Запеченные суши — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Японцев часто величают нацией долгожителей, а японскую кухню — самой здоровой в мире. Вашему вниманию — рецепт приготовленных во фритюре суши с хрустящей корочкой и начинкой из икры, спаржи и лосося.

Начинаем готовить суши с риса. Хорошо промываем и замачиваем на 20 минут в холодной воде. Затем в кастрюлю наливаем воду, насыпаем рис, доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 20 минут. Сливаем остатки воды и оставляем охлаждаться.

Когда рис полностью остыл, берём коврик для сворачивания роллов.

На коврик кладём пищевую плёнку, затем кладём лист нори, раскладываем руками тонким слоем рис, не сильно нажимая. Осторожно переворачиваем лист нори с рисом.

По всей ширине листа нори расскладываем начинку, оставляя около 1 см от края. Распределяем спаржу, наверх кладём икру и филе лосося.

Теперь сворачиваем ролл. Начиная с краю бамбукового коврика, постепенно сворачивать суши с начинкой. Нажимать пальцами легко, чтобы продукты плотно прилегали друг к другу.

В одну тарелку насыпаем панировочные сухари, в другую тесто темпур (для теста необдходимо перемешать яйцо, крахмал, муку, воду, соль, перец и разрыхлитель). Чтобы скрепить ролл тестом, осторожно обмакнуть концы, а затем полостью покрыть тестом. Быстро перенести ролл к тарелке с панировочными сухарями и обвалять в них, чтобы ролл был покрыт равномерно со всех сторон. Осторожно положить ролл в разогретую фритюрницу и оставить на 5 минут до образования коричневатой корочки. Потом вытащить ролл и положить на салфетку, чтобы избавится от избытков жира. Дать остыть в течении 10 минут.

Чтобы при нарезке суши не прилипали, необходимо нож смочить холодной водой. Нарезать суши толщиной 1,5 см.

Подавать запечённые суши к столу можно также, как и любые другие суши — с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Запеченные роллы в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Наш сегодняшний рецепт на первый взгляд может показаться смелым даже для любителей японской кухни, но на самом деле пугаться не стоит: запеченные роллы в домашних условиях обладают сбалансированным вкусом, получаются нежными и аппетитными! Для начинки в данном случае подойдет филе слабосоленой семги или форели, а для верхнего слоя — любая мелкая икра (мойвы, минтая и т.д.). Готовятся запеченные роллы практически так же как и традиционные, разница лишь в том, что перед подачей они на несколько минут отправляются в духовую печь.

---

Ингредиенты:

• рис — 180 г;
• нори — 3-4 листа;
• икра мойвы подкопченная — 180 г;
• сыр «Филадельфия» или любой другой сливочный сыр — 200 г;
• слабосоленая семга или форель — 200 г;
• твердый сыр — 40-50 г.

---

к содержанию ↑

Запеченные роллы в домашних условиях рецепт с фото

Как делать запеченные роллы в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

1. Начинаем процесс приготовления роллов традиционно с варки риса. Подробную инструкцию о том, как это сделать правильно можно прочитать здесь.
2. На бамбуковый коврик выкладываем целый лист нори так, чтобы шершавая сторона оказалась сверху. Трамбуя, укладываем тонкий слой риса без просветов. Сверху оставляем свободное от рисовых зерен пространство (примерно в 2-3 см). Чтобы во время работы клейкий рис не прилипал к пальцам, периодически смачиваем ладони водой.
3. Филе семги или форели нарезаем продольными полосами. Отступив от нижнего края нори 3-4 см, укладываем рыбу на рисовый слой. Рядом формируем полоску мягкого сливочного сыра. Помимо этих ингредиентов в начинку можно еще добавить ломтики свежего огурца, но это по желанию.
4. Приподнимаем нижний край нори вместе с бамбуковым ковриком, делаем один оборот, пряча начинку внутрь. Продолжаем сворачивать нашу заготовку трубочкой. Край нори, который мы оставляли свободными от риса слегка смачиваем водой, чтобы сформированный «рулон» не расклеился и не потерял свою форму. Аналогично скручиваем каждый следующий рулет.
5. Когда все заготовки будут сформированы, разрезаем каждый «рулон» на 6 или 8 одинаковых по размеру кусочков. Для этого обязательно применяем хорошо наточенный нож, так как тупое лезвие может превратить наши роллы в рисовую «кашу».
6. Сверху на каждый ролл наносим по 1 чайной ложке икры мойвы.
7. Твердый сыр нарезаем тонкими ломтиками и помещаеам на икру.
8. Выкладываем роллы на застланный пергаментом противень, отправляем в заранее раскаленную духовую печь с температурой 200-210 градусов.
9. Запекаем роллы 5-10 минут. Как только сыр расплавится и образует румяную корочку, извлекаем противень из духовки.
10. Подаем запеченные роллы в домашних условиях теплыми. Традиционно дополняем японское блюдо соевым соусом.

Приятного аппетита!

Категория: Суши и роллы

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Суши, запеченные с лососем, пошаговый рецепт на 101 ккал, фото, ингредиенты

Сначала отвариваем рис для суши. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.

Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит. 3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду. 4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут. 5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. 6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть. Сделаем начинку. Лосось порезать мелко, добавить икру мойвы(половину баночки), майонез, и немного васаби.

Все перемешать. Положите сверху рис и равномерно его распределите по всей поверхности оставив сверху и снизу небольшой отступ. Смажьте рис по всей поверхности начинкой.Положите на рис огурец, разрезанный на длинные полоски, чуть ближе к нижнему краю.Слегка смочите водой верхний край нори. Заворачивайте ролл. Порезать на кусочки 1.5 см, и сверху положить начинку. Запекать нужно в разогретой духовке под грилем, и на самой верхнем тене. А можно просто разогреть в микроволновке. Подавать нужно с васаби, имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!!!

Запеченый ролл Аяши — рецепт с фото

Запеченный ролл Аяши

Любители японских суши, а особенно популярных в России роллов, хорошо знакомы и с удовольствием угощаются запеченными роллами Аяши. Вкусное блюдо. Мы расскажем, как приготовить этот ролл в домашних условиях. Ничего сложного в этом нет, продукты все доступны, и самая большая трудность – это свернуть ровный ролл. Но и тут мы подскажем, как решить этот нюанс.

Ингредиенты (на 32 шт.):

• рис для суши (например, сорта Фушигон) – 250 г,
• вода – 275 мл.

Для заправки для риса:

• белый рисовый уксус — 2 ст.л.,
• сахар-песок – 1,5 ст.л.,
• соль – 0,5 ч.л.

Для омлета Томаго:

• растительное масло – 1 ч.л.,
• японский соевый соус – 1 ч.л.,
• сахар-песок – 1 ч.л.,
• белый рисовый уксус — 0,5 ч.л.,
• яйца – 2 шт.

Для крабового соуса (крем-краб):

• крабовые палочки (сурими) «Снежный краб» — 4 палочки (1 упаковка 150 г),
• сырный соус (например, Хайнц) — 4 ст.л.

Дополнительно:

• сливочный сыр (любой) – 4 ст.л.,
• морская капуста для суши (нори) – 4 листа,
• белый жареный кунжут – щепотка,
• соус Унаги – 1 ст. л.

Для сервировки:

• маринованный имбирь,
• острый хрен васаби,
• соус для суши (соевый соус + мирин). 

Нужно будет приготовить рис для суши, омлет Томаго, крем-краб и заправку для вареного риса (или воспользоваться готовой из магазина).

Начнем с риса. Ничего сложного. Все получится.

Сначала стоит приготовить заправку для уже вареного риса. Это просто – смешать в подходящей емкости белый рисовый уксус, сахар-песок и соль. Перемешать до растворения сахара и соли. Если сразу они не растворились – не беда, пока можно отставить емкость в сторону и периодически помешивать.

СОВЕТ: 
Можно воспользоваться уже готовыми заправками для риса для суши, например, заправкой для суши с уксусом Мирин Ikari.

Теперь можно заняться приготовлением риса для суши. Для суши нужен специальный рис – это круглозерный японский рис, например, сорта Фушигон. Рис нужно промыть в 2-3 водах.

 

Затем рис замачивают на 15 минут в холодной воде, после этого снова промывают и закладывают в кастрюлю, в которой он и будет вариться.

ВАЖНО: 
Кастрюля должна быть толстостенная, чтобы рис равномерно прогревался.

СОВЕТ:  
Превосходная кастрюлька для варки риса (и не только для суши) — Кастрюля с керамическим покрытием Alumite HappyCall диаметр 18 см с крышкой. Крышка имеет продуманный отвод для пара. Из кастрюльки с этой крышкой не убегает рисовый отвар, и рис не пригорает (если, конечно, про него не забыть).

К рису добавить воду и поставить кастрюльку на огонь, довести воду до закипания.

 

Уменьшить нагрев под кастрюлей до минимального, накрыть ее крышкой и варить 10 минут.

Затем выключить нагрев и оставить томиться рис в кастрюле на 10 минут, не снимая крышки. Затем снять крышку и перемешать готовый рис лопаточкой (для кастрюль с антипригарным покрытием можно порекомендовать лопатку для риса Chef Rice Scoop). Равномерно разбрызгать заправку для риса по содержимому кастрюли.

 

Снова перемешать рис, чтобы заправка равномерно впиталась в рис.

СОВЕТ:
Во время сдабривания риса заправкой он не должен быть очень горячим, но и остывшим тоже. Рис должен быть теплым.

Рис должен получиться достаточно рассыпчатым, липким (но не кашей), на вкус чуть сладким и немного с кислинкой. Ну и, конечно, без признаков пригорания.

СОВЕТ: 
Рис для суши лучше приготовить заранее, затем готовый рис переложить в емкость с крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь. У роллов, приготовленных из свежего риса, при запекании может лопнуть обертка из водорослей нори. В свежесваренном рисе остается влага, и при запекании она может создать давление на обертку из нори, что может привести к ее разрыву.

 

Теперь стоит приготовить омлет – тоже ничего сложного. Его также можно приготовить заранее.

В подходящую по объему емкость поместить куриные яйца, добавить растительное масло, японский соевый соус, сахар-песок и белый рисовый уксус. Хорошенько все перемешать (не лишним будет и миксером), до образования однородной массы.

 

На среднем огне разогреть слегка смазанную сковороду (например, Сковорода Plasma IH Frying Pan HappyCall 20 см) и перелить в нее яичную массу. Готовить омлет до возможности его перевернуть (т.е. почти до готовности). Затем омлет в сковороде сложить при помощи лопатки пополам. Выключить нагрев под сковородой и оставить омлет в таком виде остывать при комнатной температуре.

 

Остывший омлет нарезать полосками, примерно 1 см шириной. Омлет для начинки в роллы готов.

Теперь можно заняться приготовлением крабово-сырной массы (крем-краб). Нам потребуется всего два ингредиента – крабовые палочки (сурими) «Снежный краб» (например, от VICI) и сырный соус (например, от Хайнц).

Крабовые палочки освободить от упаковки и плоской стороной ножа слегка надавить на палочки на разделочной доске. Палочки расслоятся на волокна – что нам и нужно.

 

Мелко измельчить крабовые палочки, сложить их в плошку и добавить сырный соус, перемешать содержимое емкости до получения однородной массы. Крем-краб готов.

 

Ну и теперь самая хлопотная стадия – сворачивание роллов. Их можно свернуть традиционным способом, используя бамбуковый коврик макису – но для этого требуется некоторая практика и сноровка. Или второй вариант – воспользоваться приспособлением для формирования роллов, например, Машинкой для суши и роллов Easy-sushi 3,5 см.

Положить целый лист нори (лишнее потом можно отрезать) на рабочие поверхности машинки (в соответствии с инструкцией на упаковке). Наполнить оба углубления машинки вареным рисом для суши слоем примерно 0,5 см и пальцами разровнять его.

СОВЕТ: 
Чтобы рис не прилипал к пальцам, их лучше немного смочить водой.

 

В одно из углублений машинки поверх риса по всей длине выложить сливочный сыр. Сливочный сыр можно использовать любой – от традиционного сыра Филадельфия до его аналогов типа Альметте, или даже сербский сыр Каймак.

СОВЕТ: 
Сливочный сыр удобно выкладывать, используя кондитерский мешок. Если такого мешка нет – тогда обычный пищевой пакет с отрезанным уголком его заменит.

Рядом с полоской сыра положить полоску омлета по всей длине ролла.

 

Аккуратно сложить половинки машинки, накрыв половинку с сыром и омлетом второй половинкой. Затем, следуя инструкции, уплотнить (подпрессовать) ролл, потянув прозрачный лист-подкладку. Получится вот такой ровненький ролл.

 

У получившихся роллов подрезать неровные торцы.

СОВЕТ:
При нарезке ролла на части нужно использовать очень острый нож, смоченный водой. После каждого надреза лезвие нужно протирать и снова смачивать.

Каждый ролл разрезать сначала пополам, затем каждую половину еще раз пополам, и, наконец, получившиеся отрезки еще раз разрезать пополам – получится с каждого ролла 8 штук заготовок.

На противень положить лист пищевой фольги и распределить на нем заготовки для суши, поставив их на один из торцов (срезов).

СОВЕТ: 
Фольгу нужно немного смазать растительным маслом – иначе при запекании заготовки могут прилипнуть к фольге.

 

На верхний срез заготовок выложить приготовленную крабово-сырную массу (крем-краб). Примерно по 0,5-1 ч.л.

Поставить в хорошо разогретую до 200⁰С духовку на верхний уровень противень с заготовками.

СОВЕТ: Духовку нужно предварительно прогреть – запекать крем-краб нужно быстро, чтобы обертки из нори не лопнули.

Готовить заготовки примерно 5-7 минут (крем-краб должен начать плавиться и образовывать запекшуюся поверхность).

 

Вынуть противень с заготовками и смазать поверхность кремово-сырной массы соусом унаги.

Самую верхушку заготовок посыпать совсем маленькой щепоткой жареного белого кунжута.

Вернуть противень в духовку и готовить еще 2-3 минуты (соус унаги карамелизуется).

Запеченные роллы Аяши готовы.

 

Готовыми роллами можно угощаться – они вкуснее всего свежие, только что приготовленные. К ним подают маринованный имбирь, пасту васаби и соус для суши. Этот соус — это не просто соевый соус. Это смесь соевого соуса и мирина в равных долях (например, 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. мирина). Если использовать японский соевый соус, то вкус соуса будет более соленый и резкий (с боле выраженной ноткой умами). Если использовать китайский светлый соевый соус – то вкус соуса будет менее соленым, слегка сладковатым и менее резким (вкус умами будет менее выражен).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

👌 Запеченные роллы, рецепты с фото

Время приготовления: около часа, сложность: средняя.
 
Понадобится: рисовый уксус — 50 мл, рис для суши — 500 г, нори 5-7 листов, свежий огурец — 1 шт., слабосоленая рыба (семга или форель) — 200 г, икра мойвы со вкусом копченого лосося — 1 банка, творожный сыр (подойдет Buko, Violette, Almette) — 1-2 упак., соевый соус.
 
Дополнительно понадобится:бамбуковая циновка, пищевая пленка.
 
Краткая версия приготовления:

• Сварите рис для суши, переложите в отдельную емкость, полейте рисовым уксусом, перемешайте.

• Огурцы и рыбу порежьте полосками. Огурцы при необходимости предварительно очистите от кожи и семян.

• На бамбуковый коврик положите лист нори. Сам коврик лучше обернуть пищевой пленкой, так будет проще сворачивать.

• Далее равномерно распределите рис по всему листу, сверху смажьте творожным сыром. Все слои не должны быть толстыми.

• Если любите поострее, можно добавить слой икры мойвы.

• С краю выложите по одной полоске рыбы и огурчика.

• Аккуратно заверните ролл.

• Таким же образом делаем остальные, должно получиться 5-7шт.

• Разрежьте на порционные кусочки, переложите на противень.

• Сверху полейте заправкой из 2-х ч.л. икры мойвы и 1 ч.л. творожного сыра.

• Запекайте в духовке 15 минут.

Приготовление:
Варим рис по этому рецепту. Выкладываем в отдельную емкость рис, смачиваем рисовым уксусом, перемешиваем.
Для начинки огурец режем полосками, если шкурка толстая и крупные семечки, вырезаем их.

Рыбу также режем тонкими полосками.

Бамбуковую циновку оборачиваем пищевой пленкой, так будет удобнее заворачивать роллы.
 
Кладем целый лист нори, на него выкладываем не очень толстым слоем рис. Делать это можно небольшой ложечкой, чтобы рис не прилипал к рукам, и не приходилось бы постоянно руки смачивать водой.
 
На рис выкладываем творожный сыр (тоже не очень толстым слоем, иначе сложно будет сворачивать ролл). На сыр можно выложить еще слой икры мойвы, тогда будет поострее.

На край листа нори кладем 1-2 полосочки огурца, затем 1-2 полосочки рыбы. И аккуратно начинаем заворачивать ролл при помощи циновки, при этом пищевую пленку стараемся не закручивать вместе с водорослью.

В итоге, должен получиться ролл, завернутый в пищевую пленку. Можно немного его покатать по циновке, чтобы края лучше склеились.
 
Таким образом делаем 5-7 роллов.

Берем острый нож, разрезаем каждый ролл на 6-8 частей прямо в пленке, это поможет сохранить форму и каждый роллик не развалится на части и не сомнется. Уже разрезанные кусочки очистить от пищевой пленки.

Разложить полученные роллы на противне. Приготовить заправку: в зависимости от количества получившихся роллов смешать 1-2 чайных ложки икры мойвы, 1 чайную ложку творожного сыра, добавить немного соевого соуса, все перемешать. Аккуратно разложить заправку на роллы.

Ставим противень в заранее разогретую духовку на 10-15 минут. После чего аккуратно перекладываем на тарелку. Запеченные роллы готовы. Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запеченные роллы рецепты приготовления

С каждым днем блюда японской кухни становятся все более востребованнее и популярнее. Их сытность, привлекательный внешний вид, изысканный и оригинальный вкус не оставляет равнодушными ни одного человека. Роллы можно кушать не только в ресторане, но и приготовить их дома, что обойдется дешевле.

Что такое роллы, какие продукты нужны для их приготовления

Роллы – блюдо, традиционное для Японии и Кореи, иногда, их еще называют суши-рулетами. Они готовятся из различных ингредиентов, которые можно комбинировать и сочетать по-разному, каждый раз получая новое и оригинальное блюдо.

Для приготовления этого блюда обязательно необходима циновка, с помощью которой сворачиваются роллы, а также некоторые продукты:

• уксус рисовый;
• листы нори;
• рис;
• васаби;
• соус соевый;
• имбирь маринованный;
• рыба;
• авокадо;
• огурец.

Для приготовления роллов лучше всего использовать только свежие продукты. Рис, уксус, соус, имбирь и васаби можно покупать по отдельности в магазине или же в одном наборе, другие продукты придется выбирать на свое усмотрение. Читайте еще рецепты приготовления бастурмы из курицы.

Для приготовления более экзотических роллов можно использовать несколько видов рыб, икру, мидий, осьминогов, крабов, креветок, семена кунжута, различные сыры.

Как правильно подготовить рис для роллов

Один из основных продуктов в приготовлении суши и роллов является рис определенного сорта. Готовится он по особой технологии.

Ингредиенты:

• рис – 0,4 кг;
• 0,5 литра воды;
• уксус рисовый – 4 столовые ложки;
• 2 чайные ложки соли;
• сахар – 1 столовая ложка.

Приготовить вкусный рис для роллов очень просто, если соблюдать инструкции и полностью им следовать:

1. Рис пересыпать в сито и промыть его под холодной проточной водой;
2. В кастрюльку налить воду, выложить рис, накрыть крышкой и довести до кипения и дать повариться 2 минуты, затем снять емкость с огня и дать рису 10 минут набухнуть;
3. С кастрюльки снять крышку и дать рису 10 минут приготовиться до конца;
4. В сотейник налить уксус, положить сахар, соль, перемешать и подогреть;
5. Готовый рис выложить в тарелку, добавить к нему маринад и хорошо перемешать.

Приготовленный по этому рецепту рис, получается именно таким, как нужно. В сочетании с водорослями, различными ингредиентами, он полностью раскроется.

Запеченные роллы в домашних условиях

Если обычные суши надоели и хочется попробовать что-то новенькое и необычное, следует приготовить запеченные роллы. Это блюдо придется по душе всем членам семьи, как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• слабосоленый лосось – 0,2 кг;
• твердый сыр – 160 грамм;
• нори – 4 листа;
• 1,5 стакана готового риса;
• огурец – 2 штуки;
• 6 столовых ложек майонеза.

Запеченные роллы – вкусное и необычное блюдо, которое пробовали далеко не все любители суши. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой и создают нежный и гармоничный вкус.

Приготовление:

1. Рис варится, заправляется, остужается;
2. Огурцы моются, если нужно, с них срезается кожица и режутся полосками, чтобы их толщина была 0,5 сантиметра;
3. На циновку выложить пленку пищевую, на нее, положить лист нори, сверху – слой риса и аккуратно перевернуть водорослями вверх;
4. Сверху листа выложить порезанный огурец, и завернуть ролл так, чтобы рис оказался сверху;
5. Рыбу порезать небольшими кусочками и хорошо перемешать с натертым сыром и майонезом;
6. Роллы нарезать на 6 частей, выложить на противень и сверху выложить смесь из майонеза, рыбы и сыра;
7. Запекать 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Горячие суши лучше всего подавать на стол сразу же, чтобы они не успели остыть. Их вкус будет немного необычным и пикантным, но от этого они только выигрывают.

Роллы запеченные

Ингредиенты на роллы запеченные:

• Уксус рисовый — 50 мл.
• Рис для суши — 500 г.
• Листы нори — 5-7 шт
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семга слабосоленая (или форель) — 200 г.
• Икра мойвы — 1 банка
• Сыр творожный (Almette) — 1-2 упак.
• Соевый соус

Приготовление:

1. Для запеченных роллов нам потребуется сварить рис. Варим рис как в рецепте. Огурец почистить и порезать длинными брусочками.
2. Слабосоленую семгу так же режем длинными брусочками.
3. Берем циновку и кладем на нее пищевую пленку. Теперь начинаем делать роллы. Кладем лист нори на циновку. На нори кладем рис тонким слоем, а сверху кладем творожный сыр. Можно добавить икру мойвы.
4. Теперь берем огурец и рыбу и кладем по 1-2 брусочка с краю и начинаем сворачивать ролл. Получаются вот такие роллы.
5. Теперь режем наши колбаски острым ножом на кусочки. Можно порезать прям с пленкой.
6. Выкладываем роллы на противень. Теперь надо сделать соус. Смешать 2-3 чайные ложки икры мойвы и творожный сыр, добавить немного соевого соуса, хорошенько перемешать. Выложить этот соус на роллы. Ставим роллы в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
7. Запеченные роллы готовы. Приятного аппетита.

Запеченные роллы с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Рис
• Куриное филе
• Ананас
• Майонез
• Чеснок

Приготовление:

1. Варим рис для суши. Для начала промываем его в небольшом количестве воды. Воду нужно несколько раз менять, пока она не станет прозрачной. Далее залить его водой и оставить на 30 минут. Отправить на огонь и варить до готовности 20 минут. Не остужать.
2. Куриное филе помыть, отварить в подсоленной воде в течение 25 минут после вскипания. Нарезать куриную мякоть небольшими кусочками или порвать на волокна.
3. Почистить 2 дольки чеснока. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить к майонезу. Ананас очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см., затем каждый кружок нарезать на бруски толщиной 1 см. Совет повара! Можно использовать консервированный ананас вместо свежего.
4. На циновку выложить нори, на нори ровным слоем выложить рис. На рисе посредине расположить кусочки ананаса и куриного филе. Аккуратно, взяв за верхний край нори, свернуть все ингредиенты в один рулет и разрезать на 6 или 8 частей.
5. Каждый ролл помазать сверху майонезом с чесноком. Запекать в течение 3 минут под вертикальным грилем. Подавать на стол горячими.

Запеченные роллы

Приготовьте по этому рецепту домашние запеченные роллы – это очень вкусное блюдо, которым можно порадовать родных или гостей.

Если обычные суши и роллы в домашних условиях на сегодняшний день научились готовить, можно сказать, многие, то запеченные роллы пробовал делать далеко не каждый кулинар, приноровившийся готовить эти популярные блюда восточной кухни своими руками. А все потому, что кажется, будто запеченные роллы – это что-то особенно сложное. Это не так! С этим рецептом вы сможете не только научиться готовить именно запеченные роллы, но и понять принцип их приготовления, в целом.

Ингредиенты:

• 100 г филе лосося слабосоленого
• 50-80 г сыра тертого твердого
• 2 листа нори
• по 1/2 стакана риса для роллов и огурца
• 2-3 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. сахара

Как приготовить запеченные роллы:

1. Заранее сваренный рис для роллов подготовить – остудить и т.д.
2. Нарезать огурец длинными полосками примерно по 0,5см шириной.
3. Взять лист нори, положить его на циновку для приготовления роллов, распределить по поверхности равномерно половину риса, накрыть пищевой пленкой, перевернуть нори рисом вниз.
4. На сторону нори без риса, оказавшуюся вверху, выложить полосочки огурца, свернуть ролл – он получится с рисом снаружи.
5. Из оставшегося риса и второго листа нори сделать ролл с рисом внутри: выложить нори, на него – рис, на рис – огурец, свернуть ролл.
6. Нарезать роллы на 6-8 кусочков, выложить на застеленный пергаментом противень так чтобы срезы оказались вверу и снизу.
7. Очень мелко нарезать слабосоленую рыбу, перемешать с тертым на крупной терке сыром, майонезом и сахаром, распределить приготовленную смесь на роллы, выкладывая на каждый поровну.
8. Поставить роллы в нагретую до 180-200 градусов духовку, запекать 10-15мин, пока «шапочка» не схватится – сыр должен расплавиться.
9. Подавать запеченные роллы горячими.

Запеченные роллы в домашних условиях

Ингредиенты: 

• Соус основа Кимчи 100мл
• Соевый соус «Сушиман» 500 мл.
• Японский майонез
• Икра Тобико красная
• Кунжут обжаренный светлый
• Кунжут обжаренный черный
• Соус для угря Унаги Кабаяки

Приготовление:

1. Для приготовления запеченных роллов вам прежде всего нужно уметь готовить стандартные роллы — хосомаки ( классические тонкие роллы водорослями нори наружу ) или урамаки ( тонкие роллы), а лучше всего подходит томаго ( ролл из японского амлета )
2. Главной особенностью при приготовлении запеченных роллов является соус, которым ролл поливается сверху. На сегодняшний день разновидностей таких соусов для запекания очень много.
3. Предлагаем вам приготовить один из самых простых и классических видов соуса: Нужно перемешать майонез 200-250 гр ( желательно японский), соевый соус 50 гр, острую пасту кимчи (либо тобаджан) 30 гр, тертый сыр 60 гр (обычный), икру тобику или очищенные мелкие креветки
4. Включите духовку на средний огонь. Налейте на противень масла. Затем на приготовленные роллы сверху аккуратно залейте приготовленный соус.
   Готовьте в духовке пока соус не станет плотным ( 10-15 мин ).
5. После запекания, вы можете дополнительно полить роллы сверху густым сладким унаги соусом и посыпать кунжутом.
6. Также возможен вариант приготовления запеченных роллов в микроволновке, однако учтите что распределение нагрева в подобных СВЧ-печах может быть неравномерным. Попробуйте на небольших порциях.
7. Запеченные роллы лучше употреблять в теплом виде.

Запеченные роллы

Ингредиенты:

• Рисовый уксус — 50 мл,
• Рис для суши — 500 гр,
• Нори 5-7 листов,
• Свежий огурец — 1 шт.,
• Слабосоленая рыба (семга или форель) — 200 гр,
• Икра мойвы — 1 банка,
• Творожный сыр ( Violette, Almette) — 1-2 упак.,
• Соевый соус
• Бамбуковая циновка,
• Пищевая пленка.

Начинаем готовить:

1. Рис промываем в проточной воде и сварим в 500 мл. воды. Как только вода закипит, убавляем огонь и 20 минут варим иногда помешивая.
2. Выкладываем в отдельную емкость рис, добавляем рисовый уксус.Все хорошенько перемешиваем и даем рису остыть. Должна получится вязкая липкая масса.
3. Огурцы моем и режим небольшими полосками.Тоже самое делаем и с рыбой.
4. Бамбуковую циновку накрываем пищевой пленкой, так удобнее заворачивать роллы.
5. Кладем лист нори, на него выкладываем не очень толстый слой риса. Делать это можно деревянной или пластмассовой ложечкой, чтобы рис не прилипал к рукам.
6. На рис выкладываем творожный сыр ( не очень толстым слоем, т.к сложно будет сворачивать ролл). На сыр выложим слой икры мойвы, тогда будет поострее.
7. На край листа нори кладем 2 полоски огурца, затем 2 полоски рыбы. И аккуратно заворачиваем ролл при помощи циновки, пищевую пленку стараемся не закручивать вместе с водорослью.
8. В итоге, получился ролл, завернутый в пищевую пленку. Немного покатаем его по циновке, чтобы края лучше склеились.
9. Берем острый нож, разрезаем ролл на 6-8 частей прямо в пленке, чтобы сохранить форму. Уже разрезанные кусочки отчищаем от пищевой пленки.
10. Выкладываем полученные роллы на противне.
11. Приготовим заправку: смешать 1 чайную ложку творожного сыра, 1-2 чайных ложки икры мойвы, добавим немного соевого соуса, все перемешаем. Аккуратно разложим заправку на роллы.
12. Ставим противень в разогретую до 180 гр. духовку на 10-15 минут. Потом аккуратно перекладываем на тарелку.

Роллы запечённые «Цветущая ветка»

Ингредиенты:

Для роллов: 

• Рис для суши «Blue Dragon» — 100 г
• Рисовый японский уксус «Blue Dragon» — 1 ч.л.
• Соль, сахар по вкусу
• Водоросли нори «Blue Dragon»
• Мини спаржа – 75 г
• Огурец свежий – 1 несколько слайсов
• Болгарский перец – несколько слайсов

Для топпинга: 

• Творожный сливочный сыр – 100г
• Запеченная форель – 100г
• Устричный соус «Blue Dragon» — 2 ст.л.

Для подачи: 

• Имбирь маринованный «Blue Dragon»
• Паста Васаби «Blue Dragon»
• Соус темный соевый «Blue Dragon»

Как приготовить:

1. Промываем рис до полной прозрачности воды, высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности под крышкой.
2. Для приготовления рисового соуса соединяем рисовый уксус «Blue Dragon» с солью и сахаром (можно слегка подогреть для лучшего растворения специй). В готовый и еще горячий рис заливаем приготовленный соус, смешиваем. Даем немного постоять.
3. Отвариваем мини-спаржу в кипящей воде 2 минуты, перекладываем в ледяную воду на 3 минуты, удаляем излишки влаги салфеткой. Перец промываем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими слайсами. Промытый и обсушенный огурец нарезаем тонкими слайсами.
4. На лист нори выкладываем рис до середины листа. Кладем подготовленные овощи, сворачиваем рулетом при помощи циновки. Край склеиваем при помощи рисинок. Разрезаем !ВЛАЖНЫМ острым ножом на порционные кусочки. Выкладываем роллы в жаропрочную форму.
5. Для топпинга филе запечённой форели смешиваем со сливочным сыром, добавляем устричный соус «Blue Dragon», перемешиваем. Чайной ложкой выкладываем топпинг на роллы.
6. Запекаем в духовом шкафу при 180 градусах 7 минут.
7. Перед подачей на тарелке рисуем соевым соусом при помощи кисти ветку, из васаби и имбиря «Blue Dragon» выкладываем листья и цветочки, выставляем подготовленные роллы.
8. Подаем с соевым соусом «Blue Dragon».

Запеченные роллы рецепт с фото

Ингредиенты:

• Уксус винный белый 30 мл
• Васаби 5 грамм
• Рис 140 грамм
• Лосось копченый 100 грамм
• Майонез 3 ст. ложки
• Огурец 1 шт
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Нори 2 шт

Рецепт приготовления:

1. У нас будут не просто роллы, а роллы с соусом. Для соуса соедините майонез и соевый соус. Хорошо перемешайте. Добавляем мелко нарезанный лось.
2. Рис хорошо промываем и отвариваем до мягкости. Откидываем на дуршлаг. Добавляем уксус. Огурчик очищаем от кожуры и нарезаем брусочками. Филе лосося нарезаем длинными полосками. Читайте еще рецепты приготовления тарталеток с начинкой.
3. Теперь будем готовить ролл. На лист нори выкладываем рис, с одного края оставляем пару свободных сантиметров без риса. Добавляем огурчик и рыбу.
4. Заворачиваем ролл. Лишнее отрезаем. Нож берем очень острый, иначе просто все испортите. Нарезаем ролл на части, их должно получиться около 8.
5. Переносим все на противень, добавляем соус. Запекаем около 10 минут при 200С.
6. Подавайте роллы теплыми, не забудьте васаби. Приятного аппетита!

Рецепты запеченных роллов от «Чак Норис» в Перми

Роллы и их разновидности

Профессиональные сушисты, в том числе в суши-баре «Чак Норис» в Перми, предлагают клиентам заказать роллы на дом или попробовать нескольких видов в кафе.

• Классические (традиционные) роллы (или маки-роллы) – тонкий рулет из риса, пропитанный рисовым уксусом, завернут в лист морских водорослей и содержит всего один продукт (рыба, морепродукт, огурец, авокадо и пр.). Подаются в качестве холодной закуски.
• Роллы «Филадельфия» – рисовый рулет пропитан соусом и содержит несколько ингредиентов, при этом лист нори может быть завёрнут не сверху, а внутри конструкции.
• Теплые роллы (или темпура-роллы) – рисовый рулет подвергается тепловой обработке с использованием панировки, обжаривается, но не в печи. Такие роллы подаются только в горячем виде в тандеме с белым соусом.
• Запеченные роллы – рисовый рулет вместе с начинкой подвергают тепловой обработке в духовом шкафу (на гриле, во фритюре или в микроволновой печи) при высоких температурах. Такие роллы заворачивают либо в стандартный лист нори, либо в карумаки – слоёное тесто из рисовой муки.

Запеченные роллы: главные особенности

• Термическая обработка (5-7 минут) убивает всевозможные вредные микробы. Запеченные роллы, в отличие от классических вариантов, в которых завёрнута сырая рыба, абсолютно безопасны и разрешены к употреблению даже беременным женщинам и детям от 3-х лет.
• Воздействие высоких температур лишает компонентов запеченных роллов полезных витаминов. Рис, рыба, морепродукты и овощи сохраняют только минеральные вещества, белок.
• Запеченные роллы готовят с использованием большого количества масла, что повышает уровень холестерина и негативно отражается на состоянии людей, страдающих от болезней сердечно-сосудистой системы, ожирения.
• После приготовления данное блюдо выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Подают в горячем виде с умеренно-острым спайси-соусом либо различными подливами, более безопасными для людей с проблемами почек, в сравнении с соевым соусом. Усиливает вкус запеченных роллов имбирь и васаби.

Запеченные роллы: история возникновения

Суши и роллы – традиционные блюда японской кухни. Но знаменитые на весь мир названия имеют западное происхождение. Понятие «ролл» в переводе с английского языка означает «крутиться». Более 250-ти известных на сегодняшний день разновидностей роллов формируют именно таким движением. Изначально это блюдо имело совсем другой вид.

Японские рыбаки для увеличения срока годности очищенную сырую рыбу укладывали в деревянные бочонки и засыпали рисом. По прибытию домой рыбу доставали и ели, а рис выбрасывали.

Своё триумфальное завоевание мира роллы начали с Америки: именно в Лос-Анджелесе в 1973 году появились первые роллы – под названием «Калифорния». Это блюдо особенно тем, что лист нори располагается внутри риса, посыпанного кунжутом, вместе с кусочками тунца (или крабовым мясом) и авокадо (или огурца).

Запеченные роллы: основные ингредиенты

Запеченные роллы отличаются от роллов классических только способом приготовления, а инструментарий и продукты одинаковые.

Основные ингредиенты роллов:

• рис (по особому рецепту приготовления),
• рисовый уксус (для скрепления рисовой массы),
• нори (морские водоросли),
• рыба (любых видов и сортов),
• соевый соус,
• морепродукты (крабовое мясо, крабы, креветки, мидии),
• сыр (твёрдый или плавленый),
• овощи и фрукты (по вкусу клиента).

Все продукты, входящие в состав, приносят нашему организму пользу. Рыба и морепродукты – главные источники не только белка, но и кальция и фосфора. Морские водоросли богаты йодом, витаминами группы В, аминокислотами. Рис содержит много витаминов, минералов и Омега-3.

Помимо кастрюли для варки риса, доски и ножей для очистки и нарезки рыбы, фруктов и овощей, потребуется специальный бамбуковый коврик для того, чтобы формировать рулеты (циновка). После их разрезают на равные порции – роллы.

Запеченные роллы: рецепты домашнего приготовления

Запеченные роллы с лососем. Ингредиенты: рис (1 стакан), рисовый уксус (3 ст. ложки), слабосолёный лосось (200 г), твёрдый сыр (150 г), нори (4 листа), огурец (2 шт.), майонез 50% (6 ст. ложек).

1. Отварной рис заправить рисовым уксусом.
2. Огурцы помыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками во всю длину.
3. Циновку покрыть пищевой плёнкой, положить лист водорослей, сверху равномерно выложить рис и аккуратно перевернуть бамбуковый коврик, чтобы нории оказались наверху. Уложить на водоросли несколько ломтиков огурца. Завернуть так, чтобы рис был снаружи. Разрезать рулет на равные части.
4. Рыбу нарезать маленькими кусочками, перемешать с натёртым сыром и добавить майонез. Данную консистенцию аккуратно выложить сверху роллов.
5. Запекать роллы в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Запеченные роллы с сёмгой. Ингредиенты: рис (0,5 кг), рисовый уксус (50 мл), нори (6 листов), огурец (1 шт.), сёмга слабосолёная (200 г.), сыр творожный (1 уп.), соевый соус (по вкусу).

1. Отварить рис и добавить рисовый уксус.
2. Огурец помыть, очистить от кожуры, нарезать длинными ломтиками.
3. Сёмгу очистить от костей, порезать небольшими кусочками.
4. На циновку выложить пищевую плёнку, лист нори и равномерно распределить рис, затем творожный сыр. Сверху уложить по кусочку рыбу и огурец. Завернуть, сформировать рулет. Разрезать на равные куски.
5. Выложить роллы на противень, слегка залить соевым соусом.
6. Запекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов.

В домашнем приготовлении запеченных роллов нет ничего сложного. Но для создания этого оригинального и вкусного блюда, которое уместно для приёма гостей, праздничного стола, романтического ужина, потребуются силы, время, инструменты и особые продукты не повседневного употребления.

Проще, быстрее, выгоднее, а главное – вкуснее и полезнее, заказать запеченные роллы в «Чак Норис» (Пермь) с доставкой на дом. Профессиональные сушисты используют все секреты приготовления, чтобы доставить незабываемое наслаждение от трапезы в японском стиле.

Легкий рецепт запекания суши | Фокси Фолкси

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИДЕО РАСПЕЧАТАТЬ

Sushi Bake — это последняя гастрономическая тенденция, которая дает вам деконструированную версию оригинальных японских ролловых суши. Этот восхитительный рецепт также основан на моем собственном методе приготовления домашнего фурикаке.

Что это за ажиотаж?

Все мы знаем, что филиппинцы любят японскую кухню, поэтому неудивительно, что эта деконструированная версия суши внезапно стала популярным и модным блюдом.В нем есть все компоненты восхитительного суши-ролла, но его запекают в кастрюле!

Я также обнаружил, что приготовление этой запеченной версии запеканки намного удобнее и менее устрашающе по сравнению с приготовлением суши в рулетах, где вы должны использовать бамбуковый каток. В этой версии все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть порцию и завернуть ее в небольшой кусочек жареных морских водорослей или лист нори, чтобы съесть.

Об ингредиентах

Рис для суши — это белый рис, смешанный с японским уксусом, солью и сахаром.Хотя настоятельно рекомендуется использовать короткозерный рис, я считаю, что жасмин и динорадо тоже работают. Если рис не станет пушистым и рыхлым, его можно использовать.

Фурикаке — это смесь сухих ингредиентов, которая используется в качестве приправы и посыпается поверх вареного риса, рыбы и овощей. Поскольку мне было непросто найти такую ​​в супермаркете, я просто сделал ее сам! Я использовал жареные семена кунжута, корейские жареные хлопья из морских водорослей, а также немного соли и сахара.

Если вы любите приключения, вы можете исследовать, добавив Tobiko или Икра летучей рыбы . Это рыбная икра яркого красно-оранжевого цвета с соленым вкусом и хрустящей текстурой. Его можно добавлять в качестве начинки к запеченным суши.

Жареные морские водоросли по-корейски — Они очень похожи на обычные нори, используемые для суши, но они более хрустящие и обычно приправленные. Вы можете купить их в виде небольших листов или кусочков, смешанных с кунжутом. Я рекомендую использовать его вместо обычного нори, потому что последний более жевательный.Но если все, что у вас есть, это нори, тоже будет хорошо. Вы также можете обжарить его самостоятельно, намазав одну сторону нори небольшим количеством кунжутного масла и посыпав солью. Сложите их и скатайте вместе. Затем по очереди запекайте их на сковороде, пока они не станут зелеными и хрустящими.

Если эта японская суши-выпечка заставит вас задуматься о новых азиатских рецептах, вы можете попробовать следующие!

Запеканка для суши California Maki

Baked Sushi — это гастрономическая тенденция, предлагающая вам переработанную версию оригинальных японских ролловых суши.Этот восхитительный рецепт также основан на моем собственном методе приготовления домашнего фурикаке.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

US CustomaryMetric

СУШИ РИС

• 4 стакана свежеприготовленного риса
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Семена FURIKAKE

½35

½ стакана корейских жареных морских водорослей, раскрошенных или нарезанных мелкими кусочками

1 чайная ложка соли по вкусу

1 чайная ложка сахара по вкусу

СЛИВОЧНАЯ ДОБАВКА

• 1 большой спелый манго, нарезанный кубиками
• 1 средний огурец, нарезанный кубиками
• 2 стакана измельченного Кани или нарезать кусочками
• 200 граммов сливочного сыра
• ¼ чашки японского майонеза
• 1 столовая ложка шрирача — отрегулировать по желанию
• соль по вкусу
• 20 листов жареных корейских водорослей — или использовать листы нори

Инструкции

РИС ДЛЯ СУШИ

• Смешайте рисовый уксус, соль и сахар в небольшой миске, хорошо перемешайте.Положите его в микроволновую печь, чтобы он нагрелся, пока соль и сахар полностью не растворятся.

• Залейте смесью свежеприготовленный рис и перемешайте до равномерного распределения.

СЛИВОЧНАЯ НАСАДКА

• В миске смешайте сливочный сыр, японский майонез и шрирача, затем перемешайте.

• Добавьте нарезанный канифоль, манго и огурца. Обязательно оставьте достаточно манго и огурца, чтобы потом выложить их слоями.Посолить по вкусу.

СБОРКА ЗАПЕЧЕННЫХ СУШИ

• В прямоугольной сковороде (8×6 дюймов) равномерно распределите рис для суши, затем слегка надавите. Посыпьте рис тонким слоем фукикаке, пока он полностью не покроется.

• Добавьте кремообразную начинку и равномерно распределите. Посыпьте оставшиеся кусочки манго и огурца и еще немного фурикаке. При желании сбрызните японским майонезом и шрирача.

• Выпекайте при 200 ° C / 390 ° F в течение 15-20 минут.Наслаждайтесь, зачерпнув порцию, а затем завернув ее в нори.

Nutrition

Калорийность: 147 ккал Углеводы: 16 г Белки: 3 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 14 мг Натрий: 408 мг Калий: 57 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 144 IU Витамин C: 1 мг Кальций 9000

Оригинальный рецепт суши-запекания

Запеканка для суши — запеченная запеканка из суши и суши-ролл с декором. Вы получите весь вкус суши без сложного процесса их скручивания!

Эта выпечка суши похожа на испеченный ролл «Калифорния» .Он готовится из вареных морепродуктов — креветок и крабов. Так что это для всех!

Суши-запеканка отлично подходит для вечеринок, так как может накормить множество людей. Я знаю, что лоток не такой уж большой, но он быстро заполнит вас!

Для нашей семьи это как двухразовое питание. Ешьте сейчас, а потом завтра на обед.

Мне посчастливилось отведать суши на праздниках, когда друг семьи взял на себя обязанность приготовить суши! Спасибо, Рани!

И это стало для меня комфортной пищей на протяжении многих лет.Так как я не делал этого уже более 10 лет, когда я приготовил запеченные суши для этого поста с рецептами, это было особенным событием.

Суши-запеканки Origin

Этот рецепт запеканки суши мне близок и дорог. Несколько лет назад я был в доме друга и впервые попробовал запекать суши, и мне это понравилось!

Когда я только начал вести блог, это был один из первых рецептов, которые я опубликовал в 2007 году, и он стал популярным! Я был известен благодаря YummySF Sushi Bake. К сожалению, мой первый блог о еде сейчас не работает.

К счастью, он все еще можно увидеть в архиве Интернета, Wayback Machine. Так что поиск оригинального рецепта с фотографиями замкнул круговорот и побудил меня опубликовать его в этом блоге.

Ингредиенты для запекания суши

Креветки

Детские креветки идеальны, потому что это означает меньшее измельчение, но вы также можете использовать креветки обычного размера.

Имитация краба или настоящего краба

Вы можете найти это в азиатских продуктовых магазинах либо в холодильнике, либо в отделении замороженных продуктов.

Майонез

Используйте обычный майонез или майонез Кьюпи.

Сметана

Тобико или Масаго (оранжевые рыбные яйца или икра для суши) Купить здесь

Вы можете найти это в азиатских продуктовых магазинах. Я считаю, что найти этот ингредиент труднее всего, потому что его часто кладут в невзрачном месте, в холодильнике рядом с отделом морепродуктов.

Нашел на амазоне, правда по более крутой цене.Но они доставляют на следующий день пакеты со льдом. Вам понадобится около 6 унций, чтобы покрыть верхнюю часть запеканки для суши. Но вы всегда можете использовать меньше и больше разложить.

Масаго придает запеканке для суши приятный хруст и придает приятный цвет. Но вы можете не указывать его, если не можете его найти.

Приправа Фурикаке Купить здесь

Фурикаке — японская рисовая приправа, сделанная из морских водорослей, хлопьев скумбрии (стружка тунца в стиле скипджек), соевого соуса, рисового вина и семян кунжута.Это действительно добавляет изюминку простому, приготовленному на пару рису.

Я часто сталкиваюсь с двумя основными брендами: Seto и Katsuo . У бренда Seto есть порошок яичного желтка. Я предпочитаю бренд Katsuo.

Nori Seaweed Купить здесь

Листы из морских водорослей Nori используются для приготовления суши. В этом рецепте запекания для суши мы разрезаем его на 4 части, и он действует как упаковка для запекания для суши.

Какой рис подходит для этой запеканки для суши?

Calrose — идеальный выбор, потому что он липкий и крахмалистый.Но вы также можете использовать рис жасмин, в крайнем случае.

Как есть запекать суши

Зачерпните ложкой небольшую порцию запеканки для суши, лучше меньше, да лучше! Лучше всего, если вы зачерпнете порцию размером с квадрат морских водорослей, такую ​​длинную и тонкую, как кусок размером 1 на 3 дюйма.

Поместите его на квадрат с водорослями, завейте водоросли и наслаждайтесь. Таким образом, это вроде как суши-ролл. Но не переусердствуйте, просто наслаждайтесь!

Полезны ли запеченные суши?

Да, это морепродукты и рис.Это как есть суши.

Где купить:

Все эти ингредиенты можно найти в азиатском супермаркете или на Amazon.

Керамический противень 9 x 13

Фурикаке

Масаго

Водоросли Нори

Рецепт суши-запекания

Оригинальный рецепт суши-запекания

Фанни Камота

Почувствуйте вкус суши, не скручивая суши! Приготовьте эту восхитительную выпечку для суши, чтобы утолить свою тягу к суши.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

• Приготовьте рис в рисоварке. Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Креветки варить 5 минут. Если вы используете сырые креветки, готовьте, пока креветки не станут розовыми. Слить воду и нарезать небольшими кусочками. Отложите в сторону.

• Для замороженных имитационных крабовых палочек поместите их в горячую воду, которая использовалась для варки креветок на предыдущем шаге. Удалите, когда крабовые палочки разморозятся. Затем разверните полиэтиленовую пленку от крабовых палочек и нарежьте небольшими кусочками.Для свежих крабовых палочек разверните полиэтиленовую пленку от крабовых палочек и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте майонез, сметану, нарезанные креветки и нарезанные имитационные крабовые палочки до однородности.

• Выложите приготовленный рис на сковороду 9 × 13 так, чтобы получился ровный и ровный слой.

• Затем выложите смесь краба и креветок на рис вторым слоем. Опять же, обязательно создайте ровный и ровный слой.

• Равномерно распределите тобико или масаго на смесь краба и креветок в качестве третьего слоя.

• Наконец, посыпьте приправой Фурикаке в качестве последнего слоя и начинки этого суши-запекания. Вы можете израсходовать большую часть бутылки Фурикаке. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 20 минут.

• Пока готовится запекание для суши, разрежьте каждый лист водорослей на четыре части.

• Когда суши приготовятся, выньте их из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.Выложите ложкой небольшое количество суши на лист из водорослей, чтобы съесть.

1. Масаго или Тобико — самый дорогой ингредиент в этом рецепте. Но это также придает этому блюду более аутентичный вкус суши. Читатель предположил, что я использовал слишком много масаго в видео. Масаго продается в емкостях, которые предварительно отмерены в азиатских продуктовых магазинах. Вы можете использовать половину контейнера для рецепта, а вторую половину заморозить на потом.
2. Морские водоросли — мне нравятся закуски из приправленных морских водорослей, которые продаются в Costco или азиатских продуктовых магазинах.Пакеты для приправленных закусок предварительно нарезаны, более ароматны и не такие сухие, как простые листы нори.
3. Вариант запекания для суши с лососем — Я приготовил запекание для суши с лососем из консервированного лосося. Заменитель 3 5 унций. банки лосося для имитации краба.
4. Если вам нравится этот рецепт запекания суши, поставьте, пожалуйста, оценку в звездочках! Это поможет большему количеству людей найти этот рецепт. Спасибо!

Отметьте @livingrichly и хэштег #livingrichlyfood в Instagram.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы сделаете соответствующую покупку, я получу небольшую комиссию, которая поможет поддержать этот блог. Спасибо за поддержку!

Easy Sushi Casserole — Celebration Generation

Поделиться — это забота!

Легкая запеканка для суши / Запеканка для суши!

Эта запеканка для суши — или запеканка для суши — невероятно проста в приготовлении, экономна и на вкус намного лучше, чем она имеет право! Очень хорошо!

На днях я просматривал Facebook.Вы знаете, как обычно в наши дни.

Так или иначе, Facebook сделал то, что показал мне около 2 секунд сообщения, затем обновил страницу и сделал невозможным повторный поиск.

Это всегда раздражает, но в данном случае … по крайней мере, это привело к появлению нового рецепта в блоге!

Видите ли, мне удалось мельком увидеть нечто похожее на запеканку из суши. Я не мог уловить название блюда, посмотреть, кто им поделился, и не успел прочесть буквально что-нибудь о нем.

Но эй, идея была имплантирована, и, очевидно, мне нужно было сделать что-то в этом духе!

Поскольку до нашего продуктового дня осталось несколько дней, острая потребность * прямо сейчас * и совсем не было терпения, я сделал это из вещей, которые у нас уже были под рукой: короткозернистого риса, искусственного краба, майонеза, фурикаке.

Запеканка для суши!

Рецепт основан на уменьшенной версии моего рецепта риса для суши с добавлением поджаренных семян кунжута для придания текстуры и хрустящей корочки.

Затем я сделал слой, который представлял собой модифицированную версию моей начинки Spicy Tuna Maki.

Я добавил яйцо, так как это запеканка, и я хотел, чтобы оно было более связным, чем было бы без него … без добавления ТОННЫ майонеза.

Все это дважды заправляют фурикаке — японской приправой, обычно используемой для риса, затем сбрызгивают небольшим количеством соуса динамит — острый соус для суши и запекают.

Готовится СУПЕР быстро — может быть, 10 минут фактического рабочего времени, остальное — это просто ожидание, пока рис приготовится, а блюдо запечется.

… и это НАМНОГО вкуснее, чем что-то такое скромное, быстрое и легкое в приготовлении, которое имеет на это право.

По сути, это просто подогретая деконструированная версия острого крабового / пряного калифорнийского ролла — супер базовый! Мы были потрясены тем, насколько это было ХОРОШО!

Это на самом деле немного напомнило мне один из моих любимых суши-роллов, которого я не ел уже 15 лет — запеченный ролл с тилапией в Sun Sushi в Сент-Джонс. Ох, как хорошо!

В любом случае, да — быстро и легко, супер дешево и очень приятно! Это обязательно станет легким ужином в будние дни в нашем доме!

… Это суши-хотдиш?

Я упомянул всю эту штуку в своем юго-западном хотдише.

С мужем из Миннесоты «это горячее блюдо?» (Чувак из аниме, выпускающий бабочку?) стал чем-то вроде шутки в этом доме.

Я бы сказал, нет, это не суши-хотди. В нем нет овощей, и я не уверен, что майонез, шрирача и яйца считаются «связующим веществом» так же, как сливочные соусы используются в горячих блюдах MN.

Я не житель Миннесоты, так что мои 2 цента могут не считаться, LOL!

… Это «суши-запеканка»!

После того, как я приготовил рецепт, испек и подал блюдо, я решил посмотреть в Google, смогу ли я выяснить, что я увидел на Facebook.

Как оказалось, это «суши-запеканка», и это стало трендом карантинной кулинарии!

… Кажется, я всегда упускаю из виду эти вещи. Во многом как тенденция в TikTok, посвященная помидору / фете / пасте, о которой на днях упомянул друг, я тоже ничего не слышал об этом!

Упс.

Мой, кажется, несколько отличается от других: рис не всегда приправлен суши, я использую НАМНОГО меньше майонеза и в основном добавляю яйца.

Некоторые добавляют огурец или манго, но я доволен тем, как я пошел с нашим.

Я подумывала нарезать туда огурец, но печеный огурец меня не интересовал, и я боялся, что он придаст ему неприятную текстуру. Однако я хотел, чтобы огурец был задействован, поэтому я подал его на стороне!

В целом это супер-настраиваемое блюдо, так что давайте обсудим это, прежде чем переходить к рецепту!

Варианты запеканки суши и гарниры

Мы сделали это очень просто — просто использовали то, что было у нас под рукой.Тем не менее, если вы планируете заранее, есть другие элементы, которые вы можете добавить, либо внутри, либо сбоку, чтобы настроить его по своему вкусу.

Несколько идей:

Огурец

Мне очень понравилось есть свежие ломтики огурца на нашей стороне. Однако, как упоминалось ранее, некоторые люди так и поступают, нарезав немного и добавив в слой краба! (Если вы попробуете, дайте мне знать, как это происходит!)

Мне нравился холодный хруст в отличие от теплой запеканки, поэтому я и сам буду придерживаться этого.

Зеленый лук

Я вообще люблю зеленый лук, и мне понравился немного яркого лукового вкуса, который он принес в качестве гарнира.

Когда-нибудь я могу бросить немного в кухонный комбайн с имитацией краба — это тоже было бы здорово.

Нори листов

Мы использовали листы нори (водоросли) в качестве гарнира / стороны / подставки для столовых приборов, но вы можете сделать их слой в запеканке, если хотите.

Однако текстура блюда будет изменяться в зависимости от температуры и влажности.Я люблю свои сухие и хрустящие нори, поэтому не добавляла их в наши.

Васаби

Обычно я люблю тонну васаби с суши, но мне было немного лень, когда я готовил это … поэтому я не стал смешивать васаби.

Честно говоря, я не уверен, что васаби мог бы добавить к блюду, оно отлично работало и без него!

Я не думаю, что добавление васаби повредит чему-нибудь, так что не стесняйтесь добавлять его.

В следующий раз я могу смешать немного приготовленного васаби с майонезом и полить им второй раз! Это был бы красивый и вкусный способ его включения.

Майонез

Мы использовали майонез Kewpie, японский майонез.

Он богаче и немного больше … умами … чем традиционный североамериканский майонез.

Тем не менее, вы можете полностью использовать для этого любой майонез, который у вас есть под рукой.

Масаго / Тобико / Роу

У меня под рукой не оказалось ни одной икры, поэтому не стал ею пользоваться.

Если бы у меня ДЕЙСТВИТЕЛЬНО было что-то под рукой, им бы посыпали каждое блюдо в качестве гарнира.

Авокадо

Авокадо отлично подойдет как гарнир, так и блюдо.

Если бы у меня было под рукой авокадо, я бы очень мелко его нарезал, залил небольшим количеством сока лайма или каламанси и распределил по слою риса.

Запеченный авокадо обладает такой приятной текстурой и вкусом, что я определенно видел, как он хорошо себя проявил.

К сожалению, «У меня есть идея, и я делаю ее сегодня вечером!» вещь не так хорошо работает с «не спелым, не спелым, не спелым, СЪЕШЬ МЕНЯ СЕЙЧАС, упс, слишком поздно!» природа авокадо!

Соевый соус

Как и васаби, соевый соус является обычным дополнением к суши.Я понятия не имел, как бы это включить, кроме того, что я был на стороне.

… так что я этого не сделал. Я вообще не думаю, что сои в блюде «не хватало». Если вы действительно хотите сою, я думаю, немного моросить рис позже, может быть лучшим выходом?

Креветки или другие морепродукты

Я бы не стал запекать рыбу сорта сашими, но другие приготовленные виды морепродуктов могут быть действительно хороши в этом, либо с имитацией краба, либо вместо него. Гребешки, краб, креветки, микс… что бы ни!

Запеканка для суши без глютена

А пока единственное, что может встать между вами и суши без глютена, — это имитация краба.

Обязательно проверяйте ингредиенты при покупке — многие сорта используют пшеничную муку, некоторые — нет.

Я обнаружил, что бренды в азиатских продуктовых магазинах с большей вероятностью будут использовать не пшеничные связующие, чем бренды в обычных продуктовых магазинах … Я не знаю, является ли это общим правилом или только то, что мне доступно в местных магазинах.

Кроме того, просто убедитесь, что любые другие ингредиенты, которые вы можете добавить, например соевый соус, не содержат глютен, если вы хотите запеканку без глютена.

Как приготовить запеканку для суши

Перейти к рецепту

Это очень простой рецепт, состоящий из 3 основных частей. Перед тем, как начать, разогрейте духовку. Тогда …

Приготовьте рис для суши

Рис хорошо промыть. Добавьте рис и воду в рисоварку и готовьте.

В маленькой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте на медленном огне, пока сахар и соль не растворятся. Вы также можете сделать это в микроволновой печи, в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, или в мерной чашке.

Когда рис приготовится, вылейте горячий рис в большую миску. Осторожно добавьте уксусную смесь в рис, стараясь не кашировать.

Добавьте поджаренные семена кунжута, аккуратно сложите.

Смазать сковороду кунжутным маслом или спреем для сковороды.Выложите рисовую смесь в кастрюлю, прижмите, чтобы она немного разгладилась.

Посыпать красивым слоем фурикаке, отложить в сторону.

Сделайте слой краба

Снимите упаковку с имитации краба, если применимо.

Порубите или пропустите кухонный комбайн, как я. Добавить майонез, хорошо перемешать. Приправить шрирачей по вкусу.

Разбейте яйцо в миску, взбейте, чтобы оно разбилось, затем хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешать. Это немного скрепит этот слой, поэтому он не будет таким рыхлым.

Намазать крабовой смесью на сковороде …

Посыпать черным кунжутом.

… сверху еще один тонкий слой фурикаке.

Приготовьте топпинг и запекайте!

Смешайте оставшиеся & frac13; чашка майонеза и шрирача.

Полить запеканку для суши — я использовал кондитерский мешок, но ложка подойдет.

Выпекать 25 минут, подавать горячим!

Эта запеканка для суши — или запеканка для суши — невероятно проста в приготовлении, экономна и на вкус намного лучше, чем она имеет право! Очень хорошо!

Запеканка для суши

Эта запеканка для суши — или запеканка для суши — невероятно проста в приготовлении, экономна и на вкус намного лучше, чем она имеет право! Очень хорошо!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: основное блюдо

Кухня: азиатская

Порций: 6 порций

калорий: 550 ккал

Автор: Мари Портер

Ингредиенты

Рис для суши:

• 2 стакана сырого риса для суши
• 2 ¼ стакана воды
• ¼ стакана Приправленный рисовый уксус
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• Кунжутное масло или Спрей для сковороды
• Furikake

Крабовый слой:

• 1 фунт имитации мяса краба
• ½ стакана майонеза Кьюпи
• Шрирача по вкусу
• 1 яйцо
• Семена черного кунжута

Начинка:

• & frac13 чашка Kewpie Mayo
• 1 столовая ложка Шрирача

Подавать:

• Огурец
• Зеленый лук
• Листы нори

Инструкции

Рис для суши

• Хорошо промойте рис.Добавьте рис и воду в рисоварку и готовьте.

• В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте на медленном огне, пока сахар и соль не растворятся.

• Когда рис приготовится, вылейте горячий рис в большую миску. Осторожно добавьте уксусную смесь в рис, стараясь не кашировать.

• Добавьте поджаренные семена кунжута, аккуратно сложите.

• Смажьте сковороду кунжутным маслом или спреем для сковороды. Выложите рисовую смесь в кастрюлю, прижмите, чтобы она немного разгладилась.Сверху посыпать красивым слоем фурикаке.

Слой краба:

• Снимите упаковку с имитации краба, если применимо. Порезать или проглотить кухонный комбайн, как я.

• Добавить майонез, хорошо перемешать. Приправить шрирачей по вкусу.

• Разбейте яйцо в миску, взбейте, чтобы оно разбилось, затем хорошо перемешайте, чтобы полностью перемешать.

• Выложите крабовую смесь на сковороду, сверху положите еще один тонкий слой фурикаке.Посыпать черным кунжутом.

Топпинг:

• Смешайте оставшиеся & frac13; чашка майонеза и шрирача. Полить запеканку для суши — я использовал кондитерский мешок, но ложка подойдет.
• Запекать 25 минут. Подавать горячим, с гарниром из огурцов, нори, зеленого лука и всего остального!

Питание

Калорий: 550 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 10 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 1087 мг | Калий: 74 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 63 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Рецепт запекания для суши | Все рецепты

Запеканка для суши

Порций по рецепту: 24
калорий: 130.8

% дневная стоимость *

белок: 3,8 г 8%

углеводы: 16,8 г 5%

пищевые волокна: 0.6 г 2%

сахара: 2.3 г

толстый: 5,3 г 8%

насыщенный жир: 1.2 г 6%

холестерин: 10,5 мг 4%

витамин а ме: 1521.9IU 30%

эквиваленты ниацина: 1.7 мг 13%

витамин b6: 0,1 мг 7%

витамин C: 11,3 мг 19%

фолиевая кислота: 63.3 мкг 16%

кальций: 27,9 мг 3%

утюг: 1 мг 6%

магний: 9.8 мг 4%

калий: 147,1 мг 4%

натрий: 228 мг 9%

тиамин: 0.1 мг 6%

калории из жира: 47,7

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Суши Бейк — Pagkaing Pinoy TV

Sushi Bake — это новый увлекательный способ съесть любимое японское блюдо.Это деконструированный суши-ролл, запеченный на противне как запеканка.

Это вкусное блюдо простое, быстрое и отлично подходит для семейного обеда или вечеринки. Для этого не нужно быть экспертом, все, что вам нужно, — это противень, миска для смешивания и лопатка.

Состав (советы и заменитель)

Как и любые суши, это блюдо очень универсальное. Вы можете использовать практически любые ингредиенты. Для этого рецепта я использовал следующее:

• Рис для суши — этот японский рис можно купить в большинстве продуктовых и азиатских магазинах.Следуйте инструкциям на упаковке относительно соотношения риса и воды, промойте его три-пять раз. Если вода остается мутной, продолжайте мыть и ополаскивать, пока вода не станет прозрачной.
• Рисовый уксус и кунжутное масло — Важно добавлять эти приправы в рис для суши. После того, как вы добавите его в рис, он может выглядеть слишком влажным. Продолжайте помешивать, и рис высохнет, когда остынет.
• Лосось — приправьте лосось солью и перцем, затем запекайте его в течение 8-10 минут при 200 ° C или 392 ° F.Измельчите лосось двумя вилками.
• Имитация мяса краба — дешевле и доступнее настоящего крабового мяса. Я купил свой за 3,50 австралийских доллара за ½ килограмма в отделе морепродуктов в продуктовом магазине.
• Сливочный сыр — Я использую 1 блок сливочного сыра Филадельфия, я чувствую, что вы не ошибетесь с этим ингредиентом, если делаете суши.
• Майонез Кьюпи — особый японский майонез, более густой и сливочный.
• Соус Шрирача — Добавляет немного пряностей и придает суши ярко-оранжевый цвет.
• Приправа фурикаке — комбинация измельченных морских водорослей и семян кунжута, предназначенная для посыпания японской еды.
• Авокадо — Я подумал, что добавление зеленого цвета придаст этому блюду больше цвета. У меня на кухне есть авокадо, поэтому я добавил их.
• Жареные водоросли — это тонкий хрустящий лист морских водорослей или нори, который скрепляет суши.

Начнем делать

Начните с мытья, ополаскивания и приготовления риса, следуйте инструкциям на упаковке риса или прокрутите вверх, чтобы узнать, как приготовить рис для суши.После приготовления переложите на противень, заправьте рисовым винным уксусом и кунжутным маслом. Поиск правильного баланса — лучший способ приготовить запеканку для суши.

• Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла
• Добавьте стакана рисового винного уксуса

Приправьте лосось солью и перцем, положите чайную ложку оливкового масла, чтобы оно не прилипало к подносу. Выпекайте 8-10 минут при 200 ° C или 392 ° F. Используя две вилки, измельчите его и отложите.

• Запекать лосось при температуре 200 ° C или 392 ° F в течение 8-10 минут.
• Измельчите лосося двумя вилками.

В большой миске взбейте сливочный сыр до мягкости и пышности. Совместите с запеченным лососем, крабовым мясом, майонезом и соусом Срирача. Выложите смесь поверх приготовленного риса. Выпекайте 15 минут при 180 ° C или 356 ° F. Вы хотите, чтобы верх был слегка коричневым.

Как хранить?

Рис для суши можно приготовить заранее, всыпать в рис приправы, перемешать и положить в холодильник на ночь.

После запекания дайте ему полностью остыть, накройте алюминиевой фольгой и уберите в холодильник на срок до 3 дней.

Как подать запеканку суши?

Эти аппетитные суши в разобранном виде очень легко подать на противне. Только не забудьте подать жареные водоросли, так как они скрепят суши. Зачерпните столовую ложку суши с горкой и положите ее поверх листа нори, заверните и ешьте!

• Зачерпните столовую ложку запеканки для суши с горкой
• Оберните ее жареными водорослями

Если у вас нет духовки или вы не любите носить горячую еду на вечеринке, то вам действительно не нужно ее печь .Хотя, судя по названию самого блюда, запекайте его, чтобы отведать разные суши. Подавать горячим или холодным, решать только вам!

Вегетарианский вариант

Как я уже упоминал ранее, вы можете выбрать другие ингредиенты для этого рецепта. Чтобы сделать его вегетарианским блюдом, замените лосось и имитацию мяса краба на грибы шитаке, огурец, морковь, шпинат или тофу. Вместо обычного майонеза или майонеза с кьюпи используйте острый веганский майонез и соевый соус.

Рецепт суши-запекания

Дженалин Роуз Форбс

Sushi Bake — это суши-ролл в разложенном виде на противне. Он наполнен лососем, имитацией мяса краба, майонезом, соусом шрирача, фурикаке и авокадо. Попробуйте этот рецепт и насладитесь аппетитным японским блюдом.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Японская

Порций 6

Калорий 672 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Рис для суши

• 2 стакана риса для суши
• 3 стакана воды
• ¼ стакана рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла

Запекать лосось

• 280 г лосось 2 порции соли и перец.

Начинки

• 2 небольших нарезанных авокадо
• Соус шрирача
• Майонез кьюпи
• Приправа фурикаке

Инструкции

• Вымойте и ополосните рис для суши 3-5 раз, пока вода не станет прозрачной.Готовьте в рисоварке, следуя инструкции по упаковке. Когда рис приготовится, приправьте его рисовым винным уксусом и кунжутным маслом. Он может выглядеть влажным, поэтому продолжайте помешивать, он высохнет, когда остынет. Переложите в противень и отставьте в сторону.

• Положите лосось на противень и приправьте его солью и перцем. Налейте немного оливкового масла, чтобы оно не прилипало к противню. Выпекайте 8-10 минут при 200 ° C или 392 ° F. После приготовления измельчите лосось вилкой и отложите в сторону.

• С помощью ручного электрического миксера взбейте сливочный сыр до мягкости и пышности.

• В большой миске смешайте лосось, имитацию мяса краба, сливочный сырный майонез и соус шрирача. Смешайте до однородной массы. Выложить поверх приготовленного риса для суши и равномерно распределить. Выпекайте 15 минут при температуре 180 ° C или 356 ° F, пока верх не подрумянится.

• Выньте из духовки, разложите ломтики авокадо, сбрызните сверху соусом шрирача и майонезом с кьюпи и посыпьте приправой фурикаке.

• Для подачи возьмите столовую ложку суши, положите ее на жареные водоросли, заверните и ешьте! Наслаждаться!

Видео

Nutrition

Калорийность: 672 ккалУглеводы: 64 г Белки: 19 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 79 мг Натрий: 512 мг Калий: 665 мг Волокно: 7 г Сахар: 3 г Витамин A: 676 IU Витамин C: 10 мг кальция

Ключевое слово суши запеченное, запеченное суши лосось

Crab Sushi Bake — Приправлено по вкусу

Crab Sushi Bake — это традиционный клейкий рис для суши, свежий огурец, краб и авокадо, украшенный вашими любимыми начинками для суши.Это легкое и веселое блюдо — идеальное интерактивное блюдо на неделе или на выходных . Если вам нравится этот рецепт, попробуйте куриные крылышки со сладким чили и апельсином, бифштексы из морепродуктов или куличи камаронес!

ПРИЮТ НА МЕСТЕ И ПОЛУЧИТЕ ПРАЗДНИК С УЖИНОМ!

Мы дома из-за пандемии, а значит, больше домашней еды! Чтобы уменьшить однообразие скучных блюд, приготовление веселого и вкусного блюда, такого как Crab Sushi Bake, — идеальный проект для вас и вашей семьи. Я так горжусь тем, что многие из вас превращаются в домашних поваров, мне нравится видеть все ваши творения на моих страницах в Instagram и Facebook!

Запеканка для суши с крабами Перейти к рецепту

СЛЫШИЛИ О СУШИ-ПЕЧЕНИИ?

Недавно я узнал, что выпечка суши — это «вещь», и я никогда не вернусь! Постоянное пребывание дома вдохновило меня на воссоздание блюд, по которым я скучаю по ресторанам, и если вам нравятся суши, как и мне, они входят в пятерку лучших кухонь, которых мне очень не хватает!

Что ж, не смотрите дальше! Вот идеальный способ насладиться суши в семейном стиле дома, и я уже упоминал, что это весело готовить? Так что возьмите свою семью и сделайте это насыщенным!

ЧТО ТАКОЕ ВЫПЕЧКА ДЛЯ СУШИ?

Запеканка для суши — это суши в разобранном виде, которые готовятся в форме для запекания и иногда запекаются как запеканка.Он состоит из всех ваших любимых добавок к суши, таких как свежий краб, лосось, креветки, острый майонез, авокадо и многое другое!

Выпечка суши появилась недавно, но она чрезвычайно популярна и стала коммерческим предприятием для всех предпринимателей.

Этот рецепт не запекается, а готовится как запеканка, и, честно говоря, он ничем не лучше, чем готовить любимое блюдо оптом, верно ?!

Crab Sushi Bake

ЭТО БЛЮДО НАИЛУЧШЕЕ СОВМЕСТИМО С ТРАДИЦИОННЫМ КЛЕЙКИМ РИСОМ ДЛЯ СУШИ

Хотя это блюдо прекрасно сочетается с обычным рисом, если у вас есть время, попробуйте приготовить рис для суши.Это действительно усиливает аромат и придает блюду истинный вкус суши.

Я также многому научился у блоггера, у которого больше опыта в приготовлении риса для суши, чем у меня. Прочтите сообщение Сихоко здесь. Мне нравится делиться с другими блоггерами, у которых есть опыт в областях, в которых я все еще изучаю!

Вот изображение риса, из которого я готовил. Мне очень нравится этот рис, так как его нужно только один раз замачивать, а не несколько раз ополаскивать перед приготовлением.

Рис для суши

КАК ДОСТИГНУТЬ СОВЕРШЕННЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ

• Используйте короткозернистый рис.Вы можете найти рис для суши в местном продуктовом магазине в международных / азиатских проходах.
• В зависимости от инструкций на упаковке, для достижения наилучших результатов вам необходимо промыть или замочить рис.
• Уксус, сахар и дополнительные ингредиенты действительно придают великолепный аутентичный вкус, не пропустите!
• Добавляя дополнительные ингредиенты для приготовления риса для суши, делайте это сразу после того, как рис будет приготовлен. (Моя первая попытка не увенчалась успехом, потому что я не последовал этому трюку)
• Используйте подходящую кастрюлю для приготовления риса, если у вас нет рисоварки.
• Рису нужно время, чтобы остыть перед сборкой запеканки. (Я слишком волновался с первой попытки и обжег пальцы, ой!)

Имейте в виду, что это всего лишь план. Используйте ингредиенты, к которым у вас есть доступ, и добавляйте то, что вы обычно предпочитаете в свои суши! Я уверен, что вернусь, чтобы предложить еще одну версию этого блюда. Я попробовала запеканку в стиле Филадельфии, и она была восхитительной!

НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ!

Смажьте форму для запекания одной чайной ложкой масла.Во время моей первой попытки я не сделал этого шага, и это была очень запутанная и неприятная ситуация.

Crab Sushi Bake

КАК КАССЕРОЛЬ СОСТАВЛЯЕТСЯ ВМЕСТЕ

Crab Sushi Bake Video

Сначала начнем с приготовления риса для суши. Следуйте инструкциям на упаковке с рисом. Пока рис варится, давайте выполним еще несколько шагов.

В миску среднего размера добавьте крабов, майонез, приправу каджун и лимонный сок. Осторожно перемешайте до однородности и отложите до сборки.

Затем очистить огурец и мелкие кубики. Мелкие кубики халапеньо и десерт, чтобы уменьшить уровень специй (по желанию). Зеленый лук мелко нарезать и отложить.

Затем очистить авокадо и удалить косточки, добавить лимонный сок и все приправить. Разбить авокадо до однородности и отложить.

ПРИГОТОВИМ ОСТРЫЙ МАЙО!

Наконец, приготовьте острый майонез, добавив в миску майонез, шрирачу, кунжутное масло и чеснок и взбивайте до однородной массы. Охладите до готовности.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ШАГИ ДЛЯ РИСА ДЛЯ СУШИ!

После приготовления риса. В небольшой миске смешайте уксус, сахар, соль и масло и перемешайте до однородности. Добавьте жидкую смесь к рису и перемешайте до однородной массы. Перед сборкой дайте рису остыть.

КОМПЛЕКТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ СУШИ

С помощью предварительно смазанной маслом формы для запекания добавьте половину приготовленного риса для суши на дно формы для запекания и плотно прижмите рис до однородного состояния. Используя плоскую посуду, такую ​​как лопатка, вы получите наилучшие результаты, гарантируя, что рис будет равномерно плоским.

Добавьте один лист нори и добавьте крабовую смесь поверх нори, равномерно распределив по блюду.

Затем добавить нарезанный кубиками огурец и халапеньо и равномерно распределить по блюду.

Добавьте смесь авокадо и равномерно распределите по смеси огурцов и халапеньо.

Сверху выложите второй кусок нори и добавьте оставшийся рис для суши поверх нори.

ВРЕМЯ УПАКОВАТЬ И ЗАКРЫТЬ!

Наконец, положите прозрачную пленку поверх готовой запеканки и сильно надавите, чтобы сжать ингредиенты запеканки.

Запекать суши с крабами Pinterest Pin

ХОЛОДИЛЬНИК ДЛЯ НАИЛУЧШЕГО РЕЗУЛЬТАТА

Поместите в холодильник минимум на пятнадцать минут, чтобы ингредиенты и ароматизаторы смешались.

Выньте из холодильника через пятнадцать минут и полейте любимыми начинками, такими как шрирача, острый майонез, зеленый лук, жареный лук, поджаренные семена кунжута и наслаждайтесь!

СПАСИБО ЗА ПОСЕЩЕНИЕ ПРИГЛАШЕНИЯ НА ВКУС И ОПРОБОВАНИЕ МОЕГО РЕЦЕПТА!

Вот и все, вы приготовили домашний вариант своего любимого суши-ролла! Лучшая часть — это запеканка, что означает больше еды.Если вам понравился этот рецепт, будьте добры и оставьте оценку в разделе комментариев. Мне и другим гурманам помогает найти этот веселый и уникальный рецепт!

Запеканка для суши с крабами

Ключевое слово: Суши, Запеканка Суши, Ужин Суши

Рис для суши

• 2 стакана риса для суши
• 2,5 стакана воды
• 1/2 стакана риса Винный уксус
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка масла

Крабовая смесь

• 1.5-2 стаканов Dungeness Crab по желанию (белок на выбор)
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-1,5 чайной ложки Old Bay

Смесь авокадо

• 1 Авокадо
• 1,5 чайной ложки Season All
• 1 чайная ложка лимонного сока

Дополнительные начинки

• 1 огурец
• 1 халапеньо по желанию
• 2 листа Nori

Spicy Mayo

• 3 столовые ложки Mayo
• 1,5 столовые ложки Sriracha
• 1.5 чайных ложек кунжутного масла
• 1 чайная ложка чесночной пасты свежий измельченный чеснок

Начинки

• 1 столовая ложка шрирача по желанию
• 1 столовая ложка острого майонеза
• 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута по желанию
• 1/4 чашки жареного лука по желанию
• 1 столовая ложка зеленого лука по желанию
• 1 чайная ложка васаби
• 1 чайная ложка маринованного лука

Рис для суши

• В зависимости от типа риса, который вы используете. Готовьте согласно инструкции на упаковке.Вот как я приготовил короткозернистый рис для суши.

• В большую кастрюлю добавьте суши и воду и перемешайте. Оставьте на 15 минут, не смывайте и включите средний / сильный огонь, доведя до медленного кипения.

• Как только рис закипит, убавьте огонь до минимума и варите 20-25 минут, пока рис полностью не пропарится и вода не испарится.

• Сразу после приготовления риса. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, масло, сахар и соль и перемешайте до однородности.

• Добавьте уксусную смесь в теплый приготовленный рис и варите до тех пор, пока соус не распределится равномерно.

• Отложите (или даже поставьте в холодильник), чтобы рис остыл.

Смесь крабов

• В миску положите крабов, майонез, лимонный сок, приправу каджун и перемешайте до однородного состояния.

• Отложить до сборки.

Пряный майонез

• В небольшой миске смешайте майонез, шрирачу, кунжутное масло, чеснок и перемешайте до однородной массы.

Смесь авокадо

• В миску поместите авокадо, приправьте все и лимонный сок в миске.

• Размять авокадо и смешать дополнительные ингредиенты до получения однородной массы.

Дополнительные ингредиенты

• Огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

• Мелкие кубики халапеньо и удаление семян (оставьте семена, если предпочтительнее специи).

• В зависимости от размера формы для запекания нарежьте нори по ширине формы и отложите до сборки.

Сборка для запекания суши

• В форме для запекания возьмите одну чайную ложку масла и смажьте внутреннюю поверхность формы для запекания.

• Добавьте половину приготовленного риса и придавите рис по периметру блюда, пока он не станет однородным и равномерным.

• Добавьте один лист нори, чтобы покрыть весь слой риса.

• Добавьте крабовую смесь и равномерно распределите поверх нори.

• Верхняя крабовая смесь с нарезанными кубиками огурцами и перцем халапеньо.

• Добавьте смесь авокадо и равномерно распределите по смеси огурцов и халапеньо.

• Добавьте последний лист нори поверх смеси авокадо.

• Сверху выложите оставшийся рис для суши, равномерно распределив по нори, пока вся запеканка не будет покрыта рисом.

• Положите кусок прозрачной пленки на готовую запеканку и с силой надавите на нее, чтобы выпечка для суши превратилась в плотную форму.

• Охладите не менее 15 минут перед подачей на стол.

• Топ с любимыми начинками для суши. Я использовал; шрирача, острый майонез, зеленый лук, жареный лук и поджаренные семена кунжута.

• Наслаждайтесь!

Подписаться:

Запеченная запеканка для суши | Рецепты

Тенденция «делать суши дома», взявшая штурмом Интернет, проста, но она полна пустых калорий и консервантов, если приготовить ее со стандартным искусственным крабовым мясом, белым рисом и кучей майонеза.Мы придумали более здоровую версию, добавив дикого лосося и креветок, разумное количество майонеза с авокадо, цельнозерновой рис и соблюдая разумные порции. Подавайте с поджаренными листами закуски нори, чтобы получилось тако.

Активное время: 15 минут Общее время: 1 час 15 минут

Распечатать

Запеканка для суши

Состав

• 1 чашка (200 г) короткозернистого коричневого риса для суши
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 столовой ложки приправленного рисового уксуса
• 1/4 стакана (38 г) майонеза с маслом авокадо
• 1 1/2 столовой ложки тамари с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки Шрирача
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
• 8 унций (248 г) филе дикого лосося без кожи, нарезать кусочками 1/2 дюйма (1.25-см) кубики
• 8 унций (248 г) очищенных и разрубленных диких креветок, крупно нарезанных (кусочки 1/4 дюйма / 0,63 см)
• 2 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 4 (5 г) листа поджаренных закусок нори (например, марки Seasnax)
• 1 столовая ложка фурикаке

Проезд

Рис промыть через сито прохладной водой и процедить. Выложите рис в небольшую кастрюлю, добавьте 2 стакана (473 мл) воды и соль. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока вся вода не впитается, 45 минут.

Разогрейте духовку до 232 ° C (450 ° F). Вылейте приготовленный рис в квадратную форму для выпечки диаметром 20 см, сбрызните уксусом и перемешайте. Равномерно распределите рис по сковороде и осторожно придавите, чтобы рис слегка уплотнился. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте майонез, тамари, лимонный сок, шрирачу и кунжутное масло. Добавьте лосось, креветки и зеленый лук и аккуратно перемешайте. Выложите на форму для запекания рис.

Выпекайте запеканку примерно 15 минут, пока рыба и креветки не приготовятся.Вынуть из духовки и посыпать фурикаке. Разрезать на 16 равных частей. Подавайте с квадратиками нори, чтобы каждый мог приготовить свой собственный тако.

Обслуживает: 4 | Размер порции: 4 ломтика (3/4 стакана / 155 г) смеси рыбы и риса + 4 кусочка нори

Питание (на порцию): Калорий: 377; Всего жиров: 15 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 108 мг; Натрий: 1004 мг; Углеводы: 39 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 2 г; Белки: 23 г

Откройте для себя сотни полезных рецептов — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

.