Страница не найдена — Рецепты салатов

Подборщик салатов

Болгарский перец Кабачки Морковь патиссоны Петрушка Помидоры Сладкий перец Капуста Огурец Яблоко Баклажаны Перловка Скумбрия Базилик Баклажан Кабачок Кедровые орешки Маслины Сельдерей Красный перец Перец Грибы Свекла Шампиньоны Яйца Грецкие орехи Кинза Мед Мускатный орех Мята Хрен Рис Горчица Томатная паста Индейка Картофель Картошка Мясо Помидор Куриная грудка Сыр Шпинат Говядина Крабовые палочки Кукуруза Ветчина Фасоль Маринованные огурцы Печень Семга Язык Куриное филе Сердце Сметана Яица Горошек Колбаса Оливки Сельдь Ананас Салат Пекинская капуста Чипсы Редис Лимон Копченая курица Клубника Соевый соус Спаржа Йогурт Шпроты Руккола Апельсин Кальмар Креветки Черри Изюм Чернослив Имбирь Редька Чили Сухарики Виноград Лайм Творог Тыква Брынза Авакадо Кунжут Хурма Гранат Груша Репа Смородина Маринованные грибы Соленые огурцы Авокадо Банан Вишня Тунец Яйцо Макароны Пармезан Морская капуста Брокколи Ежевика Грецкий орех Мандарин Красная рыба Брусника Чилли Грейпфрут Красная икра Форель Лосось Манго Рыба Говяжий язык Перепелиные яйца Молоко Курица Свинина Крабовое мясо Бекон Опята Слива Красная капуста Сливочное масло Осьминог Сайра Треска Куриная печень Сливы Киви Сливки Абрикос Дыня Персик Моцарелла Клюква Вино Фундук Анчоус Икра красная Горбуша Желатин Печень трески Мидии Буженина Орегано Редиска

Страница не найдена — Рецепты салатов

Подборщик салатов

Болгарский перец Кабачки Морковь патиссоны Петрушка Помидоры Сладкий перец Капуста Огурец Яблоко Баклажаны Перловка Скумбрия Базилик Баклажан Кабачок Кедровые орешки Маслины Сельдерей Красный перец Перец Грибы Свекла Шампиньоны Яйца Грецкие орехи Кинза Мед Мускатный орех Мята Хрен Рис Горчица Томатная паста Индейка Картофель Картошка Мясо Помидор Куриная грудка Сыр Шпинат Говядина Крабовые палочки Кукуруза Ветчина Фасоль Маринованные огурцы Печень Семга Язык Куриное филе Сердце Сметана Яица Горошек Колбаса Оливки Сельдь Ананас Салат Пекинская капуста Чипсы Редис Лимон Копченая курица Клубника Соевый соус Спаржа Йогурт Шпроты Руккола Апельсин Кальмар Креветки Черри Изюм Чернослив Имбирь Редька Чили Сухарики Виноград Лайм Творог Тыква Брынза Авакадо Кунжут Хурма Гранат Груша Репа Смородина Маринованные грибы Соленые огурцы Авокадо Банан Вишня Тунец Яйцо Макароны Пармезан Морская капуста Брокколи Ежевика Грецкий орех Мандарин Красная рыба Брусника Чилли Грейпфрут Красная икра Форель Лосось Манго Рыба Говяжий язык Перепелиные яйца Молоко Курица Свинина Крабовое мясо Бекон Опята Слива Красная капуста Сливочное масло Осьминог Сайра Треска Куриная печень Сливы Киви Сливки Абрикос Дыня Персик Моцарелла Клюква Вино Фундук Анчоус Икра красная Горбуша Желатин Печень трески Мидии Буженина Орегано Редиска

Салат из кальмаров с яйцом. 10 рецептов очень простого и вкусного салата

Во второй половине осени многие хозяйки начинают продумывать меню на новогодний стол и Рождество, и без салатов тут никуда. Если вы не решили пока, что готовить, обратите свое внимание на салат из кальмаров с яйцом. Готовится он быстро, а получается очень нежным, с легкой горчинкой и пикантным послевкусием.

Многие хозяйки не берутся готовить кальмары, так как имели неудачный опыт. Действительно, эти морепродукты легко испортить, если неправильно варить. Часто их просто переваривают, и кальмары становятся похожими на резину. А ведь им достаточно буквально пары минуток, и тогда мякоть получается очень нежной.

Чистить тушки тоже довольно легко. Можно подцепить кожицу и снять ее с сырого кальмара или ошпарить кипятком, и она сама отойдет – ее нужно будет лишь соскоблить. Только учтите: если выбираете второй способ, варить кальмарчики нужно меньше. А чтобы на вкус они получились еще более интересными, можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком, цельную луковицу.

Вкусный и простой салат из кальмаров с яйцом и луком

Простой рецепт очень вкусного кальмарового салата. Кроме основного ингредиента – кальмара – продуктов практически не требуется, поэтому готовить его довольно быстро и просто. Салатик получается нежнейшим, легким и низкокалорийным – при желании его также можно заправить сметаной, а не майонезом.

Лук обязательно нужно ошпарить. Дело в том, что кальмары имеют слегка горьковатый вкус, и свежий горький лук его только подчеркнет. Кипяток уберет эту горечь, а в холодильнике овощ станет сладким и хрустящим.

Понадобится:

• кальмары замороженные – 900 гр.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук крупный – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Пока оттаивают кальмары, отправьте вариться яйцо и очистите лук. Затем его нужно нарезать тоненькими полукольцами.

Ошпарьте лук кипятком и сразу слейте его, дайте луку остыть и уберите его в холодильник минимум на 1 час.

Теперь можно заняться кальмарами. Надрежьте тушку вдоль, вычистите внутренности и удалите хитиновую пластину.

Теперь аккуратно снимите пленку с кальмара – и с внутренней, и с наружной стороны.

В кастрюлю налейте чуть воды. Когда она закипит, опустите в нее кальмары, перемешайте. Как только вода с кальмарами начнет закипать, достаньте их ложкой-шумовкой.

Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.

Очистите уже сваренное яйцо и мелко-мелко порубите.

Соедините в салатнике кальмары и яйцо. Добавьте лук. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.

Оставьте настояться в холодильнике хотя бы полчаса.

Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом

Простой и очень вкусный легкий салатик, который можно есть даже на диете, особенно, если заменить майонез на другую заправку. Нежные яйца отлично сочетаются с мягкими кальмарами, а яблочко придает блюду дополнительную кислинку, которая усиливается соком лимона.

Проще всего купить кальмары очищенными – это сэкономит время. Да и чистить морепродукты не все любят. Яблочко лучше брать более кислое, зеленое. Желательно, чтобы оно не было слишком сочным, иначе салат получится излишне жидким.

Понадобится:

• кальмары – 350 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• соль по вкусу:
• лавровый лист:
• лимон – ¼ шт.;
• лук – ¼ шт.

Этапы приготовления.

Для начала нужно подготовить кальмары. Если они не очищенные, то вспорите брюшко, удалите все внутренности и хитиновую пластину. Аккуратно подцепите пленку и снимите ее с тушки со всех сторон.

Налейте в кастрюлю воды. Посолите.

Обмойте лимон и разрежьте на 4 части. Лук очистите и тоже разделите. Отправьте в кастрюлю, где будете варить кальмары, 1 долю лимона и лука.

В это же время поставьте вариться яйца.

Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 3 минутки. Затем вытащите их шумовкой и дайте остынуть.

Очистите остывшие яйца.

Яблоко порубите соломкой (не забудьте предварительно помыть). Сбрызните его лимоном, чтобы оно не почернело. Перемешайте.

Также соломкой нарежьте яички, а затем кальмары. Соедините с яблоками.

Заправьте салат майонезом, добавьте соль с перцем. Перемешайте.

Легкий салат из кальмаров с пекинской капустой и яйцом

Очень легкий и невероятно аппетитный салатик с пекинской капустой. Яркий, свежий, сочный – он готовится очень быстро. Сочная зелень удачно сочетается со сладкой кукурузой, которая добавляет блюду пикантности. А яйца с кальмарами делают салат очень нежным.

За счет обилия цвета – красный, желтый, зеленый и белый – салатик выходит ярким и веселым. Он будет очень выигрышно смотреться на любом столе, создавая праздничное настроение.

Понадобится:

• кальмары – 250 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• пекинская капуста небольшая – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу:
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Отправьте вариться куриные яички.

Очищенные кальмары положите в воду, которая кипит, и варите 3 минуты.

Пекинскую капусту обмойте и нарежьте соломкой.

Вытащите готовые кальмары и дайте им остынуть. Затем нарежьте кольцами.

Остывшие яйца очистите и измельчите.

В салатнице соедините все ингредиенты и добавьте к ним кукурузу. Не забудьте заранее слить жидкость.

Посолите, добавьте перчик по вкусу и майонез. Все хорошенечко перемешайте.

Готовим нежный салат из кальмаров с яйцом и плавленым сыром

Еще один по-настоящему простой в исполнении рецептик вкусного салата. Помимо классического сочетания яйца и кальмара, здесь большую роль играет плавленый сыр. Очень важно взять именно сыр, а не сырный продукт. Он придаст блюду дополнительную нежность и сделает вкус более интересным.

Перед тем, как начать протирать сыр через терку, лучше его отправить в морозильную камеру хотя бы на полчасика, а лучше на час. Это простое действие облегчит процесс натирания сыра. После добавления нужно хорошенько все размешать, так как натертый плавленый сыр обычно собирается в комок, и, если не уделить этому должно внимание, распределится по салату неравномерно.

Понадобится:

• кальмары тушки – 5 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу:
• перец по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Этапы приготовления.

Поместите яйца в холодную воду и отправьте вариться.

В отдельной кастрюле вскипятите воду для кальмаров. Когда она закипит, опустите туда уже очищенные тушки и варите 90 секунд.

Затем достаньте с помощью ложки-шумовки и оставьте их до полного остывания.

Тем временем почистите и нарежьте кубиками вареные яйца.

Затем нарежьте колечками кальмары. Соедините в салатнике вместе с яичками.

На терке натрите плавленый сырок. Отправьте в салатник.

Посолите, добавьте перчик и выжмите заранее очищенный чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.

Праздничный салат из кальмаров и яиц с ананасом и кукурузой

Еще один вариант легкого салата на праздник или повседневный стол. Приготовить его можно быстро и просто, а вкус получается очень интересным. Нежные кальмары с легкой горчинкой, сладкая кукурузка и тропический ананас в сочетании со всем привычным вареным яйцом.

Если вы покупаете неочищенные кальмары, есть простой способ быстро их очистить – ошпарить кипятком. Тогда кожица сама начнет слезать, и вам нужно будет ее просто соскоблить.

Понадобится:

• кальмары – 600-700 гр.;
• кукуруза консервированная – 100 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• ананас консервированный – 4 колечка;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу

Этапы приготовления.

Тушки кальмара залейте кипятком. Через несколько секунд переложите в холодную воду и промойте их. Потрите тушки руками – таким образом вы быстро снимите кожицу.

Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте туда кальмары и варите 2 минутки с момента, как вода повторно закипит.

Готовые кальмары достаньте из воды и оставьте до полного остывания.

Колечки ананаса нарежьте кубиками небольшого размера.

Вареные яйца нарежьте небольшими кусочками, кальмары – колечками и положите в салатник.

Сыр натрите на крупной терке и отправьте к остальным ингредиентам. Туда же добавьте кукурузу.

Салат посолите и заправьте майонезом, все хорошенечко перемешайте.

Вкусный салат с кальмарами, яйцами и зеленым горошком

Помимо классического сочетания кальмаров с яйцами, очень часто добавляется зеленый консервированный горошек. Он отличается той же нежностью, поэтому прекрасно дополняет основные ингредиенты. Перед добавлением горошка крайне важно слить сок.

Салатик получатся нежным, с легким вкусом – его хочется есть снова и снова. При этом он содержит мало калорий, а, значит, можно не волноваться за фигуру. Зеленый горошек – прекрасная альтернатива кукурузе как раз для тех, кто не любит сладкие нотки в салате. А пикантности ему придает обжаренный лук.

Понадобится:

• кальмары тушка – 6 шт.;
• горошек консервированный;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Яйца отправьте вариться. Также на плиту поставьте воду на кальмары.

Теперь можно приступить к чистке кальмаров. Разрежьте его и удалите внутренности вместе с хитиновой пластиной. Затем подцепите ножом и снимите пленку.

Когда вода закипит, поместите туда кальмары – воду нужно предварительно посолить. Варите 3 минутки.

Достаньте кальмары и дайте им остынуть.

Очистите и измельчите лучок. Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте там лук.

Очистите и нарежьте вареные яйца – можно резать кубиками или соломкой.

Остывшие кальмары нарежьте соломкой, хвостовую часть с одного из них отрежьте и отложите в сторону для украшения салата.

Соедините все продукты, включая зеленый горошек – примерно 1.5 ложки горошка оставьте, чтобы украсить салат.

Посолите, добавьте перчик и майонез, перемешайте.

Выложите салат на большую тарелку горкой. По центру расположите хвостовую часть кальмара в виде чаши и наполните ее горошком.

Морской салат из кальмаров и крабовых палочек с яйцом и сыром

Это очень вкусный салат, в котором хоть и довольно много ингредиентов, но они все простые. Каждый продукт здесь на своем месте, и без него салатик был бы не таким вкусным. Обжаренные лек с морковкой, помимо просто фееричного вкуса, дают еще и потрясающий аромат, твердый сыр добавляет блюду пикантности. Это особенно чувствуется, так как он нарезан, а не протерт через терку. Крабовые палочки подчеркивают морской вкус салата, делая его более оригинальным.

Вторая важная составляющая – соус. Здесь салат заправляется не просто майонезом – нужно приготовить специальный соус. Который сам по себе является произведением искусства. А в салате он подчеркивает вкус каждого продукта.

Понадобится:

• кальмары – 300 гр.;
• крабовые палочки – 150 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кукуруза консервированная;
• соль по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Понадобится для соуса:

• майонез – 60 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• укроп по вкусу.

Этапы приготовления.

Яйца поставьте вариться. Также поставьте воду на кальмары. Когда она закипит, отправьте туда тушки и варите буквально пару минут – не забудьте подслить водичку.

Лук и морковь очистите. Лук мелко нашинкуйте, морковь протрите через терку.

Разогрейте сковородку, добавив туда масла. Сначала слегка обжарьте лук, затем отправьте к нему морковку. Обжаривайте еще некоторое время, помешивая.

Кальмары нарежьте. Также нарежьте вареные яички и уже остывшие кальмары. Сыр порежьте кубиками.

В салатнике соедините все ингредиенты – с кукурузы нужно заранее слить жидкость.

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого в чашечку выдавите чеснок, положите майонез, заранее измельченную зелень и добавите соевый соус. Перемешайте.

Заправьте салат получившимся соусом и снова все перемешайте.

Рецепт салата из кальмаров с яйцом, сыром и сладким перцем

Этот рецепт салата похож на предыдущие, но тут добавляется болгарский перчик. Вкусный, сочный – он придает блюду особый аромат, оттеняя вкус основных ингредиентов.

Сыр нужно выбирать твердый или полутвердый – все зависит от вашего вкуса. Именно он добавляет нежному и легкому салату из кальмаров пикантности. А если вместо майонеза заправить салатик йогуртом, получится супер-полезное блюдо.

Понадобится:

• кальмары – 200 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• майонез – 70 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• перец болгарский – 0.5 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Отправьте вариться яйца. Также поставьте воду на кальмары, обязательно подсолите ее.

Когда вода закипит, положите туда кальмары – нужно купить чищеные или предварительно очистить самостоятельно. Подождите буквально минутку и достаньте кальмары. Отложите их, чтобы они остыли.

Помойте и оботрите перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте небольшими кубиками.

Очистите и мелко нарежьте вареные яйца. Нарежьте остывшие кальмары.

Сыр протрите через крупную терку. Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Простой пикантный салат из кальмаров с яйцом и маринованными огурцами

Это несколько необычный салат, так как маринованные огурцы к кальмарам добавляют нечасто, и очень зря. Вкус получается яркий, интересный и небанальный. Салатик прост в приготовлении – вам потребуются самые обычные продукты и совсем немного времени.

Солить такой кальмаровый салат не нужно, так как маринованные огурцы уже соленые. Постарайтесь заранее достать их из банки, чтобы линяя жидкость стекла, и огурчики не пустили слишком много сока.

Понадобится:

• кальмары тушка – 2 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• укроп;
• майонез для заправки.

Этапы приготовления.

Яйца поставьте вариться, а сами займитесь кальмарами. Если они уже чищеные, то поставьте воду на плиту, чтобы отварить морепродукты.

Если кальмары нужно почистить, извлеките для начала внутренности и хитиновую пластину, а затем подцепите и снимите пленку.

Когда вода закипит, посолите ее и погрузите в нее кальмары. Через 2-3 минутки их можно доставать.

Порежьте огурцы соломкой и отправьте в салатницу.

Остывшие кальмары нарежьте соломкой и положите к огурцам. Измельчите заранее вымытую зелень и добавьте к кальмарам и огурцам.

Очистите вареные остывшие яйца и натрите их на крупной терке. Добавьте в салат.

Заправьте все продукты майонезом и перемешайте.

Готовим любимый салат из отварных кальмаров с яйцом и огурцом

Если вы не любите маринованные огурцы, смело используйте свежие. Всего один ингредиент, но сколько новых оттенков вкуса он придаст готовому блюду!.. Нежный, сочный, хрустящий – такой салатик понравится всем.

У огурца можно заранее срезать кожицу или оставить так – все зависит от личных предпочтений. Обратите внимание: кальмары здесь варить не нужно. Они будут готовиться благодаря тройной термической обработке кипятком. Таким образом, у вас не получится их переварить, и кальмарчики получатся очень нежными.

Понадобится:

• кальмары – 1 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• майонез для заправки.

Этапы приготовления.

Яйца отправьте вариться. В это время можно заняться кальмарами.

Сначала удалите все внутренности. Затем залейте тушки кипятком, оставьте на минутку и соскоблите кожицу, удалите хитиновую пластинку.

Переложите кальмары в другую кастрюлю, снова залейте кипятком. Оставьте на минутку. Слейте воду и повторите еще раз.

Огурец обмойте и оботрите, нарежьте кубиками. Также нарежьте яички. Кальмары нарежьте соломкой.

Соедините все продукты вместе, посолите, добавьте перчик по желанию и заправьте салат майонезом. Перемешайте.

Салат из кальмаров с яйцом – очень легкое, вкусное, праздничное блюдо! Готовить его просто – чем не повод порадовать своих близких? Тем более теперь вы знаете все нюансы, как приготовить вкусный салатик с кальмарами.

8210просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Салат с кальмарами и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с кальмарами и яйцом:

1 подготавливаем кальмары.

Выкладываем кальмары в среднюю миску и на время оставляем в стороне, чтобы они растаяли и стали комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ставьте морепродукты в микроволновую печь или под струю горячей воды.
Затем тщательно промываем со всех сторон компонент под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа по необходимости очищаем кальмары от пленки.

Тем временем в среднюю кастрюлю наливаем обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, накрываем емкость крышкой. Сразу же после этого добавляем в кастрюлю пару щепоток соли, все тщательно перемешиваем столовой ложкой и убавляем огонь. Аккуратно выкладываем сюда тушки кальмаров и ждем, когда вода повторно закипит. Как только это произойдет, засекаем 1–2 минуты, накрываем кастрюлю крышкой и варим компонент. Важно: дольше варить морепродукты не рекомендуется, особенно замороженные, так как они могут стать как резина и испортят вкус блюда. По истечении отведенного времени, воспользовавшись шумовкой, достаем кальмары из емкости и выкладываем в дуршлаг. Оставляем их на время в стороне остывать до комнатной температуры.

Теперь выкладываем тушки на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа соломкой. Мелко рубленные кальмары перемещаем в чистую (главное – сухую) среднюю миску и переходим к подготовке следующего ингредиента.

---

2 подготавливаем яйца.

Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю, заливаем ее обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компоненты, и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости закипит, засекаем 10 минут . Нам необходимо сварить яйца вкрутую.

По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Когда компонент полностью остынет, чистыми руками очищаем его от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.
Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.

---

3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек поперек измельчаем тонкими полосками и пересыпаем в свободную тарелку.

---

4 маринуем лук.

В глубокую пиалу наливаем столовый уксус, высыпаем по щепотке сахара и соли и все хорошо перемешиваем ложкой. Затем выкладываем сюда измельченный лук и заливаем все обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент. Внимание: по желанию можно еще раз все хорошо перемешать подручным инвентарем. Оставляем луковицу мариноваться в течение 20–30 минут, чтобы из нее вышла вся горечь и лишняя острота.

---

5 готовим салат с кальмарами и яйцом.

В миску с кальмарами выкладываем измельченные яйца, по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец и выливаем майонез. Репчатый лук чистыми руками отжимаем от маринада и тоже добавляем в общую емкость. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В конце еще раз пробуем салат на вкус и по необходимости добавляем соль и черный молотый перец.

---

6 подаем салат с кальмарами и яйцом.

Готовый салат с кальмарами и яйцом перекладываем в салатницу и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Какое же вкусное и сытное получается это блюдо! Если помните, его еще наши бабушки готовили на праздничные дни. Самое время подкрепиться и вспомнить прекрасное далекое детство!
Приятного всем аппетита!

---

Советы к рецепту

– чтобы сварить размороженные кальмары, не обязательно пользоваться кухонной плитой. Для этого дела подойдет и микроволновая печь. Просто выкладываем морепродукты в специальную посуду, сбрызгиваем растительным рафинированным маслом, устанавливаем максимальный температурный режим и варим компонент в течение 1 минуты;

– чтобы не испортить вкус салата, очень важно добавлять в него свежие качественные кальмары. Если вы используете замороженные морепродукты, обращайте вниманием на их внешний вид. По цвету они должны быть нежно-кремовыми или бежевыми, без каких-либо потемнений и пятен на тушках, а также покрытыми равномерным слоем инея. Если вы видите, что кальмары в любом месте слегка подтаяли, это значит, что они уже ранее подвергались разморозке и могут быть порченными;

– вместо репчатого лука в салат можно добавлять зеленый. В таком варианте его не нужно мариновать, а достаточно всего лишь порубить ножом;

– перед подачей салат можно украсить веточкой петрушки или укропа, а также выложить блюдо на салатный лист;

– для заправки салата можно использовать жирную сметану. В первом же классическом варианте старайтесь добавлять в блюдо майонез с высоким процентом жирности, например, 67%.

Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом — это очень вкусное и сытное блюдо, которое пользуется огромным успехом среди наших соотечественников. Не смотря на то, что такие салатики готовить совсем не сложно и занимает такое занятие не много времени, однако, готовят их не особо часто и, как правило, в качестве праздничного блюда.

Стоит отметить, что салаты с кальмарами и яйцом являются очень полезными. Дело в том, что в мясе кальмара содержатся витамины С, РР, Е, В1, В2, В6 и микроэлемены: йод, цинк, фосфор, селен, калий, кальций и пр. Регулярное употребление мяса кальмара может положительно воздействовать на кроветворную и нервную системы организма.

Решив приготовить салатик в состав которого входят кальмары, следует знать о некоторых небольших нюансах.

Современные кулинары утверждают, что основополагающим моментом в приготовлении блюд с кальмарами является их правильный выбор. Тушки кальмаров должны иметь белый цвет и покрыты розовато-коричневой плёнкой. Именно такие кальмары являются действительно свежими. Для приготовления блюд лучше всего использовать тушки охлаждённых кальмаров, а не замороженных.

Салат с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом готовится по давно и хорошо известной рецептуре. Такие салатики готовили ещё наши мамы в середине 80-х годов прошлого века.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 шт.
• Лук розовый — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Кальмары моем, чистим, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими полукольцами.

Чтобы кальмары были очень мягкими, их следует варить не более 45 сек. без крышки.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими полукольцами.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и лимонным соком и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов.

Салат «Морской коктейль»

«Морской коктейль» — салат для настоящих ценителей морепродуктов. В его состав входят самые вкусные дары моря.

Ингредиенты:

• Кальмары — 3 шт.
• Креветки вареные — 200 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Красная икра — 1 ст. л.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, снимаем кожицу и нарезаем полукольцами. Креветки чистим. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.

Смешиваем кальмары, яйца, креветки и красную икру. Салат солим, заправляем майонезом, ещё раз перемешиваем, а перед подачей на стол украшаем на своё усмотрение.

Салат с кальмарами, яйцом и горошком

Салат с кальмарами, яйцом и горошком можно назвать полноценным кушаньем, одна порция которого способна удалить чувство голода и насытить организм человека всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Кальмары — 3 шт.
• Горошек консервированный — 200 гр.
• Майонез, соль — по вкусу
• Листья салата — 4 шт.

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Кальмары моем отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Огурец моем, очищаем от кожуры его края и нарезаем кубиками. Несколько кружочков огурцов оставляем для украшения салата. У горошка сливаем жидкость.

В глубокой миске смешиваем кальмары, яйца, огурец и горошек. Салат солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Перед подачей салатик украшаем кусочками огурца и листьями салата.

Чтобы салатик дольше сохранился свежим, его можно не заправлять сразу майонезом. Можно заправить только то количество салата, которое будет подаваться к столу, а остальной салат заправить потом, перед непосредственной подачей на стол.

Салат «Пестрый кальмар»

Название этого салата говорит само за себя. Такое кушанье кроме неповторимого вкуса обладает ещё и очень ярким и эффектным внешним видом.

Ингредиенты:

• Кальмары — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Креветки вареные — 150 гр.
• Кукуруза консервированная — 200 гр.
• Оливки без косточек — 100 гр.
• Соль, майонез, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Помидор моем и нарезаем дольками средней величины. Яйца куриные отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Креветки чистим. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Оливки разрезаем продольно на две части.

Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, лимонным соком, солим и тщательно всё перемешиваем. Украшаем салатик чистыми листочками петрушки.

Чтобы салатик был нежнее, в него можно добавить немного жидкости с кукурузы.

Салат с кальмарами, яйцом и кукурузой

Очень красивый и яркий салатик, который вполне может повысить настроение и настроить на позитив. На сколько он красив, на столько же он и вкусен.

Ингредиенты:

• Кальмары — 500 гр.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец, укроп — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем кальмары, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем колечками.

Чтобы кальмары получились ароматнее, при варке в воду можно добавлять лавровый лист и несколько чёрного горошком перца.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. У кукурузы сливаем жидкость. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем сметаной и майонезом и тщательно всё перемешиваем. Часть укропа можно использовать для украшения блюда.

Салат «Пенёк»

Салат «Пенёк» очень вкусное и полезное блюдо. В силу его полезных свойств, его рекомендуется давать даже детям.

Ингредиенты:

• Кальмары — 100 гр.
• Лук зелёный — 40 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Майонез — 2 ст.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим, нарезаем кубиками и заливаем соевым соусом на 10 минут. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Морковь моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Готовый салатик укладываем в кулинарную формочку, а потом аккуратно снимаем её. Готовый «Пенёк» можно украсить перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком

Такое блюдо просто прекрасно подойдёт людям, которые стремятся с помощью спортзала и диет нарастить свою мышечную массу. Этот салатик просто пышет содержанием полезного белка.

Ингредиенты:

• Кальмары — 500 гр.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Яйца куриные — 4 шт.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой кальмары. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Лук, яйца и кальмары смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Палат «Прибой»

Салат «Прибой» — блюдо для тех, кто не любит сильно задерживаться на кухне. Для его приготовления нужны считанные минуты, особенно если есть отваренные куриные яйца.

Ингредиенты:

• Кальмары консервированные — 100 гр.
• Капуста морская — 200 гр.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Шампиньоны маринованные — 100 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Майонез — 1 ст. л.

Приготовление:

Кальмары и грибы нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. У яиц отделяем желтки от белков. Белки нарезаем кубиками.

Кальмары, морскую капусту, яичные белки, грибы и лук укладываем в одну ёмкость. Яичные желтки измельчаем вилкой и смешиваем с майонезом. Желточно-майонезным соусом заправляем салат и тщательно перемешиваем.

Салат из кальмаров, яйца и риса

Особенностью салата из кальмаров, яиц и риса является его безумно нежный вкус. Для того, чтобы этот салатик был ещё нежнее, лук, используемый в салате, перед добавлением к другим ингредиентам можно ошпарить кипятком.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 шт.
• Рис — ½ стакана
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка, майонез, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Кальмары моем, отвариваем в течении нескольких минут, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Рис тщательно промываем и отвариваем до готовности в солёной воде. Потом его следует опять тщательно промыть. Он не должен слипаться, а должен быть рассыпчатым. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой.

Подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и добавляем мелко нарубленную петрушку. Всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.

Салат «Могучая кучка»

Салат «Могучая кучка» относится к слоёным салатикам. Выкладывать его следует в виде горки, чтобы он смотрелся наиболее эффектно.

Ингредиенты:

• Кальмары — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Огурец моем и нарезаем кубиками.

Чтобы салатик был нежнее, огурец следует полностью очистить от кожуры.

У кукурузы сливаем жидкость. Сладкий перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками. Сыр трём на мелкой тёрке. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого продукты следует выкладывать в такой последовательности:

1. Первый слой — кальмары;
2. Второй слой — огурцы;
3. Третий слой — яйца;
4. Четвёртый слой — кукуруза;
5. Пятый слой — перец;
6. Шестой слой — сыр.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей на стол, салат должен настояться в холодильнике несколько часов.

Салат «Роскошный»

«Роскошный» — это прекрасное решение для романтического ужина на двоих. Тем более, что приведённая ниже рецептура рассчитана на две порции.

Ингредиенты:

• Кальмары — 250 гр.
• Помидор черри — 5 шт.
• Салат «Микс» — 120 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Лук репчатый — 30 гр.
• Соевый соус — 50 гр.
• Майонез — 50 гр.
• Хлеб чёрный — 100 гр.
• Растительное масло — 10 гр.
• Чеснок — 1 зубок
• Соль, красный перец — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем крупными кубиками и слегка обжариваем на сковороде без масла. Хлеб во время жарки солим и перчим. Слегка обжаренный хлеб снимаем с огня и даём ему остыть. Салат моем, просушиваем и рвём руками на крупные кусочки. Яйца отвариваем, остуживаем и чистим. Одно яйцо трём на крупную тёрку и добавляем к порванному салату. Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к салату и яйцу. Помидоры моем и разрезаем на две части. Потом добавляем их к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем остывшие гренки.

Кальмары моем, чистим и нарезаем соломкой. Потом на сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем в неё кальмары. Обжаривать их следует не более 2-х минут, постоянно помешивая. В процессе жарки, добавляем в сковороду соевый соус и пропущенный через чесночницу чеснок. Готовые кальмары убираем с огня и даём им остыть.

К подготовленным ингредиентам добавляем майонез, обжаренные кальмары и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов к подаче.

Салат с кальмарами и грецким орехом

Салат с кальмарами и грецким орехом является порционным блюдом и прекрасно подойдёт для фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Чернослив — 50 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Майонез — по вкусу
• Грецкий орех — 100 гр.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, и нарезаем кубиками. Чернослив моем, запариваем в горячей воде на 15 мин и мелко нарезаем. Сыр нарезаем кубиками. Измельчаем грецкий орех.

Смешиваем кальмары, яйца, чернослив, сыр и майонез. Салат должен получиться слегка суховатым, чтобы из него можно было слепить небольшие кубики. Готовые кубики посыпаем грецким орехом и украшаем зеленью.

Салат «От кума»

Салат «От кума» относится к той категории блюд, рецептура которых разрабатывается и тестируется не в дорогих ресторанах, а на обычных кухнях. Именно такие салатики являются продуктом импровизации не равнодушных к кулинарии людей.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 6 шт.
• Кальмары — 6 шт.
• Лук репчатый (небольшой) — 4 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Лимон — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зубков
• Лосось солёный — 50 гр.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Майонез — 150 гр.
• Петрушка — 1/2пучка

Приготовление:

Крабовые палочки раскручиваем таким образом, чтобы они приняли вид прямоугольника. Потом накладываем крабовые прямоугольники друг на друга и нарезаем мелкой соломкой. Отвариваем в солёной воде кальмары. Остуживаем их, чистим и нарезаем так же как и крабовые палочки мелкой соломкой. Лук чистим, моем и шинкуем мелкой соломкой две луковицы. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и отделяем желтки от белков. Белки нарезаем мелкой соломкой. Огурец моем и так же как и прочие продукты нарезаем соломкой.

В глубокой кастрюльке соединяем крабовые палочки, кальмары, лук, куриные белки и огурец и тщательно перемешиваем. Теперь пришло время приготовить заправку. Для этого, Нарезаем кубиками мякоть авокадо, заливаем его лимонным соком, укладываем в чашу блендера и слегка взбиваем. Потом к авокадо добавляем оставшиеся две головки лука, почищенный чеснок, лосось и опять всё взбиваем до однородной массы. Потом в получившуюся массу добавляем соевый соус, майонез и листики петрушки и опять всё тщательно перебиваем блендером до однородной массы.

Готовым соусом заливаем салатик и тщательно всё перемешиваем.

Салат с кальмарами и куриным мясом

В этом блюде сочетаются, на первый взгляд, два абсолютно несовместимых ингредиента — это куриное мясо и кальмары.

Ингредиенты:

• Кальмары — 100 гр.
• Куриное филе — 100 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Чеснок -2 зубка
• Сметана, соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения.

Приготовление:

Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Куриное филе моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу и смешиваем со сметаной.

Все ингредиенты соединяем, заправляем сметанно-чесночной заправкой, солим перчим и тщательно всё перемешиваем. Перед подачей салатик украшаем зеленью.

Салат «Вояж»

Салат «Вояж» — можно встретить в меню многих отечественных и зарубежных ресторанов. Кроме того, этот салатик всегда пользуется неизменной популярностью.

Ингредиенты:

• Кальмар консервированный — 200 гр.
• Куриное филе — 200 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Кукуруза консервированная — 200 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Кальмары нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. С кукурузы сливаем жидкость. Огурец моем и нарезаем соломкой. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с кальмарами и яйцом

Кальмар так хорошо сочетается с яйцом, что редкие рецепты обходятся без него. Это вкусно, сытно, красиво и дает приятный баланс текстур. Но не думай, что все ограничивается парой-тройкой однотипных вариантов. Лови 12 рецептов салатов с кальмарами и яйцом на любой вкус!

1. Салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Сделай блюдо ярче и интереснее, добавив побольше ароматной зелени.

Тебе понадобится: 100 г кальмаров, 1 огурец, 2 ст.л. консервированной кукурузы, 2 яйца, зеленый лук, кинза, салатная смесь, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Подготовь подушку из салатных листьев, измельчи зелень и нарежь огурцы с вареными яйцами. Отвари кальмаров в подсоленной воде, нарежь кольцами, смешай с остальными ингредиентами и майонезом, и выложи на подушку.

2. Салат с кальмарами, яйцом и рисом

Очень простой и сытный салат, для которого подходят вареные или консервированные кальмары.

Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 3 яйца, 100 г риса, половина пучка зелени, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари рис, измельчи кальмаров и вареные яйца, мелко наруби зелень. Смещай горчицу со сметаной и пряностями по вкусу, и заправь салат.

3. Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой

Можно взять магазинный майонез, но лучше приготовь простой соус самостоятельно!

Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 2 яйца, 1 крупный помидор, пекинская капуста, салатная смесь, 20 мл соевого соуса, 10 мл лимонного сока, 2 желтка, 10 г горчицы, 200 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь сырых кальмаров полосочками и обжарь в половине соевого соуса. Отвари яйца и нарежь их вместе с помидорами. Взбей венчиком все остальные ингредиенты со специями в соус и заправь салат.

Греческий салат: 5 самых вкусных классических рецептов (пошагово)

4. Салат с кальмарами, яйцом и бужениной

Если любишь, добавь в салат еще оливки или маслины!

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 250 г буженины, 4 помидора, 5 яиц, 250 г сыра, майонез.

Приготовление: Вареных кальмаров, буженину и помидоры нарежь соломкой. Отвари яйца и точно так же нарежь белки, а желтки раскроши на украшения. Сыр натри на крупной терке и выложи салат слоями: буженина, сыр, майонез, кальмары, белки, майонез, сыр, помидоры, майонез, желтки.

5. Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Красивое блюдо гармонично впишется на праздничный стол.

Тебе понадобится: 4 крупных кальмара, 10 перепелиных яиц, 1 болгарский перец, 4 маленьких огурца, 100 г листьев салата, 1 красная луковица, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока и меда, специи.

Приготовление: Отвари кальмары до мягкости и нарежь тонкими кольцами. Вареные яйца разрежь пополам или на четвертинки, измельчи лук, огурцы и перец. Салат нарви руками, смешай ингредиенты и заправь майонезом, соевым соусом, медом и лимонным соком со специями.

6. Салат с кальмарами, яйцом и йогуртом

Очень диетический рецепт салата, который подойдет даже тем, кто строго следит за фигурой.

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 100 г огурцов, 100 г моркови, 2 яйца, 50 мл йогурта, соль и специи.

Приготовление: Отвари кальмары и яйца, и нарежь их соломкой. Точно так же измельчи огурцы с морковкой – чем тоньше, тем лучше. Смешай ингредиенты и заправь йогуртом со специями.

Салат с курицей и грибами: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Салат с кальмарами, яйцом и морской капустой

В этот салат совсем не нужен майонез и другие калорийные заправки!

Тебе понадобится: 150 г кальмаров, 250 г морской капусты, 2 яйца, половина лимона, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров, нарежь их ломтиками, полей соком половины лимона и смешай со специями. За это время отвари и нарежь кубиком яйца и перемешай ингредиенты с морской капустой.

8. Салат с кальмарами, яйцом и шампиньонами

Хоть в рецепте совсем мало продуктов, но вкус у салата получается очень насыщенным и многогранным!

Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. майонеза, специи, кунжут.

Приготовление: Обжарь грибы с луком и специями, отвари кальмаров с яйцами и нарежь. Смешай ингредиенты, заправь майонезом и перед подачей посыпь салат кунжутом.

9. Салат с кальмарами, яйцом и яблоком

Кальмары с ананасами – это не ново, а как насчет кисло-сладкого зеленого яблока?

Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 4 яйца, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст.л. йогурта, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Отвари и нарежь яйца с кальмарами тонкой соломкой, измельчи лук и очищенное яблоко. Яблоко лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело. Йогурт смешай с давленым чесноком, рубленой зеленью и специями, заправь салат.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

10. Салат с кальмарами, яйцом и красной икрой

Этот салат тебе точно встречался в кафе или на столе в гостях. Вот его рецепт!

Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 240 г крабовых палочек, 100 г красной икры, 4 яйца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца с кальмарами и мелко нарежь крабовые палочки. Кальмаров измельчи соломкой, а от яиц отдели белки и натри на терке (желтки в этом салате не нужны). Аккуратно смешай ингредиенты и заправь салат майонезом, чтобы не повредить икру.

11. Салат с кальмарами, яйцом и креветками

Очень уместна будет еще баночка консервированных крабов, но это не обязательно.

Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 200 г креветок, 3 яйца, 4 помидора черри, 4 корнишона, салатная смесь, 1 стакан белого вина, треть стакана оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, по 1 ч.л. баварской и дижонской горчицы, 1 ст.л. рубленой зелени, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров в литре воды с вином, нарежь кольцами, и в той же воде отвари креветки. Оливковое масло смешай с уксусом, горчицей, зеленью и специями. Смешай морепродукты с нарезными ломтиками вареными яйцами и половинками черри, полей заправкой.

12. Салат с кальмарами, яйцом и морепродуктами

Для приготовления этого салата возьми консервированные морепродукты в собственном соку – быстро и вкусно!

Тебе понадобится: по 30 г кальмаров, осьминогов, мидий и раковых шеек, 80 г апельсинов, 80 г грейпфрутов, 40 г майонеза, 2 яйца, специи.

Приготовление: Отожми кальмаров и остальные морепродукты от сока. Промой и очисти цитрусы от всех пленок, порежь дольки еще раз пополам. Отвари яйца вкрутую, нарежь ломтиками, смешай ингредиенты и заправь майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из кальмара с яйцом, огурцом и сыром в двух вариантах

О пользе морепродуктов говорить излишне. А вот о том, как их вкусно приготовить, напоминать стоит, потому что обработка тушек морских обитателей имеет свою специфику. Сегодня речь пойдет о салате из кальмаров. Это очень вкусно. Вот вам пошаговый рецепт с фото.

Салат из кальмаров с яйцом, сыром, чесноком и огурцом

Салат с кальмаром, свежим огурцом и сыром – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20 минут. Кальмар можно взять готовый, уже очищенный, а можно купить тушку, сварить и почистить самостоятельно – она будет иметь более яркий вкус. Сорт сыра особого значения не имеет, если взять продукт с добавлением специй, трав или зелени, орехов, то вкус блюда получится богаче.

Что нам потребуется для салата:

• кальмар – 1 тушка;
• твердый сыр – 70 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 1 ч. л.;
• майонез – 1 ч. л.;
• соль – 3 щепотки;
• специи – 2 щепотки;
• свежая зелень – 3-4 веточки.

Получится 2-3 порции салата.

Как приготовить салат, по шагам

 

1. Тушку кальмара промоем, отправим в кипящую подсоленную воду. Спустя пару минут переложим в холодную воду, дадим остыть, почистим, снова помоем и нарежем соломкой.
2. Небольшой свежий огурец вымоем, обрежем с двух сторон. Слишком жесткую кожицу можно срезать. Горьковатый плод тоже лучше очистить. Измельчим произвольно, переложим в салатник с кальмаром.
3. Сваренные вкрутую куриные яйца почистим, нарежем мелким кубиком и отправим в емкость.
4. Твердый сыр измельчим на терке или нарежем небольшими кубиками, переложим к остальным ингредиентам.
5. Добавим также очищенный мелко нарубленный чеснок, заправим все нежирной сметаной и майонезом.
6. Слегка подсолим салат, забросим специи по вкусу, а также мелко нашинкованную петрушку или укроп.
7. Хорошенько все перемешаем. Подавать салат желательно сразу.

 

Выкладывать можно как в большую глубокую емкость, так и порционно в маленькие пиалы.

Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и плавленым сыром

Такой вариант салата с кальмаром и свежим огурцом, когда в него добавляется плавленый сыр, можно подать как на праздничный стол, так и к обычному обеду. Лучше использовать тушку кальмара, чем очищенный и замороженный продукт. Тем более, что чистится он быстро и просто. Остальные продукты отлично сочетаются как между собой, так и с морепродуктом.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 1 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• кальмар – 1 тушка;
• плавленый сыр – 90 г;
• свежая зелень – 3-4 веточки;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 2 ч. л.;
• соль – 3 щепотки;
• специи – 3 щепотки.

Получится 2-3 порции салата.

Процесс приготовления

1. Свежий огурец вымоем, обрежем кончики. Не забудем попробовать на горечь, так как этот момент может негативно повлиять на вкус готовой закуски. Нарежем огурец кубиком или соломкой, переложим в салатник.
2. Тушку кальмара проварим 2 минуты в подсоленной кипящей воде, затем почистим снаружи и изнутри. Нарежем морепродукт соломкой, отправим к огурцам.
3. Куриные яйца сварим вкрутую в подсоленной воде, затем остудим, очистим от скорлупы. Измельчим яйца кубиками и переложим в салатник.
4. Брусок плавленого сыра освободим от фольги, сделаем из него небольшие кубики. А можно сыр подморозить минут 15 и натереть на терке. Переложим его к остальным продуктам.
5. Зубчик чеснока очистим от шелухи, мелко покрошим. Также мелко нарубим чистую сухую зелень, например, петрушку. Добавим зелень с чесноком в салатник.
6. Все слегка подсолим, добавим специи, заправим майонезом (сметаной).

Перемешаем, снимем контрольную пробу – вдруг чего-то не хватает. Убедившись в полноценном вкусовом букете, подаем блюдо порционно или в общем салатнике. Лучше подавать охлажденным (час в холодильнике пойдет на пользу вкусу).

Автор: рецептов Юлия С.

 

На заметку:

Секрет успеха салата из кальмаров – правильная их тепловая обработка. Потому что недоваренный продукт окажется сырым, а даже слегка переваренный – жестким. Чтобы наловчиться чувствовать время выключения, придется сварить кальмаров не раз. Но все же означенные в рецепте две минуты станут необходимым ориентиром.

Классическая триада продуктов «кальмар-огурец-яйцо» может быть разбавлена по вкусу любыми другими ингредиентами. Для кого-то это картофель, для кого-то грибы, но лучшими будут добавки, которые привнесут в салат не только новый вкус, но и яркие краски: помидоры, кукуруза, зеленый горошек. Закуска будет выглядеть веселее и наряднее.

 

Творите, пробуйте, ищите новые вкусовые нюансы. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Охлажденный салат из кальмаров с лимоном и петрушкой

Легкий освежающий салат из морепродуктов, приготовленный из кальмаров, свежего лимона, сельдерея, красного лука, жареного перца, чеснока и петрушки.

На улице душно, ожидается, что сегодня температура в Нью-Йорке превысит 100 градусов. Мы работаем над моим домом, и, к сожалению, у меня сейчас нет кондиционера, поэтому я хотел приготовить что-нибудь холодное и освежающее, не нагревая дом, и этот холодный салат из кальмаров — именно то, чего я жаждал.Если вы купите очищенного кальмара, это займет несколько минут и будет проще, чем вы думаете.

Кальмары готовятся недолго. Если вы переварите их, они станут эластичными, поэтому внимательно следите за ними и приготовьте ледяную ванну, прежде чем готовить.

В некоторых вариациях вы можете добавить помидоры черри, оливки каламата или острый перец. Кинза и лайм вместо петрушки придали бы этому блюду больше латинского чутья. Наслаждаться!

Охлажденный салат из кальмаров с лимоном и петрушкой

121.6 кал 18.3 Белок 7.9 Углеводы 1.7 Жиры

• 1/4 стакана измельченного красного лука
• 1/2 стакана измельченного сельдерея
• 1/2 стакана жареного красного перца нарезанного
• 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной (без стеблей)
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 1 1/2 лимона
• 1 1/4 чайной ложки красного винного уксуса
• соль и свежий перец по вкусу
• 1 фунт свежих кальмаров, очищенных трубок и щупалец

• Промойте кальмаров и нарежьте трубочки кольцами диаметром 1/2 дюйма.

• Оставьте щупальца целыми и отложите в сторону.

• Приготовьте емкость с водой со льдом.

• В средней миске смешайте лук, чеснок, сельдерей, красный перец, петрушку, лимонный сок, уксус, соль и свежий перец.

• Доведите до кипения среднюю кастрюлю, наполненную водой и щепоткой соли.

• Добавьте кальмаров сразу и готовьте, пока они не станут мягкими (я проверяю это, пробуя на вкус кольцо) примерно 45-60 секунд.

• После приготовления быстро слейте воду и добавьте в ледяную баню, пока не остынет, 4–5 минут.

• Соединить кальмаров с салатом и хорошо перемешать.

• Попробуйте посолить и при необходимости добавить приправы и лимонный сок.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час.

Калорийность: 121,6 ккал, углеводы: 7,9 г, белки: 18,3 г, жиры: 1,7 г, натрий: 66 мг, клетчатка: 0,9 г, сахар: 1,2 г

Blue Smart Points: 0

Зеленых смарт-очков: 2

Фиолетовые умные очки: 0

Очки +: 2

Ключевые слова: без глютена, кето-рецепты, низкоуглеводные

Рецепт острого салата из кальмаров | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

4 небольших очищенных кальмара

1 столовая ложка жареного чили пасты

1 чайная ложка подсолнечного масла

Декорирование:

1 чайная ложка нарезанного имбиря

1 чайная ложка измельченного чеснока

1 чайная ложка меда

1 лайм, сок

1 столовая ложка рыбного соуса

2 столовые ложки подсолнечного масла

1 чайная ложка кунжутного масла

Салат:

1 огурец

1 средний перец, очищенный от семян и нарезанный вдоль

4 зеленых лука

1 красный тайский перец чили

3 стакана смешанных салатных листьев

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы

семена кунжута

Рецепт местного салата из джиггированных кальмаров

Картофельное пюре:

1 столовая ложка белого уксуса

8 унций маленького воскового картофеля

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Салат из кальмаров:

8 унций очищенных щупалец и тел кальмаров

Оливковое масло первого холодного отжима для смазывания кальмаров и сковороды.

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана масличных маслин без косточек, крупно нарезанных

Щедрая щепотка хлопьев красного перца

Сок 1 лимона

Консервированный лимонный винегрет:

1/2 стакана белого винного уксуса

1/4 стакана консервированного лимонного пюре (см. Примечание повара)

1 столовая ложка меда

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 стакан рапсового масла

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Салат из сезонной зелени:

2 чашки рукколы

1/2 стакана свежих листьев мяты

1/2 стакана свежих листьев петрушки

1 персик, нарезанный тонкими ломтиками

«Салат из кальмаров с яйцом» Натальи Сидоровой

Страна автора

AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные и Антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайтиХерд-Айленд a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Салат из кальмаров соленые огурцы сырные яйца.Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Кальмары сами по себе очень вкусные морепродукты, главное в салате не заглушать их естественный вкус. Для этого для салата лучше взять сладкие маринованные огурцы (не очень соленые) и немного свежего зеленого лука. Быстро, просто и вкусно — попробуйте!

Состав:

Кальмар сырой (тушка) — 700-1000 грамм

Огурцы Маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Лук репчатый Зеленый (Батун) — небольшой пучок (30-50 грамм)

Майонез — 1-2 ст.

Как приготовить салат из кальмаров с соленым огурцом

1 . Отварить кальмаров. Кальмаров нужно уложить в холодную воду, дождаться закипания воды и через 1 минуту снять кастрюлю с огня. Кальмары промыть под холодной водой.

2 . Нарежьте солому кальмаров.

3 . Огурцы нарезать соломкой и смешать с кальмарами.

4 . Добавьте нарезанный зеленый лук и немного майонеза, нарезанного ломтиками.

Вкусный салат из кальмаров с маринованными огурцами готов

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с солеными огурцами, яйцом и зеленым горошком

Состав:

Кальмары сырые (тушка) — 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Яйцо курица — 3 штуки

Горох зеленый — 100г

Луковица репчатая -1 средняя луковица

Лук репчатый зеленый (Батун) — 2-3 веточки

Майонез — 3-4 ст.

Специи

Способ приготовления:

1.

2.

3

4. Яйца отварить и нарезать кубиками или соломкой.

5. Маринованные огурцы нарезать кубиками или соломкой.

6.

7. Смесь кальмаров, обжаренных с луком, поплавком, огурцами, яйцом и зеленым горошком.

8.

Салат из кальмаров с солеными огурцами и картофелем

Состав:

Кальмары сырые (тушка) — 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Картофель — 2 штуки

Луковица репчатая -1 средняя луковица

Лук репчатый зеленый (Батун) — 2-3 веточки

Майонез — 3-4 ст.

Spice : соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Кальмары отварить, нарезать соломкой.

2. Лук почистить, нарезать полупрограммой.

3 . Обжарить лук на растительном масле до полусварки, добавить кальмаров, перемешать. Обжарить лук с кальмарами на большом огне, помешивая, около 2 минут.

4. Картофель отварить в мундире (добавить в воду огуречный рассол, тогда картошку не грабить).Вареный картофель нарезать кубиками.

5.

6. Батун нарезать тонкими кольцами.

7. Микс кальмаров, обжаренных с луком, огурцами, картофелем.

8. Салат заправить майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсить мелко нарезанным поплавком.

Салат из кальмаров с солеными огурцами, яйцом и кукурузой

Состав:

Кальмары сырые (тушка) — 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Яйцо курица — 3 штуки

Кукуруза консервированная -100-150 грамм

Луковица репчатая -1 средняя луковица

Майонез — 3-4 ст.

Spice : соль, перец черный молотый, карри (по желанию).

Способ приготовления:

1. Кальмары отварить, нарезать соломкой.

2. Лук пишущий, нарезанный мелкими кубиками.

3 . Яйца загрузите и нарежьте кубиками.

4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.

5 . Смесь кальмаров с луком, огурцами, яйцами и кукурузой.

8. Салат заправить майонезом.Добавьте соль и перец по вкусу.

Каждый раз, выбирая блюдо из материала, хозяйка будет обращать внимание на блюда из морепродуктов. Салат из консервированных кальмаров удивит ваших домочадцев своим изысканным вкусом. Если для его приготовления брать свежих моллюсков, придется потрудиться, ведь их термическая обработка имеет ряд нюансов.

Вкусно и просто!

Вот и вы в кулинарной копилке рецепт салата из консервированных кальмаров. Вкусно и до безумия легко готовить! Минимум ингредиентов и времени — максимум гастрономического удовольствия и удовольствия.

Такой салат разнообразит домашнее меню или станет отличным дополнением праздничного стола.

Структура:

• 1 банка кальмаров консервированных;
• 1 банка маринованных грибов;
• по вкусу майонез;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• 2 шт. Клубни картофеля.

Готовка:

Куриные яйца, как правило, мы добавляем в холодные блюда. Но можно немного поэкспериментировать и приготовить салат с омлетом.В таком виде яйца подарят необыкновенный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Попробуйте, обязательно это блюдо придется по вкусу.

Структура:

• яйцо куриное — 2 шт .;
• 2 ст. л. коровье молоко;
• 100 г сыра твердых сортов;
• половина кочана пекинской капусты;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 ч. Социальный соус;
• плавленый сыр;
• укроп и соль — по вкусу.

Готовка:

1. Начнем с приготовления омлета.
2. Берем две стороны, в каждой из них разбиваем по одному яйцу.
3. Солим и хорошо взбиваем венчиком.
4. Одно яйцо смешать с измельченным укропом и коровьим молоком комнатной температуры.
5. Все еще раз хорошенько перемешиваем клин.
   
6. В кастрюлю наливаем рафинированное масло семян подсолнечника. Можно использовать сливочное масло.


7. Обжарить омлет до появления золотистой корочки.
   
8. Дождемся, пока остынет приготовленный омлет, а затем нанесем его тонкими полосками.
   
9. Из Кочана Капуста по-пекински Нарезать зеленую часть.


10. Выложить в салатник.
11. Уплотнительную часть пробки для капусты произвольно измельчить и выложить блендером или кухонным комбайном тару.
12. Здесь мы добавляем плавленый сыр и соевый соус.
    
13. На максимальной скорости выжимаем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции.
14. Готовое пюре будем использовать как заправку к салату.
    


15. Консервы из филе кальмаров разложить на дуршлаг.
16. Присоединяйтесь к лишней жидкости.
17. Филе кальмаров нарезать небольшими комочками.
    
18. Натираем на терке твердого сорта.
19. В салатник поверх листьев салата выложить измельченное филе кальмаров и тертый сыр.
    
20. Сладкий болгарский перец разрезанный пополам.
21. Я очищаю семена, очищаю плоды и плоды.
22. Перец нарезать кружочками и выложить в салатник.
    
23. Следующим слоем укладывается заранее приготовленный омлет.
    
24. У нас еще половина заправки.
25. Полить сверху салат.
26. Теперь осталось тщательно перемешать все ингредиенты и немного утеплить салат в холодильной камере.

Неповторимый вкус холодных блюд

Еще одна кулинарная идея — салат из консервированных кальмаров и огурцов. Можно брать как свежие, так и маринованные овощи. Конечно, вкус готового блюда будет отличаться.

Если не боитесь набирать лишние килограммы, используйте в качестве заправки майонезный соус.Но есть альтернатива — нежирная сметана, горчичная начинка или натуральный йогурт.

Структура:

• банка консервированного филе кальмара;
• куриного филе 0,3 кг;
• куриное яйцо — 3-4 шт;
• 2 шт. Клубни картофеля;
• 1-2 шт. маринованные огурцы;
• owka head;
• по вкусу майонезный соус.

Готовка:

1. Распитие пьяных куриных яиц.
2. Наслаждайтесь ими, снимите скорлупу и нарежьте мелкими кубиками.
3. Картофель отварить в мундире.
4. Картофель отварной очистить и нарезать кубиками.
5. Охлажденные куриные грудки промыть проточной водой.
6. Снимите пленку и отварите в соленой воде.
7. Наслаждайтесь мясом и жирными полосками.
8. С консервированного филе кальмаров сливаем жидкость.
9. Измельчение галтели с мембранами.
10. Луковица мелко нарезается ножом.
11. Залить крутым кипятком и бланшировать четверть часа.
12. По истечении указанного времени слить жидкость.
13. Огурцы маринованные измельчить. Предварительно просушили полотенцем.
14. Соединяем все выбранные продукты в глубокой салатнице.
15. По вкусу добавить майонез и хорошо перемешать.

Воплотить кулинарные фантазии в жизнь

Как вы уже поняли, приготовить вкусный салат совсем несложно. Консервы из кальмаров — идеальная основа для закуски. Не все хозяйки используют свежезамороженные тушки кальмаров, ведь эти морепродукты очень капризны в приготовлении.Одно неверное действие — и вместо вкусного филе вы получите просто кусок резины.

Структура:

• 200 г консервированного филе кальмара;
• 1 свежий помидор;
• 1 сладкий болгарский перец;
• ½ банки оливок;
• 1 лимон;
• 1 ч. горчица;
• 3-4 шт. зубчики чеснока;
• 4 ст. л. рафинированное оливковое масло;
• пучок зелени;
• по вкусу соль.

Готовка:

1. Открыть банку с консервированным филе кальмаров и переложить содержимое на дуршлаг.
2. Когда лишняя жидкость высасывает, произвольно раскалывает мясо кальмаров.
3. В отдельной стопке сделаем маринад.
4. Очищенные зубцы чеснока пропустят через пресс или точно постучат ножом.
5. Добавляем в рафинированное масло чеснока оливковое масло, горчицу и щепотку соли.
6. Выдавим сок из лимона.
7. Свежий цитрусовый сок добавить в маринад.
8. В приготовленную морскую смесь выложить нарезанное филе кальмаров.
9. Оставить на 20-25 минут.
10. Измельчение оливок, помидоров и сладкого болгарского перца.
11. Соединяем в салатнике овощи, оливки и маринованное филе кальмаров.
12. Добавляем зелень и хорошо перемешиваем.
13. В качестве заправки можно использовать рафинированное оливковое масло или маринад.

Салаты с кальмарами в последнее время приобрели особую популярность, я бы даже назвал это своеобразной модой на морепродукты. И этот мод очень пригодится. Во-первых, ценность кальмаров в высоком содержании полезного белка, а во-вторых, низкая калорийность позволяет употреблять этот продукт без ограничений.В кальмарах есть железо, йод, селен, медь, богатые омега-жирные кислоты и множество различных витаминов. Да и стоимость кальмаров вполне по карману. Что ж, на праздники мы вполне можем себе позволить различные блюда с этими экзотическими обитателями моря. Кстати, кальмары прекрасно сочетаются со свежими и запеченными овощами, рисом, зеленью, яйцами и многими другими продуктами.

Сегодня мы рассмотрим только 8 простых и вкусных рецептов из всего набора салатов с кальмарами. А чтобы приготовить мягкие кальмары для салата, нужно знать несколько простых правил, с которыми я вас познакомлю в конце статьи.

Салат простой с кальмарами и яйцом — вкусный рецепт

Один из самых простых рецептов салата с кальмарами, но, тем не менее, очень вкусный. Готовится на раз — два, очень удобно, если ждете внезапных гостей.

Нам нужно:

• кальмар — 2 шт.
• куриных яиц — 4 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• свежая зелень укропа и петрушки
• соль перец
• майонез

1. Кальмары и яйца предварительно рассыпать и остудить.

2. Лук нарезать небольшими кусочками и очистить горячей водой, чтобы не было горечи.

3. Кальмары нарезать тонкой соломкой.

4. Яйца нарезать кубиками. Яиц для этого салата не пожалейте, тогда салат получится нежнее.

5. Из свежей зелени можно использовать укроп и петрушку. Зелень нарезать мелко.

6. Салатеры смешивают все ингредиенты, соль и перец. Заправляем майонезом.

Салат Салма кормовой охлажденный, поэтому после приготовления убрать его в холодильник до прихода гостей.

Рецепт салата с кальмарами, помидорами и сыром

Этот салат приготовить тоже несложно, только в салат к кальмарам добавим помидоры и сыр.

Нам нужно:

• кальмаров — 3 шт.
• куриных яиц — 3 шт.
• помидоров 2-3 шт.
• зеленый лук — 100 гр.
• сыр твердый — 100 гр.
• свежая зелень укропа
• соль перец
• майонез

1. Калмара будет предраковой. В кипящую воду добавляем соль, немного укропа и черный перец горошком. Опустить кальмары в воду и варить ровно 2 минуты, после чего кальмары охладятся.

2. Помидоры возьмите мякоть и нарежьте кубиками. Добавляем в салатник.

3. Яйца также предварительно выпивают и после охлаждения нарезают полукольцами.Яйца тоже кладем в салатник.

4. Нарезать зеленый лук и зелень укропа.

5. Натираем сыр на крупной терке.

6. Кальмары к этому времени остужают, нарезают мелкой соломкой, добавляют в салат.

7. Салат Солим, Перец и заправочный майонез.

Как видите, этот салат готовится очень легко и быстро.

Простой и вкусный салат из кальмаров со свежим огурцом без майонеза

Этот салат можно отнести к китайской кухне.Готовим без майонеза, а из ингредиентов используем только кальмары и огурцы.

Нам нужно:

• кальмар — 2 шт.
• свежий огурец — 1-2 штуки.
• соевый соус — 7 ст. л.
• масло растительное — 5 ст. л.
• рисовый уксус (можно заменить обычным столовым) — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зуба
• щупут — 1 ст. л.

1. Кальмаров поливаем горячей водой, очищаем от пленок.Бросьте их в кипящую воду и варите ровно 2 минуты. Кальмаров промываем холодной водой и режем красивой тонкой соломкой.

2. Свежий огурец также нарежьте тонкой соломкой.

3. Чеснок нашинкованный мелкими кубиками, будем использовать его для заправки салата.

4. Семена кунжута обжариваются на сухой сковороде до коричневатого оттенка. Весенний кунжутный салат.

5. Соединяем в миске соевый соус, растительное масло, уксус и сахар. Добавьте измельченный чеснок.Этой заправкой заправляем салат и оставляем пропитаться 10 минут.

Если вы не любитель острых блюд, то в заправку салата просто не добавляйте уксус

Рецепт вкусного салата из кальмаров с огурцом, яйцом и рисом

Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом. Именно поэтому существует множество разнообразных салатов с этими ингредиентами. Обратите внимание на очень вкусный салат с добавлением риса.

Салат с кальмарами и солеными огурцами «проще простого»

Простой и вкусный салат с кальмарами можно приготовить, добавив соленые огурцы и сыр.Очень просто приготовить такой салат, теперь и убедитесь в этом.

Нам нужно:

• кальмаров — 5 шт. (примерно 300 гр.)
• сыр твердый — 150 гр.
• огурец соленый — 2 шт.
• майонез

1. Кальмары чистить и пить в подсоленной воде. Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой.

2. Сыр натереть на крупной терке и добавить к кальмарам.

3. Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиками или кружками по желанию.

4. Салат заправить майонезом, перемешать и поставить на 15 минут в холодильник.

В салат из-за соленых огурцов и майонеза рекомендую соль не добавлять

5. Салат перекладываем в красивую салатницу и украшаем по желанию.

Салат с кальмарами и грибами

Прекрасно сочетаются кальмары с грибами. Такие салаты можно приготовить как на ужин, так и на праздник. А грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны.

Нам нужно:

• кальмары замороженные (можно охлаждать) — 150 гр.
• шампиньонов — 150 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• перепелиных яиц — 10 шт.
• укроп
• соль перец
• майонез
• масло растительное

1. Кальмары размораживаем — заливаем кипятком и держим в нем несколько минут. Конечно, вы можете использовать свежие кальмары. В горячей воде кальмары легко очищаются от пленок. Сварите кальмары в соленой воде 2 минуты.Прячем холодной водой и режем соломкой.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Шампиньоны очистить и нарезать пластинами.

4. Обжарить лук и шампиньоны на растительном масле.

5. Перепелиные яйца выпивают до готовности, заливают холодной водой, очищают и нарезают полукольцами.

6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль и перец. Заправляем майонезом.

7. При подаче присыпаем мелко нарезанный укроп.

Потрясающий салат с кальмарами и фасолью — рецепт от Джейми Оливера

Джейми Оливер Я просто обожаю. Он так артистично подходит к приготовлению любого блюда. И все его рецепты просты и в то же время оригинальны. Этот салат с кальмарами и фасолью очень простой и вкусный.

Салат с кальмарами и морковью по-корейски без майонеза

Кальмары, как видим, сочетаются с множеством разных продуктов. Интересная «дружба» получается у кальмаров с корейской морковью.Довольно свежий кальмар прекрасно дополнит острую морковь.

Нам нужно:

• кальмаров — 500 гр.
• морковь по-корейски — 250 гр.
• чеснок — 3 зубца
• перец черный молотый — 1 ч.
• приправа для моркови по-корейски — 1 ч.
• уксус 9% — 2 ч.
• масло растительное — 5 ст. л.

1. Кальмары очистить и выпить 1-2 минуты в соленой воде.

Кальмаров ни в коем случае нельзя переваривать — они станут жесткими.Внимательно следите за временем.

После того, как кальмары закипели, сразу опустите их в таз с холодной водой. Остывшие кальмары нарезать соломкой.

2. В сковороду налить растительное масло, отжать молотый перец и приправы для корейской моркови. Все разогреваем и добавляем уже готовую морковь по-корейски.

3. Кальмары и еще горячую морковь перемешать и залить сверху уксусом. Салат накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 1 — 1,5 часа.

4.После того, как салат остынет, добавить в него пропущенный через пресс чеснок. Смешайте и можно подавать на стол вкусный салат.

Как видите, салаты с кальмарами готовятся несложно. Хотя надо признать, что раньше я их не готовил, но мне казалось, что лечение кальмаров — дело сложное. Каково же было мое удивление, когда я впервые их купила и почистила. Оказывается, все очень просто. Но некоторые тонкости все же нужно знать.

Как приготовить кальмары для салата, чтобы они были мягкими

Кальмары полезны тем, что на 20% состоят из белка.Но именно это качество предполагает некоторые особенности их приготовления. Дело в том, что при длительной варке белок сворачивается, что делает кальмары жесткими, как резина, и непригодными. Поэтому, чтобы сварить мягкие кальмары для салата, нужно соблюдать следующие правила:

1. Выбирайте при покупке тушку белого цвета, обращайте внимание на свежесть запаха. Тушки не должны слипаться друг с другом.
2. Очистить кальмаров перед приготовлением нужно по возможности, чтобы не осталось пленок.В противном случае на поверхности тележек могут образоваться твердые комки.
3. Самый простой способ очистить кальмаров от пленок — залить тушки горячей водой и оставить на несколько минут. Пленка после этого легко отстает и снимается.

4. Внутри филе кальмара обязательно удалите хитиновую хорду хряща. Он просто отделяет его от тушки и удаляет все твердые частицы руками.

5. Очищенные кальмары отварить в подсоленной воде.При этом после закипания варить не более 2 минут, а еще лучше 1,5 минуты. При этом не отходить от кастрюли, а строго следить за временем.

6. По истечении срока годности кальмары сразу вынуть из кастрюли и выложить на дуршлаг.

7. На 1 кг свежих кальмаров нужно 2 л воды и 2 ст. л. Поваренная соль.

8. Для большего аромата при приготовлении налейте в кастрюлю 2 ст. л. Сахар, лавровый лист, черный горошек по 1 ст. л. уксус.

9.Еще один надежный способ приготовить мягких кальмаров для салата — 2-3 раза залить их кипятком. Этот способ считается более надежным, так как он не представляет опасности для переваривания кальмаров. Этой заливки достаточно, чтобы подготовить кальмаров к употреблению.

10. Если вы упустили момент, кальмары переварили более 2 минут и они стали жесткими, не отчаивайтесь — их можно сохранить. В объеме они сильно уменьшатся, но через 30 минут варки снова станут мягкими.

Надеюсь, что убедила вас готовить салаты с кальмарами легко и просто.А поскольку эти дары моря приносят пользу и нашему организму, то обязательно возьмите эти рецепты на заметку и поделитесь ими с друзьями.

Обещаю, что продолжу тему блюд из кальмаров и в следующих номерах. Увидимся.

В данном случае предлагаем рассмотреть рецепт, который предполагает использование соленых или соленых огурцов. Для приготовления этого изысканного блюда ВОМ понадобится:

Состав:

• Огурцы (соленые или маринованные — 100г)
• Кальмары (свежие, 350г)
• Яйца (2шт)
• Лук (шт., 1 шт.)
• Майонез (3-4шт.)
• Лук зеленый (3шт)
• Перец (черный, 2 стружки молотый)
• Соль (по вкусу)

Рецепт:

1. Прежде всего, следует подготовить дрессировку яиц для дальнейшей подготовки. Их нужно приваривать саморезами. Для этого необходимо довести воду до кипения и варить продукт около 5-6 минут. После этого переложите в сосуд с холодной водой, чтобы они быстрее остыли и были готовы к дальнейшему приготовлению.
2. Пока яйца остынут, пора заняться приготовлением кальмаров.Для начала их нужно хорошенько очистить и вымыть и вымыть, затем отварить. Для этого в емкости вскипятите воду (примерно 1л), затем положите подготовленные кальмары. Если есть желание — можно немного отвлечься. Обратите внимание, что кальмары необходимо опустить в кипящую воду, после чего настаивать примерно на 5 минут. Очень важно не пожевать продукт, так как он может перевариться и стать жестким. После этого, как яйца, кальмары остынут.
3. После приготовления яиц и кальмаров можно переходить к огурцам.Их нужно очистить и вымыть, затем нарезать кубиками.
4. Также очистите и ополосните лук. Затем лук режем как огурцы. Что касается этого компонента, то его количество можно варьировать по собственному желанию, руководствуясь вкусовыми требованиями.
5. Холли, сваренные яйца нужно очистить, затем разрезать. Если есть возможность, лучше сделать это специальное приспособление, которое позволит добиться идеальной формы.
6. Кальмары тоже нарезаем кубиками.
7. Зеленый лук, который в большей степени будет более презентабельным, необходимо тщательно промыть, а затем нарезать небольшими кусочками.
8. Теперь к маринованным огурцам добавляем кальмаров, а также яйца и другие компоненты. После заранее присыпаем нарезанным зеленым луком.
9. Получившуюся заготовку перемешать и залить майонезом по вкусу, после чего можно подавать это изысканное блюдо на стол.

Состав:

• Огурцы (свежие, 1-2шт)
• Кальмары (400г)
• Яйца (4шт)
• Перец (молотый, черный и белый — без измельчения)
• Соль (1 щепотка)
• Листья салата (5- 6шт)
• Масло оливковое (1-я.Такой.)
• Лимонный сок (1Ч.)

Пошаговый рецепт:

1. В данном случае в первую очередь мы занимаемся приготовлением кальмаров. Для начала нужно очистить кальмаров от стажировок. Для этого нужно иметь щупальце и голову кальмара, после чего немного натягиваю на себя. Таким образом можно очень быстро очистить ингредиент от внутренних органов. Далее следует снять хитиновую пластину. Тушку планируемого кальмара промыть, промыть под холодной проточной водой, почистить щупальце и тоже промыть.
2. После того, как вы убедились, что кальмар полностью очищен и промыт, необходимо его приготовить. Захватить воду и бросить продукт в кипящую жидкость. Подождите, пока вода снова закипит, и постучите по ней еще 3-4 минуты. После этого остудите ингредиент и смойте с него пленку. Затем охлажденные кальмары нарезать тонкими ломтиками или полосками.
3. Теперь пора заняться яйцами. Их нужно аккуратно очистить — на 8-10 минут. В этом рецепте предполагается использовать только протеин. 3 яйца из 4 нужно нарезать кружочками, а одно осталось для презентации.
4. Также огурцы нарезаем длинными полосками, предварительно очищая их и промывая.
5. Салатный лист ополаскивают и разрывают руками на мелкие кусочки.
6. После этого необходимо перемешать все приготовленные ранее компоненты и заправить их специями — луком, солью.
7. Теперь самое главное — подготовить заправку. Если вы используете указанные пропорции ингредиентов, то ни лимонный сок, ни оливковое масло увеличивать по количеству не стоит. Смешиваем эти два компонента и настраиваем.
8. А теперь пора сделать презентацию. Для красивой подачи нужно выложить на тарелку три листовых салата, затем положить салат, а затем яйцо, которое вы оставили на презентацию. Для красивой подачи ее следует удалить на 1/3 и поставить острым концом вверх. Выложите отварные щупальца кальмаров.

Из всех видов морепродуктов кальмары самые доступные, они давно перестали быть деликатесом. Их мясо полезно и диетически, содержит много белка.

Из них готовят в основном салаты и различные закуски, особой популярностью стал салат из кальмаров с огурцом и яйцом.

Кроме того, этих моллюсков можно будить, жарить, добавлять в суп.

Как выбрать, очистить и приготовить кальмары

Если вы живете далеко от места нахождения кальмаров, то разумнее всего взять их в замороженном или консервированном виде. Покупая моллюск в банке, обратите внимание на целостность упаковки и срок хранения.

Замороженные кальмары должны лежать отдельными тушками. Если они слились, значит произошло повторное замораживание, что недопустимо.

Цвет раковины может быть разным, это зависит от того, где и в какой период были пойманы моллюски.В основном это серые и фиолетовые оттенки разной интенсивности.

Само мясо может быть только белым. Обратите внимание на это, другой цвет — это знак того, что морепродукты уже определились. Не покупайте такое изделие — в готовом виде он будет царапаться и плохо держать форму.

Перед приготовлением кальмаров необходимо полностью разморозить и очистить. Опустить их в кипяток буквально на секунду, как вариант — можно какать.

Вы увидите, что кожа немного отделилась.Теперь достаточно помыть тушки под струей проточной воды и летать легко.

При термической обработке очень важно не пожинать их в кипящей воде. Именно неоправданное увеличение времени приготовления приводит к «резиновому» вкусу.

Разберем два способа приготовления мягких кальмаров:

1. Кипятим много воды, солим, добавляем гвоздику, лавр, перец черный и душистый, перец лимонный. Опустить тушку на кипяток, на одну ровно на минуту.Нарисуйте таймер или внимательно следите за временем. Готовые тушки сбрызнуть уксусом;
2. Прокипятить воду со специями, перцем, лавром, гвоздикой. Морепродукты опустить в кипящую воду и сразу же снять с плиты. Через пять минут достаньте их из воды и сбрызните лимонным соком.

Если, несмотря ни на что, сквид сильно получился, то это можно исправить. Варить их еще полчаса, после такой долгой обработки мясо снова станет мягким, но, к сожалению, в нем не останется полезных веществ.

Консервированный салат из кальмаров с маринованными огурцами и яйцом

Приготовление этого салата не займет много времени. Если у вас в холодильнике стоит банка консервированных кальмаров и огурцов, то вы всегда будете готовы встретить неожиданных гостей.

Приготовление:

Много советов и приготовление потрясающего салата — в видео ниже:

«Морская свежесть»

Нежный и легкий вкус этого салата никого не оставит равнодушным.

Йогурт можно заменить сметаной или майонезом.

Для «морской» посуды вам понадобится:

Приступаем к приготовлению салата с кальмарами, яйцом и свежим огурцом:

• Моллюсков выбросить, обрызгать кипятком и очистить от шкур;
• Воду для приготовления кальмаров вскипятить с солью, лимоном и специями, опустить тушку в кипяток на одну минуту;
• Охладить морепродукты и нарезать кольцами;
• Яйца вареные, охладить, очистить, очистить, нарезать соломкой;
• Болгарский перец очистить от середины и ложиться вместе с огурцами длинными полосками;
• Если крабовые палочки заморожены, их нужно растопить, а затем разрезать так, чтобы получились «спирали»;
• Зелень укропа промыть в воде с содой, обсушить и положить в мелочь;
• Смешайте йогурт для соуса, мелко нарезанную зелень укропа, чесночный порошок, поросший по вкусу;
• Соединить все компоненты салата, посолить;
• Перед подачей соуса.

Еще один рецепт салата с кальмарами — классический:

Диетический рецепт с добавлением яблока

Считается, что диета не может быть вкусной, но нет роскоши.

Но если немного покурить, то даже из простых продуктов можно приготовить сытные, вкусные и полезные блюда, которые порадуют всю семью.

Например, салат с кальмаром, яблоком, яйцом и огурцом. Итак, возьмите:

Готовим диетический салат так:

• Кальмары разморозить и очистить кожуру;
• Для выпивки морепродуктов вскипятить воду с лавровыми листьями, перцем и щепоткой лимонной кислоты, один кальмар опустить в кипяток на 1-2 минуты;
• Охладите их и нарежьте кольцами;
• Яблоки Очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками;
• Радиша постирать и разрезать на четверть;
• Огурцы вымыть и нарезать кружочками;
• Яйца Бойда и заряд;
• Рукколу тщательно промыть в воде с содой и обсушить;
• Из половинок лимона выдавить сок, проследить, чтобы в нем не было косточек и кусочков мякоти;
• Налейте масло и сок половины лимона в небольшую кучку, положите в нее горчицу и взбивайте, пока соус не превратится в соус, удобнее всего сделать вилкой;
• В готовый соус добавить соль и белый свежеголовый перец по вкусу;
• Салат подается первоклассными слоями в широких тарелках — на низ положить рукколу, яйца, затем огурцы, яблоки, редис, сверху кольца кальмаров;
• Соус подается отдельно в соусе.

Скоро твой день рождения? Пора подумать о закусках. Главное — пофантазировать и на вашем праздничном столе будет много всяких вкусняшек!

Как приготовить вкусные салаты из печени трески, читайте рецептов на любой вкус.

Не теряет высоких позиций и такой простой, но очень вкусный салат «Цезарь». Вы можете посмотреть рецепты классического варианта и с добавлением куриной грудки. Приятного аппетита!

Итальянский салат с морепродуктами, огурцами и перепелиными яйцами

Предлагаем приготовить легкий и очень нарядный салат.

Будет отличным аперитивом к основному блюду.

Для приготовления вам понадобится:

Переходим к приготовлению салата:

• Кальмары разморозить и очистить от юбок;
• Сырые моллюски нарезать кружками;
• Нагрейте оливковое масло и быстро обжарьте в нем кольца кальмаров, каждое буквально по несколько секунд;
• Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить, разрезать пополам или на несколько частей;
• Салат из рукколы тщательно промыть в содовом растворе и обсушить;
• Вишня вымыть и высушить;
• Огурцы Вымойте и нарежьте решеткой;
• Салат выкладывается на плоское блюдо или порция на широкие плоские тарелки;
• На дно блюда положить рукколу, затем обжаренные кольца кальмаров, затем помидоры черри, огурцы и луковицы сыра моцарелла, сверху раковины перепелиных яиц;
• Перед подачей салата необходимо салютовать, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и украсить базиликом;
• Отличным дополнением к салату с сыром и кальмарами станет бокал белого вина.

Кальмары можно варить, тушить, жарить на решетке или в зерне. Они могут быть как добавкой в ​​салаты, так и полноценным самостоятельным блюдом.

При правильном приготовлении — из кальмаров получаются вкусные и полезные блюда.

Напоследок представляем вам простейший салат с кальмарами и огурцами, но даже он идеально подходит для праздника:

Салат из шпината и кальмаров | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Вот рецепт, вдохновленный прекрасным салатом, созданным другом и шеф-поваром Яннисом Баксеваннисом в его афинском ресторане Hytra.Он немного сладкий благодаря меду, свекле и малине, не содержащей углеводов, но все же хорошо вписывается в допустимый углеводный рацион. Это восхитительное дополнение к простому жареному мясу и рыбе.

6 порций

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки, Официальный ужин

Рецепт, закуска, основное блюдо

Диетические особенности Без яиц, без глютена, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура фруктовый, пикантный, сладкий

Тип блюда Салат из первых блюд, салат из вторых блюд, салат

Состав

• 1 крупная свекла, очищенная и порезанная
• 1 фунт крупного кальмара, очищенного и нарезанного 12-дюймовыми кольцами
• 2/3 стакана оливкового масла первого отжима
• ½ столовой ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• 3 столовые ложки малины уксус
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока
• 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 фунт молодого шпината, очищенный от коров
• 1 средний красный лук, измельченный
• ½ пинты малины, черники или ежевики, охлажденные

Инструкции

1. Доведите свеклу до кипения в небольшой кастрюле с подсоленной водой.Уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока не станет мягким, но al dente. Слейте воду и дайте остыть. С помощью овощечистки снимите кожицу со свеклы и срежьте все, что осталось от ее корня и концов стебля. С помощью мандолины или терки натрите свеклу на кусочки размером со спичку.

2. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте кальмаров в течение 3 минут. Слить на дуршлаг.

3. В средней миске смешайте оливковое масло, горчицу, мед, уксус, апельсиновый сок и цедру, чеснок, соль и перец по вкусу.Отмерьте половину маринада и отложите.

4. Перемешайте кальмаров с половиной маринада, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–3 часа. Поместите свеклу в небольшую миску и перемешайте с четвертью маринада, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–3 часа.

5. Выложите салат на большую тарелку: выложите слоями шпинат, затем свеклу и ее маринад, сверху выложите лук, а затем кальмары и маринад.Сбрызнуть оставшейся четвертью маринада и всыпать ягоды. Подавать немедленно.

2005 Дайан Кочилас

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Рецепт не жареного салата из кальмаров на гриле

Кальмар — один из самых распространенных видов морепродуктов на мировом рынке, однако немногие американцы когда-либо наслаждались им иначе, чем в панировке и во фритюре с маринарой.При таком лечении это может быть цветущий лук, и вы не заметите разницы, не так ли?

В этом салате есть все атрибуты столь любимой закуски — хруст из арахиса, помидоров, немного специй — но многое другое. Мы не хотим обещать, что после этого вы никогда не вернетесь к жареному, но это вполне возможно.

Вместо груды жареного теста вы будете приятно удивлены количеством аромата, который вы действительно можете почувствовать с нашей версией кальмаров.

Питание: 220 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных), 590 мг натрия

На 4 порции

Вам понадобится

1 фунт кальмаров, очищенных, щупальца зарезервированы для другого использования
1⁄2 столовой ложки арахисового или канолового масла
Соль и черный перец по вкусу
Сок из 1 лайма
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка сахара
1⁄2 столовой ложки чесночного соуса с чили (желательно sambal oelek)
4 стакана водяного кресса (Водяной кресс не всегда легко найти. Его место легко может занять молодая руккола или даже несколько горстей листьев базилика.)
1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный спичками
1 средний помидор, нарезанный
1⁄2 красного лука, очень тонко нарезанный
1⁄4 стакана жареного арахиса

Как это сделать

1. Разогрейте гриль.
2. Перемешайте тела кальмаров с маслом и обильно приправьте солью и большим количеством черного перца.
3. Когда гриль станет очень горячим, добавьте кальмаров и жарьте на гриле около 5 минут, пока все они не станут слегка обугленными.
4. Смешайте в миске сок лайма, рыбный соус, сахар и соус чили и взбейте до однородного состояния.
5. Нарежьте жареных кальмаров кольцами размером 1⁄2 дюйма.
6. Положите в салатник кальмары, кресс-салат, огурец, помидор, лук и арахис с заправкой.
7. Разделите салат на 4 тарелки.

Ешьте этот совет

Жареный кальмар занимает одно из первых мест рядом с завязкой обуви и заправкой постели в категории сложности, но большинство людей боятся такой перспективы.

No related posts.