Отметить как Завершенное

Перед подачей заправить салат майонезом и сухариками.

Добавить соль и перец по вкусу.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Ирина Салихова

Главный редактор сайта Zira. Большая любительница итальянской кухни.

Салат Цезарь со сметанной заправкой — «Коровка из Кореновки ВкусноМир»

Ваша продукция радует нас каждый день! Она лучшая

Я очень довольна вашим молоком марки «Алексеевское»! Вкусное, настоящее. Покупала другое молоко — не сквашивалось, портилось. А из вашего молока получилась хорошая простокваша.

Я выражаю благодарность за производство ряженки марки «Алексеевское»! Неоднократно покупала, всегда довольна.

Большая благодарность от меня за сгущённое молоко с какао «Алексеевское»! Для пожилого человека (мне 85 лет) — отличный продукт! Такую упаковку удобно взять с собой в дорогу, добавить сгущёнку в кипяток и получить вкусный насыщающий напиток. Спасибо вам!

Молоко «Алексеевское» вкусное, без каких-либо добавок, прикусов, запахов. Пьем просто так, варю кашу ребенку, молочные коктейли всегда с удовольствием делаем.

Я училась и работала технологом в молочной сфере всю жизнь. Перепробовала продукты разных местных производителей, но только торговая марка «Алексеевское» прошла мою проверку! Вкусно, натурально! Эти продукты изготавливаются ещё по тем советским ГОСТовским стандартам, которым учили меня в институте и на работе! Качество высшего уровня! Молоко, действительно, молоко, а не разведённое водой низкокачественное сырьё. Сгущённое молоко — лучшее. Настоящее! Я советую продукцию «Алексеевское» абсолютно всем!

Спасибо за то, что не обманываете! Супервкусное молоко сгущённое! Держите марку! Мы вам почему-то верим! Потому что доверяем уже много лет!

Вы чертовски вкусную сгущенку делаете! Ммм, как в детстве! Спасибо вам за это. Успехов и процветания!

Я хочу поблагодарить вас за вкуснейшее питьевое молочко «Алексеевское»! Покупаю только его: использую в приготовлении еды и просто попить! У вас прекрасная продукция!

Хочу сказать, что из всех сгущёнок, которые пробовали мы с семьёй, самое лучшее молоко — это ваше, «Алексеевское»! Рекомендую ее всем родным и знакомым!

Спасибо за отменное качество варёного сгущённого молока «Алексеевское».

Попробовала сыр мягкий «Свежий» торговой марки «Алексеевское». Очень понравился. Отменный вкус, отличное качество. Обязательно буду рекомендовать всем своим родным и близким.

Огурцы на зиму – рецепт салата «Зимний король»

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму не только отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой. Он также станет замечательной основой для солянки и рассольника, а ещё подходит для домашнего винегрета. Именно такой рецепт придаёт огурчикам ту самую хрусткость, которую так ценят и любят все хозяюшки.

Для зимнего салата из огурцов понадобятся (ингредиенты указаны из расчёта на 6 литровых банок):

• огурцы – 5 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• сахар – 5 ст. л.;
• укроп свежий – 2 пучка;
• соль – 2 ст.л.;
• перец чёрный горошком – 1 ч. л.;
• уксус (9 %) – 100 мл.

Чтобы приготовить салат «Зимний король», нужно:

1. Промыть и нарезать полукольцами огурцы.
2. Очистить и нарезать полукольцами лук.
3. Соединить в одной ёмкости нарезанные огурцы и лук, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить на 1,5 часа.
4. Через 1,5 часа добавить в ёмкость мелко нарезанный укроп, перец и уксус.
5. Снова перемешать все ингредиенты, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
6. Будьте внимательны и не пропустите момент, когда огурцы немного изменят цвет!
7. После этого пора аккуратно разложить салат по сухим, заранее простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками.
8. Немаловажно заполнять банки так, чтобы огурцы полностью «укрывались» в маринаде.
9. Теперь осталось перевернуть банки крышками вниз, поставить на ткань и укрыть пледом до полного остывания.

После этого салат «Зимний король» можно убирать в тёмное прохладное место на длительное хранение.

Как ранее писал Сиб.фм, даже горькие огурцы можно использовать: например, замариновать по специальному рецепту.

Напомним, недавно мы рассказывали о простом способе сделать классическую кабачковую икру.

Рецепт салата орзо — любовь и лимоны

Этот рецепт салата орзо идеально подходит для летних пикников и пикников! Сыр фета, оливки и яркая греческая заправка наполняют его ярким ароматом.

Если вам нужен гарнир в последнюю минуту для готовки или пикника в эти выходные, приготовьте этот рецепт салата орзо! Он свежий и ароматный, его легко приготовить, и, как любой хороший салат для пикника, он идеально подходит для приготовления вперед. Смешайте его за несколько часов до дня перед летним сбором, и когда вы будете готовы кушать, он все равно будет иметь прекрасный вкус.

Но даже если вы не планируете готовить на этих выходных (или если ваше меню уже готово), все равно спрячьте этот рецепт салата орзо в задний карман. Поскольку он так хорошо хранится, это отличный рецепт для обеда. Хрустящие огурцы и сочные помидоры сочетаются с солеными оливками и соленым острым сыром фета. Паста орзо и нут делают его вкусным и сытным, а яркая греческая заправка связывает все это воедино. Очень вкусно.

Рецепт салата Орзо Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта салата из пасты орзо:

• Орзо , конечно же! Мне нравится, как эта крошечная форма пасты смешивается и смешивается с другими ингредиентами.
• Помидоры черри — Для сладких, сочных ноток вкуса.
• Персидские огурцы — они добавляют прохладный, освежающий хруст.
• Красный лук — Нарежьте этих ребят как можно тоньше. Я рекомендую использовать мандолину, если она у вас есть!
• Оливки Каламата — Их соленый, соленый вкус контрастирует со свежими травами, огурцами и помидорами.
• Сыр фета — В этом рецепте пропустите предварительно раскрошенную фету.Вместо этого ищите фету в виде блоков, желательно в рассоле. Его вкус и текстура НАМНОГО лучше. Вы больше никогда не получите покрошенного вида!
• Нут — Мне нравятся бобы гарбанзо со средиземноморскими ингредиентами, такими как фета и оливки, поэтому я не удержался и бросил их в этот салат орзо. Они тоже делают его более существенным.
• Греческая заправка для салата — В этом салате орзо я делаю заправку очень яркой, взбивая дополнительную столовую ложку красного винного уксуса и большую часть лимонного сока.
• Свежая мята и / или базилик — Выберите один или используйте смесь.
• Морская соль и свежий черный перец — Чтобы все вкусы были яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Приготовьте орзо и нарежьте кубиками овощи, фету и оливки, пока он остынет.

Затем взбейте заправку и перемешайте все вместе. Сделать этот рецепт салата орзо очень просто!

Советы по рецепту салата Орзо

• Приготовьте пасту немного дольше аль денте. Каждый раз, когда я готовлю салат из пасты, я готовлю пасту сразу после после al dente, чтобы она оставалась нежной после остывания.
• И дайте остыть, прежде чем добавлять овощи. Если вы перемешаете горячее орзо с помидорами, огурцами и луком, они начнут вянуть. Вместо этого слейте воду с приготовленного орзо, полейте его оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание, и распределите равномерным слоем на большом противне, чтобы остыть. Когда он достигнет комнатной температуры, приступайте к рецепту.
• Сделайте это впереди. Вы можете приготовить этот рецепт салата орзо за день, но сохраните травы, чтобы добавить их в последнюю минуту. Если они будут сидеть в повязке слишком долго, они увянут, поэтому лучше всего бросить их прямо перед едой. Салат также может немного подсохнуть в холодильнике. Если вы считаете, что ему нужно больше влаги, перед подачей на стол разбавьте его оливковым маслом.

Предложения по сервировке салата орзо

Этот рецепт салата орзо — идеальный гарнир для летних пикников и пикников.Соедините его с другими кулинарными составляющими, такими как жареная кукуруза в початках или овощи на гриле, салат из брокколи, картофельный салат и / или салат из капусты. Если вам нужно основное блюдо, попробуйте приготовить один из следующих рецептов:

Если у вас остались остатки, оставьте их на обед на следующий день. Благодаря орзо, нуту, фете и оливкам салат сам по себе станет легким, но сытным блюдом.

Больше любимых рецептов салатов из пасты

Если вам нравится этот рецепт салата орзо, попробуйте один из следующих салатов из свежей пасты:

Салат орзо

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 8 минут

Порций 6

Этот рецепт салата орзо — свежий вкусный гарнир или вегетарианский обед! Если вы сделаете это раньше времени, сохраните травы, чтобы добавить их в последнюю минуту.Я также рекомендую перед подачей сбрызнуть салат оливковым маслом.

• 1½ чашки пасты орзо
• 1 рецепт греческой заправки для салатов
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки орегано
• ¼ чайной ложки морской соли
• 2 персидских огурца, разрезанных вертикально пополам и нарезанных Дюйма толщиной
• 2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• 1 стакан вареного нута, высушенного и промытого
• 4 унции сыра фета, нарезанного-дюймовыми кубиками
• ⅓ стакана тонко нарезанного красного лука
• ½ стакана оливок Каламата без косточек
• 1 стакан свежего базилика и / или листьев мяты
• Свежемолотый черный перец

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке или до тех пор, пока они не станут чуть выше альденте. Слейте воду из орзо и смешайте его с небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно не слипалось. Выложите на противень, чтобы он остыл.

• Приготовьте греческую заправку для салата и добавьте красный винный уксус, лимонный сок, орегано и морскую соль.

• В большой миске смешайте приготовленные орзо, огурцы, помидоры, нут, фету, красный лук и оливки. Полить салат заправкой, добавить половину зелени, приправить свежемолотым черным перцем и перемешать, чтобы он покрылся слоем.Украсить оставшейся зеленью и подавать.

Лучший рецепт картофельного салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт картофельного салата идеально подходит для пикников и барбекю! Сливочная, острая заправка покрывает нежный картофель, свежую зелень и хрустящие овощи.

Если вы выросли на Среднем Западе, скорее всего, домашний картофельный салат был неотъемлемой частью каждого собрания, на которое вы приходили. По крайней мере, для меня. Бледно-желтый и ультра-кремовый, у него было постоянное пятно между салатом из макарон и булочками для гамбургеров.Ни одно барбекю, пикник, пикник или обед не обходились без этого.

Этот рецепт картофельного салата представляет собой новую версию этого классического рецепта. За последние несколько лет он стал новым фаворитом на нашем столе для пикника. Он такой же сливочный, пикантный и острый, но с более легкой заправкой, без яиц вкрутую и большим количеством овощей, добавленных для хрустящей корочки. Как нельзя лучше подходит для пикников, потому что вкус лучше, если вы приготовите его заранее. Мы будем делать это все лето, надеюсь, вы тоже!

Лучший рецепт картофельного салата Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта картофельного салата:

• Картофель , конечно же! Ищите Юкон Голд или желтый картофель.Благодаря кремовой текстуре они идеально подходят для этого рецепта картофельного салата.
• Сельдерей — Он создает восхитительный хрустящий контраст со сливочной заправкой и картофелем и придает салату пикантный вкус.
• Редис и красный лук — Для дополнительного цвета и хрустящей корочки.
• Каперсы — Во многих классических рецептах картофельного салата используются соленые огурцы с укропом или сладкие огурцы, но я предпочитаю использовать вместо них каперсы. Они придают салату соленый вкус.
• Укроп, чеснок и семена сельдерея — они усиливают пикантный вкус салата.
• И соус — сливочный, острый и яркий, приготовлен из греческого йогурта, майонеза, лимонного сока, дижонской горчицы, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Вы также можете добавить куркуму для придания цвета, но это совершенно необязательно. Салат и без него остается прекрасным на вкус!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить картофельный салат

Этот рецепт картофельного салата не может быть проще! Вот как это происходит:

• Сначала нарежьте картофель. Попытайтесь нарезать их примерно одинакового размера на куски размером примерно 1/2 дюйма, чтобы они готовились равномерно.
• Далее готовим их. Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте одним дюймом холодной воды. Доведите воду до кипения и тушите около 10 минут или до готовности.
• Пока картофель остынет, взбейте заправку. Если попробовать самостоятельно, то вкус будет крепким и соленым. Не волнуйся! Аромат уравновесится, если полить крахмалистым картофелем.

• Наконец, полейте заправкой картофель и добавьте остальные ингредиенты. Приправить по вкусу. Вот и все!

Если вы сразу подаете картофельный салат, украсьте его дополнительными ломтиками редиса и зеленью. В противном случае накройте салат крышкой и храните в холодильнике до 3 дней. Во второй и третий день будет еще лучше!

Предложения по сервировке домашнего картофельного салата

Этот картофельный салат — отличное дополнение к любому летнему кулинарному блюду.Соедините его с другой стороной или двумя, например, жареной кукурузой в початках или жареными цукини, и приготовьте любой из этих рецептов в качестве основного блюда:

Завершите трапезу моим летним фруктовым салатом и домашними пирожными на десерт. Наслаждаться!

Больше любимых летних салатов

Если вам нравится этот рецепт картофельного салата, попробуйте один из этих восхитительных летних салатов:

Лучший картофельный салат

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 мин

На 4-6 порций

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата! Идеальный летний гарнир по этому рецепту можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

• 2 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кусочками по ½ дюйма
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• ½ стакана нарезанного кубиками красного лука
• 2 столовые ложки каперсов
• 4 красных редиса, разрезанных пополам и тонко нарезанных, оставьте немного для украшения
• ⅓ чашки нарезанного чеснока, оставьте немного для украшения
• От 2 до 4 столовых ложек свежего укропа, по желанию
• ¼ чайных ложек семян сельдерея, по желанию

Заправка

• ¾ чашки простого цельного молочного греческого йогурта, мне нравится Stonyfield Grassfed
• ¼ чашка майонеза, мне нравится сэра Кенсигнтона
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1,5 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки куркумы, по желанию, для цвет
• Свежемолотый черный перец

• Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 2,5 см.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите без крышки, пока не станет мягким, примерно 10 минут. Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите в большую миску.

• Приготовьте заправку: в средней миске взбейте йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, куркуму, если используется, и несколько молотых перцев. Примечание: на этом этапе вкус будет крепким и соленым; он уравновесится, когда смешается с картофелем.

• Залейте картофель заправкой и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Добавьте сельдерей, красный лук, каперсы, редис, чеснок, а также укроп и семена сельдерея, если используете. Приправьте по вкусу и украсьте оставленным редисом и чесноком.

12 лучших рецептов зеленого салата — пара поваров

Эти вкусные и простые рецепты зеленого салата настолько универсальны! Они сочетаются практически с любым основным блюдом, от пасты до пиццы, от лосося до чили.

Обманчиво сложно найти рецепты хороших салатов.Правильно? Мы с Алексом часто хотим дополнить нашу еду салатом. Но какие рецепты зеленого салата подходят лучше всего? Просмотр рецептов в Интернете может занять слишком много времени; Такое ощущение, что вы находитесь в дешевом магазине, пытаясь прочесать свитера, чтобы найти то, что вам нужно.

Итак, мы решили поиграть за вас! Мы составили список наших лучших рецептов зеленого салата, из которых можно сделать идеальный гарнир практически к чему угодно. Хотя некоторые из них сильнее, чем другие, большинство из них будет работать независимо от того, сочетаете ли вы лосось или пиццу.

Готовы перейти к рецептам? (И добро пожаловать.)

А теперь… наши лучшие рецепты зеленого салата!

Лучшее блюдо в наших рецептах зеленого салата: этот любимый рубленый салат! В обязательном порядке люди всегда спрашивают: «Вау! Что в этом?» В нем есть итальянское чутье, наполненное хрустящим роменом, нарезанным луком-шалотом и сыром пармезан. Кикер? Нарезанный пепперончини, который добавляет остроты и немного тепла. Завершите это нашей классической домашней итальянской заправкой, и это идеальная пара ко всему.

Представляем: простейший салат с рукколой. Возможно, это самый простой салат, который вы можете приготовить. Вам даже не нужно готовить заправку для салата! Через 5–10 минут вы получите элегантный салат, который сочетается буквально со всем. Заправьте детскую рукколу оливковым маслом и лимонным соком, затем добавьте стружку пармезана и тонко нарезанный лук-шалот. Готово! Просто и так вкусно. Особенно хорошо сочетается с супами, пастой и пиццей!

Другой вариант? Добавьте свеклу и цитрусовую заправку для салата из рукколы и свеклы.

Салат со шпинатом и яблоками такой же легкий, как и вкусный! Никто не поверит, что на сборку потребовались минуты. Начните с грядки зелени и добавьте хрустящие яблоки и груши. Наш лучший бальзамический винегрет покрывает его острым сладким вкусом, а что самое лучшее? Грецкие орехи или орехи пекан в кленовой глазури! Всего несколько минут на горячей сковороде с кленовым сиропом сделают орехи блестящими и слегка сладкими.

Вот классический рецепт зеленого салата, простой, но поистине неотразимый.Встречайте идеальный салат Цезарь! Сделайте все компоненты дома, и это потрясающе. Пикантная кремовая заправка мгновенно станет фаворитом всех. А хрустящие чесночные гренки… ну, вы будете есть их с листа для выпечки.

Вот еще один простой рецепт зеленого салата, на этот раз с листовой зеленой капустой! Сырая капуста иногда может иметь горький вкус. Но с этой ароматной заправкой в ​​итальянском стиле из лимона, сыра пармезан и чеснока горький вкус капусты смягчается и прекрасно сочетается с другими ароматами.Кроме того, прочная текстура капусты хорошо сохраняется в салате и обеспечивает дополнительный хруст во время еды.

Этот мексиканский салат полон восхитительных блюд в латинском стиле: красочные овощи, салатная заправка с кинзой и лаймом и хрустящие полоски тортильи. Все это объединяется в супер-ароматное блюдо, которое идеально подходит для тако! Более того, это быстро и легко сделать.

Этот салат с фенхелем и апельсином состоит из красивых сочных апельсинов и знаменитого сочетания: нарезанного сырого фенхеля, который добавляет тонкую эссенцию лакричника.Добавьте зелень с гарниром, посыпьте ярким домашним цитрусовым винегретом — и ничего себе! Вкус и текстура настолько разнообразны, что это один из самых неожиданно вкусных салатов, которые мы когда-либо делали.

Вот отличный зеленый салат, который в наших книгах просто perfection . Этот итальянский салат полон всех правильных вкусов и текстур: хрустящий салат, хрустящие чесночные гренки и пикантный пепперончини.Он покрыт острым итальянским винегретом с травами, от которого поют ароматы! Он может стать помощником для целого ряда блюд, от пиццы до пасты, птицы и рыбы.

Вот такой салат из зелени впечатлите . Это все, чем должен быть стильный салат из шпината, полный контрастов текстуры и вкуса. Вы едва заметите, что едите эту полезную зелень, когда она покрыта острым бальзамическим винегретом.Хрустящие дымные орехи пекан, почти как бекон, глазированные кленовым сиропом и соевым соусом. Добавьте сваренные вкрутую яйца или хрустящее яблоко, и вы получите потрясающий гарнир, который сделает всех ooo и ahhh .

Этот клубничный салат — один из наших самых популярных рецептов салатов, в котором сладкая клубника сочетается с безумно хорошей заправкой для салата из клубничного винегрета! В сочетании с хрустящим красным луком, обжаренным миндалем, крошкой сыра фета и восхитительными сладкими ягодами этот зеленый салат — идеальный способ насладиться сезонными ягодами.

Этот салат из ежевики — классический и шикарный: молодая зелень, мягкий козий сыр и копченый миндаль привносят нюанс вкуса, необычный для того времени, которое требуется на приготовление. А завершите это нашей знаменитой кремовой заправкой Best Balsamic Vinaigrette. Мы с Алексом придумали этот салат, и после первого укуса оба заявили: «Вау». См. Также: Салат из свеклы и салат из черники.

И последнее, но не менее важное в наших рецептах зеленого салата — это рубленый салат из редьки! Сливочная заправка из голубого сыра идеально дополняет хрустящий редис, а все вкусы идеально сочетаются друг с другом.Основа салата состоит из зеленой капусты и хрустящего салата ромэн, а сверху он посыпается крошками из голубого сыра. Этот зеленый салат станет прекрасным дополнением к любому второму блюду!

Еще салаты

Хотите еще несколько заправок для салатов? Попробуйте нашу статью «Как приготовить полезную заправку для салатов». И вот еще несколько наших лучших рецептов салатов, которые мы можем порекомендовать:

Описание

Этот нарезанный зеленый салат удивит всех собравшихся за столом! Домашняя итальянская заправка, хрустящие овощи и сыр пармезан объединяются в один необычный гарнир.

• 1 рецепт Домашняя итальянская заправка
• 1 сердце ромена (3 чашки)
• 5 чашек листового салата
• 1 лук-шалот большой
• 1 английский огурец (2 нарезанных стакана)
• ½ стакана помидоров черри
• ½ стакана спелых зеленых оливок, разрезанных пополам
• ½ стакана нарезанного перца в банке
• ¼ стакана стружки или измельченного пармезана, плюс еще для сервировки
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца, по желанию

1. Приготовьте домашнюю итальянскую заправку.
2. Ромэн и салат нарезать. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками. Очистить и нарезать огурцы. Помидоры и оливки нарезать пополам.
3. Смешайте все ингредиенты салата, включая заправку, и перемешайте. Если готовите заранее, охладите компоненты отдельно; перед подачей довести заправку до комнатной температуры.

• Категория: Салаты
• Способ приготовления: Сырые
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: рецепты зеленого салата

Салат из брокколи — пара поваров

Новый и улучшенный вариант классического салата из брокколи! Хрустящий и пикантный сладкий, он состоит из брокколи, изюма и ароматной заправки.

Любите салат из брокколи? Нам тоже. Есть что-то в этом классическом американском салате из брокколи: знаете, с изюмом и заправкой на основе майонеза? Это летний салат в стиле ретро, ​​в котором соцветия замаринованы в соусе, пока они не станут мягкими и пикантными. Это странно доставляет удовольствие и вызывает у всех ностальгические чувства. Вот новая, улучшенная версия, чтобы сделать его свежим и полезным: но он сохраняет весь характер и вкус оригинала. Фактически: мы думаем, что это даже лучше .

Салат из брокколи: новое и улучшенное!

Заправка и изюм Mayo пахнет 1950-60-ми годами, не так ли? Хотя нам не удалось найти точную историю салата из брокколи, в нем есть все признаки тех десятилетий. Обычно этот салат покрывают беконом, а иногда и сыром: от свежего и полезного салата до декадентского угощения. Итак, здесь, в A Couple Cooks, мы приступили к модернизации этого классического блюда (точно так же, как мы сделали это с запеканкой из зеленой фасоли). Вот почему вам следует приготовить этот рецепт салата из брокколи:

• Заправка с достаточным количеством майонеза. Mayo обладает ярким вкусом и консистенцией, но ему не нужно плавать в массе. Эта заправка — идеальная смесь сливочного и пикантного сладкого. Стало легко найти веганский майонез: используйте его для салата из брокколи на растительной основе.
• Пропустить сыр и бекон . Для хорошего вкуса салату не нужны сыр и бекон! Если их убрать, он будет свежим и растительным.
• Такой же отличный вкус… или лучше! Салат такой же сытный, как и стандарт… на самом деле, мы думаем, что он даже вкуснее!

Ингредиенты для салата из брокколи

Вы уверены? Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для основы этого салата из брокколи:

• Свежая брокколи : убедитесь, что она на пике свежести.Чем свежее брокколи, тем лучше салат!
• Красный лук
• Морковь
• Изюм: Вы также можете использовать сушеную клюкву или вишню
• Майо: По желанию используйте веганский майонез
• Сидровый уксус
• Дижонская горчица
• Кленовый сироп или сахар: Либо работает! для натурального сладкого салата используйте чистый кленовый сироп!

Добавьте дымную начинку из семян подсолнечника!

Помните, мы говорили вам, что убрали бекон из классического салата из брокколи? Вместо него ничего не нужно.Но если вы действительно хотите переборщить с этим салатом: сделайте дымный топпинг из семечек подсолнечника! Он имитирует вкус бекона с использованием семян подсолнечника, приправленных соевым соусом, кленовым сиропом и копченой паприкой. Они привносят в салат нужный дымный и пикантный вкус.

Что такое копченый перец? Дымный испанский вариант сладкого перца. Его можно найти в большинстве продуктовых магазинов: иногда его называют pimentón . Копченый перец — наше секретное оружие в приготовлении пищи на растительной основе, и мы используем его во многих рецептах! Перейдите к разделу «Лучшие рецепты копченой паприки», чтобы израсходовать банку.

Вам действительно нужно охлаждать 1 час?

Отличный вопрос: и нам нравится, что вы любите ярлыки (мы тоже). Но в этом случае: время ожидания имеет значение. Да, салат с брокколи нужно поставить в холодильник на 1 час! Вот почему:

• Придает брокколи нужную нежную консистенцию. Технически можно сразу съесть. Но если вы это сделаете, брокколи будет хрустящей. Честно говоря, это просто не вкус! Поставьте в холодильник на 1 час, и он станет достаточно мягким.
• Ароматы еще больше проникают! Вкус также улучшается после выдержки в течение 1 часа. Салат из брокколи имеет еще более острый и пикантный сладкий вкус.

Другие рецепты брокколи

Угадайте, что? У нас есть еще много классических рецептов брокколи, чтобы насладиться этим полезным овощем! Вот несколько фаворитов, которые вам стоит попробовать:

• Broccoli Slaw Это сливочное блюдо из брокколи невероятно вкусно! Его легко приготовить из свежей брокколи или расфасованной смеси, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
• Quick Cheesy Broccoli — это лучший быстрый и легкий гарнир! Любимец фанатов.
• Epic Roasted Broccoli Делает этот зеленый овощ на вкус ТАКИМ, что вы не можете перестать кусаться! Он обуглен до мягкости, а затем сбрызнут лимонным соком.
• Жареная брокколи на сковороде Идеально для вечеров в будние дни! Хрустящий, нежный и ароматный.
• Пармезан Брокколи Мы не осмеливаемся съесть еще кусочек этой хрустящей, хрустящей брокколи с пармезаном!
• Сливочный картофельный суп с брокколи Сильно сливочный, сытный, на 100% растительной основе! Это легкий полезный суп, который все любят.
• Салат с брокколини Хотите уникального вкуса этого салата? Сделайте это с брокколини!

Этот рецепт салата из брокколи…

Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, продуктов на растительной основе и без молочных продуктов используйте веганский майонез.

Описание

Новый и улучшенный вариант классического салата из брокколи! Хрустящий и пикантный сладкий, он состоит из брокколи, изюма и ароматной заправки.

• От 1,5 до 2 фунтов брокколи на стебле, достаточно для 8 чашек соцветий
• 1 чашка нарезанного красного лука
• 1 морковь, нарезанная соломкой или тертая
• ½ стакана изюма
• ½ стакана майонеза (веганский майонез при необходимости)
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сахара или кленового сиропа
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кошерной соли

Для начинки

• ¼ стакана семян подсолнечника
• 1 столовая ложка соевого соуса или тамари
• 1 столовая ложка кленового сиропа или сахара
• 1 чайная ложка копченого перца

1. Нарежьте брокколи очень маленькими соцветиями.Нарежьте красный лук. Смешайте с изюмом.
2. Взбейте майонез, яблочный уксус, сахар, дижонскую горчицу и соль. Добавьте к овощам и перемешайте. Охладите на 1 час, чтобы ароматы слились воедино, а брокколи стала мягкой (вы можете есть сразу, но брокколи хрустящая и имеет меньшую традиционную текстуру).
3. Тем временем положите семечки, соевый соус, сахар, копченую паприку и 2 щепотки кошерной соли в сковороду. Нагрейте на среднем слабом огне и обжарьте в течение 5-6 минут, часто помешивая, пока они не станут липкими и большая часть жидкости не испарится, следя за тем, чтобы они не подгорели, и соскребая липкие кусочки со дна сковороды.Когда они станут липкими и потемнеют (и, возможно, слипнутся), снимите их с огня и выложите на пергаментную бумагу одним слоем и дайте им высохнуть до подачи, примерно 10 минут.
4. Когда все будет готово к подаче, посыпьте салат семечками.

• Категория: Салат
• Способ приготовления: Сырой
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Салат из брокколи, лучший салат из брокколи

Другие рецепты салатов

Салаты — лучший способ съесть овощи! Вот некоторые из наших любимых рецептов салатов:

Три рецепта сытных салатов, которые можно подать на ужин

На 4 порции

Для этого простого куриного салата мисо (или соевый соус) придает пикантность заправке, а красная капуста добавляет хрусткости и цвета.Для удобства используйте купленную в магазине курицу-гриль; это даст достаточно измельченного мяса для этого рецепта. Выложите салат на зелень или миску с теплым рисом. Этот рецепт можно легко увеличить или уменьшить.

3 столовые ложки майонеза

5 чайных ложек белого мисо или соевого соуса

5 чайных ложек несезонного рисового уксуса или чили-чесночного соуса

4 чайных ложки нейтрального масла

3 стакана измельченной вареной курицы

2 стакана тертой красной капусты

2 стакана тертой красной капусты Слегка упакованная свежая кинза, нарезанная, или 4 лука-шалота, тонко нарезанных

Кошерная соль

Поджаренные семена кунжута или немного поджаренного кунжутного масла, по желанию, для украшения

В большой миске взбейте майонез, мисо, уксус, и масло.Добавьте курицу, капусту и кинзу, затем перемешайте. Приправить солью. Подавайте при комнатной температуре или накройте крышкой, охладите и подавайте охлажденными. Украсьте поджаренными семенами кунжута или сбрызните поджаренным кунжутным маслом, если используете.

Картофельный салат и копченая форель с хреном и зеленым луком

На 6 порций

Скандинавы часто сочетают крепкий копченый картофель и мягкую сливочную рыбу.Мы обнаружили, что небольшое количество сметаны связывает салат и добавляет остроты, которая вместе с хреном хорошо сочетается с соленой насыщенностью копченой форели. Хрен, если хочешь.

Перемешайте картофель с уксусом, солью и перцем сразу после слива, чтобы он впитал приправы по мере того, как они остывают, чтобы они были ароматными. Не заправляйте картофель, пока он не остынет до температуры, едва теплой на ощупь. Если они будут горячими, повязка порвется.

Подавайте салат на подушке из кресс-салата, салата или вашей любимой зелени.

Остатки можно хранить в холодильнике пару дней; перед подачей довести до комнатной температуры.

2 фунта красного картофеля, нарезанного кусочками по 1 дюйм

Кошерная соль и черный молотый перец

6 средних редис, разрезанных пополам и тонко нарезанных

5 столовых ложек белого винного уксуса, разделенных на кусочки

½ стакана сметаны

3 столовые ложки подготовленный хрен

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

8 унций копченой форели, без кожицы, разбитой на мелкие хлопья

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

6 столовых ложек мелко нарезанного свежего чеснока, разделенного

В большой кастрюле смешайте картофель и 2 столовые ложки соли, затем добавьте достаточно воды, чтобы покрыть слой на 1 дюйм.Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока нож, вставленный в самый большой кусок, не перестанет сопротивляться, около 20 минут.

Тем временем в небольшой миске смешайте редис, 2 столовые ложки уксуса и ¼ чайной ложки соли. Бросьте и отложите. В большой миске смешайте 1 столовую ложку оставшегося уксуса, сметану, хрен, масло и по ¼ чайной ложки соли и перца. Охладите до необходимости.

Когда картофель готов, процедите его на дуршлаг, затем выложите ровным слоем в большую форму для запекания.Сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками уксуса и по ½ чайной ложки соли и перца. Охладите, не накрывая, примерно на 20 минут, пока не станет чуть теплее.

Добавьте остывший картофель в смесь сметаны и перемешайте резиновым шпателем до равномерного покрытия. Слейте воду с редьки, выбросив жидкость. Добавьте редис, копченую форель, укроп и 4 столовые ложки чеснока. Дегустировать и приправить солью и перцем. Переложите в сервировочную миску и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками чеснока.

Вьетнамская трясущаяся говядина (Бо Люк Лак)

На 4 порции

Название этого вьетнамского блюда связано с тем, как повара трясут сковороду приготовление еды. Мы предпочитаем свести к минимуму движения, поджаривая говядину для придания аромата. Кончики филе или три кончика филе — отличные нарезки для этого рецепта — оба мясные, нежные и по разумной цене (во многих рецептах требуется более дорогая говяжья вырезка). Если вы можете найти детский кресс-салат, используйте контейнер объемом 4 унции вместо обычного кресс-салата; Бэби-кресс имеет особенно острый вкус, который хорошо сочетается с говядиной.Подавать с жасминовым рисом, приготовленным на пару.

Куски говядины должны быть нарезаны не менее 1½ дюйма, иначе они могут пережариться. И не забудьте дольки лайма для сервировки — выжимка свежевыжатого сока лайма делает другие ароматы ярче.

1½ фунта говяжьей вырезки кончиками или тройными кончиками, обрезанными, высушенными и нарезанными на кусочки по 1½ дюйма

3 столовые ложки соевого соуса, разделенные на части

Кошерная соль и молотый черный перец

5 столовых ложек сока лайма, разделенные плюс дольки лайма, для сервировки

3 столовые ложки рыбного соуса

2 столовые ложки белого сахара

2 столовые ложки виноградных косточек или другого нейтрального масла, разделенные

8 средних зубчиков чеснока, мелко нарезанные

1 маленькая красная луковица, нарезанная ¼ дюйма толстый

1 пучок кресс-салата на стеблях

В миске среднего размера перемешайте говядину с 2 столовыми ложками соевого соуса и ½ чайной ложки перца.В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки сока лайма, рыбный соус, сахар и оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса.

В 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте, пока он не начнет почти дымиться. Покрутите, чтобы покрыть сковороду, затем добавьте говядину в один слой. Готовьте, не перемешивая, примерно 1,5 минуты, пока не подрумянится. Переверните и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, 1,5 минуты. Переложите в миску среднего размера.

В ту же сковороду добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, чеснок и 1 чайную ложку перца.Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным и не перестанет быть сырым. Влейте смесь сока лайма и любые скопившиеся мясные соки (не добавляйте мясо), увеличьте до средне-сильного и готовьте, постоянно помешивая, 2–4 минуты, пока ложка не оставит за собой следы.

Добавьте говядину и готовьте, помешивая и соскребая все подрумяненные кусочки, примерно 2 минуты, пока соус не прилипнет к мясу. Добавьте лук и перемешивайте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.Снять с огня.

В миске перемешайте кресс-салат с оставшейся 1 столовой ложкой сока лайма и ½ чайной ложки соли. Застелите кресс-салат на сервировочном блюде. Сверху выложите говяжью смесь и ее соки. Подавать с дольками лайма.

Кристофер Кимбалл — основатель Milk Street, где находится журнал, школа, радио и телешоу. Читатели Globe получают 12 недель полного цифрового доступа, а также два выпуска печатного журнала Milk Street всего за 1 доллар. Идите на 177milkstreet.com / глобус. Отправляйте комментарии на [email protected].

Кукурузный салат с авокадо, маринованным халапеньо и кинзой

Яркий салат из сладкой кукурузы с конфетти из красного болгарского перца, зеленого лука, редиса и свежей кинзы неожиданно оживляет маринованный перец халапеньо и создает прохладный сливочный эффект от кусочков. авокадо. Хотя вы можете приготовить этот салат в любое время года из замороженной размороженной кукурузы, лучше всего его использовать с продуктами в пик сезона, и он наверняка будет сиять на вашем следующем летнем ужине.

Общее время: 15 минут

Приготовление: овощи можно смешать вместе и поместить в холодильник в герметичном контейнере не позднее, чем за 1 день.

Порций: 2-3 4-6 8-12 12-18

4-6

Протестированный размер: 4-6 порций; на 5 1/2 стакана

Ингредиенты

• 3 1/2 стакана (17 1/2 унций) охлажденной вареной свежей кукурузы (примерно из 4 початков или размороженной, если заморожено)

• 1 красный перец, мелко нарезанный

• 3 средних редиса, тонко нарезанных на полумесяцы

• 1/4 стакана нарезанного маринованного перца халапеньо, нарезанного или более

• 1 большой зеленый лук, тонко нарезанный

• 2 столовые ложки оливок масло

• 1 столовая ложка свежего сока лайма, плюс еще по вкусу

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 1 спелый авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками

• 1/3 стакана свежей кинзы, крупно нарезанной

Указания по применению

В большой миске смешайте кукурузу, болгарский перец, редис, перец халапеньо, зеленый лук и масло. , сок лайма, соль и перец.Салат можно приготовить заранее за 1 день и хранить в герметичном контейнере.

Непосредственно перед подачей на стол добавить авокадо и кинзу и аккуратно перемешать. Попробуйте и при желании приправьте дополнительным соком лайма. Разложите по мискам и подавайте.

Источник рецепта

От автора поваренной книги и зарегистрированного диетолога Элли Кригер.

Испытано Ольгой Массовой.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Салат из лапши Найджела Слейтера с проросшими бобами и арахисом | Летняя еда и напитки

Используйте любую лапшу, которая у вас есть, для этого хрустящего легкого салата. Я предложил лапшу из коричневого риса, но только потому, что она была у меня дома. Заправка лучше всего освежает, когда она острая, сладкая и острая, но измените ее по своему вкусу, добавив больше пальмового сахара или сока лайма по своему желанию.

На 4 порции
проросшие бобы маш 100 г
морковь 1 средний
лапша из коричневого риса 100 г
огурец 1 средний
кориандр большая горсть
листьев мяты 15
pak choi 2 хрустящих сочных головки
жареный соленый арахис 40 г

Для заправки
лайм сок 2
легкий соевый соус 2 чайные ложки
пальмовый сахар 2 чайные ложки
маленький горячий красный или зеленый перец чили 1
чеснок 2 маленьких молодых зубчика

Промыть маш под струей ледяной воды и процедить.Потрите морковь, нарежьте тонкими ломтиками вдоль, затем на полоски размером со спичку. Залейте лапшу кипятком и оставьте на 10 минут, пока она не набухнет и не станет мягкой. (См. Инструкции по приготовлению на упаковке в зависимости от используемой вами лапши.