Как готовить замороженные котлеты на сковороде: сколько жарить готовые полуфабрикаты?

Всем известно, что полуфабрикаты могут быть как магазинные, так и домашнего производства, и естественно второй вариант будет куда полезнее, чем покупные. Но, если вы собираетесь покупать именно из магазина, то обязательно обратите внимание на состав котлет, чтобы не приобрести плохой продукт. И возникает все равно вопрос, а как же готовить замороженные котлеты? Сколько времени их жарить?

Как правильно готовить и выбирать замороженные котлеты?

Суть замороженных котлет покупных и домашнего производства в том, что способ их приготовления абсолютно одинаковый. Сейчас мы раскроем все тонкости выбора котлет, а так же расскажем, как правильно их пожарить. Если вы собрались покупать котлеты из магазина, то стоит сразу обращать внимание на следующее:

1. Целостность. Очень важно, чтобы при покупке товара, упаковка котлет была целой, не порванной. Так что, лучше всего покупать упаковки, в которых есть прозрачная пленка, чтобы было видно и ее хорошо, и сам приобретаемый продукт.
2. Когда вы берете в руку упаковку котлет, то встряхните ее. Если вы услышите, что они стучат, то это означает, что котлеты не подвергались размораживанию и они просто не прилипли к упаковке.
3. Смотрите очень внимательно на состав котлет. Необходимо хорошо разбираться, чтобы не взять черт пойми что, и потом не отравиться. По факту, если там огромный список в составе, то лучше не брать, так как будет много консервантов.
4. Так же важна последовательность компонентов. На последнем месте должна обязательно быть написана вода, а так же мясная доля должна преобладать в составе. По факту, чем меньше написано про растительные белки, тем продукт является более натуральным.
5. Внешний вид. Это очень важный момент, который играет большую роль. Во-первых, котлеты должны быть не приплюснутые, согнутые, а как положено – круглые, слегка пухлые. Если котлеты довольно серого оттенка, это означает, что в них содержится большой процент воды (важно!).

Что касается полуфабрикатов на развес, то это дело еще опаснее. В данном случае, вы не будете знать точный состав и даже дату производства продукции. А это значит, что вы спокойно можете купить просроченные котлеты.

Заморозка полуфабрикатов

Если вы решили не покупать котлеты, а изготовить их самостоятельно, то лучше всего не замораживать их, без лишней необходимости. Причина в том, что после заморозки, котлеты скорее всего потеряют свою форму, и даже вкус.

Но вся суть в том, а успеют ли приготовиться замороженные котлеты? Если вы боитесь этого, то можете просто заранее, например, за час до готовки в раковину, чтобы они разморозились, после чего приступать к готовке.

Как конкретно жарить замороженные котлеты?

Первым делом, мы должны обязательно сильно разогреть масло на сковородке. Ждем, пока от масла пойдет легкий дым (важно!). Тут даже есть некая классификация масел, которые лучше подойдут к тому или иному виду котлет.

• Топленое сало – подходит для котлет из баранины, свинины.
• Подсолнечное, оливковое масло – рыбные котлеты, куриные. Именно данное масло отлично сможет убить всех вредных паразитов, если они есть.
• Исключение только одно – котлеты по-киевски. Только их нужно готовить на сливочном масле, и желательно во фритюре. Но и на сковородке можно тоже приготовить.

Далее нам нужно выложить наши котлетки на раскаленную сковородку и приступать к обжарке. С каждой стороны жарим примерно, по 10 минут, пока не образуется корочка.

К слову, очень важный момент. Дно сковородки должно быть достаточно толстым. Это нужно для того, чтобы ваши котлеты не подгорали. Во время жарки, не насыпайте специи, соль (важно!).

Что касается времени приготовления полуфабрикатов, то максимально время обжарки – 20 минут. И то, это касается только котлет из свинины. Котлеты из курицы. Рыбы обжариваются за 10 – 12 минут. Пришло время, перейти к самому главному, как конкретно приготовить котлеты. Какие рецепты существуют?

Рецепт готовки замороженных котлет

Приготовить полуфабрикаты можно различными способами, все зависит от того, какие у вас конкретно котлеты и какими вы хотите их получить в итоге. Можно вообще их готовить в микроволновке, в пароварке, духовке, сковородке. Мы рассмотрим именно процесс обжарки на сковороде. А так же взглянем на рецепты.

Классический рецепт приготовления замороженных котлет

Само собой для приготовления вам понадобится:

• непосредственно сами котлеты;
• масло, сливочное или же подсолнечное

1 шаг. Первым делом мы должны хорошенько нагреть нашу сковородку, а потом вылить туда масло. Ждем, пока масло сильно раскалится, чтобы от него пошел легкий дымок.

2 шаг. Как только вы увидели, что дым пошел, то приступаем к выкладыванию котлет. Не стоит все вываливать одним разом (важно!). Лучше всего брать каждую отдельно, и аккуратно класть на масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызнуло на вас! Так же кладите котлеты так, чтобы между ними было небольшое расстояние, чтобы они не прилипли друг к другу.

3 шаг. Как только выложили, то делаем огонь поменьше, и обжариваем с каждой стороны. До тех пор, пока не образуется золотая корочка. Так же наблюдайте затем, чтобы котлеты не пригорели.

4 шаг. Видим, что котлеты покрылись корочкой, теперь можно поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и оставить их готовиться еще минут 7. Если котлеты очень большие, то можно оставить на 10 минут. Не забывайте переворачивать, чтобы котлеты прожарились равномерно. Все, можно подавать к столу!

Как можно улучшить вкус покупных котлет?

Всем и так понятно, что сравнивать вкус покупных котлет, и домашних, абсолютно глупо. Ведь домашние приготовлены, мало того, что из полностью натуральных продуктов, так еще и свежие. Если в домашних котлетах вы сами решаете что положить в фарш, то в покупных состав уже собран. Но ведь как-то же можно изменить вкус котлет?

Самым распространенным способом изменить вкус, является – добавление соуса. Зачастую выбирают именно томатный, но это не обязательно. По факту. Из любого соуса, можно сделать прекрасное дополнение к котлетам, которые как раз и придадут им другой вкус. Обычно в таких соусах, после жарки, немного тушат котлеты. Так же в данные соусы можно еще добавить зелень, специи и многое другое, все только на ваш вкус.

Два вида обжарки замороженных котлет

Последнее, о чем мы вам расскажем, так это о том, какие же виды обжарки есть. Их всего существует 2 вида.

1. Первый вариант таков. Изначально, на раскаленное масло выкладываем котлеты, обжариваем с двух сторон до появления золотой корочки. После этого, мы добавляем в сковородку, буквально пол стаканчика воды. Убавляем сильно огонь, закрываем крышкой и оставляем тушить наши котлетки до готовности.
2. Второй вариант очень похож. Процесс изначально такой же. На раскаленную сковородку кладем полуфабрикаты. Ждем образования корочки с двух сторон. После этого мы ставим самый маленький огонь, закрываем крышкой. Теперь даем нашим котлетам дожариться самостоятельно.

Подводим небольшие выводы

Мы рассмотрели помимо рецепта замороженных котлет, еще много особенностей выбора и в целом жарки. Как вы видите, покупать полуфабрикаты можно, но нужно делать это очень осторожно, иначе вы можете купить просроченный или очень некачественный продукт. 

Обращайте внимание на состав, а так же внешний вид. А лучше всего, готовьте самостоятельно дома котлеты, из вами же купленными продуктами. Радуйте своих друзей и близких самыми вкусными котлетками в любой день и любой праздник!

Вам понадобится:

Купить свинину

Купить баранину или ягнятину

Купить говядину

Котлеты, запеченные в духовке: рецепт

Правильное питание – это не просто образ жизни, а модная тенденция, которая с каждым днем захватывает все больше людей. В связи с этим хозяйки стали отходить от приготовления любимых блюд привычным способом, выбирая запекание в духовом шкафу либо паровую обработку. В сегодняшней статье мы обсудим, как готовить котлеты, запеченные в духовке.

Такие любимые котлетки…

Безусловно, всем ценителям мясных блюд понравятся котлеты в духовке с подливкой. Принцип приготовления этого угощения в духовом шкафу от обжарки котлет на сковороде ничем не отличается, за исключением некоторых нюансов. Независимо от того, что вы готовите, котлеты в духовке в сметанном соусе либо угощение с начинкой и гарниром, нужно знать некоторые секреты.

И в первую очередь мы начинаем с выбора фарша. На полках магазинов широкий выбор полуфабрикатного фарша, как говорится, на любой вкус. Но еще вкуснее будет, если сделать фарш самостоятельно из натурального мяса. Неважно, какой рецепт котлет в духовке с подливкой вы выберите, отдавайте предпочтение смешанному фаршу. Свиную вырезку, как правило, соединяют с говядиной. Куриную грудинку, поскольку она суховата, смешивают с небольшим количеством свинины и индейки.

Обязательные ингредиенты:

• куриное яйцо;
• хлеб, размоченный в молоке;
• соль, молотый душистый перчик;
• репчатый лук;
• чеснок.

Дополнительно в фарш добавляют измельченный картофель или панировочные сухари, чтобы сделать угощение еще сытнее. Но если вы готовите котлеты с картошкой в духовке, лучше этот корнеплод в фарш не добавлять. Вполне достаточно будет его на гарнир.

На заметку! Многие просто обожают котлеты по-киевски в духовке, которые готовят из куриной грудинки. Чтобы устранить недостаток в виде сухости филе, добавляют внутрь брусочек замороженного сливочного масла, смешанного с измельченным укропом.

Все ингредиенты для котлет измельчаются любым удобным способом. Для этого используют либо мясорубку, либо блендер. В принципе, вы можете приготовить даже замороженные котлеты в духовке. Заранее заготовьте полуфабрикаты и храните их в морозильной камере. Перед запеканием размораживать котлеты не нужно, просто в духовке их придется томить чуть дольше обычного.

Такое привычное, обыденное угощение можно приготовить как-нибудь по-особенному, например, сделайте котлеты в духовке с сыром. Сыр твердых или полутвердых сортов придает мясному угощению неповторимый вкус и тонкий сливочный аромат. Особенно вкусными получатся рубленые котлеты в духовке с помидорами и сыром.

На заметку!  Если вы готовите рубленые свиные котлеты в духовке, то удобнее всего их формировать столовой ложкой. Котлеты из свинины в духовке рекомендуется предварительно обжаривать в течение четырех минут, по две минуты с каждой стороны, в сковороде.

Многим хозяюшкам полюбился рецепт котлет из куриного фарша в духовке. Не забудьте добавить немного размягченного в молоке хлебного мякиша. Основным скрепляющим ингредиентом выступает куриное яйцо.

Как сделать вкусные и сочные котлеты из индейки в духовке? Рецепт можно выбрать любой, но есть одна хитрость. Фарш необходимо после замеса слегка отбить о стол, а затем оставить на 20-30 минут для настаивания.

Кстати, особую сочность котлеткам придает лук. Его, как правило, перекручивают в мясорубке или до кашеобразного состояния измельчают в блендере.

Есть еще один интересный способ приготовить любимое мясное угощение. Вы когда-нибудь пробовали котлеты в фольге в духовке? Добавляйте любимые овощи, сыр твердых сортов, зелень и запекайте каждую котлету отдельно.

Что касается температурного порога, то оптимальной считается температура, варьирующаяся в пределах 180-200°. Котлеты можно переворачивать, и обязательно добавляйте подливу. Самый простой способ – залить котлетки сметаной, разбавленной водой. Также это блюдо готовят в горчичной, сливочной и томатной подливке.

Котлеты в духовке сочные: рецепт

Эти мясные котлеты в духовке отведает точно каждый. С первого кусочка угощение завоюет сердца и желудки. Готовить котлеты таким способом совершенно несложно. Предварительно обжаривать их в сковороде также нет необходимости. В среднем процесс запекания длится около 40 минут.

На заметку! Готовя котлеты из фарша в духовке, подливу можете добавлять сразу. А можно сначала в течение 10-15 минут поджарить котлетки в духовом шкафу, чтобы появилась корочка, а затем уже добавить соус, в котором и надо продолжить тушить угощение до полной готовности.

Ингредиенты:

• смешанный фарш свежемороженый – 1 кг;
• приправы, соль;
• сметана с любой концентрацией жира – пять стол. ложек;
• горчица – ½ чайн. ложки;
• луковица — одна головка;
• хлебный мякиш – 300 г;
• яйцо – одна штука;
• кетчуп.

Приготовление:

1. Для приготовления нам понадобится смешанный фарш. Можно взять полуфабрикатную продукцию либо перекрутить в мясорубке свиную и говяжью вырезку в одинаковых пропорциях.
2. Перекладываем фарш в миску с высокими бортиками.
3. Очищенную луковицу нарезаем небольшими кубиками либо перекручиваем в мясорубке. Добавляем луковую массу к фаршу.
4. Посыпаем все солью и добавляем приправы. Помимо молотого душистого перчика можно использовать и другие ароматные специи на свое усмотрение.
5. Хлебный мякиш, можно использовать даже зачерствелый хлеб, вымачиваем в фильтрованной воде либо коровьем пастеризованном молоке.
6. Затем хлеб слегка отжимаем и добавляем хлебную массу к вышеперечисленным компонентам.
7. Вводим куриное яйцо. Одного вполне достаточно, чтобы котлеты хорошо держали форму. Чрезмерное количество яиц может сделать это блюдо чересчур жестким.
8. Перемешиваем все компоненты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Лепим котлетки.
9. Противень смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла. Если для запекания не используется подлива, то дно формы желательно застелить промасленной пергаментной бумагой.
10. Перекладываем котлеты в подготовленный противень.
11. В отдельную пиалу насыпаем щепотку соли и добавляем немного магазинной горчицы.
12. Вводим кетчуп или сладкий томатный соус.
13. Добавляем указанное количество сметаны и все хорошенечко размешиваем.
14. Соус разбавляем фильтрованной водичкой, можно теплой кипяченой. Заливаем подливкой котлеты.
15. Ставим в духовой шкаф ориентировочно на 40 минут. Запекаем при температуре, равной 180-200°.
16. Гарнир выбирайте на свое усмотрение, но самый идеальный вариант, безусловно, — картофельное пюре.

Читайте также:

Котлеты, приготовленные в духовом шкафу, гораздо полезнее, нежели жареные, и имеют меньшую пищевую ценность. Попробуйте внести разнообразие в домашнее меню. Приятного аппетита!

Сколько минут жарить замороженные котлеты на сковороде. Как пожарить котлеты на сковороде

В современном мире у работающей женщины не всегда хватает времени на приготовление обедов и ужинов. Поэтому для решения этой проблемы различные фирмы-производители делают полуфабрикаты. Если же все-таки найдется время на выходных, лучше сделать фарш самому, приготовить котлеты и положить в морозильную камеру до подходящего случая. Доставая полуфабрикаты из морозилки, необязательно подвергать их предварительной разморозке, приступать к жарению можно прямо в замороженном виде. Для жарки котлет понадобится сковородка, желательно с толстым днищем. Необходимо заранее разогреть ее на большом огне. Затем добавить подсолнечного масла, проследить, чтобы оно равномерно распределилось по всему дну. Для этого нужно взять сковородку за держатель, повращать ее, располагая горячее масло на всей плоскости. Если масла будет недостаточно, то появится вероятность, на которой котлетки пережарятся. При использовании сливочного масла — проконтролировать его полное растопление.

Теперь можно жарить полуфабрикаты собственного производства. При выкладывании проследить, чтобы они располагались на расстоянии примерно 5 см друг от друга, это делается для того, чтобы они не касались друг друга. На максимальном огне прожарить до румяной корочки поочередно одну сторону котлеток, потом другую. Румянец на корочке формируется достаточно быстро, поэтому нужно следить за обратной стороной котлет, дабы не пригорели. При проделывании этой операции должным образом можно рассчитывать на сочность, потому что мясной сок не должен вытечь за это время. Теперь можно установить огонь на медленный режим и закрыть крышкой. Тушить в таком положении до готовности. По желанию можно будет долить немного воды или подливки. Подливка готовится путем смешивания воды, муки, майонеза и кетчупа и специальной смеси к котлетам. При добавлении воды необходимо учитывать ее количество, чтобы на исходе не получить вареные котлетки.

Как жарить котлеты-полуфабрикаты – с этим вопросом все понятно, а теперь осталось определить их готовность. Для определения готовности котлет существует два метода. Первый метод заключается в прокалывании. Можно проколоть вилкой или ножом, жидкость из нее должна выделяться прозрачного цвета. А второй метод в разрезании. Если при разрезании котлеты срез однотонного серого цвета без каких-либо розовых крапинок, значит, котлета готова. Следуя этим советам, пожарить котлеты оказывается не так уж и сложно. Можно подать котлеты в томатном или сметанном соусе. Для приготовления томатного соуса перемешать томатную пасту, воду, мелкорубленый чеснок. Положить соль и перец. Залить полученным соусом котлетки на сковородке, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение получаса. Для сметанного соуса нужно пожарить муку на растительном масле до коричневатого цвета. Влить воду или бульон, залить сметану и вскипятить. Отдельно пожарить мелко нарезанный лук. Затем соединить жареный лучок с соусом и залить жареные котлетки. Поставить в духовой шкаф примерно на 20 минут.

Вкусные, сочные жареные котлеты из мелко нарубленного или перемолотого мяса, хорошо заправленного ароматными специями, луком, чесноком и зеленью – лишь одна из разновидностей многочисленных блюд на основе фарша.

У каждой хозяйки есть собственный – «фирменный» – рецепт домашних котлет.

С приобретением навыков приготовления фарша и приёмов жарки собственный рецепт непременно сложится и у вас.

Готовим фарш

Для удобства разделки немного подморозьте свежее мясо, а затем нарежьте на продолговатые брусочки. Подготавливая для мясорубки большие куски мяса, профессиональные кулинары нарезают его полосами.

Если фарш суховат, добавьте немного сала.

Вкус котлет можно разнообразить, сочетая в фарше свинину, говядину, мясо индейки, курицы.

Один из компонентов фарша – размоченный в молоке (воде) хлеб. Вместо хлеба (белого или чёрного) можно использовать картофельное пюре, натёртый кабачок, сухари.

Яйца скрепляют фарш. Но для удержания формы можно обойтись и без них. В этом случае поместите сформированные котлетки на полчаса в холодильник.

Лук и чеснок для фарша измельчите в блендере вместе со специями. Масса насытится воздухом, котлеты сделаются пышнее и мягче.

Посолите фарш (примерно чайная ложка соли на килограмм). После обжарки солить будет поздно.

Жарим вкусно

Вот несколько советов для желающих узнать, как правильно жарить котлеты на сковороде:

Котлетное разнообразие

Существуют и другие приёмы приготовления котлет. Один из них – обжарить котлетки в сковороде на конфорке, а затем томить их в духовке до полной готовности.

Особый рецепт – залить полуготовые котлеты соусом (томатным, грибным, овощным).

А ещё котлеты можно приготовить со всяческими начинками: грибами, зеленью, маслинами, варёными яйцами, сыром, черносливом, беконом.

Экспериментируйте, и у вас всё получится!

Котлеты по-египетски на шпажках

Для фарша понадобятся:

• 1 кг говядины;
• полстакана молока;
• 2-3 кусочка белого хлеба;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 луковицы;
• соль, чёрный перец.

Для панировки смешайте 2 горсти муки с молотым кунжутом и паприкой.

С помощью мясорубки готовим фарш и несколько минут вымешиваем его. Затем кладём фарш в целлофановый пакет, многократно отбиваем о столешницу. Отправляем пакет в холодильник на полчаса.

Формируем длинные колбаски, обваливаем в панировке, протыкаем и нанизываем их на шпажки.

Обжариваем в масле на раскалённой сковороде.

Подаём, обильно посыпав измельчённой зеленью (укроп, кинза).

Как жарить замороженные котлеты на сковороде?

Замороженные полуфабрикаты пользуются неизменным спросом. Так как семь человек из десяти работают, им хронически не хватает времени, чтобы стоять у плиты. Популярности продуктов способствует доступная цена и повсеместная распространенность. Но даже их надо уметь приготовить правильно. Жарить замороженные котлеты на сковороде лучше на среднем огне в течение 8-10 минут, добавив растительное масло.

1. Выбирая котлеты, не хватайте первую попавшуюся упаковку. Обязательно обратите внимание на срок годности и дату изготовления. Важно, изготовлен продукт по ГОСТу или по ТУ. Прочитайте состав – производитель указывает ингредиенты в порядке убывания их процентного содержания в фарше. Выбирайте из ассортимента наиболее свежий продукт, где мясо, рыба или курица упомянуты в составе первыми.
2. Не размораживайте полуфабрикат. В процессе оттаивания котлеты превратятся в нечто, на вид малоаппетитное. C жаркой потом тоже возникнет проблема – они деформируются и пристанут к донышку сковородки.
3. Не пытайтесь солить, перчить и добавлять другие специи и пряности. Для замороженного фарша это бесполезно. Все необходимое уже добавили в процессе производства. А если нет – посолите готовые котлеты.
4. Жарьте полуфабрикат дольше, чем свежеприготовленные котлеты. Внимательно прочитайте информацию на упаковке. Если там нет никаких указаний относительно приготовления, держите на огне не меньше 8-10 минут с каждой стороны. Потом проткните вилкой, спичкой, зубочисткой или надрежьте. Когда котлеты готовы, вытекает прозрачный сок.
5. Чтобы продукт не прилип к сковороде и не пригорел, выбирайте котлеты в панировке. Замороженный полуфабрикат запанировать дома не получится. Сковородку предварительно раскалите – от масла на ней должен идти легкий дымок.
6. Не жарьте котлеты на нерафинированном масле. Это вредно для здоровья и полуфабрикат гарантированно пригорит. Котлеты из рыбного фарша получатся вкуснее, если использовать для их жарки оливковое или подсолнечное масло. Котлеты по-киевски предпочтительнее жарить на сливочном масле (в крайнем случае, возьмите спред). Мясные – на топленом сале.

Рецепт

Поставьте сковороду (желательно чугунную с толстым дном) или сотейник на плиту. Налейте масло и разогревайте на сильном огне. Масла нужно столько, чтобы покрыть дно слоем 3-4 мм глубиной.

Когда появится легкий дымок, выложите котлетки по одной штучке. Если разогреть сковороду слишком сильно, ожоги от брызжущего во все стороны раскаленного масла гарантированы.

Не старайтесь выложить сразу всю упаковку. Между ними должно быть достаточно места, иначе будет неудобно переворачивать.

Уменьшите огонь до среднего и обжаривайте с каждой стороны до равномерной золотистой корочки. Следите, чтобы котлеты не пригорели.

Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и подождите 5-7 минут (в зависимости от размера полуфабрикатов). Переверните и жарьте с другой стороны в течение такого же времени.

Как улучшить вкус полуфабриката?

Фабричные изделия, в составе которых преобладает соя, «спасайте» с помощью соусов. Рецепты, от самых простых и известных каждому до редких и экзотических, найдете на интернет-сайтах и в журналах соответствующей тематики, в кулинарных книгах. Большинство соусов можно приготовить впрок и заморозить в небольших контейнерах или пластиковых стаканчиках.

Когда возникнет надобность, порцию соуса достают из морозильной камеры и на 2-3 минуты добавляют к котлетам на сковороде или гарниру. Можно разогреть в микроволновой печи и подать отдельно. Это тоже не отнимет много времени.

Самый простой соус – томатный. Томатную пасту разводят водой или мясным, рыбным, куриным бульоном, солят и перчат по вкусу. По желанию добавьте другие пряности, свежую зелень, сушеные травы, обжаренный до светло-золотистого цвета мелко нарезанный лук и/или чеснок. Все тщательно перемешивают, чтобы не было комочков, несколько минут подогревают на сковороде и тушат котлеты в получившейся жидкости 15-20 минут на минимальном огне под закрытой крышкой.

Готовые полуфабрикаты, приобретенные в магазине, не идут ни в какое сравнение с домашней едой. Однако ничто не мешает вкусно пожарить замороженные котлеты на сковороде и добавить к ним хороший соус, кетчуп или даже майонез. Получится вполне съедобное блюдо.

Не каждая хозяйка может похвастаться вкусными и сочными котлетами. Зачастую блюдо разваливается на сковороде или остается внутри сырым. Чтобы котлеты получились как в ресторане, их нужно уметь правильно жарить.

Как жарить котлеты на сковороде

• Котлеты перед выкладыванием на сковороду обваляйте в муке или панировочных сухарях. Они потом превратятся в хрустящую корочку и не дадут вытечь соку.
• Выкладывайте котлеты на сильно разогретую сковороду, чтобы они быстро “схватились”. Огонь держите сильным.
• Жарьте котлеты на растительном масле или топленом свином жире. Можете использовать их смесь (1:1).
• Масла на сковороду наливайте слоем приблизительно в 0,5 см. Если взять меньше, то котлеты получатся суховатыми, если больше – то жирными.
• Котлеты выкладывайте на сковороду не очень плотно, т.е. таким образом, чтобы они не касались друг друга. Это даст возможность аккуратно переворачивать конкретное мясное изделие, не повреждая соседнее. Также при малом количестве котлет на сковороде масло не будет быстро остывать, что обеспечит хорошую прожарку.
• На большом огне жарьте котлеты до румяной корочки (5 минут с каждой стороны). Потом уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду с котлетами крышкой и тушите еще 10-15 минут. Готовность проверьте длинным тонким ножом. Если из котлеты вытекает прозрачный сок, то блюдо готово, если розовый – то потушите еще 5 минут.

Как жарить котлеты в духовке

Котлеты можно пожарить не только на сковороде, но и в духовке. При этом они получатся практически диетическими, так как не впитают лишнего жира.

• Сформированные из любого фарша котлеты обваляйте сначала в муке, потом во взбитом яичном белке, а потом еще и в панировочных сухарях.
• Котлеты поместите на 10 минут в морозильную камеру. Холод позволит затвердеть многослойной панировке.
• Выложите котлеты на лист, застеленный кулинарным пергаментом.
• Лист отправьте в духовку, предварительно нагретую до 220 градусов. При этой температуре жарьте котлеты 15 минут.
• Снизьте температуру до 180 градусов и подержите котлеты в духовке еще 20 минут. Готовность проверьте острым ножом или тонкой бамбуковой палочкой.

Как жарить котлеты в мультиварке

Счастливые обладательницы мультиварок могут пожарить котлеты в этом чудо-приборе. Этот способ хорош тем, что плита остается чистой – на ней не будет жирных потеков и брызг.

• Сформируйте из мясного фарша небольшие котлетки. Обваляйте их в муке.
• Включите программу “Жарка” и время “20 минут. Налейте в чашу растительное масло.
• Когда масло раскалится, выложите на него первую порцию котлет (5- 6 штук). Жарьте котлеты по 10 минут с каждой стороны.
• Остальные котлеты обжарьте описанным выше способом.
• После последней партии котлет, добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла и положите нашинкованную мелко луковицу и растертую дольку чеснока. Залейте овощи томатным соком, добавьте соли и перца по вкусу. Установите “Тушение” и 10 минут.
• Когда соус загустеет, выложите в него ранее пожаренные колеты и опять установите программу “Тушение”. Времени для готовки в таком режиме потребуется от 20 до 30 минут, в зависимости от количества котлет.

Как жарить котлеты на решетке

Замечательные котлеты можно приготовить даже на решетке барбекю – особенно хорошо это делать на природе. Фарш для таких котлет делайте из чистого мяса и не мелите его на мясорубке, а мелко изрубите острым тяжелым ножом. Добавьте любые специи по вкусу и выбейте фарш о деревянную доску. Берите всю его массу в руки и бросайте с высоты 10-15 см на разделочную доску. Таких бросков сделайте от 50 до 100 штук. Чем дольше вы будете отбивать фарш, тем однороднее он будет становиться, и котлеты не развалятся на решетке. Решетку перед укладыванием на нее котлет обязательно смажьте растительным маслом – так котлеты к ней не пристанут. Жарьте их по 10 минут с каждой стороны.

Научившись правильно жарить котлеты, можно приступать к готовке блюда из мясного фарша. Видео ниже расскажет о довольно оригинальном рецепте котлет из мяса индейки.

При современных технологиях даже пребывающая в постоянном цейтноте хозяйка сможет заморозить сырые , тефтели или пельмени хотя бы на неделю и каждый день разнообразить семейное меню свежеприготовленными блюдами.

Вкусовые качества продукта при соблюдении условий изготовления и хранения, не изменяются.

Особенно хороши замороженные котлеты. Если для вареников, блинчиков или пельменей нам придётся готовить и тесто, и начинку, в данном случае всё просто: лепим из фарша заготовки, а затем отправляем в морозилку пока не понадобятся.

Как заморозить котлеты домашнего приготовления

Готовить полуфабрикаты можно из мяса, птицы, рыбы или овощей (вегетарианский вариант).

Принципы заморозки везде одинаковы. Рассмотрим их на примере мясных котлет.

Делаем фарш из привычных нам продуктов. Поскольку после заморозки полуфабрикаты могут стать суховатыми, некоторые хозяйки стараются брать для них два вида мяса: одно пожирнее – свинину или баранину, второе – менее калорийное, чаще всего говядину.

Рыбные котлеты сдабривают перекрученным салом.

Сырой лук и чеснок, добавленные в фарш, при хранении в морозилке могут частично потерять вкус. Рекомендуется предварительно слегка обжарить их и потом добавить в наш полуфабрикат. К тому же котлеты с сыром луком хранятся меньше, чем без него.

Фарш нужно сразу посолить и добавить специи.

Следующий этап обеспечит целостность нашей заготовки при жарке. Чтобы котлеты не разваливались на сковороде, фарш необходимо тщательно вымесить и отбить. Тогда структура мясной массы будет однородной, а на выходе мы получим сочный, мягкий и пышный продукт.

Формуем наши котлеты. Желательно несколько раз перебросить их с ладони на ладонь – своего рода «мини-отбивание» или несколько раз ударить об доску.

Хотя каждая хозяйка имеет своё представление об идеальных котлетах, напомним, что крупные изделия лепить нежелательно. Они могут распадаться при переворачивании на сковороде. Слишком высокие котлеты останутся сырыми в середине, а тонкие – пересохнут и затвердеют. Оптимальная толщина полуфабриката составляет 2 см.

Вкус продукта немного меняется, но особой проблемы это не представляет. Если же хочется ощущения, что наши изделия «с пылу, с жару», лучше всего не просто разогреть их, а потушить в каком-нибудь насыщенном соусе.

Заморозить готовые котлеты просто: после полного остывания, помещаем результат кулинарного творчества в пищевой контейнер (в пакете он может крошиться) и отправляем на хранение.

Как правильно жарить замороженные котлеты

И домашние, и покупные полуфабрикаты готовятся одинаково. Однако изделия фабричного производства нужно ещё и правильно выбрать. Советуем обратить внимание на следующие моменты:

1. Целостность упаковки . Разорванная коробка или полиэтилен могут свидетельствовать о нарушении условий хранения продукта. Лучше всего покупать изделия в прозрачной вакуумной упаковке – они сохраняют вкус и аромат, а, кроме того, хорошо видны.
2. Котлеты в коробке нужно слегка встряхнуть. Если они стучат, значит, не размораживались и не прилипли к картону.
3. Длинный перечень ингредиентов свидетельствует о низком качестве продукции : содержании в ней консервантов, красителей, ароматизаторов, трансжиров и прочих «вредностей», абсолютно ненужных нашему организму.
4. Нужно обращать внимание и на последовательность перечисления компонентов. В котлетах из смешанного фарша на первом месте стоит говядина (птица), затем свинина или шпик. Вода должна быть на последнем месте, а ещё лучше, чтобы она вообще отсутствовала. Доля мяса в продукте варьируется от 80% до 20%. Понятно, что чем меньше в составе растительных белков, тем качественнее полуфабрикаты.
5. Трансжиры в списке ингредиентов указываются как «гидрогенизированные масла».
   Большое количество ярких, ароматных специй, скорее всего, свидетельствует о попытке замаскировать лежалый продукт.
6. Если сквозь панировку проглядывает фарш, котлеты получатся сухими и жестковатыми.
7. Внешний вид . Котлеты должны иметь правильную форму и приятный кремовый иди золотистый оттенок (зависит от панировки). Серый цвет свидетельствует о повторной заморозке, трещины – о переизбытке воды и влагоудерживающей «химии».

Обратите внимание

ГОСТ или ТУ? Мы уже знаем, что качественная продукция изготавливается только в соответствии с государственными нормативами. Но производители часто идут на хитрость: указывают на упаковке товара, произведенного по техническим условиям (а они могут абсолютно произвольными) номер ГОСТа, на который якобы ориентируются. Не стоит попадаться в эту ловушку. Маркировка «ТУ» ясно свидетельствует, что до чётких стандартов качества продукции далеко.

Развесные полуфабрикаты имеют ряд недостатков: неизвестна дата их производства, состав и условия изготовления. Главный плюс – невысокая стоимость. Если приходится экономить, нужно покупать товар только от проверенных торговых марок.

Нужно ли размораживать полуфабрикаты

Большинство кулинаров сходится на том, что лучше этого не делать. Котлеты после разморозки легко теряют форму, «плывут», ухудшается их вкус.

Однако остаётся вопрос, успеет ли приготовиться мясо, если полуфабрикаты обжариваются, например, на сковороде или в СВЧ. При подобных опасениях можно разморозить котлеты в той же микроволновке около 5 минут при мощности 600 Вт. Или заранее вынуть из морозилки и некоторое время подержать в холодильнике, чтобы немного «отошли».

Но есть кулинарные хитрости, позволяющие и без подобных манипуляций довести продукт до полной готовности. О них и поговорим ниже.

Как жарить замороженные котлеты на сковороде

Разогреваем масло до появления лёгкого дымка. Выбирать жир нужно в соответствии с составом котлет:

• топлёное сало подходит для изделий, в которых присутствует свинина или баранина;
• рыбные котлеты лучше пожарить на рафинированном подсолнечном или оливковом масле;
• этот же продукт подойдёт и для птицы;
• исключение – котлеты по-киевски, для которых берут только сливочное масло.

Выкладываем наши полуфабрикаты, не размораживая, и обжариваем от 8 до 10 минут на каждой стороне до появления золотистой корочки.

Внимание!

Дно сковороды должно быть толстым либо иметь тефлоновое покрытие, чтобы продукт не пригорал. Солить и посыпать специями не нужно!

Не забываем о брызгах, которые будет провоцировать попадающая в масло жидкость из котлет. Поэтому если мы не стремимся во что бы то ни стало заполучить хрустящую корочку, лучше сразу же накрыть сковороду крышкой.

Можно сделать это и после быстрого обжаривания на среднем огне, убавив его до минимума. Так мы будем уже тушить котлетки, чтобы середина не осталась сыроватой, что опасно, особенно, когда мы имеем дело с магазинной продукцией.

На заметку

Сколько конкретно жарить продукт на сковороде зависит от выбранного фарша. Дольше всего – до 20 минут готовятся изделия из свинины. В два раза быстрее птица и рыба (10 – 12 минут).

Из готовых мясных изделий выделяется прозрачный сок.

Можно при тушении добавить в сковороду немного воды, специи, обжаренный лук, томат-пасту или сметану. Получится великолепный соус, который улучшит вкус котлет, в первую очередь, покупных.

Готовим замороженные котлеты в духовке

Полуфабрикаты можно запечь – получится отличное диетическое блюдо.

Существуют два способа:

Без обжарки

1. Выложим котлеты, не размораживая, в смазанную маслом огнеупорную форму.
2. Разогреем духовку до 200ºС и отправим туда наш полуфабрикат.
3. Желательно накрыть продукт фольгой – так он лучше пропечётся и подержать 15 минут, а затем ещё столько же без неё.

В качестве альтернативы можно использовать кулинарный рукав.

Подрумянивая на сковороде

1. Буквально 3–5 минут обжариваем замороженные полуфабрикаты в горячем масле.
2. Перекладываем на противень или в форму, заливаем соусом и запекаем в предварительно нагретой духовке 20 – 30 минут.

Диетический рецепт для пароварки

Обладателям замечательного устройства для приготовления на пару, остаётся лишь выложить замороженные котлеты на решётку и варить в течение 30 минут. Если внутри мясо осталось розоватым, нужно подождать ещё четверть часа.

Быстрое приготовление котлет в микроволновке

Такой вариант подходит только для устройств, оснащённых грилем.

1. Размораживаем полуфабрикаты, используя соответствующую функцию.
2. После этого в течение 7 минут готовим их в комбинированном режиме: «волны» плюс гриль.
3. Переворачиваем, смазываем сметаной. Затем 3 минуты выдерживаем только на гриле, чтобы получить хрустящую корочку.
4. Можно посыпать блюдо сыром и включить тот же режим ещё на 5 минут.

Готовые замороженные котлеты нужно сложить в стеклянную ёмкость для СВЧ, накрыть крышкой и разогревать в течение 14 минут при мощности 650 Вт. Затем выключить прибор и дать продукту постоять 2–3 минуты.

Способов приготовления замороженных полуфабрикатов достаточно, чтобы каждая хозяйка выбрала наиболее подходящий вариант для себя. Только желательно делать котлеты собственными руками, а не полагаться на заводских производителей.

Котлеты в аэрогриле

Сегодня поговорим о том, как жарить котлеты в аэрогриле. Самый привычный способ жарки котлет — на сковороде. Но если вы обзавелись аэрогрилем, то можете готовить сочные румяные котлетки, используя всего каплю масла.

Котлеты в аэрогриле получаются гораздо полезней жареных на сковородке, при этом совсем не уступают им ни внешним видом, ни вкусом.

Продукты для котлеты из фарша в аэрогриле рецепт
Мясной или куриный фарш	500 граммов
Хлеб или манная крупа	100 граммов или 2 столовых ложки
Лук	1 средняя головка (150 граммов)
Молоко или вода	1/2 стакана
Чеснок (по желанию)	1-2 зубчика
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль	1/2 чайной ложки
Перец чёрный молотый	по вкусу

Я готовила котлеты в аэрогриле хоттер.  Но точно также можно пожарить котлеты в аэрогриле любой марки. 

Котлеты в аэрогриле рецепты с фото пошагово

Перед тем, как приготовить котлеты в аэрогриле, готовим мясной или куриный фарш. Можно взять готовый магазинный, но лучше потратить немного времени и приготовить фарш самостоятельно. Я обычно готовлю сразу много фарша и замораживаю его порционно. Тогда в любой момент я могу легко воплотить в жизнь любое блюдо из фарша.

У черствого белого хлеба или батона срезаем корки, ломаем его на небольшие кусочки и заливаем холодным молоком или водой. Оставляем хлеб разбухнуть и пропитаться жидкостью. Вместо хлеба можно взять манную крупу.

Луковицу чистим и моем. Лук мелко режем или натираем на тёрке. Если решили положить чеснок, мелко рубим ножом пару зубчиков.

Этот шаг необязательный и его можно пропустить. Нарезанный лук можно обжарить, а можно положить сырым. С обжаренным луком котлетки получаются немного ароматнее. Лук обжариваем в форме для запекания, полив его парой чайных ложек растительного масла. Обжариваем на нижней решетке при средней скорости вентилятора и температуре 230 градусов.

Смешиваем все подготовленные компоненты. Если фарш очень густой, можно добавить 1/3 стакана холодной воды или сырое яйцо. Фарш очень хорошо вымешиваем, и дополнительно отбиваем, придавая пышность и воздушность. Что такое отбить фарш? Нужно приподнять комок фарша и с силой бросить назад в миску. Повторить раз 10-15.

Формируем котлеты. Лучше это делать руками, смазанными растительным маслом. Выкладываем котлетки в форму для запекания. Можно жарить котлетки на решетке, но её надо предварительно застелить фольгой. В чашу аэрогриля добавляем стакан воды. Жарим на нижнем уровне при температуре 230 градусов в течение 20 минут.

Вот он, вкусный результат наших усилий!

Теперь вы знаете, как жарить котлеты в аэрогриле. Готовые котлеты из аэрогриля хороши с любым гарниром, а особенно прекрасно сочетаются со свежими овощами. Приятного аппетита!

Котлеты с подливкой на сковороде

Рецепт котлет с подливкой хорош тем, что вы получаете не только вкусное мясное блюдо, но и отменный соус к картофельному пюре, макаронам и прочему гарниру.

Чтобы котлеты получились сочными, готовить их лучше всего из смешанного фарша — свинины и говядины, взятых в равных пропорциях. Обязательно добавьте чеснок и одну среднюю луковицу, измельченную на мелкой терке (в тертом виде они отдут свой аромат не только фаршу, но и соусу, в котором будут тушиться котлеты). В остальном выбор специй остается за вами, я использовала только черный молотый перец.

И буквально пару слов о соусе. Для него потребуется томатная паста, сметана, мука, перец, соль и сахар. Удобно, что все ингредиенты нужно смешать с водой и просто залить обжаренные котлеты. В процессе тушения на сковороде соус самостоятельно загустеет, вберет в себя мясной аромат и получится очень вкусным, а сами котлетки будут нежными, очень мягкими и пышными.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 15-16 штук

Ингредиенты

для рецепта

• фарш из свинины и говядины – 500 г
• репчатый лук – 1 шт. (50 г)
• чеснок – 1 зуб.
• куриное яйцо крупное – 1 шт.
• батон (только мякиш) – 30 г
• молоко – 50 мл
• соль – 1 ч. л. под нож
• сметана – 1 ст. л.
• мука – 3 ст. л. для панировки
• растительное масло – для жарки

для соуса

• вода – 400 мл
• 20% сметана – 3 ст. л.
• томатная паста – 2 ст. л.
• мука – 1 ст. л.
• соль – 1,5 ч. л.
• сахар – 1,5 ч. л.
• молотый черный перец – по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Свинину и говядину в соотношении 1:1 пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Хлебный мякиш (лучше всего батон или несладкую булку) замачиваем в молоке. Лук и чеснок трем на самой мелкой терке, чтобы получилось пюре.

2. В миске соединяем: фарш, лук и чеснок, мякиш, добавляем яйцо и 1 ложку сметаны (оставшаяся сметана нам понадобится для подливки). Солим и перчим. Если вам сложно попробовать фарш «на язык», то добавьте соли 1 ч. л. под нож, перца — пару щепоток.

3. Замешиваем фарш, чтобы был однородным. Руками формируем котлеты, зачерпывая фарш столовой ложкой. При необходимости можно смачивать руки в холодную воду.

4. Панируем котлеты в муке со всех сторон.

5. И обжариваем на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом. Котлетки должны подрумяниться. Всего получится 15-16 штук, поэтому жарить лучше в 2-3 приема.

6. Готовим сметанно-томатную подливку для котлет. Соединяем в миске: воду, томатную пасту, сметану, соль, сахар и перец, а также 1 столовую ложку муки. Хорошенько все перемешиваем венчиком, чтобы мука разошлась и не было комочков.

7. Абсолютно все обжаренные котлеты плотненько укладываем в сковороду. И заливаем соусом, накрываем крышкой и ставим на тихий огонь тушиться в течение 25-30 минут.

Соус получается густым и шелковистым, частично он впитывается в мясо, от чего котлеты становятся еще более сочными и нежными.

Как видите, готовятся котлеты с подливой на сковороде очень быстро и просто — минимум усилий, а результат отменный, попробуйте! Приятного аппетита!

как жарить их на сковороде, в мультиварке и духовке

Никто не будет спорить с тем, что домашняя свежеприготовленная пища намного вкусней и полезней, чем замороженные полуфабрикаты. Но не у всех есть возможность, вернувшись с работы домой, простоять у плиты час или два, чтобы накормить всю семью вкусным обедом или ужином. Именно в такие моменты на выручку приходят те самые полуфабрикаты.

Замороженные котлеты: как жарить полуфабрикаты?

Прилавки почти всех магазинов, от гипермаркетов и до небольших мясных ларьков, представляют на выбор очень большой ассортимент замороженной мясной продукции по вполне приемлемой цене. Среди нее есть и полуфабрикаты, на упаковках которых подробно написано, как жарить замороженные котлеты. Главное, при покупке убедиться, что товар не просрочен, а также необходимо изучить состав ингредиентов.

Приобретать нужно продукт с высоким процентным содержанием мяса. Если готовые замороженные мясные полуфабрикаты только входят в рацион питания, то опыта в их приготовлении еще нет. Котлеты — это одни из наиболее часто покупаемых полуфабрикатов. А как приготовить замороженные котлеты? Существует несколько вариантов.

Как приготовить котлеты в мультиварке?

Кроме такого привычного способа, как жарить замороженные котлеты, их также можно приготовить еще и в мультиварке. Приготовление на пару — это самый полезный для здоровья человека способ. В них сохраняются все полезные компоненты. Такие полуфабрикаты могут употреблять и дети, и те, кому жареные продукты нельзя по состоянию здоровья. Как жарить замороженные котлеты в мультиварке?

Довольно просто. Сначала разогреть мультиварку, задать режим «Жарка», налить оливковое масло, подождать немного и поместить в нее замороженный продукт. Жарить примерно шесть-семь минут до образования золотистой, румяной корочки с обеих сторон. Затем нужно сделать томатный соус.

Два-три средних помидора обдать крутым кипятком и снять с них шкурку, удалить сердцевину и размять при помощи блендера. К помидорам добавить пол чайной ложки соли, два зубчика чеснока, одну среднюю луковицу, поперчить и взбить блендером до однородной массы. Приготовленным томатным соусом залить котлеты. Соус должен почти полностью покрыть котлеты. Закрыть крышкой и тушить еще тридцать минут. Котлеты, приготовленные таким способом, получаются мягкие, сочные и очень вкусные. При подаче на стол украсить рубленой зеленью свежей петрушки или любой другой на ваш вкус.

Как приготовить котлеты на сковороде?

Второй вариант, как приготовить замороженные котлеты, — это их пожарить. Для этого должна быть хорошая сковорода, в качестве которой вы не сомневаетесь. А вот как жарить замороженные котлеты на сковороде, рассмотрим подробнее. Их категорически нельзя размораживать, потому что при размораживании они деформируются, становятся мягкими, и в результате их тяжело жарить, и они, как правило, пригорают. Большинство хозяек знают, как жарить замороженные котлеты на сковороде, чтобы они не пригорали.

Для жарки мясных полуфабрикатов лучше всего использовать топленый жир. Немаловажно, чтобы котлетки были хорошо запанированы, иначе они пристанут к сковороде. На хорошо разогретую сковороду положить ложку или две топленого жира, только после того, как жир разойдется по всему дну, можно выложить на сковороду котлеты. Обычно на упаковке указано, сколько жарить замороженные котлеты, но если такой информации нет, то жарить их обязательно как минимум по десять минут с каждой стороны. Добавлять соль и перец не нужно, так как в котлетах все это уже присутствует.

Готовим котлеты в духовке

Можно замороженные котлеты как жарить, так и запекать в духовке. Люди, любящие вкусно поесть, считают, что самый лучший способ приготовить котлетки — это пожарить их на сковороде до золотистой корочки. Но, наверное, немногие задаются вопросом: а насколько вредны для здоровья приготовленные таким способом замороженные мясные продукты? Идеальное решение проблемы — выпекать котлеты в духовке. Приготовленные в духовке котлеты получаются вкусными, сочными, мягкими и, самое главное, полезными. Помимо того, что запеченные в духовке изделия готовятся гораздо быстрее, также и уборка кухни не занимает много времени.

Даже в духовке замороженные котлеты можно приготовить по-разному. Самый простой способ — это выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов и выпекать тридцать пять — сорок минут. После чего выложить на тарелку и подать на стол.

Другой способ — это выпекать «заморозку» в фольге. Если вы приверженец здорового питания, то этот вариант для вас. Когда котлетки жарятся в фольге, они сохраняют свой сок, и поэтому нет необходимости добавлять масло. Противень нужно застелить фольгой для выпекания, разложить на нем замороженные котлеты. Положить сверху второй слой фольги и тщательно соединить вместе два ее листа: нижний и верхний. Духовка должна быть нагрета до ста девяноста градусов. Выпекать котлеты в фольге нужно тридцать пять минут. Такие котлеты будут намного сочнее и мягче. Подать на стол, украсив свежей зеленью.

Если потратить немного больше времени на приготовление, то можно запечь котлетки в духовке с подливкой.

Котлеты с подливкой

Для подливки необходимы:

• Майонез – три столовые ложки.
• Томат – две столовые ложки.
• Горчица – две столовые ложки.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Морковь – четыре штуки.
• Помидоры – три штуки.
• Лук – четыре штуки.
• Мука – три столовые ложки.
• Перец.
• Соль.

Приготовление

Килограмм готовых замороженных котлет пожарить на сковородке в топленом жире и выложить на противень, застеленный фольгой. В небольшую кастрюлю налить воду, вскипятить и, помешивая, всыпать в нее муку. Размешать, чтобы не было комков. В миске соединить томат, горчицу, майонез, чеснок, залить водой и мукой, затем хорошо размешать.

Промытые и очищенные помидоры, морковь и лук порезать тонкими полукольцами. На котлеты равномерно разложить нашинкованные овощи и залить подливкой. Поместить противень в разогретую до ста девяноста градусов духовку и тушить минут сорок — сорок пять. Котлетки будут ароматными и сочными. Подавать можно к картошке, макаронам, каше, а можно как отдельное блюдо.

Как жарить замороженные котлеты на сковороде

Когда нужно быстро приготовить ужин или обед, удобнее всего использовать замороженные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, голубцы, вареники или биточки. Котлетам-полуфабрикатам,из-за наиболее выраженных вкусовых качеств предпочтение отдается чаще всего. И если вы хотите узнать, как пожарить замороженные котлеты правильно, посмотрите пошаговую инструкцию прямо сейчас.

Как пожарить замороженные котлеты на сковороде? Чаще всего этим вопросом задаются покупатели полуфабрикатов. Сколько возмущенных историй доводилось мне слышать от знакомых, не умеющих готовить и регулярно совершающих «набеги» на магазинчики с замороженными котлетами и пельменями. Отчего-то люди думают, будто полуфабрикаты готовить проще, чем домашнюю еду. А это совсем не так. Быстрее — да. Но не проще. Мясо не надо перекручивать на фарш, не надо крутить из него котлеты. При этом никто не отменял правильную технологию жарки, о которой я и хочу рассказать.

Замороженные котлеты на сковороде: как пожарить, чтобы они не прилипли

Очень важно соблюдать несколько простых правил приготовления котлет-полуфабрикатов.

1. Размораживать полуфабрикаты перед готовкой нельзя.
2. Жарить котлеты нужно в большом количестве рафинированного растительного масла.
3. Сковорода перед добавлением масла должна быть сухой.
4. Нельзя солить котлеты во время жарки, добавлять лук или чеснок.
5. Можно использовать свиной топленый жир (смалец).

Переворачивать изделия на сковороде нужно лопаткой, ни в коем случае не вилкой. Лопатку нужно брать деревянную, ею действовать удобнее всего. Жарка со смальцем делает замороженные котлеты ароматнее и сочнее, но запах жареного свиного жира нравится не всем. Поэтому универсальным вариантом может стать только обжаренные на растительном масле полуфабрикаты с румяной золотистой корочкой. Успех во многом зависит и от качества сковороды — какая-нибудь старая ободранная сковородка не является подходящей посудой для жарки котлет. Лучше взять толстостенную сковороду с хорошим керамическим покрытием. Также можно жарить замороженные котлеты на гриле.

При покупке проследите, чтобы на поверхности изделий было достаточное количество панировки. Из-за ее нехватки и терпят неудачу большинство попыток приготовить вкусные полуфабрикаты на сковороде. Предпочтение отдавайте изделиям продолговатой формы, чуть приплюснутым или даже плоским. Именно они прожариваются лучше всего, реже прилипают к жарочной поверхности, получаются вкуснее и сочнее. Немаловажным фактором, который становится при выборе котлет решающим, является их состав. Давайте посмотрим, что пишут об этом на сайте falsifikat.net:

«Из чего состоят такие полуфабрикаты как пельмени и котлеты? Многие полуфабрикаты недорогой и средней ценовой категории не содержат мяса вообще, а вместо него куриный жир, шкура, измельченные хрящи, под толстым слоем панировки потребитель все равно ничего не увидит. Да и если вы будете есть эти котлеты, то все равно мяса не почувствуете.

Ученые недавно определили взаимосвязь между едой перенасыщенной животными жирами и возникновением сердечно – сосудистых заболеваний, увеличением вероятности появления раковых опухолей. Также было проведено очень много исследований которые доказали взаимосвязь наличия в избытке животных жиров и формирования рака предстательной железы, цирроза печени, рака молочной железы и легких. Основа большинства дешевых полуфабрикатов, например, пельменей; соя, лук, специи — усилители вкуса, а мяса в них содержится приблизительно 30%.

Врачи намереваются обратить внимание родителей на то, что такими продуктами нельзя кормить детей, ведь полуфабрикаты наносят непоправимый вред еще не сформировавшемуся организму. А если у вашего ребенка есть склонность к аллергическим реакциям, то такой продукт вызовет новый приступ аллергии, что в дальнейшем усугубит состояние здоровья, вплоть до астматических приступов.  К сожалению, многим хозяйкам не хватает времени готовить самостоятельно из свежих продуктов. В таком случае нужно научиться выбирать качественные пельмени и другие полуфабрикаты.

Первое, на что нужно ориентироваться — это цена, ведь не может качественный продукт, в составе которого присутствует настоящее мясо стоит дешево. Фарш в котлетах или пельменях должен иметь отчетливую мясную консистенцию, не быть похожим на кашу. Стоит отказаться от покупки изделий с содержанием мяса менее 16%. Неприятный запах от замороженных котлет свидетельствует о том, что продукт испорчен.»

Чего нельзя делать с замороженными котлетами

Ни в коем случае не пытайте сразу тушить замороженные котлеты — это делается только после обжаривания, их кладут горячими в кипящий соус или подливу, только тогда можно будет с уверенностью сказать, что котлетки не развалятся. В духовке котлеты запекают также после тщательно предварительной обжарки. Форму для запекания смазывают растительным маслом, даже если планируется добавление большого количества соуса. Отличным способом приготовления котлет полуфабрикатов замороженных является их тушение в небольшом количестве разбавленной водой сметаны — на стандартную глубокую сковородку с четырьмя-пятью котлетами берут 1 стакан сметаны и 1 стакан воды, перемешивают и тушат под крышкой на небольшом огне до готовности. Котлетки в таком случае будут очень сочными.

Замороженные котлеты на сковороде жарила Ирина Октябрина

Кстати, домашние котлеты глубокой заморозки готовятся точно так же, как и полуфабрикаты.

Умный способ готовить замороженную куриную грудку, когда я забываю ее разморозить | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Хранить куриную грудку в морозильной камере — это удобно, за исключением случаев, когда вы забываете вытащить ее вовремя, чтобы она разморозилась. Кто-нибудь еще был там раньше? Затем вам нужно быстро разморозить курицу, поместив ее в закрывающийся пластиковый пакет и погрузив в водяную баню или пропустив ее под водой. Каким-то образом вода всегда попадает внутрь полиэтиленового пакета (как?) И забивает курицу водой.Не так хорошо, как хотелось бы.

Вот почему я задумался, можно ли (и безопасно!) Приготовить замороженную куриную грудку, даже не разморозив ее. Я приготовил замороженного лосося, не размораживая его, и получил отличный результат. Отличные новости, согласно Министерству сельского хозяйства США, это абсолютно безопасно — вы просто должны иметь в виду, что замороженная курица будет готовиться примерно в полтора раза дольше, чем размороженная.

Но разве куриная грудка из замороженных даже вкусная? Еще один очень важный вопрос.Есть опасения, что он станет жестким, эластичным или высохшим. Я решил проверить это, приготовив замороженную курицу любым способом, и обнаружил, что вполне возможно (и вкусно!) Запечь, приготовить пашот и обжарить куриную грудку без кожи и костей из замороженных продуктов. Главное — добавить больше влаги, чтобы она не высыхала. Ниже я описал три простых метода, которые вы можете попробовать приготовить замороженную куриную грудку, не размораживая ее.

Запекание куриной грудки — один из самых простых способов ее приготовления.Но запекание — это сухой способ приготовления, из-за которого куриные грудки могут запекаться из замороженных продуктов. Вот почему лучший способ запекать замороженные куриные грудки — смазать их влажным соусом, например, ароматной смесью майонеза, дижонской горчицы, петрушки и чеснока, предусмотренной в этом рецепте. Так как курица запекается на противне при температуре 425 градусов F в течение 30–35 минут, соус добавляет дополнительную влагу. Соус также помогает панировочным сухарям панко прилипать к поверхности курицы. Результаты, достижения? Сочная курица, покрытая хрустящим слоем золотисто-коричневых панировочных сухарей.Идеально подходит для нарезки салатов или подачи в ваш любимый бутерброд.

Приготовление замороженных куриных грудок или медленное нагревание их в жидкости — это разумный способ сохранить влажность. Вы можете приготовить замороженные куриные грудки в курином бульоне или даже в воде с ароматическими добавками и добиться ароматных результатов для куриного салата, но полученные полные кусочки куриной грудки не будут выглядеть самыми красивыми на тарелке. Вот тут-то и пригодится рецепт куриной грудки, запеченной в маринаре.Вместо простой жидкости вы будете осторожно варить куриные грудки в соусе маринара, который наполняет ее ароматом вдвойне. Тем временем приготовьте пасту, полейте ее маринованным соусом, в котором вы готовили курицу, и подавайте нарезанную курицу-пашот поверх всего. Ужин, готово.

Жарить замороженную куриную грудку на сковороде очень просто. Просто начните обжаривать замороженные куриные грудки в оливковом масле, пока они не станут золотисто-коричневыми, переверните их и покройте их кусочками свежих помидоров и сыром моцарелла.Когда курица завершит готовку, помидоры будут готовиться на пару, выделяя дополнительную влагу.

Как приготовить замороженную курицу в панировке в духовке? — Кухня

Можно ли приготовить курицу в панировке из замороженных?

Если замороженная курица предварительно приготовлена, размораживать перед запеканием не нужно. Для куриных грудок в панировке запекайте 15-20 минут, перевернув наполовину. Панированные куриные окорочка и бедра потребуют немного больше времени, чтобы они прогрелись. Выпекайте их от 30 до 35 минут, перевернув наполовину.

Как долго вы выпекаете замороженные куриные котлеты в панировке?

Выпечка: разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите замороженные тендеры на противень и запекайте 25-30 минут.

Можно ли запечь замороженную курицу без размораживания?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, да, вы можете безопасно готовить замороженную курицу, если будете следовать нескольким общим рекомендациям. Чтобы пропустить этап размораживания и превратить замороженную курицу в полностью приготовленный, безопасный для употребления ужин, используйте духовку или плиту и просто увеличьте время приготовления как минимум на 50%.

Как долго нужно готовить замороженную курицу в духовке?

Выпекайте куриные грудки на 50 процентов дольше, чем обычно. Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут.

Что будет, если приготовить замороженную курицу?

Ответ: Можно приготовить замороженную курицу в духовке (или на плите), не разморозив ее предварительно, сообщает Министерство сельского хозяйства США.Однако имейте в виду, что обычно это занимает примерно на 50 процентов больше времени, чем обычное время приготовления размороженной курицы.

Можно ли пожарить замороженную курицу в панировке?

Если вы уже покрыли курицу желаемым ароматом, а затем заморозили ее, вы определенно можете добавить ее в глубокую масляную сковороду со средним нагревом, не размораживая. Но если курицу не покрыть перед замораживанием, вам придется разморозить курицу, покрыть ее, а затем обжарить на масле во фритюре.

При какой температуре запекать замороженную курицу?

Эти куриные грудки готовятся при температуре 425 ° F в течение 30-40 минут.Курица готова, когда она достигает 165 ° F на мгновенном термометре.

При какой температуре нужно выпекать замороженные куриные котлеты?

Выпекать из замороженных продуктов при 375 градусах примерно 25 минут или пока тендеры не достигнут 165 градусов по Фаренгейту.

Как запечь замороженную жареную курицу?

Разогрев замороженного жареного цыпленка только в духовке Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень или сковороду алюминиевой фольгой. Выложите на сковороду замороженную жареную курицу.Накройте сковороду еще одним слоем фольги. Выпекать при этой температуре около 30 минут.

Можно ли разморозить курицу в духовке?

Советы по приготовлению Замороженную курицу медленно размораживайте в холодильнике или быстрее, поместив в герметичную упаковку или полиэтиленовый пакет и погрузив в холодную водопроводную воду. Выпекать 4 унции. куриная грудка при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25–30 минут. С помощью термометра для мяса проверьте, что внутренняя температура составляет 165˚F (74˚C).

Как долго готовить замороженную курицу при 400?

Это займет 1.В 5 раз больше, чем если бы вы готовили их в свежем виде. Это примерно 30-40 минут для куриных грудок без кожи и костей и куриных бедер без кожи. Особенно мне нравится этот рецепт курицы в панировке из заморозки.

Как приготовить целую замороженную курицу?

Чтобы приготовить целую курицу из замороженных в духовке: Дайте курице постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Установите температуру в духовке на 150 ° C, так как это позволит мягко разморозить и приготовить курицу.

Как долго готовить замороженную куриную грудку в духовке при температуре 350 градусов?

Выпекать 45 минут.Варианты: добавьте овощи в одно блюдо.

Можно ли приправить замороженную курицу?

Вы можете нанести смесь приправ, соус или натереть соль и перец перед замораживанием курицы или пока она оттаивает во время приготовления. Вы также можете приготовить курицу в бульоне, чтобы добавить аромата и предотвратить высыхание мяса. Помните, что приправы, нанесенные непосредственно на замороженную курицу, не впитаются в мясо.

Можно ли разморозить курицу в микроволновой печи?

Распространенный способ разморозить курицу — использовать микроволновую печь, это быстро и легко.Поместите курицу на тарелку для микроволновой печи (по одной или две части за раз) и используйте режим размораживания в течение одной минуты. Обязательно проверяйте курицу, чтобы оценить, разморозилась она или нет.

Как жарить замороженные котлеты?

Как жарить замороженные рыбные котлеты?

Жарить продукты под закрытой крышкой до десяти минут с двух сторон, готовность блюда проверяется вилкой, протыкается продуктом, если жидкость начинает стекать, значит оно уже готово.Если ничего не происходит, продолжайте жарить еще две минуты с каждой стороны.

Можно ли жарить замороженные куриные котлеты в панировке?

Можно ли пожарить замороженную курицу в панировке? Если вы уже покрыли курицу желаемым ароматом, а затем заморозили ее, вы определенно можете добавить ее в глубокий масляный поддон со средним нагревом, не размораживая. Но если курицу не покрыть перед замораживанием, вам придется разморозить курицу, покрыть ее, а затем обжарить на масле во фритюре.

Как жарить замороженные куриные котлеты?

Инструкции

1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне, добавьте замороженные куриные грудки и готовьте 10-15 минут с одной стороны.
2. Переверните, приправьте итальянской приправой, солью и черным перцем и готовьте еще 10-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.

Как приготовить замороженные сырые куриные котлеты в панировке?

Выпекание: Нагрейте духовку до 450 ° F . Выложите необходимое количество замороженных куриных грудок в панировке одним слоем на противень. Выпекать 20 минут. Переверни; запекать 8-10 минут или пока куриный сок не станет прозрачным, когда центр самой толстой части будет разрезан (не менее 165 ° F).

Можно ли жарить замороженную рыбу на сковороде?

Если вы панируете рыбу, ее можно полностью заморозить на сковороде и покрыть толстым слоем панировочных сухарей и специй. Готовьте вдвое дольше, чем свежую рыбу . … Замороженная рыба может готовиться в два раза дольше, чем свежая, но вы все равно экономите время, пропуская этап оттаивания.

Можно ли жарить замороженные котлеты?

При размораживании замороженных котлет снова добавляется влага, что затрудняет жарку в горячем масле. Да, масло будет брызгать, когда вы добавляете замороженные котлеты, но не так плохо, как если бы вы разморозили.Итак, чтобы получить идеально прожаренные котлеты, не слишком жирные и хрустящие снаружи, обжарьте их, как только они вынутся из морозильной камеры .

Можно ли заранее панировать куриные котлеты?

Предварительная подготовка: курицу можно панировать за сутки вперед и хранить в холодильнике.

Как разморозить куриные котлеты в панировке?

Различные способы безопасного размораживания курицы, рейтинг

1. Дайте ей остыть в холодильнике.Повара и эксперты по безопасности соглашаются: этот надежный метод — победитель. …
2. Примите красивую холодную ванну. Очевидно, что планировать на день вперед не всегда возможно. …
3. Пропустить размораживание и готовить в замороженном виде. …
4. Микроволновая печь это.

Как разогреть замороженные куриные котлеты в панировке?

Не размораживать — Как вы должны заморозить курицу в панировке, приготовленную, вы можете снова разогреть ее из замороженной. Просто поместите его на предварительно разогретый противень и готовьте в духовке около 20 минут, пока не станет горячим.

Можно ли помещать замороженные продукты во фритюрницу?

Мы, , рекомендуем по возможности жарить замороженные продукты. , но совершенно необходимо, чтобы вы стряхнули с замороженного продукта все большие или чрезмерные наросты льда перед тем, как положить его в горячее масло.

Как долго держать котлеты хрустящими?

Как лучше сохранять жареные блюда хрустящими? Просто поместите их на решетку для охлаждения, установленную над противнем . Если вы жарите несколько партий, бросьте все в низкую духовку, чтобы все оставалось теплым, пока вы продолжаете жарить и добавлять на решетку.

Как долго вы запекаете замороженную куриную грудку в панировке?

Выпекание:

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Выложите замороженное филе грудки на противень.
3. Нагревайте от 18 до 22 минут.

Замороженная курица в панировке уже приготовлена?

Большинство замороженных куриных продуктов в панировке, таких как куриные наггетсы, полоски, гамбургеры, жареный цыпленок и куриный попкорн, содержат сырую курицу. Они могут выглядеть предварительно приготовленными или подрумяненными, но внутри они сырые.… Чтобы защитить свою семью, готовьте курицу в панировке до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет не менее 74 ° C (165 ° F).

Замороженная куриная грудка в панировке во фритюрнице

Запеченные куриные шницели — фавориты всех времен. Знаете ли вы, что замороженную куриную грудку в панировке Tyson’s можно приготовить во фритюрнице? Эти замороженные куриные грудки обжариваются на воздухе от сырого до хрустящего состояния за меньшее время, чем если бы вы готовили их в духовке. Идеально подходит в качестве гарнира к овощам и картофелю фри или в любимом хрустящем курином салате .

Почему

делает сырых Замороженная панировка курица грудки в фритюрнице Air ?

Классические шницели обжаренные во фритюре. Это запеченная версия из замороженной курицы в панировке. До изобретения фритюрницы лучше всего готовить сырые замороженные куриные грудки в духовке или во фритюре.

Поскольку использование фритюрницы становится все более популярным, вещи меняются, по крайней мере, в моем доме, и вот почему.

• Хотите хрустящую здоровую курицу? Ваша фритюрница — ваш лучший друг.Готовится быстро с меньшим количеством масла.
• Ваши маленькие помощники могут сделать это при минимальном контроле.
• Готовить в фритюрнице легче, чем в духовке.
• Летнее время? Не нужно топить дом, включая духовку. Наслаждайтесь хрустящими продуктами без дополнительного дискомфорта, связанного с жаркой кухней.

Хрустящий сэндвич с курицей для фритюрницы

Что такое Курица Шницель

Прежде чем рассказать, что такое куриный шницель, давайте немного вернемся к тому, что такое шницель.Шницель — это любой вид мяса в панировке, слегка приправленный пряностями. Обычно его готовят из свинины, курицы, а иногда и из телятины.

Другими словами, в Германии любое мясо в панировке называется шницелем, и его вид будет зависеть от типа мяса, в данном случае это курица.

Бренды

Что вам понадобится (

ингредиенты, и инструменты)

• Ваша любимая марка замороженных куриных грудок. Я использовал вырезку Тайсона
• Кухонные щипцы
• Перфорированная пергаментная бумага (по желанию)

Как из – получается замороженный в панировке цыпленок во фритюрнице

Нет необходимости использовать масляный спрей.Поместите замороженные куриные грудки в панировке в корзину для фритюрницы.

Жаркое на воздухе при 400 ° F / 204 ° C в течение 15 минут. Не забудьте перевернуть половину времени приготовления.

Что подавать

с Шницель

С этими гарнирами можно подавать куриный шницель.

• На подушке из салата, привет, хрустящий куриный салат
• Запеченный картофель
• Картофельный салат
• Картофельное пюре
• Макароны с сыром
• Используйте его для приготовления хрустящего сэндвича с курицей.

У еще нет и фритюрница ? Вы можете сделать это в духовка

Если фритюрница и не умеете ею пользоваться. У меня есть руководство для новичков по использованию фритюрницы, вам стоит его проверить. Чтобы приготовить их в духовке, следуйте инструкциям ниже, чтобы приготовить запеченный куриный шницель.

Хрустящий куриный салат

Советы

• В этом рецепте нет необходимости в дополнительном масле.Он будет идеально рассыпаться.
• Этот цыпленок готовится из сырца. Когда это будет сделано, внутренняя температура должна быть не менее 165 ° F / 74 ° C.
• Дайте курице в панировке постоять 5 минут перед подачей на стол.

Подробнее Air фритюрница Замороженные продукты

Ознакомьтесь со всеми нашими >>> Рецептами фритюрниц!

Вы нашли этот рецепт полезным? Оставьте мне комментарий об этом или о любой идее рецепта, которую вы бы полюбили во фритюрнице «вкуснятина» , и не забудьте поделиться ею с семьей и друзьями.

Счастливой жарки на воздухе!

---

Ищете другие рецепты фритюрницы? Следите за обновлениями в Facebook, Instagram , Pinterest и TikTok для получения обновлений и не забудьте подписаться на мой канал YouTube для еженедельных видео.

Очень любите фритюрницу? Присоединяйтесь к другим друзьям по фритюрницам в нашей эксклюзивной бесплатной группе рецептов на Facebook!

Впервые в мире жарки на воздухе? Мы вас прикрыли.Ознакомьтесь с нашими полезными >>> Ресурсами по фритюрнице!

Нравится? Приколи это!

Замороженные куриные грудки в панировке во фритюрнице

Запеченные куриные шницели — фавориты всех времен. Знаете ли вы, что замороженную куриную грудку в панировке Тайсона можно приготовить во фритюрнице? Эти замороженные куриные грудки обжариваются на воздухе от сырого до хрустящего состояния за меньшее время, чем если бы вы готовили их в духовке. Идеально подходит в качестве гарнира к овощам и картофелю фри или в вашем любимом хрустящем курином салате

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления 15 мин.

Основное блюдо, стороны

Кухня Американская, международная

Порций 3

Калорий 210 ​​ккал

Инструкции

• Поместите замороженные куриные грудки в панировке в корзину фритюрницы.

• Установите температуру на 400 ° F / 204 ° C и запекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не покажет 165 ° F / 74 ° C на термометре для мяса. Не забудьте перевернуть курицу в середине времени приготовления.

• Подавать курицу в панировке на подушке из салата или использовать для приготовления хрустящих сэндвичей / гамбургеров с курицей

Заметки

1. Готовьте из замороженных. Замороженный куриный шницель перед приготовлением не нужно размораживать.
2. Масло распылять не нужно, получится хрустящим и вкусным.
3. Этот рецепт был приготовлен в неразогретой духовке. Обратите внимание, что последующие партии будут готовиться быстрее, потому что фритюрница была предварительно нагрета во время приготовления первой партии.
4. Если вашей фритюрнице требуется предварительный нагрев, сделайте предварительный нагрев. Однако вам может потребоваться уменьшить время приготовления. Пусть ваш термометр для мяса будет вашим ориентиром. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов F / 74 градусов C

Nutrition

Порция: 1 гКалорий: 210 ккалУглеводы: 17 г Белки: 18 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1.5 г Холестерин: 55 мг Натрий: 710 мг Волокно: 1 г Кальций: 20 мг

ОТКАЗ ОТ ПИТАНИЯ

Пищевая ценность является приблизительной и может изменяться в зависимости от используемых продуктов. Пожалуйста, прочтите полный отказ от ответственности по питанию здесь.

Ключевое слово рецепт куриного шницеля в фритюрнице, замороженная курица в панировке во фритюрнице

Подпишитесь на мой канал на YouTube Подпишитесь на Air Fryer Yum на YouTube, чтобы увидеть более подробные видео! Не забудьте щелкнуть значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я загружаю новые видео. Сохраните этот рецепт на потом! Подпишитесь на @AirFryerYum в Pinterest!

Замороженная куриная грудка в фритюрнице · Типичная мама

Нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице так легко приготовить! Отличный прием, если вы забыли разморозить курицу, но ужин находится в нескольких минутах ходьбы.

Хотите приготовить куриную грудку без панировки, но забыли ее разморозить ?? Мы покажем вам, как приготовить нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице, чтобы не испортить ужин! (есть партнерские ссылки)

Сначала мы сделали рецепт жареной куриной грудки в фритюрнице KFC. Тогда в следующий раз, когда я подумал об этом, они все еще были твердыми как скала!

Да, мы рассказали, как приготовить замороженную курицу в Instant Pot, но теперь пора воспользоваться другим нашим любимым прибором!

Я далек от совершенства.У меня 3 девочки, 2 из них обучаю на дому, работаю полный рабочий день (здесь) и иногда забываю приготовить ужин. У меня всегда есть пакет с замороженной курицей в морозильной камере, так что обычно я иду туда.

Да, я уже готовил замороженную курицу в Crockpot, и это отлично подходит для тертых куриных тако. НО вы должны не забыть вынуть это и положить в кастрюлю утром.

Я не всегда полностью вместе по утрам, чтобы делать это, особенно если у нас впереди напряженный рабочий день и катание на лошадях.😉 Итак, я здесь, чтобы поделиться с вами своим советом по фритюрнице.

Да, это полезный рецепт фритюрницы, поэтому, если вы соблюдаете кето-диету или диету с низким содержанием жиров, это будет здорово.

В этот раз мы не использовали панировочных сухарей, чтобы снизить количество калорий, и если они твердые, как скала, все равно ничего не прилипнет.

НО этот базовый рецепт курицы во фритюрнице подходит всем, даже моему 11-летнему ребенку.

• Мы используем куриные грудки среднего и большого размера из пакета в морозильной камере местного продуктового магазина.

Время устанавливается для размера и толщины, которые вы видите здесь, они могут незначительно отличаться в зависимости от размера ваших кусочков курицы.

Давайте начнем с того, что положим 2 штуки в корзину фритюрницы. Затем посыпьте приправой, например чесночным порошком, или чем-нибудь еще, что вы обычно используете.

Замороженная куриная грудка во фритюрнице

1. Пакет замороженных куриных грудок — 2 удобных места за раз
2. Соль и перец
3. Чесночный порошок
4. Петрушка

Это то, чем мы посыпали перед тем, как начать готовить курицу.Также добавьте любые другие сухие приправы.

Фритюрница для замороженных куриных грудок

Следующие шаги:

Я люблю предварительно разогревать фритюрницу, но признаю, что не всегда об этом забываю. Если вы забудете, не волнуйтесь, время приготовления сильно не изменится.

Идеально, потому что это создает больше хрустящей корочки на внешней стороне моей еды.

• Теперь поместите замороженную курицу в корзину
• Добавьте приправы
• Закройте корзину и установите на 360 градусов на 15 минут
  • Если ваше мясо меньше, я бы поставил на 12 минут и проверял
  • внутренняя температура курицы — 165 градусов, что безопасно.

Дайте постоять 5 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность и насладиться!

Если вам интересно, как приготовить другие замороженные продукты, проследите и распечатайте нашу таблицу времени приготовления во фритюрнице.Так мы узнали, как долго готовить замороженные колбаски Ninja Foodi и многое другое.

Ищу другие рецепты Ninja Foodi (или фритюрницы любой другой марки, которой вы владеете)

Что хорошо сочетается с курицей?

Если вы еще не пробовали наш рецепт крылышек фритюрницы, он получает ВОСХОДИТЕЛЬНЫЕ отзывы благодаря сухому натиранию и хрустящей корочке.

Можно ли приготовить замороженное мясо во фритюрнице?

Если ваши дети более разборчивы, добавьте им замороженные куриные наггетсы в фритюрнице и наслаждайтесь вместе, все вместе!

Наши куриные кебабы для фритюрницы и рецепты цельной курицы для фритюрницы тоже замечательны.

Ninja Foodi Замороженная куриная грудка

Вы можете приготовить это, следуя приведенным ниже инструкциям, ИЛИ следуйте рецепту замороженной куриной грудки с соусом в скороварке.

Замороженная куриная грудка во фритюрнице

Нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице так легко приготовить! Отличный прием, если вы забыли разморозить курицу, но ужин находится в нескольких минутах ходьбы.

Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, курица, куриные грудки, замороженные, кето, с низким содержанием углеводов, ниндзя-фуди, без панировки

• Были использованы 2 большие куриные грудки замороженные, без кожи и костей
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки хлопьев петрушки

• Положите замороженные куриные грудки в корзину фритюрницы.Равномерно посыпьте ингредиенты между ними.

• Закройте и готовьте при температуре 360 градусов в течение 15 минут. Снимите и убедитесь, что они готовы (некоторые толще других, поэтому может потребоваться дополнительное время). Дайте настояться 5 минут, чтобы соки сохли, прежде чем нарезать их ломтиками.

Пищевая ценность

Замороженная куриная грудка во фритюрнице

Количество на порцию (3 унции)

калорий 260 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 145 мг 48%

Натрий 844 мг 37%

Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 48 г 96%

Витамин A 68IU 1%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг в процентах от 6% диета на 2000 калорий.

Воздушная фритюрница Замороженная куриная грудка

Где моя ложка> Основное блюдо> Куриная грудка> Замороженная куриная грудка во фритюрнице

Поделиться — это забота!

Нежная замороженная куриная грудка во фритюрнице. Эти золотые кусочки курицы легко приготовить и сразу же подать на стол.

Вы не забыли вовремя достать курицу из морозилки? Без проблем! Рецепт замороженной куриной грудки во фритюрнице спасет положение.Или хотя бы ужин!

На самом деле, все, что вам нужно сделать, это приправить замороженные части, поместить их во фритюрницу и один раз перевернуть во время приготовления. Результат: нежная, сочная грудка золотистого цвета, хорошо приправленная, здоровая и готовая к употреблению миллионами разных блюд.

А если вы не забыли разморозить, попробуйте эту чугунную куриную грудку или запеченную курицу панко.

Это, должно быть, мой самый приготовленный рецепт фритюрницы. Я часто использую его для разных вещей, таких как быстрый картофель фри, другое мясо, гарниры, такие как морковь или цуккини, и так далее, но этот рецепт превратился в обычный.

Самое лучшее в нем — кроме того, что он вкусный и быстрый — это то, что я могу использовать его, даже если забываю вовремя разморозить мясо. И это подходит ко всему. Я часто готовлю немного острого риса басмати (потому что басмати готовится быстрее, чем другие сорта риса), я нарезаю его и подаю к салату, использую его для энчилада или нарезаю тонкими ломтиками и делаю бутерброды. Возможности безграничны…

Как обжарить замороженную куриную грудку на воздухе?

1. Разогрейте машину в соответствии с ее инструкциями.Этот шаг необходим не всегда, это зависит от вашего кухонного гаджета. Мне нужно предварительно нагреть шахту в течение 3 минут, чтобы она имела температуру 180 градусов по Цельсию / 360 градусов по Фаренгейту.
2. Обрызгайте или натрите курицу маслом.
3. Посыпать солью, перцем и специями.
4. Готовьте 10 минут.
5. Переверните и готовьте еще 5 минут.

Сколько варить замороженную куриную грудку?

• Приготовление замороженной курицы занимает всего несколько минут больше, чем приготовление свежего мяса, примерно на 5 минут дольше.
• Примерно вам понадобится 15 минут на каждые 2,5 см / 1 дюйм , немного больше или меньше в зависимости от толщины нагрудника. Время приготовления больше зависит от толщины кусков, чем от их веса.
• Лучший способ проверки — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура, измеренная путем вставки термометра в самую толстую часть мяса, должна составлять 74 градуса Цельсия / 165 градусов Фаренгейта (партнерская ссылка Amazon).
• У меня было три куска курицы, всего 500 г / л.1 фунт. Каждый кусок весил примерно 150–170 г / 5,3–6 унций и имел толщину около 1 дюйма, поэтому им потребовалось 15 минут.
• Если ваши кусочки меньше, проверьте уже через 10-12 минут. Если куски более толстые, просто добавьте еще минут ко времени приготовления и регулярно проверяйте, пока не будет достигнута необходимая внутренняя температура.

Общее время приготовления:

• Толщина 1,2 см / ½ дюйма: 10 минут
• Толщина 2,5 см / 1 дюйм: 15 минут
• 4 см / 1 ½ дюйма: 20-22 минуты
• 5 см / 2 дюйма: 28–30 минут

подсказки

• Используйте кусок мяса одинакового размера, , чтобы все они были готовы одновременно.Если некоторые из них слишком маленькие, они могут начать высыхать к тому времени, когда будут готовы самые большие. Или вы можете просто не забыть удалить более мелкие части раньше.
• Я предпочитаю использовать кусочки курицы, которые покупаю уже замороженными , они почему-то всегда более плоские, чем свежие грудки, которые я замораживаю сам. Более плоские куски готовятся более равномерно, и у вас будет меньше сухих пятен по краям.
• Это может произойти, если грудь очень толстая посередине по сравнению с краями.А так как мясо заморожено, вы не сможете расплющить его молотком.
• Не скрепляйте детали в корзине , они должны быть расположены в один слой.

Приправа

• Сбрызните мясо небольшим количеством масла. Если у вас нет масляного спрея, натрите его 1 чайной ложкой масла. Подойдет как растительное, так и оливковое масло.
• Посыпать выбранной приправой с обеих сторон.
• Моя основная приправа — это соль, перец и порошок сладкого перца, но возможности — опять же — безграничны.
• Попробуйте другие виды перца (копченый или горячий), чесночный порошок, порошок карри.
• Или смеси специй, такие как лимонный перец, рас-эль-ханут или сумах для придания восточного оттенка, любая куриная приправа по вашему вкусу, специи каджун и т. Д. На самом деле все, что угодно. (Все партнерские ссылки Amazon).
• Я попробовала все предложенные специи или смеси специй, упомянутые, и мне они все понравились.

Что с ним подавать?

Приготовление замороженных продуктов

Состав

• 3 куриные грудки (Примечание 1)
• масляный спрей или 1 чайная ложка растительного или оливкового масла
• порошок сладкого перца (Примечание 2)
• мелкая морская соль и черный перец

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу в соответствии с ее инструкциями, мне нужно 3 минуты, чтобы достичь температуры 180 градусов Цельсия / 360 градусов Фаренгейта.
2. Распылите или натрите курицу маслом. Посыпьте солью, перцем и любыми специями. Поместите в корзину.
3. Готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 5 минут.
4. Проверьте внутреннюю температуру, она должна быть 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту. Если кусочки куриной грудки тоньше или толще, отрегулируйте время приготовления.

   Толщина 1,2 см / ½ дюйма: примерно 10 минут
   Толщина 2,5 см / 1 дюйм: примерно 15 минут
   4 см / 1 ½ дюйма: примерно 20-22 минуты
   5 см / 2 дюйма: примерно 28–30 минут

Банкноты

1. Общий вес около 500 г / л.1 фунт, каждая грудка весит около 150-170 г / 5,3-6 унций и имеет толщину около 2,5 см / 1 дюйм. Если толщина грудки отличается, проверьте общее время приготовления выше или в сообщении в блоге.
2. Используйте любые специи, которые вам нравятся, это просто базовая приправа. Вы можете добавить чесночный порошок, использовать любой другой сорт перца (копченый или горячий) или любую смесь специй, которая вам нравится.
   

Информация о пищевой ценности:

Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 212 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 102 мг Натрий: 187 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 37 г

Информация о питании не всегда точна.

Куриные полоски из пахты, запеченные в духовке — The Cooking Jar

Эти запеченные в духовке куриные полоски из пахты — более здоровая альтернатива фаст-фуду или замороженным куриным наггетсам для детей!

Сегодня мы делаем относительно простое блюдо, которое должно хорошо подойти детям. Думайте об этом как о более здоровой альтернативе фаст-фуду или замороженным куриным наггетсам для самых маленьких. Они довольно хрустящие для запекания и достаточно универсальные приправы.Итак, сегодня мы собираемся приготовить запеченные в духовке куриные полоски из пахты, которые в основном представляют собой куриные туши в панировке, замаринованные в смеси пахты.

Раньше я добивался умеренных успехов в этой технике панировки и запекания в духовке. Я приготовила запеченную курицу с пармезаном и травами, которая в прошлом году оказалась неплохой. И это работает и с морепродуктами, такими как тилапия с корочкой из панко. Но больше всего меня беспокоило неравномерное подрумянивание, особенно курицы.

Итак, сегодня мы будем решать эту проблему с помощью небольшого приема, которого я не делал в прошлом году, а именно: поджаривать панировочные сухари перед панировкой для равномерного подрумянивания. Я очень доволен результатами. Поджаривание готовится без масла на сковороде, пока он не подрумянится равномерно, так что он останется здоровым. Довольно хороший хак, если вы спросите меня. Давай начнем!

Начните с разморозки куриных котлет для маринования из пахты. Я использовал около трех фунтов, но не стесняйтесь уменьшать размер, если у вас мало ртов, которые нужно кормить.Я подумал, что если вы собираетесь делать всю эту панировку, то можете делать это большими партиями, и, поскольку мы все равно выпекаем все это, на огромных противнях может поместиться много.

Маринад — это просто пахта, смешанная с небольшим количеством растительного масла, немного чеснока, молотого тмина, кленового сиропа, соли и перца по вкусу. Я хотела опробовать эту технику Найджеллы Лоусон. Она использовала это с голеньями, которые нужно замариновать на ночь, чтобы они больше размягчились. Но поскольку мы имеем дело с куриными тушками, мы можем значительно сократить время маринования.Куриные тендеры не нуждаются в таком большом количестве смягчения!

Дайте мариноваться в холодильнике на 30 минут. Пока вы это делаете, мы можем начать поджаривать панировочные сухари. Я использовала панировочные сухари панко, потому что они более слоеные, но вы также можете использовать итальянские панировочные сухари. Если вам интересно панко, вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов рядом с итальянскими панировочными сухарями. Поджаривание панировочных сухарей должно занять около 5 минут, и вам не нужно для этого никакого масла, только горячая сковорода. Итак, начните делать это на среднем или сильном огне.Им потребуется некоторое время, чтобы поджариться, и первые несколько минут вы ничего не заметите. Но как только вы заметите немного подрумянивания на дне сковороды, начните перемешивать его, чтобы выровнять подрумянивание, и не останавливайтесь. После этого он станет коричневым супер, супер быстро, так что вам нужно будет играть.

Обязательно постоянно помешивайте, чтобы не пригорели панировочные сухари. У вас должно получиться относительно равномерное потемнение, но будут некоторые стойкие бледные пятна. Когда вы закончите подрумянивать панировочные сухари, снимите их со сковороды, потому что они будут продолжать подрумяниваться на остаточном огне.Приправить панировочные сухари по вкусу солью и перцем. Теперь вы можете сделать это простым, используя только базовую смесь приправленных хлебных крошек, или вы можете сойти с ума, добавив специи, такие как копченый перец, чесночный порошок, луковый порошок или любую приправу, которая нравится вашим детям.

Теперь займемся панировкой. Используйте щипцы, чтобы вынуть куриные грудки из маринада и стряхнуть излишки маринада. Вам нужно стряхнуть излишки, чтобы хлебные крошки не стали мокрыми. Они тоже не останутся.Бросьте их в миску с поджаренными панировочными сухарями и ложкой насыпьте на них панировочные сухари. Мне было легче погладить излишки панировочных сухарей тыльной стороной ложки. Благодаря щипцам и ложке ваши руки никогда не пачкаются! Я не шучу. Никаких грязных потрепанных рук. Панировка заняла большую часть этапа подготовки, но, опять же, если вы решите уменьшить размер партии для меньшего, это совсем не займет много времени.

Выложите их на смазанном маслом противне и сбрызните оливковым маслом.Я лично чувствовал, что распыление мало что помогло, но я все равно сделал это на всякий случай. На все три фунта куриных тендеров у меня ушло около двух противней, и в итоге я получил около 20 куриных тендеров. Дайте им запечься 15 минут или пока курица не приготовится. Разрежьте одну пополам, чтобы проверить, не уверены ли вы. Когда они вынутся из духовки, дайте им немного посидеть, чтобы они успокоились. Этот шаг важен, потому что панировка, только что вынутая из духовки, будет горячей и парной и будет стекать с курицы.Ему нужно время, чтобы остыть и хрустеть.

Затем подавайте с соусом для макания по вашему выбору. Я решил соединить его с простым соусом из медово-горчичного майонеза, но, эй, даже кетчуп работает! Или, если вы чувствуете себя тропическим, попробуйте это охлажденное ананасовое блюдо

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти запеченные в духовке куриные полоски из пахты — более здоровая альтернатива фаст-фуду или замороженным куриным наггетсам для детей!

---

• 3 фунта тендеры для цыплят
• 2 1/2 стакана Итальянские панировочные сухари / панировочные сухари панко
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло спрей

Маринад:

• 2 стакана пахты
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка чеснок , измельченный
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• Соль и перец по вкусу

---

1. Смешайте ингредиенты для маринада и замаринуйте куриные грудки в холодильнике в течение 30 минут.
2. На среднем или сильном огне поджарить панировочные сухари на сухой сковороде 5 минут до золотистого цвета. Постоянно помешивая. После коричневого цвета снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу или любыми другими приправами, которые вы предпочитаете (чесночный порошок, луковый порошок, копченый перец, шалфей, итальянская приправа и т. Д.).
3. Используя щипцы, стряхните излишки маринада с куриных грудок и протрите панировочные сухари. Добавьте панировочные сухари, чтобы они полностью покрылись слоем.
4. Смажьте маслом два противня и начните выстраивать куриные тендеры, равномерно расположив их.
5. Сбрызните куриные грудки спреем из оливкового масла.
6. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 15 минут или до полной готовности курицы.
7. Дайте ему постоять, пока панировка не осядет, прежде чем закапывать землю.

   No related posts.