Яблочные розы рецепт с фото, как приготовить яблочные розы из слоеного теста пошаговый рецепт
Из этого количества ингредиентов получается 5 розочек. Вместо сахара с корицей можно взять любимое вами варенье или джем. Предполагаю, что будет не плохо с медом…
У яблок вырезаем сердцевины и режем на очень тонкие дольки. Порезанные дольки сразу же отправляем в жаропрочную емкость с холодной водой и лимонным соком (воды должно быть достаточно, чтобы уместились все яблочные дольки).
Режем таким образом все яблоки. Затем прям в этой же емкости с водой и лимонным соком ставим их печься в микроволновку на 3-4 минуты. Яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться (попробуйте пальцами согнуть дольку пополам- если ломается, яблоки еще не готовы).
Готовые яблоки откинуть на дуршлаг.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.
Делим полосу теста мысленно пополам и на верхнюю часть выкладываем яблочные дольки.
Нижней частью накрываем яблочные дольки.
Сворачиваем полосу теста с яблоками внутри в рулет (в виде улитки).
Вот так процесс сворачивания выглядит со стороны яблок- как видите, формируется розочка.
Готовые розочки складываем в формы для маффинов. Формы для маленьких кексов или маффинов не дадут розочкам расплыться во время запекания. Возможно они и будут держать форму, если их выложить просто на противень, но я не пробовала. ..
Печем розочки на 180С в течение 30-40 минут — ориентируйтесь на свою духовку и сорт яблок (на сколько они сочные). Если вдруг тесто еще не готово, а лепесточки уже горят — накройте их сверху фольгой. Вот так выглядят готовые розочки.
Украшаем их сахарной пудрой и скорее зовем всех к столу. Приятного чаепития!
Как печь розочки из теста. Яблочные розы из слоеного теста
Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень красивый десерт — яблочные розы из слоеного теста с корицей и фруктовым джемом. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся яблочные розы достаточно просто, а результат вас, несомненно, порадует.
Мне уже давно хотелось испечь такой десерт, но как-то не очень нравились рецепты. Наконец, недавно в интернете я увидела интересный рецепт, опубликованный на сайте Cooking with Manuela — Готовим с Мануэлой . По этому рецепту я и приготовила яблочные розы из готового слоеного теста, и теперь предлагаю его вам со своими небольшими ремарками.
Ингредиенты: (на 12 розочек)
- 500 г готового слоеного теста
- 3-4 сладких красных или розовых яблока с плотной хрустящей мякотью
- 3 ст. л. фруктового или ягодного джема (абрикосового или , например)
- сок половины среднего лимона
- немного муки, чтобы раскатать слоеное тесто
- корица (можно и без нее)
- сахарная пудра для украшения
Вместо джема можно использовать также мед, если вам нравится медовый привкус в выпечке.
Приготовление:
Упаковку со слоеным тестом раскрываем и оставляем тесто разморозиться. Для 12 яблочных роз понадобится целая упаковка, т.е. 500 г.
Вот так выглядит раскрытая упаковка теста:
Яблоки разрезаем пополам и вычищаем серединку.
Нарезаем яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5-2 мм.
Наливаем в миску 1,5-2 стакана теплой воды и добавляем туда сок из половинки лимона. Опускаем в лимонную воду яблоки, чтобы они не потемнели и приобрели приятную кислинку.
Ставим миску с яблочными ломтиками в микроволновку на 3-4 минуты. Я держала 4 минуты при мощности 800 вт. Наша цель — прогреть яблоки настолько, чтобы они легко сгибались, не ломаясь. В то же время, нельзя допустить, чтобы яблоки стали мягкими и расползались в руках. Поэтому контролируйте процесс сами, время от времени вытаскивая один ломтик и проверяя его на гибкость.
Когда яблоки готовы, остужаем их немного и сливаем жидкость через дуршлаг. Яблоки должны быть почти сухими, можно промокнуть их бумажной салфеткой.
Выкладываем в небольшую чашку 3 полных столовых ложки джема. В оригинале рецепта — 3 ст. л. джема плюс 2 ст. л. воды. Я с этим не совсем согласна, с водой получается очень жидкая смесь. Воду добавлять не надо вообще, лишняя жидкость для теста ни к чему.
Ставим чашку с джемом в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал не такой густой, после чего перемешиваем до однородности.
Насыпаем на рабочую поверхность немного муки и раскатываем половину теста в тонкий пласт размером примерно 27*42 см. Разрезаем его на 6 полосок.
Середину каждой полоски смазываем джемом. Много джема не кладите, достаточно 2 чайные ложки наравне с краями, буквально размазать по полоске, а то джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое. Я положила многовато, на фото видно, и пожалела об этом, было очень вкусно, но джем вытек.
Укладываем на полоску теста ломтики яблок и посыпаем их корицей. Если корицу не любите, вполне можно обойтись без нее.
Теперь аккуратно сворачиваем тесто с яблоками в ролл. Кончик смачиваем водой и закрепляем, чтобы тесто не развернулось.
Получаем вот такую симпатичную яблочную розу:
Так же делаем остальные розы. Выкладываем их в силиконовые формочки для кексов, так они сохранят свою форму при выпекании. Если силиконовая форма большая, как у меня (на 12 шт.), советую ее сразу, еще пустую, поставить на противень.
Ставим противень с формой в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и выпекаем 45 минут. За это время тесто хорошо пропекается, но начинают пригорать яблоки. Чтобы избежать этого, надо через 30 минут после начала выпечки накрыть розы фольгой. Также советую выпекать розы первые 30 минут на средней полке духовки, а последние 15 минут (когда накроете розы фольгой) — на нижней, чтобы получше пропеклось тесто.
Готовый десерт посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой.
Яблочные розы из слоеного теста получаются ароматные, не слишком сладкие, а, наоборот, с легкой кислинкой, с хрустящей внешней корочкой и мягкие внутри. Вы приятно удивите своих близких, если приготовите их. Мне кажется, будет очень вкусно, если подать еще неостывший, теплый десерт вместе с мороженым.
Выпечка с фруктами всегда получается вкусной. Попробуйте приготовить, например, или или .
А на сегодня все. Удачи и доброго дня!
Готовьте всегда с удовольствием!
Напоследок предлагаю посмотреть короткий видеоролик о преданности животных. Два молодых человека воспитывали львенка у себя дома. Но наступил момент, когда львенок подрос и его пришлось выпустить на свободу, в заповедник. Через какое-то длительное время молодые люди приехали, чтобы посмотреть на своего питомца. И вот долгожданная встреча, очень трогательно. Сколько раз смотрела это видео, и всегда в момент встречи — мурашки по спине.
Посмотрите, какая красота! Эти нарядные цветочки – съедобные! Ими можно украшать шикарные торты к праздникам. А представьте, какой фурор произведут бисквитные розочки, если напечь их детям на праздник! Рецепт простой и экономичный: из одной порции теста получается три-четыре десятка штучек!
На сайте уже есть рецепты яблочных роз из слоёного теста и наших любимых творожных розочек , которые я ещё в детстве научилась печь от своих мамы и бабушки. А рецептом розочек из бисквитного теста поделилась со мной мама мужа – она профессиональный кулинар, и готовит такие розочки уже много лет – нам на Дни Рождения. Дети обожают это печенье! Бисквитные розочки разлетаются моментально. Я давно хотела научиться их печь, и вот мы специально устроили мастер-класс, а теперь делимся с Вами!
Что мне нравится в этом рецепте – не только эффектность и вкус, но и лёгкость приготовления. Если для бисквита нужен хороший миксер, необходимо долго взбивать яйца, то здесь совершенно не нужно добиваться густой пены или пиков. Главное – пышность, достичь которой удаётся при помощи старого доброго венчика!
Делать розочки лучше вместе с помощниками – потому что при их формировании важна скорость. Отлично, если у Вас есть парочка противней: пока один в духовке, можно делать заготовки на втором. Если у Вас один противень, на роль второго отлично подойдёт дно от разъёмной формы. В этот раз мы пекли в электродуховке, во второй раз я пекла уже в газовой духовке, при температуре 200С, на уровне чуть выше среднего.
Ингредиенты:
На 3-4 десятка:
Для смазывания противня:
- Кусочек сливочного масла.
Для украшения:
- 3-4 столовых ложки сахарной пудры.
Как испечь:
Яйца нужны не самые здоровенные, отборные, но и не маленькие: чуть больше среднего. Стакан без горки. Вместо ванильного сахара можно взять ванилин на кончике чайной ложки.
Заранее достаём из холодильника яйца: белки взбиваются гораздо качественнее, если они комнатной температуры.
Духовку также включаем заранее – перед тем, как начнёте готовить тесто, чтобы успела прогреться до 180-200С.
Тщательно отделяем белки от желтков. Белки выливаем в миску пообъёмнее, а желтки пока отставляем в тарелочке.
Начинаем взбивать венчиком яичные белки, понемногу подсыпая сахар.
Наша цель – не «стоячая» пена и не «пики», а просто пышная масса. Когда Вы постепенно введёте весь сахар и ванилин, а белки увеличатся примерно в два раза, став пышными, пузыристыми, белыми – достаточно.
Теперь добавляем желтки и ещё взбиваем минуту-полторы, до однородности.
Затем, продолжая взбивать, вводим муку – так же, как и сахар, понемногу подсыпая – за 4-5-6 заходов.
Тесто готово. Пусть Вас не смущает то, что оно довольно жидкое, свободно льющееся. Так и должно быть.
Берём противень и – не смазываем его маслом весь! – а рисуем уголком бруска кружки диаметром чуть меньше стакана, в 3-4 см друг от друга.
Потому что, если смазать маслом противень целиком, масло будет гореть, да и к чему его расходовать? А на эти смазанные участки наливаем чайной ложкой порции теста, чтобы получались кружочки. Слишком большие делать не надо, из крупных кружков сложней делать розы. Оптимальный диаметр — 4-5 см. Если кружочек получился не совсем круглый, а овальный или волнистый – ничего, в природе они ведь тоже не циркулем сделаны. Будут красивые, разные лепесточки!
И ещё, не делайте сразу много заготовок, даже если противень большой. Так как розочки нужно формировать быстро – пока тесто горячее, тогда заготовки пластичны, легко поддаются, принимают форму и склеиваются друг с другом. А остывая, становятся ломкими и с трудом соединяются. Поэтому одновременно в духовку помещаем 6-9 кружков, по 3 на каждую розочку.
А вот заготовки на дне от разъёмной формы.
Выпекаем 4-5 минут, смотрим по внешнему виду: когда края лепёшечек начинают румяниться, становятся коричнево-золотистыми – пора доставать! Если недодержать, и заготовки останутся бледными – печенье будет сыроватым, если передержать – зажарится до коричневого цвета.
Теперь действуем как можно быстрее! Поддеваем горячие бисквитные лепёшки тонкой железной лопаткой (мы используем для этой цели шпатель – он прочный, тонкий, идеально подходит – только должен, конечно же, быть чистым!).
Берём самый маленький из кружков и сжимаем пальцами с нескольких сторон, формируя серединку розочки.
Второй кружок, среднего размера, прижимаем к этой серединке снизу и по бокам.
Третью лепёшечку, самую большую, располагаем снизу под второй и аналогичным образом прижимаем, формируя третий ряд лепестков.
Вот какая красивая розочка получается! Похоже на чайные розы, когда они цветут летним жарким днём, и солнце просвечивает ароматные лепестки горячими лучами!
Кстати, бисквитные лепёшки горячие, и с непривычки обжигают пальцы. Поэтому имейте под рукой что-то прохладное, чтобы снимать жар при формовке розочек, прикасаясь пальцами.
Есть ещё и усложнённый вариант бисквитных розочек: при формировании цветочков, пока горячие, их можно укрепить на сладкой соломке. Получится целый «букет».
Вот сколько розочек получается из одного замеса!
Дожидаемся, пока они остынут. Красиво выкладываем на блюдо…
И посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Вот какие красивые розочки из бисквитного теста! Целый розарий!
А делается просто и достаточно быстро.
Розочки можно красиво выложить на блюдо и подать как самостоятельный десерт — или же оформить ими торт!
А вот и съедобный» букет на бамбуковых палочках. Из отдельных продолговатых лепёшечек сделаны листики. Только кушать надо осторожны, хотя шпажки и вставлены острым концом вниз. А для деток всё же лучше крепить розочки на сладкой соломке.
Свежая выпечка с яблочной начинкой известна в кухнях разных народов: яблочная шарлотка, штрудель с корицей, пироги и ватрушки. Разнообразить меню поможет информация, как приготовить розочки из яблок и слоеного теста, как на фото. Полезное некалорийное блюдо не отнимет много времени и усилий, но получится очень вкусно.
Как приготовить розочки из теста с яблоками
Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками хорош тем, что не обязательно замешивать основу вручную: опытные хозяйки уверяют, что готовое покупное тесто ничем не хуже приготовленного самостоятельно. Если вы хотите попробовать сделать булочки из дрожжевого теста или хрустящее фруктовое печенье, придется повозиться подольше.
Для начинки подойдут плоды с плотной мякотью с красной кожурой. Порезанные фрукты смазывают медом, джемом или жидким вареньем без мякоти, добавляют ваниль и корицу. Выпечку присыпают сахаром или пудрой, для праздничного варианта добавляют мороженое или взбитые сливки.
Рецепты торта розочек из теста с яблоками
Время: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал на 100 г.
Предназначение: праздничное.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.
Пряный торт-пирог с розочками из яблок готовится из оригинального теста с начинкой из сочных фруктов, туда добавляют мускатный орех и корицу с лимонным соком. Верх пирога смазывают светлым джемом или вареньем. Готовый торт подают с мороженым, взбитыми сливками или безе, что придает праздничный вид лакомству (см. фото).
Ингредиенты:
- Мороженое.
- Взбитые сливки или белки.
Способ приготовления:
- Охлаждаем воду и сливочное масло 15-20 минут в морозильнике.
- В миску выливаем воду и добавляем уксус.
- В другой емкости смешиваем муку, соль и сахар. Натираем на мелкой терке сливочное масло и перемешиваем, пока не получится ровная крошка.
- Вливаем при постоянном перемешивании воду с уксусом. Комок теста вынимаем, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час.
- Пока тесто охлаждается, моем яблоки, разрезаем пополам, удаляем ножом или специальной ложечкой сердцевину с косточками.
- Половинки плодов режем на дольки толщиной 2-3 мм, помещаем в миску, добавляем сахар, соль и специи, сбрызгиваем лимонным соком, все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломались яблочные кусочки. Оставляем на 40 минут до выделения сока.
- Сок аккуратно сливаем, добавляем сливочное масло и провариваем до загустения на слабом огне, даем остыть.
- Тесто раскатываем скалкой по размеру формы для выпечки, переносим его в форму, ставим на 15-20 минут в холодильник.
- Выкладываем дольки фруктов по спирали, начиная с края формы, двигаясь к центру.
- Покрываем кисточкой загустевшим соком и накрываем фольгой с проделанными отверстиями.
- Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Перед окончанием снимаем фольгу, чтобы десерт подрумянился.
- Готовый пирог покрываем как глазурью прокипяченным джемом или вареньем. Перед подачей разрезаем на куски и украшаем их мороженым или взбитыми сливками.
Розочки из слоеного теста с яблоками
Время: 40 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 235 ккал.
Предназначение: на завтрак, для приема гостей.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Десерт из слоеного бездрожжевого теста прост в приготовлении. Тесто для выпечки можно сделать самим или купить готовое листовое в магазине. Фруктовую начинку смазывают медом или негустым джемом. Яблочные розочки из слоеного теста посыпают пудрой (см.фото), вкусно добавить корицу или ванильный сахар.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 250 г.
- Яблоки – 3 шт.
- Вода – 200 мл.
- Сахар – 4 ст.л.
- Сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Яблоки среднего размера моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Режем тонкими ломтиками по 2-3 мм, сбрызгиваем водой с лимонным соком, чтобы не потемнели.
- В кипящую воду добавляем сахар до полного растворения и помещаем в сироп почищенные плоды. Доводим до кипения и провариваем, чтобы фрукты стали мягкими, но не разваривались.
- Размороженное готовое тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на полоски 3-5 см шириной.
- Полоски присыпаем сахаром и выкладываем дольки яблок, аккуратно скручиваем рулетик, формируем слойку.
- Розочки из яблок в слоеном тесте помещаем в силиконовые формочки или выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
- Выпекать 20 минут в духовке при температуре 190°. Розы из яблок и слоеного теста посыпают пудрой.
Время: 50 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 260 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.
Дрожжевое тесто даже среди опытных хозяек считается высшим пилотажем: далеко не все осведомлены, как приготовить румяные булочки и пышные пироги. Если нет времени вымешивать и ставить опару на дрожжах, купите готовое тесто в супермаркете. В сочетании с фруктовой начинкой получится отличный вариант для семейного завтрака или чаепития.
Ингредиенты:
- Сдобное дрожжевое тесто – 250 г.;
- Яблоки – 3 шт.;
- Сахарная пудра для украшения.
Способ приготовления:
- Подошедшее дрожжевое тесто обминаем и делим на небольшие шарики. Раскатываем тонкие полоски нужного размера.
- Очищенные от сердцевины плоды разрезаем и шинкуем тонкими ломтиками.
- На полоски укладываем яблоки, сворачиваем, защипываем снизу и отправляем на противень, оставляем на 15 минут, можно смазать сверху желтками.
- Выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градус, присыпаем сахарной пудрой.
Время: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 310 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Творожная выпечка нравится многим за особенный нежный вкус и легкость приготовления. В сочетании с яблоками получится прекрасный и полезный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Вкусно есть его как с горячим чаем, так и с молоком.
Ингредиенты:
- Мука – 400 г.
- Масло – 200 г.
- Творог -400 г.
- Сахар – 2 ст.л.
- Разрыхлитель.
- Яблоки – 300 г.
Способ приготовления:
- Дольки фруктов провариваем до мягкости.
- Замешиваем тесто из муки, масла и творога.
- Раскатываем на полоски, выкладываем яблоки, сворачиваем в рулетики, формируем бутончики.
- Присыпаем сахаром и выпекаем 20 минут в духовке при 180 градусах.
Видео
Наверняка каждый из нас знаком с выпечкой в виде розочек из теста. Однако многим кажется, что приготовить такой вкусный и оригинальный десерт совсем непросто. Сегодня мы решили развеять этот миф и предложить вашему вниманию несколько легких рецептов этого интереснейшего блюда.
Как приготовить розочки из теста с колбасной начинкой
Основой данного блюда станет слоеное тесто, которое можно как купить, так и замесить самостоятельно. Такая выпечка получается не только очень вкусной и ароматной, но и выглядит весьма эффектно, что позволяет ей занимать достойное место даже на праздничном столе. Дополнительным достоинством данного блюда является возможность использования самой разнообразной начинки: так, вместо колбасы можно взять, к примеру, яблоки, красную рыбу или другие продукты по вашему желанию.
Ингредиенты
Если вы решили приготовить розочки из теста по этому рецепту, то предварительно подготовьте следующие продукты: полкило готового слоеного теста, 500 граммов вареной колбасы, 100 граммов сахара. Также нам потребуются зубочистки для поддержания во время выпекания.
Процесс приготовления
Колбаску нарезаем тонкими кусочками. Слоеное тесто для розочек размораживаем и раскатываем до ширины в два-три миллиметра. Затем нарезаем его на полосы около 30 сантиметров в длину и 5 сантиметров в ширину. На каждую полосочку теста выкладываем 4-5 кусочков колбасы так, чтобы верхушка начинки немного возвышалась над тестом, а длинный край теста был свободным. Подворачиваем нижний край теста вверх к колбаске. Затем сворачиваем тесто с начинкой в бутончик. Низ получившейся булочки нужно выровнять, чтобы можно было ее устойчиво разместить на противне. Скрепляем наши розочки из теста зубочистками. Это поможет им не развернуться и сохранить свою форму во время выпекания. Переносим наши кулинарные изделия на противень. Можно дополнительно скрепить их между собой зубочистками, чтобы в процессе готовки они не завалились набок. Отправляем наши съедобные бутончики в разогретую духовку и выпекаем около получаса до подрумянивания. Готовые булочки снимаем с противня и выкладываем на красивое блюдо. Как видим, этот рецепт розочек из теста является очень простым в приготовлении. Готовый же десерт получается очень вкусным, нежным, ароматным и оригинальным. Приятного аппетита!
Готовим розочки из дрожжевого теста
Многие хозяйки считают дрожжевое тесто достаточно капризным и предпочитают не иметь с ним дело. Однако если вы воспользуетесь этим проверенным временем рецептом, у вас гарантированно получится не только вкусный, но и весьма оригинальный десерт, который по достоинству оценят как ваши домочадцы, так и гости.
Для того чтобы приготовить розочки из теста, потребуется позаботиться о наличии на кухне следующих ингредиентов: три куриных яйца, 20 граммов сухих дрожжей, стакан молока, стакан сахарного песка, пакетик ванилина, 100 граммов сливочного масла, немного соли, а также мука.
Инструкция по приготовлению
Молоко разогреваем и добавляем к нему чайную ложечку сахара и дрожжи. Смешиваем и оставляем опару на несколько минут, пока на ней не образуется шапка. В это время три яйца перемешиваем с половиной стакана сахара. Затем добавляем молоко с дрожжами, ванилин, соль и начинаем постепенно вводить муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться не плотным, но и не жидким. Тщательно вымешиваем его и оставляем на время в теплом месте. После того как тесто увеличилось в три раза, выкладываем его на рабочую поверхность, предварительно щедро обсыпанную мукой, и вымешиваем, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем тонко раскатываем его, стараясь придать ему форму прямоугольника. Растапливаем сливочное масло и смазываем им лист теста. Также посыпаем его остатками сахара. Сворачиваем тесто в рулет. Сделать это совсем несложно, однако необходимо следить, чтобы он не получился слишком рыхлым. Далее нарезаем рулет на кусочки шириной около двух сантиметров. Это и будут наши розочки. Выкладываем их на предварительно смазанный маслом противень и обмазываем яичным желтком. Оставляем на время в теплом месте, чтобы тесто немного разошлось. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и после того, как булочки еще увеличатся в размере, отправляем их выпекаться. Примерно через полчаса розочки из будут готовы. Вынимаем их из духовки, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся великолепным вкусом и ароматом.
Как приготовить розочки с яблоками из слоеного теста
Если вы решили побаловать своих домочадцев или гостей не только очень вкусным, но и оригинальным десертом, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Чтобы приготовить розочки из теста с яблоками, нам потребуются следующие ингредиенты: 250 граммов слоеного теста, два яблока (лучше всего выбирать фрукты красного цвета, так ваше блюдо будет выглядеть еще привлекательнее), три столовые ложки сахара и сахарная пудра. Из указанного количества продуктов получается примерно 12 булочек.
Переходим к процессу приготовления десерта
Яблоки разрезаем на четвертинки, убираем сердцевину и нарезаем тонкими дольками (около 2 мм). В небольшой кастрюльке доводим до кипения 200 мл воды. Добавляем сахар и выкладываем дольки яблок. Варим их пару минут, затем сливаем воду. Тесто размораживаем и тонко раскатываем. Затем разрезаем его на длинные (около 25-30 см) полосы шириной в 3-4 см. На каждую полоску выкладываем пять яблочных долек слегка внахлест. Аккуратно заворачиваем тесто в трубочку, подгибаем нижний край и выкладываем нашу будущую розочку на противень. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем наши съедобные цветочки около получаса. Готовые кулинарные изделия остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Как видим, этот рецепт розочек из теста является крайне простым в приготовлении. Готовое же блюдо получается не только очень красивым, но и вкусным.
Рада приветствовать вас мои дорогие читатели!
Если вы любите домашнюю выпечку то зашли как раз по адресу, потому что я её просто обожаю! И на страничках моих домашних рецептов вы сможете выбрать выпечку на любой вкус. Есть выпечка из дрожжевого теста (пироги, ватрушки), есть бисквитные торты, есть . Вообщем все, что душа пожелает! К тому же все рецепты очень просты и легко выполнимы.
Хотите сделать нарядную выпечку? Предлагаю розочки из теста. Ароматные вкусные дрожжевые булочки розочки. Затраты минимальные, исполнение лёгкое.
Будете делать всё согласно пошаговому фото-рецепту, и результат вам обеспечен. Так что не сомневайтесь, а приступайте к делу!
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 грамм
- Сыворотка молочная (можно молоко или вода) – 125 мл
- Дрожжи свежие – 12 грамм
- Сахар песок – 4 столовые ложки
- Яйцо куриное – 1 штука
- Масло сливочное – 30-40 грамм
- Масло растительное – 1 столовая ложка
- Ванилин – ½ пакетика
- Яблоко –-2 штуки
Из данного количества продуктов у нас выйдет примерно 15 штук прекрасных ароматных булочек.
РЕЦЕПТ РОЗОЧЕК ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Некоторые хозяйки, чтобы облегчить, так сказать себе жизнь, покупают готовое тесто в магазине и обычно предпочитают для этой выпечки брать слоёное, я ничего не имею против такого варианта. И всё же предлагаю попробовать сделать розочки из дрожжевого теста, вкусные булочки розочки. И, конечно же, тесто приготовить самостоятельно, вложив в него весь свой позитив.
Замесить тесто не составит никакого труда! Если у вас есть все ингредиенты в наличии, тогда мы начинаем.
Первым делом сделаем опару, другими словами дадим нашим дрожжам больше сил. Для этого возьмём миску поглубже и раскрошим туда дрожжи, добавим столовую ложку сахара и разотрем всё вилочкой. Оставим на минутку.
Пока дрожжи будут соединяться с сахаром мы, не теряя времени, смешаем оставшийся сахар песок с яйцом. Хорошо взобьём вилочкой, и оставим, пусть сахар растворяется.
Вернёмся к дрожжам, как видите, они уже растеклись и превратились в однородную массу.
Теперь наша задача соединить их с подогретой молочной сывороткой (молоком или просто водой), она должна быть теплой, но не горячей. И добавить пару столовых ложек просеянной муки. Всё размешать и поставить в тёплое место, чтобы наша опара подошла (поднялась).
Пока будет происходить этот процесс, мы займёмся подготовкой яблок, поскольку у нас будут розочки из теста с яблоками. Хочу заметить, что цвет кожицы вы выбираете на свой вкус. Можно взять красные и зелёные вперемешку, можно сделать дрожжевые булочки розочки одного цвета. Вобщем как вы пожелаете.
В любом случае яблочко нужно хорошо помыть, разрезать вначале пополам, аккуратно удалить сердцевину.
Затем половинки разделить ещё пополам и нарезать их на тонкие дольки.
Далее сварить сироп, соотношение воды и сахара на глаз, главное чтобы он был достаточно сладким. В кипящий сироп погружаем небольшими порциями яблочные дольки, буквально на минутку (смотрите, не переварите) чтобы они обмякли.
Проваренные дольки выкладываем на тарелочки, оставляем остывать.
Возвращаемся к нашей опаре. Она уже поднялась и начала опадать.
Самое время добавлять к ней остальные ингредиенты и замешивать тесто. Первым вливаем яично-сахарную смесь (если сахар не до конца растворился ничего страшного). Советую оставить немного смеси для смазывания розочек. Затем добавляем размягчённое сливочное масло (можно маргарин) и растительное масло.
Постепенно всыпаем просеянную заранее муку и начинаем замешивать тесто на дрожжевые булочки розочки.
Как только тесто соберётся вместе можно выкладывать его на припорошенную мукой поверхность и продолжать дальше вымешивать уже руками, добавляя муку.
Немного поработав, получаем вот такой комочек дрожжевого теста.
Выкладываем тесто в припорошенную мукой миску и ставим в тёплое место подходить. Для ускорения процесса я обычно ставлю мисочку на кастрюльку с достаточно теплой водой (дно не должно касаться воды).
Примерно через 30-40 минут тесто подойдёт (поднимется).
Теперь его нужно хорошо обмять руками и можно добавлять ванилин, чтобы наши розочки из теста получились не только привлекательными, но и ароматными. Делаем это просто, распластав тесто и присыпав его ванилью. А затем ещё раз хорошо вымесив.
Процесс подготовки завершен и настал момент формировать дрожжевые булочки розочки. Отделяем кусочек теста и делаем из него колбаску, затем колбаску раскатываем в полоску толщиной примерно 2-2,5 миллиметра, затем на полоску выкладываем дольки яблок внахлёст (5 штук на одну розочку), отрезаем лишнее тесто, оставляя маленький хвостик.
Подгибаем нижний край полоски, слегка прикрывая яблочко, и аккуратно сворачиваем полоску в рулетик.
Нижний край рулетика соединяем как бы в хвостик и в результате получаем розочку из теста с яблоками. Высаживаем булочки на застеленный пекарской бумагой лист.
Оставляем на расстойку минут на 10-15. Я обычно ставлю лист сверху на печку и включаю духовку на разогрев до 180 градусов. После чего отправляем булочки на выпечку.
Минут через 15-20 открываем духовку и смазываем булочки розочки остатками яично-сахарной смеси слегка разбавленной молоком или водой.
Снова закрываем духовку и ожидаем ещё минут 5-7 до окончания выпечки.
И вот они наши розочки из теста уже готовы радовать не только глаз, но и наш желудок, принося вкусовое наслаждение.
С любовью для вас Людмила.
Печёные яблочные розы из слоёного теста. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
Яблочный сезон — истинно осенний, очень ароматный, красочный и по-особому уютный. После сбора яблок в садах, когда корзины и ящики наполнены душистыми, сочными фруктами, так приятно отдохнуть за чаепитием… конечно же, с яблочной выпечкой! А вот что же испечь с яблоками — чтобы просто, быстро, вкусно и при этом оригинально? Давайте приготовим яблочные слойки!
Яблочные розы из слоёного тестаЧто может быть проще слоёного теста с яблоками? Это смотря как подать! Можно сделать простые «конвертики» или «уголки» с яблочной начинкой — или из тех же самых ингредиентов сотворить волшебные яблочные розы из слоёного теста!
Чуть больше времени для приготовления десерта стоят того, чтобы увидеть восхищение домочадцев и гостей. Эффектные яблочные слойки в виде роз приведут в восторг детвору и даже взрослых! И в продолжение осени вы ещё не раз будете готовить такие розочки «на бис».
Ингредиенты для печёных яблочных роз из слоёного теста
На 10 розочек:
- 500 г слоёного теста;
- 4-5 ст. л. абрикосового повидла или джема;
- 5-7 яблок;
- 0,5 ч. л. молотой корицы;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Яблоки нужны не рыхлые, как картошка — такие будут ломаться при тонкой нарезке, а сочные и упругие, которые можно нарезать тоненькими ломтиками. Красивее всего смотрятся розочки из ярко-красных яблок (Джонатан, Айдаред), но можно попробовать и с зелёными, и солнечно-жёлтыми сортами.
Способ приготовления печёных яблочных роз из слоёного теста
Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, заранее достаём его из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре на полчаса.
Как приготовить хорошее слоёное тесто мы рассказывали в рецепте «Слоёное тесто».
А пока тесто оттаивает, подготовим яблоки. Помоем их, вытрем салфеткой, разрежем на половинки или четвертинки, очистим от сердцевинок и нарежем ломтиками как можно тоньше. Слишком толстые кусочки яблок при свёртывании теста рулетом станут ломаться. Поэтому в идеале яблочные ломтики должны «светиться» — чем тоньше будут «лепестки» яблочных роз, тем легче будет их свернуть, и тем изящнее будут выглядеть розочки.
Нарезаем яблоки долькамиЧтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть ломтики соком лимона.
Когда тесто станет мягким, приступаем к формированию «роз». Сначала чуточку раскатаем тесто скалкой, в одном направлении, чтобы сохранить слои. Нам нужен корж толщиной около 2-3 мм.
Раскатанное тесто нарезаем полоскамиА затем берём… линейку. Да-да, для воплощения данного рецепта понадобится и совсем не кулинарный, а чертёжный инструмент! Под линейку размечаем и разрезаем слоёное тесто на полоски шириной примерно 5 см, длиной 20-25 см.
Смажем полоски теста абрикосовым повидломС помощью кондитерской кисточки смазываем полоски абрикосовым повидлом.
А затем выкладываем на полоски теста ломтики яблок — чуть внахлёст и так, чтобы края «лепестков» немного выступали над краем теста, а нижняя половина полоски оставалась свободной.
Выкладываем яблочные ломтики на полоски тестаПосыпаем яблочки корицей и подворачиваем края тестаСкручиваем полоски с яблокамиПосыпаем яблоки щепоточкой корицы.
Теперь сгибаем полосу теста пополам, чтобы яблочные ломтики оказались, будто в кармашке.
И сворачиваем полоску с яблоками рулетиком.
Яблочные розы из слоёного тестаЯблочные розы из слоёного тестаЯблочные розы из слоёного тестаВот такая красивая коралловая роза получается! Из яблок можно сделать даже зелёные розы! Или двухцветные — выберите яблоки разных цветов и сортов и фантазируйте!
Теперь, чтобы розочки не раскрутились во время выпекания и сохранили форму, их нужно не просто поставить на противень, а поместить в формы для кексов, удобнее всего — в силиконовые, которые отлично держат форму и не нуждаются в смазывании (кроме тех формочек, что применяются впервые).
Выкладываем яблочные розочки в форму для запеканияМеталлические формочки также можно использовать, но их надо смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. А бумажные не подойдут — они очень тонкие и выпечка может деформироваться.
Если у вас нет формочек, а яблочные розы сделать хочется, можно попробовать выпечь розочки, скрепив их зубочистками. Только потом обязательно выньте несъедобные «крепления».
Ставим розочки в духовку, разогретую до 190-200 ºС, и выпекаем 40-50 минут. Розочки готовы, когда слоёное тесто из мягкого, сырого станет почти сухим (с учётом влажности от яблок) и золотистым. Если краешки яблочных «лепестков» начинают подгорать прежде, чем тесто будет готово — прикройте «розочки» листом фольги для запекания.
Запечённый десерт присыпаем сахарной пудройКогда готовые «розы» немного остынут, перекладываем их из формочек на блюдо. Угощение станет ещё красивее, если посыпать слойки через ситечко сахарной пудрой.
Яблочные розы из слоёного тестаПодаём яблочные слоечки-розочки к чаю — и наслаждаемся восхитительными ароматами выпечки, яблок и корицы!
Булочки с яблоками из слоеного теста «Зимние розы». Рецепт + фото
Этот рецепт — экспресс-выпечка, позволяющая быстро и без особых хлопот полакомиться булочками с яблоками. Экспресс, потому что тесто можно взять готовое, чтобы не тратить время. Все делается очень быстро и просто, так что не бойтесь попробовать!Для розочек потребуется
- 500 г готового дрожжевого слоеного теста
- от 4 до 6 яблок (лучше красного цвета — розы все-таки)
- корица (порошок) по желанию
- сахарная пудра (для посыпки готовых розочек)
- мука (для подсыпания во время раскатывания пластов теста)
Приготовление
Тесто предварительно разморозить. На плиту поставить воду (около 500 г), добавить 5 ложек сахарного песка, довести до кипения. Пока закипает вода, яблоки разрезать на половинки, вынуть аккуратно сердцевину, кожуру не снимать! Порезать на тонкие ломтики.Выложить ломтики в горячую воду, дать прокипеть на очень слабом огне минуты три (иногда не кипятить, а просто прогреть в горячей воде), чтобы они размягчились, но не разъехались в кашу. Яблоки прогреть (бланшировать) нужно для того, чтобы они были податливыми при сворачивании в розочки.
Выложить на полотенце, чтобы сироп сбежал, а яблоки немного остыли (от горячих ломтиков поплывет тесто).
Пока яблочные ломтики сушатся, подготовить тесто. Его нужно раскатать толщиной около 3-4 мм, подсыпая немного муки, чтобы не прилипало к столу. Можно сначала отрезать полосочки, а потом уже их раскатывать.
Тесто при желании посыпать порошком корицы, а для сладкоежек еще и сахарным песком. Нам хватило сладости яблок.
Можно делать розочки двумя способами, от этого будет зависеть ширина полосок.
1 способ
Когда полосочки поуже (около 3-4 см уже раскатанные).
На полоску теста выкладываем внахлест друг на друга 5 яблочных лепестков. Выкладывать нужно так, чтобы одна треть лепестка выходила за тесто. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками, оставляя около сантиметра для соединения, излишки по длине обрезаем.
Это получается очень просто и быстро, ничего не скользит и не выезжает. Подгибаем тесто снизу, придавая форму (плоское донышко). Соединять тесто лучше смачивая немного концы водой.
2 способ
Когда соединять розочку внизу не нужно, тесто раскатываем шире, около 6-7 см. То есть раскладываем лепестки идентично, оставляя 1/3 не на тесте. Но второй половиной теста прикрываем яблоки, не нужно будет формировать донце. То есть как бы двухсторонний бутерброд внутри с яблоком.
Готовые булочки получатся более объемными со вторым способом. Но и булочки будут стоять более устойчиво!!!!
Скатываем абсолютно так же — рулетиком. Бока смачиваем водой для лучшего соединения.
Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой, даем отдохнуть минут 7 и отправляем в разогретую духовку (градусов до 200) минут на 30-35 не на верхнюю решетку.
Тут нужно по своей духовке ориентироваться, чтобы верх яблок не горел, поэтому проверяем. Минут через пять-семь посмотреть, не завалились ли наши розочки, и установить прямо, если это произошло.
Скрученные 2-м способом розочки стоят намного лучше, не заваливаются, но им нужно немного дольше времени для пропекания теста.
Когда розочки готовы, достаем, даем им остыть и присыпаем сахарной пудрой, имитируя иней. Если хочется горячих, то едим так, можно и не присыпать)! А водичку после варки лепестков можно выпить, она как компотик получается.
Можно сделать и «мужские» розы, заменив яблоки на вареную колбасу (порезать полукольцами).
Приятного аппетита!
✔️Яблочные розочки из слоеного теста
Сегодня я предлагаю приготовить яблочные розочки из слоёного теста! Они получаются вкусными и очень ароматными за счёт корицы! 😉
Впрочем, если вы её не любите, то запросто можно обойтись и без неё. А если корица напротив у вас в фаворитах, то можно испечь с ней маковые блины, плюшки тоже из магазинного теста, медовый кекс. Ну, а про классический тандем с яблоками говорить можно бесконечно и тут вариантов ещё больше — сухой пирог, дрожжевой рулет с яблочной начинкой, тарталетки с яблоками и изюмом, спиральный яблочный пирог… Выбирайте на свой вкус! 😉
Ну, а я расскажу о розочках. Тесто в них традиционное — покупное слоёное, бездрожжевое. А главный ингредиент начинки, как вы уже поняли — яблоки! Выбирая их для выпечки, следует обратить внимание на три нюанса:
1. Яблоки должны быть небольшого размера. Идеальный — меньше среднего. Можно взять и крупнее, но тогда придётся нарезать тесто на более широкие полоски. Розочки будут дольше выпекаться, а их вид получится менее изящным. Нам оно надо? Я тоже думаю, что нет! 😉
2. Яблоки лучше брать красные или жёлто-красные, как у меня. Второй вариант мне понравился даже больше — в итоге смотрится интереснее. Можно взять и зелёные, и просто жёлтые. Но выглядеть это будет менее эффектно.
3. Эти слойки предполагают использование яблок с кожицей. Поэтому лучше добыть местные яблоки, которые не обрабатываются химикатами для хранения во время длительных перевозок. Ну, а если всё же к вам попали импортные, то хорошо промойте их — желательно с щёткой и хозяйственным мылом.
В моём рецепте есть этап, на котором яблоки провариваются. Его можно пропустить, но я бы не советовала! После термообработки яблоки получатся мягкими и послушными в работе! В то время как просто нарезанные яблочные слайсы, несмотря на незначительную толщину, довольно жёсткие для сворачивания. Они будут ломаться при формировании слоек, это причинит дополнительные неудобства и может испортить итоговый вид розочек. Поэтому лучше всё-таки потратить несколько минут, и сделать всё как следует!
Количество сахара, корицы и сахарной пудры при подаче можно отрегулировать по собственному вкусу! А учитывая все перечисленные ингредиенты, розочки получаются ещё и постными (если слоёное тесто, которое вам попалось, не содержит яиц и сливочного масла).
Ну что, вперёд? 😉
Ингредиенты
- слоёное тесто без дрожжей — 250 г
- яблоки — 3 штуки мельче среднего размера
- вода кипячёная — 150 мл
- сахар — 2 ст.л.
- корица — 1 ч.л.
- сахарная пудра — 2 ч.л.
Рецепт яблочных розочек из слоёного теста пошагово
Подготовка начинки
Яблоки хорошо промыла. Несмотря на то, что я брала местные, потёрла их щёточкой с хозяйственным мылом.
Разрезала яблоки пополам. Удалила сердцевинки и семечки.
Нарезала все яблоки тонкими ломтиками.
В кипячёной воде развела 1 столовую ложку сахара. Довела сироп до кипения.
Запустила часть яблок (делала это в три этапа, как раз примерно по одному яблоку за один приём) и проварила примерно пару минут. Нужное время варки лучше определить по ситуации, в зависимости от сорта яблок. Одним хватит минуты, другим — 2-3. Ломтики должны стать довольно мягкими, но при этом не развариться!
Готовые яблоки аккуратно выложила на дуршлаг (можно откинуть на марлю) и дала стечь лишней жидкости, чтобы не размочить тесто.
Формовка роз
Раскатала слоёное тесто в пласт толщиной примерно 3 мм, длиной 35-40 см.
Разрезала тесто вдоль на 7 полосок шириной около 2 см.
На каждую ленту теста выложила внахлёст ломтики яблок кожицей вверх и так, чтобы слайсы немного выступали за верхний край теста (где-то на 0,5 см).
Присыпала яблоки сахаром и корицей.
Слева направо свернула тесто с яблоками рулетом.
Получилась вот такая розочка!
Сделала защип в месте соединения конца рулета и внизу. Розочка должна быть устойчивой.
Выпекание
Свернула таким образом 7 цветков и выложила их на фольгу.
Отправила в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекала минут 15-20.
При подаче посыпала сахарной пудрой…
Тут мне вспомнилась песня «Яблоки на снегу». Причём, сразу в двух вариантах исполнения — и Муромова, и Салтыкова)) Пудра породила ассоциации такого рода)
Красивая и вкусная выпечка готова! Можно звать к столу гостей или членов семьи, и наливать горячий чай! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Юлия
Рецепт яблочных розочек из слоеного теста
Готовка: 20 минут
Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но несмотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся, да и дети останутся довольны.
Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета. Сегодня я достаточно крупно порезала яблоки. Если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными и изящными.
Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет. Но мне кажется, при правильном выборе яблок, это лишнее. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, чтобы иметь возможность поставить розочки в духовку сразу.
Так как тесто раскатано достаточно тонко, а яблоки влажные, то тесто может размокнуть и розочка разлезется. Поэтому их лучше сразу ставить в духовку.
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 250 г
- Яблоки — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 150 мл
Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками
Воду разбавить с сахаром и закипятить. Я готовила с расчетом 2 ст. л. сахара на 150 мл. воды. Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.
Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.
Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться. Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг что бы убрать лишнею жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки разваляться).
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. и нарезать полосками около 2 см шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором. Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.
Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху. Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.
Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку. Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.
Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.
Готовые розочки выкладываем на блюдо.
При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.
Таким десертом запросто можно побаловать близких или поднять настроение себе любимой. Тем более на его приготовление не требуется огромного количества продуктов, большая часть из них всегда найдется на вашей кухне. Слоеное тесто — настоящая палочка выручалочка для современной хозяйки. Непременно имейте в своем холодильнике упаковку этого полуфабриката. И тогда неожиданные гости никогда не застанут вас врасплох.
Сегодня приготовим десерт в виде цветов из замороженного слоеного бездрожжевого теста и пары яблок. На выходе получится пять штук пирожных достаточно большого размера. По желанию можно делать их и поменьше.
Ингредиенты
Чтобы испечь розочки из слоеного теста с яблоками, готовлю необходимые продукты.
Сахар смешиваю с корицей. Если хотите, добавьте пряности на свой вкус или вовсе обойдитесь без них. Вместо белого можно использовать тростниковый сахар.
Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи в течение 15 секунд. Замороженное слоеное тесто размораживаю.
Яблоки мою, просушиваю, разрезаю вдоль на две части и вырезаю сердцевину с семенами. Нарезаю тонкими ломтиками. Выкладываю их в миску и добавляю лимонный сок. Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут до размягчения.
После яблоки аккуратно, чтобы не повредить целостность, перекладываю на сито для удаления влаги.
Тесто раскатываю в прямоугольник на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки. Толщина слоя — примерно 3 мм. Разрезаю тесто на полоски шириной 8-9 см. Для розочек меньшего размера сократите ее до 5-7 см.
Смазываю тесто растопленным сливочным маслом.
Сверху присыпаю полоски смесью корицы с сахаром и выкладываю яблочные ломтики по верхнему краю, слегка выступая за него. Посыпаю фруктовые кусочки сахарной смесью.
Нижний край теста заворачиваю сверху на яблоки и скатываю полосочки с начинкой в рулеты.
Получившиеся розочки смазываю сверху оставшимся растопленным маслом и посыпаю сахаром с корицей.
Пергаментную бумагу нарезаю на квадраты 10х10 см. В центр каждого устанавливаю слоеный цветок и перекладываю «конструкции» в форму для выпекания маффинов и кексов. В данном случае можно воспользоваться готовыми бумажными гофрированными формочками.
Выпекаю пирожные в духовке, разогретой до 200 градусов, 45 минут. Во избежание подгорания яблок, накрываю форму фольгой через 15 минут после начала выпекания.
Перед подачей выпечку остужаю и освобождаю от форм.
Посыпаю сахарной пудрой и украшаю веточками мяты.
В очередной раз подтверждается высказывание «Все гениальное — просто!». Согласитесь, слоеные розочки с яблоками выглядят симпатично. Хрустящие и одновременно сочные, они создают гармонию вкуса так, что пальчики оближешь!
Украшение и полноценный десерт в одном блюде! Похожие рецепты есть на сайте, но в этом хочу поделиться с Вами некоторыми тонкостями, чтобы сделать наши розочки окончательно красивыми и сочными! С приготовлением справится даже ребенок! Может кому-то пригодится. Если кому прямо сильно не понравится-торжественно обещаю удалить! 🙂
Ингредиенты для «Слойки «Яблочные розы»»:
- Яблоко — 2 шт
- Джем (ваш любимый) — 3 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 100 г
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (для декора) — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Слойки «Яблочные розы»»:
Яблоки нарезаем очень тонкими полукруглишками!)) Кладем в воду, туда же лимонный сок и доводим до кипения, чтобы дольки стали эластичными! Тогда мы с ними сможет сделать всё, что угодно! Можете прогреть в микроволновой печи пару минут. Не кладите сразу в кипяток! Лучше просто доведите до кипения и выключите! Иначе они у Вас получатся вареные, а это не то, что нам нужно!
Тонко рассказываем тесто и отрезаем вот такой не длинный кусочек. Смазываем его джемом. Посыпаем корицей, если любите.. Наверх, как на фото, внахлест кладем дольки. Сгибаем свободный край теста на дольки так же оставляя зазор. Это позволит нам оставить тот сок, который выделится, внутри. При этом сделаем розочку ниже и она не деформируется. Аккуратно скручиваем обычным рулетиком.
Вот такая розочка у нас получается!
Кладем в формочки, я брала обычные силиконовые для кексов. Вообще форма для кексов-идеальный выбор для таких розочек: они не раскрутятся в процессе и примут идеально ровную форму! В духовку при 190 градусах минут на 20 до готовности теста!
Достаем, посыпаем сахарной пудрой и лопаем! Можно сделать с грушкой или даже с айвой! Можете даже мелкими орешками посыпать на джем! Поверьте, у Вас получится не менее красивая розочка! Это правда безумно просто!
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Десерт «Зимняя роза»
Пирог «Миллион алых роз»
Розочки из теста и яблок
Слойки » Яблочные розы»
Яблочные пирожные «Белые розы»
Розочки с консервироваными яблоками
Похожие рецепты
Бурятские лепёшки
Белорусские цибрики
Хрустящее печенье с кунжутом
Калач «Московский»
Торт «Сиеста»
Лазанья со шпинатом
Экспресс-торт в микроволновке
Пирожки «Улитки»
Заварные пирожные с лимонным курдом
Фотографии «Слойки «Яблочные розы»» от приготовивших (17)
Комментарии и отзывы
22 апреля 2018 года Philo #
9 ноября 2017 года Люрьевна #
9 ноября 2017 года hellena2013 #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года korztat #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года hellena2013 #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года Galiniya #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года lioliy1967 #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года lioliy1967 #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года Лиса Петровна #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года Лиса Петровна #
6 ноября 2017 года Светланка g980 #
6 ноября 2017 года jannasimf #
7 ноября 2017 года Светланка g980 #
7 ноября 2017 года mazziadri #
7 ноября 2017 года Светланка g980 #
7 ноября 2017 года Светланка g980 #
7 ноября 2017 года Светланка g980 #
9 ноября 2017 года mtata #
9 ноября 2017 года Светланка g980 #
9 ноября 2017 года mtata #
9 ноября 2017 года Светланка g980 #
9 ноября 2017 года mtata #
9 ноября 2017 года Светланка g980 #
9 ноября 2017 года mtata #
9 ноября 2017 года Ирушенька #
10 ноября 2017 года Светланка g980 #
29 октября 2017 года lioliy1967 #
29 октября 2017 года vavelena #
29 октября 2017 года lioliy1967 #
29 октября 2017 года vavelena #
5 октября 2017 года svetl2010 #
23 апреля 2017 года milena0606 #
7 апреля 2017 года Т-пушка #
14 января 2017 года artemida prim #
4 декабря 2016 года lazof #
5 ноября 2016 года Гетьман #
4 ноября 2016 года рева-2016 #
13 августа 2016 года lale4ka1 #
Классный рецепт! Спасибо !
Фотоотчёт в моём альбоме
5 августа 2016 года ivetta76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Яблочные розы из слоеного теста. Розочки из теста с яблоками
Всем читателям рекомендую приготовить слоеные розочки — рецепт с фото предлагаю посмотреть дальше. Чем примечательно это блюдо? Готовится оно очень быстро, так как для приготовления используется готовое слоеное тесто. Еще будут нужны яблоки. На этом можно закончить список основных продуктов, которые нам пригодятся.
А что получаем в итоге? Буквально за полчаса на столе будут красоваться прекрасные съедобные слоеные розочки с яблоками, которыми можно украсить праздничный торт или подать как порционный десерт.
Пространство между лепестками можно заполнить заварным кремом или белым шоколадом из шприца. В принципе, можно попробовать любой другой крем использовать. Подумалось, что отличным решением может быть клубнично-творожный крем или даже сгущенка со сливочным маслом (обязательно попробую в следующий раз). Вариантов может быть много, но это уже вы будете экспериментировать на своей кухне.
Ингредиенты
- 250 г готового слоеного теста
- 1-3 яблока (зависит от размера)
- сахарная пудра для украшения
- немного сливочного масла (для смазывания формочек)
Как испечь слоеные розочки с яблоками — рецепт
- Для приготовления розочек необходимо купить или . Если вы решите его приготовить дома, то используйте для замеса хорошее сливочное масло, а не маргарин. Тогда тесто будет нежным и вкусным. Если решите взять готовое тесто, то очень важно взять продукт хорошего качества. В этом десерте кроме теста и яблок в принципе и нет ничего, так что от качества этих ингредиентов зависит вкус и вид будущих розочек.
- Теперь немного слов о яблоках. Чтобы готовое блюдо было максимально похоже на цветы, для приготовления лучше взять красные яблоки. У меня в этот раз сорт Рихард. Он прекрасно подходит, так как фрукты твердые, в меру сочные и с кожурой насыщенного красного цвета — то, что нам и нужно.
- Тесто размораживаем и нарезаем на полоски около 4 см толщиной.
- Раскатываем тесто больше в длину. Тонкое тесто станет немного шире, конечно, но тянуть нужно в длину.
- Яблоки промываем и нарезаем овощерезкой очень тонкими слайсами так, чтобы кожура хорошо просматривалась на краях — это будут края лепестков.
- На тонкое тесто выкладываем в ряд яблочные слайсы, перекрывая друг друга на стыках, чтобы цветы были красивыми и пышными.
- Сворачиваем рулетом слоеное тесто — розочки с яблоками готовы. Ну не совсем, конечно, ведь нужно этот десерт еще испечь в духовке.
- Смазываем формочки небольшим количеством сливочного масла, чтобы розочки легче было вытряхнуть.
- Как испечь розочки с яблоками?
- Отправляем их в разогретую духовку и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
- Готовность смотрим по внешнему виду. Цветы должны оставаться красивыми, а тесто успеть пропечься.
- Готовые цветы вытряхиваем с формочек и остужаем.
- Теперь можно взять любой густой сладкий крем и заполнить им с помощью шприца пространство между лепестками, а можно поступить проще — украсить цветочки сахарной пудрой и подавать к столу.
Слоеные розочки с яблоками — видео
Существует огромное разнообразие выпечки. Имея под рукой слоеное тесто и пару яблок можно сотворить уникальное блюдо для ваших домочадцев. Утренняя выпечка румяных булочек, кексов или сладких воздушных розочек с яблок из слоеного теста наполняет дом уютом. Несколько небольших рекомендаций помогут вам приготовить вкусное блюдо и разнообразить каждодневное меню.
Классический рецепт розочек из слоеного теста
Ингредиенты:
- мука – 300 гр;
- 200 гр сливочного масла;
- 1 желток;
- ¼ часть чайной ложки соли;
- 5-% состав уксуса 2 ч.л;
- холодная вода с холодильника;
- несколько штук яблок;
- 30 грамм сахарной пудры.
Пошаговый рецепт:
- Прежде чем начать приготовления, следует заранее заготовить компоненты. Берем мерную кружку и кидаем в нее желток, ¼ часть ч.л соли и две чайные ложки 5-% уксуса. Все ингредиенты перемешиваем.
- В перемешенные компоненты добавить 100 мл охлажденной воды и оставляем в холодильнике.
- 300 гр просеянной муки разместить на специально приготовленном месте. Заранее натерев 200 гр сливочного масла, добавлять его в муку, тщательно перемешивая.
- Сделав небольшое углубление в тесте, достаем с холодильника охлажденную жидкость и заливаем и перемешиваем.
- Месить тесто не рекомендуется. Следует замешивать его. Аккуратно, собирая тесто со всех сторон к середине.
- Перед тем как отправить тесто на 2 часа в холодильник, следует придать ему форму прямоугольника.
- Начинку делаем в воде с 600 мл и 300 гр сахара. Когда сахар полностью растворится, воду оставляем кипеть на маленьком огне.
- Взяв несколько штук яблок, нарезаем их пополам, удалив сердцевину фрукта.
- Нарезать половинки нужно в 2 мл.
- Сироп, который уже приготовился на маленьком огне, заполняем нарезанными яблоками и доводим ингредиенты до максимального кипения.
- По окончанию приготовления яблок в воде, выкладываем их на тарелку и даем фрукту остыть.
- Приготовленное заранее тесто, вынимаем из холодильника. Раскатываем его и нарезаем полоски не больше 4 см в 25 см длину.
- На отрезанную полоску теста выкладываем нарезанные и остывшие дольки фрукта, так, чтобы яблоки выступали.
- Аккуратно скатываем в рулетик и отправляем на противне в духовку.
- Духовка должна быть нагрета заранее с температурой, не превышающей 210 градусов около получаса.
- Пирожные вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.
С яблоками и апельсиновым джемом
Рецепт довольно простой, поэтому приготовить его будет не так сложно.
Для этого понадобится:
- упаковка слоеного теста – 1 шт;
- пару штук яблок;
- половина сока лимона;
- одна столовая ложка муки;
- 3 столовых ложки апельсинного джема;
- сахарная пудра.
Как правильно приготовить вкусное лакомство:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- В сосуд налить воды и выдавить половину лимона. Яблоки разрезать пополам, удалив сердцевину и тонко нарезать. Положить дольки в лимонную воду и оставить их на некоторое время.
- Чашу с лимонным соком и яблоками поставить на несколько минут в микроволновую печь. Рекомендуется следить за фруктами, чтобы они не превратились в кашу.
- В сосуд с ингредиентами добавить несколько ложек воды и джема, смешав, отправляем на минуту в микроволновую печь.
- Рабочее место присыпаем просеянной мукой и начинаем аккуратно раскатывать тесто. Консистенцию необходимо разделить на 6 полос одинакового размера. Полосы покрываем джемом.
- На джем выкладываем нарезанные яблоки, таким образом, чтобы дольки фрукта выглядывали из-под теста. После того как яблоки уложены, накрываем аккуратно тесто и сворачиваем полосы.
- Десерт отправляем в духовку на полчаса.
- По окончанию приготовления – посыпать сахарной пудрой.
Розочки из слоеного теста с яблоком и миндалем
Вкусное разнообразие порадует любителей сладкого. Сочетания сладкого сорта яблок с миндалем придает индивидуальность блюду.
Для этого понадобится:
- одна упаковка слоеного теста;
- белок яйца;
- несколько штук спелых яблок;
- 30-35 гр сливочного масла;
- одна ложка лимонного сока;
- не больше 80 гр сахара;
- щепотка мускатного молотого ореха;
- миндаль 130 гр.
Легкий способ приготовления заключается в простых шагах:
- Первым делом нужно вытащить готовое тесто и оставить его размораживаться. Тем временем, уделить внимание начинке.
- Разогреть в небольшой кастрюле масло и положить в нее нарезанные маленькие кубики яблок. Добавить лимонный сок, сахар и тушить консистенцию до того времени, пока яблоки не станут мягкими.
- К мягким яблокам добавить мускатных орех и миндаль. Размешать и снять с огня. Рекомендуется начинку охладить.
- Когда тесто оттаяло, начать его раскатывать. Нарезать на небольшие квадраты нужного вам размера.
- По диагонали нарезанного квадрата сделать углубления по углам.
- В центр наложить немного начинки. Не покрытую часть теста обмазать белком.
- Заворачивайте тесто так, чтобы из квадрата получилась розочка.
- На противень разложить получившиеся формы и оставить в прогретую духовку.
- Запекать десерт стоит 25 минут при 190 градусах.
Из слоеного дрожжевого теста
Выбирая в магазине слоенное дрожжевое тесто для выпечки, обращайте внимания на компоненты из которых был произведен товар и дату изготовления.
Дрожжевое тесто всегда имеет срок годности, чем раньше выпущен товар, тем лучше для теста.
Ароматный и насыщенный вкус яблока затмит натуральную ваниль. Десерт будет довольно пышным, так как используется тесто с дрожжами. Поэтому, вкус пирожных будет отличаться от обычного слоеного десерта.
Для приготовления вкусных лакомств понадобится:
- несколько штук спелых яблок;
- белок;
- стакан воды комнатной температуры;
- сахар;
- один стручок натуральной ванили;
- растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления десерта к чаю:
- Достать тесто из холодильника и дать ему разморозиться.
- Вымыв яблоки, порежьте фрукт на половину, вычистите сердцевину и порежьте половинки равномерными тонкими дольками.
- В воду насыпать сахар и стручок ванили, довести ингредиенты до кипения.
- Когда вода закипит, опустить нарезанные яблоки, помешать несколько секунд и вытащить.
- Тесто раскатать и нарезать его тонкими полосками.
- На полоски разместить несколько штук нарезанных яблок.
- Свернуть полосы.
- Цветы выложить в плоскую тарелку в теплое место на 20 минут.
- Выпекать рекомендуется не больше 30 минут в температуре 170 градусов.
Розочки из быстрого слоёного домашнего теста
Приготовить самостоятельно тесто в домашних условиях стало редкостью в наши дни. Но незабываемый и неповторимый вкус розочки из яблока домашнего изготовления затмит магазинную продукцию.
Тесто готовить очень просто, необходимо иметь под рукой:
- 3 стакана просеянной муки;
- 250 гр маргарина;
- пару штук яиц;
- ¾ чайной ложки соли и стакан воды;
- щепотка лимонной кислоты.
Яйца вбить в муку, добавив соль и немного кислоты. Залить водой и начать замешивать тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.
Необходимо мелко порезать маргарин с мукой до образования крошки. Следующим шагом, слепить данное масляное тесто и придать ему форму квадрата.
Приготовив компонент для основного теста, следует убрать его в холодильник.
Дополнительную основу достать их холодильника и положить на центр теста, накрыть сверху и таким образом, получается конверт.
Последним шагом в приготовлении домашнего слоеного теста, остается только раскатать тесто, свернуть и оставить в холодильнике на пару часов.
Яблочные розы из слоеного теста в безе
Для того чтобы порадовать своих близких, рекомендуется обратить внимание на этот рецепт, его ингредиенты есть у каждой хозяйки:
- слоеное тесто бездрожжевое;
- 6-8 штук спелых яблок;
- 150 гр жидкого меда;
- белок яйца;
- сахар до 180 гр и пару штук чайных ложек.
Приготовление потребует небольших усилий, но незабываемый вкус оправдает затрату ваших сил.
Пошаговый рецепт:
- Тесто разделить на несколько частей и вырезать квадратики средних размеров.
- При помощи специального ножа для чистки овощей, вырежете из яблока кожуру тонким и длинным слоем.
- Получившуюся длину свернуть в форму розочки.
- Очищенное яблоко нужно натереть на терке и смешать кашу с сахаром. Сжать смесь так, чтобы сок полностью вытек.
- На накрученные розочки полить медом.
- Форму поставить в духовку на 200 градусов по времени 30 минут.
- Когда форма будет образовывать золотистый оттенок, необходимо взбить белую пену холодного белка с сахарной пудрой.
- За несколько минут до готовности, рекомендуется вытащить формочки, и полить розы безе.
Главная особенность данного рецепта заключается в том, чтобы безе не подгорело. Вкус блюда испортится. Стоит чаще смотреть на десерт в духовке.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
— упаковка слоеного теста,
— яблоки,
— половина стакана сахара,
— стакан воды,
— по вкусу корица.
Рецепт с фото пошагово:
В ковш налейте воду, всыпьте сразу же в нее сахар. Поставьте нагреваться на огонь.
Яблоки промойте под обильной струей воды, вытрите их насухо бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, удаляя обязательно семена. Кожуру срезать не нужно, так как именно благодаря ней получится красивейшая выпечка, которая будет напоминать розы.
Выложите яблоки в сладкую воду и проварите их до мягкого состояния. Я в этот раз варила довольно твердый сорт яблок, и по времени у меня ушло на данную процедуру не более минуты.
Тесто нарежьте на полоски, каждую раскатайте.
На тесто выложите мягкие ломтики яблок. Посыпьте по вкусу сахар и корицу.
Затем подверните нижний край, выкладывая его на яблоки.
Затем спиралью скрутите тесто, у вас получиться розочка. Уверена, вы захотите приготовить этот вкуснейший .
Выложите все полученные розочки на противень и отправьте его в духовку на 15 минут. Температура – 190 градусов.
Приятного аппетита!
Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.
Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.
Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких — главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле — пропагаторе.
Задача комнатных растений в доме — своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.
Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.
Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.
Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?
Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.
Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.
Оладьи-пицца на кефире — вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца — отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.
Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное — желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год
Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам
Благодаря усилиям селекционеров в последнее время ассортимент хвойных многолетников пополнился рядом необычных сортов с жёлтой хвоей. Кажется, что самые оригинальные идеи, которые ландшафтным дизайнерам до сих пор не удавалось воплотить в жизнь, только и ждали своего часа. И из всего этого разнообразия жёлто-хвойных растений всегда можно выбрать виды и сорта, которые наилучшим образом подойдут для участка. О самых интересных из них расскажем в статье.
Шоколадные трюфели с виски — домашние трюфели из тёмного шоколада. На мой взгляд, это один из самых простых и вкусных домашних десертов для взрослых, к сожалению, младшее поколение может только облизываться в сторонке, эти конфеты не для малышей. Трюфели делают с разными наполнителями, с начинкой из орешков, цукатов или сухофруктов. Обваливают в бисквитных, песочных или ореховых крошках. Можно приготовить на основе этого рецепта целую коробку домашних конфет ассорти!
Слоёное тесто – отличная основа для пирогов, пирожков, пиццы и различных десертов. Упаковка такого теста в морозильной камере – это всегда палочка-выручалочка. Даже если некогда придумывать какую-то начинку, чтобы сделать и пожарить быстрых пирожков, можно просто порезать его на полоски, и напечь печенья «Бантики». Вечером семья соберётся к ужину, а мама уже напекла полную вазу вкусняшек. Но мы предлагаем вам пойти ещё дальше в кулинарном творчестве и приготовить десерт не только вкусный, но и очень красивый – розочки из слоёного теста с яблоками.
Несмотря на то, что рецепт простой, результат вас удивит. Приятные мягкие с лёгкой кислинкой яблочные ломтики среди хрустящего слоёного теста по виду действительно напоминают нежные бутоны розы.
Вкус Инфо Булочки
Ингредиенты
- крупные яблоки – 3-4 штуки;
- тесто слоёное – 500 г;
- вода – 2 стакана;
- сахарный песок – 1 стакан;
- сахарная пудра – 1/2 стакана;
- корица молотая – 1/2 ч. л.
Как приготовить яблочные розочки из слоеного теста
Яблоки для разнообразия возьмите зелёного, красного и жёлтого цвета. Помойте их и обсушите. Разрежьте каждый плод на две половинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками (толщиною не более 2-3 мм).
Теперь нужно подготовить сироп. В сотейник или кастрюльку влейте воду, насыпьте сахар и установите на средний огонь. Помешивая, доведите до закипания. Дайте жидкости покипеть 1-2 минуты, пока не растворятся полностью сахарные крупинки.
Опускайте в кипящий сироп яблочные ломтики, только обязательно отделяйте их друг от друга, чтобы они не были слипшимися, тогда каждый кусочек проварится равномерно.
Варите яблоки до мягкого состояния. Всё зависит от их сорта, например, зелёным понадобится 2-3 минуты, а красные будут готовы уже через 1 минуту. В зависимости от сорта ваших яблок, постарайтесь сами определить нужную кондицию их проварки. Ломтики должны быть мягкими, чтобы могли с лёгкостью сворачиваться. При этом следите, чтобы яблоки не разварились в кашу.
Готовые ломтики яблок откиньте на дуршлаг для остывания, а сами тем временем займитесь тестом. Присыпьте мукой рабочую поверхность, достаньте из упаковки тесто и тонко его раскатайте. Нарежьте полоски шириной 2-3 см, длиною около 30 см. Очень удобно всё это сделать при помощи линейки. Отмерьте нужные размеры, а потом, прикладывая линейку, проведите вдоль неё острым ножом.
Если вы особенные сладкоежки, можете слегка притрусить сахаром каждую полоску теста, а потом уже выкладывать на неё яблочные ломтики. Кусочки кладите немного внахлёст друг на друга. Также ломтики яблок должны слегка выходить за границу теста (на 4-5 мм). На полоску с указанными размерами идёт где-то 6-7 яблочных долек.
Чтобы розочки из яблок и слоёного теста были устойчивыми, подверните нижний край теста, как показано на фото.
Перед тем, как формировать розы, можете ещё слегка посыпать сахаром яблочные ломтики, разложенные на полосках теста. Теперь аккуратно сверните розочки, не делайте это слишком туго. Край зафиксируйте водой.
Расположите полученные цветочки в форме для запекания или на противне. Желательно застелить перед этим пергаментную бумагу и промазать её растительным маслом. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов и отправьте туда десерт для выпекания на 20 минут.
Смешайте в какой-то посуде сахарную пудру и корицу. Когда достанете выпечку из духовки, присыпьте её полученной смесью. Можно поступить иначе, брать за основание каждую розочку и обмакивать её края в сахарной пудре.
Осталось лишь заварить душистый чай или ароматный кофе и позвать всех к столу, чтобы дегустировать яблочные розочки из слоёного теста.
Рецепт яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц) от Archana’s Kitchen
Чтобы приготовить рецепт яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц), начните с приготовления теста из слоеного теста.
В миску добавьте сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте его вилкой.
Смешайте шафран, касторовый сахар и порошок корицы в миске и держите готовым для дальнейшего использования.
Добавьте универсальную муку в миксерную чашу.Добавьте необходимое количество воды, чтобы получилось гладкое, но плотное тесто.
Чтобы приготовить яблочные розы сейчас, добавьте ломтики яблока, сбрызните лимоном и водой в стеклянную / керамическую миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты или до готовности.
Чтобы смягчить дольки яблока при изготовлении роз, охладите дольки яблока до комнатной температуры.
Теперь раскатайте тесто, чтобы получился длинный прямоугольный лист, и нарежьте полоски длиной 8 дюймов и шириной примерно менее дюйма.
Нанесите на нее масло и сахарную пудру корицы.
Разложите ломтики яблока бок о бок в верхней половине листа так, чтобы половина листа была перекрыта разложенными ломтиками яблока.
Теперь сложите нижнюю часть листа один раз.
Нанесите на него больше масла и сахарной пудры корицы.
Теперь аккуратно сверните лист с разложенными дольками яблока, чтобы получилась красивая роза!
Повторите процесс, чтобы сделать и другие яблочные розы без яиц.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия в течение 10 минут. Тем временем вы можете повторить процесс, чтобы сделать и другие яблочные розы без яиц.
Для выпечки разложите розы на листе для выпечки, выстланном пергаментной бумагой, и выпекайте 30-35 минут или пока края не станут коричневатыми и хрустящими.
Подавайте эти восхитительные рецепты яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц), посыпав их большим количеством корицы и сахарной пудры, во время чая с масала-чаем или кофе.
Розы с корицей и яблоками (легкий рецепт)
Великолепное праздничное угощение!
Эти яблочные розы с корицей — идеальное красивое печенье в это время года! Они полны яркого яблока, теплой корицы и мускатного ореха и выглядят оооочень мило! Кроме того, на их сборку уходит очень мало времени, поэтому они отлично подходят, когда вам может понадобиться что-то простое для (небольшого, социально удаленного) праздничного собрания. Не пугайтесь — обещаю, это ЛЕГКО!
Вот что вам понадобится:
Хорошие новости: там не так много вещей, которые вам понадобятся — и, вероятно, у вас уже есть большая их часть!
- Слоеное тесто
- Красные яблоки
- Лимонный сок
- Масло
- Корица
- Мускатный орех
Яблочные розы состоят из трех различных компонентов: слоеного теста, смеси корицы, мускатного ореха и масла, которые намазывают на слоеное тесто, и, наконец, яблоки.
Совет : Если вы не хотите использовать масло с корицей, замените его яблочным маслом, абрикосовым джемом или не используйте его!
Как сделать розы с корицей и яблоками
Так что это так просто отчасти благодаря слоеному тесту! Зачем делать свои собственные, когда в холодильнике вашего продуктового магазина есть совершенно хороший лист, правда? Просто разморозьте этого ребенка минут 20, а затем приступайте к работе.
Я тонко разрезал свою мандолину (на средней настройке).Эти яблоки помещаются в миску, наполненную лимонным соком, водой, небольшим количеством корицы и мускатного ореха.
Совет : лимонный сок не дает яблокам потемнеть после того, как вы их порежете, поэтому кладите их в миску, как только они будут нарезаны!
Добавьте ломтики яблока в лимонный сок и корицу, чтобы они покрылись слоем корки, а затем поставьте их в микроволновую печь на 2-3 минуты. Нагревание делает их более мягкими и податливыми, что облегчает их скручивание в нашем слоеном тесте!
Пока яблоки нагреваются в микроволновой печи и охлаждаются, приготовьте масло с корицей и мускатным орехом.Добавьте 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха к 2 столовым ложкам сливочного масла комнатной температуры и перемешайте до однородного состояния.
Разверните слоеное тесто над присыпанной мукой прилавком. Используя скалку (я использую винную бутылку), растяните тесто до прямоугольной формы размером примерно 12 на 9 дюймов. Разрежьте тесто на 6 полосок размером 2 х 9 дюймов каждая.
Нанесите масляную смесь (или джем / яблочное масло, если вы его используете) на каждую полоску слоеного теста.
Как только масло намазано, начните выкладывать яблоки внахлест так, чтобы сторона с кожицей была обращена вверх, выглядывая из слоеного теста.Оставьте около 1/2 дюйма пространства внизу тестовой полоски, чтобы вы могли сложить эту часть.
Как придать форму розам с яблоками и корицей
Наконец, пришло время превратить этих малышек в красивые розочки!
Шаг первый
Сложите нижнюю часть полоски слоеного теста, как будто вы заправляете ломтики яблока под восхитительное одеяло из слоеного теста. Они собираются вздремнуть в духовке.
Шаг второй
Ролл! Начиная с одного конца, аккуратно скатайте полоску, следя за тем, чтобы кусочки яблока оставались на месте.Заклейте край на конце и поместите розу в смазанную маслом форму для кексов.
Повторите то же самое со всеми 6 розами и запекайте при 375 ° F в течение 25-30 минут.
Видите? Очень просто.
Начинка для яблочно-розовых роз с корицей
Возможности безграничны, когда дело доходит до способов повысить уровень этих яблочных роз. Вот несколько идей, как сделать этот супер экстра десерт еще более экстравагантным:
- Будьте необычны и подавайте с шариком ванильного мороженого
- Сбрызните соленой карамелью
- Посыпьте коричневым сахаром
- Посыпьте сахарной пудрой
- Сверху добавьте взбитые сливки
- Сбрызните медом
Совет: Это Рецепт рассчитан на 1 лист слоеного теста, из которого получается 6 роз.Удвойте рецепт, чтобы использовать 2 листа слоеного теста для 12 роз!
Надеюсь, вы добавите их в меню одного из своих праздничных торжеств (или просто заставите их побаловать себя!). Оставьте комментарий или отметьте меня в инстаграмме, если вы их сделаете!
- 1/2 пакета листов слоеного теста 1 лист, размороженный
- 2 красных яблока Macintosh
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки воды
- 2 чайные ложки корицы разделить
- 1 щепотка мускатного ореха
- 2 столовые ложки сливочного масла
Разморозьте лист слоеного теста при комнатной температуре примерно 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 375 ° F. Подготовьте форму для кексов, смазав ее антипригарным спреем.
Приготовьте миску, наполненную 2 столовыми ложками лимонного сока, 2 столовыми ложками воды, 1 чайной ложкой корицы и щепоткой мускатного ореха. Нарежьте яблоки так, чтобы удалить сердцевину, а затем нарезать яблоки очень тонкими ломтиками. Не снимайте кожуру, чтобы розы стали красными. Переложите дольки яблока в миску с лимонным соком и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Готовьте яблоки в микроволновке примерно 2-3 минуты.Яблоки должны быть достаточно приготовлены, чтобы они не гнулись, не ломаясь.
Пока яблоки остывают, приготовьте масляную смесь, смешав 2 столовые ложки размягченного масла, оставшуюся 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха.
Разверните слоеное тесто на присыпанной мукой столешнице. С помощью скалки (или винной бутылки, если у вас нет скалки) растяните тесто до прямоугольной формы размером примерно 12 на 9 дюймов. Разрежьте тесто на 6 полосок размером 2 х 9 дюймов каждая.Нанесите смесь масла с корицей на каждую полоску слоеного теста.
Разложите дольки яблока на тесте внахлест. Убедитесь, что верх (сторона кожи) ломтиков выступает из полоски.
Сложите нижнюю часть теста поверх яблок (как будто вы заправляете ломтики яблока). Начиная с одного конца, аккуратно раскатайте тесто, удерживая дольки яблока на месте. Закройте край, надавливая пальцем, и поместите в смазанную маслом форму для кексов.Повторите то же самое со всеми 6 розами.
Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 25-35 минут, пока слоеное тесто полностью не приготовится. Если яблоки начинают подгорать до того, как тесто готово, накройте фольгой или переместите на нижнюю решетку духовки. Достаньте из духовки и наслаждайтесь теплой начинкой с одной из предложенных мной начинок. Наслаждаться!
Мини-слоеное тесто Рецепт яблочной розы · i am food blog i am food blog
Вы, ребята, когда-нибудь видели что-то в Pinterest или Facebook и становились одержимыми? Со мной такое случается довольно часто, вероятно, потому, что я смотрю так много фотографий еды.Но редко я продолжаю думать об этом и думать об этом до того момента, когда действительно достигаю этого. У меня есть так много помеченных рецептов, которые я хочу приготовить, но поскольку у меня всегда появляются новые идеи и рецепты, я практически никогда не делаю то, что собираюсь сделать. Что ж, все изменилось с этими маленькими яблочными розочками из слоеного теста.
Я видела в Интернете так много итераций яблочных роз, каждая из которых красивее предыдущей. Итак, когда у меня лежала пара яблок, я укусил пулю и сделал эти мини-пироги с яблоками и розами.Их очень просто собрать, и их тоже весело есть. По сути, это скрученная версия яблочного пирога.
Если вы сделаете это, вот мой совет номер один: раскатайте слоеное тесто. Обычно я покупаю предварительно свернутую слоенку и вообще не раскатываю ее. Но с этими ребятами, поскольку они так плотно скручены, вам нужно убедиться, что тесто не слишком густое, иначе оно не приготовится посередине. То же самое и на дольках яблока. Я нарезал свои очень тонкими ломтиками, чтобы убедиться, что они достаточно гибкие, но я видел, как другие люди делали их более толстыми.О, и последний совет: убедитесь, что вы подаете их с шариком мороженого — это сочетание тепла и холода абсолютно лучшее!
Нож и разделочная доска, представленные в этом посте, являются вторым и третьим предметами в серии бесплатных раздач. Я объединился с Cutboard.com и Shun, чтобы раздать разделочную доску Boos Block Walnut 20 × 15 и 6-дюймовый универсальный нож с двойным сердечником Shun. Только вот я их пока не отдаю. Загляните сюда через пару дней, когда я объявлю об очередном розыгрыше подарка.Это похоже на маленькую раздачу подарков — всего пять предметов, и это довольно интересный набор!
Обновление: Участвуйте в розыгрыше прямо здесь!
Мини-слоеное тесто Apple Roses через приготовление с Мануэлой
делает 6 больших роз или 12 мини
- 1-2 красных яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных как можно более тонкими ломтиками
- лимонный сок
- мука в пыль
- 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
- 3 столовые ложки абрикосового варенья
- 1/8 чайной ложки корицы
Слегка смажьте форму для кексов маслом.Разогрейте духовку до 375 ° F.
Положите дольки яблока в миску с лимонным соком и залейте водой. Готовьте в микроволновой печи, пока дольки немного не станут мягкими (это поможет вам, когда вы скручиваете розы), около 3 минут.
Слегка посыпьте свое рабочее место и раскатайте слоеное тесто как можно тоньше, сохраняя его прямоугольную форму. Вы хотите, чтобы тесто получилось достаточно тонким — если вы оставите слойку слишком густой, оно будет плохо пропекаться на всем протяжении. Нарежьте тесто на 6 или 12 полосок, в зависимости от того, делаете вы маленькие или обычные розы.
Смешайте абрикосовые консервы с 2 столовыми ложками горячей воды и хорошо перемешайте. Нанести кистью на слоеное тесто. Положите дольки яблока на слойку примерно на полпути внахлест. Посыпьте немного корицей, если используете. Сложите слоеное тесто и аккуратно скатайте (не скручивайте слишком сильно), затем выложите в подготовленную форму.
Выпекайте, пока слойки не станут золотисто-коричневыми, 40-45 минут. Если яблоки стали слишком подрумяниваться, накройте их кусочком фольги. Удалите, дайте остыть и наслаждайтесь!
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой
Цветы — это так просто … но карамельные яблочные розы точно не такие! Я никогда не увлекалась цветами, и мой муж знает, что мне их не покупать.Даже на нашей свадьбе я хотел как можно меньше цветов. Да, они красивы на вид и приятно пахнут, но долго не хранятся.
Мне больше нравятся уникальные продукты в форме цветов, известные как слоеное тесто с карамельным яблоком и розой. Они тоже красивы на вид, приятны на запах и никогда не хранятся долго, но, по крайней мере, я получаю удовольствие от употребления этих восхитительных лакомств. Ключ к этим цветущим десертам — правильно выбрать яблоки.
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки амброзии // Фото: яблоки амброзии
Недавно я обнаружил яблоки амброзии из дерева до н.э., названные в честь «пищи богов» на древнегреческом языке.Сладкое от природы яблоко — легкое, сочное, хрустящее и просто божественное. Его выращивают и выращивают в Британской Колумбии, Канада, где он был впервые обнаружен в 1990-х годах, поэтому до сих пор базируется в родном городе оригинала. Узнайте больше о месте рождения здесь.
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark
Мой рецепт блаженный и удивительно простой. Слои теста оборачиваются вокруг сладких ломтиков яблока, которые затем поливаются карамельным соусом и покрываются арахисом.Произведите впечатление на своих гостей или оставьте их для себя. Я не скажу.
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark
Вот мой рецепт слоеного теста с карамельным яблоком и розой:
Слоеное тесто с карамельным яблоком и розой
Автор: Soo Park
Тип рецепта: десерт
Количество порций: 6 роз
Ингредиенты
- 2 яблок столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки воды
- 1 лист слоеного теста (размороженный)
- Универсальная мука для присыпки
- 4 столовые ложки мелкого сахара
- 2 столовые ложки корицы
- 4 столовые ложки сливочного масла, топленого
- карамель арахис, измельченный
3.5,3208
Сверните это:
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Видео: @fabsoopark
Фантастический рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Видео: @fabsoopark
Я куплю эти живые цветы в любой день. Яблоки амброзии идеально подходят для этого рецепта из-за их естественного сладкого вкуса и кремовой текстуры. Они также хороши сами по себе в качестве закуски. Вам понравится каждый сочный хрустящий кусочек.
Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark
Какие ваши любимые рецепты яблок? Поделитесь со мной ниже.
Live the Fab Food Life,
Soo
Примечание. Этот пост был щедро спонсирован BC Tree Fruits, мнения и язык являются моими собственными и никоим образом не отражают BC Tree Fruits.
Слоеное тесто «Яблочная роза» — Jaja Bakes
Слоеное тесто «Яблочная роза» — это тесто с нарезанной яблочной начинкой, которое обваливается в слоеном тесте, чтобы придать ему форму розы, и по вкусу оно напоминает яблочный пирог.
Слоеное тесто «Яблочная роза» — это, по сути, мини-яблочное слоеное тесто с формой розы и более простыми методами.Я нашел этот рецепт невероятно популярным на Pinterest с множеством доступных начинок. Поверьте, они выглядят супер красиво и невероятно легко приготовить, как и любые другие рецепты слоеного теста.
Альтернативные варианты наполнения и наполнения
Прежде всего, я выбираю яблоки для рецепта слоеного теста с розами, потому что яблоки более хрустящие, более твердые, и их легче скрутить и придать им форму. Для желтых роз с красноватым оттенком на кожуре вам понадобятся красные яблоки среднего размера, а для желтых роз с зеленоватым оттенком на кожуре можно использовать зеленые.Вы можете использовать другие фрукты, например персики для желтых роз или сливы для темно-красных роз.
Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарежьте их как можно более тонкими и однородными ломтиками для облегчения скатывания. Вы можете разрезать вручную острым ножом или ножом для резки мандолины, чтобы получить супертонкие ломтики. Затем смешайте лимонный сок и воду с дольками яблока, чтобы яблоки не потемнели. Варите все в микроволновой печи, пока дольки яблока не станут мягкими, а затем слейте воду. Этот шаг очень важен, чтобы при раскатывании теста ломтики яблока не взорвались.
Для начинки в этом рецепте я использую абрикосовое варенье, так как вкус дополняет яблоки и подчеркивает сладость яблок. Вы можете заменить его другим фруктовым джемом или даже чем-то более простым, например, топленым маслом и медом. Я также нахожу несколько рецептов с использованием сливочного сыра для начинки.
Как собрать тесто в форме розы
После того, как вы закончите нарезать и отварить яблоки, нам нужно раскатать тесто.Я предпочитаю брать с собой коробку для готовых кондитерских изделий в морозильной камере, так как приготовление слоеного теста с нуля требует много времени и энергии. Один лист слоеного теста разрезать на 6 равных длинных полосок. Выкладываем начинку на полоски из слоеного теста. Начинка не только придает вкус и подслащивает тесто, но и предназначена для наклеивания слоеного теста и кусочков яблока, чтобы они не развалились.
Положите дольки яблока на верхнюю сторону каждой полоски теста, слегка нахлестывая и следя за тем, чтобы кожная сторона яблока слегка выступала из верха.Сложите нижнюю часть теста и раскатайте тесто. Затем формируется роза и помещается в смазанную маслом форму для кексов. Посыпать корицей и сахарным песком.
Я должен сказать, что первая попытка раскатать тесто может закончиться не идеально, так как кусочки яблока иногда соскальзывают с слоеного теста. Однако после нескольких попыток вы научитесь этому.
Другие рецепты яблок
Пока вы здесь, не забудьте попробовать эти восхитительные рецепты из яблок!
Выход: 12 порций
Слоеное тесто с яблоком и розой
Слоеное тесто «Яблочная роза» — это тесто с начинкой из нарезанных яблок, которое скатывается в слоеном тесте, чтобы придать ему форму розы. По вкусу оно напоминает яблочный пирог.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 5 минут
Состав
- 3 красных яблока
- 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного
- 4 стакана воды (1000 мл)
- 4 столовые ложки сахарного песка (50 гр)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 6 столовых ложек абрикосового джема
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F / 200 ° C.Смажьте форму для маффинов или застелите формочки для маффинов бумажными коробками.
- Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину и нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
- Нагрейте воду, сахар и лимонный сок до кипения. Добавить дольки яблока, варить, пока дольки яблока не станут мягкими. Слейте воду с яблок и положите их на бумажные полотенца, чтобы они полностью высохли и остыли.
- Выложите слоеное тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатать слоеное тесто. Каждый лист слоеного теста разрезать на 6 равных длинных полосок. Затем намазать абрикосовое варенье. Положите дольки яблока.Сложите, скатайте и выложите в форму для кексов.
- Выпекать 45 минут или до золотистой корочки.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг или обзор в разделе комментариев и отметьте @jacintahalim в Instagram. Это дает полезные отзывы как мне, так и другим читателям. Удачного приготовления!
яблочных роз — Castello di Amorosa
Яблочные розы для слоеного теста
Адаптировано из Pepperidge Farm
Состав
- 1 упаковка (2 листа) слоеного теста, размороженного
- 3-4 яблока (я использовал яблоки Гравенштейна из нашего владения Three Arrows Ranch , но вы можете заменить свой любимый сорт; Honeycrisp также хорошо работает)
- Сок 1 лимона
- 3 столовые ложки абрикосового варенья
- Сахар с корицей
- Мука (для опудривания столешницы)
- Сахарная пудра или карамельный соус (для поливания)
Проезд
Яблоки сердцевиной и разрезать пополам сверху вниз (не очищать).Нарежьте половинки тонкими ломтиками в форме полумесяца (используйте нож для резки мандолины, если он у вас есть, для более быстрого и легкого нарезания).
Наполните миску, подходящую для использования в микроволновой печи, наполовину водой и добавьте лимонный сок. Сразу же положите нарезанные яблоки в миску, чтобы они не поджарились. После того, как все яблоки будут нарезаны и добавлены в миску, поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, чтобы размягчить ломтики и облегчить их скатывание в розы. При желании можно также тушить ломтики на сковороде на плите до мягкости. Ломтики должны легко сгибаться, не ломаясь.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста до прямоугольной формы примерно 12 × 9 ″. Разрежьте тесто на 6 полосок, 2 × 9 ″. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста.
В небольшой миске смешайте варенье из абрикосов и две столовые ложки воды. В микроволновой печи, пока он не станет теплым (чтобы его легче было намазать на ломтики слоеного теста).
Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F). Слейте воду из яблок.
Намажьте небольшое количество абрикосового джема на тесто. Начиная с одного конца каждой полоски теста и продвигаясь поперек, поместите ломтики яблока так, чтобы сторона кожи частично выступала за полоски, частично перекрывая каждый ломтик, чтобы создать «лепестки» ваших роз.Оставьте нижнюю половину полоски теста пустой.
Посыпьте ломтики яблока сахаром с корицей и загните нижнюю половину полоски так, чтобы заправить нижнюю половину лепестков яблока.
Начиная с одного конца, аккуратно скатайте полоску, следя за тем, чтобы кусочки яблока оставались на месте. Заклейте край на конце и поместите розу в смазанную маслом форму для кексов. Повторите то же самое с оставшимися полосками.
Выпекать 40-45 минут. Проверьте розы через 30 минут после запекания, и если верхушки яблок начинают хрустеть, переместите сковороду на нижнюю решетку духовки или накройте алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подгорание.
Готовые розы посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть карамельным соусом и подавать в теплом виде. Розы можно хранить в герметичном контейнере 2 дня на столешнице или 3 дня в холодильнике.
В сочетании с нашим Il Raggio del Sole Moscato , Simpatica Riesling / Moscato blend или нашим Gioia Rosato di Sangiovese
Запеченных яблочных роз
Хотя я ненавижу уходить лето, смена сезона всегда бодрит меня.Свежий воздух поистине восхитителен, как и все яблочные и тыквенные угощения, которые начинают появляться в блогах. Я думал, что начну свои осенние посты с вкусного рецепта яблочных роз! Они околдовали меня, когда я впервые увидел это на Pinterest. Я думал, что будет сложно сделать что-то настолько красивое, но это не так. Я впервые делаю яблочные розы, но я следовал рецепту шеф-повара Джона, и это было невероятно легко. Просто попробуйте, и вы увидите. Это идеальное угощение, чтобы подготовить сладкоежек к осени.
Итак, что такое яблочные розы?
Это в основном десерт, состоящий из нарезанного яблока и слоеного теста. Слоеное тесто растягивается на полоски, присыпается сахаром, корицей или любым вареньем по вашему выбору с тонкими ломтиками яблока сверху. Затем его скатывают, чтобы он выглядел как роза, и запекают 45 минут. Вилола! У вас яблочная роза!
Так как я еще не нашел готового магазинного слоеного теста без глютена, мы собираемся сделать слоеное тесто с нуля.Первый шаг — приготовить идеальное тесто для пирога, что на самом деле очень просто. Я должен вам сказать, что когда я начал печь безглютеновую выпечку, одна из вещей, которую я больше всего боялась делать, была корочка для пирогов. Но, честно говоря, это не так уж и сложно. Сложнее всего освоить слоеное тесто без глютена, потому что оно состоит из многих слоев жира, а процедура скручивания требует много времени и осторожности. Однако сделать это не невозможно. Будьте уверены, что это сработает, и не беспокойтесь, если результаты не идеальны.Возможно, оно не будет легким и воздушным, как традиционное слоеное тесто, но оно обязательно будет маслянистым, хрустящим и небесным.
Я разморозил замороженную корку пирога, когда раньше делал лимонно-черничный пирог. Я использовал рецепт «шнурка без глютена», чтобы превратить тесто для пирога из проса в слоеное тесто без глютена. В моем рецепте нет яиц или жевательной резинки, поэтому нужно больше терпения и осторожного обращения, чтобы избежать разрывов. Если вы никогда раньше не работали с шелухой подорожника, вы можете использовать вместо нее ксантовую камедь.Я знаю, что это звучит очень устрашающе, но я обещаю, что на самом деле это не так! Давай, попробуй!
Если у вас есть слоеное тесто, остальная часть рецепта проста, и вы сможете сделать впечатляющие и вкусные яблочные розы. Подавайте их с ложкой взбитых сливок или даже с заварным кремом.
Яблочный десерт, который можно есть без чувства вины.
Состав
- 1 лист слоеного теста Gf, (рецепт ниже)
- 1 яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана топленого масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Белый сахар
- Сахар кондитерский
- 1 тесто для пирога (я использовала замороженное тесто для пирога из этого рецепта)
- 1 стакан сливочного масла
- Мука универсальная для присыпки ГФ
Для яблочных роз
На 1 лист слоеного теста
Инструкции
- Чтобы приготовить слоеное тесто, следуйте рецепту шнурка без глютена.
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смажьте 4 маленькие формочки и посыпьте белым сахаром.
- Положите ломтики яблока на тарелку (при необходимости слегка внахлест), поставьте в микроволновую печь на 35-45 секунд, пока они не станут мягкими и не сгибаются.
- Накрыть пищевой пленкой до использования.
- Смешайте в миске коричневый сахар и корицу.
- Слоеное тесто разрезать на 4 части. Скатайте один кусок в прямоугольник 6×11 дюймов между полиэтиленовой пленкой (при необходимости посыпав мукой).Оставшиеся кусочки оставьте в холодильнике для роз или другого использования.
- Разрежьте прямоугольник на 2 прямоугольника шириной 3 дюйма.
- Отложите один прямоугольник и намажьте одну полоску слоеного теста топленым маслом, посыпьте коричным сахаром. Положите ломтики яблока на слоеное тесто по краю так, чтобы они слегка перекрывали друг друга и выступали на 1/2 дюйма.
- Держа пластиковую пленку, осторожно заверните нижнюю половину прямоугольника поверх яблок. Придавите и заклейте конец влажным пальцем.
- Начиная с одного конца, аккуратно раскатайте тесто, чтобы сформировать розу, удерживая дольки яблока на месте. Заклейте рулет концом тестовой полосы.
- Поместите розу в подготовленную формочку и положите ее в холодильник, пока не получатся оставшиеся яблочные розы (я использовал только 1/2 слоеного теста, чтобы сделать 4 розы).
- Посыпьте все яблочные розы еще немного сахаром с корицей. Поместите формочки на среднюю решетку разогретой духовки.
- Выпекать до золотистого цвета, около 45 минут.Вынуть формочки щипцами и выложить на противень для охлаждения 5-10 минут.
- Удалите яблочные розы из формочки и дайте остыть на решетке.