Нежная лазанья с мясом и овощами с молочными соусом бешамель в духовке. Домашний рецепт

Обычно лазанья в наших представлениях это жирное тяжелое блюдо. Но можно приготовить его иначе. Взять мягкое мясо без жира, добавить в молочный соус бешамель меньше сливочного масла. Вместо кислой томатной пасты, взять обычный спелый помидор. Тогда получится совсем другая лазанья. Нежная и легкая. Такую запеканку можно давать даже детям. Попробуйте сделать лазанью дома самостоятельно, это очень вкусно и быстро.

Ингредиенты для приготовления лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке

Набор продуктов на 4 порции.

• Филе мясное. 400 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Сливочное масло 50 гр.
• Мука пшеничная 50 гр.
• Молоко 900 мл.
• Оливковое масло. 1 ч. л.
• Листы лазаньи около 7-10 шт.
• Сыр классический 50 гр.
• Сыр пармезан щепотка
• Специи и соль по вкусу

Лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке по шагам.

Шаг 1:

Моем проточной воде мясо, лучше взять мягкое не жирное мясо без жил. Например вырезку или карбонат.

Шаг 2:

Измельчаем мясо в блендере с репчатым луком. Либо пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:

Репчатый лук пассируем в растительном масле.

Шаг 4:

Добавляем тертую морковь, немного обжариваем.

Шаг 5:

Мясной фарш и обжариваем вместе с луком и морковью 10 мину.

Шаг 6:

Очищаем от кожицы помидоры и мелко режем, добавляем к мясу с овощами.

Шаг 7:

В отдельной кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Шаг 8:

Добавляем муку, немного обжариваем на масле. Добавляем молоко, перемешиваем. Чтобы не было комочков, смесь нужно взбить погружным блендером. Тогда масса точно будет однородной.

Шаг 9:

Доводим на среднем огне до загустения и выключаем. Молочный соус бешамель должен получится не сильно густым, по консистенции как блинное тесто. Надо учитывать что часть влаги из этого соуса впитают листы лазаньи.

Шаг 10:

Смазываем форму оливковым маслом.

Шаг 11:

Добавляем один половник молочного соуса бешамель.

Шаг 12:

Сверху выкладываем мясной соус.

Шаг 13:

Покрываем все листами для лазаньи. В идеале нужно найти форму чтобы листы ровно вошли. Но если у вас нет такой формы, то можно разломить листы и уложить так, чтобы все просветы были закрыты. Повторяем тоже самое. Наливаем на листы лазаньи половник соуса бешамель и сверху мясной соус, снова накрываем листами лазаньи. По желанию можно сделать 3 — 4 слоя.

Шаг 14:

Верхний слой листов лазаньи поливаем оставшимся соусом бешамель и сверху посыпаем сыром. Можно к классическому сыру добавить немного пармезана, тогда корочка будет более золотой и хрустящей.

Шаг 15:

Выпекаем лазанью при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Вытаскиваем из духовки и обязательно даем постоять 10-15 минут чтобы лазанья немного остыла, так ее будет проще разделить на порции.

Шаг 16:

Вкусная нежная лазанья готова.

Шаг 17:

Можно подавать теплой или кушать в холодном виде. Надо учитывать, чем дольше это блюдо стоит, тем больше листы для лазаньи впитывают жидкость. Поэтому лучше все таки не хранить это блюдо, а съесть сразу.

Калорийность лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке

Энергетическая ценность лазаньи с мясным соусом в домашних условиях под сыром в духовке на порцию 100 гр.

• Калорийность 135 ккал

Лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой БЖУ

• Белки 7 гр.
• Жиры 4.9 гр.
• Углеводы 15 гр.

Вы узнали как правильно приготовить лазанья вкусная с мясом и овощами под румяной сырной корочкой вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовить продукты, необходимые для приготовления лазаньи с фаршем.

Шаг 2:

Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.

Шаг 3:

В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

Шаг 4:

Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.

Шаг 5:

Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.

Шаг 6:

Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.

Шаг 7:

Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.

Шаг 8:

Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.

Шаг 9:

Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.

Шаг 10:

Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.

Шаг 11:

Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.

Шаг 12:

Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

Шаг 13:

Завершающим слоем сделать тёртый сыр.

Шаг 14:

Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.

Лазанья классическая с мясом пошаговый рецепт с видео и фото – итальянская кухня: паста и пицца

Цукини 3 штуки

Готовые сухие листы лазаньи 10 штук

Сливочное масло 4 столовые ложки

Пшеничная мука 3,5 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Сыр рикотта 150 г

Зеленый базилик 1 пучок

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан 200 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Интересная и полезная информация от Суши Wok Славянск-на-Кубани

С мясом, курицей, с грибами, с овощами, даже с красной рыбой. Это все вариации на тему лазаньи. Классический итальянский рецепт с греческими корнями и французским шармом знают и любят в каждой стране без исключения. Как правильно приготовить самую вкусную лазанью? Какие есть оригинальные рецепты, способные удивить даже самых преданных фанатов? Как правильно подавать, и есть это блюдо? Секретами делится «Суши Wok».

Классический рецепт лазаньи с фаршем

В России классикой принято считать лазанью с мясом. Именно этот вариант итальянской запеканки прижился у нас и воспринимается как должное. По-настоящему итальянской ее делает сочетание пасты, сыра и томатов. Последние не выступают в роли основного акцентного ингредиента, но обязательны для достижения вкусового баланса. 

Если правильно подобрать продукты, соблюсти пропорции ингредиентов и выдержать технологию, вы получите уникальный сливочно-пикантный вкус. Попробовав раз, хочется есть снова и снова. 

Рецепт мясного соуса болоньезе

Мясная составляющая – это не начинка, а соус. Его необходимо приготовить заранее. Вообще лазанья – это сложный слоеный пирог, поэтому сначала заготавливаем все ингредиенты, а потом уже собираем блюдо.

Для соуса болоньезе вам понадобится:

• Мясо;
• Лук;
• Чеснок;
• Томаты.

Из приправ – базилик, соль и перец, растительное, а лучше оливковое масло.

Мясо подбирается по вкусу. Традиционно это свинина, но можно заменить говядиной или миксами: свинина-говядина, свинина-курица, говядина-курица. Реже используют индейку и баранину. Все пропускают через мясорубку для получения однородного фарша.

Чтобы превратить эти ингредиенты в болоньезе, обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте к овощам фарш и приправы. С томатов нужно снять кожицу, перемолоть в блендере и к почти готовому мясу вылить получившееся томатное пюре. Доводим до кипения, томим 15 минут и отставляем в сторону. Первый этап готов. 

Листы для лазаньи

Есть два варианта развития событий:

• Использовать готовые листы, которые продаются как паста в любом супермаркете;
• Сделать тесто и приготовить эти листы самостоятельно.

Магазинные пластины будут приготовлены как макароны, из муки, получаемой из твердых сортов пшеницы. Для домашнего рецепта стоит брать такие же ингредиенты, но за неимением подойдет и обычная мука. 

Муку смешивают с яйцом. Растирать нужно руками, сначала до образования крошки, а затем уже упругого теста. Скатать его в шар и дать немного отдохнуть. После чего очень тонко раскатать и нарезать пластины нужного размера. 

На заре появления рецепта и границе Италии с Францией, в тесто для листов лазаньи добавляли перемолотый шпинат, который окрашивал их в зеленый цвет, сохранявшийся и после готовки. Поэтому вы также можете поэкспериментировать.

Важный вопрос, как приготовить лазанью: предварительно отваривать листы или закладывать в форму сырое тесто?

Покупая готовые листы, смотрите на рекомендации производителя. Они пишутся на упаковке. Пластины из домашнего теста можно предварительно не отваривать. Но тогда стоит сделать соусы болоньезе и бешамель чуть сочнее и не жалеть их количество. Тогда тесту хватит жидкости, чтобы полностью приготовиться. 

Рецепт соуса бешамель

Классический французский соус состоит из трех основных ингредиентов: сливочного масла, муки и молока. Приправы – соль, мускатный орех и другие – добавляются по вкусу. 

Масло растопить в толстостенной посуде и вмешать муку. Когда масса станет однородной и полностью прогреется, нужно добавлять горячее молоко. Это можно делать по столовой ложке за раз, можно вливать сразу все тонкой струйкой, не переставая помешивать. Главная задача – получить однородную массу и не допустить образования комков. 

Смесь нужно уварить до состояния жидкой сметаны, добавить приправы и снять с огня. Если бешамель для лазаньи вы готовите первым, то положите на поверхность соуса пищевую пленку. Это позволит избавиться от образования корочки на поверхности соуса и попадания в него воды от конденсата, как при пользовании обычной крышкой.

Выбор сыра

Важный этап, так как сыр является одним из основных ингредиентов, хоть и не участвует в масштабной подготовке. Достаточно того, что его нужно выбрать и натереть. 

Когда лазанья только появилась на свет и была исключительно итальянским блюдом, не употребляемым и неизвестным за пределами этой страны, для приготовления запеканки использовались только рикотта, моцарелла и пармезан. 

Если хотите познакомиться с оригинальным вкусом лазаньи с фаршем, используйте эти же сыры. В любом другом случае их смело можно заменить на сулугуни, брынзу и голландский. Главное, чтобы это были настоящие вкусные сыры, а не сыроподобные продукты.

Собираем лазанью

  

В основе лежит принцип слоеного пирога. 

Глубокую форму нужно смазать соусом бешамель, уложить слой теста, соуса болоньез, сверху бешамель и засыпать все сыром. Повторяем процедуру, пока не кончатся все продукты. Для внутренних слоев используем мягкие сыры, для верхнего последнего – твердые сорта. 

После этого можно отправлять блюдо в духовку. Если по какой-то причине вы переживаете, что листы теста не пропекутся, закройте форму сверху фольгой и снимите её минут за 15 до готовности, чтобы получить золотистую сырную корочку сверху.

Как правильно есть лазанью?

Правильно приготовленная лазанья – это сочная и вкусная запеканка. Она не должна быть похожа на бесформенный и расплывающийся слоеный пирог. Поэтому к блюду принято подавать вилку и нож. Ложка к лазанье, в отличие от классической пасты, не подается. Если ложка и была предложена официантом в ресторане, используйте ее, чтобы полить кусочек соусом. 

К классической мясной лазанье с фаршем подают сухое белое вино, но столовое красное – не будет моветоном. В случае безалкогольного стола вино уместно заменить боржоми. 

Лазанья – это самодостаточное полноценное блюдо. При подаче его можно украсить рубленой зеленью, подать с легким овощным салатом или овощной нарезкой. 

Лазанья по-домашнему – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Ингредиенты

Лазанья — 8-12 шт

Фарш мясной — 300 г

Луковица — 1 шт

Сыр твердый — 300 г

Томат-паста — 3 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.

Сливки 10 %-ной жир. (или молока) — 300 мл

Сушеный базилик

Паприка

Соль — по вкусу

Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.

Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты.

Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой.

Обжарить до готовности. Добавить базилик и паприку.

Перемешайте и добавить томатную пасту.

Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут.

Приготовить сливочный соус. В ковшике растопить сливочное масло.

Добавить муку и хорошо перемешать ложкой.

Добавить сливки или молоко. Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков.

В форме из огнеупорного стекла выложить дно пластинами лазаньи.

Затем слой фарша с томатным соусом.

Затем выложить слой лазаньи. И повторить — слой фарша, слой лазаньи.

Предпоследний слой просыпать тертым сыром.

Закрыть слоем лазаньи и залить все сливочным соусом.

Готовить в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов С.

Готовое блюдо сверху посыпать сыром и запекать на верхнем уровне духовки еще 5-10 минут.

Дать немного остыть и разрезать на порции.

Приятного аппетита!

лазанья по-домашнему, лазанья, фото рецепты, рецепты лазаньи, вторые блюда, рецепт приготовления лазаньи, приготовление лазаньи, приготовление вторых блюд, вторые блюда, приготовление лазаньи с мясом, кулинарный фото рецепт приготовления лазаньи по-домашнему блюда из мяса европейская, русская

Рецепт лазаньи — 10 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

Лазанья — это одно из самых популярных блюд итальянской кухни, представляет собой многослойную запеканку из тонких пластин теста, между которыми слоями уложена начинка с соусом бешамель, а сверху лазанья покрыта румяной сырной корочкой. В Италии же лазаньей называют не только блюдо, но и вид макаронных изделий в форме плоского прямоугольника или квадрата. Рецепты вкусной лазаньи можно найти на сайте hi-chef, ведь это блюдо можно приготовить и в домашних условиях.

 

Перед тем, как приготовить домашнюю лазанью, нужно познакомиться с секретами этого блюда и тонкостями приготовления. Пошаговые рецепты лазаньи не всегда содержат упоминания о посуде: убедитесь, что у вас есть жаропрочная толстостенная форма для запекания, лучше всего для этой цели подойдет форма из керамики и огнеупорного стекла, чугунная посуда или емкость с антипригарным покрытием.

 

Тесто для лазаньи можно купить или приготовить самостоятельно, а во время отваривания лучше немного недоготовить тесто, чтобы оно получилось al dente. Чтобы слои теста не слипались, добавьте в воду немного оливкового масла. Иногда на пошаговых фото к рецептам можно заметить, что вместо теста для лазаньи некоторые кулинары используют лаваш.

 

В качестве основных ингредиентов для начинки отлично подойдет сочетание говяжьего, свиного и куриного фарша, а также комбинация мяса с фруктами, например с ананасами. Также стоит добавить немного лука и других овощей.

 

Вы также можете найти рецепты лазаньи с фото, в которых не найдете мяса, ведь вкусная лазанья может быть грибной, овощной или же состоящей из морепродуктов. В качестве овощной начинки рекомендуем брать шампиньоны, баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук, а из морепродуктов удачными считаются комбинации из отваренных мидий, креветок и кальмаров.

Как приготовить лазанью в домашних условиях — пошаговый рецепт

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Лазанья — вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Многие хозяйки уже экспериментировали с этим блюдом и наверняка уже нашли для себя идеальный вариант лазаньи. Хотим предложить вам наш вариант приготовления, лазанья получается очень сочной и вкусной.

Ингредиенты

• Листы для лазаньи — 6 шт.
• Фарш мясной — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Бульон мясной — 1 ст.
• Молоко — 500 мл
• Сливочное масло — 80 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сыр — 250 г

Информация

Первое блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 0 ч 50 мин

Как приготовить

Обжарим рубленый лук на растительном масле до мягкости, добавим мясной фарш и разомнем лопаткой. Слегка обжарим на среднем огне в течение 10 минут. Томатную пасту разведем в мясном бульоне и выльем в мясной фарш. Посолим, поперчим, прикроем крышкой и тушим минут 10 на среднем огне. Пока фарш тушится, приготовим соус Бешамель. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопим сливочное масло, добавим муку и, не снимая с огня, перемешаем деревянной лопаткой или венчиком. Тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем. Соус начнет густеть (молока может понадобится чуть больше или чуть меньше, зависит от желаемой густоты). Солим, перчим, доводим до кипения, постоянно помешивая. Соус готов. Отварим листы лазаньи в подсоленной воде в течение 4 минут, выложим на блюдо для запекания. Далее слой мясного соуса. Далее слой сливочного соуса Бешамель. Слой тертого сыра. Далее повторим слои еще раз. Поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до румяности. Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 77 голосов )

 Распечатать | Категории блюда: На ужин,

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Легкий рецепт лазаньи | Лучшая в мире домашняя лазанья

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт лазаньи easy не зря называют Лучшей лазаньей в мире! Классическая паста, приготовленная из слоеной лапши лазаньи, сытного мясного соуса, сливочной рикотты и сыра моцарелла, запеченная до горячего и липкого вкуса. Эта безупречная домашняя лазанья всегда получает восторженные отзывы!

Ищете вариант без глютена? Попробуйте этот простой рецепт лазаньи без глютена!

Простая домашняя лазанья

Я не итальянец.Вообще. Но я люблю Италию и итальянскую кухню. Я вырос в Нью-Джерси, определенно эпицентре итальянско-американской кухни с пиццериями и итальянскими ресторанами на каждом углу.

Поэтому, когда мне нужно сделать большое количество чего-либо, я часто прибегаю к запеченным зити или фаршированным ракушкам, или к этому легкому рецепту лазаньи, созданному Джоном Чендлером на сайте Allrecipes (с моими изменениями, о которых я упоминаю ниже).

Это лучшая лазанья в мире?

Ее называют лучшей лазаньей в мире.Хотя я не могу проверить, действительно ли исследование было проведено, чтобы сделать это заявление, это определенно лучшая домашняя лазанья, которую я когда-либо делал. И я сделал это. Много-много раз.

Я принесла его женщине из группы моей бывшей мамы, которая только что родила третьего ребенка. Я сделал это для своего отца, чтобы он ел, пока он сидел с моим большим парнем, когда он был совсем маленьким, потому что им обоим это нравится. Два из них мы сделали для больших семейных праздников.

И поверьте мне, всегда делайте два. Работы не намного больше, и он прекрасно замерзает и разогревается!

Если вы прочитаете все мои советы, ознакомитесь с кадрами процесса и посмотрите короткое видео, вы увидите, что это действительно простой рецепт лазаньи.И как только вы его попробуете, вы поймете, что все усилия того стоят.

Что делает этот простой рецепт лазаньи таким хорошим?

Небольшая переработка лазаньи All Recipes, которая является верным фаворитом на все времена. В нем слои пасты, мясного соуса, сливочной рикотты и липкого сыра моцарелла, которые вы знаете и любите. Но в этом соусе есть что-то такое, что делает этот рецепт таким восхитительным.

Серьезно, все дело в соусе. Нет ничего подобного.Он сытный и мясистый с тоннами томатного вкуса и идеальным количеством трав. И он такой ароматный, потому что готовится как из говядины, так и из колбасы.

Затем, когда его покрывают слоями лапши и тремя видами сыра, все это превращается в идеальный кусок горячего, сырного, мясного и дерзкого вкуса.

Но не верьте мне на слово. Все сходят с ума от этого

Сколько слоев должно быть у лазаньи?

Чтобы сделать настоящую домашнюю лазанью, нужно как минимум 2 слоя.Конечно, можно и больше, но 2 — минимум.

В «Лучшей лазаньи в мире» мне нравится иметь три слоя пасты с двумя слоями трех видов сыра. Соус покрывает дно сковороды и верх лазаньи, а завершается добавлением моцареллы и пармезана.

Что говорят об этом рецепте

«Я готовил это много раз, и это действительно лучший рецепт лазаньи, который я когда-либо делал. Любимое блюдо моего сына! »

«Вкусно !! Мясной соус — САМЫЙ ЛУЧШИЙ !!Я даю покипеть два часа. Получилось здорово. Я обязательно добавлю это к своей ротации ужинов. Спасибо за отличный рецепт, Брианна! »

«Замечательный рецепт! Один только соус — один из лучших, которые у меня были. Я использую помидоры Сан-Марцано и тушу на медленном огне 3 часа. Большое спасибо за то, что поделились этой замечательной итальянской классикой! »

«Я ПРОСТО сделал это, и это была лучшая лазанья на свете. Это был мой первый раз, когда я готовил лазанью, и я просто поражен тем, насколько хорошо она получилась. Я подал его со свежим чесночным хлебом.Большое спасибо за этот рецепт! »

Состав

Поскольку он настолько хорош, мне не нужно вносить какие-либо серьезные изменения в исходные ингредиенты. Но я сделал несколько поправок.

Для соуса:

• Сладкая итальянская колбаса из индейки или свинины: Я всегда использую колбасу из индейки, но и то, и другое подойдет. Если любите немного пряностей, попробуйте горячую колбасу.
• Говяжий фарш
• Лук
• Чеснок
• Консервированные измельченные помидоры
• Томатная паста
• Консервированный томатный соус
• Вода
• людям нравится немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатного соуса.Это необязательно, и я обычно его опускаю.
• Сушеные листья базилика
• Семена фенхеля : Некоторые люди считают, что фенхель необходим в мясном соусе. Я считаю, что колбаса добавляет достаточно аромата фенхеля на мой вкус, так что это необязательно, и я обычно его не использую.
• Итальянская приправа
• Соль и перец
• Петрушка свежая

Для наслоения лазаньи слоями:

• Лапша с лазаньей : Подойдет обычное приготовление или его отсутствие.Я обычно не использую лапшу для готовки. Если вам нужно сделать этот продукт без глютена, используйте листы лазаньи Barilla No Boil без глютена)
• Сыр рикотта
• Яйцо : Яйцо служит связующим веществом, чтобы сделать рикотту более твердой.
• Свежая петрушка : вам понадобится еще немного, чтобы добавить смесь с рикоттой.
• Сыр Моцарелла
• Тертый сыр Пармезан

Как приготовить лазанью

Хотя я уже упоминал, что это занимает немного времени, большую часть времени нужно ждать, пока соус закипит, а домашняя лазанья запечется в духовке.Я отмечу здесь лишь несколько простых шагов. Вы можете найти все подробности в карточке рецепта внизу сообщения.

Вот обзор с фотографиями, показывающий, как приготовить этот легкий рецепт лазаньи:

Сделать соус

Смешайте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок в большой кастрюле на среднем огне. Перемешать и варить до полной готовности и подрумянивания. Добавьте оставшихся ингредиентов соуса. Доведите до кипения , убавьте огонь и дайте готовиться не менее 1 1/2 часа.

Приготовить лапшу и сыры

Если вы используете обычную лапшу для лазаньи, пока она кипит на медленном огне , готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Измельчите сыра моцарелла. Смешайте рикотту , яйцо, петрушку и соль.

Правильный порядок укладки лазаньи:

Layer соус, лапша, сырная смесь рикотта, моцарелла и сыр пармезан, как описано и показано здесь:

1. Слой соуса на дне сковороды.
2. Сверху с лапшой.
3. Сверху посыпать смесью сыра рикотта.
4. Посыпать сыром моцарелла.
5. Посыпать сыром пармезан.
6. Добавьте еще соуса.
7. Повторите слои, начиная со следующего слоя лапши.
8. Намазать остальной рикоттой.
9. Посыпьте еще моцареллой.
10. Добавить еще пармезана
11. Еще немного соуса.
12. Последний верхний слой из лапши, соуса и остальных сыров Пармезан и Моцарелла.

Испечь лазанью

Накройте фольгой и выпекайте при 375 ° F. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Советы для лучшей лазаньи

• Я использую колбасу из индейки вместо итальянской колбасы из свинины.
• Я также добавляю немного меньше соли и сахара в соус для пасты.
• СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА BRIANNE: Я использую лапшу без кипячения. Они облегчают наслоение и впитывают часть лишней влаги, создавая красивые ломтики.
• СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА BRIANNE: Приготовьте соус за день или два раньше, особенно в день, когда у вас есть время просто дать ему покипеть как можно дольше. Затем дайте ароматам время смешаться и проявиться в холодильнике в течение ночи. Это также сэкономит время, когда вы планируете собирать, печь и подавать лазанью.
• Сделайте два. Поверьте мне. Ниже я расскажу, как его заморозить до или после запекания.
• И вот совет читателя — «Один совет, который я усвоил много лет назад при использовании обычной лапши, — это вскипятить немного воды, залить им лапшу и дать ей полежать на сковороде в течение часа или около того.Больше никакой сломанной лапши ».

Можно ли приготовить лазанью заранее?

Да, у вас есть несколько вариантов, чтобы приготовить этот рецепт заранее.

• Приготовьте соус и храните его в холодильнике или морозильной камере, пока вы не будете готовы выложить слоями и запечь лазанью. На самом деле, я думаю, что соус будет даже лучше, если его приготовить по крайней мере за день.
• Приготовьте лазанью целиком, но не запекайте ее. Затем храните его в холодильнике или морозильной камере. Если он заморожен, разморозьте в холодильнике, а затем, в любом случае, перед запеканием доведите до комнатной температуры.
• Подготовить и выпечь его. Если вы сделаете это, я бы посоветовал выпекать только первые 25 минут. Затем вы можете довести его до комнатной температуры и завершить процесс выпекания без крышки примерно на 30-35 минут.

Что сочетается с этим простым рецептом лазаньи?

Вот несколько моих любимых блюд с домашней лазаньей:

Лучшая лазанья в мире

Это лучший рецепт лазаньи в мире! Идеальная итальянская комфортная еда со слоями пасты, сытным мясным соусом, сливочным сыром рикотта и липкой моцареллой.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 1 фунт сладкой итальянской колбасы из индейки
• 3/4 фунта постного говяжьего фарша
• 1/2 стакана измельченного лука
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• банка 28 унций измельченных помидоров
• две банки по 6 унций помидоров паста
• две банки по 6,5 унций консервированного томатного соуса (или одна банка 15 унций)
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки сахара (по желанию)
• 1 1/2 чайных ложки сушеных листьев базилика
• 1/2 чайной ложки фенхеля семена (по желанию)
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, разделенной на части
• 12 лапш для лазаньи, обычных или без приготовления.Я обычно не использую лапшу для готовки.
• 16 унций сыра рикотта
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 фунта тертого сыра моцарелла
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

• В большой голландской духовке готовьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне, пока они не прогреются и не подрумянятся.

• Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду и все перемешайте.

• Добавьте сахар, базилик, семена фенхеля (если вы используете), итальянскую приправу, 2 чайные ложки соли, перца и 2 столовые ложки петрушки и перемешайте.

• Варить на медленном огне под крышкой не менее 1,5 часов, периодически помешивая. Обычно я стараюсь тушить как можно дольше.

• Если вы используете обычную лапшу для лазаньи, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду.

• В миске смешайте сыр рикотта, яйцо, оставшуюся петрушку и ½ чайной ложки соли.

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Чтобы покрыть лазанью слоем, намажьте 1½ стакана соуса на дно формы для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Выложите один слой лапши поверх мясного соуса. Намазать половиной смеси сыра рикотта. Сверху выложите треть сыра моцарелла. Посыпать ¼ стакана сыра пармезан.

• Выложите еще 1,5 стакана мясного соуса поверх сыра.

• Добавьте еще один слой лапши, оставшуюся смесь рикотты, половину оставшейся моцареллы и еще 1/4 стакана сыра пармезан.

• Добавьте еще один слой из 1 1/2 чашки соуса и последний слой лапши.

• Сверху полейте еще 1 1/2 стакана соуса и оставшимися моцареллой и сыром пармезан.

• Накрыть фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут.

• Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.

• Охладите в течение 15 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Лучшая лазанья в мире

Сумма на порцию

калорий 449 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жир 18 г 28%

Насыщенный жир 10 г 50%

Холестерин 98 мг 33%

Натрий 1639 мг 123 68% 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 39 г 13%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 12 г 13%

Белок 31 г 62%

Витамин A 1310IU 26%

Витамин C 28.4 мг 34%

Кальций 356 мг 36%

Железо 7,3 мг 41%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Наслаждайтесь!

Другие рецепты пасты

Все любят лапшу, и есть бесконечное множество блюд, чтобы удовлетворить эту тягу!

Еще больше способов насладиться лазаньей

Вы не ошибетесь, выбрав сытный мясной соус и много сыра, даже если хотите съесть его без лапши.Да, все эти рецепты комфортной еды созданы на основе лазаньи!

Лазанья | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Абсолютно лучший рецепт лазаньи — легкий в приготовлении, с восхитительным вкусом, невероятно уютный и успокаивающий.

Я официально объявляю эту итальянскую неделю здесь, в своем блоге!

Ага. Приготовьтесь сделать несколько действительно очень вкусных рецептов в закладках на этой неделе, потому что я собираюсь поделиться некоторыми из моих самых любимых рецептов нескольких классических блюд, начиная с сегодняшнего дня с…

… этот рецепт лазаньи, который меняет жизнь.♡

Итак, вот в чем дело. По общему признанию, в течение многих лет я всегда стремился избегать приготовления домашней лазаньи в пользу других, более быстрых и простых рецептов пасты, потому что — честно говоря — ни один из домашних рецептов лазаньи, которые я пробовал, не стоил всех усилий! Как сказал бы Барклай, они всегда были просто потрясающими — не подавляющими, не разочаровывающими, не особенно запоминающимися, а определенно не стоили всего времени на подготовку. И вы меня знаете, если я собираюсь потратить больше 30 минут на рецепт, лучше бы мне свалить с ног до чертиков.

Что ж, наша поездка в Италию этой весной убедила меня, что серьезно хорошей лазаньи действительно могут стоить дополнительных усилий. Итак, как только мы приехали домой из Амальфи, я приступил к тестированию рецептов мега-лазаньи. И сегодня — много и партий позже — я рад сообщить, что наконец-то остановился на классическом рецепте лазаньи, который мне очень нравится.

Ребята, этот рецепт лазаньи просто САМЫЙ ЛУЧШИЙ.

В основном, я убежден, что он лучший, потому что он чертовски хорош ароматный .Он приготовлен из богатого, сложного и очень вкусного мясного соуса маринара, который медленно тушится с пикантной итальянской колбасой (гораздо более вкусной, чем говяжий фарш), легкими консервированными помидорами, несколькими специальными овощами, сухим красным вином и множеством трав. Он также включает в себя три разных сыра (потому что лазанья ), легкую лапшу лазаньи без кипячения (чтобы избавить всех нас от необходимости возиться с ее кипячением) и много-много свежего базилика (запеченного и посыпанного сверху лазаньи. ). Список ингредиентов несложный, но я говорю вам, что все эти восхитительные слои становятся волшебством, когда их вместе запекают в пузырящейся, тающей, горячей сковороде с лазаньей.И 100% затраченных усилий.

Говоря об усилиях, я также хочу отметить, что этот рецепт совсем несложно приготовить по технике. Это просто требует целого часа времени на подготовку. Так что найдите вечер, когда вы никуда не торопитесь, включите музыку, может быть, налейте себе бокал вина или хорошей газированной воды, и давайте вместе сделаем кастрюлю из вкуснейшей лазаньи . Я уверен, тебе это понравится.

ЛУЧШИЙ рецепт лазаньи | 1-минутное видео

Лазанья Состав:

Хорошо, загрузим вашу корзину! Для приготовления этого домашнего рецепта лазаньи вам понадобятся следующие простые ингредиенты:

• Итальянская колбаса: Я твердо уверен, что качественная итальянская колбаса — со всем ее богатым, пряным и пряным вкусом — является ключом к великолепной форме классической лазаньи.Так что купите хороший! Тем не менее, если вы действительно предпочитаете добавить немного говяжьего фарша, вы можете разделить его на 50/50.
• Овощи: Для нашего соуса нарежем лук и много чеснока. Кроме того, вам также понадобится 1/2 стакана (примерно половина банки обычного размера) нарезанного кубиками жареного красного перца, который придаст соусу приятные дымные и сладкие нотки.
• Помидоры + томатная паста: Три банки качественных целых помидоров — особенно рекомендую жареные на огне сорта, если вы их найдете — плюс несколько столовых ложек томатной пасты.Качество ваших помидоров действительно будет иметь здесь значение, так что стоит потратить лишние несколько долларов
• Красное сухое вино: Что придаст нашему соусу глубину вкуса. Или, если вы предпочитаете не готовить с вином, вы можете вместо этого добавить говяжий, куриный или овощной бульон.
• Сушеные травы + специи: Хлопья измельченного красного перца, сушеный орегано, лавровый лист, морская соль и много свежемолотого черного перца.
• Свежий базилик: Что касается свежего базилика, я считаю, что этот рецепт лазаньи будет тем лучше, чем больше.Мы нарежем и добавим в сырную смесь хорошее количество базилика. Но тогда я также рекомендую добавить сверху в качестве гарнира.
• Сыры: Много рикотты (можно использовать цельное молоко или рикотту с частичным обезжирением), пармезан (только что натертый для максимального вкуса!) И измельченная моцарелла.
• Яйцо: Это поможет связать сырную смесь с лапшой.
• Лапша лазаньи: Наконец, лапша! Я предпочитаю легкость и текстуру лапши без кипячения для этого рецепта лазаньи.Но если вы покупаете классическую лапшу, просто дайте ей замочиться в горячей воде примерно на 30 минут, пока вы готовите остальные ингредиенты, прежде чем насыпать их в лазанью.

Как приготовить лазанью:

Как я уже упоминал выше, приготовить домашнюю лазанью совсем не сложно. Это просто требует около часа или времени на подготовку. Так что соберите ингредиенты, успокойтесь, и я обещаю, что это будет стоить дополнительных усилий. Чтобы приготовить лазанью, просто…

1. Приготовьте соус: Следуйте инструкциям по приготовлению соуса и дайте ему покипеть, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину.Вы хотите, чтобы соус оставался немного сочным (чтобы из него готовилась лапша), но не жидким. Между тем…
2. Приготовьте сырную смесь: Смешайте рикотту, пармезан, базилик и яйцо до однородности.
3. Духовка и форма для выпечки: Нагрейте духовку до 375 ° F и опрыскайте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.
4. Соберите лазанью: В таком порядке:
   • Первый слой: Соус + лапша + рикотта + моцарелла
   • Второй слой: Соус + лапша + рикотта + моцарелла
   • Третий слой: Соус + лапша + рикотта
   • Четвертый слой: Соус + моцарелла
5. Выпечка: Слегка накройте форму алюминиевой фольгой (старайтесь не прикасаться к сыру).Выпекать 45 минут под крышкой, а затем еще 15-20 минут без крышки, пока сыр не станет плавным и золотистым. Переложите форму на решетку для выпечки, чтобы она остыла в течение 5 минут.
6. Подавать: Посыпать желаемыми начинками, нарезать ломтиками, подавать теплым и накапать!

Возможные варианты рецепта лазаньи:

Ребята, варианты, как настроить этот рецепт лазаньи практически безграничны. Так что не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать с тем, что вам больше нравится.Например, смело звоните:

• Используйте другое мясо: Говяжий фарш, индейка или курица также подойдут для этого рецепта. (Я просто рекомендую добавить столовую ложку итальянской приправы, если вы используете любую из них, чтобы заменить некоторые приправы, которые обычно добавляют в итальянские колбасы.)
• Сделайте вегетарианским: Полностью исключите мясо, чтобы приготовить вегетарианскую лазанью. И вместо этого не стесняйтесь обжаривать мелко нарезанные овощи (например, грибы, морковь, кабачки и т. Д.).Только не забывайте готовить лишние соки из овощей, иначе вегетарианская лазанья может получиться слишком водянистой.
• Добавьте овощи: Даже если вы все еще используете мясо в рецепте лазаньи, не стесняйтесь добавлять еще немного овощей. Я особенно неравнодушен к нарезке горсти маленьких грибов белла в соусе.
• Добавьте шпинат: Просто разморозьте пакет замороженного нарезанного шпината объемом 10 унций, отожмите как можно больше влаги из шпината, затем добавьте его в смесь рикотты, чтобы приготовить лазанью из шпината.
• Добавьте больше свежих трав: Не стесняйтесь добавлять любые другие свежие итальянские травы, которые у вас тоже есть под рукой! Нарезанный свежий розмарин, тимьян или шалфей были бы восхитительны в этой домашней лазаньи в дополнение к базилику.
• Добавьте больше сыра: Если вам нравится сырная начинка, вы можете вдвое увеличить количество моцареллы. Кроме того, не стесняйтесь добавлять любые другие сыры, которые вам тоже нравятся. (Я особенно неравнодушен к копченой моцарелле или добавлению козьего сыра.)
• Сделайте это острым: Не стесняйтесь удвоить или утроить количество измельченных хлопьев красного перца, чтобы сделать рецепт лазаньи немного острым.
• Используйте вегетарианскую лапшу: Вместо традиционной лапши лазаньи из макарон нарежьте кабачки очень тонкими (продольными) ломтиками и выложите их слоями, чтобы приготовить лазанью из кабачков. Или сделайте то же самое с баклажанами, чтобы приготовить лазанью из баклажанов. Для любого рецепта сначала нужно слить воду с овощной лапши. Просто посыпьте их солью и выложите овощную лапшу на бумажные полотенца, чтобы они высохли в течение 30 минут.Затем смойте водой, обсушите и добавьте в лазанью.

Инструкции для морозильной камеры:

Как заморозить лазанью (перед выпечкой): Если вы хотите заранее приготовить лазанью и заморозить ее на потом, просто приготовьте лазанью, как указано ниже. Но вместо того, чтобы запекать, плотно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы она действительно прилипала к сыру на верхнем слое. Затем накройте сковороду алюминиевой фольгой и заморозьте всю сковороду на срок до 3 месяцев.Выньте сковороду из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике в течение 24 часов. Затем запекайте в соответствии с приведенными ниже инструкциями, добавляя дополнительные 10-15 минут к покрытому времени приготовления, если это необходимо, чтобы лазанья полностью приготовилась, и наслаждайтесь!

Как заморозить лазанью (после выпечки): Вы также можете заморозить всю форму лазаньи (или отдельные порции, которые у вас могут быть как остатки) после того, как лазанья была приготовлена. Просто дайте лазанье остыть до комнатной температуры.Затем заверните всю кастрюлю, как указано выше, или храните отдельные порции в контейнерах для хранения продуктов и заморозьте до 3 месяцев.

Как разогреть замороженную (приготовленную) лазанью: Чтобы разогреть уже запеченную форму замороженной лазаньи, снимите всю пластиковую пленку и накройте сковороду алюминиевой фольгой. Выпекайте при температуре 350 ° F, пока лазанья не прогреется (внутренняя температура должна быть около 165 ° F). Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут, чтобы верхний слой стал хрустящим, затем подавайте.

Что подавать с лазаньей:

Ищете гарниры к этому рецепту домашней лазаньи? Я бы рекомендовал:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Абсолютно лучший рецепт лазаньи — простой в приготовлении, с восхитительным вкусом, невероятно уютный и успокаивающий.Смотрите примечания выше о возможных вариациях ингредиентов.

---

Мясной соус:

• 1 ½ фунта молотой итальянской колбасы (или вы можете сделать половину сосиски + половину говяжьего фарша)
• 1 средний белый или желтый лук, очищенный и нарезанный кубиками
• 6 больших очищенных и измельченных зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/2 стакана красного сухого вина (или говяжьего бульона)
• 3 банки (по 15 унций) целых помидоров *, сушеные
• 1/2 стакана жареного красного перца, нарезанного кубиками
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Сырная смесь:

• 2 контейнера (по 15 унций) сыр рикотта (частично обезжиренное или цельное молоко)
• 1 стакан тертого сыра Пармезан
• 1 чашка свежих листьев базилика, плотно нарезанных, плотно нарезанных
• 1 яйцо

Осталось слоев:

• 4 стакана (1 фунт) тертой моцареллы
• 15 лапши лазаньи без кипячения (или столько, сколько нужно, чтобы приготовить три слоя на сковороде *)
• дополнительные начинки: дополнительный базилик, сыр пармезан и / или измельченные хлопья красного перца

---

1. Приготовьте соус: В большой сотейнике или кастрюле готовьте колбасу и лук на среднем или сильном огне, пока колбаса полностью не подрумянится, крошив ее деревянной ложкой во время готовки.Добавьте чеснок, томатную пасту и измельченные хлопья красного перца и тушите еще 2 минуты, периодически помешивая. Вмешайте вино, деревянной ложкой соскребите подрумянившие кусочки, приставшие ко дну сковороды. Добавьте помидоры, жареный красный перец, орегано, лавровый лист, соль и перец и перемешайте. Деревянной ложкой измельчите помидоры на мелкие кусочки, пока соус продолжает готовиться. Когда соус закипит, уменьшите огонь до среднего, чтобы оно продолжало кипеть.Затем дайте соусу продолжать кипеть и уменьшать его в течение примерно 10-15 минут или до тех пор, пока примерно половина сока не испарится. (Вы по-прежнему хотите, чтобы соус был достаточно сочным, но не слишком.) Откажитесь от лаврового листа. Снимите кастрюлю с огня и отложите до готовности.
2. Приготовьте сырную смесь: Тем временем в отдельной миске перемешайте рикотту, пармезан, базилик и яйцо до однородности.
3. Подготовьте духовку и форму для выпечки: Нагрейте духовку до 375 ° F и опрыскайте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.
4. Сборка: А теперь время сборки!
   1. Первый слой: Равномерно распределите 1,5 стакана смеси соуса по дну сковороды. Затем добавьте слой лапши лазаньи (так, чтобы поверхность сковороды была покрыта более или менее), а затем 1/3 смеси рикотты (которую я рекомендую добавлять небольшими ложками, которые затем можно разложить в ровный слой), а затем 1 стакан измельченной моцареллы.
   2. Второй слой: Равномерно уложите 1/3 оставшегося соуса, еще 1 порцию лапши для лазаньи, 1/2 оставшейся смеси рикотты и 1 стакан тертой моцареллы.
   3. Третий слой: Равномерно выложите половину оставшегося соуса, еще 1 порцию лапши для лазаньи, всю оставшуюся смесь рикотты.
   4. Четвертый слой: Равномерно выложите весь оставшийся соус, 1 стакан тертой моцареллы.
5. Выпечка: Слегка накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы закрыть форму (старайтесь не касаться сыра). Перенести противень в духовку и выпекать 45 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока соус не начнет пузыриться по краям, а верхняя часть сыра не начнет пузыриться и не станет золотистым.Переложите форму на решетку для выпечки и остудите 5 минут.
6. Подавать: Посыпать желаемыми начинками, нарезать, подавать теплым и наслаждаться!

---

---

Банкноты

Итальянская колбаса: Не стесняйтесь использовать любой вид колбасы, который вы предпочитаете — острый, мягкий или сладкий.

Помидоры: Если возможно, я рекомендую покупать банки жареных на огне помидоров для дополнительного аромата.

Лапша лазаньи: Просто используйте столько лапши лазаньи, сколько необходимо, чтобы полностью покрыть сковороду в три слоя.Разные бренды различаются по размеру / форме, поэтому цифра 15 является приблизительной. Если вы используете классическую лапшу (не без кипячения), вам нужно погрузить лапшу в горячую (не кипящую) воду на 30 минут, прежде чем добавлять ее в лазанью.

Источник: Рецепт адаптирован из книги Epicurious.

Классическая лазанья — Соусы для пасты Prego®

Идеальная комфортная еда, эта лазанья наполнена мясом и сырными вкусностями. Идеально приправленный соус Прего связывает все блюдо воедино.Легкая в приготовлении, декадентская и вкусная, эта лазанья идеальна для всего, от повседневных встреч до особых случаев и воскресного ужина.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 19,65 $

• 3 чашки сыра рикотта
• 3/4 чашка тертого сыра пармезан
• 2 яйцо
• 1 фунтовый говяжий фарш
• 1 банка (45 унций) Prego® Traditional Italian Sauce или две банки (24 унции каждая ) Prego® Three Cheese Italian Sauce
• 12 приготовленная лазанья, сушеная
• 12 унции тертого сыра моцарелла (около 3 стаканов)

Инструкция

• Подсказки

  • Совет: Чтобы заморозить, приготовьте лазанью, но не запекайте.Плотно накрыть фольгой и заморозить. Выпекайте замороженную лазанью без крышки при температуре 350 ° F. за 1 час 15 минут или до горячего состояния. Или поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы разморозить. Выпекайте размороженную лазанью без крышки при температуре 350 ° F. в течение 50 минут или до горячего Дать постоять 10 минут.
  • Вы ​​также можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить 2 лазаньи меньшего размера вместо 1 большой. Используйте две формы для выпечки 11x8x2 дюймов и разделите между ними говяжью смесь, лапшу, сырную смесь и сыр.Наслаждайтесь одним прямо сейчас, а другой оставьте на потом.
  • Чтобы упростить приготовление, в этом рецепте можно использовать сырой лапши для лазаньи, . Нагрейте духовку до 350 ° F. Соберите лазанью, как указано, затем накройте форму для запекания. Выпекать 45 минут. Раскройте крышкой и запекайте 15 минут или пока она не станет горячей.
  Узнать больше

• Шаг 1

  Перемешайте сыр рикотта, 1/2 стакана сыра пармезан и яйца в средней миске и отложите в сторону.Приправьте говядину по желанию. В кастрюле объемом 3 литра на среднем или сильном огне жарьте говядину, пока она хорошо не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо разбилось. Слейте жир. Размешайте соус в кастрюле.

• Шаг 2

  Ложка 2 стакана говяжьей смеси в форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Сверху выложите 4 лапши лазаньи, половину сырной смеси и половину моцареллы.Повторите слои. Сверху выложите оставшиеся 4 лапши лазаньи, оставшуюся говяжью смесь и оставшийся сыр пармезан.

• Шаг 3

  Выпекайте при 400 ° F. в течение 30 минут или пока лазанья не станет горячей. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

• Легкий рецепт

  вереск 2610

  1 февраля 2013 г.

  Если вам нужен настоящий рецепт итальянской лазаньи, это не то.Я люблю настоящий итальянский, но не люблю ходить в магазин за 20 ингредиентами на одно блюдо. Я уже давно искал легкий рецепт. Это было прекрасно, и моему мужу и дочери это понравилось! Это не требует времени и имеет прекрасный вкус. Это тоже очень хорошие остатки, если не лучше! Я уже передал это моей маме и не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

• Превосходно

  этан т.

  18 января, 2019

  Вкусная классическая лазанья!

• Легко сделать.

  Эдвард Р.

  13 марта 2018 г.

  Отличный рецепт.

• Фенхель!

  Джоан Б.

  4 марта 2018 г.

  Если вы хотите добавить итальянского вкуса и не хотите использовать половину колбасы и половину говяжьего фарша, добавьте в соус немного фенхеля.

• Я не могу насытиться этой лазаньей!

  lululaw405

  20 декабря 2015 г.

  Я сделал все, от базового рецепта до добавления ломтиков семейных помидоров, молодого шпината и грибов портобелло между слоями, и это так хорошо !! Многие из моих друзей, которым нравится только простой рецепт, любят, что он может иметь такое разнообразие и при этом быть восхитительным !!

Показать больше

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ В МИРЕ (советы, рекомендации, инструкции для морозильной камеры)

Лучший классический рецепт лазаньи, богатый, сытный, успокаивающий, ароматный, идеально подобранный и завершающий ваш поиск лучшего рецепта домашней мясной лазаньи!

Эта домашняя лазанья является одним из компонентов рецепта.Только один. Он наполнен тремя слоями пасты, домашним мясным соусом, сливочной рикоттой (с секретом), ореховым пармезаном и липким сыром моцарелла. Каждый кусочек — острый, мясной, сырный, пикантный. Я включил все, что вам нужно знать о том, как приготовить лазанью, как приготовить ее и как заморозить.

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Видео с рецептом лазаньи

Лазанья

Есть несколько основных итальянских продуктов, по которым каждый должен иметь удивительный домашний рецепт, а именно лазанья, куриный пармезан, итальянские фрикадельки, феттучини альфредо, креветки феттучини, макароны с сыром, запеченное пенне, паста аль форно и итальянский салат из пасты.На мой взгляд, домашняя лазанья находится в авангарде этого списка. Это типичный классический итальянский рецепт, сытный, сырный, дерзкий, невероятно успокаивающий, и всем он нравится. Думаю, именно поэтому мой легкий суп из лазаньи и белый куриный суп из лазаньи по-прежнему так популярны.

Традиционная лазанья, однако, занимает немного больше времени, НО я никогда не делал этот рецепт лазаньи и сожалел об этом. Вместо этого это заставляет меня охать, ахать и желать большего, большего, большего, даже когда я наелся.Вот еще несколько причин, по которым я люблю домашнюю лазанью:

• Удовлетворение толпы. Это блюдо, которое любит даже самый разборчивый едок, и все мы жаждем его еще долго после последнего укуса.
• Получается тонна. Этот домашний рецепт лазаньи делает такую ​​сытную запеканку, что она идеально подходит для больших толп, званых обедов или компании.
• Дешевле. На вкус он ничем не хуже, чем в вашем любимом ресторане, но вы получаете целую кастрюлю, а не просто ломтик по той же цене.
• Обгоняй. Я люблю готовить лазанью накануне вечером и оставлять ее на ночь в холодильнике. Это еще больше усиливает аромат и упрощает время ужина, просто нажав кнопку духовки.
• Подходит для морозильной камеры. Эта лазанья хорошо замораживается, поэтому вы можете заморозить ее на предстоящие напряженные дни, для подарков молодым мамам или после операции. Вы также можете удвоить порцию и съесть одну запеканку с лазаньей на ужин, а другую заморозить.

ЛУЧШИЙ рецепт лазаньи

Этот рецепт лазаньи — один из лучших, которые я когда-либо ел за всю свою жизнь.Я доводил его до совершенства в течение многих лет, внося небольшие изменения кое-где, пока не подумал, что он достоин звания «Лучший рецепт лазаньи». Хотя я не могу сказать, что это лучший рецепт лазаньи в мире (хотя исследования, подтверждающие это утверждение, звучат восхитительно), я могу сказать, что это лучшая лазанья, которую я когда-либо делал или пробовал. Надеюсь, вы согласны!

Небольшие изменения, которые я внес на этом пути, очень сильно повлияли на выбор между классической лапшой и лапшой без варки, между итальянской колбасой и говядиной или просто говядиной, от мясного соуса, купленного в магазине, до идеального домашнего мясного соуса, из рикотты. или творог, в пропорции всех ингредиентов.В конце концов, вот мой вывод о том, что делает лучший рецепт лазаньи:

• Лапша классическая. Нет нужды соглашаться на лапшу без варки! Классическую лапшу замачивают в горячей воде, а не варят, для облегчения и получения идеальной текстуры каждый раз.
• Соус Болоньезе. Соус, соус! Для лучшего рецепта лазаньи вам понадобится лучший домашний мясной соус и, конечно же, лучший мясной соус — это домашний соус Болоньезе с луком, морковью и сельдереем.На приготовление домашнего соуса оооочень стоит потратить лишние 10 минут.
• 15 минут кипячения. Верно, для приготовления болоньезе требуется всего 15 минут на плите, но вкус просто поразит вас!
• Говядина и колбаса. Сочетание говядины и итальянской колбасы богатое и возвышенное, с невероятным вкусом.
• Глубина вкуса . Мы используем много приправ в нашем болонском соусе, а также в соевом соусе, говяжьем бульоне и свежем базилике.Мы также приправляем начинку из рикотты пармезаном, мускатным орехом и базиликом. Каждый элемент должен быть выдержанным и ароматным.
• Никакой зернистой рикотты! Вместо того, чтобы использовать рикотту целиком, мы смешиваем рикотту со сметаной для получения самой сливочной рикотты, которую вы когда-либо пробовали.
• Соотношение мясного соуса и начинки к лапше. В этом рецепте лазаньи в два раза больше рикотты, чем в большинстве рецептов лазаньи, поэтому он не теряется. Вы определенно не подумаете, что он тяжелый, но в самый раз.У него также есть еще один слой лапши, поэтому мы получаем YUM слой за слоем!

Какие ингредиенты входят в состав лазаньи?

• Лапша для лазаньи
• Мясной соус
• Сыр Моцарелла
• Сыр Рикотта
• Сыр Пармезан
• Итальянские приправы

Практически все домашние рецепты лазаньи состоят из вышеперечисленных ингредиентов. Так что же отличает один рецепт лазаньи от другого? Все сводится к приправам, пропорциям, качеству ингредиентов и мясному соусу.

Во многих рецептах лазаньи либо слишком много соуса, либо слишком мало начинки, либо наоборот, ИЛИ мясной соус тусклый. Вам НУЖЕН качественный ароматный мясной соус, чтобы приготовить лучший рецепт лазаньи. Я очень увлечен этим, поэтому я выделил целый раздел, посвященный моему соусу для лазаньи Болоньезе. Это потрясающее шоу.

КАКАЯ ЛАПША ДЛЯ ЛАЗАНЬИ ЛУЧШЕ?

Не варить лапшу лазаньи или классическую лапшу лазаньи?

Лапша без кипячения. Просто откажитесь от варки лапши. Лапша лазаньи от кипячения определенно не соблазнительна без дополнительного этапа варки лапши и работы с комками и разрывом вареной лапши. Лазанья не варить, но лапша, на мой взгляд, слишком тонкая по сравнению с густым, крепким соусом и слоями сочной сырной начинки. Лапша без варки также имеет тенденцию запекаться, а не нежной, и вы рискуете получить хрустящую лапшу, если она недостаточно погружена в соус.

Лапша классическая. Что, если бы я сказал вам, что вы можете использовать классическую лапшу, не отваривая ее? Без скольжения, заедания и разрывов? Что ж, вы МОЖЕТЕ! Мы замачиваем нашу классическую лапшу в горячей воде, пока соус кипит. Они становятся мягкими, и с ними очень легко работать без риска порвать. Размягченная лапша полностью готовится в лазаньи для получения идеальной текстуры каждый раз.

КАКОЙ ВИД СОУСА СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ?

Я считаю, что если вы нашли время, чтобы приготовить лазанью, то все должно быть сделано правильно.Если вам нужен ярлык, сделайте мой суп из лазаньи в одном горшочке. Если вы хотите лучшую лазанью, достойную вашего времени, приготовьте домашний болоньезе!

Болоньезе известен в Италии как ragù alla bolognese , и получил свое название потому, что возник в Болонье, Италия. Болоньезе — это соус на основе мяса, который включает софрито из лука, сельдерея и моркови. Я так люблю этот рецепт (и читатель тоже), что он стал основой моего соуса Маринара, который я использую в своем Маникотти и многих других рецептах без мяса.

Наш рецепт Болоньезе требует всего 15 минут кипячения, так что его ТАК стоит приготовить. Результатов намного больше, чем требуется времени и усилий. Он мясистый, пикантный, ароматный и все, что должно быть в мясном соусе.

• ОВОЩИ: Овощи следует нарезать мелкими кубиками, чтобы они стали нежными в соусе и не были ломкими. После того, как соус закипит, вы не заметите кусочков овощей, но вы ЗАМЕТИТЕ глубину аромата. Если вы пропускаете софрито, вы пропускаете ключевой элемент Болоньезе и пропускаете тонны вкуса.
• МЯСО: В этом рецепте лазаньи я использовал нежирный говяжий фарш и фарш из итальянской свинины. Итальянская колбаса заправлена ​​итальянскими приправами, в первую очередь фенхелем. Фенхель имеет решающее значение для настоящего итальянского вкуса, поэтому, если вы отказываетесь от итальянской колбасы, обязательно добавьте немного фенхеля в мясной соус. Если вы используете нежирный говяжий фарш, используйте (93/7), чтобы соус не стал жирным. Вы также захотите слить с мяса лишний жир после приготовления.

• ПРИПРАВЫ: Этот соус Болоньезе выдержан до совершенства. Он может похвастаться тоннами свежего чеснока, хлопьев красного перца, свежего базилика, петрушки, орегано, тимьяна, соли, перца и лаврового листа. Для большей глубины вкуса я добавил немного соевого соуса, говяжьего бульона и бальзамического уксуса, сбалансированных столовой ложкой сахара.

• СОУС: Мы используем измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту и воду, чтобы создать томатную основу для Болоньезе.Измельченные помидоры придают текстуру, томатный соус смягчает текстуру, томатная паста придает концентрированный аромат, а вода разжижает соус, так что у него есть место для загустения по мере того, как он кипит, и ароматы концентрируются.
• SIMMER: Время кипячения этого болонского соуса составляет всего 15 минут! Большинство домашних рецептов лазаньи требуют нескольких часов варки, но я обещаю, что аромат, выработанный за 15 минут, поразит вас. Если вы решите варить соус дольше, вам нужно будет добавить больше воды, иначе соус станет густым, чтобы растекаться и уменьшаться до такой степени, что вам не хватит его.

КАКОЙ СЫР СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЛАЗАНЬИ?

В этом легком рецепте лазаньи три сыра: моцарелла, рикотта и пармезан, так что давайте поговорим о сыре!

MOZZARELLA

Лазанья Всегда нужен сыр моцарелла. Моцарелла сливочная, маслянистая и прекрасно тает. Его молочная насыщенность подчеркивается острым томатным соусом. Я предпочитаю тертый сыр моцарелла свежим шарикам моцареллы, потому что я считаю их слишком водянистыми для лазаньи.

Я также предпочитаю тертый сыр моцарелла нарезанным моцареллой, потому что его намного легче равномерно распределить. Если вы хотите использовать ломтики моцареллы, я предлагаю попросить продавца очень тонко нарезать моцареллу.

RICOTTA

Существует спор между использованием рикотты и творога в начинке для лазаньи. Некоторые выбирают творог, потому что им не нравится зернистая текстура рикотты. Что ж, я решил эту дилемму. Я провел параллельный тест:

• лазанья с рикоттой
• лазанья с рикоттой, смешанной со сметаной
• лазанья с творогом
• лазанья с творогом, смешанным со сметаной

Лазанья с рикоттой, смешанной со сметаной, была явным победителем с лазаньей с творогом смешать со сметаной как второй вариант.

Меня поразила смесь рикотты со сметаной. Он все еще был на вкус как начинка из рикотты, но уже не был зернистым, а гладким — сильно изменилась лазанья.

При этом я слышал, что рикотта, которую мы покупаем в наших американских продуктовых магазинах, совсем не похож на рикотту, которую вы покупаете на итальянском рынке. Если у вас есть возможность купить сыр рикотта марки Sierra или Polly-O на специализированном рынке, то уловка со сметаной вам может и не понадобиться, но я думаю, что все равно сделаю это, потому что — острая, шелковистая сметана!

ПАРМЕЗАН

Наконец, вам понадобится тертый сыр пармезан, чтобы ваша лазанья приобрела соблазнительный соленый ореховый вкус.Пармезан используется в четырех разных слоях, а также смешивается с сырной смесью с рикоттой. Вы не хотите использовать порошкообразный или предварительно измельченный сыр. Свежий тертый сыр Пармезан намного лучше на вкус и намного лучше тает.

Как приготовить лазанью

Вот снимок того, как приготовить лазанью:

• Замочить лапшу лазаньи
• Приготовить соус «Болоньезе»
• Приготовить сырную смесь с рикоттой
• Соберите лазанью
• Выпекать
• Остудить
• Наслаждайтесь!

Давайте разберем каждую ступеньку вниз:

Замочите лапшу с лазаньей

• Добавьте классическую лапшу лазаньи в длинное блюдо, например, форму 9 × 13 или форму для хлеба, и залейте горячей водой.Нет необходимости кипятить воду, подойдет горячая вода из-под крана. Следите за тем, чтобы лапша была полностью погружена в воду. Дайте им впитаться, пока вы готовите лазанью — не менее 30 минут.

Приготовить соус болоньезе

• В голландской печи или большой кастрюле, коричневый говяжий фарш, колбаса, лук, морковь и сельдерей на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте еще 30 секунд. Слить жир.

• Добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту, воду и все приправы.

• Накрыть крышкой и довести до кипения. Снимите крышку и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне без крышки 15 минут, периодически помешивая.

Приготовить сырную смесь с рикоттой

• Пока соус кипит, смешайте сыр рикотта, сметану, свежий базилик, мускатный орех, яйца и сыр пармезан.

Как наслоить лазанью

Эти слои создают идеально сбалансированную лазанью для идеального укуса за укусом за укусом…

• Намажьте 1 ½ стакана мясного соуса на дно слегка смазанной маслом сковороды 9 × 13 (слой будет тонким).

• Сделайте слой лапши для лазаньи, положив 4 лапши вдоль и часть 5-й лапши сверху, чтобы накрыть ее. Постарайтесь промокнуть лапшу насухо после замачивания перед тем, как наслоить ее.

• Намажьте ровным слоем сырную смесь с рикоттой (& frac13; смеси).

• Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла, а затем стакана сыра Пармезан.

• Повторите эти слои (мясо, лапша, рикотта, моцарелла, пармезан) еще 2 раза, всего 3 полных слоя.
• В завершение, полейте оставшимся мясным соусом, оставшейся моцареллой (1 стакан) и оставшимся сыром Пармезан (стакана).

КАК ЗАПЕЧИТЬ ЛАЗАНЬЮ

• Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой. Если вы оставите лазанью открытой в духовке, она станет сухой. Мне нравится создавать палатку из фольги, поднимая ее высоко посередине, чтобы верх лазаньи оставался нетронутым, а затем затягивая фольгу вокруг формы для выпечки. Если у вас недостаточно большая фольга для этого, опрыскайте фольгу кулинарным спреем, чтобы сыр не прилипал к ней.
• Выпекайте лазанью при температуре 350 градусов F в течение 30 минут.
• Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, чтобы сыр стал золотистым.
• Дайте лазанье постоять не менее 15 минут перед нарезкой. Это позволит лазаньи застыть и немного остыть, чтобы кусочки стали более чистыми.

Могу ли я приготовить лазанью заранее?

Да! Лазанья — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы заморозить и запечь на следующий день или собрать и заморозить.

• Собрать и охладить. Вы можете приготовить и собрать всю лазанью за день заранее и поставить в холодильник (без запекания). На самом деле, я думаю, что так лазанья вкуснее, потому что у ароматов больше времени, чтобы развиться и слиться.
• Приготовьте соус заранее. Вы можете приготовить соус заранее за 3 дня и поставить его в холодильник или заморозить на срок до 3 месяцев. Если вы добавляете в лазанью холодный, размороженный соус, вам нужно будет запекать лазанью еще 15 минут или около того.

Можно ли заморозить лазанью?

Да! Вы можете заморозить запеченную или невыпеченную лазанью.Замораживание домашней лазаньи — отличный способ насладиться ужином в любой вечер недели без какой-либо подготовки! Для достижения наилучших результатов я рекомендую заморозить необожженную лазанью, но подойдут оба метода.

Как заморозить сырую лазанью

• Соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту в посуде, пригодной для замораживания.
• Плотно накройте лазанью вокруг блюда двумя слоями полиэтиленовой пленки.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью в холодильник накануне вечером, чтобы она полностью разморозилась.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте фольгой.
• Выпекать лазанью в соответствии с инструкциями, добавляя еще 10-15 минут.

Как заморозить приготовленную лазанью

• Выпекать лазанью в посуде, пригодной для заморозки, в соответствии с инструкциями.
• Дать остыть на прилавке в течение одного часа.
• Накройте лазанью полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для полного охлаждения перед замораживанием (это предотвратит неприятную консистенцию).
• Плотно накройте лазанью вторым слоем полиэтиленовой пленки по всей длине блюда.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью в холодильник накануне вечером, чтобы она полностью разморозилась.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте лазанью фольгой.
• Выпекайте лазанью целиком в соответствии с инструкциями, добавив еще 10-15 минут.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИНДИВИДУАЛЬНУЮ ПОРЦИЮ LASAGNA

• Выпекайте лазанью в соответствии с указаниями.
• Дайте лазанье полностью остыть, затем нарежьте на отдельные порции.
• Заморозьте лазанью в полиэтиленовых пакетах, пригодных для замораживания.
• Чтобы разогреть, переложите порции из пакета на противень.
• Выпекайте отдельные порции при температуре 350 градусов F в течение 30-35 минут.

Как приготовить лазанью из замороженных продуктов

• Снимите с лазаньи полиэтиленовую пленку и плотно накройте фольгой.
• Выпекайте лазанью под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 1,5 часов.
• Раскройте крышкой и выпекайте 15-30 минут или до образования пузырей.

Что сочетается с лазаньей?

Эта лазанья — настоящая пробка, поэтому в ней действительно не нужно много, кроме простого зеленого салата и чесночного хлеба, но нам также нравится подавать ее с:

Ищете еще итальянские рецепты?

Хотите попробовать этот рецепт лазаньи?

Закрепите его на своей ИТАЛЬЯНСКОЙ Доске, Доске УЖИН или МЯСА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Сырная начинка

• 3 стакана цельномолочного сыра рикотта
• 1 стакан сметаны
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика или 1 столовая ложка сушеного
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 2 яйца
• 1/2 стакана свежих тертых Сыр пармезан

Слои

• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1 фунт тертой моцареллы (4 стакана)
• 15 классических лапш лазаньи (НЕ без кипячения)

• Положите лапшу лазаньи на дно длинной сковороды.Залейте лапшу горячей водой из-под крана, пока она не погрузится в воду. Дайте им впитаться, пока вы готовите лазанью — не менее 30 минут. Время от времени встряхивайте лапшу руками, чтобы она не слиплась.

• В голландской печи или большой кастрюле, коричневый говяжий фарш, колбаса, лук, морковь и сельдерей на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте еще 30 секунд. Слить жир.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты Болоньезе, накройте крышкой и доведите до кипения.Снимите крышку и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне без крышки в течение 15-20 минут, время от времени помешивая, или пока болоньезе не уменьшится, но не станет сочным.

• Пока соус кипит, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Добавьте все ингредиенты сырной начинки в большую миску и перемешайте до однородности.

• Для сборки слегка смажьте глубокую сковороду 9 × 13. На дно подготовленной сковороды налить 1 ½ стакана мясного соуса (слой будет тонким). Положите 4 лапши вдоль и часть 5-й лапши сверху, чтобы накрыть.Намазать третью сырной смеси с рикоттой. Сверху выложите 1 стакан сыра моцарелла, а затем стакана сыра пармезан. Повторите слои (мясо, лапша, рикотта, моцарелла, пармезан) еще 2 раза, чтобы получить 3 полных слоя. В завершение полейте оставшимся мясным соусом, оставшейся моцареллой (1 стакан) и оставшимся сыром Пармезан (стакана). (Сковорода будет очень полной.) Накройте лазанью фольгой и плотно закрепите по краям.

• Поставьте форму для лазаньи на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут или до образования пузырей. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. При желании украсьте свежей петрушкой.

Не пропустите видео с рецептом «как приготовить» в верхней части поста!

Облигации

• Итальянская колбаса. Итальянская колбаса заправлена ​​итальянскими приправами, в основном фенхелем. Фенхель имеет решающее значение для настоящего итальянского вкуса, поэтому, если вы отказываетесь от итальянской колбасы, обязательно добавьте немного фенхеля в мясной соус.
• Нежирный говяжий фарш. Позаботьтесь о том, чтобы при использовании постного говяжьего фарша (93/7) соус не получился жирным. Вы также захотите слить с мяса лишний жир после приготовления.
• Моцарелла. Я предпочитаю тертый сыр моцарелла свежим шарикам моцареллы, потому что я считаю их слишком водянистыми для лазаньи. Я также предпочитаю тертый сыр моцарелла нарезанным, потому что его намного легче равномерно распределить. Если вы хотите использовать ломтики моцареллы, я предлагаю попросить продавца очень тонко нарезать моцареллу.
• Пармезан. Нельзя использовать порошкообразный или предварительно измельченный сыр Пармезан. Свежий тертый пармезан намного лучше по вкусу и намного лучше тает.

Как заранее приготовить лазанью

• Собрать и охладить . Вы можете приготовить и собрать всю лазанью за день заранее и поставить в холодильник. На самом деле, я думаю, что так лазанья вкуснее, потому что у ароматов больше времени, чтобы развиться и слиться.
• Приготовить соус заранее. Вы можете приготовить соус заранее за 3 дня и поставить его в холодильник или заморозить на срок до 3 месяцев. Если вы добавляете в лазанью холодный, размороженный соус, вам нужно будет запекать лазанью еще 15 минут или около того.

Как заморозить сырую лазанью

• Соберите лазанью в соответствии с инструкциями по рецепту в посуде, пригодной для замораживания.
• Плотно накройте лазанью вокруг блюда двумя слоями полиэтиленовой пленки.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью накануне вечером в холодильник, чтобы она полностью разморозилась.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте фольгой.
• Выпекать лазанью в соответствии с инструкциями, добавляя еще 10-15 минут.

Как заморозить приготовленную лазанью

• Выпекать лазанью в посуде, пригодной для заморозки, в соответствии с инструкциями.
• Дать остыть на прилавке в течение одного часа.
• Накройте лазанью полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для полного охлаждения перед замораживанием (это предотвратит неприятную консистенцию).
• Плотно накройте лазанью вторым слоем полиэтиленовой пленки по всей длине блюда.
• Плотно накройте лазанью одним слоем алюминиевой фольги.
• Этикетка для лазаньи.
• Равномерно поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда все будет готово, поместите лазанью накануне вечером в холодильник, чтобы она полностью разморозилась.
• Снимите пластиковую пленку и плотно накройте лазанью фольгой.
• Выпекайте лазанью целиком в соответствии с инструкциями, добавив еще 10-15 минут.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПОРЦИИ LASAGNA

• Выпекайте лазанью в соответствии с указаниями.
• Дать лазанье полностью остыть, нарезать на порции.
• Заморозьте лазанью в полиэтиленовых пакетах, пригодных для замораживания.
• Чтобы разогреть, выпекайте отдельные порции при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут.

Как приготовить лазанью из замороженных продуктов

• Снимите с лазаньи полиэтиленовую пленку и плотно накройте фольгой.
• Запекайте лазанью под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 1,5 часов.
• Раскройте крышкой и запекайте 15-30 минут или до образования пузырьков.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

Ищете еще итальянские рецепты?

Томатный суп с базиликом

Кремовый тортеллини Тоскана

Фрикадельки из пармезана и орзо в сливочно-базиликовом соусе

Итальянский цыпленок и орзо в одной кастрюле

Сливочный итальянский суп с базиликом и пармезаном

Лазанья !! | РецептTin Eats

Одна из самых любимых продуктов в мире наконец-то здесь! Это традиционная итальянская лазанья, приготовленная по-итальянски со слоями медленного приготовления болонского рагу и сырным соусом. No ricotta — это американо-итальянская версия. Хотя требуется терпение, сделать это довольно просто, как вы увидите в видео с рецептом!

Традиционная итальянская лазанья

Лазанья, лазанья. Как я люблю тебя! Возможно, это один из самых любимых продуктов во всем мире, и это понятно. В лазаньи есть что-то такое сентиментальное, такое успокаивающее. Он вызывает образы встреч с семьей и друзьями по всему миру.Это такая еда, которая похожа на крепкие теплые объятия, и поэтому вы хотите продолжать копаться, пока не лопнетесь.

Лазанья просто великолепна. Полная остановка.

И если вы никогда раньше не пробовали самодельный, это нужно изменить! Если вы умеете приготовить спагетти-болоньез, вы можете приготовить лазанью. Это просто требует немного больше терпения.

Хорошо, немного больше, чем немного терпения. Но оно того стоит. Настоящая домашняя лазанья — это эпично.

Домашняя лазанья — три части

Для приготовления лазаньи есть 3 компонента:

1. Соус мясной;

2. Белый соус — сливочный и густой, но сливки не требуются!

3. Сборка и выпечка.

Что входит в лазанью

Мясной соус в основном такой же, как Болоньезе. Вам нужно:

• Лук, чеснок, морковь и сельдерей — для вкусовой основы, софрито ;

• Говядина

• Консервы из томатов и томатной пасты

• Красное вино — для дополнительного вкуса!

• Приправы — бульонные кубики из говядины (бульонные кубики), лавровый лист, тимьян, орегано, соус Вустершир

Для белого соуса необходимо:

Для сборки необходимо:

• листов лазаньи — желательно свежих (из холодильника в продуктовых магазинах), но сушеных тоже подойдет

• сыра!

---

Как приготовить лазанью

Видите? Я же говорил, что мясной соус — это как болоньезе! Хотя здесь мы готовим этот мясной соус долго и медленно, чтобы развить невероятно насыщенный вкус и сделать говядину нежной, тающей во рту.

Наслоение!

А вот как это сложить:

• Сначала смазать немного мясного соуса — предотвращает скольжение листов лазаньи;

• Слой 1 — верх с мясным соусом, немного белого соуса

• Слой 2 — выложите больше листов лазаньи, затем полейте еще мясным соусом и большим количеством белого соуса

• Layer 3 — повторить еще раз, листы лазаньи, мясной соус, затем белый соус; и

• Топпинг — накрыть листами лазаньи, полить оставшимся белым соусом, затем посыпать сыром.

Положите его в духовку, и вот что выходит….

В тот момент, когда вы разрезаете золотую пузырящуюся сырную верхушку и подаете невероятно горячий, сочный, мясистый ломтик лазаньи….

Вот и маленький рай для еды.

Лазанья для новичков, видео с рецептами, приведенное ниже, будет очень полезным. ❤️ Поверьте мне, у вас это есть. — Наги xx

PS Также это один из самых приятных подарков, которые вы можете сделать для кого-то.Замораживание на 100% идеально, и это огромный шаг вперед по сравнению с обычными простыми запеканками. Верно? 😉

---

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео с рецептом традиционной итальянской лазаньи!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Лазанья

Автор: Nagi

Подготовка: 20 минут

Готовка: 4 часа

Всего: 4 часа 20 минут

Сеть

Итальянский, Западный

Порций10

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Одно из самых любимых блюд в мире! Это лазанья, приготовленная по традиционному итальянскому рецепту, с рагу медленного приготовления и соусом бешамель («Бешамелла»). Без рикотты — это американо-итальянский вариант. Хотя это требует терпения, это стоит каждой минуты. Рагу-болоньезе тает во рту, а соус получается насыщенным и густым. На 8 гигантских или 10 обычных порций.

Состав

Сырный соус (Besciamella):

Инструкции

Ragu:

• Нагрейте масло в большой кастрюле с тяжелым дном на среднем огне.Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте 10 минут, пока они не станут мягкими и сладкими — они не должны подрумяниться (если они это сделают, убавьте огонь).

• Добавьте говядину, включите огонь и готовьте говядину, разбивая ее на ходу.

• Как только говядина станет коричневой, добавьте оставшиеся ингредиенты Рагу, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ сахара.

• Перемешайте, затем отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился очень мягко. Накройте крышкой и готовьте 1,5 — 2 часа, время от времени помешивая, затем снимите крышку и тушите 30 минут.

• Рагу готово, когда мясо действительно нежное, а соус загустел и густе — см. Видео для получения информации о консистенции (Примечание 6). Отрегулируйте соль и перец по вкусу и при необходимости добавьте сахар (примечание 3)

Сырный соус:

• Нагрейте молоко в кастрюле (по желанию — только ускоряет загустение соуса).

• В большой кастрюле растопите масло на среднем медленном огне. Добавить муку и постоянно перемешивать 1 минуту.

• Влейте около 1 стакана молока, перемешивая по мере продвижения, чтобы смешать с мучной смесью.Когда почти полностью исчезнут комочки, добавьте оставшееся молоко. При необходимости воспользуйтесь венчиком, чтобы избавиться от комков.

• Включите средний огонь. Вначале время от времени помешивайте, а затем регулярно через несколько минут, пока соус не загустеет — примерно 5-8 минут. Он должен покрыть тыльную сторону деревянной ложки.

• Снимите с огня, добавьте сыр, мускатный орех, соль и перец. Мешать, пока сыр не расплавится. Соус должен быть густым, но легко растекающимся — консистенции густых сливок (вам нужно иметь возможность полить им рагу при наложении слоев — см. Видео).Если он слишком густой, добавьте немного воды или молока.

Соберите:

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Используйте форму для выпечки 33 x 22 x 7 см / 13 x 9 x 2,5 дюйма.

• Нанесите немного рагу на основание, затем накройте листами лазаньи. Разорвите листы по размеру.

• Намажьте 2 1/2 чашки рагу (достаточно, чтобы покрыть листы), затем полейте 1 чашкой сырного соуса.

• Сверху выложите листы лазаньи (примечание 7).Смажьте еще 2 1/2 стакана рагу, затем 1 стакан сырного соуса. Сверху выложите листы лазаньи, затем повторите еще раз.

• Сверху выложите 4-й слой листов лазаньи, затем полейте оставшимся сырным соусом.

• Посыпать моцареллой, затем выпекать 25 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.

• Выдержите 5–10 минут перед тем, как нарезать и подавать, при желании украсьте базиликом или петрушкой.

Примечания к рецепту: 1.Традиционный вариант готовится из говядины и свинины. Если вы хотите это сделать, используйте 300 г свинины и 700 г говядины. Свинина добавляет немного сочности. Я (обычно) не делаю этого просто потому, что мне кажется, что соус в любом случае очень красивый (особенно с сырным соусом). 2. Используйте жирный красный, как cab sauv, а не светлый, как pinot. Вы можете отказаться от вина, если хотите, просто используйте воду или говяжий бульон / бульон. 3. Сахар — добавляйте его только в том случае, если считаете, что ваш соус имеет кисловатый оттенок, который может возникать в зависимости от качества используемых помидоров.4. Сыр: используйте любой плавящийся сыр со вкусом. Я не рекомендую моцареллу, потому что у нее недостаточно вкуса. Кроме того, я недавно обнаружил, что некоторые бренды Tasty Cheese плохо плавятся в соусах бешамель, они могут сделать его немного мучным, а не шелковистым. Так что безопаснее всего избегать вкусного сыра. (Вкусный — популярный сорт австралийского сыра). 5. Свежие и сушеные листы лазаньи: мне нравится использовать свежие, потому что я чувствую, что они лучше «сливаются» с начинкой. Для СУХИХ листов лазаньи проверьте упаковку, чтобы узнать, нужно ли ее готовить перед использованием.Если он помечен как «Мгновенный» или «Без готовки», то вы можете использовать его без предварительного приготовления. Если его нужно приготовить в кипящей воде (например, макароны), следуйте инструкциям на упаковке, но независимо от того, что написано на упаковке, я бы рекомендовал добавить в воду немного оливкового масла, прежде чем добавлять листы лазаньи (дополнительная гарантия, что они выиграли т держаться вместе). Если вы используете быстрорастворимые листы лазаньи, поверхность, вероятно, не останется красивой и плоской, как вы видите на фотографиях, так как после приготовления на ней появляются «волны».Не влияет на вкус, просто визуально. Также см. Примечание 5 относительно пикантности рагу для сушеных листов лазаньи быстрого приготовления (для приготовленных сушеных листов он по существу становится свежими листами лазаньи). Свежие листы лазаньи продаются в холодильниках супермаркетов. 6. Консистенция рагу и приготовление: Рагу не должен быть водянистым и не должно быть чрезмерного количества соуса. Однако, если вы используете высушенные листы лазаньи, вам необходимо убедиться, что в них достаточно жидкости для регидратации листов.Посмотрите видео, чтобы увидеть, насколько дерзким получается мой рагу — этого достаточно для засушенных листов лазаньи. Если вы не используете кастрюлю с толстым дном, вам может понадобиться добавить немного воды во время приготовления (тяжелая кастрюля = тяжелая крышка = лучше прижимается = меньше испарения воды). Если вы готовите соус заранее (я часто это делаю), разогрейте рагу повторно, и вам, возможно, придется добавить немного воды. Причина в том, что если вы оставите его на ночь в холодильнике, он загустеет и его будет труднее намазывать, плюс, если вы используете сушеные листы, может не хватить жидкости для регидратации листов для лазаньи / это высасывает всю жидкость из соуса, оставляя вас с мясными слоями, которые не такие пикантные в готовой лазаньи.7. РАЗМЕЩЕНИЕ ЛИСТОВ: Если вы посмотрите видео, вы увидите, что я помещаю листы в одном направлении для одного слоя, а в следующий раз я размещаю их под углом 90 градусов в другом направлении. Это просто помогает листам немного лучше оставаться на месте при резке — но это не имеет большого значения! 8. Хотя в Италии существует множество разновидностей лазаньи, как правило, строго настоящие итальянские лазаньи обычно готовятся с панчеттой, молоком и смесью свинины и говядины в рагу. Они также сделаны из пассаты, а не из измельченных помидоров, без томатной пасты, бульонных кубиков или Вустершира, и довольно часто их делают из белого, а не красного вина.Моя — более «повседневная» версия, и хотя те, кто обладает изысканной палитрой или пуристы, могут почувствовать разницу, мне нравится моя версия такой, какая она есть. Причина, по которой я добавляю дополнительные ингредиенты, заключается в том, что я чувствую, что они добавляют что-то еще, особенно учитывая, что я делаю это из продуктов, покупаемых каждый день, а не из свежих спелых сезонных ингредиентов. Иногда я делаю настоящие итальянские версии, но этот рецепт я делаю чаще всего, поэтому я делюсь им. 9. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Лазанья прекрасно подходит для приготовления и замораживания.Накройте фольгой и разогрейте в духовке до 180 ° C или в микроволновой печи (я предпочитаю, потому что я чувствую, что он сохраняет его более влажным). Если замерзли, разморозьте перед нагреванием. Хранится 3 дня в холодильнике. Как вариант, соберите и запекайте позже. Просто дайте соусу немного остыть, затем соберите лазанью и запекайте позже — до 24 часов вполне достаточно.

Информация о питании:

Порция: 398 г Калорий: 625 ккал (31%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Он всего растягивается по полу , когда он спит. Не сворачивайся мило, подбородок на лапу, как все те милые картинки собачьих, которые ты видишь по всему Интернету. Нет, этот просто рушится и растягивается прямо на моем пути (прямая линия от кухни до стола на больше, чем на его — конечно).

Лучший рецепт лазаньи с говядиной и колбасой | Валери Бертинелли

Убрать выделение со всего

Мясная рагу:

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 желтая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

1 фунт говяжьего фарша

2 звена сладкой итальянской колбасы, без оболочки

2 звена горячей итальянской колбасы, без оболочки

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка итальянской приправы

1 чайная ложка сушеного орегано

Свежемолотый черный перец

Три 26.Коробки по 5 унций процеженных помидоров, таких как поми

1 стакан сухого красного вина

Бешамелла:

3 стакана цельного молока

1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла

1/2 стакана универсальной муки

1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

Кошерная соль и свежемолотый белый перец

Лазанья:

450 грамм лапши лазаньи без варки, такой как Barilla

2 1/4 стакана мелко натертого сыра Пармезан-Реджано

Одна упаковка по 8 унций измельченной моцареллы с низким содержанием влаги, частично обезжиренной

Лучшая домашняя лазанья — отличная закуска, вкусные угощения

26 июня 2020 г. by Great Grub, Delicious Treats

Готовы ли вы к рецепту лучшей домашней лазаньи? Я не шучу, когда говорю, что у вас никогда не было такого рецепта лазаньи.Это идеальное сочетание вкуса и аромата, и вы собираетесь добавить его в свой список «любимых рецептов», как только откусите свой первый кусочек.

Лазанья часто включается в «твердый» рецепт ужина, от которого люди склонны уклоняться. Но почему? Честно говоря, это совсем не сложно, да и толпу кормить тоже! Приготовление домашней лазаньи — один из наших любимых рецептов в нашем доме, и этот рецепт заставляет нас так его любить.

Я ел много лазаньи за свои годы, и эта действительно моя любимая.Думаю, это из-за добавленной колбасы и других сытных ингредиентов. Как только вы увидите полный рецепт ниже, я чувствую, что вы согласитесь!

Могу ли я использовать обычную колбасу вместо горячей колбасы?

Конечно, можно. Если вы не любитель специй, просто замените горячую колбасу на обычную или даже сладкую. Горячая колбаса — это то, что нравится нашей семье, но это не значит, что она должна быть подходящей для вашей.

Также имейте в виду, что некоторые сосиски не такие горячие, как утверждают, поэтому доверяйте своей интуиции, когда дело доходит до того, чтобы найти ту, которая вам нравится.(а если вы совсем не поклонник колбасы, просто налейте вдвое говяжий фарш и вообще оставьте колбасу!)

Что делать, если у меня нет сыра рикотта?

Сыр рикотта — одна из лучших частей этого рецепта, но если у вас его нет или нет доступа, вы можете использовать и другие виды сыров. Я использовала вместо него творог и даже пару раз терла сыр, когда у меня не было под рукой рикотты.

Хотя я предпочитаю сыр рикотта в этом рецепте, потому что он такой восхитительный и прекрасный на вкус, я, как известно, делаю его без него только потому, что не мог дождаться, и я так сильно его жаждал!

Как я узнаю, что моя лазанья выпечена в духовке?

Пока вы готовите его в течение времени, рекомендованного в рецепте, все будет хорошо! Но визуально, когда вы начинаете замечать пузыри в верхнем слое, это хороший признак того, что он готов и готов к выниманию из духовки.

Имейте в виду, что этот рецепт лазаньи будет очень горячим, и потребуется некоторое время, чтобы все слои остыли и были готовы к употреблению. Если у вас есть дети, вы можете быстрее охладить его, разрезав на части или разделив слои и дав им остыть.

Какие гарниры подходят к лазаньи?

Поскольку лазанья сама по себе является довольно сытным блюдом, легкий гарнир всегда будет хорошей идеей. Прекрасным гарниром к этому рецепту будет хороший гарнир или даже миска тушеных овощей.Вы действительно не ошибетесь, добавив в свой рацион овощи, и этот рецепт лазаньи — идеальный способ добиться этого.

Если вы ищете рецепт лазаньи, который действительно настолько хорош, вам действительно понравится процесс приготовления этой лазаньи. Каждый слой обладает таким удивительным вкусом, и это блюдо, которое можно легко приготовить и наслаждаться им круглый год. Найдите время, чтобы приготовить этот вкусный рецепт сегодня вечером. Ваша семья будет вам благодарна за это!

Ингредиенты, необходимые для лучшей домашней лазаньи

• Говяжий фарш
• Итальянская колбаса
• Лук, чеснок
• Орегано, базилик
• Семена фенхеля
• Соль, перец
• Помидоры нарезанные кубиками
• Томатный соус
• Томатная паста
• Петрушка свежая
• Сыр рикотта
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пармезан
• Лапша с лазаньей
• Яйцо

Как приготовить лучшую домашнюю лазанью

• Разогрейте духовку до 375º.
• Обрызгайте большую форму для запекания кулинарным спреем и отставьте в сторону.
• Обжарить говяжий фарш и в середине добавить лук и чеснок.
• Готовить до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет полупрозрачным.
• Слейте воду из мяса и верните в кастрюлю.
• Посыпать мясо орегано, базиликом, семенами фенхеля, солью и перцем и перемешать.
• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту и 1/2 нарезанной петрушки.
• Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1-2 часа.
• В средней миске смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, сыр пармезан, 1/2 стакана сыра моцарелла и поместите в холодильник до готовности.
• Добавьте несколько ложек соуса на дно подготовленной сковороды.
• Выложите сырую лапшу лазаньи на лапшу, покрытую соусом.
• Намажьте лапшу сырной смесью с рикоттой, затем мясной смесью и тертым сыром Моцарелла.
• Повторить наслоение слоями, заканчивая измельченной моцареллой.
• Накройте фольгой и запекайте в духовке 20 минут, снимите крышку и уменьшите температуру духовки до 350º градусов.Продолжайте выпекать 40-45 минут или до образования пузырьков.
• Дайте постоять 15 минут перед резкой.

Попробуйте эту вкусную домашнюю лазанью сегодня

Этот рецепт принадлежит моей сестре Линде, которая всегда готовила эту лазанью. Я внес несколько незначительных изменений и просто должен был поделиться этим со всеми вами. Надеемся, вам понравится этот восхитительный рецепт лазаньи так же, как и нам.

Вот еще несколько вкусных рецептов пасты, которые можно найти в блоге:

Лучшая домашняя лазанья

Курс: Обед

Кухня: Итальянский

Количество порций: 8

Состав

• 2 фунты постный говяжий фарш
• 1 фунт горячая итальянская колбаса
• 2 чашки лук, нарезанный
• 3 большой зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка семена фенхеля
• 2 чайная ложка орегано
• 2 чайная ложка Бэзил
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка перец
• 28 год унция банка нарезанные кубиками помидоры
• 14.5 унция банка томатный соус
• 12 унция банка томатная паста
• ¼ чашка нарезанная свежая петрушка, разделенный
• 16 унция Сыр рикотта
• 1 большой яйцо
• ½ чайная ложка соль
• ½ чайная ложка перец
• 1 фунт коробка лазанья лапша
• 32 унция Сыр моцарелла, измельченный, разделенный
• ¼ чашка Сыр пармезан, измельченный

Инструкции

1. После приготовления соуса разогрейте духовку до 375 ° C и сбрызните большую форму для выпечки антипригарным спреем.Отложите в сторону.

Для мясного соуса

1. Коричневый говяжий фарш и колбаса, затем в середине добавить лук и чеснок.

2. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет полупрозрачным. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю.

3. Посыпать мясо семенами фенхеля, орегано, базиликом, солью и перцем, перемешать.

4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, томатную пасту и 1/2 нарезанной петрушки. Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 1-2 часа.

Для смеси сыра рикотта

1. В средней миске смешайте сыр рикотта, яйцо, петрушку, сыр пармезан, 1/2 стакана сыра моцарелла и поместите в холодильник до готовности.

Наслоение лазаньи

1. Добавьте несколько больших ложек соуса на дно подготовленной сковороды.

2. Положите сырую лапшу для лазаньи на лапшу, покрытую соусом.

3. Намажьте лапшу сырной смесью с рикоттой, затем мясной смесью и тертым сыром Моцарелла.Повторите слои, заканчивая измельченной моцареллой.

4. Накрыть фольгой и запечь в духовке 20 минут, снять крышку и убавить духовку до 350 градусов.

5. Выпекать 40-45 минут или до образования пузырьков. Дайте постоять 15 минут перед тем, как разрезать.

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайтесь,

Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats .

No related posts.