Такос (тако) с начинкой из мясного фарша и овощей с зеленью

Самая простая и распространенная мексиканская закуска — такос. Тако (исп. taco) — это полузакрытый сандвич. Лепешка из кукурузной или пшеничной муки — тортилья, свернутая в трубочку или сложенная пополам. Внутри начинка из мяса, курицы, домашней колбасы, жареного перца, лука, зелени, сыра и еще Бог знает чего.

В начинку добавляются соусы и приправы. Считается, что тако это фаст-фуд. Но, если честно, язык не поворачивается сравнить эти удивительные и вкусные лакомства с фаст-фудом. При всем разнообразии кухонных шедевров сделанных по принципу «в хлеб завернута начинка», самым известным является шаурма.

Шаурма, шаверма, шаварма, шаорма, пртуш, شاورما‎‎, שווארמה‎, çevirme, дёнер-кеба́б, донар, döner kebab — все это, несмотря на разное название, весьма похожие между собой по принципу, но не всегда по содержанию, блюда восточной кухни. Пита или лаваш, начинённые рубленым жареным мясом (баранина, птица, свинина, телятина), с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Даже у нас достаточно пройтись по оживленной улице, и можно уверенно и не один раз наткнуться на палатку с шаурмой. Как правило, шаурма щедро приправлена кетчупом и майонезом.

Я не почитатель этого блюда. Но, могу сказать одно: на Востоке шаурма отличается от нашей, как небо отличается от земли. Во всем мире популярны начинки, завернутые в хлеб. По большому счету итальянская пицца — хлеб с начинкой. Но настоящие изобретатели таких блюд — мексиканцы. Мексиканский буррито — пшеничная или кукурузная лепешка (тортилья) с разнообразной начинкой. В мексиканском квартале Сан-Франциско пробовал буррито с мясным фаршем, фасолью, помидорами и сыром. С соусами — гуакамоле из авокадо и огненный соус сальса.

Такос обычно едят «на ходу». Натуральная тортилья, только что приготовленная с натуральным мясом и натуральными овощами и зеленью. Там нет ничего лишнего и искусственного. Нет сосиски, неизвестного происхождения, нет кетчупа и майонеза, нет плавленого сырка.

Приготовить такос с начинкой, проще простого. Важно, чтобы заранее были готовы тортилья, не обязательно из кукурузной муки. Должен сказать, что пшеничные тортилья ничуть не хуже, а приготовить их намного проще. Важно также, чтобы к моменту приготовления тако, были готовы все компоненты начинки, разложенные по отдельным пиалам или тарелкам.

Рецепт тако в домашних условиях

Тако – блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского «taco» означает «комок», а толкование этимологического словаря – «тортилья, заполненная пряным мясом».

Сначала нужно приготовить лепешку-тако.

1. В 40 г. кефира разведите по 2 г. соли и соды, добавьте 50 г. маисовой муки и замешивайте в однородную массу. Из получившегося теста получается 4 тако.
2. Поделите тесто на 4 части и тонко раскатайте. Разогрейте сковороду и обжарьте лепешки с двух сторон, пока не появятся пузырьки.

Теперь можно переходить к начинкам.

Тако с лососем

Для соуса сальсы, необходимо 1,5 стакана консервированной кукурузы, 1 стакан томатов черри, 1/2 черных бобов, средняя морковь, 1/2 сальсы с зеленым чили, 1/4 стакана мелконарезанного красного лука и немного сельдерея. Для остальной начинки – 2 стейка лосося, ложка оливкового масла и по щепотке молотого перца с солью. Начинки достаточно на 8 порций.

Смешайте указанные выше ингредиенты для приготовления сальсы. Стейки смажьте маслом и посыпьте специями. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней лосось – по 4 минуты каждую сторону. Готовые стейки должны остыть. Измельчите их с помощью вилки. На каждую лепешку положите по пару ложек рыбы и залейте соусом. Затем сложите тако пополам.

Тако по турецкому рецепту

Для начинки необходимо полкило индейки, перекрученной через мясорубку, 30 г. измельченного лука, 5 г. паприки и молотого чили, по щепотке чесночного порошка, молотого перца, кумина, орегано и соли, а также 10 лепешек. Для соуса достаточно взять пару помидор, 160-170 г. английского сыра чеддер и 700-750 г. зеленого салата.

Разогрейте сковороду, залейте дно маслом и поджарьте мясо с другими ингредиентами начинки, доведя его до готовности, чтобы оно приобрело розовый оттенок. Сыр, салат и помидоры смешайте.

На готовые тортильи (лепешки) положите начинку, поверх нее – соус и сложите такос.

Тако по бразильскому рецепту

На сковороде поджарьте 700 г. говяжьего фарша и помешивайте, разделяя крупные комки. Слив лишний жир, добавьте 1 порезанный лук  и измельченный чеснок. Продолжайте жарить, перемешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте пару щепоток чили-порошка, перца, тмина, соли и 100-120 г. томатного соуса. Готовьте на небольшом огне 15 минут. Разложите начинку на 6 лепешек и сложите пополам.

По этому рецепту тако принято подавать с салатом, тертым сыром и с помидорами, залив все сметаной.

Как сделать в домашних условиях приправу тако

Мексиканская кухня популярна во всем мире. Непритязательные, быстрые в приготовлении, но при этом сытные и аппетитные блюда напоминают фаст-фуд: традиционно берется немного любого мяса, множество овощей, все это заливается острым, пахучим соусом и заворачивается в кукурузную лепешку. Это и есть мексиканский тако или такос.

Мексиканская кухня популярна во всем мире. Непритязательные, быстрые в приготовлении, но при этом сытные и аппетитные блюда напоминают фаст-фуд: традиционно берется немного любого мяса, множество овощей, все это заливается острым, пахучим соусом и заворачивается в кукурузную лепешку. Это и есть мексиканский тако или такос.

Просто, питательно и очень удобно, если нужно быстро приготовить ланч на работу, закуски для вечеринки, пикника или же хочется перекусить чем-то вкусным перед телевизором. И самое главное – для начинки можно использовать остатки практически всего, что найдется в холодильнике.

Получится дешевле, чем мясной бургер или пицца с доставкой на дом, и намного полезнее – если не пожалеть четверти часа и сделать все своими руками, включая соус и приправу.

Тако – что это такое

Тако – это название одновременно и блюда, и приправы, которая используется для его приготовления. По своей сути это полузакрытый сендвич, основа которого тонкая кукурузная лепешка тортильяс, а начинка может быть любой: курица, говядина, фарш- ассорти, колбаски, помидоры, перец, зелень, сыр.

Строгих правил нет, можно добавлять то, что больше нравится. Лайм, кукуруза, фасоль, лук и чеснок – все это сделает вкус ярче, пикантнее и разнообразнее. Можно делать вегетарианские такос. Но вкуснее все-таки с мясом.

Главный ингредиент – фирменная приправа тако, приготовленная своими руками. В ней не будет ни грамма консервантов, красителей и усилителей вкуса. А остроту можно регулировать по своему усмотрению.

Приготовление приправы пошагово

Итак, чтобы приготовить приправу для настоящих мексиканских такос, понадобятся такие ингредиенты:

• кукурузная мука – 1 чайная ложка;
• кумин (тмин) молотый – 1 чайная ложка;
• паприка копченая в порошке – 1 чайная ложка;
• орегано сушеный – 1 чайная ложка;
• порошок чили острый – 1 чайная ложка;
• чеснок сушеный в порошке – 1 чайная ложка;
• лук сушеный – 2 чайные ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец черный душистый – пара щепоток, по своему вкусу.

Далее все очень просто.

1. Подготовить все ингредиенты, соединить в контейнере сначала муку, лук, чеснок и перец чили, перемешать.
2. Добавить орегано, паприку, кумин, еще раз перемешать.
3. Теперь добавить соль, продегустировать немного тако. Исходя из полученного вкуса и аромата, добавить черный душистый перец.

Вот и все, приправа готова! Осталось только пересыпать ее в контейнер с герметично закрывающейся крышкой и использовать по назначению. Храниться в сухом и прохладном месте тако может несколько месяцев.

Совет: если вы готовите тако – не приправу, а блюдо, — то смесь добавляется к мясу в сковороду при его обжаривании. Так ароматы и вкус приправы раскроются полнее. Сколько именно добавлять приправы – зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Как можно использовать приправу

Хотя тако – мексиканская приправа, это не значит, что ее нельзя использовать для других блюд. Некоторые, возможно, задались вопросом – а зачем в ее составе кукурузная мука? Во-первых, она служит своеобразным соединительным компонентом, который связывает остальные ингредиенты и способствует их равномерному распределению при готовке. А во-вторых, если делать из приправы соус, она придаст ему необходимую консистенцию – густую и кремообразную.

Как сделать острый и пикантный соус из тако? Очень просто! Нужно просто развести смесь водой – на 1-1,5 столовые ложки готовой приправы понадобится 150-160 мл теплой воды. Хорошо размешать и добавить к мясу после того, как оно обжарится на сковороде. Протушить несколько минут и подавать с макаронами или картофелем. Аналогичным образом можно приготовить овощную смесь – получится тоже очень вкусно, ароматно и необычно.

Сухую приправу тако добавляют в фрикадельки и котлеты из рубленого мяса, рагу, соусы и даже супы. Очень хорошо эта смесь сочетается с бобовыми. А еще ней можно посыпать попкорн, чипсы или сухарики домашнего приготовления.

Нужен пикантный холодный соус? В обычный майонез добавьте ложечку тако, выжмите половинку свежего лайма – и подавайте к столу. Такой соус можно использовать для салатов, сендвичей или просто окунать в него вместо кетчупа картошку фри, запеченные куриные крылышки или ножки. Приятного аппетита!

Тако — лучшие рецепты лепешек и вкусные начинки к ним — БУДЕТ ВКУСНО!

Знакомство с мексиканской кухней немыслимо без дегустации аппетитных тако. Вкусовые и питательные свойства подобного блюда всецело зависят от рецепта и состава начинки, который может значительно варьироваться от исключительно овощного, до многокомпонентного мясного или рыбного.

Тако – что это за блюдо?

По своей сути тако – это закуска, приготовленная из тонкой круглой кукурузной лепешки, сложенной пополам, и богатой по составу начинки. В качестве соуса для мексиканской шаурмы применяют приправленный томат, сальсу или гуакамоле.

1. Зачастую для наполнения используют мясо: свинину, говядину, курятину, любое другое, предварительно замариновав куски в пикантном остром маринаде, а затем обжарив или приготовив их в духовке, на гриле.
2. Мясные составляющие всегда дополняют ломтиками свежих овощей, фруктов, добавками в виде лука, чеснока, свежей зелени, сыра.
3. Любители морепродуктов всегда находят среди обилия тако свой вариант с креветками, мидиями, крабовым мясом, рыбным филе.
4. Перед оформлением закуски лепешку прогревают, а при подаче дополняют угощение дольками лайма.

Лепешки для тако

Незаменимой составляющей мексиканского блюда являются лепешки тако, рецепт которых незатейлив, требует минимального набора ингредиентов и совсем немного свободного времени для приготовления.

В зависимости от свойств кукурузной муки, которая должна быть мелкого помола, может потребоваться больше пшеничной муки.

Ингредиенты:

• мука кукурузная – 1 ст.;
• мука пшеничная – 0,5 ст.;
• масло – 1 ст. ложка;
• вода – 120 мл;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Смешивают просеянную кукурузную и пшеничную муку.
2. Добавляют соль.
3. Нагревают воду до 40°С, соединяют с маслом и выливают в мучную основу.
4. Размешивают тесто первоначально ложкой, а затем завершают замес руками, подсыпая по надобности еще кукурузную муку до достижения плотной, не липкой структуры теста.
5. Спустя 40 мин. тесто разделяют на порции, раскатывают каждую и подрумянивают на сковороде без масла с двух сторон.

Рецепты тако

Существуют десятки разнообразных способов как приготовить тако, разнящихся преимущественно составом наполнения.

1. В традиционном варианте используется перекрученное до состояния фарша мясо, обжаренное с добавлением масла, лука и приправ до полной готовности. В качестве дополнения уместны будут свежие огурцы, помидоры, лук, сладкий перец, консервированная фасоль, кукуруза, зелень.
2. К овощным компонентам могут добавляться ломтики обжаренного, запеченного или копченого мяса, рыба, морепродукты.
3. Тем, кому важна калорийность блюд, понравится тако с овощами и зеленью который можно приправить специально приготовленным соусом для тако, сальсой или соусом из авокадо.

Тако – классический рецепт

Вкусный классический тако по-мексикански готовится с обжаренным говяжьим фаршем, в который добавляют сладкий перец. Репчатый лук предпочтительно замариновать в соке лайма, лимона или в уксусе, добавив пикантные приправы и специи. Традиционной чертой закуски является острота, достигаемая за счет добавления чили.

Ингредиенты:

• лепешки – 6 шт.;
• фарш – 150 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кинза и петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубок;
• лайм – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, кориандр, сахар, чили.

Приготовление

1. Обжаривают фарш со сладким перцем.
2. Нашинкованный лук маринуют с лаймовым соком и приправами.
3. Обжаривают на масле измельченный острый перец, помидор, добавив приправы.
4. Смешивают зелень, чеснок и маринованный лук.
5. Тако дополняют фаршем, соусом, луком с зеленью, складывают пополам.

Тако с курицей

Не менее шедевральным удается тако с курицей, рецепт которого может исполняться с томатной сальсой или соусом на основе йогурта, сметаны или сливок, в который добавляют чеснок, зелень, приправы. Грудку птицы перед обжариванием обязательно маринуют в пикантной смеси с перцем чили и подходящими специями.

Ингредиенты:

• лепешки – 6 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубок;
• йогурт – 150 г;
• майонез – 50 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• лайм – 1 шт.;

• соль, перец, чили, специи для птицы.

Приготовление

1. Грудку натирают солью, перцем, специями и чили, дают промариноваться.
2. Обжаривают мясо на промасленной сковороде, нарезают ломтиками.
3. Шинкуют помидор, огурец, лук, маринуют в соке лайма.
4. Смешивают йогурт, майонез, чеснок, зелень и острый перец.
5. Оформляют тако, наполнив лепешки курицей, овощами, луком и соусом.

Тако с говядиной

Без труда удастся исполнить рецепт тако в домашних условиях с говяжьим стейком, который можно пожарить на гриле или на обычной раскаленной сковороде, добиваясь полной прожарки. Преобразит вкусовые показатели мяса нестандартный маринад с участием груши, имбиря, чеснока, зелени, соевого соуса и кунжутного масла.

Ингредиенты:

• лепешки;
• говяжий стейк – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 6 зубков;
• груша – 1 шт.;
• имбирь – 30 г;
• соевый соус – 1 ст.;
• сахар – 1/3 ст.;
• лайм – 1 шт.;
• масло кунжутное – 3 ст. ложки;
• перец.

Приготовление

1. Мясо нарезают тонкими брусочками, поливают соком лайма.
2. Смешивают в блендере грушу, имбирь, чеснок, сахар, перец, соевый соус, сок лайма, масло, превращают в пюре, выливают к мясу на час.
3. Обжаривают на гриле по отдельности мясо, перцы и лук.
4. Наполняют говядиной с овощами мексиканский тако и подают его с зеленью.

Тако с лососем

Фанатам рыбы придется по душе тако, рецепт которого требует использования для начинки запеченного лосося. Не менее удачным наполнением станет и слабосоленое и копченое филе, которое останется только нарезать, избавив себя от необходимости мариновать продукт и доводить до готовности в духовке.

Ингредиенты:

• лепешки;
• филе лосося – 250 г;
• приправа для рыбы;
• киноа – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• лайм – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соус из авокадо – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рыбу натирают приправами, маслом, запекают в духовке при 180°С 15-20 мин.
2. Отваривают киноа, смешивают с измельченными помидорами, зеленью приправами и соком лайма.
3. На тортильи выкладывают рыбу, смесь с киноа, соус из авокадо и зелень, складывают лепешки пополам.

Тако с креветками

Сделать вкусный мексиканский тако в домашних условиях можно с креветками, сочетая их с луком, обжаренным беконом или ветчиной, помидорами и сладким перцем. В качестве соуса в данном случае пикантный адобо с добавлением острого чили. Жарить составляющие предпочтительно в воке или сковороде с толстым дном.

Ингредиенты:

• лепешки – 6 шт.;
• бекон – 170 г;
• креветки – 450 г;
• соус адобо – 100 мл;
• помидор и сладкий перец – по 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• лайм – 1 шт.;
• масло оливковое – 1-2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Обжаривают нарезанный бекон с луком до румянца.
2. Добавляют перец, помидор, креветки, а затем соус с приправами.
3. Прогревают содержимое емкости 3-5 мин.
4. Наполняют начинкой лепешки, посыпают зеленью.

Тако с фасолью и авокадо

Отсутствие мяса – не повод отказывать себе в дегустации мексиканского лакомства. Можно сделать тако в домашних условиях, рецепт которого предполагает сочетание в начинке консервированной фасоли и мякоти авокадо. Соединит базовые составляющие воедино пряная поджарка из лука, чеснока и зелени.

Ингредиенты:

• лепешки – 4-6 шт.;
• фасоль – 1 банка;
• авокадо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – 1 пучок;
• лайм – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• паприка – 1 ч. ложка;
• соль, перец, чили, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук с чесноком.
2. Добавляют фасоль, приправы, паприку, а спустя минуту зелень и авокадо.
3. Наполняют начинкой лепешки, подают закуску с дольками лайма.

Тако с гуакамоле

Авокадо может присутствовать в составе начинки не только в виде нарезанных ломтиков, но и выступать компонентом для приготовления соуса. Далее о том, как сделать тако с авокадовым гуакамоле, с чем лучше подать и какое наполнение будет идеально гармонировать с подобным соусом максимально раскрывая свой вкус.

Ингредиенты:

• лепешки – 6 шт.;
• филе куриное или рыбное – 300 г;
• манго или огурец – 0,5 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• красный лук – 0,5 шт.;
• острый чили – 1-2 шт.;
• помидор – 0,5 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• мексиканская приправа – 1 ст. ложка;
• соль, перец, панировочные сухари.

Приготовление

1. Нарезают кубиками курятину или рыбу, приправляют мексиканскими приправами, солью, перцем.
2. Обмакивают ломтики в сухарях и подрумянивают в масле на сковороде или в духовке.
3. Соединяют в блендере авокадо, лук, чили, сок лайма, помидор масло, взбивают до получения пасты.
4. Наполняют лепешки кусочками рыбы или курицы, добавив огурец или манго, поливают соусом, посыпают зеленью.

Соус для тако

Если хочется приготовить заранее правильный соус для тако, рецепт, представленный далее, поможет справиться с задачей в лучшем виде. Остроту добавки легко отрегулировать, уменьшив порцию или напротив добавив больше острого перца чили, который допустимо использовать в свежем нарезанном виде или в молотом.

Ингредиенты:

• томатный соус – 220 г;
• вода – 1/3 ст.;
• чили, кайенский перец, паприка и сахар – по ¼ ч. ложки;
• сушеный чеснок и соль – по ½ ч. ложки;
• зира и сушеный лук – по 1,5 ч. ложки;
• уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. В сотейнике смешивают томатный соус с водой, добавив все остальные компоненты со списка.
2. Проваривают соус 15-20 мин., дают полностью остыть и настояться.

Тортилья: рецепт лепёшки из пшеничной муки с фото

Пшеничная тортилья, рецепт мексиканской лепёшки с фото представляет собой приготовление мягкого тонкого хлеба из пшеничной муки родом из Мексики. Лепёшки тортильяс готовятся из пресного бездрожжевого теста на воде, обжариваются тортильи на сухой сковороде аналогично кукурузным.

Пшеничные лепёшки и произошли от кукурузных – рецепт тортильи из пшеничной муки придумали еврейские переселенцы из Европы, поселившиеся в колонии Новая Испания (современная территория Мексики). Кукурузная мука считается не кошерной пищей и для приготовления в домашних условиях тортильяс, рецепт классический изменили и использовали вместо кукурузной пшеничную муку.

Что такое мексиканская тортилья и с чем едят лепёшки

Чаще всего подают пшеничные тортильи с начинкой из курицы, сыра, картофельного пюре, фарша, ветчины, овощей, а также используют пресные лепёшки для приготовления таких вкуснейших блюд мексиканской кухни, как тако, кесадилья, буррито, энчилада и фахитос. Все эти блюда по сути представляют собой тонкие лепёшки с различной начинкой, как шаурма, и подаются со всевозможными соусами – сырным, соусом из авокадо гуакамоле, томатным, песто.

Есть у пресной тортильи и более необычное применение далеко за пределами мексиканской кухни. Тортилья используется для приготовления суши, ролл, сэндвичей, хот-догов и запеканок, подают мексиканские тортильи к густым супам по-мексикански вместо хлеба и даже заменяют ними бездрожжевое тесто для пиццы.

Тортилья приобрела популярность далеко за пределами Южной и Северной Америки, где она часто заменяет хлеб и выпускается в огромных масштабах на специальном оборудовании. Похожие тонкие бездрожжевые лепёшки готовят и во многих арабских, средиземноморских и азиатских странах.

Совет от Чудо-Повара. Размер тортильи варьируется от 6 до 30 см в зависимости от региона или блюда, для приготовления которого они используются. Оптимальная для подачи тортильяс (рецепт с начинкой или для приготовления буррито) получается диаметром около 15-20 см.

Несмотря на то, что пшеничные тортильяс имеют совершенно отличное происхождение от традиционных кукурузных, тонкие лепёшки из пшеничной муки очень быстро завоевали себе поклонников и заняли прочное место в меню мексиканской кухни. Тортилья давно перешла из разряда «этнической» мексиканской еды и стала продуктом массового потребления, как лаваш.

Несмотря на то, что готовые тортильяс доступны в магазинах, в Мексике по-прежнему чаще всего тортилья готовится в домашних условиях. Рецепт тортильи прост и под силу даже начинающему кулинару.  Из указанного количества ингредиентов получается 12 лепёшек.

Порция: 12

45 мин

320 кКал на 100 г

Ингредиенты для мексиканских лепёшек

• мука пшеничная (желательно первого сорта) – 3 стакана + для присыпки;
• соль – 1 ч.л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• масло оливковое или подсолнечное – треть стакана;
• вода горячая – 1 стакан.

Рецепт тортильи в домашних условиях

1. В миске смешиваем сухие ингредиенты – муку, соль и разрыхлитель – с помощью венчика или руками. Вливаем растительное масло, перемешиваем руками до образования крошки.
2. Как только мука с маслом образовали крошку, добавляем горячую воду.
3. Замешиваем тесто в шар. Переносим тесто на присыпанную мукой разделочную доску и разминаем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
4. Перекладываем тесто обратно в миску, плотно закрываем пищевой плёнкой и оставляем как минимум на полчаса.
5. По прошествии указанного времени разрезаем тесто на двенадцать одинаковых по размеру частей.
6. Посыпаем доску мукой, кладем на неё первый комок теста и расплющиваем его. Раскатываем тесто скалкой, периодически переворачивая его, чтобы получилась тонкая лепешка диаметром примерно 20 см. По необходимости подсыпаем муку. Раскатываем таким образом все лепёшки.
7. Как только раскатали тесто, разогреваем сухую сковороду на среднем огне. Обжариваем лепёшки по одной за раз. Как только снизу начнут образовываться пузыри золотисто-коричневого цвета, переворачиваем лепёшку на другую сторону.
8. Обжариваем с другой стороны до готовности. Готовая тортилья должна выглядеть примерно, как на фото ниже.

Мексиканские тортильи заворачиваем в чистое кухонное полотенце, чтобы сохранить лепёшки тёплыми до момента подачи на стол. Подаём с начинкой из обжаренного цыплёнка, домашней слабосолёной форели и с соусом по вкусу.

Выпечка Тортилья пшеничная, Рецепт тортильи с фото

Соус Тако: состав и рецепт приготовления

Соус тако славится своим превосходным вкусом и аппетитным видом, и, как многие мексиканские блюда, очень питательный. Это не просто вкусный соус, а кушанье, отражающее мексиканскую кулинарную культуру – жгучий, пряный, бодрящий.

Интересные факты

Тако – популярное лакомство, по традиции подается на тортильях –лепешках из кукурузной или пшеничной муки, которые можно купить в специализированных магазинчиках и найти в меню ресторанов и баров.

Соус тако настолько насыщенный, что можно подавать его без использования дополнительных ингредиентов. Еще он великолепно сочетается с мясными блюдами и применяется для итальянской пасты и лазаньи.

Начинка для тако может быть овощной — это прекрасный вариант для вегетарианцев, но есть заправка с говядиной и сыром, курицей и томатами.

Великолепное блюдо горячей Мексики, не смотря на частое использование в фастфудах, состоит только из настоящих компонентов. Никаких искусственных красителей, майонезов и усилителей вкуса. Каждый компонент готовится собственными руками и сразу сворачивается в свежеиспеченный лист из ароматного теста.

Начинка к тако накладывается непосредственно перед подачей и никогда заблаговременно.

Немного из истории

Это яство появилось еще во времена бурного расцвета цивилизаций коренных индейцев. Майя, населяющие страну, вкушали его в основном с мелкой озерной рыбой, которой здесь было в изобилии. Название продукта дословно означает — «тортилья с пряным мясом» или «сырой комок»» и считается легким обедом.

Разновидности блюда

Различают несколько видов лакомства:

• аль пастор – в составе отборная свинина, чили, томаты и ароматный апельсин;
• ла де карне асада – свежая, обжаренная с корочкой говяжья вырезка;
• де карбока – блюдо для гурманов, обожающих баранину. Изюминка – в процессе тушения добавление листьев агавы.

Классический рецепт

Тако соус готовится так быстро, что его смогут сделать даже новички. Большинство составляющих наверняка найдется на кухне. Остроту соуса легко регулировать.

Список продуктов:

• томатная паста – 180 грамм;
• кипяток – 200 мл;
• яблочный уксус – 30 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• порошок чили-перца и лука, мелкомолотый тмин – по 2 чайные ложки;
• крупная соль – щепотка;
• молотый кайенский перец – по вкусу, но не более половины чайной ложки.

Если хотите убрать остроту соуса, можно вообще исключить из рецептуры какой-либо из перцев.

Начинаем творить:

• Чеснок освободить от шелухи и пропустить через ручной пресс.
• Выложить в посуду томат-пасту и все специи, налить кипяток и тщательно перемешать все ингредиенты венчиком до единой густой смеси.

При желании можно сделать вкус насыщеннее, массу довести до кипения и поварить 10 минут.

Хранить в холодильной камере не более 2-3 дней.

Если вы предпочитаете сладковатый привкус, то в состав смело добавляйте ложку меда или сахарного песка. Также допустимо вводить и другие ингредиенты.

Перед подачей останется намазать соусом теплую лепешку, наложить приготовленную начинку и сложить пополам. Знатоки рекомендуют кушать руками без столовых приборов.

Рецепт тако с фаршем —мексиканская кухня в домашних условиях

Приветствую вас, амигос. В данной статье рассмотрим с вами приготовление мексиканского блюда — тако. Есть шаурма у ближневосточных стран, есть хот-дог в американской кухне. А есть в Мексике традиционное блюдо — такос. Но тут есть одно «но». Эти кукурузные лепешки с начинкой из фарша и овощей (или любым другим мясом) нельзя включить в категорию фастфуда. Такое блюдо подается между прочим и в ресторанах.

Основу составляют лепешки из кукурузной муки и воды — тортильи. Их можно сделать самостоятельно, но можно и приобрести готовые в магазине. Что касается начинки, то наша русская душа не знает границ и здесь мы можем с вами применить фантазию. Но имейте ввиду, что лепешки имеют слегка сладковатый привкус (по крайней мере магазинные), поэтому ориентируйтесь на собственные вкусовые пристрастия.

В этом же рецепте мы будем с вами делать классический тако по-мексикански. Хотя листья салата я все же сама привнесла в этот вариант. Очень не хватает вот такой свежей зелени. К тому же эти листья немного горчат, что придает изюминку блюду. Конечно в приготовлении не все так просто и отнеситесь внимательно к рекомендациям, чтобы итоговый вариант вас не разочаровал.

Итак, если все продукты есть в наличии, а вот с лепешками беда, попробуем их сделать сами. Ничего сложного в этом нет. Ниже в статье я написала рецепт, как можно самостоятельно приготовить такие тортильи.

Как приготовить мексиканское тако

Для приготовления нам понадобится:

• Лепешки Тортильи — 6 шт
• Мясной фарш — 500-600 гр
• Лук — 1 головка
• Специи по вкусу
• Помидоры — 8 шт (среднего размера)
• Сыр-200 гр
• Листья салата — 1 упаковка
• Соус Табаско по вкусу

Если покупаете готовые лепешки, они вот в таком варианте. Гибкие и мягкие. Достаточно плотные. Но нам их необходимо согнуть и придать им конечную форму, чтобы потом положить начинку.

Долго думала, каким образом мне их зафиксировать. Сначала была идея прогреть в микроволновке и затем сложив лепешки пополам, дождаться остывания. Потом прогреть на сковороде. Но в итоге вот такой вариант оказался самым оптимальным. Повесив тортильи на решетку в прогретой духовке, они слегка подсушились.

Духовка должна прогреться буквально до 100 градусов и подсушивайте лепешки совсем недолго, иначе, когда они остынут, кроме сложенного сухарика вы ничего не отведаете.

Вот такая красота получилась. Лепешки остались мягкими, но прекрасно сохранили форму, как и было нужно.

Готовим фарш для начинки. Еще раз повторюсь, что мясная начинка может быть разной. Это может быть и копченая курица и измельченная говядина. Но нам нравится обжаренный рассыпчатый фарш. В мясо добавляем лук и любимые специи. Хорошо вымешиваем до однородной массы.

На сковороду с растительным маслом, пока она еще не раскалилась, выкладываем фарш и вилкой непрерывно проминаем и перемешиваем.

Перемешивать не переставайте, иначе кусочки фарша запекутся и их трудно будет потом размять до рассыпчатого состояния.

Добавляем соус Табаско. Имейте ввиду, что этот соус очень острый и состоит из перцев чили. Если будете готовить и детям, тогда можете предпочесть нейтральный кетчуп. Муж у меня хоть и не мексиканец, но любит острое мясо, поэтому соус Табаско идет на ура. Доведите фарш до готовности.

Уваривайте жидкость не полностью, чтобы фарш не стал сухим.

Сыр натираем на средней терке, томаты нарезаем соломкой. Выбирайте помидоры не водянистые, иначе трудно будет все аккуратно съесть из-за сочности овоща. Листья салата переберите, промойте в проточной воде и обсушите.

Теперь собираем нашу лепешку. Делайте это аккуратно. Лучше использовать специальную прихватку-лопатку, которой очень удобно укладывать начинку слоями. Сначала листочек салата, затем фарш, помидоры и присыпаем сыром. Аккуратно, если соус Табаско добавили. Будет очень жарко, но вкусно.

Такое блюдо мы делали с нашими друзьями из Мексики очень давно. Но энергетика жгучей вечеринки, когда мы могли все вместе с друзьями приготовить что-то необычное, не повседневное, согревает до сих пор. Попробуйте приготовить также. Отличная идея для тематической вечеринки или просто удивить гостей.

Как приготовить лепешки для тако в домашних условиях

А вот и обещанный рецепт приготовления кукурузных лепешек своими руками в домашних условиях. Надо сказать, что те лепешки, которые встречались в магазине, достаточно большие по величине. Разрезать их не получается, чтобы сохранить круглую форму, поэтому сделать их самостоятельно — это значит выбрать тот диаметр, который необходим для заготовки.

Для приготовления кукурузных лепешек нам понадобится:

• Кукурузная мука — 180 гр
• Пшеничная мука-90 гр
• Теплая вода- 100 мл
• Соль — 0.5 ч.л
• Растительное масло — 1 ст.л.

1.  В глубокую посуду насыпаем пшеничную и кукурузную муку. Также перемешиваем сразу с солью.
2.  Заливаем стаканом теплой воды.
3.  Тщательно перемешиваем и доводим массу до состояния мягкого теста.
4.  Смотрите по консистенции. Тесто должно получиться эластичным, поэтому при необходимости добавляем еще кукурузной муки или воды.
5.  Чтобы тесто не липло и с ним удобнее было работать, смазываем руки растительным маслом.
6.  Полученный объем замешанного теста, делим на 10 частей.
7.  Чтобы кусочки не подсохли, закрываем их полиэтиленом, пока будем работать с одной лепешкой.
8.  Теперь положим тесто между двумя кусочками пергаментной бумаги и раскатаем лепешку примерно в 2-3 мм толщиной. Если диаметр  получился большой, разделим кусочки еще на части. Возможно вы пожелаете сделать маленькие тортильи.
9.  Теперь необходимо разогреть сковороду, но масло не добавляйте. Сковорода должна быть сухой. Обжаривать нужно буквально по одной  минуте, чтобы не пересушить.
10.  Пока горячие, снимите со сковороды и обязательно сразу согните.

Когда лепешки остынут они будут хорошо держать форму.

Вот и все. Готовьте с удовольствием. Экспериментируйте, пробуйте что-то новое. Это ведь так интересно. До новых встреч!

Лучший тако из говяжьего фарша

Абсолютно ЛУЧШИЙ фарш из говяжьего тако! Легко приготовить домашнюю приправу для тако и секретный ингредиент, который делает его самым ароматным и сочным мясом тако КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для загрузки тако с мягкой или твердой оболочкой и добавления всех ваших любимых блюд!

Какое мясо лучше всего использовать для мяса тако?

Лучшее мясо для мяса тако — это простой говяжий фарш с постным содержанием жира 70-80%. Жир придаст мясу аромат, и мы можем слить жир перед подачей на стол.

Какие специи содержатся в мясе тако?

В этой домашней приправе для тако используются следующие специи: порошок чили, тмин, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и соль.

Если вы хотите добавить немного тепла, при необходимости добавьте немного измельченного красного перца.

Как приготовить мясо тако?

Этот рецепт очень прост в исполнении и его легко приготовить. Начинаем с говяжьего фарша, готовим его до полного подрумянивания. Слейте смазку.Затем, когда мы вернемся к плите, уменьшим огонь, добавим домашнюю приправу тако и небольшое количество томатного соуса.

Томатный соус делает его густым и помогает специям прилипать к мясу. Он такой ароматный, что вы больше никогда не вернетесь к использованию воды с приправой для тако! Поверьте мне.

Некоторые инструменты, которые могут оказаться полезными для приготовления этого рецепта:

Как приготовить лучшие тако:

Мое личное предпочтение и то, что показано на изображениях, — кукурузные лепешки.Белые кукурузные лепешки или даже желтые кукурузные лепешки можно легко обжарить в небольшом количестве масла. Они получаются намного лучше, чем хрустящие оболочки тако, купленные в магазине.

Тем не менее, вы можете использовать любые тортильи по своему усмотрению. Если вы хотите использовать мучные лепешки, я бы рекомендовал использовать меньший размер, 6 дюймов.

Топпинг тако Предложения: Тертый сыр, тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, сметана, гуакамоле, сальса, нарезанный кубиками кинза.

Рецептов, в которых используется это мясо тако:

Это мясо настолько универсально, что его можно добавлять во многие другие рецепты.Вот несколько простых идей, представленных на моем сайте с использованием того же мяса тако:

Другие рецепты, которые вам могут понравиться!

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш. Во время приготовления расколоть говядину деревянной ложкой. Полностью готовьте говяжий фарш, пока он не станет коричневым и не станет розовым.

• Слейте излишки смазки со сковороды. Затем вернитесь к плите и убавьте огонь до минимума.

• Добавьте 1/2 стакана томатного соуса и приправу для тако. Перемешайте, пока мясо не покроется соусом.

• Дать покипеть в течение 5 минут.

• Добавьте в ракушки тако или используйте в любых других рецептах, требующих мяса тако.

1. Я предпочитаю использовать говяжий фарш 80/20.
2. Оболочки тако представляют собой белые кукурузные лепешки, обжаренные в рапсовом масле.
3. Используемые начинки включают: тертый мягкий сыр, тертый салат, нарезанные ломтиками виноградные помидоры, нарезанную кубиками кинзу и сметану.
4. Другие варианты начинки: гуакамоле, сальса, халапеньо, лук.

Порция: 1 г, калорийность: 152 ккал, углеводы: 2 г, белок: 10 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 40 мг, натрий: 280 мг, калий: 223 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 363 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 17 мг, железо: 2 мг

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Тако из говяжьего фарша — наши любимые тако из говяжьего фарша

У меня есть тако из говяжьего фарша, которые можно приготовить примерно за 15 минут.

Серьезно, отметьте все восклицательные знаки!

Наш любимый приправленный говяжий фарш для тако уже здесь! Это то, что я готовлю в очень загруженные будние дни — и я даже готовлю это заранее. Через 15 минут эта приправленная говядина будет готова, и вам захочется есть тако или начо каждую ночь.

Если вы еще не хотите.

(Если нет, то как мы друзья?)

Я выросла на тако из говяжьего фарша почти каждую неделю.

Если бы вы были ребенком 90-х, были ли такие тако в вашем еженедельном меню?

Моя мама использовала пакеты со специями из продуктового магазина, чтобы приправить говядину, и подавала их как с мягкими лепешками, так и с твердой скорлупой, тоннами салата, помидорами и сметаной. Как вы думали в 90-е годы.

Я тогда их любил. Но сейчас?

Эти пакеты с приправами на вкус как тмин + соль. На самом деле они являются причиной того, что я не люблю тмин. Мне не нравятся гарниры или блюда, сильно приправленные тмином. Потому что все, что я могу попробовать, — это тако старой школы! Совсем не в нее. Возможно, это просто мои странные вкусовые рецепторы, но потрясающий вкус и запах тмина навсегда запечатлелись в моих чувствах.

Мои безумные способы контроля, вероятно, сыграли свою роль в том, что я решил использовать мою собственную смесь приправ.Так вот что.

Я уже много лет приправляю свой собственный говяжий фарш для тако и энчилада. Неделю за неделей я ничего не измеряю, потому что делаю их так долго, что могу смотреть на специи и судить по вкусу. В этих энчиладах у меня есть приправа из говяжьего фарша, и я тоже делаю это для тако!

Это самый простой рецепт — еще один невероятно простой!

Но вот в чем дело. В моей семье есть два очень разных лагеря, когда дело доходит до говяжьего фарша.Некоторым нравится быть дерзким. Тебе известно? Я думаю, что с пакетом со старой школой приправы вы могли бы наполнить его водой или чем-то еще и слить, а в приправу уже был бы добавлен загуститель. В результате вы получите супер-дерзкое мясо тако. Вот так мы и выросли на его еде!

Я видел, как в некоторые рецепты добавляют томатный соус или даже банку сальсы.

Однако в наши дни я предпочитаю более «сухой» говяжий фарш. Я ненавижу даже использовать слово «сухой», потому что я не совсем это имею в виду.Это просто не… дерзко. Это приправленная раскрошенная говядина. Это почти напоминает мне чоризо!

Когда я готовлю их у нас дома, каждое блюдо может немного отличаться. Говядина и приправы остаются прежними, но иногда я добавляю нарезанный кубиками сладкий лук и болгарский перец. Это немного растягивает говядину, а также делает ее немного сочнее. Я также использую этот же рецепт с фаршем из индейки. И часто я смешивал говяжий фарш и фарш из индейки, чтобы удвоить это!

Может быть, это совсем не настоящее, но именно так мы любим тако с говяжьим фаршем!

Это идеальный ужин в будние дни.

Эта приправленная говядина хорошо замораживается. В холодильнике хранится несколько дней. Я абсолютно ОБОЖАЮ его по салатам с тако. Если я готовлю это на ужин, я часто использую его на остатки обеда, бросая его поверх салата, немного авокадо, любого дополнительного пико и нескольких раскрошенных чипсов тортильи. Это ключевые.

А еще одна причина того, что говядина такая вкусная? Вы также можете использовать для этого листья салата. Если он не слишком пикантный, это означает, что он не такой тяжелый и будет хорошо сидеть в айсберге или листе масляного салата, оставляя место для начинки.Это невероятно!

И, наконец, это говядина, которую я использую для начо, любого вида кесадильи и для фарша этих мини-сладких перцев. Обожаю это.

Поскольку эти куриные тако по будням являются одним из наших самых популярных рецептов (и одним из ваших любимых!), Я давно хотел поделиться нашей версией из говядины. Конечно, если у нас когда-либо была под рукой тертая свинина или говядина, мы тоже любим готовить тако из них. То же самое и с морепродуктами, обычно с креветками или треской.

Рецепт тако из говяжьего фарша, представленный ниже, настолько прост, насколько это возможно.

Самый простой рецепт приправленного говяжьего фарша — только говядина и приправы! Вы можете обжарить измельченный чеснок, нарезанный кубиками лук и болгарский перец в сковороде перед добавлением говядины, если хотите. Сделайте это по-своему.

В наши дни я больше люблю пико-кинзу, когда дело доходит до начинки, и, конечно же, я никогда не откажусь от тертого сыра. Если у меня в холодильнике есть маринованный лук, я тоже люблю его сверху!

И правда в том, что я НИКОГДА не устану от тако.Никогда.

Тако с говяжьим фаршем Weeknight

Наши любимые тако из говяжьего фарша

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Тако с говяжьим фаршем по будням, что-то вроде 90-х! Они сделаны с домашней приправой тако и подаются с идеальной начинкой!

• 1 фунт постного говяжьего фарша от 85% до 93%
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайная ложка свежемолотого перца

quick pico

• 1 пинта помидоров черри, разрезанных на четвертинки
• ½ сладкого лука, нарезанного кубиками
• ¼ чашки кинзы, нарезанной
• ½ лайма, сока
• щепотка соли и перца

для сервировки

• кукурузные или мучные лепешки, подогретые
• твердые панцири или чипсы из тортильи, по желанию
• острый белый сыр чеддер, свежий тертый
• авокадо, нарезанный кубиками
• свежая кинза
• быстро маринованный лук

• Нагрейте сковороду на среднем огне.Что касается говяжьего фарша, я редко добавляю масло в сковороду, потому что оно более жирное. При необходимости вы можете добавить 1 чайную ложку оливкового масла (вашего предпочтения). Когда сковорода станет горячей, добавьте говяжий фарш и разбейте его деревянной ложкой.

• Готовьте, часто помешивая и разламывая говядину, пока она не начнет подрумяниваться. Добавьте тмин, перец, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все приправы разошлись. Готовьте, пока говядина не подрумянится.

• Я люблю такую ​​приправленную говядину — это личное предпочтение. Если вы хотите, чтобы он был более дерзким, следуйте приведенным ниже инструкциям. Вы также можете добавить столовую ложку говяжьего или овощного бульона или даже томатный соус, чтобы сделать его более сочным.

• Подавайте говяжий фарш в тако (теплые кукурузные или мучные лепешки в духовке на несколько минут), на начо или в салатах. Нам нравится дополнять наш быстрый пико де галло, свежей кинзой, белым сыром чеддер, нарезанным кубиками авокадо и маринованным луком.

• Если вы хотите добавить перец и лук: нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1-2 чайные ложки оливкового масла. Добавьте 1 нарезанный кубиками лук, 1 нарезанный кубиками болгарский перец и несколько измельченных зубчиков чеснока со щепоткой соли. Хорошо перемешайте и готовьте, пока не станет мягким, около 5 минут. Продолжайте подрумянивать говядину, указанную выше!

Для более сочного говяжьего фарша

• Я использую кашицу, чтобы сделать свой домашний говяжий фарш сочным. Наполните шейкер ½ стакана холодной воды или говяжьего / овощного бульона.Добавьте в жидкость 1 ½ столовых ложки универсальной муки, маса или цельнозерновой муки и накройте ее. Встряхивайте не менее 30 секунд. Поставьте сковороду на слабый огонь, медленно влейте кашицу, помешивая деревянной ложкой. Часто помешивайте и готовьте на медленном огне около 10 минут.

quick pico

• Перемешайте помидоры, лук, кинзу и сок лайма в миске. Приправить щепоткой соли и перца

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: How Sweet Eats

Истощения тако просто не существует.

Приправа для тако | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт приправы для тако своими руками быстро и легко взбить, и он отлично подходит в качестве приправы ко всему, от тако до овощей, мяса, морепродуктов, риса, бобов, супов, салатов и многого другого.

Готовитесь сделать рецепт с добавлением приправы для тако, но у вас нет под рукой банки?

Не беспокойтесь — просто приготовьте быструю партию этой домашней приправы для тако! ♡

Все, что вам нужно, это горстка специй, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.Просто взбейте их все вместе, храните в закрытой банке для специй и используйте, когда будете готовы!

Эта домашняя приправа для тако — конечно же — фантастическая, когда ее используют для приправки мяса, морепродуктов, овощей или бобов в вашем любимом рецепте тако. Но не забывайте, что его также можно использовать миллионами других способов! Я особенно неравнодушен к использованию приправы для тако для придания аромата мексиканскому рису или черным бобам. Он отлично подходит для стейка, курицы, рыбы или креветок, особенно во время летнего сезона гриля.Я также часто добавляю его в супы или добавляю в винегрет, когда мне хочется пикантного салата. И если вы любите приключения — поверьте мне, это на самом деле удивительно вкусно, даже если посыпать его попкорном!

Как бы вы его ни использовали, этот домашний рецепт приправы для тако всегда будет у вас в заднем кармане. Так что отправляйтесь на облаву в своем ящике для специй, и давайте вместе сделаем партию специй!

Ингредиенты приправы для домашнего тако:

Чтобы приготовить этот домашний рецепт приправы для тако, вам понадобятся следующие специи:

• Порошок чили: Обратите внимание, что это порошок чили в американском стиле, который включает смесь специй.(Международные читатели, это довольно мягкий, а не кайенский перец. ♡)
• Молотый тмин, г Порошок чеснока, луковый порошок и сушеный орегано: Довольно просто.
• Паприка: Я предпочитаю использовать копченый перец, но вы также можете использовать стандартный или сладкий перец, если хотите.
• Соль и черный перец: Я использовал мелкую морскую соль и черный перец мелкого помола для этого рецепта.
• Толстые хлопья красного перца: Чтобы добавить немного тепла.Если вы предпочитаете более мягкую приправу для тако, можете не добавлять их. Или, если у вас под рукой нет измельченных хлопьев красного перца, можно добавить щепотку кайенского перца.

Как приготовить приправу для тако:

Чтобы приготовить домашнюю приправу для тако, просто…

1. Соедините ингредиенты. Смешайте все вместе в небольшой банке, накройте крышкой и взболтайте до однородной массы.
2. Магазин. Партии домашней приправы для тако хватит примерно на год!

Распечатать

---

Описание

Этот домашний рецепт приправы для тако можно приготовить за считанные минуты.Кроме того, он не содержит консервантов, глютена и легко настраивается. Намного лучше, чем купленная в магазине смесь приправ для тако!

---

---

Инструкции

1. Объедините ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в небольшую банку и перемешайте (или встряхните) до однородного состояния.
2. Магазин. Используйте немедленно или накройте и храните до 1 года.

---

---

Банкноты

Порошок чили: Обратите внимание, что в этом рецепте используется порошок чили в американском стиле, который на самом деле представляет собой смесь специй и сильно отличается от кайенского (а также многих других видов порошка чили, продаваемых на международном уровне).

Лучшая начинка для тако из говяжьего фарша — Let’s Dish Recipes

---

ЛУЧШАЯ НАЧАЛО ДЛЯ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ — Идеальная смесь трав и специй, а также чеснока, халапеньо и лука делает эту домашнюю начинку тако из говяжьего фарша самой лучшей!

---

Каждому нужен отличный рецепт начинки для тако из говяжьего фарша, и эта начинка для тако из говяжьего фарша — давний фаворит всей семьи.

Хороший рецепт начинки для тако — абсолютная необходимость, когда ты кормишь голодных мальчиков-подростков каждый день, как я. А мой муж, наверное, самый большой поклонник тако в семье.

Излишне говорить, что когда я подаю этот пикантный говяжий фарш с нашей любимой начинкой из тако на ужин, все довольны, включая меня. Я имею в виду, что не нравится в тако, верно?

Мы не можем договориться о мягких или хрустящих ракушках здесь, поэтому я обычно предлагаю и то, и другое, вместе с тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами, сметаной, сыром и сальсой.Еще я люблю черную фасоль и авокадо, но мои мальчики, как правило, придерживаются основ.

Если вы любите планировать заранее, это отличный рецепт, чтобы удвоить и заморозить половину на потом. Идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда у вас нет времени готовить. Тем не менее, он дает много как есть, поэтому, если вы кормите меньше четырех человек, я бы порекомендовал сократить рецепт пополам.

И, конечно же, тако-бар — идеальное решение для игрового дня, обеда или любого другого случая, когда вам нужно накормить толпу.Просто держите мясо теплым в мультиварке и подавайте его с различными начинками и лепешками.

Я перепробовала множество рецептов с мясом тако, и этот, безусловно, самый ароматный, благодаря большому количеству специй, а также свежему перцу халапеньо, чесноку и луку.

Он обладает нужным количеством острого вкуса почти для всех, но если вы хотите сделать еще более острым, не удаляйте все семена из халапеньо. Если вы действительно хотите изо всех сил, попробуйте подать это в домашних лепешках из муки!

Если я храню говяжий фарш в морозильной камере, у меня обычно есть все ингредиенты для этого рецепта.Фарш из индейки тоже отлично подходит. Иногда я даже делаю сочетание говядины и индейки, в зависимости от того, что у меня есть под рукой.

Тако на ужин никогда не устареет — по крайней мере, по мнению моей семьи — и это отличный базовый рецепт мяса тако, который должен быть у каждого в своем репертуаре.

---

Не забудьте сохранить этот рецепт лучшей начинки для тако из говяжьего фарша на своей любимой доске

Pinterest на потом.

---

---

Вот что вам понадобится для приготовления лучшей начинки для тако из говяжьего фарша

---

• Говяжий фарш
• Продукция: лук, халапеньо, чеснок
• Приправы: порошок чили, тмин, кориандр, орегано, луковая соль, соль и перец
• Томатный соус

Начинка для тако с говяжьим фаршем

Доходность: 8-12 порций

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Идеальная смесь трав и специй, а также чеснока, перца халапеньо и лука делает эту домашнюю начинку тако из говяжьего фарша самой лучшей на свете!

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 3-4 зубчика измельченного чеснока
• 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 2 столовые ложки порошка чили
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки луковой соли
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки (по желанию)
• Соль, перец по вкусу
• 1 (15 унций.) банка томатного соуса

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне приготовьте говяжий фарш с луком, чесноком и перцем халапеньо, разбивая мясо на мелкие кусочки, 6-8 минут, пока говядина не станет готовой; при необходимости слейте смазку.
2. Добавьте все специи, соль и перец по вкусу. Готовьте еще минуту или две.
3. Добавьте томатный соус. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. При необходимости приправить солью и перцем по вкусу.
4. Подавать с ракушками тако, лепешками и вашими любимыми начинками тако.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 261 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 81 мг Натрий: 307 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 25 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты из говядины

Лучший соус для спагетти в медленноварке

Говяжий фарш и томатный соус, тушенные в мультиварке с чесноком и множеством приправ, делают этот соус для спагетти самым вкусным, который вы каждый попробуете!

Получить рецепт

Запеканка Tex-Mex Tater Tot

Начинка из говяжьего фарша, приправленная на юго-западе, с черной фасолью и кукурузой, покрытая сыром и хрустящими картофельными лепешками, представляет собой римейк классического горячего блюда.

Получить рецепт

Чизбургер-суп с беконом и беконом медленного приготовления

Этот сытный суп наполнен говяжьим фаршем, сыром чеддер и беконом, а затем покрыт хрустящим картофелем фри с вафлями для всех вкусов вашего любимого гамбургера в теплой сытной трапезе.

Получить рецепт

Кесо с говядиной на сковороде

Говяжий фарш добавлен в плавленый сыр в этом пряном, приятном для публики соусе на сковороде, который обязательно станет хитом в игровой день или в любой другой день!

Получить рецепт

Ковши для салата с тако

Этот забавный вариант традиционных тако — сытная и сытная еда, которую любят как дети, так и взрослые.Подавайте с любимой начинкой из тако для легкого ужина в будние дни.

Получить рецепт

Сырный суп с говядиной

Этот сытный суп на томатной основе наполнен говяжьим фаршем и макаронами и покрыт большим количеством тертого сыра. Это полноценная еда, которая вернет вас в детство.

Получить рецепт

Кто первым приготовил: По материалам Mel’s Kitchen Cafe

ЛУЧШИХ Тако с говяжьим фаршем (вариации, приготовление, введение в морозильную камеру)

Запеченная земля Тако из говядины с сочной говяжьей начинкой и тягучим сыром вкусные, легкие И все делается сразу, что делает обеденное время легким делом!

Этот рецепт тако из говяжьего фарша порадует всех на ночь тако! Тако из говяжьего фарша наполнено смесью сочного мяса тако, домашней приправы для тако, сливочно обжаренных бобов, пикантной сальсы и острого зеленого перца чили, которые затем задушены сыром, запекаются, а затем укладываются вашими любимыми начинками.Тако простые, но ароматные и прекрасное дополнение к вашему арсеналу легкого ужина в будние дни. Вы можете приготовить рецепт тако из говяжьего фарша по старинке с твердой оболочкой тако (на фото) или использовать невероятную мясную начинку тако в мягких лепешках — потому что вы захотите съесть начинку ложкой! Этот рецепт тако из говяжьего фарша также подходит для заморозки, поэтому вы можете приготовить ужин в духовке за считанные минуты.

Рецепт тако из говяжьего фарша

С праздниками позади, пришло время для быстрых и легких обедов, таких как Shortcut Spaghetti Bolognese, Broccoli Cheese Soup, Cajun Chicken Bowls, Shrimp Tacos, Egg Drop Soup, Chicken Stir Fry, Taco Salad, Chicken Spaghetti, Turkey Tacos, and Korean. Миски с говядиной (см. Полный список 30-минутных обедов ЗДЕСЬ) — но ничто не может превзойти быстрое, легкое и ВКУСНОЕ, чем тако из говяжьего фарша!

Вы выросли на запеченных тако из говяжьего фарша в хрустящей ракушке? Хотя это откровенно ненастоящие мексиканские тако, они всегда были одним из моих беззастенчивых любимых ужинов.Опьяняющая симфония вкусов и текстур от хрустящей скорлупы до кремовых бобов, нежного, сочного мяса тако, свежего салата и сочных помидоров, соединенных вместе со сливочной сметаной, по-прежнему заставляет мои вкусовые рецепторы петь. Эти тако с говядиной были хорошими тогда, но теперь они стали еще лучше!

Причины полюбить рецепт тако из говяжьего фарша:

• ВКУСНО. Я накормила эти тако из говяжьего фарша своим домашним мясом тако, от которого ты собираешься упасть в обморок.Он полон аромата от подрумянивания мяса с обжаренным луком, чесноком и домашней приправой для тако, но что действительно делает тако лучше, так это добавление жареных бобов и сальсы прямо в говядину — слюни. Начинка становится сытной, но в то же время сливочной — чистая пикантная комфортная еда в ее самом захватывающем виде.
• БЫСТРО И ПРОСТО. Этот рецепт тако из говяжьего фарша выводит ЛЕГКО на совершенно новый уровень, и, что самое главное, вы можете приготовить целый лоток тако сразу примерно за 15 минут.Чтобы приготовить тако, выложите его в форму для запекания 9 × 13 — я использую супер удобные ракушки Stand N’Stuff Taco, которые намного лучше традиционных, которые падают повсюду. Затем посыпьте тако сыром и запекайте, чтобы ракушки стали хрустящими и создали барьер, чтобы ракушки не промокли. Пока ракушки запекаются, приготовьте мясную начинку тако, затем загрузите ракушки начинкой, сыром и запекайте!
• PARTY TACOS. Поскольку эти запеченные тако с говяжьим фаршем выходят из духовки сразу, они отлично подходят для обслуживания толпы — будь то ваша собственная семья (никто не ждет, чтобы передать начинки, чтобы завершить свои тако), или для завтрака party, или Cinco de Mayo.Эти портативные герои без всякого стресса передают весь вкус и захватывающий хруст!
• ТРАНСПОРТНЫЙ. Эти тако из говяжьего фарша также очень легко транспортировать в лотке 9 × 13, чтобы принести на обед или вечеринку, другу или соседу.
• ЕСТЬ ЛЕГКО . Одним из преимуществ запеченных тако из говяжьего фарша является то, что хрустящая оболочка надежно обволакивает мясо, поэтому мясо тако не выпадает с каждым укусом, потому что вы не захотите пропустить кусочек этого мяса тако!
• НАСТРОЙКА. Вы можете использовать мясо тако в твердой или мягкой оболочке — в зависимости от вашего вкуса. Вы можете сделать их более или менее острыми, с жареными бобами или без них, с большим или меньшим количеством сыра, и посыпать СВОИМИ любимыми начинками.
• СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ. Мясо тако можно приготовить на несколько дней раньше срока, а затем подогреть, когда оно будет готово. Вы также можете приготовить все начинки и хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Теперь все, что вам нужно сделать, это собрать за несколько минут и запечь!
• МОРОЗИЛЬНИК ДРУЖЕСТВЕННЫЙ. Этот рецепт тако с говяжьим фаршем легко удвоить или утроить, чтобы заморозить на потом. Просто используйте стрелки в карточке рецептов, чтобы увеличить масштаб, и он изменит размеры именно так, как вам нужно.

Какое мясо лучше всего использовать для мяса тако?

Лучшее мясо для тако — это 85% -93% постного мяса. Это означает, что 85% мяса и 15% жира. Жир придаст говяжьему фаршу сочный мясной привкус без капель жира. Вы также можете слить лишний жир перед добавлением остальных ингредиентов.

В этом рецепте тако с говяжьим фаршем успешно используется постный говяжий фарш, потому что говядина приправляется дополнительным количеством сальсы и зеленого перца чили, которые также добавляют немного влаги в мясо.

Какие специи содержатся в мясе тако?

Этот рецепт тако из говяжьего фарша заправлен восхитительной домашней приправой для тако, состоящей из порошка чили, молотого тмина, копченой паприки, сушеного орегано, кайенского перца, соли и перца.

Я люблю готовить домашнюю приправу для тако, потому что вы можете настроить ее по своему вкусу — например, тмин? Добавьте еще тмина.Как порошок чили? Добавьте больше порошка чили. Как жара? Добавьте еще кайенского перца. Мне также нравится, что вы можете приготовить большую партию домашней приправы для тако и держать ее под рукой. Он идеально подходит не только для приправки тако из говяжьего фарша, но и для многих других рецептов, таких как мои буррито с говядиной и фасолью, паста с тако, сырный суп с тако или спагетти с тако.

Если вам не хватает какой-либо из специй для домашней приправы для тако, вы также можете использовать заранее приготовленную приправу для тако. Я не экспериментировал с этим, поэтому не могу назвать вам точное количество, но полагаю, что 1 пакетик приправы для тако будет примерно правильным.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ Рецепт

Помимо говяжьего фарша и приправ, вы будете нужны эти дополнительные ингредиенты, удобные для кладовой, чтобы улучшить свой говяжий фарш тако на следующий уровень:

• Лук: одна маленькая желтая луковица сделает свое дело, или вы можете заменить его 1 ½ чайной ложки лукового порошка. Добавьте луковый порошок, когда будете добавлять остальные приправы.
• Чеснок: 4-6 зубчиков чеснока или вы можете заменить их 1 чайной ложкой чесночного порошка.
• Жареные бобы: придает непреодолимую сливочность говядине. Вы также можете заменить его фасолью пинто или черной фасолью, но мясо тако не будет таким сливочным и вязким.
• Сальса: добавляет жидкость для смешивания обжаренных бобов и говяжьего фарша, а также добавляет тонны аромата. Вы можете использовать мягкую или среднюю сальсу, а затем добавить кайенский перец по вкусу. Я использую средний, а также чайной ложки кайенского перца для небольшого удовольствия.
• Нарезанный зеленый перец чили: они получают из консервной банки и добавляют легкий привкус тако из говяжьего фарша. Позаботьтесь о том, чтобы выбрать СЛАБОМ нарезанный зеленый перец чили, потому что банка горячего горячего. Однако мягкий зеленый перец чили более острый, чем острый, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что он сделает ваши тако из говядины острыми.

Могу ли я использовать фарш из индейки?

Да! Этот рецепт тако из говяжьего фарша отлично работает с индейкой! Сальса добавляет влагу а бобы добавляют кремообразности, поэтому вы даже не заметите, что используете постный белок.

Если вы действительно хотите, чтобы индейка имела вкус говяжьего фарша, я также советую добавить 2 чайные ложки говяжьего бульона. Я использую этот трюк в своих тако с индейкой и чили с индейкой, и это УДИВИТЕЛЬНО! Он придает индейке богатый, мясной вкус, который поразит вас!

Если вы используете говяжий бульон, не добавляйте соль, указанную в рецепте, и добавляйте соль по вкусу после того, как начинка смешается с фасолью и сальсой. Говяжий бульон содержит соль, поэтому вам, скорее всего, понадобится меньше соли, чем указано в рецепте.

Могу ли я использовать другой белок?

Хотя этот рецепт называется «Тако с говяжьим фаршем», метод запеченного тако подходит практически для любого белка. Если вы готовите с другим белком, просто следуйте инструкциям по этому рецепту. Когда все будет готово, равномерно разделите обжаренные бобы между оболочками тако, затем полейте желаемым белком. Некоторые любимые мексиканские белки:

• Carne asada : сочный, маринованный и протертый со специями стейк
• Carnitas : тушеная свинина в медленном огне с великолепными карамелизированными хрустящими концами
• Chipotle Sweet Pulled Pork : сочная, пикантная, сладкая и острая тушеная свинина
• Барбакоа из говядины: , острый, дымный, насыщенный, пряный, сочный, в медленном огне
• Курица по-мексикански в медленном приготовлении: — неизменно любимый читателями классический ароматный мексиканский цыпленок
• Цыпленок сальса с медом и лаймом Верде: сладкий и острый Тушеный цыпленок в медленноварке
• Измельченный по-мексикански цыпленок: может похвастаться крепкими приправами фиесты, приготовленными из цыпленка-гриль
• Цыпленок с кориандром и лаймом: пикантный, острый и цитрусовый
• Цыпленок сальса верде: острый, ароматный, с нужным количеством kick
• Цыпленок Chipotle: дымный, крепкий и пряный
• Цыпленок Chili Lime: Дымный, крепкий и острый

КАКИЕ ЛУЧШИЕ ТОРТИЛЛИ ДЛЯ ГОВЯДИНЫ ТАКО?

Этот рецепт тако с говяжьим фаршем специально предназначен для запеченных тако, но вы также можете использовать мясо в мягких лепешках.Вот разбивка:

ЖЕСТКИЕ ТАКО ОБОЛОЧКИ

При приготовлении запеченных тако с говядиной лучше использовать твердую оболочку тако. Я очень рекомендую тако «подставка и прочее». снаряды. У них не было этого, когда я рос, и тако скользили повсюду, если бы они не были упакован! Стоячие твердые ракушки тако делают именно это — они полностью встают на свои места для сборки без напряжений и сдерживание. Если вы не можете найти подставка и начинка из ракушек тако, вы, безусловно, можете использовать традиционные твердые ракушки тако — затем упакуйте их, чтобы не упасть.

МУКА ТОРТИЛЬЯ

Это мясо тако также очень вкусно в мягкой оболочке тако. Вам понадобится толстая и мягкая марка, например лепешки Guerro, которые, вероятно, проще всего найти в местном продуктовом магазине.

КУКУРУЗА ТОРТИЛЛАС

Кукурузные лепешки не так часто встречаются с тако из говяжьего фарша, но они могут обязательно будет использоваться. Вы хотите сделать убедитесь, что вы используете высококачественную кукурузную лепешку, которая не ломается, не крошится и не рвется когда сложено с говядиной.Я люблю ла Тортилья Фабрика кукурузных лепешек. Это более толстые домашние лепешки, которые никогда не ломайтесь и не рвитесь, даже если они обуглены и покрыты начинкой. я нахожу мой в Спроутс. Их по 8 штук в упаковке, что означает, что вам понадобится 2 пакеты для этого рецепта тако с говяжьим фаршем. Они определенно дороже НО меньше, чем ужинать вне дома! Пожалуйста знайте, что эта марка кукурузных лепешек не безглютеновая, так как она содержит кукуруза И пшеница.

Как приготовить мясо тако?

Вы можете приготовить мясо тако и либо подавайте его в твердой оболочке тако для запеченных тако с говядиной или мягких лепешек, но способ приготовления мяса такой же:

• Приготовление говядины и лука: Приготовьте говядину и лук, раскрошив ее на среднем огне.Когда говядина почти прожарится, добавьте домашнюю приправу для тако и чеснок. Когда говядина приготовится, слейте лишний жир.

• Добавьте фасоль: Добавьте жареные бобы, зеленый перец чили и сальсу. Перемешайте на среднем или слабом огне, пока бобы полностью не станут частью говяжьей смеси. Бобы делают мясо более густым и придают ему восхитительно кремовую текстуру. Вы больше никогда не вернетесь к мясу тако без фасоли!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Эти запеченные тако из говяжьего фарша НАСТОЛЬКО легкие, они могут быть на вашем столе через 30 минут. минут! Вот как легко с ними сделать:

• Выпекать ракушки тако с сыром: Выложите форму для выпечки 9 × 13 стоячими ракушками тако.Равномерно разделите 1 стакан сыра между оболочками тако. Выпекайте тако в течение 8 минут.

• Приготовьте мясо тако: Приготовьте мясную смесь тако, пока запекается скорлупа — так вы не теряете время зря!

• Соберите: Равномерно разделите начинку тако из говяжьего фарша между оболочками тако, после чего положите 1 стакан оставшегося сыра. См. Инструкции ниже по разогреву лепешек, если не по приготовлению тако.

• Выпекать: Выпекать при температуре 350 градусов F в течение 15-18 минут или до полного растворения сыра.

• Начинки! Сверху тако посыпьте салатом и другими желаемыми начинками, такими как помидоры, сметана или гуакамоле.

Как сохранить хрустящие тако

Запеченные тако из говяжьего фарша могут стать мягкими, если мясо слишком влажное или если его оставить в тако в течение длительного периода времени. Вот мои советы и рекомендации, чтобы ракушки были как можно более хрустящими:

• Используйте стоячие раковины тако. Ракушки тако Stand N’Stuff встают сами по себе, поэтому вокруг них остается пространство для циркуляции горячего воздуха в духовке и измельчения ракушек.
• Запеканка с сыром. Выстелить дно твердых панцирей тако сыром и запекать в течение 8 минут, образуя барьер между мясной смесью и оболочкой тако, который не позволяет оболочке так быстро стать мокрой.
• Запечь скорлупу вначале . Если сначала запекать ракушки с сыром, то тако еще больше хрустит.
• Приготовление мяса с жареными бобами . Приготовление говядины с обжаренными бобами предотвращает «намокание» мясной смеси.Вместо этого бобы впитывают лишнюю жидкость. Если вы решите не добавлять фасоль или использовать пинто или черную фасоль, уменьшите количество сальсы и готовьте, пока влага не испарится.
• Заполните непосредственно перед подачей на стол. Вы можете испечь тако с сыром в любой момент, но лучше подождать и добавить начинку тако из говяжьего фарша непосредственно перед выпечкой, а затем сразу же подавать.
• Готовьте начинки заранее. Пока тако выпекается, приготовьте начинку, чтобы вы были готовы подавать тако, как только говяжьи тако выйдут из духовки.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Да! Этот рецепт тако из говяжьего фарша идеально подходит для двойного или тройного использования в дальнейшем. Просто используйте удобные стрелки вверх или вниз на карточке рецепта рядом с порциями, и он рассчитает точные размеры. Вы можете заморозить остатки еды в пакетах размером с порцию, чтобы быстро разморозить и разогреть ужин.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ИЛИ ЗАГРЕВАТЬ ТОРТИЛЬЮ ДЛЯ РЕЦЕПТА ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Если вы решите пропустить маршрут тако с говядиной и выбрать маршрут с мягкой тортильей, то я настоятельно рекомендую сначала подогреть лепешки.Мягкие теплые лепешки поднять любой рецепт тако. Не только лепешки — будь то кукуруза или мука — более мягкая и идеальная без образования сотрясений, температура тает во рту, но ароматы усиливаются при нагревании. Кукурузные лепешки более низкого качества также может сломаться, если его не согреть.

Вы можете легко разогреть лепешки для этих тако из говяжьего фарша за СЕКУНДЫ используя любой из моих методов ниже: открытое пламя, сковороду, микроволновую печь или духовку. я Я неравнодушен к методу открытого огня, и именно так я добиваюсь удовлетворительного обугливания мои лепешки.

• Открытое пламя (газовая плита или гриль) : добавьте лепешки прямо в горелку газовой плиты, затем переверните щипцы, когда они обугливаются с одной стороны. Вы также можете выполнить это тоже на гриле. Если вы используете лепешки более низкого качества, вы захотите проявить особую осторожность, чтобы не чрезмерно обугливаться, иначе они станут ломкие и ломкие. Вы все еще хотите, чтобы лепешки были мягкими и податливый.
• Сковорода : нагреть сковороде (или сковороде, если она у вас есть) на умеренно сильном огне (не смазка).Работая с одной тортильей за раз (больше для сковороды), нагрейте каждую сторону лепешки примерно 20-30 секунд, пока она не станет теплой и мягкий. С помощью этого метода вы не ищете знаков символов.
• Микроволновая печь: рабочая с 5 лепешками за раз, сложите лепешки в микроволновую печь. тарелку и накрыть влажным бумажным полотенцем. Включите в микроволновую печь на 20 секунд. высокий, затем повторите с 10-секундными интервалами, если необходимо, пока не прогреется.
• Духовка: создать отдельные стопки примерно по 5 лепешек в каждой, затем заверните каждую стопку в фольга.Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-20 минут или пока не нагреется. насквозь (можно испечь сразу все стопки).

КАК СОХРАНИТЬ ТОРТИЛЛЫ В ТЕПЛАХ

После того, как лепешки нагреются (любым способом), держите их в тепле и податливости, сложив их на тарелку и накрыв слегка смоченным бумажным или кухонным полотенцем.

Какие НАПИНКИ К Рецепту ТАКО из ГОВЯДИНЫ?

Мясо тако из говяжьего фарша очень вкусное , но то, что действительно возвышает эти тако, — это НАЧАЛО! Вы можете заправить тако из говяжьего фарша столько начинки, сколько захотите.Классические начинки для запеченных тако из говядины — это салат, помидоры, сметана или ранчо, но не позволяйте этому ограничивать ваше воображение!

На самом деле нет правильного или неправильного способа добавления начинки, если вы добавляете что-то сливочное, чтобы соединить все вкусы вместе — сметану, греческий йогурт, гуакамоле, крем из авокадо, греческий йогурт, заправку из кориандра и лайма или ранчо Tomatillo Avocado.

Идеи для топпинга:

• Салат: нарезанный салат ромэн или салат айсберг — все, что угодно, с приятным хрустом и нейтральным вкусом.Вы также можете купить предварительно нарезанный салат.
• Помидоры : помидоры черри, нарезанные на четвертинки, или очищенные от семян, нарезанные помидоры рома, или пропустить простые помидоры и использовать пико де галло.
• Пико де галло: — сальса из свежих томатов, которая придает яркую и яркую свежесть. Вы можете использовать мой домашний рецепт пико де галло или купленный в магазине. Вы можете приготовить пико де галло заранее и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Перед подачей довести до комнатной температуры.
• Кинза : если вы пропустите пико-де-галло, вы можете вместо этого добавить свежую кинзу и помидоры для получения свежего пикантного вкуса.
• Avocado Crema: , если вы давно меня преследуете, вы знаете, что я почти все свои тако добавляю кремы из авокадо — она ​​же моя пристрастие. Крем из авокадо — это смесь авокадо, сметаны и сока лайма. Он невероятно шелковистый, острый, и его можно приготовить в блендере всего за несколько минут. Сочная, освежающая пикантность подчеркивает крепкий вкус перца чили в мясном тако из говяжьего фарша.

• Гуакамоле: — это то, что вы видите на этих фотографиях тако с запеченным говяжьим фаршем — и это потрясающе! Я использовал рецепт гуакамоле, которым поделился в моем рецепте Street Tacos, или вы можете использовать свой любимый рецепт или даже использовать купленный в магазине. Когда мне лень, я даже откажусь от красного лука и чеснока и заменю их чесноком и луковым порошком.
• Авокадо: нарезанные или нарезанные авокадо — самый простой вариант авокадо, придающий ему чудесную сливочность.Вы можете добавить немного сока лайма, если используете простые авокадо.
• Сметана : вы можете использовать простую сметану или проявить изобретательность и использовать Crema, который я использую в своем рецепте тако с рыбой Baja.
• Греческий йогурт : отличная сливочная альтернатива сметане, если вы пытаетесь сэкономить калории.
• Ранчо: Моя мама моросила ранчо наши печеные тако с говядиной. Это восхитительно, но определенно меняет вкусовой профиль — так что ожидайте отличительного вкуса ранчо.
• Острый соус : приправьте куриные тако своим любимым острым соусом.
• Халапеньо : вы также можете усилить огонь рубленым или нарезанным перцем халапеньо или маринованным перцем халапеньо.
• Маринованный лук: Не могу поверить, что еще не поделился рецептом, но мне нравится маринованный лук на тако! Пикантный, энергичный, фантастический.
• Сальса : так много рецептов сальсы на выбор! Купленную в магазине сальсу всегда легко добавить (я люблю Mateos от Costco) или полюбуйтесь своей домашней сальсой в ресторане, сальсой верде, сальсой из черной фасоли и кукурузы, сальсой из авокадо, сальсой из обугленной кукурузы, сальсой из манго или сальсой из ананаса.

ВАРИАНТЫ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Тако из говяжьего фарша традиционно придают говядине блеск, но это не так. значит, что мы не можем перепутать! Вот несколько вкусных надстроек:

• Добавьте фасоль. Вы можете пропустить жареные бобы и вместо этого добавить свои любимые бобы, такие как пинто или черные бобы. Добавьте их прямо в говяжью смесь, чтобы они успели размягчиться.Обязательно просушите их очень хорошо, чтобы мясо тако не стало мокрым.
• Добавить овощи. Вы можете добавить любые овощи, которые пожелаете: кукуруза, сладкий перец, цуккини, сладкий картофель и т. Д. Вы можете обжарить овощи отдельно или добавить их в сковороду с говядиной.
• Добавить перец фахита. Жареные сладкие перцы всегда вкусны. Вы можете следовать инструкциям по приготовлению перца в моем рецепте фахитас из свинины.
• Добавить халапеньо: Если вы любите тепло, добавьте нарезанный халапеньо к мясу тако с луком или добавьте несколько столовых ложек консервированного перца халапеньо в приготовленную начинку.
• Обмен сыром. Сыр определенно добавляет характерный аромат, поэтому вы можете играть с разными сырами, чтобы смешать вкусовые характеристики. Этот рецепт тако из говяжьего фарша требует острого чеддера, но вы можете попробовать смесь мексиканского сыра, перец Джек или Монтеррей. Вы даже можете немного сходить с ума и полить говяжий фарш домашним или купленным в магазине кесо.
• Добавьте рис или киноа. Добавьте вареный рис или вареную киноа для придания текстуры. Если вы это сделаете, вы также можете добавить дополнительную соль и сальсу.

ЧТО ПОДАТЬ ТАКО С ГОВЯДИНОЙ?

• Рис: — обязательный ингредиент в моей книге почти для каждого рецепта тако. Мы любим подавать эти тако из говяжьего фарша с рисом с кинзой и лаймом, мексиканским рисом или рисом с авокадо. Вы также можете подавать с киноа или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов.
• Салаты: салат — всегда выигрыш и отличный способ растянуть тако, если вы обслуживаете толпу. Эти тако из говяжьего фарша хорошо сочетаются с большим зеленым салатом, юго-западным салатом, кукурузным салатом или юго-западным салатом орзо.
• Овощи : Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую вам попробовать настоящий элот (мексиканская кукуруза на гриле) — вы не пожалеете об этом! Другие альтернативы включают жареную кукурузу в початках, запеченную спаржу, жареную брокколи, жареный картофель, жареную цветную капусту.
• Фрукты: вы можете сделать это просто и подавать эти запеченные говяжьи тако с дыней или виноградом или любой из этих сказочных вариантов: фруктовый салат пина колада, фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, виноградный салат, зимний фруктовый салат или карамелизированный ананас на гриле.
• Углеводы: кукурузная запеканка — это вкусный, легкий, сливочный выигрыш. Или добавьте немного зеленого чили и / или перца халапеньо в мой рецепт сладкого кукурузного хлеба и наблюдайте, как он исчезнет. Мексиканский уличный картофель фри также является фаворитом, который подают с кетчупом сальса.

Могу ли я приготовить рецепт тако с говяжьим фаршем заранее?

Этот рецепт тако из говяжьего фарша станет сырым, если его собрать. заранее, но вы можете приготовить все ингредиенты отдельно, затем просто соберите, когда будете готовы к употреблению.

• Говядина: Приготовьте мясо тако в соответствии с инструкциями по рецепту, охладите, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике. Когда будете готовы к использованию, просто разогрейте на среднем огне в сковороде, пока не прогреется.
• Начинки: Вы также можете заранее приготовить все свои начинки, измельчив и храня их в герметичных контейнерах или мешочках. Пенка из гуакамоле и авокадо (при использовании) может храниться до одного дня, не сильно меняя цвет — просто обязательно прижмите кусок полиэтиленовой пленки непосредственно к поверхности гуака / крема, чтобы предотвратить окисление.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТАКО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Мясо тако очень хорошо застывает, поэтому все, что вам нужно сделать, это нагреть его, добавить в ракушки тако или лепешки, и ужин подан! Чтобы заморозить:

1. Приготовьте мясо тако в соответствии с инструкциями.
2. Охладить до комнатной температуры.
3. Добавьте наполнитель в пластиковый пакет размером с морозильную камеру.
4. Прижмите пакет и выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
5. Запечатать, наклеить этикетку и заморозить на срок до 3 месяцев.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ТАКО МЯСО

1. Когда мясо тако будет готово, разморозьте его в холодильнике на ночь.
2. Перелейте начинку в сковороду и нагрейте на среднем огне.
3. Если начинка кажется сухой, добавьте немного воды или сальсы.

ПОДРОБНЕЕ МЕКСИКАНСКИЙ УЖИН ИЗБРАННЫЙ?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ тако с говядиной?

Прикрепите его к своей мексиканской, говяжьей или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать о других отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• 10-12 твердой ракушки тако
• 2 стакана тертого острого чеддера или смеси мексиканских сыров

Мясо тако

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанный лук
• 4-6 измельченных зубчиков чеснока или 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО копченого перца, сушеного орегано, соли
• 1 16 унций. банка жареные бобы
• 1 4 унции.банка зеленого чили, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана средней сальсы для большего удовольствия
• острый соус или кайенский перец по вкусу

Начинки (выберите свои любимые)

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите форму для выпечки 9×13 стоячими раковинами тако. Равномерно разделите 1 стакан сыра между оболочками тако. Выпекайте ракушки тако в течение 8 минут (при выпекании ракушки становятся хрустящими, а сыр не дает скорлупе становиться мокрой).

• Тем временем поджаривайте говядину и лук в большой сковороде, ломая куски говядины во время готовки.Когда мясо почти подрумянится, добавьте все приправы и чеснок и продолжайте готовить, пока говядина не будет полностью прожарена. Слейте излишки смазки (если есть).

• Добавьте жареные бобы, сальсу и зеленый перец чили. Перемешайте на среднем или слабом огне, пока бобы полностью не станут частью говяжьей смеси. Попробуйте и приправьте солью и острым соусом или кайенским перцем по желанию.

• Равномерно разделите мясо тако между оболочками тако, а затем добавьте 1 стакан оставшегося сыра.Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15-18 минут или пока сыр полностью не растает.

• Поверх тако с салатом и другими желаемыми начинками, такими как помидоры, сметана или гуакамоле.

Советы и хитрости

• Фарш из индейки. Вы можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки. Если вы действительно хотите, чтобы индейка имела вкус говяжьего фарша, я также предлагаю добавить 2 чайные ложки говяжьего бульона. Он придает индейке богатый, мясной вкус, который поразит вас! Если вы все же используете говяжий бульон, не добавляйте соль, указанную в рецепте, и добавляйте соль по вкусу после того, как начинка смешается с фасолью и сальсой.Говяжий бульон содержит соль, поэтому вам, скорее всего, понадобится меньше соли, чем указано в рецепте.
• Готовьте мясо с обжаренными бобами . Приготовление говядины с обжаренными бобами предотвращает «намокание» мясной смеси. Вместо этого бобы впитывают лишнюю жидкость. Если вы решите не добавлять фасоль или использовать пинто или черную фасоль, уменьшите количество сальсы и готовьте, пока влага не испарится.
• Заполните непосредственно перед подачей на стол. Вы можете испечь тако с сыром в любой момент, но лучше подождать и добавить начинку тако из говяжьего фарша непосредственно перед выпечкой, а затем сразу же подавать.
• Приготовьте начинки заранее. Пока тако выпекается, приготовьте начинку, чтобы вы были готовы подавать тако, как только говяжьи тако выйдут из духовки.

Вперед Этот рецепт тако из говяжьего фарша станет сырым, если его собрать заранее, но вы можете подготовить все ингредиенты, хранить их отдельно, а затем просто собрать, когда будете готовы к употреблению.

• Говядина: Приготовьте мясо тако в соответствии с инструкциями по рецепту, охладите, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.Когда будете готовы к использованию, просто разогрейте на среднем огне в сковороде, пока не прогреется.
• Начинки: Вы также можете заранее приготовить все свои начинки, измельчив и храня их в герметичных контейнерах или мешочках. Пенка из гуакамоле и авокадо (при использовании) может храниться до одного дня, не сильно меняя цвет — просто обязательно прижмите кусок полиэтиленовой пленки непосредственно к поверхности гуака / крема, чтобы предотвратить окисление.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ Мясо тако очень хорошо застывает, поэтому все, что вам нужно сделать, это нагреть его, добавить в ракушки тако или лепешки, и ужин подан! Заморозить:

• Приготовьте мясо тако в соответствии с инструкциями.
• Охладить до комнатной температуры.
• Добавьте наполнитель в пластиковый пакет размером с морозильную камеру.
• Прижмите пакет и выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
• Пломбировать, наклеить этикетку и заморозить на срок до 3 месяцев.
• Когда мясо тако будет готово, разморозьте его в холодильнике на ночь.
• Переложите начинку в сковороду и нагрейте на среднем огне.
• Если начинка кажется сухой, добавьте воды или сальсы.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Домашняя приправа для тако

Замените купленные в магазине конверты этой домашней смесью приправ для тако и удалите загадочные ингредиенты, вещества, препятствующие слеживанию, и консерванты.

Положите все ингредиенты в небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой. Встряхните, чтобы смешать. Закройте, заклейте этикетку и храните в темном прохладном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Получается около 1/2 стакана. Используйте около 2 1/2 столовых ложек смеси, чтобы заменить упаковку купленной смеси приправы для тако.

Домашняя приправа для тако

Замените купленные в магазине конверты этой домашней смесью приправы для тако и удалите загадочные ингредиенты, вещества, препятствующие слеживанию, и консерванты.

Курс: Ингредиенты для кладовой

Кухня: Мексиканский

Ключевое слово: приправы для тако

Порции: 1 чайная ложка

Калорийность: 10 ккал

Автор: Grow a Good Life

Инструкции

1. Положите все ингредиенты в небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой. Встряхните, чтобы смешать. Закройте, заклейте этикетку и храните в темном прохладном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Получается около 1/2 стакана. Используйте около 2 1/2 столовых ложек смеси, чтобы заменить упаковку купленной смеси приправы для тако.

Вам также может понравиться:

3 способа сохранения перца: Если вы не выращиваете перец самостоятельно, подумайте о том, чтобы покупать его оптом у местных производителей на фермерском рынке в сезон и сохраняйте перец, чтобы наслаждаться им круглый год. [Подробнее]

10 советов по выращиванию перца в более холодном климате: Выращивание перца возможно даже в более прохладном климате. Главное — выбрать сорта, адаптированные к более низким температурам и имеющие ранние сроки созревания, чтобы они росли и созревали до того, как первые осенние заморозки убили растение.[Подробнее]

Как вырастить сад сальсы: Если вы любите свежую сальсу летом, почему бы не посадить сад сальсы? Посмотрите, как посадить и посадить сад сальсы в саду площадью 4 × 4 квадратных фута или на грядке. [Подробнее]

Домашняя лепешка из муки Рецепт: Приготовление домашних лепешек стоит дополнительных усилий, потому что они на вкус намного лучше, чем лепешки, купленные в магазине. [Подробнее]

Томатная сальса на гриле: Этот рецепт томатной сальсы добавляет восхитительную глубину вкуса от жареных овощей.Аромат превращается в восхитительную смесь сладкого дымного угля с пикантной ноткой, которая заставляет вас жаждать большего. [Подробнее]

Куриные энчиладасы с жареным зеленым соусом чили : Куриные энчиладасы с жареным зеленым соусом чили — восхитительный вариант обеда, когда вы жаждете комфортной еды в юго-западном стиле. [Подробнее]

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Рецепт домашней приправы для тако | Жизнь стала простой

Эта домашняя приправа для тако быстро и очень ароматна. Это просто, недорого и требует всего несколько скоб для шкафов для специй!

Поднимите вечер тако на совершенно новый уровень с этим простым сочетанием специй.Эта домашняя приправа для тако — идеальный способ приправить курицу, говядину или даже овощи! Попробуйте добавить приправы Cheesy Taco Skillet, Favorite Beef Tacos или Easy Red Enchiladas.

Приправа для тако с нуля

Мы любящая тако семья. Мы могли бы есть тако хотя бы раз в неделю и быть счастливыми! Ключ к хорошему тако — это вкусная начинка, также известная как мясо.

Хотя в магазине можно легко взять пакет со приправой, что вы будете делать, если вас нет дома? И вообще, какие добавки есть в этом маленьком пакете.

Этот домашний рецепт приправы для тако быстро и легко взбивается, и он отлично подходит в качестве приправы ко всему, от тако до овощей и мяса. Создание собственного микса тако в домашних условиях позволяет контролировать, что в нем содержится, и регулировать уровень специй по своему вкусу.

Из чего делают приправу для тако? Приправы для тако — это восхитительная смесь специй, которая, вероятно, сейчас находится у вас в шкафу для специй. В этом рецепте специально используются следующие специи:

• Порошок чили
• Тмин
• Кориандр
• Чесночный порошок
• Паприка
• Орегано
• Луковый порошок
• Соль
• Перец
• Кайенский перец

Как приготовить приправу для тако

СМЕСЬ .Добавьте ингредиенты в небольшую миску. Смешайте до однородной массы.

СЕЗОН И МАГАЗИН . Используйте немедленно или храните в герметичном контейнере в течение 9 месяцев. Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или учетверить. Используйте 3 столовые ложки смеси с горкой по мере необходимости для каждого рецепта.

Хранение и использование

Хранение? Храните в плотно закрытой банке для специй в темном прохладном месте, желательно в шкафу для специй. Это будет лучше всего до 1 года, по прошествии которого вы рискуете потерять приправы! Обычно вам нужно удвоить или утроить рецепт, чтобы у вас была свежая приправа тако для любого мексиканского рецепта.

Используйте домашнюю приправу для тако в любом из этих любимых рецептов:

Вы также можете использовать его для ароматизации фарша для приготовления домашнего тако. Рекомендуется использовать 2-3 столовые ложки приправы для тако на 1 фунт говяжьего, куриного или индейского фарша. 2 столовые ложки — это размер порции, который вы найдете в пачке приправы для тако.

Сколько воды вы добавляете в приправу для тако? Если вы используете его в мясном фарше, вам нужно добавить стакана воды, когда вы добавляете 2-3 столовые ложки приправ после слива жира с мяса.

Распечатать рецепт

• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

• Добавьте ингредиенты в небольшую миску. Смешайте до однородной массы.

• Использовать немедленно или хранить в герметичном контейнере в течение 9 месяцев.Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или учетверить. Используйте 3 столовые ложки смеси с горкой по мере необходимости для каждого рецепта.

калорий: 85 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1434 мг | Калий: 437 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5970 МЕ | Кальций: 102 мг | Железо: 5 мг

.