Гречка по-купечески | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Гречневая крупа — одна из моих любимых. С самого детства. Приготовить гречку можно по-разному: в качестве гарнира с подливой, с молоком, запечь с мясом, нафаршировать блины и так далее. Кроме того, полезные свойства гречки и доступная цена делают её лидером среди круп. В этом рецепте я предлагаю приготовить гречку по-купечески. Должно быть, в свое время купцам готовили гречневую кашу именно по такому рецепту.

Чтобы приготовить гречку по-купечески нам понадобятся:

• Гречневая крупа — 0,5 стакана
• Фарш мясной — 0,5 кг (куриный, свиной, говяжий или домашний в соотношении 50/50 свинины и говядины)
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Морковь — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Масло постное для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зубок (ингредиент необязательный, но придающий пикантный вкус гречке)
• Свежая зелень

Как приготовить гречку по-купечески

1. Необходимо подготовить гречку — крупу перебрать (если необходимо), помыть, обсушить. На сковороду налить 1 чайную ложку постного масла и просушить гречку в сковороде на среднем огне 7−10 минут. Это нужно сделать для того, чтобы в нашем блюде она сохранила рассыпчатые свойства и не разварилась, превратившись в кашу.
2. Лук режем мелко, обжариваем с 1 столовой ложкой постного масла до золотистого цвета на сковороде.
3. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, обжариваем 2−5 минут.
4. Добавляем фарш к луку и моркови, тщательно перемешиваем, чтобы фарш был не кусочками, а однородной массой. Солим, перчим, немного тушим, минут 5−7. В конце добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем.
5. Гречку высыпаем прямо поверх фарша в сковороду, разравниваем и заливаем водой, чтобы она покрыла гречку полностью. Чуть-чуть подсаливаем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем томиться на 15−20 минут.
6. Подготовим чеснок и зелень, мелко порубив их.
7. Когда гречка будет готова, впитав в себя всю воду, высыпаем в сковороду чеснок и аккуратно перемешиваем. Накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем еще на 5 минут, чтобы аромат чеснока впитался в блюдо. Можно слегка посыпать блюдо зеленью.

И вот наша гречка по-купечески готова. Подавайте на стол её горячей, посыпав сверху мелко порубленной зеленью петрушки или укропа. Хорошо это блюдо идёт с соленьями: помидорами, огурчиками или грибочками.

Вот так несложно приготовить гречку по-купечески. Получается она очень вкусной, рассыпчатой и ароматной.

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, подавайте с душой!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Гречка по-купечески в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Вкусная гречка с овощами на сковороде

Готовится вкусная гречка с овощами совсем не сложно (собственно, как и рис с овощами), особенно сейчас, в разгар сезона урожая (летне-осенний период). Сегодня мы приготовим кашу так, что даже не особые поклонники этой крупы оценят наше блюдо.

Вообще, гречка приятна тем, что готовить её можно по-разному. Она хороша с грибами (особенно гречка с опятами!), с фасолью, и с самыми разными овощами. Из неё можно делать котлетки, или можно ею фаршировать перец. А сколько пользы в ней! Так что пренебрегать этой крупой не стоит, даже если вы её не очень любите. Ведь всегда можно придумать вкусное дополнение и получить от блюда максимум гастрономического удовольствия!

Гречка с овощами — простое и бюджетное блюдо на повестке сегодняшнего дня. Давайте приготовим овощную кашу вместе?!

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• лук — 1 большой;
• морковь — 1 большая;
• кабачок или патиссон — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт. небольших;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чили — по вкусу;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — 1/2 ч.л.;
• сливочное масло или сметана — по желанию.

В зимнее время этот список можно заменить на смесь из моркови, корня сельдерея, цветной капусты и брокколи, тыквы. А вместо свежих помидоров добавлять томаты в собственном соку или качественную томатную пасту.

 

Как вкусно приготовить гречку с овощами

Гречку промываем несколько раз и заливаем 2 стаканами воды, и ставим вариться. В конце солим.

А тем временем нарежем лук. Бросаем его в сковороду с растительным маслом.

Морковку и патиссон (его можно заменить кабачком или тыквой) пускаем на терку.

Чили режем тонкими колечками. И выкладываем к луку. Обжариваем все вместе минут 5-7, чтобы овощи стали мягкими.

Очередь перца — режем кубиками и кладем на сковороду.

Режем кубиками помидоры (я с них не снимала шкурку, вы же поступайте на своё усмотрение). Бросаем в сковороду. Солим, перчим. Оставляем ещё на 3 минутки на огне.

Затем выкладываем уже готовую кашу, перемешиваем и через минутку выключаем огонь. На этом этапе можно добавить (если хотите) сливочное масло или сметану. Я рекомендую жирную домашнюю сметанку – на эту порцию гречки можно положить 2 ст. л. с горкой. А можно оставить как есть – тоже будет хорошо.

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить вкусно гречку с овощами по моему любимому рецепту!

Я знаю, что многие готовят овощи на сковороде, а затем засыпают их крупой и заливают водой, и варят до готовности. Это тоже хороший вариант, так как гречка напитывается овощным бульоном и становится более сочной и ароматной. Но при этом все ингредиенты развариваются сильнее и теряют пользу, поэтому я предпочитаю отдельно подготовить овощи или грибы, а затем уже смешать с готовой кашей. Вы же можете попробовать два способа приготовления вкусной гречки, а затем рассказать в комментариях, какое блюдо показалось вам интереснее.

Рецепт от Татьяны Ш.

Приятного аппетита!

рецепты от шеф-поваров :: Питание :: «ЖИВИ!

Казалось бы, что может быть привычнее гречки? Многие хозяйки частенько варят ее по утрам на завтрак для всей семьи. Крупа эта очень полезна, богата железом и другими необходимыми нам витаминами и минералами. К тому же еще и вкусна. Предлагаем вам попробовать оригинальные блюда из гречки по рецептам от шеф-поваров. С их помощью из простой и недорогой крупы вы научитесь готовить настоящие кулинарные шедевры не хуже, чем в дорогих ресторанах.

Вкусная гречка: рецепты оригинальных блюд

Дмитрий Шуршаков, шеф-повар гастробара «Никуда не едем»:

«Гречка — интереснейший продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд, от салата и супа до горячего и даже десерта. Однако некоторые женщины, начиная с ней экспериментировать, сталкиваются с тем, что родные к их кулинарным экспериментам не готовы. Например, муж привык есть только простую гречку с луком и грибами и не хочет пробовать ничего нового из этой крупы. Если это ваш случай, стоит развивать вкус своих близких постепенно. Приготовить, например, ту же гречку с грибами, но выложить ее на нежный мусс из корня сельдерея, который сделает суховатую кашу сочной. А лук добавить не только жареный репчатый, но и маринованный красный. На первый взгляд, блюдо привычное — та же гречка с грибами. Но вкус у нее уже иной. В следующий раз можно будет приготовить из той же гречки что-нибудь еще более оригинальное».

Гречка с грибами и муссом из сельдерея

Ингредиенты (на 4 порции): 160 г вешенок, 160 г шампиньонов, 400 г отварной гречки, 40 г репчатого лука, 40 г маринованной моркови, 40 г маринованного красного лука, 200 г корня сельдерея, 4 стрелки зеленого лука, оливковое масло для жарки, кинза для подачи, соль и перец по вкусу.

Инструкция. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле вместе с нарезанными грибами. Готовые грибы смешайте с теплой отварной гречкой, посолите и поперчите по вкусу. Очищенный корень сельдерея отварите до мягкости в воде или молоке, остудите и с частью отвара взбейте в блендере в густое пюре, посолите по вкусу. На блюдо выложите мусс из сельдерея, поверх отварную теплую гречку с грибами. Украсьте мелко нарубленным зеленым луком и кольцами маринованного красного лука, веточкой кинзы и тертой маринованной морковью.

Сергей Беседин, шеф-повар мини-маркета «Город-Сад»:

«Если вы привыкли готовить гречку на гарнир, этот рецепт вам понравится. В нем вкус крупы раскроется по-новому. Особую нотку ей придаст белый и черный кунжут, а также кунжутное масло, на котором готовится блюдо. Гречку в азиатском стиле можно подать в качестве гарнира к мясу, птице или в качестве самостоятельного вегетарианского блюда. Кстати, пользуясь случаем, хотел бы также развеять миф про гречневую кашу с молоком. Многие мамы дают ее детям на завтрак, думая, что это правильное и полезное блюдо, ведь в гречке содержится много железа, а в молоке кальций. Однако проблема в том, что кальций не дает железу усвоиться. Так что коровье молоко лучше пить отдельно, а гречневую кашу есть просто с маслом, с соевым или кокосовым молоком».

Гречка в азиатском стиле

Ингредиенты (на 4-5 порций): 500 г отварной гречки, 3 моркови, 15 г корня имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 головка красного лука, 5 г красного перца чили, по 2 ст. л. белого и черного кунжута, 4 стебля зеленого лука, 2-3 веточки петрушки, 2-3 веточки кинзы, 2 ст. л. ростков фасоли или сои, оливковое и темное кунжутное масло для жарки, соевый соус по вкусу

Инструкция. Смешайте оливковое и кунжутное масло. Морковь почистите и нашинкуйте мелкой соломкой. Красный лук тоже нашинкуйте. Чеснок очистите и раздавите. Имбирь измельчите и соедините с чесноком. Зеленый лук промойте и просушите, разрежьте пополам. Петрушку и кинзу мелко нарежьте. Смешайте белый и черный кунжут. В сковородку налейте смесь масел, высыпьте морковь и лук. Перемешайте. Добавьте чеснок и имбирь, мелкорубленый перец чили. Влейте соевый соус и перемешайте. Добавьте ростки фасоли (сои) и снова перемешайте. Введите зеленый лук. Добавьте отварную гречку. Прогрейте, добавьте зелень, смесь кунжута, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут.

Михаил Симагин, шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка» и ресторана Siberia: 

«Меня часто спрашивают, почему я придумал такое блюдо, как гречневая каша с тирамису. На мой взгляд, эта крупа очень правильно сочетается по вкусу с какао. Чтобы убедиться в этом, попробуйте добавить щепотку какао в свою гречневую кашу, и она станет интересной и оригинальной по вкусу. Вообще, гречка — это моя самая любимая крупа. Я сочетаю ее с большим количеством разных продуктов. Например, гречку можно сделать как сладкой, так и соленой. Можно просто отварить и добавить в нее тривиальный томатный или сливочный соус для пасты. Или даже положить в бульон — и получится легкий вкусный суп. В общем, гречка — универсальный продукт, который к тому же легко готовить, он не требует от хозяйки особых навыков и сноровки».

Гречневая каша с тирамису

Ингредиенты (на 4 порции): 200 г сырой гречки, 500 мл молока, 600 мл воды, соль и сахар по вкусу. Для тирамису: 150 г сыра маскарпоне, 1 яйцо, 15 шт. печенья савоярди, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кофейного ликера, свежесваренный кофе (50-150 мл), 2 щепотки какао-порошка, сливки 38%-й жирности по вкусу.

Инструкция. Для тирамису сахар взбейте с желтком до однородной густой массы, смешайте с сыром маскарпоне и добавьте сливки — столько, чтобы тирамису стал консистенции средней густоты сметаны. Вылейте ликер в кофе и аккуратно обмакните в него печенья савоярди, выложите в форму. Сверху посыпьте какао-порошком.

Гречку отварите в воде до полуготовности, добавьте молоко, соль и сахар по вкусу и варите до готовности. Кашу выложите на тарелку, сверху положите кусочек тирамису.

[new-page]

Максим Мясников, шеф-повар рестобара «Прожектор»:

«Болоньезе — это очень популярный итальянский густой мясной соус. Рецепт его родом из города Болонья, расположенного на севере Италии. В состав соуса обязательно входит мясо (говядина, свинина или панчетта), репчатый лук, морковь, сельдерей, томатная паста или томаты в собственном соку и красное вино. В Италии соус болоньезе подают с пастой, чаще всего с тальятелли, реже — со спагетти или другими макаронами. Также с соусом болоньезе готовят лазанью зеленого цвета, в тесто которой добавляют измельченный шпинат. Я предлагаю вместо пасты использовать отварную гречку. Эта крупа прекрасно сочетается с соусом болоньезе. Чтобы гречка получилась сочной, я рекомендую добавить в блюдо еще и соус пармезан, приготовленный из тертого сыра и сливок. Правда, если вы сидите на диете и не хотите, чтобы блюдо было слишком калорийным, то этот второй сливочно-сырный соус лучше не добавлять».

Гречка по-болонски

Ингредиенты (на 4 порции): 300 г отварной гречки, 120 г репчатого лука, свежая зелень и вяленые томаты для украшения. Для соуса пармезан: 150 мл сливок, 20 г тертого пармезана. Для соуса болоньезе: 160 г говядины, 50 г сельдерея, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 80 г красного вина, 80 г томатов в собственном соку, 1 веточка розмарина, 10 г вешенок, 1/2 зубчика чеснока, оливковое масло для жарки, соль, сахар и перец по вкусу.

Инструкция. Для болоньезе: морковь и сельдерей прокрутите через мясорубку, обжарьте на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина, добавьте прокрученное в мясорубке мясо и обжарьте с овощами, влейте красное вино и выпарите, положите томаты и потушите до готовности, посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу. Для соуса пармезан: сливки разогрейте, добавьте натертый сыр пармезан, растопите в сливках сыр, чтобы получился сырный соус. Вешенки обжарьте на оливковом масле с добавление соли и перца. Лук разрежьте пополам и разделите на сегменты, ошпарьте в кипятке в течение 10 секунд и подпеките несколько секунд на плите. На тарелку выложите соус пармезан, сверху отварную гречку, лук, обжаренные вешенки. Полейте соусом болоньезе, посыпьте зеленью и украсьте вялеными томатами.

Бубкер Белкхит, бренд-шеф сети ресторанов японской кухни Sumosan:

«Я предлагаю вам попробовать сделать не просто мясо с гречкой на гарнир, а приготовить крупу по принципу ризотто: сначала обжарить ее на сковороде, а потом варить, добавляя бульон небольшими порциями. Мясо утки для этого блюда сначала нужно обжарить, а затем залить соусом терияки. В ресторане мы готовим утку тепаньяки. Это стиль приготовления пищи на широкой железной поверхности под названием «тэппан». Обычно тэппан соединен со столом, за которым сидят гости заведения, и повар не просто готовит им еду, а общается и показывает настоящее гастрономическое шоу. Дома же для жарки утки можно использовать обычную сковороду. Кстати, если вам не хочется тратить на приготовление соуса терияки 2 часа, то вы можете купить его уже в готовом виде в магазине».

Гречотто с уткой тепаньяки

Ингредиенты (на 4 порции): 480 г утиной грудки, 320 г гречки, 80 г сыра пармезан, 40 г репчатого лука, 20 г чеснока, 40 г сливочного масла, 1 щепотка кунжута, 2 ст. л. оливкового масла, 65 мл саке (можно заменить на вино «Мирин» или фруктовое сладкое вино), 1 ст. л. трюфельного масла (если найдется), соль и перец по вкусу, 1 л куриного бульона. Для соуса «Дак терияки»: 1 ч. л. красного вина, 5 ст. л. соевого соуса, 5 ст. л. сладкого рисового вина «Мирин» (или другого фруктового сладкого вина), 2 ст. л. куриного бульона, 3 ст. л. саке (или вина «Мирин»), 1 щепотка сахара.

Инструкция. Для соуса: смешайте вместе все ингредиенты и выпаривайте на слабом огне около двух часов до загустения. Утиную грудку посолите и поперчите, обжарьте с двух сторон до желаемой степени прожарки, остудите, затем нарежьте на ломтики и обмакните их в соус терияки. Для гречотто нагрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Добавьте сырую гречку и саке. Небольшими порциями вливайте бульон в течение 15-20 минут и варите крупу по аналогии с ризотто. Затем добавьте в гречотто тертый пармезан и сливочное масло, перемешивайте в течение минуты, затем добавьте трюфельное масло, перемешайте и снимите с огня. Гречотто разложите по глубоким тарелкам, сверху выложите утиную грудку в соусе, посыпьте кунжутом.

Николай Сарычев, бренд-шеф ресторанов Garnets и «Рассольников»:

«Гарнир из отварной гречки — прекрасное дополнение к печени кролика. Беспроигрышная комбинация вкусов, которую я решил вывести на новый уровень и придумал рецепт нежного сливочного крем-супа, где в качестве гарнира выступает как раз печень, а не крупа. Вообще, гречка не только хорошо подходит к практически любому виду мяса и птицы, но и может солировать в вегетарианских блюдах. По содержанию белка, незаменимых аминокислот она стоит на одном из первых мест среди круп и вполне может стать заменой мясу. Попробуйте приготовить с ней вареники или голубцы, вегетарианские котлеты или теплый салат, добавив в него микс салатных листьев, вяленые томаты и зелень». 

Гречневый крем-суп с печенью кролика

Ингредиенты (на 4 порции): 200 г гречки, 140 г репчатого лука, 200 мл сливок 33%-й жирности, 4 зубчика чеснока, 200 г печени кролика, 80 мл молока, 200 г картофеля, 4 ч. л. коньяка, 200 мл куриного бульона, свежая зелень для украшения, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Инструкция. Гречневую крупу отварите в подсоленной воде до готовности. На масле обжарьте нарезанные лук, чеснок, картофель, добавьте бульон и проварите до готовности, после добавьте отварную гречку и сливки, доведите до готовности, посолите, поперчите. Пробейте в блендере и протрите через сито. Протертый суп прогрейте. Печень зачистите от пленок и замочите в молоке. Обжарьте печень на сковороде, посолите, поперчите и погасите коньяком. Суп разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренную печень, украсьте блюдо свежей зеленью.

Вкусная гречневая каша с рубленными яйцами и луком

Гречневая каша с рубленными яйцами и луком — гарнир или полноценное второе блюдо, решайте сами. Самое главное, это очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Если надоела пустая каша на гарнир, пусть даже обильно приправленная сливочным маслом, приготовьте гречку с яйцами и луком по этому рецепту, не пожалеете! Так же, как рис, макароны, перловка или булгур, гречневая крупа отлично сочетается со многими продуктами. Её можно готовить с мясом, с курицей, с овощами, варить, запекать, тушить. Есть множество сладких рецептов с финиками, орехами, изюмом и фруктами. Однако этот простой рецепт побеждает многие, ведь не зря говорят, что всё гениальное просто!

Вкусная гречневая каша с рубленными яйцами и луком

• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4-5

Ингредиенты для гречневой каши с рубленными яйцами и луком

• 150 г гречневой крупы;
• 2 больших луковицы;
• 4 куриных яйца;
• 1 чайная ложка молотой сладкой паприки;
• пучок зелёного лука;
• 20 г топлёного сливочного масла;
• 15 мл растительного масла;
• соль, белый перец.

Способ приготовления гречневой каши с рубленными яйцами и луком

Варим гречку. В кастрюлю с толстым дном кладём топлёное масло, нагреваем. В растаявшее масло высыпаем крупу, обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне несколько минут. Наливаем 300 мл кипящей воды, насыпаем чайную ложку соли (без горки). После закипания закрываем кастрюлю крышкой плотно, готовим примерно 25 минут на маленьком огне. Если нет топлёного масла, то наливаем немного рафинированного растительного и добавляем 1-2 столовые ложки обычного сливочного. Обжаривать в этом случае нужно быстро, чтобы масло не горело.

Варим гречку

Очищенный репчатый лук режем очень мелко. В разогретом растительном масле обжариваем лук примерно 12 минут, советую сразу посолить, чтобы лучок выделил сок, так он будет вкуснее.

В разогретом растительном масле обжариваем лук примерно 12 минут

В большую миску высыпаем отваренную гречку. Предварительно обжаренные в сливочном масле зёрнышки пропитываются ароматом масла, и гречка получается очень рассыпчатой.

Добавляем обжаренный лук, перемешиваем и немного остужаем.

Яйца варим вкрутую примерно 8-10 минут после закипания воды, остужаем в ледяной воде, чистим, рубим мелко. Добавляем рубленные яйца к гречке и луку. Половинку яйца оставляем для украшения блюда.

В большую миску высыпаем отваренную гречкуДобавляем обжаренный лук, перемешиваем и немного остужаемДобавляем рубленные яйца

Приправляем мелко порезанным зелёным луком, насыпаем молотую сладкую паприку, перчим свежесмолотым белым перцем. Белый перец не такой резкий, как черный и, на мой взгляд, больше подходит для этого блюда. Больше никаких приправ не нужно, масла достаточно добавлено в предыдущих этапах рецепта.

Приправляем зелёным луком, насыпаем молотую сладкую паприку, перчим белым перцем и перемешиваем

Перемешиваем и сразу подаём на стол. Украшаем гречневую кашу с рубленными яйцами и луком половинкой сваренного вкрутую яйца. Можно подавать блюдо на стол и горячим, и тёплым, и холодным. Приятного аппетита!

Вкусная гречневая каша с рубленными яйцами и луком готова

По-моему, самое вкусное сочетание продуктов – этот «салат» из гречки и мясные котлеты, не важно свиные, говяжьи или куриные, но чтоб с золотистой корочкой, горячие, и сочные внутри. В детстве очень любила запивать всё это великолепие сладким клюквенным киселём… Может, и странный выбор, но мне нравилось.

10 оригинальных блюд из простой гречки • INMYROOM FOOD

В рационе каждого человека в нашей стране присутствует гречка. Она вкусная и полезная. Ее просто готовить. Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Достоинств у этой крупы действительно много. 

Мало кто знает, но гречка культивируется уже более 4 тысяч лет. В этой крупе содержится рекордное количество витаминов, минералов, белков и других полезных веществ, которые укрепляют здоровье человека. За это ее даже прозвали «царицей круп». 

Мы составили список из 10 классных блюд из гречки, которые заставят вас по-новому посмотреть на этот продукт. 

Гречка с молодым луком

Гречка хороша в максимально простых рецептах. Они раскрывают ее характерный вкус и радуют желудок. Приготовьте на обед или на ужин гречку с молодым луком. Этот рецепт по-особенному весенний. Он заставит вас взглянуть на привычную гречку совершенно по-новому. Просто и очень вкусно!

Болгарский перец, фаршированный гречкой и тофу

Фаршированные болгарские перцы — это любовь. Существует множество рецептов этого блюда. Часто болгарские перцы фаршируют мясом. Это действительно очень классное сочетание, но далеко не единственно возможное. Приготовьте болгарские перцы, фаршированные гречкой и тофу. Этот рецепт вас приятно удивит!

Гречневая запеканка

Запеканка — это особое блюдо. Они всегда получаются необычайно вкусными, сытными и аппетитными. Гречневая запеканка не является исключением. Нежная печенка и сливки добавят этому блюду изысканные нотки, так что его можно подать даже к праздничному столу. Не забудьте посыпать запеканку свежим луком перед подачей. 

Свиные отбивные с морковью и жареной гречкой

Гречка — это прекрасный гарнир. Она идеально сочетается с любым мясом и птицей. Чтобы в очередной раз в этом убедиться, приготовьте свиные отбивные с морковью и жареной гречкой. Крупу для этого рецепта советуем именно обжарить. Так она получится максимально ароматной и хрустящей. 

Гречка с грибами

Гречка и грибы — это классика. Совместите эти два ингредиента в одном блюде. Получится очень вкусно и сытно. Гречка с грибами отличается легкими охотничьими нотками и моментально переносит вас в уютную и домашнюю атмосферу. Беспроигрышный вариант ужина для домашних посиделок.

Гречка с помидорами и чесноком

Гречку обожают за то, что из нее можно приготовить экспресс-ужин. Предлагаем оставаться верными традиции и готовить гречку так же быстро, но при этом разнообразно. Один из таких оригинальных рецептов — гречка с помидорами и чесноком. Классный способ восстановить бодрость и энергию. 

Котлеты из гречки с грибами

Из гречки можно приготовить классные котлеты. К таким питательным котлетам и гарнир не нужен, поэтому сочетайте их с овощами и зеленью. Листовой салат и болгарский перец — прекрасный вариант. Делимся рецептом котлет из гречки с грибами. Это блюдо станет одним из ваших самых любимых!

Оладьи из гречки с тыквенным пюре

Это удивительно, но гречка круто сочетается с тыквенным пюре. Чтобы убедиться в этом лично, побалуйте себя оладьями из гречки с тыквенным пюре. Сытные, но вместе с тем очень легкие оладушки станут идеальным завтраком или перекусом в течение дня. Подавайте их со сметанным соусом. 

Щука, фаршированная гречкой

Гречка была популярным продуктом и на Руси. Существует множество рецептов приготовления этой крупы на старорусский манер. Щука, фаршированная гречкой — это один из вариантов. Возьмите этот рецепт на вооружение. Если решите удивить гостей, то это лучший способ!

Банановый хлеб с гречкой

А еще из гречки можно приготовить вкусный десертный хлеб. В выходной день его нежный вкус и приятный аромат соберут всех домашних на кухне. Гречка в этом рецепте используется в двух вариантах — крупа и мука. Ее знакомый вкус добавит хлебу особую изюминку. Делимся рецептом.  

Гречка в микроволновке — рецепты на все случаи жизни

У вас по какой-то причине нет возможности приготовить еду на плите? Тогда воспользуйтесь микроволновой печью, ведь современная техника уже давно является хорошей альтернативой варочной поверхности. Гречка в микроволновке готовится быстро и просто. Получается рассыпчатой и вкусной.

Гречневая каша – любимое блюдо многих детей и взрослых. Есть масса способов разнообразить это блюдо, добавив овощи, грибы, мясо, любимые приправы.

Те, кто придерживается правильного питания, знает насколько полезна гречка. Это основной источник сложных углеводов, которые помогут зарядить ваш организм энергией на весь день. Витамины, микроэлементы, клетчатка – все это вы получите даже с небольшой порции. Давайте разбираться, можно ли в микроволновке сварить гречку и сколько для этого нужно времени.

Простой рецепт гречки на воде

Гречка – это король всех злаков. Ее рекомендуют подавать на завтрак многие диетологи. Эта крупа незаменимый помощник во время похудения. Кроме этого, гречневая каша содержит много растительного белка, что бесценно в рационе у вегетарианцев. Давайте же разберемся как в микроволновке приготовить гречневую кашу.

• Гречневая крупа 1 стакан
• Кипяток 2 стакан
• Соль ½ ч.л.
• Сливочное масло 10-20 г

• Хорошо промываем один стакан гречневой крупы. Вливаем два стакана кипятка, солим.

• Перед тем, как готовить гречку в микроволновке, накройте емкость крышкой. Выставляем максимальную мощность и время 10 минут.

• После сигнала техники снимаем при помощи прихваток крышку. Продолжаем готовить на мощности 750 Вт еще 5 минут.

• Добавляем в горячую кашу сливочное масло и перемешиваем.

---

Теперь остается разложить по порционным тарелкам и подать к столу. Гречка – это отличный гарнир к любому виду рыбы, мяса, овощам.

Этот рецепт точно пригодится всем офисным работникам, которые стремятся готовить свой обед не отходя от рабочего места. Студенты, холостяки и все, кто хочет сварить всего 1 порцию гречки в микроволновке, – возьмите на вооружение этот вариант вкусного блюда.

Вам понадобится

• гречка – 1/3 стакана;
• куриная грудка – 130 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• кипяток или куриный бульон – 170 мл;
• соль – щепотка;
• смесь перцев – ¼ ч.л.;
• сушеный молотый базилик – 1/4 ч.л.
• зелень – по желанию.

Готовим шаг за шагом

1. Подготовьте глиняный горшочек. Высыпьте в него промытую крупу.
2. Куриную грудку промойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте сверху гречки.
3. В небольшой мисочке смешайте сметану, соль, смесь перцев, базилик. Залейте кипятком или горячим мясным бульоном. Перемешайте. Перелейте в горшочек.
4. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь.
5. Сколько варить в микроволновке гречку с мясом? Готовьте на максимальной мощности 20-25 минут. После оставьте в печи еще на 10 минут, чтобы вкус блюда стал еще насыщенней.

Готовую кашу с мясом разложите по тарелкам, украсьте рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Готовим аппетитную кашу с овощами

Если хотите удивить свою семью вкусным и сытным обедом, тогда узнайте как приготовить в микроволновке гречневую кашу с грибами и любимыми овощами.

Необходимые продукты

• гречка – 1 стакан;
• кипяток – 2 стакана;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – ½ шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• пюре из свежих томатов – 4 ст.л.;
• растительное масло – 40 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Как готовить

1. Гречку 1-2 раза промыть.
2. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками вместе с перцем. Чеснок пропустить через пресс, морковь натереть на мелкой терке.
3. В кастрюлю, где будет готовиться блюда, влить масло и добавить подготовленные овощи. Поставить в СВЧ печь и готовить 3 минуты до появления приятного аромата. После добавить пюре из томатов. Готовить еще 2 минуты.
4. К размягченным овощам всыпать гречневую крупу и влить кипяток. Посолить, добавить специи.
5. Варить гречку на воде под закрытой крышкой 10-12 минут. После крышку снять и готовить еще 5 минут.

Отличный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина. Если вы до сих пор не знали как сварить в микроволновке гречневую кашу, воспользуйтесь этим рецептом.

Вкусная гречневая каша с грибами и луком

Внесите гречку в свой рацион, и вы увидите насколько ценная для организма эта крупа. Она повышает уровень железа в крови, укрепляет иммунную систему, очищает кишечник от шлаков. Гречка в микроволновке по этому рецепту получается невероятно вкусной.

Какие ингредиенты нужны?

• гречневая крупа – 1,5 стакана;
• шампиньоны – 150-170 г;
• крупная луковица – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• грибной бульонный кубик – ½ шт.;
• кипяток – 3 стакана;
• соль – щепотка.

Начинаем готовить

1. Грибы очистите и нарежьте слайсами. Лук кубиками.
2. В емкость, которую потом отправите в микроволновку, влейте растительное масло. Обжарьте в микроволновке грибы с луком на протяжении 4-5 минут. Мощность выставьте 800 Вт.
3. Добавьте промытую гречневую крупу и влейте кипяток.
4. Варите на максимальной мощности 15 минут. После сигнала оставьте в микроволновке еще на 5-7 минут.

Совет! Используйте один и тот же стакан для гречневой крупы и воды.

Полезные советы и рекомендации

Приготовление гречки в микроволновке – это простой и доступный каждому кулинарный процесс. С таким блюдом справится даже школьник, особенно если будет знать некоторые полезные советы.

Итак, как варить гречку в микроволновке правильно?

1. В процессе варки гречневая крупа увеличивается 2-3 раза. Поэтому всегда нужно соблюдать пропорции круп и воды в соотношении 1:2.
2. Гречневую кашу в микроволновке на воде лучше варить сразу с солью. Но если забыли посолить в начале, расстраиваться не нужно – посолите уже готовое блюдо.
3. Сварить гречневую крупу можно на максимальной мощности, а можно и в режиме «Разморозка» на протяжении 20-22 минут.
4. Если любите пропаренную кашу, тогда после сигнала печи готовьте еще пару минут на мощности 300 Вт.

Гречневая каша в микроволновке на воде – это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое должно быть в рационе у каждого человека.

Гречка по-купечески – 6 простых рецептов приготовления

Гречка по-купечески – сытное и простое блюдо, которым можно накормить всю семью. Это та же каша, только в нее добавляются разные добавки. Для более изысканного вкуса в нее добавляют грибы или мясо. Блюдо известно  давно. Раньше в крестьянских избах мясо добавляли в кашу только по праздникам, отсюда и название такое. Мясо тогда часто могли себе позволить только богатые купцы. Сейчас такая каша стала обычным делом. Рецептов приготовления этого кушанья сейчас существует достаточно, о некоторых расскажу в это статье.

По способу приготовления блюдо похоже на плов. То есть сначала обжариваются овощи, затем добавляется мясо или грибы, а затем добавляется крупа и вода, после все вместе тушится на небольшом огне. Есть общее что-то общее в приготовлении, как и у макарон по-флотски. Туда также добавляется готовый фарш. Но как бы не готовилось наше кушанье, оно готовится быстро, а получается всегда вкусно и сытно.

И еще пару слов скажу о пользе гречи. Она содержит много полезных витаминов, микроэлементов. Особенно в ней много железа, кальция, магния, фосфора и других не менее полезных веществ. В готовом виде сама крупа имеет небольшой гликемический индекс, поэтому она полезна тем, кто следит за своим весом, больным сахарным диабетом, анемией и сердечно-сосудистыми болезнями. А такие добавки, как мясо или рыба, делают блюдо более калорийным и дают большую энергетическую ценность.

Гречка по-купечески с фаршем на сковороде

Очень простое в приготовлении блюдо и все потому, что готовится оно быстро, на сковороде. Нам понадобится фарш. Он может быть любой: свиной, говяжий, куриный. Лучше взять смесь, например, свиного и куриного фарша.

Ингредиенты

• Крупа гречневая (сырая) – 300 г
• Фарш мясной (любой) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соус томатный – 120 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Паприка кусочками – 1 ст. л. (или молотая – 1 ч. л.)
• Чеснок – 3-4 зубчика (по желанию)

Как приготовить

Шаг 1. Гречку перебираем и промываем водой.

Шаг 2. Мелко нарезаем лук. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до прозрачности.

Шаг 3. Морковь нарезаем тонкими брусочками. Для этого овощ сначала нарезаем колечками, а затем кольца нарезаем наискосок брусочками.

Добавляем морковь к луку и обжариваем вместе примерно 10 минут.

Шаг 4. Когда морковь хорошо подрумянится и станет мягкой, добавляем на сковороду мясной фарш. Он у меня уже готовый, то есть я уже добавила к прокрученному мясу измельченный лук, посолила, поперчила и хорошо перемешала. И еще его вместе с овощами обжариваем 10 минут. Кусочки фарша при перемешивании разделяем ложкой, чтобы не было больших комков.

Теперь самое время добавить специи, которые вы любите. Добавляем соль, молотый черный перец, паприку. Перемешайте.

Добавляем томатный соус и снова перемешиваем.

Шаг 5. После этого добавляем гречку

и заливаем водой в пропорции 1:2.

Размешиваем, прикрываем крышкой и тушим до готовности крупы, примерно 25-30 минут.

По желанию, когда гречка будет практически готова, добавляем в нее мелко нарезаны чеснок, перемешиваем и кушанье готово.

Готовое блюдо перемешайте. После перемешивания крупа и фарш получились рассыпчатыми, овощи успели хорошо протушиться. Гречка получилась вкусной, крупа пропиталась мясным соком, а обжаренные овощи дали аромат и краски. Все вместе это очень аппетитно!

Как приготовить гречку по-купечески со свининой

Это блюдо можно назвать по-разному: плов из гречки, свинина с гречкой, гречневая каша со свининой. И если ты не знаешь, что приготовить, сделайте гречку по-купечески со свининой. Получится вкусное и сытное горячее блюдо. Готовится просто, также как перловка. Здесь с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

• Свинина – 300 г
• Гречневая крупа – 1 стакан
• Р6пчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло

Свинину в данном рецепте можно заменить куриным или индюшачьим филе. тогда получится диетическое блюдо.

Как делать

Шаг 1. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Добавляем соль и перец.

Шаг 3. Мелко нарезаем лук. Морковь шинкуем на крупной терке или нарезаем мелкой соломкой. Нарезанные овощи добавляем к мясу на сковороду. Перемешиваем и немного тушим вместе с мясом.

Шаг 4. Промытую крупу добавляем на сковороду. Снова перемешиваем и даем обжариться им вместе с мясом.

Шаг 5. Наливаем горячую воду из расчета на 1 стакан крупы 2 стакана воды. Попробуйте на соль. Может быть, надо досолить.

Шаг 6. Накрываем сковороду крышкой и оставляем вариться на среднем огне до тех пор, пока крупа не впитает в себя всю жидкость. На это уйдет не более 20 минут.

Спустя 20 минут огонь выключаем и оставляем еще потомиться каше десять минут.

Вкусное блюдо из простых продуктов готово. Осталось ее переложить на тарелку и подавать на стол. И оно точно придется всем по вкусу.

Рецепт приготовления гречки по-купечески с курицей в духовке

Гречка с курией в духовке отличное решение для семейного обеда или ужина. Готовится просто и времени на приготовление уходит совсем немного.

Ингредиенты

• Гречка – 250 г
• Курные ножки – 6 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи (куркума, орегано, паприка молотая) – по 1 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки – 3 ст. л.
• Вода – 600 мл

Приготовление

Шаг 1. Куриные ножки складываем в глубокую миску. Посыпаем куркумой, орегано, молотой паприкой. Солим и перчим. Выжимаем через пресс зубчики чеснока.

Специи можно использовать любые, какие вам нравятся.

Все перемешиваем, стараясь втереть специи со всех сторон в куриное мясо. И пока оставляем ножки в стороне.

Шаг 2. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.

Шаг 3. Прогреваем сковороду с маслом. Первым обжариваем на среднем огне лук 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным и слегка подрумянится. Затем добавляем сочную морковную стружку и обжариваем овощи вместе еще 3-4 минуты. Следим, чтобы овощи не подгорели, поэтому их периодически перемешиваем.

Шаг 4. Добавляем к зажарке из овощей тщательно промытую крупу и перемешиваем.

Перекладываем массу в форму для запекания, разравниваем ее ровным слоем. Поверх раскладываем замаринованные куриные ножки.

Шаг 5. В 600 мл кипящей воды разводим томатную пасту, добавляем соль и перец и перемешиваем.

Подготовленной смесью заливаем куриные ножки на подушке из овощей и гречи.

Шаг 6. Форму плотно закрываем фольгой и отправляем ее в духовку. Запекаем при температуре 180ºС в течение 40 минут.

Затем фольгу аккуратно снимаем, чтобы не обжечься паром.

Разбухшая крупа остается рассыпчатой, как и при традиционной варке, а куриное мясо получается нежным и мягким. Подаем блюдо горчим с зеленью и овощами

Вкусная гречка по-купечески с грибами

Как можно разнообразить обычную гречку? Добавьте несколько ингредиентов, и они превратят обычный гарнир в особенный, также как, например,  перловку. Или сделают самостоятельным блюдом. Приготовьте кушанье с грибами, получается очень вкусно!

Ингредиенты

• Гречневая крупа – 250
• Вода – 400 мл
• Грибы (шампиньоны свежие или замороженные) – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло – 30 г
• Соль и перец – по вкусу

Как приготовить

Шаг 1. На разогретую сковороду налейте растительное масло и добавьте кусочек сливочного, так получится вкуснее.

Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета мелко нарезанный лук 3-4 минуты.

Шаг 2. Убираем обжаренные овощи в другую миску. А на этой же сковороде, не добавляя масла, обжариваем нарезанные грибы. Жарим под крышкой, периодически помешивая, до тех пор, пока не испарится вся влага, примерно 5 минут. Солим и перчим.

Шаг 3. Убираем грибы со сковороды в другую миску. А на сковороду насыпаем промытую крупу и прогреваем ее без добавления воды, помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 4. Заливаем гречку подсоленным кипятком, чтобы вода полностью покрыл крупу. Понадобится 2 стакана.

Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим 20 минут.

Шаг 5. Добавляем на сковороду готовую зажарку из лука и моркови, перемешиваем.

Гречка по-купечески с грибами готова!

Вот так с простыми продуктами можно преобразить обычную крупу в очень вкусный и ароматный гарнир.

Греча по-купечески в горшочках в духовке

Этот рецепт тоже достоин внимания, так как на приготовление уходит буквально 5 минут. Пока кушанье готовится в духовке в течение 1 часа, в это время можно отдохнуть или заняться другими делами. Заготовку в горшочках можно сделать с утра или даже с вечера, поставить в холодильник. А потом, придя домой с работы, останется только добавить воды и горшочки поставить в духовку. И все, ужин у вас готов!

Ингредиенты на 2 порции

• Гречневая крупа – 6 ст. л.
• Любое мясо – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Любимые специи (паприка, молотый лавровый лист) – 1 ч. л.
• Вода – 600 мл

Все ингредиенты укладываются в керамические горшочки, заливается горячей водой со специями. Готовится в максимально разогретой духовке (200-230ºС) в течение 1 часа. Подробнее, как приготовить гречу по-купечески в горшочках смотри в видео-рецепте.

Как готовить гречку по-купечески в мультиварке

С появлением такого чуда техники, как мультиварка, на кухне жизнь многих хозяек заметно облегчилась. Ведь она помогает не только вкусно приготовить любое блюдо, но и значительно сэкономить время на его приготовление.  Вот и сегодня предлагаю приготовить в мультиварке гречку по-купечески с куриным мясом. Получится вкусно!

Ингредиенты

• 300 г гречневой крупы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 450 г куриного мяса
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и черный молотый перец
• 640 мл воды

Мясо у курицы лучше взять с бедрышек, оно более сочное по сравнению с грудкой.

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем сначала все продукты. Лук и мясо нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Гречу перебираем и хорошо промываем под проточной водой.

Шаг 2. В чашу мультиварки наливаем 2 столовые ложки растительного масла. На мультиварке выбираем режим «жарка». Ждем 2 минуты, чтобы масло успело нагреться. Отсчет времени начинается сразу же. Масло нагрелось и в чашу отправляем сразу лук, морковь и мясо.

Шаг 3. Прошло 10 минут с момента жарки. Добавляем соль и перец, а затем промытую крупу.

Шаг 4. Затем заливаем водой и перемешиваем.

Закрываем крышку у мультиварки. Готовим на режиме «рис» или «крупы», устанавливаем время – 35 минут и включаем кнопку «старт».

Готовая гречка получается сочная, она хорошо пропиталась вкусом и ароматом курицы и овощей, и получилась очень вкусной.

Дорогие друзья! Сегодня я предложила вам подборку такого вкусного блюда — гречка по-купечески. Если вы прочитали рецепты до конца, то поняли, что готовится она очень просто, а получается очень вкусной и сытной. Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню и подавать его в горячем виде как на обед или на ужин.

Приятного аппетита!

33 рецепта гречневой муки (без глютена)

Опубликовано: 17 апреля 2021 г. · Изменено: 17 апреля 2021 г. автор: Кристен Вуд · Отказ от ответственности: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Коллекция вкусных рецептов из гречневой муки без глютена. В этой творческой коллекции рецептов можно найти все, от блинов до изысканных десертов и пикантных запеканок.

Перейти к:

📖 Что такое гречка?

Гречка — растение с зерновыми семенами, называйте крупу . Он полностью не содержит глютена и является хорошим источником клетчатки, белка и витаминов группы B.

🔪 Как приготовить гречневую муку

Гречневая мука производится путем измельчения и смешивания необработанной очищенной гречневой крупы в блендере или кухонном комбайне до образования мелкого порошка (муки). Из 1 1/2 стакана гречневой крупы получается примерно 2 стакана муки.

💭 Где купить гречневую муку

Гречневая мука теперь обычно продается в отделах безглютеновых продуктов или выпечки в большинстве продуктовых магазинов, включая Safeway, Kroger, Whole Foods и Sprouts.Некоторые магазины, например Natural Grocers, продают его оптом. Различные виды гречневой муки также можно найти в Интернете на Amazon. Arrowhead Mills производит сертифицированную безглютеновую гречневую муку отличного качества!

📋 33 Рецепты из гречневой муки без глютена

Булочки из гречневой муки без глютена (веганский вариант)

Супер легкие, пушистые и ароматные булочки с корицей без глютена, приготовленные из гречневой муки. Без яиц. Включены веганские и безмолочные продукты!

Grab The Recipe РЕЦЕПТ ВЕГАНСКОГО БАНАНА РЕЦЕПТ БЛИНОВ (Супер Пушистый и Легкий!) — Bombveg

Невероятно пушистый, легкий веганский рецепт банановых блинов, приготовленный из гречневой муки и банана в смеси для питательного угощения на завтрак!

Grab The Recipe Яблочные кексы из гречневой муки (без глютена)

Эти простые, полезные и вкусные кексы с яблочной гречневой мукой без глютена содержат клетчатку, белок, идеальную смесь специй и не содержат рафинированных сахаров, что делает их отличным завтраком. закуска или десерт!

Grab The Recipe Рецепт хлеба на закваске Pumpernickel без глютена — Здоровый вкус жизни

Рецепт домашнего хлеба на закваске без глютена Pumpernickel — веганский, без ксантановой камеди, без дрожжей, без масла.Гибкий, ароматный и замораживаемый.

Grab The Recipe Безглютеновый персиковый кобблер с гречневой мукой (веганский)

Этот простой и полезный рецепт персикового кобблера без глютена сделан из смеси гречневой и тапиоковой муки для прекрасного вкуса и текстуры, которая прекрасно дополняет сочные персики для сердца. -согревающий завтрак, поздний завтрак или десерт! Без сахара-рафинада, без молочных продуктов + веганский вариант!

Рецепт Кутту ки Пури | Vrat ki Poori — овощные рецепты Индии

Kuttu ki Poori Рецепт с пошаговыми фотографиями.Эти кутту-пури хрустящие, с приятным ореховым вкусом и по вкусу не уступают обычным пури, приготовленным из цельнозерновой муки.

Grab The Recipe Шоколадный гречневый торт — сладкая альтернатива

Этот шоколадный гречневый торт — вегетарианское угощение без глютена, идеально подходящее для особых случаев. Подавать с шоколадной глазурью или без нее!

Grab The Recipe Гречневые оладьи без глютена со свежими грушами — Fearless Dining

Гречневые оладьи без глютена со свежими грушами — идеальное начало выходных.Полезные воздушные блинчики без глютена, которые отлично удерживают сироп.

Grab The Recipe Дерзкие марокканские шарики без мяса с ароматным рисом — The Vegan Larder

Я большой поклонник сытных блюд с начинкой, а еще больше — североафриканские ароматы! Эти дерзкие марокканские шарики без мяса с ароматным рисом полны великолепной текстуры из грецких орехов и нута и придают сладость абрикосам. Подается с томатным соусом из красного вина, острым цитрусовым ароматом…

Grab The Recipe Гречневые маффины с черникой (без глютена) — чистое выпечка

Черничные кексы, приготовленные из гречневой муки, не содержат глютена (и цельнозерновые, имеют ореховый и сытный вкус и наполнены сочная черника!

Grab The Recipe гречишно-банановый хлеб с какао (без глютена) Насыщенный, влажный, декадентский банановый хлеб без глютена, приготовленный из гречневой муки, миндальной муки и сырого какао-порошка.Этот красивый хлеб создан из полезных ингредиентов и подслащен нерафинированным кокосовым сахаром, что делает его восхитительным лакомством, которое очень полезно для здоровья в любое время дня! Grab The Recipe Булочки без глютена и гречихи с кремом из гречихи [Vegan] — Nutriplanet

Эти веганские булочки без глютена и дрожжей очень легко приготовить, и они имеют восхитительный вкус. Попробуйте их с моим веганским кремом из гречки и кешью! Подходит для диеты Candida.

Grab The Recipe Chocolate Brownie Cookies — A Clean Bake

Цельнозерновое двойное шоколадное печенье без глютена на вкус настолько декадентское, но на самом деле полезно!

Grab The Recipe Galettes из гречки — A Mummy Too

Восхитительно тонкие и нежные блины с помидорами черри, свежим шпинатом, яйцами и моцареллой: это идеальные галетки из гречки на завтрак.

Grab The Recipe Безглютеновые крекеры Graham

Этот простой рецепт безглютеновых крекеров Graham также является веганским, не содержит молочных продуктов, не содержит рафинированного сахара и сделан из смеси тапиоки и гречневой муки, что делает его очень полезным для здоровья. -куплены сорта. Будь то перекус, приготовление корочки чизкейка, закуски или просто полезное угощение, этот простой и полезный рецепт крекеров из Грэма наверняка станет основным продуктом вашего дома в кратчайшие сроки!

«Рецепт» Гречневые мини-оладьи с шоколадной крошкой — органическое блаженство

Вкусные мини-шоколадные гречневые оладьи без добавления сахара, которые можно взбивать меньше 15 минут!

Grab The Recipe Buckwheat English Muffin Buns — Strength and Sunshine

Простые гречневые булочки с английскими маффинами, которые идеально подходят для любого веганского завтрака или ужина без глютена.

Рецепт гречневого печенья с шоколадной крошкой — Фартук моего шеф-повара

Просто захватывающее теплое пряное и маслянистое гречневое шоколадное печенье с восхитительно жевательной серединой и слегка хрустящим снаружи! Без глютена и неотразимый!

Grab The Recipe Naan без глютена Густой и жевательный Naan без глютена по рецепту из гречневой муки, с воздушной внутренней частью, с использованием всего 9 ингредиентов и с абсолютно божественным вкусом и текстурой. Этот безглютеновый наан станет идеальным дополнением к вашим любимым индийским блюдам или сам по себе! С веганским вариантом и без молочных продуктов! Grab The Recipe Двойные шоколадные гречневые пирожные (без глютена) — Kelly Neil

Двойные шоколадные гречневые пирожные, сделанные из какао и темного шоколада, — это богатое, сладкое, безглютеновое лакомство, которое удовлетворит любую тягу к шоколаду! Не делайте этот двойной шоколад без глютена

Grab The Recipe Ультратонкая корочка для пиццы без глютена — My Pure Plants

Это ультра тонкая корочка для пиццы без глютена, которую легко раскатывать в рулонах. которые не требуют специальной смеси муки без глютена.Только кладовая!

Grab The Recipe Гречневые вафли без глютена — Фартук моего шеф-повара

Домашние гречневые вафли, восхитительно сладкие с теплой корицей и ванилью — идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или закуски (без глютена и молочных продуктов).

Grab The Recipe Gluten- Бесплатный веганский рецепт бананового хлеба

Этот полезный банановый хлеб легкий, пушистый, сытный, веганский, без молочных продуктов, без глютена, без рафинированного сахара и ПОЛНОСТЬЮ ВКУСНЫЙ! Сделанный из простых, полезных ингредиентов и без добавления сахара, он имеет восхитительно упругую губчатую текстуру, которая приятно жевательная.Лучше всех? Вам понадобится всего 1 миска! Проще говоря, это ЛУЧШИЙ веганский банановый хлеб без глютена, который вы когда-либо готовили! Ага, я это сказал.

Рецепт рецепта кутту ка паратха рецепт | врат ка паратха рецепт | kuttu ki roti — овощные рецепты Индии

kuttu ka paratha или kuttu ki roti с пошаговыми фотографиями. кутту ка паратха делается во время поста наваратри или другого религиозного поста.

Grab The Recipe Гречневые блины (веганские без глютена) — Rhian’s Recipes

Эти гречневые блины жевательные, мягкие, хрустящие и имеют ореховый вкус.Прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками! Веганский без глютена.

Grab The Recipe гречневые оладьи с вялеными на солнце помидорами и пармезаном — вкусные на каждый день

Гречневые оладьи с вялеными на солнце помидорами и пармезаном. Гречневая мука придает им приятный ореховый вкус и не содержит глютена.

Рецепт кукурузного хлеба с гречкой и тыквой. — Strength and Sunshine

Поднимите свой кукурузный хлеб на новый уровень, добавив тыкву и гречку! Гречневая тыква с кукурузным хлебом — это комфортная еда, которая согреет каждую безглютеновую и веганскую душу!

Grab The Recipe Поп-пироги без глютена (3 веганских вкуса!) — My Pure Plants

5-компонентные безглютеновые пирожные с 3 различными начинками.Приготовьте вкусные домашние веганские пироги с попой без длинного списка странных ингредиентов.

Grab The Recipe Рецепт веганских и безглютеновых энергетических маффинов (здоровый, сытный, вкусный!) — без молочных продуктов

Этот сытный рецепт энергетических маффинов без глютена содержит полезные цельные пищевые ингредиенты и, естественно, не содержит молочных продуктов и яиц. бесплатно, без орехов и сои.

Grab The Recipe Яблочное гречневое шоколадное печенье [без веганских орехов] — kiipfit.com

Яблочное гречневое шоколадное печенье с кусочками нежного, влажного и разнообразного вкуса.Сделано из свежих яблок и является идеальным осенним лакомством

Grab The Recipe Gingerbread Апельсиновый пирог | Без глютена * Без молочных продуктов * Без яиц — Без сладких чувствительных продуктов

Вот рецепт легкого имбирного пирога без глютена / молочных продуктов / яиц с апельсиновым джемом! Он острый, вкусный и успокаивающий, идеален, чтобы поделиться с друзьями и семьей, поболтать за чашкой горячего чая!

Grab The Recipe Лучший рецепт веганских блинов | Фаршированные веганские блинчики из гречки — Yum Vegan Lunch Ideas

Этот рецепт веганских блинчиков — классический еврейский рецепт, который обязательно произведет впечатление на модный веганский поздний завтрак.С начинкой из веганского сливочного сыра и восхитительного ягодного компота.

Grab The Recipe Vegan Lentil Loaf с кленово-бальзамической глазурью — The Minimalist Vegan

Этот веганский чечевичный хлеб — сытный, успокаивающий и полный питательных ингредиентов. Идеально подходит для ужина на День Благодарения или Рождества с близкими.

Возьмите рецепт

🥣 Вы также можете насладиться

Рецепты из муки из сорго

Рецепты из муки из маниока

Рецепты из нута

Если вам понравилась эта коллекция рецептов из гречневой муки, поделитесь этим сообщением в социальных сетях, чтобы выразить поддержку здесь представлены замечательные блоггеры.Спасибо!

ГРЕЧНЯ — Рецепт вкусных гречневых блинов

Рецепт и запись в блоге любезно предоставлены Сандрой Кларк, участницей Alfalfa House

Тесно родственный ревеню, гречневая крупа или семена могут использоваться по-разному. Крупа на самом деле не зерно, хотя и похожа на него. Однако эти семена или крупы используются вместо зерен в безглютеновой диете. Измельчая крупу, вы можете сами приготовить гречневую муку, основу для блинов Сарасэн, сделанных в Бретани во Франции, и лапши соба, популярной в Японии.Здесь наши волонтеры представили быстрый и простой рецепт гречневых блинов, которые можно отведать на завтрак или поздний завтрак.

Уроженец Юго-Восточной Азии, первое зарегистрированное использование относится к Китаю в 5 веке. Однако название гречихи происходит от голландского слова «буковая крупа», так как семена треугольной формы напоминают буковые орехи. Впервые он был завезен в Европу в средние века, где стал популярным как второстепенная культура. Его также выращивали в Северной Америке, Африке и Бразилии.

Гречиха очень вынослива и растет в холодном климате с плохой почвой. Используйте гречку в цельнозерновом виде или в виде муки. Использовать его для приготовления хлеба — не лучшая идея из-за отсутствия в нем глютена. Самая известная гречка из всех гречневых блюд — это Каша, фирменное блюдо России.

Как использовать гречку (кроме рецепта блинов)?

Каша:
Целую гречневую крупу замочить на ночь, затем процедить. Залить водой и варить около 30 минут и подавать горячим с вареными фруктами.

Гречиха Bircher:
Используйте холодную кашу, указанную выше, и перемешайте с натуральным йогуртом, медом, бананом и финиками.

Блины:
Используйте гречневую муку в приведенном ниже рецепте гречневых блинов на завтрак или блины. Сверху посыпьте вашими любимыми начинками для блинов. Некоторые идеи в примечаниях ниже.

Еще больше рецептов из гречки

Ищете еще вдохновение? Попробуйте эти сытные и вкусные рецепты, в которых используется гречка

.

Гречневые оладьи с ананасом, бананом и поджаренными кокосовыми хлопьями

Член кооператива Alfalfa House

Быстрый и легкий рецепт блинов на завтрак из цельнозерновой гречки и муки из полбы.Купите все эти ингредиенты в вашем Newtown Food Co-op Alfalfa House

.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

• 2 чаши для смешивания

• Мельница для кофе / специй

• сито

• венчик

• сковорода с антипригарным покрытием

• 3 средних яйца, разделенные на яйца на свободном выгуле
• 65 г Молотая гречневая крупа
• 60 г Простая органическая мягкая мука
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 140 мл молока
• 1 щепотка морской соли
• 1/4 средний ананас очищенный, очищенный от сердцевины и мелко нарезанный
• 1 средний банан
• 50 г кокосовой стружки
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка натурального йогурта по желанию

Для сухих ингредиентов

• Сделайте гречневую муку, поместив крупу в кофемолку и измельчите до мелкого помола.

• Отмерьте муку, затем добавьте к простой муке.Процедить в миску.

• Добавьте разрыхлитель и соль к муке

• Кокосовые тосты (сухие) в духовке на противне примерно 10 минут до золотистого цвета

Для влажных ингредиентов

• Отдельные яйца, поместите желтки в миске и слегка взбить венчиком или вилкой, затем добавить молоко

• Сделайте углубление в центре СУХИХ ингредиентов и медленно добавьте ВЛАЖНЫЕ ингредиенты. Также на этом этапе добавьте мед.

• Взбейте яичные белки до тех пор, пока они не образуют твердые пики (будут твердо держаться на венчике), затем осторожно перемешайте через тесто.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня, ложкой в ​​тесто, оставляя пространство вокруг каждого. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока готовите следующую партию, держите в тепле на тарелке в духовке.

• Подавать с нарезанным ананасом, нарезанным бананом, поджаренными кокосовыми хлопьями и небольшим количеством кленового сиропа и, возможно, ложкой домашнего натурального йогурта.

1. Для больных целиакией и диет без глютена просто используйте 125 г гречневой муки, а не четыре простых.
2. Другие идеи начинки: Черника, банан и сироп агавы. Карамелизированное яблоко или груша и жареный фундук

Ключевое слово гречневые оладьи, рецепты

Базовый рецепт плова из гречки — Fusion Craftiness

Гречка — самый простой суперпродукт, который вы пока не едите. Узнайте, как приготовить гречку с луком и грибами. Он богат незаменимыми аминокислотами и флавоноидами. Это зернистое семя готовится за 20 минут и хорошо нагревается.Сделайте большую порцию на неделю и с легкостью переживите ужины по будням.

«Попробуй кашу», — подбодрила Элли.

О еде часто говорят на работе, особенно во время обеда. В один из выходных мы говорили о супер-еде. Мой российский коллега настаивал на том, что гречка — залог хорошего здоровья. На самом деле она ест его почти каждый день. Она даже вырастила сына на «каше», как она это называет, до такой степени, что он этого требует.

При упоминании «каши» на ум приходят образы густой безвкусной каши.Она заявила, что собирается приготовить для меня и на следующий день принести на работу. Я надеялся, что она забудет и не принесет ничего, очень терпеливо ждал, чтобы отведать русскую «кашу».

То, что она принесла, совсем не походило на грязный беспорядок, который я себе представлял. Вместо этого из ее ланч-сумки появился этот чудесно поджаренный, похожий на зерно плов. Когда она разогревала его, из микроволновой печи вышел пикантный и ореховый аромат, и меня встретили красочной миской суперпродуктов.

Текстура легкая, пушистая и приятная на ощупь. Вкус был здоровым и ореховым. Я был продан. Люблю русскую кашу.

Что такое гречка?

Ну, это не связано с пшеницей.

На самом деле это зерноподобные семена растения, родственного щавелю и ревеню. Он не содержит глютена, богат сложными углеводами и микроэлементами. Впервые он был выращен в Юго-Восточной Азии, а затем распространился по всему миру. Россияне сейчас являются крупнейшими потребителями гречки.Они съедают 33 фунта на человека в год. Это поразительно.

Семя гречихи похоже на миниатюрный буковый орех. У него цельный и землистый вкус с легким ореховым привкусом. Гречку тоже можно приготовить вегетарианской или веганской.

Поджаренная гречка, сваренная в воде или молоке, также известна русскими как «каша». Этот русский рецепт можно подавать несладким, как я сделал ниже, или сладким с добавлением соли и сахара, приготовленным на молоке, а не в бульоне.

Русские любят поджаривать гречку до золотисто-коричневого цвета перед тем, как варить ее в воде, молоке или бульоне.Если вы можете найти только бледную, необжаренную гречку, просто обжарьте ее в сухом виде на сковороде на среднем огне до золотистого или темно-коричневого цвета.

Что делать с гречкой.

• Сварить его в бульоне и приготовить из него плов, который станет отличным полезным гарниром.
• Используйте вместо риса для более здорового и низкоуглеводного варианта вашего любимого азиатского блюда.
• Сварить с молоком и сахаром и сделать из него горячую кашу.
• Используйте гречневую лапшу вместо пшеничной для блюда из макарон с низким содержанием углеводов.
• Приготовьте проростки гречихи, чтобы добавить их в бутерброды и салаты, замочив и промыв сырую гречку.
• Сделайте большую порцию и заморозьте порциями по 2 чашки, чтобы быстро приготовить еду на ночь в будние дни. Просто разморозьте и разогрейте в микроволновой печи или добавьте в супы и жаркое, пока они еще заморожены.

Если вы все еще не уверены, что хотите добавить этот маленький русский драгоценный камень в свою коллекцию основных рецептов, ознакомьтесь со статьей Huffington Post о пользе гречки для здоровья .

БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и присоединяйтесь ко мне на Facebook , Pinterest и Instagram для получения последних рецептов и новостей!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку рецепту и оставить комментарий ниже! Сделайте снимок и отметьте нас @FusionCraftiness #FusionCraftiness в Instagram , чтобы мы могли быть представлены в наших историях Insta 🙂

Состав

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка нарезанных или нарезанных грибов
• 1/4 луковицы (люблю красный), нарезанная кубиками
• 1 чашка поджаренной гречки (каша)
• 1 стакан бульона (говяжий, куриный или овощной)

Инструкции

1. В маленькой или средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне, добавьте лук и грибы.Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте гречку и бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального значения. Варить 20 минут. Выключите огонь. Подождите 5 минут, накрыв крышкой.

Банкноты

• Для веганского или вегетарианского плова из гречки используйте веганский или вегетарианский бульон.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1/2 стакана
Количество на приём: Калории: 105 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 2 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 13 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

1. 17 рецептов из гречневой крупы, которые сделают вас верующим — Bon Apptit
2. Жареная гречка — Epicurious
3. Кешью Плакса 2 Карри
   Морская капуста
4. Кешью Карри с Кале Салат — Eat Good 4 Life
5. Гречневое яблоко, клюква, авокадо, салат — Любовь и лимоны

Лучший рецепт кокосовой гречневой каши без глютена

Сегодня я поделюсь самой восхитительной кашей из всех, что когда-либо были.Наш любимый стажер Сонди «Пожалуйста, не покидай нас» Брунер приготовил это для нас на прошлой неделе. Сонди сладко спросила меня, ела ли я раньше гречневую кашу. Я не знал. В основном потому, что 1) я об этом не подумал и 2) в наши дни я редко готовил завтраки (я предпочитаю соки и смузи).

Но вот звук — гречневая каша с кокосом согрела меня до глубины души и глубоко внутри моих самых холодных пальцев ног. Другими словами, я был готов к дегустации.

Прежде чем я перейду к своему обзору, вы должны знать, если вы еще не знаете, что нет абсолютно никакой связи между гречкой и пшеницей. Гречка — это вообще не зерно. Это фруктовые косточки из фруктов, родственных ревеню. Итак, без глютена!

Что-то супер крутое в гречке, о чем вы, возможно, не знаете, — это то, что она используется как в пищу, так и в качестве лечебного растения. Некоторые сладкие преимущества для здоровья включают:

• Регулирует метаболизм, содержание жиров и жирорастворимых витаминов за счет инозита.
• Помогает печени в переработке гормонов, лекарств и глюкозы с защитным действием на печень.
• Концентрация магния оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая кровяное давление.

Итак, поехали. Съешь это. Вот наши обзоры овсянки.

Обзор Меган : У этой каши был восхитительный ореховый вкус. Измельчение гречневой крупы перед приготовлением придало ей веселую ретро-атмосферу Красной реки (кто-то еще ест красную реку в походах) — без грубости настоящей Красной реки.Добавленный хруст орехов пекан, терпкость течения и всплеск сладости кокосового сиропа создали идеальный баланс сладкого и хрустящего. В целом, я ставлю рецепту Сонди 10 из 10, два больших пальца вверх, 5 звезд и большое «Не покидай нас, Сонди Сондерсон !!!»

Обзор Сонди: Когда я рос, в шкафу всегда была коробка сливок. Я отчетливо помню ярко-красную этикетку с улыбающимся мужчиной в пухлой поварской шляпе спереди, хотя его широкая ухмылка никогда не соблазняла меня съесть сливки пшеницы, потому что я терпеть не могла.(Конечно, в детстве я ненавидел большую часть еды, но это не здесь и не там.) Может быть, если бы у меня была такая каша, я бы отважился на завтрак за пределами Cheerios! Эта каша была теплой, сливочной и успокаивающей. И что самое лучшее? Вы можете изменить это как хотите — добавить разные фрукты, орехи и подсластители, и вам больше никогда не будет скучно с завтраком.

Maeve’s Review: Я был из хороших ирландских коров. Утренняя каша с кленовым сиропом округа Ланарк (лучший в мире) была неотъемлемой частью моего детства.Когда мне представили вышеупомянутую гречневую кашу, я был заинтригован перспективой моего любимого утреннего лакомства без глютена. Мог ли я представить, насколько это будет вкусно? Едва ли. Консистенция каши была идеальной — немного липкой, но не слишком липкой — сочетание кокосового сиропа, сушеного кокоса, орехов пекан и смородины было идеальным. Моя оценка — 10/10 за вкусность, креативность и презентацию. Я поддерживаю Меган, когда говорю: «Не покидай нас, Сондерсон!»

Распечатать значок часовЗначок столового прибораЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значок

Описание

Эта тёплая чаша добра согреет вас до кончиков пальцев!

---

• 1/4 стакана поджаренной гречневой крупы, молотая
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки кокосового молока
• 3/4 стакана воды
• 3/4 ч.л. ванили
• 1 столовая ложка сырого меда
• 1 столовая ложка тертого кокоса
• 2 столовые ложки смородины
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан
• морось кокосового сиропа

---

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко, воду, ваниль и мед.Пока жидкость нагревается, гречку перемалываем в кофемолке до однородного состояния.
2. Добавьте гречку в кастрюлю, хорошо перемешайте и убавьте огонь до слабого кипения. Накрыть крышкой и варить 10 минут, проверяя каждые несколько минут, нужно ли каше больше жидкости (мы добавили еще несколько столовых ложек).
3. Перелить в миску и добавить измельченный кокос, смородину, орехи пекан и кокосовый сироп.
4. Наслаждайтесь!

Простая гречневая мюсли | Минималистские рецепты пекаря

Привет, друзья! Готовы к тарелке вкусной, полезной и полезной мюсли на каждый день?

Гречка — один из тех неуловимых ингредиентов, которые напугали меня, когда я впервые узнал о ней, но чем больше я готовлю с ней, тем больше я ее люблю (особенно она хороша в наших гречневых блинчиках!).Он полезен, не содержит глютена, универсален и обладает восхитительным ореховым вкусом. Плюс, из него получается лишних — хрустящей мюсли, что мне нравится. Выпекаем!

Эта мюсли проста, для ее приготовления требуется всего 10 ингредиентов . Он начинается с однородной смеси овсяной и гречневой крупы, но вы можете легко использовать всю гречневую крупу, если хотите (я просто предпочитаю смешивать их для получения текстуры).

Затем идут орехи и кокос, немного корицы для тепла, а также кокосовый сахар и кленовый сироп для естественной сладости.

Эта мюсли готовится немного дольше при более низкой температуре, чтобы получить ровный золотисто-коричневый цвет и супер-хрустящую текстуру. Это то, что мы называем совершенством мюсли. Я бы хотел, чтобы вы чувствовали его запах через экран (в обмороке).

Надеемся, вам понравится этот рецепт. Это:

Хрустящий
Естественно сладкий
Полезный
Сытный
Легко приготовить
И так вкусно

Это идеальный более здоровый завтрак или закуска, если вам хочется чего-нибудь сладкого.Сочетайте с вашим любимым молоком без молока (мы предпочитаем миндаль!) ​​И сезонными фруктами. В мюсли? Обязательно ознакомьтесь с этими 14 легкими рецептами гранолы!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить изображение #minimalistbaker в Instagram. Удачной выпечки, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 19 (порции по 1/4 чашки)

Курс завтрак

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3 недели

GRANOLA

• 1 1/2 стакана сырой гречневой крупы
• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена (или часть гречневой крупы)
• 3/4 стакана нарезанных сырых орехов или семян (орехов пекан, кешью и т. Д.) или грецкие орехи, или кунжут, или семена подсолнечника)
• 1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев (или тертого кокоса)
• 2 столовые ложки семян чиа (или семян льна)
• 3 столовые ложки кокосового сахара (или другого сухого подсластителя по выбору) )
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 3/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 стакана кокоса, авокадо или оливкового масла (см. Примечания для безмасляных вариантов)
• 1/2 стакана кленового сиропа (плюс многое другое) по вкусу // или другой жидкий подсластитель по выбору)
• 3 столовые ложки орехового или семенного масла ( по желанию мы предпочитаем арахис или миндаль)
• 1/3 чашки сухофруктов ( по желанию мы предпочитаем сушеную чернику / / или добавлены кусочки темного шоколада после остывания мюсли)

• Разогрейте духовку до 325 градусов F (163 C).В миску добавьте гречневую крупу, овес, орехи, кокос, семена чиа, кокосовый сахар, морскую соль и корицу. Перемешайте.

• В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне нагрейте масло и кленовый сироп, пока они не растают и не смешаются. Затем добавьте ореховое масло (по желанию) и еще раз перемешайте, чтобы смешать, а затем полейте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их слоем.

• Равномерно распределите смесь на противне (или на нескольких противнях, если вы делаете большую партию) и выпекайте в течение 25-30 минут (или до появления ароматного и темно-золотистого цвета), немного помешивая около половины, чтобы обеспечить равномерное распределение. выпечка.

• Добавьте сушеные фрукты, пока мюсли еще теплая. Если добавляете шоколад, подождите, пока он полностью не остынет. Поместите охлажденную гранолу в герметичный контейнер, который должен храниться в течение нескольких недель. Или храните в морозильной камере до 1 месяца или дольше.

* Для версии без масла используйте рецепт Aquafaba Granola!
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с использованием орехов пекан, семян чиа и кокосового масла без дополнительных или порционных ингредиентов.
* Время приготовления не включает охлаждение мюсли.
* По рецепту приготовлено ~ 4 3/4 стакана мюсли.

Порция: 1 порция Калорийность: 186 Углеводы: 25,4 г Белки: 3,5 г Жиры: 8,7 г Насыщенные жиры: 4 г Натрий: 64 мг Калий: 79 мг Клетчатка: 3,8 г Сахар: 8,7 г

Карамелизированная гречневая крупа

Нет ничего лучше китайской больницы в качестве иностранца.

В прошлый понедельник я так и сделал.

После вкусного завтрака я бросился к двери, чтобы поехать на велосипеде на языковой урок.В моем жилом комплексе я ехал с моим милым другом, который работает в соседнем продуктовом магазине. Внезапно я решил, что хочу остановиться и попытаться поговорить с ней по-китайски. Каким-то образом я слишком сильно сжал передний тормоз, в результате чего заднее колесо поднялось над землей и упало на металлические перила. Я поскреб голенью о велосипедные лепестки и пытался остановить падение руками. Это произошло так быстро, что у меня закачивался адреналин, и я был в шоке. Мой милый друг и соседний старик подошли, чтобы помочь мне, и неоднократно спрашивали, в порядке ли я и хочу ли я обратиться к врачу.Я убедил их, что со мной все в порядке (что я действительно так думал), но когда они ушли, я почувствовал, как боль в моей голени и левой руке нарастает. Я подумал, что со мной все в порядке, и я все еще могу пойти на занятия, но все равно решил позвонить Бретту, и он быстро спустился ко мне.

Когда я рассказал ему о том, что произошло, моя рука начала болеть все больше и больше, и вскоре я был почти уверен, что она сломана. Было больно двигаться даже немного, и я не мог найти позицию, которая мне нравилась. Бретт позвонил моей учительнице языка и спросил, может ли она пойти с нами в больницу, чтобы помочь с переводом.Она быстро согласилась, и вскоре моя рука была подперта шарфом, и мы ехали на такси до больницы.

Когда мы впервые приехали в больницу, мне казалось, что я на вокзале. Тонны людей сидели на внешних ступенях, а прямо у дверей люди выстраивались в очередь за решетчатым окном, которое, как мы позже узнали, было аптекой. Еще больше людей сидели на стульях, ожидая своей очереди, чтобы их увидели, или составляли компанию родным и близким. Моя учительница заставила меня сесть, а она и Бретт пошли платить за мою встречу (так работают больницы в Китае…плати сначала, потом будь на виду) и у меня было время понежиться в достопримечательностях, пока я ждал. Одним из первых изображений, которые я помню, был крошечный ребенок с иглой, воткнутой в ее голову, и трубочки, прикрепленные к ее коротким пушистым волосам, чтобы они не двигались. Люди курили и плюлись в мусорные ведра, и если бы поблизости не было мусорного ведра, они бы роняли свой слюн на борт своего стула.

О, санитария. Где ты?!

Вскоре я был в очереди на рентген. К этому времени моя рука чувствовала себя нормально только тогда, когда она находилась под углом 90 градусов к моему животу.Любое другое движение вызовет острую боль в локте и предплечье. Когда подошла моя очередь делать рентгеновский снимок, я вошел в большую пустую комнату и сел в кресло рядом с рентгеновским столом. Затем, прежде чем я смог возразить на моем ограниченном китайском, врач-рентгенолог отдернул мою руку от тела и распрямил ее на столе. Я кричал от боли и не мог сдержать слез. Я держал руку как можно тише, чтобы врач сделал рентген. Затем, к моему разочарованию, врач собственноручно показал мне, как он хотел, чтобы я поместил свою руку для второго рентгеновского снимка.Я не знаю, как это описать, но мне показалось, что моя рука / локоть застряли на месте. Я не мог ни выпрямить руку, ни повернуть ее так, чтобы мое предплечье было обращено вверх, но это именно то, что он хотел от меня. Итак, с помощью моего друга и Бретта, со слезами, текущими по моему лицу, я неловко лег боком на стол и сумел поднять предплечье вверх. В конце концов, мой ужасный рентгеновский опыт закончился, и мои светлые волосы и пухлые красные глаза стали настоящей сценой при выходе из рентгеновского кабинета.

Потребовалось время, чтобы боль утихла, поэтому мы подождали снаружи, пока мой рентгеновский снимок не был готов для получения. Сидя на улице, мы видели множество болезненных, гротескных зрелищ. Множество людей катались на каталках с булавками в ногах или укрывались толстыми одеялами. Многие длительные пациенты ходили со своими капельницами, и один мужчина проковылял мимо с коленом, который был в 5 раз больше, чем должно быть. Когда мы получили мой рентгеновский снимок и шли к врачу для постановки диагноза, мы шли по комнатам, которые были настолько переполнены каталками и пациентами, что узкие коридоры были заполнены каталками, на некоторых из которых отдыхали по два человека. .Это был настоящий опыт.

Короче говоря, рентгеновский снимок оказался отрицательным, поэтому врач сказал, что мне нужно сделать компьютерную томографию. После долгого ожидания, еще одного болезненного рентгеновского снимка и 7 часов в больнице я ушел без диагноза и с рукой, которая болела сильнее, чем когда я впервые приехал.

По прошествии нескольких дней после моего пребывания в больнице моя рука стала немного больше двигаться, но мой локоть все еще опух, я ничего не мог держать, и я все еще не мог полностью выпрямить или согнуть руку.В итоге мы узнали, что рядом с нами жил американец, который несколько лет работал медсестрой в Америке, и он охотно подошел и взглянул на мою руку. Мы думаем, что произошло то, что у меня радиус лучевой кости был вывихнут в локте, и врач-рентгенолог вернул его на место, когда отдернул мою руку от меня. У меня повреждение мягких тканей, но со временем все должно зажить, и не должно быть длительного повреждения. Хвала!

Должен признать, что это страшное чувство — испытывать сильную боль вдали от своей родной страны, в месте, где вы не можете четко общаться с другими, без ответов и работая с системой здравоохранения, которая сильно отличается чем Америка.Я просто так благодарен за то, что с течением времени мне становится все лучше и лучше.

И вот оно … Взгляд на работу китайской больницы. Я так благодарен за то, что у меня есть местные друзья, которые так готовы помочь Бретту и мне без всякого уведомления. Я также очень благодарен Бретту, который мыл всю посуду, готовил еду, убирался и доставлял мне все, что мне нужно и чего я не могу достать. И хотя я очень разочарован тем, что не смог пробежать полумарафон в прошлое воскресенье, я очень рад, что ничего хуже не произошло и что я уже чувствую улучшение в своей руке.Вещи налаживаются!

---

С другой стороны, эти маленькие хрустящие кусочки сладости оживят любую сладкую еду или десерт, к которым вы их добавите. Гречневая крупа — такие удивительные самородки добра. Они без глютена, с низким содержанием жира и содержат 6 граммов белка на порцию чашки! Они являются отличной альтернативой овсянке, и вы даже можете есть их в сыром виде, замочив в течение нескольких часов. Но сегодня я покажу вам один из моих любимых способов насладиться гречневой крупой … карамелизируя ее!

Эти карамелизованные гречневые крупы очень просто приготовить.Просто замочите чашку гречневой крупы на ночь, слейте воду и промойте на следующее утро, смажьте небольшим количеством кокосового масла и кокосового сахара и запекайте до хрустящей корочки. Я люблю их на овсянке, блинах и осенних десертах.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот рецепт! Я хотел бы услышать о вашем опыте. Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте #theconscientiouseater в Instagram!

Крупа гречневая карамелизированная

Доходность: 1.5 чашек

Время на подготовку: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эта хрустящая и сладкая карамелизованная гречневая крупа станет идеальной начинкой для всех ваших сладких блюд и десертов.

Состав

• 1 стакан сырой гречневой крупы
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 3 столовые ложки кокосового сахара

Инструкции

1. Замочите 1 стакан сырой гречневой крупы на ночь до мягкости и пухлости.
2. Разогрейте духовку до 390F / 200C.
3. Слейте воду из гречневой крупы и тщательно промойте ее, чтобы избежать слизистой консистенции во время замачивания.
4. Вылейте промытую крупу в сотейник и тушите на медленном огне, пока не испарится большая часть пропитанной влаги, около 5 минут.
5. Добавьте 1 столовую ложку кокосового масла и 3 столовые ложки кокосового сахара и перемешайте до полного смешивания. Готовьте все вместе еще 2 минуты или около того.
6. Вылейте гречневую крупу, покрытую сахаром, на противень, выстланный пергаментом или силиконом, и запекайте в духовке в течение 12-17 минут или до золотисто-коричневого цвета, помешивая на полпути.Внимательно следите, чтобы они не подгорели.
7. Дайте им полностью остыть, прежде чем разбирать кластеры и хранить в герметичном контейнере

Банкноты

Время подготовки не включает время замачивания.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции ¼ чашки
Сумма на порцию Калорий 69 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 1 мг Углеводы 12 г Чистые углеводы 0 г Волокна 1 г Сахар 6 ​​г Сахарные спирты 0 г Белки 1 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

15 креативных способов готовить с гречкой

Есть так много веганских рецептов с гречкой.Это практически основной продукт. Но что это? Гречиха — это семя, которое можно использовать так же, как и различные злаки, особенно если вы пытаетесь приготовить блюдо без глютена. Его можно приготовить и посыпать овощами, перемолоть в муку для выпечки, превратить в кашу или надуть для получения хрустящих закусок! Гречка также богата витаминами и минералами и имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных заболеваний, рака и диабета. Это «псевдозерно» супер универсальное, полезное и вкусное! Вам нужно вдохновение, как добавить гречку в свой рацион? Посмотрите эти 15 вкусных веганских рецептов, приготовленных из гречки, в нашем приложении Food Monster!

1.Гречневые пироги с мятой и вишней без выпечки

Источник: Мятно-вишневые гречневые пироги без выпечки

Эти пирожные с гречкой и мятой и вишней без выпечки от Leah Moldowan настолько легко приготовить, что их почти опасно легко съесть. Корочка жевательная, кокосовая, с немного гречневым хрустом. Затем они наполняются сливочно-ванильными и мятными сливками, а затем покрываются красивой свежей вишней. Жевательная и хрустящая корочка — идеальный сосуд для гладкой кремовой начинки и сочной вишни.

2. Жаркое с гречневой лапшой

Источник: жареный картофель с гречневой лапшой

Нежная гречневая лапша, слегка посыпанная тамари и соусом из кокосового нектара, подается с грибами и большим количеством свежей зелени. Разве это жаркое с гречневой лапшой от Молли Эшворт не похоже на вкусный обед? Если вам нравится пряный вкус, полейте сверху немного шрирача.

3. Гречнево-овсяные оладьи

Источник: Гречне-овсяные оладьи

Эти гречнево-овсяные оладьи от Ленни Ву не содержат глютена и веганские, но при этом имеют ту же воздушную текстуру блинов.Этот рецепт идеально подходит для приготовления бранча в воскресенье утром или даже для приготовления порции и хранения на неделю!

4. Гречневые лепешки с шиитаке «Бекон»

Источник: Гречневые лепешки с шиитаке «Бекон»

Бекон из шиитаке немного соленый и немного дымный, с легким намеком на сладость. Эти гречневые лепешки с беконом из шиитаке от Кортни Уэст, естественно, не содержат глютена и очень легкие.Эта еда без чувства вины вкусная, пикантная, и ее так весело готовить вместе с детьми!

5. Гречневые блины со шпинатом с грибами, соусом песто и соусом из тахини

Источник: Гречневые блины со шпинатом с грибами, соусом песто и тахини

Знаете ли вы, что гречка во Франции традиционно используется для приготовления блинов? Гречневая мука имеет землистый вкус, содержит большое количество питательных веществ и, естественно, не содержит глютена. Эти гречневые блинчики со шпинатом с грибами, соусом песто и тахини от Ники Вебстер великолепно зеленые со шпинатом, но вы можете добавить любые травы или листья.

6. Гречневые пирожные из темного шоколада без масла

Источник: Гречневые пирожные из темного шоколада без масла

Эти безмасляные гречневые пирожные из темного шоколада от Неле Лийвлайд изготовлены на растительной основе, не содержат масел, глютена, подходят для диеты Candida и не содержат рафинированного сахара. Тем не менее, этот рецепт брауни не идет на компромисс ни со вкусом, ни с текстурой — он идеально пушистый, сочный и восхитительный! Мало того, что они прекрасны на вкус, рецепт настолько прост, что нет места для ошибки.Вам даже не понадобится какое-либо изящное кухонное оборудование; только миска и ложка подойдут.

7. Суп Минестроне с тыквой и гречкой

Источник: Суп Минестроне с тыквой и гречкой

Этот суп Минестроне с тыквой и гречкой от Симоны Малерба полон различных питательных веществ — он такой сытный и восхитительный. Отличное начало семейного ужина или, может быть, самого ужина! Попробуй!

8.Гречневые пироги с цикорием и оливками

Источник: Гречневые пироги с цикорием и оливками

Цикорий и оливки так хорошо дополняют друг друга, что от Симоны Малерба больше ничего не нужно, чтобы отведать эти восхитительные гречневые пироги с цикорием и оливками!

9. Гречка с жареной семейной морковью и соусом из грибов мисо

Источник: Гречка с жареной семейной морковью и соусом из грибов мисо

Это ультракомфортное блюдо идеально подходит, когда теплая погода начинает утихать, а наступает холодная погода.Сытный, густой соус из грибов мисо подается с гречкой, приготовленной с ароматным луком. Великолепная семейная морковь привносит свою землистость и желанную яркость в этот гречневый с жареной семейной морковью и соусом из грибов мисо от Мередит Янгсон.

10. Сливочная гречневая каша с джемом из вишни и смородины

Источник: Сливочная гречневая каша с вареньем из вишни и смородины

Гречка — это семя, не принадлежащее к семейству пшеницы, что делает это зерно без глютена.Семена гречихи являются очень богатым источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые способствуют лучшему здоровью толстой кишки и почек. Вам понравится эта сливочно-гречневая каша с вареньем из вишни и смородины от Клэр Рагоззино!

11. Сытные гречневые вафли с клубникой

Источник: Сытные гречневые вафли с клубникой

Эти сытные гречневые вафли с клубникой от Happy Food, Bettina Campolucci Bordi — это ленивый завтрак выходного дня, который отвечает всем требованиям с точки зрения комфорта, удовольствия и удовлетворения ненасытных сладкоежек!

12.Гречка, фаршированная фенхелем и хариссой

Источник: гречка, фаршированная фенхелем и хариссой Panzerotti

Panzerotti — это итальянская соленая лепешка из теста, похожая на кальцоне. Эта веганская версия сделана из гречки и может быть легко приготовлена ​​полностью без глютена из муки без глютена. Начинка сделана из фенхеля, сушеных помидоров, оливок и хариссы, чтобы немного приправить блюдо. Попробуйте этот гречневый панцеротти с фенхелем и хариссой от Симоны Малерба — он восхитителен!

13.Воздушные гречневые шоколадные укусы

Источник: Воздушные укусы из гречневого шоколада

Эти воздушные гречневые шоколадные укусы от Вики Коутс — супер простой рецепт из 5 ингредиентов с высоким содержанием белка, веганов и без глютена, который на вкус как хрустящий, но при этом липкий шоколадный шар небесный… .. должны сделать их правильно ?!

14. Закваска гречневая

Источник: Гречневая закваска

Этот базовый рецепт гречневой закваски от Неле Лийвлайд отличается от всех остальных! Точнее, это очень просто и НЕ включает стартер.Будьте готовы приготовить безглютеновый хлеб на закваске без замешивания, блины и даже кашу, которая заставит вас забыть о традиционных версиях.

15. Чаша для завтрака из гречки

Источник: Чаша для завтрака из гречки

Чаша для завтрака из гречневой муки от компании Great Vegan Meals для хищной семьи, немного дымная и сладкая, Аманда Логан успокаивает и согревает холодным утром, не будучи тяжелой.

No related posts.