Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: НСТныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 3749 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС — 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ сливочный соус ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ идСальноС сочСтаниС. Благодаря Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ вкус мясных ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным ΠΈ насыщСнным. Плюсом Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ спокойно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ соусы, добавляя ΠΊ Π½ΠΈΠΌ спСции. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π½Π° сковородС

Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ оцСнят самыС малСнькиС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ вашСй сСмьи, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ станСт настоящим спасСниСм. Боус смоТСт ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится максимально быстро ΠΈ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ своим Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 600Β Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1Β ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок 3Β Π·ΡƒΠ±.
  • Боль Β ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Β ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Β ΠΏΠΎ вкусу
  • Для соуса: Β 
  • Масло сливочноС 50Β Π³Ρ€.
  • Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ 300Β ΠΌΠ».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 100Β ΠΌΠ»
  • ΠœΡƒΠΊΠ° 2 ст.Π».
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° Β½Β Ρ‡.Π».
  • Боль Β ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с Π΅Π³ΠΎ повСрхности лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. НарСзаСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° кусочки ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ мясо Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° свинину ΠΈΠ»ΠΈ говядину. Для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ практичСски любоС мясо.

  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусочков Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ большой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

  • НачинаСм Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, сглаТивая ΠΈΡ… со всСх сторон.

  • Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ДобавляСм Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кисточки. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду Π½Π° нСбольшом расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ со всСх сторон. Когда мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливочного соуса. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла. Π’ΠΎΠΏΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло.

  • К растоплСнному маслу добавляСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

  • ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно, нСбольшими порциями. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ успСл ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ получится слишком густым. Π’ΠΎ врСмя приготовлСния добавляСм ΠΊ соусу соль. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°. Она придаст соусу Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π•Ρ‘ использованиС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Когда соус Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим сковороду Π½Π° срСдний огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. По ТСланию Π²Ρ‹ сразу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ тСфтСлям Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. НапримСр, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ сыром. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр расплавился ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ.

  • Плюс Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свои вкусовыС качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дополняСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный соус. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. Аромат ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус этого блюда Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ вашС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню. Оно станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ для всСй сСмьи.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ блюда ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ своё Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Он готовится максимально быстро. НСобходимыС для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² своём Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час.

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 200 ΠΌΠ».
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 150 Π³Ρ€.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Π½Π° стол. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… мясо. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отвСтствСнно. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ стоит Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мясников. НарСзаСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. НСваТно, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ мясо.

2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ грязи. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, Π° послС Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ, чСсноком ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ добавляСм ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ мясорубку. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ мясо Π΄ΠΎ состояния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой мясной ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ со всСх сторон. ПослС этого мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ сливочным маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180Β°. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с тСфтСлями Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливочного соуса. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. ДобавляСм ΠΊ сыру с чСсноком сливки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° нСбольшой огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соус Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сыр ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ расплавится.

6. Достаём Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈΠ»ΠΈ свСТий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ сыры ΠΈ сливок Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус блюда Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ насыщСннСС. Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС?

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ создан для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сочного ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² этом блюдС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ насыщСнный вкус. Боус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ кислинку, которая прСкрасно сочСтаСтся со вкусом мяса. ВсСго час свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄ для всСй сСмьи Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 6.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 750 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Рис – 1 ст.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса:

  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная – 3 ст.Π».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 ΠΌΠ».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 300 ΠΌΠ».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° для мясных ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΡƒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. БмСшиваСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° разогрССтся. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ наполняСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стала Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ЗасыпаСм рис Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ написано Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ слипся. Когда ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

3. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо Π½Π° кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сварСнный рис ΠΈ мясо. ДобавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всё Π΄ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

4. НачинаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой мясной ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. ВыровняйтС Π΅Π³ΠΎ со всСх сторон. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ обваляйтС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.

5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь. ДобавляСм Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ со всСх сторон. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ подрумянятся, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

6. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ соуса. ДобавляСм Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. БмСшиваСм Π΅Ρ‘ со смСтаной ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус.

7. К Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ тСфтСлям добавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ тСфтСлям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спагСтти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, Π½Π΅ добавляйтС Π²ΠΎ врСмя приготовлСния смСтану. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Плюс Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· особых опасСний ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ соусов. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ мясу ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ Π² своём Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 600 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Рис – 1 ст.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 4 ст.Π».
  • Π’Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 70 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 20 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.Π».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Для приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ мяса зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вас. Из свинины ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС сочныС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ мяса ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, попроситС Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк свинины. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ свинину. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° столС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ располоТитС свинину. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ свинину Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. НС стоит ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с повСрхности мяса ΠΆΠΈΡ€. Он Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сочными.

2. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку. Если Π΅Ρ‘ Π½Π΅ оказалось Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΠΌ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

3. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ риса. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ это дСйствиС нСсколько Ρ€Π°Π·. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ наполняСм Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ рис. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Когда рис Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Волько послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ.

5. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. НачинаСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Благодаря яйцу Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. ДобавляСм ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции Π½Π° свой вкус. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

6. НачинаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… со всСх сторон. НасыпаСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ОбваливаСм Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° нСбольшом расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… со всСх сторон Π½Π° протяТСнии 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

7. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сливочного соуса. БмСшиваСм 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСтаны. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. ПослСдним ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ станСт сливочноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ свСТСй зСлСнью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус со смСтаной Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус блюда Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ кислинку. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ вас большого количСства Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ со сливками Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся диСтичСской вСрсиСй блюда. Он прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ содСрТит Π² сСбС нСбольшоС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² любоС врСмя суток.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 620 Π³Ρ€.
  • ГрСчнСвая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 100 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 200 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 2 ст.Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 ст.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. НачинаСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°.

2. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ отвСтствСнно. Π£ свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свинина, которая Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° портится, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, Π° ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ сСроватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. НарСзаСм мясо Π½Π° нСбольшиС куски ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΈΡ… Π² миску ΠΈ оставляСм Π² сторону.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Чистим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Когда ΠΎΠ½Π° нагрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ распрСдСлитС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ силиконовой кисточки. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСснок. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ДобавляСм ΠΊ мясу ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ насыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

5. НачинаСм Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° нСбольшиС мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ всС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° огонь ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ со всСх сторон.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ДобавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смазываСм 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сливочного масла. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ наши Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ сливками. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ нСбольшим количСством сыра. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β». ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ приятный ΠΈ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ горячими. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… сливочным соусом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. К Π½ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, станСт Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ послС 6 Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ появлСния Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² сливочном соусС

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ смоТСтС ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π»Π΅Π½Ρƒ сСмьи, соблюдая ΠΈΡ… прСдпочтСния. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придётся нСсколько часов ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ блюдо всСго Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π₯Π»Π΅Π± – 30 Π³Ρ€.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 300 ΠΌΠ».
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС – 25 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
  • ИндСйка – 450 Π³Ρ€.
  • Π’Π°Π»ΡŒΡΡ‚Π΅Π»Π»Π΅ – 100 Π³Ρ€.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 100 Π³.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 50 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± Π² сторону ΠΈ позволяСм Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Π½Π° малСнькиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь ΠΈ добавляСм Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ появлСния золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π˜Π½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² красного. Если Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. НарСзаСм ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску.

4. Π₯Π»Π΅Π± ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НасыпаСм ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, прованских Ρ‚Ρ€Π°Π², Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Π°. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всё Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ПослСдним ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ станут ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смочитС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ОбмакиваСм ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° дСрСвянной доскС. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухари ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ повлияСт Π½Π° вкус блюда. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ДобавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ сливкам. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ станут соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.

7. НалСйтС ΠΊ тСфтСлям Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΡ‚Π΅Π»Π»Π΅. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пасту. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Когда ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.

9. ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌ блюдо для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΡ‚Π΅Π»Π»Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сливочным соусом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо стоим горячим. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ оцСнят всС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ вашСй сСмьи. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для сытного сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ всСх ΠΊ столу!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² сливочно-сырном соусС

Π”Π°ΠΆΠ΅ самыС простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, придавая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ особСнныС вкусовыС качСства. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ смоТСт ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 5.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • Говядина – 500 Π³Ρ€.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.Π».
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.
  • Молоко – 100 ΠΌΠ».
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 50 Π³Ρ€.
  • Π₯Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 100 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса:

  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 2 ст.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 75 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Выбирая говядину, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π»ΠΈ мясо Π² Π»ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. БвСТая говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ говядину ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с Π΅Ρ‘ повСрхности лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. НарСзаСм мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ говядину, прСвращая Π΅Ρ‘ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

2. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ пСска. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ. НатираСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. БмСшиваСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° протяТСнии 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Когда ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ насыщСнный ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² миску. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВысыпаСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ДобавляСм соль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ПослСдним ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

6. НачинаСм Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠžΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НачинаСм ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ высыпаСм 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ мясной ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. ВмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΈ смазываСм Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

7. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с Π½ΠΈΡ… лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ зСлСнь ΠΈ сыр Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ однородности.

8. НаливаСм сливки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сливки. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. К Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ сливкам добавляСм смСсь ΠΈΠ· сыра ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

9. НаливаСм соус Π½Π° сковороду. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ мясной ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ достаточно пропитался соусом. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сыром ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнью.

10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. НС стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ соуса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус блюда Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ нСвСроятно вкусным. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ дСгустации.

Быстрый ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² сливках с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ всСгда Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½ΠΎΠ΅ горячСС блюдо. Если ΠΊ Π²Π°ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ гости, Π° Π½Π° стол Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ станСт вашим спасСниСм.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 1 час.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 600 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для мяса – ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 300 ΠΌΠ».
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 70 Π³Ρ€.
  • Масло сливочноС – 30 Π³Ρ€.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 20 Π³Ρ€.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с соуса. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ставим Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ наполняСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ кусочков ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ вашСго ТСлания.

3. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сковороду ΠΊ чСсноку с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ДобавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС. ДобавляСм ΠΊ сливкам Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВысыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

5. НаливаСм Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ сливки ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ чСсноку. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус. ВысыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль ΠΈ спСции. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду. РазмСшиваСм соус ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ стал ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым.

6. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Π½Π° кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ.

7. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с Π΅Ρ‘ повСрхности лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. НарСзаСм свинину Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ спСции для мяса. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя спСции.

8. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Однако Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шаг Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду, соблюдая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ нСбольшоС расстояниС. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя соус. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Пока ΠΎΠ½ΠΈ горячиС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшим количСством Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТСй зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

АроматныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС

ЦСль Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сСбС ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочноС, ΠΎΠ½ΠΎ остаётся Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 7.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – 650 Π³Ρ€.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Π₯Π»Π΅Π± – 70 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
  • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 ст.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для сливочного соуса:

  • Масло сливочноС – 20 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2 ст.Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 200 ΠΌΠ».
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² сторону. Π’ это врСмя Ρ…Π»Π΅Π± Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. НатираСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ прСссом. БмСшиваСм чСснок с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

3. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Для удобства стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ДобавляСм ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляСм Π½Π° свой вкус. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π ΡƒΠΊΠΈ стоит Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π° послС ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ соуса. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° разогрССтся. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ кусочСк сливочного масла. ВысыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ…. На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сливок. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π²Π° яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус ΠΈ оставляСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь ΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. На это Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ подрумянятся, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ скороду с огня ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. Когда соус Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ»ΠΎΡΡŒ хотя Π±Ρ‹ нСбольшоС расстояниС. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ соусом. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π° протяТСнии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ срСднСм рис Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал мягчС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со сварСнным рисом. Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° рис со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ добавляСм сливочный соус. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТСй зСлСнью. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочно-чСсночном соусС

Из мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. Однако ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. НСобычный соус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ достоинство Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 400 Π³Ρ€.
  • Π₯Π»Π΅Π± – 50 Π³Ρ€.
  • Молоко – 3 ст.Π».
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 1 ст.Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 3 ст.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 50 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 1 Ρ‡.Π».
  • Боль – 3 Π³Ρ€.
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 1 Ρ‡.Π».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

1. Для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Они Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. НарСзаСм мясо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. НС рСкомСндуСтся ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свинины ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ свинину Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. НарСзаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. НатираСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ смСшиваСм с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

4. ДобавляСм ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ смСсь Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо. НасыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

5. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° лишнСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ становится яйцо. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ развалятся Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. НачинаСм Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ДобавляСм 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливок ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π½Π° смСтану. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° послС ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π½Π° протяТСнии 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Данная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° сдСлаСт Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

6. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ смочитС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ сформируйтС мясной ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ насыпаСм 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ОбваливаСм Π² Π½Π΅ΠΉ всС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

7. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ДобавляСм Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° нСбольшом расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. На это Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ соуса. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НасыпаСм Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ однородности. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с чСснока ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. ДобавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ соусу. НасыпаСм Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус.

9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сливочно-чСсночном соусом. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. НакрываСм сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус остался ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

10. Когда врСмя Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. НапримСр, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ это блюдо для своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ чСснока. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠΎ шагам

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π₯Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 200 ΠΌΠ»

Молоко – 200 ΠΌΠ»

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 100 Π³

Боль – ΠΏΠΎ вкусу

Масло подсолнСчноС – 50 ΠΌΠ»

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ — нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° маслС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сливочном соусС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Нам понадобится:

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС

Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС


Π‘ наступлСниСм Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дня Ρƒ мСня Π²ΠΎΠ»Π΅ΠΉ-Π½Π΅Π²ΠΎΠ»Π΅ΠΉ снова всплыл вопрос Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня?Β». Заглянув Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ я, ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ откаТСмся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. Но Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Тдавший своСго часа ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ β€” это домашниС сливки. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΄Π²Π° Π² ΡƒΠΌΠ΅ Ρƒ мСня Π²Ρ‹Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ идСю Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡΡ, я ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² соусС, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· свинины, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. А сСгодня я пополню свою ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ этим ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсным ΠΈ вкусным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π”Π° ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ совсСм Π½Π΅ слоТно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ готовятся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ впСчатляСт своСй Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, мягким сливочным вкусом.

МнС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° основС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для приготовлСния этих ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² сливочном соусС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ всС ΠΆΠ΅ вкуснСС это блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сливок для приготовлСния соуса для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ β€” ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 20-22%, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тяТСловат для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ самыС простыС 15% сливки. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я использовала домашниС сливки, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° 20% ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅.

ВрСмя приготовлСния:45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ β€” 7

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 700 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 0, 5 стакана риса
  • 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 350 ΠΌΠ» сливок
  • 70 Π³ сыра
  • соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ мСня 700 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π‘ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² сливочном соусС. Ах, Π΄Π°, ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 200 градусов. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ врСмя приготовлСния (Π½Π΅ придСтся ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°).


ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана риса Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Он получаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.


ЗаймСмся Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. КакиС ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ°? Он придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.


БоСдиняСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, рис, Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ? Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво смотрятся Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пСстрыС Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.


Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прСступаСм ΠΊ Β«Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅Β». Π‘ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… симпатичныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырыС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.


Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяности).


Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” я занималась ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного соуса. А Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ сырно-сливочного соуса. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ мСня 350 ΠΌΠ» сливок. К Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π΅ Π½Π΅ привязываСмся, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ 200 ΠΌΠ» сливок, просто соуса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ помСньшС.


ДобавляСм Π² сливки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70 Π³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ любого Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ соус, Π½ΠΎ Π½Π΅ солим, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сыр Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ соусу ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.


ПоливаСм сливочным соусом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. УбавляСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 160 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’ процСссС нСбольшого остывания сливочный соус слСгка загустССт.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ собрали Π½Π° сСбя побольшС соуса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорых встрСч!

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ β€” это блюдо ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит Π² основном ΠΈΠ· мяса, риса ΠΈ яйца) слСплСнного Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ², это достаточно Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π΅ блюдо ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚Β Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ называСтся Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ относится ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдам.

Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ вносил нСбольшиС измСнСния Π² состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² составС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ спСций, присущиС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусам.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ сливочном соусС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно вкусными ΠΈ сочными Ссли ΠΎΠ½ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹Β Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ запСкания, приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² соусС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² сливочном соусС:

  • Β 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;
  • Β ΒΌ стакана риса;
  • Β 200 ΠΌΠ» сливок;
  • Β 1 яйцо;
  • Β 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра;
  • Β Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π²;
  • Β 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π², ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  •  соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅? ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности рис, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ Π½Π° сито

Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρƒ мСня свиной ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Π€Π°Ρ€Ρˆ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ мясо с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° сразу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, солю, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ порциям Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Когда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, я Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ блюдо). Π’ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис, яйцо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолим.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈΒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ сыр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сухих ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π²

Π—Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ сливками.Β Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

Π—Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌΒ Π½Π°ΡˆΠΈ мясныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ достаём ΠΈΠ·Β ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π£ мСня Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 🍲 : ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ:

  • микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ;
  • ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • столовая ΠΈ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • глубокая миска;
  • ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ;
  • доска для Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ;
  • мясорубка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€;
  • большая плоская Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°;
  • Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания;
  • Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„;
  • крупная Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°;
  • Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅700 Π³
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ1 ΡˆΡ‚.
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±5-6 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²
Молоко1 стак.
ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо1 ΡˆΡ‚.
БольПо вкусу
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΠŸΠΎ вкусу
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% Тирности500 ΠΌΠ»
Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр300 Π³
ЧСснок2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
БвСТая ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ3-4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло2-3 ст. Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 36-37 градусов. НарСзаСм 5-6 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  3. Π’ мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ 700 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посудину ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  4. ΠžΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ добавляСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ появится лишняя Π²Π»Π°Π³Π°, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ получатся Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  5. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π˜Ρ… Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ….
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм масло силиконовой ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания сформированныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.Β Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° протяТСнии Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ 3-4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠžΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  8. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ 300 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° свой вкус, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плавился.
  9. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ посудину ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ сыру добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ зСлСнь. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ солим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  10. Π’ миску с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 500 ΠΌΠ» сливок 10% Тирности. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сливки любой Тирности Π½Π° вашС усмотрСниС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.
  11. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа достаСм Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ запСкутся, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ПоливаСм ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя сыр. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ – 180 градусов.
  12. Бпустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ПодаСм ΠΈΡ… с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° вашС усмотрСниС. Π˜Ρ… вкус достаточно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° консистСнция мягкая.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ описан простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описан, ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ этапС Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдо получаСтся сочным. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ прСдставлСны всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ соуса.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ домашниС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅? ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сливочным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом? Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π² коммСнтариях.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒ

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ: Π² сливочном соусС, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусноС блюдо ΠΈ особСнный вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус. А готовится всС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ: Π² сливочном соусС, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся тСфтСлями. Для Π½ΠΈΡ… я взяла 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π£ мСня это свинина с говядиной, ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚.

Для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ:

Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, свинина ΠΈ говядина – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;

яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ;

Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° нСбольшая – ΠΎΠ΄Π½Π°;

рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ – полстакана;

масло подсолнСчноС, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΡƒΠΊΠ°.

Β 

Π€Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, рис, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ остуТСнный ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли суховато, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ процСссС Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ солю ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ всС ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, обмакивая ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² маслС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

НС ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ Π΄ΠΎ готовности, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ зарумянивания.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ заливаю соусом. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° срСднСм ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ.

Β 

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса:

Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – ΠΎΠ΄Π½Π°;

свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 200-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, соль.

Β 

Β 

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ соус. Для Π½Π΅Π³ΠΎ я взяла ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свСТиС, Π° Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухиС. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽ ΠΈ с нСбольшой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС Π΄ΠΎ прозрачности ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС вмСстС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ практичСски Π΄ΠΎ готовности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, добавляю Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² сковороду с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ сливки. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стакан, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Ссли слишком густой соус получаСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. Π’ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ сорта, клСйкости. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Если сливок Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ со сливками всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ вкуснСС.

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Благодаря соусу, Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, со сливочно-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Β 

Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ спасибо Π·Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ 1

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½! НаТмитС «ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Lady-day.ru Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ «Π―ндСкса»

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

РаспСчатайтС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо β€” Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Β Π€Π°Ρ€Ρˆ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π½Π° ваш вкус. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎ-азиатски ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Но Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСС мясо для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Β β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² сливочном соусС.

Β 

Бостав:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ 400 Π³
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • сыр 100 Π³ (50 + 50)
  • сливки 10% 100 ΠΌΠ»
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ 1 Ρ‡ Π»
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 1 Ρ‡ Π»
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС

Как я ΡƒΠΆΠ΅ писала, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ  вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² сливочном соусС. И Ρ‚ΠΎ , ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ β€” диСтичСскоС мясо, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ. ДобавляСм 50 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ однородности.

Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ 8 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π’ сливки всыпаСм прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. МоТно Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

НакрываСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ суховатыми.

Аккуратно достаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, снимаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ расплавлСния сыра.

РумяныС, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ раскладываСм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. Π’ сСрСдину Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливочный соус. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°?  На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ цвСтная капуста. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² сливочном соусС!

ΠŸΠ Π˜Π―Π’ΠΠžΠ“Πž ΠΠŸΠŸΠ•Π’Π˜Π’Π!

Β© 2017, Антонина. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

РаспСчатайтС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Вкусный ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со сливочным соусом, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для максимального вкуса. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ .

ШвСдскиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ

ΠœΡ‹ часто Π½Π°Π²Π΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ зятя ΠΈ Π΅Π³ΠΎ сСмью Π² Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠΌΠ΅, ΠΈ ΠΌΡ‹ всСгда с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ сытной ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ познакомился со швСдскими тСфтСлями Π² дСтствС Π² мСстной Π˜ΠšΠ•Π.Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя Π΅Π΄Π° Π² рСсторанС IKEA Π±Ρ‹Π»Π° для мСня Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ изысканности, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я наслаТдался ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ пСрСставая Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅Π»ΠΈ Π² мСбСльном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

И Π΄Π°ΠΆΠ΅ сСгодня, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ я боюсь любой ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π² Π˜ΠšΠ•Π ΠΈ нСобходимости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… свСчСй, наши Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ· ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ ΠΈ кусочСк Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° принцСссы Π½Π° дСсСрт. . Для мСня это Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я отваТился Π½Π° ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΡƒ Π² Π˜ΠšΠ•Π!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со сливочным соусом.Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, поэтому Π² этих Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ… содСрТится свСТих ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подаю эти Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ с простым Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом для пасты — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

ШвСдский соус для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ «швСдским» ΠΏΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ это сливочный соус .

Моя нСвСстка — швСдка, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π½Π°Π²Π΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠΌΠ΅, ΠΌΡ‹ всСгда Ρ€Π°Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ kΓΆttbullar Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, наблюдая Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚, я Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² соус маловСроятный ингрСдиСнт… соСвый соус !

ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Π΅Π΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ соСвого соуса ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΅ для придания своим блюдам пикантности ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° , особСнно для швСдского соуса для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ швСдскиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ

Π¨Π°Π³ 1

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π² сливках Π² большой мискС. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Π½ΠΎ я часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй Panko , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ мСня всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 2

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ Π² миску. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π¨Π°Π³ 3

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС — я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСси Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 4

НагрСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² большой сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сковородС, которая ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ помСстится Π²ΠΎ всС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ соус.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ партиями, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. На этом этапС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 5

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ слСгка ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ДСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соскрСбитС со сковороды ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки — это придаст соусу Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² сковороду, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ слабый ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ .Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ насквозь, Π° Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 6

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ , срСдний , ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΈ соСвый соус.

МСдлСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус загустСл ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соус для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли соус слишком сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ Π½Π° шагС 5.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ соус понравится, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ снова мягко ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со швСдскими Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ШвСдскиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ , хотя я ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСняю ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, подавая ΠΈΡ… с пастой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ оладьями ΠΈΠ»ΠΈ RΓΆsti (ΠΌΡ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅ΠΌ Π² Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ, послС всСго).

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ брусничного Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ вмСстС с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° брусника доступна Π½Π° фСрмСрских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, я люблю Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС собствСнноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· брусники (Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ нСбольшими партиями).

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ бруснику ΠΈΠ»ΠΈ брусничноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус.

Π•Ρ‰Π΅ скандинавскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ скандинавскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Aebleskivers (ДатскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹)

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-кокосовый Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

ШвСдскоС шоколадноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ (Chokladsnittar)

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

ШвСдскиС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ со сливочным соусом ΠΈ домашним брусничным Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ

β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…

5 ΠΈΠ· 5 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²

  • Автор: Thanh | Π•ΡˆΡŒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠ°
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: На 3-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π£ΠΆΠΈΠ½
  • ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π°
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ШвСдская

Вкусный ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со сливочным соусом, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для максимального вкуса.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСально ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ домашним брусничным Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Бостав

Для ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ

  • 1/2 стакана свСТих ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй Панко
  • 60 ΠΌΠ» (1/4 стакана) Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок (ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки)
  • 500 Π³ (1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚) говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • морская соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† свСТСмолотый
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° прованских Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 малСнькая красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная
  • 1 яйцо

Для сливочного соуса

  • 250–375 ΠΌΠ» (ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1/2) стакана говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 125 ΠΌΠ» (1/2 стакана) Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок (ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки для взбивания)
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Для домашнСго брусничного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

  • 500 Π³ (1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚) свСТСй брусники
  • 100 ΠΌΠ» (1/3 стакана плюс 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 300 Π³ (1 1/3 стакана) сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ (сахар Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Для ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со сливочным соусом

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π² сливках Π² большой мискС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.
  2. Когда ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари размягчатся (это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  4. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ малСнькими, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ малСнькими ΠΈΠ»ΠΈ большими, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  5. НагрСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² большой сковородС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния соуса.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° всСм протяТСнии.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это партиями. НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  8. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соскрСбитС со сковороды ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ кусочки.
  9. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² сковороду ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ .
  10. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  11. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΈ соСвый соус.
  12. МСдлСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус загустСл Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится вся смСсь ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°).
  13. Вкус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Если соус слишком ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  14. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Для домашнСго брусничного Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ бруснику ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ испорчСнныС ягоды, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ стСбли.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ бруснику Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния.
  5. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° брусника Π½Π΅ станСт мягкой ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π° смСсь Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.
  6. Если смСсь выглядит слишком густой, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  7. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ сковороды, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  8. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· брусники Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ягод Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρƒ вас густая консистСнция, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· брусники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тСкстуру, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды слишком сильно Π²ΠΎ врСмя помСшивания.
  9. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· брусники Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ охлаТдСния.
  10. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ брусничноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ с швСдскими Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  11. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ нСиспользованноС брусничноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4
  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 327
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 3.6g
  • Натрий: 375,5 ΠΌΠ³
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 14,7 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 17,5 Π³
  • Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 1,2 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 30 Π³
  • Π₯олСстСрин: 133,6 ΠΌΠ³

ОбновлСниС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ 3 фСвраля 2017 Π³ΠΎΠ΄Π°. Он Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ примСчаниями ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² сливочном соусС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ! Π― использовала Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π±Π΅Π· спарТи ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΆ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ достаточно быстро!

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ.Π”.Π₯. Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ снова это сдСлал. Π― использовала Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…. DH Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, поэтому я Π½Π΅ стал ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вмСсто этого использовал ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ соуса я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π΅Ρ‰Π΅ 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым. Π― Π½Π΅ использовал Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. Мой соус Π±Ρ‹Π» для мСня слишком солСным со всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны, ΠΈ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ с ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π― Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΎΠΈΠ» Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ (ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ капСль) ΠΈ использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14 Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с вашими прСдпочтСниями.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ вкусно! Π£ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ спарТи, я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° смСтану, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ я слСдовала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ с ΠΌΡƒΠΆΠ΅ΠΌ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» — приятноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусов!

дСтям ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, использовали Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… вмСсто спарТи ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ бэби-ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ (ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)

Π― отказался ΠΎΡ‚ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, использовал сливки ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ 2% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.НС Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² соли, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ Π±Ρ‹Π» солСным. ВсСм ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ!

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π― надСялся Π½Π° большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ. Π― Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ чувствовал Π΅Π³ΠΎ вкуса. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» слишком толстым. Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС это, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это ΠΊΠ°ΠΊ блюдо с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Ρƒ, поэтому я Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π½Π΅ добавлял спарТу ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² нСсколько ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ², я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π― ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° «ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ» ΠΈ использовал ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сливок ΠΈΠ· ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ — я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны.Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΠ»Π° количСство Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ. ВсСм это ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ!

БочСтаСтся с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π― Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» это письмо ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ вкуса. Когда я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ довольно вкусно. Π― сдСлаю это снова.

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-лосося с кокосовым ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-соусом Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ (с фотографиями)

Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ — Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… снова ΠΈ снова.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ с пастой ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, которая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ с лососСм с кокосовым сливочным соусом! Π­Ρ‚ΠΎ блюдо с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ обслуТиваСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всСго Π·Π° 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π»ΡŽΠ±Π½Ρ‹: Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ содСрТится 399 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, 11 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чистых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 28 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ 22 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лосось вмСсто говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ классичСскоС блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ постным.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, лосось ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС большоС количСство ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B ΠΈ сСлСна, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, извСстного для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ· лосося Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ пСскСтарианскими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-друТСствСнными, ΠΌΡ‹ использовали Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ миндальной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡ‹ использовали для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹Π΅ яйца вмСсто настоящих яиц. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· льняного сСмСни Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ обСспСчиваСт Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ использовалась для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств, начиная с 8-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠšΠ°Ρ€Π»ΠΎΠΌ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ.

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ· лосося ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со сливочно-кокосовым соусом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· кокосовых сливок ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкого ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, нСбольшого количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ чСснока. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ чСснока Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС с нСсколькими Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° борСтся со ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π² консСрвированном кокосовом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливках, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ магию Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как большая Π΄ΠΎΠ·Π° антиоксидантов ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. НаконСц, это блюдо Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ лапшой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ лапшой, поэтому этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кокосово-сливочный соус для любой лапши, которая Π²Π°ΠΌ нравится!

Paleo Whole30 Meatballs со сливочным соусом

3 коммСнтария Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ партнСрскиС ссылки.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Paleo Whole30 со сливочным соусом ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуски. Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ сочныС, Π° соус густой ΠΈ сливочный.Π‘Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно!

Мои Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ — супСрпопулярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя для Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ простой, Π½ΠΎ отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сдСлан ΠΈΠ· говядины, запСкаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ сливочным соусом.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сначала ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ…. Они Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅! ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мискС, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСсночноС масло ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅.Они Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ благодаря миндальной ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соус — ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ простой ΠΈ основан Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ-соуса, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Malk для большСй крСмообразности. 4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° сковороду, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соусом, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ быстроС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 30 — ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. На фотографиях ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ рис, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Whole30, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом — Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ!

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° проводится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ идСально. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ людям ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ самим сСбС.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится всСй сСмьС.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большСго? ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° мою рассылку ΠΈ слСдитС Π·Π° всСми послСдними обновлСниями Π² Facebook, Pinterest ΠΈ Instagram.

Paleo Whole30 Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со сливочным соусом

ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 28 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  • Β° Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΈ застСлитС Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для листов ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  • Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСсночноС масло, яйцо, соль, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ кокосовыС аминокислоты. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 30 Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ для ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅, скатайтС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ладонями ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Пока Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΎΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, всС врСмя помСшивая. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миндальноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π― использовал 3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ для большого количСства соуса, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 для мСньшСго количСства.Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соусом. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ:

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° низкая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° питания, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ соль вмСсто чСсночного масла.

БовмСстноС использованиС — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

БвязанныС

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-томатная паста с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚Π° сливочно-томатная паста с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — это комфортная Π΅Π΄Π°, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ занят Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, эта нСдСля Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ напряТСнной для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ?

БтрСссовыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодняшняя паста с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — это комфортная Π΅Π΄Π°, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится!

НС знаю, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹, рСбята, Π½ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ пасты. Когда я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌ, — это паста.А Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ сливочном соусС, Π½Π°Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ бонусныС Π±Π°Π»Π»Ρ‹!

И Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² всСм Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСсколько супСрпростых блюд Π² нашСм Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΠ°Ρ€Π΅ Π½Π° эти насыщСнныС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ соус для этого блюда готовится Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, всС блюдо собираСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ домашниС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Ссли вас Π½Π΅ торопят. врСмя. Они Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особых усилий, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° своСм Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² соусС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ угля ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 градусов, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² соус, поэтому, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовятся ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ соус, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ люди ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

НСсколько поварских ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ для сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, я люблю Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свои Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² соус для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ нСбольшого количСства угля снаруТи.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я использовал ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-колСсами, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-томатная паста с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚Π° паста с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ — комфортная Π΅Π΄Π°, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится! Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ занят Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€Ρ: Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: паста, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сливочный соус, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, обычная Π΅Π΄Π°

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 838 ΠΊΠΊΠ°Π»

Автор: ΠœΡΡ€ΠΈΠ­Π½Π½ Π”ΡƒΠ°ΠΉΠ΅Ρ€

Бостав

  • 10–12 малСнькиС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
  • 4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сырыС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с колСсами ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π²Π°Π³ΠΎΠ½ΠΎΠ²
  • 2 Π‘Ρ‚.ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • 2 Π‘Ρ‚. масло
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1 28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. ТСстяная Π±Π°Π½ΠΊΠ° малСнькиС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°
  • 2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ΠΉ сахар
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль
  • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 3/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки
  • 12 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°
  • 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 350 градусов.ВыстСлитС большой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 12 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

  2. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ al dente Π² соотвСтствии с инструкциями Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

  3. Π’ большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ растопитС сливочноС масло ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, часто помСшивая.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Ρ€Π²Π°Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ сыр Π½Π΅ расплавится. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством сыра ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-томатная паста с Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 838 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 387

% днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 43 Π³ 66%

НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 21 Π³ 131%

Π₯олСстСрин 115 ΠΌΠ³ 38%

Натрий 812ΠΌΠ³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 88 Π³ 29%

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 6 Π³ 25%

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 9 Π³ 10%

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 26 Π³ 52%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 1328IU 27%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 9 ΠΌΠ³ 11%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 235 ΠΌΠ³ 24%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 3 ΠΌΠ³ 9000 Π½Π° основС суточных ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ % Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со смСтаной

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ со смСтаной — Daisy Brand

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π΄ΠΎ столика

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

4

ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
Бостав
  • 1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
  • 3/4 стакана Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρ‹ Π”Π΅ΠΉΠ·ΠΈ
  • 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ сливочного сыра
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈ смСсь для соуса
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 яйцо
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Бостав
  • 1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
  • 3/4 стакана Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρ‹ Π”Π΅ΠΉΠ·ΠΈ
  • 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ сливочного сыра
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈ смСсь для погруТСния
  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 яйцо
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄
  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, смСтану ΠΈ сливочный сыр Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅; пСриодичСски помСшивая.
  2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 градусов.
  3. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси, говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, яйцо, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†; Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. РаскатайтС ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ПослС выпСкания Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° сСрвировочный поднос. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус Π½Π° Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 540
  • Π₯олСстСрин: 210
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 28
  • Натрий: 1487
  • ВсСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: 16
  • ВсСго
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с Ρ„Π°Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ· ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π° нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ; болСзнСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ — это ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.(Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ° Π₯СннСсси)

    Мой Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π‘Ρ€ΡŽΡ научился ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· полуавтоматичСского Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π˜Ρ‚Π°ΠΊΠ° с фиксированным ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡ΠΎΠΊΠΎΠΌ своСго ΠΎΡ‚Ρ†Π° Π² ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ школС. Π•ΠΌΡƒ это ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ дСсятилСтиями стрСлял Π±Π΅Π· промСдлСния ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ промахиваСтся. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ пистолСт Π½Π° ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ вспыхивал ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡ…. На стартС Канзас-2020 ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ свирСпо Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΈ, поэтому, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя собака выставила ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡ…Π° Π½Π° 10 ярдов Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нас, Π‘Ρ€ΡŽΡ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» этого ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡ…Π° Π² ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ сыр.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ отстрСлянной» ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ? По-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² кости, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅. ΠžΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π°: Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€, колбаса ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ колбасы ΠΈΠ· Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ 40% свинины. Для колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ я ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиной ΠΆΠΈΡ€, Π½ΠΎ для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ нравится баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ мясными Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°.

    Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°Ρ…, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сковороды ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ любого мяса ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ излишка ΠΏΠ°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смягчит внСшний Π²ΠΈΠ΄ мяса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Для этих Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ большой Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС Π²Ρ‹, скорСС всСго, Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ блюд Π·Π° Ρ€Π°Π·, оставив ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сковороды ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

    Бамая слоТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, вСроятно, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливочный соус Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ час, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ стоит.Боус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ опуститС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, соус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ быстро ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ лосось, ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ любая бСлая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π²ΠΈΠ½Π° для создания соуса, я всСгда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понравится (для приготовлСния Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ). НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠΌΠΎΠΌ.

    Π­Ρ‚Π° отборная кухня — идСальноС срСдство ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… «ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ» застрСлСнных шССк. (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ° Π₯СннСсси)

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3
    ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния: 2 часа

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ ΠΈ пасты:

    • 10 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
    • 9012 ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухого ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
    • 16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ спагСтти
    • свСТий Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€
    • масло, смСшанноС использованиС

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса:

    • 2 стакана Π²ΠΈΠ½Π° Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° солСного сливочного масла
    • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСго чСснока, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ
    • Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°

    Указания:

    1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции (ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок) ΠΊ сырому Ρ„Π°Π·Π°Π½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: помСститС Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ) Π½Π° полчаса Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сформируйтС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ вСсом 1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ готовности.
    3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ уровня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ солСного сливочного масла ΠΈ 1/4 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
    4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ подрумянится, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана Π²ΠΈΠ½Π° Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго.
    5. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок для взбивания. Боус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ останСтся 1/3 ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства. Часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
    6. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ соус ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 стакан свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° (ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ содСрТит пСска). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    7. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ соус ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400.
    8. НагрСйтС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.Когда сковорода нагрССтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 450 градусов, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдСлайтС ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду) ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ со всСх сторон. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ этапа. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС стороны Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.
    9. Когда всС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ со всСх сторон ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ 160 (ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ для мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ).
    10. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния al dente, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пасту маслом ΠΈ солью послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*