Простой рецепт приготовления салата из кальмаров » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

С детства его обожаю и делаю сам салат из кальмаров. Сейчас я расскажу классический рецепт , а потом варианты чем его можно разнообразить. При этом вы узнаете, не просто как приготовить салат, как сварить кальмаров.

Как приготовить салат из кальмаров — видео-рецепт

Ингредиенты:

тушка кальмара свежемороженая 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

черный душистый перец 3 горошины

зерна кориандра 5 шт.

бутончики гвоздики 2 шт.

яйца куриные 2 шт.

майонез 2 ст.л.

соль по вкусу

Как чистить и варить кальмаров

Прежде чем варить этих морских обитателей, их нужно почистить. Как легче почистить кальмаров я уже писал в рецепте тушёных кальмаров. Но коротко напомню. Тушки необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Затем помоем их под проточной водой. Окунем кальмаров на несколько секунд в крутой кипяток. После чего достанем моллюсков и положим в емкость с ледяной водой. Извлечем все внутренности и почистим кожицу.

Далее закипятим воду, на указанное количество кальмаров подойдёт 1,5 литровая кастрюлька. Солим, добавляем в воду лавровый лист, черный душистый перец, зерна кориандра и бутончики гвоздики для аромата. В кипящую воду опускаем очищенные тушки и плавники, затем варим их 1-2 минуты, в зависимости от размеров моллюсков. Когда они сварятся, воду нужно слить и кальмаров охладить. Это лично мой любимый вариант варки.

Можно сделать проще. Залить тушки пару раз кипятком и дать им постоять несколько минут, даже варить не нужно. Получатся очень нежные кальмары для салата. Но вкусы абсолютно разные, поэтому выбирайте тот способ приготовления кальмаров, который вам больше понравился.

Приготовление классического салата из кальмаров

1. Сварим яйца, почистим и потрем в глубокую пиалу или салатник. Я тру яйца на мелкой тёрке, но можно и на крупной, а можно просто нарезать кубиком среднего размера. Попробуйте по-разному.
2. Варёные и охлажденные кальмары (можно просто взять их из консервы) нарезать кольцами, сложить в широкую миску.
3. Осталось заправить салат майонезом, и можно кушать!
4. По вкусу можно посолить получившийся салат. Перемешаем ингредиенты и готово!
5. Наслаждаемся изысканным и таким простым салатом

Вариант салата из кальмаров

Я приведу пример салата, который не сильно меняет вкус классического. Нужно добавить нарезанный отварной картофель и мелко нарубленный репчатый лук. Получится салат из кальмаров с луком и картошкой. Это было лишь моё маленькое дополнение. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Кальмары 100 гр. Крабовые палочки 100 гр. Сыр Пармезан 60 гр. Яйцо 3 шт. Чеснок 1 зуб. Креветки вареные 7 шт. Лук зелёный 100 гр. Зелень 100 гр. Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Вкусный и полезный салат готов! Кушайте с удовольствием!

Вкусный салат с кальмарами, яблоком и гранатом

Этот салат идеален для тех, кто любит добавлять в блюда ананасы и яблоки. Кальмары придадут этому блюду немного соленый вкус, что сделает закуску еще удивительнее и интереснее. Такой нарядный салат хорошо впишется в любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Кальмары (отварные) – 500 г.
• Яблоки кисло-сладкие – 250 г.
• Зерна граната – 150 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем кальмары.

Совет: чтобы мясо моллюсков было более нежным и вкусным, перед началом варки следует с них снять тоненькую пленку.

2. Разрезаем готовые кальмары на пластинки, а затем на тоненькие полосочки.
3. Пропускаем яблоко через крупную терку и добавляем его к кальмарам.

Совет: в этот салат отлично подойдут зеленые кислые яблоки.

4. Тщательно все перемешиваем, добавляем майонез и соль по вкусу.
5. Чистим гранат и вынимаем из него все зерна. Половину зернышек добавляем в салат, а остальные оставляем для украшения.
6. Горкой выкладываем салат на блюдо.
7. Сыр пропускаем через мелкую терку и посыпаем им салат с каждой стороны.
8. Украшаем оставшимися зернами граната.

Подаем на стол и пробуем необычный и очень вкусный салат! Кушайте с наслаждением!

Очень вкусный салат «Кальмары с корейской морковью»

Следить за фигурой и есть вкусные питательные блюда – возможно! Салат «Кальмары с корейской морковью» отличается низкой калорийностью, так как в нем полностью отсутствует майонез. Кальмары и морковь, которые являются главными ингредиентами салата, наполняют блюдо различными витаминами, что сделает Вас не только стройными, но и здоровыми!

Ингредиенты:

• Кальмары – 600 г.
• Морковь – 500 г.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Молотый красный перец – по вкусу.
• Молотый кориандр – 1 ч. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления салата. Морковь помыть, почистить и пропустить через специальную терку для корейской моркови. Если такой терки нет, то можно использовать обычную крупную, главное, чтобы получилась длинная соломка.
2. К моркови добавляем уксус, сахар и соль. Все тщательно перетираем руками, чтобы все впиталось, и оставляем.
3. Переходим к кальмарам. Очищаем их, отвариваем (2-3 минуты после того, как закипит вода) и даем остыть.
4. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
5. Обжариваем порезанный лук на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.
6. Кальмары нарезаем на соломки, пока готовится лук.
7. Соевым соусом заливаем мясо кальмара и даем ему постоять 30 минут.
8. За это время в емкости, где находилась морковь, образовался сок. Его сливаем, а затем добавляем раздавленный через чеснокодавилку чеснок и молотый кориандр.
9. Уже приготовленный лук добавляем вместе с горячим маслом к моркови, сюда же всыпаем черный и красный перцы.
10. Все хорошо перемешиваем и даем постоять 30 минут.
11. Добавляем настоявшиеся в соевом соусе кальмары в смесь из моркови и лука.
12. Лучше всего поставить салат в холодильник и дать ему постоять 2-3 часа. Если нет времени столько ждать, то можно подать сразу.
13. Выкладываем салат в блюдо и украшаем по вкусу.

Низкокалорийный салат готов к подаче! Кушайте на здоровье!

Салат с кальмарами и красной икрой

Если вы любитель морепродуктов, то этот рецепт определенно для Вас! В этом салате содержатся самые вкусные и изысканные морские деликатесы: кальмары и икра. Салат из предложенных ингредиентов хранится не долго, поэтому, чтобы сохранить его поистине удивительный вкус, лучше всего заправлять блюдо перед подачей.

Ингредиенты:

• Красная икра – 1 банка.
• Кальмары – 2-3 шт.
• Крабовые палочки – 150 г.
• Яйца – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Зеленый лук – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Размораживаем кальмары в холодильнике, чистим и снимаем с них тоненькую пленку (чтобы легко это сделать – облейте моллюски кипятком). Затем моем и варим в воде около 3-5 минут, немного добавив соли.

Совет: для этого салата лучше всего использовать нечищеные свежемороженые кальмары, так как уже обработанные кальмары чаще всего оказываются очень жесткими.

2. Нарезаем кальмары соломкой.
3. Варим яйца и даем им остыть в холодной воде. Чистим и также нарезаем соломкой.
4. Берем крабовые палочки и, как кальмары и яйца, нарезаем их соломкой.

Совет: в любые салаты лучше не использовать замороженные крабовые палочки.

5. Моем зеленый лук и нарезаем его наискосок, так он будет красивее выглядеть в салате.
6. Все ингредиенты, которые уже приготовили, складываем в глубокую миску. К ним добавляем 1-2 столовые ложки икры.

Совет: чтобы вкус был еще разнообразнее, можно добавить тертый твердый сыр и различные смеси перцев.

7. Аккуратно все перемешиваем, чтобы ничего не раздавить.
8. Перед подачей заправляем майонезом. Пробуем на вкус – если Вам мало соли, то можно немного подсолить.
9. Выкладываем салат на блюдо, украшаем оставшейся икрой и зеленью.

Лакомый салат из кальмаров и икры готов! Приятного аппетита!

Салат из кальмара с яйцами и рисом

Предлагаем Вам очень вкусный и простой салат, в состав которого входят кальмары, идеально сочетающиеся с кукурузой и рисом. Это сытное и легкое блюдо займет минимум времени и порадует гостей своей красивой формой, которую отлично держат рис и майонез. Если Вы не используете в своем рационе предложенную заправку, то салат также можно приготовить с натуральным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

• Кальмар – 300 г.
• Пропаренный рис – 70 г.
• Консервированная кукуруза – 180 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 3 ст. л.
• Сахар – 1 щепотка.
• Соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Хорошенько промываем рис, засыпаем его в маленькую кастрюлю и заливаем водой, чтобы она немного закрывала крупу. Варим на небольшом огне под крышкой пока полностью не выйдет вся влага. Перемешивать рис не нужно. Когда он приготовится, оставляем остывать.
2. Варим яйца.

Совет: чтобы яйца не трескались, нужно достать их заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Также следует добавить немного соли или уксуса, когда яйца будут вариться. Когда они сварятся – остужаем их под холодной водой, чтобы легче чистились и быстрее остыли.

3. Чистим репчатый лук и нарезаем его тонкими перьями.
4. В глубокую посуду засыпаем лук, добавляем к нему соль, лимонный сок и сахар. Тщательно все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы лук замариновался.
5. Приступаем к сборке салата. Для начала сливаем жидкость из банки с кукурузой, а затем пересыпаем ее в тарелку для салата.
6. После кукурузы идет вареный рассыпчатый рис.
7. Отжимаем лук и перекладываем в салатницу.

Совет: лук можно добавить в салат вместе с маринадом, тогда блюдо можно ничем не заправлять.

8. Яйца нарезаем мелкими кубиками и добавляем к предыдущим продуктам.
9. Переходим к приготовлению кальмаров. Даем моллюскам полностью разморозиться, промываем их в холодной воде и убираем внутренности. Наливаем холодную воду в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Как только вода закипит – помещаем туда кальмары. Варим 2,5-3 минуты. Чтобы мясо получилось нежным и мягким, главное не переварить морепродукт.

Совет: если Вы все же передержали кальмары, то стоит их варить 30-40 минут после закипания, чтобы мясо снова стало мягким.

10. Когда кальмары приготовятся, погружаем их в холодную воду и промываем, снимая остатки кожицы и убирая оставшиеся, если такие имеются, внутренности. Нарезаем моллюски тонкими брусками.
11. Добавляем кальмары к остальным ингредиентам.
12. Хорошо перемешиваем салат.
13. Заправляем блюдо майонезом или другой предложенной заправкой перед подачей, все перемешав.

Раскладываем салат по порциям, украсив по вкусу. Можно использовать остатки кальмаров, веточки зелени, кукурузу или рис.  Вкусных впечатлений!

Салаты с кальмарами рецепты с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Кальмары свежие — 200 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Помидоры черри — 6-7 шт.
• Руккола — 100 г
• Соль — 2 г
• Соус соевый — 20 мл
• Шпинат свежий — 100 г

Один из самых долгожданных праздников уже практически стучится в дверь! И команда webspoon решила помочь вам в составлении…

Ингредиенты

• Говяжья печень — 400 г
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Кальмары свежие — 300 г
• Капуста пекинская — 350 г
• Куриная грудка копчёная — 300 г
• Лук репчатый — 70 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук серебристый маринованный — 50 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 150 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Огурцы — 250 г
• Огурцы — 200 г
• Огурцы маринованные — 150 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Паприка копчёная — 0.33 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Руккола — 75 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Свёкла — 350 г
• Сельдь солёная — 300 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 0,66 ч. л.
• Соль — 0.5 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сыр Фета — 125 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Хлеб белый — 150 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чипсы картофельные — 60 г
• Шампиньоны маринованные — 300 г
• Яблоко — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Сочетание шампиньонов, отварного кальмара и лука очень интересное и необычное. Необычное тем, что как правило, в блюдах есть…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 120 г
• Лук репчатый — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны замороженные — 140 г
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Сейчас в продаже огромный выбор различных закусок по-корейски и купить их можно в любое время. Я хочу предложить несложный…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Буквально десять лет назад многие из нас не то что не знали, как выглядят различные экзотические для нас блюда, но и не…

Ингредиенты

• Кальмары охлаждённые — 700 г
• Капуста пекинская — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Предлагаю приготовить «Морскую жемчужину». Данный салат довольно популярен в ресторанах, хотя выглядит он немного…

Ингредиенты

• Икра красная — 60 г
• Кальмары свежемороженные — 100 г
• Креветки замороженные — 100 г
• Майонез — 3 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца перепелиные — 2 шт.

Блюдо поке боул пришло к нам с Гавайских островов. В России оно стало тоже популярно. Широкий…

Ингредиенты

• Икра красная — 25 г
• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Майонез — 30 г
• Масло топлёное — 20 г
• Огурцы — 100 г
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Кальмары — это головоногие моллюски. Они поступают в продажу в свежезамороженном и консервированном виде, а также в пакетах с…

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 50 г
• Кальмары консервированные — 200 г
• Лук зелёный — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 30 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Самое время приготовить салат из уже созревших овощей. Крупные, сочные корнеплоды дайкона великолепно сочетаются не только со…

Ингредиенты

• Дайкон — 1 шт.
• Кальмары свежемороженные — 200 г
• Лук зелёный — 30 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Соль — 1 щепотка

Предлагаю попробовать салат из кальмаров. Ингредиентов мало, что даёт возможность в полной мере насладится вкусом кальмара….

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 950 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Шафран молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 5 шт.

Салат относится к разряду «милых», а значит весьма простых в исполнении и вкусных. Внесёт свою нотку французская зернистая…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 10 г
• Кальмары охлаждённые — 300 г
• Лук зелёный — 12 перо
• Майонез — 120 г
• Помидоры — 2 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Чука салат — закуска из маринованных водорослей, витаминный и йодный заряд, низкокалорийное блюдо. Используется как…

Ингредиенты

• Водоросли чука — 150 г
• Кальмары свежемороженные — 130 г
• Масло кунжутное — 2 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Соус соевый — 20 мл
• Яйца перепелиные — 3 шт.

Шабу-шабу на японском языке звучит как сябу-сябу, блюдо, главным компонентом которого являются тончайше нарезанные кусочки…

Ингредиенты

• Кальмары сушёные — 10 г
• Кинза свежая — 4 веточка
• Лайм — 2 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец чили сухой — 2 шт.
• Помидоры черри — 14 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сахар — 1 ст. л.
• Свинина — 300 г
• Соус тайский рыбный — 1.5 ст. л.
• Соус чили сладкий — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Как быстро меняются времена. Совсем недавно этот салат готовили только по праздникам и подавали к роскошному столу, сейчас,…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Икра красная — 140 г
• Кальмары охлаждённые — 200 г
• Каперсы — 1 ст. л.
• Каракатица щупальца — 70 г
• Креветки замороженные очищенные — 100 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Майонез — 5 ст. л.
• Мидии замороженные — 70 г
• Морковь — 1 шт.
• Помело — 50 г
• Салат зелёный — 5 лист
• Сыр твёрдый — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Кальмар отварной — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Недавно, в журнале о фитнесе и питании, наткнулась на любопытный рецепт салата из кальмаров. И салат мне этот очень…

Ингредиенты

• Икра красная — 20 г
• Кальмар отварной — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Сливки 20% — 150 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Вот за что я люблю кулинарию, так это за то, что из похожих на первый взгляд продуктов, путем нехитрых замен и манипуляций,…

Ингредиенты

• Кальмары копчёные — 250 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Морская капуста — 300 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль морская — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Лёгкий диетический, «тропический» салат. Грейпфрут — гибрид помело и апельсина, название от английского виноград, плоды…

Ингредиенты

• Грейпфрут — 1 шт.
• Кальмар отварной — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Руккола — 50 г
• Сок томатный — 30 мл
• Уксус винный белый — 20 мл

Салат, который несомненно порадует своим вкусом. Для его приготовления нужны всего три ингредиента и небольшое количество…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Кальмары свежемороженные — 400 г
• Крабовое мясо — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Прованские травы — 2 щепотка
• Руккола — 20 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 2 щепотка
• Соль — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Чипсы начос — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Экспериментировать над различными ингредиентами моё хобби, особенно нравится придумывать новые необычные салаты. На этот раз…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 2 лист
• Соль — 1 щепотка
• Соус сырный — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Морепродукты очень полезны, поэтому часто готовлю горячее или салаты на основе морепродуктов. Мясо кальмара замечательный…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 300 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Лук зелёный — 12 перо
• Майонез — 150 г
• Огурцы — 200 г
• Сельдерей стебли — 3 шт.
• Укроп свежий — 4 веточка
• Яйца куриные — 3 шт.

Салат с кальмарами и кукурузой популярен в нашей семье на такие праздники как Новый год и День рождения. Уже года три ни одно…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 80 г
• Кукуруза консервированная — 20 г
• Огурцы — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Соус сырный — 1 г
• Сыр Российский — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салаты — это, наверное, самое популярное блюдо. Их рецептов огромнейшее количество. Я хочу рассказать вам свой, один из…

Ингредиенты

• Кальмары свежие — 600 г
• Лук репчатый — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Шампиньоны замороженные — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Близится Новый год, а значит наступает пора праздничных салатов! Мы подготовили для вас три очень вкусных салата, которые…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 200 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Гранат — 0.5 шт.
• Желтки куриные — 2 шт.
• Йогурт натуральный — 4 ст. л.
• Кальмары свежие — 300 г
• Капуста пекинская — 300 г
• Карри — 1 ч. л.
• Картофель — 3 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Креветки замороженные — 400 г
• Масло оливковое рафинированное — 1.5 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Огурцы — 15 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сметана — 45 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
• Чернослив вяленый — 60 г
• Яблоко — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Морская капуста (ламинария) богата многими полезными веществами, аминокислотами. В ней много ценного для организма йода….

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Морская капуста — 200 г
• Огурцы — 1 шт.

Блюда из морепродуктов уже давно радуют нас и в будни, и в праздники. Из них можно приготовить как повседневное блюдо, так и…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

С одной стороны очень простой и известный салат, с другой палочка-выручалочка, и готовить просто и быстро. Такому салату…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 400 г
• Лук зелёный — 8 перо
• Майонез — 150 г
• Морская капуста — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Редька зелёная — 200 г
• Рис длиннозерный — 0.5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

В каждой семье винегрет готовят по-разному: разные пропорции овощей, разные ингредиенты и способы нарезки. В последнее…

Ингредиенты

• Горошек консервированный — 120 г
• Кальмары консервированные — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1.5 шт.
• Огурцы маринованные — 120 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Свёкла — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Были времена, когда о кальмарах мы только слышали, но не видели их ни в свежем виде, ни в консервированном. Сейчас они больше…

Ингредиенты

• Кальмары консервированные — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок

Предлагаю вам приготовить интересный и полезный салат из кальмаров и жареной цветной капусты. Я использовала домашний…

Ингредиенты

• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Капуста цветная — 100 г
• Лук зелёный — 10 г
• Лук репчатый — 15 г
• Майонез — 60 г
• Масло сливочное — 10 г
• Соль — 5 г
• Яйца куриные — 2 шт.

4 простых рецепта вкусного салата из кальмаров. Пошагово с фото.

Салат из кальмаров – блюдо диетическое, легкое. Продукт усваивается организмом полностью. Подросткам деликатес помогает улучшить мыслительные способности, а фигура от такого кушанья не страдает.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 3-5

Сколько времени готовить, сколько порций

Для приготовления салата на 3-5 порций достаточно получаса. Блюдо сочетают с овощами, заправляют маслом оливы и лимонным соком – вариантов немало.

Для приготовления новогоднего салатика из кальмаров берут:

Продукт	Количество
Кальмар	1 тушка
Лук	1 луковица
Морковь	1 штука
Огурец	1 штука
Масло растительное	1-2 столовые ложки
Чеснок	1 долька
Уксус	1 чайная ложка
Соль	1-2 щепотки
Перец	1-2 щепотки
Зелень	по вкусу

Приготовление

Новогодние домашние салаты и для желудка легкими должны быть, и разнообразными по вкусу. И салат из кальмаров прекрасно вписывается в праздничную тематику.

домашний салат из кальмаров

Начинают готовку с овощей. Лук режут тонкими полукольцами, морковку трут на терке по-корейски. Слишком мелкая нарезка сделает незаметными в блюде овощи. Тогда гармонии во вкусе достичь невозможно.

Тушку кальмара промывают изнутри и снаружи. Лучше не брать в магазине уже очищенных кальмаров. Намного безопаснее купить «зверя» обычного. Разделать его и отварить можно дома, зато в безопасности уверенности больше.

Тушки кальмаров опускают в кипящую воду, заправленную щепотью соли и проваривают пару-тройку минуток. Затем достают, нарезают колечками либо соломкой. Нечто похожее мы делали готовя крабовый салат в домашних условиях.

пошаговый рецепт салата с кальмарами и авокадо

Кальмары — полезная информация

Как же правильно сварить для салата кальмаров? Недоварить либо переварить – и вкус блюда испорчен. А замороженных кальмаров и вовсе немыслимо приготовить для начинающих – это мнение бытует среди хозяек. Однако главная сложность – контролировать время приготовления. Здесь ни интуиция, ни глазомер не помогут: только правила.

Чтобы не получить после проготавливания резиновых мышц, нужно знать, как варить свежих, замороженных кальмаров и даже как сварить кольца кальмаров. Для варки свежих тушек на килограмм мяса берут пару литров воды и с парой больших ложек соли.

Для улучшения вкуса моно добавить три большие ложки сахара, пару ложек уксуса, парочку листиков лавра и немного горошинок черного перца.

Специи растворяют в воде, доводят жидкость до кипения. Огонь убавляют до минимума и опускают кальмаров на пять полторы-две минутки в кастрюльку.

простой салат с кальмарами

Спустя полторы минуты кальмары достают из кипящей жидкости, выкладывают на дуршлаг и охлаждают до комнатной температуры. Далее мясо режут по рекомендациям рецепта салата.

Все просто, но стоит отвлечься – и филе превращается в жесткую массу, которую невозможно пережевать.

Чаще всего можно приобрести замороженные тушки. Ни на вкусе, ни на полезности глубина заморозки не сказывается отрицательно. Но работы с такими кальмарами больше.

Начинают с грамотной разморозки тушек, очистки и подготовки к варке. За несколько часов до приготовления кальмары, еще замороженные, кладут подальше от морозилки. Тушки желательно размораживать не до конца, чтобы избавиться от кожи и пленочек было проще. Если же тушки уже очищенные, то и размораживать их можно полностью, до конца.

Кожицы цепляют острым ножом со стороны щупалец, снимая целиком в направлении головы. Далее избавляются от пленок и пластинок хитина, внутренностей. Пока тушки чистят, разморозка завершается. Нарезать кальмаров можно полосками, кольцами.

Жесткие комочки во время варки образоваться могут. Но это – при условии оставления части пленок. Так что полная очистка решит проблему. Для варки замороженных колец кальмара коду подсаливают, кипятят либо готовят для варки бульон со специями.

рецепт салата из кальмаров

В кипяток опускают кольца, не размораживая. Кастрюлю снимают с огня сразу, накрывают крышкой и на десяток минуток оставляют при комнатной температуре. Кольца достают, просушивают в дуршлаге либо при помощи полотенца и отправляют в салат. А как быть, если, несмотря на все предосторожности, все-таки кальмары оказались переваренными? Выход есть.

Через пару-тройку минуток после превращения кальмаров в жесткую резину, их нужно просто оставить вариться до получаса. Мясо вновь станет мягким, но в размерах уменьшится на две трети. Так что правильная варка – либо пар минут либо долгая. А промежуточных вариантов не существует.

Самый лучший способ вкусного приготовления тушек для салата – варка в кипятке. Но сварить кальмаров можно и в микроволновке. Воду либо бульон доводят до кипения минутку либо две. Размороженные тушки кладут в воды, на максимум ставят печь и полторы минуты держат мясо внутри. Затем кастрюлю достают и вынимают кальмаров.

И в собственном соку тушки вкусны. Свежезамороженное мясо кладут в емкость, добавляют чайную ложечку лимонного свежевыжатого сока лимона и сбрызгивают растительным маслом. Перемешав, готовят минутку на полной мощности в микроволновке. На пять минут мясо оставляют внутри печки.

И в мультиварке мясо варят. Размороженные кальмары кладут в мультичашу, залив водой. Добавляют соли, лаврового листа, специй по вкусу. Накрыв крышкой, выставляют время на три минутки в режиме варки либо варки на пару. После крышку не открывают сразу, а оставляют минуток на пять.

салат из кальмаров

И пароварка хороша. Тушки закладывают в любое отделение, закрыв крышку, включают прибор минут на десять. Если агрегат слабый, время увеличивают до дюжины минуток. Мясо и размеры не утратит, и нежным получится. Бульона при такой варке нет, да он в салате и ни к чему.

Но даже верный способ заставляет как можно быстрее использовать мясо. Максимум храниться оно может пару суток. После даже нежнейшие кальмары становятся жесткими и теряют вкус.

На сковороде в растительном масле прожаривают морковку и лук до готовности, подсолив овощи. Огурчик режут соломкой. Все компоненты выкладывают в салатник, добавляют чесночную дольку, пропрессованную. По вкусу салатик заправляют перцем, соль, уксусом. Все хорошенечко перемешивают. Заправка здесь ни к чему. Прожаренные в масле овощи вполне заменяют ее.

салат из кальмаров рецепт

В мясе кальмара немало полезнейших элементов и витаминов. Многие из них, к примеру, селен, йод, фосфор, организму необходимы. А полиненасыщенные жирные кислоты едва ли не самые ценные питательные вещества. Благодаря им и уровень холестерина в крови нормализуется, и проходит профилактика таких серьезных проблем, как атеросклероз, и кардиоболезни.

Салат из кальмара с сыром

Вкусен и салат из кальмара с огурчиком и сыром. Приготовить его можно минут за десять. А закуска получается прекрасная и для праздничного стола.

Для приготовления этого варианта салата из кальмара в домашних условиях, мы предлагаем следующий рецепт.

Продукт	Количество
Неочищенный кальмар	4 тушки
Тертый сыр	100 граммов
Лук	1/2 луковицы
Орехи грецкие	10 граммов
Огурец свежий	1-2 штуки
Майонез	по вкусу

Кальмаров размораживают в холодильнике, снимают кожицу.

Воду кипятят, опускают в жидкость кальмаров и проваривают пару минуток. Слив воду, остужают кальмаров. Нарезанное соломкой мясо выкладывают в отдельную посуду.

Отваривают яйца, охлаждают и трут на терке. Кладут к кальмарам. Сюда же отправляется и тертый огурчик. Мелкой соломкой нарезают лук и кладут в салатик. Дополняют продукты тертым сыром.

салат из кальмаров с огурцом

Заправив блюдо майонезом по вкусу, солят. Ставят на блюдо кольцо, в него плотно укладывают салат. Если кольца нет, можно выложить все в салатник и подавать. Украшают блюдо измельченными грецкими орешками.

Кальмары с томатами

Пикантным вкусом отличается салат с томатами и чесноком. На приготовление потребуется не больше четверти часа.

А из продуктов надо:

Продукт	Количество
Кальмар	4 тушки
Томат	2 штуки
Тертый сыр	100 граммов
Чеснок	2 дольки
Майонез	по вкусу

Размораживают кальмаров, снимают кожицу и удаляют внутренности, промывают тушки. Воду подсаливают, кипятят и опускают в нее кальмаром на пару минуток. Мясо вытаскивают, оставляют остывать. Нарезав тушки соломкой, выкладывают мясо в салатник.

салат с кальмарами

Сюда же добавляют порезанные соломкой томаты. Тертый сыр дополнит вкус блюда. Добавляют измельченного чеснока, майонеза и по вкусу солят. По желанию украшают и подают на стол.

Кальмары с авокадо

И с авокадо кальмары отлично сочетаются по вкусу.

Для быстрого приготовления домашнего салата берут:

Продукт	Количество
Кальмары	400 граммов
Салат «Латук»	100 граммов
Кориандр (кинза)	3 веточки
Помидоры	2 штуки
Авокадо	1/2 штуки
Перец чили	1/4 штуки
Лимон	1 штука
Перец	1/2 чайной ложки
Соль	1/2 чайной ложки

Готовить данный вариант салата придется дольше, чем обычно, около полутора часов.

Начинают с погружения в кипяток кальмаров. Когда вновь жидкость закипит, кастрюлю снимают с огня, охлаждают тушки прохладной водой и чистят.

салат с кальмарами и авокадо

Очищают авокадо, луковку, режут маленькими кусочками. Добавляют порезанные также томаты, измельченные перчик чили и кинзу. Ингредиенты, кроме кальмаров, перемешивают в одном салатнике, сбрызгивают лимонным соком, солят, перчат.

По минутке прожаривают на сковороде кальмаров с каждой стороны, выкладывают на блюдо. Дополняют оставшимися овощами, снова сбрызгивают соком лимона и солят, перчат. Поливают блюдо маслом растительным и подают.

вкусный салат из кальмаров

Мясо кальмаров стало давно уже привычным ингредиентом салатов и закусок и на праздничном столе, и на повседневном. А благодаря исключительной полезности и изысканности вкуса салаты с кальмарами занимают достойное место в ряду рецептов для особых случаев не один год. И популярности своей они не утратят.

Published On

2016-12-18

Preparation Time

0h40M

Cook Time

0h40M

Total Time

0h40M

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

Классический салат из кальмаров — пошаговый рецепт с фото

Приготовление классического салата из кальмаров:

1 подготавливаем тушку кальмара.

Первым делом выкладываем тушку кальмара в маленькую миску и оставляем в стороне доходить до комнатной температуры. Сразу же после этого промываем со всех сторон морепродукты под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, по необходимости зачищаем компонент от оставшейся шкурки и параллельно с этим ставим на большой огонь среднюю кастрюлю, заполненную наполовину обычной жидкостью из-под крана. Внимание: чтобы вода быстрее закипела, накрываем емкость крышкой.

Сразу же после этого аккуратно выкладываем сюда тушку кальмара и отвариваем ее в течение 2-х минут. Важно: ни в коем случае не передерживайте компонент, иначе он станет резиновым и безвкусным. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а морепродукты достаем с помощью шумовки и выкладываем на разделочную доску остывать до теплого состояния.

В конце, воспользовавшись кухонным ножом, измельчаем кальмары тонкими полосками или кольцами и перемещаем в чистую тарелку.

---

2 подготавливаем яйца.

Выкладываем яйца в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компоненты. Теперь ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого отвариваем яйца вкрутую в течение 10 минут.

По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток аккуратно переставляем в раковину под струю холодной проточной воды. Оставляем компоненты на время в таком положении, чтобы они полностью остыли. Теперь очищаем их чистыми руками от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.
Чтобы измельчить яйца, можно выбрать один из двух вариантов. Первый – это мелко порубить компоненты с помощью ножа.

Второй: воспользовавшись крупной теркой, измельчить яйца до состояния стружки. И первый, и второй способы подготовки таких компонентов по-своему хороши. Я же больше предпочитаю последний, так как тогда яйца практически не ощущаются в салате, что позволяет в полной мере ощутить вкус и аромат кальмаров. Измельченные компоненты высыпаем в чистую тарелку и пока что оставляем в стороне.

---

3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной теплой водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на две части. Каждую половинку измельчаем поперек тонкими полукольцами и сразу же высыпаем в глубокую пиалу.

Внимание: чтобы лук в салате не горчил, лучше всего его заранее замариновать. Для этого выливаем в емкость пару столовых ложек столового уксуса и полстакана теплой чистой воды. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 10 минут.
Затем перекладываем измельченную луковицу в дуршлаг и промываем под проточной холодной водой, чтобы смыть остатки уксуса. Емкость с компонентом пока что оставляем в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

---

4 подготавливаем петрушку.

Для того чтобы украсить салат, я часто добавляю в него или же посыпаю перед подачей измельченной зеленью. Делать это совершенно не обязательно, так как все касается дела вкуса. В том случае, если вы все-таки любите петрушку, для начала промываем ее под проточной холодной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим компонент и сразу же пересыпаем его в свободное блюдце.

---

5 готовим классический салат из кальмаров.

В среднюю миску выкладываем измельченную тушку кальмара, яйца, а также маринованный лук. Заправляем все майонезом и по вкусу посыпаем солью. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Все, салат готов, поэтому можно его подавать к обеденному столу. Внимание: для количества компонентов, указанных в рецепте, понадобится не более 150–200 грамм соуса.

---

6 подаем классический салат из кальмаров.

Когда блюдо будет готово, перекладываем его из миски в салатницу или специальную плоскую тарелку. Украшаем блюдо мелко рубленной петрушкой и подаем к обеденному или праздничному столу вместе с ломтиками хлеба или тостами.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– для приготовления салата старайтесь использовать свежий домашний майонез, тогда ваше блюдо станет еще более вкусным;

– при выборе замороженных тушек кальмаров в первую очередь обращайте внимание на их целостность. Также, если морепродукты слиплись между собой, это означает, что их неоднократно размораживали. Такое действие может не только испортить вкус кальмаров, но и обозначать то, что они уже далеко не свежие;

– чтобы избавить лук от горечи, его можно также просто ошпарить кипятком, заранее выложив компонент в дуршлаг.

Салат с кальмарами — 7 самых вкусных и простых рецептов салата из кальмаров

Кальмары используются во многих блюдах. Этот ценный, полезный дар бескрайних морей, имеет достаточно нейтральный вкус. Поэтому, сочетать его можно с множеством продуктов. Сегодня мы будем готовить салат с кальмарами в различных его вариациях. Рассмотрим рецепты с рисом, овощами, кукурузой, сыром и с разнообразными морепродуктами. Я их просто обожаю, поэтому на сайте уже была статья про салаты с морским коктейлем а также другие замечательные рецепты кальмарового салатика — ведь их на самом деле очень много!

Сейчас тушку кальмара, как свежую, так и в консервированном виде, можно купить практически в любом супермаркете. Цена приемлемая и позволяет покупать его не только для праздничных блюд, но и к семейному ужину. И это того стоит, скажу я вам! Ведь такой морепродукт содержит в себе огромное количество полезных вещей. Он на 36% пищевой ценности состоит из белка. Это дает ему привилегию в питании худеющих. Ведь на 100 грамм продукта приходится всего 120 Ккал.

Но есть у него одна особенность – его нужно подготовить правильно. Многие, берясь его варить, получают в итоге резину, которую невозможно прожевать. Почему? Потому что варят долго и неправильно. Не буду забегать вперед, чтобы не раскрывать всех карт раньше времени. Все секреты приготовления, а также самые лучшие и вкусные рецепты вы узнаете прямо сейчас!

Самый вкусный салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцом

Благодаря доступности ингредиентов, подавать такую вкуснятину можно и в обычный день, побаловав близких. Да и на праздничном столе его непременно ждет успех – «Ой, а что это у вас? Салатик с кальмарами? Какая вкуснятина! Можно рецепт?» или что-то в этом духе вы услышите не раз в время  застолья.

Прекрасное сочетание нежного мяса моллюска и вареного яйца свежо разбавит хрустящий огурчик. Готовится салат из этих трех основных ингредиентов. Главное – правильно отварить морепродукт, а остальное – минутное дело!

Что нам понадобится:

• Свежие тушки кальмара – 1 кг.
• Отварные вкрутую яйца – 4-5 шт.
• Свежий огурец среднего размера – 1 шт.
• Соль, специи на вкус
• Майонез

Как приготовить:

1. Многие мои знакомые не берутся готовить кальмары, считая, что отварить их и очистить – это целая наука. Но я вас уверяю, что все проще простого. Даже если вы купили неочищенные тушки, не спешите сразу счистить с них все пленки – это будет сложно. Их нужно сначала ошпарить.

2. Выкладываем их в миску с бортиками. Заливаем крутым кипятком. Эффект виден сразу – шкурка надувается, а значит, вскоре ее можно с легкостью снять. В таком виде оставляем на 2 минуты.

3. Теперь сливаем кипяток. Тушки промываем холодной водой. Снимаем шкурку, вынимаем внутренний «позвоночник». Также снимаем тонкие пленочки. Они должны получиться чистенькими, ничего лишнего не должно остаться.

4. Варить их мы не будем. Обработаем термически кипятком, залив их на 2 минуты. Один раз это мы уже сделали, до очищения шкурок. Повторим это с уже очищенным продуктом еще 2 раза.

5. Теперь их нужно остудить. После чего, обсушиваем и начинаем нарезку. Можно сделать это колечками, нарезая всю тушку или полукольцами, разрезав предварительно ее на 2 части. По мне, кольца смотрятся интереснее.

Несколько аккуратных колечек можно отложить для украшения при подаче.

Перекладываем их в салатник.

6. Яйца отвариваем до крутого желтка. Полностью остужаем, затем очищаем. Нарезаем кубиками. Кальмары вместе с яйцами соединяем в одном салатнике.

7. Огурцы моем. По желанию, их можно очистить от кожуры. Особенно, если он горчит, стоит сделать это обязательно. Нарезаем кубиками (можно и соломкой) и отправляем в общую посуду. Солим на вкус и перчим. Из приправ, достаточно использовать черный молотый или смесь перцев. Но вы действуйте по собственному вкусу.

8. Вливаем майонез. Перемешиваем.

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, можете с легкостью заменить этот соус сметаной.

Полученную вкуснятину выкладываем красивой горочкой на плоское блюдо. Украшаем по своему усмотрению. В данном случае, это колечки кальмара.

Источник — https://youtu.be/gXUkXF-bGK0

Приятного вам аппетита!

Как варить кальмары для салата чтобы были мягкими?

В первом рецепте сегодняшней статьи я показала на фото — как правильно варить кальмары для салата, чтобы они не были жесткими, а получились мягкими и сочными.  Многие начинающие хозяйки этого не знают, поэтому на выходе имеют резину вместо прекрасного и нежнейшего мяса этого морепродукта. Также частенько спрашивают: » А как правильно чистить кальмары? Это надо делать до варки или после?» Итак далее…

Теперь вы можете увидеть весь процесс их чистки и правильного приготовления в этом видео.

Здесь все наглядно показано и рассказано — остается только повторить.

Простой рецепт салата из кальмаров с кукурузой, яйцом и сыром

Рецепт этот очень простой. Кальмары, как мы уже разобрали выше и снова разберем здесь (повторение — мать учения:), подготовить к нарезке совсем не сложно. Также нужно отварить яйца до крутого желтка. Остальные продукты, входящие в состав продаются в уже готовом виде.

Такой салатик очень прост в приготовлении, готовится буквально на скорую руку. Тем не менее, такая быстрота на вкусе отражается только положительно!

Прекрасное сочетание нейтрального кальмара, сладкого ананаса и кукурузы. А сыр и яйца придадут блюду еще большей нежности. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

• Кальмары – 4 тушки (примерно 700 гр.)
• Кукуруза консервированная – 100 гр.
• Отварные вкрутую яйца – 2 шт.
• Ананасы консервированные или свежие – 4 колечка
• майонез по вкусу
• Твердый сыр – 50 гр.
• Соль, перец,

Процесс приготовления:

Если вы используете замороженные тушки, то их предварительно нужно полностью разморозить. Помещаем их в глубокую миску. Заливаем крутым кипятком. Как вы видите, они сразу начинают вздуваться, шкурка отделяется от мяса.

Теперь перекладываем в миску с холодной водой. Тут же их промываем и очищаем. В середине у них есть пленка, похожая на полиэтиленовый пакет. Обязательно ее удаляем. После такой горячей ванны, сделать это будет очень просто. Также убираем прозрачные пленки со всей поверхности.

В кастрюле кипятим воду. Когда она полноценно закипит, отправляем туда подготовленный морепродукт. С момента повторного закипания варить будем ровно 2 минуты – не больше. Иначе, он станет очень жестким.

Перекладываем их теперь на тарелку. Даем остыть. Затем разрезаем каждую тушку пополам и крошим аккуратной соломкой. Если любите его в виде колец, можно предварительно не разрезать.

Яйца измельчаем кубиками или соломкой. Выкладываем их в общий салатник. Также нарезаем ананасы и трем теркой сыр. Всю эту вкуснятину соединяем вместе.

Если вы нарезали морепродукт соломкой, то и все остальные ингредиенты можно нарезать также. Так блюдо будет выглядеть более гармонично.

Пересыпаем сюда процеженные зерна кукурузы. Солим, перчим на вкус.  Добавляем майонез. Если вы его не едите, можете заправить сметаной. Также по желанию можно добавить в состав чеснок. Все перемешиваем до однородности.

Источник — https://youtu.be/TP1qVdI7o5g

Теперь осталось выложить полученную вкуснятину на тарелку для подачи и скорее нести к столу. Приятного вам аппетита!

«Морской бриз» с кальмарами, креветками и мидиями

Этот салат – настоящий рай для любителя морепродуктов. Тут есть кальмары, мидии, осьминоги, креветки и еще много вкусностей. Вариант конечно, не бюджетный, но очень вкусный.

На любом празднике такое угощение будет пользоваться особым успехом. Оно и верно – столько вкусного в одной миске!

Ингредиенты:

• Осьминоги маринованные
• Мидии маринованные
• Креветки (можно 2 видов)
• Крабовые палочки
• Кальмары маринованные
• Филе малосольной красной рыбы
• Икра мойвы в соусе для заправки
• Зелень на вкус
• Зеленая редька (можно заменить дайконом или стеблем сельдерея)
• Черный перец, кориандр, тимьян на вкус
• Соль по вкусу
• Зеленый лук, петрушка
• Маленький кусочек имбиря
• Немного лимонного сока

Пропорции морепродуктов примерно в равных частях. Точнее, определяйте на вкус и по возможности. Можете вместо маринованных использовать свежие или наоборот.

Приготовление:

Начнем с креветок. Опускаем их в кипящую воду. После закипания отвариваем 1,5-2 минуты атлантические и 2,5-3 минуты королевские. Затем перекидываем в дуршлаг и остужаем. После этого их нужно очистить. Начиная с «брюшка» удаляем панцирь а потом надрезаем «спинку»и вынимаем оттуда черную кишку – это обязательно. Крупные можно нарезать, а мелкие оставить целиком.

Если вы купили уже отварные креветки, процедуру варки повторять уже не нужно.

Красную рыбу снимаем с кожицы. Нарезаем филе произвольными кусочками.

Крабовые палочки нарезаем средними кусочками. Это, конечно, не настоящий краб. Но, по возможности, вы можете подать в этом салате и крабовое мясо.

Теперь осьминоги. Мы используем их в консервированном виде. Если хотите, можно брать и свежие. Тогда их необходимо отварить. Перед этим, если они не очищены, нужно обязательно это сделать. Проверьте, не остался ли во внутренней части головы чернильный мешочек. Его нужно обязательно удалить.

Отваривают свежих осьминогов, отправляя в кипящую воду. Время варки – от 5 до 60 минут, в зависимости от их размера. Маленькие провариваются всего за 5 минут после повторного вскипания воды.

Маленькие осьминожки можно отправить в салат целыми. Также можно разрезать их на 2 части. Крупные, соответственно, нарезаем на большее количество частей.

Что касается редьки – в этом салате она играет свою роль.

Морепродукты по вкусу практически нейтральные. Редька разнообразит их и удачно дополнит. Если ее нет, можно использовать дайкон или стебли сельдерея. На крайний случай, сгодиться огурец.

Нарезаем средними кубиками.

Зелень, в данном случае это лук и петрушка, нарезаем мелко. Можно, кстати, взять и укроп или кинзу. Это уже по вкусу.

Горошки черного перца и кориандра растолчем в ступке. Разотрем с ними и тимьян. Вы можете использовать уже молотые специи.

Берем маленький кусочек свежего имбиря. У него достаточно ярко выраженный вкус. Поэтому, много брать не советую. Очищаем его и нарезаем максимально мелко.

Кальмары мы используем, в данном случае, маринованные. Они придадут салату более пикантный вкус. Это же касается и мидий. Отправляем их в одну миску с красной рыбой, креветками, крабовыми палочками, осьминогами и редькой.

Отправляя в салат маринованные продукты, не старайтесь слить с них весь маринад. Пусть немного попадет и в салат – будет вкуснее.

Посыпаем специями и отправляем сюда имбирь.

Добавляем икру мойвы в любом соусе. Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока. Все старательно смешиваем, чтобы икорный соус и все остальные ингредиенты равномерно разошлись между собой. Посыпаем нарубленной зеленью и вновь перемешиваем.

Источник — https://youtu.be/3NNQvpwkRUg

Готов салатик к подаче сразу! Наслаждайтесь!

Кальмаровый салат по классическому рецепту с рисом

Все классическое неизменно вкусно! Так и этот салатик, состоящий из простых и доступных продуктов, не может не вызвать восторга за обедом или праздничным ужином. Купите свежие тушки кальмара, а остальное уже, наверняка, есть у вас на кухне.

Обязательно приготовьте эту вкусняшку. Попробовав раз, отказаться от него уже невозможно. Убедитесь сами!

Список необходимых ингредиентов:

• 3-4 тушки кальмара среднего размера
• Зелень петрушки (или другая зелень) на вкус
• Полстакана сухого риса
• 1 средняя луковица
• 4-5 яиц, отварных вкрутую
• Майонез
• Соль, перец на вкус

Процесс приготовления:

Варим яйца. Для этого, опускаем их в кастрюлю с холодной водой, ставим ее на плиту и добавляем 1-2 чайные ложки соли. Она нужна не для того, чтобы «просолились» яйца при варке, а чтобы скорлупка не треснула при кипении.

Теперь их нужно полностью остудить — отправляем их в холодную воду. Затем очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Переходим к «гвоздю» сегодняшней темы – кальмарам. Выкладываем их в миску и заливаем кипятком, из только что вскипевшего чайника. Вы заметите, что они сразу начнут набухать, начнет отделяться шкурка. Даем им постоять в таком виде пару минут.

Теперь перекладываем их в холодную воду. Очищаем всю кожицу, обязательно вынимаем внутренности. Под шкуркой останутся тонкие прозрачные пленки – их тоже убираем. Теперь тушки полностью готовы к варке.

В кастрюлю наливаем воду и солим. По желанию, можно положить сюда пару горошин перца и лаврушку. Когда бульон закипит, опускаем сюда тушки. После повторного закипания будем варить еще 2 минуты, но не больше.

Затем достаем их, даем полностью остыть. Нарезаем соломкой средней длины. Перекладываем в одну салатницу с яйцами.

Рис очень хорошо промываем, чтобы вода после помывки оставалась чистой. Помещаем в кастрюлю и заливаем чистой водой и немного присолим. Варим его до готовности. Переваривать и превращать в кашу не нужно – он должен остаться рассыпчатым.

Если после варки в кастрюле осталась вода, перекидываем содержимое на сито, чтобы лишняя влага стекла. Остужаем рис, затем перекладываем в общую посуду.

Лук очищаем. Нарезаем его полу- или четверть-кольцами, в зависимости от размера.

Если вы используете горький сорт, а не салатный, лучше залить его в нарезанном виде кипятком. Оставить на пару минут, затем жидкость слить. Это уберет лишнюю горечь.

Все подготовленные продукты перемешиваем между собой. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и снова все старательно перемешиваем.

Источник — https://youtu.be/lniA33TTERc

Зелень мелко рубим и также вмешиваем в салат.

Если вы не планируете подавать салат сразу после приготовления, то не заправляйте его майонезом сразу. Лучше сделать это непосредственно перед подачей. А до этого времени, блюдо нужно убрать в холодильник.

Подавать можно сразу после заправки. В дополнительном настаивании такая вкуснятина не нуждается. Приятного вам аппетита!

Вкусный салат с кальмарами и болгарским перцем без майонеза

Предлагаю вам такой свеженький и хрустящий рецепт. Получается салат ярким, насыщенным, вкусным и очень полезным. Овощи с морепродуктами – прекрасный союз. Все они, до единого, очень полезны. Такое блюдо оценят не только любители вкусно поесть, но и ценители своей фигуры.

Настоятельно рекомендую попробовать!

Что нам понадобится:

• Половинка болгарского перца (или небольшой целый)
• Полкило вареной или консервированной морской капусты
• Один крупный огурец
• Банка зеленых оливок
• Соевый соус
• Растительное масло
• Соль, перец на вкус
• Стакан сухого риса
• Одна морковь
• 3 крупные тушки кальмара
• Пучок кинзы

Готовим салат:

Первым делом, займемся рисом. Его нужно очень старательно промыть, затем слить всю воду. Пересыпаем в кастрюлю и заливаем стаканом чистой воды. Морковь очищаем и шинкуем тонкой соломкой. Отправляем следом. Все перемешиваем, солим на вкус. Выравниваем поверхность.

Накрываем крышкой, ставим на плиту. После того, как масса закипит, будем готовить на медленном огне под крышкой, пока вся влага не вберется в продукты. Остужаем.

Вы можете использовать как вареную, так и маринованную капусту – оба варианта хороши! Огурец моем, нарезаем его тонкой аккуратно соломкой. Оливки отцеживаем от рассола, нарезаем их на 2 части.

Зелень мелко шинкуем. Сладкий перец вычищаем от семян. Хорошенько моем его изнутри и снаружи. Обсушиваем и нарезаем соломкой.

Теперь кальмары. Заливаем неочищенные тушки кипятком. Оставляем их в таком виде минуты на 2. За это время вся шкурка практически отделиться от мяса – ее теперь легко можно убрать. Обязательно вынимаем внутренности, напоминающие пакет. Одним словом, очищаем все лишнее, чтобы остались чистые тушки. Их нарезаем соломкой. Ингредиенты для салата готовы.

Теперь их все по очереди соединяем в одном салатнике, перемешивая после добавления каждого ингредиента. Солим, перчим и вливаем пару столовых ложек соевого соуса и столько же растительного масла. Если вы любите ароматное масло, можно добавить его. Можно использовать и обычное рафинированное.

Источник — https://youtu.be/pxIgEwd7Zo4

Все хорошенько перемешиваем. Салат можно подавать сразу, но, если дать постоять ему минут 20 в холодильнике, будет только лучше. Все ингредиенты промаринуются соусом и лучше «подружатся» ароматами.

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и моркови по-корейски с пошаговым приготовлением

Очень простой рецепт вкусного салата. В качестве основных ингредиентов выступит кальмар, лук и свежая морковь. Вы, конечно, можете купить готовую, по-корейски. Но я предлагаю сделать ее такой своими руками.

Сочетание ингредиентов великолепное, несмотря на простой и доступный состав. Обязательно попробуйте. Вам, непременно, понравится!

Список ингредиентов:

• Очищенный кальмар – полкило
• Одна крупная морковь
• Одна крупная луковица
• 5-6 долек чеснока на вкус
• Соль на вкус
• Черный молотый перец
• Хлопья острого перца
• Кориандр
• Соевый соус
• 6% уксус
• Растительное масло
• Кунжутное масло
• Сахарный песок

Приступаем к приготовлению:

Тушки морепродукта нужно очистить. Для этого, складываем их в высокую миску. Заливаем полностью, доверху, крутым кипятком. Оставляем в таком виде на пару минут. Так кожица скорее слезет.

Очищаем их снаружи и внутри. Подготовленные, их можно уже обрабатывать термически. Это можно сделать двумя способами:

1. Отправить в кипящую подсоленную воду. После того, как вода снова закипела, варить 2 минуты.
2. Залить кипятком. Оставить в таком виде на 2-3 минуты. Затем слить воду и долить новую порцию кипятка. Дать постоять столько же. Такая тройная пропарка (первый раз до очищения) доведет продукт до готовности.

Остужаем и нарезаем соломкой.

Морковку очищаем. Натираем ее на специальной терке для измельчения овощей по-корейски. Тонкими полукольцами нарезаем лук.

В сковороде нагреваем 50-70 мл. растительного масла без запаха. Отправляем сюда 1 ч.л. хлопьев острого перца. Перемешиваем. Прогреем примерно минуту.

Затем отправляем в сковороду лук — пусть жарится. Готовим до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, часто при этом помешивая. Затем перекладываем к нему морковку. Доводим ее до более мягкого состояния. Сильно зажаривать не нужно, ведь морковь должна остаться хрустящей. Соломинки, при этом, не должны быть жесткими, а легко наматываться на вилку.

Горячую массу отправляем в одну миску с нарезанными кальмарами.

Всыпаем сюда примерно 1 ч.л. сахарного песка. Он удачно разбавит специи и внесет баланс вкуса. Сладким, при этом, салат не будет. Всыпаем немного соли. Много не солите – потом мы будем добавлять и без того соленый соевый соус.

Вливаем примерно 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, половину чайной ложки кунжутного масла. Всыпаем 0,5 ч.л. кориандра, по вкусу черный молотый перец. Все хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и даем остыть.

Источник — https://youtu.be/y_q-MlCZbFk

Когда салат полностью остынет, добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелкую терку. Снова все перемешиваем. Пробуем на вкус. Возможно, захочется досолить или внести какие-то специи. За время медленного остывания, продукты хорошенько промариновались соусом. Поэтому, после добавления чеснока, салат сразу можно подавать к столу!

Видео-рецепт очень вкусного салата из кальмаров с жареным луком

Готовится такой салат очень просто, а нежнейшее мясо кальмара в сочетании с жаренным луком дает невероятный вкус. Если вдруг еще не пробовали такого — дерзайте, разнообразьте свое меню и удивляйте всех и в будни и в праздники.

Здесь все наглядно показано и рассказано — остается только повторить.

Простой рецепт салата из кальмаров с кукурузой, яйцом и сыром

Рецепт этот очень простой. Кальмары, как мы уже разобрали выше и снова разберем здесь (повторение — мать учения:), подготовить к нарезке совсем не сложно. Также нужно отварить яйца до крутого желтка. Остальные продукты, входящие в состав продаются в уже готовом виде.

Такой салатик очень прост в приготовлении, готовится буквально на скорую руку. Тем не менее, такая быстрота на вкусе отражается только положительно!

Прекрасное сочетание нейтрального кальмара, сладкого ананаса и кукурузы. А сыр и яйца придадут блюду еще большей нежности. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

• Кальмары – 4 тушки (примерно 700 гр.)
• Кукуруза консервированная – 100 гр.
• Отварные вкрутую яйца – 2 шт.
• Ананасы консервированные или свежие – 4 колечка
• майонез по вкусу
• Твердый сыр – 50 гр.
• Соль, перец,

Процесс приготовления:

Если вы используете замороженные тушки, то их предварительно нужно полностью разморозить. Помещаем их в глубокую миску. Заливаем крутым кипятком. Как вы видите, они сразу начинают вздуваться, шкурка отделяется от мяса.

Теперь перекладываем в миску с холодной водой. Тут же их промываем и очищаем. В середине у них есть пленка, похожая на полиэтиленовый пакет. Обязательно ее удаляем. После такой горячей ванны, сделать это будет очень просто. Также убираем прозрачные пленки со всей поверхности.

В кастрюле кипятим воду. Когда она полноценно закипит, отправляем туда подготовленный морепродукт. С момента повторного закипания варить будем ровно 2 минуты – не больше. Иначе, он станет очень жестким.

Перекладываем их теперь на тарелку. Даем остыть. Затем разрезаем каждую тушку пополам и крошим аккуратной соломкой. Если любите его в виде колец, можно предварительно не разрезать.

Яйца измельчаем кубиками или соломкой. Выкладываем их в общий салатник. Также нарезаем ананасы и трем теркой сыр. Всю эту вкуснятину соединяем вместе.

Если вы нарезали морепродукт соломкой, то и все остальные ингредиенты можно нарезать также. Так блюдо будет выглядеть более гармонично.

Пересыпаем сюда процеженные зерна кукурузы. Солим, перчим на вкус.  Добавляем майонез. Если вы его не едите, можете заправить сметаной. Также по желанию можно добавить в состав чеснок. Все перемешиваем до однородности.

Источник — https://youtu.be/TP1qVdI7o5g

Теперь осталось выложить полученную вкуснятину на тарелку для подачи и скорее нести к столу. Приятного вам аппетита!

«Морской бриз» с кальмарами, креветками и мидиями

Этот салат – настоящий рай для любителя морепродуктов. Тут есть кальмары, мидии, осьминоги, креветки и еще много вкусностей. Вариант конечно, не бюджетный, но очень вкусный.

На любом празднике такое угощение будет пользоваться особым успехом. Оно и верно – столько вкусного в одной миске!

Ингредиенты:

• Осьминоги маринованные
• Мидии маринованные
• Креветки (можно 2 видов)
• Крабовые палочки
• Кальмары маринованные
• Филе малосольной красной рыбы
• Икра мойвы в соусе для заправки
• Зелень на вкус
• Зеленая редька (можно заменить дайконом или стеблем сельдерея)
• Черный перец, кориандр, тимьян на вкус
• Соль по вкусу
• Зеленый лук, петрушка
• Маленький кусочек имбиря
• Немного лимонного сока

Пропорции морепродуктов примерно в равных частях. Точнее, определяйте на вкус и по возможности. Можете вместо маринованных использовать свежие или наоборот.

Приготовление:

Начнем с креветок. Опускаем их в кипящую воду. После закипания отвариваем 1,5-2 минуты атлантические и 2,5-3 минуты королевские. Затем перекидываем в дуршлаг и остужаем. После этого их нужно очистить. Начиная с «брюшка» удаляем панцирь а потом надрезаем «спинку»и вынимаем оттуда черную кишку – это обязательно. Крупные можно нарезать, а мелкие оставить целиком.

Если вы купили уже отварные креветки, процедуру варки повторять уже не нужно.

Красную рыбу снимаем с кожицы. Нарезаем филе произвольными кусочками.

Крабовые палочки нарезаем средними кусочками. Это, конечно, не настоящий краб. Но, по возможности, вы можете подать в этом салате и крабовое мясо.

Теперь осьминоги. Мы используем их в консервированном виде. Если хотите, можно брать и свежие. Тогда их необходимо отварить. Перед этим, если они не очищены, нужно обязательно это сделать. Проверьте, не остался ли во внутренней части головы чернильный мешочек. Его нужно обязательно удалить.

Отваривают свежих осьминогов, отправляя в кипящую воду. Время варки – от 5 до 60 минут, в зависимости от их размера. Маленькие провариваются всего за 5 минут после повторного вскипания воды.

Маленькие осьминожки можно отправить в салат целыми. Также можно разрезать их на 2 части. Крупные, соответственно, нарезаем на большее количество частей.

Что касается редьки – в этом салате она играет свою роль.

Морепродукты по вкусу практически нейтральные. Редька разнообразит их и удачно дополнит. Если ее нет, можно использовать дайкон или стебли сельдерея. На крайний случай, сгодиться огурец.

Нарезаем средними кубиками.

Зелень, в данном случае это лук и петрушка, нарезаем мелко. Можно, кстати, взять и укроп или кинзу. Это уже по вкусу.

Горошки черного перца и кориандра растолчем в ступке. Разотрем с ними и тимьян. Вы можете использовать уже молотые специи.

Берем маленький кусочек свежего имбиря. У него достаточно ярко выраженный вкус. Поэтому, много брать не советую. Очищаем его и нарезаем максимально мелко.

Кальмары мы используем, в данном случае, маринованные. Они придадут салату более пикантный вкус. Это же касается и мидий. Отправляем их в одну миску с красной рыбой, креветками, крабовыми палочками, осьминогами и редькой.

Отправляя в салат маринованные продукты, не старайтесь слить с них весь маринад. Пусть немного попадет и в салат – будет вкуснее.

Посыпаем специями и отправляем сюда имбирь.

Добавляем икру мойвы в любом соусе. Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока. Все старательно смешиваем, чтобы икорный соус и все остальные ингредиенты равномерно разошлись между собой. Посыпаем нарубленной зеленью и вновь перемешиваем.

Источник — https://youtu.be/3NNQvpwkRUg

Готов салатик к подаче сразу! Наслаждайтесь!

Кальмаровый салат по классическому рецепту с рисом

Все классическое неизменно вкусно! Так и этот салатик, состоящий из простых и доступных продуктов, не может не вызвать восторга за обедом или праздничным ужином. Купите свежие тушки кальмара, а остальное уже, наверняка, есть у вас на кухне.

Обязательно приготовьте эту вкусняшку. Попробовав раз, отказаться от него уже невозможно. Убедитесь сами!

Список необходимых ингредиентов:

• 3-4 тушки кальмара среднего размера
• Зелень петрушки (или другая зелень) на вкус
• Полстакана сухого риса
• 1 средняя луковица
• 4-5 яиц, отварных вкрутую
• Майонез
• Соль, перец на вкус

Процесс приготовления:

Варим яйца. Для этого, опускаем их в кастрюлю с холодной водой, ставим ее на плиту и добавляем 1-2 чайные ложки соли. Она нужна не для того, чтобы «просолились» яйца при варке, а чтобы скорлупка не треснула при кипении.

Теперь их нужно полностью остудить — отправляем их в холодную воду. Затем очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Переходим к «гвоздю» сегодняшней темы – кальмарам. Выкладываем их в миску и заливаем кипятком, из только что вскипевшего чайника. Вы заметите, что они сразу начнут набухать, начнет отделяться шкурка. Даем им постоять в таком виде пару минут.

Теперь перекладываем их в холодную воду. Очищаем всю кожицу, обязательно вынимаем внутренности. Под шкуркой останутся тонкие прозрачные пленки – их тоже убираем. Теперь тушки полностью готовы к варке.

В кастрюлю наливаем воду и солим. По желанию, можно положить сюда пару горошин перца и лаврушку. Когда бульон закипит, опускаем сюда тушки. После повторного закипания будем варить еще 2 минуты, но не больше.

Затем достаем их, даем полностью остыть. Нарезаем соломкой средней длины. Перекладываем в одну салатницу с яйцами.

Рис очень хорошо промываем, чтобы вода после помывки оставалась чистой. Помещаем в кастрюлю и заливаем чистой водой и немного присолим. Варим его до готовности. Переваривать и превращать в кашу не нужно – он должен остаться рассыпчатым.

Если после варки в кастрюле осталась вода, перекидываем содержимое на сито, чтобы лишняя влага стекла. Остужаем рис, затем перекладываем в общую посуду.

Лук очищаем. Нарезаем его полу- или четверть-кольцами, в зависимости от размера.

Если вы используете горький сорт, а не салатный, лучше залить его в нарезанном виде кипятком. Оставить на пару минут, затем жидкость слить. Это уберет лишнюю горечь.

Все подготовленные продукты перемешиваем между собой. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и снова все старательно перемешиваем.

Источник — https://youtu.be/lniA33TTERc

Зелень мелко рубим и также вмешиваем в салат.

Если вы не планируете подавать салат сразу после приготовления, то не заправляйте его майонезом сразу. Лучше сделать это непосредственно перед подачей. А до этого времени, блюдо нужно убрать в холодильник.

Подавать можно сразу после заправки. В дополнительном настаивании такая вкуснятина не нуждается. Приятного вам аппетита!

Вкусный салат с кальмарами и болгарским перцем без майонеза

Предлагаю вам такой свеженький и хрустящий рецепт. Получается салат ярким, насыщенным, вкусным и очень полезным. Овощи с морепродуктами – прекрасный союз. Все они, до единого, очень полезны. Такое блюдо оценят не только любители вкусно поесть, но и ценители своей фигуры.

Настоятельно рекомендую попробовать!

Что нам понадобится:

• Половинка болгарского перца (или небольшой целый)
• Полкило вареной или консервированной морской капусты
• Один крупный огурец
• Банка зеленых оливок
• Соевый соус
• Растительное масло
• Соль, перец на вкус
• Стакан сухого риса
• Одна морковь
• 3 крупные тушки кальмара
• Пучок кинзы

Готовим салат:

Первым делом, займемся рисом. Его нужно очень старательно промыть, затем слить всю воду. Пересыпаем в кастрюлю и заливаем стаканом чистой воды. Морковь очищаем и шинкуем тонкой соломкой. Отправляем следом. Все перемешиваем, солим на вкус. Выравниваем поверхность.

Накрываем крышкой, ставим на плиту. После того, как масса закипит, будем готовить на медленном огне под крышкой, пока вся влага не вберется в продукты. Остужаем.

Вы можете использовать как вареную, так и маринованную капусту – оба варианта хороши! Огурец моем, нарезаем его тонкой аккуратно соломкой. Оливки отцеживаем от рассола, нарезаем их на 2 части.

Зелень мелко шинкуем. Сладкий перец вычищаем от семян. Хорошенько моем его изнутри и снаружи. Обсушиваем и нарезаем соломкой.

Теперь кальмары. Заливаем неочищенные тушки кипятком. Оставляем их в таком виде минуты на 2. За это время вся шкурка практически отделиться от мяса – ее теперь легко можно убрать. Обязательно вынимаем внутренности, напоминающие пакет. Одним словом, очищаем все лишнее, чтобы остались чистые тушки. Их нарезаем соломкой. Ингредиенты для салата готовы.

Теперь их все по очереди соединяем в одном салатнике, перемешивая после добавления каждого ингредиента. Солим, перчим и вливаем пару столовых ложек соевого соуса и столько же растительного масла. Если вы любите ароматное масло, можно добавить его. Можно использовать и обычное рафинированное.

Источник — https://youtu.be/pxIgEwd7Zo4

Все хорошенько перемешиваем. Салат можно подавать сразу, но, если дать постоять ему минут 20 в холодильнике, будет только лучше. Все ингредиенты промаринуются соусом и лучше «подружатся» ароматами.

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и моркови по-корейски с пошаговым приготовлением

Очень простой рецепт вкусного салата. В качестве основных ингредиентов выступит кальмар, лук и свежая морковь. Вы, конечно, можете купить готовую, по-корейски. Но я предлагаю сделать ее такой своими руками.

Сочетание ингредиентов великолепное, несмотря на простой и доступный состав. Обязательно попробуйте. Вам, непременно, понравится!

Список ингредиентов:

• Очищенный кальмар – полкило
• Одна крупная морковь
• Одна крупная луковица
• 5-6 долек чеснока на вкус
• Соль на вкус
• Черный молотый перец
• Хлопья острого перца
• Кориандр
• Соевый соус
• 6% уксус
• Растительное масло
• Кунжутное масло
• Сахарный песок

Приступаем к приготовлению:

Тушки морепродукта нужно очистить. Для этого, складываем их в высокую миску. Заливаем полностью, доверху, крутым кипятком. Оставляем в таком виде на пару минут. Так кожица скорее слезет.

Очищаем их снаружи и внутри. Подготовленные, их можно уже обрабатывать термически. Это можно сделать двумя способами:

1. Отправить в кипящую подсоленную воду. После того, как вода снова закипела, варить 2 минуты.
2. Залить кипятком. Оставить в таком виде на 2-3 минуты. Затем слить воду и долить новую порцию кипятка. Дать постоять столько же. Такая тройная пропарка (первый раз до очищения) доведет продукт до готовности.

Остужаем и нарезаем соломкой.

Морковку очищаем. Натираем ее на специальной терке для измельчения овощей по-корейски. Тонкими полукольцами нарезаем лук.

В сковороде нагреваем 50-70 мл. растительного масла без запаха. Отправляем сюда 1 ч.л. хлопьев острого перца. Перемешиваем. Прогреем примерно минуту.

Затем отправляем в сковороду лук — пусть жарится. Готовим до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, часто при этом помешивая. Затем перекладываем к нему морковку. Доводим ее до более мягкого состояния. Сильно зажаривать не нужно, ведь морковь должна остаться хрустящей. Соломинки, при этом, не должны быть жесткими, а легко наматываться на вилку.

Горячую массу отправляем в одну миску с нарезанными кальмарами.

Всыпаем сюда примерно 1 ч.л. сахарного песка. Он удачно разбавит специи и внесет баланс вкуса. Сладким, при этом, салат не будет. Всыпаем немного соли. Много не солите – потом мы будем добавлять и без того соленый соевый соус.

Вливаем примерно 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, половину чайной ложки кунжутного масла. Всыпаем 0,5 ч.л. кориандра, по вкусу черный молотый перец. Все хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и даем остыть.

Источник — https://youtu.be/y_q-MlCZbFk

Когда салат полностью остынет, добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелкую терку. Снова все перемешиваем. Пробуем на вкус. Возможно, захочется досолить или внести какие-то специи. За время медленного остывания, продукты хорошенько промариновались соусом. Поэтому, после добавления чеснока, салат сразу можно подавать к столу!

Видео-рецепт очень вкусного салата из кальмаров с жареным луком

Готовится такой салат очень просто, а нежнейшее мясо кальмара в сочетании с жаренным луком дает невероятный вкус. Если вдруг еще не пробовали такого — дерзайте, разнообразьте свое меню и удивляйте всех и в будни и в праздники.

И, чтобы еще раз не пересматривать видео в поисках необходимых продуктов, продублирую их здесь.

В составе:

Кальмары – одни из самых доступных морепродуктов. А они, как известно, богаты высоким содержанием белка, витаминов, жирных кислот и прочих полезностей. И при этом совсем не калорийны. Салат с кальмарами без майонеза, например, пользуется большим успехом у спортсменов и фитоняшек. Да и с майонезом он не будет слишком уж калорийным – немного можно и на диете.

Выбирайте любой понравившийся — с болгарским перцем, сыром, рисом, с яйцом, огурцом, по-корейски — и готовьте с удовольствием. Забирайте рецепты себе на вооружение, чтобы они всегда были под рукой.

Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Салат с кальмарами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусный салатик с кальмарами, огурцом, сыром и зеленым луком. Приятного аппетита!

Ингредиенты

кальмар	3 шт
яйцо куриное	3 шт
огурец	2 шт
сыр голландский	50 г
лук зеленый	2 шт
майонез	3 ст.л.
перец черный
соль
яйцо перепелиное	2 шт
зелень	1 пучок

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Размороженные кальмары опустить в кипящую воду, варить 1 минуту, выложить на тарелку и дать остыть.

Тем временем нарезать соломкой свежий огурец, вареные яйца. Мелко нарезать зеленый лук, натереть на мелкой терке сыр. Кальмары нарезать соломкой.

Все ингредиенты перемешать, посолить, приправить молотым перцем, заправить майонезом. Выложить горкой на листья салата, украсить перепелиными яйцами и кольцами кальмаров.

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт салата из кальмаров (с пошаговыми фото)

Прекрасно в жаркий летний день.

Состав на 4

Показать единицы измерения в США

Состав
300	кальмар граммов
1	мяч	сыр моцарелла	(100 грамм)
100	грамм	помидоры (свежие)
100	грамм	салат из зеленых листьев (смешанный)
1/2	лук репчатый	репчатый (средний, по 160 г)	(80 грамм)
1 1/4	чайная ложка	паста с острым чили	(6 граммов)
2	зубчики	свежий чеснок (среднего размера, по 3 г)	(6 граммов)
1/4	чайная ложка	соли	(2 грамма)
1/8	чайная ложка	перец черный молотый	(0.4 грамма)
1 1/2	чайная ложка	оливкового масла	(8 мл)

Содержание соли: 0,3% (по весу, не считая соли в других ингредиентах)

Метод

Пошаговая инструкция

	Кальмар, который я здесь использую, заморожен. Если удастся раздобыть свежих кальмаров, даже лучше. Выньте прозрачный твердый кусочек посередине и нарежьте кальмаров дольками.
	Добавьте чеснок…
	… и пасту с острым перцем чили.
	Добавьте соль и все перемешайте. Разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте кальмаров. Обжаривайте кальмаров не более одной минуты (из замороженных), меньше, если кальмары свежие (максимум 45 секунд). Это очень важно — если долго жарить кальмаров, они станут эластичными. Как только кальмар выглядит как на фото слева, пора его вынимать!
	Чтобы отделить кальмаров от накопившейся жидкости, сначала наклоните сковороду в одну сторону, чтобы там скапливались жидкость и кальмар.Затем наклоните сковороду в другую сторону — там скапливается жидкость.
	Возьмите лопатку и вытащите кальмаров из сковороды на тарелку, которую вы накрыли парой кусочков ткани — так стечет остаток жидкости. Дайте кальмарам остыть.
	Мелко нарезать лук …
	… и помидоры. Я использую коктейльные помидоры для внешнего вида и вкуса.
	Если у вас есть маленькие шарики моцареллы, используйте их и разрежьте пополам. Если нет, возьмите шарик моцареллы нормального размера и разрежьте на кусочки. Добавьте немного соли и перца.
	Положите в салатник лук, помидоры, моцареллу и кальмары.
	Добавьте смешанный зеленый салат (салат из баранины, мизуна, лолло россо и фризе — и да, я обманул и купил смесь в Waitrose) и винегрет…
	Смешайте все вместе и наслаждайтесь!

Рецепт салата из кальмара | Эпический

Хотел бы я найти этот рецепт раньше. Его очень легко приготовить, и он так освежает. Это хранитель.

• silvia_v

• Belmont, MA

• 18.04.2019

Я уже комментировал этот замечательный рецепт ранее, отмечая, что я очень значительно сократил оливковое масло и значительно увеличил его потребление. красный винный уксус и лимонный сок.Я также увеличиваю количество сельдерея как минимум на 50%. Сегодня я снова приготовил рецепт с 2 фунтами кальмаров и добавил к заправке еще один ингредиент: 2 мерные чайные ложки соуса Red Boat Fish. Я даю соусу расслабиться на пару часов, прежде чем добавить его к другим ингредиентам. Этот соус значительно усилил вкус умами после того, как я оставил приготовленный салат на три часа в холодильнике перед едой. Я не считаю себя большим поваром, но это мое изысканное блюдо. Это совершенно потрясающе, особенно когда привлекательность для глаз усиливается красными и желтыми помидорами черри и стеблями кинзы.

• philwarnken

• Columbia, MO

• 8/2/2018

Это замечательное летнее блюдо. Я делаю это минимум 3 раза за лето. Я протираю оливки капперсами и без лука, но он все равно разбавляет

Это замечательно. Я не добавляю лук и тушу акламари в белом вине около 1 часа — они очень нежные.

Отличный салат! Мой муж любит морепродукты и очень избирательно относится к хорошей еде.Он любил этот салат. Я следовал рецепту и буду делать снова и снова.

• Sophietautou

• Earth

• 23.01.2017

Мы с мужем любили это вкусное, полезное и недорогое блюдо. Я следовал рецепту, за исключением того, что заменил лук шалотом и подал все это на ложе из смешанной зелени. Никогда бы не подумал, что животные белки можно приготовить так быстро, но 60 секунд для кусочков кальмаров были идеальными.Я обязательно сделаю это снова.

• globetrotter

• Вашингтон, округ Колумбия

• 26.09.2016

Я делаю этот рецепт несколько лет, и когда внуки слышат, что я готовлю, они просят быть приглашенным. Поистине потрясающий рецепт. На местном уровне я могу купить только замороженных кальмаров в коробке весом 2,5 фунта, поэтому мне приходится соответствующим образом корректировать рецепт. Даже с большим количеством кальмаров я сокращаю оливковое масло, увеличиваю количество лимона и уксуса и использую нарезанные стебли кинзы вместо петрушки, а затем посыпаю листья кинзы, когда подают салат.В противном случае листья кинзы устают, пока салат становится мягким. Если доступны как желтые, так и красные помидоры черри, добавленный цвет делает их привлекательными для глаз.

• Аноним

• Columbia, MO

• 28.07.2016

Я делал это несколько раз, и в результате 4 вилки переключаются на кинзу, а затем добавляют немного хлопья красного перца чили, чтобы добавить необходимый ZIP. Однако это личные вкусы, поэтому, если вы сочтете это мягким, я рекомендую изменить эти 2 вещи.

• julemacg

• Сан-Франциско, Калифорния

• 24.04.2015

УДИВИТЕЛЬНО! Настоящее угощение публики, вкусно, сделайте 2 партии, потому что вы и ваши гости не можете насытиться этим. Я выполнил рецепт, как написано, отличные результаты.

• julieannperlmutter

• Burlington VT

• 23.05.2014

Были приготовлены и нарезаны кальмары с корейского рынка.Это было вкусно и легко. Вся моя семья любила это. В следующий раз сделаю своего кальмара по инструкции. Мой сын не любит петрушку, поэтому я использовала кинзу. Такой свежий и вкусный. Спасибо

• momnado

• Coronado, CA

• 22.05.2014

Wowsa! Супер вкусный, супер простой, без глютена, вкусный с низким содержанием углеводов! У нас не было петрушки, но мы были счастливы заменить кинзу и нарезанный перец Серрано, какое освежающе вкусное блюдо.Кальмары готовятся быстро, поэтому 45-60 секунд идеально, если вы не хотите, чтобы он имел вкус резины.

Я приготовил двойной рецепт в канун Рождества. Я использовала лимоны Майер вместо обычных лимонов и добавила хлопья красного перца. Я даю мариноваться большую часть дня перед подачей на стол. Салат был замечательным. Остатков не было!

• creeke

• Old Saybrook, CT

• 28.12.2013

Это было подано после рождественского ужина с лазаньей и фрикадельками, и это вызвало рейвы.Это было легкое и освежающее средство, идеально очищающее вкус. Не могу дождаться, чтобы попробовать этим летом с кальмарами на гриле и, возможно, креветками.

• хлебник

• Санта-Фе, Нью-Мексико

• 27.12.2013

Это мой любимый рецепт салата из кальмаров, идеальный, как написано.

Салат довольно пресный. Я прожил последнюю ночь и все еще лечу. 60 секунд — это НЕ ПОЧТИ достаточно времени, чтобы приготовить кальмаров, мой был сырым внутри, и я готовил его еще дольше, пока вода снова не закипела.Я выбрал кольца и снова обжарил их сегодня утром и добавил горсть базилика и немного орегано, больше соли и перца, все еще мягкого.

Салат из кальмаров — Macheesmo

Состав

8 унций кальмаров

2 чашки помидоров черри, нарезанных пополам. Я использовал желтый и красный.

1/2 красного перца, нарезанного

1 бок-чой, нарезанный

1/2 красной луковицы, нарезанной

1 авокадо, нарезанный кубиками

3 зубчика чеснока, измельченного

1 чайная ложка хлопьев красного перца

2 столовые ложки арахисового масла

Дрессинг:

1 столовая ложка тайского соуса чили

1 столовая ложка рыбного соуса

1 лайм или лимон, только сок

1 чайная ложка шрирача (по желанию)

Отрегулируйте эту заправку по своему вкусу.Вы также можете добавить 1 чайную ложку кунжутного масла или, возможно, просто немного оливкового масла, если оно слишком острое на ваш вкус.

Показать направление

1) Разрежьте все помидоры пополам и нарежьте кубиками красный перец и лук.

2) Очистите листья бок-чой, как стебли сельдерея, хорошо вымойте их, а затем нарежьте их один раз пополам и нарежьте кубиками.

3) Смешайте ингредиенты для заправки и смешайте с овощами.

4) Если кальмары не очищены, очистите их, промыв и удалив внутренности.Очищенные кальмары нарезать примерно кубиками.

5) Разогрейте масло на сильном огне.

6) Добавьте чеснок и хлопья красного перца.

7) Дайте тушиться примерно 30 секунд, а затем бросьте кальмаров.

8) Варить кальмаров 60 секунд. В зависимости от размера кальмаров вам может потребоваться 90 секунд, но в основном снимайте их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными. Они будут продолжать варить на огне еще минуту или две.

9) Добавьте овощи и подавайте в отдельных тарелках или в семейном стиле!

Подготовка овощей

Весь салат можно собрать не так много времени.Самое сложное — нарезать все овощи. Просто разрежьте все помидоры пополам и нарежьте красный перец и лук кубиками.

Если вы никогда раньше не употребляли бок-чой, он в основном похож на листовую капусту. Это действительно хорошо! Вы можете заменить его капустой, если не можете найти бок-чой. Если можете, попробуйте.

Очистите листья, как стебли сельдерея, хорошенько вымойте их, а затем нарежьте их пополам и нарежьте кубиками.

Основы салата.

Заправка для этого салата действительно хороша… Я думаю, она придает блюду особый аромат. Я предполагаю, что вы можете оставить рыбный соус и просто сделать заправку из тайского чили и цитрусовых с небольшим количеством арахисового или кунжутного масла. Думаю, это было бы хорошо. Они были в моем холодильнике, поэтому я использовала их, но я поощряю эксперименты с заправкой!

Независимо от того, что вы используете, смешайте его отдельно, а затем смешайте с овощами!

Салат готов!

Приготовление кальмаров

Не волнуйтесь.Я не забыл о кальмарах. Просто очень важно делать это в последнюю очередь, потому что на приготовление времени у вас не уходит, а все остальное нужно сделать до того, как вы начнете беспокоиться об этом.

Мне повезло, и мой кальмар уже был очищен, когда я его получил. Скорее всего, его почистят, если вы купите его в продуктовом магазине. Если вы купите его на рыбном рынке (посвежее!), Возможно, вам придется почистить его самостоятельно. Не волнуйся об этом. Это не так уж и плохо. Посмотрите это видео. Это поможет вам очистить этих парней.

КАЛЬМАР.

Серьезно. На мой взгляд, щупальца — лучшая часть. Вы, конечно, можете просто использовать кольца, если это ваш стиль. Однако вам нужно будет купить больше, поскольку вы в основном выбрасываете половину кальмаров, если не используете щупальца.

Чтобы приготовить их, разогрейте масло на сильном огне. Мне нравится использовать для этого арахисовое масло, но вы можете его заменить.

Затем добавьте чеснок и хлопья красного перца.

Дайте им покипеть примерно 30 секунд, а затем бросьте все свои кальмары.Будет пар. Будет сморщивание!

Установите таймер на 60 секунд. Одна минута. Вот и все для этих парней. Каламари довольно сложно приготовить. В принципе, если вы готовите его в течение одной минуты, это будет идеально. Если готовить в течение двух минут, он станет эластичным. Если затем вы продолжите готовить его примерно 30 минут, оно снова станет идеальным. Странные вещи.

В любом случае, может понадобиться 90 секунд в зависимости от размера ваших кальмаров, но в основном снимают их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными.Они будут продолжать варить на огне еще минуту или две.

Кроме того, люди едят их в сыром виде, так что не волнуйтесь из-за небольшого количества блюд средней-редкости.

БЫСТРО.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Моя жена первая скажет вам, что при приготовлении кальмаров из вашего дома может пахнуть рыбой. Откройте окна, зажгите свечу и т. Д. Как ни странно, салат не имеет рыбного привкуса, но некоторых может отпугнуть запах кальмаров.

Вы можете подавать отдельные порции, как я сделал на первом фото, или делать такие вещи в семейном стиле!

Мне очень нравится этот салат.Пряно. В нем кальмары. В нем есть авокадо. И это действительно здорово!

Серьезно, попробуйте этот салат из кальмаров. Не бойтесь кальмаров!

Острый салат из кальмаров, Оджингу чомучим

Количество ингредиентов в инструкциях по рецепту соответствует размеру порции по умолчанию.	Нажмите, чтобы увеличить фото.	Количество ингредиентов в сводке рецепта соответствует размеру порции по умолчанию.
1. Размораживание кальмаров Если у вас только замороженные кальмары, разморозьте их в холодной воде. Вы также можете сделать это накануне вечером, но не забудьте оставить это в холодильнике.		1 Кальмары разморозить в холодной воде
2. Удаление органов Вставьте палец в тело как можно глубже и удалите все внутренние органы. Следите за черными чернилами внутри.Не забудьте также удалить кость.
3. Удалить проушины Вынуть ножницами глаза.
4. Снять шкурку Снимите кожицу (по желанию).		4 Очистить кожу (по желанию)
5. Чистый кальмар Положите кальмары в миску. Добавьте 1 столовую ложку крупной морской соли и тщательно протрите кальмары.
6. Промыть Тщательно промыть под проточной водой.
7. Кипяток В кастрюле на сильном огне вскипятите 3 стакана воды.		7 Кипячение Высокая температура
8. Бланшированный кальмар После того, как вода закипит, добавить в кастрюлю кальмаров. Варить на сильном огне 1 минуту.		8 Бланш кальмаров Высокий нагрев 1 мин.
9. Холодный Вынуть из воды и дать немного остыть.
10. Разрезанный кальмар Нарежьте ножки на полоски длиной 2 дюйма. Отрежьте корпус до толщины дюйма, чтобы сформировать кольца. (Если вы не хотите делать кольца, вы можете разрезать тело пополам по вертикали и разрезать каждый кусок на полоски шириной дюйма и длиной 2 дюйма.		10 Cut ножек длиной 2 дюйма корпус ⅜ дюймовые кольца
11. Сделайте приправу Смешайте 2 столовые ложки пасты из острого перца, 3 столовые ложки хлопьев красного перца чили, 3 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку солодового сиропа, 3 столовые ложки уксуса, 2 чайные ложки измельченного чеснока, 1 столовую ложку измельченного зеленого лука, 1 чайную ложку соли и 1 столовая ложка семян кунжута).		11 Микс 2 столовые ложки пасты из острого перца 3 ст.л. хлопьев красного чили 3 ст.л. сахара 1 столовая ложка солодового сиропа 3 столовые ложки уксуса 2 ч.л. измельченного чеснока 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка кунжута
12. Маринат Мариновать кальмаров с приправами 10 мин.		12 Маринат кальмар 10 мин.
13.Подготовить овощи Вымойте, очистите и очистите от жульена ⅓ огурца, ¼ моркови и ½ лука.		13 Пилинг, пилинг и жульен ½ огурца ¼ морковь ½ лука
14. Подготовить червяк Промыть капусту (по желанию) холодной водой и процедить. Затем разрежьте на кусочки длиной 2 дюйма.		14 Dropworts стирка сток 2 дюйма длиной
15.Микс Добавьте овощи в маринованные кальмары и аккуратно перемешайте. (ВАЖНО: перемешайте прямо перед подачей на стол, так как приправы вытягивают воду из овощей, делая блюдо слишком водянистым.)
16. Подавать Подавать на тарелке. Наслаждаться!

Салат Easy Calamari со сладким перцем

Салат из кальмаров с нежными кальмарами, хрустящим болгарским перцем и пикантной лимонной заправкой.Он легкий, свежий, полезный и вкусный. Продолжайте и постарайтесь остановить себя после всего лишь одной порции!

Салат из кальмаров

Этот салат из кальмаров вдохновлен салатом из кальмаров в одном из наших любимых доминиканских ресторанов. Мне удалось довольно точно воссоздать их салат из кальмаров на гриле со сладким перцем! В него входят нежные кусочки кальмаров (приготовленные на сковороде или сковороде для гриля — я покажу вам, как!), Свежий нарезанный болгарский перец, зелень, приправы и легкая острая лимонная заправка.

Это идеальный летний салат, когда хочется чего-то особенного, но при этом полезного. Он низкоуглеводный, ароматный и наполнен овощами. Этот салат отлично подходит для особого ужина дома или для развлечения. Свежие цвета и аромат этого салата всегда нравятся семье и друзьям!

Надеюсь, вам понравится этот салат так же, как и нам !!

Связанный рецепт: Картофельный салат с кальмарами по-испански

Как приготовить кальмары для салата на гриле

Я рекомендую покупать очищенные, нарезанные ломтиками кальмары, готовые для приготовления этого салата.Обычно вы можете найти это в отделе замороженных продуктов или в крупных продуктовых магазинах. Если вам нужно купить кальмара целиком, просто удалите часть «клюва» из центра, нарежьте его кружочками и отрежьте щупальца. Быстро промойте, а затем промокните бумажным полотенцем.

Кальмаров можно приготовить дома на сковороде для гриля или даже на обычной сковороде.

Кальмары солить не нужно, они обычно достаточно соленые из-за соленой воды, в которой они упакованы. Если соли недостаточно, вы всегда можете добавить немного соли в заправку для этого салата.

Просто приправьте 1 фунт кальмаров примерно 1 чайной ложкой лимонной приправы (или больше по вкусу!) И хорошо перемешайте. Разогрейте большую сковороду для гриля, смажьте ее небольшим количеством оливкового масла и готовьте кальмаров на сильном огне около 5 минут или до готовности, помешивая один или два раза. Будет выделяться немного сока, и это нормально. Просто готовьте кальмаров, пока жидкость не испарится.

Когда кальмары прожарятся, просто снимите их с горячей сковороды, чтобы они не переварились и не стали жесткими.Смешайте его с остальными ингредиентами салата!

Связанный рецепт: Салат с кускусом из креветок и овощей

Состав

• 1 фунт нарезанный кальмаров (кальмары), разморозить в замороженном виде
• 1 чайная ложка приправы для лимонного перца (или больше по вкусу)
• 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима , разделенное на части
• ½ красный лук , тонко нарезанный (или используйте 1-2 нарезанных лука)
• 1 столовая ложка рисового уксуса (или используйте яблочный уксус или дополнительный сок лимона)
• Цедра 1 лимона
• Сок ½ лимона (около 1 столовой ложки)
• 1 маленький зубчик чеснока , измельченный
• 1 болгарский перец , тонко нарезанный (красный или желтый выглядят лучше всего!)
• Соль и перец по вкусу (примерно ½ — 1 чайная ложка каждого)
• 2 столовые ложки свежих листьев петрушки , нарезанных (или попробуйте кинзу или базилик)

Связанный рецепт: Креветки с кориандром и лаймом

Инструкции

Шаг 1 : Промойте нарезанный кальмар водой, затем тщательно промокните его бумажным полотенцем.

Шаг 2 : В большой миске смешайте нарезанный красный лук, рисовый уксус, цедру лимона и лимонный сок. Оставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты. (Я использую эту технику быстрого маринования для своего салата из брокколи, салата табуле из чечевицы и салата табуле из киноа, и это делает САМЫЕ ВКУСНЫЕ заправки для салатов !!)

Шаг 3 : Соедините нарезанные ломтиками кальмары с приправой из лимонного перца и хорошо перемешайте.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и готовьте кальмаров около 5 минут или до полной готовности, часто помешивая. Будет выделяться жидкость, и это нормально. Просто готовьте, пока жидкость не испарится и кальмары не будут прожарены.

Шаг 4 : Добавьте приготовленных кальмаров и остальные ингредиенты (нарезанный болгарский перец, оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и нарезанную петрушку) в большую миску с маринованным луком.Хорошо перемешайте и дайте остыть в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол, перемешивая каждые 10 минут, чтобы распределить пикантную лимонную заправку.

Связанный рецепт: Салат из кабачков по спирали и фета

Несколько советов по приготовлению этого салата из кальмаров:

• Не бойтесь готовить с кальмарами! Готовить так же просто, как креветки. Действительно. Если щупальца выщипывают вас, просто отрежьте их, выбросьте и двигайтесь дальше. Используйте кольца только для этого салата.
• Вы также можете использовать креветки для этого рецепта, если предпочитаете ! Просто купите сырые креветки и приготовьте их так же, как кальмары по этому рецепту.
• Вы получите самый свежий вкус, если используете для этого рецепта свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона. Шутки в сторону. Потратьте дополнительные две минуты, чтобы получить свежую цедру, и выдавите свежий лимон. Просто убедитесь, что цедра лимона перед тем, как вы ее выдавите, . Поверьте мне!! Так сложно (и опасно!) Попробовать снять цедру с выжатого скользкого лимона.Я люблю использовать этот микроплан для цедры лимонов и эту соковыжималку для цитрусовых для сока лимонов и лаймов.
• Определенно замариновать нарезанный красный лук смесью лимонного сока и рисового уксуса . Этот шаг не требует дополнительного времени (просто необходимо помнить о порядке ингредиентов), но действительно придает более приятный вкус салату — лук придает часть своего аромата заправке и в процессе становится немного мягче. Беспроигрышный вариант.Если у вас нет рисового уксуса, вы можете заменить его яблочным уксусом или вообще отказаться от него. Если вы собираетесь заменить его яблочным уксусом, начните с ½ столовой ложки и при желании добавьте позже.

Возможно, вам понравятся другие рецепты, которые ОТЛИЧНЫ для развлечения:

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив оценку ниже! И не забудьте сохранить его в Pinterest на потом.

Легкий салат из кальмаров со сладким перцем

Салат из кальмаров с нежными кальмарами, хрустящим болгарским перцем и пикантной лимонной заправкой.Он легкий, свежий, полезный и вкусный.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время20 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 4 порции

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

• 1 фунт нарезанного кальмара (кальмаров), размороженный в случае заморозки
• 1 чайная ложка приправы из лимонного перца (или больше по вкусу)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
• ½ тонко нарезанного красного лука (или используйте 1-2 нарезанного зеленого лука)
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• цедра 1 лимона
• сок ½ лимона (около 1 столовой ложки)
• 1 мелко измельченный или натертый зубчик чеснока
• 1 болгарский перец, тонко нарезанный (красный или желтый выглядят лучше всего!)
• соль и перец по вкусу (примерно ½ — 1 чайная ложка каждого)
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки (или попробуйте кинзу или базилик)

• В большой миске смешайте нарезанный красный лук, рисовый уксус, цедру и лимонный сок.Оставьте мариноваться, пока готовите остальные ингредиенты.

• С помощью бумажного полотенца тщательно промокните нарезанный кальмар. Соедините нарезанный кальмар с приправой из лимонного перца и хорошо перемешайте. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде или сковороде для гриля и готовьте кальмаров около 5 минут или до полной готовности, часто помешивая. Он будет выделять жидкость, и это нормально. Просто готовьте, пока жидкость не испарится, а затем снимите с огня.

• Добавьте приготовленных кальмаров и остальные ингредиенты (нарезанный болгарский перец, оставшееся оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и мелко нарезанную петрушку) в большую миску с маринованным луком.Хорошо перемешайте и дайте остыть в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол, перемешивая каждые 10 минут, чтобы распределить пикантную лимонную заправку.

• Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы обслужить толпу. Если этот салат из кальмаров подают на большой вечеринке с множеством других закусок, то удвоение этого рецепта легко обслужит 10-14 человек.
• Вы можете использовать креветки вместо кальмаров, если хотите, или сделать креветки / кальмары 50/50.
• Если у вас нет рисового уксуса, вы можете использовать яблочный уксус (просто начните с ½ столовой ложки и добавьте еще, если хотите) или пропустите его и используйте немного больше лимонного сока.

Пищевая ценность

Легкий салат из кальмаров со сладким перцем

Сумма на порцию

калорий 215 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Насыщенный жир 2 г 10%

Холестерин 264 мг 88%

Натрий 53 мг 2% 5 Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 18 г 36%

Витамин A 1140IU 23%

Витамин C 47 мг 57%

Кальций 47 мг 5%

Железо 1mg 60005 просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Салат из кальмаров на гриле

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Сезон Кольца кальмаров (1 фунт) с 1 столовой ложкой Лимонный сок (1 столовая ложка) , Шрирача (по вкусу) , Гранулированный чеснок (по вкусу) , Кошерная соль (по вкусу) .

Шаг 2

повар Израильский кускус (1 чашка) в подсоленной воде. Промыть и слить.

Шаг 3

В большую миску добавьте кускус, Кудрявый эндивий (по вкусу) , Ассорти из цветных болгарских перцев (1/2 стакана) , Сладкий лук (1/2) , Лимонный сок (2 столовые ложки) , Оливковое масло первого отжима (1/4 стакана) , а также Кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу) .

Шаг 4

Обжарьте кольца кальмаров на очень горячей сковороде для гриля примерно по 30 секунд с каждой стороны до полной готовности.

Шаг 5

Вынуть на тарелку и сбрызнуть Оливковое масло первого отжима (по вкусу) .

ШАГ 6

Бросьте в салат половину колец кальмаров, оставив другую половину для украшения.

Шаг 7.

Выложите салат на тарелку, затем выложите оставшиеся кольца кальмаров.

Рецепт: салат из кальмаров по-азиатски, шаг за шагом с изображениями

Главное преимущество этого салата в том, что он быстрый — если у вас есть кальмары в морозилке, легкий, полезный и пикантный ужин будет готов через 10 минут.Приглашаем всех за стол!

Автор рецепта

Ингредиенты для салата из кальмаров по-азиатски:

---

• Кальмар (замороженный) — 2 шт.
• Огурец (небольшой) — 2 шт.
• Зеленый лук — 2 веточки.
• Кинза — 3 веточки.
• Соевый соус (тм «Киккоман») — 2 чайные ложки
• Кунжутное масло (неполный) — 1 чайная ложка
• Кунжут (черное и белое) — 2 щепотки.

Как приготовить салат из кальмаров по-азиатски пошагово с фото

---

	Подготовьте кальмаров.Готовим их «коротким» способом, то есть ошпариванием кипятка. Заливаем кальмаров кипятком, даем постоять полминуты, затем очищаем от кожуры и удаляем остатки хорды. Смыть холодной водой. Залейте кальмаров кипятком и дайте постоять минуту. Снова промыть холодной водой и повторить процедуру — опустить в кипяток, подождать минуту и ​​сполоснуть. Теперь быстро нарежьте их вместе с огурцами и посыпьте жульеном.
	Нарежьте зеленый лук и кинзу (лук нужно нарезать немного наклонно).
	В миске смешать зелень, кальмары и огурцы, сбрызнуть соевым соусом и кунжутным маслом. Сбрызнуть черным и белым кунжутным маслом. Салат из кальмаров по-азиатски готов!

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калорий 1594,7 калорий	Протеин 256,7 г	Толстый 46 г	Углеводы 37,9 г
100г:
калорий 94.4 калории	Белок 15,2 г	Жиры 2,7 г	Углеводы 2,2 г

Соевый соус, острый, кинза, кунжутное масло, вкусный, огурец, кунжут, необычный, соя, зеленый лук, салат, салат из рыбы и морепродуктов, кальмары, салат из морепродуктов

.

No related posts.