Пошаговый рецепт салата с фунчозой и овощами

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Cалат из фунчозы с огурцом и морковью1.1 Последовательность приготовления1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт1.4 Видеорецепт приготовления салата с…

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами можно часто увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза». К сожалению, далеко не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и очень зря.

Нужно срочно исправлять ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как готовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Cалат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: терка для моркови по-корейски.

Последовательность приготовления

Название	Количество
Вермишель фунчоза	1 уп.
Огурец	1 шт.
Сладкий перец	2 шт.
Морковь	1 шт.
Кориандр молотый	½ ч. л.
Красный жгучий перец	½ ч. л.
Уксусная кислота	½ ст. л.
Чеснок	3 зубчика
Соль	1 щепотка
Соевый соус	2 ст. л.
Сахар	½ ч. л.
Растительное масло	3 ст. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Будьте внимательны, когда изучаете состав фунчозы, указанной на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» делается из муки зеленых бобов мунг, благодаря чему на вид она белого оттенка, полупрозрачная и матовая. Если хоть один из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
• Если фунчоза уж слишком белая, то, скорее всего, производитель схалтурил, добавив в нее рисовую муку. Ничего плохого в этом нет, однако традиционному рецепту такая добавка не соответствует.
• Естественно, качественная вермишель не должна быть слипшейся, поломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

1. Вермишель опустите в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
   
2. Дайте воде хорошенько стечь из дуршлага, а затем нарежьте вашу длинную-предлинную вермишель на более короткие кусочки – удобнее всего это будет сделать обыкновенными ножницами, но чересчур тоже не мельчите, иначе грядущий салат утратит все свое национальное обаяние.
   
3. Натрите морковь на специальной терке для корейской морковки, немного помните ее руками и оправьте к полупрозрачному облачку вермишели.
   
4. Такую же операцию произведите над свежим огурцом (только мять руками его не стоит).
   
5. Сладкие перцы, желательно разноцветные, нарежьте тоненькими полосками и добавьте в салат.
   
6. Все ингредиенты посолите, приправьте сахаром, кориандром и красным жгучим перцем, добавьте давленый чеснок и сдобрите уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.
   
7. Хорошенько перемешайте салат, выложите его в красивую миску и наслаждайтесь оригинальным вкусом.
   

Видеорецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы до сих пор не влюблены в азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. Поможет вам в этом этот замечательный видеорецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный лад.

Как можно украсить такой салат?

То, что это блюдо необыкновенно вкусное, вы уже убедились, а вот как сделать салат с лапшой фунчоза еще и привлекательным для глаза? Украсьте его сверху зеленью (кинзой, нарубленным зеленым луком, а можно и обычной петрушкой), посыпьте кунжутом или даже выложите геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца – все, что угодно, лишь бы ваша творческая душенька была довольна.

Секреты салата из фунчозы

• Обращайте внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше, чем 0,5 мм, вам не стоит ее даже варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. Вермишель потолще придется отварить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза раскисает на глазах и превращается в малоаппетитную кашицу.
• Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, ведь в состав салата входит и без того достаточно соленый соевый соус.
• Сама по себе почти безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматам, так что вы можете успешно экспериментировать с различными душистыми заправками. Хотя бы просто попробуйте замените банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет значительно богаче и интереснее.

Как правильно подавать такой салат

• Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, то и подавать его лучше в соответствующем стиле. Салат отлично смотрится в прямоугольных тарелочках или мисочках-пиалочках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подать деревянные палочки.
• Салат из фунчозы – это сытное и, в то же время, диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо либо как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно готовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши – попробуйте, так тоже получается очень вкусно.
• По такому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчоза и готовой корейской морковью – блюдо получится немного острее и пикантнее.
• Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте ко всем ингредиентам курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
• На самом деле, салаты – это один из самых экономичных и легких в исполнении разделов кулинарии. Чего только стоят аппетитные овощные салатики, которые можно подавать и как закуску, и как гарнир. Попробуйте приготовить легкий салат с рукколойю.  Не менее нежным и свежим получается салат из листьев салата (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию незамысловатых весенних рецептов может пополнить Французкий салат, а если захочется чего-то пикантного – смело готовьте салат с солеными огурцами.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Post Views: 217

Салат из фунчозы — оригинальный продукт, вкусное блюдо: рецепт с фото и видео

Загадочное название фунчоза означает всего лишь лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При варке она становится практически прозрачной из-за особенности муки и очень маленькой толщины. На самом деле, фунчоза настолько тонкая, что напоминает рыболовную леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого, разнится время варки, которое в общем, составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягко и расползается.

В фунчозе содержится большое количество клетчатки, витамина В (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому она вполне успешно сочетается со всеми практически типами продуктов – мясными, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, но ее особенность – способность активно поглощать все, что есть вокруг. Поэтому фунчоза по вкусу может стать похожей на что угодно.

Этот продукт очень любим последователями вегетарианства, поскольку обладает минимумом калорий и гораздо более полезен, чем обычные макароны из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза – отличный заменитель привычной пасты.

Подают фунчозу в холодных салатах и как горячую закуску, например, с соевым соусом. Если вы не очень привычны есть макаронные изделия такой длины, с фунчозой поначалу могут возникнуть проблемы, потому что ее длина может достигать 50 см. Допускается после варки разделить эту длину на 3-4 части. Сделать это можно ножницами.

Поскольку фунчоза очень тонкая, особое внимание также нужно уделить тому, чтобы она не слиплась. Для этого в воду добавляют подсолнечное масло, а после варки можно поместить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салат.

Теперь, когда раскрыты все секреты работы с фунчозой, предлагаем вам познакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Салат с фунчозой и овощами

Рецепты салатов с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас этот вид спагетти пока не очень популярен. Многим по вкусу приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы и предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

• Фунчоза — пол упаковки
• Морковь 1 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Синий лук — 1 шт
• Уксус — 1 ст.л.
• Петрушка
• Приправа корейская — 1 ст.л.
• Растительное мало — 1 ст.л.
• Соль
• Соевый соус — 1 ст.л.

Посмотрите на видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как наиболее нежные. Поэтому мы добавляем сюда немного остроты и яркости при помощи чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, вполне можно обойтись и без него.

Потребуются такие продукты:

•     Креветки – 500 г
•     Фунчоза – 100 г
•     Лук – 1 шт.
•     Перец сладкий – 2 шт.
•     Чеснок – 1 зубчик
•     Кинза свежая– 20 г
•     Оливковое масло – 2 ст. л.
•     Карри в порошке – 2 ч. л.
•     Лимон – ½ шт.
•     Соус соевый – 10 мл
•     Кунжут в семенах – 1 ст. л.

Как обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного – их нужно отварить, остудить и почистить. Либо купите уже готовые креветки, если вас не смутит их цена.

Итак, начнем готовить:

1. Фунчозу готовим в точности  в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант – залить ее кипятком и дать постоять минут семь. Затем слить, остудить и нарезать.
2. Кунжут обжариваем на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения перекладываем в другую емкость (чтобы не подгорели).
3. Делаем заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчаем и смешиваем, даем немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно смешивать все продукты. Оставляем немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Салат из фунчозы с курицей

Возьмите такой вариант списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г филе курицы
• 130 г китайской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. л.
• мед 1 ч.л.
• чеснок 1 з
• паприка 1 ч.л.
• красный перец 0,25 ч.л.
• кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите на видео, что вы можете сделать с этими продуктами, чтобы у вас получилось замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Салат из фунчозы со спаржей

Эти ингредиенты часто используются в кухнях востока, у нас они менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчозой – на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар коричневый – 1 ч. л.
• Морковь – 1 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Красный жгучий перец – ¼ ч. л.
• Соус соевый – 50 мл
• Масло – 50 мл
• Масло кунжутное – 1 ч. л.
• Семечки кунжута для украшения
• Спаржа 400 г (в сухом виде)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует продолжительного замачивания. Желательно положить ее в подсоленную воду за день до предполагаемого приготовления. Перед этим немного поломайте ее, чтобы кусочки были длиной около 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и залить водой заново. Теперь можно оставлять на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Готовим фунчозу (либо просто заливаем кипятком, либо варим пару минут – как написано на пачке).
2. Покак фунчоза остывает, нарезаем соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для чего смешиваем такие ингредиенты: лимонный сок с маслом, сахаром, соевым соусом, специями и чесноком.
4. Все смешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчоза немного времени, чтобы набраться вкуса от соседей, для чего ставим ее в холодильник.

При подаче готовый салат посыпаем кунжутом – выглядит довольно симпатично и не нуждается дополнительном украшении. Хотя можно дополнить внешний вид салат веточкой любой имеющейся зелени.

Салат с фунчозой Азиатский

Продуктов немного, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
• Мясо.
• Масло.
• Рисовый уксус.

Чего и сколько класть в салат, в какой последовательности смешивать, смотрите в предлагаемом видеоролике.

Салат с фунчозой и грибами

Порадуйте домашних оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза и грибы готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусными. Попробуйте!

Вот, что нам понадобится:

• Шампиньоны – 5-7 шт.
• Фунчоза – ½ пачки
• Масло для обжарки – 10 мл
• Капуста белокочанная – ¼ небольшого вилка
• Горчица – ½ ч. л.
• Лук – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Соевый соус – 30 мл
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот, как мы будем готовить салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту готовим как для квашения – режем, солим, отжимаем, пока не пустит сок, и перемешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжариваем на масле грибы с измельченным луком.
4. Готовим заправку — соевый соус, перец, масло и горчицу смешиваем.
5. Поскольку у нас капуста уже подсолена, то в заправку можно соль не добавлять. Во всяком случае, делайте это с осторожностью.
6. Осталось перемешать все ингредиенты вместе с заправкой и наслаждаться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами – простой рецепт

Продуктов нужно совсем мало:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы – количество продуктов, способ их приготовления – смотрите в видео.

Фунчоза с грибами и помидорами черри

Список продуктов:

• Фунчоза     50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны     100 г
• Помидоры черри     100 г
• Салат зеленый     5 штук
• Соус соевый     по вкусу
• Соус терияки     3 чайные ложки
• Кунжут     щепотка
• Масло растительное     по вкусу

Приготовление этого салата вряд ли отнимет у вас более 15 минут – ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжариваем на сковородке с маслом, в конце приготовления (перед тем как выключить огонь) добавляем соус Терияки. Еще пару раз перемешаем грибы и отставляем пока.
2. Приготовим фунчозу, что займет у нас не более пяти минут.
3. Выкладываем на сервировочное блюдо зеленые листья любого листового салата.
4. Сверху половинки помидоров черри и грибы.
5. На них выкладываем фунчозу и поливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо вообще соседствует (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно перемешать все вместе и приподаче посыпать кунжутом.

Салат из фунчозы с курицей и овощами

Возьмите для этого рецепта следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс заснят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Салат из фунчозы с тунцом

Готовится быстро и поглощается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно – пробуйте!

Список продуктов выглядит следующим образом:

• Фунчоза     200 г
• Тунец консервы    1 банка
• Помидоры черри     10
• Масло оливковое     4 ст. л.
• Перец болгарский красный     1
• Дижонская горчица     1 ст. л.
• Сок лимонный     1 ст. л.
• Соус соевый     1 ст. л.
• Соль     
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом вот как:

1. Фунчозу отвариваем пару минут или просто заливаем кипящей водой.
2. Помидоры режем на половинки.
3. Болгарский перец режем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжарим на горячей сковороде с маслом.
4. Смешиваем овощи с фунчолзой и заливаем традиционной смесью оливкового масла, сока лимона, горчицы и соевого соуса. Специи добавляем по желанию.
5. На этом приготовление салата окончено.

Салат из фунчозы с мясом

Продуктов немного и они такие:

• мясо
• пачка фунчозы
• масло
• приправа Универсальная
• лук зеленый
• зелень специи
• томатная паста

Видео ниже займет всего несколько минут вашего времени, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом у вас не останется.

Салат из фунчозы с кальмарами и белыми грибами

Вот, какие продукты нужны нам для процесса приготовления:

• Фунчоза     100 г
• Консервированные кальмары     300 г
• Сушеные белые грибы     50 г
• Морковь     1 штука
• Сок лимонный     20 мл
• Винный уксус     20 мл
• Кипяток     100 мл
• Масло сливочное     100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не меньше полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Отвариваем или замачиваем фунчозу.
2. Тертую морковь припускаем на сковороде со сливочным маслом.
3. Грибы готовим в зависимости от того, какие они у вас. Если это белые сушеные грибы, сначала даем им постоять в воде (заливать лучше кипятком), затем поджариваем на сливочном масле, в конце добавляем немного молока или сливок. Минут через 5-10 огонь можно выключать.
4. Кальмары вытаскиваем из банки и нарезаем кубиками.
5. Жидкость, оставшуюся в банке, используем для соуса – добавляем к ней сливочное масло, сок лимона, винный уксус и варим минут пять на медленном огне. По необходимости можно разбавить соус немного водой.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже подготовили и заливаем их заправкой.

Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и креветками по-корейски

Продукты берем такие:

• фунчоза — 0.5 пачки ( 100 грамм)
• креветки большие — 20 штук ( 300 грамм)
• перец сладкий — половинка
• лук репчатый — 1 небольшая головка
• кинза — 1 небольшой пучок
• чеснок — 2-3 дольки
• семена кунжута — по вкусу
• растительное масло для жарки

Для маринада и заправки:

• соевый соус — 2 ст. л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• карри — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.

Если вы приготовите соуса по двойным пропорциям, салат будет намного вкуснее, но и будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно получится в любом случае.

Детали смотрите на видео

Салат из фунчозы с ветчиной и овощами

Продукты берите по такому списку:

• Фунчоза     300 г
• Вареная ветчина     300 г
• Помидоры     3 штуки
• Перец болгарский     2 штуки
• Зелень     1 пучок
• Огурцы     3 штуки
• Масло растительное     3 ст. л.

Приготовить салат из фунчозы с ветчиной можно минут за двадцать, хотя первый раз возможно понадобится и чуть больше времени.

Способ приготовления:

1. Нарезаем зелень, овощи и ветчину на кубики.
2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачиваем.
3. Все смешиваем с добавлением масла – салат готов!

Трудно придумать рецепт проще))

Салат из фунчозы с говядиной

Очень вкусный и готовится легко и быстро.

Продукты:

• фунчоза 300 г
• морковь (сред) 1
• лук (мелк) 1
• болгарский перец 2
• огурец 2
• мясо говядина 300 г
• петрушка
• масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• приправа для корейских салатов
• соль
• чеснок 3 з
• помидоры 2
• подс масло
• специи (соль, сахар), укроп.

Смотрите видео и готовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с фунчозой и овощами — Рецепт с фото

История фунчозы

У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока – ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии.

Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла – накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал. Со временем экспериментировать стали повсеместно – от Тая до Японии – так появился салат из фунчозы с мясом и овощами, с обжигающе острыми маринованными перцами и корейской морковкой, острыми добавками и многочисленными специями.

Ингредиенты:

• фунчоза – 50-100 г;
• морковь – 60 г;
• огурец – 100 г;
• перец (мини, оранжевый) – 70 г;
• чеснок (зуб) – 1-2 шт.;
• зелень петрушки – по вкусу.

Для заправки:

• соевый соус (легкий) – 55 мл;
• тростниковый сахарный песок – 15 г;
• сок лайма (и цедра) – 1⁄2 шт.;
• сок лимона – 1⁄2 шт.;
• мускатный орех – 3 г;
• имбирь (молотый, сушеный) – 5 г;
• кориандр (зерна) – 1 ч. л.;
• кайенский перец – 1 шт.;
• кунжутное масло – 25 мл;
• рисовый уксус – 10 мл;
• соль морская – по вкусу.

Как приготовить салат фунчоза с овощами?

1. За основу понадобится в салат фунчоза рецепт по-корейски с овощами один или два вилка стеклянной лапши.

   Стеклянная лапша

2. Заваривать фунчозу нужно строго по инструкции (у некоторых производителей время заваривания может отличаться) – крутым кипятком, оставляем на 4 минуты.

   Завариваем фунчозу

3. Через указанное в инструкции время откидываем готовую лапшу, заметно изменившую цвет, в дуршлаг – промываем и ненадолго убираем в сторону до полного охлаждения. Можно не волноваться, в отличие от мучных макаронных изделий бобовая лапша не склеивается.

   Готовая лапша

4. Для овощной составляющей блюда берем морковь, огурец, сладкий перец.

   Овощи для салата

5. Тонкой длинной соломкой шинкуем промытую и почищенную от кожуры морковь.

   Нарезка моркови

6. В подготовленных огурцах, очищенных от кожуры, выскабливаем ложкой семена (они дают ненужную водянистость блюду), также шинкуем тонкой соломкой.

   Нарезка огурцов

7. Из промытых перцев удаляем коробку с семенами, срезаем плодоножку и тщательно вычищаем внутри перегородки. Теперь нарезаем аналогично моркови с огурцами. В этом рецепте используются мини-перцы оранжевого цвета, но по желанию их можно взять разных цветов.

   Нарезка перцев

8. Овощи складываем в отдельную плошку, тщательно разминаем руками до появления овощного сока – важно добиться мягкости, иначе не удастся их быстро замариновать. К овощной составляющей добавляем толченый чесночный зубчик мелко нашинкованную зелень листьев петрушки – отправляем на полчаса под пресс.

   Подготовка овощей

9. Для заправки потребуется в соевый соус заложить тростниковый песок, морскую соль, кориандр, имбирь, толченый мускатный орех, нашинкованный кайенский перец (без семян). Сдобрить лимонно-лаймовой смесью соков, добавив щедрую горсть цедры лайма. Все аккуратно взбить – можно использовать банку с крышкой, чтобы хорошенько перетрясти и перемешать содержимое.

   Компоненты заправки

10. Должна получиться гладкая эмульсия – ей нужно дать настояться не менее 30 минут.

    Эмульсия – выдерживаем полчаса

11. В готовую заправку вливаем рисовый уксус.

    Дополняем рисовым уксусом

12. В конце немного сдобрим кунжутным растительным маслом. Растительный жир снимает остроту заправки, потому если вам нравятся слишком острые блюда – минимизируйте количество масла.

    Добавка кунжутного масла

13. Фунчозу добавляем к овощам.

    Соединяем компоненты блюда

14. Следом выливаем подготовленную заправку.

    Добавляем соус

15. Салат с фунчозой и овощами удобно смешивать щипцами – теперь отправляем в холодильник на 1,5-2 часа, укрыв в контакт пленкой или тарелкой, чтобы промариновался.

    Маринуем салат

16. Фунчоза салат с овощами рецепт с фото – готов. Осталось сервировать блюдо – выложить горкой в неглубокий салатник, завершив композицию дольками лайма, зеленью.

    Готово! Приятгного аппетита

Польза фунчозы

Фунчоза – бобовая лапша, потому в ней не содержится глютен. В составе соевого соуса также бобы, кунжутное масло – натуральный растительный жир, буквально «нашпигованный» комплексными витаминами и минералами. Свежие овощи – неиссякаемый источник клетчатки. Стоит отметить и другую особенность – острый маринад-заправка, в составе которого есть уксус и перец противопоказаны при нарушении работы ЖКТ. Кроме того, лапшу не рекомендуется употреблять отдельно, обязательно с добавками.

Как можно убедиться, салат фунчоза с овощами рецепт в домашних условиях выглядит очень легким и доступным, сложность может представлять только эмульсия на основе соевого соуса. Но именно состав компонентов эмульсии делает блюдо уникальным, аппетитным и невероятно ароматным. Салат из фунчозы с овощами по-корейски принято есть палочками.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Салат из фунчозы с морковью по-корейски

Вкусный остренький салат из фунчозы с овощами (морковью, огурцом и перцем) по-корейски

Фунчоза, или по другому «стеклянная» лапша из зеленых бобов, – удивительный продукт, сам по себе не имеющий ни вкуса, ни запаха. Но это совсем не мешает фунчозе быть одним из самых популярных блюд азиатской кухни. Секрет в том, что раскрывают «стеклянную» лапшу, делая ее безумно вкусной и оригинальной на вид, дополнительные ингредиенты и подходящий соус.

Рецепты приготовления фунчозы самые разнообразные. К ней добавляют различные виды мяса, морепродукты, овощи. Но, пожалуй, самое распространенное блюдо – это овощной салат из фунчозы с морковью по-корейски.

Салат, о котором идет речь, понравится всем любителям остренького, а также поклонникам азиатской кухни. Для тех, кто никогда не пробовал фунчозу, самое время познакомиться со «стеклянной» лапшой поближе. А начать можно с этого незатейливого, но очень вкусного блюда. Для первого приготовления корейского салата рекомендую приобрести готовый соус, чтобы потом его легче было готовить самостоятельно.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• Фунчоза в сухом виде — 100 г
• Морковь большая  — 1 шт.
• Огурец большой — 1 шт.
• Болгарский перец средний — 1 шт.
• Чеснок
• Заправка для фунчозы по-корейски ( 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка приправ для моркови по-корейски, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла)

Читайте также:

Рецепт салата из фунчозы с морковью по-корейски

1. Рецепт салата довольно прост. Все зависит от того, насколько правильно будет приготовлена сама лапша. Помещаем сухую фунчозу в миску, заливаем кипятком максимум на 10 минут, а лучше на 5 минут, иначе разварится и склеится.

2. Пока лапша настаивается, подготовим овощи. При помощи специального ножа для корейских салатов нарезаем соломкой огурец. Если такого ножа нет под рукой, то воспользуйтесь обычным, но постарайтесь нашинковать овощи как можно тоньше. Очень удобно натереть овощи на специальной терке.

3. То же самое проделываем с морковью, предварительно очистив ее от кожуры. После этого немного мнем морковь руками, чтобы она пустила сок.

4. Болгарский перец нарезать специальным ножом достаточно неудобно, поэтому просто нарезаем его соломкой. Естественно, перед этим тщательно промываем его и убираем семена с плодоножкой.

5. Самое время слить с фунчозы воду, поместить ее в дуршлаг и ополоснуть прохладной кипяченой водой. Для удобства немного порежем лапшу ножом, иначе она будет в салате длинной, как спагетти.

6. Перекладываем все ингредиенты в одну миску, добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и заправку для фунчозы по-корейски. Я использовала готовую заправку. На мой взгляд, это удобно, и стоит заправка недорого.

Но при желании ее можно сделать самому. Разогреть растительное  масло, добавить приправу для корейской моркови, сахар, уксус, соевый соус и все тщательно перемешать. Регулируйте количество ингредиентов по вкусу.

Если заправка получается кислой — можно добавить сахара, а несоленой — можно увеличить объем соевого соуса. Учтите, что овощи еще пустят сок, поэтому заправки не должно быть очень много.

7. Хорошенько перемешиваем наш салат двумя ложками, желательно деревянными. Можно для этого использовать миску большего размера, чтобы было удобнее.

8. Вроде бы салат из фунчозы с морковью по-корейски готов, но есть очень важное условие. Нужно, чтобы салат постоял в холодильнике хотя бы полчаса, тогда все ингредиенты по-настоящему раскроются и приобретут яркий, насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат с фунчозой и говядиной по-китайски

Разместил Денис

Многие, наверное, пробовали в китайских и корейских ресторанах салат из фунчозы с говядиной. Фунчоза — это стеклянная лапша, которая при варке становится практически прозрачной. Я такой салат просто обожаю. Он вкусный, ароматный и яркий. Приготовить салат с фунчозой несложно даже дома. Главное — наличие всех ингредиентов, желание и творческий подход к приготовлению!

Для приготовления салата с говядиной и фунчозой нам понадобятся

• Говядина — 400 г
• Стеклянная лапша — 0,5 упаковки
• Перец сладкий — 150 г (лучше использовать разноцветный перец)
• Лук зеленый — 1 пучок (30−50 г)
• Петрушка или кинза — 1 небольшой пучок
• Сахар — 1 ч. ложка
• Имбирь — 1 небольшой клубень
• Чеснок — 1−2 зубка
• Перец чили (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — по 2 ст. ложки каждого вида
• Соевый соус

Наш китайский салатик требует небольшое предварительной подготовки: необходимо отварить мясо заранее. Я варю говядину 2 часа накануне вечером и оставляю кусок прямо в бульоне остывать до утра. Это делает мясо более сочным, не сухим и не таким волокнистым. Особенностью этого салата является то, что его можно сделать заранее, а можно прямо перед приходом гостей. Он хорош в любом случае.

Изложу процесс приготовления по шагам, с детальным разъяснением.

Как приготовить салат с фунчозой и говядиной по-китайски по шагам

1. Режем мясо кубиками, поливаем соевым соусом. Оставляем на какое-то время пропитываться.
2. Сладкий перец режем соломкой. Добавляем к говядине.
3. Варим стеклянную лапшу. Остужаем. Откидываем на дуршлаг.
4. Режем лук соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко, добавляем сахар, растираем. Добавляем в салат.
5. Добавляем лапшу, перемешиваем.
6. Режем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горкой в центр салата.
7. Разогреваем растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжутное. Прогреваем. Выливаем сверху на горку чили, имбиря и чеснока.
8. Перемешиваем и подаем.

Детальные инструкции по приготовлению

Итак, по порядку. Говядину режем кубиками. Обильно поливаем соевым соусом и отставляем пропитываться.

Перец нарезаем соломкой, не очень тонко. Представьте, что вам нужно будет кушать салат палочками, и вам сразу станет понятно, какими должны быть ломтики сладкого перца.

Пришло время варить стеклянную лапшу или фунчозу. Нам понадобится полпачки. Я использую вот такую лапшу:

В кипящую воду опускаем лапшу. Она сразу же начинает «стекленеть». Варить нужно не более пары минут, а затем отставить прямо в посуде, в которой вы варили лапшу, постоять 5−7 минут. После этого лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Пока наша стеклянная лапша варится, набухает и остывает, мы сделаем следующее: порежем соломкой зеленый лук, мелко петрушку или кинзу, смешаем их, добавим 1 ч. ложку сахара и разотрем всё вместе. Вы почувствуете аромат, который будет при этом исходить. Он — просто неповторимый и добавит нашему салату нужную нотку! Добавляем лук и зелень в наш китайский салат.

Замечу, что салат пока перемешивать не нужно. Всё укладываем слоями.

Теперь сверху на салатик выкладываем лапшу, которую лично я предпочитаю немного порезать ножницами, чтобы она не была такой длинной.

Теперь переходим к самому главному — к заправке. Мелко режем мякоть перца чили, половину очищенного клубня имбиря и чеснок. Должны получиться три небольшие кучки.

Оставшуюся половину клубня имбиря очищаем и натираем на терке. Это нужно, чтобы выдавить сок имбиря и им полить наш салат. Прямо в ладони выжимаем сок из потертого имбиря и поливаем сверху наш салат. Теперь пришло время впервые перемешать салатик.

Аккуратно выкладываем перец, имбирь и чеснок в центр нашего салата горкой и готовимся к главному действу — разогретому маслу.

Нагреваем сковороду, наливаем на него тонким слоем масло растительное, даем ему нагреться до того момента, пока слегка не пойдет дым. Затем добавляем кунжутное масло, даем ему чуть-чуть прогреться. И теперь тонкой струйкой начинаем выливать масло на салат, стараясь, чтобы раскаленное масло проходило сквозь горку перца, имбиря и чеснока. Вы увидите, как всё это будет шипеть — вот он главный фокус! Аромат, который в этот момент витает на кухне, невозможно описать словами.

Теперь аккуратно перемешиваем получившийся салатик.

Наш салат с фунчозой и говядиной по-китайски готов!

Подаем салат на больших квадратных тарелках, не забыв про палочки 😉

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат с фунчозой и говядиной по-китайски в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат с фунчозой и овощами. Как приготовить салат из фунчозы

Сегодня у нас очень интересная тема, это азиатское блюдо — фунчоза. С этим продуктом я познакомился недавно. Еще лет 10 назад, мы даже и не знали о ней и уже даже не помню где впервые познакомился. Но сегодня этот продукт отлично влился в наш рацион и мы очень часто с ней готовим салаты. По сути это лапша сделанная из крахмала бобов мунг. Многие думают, что ее готовят из рисовой муки, но это не так. Рисовая мука при варке становится белой, как обычные спагетти.

Фунчоза в России стала  очень популярной из-за универсальности использования и скорости приготовления. Ее можно подавать как в горячем виде так и в холодном. Отлично сочетается с любыми продуктами, хоть с мясом, хоть с морепродуктами, хоть с овощами, с любыми приправами. Кроме того она не содержит глютен и малокалорийна. В ней содержится витамин Е и ряд микроэлементов.

Все рецепты, которые я вам хочу представить, прошли проверку не один раз и я готовил их как на праздник, так и в будние дни. Давайте рассмотрим их ближе.

Фунчоза с курицей и овощами с соевым соусом — пошаговый рецепт в сковороде

Это очень простой и вкусный способ приготовления нашего блюда. Иногда хочется приготовить что-нибудь такое, не совсем обычное и тогда в таком случае предлагаю приготовить фунчозу. Все ингредиенты простые и чуть ли не в любом магазине можно купить пачку этой интересной лапши. Готовить очень просто, не смотря на то, что с первого взгляда кажется не так. Вы посмотрите на состав, все составляющие найдутся на любой кухне. Давайте рассмотрим поближе.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1 шт.
• Фунчоза — 3 витка
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — по желанию
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соевый соус — 10 ст. л (добавлять будем в несколько этапов)
• Соль и молотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — 4 ст. л. (для жарки)
• Кунжут — 3 щепотки

За свой внешний вид, фунчозу называют стеклянной лапшой. Что касается сковороды, то для рецептов подойдет ВОК или другая сковорода с антипригарным покрытием!

Рецепт фунчозы с курицей и овощами на сковороде

Шаг 1. Первым делом необходимо замариновать в соевом соусе куриную грудку. Для удобства сразу нарежем ее не крупной соломкой. Именно с маринованной блюдо получится в разы вкусней, а за счет нарезки, курица замаринуется значительно быстрей. Обязательно повторите точь в точь, а после не забудьте оставить отзыв.

Шаг 2. Пока курица маринуется подготовим другие овощи. А именно нарежем средними кусочками лук и соломкой болгарский перец. Зубчики чеснок нашинкуем на тоненькие слайсы.

Шаг 3. Теперь необходимо обжарить овощи на оливковом масле. Конечно же если нет оливкового, подойдет обычное растительное, главное чтобы оно было без запаха.

В разогретое масло бросаем кусочки чеснока, с ним масло будет более ароматным.

Обжариваем чеснок до легкого румянца и убираем. Если пережарить, то напротив можно испортить вкус на горелый. Этот момент нельзя упустить.

Шаг 4. Теперь в «чесночное» масло отправляем полукольца репчатого лука и обжариваем пару минут до прозрачности. Не нужно его зажаривать!

Шаг 5. Уже к золотистому луку отправляем маринованную курицу вместе с соевым соусом, в котором она мариновалась. За счет соуса блюдо дополнительно в соли не нуждается, но все же в конце попробуем и по необходимости вкус отрегулируем. А вот поперчить курицу сейчас самое время.

Шаг 6. Курица готовится, а значит уже можно запарить фунчозу кипятком. Как приготовить фунчозу, можно почитать на обороте пачки.

Шаг 7. Когда курица будет уже почти готовой, отправляем к ней болгарский перец и хорошо перемешиваем. Перец я порезал соломкой.

Дополнительно я добавляю еще пару столовых ложек соевого соуса. Но если вы изначально мариновали курицу в достаточном объеме соуса, то не нужно.

Мясо должно как бы тушится в соусе. Теперь мясо можно попробовать и если это необходимо посолить.

Шаг 8. Курицу и овощи нужно регулярно перемешивать минут 5. Спустя это время остается добавить фунчозу, предварительно процедив ее от воды. А чтобы было удобно есть, порубите ее ножницами.

Шаг 9. Готово. Перемешиваем и отключаем нагрев. Готовое блюдо посыпаем семенами кунжута.

Ароматная фунчоза с курицей и овощами готова, аромат конечно не передать словами. Чтобы ощутить его, нужно самим взять и приготовить. «Стеклянная» лапша пропитанная соевым соусом и ароматами курицы и овощей не оставит никого равнодушным. Это не просто вкусно, но и быстрый питательный перекус на скорую руку.

Нам остается перейти к следующему не менее вкусному рецепту…

Фунчоза с курицей, грибами и овощами в сливочном соусе

В этом салате будет преобладать великолепный грибной аромат. Шампиньоны придают пикантность, свежий огурец насытит наше блюдо свежестью и легкостью. Данный рецепт тоже не сложный и даже если вы никогда не готовили фунчозу, то самое время это сделать. Тем более блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и будний день.

Хоть фунчоза и сочетается с мясом, овощами и морепродуктами, но мне хочется в этом рецепте внести разнообразия и приготовить ее еще и с грибами. Любители подобных блюд оценят по достоинству рецепт, так как получается вкусно и сытно.

Ингредиенты

• Фунчоза — 200 грамм
• Куриная грудка — 400 грамм
• Грибы шампиньоны — 200 грамм
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Молотый имбирь — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Соль и острый перец — по вкусу
• Сливочное масло — для жарки
• Вода — 100 мл. для тушения

В этот раз начнем с приготовление с фунчозы. Зальем ее крутым кипятком, подождем 15 минут и промоем под проточной холодной водой. Холодная вода остудит лапшу и не позволит ей переварится. Лучше всего воспользоваться дуршлагом, так как после этого можно в нем оставить лапшу и подождать пока вся вода не стечет.

Переходим к плите и первым делом на сковороде обжариваем порезанные слайсами грибы. Если грибы не крупные, то достаточно просто поделить их пополам или на четвереньки.

Вначале шампиньоны отдадут влагу, а только после будут румянится. Когда влаги совсем не станет, добавляем к грибам кусочек сливочного масла.

Готовые грибы перекладываем на тарелку.

На этой же сковороде обжариваем кусочки куриной грудки также с кусочком сливочного масла. Размер кусочков регулируйте сами, в зависимости кому готовите. Детям рекомендую делать поменьше, а взрослым можно нарезать покрупней.

К полу-готовой курице отправляем лук. Я люблю когда он чувствуется в блюде, поэтому нарезал довольно грубо. Вы же можете нарезать полукольцами или того меньше.

Готовим пару минут и добавляем натертую морковь. Морковь можно нарезать вручную соломкой, а можно натереть на терке, как вам больше нравится.

Периодически перемешиваем и когда морковь станет эластичной заливаем 100 мл. воды и тушим пока вся вода не испарится. Крышкой не накрываем!

Остается добавить соломкой болгарский перец, готовить несколько минут и высыпать в сковороду ранее приготовленные грибы.

Самое время добавить сухой имбирь, измельченный чеснок, соль с перцем по вкусу, а также соевый соус. Перемешиваем и буквально через 2 минуты выключаем нагрев.

Остается соединить вместе продукты, а именно: фунчозу, курицу пережаренную с грибами и овощами, а также добавить нарезанный соломкой свежий огурец.

Перемешаем и несем на стол.

Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей, болгарским перцем и огурцом

Это еще один рецепт, который я готовил. Сегодня на ужин приходили гости, и первым делом со стола съели именно фунчозу с курицей и овощами. В следующее семейное торжество, я обязательно буду готовить фунчозу таким же образом. Уверен ваши близкие оценят по достоинству данное блюдо.

Этот рецепт не сильно отличается от предыдущих двух. Но все же, за счет некоторых новых ингредиентов, вкус получается совершенно другим. Также вместо куриной грудки возьмем мякоть бедра. Обязательно рекомендую к приготовлению.

Ингредиенты

• Фунчоза — 1 пачка
• Бедро курицы — 400 грамм
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Заправка для фунчозы
• Растительное масло — для жарки
• Кунжут
• Соль и перец — по вкусу

Горячая фунчоза с курицей и овощами

Шаг 1. В сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки курицы. В этот раз я взял кусочки бедра.

Данный рецепт можно применить не только к курице, но и к свинине или даже к молодой телятине. Отличие будет только во времени приготовления.

Шаг 2. Когда мясо слегка зарумянится отправляем к нему нарезанный лук.

Шаг 3. Долго лук не жарим. Когда он стал немного прозрачен добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и такой же соломкой морковь.

Шаг 4. Перемешали и можно добавить любимых приправ, а также соль по вкусу и чеснок.

Шаг 5. Еще через несколько минут добавляем нарезанный свежий огурец.

Шаг 6. Аккуратно перемешаем огурец с другими овощами…

…и добавляем в сковороду заранее отваренную в кипятке фунчозу.

Сразу же выливаем соевый соус и заправку для фунчозы. Эта специальная готовая заправка продается там же, где и сама фунчоза.

Шаг 7. С помощью кухонных щипцов или при помощи двух вилок перемешиваем лапшу с мясом и овощами. Посыпаем кунжутом и можно подавать.

Главная изюминка данного рецепта, это заправка для фунчозы. Обязательно попробуйте разные варианты и сравните.

Лапша фунчоза с курицей и овощами в соусе терияки

Соус терияки я использую не только с фунчозой. Этот соус хорошо подходит к куриному мясу. Его изюминка в том, что он сладкий. А как известно, курица отлично подходит для этой цели. Мне очень понравился этот вариант и теперь он один из моих любимых. Если вы не очень любите сластинку в курице, то попробуйте другой соус, например тот, который мы описывали выше.

Ингредиенты

• Филе курицы — 400 грамм
• Фунчоза — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соус терияки

Для начала замаринуем кусочки курицы в соусе терияки. Но используем только часть пачки, остальной объем добавим в процессе приготовления.

Именно соус терияки и отличает этот рецепт от предыдущих. Вкус блюда получается опять же новый со сладким привкусом, по-своему очень вкусно.

Спустя 15 минут обжариваем курицу в соусе на растительном масле.

Когда она немного зарумянится добавляем кусочки болгарского перца, лука, а еще натертую морковь. Перемешиваем и обжариваем 4 минуты на сильном огне.

Фунчозу заливаем кипятком на 7 минут. Далее обжариваем на отдельной сковороде 3 минуты, а после смешиваем ее с остатками соуса терияки. Лапша моментально темнеет.

Перекладываем лапшу к обжаренной курице с овощами, перемешиваем и готовим еще буквально 2 минуты.

Готовое блюдо посыпаем семенами кунжута.

Салат фунчоза по-корейски — рецепт с курицей и корейской морковкой

Я очень люблю морковь по-корейски. Сегодня у меня фунчоза и свежие овощи с приправой для моркови. Очень аппетитная приправа придает нашему блюду особую изюминку. Свежие овощи отлично освежают салат и прекрасно утоляют голод. Аромат свежего огурчика напомнил жаркое лето и дачу. Лук обязательно должен быть синим, так как его вкус и аромат отлично сочетается со всеми ингредиентами. Хочу сегодня пригласить на обед гостей. Думаю что они уйдут от меня довольными.

Ингредиенты

• Курица — 200 грамм
• Фунчоза
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Синий лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Уксус 9 % — 1 ст. л.
• Зелень
• Приправа корейская — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Соевый соус — 1 ст. л.

Для удобства рекомендую заранее подготовить все ингредиенты.

Лапшу залить кипятком на 8-10 минут, затем промыть под холодной водой и дать воде стечь. Ничего нового, все как и в предыдущих рецептах.

А пока она будет запариваться нарежем овощи тоненькой соломкой. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой и натереть на ней морковь и свежий огурец.

Зелень и чеснок измельчаем как можно мельче.

Соединяем все нарезанные овощи в глубокой миске и будем приправлять.

Добавим соль по вкусу, приправу для корейской моркови, соевый соус, растительное масло и уксус. Хорошо перемешаем и отставим пока в сторону.

Овощи маринуются, а мы этим временем нарежем курицу мелкими кусочками, лучше соломкой и обжарим на растительном масле. Обязательно посолим и поперчим по вкусу.

Пока жарилась курица, овощи замариновались, фунчоза тоже уже готова, остается все вместе соединить и дать время еще раз настоятся, так сказать поженить все ингредиенты.

Салат готов! Он будет отличным украшение и вкусной закуской на любом празднике.

Сегодня я вам рассказал о самых ярких и вкусных блюдах приготовленных с фунчозой. У меня все получилось отлично. Уверен, что если и вы пожелаете приготовить что- нибудь из того, что готовил я, у вас обязательно получится. Все рецепты не сложные, ингредиенты — простые, продаются в любом магазине. Самое главное, что из простых продуктов можно приготовить такие не простые и вкусные блюда. Возможно у вас есть свои интересные рецепты и свои мнения, то смело делитесь с нами.

А у меня на сегодня все, пока!

Салат из фунчозы с отварной курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Азиатская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из фунчозы с отварной курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из фунчозы с отварной курицей по шагам

Салат из фунчозы с отварной курицей — это один из множества салатов, которые можно приготовить, используя китайскую или, как ее называет, стеклянную лапшу. Получается сытный и вкусный салат, который можно приготовить очень быстро, при условии, если у вас уже имеется отварная курица. Вместо курицы можно использовать отварную говядину или нежирную свинину. Сначала нужно приготовить яичные блины. Для этого взбить яйца с солью в крепкую пену и выпекать на антипригарной сковороде тонкие блины.

Остывшие блины нарезать соломкой.

Огурец вымыть и натереть на корейской терке тонкой соломкой.

Белокочанную капусту нарезать тоже тонкой соломкой.

Морковь очистить и натереть на корейской терке.

Отварную курицу нарезать небольшими кусочками.

Фунчозу залить кипящей водой и оставить на 8-10 минут.

Выложить фунчозу в дуршлаг, чтобы воде стекла.

Смешать соевый соус и растительное масло и полить этой смесью стеклянную лапшу. Полупрозрачный — стеклянный вид получился в результате термической обработки лапши.

Соединить в миске капусту, морковь, огурец, куриное мясо, яичные блины.

И добавить фунчозу. Я намеренно не стала добавлять специи. А по правилам нужно добавить измельченный чеснок, перец молотый красный и черный, паприку, лимонный сок, мед.

Перемешать фунчозу с овощами, выложить на порционную тарелку и посыпать обжаренным кунжутом. Частичка азиатской кухни на нашем столе — украшение хоть в будни, хоть в праздники. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лапша фунчоза

1

1

84

320

Куриное яйцо

14

13

1

173

Капуста белокочанная

2

0

5

28

Подсолнечное масло

0

34

0

306

Соевый соус

3

0

3

25

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

40

66

101

1133

всего в 1 порции:

7

11

17

189

всего в 100 граммах:

6

10

15

164

Похожие рецепты

Приготовление фунчозы в домашних условиях с овощами. Салат с фунчозой и овощами. Рецепты фунчозы

Отдавайте предпочтение отличным детальным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза или «стеклянная лапша» — очень полезный ингредиент в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами.Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы. Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу согласно инструкции. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях.А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.

Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу.Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза — полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо. Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее нужно будет замачивать.

1. Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
3. Добавьте к лапше соль и черный перец.
4. Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Китайская лапша фунчоза с овощами

Для приготовления закуски по-китайски взять:

Заправка для фунчозы:

• зубчик чеснока;
• пучок кинзы;
• Арт.л. соевый соус;
• Арт. л. рисовый уксус;
• ч. л. кунжутное масло.

Готовим так:

1. Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
3. В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьмите:

• 100 грамм лапши;
• 20 королевских креветок;
• лук репчатый;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 перец чили;
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря
• столовая ложка рыбного соуса;
• сок 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Итак, на этот раз приготовим фунчозу с креветками:

1. Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
2. Креветки кипятить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
3. Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
4. Отварить лапшу, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.

Кулинария по-корейски

Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами фунчозы.

Возьмите:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 250 грамм куриного филе;
• 1 салатный перец;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стручок острого перца;
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл масла растительного;
• 10 мл рисового уксуса.

Начало работы:

1. Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и разрежьте ее.
2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Можно использовать специальную терку для корейских салатов и нарезать на ней овощи тонкими длинными полосками. Салатный перец нашинковать соломкой.
3. Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
4. Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
5. Растворить чеснок и перец в соевом соусе, масле и уксусе — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.

Рецепт морепродуктов

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовить:

• 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
• 2 мотка фунчозы;
• 1 сантиметр стручка чили
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. кунжутное масло;
• 1 ст. л. подсолнечное масло;
• 2 ст.л. устричный соус;
• 2 ст. л. соевый соус;
• 3 ст. л. рисовый уксус;
• 1 веточка кинзы;
• 1 ст. л. семена кунжута.

Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.

Для этого проденьте в его середину нить и завяжите. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.

Дальнейший алгоритм действий прост:

1. Перец и чеснок мелко порубить. Налейте подсолнечное масло в вок, нагрейте, а затем обжарьте в нем острую смесь.
2. Затем положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
3. Налейте устричный соус и рисовый уксус.
4. Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
5. Влейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте нарезанную кинзу и посыпьте кунжутом лапшу.

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

• 200 грамм фунчозы;
• фунт куриной грудки;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• перец болгарский;
• лук репчатый;
• несколько помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец, кунжут;
• 60 мл соуса терияки.

Готовим!

1. Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой. Фунчозу отварить и промыть.
2. Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
4. Добавьте соль, перец и четвертинки помидора. Убавьте огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
5. Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки.Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится из:

• лапши 140 грамм:
• 2 огурца;
• зубчик чеснока;
• 200 грамм моркови по-корейски;
• кунжут черный и белый;
• соевый соус.

Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь.Заправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.

Для сытного ужина из фунчозы возьмите:

• 300 граммов стеклянной лапши;
• 300 грамм говяжьей вырезки;
• 2 морковки;
• 1 желтый салатный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. соевый соус;
• 2 ст.л. растительное масло.

Начало работы:

1. Отварить лапшу в соответствии с инструкциями.
2. Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
3. Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкой соломкой. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит пикантности и пикантности.
4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего и низкокалорийного салата.

Возьмите:

• половину пакета фунчозы;
• 150 грамм спаржи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ст. Л .;
• зелень по вкусу.

Будем готовить так:

1. Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
3. Положите к моркови спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
4. Затем добавьте к овощам лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.

С грибами и болгарским перцем

Корейский салат с труднопроизносимым названием Чапе идеально подходит как для ужина, так и для обеда.

Приготовить:

• 100 граммов говядины;
• 3 сушеных гриба шиитаке;
• 3 свежих гриба;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм стеклянной лапши;
• 100 грамм шпината;
• 1 яичный желток;
• лук репчатый;
• немного зеленого лука;
• 1 морковь;
• полусладкого перца;
• семена кунжута;
• подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:

1. Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
2. Мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
3. Взбейте желток со щепоткой соли и вылейте в сковороду с каплей масла. Дать растекаться и обжариться как блин, перевернуть. Затем нарежьте полученный яичный блин соломкой.
4. Шпинат нужно бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
6. В сковороде обжарьте оба вида лука на масле, добавьте полоски моркови и перца и обжарьте еще минуту.
7. Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная заправка для фунчозы

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:

• 200 г фунчозы;
• 4 огурца;
• 1 корень имбиря;
• 2 початка кукурузы;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• по ст.л. мед и лимонный сок;
• 2 ст. л. соевый соус;
• щепотка порошка острого перца чили.

Приступаем к работе:

1. Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
2. Измельчите имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
3. Отварить лапшу и промыть.
4. Нарезать кукурузные зерна и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и легкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», очень хороша в супах и салатах. Его делают из крахмала, традиционно из крахмала маша, но теперь можно использовать практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится тускло-белой, фунчоза после варки становится практически прозрачной, поэтому и получила второе название.

Фунчоза не имеет собственного яркого вкуса и запаха, но очень хорошо впитывает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, поэтому тонкую «стеклянную» лапшу очень часто используют для супов и салатов, где они служат прекрасным наполнителем. и продукт, объединяющий все остальные ингредиенты.

Готовить фунчозу само по себе одно удовольствие — заливается кипятком и бесплатно. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно читайте рекомендации по приготовлению на упаковке, чтобы вместо лапши не получить невнятную кашу.

Салат получается очень сытным, вкусным и гармоничным. Лучше всего подавать теплым — также можно есть холодным, но теплый гораздо лучше.

Для приготовления салата с фунчозой понадобится:

• Фунчоза
• Болгарский перец 1 шт. Лучше желтый, чтобы в салате были разные цвета.
• Морковь. 1 шт.
• Острый перец. 1 шт. Свежий.
• Стебель сельдерея. 1 шт.
• Огурец. Свежий. 1 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Соевый соус. 2-3 ул. ложки.
• Бальзамический уксус.
• Масло растительное.
• Бальзамический уксус. 1 чайная ложка
• Перец черный свежемолотый.

Начинаем готовить теплый салат с фунчозой.

Все достаточно просто.

Первый шаг — тонко нарезать все овощи:

Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски.

Болгарский перец и острый перец — тонкая соломка.

Сельдерей — нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезать вдоль очень тонкими «лепестками».

Огурец можно нарезать сразу или чуть позже. Нарезать небольшими тонкими кубиками.

Внимательно читаем инструкцию по приготовлению фунчозы на упаковке.Я залил лапшу кипятком минут на 7. При смешивании с овощами лапша не успевает перевариться.

За это время в глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

В разогретое масло положить морковь и сельдерей. Быстро, 3-4 минуты, обжарить их, пока овощи не станут мягкими.

Добавить перец в сковороду, смешать с морковью.

Еще немного обжариваем до того момента, когда они начнут размягчаться.

На этом этапе лапша уже приготовлена, положите стеклянную лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Добавить в сковороду к овощам измельченный чеснок, нагреть минутку, влить соевый соус и уксус.

Еще раз все перемешать. Добавить

Все овощи к этому времени должны быть мягкими, но хрустящими внутри. То есть al dente, как итальянская паста.

Добавить фунчозу в сковороду к овощам и снова все перемешать.Дайте лапше нагреться после холодного душа на дуршлаге и одновременно впитайте ароматы овощей, соевого соуса и уксуса.

Выкладываем салат в салатник, всыпаем в него нарезанный тонкими кубиками свежий огурец.

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели. В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России.Салат из фунчозы можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом в ней содержится клетчатка, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания. Если лапша переварена, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюда в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться.Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя. Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри.Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Такое блюдо может порадовать как гостей праздничного стола, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо запастись упаковкой и лапшой:

• Сладкий перец — 1 шт.
• Мясо (постное карбонатное) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный острый перец по желанию

Вегетарианская версия салата из фунчозы

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде даже самым заядлым мясоедам может понравиться его вкус. Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком. В рецепте присутствует карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза свежая — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Порошок карри — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве швейцарских кулинарных рецептов. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую готовим самостоятельно, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Кориандр по вкусу
• Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, способное удивить и порадовать вашу семью.Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для жарки — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ чайной ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой.Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали азиатскую кухню, то пора исправить ситуацию и приготовить это вкусное блюдо по рецепту салата из фунчозы, огурца и болгарского перца.
Фунчоза — это простое, но основное блюдо китайской, корейской и японской кухни.Для нас это, конечно, все же экзотика. Хотя его легко достать в любом приличном супермаркете.
Это такая тонкая белая лапша, ее еще иногда называют стеклянной лапшой. Потому что при правильном приготовлении фунчоза будет мягкой, слегка хрустящей и прозрачной по цвету. Его готовят из бобового или картофельного крахмала, из-за чего фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Стеклянную лапшу можно использовать для приготовления многих блюд, например, супов, гарниров или такого интересного блюда с овощами.
Для того, чтобы фунчоза использовалась для салата, нужно уметь ее правильно приготовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если он тонкий, то достаточно залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды. А лапшу большего диаметра нужно варить в соленой воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берем 1 литр воды, ложку соли и масла.Обвалять лапшу кипятком и варить 5 минут. Затем промываем, как обычную пасту.
Самое главное — не переваривать китайскую лапшу, иначе она развалится, и мы не сможем приготовить из них свое блюдо.
Остальные ингредиенты салата — свежие фрукты моркови и огурцов, салатный болгарский перец, острый чеснок и специи. Конечно, поскольку мы готовим азиатское блюдо, мы будем использовать соевый соус вместо соли.
Блюдо готовится очень быстро, пока фунчоза готовится на пару в кипятке, будем готовить овощи.

Состав:

— фунчоза — 100 г,
— корнеплод моркови — 1,5 шт.,
— перец болгарский сладкий — 1 шт.,
— свежий огурец — 1 шт.,
— чеснок свежий — 3 зубчика,
— винный уксус — 3 ч. Л.,
— подсолнечное масло — 2 ст. л.,
— соевый соус — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

Стеклянную лапшу с фунчозой залейте кипятком, добавьте немного соли и оставьте на пару минут под закрытой крышкой.Далее промываем фунчозу проточной водой.

Перец салата разрезать пополам, вынуть плодоножку и семена.
Очищенную морковь, половинки болгарского перца нашинковать соломкой.

Пропустите свежий чеснок через пресс.
В кастрюлю добавить немного масла и положить морковь и перец, тушить, чтобы овощи стали мягкими, в конце добавить чеснок.

Приправить соевым соусом, специями и уксусом по желанию.

Ставим на блюдо и подаем.Так же советуем приготовить еще

вкусно и красиво.

Салат с фунчозой Лазерсон. Салат из фунчозы

Наверное, мне в жизни очень повезло. Еще во времена Советского Союза две корейские девушки работали у меня целый год. Именно они в те далекие советские годы научили меня действительно готовить корейские блюда. Девочки рассказали секретов, без которых почти никто не смог бы приготовить корейские салаты … И впервые им дали попробовать китайскую рисовую лапшу — экзотику для того времени, научив рецепту корейского салата из фунчозы.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Все ингредиенты, а их для корейского салата очень много, берутся в количестве одного куска или половины.
• Funchozu — китайская рисовая лапша или вермишель — купить можно абсолютно на любом рынке, только нужно обращать внимание на дату изготовления и условия хранения — чтобы продукт не слипался.

• При покупке обратите внимание, что каждая ТМ имеет разный диаметр вермишели.
• Уксус (уксусная кислота), чеснок, соевый соус и растительное масло o — продукты, необходимые для корейских салатов.

Рецепт фунчозы по-корейски с овощами

Разделочная доска для овощей, нож, кастрюля, лопатка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, измельчитель, измельчитель чеснока, кухонные ножницы, просторная салатница.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление салата из рисовой лапши

1. Варить 1 пакет фунчозы в кипящей слегка подсоленной воде в течение двух минут, периодически помешивая лапшу из рисовой муки.
   
2. Готовую лапшу бросить на ситечко или дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Не вынимая ее из дуршлага, кухонными ножницами сделайте в фунчозе несколько надрезов, чтобы длина лапши стала короче, и переложите в глубокую салатницу.
   
3. Очищенную сырую морковь растворить на терке для измельчения тонкой соломки, слегка отжать и положить поверх фунчозы.
   
4. Один свежий салатный огурец нарезать так же, как и морковь — тонкой соломкой и выложить в салатник.
   
5. Нарежьте половинки красного и желтого болгарского перца полукругами и положите поверх огурца.
   
6. Соль с большой щепоткой смеси китайской и морской соли в соотношении 1: 1. Положите в салат половину чайной ложки молотого кориандра (семян кинзы) и ¼ чайной ложки молотого острого красного перца.
   


7. Три зубчика чеснока раздавить чесночным прессом в салат, добавить 1–1,5 столовых ложки соевого соуса, перец, добавить немного сахарного песка по вкусу и около 100 мл растительного масла.
   
8. Содержимое салатника тщательно перемешать и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.
   

Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть небольшой ролик о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью — нарезанный определенным образом корнеплод. Обратите внимание, насколько легко и просто приготовить это экзотическое блюдо для нашей кухни.

Время приготовления — 100 минут
Количество — 5-6 порций.
Калорийность — 134 ккал / 100 г.
Кухонное оборудование и посуда: измельчитель, измельчитель чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, миска с крышкой, неглубокая тарелка, разделочная доска, столовая ложка, нож;
кастрюля.

Состав

Вермишель из рисовой муки и фунчозы	1 упаковка.
Мясо говядины	250-300 г
Морковь	1 шт.
Столовый уксус, 9%	1 ст.л.
Подсолнечное масло	70 мл
Кунжутное масло	½ чайной ложки
Соевый соус	1 ст. л.
Горький перец (красный и зеленый)	½ каждого
Огурцы свежие	2 шт.
Перец цветной сладкий	1 шт.
Чеснок	5-6 зубчиков
Свежая кинза	1 пучок
Кориандр (семена кинзы)	щепотка
Аджика острая	на кончике ножа
Перец смесь	вкус
Вода (кипяток)	1 л

Пошаговое приготовление салата из фунчозы по-корейски с мясом

Приготовление лапши и мяса

Горячую после термической обработки фунчозу необходимо промыть холодной проточной водой.

Приготовление овощей

Пока вермишель не содержит воды, вы можете нарезать все овощи.

1. Два свежих небольших огурца тонкими полосками растворить острым ножом. Если использовать терку-шинковку, то огурцы дадут лишний сок, что для салата нежелательно. Поместите нарезанные огурцы в глубокую салатницу.
   
2. Также один сладкий болгарский перец любого цвета нарезать тонкими ломтиками вдоль и выложить слоем поверх огурцов.
   
3. Одну крупную очищенную морковь растворить на специальной терке-шинковке тонкими полосками и отправить в салатник.
   
4. Вымойте пучок свежей кинзы, срежьте плодоножки, а мелко нарежьте только листья зелени.
   
5. Половину красного и зеленого острого перца нарезать небольшими кусочками и положить поверх моркови вместе с зеленью.
   
6. Выложить охлажденное жареное мясо поверх нарезанных овощей в салатник, залить одной столовой ложкой соевого соуса и добавить ½ чайной ложки кунжутного масла.
   
7. Слегка сожмите остывшую фунчозу руками и разбейте вермишель на короткие кусочки, складывая их в салатник.
   

Приправить салат

Самым важным моментом в приготовлении салата считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Готовый салат нужно поставить в холодильник на полтора часа, затем снова перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Салат из фунчозы готовится довольно легко, несмотря на большой набор компонентов.Просто нужно правильно соблюдать порядок их закладок в салате. Посмотрите видео и убедитесь сами.

Как и с чем подают салат с фунчозой

Этот салат с китайской рисовой лапшой смело можно отнести к самым универсальным и элегантным блюдам. Его можно подавать как гарнир, салат, закуску или самостоятельное питание. Он хорош для семейного ужина и отлично впишется в сервировку. праздничный стол … Этот салат не надоедает и всегда радушно приветствуется семьей и гостями.

Основные общие истины

• Чтобы при варке фунчозы не слипались , добавьте в воду столовую ложку растительного масла.
• Фунчозу легче залить кипятком на 5-7 минут, чем варить.
• Перед приготовлением фунчозы следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя.
• После приготовления любого корейского салат перед подачей обязательно должен постоять .
• Помните, что пикантность салата со временем «теряется».
• Если вы не любите острый , добавляйте в салат горькие специи понемногу.

Корейская кухня состоит не только из салатов — это полноценные и первые и вторые блюда, острые и не совсем. Но нам больше понравились на отечественном столе , яркие и разнообразные салаты .

• Спросите, как приготовить по всем правилам, подать к столу к любому торжеству. Я, наверное, никогда не видел более популярной закуски.
• Еще одна отличная закуска, часто встречающаяся на столе, — это пикантный и оригинальный салат из пекинской капусты.
• Оригинальный яркий и довольно пикантный салат может стать настоящим украшением торжественного застолья. Он достойно конкурирует с традиционной свеклой и чесноком с майонезом.
• Ну, в качестве первого блюда попробуйте разнообразить кухню, приготовив Горячий суп.

Если вам понравились мои рецепты приготовления корейской еды, оставьте свой отзыв внизу статьи. А также расскажите, какие из восточных блюд любит ваша семья, а что сами предпочитаете готовить накануне праздников.

Главное правильно отварить лапшу.
Вот как она готовит:
Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, с которыми ее готовят. С фунчозой готовятся супы, салаты, блюда во фритюре; он прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматными и пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, из него готовят многие салаты и закуски.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ЗАВАРЕНИИ FUNCHOSE , в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. .соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стекла лишнюю воду , кладем на разделочную доску, снимаем нить, острым ножом разрезаем фунчозу поперек на полоски нужной длины.

FUNCHOSA сочетается с множеством продуктов — можно добавлять жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.

FUNCHOSA PO — КОРЕЙСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вермишель фунчоза — 145 г,
• морковь — 100 г
• свежие огурцы — 145 г,
• перец сладкий — 45 г,
• чеснок — 15 г
• зелень — 30 г,
• заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать.Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вермишель фунчоза-100гр.
• морковь-150г.
• перец болгарский-150г.
• огурцы-150г.
• лук репчатый-150г.
• масло растительное
• соль перец,
• кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рисовая лапша 250 г
• Болгарский перец 1шт
• Морковь 1шт
• Кабачки 1шт
• Луковица 1шт
• Помидор 1шт
• Белые грибы отварные 150г
• Капуста пекинская 100г
• Свежий имбирь по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ — 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рисовая лапша 150 г
• Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Свежая кинза 20 г
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Соевый соус 8 ст. л.
• Кунжут белый 2 ст. Л.
• Вода 50 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Карри 5 г

МАРИНАД:

• соевый соус,
• чеснок,
• кинза,
• лимонный сок,
• оливковое масло
• карри.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать.
Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону.

Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой.

Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.

Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем процедить и залить кипятком на 5 минут.

А пока приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне.

Смешайте овощи, грибы, лапшу.

Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута.Блюдо готово.

ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300гр. отварная фунчоза
• 1 столовая ложка растительного масла
• 300 гр. Филе говядины
• 2 средние моркови
• 1 болгарский перец (я использовала желтый)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.
К готовому мясу добавить отварную фунчозу с овощами,
осторожно перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!

FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лапша фунчоза
• мясо
• масло растительное
• соевый соус
• чеснок
• черный перец,
• кориандр,
• Красный перец,
• морковь,
• огурец
• сок лимона и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мясо 200-300гр.,
• фунчоза 200гр.,
• лук репчатый 3,4 головки,
• Морковь по-корейски готовая — 300 гр.,
• немного уксуса
• приправа для моркови по-корейски,
• соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, добавляем корейский здесь морковь перемешать, подогреть. Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости посолить, поперчить.Дайте остыть.

ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить лапшу, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять свою фантазию.Мясо, рыба, морепродукты и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо 700 г,
• фунчоза 250 г,
• 1 морковь,
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соевый соус,
• оливковое масло,
• черный перец,
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями.Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту. Перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу из креветок в горячем или холодном виде.
Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

ФУНЧОЗА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И БЛИНЧИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фунчоза 100гр.(сухой)
• Свекла средняя 1 шт.
• Свежий огурец 1 ч.
• Лук красный 1 шт.

Для яичных блинов:

• Куриное яйцо 2 шт.
• Соевый и рыбный соус по 2 столовые ложки.
• Крахмал 1 ст.
• Половина пучка петрушки.

ЗАПРАВКА:

• Горчица гранулированная 1 ст.
• Лимонный сок 2 ст.
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
• Мед по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 мин. В зависимости от размера свеклы).
Фунчозу залить кипятком на 5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.
Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали блюдо азиатской кухни, то пора исправить ситуацию и приготовить такое вкусное блюдо, как салат из фунчозы, рецепт огурца и болгарский перец.
Фунчоза очень простая и в то же время одно из основных блюд китайской, корейской и японской кухонь … Для нас это, конечно, все же экзотика. Хотя его легко достать в любом приличном супермаркете.
Это такая тонкая белая лапша, что ее еще иногда называют стеклянной.Потому что при правильном приготовлении фунчоза будет мягкой, слегка хрустящей и прозрачной по цвету. Готовят ее из бобовых или картофельного крахмала, из-за чего фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса. Стеклянную лапшу можно использовать для приготовления многих блюд, таких как супы, гарниры или что-то в этом роде. интересное блюдо с овощами.
Для того, чтобы фунчоза использовалась для салата, нужно уметь ее правильно приготовить. Есть несколько способов, это зависит от диаметра лапши. Если он тонкий, то достаточно залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, а затем тщательно промыть под струей холодной проточной воды.А лапшу большего диаметра нужно варить в соленой воде с добавлением растительного масла. На каждые 100 г фунчозы берем 1 литр воды, ложку соли и масла. Обвалять лапшу кипятком и варить 5 минут. Затем промываем, как обычную пасту.
Самое главное — китайскую лапшу не переваривать, иначе она развалится, и мы не сможем приготовить из нее свое блюдо.
Остальные ингредиенты салата — свежие фрукты моркови и огурцов, салат из болгарского перца, острый чеснок и специи.Конечно, поскольку мы готовим азиатское блюдо, мы будем использовать соевый соус вместо соли.
Блюдо готовится очень быстро, пока фунчоза готовится на пару в кипятке, будем готовить овощи.

Состав:

— фунчоза — 100 г,
— корнеплод моркови — 1,5 шт.,
— перец болгарский сладкий — 1 шт.,
— свежий огурец — 1 шт.,
— чеснок свежий — 3 зубчика,
— уксус — 3 ч. Л.,
— масло подсолнечное — 2 ст. л.,
— соевый соус — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото:

Стеклянную лапшу с фунчозой залейте кипятком, добавьте немного соли и оставьте на пару минут под закрытой крышкой… Далее промываем фунчозу проточной водой.

Перец салата разрезать пополам, вынуть плодоножку и семена.
Очищенную морковь, половинки болгарского перца нашинковать соломкой.

Пропустите свежий чеснок через пресс.
В кастрюлю добавить немного масла и положить морковь и перец, тушить, чтобы овощи стали мягкими, в конце добавить чеснок.

Приправить соевым соусом, специями и уксусом по желанию.

Ставим на блюдо и подаем. Так же советуем приготовить еще

вкусно и красиво.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире.Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

Фунчоза — рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и пищевых тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска.Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым.При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то их нужно связать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз следует готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства… Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• Болгарский перец — 150 г;
• огурцы свежие — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

На корейском

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно делать из готовых смесей специй или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцы — 100 г;
• Болгарский перец — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1.5 часов.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Это сытная, но диетическая закуска. Отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидор — 0,35 кг;
• огурцы — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве постной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши … Вы можете сами отрегулировать ее степень остроты — добавить больше чеснока или молотого черного перца.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцы — 100 г;
• перец болгарский — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что отличает их тонкий вкус … Помидоры черри придают закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить прессованный чеснок.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• оливковое масло — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
• фунчоза — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• опята — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
2. Приготовьте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
Фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелы нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцы — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• кунжут — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
• огурцы — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 7 минут процедить, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. Через 2 часа настаивания подавать на полке холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• Порций в упаковке: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;
• фунчоза — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить. Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид. Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

№

• для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус — смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
• Можно мариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка- растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получится оригинально, если заправить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезен для нервной системы) и углеводов, поэтому достаточно удачно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг.Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки … Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель для обычной пасты.

Подавать фунчозу в холодных салатах и ​​горячих закусках, например, с соевым соусом. Если вы не очень-то привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см.Допускается после закипания эту длину разделить на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого добавьте в воду подсолнечное масло, а после приготовления можно положить спагетти в холодную воду … Быстро остудить и практически сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Сладкий перец — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Лук голубой — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 столовая ложка
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза свежая — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Порошок карри — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинская капуста
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• мед 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• перец 1 ч. Л.
• красный перец 0,25 ч. Л.
• Кунжутное масло 1 чайная ложка

Посмотрите видео, что можно сделать из этих продуктов, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточных кухнях, у нас они менее популярны. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч. Л.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — смотрится довольно мило и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно дополнить внешний вид салатом веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом … И фунчоза, и грибы готовятся быстро, а вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовьте заправку — смешайте соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

1. Обжарить грибы на сковороде на масле, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. Выложите на сервировочное блюдо зеленые листья любого салата.
4. Сверху выложите половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который в целом (по вкусу) очень хорошо соседствует с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

1. Фунчозу отварить пару минут или просто залить кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на горячей сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

• упаковка фунчоз
• масло сливочное
• Приправа Универсальная
• зеленый лук
• травы специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем обжарьте на сливочном масле, в конце добавьте немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
5. Оставшуюся в банке жидкость используем для соуса — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат — NYT Cooking

Есть золотое правило, когда дело доходит до сочетания зелени с заправкой: Соотносите вес заправки с ее прочностью. Мускулистая капуста и ромэн могут выдержать густую заправку «Цезарь», но мягкие листья месклуна увянут под давлением.Легкий винегрет оттеняет салат Бибб, но он не окажет большого влияния на салат из свекольной зелени.

Но правила в отношении вкусов менее жесткие и быстрые. Выбирая заправку для салата, вы можете сыграть на региональном вкусе основного блюда. Если основным блюдом является паста или пицца, вы можете добавить немного сушеного орегано и свежего чеснока в основной винегрет или горчицу и лук-шалот, если ваш салат сочетается с французскими ароматами. Но к дымным блюдам, приготовленным на гриле или на гриле, пахта будет идеальным вкусом.Перечная зелень привносит в миску свою горечь, поэтому заправка для нее должна быть с низким содержанием кислоты и относительно богатой.

Классический профиль заправки для салата сочетает острый, насыщенный, соленый, а иногда и сладкий. Как правило, «винегрет» состоит из кислоты (например, уксуса или цитрусовых) и масла. Но сколько каждого — дело вкуса. Некоторым людям нравится, что их винегреты состоят из половины масла, половины уксуса, в то время как другие идут полностью от одной части уксуса до шести или семи частей масла.

При приготовлении винегрета вам необходимо выполнить следующие действия:

1. Всегда начинайте с растворения соли в кислоте (обычно это лимонный сок, уксус или пахта). Это равномерно распределит соленость по всей заправке.

2. Затем выберите свой уксус , помня, что не все созданы равными. У разных уксусов разные уровни сладости, кислоты и вязкости. Винный уксус менее острый, чем белый или яблочный сидр, и даже рисовый винный уксус имеет гораздо меньшую кислотность, чем красный винный уксус. Всегда вкладывайте меньше, чем вы думаете, что вам нужно.

3. Выбирайте масло , учитывая самый главный фактор: вкус. Трата больших денег на органическое масло первого отжима холодного отжима не гарантирует его вкуса или свежести. Оливковое масло может быть мягким и сочным или зеленым и острым, но вам нужно попробовать его и посмотреть, что вам нравится. Многие заправки лучше всего использовать с более нейтральным маслом, таким как масло виноградных косточек, авокадо или канола. Ореховые масла могут быть вкусными в салатах, но просто используйте чайную ложку или около того в качестве ароматизатора в нейтральном масле.Если вы хотите усилить аромат заправки чесноком, но не хотите его резкости, раздавите и очистите один или два зубчика, затем погрузите в масло для заправки на 20–30 минут . (Используйте его; масло, хранящееся с сырым чесноком в нем, может испортиться.)

4. Постепенно смешайте масло с кислотой или сложите их вместе в плотно закрытой банке и встряхните, как сумасшедший. Лучше всего эмульгирует повязку. Перемешанная заправка может иметь приятный вкус на ложке, но не так хорошо в миске: ингредиенты разделятся.Используйте большую миску и быстро движущийся венчик или вилку, чтобы соединить заправку, прежде чем добавлять ее в салат.

Для быстрой заправки нет необходимости смешивать. Когда салат окажется в сервировочной миске, слегка сбрызните его лимонным соком или уксусом. Перемешайте, желательно пальцами, пока листья не покроются равномерно. Повторите то же самое с маслом, затем с солью и перцем. Попробуйте и отрегулируйте приправы.

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами * О растениях

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — восхитительное блюдо для ленивых.Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых для приготовления макаронных сородичей. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и настаивать несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест.

Остальные ингредиенты блюда необходимо нарезать и подогреть с соевым соусом, кунжутным маслом и перцем чили, отдельно быстро обжарить или отварить грибы, на приготовление которых уйдет всего 5-7 минут.

Овощи для этого салата готовятся аль-денте, есть такой термин в итальянской кухне, то есть они проходят непродолжительную термическую обработку, но остаются хрустящими и сочными.

• Время приготовления: 15 минут
• Порций в упаковке: 4

Ингредиенты для салата с фунчозой, говядиной и грибами

• 120 г фунчозы;
• 300 г отварной говядины;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица белая;
• 1 красная луковица
• 1 болгарский перец;
• 1 свежий огурец;
• пучок петрушки или кинзы;
• 1 стручок перца чили;
• чеснок, соевый соус, перец, соль, кунжутное масло.

Способ приготовления теплого салата с фунчозой, говядиной и грибами

В кастрюлю кладем рисовую лапшу, засыпаем чайную ложку соли, заливаем кипятком. Оставьте фунчозу в кипящей воде на 10 минут, за это время лапша станет мягкой.

Тем временем нарезаем головку белого лука тонкими кольцами, обжариваем на разогретом кунжутном масле до полупрозрачного состояния несколько минут, в конце жарки добавляем соевый соус и измельченный зубчик чеснока.

Отварную говядину нарезать тонкой соломкой, выложить на сковороду к обжаренному луку, перемешать.

Добавить сладкий болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, и стручок чили, нарезанный кольцами. Разогрейте овощи с мясом на среднем огне. На этом этапе не нужно долго варить, достаточно немного смягчить болгарский перец. Мясо также впитывает овощные соки и пропитывается соевым соусом.

Затем добавить нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и мелко нарезанную зелень.

Для рецепта подходят кинза или петрушка, а также укроп и зеленый лук.

Фунчозу откинуть на дуршлаг, когда вода полностью стечет, выложить лапшу в кастрюлю с мясом и овощами.

Свежие грибы и нарезанную головку красного лука отдельно обжаривают на разогретом растительном масле в течение нескольких минут. Грибы тоже можно жарить на гриле. Крупные шампиньоны разрезаем на четыре части или пополам, мелкие грибы готовим целиком.

Добавьте обжаренные шампиньоны к остальным ингредиентам.

Используйте консервированные шампиньоны, если нет времени готовить свежие грибы.

Смешиваем продукты, раскладываем по салатникам и подаем на стол теплую фунчозу, кушаем палочками.Приятного аппетита!

Этот вкусный и простой салат можно приготовить из любого мяса или курицы. Для рецепта подойдет и сырое мясо, его нужно очень мелко нарезать и быстро обжарить на раскаленном оливковом масле (5-6 минут).

Посмотрите видео: ГОВЯДИНА u0026 ТУШЕНИЕ ГРИБОВ (сентябрь 2021 г.).

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Фунчоза с рыбой. Салат из фунчозы

Второе название фунчозы — стеклянная лапша.Так его называют из-за необычного полупрозрачного вида. Сделайте стеклянную лапшу из рисового крахмала. В отличие от обычной лапши из пшеничной муки, у этой лапши нейтральный вкус. Именно это свойство фунчозы по достоинству оценят гурманы. Дело в том, что абсолютно без вкусной лапши лапша отлично впитывает любые другие вкусы и запахи — блюда с ней получаются безупречными кулинарными шедеврами.

В какой посуде используется фунчоза

Стеклянная лапша подходит для закусок, горячих и холодных салатов, основных блюд и даже супов.Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, мясом, курицей, овощами. Все блюда можно заправлять специями — это только сделает их вкуснее.

Как приготовить фунчозу — предварительное приготовление

Фунчоза бывает нескольких видов: тонкая, средняя и толстая.

• Самый тонкий, диаметром менее 0,5 мм, вообще не нужно варить. Просто залейте его кипятком и держите под крышкой 5 минут. Затем слейте воду.
• Опустить в кипящую воду среднюю и густую смесь и варить на очень слабом огне не более 3-4 минут.После закипания снимаем лапшу со сковороды шумовкой.

На каждой упаковке фунчозы есть точные инструкции о том, как ее приготовить и как долго она будет готовиться. Готовая лапша должна быть немного упругой, но в то же время мягкой. Недоваренная лапша очень плотная и прилипнет к зубам. Переваренный продукт будет напоминать густую пасту. Если вам нужна лапша для салатов, то после термической обработки ее можно полить. холодной воды, а затем нарезать небольшими кусочками.

Иногда в продаже можно встретить фунчозу в виде птичьего гнезда.Чтобы сохранить такую ​​необычную форму, перед закипанием лапшу необходимо связать нитью, продев ее внутрь гнезда. После закипания нить нужно удалить, а готовую лапшу выложить на тарелку, сохраняя форму гнезда.

Как приготовить фунчозу — салат из холодной закуски

Для этого салата вам понадобится острая корейская морковь, любые маринованные грибы и свежие листья салата.

• Отварить лапшу.
• Возьмите зеленый салат большими кусками.
• Грибы нарезать тонкой соломкой.
• Смешайте все ингредиенты, включая морковь по-корейски … Возьмите все в равных пропорциях.
• Заправить салат соусом: сок лимона (1 часть), соевый соус (1 часть), перец молотый (щепотка).
• Украсить салат зародышами пшеницы или кресс-салатом.

Как приготовить фунчозу — теплый салат

Пока стеклянная лапша находится в горячей воде, приготовьте овощную добавку:

• Налейте в сковороду 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки оливкового масла.Разогрейте их и добавьте 2 зубчика чеснока. Нарезать тонкими ломтиками. Все хорошо прогрейте.
• Нарезать 1 большую морковь тонкой длинной соломкой и обжарить с чесноком.
• Добавьте 1 нарезанный соломкой болгарский перец и 1 плотный помидор. Нарезать ломтиками. Тушить овощи 5 минут.
• Добавить фунчозу к горячим овощам и размешать блюдо прямо на сковороде.
• Разложите теплый салат по тарелкам и посыпьте кунжутом. Чтобы салат долго оставался теплым, предварительно подержите тарелки 5 минут в горячей духовке.

Фунчо для этого рецепта нужно 100 г.

Как приготовить фунчозу — суп

Ингредиенты для супа:

• Куриное филе — 300 г.
• Чеснок — 5-6 зубчиков.
• Фунчоза — 50 г.
• Кунжутное масло — 1 столовая ложка
• Рыбный соус — 1 столовая ложка
• Сладкое вино — 1 столовая ложка
• Белый перец горошком — 1 ч. Ложка

Технология приготовления супа:

• Отварить куриный бульон и 1.5 л воды. Вынуть из нее курицу и нарезать небольшими кусочками. Опустите курицу обратно в бульон. Отложите два или три кусочка курицы.
• Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем очищенные дольки чеснока и горошины перца в течение 3-4 минут. Половину этих продуктов переложить в бульон и половину отложить.
• Нарезать в блендере нарезанные кусочки курицы, обжаренный чеснок и перец до состояния пюре. Полить их рыбным соусом.
• Вылейте полученное пюре в кастрюлю и разогрейте суп.
• Положить в суп измельченную фунчозу и влить вино. Тушить на огне 3-4 минуты.
• При подаче посыпать измельченными зелеными чесночными стрелками или кинзой.

Чтобы отведать вкус фунчозы, можно изначально приготовить самое простое блюдо. Кусочки куриного филе обжарить на сковороде и полить соевым соусом … Фунчозу отварить и выложить на тарелку. Сверху выложить курицу. Приправить блюдо молотым перцем и тертой цедрой лимона.Очень вкусно и быстро.

Очень нравится это блюдо. Мы не готовим, не жарим, ничего не тушим и не запекаем, и в результате получаем очень вкусную, красивую и сытную закуску.

Немного о фунчозе .

Популярное во всех азиатских кухнях, это блюдо готовится из крахмальной (или стеклянной) лапши, пропитанной специальным маринадом с различными ингредиентами.

Лапша изготавливается из картофельного, бобового или кукурузного крахмала. Крахмальная лапша отличается от других видов лапши тем, что после варки (или запаривания) становится полупрозрачной.

Эта лапша абсолютно лишена индивидуальности — у нее нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, и в этом вся ее прелесть. Лапша с крахмалом, как чистый лист, легко впитает все ароматы и вкусы ингредиентов, которые вы в нее добавляете!

Добавками выступает целый ряд продуктов: морковь, редис, грибы, огурцы, кабачки, перец, морепродукты, курица, жареное и маринованное мясо, рыба.

Фунчоза хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, калорийность стеклянной лапши довольно высока — 320 килокалорий на 100 грамм продукта.Поэтому даже самая простая фунчоза без добавления мяса или рыбы легко утолит чувство голода.

Лапшу с крахмалом также добавляют в различные азиатские супы для загустения.

Каждый может выбрать фунчозу себе по вкусу!

Сегодня я приготовлю самый популярный и самый простой (для желудка и повара) вариант этого блюда — фунчозу с овощами.

Пошаговый фоторецепт .

Нам нужно:

Начнем с приготовления маринадного соуса для овощной части этого рецепта.

В миске интенсивно взбейте соевый соус, сахарный песок, толченый чеснок и оливковое масло.

И отправляю всю эту пеструю веселую компанию в миску маринадной заправки.

Признаюсь, что каждый раз на этом этапе мне хочется перестать готовить и спокойно съесть этот божественный полуфабрикат в одиночестве.

Легкий чесночный аромат, яркие красочные полоски овощей, томный соевый соус … Но мы собираемся и продолжаем.

Положите лапшу в миску. Этого пучка хватит на две очень большие порции блюда.

Лапша, которую я буду использовать сегодня, имеет очень маленький диаметр, поэтому вам просто нужно отварить ее в кипящей воде. Есть также более толстая лапша, которую следует варить. Способ приготовления обычно указывается на упаковке.

Залейте лапшу кипятком и оставьте под крышкой примерно на пять минут.

Перемешайте фунчозу с овощной смесью и дайте ей впитаться не менее получаса. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

П.С. Мне кажется, съесть это блюдо ножом и вилкой — настоящее преступление! Пожалуйста, ешьте только палочками, и если у вас еще не было шанса, то будет отличный повод изучить этот простой метод!

Фунчоза — довольно распространенный в азиатской кухне продукт, представляющий собой прозрачную лапшу из бобового крахмала.Чуть реже фунчозу делают из маниоки или картофельного крахмала, батата, а иногда и канны.

В России фунчозу ошибочно называют рисовой лапшой. Фунчоза после варки становится прозрачной, стекловидной. Рисовая лапша после варки приобретает белый цвет, как и обычные спагетти.

Благодаря своим свойствам эластичности лапша фунчоза часто используется при приготовлении различных салатов, в том числе овощей, мяса, грибов или морепродуктов. Салаты подают как самостоятельные блюда или как дополнение к мясным блюдам.

Фунчоза — универсальный продукт, практически не имеющий вкуса, поэтому хорошо сочетается со всеми видами ингредиентов. Готовую лапшу можно подавать как холодной, так и горячей с различными соусами и приправами. Предварительно солить фунчозу не нужно.

В лапше много меди, железа, фосфора, селена. Фунчоза содержит витамины группы В, поэтому лапшу можно употреблять людям с нарушениями нервной системы. Сложные углеводы, содержащиеся в фунчозе, помогают снизить уровень сахара в крови.Также после употребления в пищу фрунчозы надолго сохраняется чувство сытости. Если сочетать лапшу с нежирными и низкокалорийными ингредиентами, то такое блюдо может стать диетическим и подойдет тем, кто хочет похудеть.

Секреты приготовления идеального салата из фунчозы

Сделать салат самостоятельно несложно! Даже просто прочитав рецепт, можно разобраться, как приготовить салат из фунчозы. Но есть несколько хитростей, которые позволят приготовить вкусный салат:

Секрет №1.Фунчоза диаметром до 0,5 мм не кипятится, ее просто заливают кипятком и настаивают 5 минут.

Секрет №2. Лучше варить более толстую лапшу, чем обычные макароны, только время приготовления следует ограничить 3-4 минутами.

Секрет № 3. Чтобы при термообработке фунчоза не слипалась, в форму для лапши можно добавить немного любого растительного масла.

Секрет № 4. Фунчоза, которая продается в виде мотков, отваривается особым способом.Перед кипячением через моток лапши нужно пропустить длинную нить и связать. Лапшу опускают в кипящую и подсоленную воду. Варить нужно 3-4 минуты. Затем фунчозу бросают в колошлак, снимают нить и нарезают лапшу.

Секрет № 5. Салат с фунчозой перемешать очень аккуратно, чтобы не повредить тонкую лапшу.

Секрет № 6. Вместо курицы в салат можно положить индейку, говядину или грибы, креветки заменить крабовым мясом.

Секрет № 7. Хорошо сочетается с фасолью фунчозы, брокколи, луком-пореем, цветной капустой, помидорами и другими овощами.

Секрет № 8. Фунчоза имеет нейтральный вкус, поэтому можно смело экспериментировать, добавлять в нее разнообразные овощи, мясные ингредиенты или морепродукты.

Салат с лапшой и свежими овощами — одно из самых популярных блюд фунчозы. Лапша отлично сочетается с огурцами и перцем. Этот салат идеален как к горячим мясным блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски.Легкий салат с пикантным вкусом.

Состав:

• Лапша фунчоза — 250 г;
• Свежий болгарский перец — 2 шт .;
• Кунжутное масло — 1 ст. Ложка;
• Помидоры — 2 шт .;
• Огурец свежий — 3 шт .;
• Перец черный свежемолотый;
• Соевый соус — 3 ст. Ложки.

Способ приготовления:

1. Помещаем сухую фунчозу в отдельную емкость, заливаем водой, накрываем крышкой.Оставьте лапшу на пять минут.
2. Слить воду, выложить лапшу на разделочную доску, дать остыть. Фунчозу нарезать кусочками.
3. Промываем овощи. Перец, помидоры, огурцы нарезать длинными тонкими кубиками.
4. Выложить фунчозу и нарезанные овощи в миску, перемешать, заправить кунжутным маслом, залить соевым соусом, поперчить.
5. Все хорошо перемешать, сразу подавать.

Интересное из сети

Хотите чего-то необычного с оригинальным вкусом — приготовьте салат из фунчозы с добавлением курицы, семян кунжута и овощей.Чеснок, специи и соевый соус придают закуске приятный пикантный вкус, огурец и сладкий перец добавляют свежести, а морковь придает блюду ярко-оранжевый оттенок.

Состав:

• Перец болгарский — 1 шт .;
• Фунчоза — 100 г;
• Куриное филе — 200 г;
• Огурец — 1 шт .;
• Лук зеленый — 50 г;
• Морковь — 1 шт .;
• Луковица — 1 шт .;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Кунжутное семя — 2 ч.
• Уксус рисовый — 2 ч.
• Масло растительное (кунжутное) — 2 ст.ложки;
• Соевый соус — 2 ст. ложки;
• Красный, черный перец;
• Имбирь молотый — щепотка.

Способ приготовления:

1. Залейте фунчозу кипятком. Настаиваем лапшу пять минут под крышкой.
2. Овощи чистим, промываем. Перец нарезать тонкой соломкой, лук — кубиками, огурец — тонкими кубиками, морковь — натереть.
3. Отварить куриное филе (можно использовать куриную грудку) до готовности.Разрезать на мелкие кусочки.
4. Зеленый лук мелко нарезать.
5. Морковь, болгарский перец, лук обжарить на масле (подсолнечном масле) около 10 минут.
6. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в отдельную емкость, перемешиваем.
7. Добавьте уксус, соевый соус и кунжутное масло (можно заменить любым растительным маслом).
8. Чеснок измельчить, отправить в салат.
9. Добавить специи, перемешать.
10. Готовый салат посыпать кунжутом.

Легкий и вкусный салат для праздничного стола.Это блюдо можно подавать горячим или холодным. Креветки хорошо сочетаются с овощами и острой заправкой.

Состав:

• Креветки — 200 г;
• Фунчоза — 100 г;
• Луковица — 1 шт .;
• Кунжутное масло — 1 ст. Ложка;
• Морковь — 1 шт .;
• Болгарский перец — 1 шт .;
• Лук зеленый — 50 г;
• Соевый соус — 3 ст. ложки;
• Семена кунжута — 2 ч.
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Чистим и моем овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать соломкой.
2. Залить сухую фунчозу кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
3. Обжарить подготовленные овощи до мягкости.
4. Креветки отварить, очистить от кожуры.
5. Соединяем все ингредиенты. Смешиваем.
6. Приготовим заправку для салата: в отдельной небольшой емкости смешаем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и кунжутное масло.
7. Подготовленный салат залить заправкой и перемешать. Украсить блюдо можно семенами кунжута и зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить салат из фунчозы по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Хотя фунчозу часто считают китайской лапшой, она родом из всей Юго-Восточной Азии, где растет маш. Он состоит из длинных белых ниток, скрученных в кольца. В готовом виде он приобретает полупрозрачный вид, что и привело к популярному названию «стакан».

Эта лапша довольно питательна и богата углеводами. Калорийность фунчозы — 320 ккал на 100 г продукта.

Значительное количество витаминов группы B и PP способствуют улучшению работы нервной системы и системы кровообращения. Значительное содержание различных макро- и микроэлементов (марганец, цинк, фосфор и др.) Делает фунчозу основным блюдом в Азии, поскольку она способствует созданию новых клеток в организме. Выбирая лапшу, следует учитывать, что все полезные свойства имеет только качественный продукт… Изготовленная из дешевого кукурузного крахмала, лапша не может повторить состав крахмала маш.

Еще одним преимуществом стеклянной лапши является ее гипоаллергенность из-за отсутствия в составе глютена. А характерная черта фунчозы — невкусность. Он не имеет ярко выраженных вкусовых качеств, поэтому его часто подают с различными соусами, мясными или овощными добавками.

Если рассматривать пользу и вред фунчозы, очевидное отсутствие второго компонента можно отнести к достоинству блюда.Если только нет индивидуальной непереносимости продукта, то лапшу можно есть ежедневно.

Единственное ограничение при диетах — вы должны есть фунчозу без кислых или сладких соусов. Но даже для таких дней можно найти множество диетических рецептов с этой лапшой. Однако калорийность даже самого простого салата с фунчозой будет зависеть от вспомогательных компонентов, которые следует учитывать при расчете ценности блюда.

Тайская, корейская, японская, китайская кухни Предлагаю множество вариантов использования фунчозы. Прекрасно сочетается со многими овощными и мясными блюдами. Чаще всего его используют в качестве экзотического гарнира или ингредиента в оригинальном салате.

Как правильно приготовить лапшу фунчозу

Несмотря на простоту приготовления, существует ограниченный временной интервал для приготовления продукта. Ведь недоваренная лапша прилипнет к зубам, а переваренная превратится в кашу.

Как правильно приготовить фунчозу, будет зависеть от толщины лапши и ее дальнейшего использования.

Вариант 1 — залить кипятком, не доводя до кипения

Тонкие «нитки» фунчозы не кипятят, а просто заливают кипятком. Настаивается под закрытой крышкой 5 минут, а затем переносится на дуршлаг. Такой способ приготовления подходит для лапши диаметром до 0,5 мм. А еще так готовят фунчозу с овощами для супов.

Вариант 2 — варить как макароны

Обычная лапша для вторых блюд или салатов готовится по стандартной схеме, как и любые макароны.

• Во избежание прилипания продуктов необходимо большое количество воды.
• Для придания вкуса лапше необходимо немного соли.
• Растительное масло защитит фунчозу от прилипания.

Но в отличие от приготовления обычных макарон, время приготовления фунчозы составляет 4-5 минут. А промыв готовую лапшу холодной водой, вы предотвратите образование комков.

Вариант 3 — готовить по-особому

Магазинная лапша в виде мотков готовится особым способом.

• Чтобы кольцо не распалось при варке, через него следует продеть толстую нить.
• Количество воды — 1 литр. на 100 г продукта с добавлением 1 ст. ложки растительного масла.
• Опустить моток в кипящую воду на 3-4 минуты.
• Затем откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой.
• Лапшу стряхнуть ниткой, переложить на доску.
• Удалите нить и обрежьте изделие до нужной длины.

При любом способе варки правильно приготовленная фунчоза должна оставаться мягкой на вкус, но с легким хрустом. При приготовлении любого блюда нужно следить, чтобы лапша не остывала, иначе они покроются сухой корочкой.

Сытные рецепты фунчозы с мясом

Фунчоза с мясом — горячее блюдо восточной кухни … Неповторимый вкус мяса, замаринованного в соусе, хорошо сочетается со стеклянной лапшой.

К таким блюдам подходят любые виды мяса: курица, говядина, нежирная свинина.В качестве дополнительных ингредиентов также можно использовать жареный фарш, колбасу или кусочки ветчины.

Овощи — одна из важнейших составляющих блюда. Даже в сочетании с мясом они должны присутствовать, пусть и в небольших количествах.

Лапша фунчоза с говядиной

Простой рецепт фунчозы с говядиной позволит быстро приготовить обед или ужин.

Требуемые ингредиенты:

• лапша — 500 гр;
• говядина — 300 гр;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• редис — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

Очистите и промойте все овощи. Лук нашинковать тонкими кольцами, а чеснок выдавить через пресс. Остальные овощи нарезать тонкой соломкой.

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками.

Нагрейте масло в сковороде. Лучше всего готовить в ВОК, но вы также можете использовать обычную глубокую сковороду.Обжаривать в нем говядину 5-6 минут, непрерывно помешивая.

Вылить все овощи к мясу, хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу, продолжать жарить еще 2-3 минуты.

Влить соевый соус, добавить чеснок. Выложите на сковороду и продолжайте готовить 2 минуты, затем снимите с огня.

Фунчозу отварить любым способом. Дайте лапше стечь, а затем переложите ее в ВОК. Смешайте все ингредиенты блюда и подавайте к столу.

По такому же принципу можно создавать рецепты фунчозы с курицей, индейкой или свининой.

Фунчоза с куриным филе и обжаренными овощами

Отсутствие сытости в стеклянной лапше с лихвой компенсирует куриная грудка с овощами. Существует множество рецептов с сочетанием множества добавок: всевозможные овощи, фасоль, грибы.

Требуемые ингредиенты:

• фунчоза — 70 гр;
• куриное филе — 1 шт .;
• овощная смесь из моркови, цветной и брюссельской капусты, лука-порея, корня сельдерея — 300 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• имбирь (корень) — 2 см;
• куриный бульон, соевый соус, кайенский перец.

Как приготовить:

Чеснок и имбирь нарезать тонкими ломтиками. Обжарьте их на растительном масле до коричневого цвета, а затем выловите шумовкой. Все, что требуется от этих продуктов, — это аромат и легкий вкус, которые останутся в масле.

Куриное филе без кожи и костей нарезать продолговатыми ломтиками. Обжарить грудку на масле при частом помешивании. Вынуть приготовленное мясо со сковороды.

Нарезать все овощи средними кубиками.Обжарить их в оставшемся масле 3-4 минуты. Чуть позже добавить куриный бульон, чтобы продолжить тушение.

Готовьте тонкую фунчозу на пару в кипящей воде в течение 5 минут. Затем слейте воду, а лапшу переложите к овощам. Туда выложить куриное филе. Все перемешать, заправить соевым соусом и перцем по вкусу.

Такая фунчоза с курицей подается только в горячем или теплом виде.

Рецепты фунчозы с морепродуктами и рыбой

Сочетание морепродуктов с лапшой — довольно распространенное блюдо восточной кухни.Традиционные для Азии кальмары и креветки придают блюдам праздничный вид, обычную лапшу я превращаю в салаты.

Азиатские салаты с креветками и фунчозой

Целый ряд восточных блюд со стеклянной лапшой можно отведать благодаря специальным заправкам. Они придают вермишели аромат, подчеркивая вкус других ингредиентов.

Хотите чего-нибудь интересного?

Требуемые ингредиенты:

• фунчоза — 100 гр;
• креветки отварные — 300 гр;
• перец красный сладкий — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• кинза — 10 гр.

Заправка:

• карри — 2 ч.
• соевый соус — 1 ч.
• сок лимона — 2 ст. ложки;
• кунжутное масло — 2 ст. Ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• кинза — 20 гр.

Как приготовить:

Как приготовить фунчозу к этому салату значения не имеет, поэтому готовьте ее любым способом. Не забудьте промыть ее после приготовления, а для соуса оставить воду, в которой варилась фунчоза.

Перец с луком покрошить соломкой. Снимите с креветок панцирь. Мелко нарезать кинзу, а чеснок измельчить с помощью пресса. Смешайте воду из лапши (3 столовые ложки) с остальной жидкостью: сливочным маслом, соком, соусом. Добавьте к ним карри, чеснок и кинзу. Варить маринад на огне 2 минуты при интенсивном помешивании.

Лапшу крупно нарезать, добавить к ней креветки, овощи и нарезанную кинзу. Все аккуратно перемешать, заправить приготовленным соусом.Дайте блюду настояться несколько минут перед подачей на стол.

Фунчоза из креветок — популярное сочетание блюд для восточных салатов. А если добавить обжаренную морковь с полосками и обжаренными семенами кунжута к болгарскому перцу, тушенному на огне, а лук заменить измельченным чесноком, получится еще одно отличное блюдо с китайской лапшой.

Теплый салат с форелью

Фунчоза с морепродуктами или рыбой — практичное и питательное блюдо, которое легко заменит полноценный обед.Иногда компонентов бывает минимум, т.е. отсутствие большого количества овощей идет блюду только на пользу. Но такие простые комбинации достаточно редки.

Требуемые ингредиенты:

• лапша — 50 гр;
• форель — 30 гр;
• репчатый лук — 20 гр;
• морковь — 20 гр;
• семена кунжута — 1 ч.
• соевый соус — 1 ч.
• специй по вкусу.

Как приготовить:

Лапшу отварить в воде или залить кипятком до прозрачного цвета.

Рыбное филе нарезать средними кусочками. Этот рецепт салата из фунчозы позволяет заменить форель на любую другую красную рыбу.

Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами. Обжарить овощи со специями в масле, пока морковь не станет мягкой, а лук — прозрачным.

Затем добавьте семена кунжута. На сковороду выложить кусочки форели.

Когда рыба сварится, выложить к продуктам капельницу фунчозу, полить соевым соусом. Все компоненты перемешать, обжаривать еще 2-3 минуты до полной готовности.

Рецепты фунчозы с овощами и грибами

Стеклянная лапша с овощами — классическое сочетание легкости и сытости. Свежие или обжаренные овощи с добавлением грибов или фасоли превратят любое диетическое блюдо в сытный обед для любого гурмана.

Простой корейский салат с овощами и лапшой

Надоевшие повседневные салаты смело можно заменить корейской фунчозой. Это полезное блюдо с овощами станет оригинальным, ярким и вкусным угощением.

Ингредиентов для салата:

• фунчоза — 100 гр;
• огурец — 100 гр;
• морковь — 70 гр;
• Болгарский перец — 50 гр;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• зелень — 20 гр.

Заправка для фунчозы:

• соевый соус — 1 ч.
• рисовый уксус — 1 ч.
• масло растительное — 1,5 ст. ложки%
• кунжут, специи — по вкусу.

Как приготовить:

Вермишель отварить любым способом.

Приготовить индивидуальную повязку на фунчозу. Для этого смешайте все ингредиенты в миске. Приправить кориандром, черным перцем и тертым имбирем. Приправы можно заменить на свой вкус.

Морковь нарезать соломкой или нарезать крупной теркой. Свежий огурец тоже нарезать соломкой. Болгарский перец очистив от семян, нарежьте продолговатыми дольками. Зубчики чеснока очистить и прижать через пресс.

Морковь смешать с огурцом и чесноком.

Обжарьте перец на раскаленной сковороде на разогретом растительном масле до мягкости.Поместите обжаренный перец с остальными овощами.

Выложите фунчозу последней в общую миску. Полить все приготовленной заправкой и тщательно перемешать. Дать салату постоять 1,5-2 часа, после чего он готов к употреблению.

Густой суп с вешенками и фунчозой

Рецепты фунчозы с овощами не ограничиваются салатами или основными блюдами. Из этих продуктов готовят вкусные и сытные супы, подходящие как для диетического питания, так и в разгрузочные дни.

Требуемые ингредиенты:

• лапша — 100 гр;
• вешенки — 200 гр;
• репчатый лук крупный — 1 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• помидор крупный — 1 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 3 ст. ложки;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Овощи очистить с грибами, промыть и положить в кастрюлю. Для этого лук нашинковать полукольцами, помидоры с вешенками нарезать кубиками, а морковь нарезать крупной теркой.

В разогретое на сковороде масло положить грибы и овощи. Влить соевый соус и обжарить на среднем огне.

Чеснок нарезать дольками, добавить в сковороду.

В кастрюле вскипятите воду, а затем положите в нее сковороду. Варить 2-3 минуты.

Последний добавит фунчозу. Варить не более 3 минут и выключить огонь. При необходимости посолить блюдо.

Рецепты фунчозы разнообразны, и существует множество вариантов ее приготовления.Но учитывая основные составляющие блюд, можно смело начинать экспериментировать, создавая новые рецепты.

Следует помнить, что лапша фунчоза хорошо сочетается с некоторыми ингредиентами:

• кунжут жареный;
• соевый соус для заправки;
• чеснок пропущен через пресс;
• овощ в разных сочетаниях;
• нарезать еду тонкими полосками.

С этим восточным продуктом знакома еще не каждая русская хозяйка, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша, как правило, всем придется по вкусу, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, заставляет это замечательный продукт во всех отношениях…

Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал из маша, сладкого картофеля, картофеля, канны, батата, кукурузы или маниоки). Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, с которыми ее готовят. С фунчозой готовятся супы, салаты, блюда во фритюре; он прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматными и пряными добавками.Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными; С ним готовят множество салатов и закусок.

Как приготовить фунчозу

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

Переваренная фунчоза будет сырой, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при варке фунчозы не слипались, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно так: завязать моток ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч.соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стекла лишнюю воду , кладем на разделочную доску, снимаем нить, острым ножом разрезаем фунчозу поперек на полоски нужной длины.

Фунчоза сочетается с массой продуктов — можно добавить жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.

Рецепты фунчозы

Рецепт салата с фунчозой, огурцом и морковью

Вам понадобится: 100 г фунчозы, 60 г корейской моркови, 20 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, оливковое масло.

Как приготовить фунчозу с овощами. Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять свою фантазию. Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

Рецепт фунчозы с мясом (курица, свинина, говядина)

Вам понадобится: 700 г мяса, 250 г фунчозы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, оливковое масло, черный перец, соль.

Как приготовить фунчозу с мясом. Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Рецепт фунчозы с креветками

Вам понадобится: 100 г фунчозы, 10 очищенных отварных креветок, ½ сладкого перца, 3-4 пера зеленого лука, 1 долька чеснока, ½ моркови, 2 ч. Л. кунжутное масло, ½ ч. л. кунжута, соевый соус, петрушка.

Как приготовить фунчозу из креветок. Приготовьте фунчозу согласно инструкции. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, полить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, посыпать кунжутом и измельченной петрушкой перед подачей, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде.

Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

Подписаться на автора

Обновлено: 2019.07.15

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Салат из фунчозы с курицей и корейской морковью.Как приготовить салат из фунчозы и копченой курицы

Фунчоза, распространенная в странах Азии, становится все более популярной среди наших соотечественников. Эта прозрачная лапша, сделанная из крахмала маша, полезна для здоровья, и ее все чаще выбирают люди, которые следят за своим здоровьем и контролируют свой вес. К тому же нейтральный вкус позволяет сочетать его с чем угодно: с грибами, мясом, овощами. Многим нравится фунчоза с курицей, которую тоже можно приготовить по самым разным рецептам.Главное знать особенности приготовления этого продукта, который еще мало известен в нашей стране.

Функции приготовления

Купить фунчозу сухую сегодня несложно: ее продают во всех супермаркетах и ​​просто в крупных продуктовых магазинах, и даже жители населенных пунктов при необходимости могут заказать этот товар через Интернет. Однако, став обладателем упаковки с прозрачной лапшой, далеко не все знают, что с ней делать дальше. Особенности приготовления этого продукта хорошо известны жителям азиатских стран, и они не скрывают этого.

• Для приготовления того или иного блюда фунчозу, как правило, необходимо отварить. При этом важно, чтобы он оставался достаточно эластичным, хрустящим, но не твердым и сухим. На самом деле отварить фунчозу так же просто, как отварить спагетти. Для этого нужно вскипятить воду, обмакнуть в нее лапшу и варить 3-5 минут, затем промыть.
• Если вы приобрели лапшу в мотках, перед погружением в воду их необходимо связать ниткой, которая удаляется после варки лапши, после чего шарик разрезается на несколько частей.
• Очень тонкую фунчозу не кипятят, а только заливают горячей свежекипяченой водой на 4–5 минут.
• Чтобы лапша не слипалась, добавьте в воду растительное масло из расчета столовая ложка на литр воды.
• Если вы собираетесь использовать соевый соус для приготовления фунчозы, воду, в которой она варилась, не нужно солить. В противном случае вода подсаливается по вкусу, как при варке макарон.
• Для приготовления фунчозы лучше использовать большую кастрюлю, так как требуется много воды.

Дополнительно можно посоветовать внимательно ознакомиться с информацией о составе продукта, указанной на упаковке. Дело в том, что некоторые производители, желая сэкономить, делают фунчозу не из маша, а из кукурузного крахмала, и такая лапша будет гораздо менее полезной.

Фунчоза с курицей и овощами

• фунчоза — 0,2 кг;
• перец болгарский — 0,4 кг;
• курица — 0,3 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• огурцов — 0.3 кг;
• морковь — 150 г;
• соевый соус — 60 мл;
• оливковое масло — 60 мл;
• чили по вкусу.

Способ приготовления:

• Курицу отварить до готовности, мясо отделить от костей (филе уже можно варить). Отварного куриного мяса понадобится 300 г — именно его количество указано в рецепте. Курицу нарезать небольшими кубиками.
• Очистите морковь и натрите ее на терке для приготовления корейских салатов.
• Огурцы тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой.
• Болгарский перец вымыть, порезать плодоножки, удалить семена. Мякоть нарезать соломкой, как и остальные овощи.
• Вскипятите воду и опустите в нее фунчозу. Если он тонкий, выключите огонь; если он большой, варить в кипятке. Через 5 минут откиньте фунчозу на дуршлаг и смешайте с измельченными овощами.
• Добавьте кусочки курицы и перемешайте.
• Измельчите чеснок с помощью специального пресса.
• Стручок перца чили очень мелко нарезать ножом.Если вы не слишком любите острые блюда, используйте только половину стручка, а вот полностью отказываться от перца нежелательно.
• Залить чеснок и перец оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешать.
• Приправить блюдо смесью.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, подается холодным. Чтобы фунчоза, овощи и курица пропитались заправкой, рекомендуется подержать закуску в холодильнике 2-3 часа перед подачей к столу.

Фунчоза с курицей и грибами

• фунчоза — 100 г;
• перец болгарский — 0,4 кг;
• куриное филе — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• морковь — 0,3 кг;
• свежих грибов — 0,2 кг;
• соевый соус — 60 мл;
• оливковое масло — 60 мл.

Способ приготовления:

• Куриное филе отварить в слабосоленой воде, нарезать небольшими кусочками.
• Очистить лук, нарезать тонкими кольцами на четвертинку.
• Болгарский перец помыть, срезать плодоножки. После удаления семян мякоть разрезать вдоль на 6 частей и нарезать каждый кусок тонкой соломкой.
• Морковь очистить и нарезать на терке, специально предназначенной для приготовления корейских салатов.
• Грибы нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
• На сковороде разогреть растительное масло, положить в него лук и грибы. Обжаривайте их до испарения выделившейся из грибов жидкости.
• Добавить курицу, обжарить с грибами 5 минут.
• Добавьте оставшиеся овощи и обжарьте их на слабом огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
• Вскипятите воду и залейте фунчозой на 5-10 минут, в зависимости от ее размера. Вынуть из воды и промыть прохладной водой.
• Смешать фунчозу с содержимым сковороды, заправить соевым соусом.

Охладив закуску 1,5-2 часа, можно подавать к столу.

Фунчоза с курицей, грибами, овощами и соусом терияки

• фунчоза — 0.2 кг;
• куриная грудка — 0,5 кг;
• свежие шампиньоны — 0,4 кг;
• перец болгарский — 0,25 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• помидоров черри — 0,2 кг;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соль, перец, кунжут — по вкусу;
• масло растительное — сколько потребуется;
• соус терияки — 60-75 мл.

Способ приготовления:

• Куриную грудку промыть, обсушить салфеткой. Отделите мясо от костей, снимите кожицу.Филе нарезать продолговатыми кусочками, не слишком большими.
• Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать четвертинками кольцами.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Вымойте помидоры и разрежьте их вдоль на 4 части.
• Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
• Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке, так как время приготовления зависит от толщины лапши. Промыть и временно отложить.
• На сковороде (можно использовать азиатский вок или обычную глубокую сковороду) разогреть масло, выложить в него грибы. Обжарить грибы на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой, 5 минут.
• Добавьте лук и обжарьте с ним грибы еще 5 минут.
• Добавьте курицу к грибам и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, еще 5 минут.
• Добавьте овощи и приправьте солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь.Тушить 10 минут.
• Выложить фунчозу на сковороду с грибами, курицей и овощами. Выдавите на него чеснок. Посыпать кунжутом. Продолжать варить еще 5 минут, после чего остается добавить соус терияки и перемешать.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, подается горячим. Впрочем, не составит большого труда, если вы предложите его гостям и холодным — все равно будет вкусно.

Фунчоза из курицы обычно готовится с добавлением различных овощей.Предпочтение отдается болгарскому перцу, луку, моркови. Еще одним дополнением могут стать грибы. В зависимости от выбранного рецепта блюдо подают горячим или холодным. Если блюдо предполагается подавать холодным, желательно оставить его в холодильнике примерно на два часа, тогда все ингредиенты успеют пропитаться соусом.

Многие уже знают, что такое фунчоза, но не все знают, как ее правильно приготовить. Эту восхитительную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной лапшой.Приготовить салат с фунчозой довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Общая информация о продукте

Этот оригинальный продукт можно приобрести в отделах питания Китая и Японии. Похоже на мотки белых тонких ниток. После закипания он приобретает завораживающий вид, становясь прозрачным. В процессе приготовления экзотический продукт сохраняет множество витаминов, необходимых человеческому организму:

• витамин B поддерживает нервную систему;
• витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
• комплекс витаминов РР поможет укрепить стенки сосудов;
• восемь незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
• в составе отсутствует глютен, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

В 100 г продукта содержится 320 калорий. Фунчоза содержит минимальное количество жира, поэтому вы можете смело включать экзотические макароны в свой рацион при похудении. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

Правила приготовления лапши

Польза фунчозы неоспорима.Рецепт приготовления с овощами предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Все достаточно просто, но об общих рекомендациях нужно помнить. :

Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению разных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

Приготовление фунчозы с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит попробовать вариант этого блюда на основе лапши и овощей.

Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

На четыре порции потребуется 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала приготовим заправку. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата хватит ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — вкусовых качеств готового блюда она не испортит.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно делать сам салат. … Фунчоза вареная. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось залить все соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой также довольно прост, окажется более сытной … Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. В среднем на приготовление уходит всего сорок минут. Из ингредиентов вам понадобится:

• 500 г куриного филе;
• 400 г стручковой фасоли;
• 200 г макаронных изделий;
• две луковицы;
• перец болгарский, морковь;
• По 50 мл рисового уксуса и сен-соевого соуса;
• чеснок, соль и специи по вкусу.

Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезают длинными полосками, смешивают со специями и обжаривают на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Овощи обжаривают на масле пять минут, охлаждают и смешивают с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Лучше перед подачей постоять в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно вкусное и сытное. Хотя это салат, вы также можете подавать его как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно использовать индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко игнорируют стеклянную лапшу с грибами, вешенками или грибами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

• фунчоза 100 г;
• 400 г любых грибов;
• один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
• несколько зубчиков чеснока;
• сен-соевый соус;
• зелень;
• кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную лапшу заливают кипятком и оставляют на пять минут на пару. Овощи нарезают соломкой (кроме огурца) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и сен-соевым соусом. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат.Этот соус легко найти в японских продуктовых магазинах.

Вермишель с говядиной

Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Необходимые ингредиенты:

• 400 г говяжьей вырезки;
• 200 г макаронных изделий;
• морковь, лук, болгарский перец;
• сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

Сначала готовится мясо: его нарезают тонкими кусочками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут. Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, накрывают крышкой и тушат минут двадцать на слабом огне. Пока говядина готовится, готовятся остальные ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляют овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. жарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

В таком виде получится второе блюдо, но если взять половину лапши, получится ароматный салат, вкусный даже в остывшем виде. Точно так же готовится и блюдо из свинины.

Корейская версия

Популярность стеклянной вермишели растет с каждым годом. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Можно отдельно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном столе, так и на праздничном. Готовится очень просто.Сначала отварить 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного мнем, чтобы выделялся сок. Пять кусочков корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень нарезаем удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. … Обычно его тоже можно найти в разделе китайской еды. После двух часов выдержки в холодильнике можно попробовать корейский салат.

Если вы не можете найти готовую заправку, то можете сделать ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

Рецепты морепродуктов

Стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

• 100 г макаронных изделий;
• 20 королевских креветок;
• морковь, лук, перец болгарский.

Сначала креветки маринуют.

Для этого вам понадобится готовая вьетнамская заправка, вы можете при желании приготовить ее самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла. Количество берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки отваривают, затем маринуют в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, пока они не станут слегка хрустящими.После этого овощи смешиваются с готовой лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивают на нем пятнадцать минут и подают к столу. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Также можно приготовить салат с коктейлем из морепродуктов. Такой вариант окажется полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и поддерживает форму. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Необходимые ингредиенты :

• 100 г вермишели;
• 250 г морепродуктов;
• четыре небольших помидора;
• перец болгарский, морковь;
• чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отварить обычным способом. Морковь очистить от перца, нарезать соломкой и обжарить на масле три минуты. Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут впитаться. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса. На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Фунчоза с курицей и овощами получается очень вкусной, поэтому я решила предложить рецепт с фото, чтобы можно было приготовить дома.
Мое первое знакомство с фунчозой произошло в одном из азиатских ресторанов. Тогда меня заинтриговало необычное название и еще более необычный внешний вид этого блюда. Это сразу напомнило мне длинные спагетти, но они были слишком прозрачными! Позже я узнал, что фунчозу называют «стеклянной» лапшой, и ее делают из стручковой фасоли.

В ресторане фунчозу подавали с курицей и овощами, и мне очень понравилось это сочетание. Позже в супермаркетах стала встречать фунчозу (пусть и в сухом виде, почти как пачку макарон), но долго не решалась ее купить и попытаться повторить понравившееся блюдо дома.И я должен сказать, что зря! На приготовление фунчозы уходит несколько минут, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

Я, конечно, начал с повторения блюда из фунчозы, которое попробовал тогда в ресторане. И с тех пор готовлю довольно часто. С радостью поделюсь рецептом, чтобы вы смогли открыть для себя эту загадочную фунчозу. И я также предлагаю вам взять на заметку.

Состав:

— 100 г сухой фунчозы,
— 200 г куриного филе,
— 150 г болгарского перца,
— 150 г моркови,
— 150 г огурца,
— горсть семян кунжута,
— соевый соус,
— подсолнечное или оливковое масло.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

2. Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится около 5 столовых ложек.

3. Затем обжарьте курицу на сковороде без масла. На это уйдет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

4. Пока обжаренное филе остывает, подготовьте овощи.Болгарский перец нарезать соломкой.

5. Свежий огурец нарезать соломкой.

6. Нарежьте морковь тонкими ломтиками с помощью специального ножа для приготовления корейских салатов.

7. Обжарить сладкий перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости. Дайте остыть.

8. Опустить сухую фунчозу в миску с кипящей водой на 10 минут.

9. Затем воду сливаем, фунчозу помещаем в колошлак и промываем прохладной кипяченой водой.

10.Интересный вкус салату придадут семена кунжута, которые нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

11. В глубокой миске смешайте фунчозу, курицу и овощи. Добавить соевый соус по вкусу, при необходимости посолить, еще раз хорошо перемешать салат.

12. Дать фунчозе с курицей и овощами постоять в холодильнике около часа. При подаче посыпать салат кунжутом.
Приятного аппетита!
Могу также предложить

Состав:

• фунчоза — 0.1 кг;
• куриное филе — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь средняя — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• зеленый лук;
• семена кунжута — 2 ч.
• масло растительное;
• имбирь молотый;
• рисовый уксус — 2 ч.
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии.Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке тайскую пасту и рисовую пасту называют фунчозой.

Салаты из фунчозы с овощами существуют со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также фунчоза содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Фунчоза и овощные салаты помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, сохраняя при этом энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчозу любят в Таиланде, Японии, Корее и других регионах Азии. Здесь его употребляют холодным, но продукт вполне съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но в то же время очень сытно.Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами, можно дополнить его соевым соусом. В кулинарии можно не добавлять соль, а также различные острые приправы. Им остается только заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще применяется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша хорошо сочетается с жареными грибами, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук. Перец нашинкуйте соломкой, а лук мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Овощи нужно обжарить на сковороде с маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время прохождения — 10 минут.

Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком.Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить руками.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус.Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Чеснок надавить прессом. Посыпать им приготовленный салат. Добавьте соль и перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута. Тщательно перемешать и подавать к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

Оформление и презентация

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса.Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле. Выглядит намного изящнее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны. Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ, входящих в его состав. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать новые необычные ингредиенты в своей кулинарии. Приятного аппетита!

Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных ингредиентов. Это свойство фунчозы профессионалы взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

• Как приготовить фунчозу к салату? Очень тонкие его варианты (диаметром менее 0,5 мм) нужно просто залить кипятком, так как они быстро завариваются.Эта фунчоза обозначена аббревиатурой «НТВ». Более густую лапшу бросить в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
• Фунчоза, скрученная «гнездами», заслуживает особого внимания: перед погружением в воду рекомендуется обернуть ее ниткой — тогда она сохранит форму. После закипания лапша нарезается, но при желании можно сушить.
• Фунчоза — продукт, который моментально склеивается, стоит достать его из воды.Чтобы предотвратить эту неприятность, во время приготовления в воду вливают немного любого растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше — на 3 порции) составляет 224 ккал. Если отказаться от шампиньонов и ветчины, энергетическая ценность упадет до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда талии.Любители пикантного вкуса могут добавить листья рукколы.

• фунчоза — 90 г;
• шампиньоны — 180 г;
• Пекинская капуста — 110 г;
• свежий крупный огурец — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• ветчина — 30 г;
• перья лука — 2-3 шт .;
• соевый соус — 2 ст. Л.

Приготовление:

1. Капусту вымыть, рассортировать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать, растереть.
2. Ветчину нарезать короткой соломкой, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
3. Разломайте фунчозу перед кипячением. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, потребуется:

• фунчоза — 140 г;
• ананасы консервированные — 150 г;
• семена кунжута — 1 ч.
• сыр плотный — 20 г;
• корень имбиря — 10 г;
• помидоры — 2 шт.;
• куриное филе — 150 г.

Приготовление:

1. Очищенный корень имбиря измельчить, из банки ананаса налить 50 мл жидкости, настоять на время — это будет заправка.
2. Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться вдоль волокон.
4. В конце ингредиенты нужно аккуратно перемешать под соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

• фунчоза — 140 г;
• морковь — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• зубчик чеснока — 3 шт .;
• перец красный (порошок) — 2 ч.
• сахарный песок — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• кипяток — 15 мл.

Приготовление:

1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль, перец и сахар, влить воду. Размешать массу, всыпать в нее выжатый под прессом чеснок. Соус для салата готов.
2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами. Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — есть несколько вкусных вариаций на итальянском.Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый коктейль из морепродуктов. Единственное условие — фунчоза — это рис, а не бобовые. Оливковое масло рекомендуется в качестве соуса.

• фунчоза рисовая — 80 г;
• креветки теплоносные — 10 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• соль — щепотка;
• базилик свежий (листья) — 5 шт .;
• оливковое масло — 30 мл;
• лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

1. Креветки отварить на дольке лимона, фунчозу — на оливковом масле (половина).На каждое изделие уходит 2-3 минуты. с момента закипания.
2. Слить воду из кастрюли с лапшой, охладить креветки, лишить пищевода (жилка по «спине»).
3. Нарезать перец тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла. Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если салат с фунчозой включает говядину или свинину, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, здоровая растительная пища, сложные углеводы.В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадом или ветчиной или взять домашние колбаски — так получится еще лучше. Идеальный соус — томатная паста.

Рецепт салата из фунчозы с фото с крабовыми палочками. Салат фунчоза с водорослями чукка и крабовыми палочками Фунчоза с крабовыми палочками и кукурузой

Фунчоза по-корейски входит в список любимых блюд знатоков. азиатская кухня … Этот салат основан на прозрачной рисовой лапше с низкой калорийностью и гипоаллергенными свойствами.Самый простой способ ощутить азарт азиатской кухни — приготовить закуску из этой необычной белой вермишели.

Многие путают фунчозу с рисовой лапшой. В сухом виде они действительно похожи, только фунчоза после варки становится полупрозрачной, в отличие от риса — остается белой после термической обработки. Из-за этого их часто называют стеклянной лапшой. Получите «стакан» из крахмала маша или «маш» в другом толковании.

Кулинарный совет: Даже в сухом виде фунчоза очень гигроскопична и мгновенно впитывает любые запахи.Поэтому готовить его необходимо непосредственно перед варкой, без подготовки «впрок». Храните сухую лапшу в темном месте в закрытой посуде или банке.

Как приготовить фунчозу по-корейски — 15 разновидностей

В классическом рецепте нет ничего лишнего — только овощи, лапша и острая заправка. Так он полюбился всем, кто следит за правильным питанием. А простота приготовления сделала его доступным и быстрым перекусом между приемами пищи.

Состав:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 2 дольки чеснока;
• несколько веточек кинзы;
• 20 мл оливкового или кунжутного масла;
• 20 мл соевого соуса;
• 3 столовые ложки рисового уксуса.

Подготовка:

Обмакнуть лапшу в кипящую воду и варить не более 4-5 минут.Чтобы они не слипались при варке, добавьте в воду пару столовых ложек растительного масла. Слейте воду и дайте фунчозе остыть.

Очищенные морковь и огурец нарезать небольшими полосками или использовать терку для этой корейской моркови … Посолить и перемешать. Оставить на 5-7 минут, чтобы морковь размякла.

Нарезать сладкий перец средними полосками и обжарить на сковороде с минимальным количеством масла. Выложите перец из кастрюли ложкой и дайте маслу стечь.

Пора смешать все ингредиенты и заправить салат.Для этого вливаем масло, уксус и соевый соус, затем добавляем тертый чеснок и мелко нарезанную кинзу. Приправить закуску небольшим количеством черного перца и перемешать.

Чтобы стеклянная лапша «пропиталась» ароматами, отправьте салат на пару часов в холодильник, после чего можно попробовать.

Эта закуска станет прекрасным украшением любого праздничного стола благодаря своим необычным сервировочным и питательным свойствам. Несмотря на то, что в салате есть мясо, время приготовления будет всего на 5 минут дольше обычного.Если вы не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, используйте свиную вырезку или кусок с задней части тушки.

Состав:

• 300 г свиной вырезки;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 1 головка лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл оливкового масла;
• сок половинки лимона;
• 2 столовые ложки соевого соуса
• кориандр, перец, соль, перец — по вкусу.

Подготовка:

Сначала подготовьте овощи. Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой, для этого можно использовать специальную терку для корейской моркови, лук нарезать полукольцами, а болгарский перец — небольшими дольками.

Нарезать вымытую свиную вырезку тонкими полосками и обмакнуть в сотейник с горячим маслом. Это позволит мясу быстро схватиться с коркой, оставаясь нежным внутри. Добавить соль и перец по вкусу.

Добавить к мясу подготовленные овощи и тушить 3-4 минуты.

В это время сварить лапшу — залить кипятком и оставить на 5 минут.

К мясу и овощам добавить тертый чеснок и специи, сок лимона и соевый соус, оставить на огне еще 2 минуты.

Слейте воду с лапши и добавьте в сковороду, перемешайте. Дайте настояться еще 5 минут. Эту закуску не нужно мариновать в холодильнике несколько часов, она готова к употреблению сразу после приготовления.

Любители фитнес-меню также могут приготовить полезный салат с необычной лапшой, заменив свинину легкой куриной грудкой. Чтобы курица получилась более сочной, ее нужно обжарить до карамельной корочки в соевом соусе, но можно уменьшить количество жира до минимума, заменив жареную курицу на отварную грудку.

Состав:

• 2 куриных филе или 1 грудка;
• 220 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стручок чили
• рисовый уксус — 2 столовые ложки;
• соевый соус — 30-40 мл;
• Кунжутное масло.

Подготовка:

Нарезать куриную грудку равными кубиками и поместить в горячую сковороду с небольшим количеством масла. Когда курица станет тонкой корочкой, добавьте к ней немного соевого соуса и продолжайте помешивать, пока соус не начнет карамелизироваться.

Дайте курице остыть и приступайте к приготовлению лапши. Для этого погрузите его в кипяток на 4-5 минут, не более. Слейте воду через дуршлаг.

Нарезать овощи мелкими кубиками. Можно использовать специальную терку для моркови и кабачков.Измельчите в блендере чили и чеснок до однородной массы.

Смешайте курицу, лапшу и все специи, добавьте все жидкие ингредиенты и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Тем, кто любит кулинарные эксперименты, придется по вкусу закуска из стеклянной лапши с королевскими креветками. Это блюдо считается классикой тайской кухни, но мы добавим в него немного корейской изюминки.

Состав:

• королевские креветки — 10-15 штук;
Фунчоза
• — 180 грамм;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок кинзы;
• семян кунжута;
• соевый соус — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• имбирный порошок — 2 столовые ложки;
• карри, соль, перец — по вкусу.

Подготовка:

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты после закипания. После этого следует вынуть креветки, а в получившийся бульон положить фунчозу и варить еще 5 минут.

В это время готовим маринад. Смешать соевый соус, лимонный сок, тертый корень имбиря, чеснок, карри и добавить немного воды. Залить половину маринада отварной фунчозой и откинуть на дуршлаг.

Приготовление овощей для жарки — лук нарезать полукольцами, морковь и перец — мелкими кубиками.Отправляем их в кастрюлю, добавляем очищенные креветки и заливаем остальным маринадом. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Нарезать кинзу и добавить к овощам. Тушить еще 2 минуты и добавить полученную смесь в подготовленную фунчозу. Смешайте ингредиенты и оставьте в холодильнике на 1 час. Перед подачей посыпать салат кунжутом.

В предыдущих версиях салатов фунчоза была основным ингредиентом. В тайское блюдо Мук Тай в качестве цедры добавляют стеклянную лапшу.Эта закуска готовится порционно и подается в теплом виде.

Состав:

• 50 грамм фунчозы;
• сладкий болгарский перец трех цветов;
• красный салатный лук 1 шт;
• 1 сельдерей
• 1 огурец;
• Пекинская капуста;
• кальмар — 100 грамм;
• салат из креветок — 150 грамм;
• оливковое или кунжутное масло;
• кокосовое молоко — 15 мл;
• устричный соус — 10 мл;
• бульон куриный — 50 мл;

Подготовка:

Фунчозу прокипятить 5 минут и выбросить через дуршлаг.Приготовление овощей — мелко нарезанный перец, салат по-пекински, сельдерей, огурец и лук. Все перемешать и залить маслом.

Очищаем кальмаров и делим на две тарелки. Нарезать тонкими полосками и перемешать для быстрого жарения. Добавить креветки и фунчозу, залить кокосовым молоком и бульоном. Тушить 2-3 минуты под крышкой, затем добавить устричный соус и дать остыть.

Для индивидуальной подачи в центр тарелки выкладываются кальмары, креветки с фунчозой, сверху накрываются подготовленные овощи и добавляется веточка зелени.

Продолжаем кулинарные эксперименты с фунчозой и морепродуктами. Перед приготовлением убедитесь, что у вас под рукой есть все ингредиенты.

Состав:

• 1 упаковка фунчозы по 500 грамм;
• коктейль из морепродуктов — 250 грамм;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 острый перец чили;
• масло растительное -20 мл;
• кунжутное масло -20 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• рисовый уксус — 60 мл;
• кинза и кунжут по вкусу.

Подготовка:

Обвяжите фунчозу нитками для сохранения формы гнезда во время варки и погрузите в кипяток на 5 минут.

Нарезать чеснок и перец чили, нагреть сковороду, добавить масло и добавить к нему нарезанные специи. Уменьшите размороженные морепродукты до комнатной температуры и жарьте 5 минут.

Налейте рисовый уксус и устричный соус в морепродукты, аккуратно выложите сверху лапшу и продолжайте варить, постоянно помешивая.

Теперь можно добавить соевый соус и кунжутное масло. Перед подачей посыпать нарезанной кинзой и кунжутом.

Добавив в стеклянную лапшу овощную заправку с грибами, вы получите сытное и необычное блюдо, способное удивить любовь любого гурмана.

Состав:

• 200 грамм шампиньонов;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 сладкий перец;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• семян кунжута;
• соевый соус;
• масло растительное;

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут и слейте воду.

Подготовить овощи для жарки. Грибы — кубиками, лук — полукольцами, морковь и перец — тонкими полосками. На разогретую сковороду отправить грибы и лук, обжарить до полуготовности и добавить к ним морковь, перец и измельченный чеснок.

Через 2 минуты влейте соевый соус и тушите еще 2 минуты. Теперь пора добавить фунчозу и аккуратно перемешать.

Подавать теплым, посыпав сверху кунжутом.

Если вы любите грибы, но хотите добавить своему блюду немного оригинальности, можно приготовить теплый салат с оливками.

Состав:

• грибы — 200 грамм;
• фунчоза 200 грамм;
• 1/2 банки оливок;
• морковь;
• зелень.

Подготовка:

Грибы и морковь нарезать и обжарить на медленном огне. Добавить соль и перец по вкусу.

Залить фунчозу кипятком на 5 минут и процедить. Нарезать оливки кольцами и добавить к тушеным овощам… Сверху выложить стеклянную лапшу и тушить еще 2 минуты. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Фунчоза с креветками «Protein strike»

Вы любите креветки, но этот салат кажется вам слишком легким? Попробуйте приготовить фунчозу из более сытной еды.

Состав:

• фунчоза 150 грамм;
• креветки — 100 грамм;
• 3 вареных яйца;
• свежий огурец;

Подготовка:

Фунчозу прокипятить 5 минут и процедить.Яйца нарезать кубиками, огурец — тонкими ломтиками, сыр натереть на средней терке. Добавить креветки, остывшую фунчозу и заправить майонезом.

Очень вкусный и насыщенный аромат и вкус порадует самого заядлого гурмана.

Состав:

• карбонат готовый — 150 грамм;
• 200 грамм фунчозы;
• 1 свежий огурец;
• 1 морковь;
• соевый соус;
• кориандр.

Подготовка:

Морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой, засыпать сахаром, залить соевым соусом и поставить в холодильник на 2 часа.

Фунчозу прокипятить 5 минут и процедить. Нарезать мясо небольшими ломтиками и всыпать лапшу. Когда овощи осядут, слейте с них воду и смешайте с остальной едой.

Этот салат вам понравится простотой приготовления и свежим вкусом.

Состав:

• фунчоза 200 грамм;
• 1 огурец;
• пучок зеленого лука;
• 1 яйцо;
• Китайский салат;
• соевый соус;
• масло растительное;
• 1 зубчик чеснока.

Всех приветствую на мою страничку! Сегодня мы приготовим салат из соевой лапши с морковью и крабовыми палочками … Для такого салата не нужно много продуктов.

Берем 200 гр. высушить вермишель и залить кипятком. Оставляем на 5-7 минут.

За это время можно успеть натереть две моркови на специальной терке, которая очень тонко нашинкует морковь. Нарезанная таким образом морковь лучше всего подходит для салата с лапшой фунчозы.

Итак, наша вермишель готова. Переносим на дуршлаг, промываем чистой холодной водой. Дуршлаг с фунчозой оставить на несколько минут, дать стечь воде.

Когда воды не остается, перекладываем вермишель в общую салатницу. Я всегда разрезаю вермишель на более мелкие кусочки, чтобы было удобнее перемешивать вермишель.

Чеснок расправляем чесночным прессом.

Добавьте чеснок в лапшу и другие ингредиенты.Добавьте три столовые ложки соевого соуса и пакет заправки для фунчозы.

Все содержимое салатницы нужно хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на час.

За это время салат настаивается, лапша и морковь пропитываются заправкой и соевым соусом.

Приятного аппетита :)!

Время приготовления: PT00h30M 20 мин.

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами.Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурец, морковь, сладкий перец) и готовая товарная заправка. В принципе, заправку можно было делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и любые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.

• Болгарский перец,
• Корейская повязка,
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут пропитаться — и все!

Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства употребления в пищу желательно укоротить: разрезать каждый шарик прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения его можно промыть холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

А теперь возьмем овощи и сделаем салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавить к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешать.

Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

А вот салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Рисовая лапша или фунчоза — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты. Затем добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Добавьте нарезанные овощи к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, добавьте в сковороду еще немного растительного масла и оставьте все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к почти готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирать на свое усмотрение), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.

Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Он безвкусный и без запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

• 300 гр. вермишель фунчоза,
• 1 морковь,
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
• 1-2 свежих средне-свежих огурца,
• 1 чайная ложка риса или столового уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.

Морковь вымыть и мелко нарезать. Можно натереть его для корейской моркови.

Нарезать предварительно промытый и очищенный перец тонкой соломкой.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец.Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Поместите морковь рядом. Жарить еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Затем выложите огурцы на сковороду. Снова все перемешать. Держать на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат, снимите его с огня.

Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы.Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте соевый соус по вкусу, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая стеклянная лапша из свинины также может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

• фунчоза — 200 гр,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• по 1шт: морковь, перец болгарский, огурец свежий,
• репчатый лук — пара штук,
• пара зубчиков чеснока,
• по одной чайной ложке кориандра, паприки, смеси перцев, зелени,
• три столовые ложки соевого соуса и сливочного масла,
• ложка семян кунжута.

Промыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его на узкие кусочки.

Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой на 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле. Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру.Обычно достаточно нескольких минут.

Положить свинину с обжаренными овощами, перемешать.

Закидывая фунчозу на дуршлаг и ополаскивая под краном, даем время слить всю воду.

Выложить лапшу в содержимое кастрюли, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (хватит один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

Через 10 минут (не накрывайте емкость крышкой) готовое второе блюдо снимите с огня и подайте на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг, что в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

• 350 г Мясо говядины
• 400 г Стеклянная лапша фунчоза
• 250 г свежих огурцов
• 100 грамм Морковь
• 150 грамм Сладкий перец красный
• 100 грамм Лук репчатый
• 100 мл Растительное масло
• 50 мл Кунжутного масла
• 20 г свежей кинзы
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм Соль
• 50 мл Соевого соуса
• 5 грамм Кориандр молотый
• 3 грамма Красный перец сухой
• 5 грамм черный перец молотый
• 20 граммов жареных семян кунжута
• 3-4 зубчика чеснока
• 5 грамм сахара

Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз. Удалите из сладкого перца плаценту, также нарежьте соломкой. Можно перцы разные, подойдут и желтые болгарские перцы, люблю красный, у него более выраженный сладковато-перечный вкус. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он более терпкий и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Очищенный лук мелко нарезать. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Порежьте пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезать длиной примерно 7-8 см.

Приступим к приготовлению мяса и овощей.Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо жарилось, а не тушилось, не нужно класть мясо не в разогретое масло, а тем более заранее солить. Через 5 — 8 минут посолить и поперчить. Постоянно помешивая, обжаривать 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

После этого налить в сковороду растительное масло, выложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.

• фунчоза — 300 грамм;
• шампиньонов — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• семян кунжута — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст. Ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика.;
• масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Натерла морковь вместо моркови по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи немного обжарятся, выложите грибы и продолжайте жарить еще 10-15 минут.

Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И положить их с овощами, и жарить еще 5 минут.

Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Сразу подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт. (маленький)
• Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
• Болгарский перец — по 1/2 овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 маленьких зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки (рекомендуется оливковое масло)
• Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
• Сахарный песок — 2-2,5 столовых ложки
• Соевый соус (без запаха) — 4 столовые ложки
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Кунжут жареные (по вкусу) — около 2 ч. Л.

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарим кабачки: промываем и разрезаем продольно на 4 части, чтобы удобно было разрезать косточки.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности».

В конце жарки добавить зеленый лук: листья разрезать на кусочки длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Перец мой сладкий, удалить семечки, нарезать тонкой соломкой. Огурцы помыть и тоже нарезать соломкой. Используйте все, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отступать от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: длину выровняем горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Приправить чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками).

Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я подаю этот салат в роли холодной закуски, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салатов.

• фунчоза — 50 г;
• свежий огурец — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• болгарский перец — 1-2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — ¼ ч.
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло оливковое — 2 ч.
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Рецепт 9: вкусный салат — фунчоза по-корейски с овощами

Главная особенность фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому, добавляя в нее различные продукты, можно получить рецепты, которые понравятся даже самым привередливым.

• Вермишель фунчоза из стручковой фасоли — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Болгарский перец — 1
• Заправка для фунчозы корейская — 1 упаковка
• Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень — по вкусу

Чтобы приготовить в домашних условиях салат из фунчозы по-корейски с овощами, нужно взять ингредиенты из списка.

Первое, с чего нужно начать готовить, это заварить фунчозу.Готовая лапша увеличится примерно в два раза, поэтому выбирайте блюда исходя из этого. Поместите стеклянную лапшу в тарелку, кастрюлю или любую другую глубокую емкость.

Залить фунчозу кипяченой водой, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Пока варится стеклянная лапша, приготовим овощи. Три моркови и огурец на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

Зелень нарезать по вкусу.Я использовала петрушку, зеленый лук и кинзу.

Смешиваем все овощи. Вы можете размять морковь отдельно руками, чтобы выделить сок.

Сливаем воду из фунчозы через дуршлаг, промываем холодной проточной водой и оставляем на несколько минут для удаления лишней жидкости. После этого добавляем к овощам фунчозу.

Залить все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если любите соленое, можно добавить соль.Добавьте перец и чеснок для пикантности. Я не добавляла чеснок.

Положите в салат измельченную зелень и полейте заправкой для фунчозы по-корейски.

Все тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Блюдо можно подавать сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и передать друг другу свои вкусовые качества.

Отдавайте предпочтение отличным детальным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов.Попробуйте не скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза или «стеклянная лапша» — очень полезный ингредиент в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции.Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы. Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу согласно инструкции. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Заправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные советы:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом.Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Подробное описание: Рецепт салата из фунчозы с фото с крабовыми палочками от шеф-повара-гурмана и хозяек из разных источников.

Восхитительная и нежная рисовая лапша пришлась по душе многим любителям восточной кухни.Салаты, которые подают в кафе и ресторанах, отличаются ярким внешним видом, пикантным ароматом и сочным вкусом. Сделать это в домашних условиях оригинальное блюдо, так как салат с фунчозой несложно.

Салат из рисовой лапши с фунчозой

Многие хозяйки, впервые столкнувшись с этим оригинальным и даже экзотическим блюдом, задаются вопросом: как приготовить фунчозу к салату? Сделать это можно без особых усилий, так как рисовая лапша продается уже готовой. Чтобы придать ему съедобный вид, нужно придерживаться следующих правил приготовления:

• фунчозу залить кипятком на 7 минут, либо вскипятить;
• рисовая лапша должна быть твердой, прозрачной, стеклянной и источать ореховый привкус.

Салат из фунчозы и овощей — рецепт

Одним из самых полезных вариантов считается салат с фунчозой и овощами, так как он сочетает в себе богатые питательными веществами компоненты. Это связано с популярностью этого рецепта среди хозяек. Чтобы блюдо было удобнее подавать и есть, готовую рисовую лапшу можно нарезать ножницами. Любителям острой еды можно заправить салат лапшой фунчозы с аджикой или молотым перцем.

Состав:

• фунчоза — 440 г;
• перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт .;
• огурец — 2 шт .;
• соевый соус –4 ст. л .;
• рисовый уксус — 5-6 ст. л .;
• чеснок — 4 зубчика;
• сахар –2 ч.

Препарат

1. Фунчоза отварить.
2. Овощи (морковь, перец) нарезать, обжарить 8 минут, периодически помешивая.
3. Огурцы нарезать соломкой. Чеснок очистить.
4. Смешайте соус и уксус, добавив соль и песок.В результате получилась заправка для салата из фунчозы.
5. Добавить в сковороду огурец и измельченный чеснок, перемешать, оставить на 5 минут.
6. Залить овощи заправкой. Перемешать и добавить фунчозу.

Салат из фунчозы и куриной грудки

Существует разновидность блюда, которая благодаря своей сытости легко заменяет основное блюдо во время обеда. Это салат с фунчозой и курицей, так как одним из основных ингредиентов является мясо. Такой состав позволяет одновременно насытиться и придерживаться диеты и получить полезный материал, поскольку курица считается диетической.

Читайте также: Рецепт салата «Кубик Рубика»

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• грудка — 200 г;
• свежие огурцы — 2 шт .;
• перец — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт .;
• соевый соус — 1/3 стакана;
• семена кунжута — 3 ч.
• рисовый уксус — 3 ч.

Препарат

1. Залить фунчозу кипятком, дать настояться 5 минут.Слить воду, долить масло.
2. Грудку отварить, нарезать соломкой.
3. Обжарить нарезанные овощи, кроме огурца.
4. Смешать фунчозу, жареные овощи, грудку и огурец. В салат с лапшой фунчоза добавить соевый соус, специи, рисовый уксус и семена кунжута, перемешать.

Салат из фунчозы и моркови

Есть вариант блюда, который идеально подходит для всех, кто соблюдает диету, и для всех, кто соблюдает пост. Это салат с фунчозой и корейской морковью, который невероятно просто приготовить.Благодаря характерному вкусу корейской моркови блюдо приобретает необычные пикантные нотки, такое сочетание способно удивить даже искушенных гурманов.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• Морковь по-корейски — 100 г;
• соевый соус — 6 ст. Л.

Препарат

1. Фунчозу отварить, смешать с морковью, влить соус и посолить.
2. Поместить в холодильник. Через 35 минут салат с лапшой фунчоза готов.

Китайский салат с фунчозой — рецепт

Для любителей оригинальных и необычных блюд подойдет такой рецепт, как салат с фунчозой и мясом, приготовленный по-китайски. Лучше подавать это блюдо на большом плоском блюде, раскладывая его горкой. Чтобы придать ему праздничный вид, можно присыпать зеленью и украсить измельченными помидорами черри. Представленный таким образом салат с фунчозой станет изюминкой любого семейного стола.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• мясо — 200 г;
• капуста — 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• редис — 1 шт .;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт .;
• перец — 1 шт .;
• Лук китайский — 1 шт .;
• соевый соус — 3 ст. Л.

Препарат

1. Фунчоза отварить.

1. Варите на медленном огне нарезанные овощи 12 минут.
2. Мясо измельчить, посолить и поперчить, добавить соус и измельченный чеснок. Жарить около 20 минут. Китайский лук нашинковать и посыпать мясом.Тушить еще 5 минут.
3. Смешайте рисовую лапшу, жареное мясо и овощи для жарки. Все перемешать.

Читайте также: Рецепт салата с чипсами начос

Салат из фунчозы с крабовыми палочками

Придать блюду неповторимый насыщенный вкус поможет такой компонент, как крабовые палочки. Для хозяек, решивших освоить приготовление такого блюда, как салат с фунчозой, рецепт с этим компонентом идеально подойдет благодаря своей простоте и изысканному вкусу… Блюдо нужно сразу есть свежим, лучше украсить его креветками сверху.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• крабовые палочки — 150 г;
• сыр — 100 г;
• огурцы — 2 шт .;
• листовой салат — 1 пучок;
• соевый соус — 6 ст. Л .;
• майонез — 3 ст. л .;
• сметана — 2 ст. л.

Препарат

1. Все компоненты нарезать длинными полосками, смешать с лапшой.
2. Микс майонез, сметана, соус. Полить сверху салат тонкой струйкой.

Салат из фунчозы и креветок

К рисовой лапше подходят любые морепродукты, поэтому хозяйка, желающая удивить приглашенных гостей, может приготовить салат с фунчозой и морепродуктами. Богатые питательными веществами креветки сделают это блюдо еще полезнее. Перед подачей его необходимо охладить для пикантного вкуса.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• креветки — 400 г;
• перец — 3 шт.;
• лук репчатый — 2 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 4 ст. Л .;
• лимонный сок — 1/4 стакана.

Препарат

1. Креветки разрезать на 3-4 части. Овощи мелко нарезать.
2. Смешайте вареную лапшу, креветки и овощи.
3. Влить сок лимона в соевый соус, растительное масло и чеснок выжать, перемешать, влить в салат. Поставьте в холодильник примерно на 20 минут.

Салат из фунчозы с огурцом — рецепт

Для людей, соблюдающих строгую диету, идеальное решение — нежирный салат с фунчозой.С его помощью можно одновременно соблюдать строгие правила голодания и побаловать себя вкусной едой. Блюдо можно заправлять любым маслом: растительным, оливковым, кукурузным, кунжутным или тыквенным. Можно использовать рисовый уксус, лимонный сок, смеси перца или аджику.

Состав:

• фунчоза — 150 г;
• огурец — 1 шт .;
• соевый соус — 5 ст. Л.

Препарат

1. Огурцы нарезать соломкой.
2. Смешать с готовой лапшой, полить соусом, перемешать.
3. Охладите на 25 минут.

Салат из фунчозы и грибов

Одним из самых удачных вариантов блюда станет простой салат с фунчозой, в состав компонентов которого входят грибы. Их используют в зависимости от индивидуальных предпочтений; подходят как шампиньоны, так и лесные грибы. Блюдо можно дополнить овощами на свой вкус, можно использовать болгарский перец, морковь, огурцы, лук. Они добавят в салат с фунчозой свою изюминку.

Читайте также: Оригинальный рецепт салата

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• грибов — 300 г;
• перец — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• соевый соус — 5 ст. л.

Препарат

1. Грибы нашинковать, полить соевым соусом.
2. Смешайте остальные овощи и готовую лапшу.
3. Обжарить грибы 10 минут, смешать с другими продуктами.

Теплый салат с фунчозой

Большинство рецептов отличаются тем, что их подают охлажденными.Однако есть исключение из этого правила — это теплый салат с фунчозой и курицей. Благодаря тому, что блюдо употребляется в горячем виде, оно может полностью заменить второе блюдо. Куриное мясо добавит сытости, салата хватит, чтобы накормить всех домочадцев.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• курица — 250 г;
• морковь — 1 шт .;
• перец — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 5 ст. Л.;
• рисовый уксус — 3 ст. л.

Препарат

1. Обжарить нарезанную курицу 7 минут.
2. добавить к курице нарезанные овощи, обжарить до готовности.
3. Смешать с лапшой, залить соусом и уксусом, перемешать.

Салаты из фунчозы за последнее время завоевали у нас особую популярность. С каждым днем ​​появляется все больше и больше рецептов различных блюд с использованием этого «заморского» ингредиента. Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт салата с рисовой лапшой и крабовыми палочками.Несмотря на то, что в салате используется много разных продуктов, они очень хорошо сочетаются по вкусу, и блюдо получается легким и очень вкусным.

Оригинальный соус отлично вписывается в общую вкусовую композицию, тонко оттеняя остальную часть салата. Привлекательный внешний вид салата с фунчозой и крабовыми палочками позволяет ему занять почетное место в праздничном меню. Определите количество и пропорции продуктов согласно своему вкусу и гастрономическим предпочтениям ваших близких.

Время приготовления: 30 минут

• лапша рисовая;
• крабовые палочки;
• креветки;
• свежих огурцов;
• листовой салат;
• соевый соус;
• майонез;
• сметана;
• черный перец.

Читайте также: Рецепт салата из говяжьего сердца

Салат из фунчозы с крабовыми палочками — рецепт

В первую очередь готовим фунчозу, так как перед отправкой в ​​салат ее нужно охладить.Рисовую лапшу опустить в подсоленный кипяток и варить 3-4 минуты. Чтобы оно не прилипало, добавьте в воду столовую ложку оливкового масла. Готовую лапшу промыть холодной водой и выложить на тарелку до полного остывания.

Нарежьте качественные охлажденные крабовые палочки на тонкие длинные полоски.

Свежие огурцы вымыть, обсушить (чистить не нужно) и натереть на терке для корейской моркови. Постарайтесь сохранить соломинку как можно дольше.

Зеленые сочные листья салата нарезать тонкой соломкой.

Также твердый сыр острых сортов нарезать тонкой длинной соломкой.

Крупные креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты и остудить. Снимите головы и панцирь, разберите мясо на волокна. Для украшения салата оставьте треххвостых креветок.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Осторожно перемешайте, чтобы не сломать хрупкую соломинку некоторых продуктов.

Теперь готовим соус для салата. Смешать майонез и сметану в равных пропорциях. Приправить свежемолотым черным перцем и соевым соусом по вкусу.

Салат из фунчозы

положить горкой на плоскую тарелку и полить соусом тонкой струйкой.

Готовый салат посыпать фунчозой и крабовыми палочками кунжутом и украсить целыми креветками. Подавайте блюдо сразу после приготовления, этот вкусный салат не любит долгих ожиданий, но способен украсить любой праздничный стол.

Представленный салат отлично подойдет для праздничного стола. Фунчоза имеет нейтральный вкус, но способна впитывать ароматы дополнительных ингредиентов.

Пошаговое приготовление крабового салата с фунчозой

Читайте также: Самые лучшие рецепты салатов на зиму

Рецепт салата из фунчозы с цветной капустой понравится даже тем, кто не очень любит эти продукты.Блюдо получается вкусным, легким и полезным. Его можно без особых хлопот приготовить за полчаса.

Для теплого салата из фунчозы и цветной капусты вам понадобится:

• Фунчозы 100 г;
• Капуста цветная на 1 кочан, массой 250 — 300 г;
• Огурец свежий 150 г;
• Репчатый лук 90-100 г;
• Морковь 75 — 80 г;
• Зубчик чеснока;
• Соя 40 мл;
• Масла 50 мл;
• Уксус, 9%, 30-40 мл;
• Кориандр молотый 1 ч.

  No related posts.