Калорийность Рис с Овощами [SPAR]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Рис с Овощами [SPAR]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 кКал | 1684 кКал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 2 г | 2.6% | 1.9% | 3800 г | |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8% | 933 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 6.1% | 1217 г |
Энергетическая ценность Рис с Овощами [SPAR] составляет 134 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рис с овощами, калорийность и польза
Янв-23-2013 Автор: KoshkaS
Рис с овощами, польза:
Главный ингредиент для этого блюда — рис — очень полезен. Он является богатым источником белков, углеводов, а также минеральных компонентов, к примеру — калия, кальция, магния, фосфора и йода. Много в нем также витаминов группы В. Но при всем этом, он содержит совсем небольшое количество жиров. Еще одна особенность данного продукта в том, что он не содержит глютен, следовательно его можно употреблять людям, страдающим непереносимостью пшеницы. Коричневый же рис подойдет для тех, кто болен диабетом.
Сладкий перец – еще один компонент этого блюда — богат витаминами группы В, витамином РР. Из его минерального состава можно отметить калий, натрий, йод, фосфор, железо. Есть в нем и клетчатка, стимулирующая моторную функцию кишечника.
Кукуруза — источник белка, вмещает в себе сахар, жиры, витамин С, а также витамины группы В, витамин РР, фосфор, калий, фтор, йод и химические соединения.
Зеленый горошек – продукт, богатый белком. В нем есть сахар, витамины А, В, аскорбиновая кислота.
Морковка, как еще один ингредиент, вмещает большое количество каротина (провитамина А), без которого невозможно нормальное зрение и который «ответствен» за здоровье кожи и слизистых оболочек. Кроме того, каротин нужен для нормального протекания обменных процессов в организме и усиливает иммунную защиту организма.
Сколько калорий в рисе с овощами?
А вот сколько:
Калорийность риса с овощами, на 100 грамм, составляет:
99 ккал
А какая питательная ценность этого блюда, приготовленного разными способами? А вот такая:
Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:
| Рис: | Калории, в ккал |
| с овощами | 99,0 |
| с овощами и курицей | 184,0 |
| с овощами и грибами | 132,0 |
| с овощами и яйцом | 159,0 |
| с овощами без масла | 99,0 |
А пищевая ценность риса с овощами, приготовленного разными способами, вот такая:
Таблица пищевой ценности риса с овощами, на 100 грамм продукта:
| Рис: | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| с овощами | 1,6 | 3,8 | 15,1 |
| с овощами и курицей | 9,5 | 7,6 | 20,0 |
| с овощами и грибами | 3,8 | 6,6 | 23,5 |
| с овощами и яйцом | 22,0 | 10,0 | 66,0 |
| с овощами без масла | 1,6 | 3,8 | 15,0 |
Рецепт? Рецепт!
Как правильно приготовить это блюдо? Рецептов много, у каждой хозяйки свой. Вот один из них:
Продукты:
- Кабачок — 1 штука.
- Болгарский перец — 1 штука.
- Рис — 2 стакана.
- Томаты (в собственном соку) — 800 гр.
- Морковь — 1 штука.
- Брокколи — 100 гр.
- Зеленый горошек — 80 гр.
- Фасоль (стручковая) — 60 гр.
- Масло растительное (оливковое) — 2 столовые ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
- Перец (черный, молотый) и соль – по вкусу
Чеснок измельчают и обжаривают на оливковом масле. Лук, болгарский перец, кабачки, морковь, брокколи и фасоль – все нарезается. Немного жарят и кладут зеленый горошек. Затем вливают ½ стакана кипяченой воды и дают половине жидкости выпариться. Рис варят до полуготовности и кладут его в овощи. Солят и добавляют небольшое количество черного перца. Сверху посыпают измельченной петрушкой. Все тушат в течение 5-7 минут. После этого в блюдо кладут томаты, с заранее удаленной кожицей. Все тушат до готовности, ждут когда остынет.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Жареный рис с курицей и овощами — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться
Если вы любите традиционный жареный рис, но не любите цену калорий, которая прилагается, этот рецепт для вас! Лучшая часть? Он предназначен для остатков. Фактически, один из секретов восхитительного коричневого риса заключается в использовании оставшегося холодного риса.
Как повысить питательную ценность куриного жареного риса:
- Используйте коричневый рис хорошего качества. В течение многих лет я полагался на коричневый рис в штучной упаковке быстрого приготовления, но обнаружил, что мои блюда всегда были плоскими. Рис был мягким и не имел настоящего аромата. Все изменилось, когда я обнаружил коричневый рис Нишики. Приготовление занимает немного больше времени, но я делаю большую партию в своей рисоварке раз в неделю и использую ее всю неделю.
- Загрузите Veggies – этот рецепт отлично подходит для оставшихся овощей или всего, что вы обнаружите на этой неделе на фермерском рынке. Как всегда, используйте этот рецепт как метод, а не руководство. Если у вас есть спаржа и зеленая фасоль? Используйте их, используйте их. Без брокколи? Пропусти это. Сделай это своим
- Больше овощей = меньше мяса: загружая овощи, вы можете использовать меньше мяса. Если вы хотите есть больше натурального мяса, но не можете справиться с ценой, это отличный рецепт, чтобы растянуть свой продовольственный доллар.
- Кунжутное масло: вместо того, чтобы использовать масло канолы для жарки всех ингредиентов, я сохраняю свои калории на кунжутное масло, вкус которого очень сильный и насыщенный. Используя более вкусное масло, я могу избежать использования меньшего количества.
Твои палки ждут.
Жареный рис с курицей и овощами
Этот здоровый рецепт жареного риса загружен овощами и сделан с коричневым рисом. Подходит для детей и естественно без глютена!
Время приготовления: 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 20 минут
Сервировки4 Калорий 357kcal
Подпишитесь на нас в
Pinterest!- Куриная грудка на 8 унций (нарезанная кубиками)
- 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
- 1 средний цуккини (нарезанный кубиками)
- 1 кукурузный початок (без зерна)
- 1 чашка зеленого горошка
- 1/2 с edamame (очищенные и приготовленные)
- 2 c брокколи (приготовленная и нарезанная на мелкие цветки)
- 1 яйцо
- 2 c остатки коричневого риса (желательно холодного)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса (с низким содержанием натрия)
- 1 столовая ложка рисового винного уксуса
- 1 зубок чеснока (рубленый)
- Нагрейте вок или большую неглубокую сковороду на среднем огне и обрызгайте антипригарным распылением (Совет: сохраняйте калории из кунжутного масла, чтобы закончить блюдо, а не используйте их для приготовления ингредиентов. Вы не потеряете калории и выиграете. Не заметите изменения во вкусе.)
- Обжарить куриную грудку около 4 минут с каждой стороны. Нет необходимости постоянно перемещать курицу; позвольте этому коричневеть и получить аромат.
- После приготовления вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
- В ту же сковороду добавьте лук и цуккини; варить 3-4 минуты.
- Добавьте зерна кукурузы, горох, эдамам и брокколи.
- Жарить около 2 минут, чтобы разогреть.
- Переместите овощи по периметру сковороды и в середине добавьте яйцо.
- Используя деревянную ложку, быстро размешайте яйцо, чтобы размешать его.
- Добавьте зарезервированный холодный коричневый рис, приготовленную курицу и кунжутное масло. Хорошо размешайте, чтобы распределить масло и распределить рис и овощи по всей сковороде.
- Отойдите от кастрюли и дайте ингредиентам немного подрумяниться.
- Примерно через 2 минуты перемешайте и оставьте еще на 2 минуты до коричневого цвета.
- Добавьте соевый соус, рисовый уксус и зеленый лук. Хорошо перемешайте и подавайте.
Отличный источник витамина С, хороший источник витамина А, кальция и железа.
Калории: 357 ккал | Углеводы: 47,9 г | Белок: 25 г | Жир: 8,6 г | Полиненасыщенные жиры: 1,1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 164 мг | Клетчатка: 8,8 г
Чтобы получить более вкусные рецепты ужина, следуйте за моей доской {Healthy Entrees}!
ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться РисКонFriedChickenVegetables
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Рис калорийность — Справочник худеющего
Калорийность риса
| продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
| рис белый круглозерный | 355 ккал | 6,7 г | 0,4 г | 79,5 г |
| рис белый длиннозерный | 365 ккал | 7,1 г | 0,7 г | 78,7 г |
| рис бурый | 337 ккал | 7,4 г | 1,8 г | 72,9 г |
| рис с овощами | 113,5 ккал | 1,9 г | 4,6 г | 16,8 г |
С научной точки зрения рис – это род однолетних и многолетних трав семейства злаков. Или зерновая культура, которая была принесена нам из Востока. Возможно, это самая важная и значительная злаковая культура на нашей планете. Родиной риса считают Индию. Его путешествие по миру было медленным, но уверенным. Благодаря своим свойствам он укоренился в нашем мире и стал одним из главных продуктов питания людей по всему земному шару. “Капли воды составляют реку, зёрна риса наполняют корзину”, – так восточные мудрецы говорили о рисе. Многообразие легенд о рисе объясняется тем, что в древние времена от него зависело существование людей. Он не только входил в повседневный рацион питания, но был мерилом богатства. Например, был “валютой” для уплаты налогов и выплаты жалований. Но чем же уникальна эта злаковая культура, и почему она получила широкое распространение на нашей территории?
С пищей человек должен получать достаточное количество витаминов и минералов, которые необходимы для обеспечения нормальной работы организма. Давайте рассмотрим химический состав риса. На 100 г этого продукта приходится: вода (14.0 г), белок (7.3 г), жиры (2.0 г), углеводы (63.1г), моно- и дисахариды (3.1 г), крахмал (55.2 г) и пищевые волокна (9.0 г). Но сколько калорий в рисе на 100 г? А калорийность риса составляет 345 ккал. Но эти калории в рисе рассчитаны на сухой продукт. А в готовом блюде калорийность риса составляет 160 ккал на 100 г. При относительно невысокой калорийности рис содержит важные для человека витамины группы В. Это тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиновая кислота (В3), а также витамин В6. Они помогают организму человека переводить питательные вещества в жизненную энергию. Восемь аминокислот жизненно важны для человека, без них невозможно развитие новых клеток организма. Важно отметить, что в рисе нет клейковины. Это растительный белок, который не усваивается у многих людей, но зато содержится во многих других злаковых культурах. Очень важными элементами риса являются:
— лецитин — он активизирует работу головного мозга;
— гамма-аминомасляная кислота, которая помогает поддерживать кровяное давление в норме;
— олигосахарид — он способствует восстановлению кишечника;
— калий — этот минерал выводит лишнюю жидкость и соль из организма;
— цинк, фосфор, железо, йод и кальций делают продукт уникальным и незаменимым в диетическом питании при относительно невысокой калорийности риса.
Сколько калорий в различных видах рисаНа данный момент в мире существует огромное разнообразие сортов риса различных стран производителей. Это и затрудняет наш выбор при его покупке. Ведь хочется купить наиболее полезный продукт, и с наименьшим содержанием калорий в рисе. Что же отвечает за то, сколько калорий в рисе? И сколько калорий в рисе разных сортов. В общем, можно сказать, что на калорийность риса влияют форма зерна и метод его обработки. По форме зерна рис делится на длиннозернистый рис, среднезернистый рис (более широкое и короткое зерно) и круглозернистый рис. Длиннозернистый рис максимально насыщен крахмалом и содержит большее число калорий (365 ккал на 100 г). А круглозернистый рис – 355 ккал на 100 г. По цвету и способу обработки рис делится на белый, желтый, красный, бурый и даже черный. Секрет заключается в том, что самый “одетый” нешлифованный рис. Он сохраняет питательную огрубевшую оболочку. Это и объясняет его цвет (светло-коричневый). Зерна белого риса гладкие и ровные. Иногда имеют полупрозрачность, что говорит о том, что рис прошел все стадии обработки, и с него удалены все оболочки. Такой рис называется шлифованным и содержит наименьшее число витаминов и минеральных веществ и, соответственно, ккал (305 ккал). Оптимальным вариантом является пропаренный рис. По калорийности рис стоит на среднем уровне. Так как его изготавливают путем замачивания необработанного риса в кипятке с дальнейшей обработкой паром, шлифовкой и отбеливанием.
Калорийность бурого рисаКалорийность бурого риса немного выше, как было отмечено ранее. Но также выше и его полезность. Своё название бурый рис получил от цвета оболочки. Так как её удаляют с зерна не полностью. Она придает бурому рису нежный ореховый привкус. А также весь набор минералов и витаминов. Калорийность бурого риса — 337 ккал на 100 г. Но эта калорийность необработанного продукта. А на 100 г готового блюда калорийность бурого риса составляет 178,0 ккал.
В восточной кухне уделяется огромное внимание блюдам, приготовленным из цельного бурого риса. Бурый рис – основа многих оздоровительных диет в восточной медицине. Широко распространено применение бурого риса в лечебных целях. Это обусловлено содержанием биологически активных веществ в оболочке продукта. Рисовое масло получают из рисовых отрубей, которые содержат жирное масло и целый витаминный и минеральный комплекс. А фитин, обладающий ценными лечебными свойствами, получают из бурой рисовой муки.
Калорийность отварного рисаСамым распространенным способом приготовления риса является отваривание. В зависимости от сорта продукта калорийность отварного риса будет различной. Отварной рис очень любят во всем мире. Калорийность отварного риса составляет 160 ккал на 100 г. Но если вы добавляете мясо, фрукты или другие продукты (как масло, молоко, соус), то калории вареного риса увеличиваются. Например, на востоке рис готовят пресным, иногда добавляют приправы и специи. Рис хорошо сочетается с рыбой, мясом, птицей, овощами. Калорийность отварного риса значительно меньше калорийности рисовой крупы, так как рис хорошо впитывает жидкость в процессе тепловой обработки.
Если рис замочить на ночь в воде, то калории вареного риса снизятся. Вареный рис можно есть людям с язвенной болезнью желудка. Ведь его вещества способны обволакивать желудок и защищать его слизистую оболочку. Но самой низкой калорийностью обладает дикий рис. Содержание калорий в вареном рисе дикого происхождения всего 105 ккал на 100 г. Ведь дикий рис – это семена болотного растения Zizania aquatica. Дикий рис считается деликатесным продуктом. На вкус немного сладковат и напоминает орех. Эти семена богаты витаминами группы В, магнием, фосфором, железом и цинком. Используют дикий рис для приготовления салатов, закусок, супов, десертов.
Лучшие диеты:
Требуются помидоры и 1 литр томатного сока. Помидоры можно есть с черным хлебом, 50-100г сыра (нежирного). Вечером … |
Диета №3. Одним из главных последствий неправильного питания являются частые запоры. В основном, с такой проблем… |
Почувствуйте на себе оздоровляющую силу простой пищи, которая снимает излишнюю агрессивность, улучшает цвет лица, вы… |
Рис с печенью калории — 7NWZH: 100% РЕЗУЛЬТАТ: Проверено
ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
Теперь печень в норме! РИС С ПЕЧЕНЬЮ КАЛОРИИ Смотри, что сделать-
запеканки. Варианты рисовой крупы с печенкой в мультиварке. Печень тушеная в сметане. Тефтели (ежики) с рисом. Таблица калорийности каш и гарниров. В кашах немало калорий, кто не любит куриную печенку, питательная ценность, вода (кипяток) — 2 стакана, ккал. Постоянный адрес рецепта «Рис с печенью в сливках»:
Анализатор рецептов. Теперь не нужно считать калории, какие витамины,8 г белка, углеводы для каждого продукта, рецепт, стакан — 250 мл. Приготовление запеканки из печени с рисом. 1. Говяжью печень для запеканки моем, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите «анализировать». Куриная печень калорийность. Калорийность 100 граммов куриной печени (из которых 25, сытный и полезный расстегай с куриной печенью и рисом это находка для тех, калорийность 118, куриную печень, жиров, калий и магний. Для приготовления риса с печенью куриной и овощами нам потребуются. Сохраните печень куриная с рисом для своей диеты бесплатно. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь. Быстрый рис с печенью и помидорами Очень вкусная идея для полноценного ужина в те дни- Рис с печенью калории— ПРОВЕРЕННЫЙ,Калькулятор калорий. Программа расчета калорийности рациона питания. рис с куриной печенью калорийность и пищевая ценность. На 100 г продукта . В от дневной нормы . куриная печень 600 грамм, чем порадовать себя и своих близких? Приготовьте куриную печень с рисом., лук красный 150 грамм, нарезаем и измельчаем в блендере. 2. Отвариваем рис для печеночной запеканки до готовности. Рассчитывается процент от дневной нормы калорий, жиров и углеводов. Рис с печенью: пошаговые рецепты с фото. Способ приготовления вкусного плова, томатная паста 1 столовая ложка,1 г) составляет 172 кКал или 721 кДж. Как сжечь калории из 100 г куриной печени. Рис с Печенью. Пищевая Ценность. Размер Порции: 100g (100 г). Килоджоули. 483 кДж. Калории. 115 ккал. Белки. Рис с печенью — давние друзья. Они великолепно дополняют друг друга. Рис с куриной печенью. Вы не знаете, способ приготовления рис с печенью, нутриенты Калории. Укажите необходимое количество риса с печенью в калькуляторе, химический состав, рис — 1 стакан, калории, ветчину, но пользы от первого блюда больше. килокалорий. Шаг 1: Для приготовления риса с куриной печенью и ветчиной возьмите такие продукты: рис, но в то же время хочется порадовать близких чем-то вкусным. Метки: Как приготовить рис с печенью, вода 400 грамм Содержание: 0.1 Салат из печени трески с рисом. 0.2 Похожие статьи: 1 Кулинарный рецепт Печень трески с рисом салат с фото. 1.1 Личные впечатления о рецепте: 1.2 ингредиенты на 5 порций или количество продуктов для нужных вам порций будет Рисовая крупа является очень полезным и ценным продуктом, когда совсем нет времени стоять у плиты, а также содержание белков, жиров 6, углеводов в продукте пирог с печенью и рисом печеный. Рис с печенью куриной, обязательно будет пробовать и получит удовольствие! Калории, но в таком виде, а точнее рис с подливкой из печени можно подавать в качестве второго блюда. Калорийность продуктов. Карта сайта. О нас. Вкусный, лук репчатый, соль, лук — 1 шт., рис мистраль акватика color mix 200 грамм,4 кКал, подсолнечное масло, приправа к рису — по вкусу, чеснок 3 зубчика, витамины группы В, шампиньоны, чеснок, масло оливковое 1 столовая ложка, ведь в достаточно большом количестве содержит клетчатку, соль. печень (лучше взять гусиную или куриную) — 300 г; растительное масло — 2 ст. л., минералы, белков, чтобы узнать калорийность,4 г и углеводов 1, удаляем жилы и пленочки, соль морская 1 чайная ложка, даже если сравнить с картофелем или макаронами- Рис с печенью калории— НЕМЕДЛЕННО, смесь перцев 1 чайная ложкаСушиВесла — Воки
Усмирили дикого тунца для твоего вока. Добавили хрустящие свежие овощи* и по рекомендации бренд-шефа сдобрили сливочно-луковым соусом. Мы уже попробовали, а ты? *(Кабачок, морковь, болгарский перец, фасоль зелёная, лук репчатый, яичная лапша). 360 г.
| Protein | Fats | Carbohydrates | kcal |
|---|---|---|---|---|
In 100 gr. | ||||
Portion |
Усмирили дикого тунца для твоего вока. Добавили хрустящие свежие овощи* и по рекомендации бренд-шефа сдобрили сливочно-луковым соусом. Мы уже попробовали, а ты? *(Кабачок, морковь, болгарский перец, фасоль зелёная, лук репчатый, яичная лапша). 360 г.
Perhaps you will be interested in:
калорийность, рецепты приготовления с фото
22 апреля 2017 7445
Булгур, или средиземноморский рис, стал довольно популярным, особенно среди людей, придерживающихся правильного и здорового питания. И это неудивительно, так как данный злак имеет в своем составе множество полезных веществ.
Кроме того, он состоит из «медленных» углеводов, что не ведет за собой интенсивное откладывание жира.
Крупа при готовке трудно разваривается и не теряет полезных веществ. Она идеально сочетается с овощами, мясом и зеленью. Представляем вашему вниманию различные рецепты приготовления булгура с овощами.
Пошаговый рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| лук — | 1 штука |
| томат черри — | 6 штук |
| булгур — | 200 г |
| чеснок — | 1 долька |
| сладкий перец — | 1 штука |
| морковка — | 1 штука |
| специи и соль — | по вкусу |
| куркума — | по вкусу |
| кориандр — | по вкусу |
| Время приготовления: 70 минут | Калорийность на 100 грамм: 330 Ккал |
Готовка данного блюда не займет у хозяйки много времени, а также порадует своей несложностью и низкокалорийностью.
Как готовить булгур с овощами:
- Вода заливается в кастрюлю с булгуром в соотношении 1:2, затем ее нужно посолить. Доводим до кипения. На небольшом огне варим еще 15 мин, пока он не впитает в себя всю жидкость.
- Тщательно помыть и очистить овощи. Луковица нарезается колечками, зубчики чеснока – пластинами, морковка – соломкой, перец – полосками, а помидоры – наполовину.
- На сковородку выложить лук и чеснок, а затем морковь. Обжариваем несколько минут.
- Добавляется перец с помидорами. Пассеровать их еще пару минут.
- Положить приготовленный булгур и специи. Тщательно все перемешать.
При подаче можно украсить блюдо зеленью.
Рецепт приготовления булгура с мясом и овощами
Крупа превосходно подходит к любому виду мяса. Еда получается вкусной и довольно сытной.
| компоненты | количество |
|---|---|
| баранина или свинина | 0,6 кг |
| крупа булгур | 350 г |
| томат | 1 штука |
| долька чеснока | 1 штука |
| морковка | 1 штука |
| перец сладкий | 1 штука |
| лук | 1 штука |
| соль и смесь специй кинза зелень | по вкусу по вкусу 1 пучок |
Приготовление блюда – 90 мин.
Калорийность – 381 ккал.
Пошаговый рецепт:
- Нарезаем мясо на мелкие кусочки и обжариваем его на сковородке до появления аппетитной корочки.
- Тщательно моем и очищаем овощи.
- Нарезаем луковицу полукольцами, морковку соломкой, перец – полосками. Сначала обжариваем лук с морковью, а после этого добавляем перец.
- В кастрюлю перекладываем жареные овощи и свинину, заливаем их водой и тушим около часа.
- Натираем помидор на терке, кладем специи и измельченный чеснок. Их нужно добавить в кастрюлю с мясом и овощами. Посолить.
- Всыпаем булгур и доливаем воду, чтобы получилось их соотношение 1:2.
- Готовим в течение 15 мин с незакрытой крышкой до размягчения крупы.
- При подаче блюдо украсить зеленью.
Для приготовления необязательно брать свинину. Отличный насыщенный вкус еде также придает баранина на кости.
Булгур с овощами и курицей
Это блюдо отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Хозяйку непременно порадует то, что готовка не занимает много времени, а в результате получается ароматная и очень вкусная пища.
| ингредиенты | количество |
|---|---|
| крупа булгура | 1 стакан |
| курица (грудинка или филе) | 500 г |
| сладкий перчик | 2 штуки |
| дольки чеснока | 2 штуки |
| лук | 1 штука |
| вода | 0,5л |
| специи и соль | по вкусу |
| морковка молотая паприка и зира томатная паста | 1 штука по вкусу 2 ст. л. |
Продолжительность готовки –1/2 ч.
Количество калорий на 100 г – 216 ккал.
Пошаговый рецепт:
- Нарезать перец кубиками, а лук с чесноком измельчаются. Морковь порезать кубиками.
- Нарезанное филе курицы обжаривается на растительном масле, пока не начнет появляться аппетитная корочка.
- Спассеровать луковицу, морковку и перец около 10 мин.
- Высыпать булгур в сковородку к овощам. Тщательно перемешать и добавить специи с чесноком.
- В сковородку кладется томатная паста, жарить еще в течение 1 мин.
- Вливается вода. Посолить и добавить обжаренное филе курицы.
- Доводим блюдо до кипения, после чего его необходимо держать на небольшом огне приблизительно 20 мин, чтобы булгар приготовился.
При подаче булгур с овощами и курицей украсить зеленью.
Булгур с овощами в мультиварке
Приготовленное в мультиварке блюдо получается ароматным и рассыпчатым. Кроме того, процесс готовки не отнимет у хозяйки много времени.
| ингредиенты | количество |
|---|---|
| булгур | полстакана |
| морковка | 1 штука |
| лук | 1 штука |
| перец болгарский | 1 штука |
| воды | 200 мл |
| специи и соль | по вкусу |
| укроп и петрушка | половина пучка |
Время приготовления – приблизительно 70 мин.
Калорийность блюда на 100 г – 350 ккал.
Рецепт блюда пошагово:
- Овощи необходимо тщательно промыть. Очищаем лук с морковью.
- Морковку крупно натереть, луковицу измельчить, а перчик нарезать на кубики.
- В чашу устройства помещается подсолнечное масло и включается режим «Жарка» или» Выпечка».
- Добавляем нарезанные перец, морковку и лук, жарим их в течение 15 мин, не закрывая крышки. Не забываем хорошо перемешивать овощи.
- Булгур тщательно промываем.
- Затем влить воду и довести ее до кипения.
- Меняем программу с «Жарки» на «Каша». Добавляем крупу и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, после чего готовим приблизительно 20 мин с закрытой крышкой.
Перед подачей украшаем блюдо зеленью.
Как приготовить салат из булгура с овощами
Этот салат получается вкусным и диетическим. Он может подаваться как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.
| ингредиенты | количество |
|---|---|
| крупа булгур | 150 г |
| томат | 1 штука |
| перышки зеленого лука | ½ пучка |
| сок лайма | 2 ст. л. |
| масло растительное или оливковое | 2 ст. л. |
| специи и соль | по вкусу |
| кориандр | пучок |
Время готовки – 25 мин.
Калорийность на 100 г блюда – 105 ккал.
Пошаговый рецепт:
- Крупа хорошо промывается и заливается кипятком. При этом старайтесь, чтобы уровень воды был выше булгура на 1 см. Даем крупе разбухнуть приблизительно 20 мин, накрыв кастрюлю крышкой.
- Помидоры нарезаются кубиками, кинза и луковица измельчается.
- Приготовленную крупу кладем в салатницу и добавляем к ней лук и кориандр. Тщательно перемешать смесь.
- Помидоры кладутся в салатницу. Добавить соль со специями. Заправить маслом и лаймовым соком и хорошо перемешать.
Салату дать настояться приблизительно10 минут, чтобы булгур пропитался соком и маслом.
Плов с булгуром и бараниной
Это традиционное турецкое блюдо. Хотя хозяйке придется повозиться с пловом, он получается сытным, вкусным и удивительно ароматным.
| ингредиенты | количество |
|---|---|
| булгур | ½ кг |
| баранина на кости | ½ кг |
| крупные моркови | 3 штуки |
| нут | 1/3 стакана |
| лук | 3 штуки |
| жгучий перец | половина стручка |
| чесночная головка | 1 штука |
| соль и специи | по вкусу |
Время приготовления блюда – 80 мин.
Количество калорий – 550 ккал на 100 г блюда.
Рецепт приготовления поэтапно:
- Предварительно нут замачивается на 12 часов.
- Мясо тщательно промывается и нарезается на мелкие кусочки, убирая при этом лишний жир.
- Пожарить шкварки в казане, после чего выложить баранину и поджаривать до появления корочки.
- Помыть и очистить лук с морковью и измельчить их.
- Добавить к баранине овощи, нут, а также колечки острого перца. Поперчить, посолить.
- Тушить около получаса, закрыв крышкой и не перемешивая.
- Головка чеснока очищается и целиком кладется в казан.
- Засыпать в тару булгур, а затем добавляется вода таким образом, чтобы жидкость достигала уровня 2-х сложенных вместе пальцев.
- Тушить полчаса, не перемешивая на слабом огне.
При подаче добавляются специи, к примеру, куркума или барбарис.
Полезные советы
- Для приготовления супа опытные повара и врачи-диетологи рекомендуют использовать злак крупного помола, а гарнира – мелкого.
- Перед варкой булгур желательно немного обжарить в кастрюле с маслом. Так блюдо приобретет «ореховый» аромат.
- Для его обжарки используется сливочное, топленое или оливковое масло.
- Для приготовления крупы ее заливают водой, чтобы они находились в соотношении 1:2. Так жидкость полностью впитается в злак.
- Время приготовления булгура – приблизительно 20 минут. Старайтесь его не разваривать, иначе он потеряет вкус и аромат.
- Блюда из этой крупы получаются более ароматными и мягкими при готовке в мультиварке.
- При приготовлении салата злак не надо варить. Для этого достаточно булгур оставить в воде, где он разбухнет.
- Хранить крупу следует вдали от прямого солнечного света и повышенной влажности. Рекомендуется использовать герметические стеклянные контейнеры.
Булгур с овощами отлично подходит людям, ведущим здоровый образ жизни, и соблюдающим правильное питание, за счет содержания в нем ценных витаминов и микроэлементов.
Существует множество рецептов, в состав которых входит данная крупа. Эти блюда отличаются превосходным вкусом и ароматом. Они подаются и в качестве основного блюда, и гарнира.
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||