Блюда из маргарина — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов маргарина)

Рогалики на маргарине 4.2

Рогалики на маргарине всегда получаются вкусными, рассыпчатыми и готовить их очень легко и удобно с разнообразной начинкой. Такая выпечка не залеживается, съедается очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.05.2014

Пирог с клубничным вареньем 4.5

Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее

Добавил: Erich 09.11.2012

Кексы проще простого 4.6

Кексы готовятся проще простого и получаются вкусно. Тесто у нас одно, а готовим мы два вида кексов! Нравятся эти кексы всем: как и друзьям, так и семье. Делюсь самым простым рецептом кексов! …далее

Добавил: Olesi4ka 17.07.2013

Печенье творожное на маргарине 4.4

Рецепт приготовления творожного печенья. По данному рецепту творожное печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусное. …далее

Добавил: Alteredego 09.11.2012

Тесто для пиццы на маргарине 3.7

Приготовьте это прекрасное тесто на основе маргарина. Пицца из этого теста получается с тонкой хрустящей корочкой, румяная и ароматная. Само тесто, эластичное и податливое, с ним приятно иметь дело! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2014

Печенье на маргарине 4.5

Печенье на маргарине — простое в приготовлении и дешевое по себестоимости печенье, разобраться с рецептом которого сможет даже начинающий. Не деликатес, но вполне достойное печенье к чаю или кофе. …далее

Добавил: Vaso 01.03.2013

Печенье из маргарина 3.5

У каждого на кухне есть продукты долгого хранения (на всякий случай) или это только у меня? Например, в морозилке часто лежит маргарин или сливочное масло, а на полке всегда хранится какао-порошок. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.11.2016

Молочный коржик из детства 4.3

Замечательный и быстрый рецепт, который поможет повернуть время вспять и еще раз съесть тот молочный коржик из детства. Мои дети также любят молочные коржики вприкуску с теплым молоком. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Торт Наполеон «Семейный» 4.8

Рецепт действительно семейный. Этим тортом угостила меня подруга, вкусно — необыкновенно! Решилась сделать и я. Она мне прислала фото рецепта из рукописной тетради бабушки, которая досталась её маме. …далее

Добавил: Натали 13.01.2020

Армянская гата 4.3

Армянская кухня считается одной из самых древних в мире. Ей больше 1500 лет. Очень вкусная выпечка, такая как пахлава, гата, барурик и многое другое. …далее

Добавил: Erich 09.11.2012

Кекс «Волжский» 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить кекс «Волжский» по ГОСТу, который с удовольствием едят абсолютно все. Традиционно он готовится в форме усеченного конуса с обязательным добавлением разрыхлителей. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2017

Хачапури (рецепт теста) 4.0

Любите ли вы сырную выпечку? В моей семье её обожают. Особенно часто заказывают домашние хачапури. Но ведь секрет этого блюда не только в начинке, но и в хорошей основе. Проверьте сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Бездрожжевое тесто на сыворотке 4.3

Подобное тесто делаю для пирожков, пирогов, пиццы. Оно идеально для духового шкафа, однако, совсем не годится для выпечки на сковороде. Расскажу, как приготовить бездрожжевое тесто на сыворотке. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.03.2017

Трюфели в домашних условиях 3.7

Решила я узнать, как приготовить трюфели в домашних условиях. И была очень удивлена тому количеству рецептов, которыми изобилует интернет. В поисках интересного остановилась именно на этом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017

Кексы в формочках

Я хочу поделиться рецептом, как приготовить кексы в формочках с изюмом. Простой рецепт для повседневного чаепития в кругу семьи. Смотрите и готовьте! Все очень просто, вам понравится! …далее

Добавил: Юлия Резник 19.03.2017

Печенье песочное домашнее на маргарине 4.2

Любимое печенье взрослых и детей. Если вы хотите узнать, как приготовить печенье песочное домашнее на маргарине, то внимательно следуйте шагам рецепта. Все у вас получится отлично! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.06.2017

Сдобное дрожжевое тесто для булочек 5.0

Для многих людей выпечка кажется чем-то страшным, однако это ошибочное мнение. И сегодня я расскажу вам, как приготовить сдобное дрожжевое тесто для булочек, которые станут вашими любимыми. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Рецепт кудрявого пирога с вареньем 5.0

Что наши бабушки не придумывают, чтобы заинтересовать детей и заставить есть. Кудрявый пирог с вареньем понравится всем детям. Подойдет он и к чаепитию с подругами. Детям понравится. …далее

Добавил: viktoriapovar 01.08.2017

Куличи на маргарине 3.7

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления пасхальных куличей. на маргарине По данному рецепту куличи получаются неимоверно вкусными и нежными, а также долго хранящимися и не черствеющими. …далее

Добавил: Alteredego 04.04.2013

Бейгли на маргарине 4.6

Бейгли на маргарине — традиционная венгерская выпечка, которую в Венгрию привнесли с собой евреи. Бейгли — это обязательный атрибут рождественского стола в любой семье. Готовим! …далее

Добавил: Elleo 12.11.2012

Коржики на маргарине 4.1

Рецепт родом из детства, коржики любили все. Их ели и взрослые и дети. Думаю, они актуальны и сегодня. Расскажу вам рецепт приготовления коржиков на маргарине. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Заварные эклеры 4.3

Приготовьте эти вкуснейшие заварные эклеры и порадуйте своих близких людей. Рецепт абсолютно не сложный, эклеры получаются ароматными, мягкими и просто тают во рту. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Трубочки со сгущенкой 4.1

Если у вас имеется электровафельница — этот рецепт для вас. С ее помощью можно приготовить замечательные хрустящие трубочки со сгущенкой. Трубочки определенно понравятся и детворе и взрослым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Тесто для трубочек 3.9

Это самое классическое тесто для вафельных трубочек, которое только может быть в природе. Данным методом, трубочки выпекали еще наши бабушки. Здесь же описан рецепт отличнейшего теста для трубочек! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2014

Дрожжевое тесто для пирогов 3.4

Многие домохозяйки боятся иметь дело с дрожжами, опасаясь, что тесто не взойдет. Перед вами идеальный и быстрый рецепт теста для первого опыта. Читайте, как приготовить дрожжевое тесто для пирогов. …далее

Добавил: Alina Nikoza 05.12.2017

Печенье песочное на скорую руку 4.7

Если вам нужно быстро приготовить сладкое лакомство к чаю, то печенье песочное на скорую руку в домашних условиях — это идеальный вариант. Тесто состоит всего из 3 ингредиентов. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.03.2015

Печенье домашнее на маргарине 5.0

Вкусное домашнее печенье родом из детства. Готовится оно очень легко, поэтому стоит побаловать себя и своих близких домашней выпечкой. Такому печенью будут рады все: от мала до велика. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.06.2016

Печенье на маргарине с вареньем 4.0

Печенье готовится на основе домашнего слоеного теста, которое можно подготовить еще вечером. Тесто готовится из маргарина и муки, что делает выпечку постной. Для сладости печенье готовится с вареньем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.04.2015

Песочное тесто с вареньем 3.0

Из песочного теста можно приготовить массу вкусностей. Как на счет песочного теста с вареньем? Получается очень простая выпечка, напоминающая обыкновенный пирог. Просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.05.2015

Насыпной пирог с вареньем 4.4

Многие считают, что насыпной пирог с вареньем готовится необычным способом. На самом деле такой способ приготовления пирога еще называют «ленивым». По вкусу пирог не уступает остальным десертам. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2016

Слоеный торт 4.4

Почти не один праздник не обходится без праздничного десерта, а именно — торта. Предлагаю рецепт замечательного слоеного торта с кремом. Торт получается невероятно вкусным, сытным и сладким. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2015

Тарталетки пустые 3.8

Перед новогодними праздниками многие хозяйки начинают суетится в поисках идеального рецепта для тарталеток. Предполагаю, что этот рецепт вам подойдет. Тарталетки получаются превосходные! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.01.2016

Творожный кекс самый вкусный

Посмотрите, как приготовить творожный кекс самый вкусный! Этот рецепт мой любимый, кекс действительно получается очень вкусным и питательным. Готовится этот замечательный ароматный десерт очень легко. …далее

Добавил: Елена Alex 08.03.2017

Шоколадно-творожный кекс 5.0

С самого детства я питаю страсть к творожным сладостям и шоколаду. И сегодня захотелось вспомнить все детские желания и реализовать их в этом десерте! Вот, как приготовить шоколадно-творожный кекс! …далее

Добавил: Маргарита 11.03.2017

Бездрожжевое тесто на маргарине 5.0

Бездрожжевое тесто на маргарине применяется в различной выпечке. Вы можете сразу приступать к приготовлению пирожков, пирогов, ватрушек, кулебяк и многого другого, не дожидаясь, пока тесто подойдет. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.11.2016

Пирожное «Белочка» 5.0

Точно не вспомню, как и при каких обстоятельствах я попробовал пирожное «Белочка», но полюбил его с первого раза, вернее с первого укуса. Хрустящая основа и орешки. Прекрасное угощение! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

Пряники 4.3

С детства у меня пряники ассоциировались с не очень-то вкусными изделиями. Мама их покупала в магазине, когда не было времени готовить что-то к чаю. Но всё изменилось, когда я решила сделать их сама. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.02.2017

Творожные «Поцелуйчики» 3.7

Каждая мама старается приготовить для детей блюда и выпечку из творога, но не все детки его охотно едят. Поделюсь рецептом, как приготовить творожные «Поцелуйчики», которые наверняка полюбят детки. …далее

Добавил: Марина Немец 24.04.2017

Пирог с творогом 3.3

Приготовить вкусный и полезный десерт к чаю, чтобы он был к тому же и полезным, это нелегкая задача. Но, если знать, как приготовить пирог с творогом, то вы легко справитесь с этой задачей. …далее

Добавил: Марина Немец 02.05.2017

Песочные корзиночки 5.0

Корзинки из песочного теста — быстрая и вкусная заготовка. Каждый раз я ищу рецепт новой начинки, а вот основа всегда прежняя. Я нашла этот рецепт лет 7 назад, и с тех пор не изменяю ему, он отличный. …далее

Добавил: Бойко Алина 15.05.2017

👌 Тертый пирог с вареньем на маргарине, рецепты с фото

Мои мужчины любят выпечку, но не очень-то едят варенье, а я его закрываю летом разное — практически из всех фруктов и ягод. Обидно, когда оно стоит.
Вот и в этот раз, я открыла свое любимое варенье из крыжовника, съела пару ложек, а остальное осталось в холодильнике.

Так как выпечку мои мужчины любят, я решила сделать ход конём — испечь пирог и промазать его вареньем. Уж такое сын и муж точно съедят!

Для приготовления понадобились вот такие ингредиенты:

• мука — 2,5 стакана

• маргарин — 250 граммов

• варенье — 250 граммов

• сахар — 1 стакан

• сода, погашенная уксусом — пол чайной ложки

• яйца — 2 штуки

• ванилин — 1,5 грамма

Сложность: легко.

Время приготовление: 1 час

Ход работы:

Берем два яйца.

Вбиваем их в посуду, в которой будет дальнейшее тесто.

Добавляем ванилин.

Высыпаем сахар.

Все хорошо перемешиваем, смешивать лучше венчиком, яйца не нужно взбивать до пены.

Маргарин достаем из холодильника.

Натираем его на крупной тёрке. Тереть следует сразу в посуду с яйцами и сахаром.

Добавляем 0,5 ложки соды, гасим её уксусом. Можно, конечно, использовать разрыхлитель, но у меня его чаще всего нет, поэтому сода всегда выручает.

Пока маргарин приобретает комнатную температуру можно просеять муку. Просеянную муку частями добавляем к другим компонентам.

Тесто вымешивать нужно сразу руками. Так и маргарин быстрее оттает и тесто получится более однородным.

От готового теста отделяем небольшой кусок и кладём его в морозилку. Оставшееся тесто перекладываем на противень, застеленный пергаментом. И аккуратно разравниваем его по всей поверхности формы.

Сверху на тесто выкладываем варенье, его можно брать любое, главное, чтоб не очень жидкое.

Достаем наш кусочек теста из морозилки и трем его на крупной терке, посыпая сверху пирог.

Пирог ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до образования румяной корочки.

Разрезаем его порционными кусочками. Приятного чаепития!

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт печенья на маргарине — как приготовить вкусное печенье на маргарине — УНИАН

Приготовленное на маргарине лакомство по-домашнему невероятно вкусное.

Вкусное печенье на маргарине — рецепт / фото pexels.com

Приготовленное на маргарине печенье простое, быстрое и очень вкусное. Тесто на нем получается достаточно удачным и вкусным в готовых изделиях.

Разнообразить вкус печенья можно добавив, например, варенье, джем, сухофрукты, орешки или шоколад.

Вкусное печенье на маргарине

• Мука — 400 мл
• Маргарин — 120 г
• Сахар — 100 мл
• Сода — 1/2 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Взбить сахар обычный и ванильный сахар с яйцом до получения пены.

Читайте такжеПьяная вишня»: классический рецепт любимого торта

В микроволновке (или на водяной бане) растопить маргарин и добавить его к яичной смеси. Далее ввести соду, смешанную с просеянной мукой. Замесить тесто, разминая его, чтобы не было комочков. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Тонко раскатать тесто, сделать из него печенье с помощью различных форм. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 12 минут в разогретой до 180°С духовке.

Песочное печенье «Ромашка»

• Мука — 500 г
• Маргарин — 300 г
• Сахар — 200 г
• Соль — по вкусу
• Ванилин — 5 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сода пищевая — 5 г
• Повидло или джем — 100 г

В предварительно размягченный маргарин насыпать сахар, ванилин и соль, растереть с помощью столовой ложки или ручного венчика.

В полученную массу разбить яйца, продолжать взбивать до того момента, пока масса не увеличится в объеме и не станет белой.

Как приготовить печенье на маргарине / фото ua.depositphotos.com

В белую пышную массу просеять муку с содой. Замесить пастоподобное тесто, наполнить им кондитерский мешок установив насадку «звездочка».

На застеленный пергаментом противень отсаживаем печенье, а в центр каждого из них ложим повидло. Отправить противень с заготовками в духовку разогретую до 200°С, выпекать печенье в течение 10-15 минут. Остудить и подавать на стол.

Печенье на маргарине через мясорубку

• Пшеничная мука — 150 г
• Маргарин 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Сахарная пудра

Маргарин смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли. Подсыпать муку и замесить однородное тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть в пленку и отправить на 15-20 минут в морозильную камеру – немного подмерзшее тесто проще пропустить через мясорубку.

Рецепт печенья на маргарине / фото receptisalatov.com

Перекрутить тесто на мясорубке. Отрезать «фарш» через каждые 4-5 см, выложить стожками на противень. Выпекать пропущенное через мясорубку печенье в предварительно раскаленной духовке при температуре 180°С примерно 25-30 минут. Остудив, посыпать сахарной пудрой.

Печенье на маргарине с орехом и корицей

• Мука — 500 г
• Сливочное масло — 100 г
• Маргарин — 100 г
• Куриные яйца — 1 шт.
• Кефир — 150 мл
• Сахар — 120 г
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ч.л.
• Мускатный орех — по вкусу
• Соль — по вкусу

Просеять в глубокую миску 450 г муки, добавить 1 чайную ложку соды, по вкусу соль и перемешать.

Разбить яйцо в большую миску с растопленным сливочным маслом и маргарином для выпечки. Высыпать половину сахара. Затем вылить кефир. Перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.

Высыпать муку частями в миску с жидкой основой. Перемешивая, замесить тесто и собрать его руками в комок.

Насыпать на рабочую поверхность стола немного муки и выложить тесто. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало тугим и не прилипало к рукам. Затем положить его в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Читайте такжеСладкое ягодное лакомство на зиму: рецепты варенья из черной и красной смородины

Разделить тесто на две части и выложить одну на присыпанный небольшим количеством муки стол. Посыпать тесто сверху небольшим количеством муки. Раскатать его в лепешки толщиной 1 см.

Перемешать в блюдце остаток сахара с одной чайной ложкой корицы. Равномерно посыпать этой смесью корж. Слегка вдавливая сахар в лепешку, пройтись сверху скалкой.

Печенье нарезать ромбиком с помощью ножа или фигурных форм.

Выложить печенье на смазанный небольшим количеством растительного масла противень. Затем аналогичным способом сделать печенье на второй противень. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180°С, в течение 15-20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Песочное печенье — 10 простых и вкусных рецептов в домашних условиях

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;

маргарин – 125 грамм;

сахар – 0,5 стакана;

яйца куриные – 1 штука;

сода – 0,5 чайной ложки.

Описание приготовления:

Печенье на маргарине готовится действительно очень просто. Для теста взбиваем яйцо с сахаром, режем в смесь масло, добавляем соду, муку. Замешиваем, затем раскатываем. Формочкой или стаканом вырезаем печенье и запекаем в горячей духовке до золотистого цвета.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Рецепт на майонезе

Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• мука – 150 г;
• ваниль – пакет;
• сахар – 140 г;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка;
• майонез – 230 мл.

Приготовление:

1. Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
2. В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
3. Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
4. Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.

Что будет нужно:

• упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
• сметана – 250 мл;
• два яйца;
• сахар – 200 грамм;
• пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
• мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

1. Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
2. Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
3. В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
4. Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
5. После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
6. Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
7. Далее прокатываем основу в виде пласта;
8. Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
9. Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
10. Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
11. Выпекаем все в течение 15 минут;
12. Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Выпечка

Печенье на маргарине без яиц не рекомендуется выпекать сразу. Его нужно обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час. За это время оно приобретет необходимую структуру и пластичность. Если вы решили добавить корицу, орешки или изюм, то закладывайте их вместе с маргарином. На последнем этапе тесто слишком крутое, вмешать в него что-либо сложно.

Достаньте тесто из холодильника, теперь нужно выполнить формовку изделий. Отделите от него небольшие кусочки и сделайте из них шарики. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите будущее печенье, сплющивая его с помощью вилки. Не забывайте, что между шариками нужно оставлять место, они сильно поднимаются, увеличиваясь в размерах. Отсаживать из мешочка это тесто получится с большим трудом, поскольку оно довольно тугое.

Выпекается печенье на маргарине без яиц в течение двадцати минут при температуре 180 градусов. Не стоит держать его в духовке до затвердевания. Горячие изделия должны быть мягкими, это нормально. А после остывания они станут рассыпчатыми и легкими, как и положено.

Более чем Шоколадное печенье

Более чем Шоколадное печенье

Как на благо использовать маргарин для выпечки печенья

Итак, теперь, когда вы знаете немного о том, как влияет маргарин на выпечку, рассмотрим (и закрепим), как добиться желаемой текстуры и формы печенья.

Если нужно плоское печенье, используйте только сливочное масло и муку «общего назначения» (универсальную) или немного увеличьте содержание сахара. Перед выпеканием тесто должно быть комнатной температуры.

Если нужно нежное и воздушное печенье, готовьте печенье на маргарине или спреде, добавьте яйцо (лучше всего взбейте его до пышной массы), уменьшите количество сахара, используйте муку «экстра» и используйте разрыхлитель. Перед выпеканием охладите тесто.

Хотите получить «жевательное» печенье, у которого края слегка золотистыми, а середина – мягкая и выглядит немного сырой, используйте коричневый сахар или мёд вместо сахара и желтки вместо яиц. Это придаст тесту дополнительную влажность и даст желаемую мягкость печенью.

Нужно хрустящее печенье, выпекайте его на несколько минут дольше, чем рекомендуется, и сразу выньте из духовки и переложите на решётку, чтобы оно остыло. Печенье, приготовленное из сливочного масла, а не маргарина, и большого количества сахара, будет хорошо рассыпаться. Ещё одна хитрость – использование «сильной» муки. (с содержданием белка от 11%).

Как венское, только лучше

Майонез размешайте с дрожжами и пока убирайте в сторону. Лучше всего предварительно дать ему согреться в комнате. Отдельно маргарин нужно порубить с сахарной пудрой (оставьте немного для украшения). Добавьте дрожжевую смесь и постепенно добавляйте муку. Масса должна оставаться мягкой. Разделите тесто на две неравные части. Меньшую уберите в морозилку, а основную – в холодильник. Примерно через час можно приниматься за работу.

Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной в 7 мм. Переложите его на противень и обильно смажьте вареньем. Теперь остается натереть меньшую часть на терке и аккуратно распределить сверху. Выпекать при 180 градусах в течение 25 минут. Получается нежная пушистая выпечка. Нарезать пласт нужно успеть горячим. Присыпьте сверху сахарной пудрой.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк – готово)

Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк – готово)

Сладкая колбаска в бисквите  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Думаю, многие любят сладкую колбаску, всем знакомую с детства. А в сочетании с бисквитом это не просто вкусно, а очень вкусно! И еще — когда вы берете в руки это лакомство, они (руки) остаются чистыми 🙂 На конкурс “Семейное блюдо года”.

Печенье Масло сливочное Молоко сгущенное Шоколад молочный Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная

День и ночь

Если близится праздник, то всегда хочется удивить и порадовать гостей. Торт – это одно, но кроме него обычно к столу подают конфеты, печенье, пастилу. Порадуйте своих близких простым, но оригинальным решением. Этот рецепт песочного печенья на маргарине без яиц точно станет одним из самых любимых. Используйте для формовки оригинальную форму, тогда выпечка станет еще более интересной. Для приготовления вам потребуется:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 0.5 ст.
• Какао – 1 ч. л.
• Сода – 0.5 ч. л.
• Маргарин – 130 г.

Первым делом перетрите маргарин с сахаром. Лучше всего делать это с помощью специальной насадки миксера, а не руками. В итоге получается мягкая белая масса. Порционно добавляйте муку. Это очень важный момент, поскольку даже незначительный ее избыток приведет к тому, что печенье будет сухим и очень жестким.

Замешайте тесто и разделите его на две части. В одну добавьте какао, а в другую ваниль. Каждую тщательно вымешайте. Раскатайте пласты не более 4 мм в толщину. Выдавите формами заготовки и сложите друг на друга по одной темной и белой половинке. Выпекайте при 180 градусах на протяжении 10 минут. Готовое печенье можно посыпать тертым шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

Заливной рыбный пирог  

Категория: Выпечка

Рыбные пироги готовить на скорую руку, достаточно просто. Сегодняшняя наша выпечка из серии, на скорую руку. А готовить мы будем из рыбных консервов. В этом пироге можно менять начинки, этот пирог на любителя. Можно обжарить фарш с луком, или грибы можно обжарить с лучком, даже с печенью можно его начинять. и. т. д.

Яйцо куриное Мука пшеничная Кефир Сода гашеная уксусом Консервы рыбные Лук репчатый Картофель Пряности Соль Масло сливочное

Печенье на скорую руку. Печенье на скорую руку всегда выручает хозяйку, особенно, если на пороге ее дома неожиданные гости. Рецептов такого печенья множество, достаточно иметь на заметке три из них и хозяйка может считать, что она всегда «во всеоружии».

Печенье на скорую руку должно не только быстро готовиться и выпекаться, но и ингредиентов оно должно содержать минимум, чтобы такие компоненты всегда отыскались в холодильнике и на кухне каждой хозяйки.

Например, очень быстрое и мягкое вкусное печенье можно приготовить, если в доме есть немного минеральной газированной воды, растительное масло, мука и курага, заменить которую можно даже консервированными абрикосами из банки с компотом или вареньем.

Из компонентов (кроме кураги) замешивается тесто, которое сразу же, без выстаивания раскатывается в тонкий пласт (толщина 5 мм) и нарезается на квадраты или ромбы.

На каждую такую часть теста выкладывается начинка из измельченной кураги (на один край) и заворачивается рулетиком. Получается печенье в виде рогалика. Его выкладывают на лист пергамента или на смазанный растительным маслом противень и выпекают в течение 20-30 минут, пока рогалики не зазолотятся.

Теплое готовое печенье посыпают сахарной пудрой. Можно посыпать его другой кондитерской посыпкой, какая есть в доме. Печенье выкладывают на блюдо и сразу подают к столу для чаепития.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Песочное печенье, рецепт на маргарине

Антикризисная выпечка: песочное печенье, рецепта на маргарине. Готовим быстрое песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада

Пожалуй, сложно найти ребенка, который бы не любил сладости, также многие взрослые не прочь полакомиться чем-то вкусненьким к чаю. Но что делать, если дома не оказалось ничего подходящего, а так хочется чего-то сладенького – выход есть можно достаточно быстро и просто приготовить вкусное песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада. Подключайте к работе всех членов вашей семьи. Вы не заметите, как  за дружным семейным занятием испекутся эти вкусняшки. К тому же вам удастся отлично пообщаться с родными.

Рецепт этой выпечки удешевлен за счет того, что вместо дорогого сливочного масла мы будем использовать маргарин. Если вы скептически настроены к этому продукту, могу вас уверить, что натуральное сливочное масло найти на полках российский магазинов достаточно сложно, и цена его будет просто зашкаливать.

Получается печенье на маргарине вкусное, рассыпчатое и идеально подходит вприкуску с черным чаем с лимоном, домашним компотом из фруктов или ягодным морсом.

Итак, готовим просто песочное печенье на маргарине со вкусом ванили  и шоколада.

Ингредиенты для печенья домашнего на маргарине:

• пшеничная мука  — 2 стакана
• маргарин сливочный – 125 г
• сахар-песок – 1/2 стакана
• яйца – 1 шт
• сода питьевая – 1/2 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пачка
• какао-порошок – 1 ч.л.

Песочное печенье (рецепт на маргарине) — пошаговое описание приготовления

Готовить тесто для печенья начинаем с того, что разбиваем в большую миску одно куриное яйцо и добавляем к нему сахарный песок.

Все тщательно взбиваем вилкой или венчиком. Сахар должен раствориться, но в густую пышную пену взбивать не обязательно.

Отдельно разминаем маргарин и добавляем его в смесь сахара и яйца. Перемешиваем и получаем консистенцию, напоминающую творог.

Дальше вводим в тесто небольшими порциями предварительно просеянную сквозь мелкое сито муку, и хорошенько все вымешиваем. Туда же добавляем половинку чайной ложечки обычной питьевой соды.

Постепенно вымешиваем тесто, добавляя муку по необходимости. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.

Печенье домашнее на маргарине — добавляем вкус и цвет!

Полученное тесто делим на две приблизительно одинаковые части, в одну из которых добавляем пачку ванильного сахара, а в другую — чайную ложечку какао.

Каждую половинку отдельно хорошенько вымешиваем и получаем два вида теста для нашего песочного печенья на маргарине, одно из которых имеет приятный аромат ванили, а второе — шоколадный оттенок.

Раскатываем наше тесто в платы толщиной з-4 миллиметра и при помощи кондитерских формочек выдавливаем из него фигурки будущего печенья. Если у вас нет таких формочек, можно воспользоваться обычным стаканом подходящего размера.

Чтобы сделать двухцветное печенье раскатанные пласты слегка накладываем по краю один на другой, порокатываем скалкой место стыка, а затем выдавливаем формочкой фигурки.

Вырезанное печенье выкладываем  на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, пропитанной растительным маслом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10-12 минут.

Простое печенье на маргарине готово!

Готовое печенье домашнее на маргарине извлекаем из духовки, остужаем и подаем к столу вместе с горячим чаем, какао или кофе.

Приятного аппетита!

---

Автор рецепта: Анна

Печенье на маргарине рецепты быстро

Рецепты песочного печенья решают сразу две задачи: потратить минимум средств и подать вкусное лакомство к чаю. Структура такой выпечки получается рассыпчатой, а сама она имеет очень нежный вкус. Еще аппетитнее печенюшки получаются с начинкой из варенья, изюма, творога, орешков или джема. Приготовить любые из них вам помогут рецепты с фото ниже.

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Песочное­

В самом простом рецепте песочного печенья с маргарином требуется минимальный набор продуктов. Благодаря этому такое лакомство является не только одним из вкуснейших, но и доступных. Практически все необходимые продукты вы найдете на своей кухне, поэтому испечь печенюшки сможете в любой момент, ведь времени не потребуется слишком много. Инструкция же очень простая.

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,2 кг;
• мука – 0,4 кг;
• молоко – немного для смазывания;
• сода – 0,5 ч. л.;
• маргарин – 0,25 кг.

1. Взять отдельную посудину, где взбить яйцо вместе с сахаром. Последний должен полностью раствориться.
2. Маргарин слегка размягчить, добавить к яичной массе. Перемешивать компоненты, пока консистенция не будет похожей на творог.
3. Муку просеять, затем постепенно всыпать к остальным продуктам. Туда же отправить соду, затем вымесить тесто.
4. Отправить получившуюся массу на полчаса в холодильник.
5. После этого раскатать на столе пластами, формочками наделать заготовок.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить будущие печенюшки.
7. Каждую смазать либо молоком, либо взбитым яйцом.
8. Отправить выпекаться в духовку на 20 мин. Рекомендуемая температура – 180 °C.

Простое­

В следующем рецепте простое печенье из маргарина приобретает ванильно-шоколадный вкус. Все за счет добавления какао и ванильного сахара. Так простое лакомство становится более аппетитным, а аромат так и манит еще во время выпекания. Получается даже лучше, чем со сливочным маслом. Подобный десерт подойдет к черному чаю с лимоном, ягодному морсу или же фруктовому компоту.

• порошок какао – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• сливочный маргарин – 125 г;
• сахар ванильный – 1 упаковка;
• мука пшеничная – 2 ст.

1. Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вместе с сахарным песком при помощи венчика или же вилки.
2. Отдельно размять маргарин, затем ввести к сахарно-яичной смеси. Снова взбить компоненты, чтобы их масса стала напоминать творог.
3. Муку просеять при помощи мелкого сита, затем небольшими порциями засыпать в миску. На этом же этапе ввести чайную ложку соды.
4. Вымешивать тесто, пока масса не перестанет липнуть и не будет мягкой. Разделить пополам, к одной части добавить какао, а к другой – ваниль. Снова помесить, а затем выдержать около получаса в холодильнике.
5. Далее раскатать пласты около 3-4 мм толщиной, при помощи формочек навыдавливать фигурок.
6. Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Поместить печенюшки в духовку. Запекать 10 минут при 180 °C.

С яйцами

В печенье из маргарина яйца, муку и сахар добавляют практически во всех рецептах. Если в списке продуктов присутствуют только они, то лакомство готовится очень быстро. Хотя при добавлении других ингредиентов технология замешивания теста остается той же. Главное для любого рецепта – это правильно подготовить основные продукты, чтобы печеньки в результате получились такими, как надо: рассыпчатыми и просто тающими во рту.

• сахар-песок – 3 ст. л.;
• желток яичный – 3 шт.;
• соль – на кончике ножа;
• мука – сколько возьмет тесто;
• маргарин – 0,3 кг.

1. Маргарин подержать немного при комнатной температуре, затем порезать небольшими ломтиками.
2. Далее примешать к нему сахар, желтки и соль.
3. Постепенно засыпая муку, вымешивать тесто до эластичного состояния. Дать ему постоять на полке холодильника около получаса.
4. Раскатать средней толщины пласты, сформировать печенье, выложить их на пергамент, которым выстелен противень.
5. Выдержать в духовке 15 мин. при температурном режиме в 150 градусов.

На кефире

Отличием рецепта печенья на маргарине и кефире является легкость и нежность готового лакомства. Эту сладость по достоинству оценят даже взрослые, ведь она родом еще из их детства. Список необходимых продуктов практически не меняется и остается таким же непритязательным. Данный рецепт домашнего печеньица поможет вам пополнить свою копилку кулинарных шедевров.

• соль – маленькая щепотка;
• мука – 0,45 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – 120 г;
• кефир – 180 мл;
• творог, курага, изюм или шоколад – немного для начинки;
• маргарин – 150 г.

1. Сначала взбить до получения пены яйца, затем всыпать сахар, влить кефир, снова все перемешать.
2. Муку просеять, постепенно ввести ко всем продуктам. Здесь же добавить начинку.
3. Вымешенное тесто завернуть в пленку и держать полчаса в холодильнике.
4. Далее из раскатанных пластов сформировать печенюшки, используя стакан или же формочки.
5. Выложить заготовки на противень. По желанию сверху помазать желтком или молоком.
6. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах.

На скорую руку

Практически по любому рецепту такие печенюшки готовятся очень быстро. Все за счет простоты ингредиентов и самой технологии. Хотя есть и другие варианты приготовления, но в них тоже получается печенье на скорую руку песочным с маргарином, ведь это основной компонент. Один из таких рецептов представлен ниже. Изюминкой в нем выступают орехи, которыми посыпаются печеньки.

• ванилин – щепотка;
• миндаль или другие орешки – 2 ч. л. для посыпки;
• яйцо – 1 шт. + 1 шт. для смазывания;
• мука – 2,5 ст.;
• маргарин – 150 г;
• сода или пекарский порошок – 0,25 ч. л.;
• соль – щепотка;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• соль – маленькая щепотка.

1. Духовку включить для прогревания до 220 градусов.
2. До побеления взбить сахарный песок с маргарином и яйцом, добавить ванилин, подсолить.
3. Муку смешать с содой или же пекарским порошком, затем постепенно высыпать к яичной массе.
4. Вымесить мягкое, эластичное тесто, раскатать из него пласты толщиной около 3 мм.
5. Взять формочки или стакан, навырезать заготовок, разложить их на противне, предварительно застеленном пергаментом.
6. Выпекать не более 10-15 мин.

Из сметаны

Особенностью готового печенья со сметаной и маргарином является очень нежный вкус и мягкая структура. Благодаря добавлению этого кисломолочного продукта выпечка просто тает во рту. Если вы все еще находитесь в поисках, чем бы порадовать себя и близких, то попробуйте этот рецепт. Здесь не требуется много времени и продуктов. В результате же получается просто отменное печеньице.

• сметана – 150 мл;
• мука – 400 г;
• ваниль – 1 щепотка;
• маргарин – 250 г;
• разрыхлитель для теста – 12 г;
• мука – 400 г;
• сахар – 150 г.

1. Дать маргарину немного размягчиться при комнатной температуре, после чего растереть вместе с сахарным песком до густой консистенции.
2. Далее добавить сметану с разрыхлителем. Снова перемешать.
3. Не прекращая взбивать венчиком, засыпать муку небольшими горстями.
4. Получившуюся массу обернуть пищевой пленкой. В таком виде отправить в холодильник.
5. Спустя полчаса раскатать тесто, наделать печенюшек стаканом, поместить их на противень, застеленный пергаментом.
6. Готовить 20 мин. в духовке. Для запекания хватит температуры 180 градусов.

Курабье

Множество привычных сегодня сладостей остались популярными еще со времен советской эпохи. Одна из них представляет собой рассыпчатые печенюшки, которые имеют начинку из джема или же варенья. Чаще их относят к восточным сладостям, но популярностью они пользуются практически везде. Называется такое печенье на маргарине с вареньем курабье. Даже при таком замысловатом названии оно легко готовится в домашних условиях.

• мука – 160 г;
• яйцо – 1 шт.;
• варенье – 2 ст. л.;
• пудра сахарная – 40 г;
• крахмал – 0,5 ч. л.;
• маргарин – 100 г;
• ванилин – маленькая щепотка для вкуса.

1. Все продукты выдержать при комнатной температуре около 40 мин.
2. Духовку сразу включить, пусть прогревается до 220 градусов.
3. Взять отдельную емкость, куда поместить маргарин, добавить к нему пудру, взбить до однородности.
4. Затем ввести яичный белок, ванилин, снова перемешать.
5. Добавляя постепенно муку, начать замешивать тесто до эластичной консистенции.
6. Далее потребуется кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Его нужно заполнить тестом.
7. Противень промаслить, затем корнетиком выдавливать смазанную поверхность печенюшки, как показано на фото.
8. Затем смешать крахмал с вареньем. Выложить такую начинку в центр каждой печеньки.
9. Поместить противень на 12 мин. в духовку.

На дрожжах

Еще один очень интересный вариант, как приготовить что-нибудь к чаю, это печенье на дрожжах и маргарине. Таким десертом можно удивить не только домашних, но и гостей. Дрожжи в этом рецепте может заменить даже пиво, ведь их оно тоже содержит. Технология приготовления практически не меняется, поэтому времени на выпекание печенюшек много не потребуется.

• мука – 2,5 ст.;
• маргарин – 150 г;
• молоко – 1/3 ст.;
• соль – маленькая щепотка;
• пудра сахарная – немного для посыпки;
• дрожжи свежие – 20 г.

1. Растереть вместе соль, дрожжи и сахар. Затем залить их холодным молоком, перемешать.
2. Маргарин растопить на сковородке при тихом огне. Когда остынет, отправить к молочной смеси.
3. Далее постепенно ввести просеянную муку, снова перемешать.
4. Выложить получившуюся массу на стол, начать замешивать тесто. Когда будет понятно, что его можно раскатать, положить обратно в миску и дать полежать немного.
5. Далее раскатать пласты, формочками сделать заготовки, выложить их на противень.
6. Готовить в духовке примерно 12 мин. Оптимальная температура для этого – 180 градусов.
7. Посыпать готовые печеньки пудрой.

Через мясорубку с майонезом

В другом не менее интересном рецепте для выпечки таких печенюшек используется майонез. Этот продукт никак не получается ассоциировать со сладостями, но даже при таком условии он придает лакомству особенный вкус, которого не добиться добавлением других компонентов. Кроме того, даже спустя сутки после выпечки печенье на майонезе и маргарине не становится черствым и не отсыревает.

• белый крупный сахар – 2/3 ст.;
• маргарин – 100 г;
• просеянная мука – 2 ст.;
• легкий майонез – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• гашеная сода – 1 десертная ложечка;
• густая сметана – 100 г.

1. Духовку сразу включить, чтобы она пока нагревалась до 190 градусов.
2. Для замеса основы хорошенько взбить яйца, причем вместе сразу с сахарным песком. Лучше это делать миксером.
3. К полученной массе добавить маргарин, повторно взбить продукты.
4. Далее ввести сметану с майонезом, всыпать муку.
5. Уже замешенное тесто отправить в холодильник на полчаса.
6. Раскатать на столе не очень толстые пласты, формочками навыдавливать печенюшек.
7. Выложить все заготовки на промасленный противень, отправить запекаться на 50 мин.

Творожное­

Если вы хотите приготовить десерт не только вкусно, но и полезно, то воспользуйтесь рецептом печенья из творога и маргарина. Данное лакомство получается не менее ароматным, а структура его тоже получается рассыпчатой. В таком виде детей будет намного легче накормить творогом, ведь в чистом виде он нравится не всем малышам. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

• мука – 2 ст.;
• соль – 0,25 ч. л.;
• творог – 0,5 кг;
• сода – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 100 г.

1. Духовку предварительно нагреть до уровня температуры в 200 градусов.
2. Маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, затем дать остыть и вбить яйца, добавив немного сахара, но не весь.
3. Далее ввести творог, перемешать массу до однородности. На этом же этапе добавить гашенную уксусом соду.
4. Из замешенного теста раскатать тонкие пласты, наделать формочками или стаканом заготовок, обмакнуть каждую в сахар, после чего выложить на противень.
5. Испечь в духовке. Для этого хватит получаса.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

В данной рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на маргарине с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусное печенье с маргарином!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты печенья на маргарине

Маргарин для выпечки или сливочное масло — 100 г

Мука — 100 г (примерно 2/3 стакана)

Маргарин — 150 г

Вареная сгущенка — 1.5 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Сахарная пудра — для посыпки

• 367
• Ингредиенты

Пшеничная мука — 200 г

Разрыхлитель — 3 г

Какао-порошок — 20 г

Ванильный сахар — 10 г

• 375
• Ингредиенты

Маргарин сливочный — 150 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Мука — 2 стакана (примерно)

Разрыхлитель — 1 ч.л.

• 380
• Ингредиенты

Куриное яйцо — 3 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Сахар песок — 100 г

Сметана (15%) — 50 г

Маргарин — 200 г

Растительное масло — 30 г

• 400
• Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г + для работы с тестом

Маргарин/сливочное масло – 60 г

Яйцо куриное – 1 шт. (желток)

Сахарная пудра – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 10 г

Имбирь молотый – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Корица молотая – 1 ч.л.

Мускатный орех — 0.25-0.5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Молотый черный перец – 1 щепотка

Для украшения (по желанию):

Яичный белок – 1 шт.

Сахарная пудра — 160-180 г (по необходимости)

Сок лимона – 1 ч.л.

Кукурузный крахмал – 0.5 ч.л. без горки

Кондитерская посыпка – по вкусу

• 215
• Ингредиенты

Пшеничная мука — 150 г

Разрыхлитель — 3 г

Ванильный сахар — 5 г

• 386
• Ингредиенты

Мука — 2 стакана

Маргарин — 250 г

Посыпка:

• 439
• Ингредиенты

Сахарная пудра — 60 г

Ванильный сахар — 7 г

Маргарин — 100 г

Соль — 1 щепотка

Глазурь — по потребности

Пищевой краситель — по потребности

• 361
• Ингредиенты

Маргарин — 100 г

Сахарный песок — 70 г

Сухофрукты — 200 г

• 348
• Ингредиенты

Маргарин «Столовый» 40% – 180 г

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)

• 348
• Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стакана

Маргарин — 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 0,25 ч.л.

• 346
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи. Творог или сгущенное молоко придадут печенью сливочный вкус. Важно, чтобы все продукты были холодными — тогда тесто получится эластичным и рассыпчатым после выпечки. Такой вид домашнего печенья прост в приготовлении и идеально подходит для чаепитий. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола.

Рецепты песочного печенья

Несмотря на то что в магазине представлен широкий ассортимент разного печенья, многие хозяйки предпочитают готовить его в домашних условиях. Во-первых, по вкусу выпечка не будет ничем отличаться, а иногда и, наоборот, превосходить печенье, которое выпускается промышленным образом.

Во-вторых, вы полностью контролируете состав, исключая разные ароматизаторы и усилители вкуса. В‑третьих, количество рецептов огромное и вы сможете регулярно радовать семью новой выпечкой. Благодаря использованию маргарина печенье становится более экономным, и позволить его себе могут многие. Для удобства будем называть его сливочным продуктом.

«Курабье» на маргарине

Ингредиенты

• по 250 г сахара и маргарина,
• 3 яичка,
• 0,5 ч. ложки соды, обязательно погашенной уксусом,
• 3 ст. муки.

Способ приготовления

1. Сливочный продукт предварительно размягчите, а затем, разотрите его вместе с сахаром. Можно использовать обычную вилку или миксер;
2. Туда же положите яйца и взбивайте, пока масса не станет однородной;
3. Порционно добавляя просеянную муку, замесите тесто довольно круто. Вымешивайте, пока масса не будет приставать к рукам и посуде. Оберните его пленкой и поставьте на час в холодильник;
4. По истечении времени достаньте и прокрутите через мясорубку без ножей. Полученные «змейки» разделите на части и если хотите, то сформируйте из них косички или другие фигуры. Полученные порции выложите на противень, застеленный бумажным пергаментом. Готовьте в течение 20 мин. при 190 градусах.

Печенье с вареньем

Ингредиенты

• 250 г маргарина,
• 2 яичка,
• по 1 ст. сахарного песка и варенья,
• щепотку соли,
• 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом,
• 4,5 ст. муки.
• Варенье нужно брать густое с кислинкой.

Способ приготовления

1. Начнем с масла или маргарина, которое нужно довести до мягкости. Добавьте к нему соль, сахар, яйца и все тщательно перемешайте. После этого положите соду и смешайте;
2. Порционно добавьте муку и руками вымесите тесто до образования однородной и пластичной массы. Скатайте и оберните шар пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час;
3. По истечении времени достаньте тесто, отделите от него небольшой кусочек для крошки, а остальное раскатайте в прямоугольник по размеру противня. Толщина пласта должна быть около 1 см.;
4. Покройте пласт вареньем, выложив его ровным слоем. Отложенное тесто смешайте с 0,5 ст. муки и хорошенько перетрите, чтобы получилась крошка. Ею притрусите варенье. Готовьте при 170 градусах в течение 20 мин. Затем, выключите огонь и оставьте противень еще на 5 мин. в духовке. Нарежьте пласт кусочками и подавайте.

Воздушное песочное печенье

Ингредиенты

• 2,5–2 ст. Муки (зависит от величины яйца и влажности муки)
• 125 гр. Маргарин
• 0,5 ст. Сахар
• 5 гр. Разрыхлитель
• 2 стол. ложки кефира
• по вкусу Ванильный экстракт
• 2 яйца

Способ приготовления

1. Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром.
2. Добавляем одно яйцо, желток от второго яйца (Белок нам понадобиться в конце, чтоб смазать печенье) и кефир. Взбить все вместе. Можно вручную. Можно и миксером, только не сильно, а слегка.
3. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое тесто.
4. Убрать на час в холодильник.
5. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками.
6. Печенье смазать белком и обсыпать с сахаром.
7. Выпекать 10–15 минут при температуре 180 градусов.

Песочное тесто для печенья на маргарине с творогом

Ингредиенты

• творог — 500 г;
• яйца — 3 шт.;
• маргарин — 250 г;
• сахар — 100 г;
• мука — 2 ст.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• щепотка соли.

Способ приготовления

1. В отдельной емкости взбейте яйца и сахар (пудру).
2. Растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане. Следите, чтобы продукт не закипел!
3. Слегка охлажденный маргарин влейте к яйцам и взбивайте до тех пор, пока не получите однородный крем.
4. Теперь добавьте в массу творог и снова взбейте.
5. Чтобы печенье было пышным, погасите соду уксусом и влейте в состав.
6. Постепенно добавляя просеянную муку, вымесите тесто, которое должно быть пластичным, но не липнуть к рукам.
7. С помощью скалки раскатайте тесто в лист. Стопкой выдавите кружочки.
8. Одну сторону заготовки обмакните в сахар, сложите пополам, затем снова погрузите в сахар и сложите еще раз.
9. Верх можно смазать яичным белком и присыпать сахаром. Отправьте тесто в духовку и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Печенье с какао

Ингредиенты

• 1/4 стакана сахара;
• 1 стакан муки,
• 100 грамм маргарина, или сливочное масло,
• 1/4 стакана какао
• немного сахарной пудры для присыпки печенья, по желанию можно заменить сахарную пудру, растопленным шоколадом.

Способ приготовления

1. Необходимо взять глубокую миску, или любую другую вместительную емкость, и положим в неё размягчённый маргарин.
2. Затем всыпаем к маргарину сахар.
3. Тщательно перемешиваем маргарин с сахаром до того момента, пока маргарин не возьмет в себя сахар.
4. Теперь добавляем в миску муку.
5. Далее всыпаем в миску какао.
6. Замешиваем тесто. Лучше всего замешивать данное тесто руками.
7. Разделяем тесто на шарики по размеру с грецкий орех.
8. Возьмем фигурный нож, или вилку, и слегка надавливая, примнем каждый шарик так, чтобы на тесте получились канавки.
9. Выкладываем шарики на противень предварительно накрыв его пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Противень с печеньем ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, 20–25 минут.
10. Когда печенье будет готово, вынимаем противень из духовки и ставим печенье остывать. После того, как песочное печенье с какао остынет, присыпаем его сахарной пудрой. Я предлагаю еще второй вариант, полить печенье шоколадом. Для этого необходимо взять, 50 грамм молочного шоколада без добавок (можете взять белый шоколад, но главное без добавок). Растопим шоколад на водяной бане.
11. Когда печенье полностью остынет украшаем растопленным шоколадом, ставим минут на 30 в холодильник. Как только шоколад застынет, подаем печенье к столу.

Песочное печенье на маргарине «Кольцо с кремом»

Ингредиенты

• крахмал картофельный – 50 гр;
• мука – 300 гр;
• сахарная пудра – 80 гр;
• яичные желтки – 2 шт;
• маргарин сливочный – 200–250 гр;
• ваниль – ¼ ч.л;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для белкового крема:

• яичные белки – 2 шт;
• сахарная пудра – 0,5 стакана;
• соль – на кончике ножа;
• ваниль – 1 гр.

Способ приготовления

1. Венчиком или миксером на малых оборотах взбейте желтки яиц, сахарную пудру и ваниль.
2. Добавьте размягчённый маргарин, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем для теста. Замесите мягкую и пластичную массу.
3. Подготовьте лист для выпечки, смажьте жиром или используйте бумагу для выпечки. Переложите массу в кондитерский мешок с плоской и широкой насадкой, формируйте с его помощью колечки на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Испеките печенье в духовом шкафу с температурой 200–230°С. Время выпекания составит 15–20 минут.
5. Дайте готовым кольцам остыть, тем временем приготовьте крем.
6. Взбейте белки яиц с солью, добавьте ваниль, продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. У крема должны получиться «устойчивые пики», чтобы он не растекался.
7. Нанесите крем кондитерским мешком поверх колец, используйте меньшую насадку, чтобы белковая масса не оплывала по бокам.

Печенье песочное домашнее рецепт на маргарине

Ингредиенты

• Маргарин или масло сливочное – 80 г
• Мука – 250–300 г
• Кефир – 2/3 стакана
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар или ванилин – 1 пакет или на кончике ножа
• Мускатный орех – ½ ч. ложки
• Корица молотая – ½ ч. Ложки

Способ приготовления

1. В миску вылейте кефир, к нему добавьте сахар, ванильный сахар, пищевую соду (соду гасить не нужно, это сделает кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в формочках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, формирование печенья формочками сблизят и объединят вас, одновременно развлекая и обучая.
2. Как вы видите, гашение соды кефиром началось и жидкость в миске стала пузыриться. К кефиру добавьте растопленное сливочное масло или маргарин, смешайте до однородности.
3. В смесь ингредиентов добавьте специи – корицу и мускатный орех. Я добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда их хорошо слышно в выпечке.
4. Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, я вымешиваю на столе. Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.
5. Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки и формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см. Если же вы любите песочное печенье по рецепту на маргарине, хрустящее снаружи и более мягкое внутри- то можно раскатывать не сильно, высотой 1 см и даже выше.
6. Застелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
7. Переложите теплое печенье в миску и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания.
8. Печенье можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, а с теплым молоком или кефиром на ночь этот десерт станет любимым лакомством ваших детей.

При замешивании песочного теста соблюдайте пропорции жира и муки. Если маргарина или масла положить меньше указанной нормы, то тесто выйдет жестким, а печенье не рассыпчатым

Домашнее печенье

Ингредиенты

• мука: 3 стакана;
• маргарин для выпечки: 180 грамм;
• яйца куриные: 2 штуки;
• сахар: 200 грамм;
• разрыхлитель: 2 грамма;
• ванилин: половина чайной ложки.

Способ приготовления

1. Маргарин порезать на куски и соединить с сахаром в стеклянной кастрюльке для СВЧ. Кастрюльку поставить на разогрев и растопить. Перемешать, добавить разрыхлитель, немного остудить. Добавить яйца, взбить массу до однородности.
2. В получившуюся смесь просеять стакан муки. Всыпать ваниль, мешать до однородности. Снова просеять оставшуюся муку и замесить тесто, которое будет мягким, но рассыпчатым. Когда песочное тесто остынет, отделить от него кусок и положить на лист пергамента, сверху накрыть вторым листиком.
3. Раскатывать тесто, находящееся между пергаментом, в пласт. Потом один лист снять и вырезать формочкой или стаканчиком печенья. Тоже самое сделать с остальным тестом. Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать печенья не более 15 минут.

Печенье с изюмом

Ингредиенты

• маргарин — 150 г;
• сахар-песок — 4 столовые ложки;
• желтки яичные — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
• ванилин — 0,5 чайной ложки;
• изюм — 80 г;
• соль — по вкусу;
• мука — 400 г

Способ приготовления

1. Помыть изюм, затем налить горячую воду, чтобы он распарился. Минут через 7–8 слить воду, опрокинуть в дуршлаг, как стечёт вода, разложить изюм, чтобы он обсох.
2. Растопить маргарин в сковородке.
3. Теперь в желток добавить соль на кончике ножа, сюда же пол чайной ложи у разрыхлителя и столько же ванилина и всё это очень хорошо взбиваю.
4. Растопленный маргарин перелить в чашку, сюда добавить размешанные в пиале ингредиенты, засыпать 4 столовые ложки сахара и всё хорошо взбить до растворения сахара.
5. Всыпая муку замешать тесто и в него добавить изюм, предварительно распаренный и высушенный.
6. Всю массу очень хорошо перемешать. Тесто готово, отставить его в сторону на несколько минут.
7. Приготовить кухонную доску, посыпать мукой и переложить на неё тесто.
8. Раскатать его толщиной 0,6мм и выдавливать корзиночкой для кекса
   формочки печенья.
9. Переложить их на противень, смазанный подсолнечным маслом и отправить в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов.
10. Готовое печенье посыпать сверху сахарной пудрой.

Рецепты с маргарином, что приготовить из маргарина на Webspoon.ru

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Коньяк — 50 мл
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 90 г
• Масло сливочное — 350 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 240 г
• Сахар — 75 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма… утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 20 г
• Маргарин — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 15 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз,…

Ингредиенты

• Брынза — 500 г
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Шарлотка на сливках — нежная искусительница! Нежнейшая шарлотка с яблоками на сливках покорит ваши сердца. Шарлотка…

Ингредиенты

• Маргарин — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сливки 10% — 150 мл
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Маргарин — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это очень простой и вкусный кекс, который всегда получается. Продукты всегда найдутся в холодильнике, минимум затрат на…

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Булочки получаются мягкими и приятными на вкус. Их можно успешно использовать как сладкие бутербродные булочки и подавать со…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 4 г
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Маргарин — 40 г
• Молоко — 125 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Впервые круассаны увидели свет в далёком 1683 году в виде булочек, имевших форму полумесяца. Испёк их пекарь Питер Вендлер в…

Ингредиенты

• Маргарин — 20 г
• Сахар — 20 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Шоколад молочный — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт очень простой, продуктов и времени требует минимум. Для приготовления чебуреков, я приготовила тесто для чебуреков…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Вода — 30 мл
• Куриное филе — 450 г
• Маргарин — 63 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 240 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 0.25 ч. л.

С недавних пор открыла для себя живые материнские дрожжи, то есть закваску. Выпечка на закваске не имеет специфического…

Ингредиенты

• Закваска пшеничная — 120 г
• Маргарин — 40 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 240 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Мука пшеничная — 240 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень нежный торт «Наполеон». Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным…

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 1.7 ст.
• Молоко — 1.5 ст.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сахар — 1.7 ст.
• Яйца куриные — 2 шт.

Так мне хочется назвать свои ароматные кексы цвета осенней листвы из тыквы с апельсином и курагой. Возьмите на заметку и…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Курага — 150 г
• Куркума — 2 г
• Маргарин — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сода — 3 г
• Тыква свежая — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В городе, откуда я родом, есть замечательная сеть кондитерских с удивительно вкусной выпечкой. В «Лучиано» можно найти торты…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 300 г
• Маргарин — 150 г
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 120 мл
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахарная пудра — 30 г
• Сливки 33% — 500 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Вкус этого торта мне напоминает вкус мороженного «Пломбир», простого и сливочного, в обычном вафельном стаканчике (роль…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Ванилин — 1 г
• Кислота лимонная — 0.2 г
• Маргарин — 300 г
• Масло сливочное — 500 г
• Мука пшеничная — 750 г
• Орехи грецкие — 0.75 ст.
• Сахар — 360 г
• Сметана — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Яйца куриные — 7 шт.

Вот таким венгерским пирогом хочу вас угостить. Очень необычное тесто. Сразу 2 разрыхлителя: дрожжи и разрыхлитель. Тесто…

Ингредиенты

• Джем абрикосовый — 200 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Маргарин — 250 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этого теста я узнала благодаря Тамарочке Агапитовой, замечательного кулинара и прекрасной женщины. Тамара является…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Маргарин — 125 г
• Мука пшеничная — 480 г
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.

Ну что, скоро праздник Хеллоуин и можно уже готовиться к нему! Вот и я решила показать свой вариант песочного печенья в…

Ингредиенты

• Гвоздика — 20 шт.
• Кондитерская посыпка — 30 г
• Маргарин — 150 г
• Мука кукурузная — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Не смотря на то, что для приготовления таких коржей потребуется всего три компонента, вы без особых усилий получите…

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Молоко — 125 мл
• Мука пшеничная — 2.5 ст.

Как и обещала, я сделала этот тортик. Апфельмусс-торт очень популярен в Германии. Делается он по принципу торта Молочная…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 100 г
• Маргарин — 200 г
• Миндальные лепестки — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахар — 200 г
• Сливки — 500 мл
• Фисташки — 20 г
• Яблочное пюре — 380 мл
• Яйца куриные — 4 шт.

Пожалуй, сложно найти того, кто бы не любил домашнюю выпечку. Но что делать, если дома не оказалось сливочного масла, а…

Ингредиенты

• Корица молотая — 7 г
• Маргарин — 180 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Несмотря на то, что всевозможные булочки не претендуют на роль изысканных десертов, любителей отведать их с чаем, молоком или…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 50 г
• Корица молотая — 4 ст. л.
• Маргарин — 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Баница — традиционное болгарское блюдо, рецептов множество, на любой вкус, формовка различная, начинка вариабельная. Впервые…

Ингредиенты

• Брынза — 400 г
• Вода кипячёная — 400 мл
• Маргарин — 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сода — 12 г
• Соль — 7 г
• Сыворотка — 40 мл
• Уксус винный тёмный — 30 мл
• Яйца куриные — 2 шт.

Вкус хвороста знаком с детства. Воспоминания о нём остаются на всю жизнь, потому что готовила его когда-то мама. За…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Маргарин — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сметана — 100 г
• Уксус столовый 9% — 10 мл
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю испечь и оценить потрясающее песочное печенье «Песочные сердечки». Данный рецепт взят из моей кулинарной книги и…

Ингредиенты

• Маргарин — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 20 г
• Сахарная пудра — 30 г

В сезон фруктов и ягод нужно непременно радовать себя и любимых ароматной выпечкой с фруктовой начинкой. Сливовый пирог по…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крахмал картофельный — 2 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 4 ч. л.
• Слива — 1000 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Я люблю этот пирог за его простоту приготовления, аромат и нежность начинки. Прекрасный вариант выпечки «выходного дня». В…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Маргарин — 200 г
• Молоко — 700 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Пудинг ванильный (порошок) — 2 пачка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться рецептом знаменитых «ленинградских пышек». Пышки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся на…

Ингредиенты

• Вода — 180 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Маргарин — 15 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Некоторые хозяйки, и я в их числе, не очень любят делать дрожжевое тесто из-за трудоёмкости и продолжительности процесса….

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 50 г
• Куриные сердечки — 1000 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Маргарин — 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мука пшеничная — 7 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Приправа для курицы — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыворотка — 500 мл
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить постное песочное тесто. Рецепт такого теста очень простой — всего три составляющих: пшеничная мука,…

Ингредиенты

• Вода — 15 мл
• Маргарин — 120 г
• Мука пшеничная — 300 г

Жаркое считается блюдом русской кухни и подавалось либо первым после супа, либо последним жареным блюдом, и обычно это было…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 500 г
• Маргарин — 100 г
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 50 г
• Свинина мякоть — 800 г
• Смесь хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль — 3 щепотка
• Уксус яблочный — 5 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 800 г

Восточные пирожки отличаются от обычных своей начинкой, которая не подвергается термической обработке заранее, а всегда…

Ингредиенты

• Бараний фарш — 400 г
• Картофель — 1 шт.
• Кефир — 180 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маргарин — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сода — 1 г
• Соль — 1 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы очень любим лук! Вы тоже? Ну тогда этот рецепт для вас! К какой кухне эти лепёшки относятся я не знаю, думаю к узбекской,…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 10 г
• Лук белый — 3 шт.
• Маргарин — 50 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

В советское время всегда было много выпечки. К сожалению, я не помню этого времени, но, по словам старшего поколения, вкус у…

Ингредиенты

• Вода — 225 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Маргарин — 25 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Именно «витаминной бомбой» в народе называют клюкву. Это, действительно, подтверждено исследованиями ученых, которые…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Клюква свежая — 200 г
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 200 г
• Миндаль — 125 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сливки 33% — 175 мл
• Соль — 5 г
• Шоколад белый — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Хочу поделиться рецептом любимого торта «Наполеон». Но он будет не совсем обычный, а с вкусной добавкой — малиной. Очень…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Маргарин — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Сахар — 250 г
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Кто-то не любит творог, а кому-то не нравится манная каша. Однако, соединив эти продукты, можно получить нежнейший десерт —…

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Маргарин — 20 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Творог — 350 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Для такого пирога подойдут любые ягоды и фрукты, в том числе их ассорти. Вкусный песочный корж приятно сочетается с…

Ингредиенты

• Крыжовник — 50 г
• Малина свежая — 100 г
• Маргарин — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Смородина чёрная свежая — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Мелкая выпечка всегда пользуется огромной популярностью, ведь её можно дать ребёнку в школу, взять с собой на работу, на…

Ингредиенты

• Варенье из лепестков чайной розы — 200 мл
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Пиво светлое — 250 мл
• Сахар — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Как уже показала практика, мультиварка Поларис отлично справляется с приготовлением самых разнообразных пирогов и бисквитов….

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Кефир — 1.5 ст.
• Кокосовая стружка — 8 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст.
• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творог — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

«Вак балиш» — традиционное татарское блюдо, в дословном переводе обозначает маленький пирог. Готовила по рецепту из ЖЖ…

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Картофель — 6 шт.
• Кефир — 500 мл
• Маргарин — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 700 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Свинина мякоть — 500 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Выпечка с клубникой всегда вкусная, ароматная и сладкая. Нежнейший пирог с клубникой приготовить…

Ингредиенты

• Кефир — 100 мл
• Клубника замороженная — 500 г
• Маргарин — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Такой пирог станет прекрасной закуской в сезон овощей — пассерованный лук, тонко нарезанные кабачки, сочные помидоры, сладкий…

Ингредиенты

• Кабачок — 200 г
• Лук репчатый — 200 г
• Маргарин — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр моцарелла — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Хворост и до сего времени является одним из самых распространённых кондитерских изделий. Я знаю несколько способов…

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Маргарин — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Мука пшеничная — 1 кг
• Сахар — 250 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Пирог получается очень вкусным, особенно его любят детки. Тесто песочное, и кисло-сладкая или сладкая начинка, это то, что…

Ингредиенты

• Варенье вишнёвое — 400 мл
• Маргарин — 250 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Первое место по своей популярности среди всех кондитерских изделий по праву занимает печенье, то есть изделия из сладкого…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Маргарин — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 2 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Если вы приготовите пиццу в форме сердца, она обязательно привлечёт внимание детей, так давайте сделаем её именно для них! В…

Ингредиенты

• Вода — 90 мл
• Дрожжи сухие — 11 г
• Маргарин — 50 г
• Маслины без косточек — 20 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец сладкий (болгарский) — 30 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Помидоры черри — 50 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус томатный — 30 г
• Сыр моцарелла — 40 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Однажды на медовой ярмарке, где у нас обычно продают кроме мёда всякие вкусные специи и не очень распространенные продукты, я…

Ингредиенты

• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 0.5 ст.
• Кунжут белый — 4 ст. л.
• Маргарин — 200 г
• Молоко — 1 ст. л.
• Мука кунжутная — 0.5 ст.
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1.3 ст.
• Сгущённое молоко — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Если гости на пороге, то как нельзя кстати вам может пригодиться рецепт тёртого пирога с цукатами и смородиновым вареньем….

Ингредиенты

• Апельсиновые цукаты — 30 г
• Варенье смородиновое — 3 ст. л.
• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Сахар — 0.3 ст.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт торта с маргарином для мамы | Allrecipes

Я вчера испек этот торт. Используйте универсальную муку вместо муки для тортов и на 1/2 стакана меньше сахара. Текстура была очень красивой, мягкой и влажной. Вкус такой же, как торт, который моя мама испекла 30 лет назад.

Я уже много раз пекла этот торт. Его легко приготовить, и это тоже вкусно. Он очень сладкий, но когда я попробовал приготовить его с меньшим содержанием сахара, вкус оказался не таким приятным.

никаких проблем с этим пирогом, использовалась универсальная мука и противень для связки я взял одну чашку теста и добавил 1/4 чашки несладкого какао.вышло отлично.

Это автор рецепта — не знаю, как делать какие-либо комментарии, кроме этого … обратите внимание, что рецепт требует сковороды для трубок (очень важно). Сковорода для булочки, вероятно, была слишком мелкой для жидкого теста. Мне жаль, что у вас не получилось. 🙁

Этот пирог очень мягкий и влажный. Я приготовил его в банке для Вини Пуха для моей дочери, и он получился прекрасным. Единственное, что я бы посоветовал, это уменьшить количество сахара, он очень липкий на ощупь и 3 чашки сахара на мой взгляд много.Кроме того, очень хорошо. Я обязательно сделаю еще раз.

Этот торт был отличным! Муки для торта у меня не было, поэтому я использовал рег. Я просеивал 3 раза. Все равно получилось здорово.

Я был приятно удивлен, я действительно не ожидал, что пирог получится хорошо из-за маргарина и универсальной муки, я ожидал, что он будет густым. Я много лет делаю пирожные, используя только масляную муку и сметану. Я был немного удивлен, когда попробовал этот рецепт, и он получился влажным и вкусным.Я сделал только одну небольшую корректировку, я добавил только 1/2 стакана молока вместо 1 стакана, потому что консистенция теста без жидкости уже была близка к консистенции обычного пирога, и это получилось великолепно. Thx

Хорошо, ребята и девчонки. Этот торт УДИВИТЕЛЬНЫЙ !!! Ничего не меняй. Просто ешьте масло и весь сахар, который с ним идет. Мой торт исчез почти через час, когда мои соседи зашли в гости.

LOL это комедийный торт! Я точно следовал инструкциям и использовал сковороду.Он расширился и начал бегать по всей духовке. Нам приходилось запускать вентиляторы, чтобы открывать окна и двери, потому что это дымило в доме. К тому же было так, как будто он вообще почти не готовился. Если бы это было первое апреля. (Тесто было очень вкусным, и я так ждал этого … черт возьми) Я попробую еще раз.

Можно ли использовать легкий маргарин для выпечки?

Обезжиренный / легкий маргарин обычно не подходит для приготовления и выпечки из-за высокого содержания воды — обязательно прочтите этикетку! Маргарин в стиках, также известный как блочный или твердый маргарин, имеет ту же консистенцию, что и сливочное масло, и поэтому является лучшей заменой для выпечки и приготовления пищи, чем маргарин для ванн.

Можно ли использовать легкое сливочное масло для выпечки?

Низкокалорийное (или легкое) масло или маргарин

В эти продукты добавлены вода и воздух, и они содержат как минимум на 20 жиров меньше, чем обычное масло или маргарин. Не рекомендуем их для запекания.

Какой маргарин подходит для выпечки?

Среди них маргарин для тортов Bakers Supreme, разработанный как более мягкий маргарин для пирожных, который обеспечивает хорошую, стабильную аэрацию и великолепный вкус, предлагая полную гибкость для всех применений в хлебобулочных изделиях.Преимущества: Полный масляный вкус как в выпеченных, так и в невыпеченных продуктах.

Как заменить масло маргарином в выпечке?

Простая замена сливочного масла маргарином или растительным жиром почти всегда помогает. Однако успешное использование масла во многом зависит от других ингредиентов, присутствующих в рецепте.

Можно ли печь с обезжиренным маргарином?

«Твердый» маргарин имеет такое же содержание жира, что и сливочное масло, поэтому он является лучшим «заменителем» сливочного масла, хотя вкус вашей выпечки не будет таким же.Поскольку в нем такое же содержание жира, как и в сливочном масле, это не вариант с низким содержанием жира. Нежирные спреды нельзя использовать в кулинарии в качестве заменителя масла.

Можно ли использовать спред вместо масла для выпечки?

Использование спредов вместо масла или маргарина повлияет на текстуру и качество выпечки и конфет. Часто на упаковке четко указано, что паста на растительном масле не подходит для запекания или жарки. … Спреды содержат меньше жира, поэтому их нельзя заменять маслом или маргарином.

Можно выпекать со спредом?

Нежирный спред не может придать текстуре выпечки такую ​​же консистенцию, как масло, и при использовании вместо него имеет тенденцию придавать жирное или маслянистое, а не бархатистое ощущение во рту. … Хлебобулочные изделия, полностью приготовленные из нежирных спредов, не имеют крошки или внутренней текстуры и имеют жидкую влажную консистенцию, а не кремовую.

Маргарин или масло лучше для выпечки?

Но когда вы запекаете, масло всегда побеждает маргарин. Для тортов, печенья и пирожных сливочное масло (то есть несоленое) обеспечивает более насыщенный вкус.… Маргарин, который может содержать больше воды и меньше жира, может сделать печенье тонким, растекаться во время выпечки (и пригорать). Сливочное масло также является лучшим выбором для жарки.

Что делает маргарин при выпечке?

Функция. Как жир, маргарин придает выпечке текстуру, ощущение во рту и другие сенсорные свойства. Другие его функции включают продление срока годности продукта.

Какое масло лучше для торта?

Несоленое масло может быть приготовлено из молока, сливок или того и другого.Он имеет 80% жира и имеет золотисто-желтоватый цвет в форме блоков. Сладкое масло лучше всего использовать для выпечки тортов. Это потому что; Вы сами решаете, как будет выглядеть ваша выпечка.

Сколько маргарина в сливочном масле?

Поищите в магазине маргарин и масло в ящике для молочных продуктов. Одна палочка маргарина или масла равняется 1/2 стакана.

Можно ли смешивать масло и маргарин в выпечке?

Для многих рецептов маргарин и масло могут использоваться взаимозаменяемо или вместе.При замене маргарина на все масло или его часть при выпечке убедитесь, что маргарин содержит не менее 80 процентов масла, и не используйте легкий или взбитый маргарин.

Могу ли я использовать маргарин в сахарном печенье вместо масла?

Если у вас нет масла под рукой, для этого рецепта можно использовать маргарин. Я предпочитаю масло. Сливочное масло делает тесто немного более жестким после того, как достанет его из холодильника, но оно начнет размягчаться, когда вы начнете с ним работать.

Какой спред с низким содержанием жира подходит для выпечки?

Обязательно используйте спред с содержанием жира не менее 60%. Хотя есть спреды с меньшим содержанием жира, чем этот, они, как правило, не так хорошо подходят для выпечки. То же касается и кондитерских изделий. Если вы используете спред ниже 60%, это может повлиять на текстуру вашего теста.

Какой жир самый полезный для запекания?

Масла с большим количеством мононенасыщенных жиров, такие как рапсовое и оливковое, также менее чувствительны к нагреванию.Рапсовое масло (часто продается как универсальное растительное масло) и недорогое оливковое масло, таким образом, являются лучшим выбором для приготовления пищи. Все кулинарные жиры добавляют в ваш рацион жир и калории.

Паста для выпечки такая же, как и маргарин?

Основное различие между маслом и маргарином и спредами заключается в том, из чего они сделаны: сливочное масло получают путем сбивания молока или сливок и маргарина, а спреды в основном изготавливаются из растительных масел. … Спреды похожи на маргарины, но с меньшим содержанием жира. Вот почему Flora называют спредом — в нем меньше жира, чем в маргарине.

Как приготовить ванильный пирог

Этот ванильный пирог представляет собой настоящий масляный пирог, так как он выпекается на противне. Прекрасно подавать с чашкой чая или кофе. Он мягкий, сочный и вкусный. Итак, вы готовы узнать, как приготовить ванильный торт? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Если вы любите торты, вам нужен этот рецепт. Этот торт получился немного плотным, но с нотками ванили и бисквитной текстуры.

Фунтовый пирог — это булочный пирог, который можно нарезать, как хлеб.Это очень простой рецепт торта, потому что вам нужно меньше 10 ингредиентов.

Вы кладете его в духовку, и вся тяжелая работа за вас сделана. За исключением того, чтобы разрезать его и подать своей семье.

Так что, если вы ошеломлены выпечкой торта, не бойтесь, следуйте рецепту и получите этот красивый торт.

Трюк с пирогом

Есть несколько уловок, чтобы испечь лучший фунтовый торт.

Очень важно дать маргарину и яйцам нагреться до комнатной температуры перед тем, как приступить к этому рецепту.

• Выпекайте с маргарином или половиной маргарина и половиной масла вместо настоящего сливочного или растительного масла. Наилучшая текстура торта получается, если он сделан с маргарином или в сочетании с настоящим маслом.
• Выпекать при низкой температуре. Выпекая пирог при температуре 300 ° F-325 ° F, вы обеспечиваете медленное равномерное выпекание, чтобы сохранить всю влагу в пироге.
• Просейте муку, чтобы не было комков в тесте
• Замешивайте тесто вручную вместо при использовании кухонной машины это предотвратит чрезмерное перемешивание жидкого теста.
• При выпечке я настоятельно рекомендую использовать весы для измерения ингредиентов

Ванильный торт Ингредиенты

Итак, из чего сделан фунтовый торт? Для выпечки этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Маргарин, комнатная температура
• Настоящее масло, комнатная температура
• Сахар
• Мука для выпечки или универсальная мука
• Яйца
• Ванильный экстракт
• Разрыхлитель
• Соль

Как приготовить ванильный пирог

Прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта, дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Не смазывайте сковороду слишком сильно.

Возьмите кусок бумаги для выпечки и отрежьте его по размеру формы для выпечки.

Отмерьте ингредиенты и положите сахар, ванильный экстракт, соль и масло в большую миску.

Перемешивайте вилкой не менее 5 минут, чтобы получилась пышная смесь.

Затем добавьте яйца по одному. Перед добавлением следующего яйца убедитесь, что яйцо полностью впиталось.

Просейте муку и выложите ее ложкой в ​​жидкое тесто.Добавьте в тесто муку примерно 4 порциями.

Добавьте разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается в жидкое тесто.

Лопаткой вылить тесто в форму для торта и разровнять верх торта.

Выпекать в середине духовки 40-45 минут. Проверьте с помощью бамбуковой шпажки. Если он выходит чистым, пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут.

Достаньте пирог из духовки, но оставьте его в форме для выпечки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

Это предотвращает прилипание пирога к форме. Если вы попытаетесь удалить его сразу, торт все равно израсходован.

Подождите 10 минут, и торт немного усадится, и вы сможете легко вынуть его из формы для выпечки.

Затем через 10 минут достаньте торт из формы для выпечки и поставьте его на решетку для полного остывания.

Если оставить его на сковороде, пирог будет слишком влажным и прилипнет к сковороде. Чтобы не прилипать к сковороде, можно использовать бумагу для выпечки.

Почему мой пирог с фунтом трескается сверху?

У фунтового пирога часто есть потрескавшаяся верхняя часть.Это вызвано жидким тестом и слишком высокой температурой духовки.

Сначала готовится внешняя поверхность торта, из-за чего тесто поднимается в середине и трескается.

Если это большая трещина, в следующий раз уменьшите температуру духовки или используйте не форму для выпечки хлеба, а трубку, например,

Как хранить ванильный торт?

Есть два способа хранения торта.

• Комнатная температура — пирог можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.Оберните его полиэтиленом.
• Морозильник — торт можно заморозить и хранить до 3 месяцев. Совет: сначала нарежьте торт ломтиками, чтобы вы могли достать то, что вам нужно, и не размораживать весь торт. Обернуть полиэтиленом или фольгой.

My Cake Batter Split?

Если тесто для торта раскалывается, может быть две причины.

• Ингредиенты — Масло или яйца были слишком холодными, когда вы готовили тесто.
• Яйца — вы добавили яйца слишком быстро.Добавляйте яйца по одному, а следующее добавляйте только тогда, когда предыдущее яйцо полностью впиталось в жидкое тесто

Какая мука лучше всего для торта?

Лучше всего использовать муку для тортов, так как это мука более тонкого помола и с более высоким содержанием белка. В результате получится легкий торт.

Если у вас нет муки для жмыха, добавьте кукурузный крахмал. Сначала удалите две столовые ложки универсальной муки, а затем добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала.

Просейте как минимум 3 раза, чтобы кукурузный крахмал и мука полностью смешались.

Не беспокойтесь, если у вас есть только универсальная мука, вы все равно можете испечь великолепный торт.

Он может быть немного плотнее, чем с мукой для пирожных, но все же вкусный.

Следует ли мне выбросить тесто для торта, если оно раскололось?

Нет, еще нет! Давайте сначала попробуем спасти его. Хорошо, первый шаг — продолжать помешивать тесто.

Вы можете подогреть чашу на водяной бане, чтобы она стала немного теплее. Затем добавьте 1 или 2 столовые ложки муки.

Добавьте 1 столовую ложку и продолжайте взбивать тесто, если тесто собирается, вы можете вылить его в форму для торта, иначе добавьте вторую столовую ложку.

Если у вас все еще нет однородного мягкого теста, его уже не спасти.

Удачи, готовя этот простой рецепт торта!

Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и отметьте нас на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Ванильный пирог

Урожайность: 12

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Мягкий, влажный ванильный пирог, приготовленный в форме для выпечки.Супер простой и легкий рецепт. Сделано в кратчайшие сроки. Прекрасно подавать с кофе или в качестве десерта.

Ингредиенты

• 200-граммовая мука для выпечки
• 100-граммовый маргарин
• 100-граммовое настоящее масло
• 4 яйца
• 200-граммовый сахар
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили111 90¼1 чайная ложка соль

Инструкции

1. Дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры перед тем, как начать.
2. Разогрейте духовку до 325 ℉.Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Не допускайте чрезмерного смазывания противня
3. Положите бумагу для выпечки в форму для выпечки
4. Отмерьте ингредиенты и положите сахар, ванильный экстракт, соль и масло в большую миску
5. Перемешайте вилкой не менее 5 минут, чтобы получить пушистая смесь
6. Затем добавьте яйца, по одному за раз. Перед добавлением следующего яйца убедитесь, что яйцо полностью впиталось.
7. Просейте муку и выложите ее ложкой в ​​жидкое тесто. Добавьте в тесто муку примерно 4 порциями.
8. Добавьте разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается в жидкое тесто.
9. Вылейте тесто в форму для выпечки с помощью лопатки и разровняйте верхнюю часть пирога.
10. Выпекайте в середине духовки в течение 40-45 минут. Проверьте с помощью бамбуковой шпажки. Если он выходит чистым, пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут
11. Выньте пирог из духовки, но оставьте его в форме для выпечки. Дайте ему остыть в течение 10 минут
12. Пирог усадится, и вы сможете легко вынуть его из формы для выпечки
13. Через 10 минут выньте торт из формы для выпечки и положите его на решетку для полного охлаждения

Примечания

Рецепт в чашках

• 7/8 стакана (маргарин) сливочного масла комнатной температуры.Вы также можете использовать половину маргарина и половину масла. В результате получается самая компактная, но влажная текстура
• 1 чашки муки для пирожных
• 1 чашка сахара

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 269 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 62 мг Натрий: 130 мг Углеводы:

Углеводы:

Углеводы Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

Маргарин или сливочное масло | Кухня Blue Flame

Сегодня в магазинах есть две основные категории маргарина — маргарин в чанах и маргарин в стиках.

Маргарин, продаваемый в пластиковых чанах, по вкусу и консистенции напоминает размягченное или взбитое масло. Помимо текстуры, ключевое различие между маргарином для ванн и сливочным маслом заключается в том, что в первом обычно меньше насыщенных жиров и больше воды. В наши дни компании разработали множество различных типов маргарина для различных диетических потребностей — с низким содержанием натрия, с низким содержанием жира, без молока, оливковое масло, веганский — и это лишь некоторые из них.Практически все маргарины для ванн не содержат трансжиров, но проверьте этикетку для проверки.

Маргарин в ванне можно легко заменить маслом на столе для намазывания, и некоторые люди используют его на плите для приготовления пищи, хотя в подобных случаях мы обычно предпочитаем масло маргарину. В выпечке топленый маргарин может работать в рецептах, требующих топленого масла, но в рецептах, в которых требуется размягченное масло, замена маргарина в ванне может изменить текстуру; например, пирожные будут менее нежными, а печенье, как правило, более растянутым и менее хрустящим.

Маргарин для банок слишком мягкий для пирогов, выпечки и других рецептов, требующих холодного масла, а также не выдерживает глазури и глазури. Нежирный / легкий маргарин обычно не подходит для приготовления и выпечки из-за высокого содержания воды — обязательно прочтите этикетку!

Маргарин в стиках, также известный как блочный или твердый маргарин, имеет ту же консистенцию, что и масло, и поэтому является лучшей заменой для выпечки и кулинарии, чем маргарин для ванн. Однако маргарин в стиках, как правило, содержит большое количество трансжиров, которые, как было доказано, вредны для нашего сердца.На наших тестовых кухнях мы разрабатываем и тестируем наши рецепты с использованием сливочного масла вместо маргарина в тех случаях, когда любой из них предположительно может работать. Точно так же, в случаях, когда можно использовать масло или топленый маргарин, мы выбираем масло. Использование маргарина вместо масла в рецепте, протестированном с использованием масла, может дать неожиданные результаты.

Рецепт старинной маргариновой глазури — Джексон Джексон

Маргариновая глазурь настолько восхитительна, дешева и проста в приготовлении, что вы можете спросить, почему не существует других рецептов с использованием этого заменителя масла.К сожалению, маргарин — один из тех продуктов, которые вызывают много споров. Люди любят это или ненавидят. Независимо от того, в какой позе вы находитесь, из него получается замечательный элемент для выпечки для многих людей с ограничениями в питании. Он может заменить масло во многих рецептах.

Так почему конфликт? Раньше маргарин готовили из трансжиров, которые, как выяснилось, были очень вредны для вашего здоровья. Это вызвало сердечные приступы, инсульты, прибавку в весе и множество других проблем со здоровьем.Трансжиры присутствуют в молоке, сырном масле и мясе. Так что аргумент в пользу того, что сливочное масло полезнее, в конце концов, не так уж силен. Особенно если учесть это и количество присутствующих насыщенных жиров. Вы можете прочитать об этом здесь, если хотите. Хорошая новость заключается в том, что с тех пор они удалили или находятся в процессе удаления трансжиров из продуктов, произведенных человеком, так что маргарин снова в моде! Вы даже можете приготовить торты с маргарином, которые по текстуре и вкусу не уступают масляному пирогу.

Итак, давайте узнаем немного о том, как приготовить маргариновую глазурь.Вы можете найти эту глазурь более мягкой, чем традиционный масляный крем, но вы все равно можете украсить ее простыми украшениями, как я покажу вам ниже. Эту глазурь также следует хранить в холодильнике, пока она не будет готова к использованию. Для глазури без молока, не требующей охлаждения, воспользуйтесь классическим рецептом белой глазури.

Несмотря на это, это восхитительная глазурь и одна из самых дешевых в приготовлении. Вы можете заморозить весь торт менее чем за доллар. Это довольно здорово, правда? И вы можете приправить его любым экстрактом и использовать пищевой краситель, как и любую другую глазурь.Глазурь из маргарина отлично подходит для выпечки тортов и украшения, так как она настолько доступна по цене для начинающего пекаря. И как только вы освоите эту глазурь, работать с остальными будет проще простого, поскольку эта наиболее чувствительна к изменениям температуры.

• 2 1/2 стакана (312,5 г) сахарной пудры
• 1/2 стакана (113 г) размягченного маргарина
• 1 чайная ложка (5 мл) ванили
• 1 чайная ложка (5 мл) молока, сока или воды
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) уксуса

• В большой миске взбить маргарин на средней скорости до образования пены.

• Постепенно добавляйте сахарную пудру, перемешивая на низкой скорости. Добавьте уксус.

• Добавьте ваниль.

• Добавьте молоко, сок или воду, пока не получите желаемую консистенцию для намазывания или украшения.

• Взбивать до однородной массы около 1 минуты.

Уксус используется для уменьшения сладости и не является обязательным. Соль обычно используется в глазурях с маслом или жиром, но маргарин уже хорошо посолен.Уксус помогает сбалансировать вкус. Вместо молока можно использовать воду или сок, чтобы глазурь не содержала молочных продуктов. Если глазурь тонкая, охладите 30 минут. Это обильно заморозит 12 кексов, верх торта размером 9 × 13 дюймов или двухслойного торта размером 6 дюймов. Удвойте рецепт для тортов с слоем в 9 дюймов или для украшения. Если вы решили использовать маргарин без молочных продуктов, проверьте ингредиенты производителя. Некоторые из новых маргаринов начали добавлять в свои ингредиенты молочные продукты, такие как сыворотка, лактоза или пахта.Маргарин, использованный для создания этого рецепта, представляет собой веганский маргарин на растительной основе.

Калорий: 76,7 ккал | Углеводы: 12,5 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 0,8 г | Полиненасыщенные жиры: 0,5 г | Мононенасыщенные жиры: 1,7 г | Натрий: 30 мг

Масло против маргарина в выпечке — какое лучше

Когда рецепт требует сливочного масла, можете ли вы заменить его на маргарин?

Один лучше в выпечке, чем другой?

Как они сделаны?

Один здоровее другого?

Мы попытались ответить на эти вопросы и предоставить вам всю информацию, необходимую для того, чтобы сделать свой собственный выбор в отношении того, что подходит именно вам, во всех ваших кулинарии и выпечке.

Сливочное масло

Сливочное масло — это натуральный продукт, изготовленный из пастеризованных сливок, которые взбивают до тех пор, пока они не превратятся в твердое вещество (оставшаяся жидкость — пахта). Пастеризация устраняет бактерии и помогает улучшить свежесть и срок хранения. Единственный другой ингредиент, который можно добавить в масло, — это соль. Сливочное масло (по закону) содержит не менее 80% жира, 16% воды и 3% сухих веществ молока.

Изготовлено из животного жира, что означает, что масло содержит холестерин и высокий уровень насыщенных жиров.Марки сливочного масла различаются по содержанию насыщенных жиров, поэтому обязательно ознакомьтесь с этикеткой о пищевой ценности на упаковке, чтобы определить, какой бренд лучше всего подходит для вас. Ежедневное потребление насыщенных жиров не должно превышать 15 граммов.

Ежедневное потребление насыщенных жиров не должно превышать 15 граммов.

Для более низкокалорийного варианта попробуйте взбитое масло. Это обычное масло, взбитое, поэтому оно заполнено крошечными воздушными карманами, что делает его легким, пушистым и очень легко намазываемым. В нем примерно вдвое меньше насыщенных жиров и холестерина по сравнению с обычным сливочным маслом.Хотя взбитое масло следует использовать только в качестве спреда, и его не следует использовать для выпечки, поскольку 1 стакан взбитого сливочного масла — это не такое же количество (вес), как 1 стакан обычного масла. Другими вариантами являются сорта сливочного масла, которые были смешаны с другими маслами (например, оливковым или рапсовым маслом), они будут иметь такой же уровень жира и холестерина, как и взбитое масло, но их можно использовать во всех ваших кулинах или выпечке.

Маргарин

Маргарин создается путем химического процесса добавления молекул водорода в растительное масло.В нем нет холестерина, мало насыщенных жиров и больше «хороших» жиров (полиненасыщенных и мононенасыщенных), которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП («плохого»). Доступны как молочные, так и безмолочные продукты.

Некоторые маргарины содержат молочные продукты, поэтому ищите безмолочные продукты, если у вас аллергия.

Жирность маргарина может варьироваться от 30 до 80%. Типы маргарина могут различаться по количеству содержащихся в них трансжиров. Маргарин в стиках (твердый) имеет самый высокий уровень трансжиров (2 г / столовая ложка) по сравнению с маргарином для ванн или намазываемым маслом, который обычно не содержит трансжиров.Проверьте этикетку с пищевой ценностью на маргарин, который вы покупаете, чтобы убедиться, что он содержит менее 1% трансжиров.

Большинство маргаринов теперь обогащено незаменимыми жирными кислотами, такими как омега 3 и 6, а также дополнительными витаминами. Используемые жирные кислоты извлекаются из растительных источников, таких как рапсовое или соевое масло. Хотя многие эксперты в области здравоохранения говорят, что эти источники менее полезны для нашего здоровья, чем те, которые получены из рыбьего жира, поскольку наш организм не может так легко и полностью перерабатывать растительные масла.

Избегайте обезжиренного или обезжиренного маргарина, поскольку эти продукты не сохраняют свою структуру и объем в рецептах выпечки. Готовый продукт обязательно получится нежелательного качества и текстуры.

Почему сливочное масло лучше для выпечки?

Сливочное масло с высоким содержанием жира (80%) делает выпечку нежной и слоистой. По сравнению с маргарином, который может составлять всего 35%, а остальная часть его объема состоит из воды. Из-за этого выпечка, в которой используется маргарин (если это специально не предусмотрено рецептом), в конечном итоге будет иметь более рыхлый тесто и тесто, которые растекаются слишком сильно (как в печенье), и могут быстрее сгореть.Если вы все-таки используете маргарин в выпечке, убедитесь, что он не калорийный и содержит не менее 80% жира.

Прежде чем заменять масло маргарином в рецепте выпечки, важно понять, что масло влияет и не влияет на конечный результат.

В большинстве рецептов выпечки, где масло не является основным ингредиентом, маргарин должен быть прекрасным заменителем. Просто имейте в виду, что для печенья вы можете охладить тесто перед его выпеканием, чтобы печенье не растекалось слишком сильно.Что касается тортов, то при взбивании маргарина и сахара маргарин может стать слишком теплым во время взбивания и начать таять. Как только маргарин начнет таять на этом этапе, он не сможет удерживать пузырьки воздуха в жидком тесте, делая выпечку более плотной, а не легкой и пушистой. Это действительно может повлиять на текстуру вашего торта, поэтому убедитесь, что маргарин хорошо остыл, и не переборщите с жидким тестом.

Если масло является основным ингредиентом рецепта, например, в слоеном тесте, пирогах, песочном и спритц-печенье, эти рецепты требуют определенного соотношения жира и влаги для достижения успеха, поэтому масло не следует заменять маргарином. .

Если основным ингредиентом является масло (например, в слоеном тесте), его не следует заменять, поскольку для успешного выполнения рецепта требуется определенное соотношение жира и влаги. количества, чтобы украсить торт (особенно по бокам, как в слоеном пироге), имейте в виду, что если не охлаждать глазурь, она останется мягкой и не застынет. Также велика вероятность, что он начнет провисать и «таять» от торта. Я говорю об этом из личного опыта — моя сестра поставила торт, который я приготовил, на холодильник (теперь я понимаю, что это очень теплое место!), К счастью, это был только торт ко дню рождения моего сына на грузовике-монстру, и никто другой чем семья увидела, как боковая дверь упала с торта!

Итак, что полезнее?

С точки зрения здоровья (мягкий) маргарин обычно рекомендуется медиками при выборе полезного для сердца варианта, поскольку он не содержит холестерина и содержит меньше насыщенных жиров.Хотя именно содержание трансжиров вызывает разногласия с маргарином. Трансжиры, содержащиеся в сливочном масле, являются естественными и считаются безопасными. Однако большую опасность для здоровья представляют трансжиры, производимые промышленными предприятиями. O граммов * трансжиров, указанных на этикетке с пищевой добавкой мягкого маргарина, не обязательно означает, что он не содержит трансжиров — это чуть ниже предела, который производитель может обозначить как «не содержащий трансжиров».

С точки зрения питания, вот как они складываются:

0,6

На 2 ч.л. на порцию	Соленое масло (без названия)	Becel Original маргарин (ванна)	904 калорий	70	70
Жир (г)	8	8
Насыщенный жир (г)	5	1
Транс-жиры (г)			2	0 *
Полиненасыщенные (г)	0	2,5
Омега 6 (г)	0	1,5
Omega479

Что делает масло и маргарин желтыми?

Сливочное масло, естественно, содержит каротин (из-за коровьего рациона), который является пигментом желтого цвета и естественным источником витамина А.

Маргарин не содержит этого соединения в природе, поэтому краситель или каротин будет добавлен для получения маргарин больше похож на масло (иначе он белый, как масло).В дополнение к красителям добавляются ароматизаторы, чтобы сделать его вкус более похожим на масло.

Знаете ли вы, что у некоторых правительств по всему миру есть законы (даже в 2008 году), запрещающие производителям маргарина добавлять красители? Это было сделано, чтобы попытаться защитить производителей масла из-за роста популярности маргарина, когда он впервые появился на рынке в 60-х годах, пытаясь воспрепятствовать его потреблению.

Использование масла в качестве заменителя

Может не работать во всех случаях, но вот несколько общих рекомендаций по замене масла или маргарина на масло:

Масло или маргарин	Заменить маслом
1 чайная ложка	3/4 чайной ложки
1 столовая ложка	2 1/4 чайной ложки
2 столовых ложки	1 1/2 столовой ложки
1/4 чашки
1/3 стакана	1/4 стакана
1/2 стакана	1/4 стакана + 2 столовые ложки
2/3 стакана	1/2 стакана
3 / 4 чашки	1/2 чашки + 1 столовая ложка
1 чашка	3/4 чашки

И победитель …

Итак, что лучше? Нет правильного ответа, это вопрос, который каждый из нас должен задать себе, исходя из наших конкретных потребностей — будь то диетические проблемы или проблемы со здоровьем, стоимость и личные предпочтения.

Информация, представленная в этой статье, не предназначена для обсуждения пищевой ценности масла и маргарина — это отдельная отдельная статья, написанная медицинским работником, а для того, чтобы вы знали, как вы можете использовать их в своей кулинарии и выпечки, и какой продукт даст наилучшие результаты.

[час]

Хотите заменить кокосовое масло маслом или маргарином? Прочтите статью «Готовим с кокосовым маслом», чтобы узнать, как это сделать!

Советы по выпечке с заменой сливочного масла

Сливочное масло является основным ингредиентом практически всех традиционных рецептов выпечки.Его используют для хлеба, пирожных, тортов, печенья, кексов, быстрого хлеба и всего остального. В большинстве рецептов без молочных продуктов вместо масла в данном рецепте используются заменители масла, такие как масло, соевый маргарин или жир. По причинам, связанным со здоровьем, многие люди предпочитают использовать жидкие масла, такие как рапсовое и оливковое масло, вместо сливочного масла для выпечки без молока. Во многих случаях это по-прежнему дает потрясающие результаты, однако также часто бывает, что масло не может заменить масло само по себе.

Почему масло так важно в выпечке

Чтобы понять, как правильно заменить сливочное масло, важно понимать, как масло используется в различных рецептах выпечки. В большинстве рецептов тортов, кексов и быстрого хлеба процесс взбивания сливочного масла с сахарным песком чрезвычайно важен для достижения равномерно растущей, богатой, губчатой ​​текстуры, характерной для этих продуктов. В течение 3-5 минут вбивания сахара в масло, пока оно не станет «пушистым», сахарные гранулы аэрируют плотный жир.Это придает пирогам богатую текстуру и аромат, который также усиливается.

Ель / Екатерининская песня

Выпечка тортов без масла

Именно из-за этого этапа взбивания использовать масло вместо сливочного для выпечки может быть проблематично.

Однако кокосовое масло действительно является чудесным исключением. Кокосовое масло похоже на масло тем, что оно твердое в холодном состоянии, полутвердое при комнатной температуре и жидкое при нагревании, поэтому оно хорошо работает практически во всем, от печенья и пирожных до овощных блюд.Это дорого, поэтому старайтесь покупать его в оптовых магазинах или на распродажах.

Если вы не можете использовать кокосовое масло, имейте в виду, что другие масла, как правило, лучше всего подходят для рецептов, в которых также используются жидкие подсластители, твердый жир и какой-либо эмульгатор. Примеры таких жидких подсластителей включают мед, кленовый сироп или патоку. Примеры твердых жиров включают миндальное масло, арахисовое масло или подсолнечное масло. И хотя яйца действительно являются идеальным эмульгирующим ингредиентом, существует также широкий выбор заменителей яиц.

Если вы все же решите использовать яйца, разделение яиц, взбивание желтков с подсластителем, а затем добавление яичных белков к другим ингредиентам также поможет придать масляным пирогам и быстрому хлебу насыщенность и блеск. Этот процесс лучше позволяет выпекать без маргарина или жира.

Часто веганские торты на масляной основе, в которых не используются яйца, кажутся немного плотными. Но эту проблему можно решить, смешав масло с твердым жиром, например с молотыми орехами или шоколадом.

Печенье без масла

Печенье и песочное печенье традиционно используют сливочное масло для насыщенности и густоты, но меньше полагаются на масло для подъема, необходимого в таких рецептах, как пирожные. По этой причине печенье часто намного проще сделать без молока. Простая замена сливочного масла маргарином или растительным жиром почти всегда помогает. Однако успешное использование масла во многом зависит от других ингредиентов, присутствующих в рецепте. Используя масло в рецептах с жидкими сиропами и молотыми орехами, вы получите печенье с песочной текстурой.С другой стороны, использование масла в сочетании с яичным желтком и жидким подсластителем или сахарным песком приведет к получению мягкого и жевательного печенья с твердой текстурой. Если вы решите использовать масло и жидкий подсластитель без яиц, в большинстве случаев вы получите тонкое хрустящее печенье или печенье с текстурой кекса.

Как правило, в рецептах печенья и других густых сладких десертах, таких как тесто для пирогов и коблеры, лучше всего использовать маргарин и масло. Исключением из этого правила является выпечка печенья, в котором не используются разрыхлители или которое должно быть несколько плотным и сухим.

Выпечка печенья и пирожных

Для печенья и кондитерских изделий, в которых обычно используются разрыхлители или дрожжи и мало или совсем нет подсластителя, использование масла приведет к тому, что готовый продукт будет терять как текстуру, так и аромат. Эти рецепты гораздо более успешны с использованием соевого маргарина или жира, чем что-либо еще. Сочетание масла с молотыми орехами в рецептах печенья или кондитерских изделий не позволит получить мучнистую хлебную консистенцию, которая определяет эту выпечку. Кроме того, использование дополнительных яиц для насыщенности не позволит получить желаемую сухую текстуру и даст консистенцию, напоминающую пирог.На самом деле, нефть не воздает должное этим продуктам. Это не означает, что масло нельзя использовать в этих рецептах, но результат будет сильно отличаться от традиционного продукта, приготовленного из соевого маргарина, шортенинга или другого полутвердого жира.

Несоленое масло против маргарина

В большинстве рецептов выпечки требуется несоленое масло, и весь соевый маргарин и жирные кислоты, с которыми мы сталкивались, не являются несолеными. Чтобы учесть это несоответствие, уменьшите количество соли в данном рецепте на 1/4 чайной ложки на 1/2 стакана маргарина.

.