Сыр для супа какой лучше: Страница не найдена — Все о сыре и сыроделии

ОТ alexxlab

Содержание

Готовим сырный суп: Как выбрать продукты?

Кулинарный шедевр – это всегда в какой-то мере импровизация. Но чтобы она воспринималась на ура, сначала придется выучить гаммы… Наш сегодняшний герой не является исключением, хотя в данном случае всё просто: оттенки вкуса определяются сортами сыра. Оно и не удивительно, ведь сегодня свои секреты нам раскрывает еще одно интригующее блюдо в арсенале хорошей хозяйки – сырный суп!

Суп, который тает во рту…

Человек подкрепляется молочными продуктами с незапамятных времен, поэтому точную дату появления сырного супа назвать довольно трудно. Но настоящая революция в данной области произошла в начале ХХ века – когда была открыта технология плавления сыра при низкой температуре, позволявший предотвратить его расслоение. Как оказалось, плавленый сыр неплохо растворяется в воде, что полезно в приготовлении сырного супа – быстрого, вкусного и сытного.

Главное – качество!

А между тем, что в наши дни производители плавленых сыров норовят предложить под видом сыра? Конечно же, свой любимый «джентльменский набор» из консервантов и красителей! Кроме того, для удешевления продукта в плавленый сыр вместо сливочного масла активно добавляют пальмовое.

Вот и получается, что ваш домашний суп, приготовленный из магазинного сыра, не вызывает доверия.

Хотите приготовить восхитительный суп? Выбирайте самый лучший и натуральный сыр! Благо сегодня нет недостатка в сортах и вкусах…

Два слова о бульоне

Сырный суп может быть кремовым, почти как пюре, или более лёгким, но вам все равно не обойтись без жидкой основы, в роли которой могут выступать:

  • обычная вода,
  • куриный или овощной бульон,
  • а также отвар, луковый или травяной (специфика прованской кухни).

При этом, конечно, важна технология приготовления. Например, что лучше – сначала растворить сыр в бульоне или добавить потом, когда основные ингредиенты сварятся? Выбирайте свой вариант!

Не сыром единым

Хотя сыр в сырном супе по праву выступает «гвоздем программы», не стоит пренебрегать и другими продуктами. Чтобы оживить свой суп, вы можете добавить к сырной основе различные овощи (например, морковь, картошку, сельдерей), грибы (обычно шампиньоны), а также мясо, птицу и даже морепродукты – все зависит от выбранного рецепта.

Как видите, сырный суп может быть очень разным…

Хотите приготовить действительно вкусный сырный суп? Тогда наши рецепты – к вашим услугам!

А как лучше подать?

Здесь многое зависит от впечатления, которого вы хотите добиться. Народное угощение и произведение высокой кухни преподносят по-разному…

Например, можно украсить блюдо кусочками жареных шампиньонов и сухариками. Очень популярный вариант: сначала выложить на тарелку чесночные гренки, а затем налить на них суп. Большинство сырных супов отлично сочетаются со сметаной и мелко нарубленной зеленью – такой как петрушка, лук, укроп или кинза.

И конечно, не стоит забывать о таком прекрасном дуэте, как вкусный сыр и белый хлеб. Из круглой буханки, кстати, можно приготовить съедобную «тарелку» для супа. Нужно просто срезать верхушку и вытащить мякиш. Легко и вместе с тем оригинально!

6 простых и безумно вкусных сырных супов / AdMe

Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом. 

AdMe.ru собрал для вас рецепты невероятно аппетитных сырных супов. К тому же они отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно. А когда переготовите все из нашей подборки, попробуйте добавить цветную капусту или сельдерей, копченые охотничьи колбаски или лапшу — получится совершенно новое блюдо.

Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Вам понадобятся:

  • куриное филе — 400 г
  • мягкий плавленый сыр — 200 г
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • свежая зелень по вкусу
  • для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло

Как приготовить:

  • Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
  • Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
  • Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5—7 минут.
  • Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5—7 минут.
  • Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
  • Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190—200 градусов. Хлеб подаем к супу.

Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Вам понадобятся:

  • шампиньоны — 5—7 шт.
  • плавленые сырки — 2 шт.
  • брокколи — 200 г
  • картофель — 1—2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соль, растительное масло для обжарки

Как приготовить:

  • Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5—10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
  • Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
  • Режем картошку.
  • В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
  • Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп.
  • Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Сырный суп с креветками

Вам понадобятся:

  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • твердый сыр – 150 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • репчатый лук – 1 шт.
  • креветки – 400 г
  • рис – 2 ст. л.
  • соль, перец, лавровый лист
  • 1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты 

Как приготовить:

  • Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения.
  • Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту.
  • Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы.
  • Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем — обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев.
  • Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.

Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Вам понадобятся:

  • рыбное филе (семга, лосось) — 200—300 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • картофель — 3 шт.
  • кедровые орехи — 3 ст. л.
  • плавленый сыр — 4 шт.
  • черный перец, соль
  • вода — 1 л
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

  • В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать.
  • Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
  • Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
  • Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь.
  • Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам.

Сырный суп с копченостями 

Вам понадобятся:

  • свиные копченые ребрышки — 500 г
  • мягкий плавленый сыр — 160 г
  • сливки 33%-й жирности —  200 г
  • лук — 1 шт.
  • стебли сельдерея — 150 г
  • картофель — 1—2 шт.
  • томатная паста — 2 ст. л. 
  • вода — 800 мл
  • ломтики бекона (по желанию)

Как приготовить:

  • Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.
  • Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.
  • Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп. 
  • Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.

Сырный суп с белым вином и мускатным орехом

Этот супчик очень быстро готовится и отличается изысканным вкусом. Кстати, алкоголя в нем не остается, он весь испаряется при варке, зато вино отдает супу свой тонкий аромат.

Вам понадобятся:

  • куриный бульон – 500 мл
  • сыр – 75 г
  • белое сухое вино – 75 мл
  • желток – 2 шт.
  • пшеничная мука – 1 ст. л.
  • сливочное масло — 30 г
  • сметана – 2 ст. л.
  • чесночное масло – 1 ст. л. (или чеснок — 2 зубчика)
  • мускатный орех (порошок) – на кончике ножа
  • петрушка, соль, перец
  • хлеб для гренок
  • оливковое масло

Как приготовить:

  • Багет или любой другой хлеб нарезать (будет чудесно, если получится фигурно, как на фото), окунуть в оливковое масло, натереть чесноком (или просто намазать чесночным маслом с двух сторон) и поставить в горячую духовку минут на 5—10.
  • Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить муку и слегка ее обжарить.
  • Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков.
  • Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня.
  • Положить в суп натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы он растворился.
  • Заранее соединить желтки со сметаной и сразу после сыра положить смесь в суп, активно мешая венчиком, чтобы не было комочков. Мускатный орех, соль и перец по вкусу завершат композицию. 
  • При подаче на стол гренки можно положить в суп или есть их вприкуску.

Сырный суп для детей


Сырный суп для детей от года

Сырный суп – питательное и вкусное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Он легкий и быстрый в приготовлении, при этом получается нежирным, нежным и ароматным. Однако в состав такого блюда входит плавленый сыр, который включает большой объем вредных и опасных веществ. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить безопасный сырный суп для детей от года.

Можно ли ребенку сырный суп

Плавленый сыр, который входит в рецепт такого блюда, содержит большое количество химических добавок, красителей и ароматизаторов, консервантов. Особенно это касается дешевой поддельной продукции. Но даже натуральный продукт не рекомендуется детям младше трех лет. Он запрещен при повышенной кислотности желудка, пищевой аллергии, заболеваниях пищеварения и почек.

Плавленый сыр слишком жирный и соленый, поэтому он тяжело и медленно усваивается. В результате возникают расстройства пищеварения и нарушения стула, может возникнуть аллергическая реакция и отравление. Кроме того, мягкий продукт содержит много натриевых соединений, что опасно при перепадах давления и проблемах с сосудами.

Однако натуральный качественный продукт оказывает и полезное действие. Он содержит повышенное количество фосфора и кальция, жиры и белки, витамины А, D и группы В. Сыр укрепляет кости и мышцы, положительно влияет на состояние кожи и волос, зубов и ногтей. Кроме того, он полностью усваивается и содержит пониженный объем холестерина.

Введение и приготовление сырного супа

Для ребенка выбирайте только натуральный сырок либо готовьте продукт самостоятельно. В первый раз приготовьте легкий супчик с овощами и дайте попробовать одну ложечку. Понаблюдайте за реакцией ребенка. Если малыш чувствует себя хорошо, можно готовить такой суп не чаще одного раза в неделю.

Если проявилась негативная реакция, отложите введение и обратитесь к педиатру. Для детей до двух-трех лет не используйте специи и приправы, мясные бульоны, обжарку. Допустимо небольшое количество соли и перца. Грибы и грибной бульон, колбасу и сосиски не рекомендуется использовать для детей до 4-6 лет.

При выборе плавленого сыра обращайте внимание на состав и срок годности, проверяйте упаковку на целостность. Не берите плавленый сырный продукт, он должен называться только “плавленый сыр”. Компоненты в составе должны быть только молочные без добавления растительных жиров и белка, красителей и ароматизаторов.

При изготовлении плавленого сыра допустимо добавление фосфатов и цитратов. Цвет качественного продукта должен быть равномерным, а поверхность – гладкой и блестящей. Чтобы максимально обезопасить ребенка, готовьте плавленый сыр в домашних условиях. Так вы будете уверены в натуральности продукта и в используемых компонентах.

Как приготовить плавленый сыр дома

  • Творог – 0,5 кг;
  • Яйцо куриное – 1 крупное;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Сода – 1 чайная ложка;
  • Соль по вкусу;
  • Сушеные приправы – 1 столовая ложка.

В большую емкость положите творог, порезанное масло и яйцо, тщательно перемешайте. В смесь добавьте соду и взбейте до образования однородной массы. Посуду с заготовкой устанавливают на водяную баню. В процессе постоянно беспрерывно и интенсивно перемешивают творожную массу, которая постепенно начинает плавиться, становится более однородной, блестящей и тягучей. Если остаются мелкие комочки, добавьте щепотку соды.

Когда комочки исчезнут, уберите емкость с огня, добавьте соль и приправы. Можно использовать любые добавки, в том числе порезанную свежую зелень или овощи. Главное, чтобы компоненты были натуральными и безопасными для ребенка, не вызывали аллергической реакции.

Смесь тщательно размешать, разлить по формочкам и закрыть пищевой пленкой. Оставить на несколько часов при комнатной температуре. Выбирайте для приготовления только качественный творог. Он начинает плавиться сразу. Некачественный продукт пролежит на водяной бане комком, в результате так и не расплавится. Кстати, вы тоже можете приготовить творог самостоятельно.

Приготовленный сыр можно использовать для разных блюд, среди которых закуски и бутерброды, салаты и супы. Сырный супчик можно приготовить по-разному. Предлагаем различные рецепты этого блюда, которые понравятся деткам.

Рецепты сырных супов для детей

Быстрый сырный суп с овощами
  • Сыр плавленый – 400 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель 2 клубня;
  • Лук – 1 головка;
  • Свежая зелень.

Этот рецепт сырного супа подойдет для первой пробы подобного блюда уже в 1 год. Он не перегружен разными компонентами, при этом легкий, насыщенный и сытный, да и готовится всего за двадцать минут. Овощи промойте и почистите. Сыр и картофель порезать на кубики, морковь – на тонкие кружочки. Лук нашинковать, можно слегка обжарить, но делать это не рекомендуется, иначе супчик получится слишком жирным. В кипящую воду закинуть сыр. Когда он расплавится, положить овощи и варить до готовности картофеля.

Приготовленное блюдо посыпать порубленной петрушкой или укропом. Солить супчик не рекомендуется, особенно для детей одного-двух лет. За счет сыра он и так получается достаточно соленым.

Классический рецепт с курицей
  • Филе курицы – 400 грамм;
  • Плавленый сыр – 200 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Зелень и соль по вкусу.

Если курятина вызывает аллергию у грудничка, используйте индейку. Филе промойте и залейте водой. После закипания курицу или индейку отложите, а готовый бульон слегка посолите. Овощи почистить и порезать, добавить в бульон морковь, через десять минут положить картофель.

Тем временем порезать филе и добавить в супчик через минут десять после закладки картошки. Сыр порезать кубиками и положить в бульон. Хорошо перемешайте, чтобы он расплавился. Готовый сырный суп с курицей или индейкой посыпать рубленой свежей зеленью и подавать с домашними гренками или сухариками.

Нежный крем-суп с сыром
  • Плавленый сыр – 100 грамм;
  • Твердый сыр – 50 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 2 клубня;
  • Лук – 1 головка;
  • Сливки – 120 мл;
  • Масло сливочное – 20 грамм;
  • Зелень и соль по вкусу.

Подготовить овощи, морковь нарезать полукольцами, картошку – соломкой, лук нашинковать. В растительном масле обжарить морковь и лук. В кипящую воду отправить картофель и обжаренные овощи, варить двадцать минут. После чего залить сливки и положить кусочек сливочного масла. Варить еще десять минут.

Плавленый сыр порезать кубиками и добавить в суп, слегка посолить и тщательно перемешать. Массу взбить блендером. Готовый суп-пюре посыпать тертым твердым сыром и свежей порубленной зеленью.

С вермишелью
  • Плавленый сыр – 400 грамм;
  • Картофель – 2 клубня;
  • Мелкая вермишель – 100 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Масло сливочное – 25 грамм;
  • Свежая зелень по вкусу.

Помыть и почистить овощи. Картошку нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь и сыр натереть на терке. Сыр всыпать в кипящую воду и мешать до полного растворения сырного продукта. Растопить сливочное масло и слегка обжарить лук и морковь, затем вместе с картошкой отправить в бульон и варить двадцать минут. За пять минут до готовности всыпать вермишель.

Если не хотите, чтобы супчик получился слишком наваристым и жирным, не обжаривайте овощи, а сразу кладите в бульон. Готовое блюдо посыпьте порубленной свежей зеленью. Супчики должны обязательно входит в рацион детей. Рецепты других супов для малышей одного-двух лет вы найдете здесь.

Рецепты сырного супа для детей старше трех лет

С сосисками
  • Плавленый сыр – 300 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сосиски – 4 штуки;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Специи и зелень по вкусу.

Этот рецепт понравится каждому ребенку. Для приготовления лучше использовать натуральные домашние сосиски, которые можно без труда сделать самостоятельно. Для приготовления помойте и почистите овощи, картошку нарежьте на кубики, сосиски – кружочками. Морковь и сырок натрите на терке.

В кипящую воду закиньте картошку, варите двадцать минут. Морковь потушите в растительном масле и положите к картошке. Добавьте сыр, соль и перец, перемешайте. Обжарьте сосиски и положите в готовый супчик. Посыпьте блюдо порезанной зеленью и подавайте со сметаной.

С шампиньонами
  • Шампиньоны – 200 грамм;
  • Плавленый сыр – 300 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук – 1 луковица;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Свежая зелень по вкусу.

Грибные супчики и другие блюда рекомендуется давать ребенку старше шести-семи лет. Однако грибы, выращенные в искусственных условиях, среди которых шампиньоны и вешенки, считаются достаточно безопасными. Они легче усваиваются и подходят для рациона детей уже в три-четыре года.

Для приготовления помойте и почистите овощи. Морковь нарезают тонкой соломкой, картошку – кубиками. Доведите воду до кипения и положите овощи, варите двадцать минут. Шампиньоны промыть, лук почистить, компоненты порезать и обжарить вместе на сковороде с растительным маслом.

Плавленый сыр натереть на терке и добавить в супчик с овощами, выложить грибы с луком, перемешать и варить пять-семь минут под крышкой. Приготовленное блюдо посыпать свежей порезанной зеленью. Сырный суп с шампиньонами получается очень вкусным, нежным, ароматным и насыщенным. Подробнее, когда и какие грибы можно давать ребенку, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/children/s-kakogo-vozrasta-mozhno-griby/.

vskormi.ru

Сырный суп для детей – Меню ребенка

Сырный суп для детей – необычное блюдо, которое любят даже малыши, отказывающиеся от первых блюд. Главное, помнить, что чем меньше ребенок, тем осторожнее нужно быть при вводе продуктов.

Например, сырный суп для детей до года готовить не рекомендуется.

Чаще всего используется плавленый продукт, содержащий красители, ароматизаторы и вкусовые добавки, способные навредить растущему организму. Также он обладает высокой жирностью, что противопоказано таким крохам.

Содержание страницы

Рецепт «Суп с плавленым сыром и грибами»

Грибы, несмотря на их пищевую ценность, не рекомендуют употреблять в пищу детям до 5-6 лет. Они содержат большое количество клетчатки, что отрицательно скажется на пищеварении малыша. Исключение составляют шампиньоны, их можно начинать использовать после двух лет, добавляют к пище небольшими количествами.

Рецепт «Суп с плавленым сыром и грибами» начинается с приготовления ингредиентов. Кроме плавленого сыра (150 грамм) понадобятся:

  • картофель (средний) – 3 штуки;
  • шампиньоны – 150 грамм;
  • морковь (среднего размера) – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • масло растительное – 1 столовая ложка.

Картофель нарезать брусками или кубиками, морковь натереть, лук нашинковать. Отправить овощи вариться до готовности картофеля. Сырный суп для ребенка старше трех лет можно приготовить с зажаркой из овощей. Для этого лук с морковью отправить на сковороду с небольшим количеством масла. Дождаться мягкости овощей, убрать с плиты.

Шампиньоны помыть, порезать на пластины и можно слегка поджарить их. Лучше добавить грибы к овощам. Сырный суп для ребенка 2-х лет лучше приготовить с вареными шампиньонами, подготовка таким образом не займет больше 5 минут.

Затем нужно натереть плавленый сыр. Достаточно использовать крупную терку. Чтобы ускорить процесс, его лучше заранее убрать в морозилку. Если используется сливочный сыр, то необходимо выложить его ложкой. Далее нужно соединить все подготовленные продукты, довести до кипения, добавить натертый сыр. Детский суп с плавленым сыром приобретет кремово-желтоватый оттенок, после того, как сыр растворится. Добавлять специи не рекомендуется, можно украсить блюдо свежими укропом или петрушкой. И обязательно следить за качеством используемых продуктов.

Рецепт суп с плавленым сыром и фрикадельками

Сырный суп для детей от года можно готовить с мясом, что сделает его более сытным и полезным. Ведь растущему организму необходим белок. Малыши после года обычно уже пробуют не только курицу и индейку, но знакомятся с говядиной и нежирной свининой. Если кроха отказывается от мяса, можно подать его в виде фрикаделек. Их любят почти все малыши, а приготовление их совсем не сложное.

Рецепт «Суп плавленый сыр с фрикадельками» содержит следующие ингредиенты кроме фарша из предпочитаемого мяса (400 грамм):

  • плавленый сыр – 150 грамм;
  • картофель – 4 штуки;
  • морковь (средняя) – 2 штуки;
  • соль – по вкусу;
  • луковица – 1 штука.

Картошку нужно почистить и нарезать небольшими брусочками или кубиками. Отправить варить в подсоленную кипящую воду, положить в кастрюлю лавровый лист. Морковь порезать тонкими колечками или натереть на терке среднего размера. Добавить вариться к картошке.

Для малышей старше двух лет морковь можно обжарить с половиной мелко порезанного лука. Достаточно 4-5 минут, чтобы появился аромат, и сразу убрать сковороду с огня. Фарш из любого мяса смешать с луком, слегка посолить. Затем нужно слепить небольшие шарики. Лучше, чтобы они были одинакового размера, тогда они равномерно проварятся. Лепить удобнее смоченными в прохладной воде руками. После того, как картошка станет мягкой, добавить фрикадельки в кастрюлю. Затем нужно добавить плавленый сыр, потерев его на терке или выложив ложкой, в зависимости от формы его подачи.

Сырный суп для годовалого ребенка можно выключать через 10 минут. В конце можно добавить порубленную свежую зелень, петрушку или укроп. Оставить блюдо томиться в течение четверти часа, крышку открывать не нужно.

Рецепт суп с плавленым сыром и курицей

Простой сырный суп для ребенка 1 год можно приготовить с курицей.

Если у малыша наблюдалась аллергическая реакция на нее, то можно заменить птицу индейкой. Мясо ее менее аллергенно и обладает большей пользой.

Рецепт супа с плавленым сыром и курицей кроме филе птицы (400 грамм) содержит следующие продукты:

  • плавленый сыр – 150-200 грамм;
  • картофель (средний) – 3 штуки;
  • морковь – 1 штука;
  • соль – по вкусу.

Сначала нужно сварить куриное филе, предварительно хорошо промытое. После закипания убрать из кастрюли и положить подготовленные овощи. Сырный суп рецепт для ребенка предусматривает разнообразие форм нарезки. Особенно это приветствуется для малышей, разборчивых по отношению к еде. Картофель нужно почистить и нарезать брусочками или пластинками, разнообразная форма подачи приветствуется у малышей.

Морковь нужно натереть на терке. Можно вырезать звездочки или другие фигуры, так привередливый кроха заинтересуется блюдом. Иногда добавляют лук, достаточно небольшой головки. Для детей старше года можно слегка обжарить овощи на небольшом количестве масла.

Все овощи проварить 10 минут, посолить. В это время порезать филе на небольшие кусочки и выложить к остальным продуктам. Подготовить сыр, нарезав или потерев его, отправить в кастрюлю. Нужно периодически помешивать, чтобы он полностью растворился. После этого сырный суп для годовалого ребенка готов, осталось подождать 15 минут и подавать блюдо к столу.

Для украшения в конце посыпают мелко порезанной свежей зеленью петрушки или укропа. Блюдо отлично дополняют гренки из подсушенного белого хлеба. Мелко нарезанные кусочки отправляют в духовку или на сковороду. Масло при этом не используют.

Сырный суп для детей в мультиварке

Практически любое блюдо можно приготовить в мультиварке, это ускорит процесс и исключит то, что еда может пригореть или перевариться. Правильно выбранный режим поможет получить вкусный и сытный обед. Сырный суп для детей в мультиварке можно приготовить с использованием любых овощей. Обычно дети предпочитают картофельный с курицей. Для него понадобятся следующие продукты:

  • куриное филе – 400 грамм;
  • картофель – 4-5 штук;
  • лук (репчатый) – 1 штука;
  • плавленый сыр – 250 грамм;
  • соль – по вкусу.

Картофель нужно очистить и порезать небольшими кубиками, лук измельчить. Филе также нарезать кусочками. Плавленый сыр, используемый для приготовления, сократит время, необходимое для создания блюда. На самом деле, при использовании мультиварки, можно брать любой сыр. Его также нужно подготовить, нарезав на кусочки. Затем все ингредиенты сложить в чашу прибора и залить водой. На такое количество продуктов понадобится 800-900 миллилитров жидкости.

Сырный суп для детей от года, рецепт в мультиварке которого достаточно прост, предусматривает добавление соли. По мере взросления ребенка можно постепенно вводить новые специи небольшими количествами. К двум годам к блюдам добавляют черный перец.

После закрытия крышки мультиварки, выбирается режим «Суп». Через полчаса ароматное, сытное блюдо готово. Его украшают свежей зеленью, добавляют гренки из белого хлеба.

 

Сырный суп пюре для детей

Для тех, кто не любит кусочки и предпочитает блюда однородной консистенции, отлично подойдет суп пюре. Готовить его просто, так как можно порезать продукты в произвольной форме. Их все равно никто не увидит. Лучше порезать мельче, так они быстрее сварятся.

Чтобы приготовить сырный суп пюре для детей, нужно взять:

  • картофель – 2 штуки;
  • морковь (средняя) – 1 штука;
  • сыр (полутвердый) – 150 грамм;
  • молоко – 150 миллилитров;
  • соль – по вкусу.

Овощи нарезать на кусочки небольшого размера и отправить в кипящую воду. Немного посолить. Варить до мягкости картофеля. Чтобы морковь быстрее приготовилась, ее лучше натереть на терке. Вареные овощи измельчить блендером до однородной массы. Подготовить сыр. Лучше натереть его на мелкой терке. Положить к сваренным овощам, перемешать. Затем поставить на небольшой огонь и варить в течение нескольких минут, чтобы получилась однородная консистенция. Приготовив сырный суп для детей, рецепт его можно разнообразить, добавив лук или немного сельдерея. В его листьях содержится много витаминов С и В, необходимых растущему организму. Также он повышает гемоглобин и избавляет от токсинов.

С добавлением сыра можно приготовить множество супов, которые порадуют детей и взрослых. Сытное блюдо разнообразит рацион и приобщит кроху к новым ингредиентам, положительно влияющим на рост и развитие.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Рекомендуем почитать

menyurebenka.ru

Сырный суп для малыша | Курка

Лучшим дополнение к сырному супчику, будут ржаные сухари, которые совершенно легко готовятся в домашних условиях. Тем более, домашние сухари имеют большое преимущество перед уже готовыми сухарями с магазина. Мама сама знает, из каких продуктов она их приготовила, а вкус у них может быть любой, который любит ваш кроха: чесночные, сырные, заправленные универсальной приправой или просто с солью.

К сырному супу отлично подойдут чесночные сухари. Готовятся они буквально за 30 минут и требуют минимум продуктов, которые всегда под рукой у хозяйки.

Необходимые ингредиенты:

— Буханка ржаного хлеба (не рекомендуется Бородинский хлеб, так как он уже имеет специфический запах, малыш просто может отказаться от таких сухарей).
— 3 – 5 долек чеснока (зависит от возраста ребенка).
— 50 грамм оливкового масла.

Начинаем приготовление:

1 шаг. С буханки ржаного хлеба срезаем все корочки.

2 шаг. Нарезаем хлеб на сервировочные куски, а затем режем в форме кубика.

3 шаг. При помощи чеснокодавилки, выдавливаем в миску прессованный чеснок, добавляем немного универсальной приправы (для аромата), и перемешиваем с оливковым маслом.

4 шаг. Разогреваем сковороду, смесь оливкового масла и чеснока немного томим на медленном огне, в среднем 3-5 минут.

5 шаг. Берем целлофановый пакет, в нем равномерно распределяем кубики ржаного хлеба, и добавляем остывшее чесночное масло.

6 шаг. Целлофановый пакет завязываем, и немного перемешиваем сухари с чесночным маслом для равномерного распределения. Если малыш постарше, то можно добавит еще пару ложек оливкового масла, так сухари будут мягкими.

7 шаг. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию.

8 шаг. После того как духовка будет нагрета, высыпаем сухарики из пакета на противень, и раскладываем их в 1 слой.

9 шаг. Подсушиваем сухари в течение 15 минут, если хотите сухари потверже, то, соответственно, время увеличиваете.

Готовые чесночные сухари добавляем в сырный суп, заправляем его сметаной. Приятного аппетита!

kyrcka.ru

Сырный суп для детей

Этот нежный, сливочный супчик с плавленым сыром очень понравится вашим деткам, а вам простота его приготовления! Сырный суп подойдет для детей старше одного года.
Состав: бульон, лук, морковь, картофель, рис, плавленный сыр.

Ингредиенты:

  • Бульон из мяса птицы (курица, индейка) — 2,5 литра.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Рис — 100 гр.
  • Плавленный сыр — 200 гр.
  • Соль — по вкусу.
  • Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления:

1. Для сырного супа подготовьте бульон, сваренный на мясе курицы или индейки.

Бульон, приготовленный на мясе птицы богат белком и углеводами, требующие достаточно зрелой пищеварительной системы ребенка. Предложить такой суп можно малышу только после 1 года, до 3 лет готовьте бульон на «второй воде»,

2. Все овощи чистим и тщательно моем.

3. Опускаем в готовый бульон нарезанный кубиками картофель и промытый в нескольких водах рис. Варим на среднем огне (не допускайте того, чтобы суп сильно кипел).

4. Обжариваем на небольшом количестве масла овощи: мелко нашинкованный лук и натертую на мелкой терке морковь. Температура сковороды — низкая, морковь и лук буквально подсушиваются, не зажариваясь.

5. Овощную смесь выкладываем в суп.

6. Когда рис с картофелем почти сварятся (15 после их закипания) добавляем частями плавленный сыр, хорошенько перемешивая. Томим суп еще 5 минут и выключаем.

При покупке плавленного сыра, следуем с внимаем отнестись к его составу. Традиционная технология производства плавленого сыра — это пастеризация смешанных воедино сырных продуктов, масла, молока, добавок при температуре 75-95°C. Важен и срок хранения сыра: он не должен превышать полу года. Только в таком продукте сохранены все его полезные вещества для вашего ребенка.

Украсьте сливочный суп с плавленный сыром домашними сухариками из белого хлеба и подавайте деткам!

Приятного аппетита!

mamsik.net

с какого возраста можно давать, рецепты

Содержание статьи:

Сырный суп для детей – блюдо не только вкусное, но и питательное. Его можно просто и быстро приготовить, он обладает нежным вкусом и прекрасным ароматом. Но такое блюдо содержит плавленый сыр, а в состав данного продукта имеется много вредных для детского организма веществ. Попробуем разобраться, с какого возраста детям можно сырный суп, и как приготовить это блюдо.

Можно ли детям сырный суп

Входящий в рецепт сырного супа для детей плавленый сыр имеет в своем составе много красителей, консервантов, усилителей вкуса и прочих вредных добавок. В особенности это относится к дешевым поддельным продуктам. Но даже если продукт имеет натуральный состав, нежелательно давать его ребенку, чей возраст менее трех лет. Нельзя его употреблять при высокой кислотности желудка, болезнях почек и пищеварительной системы, пищевой аллергии. Продукт очень соленый и жирный, по этой причине процесс его усвоения проходит медленно и сложно. В итоге возникают пищеварительные расстройства, диарея, может развиться аллергия, отравление. Помимо этого, мягкий продукт имеет в своем составе большое количество соединений натрия, что представляет опасность при колебаниях артериального давления и проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Но натуральный продукт хорошего качества приносит и пользу. В его состав входит много витаминов и полезных микроэлементов: витамины А, В, D, белки, жиры, кальций, фосфор. Продукт способствует укреплению мышц, костной системы, оказывает благоприятное влияние на состояние волос, кожного покрова, ногтей и зубов. Помимо этого, он отлично усваивается и имеет в своем составе низкий уровень холестерина.

Как вводить в рацион и готовить суп из сыра

Суп для ребенка в 1 год сырный должен быть приготовлен только из натурального продукта, либо из сыра, сделанного самостоятельно. Для начала сварите легкий суп с овощами и предложите ребенку одну ложечку. Следует понаблюдать за реакцией малыша. Если он хорошо себя чувствует, не наблюдается каких-либо негативных реакций, можно кормить его таким блюдом, но не чаще, чем раз в неделю. Если возникла нежелательная реакция, введение сырного супа в рацион ребенка стоит отложить.

Если вы готовите суп для ребенка 2 лет, не пользуйтесь приправами, специями, бульонами из мяса, обжаркой. Допускается немного посолить и поперчить блюдо. Грибы и бульон из них, колбасные изделия крайне нежелательно использовать для детей младше 5-6 лет.

Выбирая плавленый сыр, следует обратить внимание на ингредиенты, которые он содержит, а также срок годности, целостность упаковки. Откажитесь от покупки сырного продукта, название у него должно быть только «плавленый сыр». Все составляющие должны быть молочными, в составе не должно быть белка, растительных жиров и усилителей вкуса.

Рецепты сырного супа для детей

Ниже приведем самые популярные рецепты супов и сыра для малышей.

Сырный суп с курицей

Для приготовления вас потребуется:

• 400 г куриного филе;

• 200 г плавленого сыра;

• одна морковка;

• три картофелины;

• зелень.

Как готовится суп:

1. Куриное филе промыть и залить водой.

2. Когда вода закипит, мясо выложит, а бульон немного подсолить.

3. Промыть, очистить и нарезать овощи.

4. Положить в бульон морковку, спустя 10 минут – картошку.

5. Порезать курицу и положить в суп спустя 10 минут после того, как туда были отправлены овощи.

6. Нарезать кубиками плавленый сырок и отправить в бульон. Хорошо помешать, чтобы сыр расплавился.

7. В приготовленное блюдо добавить измельченную зелень. Подавать лучше с домашними сухариками.

Если у малыша аллергия на курицу, можно точно таким же образом приготовить сырный суп с индейкой.

Рецепт супа с плавленым сыром

Ингредиенты:

• 100 г плавленого сыра;

• 50 г твердого сыра;

• одна морковка;

• две картофелины;

• одна луковица;

• ½ стакана сливок;

• 20 г сливочного масла;

• зелень.

Как готовится:

1. Овощи почистить, помыть, порезать.

2. Лук и морковку обжарить на сковороде с растительным маслом.

3. В кастрюлю налить воду, когда закипит – положить туда обжарку и картошку, проварить 20 минут.

4. Налить сливки и добавить сливочное масло, соль по вкусу, готовить еще 10 минут.

5. Нарезать на кубики плавленый сырок и положить в суп, хорошо помешать. Блюдо взбить при помощи блендера.

6. В приготовленный супчик добавить натертый твердый сыр и измельченную зелень.

Суп с брокколи и сыром для ребенка

Составляющие:

• 400 г брокколи и такое же количество плавленого сыра;

• одна морковь;

• одна луковица;

• три картофелины;

• подсолнечное масло;

• пряности, молотый перец, соль.

• зелень.

Как готовится суп:

1. Промыть, почистить и порезать овощи.

2. Плавленый сырок натереть на крупной терке.

3. Замороженный брокколи разобрать на соцветия.

4. Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, подождать, пока закипит.

5. Положить натертый сыр и мешать до тех пор, пока он полностью не растворится.

6. Добавить нарезанную картошку, когда вода вскипит, убавить огонь, проварить в течение 20 минут.

7. Пока картофель варится, обжарить лук с морковкой на сковороде с растительным маслом.

8. Когда картофель будет практически готов, добавить в бульон брокколи, а затем и зажарку.

9. Помешать, проварить в течение 10 минут, проверить, готовы ли крупные овощи.

10. Добавить соль и специи.

11. Перед подачей на стол в готовый супчик положить измельченную зелень.

Сырный суп с вермишелью

Ингредиенты:

• 400 г плавленого сыра;

• две картофелины;

• 100 г мелкой вермишели;

• одна луковица;

• зелень.

Этапы приготовления:

1. Промыть и очистить овощи. Картофель порезать кубиками, лук мелко нашинковать, морковку и плавленый сырок натереть на терке.

2. В кастрюлю налить воду, когда закипит – положить натертый сыр и перемешивать, пока он полностью не растворится.

3. Немного обжарить лук и морковку в сковороде с растопленным сливочным маслом.

4. Положить обжарку в суп и готовить в течение 20 минут.

5. За 5 минут до того, как блюдо будет готов, насыпать вермишель.

6. Перед подачей на стол в тарелку с супчиком положить мелко нарубленную зелень.

birth-info.ru

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта супа с сыром)

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Сырный суп из плавленых сырков 4.5

Очень вкусный суп получается из плавленых сырков, только читайте внимательно состав на упаковке, сырный продукт только испортит суп! Смотрите подробно, как приготовить сырный суп! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2016

Суп-потаж морковный 5.0

Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.06.2018

Гречневый суп «Сливочный» 4.2

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.09.2018

Суп из брокколи с сыром 5.0

Брокколи-чиз-суп — это вкуснейший суп-пюре из капусты брокколи с большим количеством сыра и сливок. Нежная текстура супа, приятный вкус, а главное польза для вашего желудка! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2018

Сырный суп с брокколи в булочках 5.0

Этот суп настолько ароматный, что, уж поверьте, вы не сможете устоять, чтобы не попробовать хоть немного сразу же после приготовления. Так и было со мной. Суп получился просто великолепным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.08.2017

Сырный суп с морковкой 5.0

Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой — это очень вкусно, поверьте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2017

Суп «Чизбургер» 5.0

Обожаю сырные супы и всегда с удовольствием пробую разные варианты их рецептов. Основа супа «Чизбургер», как вы уже догадались, это сыр и постный говяжий фарш. Получается очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Луковый суп по-французски 4.4

Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.07.2017

Сырный супчик на скорую руку 5.0

Сытный, вкусный, с бархатистой структурой крем-суп будет главным блюдом вашего обеденного стола. Крем-суп можно приготовить с разными сортами сыра, я предложу вам рецепт с плавлеными сырками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.01.2017

Суп из кабачков с сыром 4.1

Наверное вкуснее и проще рецепта не бывает. Приложите минимум усилий и получится потрясающий результат. Суп невероятно легкий и вкусный, сытный. Я варю кабачковые супы на мясных бульонах. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Гороховый суп с сыром 4.6

Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015

Простой сырный суп 5.0

Этот рецепт особенно понравится любителям сыра, так как вы узнаете, как приготовить простой сырный суп, ароматный, нежный и действительно очень легкий в приготовлении! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Луковый суп с плавленным сыром 3.5

Во Франции огромной популярностью пользуются различные луковые супы с добавлением сыра. Рекомендую приготовить такой суп в кастрюле и в мультиварке и собрать всю семью за обеденным столом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2016

Сырный суп с рисом 4.3

Сырный суп с рисом очень нежный, с потрясающим сливочным вкусом. Приготовить его очень легко и быстро. Если вы еще не ели такой замечательный и простой супчик, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Елена Alex 19.04.2016

Сырный суп в мультиварке 4.6

Ароматный, аппетитный и высококалорийный суп по этому рецепту получается. В нашей семье он популярен зимой — прекрасно согревает, когда приходишь с улицы. Рецепт сырного супа в мультиварке — готовим! …далее

Добавил: Povarioshka 28.04.2014

Сырный суп Тануки 2.3

Для любителей необычной уникальной кухни и кулинарных шедевров предлагается рецепт, как приготовить сырный суп Тануки. Не отказывайте в удовольствии удивить семью и потрясти друзей своими талантами. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.10.2016

Сырный суп с беконом 5.0

Теперь я знаю, как приготовить сырный суп с беконом. Это всё тот же мой любимый суп-пюре на плавленых сырках, только с добавлением новых ингредиентов, которые делают его ещё прекрасней. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.04.2016

Суп из плавленых сырков с грибами 3.4

Легкий, но сытный супчик можно приготовить на основе грибов и сыра. Рассказываю о рецепте, как приготовить суп из плавленых сырков с грибами. Простое и вкусное блюдо для обеда всей семьи. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Чеддерский крем-суп с брокколи 5.0

Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться — все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.01.2019

Суп из плавленых сырков в мультиварке

Если взять два плавленых сырка, немного овощей и рыбы, можно приготовить очень вкусное обеденное блюдо. Я варю этот суп в мультиварке, что, между прочим, очень удобно и быстро. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.01.2017

Диетический сырный суп с плавленым сыром 3.0

Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.04.2017

Суп с ветчиной и сыром 4.6

Очень вкусный супчи, с ярким ароматом сыра и ветчины. Готовится легко, просто и быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 31.01.2015

Суп с лисичками и сыром 4.8

Это очень простой рецепт супа с лисичками и сыром. Уверена, вам он очень понравится: сытный, но при этом очень нежный. Ингредиенты при этом все доступные — плавленый сырок, грибы и картофель! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.07.2015

Суп из сырка 4.6

Вы любите простые, вкусненькие и легкие супчики на обед? Тогда непременно возьмите на заметку этот чудесный рецепт. Курочка, овощи, сыр – чудесное сочетание для взрослых и детей. Советую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Сырный суп с гренками 4.5

Предлагаю рецепт, как приготовить сырный суп с гренками. Проще рецепта просто не существует. Ингредиенты для его приготовления с легкостью можно купить в любом магазине, они недорогие по цене. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.10.2016

Сырный крем-суп с курицей 4.7

Хочу научить всех желающих, как приготовить сырный крем-суп с курицей и луком. Сочетание ингредиентов этого супа очень выигрышное. Чего уж там, даже детишки с удовольствием кушают такое первое! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2016

Сырный крем-суп с брокколи 3.7

Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами — особенно C и редко встречающимся витамином U. …далее

Добавил: Aelita 12.06.2013

Пивной суп с сыром «Чеддер» 5.0

В Америке (в некоторых штатах) есть одно очень популярное блюдо, которое можно заказать в любом ресторане и баре. Предлагаю рецепт первого блюда, пивного супа с сыром «Чеддер». …далее

Добавил: Антон Сорока 28.08.2018

Сырный суп с курицей 4.6

Приготовим вкуснейший супчик на курочке, да с сырным вкусом. Плавленый сыр дарит супу нежный вкус. Натирать на терку сыр не имеет смысла, при кипении он отлично распределяется в блюде. …далее

Добавил: Саша Кружко 13.08.2010

Суп с сыром и вином 4.4

Рецепт приготовления французского супа с сыром и вином. …далее

Добавил: Artem 07.04.2011

Суп-пюре грибной с сыром 4.5

Признайтесь, иногда хочется побаловать своих близких чем-то необычным и вкусным. Попробуйте приготовить суп-пюре грибной с сыром. Он имеет хорошую консистенцию и нежный вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.08.2014

Страчателла (суп с яйцом) 5.0

Предлагаю вам идеальный вариант для приготовления сытного и очень аппетитного блюда на скорую руку! Смотрите, как приготовить «Страчателла» (суп с яйцом и самыми простыми ингредиентами). Это вкусно! …далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Сырный суп с крабовыми палочками 5.0

Что может быть лучше ароматного, сытного и наваристого супчика? Обыкновенный сырный суп можно сделать оригинальным блюдом, добавив в него немного такого популярного продукта, как крабовые палочки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.06.2016

Куриный суп с плавленым сыром 5.0

Суп можете сварить на овощном или мясном бульоне, на воде. Рекомендую долго не хранить его, а лучше съесть в течение суток. Рассказываю вам, как приготовить куриный суп с плавленым сыром. …далее

Добавил: Наталья Польщак 26.07.2017

Грибной суп-пюре с плавленым сыром 5.0

Суп-пюре из грибов готовится за считанные минуты. Такой можно сделать на быструю руку, а есть его будет с удовольствием вся семья. Расскажу, как приготовить грибной суп-пюре с плавленым сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.10.2017

Суп-пюре сырный 3.7

Один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов горячих первых блюд – это сырный суп. Его с удовольствием съедят взрослые и дети. Рассказываю о том, как приготовить суп-пюре сырный. …далее

Добавил: Наталья Польщак 04.05.2017

Сырный суп для детей 5.0

Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.07.2017

povar.ru

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта супа с сыром) / страница 3

Суп со свининой и сыром 5.0

Кто из нас не любит ароматный и нежный суп с добавлением сыра? Этот ингредиент буквально преображает на глазах самые обычный суп из свинины и привычных для всех нас ингредиентов. Готовим? …далее

Добавил: Яна Горностаева 04.01.2017

Суп с сыром и цукини 4.3

Рецепт приготовления овощного супа с цукини, картофелем и мягким сыром. Быстро готовится и очень приятный на вкус. …далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Сырный суп на курином бульоне 4.8

Сырный суп на курином бульоне готовится очень легко и получается нежным и очень вкусным. Он очень популярен и, я думаю, полюбится вам не только легкостью приготовления, но и своим вкусом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2016

Суп из капусты брокколи 3.7

Устали от однообразного обеденного меню? Попробуйте этот потрясающий супчик. Он невероятно нежный, ароматный и по-настоящему вкусный. Да и весь процесс не отнимет у вас более 40 минут. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2017

Сырный суп с курицей и рисом 4.5

Если вы хотите приготовить на обед что-нибудь не только вкусное и несложное, но и интересное, тогда прошу обратить внимание на этот вариант, как приготовить сырный суп с курицей и рисом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.06.2016

Сливочно-чесночный суп 4.7

Рецепт приготовления ароматного пюреобразного супа из куриного бульона, сухого белого вина, чеснока, лука, жирных сливок, французского хлеба и сыра Грюйер. …далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Сырный суп с сосисками 4.1

Легкий, но питательный суп — что может быть лучше? Поэтому не проходим мимо, а смотрим рецепт сырного супа с сосисками уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.10.2014

Суп из щавеля с плавленым сыром и яйцами 5.0

С приходом весны хочется баловать себя и близких легкими, аппетитными супчиками с зеленью. Именно таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Недорогой, вкусный и довольно простой в процессе. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Сырный суп со свининой в мультиварке

Благодаря мультиварке готовлю множество разных первых блюд: супы, борщи, похлебки и бульоны. Расскажу, как приготовить сырный суп со свининой в мультиварке, который так полюбился всей нашей семье. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.02.2017

Сырный суп с плавленым сыром 4.5

Как учили с детства — на обед должен быть суп. Если вам не хочется борща или солянки, попробуйте сырный суп с плавленым сыром. Готовить его гораздо проще, а на вкус он совсем не хуже. …далее

Добавил: Liuka 06.01.2014

Сырный суп с сосиской 4.8

Ваша семья относится к поклонникам сырных первых блюд? Самое время узнать, как приготовить сырный суп с сосиской. Необыкновенно нежное первое блюдо обязательно понравится всем членам семьи. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 14.10.2016

Сырный суп с колбасным сыром 5.0

Сытный, нежный, согревающий — идеальный для холодной погоды суп. Готовится все очень просто. Рекомендую всем его скорей приготовить! …далее

Добавил: Екатерина Король 19.11.2018

Сырный суп по-английски 5.0

Готовили ли вы когда-нибудь английскую кухню? Она не отличается изысканностью, а наоборот является простой. Доступные ингредиенты, которые создадут сытное блюдо — такое сочетание любят многие. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2017

Рецепт вкусного супа с курицей 5.0

Редко можно встретить человека, который бы не любил супы на курином бульоне. А я ещё и поклонник сырных, поэтому решила совместить два варианта в одном. И вот что получилось! Внимательно читайте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2017

Традиционный французский луковый суп 3.9

Вашему вниманию — рецепт, французский луковый суп по которому приготовить сможет даже неопытный кулинар. Это — традиционный французский суп, являющийся популярным тамошним блюдом. …далее

Добавил: Alteredego 04.01.2013

Сырно-кукурузный суп 5.0

Рецепт посвящается всем любителям кукурузы. Сырно-кукурузный суп — это очень сытный суп с тонким нежным вкусом, который при правильной сервировке поразит каждого. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 14.09.2012

Сырно-грибной суп 5.0

Настоящая классика! Расскажу, как приготовить сырно-грибной суп в домашних условиях. И если вы хоть раз попробуете, больше в кафе заказывать не станете, ведь это и дома легко приготовить! Оцените! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.01.2017

Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками 5.0

По просьбе своей подруги нашла рецепт, как приготовить сливочно-сырный суп с чесночными сухариками. Этот супчик я часто готовлю для своих домашних на обед. Он невероятно вкусный и сытный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.01.2017

Сырный суп с говядиной 5.0

Вся моя семья полюбила супы на основе плавленного сыра. Вначале я пробовала только овощные, а потом стала варить и с мясом для мужа. Именно о таком рецепте я вам расскажу. Получилось вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

Сливочный сырный суп 5.0

Этот вкусный сырный суп готовится очень легко, очень быстро и просто. Нежное и ароматное блюдо полюбится вам с первой ложки. А если вы подадите суп с сырными гренками, ваш обед станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.10.2017

Сырный суп 5.0

Среди множества разнообразных супов каждый выбирает для себя любимый. Лично я очень люблю сырный суп. Именно сырный, а не с добавками сырных кусочков. Давайте рассмотрим разницу. …далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Крем-суп из брокколи с плавленым сыром 5.0

Для того, чтобы узнать, как приготовить крем-суп из брокколи с плавленым сыром, прочтите мой рецепт в подробном описании ниже. Это простое и быстрое блюдо станет хитом на вашей кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017

Сырный суп с лисичками 5.0

Сырный суп имеет кремовую консистенцию, он сытный, но легкий. Я добавляю в него бекон, чтобы был сытнее, а также плавленные сырки. Для приготовления этого супа вам понадобится блендер. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.07.2013

Сырный суп с лососем 5.0

Сочетание мягкого сыра и нежного лосося в изысканном сырном супе оценят даже самые строгие гурманы. Нежный, «бархатистый» и ароматный суп готовится быстро и без лишних заморочек. Советую приготовить! …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.11.2016

Сырный суп с морепродуктами 4.2

Сыр плюс креветки равно идеальное и нежнейшее сочетание продуктов! Это не может быть не вкусно априори. Я лично обожаю такие супы. Ела бы их каждый день на обед и ужин. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016

Американский сливочный суп с бурым рисом

Я очень люблю сытные супы. У них мягкая текстура, которая сочетается с разными овощами и крупами. Вы найдёте много вариаций на эту тему. И одна из них стала наиболее привлекательной для моей семьи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром 5.0

Так много разнообразных рецептов супов есть только на постсоветском пространстве! Хочу предложить вариант, как приготовить щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром очень быстро и вкусно. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 13.05.2017

Суп из куриных ножек 4.6

Такой суп из куриных ножек в домашних условиях мне впервые предложили попробовать в Болгарии, и с тех пор я часто его готовлю дома! Готовить очень легко и быстро, зато по виду и вкусу — самое оно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2014

Куриный суп с плавленым сыром 4.5

Куриный суп с плавленым сыром подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Плавленый сыр придает блюду особую пикантность, делает его сливочным и нежным. Обязательно попробуйте приготовить блюдо! …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.11.2016

Cырный суп для детей 5.0

Полезный, питательный, но не жирный супчик понравится и детям, и взрослым. Варится он просто и быстро, а получается очень вкусно! Смотрите в моем рецепте, как приготовить сырный суп для детей. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.10.2016

Сырный суп с цветной капустой 5.0

Делюсь с вами очень простым рецептом сырного супа с цветной капустой. Блюдо легкое, диетическое, но при этом очень вкусное! Подходит для детского питания, но и взрослые уплетают с удовольствием! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.06.2015

Cырный суп с семгой 3.7

Наваристый, очень нежный и ароматный сырный суп с семгой в домашних условиях — прекрасный вариант обеда для всей семьи. Если вы любите необычные первые блюда, тогда этот рецепт точно для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2016

Сырный суп-пюре с гренками 3.5

Легкий и нежный суп со сливочным вкусом и хрустящими гренками — отличное первое блюдо для обеда. Рецепт приготовления этого супа очень легкий, готовится он быстро, поэтому даже новички справятся. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.11.2016

Чешский суп 5.0

Предлагаю вам маленькое кулинарное путешествие, которое можно осуществить, не выходя из дома. Хочу рассказать вам рецепт потрясающего супчика, который рекомендую попробовать повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Сырный крем-суп с грибами 4.5

Крем-суп – очень нежное и вкусное блюдо, которое нравится даже детям. Прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Великолепный грибной аромат и несравнимый вкус сыра не оставят никого равнодушными. …далее

Добавил: Bestpovar 11.12.2014

Вешенки с плавленым сыром 3.3

Плавленный сыр — продукт доступный для большинства из нас. С этим ингредиентом любое блюдо получается нежным на вкус. В этом рецепте вы узнаете, как готовится суп из вешенок с плавленым сыром. …далее

Добавил: Маргарита 07.03.2016

Сырный суп с овощами 4.7

Вкусный и легкий суп, с большим количеством овощей. Попробуйте рецепт, как приготовить сырный суп с овощами. Блюдо получается вкусным и пикантным, отличная альтернатива привычным нам супам. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2016

Сырный суп с креветками 4.6

Сырный суп с креветками — это уже классика жанра. Безумно вкусный суп, если знать, как его правильно приготовить. Делюсь отличным рецептом приготовления. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

povar.ru

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта супа с сыром) / страница 2

Грибной сыр 5.0

В этом блюде вы не найдете картофеля, здесь доминируют грибы шампиньоны и плавленный сыр. Именно это сочетание делает это блюдо таким особенным и вкусным. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.08.2014

Суп-крем сырный с курицей 4.3

Я попробовала приготовить несколько рецептов сырного супа с курицей и этот показался мне самым вкусным. Подавать лучше всего с французским багетом или батоном. …далее

Добавил: Soleil 21.02.2015

Суп из сыра 5.0

Если вы любите сыр так, как я, и добавляете его куда можно и куда нельзя, обязательно приготовьте себе суп из сыра. Быстро, просто, легко и, самое главное, получается очень вкусно и здорово насыщает. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.10.2017

Суп-пюре с шампиньонами и сыром

Любители супов-пюре по достоинству оценят этот рецепт, поскольку суп-пюре с шампиньонами и сыром получается удивительно вкусным. Сыр можно брать твердый, а можно плавленый, по вашему вкусу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017

Сырный суп с шампиньонами и брокколи 4.3

Приготовьте сырный суп с шампиньонами и брокколи на обед и почувствуйте, насколько он хорош по сравнению с привычными и уже давно приевшимися супами. Ароматный и густой, он очень аппетитно выглядит! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.01.2017

Сырный рыбный суп 5.0

Сочетание рыбы и сыра совершенно невероятное! Особенно мне импонирует соединять эти продукты для приготовления наваристого и ароматного супа. Варить можно в мультиварке или кастрюле, как удобнее. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.01.2017

Суп из цветной капусты с сыром 3.9

Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна. …далее

Добавил: Povarfan 27.01.2012

Суп-пюре с плавленым сыром 4.2

Очень нежный и вкусный суп-пюре с плавленым сыром. Готовится на основе бульона с добавлением картофеля, мяса, вермишели и плавленого сыра. В меру густой, наваристый и невероятно ароматный суп. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015

Рыбный суп без картошки 4.3

В последнее время я всё чаще стала варить супы на рыбном бульоне. Уже насытилась мясными, да и главный ингредиент давно залежался в холодильнике. Поэтому решила сделать следующий рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2016

Суп из колбасного сыра 5.0

Колбасный сыр — очень странный продукт. Честно скажу, что я его не люблю. Съесть с ним бутерброд мне ни придёт в голову. Но не всё так плохо. Его можно использовать достаточно эффективно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.12.2016

Сырный суп с шампиньонами и копченостями 4.4

Сырный суп с шампиньонами — довольно простой, незамысловатый супчик, который отлично подойдет для будничного обеда или ужина. Готовится просто, но получается очень вкусным и оригинальным — попробуйте! …далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Cуп пюре с креветками

Этот суп получается невероятно вкусным и ароматным! Он готовится на основе плавленых сырков и креветок, с добавлением благородного сыра данаблю. Такое блюдо понравится даже истинным гурманам. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.08.2018

Грибной суп из замороженных шампиньонов 3.0

Когда нужно довольно быстро приготовить вкусное и сытное первое блюдо на обед, на выручку придет этот простой и классный вариант, как приготовить грибной суп из замороженных шампиньонов. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2017

Суп с грибами и сыром 5.0

Очень вкусный и сытный супчик с грибами и сыром. Да и смотрится очень красиво. Так что вполне можно приготовить в качестве легкого первого блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Bestpovar 10.10.2014

Суп-крем из грибов 4.0

Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного крем-супа из грибочков. Приготовление потребует минимум усилий и времени, а результат приятно удивит. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Bestpovar 14.10.2014

Суп с брокколи и сыром 4.5

Перед вами — оригинальный рецепт приготовления ароматного и вкусного супа с брокколи и сыром. Суп получается очень полезным. А приготовить его — проще простого. Нам понадобится блендер. …далее

Добавил: Владимир Иванов 28.05.2014

Низкокалорийный суп 1.0

Я просто в восторге от простых и вкусный супов. Ведь иногда очень хочется скушать что-то домашнее, горячее и сытное. Но при этом без вреда для талии и долгой многочасовой готовки у плиты. …далее

Добавил: Бойко Алина 16.05.2017

Вкусный супчик 3.0

Как приготовить вкусный супчик для всей семьи, должна знать каждая хозяйка. Он спасёт, когда вы не будете знать, что подать к ужину или обеду. Особенно я люблю простые варианты супов как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.11.2016

Суп из белых грибов с сыром 3.6

Всего один дополнительный ингредиент — плавленый сыр сделает вкус вашего супа невероятно нежным и благородным. Попробуйте сделать такое потрясающее блюдо и вы увидите, насколько это вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 17.07.2014

Суп в стиле чизбургера с фаршем 4.5

А вы пробовали суп «Чизбургер»? Тогда пришло время приготовить необычное и простое в приготовлении блюдо. Родные будут приятно удивлены, попробовав вкусный, ароматный и сытный суп в стиле «Чизбургер». …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.10.2017

Сырный суп с брокколи 4.3

Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно. …далее

Добавил: Lisiu 01.05.2013

Суп с сыром «Дружба» 5.0

Я знаю несколько способов того, как приготовить суп с сыром «Дружба». Думаю, что многие из вас не раз делали блюда с этим ингредиентам. Попробуйте и мой лёгкий вариант. Сытный и вкусный супчик. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.11.2016

Куриный сырный суп с плавленым сыром 4.0

Как приготовить куриный сырный суп с плавленым сыром, может наизусть рассказать моя дочь. Это ее любимая вариация первых блюд. Суп получается очень легким, с нежным сливочным вкусом благодаря сыру. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.10.2017

Овощной суп-пюре с брокколи 5.0

Любители супов-пюре оценят суп-пюре из брокколи со сливками и плавленым сыром. Его можно готовить даже детям (если без плавленого сыра, то даже детям от года). Подайте к супу гренки, они дополнят его. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2017

Суп из плавленных сырков 4.8

Рецепт приготовления супа из плавленых сырков. Такой суп приготовить совсем не сложно, а получается он на удивление вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 21.01.2013

Суп с брокколи и сыром Чеддер 4.7

Рецепт приготовления супа с брокколи, сыром Чеддер, луком, мясным бульоном и сливками. …далее

Добавил: Alteredego 16.11.2011

Сырно-молочный суп с овощами 5.0

Никогда не думал, что на молоке получается настолько вкусный суп! Также в блюде присутствуют свежие и замороженные овощи, что делает его ещё и очень сытным. Рекомендую сварить на обед! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.01.2017

Сырный суп с опятами 4.8

Сырный суп с опятами — удивительно нежный, практически кремовый суп из довольно простых ингредиентов. Рецепт приготовления изобретен мной лично и опробован десятки раз — всегда получается отлично. …далее

Добавил: Даша Петрова 22.06.2013

Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром 3.8

Когда не знаете, что бы вкусненького приготовить на обед, на помощь придет этот довольно простой рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром и куриным филе. Сытно, аппетитно и очень просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.05.2016

Сырный крем-суп с креветками 3.8

Хочу рассказать, как приготовить сырный крем-суп с креветками. Нежный плавленый сырок и сливки придают супу тот самый сливочный аромат, от которого голова идет кругом. А дополняют картину креветки! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.01.2017

Горячий сырный суп с колбасой 5.0

Сыр, колбаса и овощи — именно из этих продуктов состоит данный суп. Должен признать, что перед таким ароматным и вкусным блюдом сложно устоять, так что варите сразу побольше, чтобы хватило на всех/ …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.01.2017

Белый суп 3.5

Белым супом называется любой кремообразный суп, при приготовлении которого используется плавленый сыр. …далее

Добавил: Jess 15.05.2012

Сырный суп с курицей и грибами 4.2

Если вам надоели обычные блюда и на обед хочется чего-нибудь вкусного и не совсем обычного — приготовьте именно этот суп. Он превратит обычный обед в праздничный, насытит вас и поднимет настроение. …далее

Добавил: Арина Вольская 04.04.2016

Крем-суп с грибами и сыром 3.0

Когда я приобрела блендер, то сразу же начала делать крем-супы и пюре. Тем более, что их делать очень легко благодаря этому кухонному прибору. До сих пор часто готовлю что-то подобное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.10.2016

Суп с брокколи 5.0

Я нашла новый, очень классный, рецепт супчика. И теперь хочу поделиться с вами тем, как приготовить суп с брокколи. Сыр придает ему приятную кремовую текстуру. А овощи насыщают витаминами. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.09.2017

Сырный суп из твердого сыра 5.0

Этот сырный суп лучше готовить в холодное время года, ведь он получается достаточно калорийным и с насыщенным вкусом. Рецепт приготовления несложный, и времени на готовку у вас уйдет совсем немного. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.10.2016

Сырный суп-пюре с перцем 3.5

Рецепт сырного супа-пюре очень прост! Вам понадобится хороший и вкусный сыр, к примеру, Грюйер. Он подойдет просто идеально, а ваше блюдо никого не оставит равнодушным. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.09.2018

Суп сырный с гренками 4.3

Признаться, я очень люблю сыр. Как жаль, что в последнее время он стал таким дорогим. Но иногда я все же балую себя вкусным супчиком. А как приготовить суп сырный с гренками, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Маргарита 29.03.2016

Суп из сырков 4.5

Сырные супы очень популярны во Франции, а также во многих других странах Европы. Они стали визитной карточкой многих кухонь мира. Готовится такое блюдо не только с твердым, но и с плавленым сыром. …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017

povar.ru

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта супа с сыром) / страница 5

Суп с колбасным сыром 4.0

Сырные супы мне нравятся своей текстурой и мягким вкусом. Поэтому я знаю несколько отличных рецептов, причём, они варятся довольно быстро и просто. А этот вариант ещё и пикантный. Знакомьтесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2017

Ирландский пивной суп 5.0

Ирландия — уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Крем-суп с сыром и брокколи

Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2018

Суп-пюре с сыром и овощами 5.0

Нежные супы-пюре готовить легко и просто. Не нужно заботиться о красоте и равномерности нарезки, и даже жевать не нужно! А уж добавка сыра сделает суп ароматным и вкусным! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.03.2018

Сырный суп с зеленым горошком 4.7

Когда борщи и однообразные супы поднадоели, можно приготовить быстрый, легкий, при этом сытный сырный суп с зеленым горошком, который отлично разнообразит ваше меню. …далее

Добавил: Oksana2019 18.12.2019

ПП сырный суп 4.2

Сыр обожаю в любом виде, сырные супчики в том числе. Этот суп совсем нежирный, легкий и ароматный, приготовить его очень просто: можно на бульоне, чтобы было посытнее, или на воде. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.02.2019

Сырный суп-пюре с курицей 5.0

Готовим сырный суп-пюре с курицей — простой, вкусный и аппетитный, понравится всем, особенно любителям нежных кремовых супов. Такой суп можно предлагать всем членам семьи, как деткам, так и взрослым. …далее

Добавил: Kamenevaa 08.12.2019

Суп-крем грибной 4.7

Нежный ароматный суп из грибов и овощей понравится даже самому взыскательному гурману. Готовить его нужно на один раз, разогрева он не переносит. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 14.05.2018

Сырный суп с мидиями 5.0

Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.01.2020

Дачный суп

На даче хочется, чтобы еда была лёгкая и питательная. Дачный суп — это пюре с кабачком и сливочным сыром, как раз то, что нужно для такого случая. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 09.06.2019

Сливочный суп с цветной капустой 3.0

На обед ищите интересные и несложные идеи? Хочу показать вам классный вариант, как приготовить сливочный суп с цветной капустой и сыром. Мягкий и насыщенный вкус его не оставит равнодушным никого! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2018

Сырный cуп-пюре с картошкой и цветной капустой 5.0

Обожаю супы-пюре! Не надо думать о нарезке овощей, не надо переживать о внешнем виде. Просто сложил в кастрюлю, сварил, пробил блендером – и отличный результат! Добавка сыра отлично помогает накормить овощами маленького нехочуху. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 22.10.2018

Сырный суп из горбуши 5.0

Необыкновенно вкусное, сытное и простое в приготовлении первое блюдо. Отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

Суп с грибами и сливочным сыром 4.0

Этот суп должен быть густой, поэтому не разбавляйте его слишком водой или бульоном, около 1,5-2 литров будет достаточно. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с грибами и сливочным сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.03.2018

Суп с охотничьими колбасками и сыром 5.0

Рецепт супа с охотничьими колбасками и сыром, уверена, входит в ежедневное меню не только моей семьи, но и многих других. Но сегодня я решила снова напомнить об этом рецепте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2019

Вегетарианский сырный суп 5.0

Легкий суп-пюре на овощном бульоне. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. Изюминку блюду добавляет сыр. Он растворяется и делает суп нежным и сливочным. …далее

Добавил: Катерина 27.11.2019

Сырный суп «Ностальгия» 5.0

Думаю, сырные супы любят все. И варят в каждой семье по-своему. Мне вот они очень нравятся еще с молодости. Предлагаю свой любимый вариант приготовления и подачи – с яйцом-пашот и поджаренным беконом. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.10.2018

Сырный суп с индейкой 5.0

Вкуснейший суп с индюшатиной и плавленым сыром. Такой суп очень нравится детям. Сыр придает особый вкус, а мясо получается мягким и нежным. Попробуйте, удачный рецепт. …далее

Добавил: Natali 09.11.2019

Вкусный сырный суп 3.7

Очень люблю все виды сыра, поэтому частенько с излишком добавляю его к разным блюдам. Неудивительно, что мое любимое первое – это сырный суп. Расскажу, как приготовить вкусный сырный суп. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.03.2018

Суп с фасолью и сыром 5.0

Каких первых блюд только не бывает. В основном, мы чаще используем классические варианты супов, но иногда хочется чего-то нового, поэтому предлагаю вам рецепт супа с фасолью и сыром. …далее

Добавил: Oksana2019 16.05.2019

Сырный суп с сушеными грибами 5.0

Сырный суп с сушеными грибами получается очень ароматным и нежным. За счет сушеных грибов он приобретает цвет топленого молока. Попробуйте приготовить, и он станет одним из любимых ваших супов. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 31.01.2020

Сливочный суп с брокколи и сыром

На обед для взрослых и детей хочу предложить вам чудесный супчик. Нежнейший, насыщенный, очень яркий и аппетитный. А главное — совсем несложный, так что прекрасно подойдет даже занятым хозяйкам. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.05.2018

povar.ru

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (182 рецепта супа с сыром) / страница 4

Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром 5.0

Всем любителям не только вкусных, но и полезных первых блюд рекомендую попробовать этот простейший вариант, как приготовить суп-пюре из брокколи с плавленым сыром. Будет очень вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.04.2017

Сырный суп со свининой 3.3

Вкусный и сытный рецепт первого блюда. Опробуйте рецепт, как приготовить сырный суп со свининой. Это довольно просто в исполнении, но требует затрат по времени. Попробуйте, и вы точно не пожалеете. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.11.2016

Суп в стиле пиццы 5.0

Предлагаю приготовить интересный суп в стиле пиццы — с грибами, колбасой и сыром. Получается необычно, аппетитно и вкусно! …далее

Добавил: Леся Федунова 07.01.2018

Суп-крем из цветной капусты 5.0

Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату. Рекомендую всем, кто любит цветную капусту. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.01.2017

Грибной суп из грибов 1.5

Не только мясными бульонами богато моё семейное меню, но и постными вариантами. Они актуальны, когда не хочется тяжёлого. Недавно я нашла новый рецепт, который всем понравился. Ознакомьтесь и вы! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2017

Сырный суп с копчеными ребрышками 3.3

Суп — обязательный атрибут обеденного стола. В копилку вашего обеденного меню добавьте сырный суп с копчеными ребрышками. Это новый взгляд на сытный суп с мясом, который готовить просто! …далее

Добавил: DianaV 12.12.2014

Суп сырный с зеленью 4.6

Это очень быстрый и простой рецепт супа сырного с зеленью и, я надеюсь, он вам понравится! Потому что в быстрый срок и при минимальных затратах получим сытное, ароматное и оригинальное первое блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2015

Рыбный суп с сыром плавленым 5.0

Рыбный суп можно приготовить различными способами. Например, я готовлю по финскому рецептах. Вот один хороший вариант приготовления рыбного супа с сыром плавленым. …далее

Добавил: Костырка Виктория 30.10.2018

Сырный суп-пюре 4.5

Сырный суп-пюре — вегетарианский суп, который не может не порадовать своим приятным вкусом, цветом и пряным запахом! …далее

Добавил: Наталья 29.04.2014

Сырный суп с фрикадельками 4.4

Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень «сырности» супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2015

Сырный суп с фаршем 4.0

Рецепты супа с фаршем имеют несколько разновидностей, я предлагаю вам попробовать несложный сырный суп с мягким нежным вкусом, который особенно нравится детям. …далее

Добавил: Razalin 15.03.2015

Суп с курицей и плавленым сыром 5.0

Если вы любите легкие и сытные первые блюда, тогда возьмите на заметку этот простенький рецепт. Наваристый, аппетитный сырный супчик на курином бульоне чудесно подойдет на обед для всей семьи. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Сырный суп со сливками 4.7

Если хотите накормить вкусным и сытным обедом своих домашних или нежданных гостей — сырный суп со сливками станет отличным вариантом. Он очень нежный и легкий, но в то же время питательный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.04.2016

Суп сырный с креветками 5.0

Если традиционные первые блюда хочется разнообразить чем-то несложным, но аппетитным, попробуйте сварить этот потрясающий супчик. Нежный, ароматный, безумно вкусный и совсем несложный. Здорово, да? …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2017

Диетический сырный суп 5.0

Легкий питательный супчик с овощами и сыром. Рецепт приготовления диетического сырного супа для тех, кто следит за фигурой. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.04.2015

Суп из плавленых сырков с грибами 1.7

Очень часто я стала использовать при варке супа плавленые сырки. Мне очень нравится получаемый сливочный вкус. Только так сложно отыскать качественный сырный продукт. Иногда он даже не плавится. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.09.2016

Суп-пюре с сыром 4.8

Отличный вариант для обеда. Сытно и вкусно! Готовится быстро и особых ингредиентов не требует. …далее

Добавил: Soleil 23.08.2015

Сырный суп с картошкой 4.6

Быстрый рецепт приготовления сырного супа с картошкой выручит вас, если на пороге нежданные гости или вы хотите приготовить первое блюдо на скорую руку. За основу данного супа берется плавленый сыр. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2016

Сырный суп с клецками 5.0

Такой супчик – это достойный противник всеми любимому грибному супу, супу с фрикадельками или домашней лапшой. Вкусное, легкое и сытное блюдо. Расскажу, как приготовить сырный суп с клецками. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.11.2017

Суп из цветной капусты с рисом 5.0

Вкусный суп из цветной капусты с рисом просто идеально подходит для холодной погоды. Вегетарианский суп легок в приготовлении и его стоит включить в будничное меню. Посмотрите, как его приготовить. …далее

Добавил: Алла 09.01.2018

Нежный сырный суп с брокколи 5.0

Рецепт приготовления супа с луком, молоком, сливками, брокколи, сыром и мускатным орехом. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Сырная похлебка 4.5

Весьма интересный густой и ароматный сырный суп с овощами. Готовится очень просто, а получается все безумно вкусным. Смотрим и записываем себе рецепт сырной похлебки прямо сейчас. …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.01.2015

Суп из шпината с сыром 3.7

Рецепт приготовления супа из шпината. Полезно и вкусно. Суп на большое количество персон. Легко готовить и занимает мало времени на приготовление. …далее

Добавил: Tourist 31.03.2011

Салат «Греческий» классический с брынзой 5.0

Если вам захотелось легкого, ароматного, вкусного блюда, то закажите (или сделайте) себе «Греческий салат», он идеален во всем. Рассказываю, как приготовить салат «Греческий» классический с брынзой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Сырный суп с шампиньонами 4.8

Классический рецепт сырного супа с шампиньонами с фото и пошаговой инструкцией. Готовится просто и выглядит красиво, но съедается очень быстро! …далее

Добавил: Kurzyupa 04.12.2013

Cырный суп со свининой 4.5

Расскажу вам сегодня, как приготовить сырный суп со свининой. Получается сытное и неимоверно вкусное первое блюдо, которое вам обязательно понравится. Сыр придает блюду нежную и бархатистую текстуру! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.06.2016

Суп с сыром 1.0

Сырный суп — это всегда вкусно. Но я покажу вам, как приготовить суп с сыром необыкновенно вкусный, а еще с оригинальной подачей в сдобном хлебе. Ваши гости и члены семьи точно будут удивлены. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.08.2017

Суп из овощной смеси 5.0

Нужны идеи для обеда? Покажу, как приготовить суп из овощной смеси с сыром на курином бульоне. Чудесный вариант для всей семьи без особых хлопот, особенно, если использовать мультиварку. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2017

Суп с плавленым сыром 4.5

Сырный суп – это отличный вариант для обеда. Его можно приготовить с добавлением любых овощей и разных видов сыров. Рассказываю, как приготовить суп с плавленым сыром на основе куриного бульона. …далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Суп в микроволновке 3.3

Что я только не научилась готовить в микроволновой печи в последнее время! Но суп ещё не пробовала. Поэтому пора это исправлять. Долго искала рецепт, решила остановиться на данном. Делюсь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2017

Суп «Силантро» 3.7

Рецепт колумбийского супа из кинзы с плавленым сыром. Пошаговые фотографии приготовления. …далее

Добавил: Natalia 13.07.2010

Сырный суп с мясом 5.0

Хочу поделиться любимым рецептом и показать вам, как приготовить сырный суп с мясом курицы. Это очень нежное и сытное блюдо на обед. Я варю супчик в мультиварке, но можно использовать любую кастрюлю. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.11.2016

Острый испанский суп с колбасками 4.0

Хотите остренький согревающий супчик? Тогда приготовьте испанский с колбасками! Уверяю, что такой суп согреет вас на 100% доже в самые лютые зимние морозы. Очень ароматный, вкусный и насыщенный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.02.2017

Сырный суп-пюре с плавленым сыром

Сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп-пюре с плавленым сыром. Если Вы хотите разнообразить свое обеденное меню. Суп получается очень вкусным и нежным, а его приготовление простое и быстрое. …далее

Добавил: Татьяна Семина 11.08.2017

Крем-суп сырный 4.2

Крем-суп сырный — то, перед чем не сможет устоять ни один из членов вашей семьи. Прекрасное сочетание ингредиентов и нежный вкус — все это вы найдете в этом замечательном сырном крем-супе. …далее

Добавил: Kaviansky 09.05.2013

Куриный сырный суп 4.5

Очень вкусный, ароматный и красивый на вид, — и все это касается этого простого рецепта куриного сырного супа! Готовится очень быстро, так как картошку мы заменим макаронами. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2014

Сырный крем-суп с плавленым сыром 5.0

Вы когда-нибудь пробовали суп с плавленым сыром? Если нет, то вы много теряете, его кремовая консистенция не оставит равнодушным никого. Для приготовления подойдет любой сырок, даже самый простой. …далее

Добавил: Марина Немец 30.05.2017

Вкусный суп из курицы 4.7

Приготовить вкусный обед на радость своим близким — совсем несложно! В данном супе очень гармонично сочетается куриное филе, плавленный сыр, рис и овощи. А приготовление занимает всего-то час времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.11.2014

Сырный суп по-французски 4.8

И снова я решила сварить на ужин моей семье сливочный суп. И как всегда получилось вкусно! Сытный, ароматный, нежный и тающий во рту. Обязательно такой сделайте своим родным. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2016

Полезный суп

Брокколи любят далеко не все, однако в сочетании с сыром и сливками этот овощ великолепен. Вот рецепт, как приготовить полезный суп из брокколи и других овощей, заправленный сливками и сыром. …далее

Добавил: Юлия Резник 31.07.2017

povar.ru

Домашний рецепт картофельного суп-пюре с курицей и сыром

Рецепт этого супа-пюре пришёл к нам из Прованса. Он не только вкусный, но и питательный, поэтому лучше всего готовить его в осенне-зимний период. Для приготовления этого первого блюда потребуется:
  • Вода или куриный бульон 2 л.
  • Куриная грудка 250 гр.
  • Картофель 500 гр. (3 шт. среднего размера).
  • Творожный сыр 150 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1–2 средние головки.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Чёрный перец по вкусу.
  • Душистый перец 4 зёрнышка или 0,5 ч. л. молотого.
  • Сушёные прованские травы 1 ч. л.
  • Чеснок 1–2 зубчика.
  • Сухарики из белого хлеба по вкусу.
  • Свежая петрушка для украшения.
Если вы будете готовить суп-пюре на воде, то потребуется 2 головки лука и лучше использовать куриную грудку на косточках. Если же за основу будет взят бульон, то достаточно одной луковицы и можно взять филе куриной грудки. В оригинальном рецепте используется сыр рикотта. Однако его можно заменить любым другим видом творожного сыра, например: филадельфия, маскарпоне, альметте и т. п.

В кастрюлю наливаем воду или бульон и добавляем куриную грудку. Ставим на сильный огонь и даём закипеть.

Тем временем очищаем лук, чеснок и морковь. Одну головку лука нужно порубить мелкими кубиками. После закипания снимаем пену, добавляем в бульон морковь, лавровый лист и целую луковицу (если использовалась вода). Варим грудку до готовности (~ 25 минут) на среднем огне. Важно! Для того чтобы лавровый лист максимально отдал свой аромат нужно потереть два листочка друг о друга с обеих сторон, либо зажать лепесток щипцами и в течение 1–2 секунд подержать его над открытым огнём, чтобы он слегка потемнел.

На сковороде разогреваем масло и добавляем порубленную луковицу. Жарим до золотистых бочков. Тем временем мелко рубим чеснок и очищаем картофель. Когда лук будет готов, добавляем чеснок, перемешиваем и тут же снимаем сковороду с огня, иначе он потеряет свой удивительный аромат.

Когда курица будет готова, извлекаем её, луковицу и морковь из бульона. Лук больше не пригодится. Однако если вы любите его сладковатый привкус, то можете добавить его в суп, когда будете измельчать продукты. Грудку нарезаем небольшими кубиками и оставляем в тёплом месте.

Добавляем в бульон картофель, луковую поджарку и сыр. Перемешиваем бульон и варим на среднем огне до готовности картофеля. За 2–3 минуты до конца варки добавляем травы и специи.

Когда картофель будет готов, снимаем суп с огня и добавляем морковь. Измельчаем суп-пюре до однородности. Для этого проще всего использовать погружную насадку блендера.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем куриную грудку и сухарики. Украшаем блюдо петрушкой и незамедлительно подаём к столу.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Как правильно расплавить сыр: все способы и рекомендации

Плавленый сыр — чуть ли не самый главный ингредиент, используемый в большинстве классических рецептов. Бутерброды, фондю, суп, лазанья, спагетти, пицца — это лишь малый послужной список блюд, в которых используется расплавленный сыр. Поэтому, естественно, хочется выбрать правильный сыр, который будет быстро плавиться, не превратится в «резиновую» безвкусную массу и будет отлично тянуться во время еды. Обо всех секретах выбора нужного сыра и о правильном приготовлении этих блюд вы узнаете ниже.

Что такое плавленый сыр

Кисломолочные продукты, которые прошли дополнительную термическую обработку, называются плавлеными сырами.

Для того, чтобы расплавить натуральный сыр, нужно понимать, для какого блюда ингредиент понадобится. Способ плавления зависит от рецепта. Существуют даже определенные устойчивые сочетания сортов с конкретными блюдами:

БлюдоТвердый сырМягкий сыр
СупыМаасдам, Чеддер, ГрюйерРокфор, Стилтон, Кабралес, Горгонзола
СоусыДжюгас, ПекориноДор Блю, Остеркрон
ПиццаПармезан, Грана паданоМоцарелла, Бри, Камамбер
ФондюЧеддер, Эмменталь, БофорБри

При этом помните, что плавленый твердый сыр имеет более насыщенный вкус, нежели мягкий.

Какой сыр плавится лучше всего

Некоторые виды сыров идеально подходят для того, чтобы плавиться. Они легко дают однородную консистенцию и тянутся во время употребления в пищу.

Рассмотрим несколько видов и узнаем, какой сыр плавится лучше:

Моцарелла

Мягкий вид сыра, который имеет легкий вкус, не перекрывающий общую тональность блюда. Хорошо тянется и плавится. У него волокнистая структура, благодаря которой он не выделяет излишки жира и сохраняет тягучие свойства даже после остывания. Идеально подходит для пиццы, бутербродов, рулетов или лазаньи.

Чеддер

Обладает пикантным вкусом, в котором чувствуется ореховая нотка. Как и моцарелла, чеддер великолепно плавится и тянется. Это происходит за счет высокого содержания в нем белка. Применяется в сэндвичах, запеканках, соусах, спагетти и макаронах.

Грюйер

Желтый сыр, он одновременно соленого и сладкого вкуса. Очень быстро и легко плавится, поэтому часто используется в приготовлении фондю. Также хорошо подходит для основы в соус или для начинок в самые разные блюда.

Эмменталь

Швейцарский сыр с «глазками». Он немного сладковатый на вкус, прекрасно плавится и тянется. Употребляется в приготовлении фондю, пиццы, а также в бутербродах.

Сулугуни

Рассольный сыр, который хорошо плавится, с острым пикантным вкусом. Достаточно быстро плавится, а на блюдах образовывает золотистую и хрустящую корочку, поэтому подходит для блюд, приготовленных в духовке.

Почему сыр не плавится

С тем, какой сыр лучше плавится и тянется, мы разобрались, но у некоторых хозяек может появиться вопрос, почему сыр не плавится в некоторых случаях. Этому может быть несколько объяснений:

  1. Он не из сычужной, а из кислотной закваски (адыгейский сыр, кесо бланко, панир, рикотта и козий сыр).
  2. У него низкое содержание жиров.
  3. Это сыр с низким уровнем влажности.
  4. Это вообще не натуральный, а синтетический сыр. Он не может расплавиться из-за различных эмульгаторов в своем составе. Чаще всего это относится к американским сырам для тостов.

Как правильно расплавить сыр: общие рекомендации

Вне зависимости от того, каким способом вы будете плавить сыр, эти советы подскажут вам, как расплавить сыр правильно и вкусно:

  1. Выбирай твердые сыры. Они имеют более низкую температуру плавления и чаще используются в соусах и в основных блюдах.
  2. Избегайте мягких сыров. Сыры с низким содержанием жира и с низким содержанием влаги, такие как пармезан и романо, легко горят и не превращаются в нежную консистенцию. Сильно мягкие сыры, такие как фета и рикотта, никогда не будут плавиться, и их следует избегать при приготовлении плавленого сыра.
  3. Перед плавлением натрите, измельчите или нарежьте сыр. Он тает быстрее, если его нарезать на более мелкие порции. Нет большой разницы между теркой, измельчением или нарезкой. Вы можете использовать тот вариант, который вам удобнее.
  4. Пусть измельченный сыр некоторое время постоит и достигнет до комнатной температуры, поскольку холодный сыр может привести к медленному или неравномерному плавлению. Чтобы достигнуть комнатной температуры, сыру необходимо постоять примерно 20-30 минут. Но не оставляйте сыр без присмотра на 2 часа и более.

Как не дать сыру расслоиться

Расслоение сыра может приводить к потере не только структуры блюда, но и приобретению не очень приятного вкуса. Чтобы этого не случилось, можно добавить перед плавкой сыра такие ингредиенты как:

  1. Лимонный сок;
  2. Муку;
  3. Сухое белое вино;
  4. Винный (белый) уксус;
  5. Кукурузный или картофельный крахмал.

Не дает расслоиться сыру также аптечный препарат — цитрат натрия. Его можно добавлять к сыру во время приготовления соусов или сырных паст.

Как добиться тягучести сыра

Для некоторых блюд очень важно сохранить тягучесть сыра. Для этого во время готовки следует поддерживать среднюю температуру в 60 градусов. Если жара будет больше, чем нужно, ингредиент получится слишком жидким, а при слишком маленькой температуре сырная масса выйдет твердой.

Тягучесть продукта обеспечивается также постоянным помешиванием во время готовки. Еще важно не передержать сыр на плите, иначе он приобретет неоднородность и потеряет тягучие свойства.

На сковороде

Плавленный сыр на сковороде подходит для большинства блюд, поэтому не пренебрегайте этим способом. Чтобы получился идеальный результат, выполните шаги:

  1. Охлажденный сыр измельчите с помощью терки;
  2. Оставьте его на некоторое время в тарелке, чтобы он приобрел комнатную температуру;
  3. Переложите тертый ингредиент в антипригарную емкость;
  4. Включите самый слабый огонь, чтобы не потерять влагу и жир в сыре;
  5. Постоянно помешивайте сыр, не оставляя его без присмотра на плите. Он в любой момент может подгореть или прилипнуть ко дну посуды.
  6. Не держите продукт на плите слишком долго, чтобы не нарушить эластичность консистенции и не потерять вкус. Снимите с огня, как только он расплавится.
В микроволновке

Этот способ крайне рискованный, потому что зачастую в микроволновой печи невозможно проследить за приобретением правильной текстуры у плавленного сыра, и он может затвердеть. Однако, если вы все же решились на сыр в микроволновке, следуйте рекомендациям:

  1. Положите сыр в антипригарную или керамическую посуду, поставьте ее в микроволновую печь.
  2. Перед тем как положить сыр в СВЧ-печь, добавьте в него немного кукурузного крахмала. Это поможет сыру расплавиться в процессе приготовления.
  3. Добавьте кислый ингредиент: белое вино, пиво или винный уксус. Это добавит вкуса блюду и поможет сыру оставаться гладким, пока он тает.
  4. Растопите сыр на максимальной температуре за 30 секунд.
  5. Достаньте миску и тщательно перемешайте сыр. Он должен быть гладким и без комков. Если сыр не расплавился до нужной консистенции, поставьте его еще на 5-10 секунд в СВЧ-печь.
На пару

Расплавить сыр можно и на водяной бане на плите, в пароварке или в мультиварке с функцией «На пару».

Для водяной бани выполните следующие рекомендации:

  1. Измельчите охлажденный сыр.
  2. Поместите тертый сыр в маленькую миску, выдерживающую высокую температуру.
  3. Возьмите кастрюлю, заполните ее водой на одну треть объема и поставьте на плиту либо в чашу пароварки или мультиварки. Доведите до кипения.
  4. Как только вода закипит, уменьшите пламя либо температуру до минимума.
  5. Поместите корзину пароварки или мультиварки в кастрюлю прямо над кипящей водой, сверху на нее поставьте миску с сыром.
  6. Дайте воде покипеть еще в течение 1-5 минут. Проверяйте степень расплавленности сыра, чтобы он достиг нужной консистенции.

Есть еще 2 важных момента, которые стоит предусмотреть для идеальной плавкости сыра на водяной бане:

  • Прежде чем переносить сыр, убедитесь, что миска помещается в корзину для пароварки;
  • Попробуйте добавить в сыр пару столовых ложек муки, если хотите, чтобы он имел очень гладкую текстуру, подобную соусу.
В духовке

Для многих блюд, запекаемых в духовке, сыр является «вишенкой на торте». Его тщательно натирают на терке и выкладывают сверху на блюдо: бутерброды, запеканку, рулет, пиццу и т.д.

Какой сыр лучше плавится в духовке? Главный секрет успеха заключается не в сорте сыра, а в том, чтобы не передержать кушанье в духовом шкафу. Иначе аппетитная и хрустящая сырная корочка окажется слишком жесткой.

Для супа

В большинстве рецептов сырных супов требуется натереть ингредиент на крупной терке и расплавить его в бульоне с помощью воздействия высокой температуры до однородной тянущейся массы.

Имейте в виду, что дешевые продукты не изменят своей формы даже под воздействием температуры.

2 способа, которые позволят использовать плавленный сыр для супа:

  1. Натереть на терке, высыпать в емкость для микроволновки и поставить на минуту в СВЧ-печь на максимальную мощность. Необходимо проследить, чтобы продукт размягчился, а не зажарился. У него не должно появиться корочки. Как только содержимое тарелки приобретет нужную консистенцию, следует добавить его в суп: равномерно распределяя по кастрюле и быстро помешивая.
  2. Натереть на мелкой терке, а затем еще перетереть через ситечко. Добавить к полученной массе половник горячего супа, быстро размешать. Когда у продукта получится консистенция густой сметаны, вылить содержимое в кастрюлю на плите, тщательно перемешать.

Чтобы получилось мелко натереть сыр для супа, можно заморозить его перед готовкой. Охлажденным он лучше удерживает форму и не липнет к поверхности терки.

Таким образом, плавленный сыр для горячих блюд — один из самых частых ингредиентов в европейской кухне. Его приготовление зависит от трех компонентов: сорта, качества и рецепта. Использоваться он может как в основных блюдах, так и в закусках и даже в десертах. Как правило, продукт подается в дополнение к другим кушаньям, хотя может выступать и в качестве самостоятельного блюда.

Наваристый сырный суп в мультиварке Поларис: 3 рецепта

Название сырный суп говорит само за себя. Основой для такого блюда является сыр. Сырный суп в мультиварке Поларис можно приготовить с массой продуктов. Начиная от различия бульонов и заканчивая грибами, овощами, курицей и другими продуктами, в качестве дополнительных ингредиентов.

А чтобы ваша фигура не пострадала от пристрастия к сырным супам, готовьте их с минимальными дополнениями и, желательно, на овощном бульоне или воде.

Какой сыр лучше?

Сырный суп в мультиварке Поларис можно приготовить из твердого, полумягкого, плавленого и любого другого сыра по вашему желанию. Кладут сыры в суп, обычно, в конце варки, либо перед добавлением дополнительных ингредиентов.

Небольшой совет – не кладите сыр в суп крупными кусками, он будет долго плавится, лучше потрите его на крупной терке. А чтобы легче было его натирать, подержите предварительно в морозильнике минут 15.

Рецепты сырного супа

1. Сырный крем-суп с картофелем

Давайте готовить сырный суп в мультиварке в зависимости от нашего настроения. Например, очень легко и быстро готовится сырный крем-суп с картофелем.

Отварить картофель до готовности, добавить к нему 200 г плавленого сыра и 100 г Пармезана (половину от всего количества сыра). Не сливая воды измельчить все блендером, влить подогретые сливки, поперчить, посолить. Добавить остальной сыр и, помешивая, варить на умеренном огне еще 3 минуты.

2. Суп сырный с шампиньонами

А если вам хочется чего-нибудь изысканнее, приготовьте более затратный по времени, но от этого и более насыщенный вкусами суп сырный с шампиньонами в мультиварке.

Шампиньоны 250-300 г режем пластинками, картофель 3 шт. чистим и нарезаем кубиками. Морковь 1 шт. мелко режем кружочками, лук 1 шт. крошим помельче.

На режиме «Жарка» или «Выпечка» обжариваем лук и морковь при открытой крышке. Добавляем картофель и грибы, перемешиваем, закрываем крышку. Если кажется что жидкости мало, добавьте немного воды и пусть все тушится 20 минут.

Настало время добавить сыр сливочный (или плавленый) 200 г и кипяток в том количестве, какой густоты хотите получить суп. Посолить, поперчить, специи – по желанию. Мультиварку включаем на режим «Суп», либо «Тушение» на 1 час.

3. Сырный суп с брокколи

И, наконец, самый удивительный суп с сыром в мультиварке. Балуйте себя и удивляете гостей.

Варено-копченую колбасу 200-250 г режем соломкой, плавленые сырки 3 шт. – на несколько частей, картофель нарезаем кубиками.

Включаем мультиварку в режиме «Суп», выкладываем все и добавляем 1,5 л воды, соль и специи по вкусу. За 15 минут до окончания добавляем брокколи, чтобы она сильно не разварилась.

Похожие блюда:

Сырный суп — рецепты с фото на Повар.ру (193 рецепта супа с сыром) / страница 3

Суп с брокколи 5.0

Я нашла новый, очень классный, рецепт супчика. И теперь хочу поделиться с вами тем, как приготовить суп с брокколи. Сыр придает ему приятную кремовую текстуру. А овощи насыщают витаминами. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.09.2017

Сырный суп из твердого сыра 5.0

Этот сырный суп лучше готовить в холодное время года, ведь он получается достаточно калорийным и с насыщенным вкусом. Рецепт приготовления несложный, и времени на готовку у вас уйдет совсем немного. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.10.2016

Сырный суп-пюре с перцем 3.8

Рецепт сырного супа-пюре очень прост! Вам понадобится хороший и вкусный сыр, к примеру, Грюйер. Он подойдет просто идеально, а ваше блюдо никого не оставит равнодушным. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.09.2018

Суп сырный с гренками 4.4

Признаться, я очень люблю сыр. Как жаль, что в последнее время он стал таким дорогим. Но иногда я все же балую себя вкусным супчиком. А как приготовить суп сырный с гренками, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Маргарита 29.03.2016

Суп из сырков 4.7

Сырные супы очень популярны во Франции, а также во многих других странах Европы. Они стали визитной карточкой многих кухонь мира. Готовится такое блюдо не только с твердым, но и с плавленым сыром. …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017

Суп со свининой и сыром 5.0

Кто из нас не любит ароматный и нежный суп с добавлением сыра? Этот ингредиент буквально преображает на глазах самые обычный суп из свинины и привычных для всех нас ингредиентов. Готовим? …далее

Добавил: Яна Горностаева 04.01.2017

Суп с сыром и цукини 4.3

Рецепт приготовления овощного супа с цукини, картофелем и мягким сыром. Быстро готовится и очень приятный на вкус. …далее

Добавил: Povarfan 02.05.2014

Сырный суп на курином бульоне 4.8

Сырный суп на курином бульоне готовится очень легко и получается нежным и очень вкусным. Он очень популярен и, я думаю, полюбится вам не только легкостью приготовления, но и своим вкусом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2016

Суп из капусты брокколи 4.0

Устали от однообразного обеденного меню? Попробуйте этот потрясающий супчик. Он невероятно нежный, ароматный и по-настоящему вкусный. Да и весь процесс не отнимет у вас более 40 минут. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2017

Сырный суп с курицей и рисом 4.5

Если вы хотите приготовить на обед что-нибудь не только вкусное и несложное, но и интересное, тогда прошу обратить внимание на этот вариант, как приготовить сырный суп с курицей и рисом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.06.2016

Сырный суп с сосисками 4.1

Легкий, но питательный суп — что может быть лучше? Поэтому не проходим мимо, а смотрим рецепт сырного супа с сосисками уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 01.10.2014

Суп из щавеля с плавленым сыром и яйцами 5.0

С приходом весны хочется баловать себя и близких легкими, аппетитными супчиками с зеленью. Именно таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Недорогой, вкусный и довольно простой в процессе. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Сырный суп со свининой в мультиварке 5.0

Благодаря мультиварке готовлю множество разных первых блюд: супы, борщи, похлебки и бульоны. Расскажу, как приготовить сырный суп со свининой в мультиварке, который так полюбился всей нашей семье. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.02.2017

Сырный суп с плавленым сыром 4.5

Как учили с детства — на обед должен быть суп. Если вам не хочется борща или солянки, попробуйте сырный суп с плавленым сыром. Готовить его гораздо проще, а на вкус он совсем не хуже. …далее

Добавил: Liuka 06.01.2014

Сырный суп с сосиской 4.8

Ваша семья относится к поклонникам сырных первых блюд? Самое время узнать, как приготовить сырный суп с сосиской. Необыкновенно нежное первое блюдо обязательно понравится всем членам семьи. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 14.10.2016

Сырный суп с колбасным сыром 5.0

Сытный, нежный, согревающий — идеальный для холодной погоды суп. Готовится все очень просто. Рекомендую всем его скорей приготовить! …далее

Добавил: Екатерина Король 19.11.2018

Сырный суп по-английски 5.0

Готовили ли вы когда-нибудь английскую кухню? Она не отличается изысканностью, а наоборот является простой. Доступные ингредиенты, которые создадут сытное блюдо — такое сочетание любят многие. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2017

Рецепт вкусного супа с курицей 5.0

Редко можно встретить человека, который бы не любил супы на курином бульоне. А я ещё и поклонник сырных, поэтому решила совместить два варианта в одном. И вот что получилось! Внимательно читайте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2017

Традиционный французский луковый суп 3.9

Вашему вниманию — рецепт, французский луковый суп по которому приготовить сможет даже неопытный кулинар. Это — традиционный французский суп, являющийся популярным тамошним блюдом. …далее

Добавил: Alteredego 04.01.2013

Сырно-кукурузный суп 5.0

Рецепт посвящается всем любителям кукурузы. Сырно-кукурузный суп — это очень сытный суп с тонким нежным вкусом, который при правильной сервировке поразит каждого. Рекомендую! …далее

Добавил: Aelita 14.09.2012

Сырно-грибной суп 5.0

Настоящая классика! Расскажу, как приготовить сырно-грибной суп в домашних условиях. И если вы хоть раз попробуете, больше в кафе заказывать не станете, ведь это и дома легко приготовить! Оцените! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.01.2017

Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками 5.0

По просьбе своей подруги нашла рецепт, как приготовить сливочно-сырный суп с чесночными сухариками. Этот супчик я часто готовлю для своих домашних на обед. Он невероятно вкусный и сытный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.01.2017

Сырный суп с говядиной 4.8

Вся моя семья полюбила супы на основе плавленного сыра. Вначале я пробовала только овощные, а потом стала варить и с мясом для мужа. Именно о таком рецепте я вам расскажу. Получилось вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

Сливочный сырный суп 5.0

Этот вкусный сырный суп готовится очень легко, очень быстро и просто. Нежное и ароматное блюдо полюбится вам с первой ложки. А если вы подадите суп с сырными гренками, ваш обед станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.10.2017

Сырный суп 5.0

Среди множества разнообразных супов каждый выбирает для себя любимый. Лично я очень люблю сырный суп. Именно сырный, а не с добавками сырных кусочков. Давайте рассмотрим разницу. …далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Крем-суп из брокколи с плавленым сыром 5.0

Для того, чтобы узнать, как приготовить крем-суп из брокколи с плавленым сыром, прочтите мой рецепт в подробном описании ниже. Это простое и быстрое блюдо станет хитом на вашей кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017

Сырный суп с лисичками 5.0

Сырный суп имеет кремовую консистенцию, он сытный, но легкий. Я добавляю в него бекон, чтобы был сытнее, а также плавленные сырки. Для приготовления этого супа вам понадобится блендер. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.07.2013

Сырный суп с лососем 5.0

Сочетание мягкого сыра и нежного лосося в изысканном сырном супе оценят даже самые строгие гурманы. Нежный, «бархатистый» и ароматный суп готовится быстро и без лишних заморочек. Советую приготовить! …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.11.2016

Сырный суп с морепродуктами 4.3

Сыр плюс креветки равно идеальное и нежнейшее сочетание продуктов! Это не может быть не вкусно априори. Я лично обожаю такие супы. Ела бы их каждый день на обед и ужин. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016

Американский сливочный суп с бурым рисом 5.0

Я очень люблю сытные супы. У них мягкая текстура, которая сочетается с разными овощами и крупами. Вы найдёте много вариаций на эту тему. И одна из них стала наиболее привлекательной для моей семьи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром 5.0

Так много разнообразных рецептов супов есть только на постсоветском пространстве! Хочу предложить вариант, как приготовить щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром очень быстро и вкусно. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 13.05.2017

Суп из куриных ножек 4.7

Такой суп из куриных ножек в домашних условиях мне впервые предложили попробовать в Болгарии, и с тех пор я часто его готовлю дома! Готовить очень легко и быстро, зато по виду и вкусу — самое оно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2014

Cырный суп для детей 5.0

Полезный, питательный, но не жирный супчик понравится и детям, и взрослым. Варится он просто и быстро, а получается очень вкусно! Смотрите в моем рецепте, как приготовить сырный суп для детей. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.10.2016

Сырный суп с цветной капустой 5.0

Делюсь с вами очень простым рецептом сырного супа с цветной капустой. Блюдо легкое, диетическое, но при этом очень вкусное! Подходит для детского питания, но и взрослые уплетают с удовольствием! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.06.2015

Cырный суп с семгой 3.8

Наваристый, очень нежный и ароматный сырный суп с семгой в домашних условиях — прекрасный вариант обеда для всей семьи. Если вы любите необычные первые блюда, тогда этот рецепт точно для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2016

Сырный суп-пюре с гренками 3.5

Легкий и нежный суп со сливочным вкусом и хрустящими гренками — отличное первое блюдо для обеда. Рецепт приготовления этого супа очень легкий, готовится он быстро, поэтому даже новички справятся. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.11.2016

Чешский суп 5.0

Предлагаю вам маленькое кулинарное путешествие, которое можно осуществить, не выходя из дома. Хочу рассказать вам рецепт потрясающего супчика, который рекомендую попробовать повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Сырный крем-суп с грибами 4.5

Крем-суп – очень нежное и вкусное блюдо, которое нравится даже детям. Прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Великолепный грибной аромат и несравнимый вкус сыра не оставят никого равнодушными. …далее

Добавил: Bestpovar 11.12.2014

Как уберечь сыр от комков в супах | Здоровое питание

Автор: Бринн Чендлер Обновлено 21 ноября 2018 г.

Суп — это еда для максимального комфорта, а бульон на основе сыра переносит ее на вершину бархатистого неба. К сожалению, не весь сыр сразу попадет в суп. Ключ к получению гладкого сырного супа без особых усилий заключается в том, чтобы правильно выбрать сыр, правильно его приготовить, помочь ему соединиться с жидкостью и добавить немного кислоты, чтобы помочь его разложить.Благодаря этому, а также приложению слабого, медленного нагрева ваша кастрюля наполнится пузырьками без комочков в кратчайшие сроки.

Выберите правильный сыр

Важно, чтобы вкус вашего сыра соответствовал остальным ингредиентам, но еще важнее обращать внимание на текстуру. Может показаться соблазнительным оживить традиционный итальянский свадебный суп каким-нибудь изысканно выдержанным пармезаном, но в итоге вы получите кандидат в суд по бракоразводным делам. Очень сухие выдержанные сыры вообще плохо плавятся, потому что в них слишком низкое содержание влаги.Некоторые сливочные, мягкие сыры также растягиваются в нитки, а не тают, поэтому вы редко видите суп на основе моцареллы. Лучшие сыры для супов имеют высокое содержание влаги и имеют более низкую температуру плавления, например чеддер от среднего до острого, фонтина, грюйер и швейцарский.

Дайте ему подбросить

Добавление сыра сразу в горячую жидкость может привести к его комкованию, поэтому при приготовлении сырного супа лучше сначала натереть сыр. Свежий сыр лучше всего, потому что предварительно измельченные сыры могут содержать стабилизаторы, которые могут затруднить их плавление.После того, как вы натерете на терке необходимое количество сыра, добавьте в него немного кукурузного крахмала. Вам не нужно много, примерно 1 столовая ложка на каждый фунт тертого сыра. Это поможет сыру связать жидкость в супе и не повлияет на его вкус.

Варить на медленном огне

Одна из простейших ошибок, которую делают новые повара при плавлении сыра, — это слишком сильный огонь. Температура выше 150 F разрушает белковые связи в сыре, позволяя уйти слишком большому количеству влаги.Доведите суп до слабого кипения и аккуратно добавляйте небольшую горсть сыра за раз. Взбивайте или перемешивайте суп, пока каждая горсть сыра полностью не растает и не смешается, прежде чем добавлять следующую.

Booze it Up

Помимо усиления вкусового фактора, винная кислота в вине помогает расщеплять белки в сыре, добавляя воду, чтобы это не происходило слишком быстро. Пиво имеет похожий эффект, поэтому суп из чеддера такой вкусный. Добавляйте спирт понемногу, помешивая.Если вы хотите избежать употребления алкоголя, для приготовления которого требуется больше времени, чем думает большинство людей, попробуйте несколько капель лимонного сока.

Посыпать

В некоторых супах сыр не входит в состав базовой жидкости, но требуется, чтобы он был посыпан сверху. Куриный суп из тортильи оживает, добавив немного соленого сыра «колби джек» или крошки соленого сыра cotija . Сыр, используемый в качестве начинки, обычно не растворяется полностью, поэтому старайтесь хватать ложкой немного с каждым укусом. И если вы действительно хотите, чтобы этот пармезан был в вашем итальянском свадебном супе, добавьте кожуру пармезана на последние 5-10 минут приготовления, а затем выловите ее, прежде чем подавать, вместо того, чтобы просто посыпать немного сверху.

Какие лучшие сыры для легких рецептов сырного супа?

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках и иногда рекомендую продукты других продавцов без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации и политику конфиденциальности.

Нет ничего лучше согревающего супа в холодную погоду — если не считать того, что в нем еще есть сыр. Должен вас предупредить, я фанатик сыра. Я встречал очень мало сыров, которые мне не нравились! А добавление их в суп привносит все вкусовые ощущения в вкус блюда.Но есть несколько передовых методов (мы не будем называть их правилами, звучит скучно) по использованию лучших сыров для простых рецептов сырного супа. Хотите узнать больше?

Как выбрать сыр

Независимо от того, решите ли вы использовать сыр в качестве основного ингредиента или просто в качестве гарнира, нужно немного подумать, чтобы выбрать сыр. Не все сыры хорошо подходят для супов — иногда из-за их текстуры, того, насколько хорошо они тают, или просто из-за их вкуса.

Итак, какие сыры лучше всего подходят для легких рецептов сырного супа? Вот несколько примеров:

1.Пармезан

Правильно названный Пармиджано-Реджано, это лучший сыр для супов (или для многих других вещей, я люблю его растопить на картофеле!). Он придает легкую соленость вкусу и очень богат, но не становится липким или вязким. Вы даже можете добавить кожуру в суп, хотя я бы предпочел, чтобы это был крем-суп.

2. Грюйер

Грюйер прославился своей ролью во французском луковом супе, но это только начало. У него ореховый, землистый и почти сладковатый вкус, он хорошо сочетается с овощными супами и подобными землистыми рецептами.Смотрите, сколько вы используете, так как он липкий, когда тает!

3. Чеддер

Если вы совершите набег на сырную коробку в нашем доме, вы всегда найдете в ней чеддер. Это такой универсальный сыр, который бывает разных цветов и крепости. Обычно мы используем зрелые, но не особо зрелые сорта, поэтому вкус достаточно богатый, но не слишком крепкий. Он используется в супах, от супов-пюре из грибных до мексиканских супов с тертой курицей. Он хорошо тает и из него получается гладкий и насыщенный суп.

4. Кесо Фреско или Халлуми

Здесь, в Великобритании, queso fresco — это не то, что мы так хорошо знаем, но в основном это свежий сыр без корки. В супе он размягчается, но не тает полностью. Похожий стиль сыра — халлуми, который немного тягучий, но не тает полностью.

5. Манчего

Манчего — испанский сыр с солоноватым маслянистым вкусом, но не слишком крепким. Это идеальный сыр для украшения, его натирают на овощных супах или супах, которые содержат мясо, например, колбасу.

Как избежать комковатых супов

Некоторые рецепты супов рождаются комковатыми — овощной суп — классический тому пример. Но бывают случаи, когда вы не хотите комков или в любом случае не хотите кусков сыра. Сыр может образовывать комки, что можно сделать, чтобы этого избежать?

Выбор подходящего сыра для приготовления — один из советов. В приведенных выше примерах показаны некоторые сыры, которые плавно растворяются в смеси, в то время как другие становятся липкими. Также рекомендуется по возможности натереть сыр на терке, так как более мелкие кусочки плавятся легче, чем комки или кусочки сыра.

Следите за температурой при приготовлении сырного супа. Температура выше 150F или 65C может привести к высыханию сыра, что затрудняет его плавление. Добавляйте сыр на более низкую температуру, пока он не растает.

Наконец, если у вас есть сыр, склонный к образованию комков, но вы действительно хотите его использовать, посыпьте его сверху в конце приготовления или даже во время подачи. Тогда это не имеет значения!

Известные виды сырных супов

Суп чеддер

Есть немало знаменитых сырных супов или супов с сыром со всего мира.У некоторых есть сыр спереди и в центре рецепта, в то время как другие добавляют его к другим ингредиентам.

  • Суп с голубым сыром — это ирландское блюдо, в котором используется сыр с плесенью, такой как Стилтон.
  • Суп из брокколи и сыра — часто овощ сочетается со Стилтоном, но брокколи и чеддер — вкусный вариант.
  • Кальдо де кесо — Сырный суп Сонора.
  • Суп Чеддер — обычно готовится из белого чеддера
  • Чуру — Тибетский суп из созревшего в плесени сыра Чуру или иногда с голубым сыром
  • Творожный суп — из творога
  • Mote de queso — Суп из колумбийского сыра батат и сыр
  • Суп из моцареллы, приготовленный из классического сыра для пиццы
  • Сырный суп начо, приготовленный из тех же сыров, что и сырные начо

Легкие рецепты сырного супа

Выход: 4 порции.

Пивной сырный суп

Здесь применяется совет о более продолжительном приготовлении при более низкой температуре, чтобы получить идеальный, гладкий суп без комков.

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час

Состав

  • 6 т. Несоленое масло
  • 1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 1 небольшая желтая луковица, мелко нарезанная
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • ¼ c.универсальная мука
  • 3 в. куриный или овощной бульон
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 в. жирные (двойные) сливки
  • 4 унции. козий сыр, нарезанный кусочками и размягченный
  • 16 унций. острый желтый сыр чеддер, тертый, плюс дополнительная порция
  • 2 т. Дижонская горчица
  • 2 т. Вустерширский соус
  • 8 унций.пиво с мягким вкусом
  • ¼ c. нарезанный красный лук, замоченный в воде (по желанию)

Инструкции

Добавьте несоленое масло в голландскую духовку (или глубокую сковороду с крышкой) на среднем огне. Когда растопится, добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок и обжарьте до мягкости примерно 8-10 минут.

Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания. Варить примерно 2-3 минуты.

Добавьте куриный бульон и увеличьте огонь до средне-сильного.Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого.

Варите на медленном огне без крышки примерно 30-35 минут, периодически помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.

Снимите с огня и взбейте смесь погружным блендером до получения однородной массы, если она у вас есть. Если нет, переложите жидкость в блендер и взбивайте до однородной массы. При необходимости работайте партиями.

Когда смесь станет однородной, верните смесь в голландскую духовку на средний или слабый огонь. Добавьте жирные сливки, козий сыр и половину сыра чеддер.Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растает. Добавьте оставшийся сыр чеддер и перемешайте, пока он не растает.

Добавьте горчицу, Вустерширский соус и пиво и перемешайте до однородного состояния. Если на этом этапе суп получился слишком густым, добавьте еще немного куриного или овощного бульона. Продолжать варить на среднем или слабом огне еще 5-10 минут или до полного прогрева.

Подавайте сразу с мягкими булочками с кренделем или хрустящим хлебом по вашему выбору. Украсить тертым сыром чеддер, красным луком и / или попкорном.

Банкноты

При приготовлении рецепта используйте подход «медленно и медленно». Самое главное, не позволяйте супу закипеть после добавления сыра, потому что это приведет к его расслоению.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 992Общие жиры: 75 г Насыщенные жиры: 40 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 28 г Холестерин: 266 мг Натрий: 1302 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 58 ​​г

Нравится этот рецепт? Узнайте больше на Pinterest!

Смотрите другие рецепты, похожие на этот, в моей учетной записи Pinterest!

Согревающе и вкусно

Супы из сыра согревают и вкусны.Есть много разных идей, и вы также можете поэкспериментировать с любимым сыром или более сильным вариантом, если вам нравится его вкус. И ты получаешь удовольствие от сыра, так что это всегда хорошо.

Какой ваш любимый сыр? А у вас есть рецепт сырного супа, который вам нравится? Попробуй в комментариях !!

Еще супы с сыром

Хотите больше вдохновения для рецептов супов, в которых используются разные сыры? Проверьте это!

Возьмите свою суповарку и приготовьте эту неизменно популярную версию классической брокколи со стилтоном

Продолжить чтение

Наслаждайтесь остротой козьего сыра и вкусом цветной капусты в этом легком в приготовлении рецепте супа

Продолжить чтение

Густой крем-суп из брокколи и чеддера

Этот суп с брокколи и чеддером даже лучше, чем у Panera! Он наполнен шестью чашками овощей, он очень густой, сливочный и ароматный.Подавайте его с ломтиком домашнего хлеба, потому что вам захочется впитать все до последней капли!

Брокколи Суп и Чеддер — лучший способ насладиться брокколи. Я имею в виду, как можно не полюбить этот зеленый древовидный овощ, когда он пропитан густым сливочным сырным соусом ?! Чтобы получить более удивительные рецепты брокколи, попробуйте салат с брокколи и беконом, хрустящую азиатскую лепешку из брокколи и пасту с брокколи.

Copycat Panera Broccoli Суп с чеддером

Я вырос в Сент-Луисе, где Panera Bread Co.все началось. (Там он до сих пор называется «St. Louis Bread Co.»). Мне очень нравятся тыквенные маффи, куриный сэндвич «Фронтега» и суп с брокколи и чеддером. У меня так много приятных воспоминаний о том, как я ел эту вкусную еду с семьей и друзьями. Теперь я делаю этот восхитительный суп из брокколи и чеддера и создаю новые воспоминания с моей маленькой семьей!

Ингредиенты для сырного супа с брокколи:

  • Масло — Масло используется для приготовления овощей, а также в сочетании с мукой для загустения и стабилизации супа.
  • Брокколи — Это нужно нарезать довольно небольшими кусочками, чтобы их было легко взять ложкой и чтобы они быстро приготовились. Вы также будете использовать стебли, что сокращает количество отходов и увеличивает потребление овощей. Беспроигрышный вариант!
  • Сельдерей — Используется для ароматизации. Мне нравится вырезать его очень крошечным, чтобы он стал красивым и мягким, и вы этого не заметили.
  • Лук — Лук добавляет много аромата. Опять же, я люблю нарезать это очень мелко, чтобы они были очень нежными и чтобы не было заметно больших кусков.
  • Чеснок — Добавляет много аромата. Лучше всего измельчить в свежем виде!
  • Мука — Универсальная мука используется для загустения супа путем приготовления его с равными частями жира для приготовления заправки для заправки.
  • Сливки — Используйте жирные сливки или пополам. Это придаст супу густую кремообразную консистенцию.
  • Молоко — Используйте любой процент молока, который у вас есть под рукой. Чем выше жир, тем лучше!
  • Куриный бульон — Используйте бульон, домашний бульон или воду, смешанную с Better than Bouillon.
  • Морковь — Их можно нарезать крупнее, но мне нравится натирать их на терке, чтобы все внимание супа было обращено на брокколи.
  • Сыр — Для лучшего вкуса используйте очень острый сыр чеддер. Лучше всего тает только что измельченный.
  • Приправы — Паприка, мускатный орех и сухая молотая горчица придают супу восхитительный аромат. Добавить соль и перец по вкусу.

Как приготовить суп из брокколи и сыра:

Необходимое время: 45 минут.

  1. Тушеные овощи

    Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте брокколи, сельдерей и лук и готовьте до готовности (7-8 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  2. Варить на медленном огне

    Добавить муку и приправы и варить 2–3 минуты, постоянно помешивая. Вмешайте сливки понемногу до однородного состояния, а затем добавьте молоко и куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте до минимума и тушите около 20 минут до загустения (время от времени помешивая).

  3. Добавьте брокколи и сыр

    Добавьте соцветия брокколи и морковь и тушите 7-8 минут или до готовности. Снимите с огня и добавьте сыр, пока он не расплавится и не станет однородным.

  4. Подавайте и наслаждайтесь!

    Подавайте суп в форме для хлеба или с ломтиком хрустящего хлеба без замеса.

Часто задаваемые вопросы

Зачем тушить овощи?

Обжаривание овощей в масле придает супу более ароматный вкус, поскольку овощи карамелизируются.Варить их в бульоне тоже можно, но такого восхитительного вкуса вы не получите.

Почему мой крем-суп зернистый?

Это может быть вызвано приготовлением супа при слишком высокой температуре и / или использованием предварительно измельченного сыра. Чтобы крем-суп не стал зернистым: 1) Готовьте его на медленном огне, а не на медленном кипении. 2) Измельчите собственный сыр! Предварительно измельченный вид имеет волокнистое покрытие, которое также не плавится. 3) Снимите кастрюлю с плиты ПЕРЕД добавлением сыра, чтобы он не стал слишком горячим и не свернулся.

Как сохранить яркую зелень брокколи?

Брокколи при переваривании приобретает неаппетитный зеленый цвет. Чтобы этого не произошло с вашим супом, обязательно готовьте суп на медленном огне (а не на полном кипении!), Оставайтесь рядом и проверьте брокколи на степень готовности.

Что подавать с супом из брокколи и чеддера?

Кусочек свежего хрустящего хлеба — лучшая сторона большой миски сырного супа с брокколи! Этот густой суп также отлично подходит для хлеба.

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА БРОККОЛИ:

  • Набор ножей — Я получил это, когда женился более 10 лет назад.Я использую их несколько раз в день, и они по-прежнему сильны!
  • Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.
  • Пресс для чеснока — Свежий чеснок вкуснее всего, и это пресс для чеснока, которым я пользуюсь последние 8 лет. Мне это нравится, и его легко чистить.
  • Терка для сыра — Это была моя самая любимая терка для сыра! Он острый, прочный, с отверстиями двух размеров и его легко чистить.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ СЛИВОЧНОГО СУПА? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

Panera Copycat Суп из брокколи и чеддера

Этот суп с брокколи и чеддером даже лучше, чем у Panera! В нем шесть чашек овощей, он очень густой, сливочный и ароматный. Подавайте его с ломтиком домашнего хлеба, потому что вам захочется впитать все до последней капли!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Порций: 6

калорий: 381 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

  • Расплав 4 T.масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте 1 гр. стебли брокколи, 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками, лук и варить до готовности (7-8 минут). Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и готовьте еще 30 секунд.

  • Смешать 1/4 гр. муки и приправ (1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 1/4 чайной ложки сухой молотой горчицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха) и варить 2-3 минуты, постоянно помешивая.

  • Перемешать 1 1/2 гр. сливки (понемногу!) до однородного состояния, а затем добавить 1 1/2 гр.молоко и 2 гр. куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте до минимума и тушите около 20 минут, пока не загустеет.

  • Добавьте 3 гр. соцветия брокколи и 1 гр. натереть морковь и тушить 7-8 минут или до готовности. Снимите с огня и добавьте 2 гр. тертый сыр, пока он не расплавится и не станет однородным.

  • Подавать суп в хлебной миске или с ломтиком хрустящего хлеба.

Ключевое слово: суп из брокколи и чеддера

Пищевая ценность

Panera Copycat Суп из брокколи и чеддера

Сумма на порцию

калорий 381 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жир 28 г 43%

Насыщенный жир 18 г 113%

Холестерин 85 мг 28%

Натрий 1061Мг 46%

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 16 г 32%

Витамин A 4964IU 99%

Витамин C 63 мг 76%

Кальций 456 мг 46%

Железо 1 мг

на суточном уровне 6% диета на 2000 калорий.

6 вещей, которые нужно добавить в консервированный суп, чтобы он меньше сосал

Мы все уже были там раньше. Вы направляетесь к шкафу в поисках еды. У вас опасно мало макарон с сыром, и вы живете раменом уже три дня подряд — пора изучить другие варианты. Вы тупо смотрите на полки, ожидая, что что-нибудь привлечет ваше внимание. Что это за полупустой сумкой Cool Ranch Doritos? Банка супа.

Теперь, когда полярный вихрь вернулся, настало время, чтобы суп вернул себе место в наших сердцах и стал любимым блюдом.У большинства студентов колледжей нет дополнительного времени, чтобы каждую неделю готовить горшок домашнего супа, но не все фанаты консервированного супа. Загадочное мясо и слизистые овощи в консервированном супе могут вызывать сомнения, поэтому вот шесть быстрых и простых способов превратить ваш суп из консервированного в изысканный.

Фото Келли Хо

1) Белок

Я буду первым, кто признает, что консервированная курица в курином супе с лапшой немного ненадежна. Простое решение избавиться от протеина в консервированном супе — добавить свой собственный.Приготовьте немного курицы в следующий раз, когда будете готовить ужин, сохраните ее и добавьте в суп. Это также работает с говядиной, беконом, колбасой и другими белками, в зависимости от вкусового профиля, который вы ищете.

2) Сыр

Сыр — это легкое средство для придания вкусу супу сливочности. Попробуйте посыпать фетой томатный суп или добавить острый перец в куриную лапшу. Вы можете добавить сыр в суп или просто добавить его сверху. Комбинации вкусов безграничны.

3) Травы / специи

Иногда супу достаточно немного соли или перца, но обычно его нужно больше. Попробуйте добавить в суп измельченный чеснок или свежий базилик, петрушку или розмарин — все, что есть в наличии. Кислота — тоже отличная идея. Чтобы консервированный суп был более изысканным, добавьте немного лимонного сока или полейте его бальзамическим уксусом.

4) Сливки / молоко

Хотя я не рекомендую добавлять сливки в бульонные супы, они являются отличным дополнением к томатным супам и похлебкам.Сливки или молоко не только сделают ваш суп более гладким, но и придадут свежий вкус продуктам, которые лежат на полке в течение нескольких недель (или месяцев).

5) Овощи

Всегда предпочтительнее свежие овощи, но замороженные овощи работают так же хорошо и все равно добавят свежий компонент в не очень свежее блюдо. Любой сытный овощ работает. Выберите свой любимый, выберите сезон, выберите то, что вам прислала мама, или выберите то, что парень вашего соседа по комнате оставил в холодильнике тем утром.

6) Гренки

Если у вас в шкафу нет гренок, я могу почти гарантировать, что у вас есть заменитель. Некоторые фавориты — чипсы из тортильи, золотая рыбка, крендели и попкорн. Подойдут любые чипсы, а поджаренный хлеб — еще один способ быстро приготовить гренки. Если вам хочется чего-то особенного, нарежьте жареный сыр кубиками и используйте их как гренки в томатном супе.

Нужно больше идей? Ознакомьтесь с этими статьями по теме:

Лучше супа с брокколи Panera

Густой, сырный и наполненный брокколи! Этот суп с брокколи Better Than Panera — вкусная домашняя версия фаворита ресторана.

В первый раз, когда я пришел в Panera, я заказал их суп из брокколи и чеддера и ни разу не оглядывался назад. Он был моим любимым на протяжении многих лет! Я уверен, что он полон всевозможных странных добавок, поэтому я очень хотел сделать свою собственную версию. Это НЕ подражатель — это waaay лучше! Я кое-что добавила, чтобы сделать его более полезным и ароматным.

Я начал с резки 3 средних головок брокколи.Знаю, кажется, много, но это суп из брокколи! Я также нарезал лук-порей и небольшой желтый лук. Вместо того, чтобы нарезать морковь, я нарезал ее соломенными лентами длиной в 2,5 см. Я также нарезал два зубчика чеснока. Мне нужно было подумать о том, сколько времени нужно для приготовления каждого ингредиента, поэтому сначала пошли лук-порей, лук и чеснок. Затем бульон, приправы и морковь.

Я обратился к своему сырному овощному супу за кремовой основой. На отдельной сковороде я добавила масло, муку, молоко и сливки, а затем варила, пока они не стали очень густыми.Таким образом, когда я добавлял его в бульон, он не был слишком разбавленным. Он придавал ему приятную консистенцию, присущую супу Panera, но при этом он не был студенистым (часто из-за использования кукурузного крахмала вместо муки).

Все, что осталось сделать, это добавить брокколи и сыр. Может показаться странным ждать и добавлять брокколи до самого конца, но поверьте мне, никто не хочет есть (или нюхать) суп с пережаренной брокколи в нем. Дайте ему закипеть 6-8 минут, прежде чем снимать суп с огня.Брокколи будет продолжать готовиться, пока вы добавите сыр.

А теперь самое сложное. Дайте супу постоять 10 минут, прежде чем подавать его на стол. Так как суп загустеет, он не сожжет ваши вкусовые рецепторы, когда вы его съедите! ? Нам понравилось есть наш с большим куском моего домашнего хлеба без замешивания. Так хорошо вместе! На следующий день у нас были остатки на обед, и они прекрасно разогрелись. И это о многом говорит, если вы меня знаете! Надеюсь, вам понравится этот вариант супа из брокколи и чеддера Panera так же, как и нам.Оставьте комментарий ниже, если вы попробуете или просто хотите поздороваться.

Распечатать рецепт
  • 5 столовых ложек сливочного масла, разделенных на кусочки
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 лук-порей — только белая и светло-зеленая часть, разрезанная вдоль и нарезанная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 гр. или 1 — 32 унции. коробка, куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 ч. соль
  • 1/2 ч. л. чесночный порошок
  • 1/2 ч. перец черный молотый
  • 1/4 ч. паприка
  • 2 моркови — очищенные, нарезанные соломкой и нарезанные полосками шириной 1 дюйм
  • 1/4 c.универсальная мука
  • 2 1/2 гр. молоко
  • 1 гр. полусладкие или жирные сливки
  • 3 средних головки брокколи — нарезать мелкими соцветиями
  • 2 гр. тертый средний или острый сыр чеддер

  • В большой кастрюле или голландской духовке, поставленной на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает, добавить лук и лук-порей, обжарить 3 минуты. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.

  • Влейте куриный бульон и посыпьте солью, чесночным порошком, черным перцем, болгарским перцем и морковью.Довести до кипения.

  • Тем временем в кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте муку и варите около минуты. Медленно влейте молоко, энергично взбивая, постепенно добавляя молоко. Взбейте до однородной массы. Постоянно взбивайте, пока смесь не закипит. Когда он начнет загустевать, добавьте половину и половину (или сливки) и тушите еще 3-4 минуты или пока не загустеет. Снимите с огня и вылейте в суп, взбейте, чтобы все перемешалось.

  • Добавьте брокколи и готовьте 6-8 минут, затем снимите с огня. Постепенно добавляйте чеддер, перемешивайте, пока суп не станет однородным и гладким. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол. При желании украсьте тертым сыром.

Лучший пивно-сырный суп {рецепт}

Наш неотразимый сливочный Рецепт ирландского пивного сырного супа идеально подходит для подачи на День Святого Патрика с высокой пеной! Или подавайте пивно-сырный суп в любой вечер недели.


Рецепт пивно-сырного супа

Сыр. Суп.

Были ли когда-нибудь два слова более подходящими друг для друга?

Единственное, что я могу придумать, чтобы улучшить такую ​​заманчивую комбинацию, — это пиво.

Пиво. Сыр. Суп.

Теперь , что — победный праздник любви вкусов.

И если сыр ирландский , а пиво из Ирландии (или где-нибудь рядом с Ирландией), ну что ж, это будет блюдо Дня Святого Пэдди, перед которым я не смог бы устоять.

Лучший сырный суп

Этот богатый и сливочный рецепт ирландского пивно-сырного супа является фаворитом как в моей семье, так и в моем районе.

Я недавно подал его нескольким друзьям в один из наших недавних снежных дней, и они сразу же почувствовали себя очарованными ирландским дуэтом пиво-сыр, как и я.

Этот рецепт сырного супа густой и ароматный, с ультра-шелковистой текстурой и крепким вкусом пабского сыра!

Советы по рецептам пивно-сырного супа

Ключ к приготовлению супа из сыра ирландского пива Irish Beer Cheese Soup — это использование легкого хрустящего пива в ирландском стиле, такого как Harp.Пиво придает супу легкий привкус, но не усиливает его.

Затем взбейте тертый ирландский сыр и сливочный сыр.

Большинство ирландских сыров имеют очень отчетливую ореховую сущность. Ирландский сыр придает супу насыщенный сырный вкус, а сливочный сыр делает суп очень гладким и шелковистым.

Мне нравится использовать нежирный сливочный сыр, чтобы снизить уровень жира и калорий, но если хотите, делайте это жирным!

Ирландский пивной сырный суп

Когда ирландский пивно-сырный суп закипит и загустеет, разлейте его по тарелкам и украсьте беконом и чесноком.

Или, если в этом посте вы глазели на хлебные формы, испеките сами. Их действительно легко сделать!

Ирландский пивной сырный суп — это новая традиция Дня Святого Патрика в нашем доме. Всего за 20 минут вы тоже влюбитесь в это кремовое сказочное чудо.

Easy Beer Cheese Soup Q&A

Откуда появился пивной сырный суп?

Пиво-сырный суп считается немецким (или восточноевропейским) рецептом и был привезен в Соединенные Штаты немецкими иммигрантами.Используемые пиво и сыры менялись с годами в зависимости от того, что доступно в регионах.

Какие сыры подходят для пивно-сырного супа?

Грюйер — традиционный выбор. Однако любой сыр, который является плавящимся сыром, можно использовать в пивном сырном супе. В сегодняшнем рецепте мы используем твердый ирландский сыр с ярким ореховым вкусом и сливочный сыр для загустения.

Сыр чеддер, сыр монтерей джек и гауда также являются отличными вариантами.

Почему мой пивно-сырный суп зернистый?

Вы сварили суп, и сыр превратился в маленькие комочки.При приготовлении любого рецепта сырного супа после добавления сыра держите огонь на слабом огне.

Можно ли заморозить сырный суп?

Да. Если вы разогреете его на очень слабом огне, чтобы он не закипел и не расслоился, сырный суп можно заморозить и разогреть. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 6 месяцев.

Больше фаворитов ирландцев

Больше любимых рецептов уютных супов

Рецепт пивно-сырного супа

Сливочный ирландский пивно-сырный суп на День Святого Патрика! Этот легкий рецепт пивного сырного супа богат и соблазнен, в нем всего лишь горстка необходимых ингредиентов.

Порций: 10

  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка масла или беконной смазки
  • 2 бутылки лагера Harp Irish Style (бутылки по 12 унций)
  • Куриный бульон 32 унции
  • 14 унций ирландского тертый сыр (Дублинский, ирландский чеддер, Скеллиг и т. д.)
  • 14 унций нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • Гарниры: измельченный бекон и чеснок
  • Поставьте большую кастрюлю на средний огонь.Добавьте масло, лук и чеснок и тушите 3-5 минут. Выложите размягченный лук в кухонный комбайн (или блендер) и добавьте одну чашку куриного бульона. Измельчите лук и бульон до однородной массы.

  • Перелейте луковую смесь обратно в кастрюлю для соуса и добавьте оставшийся бульон и обе бутылки пива. Доведите до кипения, затем убавьте огонь.

  • Перемешайте тертый ирландский сыр с кукурузным крахмалом. Добавьте в бульон тертый сыр, сливочный сыр и дижонскую горчицу.Взбейте, чтобы сыр расплавился и измельчить кубики сливочного сыра. Взбивайте, пока суп не станет полностью однородным и слегка загустеет, около 10 минут. (Не кипятите сыр! При необходимости уменьшите огонь.)

  • Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавайте как есть или при желании украсьте беконом и чесноком.

Пивной бульон при кипячении будет вспениваться. Обязательно используйте большую кастрюлю, чтобы она не выкипела.

Порция: 1 чашка, калорийность: 287 ккал, углеводы: 6 г, белок: 16 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 74 мг, натрий: 970 мг, калий: 225 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 3 г, витамин A: 650 МЕ , Витамин C: 7.3 мг, кальций: 355 мг, железо: 0,6 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

6 простых рецептов супа для любителей сыра

Когда дело доходит до комфортного и легкого ужина в будние дни, суп — естественный ответ.

«Но подождите, — скажете вы. «Я люблю сыр больше, чем любую другую еду, а сыр — просто добавка к супу.«О, но это намного больше.

Мы твердо убеждены в том, что сыру есть место в каждом приеме пищи, и суп — не исключение. Фактически, сыр — идеальное дополнение, чтобы вывести любой суп или перец чили на новый уровень.

Эти 6 супов без разницы полны ароматных, сливочных, восхитительных сыров, которые сделают ваш живот и сердце счастливыми.

Французский луковый суп по-висконсински


Французский луковый суп, неподвластный времени классикой супового мира, может похвастаться большим, насыщенным вкусом всего лишь из нескольких ингредиентов.Одна ложка этого супа заставит вас почувствовать, будто вы обнимаете теплое белье.

Одним словом, hygge: по-датски непередаваемый уютный комфорт.

Хотя вы можете представить себе французский луковый суп в парижском пивном ресторане, это идеальная домашняя еда, которая успокаивает ваши переживания и согревает душу изнутри. Трудно представить что-либо лучше, в котором много сладкого карамелизованного лука, хрустящего хлеба и груд плавленого сыра.

Рекомендуемый сыр:

Blaser’s Mild Wisconsin Brick : Хотя французский луковый суп обычно заправляют грюйером, мы думаем, что этот Wisconsin Original делает работу еще вкуснее.Кирпич Blaser — это молодой сорт с большим количеством орехово-плавящихся качеств, не попадающий в более ароматную территорию состаренного кирпича.

Интересный факт: сыроделы Висконсина назвали сырный сыр в честь кирпичей, которые они использовали для прессования творога в процессе производства сыра.

Полный рецепт и руководство по приготовлению можно найти здесь.

Сырный суп с лазаньей


Все вкусы лазаньи, которые вы любите, в форме супа. Если вы любите сыр, скорее всего, вы тоже любите лазанью.

Но давайте будем реалистами: к большому разочарованию Гарфилда, никто не готовит лазанью на скорую руку в будние дни. Итак, мы решили найти решение этой трагедии — в результате появился этот сырный суп из лазаньи.

Нам удалось взять все вкусы лазаньи и превратить ее в суп, который можно приготовить за очень короткое время. Пожалуйста.

Рекомендуемый сыр

Моцарелла Wisconsin Dairy State : лазанья без моцареллы вряд ли вообще будет лазаньей.Этот восхитительно упругий, молочный и гладкий сыр не зря является фаворитом Америки. Не стесняйтесь добавлять здесь свою любимую висконсинскую моцареллу — на выбор почти два десятка производителей!

Пармезан от Weyauwega Star Dairy : этот тяжеловес сырного мира обладает глубиной и сложностью, которые необходимы каждой лазаньи. Пармезан Weyauwega Star Dairy выдерживается в течение 10 месяцев для получения классической кристаллической структуры, которой пармезан известен и ценится.В нашем рецепте используется только полстакана, а это значит, что у вас будет много еды, чтобы перекусить, пока вы будете готовить, а это лучшая часть этого рецепта.

Рикотта от Clock Shadow Creamery : специализирующаяся на свежих сырах, Clock Shadow Creamery кое-что знает о приготовлении превосходной рикотты. Мы любим рикотту за ее легкую и воздушную текстуру, которая прекрасно сочетается с закусками и сладостями. В нашем супе с лазаньей есть и то, и другое. Попробуйте, и вы поймете, что мы имеем в виду.

Интересный факт: сколько моцареллы делает Висконсин? Состояние сыра составляет в среднем около одного миллиарда фунтов в год.

Полный рецепт сырного супа из лазаньи и руководство по приготовлению можно найти здесь.

Пивной сырный суп


Вы когда-нибудь пробовали пивной сырный соус с мягкими кренделями? Это классическая барная еда не зря: пиво и сыр феноменальны вместе.

В этом супе все вкусы, которые вы любите, представлены в одной большой миске. Представьте себе сухое охмеленное пиво, превращенное в сливочную, насыщенную сырную начинку с яркими нотками травяных нот.

Если вы хотите поднять ставку, подавайте его в соленой жевательной миске для булочек с кренделями. Это может быть лучший ужин в будние дни.

Рекомендуемый сыр

Scray Fresh или Medium Cheddar : Чеддер — одна из наших любимых пар с пивом, и это не исключение. Независимо от того, выбираете ли вы свежий или средний продукт, он полон вкуса. Свежий чеддер мягче и хорошо тает, а средний чеддер имеет чуть более полный вкус, идеально подходящий для супов или бульонов.

Ponderosa Farmstead Colby : этот тающий во рту колби мягкий, мягкий и отличный аккомпанемент к пиву. Это возвращение домой король сырного мира.Всем нравится эта американская классика.

Интересный факт: Семья Скрай производит удивительный сыр с 1924 года! Правильно: почти целое столетие изготовления сыра. Трудно поверить!

Рецепт и руководство по приготовлению пивно-сырного супа можно найти здесь.

Asiago Broccoli Soup


Лучший способ есть брокколи? Покрытый сыром. Это наша здоровая пища. Этот возвышенный взгляд на классический суп из брокколи и сыра понравится публике.

Ореховый, ароматный азиаго сочетается с яркой землистостью брокколи, создавая лучшую «здоровую» комфортную еду.Не забудьте добавить в суп свежемолотый черный перец!

Рекомендуемый сыр

Cello® Riserva Hand Crafted Asiago : Этот мелкосерийный сыр ручной работы выдерживается более 10 месяцев, в результате чего получается острый сыр с глубиной вкуса и текстуры. Масляный, но острый, мягкий, но напористый, сладкий, но сбалансированный: в этом азиаго есть все. Каждый укус — подарок вашим вкусовым рецепторам.

Сырный наконечник: Азиаго был разработан как гибрид выдержанного чеддера и пармезана.Поскольку это более твердый сыр, перед измельчением лучше всего довести его до комнатной температуры.

Рецепт и руководство по приготовлению супа из брокколи Азиаго можно найти здесь.

Куриный суп из тортильи с Монтерей Джеком


Пряный, хрустящий и сырный. Этот суп в мексиканском стиле непременно вызовет улыбку.

Если вы хотите приправить блюда, этот суп из куриной тортильи — идеальный ужин, в котором есть много места для забавных начинок. (Топпинг-бар? Да, пожалуйста.)

Самое приятное? Этот суп из одной кастрюли настолько прост, что вы, вероятно, могли бы приготовить его с завязанными глазами. Хотя мы не рекомендуем этого делать, это означает, что у вас будет немного свободного времени — времени, которое можно потратить на более вкусный сыр. Беспроигрышный вариант.

Рекомендуемый сыр

Сыр Дюпон Монтерей Джек : Монтерей Джек — ультра-сливочный плавкий сыр, который придаст достаточно молочной сладости, чтобы сбалансировать пряность и дымность этого супа. Он добавляет это маленькое «je ne sais quoi» к укусу, наполненному пряным жареным цыпленком, солеными чипсами из тортильи и масляным авокадо.Нет ничего чеддера.

Подсказка рецепта; Если вы чувствуете себя традиционным или хотите что-то смешать, monterey jack придется по вкусу любому любителю сыра. Попробуйте новые вкусы, чтобы придать этому супу из куриной тортильи свой уникальный вкус.

Купите куриный суп из тортильи с рецептом и руководством по приготовлению Дюпон Монтерей Джека.

Cheesy Beef Chili — So Gouda!


Ваш поиск лучшего рецепта чили окончен. Мы знаем, о чем вы думаете: «Считается ли чили супом, это тушеное мясо или, может быть, целиком принадлежит к отдельной категории?» Вот в чем дело — нам все равно.Вот как это вкусно. Ключ? Висконсинский сыр.

Немногие рецепты обеспечивают баланс между дешевым, быстрым и полезным, как горячий перец чили в чашке.

Как быстро мы говорим? Всего 20 минут на приготовление, два шага и одна кастрюля — нам нужно больше времени, чтобы просто осмотреть сырный отдел в продуктовом магазине.

Если вы относитесь к тем людям, которых пугает идея приготовить еду с нуля, или вы устали после долгого дня и вам просто нужно немного еды, не ищите ничего, кроме этого перца чили.

Рекомендуемый сыр

Roth’s 3 Chile Pepper Gouda : перец чипотле, хабанеро и халапеньо объединяются, чтобы превратить отмеченное наградами гауда Рота в нечто действительно уникальное. Этот плавленый сыр — не просто приправа, это наш любимый ингредиент. Обладая идеальным балансом пряностей и дымности, Roth’s 3 Chile Pepper Gouda обладает ярким характером и нежным жаром, не подавляя ваши вкусовые рецепторы.

Совет рецепта: не можете найти этот сыр? Не стесняйтесь заменять чипотле чеддер, чипотле монтерей джек, чипотле гауда или перец джек!

Полный рецепт с рекомендуемыми добавками и руководством по нанесению покрытий можно найти здесь.

Заключение

Эти супы гарантированно будут восхитительными благодаря сыру Висконсин. Если вы хотите выбрать что-то еще, что подходит вашему стилю, выберите из нашей коллекции из более чем 300 рецептов ручной работы с сыром Висконсин. Поделитесь своей теплой тарелкой супа (или чили) с нами в Instagram или Facebook и станьте частью крупнейшего сырного сообщества в мире.

.

No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*