Тушеная картошка с говядиной — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ароматная, вкусная и сытная картошка с мясом, от которой невозможно оторваться

Ингредиенты

говядина	600 г
картофель	1 кг
лук	1 шт
морковь	1 шт
томаты в собственном соку	400 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу
паприка	1 ч.л.
кориандр	1 ч.л.
орех мускатный	0.25 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Мясо нарежьте на средние кусочки.

Порциями обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. На одну порцию уходит примерно 5 минут

Лук нарежьте соломкой.

Морковь нарежьте полукольцами или кубиком

Обжаривайте овощи до мягкости примерно 5-7 минут.

Выложите к овощам мясо, добавьте соль, специи и 1,5 стакана воды. Тушите на медленном огне 40 минут.

Томаты в собственном соку разомните вилкой.

Картофель очистите и нарежьте дольками.

Томаты добавьте к мясу и тушите еще 5 минут.

Добавьте картофель и влейте воду таким образом, чтобы она лишь слегка не покрывала картофель.

Тушите блюдо на медленном огне до мягкости картофеля. В конце можно добавить измельченную зелень.

Поделись рецептом с друзьями!

Тушеная картошка с мясом — 12 пошаговых рецептов приготовления

Тушеный картофель с мясом – самое популярное блюдо на семейных обедах и ужинах. Каждая хозяйка готовит его по своему особому рецепту, а мы собрали 12 лучших из них и делимся с тобой!

1. Тушеный картофель с куриным мясом

Кусочки курицы тушеные с картошкой – роскошный вариант для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 10 картофелин, 500 г куриного мяса, 1 луковица, 1 морковка, 2 помидора, 2 дольки чеснока, любой жир для жарки, соль и специи.

Приготовление:
1. Курочку разбери на порционные кусочки. Обжарь в разогретом жире на большом огне до золотистой корочки.
2. Снизь огонь до уровня ниже среднего, всыпь нарезанный тонкими полукольцами лук, обжарь до румяности, добавь натертую морковь и чеснок.
3. Картошку нарежь кубиками или брусочками, засыпь в емкость с мясом и овощами. Залей половиной стакана воды. Подожди, пока жидкость закипит, добавь соль и специи. Накрой крышкой, туши на минимальном огне около 45 минут.
4. Помидоры нарежь мелкими кубиками, засыпь в кастрюлю за десять минут до готовности. Перемешай.

2. Тушеный картофель с мясом «Ассорти»

Если стушить с картошкой сразу несколько видов мясных продуктов, то блюдо от этого только выиграет.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 500 г свиных ребрышек, 300 г говядины, 200 г свиного сала с мясными прослойками, 3 средние луковицы, 1 пучок укропа, 1 крупная морковка, 2 стакана нефильтрованного пива, бульон, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо порежь на куски, сало – тоненькими пластинками. Сложи на смазанный жиром противень для запекания. Рядом уложи крупно порезанные лук и морковь. Запеки в духовке в течение часа.
2. Переложи мясо с овощами в большой казан, залей пивом и бульоном так, чтобы жидкость покрыла продукты. Вари 1-2 часа на минимальном огне. Мясо должно стать мягким.

3. Всыпь некрупно нарезанную картошку, вари полчаса после закипания. Приправь солью и специями. Подавай с зеленью укропа.

3. Тушеный в сливках картофель со свининой

Нежная картошка с мягким, буквально тающим во рту кусочком мяса, и все это в ароматном сливочном соусе… Обязательно приготовь!

Тебе понадобится: 800 г картошки, 300 г свиного мяса, по 1 морковке и луковице, 90 мл свежих сливок, морская соль, специи и свежая зелень (любая).

Приготовление:
1. Мясо обжарь в сотейнике до золотистой корочки, добавь измельченные морковку и лук. Перемешай, жарь до полуготовности.
2. Залей небольшим количеством воды или бульона, посоли-поперчи по своему вкусу. Вари на минимальном огне полчаса.

3. Всыпь в сотейник картофель, нарезанный дольками. Долей воды, чтобы она почти покрыла овощи. Туши 20 минут.
4. Влей к картошке с мясом сливки, всыпь мелко нарубленную зелень. Накрой крышкой, туши еще минут пять и сними с плиты.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

4. Тушеная курица с картошкой в мультиварке

Тушеные блюда в мультиварке получаются особенно вкусными, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 1 небольшая курица (тушка), 8 картофелин среднего размера, 3 ст. л. соевого соуса, 2 дольки чеснока, соль и приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Курицу порежь порционными кусками. Сложи мясо в миску, натри каждый кусочек солью и пряностями, полей соевым соусом, смешанным с измельченным чесноком. Оставь мариноваться на час-два в холодильнике.

2. В мультиварке включи режим «Жарка», разогрей немного жира, выложи кусочки небольшими порциями. Обжарь до золотистой корочки. Залей маринадом, переключи на режим «Выпечка» и готовь 60 минут.
3. Открой крышку мультиварки, аккуратно переверни мясо, готовь в том же режиме еще полчаса.
4. Готовое мясу извлеки из емкости, в оставшийся сок опусти очищенный картофель, нарезанный крупными дольками. Залей стаканом воды или бульона. Туши в режиме «Плов» до готовности.

5. Тушеное мясо с картошкой по-китайски

Несколько новых ингредиентов и привычная тушеная картошка получается более экзотической на вкус. В Китае это блюдо готовят именно так!

Тебе понадобится:

900 г картошки, 350 г свиной грудинки (вместе со шкуркой), 300 г свиной вырезки, 2 небольшие луковки, 2 бутончика пряности гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара.

Приготовление:
1. Грудинку нарежь пластинками, сложи в разогретый сотейник. Обжаривай на среднем огне, чтобы вытопился весь жир, а сало превратилось в шкварки.
2. Всыпь в сотейник нарезанное крупным куском мясо, обжаривай на сильном огне до образования румяной корочки.
3. Лук нарежь полукольцами, добавь к мясу, жарь, пока он не станет золотистым. Затем влей соевый соус, посыпь сахаром и туши мясо с луком минут 12.
4. Залей содержимое сотейника кипящей водой. Добавь приправы. Туши на минимальном огне около часа.

5. Картофель нарежь крупными кубиками. Переложи в сотейник поверх мяса. Туши еще полчаса. Картофель должен начать немного развариваться.

6. Тушеный картофель с мясом в сметане

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь для них тушеный картофель с мясом кролика в сметане. Божественно вкусно!

Тебе понадобится: 1 тушка кролика, 1 кг мелкого картофеля, 3 луковицы, 1 морковка, 1 стакан домашней сметаны, пряности и морская соль.

Приготовление:
1. Тушку кролика порежь небольшими кусками. Обжарь на растительном масле. Должна образоваться румяная корочка.
2. Всыпь лук, нарезанный полукольцами. Обжаривай все вместе на сильном огне, время от времени перемешивая. Добавь нарезанную крупным куском морковь.
3. Картофель почисть от кожуры. Если клубни мелкие, разрезать их не нужно. Если таковых не нашлось, то более крупную картошку порежь крупными дольками или кубиками. Добавь мясу с овощами. Обжаривай минут 10. Затем залей водой, смешанной с домашней сметаной.
4. Посоли-поперчи по вкусу. После закипания снизь интенсивность огня до минимума. Туши 1 час под слегка приоткрытой крышкой.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

7. Тушеное мясо с капустой и картошкой

Существует легенда, что именно картошкой с мясом и капустой любил трапезничать Петр Первый. Хочешь почувствовать себя королевой? Тогда приготовь это блюдо для себя!

Тебе понадобится: 600 г картошки, 500 г филе индюшки, 0,5 вилка белокочанной капусты, по 1 средней луковке и морковке, 4 томата, специи и свежая зелень укропа.

Приготовление:
1. Филе индюшки вымой и хорошенько обсуши кухонными полотенцами. Порежь средними кубиками. Обжарь в разогретом растительном масле до золотистой корочки. В процессе жарки всыпь специи.
2. Всыпь к мясу нарезанный мелкими кубиками лук, когда он зазолотится, добавь мелкие кубики морковки.
3. Картофель нарежь дольками, положи в казан с мясом. Накрой крышкой, туши 35 – 45 минут под крышкой на самом маленьком огне.
4. Капусту тонко нарежь, слегка посоли, помни руками, чтобы начал выделяться сок. Выложи поверх картофеля. Сверху разложи половинки томатов.
5. Готовое тушеное мясо с овощами перемешай, приправь по вкусу, если нужно. Подавай горячим, посыпав свежей зеленью.

8. Тушеный картофель фаршированный мясом

Тот же тушеный картофель с мясом, но как же эффектно он смотрится на праздничном столе!

Тебе понадобится: 10 одинаковых по размеру картофелин, 450 г свинины, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, лавровый лист, перец горошком, специи для фарша.

Приготовление:
1. Мясо меленько нарежь или пропусти через мясорубку с самыми крупными отверстиями. Смешай с яйцом, перемолотым в блендере луком, рубленым чесноком, приправь солью и пряностями.
2. Картошку почисть от кожуры, при помощи специального приспособления или просто ножичком вырежь сердцевину.
3. Заполни выемки в картофеле мясной начинкой. Сложи в кастрюлю. Залей до половины водой. Добавь лавровый лист, перец горошком, пару ложек сливочного масла. Доведи до кипения, затем убавь огонь и туши под крышкой до готовности.

9. Свиные ребрышки, тушеные с картофелем

Это блюдо готовится в большом глиняном или керамическом горшочке. Получается вкусно и ароматно.

Тебе понадобится: 600 г свиных ребрышек, 0,5 кг картошки, 2 дольки чеснока, 2 луковицы и 1 морковка, 1-2 ст. л. томатного соуса, 60 мл соевого соуса, по 4 ст. л. майонеза и сметаны, 250 г твердого сыра, соль и специи на твой вкус.

Приготовление:
1. Ребрышки нарежь порционно, обжарь на жире до румяной корочки, переложи в горшочек. Немного посоли и посыпь специями.
2. На оставшемся жире после мяса обжарь лук с морковкой. Пересыпь в горшочек.
3. Картофель нарежь кружочками, добавь соль и специи, половину нормы майонеза и сметаны, пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешай и тоже отправь в горшочек к мясу.
4. Оставшиеся сметану и майонез разведи двумя стаканами воды или бульона. Залей содержимое горшочка. Накрой крышкой и поставь в духовку. Туши при средней температуре 1,2 часа.
5. Посыпь тертым сыром, поставь в духовку на 5-7 минут, чтобы он полностью расплавился.

20 рецептов самых вкусных картофельных салатов

10. Тушеный картофель с мясом и баклажанами

Легкую пикантную «остринку» этому блюду придает баклажан, а сметанная заливка превращает банальную тушеную картошку с мясом в кулинарный шедевр.

Тебе понадобится: 7-8 картофелин, 600 г куриного филе, 1 баклажан, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. муки, соль и приправы.

Приготовление:
1. На дно большого казана насыпь половину нарезанного небольшими дольками картофеля. Посыпь половиной нарезанного полукольцами сырого лука. Далее – кубиками нарезанное куриное филе и тонкие кружочки баклажана. Повтори слои.
2. Залей содержимое казана горячей водой или бульоном, чтобы жидкость была на 2 см выше последнего слоя. Добавь специи, всыпь 2 ч. л. соли. Накрой крышкой. Туши на небольшом огне около часа.
3. Когда картошка и мясо будут почти готовы, добавь сметану. Туши под крышкой еще 20 минут.

11. Мясо с картофелем «По-монастырски»

Уж не знаем, готовят ли это блюдо послушники в монастырях, но получается оно очень вкусным и ароматным!

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 1 цыпленок, 3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 0,5 стакана растительного масла, соль и приправы.

Приготовление:
1. Мясо нарежь порционно, обжарь на растительном масле. Добавь нарезанный кубиками лук.
2. Отдельно обжарь нарезанный брусочками картофель. Сложи вместе с мясом в глубокую кастрюлю из жаропрочного стекла или керамики.
3. Посыпь рубленым зеленым луком, залей кипящей водой до середины содержимого. Посоли-поперчи по вкусу. Туши под крышкой до готовности на плите или в духовке.

12. Тушеная баранина с грибами и картофелем

Если найдутся в доме сушеные лесные грибочки, то блюдо получится невероятно ароматным и вкусным.

Тебе понадобится: 1 кг мяса барашка, 1 кг картошки, 150 г свиного сала, 2 луковки, 500 г уже отваренных и обжаренных лесных грибов (подойдут и шампиньоны), 1 стакан светлого пива, 1 пучок зелени кинзы, 1 ч. л. хмели-сунели, щепотка зиры, остальные специи по вкусу.

Приготовление:
1. На максимальном огне растопи сало, обжарь кусочки барашка. Всыпь лук, жарь до ярко-золотистого оттенка.
2. Картофель крупно нарежь и тоже обжарь на сале до румяной корочки. Переложи в кастрюлю к мясу. Посоли-поперчи по вкусу, добавь хмели-сунели и зиру.
3. На картошку выложи жареные грибы. Поставь на средний огонь, залей пивом и доведи до кипения. Накрой крышкой, туши 45 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Тушеное мясо с картофелем и грибами

1 порция

30 — 60 минут

Ингредиенты

Картофель

150 г

Стебель сельдерея

60 г

Протертые томаты

80 г

Оливковое масло

50 мл

Белые сушеные грибы

6 шт.

Лавровый лист

2 шт.

Гвоздика

2 бутона

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Сельдерей, морковь и лук нарежьте небольшими кубиками, картофель – более крупными кубиками. Грибы замочите в теплой воде. 
2. Установите мультишеф на режим Поджаривание, время 7 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Влейте в чашу оливковое масло и обжарьте на нем лук, морковь и сельдерей. 
3. Мясо нарежьте такими же кубиками, как и картофель. Положите его в чашу мультишефа, закройте крышку и готовьте на режиме Тушение в течение 15 минут.  
4. После окончания приготовления откройте крышку и добавьте картофель, белые грибы, томаты, лавровый лист, гвоздику, соль, перец. Закройте крышку и продолжайте готовить на том же режиме 15 минут. 
5. Готовое блюдо подавайте, украсив зеленью и лавровыми листьями. 

Техника

все Мультиварки

Тушеная картошка с мясом в мультиварке, рецепт

Тушеная картошка – это блюдо, знакомое многим из детства. Одни предпочитают готовить ее с мясом, другие с капустой, а некоторые любят без мяса, но с грибами. Как говорится, блюдо на все случаи жизни: вкусное, сытное и недорогое.

Простота в приготовлении является еще одним существенным плюсом этого бестселлера. Современные хозяйки научились тушить картошку не только в гусятницах или кастрюлях, но и в мультиварке. Такой способ еще больше упрощает приготовление блюда. Чтобы добиться разнообразия, можно проявить фантазию и добавлять разные специи, овощи или соусы во время тушения.

Тушеная картошка с мясом отлично впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Главное – правильно ее приготовить, чтобы результат был похож на мягкую и ароматную еду из бабушкиной печки. Используя пошаговый рецепт, с этой задачей сможет справиться даже новичок.

• Говядина 1 кг
• Картофель 2 кг
• Лук 150 Г.
• Морковь 100 Г.
• Болгарский перец 1 Шт.
• Помидор 1 Шт.
• Перец черный молотый 3 Г.
• Лавровый лист 2 Шт.
• Петрушка 4 Г.
• Соль 3 Г.
• Растительное масло 50 Г.

На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 9.1 г

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

• Говяжью вырезку нужно нарезать небольшими кусочками, около 3-5 см.

• Обжариваем куски говядины на 2 столовых ложках подсолнечного масла до золотистой корочки в мультиварке, включив режим «Жарка».

• Одну большую морковь и луковицу измельчаем на доске, пока мясо жарится. Лук режем полукольцами, морковь – тонкими кружочками. Когда мясо подрумянилось, добавляем в чашу мультиварки сначала лук, затем морковь.

• В это время режем один большой болгарский перец тонкой соломкой. Когда морковь в сковороде стала мягкой, добавляем перец, жарим 5 минут.

• Помидор режем кубиками, добавляем к мясу с овощами, жарим буквально минутку-две.

• Предварительно очищенный и порезанный на кусочки картофель кладем к мясу с овощами, перемешиваем в чаше, не выключая режим жарки. Обжариваем 2 минуты.

• Добавляем 1 чайную ложку соли, заливаем холодной водой (чтобы кусочки плавали в жидкости). Накрываем крышкой, переводим в режим «Тушение» и оставляем на 30 минут.

• Через полчаса открываем крышку мультиварки, всыпаем пол чайной ложки черного молотого перца, 2 лавровых листа и мелко порубленную зелень укропа или петрушки. Закрываем и оставляем еще на 10 минут.

• После приготовления можно оставить картофель с мясом в чаше мультиварки на режиме «Подогрев», это сделает его еще более мягким и наваристым. Подавать к столу такое блюдо нужно еще горячим, переложив в глубокую тарелку.

---

Особенности приготовления

Тушить картошку в мультиварке с мясом очень просто. Использование устройства значительно упрощает этот процесс, поскольку не приходится использовать большое количество разной посуды. Также не придется стоять у плиты, наблюдая, чтобы ничего не подгорело и не сбежало.

Этапы подготовки

Перед тем как приступить непосредственно к тушению картофеля, необходимо подготовить все ингредиенты. Это позволит максимально быстро и качественно все сделать пошагово. Всю подготовку можно условно разделить на три части:

• обработка мяса,
• чистка овощей,
• измельчение ингредиентов.

Мясо перед жаркой нужно тщательно промыть и подсушить бумажными полотенцами. Картофель тушат не только с мякотью, но и с мясом на косточке (например, свиные ребрышки, куриные окорочка).

Обратите внимание!

Время обжарки мяса до готовности напрямую зависит от его вида и размеров кусков.

Овощи лучше почистить и помыть перед началом готовки. Тогда не придется отвлекаться на сторонние процедуры, а сразу измельчать необходимые ингредиенты и поэтапно добавлять их в чашу мультиварки.

Важно!

Картофель нужно чистить непосредственно перед тем, как будете включать мультиварку и жарить мясо. Если сделать это слишком заранее и опустить картошку в холодную воду надолго, она станет очень твердой и плохо будет развариваться.

Полезные советы

Чтобы тушеная картошка получилась максимально вкусной, сочной и мягкой, нужно соблюдать несколько простых правил:

• После приготовления оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» хотя бы на полчаса. Она получится, как будто из печки.
• Обжаривать мясо лучше без соли, чтобы оно не было слишком жестким.
• Специи добавляйте в самом конце, чтобы их вкус и аромат не «потерялся» в общей массе ингредиентов.
• Мясо будет очень сочным, если его жарить при максимальной температуре.
• Перед выключением нужно обязательно попробовать блюдо на соль и досолить при необходимости.
• Зелень всыпают в тушеную картошку в самом конце или вообще при подаче.
• Если нет мультиварки, используйте посуду с толстым дном и стенками, это позволит сохранить равномерную температуру внутри.

Тушеная картошка, приготовленная по этому рецепту, подается к столу в качестве второго блюда. Ее можно подавать не только с зеленью, но и со сметаной, майонезом, горчицей.

Особенности выбора ингредиентов

Для тушения картошки могут подойти разные виды мяса. Главное условие – продукция должна быть свежей. Замороженное мясо тоже можно использовать для такого блюда. Предварительно его нужно разморозить, желательно – не в микроволновке. Достаньте необходимое количество из морозилки и оставьте на ночь при комнатной температуре в глубокой тарелке.

Замена ингредиентов

В картошку с мясом можно добавлять не только вышеперечисленные овощи. Проявите фантазию и положите что-то другое на свой вкус. Например, измельченный зубчик чеснока, добавленный в самом конце приготовления придаст блюду пикантности. Если нет свежих помидоров, можно заменить их несколькими ложками томатной пасты, соуса или кетчупа.

Мясо можно использовать самое разное, не только говядину. Если вы хотите получить более жирный, сладковатый результат – возьмите свинину. Чтобы блюдо получилось более легким – используйте кролика, курицу. Отлично подойдет мясо нутрии, утка или индюшатина.

Свежие продукты, внимательность к деталям позволят даже новичку приготовить вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке.

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	1.6 мкг	900 мкг
бета Каротин	0.011 мг	5 мг
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин	0.535 мкг	~
Витамин В1	0.394 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.151 мг	1.8 мг
Витамин В4	27.05 мг	500 мг
Витамин В5	0.457 мг	5 мг
Витамин В6	0.436 мг	2 мг
Витамин В9	5.071 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.171 мкг	3 мкг
Витамин C	4.78 мг	90 мг
Витамин D	0.067 мкг	10 мкг
Витамин D3	0.067 мкг	~
Витамин Е	0.144 мг	15 мг
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н	0.113 мкг	50 мкг
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг
Витамин РР	3.2769 мг	20 мг

Видео рецепта

Картошка с мясом в мультиварке  рецепт с фото

Тушеная картошка в мультиварке получается вкусной с мясом и овощами. Я готовлю картошку двумя способами( выбирая исходя из количества свободного времени.

Если время позволяет, обжариваю мясо с овощами отдельно, а потом добавляю картофель в мультиварку и готовлю в течение 1,5-2 часа. Картофель с мясом в мультиварке получается томленным, рассыпчатым. Если время на приготовление ограничено: закладываю все ингредиенты сразу — получается не менее вкусно.

Содержание:

1. Тушенная картошка с мясом
2. Тушеный картофель с копченой курицей
3. Тушеный картофель с курицей и грибами

Этот рецепт картошки с мясом в мультиварке — по первому ( длинному) варианту, но вы всегда сможете его адаптировать под себя.

Тушенная картошка с мясом

Ингредиенты

• Мясо ( свинина, говядина) — 500 гр
• Лук — 200 гр
• Морковь — 200 гр
• Специи, соль- по вкусу
• Масло растительное — 4 ст ложки
• Вода — 2 стакана

Приготовление

1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать мясо на средние кусочки.
3. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и выложить мясо. Установить режим «Выпечка» на 1 час.
4. Через 20 минут от начала приготовления в мясо можно добавить соль, специи, лавровый лист. Я обычно закладываю специи и солю сразу же, перед началом приготовления.
5. Пока мясо готовится, лук нужно мелко нашинковать.
6. Морковь натереть на средней терке.
7. Картофель почистить, помыть, нарезать крупными брусочками.
8. По окончании режима «Выпечка» мясо будет выглядеть подрумяненным, с красивой корочкой. Для равномерного обжаривания мясо рекомендуется в середине режима перемешать.
9. Нашинкованные лук и морковь добавляем к мясу.
10. Когда лук и морковь поджарятся, добавить картофель, воду и установить режим «Тушение» на 2 часа.
11. По окончании режима «Тушение» картошка с мясом в мультиварке готова.

Вернутся к содержанию

Тушеная картошка с мясом — повседневное блюдо, но при огромном желании этому блюду можно придать новый оригинальный вкус. Разнообразие специй и овощей позволит улучшить его вкусовые качества.
Предлагаем вашему вниманию следующие рецепты тушеной картошки в мультиварке.

Тушеный картофель с копченой курицей

С помощью этого рецепта мы раздвинем границы привычного и приготовим картошку с мясом с немного необычным вкусом. В чем особенность блюда? Вероятно, в сметане.

Ингредиенты

• Картофель -1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Куриная грудка -600 г
• Сметана — 200 г
• Соль, специи

Приготовление

1. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. Мультиварку устанавливаем на режим «Выпечка» и наливаем в чашу 2 ст ложки растительного масла.
3. Добавляем в мультиварку лук, морковь.
4. Мясо нарезать мелкими кубиками, добавить в чашу мультиварки и продолжать готовить на режиме
5. «Выпечка» до окончания программы.
6. На мясе должна образоваться золотистая корочка.
7. После этого добавляем в мультиварку картофель, нарезанный брусочками, соль, специи, сметану и 1 стакан воды.
8. Устанавливаем мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.

Тушеная картошка в мультиварке с мясом готова!

Готовое блюдо подаем с мелко нарубленной зеленью.

Вернутся к содержанию

Следующий рецепт понравится любителям сочетания «картошка+грибы».

Тушеный картофель с курицей и грибами

Грибы придают этому блюду экзотический вкус. Если вы любите эксперименты, можете добавить в это блюдо немного майонеза. Зелень тоже кардинальным образом может повлиять на вкус картошки.

Ингредиенты

• Курица — 500 г
• Грибы- 200 г
• Картофель- 500 г
• Морковь — 200 г
• Лук- 200 г
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление

1. Мясо курицы мелко нарезаем.
2. Морковь, лук, курицу обжариваем до золотистого цвета на режиме «Выпечка». Предварительно в чашу мультиварки нужно налить 2 ст ложки подсолнечного масла.
3. Картофель нарезаем брусочками среднего размера, грибы мелко шинкуем.
4. Картошку и грибы перекладываем в чашу мультиварки.
5. Добавляем в мультиварку 1-1,5 стакана воды.
6. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час.

Тушеная картошка в мультиварке с мясом и грибами готова!

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Тушеный картофель с мясом и папоротником

Тушеный картофель с мясом и папоротником

  Тушеный картофель с мясом и папоротником – это блюдо дальневосточной кухни в корейском стиле. Кухня Дальнего Востока – это уникальный сплав кулинарных традиций нашей кухни и кухонь приграничных государств – корейской, китайской и японской.

  Использование в пищу дикорастущих растений – это неотъемлемая часть кулинарной культуры местных жителей. И особенно популярен на Дальнем Востоке папоротник-орляк, а точнее, его молодые побеги. С ним готовят огромное количество угощений – от салатов и холодных закусок до тушеных блюд. Удивительно, но в европейской части нашей страны папоротник совсем не востребован. Тогда как на Дальнем Востоке без него не представляют свой рацион. Папоротник можно купить в свежем (когда сезон), сушеном, маринованном и соленом виде. Соленый папоротник непременно вымачивают перед использованием в блюде, чтобы снизить уровень соли продукта. На 8-10 часов его заливают водой, меняя ее несколько раз в течение этого времени. Тушеные блюда папоротник обогащает своей приятной хрусткой текстурой и нежным вкусом. А в холодных закусках и салатах более ярко выражен его собственный вкус, который немного похож на грибной.

  Блюда, похожие на тушеный картофель с мясом и папоротником, есть и в русской кухне, и в корейской, и в китайской. И готовятся они очень похоже. Наиболее вкусно это блюдо, если его готовить с корейским соевым соусом для тушения – он придаст угощению сбалансированную гамму вкусов и подчеркнет собственный вкус мяса и картофеля.

  Это сытное и очень вкусное блюдо домашней кухни, которое непременно понравится всей семье. 

Ингредиенты:

• мясо (свинина или курица) — 300 г,
• папоротник соленый — 150 г,
• картофель – 3 шт. (среднего размера),
• морковь – 1 шт (крупная) или 2 шт. (мелких),
• лук репчатый – 1 шт. (среднего размера),
• чеснок – 2 зубчика,
• мясной бульон – 0,7 л,
• корейский соевый соус для тушения — 2 ст.л.,
• растительное масло – 1-2 ст.л.,
• черный молотый перец – по вкусу,
• соль – по вкусу. 

Это блюдо готовят как из свежего папоротника, так и из соленого.

СОВЕТ: 
Если использовать соленый папоротник – его нужно предварительно замочить в холодной воде на 8-10 часов, при этом несколько раз менять воду.

Слить с предварительно замоченного папоротника воду, ополоснуть его проточной водой и нарезать на отрезки примерно 4-5 см в длину.

 

Очистить репчатый лук от шелухи, затем разрезать луковицу пополам, а затем каждую половинку еще на 4 части.

Морковь помыть и почистить, затем нарезать кружками, примерно 0,5 см толщиной, или ломтиками.

 

Чеснок очистить от шелухи и пропустить его через чесночный пресс.

Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.

 

Это блюдо можно приготовить с любым мясом — говядиной, свининой, курицей и т.д. Мы используем куриные бедра.

Куриные бедра разделить на 2 части, для удобства еды.

Разогреть на среднем огне вок (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 24 см) или сковороду (например, Сковорода IH Diamond HappyCall (3001-0139) 20 см), немного смазать растительным маслом и обжарить до румяной корочки с обеих сторон курицу. Если курица не готова до конца – ничего страшного, она еще будет тушиться с овощами. Переложить курицу на тарелку.

 

Добавить в вок немного растительного масла и обжарить буквально 1-2 минуты репчатый лук и морковь. Добавить в вок картофель (его можно предварительно немного обжарить). Перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1 минуту.

 

В подходящую кастрюльку с крышкой (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) переложить картофель, репчатый лук и морковь из вока.

Добавить кусочки обжаренной курицы и чеснок.

Добавить мясной бульон. Можно использовать домашний бульон, а можно — сухой говяжий бульон Дасида.

 

Поставить кастрюльку на огонь и довести бульон до закипания, уменьшить огонь до малого, накрыть кастрюльку крышкой и готовить при слабом кипении 10-15 минут. Затем добавить корейский соевый соус для тушения.

 

Добавить в кастрюльку папоротник, накрыть кастрюльку крышкой и после повторного закипания бульона готовить еще 10 минут. В самом конце приготовления попробовать на соль бульон, и если есть необходимость – то досолить по вкусу и добавить по вкусу черного молотого перца.

По желанию блюдо можно сделать острее, добавив молотый красный перец или острую пасту.

 

Готовое блюдо раскладывают по порционным тарелкам (или пиалам) и подают горячим. К этому блюду отлично подойдут домашние соления и корейские закуски (панчхан).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Тушеная картошка с тушенкой — Совет да Еда

Тушеный картофель – простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для ежедневного рациона. Вариантов приготовления множество. Картошку можно готовить с птицей, свининой, говядиной, бараниной, грибами и тушенкой. Блюдо можно готовить на плите, в духовке или мультиварке. Картофель можно нарезать ломтиками разной формы и дополнять разнообразными специями и травами. Очень ароматной и вкусной тушеная картошка получается с тушенкой. Тушенку можно брать из любого мяса. На приготовление уйдет не больше 50 минут и это быстрее в сравнении с тем, если блюдо готовить из сырого мяса.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом тушеной картошки с говяжьей тушенкой. Все очень просто. Обжариваю репчатый лук, закладываю тушенку, добавляю картофель, вливаю воду и тушу около 40 минут. Получается очень ароматное и сытное блюдо.

Тушеная картошка с тушенкой

Распечатать рецепт

Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!!

Порции	Время подготовки
5	10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции Время подготовки 5 10 минут

Время приготовления 40 минут

Тушеная картошка с тушенкой Распечатать рецепт Вкуснейшая тушеная картошка с тушенкой из говядины. Блюдо очень простое в приготовлении. На подготовку уйдет не больше 10 минут, а на приготовление около 40 минут. Тушенку можно брать из любого мяса. Все получится очень сытно и ароматно. Просто, быстро и очень-очень вкусно!!! Порции Время подготовки 5 10 минут Время приготовления 40 минут Порции Время подготовки 5 10 минут Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Репчатый лук мелко нарезаем, выкладываем в сковороду в масло и нагреваем на высокой температуре.

2. Банку с тушенкой открываем. Мясо, желе, жир внутри образуют один большой кусок, который нужно разделить.

3. Тушенку вынимаем из банки, жир отделяем и отправляем в сковороду, в которой жарится лук. Сразу появляется потрясающий аромат. Мясо нарезаем на средние кусочки. Пробуем мясо на соль, чтобы понять, добавлять ее или нет.

4. Лук жарим, пока не станет мягким, добавляем измельченный чеснок и нагреваем 1 минуту. Если в сковороде образуется очень много жира с маслом, то немного убираем ложкой.

5. Тушенку отправляем в сковороду и нагреваем несколько минут.

6. Пока подготавливаем лук и тушенку, картофель очищаем и нарезаем на средние кубики.

7. Подготовленный картофель порциями добавляем в сковороду, немного солим (у меня тушенка была несоленая), перемешиваем и снова выкладываем картофель.

8. Картошку всю заложили и вливаем воду, чтобы она немного покрыла картофель. Дополнительно специи можно не добавлять, они есть в тушенке. Прикрываем сковороду крышкой, нагреваем до кипения, убавляем температуру и тушим картофель около 40 минут. Периодически помешиваем. За это время картофель должен стать мягким, а жидкость немного испариться.

9. Картофель получается очень ароматным и потрясающе вкусным.

10. Вкуснейшую тушеную картошку посыпаем сверху зеленью и сразу подаем на стол. К ней отлично подойдет салатик из свежих овощей с заправкой из сметаны или растительного масла. Приятного аппетита!!!

Легкий японский рецепт — Как приготовить Никуджагу (тушеный картофель и мясо) — Bento & co

Никудзяга (肉 じ ゃ が) — сытное японское блюдо, состоящее из картофеля, лука и тонко нарезанного мяса. Наш рецепт в стиле Кансай готовится из говядины (свинина более распространена в регионе Канто), а также из моркови и снежного горошка. Тушеное на основе даси / соевого соуса любителям сладких и соленых блюд понравится это блюдо умами. Никуджагу часто подают зимой вместе с тарелкой риса и мисо-супом.Однако нам нравится готовить это легкое блюдо круглый год! Узнайте, как приготовить Никуджагу, используя один из наших горшков YukiHira Nabe.

Состав:

— 200 г мяса (мы использовали говядину вагю, но можно заменить свининой или курицей)

— 400 г картофеля (около 3 картофелин среднего размера)

— 250 г желтого лука (около 1 большой луковицы)

— 250 г нарезанной моркови (примерно 1 большая морковь)

— 2-4 горошка (или добавьте столько, сколько хотите!)

— 1 пакетик хондаши (или 1 столовая ложка порошка даси)

— Масло (мы использовали рапсовый)

Соус:

— 300 мл воды

— 80 мл соевого соуса

— 60 мл мирина

-25 г сахара

1.Нарежьте мясо тонкими ломтиками и нарежьте картофель, морковь и лук (картофель и морковь ~ 3 см и лук ~ 1–1,5 см).

2. Нагрейте кастрюлю юкихара-набэ с покрытием из масла. Затем добавьте мясо и частично готовьте (пока оно не станет примерно наполовину коричневым, а наполовину розовым).

3. Добавьте овощи и поджарьте их в течение нескольких минут перед добавлением 300 мл воды.

4. Поочередно добавьте остальные ингредиенты соуса (соевый соус, мирин и сахар), хорошо перемешайте, бросьте в пакет хондаши и готовьте с закрытой крышкой в ​​течение 10-15 минут.За это время большая часть соуса уменьшится.

5. Когда картофель и морковь полностью приготовятся — все готово!

6. Выбросьте пакет хондаши, переложите в миску и наслаждайтесь!

Итадакимасу! (Едем!)

ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Да, последнее время я готовлю довольно много тушеных и суповых блюд. Но можешь ли ты винить меня? У меня минусовая температура, с которой приходится бороться последние два месяца (не уверен, станет ли она лучше или хуже!), И когда на улице так ужасно холодно, тушеное мясо и все остальное приносят много утешения моему телу и душе!

Конечно, и в последнее время моей целью является приготовление не слишком сложных блюд с ингредиентами, которые легче найти, потому что я знаю, что не все знакомы с азиатскими ингредиентами.Я должен признать, что некоторые из них могут быть довольно экзотическими, и я тоже не знаю, где их найти, кроме заказа в Интернете. В то же время я хочу представить несколько ингредиентов, которые вы можете легко найти, чтобы оживить простые блюда и сделать их несколько «знакомыми» и «новыми» (не уверен, что я понимаю, но надеюсь, что вы уловили идею! )

Этот тушеный фарш с картофелем — еще один пример того, что я пытался сделать. Используйте специи, такие как куркума, тмин, имбирь и лук-шалот, вместе со всем знакомым говяжьим фаршем и картофелем.Это блюдо немного индийское, если можно так выразиться. Замечательное блюдо в одной кастрюле, которое можно быстро приготовить, не теряя вкуса 🙂 Наслаждайтесь!

ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

0,5x1x2x3x

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 фунт картофеля, очищенного и нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 2 мелко нарезанных ромских помидора
• 4 очищенных и мелко измельченных лука-шалота
• 2-дюймовые ломтики имбиря мелко измельченного
• 1 чайная ложка кайенского перца или больше по вкусу, я добавляю еще для этого дополнительного тепла
• 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима или масла вашего на выбор
• 1 стакан воды
• Соль по вкусу

Инструкции

• Убедитесь, что картофель пропитан водой, пока вы готовите другие продукты, чтобы он не почернел.Выложите мясо в большую миску и добавьте порошок куркумы и тмин. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее одного часа.

• Когда все будет готово, разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте лук-шалот и имбирь и обжарьте до получения действительно ароматного и мягкого лука-шалота. Добавьте мясо и используйте деревянную лопатку, чтобы разбить комки на мясе, и цвет мяса начал становиться коричневым. Добавьте помидоры, кайенский перец, картофель и воду. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы он оставался на медленном огне в течение следующих 30 минут или около того, пока картофель не станет мягким.Попробуйте и при необходимости посолите

Тушеная говядина и картофель | Есть! Без глютена

Пищевая ценность

Тушеная говядина с картофелем

Сумма на порцию

калорий 539 Калорий в составе жира 333

% дневная стоимость *

Всего жиров 37 г 57%

Насыщенные жиры 15 г 75%

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

Холестерин 121 мг 40%

Натрий 810 мг 34%

Калий 381 мг 11%

Всего углеводов 18 г 6%

Пищевые волокна 2 г 8%

Сахар 3г

Протеин 31г 62%

Витамин А 62%

Витамин С 23%

Кальций 2%

Железо 28%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Лучший картофель для тушения и как его приготовить

Чтобы приготовить идеально приготовленный картофель в рагу, начните с выбора правильной окороченной массы.

Кредит изображения: Ann_Zhuravleva / iStock / GettyImages

Мясо и картофель — классический обеденный дуэт, а тушеное мясо — это сытный и простой способ сочетать эти два ингредиента. Но для получения самых вкусных результатов вам нужно обязательно выбрать правильный картофель и добавить его в тушенку.

Этот крахмалистый овощ благодаря своим свойствам сытности является хорошей добавкой к тушеному мясу.«Идея о том, что картофель вреден для здоровья, — это миф», — говорит LIVESTRONG.com Микеле Сидоренков, RDN и шеф-повар.

«Бутерброды полны медленно сжигаемых сложных углеводов, которые могут держать вас сытым и удовлетворенным в течение более длительного периода времени». Кроме того, она отмечает, что в картофеле гораздо больше калия, чем в банане: в небольшом банане (около 100 граммов) содержится 362 миллиграмма калия, а в половине чашки (100 граммов) красного картофеля — 545 миллиграммов.

Хотите больше полезных рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.

Лучший картофель для тушеного мяса

По словам Сидоренкова, весь картофель имеет разный уровень крахмала и консистенцию. Правильный выбор картофеля для рагу — первый шаг к успеху.

Круглый красный и белый картофель с относительно низким содержанием крахмала и хорошо сохраняет форму. Их текстура идеальна для супов, рагу и запеканок. «Я всегда предпочитаю готовить [тушеное мясо] с красным или молодым картофелем — он слаще, готовится быстрее, и вы можете готовить его с кожицей», — говорит Палак Патель, шеф-повар Института кулинарного образования.Приготовление картофеля в рагу поможет сделать его густым, говорит Патель, а также придаст картофелю богатый вкус рагу.

По мере того, как картофель закипает, высвобождается крахмал, — говорит Сидоренков. «Эти похищенные крахмалы действуют как связующие вещества и загустители, что делает их идеальными для естественного загущения супов или рагу», — отмечает она.

Картофель красновато-коричневый имеет наибольшее количество крахмала, отмечает Сидоренков. Патель предостерегает от использования этого сорта в рагу. Крахмалистость красновато-коричневого может привести к липкой непривлекательной текстуре тушеного мяса.«Я использую их для запеченного или французского картофеля», — говорит она.

Подробнее: Почему более цветной картофель полезен для здоровья

Как приготовить картофель для тушения

Теперь, когда у вас есть красный и белый картофель, найдите самый простой способ приготовить картофель для тушения.

• Красный или белый картофель
• Соль
• Щетка для овощей
• Картофелечистка или нож для очистки овощей
• Дуршлаг
• Горшок

1. Тщательно вымойте картофель и удалите синяки, глаза и другие пятна.
2. Очистите картофель картофелечисткой или ножом. Слегка прикоснитесь, чтобы получить кожуру, не удаляя слишком много самого картофеля. Красный картофель чистить не обязательно.
3. Нарезать картофель небольшими кусками. По словам Сидоренкова, старайтесь нарезать весь картофель одинакового размера, чтобы на его приготовление уходило одинаковое количество времени. В противном случае вы получите недостаточно или переваренный картофель.
   
4. Положите ломтики картофеля на дуршлаг и хорошо промойте их под прохладной проточной водой.
   
5. Примерно за 20–30 минут до того, как вы захотите подавать тушеное мясо, добавьте картофель в сотейник. Учтите, что чем крупнее кусочки картофеля, тем дольше они будут готовиться.
6. Перемешайте картофель и проверьте степень готовности. — Нарежьте картофель ножом для масла, чтобы убедиться, что он готов, — говорит Сидоренков. «Если нож для масла может полностью разрезать чистый ломтик без какого-либо сопротивления, значит, картофель готов».
7. Подавайте тушеное мясо после того, как картофель будет прожарен.

Подробнее: 6 загустителей для кулинарии и выпечки, кроме муки

Наконечник

Около половины клетчатки картофеля содержится в его кожуре, отмечает Сидоренков. Если вас не волнует текстура кожицы, не очищайте картофель, чтобы получить больше питательных веществ.

Hearty Hearty Рецепт рагу из говядины и картофеля

Тушеная говядина с картофелем — один из тех ужинов, которые все знают и любят, особенно здесь, на севере.В холодные, темные дни богатая вкусом говядина медленного приготовления, которая рассыпается во рту, в конце концов, всегда дразняще.

Не существует единого рецепта тушеной говядины и картофеля , как и любое рагу, оно всегда лучше всего работает с тем, что у вас есть под рукой. Тушеное мясо, как и суп, невероятно мягкое, когда дело доходит до вкуса, и вы всегда можете добавить немного того или другого, когда оно пузырится.

Хотите еще перца? Вперед, продолжать!

Предпочитаете больше тимьяна? Не стесняйтесь!

Если вы хотите добавить в это рагу, я буду только поощрять вас.Однако мы обсудим ингредиенты. немного дальше сделано.

А теперь поговорим о подливе. Что касается рагу, многие люди будут покрывать говядину мукой перед подрумяниванием, что, в свою очередь, создает густая подливка, необходимая для тушеного мяса, я предпочитаю приготовить заправку. Создавая Roux для увеличения плотности источника, вы даете себе больший контроль над глубиной аромата.

Вы хотите приготовить ру (паста из масла и муки) насыщенного коричневого цвета. Это загустит соус, а также придаст подливке глубокий насыщенный цвет, а это именно то, что нам нужно.Измельчая мясо вместо заправки заправки, вы часто можете получить довольно бледный, непривлекательный соус.

И тушеное мясо — это только подливка!

В молодости мама всегда ела тушеное мясо с кусочками хлеба. и масло, которое она использовала, чтобы вытереть любые следы подливки после хорошего тушеного мяса. И хотя я сам не придерживаюсь этой привычки, я, конечно, вижу обращаться! Особенно, когда подливка такая же вкусная, как в этой говядине с картофелем. рецепт тушения.

На ингредиенты…

Говядина: Я говяжья грудинка в этом рецепте, хотя вы можете использовать любой кусок говядины по своему усмотрению.Просто убедитесь, что это нарезка, например, грудинка, которая подходит для медленного приготовления и придает мягкость, а не жесткость на протяжении всего процесса приготовления.

Картофель: Я выбираю молодой или джазовый картофель, так как он и маленький, и мелкий. Этот картофель меньшего размера также имеет тенденцию быть более сладким, чем их более крупные аналоги. Если у вас нет ни одного из них, вы можете использовать любой восковой картофель, который у вас есть под рукой, просто нарезанный на большие куски.

Морковь: Морковь Chantenay маленькая и сладкая, она придает этому рагу удивительный аромат.Если вы не можете найти их в местном супермаркете, смело используйте повседневную морковь, нарезанную крупными кусками.

Наличие: Я всегда использую качественный жидкий бульон или говяжий бульон. Использование измельченного бульона или бульонных кубиков иногда может создать неестественный вкус или склонить его к соленой стороне.

Травы: Хотя я указал травы, которые использую, не стесняйтесь добавлять, вычитать и экспериментировать по своему желанию.

Сытный рецепт рагу из говядины и картофеля

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа

Состав

• 700 г говяжьей грудинки, нарезанной кубиками
• 500 г детского картофеля
• 300г моркови, Шантене
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, коричневая, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 1/2 чайной ложки горчичного порошка
• 3 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки майорана
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки простой муки

Инструкции

Тушеное мясо, шаг 1

1. Нагрейте масло на среднем огне и готовьте лук в течение 10 минут, пока он не станет мягким и не начнет окрашиваться.

1. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
2. Добавить говядину и обжаривать на среднем или сильном огне 10 минут.
3. Затем добавьте картофель, морковь, Вустерширский соус, томатную пасту, горчичный порошок, зелень и бульон.
4. Хорошо перемешайте перед накрытием и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 2 1/2 часа.

Roux

1. В маленькой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться.
2. Добавить муку в масло, постоянно перемешивать венчиком и варить до темно-коричневого цвета.

Тушеное мясо, шаг 2

1. Раскройте тушеное мясо и перемешайте, пока оно не смешано.
2. Варить на медленном огне без крышки еще от 45 минут до часа или пока соус не загустеет.
3. Подавать с хрустящим хлебом.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.