Салат «Оливье с колбасой» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Салат Оливье за многолетнюю историю существования сумел превратиться в традицию. Для кого-то салат стал уже довольно банальным и наскучившим, но все равно салат «Оливье» по-прежнему является важным составляющим праздничного стола для многих людей. Самое знакомое сочетание ингредиентов всегда навевает нам праздничное настроение Нового года и Рождества. Не забывайте баловать себя такими простыми и вкусными салатиками в будние дни.

Как приготовить салат «Оливье с колбасой»

Несколько секретов приготовления вкусного салата Оливье с колбасой:

1. Докторскую колбасу для салата желательно покупать хорошего качества и без сала. Вместо докторской колбасы «Оливье» можно готовить с отварным мясом или ветчиной.
2. При варке овощей для Оливье, воду желательно хорошо посолить. При таком приготовлении, готовый салат уже не нужно будет солить.
3. Все ингредиенты для салата желательно нарезать такого же размера, как и зеленый горошек, тогда при подаче он будет смотреться более гармонично.
4. Если есть желание удивить традиционным Оливье, то продукты можно нарезать тонкой соломкой. Вкус останется прежним, а вот такая подача, пожалуй, сможет удивить.
5. Все подготовленные продукты для салата должны быть полностью остужены, нельзя собирать салат с еще теплыми овощами или яйцами. Вкус однозначно будет испорчен.
6. После приготовления не стоит салат сразу убирать в холодильник. Пусть он постоит полчаса на столе, затем подавайте или убирайте в холод.
7. Классический оливье с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение трех дней, ингредиенты лучше не перемешивать между собой, а просто убрать в контейнер под крышку. Это возможно, при условии, что майонез еще не был добавлен. Салат заправлять и перемешивать непосредственно перед подачей.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Салат Оливье с колбасой — пошаговый рецепт с фото

Оливье считается классическим блюдом Нового года и любого праздничного застолья. Нужно отметить, что этот салат никак не надоедает. Учитывая, что на приготовление оливье требуется всего полчаса, современные хозяйки готовят его не только на праздник. Рецепт можно с легкостью дополнить или изменить. В старину это угощение готовили с мясом рябчиков. В современный же салат хозяйки добавляют вареное свиное или телячье мясо. Вкусно получается с куриной грудкой, особенно, если филе перед нарезкой поджарить или запечь. Даже копчености иногда включаются в состав ингредиентов оливье. Но такое исполнение на любителя. Чаще в оливье добавляют именно докторскую колбасу.

Овощной список ингредиентов тоже вполне можно изменить. Например, вместо картошки использовать топинамбур или репу. Вкус получится другой, но не менее пикантный. Горошек в оливье добавляется по желанию. С этим ингредиентом салат получается вкуснее, но не каждому гурману он по вкусу. Интересен вариант приготовления закуски со стручковой фасолью (рецепт см. здесь). Оливье обычно заправляется майонезом. Но можно отступить от правил и заправить салат, например, сметанным соусом с укропом. Салат состоит из доступных продуктов. Он невероятно вкусный и питательный. Оливье можно подать в большом красивом салатнике или же сервировать порционно.

Время приготовления – 30 минут.

Продукты

• вареная колбаса – 300 г;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 150 мл.

 

Рецепт приготовления

1. Отварим морковку, картошку «в мундире» ( то бишь, в кожуре). Яйца варим так, чтобы получились вкрутую. Остудим и очистим.

2. Порежем мелкими аккуратными кубиками соленые огурчики, морковь, картофель, яйца и колбасу.

3. Смешаем все порезанные продукты в одной достаточно глубокой емкости.

4. Порежем мелко лук. Отправим порезанный овощ к остальным продуктам.

5. Заправим салат щедро майонезом. Снова хорошо перемешаем.

6. Перед подачей переложим блюдо в салатник и подадим к столу.

7. Можем сервировать порционно в салатной креманке или на порционной тарелке.

Кулинарные советы к рецепту

1. Оливье можно готовить не только с колбасой, а с вареной говядиной, телятиной, куриным мясом, индейкой, дичью. Нередко в него добавляют ветчину.
2. Солить блюдо не нужно. Недостаток соли вполне восполнят соленые огурцы и майонез.
3. Лук добавляют только перед самой подачей на стол. Иначе угощение быстро испортится. При необходимости требуемые ингредиенты можно порезать накануне и поставить в закрытой емкости в холодильник, а заправлять майонезом и добавлять луковые кубики уже перед сервировкой.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Салат Оливье с колбасой: классические пошаговые рецепты оливье

Всем привет! Сегодня мы поговорим о традиционном для любого застолья и любимым многими россиянами салате. Конечно же, это «оливье». Тот самый, с колбасой, еще из эпохи Советского Союза.

И хотя его рецепт знает практически любая хозяйка, все равно есть несколько различных вариантов его приготовления. О них я вам и поведаю в этой статье. Ведь, кто-то, например, не любит класть туда морковь. А кого-то раздражает репчатый лук.

Так что, предложу вам рецепты этого салата с вариациями замен одних продуктов на другие, что бы все оставались довольны. И кстати, оливье с удовольствием готовят не только на праздники, но и в обычные дни в качестве дополнительной закуски к обеду или ужину.

Этот салат, наряду с «Селедкой под шубой«, «Мимозой» всегда улетает со стола в первую очередь. Поэтому и готовят его «тазиками». Вообщем, здесь есть из чего выбрать. Почитав все рецепты, вы без труда сварганите эту простую, но очень вкусную закуску.

А для приправы я предлагаю вам рецепты домашнего майонеза. Готовится этот соус в считанные минуты, в получается гораздо вкуснее магазинного.

Салат Оливье с колбасой и со свежими огурцами

Для приготовления этого салата, в первую очередь нужно отварить, а затем остудить картофель, морковь и яйца. Картофель я обычно варю в мундире, а морковь очищаю. Но здесь кому как удобнее, можно варить его и в очищенном виде.

Ингредиенты:

• Картофель вареный — 3-4 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Яйца вареные — 2-3 шт.
• Свежие огурцы — 1 шт.
• Колбаса вареная — 150-200 гр.
• Зеленый горошек — 100 гр.
• Свежий укроп и зеленый лук — небольшой пучок
• Майонез — 2-3 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно сваренные, морковь и картофель в мундире очистите от кожуры. Вареные яйца очистите от скорлупы. Колбасу нарежьте кубиками.

2. Далее так же кубиками нарежьте все остальные ингредиенты: картофель, морковь, яйца и свежий огурец. Сложите все в одну глубокую миску (хотя этот салат обычно в тазике готовят и много, ну вы меня поняли). Добавьте туда консервированный зеленый горошек.

3. Теперь добавьте нашинкованной зелени и посолите. Как следует перемешайте и добавьте майонез.

Снова перемешайте и ваш оливье готов. Переложите его в салатницу и подавайте на праздничный стол.

Я обычно готовлю этот салат в большом количестве, поэтому майонез добавляю в блюдо непосредственно перед подачей, чтобы не закисло.

Классический рецепт Оливье с колбасой и солеными огурцами

Этот вариант считается наиболее традиционным. Тут присутствует и морковь, и лук репчатый, и огурцы соленые. Хотя, последние можно брать и маринованные или просто консервированные.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная — 300 гр
• Яйца вареные — 6 шт.
• Картофель вареный — 3 шт.
• Морковь вареная — 2 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Горошек консервированный — 200 гр
• Лук — 1 шт.
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Майонез — 6 столовых ложек
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно отварите яйца, картофель и морковь в подсоленной воде. Затем остудите и очистите. Далее поочередно нарежьте все продукты мелкими кубиками: картошку, морковь, яйца, колбасу, репчатый лук и соленые огурцы. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Сложите все ингредиенты в одно большое блюдо и добавьте зеленый горошек.

2. Осталось добавить майонез, посолить и поперчить. Добавляйте и тщательно все перемешайте. Выложите в красивую салатницу, украсьте свежей зеленью и подавайте к праздничному столу.

Салат оливье с колбасой, горошком и огурцами

В данном варианте мы комбинируем свежие и соленые огурцы. А так же добавляем замороженный горошек. И еще кое-что добавляется. Получается довольно-таки не плохо. Рекомендую попробовать его приготовить и дать оценить вашим гостям.

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 2 шт.
• Вареные яйца — 2 шт.
• Колбаса — 300 гр
• Морковь вареная — 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек — 0,5 стакана
• Консервированный горошек — 100 гр
• Огурец свежий — 1 шт.
• Огурец соленый (или маринованный) — 1 шт.
• Майонез — 3-4 столовые ложки
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Горчица острая — 0,5 чайной ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с подготовки продуктов для салата. Очистите вареные яйца, картошку и морковь. Нарежьте их кубиками. Далее также кубиками нарежьте колбасу или ветчину и огурцы.

Зеленый горошек вытащите из морозилки и опустите в горячий кипяток на 2-3 минуты. Затем сразу же отправьте его под струю холодной воды. Таким образом он сохранит свой свежий, яркий цвет.

2. Теперь сложите все подготовленные продукты в тазик. Туда же отправьте мелко порезанный зеленый лук и консервированный горошек.

3. В отдельной миске смешайте горчицу с майонезом и выложите соус в салат. Добавьте туда  соль с черным молотым перцем по вкусу и все тщательно перемешайте. Для подачи переложите в красивую салатницу и украсьте свежей зеленью.

Пошаговый рецепт салата Оливье без моркови

Предлагаю попробовать оливье по рецепту Ольги Рыжовой из старого советского кинофильма «Служебный роман». Это невероятно вкусная интерпретация знаменитого салата. Очень рекомендую.

Ингредиенты:

• Вареная колбаса — 200 гр
• Телятина или говядина отварная — 300 гр
• Картофель отварной — 2-3 шт.
• Вареные яйца — 5 шт.
• Соленые огурцы — 2-3 шт.
• Горошек консервированный — 300 гр
• Лук (не большой) — 1 шт.
• Яблоко кислое — 1-2 шт.
• Майонез — 300 гр
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Итак, сначала отварите по отдельности картофель, яйца и мясо. Остудите и нарежьте средними кубиками. Также кубиками нарежьте вареную колбасу. Сложите все в глубокое блюдо.

2. Дальше нарежьте кубиками соленые огурцы и луковицу. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте очень мелко либо натрите на крупной терке.

Это все тоже отправьте в блюдо.

3. Осталось только добавить соль и перец по вкусу. Затем положите майонез и тщательно перемешайте. При подаче украсьте на ваше усмотрение. Уверена от такого оливье не останется ничего. Гости все съедят за милую душу.

Очень вкусный Оливье с копченой колбасой и курицей

А вот еще один великолепный вариант нашего салата. Посмотрите на состав ингредиентов и вы поймете, что из них не вкусно просто не может получится. Оливье будет великолепен. И не совсем стандартная для него подача. Посмотрите видео-рецепт и все поймете сами.

Ингредиенты:

• Картофель вареный — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Колбаса копченая — 100 гр
• Куриное филе — 1 шт.
• Сыр — 100 гр
• Консервированный горошек — 1 банка
• Майонез
• Соль

Такой салат точно станет королем стола и все гости будут в восторге от казалось бы уже привычного блюда. Ан нет, не такой уж он и простой, и тут дорогие гости, вас будет ожидать сюрприз.

Простой рецепт Оливье с ветчиной и сметаной

Ну и на последок еще один рецепт, как можно приготовить вкусный оливье. Колбасу меняем на вареную ветчину, а майонез — на сметану. Впрочем, для заправки вы можете просто смешать майонез и сметану вместе. Далее действуйте по описанию.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 гр
• Картофель отварной — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо вареное — 2 шт.
• Соленый или маринованный огурец — 1 шт.
• Сметана — 3 столовые ложки
• Горошек консервированный — 150-200 гр
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В принципе, все тоже самое, что и в остальных рецептах. Вареные картофель, морковь и яйца очистите. Затем все ингредиенты нарежьте средними кубиками и сложите в глубокое блюдо или другую емкость. Добавьте туда горошек.

2. Затем добавьте соль и, при желании, черный молотый перец. Положите сметану в салат и все тщательно перемешайте, чтобы получилось равномерно. Подавая на стол украсьте, свежей зеленью или по своему усмотрению.

На сегодня, дорогие хозяюшки, у меня все. Теперь вы сможете сделать привычный салат «Оливье» по новому. Особенно, если вы представите его слоями, как было показано в видео-рецепте. Уверена, что гости оценят ваши старания по достоинству. Так что рекомендую его приготовить по больше.

Приятного вам аппетита! Пока!

Оливье — рецепт классический с колбасой

Салат из отварных овощей, нарезанных кубиком, с вареной колбасой, солеными огурцами и зеленым горошком, заправленный майонезом – классика советской кухни. Но даже классика рано или поздно уходит в прошлое. А как было бы жаль забыть чудесный рецепт салата Оливье! Вспомним?

Конечно же, в современной кулинарии есть десятки разных вариаций, как готовить салат оливье (с грибами, креветками, кальмарами и прочей экзотикой). Но самым популярным остается рецепт классический — оливье с колбасой, обязательно вареной, «Докторской».

Состав оливье – что, кроме колбасы?

• Картофель. Понадобится 4-5 средних по размеру клубней на стандартную салатницу, примерно 500-600 г. Картошку нужно отварить в «мундирах», то есть вместе с кожурой, до полной готовности. Чтобы салат не получился излишне крахмалистым, не берите рассыпчатые и легко разваривающиеся сорта, а также не добавляйте в оливье слишком много картошки, соблюдайте пропорции.
• Морковь. Для салата потребуется 1-2 средних морковки общей массой 200-300 г. Этого количества достаточно, чтобы придать салату сладость и необходимую пестроту. Старайтесь выбирать сладкие корнеплоды, насыщенного оранжевого цвета. Их также следует отварить целиком, не очищая шкурку.
• Вареная колбаса. Мясной ингредиент для оливье должен быть высокого качества и обязательно свежим, так как не будет подвергаться тепловой обработке. Стандартное количество «варенки» — примерно 400-500 г. Подойдет колбаса типа «Докторская», обязательно без шпика.
• Куриные яйца. На оливье уйдет 4-6 штук, желательно крупных и свежих. Отваривать их нужно вкрутую, но не более 10 минут, тогда они не переварятся и останутся нежными.
• Огурцы. В оригинальной рецептуре используются соленые огурчики, впрочем, их можно заменить маринованными и частично свежими плодами. Количество добавляется по вкусу, в зависимости от степени «солености» продукта и размеров. Как правило, достаточно 1-2 штук, примерно 150 г.
• Горошек. Понадобится консервированный зеленый горошек мозговых сортов, сладкий и особо нежный. Из банки нужно тщательно слить всю жидкость, чтобы она не попала в салат и не сделала его излишне водянистым. Понадобится чуть больше половины стандартной баночки.
• Лук. Придает салату пикантность и остроту. Можно использовать репчатый или зеленый лук. Количество регулируется по вкусу, как правило, достаточно 1/2 средней луковицы или 5-6 перьев зеленого лука.

к оглавлению ↑

Какой майонез подойдет для заправки?

Классический соус для оливье — майонез. Купите «провансаль» в магазине или приготовьте самостоятельно из яйца и растительного масла с добавлением сахара, соли, горчицы и лимонного сока. Соус должен быть в меру острым и густым, сбалансированным по вкусу, его задача оттенить, а не забить вкус остальных ингредиентов. Количество регулируется по вкусу, при этом важно, чтобы салат не получился слишком сухим, но и не был излишне жидким. Начинайте с 3 ложек майонеза, а увеличьте количество, ориентируясь по консистенции салата.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции

к оглавлению ↑

Ингредиенты

• вареная колбаса – 400-500 г
• куриные яйца – 4 шт.
• картофель – 4-5 средних клубней
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 1/2 шт.
• консервированный горошек – 200 г
• соленые огурцы – 1-2 шт.
• майонез – 3 ст. л.
• соль – по вкусу

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Морковь и картофель отвариваем в «мундирах», то есть в кожуре, а яйца — вкрутую. Готовить можно любым удобным для вас способом: в кастрюле с водой, в пароварке и так далее.

2. Остывшие картошку и морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Классическая нарезка для оливье — кубик 5-7 мм. Не торопитесь, чем аккуратнее и ровнее будут нарезаны овощи, тем симпатичнее будет смотреться салат в тарелке.

3. Яйца, очищенные от скорлупы, измельчаем аналогичным образом. Можно воспользоваться ножом или специальной яйцерезкой.

4. Вареную колбасу нарезаем точно таким же кубиком, как и все остальные компоненты оливье.

5. Ну и какой же оливье без соленых огурцов! Измельчаем один крупный огурец или парочку небольших по размеру плодов кубиком, при желании можно очистить их от кожицы. Некоторые хозяйки готовят оливье со свежим огурцом — рецепт не считается классическим, но все же многим нравится именно такой вариант.

6. Половинку луковицы мелко шинкуем и вместе с горошком отправляем в миску к ранее нарезанным продуктам. Можно использовать зеленый лук, который добавит блюду приятную весеннюю нотку свежести, да он и мягче по вкусу, чем репчатый. Из банки с горошком тщательно слейте всю жидкость, иначе салат получится слишком водянистым.

7. Осталось заправить оливье. Классический рецепт любит майонез в качестве соуса. Конечно же, лучше всего приготовить майонез в домашних условиях. Если будете добавлять магазинный, то выбирайте провансаль. Заправили? Теперь аккуратно перемешайте, посолите по вкусу. Попробуйте, не нужно ли добавить еще соленых огурцов или майонеза?

Классический оливье готов! Подаем к столу порционно или в общей глубокой салатнице. Приятного аппетита!

Салат оливье с колбасой – знаменитое блюдо, без которого не обходятся застолья!

Все мы уже давно привыкли к этому известнейшему блюду. Практически каждая хозяйка готовит на праздники салат оливье с колбасой. Он традиционно занимает на столах главное место. Всё дело в том, что блюдо достаточно просто в приготовлении, но при этом оно привлекает богатым насыщенным вкусом, вполне может стать самым калорийным на столе, позволить всем поесть вдоволь. Безусловно, со временем даже такие любимые салаты могут немного надоесть. Мы предлагаем в целом традиционный рецепт салатика, но при этом дополним его несколькими важными моментами. Когда вы особым образом выберете и приготовите некоторые продукты, добавите несколько ингредиентов, вы убедитесь, насколько лучше, вкуснее и оригинальнее стало ваше блюдо.

Сидите на диетах, вообще опасаетесь кушать такой салатик? Тогда вам точно пригодится совет опытного диетолога. Вот что отмечает женщина, которая больше десяти лет разрабатывает эффективные меню диет и добивается отличных результатов. «Для человека в процессе похудения большое значение имеет психологический комфорт. Можно начать набирать вес из-за стрессовой ситуации, связанной с жёсткими ограничениями в питании. Кроме того, чем дольше вы сдерживаете себя, чем строже рамки диеты, тем больше вероятность того, что вы уже вот-вот сорветесь и вообще перестанете выполнять рекомендации диетолога. Всё это значит одно: важно регулярно баловать себя вкусными блюдами, пусть они и калорийны. Только выбирать их надо осмотрительно. Я рекомендую своим клиентам оригинальный рецепт оливье с колбасой. В салате вместо картошки используется рис, а колбасу надо взять куриную, с небольшим содержанием жира. Такое блюдо – идеальный вариант для диеты, а зелень, маринованные огурчики придадут ему симпатию!» Кстати, морковь для такого диетического салатика можно вовсе не отваривать, наслаждаясь вкусной сладковатой тёртой морковкой прямо в сыром виде.

Запоминайте алгоритм приготовления блюда, непременно обратите внимание на все нюансы, важные моменты. Мы раскроем вам отличные секреты. Зная их, вы создадите из привычного оливье настоящий шедевр, сумеете сделать блюдо удивительно вкусным, полезным, сытным.

Готовим салат оливье

Сначала нужно убедиться, что у вас под рукой есть все необходимые продукты. Часть ингредиентов всем давно знакомы. Это картошка с колбасой, зелёный горошек с маринованными огурчиками, морковка. Мы добавляем в наш салат и кукурузу, но не обычную из банки, а отварную. Вам необходимо найти хорошую кукурузу в початках и отварить её самостоятельно. Вкус будет действительно необыкновенный! Кроме того, в такой кукурузе значительно больше витаминов, ценных веществ и микроэлементов. Мы также положим в наше блюдо много зелени, а заправку сделаем из майонеза со сметаной, добавив туда немного пряностей, соли. Чтобы сделать оливье пышным, вкусным и ещё более сытным, полезным, в него стоит добавить и куриные яйца. Вид колбасы, которую вы будете использовать, полностью зависит от того, насколько строго вы считаете потребляемые калории, какие вкусовые оттенки вы предпочитаете.

Рассмотрим варианты салатов оливье подробнее. Какие виды колбасы можно использовать?

• Классический вариант – докторская или молочная колбаса. Если вы возьмёте колбаску такого сорта, вы получите классический салат. Он будет в меру сытным, покорит нежным вкусом, тонким ароматом. Правда, для очень строгих диет он не очень подойдёт. Но небольшую порцию можно съесть всё равно, не опасаясь за параметры.
• Если вы желаете придерживаться жёстких рамок диеты, но при этом покушать салатика вдоволь, нужно класть в него куриную колбасу. В ней меньше всего калорий, жиров. Даже если возьмёте куриную ветчину, отправите её в салат, а затем сделаете себе солидную порцию, можно практически не волноваться по поводу объёмов.
• Любители терпких вкусов, резких ароматов предпочитают готовить оливье с полукопчёной колбасой. Интересно, что такие сорта колбаски тоже отлично вписываются в общий вкусовой букет оливье. Например, с колбасой, которую отварили, а затем коптили, оптимально сочетаются маринованные огурчики. Некоторые гурманы отправляют в салатник краковскую колбасу, а кому-то больше по душе колечки из тоненьких охотничьих колбасок.
• Очень оригинальный вкус и аромат приобретёт салатик, если положить в него копчёную колбасу с салом. В таком случае в заправку можно не класть сметану, оставив только майонез. Отличный вкус блюдо приобретает, если его заправить только майонезом, положить немного больше сырого белого репчатого лука. Его можно даже не ошпаривать. С салом всё это сочетается идеально.
• Ещё один оригинальный вариант – выбрать качественную конскую колбасу или сорт сырокопчёной колбасы, например, салями. Блюдо сразу поразит богатейшим вкусовым букетом. Конская колбаса отличается тем, что она не такая жирная, но при этом прекрасно усваивается и хорошо насыщает. К ней подойдёт рукола, укроп. Некоторые хозяйки даже добавляют в такой салат чесночок. Вот так делает оливье одна хозяйка: «Я всегда стараюсь делать оливье по-новому. Но один вариант особенно нравится всем моим домашним, мужу и двум сыновьям. Я беру конскую колбасу сырого копчения, в роли заправки использую майонез с небольшим количеством соли и чёрного перца. Перец желательно намолоть прямо перед приготовлением блюда. В такой салат я обязательно добавляю немного сырого чеснока и очень много укропа. Всё получается прекрасно! Это настоящее мужское блюдо: мясо замечательно поскрипывает на зубах, салат сытный, при этом всё идеально усваивается. Можно не волноваться, что вы потолстеете после такого блюда, зато заряд бодрости точно получите».

Сейчас, когда вы ознакомились с основными вариантами салата с разными сортами колбасы, пришло время запомнить алгоритм приготовления и важные моменты. Вы сумеете легко поразить воображение любых гостей, самых взыскательных гурманов, если будете создавать салатик по нашему рецепту.

Рецепт

В первую очередь отметим, что мы используем классический вариант колбасы. Это должна быть варёная молочная или докторская колбаска. Приступаем!

1. Сразу отправляйте вариться картошечку. Стоит помнить, что в наш салатик оптимально подойдёт не только крупная картошка, но и молодая. Вы вполне можете отварить даже совсем мелкую картошечку прямо в мундирах. Только при варке в кожице картофель приобретает небольшую горчинку и посторонний оттенок запаха, от которого нужно избавиться. Для этого вам понадобится только немного рубленой зелени, масло и отдельная ёмкость, в которую вы положите картошечку настаиваться. Надо просто снять кожицу, оставив картофелины целыми, засыпать их свежей зеленью и полить небольшим количеством масла. В таком виде картофель следует оставить примерно на 10-15 минут. Важно знать, что варить картошку необходимо до полной готовности, чтобы в ней не оставалось жестковатых частей. Когда такие кусочки попадаются в нежном салате, это просто неприятно. Однако сильно разваривать клубни не нужно, поскольку он начнёт разваливаться, его даже порезать будет сложно. Перед окончанием варки следите за консистенцией картошки, протыкая её тонкой вилочкой. Когда у вас крупная картошка, её тоже надо варить целиком или очень большими кусками. Резать её перед варкой не надо, поскольку в таком случае весь богатый аромат, вкус уйдут в отвар.
2. Теперь берите яйца. По нашему рецепту их тоже надо отправить в оливье. Варить крупные куриные яйца надо всего 10 минут, не больше, чтобы они сохранили правильную консистенцию, не стали резиновыми. Чтобы не возникло проблем при снимании скорлупок, яички нужно сразу поместить под ледяную воду. Они очистятся легко. Порежьте яйца небольшими кусочками, можно размять их вилочкой.
3. Морковку мы отвариваем. Перед варкой её можно не чистить. Следите, чтобы вода полностью покрывала морковь, иначе она неравномерно обработается. Если овощ немного всплывает над водой, морковку переворачивают.
4. Кукурузу тоже надо отправлять на плиту, поскольку мы используем не консервированную кукурузу, а сырую, в початках. Именно она придаст нашему блюду оригинальность, неповторимую симпатию, какую не встретишь в привычном оливье. Варить кукурузу нужно до размягчения. Потом просто снимите все зёрнышки, но не старайтесь отламывать слишком длинные ножки. Они как раз довольно жёсткие, поэтому не пригодятся для нашего салата.
5. Картошка сварилась? Порежьте её аккуратными кубиками небольшого размера. Если ваш нож плохо режет картофель, нужно смазать лезвие маслом, сливочным или подсолнечным.
6. Морковь тоже нужно порезать небольшими кубиками, но предварительно не забудьте снять с неё кожицу.
7. В данном салате мы используем и белый репчатый лук. Сначала порежьте его достаточно крупными толстыми кольцами, а затем обварите крутым кипятком. Таким образом вы устраните излишнюю горечь, лишите лук его чрезмерно резкого запаха. Потом порежьте лучок мелкими кубиками.
8. Возьмите баночку зелёного горошка. Желательно выбирать нежный горошек мозговых сортов. Водичку из банки использовать не нужно, так как она придаст блюду ненужную водянистость, сладковатый привкус, характерный для горошка.
9. Колбаску надо порезать красивыми небольшими кубиками. Мы остановились на варёной докторской. Её отлично сбалансированный вкус, нежный аромат оптимально впишутся в наше блюдо.
10. Берите небольшие маринованные огурчики. Их тоже надо порезать кубиками. Немного уксуса из банки можно подлить в салат.
11. В роли заправки используем сметану с майонезом, с небольшим добавлением оливкового масла без запаха.
12. Обязательно используйте рубленую зелень. Мы берём укроп, петрушку и немного руколы. Зелень нужно обязательно рубить, а не резать, чтобы сохранить внутри сок.

Наш салатик уже готов!

Салат Оливье 10 вкусных рецептов классического салата

Салат Оливье – традиционный салат на любом застолье в наших домах вот уже много лет. Хоть он и ассоциируется у нас с Новым годом, на самом деле он популярен в любой праздник,  будь то день рождения, юбилей, 8 марта, девичник или свадьба. Какие бы новые экзотические салаты мы ни старались приготовить на любой праздник, оливье всегда исчезает со стола первым.

Гармоничный вкус этого салата делает его неизменно популярным и любимым у взрослых и детей.

Рецептов Оливье множество. Это удивительный салат с французским названием и русской популярностью, хотя во Франции его называют «Русским салатом», а у нас еще и  салат «Мясной», «Зимний» или «Столичный»

На Новый 2020 год можно оформить его в соответствии с символом года — Мышками из перепелиных или куриных яиц

или порционно, кому как нравится

ПО ГОСТу этот салат – мясной, но сегодня у него много вариантов приготовления. Самый популярный – с вареной колбасой, но есть и слабосоленой красной рыбой — семгой или форелью, с курицей, с яблоком, с говядиной или свининой. Диетический салат — без майонеза или картофеля, а вегетарианский соответственно без колбасы и мяса.

Выбор огромен и сегодня у нас несколько самых вкусных рецептов салата Оливье.

Салат оливье с курицей на год мыши 2020 классический рецепт с огурцом

Этот вариант Оливье понравится всем, кто любит курицу и не очень любит вареную колбасу в салате.

Курицу можно взять отварную или копченую. Использовать, как филе грудки (белое мясо), так окорочка или любую другую часть курицы. Главное удалить кожу и кости, использовать только куриное мясо.

Насчет зеленого горошка решайте сами, если любите – кладите смело, он придает пикантный вкус и дополнительную сытность салату.

В классическом рецепте используют свежий огурец. Летом это идеально, а зимой я предпочитаю класть соленый или маринованный огурчик. Это придает более пикантный вкус и остроту.

Я предлагаю вот такой вариант украшения салата — мышки из перепелиных яиц на красивой головке сыра или зеленой полянке — кому как нравится. Так украсить оливье можно не только на новогодний стол, но и на любой праздник. Дети точно будут в восторге. Позвольте им с вами украшать салатик, делать мышек? и они запомнят этот веселый опыт и теплую семейную атмосферу на кухне на всю жизнь.

Продукты:

• 300 г куриного филе (отварного или копченого куриного мяса)
• 5 шт. куриных яиц
• 5 шт. перепелиных яиц (мышки)
• 4-5 картофелин
• 2 моркови
• 2-3 соленых или маринованных или свежих огурца
• 1 шт. репчатого лука
• 1 банка зеленого горошка (по желанию)
• Соль, майонез по вкусу.
• Пучок зеленого лука и тонкий кусочек сыра для украшения

Приготовление по шагам.

Куриное филе  отварить до готовности в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Охладить в бульоне.

Порезать ее или разобрать на волокна

Овощи — картофель и морковь помыть и отварить в мундире.Очень важно не переварить морковь, иначе она в салате расползется при перемешивании. Горячую воду слить и залить сваренные овощи холодной водой, чтобы картофель и морковь хорошо очищались. Затем слить ее и полностью остудить овощи.

 

Все составляющие салата должны быть холодными, иначе он быстро прокиснет.

Лук репчатый почистить и порезать мелко.

Яйца куриные отварить вкрутую (12 мин после закипания воды), охладить и почистить от скорлупы.

Белки отделить от желтков.

Можно у всех яиц, а можно у 2-3 только. Белки мелко порезать

А желтки потереть на терке

Одну морковь и картофель почистить и порезать кубиками.

Вторую морковь потереть на мелкой терке, для украшения боков салата.

Огурцы порезать мелко кубиком или соломкой.

Все сложить в кастрюлю, заправить майонезом, лучше домашним и перемешать.

Выложить салат на блюдо в виде головки сыра, можно использовать для формирования салата разъемную форму для торта.

Но у меня это прекрасно получилось сделать обычной ложкой, салат не течет и прекрасно держит форму

Украсить бока салата тертой вареной морковью.
Сверху украсить тертым желтком.
Как правильно варить перепелиные яйца читайте в этой статье.

Делаем мышек из вареных вкрутую перепелиных яиц. Глазки из мелких горошков черного перца. Носик можно сделать из перца или кусочка моркови. Ушки и хвостик из кусочков сыра.

Зеленый лук помыть и мелко порезать, украсить им середину салата. В серединку можно воткнуть перышко зеленого лука

Или кусочек сыра с крупными дырочками для мышек. Рассадим мышек вокруг сыра, который они так любят..

Или рядом с кустиком зеленого лука.

Все, вкусный и красивый салат Оливье с курицей готов, можно подавать сразу или выдержать 1-2 часа в холодильнике, чтобы вкус стал равномерным и более гармоничным

Праздничный рецепт Оливье на год Свиньи

Продукты:

• 300 г куриных грудок
• 3 яйца
• 2 шт. моркови
• 300 г картофеля (4-5 шт.)
• 2 соленых огурца
• 100 г майонеза
• 1 банка зеленого горошка (по желанию)

для украшения

• 1 свежий огурец
• 1 свежий помидор
• 150 г вареной колбасы
• укроп

Приготовление

1. Курную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Варить 20 -30 минут после закипания воды, на медленном огне. Вынуть из бульона, положить на тарелку и охладить.

2. Картофель и морковь помыть. Чистить не надо. Будем варить в мундире. Положить в кастрюлю  и залить водой так чтобы она покрывала овощи. Поставить на огонь и варить до готовности.

Если нож входит без усилий, то овощи сварились. Воду слить и залить их ненадолго холодной водой, чтобы овощи хорошо очищались от кожуры. Через 5 минут воду слить воду.

3. Куриные яйца залить холодной водой и поставить варить вкрутую – 10 минут после закипания.

4. Охладить в холодной воде. Почистить от скорлупы

5. Отделить белки от желтков. Яичные желтки порезать ножом или размять вилкой

6. а белки натереть на крупной терке.

8. Морковь

9 и картошку почистить и нарезать кубиками.

10. Репчатый лук мелко нашинковать

11. Соленые огурцы на резать кубиками

12. Нарезать кубиками остывшее куриное филе

13. Из вареной колбасы вырезать пятачок, уши и хвостик. Дырочки в пятачке удобнее всего сделать коктейльной трубочкой

14. Свежие огурец и помидор нарезать кружочками и вложить по периметру овального блюда

15. Все нарезанные ингредиенты ,кроме белков, выложить в салатник перемешать, посолить, заправить майонезом, посыпать нарезанным укропом. Можно добавить консервированный зеленый горошек, воду из банки надо слить.

16. Выложить салат на овальное блюдо.

17. Украсить салат, оформив его поросенком.

Угощайтесь!

Классический рецепт салата Оливье с солеными огурцами «Советский»

Этот вкус всем знаком с детства, именно с ним ассоциируются Новый год. Несмотря на свою традиционность он первым исчезает со стола в любой праздник!

Продукты:

• 350 г вареной колбасы «Докторской» или отварного мяса
• 3-4 картофелины (отваренных в мундире)
• 2 моркови (отваренной)
• 1 луковица, либо зеленый лук
• 4 яйца
• 5-6 маринованных или соленых огурцов
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• майонез — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Залить холодной водой и охладить полностью, почистить от скорлупы.

Нашинковать:

Овощи помыть. Картофель и морковь сварить в кожуре до готовности и остудить. Почистить от кожуры и порезать кубиками.

Морковь

И картофель

Колбасу нарезать мелкими кубиками

Огурцы можно брать как соленые, так и маринованные. Вкус готового салата будет отличаться, т.к. маринованные и соленые огурцы имеют разный вкус. Попробуйте и те, и другие, и поймете с какими огурчиками вам больше нравится салатик.

Нарезать мелкими кубиками. При нарезке из огурцов выделяется рассол. Его не надо сливать в емкость с салатом. Если рассола много, то нарезанные огурцы можно даже немного отжать, иначе салат быстро потечет.

Репчатый лук почистить и мелко нашинковать

Нарезанные ингредиенты сложить в глубокую чашку или салатник.

Открыть банку зеленого горошка и слить весь сок. Добавить зеленый горошек в салат.

Зелень мелко порубить ножом и положить в салат.

Добавить майонез и перемешать. Посолить по вкусу. Можно поперчить.

Выложить в салатник

Оформить салат с помощью кулинарного кольца. Если у вас его нет, сделайте из пластиковой бутылки, отрезав от нее дно и горлышко. Или из консеервной банки

Или любым другим способом.

Можно сделать из него новогодний венок и украсить зеленью, ягодами клюквы или зернышками граната

Или украсить звездочками из сыра и помидорками черри

Все, вкусный любимый салат Оливье в его классическом советском варианте готов. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Если у вас нет кулинарного кольца, а оформить салат очень хочется, посмотрите мастер класс — 2 способа как сделать сервировочное кольцо для салатов или просто кулинарную форму из подручных материалов.

Салат оливье с семгой и красной икрой

Вкусный и сочный салат с пикантным вкусом малосольной семги. Оформить его можно очень красиво.

Продукты:

• 4 шт. вареного картофеля
• 2 шт. вареной моркови
• 4 шт. куриных яиц или 10 шт. перепелиных
• 100 г малосольной семги или форели
• 2 средних свежих огурца
• 2 -3 столовой ложки красной икры
• 1 банка зеленого горошка
• Зелень укропа или петрушки или зеленый лук – по желанию и по вкусу
• 75 г сметаны
• 75 г майонеза

Приготовление:

Приготовление этого оливье в принципе такое же, как классического салата оливье, только состав продуктов немного отличается, поэтому и вкус его будет другой

1. Яйца и овощи отварить и остудить.

2. Морковь и картофель почистить от кожуры, порезать кубиками.

3. Яйца почистить от скорлупы.

Если вы используете для этого салата перепелиные яйца, нарежьте каждое яйцо на 4 части, т.к. они довольно мелкие. А если куриные яйца, то надо нарезать мелким кубиком

4. Свежие огурцы и семгу порезать кубиком.

5. Порезать семгу:

6. Сложить все ингредиенты в глубокую чашку,

7. положить красную икру и зеленый горошек

8. Заправить салат майонезом и сметаной, перемешать

[ad#Яндекс под статьей]

9. Выложить салат в кулинарную форму (круглую или квадратную) и оформить.

Можно также семгу не класть в салат, а выложить сверху в салатник или кулинарное кольцо:

 

Вкусный салат Мясной – оливье с говядиной

Натуральная отварная говядина придает вкусу традиционного салата оливье благородный и изысканный вкус, поэтому у него есть еще одно название «Мясной». Настоящий мясной вкус, который так любят мужчины.

Продукты:

• 400 г говядины
• 5 яиц
• 4-5 средних картофелин
• 1 морковь
• 2 шт.  соленых огурца
• 1 шт. репчатого лука
• 1 банка зеленого горошка
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление.

1. Говядину, хорошо помыть, срезать жир и пленки, если они есть.

2. Отварить до готовности. Варить нужно целый кусок, чтобы сохранить насыщенный мясной вкус. Время варки – минимум  1 час под закрытой крышкой на среднем огне. За 15-20 минут до готовности надо подсолить воду.

Когда говядина будет готова, ее надо вынуть из бульона и охладить в тарелке под крышкой чтобы мясо не высыхало сверху.

Яйца отварить вкрутую (10 минут)

Морковь и картофель отварить в кожуре до готовности. Картофель будет готов раньше моркови, примерно минут через 15-20, поэтому вынимаем его шумовкой и морковь оставляем довариваться.

Все овощи охладить.

Соленые огурцы нарезать кубиками и выложить в салатник.

Из банки с зеленым горошком слить сок и отправить горошек к огурцам

Зелень помыть, обсушить и мелко нашинковать, положить в салатник.

Яйца почистить и порезать кубиками ножом

Или на яйцерезке

Охлажденную отварную говядину порезать кубиками

Так же режем и отварной картофель, предварительно очищенный от кожуры

И морковь. Добавить майонез и перемешать.

Попробуйте мясной салат на вкус, если необходимо досолите.

 

Хорошо перемешайте и выкладывайте в салатник или оформляйте Мясной салат оливье с помощью кулинарного кольца.

Приятного аппетита!

Салат оливье с курицей «Столичный» видео рецепт

Если вместо мяса или колбасы мы используем в салате Оливье отварную курицу, то его всегда называют «Столичный». Лучше всего использовать куриное филе. Салат получается вкусный и нежный. Салат можно приготовить порционно или в салатнике на большую дружную компанию.

Продукты:

Все нюансы приготовления этого вкусного новогоднего салата в видео:

Салат «Зимний» — оливье с яблоками.

Этот салат можно приготовить с любым отварным мясом  или колбасой. Яблоко  лучше использовать кисло-сладкое, плотное

Продукты

• 400 г свинины
• 2 шт. моркови
• 4 шт. картофеля
• 4 яйца
• 3 маринованных огурца
• 1 шт. репчатого лука
• 1 среднее яблоко
• 1 банка консервированного горошка

Приготовление:

Свинину отварить в подсоленной воде, охладить нарезать кубиками

Яблоко помыть, почистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Овощи отварить в воде, охладить, почистить и нашинковать

Лук нашинковать

Маринованные огурцы нарезать кубиком

Все сложить в салатник

Зеленый горошек выложить из банки

Заправить майонезом, посолить.

Оформить салат или просто выложить в тарелку и украсить зеленью

Оливье с креветками

Пикантный салат с необычным сочетанием продуктов вместо мяса  или колбасы кладем креветки. Получается сочно, сытно и очень вкусно!

Продукты:

• 300 г креветок
• 150 г зеленого горошка
• 3 яйца
• 3 шт. картошки
• 1 шт .моркови
• 1 шт .огурец свежий
• Майонез для  заправки
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Креветки отварить в подсоленой воде 3 минуты. Если они варено-мороженые, залить кипятком и оставить на 3 минуты. Почистить и охладить

2. Яйца отварить вкрутую, охладить почистить. Порезать кубиками

3. Картошку и морковь отварить, почистить, охладить, нарезать кубиками.

4. Свежий огурец помыть, порезать кубиками.

5. Из банки зеленого горошка слить жидкость, добавить горошек в салат

6. Соединить в салатнике все порезанные ингредиенты.

7. Заправить салат майонезом. Задать форму кулинарным кольцом, украсить креветками.

Салат оливье с крабовыми палочками (видео рецепт)

Необычный крабовый салат Оливье -вкусный, сочный. Отличный вариант, если вы хотите  разнообразить ваше праздничное меню этот салат добавит изюминку.

Еще вкусные салаты:

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях. До встречи!

Готовим салат Оливье с колбасой без моркови, рецепт с фото

Готовим салат Оливье с колбасой без моркови. Салат Оливье с колбасой всегда был и будет популярным. Простой в приготовлении он имеет богатый и насыщенный вкус.

Также стоит учитывать, что все ингредиенты недорогие и каждая семья сможет позволить себе приготовить Оливье даже без особого повода.

Просто приготовьте такой салат, когда у вас хорошее настроение и поднимите его другим. Обычно, когда готовят Оливье, то вся семья думает, что в доме какой-то праздник.

Блюдо для идеального праздника

Салат Оливье можно приготовить для любого праздника и всегда будет ощущаться атмосфера заботы и уюта.

Такой салат ассоциируется с семейными торжествами и большим количеством людей за столом. А когда в доме много гостей, то всех нужно сытно накормить, чтобы никто не ушел после застолья голодным. И салат Оливье станет вашей палочкой-выручалочкой.

Благодаря колбасе, такой салат можно приготовит за короткое время и даже сделать двойную или тройную порцию. Не зря в советские времена готовили такой салат «тазиками», поэтому и хватало Оливье и на семью, и на гостей, и даже на соседей.

Любимая Докторская колбаса

Если вы помните, то на Новый год лучшим салатом всегда считался Оливье. В него добавляли доступную и очень вкусную докторскую колбасу. Она и сейчас продается и можно найти очень хорошего качества.

Из такой колбасы получаются не только вкусные салаты, но и чудесные бутерброды для любого времени суток. Колбаса обладает нежным вкусом и абсолютно нежирная, поэтому вся моя семья с удовольствием кушает блюда из докторской колбасы, которую я пару раз в месяц точно покупаю.

Кстати Оливье с мясом также считается верхом кулинарного искусства и вы не пожалеете, когда его приготовите.

Ингредиенты

---

• Вареная колбаса — 300 г
• Соленые огурцы — 200 г
• Картошка — 300 г
• Консервированный зеленый горошек — 200 г
• Куриные яйца — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль — 10 г

---

Как приготовить салат Оливье с колбасой без моркови

1. Отварить картошку, остудить полностью, а потом нарезать небольшими квадратиками.

   Если варить картошку уже почищенную от кожуры, то в воду для варки добавьте немного соли. Тогда картошка не будет пресной. А если варить картошку в мундире, то солить картошку уже нужно непосредственно в салате, так как через кожуру соль плохо проникает.

2. Вареную колбасу режем на такие же небольшие кубики.

3. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, чтобы в салате они дополняли вкус остальных продуктов, а не играли главную роль в виде огромных кусков.

4. Сваренные вкрутую яйца почистить, порубить ножом на кубики.

   Для того, чтобы сварить яйца, вымойте их, залейте холодной водой и варите после закипания воды 8-9 минут. Желток сварится идеально и для салата такие яйца хорошо подойдут.

5. В глубоком салатнике соединить нарезанные продукты: картошку, колбасу, соленые огурцы и вареные яйца.

6. С консервированного горошка слить маринад, а сам горошек добавить в салат.

   Для салата важно использовать мягкие сорта горошка. Такими свойствами обладают мозговые сорта зеленого горошка, поэтому читайте состав на банках.

7. Заправить салат вкусным майонезом и перемешать несколько раз, чтобы получилась однородная консистенция.

   Попробовать салат на соль и, если нужно, подсолить.

8. Дать салату настояться и пропитаться 20-30 минут в прохладном месте, а потом подать к столу.

   Пускай в вашем доме будет праздник и почаще!

Приятного аппетита!

Салат из макаронных изделий с копченой колбасой — Домашний Hooplah

Простой и пикантный салат из макарон, приготовленный из копченой колбасы Hillshire Farm, овощей и трехцветной пасты. Можно подавать горячим или холодным в любое время года!

На странице есть партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О салате с копченой колбасой и пастой

«>

Я уже говорил об этом и скажу еще раз: как бы мне ни нравился ритуал кулинарии, когда дело доходит до приготовления ужина по будням для моего старого друга и я, я всегда нахожусь в поиске новых быстрых и простых решений для ужина.С каждым месяцем наша жизнь становится все более и более загруженной, и последнее, что мне хотелось бы делать, — это проводить несколько часов на кухне каждый вечер. Я имею в виду, конечно, я буду наслаждаться поваром несколько дней в неделю, но уж точно не каждую ночь . У меня есть Netflix, чтобы посмотреть , чтобы провести время с моим старым другом и семьей.

У каждого есть свои рецепты ужина — я обычно готовлю много запеканок в течение недели, — но даже самые вкусные рецепты со временем могут стать немного скучными.Итак, когда я был на днях в Kroger , я остановился, чтобы побродить немного больше, чем обычно, надеясь наткнуться на какое-нибудь вдохновение, чтобы изменить наш еженедельный режим приема пищи. Возможно, что-то более легкое с «летним» ощущением, теперь, когда погода становится теплее. И когда я путешествовал по разделу упакованного мяса (рядом с беконом, колбасой и другими деликатесами), когда я попробовал классическую еду из моего Мое внимание привлекло детство:

И когда я путешествовал по отделу упакованного мяса (рядом с беконом, колбасой и другими деликатесами), мое внимание привлекла классическая еда из моего детства: копченая колбаса с Хиллширской фермы.

Я всегда любил продукты Hillshire Farm, и в последний раз я помню, как их колбаса была в ароматном салате из макарон. Это было много лет назад на каком-то корпоративном концерте по моей старой работе, но мне запомнилось, что это должен был быть домашний обед… и я пришел с покупным печеньем.

Потому что так мало я готовил в свои 20, это домашнее печенье было для меня слишком сложной задачей, и мне пришлось купить себе дорогу.

К счастью, никто на работе не расспрашивал меня о вкладе в обед, и мои простые неподвижные куки предоставили мне доступ ко всей другой еде, которую принесли мои коллеги. И из всех доступных вариантов (из которых было тонн — я мне тоже было почти 20, и я был в восторге от того, сколько людей, которых я знал, умеют готовить), я сразу взял салат из макарон. Думаю, у меня было три его порции.

Лично мне нравятся салаты из макарон в течение всего года — их можно подавать теплыми или холодными, они идеально подходят для любой погоды, с которой вы пытаетесь противостоять, — но я знаю, что это традиционно теплая еда.А поскольку солнце Феникса длится все дольше и дольше в небе с каждым днем, я знаю, что это только вопрос времени, когда я захочу насладиться всеми удобствами холодного салата из пасты .

На самом деле, в прошлом месяце было больше нескольких дней, когда холодный ужин был бы долгожданной заменой горячей пасты.

Итак, я стоял в Kroger и формулировал свой план:

Я бы купил Hillshire Farm Smoked Sausage и посмотрел, смогу ли я каким-то образом воссоздать рецепт макарон из обеда, теперь, когда такие вещи, как выпечка печенья, меня больше не пугают.

А конечный результат? Ну, давайте просто скажем , я прибил .

Рецепт был достаточно прост: просто обжарить колбасу с морковью, зеленым перцем и луком, затем перемешать с приготовленными макаронами и слегка сбрызнуть сверху заправкой для салата. И альт, простой и пикантный ужин подан!

Ищете еще более вкусные рецепты копченой колбасы? Посетите ферму в Хиллшире, чтобы найти больше вкусных идей для ужина ! Кроме того, не забудьте проверить еженедельное объявление магазина Kroger для выгодных предложений — просто ищите по своему почтовому индексу!

Подробности рецепта

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Салат с копченой колбасой и пастой

Простой и пикантный салат из макарон, приготовленный из копченой колбасы Hillshire Farm, овощей и трехцветной пасты.Можно подавать горячим или холодным в любое время года!

Подготовка: 10 минут

Готовить: 15 минут

Калорийность: 565 ккал

Урожайность: 6 порций

Состав

• 12 унция трехцветный ротини (1 коробка)

• 14 унция Копченая колбаса с Хиллширской фермы нарезанный на небольшие кусочки

• 1 чашка морковь нарезать полосками 1-2 дюйма

• 1 зеленый перец грубо нарезанный

• 1 небольшой желтый лук грубо нарезанный

• 1/2 чашка итальянский соус

Инструкции

1. Приготовьте трехцветные ротини в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и отложить, накрыв до тех пор, пока не накрывается полотенцем.

2. Пока готовятся макароны, добавьте рапсовое масло в большую сковороду на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду колбасу, морковь, зеленый перец и желтый лук. Готовьте, пока колбаса не подрумянится, а овощи не станут мягкими, примерно 8-10 минут.

3. Добавьте приготовленную пасту, колбасу, овощи и итальянскую заправку в большую миску, затем перемешайте, чтобы покрыть.

4. Если вы хотите, чтобы салат из макарон был теплым, сразу подавайте.Если вы хотите, чтобы салат из пасты был охлажденным, поместите его в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.

Питание

565 ккал | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 1510 мг | Калий: 417 мг | Углеводы: 52 г | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Белок: 16 г | Витамин А: 3825% | Витамин C: 18,6% | Кальций: 57% | Железо: 1,9%

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Сделал этот рецепт?

Очень хотелось бы увидеть, что вы наговорили! Опубликуйте его в Facebook или Instagram и отметьте @HomemadeHooplah или используйте хэштег #HomemadeHooplah !

Рецепт поделился Криси

Лучший немецкий салат из пасты (Nudelsalat)

Вот он, наверное, один из самых популярных салатов в Германии. Немецкий салат из макарон с сосисками. Конечно. Если вы приедете в Германию, вы найдете это на барбекю, на днях рождения или на любом шведском столе.

(обратите внимание, что это было впервые опубликовано в июне 2014 года, но рецепт был обновлен в ноябре 2020 года)

Идея этого поста с рецептами возникла, когда я приготовил этот салат для ежегодного летнего пикника в нашем лондонском жилом комплексе. Этот салат с холодной колбасой и пастой был моим вкладом. На следующий день наша немецкая подруга Ева-Катарина пригласила нас на барбекю в свой дом, чтобы посмотреть финал чемпионата мира. Она приготовила такой же восхитительный салат из пасты; так что у меня было это дважды за один уик-энд — какое удовольствие !! В тот же вечер Германия выиграла чемпионат мира 2014 года — я думаю, это все благодаря счастливому салату из макарон с майонезом и сосисками

Память о ЧМ-2014

Что такое немецкий салат из пасты (Nudelsalat)?

Салат на основе макарон, с овощами, корнишонами и майонезом.Это холодный салат из пасты, который следует подавать охлажденным. Есть вегетарианские версии этого салата, но салат чаще подают с мясом.

Салат с лапшой приобрел популярность в 70-х годах, когда были популярны полуфабрикаты, и с тех пор никогда не выходил из моды. Он остается одним из лучших рецептов салатов из макарон в Германии. Это блюдо легко приготовить заранее и полюбится всем возрастам.

Какую заправку использовать для немецкого салата из пасты?

Используемая заправка для салата имеет легкий кисло-сладкий вкус. В его состав входят майонез, горчица и маринованный сок корнишона. Вкусы контрастируют друг с другом, так что вы получаете кисло-сладкую отдачу. Консервированный горошек и морковь также добавляют сладости, а мелко нарезанные корнишоны — кислинки.

Какие сосиски использовать для этого салата?

Этот рецепт «Нудельсалат» универсален, его можно комбинировать с множеством колбас. Их обычно коптят или готовят.

• Сосиски (Wiener)
• Fleischwurst
• Bockwurst (копченая колбаса — вы можете купить на lidl)
• Копченая ветчина или бекон
• Куриная колбаса

Что подавать с немецким салатом из пасты?

Салат обычно едят холодным.Его также подают охлажденным. Когда на улице жарко, приятно поесть. Идеальный летний салат из пасты.

Это очень популярное блюдо, которое можно принести на барбекю (гриль-вечеринки) и на буфет, потому что оно довольно универсальное, любимое и легкое в транспортировке.

Прекрасно сочетается с мясом (хоть и уже мясным) и даже с рыбой. Это популярный гарнир к колбасам, жареному мясу и шницелю.

Однако иногда его также едят как основное блюдо, как часть «Абендессен» (ужин) с хлебом.

Мои дети любят есть рыбные палочки.

Еще идеи салатов из немецкой пасты:

По всей Германии вы найдете множество рецептов, которые претендуют на звание оригинального «Nudelsalat». Это один из тех рецептов, которые передаются из поколения в поколение. На самом деле разрешено все и вся.

Типичный кисло-сладкий вкус. Так что в некоторых рецептах вы найдете сладкую кукурузу, консервированные ананасы, каперсы, помидоры, свежий перец и даже салями. Также можно добавить сыр, кабачки и йогурт.

Конечно, есть и вегетарианские варианты этого салата из пасты. Вы просто отказываетесь от сосисок и добавляете больше овощей.

Овощи традиционно консервированные, а не свежие, но со временем ситуация изменилась.

О моем рецепте салата из пасты:

Для меня это лучший рецепт немецкой пасты. Почему? Потому что так его готовит мама. Рецепт очень прост. Для этого нужно всего несколько ингредиентов, и я никогда не слышал по этому поводу жалоб (пока). Так что для меня это классический немецкий салат из пасты, с которым будут расти мои дети.

Могу ли я приготовить салат из макарон заранее?

Салат из пасты — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Убедитесь, что вы храните его в холодильнике. Если положить на ночь в холодильник, он имеет прекрасный вкус. Однако может случиться так, что салат из макарон со временем впитает всю влагу из заправки. Возможно, вам понадобится освежить заправку, добавив немного майонеза или маринованной воды с корнишоном.

Как долго хранится немецкий салат из макарон в холодильнике?

Я бы рекомендовал хранить этот салат из макарон в холодильнике до 5 дней.Тем не менее, вкус будет лучше, если вы съедите его в первые два дня после приготовления.

Можно ли заморозить салат из макарон?

Не замораживайте этот салат. Во-первых, майонез плохо замораживается. Во-вторых, при разморозке макаронные изделия могут стать слишком мягкими и в результате получится мягкая масса.

Еще немецкие салаты

Если вам нравится вкус этого кисло-сладкого закуски, вам также может понравиться салат из яиц и яблок . Корнишоны — частый ингредиент большинства немецких салатов.Вы также можете попробовать эти картофельные салаты.

Лучший рецепт салата из немецкой пасты

Классическое немецкое блюдо, которое нельзя пропустить ни на одной вечеринке. Идеально подходит для пикников, фуршетов и барбекю.

Порций на 4 человека

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 500 г макаронных изделий 1 фунт (я использовал фуссилини / ротини)
• 400 г колбасы 1 фунт (подойдут такие, как сосиски, боквурст или любая копченая колбаса.)
• 250 г майонеза 9 унций
• 1 банка гороха и моркови у меня было около 800 г неосушенного
• 1 чайная ложка горчицы средней пряности
• 100 г маринованных корнишонов
• 2 чайные ложки уксуса из маринованной банки с корнишоном
• 2 чайные ложки свежих трав для подачи (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке al dente. Затем дайте пасте остыть.

• Нарежьте сосиски на кусочки 1-2 см.

• Также нарежьте корнишоны на мелкие кусочки.

• Слейте жидкость из гороха и моркови с помощью дуршлага.

• В миске смешайте майонез, горчицу и воду с корнишоном.

• После того, как паста остынет, смешайте ее с корнишонами, овощами и сосисками (она может быть чуть теплой).

• Теперь добавьте заправку для салата и смешайте ее с остальными ингредиентами.

• Добавьте свежие травы, если используете.

• Приправить салат солью и перцем по вкусу.

• Лучше всего оставить салат примерно на 20 минут, чтобы паста впитала аромат.

Банкноты

Могу ли я приготовить салат из макарон заранее?

Салат из макарон — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Убедитесь, что вы храните его в холодильнике. Если положить на ночь в холодильник, он имеет прекрасный вкус. Однако может случиться так, что салат из макарон со временем впитает всю влагу из заправки.Возможно, вам понадобится освежить заправку, добавив немного майонеза или маринованной воды с корнишоном.

Как долго хранится немецкий салат из макарон в холодильнике?

Я бы рекомендовал хранить этот салат из макарон в холодильнике до 5 дней. Тем не менее, вкус будет лучше, если вы съедите его в первые два дня после приготовления.

Можно ли заморозить салат из макарон?

Не замораживайте этот салат. Во-первых, майонез плохо замораживается. Во-вторых, при разморозке макаронные изделия могут стать слишком мягкими и в результате получится мягкая масса.

Chicken Club Sausage Pasta Salad

Поделиться — это забота!

Chicken Club Sausage Pasta Salad Рецепт салата включает в себя все вкусы классического клубного сэндвича в этом легком гарнире, который в мгновение ока готов к любому ужину или пикнику! Это нечто среднее между салатом из пасты и салатом из макарон.

Я могу серьезно жить только на салатах из макарон, картофельных салатах и ​​салатах из макарон летом. Должен сказать, что я очень предпочитаю любой салат, в который есть паста….потому что … ПРИВЕТ … Я итальянец и люблю, обожаю и преклоняюсь перед пастой, особенно этот салат из макаронных колбасок!

Большинство блюд кажется неполным без какой-либо пасты. В холодные месяцы я готовлю воскресный соус примерно каждые выходные. Я прихожу домой из церкви, готовлю соус и занимаюсь другими делами по дому, пока он готовится весь день.

Летом я чувствую, что проводить его внутри — пустая трата времени, и я бы предпочел заняться другими делами. Кроме того, горячая паста и соус не особенно нравятся мне в теплую погоду.Тяга к комфортной еде у меня начинается осенью.

Я так рада, что вы здесь! Следите за новостями в Pinterest, чтобы получить больше вдохновения!

В этом году у нас в Рочестере самое потрясающе прекрасное лето. Я понимаю, что «идеальное лето» — это все в глазах смотрящего, но идеально для МЕНЯ — это очень тепло, практически нулевой дождь и много солнечного света. Мать-природа — моя лучшая подруга прямо сейчас, и ей нужно продолжать заниматься этим и в будущем.

Итак, салат из пасты с курицей — это то, что я решил попробовать на этой неделе. Мне пришлось поразмыслить над тем, что я могу сделать, чтобы превратить свой любимый сэндвич в закусочной-клубе в салат-гарнир из макарон. Салат с колбасой и пастой Chicken Club — абсолютный победитель, в котором представлены 3 различных вида мяса, которые идеально подходят друг другу.

Он полон вкуса: сливочный, острый и соленый — идеальное сочетание вкусов! У меня в морозилке всегда есть запас куриной колбасы Цвейгле, отложенный на «черный день».Мне он нравится, потому что он уже приготовлен, а это значит, что я могу держать его под рукой, если в последний момент нужно добавить мясо — просто разморозьте колбасу и БАМ — добавьте ее в любое блюдо, чтобы завершить трапезу.

Zweigle’s — это просто потрясающе, потому что у них не только лучшая на вкус куриная колбаса, но и разные вкусы на выбор: шпинат и фета, чоризо, итальянский, стиль буйвола, лайм чипотле. Бонус?

Это компания из Рочестера, штат Нью-Йорк, и вы все знаете, как я люблю «поддерживать местных»! Они используют ингредиенты высочайшего качества, а их куриная колбаса полностью натуральная, на 100% без костей и кожи (также без глютена).

Обязательно попробуйте этот салат с колбасой и пастой Chicken Club для следующего пикника, барбекю, званого обеда, повседневного ужина — в любом случае!

Если вам нужно больше вдохновения для рецептов, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами, которые я создал с использованием куриной колбасы Цвейгле — вы найдете все, что вам нужно (летнее приготовление на гриле, легкая еда и т. Д.) В зависимости от сезона:

Гавайские куриные колбасы, шашлык

Паста с сырной курицей и колбасой

Сливочно-зеленый орзо в одной банке с куриной колбасой

Куриная колбаса Буффало с сыром и сыром

Мультиварка Сырная куриная колбаса Коричневая запеканка с хешем

Вы можете приобрести продукты Zweigle в Интернете, перейдя на их веб-сайт (или еще лучше, ищите их продукты в местном продуктовом магазине). У них также есть отличные рецепты на их сайте!

Chicken Club Sausage Pasta Salad

Автор: Эшли

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: итальянская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

30 минут Общее время

Порций: 6

• 8 унций короткорезанной пасты (ракушки, локти, ротини и т. Д.)
• чашки итальянской заправки для салатов
• чашки майонеза
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка свежей петрушки , нарезанный
• 2 стакана нарезанных, полностью приготовленных куриных сосисок Цвейгле
• 10 полосок хрустящего вареного бекона, измельченного
• ½ стакана нарезанного кубиками сыра чеддер
• 8 унций помидоров черри, разрезанных на четвертинки
• 1 спелый авокадо — очищенный, без косточек и нарезанный
• Соль и перец по вкусу

1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слабосоленой водой.
2. Варите макароны в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут полностью готовыми в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
3. Взбейте итальянскую заправку, луковый порошок, свежую петрушку и майонез в большой миске. Вмешайте пасту, куриную колбасу, бекон, сыр, помидоры черри и авокадо в заправку до однородного покрытия.
4. Приправить солью и перцем.
5. Дайте постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы ароматы слились, прежде чем подавать на стол.Если оставить на ночь, вам может понадобиться добавить еще немного итальянской заправки перед подачей на стол, потому что паста впитает часть ее. Перемешайте и подавайте холодным или комнатной температуры. Наслаждаться!

3.5.3208

Заявление об ограничении ответственности: Спасибо, Цвейглес, за спонсирование этого разговора. Как всегда, все мнения остаются на 100% моими.

Поделиться — это забота!

Копченая колбаса и бекон Картофельный салат с добавлением

Загруженный картофельный салат включает в себя все полезные ингредиенты: копченую колбасу, бекон, сыр, приправу ранчо и чеснок.Все, что вам нравится в запеченном картофеле в салате! Я также делюсь своим простым секретом идеально приготовленного картофеля, который не превращается в кашицу, когда из него делают картофельный салат!

Картофельный салат — одно из тех популярных блюд, которые присутствуют на кулинарных мероприятиях круглый год. Существует множество вариаций трех основных видов.

Картофельный салат

Немецкий картофельный салат обычно имеет заправку на масляной основе и подается теплым. Традиционный американский картофельный салат с майонезной заправкой, беконом, яйцами и солеными огурцами.Наконец, в салате из загруженного картофеля обычно используется смесь сметаны и майонеза, бекон, сыр и иногда приправы ранчо. Мне, конечно, пришлось добавить хорошую колбасу, как раньше делал мой папа!

Не стану спорить, что одно лучше любого другого. Честно говоря, я думаю, что на столе найдется место всем троим! (Наверное, почему за моим столом никогда не бывает места для людей !!!)

Секрет отличного картофельного салата

Секрет любого отличного картофельного салата — это отличный картофель, который прекрасно приготовлен и не превращается в кашицу, когда вы добавляете хороший материал.Серьезно, есть ли преступление с картофельным салатом хуже, чем глоп, который превратился в картофельное пюре?

Я протестировал несколько методов и, наконец, остановился на методе, который используется компанией America’s Test Kitchen для щадящего и быстрого приготовления картофеля. Все подробности есть в рецепте. Я думаю, вам понравится этот простой трюк для идеальных картошек!

Любите сливочные салаты? Этот гавайский салат из макарон — один из моих любимых и один из самых популярных постов за все время.

Копченая колбаса и бекон Картофельный салат с добавлением

В загруженном картофельном салате есть все самое хорошее: копченая колбаса, бекон, сыр, приправы ранчо и чеснок. Все, что вам нравится в запеченном картофеле в салате! Я также делюсь своим простым секретом идеально приготовленного картофеля, который не превращается в кашицу, когда вы превращаете его в картофельный салат!

Ключевое слово гарнир барбекю, американский гарнир, рецепт копченой колбасы, картофельный салат, загруженный картофельный салат Автор Мирландра Нойнекер

Ингредиенты

• 2 фунта Красный картофель Юкон красный картофель или Картофель Юкон Голд
• 1 упаковка соуса ранчо — или 1 ½ ст. .из канистры
• 1 ч. перец черный крупный молотый предпочтителен свежемолотый
• 1 ч. сушеный укроп
• ½ ч. л. паприка копченая
• ½ ч. л. порошкообразный чеснок
• 1 фунт бекона
• 10 унций полностью приготовленной говяжьей копченой колбасы Я использую без кожицы от Eckrich — это превосходно!
• 2 ст. измельченный чеснок
• 1/4 ч. белый перец
• 3/4 стакана сметаны
• 3/4 стакана майонеза хорошего качества
• ¼ стакана молока
• 1 ст.бекон
• 2 чашки тертого острого сыра чеддер

Инструкции

• Приготовьте картофель по своему вкусу. Скраб и очистите половину, или все, или все. Нарезать кусочками примерно одинакового размера.

• Положите нарезанный картофель в кастрюлю среднего размера и залейте 1 дюйм холодной водой. Доведите картофель до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока вилка не станет мягкой. Около 10-12 минут.

• Пока картофель готовится, смешайте в небольшой миске порошок ранчо, черный перец, укроп, перец, молотый чеснок и белый перец.Используйте вилку, чтобы перемешать.

• Когда картофель приготовится, процедите его на дуршлаг. Выложите на противень и посыпьте смесью специй. Осторожно перемешайте или переверните лопаткой, чтобы нанести покрытие. Остудить в холодильнике 30 минут.

• Пока картофель остывает, с помощью кухонных ножниц разрежьте сырой бекон на кусочки ½ дюйма. (Не все ножницы одинаковы, но эти многофункциональные ножницы 5 в 1 AnySharp отлично подходят для сырого мяса.)

• Готовьте на чугунной сковороде или другой сковороде на среднем или сильном огне, часто помешивая в течение двух минут.Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока бекон не будет готов и почти не начнет хрустеть еще примерно 2-3 минуты. Сохраните бекон и с помощью шумовки разложите его по бумажным полотенцам, чтобы он высох.

• Разрежьте колбасу на четвертинки вдоль, а затем нарежьте кубиками — отложите.

• В средней миске смешайте чеснок, сметану, майонез, молоко и бекон. Взбейте, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте высушенный бекон, колбасу и сыр.

• Добавьте картофель и аккуратно перемешайте, пока все хорошо не покроется.

• Охладите от 30 минут до нескольких часов, чтобы все хорошо смешалось и подавалось холодным.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Картофельный салат с копченой колбасой и беконом

Количество на порцию

Калорий 992 Жирные калории 459

% Дневная норма *

% Дневная норма *

Насыщенные жиры 22 г 110%

Холестерин 107 мг 36%

Натрий 767 мг 32%

Калий 277 мг 8%

7 Углеводы

Сахар 1 г 1%

Белок 20 г 40%

Витамин A 850IU 17%

Витамин C 0.7 мг 1%

Кальций 333 мг 33%

Железо 1,1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Рецепт запеченного зити с говяжьим фаршем и рецептом колбасы

Рекомендации по питанию (на порцию)
641	калорий
37 г	Жир
26 г	Углеводы
52 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	641
% Дневная стоимость *
37 г	47%
Насыщенные жиры 17 г	84%
176 мг	59%
1302 мг	57%
26 г	10%
Пищевые волокна 4 г	14%
Всего сахаров 9 г
52 г
Витамин C 17 мг	83%
Кальций 626 мг	48%
Железо 6 мг	33%
Калий 1100 мг	23%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Эта восхитительная запеканка из зити похожа на лазанью, но требует меньше времени. Зити готовят и смешивают с рикоттой и мясным соусом, а затем покрывают слоями соуса и сыра.

Нежирный говяжий фарш и итальянская колбаса сочетаются с луком и готовятся вместе для этого блюда.Эта идеальная смесь мяса придает дополнительный аромат и не только великолепный вкус, но и помогает блюду оставаться влажным во время приготовления.

Из этой сытной запеканки из макарон сделают потрясающее блюдо с простым салатом и хрустящим чесночным хлебом.

Классические спагетти с фаршем из индейки и колбасой

Лучший ароматный соус для спагетти, приготовленный из помидоров Сан-Марцано, свежей зелени и специй, фарша из индейки и колбасы. Рецепт, который заставит вас навсегда отказаться от томатного соуса в банках!

Я подавил желание назвать это «САМЫМ ЛУЧШИМ соусом для спагетти».В основном потому, что я уверен, что миллионы людей думают, что у них лучший соус на свете. Но также я хотел намекнуть, что на самом деле сделало это «ЛУЧШИМ», по моему скромному мнению. Это колбаса и индейка. Комбо — это то, что работает в этом соусе. И знаешь, что? С говяжьим фаршем тоже вкусно, я делаю это по-разному.

Итак, это рецепт, который я готовил годами. Ничего особенного. Просто отличное мясо, САМЫЕ ЛУЧШИЕ консервированные целые помидоры, немного свежей зелени и специй и еще несколько маленьких хитростей.Он всегда, всегда, всегда радует всех, кто его ест. Это основной продукт в моем доме, и я уверен, что спагетти также является основным продуктом в вашем доме. Смею вас поднять его на ступеньку выше и попробовать вот так!

Хотя это рецепт, который со временем становится вкуснее, он не требует многочасового пребывания на плите. Сложить вместе довольно просто. Но есть несколько приемов, которыми я хочу с вами поделиться. Во-первых, помидоры. Помидоры Сан-Марцано — лучшие из лучших, они действительно влияют на качество ваших спагетти.Еще одна хитрость — покупать помидоры целиком, а не нарезанные кубиками. На уроке итальянской кулинарии я узнал, что худшие помидоры используются как нарезанные кубиками, а лучшие сохраняют в банках с целыми помидорами. Для меня это имеет смысл! Еще одна необходимость в этом рецепте — добавление колбасы. Это действительно делает традиционный соус для спагетти болоньезе еще более ароматным! Наконец, я хочу поделиться с вами моей новой разработанной техникой спагетти-сквоша. У моей подруги Джессики из Jay’s Baking Me Crazy есть отличный урок о том, как правильно приготовить спагетти из тыквы.

Видимо, все эти годы я делал это неправильно! Это действительно изменило жизнь. Мне очень нравится вкус и легкость спагетти из тыквы с моим соусом вместо пасты. Делает это невероятное блюдо палео и без глютена. Как бы то ни было, я уверен, что это будет хитом! И хорошо, что по рецепту достаточно, чтобы накормить футбольную команду. Обычно у меня есть остатки еды на несколько дней, и я могу бросить их в морозильную камеру, чтобы сэкономить на другое время.

Классические спагетти с фаршем из индейки и колбасой

Подготовка 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порции 10 порций

Состав

• 2 столовая ложка оливковое масло
• 1 большой сладкий желтый лук мелко нарезанный
• 4 большие дольки чеснока рубленый
• 1 фунт фарш из индейки *
• 1 фунт колбаса из индейки или молотая итальянская колбаса
• 2 28 унция банки Сан Марцано Целые Помидоры
• 3 столовая ложка Красный винный уксус
• 3 столовая ложка томатная паста
• 1 столовая ложка сушеный орегано
• 2 чайная ложка морская соль
• 1 столовая ложка измельченные хлопья красного перца необязательный
• 1/4 чашка нарезанный свежий базилик необязательный

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне, добавьте оливковое масло, чтобы смазать кастрюлю.Добавить лук и чеснок, варить 3-5 минут или до появления аромата. Добавьте фарш из индейки и колбасу. Варить колбасу и индейку до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми (8-10 минут).

2. Добавьте помидоры, красный винный уксус, томатную пасту, орегано и соль. Перемешайте и доведите до кипения. Немедленно убавьте огонь до минимума и дайте закипеть.

3. Варить на медленном огне от 1 часа до 2 часов. Перед подачей добавить красный перец и базилик.

4. Подавать со спагетти из тыквы или макаронной лапшой.

Примечания к рецепту

Вместо индейки можно использовать говяжий фарш.
Этот рецепт вкуснее на второй день и хранится в холодильнике в течение 1 недели. Тоже хорошо замерзает.

Olivier Salad — Русский картофельный салат

Olivier Salad (Русский картофельный салат) — этот модный картофельный салат традиционно готовят к праздникам во всех славянских семьях. Он состоит из картофеля, яиц, моркови, колбасы, солений, , гороха и майонеза.Использование копченой колбасы в этом салате усиливает вкус и делает его намного вкуснее!

В каждой славянской семье есть своя, а иногда и уникальная версия салата « Оливье». — это вариация и количество каждого ингредиента, которые делают его уникальным для каждой семьи. Как истинный украинец, у меня тоже есть любимая версия этого классического русского картофельного салата «».

Вариации салата Оливье

• Некоторые люди используют натуральных ферментированных солений в своем салате из русского картофеля , в то время как другим нравится их салат Оливье с солеными огурцами, купленными в обычном магазине.
• Кому-то нравится консервированный горошек, другим — свежезамороженный.
• Болонья — самый традиционный выбор мяса, но некоторые люди используют приготовленную курицу или говядину.

Лучший способ сделать оливье

В моей семье мама всегда делала это из копченой колбасы типа салями, которую мы обычно покупаем в российских магазинах. Я тоже так делаю. Обычно мы добавляем меньше копченой колбасы, чем болонской, так как у колбасы более выраженный вкус и мало помогает.Я надеюсь, что в эту Пасху вы попробуете мою версию русского картофельного салата или «Оливье» и насладитесь им не меньше нас!

Получает около 10 чашек

Ингредиенты для салата Оливье — Русский картофельный салат:

Как приготовить салат оливье — русский картофельный салат

1. Прежде всего, вы должны очистить, приготовить и очистить все овощи, а затем нарезать их мелкими кубиками.

2. Затем приготовьте яйца, очистите их и нарежьте кубиками.

3. Затем колбаса и соленые огурцы — их тоже нужно нарезать кубиками.

4. После этого необходимо нарезать петрушку, укроп и зеленый лук.
5. Тщательно высушите горох.

6. Смешайте все ингредиенты с майонезом, солью, маслом и черным перцем в миске до однородности. И все готово!

Примечание: охладите до подачи на стол!

Салат Оливье — Русский картофельный салат

Салат Оливье (Русский картофельный салат) — этот модный картофельный салат традиционно готовят к праздникам во всех славянских семьях.Он сделан из картофеля, яиц, моркови, колбасы, солений, гороха и майонеза. Использование копченой колбасы в этом салате усиливает вкус и делает его намного вкуснее!

• 3 средний картофель около 3 чашек, приготовленных с кожицей, очищенных, затем нарезанных кубиками
• 3 средняя морковь около 1,5 чашки, приготовленные с кожурой, очищенные, затем нарезанные кубиками
• 8 яйца приготовленные, очищенные, нарезанные кубиками ¼ дюйма
• 3 чашка копченая колбаса типа салями нарезанный кубиками ¼ дюйма
• 1 чашка горох замороженные или консервированные
• 1 1/2 чашка соленья ферментированные естественным путем или купленные в магазине, нарезанные кубиками ¼ дюйма (используйте меньше, если ваши соленья более кислые)
• ½ чашка зеленый лук около 4 нарезанных луковиц (по желанию)
• ¼ чашка нарезанной петрушки (необязательный)
• ¼ чашка нарезанный укроп
• 2 Столовая ложка масло
• 2 чашки майонез
• 1 чайная ложка соль
• 2 ч.л. черного молотого перца

1. Очистите щеткой картофель и морковь и поместите их в кастрюлю.Залить водой и варить на среднем огне до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой, но все еще будут иметь некоторое сопротивление, примерно через 20-25 минут после того, как вода закипит. Не пережаривайте.

   После приготовления слейте воду и дайте овощам полностью остыть. Поместите их в морозильную камеру примерно на 15 минут перед нарезкой, чтобы они лучше сохранили форму. Но не замораживайте их.

2. Яйца варить в кастрюле, залитой водой, в течение 5 минут после того, как вода закипит.Слейте воду, залейте холодной водой и дайте полностью остыть, затем очистите яйца. Отложите в сторону.

3. Пока овощи готовятся и охлаждаются, нарежьте полированную колбасу и соленые огурцы кубиками. Нарезать лук, петрушку и укроп. Отложите в сторону.

4. Когда картофель, морковь и яйца полностью остынут, нарежьте их небольшими кубиками (примерно дюйма).

5. Смешайте все ингредиенты в миске с 2 чашками майонеза, 1 чайной ложкой соли и 2 чайными ложками перца и перемешайте, пока все не станет равномерно покрытым.Попробуйте и отрегулируйте количество сначала майонеза, а затем приправы.

Чтобы приготовить картофель и морковь в горшочке быстрого приготовления: .

Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Установите сверху паровую корзину и положите сверху картофель и морковь.
Установите в Instant Pot ручное давление и готовьте при высоком давлении в течение 16 минут, установив клапан выпуска пара в положение «герметичность».
«Quick Release» пара, проверьте морковь зубочисткой и, если зубочистка входит легко, удалите морковь.
Закройте крышку и поверните паровой клапан, чтобы снова «закрыть», и готовьте под давлением еще 3-4 минуты.
«Быстро выпустите» пар, откройте крышку и снимите картофель, чтобы он полностью остыл.

Как приготовить вкрутую яйца в горшочке быстрого приготовления :.

Налейте в кастрюлю 1 стакан воды, поставьте паровую корзину над водой и добавьте яйца.
Закройте крышку, установив паровой клапан в положение «запечатывание».
Установите Instant Pot на «Ручное давление» и готовьте при «низком» давлении в течение 5 минут.Как только раздастся звуковой сигнал, дайте посидеть еще 5 минут, прежде чем «быстро выпустить» пар и перенести яйца в ледяную ванну, чтобы остановить приготовление и остудить яйца.

Пищевая ценность

Салат Оливье — Русский картофельный салат

Сумма на порцию

калорий 333 Калорий в составе жира 243

% дневная стоимость *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 33 мг 11%

Натрий 1234 мг 54%

Калий 13469 мг18 Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 10 г 20%

Витамин A 2905IU 58%

Витамин C 15.

No related posts.