Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Очень вкусный, яркий и аппетитный суп с брокколи и плавленным сыром.
Суп очень бархатистый и нежный, может подаваться как в обычном виде, так и в виде крем-супа или супа-пюре. Основными компонентами этого изысканного блюда являются сыры, брокколи и цветная капуста.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Моем и очищаем овощи.
Разделяем на соцветия капусту.
Нарезаем овощи кубиками и варим в кипящей воде до готовности (примерно 15 минут).
Добавляем сыр плавленный в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут. Солим по вкусу.
Добавляем специи.
Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию.
Переливаем в емкость и погружным блендером измельчаем овощи до образования единой крем массы.
По готовности можно украсить суп зеленью и сухариками.
Сырный суп с овощами готов!

Поделись рецептом с друзьями!

Лучший рецепт супа с кремом из брокколи

Ну… это рецепт, завоеванный призами. Я делал это много раз и доводил до совершенства. Используйте МАСЛО, а не маргарин. Лук должен быть вадалией. Он придает супу исключительный аромат и легкую сладость. В оригинальном рецепте говорится, что нужно использовать цветочки …. ерунда … нарезать стебли и листья и бросить их. В нем говорится, что нужно варить 10 минут, НЕТ. Чтобы брокколи стала мягкой, потребуется не менее 20 минут. НЕ используйте ручной миксер, чтобы разбить брокколи.Используйте картофельный пюре и не сходите с ума, размалывая его. Более крупные куски брокколи делают этот суп исключительным. Если вы используете блендер или миксер, у вас будет миска с карамелью. Попробуй … обжарить несколько кусочков бекона и покрошить в супе. Это добавляет еще одно измерение к этому рецепту. Этот суп любят все, в том числе и дети. PS … Используйте обезжиренное молоко Oberweis. Вы не сможете отличить его от цельного молока, и сможете сэкономить много калорий.

Это отличный рецепт! Я очень рекомендую это.Мы не кладем его в блендер — просто используем картофельную машину.

ОЧЕНЬ легко приготовить, получается ОТЛИЧНО, как и указано. Во второй раз, когда я приготовил его, я использовал 1/2 стакана жирных сливок и 1 1/2 стакана молока, чтобы получить более насыщенный вкус. Я настоятельно рекомендую добавлять сыр пармезан в миску при подаче. БОЛЬШОЙ!!!

Отлично! Я по большей части следовал рецепту. Я использовал 2 нарезанных стебля сельдерея, 2 банки куриного бульона College Inn, 1 стакан молока, 1 стакан жирных сливок. Я также не делал пюре из брокколи.Я люблю толстый суп. Для заправки я растопила масло и сняла с огня. Затем я отмерил 3 ст. муки в маленькой миске, добавляя по чуть-чуть смеси молока и сливок, взбивая до однородной массы. Потом добавила в топленое масло. Потом добавил это в суп. НИКАКИХ КОМБ! Подается с тертым сыром чеддер и теплым французским хлебом. Так хорошо в ночь урагана Вильма.

Этот рецепт имеет прекрасное название; этот суп — бомба! Вместо пюре я последовал совету другого участника и просто дал бульону и брокколи выкипеть, но через 10 минут я вынул часть брокколи, чтобы мы могли добавить ее в суп.Я увеличил вдвое бульон, потому что он совсем немного выкипает. Какая забота — это мой новый суп из брокколи, спасибо !! (Но знайте, что он не так хорошо пахнет во время приготовления, но он будет приятным на вкус)

Этот суп замечательный. Я внес лишь незначительные корректировки по своему вкусу. Я исключила сельдерей и добавила свежий чеснок, лук и хлопья красного перца. Я также добавил немного сливочного сыра, когда готовил суп. Я использовал половину молока и половину сгущенного молока, а в конце добавил щепотку мускатного ореха.Это определенно входит в коробку с рецептами. Спасибо.

Это была отличная база для начала, но я немного поправил ее, потому что я вегетарианец и хотел сырный суп с брокколи. Это будет мой постоянный рецепт, б / у он был идеален. Мои изменения: 1/2 lg красного лука 2 стебля сельдерея несколько горстей молодой моркови (нарезанной) 4с. Куриный бульон 2c. Овощной бульон с низким содержанием натрия 2,5 фунта соцветий брокколи 3 c. Рисовое молоко 1 гр. Половина и половина обезжиренного майорана 1 веточка свежего майорана 1/8 -1/4 блока обезжиренного сливочного сыра (придало ему больше консистенции) и немного легкой вельветты.Для заправки я использовал смесь сливочного масла EVOO с мукой из полбы, морской солью и белым перцем. Я нашла огромный пакет соцветий брокколи в Sam’s Club / Costco, так что это действительно помогло мне. Я предпочитаю более крупный суп, поэтому я просто использовал свой ручной блендер и смешал половину супа или около того. Брокколи была действительно нежной, когда все было сказано и сделано. Это было действительно очень-очень хорошо.

Я избегаю пересмотра рецептов, в которые я внес изменения, потому что чувствую, что это не совсем тот рецепт, если я делаю это, однако, как говорится, единственное изменение, которое я когда-либо внес в этот рецепт, — это использовать пакет замороженная нарезанная броколи. Я кладу стебли перед пюре, а кусочки соцветий — после. Мне нравится, что мой суп немного коренастый.

Я бы дал 5, но внес свои коррективы. Я добавила зубчик чеснока в смесь лука и сельдерея. Я также добавил к брокколи 1 тертую морковь. Я использовал овощи. основу вместо курицы, чтобы сделать его вегетарианским. Еще я добавила в молочную руту острый чеддер. Намного лучше, чем использовать Velveeta. Это было очень вкусно, и даже мой привередливый 2 с половиной года съел его!

Рваные отзывы и что я на самом деле думал об этом рецепте. Мне совсем не нравился этот рецепт. Затем последовала буква Т, и это было больше похоже на чрезмерно песчаную консистенцию брокколи, чем на сливочный суп.И мягкий. Никакого вкуса. Сколько бы я ни использовал соли и перца, он все равно был не очень вкусным, как другие супы-пюре из брокколи, которые я ел. Извините, ему что-то нужно.

Рецепт пюре из супа из брокколи | EatingWell

Действительно приятно. Я добавил немного свежего шпината, куркумы и имбиря. Это не повлияло на и без того восхитительный вкус, но почему бы не сделать полезный суп еще полезнее?

Изменено и было потрясающе! Я немного изменил этот рецепт, потому что мне нравится делать большие партии, чтобы хватило на целую неделю.Я использовал 32 унции замороженной брокколи и добавил в основу 1 пучок капусты и 1 нарезанную морковь. Я увеличил количество куриного бульона до 8 чашек и использовал 4 зубчика чеснока и 2 луковицы для усиления вкуса. Я также использовала свежий тимьян и петрушку. Вкус восхитительный — я приготовила острую колбаску из индейки, чтобы добавить ее поверх супа, и комбинация была чрезмерной. С мясной капустой и добавлением брокколи этот суп очень сытный и по-прежнему полезный. Плюсы: ЛЕГКО Минусы: Нет

Отличный рецепт! Определенно согласен с другими, что это немного мягко, но я взял «добавить перец по вкусу» близко к сердцу и положил в него ТОННУ перца.Еще я использовала сметану вместо половинки.

Вкусно! Возможно, это была ошибка пользователя, но моя партия сильно разошлась. Мне нравится ломкость, поэтому у меня не было проблем с сливом бульона. Плюсы: вкусно, особенно из-за того, насколько оно полезно для здоровья. Консистенция: не совсем правильная.

Это было так вкусно! Хотя я допускаю пару изменений. Я обжаривал брокколи (сбрызнутый небольшим количеством оливкового масла и соли) при температуре 425 ° С в течение примерно 15 минут, прежде чем добавить ее в суп.Я думал, что собираюсь половину рецепта, поэтому я сократил бульон (домашний бульон из костей индейки) до 3 чашек и не добавлял воду. Брокколи так сильно увяла, что я зажарил 8 чашек. Я оставил бульон на 3 стакана и добавил только 1/2 стакана воды. Думаю, было бы слишком жарко, если бы я добавил полные 6 стаканов жидкости. Я также добавил щепотку копченой паприки и несколько коктейлей соуса табаско чипотле. Крем я не добавляла — он не нужен (он был настолько сливочным, что муж решил, что я добавила его).Я протер в блендере пюре, и это было восхитительно !! Я обязательно сделаю еще раз.

Очень хороший прием света !! Сделаю еще раз …

Это очень хорошо. Не добавлял воду ни половину, ни половину. Это вкусно!

Это мило. У меня нет петрушки, поэтому вместо нее я использую rocotos. Хорошая сила. Скажите, пожалуйста, какие меры предосторожности мне нужно добавить при установке средства для разжижения? Стало лучше?

Вкусный суп !! Я искал простой, но восхитительный суп из брокколи, чтобы перекусить, и этот был идеальным! Я использовал овощной бульон и морковь вместо сельдерея, потому что это было то, что у меня было под рукой.Я также добавила розмарин вместо тимьяна по своему вкусу и не добавила никаких сливок, так как у меня было расстройство желудка. Позвольте вам сказать, что даже со всеми изменениями оно все равно было таким насыщенным и вкусным. Идеальная веганская версия. Я планирую добавить сливки и чеддер в свою следующую партию, этот рецепт можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями, и он все равно будет работать!

Суп из брокколи | Простое производство

Фотография супа из брокколи, автор: Дэвид Багози

Все любят этот рецепт, потому что он вкусный, легкий в приготовлении и полезный для здоровья! Это кремовый суп без добавления сливок и целой головки брокколи.В завершение суп добавляется лимонный сок, чтобы добавить молнию, а пармезан придает ему дополнительный слой сочности. Его так легко приготовить, и его можно просто измельчить в блендере или ручном погружном блендере.

Суп из брокколи

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупно нарезанная луковица (около 1 стакана)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока (около 2 зубчиков)
• 1 средний картофель, очищенный, разрезанный на четвертинки и тонко нарезанный
• 4 стакана фасованная крупно нарезанная брокколи (около 1 фунта, 454 г)
• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (или заменителя овощного бульона)
• Соль
• Перец
• Лимон, нарезанный дольками
• Сыр пармезан

Инструкции

1. In В большой кастрюле добавьте масло, лук и чеснок и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
2. Добавить картофель, варить и перемешивать 2 минуты.
3. Добавьте брокколи и бульон. Готовьте, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока картофель и брокколи не станут мягкими.
4. Смешайте суп-пюре порциями в блендере до однородной массы. (Помните — каждый раз заполняйте блендер только наполовину, чтобы он не разбрызгивался.)
5. Верните суп в кастрюлю; Приправить по вкусу солью и перцем.
6. Подавайте, украсив каждую тарелку супа столовой ложкой сыра пармезан и сбрызнув лимонным соком.

7.8.1.2

5

Полезные подсказки:

• Используйте всю головку брокколи — даже стебли и соцветия. Сначала снимите жесткую кожицу стебля, а затем нарежьте мелкими кусочками вместе с цветочками.
• Картофель тонко нарезать, чтобы он быстро приготовился.
• Нарежьте багет тонкими ломтиками, посыпьте тертым старым чеддером и поместите под жаровню до образования пузырьков, чтобы получились сырные «тосты».Они идеально подходят для супа!
• Вы можете заменить нарезанный лук нарезанным луком, а овощной бульон — на куриный бульон.
• Если лук и чеснок начинают подрумяниваться слишком быстро, добавьте немного воды, чтобы очистить сковороду от глазури, и перемешайте.

Рецепт веганского супа из брокколи — Любовь и лимоны

Вы никогда не догадались бы, что этот кремовый веганский суп из брокколи не содержит молочных продуктов! Он состоит из богатой пикантной смеси картофеля, овощей и трав.

Барабан, пожалуйста! Этот веганский рецепт супа из брокколи очень сливочный, успокаивающий и полон сырного вкуса. Я начал работать над этим после того, как опубликовал фотографию этой великолепной кучи брокколи в Instagram с призывом к запросам рецептов брокколи. В подавляющем большинстве люди просили здоровый / веганский сырный суп с брокколи. Джек любит сырный суп из брокколи (и, если честно, самые сырные блюда), поэтому мы оба были рады принять вызов. С радостью сообщаю, что результаты не разочаровывают!

Этот веганский рецепт супа из брокколи не следует путать со сливками и супа из брокколи.У меня есть супервкусный, очень зеленый кремовый суп с брокколи на странице 55 моей первой кулинарной книги. Он сделан из лука-порея, кокосового молока, брокколи, лимона и шпината. Он легкий, полезный и по вкусу похож на суп, который моя мама приготовила для меня, когда я рос.

Этот рецепт — веганский суп из брокколи и чеддера — более густой, насыщенный и более похожий на сыр. Я думаю, тебе это понравится.

Рецепт веганского супа из брокколи Ингредиенты

Пробуя этот веганский суп из брокколи, вы никогда не догадаетесь, что он приготовлен без сыра или сливок.Его кремовая текстура и богатый вкус происходят из этих растительных ингредиентов:

• Брокколи, конечно же! Я получаю массу запросов на рецепты, в которых используется целая кучка брокколи, так что я делаю — выслеживай и все такое! Я смешиваю стебли с кремовой основой супа и взбиваю соцветия для текстуры. Если вы ищете рецепты из цельных овощей, попробуйте приготовить салат из брокколи или рис с цветной капустой. Не тратьте, не хотите!
• Кешью и картофель — Эта комбинация отлично подходит для придания веганским рецептам тягучей сырной текстуры.Как и в моем рецепте веганского сыра, он делает этот суп насыщенным и сливочным.
• Морковь — Для сырного цвета.
• Сельдерей, лук и чеснок — они придают пикантную глубину вкусу.
• Яблочный уксус, дижонская горчица и лимонный сок — Для острого запаха.
• Свежий укроп — Секретный ингредиент, объединяющий этот суп! Это помогает придать ему восхитительный сырный вкус без грамма сыра.

Полный рецепт с размерами ниже.

Чтобы приготовить этот рецепт, сначала обжарьте лук, морковь, сельдерей и стебли брокколи, пока они не станут мягкими. Добавьте картофель и чеснок. Затем добавьте бульон и тушите!

Тем временем готовьте на пару все соцветия брокколи, кроме 1 чашки, пока они не станут мягкими, но все еще ярко-зелеными.

Когда картофель станет мягким, переложите суп вместе с кешью, уксусом и горчицей в блендер и перемешайте до однородной массы. Добавьте приготовленные на пару соцветия брокколи, а также лимонный сок и укроп.Пульсируйте до тех пор, пока соцветия не сойдутся, но все еще коренастые. Наслаждаться!

Советы по рецептам веганского супа с брокколи

• Сверху посыпьте чем-нибудь хрустящим. Каждый раз, когда я готовлю крем-суп, я люблю добавлять в него хрустящие гарниры для текстурного контраста. Пока суп кипит, поджарьте последние соцветия брокколи и сделайте партию быстрых домашних гренок. Эти хрустящие начинки поднимут ваш веганский суп с брокколи на совершенно новый уровень!
• Не перемешивайте брокколи слишком сильно. Вы не хотите, чтобы этот суп превратился в гладкое пюре; он должен иметь некоторую текстуру. Смешайте картофель, сельдерей, лук, стебли брокколи и морковь, пока они не станут полностью однородными, но просто взбивайте тушеные соцветия. Они добавляют супу прекрасные зеленые точки и консистенцию.
• Не пропустите укроп! Даже если укроп вам не нравится, советую попробовать его в этом рецепте. Он необходим для имитации насыщенного и сложного вкуса острого сыра чеддер. Если вы хотите пропустить его, я рекомендую смешать несколько столовых ложек пищевых дрожжей, чтобы суп был более нежным на вкус.

Другие любимые рецепты супов

Если вам нравится этот веганский суп с брокколи, попробуйте один из следующих восхитительных рецептов супа:

А еще больше вкусных веганских рецептов читайте в этом посте!

Веганский суп с брокколи

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

На 4 порции

Этот кремовый веганский рецепт супа из брокколи — наша любимая здоровая и комфортная еда! Не пропускайте укроп — он необходим для придания пикантного сырного вкуса супу.

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, больше для сбрызгивания
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• ½ стакана нарезанного сельдерея
• стакана нарезанной моркови
• 1 фунт брокколи, стебли нарезаны кубиками, соцветия нарезаны
• 1 маленький картофель юкон голд, нарезанный кубиками (1 стакан)
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 стакана овощного бульона
• 3 стакана нарезанного кубиками хлеба для гренок
• ½ стакана сырых кешью
• 1½ чайной ложки яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки Дижонская горчица
• ¼ стакана свежего укропа
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 3/4 чайной ложки морской соли
• свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите 2 небольших противня пергаментной бумагой .

• Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, морковь, стебли брокколи, соль, перец и обжарьте до размягчения примерно 10 минут. Добавьте картофель и чеснок и перемешайте, затем добавьте бульон и тушите 20 минут, пока картофель не станет мягким. Дать немного остыть.

• Отложите 1 стакан соцветий брокколи для обжарки в качестве добавки к супу. Поместите оставшиеся соцветия в корзину для пароварки и поставьте над кастрюлей с 2,5 см воды.Доведите воду до кипения, накройте крышкой и дайте париться 5 минут, пока брокколи не станет мягкой.

• Тем временем положите оставшиеся соцветия брокколи и кубики хлеба на противни. Перемешайте, сбрызнув оливковым маслом и щепоткой соли, и запекайте, пока хлеб не станет хрустящим, а брокколи не станет нежной и подрумяненной по краям, 10-15 минут.

• Перелейте суп в блендер, добавьте кешью, яблочный уксус и горчицу и взбивайте до кремообразной консистенции.При необходимости работайте партиями. Добавьте приготовленные на пару соцветия брокколи, укроп и лимонный сок и взбивайте, пока брокколи не смешается, но не станет крупной. Суп должен быть густым; если он слишком густой, добавьте 1/2 стакана воды до желаемой консистенции.

• Приправить по вкусу и подавать суп в мисках с жареной брокколи и гренками сверху.

Примечание: многим читателям понравилось добавлять в суп несколько столовых ложек пищевых дрожжей для придания ему дополнительного «сырного» вкуса.Вы можете найти его в Whole Foods или других магазинах здоровой пищи. Если вы не можете его найти, не беспокойтесь, и без него тоже вкусно!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт супа из брокколи | Neelys

Убрать выделение со всего

4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры

1,5 фунта свежей брокколи

1 крупная луковица, нарезанная

1 морковь, нарезанная

Соль и свежемолотый черный перец

3 столовые ложки универсальной муки

4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1/2 стакана сливок

Домашние гренки, рецепт следует

Домашние гренки:

Дневной французский хлеб

Оливковое масло

Соль и свежемолотый черный перец

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Сливочный суп из брокколи и авокадо

Рецепт от Triad для Wellness Consulting — Фото любезно предоставлено Кристен Массад

Получите преимущество в ежедневной дозе овощей с нашим ярким супом из брокколи и авокадо.В этом супе, содержащем богатые питательными веществами ингредиенты, которые помогут вашей иммунной системе бороться с зимним холодом, есть все, что вам нужно, чтобы пережить сезон простуды и гриппа, даже не сопя с носом! По нашему рецепту цельные растительные продукты превращаются в теплый, бархатный, уютный суп, напоминающий «сливки», но полностью безмолочный и веганский. Авокадо придает нашему супу удивительную сливочность и маслянистость и прекрасно сочетается с богатой клетчаткой брокколи. По нашему рецепту получается невероятно питательная миска добра, которая обеспечит ваше тело удивительной пользой для здоровья пищеварительной системы и витаминами, повышающими иммунитет.Если вы серьезно относитесь к своему здоровью, это действительно хороший суп.

Авокадо ценится за высокую питательную ценность и придает прекрасный вкус и текстуру многим рецептам. Нам нравится использовать авокадо в этом супе не только из-за его кремообразной консистенции, но и из-за его невероятной пользы для здоровья. Этот фрукт очень богат калием — важным электролитом, которого большинству из нас не хватает. Порция авокадо на 3,5 унции содержит 14% рекомендуемой суточной нормы калия.Исследования показывают, что высокое потребление калия связано с пониженным кровяным давлением , что является основным фактором риска ряда заболеваний. Авокадо хорошо сочетается с различными ингредиентами, что позволяет легко включить хорошее здоровье в ваши любимые рецепты.

Вы ненавидите тратить пищу впустую? Хотите знать, что делать с остатками стеблей брокколи, если ваша семья ест только соцветия? Хотя этот декадентский рецепт супа, возможно, не превратит вас в повара на всем, что есть на кухне, мы гарантируем, что вы больше никогда не будете метать стебли.Стебли брокколи так же вкусны и полезны, как и соцветия, и их легко добавлять в супы и тушеные блюда. Фактически, оставшиеся стебли брокколи можно заморозить в течение 6-8 месяцев. Наш суп с брокколи и авокадо настолько питателен и вкусен, что вы будете рады запастись стеблями. Используйте наш рецепт, чтобы готовить еду, а не отходы!

Крем-суп из брокколи и авокадо

Рецепт от Triad для Wellness Consulting — Фото любезно предоставлено Кристен Массад

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2-3 зубчика чеснока, измельченный
• 1 стакан сельдерея, нарезанный кубиками
• 4 стакана очищенных и нарезанных стеблей брокколи
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2- 1 чайная ложка карри порошка по вкусу
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 4 стакана воды
• 1 авокадо
• 3 чайные ложки сока лайма или лимона
• 1 1/2 столовой ложки тыквенных семечек (пепитас) сырых для украшения

• Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне.

• Добавьте лук, перемешайте и жарьте до мягкости около 4 минут, затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не подрумянится. Добавить сельдерей и варить еще 3 минуты. Добавить брокколи и варить еще 2 минуты. Продолжая перемешивать смесь брокколи, добавьте тимьян, порошок карри и морскую соль. Хорошо соединяется. Добавьте воды, доведите до кипения и варите под крышкой до ярко-зеленого цвета и мягкости около 20 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Переложите суп в высокоскоростной блендер и сделайте пюре с авокадо и 3 чайными ложками сока лайма или лимона.Также можно использовать погружной блендер или традиционный блендер. Разлейте купаж в сервировочные тарелки. Украсить тыквенными семечками.

Ключевое слово Без молочных продуктов, без глютена, без орехов, палео

Рецепт супа из брокколи — Масалачилли

Ищете здоровые, легкие блюда, которые также сытны? Попробуйте суп из брокколи, который не содержит сливок и загустителей.Пошаговый рецепт приготовления вкусного супа из брокколи для всей семьи.

Густой, успокаивающий и удовлетворяющий душу Вегетарианский Рецепт супа с брокколи , приготовленный с нуля без сливок и кукурузного крахмала . Абсолютно вкусно и обязательно попробовать в сезон супов!

Зимний сезон требует рецептов супов! Супы — отличный способ утолить голод, особенно когда они загружены овощами, они делают сытную еду или закуску.

Супы также отлично подходят для тех, кто хочет перекусить или плохо себя чувствует.

Мы любим брокколи дома и часто в конечном итоге покупаем 2–3 головки брокколи за один присест, чего нам хватит на неделю.

Я использую брокколи, чтобы приготовить вкусный вегетарианский продукт Рис с брокколи . Я использую стебли брокколи, чтобы сделать чатни или тогаял в южно-индийском стиле. Это пряный, острый и ореховый вкус. Попробуйте чатни из стебля брокколи

На обед мы любим суп с салатом, пастой или хлебом. По выходным, если я подаю суп в качестве обеда, я делаю блюдо особенным и подаю его с запеченным в духовке Smashed Potatoes with Herbs .

Рецепт супа из брокколи Ингредиенты

Пожалуйста, ознакомьтесь с полным списком ингредиентов, указанным в таблице рецептов ниже.

Брокколи — Одна головка брокколи весом 500 г (1/2 килограмма). Для этого рецепта я использовал часть стебля, прикрепленную к цветочкам (смотрите пошаговые картинки ниже)

Для этого рецепта я использовала свежую брокколи. Вы также можете использовать замороженные. Перед использованием полностью разморозьте.

Чеснок — Для этого рецепта я использовал много чеснока.Пожалуйста, не пугайтесь. Он действительно добавляет аромат и хорошо сочетается с брокколи.

Оливковое масло — Вы можете добавить сливочное масло, если хотите, или использовать их комбинацию.

Вода — Обычно я не прибегаю к помощи кубиков и не покупаю готовый овощной бульон, потому что мы экономим на потреблении натрия в домашних условиях.

Для моего варианта супа, поскольку я использую много стеблей, для их приготовления требуется вода. Если вы не используете стебли брокколи, готовьте брокколи на пару 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

Молоко — в рецепт добавлено органическое коровье молоко, которое можно заменить кокосовым молоком или миндальным молоком для веганской версии .

Если вы предпочитаете сливки , вы можете использовать около 1/4 стакана для указанного ниже количества.

Это не острый суп и, следовательно, полностью подходит для детей . Вы даже можете подать этот суп малышам . Это довольно сытно и питательно, и это отличный способ включить брокколи в свой рацион.

Суп может быть приготовлен навалом и храниться в холодильнике . Я делаю небольшую порцию, ровно столько, чтобы нас двоих дома хватило на 2 приема пищи. Этот суп тоже бы хорошо заморозился.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СУПА БРОККОЛИ

Выберите свежую брокколи без черных пятен и видимых повреждений червями.

После того, как вы нарежете брокколи на соцветия (с прикрепленными стеблями), замочите их в горячей воде не менее чем на 10 минут.

Я следую этому процессу для овощей семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, брокколи и т. Д., Чтобы избавиться от мелких червей и т. Д., Если таковые имеются.

Через 10 минут слейте всю воду, снова промойте, слейте воду и приготовьте суп.

Нагрейте сотейник, добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и лук. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте бланшированные и высушенные соцветия брокколи, немного воды для приготовления и посолите по вкусу.

Готовьте, пока соцветия и стебли не станут мягкими. Выключите пламя, дайте ему остыть.

Перелейте содержимое в кувшин-измельчитель миксера (не применимо, если у вас погружной блендер) и хорошо измельчите.Воды не требуется.

Переложите суп обратно в кастрюлю, дайте ему закипеть и добавьте порошок черного перца и порошок мускатного ореха. Проверьте наличие соли и при необходимости добавьте.

Теперь добавьте молоко, перемешайте и выключите огонь. Подавайте пирожки горячими с гарниром по вашему выбору.

С чем можно подавать суп из брокколи?

Цельнозерновой Хлеб с чесноком на части

Карамелизированная фокачча с луком и грибами (из цельной пшеницы)

Гречневые крекеры с соусом по вашему выбору

Другие рецепты супов в блоге —

Тыквенный суп

Лимонно-кориандровый суп

Томатный суп без сливок

Рецепт супа с брокколи

Простой и полезный рецепт супа из брокколи без сливок и кукурузного крахмала.Подавать в теплом виде с тарелкой пасты, салатом или бутербродом с сыром на гриле.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Закуска, суп

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

1 чашка 250 мл, 1 столовая ложка 15 мл и 1 чайная ложка 5 мл

• 500 грамм Брокколи
• ½ чашки Лук (мелко нарезанный)
• 12 шт. Дольки чеснока (маленькие) Применение 5 большая или 2 чайные ложки чесночной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки воды Читать примечания ниже
• ½ стакана молока
• ¼ чайной ложки порошка мускатного ореха
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• Соль по вкусу

Инструкции

• Нарежьте брокколи на соцветия (с прикрепленными стеблями), замочите их в горячей воде не менее чем на 10 минут.

• Примечание. Я следую этому процессу для овощей семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, брокколи и т. Д., Чтобы избавиться от мелких червей и т. Д., Если таковые имеются.

• Через 10 минут слейте всю воду, снова промойте, слейте воду и приготовьте суп.

• Нагрейте сотейник, добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и лук. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте бланшированные и высушенные соцветия брокколи, немного воды для приготовления и посолите по вкусу.

• Готовьте, пока соцветия и стебли не станут мягкими. Выключите пламя, дайте ему остыть.

• Перелейте содержимое в кувшин-измельчитель миксера (не применимо, если у вас погружной блендер) и хорошо измельчите. Воды не требуется.

• Переложите суп обратно в кастрюлю, дайте ему закипеть и добавьте порошок черного перца и порошок мускатного ореха. Проверьте наличие соли и при необходимости добавьте.

• Теперь добавьте молоко, перемешайте и выключите пламя.Подавайте пирожки горячими с гарниром по вашему выбору.

Банкноты

• Рецепт не содержит глютена.
• Если вы хотите приготовить веганский вариант рецепта, откажитесь от молока и используйте кокосовое или миндальное молоко.
• Если вы предпочитаете сливки в супах, откажитесь от молока и используйте 1/4 стакана сливок.
• Овощной бульон можно использовать вместо воды.

Ключевое слово рецепт супа из брокколи, рецепты вегетарианского супа

Пробовали рецепт? Поделитесь с нами! Сделайте снимок и поделитесь им по электронной почте на [электронная почта] или вы можете НАМЕТЬТЕ США на любой из наших социальных сетей — INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE AND PINTEREST.

Если вы довольны рецептом, пожалуйста, найдите время, чтобы ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ и ЗВЕЗДНЫЙ рейтинг в блоге. Это побудит других попробовать рецепт.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы получать все вкусные рецепты на свой почтовый ящик.