10 лучших рецептов салат с огурцом и яйцом (358.3 ккал)

Салат с огурцом и яйцом – блюдо, которое по силу приготовить не то что любой хозяйке, а даже ребёнку. Для таких салатов нужно минимум времени, совсем немного старания и минимальный набор самых простых и популярных продуктов.

Помимо двух основных ингредиентов в салат добавляют другие овощи, различную зелень, иногда – натирают сыр и режут ветчину.

А какие ещё ингредиенты можно добавить в состав этого салата, вы узнаете из рецепта “Салат «Радость» с огурцами и сыром” с фото пошагово, и других 9 рецептов:

1. Салат с кукурузой, огурцами и яйцами
2. Салат «Выручалочка» с огурцом, яйцами и горошком
3. Овощной салат с яйцами
4. Салат из капусты, огурцов и яиц, со сметанно-горчичной заправкой
5. Мясной салат с орехами
6. Салат с кальмарами, ананасами и огурцами
7. Крабовый салат с маринованными огурцами
8. Салат «Принц» с курицей и орехами
9. Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

• Огурцы свежие 300 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Сыр твердый 50 г
• Майонез или сметана  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Чеснок 1-2 зубчика
• Зелень  по вкусу
• Лук зеленый (по желанию) 2-3 пера

Калории: 358 ккал

Белки: 11.9 г

Жиры: 32.7 г

Углеводы: 4 г

• Продукты для салата из огурцов и сыра перед вами.

• Как приготовить салат из огурцов и сыра:

  Отварить яйца вкрутую.

• Яйца охладить, очистить, нарезать кубиками.

• Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.

• Свежие огурцы вымыть и нарезать соломкой.

• Лук зеленый вымыть и нарезать мелко.

• Твердый сыр натереть на крупной терке.

• Все ингредиенты поместить в миску.

• Посолить и поперчить. Заправить салат из огурцов и сыра майонезом или сметаной.

• Зелень вымыть и мелко нарезать. Добавить в салат.

• Все хорошо перемешать. Салат «Радость» готов.
  Приятного аппетита!

Салат с кукурузой, огурцами и яйцами

Продукты (на 2 порции)

• Огурцы свежие – 230 г
• Яйца – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 4 ст. ложки
• Лук зеленый – 4-5 шт.
• Сыр твёрдый – 50 г
• Соль – по вкусу

*

Для заправки:

• Сметана – 2 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец черный молотый – по вкусу

*

Для подачи (по желанию):

• Капуста пекинская – 2 листа

Рецепт

1. Подготовить ингредиенты для приготовления салата с кукурузой, огурцами и яйцами.
2. Для заправки смешать сметану с чесноком, пропущенным через пресс, добавить черного молотого перца по вкусу и перемешать.
3. Яйца отварить вкрутую, то есть 9-10 минут после закипания воды. Воду слить, яйца обдать холодной водой из-под крана. Затем остудить и очистить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Нарезать соломкой огурцы. Зеленый лук мелко нарезать. Сложить огурцы и лук в миску.
6. Добавить яйца, нарезанные кубиком.
7. Всыпать кукурузу.
8. Добавить натертый сыр.
9. Салат из огурцов, яйцами и кукурузой перемешать, по вкусу посолить.
10. Перед подачей добавить в салат из яиц, кукурузы и сыра заправку из сметаны и чеснока, перемешать. Для подачи можно использовать зеленые листья салата или пекинской капусты. Салат с кукурузой, огурцами и яйцами выложить на листья пекинской капусты и подавать. Приятного аппетита!

Салат «Выручалочка» с огурцом, яйцами и горошком

Продукты (на 3 порции)

• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка
• Зелень укропа – ½ пучка
• Лук зеленый (по желанию) – по вкусу
• Майонез (или сметана) – 1-2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу

Рецепт

1. Свежий огурец и вареные яйца режем кубиком.
2. Добавляем мелко нарубленную зелень, консервированный горошек.
3. Добавляем по вкусу соль и перец. Перед подачей заправляем салат майонезом (или сметаной).
4. Простой салат из яиц, огурца, зелени и горошка готов.
5. Приятного аппетита!

Овощной салат с яйцами

Продукты

• Огурцы свежие – 180 г
• Перец красный сладкий – 170 г
• Капуста белокочанная – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый – 30 г
• Сметана – 3-4 ст. ложки (по вкусу)
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Подготавливаем все необходимые продукты.
2. Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). После чего заливаем вареные яйца холодной водой и охлаждаем.
3. Капусту шинкуем. Я использовала молодую капусту. Если капуста старого урожая, ее нужно присолить и хорошо помять руками.
4. Огурцы нарезаем соломкой и добавляем к капусте.
5. Сладкий перец очищаем, также нарезаем соломкой и добавляем в миску.
6. Яйца очищаем от скорлупы, нарезаем соломкой и тоже отправляем в миску.
7. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в миску.
8. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем и ставим салат в холодильник на 30 минут.
9. Достаём салат из холодильника и заправляем его сметаной.
10. Перемешиваем.
11. Овощной салат с яйцами выкладываем в тарелку, сверху посыпаем черным молотым перцем и подаем к столу.
12. Приятного аппетита!

Продукты (на 5 порций)

• Капуста белокочанная (молодая) – 400 г
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Кинза свежая – 3-4 веточки
• Соль – по вкусу

*

Для заправки:

• Сметана – 3 ст. ложки
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Горчица – 1-2 ч. ложки
• Перец черный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Капусту лучше брать молодую, так салат получится сочнее.
3. Яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (8 минут после закипания). Затем залейте вареные яйца холодной водой, остудите.
4. Яйца очистите.
5. Отделите белки от желтков.
6. Капусту тонко нашинкуйте, переложите в миску, посолите по вкусу и немного помните руками.
7. Огурцы и белки натрите на крупной терке и соедините с капустой.
8. Желтки натрите на мелкой терке и соедините со сметаной, горчицей, оливковым маслом и черным молотым перцем. Разотрите ложкой до однородности.
9. Кинзу мелко нарежьте, оставив несколько листиков для украшения салата. Добавьте нарезанную кинзу в капустный салат с огурцами.
10. Полейте салат приготовленным соусом и украсьте кинзой.
11. Подавайте этот пикантный салат из капусты, огурцов и яиц сразу после приготовления.
12. Перемешивать салат лучше всего непосредственно перед употреблением.
13. Приятного аппетита!

Мясной салат с орехами

Продукты

• Говядина (мякоть) – 300 г
• Орехи грецкие (рубленые) – 2-3 ст. ложки
• Яйца куриные – 2 шт.
• Огурцы маринованные (или солёные) – 2 шт.
• Майонез – 4 ст. ложки
• Чеснок – 2 крупных зубчика
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

рецепт

1. Подготовить ингредиенты для приготовления мясного салата с орехами.
2. Говядину для салата предварительно отварить. Для этого в кастрюле вскипятить воду, опустить в нее кусок мяса. Довести воду до кипения, снять всю пену, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой.
3. Варить мясо до готовности, около 50 минут. Готовое мясо должно легко протыкаться острым ножом. В процессе варки посолить и поперчить по вкусу. Остудить мясо в бульоне.
4. Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания воды), остудить и очистить.
5. Очищенные яйца нарезать кубиками.
6. Говядину достать из бульона и нарезать кубиками.
7. Маринованные огурцы также нарезать кубиками.
8. Для заправки мясного салата смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс.
9. Салат будем выкладывать слоями. На дно стакана, креманки или сервировочного кольца выложить мясо, распределить равномерно и смазать майонезом с чесноком.
10. Следующим слоем выложить маринованные огурцы и смазать майонезом.
11. Поверх огурцов выложить слой нарезанных яиц, смазать майонезом.
12. Повторить все слои ещё раз.
13. Сверху посыпать салат рублеными грецкими орехами.
14. Вкусный слоёный мясной салат с орехами готов.
15. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами, ананасами и огурцами

Продукты

• Кальмары (тушки) – 500 г
• Ананасы консервированные – 400 г
• Огурец свежий – 400 г
• Яйца куриные – 5 шт.
• Сок лимонный – 2 ст. ложки
• Майонез – 80 г
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. Подготавливаем продукты для салата с кальмарами. В процессе готовки нам также понадобится кипяток.
2. Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания).
3. Кальмары обдаём кипятком. Снимаем с кальмаров плёнку, удаляем внутренности.
4. Кальмары кладём в кипящую воду и варим 1-2 минуты. Перекладываем готовых кальмаров на дуршлаг и даём остыть.
5. Огурцы моем и нарезаем кубиками.
6. Так же, кубиками, нарезаем консервированные ананасы.
7. Остывшие кальмары нарезаем небольшими кусочками.
8. Отваренные яйца нарезаем кубиками.
9. Все ингредиенты кладём в удобную миску.
10. Заправляем салат с кальмарами майонезом и лимонным соком. Солим по вкусу.
11. Перемешиваем.
12. Салат с кальмарами, ананасами и огурцами готов.
13. Приятного аппетита!

Крабовый салат с маринованными огурцами

Продукты (на 2 порции)

• Кукуруза консервированная – 150 г
• Крабовые палочки – 150 г
• Огурцы маринованные – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук зелёный – 2-3 стебля
• Майонез – 60-80 г (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. Подготовьте продукты по списку. Заранее разморозьте крабовые палочки. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
2. Яйца отварите вкрутую (8 минут). Затем поместите в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы.
3. Крабовые палочки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Маринованные огурцы и яйца нарежьте кубиками примерно того же размера, что и крабовые палочки. Зелёный лук мелко нарежьте.
4. Соедините подготовленные компоненты в миске. Добавьте консервированную кукурузу и майонез.
5. По желанию сохраните несколько щепоток зелёного лука и немного кукурузы для украшения блюда.
6. Салат хорошо перемешайте и попробуйте. Добавьте молотый чёрный перец по вкусу и при необходимости немного соли.
7. Выложите блюдо в салатник, украсьте оставшимся зелёным луком и зёрнами кукурузы.
8. Салат с крабовыми палочками, маринованным огурцом, кукурузой и яйцами готов. Приятного аппетита!

Салат «Принц» с курицей и орехами

Продукты

• Куриное филе копченое – 100 г
• Огурцы консервированные – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Масло растительное – 20 г
• Чеснок – 1 зубок
• Майонез – 60-70 г

Рецепт

1. Подготавливаем продукты для салата с курицей, огурцами, яйцами и орехами.
2. Яйца взбиваем как на омлет. Выливаем жариться до готовности в сковородку с разогревшимся маслом.
3. Толчем орехи, оставив несколько целеньких для украшения салата.
4. Мясо копченой курицы режем тонкой, не длинной соломкой.
5. Чеснок режем мелко.
6. Огурец нарезаем соломкой.
7. Успевший остыть омлет также нарезаем соломкой.
8. Все обработанные продукты, кроме орехов, помещаем в глубокую емкость, заправляем майонезом и перемешиваем.
9. Салат с копченой курицей, консервированными огурцами и жареными яйцами выкладываем в салатник небольшого размера.
10. Разровняв поверхность салата, посыпаем салат толчеными орехами.
11. В центр салата с курицей, огурцами, яйцами и орехами устанавливаем подобие короны из целых половинок грецких орехов. Салат “Принц” готов.
12. Приятного аппетита!

Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком

Продукты (на 4 порции)

• Шпроты в масле – 160 г
• Огурец свежий – 1 шт.
• Горошек консервированный – 100 г
• Рис – 100 г (указан вес сырого риса)
• Яйца – 2 шт.
• Укроп свежий – 10 г
• Майонез – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления салата со шпротами.
2. Отварите в подсоленной воде рис до готовности. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, а рису остыть.
3. Отварите вкрутую куриные яйца (10 минут после закипания воды). Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. Свежий огурец очистите от кожуры или помойте. Нарежьте огурец кубиками небольшого размера.
5. Слейте со шпрот масло. Нарежьте шпроты небольшими кусочками.
6. Укроп промойте и измельчите.
7. С консервированного горошка слейте жидкость.
8. Соедините в большой миске подготовленные ингредиенты: рис, яйца, огурец, шпроты, укроп и горошек.
9. Заправьте ингредиенты салата майонезом, присыпьте чёрным молотым перцем и при необходимости немного досолите.
10. Перемешайте. Салат со шпротами, рисом, огурцами и горошком готов.
11. Подавайте салат со шпротами к столу сразу после приготовления.
12. Приятного аппетита!

Салат с зеленым луком, сыром и огурцами

Для посиделок с подружками или сытного перекуса предлагаю приготовить салат с зеленым луком, сыром, свежими огурцами, сваренными вкрутую яйцами и простейшей заправкой — майонезом. Большое количество в меру острых луковых перьев, плотных, сочных и по-весеннему пахнущих огуречных кубиков дополняем противоположными по текстуре продуктами.

Мягкая, нежная и обволакивающая яично-сырная нарезка удачно уравновешивает дары с грядки, повышает калорийность блюда, делая его более основательным, насыщающим, создает единый микс, который хорош сам по себе, годится для начинки в тонкие блины, намазки для тостов и багета.

Ингредиенты:

твердый сыр150г

яйца2 шт.

свежие огурцы2 шт

зеленый лук5-7 перьев

майонез50 г

соль, перец, зеленьпо вкусу

Число порций: 2Время приготовления: 10 минут

Калорийность рецепта
«Салат с зеленым луком, сыром и огурцами » на 100 г

• Калорийность

  182

  ккал

• Белки

  9.7

  грамм

• Жиры

  14.8

  грамм

• Углеводы

  2

  грамм

Кстати, на сайте есть еще более повседневная версия салата, посмотрите.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем зелень-овощи

  Луковые перья и крепкие огурчики первым делом промываем под холодной водой, удаляем остатки грунта, срезаем луковицы с корнями и шелухой, края огурцов — выкладываем на тканое полотенце и некоторое время просушиваем. Если решили салат дополнить укропом, базиликом или петрушкой, повторите действия.

• Шаг 2: Нарезаем основные компоненты

  Главное, примерно половину сборной закуски составляет «пара» лук-огурцы. Молодые, с насыщенной окраской ростки и светлую часть стеблей рубим равными отрезками — примерно 0,5 см, большой ворох загружаем в просторную рабочую миску.

  Следующими делим огурцы — шинкуем фрагментами одинакового размера, рекомендуем для максимальной свежести салата не разрезать слишком тонкими, прозрачными пластинами. Пусть, сок, плотность овоща сохранятся. Бросаем на луковую «подушку».

  Короткой стружкой трем сыр с нейтральным ароматом, твердых сортов.

  Заранее сваренные, остуженные и очищенные от скорлупы яйца продавливаем на треке тем же «калибром» или крошим мелко-мелко.

• Шаг 3: Заправляем

  Для салатной заправки подходит как покупной майонез, так и растертый в домашних условиях — решайте самостоятельно. При необходимости присыпаем молотым черным перцем, солью, прибавляем густой майонез.

  Приподнимая все слои, перемешиваем, равномерно покрываем ассорти белой шелковистой заливкой.

• Шаг 4: Подача

  Легкий в приготовлении салат с зеленым луком, свежими огурцами, сыром и яйцами вкрутую презентуем в порционных салатниках, общей плошке или, утрамбовав, на плоской тарелке.

Салат из огурцов и яиц – 17 пошаговых рецептов с фото

Оглавление:

• Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт
• Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами
• Салат из огурцов, яиц и кукурузы
• Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины
• Салат с тунцом, огурцом и яйцом
• Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками
• Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами
• Грибной салат с яйцами и огурцами
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой
• Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком
• Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой
• Рецепт салата из огурца, яйца и грудки
• Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Салат не всегда должен быть сложным блюдом. Иногда он может содержать минимум ингредиентов, но при этом быть весьма аппетитным. Ниже подборка рецептов, которые готовятся из разных продуктов, но в каждом из них присутствуют два ингредиента – огурцы и яйца куриные.

Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт

Огуречный салат с яйцом получается нежным, сочным, ароматным. Большое количество зелени при этом делает его еще и очень полезным. Помимо петрушки и укропа сюда можно добавить и прочие любимые листья с грядки. Количество зелени также можно регулировать на свой вкус.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Огурцы свежие: 2 шт.
• Укроп, петрушка, зеленый лук: пучок
• Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Для начала займемся зеленью. Ее тщательно моем. У укропа удаляем столбики с веточек, оставляем только листья. Проделываем то же с петрушкой. Мелко нарезаем листики зелени и перья молодого лука острым ножом.

2. Чистые огурцы нарезаем на мелкие кубики. Предварительно срезаем у них плодоножку и место у соцветия.

3. Пересыпаем порезанные ингредиенты в глубокую мисочку (чтобы удобно было все перемешивать).

4. Заранее сваренные вкрутую яйца очищаем. Нарезаем на кубики того же размера, что и огуречные. Пересыпаем яйца в миску к зелени.

5. Кладем в салат две десертные ложки майонеза.

6. Перемешиваем. Пробуем. Досаливаем, при необходимости.

7. Перекладываем наш огуречный салатик с зеленью в небольшой салатник. Сверху можно украсить блюдо веточкой зеленого укропа.

Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра

Этот рецепт подходит для начинающей хозяйки, так как он содержит небольшое количество составляющих, не требует сложной заправки. Он полезный, вкусный и сытный, хорош к завтраку и ужину. Может подаваться в будний день, поскольку готовится очень быстро, может присутствовать на праздничном столе, поскольку выглядит очень празднично.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Сыр твердых сортов – 50-100 гр.
• Майонез для заправки.
• Соль для вкуса, зелень для украшения.
• Чеснок – 1-2 зубка для аромата.

Алгоритм действий:

1. Первым делом нужно отварить куриные яйца. Класть их в соленый кипяток, варить не менее 10 минут. Охладить быстро, чтобы хорошо очищались от скорлупы.
2. Огурцы промыть, обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
3. Сыр твердый также нарезать кубиками.
4. Яйца покрошить (кубиков из них не получится).
5. Перемешать в салатнике легкими движениями, чтобы салат не превратился в месиво.
6. Заправить майонезом, посолить.
7. Чеснок, пропущенный через пресс, придаст слегка острый аромат блюду.

Если разложить такой салат в тарталетки, он сможет украсить стол в честь важного праздника или юбилея.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами

Огурцы и яйца – хорошие компаньоны для практически любых ингредиентов. Ели очень хочется удивить домочадцев, хозяйки с опытом рекомендуют приготовить салат с кальмарами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Кальмары – 1 кг.
• Лук репчатый – 1шт.
• Соль.
• Сметана или легкий майонез.

Алгоритм действий:

1. Этап первый приготовление кальмаров. Сначала дары моря нужно очистить от пленки, для чего рекомендуют обдать кальмары кипятком.
2. Затем их нужно отварить, процесс этот очень быстрый, важно – не передержать (не более 1-2 минут после закипания воды), иначе тушки станут похожими на резиновые калоши.
3. Пока кальмары остывают, можно отварить и охладить куриные яйца. С отвариванием яиц проблем обычно не бывает, состояние вкрутую требует от 10 минут варки (если чуть больше, то на консистенцию яиц это не сильно повлияет).
4. Важно, чтобы яйца из кипящей воды быстро опустить в холодную воду, тогда скорлупа будет легко отходить при очистке.
5. Нарезать овощи (огурцы и лук) произвольным способом, тонкими полосками отваренные кальмары.
6. Все смешать в глубоком салатнике.
7. Присолить и заправить, для любящих нежный вкус с кислинкой нужно брать сметану, для тех, кто обожает ярко выраженный вкус – лучше майонез.

Поскольку кальмары по цвету бледные, как и огурцы, и яйца, то «оживить» такой салат можно с помощью зелени – ароматного укропа или кучерявой петрушки.

Салат из огурцов, яиц и кукурузы

Основное достоинство следующего салата – почти молниеносность приготовления. Если в холодильнике есть искомые продукты, то за четверть часа можно решить проблему легкого завтрака или дополнительного закусочного блюда к обеденному меню.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Соль, майонез для заправки.
• Зелень для вкуса и красоты.

Алгоритм действий:

1. Начать приготовление придется с отваривания яиц. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, осторожно ложкой положить в кипяток яйца. Добавить соль на кончике ножа.
2. 10 минут вполне достаточно, яйца следует немедленно переложить в холодную воду. Так они и остынут быстрее, и скорлупа будет отделяться без проблем.
3. Пока идет процесс варки яиц, можно подготовить огурцы и кукурузу. Огурцы промыть, обрезать острым ножом «хвостики» с двух сторон. Нарезать тонкими полосками. С кукурузы слить маринад.
4. Переложить овощи в емкость. К ним добавить нарезанные тоже тонкими полосками яйца.
5. Добавить соли, в качестве заправки использовать майонез.

В этом салате сочетаются три цвета – белый, зеленый и желтый, вместе они напоминают о мимозе, празднике 8 Марта, в общем, о весне. Даже, если за окном темный зимний вечер, на душе становится светлее.

Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины

«Овощами душу не обманешь» – говорят мужчины. Если подается салат к столу, за которым сидят представители сильной половины, то в блюде, по их мнению, обязательно должно присутствовать отварное мясо, копченая или вареная колбаса. В следующем рецепте «на помощь» огурцам и яйцам приходит аппетитная, вкусная ветчина.

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 гр.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Больше всего времени для подготовки потребуют яйца куриные. По традиции, их нужно отварить в крутом кипятке 10 минут.
2. Мгновенно переложить в ледяную (холодную) воду. Скорлупа хорошо будет сниматься в таком случае.
3. Огурцы промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
4. Огурцы, белки яиц, ветчину постараться нарезать одинаковыми брусками или полосками.
5. Сыр – на терку. Желтки размять вилкой в кашицу. Чеснок нарубить мелкими кубиками.
6. Этот салат не укладывается послойно, а смешивается в салатнике, но есть секрет. Необходимо положить в салатник все ингредиенты, за исключением желтков.
7. Посолить, заправить майонезом и смешать.
8. Взять еще один свежий огурец, нарезать кружками. Сделать из них зеленый цветок лотоса, в середину каждого «цветка» положить немного желтка.

Такой салат украсит любой стол, а вкус понравится и дамам, и их спутникам.

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами

Огурцы на дачном участке и на рынке появляются одновременно с томатами. Это сигнал, что в блюдах они хорошо сочетаются. Самый примитивный и самый известный салат предполагает эти два ингредиента, заправленные растительным, оливковым маслом или майонезом. Но в следующем рецепте ингредиентов будет больше, а значит и вкус салата богаче.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Томаты свежие – 3-5 шт.
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
• Сметана для заправки.
• Соль, молотый перец.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кружками.
2. Огурцы и томаты промыть, убрать «хвостики». Также нарезать тонкими кружками.
3. Укладывать на тарелке послойно: яйца, огурцы, помидоры. Повторять до окончания ингредиентов.
4. Чуть посолить. Сверху залить сметаной.
5. Луковые перья промыть, просушить. Зелень нарезать небольшими кусочками. Вольно посыпать сверху.

Невероятное ощущение весны просыпается в душе, когда видишь эту красоту, а затем приступаешь к дегустации!

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами

Огурцы на дачном участке и на рынке появляются одновременно с томатами. Это сигнал, что в блюдах они хорошо сочетаются. Самый примитивный и самый известный салат предполагает эти два ингредиента, заправленные растительным, оливковым маслом или майонезом. Но в следующем рецепте ингредиентов будет больше, а значит и вкус салата богаче.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Томаты свежие – 3-5 шт.
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
• Сметана для заправки.
• Соль, молотый перец.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кружками.
2. Огурцы и томаты промыть, убрать «хвостики». Также нарезать тонкими кружками.
3. Укладывать на тарелке послойно: яйца, огурцы, помидоры. Повторять до окончания ингредиентов.
4. Чуть посолить. Сверху залить сметаной.
5. Луковые перья промыть, просушить. Зелень нарезать небольшими кусочками. Вольно посыпать сверху.

Невероятное ощущение весны просыпается в душе, когда видишь эту красоту, а затем приступаешь к дегустации!

Грибной салат с яйцами и огурцами

Если в составе салата присутствуют только огурцы, яйца и зелень, то он получается очень вкусным, но легким. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить всего один ингредиент – грибы. Подходят любые – боровики и подосиновики, лисички и маслята, в зимнее время такой салат можно приготовить с вешенками (продающимися круглогодично).

Ингредиенты:

• Вешенки – 250 гр.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез для заправки.
• Соль и молотый перец.
• Масло сливочное для обжарки.

Алгоритм действий:

1. Процесс приготовления этого салата более длительный, чем предыдущих. Необходимо отварить яйца до состояния вкрутую.
2. Лук репчатый очистить, нарезать. Отправить пассеровать в сливочном масле на сковороде.
3. Грибы промыть. Нарезать тонкими полосками. Когда лук порозовеет, отправить на сковороду нарезанные вешенки. Жарить до полной готовности.
4. Охладить яйца и грибы. Яйца очистить, нарезать полосками. Огурцы нарезать тем же способом.
5. Смешать все ингредиенты.
6. Майонеза требуется меньше, поскольку грибы жарились на масле. Соль по вкусу.

Такой салат хорош и сам по себе, с гренками, и в качестве дополнительного блюда к отварному картофелю.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой

Следующий салат – опять для людей, следящих за весом, в его составе только овощи и яйца. При необходимости майонез можно заменить несладким йогуртом или легким майонезным соусом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – ½ кочана.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Майонез (соус, йогурт).
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Отправить яйца вариться.
2. Приступить к шинковке капусты, благо пекинская капуста измельчается очень легко.
3. Огурцы промыть, срезать «хвостики». Нарезать брусками.
4. Яйца охладить, скорлупу снять. Белки нарезать, как и огурцы, брусками.
5. Укроп промыть под струей, стряхнуть хорошо воду. Нарезать мелко.
6. Смешать с майонезом и желтками, предварительно размятыми вилкой. Заправить салат. Попробовать, если маловато соли, досолить.

Веточками укропа хорошо бы украсить салат, перед тем, как подавать на стол.

Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком

Большая часть салатов имеет нейтральный вкус, если хочется чего-нибудь поострее, можно включить в состав свежий зеленый лук. Салат сразу же заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3-4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез (можно заменить сметаной).
• Острый молотый перец.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. По традиции первое внимание яйцам. Их нужно отварить, на это пойдет 10 минут времени. Затем немного времени потребуется на охлаждение и чистку.
2. Пока идет процесс варки, можно заняться огурцами и зеленью. Все промыть, у огурцов отрезать «хвостики», у старых плодов срезать кожуру и удалить семена. Молодые использовать с кожурой.
3. Нарезать огурцы и яйца, порубить укроп и зеленый лук.
4. Смешать в салатнике. Заправить.

Майонез в качестве заправки придаст более пикантный вкус салату, чем сметана.

Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой

Сделать салат более сытным помогает, кроме мяса, обыкновенный отварной картофель. Именно поэтому появилось и название салата «Деревенский», как известно, людям, живущим на селе, приходится много трудиться, соответственно, готовить более сытные и калорийные блюда. Огурцы свежие можно заменить солеными.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 3 шт.
• Яйца куриные отварные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез.
• Смесь пряностей, соль.

Алгоритм действий:

1. В этом салате больше времени потребует картофель. Отварить его нужно в кожуре в течение 30-40 минут. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
2. Яйца отваривать 10 минут. Тоже охладить, тоже очистить, нарезать кубиками.
3. Огурцы просто вымыть и просушить. Измельчить.
4. Лук очистить, промыть. Нарезать полукольцами.
5. Соединить ингредиенты в глиняной миске, заправить майонезом или просто растительным маслом.

Украсить зеленью, подавать к мясу.

Рецепт салата из огурца, яйца и грудки

Яйца и огурцы «лояльны» практически ко всем продуктам, «на ура» принимают отварное куриное мясо, превращая простой салат в королевское угощение.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Куриное филе (с грудки) – 1 шт.
• Йогурт несладкий для заправки.
• Зелень (любая).

Алгоритм действий:

1. В этом рецепте больше времени придется уделить мясу. Куриную грудку отварить с солью и специями.
2. Отделить мясо, нарезать поперек волокон.
3. Яйца отварить (всего 10 минут). Охладить, снять скорлупу. Нарезать.
4. Огурцы промыть и нарезать.
5. Смешать, заправить.

Салат выглядит очень красиво, если его разложить в бокалы и украсить зеленью.

Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Следующий салат состоит из светлых продуктов, потому чернослив слегка оттенит основную окраску и придаст приятный привкус блюду.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Мясо куриное отварное – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Отварить курицу (40 минут) и яйца (10 минут). Охладить. Приступить к нарезке и «сборке салата».
2. Мясо резать поперек волокон, яйца – кубиками, огурцы – кубиками. Чернослив – на 4 части.
3. Перемешать. Майонез как заправка либо йогурт. Зелень – приветствуется.

Подборка рецептов – шикарная, можно готовить ежедневно, и в течение двух недель не повториться ни разу. А затем приступить к самостоятельным экспериментам.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Салат с огурцом и яйцом

Салат из огурцов с яйцами

• Поделиться
• Нравится 0

Яйца куриные – 2 шт.

Огурцы – 1-2 шт.

Репчатый лук – 1 головка (небольшая)

Укроп – по вкусу

Майонез – по вкусу

Репчатый лук – по вкусу

20 минут Порций 1 Не сложно

Легкий салатик с яйцами и огурцом, приправленный свежим укропом и майонезом по вкусу.

Пошаговый рецепт

Отварить яйца заранее и дать остыть. Почистить и нарезать соломкой.

Кожу огурца (если он жесткий) удалить. Нарезать соломкой.

Смешать яйца и огурцы. Приправить солью и майонезом. Добавить мелко рубленый укроп.

Перемешать. Подавать охлажденным с гарниром. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ещё интересные рецепты:

1 Комментарий Скрыть комментарии

Я лук не кладу, а добавляю пекинскую капусту. Еще по вкусу можно положить жареные, нарезанные кубиками шампиньоны

Салат из свежих огурцов и яиц

Этот салат я помню с детства. Он всегда появлялся на обеденном столе, как только начинали продаваться первые весенние огурчики и зелень. Очень часто мама подавала этот салат с отварной молодой картошечкой со сметаной и укропом и котлетами из курицы. Я точно так же подаю, на мой взгляд, так вкуснее всего.

Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты, овощи и петрушку нужно помыть, обсушить. Яйца поставьте вариться. Варите не дольше 8 минут после закипания, нужно чтобы желток остался ярким и без синевы. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы.

У огурцов обрежьте кончики с обеих сторон, разрежьте вдоль, нарежьте небольшими ломтиками.

Теперь добавьте нарезанную петрушку и зеленый молодой лук, но лучше только белую его часть, она не такая острая.

Теперь добавляем нарубленные яйца и сметану или майонез, а лучше то и другое пополам, так гораздо вкуснее. Яйца проще всего нарезать с помощью специального приспособления. Салат солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем салат. Чтобы было вкусно, нужно все его составляющие смазать заправкой.

Сервируйте салат как вам больше нравится. Мне очень нравится сервировать его с помощью металлического кольца.

Аккуратно снимите кольцо, украсьте веточкой петрушки и подавайте сразу же после приготовления, пока огурцы не пустили сок.

Салат с огурцом и яйцом

Готовка: 5 минут

Салат с огурцом и яйцом – это легкий и сытный ужин. Если вы следите за фигурой и за своим питание, то этот салат точно для вас. Он очень сытный и вкусный.

Заправьте на свой вкус!

Все ингредиенты для этого салата абсолютно не вредные. А если вы не любите оливковое масло, то смело можете заменить его на сметану или йогурт. Идеально этот салат подойдет и для ужина, и для перекуса, который легко можно взять с собой. Более того, салат можно запросто приготовить даже на работе или на пикнике, просто прихватив с собой все нужные составляющие.

Салат с огурцом и яйцом лучше всего подавать с курицей или с рыбой.

Ингредиенты для салата с огурцом и яйцом

• Яйца – 3 шт.
• Огурцы – 200 г
• Листья салата – 50 г
• Оливковое масло – 10 г
• Соль – 5 г

Как приготовить салат с огурцом и яйцом

Огурцы моем и нарезаем на кусочки.

Отварные яйца чистим и нарезаем на части.

Листья салата моем, даем высохнуть и нарезаем на куски.

Все ингредиенты перекладываем в тарелку. Наливаем оливковое масло и солим по вкусу, все перемешиваем.

Рецепт: Салат с яйцом и огурцом

Поделится c друзьями:

Особенно хорошо он идет в качестве блюда для ужина. Дает ощущение сытости, не перегружает желудок. Ведь на ночь есть не рекомендуется. А здесь, как раз, и питательность и небольшое количество калорий.

Так, калорийность огурцов – 15 килокалорий на 100 грамм продукта. А куриный яиц – 157 ккал. Для заправки есть возможность использовать то, что есть под рукой. Обычно оливковый майонез или нежирную сметану.

Время приготовления кушанья из огурцов и яиц составляет порядка 10-15 минут. Кстати, в салат допускается добавлять и другие компоненты: лимонный сок, перья зеленого лука, зелень и сыр. Они только подчеркнут вкусовую гамму.

Рекомендуем взять приведенные ниже рецепты на заметку. Для быстрого или, как говорят, ужина на скорую руку – идеальный вариант. А теперь перейдем непосредственно к рецептурам салата с яйцом и огурцом.

Салат на ужин

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• свежие огурцы – 4 шт.
• вареные куриные яйца – 3 шт.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• майонез для заправки – 3 ст.л.
• перья зеленого лука – 30 г
• свежий укроп и петрушка – 30 г
• соль – щепотка

Огурцы нужно помыть , порезать соломкой, если кожура очень твердая, то можно почистить ее. Яйца отварить вкрутую , почистить и отделить желтки от белков. Белки порезать полосочками, а желтки раскрошить вилкой или руками.

Все подготовленные компоненты салата смешать в одной миске, посолить и заправить майонезом. Готовый салат посыпать мелко порубленным зеленым луком и нашинкованной петрушкой с укропом.

Сырный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления сырного салата :

• свежие огурцы – 2 шт.
• сыр Российский – 200 г
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• сметана – 50 г
• майонез – 50 г
• петрушка – 10 г

Огурцы надобно помыть, очистить от кожуры и порезать полукружками. Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Все составляющие салата смешать, добавить заправку, которую приготовить из смеси сметаны и майонеза, а потом равномерно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник и украсить ломтиками сыра, и веточками петрушки.

Постный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления постного салата :

• огурцы свежие – 3 шт.
• яйца вареные куриные – 4 шт.
• салатные листья – 50 г
• перья зеленого лука – 100 г
• майонез – 3 ст.л.
• сметана – 3 ст.л.
• соль – щепотка

Яйца нужно отварить до густоты, почистить и разрезать на половинки. Выложить помытые и просушенные салатные листья на тарелку, а на них разложить половинки яиц. Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками. Выложить огурцы на яйца и полить все заправкой. Чтобы приготовить заправку требуется смешать майонез, сметану, соль и мелко нашинкованный зеленый лук.

Салат с тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тыквой :

• огурцы свежие – 2 шт.
• тыква – 300 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 100 г
• перья зеленого лука – 100 г
• перец черный молотый – щепотка
• соль – щепотка

Огурцы помыть и порезать соломкой. Тыкву очистить от кожуры и также нарезать небольшой соломкой. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовый салат перемешать и посыпать сверху мелко порубленным зеленым луком.

Салат с томатным соком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• огурцы свежие – 4 шт.
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• томатный сок – 100 г
• соль – щепотка
• зелень кинзы – 20 г

Огурцы нужно помыть и порезать маленькими кубиками. Яйца отварить, почистить и также порезать кубиками. Посыпать все солью и заправить томатным соком. Готовый салат перемешать и посыпать мелко порубленной зеленью кинзы.

Салат с огурцом и яйцом

Салаты из свежих овощей содержат большое количество витаминов, а если добавить в них белковые продукты, такие как яйцо, мясо или рыбу, блюдо становится не только полезным, но и сытным. На приготовление блюд из свежих овощей не нужно тратить много времени, за исключением продуктов, которые предварительно необходимо подготовить. Например, отварить яйца или проварить цветную капусту. Для мясных салатов нужно предварительно подготовить мясо, а для рыбных – рыбу или морепродукты. Зеленый салат с огурцом и яйцом – это импровизация. Вот где можно пофантазировать! Заменили свежий огурец маринованным, добавили новый ингредиент — получился совсем другой вкус и уже новое блюдо!

Салат с огурцом и яйцом

рецепт салата из яиц и огурцов с зеленым луком

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

В первую очередь нам нужно сварить яйца. Кладем яйца в ковш и заливаем водой, так, чтобы она покрыла их. Добавляем столовую ложку соли, из моего опыта знаю, что это не даст лопнуть яйцам при варке. Ставим варить на средний огонь. С момента кипения варим 5-6 минут, чтобы яйца сварились вкрутую. Посуду с вареными яйцами заливаем холодной водой, оставляем на 10 минут. Это нужно для того, чтобы мы могли их легко очистить от скорлупы. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и с помощью ножа нарезаем крупным кубиком. Можно воспользоваться яйцерезкой.

Теперь подготовим огурцы. Обмываем овощи под проточной водой и нарезаем на разделочной доске кубиком около 1 см.

Соединяем в миске с нарезанными яйцами. Промытый лук нарезаем не крупно и добавляем в салатник.

Присаливаем и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем и выкладываем на блюдо.

При желании можно добавить измельченную зелень. Наш зеленый салат из яиц и свежих огурцов с луком готов.

Салат со свежим огурцом, яйцом и сыром

Летом простейший салат со свежим огурцом у меня становится одним из главных. А что? Готовится он легко, а главный продукт для него растет на моей даче. Но все время делать обычный салат скучно, да и приедается он быстро, поэтому я начинаю экспериментировать.

Сегодняшний салат относится к моим очередным экспериментам. Каких-то особых продуктов для него не надо. Но все-таки в нем есть особая изюминка — о ней я расскажу позже.

Степень сложности — нулевая.
Время приготовления — 20-30 минут.

Для приготовления нужно взять:

Приготовление

Огурцы помыть, отрезать кончики и порезать дольками.

Яйца поставить вариться. Когда они покипят 7-10 минут, огонь выключить, а яйца залить холодной водой. Почистить и порезать кубиком.

Сыр натереть на терке. Часть можно оставить для украшения готового салата.

Можно было сыр, как и все предыдущие ингредиенты, порезать, но мне больше нравится он тертом виде — лучше распределяется по салату.

Соединить подготовленные ингредиенты: огурцы, яйца, сыр.

Теперь подошел черед обещанной изюминки — это чеснок! Оказывается, он способен придать салату очень оригинальный вкус.

Чеснок нужно мелко порезать.

Обычно я использую чеснокодавилку, но сегодня вспомнила, что настоящие гурманы подобный способ измельчения чеснока считают неправильным, поэтому остановилась на нарезке.

Зелень помыть и мелко порезать.

Кстати, зелень всегда придает салату определенный привкус, но в данном случае я ее положила, потому что просто стараюсь использовать любую возможность витаминизироваться, на вкус же данного салата она особо не повлияет — ее перебивает более мощный ингредиент — чеснок.

Соединить все продукты. Добавить соль, майонез.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Зеленый салат с яйцом и огурцом

Весной, когда на базаре уже полно зеленого салата, да и свежие огурцы по приемлемой цене, очень часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат из свежих огурцов с яйцом и зеленым салатом. Готовится салатик очень быстро, раз-два и готово легкое и в тоже время довольно сытное кушанье. Со стола зеленый салат «улетает» мгновенно, и что самое интересное, сколько не сделаешь, все равно все куда-то девается )))

• зеленый салат
• 5 шт. яиц
• 3 огурчика
• 3-4 ст.л. сметаны или майонеза
• соль

1. Вообще рецепт зеленого салата с яйцом и огурцом можно описать в двух строчках, но я все же потрачу немного вашего времени, чтобы обратить внимание на некоторые тонкости.
2. Итак, первым делом отвариваем яйца вкрутую. Когда яйца сварятся, заливаем их холодной водой, чтобы быстрее остыли, да и после холодных процедур чистятся намного лучше.
3. Берем один большой или два средних пучка салата. Традиционно в салат из огурцов и яиц кладут зеленый салат, но получается не менее вкусно и не менее красиво, если порезать красный салат, лист у него такой же, только бордового цвета.
4. Разбираем салат на отдельные листики, очень хорошо моем в холодной воде. Моем не только для того, чтобы вымыть грязь, но еще и для того, чтобы удалить всяких жучков и букашек, которые тоже очень любят погрызть свеженький салатик.
5. Помытые листья салата тщательно стряхиваем, чтобы убрать воду. Возможно, придется это сделать пару раз, ведь вода в зеленом салате нам совсем не нужна. Листья салата режем поперек крупными полосками, можно порвать руками, если есть время и желание))).
6. Чистим и режем яйца.
7. Свежие огурчики моем и режем. Если огурцы молоденькие, то снимать кожуру не надо, но если видите, что кожица плотная (зависит от сорта и возраста), то лучше срезать.
8. Смешиваем зеленый салат, яйца и огурцы. Обычно этот салат занимает довольно большой объем, поэтому берем миску побольше. Заправляем наш очень вкусный витаминный салатик либо сметаной, либо майонезом, солим по вкусу.
9. Подготовить и порезать все ингредиенты, а также все смешать можно заранее (храним в холодильнике), а вот заправлять зеленый салат с огурцом и яйцом следует непосредственно перед подачей на стол. Соль всегда добавляем последней, т. к. она стимулирует выделение сока. Вот и все, приятного аппетита!

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Рита 16.03.16
Удивительно простой рецепт, вкусный и красивый. Алена, спасибо за свежие идеи.

Салат из яиц и огурцов

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Салаты — особенно актуальны в летнюю жару. Их приятно готовить и употреблять когда не хочется нагружать желудок тяжелой и жирной пищей. Салат с яйцом и огурцом — легкое и простое блюдо, которое можно делать в любое время года. А на приготовление уйдет не более 10-15 минут. Ингредиенты используются все доступные, при этом они достаточно вкусные. Блюдо хорошо подходит и на завтрак, и на обед. Оно великолепно сочетается со вторыми кушаньями или идет в качестве самостоятельной закуски. Особенно такой салат подходит для ужина. Поскольку перед сном не рекомендуется употреблять тяжелую пищу. А он придает ощущение сытости, не перегружает желудок, при этом питательный, и содержит небольшое количество калорий.

Для заправки я использовала майонез. Хотя можно применять то, что имеется под рукой. Подойдет оливковый майонез, нежирная сметана, классический йогурт без вкусовых добавок или обычное растительное рафинированное масло. На приготовление кушанья вы не потратите более 10-15 минут. Стоит отметить, что салат имеет большое количество интерпретаций. Здесь допускается добавлять другие компоненты, как лимонный сок, зелень, ветчину, сыр, перья зеленого лука, а также другие ингредиенты, которые покажутся вам уместны. Эти продукты только подчеркнут вкусовую гамму и разнообразят кушанье. Для быстрого ужина на скорую руку данный салат — это идеальный вариант. Ну а теперь перейдем непосредственно к рецептуре салата.

• Калорийность на 100 г — 96 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 10 минут, плюс время для варки и охлаждения яиц

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — маленький пучок
• Майонез — для заправки
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление салата из яиц и огурцов:

1. Огурцы помойте и обсушите бумажной салфеткой, отрежьте кончики и нарежьте кубиками, как на оливье. Хотя здесь способ нарезки может быть самый разный, какой вам больше нравится.

2. Укроп ополосните и просушите бумажной салфеткой. Острым ножом мелко накрошите.

3. Яйца опустите в сотейник с холодной водой, закипятите и отварите в течении 8-10 минут до крутой консистенции. После переложите их в ледяную воду, чтобы они охладились, очистите от скорлупы и нарежьте кубикам, как огурцы.

4. Сложите все ингредиенты в миску.

5. Приправьте солью и налейте майонез.

6. Хорошо перемешайте продукты, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Поставьте миску в холодильник на 10-15 минут, чтобы салат охладился, после чего сервируйте его к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из огурцов и яиц.

© 2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года “О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию”. 18+.

Салат с огурцом и яйцом

Быстрый и простой в приготовлении салат с огурцом и яйцом может стать как блюдом праздничного формата, так и закуской на каждый день, которую удобно брать с собой. Вкусные рецепты этого салата мы собрали вместе в одной статье.

Салат с ветчиной, сыром, огурцом, яйцом и луком

• ветчина вареная – 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• греческий йогурт – 1 ст.;
• майонез – 1/4 ст.;
• горчица – 2 ст. ложки;
• зеленый лук;
• соль, перец – по вкусу;
• огурцы – 2-3 шт.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Твердый сыр натираем на мелкой терке, а ветчину измельчаем с помощью блендера. Если ветчины под рукой нет, то смело готовьте салат с огурцом, колбасой и яйцом.

Огурцы режем на крупные куски и с помощью чайной ложки удаляем из них семена, оставляя немного на самом дне, чтобы в итоге получилось подобие огуречного стаканчика.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем йогуртом, майонезом и горчицей, солим и перчим заправку, смешиваем с зеленым луком. Заправляем салат и раскладываем его по огуречным стаканчикам.

Салат с курицей, грибами, огурцом и яйцом

• копченый куриный окорочок – 1 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• шампиньоны маринованные – 70 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• маслины;
• майонез.

Окорочок разбираем на волокна и кладем в салатник. Шампиньоны мелко режем. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Свежий огурец натираем на крупной терке, излишки жидкости отжимаем. Смешиваем все ингредиенты вместе и заправляем майонезом. Украшаем салат колечками маслин.

Салат с редиской, огурцом и яйцом

• яйца отварные – 3 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• редин – 4-5 шт.;
• зеленый лук;
• майонез, сметана – по 1 ч. ложке.

Овощи нарезаем на шинковке. Яйца измельчаем. Смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью из сметаны и майонеза. Украшаем салат зеленым луком.

Салат с креветками, кальмаром, огурцом и яйцом

• отварные креветки – 500 г;
• отварные яйца – 4 шт.;
• кальмар – 1 тушка;
• огурец – 1 шт.;
• сок 1 лайма;
• салат латук – 1 головка;
• авокадо – 1 шт.;
• домашний острый майонез.

Тушку кальмара чистим, отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Яйца режем на четвертинки, авокадо – крупными кубиками, латук рвем руками, огурец режем колечками. Выкладываем подготовленные ингредиенты на подушку из салата, поливаем лимонным соком и острым домашним майонезом.

Салат со свежими огурцами и яйцами

Друзья здравствуйте, сегодня хочу предложить вам самый простой салат со свежими огурцами и яйцами. Но сначала мне хочется поблагодарить всех, кто принял участие в обсуждении прошлой статьи. Мне было очень интересно узнать ваше мнение, вы помогли мне сделать выбор и дали много новых идей, которые мне очень понравилась, дело осталось за малым, воплотить все это в жизнь. Еще раз спасибо вам большое.

Ну, а теперь давайте вернемся к нашему салату. Я очень люблю вот такие простые быстрые салаты из овощей, которые можно приготовить буквально за считанные минуты. Они могут быть прекрасным дополнением к обеду или ужину. Да и продукты для них всегда найдутся в любом доме. Еще такие салаты можно готовить, когда времени очень мало. Чем съедать очередной бутерброд, лучше по-быстрому накрошить овощей и порадовать себя более вкусным и полезным блюдом. А так как уже совсем скоро у нас весна многие захотят не только подпитать себя витаминами, но и привести вес в норму, так что к нам приходит на помощь? Ну конечно овощные салаты, заправку можно менять по своему вкусу.

К нашему салату мне захотелось не просто отварить и порезать яйца, а сделать из них омлет. Так получился вкус более мягким. А если хотите, добиться еще более нежного вкуса, можно белокочанную капусту, заменить на пекинскую или же листья салата. Здесь вы можете ориентироваться на свой вкус или то, что есть у вас под рукой в данный момент. И заправка может быть совершенно другая, я заправила майонезом, который делала сама, рецепт скоро будет в моей новой рубрике заправки и соусы.

Салат со свежими огурцами и яйцами необходимые продукты

• Свежий огурец – 2 шт
• Белокочанная капуста – 250 гр
• 3 яйца
• Зеленый горошек – 1 банка
• Соль, черный перец по вкусу
• Майонез 2 ст л
• Зеленый лук

Салат со свежими огурцами и яйцами приготовление

Так как салат очень простой, готовиться он моментально, то каких либо секретов его приготовления просто нет. Ну, давайте начнем.

Нашинкуем белокочанную капусту и немного ее помнем с солью

Яйца разобьем в миску, соль перец по вкусу, я еще добавила туда 1 ч л майонеза. Вилкой их немного взобьём и выльем на разогретую скороду и пожарим блинчик –омлет.

смешиваем яйца, соль, перец

Когда наш омлет будет готов, порежем его кубиком. В салате эти омлетные кубики мне по виду напоминали сухарики.

омлет режем кубиками

Ну, а теперь, когда у нас уже все порезано и пожарено предлагаю все перемешать и не забыть добавить зеленый горошек и майонез.

Подсаливаем по вкусу, если необходимо и посыпаем зеленым луком.

салат со свежими огурцами и яйцами

Наш салат со свежими огурцами и яйцами готов. Я же говорила, что его приготовление не займет у нас много времени, а теперь можно подавать к столу и желаю вам приятного аппетита. В следующий раз я продолжу свои эксперименты с сельдереем, и если вам это интересно, то просто Subscribe to Блог про салаты Сизоновой Маргариты by Email” target=”_blank”>подпишитесь на обновления блога и вы все узнаете первыми.

Рецепт салата из свежих огурцов и вареных яиц

Ингредиенты

Огурцы свежие	500 Граммов
Яйцо куриное	4 Штуки
Чеснок	1 Зубчик
Лук красный	1 Штука
Укроп	1 Пучок
оливковое масло	2 Столовые ложки
Семечки тыквенные	20 Граммов
Семечки подсолнечника	20 Граммов
Соль	По вкусу
Черный перец свежемолотый	По вкусу
Красный острый перец	По вкусу
Сметана или натуральный йогурт	100 Граммов

Салат из свежих огурцов и яиц: рецепт

Способ приготовления

1. Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде (так их будет легче почистить) и очистите. Затем порежьте на мелкие дольки.

2. Огурчики вымойте и почистите. Затем нарежьте мелкой соломкой.

3. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Лук мелко порубите.

4. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Потушите огурцы с чесноком, луком, солью и перцем 6-7 минут под крышкой. Не удивляйтесь – во многих азиатских кухнях огурцы принято тушить и жарить. Когда огурцы остынут, слейте лишнее масло и огуречный сок, если он есть.

5. Укроп помойте, обсушите с помощью бумажной салфетки. Мелко порубите, смешайте со сметаной и солью (или с натуральным греческим йогуртом). Добавьте немного молотого перца чили.

6. Семечки лучше купить уже очищенные. Если у вас тыквенные и подсолнечные семечки в кожуре, для салата их нужно будет почистить вручную.

7. Смешайте огурцы с яйцами, добавьте заправку из сметаны. Перемешайте, сверху украсьте двумя видами семечек.

Вкусный и полезный салат из яиц, лука и свежего огурца готов! Он станет прекрасным дополнением основных блюд из мяса, рыбы и картофеля. Кстати, в него также можно добавить половинки оливок без косточек и листики свежей мяты.

Салат с зеленым луком, яйцом и свежим огурцом

Для меня у этого простейшего салата из огурца, яиц и зеленого лука интересная аура. Сейчас попробую объяснить почему. Готовится он у нас, как правило, весной, после Пасхи, когда в доме остается много крашеных яиц, сваренных вкрутую, и просто так их есть все отказываются. На огороде уже вовсю зеленеют стрелки молодого зеленого лука-батуна, а в овощных магазинчиках наконец появляются по-настоящему свежие огурцы – небольшие, в пупырышках, ярко зеленые с желтыми цветочками на кончиках. Когда все это случается примерно в одно время, значит, пора делать салат с зеленым луком, свежими огурцами и яйцом.

У салата не только аура интересная, но и текстура. Он одновременно хрустящий и мягкий. Хруста ему, естественно, придают свежие огурчики и лучок, а мягкости – яйца, смешавшиеся с заправкой. Для нее можно использовать на выбор: майонез, сметану, смесь из этих двух компонентов или натуральный йогурт. Приправить все это счастье крупной солью. Такой салатик моя семья может есть каждый день, на завтрак, обед и ужин.

Но иногда я видоизменяю его, добавив другие компоненты на выбор, – помидор, консервированную кукурузу, крабовые палочки, зеленый горошек или яблоко. Получается еще сочней. Интересно сочетание этих овощей с морской капустой, а главное — необычайно полезно! Какой бы набор продуктов не был в вашем салате, все равно он – настоящая витаминная бомба и взрыв вкуса! А для невероятного аромата можно мелко порезать свежий укроп и посыпать сверху нарядный, яркий салат.

Что нам потребуется для салата (на 2 порции)

• яйца — 2 шт;
• зеленый лук — 1 пучок;
• свежий огурец — 1-2 шт;
• соль;
• сметана.

Как приготовить салат и чем его лучше заправить

 

1. Яйца нам нужны вкрутую. Чтобы у салата был ярким не только вкус, но и цвет, чтобы они не терялись в зелени лука и огурчиков, сварим их, максимально сохранив желтизну желтка. Для этого кладем в кастрюлю, наливаем холодную воду и бросаем половину чайной ложки соли. Соль предохранит желток от вытекания. Если скорлупа лопнет, то белок, попав в подсоленную воду, тут же начнет сворачиваться, и содержимое не успеет вытечь из скорлупы. Ждем закипания, затем варим не больше 1 минуты и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой и выдерживаем 12-15 минут. За это время яйца успеют дойти нужного нам состояния – вкрутую, но не переварятся, а значит, желток останется ярким и красивым. Затем горячую воду сливаем, заливаем в кастрюлю холодную и полностью остужаем их.
2. Остывшие яйца очищаем от скорлупы, мелко рубим ножом.
3. Промытый зеленый лук нарезаем колечками. Удобно в этих целях использовать кулинарные ножницы.
4. У огурца отрезаем «попки» и пробуем их на вкус. Если они не горькие, то кожицу оставляем на месте. У первых зеленых огурчиков она, как правило, не грубая. Нарезаем огурцы сначала на ломтики вдоль, а потом каждый ломтик поперек на соломку.
5. Соединяем в миске все три основных ингредиента салата: яйца, лук и огурцы. Солим и заправляем. У меня в этот раз сметана. Она дает приятную кислинку. Если использовать майонез, то вкус у салата будет более основательным и сложным, но потеряет весеннюю легкость. Натуральный йогурт – вещь самая нейтральная и самая легкая.

 

Совет: если вы или кто-то в вашей семье придерживается принципов диетического питания, то поделюсь с вами секретом моей любимой заправки для салата. Нужно смешать в маленькой емкости льняное масло (можно взять также оливковое, на виноградных косточках или обычное растительное), соевый соус и выжать туда четверть лимона. Солить не нужно, ведь соевый соус итак соленый. Для пряного вкуса я добавляю немного молотой смеси перцев. Если у вас перец горошком, то это даже лучше. Перемелите его в мельничке или в ступке. Эта чудесная заправка подойдет к абсолютно любому салату.

Воспользуйтесь моим простейшим рецептом и делайте регулярно такой весенний зеленый салат, ведь в нем так много витаминов. А после длинной зимы зеленые травки, пряности и овощи очень нужны нашему организму.

Приятного вам весеннего аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Салат из огурцов, яиц и зеленого горошка

Салат из огурцов, яиц и зеленого горошка — прекрасный вариант закуски, особенно весной, когда так хочется чего-то свежего и полезного!

Готовить этот салат просто и довольно быстро — потребуется лишь отварить яйца и порезать все ингредиенты.

В данном рецепте использована универсальная приправа и черная соль. Специи можно выбрать любые, подходящие к овощам — все виды перцев, кардамон, базилик, тимьян, эстрагон. Соль тоже можно взять либо морскую, либо обычную поваренную.

При желании можно поэкспериментировать с заправкой и использовать не майонез, как предложено в рецепте, а сметану или их тандем в равных пропорциях. Так же будет очень вкусно, если добавить в салат горчицу — магазинную или домашнюю.

Ингредиенты

• 2 крупных огурца
• 4 куриный яйца
• 150 г консервированного зеленого горошка
• 1 пучок свежего укропа
• 3 ст.л. майонеза
• 0,5 ч.л. универсальной приправы
• соль по вкусу

1. Огурцы тщательно вымойте. Срежьте кожицу и нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Если кожура тонкая, нежная, не горькая и хорошо вымытая, можно порезать огурцы вместе с ней.

2. Выложите огурцы в салатник.

3. Консервированный зеленый горошек откиньте на дуршлаг, дайте лишней жидкости стечь. Отправьте горошек к огурцам.

4. Яйца отварите в течение 10-15 минут, остудите в холодной воде, очистите. Нарежьте кубиком произвольного размера.

5. Соедините яйца в салатнике с остальными ингредиентами.

6. Укроп вымойте, просушите, порубите мелко ножом.

7. Заправьте подготовленные продукты майонезом. Его количество скорректируйте в зависимости от вашего вкуса и сочности огурцов.

8. Добавьте универсальную приправу и черную соль.

9. Тщательно перемешайте.

10. Уберите в холодильник на 15-20 минут или же разложите порционно и подавайте сразу же.

Вкусный, сытный и полезный салат готов!

Приятного аппетита!

Легкий яичный салат со спиралевидным огурцом

Если вы следите за мной в Instagram, вы видели вчера катастрофу, которая произошла с моим рейсом. Я буквально думал, что я был в кино или в розыгрыше.

За исключением некоторых длительных задержек, у меня никогда не было проблем с полетами. Мне действительно нравится путешествовать, летать и весь процесс в целом.

Но вчера было другое.

Все началось хорошо — я села на свое место, взяла корзину для ручной клади и сидела у окна (что, по мере того, как моя беременность прогрессирует, я понимаю, что это уже не лучшая идея.)

Внезапно наступает 17:15, и мы должны приземлиться через 20 минут … но мы еще не «начали спуск», как всегда объявляют.

Я подумал, что мы просто немного задержались — была небольшая турбулентность, может, это замедлило наш самолет?

Нет.

Из-за плохой погоды в районе Ньюарка (аэропорт, в который я летел домой) авиадиспетчерская служба на время поставила нас в режим ожидания, заставив нас кружить над аэропортом, пока погода стихнет, и они могли перенаправить другие самолеты.

Затем, примерно в 17:30, за 5 минут до того, как нам ПРЕДНАЗНАЧЕНО приземлиться в Ньюарке, пилот подключается к системе внутренней связи и сообщает нам о схеме ожидания и о том, что теперь у нас закончилось топливо, поэтому нам нужно совершить аварийную посадку в Филадельфии.

Филадельфия не так уж далеко от Ньюарка (особенно на самолете), так что это не такая уж большая проблема, но было немного страшно услышать от вашего пилота, что в самолете заканчивается топливо.

Итак, мы приземлились в Филадельфии, заправились топливом, поднялись через час и вернулись в Ньюарк, что заняло менее 30 минут, чтобы долететь и приземлиться.

Но между тем, как было объявлено о приземлении в Филадельфии и когда мы, наконец, приземлились в Ньюарке, у меня был мобильный телефон, потому что я думал, что мне придется снимать на видео одного из тех сумасшедших пассажиров, которые в итоге попадают в вирусное видео на Facebook. . Я имею в виду, что это было пандемониум — люди злились, ругали название авиакомпании, просто полностью расстраивались.

Я имею в виду, конечно, это большое неудобство (особенно для людей, которые обслуживают стыковочные рейсы и детей на борту), но, по крайней мере, они доставляют нас домой в целости и сохранности!

Когда я вернулся домой, я был измотан (и стресс съел мой вес в смеси сырых орехов), поэтому, когда Лу забрал меня из аэропорта (бедняга дважды ехал в аэропорт и должен был ждать час), мы сразу пошла ужинать, а затем домой, чтобы расслабиться на кушетке.

Что касается этого рецепта, то это простой яичный салат, который можно готовить все лето. Вы можете положить его на тосты, в салатную пленку или, как здесь, в миску с пушистой огуречной лапшой.

Чтобы сделать огуречную лапшу более тонкой и более легкой для употребления с яичным салатом, мне нравится раскатывать ее по спирали с меньшим давлением на инспирализатор, как показано в этом видео.

Всем счастливого понедельника — и всем, кто летает на этой неделе, я надеюсь, что вам повезет больше, чем мне!

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как свернуть огурец по спирали с помощью Inspiralizer, и подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы посмотреть больше видео:

Информация о пищевой ценности и рецепт

Смарт-баллы Weight Watchers *: 4 балла

* Эти баллы были рассчитаны с использованием официального калькулятора SmartPoints для Weight Watchers.Мы никоим образом не связаны с Weight Watchers, мы предоставляем эту информацию по многочисленным просьбам.

Легкий яичный салат со спиралевидным огурцом

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

• 1/2 английского огурца без косточек Лезвие A, обрезанная лапша *
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки для украшения
• * при раскручивании огурца по спирали используйте мягкое давление, чтобы получить более тонкую лапшу
• Для яичного салата:
• 3-4 больших сваренные вкрутую яйца, желательно охлажденные (используйте 4 яйца, если вам не нравится крем — используйте 3, если вам нравится сливочный яичный салат)
• 1/3 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
• 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея
• 1/4 чайной ложки соли
• перец

• Поместите все ингредиенты для яичного салата в миску среднего размера и хорошо перемешайте.

• Положите лапшу из огурцов в миску и полейте яичным салатом и подавайте, украсив петрушкой.

На порцию (1 из 2) — калорий: 146, жиров: 7 г, насыщенных жиров: 2 г, углеводов: 7 г, клетчатки: 0 г, сахара: 3 г, белков: 14 г, натрия: 449 мг

Рецепт салата из яиц и авокадо — Primavera Kitchen

На главную »Без молочных продуктов» Рецепт салата из яиц с авокадо

Превратите традиционный яичный салат в этот восхитительный рецепт яичного салата из авокадо, приготовленного из болгарского перца, огурцов, зелени, лимонного сока, соли и перца.Нет необходимости в майонезе!

Если вы похожи на меня, то наверняка любите яичный салат. Но если вы думаете, что традиционный яичный салат — это хорошо, подождите, пока вы не попробуете этот слегка искаженный вариант, добавив авокадо. Ням !!! Авокадо превратит ваш яичный салат в нечто очень сливочное и полезное.

Как мы все знаем, в авокадо много полезных жиров, много клетчатки и, конечно же, они восхитительны! Кроме того, вам не нужно добавлять майонез, потому что авокадо уже достаточно сливочный и ароматный, чтобы его можно было пропустить.Все мы знаем, что купленный в магазине майонез — не лучший продукт для питания вашего тела, если только вы не готовите его самостоятельно, используя полезные жиры. Так что замена авокадо майонезом для меня — хорошая сделка

Ингредиентов для приготовления этого салата:

Мой рецепт салата из яиц авокадо немного отличается от других, потому что я добавляю много овощей, чтобы сделать этот салат еще более полезным. Поэтому я использую…

• Авокадо и яйца вкрутую — вот основа этого салата. Вы не можете пропустить эти
😉
• Нарезанный болгарский перец, лук и огурец — я люблю добавлять эти овощи в свой салат из яиц авокадо, потому что он становится более хрустящим и, конечно же, они добавляют больше питательных веществ в это блюдо.
• Травы, такие как петрушка и укроп — лучше всего подходят для яичного салата, но чеснок также отлично подойдет, если у вас есть что добавить.
• Соль, черный перец и оливковое масло — не могу забыть, правда? Все они добавляют еще больше аромата этому салату из яиц авокадо.

Как приготовить яичный салат из авокадо

• Сделать просто и быстро. Сначала яйца нужно варить около 7 минут, а пока они закипают, нарезать лук, болгарский перец и огурцы.
• Затем снимите яйцо с огня, дайте яйцам остыть в холодной воде, очистите их и нарежьте.
• В средней миске размять авокадо вилкой; добавить все овощи, зелень, соль, черный перец и оливковое масло. Все хорошо перемешайте. Выполнено!

Что подавать с салатом из яиц авокадо

Если вы употребляете Whole30 или придерживаетесь палео-диеты или низкоуглеводной диеты, вы можете подавать ее вместе с большим и вкусным зеленым салатом. Однако, если вы не соблюдаете какую-либо диету, вам обязательно стоит подавать его поверх тоста или сделать бутерброд.Наслаждаться!

• 2 авокадо
• ½ стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• ¼ стакана красного лука, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка петрушки, нарезанного
• ½ чайной ложки укропа, нарезанного кубиками
• 1/3 стакана огурца, нарезанного кубиками
• 6 твердых яиц- вареный
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Морось оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зеленый лук для украшения

• В миску среднего размера добавьте авокадо и разомните вилкой или тыльной стороной деревянной ложки до однородной массы.

• Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте ложкой до кремообразного состояния.

• Подавайте при комнатной температуре или поместите в холодильник на 15 минут или пока он не остынет на ваш вкус.

• Наслаждайтесь!

Курс: ужин, обед

Кухня: американская

Ключевое слово: авокадо, салат из авокадо, яичный салат, низкоуглеводный, салат Whole30

Порция: 1/4, калорийность: 330 ккал, углеводы: 8 г, белок: 18 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 13 г, холестерин: 491 мг, натрий: 194 мг, калий: 620 мг, Клетчатка: 5 г, сахар: 3 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 25 апреля 2019 года Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Сливочный салат из огурцов, редиса и яиц

Устали от вашего обычного салата из салата и помидоров? Этот сливочный салат из огурцов, редиса и яиц поможет вам выбраться из салатной колеи!

Мы были дома около 10 дней, и я не могу перестать готовить все салаты, которые мы ели в России! Столько сливок и столько укропа !!

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но мне кажется, что укроп — самая недолюбимая трава.Сам я не покупаю его очень часто, но всякий раз, когда я покупаю, это меня так радует, потому что он кричит мне «лето»!

Хотя укроп здесь не используется в полной мере, он в максимальной степени используется в Восточной Европе и некоторых частях Скандинавии. Вот так, полагаю, баланс восстановлен.

Однако я поклялся перед собой и своей семьей найти все оправдания, чтобы добавить горсть этой нежно ароматной травы в любое подходящее блюдо, которое я придумал.

А теперь позвольте мне познакомить вас с этим основным салатом, который вы едите в каждом российском и украинском доме.Сливочный огурец с укропом, редис и яичный салат обычно готовят весной и летом, когда урожай достигает своего пика.

Список ингредиентов настолько короткий, что вкус зависит исключительно от качества этих ингредиентов!

Иногда просто ошеломляет повторное напоминание о том, что простота почти всегда лучше! Мы ели этот сливочный огурец с укропом, редис и яичный салат в наш первый день в доме моего брата, и я хотел сразу же написать об этом в блоге, потому что он был легким, ароматным и свежим.

Вам может быть интересно, как он может быть легким, если заправлен майонезом? Дело в том, что, хотя вы и добавляете в этот салат немного майонеза, кремообразность получается благодаря яичным желткам, и они вам ХОРОШО!

Я также облегчил рецепт, объединив легкий майонез и йогурт. Такой же восхитительный вкус, но не такой калорийный!

Несколько вещей, которые вы должны знать об этом салате. Каким бы вкусным оно ни было, оно не остается в виде остатков. Свежие огурцы выделяют слишком много жидкости при попадании на них соли.Это подводит меня к другому вопросу.

Заправляйте салат прямо перед подачей, чтобы избежать сырости, и, пожалуйста, добавьте достаточно соли, иначе он будет очень мягким !!!

Этот салат отлично подходит в качестве вкусной гарниры к жареному мясу, гамбургерам или сам по себе как вариант обеда. Это восхитительно с кусочком хрустящего хлеба, потому что на дне вашей миски будут невероятно вкусные соки !! Приготовься!

Сливочный салат из огурцов, редиса и яиц

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Курс: Салат

Кухня: Русская

Порций: 4

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

• 1 длинный английский огурец или 3 небольших огурца, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 пучок / 150 г редиса, нарезанного тонкими ломтиками
• 4 яйца вкрутую
• соль и перец по вкусу

Для сливочной заправки из укропа

• ⅔ чашки / 200 мл греческого йогурта или сметаны
• ⅓ чашки / 80 мл майонеза Я использую легкий
• 1 чайная ложка белого винного уксуса или лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки воды

Инструкции

• Нарежьте огурец и редис тонкими ломтиками, используйте мандолину, если таковая имеется, нарежьте яйцо, но не слишком мелко, и смешайте в салатнице.

• Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в кувшине, накройте крышкой и энергично встряхните, пока смесь не станет однородной. Возможно, вы захотите добавить еще воды до желаемой консистенции.

• Добавьте 2-4 столовые ложки сливочно-укропной заправки в салатник и аккуратно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Оставьте остаток сливочно-укропной заправки для других салатов.

Пушистое тертое яйцо придает сияющий крем-салат из огурцов яркости и яркости.

Название «мимоза» может сразу вызвать в воображении коктейль из шампанского, но здесь оно относится к пушистому, солнечно-желтому гарниру из яиц, который, как и напиток, назван так из-за сходства с цветами мимозы.

Приготовленный просто путем натертания сваренных вкрутую яиц на больших отверстиях терки, он придает пикантность и белок при посыпании тушеными или обжаренными овощами, тостами с авокадо, салатами и т. Д.

Здесь он украшает прохладный кремовый салат из огурцов для красивой двухуровневой презентации.

Я предпочитаю английские огурцы для салата, потому что у них меньше семян, чем у других сортов, а их кожура достаточно тонкая, чтобы их можно было оставить неочищенными, что добавит яркого цвета и питательных веществ к финальному блюду.Если вы используете другой тип, вы можете очистить их, если у них более жесткая кожа.

Нарезав огурец тонкими ломтиками (это хорошее время, чтобы выломать мандолину, если она у вас есть — в противном случае, подойдет острый нож), перемешайте их с нарезанным луком, посыпьте солью и поставьте на дуршлаг для 20 минут, чтобы они могли выпустить немного воды. Этот шаг, наряду с промоканием их бумажным полотенцем, предотвращает превращение салата в водянистый, концентрирует аромат огурца и придает овощу более плотную и хрустящую текстуру.

Затем огурец и лук добавляются в заправку на основе греческого йогурта с ароматными листьями укропа для легкого и свежего салата с восхитительной кремовой консистенцией. Украшенный яичной мимозой, он становится элегантным гарниром или основным вегетарианским блюдом для пикника, кулинарии или позднего завтрака — блюдом, которое, если подумать, хорошо сочетается с коктейлем с шампанским.

Салат из огурцов Мимоза

2 больших английских огурца (около 12 унций каждый)

½ среднего красного лука, нарезанного тонкими ломтиками

½ чайной ложки кошерной соли, разделенной на части

⅓ чашки нежирного греческого йогурта

Майонез 2 столовые ложки

1 чайная ложка белого винного уксуса

¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

2 столовые ложки свежих листьев укропа плюс еще для украшения

3 больших яйца, сваренных вкрутую, комнатной температуры, очищенных от кожуры

Обрежьте концы огурцов и разрежьте их продольно пополам.Используя десертную ложку, вычерпайте и выбросьте семена, затем нарежьте огурец тонкими ломтиками. Отложите на дуршлаг над раковиной или миской, перемешайте огурец и лук с ¼ чайной ложки соли и дайте стечь на 20 минут. Промокните смесь лука и огурца бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше излишков воды.

В средней миске взбейте йогурт, майонез, уксус и перец. Добавьте огурец, лук и укроп и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Используя большие отверстия на терке над небольшой миской, натрите яйца на терке.Посыпьте яйца оставшейся чайной ложки соли.

Непосредственно перед подачей на стол посыпать огуречный салат яйцом.

Примечание: Чтобы приготовить яйца вкрутую, добавьте примерно 2,5 см воды в среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Поместите до 6 яиц во вставку пароварки, которая помещается в кастрюлю, и осторожно опустите пароварку в кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте яйца крышкой и готовьте на пару ровно 13 минут. Тем временем в средней миске смешайте лед и холодную воду. Когда яйца закончатся, переложите их в ледяную баню и оставьте на 5 минут.По возможности немедленно очистите от кожуры.

Запланировать: Топпинг из огуречного салата и яичной мимозы можно приготовить за два дня и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.

Урожайность: 6 порций

Салат из авокадо и огурцов — Zen & Spice

Свежие сваренные вкрутую яйца в сочетании со сливочным авокадо и хрустящими огурцами станут прекрасным дополнением к вашему следующему пикнику.Выложите на тосты или добавьте в салат, чтобы получился легкий салат!

В последнее время здесь уже не было похоже на весну. У нас была температура около 60-х, еженедельно бывали грозы! Обычно здесь, в Далласе, май приходится на 70-е годы с ярким солнечным небом. Надеюсь, в июне мы увидим больше этого;)

Сегодняшний рецепт для темы Recipe Redux этого месяца!

Маленькие тарелки для солнечных дней

Маленькие закуски идеально подходят для самых разных вкусов.Возьмите тапас на открытом воздухе, пообедайте на свежем воздухе или на простой пикник. Или, может быть, вы подаете небольшие закуски на свадьбе, детском празднике или выпускном вечере. Покажите нам свой здоровый взгляд на маленькие тарелки и закуски. Спасибо Робину @RobinsBite за предложение темы этого месяца.

Я решил поделиться простым рецептом, по которому у вас наверняка есть под рукой большинство ингредиентов. Я знаю, что всегда держу на кухне яйца, майонез и несколько авокадо.

Яйца, наверное, мой любимый продукт на кухне.У меня всегда под рукой дюжина. На завтрак я люблю жарить двоих в спрее на оливковом масле и есть их с овсянкой или хлопьями, чтобы получить протеин! Яйца, сваренные вкрутую, отлично подходят для быстрого перекуса.

Если вы планируете устроить душ или пикник, этот рецепт станет отличным гарниром. Простой вкус авокадо, майонеза, яйца и нотка копченой паприки отлично сочетается друг с другом.

Этот яичный салат лучше всего есть сразу после его приготовления. Авокадо имеет тенденцию становиться коричневым при контакте с воздухом, поэтому съешьте его сразу, чтобы он выглядел свежим, зеленым и на вкус!

Вот рецепт салата из авокадо и яиц с огурцами:

Салат с авокадо и огурцами с яйцом

2016-05-21 09:29:38

На 4 порции

Ингредиенты

1. 6 яиц, сваренных вкрутую
2. 1 английский огурец
3. 1 спелый авокадо
4. 1/4 стакана майонеза с оливковым маслом
5. 1/4 чайной ложки копченого перца
6. соль и черный перец

Инструкции

1. Положите яйца в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте накрытой на 20 минут. Слейте воду из яиц, залейте холодной водой и дайте настояться 10 минут. Используйте любой метод, который вам нравится, это тот, который я использовал, и он работает.
2. Очистить яйца и нарезать кубиками. Добавьте их в большую миску.
3. Очистите огурец и нарежьте его вдоль. Вырежьте внутренние семена. Нарезать кубиками и добавить к яйцам.
4. Разрежьте авокадо пополам и выньте мясо. Добавьте авокадо в миску.
5. Добавить перец, майонез, соль и перец.Аккуратно сложите салат.

Эмили @ Zen & Spice

Zen & Spice https://zenandspice.com/

[inlinkz_linkup id = 627751 mode = 1]

Привет! Я Эмили, зарегистрированный диетолог и шеф-повар-самоучка. Я твердо верю, что приготовление пищи — это самый простой и важный шаг, который мы можем предпринять для улучшения нашего ума и тела и построения более здоровых сообществ. Присоединяйтесь ко мне, и давайте вернем еду на кухню!

Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа

Этот легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы.Он полезен, освежает и может использоваться как полноценный обед или как гарнир! Без глютена, доступен веганский вариант.

Этот пост был обновлен полезным контентом + свежие изображения на 05.05.2020.

Этот рецепт салата из огурцов и авокадо родился из одного из моих блюд, которые я вычищал из холодильника. Мне так понравился вкус комбинации ингредиентов, что он стал одним из моих любимых салатов на долгие годы!

Мне нравится, насколько легко приготовить этот салат из огурцов, и он отлично подходит как для сытной, богатой питательными веществами еды, так и в качестве гарнира, если вы предпочитаете.

Я часто делаю этот салат из ингредиентов, которые уже готовил партиями в течение недели (например, из киноа и сваренных вкрутую яиц). В таком виде салат готовится менее чем за 10 минут! Тем не менее, вы, конечно, можете сделать это с нуля.

Не стесняйтесь черпать вдохновение в базовых ингредиентах этого рецепта, экспериментируя с разными начинками, чтобы разнообразить вкус. Я также включил некоторые модификации рецептов для вас ниже.

Этот рецепт — , естественно, без глютена и вегетарианский, но при необходимости его можно легко сделать веганским. .Как диетолог, я также привел некоторые факты о питании ингредиентов этого салата ниже!

Как приготовить салат из огурцов

Чтобы приготовить салат из огурцов и авокадо, начните с приготовления киноа . У меня есть подробный пост о приготовлении киноа, если вам нужны полезные советы.

В качестве альтернативы вы можете использовать остатки киноа , которые вы уже приготовили в своем еженедельном приготовлении еды (этот салат — один из моих любимых способов его использования) .

В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую , поместив их в воду и доведя до кипения. Как только вода закипит, накройте крышкой и убавьте с огня. Дать яйцам вариться 10 минут (не подглядывать!)

Между тем, нарежьте один длинный английский огурец тонкими ломтиками, в идеале используя нож для резки мандолины — мандолина делает этот процесс НАПРАВЛЕННЫМ более быстрым и равномерным. Положите нарезанный огурец в большую миску.

Затем, добавьте в миску квашеную капусту, пищевые дрожжи, оливковое масло, лимонный сок, семена конопли, измельченные травы, соль и перец.

После того, как яйца закипят, поместите их в холодную воду, чтобы они не готовились. Очистить, нарезать и добавить сваренные вкрутую яйца к остальным ингредиентам.

Наконец, добавьте приготовленную киноа в миску и перемешайте все ингредиенты, добавляя приправы по вкусу.

Этот салат лучше всего употреблять в холодном виде , поэтому, если вы используете свежеприготовленную киноа, вы можете охладить ее в холодильнике примерно на 30 минут перед едой, хотя в этом нет необходимости! Добавьте свеже нарезанный авокадо прямо перед подачей на стол.

Как долго годится салат из огурцов?

Этот салат из огурцов будет храниться в герметичном контейнере около 1 дня в холодильнике . Поскольку огурец довольно водянистый, я бы посоветовал не хранить этот салат дольше, а в идеале съесть его сразу же!

Если вы хотите, чтобы приготовили этот салат заранее, вы можете легко заранее подготовить ингредиенты, которые дольше готовятся. В этом случае следует приготовить киноа и яйца вкрутую заранее и добавить их к другим ингредиентам прямо перед едой.В этом случае салат сварится менее чем за 10 минут.

Учтите, что огурец плохо замораживается.

Варианты и модификации рецептов

Вы можете изменить этот рецепт разными способами, если хотите!

Например, можно заменить сваренные вкрутую яйца на другой источник белка , например, консервированный тунец или даже нут, если вы веган. Если вы употребляете этот салат в качестве гарнира к белковому блюду, вы можете вообще отказаться от яиц.

В этом рецепте я использовал нарезанную петрушку, но не стесняйтесь экспериментировать с другими свежими травами , например, с укропом. Вы также можете добавить в этот салат разные сырые овощи, , например, помидоры черри или болгарский перец, если хотите.

Если вам хочется чего-нибудь полегче, не стесняйтесь отказываться от киноа. В любом случае это будет прекрасный вкус!

Пищевая ценность огурцов

Эти освежающие овощи на 96% состоят из воды , что делает их очень увлажняющими и идеальными продуктами в теплую погоду.Огурцы являются отличным источником витаминов, таких как витамин K и C , а также минералов, таких как калий, марганец, и магний.

Кроме того, огурцы являются хорошим источником клетчатки и антиоксидантов . Чтобы максимизировать питательную ценность огурцов, не забудьте оставить кожуру!

Пищевая ценность авокадо

Авокадо не только восхитительный вкус и придает приятную сливочность этому рецепту, но и полон питательных веществ.Они являются отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот , а также пищевых волокон . 1 чашка авокадо обеспечивает 40% вашей дневной потребности в клетчатке!

Авокадо также является источником витаминов C, B6, E, K, и фолиевой кислоты , а также таких минералов, как магний и калий .

Пищевая ценность квиноа

Квиноа является уникальным продуктом в мире зерновых, она обеспечивает 8 граммов полноценного белка на чашку!

Помимо того, что квиноа является хорошим источником белка, она также является прекрасным источником таких минералов, как марганец , магний, фосфор, медь, железо, цинк и . Это также источник витаминов группы B , особенно фолиевой кислоты .

Квиноа богата пищевыми волокнами , в одной чашке содержится 5 граммов. Это естественно без глютена , что делает его отличным вариантом сложных углеводов для тех, кто соблюдает безглютеновую диету.

Более простые освежающие идеи салатов

Если вы попробовали этот Легкий салат из огурцов и авокадо , дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг ниже. Не забудьте подписаться на Instagram и Pinterest , чтобы найти более простые и полезные идеи рецептов!

Получить рецепт: Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа

Этот легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы.Он полезен, освежает и может использоваться как полноценный обед или как гарнир! Без глютена, доступен веганский вариант.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Охлаждение: 30 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 2

• 1/3 стакана сухой лебеды (или 1 стакан приготовленной)
• 2 больших яйца (исключите, если веганское блюдо)
• 1 большой английский огурец
• 1 авокадо
• 1/3 стакана сырой квашеной капусты
• 1/4 стакана пищевых дрожжей
• 1/4 стакана семян конопли
• 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки (или другой травы, например, укропа)
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 сок, сок
• Соль + перец по вкусу

• Приготовьте 1/3 стакана сухой киноа с 2/3 стакана воды.Прочтите этот пост о том, как приготовить киноа, если это необходимо! В качестве альтернативы для этого рецепта можно использовать остатки киноа.

• В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую, поместив их в воду и доведя до кипения. Как только вода закипит, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовить в течение 10 минут (не выглядывать!)

• Нарежьте огурец тонкими ломтиками, в идеале с помощью ножа для резки мандолины. Положите нарезанный огурец в большую миску.

• Затем добавьте в миску квашеную капусту, пищевые дрожжи, оливковое масло, лимонный сок, семена конопли, измельченные травы, соль и перец.

• После того, как яйца закипят, поместите их в холодную воду, чтобы они перестали готовиться. Очистите, нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам сваренные вкрутую яйца.

• Наконец, добавьте в миску приготовленную киноа и перемешайте все ингредиенты, добавляя приправы по вкусу.

• Этим салатом лучше всего наслаждаться холодным, поэтому, если вы используете свежеприготовленную киноа, вы можете охладить ее в холодильнике примерно на 30 минут перед едой, хотя в этом нет необходимости.

• Добавьте свеже нарезанный авокадо прямо перед подачей на стол, чтобы не поджарить.Наслаждаться!

* Рецепт рассчитан на две порции, если есть все вместе . Этот рецепт будет служить 4, если есть как гарнир. * Этот салат из огурцов будет храниться в герметичном контейнере около 1 дня в холодильнике . Поскольку огурец довольно водянистый, я бы посоветовал не хранить этот салат дольше, а в идеале съесть его сразу же! Учтите, что этот салат плохо замораживается. * Если вы хотите, чтобы приготовили этот салат заранее, вы можете легко заранее подготовить ингредиенты, которые дольше готовятся. В этом случае следует приготовить киноа и яйца вкрутую заранее и добавить их к другим ингредиентам прямо перед едой. В этом случае салат соберется через 10 минут, и его можно будет сразу же есть (не нужно охлаждать). ИЗМЕНЕНИЯ РЕЦЕПТА:

• Вы можете заменить сваренные вкрутую яйца на другой источник белка , например консервированный тунец или даже нут, если вы веган. Если вы употребляете этот салат в качестве гарнира к белковому блюду, вы можете вообще отказаться от яиц.
• Не стесняйтесь экспериментировать с другой зеленью , например, с укропом. Вы также можете добавить в этот салат разные сырые овощи, , например, помидоры черри или болгарский перец, если хотите.
• Если вам хочется чего-нибудь полегче, не стесняйтесь отказываться от киноа. В любом случае это будет прекрасный вкус!

Кухня: американская, средиземноморская

Ключевое слово: авокадо, огурец, яйцо, пищевые дрожжи, киноа, квашеная капуста

Прикрепите его позже:

Бутерброды с яйцом и салатом из огурцов

Очень легкий и полезный.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

3 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные

1/2 c.мелко нарезанный тепличный огурец

2 ст. обезжиренный майонез

2 чайная ложка мелко нарезанный лук

1/4 чайная ложка сухая горчица

соль

молотый черный перец

4 ломтики цельнозернового хлеба

2 ломтики помидора

разноцветная детская зелень или шпинат

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске смешайте яйцо, огурец, майонез, лук и горчицу. Приправить по вкусу солью и перцем.
2. Намажьте смесь на 2 ломтика хлеба. Сверху выложите ломтики помидоров, смешанную зелень или шпинат и еще один ломтик хлеба. Разрезать бутерброды пополам под углом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

No related posts.