Салат из свеклы и селедки — Пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вашему вниманию очень «свежий», питательный и вкусный салат. В нем всего несколько ингредиентов, позаимствованных из салата «Шуба», но получается весьма достойный вкус. Примечательно и то, что готовится блюдо сравнительно недолго, если не учитывать варку свеклы. Кстати, если в это блюдо добавить традиционные для «Шубы» ингредиенты и смешать их, а не выкладывать слоями, то получится быстрый вариант селедки под шубой. Попробуйте этот оригинальный салат из свеклы и селедки и вы удивитесь насколько это вкусно и доступно. 

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и селедки:

• свекла – 200-250 г
• лук репчатый – 100 г
• филе сельди слабого или среднего посола – 200 г
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата из свеклы и селедки:

Для этого вкусного и простого блюда нужна вареная свекла.

Поэтому вначале ее нужно вымыть и отварить до полной готовности, что займет примерно 45-50 минут на среднем огне.

Готовую свеклу остудить, даже лучше охладить в холодильнике, затем очистить, натереть на крупной терке, так как на мелкой терке свекла пустит много сока, который в салате будет лишним. Лук очистить, промыть и мелко порубить ножом. По желанию лук можно обдать кипятком или сбрызнуть уксусом, чтобы слегка прибить его остроту. Смешать свеклу с луком, по вкусу посолить, но учитывая то, что в салате используется еще селедка и майонез, в котором уже есть соль.

Филе селедки нарезать кубиками, желательно, чтобы они получились не очень большими.

Добавить селедку в свекольный салат, перемешать. Желательно, чтобы соотношение свеклы и селедки в салате было примерно одинаковым, чтобы вкус получился сбалансированным и приятным.

Осталось лишь заправить салат не сильно жирным майонезом. По вкусу добавляется черный перец и зелень.

Подавать такой салат к столу нужно охлажденным. Поэтому или до приготовления охладите все ингредиенты, или же заправляйте охлажденный салат перед самой подачей, чтобы он не «потек». Сервировка на ваш выбор – порционно или в общем салатнике. Салат из свеклы и селедки готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Закуска селедка со свеклой, рецепт с фото пошаговый

Как же мы проведем хотя бы одно застолье без всеми любимой селедки? Из этой рыбы можно делать вкусные паштеты, знаменитые салаты и закуски. Одну из них приготовим сегодня.

Необходимо взять именно черный хлеб. Он лучше всего сочетается со слабосоленой сельдью. Заранее отварим вкусную сладкую свеклу. Натрем ее на терке, добавим майонез и дижонскую горчицу. Выложим этот свекольный паштет на кусочек хлеба черного и сверху украсим селедкой.

Рыбу желательно заранее замариновать, чтобы закуска была очень вкусная. Еще это блюдо можно украсить маринованным луком, зеленым луком или любой другой зеленью. Такая закусочка идеально подходит под всеми известный алкогольный напиток.

Читайте также:

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Свекла – 200 г
• Селедка слабосоленая – 150 г
• Хлеб черный – 1 буханка
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Горчица дижонская – 2 чайные ложки
• Сахар – 1/4 чайной ложки
• Масло подсолнечное (ароматное) – 1 чайная ложка
• Майонез – 1 столовая ложка

Как приготовить закуску на стол из селедки

1. Для этой закуски понадобится сладкая и сочная свекла. Можно даже заранее купить ее, сварить и попробовать. Ведь всегда хочется видеть на новогоднем или праздничном столе не только красивые блюда, но и вкусные.

Свеклу можно запечь в духовке в фольге. Это даже будет лучше, так она сохраняет больше витаминов. А можно по старому методу отварить ее в воде.

Промываем хорошую свеклу, кладем в кастрюлю. Заливаем полностью водой и даже на 2 пальца выше. Немного посолим ее и поставим на плиту. Когда закипит, делаем огонь меньше и варим минут 45.

Потом вилкой или ножом протыкаем. И если это происходит легко, значит готово. Вытаскиваем свеклу на тарелку, пусть остынет.

2. Чистим свеклу и трем на мелкой терке в миску или глубокую тарелку.

3. Настоящая вкусная свекла пустит еще сок. И это очень хорошо, так как закуска не будет сухой.

Добавляем ложку покупного майонеза, желательно высокой жирности, или можно приготовить его самим в домашних условиях, и для пикантности — чеснок.

Не все любят сочетание чеснока и селедки. Поэтому возьмем ароматную дижонскую горчицу семенами. Ее еще называют французской. Можно добавлять американскую горчицу. Они не очень острые, но имеют пикантный вкус.

4. Перемешиваем все ингредиенты для закуски.

5. Селедочку можно купить готовую, а лучше замариновать самим. Чистим ее, отделяем от кости. Берем одно филе и нарезаем кусочками. Можно тоненькими или средними, кто как любит.

Добавляем немного подсолнечного масла, опять дижонскую горчицу, лучок репчатый и немного сахара. Все перемешиваем и оставляем селедку на час. Как только она замаринуется, начинаем собирать закуску.

6. Нарезаем тонкими кусочками черный хлеб. Например, Бородинский. Раскладываем его на блюде.

Берем вилку или чайную ложку и аккуратно паштет из свеклы выкладываем ровным слоем. А сверху по два-три кусочка селедки. Если большой кусок хлеба, то побольше рыбы.

Кто любит, может из маринованной селедки достать лучок, и сверху уложить. Ну, а кто нет, просто положите так. Для украшения еще хорошо посыпать семенами кунжута или любой другой мелко нарезанной зеленью.

Получается очень вкусная закуска на любой праздник. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат из свеклы с сельдью « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Мне очень нравится салат Селедка под шубой, а ещё я просто обожаю винегрет и все свекольные салаты. И вот на днях мне захотелось приготовить какой-нибудь новый, вкусный и не сложный в приготовлении салат со свеклой. Немного подумав, я мысленно собрала салатик, который на практике получился просто отличный! Спешу поделиться своим открытием — салат из свеклы с сельдью. Вкус немного напоминает мою любимую Шубу, но готовить гораздо проще и для желудка не такая большая нагрузка.

Одним из главных компонентов салата является сельдь. Можно взять уже готовую соленую селёдку в магазине или посолить рыбку самостоятельно. Когда у меня есть время, я предпочитаю засаливать рыбу сама. Но бывает и так, что вдруг неожиданно захотелось салата с сельдью, тогда я покупаю готовую сельдь. Вкуснее всего бывает селедка из больших пластиковых ведер — нужно брать цельную, неразделанную рыбину и покрупнее в размерах.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Салат из свеклы с сельдью

Итак, рассказываю рецепт.

• 1 крупная соленая сельдь;
• 1 большая вареная свекла;
• 3 картофелины;
• майонез для заправки.

Вот и весь список продуктов! Свекла с сельдью — это просто классическое вкусовое сочетание, добавим сюда немного картошечки для связки и заправим майонезом. Пусть вас не пугает минимум продуктов — они между собой идеально сочетаются. Гармоничный вкус этого салата наверняка понравится всем!

Свеклу отварить или запечь в фольге

Итак, сначала нужно отварить овощи в кожуре до готовности. Затем остужаем картофель и свёклу, чистим, режем небольшими кубиками. Нарезанные овощи складываем в салатник.

Картофель для салата сварить в мундире

Теперь настала очередь рыбки. Нам нужно разделать соленую сельдь — сначала отрезать голову и хвостик, затем выпотрошить, снять кожицу, аккуратно подцепив ножом за край. Последний этап разделки — отделить филе от косточек. Для удаления тонких длинных костей можно использовать пинцет.

Соленую сельдь нужно разделать — отделить филе от костей

Филе сельдь нарезать кубиками и добавить в салатник. Добавить немного майонеза и перемешать. Вуаля! Новый вкусный салат из свеклы с сельдью готов. Можно назвать это блюдо легкой альтернативой Селедке под шубой. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат Радужный (Козел в огороде) Классический винегрет Винегрет с сельдью Салат Оливье с красной рыбой

Рекомендую тематические подборки рецептов: картофель свекла сельдь новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с сельдью, свеклой и майонезом «Махеевъ»

Многие хозяюшки готовят к новогоднему столу популярный классический салат с использованием селедки и свеклы (это — «Сельдь под шубой»). Я предлагаю вам немного другую кулинарную вариацию этого блюда, которая значительно легче в приготовлении и имеет немного другой вкус. Ингредиенты просто измельчаются, а потом заправляются майонезом «Махеевъ» Провансаль. Используемые в рецепте корнеплоды – свеклу и картофель – рекомендуется отварить заранее, остудить и очистить. Это значительно сократит время готовки рыбного салата, сделать его можно буквально за полчаса! Итак, приступаем.

Ингредиенты

филе рыбное	200 г
свекла	1 шт
картофель	2 шт
горошек зеленый	4 ст.л.
лук репчатый	1 шт
майонез	3 ст.л.
соль	1 щепотка
перец черный	1 щепотка
яблоко	1 шт

Общая информация

Подготовленную картошку и свеклу нарезаем мелкими кубиками. Нарезку сразу отправляем в миску. Кстати, для измельчения можно воспользоваться специальным приспособлением – все кубики будут ровными и аккуратными.

С кисло-сладкого яблока тонко срезаем кожуру. Нарезаем его так же, как и предыдущие ингредиенты, т.е. кубиками. Именно яблоко придает салату пикантный вкус с кислинкой.

От шелухи очищаем луковицу. На разделочной поверхности нарезаем ее мелкими кусочками. Переправляем луковую нарезку к остальным ингредиентам.

На очереди – зеленый консервированный горошек. Перед выкладкой в миску, сцедите с горошин сок.

Филе соленой сельди нарезаем кусочками. Добавляем в миску.

Для заправки выкладываем к компонентам салата майонез «Махеевъ» Провансаль. Слегка присаливаем, перчим по вкусу.

Осталось только перемешать ингредиенты нашего рыбного салата со свеклой.

Аппетитный и вкусный салат с сельдью, свеклой и майонезом «Махеевъ» готов! Можно сразу подавать его на праздничный стол! Вот, действительно — #Махеевъ_чудеса_за_полчаса. Угощаемся на здоровье!

Поделись рецептом с друзьями!

Бутерброды с селедкой и свеклой, пошаговый рецепт с фото

Готовим бутерброды с селедкой и свеклой.

К праздничному застолью или семейному ужину отлично подойдут вкусные бутерброды с селедкой.

Сочетание селедки и свеклы на черном хлебе — это что-то потрясающее. Если вы еще не решили, что приготовить для гостей к празднику, чтобы они смогли перекусить в ожидании горячих блюд, сделайте аппетитные бутерброды с селедкой. Такие бутерброды можно приготовить не только со свеклой, но и с вареным яйцом.

Продукты для бутербродов с селедкой

Для сегодняшнего рецепта лучше всего использовать черный хлеб, который идеально сочетается с малосольной селедкой.

Селедку можно купить уже разделанную на филе, в таком случае вам останется ее лишь нарезать на кусочки и выложить на бутерброды со свеклой. Есть еще один вариант: купить филе селедки кусочками, тогда и резать ничего не придется.

Украсить бутерброды зеленью и подать их к столу.

Ингредиенты

---

• Филе сельди — 150 г
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Черный хлеб — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Укроп — 2 веточки
• Растительное масло — 1 ст. л.

---

Как приготовить бутерброды с селедкой и свеклой

1. Сваренную заранее свеклу почистить и натереть на терке. К свекле выдавить чеснок и перемешать начинку.

2. Добавить майонез, который сделает свекольную начинку более вкусной.

3. Перемешать свекольную массу и отставить пока в сторону.

4. Нарезать черный хлеб на небольшие кусочки: можно квадратные или треугольные.

   Хлеб при желании можно поджарить на растительном масле до хрустящей корочки.

5. На хлеб выложить свекольную массу: на каждый кусочек примерно по чайной ложке начинки.

6. Филе сельди нарезать на порционные кусочки.

7. На бутерброды сверху положить по кусочку селедки.

8. Украсить зеленью — веточками укропа.

   При желании можно закрепить бутерброды шпажками.

9. Готовые бутерброды с селедкой и свеклой можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат со свеклой и селедкой

В нашей жизни, давно поселилась такая вкусная и полезная рыба, как селёдка. Самый знаменитый салат – это естественно сельдь под шубой, но есть и другие варианты. Например салат со свеклой и селедкой.

Для салата со свеклой и селедкой нам тоже понадобятся отварная свекла, маринованный лук, яблоко и селедка. Все ингредиенты можно нарезать кубиками, но красивее соломкой. Этот салат отлично подходит для посиделок с друзьями, под крепкие алкогольные напитки. Самое важное, что этот салат готовится очень быстро и просто.

Как приготовить «Салат со свеклой и селедкой» пошагово с фото в домашних условиях

• Для этого салата нам понадобится вкусная свекла. Всегда хочется, чтобы салат был вкусный, поэтому кормовые сорта свеклы, нам не подойдут. Если хотите, заранее купите немного свеклы в одном и том же месте, отварите и попробуйте. Если она вкусная сладкая, купите ещё раз и готовьте салат. Свёклу промываем тёплой водой, складываем в сотейник, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Варим свеклу после закипания 25 минут. Если она у вас большая, можно и минут 35 варить. Тонким ножом потом её прокалываем, если он легко входит, значит, она готова. Вылавливаем свеклу и выкладываем на тарелку, чтобы быстрее остыла. Лучше всего открыть форточку, чтобы было быстрее. Вкусная, сладкая свекла у нас готова.

• Покупаем на рынке или в рыбном отделе слабосоленую селедку. Берём по старинке газетку, разделываем её, очищаем от шкуры, вытаскивай внутренности, обрезаем голову. Отделяем филе от кости. Режем селёдку крупными кусочками, отдельно уже чистим и нарезаем полукольцами целую луковицу. Смешиваем селедку с луком, добавляем дижонскую горчицу, столовую ложку уксуса, две столовые ложки оливкового масла и немного сахара. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем на столе, примерно на 30 минут. Селёдочка для приготовления салата у нас готова.

• Чистим аккуратно всю свеклу.

• Берём большую миску, туда мы будем складывать все продукты для салата со свеклой и селедкой. Нарезаем свеклу тонкой соломкой. Сначала её надо разрезать напополам поперёк, потом вдоль с расстоянием 6 см, а потом шинкуем в другую сторону. Нам нужно чтобы получилось соломка. Можно натереть на терке, со специальной насадкой для соломки. Каждый кусочек селедочки нарезаем тонкими полосками, высыпаем селёдку и маринованный лук.

• Тоненькой соломкой нарезаем яблоко, кожуру снимать не надо, она тоже полезная. Можно также воспользоваться тёркой, если она у вас есть. Высыпаем яблоко в салат.

• В салат добавляем пару ложек оливкового масла, можно и подсолнечного, кто какое любит. И перемешиваем весь салат. Салат со свеклой и селедкой можно сразу подавать к столу. Перед подачей можно ещё добавить сока лимона.
  Салат со свеклой и селедкой получается не только вкусным, но и полезным.

( Пока оценок нет )

Салат со свеклой и селедкой, но не шуба. Немецкий селедочный салат со свеклой и яблоком Немецкий салат со свеклой и селедкой

Друзья, упоминая селедку и свеклу в одном блюде, сразу вспоминается известный салат « ». Это традиционное блюдо, конечно, вкусное и многими любимое. Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом — салата со свеклой и селедкой, но не шубой.

Если заглянуть в меню европейских рецептов, то эти продукты выглядят совершено иначе. Например, комбинировать селедку и свеклу любят в Дании и во Франции, а в Австрии вообще можно увидеть целые разделы в кулинарных книгах с дуэтом этих продуктов.

В данной статье расскажу, как приготовить салат из селедки и свеклы в компании с репчатым и зеленым луком. Рецепт не отличается особой сложностью, а продукты все доступные и недорогие.

Маленькие секреты вкусного салата

• Свеклу можно не только варить, но и запекать в духовке в фольге. Тогда вкус салата усилится. Для этого вымытый корнеплод оберните фольгой, зубочисткой сделайте несколько проколов, чтобы выходил пар, и запекайте при 200°С до готовности.
• Если предварительно замариновать репчатый лук, тогда он смягчит остроту и придаст салату немного сладкий и более нежный изысканный вкус. Для маринования используйте столовую ложку уксуса, чайную ложку сахара и горячую воду. Оставьте на 15 минут.
• Селедку выбирайте слабосоленую. В противном случае ее предварительно вымочите в воде или молоке около получаса.
• Если не хотите возиться с чисткой сельди, используйте готовую селедку в банках нарезанную кусочками.
• Не используйте для салата оливковое масло. В компании с селедкой оно плохо сочетается. Берите растительное рафинированное или домашнее пахучее. Также салат можно заправить майонезом.
• Салат можно разнообразить дополнительными продуктами, которые придадут пикантности. Например, яблоками, яйцами, орехами, сыром.

Узнав все кулинарные тонкости, давайте смотреть, и селедкой, в рецепте, подготовленным для вас с пошаговыми фото.

• Селедка (тушка) – 1 шт.
• Лук зеленый (в перьях) – пучок
• Репчатый лук – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – для заправки

Готовим салат со свеклой и селедкой

По желанию можете украсить его любой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата со свеклой и селедкой

Этот салат намного вкуснее привычной «Селедки под шубой».

Тем, кому надоела стандартная «Селёдка под шубой», стоит попробовать новый вкусный салатик. Здесь есть любимое сочетание сельди и свеклы, но при этом салат не «утяжеляется» картошкой, морковью и майонезом, а заправляется лёгким ароматным соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса.

Свеклу для салата лучше всего запечь в духовке в фольге. Если все-таки используется отварная свекла, то обязательно нужно отжать лишний сок. Для приготовления нужно:

• Свекла 3 шт.
• Сельдь 1 шт.
• Яйца 5 шт.
• Зелень
• Лимон 3 дольки
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.

Вначале подготовим соус-заправку. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, сок лимона, сахар и горчицу. Хорошенько размешиваем. С оставшейся шкурки лимона снимаем цедру теркой (только желтую часть). На ободок салатника (или креманок) при помощи смоченной в воде кисточки наносим лимонную цедру.

Теперь выкладываем салат. Первым слоем идет тертая свекла. Немного поливаем её подготовленным соусом. Затем кладем кусочки селедки, предварительно удалив все косточки. Посыпаем селедку измельченной зеленью. Для аромата можно положить ещё щепотку лимонной цедры. Снова немного поливаем соусом-заправкой.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки, отдельно трем их на терке. Следующим идет слой тертых желтков, его тоже немного поливаем соусом. Последними выкладываем тертые яичные белки. Этот слой заправлять соусом уже не нужно. Отправляем салат настояться в холодильник. При подаче украшаем сверху зеленью.

Простой салат, по вкусу напоминающий известную селедку под шубой, можно приготовиться к празднику или просто на ужин. Советую вам предварительно отварить или запечь овощи, тогда приготовление блюда займет не более 10 минут.

Селедку можно засолить в домашних условиях, а можно купить уже готовые пресервы, чтобы не тратить время на удаление косточек. Сегодня приготовим вкусный салат «Норвежский» с сельдью и свеклой. По вкусу он получается таким же, как в Глобусе. Для салата потребуется соус майонез с горчицей. Майонез лучше взять высокой жирности, а горчицу дижонскую или русскую. Огурец подойдет соленый или маринованный по вашему вкусу.

Вам потребуется:

• свёкла – 300 грамм;
• сельдь -200 грамм;
• картофель – 200 грамм;
• огурец маринованный – 1 штука;
• лук фиолетовый – 50 грамм;
• майонез – 2 столовые ложки;
• горчица — 1,5 чайные ложки;

Как приготовить салат «Норвежский», как в Глобусе

Лук мелко нарезать, сбрызнуть лимонной кислотой.

Сельдь нарезать кубиками.

Огурец измельчить.

Картофель отварить, охладить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

Свеклу испечь или отварить. Охладить, очистить от кожуры. Нарезать так же, как и картофель.

Майонез и горчицу смешать до однородного соуса.

Все составляющие сложить в кастрюлю для смешивания. Перемешать.

Попробовать блюдо. При необходимости досолить, добавить перец.

Оставить салат для настаивания на 30 минут и сразу подать.

У салата приятный вкус свеклы с селедкой и легкий пикантный акцент горчицы.

Салат с селедкой от Всегда Вкусно!

Салат, в котором есть селедка, как правило, становится фаворитом на праздничном столе. В чем секрет? Очевидно, в правильном сочетании ингредиентов. Мы предлагаем вам 5 знаменитых рецептов салатов, основой которых является селедка. Но не смотря на это, вкус у каждого салата оригинальный и неповторимый. Каждый из них достоин своего места на праздничном столе. Успех будет обеспечен

Картофельный салат с сельдь, белой фасолью и солеными огурчиками

Аппетитный и очень вкусный картофельный салат с селедкой, белой фасолью и солеными огурчиками. Его обязательно стоит приготовить, тем более, что для этого потребуются доступные продукты и совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для праздничного стола или вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Картофель, желательно мелкий- 700 г
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Селедка слабосоленая — 500 г
• Фасоль белая, консервированная — 250 г
• Лук репчатый — 50 г
• Подсолнечное масло ароматное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Горчица зернистая — 1 ст.л.
• Сахар — ½ ч.л.
• Укроп — 10 г

1. Отварите картофель до готовности и разрежьте на крупные кусочки, огурцы нарежьте ломтиками, селедку тонкими кусочками, лук полукольцами.
2. Из консервированной фасоли слейте жидкость, фасоль промойте под проточной водой и обсушите.
3. В глубокой миске смешайте горчицу, соль по вкусу, перец, сахар и растительное масло.
4. Выложите в миску нарезанные овощи и рыбу, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Форшмак

Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого вам понадобятся: куриное яйцо, репчатый лук, зеленое яблоко и совсем немного специй.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди — 500 г
• Яблоко зеленое — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Перец черный — ½ ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Репчатый лук — 70 г

1. Филе сельди нарезать очень мелко.
2. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук.
3. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать.

Традиционный эстонский салат Росолье

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 г

• Свекла — 600 г
• Филе слабосоленой сельди — 400 г
• Соленые огурцы — 150 г
• Яблоко кислое — 1 шт.
• Красный лук — 50 г
• Майонез — 120 мл
• Сметана — 120 мл
• Горчица — 1 ст.л.
• Хрен — 1 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Петрушка — 5 г

1. Свеклу, картофель до готовности, при варке в картофель добавьте 1 ч.л. соли, куриные яйца отварите вкрутую.
2. Свеклу и картофель остудите и очистите от кожуры.
3. Нарежьте картофель и свеклу кубиками одинакового размера, яблоко и красный лук нарежьте мелкими кубиками, филе сельди нарежьте небольшими кубиками.
4. Смешайте в миске майонез, сметану, горчицу, хрен, 0,5 ч.л. соли и перец.
5. В глубокую миску положите, свеклу, сельдь, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Затем добавьте картофель и аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Украсьте салат нарезанными яйцами, петрушкой и подавайте к столу.

Французский картофельный салат с копченой селедкой

Традиционный французский салат с неповторимым вкусом и очень аппетитным видом. Это быстро, дешево и без заморочек. А главное, очень вкусно. Копченая сельдь, которую вы будете использовать, должна быть в меру соленой, но не слишком. Перед тем, как добавить ее в салат, попробуйте небольшой кусочек, если вам покажется, что он слишком соленый, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместив рыбу в контейнере так, чтобы она не касалась дна контейнера, именно там будет собираться избыток соли. Затем слейте воду или молоко, промойте и высушите. Такой салат смело можете приготовить к празднику и для дружеской вечеринки или для ужина. Тарелка останется пустой, будьте уверены.

Ингредиенты:

• Картофель небольшого размера — 500 г
• Сельдь копченая — 200 г
• Лук репчатый — 50 г
• Горчица дижонская — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Кинза — 10 г

1. Картофель хорошо помыть и отварить до готовности в мундире. Воду слить и остудить картофель, разрезать его пополам или на 4 части, в зависимости от размера. кусочки картофеля не должны быть мелкими.
2. Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать небольшими кусочками.
3. В глубокой миске смешать мелко нарезанный лук, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
4. Аккуратно перемешать картофель, сельдь и мелко нарезанную кинзу. Салат готов.

Селедка под шубой

Трудно представить праздничный стол без любимой многими селедки под шубой. Сочетание вкусов и ароматов в этом популярном салате, создает свой, индивидуальный вкус, а при правильном приготовлении салат получается нежным и аппетитным.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 150 г
• Лук репчатый — 60 г
• Картофель отварной — 360 г
• Свекла отварная — 400 г
• Морковь отварная — 360 г
• Яйцо куриное вареное — 3 шт.
• Уксус яблочный — 1 ст.л.
• Майонез домашний — 100 г
• Лук зеленый — 5 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

1. Лук мелко нарезать, добавить уксус и сахар, перемешать и оставить на 15 минут мариноваться.
2. Сельдь нарезать кубиками, свеклу натереть на крупной терке.
3. Картофель, морковь и куриные яйца натереть на крупной терке.
4. Слить всю жидкость из лука.
5. В центр тарелки поставить кулинарное кольцо.
6. Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом.
7. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом.
8. Выложить слой моркови и смазать майонезом.
9. Выложить слой яиц и смазать майонезом.
10. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы.
11. Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник.
12. Украсить салат тертым желтком, красной икрой и зеленым луком.

Салат из сельди и свеклы

Это шведское блюдо — рождественская классика. Максим Яттони

Этот рецепт был разработан Маркусом Джернмарком, шеф-поваром Aquavit в Нью-Йорке, как часть традиционной рождественской пасты julbord . «Салат из сельди со свеклой очень ориентирован на праздник», — говорит Джернмарк. В Швеции «это приспособление на рождественском столе — и только на рождественском столе». Джернмарк предполагает, что это блюдо изначально появилось как способ использовать остатки других продуктов из сельди и салаты из маринованной свеклы, которые преобладают на столе в это время года.«Обычный салат из свеклы нарезается немного большими кубиками, а в большинстве салатов из селедки — более крупными кубиками. Это воздушное, сливочное, пульсирующее, почти как в кухонном комбайне. Идеально для записок «. Теперь это такой атрибут шведского рождественского спреда, что он готовится с нуля, как в этом рецепте, в котором для тела используются несладкие взбитые сливки.

Салат из сельди и свеклы

Салат из сельди и свеклы

Урожайность: 4-6 порций.

Состав

• 8 унций.свекла
• ¹ ⁄ ₂ стакана кошерной соли
• 3 стакана воды
• 1 стакан сахара
• ³ ⁄ ₄ стакана белого винного уксуса
• 1 ст. ягоды душистого перца
• 5 лавровых листов
• 1 палочка корицы
• ¹ ⁄ ₂ ст. цельные горошины белого перца
• 1 ст.целые гвоздики
• 1 красный лук, нарезанный кубиками
• 1 яблоко Granny Smith, нарезанное кубиками
• 4 унции. картошка
• 4 унции. соленая сельдь, тертая
• ¹ ⁄ ₃ унции сметаны
• ¹ ⁄ ₄ чашки нарезанного чеснока
• ¹ ⁄ ₄ стакана нарезанного укропа
• ¹ ⁄ ₃ стакана Взбитые сливки со вкусом соли и гороха

Инструкции

1. Разогрейте до 375 градусов.Очистите свеклу и положите ее на слой кошерной соли в форму для запекания. Закройте форму куском алюминиевой фольги. Жарьте свеклу примерно 1 час, пока она не станет мягкой. А пока картошку отвариваем до готовности. Дать свекле остыть, а затем нарезать кубиками; процедить картофель, дать остыть, а затем нарезать кубиками. Смешайте воду, уксус, сахар, ягоды душистого перца, лавровый лист, палочку корицы, горошины белого перца и целую гвоздику в большой миске. Опустить в раствор свеклу, лук и яблоко на 2 часа, затем процедить. Добавьте картофель, сельдь, сметану и зелень.Приправить солью и перцем. Перед подачей добавить взбитые сливки. Украсить зеленью.

Норвежская свекла и салат «Селедка»

Время снова наступил год, когда норвежцы стекаются в свои хижины в горы или загородные дома на берегу моря, почитайте криминальные романы, ешьте апельсины и шоколадные конфеты позвонил kvikklunsj (думаю, Кит Кэт, но В 10 раз лучше). Многие люди берут неделя от работы и обычной жизни, чтобы отпраздновать возвращение более длинных дней, исчезновение снега (но нам все еще хотелось бы, чтобы он был в горах, чтобы мы могли лыжи), и снова вид солнца.

Когда я думаю о Пасхе, на самом деле нет особой традиционной еды, которую я помню, когда рос, кроме нашего большого завтрака и спредов для позднего завтрака, известных как påskefrokost (пасхальный бранч). Обычно эта солидная национальная традиция имела место в пасхальное воскресенье. Однако сегодня, когда многие норвежцы берут дополнительный выходной после государственных праздников skjærtorsdag (Чистый четверг) и langfredag ​​ (Страстная пятница), это может быть любое время Страстной недели.

норвежцев чемпионы мира в «косэ сег» (норвежский термин «хюгге»), особенно в стол для завтрака. Как хлеб и мы любители кофе, я думаю, неудивительно, что мы стремимся расширить оба варианта и время, потраченное на эту еду. Часто мы приглашаем наших друзей, соседей и других членов семьи на этот праздник, который можно наслаждаться как внутри, так и снаружи, если позволяет погода.

A p åskefrokost — это настоящий шведский стол, который может состоять из множества спредов, таких как булочки, хлеб и кнеккеброд (хрустящий хлеб), паштет, копченый лосось, сыры, вареные яйца или яичница, салаты из свеклы и картофеля и многое другое. маринованных сельди банок.Да, я знаю — здесь не так много веганских блюд, но, к счастью, я творческий и вегетарианец все блюда, которые я только что упомянул, кроме маринованной сельди… до сих пор.

Так как же на земле удачно ли заменить сельдь? Как и с любым блюдом, никогда не бывает так много об «главном» ингредиенте, поскольку речь идет о вспомогательных ароматизаторах и сопутствующих ингредиенты. Баклажаны тонко нарезанные и маринованный имитирует текстуру, похожую на сельдь, а также цвет — а также достаточно нейтральный по вкусу, чтобы впитать любой аромат, который вы можете добавить к нему.

Когда думаешь о все салаты из маринованной сельди, которые я ел перед тем, как стать веганом, я всегда думаю о три вкуса: кислота, соль и сладость. Они должны гармонировать и также должен быть хруст в виде лука и солений. Соленость исходит и от последнего. как, возможно, некоторые каперсы, сладость либо из таких ингредиентов, как свекла и яблоки или добавление сахара и кислоты из уксуса и / или цитрусового сока.

Когда я работал в Aquavit, 3-звездочном скандинавском ресторане на Манхэттене (где я и познакомился со своим мужем-поваром), мне нравилось их трио селедок, которые они подавали: сеннепссильд (эспрессо-горчичная сельдь), роммесильд. (сельдь со сметаной, также известная как «Matjes» по-шведски) и сельдь карри.

Сегодня я сделал комбинацию сладкой горчичной сельди, которую я выучил в Aquavit, и добавил к ней элемент свеклы, потому что мне просто нравится цвет, который она придает блюду. Я люблю есть его со свежеиспеченным rundstykker (по-норвежски «роллы», вы можете видеть их на фотографиях), рецепт которого я выложу в отдельном сообщении в блоге позже на этой неделе, так что следите за обновлениями!

Это прекрасное дополнение к любому бранчу или шведскому столу — и я обещаю, что вашим друзьям, любящим рыбу, он тоже понравится.На самом деле, я думаю, что это шаг вперед, потому что никому не нравится этот рыбный вкус (нам просто промыли мозги, чтобы съесть его с детства). И помните, рыбы — это разумные существа, которые хотят жить, как и мы с вами, — так почему бы не оставить наши и без того опустошенные, опустошенные океаны в покое и вместо этого взять баклажан? Рыба, ваше тело и окружающая среда будут вам благодарны — плюс ваше небо будет таким же счастливым, поверьте мне!

Независимо от того, что вы решите съесть, я очень надеюсь, что вы попробуете мой рецепт sild (сельдь)!

Я храню свой маринованный салат «селедка» в каменной кувшине и посыпаю его большим количеством маринованного красного лука, каперсов и свежего тимьяна.

Норвежская свекла и салат «Сельдь»

Около 250 граммов свеклы, жареной и очищенной
Около 250 граммов баклажанов
½ стакана (1 дл) свежего апельсинового сока
¼ стакана (½ дл) свежего лимонного сока
4 столовые ложки рисового уксуса
1 столовые ложки цельной гвоздики
1 палочка корицы
1 маленькая красная луковица
Сок из ½ лайма
1 зеленое яблоко среднего размера (например, Granny Smith)
3-4 столовые ложки нарезанных корнишонов или солений
½ стакана (1 дл) несладкого немолочного йогурта
¼ чашка (½ дл) веганских сливок *
1-2 столовые ложки дижонской горчицы
Сок из ½ лайма
Морская или кошерная соль, перец, сахар по вкусу
2 столовые ложки каперсов
Несколько веточек свежего тимьяна

Нарезать лук тонкими кольцами переложить в небольшую миску с соком ½ лайма, приправить с кошерной или морской солью, перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 1 час.

Тем временем нарежьте баклажаны ломтиками толщиной дюйма (1/2 см), а затем тонкими полосками. В неглубокой кастрюле среднего размера добавьте свежий апельсиновый сок, лимонный сок, рисовый уксус, целые гвоздики и палочки корицы и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, добавьте баклажаны и дайте покипеть около 4 минут. Выключите огонь и дайте жидкости остыть.

Очистить жареный свекла ( Я обычно запекаю свеклу по 1 час при 400 градусах по Фаренгейту / 200 градусам Цельсия, и я заворачиваю их в фольгу с небольшим количеством оливкового масла и кошерной соли и, возможно, веточки тимьяна ) и кубики маленькие.Нарежьте яблоко и корнишоны / соленые огурцы одинакового размера и добавьте все три компонента в средний или большая чаша. Сложите зарезервированный баклажаны (удалите палочку корицы и гвоздику).

В отдельной посуде взбейте немолочный йогурт и немолочные сливки (самый простой способ приготовить ваш собственный крем — это добавить равные части сырых кешью и воды в высокоскоростной блендер и пюре до кремообразного состояния), дижонская горчица, сок ½ лимона, соль, перец и немного сахара по вкусу.

Добавьте кремовую смесь к свекле, яблокам и баклажанам и тщательно перемешайте.Украсить маринованным красным луком, каперсами и свежим тимьяном. Хранить в герметичной стеклянной таре в холодильнике около 2 недель.

Шведский рецепт салата из свеклы и сельди

Шведский салат из свеклы и сельди

Когда-то я пробовал салат из свеклы и сельди, это был один из тех готовых салатов, которые продаются в супермаркете. Я был потрясен, я задавался вопросом, как такое простое может быть таким вкусным.Салат — это очень счастливый союз сладкой свеклы, соленой сельди и сливочной заправки, блаженный брак. Конечно, это хорошо работает в мире салатов, но не может работать так хорошо в нашем мире. Многоженство осуждается во многих культурах и является уголовным преступлением во многих странах!

Вернемся к салату, тот из супермаркета, заправленный майонезом и сметаной. Их не было в моем холодильнике, я использовал густую кисломолочную смесь, и она отлично сработала.Салат из супермаркета был хорошо заправлен, я бы сказал, немного чрезмерно одет, а мой, напротив, был скудно одет. Я так предпочитаю. В завершение вечеринки оживили несколько капель острого соуса. Сладкий, соленый, сливочный, острый, вкусный и питательный, и его очень легко приготовить.

Этот салат обычно едят на Рождество, но нет причин, по которым его нельзя есть в остальное время года!

Ингредиенты

4 вареных свеклы

2 маринованных филе сельди (или больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений)
2 яблока без косточки

½ красного лука

1 столовая ложка каперсов

1 чашка кремов или сметаны)

2 столовые ложки майонеза

½ чайной ложки хрена или пасты васаби (или острого соуса)

½ столовых ложки лимонного сока (или уксуса)

½ столовых ложки оливкового масла

Указания

1.Очистить яблоко и свеклу и нарезать кубиками. Красный лук мелко нарезать.

2. Смешайте все ингредиенты и дайте остыть не менее 3 часов.

Рецепт салата из маринованной сельди, свеклы и хрена по рецепту Томазины Майерс | Еда

По выходным мне нравится ходить на местный фермерский рынок и сразу идти к рыбной лавке. Я точно знаю, откуда взялись продукты, и, кажется, они стоят вдвое дешевле, чем у торговца рыбой. Моя четырехлетняя дочь умоляет нас принести рулетики, когда мы приезжаем в гости — она ​​называет их «сахарными рыбками» из-за их сладкого лекарства и пожирает их.Они придают этому салату из земляной свеклы вкусную маринованную нотку.

Маринованная сельдь, жареная свекла и салат из хрена

Если вы не можете найти свежий хрен, поищите в супермаркете его натертые на терке банки (не путайте его с соусом из хрена).

Prep 15 минут
Cook 45 минут
Порции 4

1 зубчик чеснока , очищенный
600 г маленькие красные , золотые или тростниковые свеклы , нарезанные дольками
, нарезанные на 4 см 1 чайная ложка семян кориандра , свежемолотого
2 столовые ложки оливкового масла
5 палочек сельдерея
2 большие пригоршни листьев петрушки
2 столовые ложки булочки с каперсами , промытые
300мл маринованных сельдей на большие куски

Для заправки
2-3 столовые ложки тертого хрена
120 г натурального йогурта
1-2 столовые ложки красного винного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Нагрейте духовку до 200C / 390F / газа 6.

Измельчите зубчик чеснока, перемешайте со свеклой, кориандром и оливковым маслом и хорошо приправьте. Запекайте в противне 35-45 минут, пока свекла не станет нежной и хрустящей по краям. Дайте остыть.

Далее делаем заправку. Выложите хрен в небольшую миску и взбейте йогурт, а затем одну столовую ложку уксуса и оливкового масла. Измельчите зубчик чеснока, перемешайте и приправьте. Вы можете добавить еще уксуса — отрегулируйте по вкусу и отложите.

Вымойте стебли сельдерея и нарежьте как можно тоньше, оставив листья для салата.Перемешайте эти ломтики и все листья сельдерея с листьями петрушки, каперсами и половиной заправки.

Разложите по тарелкам и уложите кусочки рыбы и дольки свеклы среди листьев. Полить оставшейся заправкой и подавать с хрустящим хлебом или теплым рисовым салатом.

И в остальное время недели

Эту же заправку можно использовать для теплого рисового салата, который можно подавать вместе с рулетами и свеклой. Смешайте длиннозерный коричневый рис с диким ореховым рисом и добавьте небольшую обжаренную смородину, большие пригоршни нарезанного укропа и обжаренные семечки.Если вы хотите сделать это блюдо вегетарианским, не используйте рулеты и положите туда кусочки козьего сыра, феты или даже ложки молодого коровьего творога.

• Пищевой стиль: Rukmini Iyer

Салат из сельди и свеклы — отполируйте свою кухню

Салат из сельди и свеклы по-польски

Этот салат из сельди и свеклы сопровождается радугой вкусов и текстур. Сладкий изюм, земляная свекла, гладкий картофель, хрустящие соленые огурцы и грецкие орехи, соленая рыба.Комбинация совершенно удивительная и вкусная. Этот салат станет прекрасным гарниром на любой вечеринке.

Ознакомьтесь с моим рецептом и сделайте это поскорее! Посетите и подпишитесь на наш канал YouTube и помогите нам расти! БЛАГОДАРЮ ВАС!

Ингредиенты

• 3 филе соленой сельди (a la Matias) *
• 1 большая свекла (2 чашки нарезанные кубиками)
• 3 средних картофеля (2 чашки на кубики)
• 1 яблоко
• 4 средних соленья
• 1 / 3 стакана изюма (также подойдут клюква или нарезанные кубиками сливы)
• 1/3 стакана грецких орехов
• 2 столовые ложки майонеза с горкой
• Молотый перец и соль по вкусу

Инструкции

1. Положите филе сельди в миску с холодной водой и дайте впитаться примерно 1 час.Это уберет сильный соленый привкус.

2. Вымойте свеклу и отварите неочищенную в подсоленной воде до мягкости. То же самое проделайте с картофелем. После приготовления охладите, очистите от кожуры и нарежьте ровными кубиками. Поместите в большую миску.

3. Нарезать кубиками яблоко, соленые огурцы, лук и грецкие орехи и добавить в свеклу и картофель. Добавьте изюм и майонез и аккуратно перемешайте.

4. Вынуть сельдь из воды и обсушить. Нарезать ровными кубиками и добавить в салат. Посыпать молотым перцем и посолить по вкусу.Осторожно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

5. Охладите до подачи на стол.

Примечания

* Филе сельди а ля Матиас продается расфасованным в масле или в рассоле. Для этого рецепта требуются соленые филе сельди, а не сельдь в уксусе или винном соусе.

Распечатать рецепт

Вы также можете изучить другие варианты сельди здесь.

Удачного приготовления и вкусного!

Любовь,

Анна

---

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Салат Шуба (Слоеный салат из свеклы с сельдью)

Салат «Шуба» (слоеный свекольный салат с селедкой) — легкое и праздничное блюдо из корнеплодов, очень популярное в украинских семьях. Свекла придает красивый завершающий штрих этому салату, и он идеально подходит для крупных мероприятий.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Что такое салат шуба?

Шуба означает «шуба». Это традиционный слоеный салат русского происхождения, состоящий из приготовленных корнеплодов: картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой отделен очень легким слоем майонеза.

Сочетание овощей в этом салате такое яркое и изысканное; он обязательно придется вам по вкусу. Большую роль в этом блюде играет сельдь. Селедку можно найти в любом европейском супермаркете. Этот салат больше любят взрослые, чем дети, но моя семья всегда любила этот салат, даже когда мы были маленькими детьми.

Когда подают салат Шуба?

Шуба может быть подана на большие праздники, такие как Рождество, Новый год или Пасха. Его также можно сделать для любого крупного мероприятия или обычного дня недели.

В моей семье мы делаем это несколько раз в год, обычно для гостей или больших собраний. Вы можете подавать его в качестве гарнира к фрикаделькам из свинины или куриным голени, а также к классическому картофельному пюре.

Что мне приготовить салат шуба с сельдью или лососем?

Мы никогда не делали этот салат с лососем.Как и салат «Мимоза», салат «Шуба» всегда готовили из сельди. Когда селедки не было под рукой, использовали тунец.

На нашу дегустацию ни лосось, ни тунец не дают такого резкого, восхитительного вкуса, как сельдь. Этот салат должен быть крепким и острым. Сочетание сельди, маринованных огурцов, уксуса и лука придает этому блюду необходимый привкус.

Ингредиенты для салата Шуба:

Как приготовить корнеплоды:

• Не очищать овощи.
• В среднюю кастрюлю поместите 2 средних картофеля и 2 средних моркови. Залить холодной водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Убавить огонь до минимума и варить морковь 15-20 минут (достать кухонными щипцами или парой вилок). Продолжайте варить картофель еще 10 минут, пока его не удастся легко проткнуть ножом.
• В небольшую кастрюлю поместите 3 средних свеклы и залейте водой. Довести до кипения и варить 45-60 минут, пока их не будет легко проткнуть ножом.
• Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения.
• Очистите овощи после охлаждения.
• Сварите 1 яйцо в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат Шуба:

1. Вынуть из упаковки 3 филе сельди и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма.На обеденную тарелку выложите селедку по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызнуть 1 чайной ложкой белого дистиллированного уксуса и 1 чайной ложкой мелко натертого лука.

2. С помощью терки для сыра натереть 2 картофелины, равномерно натереть их на селедке и осторожно придавить вилкой. Тупым ножом намажьте картофель 3 столовыми ложками майонеза.

3. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 2 средние моркови поверх салата, прижать вилкой и засыпать 3 столовыми ложками майонеза.

4. Натереть на терке 4 кошерных огурца укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 4 столовыми ложками майонеза.

5. Перелить 3 средних свеклы через сито на большую терку. Выдавите сок из тертой свеклы и равномерно распределите ее по салату. Засыпьте 8 столовыми ложками майонеза или достаточно, чтобы полностью покрыть всю свеклу.

6. Отделите 1 вареное яйцо — вам понадобится яичный желток. Сверху на терке посыпать мелко натертым 1 яичным желтком и посыпать молотым черным перцем.(Не выдавливайте яичный желток при терке). Перед подачей на стол поставить салат шуба в холодильник не менее чем на 4 часа.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

Советы по рецепту салата Шуба:

• Из-за переварки овощей их трудно натереть на терке.
• Действительно выжать сок из натертых солений, чтобы салат шуба не получился сырым.
• Используйте настоящий майонез любого из основных брендов.Никаких замен вроде чудо-плети не рекомендую. У него нет этого удивительного «вау» фактора.
• Вы можете использовать меньше или больше майонеза, в зависимости от размера вашей тарелки. Убедитесь, что каждый слой полностью покрыт майонезом, чтобы салат шуба не получился мягким или сухим.

Попробуйте другие традиционные славянские салаты:

Салат Шуба (Слоеный салат из свеклы с сельдью)

Салат Шуба (слоеный свекольный салат с селедкой): легкое и праздничное блюдо, приготовленное из корнеплодов.Свекла придает красивый завершающий штрих этому салату, и он идеально подходит для крупных мероприятий. Украсить вареным яичным желтком или просто зеленью, например петрушкой, укропом или зеленым луком.

• 3 филе сельди
• 2 средний Картофель Юкон — приготовленный, очищенный
• 2 средняя морковь — приготовленная, очищенная
• 4 кошерные соленья с укропом — тертые
• 3 средняя свекла — вареная, очищенная
• 1 Вареный яичный желток
• 18 столовые ложки майонез (меньше или больше)
• 1 чайная ложка уксус белый дистиллированный
• 1 чайная ложка мелко натертый лук
• перец черный молотый для гарнира
• свежая петрушка, укроп или зеленый лук для украшения

1. Приготовьте овощи: оставьте овощи неочищенными.

2. В средний горшок поместите 2 средних картофеля Юкон и 2 средних моркови. Залить холодной водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Убавить огонь до минимума и варить морковь 15-20 минут (достать кухонными щипцами или парой вилок). Продолжайте варить картофель еще 10 минут, пока его не удастся легко проткнуть ножом.

3. В небольшую кастрюлю поместите 3 средних свеклы и залейте водой. Довести до кипения и варить 45-60 минут, пока их не будет легко проткнуть ножом.

4. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. После охлаждения очистите овощи.

5. Сварите 1 яйцо в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

6. Возьмите 3 филе сельди из упаковки и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

7. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма.На обеденную тарелку выложите селедку по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызнуть 1 чайной ложкой белого дистиллированного уксуса и 1 чайной ложкой мелко натертого лука.

8. С помощью терки для сыра натереть на мелкой терке 2 картофелины, равномерно натереть их на селедке и осторожно придавить вилкой. Тупым ножом намажьте картофель 3 столовыми ложками майонеза.

9. Используя ту же терку для сыра, натрите на салат 2 средние моркови, прижмите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза.

10. В ситечко натереть 4 кошерных огурца из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 4 столовыми ложками майонеза.

11. Перелить 3 средних свеклы через сито на большую терку. Выдавите сок из тертой свеклы и равномерно распределите ее по салату. Засыпьте 8 столовыми ложками майонеза или достаточно, чтобы полностью покрыть всю свеклу.

12. Отдельное 1 вареное яйцо — нужен яичный желток. Сверху на терке посыпать мелко натертым 1 яичным желтком и посыпать молотым черным перцем.(Не выдавливайте яичный желток при терке). Перед подачей на стол поставить салат шуба в холодильник не менее чем на 4 часа.

13. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

• Специальный инструмент: Терка для сыра | Ящик-терка | Сито
• Из-за переварки овощей их трудно натереть на терке.
• Действительно выжать сок из натертых солений, чтобы салат шуба не получился сырым.
• Используйте настоящий майонез любого из основных брендов. Никаких замен вроде чудо-плети не рекомендую. У него нет этого удивительного «вау» фактора.
• Вы можете использовать меньше или больше майонеза, в зависимости от размера вашей тарелки. Убедитесь, что каждый слой полностью покрыт майонезом, чтобы салат шуба не получился мягким или сухим.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Салат из сельди и свеклы по-скандинавски | Рецепты основных блюд

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Этот салат ярких цветов можно легко адаптировать к любой рыбе или моллюскам, которые вам нравятся.Маринованная или ролловая сельдь — это рыба, о которой не замечают, но она экономична, а ее острый вкус делает освежающий ингредиент, который подают в салат в качестве закуски. Это рецепт, который произведет впечатление на гостей, или отличный вариант для начала, если вы хотите попробовать необычное вкусное рыбное блюдо.

Состав

• 6 маринованных сельдей или соленых швабр, осушенных
• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
• Свежемолотый черный перец
• 2 натертые на терке моркови
• Жидкий майонез по вкусу
• 4 вареных очищенных свеклы в натуральном соке, натертые на терке
• 2 яйца вкрутую, очищенных и мелко нарезанных

Метод

• Нарезать сельдь небольшими кусочками и смешать с нарезанным красным луком.Разделите на 4 порционных стакана или тарелки. Приправить черным перцем.

• Сверху посыпьте тертой морковью и полейте майонезом по вкусу. Накрыть крышкой и остудить, пока не понадобится.

• Непосредственно перед подачей на стол посыпьте салаты тертой свеклой и сверху ложкой рубленого яйца. Если хотите, закончите майонезом. Сразу подавайте с ржаным хлебом.

Верхний совет для приготовления салата из сельди и свеклы по-скандинавски

Маринованная сельдь популярна в Скандинавии, но вкус к ней прижился.

No related posts.