-2 Готовые пирожные корки (1 упаковка)

-4-дюймовая форма для печенья, как эта

-1 чашка тыквы пюре

-1/2 стакана коричневого сахара

-2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

-1 чайная ложка ванильного экстракта

-1 взбитое яйцо

5 БЛАГОДАРНЫХ ДЕСЕРТОВ ИЗ ПЕКАНОВОГО ПИРОГА К МАЛЕНЬКОЙ ПЛИТКЕ ПЛИТКИ

-15-20 Карамельные конфеты

-1 Столовая ложка жирных сливок для взбивания

Для хлопка:

Палочки для леденцов диаметром 6 дюймов

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВУЮ ЛИСУ APP

1.Разогрейте духовку до 350 ° F.

2. Смешайте тыквенное пюре, коричневый сахар, специи для тыквенного пирога и ванильный экстракт в небольшой миске и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

3. Раскатайте скалкой корки для пирогов. Используйте формочку для печенья из тыквы, чтобы вырезать тыквенные формы. На пергаментном противне или силиконовом противне выложите половину тыквенных форм. Нанесите взбитое яйцо на каждую форму тыквы.

4. Добавьте небольшую ложку тыквенной смеси в центр формы, следя за тем, чтобы оставалось по крайней мере полдюйма пространства вокруг внешних краев тыквенной формы, чтобы закрыть ее.

5. Осторожно вдавите леденец в тесто и смесь для пирога. В тесто должно быть вдавлено по крайней мере один леденец размером дюйма.

6. Выровняйте вторую половину тыквенных фигур поверх каждой нижней тыквенной формы и тыквенной смеси. Слегка обожмите закрытые края пальцами. Затем с помощью вилки обожмите края тыквенной формы, чтобы полностью закрыть ее. Смажьте верх тыквы взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

7. Смешайте карамель и жирные сливки и поставьте в микроволновую печь примерно на 35 секунд. Хорошо перемешайте, при необходимости продолжайте микроволновую печь, пока не станет соусом.

8. Полить карамельной смесью пироги. Дайте карамели настояться 15 минут и наслаждайтесь.

ПОДПИШИТЕСЬ НА FACEBOOK, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ FOX LIFESTYLE

10 рецептов веганских пирогов без глютена для ужина в День Благодарения

Если у вас есть гость без глютена, приходящий на обед в честь Дня Благодарения, или если вы действительно ищете безглютеновый пирог, чтобы заполнить вас до верха после этого восхитительного первого блюда, тогда не смотрите дальше.

Будь то тыква, сладкий картофель, орех пекан или яблоко, никто не должен упускать момент из-за этого списка веганских рецептов OGP и безглютеновых пирогов, от которых у ваших гостей разорвутся по швам.

Источник: Простой и полезный тыквенный пирог с пеканом / One Green Planet

Не нужно говорить гостю, что это здорово, правда? Корочка в этом простом и полезном тыквенном пироге с пеканом от Кэтлин Генри сделана из орехов пекан и фиников, а в начинке есть тыква и все эти важные специи — мускатный орех, корица, имбирь и гвоздика.Вдобавок ко всему, этот пирог также богат белком и секретом магии шелкового тофу.

Источник: Яблочный пирог персонального размера / One Green Planet

Кому не понравится собственный кусок пирога? Корочка на этом яблочном пироге персонального размера от Даниэль Дьюар на самом деле содержит мало жира, но на вкус он маслянистый и непослушный. Начинка идеального уровня сладости, но без сахара-рафинада. Все будут в восторге и довольны.Персональный размер не означает, что у вас не может быть двух!

Источник: Классический пирог с пеканом / One Green Planet

Никто и никогда не узнает разницу с этим классическим пирогом с пеканом от Сабрины Эстафо. Этот красивый пирог не содержит глютена, палео и рафинированного сахара, но при этом совершенно восхитителен. Корка крекера Грэма наполнена орехами пекан, финиками и кленовым сиропом, что делает его достаточно сладким, чтобы почувствовать себя снисходительным и декадентским.

Источник: тыквенный пирог с имбирем / One Green Planet

Этот рецепт имеет праздничный вкус, двойной удар! Рецепт тыквенного пирога с имбирем от Кортни Уэст непременно порадует каждого гостя на этом празднике. Хрустящая корочка имбирного печенья наполнена гладкой кремовой начинкой для тыквенного пирога. Сверху добавьте большую ложку кокосовых взбитых сливок, и вы будете счастливы!

Источник: Пирог из сырого пурпурного сладкого картофеля / One Green Planet

Цвет этого сырого пурпурного пирога из сладкого картофеля от Эмили Спейн потрясающий и порадует любого, кто получит кусок на тарелке. Этот пирог не только безглютеновый, но и сырой. Корочка состоит из трех простых ингредиентов — миндаля, фиников и воды, а начинка — из красивого фиолетового сладкого картофеля, который придает ему характерный оттенок!

Источник: Мини-пироги с гречишным яблоком / One Green Planet

Вот еще один отличный рецепт для приготовления милых маленьких пирожков. Эти мини-гречневые яблочные пироги от Патрисии Идус — прекрасный десерт на День Благодарения. Людям нравится иметь свой собственный крошечный пирог, и ничто не мешает никому вернуться на несколько секунд назад.

Источник: Healthy Cranberry Apple Crumble Pie / One Green Planet

Опять же, в названии написано «полезно», но это не значит, что это не вкусно.Этот здоровый пирог с клюквой и яблоками от Ciarra Siller станет долгожданным завершением и без того сытной трапезы. Он наполнен всеми праздничными ароматами, которые вы ищете, и его даже можно подавать с большой шариком веганского мороженого.

Источник: Super Simple Apple Pie / One Green Planet

Вот еще один чистый и простой рецепт, в котором вообще ничего нет. Вы можете отведать большой кусок этого суперпростого яблочного пирога от Аманды Фройлих и почувствовать себя побаловать себя, зная, что вы едите действительно хорошие ингредиенты.Этот потрясающий пирог вызовет улыбку на каждом лице.

Источник: Мини-нежирные тыквенные пироги / One Green Planet

Вы только посмотрите на эти милые маленькие нежирные тыквенные пирожки от Присциллы Солер. Они просто идеально подходят для сервировки в качестве десерта на праздничном ужине, и вы можете пригласить людей на секунды и трети. Из-за сладости и декаданса никто не догадывается и не должен знать, что они нежирные!

Источник: Apple Pie / One Green Planet

Давайте закончим идеальным и простым яблочным пирогом от Дрины Бертон. Этот пирог сделан из действительно хорошей корочки без глютена, которая не разваливается, но оставляет вам идеальный кусок пирога на День Благодарения, наполненный всеми необходимыми сезонными специями.

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем, кто хочет есть больше продуктов на растительной основе, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на основе растений или загрузить приложение Food Monster, в котором есть тысячи вкусных рецептов, что делает его крупнейшим ресурсом веганских рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, сэкономить животные и выздоравливайте! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот некоторые ресурсы, с которых можно начать:

Для получения ежедневных публикаций о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, примите во внимание, что поддерживает нас пожертвовав!

Кексы с тыквенным пирогом

кексы

Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о товарах и предложениях, которые нам нравятся. Если вы их тоже любите и решите купить по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию.Цены и доступность могут быть изменены.

Когда дело доходит до идеального осеннего десерта, немногие угощения попадают в точку, как тыквенный пирог. Но если вы хотите накачать классический тыквенный десерт, эти кексы с тыквенным пирогом — восхитительная альтернатива, у которых достаточно тыквенного вкуса, чтобы порадовать любого любителя пирожных в вашей жизни. И что самое лучшее? Эти очаровательные кексы выглядят почти так же хорошо, как и на вкус!

Ингредиенты

Ингредиенты для корочки

Используемые инструменты

Указания

1. Выровняйте форму для кексов на 12 чашек с бумажными или силиконовыми вкладышами.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Для приготовления корки крекера Грэма

1. Разбейте крекеры Грэма, пока они еще находятся в упаковке. Снимите упаковку, затем измельчите крекеры в кухонном комбайне, пока крошки не станут однородными. Добавьте коричневый сахар и масло, затем снова взбейте.

Для приготовления кексов

1. Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи для тыквенного пирога.

1. В большой миске взбейте тыквенное пюре, сахар, яйца, ваниль и сгущенное молоко до однородной массы.

1. Добавьте миску с сухими ингредиентами к влажным ингредиентам и взбивайте до тех пор, пока не исчезнут полосы муки и тесто не станет однородным.

1. Положите 1 столовую ложку корочки с горкой в ​​каждую часть формы для кексов и надавите на каждую. Затем налейте в каждую чашку для кексов примерно чашки жидкого теста поверх корочки.

1. Выпекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту и дайте остыть в течение 20 минут.

1. Достаньте кексы из формы и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

7. Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте сверху немного какао-порошка и / или тыквенной специи.

История продолжается

Пост Pumpkin Pie Cupcakes впервые появился на In The Know.

Больше от In The Know:

Вот все лучшие предложения кухни, чтобы выиграть в эту Черную пятницу — сэкономьте на Le Creuset, Ninja, KitchenAid и многом другом!

В Черную пятницу Anthropologie предлагает скидку 30% на одежду, мебель, декор и многое другое.

Вот как получить бесплатную коробку здоровых растительных блюд Daily Harvest в эту Черную пятницу

35+ самых лучших ранних предложений Черной пятницы от Amazon

Лучшие рецепты пирогов с тыквой, яблоком и орехом пекан на День благодарения

Вот правда о Дне благодарения: сколько бы индейки в соусе, запеканки из сладкого картофеля с зефиром и кучей начинки можно было съесть, когда наступит время десерта , всегда есть место для пирога.

Пирог был постоянным на столах Дня благодарения еще до того, как Авраам Линкольн объявил этот день национальным праздником в 1863 году. Тыква была первым сортом, который ассоциировался с застольем, вскоре к нему присоединились другие сезонные фавориты, такие как яблоко и орех пекан. Эти три ингредиента идеально сочетаются друг с другом — сливочная гладкая тыква, сочное яблоко и хрустящий, похожий на леденец орех пекан — каждый из них придает особый шарм. В идеальном мире моя десертная тарелка на День Благодарения будет содержать их все по кусочкам, покрытые взбитыми сливками и съеденные попеременно, пока не исчезнут последние маслянистые хлопья корочки.

Я потратил каждый День Благодарения в своей пекарской жизни, пытаясь создать идеальные рецепты для этих трех типичных пирогов. Но в последние шесть месяцев я стал более методичным в этом отношении, опираясь на предыдущую работу и проверяя свой путь с помощью различных техник, чтобы вам не приходилось это делать (яблочный пирог по принципу су-вид, а не хранитель).

Были некоторые хитрости, которые прижились, например, предварительная обработка Ginger Golds для моего яблочного пирога и замена смеси кленового сиропа и меда на кукурузный сироп в пироге с орехами пекан.И хотя я давно являюсь поклонником использования тыквенного ореха в тыквенном пироге, я улучшил метод обжарки, чтобы добиться максимальной карамелизации и глубочайшего вкуса.

Тогда корочка. Хотя я все еще люблю тесто на сливочном масле, я больше не пытаюсь выпекать его. Я узнал, что металлическая форма для пирога, помещенная на раскаленный противень, достаточно хорошо проводит тепло, чтобы создать потрясающе хрустящую золотисто-коричневую корочку без необходимости разламывать фольгу и сушеные бобы. (Это не работает со стеклянными или керамическими пластинами для пирога, которые не так хорошо проводят тепло, как металл.)

Результатом всего этого тестирования являются три совершенно новых, но все еще совершенно классических рецепта пирогов на День Благодарения, которые являются лучшими в своем роде. По крайней мере, до тех пор, пока я не начну настраивать в следующем году.

Вы когда-нибудь пытались нарезать, посеять, почистить, приготовить и протереть мякоть большой оранжевой тыквы, чтобы сделать пирог — только для того, чтобы сделать вывод, что после всей этой работы это не так хорошо, как если бы вы использовали мякоть из банки?

Причина кроется в маленьком грязном секрете в отделе консервов: пюре в Libby’s, одном из ведущих брендов супермаркетов, готовят не из больших оранжевых тыкв; его делают из разновидности тыквы под названием Дикинсон.(Вы можете посмотреть, как их собирают в этом видео.) Бежевая кожа и продолговатая форма, они больше похожи на раздутые орехи, чем на что-то, что можно вырезать, чтобы сделать фонарь из тыквы.

Хотя обозначение может вводить в заблуждение, это совершенно законно. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, любое консервированное пюре, «приготовленное из золотистой, сладкой тыквы или смеси такой тыквы с полевыми тыквами», можно назвать тыквой.

Мередит Томасон, старший шеф-повар по инновациям в компании Nestlé (которой принадлежит Libby’s), сказала, что сорт Дикинсон по вкусу напоминает нечто среднее между ореховой тыквой и кабочой.

«Мускатная тыква — беспроигрышный вариант, если вы пытаетесь получить дома вкус, похожий на вкус Либби», — сказала она.

Все это означает, что все, что вы слышали о том, что консервированная тыква лучше домашнего пюре, не совсем так. Да, консервированная тыква лучше, чем домашняя пюре из полевой тыквы. (Тыквы с апельсиновым полем, даже небольшие сорта сахарной тыквы, не очень вкусны.)

Но домашние пюре из зимних тыкв очень вкусны и намного лучше, чем что-либо в консервной банке — они слаще, ярче и свежее.Это также несложно, особенно если вы купите емкость очищенной мускатной тыквы, нарезанной кубиками.

Чтобы получить наилучший аромат, я жарю свои кубики кабачков, а не готовлю их на пару или варю. На сильном огне кубики конденсируются и становятся золотистыми, а края карамелизируются. Этому способствует добавление сахара и сливок.

Пюре из сливок, яиц и специй из жареной мускатной тыквы — лучший тыквенный пирог, который вы когда-либо пробовали, тыквы не нужны.

Хотя сомнительно, что яблочный пирог подавали на первом празднике Благодарения, традиция выпечки яблочного пирога была принесена в Америку с колонистами, которые посадили яблони по прибытии.

Самые ранние рецепты яблочного пирога были похожи на то, что мы делаем до сих пор — засахаренные, приправленные яблоки, запеченные в корочке. В том, что считается первой кулинарной книгой, опубликованной в Соединенных Штатах, «Американская кулинария» Амелии Симмонс (1796 г.), есть две версии десерта: одна с вареными яблоками, а другая — с нарезанными сырыми яблоками.

Это разделение между приготовлением яблок перед запеканием и складыванием сырых ломтиков в корку было тем, на чем я сосредоточился при создании своего лучшего рецепта яблочного пирога.

Большинство рецептов яблочного пирога в Соединенных Штатах сегодня требуют сырых нарезанных яблок. Но как только я начал готовить, я стал новообращенным по двум причинам.

Сырые яблоки выделяют жидкость в корку пирога во время запекания, которая распаривается и образует лужи, что затрудняет получение хрустящей корочки, независимо от того, сколько отверстий вы прорежете в верхней части или сколько загустителя вы добавите.Ломтики сырых яблок также разрушаются во время запекания, создавая зазор между затонувшей начинкой и загнутым верхом корочки.

Предварительная обработка ломтиков яблока помогает стабилизировать их, поэтому они не превращаются в дерзкую кучу. В итоге вы получите блестящие, идеально приготовленные яблоки, зажатые в хрустящей маслянистой корочке.

Чтобы начинка получилась эластичной и однородной, используйте только один сорт яблок. Вы можете потерять некоторые нюансы во вкусе, но ощутите сильное ощущение во рту. А если вы добавляете корицу и другие специи, вы, вероятно, не заметите разницы между одним видом яблок и несколькими.

Я тестировал пироги с использованием Granny Smiths, Ginger Golds (острый гибрид Golden Delicious), Honeycrisps и Gala, и все они были превосходны по-своему. «Грэнни Смит» были самыми дерзкими, но также и самыми мягкими и склонными к поломке. Ханикриспы и Галас имели превосходную текстуру — нежную, но не мягкую — но были более сладкими. И Ginger Golds разделяют разницу: небольшой пирог, с кусочками, которые сохраняют свою форму.

Вы можете использовать здесь любой из этих сортов яблок и просто сбалансировать более сладкие, добавив дополнительную струю лимонного сока.

Предварительная подготовка яблок может добавить несколько этапов приготовления, но вы можете сделать это за несколько дней до запекания. Это дает вам столь необходимую гибкость перед Днем Благодарения, что может оценить каждый повар, любящий пирожки.

Коренные жители Северной Америки, орехи пекан были одним из основных продуктов питания коренных американцев на протяжении тысячелетий до прибытия европейских поселенцев. Орехи вошли в американские пироги в 19 веке, но только в 1920-х годах рецепт пирога с орехами пекан, который мы знаем сегодня, был популяризирован — он был напечатан на обратной стороне банки кукурузного сиропа.

На основе сахарного пирога комбинация сахара, яиц и сиропа дает желеобразную начинку (ласково называемую «слизь»), которую можно приправить множеством способов. Целые или измельченные орехи пекан, которые практически леденят в сиропообразной смеси во время выпечки, добавляют вещества и хрустят.

Проблема большинства рецептов пирогов с орехами пекан заключается в том, что они вызывают зубную боль из-за сладости.

Это другой рецепт. Вместо кукурузного сиропа я использую комбинацию кленового сиропа и меда, что делает смесь менее приторной, добавляя сложные землистые и цветочные ноты.Варите кленовый сироп на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы сконцентрировать его аромат, делая пирог еще более насыщенным кленовым ароматом.

Я тоже сделал еще одну настройку. Большинство рецептов пирогов с орехами пекан содержат топленое масло, но, на мой взгляд, в каждой кастрюле с топленым маслом есть коричневое масло, которое ждет своего часа. Для этого просто продолжайте нагревать растопленное масло еще несколько минут, пока твердые частицы молока не упадут на дно сковороды и не карамелизируются, превратившись в золотисто-коричневый цвет. Это добавляет пьянящий аромат всем видам выпечки, включая пирог с орехами пекан.

И, наконец, соотношение орехов и слизи. Чем больше орехов вы поместите в форму для пирога, покрытых наименьшим количеством слизи, удерживающей их на месте, тем лучше будет конечный пирог. Я не хочу сначала поджаривать орехи пекан: во время выпекания пирога они получатся немного поджаренными. Но если вам нравится вкус глубоко подрумяненных жареных орехов, подумайте о том, чтобы поджарить их в течение пяти-десяти минут при температуре 325 градусов, прежде чем добавлять их в смесь сиропа.

Из всех тестированных мною пирогов на День Благодарения пирог с орехами пекан показывает себя лучше всех и практически так же хорош, как и на следующий день после выпечки, чем в тот же день.Он тоже неплохо замерзает. Положите хорошо завернутый пирог в морозилку на срок до месяца, а затем дайте ему разморозиться при комнатной температуре на ночь. Корочка не будет такой хрустящей, но хруст всех этих орехов пекан более чем восполнит недостаток.

Рецепты тэсси на День благодарения: тыквенный пирог на 2 укуса, орех пекан, яблочная крошка, клюква и многое другое.

Крошечный, как чашка, и такой же милый тэсси, наиболее известный как печенье с начинкой из орехов пекан. Но зачем останавливаться на орехах пекан? Почти что угодно может заполнить крошечную корочку из теста.

После приглушенного пандемического курортного сезона в прошлом году некоторые готовятся к большим Дням благодарения, Дням дружбы и другим вечеринкам с близкими. Другие по-прежнему держатся осторожно и осторожно. Независимо от того, будет ли ваша группа большой или маленькой, вам понадобится десерт. А что, если вместо одного или трех полноразмерных пирогов вы сделаете несколько подносов из тассов? Таким образом, независимо от того, какую встречу вы планируете устроить, каждый сможет откусить (или четыре!) Своих любимых десертов на День Благодарения.

[Вы знаете, что на ужин? Получите наш информационный бюллетень «Ешьте прожорливо», и позвольте нам помочь.]

Ниже вы найдете формулы для классических сладких закусок с пеканом, тыквенных, яблочных, клюквенных, лимонных, шоколадных и молочных шахматных закусок.

Самое приятное: тесто Tassie сделано со сливочным сыром, поэтому оно очень щадящее. Его можно делать в миксере или своими руками, при этом раскатывания нет. Вы вдавливаете маленькие шарики теста в мини-формы для маффинов и поднимаете их по стенкам, чтобы получилась очень слоистая корочка для этих пирогов на два укуса.

История продолжается под рекламой

История продолжается под рекламой

Каждого рецепта хватает на 12 кексов, и его можно выпекать в мини-формах для маффинов на 12 или 24 чашки. Если у вас есть мини-форма для маффинов на 24 чашки, вы можете приготовить одну партию и заполнить только 12 чашек, удвоить рецепт или смешать и подобрать две начинки на одной и той же сковороде. (Все рецепты выпекаются при одинаковой температуре в течение одного и того же времени.) Пекан и шоколад хорошо сочетаются друг с другом, как и тыква и шахматы из пахты.Яблочная крошка и клюквенное безе также будут хорошей парой. Рецепты легко удваиваются и учетверяются. Они хорошо хранятся, и коробка с кассетами тоже станет отличным подарком.

[Ответы на все часто задаваемые вопросы в честь Дня благодарения]

Пекан

Этот классический рецепт филе пекана был взят из наших архивов. Коричневый сахар и немного соли в начинке создают слой, похожий на ириску. Поджаренные орехи пекан поднимаются на вершину и добавляют хрусткости каждому укусу.

Клюква

Рубиново-красный, с начинкой скорее кислой, чем сладкой, эти клюквенные тассы готовятся из свежих или замороженных фруктов.Добавьте по желанию ложку поджаренного безе, засахаренную клюкву и веточку розмарина, чтобы компенсировать начинку торта.

Тыква

Самый простой заварной крем из тыквы с добавлением корицы, имбиря и мускатного ореха для этих тассе в стиле тыквенного пирога. Если хотите, добавьте к каждой капельку взбитых сливок.

Пахта в шахматах

Пахта с пахтой и подрумянившееся сливочное масло объединяются в густом, похожем на шахматы заварном креме для тэсси в южном стиле.

Яблочная крошка

Яблочная начинка с пирогом и пряностями для этих яблочных пирогов становится джем во время запекания.Сверху каждого из них выпекается хрустящая крошка из коричневого сахара, что создает приятный контраст.

Лимон

Подобно маленьким крошечным лимонным пирогам, эти лимонные закуски заставят вас морщиться во рту — долгожданный контраст после еды с тяжелым, мягким и мясным вкусом. Используйте паяльную лампу или жаровню, чтобы поджарить сверху кружочек безе для дополнительного удовольствия.

Шоколад

Этот рецепт шоколадных конфет с начинкой из рубленого темного шоколада, как укус брауни с масляной корочкой. Сверху щепотка хлопьевидной морской соли усиливает сложный вкус шоколада.

Об этой истории

Фото Скотта Сучмана для The Washington Post, стиль еды Лизы Черкаски для Washington Post, редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори, дизайн и художественное оформление Лиззи Харт, разработка Лео Домингес.