Мне стало намного интереснее узнать о консервантах коммерческого класса и о том, что именно содержится в моей пище.После небольшого исследования я пришел к выводу, что почти ВСЕ, купленное в магазине, было обработано чем-то, чтобы продлить срок его хранения. Я знаю, что FDA говорит, что все в порядке, но так ли это на самом деле?

Некоторые магазинные фруктовые джемы и желе содержат некачественные фрукты, искусственные красители, наполнители (например, репа! Да, репа!) И искусственные консерванты. Покупка органических продуктов — это один из способов. Но устанавливали ли вы цены на органические продукты в последнее время? Я мама, которая покупает бренд в магазине, когда может, и малыш, который недавно открыл для себя полезные свойства бутерброда с арахисовым маслом и желе.Я не могу позволить себе банку намазанных фруктов за 10 долларов.

Преимущества приготовления собственного фруктового джема

Первый , качество и свежесть фруктов. Я превратил производство клубничного джема в ежегодное мероприятие. Как только клубника из Луизианы поступает на фермерский рынок, я приступаю к работе.

Конечно, использовать клубнику местного производства необязательно. Вы можете использовать то, что есть в вашем продуктовом магазине. Вы по-прежнему контролируете качество.

Второй , я точно знаю, что входит в мое фруктовое варенье — клубника, сахар, лимонный сок и пектин.Никаких консервантов и наполнителей репы.

Третий , по вкусу просто не сравнить. Поместите мой рецепт клубничного джема против лучшего купленного в магазине. Это вытеснит торговую марку из воды.

Замороженная клубника против свежей клубники при приготовлении джема

Замороженную клубнику можно использовать вместо свежей при приготовлении клубничного джема. Предварительно дайте ягодам оттаять. Добавьте сок, скопившийся в процессе оттаивания.

Что такое пектин?

Пектин — растворимая клетчатка, используемая в качестве загустителя.Он естественным образом содержится во фруктах и ​​овощах, но некоторые из них содержат больше пектина, чем другие. Клубника не содержит много пектина, поэтому многие рецепты требуют добавления коммерческой версии — жидкости или порошка. Двумя наиболее распространенными брендами пектина являются Sure-Jell и Ball . Я использовал их как взаимозаменяемые, и результаты были отличными.

Есть несколько рецептов, в которых пектин не используется. В этих рецептах обычно необходимо увеличить количество сахара, чтобы варенье застыло (далее я объясню почему), или включить другой фрукт с высоким содержанием пектина, например яблоки.

Скажу честно, варенье, которое вы видите здесь, не первая моя партия. Я попробовал несколько других рецептов без пектина и закончил тем, что полил мороженое банками без пектина.

Роль сахара в приготовлении варенья

Сахар делает больше, чем просто подслащивает. Он работает вместе с пектином, помогая фруктовому джему загустеть или «застыть». Сахар также сохраняет цвет фруктов и предотвращает образование плесени и бактерий.

Важно использовать точное количество сахара, указанное в рецепте.Использование меньшего количества может привести к тому, что варенье не станет желеобразным. Большинство специалистов рекомендуют использовать белый сахарный песок. Однако вы можете заменить до 1/4 стакана необходимого количества сахара другими подсластителями, такими как стевия, мед, патока или коричневый сахар.

Как уменьшить количество сахара в домашнем варенье

Если вы действительно пытаетесь сделать сознательное усилие, чтобы уменьшить количество сахара в домашнем варенье, лучше использовать пектин с низким содержанием сахара или без него. Эти пектины связываются с кальцием вместо сахара с образованием геля.Мне удалось наполовину уменьшить требуемое количество сахара с теми же результатами. Ball и Sure-Jell имеют варианты пектина с низким содержанием сахара.

Вы также можете встретить Универсальный пектин Помоны . Он также использует кальций для образования геля, но для тех же результатов вам нужно добавить немного кислоты, например лимонного сока.

Почему при приготовлении варенья следует использовать лимонный сок в бутылках вместо свежего

Лимонный сок также играет важную роль в приготовлении джема.Он работает с пектином, увеличивая его способность к образованию геля. Он также предотвращает образование бактерий, а значит, варенье прослужит дольше.

Практически во всех моих рецептах я рекомендую использовать свежий лимонный сок вместо бутилированного. Домашнее варенье — исключение. Очень важно добиться нужной кислотности варенья. К сожалению, нет двух лимонов с одинаковой кислотностью. Он варьируется от фрукта к фрукту. Лимонный сок в бутылках имеет постоянный уровень кислотности и рекомендуется вместо свежего для приготовления домашнего джема.

Как приготовить домашнее клубничное варенье

Если вы когда-нибудь хотели попробовать себя в приготовлении джема, этот простой рецепт клубничного джема — отличный способ намочить ноги. Для этого рецепта вам понадобится три пинты клубники. Вымойте клубнику, снимите кожуру и нарежьте ее.

Положите нарезанную клубнику в кастрюлю емкостью 6 или 8 литров. Я люблю использовать картофельный пюре, чтобы раздавить клубнику. Это просто помогает разбить на части и заставить вещи двигаться немного быстрее.Вы также можете несколько раз измельчить клубнику в кухонном комбайне, но будьте осторожны, чтобы не получить пюре.

Добавьте 1/4 стакана лимонного сока в бутылках . Постепенно добавьте три столовые ложки пектина и взбивайте, пока все не смешается.

Некоторые рецепты предлагают добавить в варенье немного масла. По мере того как варенье будет вариться, оно будет пениться. Это не повредит вам и полностью съедобно. Но из-за этого варенье может выглядеть мутным. Масло предотвращает образование пены, добавляя в смесь немного белка и нарушая поверхностное натяжение.

Доведите варенье до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы не опалить дно сковороды. Полное закипание означает, что ягоды продолжают кипеть, даже если вы их перемешаете.

Когда вы добьетесь полного закипания, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Если вы используете пектин с низким содержанием сахара, вы можете сократить необходимое количество сахара до 1 1/2 стакана. Довести смесь до кипения. Варить еще одну минуту, постоянно помешивая.

Снимите кастрюлю с огня.Снимите пену сверху, если она скопилась. По мере остывания джем значительно загустеет, но если вы хотите немедленно его протестировать, поместите металлическую ложку в морозильную камеру, прежде чем приступить к работе. Капните немного горячего джема на ледяную ложку. Он должен загустеть почти сразу, тогда вы узнаете, достигло ли варенье нужной консистенции.

Как исправить застревание, которое не установилось

Для полного застывания домашнего джема может потребоваться до 48 часов. Если вы проявили терпение и так долго ждали, но все еще не удовлетворены консистенцией, не выбрасывайте ее.Его еще можно спасти.

Отмерьте варенье и перелейте его в кастрюлю. Если у вас больше восьми чашек, вам придется работать партиями. Доведите варенье до кипения, затем на каждые четыре стакана варенья добавьте 1/4 стакана белого сахара и одну столовую ложку порошкообразного пектина. Довести варенье до кипения, затем варить 5-10 минут, постоянно помешивая. Проведите тест на гелеобразование, используя метод замороженной ложки, который я описал выше.

Можно ли удвоить этот рецепт варенья?

Этот рецепт считается малой партией, а это значит, что по нему можно получить всего несколько банок.По одному рецепту обычно получается четыре (8 унций) банок с желе или две пол-литровые банки. Этот рецепт можно удвоить. Однако я бы не рекомендовал утроить или учетверить рецепт. Это может повлиять на время приготовления и помешать застыванию джема.

Как хранить домашнее клубничное варенье

Открытое клубничное варенье следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике и употреблять в течение одного месяца.

Варенье также можно заморозить на срок до года. Обязательно оставьте зазор в 1/2 дюйма (свободное пространство) между замятием и верхней частью контейнера, чтобы обеспечить расширение при замерзании.Замороженный джем нужно разморозить в холодильнике. После размораживания оно может быть немного более жидким, чем незамороженное варенье.

Я предпочитаю консервирование. Консервирование в кипящей водяной бане безопасно для продуктов с высоким содержанием кислоты, таких как помидоры, фрукты, джемы, желе, соленые огурцы и другие консервы. Я объясню все, что вам нужно знать о консервировании на водяной бане в этом посте . При заполнении банок для консервирования оставьте 1/4 дюйма свободного пространства и готовьте в течение 10 минут.

Похожие сообщения:

Домашний клубничный джем домашнего приготовления

Сделав первую партию домашнего клубничного джема, вы больше никогда не купите магазинное. Это на удивление легко, а вкус просто несравненный.

• 3 пинты цельной клубники (примерно шесть чашек нарезанной)
• 1/4 стакана лимонного сока в БУТЫЛКАХ
• 3 столовые ложки пектина
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 3-1 / 2 стакана сахарного песка *
• Стеклянные банки с крышками и полосы

• Положите нарезанную клубнику в кастрюлю на 6 или 8 литров.Измельчите клубнику с помощью картофельного пюре.

• Вмешайте лимонный сок, затем постепенно добавьте пектин.

• Добавьте масло в верхнюю часть джема.

• Доведите смесь до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.

• Добавьте сахар и перемешайте до растворения. Довести смесь до кипения. Варить еще одну минуту, постоянно помешивая.

• Снимите кастрюлю с огня. Снимите пену, если она скопилась.
  

Консервирование на водяной бане:

• Заполните чистые стеклянные банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.

• Обработка сосудов в течение 10 минут.

* Если вы используете пектин без сахара или с низким содержанием сахара, уменьшите количество сахара до 1 1/2 стакана.

Порция: 1 столовая ложка | Калории: 56 ккал | Углеводы: 14 г | Натрий: 6,4 мг | Калий: 15 мг | Сахар: 9,7 г | Витамин C: 2,4 мг

Лучший клубничный джем (без пектина)

Благодаря нескольким секретным ингредиентам, это простое клубничное варенье без пектина превратится в великолепное.Это действительно лучшее клубничное варенье!

Консервирование — одно из моих любимых летних увлечений, и мне нравится сохранять летние фрукты и овощи, чтобы наслаждаться ими круглый год. Но даже если консервирование — не ваше дело, вы обязательно должны варить варенье самостоятельно!

Домашнее варенье очень легко приготовить дома, и оно НАМНОГО лучше, чем купленное в магазине. Клубничное варенье — наше любимое блюдо, поэтому каждое лето я всегда готовлю большую партию.

А это мой любимый рецепт! Он сделан без пектина и включает несколько простых секретных ингредиентов, благодаря которым он сияет над всеми другими рецептами, которые я пробовал.

Лучшее клубничное варенье

Ингредиентов, которые вам понадобятся

Вот что вам понадобится для начала. Этот рецепт идеально подходит для начала лета, когда клубники в изобилии свежей!

• Клубника свежая
• Лимонный сок в бутылках
• Сахарный песок
• Бальзамический уксус
• Ваниль или экстракт ванили

Бальзамический уксус и ваниль — мои особые секретные ингредиенты, которые действительно делают это клубничное варенье лучшим.Обещаю, у тебя никогда не было такого хорошего джема! Вы можете пропустить один или другой, если хотите, и рецепт все равно будет работать отлично, но я рекомендую оба для оптимального вкуса.

Не требуется пектин!

Это клубничное варенье сделано без добавления пектина, и это здорово, потому что вам не нужно беспокоиться о том, есть ли оно у вас в кладовой.

Пектин используется для быстрого загустения и застывания джема и желе, но на самом деле он естественным образом содержится во фруктах. Все, что вам нужно, чтобы вытянуть натуральный пектин, чтобы загустить домашнее варенье, — это время, поэтому вы можете заметить, что этот рецепт требует гораздо больше времени на приготовление, чем те, в которых используется пектин.

Как приготовить клубничный джем

1. Подготовить клубнику . Очистите, лущите (удалите стебель) и нарежьте клубнику. Мне нравится это короткое видео о том, как удалить стебли.
2. Соединить все ингредиенты . Добавьте клубнику, лимонный сок, сахар, бальзамический уксус и стручки ванили или добавьте экстракт в большую кастрюлю.
3. Доведите до слабого кипения . Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь, часто помешивая смесь, поскольку сахар растворяется и клубника выделяет сок.
4. Готовить до загустения . Когда варенье закипит, убавьте огонь до кипения и варите, пока джем не станет однородным и не загустеет, время от времени помешивая и снимая пену сверху. Это может занять до 45-60 минут.
5. Используйте прямо сейчас или сохраните . Читайте ниже, чтобы узнать, как хранить варенье в холодильнике, морозильной камере или консервированном в стерилизованных банках. Или наслаждайтесь прямо сейчас!

Как узнать, установлено ли замятие

Поскольку в этом рецепте не используется пектин, мы рассчитываем на время, чтобы джем загустел естественным образом.Но как узнать, когда это сделано? Вот несколько простых способов проверить свое варенье:

• Используйте ложку . Зачерпните ложкой немного варенья и медленно вылейте его обратно в кастрюлю. Если он сразу стекает, замятие еще не сделано. Если он ненадолго зависнет на ложке и начнет капать, значит, готово. (Посмотрите эту демонстрацию видео.)
• Используйте пластину . Поставить тарелку в морозилку на 15 минут. Выложите на тарелку ложку варенья и дайте ей немного остыть.Проведите пальцем через варенье. Если ваш палец оставляет путь сквозь тарелку, и варенье не бежит, чтобы заполнить его, варенье готово. (Посмотрите эту демонстрацию видео.)

3 способа хранения варенья

1. В холодильнике — Варенье можно хранить в герметичной таре в холодильнике в течение 1 месяца.
2. В морозильной камере — Храните варенье в прочном герметичном контейнере в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
3. В кладовой — Обработайте банки с вареньем в соответствии с приведенными ниже инструкциями и храните в прохладном темном месте (например, в буфете или кладовой) до 1 года.Новичок в консервировании? Посетите мою страницу с советами и ресурсами по консервированию.

Еще рецепты варенья, чтобы попробовать

получить рецепт

Лучшее клубничное варенье

Порций: 6 чашек

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Несколько секретных ингредиентов действительно помогают сделать этот простой рецепт клубничного джема сияющим.

• 2 фунта клубники, очищенной и нарезанной (900 граммов)
• ¼ стакана лимонного сока (60 мл) (см. Примечание)
• 2 стакана сахарного песка (400 грамм)
• 2-3 чайные ложки бальзамического уксуса, по вкусу
• 1 стручок ванили, разрезанный продольно, или 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для приготовления джема:

• Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле.Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая.

• Уменьшить огонь и варить, периодически помешивая. Периодически снимайте пену с верха.

• Примерно через 45-60 минут варенье должно стать густым и капать с ложки густыми каплями. При необходимости готовьте дольше.

• Удалите стручок ванили, если вы добавили его, и переложите ложкой в ​​желаемый контейнер (и) для хранения.

Для обработки в домашнем консервном цехе:

• При консервировании заполняйте стерилизованные банки, оставляя свободное пространство дюйма.Протрите края банок и накройте стерилизованными крышками и кольцами. Варить в кастрюле с кипятком 10 минут. Убедитесь, что вода полностью покрывает банки и кипит в течение всего времени обработки.

• Дайте остыть до комнатной температуры перед снятием колец и хранением.

• Консервы с вареньем можно хранить до одного года при комнатной температуре.

• Если вы планируете обрабатывать и консервировать это варенье, лимонный сок в бутылках — лучший вариант, так как он имеет постоянный уровень кислотности, необходимый для сохранения варенья.Если вы замораживаете варенье или храните его в холодильнике, при желании можно использовать свежевыжатый лимонный сок.

калорий: 312 ккал, углеводы: 79 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 3 мг, калий: 242 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 74 г, витамин A: 18 МЕ, витамин C: 93 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

Курс: закуски

Кухня: американская

Автор: Annalize

Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2012 года. Фотографии и рецепт были обновлены.

Рецепт клубничного джема без пектина и низкого сахара

Рецепт клубничного джема с низким содержанием сахара и пектина — наш любимый. Пошаговое руководство по приготовлению домашнего клубничного джема без пектина и множества вкусов. В каждом доме нужен простой рецепт клубничного джема без пектина (особенно пектина из магазина) и с низким содержанием сахара. Потому что я твердо уверен, что в вашем джеме не должно быть больше сахара, чем в фруктах.

Как любая пионерка, в нашем подворье начало лета знаменует сезон варенья и желе.Будь то свежесобранная вишня для домашнего вишневого варенья, сочная и пухлая ежевика для ежевичного варенья или даже сочные персики для этого удивительного пряного персикового джема. Пальцы обязательно будут испачканы ягодой момента, а перерывы на перекус делаются в кустах с самыми спелыми фруктами.

Домашнее клубничное варенье — первые рецепты ягод, которые попали в мои консервные банки весной. Мой муж любит клубничное варенье, это его абсолютный фаворит. Я еще не встречал джема, который мне не нравился, но он неравнодушен к этому.

Если вы нервничаете по поводу консервирования, не беспокойтесь! Прочтите здесь о безопасном консервировании джемов и желе, и это фантастический пост по консервированию 101, который должен прочитать каждый новый домашний консервный завод.

Одна из причин, по которой мы сохраняем еду, заключается в том, что у нас есть полностью укомплектованная кладовая, не зависящая от продуктового магазина, более здоровая без химикатов и ГМО-ингредиентов, а также для экономии денег. Использование рецепта клубничного джема без покупного пектина и с низким содержанием сахара позволяет нам придерживаться этих правил, и именно так делали варенье пионеры и наша прабабушка.Потому что я хочу, чтобы у моего домашнего клубничного джема был вкус клубники, а не ведра сахара.

Ресурсы для простого домашнего клубничного джема

Если у вас уже есть банки (консервные банки прослужат десятилетия, пока они не будут измельчены), то ваша единственная стоимость — это крышки, сахар и лимоны (мы предполагаем, что вы выращиваете клубнику, но если нет , то на них тоже будет указана стоимость). Хорошая новость для этого рецепта заключается в том, что нет необходимости в покупном коммерческом пектине, который еще больше снижает ваши расходы с этим рецептом клубничного джема с низким содержанием сахара и без пектина.

Вы когда-нибудь задумывались, действительно ли стоит домашнее консервирование? Можно ли сэкономить на консервировании дома?

Для банок с клубничным вареньем вам понадобится:

• Банки для консервирования
• Крышки и ленты для консервирования
• Большой горшок для консервов
• Воронка и инструменты для консервирования
• Полотенце
• Клубника
• Сахар
• Лимоны

Как заморозить клубничный джем

Это клубничное варенье можно заморозить, а не консервировать.Однако мы предпочитаем готовить варенье из морозильной камеры, потому что нам нравится быть готовым к отключениям электричества, и никто не хочет есть куски варенья, если электричество отключится. (Хорошо, может быть, мы … но это не идеально !).

Этот рецепт можно консервировать, как описано, хранить непосредственно в холодильнике (лучше всего в течение 4-6 недель) или хранить в морозильной камере (лучше всего в течение 2-3 месяцев). Просто не забудьте полностью остудить варенье перед тем, как поместить его в морозильную камеру, чтобы банки не растрескались.

Рецепт более полезного клубничного джема

Чем полезен этот рецепт клубничного джема? Ну, я не знаю, как вы, , но домашнее варенье, которое содержит больше сахара или столько же сахара, сколько фруктов, просто мне не подходит. Рецепт клубничного джема с низким содержанием сахара не только полезнее для здоровья, но и гораздо экономичнее без пектина из магазина и большого количества сахара.

Плюс ко всему, я люблю рецепты, которые не зависят от покупных товаров. Неужели никто другой не считает, что они родились на столетие позже и должны были быть лучшими друзьями с Уайлдером Лоры Ингалл в Маленьком Доме в Прерии ? Ты тоже?! Хорошо, бери свой фартук, свои банки Мэйсона, и приступим к глушению.

Источники природного пектина

И лимон, и яблоки очень богаты пектином. Моя бабушка никогда не употребляла пектин, и вам тоже не нужно. . В рецепте мы используем лимонный сок, чтобы варенье застыло естественным образом. Может показаться, что это не сработает, но поверьте мне, вам просто нужно готовить его немного дольше, чем рецепты с пектином, купленные в магазине … но это произойдет, я обещаю!

Удивительно, но вы получаете только намек на лимон, поэтому, если вы хотите, чтобы он был сильнее, добавьте сок еще одного лимона. Представьте себе клубничный лимонад в джеме. О, да, не против, если я это сделаю.

Ресурсы для простого домашнего клубничного джема

• Наше БЕСПЛАТНОЕ руководство по устранению проблем с застреванием и желе — как проверить, достигло ли варенье установленной или загустевшей точки, прежде чем помещать в банки и обрабатывать, какие 3 простых шага предпринять, если точка гелеобразования не достигнута, и как спасти это, если это не гель. Бонус, таблица кислотности фруктов и уровня пектина! Когда вы подпишетесь на наш БЕСПЛАТНЫЙ путеводитель , вы получите возможность по супер специальной цене присоединиться к нашему электронному курсу Сохранение домашних фруктов!
• Classic Zester — с этой маленькой красавицей легко добавить сочную лимонную цедру, наполненную пектином, в клубничное варенье без горькой сердцевины.
• Консервный контейнер из нержавеющей стали — (Безопасен для печей со стеклянной столешницей) этот консервный контейнер с водяной баней не ржавеет, как следы гранитного износа, и будет вашим верным помощником на кухне на долгие годы.
• Набор для консервирования из 6 предметов — Подъемник для банок стоит в пять раз дороже его. Самое приятное, что на этот набор из 6 предметов скидка 79% на момент публикации. Я использую свой с каждым проектом консервирования и не могу поверить, что когда-либо консервировал без него. Больше никаких обгоревших пальцев!
• Баночки для желе на 8 унций — Это идеальный размер для приготовления джема и желе.Я также использую их для маринованного чеснока. У вас может быть слишком много консервных банок? Если вам интересно, ответ — не мой друг.

Клубничный джем Ингредиенты

• Клубника (промытая и очищенная перед затиранием)
• Сахар
• Лимонный сок (и цедра)

Можно ли приготовить варенье из замороженной клубники?

Хотя для этого рецепта не рекомендуется использовать замороженную клубнику, она, безусловно, подойдет. Просто знайте, что ваше время приготовления будет намного больше из-за дополнительного содержания воды в замороженных ягодах.Не нужно сначала размораживать ягоды, просто бросьте их в кастрюлю и дайте им разморозиться, пока вы их измельчаете.

Как исправить застревание, которое не сработало

Если варенье не полностью застыло после консервирования, вы можете это исправить! Не отчаивайтесь! Вся ваша тяжелая работа не пропала даром. Прежде чем открывать каждую банку, убедитесь, что варенье полностью остыло. Варенье продолжает застывать, пока остывает, так что, возможно, ваше варенье все еще слишком горячее.

Если ваше варенье все еще жидкое после охлаждения до комнатной температуры, просто откройте все банки и вылейте варенье обратно в кастрюлю.Продолжайте готовить, пока варенье не пройдет тест на защитную пленку.

Тест на пленку означает, что ваше варенье будет достаточно толстым, чтобы прилипнуть к обратной стороне замороженной ложки, не капая (или оно может оторваться одним листом!). Но если у вас появятся маленькие или даже большие капли джема, вы захотите продолжить его приготовление, чтобы оно еще больше загустело.

Как приготовить домашний клубничный джем

Инструкция по консервированию домашнего клубничного варенья:

1. Вымойте банки и ленты в горячей мыльной воде и держите в тепле.Налейте в консервную баню воду и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте в кастрюлю свежую клубнику. Измельчите клубнику с помощью картофельного пюре или погружного блендера до желаемой консистенции (также можно сначала измельчить в блендере). Я предпочитаю свои кусочки, но моему мужу они нравятся более протертыми.
3. Положите клубнику, сахар, лимонный сок и цедру лимона в большую кастрюлю. Перемешайте, пока сахар не растворится. Доведите ягоды до кипения (если у вас конфетный термометр, варенье выставлено на 220 градусов по Фаренгейту, чтобы не гадать).Часто помешивайте, чтобы сахар не пригорел.
4. Варить на слабом кипении 20 минут, постоянно помешивая. Заставку варенья можно проверить тестом листового материала. Когда вы начнете варить варенье, положите в морозилку металлическую ложку. Время приготовления зависит от содержания воды в ягодах.
5. После 20 минут кипячения с помощью охлажденной металлической ложки налейте ложку варенья. Держите ложку и смотрите, как с ложки стекает варенье. Если его маленькая особь упала, варенье не застыло, если большие комочки, оно почти готово.Если он соскальзывает с ложки на простыне или совсем не падает, значит, варенье застыло, снимите ребенка с огня.
6. Поставьте банки на полотенце для посуды. Заполните банки, оставив свободное пространство ¼ дюйма (1/4 зазора от верха варенья до верха банки). Воронка для консервирования станет вашим лучшим другом на этом этапе.
7. Протрите край банки чистым влажным полотенцем. Закройте крышку, затем закройте бандажом и плотно закрутите.
8. Погрузите банки в консервную баню с кипящей водой внутри стойки для консервирования, убедившись, что вода покрывает верхнюю часть банок на 1-2 дюйма.Когда вода закипит, установите таймер на 10 минут и дайте банкам обработаться.
9. Когда время истечет, выключите огонь. Через 5 минут выньте банки из автоклава. Положите на полотенце, сложенное втрое, в месте, где нет сквозняков. Дать остыть и оставить на ночь или не менее 12 часов. Проверить пломбы. Если прогибается центр крышки, то храните в холодильнике и скорее ешьте.
10. Если банки закрыты, протрите влажной тканью и храните в кладовой без света до года.

Для получения примерно 4 банок по полпинты

Примечание: Всегда проверяйте банки с вареньем и желе перед их использованием.Если крышка сломана, если банка протекает, если вы заметили неприятный запах, внешний вид или какие-либо признаки плесени, не ешьте и не пробуйте ее. Выбрось это.

Проверяйте герметичность, когда собираетесь использовать банку, даже если она запечатана, когда вы кладете ее в кладовку. Иногда пломбы со временем снимаются.

Рецепт клубничного джема без пектина и низкого содержания сахара

Восхитительный рецепт клубничного джема с низким содержанием сахара, который позволяет сиять фруктовому вкусу вместо болезненно сладкого сахара.Самое приятное, что этот рецепт клубничного джема без пектина означает, что не нужно покупать дополнительные ингредиенты!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Фруктовые блюда

Кухня Американская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 8 стаканов промытой и очищенной клубники перед затиранием (примерно 4 стакана раздавленных, в зависимости от степени измельчения)
• 3 стакана сахара
• Цедра от 2 лимонов
• чашка лимонного сока
• 1 среднее яблоко вместо лимонного сока и цедры

Инструкции

• Вымойте банки и ленты в горячей мыльной воде и держите в тепле.Налейте в консервную баню воду и поставьте на средний огонь.

• Разотрите ягоды с помощью картофелесъемника, блендера или погружного блендера до желаемой консистенции. Я предпочитаю свои кусочки, но моему мужу они нравятся более протертыми. (Учтите, что жидким или протертым ягодам требуется больше времени для достижения точки гелеобразования)

• Положите ягоды, сахар, лимонный сок и цедру лимона (или тертое яблоко, если вы используете вместо лимона) в большую кастрюлю. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Довести ягоды до кипения. Часто помешивайте, чтобы сахар не пригорел.

• Тушить при слабом кипении в течение 20 минут. Вы можете проверить застывание варенья с помощью теста на раскатывание. Когда вы начнете варить варенье, положите в морозилку металлическую ложку.

• После 20 минут кипячения с помощью охлажденной металлической ложки налейте ложку варенья. Держите ложку и смотрите, как с ложки стекает варенье. Если его маленькая особь упала, варенье не застыло, если большие комочки, оно почти готово. Если он соскальзывает с ложки на простыне или совсем не падает, значит, варенье застыло, снимите ребенка с огня.

• Поставьте банки на кухонное полотенце. Заполните банки вареньем на дюйма от верха. Воронка для консервирования станет вашим лучшим другом на этом этапе. Чистым влажным полотенцем протрите край банки. Закройте крышку, затем закройте бандажом и плотно закрутите.

• Погрузите банки в автоклав с водяной баней внутри стойки для консервирования, убедившись, что вода покрывает верхнюю часть банок на 1-2 дюйма. Когда вода закипит, установите таймер на 10 минут и дайте банкам обработаться.

• Когда время истечет, выключите нагрев.Подождите 5 минут, а затем выньте банки из автоклава. Положите на полотенце, сложенное втрое, в месте без сквозняков. Дать остыть и оставить на ночь или не менее 12 часов.

• Проверить пломбы. Если прогибается центр крышки, храните в холодильнике и скорее ешьте.

• Если банки закрыты, протрите влажной тканью и храните в кладовой без света в течение года

Примечания

• Поскольку мы не используем пектин, приобретенный в магазине, время приготовления для достижения точки гелеобразования может варьироваться в зависимости от спелости и содержания воды в ваших ягодах при сборе урожая.
• Жидкие или протертые ягоды требуют больше времени для достижения точки гелеобразования
• Одна читательница написала, что лимонный аромат в партии, которую она приготовила, которая не застыла, был сильным, но после повторного приготовления джема до точки гелеобразования лимонный вкус едва различим.
• Загрузите бесплатную электронную книгу Never Buy Jam или Jelly с нашим руководством по устранению неполадок, если варенье не желируется.
• Всегда проверяйте банки с вареньем и желе перед использованием. Если крышка сломана, банка протекает, имеет неприятный запах, внешний вид или какие-либо признаки плесени, не ешьте и не пробуйте ее.Выбрось это. Проверяйте герметичность, когда собираетесь использовать банку, даже если она запечатана, когда вы кладете ее в кладовку. Иногда пломбы со временем снимаются.

Ключевое слово клубничное варенье с низким содержанием сахара, рецепт клубничного джема, рецепт клубничного джема без пектина

Вот и все советы и инструкции по приготовлению вкусного домашнего клубничного джема с низким содержанием сахара без пектина, приобретенного в магазине!

Другие рецепты варенья и консервы, которые могут быть полезны:

Вы взяли БЕСПЛАТНОЕ руководство по устранению неисправностей с вареньем и желе с таблицами бонусов? Возьмите его сейчас и больше никогда не беспокойтесь о неудачном варенье или желе!

Как консервировать клубничное варенье

1. Посмотрите, как консервировать клубничное варенье:
2. Как приготовить клубничное варенье Рецепт

Приготовление джема может быть самым простым способом консервирования.Помимо фруктов, все, что вам нужно, это два ингредиента. Да, есть сахар, который является одним из важнейших ингредиентов джема. Съесть в качестве угощения на простом йогурте, ломтике хорошего хлеба или овсянке, вам понадобится лишь небольшое количество, чтобы иметь большое значение.

Смотрите, как можно консервировать клубничное варенье:

Как приготовить клубничный джем

Три ингредиента идеально сочетаются друг с другом, чтобы создать восхитительное и сладкое клубничное варенье! Будь то йогурт, бутерброд или что-нибудь еще, это варенье, которое стоит приготовить!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 55 минут

Порций 5 чашек

• 3 фунта свежие или замороженные клубники очищенные и промытые
• 3 стакана белый сахарный песок
• 2 столовые ложки свежий лимонный сок

• В большом котле с толстым дном смешайте клубнику, сахар и лимонный сок.Довести до кипения на плите. Снимите с огня и процедите жидкость из клубники. Верните жидкость в огонь и осторожно кипятите, пока она не нагреется до 221 ° F. Добавьте зарезервированную клубнику и варите 5 минут.

• Приготовьте кипящую воду в большой кастрюле для консервирования.

• При желании снимите пену с клубники. Снимите с огня и разомните клубнику или взбейте ее до желаемой консистенции.

• Разлейте по стерилизованным банкам, оставив свободное пространство дюйма.Протрите край банки горячей водой.

• Подготовьте крышки в соответствии с инструкциями производителя на упаковке и поместите их на каждую банку с кольцом, плотно закрученным вручную.

• Прокипятите на водяной бане в течение 10 минут с учетом высоты вашего местоположения.

• Снимите с водяной бани и охладите при комнатной температуре в течение 24 часов. Убедитесь, что банки запечатаны. Когда нажимаешь на центр, прогиба быть не должно.

Порция: 1 столовая ложка Калорий: 35 ккалУглеводы: 8.8 г Белки: 0,1 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0,2 мг Калий: 26,6 мг Волокно: 0,3 г Сахар: 8,3 г Витамин A: 0,2000 Ironium 2,8 мг витамина C: 9 мг / кг Консервирование

Кухня Американская

Уровень сложности Средний

Метод консервирования

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Клубничный джем (Домашний рецепт без пектина!)

Лучшее домашнее клубничное варенье со свежей клубникой, сахаром и лимонным соком. Этот простой рецепт клубничного джема подходит для заморозки и не содержит пектина.

Рецепт клубничного джема

Сейчас сезон клубники, и на моем фермерском рынке сейчас в изобилии калифорнийская клубника. Они такие свежие, большие, красные и сочные!

Нет лучшего времени для приготовления домашнего клубничного джема или варенья.

Этот рецепт — лучший способ использовать свежую клубнику и продлить срок ее хранения.

Вы можете использовать его в качестве пасты для утреннего хлеба, тостов или в качестве начинки для варенья для печенья или приготовления пирожных.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить клубничный джем?

Мой рецепт легкий, полезный и лучший клубничный джем на свете!

В рецепте нет пектина, который закрепляет варенье и желе.

Требуются только три ингредиента:

• Клубника свежая
• Сахар
• Лимонный сок

Чтобы сделать это с нуля, сначала раздавите свежую клубнику.

Медленно варите и тушите с сахаром до густой консистенции джема.

Добавьте лимонный сок и тушите, пока джем не достигнет желаемой консистенции.

Выключите огонь и дайте остыть, затем переложите в герметичную банку или контейнер и храните в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

Варенье — это то же самое, что консервы?

Да. Несмотря на разные названия, джем и варенье технически одно и то же.

Желе — это то же самое, что варенье?

Они разные, потому что желе сделано из фруктового сока, а джем — из настоящих фруктов.

Можно ли заморозить варенье?

Да, конечно. Этот рецепт технически представляет собой варенье из замороженной клубники.

Вы можете заморозить варенье в морозильной камере до использования.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 231 калория на порцию.

Для чего можно использовать клубничное варенье?

Варенье можно намазывать на любую выпечку.Вы также можете использовать его для печенья и тортов. Вот некоторые из моих предложений:

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Лучшее домашнее клубничное варенье со свежей клубникой, сахаром и лимонным соком. Этот простой рецепт клубничного джема подходит для заморозки и не содержит пектина.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 фунт.(0,4 кг) свежей клубники
• 1 стакан сахара или по вкусу
• 2 столовые ложки лимонного сока

Инструкции

1. Нарежьте свежую клубнику, а затем раздавите ее. Отложите в сторону.
2. Нагрейте кастрюлю и добавьте клубнику и сахар. Перемешивайте на среднем огне, пока клубника не приготовится и не станет водянистой консистенции джема.
3. Уменьшите огонь до кипения, добавьте лимонный сок и уменьшите количество жидкости в клубничном джеме до желаемой консистенции.
4. Выключите огонь и дайте остыть. Переложите клубничное варенье в герметичную банку или емкость.
5. Храните его в холодильнике до использования на хлебе или тостах.

Банкноты

Вы можете замораживать клубничное варенье в морозильной камере столько, сколько захотите, до использования.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Клубничный джем — всего 3 ингредиента (без пектина)

Клубничный джем — полностью натуральный, из 3 ингредиентов, очень легкий, приятный на ощупь домашний рецепт клубничного джема.Ни пектина, ни желатина, ни кукурузного крахмала, ни консервантов, ни искусственных пищевых красителей, ни термометра для конфет. Лучше, чем варенье, купленное в любом магазине !!

КЛУБНИЧНОЕ ДЖЕМ ДОМАШНЕЕ

Невероятно простой и надежный рецепт домашнего клубничного джема всего из 3 ингредиентов.

Да, все, что вам нужно для приготовления этого потрясающего клубничного джема, — это свежая клубника, сахар и лимонный сок. И у вас есть самое свежее клубничное варенье, которое намного лучше, чем любое купленное в магазине.

Это клубничное варенье без каких-либо консервантов и добавок искусственных пищевых красителей — лучшее клубничное варенье, которое вы когда-либо пробовали.

Идеальный баланс сладости, правильной текстуры и самого лучшего — это то, что вы знаете, что в процессе его создания. Попробуйте этот беспроигрышный рецепт клубничного джема, и держу пари, вы больше никогда не купите купленное в магазине варенье !!

Абсолютно любите это время года, когда природа в полном расцвете — пора весны? От цветущей вишни до тюльпанов, нарциссов и восхитительной клубники, растущей прямо у меня на заднем дворе.Это идеальное время, чтобы приготовить домашний клубничный джем, когда вы видите клубнику в изобилии.

Я вырос в Индии и помню, как моя бабушка на весь год готовила много джемов и солений. Некоторые из моих любимых — это томатный чатни, смесь сладкого и острого томатного чатни, приготовленного из свежих помидоров. Рассол манго — привкус губ, дразнящий вкус маринованного манго, которого хватит на весь год.

Если честно, я не большой поклонник магазинных джемов, я всегда чувствую, что они слишком сладкие на мой вкус, а во-вторых, содержат нежелательные консерванты.

Я люблю варить джемы и маринованные огурцы. Тот факт, что вы контролируете свои ингредиенты. Вы можете добавить любое количество ингредиентов и полностью настроить его по своему вкусу. Как это круто? ?

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНОЕ Варенье

Это, безусловно, самый простой рецепт приготовления джема. Всего из 3 ингредиентов вы можете приготовить потрясающе вкусное клубничное варенье прямо у себя на кухне.

Сделать полностью натуральное, чистейшее, домашнее клубничное варенье со свежей клубникой, собранной прямо с моего двора, свежевыжатым лимонным соком и сахаром.

РЕЦЕПТ ВИДЕО — КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ВИДЕО

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ВИДЕО РАЗРАБОТКУ

Делюсь своим рецептом приготовления этого невероятно простого клубничного джема. Собрав свежую клубнику хорошего качества.

Лущить клубнику — тщательно вымыть и удалить с клубники зеленую часть.

Добавьте очищенную клубнику во внутреннюю кастрюлю Instant Pot.Смочите или замариновайте клубнику с сахаром и свежевыжатым лимонным соком. Хорошо перемешайте, убедитесь, что вся клубника хорошо покрыта сахаром. Накройте и дайте постоять не менее часа. Это помогает смягчить клубнику и высвободить собственный сок.

Через час закройте емкость для растворимых продуктов с отверстием на месте закрытия. Готовьте в ручном режиме / режиме готовки под давлением (высокой мощности) в течение 2 минут.

Дайте давлению расслабиться естественным образом, около 10 минут.Откройте горшок быстрого приготовления, используя картофельный пюре, разомните клубнику до желаемой консистенции.

Включите режим тушения (высокий), доведите смесь до кипения. Продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, чтобы сахар не приставал к дну кастрюли.

Для загустения смеси потребуется около 20-25 минут. Со временем пена осядет, и смесь будет довольно густой, как консистенция джема.

На этом этапе проведите тест пластины.Возьмите замороженную холодную тарелку и бросьте ложку варенья. Теперь проведите по нему пальцем и слегка наклоните тарелку в сторону. Если варенье скользит медленно и вода не течет, значит, варенье приготовлено правильно.

Изображение: Тест на тарелке с клубничным вареньем

Подождите, пока варенье немного остынет, прежде чем начинать розлив. Пока варенье еще немного теплое, переложите его в стерилизованную стеклянную банку. Храните варенье в холодильнике.Наслаждаться!

Ознакомьтесь с подробным видео рецептом. Поставьте лайк и поделитесь нашим видео, а также подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы увидеть больше таких фантастических рецептов, от которых невозможно оторваться. Удачного приготовления !!

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ПЕЧИ ВЕРХНЕГО КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА

Для приготовления клубничного джема на плите используйте голландскую духовку или кастрюлю с толстым дном.

Следуйте тому же рецепту, который обсуждался ранее. В кастрюлю с толстым дном добавьте мацерированную клубнику и сок.

Доведите смесь до кипения, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить. Через 5 минут осторожно размять клубнику до желаемой консистенции с помощью картофельного пюре. Остальные шаги остаются такими же, как и в Instant Pot.

Отрегулируйте температуру, чтобы варенье не пролилось или не прилипло к дну кастрюли.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО КЛУБНИЧНОГО джема

При приготовлении джемов, желе или консервов важно использовать свежие высококачественные ингредиенты, потому что вы хотите, чтобы консервированный продукт был красивым и свежим.

Важно, чтобы клубника была хорошего качества, размер значения не имеет. Можно использовать клубнику меньшего размера, но хорошего качества.

В этом рецепте я предпочитаю спелую красную клубнику. Чем слаще клубника, тем меньше сахара требуется для варенья. Также придает варенье приятный насыщенный огненно-красный цвет.

Варенье, приобретенное в магазине, добавило цвета, поэтому дома мы сохраняем его абсолютно натуральным, в чистом виде. Сбор красных спелых ягод клубники помогает достичь этого приятного насыщенного огненно-красного цвета без каких-либо дополнительных красок.

Очистите клубнику от шелухи, тщательно вымойте и удалите зеленую часть с клубники.

Мацерация клубники означает замаринование клубники в сахаре и лимонном соке. Это поможет смягчить клубнику и придать ей аромат.

Оставьте маринованную клубнику не менее часа. Это помогает клубнике выделять собственный сок, и поэтому нет необходимости добавлять воду при приготовлении джема.

Убедитесь, что из джема испарилась почти вся влага и на его поверхности образовалась красивая глазурь.Это значит, что сахар приготовлен правильно. Цвет варенья тоже меняется с бледного на темный по мере приготовления сахара.

У варенья густая консистенция.

Я предпочитаю размять клубнику с помощью картофельного пюре, это дает приятный смешанный баланс текстуры, который вы и ищете в джеме. Вы можете полностью использовать ручной блендер, если хотите.

Важно постоянно помешивать варенье, чтобы сахар не приставал ко дну кастрюли. Если сахар прилипнет ко дну кастрюли, он начнет карамелизоваться, что приведет к нежелательному конечному продукту.

Я готовлю это на средне-сильном огне, регулярно помешивая, пока джем не достигнет желаемой консистенции. Это занимает около 20-25 минут, в зависимости от влажности клубники.

Джем загустевает после охлаждения, а также после охлаждения.

FAQ ПО КЛУБНИЧНОМУ ДЖЕМУ

МОГУ ЛИ Я УМЕНЬШИТЬ КОЛИЧЕСТВО САХАРА

Да, вы можете уменьшить количество сахара, в зависимости от вашего вкуса.

Также, в зависимости от того, насколько сладкие ягоды, вы можете регулировать количество сахара.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ИСКУССТВЕННЫЙ СЛАДИТЕЛЬ

Извините, я не пробовал этот рецепт с искусственным подсластителем.

МОГУ ЛИ Я ДВОЙНОЙ РЕЦЕПТ

Да, безусловно, вы можете удвоить или даже утроить рецепт в зависимости от размера Instant Pot.

Убедитесь, что внутренний горшок быстрого приготовления НЕ заполняется более чем на две трети его размера.

Если вы удвоите рецепт, я бы рекомендовал использовать режим SAUTE и пропустить приготовление под давлением.Поскольку количество велико, скороварке требуется больше времени, чтобы нагреться под давлением, в результате плод темнеет и теряет свой яркий цвет.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ МЕД ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО джема

Да, это клубничное варенье можно заменить медом.

Добавьте мед после приготовления клубники под давлением.

В зависимости от того, насколько сладки ягоды и насколько сладко варенье, можно добавить мед. Начните с 1/4 стакана меда и добавляйте по мере необходимости.

Процесс приготовления останется прежним. Уменьшите количество ягод до густого джема, похожего на консистенцию.

НУЖЕН ПЕКТИН ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО джема

Этот рецепт клубничного джема не требует использования пектина или каких-либо искусственных добавок для застывания джема.

Это варенье готовится из трех основных ингредиентов — клубники, сахара и лимонного сока.

Пектин — это натуральная клетчатка, содержащаяся во фруктах и ​​овощах, включая клубнику и лимон. Лимоны богаты пектином и в сочетании с сахаром образуют гелеобразную консистенцию.Таким образом, лимонный сок не только помогает сбалансировать сладость, но и помогает закрепить варенье.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАГЛУШИТЕЛЬ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПЕКТИН — Искусственный пектин может быть добавлен для сокращения времени приготовления, в результате чего варенье со свежим фруктовым вкусом.

СЕМЕНА ЧИА — Эти крошечные семена добавляют питательную ценность и естественным образом делают клубничное варенье густым. Отличный способ съесть эти семечки, лопающиеся от аромата, в виде джема.

После того, как клубника была приготовлена ​​под давлением.Размять ягоды до желаемой консистенции.

Затем посыпьте примерно 2 столовыми ложками семян чиа и хорошо перемешайте. По мере остывания джем начнет густеть, это также дает семенам чиа возможность впитать все соки и набухнуть.

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ — Приготовьте суспензию кукурузного крахмала из 1 столовой ложки кукурузного крахмала и 1/4 стакана воды. Когда клубника будет приготовлена ​​под давлением, разомните ягоды до желаемой консистенции.

В режиме обжаривания довести смесь до кипения.Постепенно добавляйте суспензию кукурузного крахмала, тщательно перемешивая, чтобы в варенье не было комков. Варить несколько минут или пока варенье не загустеет.

МОГУ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КЛУБНИКУ

Замороженную клубнику измельчить в течение 2–3 часов или пока сок не станет прозрачным.

Как вариант, ягоды можно разморозить на ночь в холодильнике, чтобы ускорить процесс мацерации.

Приготовьте клубничное варенье по тому же рецепту, который обсуждался ранее.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГИЕ ФРУКТЫ

Этот рецепт подходит практически для любых сочных фруктов — клубники, черники, малины, ежевики, вишни, клюквы, манго, ананаса, киви, персиков, абрикосов, даже смеси ягод или фруктового джема.

Я люблю смешанное фруктовое варенье и делаю его довольно часто, использую любые сочные фрукты и следую тому же рецепту, чтобы сделать домашнее фруктовое варенье.

Вы можете добавить в этот рецепт свои любимые фрукты и приправы.

КАК ВЫ УЗНАЕТЕ, что ЗАЖИМ СОВЕРШЕНО

Когда варенье будет готово, пена на его поверхности со временем осядет. Когда вы перемешаете варенье, вы не увидите пены.

По мере приготовления джема звук меняется от звука закипания до более плотного и густого звука.

Я предпочитаю пластинчатый тест, у меня работает как шарм. Возьмите замороженную холодную тарелку и бросьте ложку варенья. Теперь проведите по нему пальцем и слегка наклоните тарелку в сторону.Если варенье скользит медленно и вода не течет, значит, варенье приготовлено правильно.

Вы также можете использовать термометр для конфет. Варите джем, пока температура не достигнет 105 градусов по Цельсию или 220 градусов по Фаренгейту. Это идеальная температура для варенья.

КАК ПОДАТЬ КЛУБНИЧНОЕ ДЖЕМ

Наслаждайтесь этим потрясающим клубничным джемом с любимой едой. Делюсь некоторыми из моих любимых способов насладиться этим восхитительным вареньем.

Я люблю клубничное варенье на тосте, бисквите или даже рогалике

В качестве начинки на блины, вафли

Намажать вареньем немного паратха, пури

В качестве начинки для пончиков, слоек

Добавить слой клубничного джема в торт, выпечку

Изготавливает отличный компот

Приправьте йогурт клубничным джемом

КАК ХРАНИТЬ И КОНСЕРВИРОВАТЬ КЛУБНИЧНОЕ ДЖЕМ

Клубничное варенье остается свежим до 3 месяцев в холодильнике.

Храните варенье в стерилизованной стеклянной банке. Не наливайте смесь в банку, пока она горячая, чтобы не получить неровную консистенцию. Дайте повидлу немного остыть, а затем переложите его в стерилизованную банку.

При консервировании варенья следуйте инструкциям, прилагаемым к банкам для консервирования.

Я лично не предпочитаю замораживать варенье. Обычно я делаю меньшую партию, чтобы мы могли полакомиться свежим джемом.

Вот еще несколько рецептов для вас !!

Топ 10 рецептов 2019 — сборник 10 лучших рецептов 2019

Как выращивать рассаду — чечевицу и фасоль

No Fry Gujiya (Karanji) — Кастрюля быстрого приготовления, фритюрница, запеченная в духовке

Без обжаривания Sabudana Vada — Кастрюля быстрого приготовления, фритюрница, запеченная в духовке

Чакли Мурукку — Кастрюля быстрого приготовления, фритюрница, запеченная в духовке

Даль Махани — сливочный, ароматный, дал из черной чечевицы грамм, фасоль

Сарсон Да Сааг — зелень горчицы, приправленная луком, чесноком и некоторыми индийскими специями

Домашнее топленое масло — богатый ореховый вкус, питательное и ароматное домашнее топленое масло

Bharwa Bhindi — окра, фаршированная индийскими специями

Алоо Гоби — простой, легкий, вкусный Карри из цветной капусты с картофелем

Морковная халва, быстрая и легкая морковная халва.