Салаты с фунчозой рецепты: Доступ к этой странице запрещен. — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Салат с фунчозой — 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Хочется оригинального и пикантного угощения, а также разнообразить привычное меню? Попробуйте аппетитные и простые в приготовлении салаты из тонкой рисовой лапши – фунчозы. Домашние и гости точно оценят закуску в корейском стиле. Берите на заметку 10 ярких кулинарных рецептов с пошаговым описанием.

Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкого румянца.
Промываем куриное филе и разделяем его тонкой соломкой.
Выкладываем куриные кусочки к луку и жарим до готовности.
Дальше добавляем соль, перец и вливаем соевый соус. Томим содержимое еще около 5 минут.
Фунчозу заливаем на 5 минут крутым кипятком. После этого продукт откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.
Соединяем курицу с фунчозой в глубокой миске. К ним же добавляем огурцы, порезанные тонкой соломкой.
Также мелко разделываем болгарские перцы и морковь. Отправляем продукты в общую массу.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, регулируем по вкусу соль.
Домашний салат из фунчозы, курицы и овощей готов. Можно подавать к столу!

Пикантный салат из фунчозы по-корейски

Пикантный и яркий по вкусу салат из фунчозы по-корейски станет оригинальной закуской для вашего стола. Простое в приготовлении угощение можно подавать отдельно или в сочетании с горячими блюдами.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

Фунчоза – 150 гр.
Перец болгарский – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Зелень – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соус соевый – 1,5 ст.л.
Уксус столовый – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Фунчозу заливаем крутым кипятком на 10 минут. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать ножницами.
Измельченный лук и чесноком обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
Морковь, сладкие перцы и огурца нарезаем тонкой соломкой. Свежую зелень измельчаем.

В глубокой посуде соединяем овощи с фунчозой и обжаркой из лука и чеснока.
Заливаем ингредиенты соевым соусом и уксусом, посыпаем специями и тщательно размешиваем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.
Аппетитный салат по-корейски из фунчозы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте его к столу!

Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем

Оригинальная холодная закуска для вашего стола – салат из фунчозы, огурца и болгарского перца. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваше меню и порадует ярким вкусом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фунчоза – 100 гр.
Огурец – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп – 0,5 пучка.
Соус соевый – 60 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Кориандр молотый – 2 щепотки.
Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи заранее промываем и очищаем.
Морковь натираем на терку или тонко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску.

Тонкой соломкой разделываем и огурец. Отправляем его к моркови.
Таким же образом разделываем и очищенный от семян болгарский перец.
Фунчозу запариваем кипятком на 5 минут, после промываем под холодной водой и выкладываем в общую массу.
Сверху добавляем измельченный укроп.
В качестве заправки используем смесь из соевого соуса, растительного масла, соли и специй. Вливаем ее в салат.
Размешиваем продукты до равномерного распределения заправки.
Пикантный салат из фунчозы и овощей готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами

Оригинальная и пикантная кулинарная идея для вашего стола – фунчоза, обжаренная с говядиной и овощами. Удивите родных невероятно вкусным и ароматным блюдом. Можно подавать к обеду или ужину.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фунчоза – 120 гр.
Говядина – 300 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Перец чили – 1 шт.
Грибы шампиньоны – 150 гр.
Чеснок – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соус соевый – 1,5 ст.л.
Масло кунжутное – для обжарки.

Процесс приготовления:

Фунчозу погружаем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 10 минут. После продукт откидываем на дуршлаг и остужаем.
Измельчаем одну луковицу с чесноком. Жарим продукты на кунжутном масле до мягкости и после поливаем их соевым соусом.
Отвариваем говядину и нарезаем ее тонкой соломкой. Выкладываем мясо к луку в сковороду.
Обжариваем массу до появления румянца на кусочках говядины и добавляем сюда измельченные перцы.
Следом отправляем в блюдо тонкую соломку огурца и мелко порубленную зелень.
Дополняем массу фунчозой.
Добавляем немного шампиньоном, колечки оставшегося лука, соль и молотый перец. Размешиваем и обжариваем до готовности еще 5-10 минут.
Ароматное питательное блюдо для вашего стола готово! Фунчозу с говядиной и овощами подавайте в горячем виде.

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фунчоза – 100 гр.
Креветки – 18 шт.

Перец болгарский – 0,5 шт.
Огурец – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Соус соевый – 30 мл.
Уксус яблочный – 1 ч.л.
Масло оливковое – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем.
Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут.
Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой.
В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое.

Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу.
Дальше добавляем тонко порезанные овощи.
Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?

Сытная и оригинальная кулинарная идея из фунчозы – салат с добавлением грибов. Угощение можно подавать в теплом и холодном виде как закуску или самостоятельное блюдо для легкого ужина.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фунчоза – 100 гр.
Грибы шампиньоны – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.

Для заправки:

Соус соевый – 60 мл.
Масло растительное – 60 мл.
Горчица – 0,5 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Измельчаем белокочанную капусту, морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку.
Мелко нарезаем грибы и репчатый лук. Обжариваем продукты до появления румяного оттенка.

Фунчозу на 5 минут заливаем крутым кипятком. После лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.
В небольшой глубокой тарелке соединяем соевый соус, масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымешиваем содержимое.
Грибную поджарку соединяем в салатнице с овощами и рисовой лапшой. Поливаем продукты заправкой, размешиваем и настаиваем 20-30 минут.
Готовый салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски

Тонкая рисовая лапша часто используется в приготовлении ярких салатов. Оцените рецепт пикантной закуски их фунчозы и корейской моркови. Разнообразьте домашнее меню оригинальной кулинарной идеей.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фунчоза – 50 гр.
Морковь по-корейски – 100 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Огурец – 1 шт.
Петрушка – 0,5 пучка.
Соус соевый – 30 мл.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – по вкусу.
Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
Фунчозу замачиваем крутым кипятком. Оставляем на 5 минут, после промываем и оставляем обсыхать.
Дальше перекладываем готовую лапшу в глубокую салатницу. Сюда же отправляем тонкие брусочки огурца.
Дополняем массу корейской морковью.
Следом выкладываем тонкую соломку болгарского перца.
Дополняем продукты измельченным луком и петрушкой.
Солим блюдо и заправляем соевым соусом вместе с растительным маслом.
Аккуратно перемешиваем все компоненты. По вкусу посыпаем кунжутом.
Пикантный салат с фунчозой готов. Подавайте угощение к столу!

Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях

Нежный домашний салат с интересным сочетанием вкусом получается из тонкой рисовой лапши и крабовых палочек. Угощение можно подавать к домашнему ужину или праздничному столу. Блюдо приятно порадует ваших близких!

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фунчоза – 50 гр.
Крабовые палочки – 100 гр.
Огурец – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

Подготовим нужные продукты для приготовления салата.
Фунчозу сразу заливаем крутым кипятком и настаиваем ее 5 минут. После промываем лапшу холодной водой.
Огурец разделываем тонкими брусочками.
Крабовые палочки заранее размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем измельченные продукты в общую миску. Сюда же отправляем и консервированную кукурузу.
Дополняем массу фунчозой.
Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим его.
Тщательно размешиваем содержимое.
Яркий домашний салат из рисовой лапши готов. Раскладывайте угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами

Свежий и питательный салат можно приготовить из стеклянной рисовой лапши и овощей. Сочное угощение чаще всего подается как закуска. Разнообразьте ваш домашний стол оригинальным блюдом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Фунчоза – 150 гр.
Морковь – 0,5 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Огурец – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество фунчозы погружаем в кастрюлю с крутым кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, а после промываем под холодной водой.
Отправляем лапшу в салатницу, посыпаем ее солью и молотым перцем.
Лук режем тонкими полукольцами. Перец и помидоры тонкой соломкой. Последние освобождаем от мякоти. Морковь можно натереть на терку.
Отправляем свежие овощи в посуду с фунчозой. Заправляем продукты растительным маслом и уксусом. Тщательно размешиваем.
Раскладываем салат по порционным тарелкам, дополняем его тонкими кружочками огурца и подаем к столу.

Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим

Интересное угощение для вашего стола в корейском стиле – салат из фунчозы с готовой заправкой чим-чим. Свежие овощи добавят блюду особую сочность, а специи – пикантность.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Фунчоза – 250 гр.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Огурец – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Приправа чим-чим – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые продукты для салата. Овощи заранее промываем и очищаем.
Первым делом натираем морковь на среднюю или крупную терку.
Тонкую рисовую лапшу погружаем в кастрюлю с кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, после извлекаем и промываем под холодной водой.
Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
Тонкими кусочками разделываем огурцы.
Погружаем все ингредиенты в глубокую миску. Заправляем их приправой чим-чим. Добавляем измельченный зубчик чеснока.
Тщательно перемешиваем массу, чтобы специи равномерно распределились. Настаиваем заготовку 30-40 минут.
Яркая закуска для вашего стола готова! Делите ее на порции и подавайте к столу.

Салат из фунчозы с брынзой и овощами пошаговый рецепт

Салат из фунчозы с брынзой и овощами – вкусный эффектный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Его приготовление не займет слишком много времени и сил. Салат из фунчозы с брынзой и овощами нужно делать непосредственно перед подачей на стол, так как такой салат наиболее вкусен пока свежий.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

Фунчоза – 100 г
Брынза – 100 г
Огурцы (свежие) – 2-3 шт. (среднего размера)
Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 2-3 шт. (среднего размера)
Зеленый лук – 3-4 пера
Соль – по вкусу
Растительное масло

Пошаговый рецепт

Приготовить фунчозу. В трехлитровую кастрюлю налить холодной воды примерно на 5-7 см ниже края, слегка подсолить и довести до кипения. Опустить в кипящую воду фунчозу, дать покипеть 3-5 минут и откинуть на дуршлаг. Как только вся вода стечет, переложить фунчозу в миску, в которой будет готовиться салат.
Добавить брынзу. Брынзу порезать небольшими кусочками и высыпать в миску с фунчозой, пока та не успела совсем остыть. Перемешать и оставить остывать.
Пока фунчоза остывает, подготовить овощи. Огурцы порезать полукольцами или соломкой. Паприку освободить от семян и нарезать полукольцами. Зеленый лук мелко нашинковать.
Перемешать салат и заправить растительным маслом. Как только фунчоза полностью остынет, высыпать в миску огурцы, паприку и зеленый лук, перемешать, попробовать на соль и при необходимости досолить, заправить растительным маслом и еще раз тщательно перемешать.
Салат из фунчозы с брынзой и овощами готов!

Салат из фунчозы

Пищевая ценность:

Калории: 182 ккал.
Белки: 2,2 г.
Жиры: 3,5 г.
Углеводы: 2,7 г.

Приятного аппетита!

Пикантный салат из фунчозы — пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт этого пикантного салата со стеклянной лапшой я все время теряю, и мне уже неудобно переспрашивать его у подруги в сотый раз. Решила навсегда записать его здесь.

Пригодится мне и, надеюсь, понравится вам.

Фунчоза с овощами, чесноком и соевым соусом

Ингредиенты

Пачка стеклянной лапши Фунчоза
Морковь
Огурец
Перец болгарский
Перец острый
Чеснок
Кинза
Черный молотый перец
Уксус
Соевый соус

Овощи

Приготовление

Подготовим овощи, измельчив их в соломку.

Все овощи нарезаем соломкой

Приготовить фунчозу по инструкции на пачке: залить кипятком на 5-7 минут, затем промыть холодной водой.

Заливаем лапшу кипятком

Промыть холодной водой

На сковородку с раскаленным растительным маслом отправляем несколько крупно порезанных зубчиков чеснока, а также острый красный перец. Чеснок и перец нужно выбросить после обжаривания, оставив лишь ароматное масло, на котором будем готовить остальные овощи.

Готовим пряное масло

В сковородку к маслу отправляем сначала морковь, затем через минуту — болгарский перец. Все обжариваем до золотистости, посыпаем черным молотым перцем.

Морковь и перец обжарить

Пока овощи обжариваются — приготовим заправку для салата. Выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, добавляем острый красный перец по вкусу (от него будет зависеть, насколько острым окажется салат), добавляем столовую ложку уксуса и примерно 100 мл соевого соуса.

Соус-заправка

Снимаем с огня морковку с перцем, смешиваем с фунчозой. Туда же отправляем нарезанные соломкой огурцы и мелко порубленную кинзу. Заправляем все соусом и хорошо перемешиваем.

Смешиваем все ингредиенты

Готово! Я предпочитаю, чтобы салат с фунчозой настоялся в холодильнике пару часов, но многие едят его сразу в теплом виде.

Приятного аппетита!

рецепты с мясом, курицей, овощами, морепродуктами, корейской морковью, как приготовить классический и теплый + отзывы

Содержание статьи

Продукт по-другому называется стеклянной лапшой. Тонкие сухие нити белого цвета после варки приобретают прозрачность, напоминают желе. В России фунчозу ошибочно считают рисовым макаронным изделием, но делается она не из рисовой муки, а из бобового крахмала. Часто в качестве сырья используется крахмал нута или маша, реже — картофеля и кукурузы (для удешевления). Именно крахмал придает готовому блюду прозрачность.

Состав и калорийность

Несмотря на повышенное содержание углеводов, фунчоза имеет преимущество перед обычными макаронными изделиями из муки. В стеклянной лапше отсутствует глютен, который часто становится причиной аллергических реакций. В состав входят витамины и минералы, содержание которых отражено в таблице.

Таблица — Полезные вещества в составе фунчозы

Состав	Содержание в 100 г, мг	Полезные свойства
Натрий	182	— Регулирует кислотно-щелочной баланс; — нормализует процесс пищеварения; — стимулирует работу мышц
Фосфор	153	— Входит в состав костей, мышц, зубной эмали; — важен для роста и развития организма; — высвобождает энергию
Калий	30	— Снимает отеки, боли, судороги в мышцах; — укрепляет сердечную мускулатуру; — поддерживает водно-солевой баланс
Кальций	18	— Укрепляет мышечную и костную ткани; — участвует в свертываемости крови; — помогает работе нервной системы; — делает эластичными и подвижными стенки сосудов
Магний	12	— Улучшает память, способствует умственной деятельности; — улучшает настроение; — регулирует работу мышц и опорно-двигательного аппарата
Цинк	0,74	— Способствует быстрому заживлению ран; — стимулирует мозговую активность; — восстанавливает костную и мышечную ткани
Железо	0,7	— Помогает усваивать витамины группы В; — переносит кислород клеткам; — участвует в процессе синтеза гормонов
Витамин РР	0,22	— Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы; — контролирует уровень холестерина в крови; — принимает участие в образовании гормонов
Витамины группы В	0,05	— Участвуют в обменных процессах организма; — стимулируют выработку гормонов и ферментов; — способствуют регенерации тканей; — поддерживают иммунную систему
Селен	0,015	— Укрепляет иммунитет; — способствует выработке мужских половых клеток

В сухом виде фунчоза содержит 351 ккал на 100 г. Но после варки, насыщаясь влагой, лапша превращается в диетическое блюдо. Энергетическая ценность сваренной фунчозы составляет 80 ккал на 100 г. Большую часть состава занимают углеводы — 24 г. Для сбалансированного питания готовое блюдо лучше употреблять с продуктами, насыщенными липидами и белками.

Приготовление стеклянной лапши

Чтобы идеально приготовить салат с фунчозой в домашних условиях, сначала необходимо правильно сварить крахмальную лапшу. Готовятся тонкие нити в среднем пять минут. Этого времени достаточно, чтобы макаронные изделия напитались влагой. Готовая фунчоза — прозрачная и упругая. Добиться безупречного результата можно одним из трех способов готовки.

Традиционная варка. Столовую ложку масла влейте в литр воды. Вскипятите жидкость, утопите в ней лапшу. Выдерживайте около четырех минут. Откиньте на дуршлаг, подставьте под струю холодной воды.
На пару. Можно воспользоваться пароваркой или поставить сухие нити на водяную баню. Этот способ довольно долгий, лапша готовится не менее десяти минут.
Вымачивание. Вскипятите воду, снимите с плиты. Поместите внутрь сухие нити, закройте крышкой. Настаивайте пять минут. Лапша должна быть полностью погружена в жидкость. Слейте воду, промойте холодной струей.

Не привыкшим к фунчозе людям необходимо постепенно вводить блюдо в рацион. Чрезмерное употребление может вызвать расстройство пищеварения, ощущение тяжести, газообразование. Также следует употреблять лапшу с осторожностью людям с аллергией на бобовые.

Рецепты салатов с фунчозой

Фунчоза в чистом виде довольно безвкусная, зато отлично впитывает запахи других ингредиентов, пропитывается маслом и маринадом. Готовятся салаты с фунчозой без майонеза. Для азиатской лапши существуют специальные заправки, которые легко приготовить дома. Салаты могут подаваться в холодном или теплом виде. Для удобства употребления фунчозу после готовки разрезают на недлинные нити.

Овощной

Описание. Классический рецепт салата с фунчозой готовится только с овощами. Обычно ничего экзотического не добавляют, но можно поэкспериментировать, усилив вкус обжаренными цуккини, свежими черри, чили, спаржой.

Что понадобится:

фунчоза — 200 г;
крупный болгарский перец — один;
морковь — одна;
луковица — одна;
огурец — один;
чесночные зубцы — две штуки;
соевый соус — две столовые ложки;
кунжутное масло — чайная ложка;
соль, приправы.

Как сделать

Нашинкуйте соломкой овощи.
Порежьте отваренную фунчозу.
Смешайте подготовленные ингредиенты вместе.
Влейте масло и соевую заправку.
Посолите по вкусу, прибавьте приправы и раздавленный чеснок.
Перемешайте, поставьте в холодильник на полчаса.

С фасолью и томатами

Описание. Довольно простой рецепт, подходит для обеда и легкого ужина. Необязательно добавлять кайенский перец, можно обойтись сладкими плодами или острой приправой. Количество компонентов рассчитано на одну порцию.

Что понадобится:

готовая фунчоза — 20 г;
свежая фасоль — 20 г;
небольшая луковица — одна головка;
томат — один;
стручок кайенского перца — один;
пучок зеленого лука — по вкусу;
сок лимона — столовая ложка;
соевый соус — две чайные ложки;
соль, приправы.

Как сделать

Отварите фасоль (можно также использовать консервированную или стручковую, обжаренную на сковороде).
Порежьте помидор на кубики.
Нашинкуйте луковицу полукольцами.
Измельчите кайенский стручок и зеленый лук.
Нарежьте вареную фунчозу.
Смешайте подготовленные ингредиенты.
Заправьте свежевыжатым соком, соусом, приправьте и подсолите по вкусу.

С уксусом

Описание. Рецепт понравится вегетарианцам. Но и мясоеды не откажутся попробовать такой салат, так как он хорошо дополняет мясные блюда. В рецепте отсутствует острота, поэтому на свое усмотрение можно добавить пикантную азиатскую приправу или свежий чили.

Что понадобится:

лапша — 200 г;
морковь — две штуки;
крупный сладкий перец — один стручок;
огурец — две штуки;
петрушка и кинза — пучок;
рисовый уксус — 50 мл;
соевый соус — 20 мл;
масло кунжута — чайная ложка.

Как сделать

Нашинкуйте овощи тонкими брусками.
Посолите, немного помните руками для выделения сока.
Порубите зелень.
Нарежьте отваренную фунчозу.
Соедините вместе уксусный раствор, соевый соус и масло.
Добавьте к овощам лапшу.
Залейте получившимся маринадом.
Поместите в холодильник на два часа.

Можно использовать любой уксусный раствор. Главное, чтобы концентрация не была слишком высокой. Достаточно 9%-ного столового уксуса. По желанию его можно заменить соком свежего лимона.

С баклажаном

Описание. Простой пошаговый рецепт салата с фунчозой, который легко станет основой для авторских задумок. По вкусу можно добавить другие овощи или мясо. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Что понадобится:

лапша — 50 г;
морковь — одна штука;
баклажан — две штуки;
чеснок — три зубчика;
сахар — половина чайной ложки;
6%-ный яблочный уксусный раствор — две столовые ложки;
соль;
растительное масло.

Как сделать

Мелко нашинкуйте соломкой овощи.
Поджарьте баклажаны до румяной корки, дайте стечь маслу.
Смешайте овощи с нарезанной фунчозой, отварив и остудив ее перед этим.
Выдавите чеснок.
Заправьте уксусным раствором, перемешайте.
Поставьте охлаждаться на полчаса.

Простой и бюджетный рецепт — с пекинской или белокочанной капустой, нашинкованной тонкими полосами. Прибавьте огуречную, морковную соломку, вареную фунчозу. Влейте масло, соевую заправку. Украсьте семенами кунжута и подавайте к столу.

Теплый

Описание. Ингредиенты для теплого салата с фунчозой выбираются по индивидуальному вкусу. Можно заменить мясо морским коктейлем. Обязательное условие — неостывшую лапшу с заправкой прибавляют к общей массе в последнюю очередь.

Что понадобится:

любое нежирное мясо — 300 г;
китайская лапша — 200 г;
лук репчатый — одна штука;
морковь — одна;
огурец — один;
болгарский перец — один;
чеснок — половина головки;
зелень — несколько веток;
масло — 50 мл;
соевый соус — три столовых ложки;
соль.

Как сделать

Нарежьте филе на куски.
Поджарьте на масле.
Нашинкуйте свежие овощи соломкой.
Порубите чесночные зубчики.
Прибавьте к мясу на огне морковь и лук.
Обжаривайте до мягкости.
Прибавьте перец, измельченный чеснок, жарьте на небольшом огне до мягкости.
Влейте соус, перемешайте.
Закройте крышкой, снимите с конфорки.
Теплую фунчозу прибавьте к мясной обжарке.
Добавьте нарубленную зелень и огуречную соломку.
Смешайте, сервируйте перед подачей.

Корейский

Описание. Моментальный салат, который делается за пару минут, но настаивается полчаса. Морковь по-корейски можно приготовить дома или приобрести в продуктовом магазине.

Что понадобится:

корейская морковь — 120 г;
фунчоза — 100 г;
соевый соус — 30 мл;
соль.

Как сделать

Промытую лапшу выложите в салатник.
Прибавьте морковь.
Влейте соус, подсолите, перемешайте.
Оставьте в холодильнике на 30-40 минут.

С говядиной

Описание. Довольно простой мясной салат со стеклянной лапшой. Чтобы добавить пикантности и остроты, рекомендуется использовать свежий стручок чили вместо чеснока.

Что понадобится:

говядина — 200 г;
готовая фунчоза — 100 г;
разноцветный сладкий перец — 150 г;
морковь — одна;
чеснок — три зубчика;
огурец свежий — один;
семена кунжута — маленькая горсть;
соевый соус — две столовые ложки;
масло растительное;
соль, приправы.

Как сделать

Нарежьте мясо на куски.
Порубите или пропустите чесночные зубчики через пресс.
Нагрейте сковороду с маслом, положите мясные куски.
Посолите, приправьте, обжаривайте до готовности.
Нарежьте овощи соломкой или тонкими слайсами.
Добавьте овощи к мясу, обжаривайте, периодически помешивая, пять минут.
Положите к ингредиентам китайскую «вермишель», заправку, перемешайте.
Украсьте кунжутными семенами, немного остудите, поставьте в холодильник до полного охлаждения.

Со свининой

Описание. Можно готовить салат с фунчозой и с другими видами мяса. Наиболее сытный вариант получается со свининой. Рецепт довольно трудоемкий, но результат приятно порадует. Получится полноценное второе блюдо, к которому подают вино.

Что понадобится:

свинина (без жира) — 300 г;
стеклянная лапша — 200 г;
свежие шампиньоны — 200 г;
яйцо — одно;
луковица — одна;
болгарский перец — один;
морковь — одна;
лимон — один;
огурец— один;
чеснок — три дольки;
соевый соус — три столовых ложки;
масло растительное;
соль, специи.

Как сделать

Слегка отбейте свинину.
Разрежьте на длинные маленькие куски.
Обжарьте на масле.
Яйцо взбейте, вылейте в сковороду.
Обжаривайте, чтобы получился румяный блин.
Разрежьте яичный блин на узкие полоски.
Овощи порежьте соломкой, грибы — пластинами.
Обжарьте на масле со специями шампиньоны, лук, морковь.
Прибавьте перец, готовьте семь минут.
Измельчите чеснок в поджарку, влейте соевую заправку, перемешайте.
Закройте, томите три минуты на слабом огне.
Отваренную фунчозу порежьте на короткие нити.
Прибавьте ее к овощной обжарке, сюда же положите мясо, яичную соломку.
Перемешайте, оставьте в холодильнике на пару часов.
Сервируйте с долькой лимона.

Чтобы салат выглядел ярко и красиво, рекомендуется использовать разноцветный перец. Можно отрезать по четверти стручка от разных плодов — красного, желтого, зеленого, оранжевого.

С курицей

Описание. Рецепт салата с фунчозой и курицей лучше припасти для ужина. Легкое, но в то же время сытное блюдо готовится за несколько минут.

Что понадобится:

филе курицы — 500 г;
готовая фунчоза — 200 г;
стручковая фасоль — 400 г;
две луковицы;
чеснок — две дольки;
морковь — одна;
болгарский перец — один;
уксусный раствор — 50 мл;
соевый соус — 50 мл;
соль, приправы.

Как сделать

Нарежьте филе на куски.
Обжарьте с солью и приправами.
Нарежьте лук полукольцами, прибавьте к мясу.
Отварите зеленые стручки.
Нашинкуйте остальные овощи тонкой соломкой.
Обжарьте вместе со стручками подготовленные овощи.
Прибавьте раздавленные чесночные дольки.
Соедините овощи с мясом и лапшой.
Заправьте уксусным раствором и соусом.
Остужайте в холодильнике час.

«Морской»

Описание. Морепродукты отличаются низкой калорийностью и богаты белком. Поэтому отлично сочетаются с углеводистой китайской «вермишелью». Для салата можно использовать как свежие тушки кальмаров, так и готовый маринованный коктейль.

Что понадобится:

кальмары — две тушки;
свежий имбирный корень — длиной 2 см;
стручок чили — один;
чесночный зубчик — один;
кинза — пучок;
лайм — один;
растительное масло;
соль, приправы.

Как сделать

Снимите с тушек кальмара шкурку.
Опустите в кипящую воду на пару минут, выньте шумовкой.
Нарежьте остывший морепродукт тонкой соломкой.
Почистите корень имбиря, мелко порубите.
Выньте семечки из чили, измельчите мякоть.
Раздавите зубчик чеснока.
Выдавите из лайма сок.
Порубите зелень.
Обжарьте «морскую» соломку на масле.
Прибавьте имбирь, чеснок, чили.
Обжаривайте ингредиенты пару минут на сильном огне.
Убавьте огонь, посолите.
Влейте лаймовый сок.
Всыпьте кинзу, приправы.
Сваренную фунчозу нарежьте, добавьте к общей массе.
Смешайте и сервируйте.

Есть другой вариант «морского» салата. Отваренные крупные креветки разрежьте на две части. Порежьте сладкий перец, луковицу соломкой. Мелко нарубите кинзу. Смешайте подготовленные ингредиенты со сваренной и порезанной лапшой. Для маринада пропустите чесночные зубчики через давилку, добавьте карри, лимонный сок, соевый соус, растительное масло. Залейте маринадом салат, перемешайте и охладите.

Варианты домашней заправки

Заправлять салат с фунчозой рекомендуется не только привычными соевым соусом, уксусным раствором или лимонным соком. Можно приобрести готовый азиатский маринад. Неленивый же кулинар сможет самостоятельно из «обывательских» ингредиентов приготовить вкусную и пикантную заправку.

Пряная

Описание. Простая в исполнении ароматная заправка. Все компоненты берутся по чайной ложке. Чем больше жгучей приправы, тем острее получается готовое блюдо. Это следует учитывать, если в салате и без того присутствуют пикантные ингредиенты.

Что понадобится:

кунжутное масло;
молотый красный чили;
молотый кориандр;
соевый соус.

Как сделать

Смешайте чили с кориандром.
Залейте маслом и соусом.
Тщательно перемешайте.
Поставьте в холодильник.
Заправьте салат, когда смесь охладится и загустеет.

Зеленая

Описание. Готовится с мелко нарубленной кинзой, которую можно заменить петрушкой или другой зеленью. Для остроты можно добавить молотый имбирь или чили.

Что понадобится:

свежая кинза — 20 г;
лимонный сок — две столовые ложки;
кунжутное масло — две столовые ложки;
карри — две чайные ложки;
чеснок — два зубчика;
соевый соус — чайная ложка;
вода — две столовые ложки.

Как сделать

Промойте и мелко порубите зелень.
Раздавите чесночные зубчики.
Смешайте воду с маслом и соусом.
Добавьте карри, чеснок, лимонный сок и кинзу.
Поставьте на огонь и, помешивая, варите две минуты после закипания.
Снимите, остудите.

Острая

Описание. Рецепт подходит и для других блюд азиатской кухни. В меру острая и кислая заправка придется по душе многим гурманам.

Что понадобится:

растительное масло — 500 мл;
вода — 250 мл;
сахар — 40 г;
9%-ный уксусный раствор — 170 мл;
соль — 20 г;
черный молотый перец — 2 г;
молотый кориандр — 2 г;
лимонная кислота — 2 г;
молотый имбирь — 2 г;
небольшой стручок чили — один;
чеснок — два зубца.

Как сделать

Налейте воду в глубокую сковороду (сотейник).
После закипания посолите, подсластите.
Влейте масло и уксусный раствор.
Вычистите чили от семян, измельчите.
Раздавите чесночные дольки.
Прибавьте чили и чеснок к жидкости.
Всыпьте специи.
Перемешайте, доведите до кипения.
Снимите с огня, оставьте под крышкой остывать.

Салат с фунчозой и овощами прост в исполнении и может стать частью повседневного обеда. Учитывая низкую калорийность, со стеклянной лапшой приятно сидеть на диете. Подавать салат рекомендуется порционно в небольших салатниках. Гурманы едят блюдо палочками.

Отзывы: «Очень вкусно получается»

Я делал в качестве заправки уксус 1 ст. л. + соевый соус 3 ст. л. + оливковое масло 1 ст. л.+ красный перец 1/4 ч. л. Очееень вкусно получается. 3-й раз едим — просто объедение. Сегодня решил добавить заправку «Для фрунчозы и спаржи», думаю будет вкусно… но честно говоря не в восторге от всех этих усилителей вкуса, антиокислителей что входят в состав заправки… лучше самим делать.
Say, https://yummybook. ru/recept/salat-iz-funchozy-po-korejski

Салат с фунчезой. Додумал сам на основе какого-то рецепта, жене оч. нравится. Может быть есть нечто подобное в книжных рецептах, спорить не буду. Вкратце: завариваешь фунчезу и добавляешь туда приправу для корейской моркови с уксусом (приправа уже жидкоразведенная, продается в тех же отделах приправ, что и фунчеза). Свинину (или говядину) режешь так же как и корейскую морковь соломкой (чуть толще, с четом, что ужарится) и маринуешь все это в каком- нибудь маринаде. Лично мне понравилось в «Кавказском» (продается в тех же отделах приправ, что и фунчеза). Режешь маринованные огурчики опять же соломкой. Так же для салата нужна корейская морковь производства «скатерть самобранка» не острая и без добавок. Она, по моему мнению, наиболее подходит для этого салата. Мясо после часа маринования жаришь до готовности и после этого смешиваешь все вышеперечисленные ингредиенты. Напоминаю: Фунчеза, мясо, огурцы маринованные, морковь по-корейски «скатерть самобранка», приправы, маринад. НИКАКОЙ СОЛИ.
Шаман, http://miasskids.ru/forum/33-7498-1

Мой рецепт салата: Говядину нарезать соломкой, обжарить, добавить нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой. Потом добавить перец болгарский (тоже нарезанный соломкой), 5 минут потушить, добавить острый кетчуп (на вкус), примерно 2 ст. ложки, добавить специи для фунчозы и много чеснока. Отдельно сварить, промыть фунчозу, добавить к мясу и овощям, перемешать и пару мин. потушить, охладить и салат ГОТОВ!!!
Варвара-Краса, http://miasskids.ru/forum/33-7498-1

Салат с фунчозой

Вступление

Холодные закуски с отваренной пастой или рисовой лапшой распространены во всем мире. В Китае и странах Юго-восточной Азии очень популярен салат с фунчозой, который является местной разновидностью подобных блюд. Готовится салат крайне просто, простым смешиванием сырых измельченных овощей, и сваренной до готовности, затем охлажденной «стеклянной» лапшой.

В продаже есть сухая фунчоза, или, как ее часто называют, стеклянная лапша или вермишель. Сырьем для ее производства служат бобы маш. Намного реже используется рисовая мука или другие бобовые, картофель, а для дешевого варианта используется кукурузный крахмал. Качественная лапша имеет белый матовый цвет, а после отваривания становится прозрачной.

Фунчозу легко узнать – в сухом виде она похожа на смотанные в клубки тонкие и очень жесткие нити, толщиной как волос. Кто-то сказал, что она похожа на гнезда птиц. Часто, чтобы сварить такую лапшу, ее просто замачивают в воде, этого достаточно. Чтобы сваренная лапша не слипалась, ее обычно промывают перед использованием в блюдах. Кстати после отваривания она прекрасно впитывает вкус и аромат соусов в блюдах. Пример тому – фунчоза с курицей.

Салаты, как правило, готовят холодными. В них используют свежие овощи – перец сладкий и острый, морковку, различные виды редьки, лук и чеснок. Весьма часто среди ингредиентов есть грибы, чаще шиитаке. Кроме того, в состав салатов входят различные виды отваренного или обжаренного мяса. Как правило, заправки для таких закусок весьма простые. Обычно это смесь растительного масла и уксуса, с добавкой соевого соуса.

Какие овощи мы используем в салате

Мы постарались не включать в состав ингредиентов редкие и экзотические овощи. Ограничились теми, которые можно купить в любом магазине даже если не сезон. Это сладкие и острее перцы, зеленый лук, морковка и огурец. Для усиления вкуса салата мы использовали сок свежего лайма.

Чтобы салат в фунчозой не превратился в кашу или спутанный клубок, надо использовать только качественную лапшу, желательно известного производителя. Часто после отваривания нити лапши становятся белыми, а не прозрачными. Кроме того, часто продаются подделки из кукурузного крахмала с «отбеливателями». Важно, чтобы все ингредиенты салата, включая саму лапшу, в итоговом блюде были смешаны и распределены равномерно.

Салат с фунчозой и красной рыбой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с фунчозой и красной рыбой»

Лук нарезать полукольцами.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Морковь нарезать соломкой.
Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг.
Лук обдать кипятком, сбрызнуть рисовым уксусом.
Морковь растереть со специями до появления сока.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Для заправки смешать масло, соевый соус, измельченный чеснок, специи, кунжут.
Смешать все ингредиенты, добавить соус и хорошо перемешать.

Лёгкий и очень вкусный салат с пикантной ноткой оценят все любители восточной кухни.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Ингредиенты рецепта «Салат с фунчозой и красной рыбой»:

Фунчоза — 100 гр.
Вода — 100 мл.
Семга слабосоленая — 100 гр.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут (по вкусу) — 3 гр.
Прованские травы (по вкусу) — 3 гр.
Рисовый уксус (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с фунчозой и красной рыбой» (на 100 грамм):

Калории: 116.6 ккал.

Белки: 4.6 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 17.1 гр.

Число порций: 4

Салат с фунчозой и красной рыбой — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с фунчозой и красной рыбой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат м фунчозой рецепт. Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и близких. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Блюда азиатских кухонь уже много лет имеют большую популярность в России. Среди изобилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, так любимая на Востоке и так непохожая на наши макароны. Несомненно, одна из самых интересных – это стеклянная лапша, или фунчоза, рецепты с которой позволяют приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А аутентичные продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской пищи в России, многие все еще путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты и по вкусу, и по способу приготовления.

Рисовую лапшу готовят из рисовой муки, а фунчозу исключительно из крахмала, чаще бобового, но иногда рисового или картофельного.

Если в сухом виде эта лапша похожа между собой, то при варке вы точно увидите разницу. Рисовая станет белоснежной, а вот крахмальная фунчоза станет совершенно прозрачной. Именно поэтому ее и называют стеклянной.

Благодаря своему составу и отсутствию муки, фунчоза является более полезным вариантом лапши. К тому же, такая лапша пресная и практически не имеет собственного вкуса, зато прекрасно впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или самостоятельное блюдо. Обычно она сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы – отваривание и смешивание с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусная и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, перед обжаркой ее не нужно отваривать, но потребуется размочить.

Для этого залейте лапшу кипятком и оставьте так на 6 минут.
Затем промойте холодной водой и сразу же обжарьте на небольшом количестве раскаленного растительного масла не более 5 минут.
Добавьте в лапшу соль, черный перец.
Выложите на бумажную салфетку и обсушите от излишков масла.

Хрустящую фунчозу можно подавать с обжаренной курицей, овощами, морепродуктами.

Китайская лапша фунчоза с овощами

Чтобы приготовить закуску в китайском стиле, возьмите:

200 грамм лапши;
свежий огурец;
сладкий перец;
3 морковки.

Заправка для фунчозы:

зубок чеснока;
пучок кинзы;
ст. л. соевого соуса;
ст. л. рисового уксуса;
ч. л. кунжутного масла.

Готовим так:

Для начала приготовьте заправку, измельчив чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
Приготовить фунчозу, отварив ее в двух литрах кипящей около 5 минут.
В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте ее в холодильник на пару часов, чтобы вкусы и ароматы блюда перемешались.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите добавить стеклянной лапше еще больше вкусовых красок, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьмите:

100 грамм лапши;
20 креветок королевских;
луковицу;
1 морковку;
1 сладкий перец;
2 измельченных зубчика чеснока;
1 перец чили;
2 столовых ложки натертого корня имбиря;
столовую ложку рыбного соуса;
сок из 1 лимона;
столовую ложку сахара;
чайную ложку кунжутного масла.

Итак, в этот раз фунчозу готовим с креветками:

Из чеснока, имбиря, чили, сахара и жидких компонентов смешайте заправку.
Креветки отварите 5 минут, очистите и положите в заправку мариновать.
Овощи нарежьте соломкой потоньше и обжарьте несколько минут.
Лапшу следует отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дать салату пропитаться 15 минут и подавать к столу.

Готовим по-корейски

Корейская кухня также, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.

Возьмите:

200 грамм стеклянной лапши;
250 грамм куриного филе;
1 салатный перец;
1 морковь;
1 цуккини;
3 зубчика чеснока;
1 стручок перца острого;
60 мл соевого соуса;
40 мл масла растительного;
10 мл рисового уксуса.

Приступаем:

Для блюда фунчоза по-корейски грудку отварите и нарежьте.
Цуккини и морковь следует нарезать соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой для корейских салатов и нарезать овощи с ее помощью тонкими длинными полосками. Перец салатный порубите соломкой.
Чеснок и острый стручок раздавите или измельчите блендером в кашицу.
Фунчозу отварите в кипящей воде 5 минут. Постоянно помешивайте лапшу, иначе крахмал в ее составе просто слепит ее в один комок.
Чеснок с перцем разведите соевым соусом, маслом и уксусом – получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и с заправкой.

Рецепт с морепродуктами

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовьте:

1 упаковку замороженного морского коктейля;
2 мотка фунчозы;
1 сантиметр стручка чили;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. кунжутного масла;
1 ст. л. подсолнечного масла;
2 ст. л. устричного соуса;
2 ст. л. соевого соуса;
3 ст. л. рисового уксуса;
1 веточку кинзы;
1 ст. л. кунжута.

Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.

Для этого пропустите в его середину нитку и свяжите. Опустите «гнездо» в кипящую воду и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Выньте фунчозу за край нитки и обрежьте ее.

Дальнейший алгоритм действий прост:

Перец и чеснок порубите мелко. В сковороду-вок налейте подсолнечное масло, раскалите, а затем обжарьте в нем пряную смесь.
Следом положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и подбрасывайте продукты в сковороде.
Влейте устричный соус и рисовый уксус.
Далее положите в вок отваренную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте блюдо и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок клейстера.
Влейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте нарезанную кинзу и посыпьте лапшу кунжутом.

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

200 грамм фунчозы;
полкило куриной грудки;
400 грамм свежих шампиньонов;
болгарский перец;
луковицу;
несколько помидоров черри;
3 зубчика чеснока;
растительное масло для обжарки;
соль, перец, семена кунжута;
60 мл соуса терияки.

Готовим!

Курицу, грибы, перец и лук нарежьте тонкими полосками. Фунчозу отварите и промойте.
На сковороде в разогретом масле обжарьте грибы 5 минут, добавьте лук и жарьте еще столько же.
Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается следом.
Добавьте соль, перец и четвертинки помидоров. Убавьте нагрев и дайте овощам потушиться еще 10 минут.
Выложите к овощам лапшу, кунжутное семя и соус терияки. Прогрейте все вместе 5 минут и подавайте к столу.

С корейской морковью

Яркий и вкусный салат получится из:

140 грамм лапши:
2 огурцов;
зубчика чеснока;
200 грамм корейской моркови;
черного и белого кунжута;
соевого соуса.

Лапшу отварите, огурец порежьте соломкой или натрите на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выдавленный чеснок и морковь. Приправьте салат семенами кунжута и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус отлично дополнит фунчозу, пропитав ее своим ярким соленым вкусом.

Для сытного ужина с фунчозой возьмите:

300 грамм стеклянной лапши;
300 грамм говяжьей вырезки;
2 моркови;
1 желтый салатный перец;
2 зубчика чеснока;
1 луковицу;
3 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. растительного масла.

Приступаем:

Лапшу отварите по инструкции.
В сковороде раскалите масло и обжарьте мясо, порезанное на тонкие полоски.
Пока мясо жарится, выдавите чеснок, лук порежьте перьями, морковь и перец – тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, она добавит остроты и пикантности.
Когда мясо обжарится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
Затем вылейте в сковороду соевый соус и положите фунчозу. Все перемешайте, уберите нагрев, накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты.

Фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

Нежная спаржа и зеленая фасоль прекрасно подходят для прохладного освежающего низкокалорийного салата.

Возьмите:

половину упаковки фунчозы;
150 грамм спаржи;
150 грамм зеленой фасоли;
100 грамм твердого сыра;
1 морковку;
4 ст. л. соевого соуса;
кунжутное масло – 1 ст. л.;
зелень по вкусу.

Готовить будем так:

Лапшу отварите, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Морковь нарежьте брусочками или натрите на терке для корейской моркови. Обжарьте ее на раскаленном кунжутном масле.
Выложите к моркови спаржу и фасоль, влейте немного воды и тушите 10 минут.
Затем добавьте к овощам лапшу, соевый соус и натертый сыр. Порубите зелень и положите в блюдо перед подачей.

С грибами и сладким перцем

Корейский салат с труднопроизносимым названием Чапхэ прекрасно подойдет как для ужина, так и для обеда.

Приготовьте:

100 грамм говядины;
3 сушеных гриба шиитаке;
3 свежих шампиньона;
2 зубчика чеснока;
100 грамм стеклянной лапши;
100 грамм шпината;
1 яичный желток;
луковицу;
немного зеленого лука;
1 морковь;
половинку сладкого перца;
кунжутные семечки;
подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар – по 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления довольно прост:

Для начала замочите в воде шиитаке на 3 часа. Затем нарежьте их соломкой.
Мясо нарежьте также соломкой, выдавите к нему чеснок, добавьте сахар, кунжутное масло, соевый соус и положите в миску мариноваться 15 минут.
Желток взбейте с щепоткой соли и вылейте на сковородку с каплей масла. Дайте ему растечься и поджарьте как блинчик, переверните. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
Шпинат следует бланшировать в кипятке и сразу переложить в ледяную воду, чтобы не потемнел. Порезать полосками и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
Сварить фунчозу, промыть, смешать, как и шпинат, с соусом и маслом.
На сковороде обжарить оба вида лука в масле, добавить полоски моркови и перца и жарить еще минуту.
Добавить шампиньоны, шиитаке и мясо. Когда они приготовятся, смешать с лапшой, блинчиком и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавить еще соевого соуса и сахара в заправку.

Традиционная заправка для фунчозы

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить в нее традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой возьмите:

200 г фунчозы;
4 огурца;
1 имбирный корень;
2 початка кукурузы;
1 помидор;
2 стебля сельдерея;
3 зубчика чеснока;
по ст. л. меда и сока лимона;
2 ст. л. соуса соевого;
щепотку острого молотого перца чили.

Приступаем:

Огурец нарежьте кружочками тонко, присыпьте солью и чили, добавьте половину подготовленного меда. Помните овощную нарезку пальцами и оставьте промариноваться.
Имбирь разотрите с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
Отварите лапшу и промойте.
Зерна кукурузы срежьте и обжарьте на сковороде с маслом и кусочками сельдерея. В конце добавьте измельченный чеснок.
Лапшу положите в сковороду на пару минут, чтобы прогреть. Добавьте к томящейся фунчозе с овощами заправку из имбиря, маринованные огурцы, свежий порезанный помидор и шпинат.

Сама по себе фунчоза очень простой продукт – минимум ингредиентов и неяркий пресный вкус. Однако при добавлении других ярких оттенков, она способна стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, что ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Большинство привычных закусок и салатов кроме того, что обильно сдобрены майонезом, уже достаточно всем поднадоели. Сейчас популярностью стали пользоваться рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и необычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно употреблять как дополнительное, так и полноценное блюдо.

Пара слов о пользе фунчозы

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую изготавливают из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате тепловой обработки становится белого цвета. Она богата углеводами, поэтому подавать ее рекомендуется с овощами и даже мясом или морепродуктами. Так блюдо получается наиболее сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом она содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет никакого вкуса, зато быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и те, кто желает похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы, начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, бывает из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь различную толщину, поэтому на каждой упаковке указывается время ее варки или замачивания. Если лапшу переварить, то она может стать очень мягкой и испортить вкус блюда в общем.

Если в инструкции указано, что фунчозу необходимо отваривать, добавьте растительного масла в кастрюлю: оно не позволит лапше слипнуться. Не оставляйте фунчозу в кипятке больше срока, указанного на упаковке. Лучше поместите ее после варки в прохладную жидкость и перемешайте: волокна быстро остынут и не слипнутся. Нити фунчозы иногда достигают 50 см в длине, для удобства употребления в пищу после варки их можно разрезать обычными ножницами. Есть и особенности в подаче блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше укладывать порционно для каждого гостя. Тарелку можно сначала укрыть листьями салата, затем выложить салат и украсить половинами помидоров черри. Для тех, кто любит фунчозу посочней, поставьте соевый соус, чтобы гости беспрепятственно могли воспользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перчинкой

Подобным блюдом можно порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента – мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный ужин. Для приготовления необходимо запастись упаковкой лапши и:

Перец сладкий – 1 шт.
Мясо (нежирный карбонат) – 250 г
Морковь – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Приправа для моркови– 1 пакет
Масло для жарки – 30 мл
Соевый соус – 30 мл
Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда его вкус может понравиться даже самым заядлым «мясоедам». Для вегетарианского салата приготовления кроме пачки фунчозы и уже привычного болгарского перца повару понадобятся:

Морковь молодая – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Петрушка – 50 г
Кинза – 50 г
Рисовый уксус – 50 мл
Соус соевый – 20 мл
Масло кунжутное — 1 ч. л.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо дополнится специями и чесноком. В рецепте присутствует карри, сейчас в магазинах можно приобрести классический и острый варианты: выбирайте по вкусу. Нам потребуются следующие продукты:

Креветки – 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
Фунчоза – 100 г
Лук – 1 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Кинза свежая– 20 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Карри в порошке – 2 ч. л.
Лимон – ½ шт.
Соус соевый – 10 мл
Кунжут в семенах – 1 ст. л.

Спаржа и фунчоза – сочетаем в одном салате

Спаржа и фунчоза – это два основных ингредиента большинства рецептов свосточной кухни. Для салата нам потребуется 400 г сухой спаржи, которую мы самостоятельно приготовим и затем смешаем с другими ингредиентами:

Фунчоза – 100 г
Огурец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Морковь – 1 шт.
Лимон – ½ шт.
Соус соевый – 50 мл
Сахар коричневый – 1 ч. л.
Масло – 50 мл
Масло кунжутное – 1 ч. л.
Красный жгучий перец – ¼ ч. л.
Кориандр по вкусу
Семечки кунжута для украшения

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов может понравиться салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которым можно будет удивить и порадовать своих домашних. Для него необходимо запастись следующими продуктами:

Шампиньоны – 5-7 шт.
Фунчоза – ½ пачки
Капуста белокочанная – ¼ небольшого вилка
Лук – 1 шт.
Масло для обжарки – 10 мл
Сок лимона – 1 ст. л.
Соевый соус – 30 мл
Горчица – ½ ч. л.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Перец по вкусу

Перечисленные рецепты – лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас дома найдется упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особенно популярными являются угощения из фунчозы. Наиболее вкусными и необычными получаются салаты из рисовой лапши с острыми пряностями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.

А если ее приготовить самостоятельно, так она получится намного лучше и вкуснее, чем та, которая продается во многих магазинах и подается в кафе, ресторанах. Однако, наверно, мало кто знает, как приготовить салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это отменное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Ингредиенты	Количество
рисовой лапши —	250 грамм
мяса —	200 грамм
белокочанной капусты —	100 грамм
морковки —	1 штука
редьки зеленой —	1 штука
чеснока —	3 дольки
луковиц —	1 штука
сладкого перца —	1 штука
китайского лука —	50 грамм
соевого соуса —	30 мл
смеси красного и черного молотого перца —	1 маленькая ложечка
соли —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 130 Ккал

Как готовить:

Воду разогреваем до кипения и заливаем ей рисовую лапшу. Оставляем ее несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость;
Луковицу и морковку чистим от шкурки и разрезаем в виде тонких полосочек;
Капусту шинкуем в виде тонкой соломки;
Редьку можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но можно не замачивать, потому что она, как правило, не горькая. Разрезаем ее на тонкие полоски;
Сладкий перец режем пополам, вычищаем все семечки, удаляем плодоножку и шинкуем мякоть соломкой;
На плиту ставим сковородку, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
На раскаленное масло выкладываем овощную нарезку, добавляем соль и обжариваем около 20 минут. Периодически все перемешиваем, чтобы не подгорело;
Мясо нарезаем на тонкие полосочки приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и посолить;
Чесночные зубчики чистим и мелко разрезаем или протираем мелкой теркой. Выкладываем его в мясную нарезку;
Далее выкладываем все на разогретое масло и обжариваем на небольшом огне до готовности;
Китайский лук шинкуем на мелкие кусочки;
Готовое мясо посыпаем китайским луком и закрываем крышкой на минут 5-10;
Затем мясную зажарку соединяем с рисовой лапшой и хорошенько перемешиваем, чтобы мясной соус равномерно распределился;
После этого выкладываем туда овощную зажарку и снова перемешиваем. Если нужно, то немного подсаливаем;
В конце готовый салат выкладываем на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить по любому случаю.

Салат «Фунчоза»: рецепт в домашних условиях

Что потребуется:

Лапша рисовая – 150 грамм;
Свежие огурцы – 2 штуки;
Сладкий перец – 1 штука;
200 грамм куриного мяса;
50 грамм перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь – 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 небольшие ложечки кунжутных семечек;
3 маленькие ложечки рисового уксуса;
Растительное масло;
70 мл соевого соуса;
Маленькая ложечка смеси из красного и черного молотого перца;
Имбирь молотый – ½ ч. ложки.

Длительность готовки – час;

Калорийность на 100 грамм – 110.

Как приготовить:

Первым делом разогреваем воду. Фунчозу выкладываем в горячую воду, закрываем крышкой и оставляем распариваться на 5 минут;
Головку лука очищаем от шкурки и нарезаем кубиками;
Огурцы промываем и разрезаем тонкой соломкой;
Сладкий перец чистим от семян и удаляем плодоножку. Шинкуем мякоть соломкой;
Морковку промываем, счищаем грязь и трем в крупную стружку;
Мясо курицы варим до готовности в подсоленной воде. Далее разрезаем мясо в виде небольших брусочков;
Чесночные дольки чистим от шкурки и мелко рубим;
Перья зеленого лука ополаскиваем и разрезаем на тонкие колечки;
Ставим на газ жаровню, наливаем растительное масло и выкладываем туда кусочки лука, перца, стружку моркови и чеснок. Прожариваем около 10 минут;
Затем овощную зажарку смешиваем с рисовой лапшой, добавляем туда мясо курицы и перемешиваем;
Затем все сбрызгиваем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, посыпаем кунжутными семечками и добавляем рисовый уксус. Все перемешиваем;
Выкладываем салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпаем колечками зеленого лука.

Салат из фунчозы по-корейски

Какие ингредиенты пригодятся:

Вермишель фунчоза – 150 грамм;
Огурец свежий – 2 штуки;
Морковка – 1 штука;
Чесночный зубчик;
Петрушка, укроп – 6-8 веточек;
Пакетик с заправкой для фунчозы по-корейски на 80 грамм;
Соль, специи.

Длительность готовки – 20 минут;

Калорийность на 100 грамм – 112.

Переходим к готовке:

Морковку промываем, счищаем шкурку и режем на тонкие полоски. Выкладываем их в миску и отжимаем руками 2-3минуты, пока морковь не даст сок;
Разогреваем воду до кипения и заливаем кипятком фунчозу. Настаиваем ее около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы промываем и разрезаем в виде тонкой соломки;
Вычищаем у перца семена и срезаем плодоножку. Разрезаем его на тонкую соломку;
Далее укроп с петрушкой промываем и режем на мелкие кусочки;
Чесночный субчик очищаем и выдавливаем прессом;
В миску выкладываем рисовую лапшу, овощную нарезку, кусочки зелени и чеснок. Все хорошенько перемешиваем;
Заливаем заправкой, приправляем специями, подсаливаем и снова смешиваем;
Оставляем салат настаиваться в течение 2 часов, чтобы он хорошо пропитался;
В конце все ингредиенты снова хорошенько перемешиваем и подаем на стол.

Салат «Фунчоза» с овощами

Потребуются следующие составляющие:

100 грамм фунчозы;
1 болгарский перчик;
Морковка – 1 штука;
Свежий огурец — 1 штука;
3 чесночных зубца;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса;
Растительное масло;
Соль, специи.

Длительность приготовления – 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм – 124.

Переходим к приготовлению:

1. Разогреваем воду до кипения. Рисовую лапшу выкладываем в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем распариваться минут 10;

1. Перец очищаем от семечек, срезаем плодоножку и промываем. Шинкуем мякоть на тонкие полоски;

1. Огурец промываем и режем в виде соломки;

1. Морковку промываем, счищаем шкурку и протираем крупной теркой;

1. Чесночные зубчики очищаем от шкурки и выдавливаем чрез чесночницу;

1. Затем стружку моркови приправляем винным и соевым уксусом, добавляем чеснок и оставляем настаиваться 10 минут;
2. Затем рисовую лапшу соединяем с соломкой перца, огурца, стружкой моркови и поливаем все соусом от моркови;

В конце заправляем все растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться около 2 часов.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составляющие компоненты:

Рисовая лапша – 250 грамм;
Креветки – 400 грамм;
Сладкий перчик – 3 штуки;
2 головки репчатого лука;
2 дольки чеснока;
Соевый соус – 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл сока лимона.

Длительность готовки – 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм – 117.

Рисовую лапшу заливаем горячей водой и настаиваем 5-10 минут, чтобы она сварилась;
После этого откидываем ее на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Ставим на плиту воду, подсаливаем и разогреваем. Как только вода начнет кипеть запускаем туда креветки, отвариваем минут 3-4. Отварные креветки вынимаем из воды, остужаем, снимаем панцири и режем средними кусочками;
С луковиц снимаем шкурку и режем на небольшие брусочки;
Перец очищаем от семян и плодоножки. Режем мякоть в виде тонкой соломки;
Отварную рисовую вермишель выкладываем в глубокую чашку, кладем туда овощную нарезку и кусочки креветок. Все перемешиваем;
В отдельной миске делаем соус. Наливаем соевый соус, добавляем сок лимона и растительное масло;
Чесночные зубцы очищаем и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем чеснок в соус и смешиваем;
Поливаем салат соусом и перемешиваем до полного распределения соуса;
Убираем готовый салат в холодильник на 10-15 минут для пропитывания.

Секреты приготовления

Во время покупки смотрите на внешний вид рисовой лапши. Она должна иметь сероватый оттенок, обладать хрупкостью, ломкостью и приятным ореховым запахом;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они придадут необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты должны обязательно присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, вот оказывается все просто и легко. Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное — добавляйте побольше специй, приправ, соевый соус, тогда ваш салатик получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

Фунчоза — это корейская стеклянная лапша, производимая из бобов мунг. С ней можно приготовить массу вкуснейших блюд, но сегодня рассмотрению подлежит салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусом сможет найти место на столе любого гурмана.

Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом он не сравним с другими диетическим блюдами по вкусовым качествам. Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами, и не содержит клейковины и холестерина.

Для приготовления салата требуются следующие ингредиенты:

стеклянная лапша фунчоза — 100 грамм,
огурец свежий — 1 штука,
морковь свежая — 1 штука,
сладкий перец — 1 штука,
зелень — по вкусу,
кунжут — 1 чайная ложка.

В первую очередь подойдите ответственно к выбору самой стеклянной лапши. Чтобы ваш салат с фунфозой и овощами получился вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу с не истекшим сроком годности. Одним из лучших производителей фунчозы сейчас по праву считается Тайланд.

Лапша может быть представлена в виде одного мотка очень большой длины или нескольких небольших гнезд. При приготовлении длину можно выбрать по своему усмотрению, и при желании разрезать лапшу на более короткие кусочки.

Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки. Обязательно читайте состав на упаковке и из чего произведен продукт. Другие виды лапши не так богаты полезными веществами, а зачастую совершено уступают ей и по вкусу.

Заправка для салата с фунчозой и овощами

Одна из самых важных составляющих салата, кроме самой лапши, это, конечно же, пряная ароматная заправка на основе соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус.

Для заправки понадобится:

соевый соус — 1 столовая ложка,
уксус рисовый — 1,5 столовой ложки,
лимонный сок — 1 столовая ложка,
кунжутное масло — 1 столовая ложка,
сахарный песок — 0,5 чайной ложки,
имбирь молотый — 0,5 чайной ложки,
красный острый перец — 0,5 чайной ложки,
кориандр молотый — 0,5 чайной ложки,
сахарный песок — 1 чайная ложка,
соль — 0,3 чайной ложки,
чеснок — 2 зубчика.

Заранее подготовьте заправку для салата с фунчозой, смешав все ингредиенты в отдельной чашке. Соль и сахар должны раствориться, чеснок необходимо мелко нарезать или раздавить, все жидкие составляющие равномерно перемешаться. Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной.

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощами

Стеклянная лапша фунчоза готовится очень быстро, поэтому насладиться вкусом этого прекрасного блюда можно будет почти сразу же.

1. Сварите фунчозу. Для этого вскипятите воду в небольшой кастрюле. Затем, снимите воду с огня и сразу же опустите в нее стеклянную лапшу. Немного расправьте ее вилкой и оставьте на 5-7 минут для приготовления. Обязательно прочтите время готовки на упаковке выбранной вами лапши, оно может незначительно, но отличаться у разных производителей.

2. Нарежьте свежие овощи для салата. Огурец и морковь можно натереть на обычной терке, нарезать тонкими полосками или воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Перец нарежьте на тонкие полоски, чтобы он совпадал по размеру с другими овощами. Это сделает салат красивым.

3. Слейте готовую фунчозу в дуршлаг и промойте ее холодной кипяченой водой. Не стоит использовать кипяток или воду из-под крана, если она не питьевая. Дайте воде стечь полностью. Чуть потряхивайте и переворачивайте для этого лапшу, но очень осторожно.

4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавьте заранее подготовленную заправку, ингредиенты которой мы перечислили ранее.

Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша» очень хороша в супах и в салатах. Изготавливается она из крахмала, традиционно из крахмала бобов мунг, но сейчас может использоваться практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится матово-белой, фунчоза после приготовления становится почти прозрачной, и именно поэтому и приобрела свое второе название.

Своего яркого вкуса и запаха у фунчозы нет, но она очень хорошо впитывает в себя ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, и поэтому тонкая «стеклянная» лапша очень часто используется для супов и салатов, где служит замечательным наполнителем и продуктом, объединяющим все остальные ингредиенты.

Готовить саму фунчозу одно удовольствие — залил кипятком и свободен. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно прочитайте на упаковке рекомендации по приготовлению, чтобы не получить невразумительную кашу вместо лапши.

Салат получается очень сытный, вкусный и гармоничный. Подавать его лучше всего теплым — в холодном виде есть тоже можно, но теплый ощутимо лучше.

Для приготовления салата с фунчозой понадобится:

Фунчоза
Болгарский перец 1 шт. Лучше желтый, просто чтобы в салате присутствовали разные цвета.
Морковь. 1 шт.
Острый перец. 1 шт. Свежий.
Стебель сельдерея. 1 шт.
Огурец. Свежий. 1 шт.
Чеснок. 1 зубчик.
Соевый соус. 2-3 ст. ложки.
Бальзамический уксус.
Растительное масло.
Бальзамический уксус. 1 чайная ложка.
Свежемолотый черный перец.

Начинаем готовить теплый салат с фунчозой.

Все достаточно просто.

Первым делом нарезает тонко все овощи:

Морковь режем тонкой соломкой или натираем на терке для корейской моркови.

Болгарский и острый перец — тонкой-тонкой соломкой.

Сельдерей — нарезаем поперек на тонкие ломтики.

Чеснок нарезаем вдоль на очень тонкие «лепестки».

Огурец можно нарезать сразу, можно чуть позже. Нарезаем небольшими тонкими брусочками.

Внимательно читаем инструкцию по приготовлению на упаковке фунчозы. Я залил лапшу кипятком примерно на 7 минут. Во время перемешивания с овощами лапша не успеет перевариться.

За это время разогреваем в глубокой сковородке растительное масло.

Закладываем в разогретое масло морковь и сельдерей. Быстро, минуты 3-4, обжариваем их до того состояния, пока овощи не обмякнут.

Добавляем в сковородку перцы, перемешиваем с морковью.

Тоже их чуть обжариваем до момента, когда они начнут обмякать.

К этому моменту лапша уже приготовилась, откидываем стеклянную лапшу на дуршлаг и промываем ее холодной водой.

Добавляем в сковороду к овощам нарезанный чеснок, минуту его прогреваем, заливаем соевый соус и уксус.

Снова все перемешиваем. Добавляем

Все овощи к этому моменту должны быть обмякшими, но еще хрустящие внутри. То есть аль-денте, как итальянская паста.

Фунчозу добавляем в сковороду к овощам и снова все перемешиваем. Даем лапше прогреться после холодного душа в дуршлаге и, заодно, пропитаться ароматами в вкусами овощей, соевого соуса и уксуса.

Выкладываем салат в салатник, добавляем в него нарезанный тонкими небольшими брусочками свежий огурец.

особенностей приготовления, рецептов и отзывов

Вы когда-нибудь пробовали корейский салат из фунчозы? Даже если нет, то на прилавках магазинов вы наверняка хоть раз встречали стеклянную лапшу. Тем, кто присматривается к данному продукту, но не решается его покупать и готовить, наша статья будет особенно полезной.

Блюда из фунчозы не назовешь повседневными. Сказывается не только цена, которая хоть и не запредельно высока, но уж точно не бюджетная. Здесь также важна относительно небольшая распространенность.Многие даже в отпуске не часто подают блюда со стеклянной лапшой, не говоря уже о ежедневном меню.

Перед тем, как приготовить салат «Фунчоза по-корейски», рецепт которого вы выберете из нашей небольшой выборки, не лишним будет ознакомиться с основными характеристиками этого продукта.

Здоровая лапша с Дальнего Востока

Некоторые ошибочно называют этот продукт пастой или макаронами. По сути, только форма сочетает в себе вермишель и спагетти фунчозу. Состав его совершенно другой.Если паста приготовлена из муки твердых сортов пшеницы, то крахмал, полученный из маша, используется для образования фунчозы. Конечно, присутствуют и другие компоненты: горох, кукурузный крахмал, вода. Но в хорошей фунчозе нет консервантов и красителей.

Несложно догадаться, что, как и большинство традиционных дальневосточных продуктов, фунчоза полезна. Его можно рекомендовать даже для диетического меню. Но не стоит забывать и о довольно высокой калорийности (320 ккал на 100 г), из-за которой не стоит переедать блюдами из этого ингредиента.

Это обстоятельство приводит к довольно экономному расходу продукта. Например, чтобы приготовить салат с фунчозой и корейской морковью, мясом или морепродуктами на двоих, вам понадобится всего полпачки.

Не следует путать фунчозу с подобной ей рисовой лапшой. На вкус, свойства и состав у этих продуктов совершенно разные, хотя внешне они немного похожи. Недаром фунчозо называют стеклянной лапшой, потому что она полупрозрачная даже в сыром виде.Его нити более тонкие, все разной длины и обычно скручиваются в клубок. Рисовая лапша более плотная, гладкая и полностью непрозрачная.

Как сварить лапшу

Попробовав один раз приготовить салат по рецепту, в дальнейшем можно варьировать количество и набор ингредиентов по своему вкусу. Фунчоза отлично сочетается со многими продуктами, даже не относящимися к кухне Китая, Японии и Кореи. Но об одном обстоятельстве нужно помнить раз и навсегда, и в дальнейшем не нарушать технологии.Речь идет о предварительном приготовлении лапши.

Если диаметр ниток не достигает 0,5 мм, просто запарьте лапшу кипятком. А ту, что больше диаметра, бланшируйте в кипятке 3 минуты. Чтобы лапша не прилипала, добавьте в воду немного оливкового или кунжутного масла.

Любой корейский салат из фунчозы будет еще вкуснее, если сразу после варки добавить к лапше особую заправку, которая продается в тех же отделах дальневосточных угощений.

Салат с овощами

Для этого угощения нам понадобится полпакета стеклянной лапши и овощи: морковь, огурец, болгарский перец (по одному). Кроме того, вам понадобится пара зубчиков чеснока и пучок любых трав. А заправим салат заправкой для фунчозы.

Овощи натереть на корейской терке или нарезать длинными тонкими ломтиками. Посолить по вкусу, добавить немного острого перца. Выдавить чеснок, перемешать и отложить.

Приготовьте лапшу, слейте воду.Дать фунчозе остыть, затем смешать с овощами и заправкой. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике.

Такой салат можно приготовить из фунчозы и корейской моркови, но нужно использовать свежие огурцы и перец.

Вкусный салат из фунчозы с мясом

Для самых торжественных мероприятий отлично подойдет вариант с говядиной, свининой, курицей или уткой.

Как приготовить такой салат «Фунчоза по-корейски»? Его рецепт аналогичен предыдущему, но нам понадобится еще 200 граммов отварного мяса.Нарежьте его на волокна палочками на полпальца. Смешать натертые овощи, мясо, чеснок и зелень, дать настояться около получаса. А после добавления остывшей лапши полить заправкой для салата по вкусу.

Фунчоза и морепродукты

Добавление морепродуктов повысит полезность стеклянной лапши, а ее вкус сделает ее еще более интересной. Для блюда подойдут как обычные кальмары с креветками, так и такие деликатесы, как крабовое мясо и каракатица.

На 100 грамм лапши нам понадобится 250 грамм морского коктейля, один острый перец, пара зубчиков чеснока и чайная ложка натертого на мелкой терке корня имбиря.Сразу же добавьте в эту смесь 1-1,5 столовых ложки заправки.

Отварите морепродукты и стеклянную лапшу отдельно друг от друга, дайте остыть. Пропустить чеснок через пресс, смешать с имбирем, добавить специи и соль. При желании можно добавить немного мелко нарезанной зелени.

Смешайте ингредиенты, добавьте нарезанный перец. Залить заправкой и вынуть корейский салат из фунчозы в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей можно посыпать блюдо кунжутом.

Салат из баклажанов по-корейски

Этот вариант рецепта особенно хорош для лета и ранней осени, когда сезон овощей в самом разгаре. Для приготовления салата из полпачки лапши нам понадобится крупная морковь, баклажаны, 2 зубчика чеснока и зелень.

Удалите кожуру с баклажана, отварите в подсоленной воде до мягкости или приготовьте на гриле. Перелить на дуршлаг и дать стечь воде. Сразу же добавьте чеснок в горячий баклажан и дайте ему остыть в закрытой посуде — так он будет намного лучше наполнен ароматом.

Если вы готовите салат из фунчозы по-корейски, рецепт которого содержит свежую морковь, натрите овощ на терке, посолите и запомните руками. Тщательно отожмите сок перед тем, как перелить его в салатник.

Вот и все, осталось только перемешать компоненты: баклажаны, остывшая лапша, морковь и соус.

Заправка из фунчозы

Если вы готовите салат из фунчозы по-корейски, рецепт которого рекомендует использовать заправку, но вы не смогли найти в продаже нужный компонент, не стоит грустить.Такой же соус можно приготовить в домашних условиях, состав его достаточно простой.

Смешайте в миске одну чайную ложку кориандра и молотого красного перца, а затем добавьте такое же количество кунжутного масла и соевого соуса (по 1 чайной ложке).

Если вам не хватает остроты, можно добавить в заправку немного рисового уксуса. Этот соус подходит к любому блюду с фунчозой.

Сервировка, совместимость продуктов

Корейский салат из фунчозы принято подавать к столу в общей салатнице, а затем разложить по тарелкам с помощью палочек.Едят это лакомство с восточными столовыми приборами.

Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, также приготовленному в восточном стиле. В качестве напитков подходят минеральная вода, несладкие фруктовые и овощные соки, белое вино. Кстати, к салату из фунчозы допустимо подавать мирин (как известно, в восточной традиции сочетание мирина и саке с блюдами из риса считается дурным тоном).

Готовый салат хранить не рекомендуется, поэтому желательно сразу приготовить.

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

Пачка фунчозы — 150 г
Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт.большой
Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбираем разные цвета)
Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
Чеснок — 3 средних зубчика
Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как варим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).

Огурцы нарезаются тонкими полосками средней длины — сравнимы с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а вдоль огурца разрезать сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске соединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой вся вода уже успела слиться. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!

Салат калорийность

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей.Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая из которых будет примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и сделать блюдо еще проще.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово демонстрирует повар в видео ниже:

Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А потом планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.

FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза

41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗОЙ!

1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г,

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Перец болгарский-150г.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПОДГОТОВКА:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

1 морковь

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОДГОТОВКА:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

1 морковь

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л

Оливковое масло 4 ст. л

Соевый соус 8 ст. л

Кунжут белый 2 ст. л

Вода 50 мл

2 зубчика чеснока

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОДГОТОВКА:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.

Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза отварная, 300 г

1 столовая ложка растительного масла

300 гр филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПОДГОТОВКА:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.

Добавить вареную фунчозу в приготовленное мясо с овощами, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчо

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкоза натрия

Ок, лимон и соль — по вкусу,

ПОДГОТОВКА:

Взять фунчозу залить кипятком и настаивать 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3.4 голова,

Морковь по-корейски готовая-300гр.

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса

250 г фунчозы,

1 морковь

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОДГОТОВКА:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.

Фунчоза — Это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, поскольку она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Этот салат можно подавать как праздничное угощение, так и в качестве повседневной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.

Требуется:

Вермишель грибная — 1 пачка (200г.)
Соус для фунчозы-1 упаковка. (80гр.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец красный болгарский — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

Соевый соус — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

Как приготовить салат Фунчоза по-корейски:

(обычно на пакетике с вермишелью из фунчозы указывается последовательность, за которой можно уверенно следить) Прежде всего — замочите нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.

Приступаем к разделке овощей. Нарезать тонкой соломкой морковь, огурцы и два вида перца. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.

Выложите подготовленную морковь в миску и начните месить ее руками около 2 минут, чтобы она дала немного сока.

Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если приготовить с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой)

Заправляем салат фирменным корейским соусом фунчоза.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !

— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Состав	сумма
рисовая лапша —	250 грамм
мясо —	200 грамм
капуста белокочанная —	100 г
морковь —	1 штука
редис зеленый —	1 штука
чеснок —	3 ломтика
лампочки —	1 штука
сладкий перец —	1 штука
лук китайский —	50 грамм
соевый соус —	30 мл
смесь красного и черного молотого перца —	1 маленькая ложка
соль —	вкус
Время на подготовку: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 130 ккал

Как приготовить:

Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и измельчаем мякоть соломкой;
Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
Выкладываем ломтики овощей на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
Далее все выложить на горячее масло и обжарить на медленном огне до готовности;
Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что требуется:

Лапша рисовая — 150 грамм;
Огурцы свежие — 2 штуки;
Перец сладкий — 1 штука;
200 граммов курицы;
50 грамм перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 маленькие ложки кунжута;
3 маленькие ложки рисового уксуса;
Масло растительное;
70 мл соевого соуса;
Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
Молотый имбирь — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
Морковь промываем, удаляем грязь и трем на крупную стружку;
Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
Ставим на газ жаровню, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
Выложить салат на большую плоскую тарелку и посыпать кольцами зеленого лука.

Салат с грибами корейский

Какие ингредиенты пригодятся:

Вермишель грибная — 150 грамм;
Огурец свежий — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Зубчик чеснока;
Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Перейти к готовке:

Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
Очищаем семена от перца и обрезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
Чистим и чесночный субчик прижимаем;
В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
В конце еще раз перемешать все ингредиенты и хорошо подать.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

100 грамм фунчозы;
1 болгарский перец;
Морковь — 1 штука;
Огурец свежий — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса;
Масло растительное;
Соль, специи.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

1. Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;

1. Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

1. Огурец промываем и режем в виде соломки;

1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

1. Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;

1. Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
2. Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;

В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

Лапша рисовая — 250 грамм;
Креветки — 400 грамм;
Перец сладкий — 3 штуки;
2 головки лука;
2 зубчика чеснока;
Соевый соус — 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл лимонного сока.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, кипятим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
Перец очищенный от семян и плодоножек.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
В отдельной миске приготовить соус. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
Полить салат соусом и перемешивать, пока соус полностью не распределится;
Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

36 рецептов салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не перемалывайте, иначе грядущий салат потеряет весь свой национальный очарование.
Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.
Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).
Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.
Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.
Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.

Видео рецепт салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, мелко нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.

Секреты салата из фунчозы

Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, потому что в составе салата уже достаточно соленый соевый соус.
Сама по себе она практически безвкусна, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как подать такой салат

Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подходит для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию). Вы можете пополнить свою коллекцию несложными весенними рецептами, а если захотите чего-нибудь пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Как приготовить салат из фунчозы

Фунчоза — это тонкая рисовая лапша, скрученная в мотки, как леска. Рисовая лапша — низкокалорийный продукт, хорошо сочетающийся со свежими овощами и мясом. В зависимости от приправы салат может быть острым или нежным. Главное в приготовлении фунчозы — правильно ее приготовить или заварить, чтобы лапша не размягчилась.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

- Фунчоза свиная
- Фунчоза (200 г)
- свинина (500 г)
- свежий огурец (1 штука)
- перец сладкий крупный (1 штука)
- морковь (1 штука)
- репчатый лук (2 штуки)
- соевый соус (3 столовые ложки)
- кинза
- острый свежий красный перец (1 штука)
- соль по вкусу
- Фунчоза говяжья
- Фунчоза (300 г)
- говядина (500 г)
- дайкон малый (1 штука)
- перец сладкий (1 штука)
- Стебель сельдерея (1 штука)
- лук репчатый (1 штука)
- чеснок (2 зубчика)
- масло растительное
- перец красный острый (1 штука)
- Фунчоза с креветками
- Фунчоза (200 г)
- Очищенные крупные креветки (100 г)
- соевый соус (1 ст.)
- ломтик лимона
- чеснок (1 зубчик)
- зелень

Инструкция

одна

Фунчоза со свининой.

Мякоть свинины нарезать тонкими кусочками. Сложить в миску и залить соевым соусом. Оставить на 30 минут. Затем быстро обжарить на раскаленной сковороде. Выложить мясо в миску, а на оставшемся масле обжарить нарезанный лук и тертую морковь. Готовые овощи прикрепляем к мясу.

Сладкий и острый перец очистить от семян и нарезать соломкой.Быстро обжарить на раскаленном масле. Фунчозу положить в кипящую воду и варить 5-7 минут, пока она не станет прозрачной. Откинуть на дуршлаг. Кинзу нашинковать, свежий огурец нарезать соломкой. Смешайте в миске мясо, фунчозу, овощи и кинзу. Посолить и дать постоять ночь в холодильнике.

Фунчоза с говядиной.

Говядину нарезать соломкой и обжарить на сильном огне в масле. Фунчозу залить кипятком и дать постоять 20 минут, слить воду. Дайкон натереть на крупной терке или нарезать тонкими кубиками, сладкий перец и морковь — соломкой.Слегка обжарьте овощи на сковороде.

Смешайте мясо, фунчозу и овощи.

четыре

Сделайте заправку. Измельчите лук, чеснок и стебли сельдерея. Красный острый перец освободить от семян и мелко нарезать. Разогрейте растительное масло и выложите в него подготовленные продукты. Хорошо разогреть и залить горячей лапшой с начинкой из мяса и овощей. Размешивать.

пять

Фунчоза с креветками.

Залейте фунчозу кипятком и дайте постоять 15 минут, слейте лишнюю воду.На сковороде разогреть масло, добавить измельченный чеснок, соевый соус и креветки. Перемешать и слегка обжарить. Выжмите сок из дольки лимона. Отключаем заправку.

Поместите предметное стекло на пластину на пластину. Сверху заправляем заправкой. Красиво выложите креветки. Украсить зеленью.

Полезный совет

Вместо мяса в салатах с фунчозой можно использовать печень, фарш. Если вам нужна особая острота, то добавьте в салат корейскую морковь.

Статья по теме

Как приготовить фунчозы дунганские

как приготовить фунчозу в 2019 году

Салат Фунчоза Корея — Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Фото

Фунчоза адалах ми нипис янь сангат популярный ди негара-негара Азии.Ди негара кита, мерека джаранг menggunakannya дан terutamanya untuk lauk. Дан хари иници сая акан членитаху и багаймана мембуат салат фунчоза Корея.

Пенеранган мемасак:

Саладнья мудах диседиакан, тетапи агак асли. Resipi untuk маканан вегетарианец, тетапи анда болех менамбах потонган аям атау дагинг баби джика дикехендаки. Hidangannya pedas, enak dan memuaskan. Салат болех дигунакан денган хиданган дагинг себагай лаук.
Туцзюань: Унтук макан тенга хари / Унтук макан малам
Бахан Утама: Саюран /
Хиданган Фунчоза: Салат
Диета: макананская диета / маканан ян дипинджамкан / маканан вегетарианская

Бахан-Бахан:

Фунчоза — 170 грамм
Лобак — 4-5 Потонган
Лада Болгария — 1 Кепинг
Тимун — 1 Кепинг
Кинза — 0.5 Тандан
Чука Наси — 1/3 Каван
Миньяк биджан — 2 суду бесар. суду
Сос Соя — Каван 1/4
Баванг Путих — 4 ул.
Кунжут — 2 суду бесар. суду
Kepingan Lada Merah — 0,5 суду

Хиданган: 3-4

Кара Мембуат «Салат Фунчоз Корея»

1 Masukkan mi ke dalam mangkuk dan di atasnya dengan air mendidih, biarkan selama 5-7 minit, kemudian toskan. 2 Басух саюр-саюран, купас биджи лада дан потонг семуаня менджади джалур нипис менгунакан пемотонг сайур атау писау.Potong ketumbar dengan sangat halus. 3 Унтук берпакаян: кампуркан чука берас, миньяк биджан панганг, кикап, баванг путих (дитекан), тамбахкан серпихан лада мера, биджи виджен (хитам дан путих). 4 Pindahkan ми ян телах диседжуккан ке далам мангкук, тамбахкан сайур, херба дан мусим денган сос, какау рата, седжуккан дан хидангкан.

Nilai resipi Funchose Salad Korea:

0 Penilaian rata-rata: 0,0, jumlah suara: 0 Saya memasak Resipi yang disyorkan:
Daging sapi dengan bawang acar
Суп кентанг dengan falafel Nasi
mie dengan labu
Салат Тсада
Броколи денган баям

Как приготовить харбинский салат.Рецепт салата Харбин

Салат понравится всем любителям китайской кухни. Ингредиенты салата, на первый взгляд европейские, несовместимые по вкусу, по сути, идеально сочетаются друг с другом. Салат получается сытным, сочным и ароматным. Салат Харбинский хорошо смотрится на праздничном столе, но он хорош и для повседневных блюд, так как готовится довольно быстро и просто.

Итак, подготовим все необходимые продукты по списку и приступим.

Пекинскую капусту шинкуем нарезаем тонкой соломкой.Нарежьте морковь и огурец очень тонкими длинными полосками — лапшой.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешайте сок лимона, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. У меня такая фунчоза, что нужно всего пять минут залить кипятком. С готовой фунчозы полностью сливаем воду. Для этого лучше откинуть его на дуршлаг и дать стечь воде. Выложите фунчозу в миску и залейте заправкой.Хорошо перемешайте и дайте фунчозе полностью остыть.

А пока приготовьте яичные оладьи. Для этого два яйца взбиваем венчиком до однородной массы. Посолите смесь.

Обжарить два блина на сухой раскаленной сковороде. Жарить, как обычные оладьи, с двух сторон. Дать блинам остыть и нарезать их лапшой.

Выложите все ингредиенты салата в миску и хорошо перемешайте. Лучше руками.

Салат Харбинский подаем к столу, посыпанный кунжутом.

Приятного аппетита!

Харбинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамин A — 40,5%, бета-каротин — 44,8%, витамин C — 34,8%, витамин E — 14,4%, витамин K — 34,5%, хлор — 25,9%, кобальт. — 18%

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
B-каротин Провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Ха Лян, или Харбинский салат , — блюдо хорошо известное в узких кругах любителей китайской кухни для россиян.Харбинский салат, он же Хэйхэ, с таким названием известен только в России, и даже в самом городе Хэйхэ его называют в китайских ресторанах для российских туристов, а среди местных — Хан Ши Бан Зацай (Салат по-корейски) или Дунбэй Бан Цай (Закуска Дунбэй). Или, проще говоря, Бан Зацай (Закуска из овощей). Этот салат широко популярен в России — на Дальнем Востоке в китайских ресторанах Владивостока, Благовещенска, Хабаровска и других городов Дальневосточного региона. Эта популярность связана, прежде всего, с географической близостью к нашему большому соседу, экономическими и культурными связями, туризмом.
Харбинский салат хорош как холодную закуску (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда отлично впишется на застолье или даже банкет. Этот салат отлично подойдет к всевозможным согревающим напиткам. Мы же, в свою очередь, предлагаем вам одну из вариаций этого восхитительного салата. На приготовление харбинского салата уйдет немного времени; ингредиенты доступны. Осталось найти немного времени и проявить желание.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 450 г):
фунчоза — 50 г
капуста белокочанная — 50 г,
морковь — 50 г
огурец — 50 г
красный перец чили свежий — 1 шт.(по желанию),
сушеных грибов Муэрре — 10 г (или 50 г замоченного),
чеснока — 1 крупный зубчик,
светлого соевого соуса — 1 ст. Л.,
кунжутного масла — 2 ч. Л.,
сахара — 2 ч. Л.,
соли — 1 ч. Л.,
кунжутных семян — 20 г.

Рецепт прост и приготовлен, если не считать время замачивания грибов муер и фунгоза, за 10 минут, ну или чуть больше, в зависимости от ловкости.
Итак, приступим.
Замочите сушеные грибы муерре в теплой воде на 30 минут.
Замочите фунчозу на 20-30 минут в теплой воде (или до размягчения).

Бланшировать замоченную фунчозу на 1 минуту в кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Фунчоза довольно гигроскопична и после замачивания она увеличивается в 4 раза, всего из вязания крючком весом около 50 г получится 200 г размокшей и готовой к употреблению фунчозы.
Теперь это линия заправки салатов.
В подходящую емкость насыпать соль и сахар, добавить легкий соевый соус и кунжутное масло.Очистите зубчик чеснока и пропустите его через чесночный пресс. Полученное чесночное пюре тоже добавляем в миску с заправкой. Перемешивайте содержимое миски до растворения сахара и соли. Отложите пока миску в сторону.

Промойте морковь, огурец и стручок чили. Удалите с капусты верхние обвисшие листья (при необходимости). Снимите с моркови верхний слой, как картошку, и нарежьте желаемое количество моркови тонкой соломкой (на терке для моркови по-корейски или другим удобным способом).От капусты отрежьте необходимую по весу часть и мелко нашинкуйте.
У стручка чили удалите стебель, разрежьте его пополам вдоль, удалите белые перегородки и семена и нарежьте тонкими полосками.
Нужное количество огурцов нарезать тонкой соломкой (на терке для корейской моркови или другим удобным способом), как морковь.
В замоченных грибах муар удалить твердые уплотнения у основания и тоже нарезать тонкими полосками.

В емкость подходящего объема выложить подготовленные овощи — капусту, перец чили, огурец, морковь, шампиньоны.Добавьте фунчозу. Для удобства употребления салата фунчозу можно разрезать ножницами на кусочки длиной 10 см. Посыпать белыми семенами кунжута и тщательно перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты салата распределились равномерно.

Заправить салат приготовленной заправкой и снова перемешать содержимое емкости. Накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, а лучше заварите пару часов. В принципе, если совсем невыносимо — то салат можно есть сразу.У простого настоянного салата будет более насыщенный вкус.

Здравствуйте уважаемые читатели нашего кулинарного сайта doeday.ru. Сегодня вы узнаете удивительный и вкусный рецепт салата Харбин . которое готовится быстро, просто, красиво и вкусно. Харбинский салат можно подавать на различных праздниках, встречах и мероприятиях или просто попробовать с друзьями и семьей.

В статье вы узнаете рецепт приготовления салата Харбин, из каких ингредиентов он состоит, как правильно его украсить и подать.Оставляйте свои отзывы и мнение о салате, а также делитесь своими любимыми рецептами салатов в комментариях ниже. Узнайте: рецепт салата хе.

Рецепт салата Харбин — Ингредиенты

Для приготовления Харбинский салат . Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Капуста белокочанная — 200 г;

Краснокочанная капуста — 50 г;

Лапша рисовая — 1 пакет .;

Соевый соус — 1 столовая ложка;

Уксус рисовый (или обычный 6%) — 1 столовая ложка;

Кунжутное масло — 0.5 ч. Л .;

Масло соевое или растительное — 20 мл;

Рецепт салата Харбин

Чтобы правильно приготовить замечательный, вкусный и красивый рецепт харбинского салата вам понадобится:

Необязательно брать капусту, как у меня, в идеале должна быть пекинская капуста, я хотел цветов, так что это смесь. Капусту и морковь нашинковать. Посыпьте немного соли, пару щепоток красного перца и сахара, столовую ложку уксуса

Смешать растительное масло + капельку кунжута в стакане, нагреть в микроволновке и вылить в капусту с морковью.Все перемешать. Дать постоять 15 минут

Рис залить кипятком и настаивать 15 минут. Лапшу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и положить в капусту.

Огурцы нашинковать на корейской терке. Добавьте кориандр и соевый соус.

Все хорошо перемешать, попробовать

Вот и все, наш удивительный рецепт салата Харбин . готов к дегустации и сервировке. Поделитесь рецептом с друзьями, оставьте свой отзыв и мнение о салате и напишите рецепты любимых салатов.Узнайте: рецепт кисти для салата.

Лучшие, простые кулинарные рецепты салатов, первых и вторых блюд с фото

Лучшие, простые кулинарные рецепты салатов, первых и вторых блюд с фото Здравствуйте уважаемые читатели нашего кулинарного сайта doeday.ru. Сегодня вы узнаете удивительный и вкусный рецепт салата.

Источник: doeday.ru

Харбинский салат

Этот простой, но очень вкусный и пикантный салат подают во всех ресторанах Китая. Классический рецепт харбинского салата легко реализуется в наших условиях.Мы попробуем?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пекинская капуста 500 грамм
Фунчоза (крахмальная лапша) По вкусу
Морковь 1 штука
Огурец 1 штука
Яйца 2 штуки
Соевый соус 3-4 ст. ложки
Кунжутное масло 2-3 ст. ложки
Кунжутное семя 2-3 ст. ложки
Лимон 0,5 штуки
Сахар по вкусу

Первое, что нужно сделать, это залить фунчозу кипятком — ненадолго, буквально на 2-3 минуты.После этого слить воду, добавить к лапше соевый соус и кунжутное масло. Смешивание.

Харбинский салат

Источник: povar.ru

Китайский Харбинский салат

Если хочется отведать хрустящую и по-весеннему сочную закуску, а все привычные блюда уже устали, на помощь придет кухня других народов.Салат Харбин по-китайски станет настоящей находкой для тех, кто любит знакомое нам сочетание восточных специй и сырых овощей. Ниже вы найдете несколько рецептов, полюбившихся хозяйкам за простоту и отменный вкус готового блюда.

Освоив несколько основных рецептов, вы сможете комбинировать и комбинировать их между собой или добавлять свои продукты и специи. А пока начнем с простейших рецептов с минимумом ингредиентов.

Китайский Харбинский салат: рецепт фунчо

Состав

Приготовление домашнего китайского салата Харбин

Чтобы салат не только ощущался, но и выглядел необычно, его нужно нарезать именно так, как указано в рецепте! Это придаст ему особую изюминку и сделает его настоящим украшением стола.

Фунчоза до первого кипячения. Делаем это по инструкции, а чтобы готовая лапша не слипалась, полностью сливаем с нее воду, даем стечь на дуршлаг и кладем в глубокую посуду.
Теперь готовим яичные оладьи. В тарелке взбить яйца, посолить и обжарить на небольшой сковороде 2-3 шт. обращаясь в ту и другую сторону. Выкладываем их на тарелку, промокаем салфетками, чтобы убрать лишний жир, остужаем и нарезаем полосками.
Подробнее о приготовлении яичных блинов читайте в одноименной статье.

Как приготовить яичные оладьи для салата

С кочана пекинской капусты удалить верхние листья и разрезать поперек, шириной не более 7-8 мм. Должны получиться красивые «фигурные» кольца.
Огурцы и сырую очищенную морковь нарезаем так: вдоль на очень тонкие и длинные полоски.
В конце мы приготовим китайскую заправку для салата Харбин. Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло, обязательно сладкое и хорошо перемешиваем до полного растворения крупинок.
Соединяем все ингредиенты в одном блюде, приправляем, присыпаем кунжутом и перемешиваем — это можно делать обеими руками и ложкой. Немедленно подавайте этот салат.

Как видите, в приготовлении этой закуски нет ничего сложного. Но если вы хотите придать вкусу большей насыщенности, мы приготовим салат следующим образом.

Китайский Харбинский салат с красным перцем

Измельчите пекинскую или белокочанную капусту (250 г) и 1 сырую морковь, как описано выше.
Посыпать капустой и морковью 1 ч. Л. сахара, и ½ ч. ложки соли, приправленной красным перцем от сердца, добавить 1 ч. л. столовый уксус и перемешайте все руками, усиленно вымешивая твердые овощи, чтобы они давали сок — чтобы они быстрее пропитались.
Отложите и начинайте готовить другие ингредиенты.
Отварить 200 г рисовой лапши, промыть холодной водой и дать стечь. Нашинкуйте огурец соломкой.
Готовим заправку так: так как капуста и морковь уже посолены и заправлены, нам понадобится 2 ст.кунжутное масло смешать с 1 столовой ложкой соевого соуса, ½ чайной ложки сахара и таким же количеством кориандра.

Перемешайте и нагрейте заправочную станцию в микроволновой печи в течение 30 секунд на максимальной мощности, а затем вылейте овощи и фунчозу. Тёплый соус намного быстрее впитает все ингредиенты и салат получится сочнее.

В этом рецепте нет яичных оладий, закуска без них получается совсем постной, но не менее вкусной! Такое блюдо на столе будет очень полезно веганам и всем, кто соблюдает пост.

Но если вы хотите максимально сэкономить время и приготовить салат за считанные минуты, вам на помощь придет следующий рецепт.

Harbin Salad Fast: китайский салат

Для приготовления будем использовать морковь по-корейски. Сам по себе он уже имеет насыщенный пикантный вкус, поэтому готовить для него специальный маринад не придется.

Кроме того, пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками. Благодаря более нежной структуре листьев в Пекине, чем в капусте, они замачиваются буквально за пару минут.

Сразу же смешайте 150 г корейской моркови с 300 г нарезанной пекинской капусты, перемешайте и приступайте к другим ингредиентам.
Залейте кипятком 150 г фунчозы, как указано в инструкции, дождитесь и откиньте на дуршлаг, промойте и отправьте к овощам.
Зеленый болгарский перец мелко нарезать, разрезав его сначала на половинки, а затем каждую продольно нарезать соломкой.
Также мелко нарезать огурец.
Салат из моркови по-корейски подойдет к яичным блинам.Их тоже делаем из двух яиц без молока, но с добавлением соли. Обжарить и нарезать соломкой.
Кроме того, этот салат прекрасно дополняет дайкон. Очищаем и нарезаем соломкой на овощерезке.

Соединяем все ингредиенты и готовим заправку:

смешайте 1 столовую ложку соевого соуса с 2 столовыми ложками кунжутного масла
обязательно залить 1 ч. без горки сахара
тщательно взбить вилкой, а затем заправить салат.

Посыпать кунжутом, перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, друзья, как удивить гостей необычным блюдом, ведь харбинский салат по-китайски действительно не часто встречается на столе. Приготовьте полезную и сочную закуску, и никакой весенний авитаминоз не будет угрожать ни вам, ни вашим близким!

Китайский Харбинский салат

Харбинский салат по-китайски Если вы хотите попробовать хрустящую и по-весеннему сочную закуску, а все привычные продукты уже устали, на помощь придет кухня других народов.Харбинский салат

Источник: tvoi-povarenok.ru

Ха Лян, или Харбинский салат . — Всем известное блюдо в узких кругах любителей китайской кухни для россиян. Харбинский салат, он же Хэйхэ, с таким названием известен только в России, и даже в самом городе Хэйхэ его называют в китайских ресторанах для российских туристов, а среди местных — Хан Ши Бан Зацай (Салат по-корейски) или Дунбэй Бан Цай (Закуска Дунбэй). Или, проще говоря, Бан Зацай (Закуска из овощей).Этот салат широко популярен в России — на Дальнем Востоке в китайских ресторанах Владивостока, Благовещенска, Хабаровска и других городов Дальневосточного региона. Эта популярность связана, прежде всего, с географической близостью к нашему большому соседу, экономическими и культурными связями, туризмом.

Харбинский салат хорош как холодную закуску (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда отлично впишется на застолье или даже банкет. Этот салат отлично подойдет к всевозможным согревающим напиткам.Мы же, в свою очередь, предлагаем вам одну из вариаций этого восхитительного салата. На приготовление харбинского салата уйдет немного времени; ингредиенты доступны. Осталось найти немного времени и проявить желание.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 450 г):

капуста белокочанная — 50 г,

морковь — 50 г

огурец — 50 г

перец красный чили свежий — 1 шт. (необязательно),

чеснок — 1 крупный зубчик,

сахар — 2 ч. Л.

соль — 1 ч. Ложка

Замочите сушеные грибы муерре в теплой воде на 30 минут.

Замочите фунчозу на 20-30 минут в теплой воде (или до размягчения).

Теперь это линия заправки салатов.

В подходящую емкость насыпьте соль и сахар, добавьте легкий соевый соус и кунжутное масло.Очистите зубчик чеснока и пропустите его через чесночный пресс. Полученное чесночное пюре тоже добавляем в миску с заправкой. Перемешивайте содержимое миски до растворения сахара и соли. Отложите пока миску в сторону.

У стручка чили удалите стебель, разрежьте его пополам вдоль, удалите белые перегородки и семена и нарежьте тонкими полосками.

Нужное количество огурцов нарезать тонкой соломкой (на терке для корейской моркови или другим удобным способом), как морковь.

В замоченных грибах муар удалить твердые уплотнения у основания и тоже нарезать тонкими полосками.

После охлаждения неплохо было бы еще раз перемешать салат перед подачей на стол.

Готовый салат переложить на сервировочное блюдо или разложить по порционным тарелкам. Салат хорош как на холодную закуску (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда отлично впишется на застолье или даже банкет.

С уважением, Сергей Зверев.

Харбинский салат — блюдо, хорошо известное россиянам в узких кругах любителей китайской кухни.Предлагаем вам одну из вариаций рецептов салатов Харбин.

Наиболее полное описание: Рецепт салата Харбин с мясом для наших любимых читателей.

Харбинский салат (рецепт с фото) | Китайская кухня

Ха Лян, или Харбинский салат , — блюдо хорошо известное в узких кругах любителей китайской кухни для россиян. Харбинский салат, он же Хэйхэ, с таким названием известен только в России, и даже в самом городе Хэйхэ его называют в китайских ресторанах для российских туристов, а среди местных — Хан Ши Бан Зацай (Салат по-корейски) или Дунбэй Бан Цай (Закуска Дунбэй).Или, проще говоря, Бан Зацай (Закуска из овощей). Этот салат широко популярен в России — на Дальнем Востоке в китайских ресторанах Владивостока, Благовещенска, Хабаровска и других городов Дальневосточного региона. Эта популярность связана, прежде всего, с географической близостью к нашему большому соседу, экономическими и культурными связями, туризмом.
Харбинский салат хорош как холодную закуску (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда отлично впишется на застолье или даже банкет.Этот салат отлично подойдет к всевозможным согревающим напиткам. Мы же, в свою очередь, предлагаем вам одну из вариаций этого восхитительного салата. На приготовление харбинского салата уйдет немного времени; ингредиенты доступны. Осталось найти немного времени и проявить желание.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 450 г):
фунчоза — 50 г
капуста белокочанная — 50 г,
морковь — 50 г
огурец — 50 г
красный перец чили свежий — 1 шт. (по желанию),
сушеных грибов муер — 10 г (или 50 г замоченных),
чеснока — 1 крупный зубчик,
светлого соевого соуса — 1 столовая ложка,
кунжутного масла — 2 чайные ложки,
сахара — 2 чайные ложки,
соли — 1 ч. л.,
кунжута белого — 20 г.

Бланшировать замоченную фунчозу на 1 минуту в кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Фунчоза довольно гигроскопична и после замачивания она увеличивается в 4 раза, всего из вязания крючком весом около 50 г получится 200 г размокшей и готовой к употреблению фунчозы.
Теперь это линия заправки салатов.
В подходящую емкость насыпать соль и сахар, добавить легкий соевый соус и кунжутное масло. Очистите зубчик чеснока и пропустите его через чесночный пресс. Полученное чесночное пюре тоже добавляем в миску с заправкой. Перемешивайте содержимое миски до растворения сахара и соли. Отложите пока миску в сторону.

В емкость подходящего объема выложите подготовленные овощи — капусту, перец чили, огурец, морковь, грибы муер.Добавьте фунчозу. Для удобства употребления салата фунчозу можно разрезать ножницами на кусочки длиной 10 см. Посыпать белыми семенами кунжута и тщательно перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты салата распределились равномерно.

САЛАТ FUNCHOSE NA MAY MGA CHAMPIGNON В ГУЛАЕ: ISANG SIMPLENG HAKBANG-HAKBANG NA RESIPE NA MAY LARAWAN — PAGSASAKA

Это игра для фунчо и гуляй и кабуте, халипа, чапча, а также другого человека в А я. Нагава улам на манало и на марами: халага нутри, страница

Нилаламан:

Resipe для функций с гуляями и кабутами, или халипом, чапчем, это все от Аси.Вы можете найти ответы на многие вопросы: советы по питанию, подробные и подробные описания — все это может быть лучше всего. Содержит большое количество битаминов B, PP и E, а также 8 аминокислот, которые улучшают качество новых клеток.

Выбор и производство напитков

Чтобы салат из куриных грибов и шампиньонов был разработан с использованием битаминов и продуктов, которые производятся, производятся только там.

Алам мо ба? Это блюдо представляет собой «стеклянную лапшу», которая дает вам возможность получить удовольствие от многих блюд.

Махалаганг суммируется с несколькими точками зрения:

кабуты на пути, без каких-либо способностей или кулай-або на разных местах;
положить пиликула на kumukonekta на takip и binti ay hindi dapat masira;
Публикация результатов поиска — это поиск по всему миру;
это матовое покрытие.

Тулад для людей, делать много саривы и безупречно. Хинди делает удивительные функции Цино, все без исключения.

Числовое изменение 1

среднее

Функциональные возможности с разными кабелями и гуляями

440 минут-1 или 14 часов видео рецептов

упаковка
200 г
Кангконг
1 набор
0 9002 1 набор
0 9002 1 набор
0 9002 1 набор
0 9002 1 набор.
sibuyas
1 PIRASO.
бродячих шампиньонов
7-8 шт.
шампиньонов
5-7 шт.
последних шиитаке на кабутэ
5-7 шт.
bawang
3 sibuyas
toyo
3-4 ул. л.
Linga langis
5 kutsara l.
асукал
3 куцара л.
перец черный молотый
1 чайная ложка
pinong langis ng gulay
3 kutsara l.
pritong linga
2 kurot

Nutrisyon na halaga bawat 100 г: Калорийность на нилаламане 156,46 ккал Mga Белок 6,92 г Mga Taba 9,21 г Carbohidrat 11,51 г

Ang Shiat na ibigadras tub sa maging malambot sila.
Hugasan and alisan ng bawat gulay, pagkatapos ay gupitin your карот на пираты и играть сибуй в манипуляциях, которые исполняют песни.
Берденг сибуйас дапат хугасан и работает на махабанге (тунгкол на 5-6 см хаба), они делают бахаги танкай и делают резать по калахати.
Шампиньоны могут быть полезны для огромного количества людей, которые делают это на хинди. Кунг с Думи са прутас, это делает басанг телу. Gupitin sa malalaking hiwa.
Балатан с удовольствием и чопом из разных народов.
Карне дает возможность вырезать из множества манипуляций на хиву, и работать с пиратами, которые можно наносить на 2-3 см на ладони.
Представьте все, что вам нужно, это малайзинг на мангкоке, наслаждаться огромной водой, плавать в ванне в течение 3 минут, зависать от этого умелого маламба.
Выделяют часы, используя фунчозу, подготавливают трубки, полученные на дуршлаге. Сделайте все, чтобы лабиринты лабиринта налицо, были в одном месте.
Получите удовольствие, сделайте это с помощью большого количества пиратов. Magdagdag ng isang st. л. linga langis в компании toyo. Получите все, что вам нужно, когда вы их любите.
Сусунод, большой выбор шпината.Это и правда, Найвань только и другие.
Покрасьте касиролу на калане, сделайте это, чтобы приготовить трубку, приготовить шпинат и бланшировать за 1 минуту.
Поиск минут, связанных с кавали и вашими любимыми тубами, лучше всего. Попробуйте это, попробуйте результаты и получите потрясающие результаты в жизни, на хинди накакасира в истрактуре.
Попробуйте много сладкого пирога. Попробуйте на плато, откройте для себя несколько языков и языков, и вы всегда будете любить их, а также слушать музыку на разных языках. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Выполните кавали, увеличив 2 куцара. л. Языки халамана, работают с картами, сибуями и другими людьми, которые видят, как делают, что делают на ½ куцара из разных языков.
Вы можете получить много языков и использовать кабели, насладиться всеми вкусными блюдами из лапши.
Пихит шиитаке, пойдет на милость на хиву.
Просмотрите все языки халамана, познакомьтесь с картами на кавали, сделайте это, и прочтите кабели и другие. Mag-ambon gamit ang ½ ст. л. toyo and asukal, patuloy na magprito hanggang malambot.
Представьте карту всех ваших песен.
Добавить 2 куцара в мангкок касама и улам. л. asukal, toyo, linga langis, paminta ng kaunti.
Сделайте это прямо сейчас, чтобы помочь вам сделать это лучше всего. Для пагхатиса, придумайте красивый плато и приготовьте вкус салата, узнайте об этом лингвистическом языке.

Махалага! Эта карта может быть написана малышкой или мужчиной в паре халаги.

Видео-рецепт

Mahalaga! Сделайте лапшу прямо и прямо на дуршлаге, в любом случае, если хотите, чтобы она была маламинговой тубой.

В Корее и Китае, они проходят через малую жизнь, и это делается в некоторых особенно важных местах. Вы можете сделать это на сербисийском языке и сделать это для того, чтобы быть в курсе того, что написано официально — напака-касия-сия и хинди, чтобы узнать, как они работают.

Нам Том. Вьетнамские рисовые оладьи

Экзотика все чаще оказывается в нашей повседневной жизни минимум необычных лакомств. Среди них особой популярностью пользовались блины Нам. Острое блюдо отличается насыщенным, выразительным, запоминающимся вкусом и прекрасным ароматом. Обычно блины заворачивают в небольшие рулетики, которые поджариваются до аппетитной корочки с обеих сторон. Такое вьетнамское блюдо эффектно разнообразит повседневный стол, но может стать отличным дополнением и праздничным меню.Гости обязательно оценят нестандартную интерпретацию привычных закусок.

Время приготовления 45 минут.

Количество порций — 4.

Состав

Чтобы приготовить вьетнамские блины Нам, вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:

морковь — ½ шт .;
рисовая бумага — 4 шт .;
зеленый лук — ½ пучка;
свинина — 150 г;
фунчоза — 10 г;
репчатый лук — 1 головка;
чеснок — 2 зубца;
томатная паста или кетчуп — 50 мл;
корень имбиря и соль — по вкусу;
масло растительное — для жарки.

Как приготовить вьетнамские блины Нам

Сделать себе вьетнамские блины Нам проще, чем просто. Главное — воспользоваться пошаговым рецептом с фото, следующим за ним «от» и «до».

Решив насладиться экзотической закуской NEM, для начала необходимо будет подготовить все необходимые ингредиенты.

Далее нужно приготовить начинку для этих острых рулетов. Для этого вам нужно будет пролистать мясо с луком.Начинку следует перемешать.

Затем фунчозу следует залить кипятком. Через 10 минут необходимо будет отжать и разрезать ножницами на мелкие фрагменты.

Морковь нужно нашинковать на специальной терке для корейских салатов.

Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

Теперь смешайте фарш, фунчозу, зеленый лук и морковь. Начинки для блинов должно немного не хватать.

Далее должны быть приготовлены сами блины. Берутся листья рисовой бумаги. Поочередно они падают на 10 секунд в горячую воду, после чего их следует положить на коврик.

Примечание! Влажные листы рисовой бумаги обязательно должны отдавать влагу мату. В противном случае в процессе жарки образуется слишком много брызг, но сами блины не получатся хрустящими.

На листья выкладывается начинка, и все заворачивается как капуста.

Следующий этап приготовления — Роженка вьетнамские блины НЕМ из рисовой бумаги на сковороде с добавлением большого количества масла. Перевернуть нужно 4 раза.

Нужно приготовить соус. Для этого томатную пасту смешивают с тертым имбирем, толченым чесноком и соевым соусом.

Сайт можно попробовать. Блюдо рекомендуется перевязать зеленым луком. Еще булочки можно посыпать кунжутом и натереть в качестве дополнения свежую морковь.

Видео рецепты приготовления блинов

НАЗВАНИЕ Вьетнамские блины Рецепты несложные, но с роликами сделать это еще проще:

Блины «Хим» — одно из традиционных национальных блюд Вьетнама. Они похожи на наши оладьи, только помельче, а начинка заворачивается не в привычное для нас тесто, а в «рисовую бумагу» — тонкие оладьи, приготовленные из рисовой муки. Если вы любите пробовать что-то новое и необычное, знакомиться с кухнями других народов, рекомендуем вам попробовать вьетнамские блины «Нам».Конечно, можно пойти в какой-нибудь китайский ресторан или кафе и отведать это блюдо там, но можно приготовить его дома. Ингредиенты можно найти в любом крупном супермаркете или специализированном магазине. А мы расскажем рецепты приготовления вьетнамских блинов.

Вьетнамские рисовые оладьи

Состав:

рисовая бумага для блинов;
мясо (свинина + говядина) — 300 г;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь (средняя) — 1 шт.;
древесных грибов — 150 г;
рисовая лапша — 100 г;
мечей Бобовой Маши — 100 г;
кинза — 1 балка;
яиц — 1 шт .;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Кулинария

Количество ингредиентов для начинки вы можете изменить самостоятельно, увеличив или уменьшив количество того или иного продукта. Итак, пропускаю мясо через мясорубку или нарезаю мелкими кубиками.Древесные грибы и рисовую лапшу нужно предварительно замочить в кипятке, а затем отжать и добавить к мясу. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь рулить на крупной терке. Теперь один нюанс: на самом деле в классическом рецепте вьетнамских блинов «Хим» мясо не нужно заранее обжаривать, но для спокойствия его можно слегка перевернуть луком и морковью на сковороде. Так вам будет спокойнее, ведь начинка точно будет готова. Теперь к общей массе добавляем рассаду фасоли Маша, измельченную зеленую кинси, яйцо.Солим, поперчим по вкусу и все хорошо перемешаем. Теперь берем лист рисовой бумаги, смоченный в теплой воде, кладем середину начинки и складываем как капусту. Такие оладьи он обжаривает в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Во время жарки блинов все время нужно переворачивать, чтобы они были равномерно закручены со всех сторон. Все, приятного аппетита!

Вьетнамский …

Однако Масленница! Получил заказ на одну вкусную хрень — вьетнамские блины «Нам».В пешей доступности от дома Authentic Vietovsky Kabak, там готовят супер. Я, правда, не пробовал, потому что не хожу туда — водка там дорогая. А у меня дом всегда дешево и вкусно. Мне вообще готовить что-то, главное вкусно и закусывать …

Из расчета транса края берем: немного свиной фарш , шиитаки , ростки фасоли, перец, рисовая паста, сахар , рисовая бумага, рыбный соус, пол лимона, лоу, перец чили, чеснок, имбирь, морковь, аджик домашний, лук зеленый, кинзу:

Готовим просто, но без отходов.Главное, не запутаться. Пасту готовят по инструкции штата Аль Денте. Смывать. Грибы замачивают. На сковороде перец чили, чеснок и имбирь, по мере того, как он пахнет — положить лук, взять и добавить фарш:

Плач в кастрюле ложкой сахара, заправить рыбным соусом и вынуть. Выложите в миску. На этом усовершенствованная термообработка завершена. Морковный клочок с приспособлением с первого фото:

Смешиваем в миске с фаршем и макаронами:

Мои проростки и зелень, сушеные на салфетках:

Забыл перечислить: мороженое обыкновенное маленькое креветки Очистить от скорлупы:

Рубимовая зелень, перец чили, ростки, имбирь и чеснок:

И мы понимаем, что немного обманули — длинную пасту не повесишь.На помощь приходит сидентис, нарезавший макароны кухонными ножницами прямо в миске на два непрогнозируемых ломтика.

Добавляем нарезку шиитаков, перемешиваем и назначаем:

Сделайте Макалово: Чили, чеснок, сахар, лимонный сок, рыба и немного воды. Можно легко использовать домашний аджик (состав: чили, чеснок, сахар, соль, кинза, уксус)

Готовим рабочее место. Тарелка с водяной пробкой Скат Лист бумаги, макет полотенцесушителя и классная доска для сбора:

Готовим первый блин, выезд:

Попробовав, поправляем косяки: рыбу слегка плюнуть, лист подольше пропитается, при жарке повысить температуру масла и уменьшить количество начинок.И проехал:

Используем с соусом, если в организме мало соли — водные соевые бобы:

Ну, а вина и водки всегда в организме не хватает …

Размер результата — вкусный капец, но в следующий раз буду вести только процесс. Тонкая рисовая бумага больше подходит для женских рук.

С карнавалом!
ТОН.

Fast Food Magic Vietnam чем и является практически диетическим, благодаря свойствам риса, и полезным во всех отношениях богатством подходящей обертки для начинки блюда — вьетнамских блинов, это соединение азиатской и европейской кухонь.Рецепт довольно простой — готовят из рисовой бумаги, купить ее на территории стран бывшего союза сегодня можно в любом продуктовом гипермаркете. Главное в способах обращения с рисовой бумагой — на упаковках. И в начинках: от самых простых рецептов — ничего душа, все, что мы заворачиваем в фаршированные оладьи по традиционным русским, украинским и белорусским рецептам, но для того, чтобы по-настоящему приблизиться к Азии и Востоку, нужно знать несколько простых шагов : секрет — Подлинность, сочетание товаров.Вы можете насладиться настоящей кухней Вьетнама и знаменитыми поварами, но блюдо не будет другим, если каждый будет правильно готовить дома.

Элемент

Вьетнамские блины до сих пор называют блинами Нам. Это влияние французской и китайской кухни. Во вьетнамском, что отличает его от европейских и кухонь стран Азии и Юго-Востока, — натуральность вкуса: мало соусов и много свежей зелени. Главный принцип приготовления НАЗВАНИЕ — главный ингредиент начинки.Это может быть:

куриное мясо;
весовых грибов — традиционные для вьетнамской кухни;
нежирное мясо рыбы;
дайкон;
свежих огурцов;
морковь острая или тушеная.

Начинка

Самое любимое у вьетнамцев: из морепродуктов.

Мидии и креветки — свежие или быстро замораживаемые — обжарить на растительном масле 3 минуты, залить небольшим количеством горячей воды, чтобы только покрыло, и потушить около 2 минут на медленном огне, затем мелко нарезать, добавить свежую зелень и завернуть. рисовая бумага.Обжарить блины по 1 минуте с каждой стороны на сковороде с растительным маслом.

Подавать к бульону или как самостоятельное блюдо. В сочетании с рисовой бумагой начинка из морепродуктов — блюдо истинного гурмана.

Фарш из свинины

Вьетнамские блины еще называют рулетами из-за их небольшого размера.

Жареный свиной фарш, завернутый в рисовую бумагу, это одна из любимых закусок вьетнамцев в обеденный перерыв в уличных кафе — к кофе и чаю, с супом.Это то, что непременно стоит попробовать туристам — невозможно побывать в стране, не спев о том, что ее жители едят каждый день.

Фарш из свинины по рецепту должен быть не очень жирным, листать внимательно. Есть два способа: сильно обжарить или тушить в мясном пюре и измельчить в блендере.

Начинка устричная традиционная

Рецепт простой. Сырые грибы нарезаем соломкой, обжариваем на сливочном масле с кубиками лука или полукольцами, если луковица небольшая. Заверните в рисовую бумагу, быстро обжарьте все блины с каждой стороны, накройте сковороду крышкой, выключите огонь, дайте еще 5-7 минут, чтобы рисовая бумага пропиталась грибным запахом — блины пропитались становятся мягкими и ароматными.

Аутентичный с макаронами и проросшими бобами

Начинка поистине национальная. По рецепту нужно смешать отварные макароны из твердых сортов пшеницы и ростки фасоли. Ростки нарезать не нужно — они не большие и будут хрустеть. Блины обжарить. Ешьте их охлажденными.

нам для Сыроедова

Их зовут Нам Куан. Готовятся они следующим образом — начинку заворачивают в подготовленную рисовую бумагу — нужно просто 2-3 минуты покрутить в теплой воде.Жарить — не надо.

Нами традиционно готовят с пропущенной через мясорубку начинкой из сухофруктов, с соленым и сладким творогом.

Пример приготовления

Образец ручки: пошаговый рецепт на кухню на любителя

Готовые жареные рисовые оладьи выглядят прозрачными — в них красиво кричат. Постараемся не экспериментировать, а подготовить все по правилам.

Состав

Продуктов нужно будет много, но целых 10 порций выйдет:

упаковка из рисовой бумаги, впервые можно поэкспериментировать с рисовой лапшой, но лучше не скакать, а использовать 30 листов бумаги;
50 грамм роскошных белых сушеных грибов или некоторое количество свежей устрицы в хозяйке;
500 грамм фарша свинины
2 штуки вареных яичных желтков;
свежая кинза по вкусу: кто не любит, можно не добавлять, но мы готовим вьетнамское блюдо;
зеленый лук — пучок;
лимон — 1 штука;
чеснок — без него нет вьетнамской кухни;
1 морковь;
перец черный молотый и паприка — по вкусу, измельчить;
извините песок и молотый молотый сушеный имбирь;
fry — любимое растительное масло, лучше — оливковое;
стакан холодной кипяченой воды;
100 мл покупного рыбного соуса.

Кулинария

Рисовая бумага (или лапша) Замочить в теплой воде, сушеные грибы — в холодной, свежие — мелко нарезать.
Свиной фарш обжарить на растительном масле. Сверху жарить морковь на другой сковороде.
Приготовить начинку — смешать свежую кинзу, жареную морковь и мясо с жареными грибами, там же сваренные на мелкой терке куриные желтки, заправить смесью молотого перца.
Подержать начинку минут 15, чтобы ингредиенты пропитались вкусами друг друга.
Соус: вода, рыбный соус, свежевыжатый лимонный сок, измельченные зубчики чеснока, сахарный песок, черный молотый перец.
Блины для жарки, завернутые в проработанные листы рисовой бумажной начинки из свинины. Кушать — Делает в соусе. Вкусно — горячо и тепло. Холодно, это блюдо вьетнамцев не ест.

Как есть — традиционным способом

Главное условие: рисовая бумага небольшого размера, на два-три «укуса».

Едят это блюдо, подсыхая в соевом или рыбном соусе: в готовый соус добавляют свежевыжатый сок лайма с жгучим перцем, мелко нарезанный лук и чеснок.

Очарование национальных блюд и деликатесов в необычном вкусе. Соевый соус подходит к свежей рисовой бумаге с творогом и фруктами, рыбный — к традиционным вьетнамским блинам со свининой. Вьетнам — морская страна. Соль там вместе с солнцем присутствует в самом воздухе. Комбинации не изумительны. Попробовав однажды это блюдо на даче, каждому хочется приготовить его дома, и, не попробовав, не поехав во Вьетнам, можно совершить домашнее кулинарное путешествие. А эти блины полюбят легкость и необычный вкус.Паять, вы непременно заставите их готовить!

Салат с фунчозой — 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

Пикантный салат из фунчозы по-корейски

Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем

Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?

Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски

Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях

Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами

Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим

Салат из фунчозы с брынзой и овощами пошаговый рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Похожие рецепты:

Пикантный салат из фунчозы — пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

Приготовление

рецепты с мясом, курицей, овощами, морепродуктами, корейской морковью, как приготовить классический и теплый + отзывы

Состав и калорийность

Приготовление стеклянной лапши

Рецепты салатов с фунчозой

Овощной

С фасолью и томатами

С уксусом

С баклажаном

Теплый

Корейский

С говядиной

Со свининой

С курицей

«Морской»

Варианты домашней заправки

Пряная

Зеленая

Острая

Отзывы: «Очень вкусно получается»

Салат с фунчозой

Вступление

Салат с фунчозой и красной рыбой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с фунчозой и красной рыбой»

Салат с фунчозой и красной рыбой — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с фунчозой и красной рыбой»

Карточка рецепта

Салат м фунчозой рецепт. Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и близких. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Как правильно жарить лапшу

Китайская лапша фунчоза с овощами

Чтобы приготовить закуску в китайском стиле, возьмите:

Заправка для фунчозы:

Готовим так:

Салат с фунчозой и креветками

Возьмите:

Итак, в этот раз фунчозу готовим с креветками:

Готовим по-корейски

Возьмите:

Приступаем:

Рецепт с морепродуктами

Приготовьте:

Дальнейший алгоритм действий прост:

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

Готовим!

С корейской морковью

Яркий и вкусный салат получится из:

Лапша с соевым соусом

Для сытного ужина с фунчозой возьмите:

Приступаем:

Фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

Возьмите:

Готовить будем так:

С грибами и сладким перцем

Приготовьте:

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления довольно прост:

Традиционная заправка для фунчозы

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой возьмите:

Приступаем:

Пара слов о пользе фунчозы

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перчинкой

Вегетарианский вариант салата с фунчозой