Легкий салат с грибами — Как приготовим

Как бы удивительно это не звучало, но даже легкие грибные салаты могут быть очень интересными. Да и готовятся они все просто. Эти блюда не утяжеляет традиционная для салатов картошка, а основной вкусовой акцент, как правило, перекладывается на сыр. В некоторых вариациях в салат может добавляться курица или другое нежирное мясо.

Легкий грибной салат с сыром

Необходимые ингредиенты:

• зеленые оливки (лучше с лимоном) – 1 банка.;
• крупные шампиньоны свежие – 8-10 шт.;
• листовой салат – 1 пуч.;
• оливковое масло – 2 -3 ст.л.;
• фета – 120 г.

Процесс приготовления:

Грибы очистить, хорошо промыть и обсушить. Затем они нарезаются на тонкие дольки. Имеющуюся в банке с оливкам жидкость нужно слить, но не выливать.

Именно в ней на протяжении 10-15 минут будут мариноваться грибы.

Все оливки из банки нарезаются на кусочки. Сыр достаточно просто размять вилкой. Салат можно порезать или же просто порвать руками.

По прошествии указанного времени рассол с грибов сливается. Останется лишь соединить все ингредиенты в подходящей посуде и добавить в салат оливковое масло.

Легкий грибной салат с курицей

Необходимые ингредиенты:

• грудка куриная – 1 шт.;
• шампиньоны крупные – 350 г.;
• яйца сваренные вкрутую – 4 шт.;
• майонез – 120 г.;
• сыр – 130 г.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• соль – около 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Для такого оригинального салатика грудка предварительно отваривается в кастрюле с подсоленной водой. Затем ее, не вынимая из бульона, остужают. Как только она остынет, готовое мясо отделяется от кости, также с него снимается кожа. Подготовленное мясо нужно нарезать поперек волокон максимально тонко.

Промытые грибы сначала режутся пополам, а затем каждая часть на тонкие пластинки. Они будут обжариваться при частом помешивании на сковороде с маслом на протяжении 4-6 минут. В конечном итоге грибы должны стать сочными и мягкими, ароматными, но не готовыми полностью. Затем их немного подсаливают и снимают с огня.

Белки вареных яиц нужно разделить с желтками. После этого натертые на крупной терке белки добавляются к грибам, а аналогично измельченные желтки смешиваются с курицей. Также к желточно-куриной массе добавляется и майонез. В результате масса должна получиться практически однородной и густой.

Собирается салат на плоском блюде. Первыми кладутся грибы и немного приминаются. Поверх них кладется куриная масса. Все разравнивается, а верхняя часть засыпается натертым сыром.

Подается такой салат по готовности, так как в его настаивании нет необходимости.

Легкий грибной салат с йогуртом

Необходимые ингредиенты:

• фасоль в собственном соку – 1 банка;
• нежирная буженина либо ветчина – 380 г.;
• консервированные шампиньоны – 1 банка;
• зелень ассорти – 1 пучок;
• свежий огурец – 2 шт.;
• горчица «с хреном» и французская – по 4 ст.л.;
• натуральный йогурт несладкий – 200 г.

Процесс приготовления:

Огурец помыть и нарезать некрупной соломкой. Аналогично измельчить и буженину.

Из банок с грибами и фасолью слить жидкость. Смешать их содержимое, добавив также буженину и огурец. В завершении добавляется нарезанная зелень.

Для приготовления заправки горчица смешивается с йогуртом. Причем указанное количество горчицы можно изменять в зависимости от личных предпочтений по остроте. Многие предпочитают класть больше той горчицы, которая уже с хреном. Но можно эту приправу добавить в заправку и дополнительно, опять же, любителям остроты. Соль добавляется в этот салат также по желанию.

В завершении салат заправляется готовой заправкой и тщательно перемешивается. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Салат с грибами шампиньонами и курицей «Изумительный» без майонеза

 

 Ингредиенты:
 

• свежие грибы шампиньоны – 300 гр.;
• салат – 100 гр.;
• болгарский перец средний – 1 шт.;
• лук салатный – 1 шт.;
• грудка куриная – 1 шт;
• зелень;
• растительное масло;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• сок и цедра 1 лимона.

 

Грибные секреты

 

В использовании грибов есть одно ограничение: если они вызывают сомнения или несъедобны, из них ни в коем случае нельзя ничего готовить. Рецепты салатов с грибами шампиньонами не только просты и аппетитны, но и безопасны. Плюс этого вида грибов в том, что его часто выращивают в искусственных условиях, причем нет необходимости использовать какие-либо вредные добавки и консерванты. Можно даже готовить салат из свежих грибов шампиньонов. 

 

Шампиньоны не нужно долго вымачивать. Исключением служат грибы с горьким привкусом. Оптимальный вариант – промыть их холодной водой, откинуть на решето или дуршлаг и дать воде самостоятельно стечь. Правильная обработка позволит вам приготовить вкусный салат с грибами шампиньонами, так как они не успеют вобрать в себя лишнюю воду и не потеряют свои качества.

Очищенные грибы требуют окончательной переработки сразу же. Если такой возможности нет, то можно поместить их в холодильник, но не более чем на один день. Хранение в холодильнике допускается только для немытых и неразрезанных грибов.

Секрет простого салата с шампиньонами лишь в том, чтобы правильно обработать и приготовить непосредственно главный ингредиент. Именно он определяет вкус будущего блюда и аромат. Резать грибы желательно острым ножом из нержавеющей стали, а варить в эмалированной или нержавеющей посуде. Для приготовления грибов не используют чугунную, оловянную или медную посуду.

 

В данном рецепте основу салата составляют жареные грибы шампиньоны. Стоит учитывать, что в процессе приготовления их количество уменьшиться примерно в два раза.

 

Приготовление

 

 

Салат промыть и порвать на небольшие части.

 

 

Лук с перцем также необходимо порезать кольцами, курицу отварить и разделить на волокна.

 

Перед подачей приготовить заправку. Соевый соус смешать с цедрой и 1 ст.л. соком лимона, добавить туда мед и растительное масло.

 

Все ингредиенты для салата из грибов шампиньонов поместить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Блюдо можно подавать на стол!

 

 

Из чего готовить и как подавать

 

Салат с маринованными грибами шампиньонами иногда превосходит по своему качеству продукт в любом другом виде. Такое блюдо точно порадует вас своим необычным вкусом, а полезными веществами и подавно. Из данного ингредиента можно сделать прекрасный мясной или овощной салат, а уксус и специи только подчеркнут непревзойденный вкус шампиньонов.

 

В числе салатов с консервированными шампиньонами также можно найти множество интересных рецептов. Полезное и одновременно сытное блюдо составит отличную партию воскресному обеду или праздничному ужину.

 

Набор продуктов для такого салата можно определить самостоятельно, добавив туда яйца и кукурузу или отварные овощи. Украсьте блюдо свежей зеленью или полейте соусом из домашнего майонеза или сметаны. Аппетитно, легко и питательно!

Свежие и сушеные грибы также активно используются в кулинарии. Салаты из них получаются превосходные и подходят к абсолютно любому виду застолья. Шампиньоны в таких блюдах можно сочетать с большим количеством зелени, ароматными приправами, мясом, например куриной грудкой или говяжьей печенью, различными соусами и овощами.

 

Рецепт нашего салата с жареными грибами шампиньонами на фото выглядит не менее аппетитно, чем в жизни. Цветовой контраст между грибами и луком, зеленью и белой отварной грудкой выглядит очень стильно и гармонично.

Однако самое главное достоинство блюда прячется в его вкусовых качествах. Скорее подавайте к столу и пробуйте! Приятного аппетита!

Простой грибной салат с сыром и кукурузой « Рецепты салатов

Мне очень нравится готовить салаты с грибами и сыром — это просто идеальное сочетание. Сегодняшний рецепт салата очень простой, готовится за считанные минуты. Нежный гармоничный вкус этого салата вас точно покорит с первого же раза. Добавленная в салат кукуруза придает сочные сладкие нотки, идеально!

Для праздничного стола этот изысканный салатик можно сервировать в тарталетки или креманки, а для домашних посиделок можно обойтись и обычным салатником. Уверена, нежный салат с обжаренными шампиньонами и сыром понравится всем гостям.

Если вы любите пикантные салаты, добавьте пару долек чеснока, пропущенные через чесночный пресс.

Рецепт салата с грибами и сыром

Чтобы приготовить грибной салат поандобится:

• 350-400 г свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• масло для обжарки;
• 150 г твердого сыра;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• соль и перец по вкусу;
• заправка — майонез.

Грибочки помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать аккуратными пластинками. Репчатый лук нарезать кубиками. Разогреть немного подсолнечного или оливкового масла на сковороде и обжарить лук до мягкости, а затем шампиньоны, постоянно помешивая.

В салатник переложить обжаренные с луком грибы, по вкусу посолить и поперчить их. Добавить кукурузу, натертый сыр, заправить майонезом и перемешать. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Праздничный салат Петух Праздничный салат с копченой курицей Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом Швейцарский слоеный салат с сыром и грибами

Рекомендую тематические подборки салатов: грибной салат новогодние салаты с фото 2020 простой салат салат из кукурузы салат с сыром салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с грибами простой и вкусный. На праздничный стол, салат с грибами

Вкусные салаты с грибами уже давно и прочно заняли свое место на нашем праздничном столе, будь то Новый год или День рождения, да и любой другой семейный праздник, когда мы сами готовим угощение для гостей и домочадцев. Все потому что грибы — это очень популярный в нашей стране продукт. Мы собираем их летом и осенью, консервируем, готовим свежими и замороженными, постоянно покупаем в магазинах, чтобы готовить вкусные обеды и ужины. Конечно и в праздники мы не можем обойтись без грибов. В салаты идут и вареные, и жареные, и маринованные грибочки всех видов.

Я очень люблю грибы и блюда с ними, совсем недавно я рассказывала о , который тоже замечательно подходит для праздника. Но жульен это горячая закуска, а вот салат уже относится к другой категории. да и продуктов, которые можно совместить с грибами в салате превеликое множество. С чем только не готовят вкусные салаты с грибами: и с овощами, и с мясом, и с колбасами, даже с рыбой бывает, представляете? Что уж говорить об овощах и крупах, макаронные изделия тоже не забыты.

От разнообразия грибных салатов просто глаза разбегаются. Поэтому давайте немного сузим круг поисков, чтобы проще было выбрать вкусное праздничное блюдо. А может и не праздничное, кто нам мешает съесть салат с грибами просто на обед или ужин. Никто.

Так давайте пробежимся по рецептам и приготовим уже какой-нибудь вкусный салат с грибами!

Грибной салат с курицей и картофелем — Лесная поляна

У этого салата я встречала два названия «Лесная поляна» и «Грибная поляна», но смысле при этом остается одним и тем же. Этот салат готовится в виде грибной полянки в лесу, то есть с красивыми целыми грибочками верхним слоем, будто они там сами и выросли, на нашей салатной опушке. Набор продуктов, несмотря на название, практически всегда один и тот же, основным овощем здесь выступает картофель, а мясное составляющей куриное филе. Чаще всего это грудка, но при желании ничто не мешает заменит куриное мясо на свинину, телятину или вообще ветчину.

Да, вкус получится несколько иным, но ведь главная «фишка» салата это грибы, а не мясо. А еще способ его укладки.

Так существует два способа укладки салата, учитывая, что это классический слоеный салат, один это с укладкой слоев в глубокую емкость и последующее переворачивание на блюдо, а второй это планомерно раскладывание слоев на плоском блюде или разъемной форме для выпечки, которая помогает сделать стенки ровными.

Все сложности и споры про укладку в итоге списываются к тому, что главное, это как лежат грибы на верхнем слое. По одной версии, чтобы грибы легли идеально ровно, салат нужно выкладывать в обратном порядке в посуду, чтобы грибочки оказались снизу. Это позволяет сделать чистый и ровный грибной слой. который закрывает собой всю верхушку салата. Такой способ удобен, когда у вас ровненькие одинаковые шампиньоны, например.

А второй способ попроще, когда слои выкладываются снизу вверх, а уже потом в последний слой вставляются грибочки шляпками вверх и ножками вниз, будто их сажают расти на клумбе. Здесь есть некоторый полет фантазии. Грибы можно «высаживать» по любому рисунку и даже придать им вид естественности.

Вы сами можете выбрать тот способ, который вам удобнее. Я расскажу про тот, что немного сложнее и больше подойдет под маринованные шампиньоны, которые используются в этом салате.

• маринованные шампиньоны — 150 грамм,
• картофель отварной — 3 шт,
• куриной филе — 200 грамм,
• яйца — 4 шт,
• морковь — 2 шт,
• свежие огурцы — 2 шт,
• майонез — 150 грамм,
• зелень для украшения,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для того, чтобы сложить этот салат красиво, возьмите удобной формы посуду. Форму для выпечки, кастрюльку, тарелку. И начните слои выкладывать в обратном порядке. Самый первый слой — это маринованные грибы шляпками вниз. Когда салат будет готов, мы его перевернем. Уложите грибы плотно друг к другу.

2. Следующим слоем лучше всего посыпать немного мелко нарезанной зелени, это придаст вид, будто между грибочками на полянке растет травка.

3. Следующим слоем уложите натертую на крупной терке вареную морковь. Немного ее утпамбуйте и намажьте тонким слоем майонеза. Можно размазать его ложкой, а можно сделать сеточку, прорезав в пакете с майонезом очень маленькую дырочку.

4. После моркови положите слой вареных яиц, натертых так же на терке. Снова смажьте майонезом.

5. Курицу для салат необходимо сварить заранее. Можно использовать филе грудки или бедра. Лучше всего вареную курицу разобрать на волокна при помощи вилки, а затем разложить ее равномерным слоем на наш будущий салат. Слой курицы намажьте майонезом.

6. Нарежьте тонкой соломкой огурцы, чтобы они не выделялись размерами от остальных ингредиентов салата. Можно натереть на терке, но так огурцы пускают много сока. Слой с огурцами лучше не намазывать майонезом.

7. Верхним слоем положите натертый на терке вареный картофель. Так как он очень плотный из него получится отличный фундамент для нашего слоеного салата. Вы ведь помните что у нас салат готовится в обратном порядке и сверху сейчас дно?

8. Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался и уплотнился. После этого его можно достать и перевернуть на большое плоской блюдо, на котором будете подавать на стол.

Чтобы вынуть салат было проще, используйте либо разъемную форму, стенки которой легко раскрыть. Или застелите дно тарелки слоем пищевой пленки. Емкость надо накрыть тарелкой, прижать ее и перевернуть. Получится некий куличик. Если салат был сделан плотно, то он отлично сохранит форму.

Можно украшать веточками зелени «полянку» и подавать праздничный салат с грибами на стол.

Салат ветчиной и плавленным сыром — Грибная сказка

Продолжаем рассматривать праздничные салаты с грибами. Сейчас очень модно делать слоеные салаты на праздничный стол, что можно понять, они выглядят очень красиво и нарядно. Особенно, если слои разных ярких цветов, как например, розовая ветчина и оранжевая морковь. Вкусы при этом тоже имеют большое значение, но если брать за основу то, что мы готовим сегодня салат с грибами, то об этом можно не беспокоиться.

В этом слоеном салате мы используем вместе с грибами ветчину, картофель, морковь и другие продукты. Получится очень вкусно и я крайне рекомендую этот салат.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• картофель — 2 шт,
• морковь — 1 большая или 2 средних,
• ветчина — 200 грамм,
• яйца — 4 шт,
• плавленный сырок — 300 грамм,
• зеленый лук — 100 грамм,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого салата понадобится вареная картошка и морковь. Лучше всего сварить их в мундире, так она будет лучше держать форму, и при натирании на терке не рассыпется. Яйца тоже сварите заранее вкрутую и хорошенько остудите. Салат нужно готовить из уже остывших продуктов, поэтому позаботьтесь об этом заранее.

2. Еще один важный пункт, о котором необходимо позаботиться заранее. Этот салат с грибами можно приготовить как из маринованных грибочков, так и из свежих: вареных или жаренных. Все на ваш вкус. Маринованные, понятное дело, останется только открыть и нарезать. А вот, если используете свежие или замороженные, приготовьте их заранее. Компромиссом может быть баночка шампиньонов консервированных в собственном соку.

3. Теперь возьмем большой красивый салатник, в который будем укладывать наш салат с грибами слоями. Самый нижний слой — это вареный картофель натертый на крупной терке. Распределите его равномерно и намажьте сверху тонким слоем майонеза. Если вы не варили картофель в мундире, то перед тем как использовать майонез, можно немного подсолить картошку на ваш вкус.

6. Следующий слой выкладываем из грибов. Здесь по желанию можно порезать грибы пластинками или мелкими кусочками.

7. Ветчину режем на маленькие кубики и выкладываем следующим слоем прямо на грибы. Этот слой покрываем майонезом.

9. Для последнего слоя возьмите плавленные сырки и натрите их на терке в отдельную тарелку, добавьте к ним пару ложек майонеза и хорошенько перемешайте. Полученную сырную массу распределите самым верхним слоем.

Теперь салат можно поставить в холодильник до момента, когда будете подавать его на стол. Перед тем как подать посыпьте его осатвшимся зеленым луком, который нарежьте помельче.

Такой слоеный салат с грибами порадует даже самых привередливых гостей. Приятного аппетита!

Салат с грибами, оливками и сладким перцем

Грибы, особенно маринованные, мы любим сочетать с большим количеством разных продуктов. В этом салате с грибами вместе мы попробуем сладкий болгарский перец и оливки, к ним добавим картофель и сыр. Несомненно все это звучит очень вкусно еще до того, как мы собрали такой интересный праздничный салат. В этот раз мы не используем никаких мясных ингредиентов, но салат от этого не страдает.

Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и свежие, поджарив их специально для салата.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• болгарский перец — 1 шт,
• картофель — 4 штуки,
• оливки — 100 грамм,
• сыр — 150 грамм,
• лук — 1 шт,
• майонез для заправки,
• свежая зелень.

Приготовление:

С приготовлением этого салата с грибами сложностей не возникает. Я рекомендую вам использовать для него свежие шампиньоны, которые следует слегка поджарить на масле, так чтобы они остались сочными. Если брать маринованные, то вместе с оливками они могут сделать его островатым. Как компромиссный вариант подойдут грибы консервированные в собственному соку.

Картофель необходимо заранее сварить, можно в мундире, так и чищенной. Вкус будет немного отличаться, поэтому делайте так как вы любите. Например, если всегда варите для Оливье в мундире, то смело так же готовьте ее для этого салата.

Болгарский перец очистите от семян в серединке и нарежьте на небольшие кубики. Картофель тоже порежьте кубиками. Грибы при жарке лучше резать не слишком крупно, чтобы они не выделялись из салата, но учтите, что при готовке они немного уменьшатся в размере за счет выпарившейся жидкости.

Лук порежьте мелкими кубиками, если он слишком жгучий, то его можно ошпарить кипятком. Оливки достаньте из банки и разрежьте пополам. Оливки необходимо брать без косточек.

Сыр натрите на крупной терке.

Все нарезанные продукты смешайте в салатнике и заправьте майонезом. Солите этот вкусный салат с грибами после того, как попробуете. Свежую зелень используете для украшения салата.

Салат можно сразу подавать на стол гостям и домочадцам и наслаждаться!

Салат мясом, сыром и грибами

Сытный салат с грибами сложно представить без мяса. Для такого салата можно взять и свинину, и телятину, или даже говядину, но ее придется немного дольше готовить, чтобы в салате она была мягкой.

Такой грибной салат очень хорошо подойдет и к празднику, и к сытному семейному обеду. Готовится он достаточно быстро. Очень удобно его сделать, если у вас уже есть вареное мясо, бульон от которого например был использован для супа, то пол дела уже сделано. Будет готово и первое, и второе.

Для салата понадобится:

• шампиньоны — 400 грамм,
• отварное мясо — 200 грамм,
• яйца — 3 шт,
• твердый сыр — 100 грамм,
• свежая зелень,
• майонез для заправки.

Приготовление:

Салат с грибами и мясом можно готовить слоями, а можно и смешать все вместе. Все равно получится вкусно. Для праздничного варианта больше подойдет слоеный вариант. Но тогда нужно учитывать, чтобы удобно было его раздавать порциями и есть. Для этого кусочки следует делать не слишком крупными или длинными.

Отварное мясо лучше всего порезать тонкими ломтиками не большой длины. Можно так же разобрать его на волокна, если оно хорошо разбирается.

Сыр лучше всего натереть на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки и натрите их на терке отдельно, желтки на мелкой. Шампиньоны так же нарежьте помельче.

Теперь можно раскладывать слои салата. Возьмите салатник, плоское блюдо или кольцо для выпечки, которое мы так любим использовать для формирования слоеных салатов.

Теперь укладываем слоями салат с грибами. Нижним слоем кладем грибы, вторым мясо. Мясной слой намазываем майонезом. Следующий слой сыр, а на него слой яичного белка. Его тоже слегка смажьте майонезом. Посыпьте слой мелко порубленной зелени, а сверху сделайте украшения из слоев яичного желтка. Его можно уложит равномерно или выложить узор по вашему желанию.

Салат поставьте в холодильник на полчаса — час, после чего его можно подавать на праздничный стол.

Салат с грибами и кукурузой — просто и вкусно

Этот простой и вкусный салат с грибами и кукурузой можно подать в момент прихода внезапных гостей, потратив при это буквально 10-15 минут на его приготовление. При это большая часть времени уйдет на то, чтобы сварить яйца вкрутую.

Здесь не нужно складывать салат слоями, так как используется не так много продуктов. Достаточно все смешать и наслаждаться. Этот салатик снова без мяса и поэтому достаточно легкий, но благодаря кукурузе и грибам он получается очень сытным.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны консервированные (не маринованные) — 100 грамм,
• кукуруза консервированная — 100 грамм,
• вареные яйца — 2 шт,
• репчатый лук — 1 шт,
• зеленые оливки без косточки — 100 грамм,
• майонез для заправки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Консервированные шампиньоны нужно нарезать, особенно если вы взяли баночку с целыми грибочками. Яйца, сваренные заранее, нарежьте соломкой, например, с помощью яйцерезки. Из банки кукурузы обязательно слейте жидкость. Лук порежьте мелкими кусочками и слегка обжарьте его на растительном масле до появления золотистого цвета. Оливки нарежьте кружочками.

Смешайте шампиньоны, кукурузу, яйца, оливки и лук. Слегка подсолите и заправьте майонезом. Украсьте свежей зеленью на ваш вкус и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и огурцами — вкусный простой рецепт

Иногда очень простые рецепты оказываются очень вкусными уже от того, какие продукты в них сочетаются. Как пример этот салат с грибами и огурцами. Набор ингредиентов совсем небольшой, но в итоге очень выигрышный. Этот салатик очень легкий, он здорово подойдет и на праздничный стол и на обычный обед. Даже на Новый год можно приготовить такой салат с грибами, если требуется не мясное разнообразие в салатах.

Я традиционно использую для этого салата шампиньоны, но вы можете взят и другие грибы, например, опята. Учитывая, что огурцы здесь маринованные, то грибы лучше взять свежими и обжаренными. Жаренные с луком шампиньоны очень сочные и вкусные грибочки для любого салата.

Для приготовления понадобится:

• шампиньоны — 300 грамм,
• маринованные огурцы — 100 грамм,
• яйца вареные — 2 шт,
• консервированный зеленый горошек — 100 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• зелень,
• майонез.

Приготовление:

Мелко порежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле с луком. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Тоже самое сделайте с маринованными огурцами, лучше всего когда размеры продуктов получаются одинаковыми. Это сделает салат более аккуратным на вид.

Смешайте в салатнике шампиньоны, яйца и огурцы. Добавьте к ним зеленый горошек. Заправьте майонезом, подсолите по вкусу.

Салат готов через несколько минут, украшайте его на свой вкус и подавайте на стол.

Грибной салат с ананасами и курицей

Еще один рецепт грибного салата, но уже для любителей сладкого консервированного ананаса. Его очень часто добавляют в салаты с курицей и грибами и на мой взгляд вполне обоснованно. Получается очень интересное сочетание. Все такие грибы, особенно шампиньоны, имеют достаточно нежный и чуть сладковатый вкус, что позволяет им не слишком сильно контрастировать с ананасами, а скорее очень интересным образом с ним гармонировать.

Приготовьте салат с курицей, шампиньонами, сыром и солёными огурцами. И подайте его в тонких блинчиках. Такая оригинальная подача салата не останется без внимания на праздничном столе.

блинчики, куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, огурцы солёные, огурцы маринованные, сыр твёрдый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый…

Предлагаю приготовить праздничный слоёный салат с курицей и грибами. Красивое оформление порадует гостей одним своим видом. Да и вкусом все останутся довольны! Салат вкусный, сытный, красивый и насыщенный. Попробуйте, и пусть гости удивятся вашим кулинарным талантам!

куриное филе, яйца, шампиньоны свежие, лук репчатый, огурцы свежие, чернослив, орех грецкий, майонез, кефир, карри, масло растительное, соль, перец чёрный молотый…

Салат в виде красной шапочки смотрится нарядно и празднично. Вместе с оригинальным внешним видом салат «Красная шапочка» получается сочным и гармоничным по вкусу, несмотря на большое количество составляющих. Таким образом можно оформить практически любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Красная шапочка» с курицей, грибами и овощами.

куриное филе, картофель, помидоры, огурцы солёные, сыр твёрдый, шампиньоны свежие, лук зелёный, зелень петрушки, масло подсолнечное, майонез, соль, перец чёрный молотый

Этот салат – любимец праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром – беспроигрышное. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он безумно вкусный, изысканный и очень сытный.

куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, чернослив, орех грецкий, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Ещё один вкусный салат для любителей селёдки. Салат с селёдкой, маринованными шампиньонами и свёклой хорош для праздничного стола ни чуть не меньше, чем другие популярные и привычные салаты. Этот слоёный салат отдаленно напоминает селёдку под шубой, но он более лёгкий по составу. Картофеля в салате нет совсем, но зато присутствуют маринованные грибочки.

сельдь м\с, свекла, морковь, грибы маринованные, яйца, майонез, лук зелёный, зелень петрушки

Интересный салатик на пасхальный стол — с курицей, жареными грибами, корейской морковью, свежим огурцом и яйцами! Яркий, сочный и очень сытный салат с курицей, моей семье очень понравился! Буду повторять, и вам рекомендую попробовать!

куриное филе, шампиньоны свежие, морковка корейская, огурцы свежие, лук репчатый, яйца, помидоры черри, майонез, масло растительное, соль

Салат «Ёжик» из курицы и грибов, с корейской морковью – интересный снаружи, вкуснейший внутри. Курица, грибочки, сыр – все самое любимое в одном блюде. И конечно же ярким акцентом в салате с курицей стала морковь по-корейски, с ней проверенное сочетание заиграет совсем по-новому.

куриное филе, яйца, вешенки свежие, лук репчатый, морковка корейская, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный горошком, клюква, зелень

Нежный, но при этом сытный салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами. В этом салате на высоте и вкус, и аромат, и сочетание продуктов. Попробуйте приготовить!

ветчина, виноград, шампиньоны свежие, яйца, майонез, молоко, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Этот салат готовится сразу из трех мясных ингредиентов — языка, свинины и ветчины. Подойдет как на праздник, так и для трапезы в выходной день.

язык, ветчина, свинина отварная, лук репчатый, шампиньоны свежие, огурцы маринованные, перец болгарский, уксус винный, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соус…

Рецепт вкусного и сытного салата с грибами и отварным мясом. Готовится быстро и выглядит красиво. Идеальный салат на Новый год и любой другой праздник!

свинина отварная, перец болгарский, шампиньоны маринованные, лук зелёный, соль, сметана, горчица дижонская, сок лимона

Предлагаю рецепт очень вкусного и нарядного слоёного салата, который подойдёт к любому праздничному столу, — «Лесная поляна» или «Грибная поляна», так тоже его называют. Слоёный салат с маринованными опятами и копчёной курицей отлично смотрится на праздничном столе и легко покорит всех ваших гостей не только интересным оформлением, но и очень гармоничным сочетанием продуктов.

куриная грудка, опята маринованные, сыр твёрдый, картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, огурцы маринованные, лук красный, зелень укропа, лук зелёный…

Салат «Грибная поляна» украсит ваш праздничный стол. Я приготовила этот салат с отварным куриным филе, но по желанию можно сделать с копчёной курицей, ветчиной или даже языком. Очень вкусно!

шампиньоны маринованные, куриное филе, морковь отварная, картофель отварной, сыр твёрдый, огурцы солёные, яйца, майонез, зелень укропа, перец молотый, соль…

Очень вкусный слоеный салат с жареной куриной печенью и шампиньонами — к праздничному столу. И повод найдется — скоро Новый год 2020. Ещё один салат в меню на Новый год будет всегда кстати, ведь новогодний стол хочется сделать как можно разнообразнее.

печень куриная, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец, майонез

Абсолютно несложный в приготовлении салат из баклажанов с грибами, яйцами и маринованным луком понравится любителям овощных блюд. Изюминкой этого оригинального салата является свежий базилик, аромат которого выгодно подчеркивает вкус каждого продукта.

баклажан, шампиньоны свежие, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень базилика, майонез, соль, перец чёрный молотый, уксус, соль, сахар

Слоёные салаты с курицей — «любимчики» праздничных столов. В этом салате куриное филе идеально сочетается с грибами и сыром, а помидор добавляет свежести и сочности, чего нам так не хватает в осенне-зимнем меню. Совсем немного вашего времени — и вкусный, питательный салат готов.

куриное филе, помидоры, шампиньоны свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, маслины чёрные без косточек, масло растительное, майонез, соль, зелень укропа

Салат с жареными шампиньонами, крабовыми палочками, яйцами и огурцом быстро утолит голод. Шампиньоны обжариваются с луком, благодаря чему салат получается питательным и очень ароматным. Данный рецепт — отличный пример того, как из простых и доступных продуктов приготовить сытное блюдо с интересным вкусом.

шампиньоны свежие, крабовые палочки, огурцы свежие, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, масло растительное, майонез

Сытный и яркий салат из доступных продуктов порадует вас своим вкусом и простотой приготовления! В состав салата входит вареное куриное мясо, лук, жареная морковь и грибы, а также консервированная кукуруза. Такой салат можно приготовить и на праздник, и в обычный день он будет уместен.

куриное филе, кукуруза консервированная, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, майонез, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый

Сегодня предлагаю вам интересный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, получается вкусным, сочным и сытным. Кроме того, он яркий и красиво смотрится на столе. Может быть как праздничным салатом, так и стать полноценным обедом или ужином.

куриные окорочка, шампиньоны свежие, яйца отварные, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Слоеный салат с курицей, в составе которого корейская морковь, чернослив, шампиньоны, свежий огурец, а также заправка из творожного сыра, — удивительно гармоничное сочетание. Любителям экспериментировать на кухне понравится сложный вкус и пряный аромат салата «Лакомка».

куриная грудка, шампиньоны, огурцы свежие, морковка корейская, чернослив, орех грецкий, сыр твёрдый, сливки, сок лимонный, соль

Это отличный салат из запечённого в духовке куриного филе с яично-укропными блинчиками, грибами и помидорами. Салат очень сытный, вкусный, заправкой выступает майонез. Подаётся салат с запечённым куриным филе в общем салатнике, сервировка через кольцо невозможна — салат форму не держит.

куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, яйца, зелень укропа, помидоры, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Предлагаю приготовить новогодний салат «Елочка». Такая красота должна присутствовать на каждом столе, ведь это волшебный зимний праздник, и рецепты новогодних салатов тоже немного волшебные. Салат с курицей и грибами готовится довольно легко. Для быстроты я смешала все ингредиенты и выложила их в форме елки. Вкус слоеных салатов отличается от перемешанных, поэтому вам решать, как выкладывать елочку. Главное — салат на Новый Год «Елочка» вкусным получится в любом случае, так что салаты к новому году 2020 без него не обойдутся!

куриное филе, яйца, лук репчатый, шампиньоны, майонез, кукуруза, сыр голландский, зелень укропа, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, гранат, перец сладкий

Сочетание консервированной фасоли, кукурузы, крабовых палочек и болгарского перца дает прекрасный как вкусовой, так и эстетический результат. Крабовый салат с жареными шампиньонами получается очень пёстрым.

шампиньоны свежие, крабовые палочки, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, перец болгарский, яйца, майонез, масло растительное, соль…

Вкусная и простая в приготовлении закуска из шампиньонов и болгарского перца. Ее можно подавать на праздничный стол или брать на пикник. Маринованные закуска из овощей отлично подойдет к шашлыку. Приятного вам аппетита!

шампиньоны, перец болгарский, масло оливковое, мёд, уксус, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Вкусный салат с рисом, крабовыми палочками, грибами, сыром и яйцами можно формировать слоями, а можно просто смешать все ингредиенты. Сочетание крабовых палочек и жареных грибов по вкусу очень напоминает вкус вареного кальмара, поэтому создаётся впечатление, что салат именно с кальмарами. Попробуйте и вы!

крабовые палочки, шампиньоны свежие, рис, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, масло подсолнечное, соль, вода

Крабовый салат с шампиньонами, стручковой фасолью и яйцом позволит разнообразить праздничное или повседневное меню. Если традиционные вариации крабовых салатов уже слегка приелись, этот рецепт позволит посмотреть новым взглядом на привычное блюдо.

крабовые палочки, шампиньоны свежие, фасоль стручковая, лук репчатый, яйца, чеснок, сметана, зелень укропа, масло растительное, соль

Всегда готовлю этот салат на Новый год, в моей семье он уже стал новогодней традицией. 🙂 Салат слоёный, с выгодным сочетанием ингредиентов. Получается салат красивым, сытным, со свежим вкусом. Этот салат станет вашим фаворитом на любой праздник!

крабовые палочки, картофель отварной, яйца отварные, грибы маринованные, лук репчатый, майонез, соль, карри, клюква, зелень петрушки, зелень укропа

Любители крабовых палочек обязательно оценят этот рецепт. Он одновременно простой, но со своей изюминкой. В салате помимо крабовых палочек, маринованных грибов и яиц присутствуют карамелизированный лук, обжаренная в соевом соусе морковь и сухой чеснок. Всё вместе превращается в необычную закуску с пикантным вкусом и ярким ароматом!

крабовые палочки, грибы маринованные, яйца отварные, морковь, соус соевый, лук репчатый, сахар, майонез, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Лёгкое, вкусное и праздничное блюдо с необычным сочетанием продуктов — салат с курицей, ананасами, маринованными шампиньонами и кукурузой. Он непременно понравится хозяйкам благодаря оригинальному вкусу и простоте приготовления.

куриное филе, ананас консервированный, шампиньоны консервированные, кукуруза консервированная, маслины, майонез, сметана, соль, зелень укропа, лавровый лист…

Безумно вкусный, полезный и очень нарядный салат. И на праздники пригодится. И в пост. Салат с кислинкой от ягод и грибочков. Вкуснятина.

картофель, морковь, грибы маринованные, клюква, брусника, лук зелёный, укроп, петрушка, горошек зелёный консервированный, масло растительное, майонез, соль

Мясной салат с грибами, сыром, морковью и маринованными огурцами получается очень питательным. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, благодаря чему получается замечательное блюдо с гармоничным, богатым и очень насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить!

свинина, шампиньоны, сыр твёрдый, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый красный, яйца, майонез, масло растительное, соль

Новый 2014 год по китайскому гороскопу является годом Лошади. Предложу включить в рецепты для новогоднего стола (мы же 3 раза встречаем Новый год:)) простой и вкусный салат. А подать новогодний салат можно в форме головы Лошади. Пусть это блюдо на новогодний стол принесет удачу. Не судите строго мои художества, я старалась. 🙂

куриные окорочка, куриная грудка, огурцы свежие, перец болгарский, грибы, лук репчатый, масло растительное, яйца, майонез, соль

Необычный и очень интересный вариант всеми любимого салата «Оливье» без мяса и колбасы, но с жареными грибами. Салат с шампиньонами получается очень вкусным и сытным.

картофель, шампиньоны, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, яйцо куриное, горошек зелёный консервированный, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Этот мясной салат с ветчиной, говядиной и курицей, а также с огурцами и грибами, — настоящее вкусовое наслаждение. А какой он сытный — съел и наелся! Мужчинам понравится!)

куриное филе, говядина отварная, ветчина, грибы свежие, лук репчатый, огурцы маринованные, огурцы свежие, лук зелёный, сметана, майонез, соль, масло растительное

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», в котором представлено идеальное и любимое многими сочетание продуктов: куриное филе, сыр, шампиньоны. Это нежно, сытно и очень вкусно. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, яйцо куриное, лук репчатый, майонез, соль, морковь, лук зелёный

Рецепт очень сытного мясного салата с грибами и горошком, в подарочной упаковке. Мясной салат по-грузински — подарок настоящему мужчине.

мясо отварное, горошек зелёный консервированный, орех, шампиньоны, морковь отварная, чеснок, лук зелёный, кетчуп, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Простой в приготовлении, доступный по ингредиентам салат с шампиньонами, консервированным зеленым горошком, яйцами и солеными огурцами приятно разнообразит меню в праздники и будни. Особенность рецепта в том, что грибы для салата не жарятся, а отвариваются. Попробуйте!

шампиньоны свежие, горошек зелёный консервированный, яйца, огурцы солёные, лук зелёный, майонез, уксус, горчица, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Новогодний салат в виде часов замечательно украсит праздничный стол. Готовится салат из куриной печени, маринованных грибов и картофеля. Все продукты, входящие в салат «Часы», хорошо «знакомы» друг с другом и отлично сочетаются между собой.

печень куриная, лук, масло растительное, картофель отварной, шампиньоны маринованные, огурцы консервированные, майонез, орех грецкий, сыр твёрдый, соль, перец молотый…

Слоеный салат «Грибная сказка» подойдет на любой праздничный стол, всем понравится.

картофель отварной, морковь отварная, ветчина, майонез, яйца отварные, шампиньоны маринованные, сыр плавленый, лук зелёный

Сочетание отварного языка, курицы, грибов и граната – это салат «Царский», рецепт которого пригодится для подготовки праздничного стола.

язык свиной, куриное филе, грибы маринованные, яйца, гранат, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец

Чтобы приготовить вкусный салат с грибами, не нужно быть опытным поваром. Это простые закуски, с которыми справятся даже начинающие кулинары. Все они готовятся легко и быстро из доступных продуктов, а изящное оформление привлекает внимание и возбуждает аппетит.

Ингредиенты: 210 г курятины, 120 г маринованных шампиньонов, 120 г консервированной фасоли белого цвета, луковица, 2 соленых огурца, соль, майонез. Как приготовить салат с маринованными грибами, рассказывается далее.

1. Курятина варится до готовности. Для аромата в воду можно добавлять коренья и душистые пряности. Готовое остывшее мясо мелко режется.
2. Лук мелко режется и обжаривается до золотистости. Остывший овощ отправляется в миску с курицей.
3. В салат добавляется фасоль без маринада, кубики огурцов.
4. Грибы промываются, при необходимости режутся и тоже перемещаются в закуску.

Готовый салат «Обжорка» поливается подсоленным домашним майонезом.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Ингредиенты: 2 картофелины, морковка, 3 маринованных огурчика, 3 вареных яйца, луковица, 220 г свежих грибов, 60 г сыра, соль, перец, соус.

1. Тонкие грибные пластинки обжариваются с луковыми кубиками до полной готовности. Масса остужается.
2. Корнеплоды варятся до мягкости, чистятся и рубятся кубиками. Также измельчаются вареные яйца, огурчики, отжатые от маринада.
3. Первым слоем закуски станет картошка, промазанная соусом с солью и перцем. Можно взять обычный майонез.
4. Вторым слоем будет обжарка из грибов и лука, помазанная соусом. Третьим – огурцы.
5. Далее выкладывается морковка с соусом, яйца.
6. Украшается закуска тертым сыром.

Готовый салат с жареными грибами покрывается пищевой пленкой и убирается на полчаса в прохладу.

Потрясающая закуска «Нежность»

Ингредиенты: куриное филе, 3 вареных яйца, половина банки маринованных шампиньонов, луковица, 80 г сыра, соль, майонез.

1. Мелко нарезанные грибы и лук солятся, после чего обжариваются вместе 3 – 4 минуты.
2. Курица варится до готовности и делится на волокна. Она станет первым слоем угощения. На мясе рисуется сетка из соленого майонеза.
3. На курятину выкладывается половина обжарки из первого шага.
4. Далее идет половина тертого сыра и майонез.
5. Затем – тертые яичные белки и снова соус.
6. Слои повторяются и закрываются раскрошенным желтком.

На пропитку блюду потребуется не менее часа в прохладе.

Лесная полянка — просто и вкусно

Ингредиенты: 230 г целых опят, столько же филе птицы, 2 маринованных огурца, 3 картофелины, морковка, 110 г сыра, 3 вареных яйца, пучок зелени, поваренная соль, майонез.

1. Емкость для будущей закуски покрывается пленкой. В нее шляпками вниз выкладываются грибочки без маринада.
2. На них высыпается очень мелко нарезанная зелень, которая будет имитировать полянку.
3. Затем распределяется нашинкованная отварная курица, смазанная соленым майонезом.
4. Далее идут слои тертой вареной морковки, сыра, яиц и соуса.
5. Последними распределяются тертые маринованные огурцы и измельченная таким же образом отварная картошка с большим количеством майонеза.

После 3 – 4 часов в прохладе закуска аккуратно переворачивается на плоскую красивую тарелку.

Рецепт с курицей, ананасами и шампиньонами

Ингредиенты: 330 г мяса курицы, 120 г сыра, соль, 5 вареных яиц, майонез, стакан кубиков консервированных ананасов, 230 г маринованных шампиньонов, луковица.

1. Заранее сваренная и остуженная курятина режется соломкой.
2. Шампиньоны мельчатся пластинками.
3. Подготовленные компоненты смешиваются с кубиками ананасов.
4. В закуску отправляются тертые яйца и сыр.
5. Кубики лука на пару минут заливаются кипятком, после чего отжимаются от жидкости и перемещаются в общую миску.
6. Все продукты смешиваются.

Готовый салат с грибами и курицей вкусно заправлять подсоленным майонезом. Вместо этого соуса можно использовать сметану с раздавленным чесноком.

Салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты: 310 г копченой курятины, 4 вареных яйца, соус, 220 г сыра, поваренная соль, банка маринованных грибов.

1. Грибы (лучше всего взять шампиньоны) мельчатся и слегка обжариваются на любом разогретом жире. Далее они остужаются и высыпаются в салатник.
2. К грибам перемещаются мелкие кусочки жареной курятины.
3. В закуску добавляются кубики остывших яиц, тертый сыр.

Получившийся салат с копченой курицей и грибами солится по вкусу и заправляется любым подходящим соусом.

Готовим с пекинской капустой и помидорами

Ингредиенты: луковица, банка консервированных шампиньонов, свежий огурец, крупный томат, 230 г вареного куриного мяса, половина вилка китайской капусты, 4 вареных яйца, соль, чеснок, майонез.

1. Лук мелко режется и жарится до прозрачности. К нему высыпаются пластинки шампиньонов без жидкости. Вместе компоненты готовятся 5 – 6 минут на среднем огне. Они солятся и остужаются.
2. Вареная курица режется на кусочки. Яйца мельчатся средними кубиками. Таким же образом нарезаются помидор и огурец.
3. Капуста тонко шинкуется и слегка разминается прямо руками.
4. Все продукты смешиваются, солятся.

Вкуснее всего заправлять блюдо смесью из майонеза и раздавленного чеснока.

Грибы под шубой для праздничного стола

Ингредиенты: 370 г картофеля, 230 г свежих шампиньонов, 130 г полутвердого сыра и 230 г плавленого без добавок, 3 заранее сваренных и остывших яйца, 80 г свежего укропа, зубок чеснока, кусочек сливочного масла, соль.

1. Картофельные клубни прямо в кожуре варятся до мягкости, после чего чистятся и крупно трутся.
2. Грибы нарезаются очень тонкими пластинками и обжариваются на растопленном слив. масле до появления аппетитного золотистого оттенка. В процессе они солятся по вкусу. Можно добавлять перец и любимые приправы. Масса выкладывается на салфетки из бумаги, чтобы избавить ее от лишнего жира. Остужается.
3. Вареные яйца рубятся кубиками.
4. Чеснок режется миниатюрными кусочками. Укроп произвольно рубится острым ножом.
5. Яйца, чеснок, зелень и плавленый сыр соединяются. Получившаяся смесь перебивается блендером. По вкусу в нее можно добавить соль.
6. Оставшийся сыр крупно трется.
7. Закуска выкладывается слоями в кулинарное кольцо – картошка – обжарка – яично-сырная паста – тертый сыр. Получившаяся конструкция плотно утрамбовывается. Только после этого снимается сдерживающее кольцо.

Украшается блюдо свежей зеленью.

Закуска «Портофино» с семгой и перцем

Ингредиенты: по 80 г маринованных шампиньонов, сладкого красного перца, свежих огурцов, слабосоленой семги, пучок зеленого салата, по 1 ст. л. лаймового сока и масла оливы, 40 г сыра, головка красного лука, соль, смесь перцев.

1. Свежие овощи рубятся тонкой длинной соломкой.
2. Шампиньоны разрезаются пополам, лук мельчится полуколечками.
3. Ингредиенты соединяются в миске, солятся, перчатся, перемешиваются.
4. Добавляется смесь из лаймового сока и масла оливы.
5. Плоская тарелка застилается промытыми и обсушенными листьями салата. Сверху выкладывается перемешанный салат.

Закуска украшается тертым сыром и тонкими кусочками слабосоленой рыбы.

Оригинальный салат с блинами и вешенками

Ингредиенты: 4 яйца, луковка, 220 г вешенок, 320 г ветчины, соль, 4 ст. л. майонеза, свежемолотый черный перец.

1. Луковица мелко нарезается и обжаривается на разогретом масле до румяности вместе с измельченными грибами. Содержимое сковородки сразу высыпается в салатник.
2. На оставшемся масле жарятся тонкие блинчики. Чтобы приготовить тесто для них венчиков взбиваются яйца с солью и перцем. Получится около 5 блинчиков, которые после остывания режутся соломкой.
3. Ветчина рубится тонкими брусочками.

Все продукты соединяются, солятся по вкусу и заправляются соусом.

Праздничная закуска «Рыжик» с кальмарами

Ингредиенты: 160 г копченого кальмара, банка маринованных грибов, по 3 шт. вареных картофелин и яиц, банка зерен консервированной кукурузы, 2 зуб. свежего чеснока, пачка пшеничных сухариков с сырным вкусом, 2 ст. л. сладкой горчицы, пучок петрушки, соль, 5 ст. л. майонеза.

1. Картофельные клубни тщательно моются, оборачиваются фольгой и запекаются в духовке при 220 градусах до мягкости. Далее корнеплоды остужаются и мельчатся кубиками.
2. Также измельчается копченый кальмар.
3. Грибы откидываются на сито. Лучше всего использовать опята.
4. Яйца крупно трутся.
5. В глубокой чаше смешиваются продукты из предыдущих шагов. К ним добавляются кукурузные зерна.
6. Салат с кальмарами солится, перемешивается и заправляется соусом из рубленой зелени, майонеза и горчицы.

Уже при подаче блюда к столу оно посыпается пшеничными сухариками.

С ветчиной и грибами

Ингредиенты: 340 г ветчины, 3 вареных яйца, 370 г маринованных шампиньонов, 80 г самодельных белых сухариков с чесноком, 70 г сыра, майонез.

1. Грибы чистятся, моются и режутся небольшими брусочками. Их нужно обжарить на небольшом количестве жира до полной готовности. В процессе грибы солятся. Можно поперчить их или сдобрить любыми приправами на свой вкус.
2. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся от скорлупы и мельчатся кубиками. Значительно упростит задачу хозяйке специальная овощерезка.
3. Ветчина режется короткой толстой соломкой. Если сделать кусочки слишком мелкими, они практически не будут чувствоваться в блюде.
4. В миску высыпается мясо, яйца, остывшие жареные грибы. К ингредиентам добавляются чесночные сухарики.
5. Сыр в салат можно всыпать как тертым, так и нарезанным мелкими кубиками. Он станет последним компонентом этой оригинальной закуски.

Готовый салат с ветчиной солится, поливается соусом. К столу закуску можно подавать сразу.

Как приготовить салат «Березка»?

Ингредиенты: по 3 шт. вареных яиц и картошки, 2 куриных грудки, 430 г свежих шампиньонов, 90 г твердого сыра, соль, свежая петрушка и чернослив для украшения блюда, легкий майонез.

1. Курятина варится до полной готовности, остужается и произвольно нарезается. Можно резать мясо кубиками или просто разрывать на волокна.
2. Сваренная прямо в кожуре картошка крупно трется. Также измельчаются остывшие яйца.
3. Грибы нарезаются тонкими пластинками и жарятся до готовности, после чего остужаются.
4. Тертая картошка выкладывается на овальную тарелку. Она смазывается присоленным майонезом.
5. Сверху распределяется мясо. Оно тоже поливается соусом.
6. Далее идут грибы с майонезом и тертые яйца. Под пищевой пленкой закуска будет пару часов настаиваться в прохладе.

Перед подачей нужно оформить салат «Березка». Для этого он покрывается мелко тертым сыром, украшается листиками свежей петрушки и полосками чернослива, имитирующими узор на стволе дерева.

Готовим с черносливом, грибами и курицей

Ингредиенты: 430 г филе птицы, 140 г свежих шампиньонов, 80 г чернослива, 130 г твердого сыра, 60 г ядер грецких орехов, луковица, каменная соль, легкий майонез.

1. Чернослив минут на 20 заливается крутым кипятком, после чего с него сливается вода. Сухофрукт нарезается небольшими кусочками.
2. Измельченные грибы с миниатюрными кубиками лука обжариваются до румяности на разогретом масле. Масса сразу солится. Можно присыпать ее перцем и сухим чесноком по вкусу. Обжарка охлаждается.
3. Птица отваривается в соленой воде, охлаждается. Мясо произвольно нарезается.
4. Закуска укладывается слоями, каждый из которых промазывается подсоленным соусом: курятина, луково-грибная обжарка, сухофрукт, тертый сыр, рубленые орехи.

Красиво подавать такой салат в прозрачных порционных бокалах.

Простая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты: 180 г свежих вешенок, крупная репчатая луковица, 90 г качественных сочных крабовых палочек, 2 больших вареных яйца, 4 ст. л. оливкового майонеза, зуб. свежего чеснока, соль, специи.

1. Грибы режутся небольшими кусочками и обжариваются в сковородке с хорошо разогретым маслом. В процессе их нужно постоянно помешивать. Через пару минут добавляются кубики репчатого лука. Вместе ингредиенты жарятся 9 – 10 минут при частом помешивании. Масса присаливается, посыпается специями, после чего перекладывается на тарелку и оставляется остывать.
2. В ту же сковородку при необходимости добавляется еще немного масла и на ней обжариваются средние кружочки охлажденных крабовых палочек. Большая их часть в процессе должна раскрутиться и зарумяниться. Остывшие палочки пересыпаются к уже холодной поджарке из первого шага.
3. Яйца мельчатся аккуратным кубиком и смешиваются с растертым чесноком. Дальше они также отправляются в салат.
4. Все составляющие по вкусу солятся, поливаются оливковым майонезом.

Закуска оформляется свежей петрушкой и сразу же подается гостям.

Сытный салат с печенью и грибами

Ингредиенты: 230 г свиной печенки, 90 г свежих шампиньонов, 2 небольшие репчатые луковки, по 160 г картошки, моркови и бочковых соленых огурцов, 3 вареных куриных яйца, соль, смесь цветных молотых перцев, классический майонез.

1. Первым делом при приготовлении такого салата нужно заняться субпродуктом. Если под рукой нет свиной печенки, подойдет говяжий и даже куриный компонент. Продукт очень тщательно промывается холодной водой, с него удаляется пленка, вырезаются желчные протоки. Именно свиную печень нужно предварительно залить ледяным молоком примерно на час.
2. Далее мясо ополаскивается водой и отправляется вариться. Чтобы ускорить этот процесс можно сразу нарезать печенку на небольшие кусочки. В таком случае на ее варку уйдет чуть менее получаса.
3. В отдельной общей кастрюле отвариваются корнеплоды.
4. Измельченные грибы обжариваются на разогретом масле вместе с кубиками репчатого лука. Уже золотистая румяная масса без лишней жидкости солится, перчится, снимается с огня и остужается.
5. Остается порубить кубиками соленые огурцы.
6. Уже остывшая печенка крупно трется. Также измельчаются и вареные яйца, все корнеплоды.
7. Продукты можно просто перемешать в одной тарелке или же выложить слоями. Во втором случае первой «прослойкой» станет картошка, а последней – соленые огурцы и яйца.

1. Начинается приготовление закуски, как и в классическом рецепте с отваривания всех корнеплодов. Они готовятся прямо в кожуре до мягкости.
2. Пока овощи варятся, нужно заняться прочими компонентами будущего угощения. Соленые огурцы вместе с кожицей режутся миниатюрными кубиками. Грибы промываются холодной водой и мелко рубятся.
3. Яблоко избавляется от кожицы и семенной коробки, после чего нарезается небольшими кусочками.
4. Лук рубится кубиками. Затем таким же образом измельчаются уже сварившиеся корнеплоды. Желательно, чтобы кубики были примерно одинаковыми по размеру – ровными и аккуратными.
5. Горошек избавляется от жидкости.
6. Все компоненты ссыпаются в общую вместительную миску.
7. Для соуса соединяется горчица, масло и соль. Получившаяся смесь переливается в салат.

1. Лук мельчится тончайшими полуколечками, после чего заливается столовым уксусом и убирается в сторону. Овощ должен немного замариноваться.
2. Курятина мелко режется и высыпается на плоское красивое блюдо. Это будет первый слой будущей закуски. Он сразу поливается майонезом. Количество соуса нужно регулировать по собственному вкусу.
3. Далее располагается уже замаринованный и отжатый от лишней жидкости лук.
4. Затем идут измельченные грибочки, тертые вареные яйца и соус.
5. Завершающими слоями станет корейская морковка без маринада и крупно тертый сыр. Он должен лежать на салате пышной воздушной шапочкой.

На пропитку закуске потребуется пару часов в прохладном месте.

Шампиньоны по-корейски для праздничного стола

Ингредиенты: полкило свежих (не замороженных!) грибов, 7 горошин душистого перца, 1 мал. ложка специальной смешанной приправы для корейской морковки, 5 зуб. свежего чеснока, 1 большая ложка любого растительного масла, столько же классического соевого соуса, листочек лаврушки, соль.

1. Грибы тщательно моются. Освежаются места срезов. Для обсуждаемой закуски подойдут и темные королевские, и белые шампиньоны.
2. В трехлитровой кастрюле до кипения доводится вода с лаврушкой и горошинами перца.
3. Туда погружаются грибы. После повторного закипания они варятся 8 – 9 минут. Нужно снимать пенку. Далее шампиньоны откидываются на дуршлаг. После остывания – нарезаются пластинками.
4. Грибы смешиваются с чесноком, нарезанным мелкими кусочками и приправой. К продуктам выливается масло, соус. Добавляется соль по вкусу.

После перемешивания закуска закрывается крышкой и отправляется в холод на всю ночь.

Подсолнух с кукурузой и грибами

Ингредиенты: крупная куриная грудка, 370 г зерен сладкой консервированной кукурузы, 160 г маринованных шампиньонов, 3 вареных яйца, 2 вареные морковки, фиолетовая луковица, маслины и чипсы для дизайна, майонез, соль.

1. Кусочки курятины обжариваются на любом масле.
2. Остывшие яйца и корнеплоды крупно трутся.
3. Лук рубится кубиками.
4. Компоненты раскладываются слоями: курица с майонезом, морковка, грибы с майонезом, лук, яйца с майонезом, кукуруза. По вкусу некоторые из них солятся.

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:

• 2-3 вареных куриных филе,
• 3 вареных вкрутую яйца,
• 2 свежих огурца,
• 1 небольшая луковица,
• 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
• 100 г сыра, майонез

Приготовление:

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

• Куриная грудка,
• Шампиньоны,
• Сахарная кукуруза консервированная,
• Огурцы свежие,
• Яйцо куриное,
• Масло растительное,
• Майонез,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт
• Морковь 1-2 шт (по вкусу)
• Шинка (ветчина) 200 гр
• Майонез по вкусу
• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 гр
• Плавленый сыр 300 гр
• Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

Ингредиенты:

• 500 г.грибов,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 3-4 вареные картофелины,
• зеленый лук,
• 3-4 яйца,
• несколько соленых огурцов,
• сыр твердый грамм 200,
• майонез

Приготовление:

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

Выкладываем слоями:

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

6 слой — яйца

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

• 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
• 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
• 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
• 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
• 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

• 2 куриных грудки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 4 маринованных огурца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 80 г сыра твёрдых сортов;
• майонез;
• соль — по вкусу.

Для украшения:

• кукуруза;
• зелень;
• яичные белки.

1. куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
3. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
4. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
   Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
5. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
6. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
7. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 штуки;
• Яйца куриные – 5 штук;
• Шампиньоны – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Соленые огурцы – 3 штуки;
• Морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

Салат с курицей и грибами

Продукты:

• Курица (филе грудки) 400 гр.
• Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
• Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
• Красный лук 1 шт.
• Натуральный йогурт примерно 200 мл.
• Дижонская горчица примерно 4 ч.л
• Оливковое масло для жарки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2-3 картофелины
• 2-3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов свежих
• 500 г куриного филе
• 500 г моркови
• 300 г сыра
• 4 вареных яйца
• 2 шт. картофеля
• 2 шт.лука
• 2 упаковки майонеза

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Редко какое праздничное застолье не использует закуски и салаты. Рецепты с грибами позволяют приятно разнообразить салатное меню. Грибной салат можно готовить круглый год. Во-первых, салат грибной можно готовить из свежих тепличных грибов, которые присутствуют в магазинах круглый год. Конечно же, это шампиньоны, вешенки, и здесь следует упомянуть, например, такой рецепт салата с грибами, как салат грибная поляна с шампиньонами, грибной салат из шампиньонов и другие салаты из грибов шампиньонов. Даже используя практически сырые шампиньоны можно приготовить салат грибной. Рецепт такого салата с грибами можно делать немного промариновав шампиньоны. Кроме этого можно приготовить салат из древесных грибов, например салат из опят. Во-вторых, заготовки из грибов позволяют нам делать салат из сушеных грибов, салат с маринованными грибами, салат с солеными грибами, салат с жареными грибами. Многие любят рецепты салатов с маринованными грибами

Теперь несколько слов о том, с чем готовят салат из грибов. Какой бы вы не выбрали салат с грибами, рецепт практически всегда использует овощи. Это рецепт салат с грибами и огурцами, салат с фасолью и грибами, салат с грибами и кукурузой, салат с грибами и помидорами. Есть даже фруктовый грибной салат, рецепт который мы можем вам рекомендовать, готовится с ананасами. Это салат с ананасом и грибами, в котором используются салат, ананас, курица, грибы. Другой салат с грибами, на который вам также следует обратить внимание если вы любите фрукты, это салат с черносливом и грибами. Ну и конечно одним из самых популярных является мясной салат с грибами. Причём мясо может быть самым разнообразным. Салат с курицей и грибами, салат с ветчиной и грибами, салат с языком и грибами, салат с говядиной и грибами, салат с грибами и мясом индюшки, салат с печенью и грибами, даже салат с грибами и колбасой — выбирайте и готовьте. Ввиду того, что куриное мясо довольно нежное, идеально подходит для салатов, куриный салат с грибами, он же салат из куры с грибами, это просто «номер один». Салат грибной с курицей имеет массу вариантов. Чтобы его приготовить в ход идут свежий салат, курица грибы, сыр, различные овощи. Ещё один вкусный салат — салат с грибами и сыром. Используя рецепты с морепродуктами, тоже можно сделать салат из грибов: рецепт салат с кальмарами и грибами, салат с креветками и грибами, салат с крабовыми палочками с грибами.

Готовьте салаты с грибами . Рецепты с фото, комментарии опытных кулинаров и полезные советы помогут вам быстро приготовить вкусный салат из грибов.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Салат с грибами — лучшие рецепты салатов с грибами

Подборка оригинальных и классических рецептов салатов с грибами.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Грибы — невероятный продукт. Они очень полезны: в них содержатся и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. При этом грибы низкокалорийные и диетичные, ведь на 90% они состоят из воды. К сожалению, в украинских супермаркетах сложно найти что-то, кроме шампиньонов. Но и с ними можно приготовить невероятное количество вкусных салатов. Предлагаем вам подборку рецептов салатов с грибами: свежими и консервированными.

Читайте такжеЧтобы пятница удалась: лучшие рецепты алкогольных коктейлей, которые легко приготовить на кухне и в офисе

Салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны — 200 г

Помидор — 2 шт

Петрушка, укроп

Для соуса:

Соус соевый — 50 мл

Уксус бальзамический — 1 ч. л.

Чеснок — 1-2 зуб.

Сахар — 0,5 ч. л.

Перец черный молотый

Базилик — 0,5 ч. л.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Кунжут для подачи

Свежие плотные шампиньоны тщательно вымыть и нарезать тонкими пластинками. Добавить мелко нарезанную зелень. Смешать все ингредиенты для соуса. Заправить грибы и зелень. Дать настояться 30 минут. После этого нарезать тонкими дольками помидоры и добавить в салат. Сверху посыпать кунжутом.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат с грибами, мясом и сыром

грибы (любые консервированные) — 200г

лук — 2 шт.

картофель — 2 шт.

морковь — 1 шт

мясо любое — 300г

сыр — 250г

сметана

майонез

Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистости. Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке, мясо отварить цельным куском и порезать на кубики. Сур натереть на мелкой терке. Для соуса смешать сметану с майонезом.

Выкладывать салат слоями в том порядке, как написано в рецепте. Каждый слой промазывать соусом, можно немного посолить по вкусу.

Салаты с грибами / Фото: shostkasyr.com

Салат «Грибы на поляне»

Шампиньоны консервированные целые — 1 баночка

Зеленый лук и укроп

Куриное филе — 2 шт

Морковь по-корейски (можно заменить отварной морковью) — 200г

Сыр — 200г

Картофель — 3 шт

Огурцы маринованные — 3 шт

Майонез

Глубокую миску застелить пищевой пленкой, слегка смазать ее растительным маслом. Салат укладывать слоями. Солить по вкусу.

Грибы уложить первым слоем плотно друг к другу шляпками вниз. Далее слой мелко нарезанной зелени. Отварной картофель на крупной терке — майонез — огурцы мелким кубиком — отварное куриное мясо мелким кубиком — морковь по-корейски — сыр, натертый на мелкой терке и смешанный с майонезом.

Салат накрыть пленкой и дать настояться в холодильнике. Перед подачей. Миску с салатом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Салаты с грибами / Фото: commons.wikimedia

Салат с грибами и курицей

Куриная грудка

Болгарский перец (желательно трех цветов)

Лук

Маринованные грибы

Майонез

Грудку отварить и нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Лук обжарить. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Читайте также»Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Салат с грибами и печенью

Морковь

Картофель

Грибы свежие

Лук

Огурцы маринованные

Куриная печень

Майонез

Морковь и картофель отварить. Грибы обжарить на растительном масле. Куриную печень потушить с луком. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком, смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Салат с грибами, ананасами и кукурузой

 — кукуруза

 — грибы консервированные

 — куриное мясо

 — оливки

 — консервированные ананасы

 — свежая зелень по вкусу

 — майонез

Куриное мясо отварить и нарезать кусочками. Вмешать с остальными ингредиентами, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат с жареными грибами – более 7 рецептов с фото

Среди всех продуктов питания грибы занимают особенное место, их либо очень сильно любят и стараются добавлять во все возможные блюда, либо полностью не приемлют. Следующая подборка рецептов предназначена для тех, кто не представляет своей жизни без лесных даров или красавцев шампиньонов, причем разговор пойдет только о салатах.

Салат с жареными грибами — фото рецепт с пошаговым описанием

Простой салат приготовить можно всего из нескольких нехитрых ингредиентов. Жареные грибы здесь придают особый вкус и играют ключевую роль. Использовать можно любые, но если взять вешенку, то дело значительно упрощается. Эти грибочки можно добавлять в салат сразу после жарки. Их нет необходимости перед этим отваривать. А ведь некоторые виды грибов следует варить даже в нескольких водах.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Грибы сырые: 200 г
• Яйца: 2 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Кукуруза консервированная: 150 г
• Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Сырые грибочки (проще всего взять вешенку или шампиньоны), обжарить 15 минут на сковороде с ложкой растительного масла. (Если используется другой вид грибов, возможно, их придется перед жаркой отварить.) Пересыпать жареные грибы в объемную мисочку.

2. Яйца сварить вкрутую. Если сделать это заранее, то время приготовления салата перед подачей на стол значительно сократится. Измельчить после охлаждения и очистки.

3. Пересыпать в мисочку к жареным грибочкам.

4. Кукурузу (без сока из банки) выложить к другим ингредиентам в миску, где готовится салат.

5. Перемешать аккуратно, но солить пока не нужно. При необходимости досолить можно уже после добавления майонеза.

6. Выдавить майонез. Еще раз все хорошо перемешать.

7. Переложить салат из миски в красивый салатник. Сформировать аккуратную горку.

8. Нарисовать на ней майонезом редкую сетку.

9. Помидор нарезать кружками.

10. Выложить ими всю поверхность салата и можно подавать к столу.

Рецепт салата с жареными грибами и курицей

Грибы – довольно тяжелый продукт для желудка, предупреждают гастроэнтерологи, поэтому лучше всего сочетать их с овощами, а из разных видов мяса использовать диетическую курицу. Салат на основе грибов и куриного мяса легко заменяет самостоятельное блюдо во время ужина.

Продукты:

• Куриное филе – с одной грудки.
• Шампиньоны – 250-300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Майонез для заправки.
• Соль.
• Для обжаривания грибов – растительное масло.

Алгоритм приготовления:

1. Сварить куриную грудку, добавив соль, лук, морковь и пряности. Отделить от костей, убрать шкурку. Охладить, нарезать брусками, как вариант, кубиками.
2. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить, слегка посолив, до готовности на разогретом растительном масле. Также охладить.
3. Яйца отварить в соленой воде, время варки – не менее 10 минут. Очистить, натереть, используя разные емкости для белков и желтков.
4. Уложить подготовленные продукты слоями (между ними – прослойка майонеза) в следующем порядке – курица, белок, грибы, желток.
5. Сыр натереть, украсить салат сверху.

Пара веточек зеленого ароматного укропа превратит обычный салат в кулинарное волшебство!

Очень вкусный салат с жареными грибами и луком

Очень сложно уговорить домочадцев не есть жареные с луком грибы сразу, а подождать, пока хозяйка сделает салат на их основе. Разве что пообещать угостить их блюдом грузинской кухни. На Кавказе обожают баклажаны, и именно синенькие составляют компанию грибам в этом рецепте.

Продукты:

• Грибы – 300-400 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Баклажаны среднего размера – 1-2 шт.
• Орехи грецкие – 70-100 гр.
• Масло для обжаривания.
• Заправка: сметана, укроп, стручок острого перца.

Алгоритм приготовления:

1. Шампиньоны промыть и нарезать в виде пластинок. Обжарить в разогретом масле, добавить репчатый лук, очищенный, промытый, нарезанный кубиками.
2. Баклажаны очистить (молодые можно не очищать), промыть. Нарезать кубиками, посолить, придавить. Выделившийся горький сок слить. Синенькие отправить на сковородку к грибам.
3. На отдельной сковороде прокалить ядра грецкого ореха до появления яркого орехового аромата, порубить.
4. Для заправки – измельчить в блендере перец, добавить укроп, мелко нарезанный, и сметану. Размешивать до однородного состояния.
5. Добавить ароматную и острую сметанную заправку к овощам.
6. Перемешать и переложить салатную массу в салатник, посыпать нарубленным грецким орехом.

Пара веточек укропа завершит произведение кулинарного искусства!

Вкусный салат с жареными грибами и сыром

Жареные грибы и сыр – отличные «помощники» в приготовлении мясных блюд. Но следующий рецепт перевернет привычные представления – в этом салате мяса не будет вообще, а главные роли достанутся шампиньонам и твердому сыру.

Продукты:

• Шампиньоны свежие – 200-300 гр.
• Репчатый лук – 1-2 шт.
• Картофель отварной – 4-5 шт.
• Твердый сыр – 100-150 гр.
• Яйца вареные куриные – 3 шт.
• Масло растительное (пригодится для обжарки).
• Соль и перец.
• Майонез.
• Украшение салата – зелень, лесные ягоды с ярким цветом и кислинкой – брусника или клюква.

Алгоритм приготовления:

1. Первоначально нужно подготовить ингредиенты. Небольшого размера картофель отварить, яйца проварить не менее 10 минут, посолив воду.
2. Готовые продукты охладить. Натереть, причем белок и желток в разные емкости.
3. Грибы промыть, порезать кубиками. Отправить для обжарки на сковороду (с маслом). Сюда же добавить лук, нарезанный кубиками. Заправить грибы перцем, посолить. Готовую грибную поджарку охладить.
4. Сыр натереть, используя мелкие отверстия терки.
5. Салат укладывать слоями – картофель, белок, грибы, сыр, желток. Каждый слой, за исключением грибов, промазать майонезом.
6. Оставить на пару часов для пропитки. Украсить красными ягодками и изумрудной укропной зеленью.

Оригинальный салат с жареными грибами и крабовыми палочками

Следующий рецепт предлагает объединить жареные шампиньоны и крабовые палочки, причем их тоже нужно обжарить. Почему бы провести столь необычный кулинарный эксперимент, тем более все продукты для него доступны и недороги.

Продукты:

• Шампиньоны свежие – 250-300 гр.
• Лук репчатый –1 шт.
• Крабовые палочки – 250 гр. (1 большая упаковка).
• Яйца куриные вареные – 3 шт.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Майонез в качестве заправки.
• Зелень для декора.

Алгоритм приготовления:

1. Яйца отварить, вода должна быть подсоленной, тогда процесс чистки пройдет «на ура». Натереть в разные емкости белки и желтки, если салат будет слоеный, и в одну – если обычный.
2. Шампиньоны нарезать полосками, обжарить вместе с луком в растительном масле, лишний жир удалить.
3. Крабовые палочки разморозить естественным способом, также обжарить на масле.
4. Сыр натереть через мелкие отверстия.
5. Первый вариант «сборки» салата – простой, все смешать, добавить майонез.
6. Второй – потребует времени на укладку слоями и промазывание майонезом. Зато блюдо выглядит очень красиво, как в ресторане. Слои салата: палочки, половина яиц, грибы, вторая часть яиц. Сыр – сверху.

В качестве украшения отлично идет зелень, а в идеале – маленькие отварные шампиньоны с веточками укропа.

Очень вкусный рецепт салата с жареными грибами слоями

Смешать ингредиенты для салата в емкости и заправить майонезом/сметаной – слишком просто для опытной хозяйки. Умелая повариха сделает блюдо в виде слоев, украсит зеленью и овощами, подаст на красивой тарелке. Притом, что продукты использованы самые простые, у дегустаторов в результате останутся совсем иные ощущения.

Продукты:

• Шампиньоны – 200 гр.
• Морковь – 1 шт. среднего размера.
• Майонезный соус с лимоном.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Куриные яйца – 3-4 шт.
• Соль, уксус, сахар.

Алгоритм приготовления:

1. Овощи почистить, промыть. Яйца отварить. Шампиньоны нарезать, промыть.
2. Первый слой – морковь, которую нужно натереть, посолить, можно добавить острого молотого перца. Промазать майонезом.
3. Затем – маринованный лук. Для этого смешать сахар, соль, уксус, положить лук на 10-15 минут. Отжать выложить на салат. Майонез не нужен.
4. Следующий слой – обжаренные грибы. Их можно тоже не промазывать майонезом, так как они достаточно жирные, поскольку впитали часть растительного масла.
5. Четвертый слой – яйца – либо нарезанные, либо натертые. Слой майонеза.
6. Сверху – тертый сыр, украшение на вкус хозяйки. Отлично смотрятся овощи красного цвета – томаты и сладкий перец, ягоды – брусника, клюква и зелень.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Салат с маринованными шампиньонами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

шампиньоны маринованные – 300 г

яйцо вареное – 4 шт

картофель – 3 шт

огурец свежий – 2 шт

колбаса Сервелат – 150 г

соль – по вкусу

перец черный молотый – по вкусу

майонез домашний – 3 ст.л.

зелень свежая – для украшения

Праздничный сытный салат с маринованными грибами.

Приготовление

Приготовим продукты для салата. Картофель и яйца отварить, остудить и почистить. Огурцы вымыть. Приготовить свежий домашний майонез. Шампиньоны отцедить от жидкости.

Все составляющие салата нужно порезать одинакового размера кубиками. Перемешать. Добавить соль и перец молотый черный по вкусу. Несколько грибочков целыми оставьте для украшения салата.

Заправить майонезом домашним. Настоять салат минут 10-15.

Готово! Разложите салат по салатникам, украсьте целыми грибочками и свежей зеленью. Салат готов.

Рецепт салата из жареных грибов | Allrecipes

Безумно хорошо. Я зажарил красный сладкий перец, как предлагали другие обзоры, и использовал сок лайма, потому что у меня не было лимона. Еще я использовала свежую мяту. Это лучшее блюдо, которое я когда-либо готовил.

вкусно! Я сделал, как было указано, за исключением того, что положил мелко нарезанный красный болгарский перец для приготовления в духовке с грибами, и у меня не было кедровых орехов под рукой, поэтому я нарезал и зажарил несколько кешью. пока я ел это, я кормил своего детского сыра фета, так что, подумав, я посыпал им свой салат.он очень хорошо его дополнял. Я обязательно сделаю это снова, потому что это было так просто!

Отличный перерыв от традиционного салата — мне очень понравилось! Запекать болгарский перец с грибами и на последнем этапе посыпать сыром фета. Я использовала базилик, и его аромат хорошо дополнял остальные ингредиенты.

Ого. Это было потрясающе! Что такого хорошего в чесноке и грибах, что они так идеально сочетаются друг с другом? Я использовал базилик, и ароматы смешались без проблем. Единственное, что я сделал иначе, — это использовал бэби-колокольчики и сохранил кедровые орехи в сыром виде (я предпочитаю аромат).И готовить это так просто! Абсолютный хранитель.

Я делал этот рецепт дважды. Потому что я хотел сделать это для вечеринки. В первый раз я сделал это по инструкции. Во второй раз, когда я сделал это, я добавил кедровые орехи без мяты, немного базилика. Я окунул грибы в бальзамный уксус, орегано и масло. Вместо этого я использовала грибы шитаке. В качестве заправки я не использовал лимон, а только выжимку из белого винного уксуса с лаймовым перцем и бальзамом, а красную бумагу жарил с чесноком.Всем понравилось !!!!!!

Мне это очень понравилось. Я использовал грецкие орехи вместо кедровых орехов, потому что это то, что у меня было, и использовал больше салата, чем требовалось, потому что мне нравится салат из салата. В остальном приготовлено, как написано, с базиликом (хотя я бы тоже хотел попробовать мяту!) И бальзамическим. Совет для тех, кто не знает: салат Бостон и салат Бибб = масляный салат. Спасибо за рецепт!

Мальчик, это хорошо! Я использовал апельсиновый перец, потому что он был у меня под рукой. Я также использовал сушеный базилик — у меня в холодильнике была свежая мята, но когда дело дошло до ее добавления, я струсил.По-другому, но так хорошо!

У меня не было кедровых орехов, поэтому я пропустил их и использовал 1 чайную ложку сушеного базилика вместо свежего. Я также зажарил красный перец с грибами для дополнительного вкуса. Этот салат — отличный «зимний» салат. Сказочный цвет и действительно вкусная смесь овощей.

Я подумал, что этот салат был восхитительным. Мне пришлось использовать смешанную зелень, потому что у меня не было салата Бостон. Я не жарил кедровые орехи, потому что предпочитаю их сырыми. Использовал апельсиновый перец, потому что это то, что у меня было.Я использовал свежий лимонный сок, чтобы сделать его особенным. Я сделаю это снова, попробовав свежий базилик и бостонский салат. Я уверен, что так станет еще лучше.

Не впечатлен. Я ценю фактор здоровья, который невероятно легко собрать … ароматы просто не сошлись воедино, что заставляет меня сказать «вау» или когда-либо снова возникнет желание приготовить. Хотел бы я придумать способ улучшить рецепт (в точности следуя выбору базилика в салате и уксуса в заправке).Может быть, грибы потушить и добавить немного салата и перца? Этого было бы достаточно? Во всяком случае просто не сделаю снова!

Салат с пастой и грибами с травами • Любопытная кухня

Травы с легкой уксусной заправкой придают этому салату с грибной пастой яркий, но землистый вкус. Подавайте его горячим или холодным в зависимости от времени года.

Готовим с грибами

Хотя грибы можно найти круглый год, пик сезона — осень и зима. Итак, что может быть лучше для того, чтобы показать этих красавиц, которые так редко получают звездное лечение?

Очень часто о грибах можно подумать позже.Что-то добавлено для дополнительного аромата и текстуры.

Но они обладают невероятной пользой для здоровья, поэтому с ними стоит поэкспериментировать. Например, они обеспечивают питательную ценность продуктов, а также обеспечивают многие из пищевых аспектов, которые чаще встречаются в мясе, бобах и зернах.

Они действительно являются источником питания.

И этот салат с грибной пастой — отличный способ начать экспериментировать с грибами в качестве первой мысли, а не запоздалой мысли.

Наш рецепт салата с грибной пастой

Мы не переусердствовали и не будем посылать вас на поиски странных разновидностей грибов… пока что.

Это простой салат из макарон, в котором используются самые распространенные грибы: эти милые белые шампиньоны, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине.

Грибы сытные и сытные, что делает их идеальным дополнением к этой пасте вместо нежирного мяса. Нам нравится использовать обычный шампиньон для большей части нашей кулинарии.Их легко найти, они хорошо обжариваются и, как правило, твердые, но не разжевывающиеся.

С грибами приятно готовить, потому что, хотя они и придают им самобытность, они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами и передают вкус блюда, создавая единое ощущение.

Мы начали с этого блюда, обжарив его с большим количеством чеснока.

(Потому что, кто не любит пасту и чеснок?)

Затем мы добавили немного яркого лимонного сока и бальзамического уксуса из белого вина, чтобы сделать салат ярким и кисловатым.

Салат с грибной пастой можно подавать горячим или холодным, в зависимости от погоды и ваших предпочтений.

Салат с пастой и грибами с травами

Травы с легкой уксусной заправкой придают этому салату из грибной пасты яркий, но землистый вкус. Подавайте его горячим или холодным в зависимости от сезона. Выход: 4 1/2 c.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: гарнир

Кухня: итальянская

Порций: 4 человека

калорий: 361 ккал

Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere

• 8 унций сухой пасты (подойдет ваш выбор — ротини или другие мелкие формы)
• ½ чайной ложки оливкового масла
• 8 унций шампиньонов, очищенных и нарезанных
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ½ столовой ложки белого бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки петрушки
• 2 чайные ложки базилика
• 1 чайная ложка орегано
• ¾ чайная ложка соли
• 1/8 чайной ложки молотого белого перца

• Доведите до кипения 4 стакана воды в средней кастрюле.Добавить макароны и варить 7-9 минут (или как указано на упаковке) до состояния al dente. Слейте пасту на дуршлаг и полейте холодной водой, чтобы она остыла и не продолжала готовиться. (Если вы предпочитаете теплый салат из макарон, слейте пасту, но не добавляйте холодную воду.) Перелейте макароны в большую миску.

• Нагрейте масло в средней сковороде. Добавьте грибы и чеснок. Обжарьте на среднем огне, пока грибы и чеснок не станут золотистыми, 5-7 минут.

• Добавьте грибную смесь в пасту вместе с остальными ингредиентами.Хорошо перемешайте, пока приправы не покроют пасту равномерно.

Этот рецепт 2015 года был обновлен в апреле 2017 года. Мы сделали салат из макарон еще лучше. Наслаждаться!

калорий: 361 ккал | Углеводы: 62,6 г | Белки: 12,1 г | Жиры: 7,1 г | Насыщенные жиры: 0,8 г | Натрий: 616 мг | Клетчатка: 3,7 г | Сахар: 6,1 г

---

Это один из первых рецептов Curious Cuisiniere. Мы обновили наши изображения с тех пор, как впервые сделали это, но мы оставили здесь исходные изображения, чтобы весело вспомнить, как далеко мы продвинулись.Наслаждаться!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться этим!

Салат из рукколы и грибов | Канадская жизнь

В этом легком итальянском салате руккола и нарезанные грибы оживают благодаря капельке лимонного винегрета и острой стружке пармезана.Это идеальная сторона для любого основного блюда и вкусная начинка для пиццы и сэндвичей, в том числе для нашей собственной пиадины.

• Общее время 10 минут
• Размер порции 10 порций

Состав

Пищевая ценность НА КАЖДУЮ ИЗ 6 ПОРЦИЙ: примерно

• Натрий 84 мг
• Сахара 1 г
• Протеин 2 г
• Калорий 59
• Всего жиров 5 г
• Калий 41 мг
• Холестерин 1 мг
• Насыщенный жир 1 г
• Всего углеводов 2 г

% РСН

• Железо 3
• Фолиевая кислота 1
• Кальций 6
• Витамин А 6
• Витамин С 9

Метод

В большой миске взбейте масло, цедру лимона, лимонный сок, соль и перец.Добавьте рукколу, грибы и пармезан; бросить, чтобы покрыть.

На 4–6 порций.

Пищевая ценность НА КАЖДУЮ ИЗ 6 ПОРЦИЙ: примерно

• Натрий 84 мг
• Сахара 1 г
• Протеин 2 г
• Калорий 59
• Всего жиров 5 г
• Калий 41 мг
• Холестерин 1 мг
• Насыщенный жир 1 г
• Всего углеводов 2 г

% РСН

• Железо 3
• Фолиевая кислота 1
• Кальций 6
• Витамин А 6
• Витамин С 9

Салат из огурцов и грибов с винегретом из куркумы Рецепт

Что вы ищете после обеда или ужина после Дня благодарения? Конечно, есть много остатков, которые можно съесть, но я также ищу освежающий апельсиновый сок и легкий, но сытный салат, чтобы уравновесить богатство успокаивающих праздничных пирогов, жареного ягненка и многого другого.На этот раз немного освежающего салата, полного ярких овощей, заставляет меня чувствовать себя легче и лучше.

Сегодняшний салат состоит из двух моих любимых полезных и вкусных ингредиентов. Первый — тощий английский огурец, который в Индии также называют какри. В отличие от огурца, у него очень тонкая кожица, которую не нужно снимать, а вкус свежий и сладкий.

И, во-вторых, моя заправка из куркумы, невероятно полезная для здоровья. Куркума — неотъемлемая часть моего кулинарного стиля, и я всегда советую людям добавлять ее в еду, даже если у них нет карри.Куркума — это гораздо больше, чем просто усилитель цвета карри. Свежая куркума — отличное очищающее средство для печени, и хорошие новости заключаются в том, что в наши дни она доступна на большинстве рынков Framer Markets или в магазинах продуктового питания. Лучший способ есть свежую куркуму в сыром виде — добавлять ее в салаты или заправлять горячим супом или молоком. Он имеет прекрасный вкус и помогает вашему телу.

Общее время: 10 минут Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Кухня: Европейский (Салат) Сложность: Легкий

Урожайность: 2 порции — Обслуживает: 2

Состав

• 1 огурец (Тощий английский огурец)
• 1-2 стакана грибов (Кримини или белые грибы)
• 1/2 стакана помидоров черри
• 2 столовые ложки каперсов
• 1 чайная ложка горчицы (Дижонская горчица)
• Соль и черный перец (на вкус)
• 1 чашка шпината (молодые листья шпината)
• 1 столовая ложка лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла (плюс 1 чайная ложка для обжаривания грибов)
• 1.5 дюймов куркума (свежий корень)

Проезд

• 1. Чтобы приготовить винегрет — в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, каперсы, горчицу и свежую тертую куркуму, взбейте, чтобы смешать. Приправить солью и черным перцем по вкусу. (Я часто пропускаю соль, так как каперсы уже соленые, и просто добавляю 1/2 чайной ложки черного перца)
• 2.Обжарить грибы — на сковороде разогреть 1 чайную ложку масла или просто сбрызнуть сковороду масляным спреем. Добавьте нарезанные грибы (половину больших и оставьте маленькие целыми) и обжарьте, пока вода из грибов не испарится, и они немного уменьшатся в размерах и немного карамелизируются. В этот момент добавьте 1/4 чайной ложки соли и целых помидоров черри и продолжайте обжаривать еще 2 минуты. Помидоры будут теплыми, но не морщинистыми или мягкими.
• 3. Соберите салат — Выложите на блюдо молодой шпинат, сверху положите теплые помидоры, грибы и кусочки английского огурца.Сверху сбрызните заправкой из куркумы и сразу подавайте.

© Шеф-повар Де Хоум. Все содержимое и изображения защищены авторским правом. ЗАПРЕЩАЕТСЯ копировать и повторно использовать контент / изображения / видео. Для всех упоминаний контента / публикаций с обратной ссылкой свяжитесь с ChefDeHome для получения разрешения.

Салат Цезарь с хрустящими грибами и тофу

Заправка «Цезарь» с пикантным вкусом и ароматом — идеальная пара для свежего и хрустящего салата.Хрустящие грибы и тофу просто неотразимы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• ОДЕЖДА
• Йогурт на растительной основе, 4 столовые ложки
• Тахини, 2 ст. Л.
• Веганский пармезан, 1 блок (около 2 дюймов или заменитель пищевых дрожжей)
• Лимон 1/2 (сок)
• Горчица, 1 ч. Л.
• Ягоды каперса маринованные, 5-7 шт.
• Рассол Caper Berry, 1 столовая ложка
• Кленовый сироп, 1 чайная ложка
• Веганский соус Вустершир, 1 чайная ложка
• Соль, 1/2 чайной ложки
• Перец щепотка
• Чесночный порошок, 1-2 чайные ложки (по желанию)
• ХРИСТЫЙ ГРИБ И ТОФУ
• Грибы, 100 г
• Тофу, 100 г
• Хлеб, 1 ломтик
• Крахмал, 2 ст. Л.
• Масло авокадо, 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус, 2 столовые ложки
• Соевый соус, 2 ст. Л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Чесночный порошок по вкусу
• Тимьян свежий, по вкусу
• САЛАТ
• Салат ромэн, 1 головка
• Веганский пармезан, для украшения
• Микро Гринс

МЕТОД

1. Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной массы — приправьте по вкусу.

• ХРИСТЫЕ ГРИБЫ И ТОФУ

1. Нарежьте грибы ломтиками. Хлеб и тофу нарезать кубиками. Смешайте все три в миске с крахмалом.
2. Нагрейте сковороду с маслом. Обжарить тофу, хлеб и грибы и в течение 4-5 минут. Деглазируйте бальзамическим уксусом и соевым соусом.
3. Жарить еще 4-5 минут, помешивая, до хрустящей корочки. Приправить солью, перцем, чесночным порошком и свежим тимьяном.

1. Салат ромэн измельчить, вымыть и тщательно высушить.Смешайте с заправкой, добавьте топпинг и посыпьте большим количеством веганского пармезана и зелени.

Freistyle — это блог о еде, путешествиях и образе жизни, в котором Верена делится своей страстью к здоровой пище и рецептам на основе растений, а также преследует другие мои увлечения, такие как путешествия с семьей, стиль и фотография, а также ведение здорового и устойчивого образа жизни.

Instagram: https://www.instagram.com/frei_style/
Веб-сайт: https: //www.frei-style.com / en /

Салат из сырых грибов с заправкой из лайма и кинзы • Electric Blue Food

Этот салат из сырых грибов — легкий и легкий гарнир, идеально подходящий к вашим любимым блюдам, приготовленным на гриле. Он готовится за 10 минут. Карпаччо из грибов, также известное как карпаччо из грибов, состоит из тонко нарезанных грибов, которые подаются с заправкой из цитрусовых и оливкового масла. В этом рецепте мы используем заправку из кинзы и лайма, а сверху добавляем хлопья пармезана.

Салат из сырых грибов — один из тех менее известных итальянских рецептов, как жареный перец или креветки в коктейльном соусе.Я часто задавался вопросом, почему, ведь это так легко сделать и он может понравиться публике. В этом рецепте салата нет ничего сложного, он готовится за 10 минут. Помню, когда я был маленьким, мама делала салат из сырых грибов летом. Иногда было слишком жарко для теплой еды, и этот салат всегда был таким освежающим вариантом.

Оригинальный способ приготовления этого салата — из лимонного сока и петрушки , комбинация, широко используемая в итальянской кухне.В этом рецепте салата из сырых грибов я решил использовать две близкие альтернативы: лайм и кинзу. Это придает салату легкий мексиканский оттенок, но вы можете использовать вместо него лимон и петрушку, если хотите.

Как и во многих итальянских вегетарианских рецептах, нужно просто пропустить сыр, чтобы насладиться веганским салатом из сырых грибов. Оливковое масло является традиционной приправой во многих итальянских блюдах, а не сливочным маслом. Это позволяет очень легко превратить большинство вегетарианских блюд в веганские, так как часто вам просто нужно отказаться от сыра.

Сырые ингредиенты салата из грибов

• Культурные грибы — также известные как шампиньоны или шампиньоны, это самые дешевые и легкодоступные грибы, которые вы можете найти. И для этого салата из сырых грибов они просто идеальны.
• Оливковое масло — нет лучшей приправы, которую вы можете использовать в салате, если хотите передать средиземноморский вкус. Оливковое масло первого отжима первого холодного отжима должно быть лучшим выбором.
• Сок лайма — вам нужен кислый ингредиент в заправке для салата, и сок лайма был просто идеальным сочетанием со следующим ингредиентом в этом списке.
• Cilantro — свежие листья кориандра обладают цитрусовым оттенком, который контрастирует с землистым и ореховым оттенком грибов.
• Хлопья пармезана — они не только великолепно смотрятся в салате, но и придают каждому кусочку соленый привкус.
• Соль и перец — не могу жить без классики.

Как приготовить салат из сырых грибов

Самый сложный шаг в этом салате, который занимает большую часть из 10 минут, необходимых для этого рецепта, — это нарезать грибы ломтиками. Я всегда предпочитал нарезанные тонкими ломтиками грибы в грибном салате, и это, очевидно, требует немного больше внимания, чем быстрое нарезание.

• Очистите грибы от земли, которая могла прилипнуть к их стеблю, разрежьте их пополам, а затем нарежьте их тонкими ломтиками. Вы также можете использовать мандолину.Поместите нарезанные грибы в миску.
• Смешайте оливковое масло, сок лайма и щепотку соли в небольшой банке. Добавьте 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы. Закройте банку крышкой и энергично встряхните, чтобы все перемешалось. Залить смесью нарезанные грибы.

• Перемешайте грибы, чтобы соус равномерно распределился по всей поверхности. Не стесняйтесь добавить еще оливкового масла или сока лайма по вкусу. Сверху посыпьте салат хлопьями пармезана и свежемолотым черным перцем. В качестве завершающего штриха можно украсить салат листьями кинзы и ломтиками лайма.Охладите в холодильнике на пару часов, чтобы насладиться холодным салатом в самый разгар лета. Или приготовьте его в любое время года в качестве гарнира к любимым мясным рецептам.

Можно ли есть салат из сырых грибов?

Сырые грибы есть довольно редко. Большинство людей рекомендуют приготовить грибы перед употреблением. Мир грибов огромен, и действительно, он включает в себя токсичные разновидности. Но культивируемые грибы — самые безобидные из них.Что делает их еще более безопасными для употребления в сыром виде, так это то, что они поставляются охлажденными, что резко снижает уровень агаритина (, самый плохой токсин в грибах).

Этот салат из сырых грибов не полностью сырые- сырые , если мы хотим сказать все это. Добавление сока лайма вызывает денатурацию, процесс похож на приготовление пищи. Это то, что делает сырое мясо более безопасным для карпаччо. Именно поэтому этот салат часто называют карпаччо из грибов .Кстати, если вы любите карпаччо, вам обязательно стоит попробовать мое карпаччо из копченого лосося с сырой спаржей. Спаржа тоже довольно необычна в сыром виде, но она такая вкусная!

Больше грибного добра!

Я немного помешан на шампиньонах. Мне нравится их текстура, мне нравится, что они такие универсальные и такие дешевые! Я всегда выхожу из магазина после еды с одной или двумя упаковками культивируемых грибов! Поскольку я стараюсь есть меньше мяса, я считаю, что грибы — отличная пища для приготовления, когда я хочу отказаться от мясного основного блюда.Вот еще несколько рецептов шампиньонов из этого блога:

Вы когда-нибудь пробовали салат из сырых грибов или карпаччо из грибов? Мне любопытно узнать, что вы об этом думаете! Напишите мне комментарий ниже и прикрепите свой рецепт для использования в будущем, если вы захотите попробовать это в будущем!

Салат из сырых грибов

Легкий салат из сырых грибов, приготовленный из культивируемых грибов, хлопьев пармезана, кинзы, оливкового масла и лайма. Отличный гарнир готов за 10 минут!

Автор Ева | Электрическая синяя еда

Состав

• 8 шампиньоны (ок.130 г)
• 40 грамм оливковое масло
• 1/2 Лайм сок
• 2 столовая ложка свежая кинза нарезанный
• 30 грамм пармезанские хлопья
• соль перец

Инструкции

1. Очистите грибы от остатков грязи.Разрежьте пополам и приступайте к нарезке тонкими ломтиками. Добавьте нарезанные грибы в миску.

2. В небольшой банке смешайте оливковое масло, сок лайма, мелко нарезанную кинзу и щепотку соли. Закройте банку и энергично встряхните, чтобы перемешать.

3. Полить грибы смесью для заправки и перемешать. Сверху посыпьте хлопьями пармезана и свежемолотым черным перцем.

Примечания к рецепту

Представленная информация о питании является приблизительной и основана на предлагаемом размере порции.

Пищевая ценность

Салат из сырых грибов

Сумма на порцию

калорий 258 Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 245 мг 11%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 8 г 16%

Витамин A 144IU 3%

Витамин C 7 мг 8%

Кальций 183 мг 18%

Железо 1 мг в процентах 6% диета на 2000 калорий.

(Посещали 817 раз, сегодня 3 раза)

Салат из грибов, свеклы, шпината и авокадо

Опубликовано: 3 апреля 2020 г. · Изменено: 22 мая 2020 г. · автор: Swathi. Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Этот салат из грибов, свеклы, шпината и авокадо полезен для сердца, богат антиоксидантами, богат клетчаткой и полезными ненасыщенными жирами из авокадо. Если вы ищете простой, легкий и в то же время насыщенный вкус, тогда выбирайте этот салат с грибами, свеклой, шпинатом и авокадо.Единственное, что вам нужно сделать, это поджарить грибы и свеклу, а затем смешать с отдыхом. Этот салат тоже прощает, вы можете добавить любые другие ингредиенты, имеющиеся в холодильнике. Да, если у вас закончился шпинат, попробуйте рукколу, капусту или любую другую зелень.

Что такое овощи, полезные для сердца?

Если вы ищете салат, полезный для сердца, этот салат богат антиоксидантами, овощами с клетчаткой и полезными ненасыщенными жирами (привет, авокадо!).

Листовые зеленые овощи

Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и капуста, хорошо известны своим богатством витаминов, минералов и антиоксидантов.

Они являются отличным источником витамина К, который помогает защитить ваши артерии и способствует правильному свертыванию крови (здесь).

Они также богаты пищевыми нитратами, которые, как было показано, снижают кровяное давление, снижают жесткость артерий и улучшают функцию клеток, выстилающих кровеносные сосуды (здесь). Если вы увеличите потребление листовых зеленых овощей, вы снизите риск сердечных заболеваний.

Авокадо

Авокадо, как известно, является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров, которые связаны со снижением уровня холестерина и снижением риска сердечных заболеваний (здесь).

Авокадо также помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, включая снижение уровня небольшого плотного холестерина ЛПНП, который, как считается, значительно повышает риск сердечных заболеваний (здесь).

Свекла

Свекла богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, некоторые из которых обладают лечебными свойствами. Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые снижают кровяное давление. Это может снизить риск сердечных приступов, сердечной недостаточности и инсульта.Если вы любите добавлять свеклу в утренние смузи, попробуйте этот рецепт. Красная буква Миска для смузи с миндалем

Очищающая свекла, полезная для сердца, яблочно-лаймовый сок

Грибы

Известно, что все виды съедобных грибов содержат разную степень протеина и клетчатка. Они также содержат витамины группы В, а также мощный антиоксидант под названием селен , который помогает поддерживать иммунную систему и предотвращает повреждение клеток и тканей.

В частности, белые шампиньоны являются одним из немногих неживотных источников витамина D .Когда они выращиваются в помещении или на открытом воздухе, они подвергаются воздействию ультрафиолетового излучения, которое увеличивает их концентрацию витамина D .

Грибы обладают терапевтическими свойствами, которые могут помочь снизить уровень холестерина, а также фитонутриентами, которые могут помочь предотвратить прилипание клеток к стенкам кровеносных сосудов и образование бляшек. Это, в свою очередь, помогает защитить сердце, поддерживая здоровое кровяное давление и кровообращение.

Чем можно заменить этот салат, если вы не можете найти ингредиенты?

• Если вы не можете найти шампиньон, используйте портобелло или любые другие съедобные грибы. если вы используете большие грибы, такие как портобелло, нарежьте их ломтиками перед добавлением в салат
• Горошек, спаржа и брокколи: как это может звучать немного странно, но горох, спаржа и брокколи — одни из лучших заменителей, если вы не можете найти авокадо.
• Если нет шпината, купите рукколу, капусту или любую другую зелень.
• Если у вас нет свежей свеклы, вы можете использовать консервированную свеклу.В отличие от других овощей, вкус которых отличается от свежей или замороженной свеклы, консервированная свекла сохраняет вкус свежей свеклы . Они также имеют примерно такую ​​же пищевую ценность, как свежей свеклы , давая вам хороший источник клетчатки, железа и фолиевой кислоты.

Как приготовить этот салат.

Первым этапом приготовления салата является обжаривание грибов и свеклы. Поместите грибы и свеклу в духовку и выньте грибы через 10 минут, затем продолжайте запекать целую свеклу еще немного, пока они не станут мягкими.Затем сделайте простую заправку с лимонным соком, перцем и солью и перемешайте.

Самое приятное то, что салат можно хранить в холодильнике и подавать на стол. Если вы планируете хранить его в холодильнике, не добавляйте зелень и перемешивайте зелень только тогда, когда будете готовы подавать таким образом, у вас не будет пропитанной свеклой зелени.

Салат из грибов, свеклы, шпината и авокадо

Если вы ищете полезный для сердца салат, то это салат, наполненный антиоксидантами, овощами с клетчаткой и полезными ненасыщенными жирами (да, авокадо!).

Время приготовления5 минут

Время приготовления55 минут

Общее время1 час

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: грибы, свекла, шпинат и салат из авокадо

Количество порций: 3

17

калорий : Swathi (Ambujom Saraswathy)

Ингредиенты

• 8 шампиньонов 1 пакет
• Сок половины лимона
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 1 небольшой лук-шалот мелко нарезанный
• 1 чашка шпината
• 1 чашка жареной свеклы нарезанная
• 1 спелый авокадо, нарезанный тонкими ломтиками

Инструкции

• На большой противень с бортиками добавьте смесь сливочного масла и посыпьте ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца; запекать при 400 ° F 15 минут или до готовности.

• В той же сковороде приготовьте основу и свеклу с пергаментной бумагой и запекайте при 400 ° F в течение первых 15 минут, затем увеличьте температуру до 425 ° F и запекайте около 50 минут.

• Взбейте венчиком лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот и по чайной ложки соли и перца; перемешайте шпинат, свеклу, грибы и половину авокадо. Разложите по тарелкам. Сверху посыпьте авокадо и посыпьте дополнительным перцем, если хотите, и подавайте

Видео

Питание

Калорийность: 179 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 49 мг | Калий: 556 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1036 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

3

Это Swathi (Dr.

No related posts.