Уха ростовская

Очень вкусная уха, простой рецепт и незабываемый вкус.
Для приготовления ухи ростовской нам будет необходимо взять: 1 кг рыбной мелочи как из рецепта уха рыбацкая, 0,5 кг судака, 500 гр картофеля, корень петрушки, 3 свежих помидора, пучок зелени, сливочное масло, соль т специи по вкусу.

Нарезаем наши овощи дольками. Судака разделываем и нарезаем кусками.Варим рыбный бульон, после того как процедим его ложем в него картофель и овощи.За 10-15 минут до готовности картошки добавляем куски судака и помидоры. Варим уху до готовности судака, солим и перчим по вкусу.Готовую уху заправим сливочным маслом.При подаче на стол в тарелку кладем кусок судака, затем заливаем бульоном с овощами и посыпаем мелко рубленой зеленью.Уха готова.Приятного аппетита!