Булочки с корицей синнабон пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: выпечка и десерты

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 12 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Пшеничная мука 4 стакана

Сахар 1,5 стакана

Ванильный сахар 30 г

Корица 6 столовых ложек

Сыр филадельфия 200 г

Сахарная пудра 1,5 стакана

Соль ½ чайной ложки

Булочки «Синнабон» -пошаговый рецепт с фото

Сейчас я перечислю список ингредиентов для булочек Синнабон. Не стоит его пугаться. Да, ингредиентов много, но они доступные и совсем недорогие.

Сдобу я люблю готовить с прессованными дрожжами. Но это  не обязательно. Можно воспользоваться и сухими. По рецепту сухих дрожжей нужно 7 гр. Понадобится молоко, можно любой жирности, сахар, слив. масло, яйца, щепотка соли, мука.

Для начинки: корица, мягкое сливочное масло и сахар. И самое вкусное это помадка или глазурь для готовых булочек. Для помадки нужен сливочный сыр. Можно взять маскарпоне, но у меня была филадельфия, немного молока и сахарная пудра.

1. Первым делом займемся дрожжевым тестом. В теплом молоке растворяем дрожжи с добавлением ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтоб дрожжи ожили.

2. Тем временем, в большую миску отправляем яйца, оставшийся сахар. По желанию можно добавить пачку ванильного сахара. При помощи венчика перемешиваем несколько минут. Если желаете можно применить миксер.

3. Спустя время добавляем к яйцам дрожжи с молоком и растопленное слив.

масло. Кстати, масло хоть и растопленное, но должно быть остывшим.

4. Теперь добавляем в жидкие ингредиенты просеянную муку. Но ее вводим частями.

5. Со второй частью муки я добавляю соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Друзья, тесто очень приятное, мягкое и с ним работать очень приятно. Это важно, постарайтесь вымесить тесто на столе минут 10. Больше муки не стоит добавлять!

6. Тесто перекладываем в миску, смазанную раст. маслом, обтягиваем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час. Сейчас холодно и теплое место хоть и можно найти, но я вот привыкла пользоваться духовкой или мультиваркой. Просто разогреваю то или другое, что свободно и отключаю. В теплую духовку отправляю миску с тестом и пусть себе отдыхает и растет там.

Кстати, тесто за это время должно вырасти в 2 или 3 раза.

7. Спустя ровно час моё тесто для булочек Синнабон подошло в 2,5 раза. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем его руками. Тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

8. Для начинки нужно мягкое слив. масло, сахар и корица.

9. Тщательно перемешиваем между собой сахар и корицу. По желанию можно добавить и ложечку какао порошка.

10. Сначала смазываем раскатанное тесто мягким слив. маслом, захватывая и краешки теста. Затем посыпаем  равномерным слоем из сахара и корицы.

11. Сворачиваем тесто плотно в рулет. Край теста защипываем с тестом.

Друзья, в видео рецепте я наглядно всё покажу. Вы ещё не подписаны на мой канал? Советую подписаться! Там вас ждём много вкусных и интересных рецептов!

Теперь этот рулет нужно разрезать. Это удобно сделать при помощи нитки или лески. Так же сгодиться нож, с тонким лезвием. У меня сегодня вот такой скребок.

Я разрезала на 16 частей. Если захотите 12 булочек, приготовьтесь они будут оочень  большие!

12. Заготовки теста перекладываем в противень, выстеленный пергаментом. Его смазывать ничем не нужно.

На заметку: булочки во время выпечки хорошо растут, поэтому постарайтесь выкладывать заготовки на расстоянии друг от друга.

В таком виде прикрываем заготовки теста легким полотенцем и оставляем на 30 минут, для расстойки. Это тоже важный шаг! Расстойка теста у меня проходит тоже в теплой духовке.

13. Посмотрите, как заготовки поднялись после расстойки. Всё, ничем не смазывая, отправляем их в заранее разогретую духовку. Печем при 180ºС —  20 — 25 минут.

14. Пока пекутся булочки с корицей, приготовим для них очень вкусную глазурь. Для нее нужен сливочный сыр. У меня сыр филадельфия. Соединяем сыр с сахарной пудрой и слегка взбиваем миксером. По немногу подливаем молоко и проверяем консистенцию.

15. Глазурь должна получится средней консистенции. И не густой и не жидкой.

16. Булочки синнабон испеклись. Румяные и очень аппетитные на вид. Но подождите, сейчас мы еще их покроем сливочной глазурью. Тогда они вообще будут шикарные!

17. Всё, не ждем, а смазываем горячие булочки помадкой.

Снимаем пергамент с булочками и переносим на решетку. Можно дать им остыть, но уверяю вас, когда перед вашими глазами такая аппетитная сдобная домашняя выпечка, устоять очень тяжело!

В теплом виде булочки Синнабон восхитительные, такие мягкие, из нежнейших и сказочно вкусные! Да, они заслуживают такого описания.

Друзья, если вы еще не пекли булочки Синнабон, настоятельно рекомендую. Вы полюбите их и будите возвращаться к рецепту ни один раз!

Приятного чаепития и до новых рецептов!

Синнабоны. Булочки с Корицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Синнабоны — Вкуснейшие Тающие Булочки с корицей + нежная Сливочная глазурь!
Сinnabon / Синнабон — это нежнейша домашняя выпечка или даже десерт. Я покажу вам как приготовить синнабоны, вкуснее которых вы вряд ли пробовали! Рецепт синнабонов, американских булочек с корицей (cinnamon rolls) проверенный и очень просто готовится.

Обязательно приготовьте эти сдобные булочки к чаю вместе с нашим видео рецептом на Готвоим дома с Олесей!

Ингредиенты

мука	520-550 г
молоко	250 мл
дрожжи (свежие)	15 г (8 г сухих)
яйца	2 шт
сахар	80 г
сливочное масло (комнатной температуры)	80 г
ванильный экстракт/сахар	1 ч. л.
сливочное масло (комнатной температуры)	80 г
сахар	100 г
корица	15 г
Маскарпоне/сливочный сыр/сметана	250 г
молоко	50 мл
сахарная пудра	50 г (по вкусу)

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-18 булочек

Видеорецепт

Готовим дрожжевое тесто.
В миску наливаем теплое молоко.
Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Раскрошим дрожжи и разотрем пальцами, чтобы дрожжи хорошо разошлись в молоке.
Добавляем яйца.
Вливаем ложечку ванильного экстракта или добавляем ванильный сахар, для аромата.
Перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое, нежное. не крутое тесто.
В процессе вымешивания, частями добавляем в тесто размягченное сливочное масло и подпыливаем тесто мукой, (стараясь не забить тесто лишней мукой).
Месим тесто около 5-7 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и к рукам.
Готовое тесто собираем в шар.
Кладем в большую миску и накрываем миску полотенцем.
Ставим дрожжевое тесто подходить в теплое место на 1,5 часа (примерно).
Готовое тесто увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Подошедшее тесто обминаем.
Перекладываем на стол.
И раскатываем в прямоугольный пласт.

Смазываем пласт теста мягким сливочным маслом.

Сахар смешиваем с корицей.
И равномерно посыпаем сахаром с корицей пласт теста.

Аккуратно сворачиваем в рулет.

И разрезаем на порционные булочки — рулетики при помощи острого ножа или нитки (смотрите видео). Размер булочек заивисит от Вашего пожелания.

Выкладываем булочки в форму для запекания или на противень.
Накрываем х/б плотенцем и даем расстояться (подняться) около 30-40 минут.

Синнабоны расстоялись.

Выпекаем булочки синнабоны в духовке, разогретой до 180ºC около 20-25 минут, до светло золотистого цвета.

Готовим сливочную глазурь (заливку) для булочек синабонов.
В миску кладем маскарпоне (комнатной температуры).
Добавляем теплое молоко (немного подогреть молоко, чтобы маскарпоне не свернулся при взбивании)
И сахарную пудру

Все перемешиваем.
Добавляем ложечку ванильного экстракта для аромата.

Еще раз хорошо перемешиваем.
Глазурь готова.

Поливаем глазурью горячие булочки синнабоны.

И даем булочкам немного постоять и пропитаться глазурью — заливкой.

Вот такие воздушные и мягкие булочки у нас получаются! Вид в разломе)

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Синнабон в разрезе.

Приятного Вам аппетита, и вкусных Синнабонов — Тающих Булочек с Корицей!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Синабоны рецепт пошаговый фото дома

Привет всем читателям моего блога! Сегодня моя статья посвящается сладкоежкам. Мы с вами испечём вкусные булочки Синнабон. И наши пышки, испеченные в домашних условиях, ничем не будут отличаться от фирменных. Потому что рецепты приготовления просты и понятны даже начинающей хозяйке.

Кстати, первыми производителями были Ритч Комен и его сын Грег. Это произошло в Америке много лет тому назад в штате Вашингтон. Их запатентованный рецепт до сих пор держится в строжайшем секрете. Традиционные синнабоны делаются с корицей и кремом из сливочного сыра. Сегодня существуют и другие варианты как начинки, так и глазури.

Эта вкусная и пышная выпечка делается из опарного дрожжевого или из слоёного теста. С карамельной или шоколадной глазурью. С яблоками, маком, орехами и ещё с множеством смачных дополнений. Лучшие рецепты я представлю сегодня вам, чтобы и вы могли побаловать своих домочадцев.

Советую выбрать из представленных вариантов тот, который больше всего понравится и испечь такие изделия самостоятельно. Аромат во время приготовления будет стоять на весь дом! А если вы ещё не пекли таких булок, то влюбитесь в них сразу, уж поверьте.

Содержание:

Калорийность этих пышек на 100 гр. составляет 315 кКал. Много это или мало, решайте сами. Думаю, что иногда можно себя побаловать парочкой вкусняшек. Я пеку всегда с несколькими начинками. Обычно, кроме корицы, это ещё брусника и яблоки. Вы можете взять свои любимые ягоды или фрукты.

Булочки синнабон — лучший рецепт в домашних условиях

Если вы следите за фигурой, то не стоит их есть очень много. Но не отведать это произведение искусства, вы просто не можете. А когда попробуешь, потом очень трудно оторваться. Это самый простой, домашний рецепт, который даёт вкуснейший результат.

Придерживаясь данного пошагового рецепта, вы сможете сделать выпечку такой как в фирменном кафе «Cinnabon».

Состав продуктов для теста:

• мука — 2 стакана
• пудра сахарная — 100 гр.
• яйцо — 2 шт.
• вода теплая или молоко — 1 стакан
• сливочное масло — 120 гр.
• корица — 20 гр.
• дрожжи сухие — 1 пакетик
• соль, ванилин

• 1 стакан сахарной пудры
• 0,5 стакана молока

1. Начинайте с подготовки опары. В теплое молоко или воду всыпаете пакетик дрожжей и половину сахарной пудры. Всё это оставляете в теплом месте минут на десять. Опара должна подняться шапкой пены.

2. В глубокую миску просейте муку. Добавьте к ней соль и ванилин. Все перемешайте.

3. В отдельной посуде взбейте яйца миксером или венчиком. Продолжая работать миксером на малых оборотах, подсыпайте в яйца смесь сухих продуктов. В эту массу вливайте поднявшуюся опару. Далее тесто будем замешивать руками. Которые можно смазать растительным маслом.

4. Скатайте тесто в колобок, накройте полотенцем и оставьте на один час. После этого раскатать всё тесто в большой прямоугольник. Примерно, 1 сантиметр толщиной.

5. В емкости смешайте корицу и оставшуюся сахарную пудру. Растопите сливочное масло и смажьте им пласт теста. Сверху насыпайте ровный слой смеси корицы с сахаром. Сверните тугой рулетик и разрежьте его на кусочки приблизительно по 5 сантиметров.

6. Противень или форму для выпечки смажьте маслом. Аккуратно выложите плюшки и накройте пищевой пленкой на 30 минут.

7. Через полчаса отправляйте противень со сдобами переместите в разогретую духовку. Выпекаются синнабоны при температуре 180 градусов около 30 минут.

8. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком до полного растворения сахара. Этой смесью полейте ещё тёплые булочки.

Вот так всё просто и оооочень вкусно. Угощайте родных и друзей!

Рецепт булочек синнабон с корицей и сливочным кремом

Ароматные пышки с кремом из мягкого, сливочного сыра порадуют всех любителей сладкого. Они очень нежные и просто тают во рту. Многие один раз попробовав, не могут оторваться.

Испечь такое лакомство дома будет совсем не сложно. Пошаговый рецепт с фото вы найдёте ниже.

• Сливочное масло — 60 гр.
• Молоко — 100 мл.
• Сахар — 60 гр. + 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 7 гр.
• Теплая вода — 100 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 570 гр.

• Сахар — 150 гр.
• Какао — 30 гр.
• Корица — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 60 гр.

• Сливочный сыр — 100 гр.
• Сахарная пудра — 200 гр.
• Молоко — 1 ст. л.

1. В кастрюлю кладем молоко, сахар, масло и соль. Все это растапливаем, после чего оставляем остывать.

2. В чашку вливаем теплую воду, добавляем сухие дрожжи и 1 чайную ложечку сахара. Оставляем жидкость на 10 минут. Она должна помутнеть и покрыться пенкой. Знак того, что дрожжи действуют.

Сахар нужен для того, чтобы дрожжи начали работать.

3. Далее, в остывшую масляную смесь добавляем дрожжевую опару.

4. Вбиваем в эту массу два яйца и перемешиваем. Постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто. Лучше это делать руками. Через минут десять у вас должно получится гладкое и упругое тесто.

5. Колобок теста помещаем в чистую миску, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.

6. Смешиваем сухие ингредиенты начинки. Сахар, корицу и какао.

7. Через полчасика тесто подойдёт и раскатываем его в пласт, толщиной не более 0,5 см. Оно еще поднимется, поэтому толсто раскатывать не нужно.

8. При помощи кисточки смазываем весь прямоугольник теста растопленным маслом и посыпаем сухой смесью. Сворачиваем рулет, плотно прижимая. Нарезаем кусочки, шириной, приблизительно, 5 см.

9. Застилаем пергаментной бумагой противень и смазываем маслом. На пергамент выкладываем заготовки булочек.

Между ними должно быть достаточно пространства, ведь сдоба будет «пухнуть».

10. Накрываем влажным полотенцем, и оставим еще на 20 минут для поднятия. После ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

11. Соединяем сливочный сыр, пудру и молоко. Все хорошо сбиваем миксером до однородной массы. Вынимаем булочки с духовки и прямо на противне смазываем кремом. Чем больше крема, тем вкуснее и нежнее будут ваши синнабоны.

Кушать такое воздушное угощение надо тоже, пока горячее. Скорее ставьте чайник и приглашайте всех к столу!

Синнабоны с карамельной глазурью от Ирины Хлебниковой — видео рецепт

В своем видео-рецепте Ирина Хлебникова подробно рассказывает и показывает как приготовить такую вкуснятину.

Если вы заводите тесто на сырых (живых) дрожжах запомните совет Ирины.

Живых дрожжей в тесто надо ложить в 3-4 раза больше, чем сухих.

А сухие дрожжи подразделяются на моментальные, инстантные и активные. Все эти свойства указываются на упаковке. Внимательно читайте инструкцию по работе с дрожжами, чтобы получить идеальную выпечку.

Французские булочки с корицей из слоеного теста

Всем известно, что французская кухня славится своими вкусными десертами. И в Париже сильно разрослась сеть кофеен «Cinnabon». И оказалось, что изобретенных в Америке булочек, во Франции выпекается и продаётся гораздо больше. Поэтому слойки с корицей часто называют французскими булочками.

Как вы уже, наверное, догадались, выпечка эта из слоеного теста. Любители слоек и круассанов, рецепт для вас. Конечно, при отсутствии времени, можно купить тесто в магазине, но по вкусовым качествам оно будут уступать домашнему. Поэтому будем всё делать своими руками сами, в этом нет ничего сложного.

Потребуются такие ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• сухие дрожжи — 1 пакетик
• сливочное масло — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• коричневый сахар — 200 гр.
• сахарная пудра — 150 гр.
• корица — 20 гр.
• яйца — 2 шт.
• мука — 800 гр.
• ваниль — 1 пакетик
• соль — 0,5 ч. л.

1. Сливочное масло нужно растопить. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, как вам удобно.

2. В миску вливаем тёплое молоко, всыпаем дрожжи, сахар, ванилин и три столовых ложки сливочного масла. Все тщательно перемешиваем.

Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их выньте из холодильника.

3. Яйца взбиваем миксером до пены. И вливаем в массу, которую уже приготовили.

4. Просеиваем муку. Жидкую смесь вливаем к муке, солим и замешиваем тесто. Работаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Тесто помещаем его в миску, накрываем и оставляем на час для подхо.

5. Раскатываем тонкий пласт, смазываем сливочным маслом и посыпаем корицей с сахаром. Скатываем в тугой рулет. Острым ножом режем на порционные роллы, шириной не более 5 сантиметров.

6. Булочки раскладываем на противне и даём им расстояться ещё минут 10. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на полчаса.

Для смазывания слоёных синнабонов можете использовать молочно-сахарную глазурь, как в первом рецепте. Или сырно-сливочный крем, как во втором. А можно просто хорошенько полить слойки сгущённым молоком. И можно звать домочадцев пить чай!

Булочки синнабон с шоколадом — оригинальный рецепт

Ещё один американский рецепт синнабонов в шоколадной глазури. Он непременно понравится всем любителям сдобного, сладкого и шоколадного.

Приготовление не сложное, но все же стоит придерживаться всех правил. В результате вы получите идеальный десерт. Оторваться от такой вкусняшки, ну просто невозможно. Хотя, они быстро вызывают ощущения сытности. Ведь в булочках этих калорий предостаточно.

В состав входят такие ингредиенты:

• 600 гр. муки
• 200 мл. молока
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• 80 гр. сливочного масла
• 11 гр. сухих дрожжей

• 4 ст. л. сахара
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. какао

1. Муку просеивайте на два раза. Заранее достаньте из холодильника яйца и масло. Они нужны нам в тёплом состоянии.

Просеивание насыщает муку кислородом. Результат — пышная, воздушная выпечка.

2. Далее нужно завести опару. В чашку наливаем теплое молоко, кладем ложку сахара и дрожжи. Перемешиваем и ждем минут 10 чтобы опара поднялась.

3. В большой емкости взбиваем два яйца. Кладем мягкое масло и соль. За это время опара уже поднялась, добавляем ее к яйцам. Все смешиваем венчиком.

4. Постепенно всыпаем муку. Не нужно класть всю сразу, ведь может понадобится меньше. Тщательно замешиваем тесто. Колобок в миске накрываем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 60 минут. Тесто должно увеличится в два раза.

Пока будет подходить, его нужно 2 раза за это время обмять.

5. Займемся шоколадной начинкой. В миску кладем какао, сахар и мягкое масло. Все хорошо растираем.

6. Скалкой раскатываем не толстый пласт. Распределяем равномерно по нему начинку и сворачиваем рулетом. Режем на кусочки. Делать всего лучше острым ножом, чтобы не распались булочки. У меня получилось 12 штук.

7. Выкладываем на противень отдельно друг от друга, чтобы им было куда расти. Оставляем на 15 минут для подхода. В это время уже включаем духовку и доводим до температуры 180 градусов. Выпекаем 20-25 минут.

Готовые изделия поливаем шоколадной глазурью. Или полить, как на фото, растопленным шоколадом. Получается еще вкуснее, хотя и более калорийно.

Как сделать дома булочки синнабон без сливочного сыра — простой видео рецепт

Вкусные Синнабоны советую приготовить по этому рецепту. Тесто очень простое на кефире, что сделает выпечку нежной и пышной. А в сочетании с ароматной начинкой, изделия получаются просто потрясающими. Посмотрите видео ролик, где все подробно показано. И сделать такой десертик к чаю не составит никакого труда. Главное хорошее настроение и все получится!

А на сегодня я с вами прощаюсь. Надеюсь, эта статья была полезной и вы нашли свой рецепт булочек синнабон. Не бойтесь экспериментировать, изменяйте начинку и каждый раз будет у вас новая оригинальная сладость. Родные оценят ваш труд, и завалят комплиментами.

А если вам действительно понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц-сетей и они сохранятся на вашей странице!

Cinnabon — известная сеть кафе по всему миру, которая радует своих посетителей вкуснейшими десертами и свежей выпечкой. Самое известное блюдо их пекарни — булочки с корицей (cinnamon rolls), покрытые нежнейшим сливочным кремом. Именно от названия кафе выпечка и получила одноименное название. На первый взгляд может показаться, что это обычные дрожжевые булочки с корицей. Однако попробовав раз, очень сложно остановиться, чтобы не съесть все и сразу. Секрет заключается в креме, который пропитывает выпечку и в сочетании с корицей делает ее необычайно нежной. Не смотря на то, что в описанном ниже рецепте много текста и фотографий, домашние Синнабон готовятся очень просто. Вобщем, не буду долго рассказывать о достоинствах этой выпечки, а просто порекомендую вам приготовить эти булочки.

Ингредиенты для булочек: 1 яйцо, 250 мл. молока, 70 гр. сливочного масла, 2 ч.л. сухих дрожжей, 500 гр. муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 100 гр. сахара, 1/2 ч.л. соли.

Ингредиенты для начинки: 150 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, 3 ч.л. корицы.

Ингредиенты для крема: 150 гр. сливочного сыра, 100 гр. сахарной пудры, 3-5 ст. л. молока.

Совет: Булочки можно выпекать в форме, выложив их на расстоянии друг от друга. Таким образом получится красивая форма выпечки, а также их удобно покрывать кремом.

Добрый день друзья! Сегодня отдадим предпочтение булочкам синабон. Это лакомство которое покорило миллионы людей в Европе за безумный вкус, готовится оно в домашних условиях достаточно просто. Пеките и радуйте своих родных и близких этой оригинальной выпечкой.

Мы сегодня будем выпекать по рецептам, которые в отличии от предыдущей выпечки из дрожжевого теста будут отличаться прежде всего, вкусной глазурью и кремом, который сделает их еще вкуснее.

На самом деле это обычные булочки с корицей которые готовили наши бабушки в нашем далеком детстве. Единственное отличие их от бабушкиных коричных, это необыкновенно вкусная, нежная, сливочная помадка.

Однако нашим кулинарам удалось обойти строжайшие секреты производителей и выведать их рецепт. Сегодня раскрываем секрет заморских лакомств с корицей и с радостью поделится им с вами!

Оригинальный рецепт выпечки с корицей

Эта выпечка из нежного воздушного теста, начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра. Вкус ее незабываем.

• мука пшеничная — 500 г
• молоко — 200 мл
• дрожжи прессованные/сухие — 25 г /7 г
• яйца куриные — 2 шт
• масло сливочное — 75 г
• сахар -75 г
• соль — 1 ч.л

• сахар — 120 г
• корица — 15 г
• масло сливочное — 90 г

• сливочный сыр — 60 г
• масло сливочное — 30 г
• сахарная пудра — 120 г

На 200 гр теплого ( не горячего молока) добавляем 1 ст.ложку сахара и 25 грамм сырых дрожжей.

Размешать массу до полного растворения дрожжей и оставить на 20 минут до их полной активации.

В глубокую емкость выкладываем 75 грамм мягкого масла, к нему добавляем 60 грамм сахара и все взбиваем.

В масло-сахарную смесь добавляем 2 яйца комнатной температуры и хорошенечко взбиваем.

Когда яйца теплые, они лучше взбиваются и масса получается пышнее.

В смесь добавляем активированные дрожжи, соль и хорошо перемешиваем венчиком.

Муку просеиваем и постепенно добавляем к смеси в количестве 500 грамм.

Далее начинаем замешивать тесто в течении 10 минут. Готовое тесто не должно прилипать к рекам. Если тесто прилипает к рукам, добавьте еще немного муки и снова вымешивайте.

Когда тесто полностью будет вымешано, выкладываем его в глубокую емкость , закрываем сверху пищевой пленкой и оставляем на 1 час. Ждем чтобы тесто поднялось и увеличилось в размере в два раза.

В это время готовим начинку. Для нее высыпаем 120 грамм сахара в миску и добавляем к нему 15 грамм корицы. Размешиваем , чтобы корица смешалась с сахаром и получилась однородная смесь.

Выкладываем готовое тесто на посыпанную мукой доску. Разминаем и раскладываем его прямоугольником, а затем складываем формой квадрата. Накрываем сверху миской и оставляем отдохнуть на 15 минут.

После этого снова посыпаем доску мукой и начинаем раскатывать пласт толщиной 0,5 см, размером 30 х 40 сантиметров.

Сверху на раскатанный пласт равномерно наносим мягкое масло и распределяем его по всей поверхности.

Посыпаем масло смесью корицы с сахаром, немного придавливая его в тесто.

Сворачиваем наш пласт в рулет. Разрежем рулет необычным способом — ниткой для зубов. У нас должно получиться 11-12 частей. Складываем рулетики на противень, закрываем сверху пергаментной бумагой и оставляем на 1 час.

Разогреваем духовку до 190 градусов, ставим наши булочки выпекаться на средний огонь 25 минут.

Готовим глазурь. Смешиваем 60 грамм кремчиза с 30 граммами мягкого сливочного масла. Эту смесь взбиваем в течении 1 минуты, затем добавляем сахарную пудру в количестве 120 грамм и снова продолжаем взбивать до однородного состояния.

На готовые горячие синабоны наносим глазурь. Их можно подать как теплыми так и холодными.

Желаю Вам приятного чаепития!

Лучший рецепт домашних булочек

Сегодня мы научимся готовит необыкновенно вкусное лакомство, которое прекрасно будет сочетаться с крепким и бодрящим кофе. Это не коричные булочки, которые мы привыкли с вами кушать. Это совсем другое блюдо. Давайте получим удовольствие!

Какие этапы приготовления нам предстоит пройти:

1. Сначала приготовим тесто, это тесто готовится безопарным способом.
2. Сформируем булочки
3. Выпекаем
4. В момент выпекания, мы приготовим сливочную глазурь.

• молоко — 200 мл
• дрожжи сухие — 20 гр
• яйца — 2 шт
• сливочное масло — 180 гр
• мука — 4 стакана
• ванилин — 1 ч.л
• коричневый сахар — 1/3 стакана
• корица — 4 ст.л
• сахарная пудра — 1 стакан
• сметана жирная — 3 ст.л
• сыр или творог — 200 гр

Начнем с теста, это тесто готовится безопарным способом. 200 мл молока немного подогреть не более 35 градусов, чтобы процесс брожения облегчить.

Смешиваем дрожжи с мукой. В глубокую миску высыпаем 4 стакана просеянной муки, 25 граммов активных сухих дрожжей и ваниль. Соединяем их между собой.

Разбиваем в отдельную миску 2 яйца, взбиваем, соединяем с молоком и добавляем ваниль, то есть перемешиваем.

Благодаря кухонному комбаину смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто.

Добавляем в чашу миксера 75 грамм мягкого сливочного масла и продолжаем вымешивать в течении 10-15 минут.

Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Тугое тесто лучше разбавить молоком.

Оставляем его на 0,5 часа в теплом месте, чтобы подошло закрыв пленкой.

За 0,5 часа оно увеличилось в двое в объеме, стало еще более нежным.

Надо его немного пообмять, выпустить пузырьки, тогда оно станет меньше в объеме.

Формируем руками из теста прямоугольный пласт, а затем раскатываем скалкой очень тонко, не более 1 сантиметра, даже меньше. Размер раскатанного теста должен быть 30 х 40 см.

Чем тоньше будет раскатано тесто, тем красивее будут булочки.

В небольшом сотейнике, нам нужно растопить 0,5 пачки масла сливочного для того чтобы смазать наше тесто.

Растопленным маслом смазываем пласт теста кисточкой, края пласта по 0,5 см оставляем не смазанными.

Смешиваем между собой 4 ст. ложки корицы и 1 стакан коричневого сахара. Коричневый сахар обогащает вкус синабонов. Если у вас нет тростникового сахара, можно использовать обычный.

Для любителей корицы, это целое испытание, аппетит разыгрывается от такого аромата.

Посыпаем щедро, не скупимся слоем корицы с сахаром, тогда ваши булочки будут очень вкусными и сладкими.

Теперь поднимаем немного тесто с краю и формируем первый пласт, он должен быть красивым. Это залог красивых булочек. Мы их будем разрезать и ставить швом кверху.

Разогреваем предварительно духовку до 180 градусов. Готовим разъемную форму, дно формы выстилаем пергаментной бумагой, маслом ее не смазываем. Этот секретик поможет синабоны выпекать очень быстро.

Готовый рулет , который мы свернули нарезаем ножом не надавливая на тесто, чтобы выпечка получилась идеальной формы. Тесто надо надрезать, а затем пилить. Нарезаем на одинаковые кусочки по 4 см.

Складываем синабоны аккуратно в форму не слишком плотно друг к другу.

Ставим форму в горячую духовку и уменьшаем ее до температуры 160 градусов. Оставляем выпекаться 30 минут.

За это время готовим великолепную сливочную глазурь .

Готовые, румяные синабоны достаем из духовки и отставляем, чтобы они немного остыли.

Для глазури возьмем творог обезжиренный, сметану, ваниль и сахарную пудру.

Творог перетереть через сито, прежде чем отправить в чашу комбайна. Кладем 5 столовых ложек творога без комочков, 2 ст. ложки самой жирной сметаны, 5 ст. ложек сахарной пудры и 30 гр масла. Благодаря нашему кухонному помощнику смешаем все ингредиенты до однородной консистенции.

Синабоны отделяем аккуратно все друг от друга и выкладываем горячими по одной на тарелку. Полить глазурью.

Кушайте на здоровье и будьте здоровы!

Булочки синабон: рецепт с шоколадом

Сегодня вы узнаете из видео рецепта, как приготовить Шокобоны. Это лакомство для истинных гурманов и ценителей шоколада. Любите булочки с корицей из пышного сдобного теста со сладкой шоколадной начинкой и нежным кремом? Тогда обязательно смотрите это видео и с легкостью готовьте эту вкуснятину,

Классический рецепт коричных синабонов

Готовим вкусные, нежные с корицей синабоны к чаю или кофе. Такие домашние булочки просто тают во рту. Попробуйте испечь вместе с нами этот рецепт, вам очень понравится, так как он прост и оригинален.

Самое главное в рецепте присутствует очень вкусный крем с добавлением ликера Бейлис, который придает этой выпечке особый аромат.

• мука — 500 гр.
• молоко — 180 мл
• слив. масло — 50 гр.
• сахар — 70 гр.
• яйцо — 2 шт.
• дрожжи — 7 гр.
• ванилин — 1 ч.л.

• корич. сахар — 130 гр
• корица — 10 гр.
• слив. масло — 60 гр.
• мускат.орех — 1/3 ч.л
• имбирь — 1/3 ч.л.

• слив. сыр 130 гр.
• сахар. пудра 150 гр.
• молоко или
• ликер Бейлис 1,5 ст.л

В начале разогреваем молоко на плите или в микроволновке до 35 градусов. Прежде всего оно должно быть не горячим.

Далее разбиваем в миску 2 яйца, добавляем к ним сахар и ванилин. Размешиваем массу венчиком и добавив теплое молоко, снова начинаем мешать до однородного состояния.

Остывшее растопленное сливочное масло добавляем в яично-молочную массу. И точно так же перемешиваем.

Муку просеять, лучше это сделать дважды.

Кладем в нее дрожжи сухие и соль. Перемешиваем. Готовую муку с ингредиентами добавляем небольшими порциями в готовую смесь и замешиваем тесто.

Поверхность на которой будем продолжать вымешивать тесто посыпаем мукой. Вымешиваем до состояния когда оно станет мягким. Глубокую миску смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Накрываем бумагой или полотенцем и оставляем на 1 час, чтобы поднялось.

Пока наше тесто поднимается, готовим начинку. Прежде всего для этого нам необходимо растопить сливочное масло. Далее отдельно в миске нам нужно смешать корицу и тростниковый сахар, еще добавить к ним по щепотке имбиря и мускатного ореха и все перемешать.

После того, как тесто поднялось обминаем его. Снова посыпаем поверхность мукой и начинаем раскатывать пласт толщиной 0,4-0,5 см, размером 30 х 40 сантиметров.

Сверху теста наносим равномерно остывшее сливочное масло по всей поверхности. Кроме того еще посыпаем масло смесью, которую приготовили заранее — корицу и тростниковый сахар с добавками имбиря и мускатного ореха. Посыпку придавливаем немного в тесто рукой или скалкой.

Скручиваем наш пласт в тугой рулет.

Так как рулет у нас получился мягким, следовательно нарезку на кусочки нам нужно сделать осторожно. В отличии от простой нарезки, мы будем использовать нож смазанный сливочным маслом. Рулетики должны получитьс 4-5 сантиметров.

Застилаем противень бумагой для выпечки и складываем выпечку на противень, закрываем сверху пергаментной бумагой и оставляем на 1 час.

Разогреваем духовку до 190 градусов, ставим наши булочки выпекаться на средний огонь 25 — 30 минут.

Пришло время приготовить крем для заливки. В миску просеиваем сахарную пудру, добавляем ликер и сливочный сыр. Все хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков. При необходимости можно ликер заменить молоком.

Готовую выпечку достаем из духовки и даем ей немного остыть.

Наши булочки готовы. Покрываем их кремом.

Хозяйкам на заметку

• Чтобы ваша выпечка получилась качественной, всегда просеивайте муку через сито. Это правило всегда будет отличать ваши изделия пышностью.
• Особого внимания заслуживает сливочное масло, оно всегда должно быть мягким. Для быстрого размягчения можно использовать микроволновую печь, подогрев его буквально несколько секунд.
• Обязательным этапом в приготовлении теста является расстойка. Готовую заготовку нарезанную на кусочки, необходимо перед тем как выпекать в духовке, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в размере.
• Если в вашей духовке низ выпечки подгорает, поместите на нижний уровень воду в металлической посуде. Тогда выпечка не пострадают и пропекется целиком.
• Кроме того, если булочек мы напекли большое количество и желаем продлить их свежесть на несколько дней, достаточно поместить их в холодильник в бумажный или полиэтиленовый пакет.

Не забывайте комментировать и делиться секретами создания своего варианта выпечки. Приятного аппетита!

Булочки с корицей пошаговый рецепт с фото

Бывают моменты когда накатила вдруг хандра, беспричинная или имеются для этого основания, значения не имеет, главное настроение себе как-то поднимать надо, нужно себя чем-то порадовать. А что для этой цели может подойти лучше, чем свежая, мягкая сдобная выпечка, а точнее ароматные горячие, пряные булочки с корицей и мягкой сливочной глазурью, также известные как булочки Синнабон? Сразу хочу обратить внимание тех, кто сидит на диете и планирует до конца месяца влезть в свои любимые джинсы, закрывайте этот рецепт и не смотрите провокационные фотографии синнабонов, т.к. ни сдобная выпечка вообще, ни эти конкретные булочки с корицей никак не способствует уменьшению килограммов и сантиметров. Даже наоборот, булочки Синнабон очень хороши для набора веса, потому что они очень калорийные и никак не вписываются в понятие о здоровом питании. Но не смотря на то, какие эти булочки вредные, с другой стороны они всё же очень вкусные, а если ещё и чашечку ароматного свежесваренного кофе к ним добавить, вообще красота получится. В общем, стоит лишь откусить мягкую пряную булочку с корицей, любая хандра сразу пройдёт, ну или хотя бы немного уменьшится.

А знаете ли вы почему такие булочки с корицей называются Синнабон (в рунете их также часто называют Синабон, с одной буквой «н»)? Это название одноимённой сети пекарен, специализирующихся именно на булочках с корицей. Компания Синнабон (Cinnabon) основана в США в 1985 году, к настоящему времени сеть пекарен распространилась по всему миру, а их мягкие сладкие, такие неполезные булочки Синнабон пользуются у населения огромной популярностью. Название «Синнабон» — это такая игра слов, cinnamon (с английского) — корица, а bone (с латинского) — хорошо. Сама компания Синнабон заявляет, что какое-то влиятельное профессиональное издание внесло булочки Синнабон в список 50 главных удовольствий жизни. Так что давайте не будем отказывать себе в удовольствии, хотя бы изредка, радовать себя ароматной булочкой с корицей. А если в вашем городе нет сети пекарен Синнабон, или просто хочется съесть тёплую булочку, сидя дома в тёплом халате и мягких тапочках, предлагаю вам приготовить такие же булочки у себя дома.

Я не буду писать, что здесь вы найдёте классический, самый правильный рецепт булочек Синнабон, т.к. рецепт приготовления классического синнабона компания держит в секрете, и насколько близки к оригиналу все те рецепты, которые в огромном количестве лежат в интернете и обещают, что именно это — тот самый настоящий рецепт, можно лишь догадываться. Перед тем, как делиться рецептом с вами, я перепробовала насколько разных рецептов булочек с корицей, много экспериментировала с ингредиентами и их количеством, и остановилась на таком варианте. Да, возможно, рецепт чем-то отличается от того, по которому пекут настоящий Синнабон, и ингредиенты в сети пекарен по качеству, наверняка, могут отличаться от наших. Но могу сказать точно, что булочки получаются очень вкусные.

Булочки с корицей Синнабон готовятся из сдобного дрожжевого теста. Сдобное — значит, что в тесте содержится много сахара и жиров. Не бойтесь сочетания «дрожжевое тесто», на самом деле в его приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Здесь есть лишь несколько важных моментов, при соблюдении которых, у вас обязательно получатся отличные мягкие воздушные булочки, о них я напишу ниже. Вообще, дальше последует очень много букв про ингредиенты и дрожжевое тесто. Если вы считаете, что и так в этом хорошо разбираетесь, просто пропустите этот текст и переходите сразу к описанию процесса приготовления.

Ингредиенты

Для дрожжевого теста

• мука 400 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 40 г
• молоко 70 г
• вода тёплая 70 г
• дрожжи сухие 6 г (или 18 г живых)
• сахар 40 г + 1 ч. ложка
• соль 1/2 ч. ложки

Для начинки

• масло сливочное 50 г
• коричневый сахар 90 г
• корица молотая 10 г (1,5 ст. ложки)
• какао-порошок 10 г (2 ст. ложки)
• имбирь молотый 3-4 г (1/2 ст. ложки)
• кардамон молотый 1/2 ч. ложки

Для глазури

• сыр сливочный 75 г
• сахарная пудра 100 г
• молоко 15 г (1 ст. ложка)
• коньяк 7-8 г (1/2 ст. ложки)

---

Сначала немного об ингредиентах

Главной специей в этих булочках, конечно же, является корица, и, естественно, чем ароматнее у вас корица, тем ароматнее получатся булочки, поэтому давайте для начала немного разберёмся с корицей. Вообще, те пакетики с молотой приправой, которые продаются у нас в магазинах и называются «Корица», на самом-то деле корицей не являются. Настоящую (цейлонскую) корицу выращивают в Шри-Ланке и Западной Индии, а то, что в изобилии продаётся у нас в магазинах — это «китайская корица» или «кассия», её выращивают в Китае, Вьетнаме и Индонезии. Это другое растение, оно является родственным настоящей корицы, но всё же это не оно. Не буду сейчас очень подробно углубляться в эту тему, к тому же я не смогла найти информацию о том, что кладут в настоящий Синнабон корицу или всё же кассию. Известно лишь, что в Синнабон используется некий сорт Макара, которая выращивается в горах Индонезии, а значит это вполне может быть и кассия. В общем, если вы смогли найти настоящую цейлонскую корицу — отлично! Если же вы покупаете её в обычном магазине, рекомендую купить несколько пакетиков (как правило, стоят они не дорого) и выбрать ту, которая имеет самый приятный аромат и вкус. Мне больше всего понравился вкус и запах у корицы Dr.Oetker, у неё слегка сладковатый вкус и довольно выраженный аромат. А некоторые образцы, которые я купила, вообще почти не имели запаха и имели горьковатый вкус.

Теперь про сахар. В рецепте используется коричневый тростниковый сахар. Думаю, частым вопросом будет: можно ли заменить его на белый? Вообще тростниковый сахар плавится дольше, чем обычный белый, и, вроде бы, существует вероятность, что белый сахар быстро расплавится, сильно потечёт и может получится невкусная подгоревшая карамельная корочка снизу булочек. Но я когда-то, за неимением тростникового сахара, заменила его на белый в этом рецепте и, честно говоря, особой разницы не заметила. Так что решать вам, но если белый сахар у вас потечёт, вы уже будете знать в чём проблема.

Если у вас нет, или по какой-то иной причине, вы не хотите класть в начинку имбирь и кардамон, не кладите, просто замените их таким же количеством корицы.

Важные моменты при приготовлении дрожжевого теста:

1. Дрожжи обязательно должны быть свежие, не в смысле вида дрожжей, я не имею ввиду, что вы обязательно должны брать живые прессованные дрожжи. Нет, подойдут и сухие, главное, чтобы они не были старые. И это важно как для живых дрожжей (не используйте те, которые уже долго лежат у вас в холодильнике, у которых закончился срок годности или они стали коричневого цвета), так и для сухих. Если пакетик с дрожжами долго стоял у вас открытый, то, вероятнее всего, дрожжи уже погибли. Потому что, они очень гигроскопичны и, если дрожжи стоят не герметично закрытыми, они очень быстро набирают влагу из окружающей среды, а набрав влагу, начинают просыпаться. А так как никакой пищи вокруг нет, они погибают. Так что, если хоть немного сомневаетесь в свежести дрожжей, лучше купите новую упаковку.

2. Нужно тёплое место, где тесто будет подниматься. Идеальная температура для этого 28-30°С, сейчас во многих современных духовках есть режим, когда просто включена лампочка (не знаю, есть ли такой режим в газовых духовках, в электрических, как правило, есть), обычно в этом режиме духовка нагревается как раз примерно до 30°С. Но, прежде чем ставить тесто для подъёма в духовку на таком режиме, вам следует убедиться, что она не нагревается очень сильно, иначе вы можете испортить всё тесто. Также тёплым местом может быть и просто кухонный стол, при использовании хороших дрожжей, обычной комнатной температуры достаточно, для нормально подъёма теста, главное, чтобы в кухне не было сквозняков, не стоит открывать окна и форточки на кухне, в которой у вас поднимается тесто. А для большей уверенности, можно обернуть ёмкость с тестом полотенцем.

3. Дрожжевое тесто нужно обязательно хорошо вымесить. Во время длительного вымешивания в муке начинает развиваться клейковина (другое название — глютен — белок, содержащийся в пшеничной муке), она делает тесто эластичнее и влияет на структуру будущей выпечки. Для того, чтобы клейковина развилась хорошо, необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут, при этом нужно многократно растягивать, а затем складывать кусок теста. В результате оно должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности, а также станет хорошо растягиваться и при этом не будет рваться.

4. Время. Дрожжевому тесту необходимо какое-то время, для того чтобы хорошо подняться, но сложнее процесс приготовления от этого не становится, правда ведь? В этом рецепте, не нужно будет делать обминки теста (перемешивания теста в процессе брожения), нужно будет лишь пару раз подождать, пока тесто поднимется.

Ну и ещё, конечно, залог успеха — качественные ингредиенты, но это, я считаю, важно при приготовлении любого блюда. Вот видите, ничего сложного в приготовлении такого дрожжевого теста нет.

У меня получилось 10 не очень больших булочек из данного количества ингредиентов.

Приготовление

Сначала будем готовить тесто для булочек. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для этого. Вода должна быть слегка теплая, около 30°С. Если будет сильно холоднее, дрожжи будут медленнее работать, придётся вам дольше ждать. При температуре 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность, соответственно, если положите их в очень горячую воду, они просто умрут и тесто у вас не поднимется. На этом же этапе я рекомендую достать яйцо из холодильника, помыть его тёплой водой и оставить при комнатной температуре, чтобы, когда мы будем добавлять его в тесто, оно уже не было слишком холодным.

Как я уже писала раньше мы делаем сегодня дрожжевое сдобное тесто, в его состав входит немало сахара и сливочного масла, а жиры и сахара в больших количествах угнетают дрожжи, т.е. им сложно поднимать такое тесто. Поэтому мы сперва создадим для дрожжей благоприятную среду, в которой они активируются и дальше им будет проще работать. В тёплой воде (около 30°С) растворяем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Вот такая немного сладкая теплая жидкость — отличная среда для работы дрожжей. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Если дрожжи хорошие, то практически сразу, после перемешивания, жидкость начнёт немного пузыриться. Оставляем их на 10-15 минут в тёплом месте.

В отдельную ёмкость кладём масло, соль, сахар (40 грамм) и наливаем молоко. Немого нагреваем всё в микроволновке или на водяной бане. Не надо греть очень сильно, иначе потом придётся долго ждать, пока остынет, достаточно нагреть, чтобы растопилось сливочное масло. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем эту смесь пока, пусть немного остынет.

Минут через 10-15, после того, как мы активировали дрожжи, жидкость должна была покрыться густой пузырчатой пеной и, может, даже немного увеличиться в объёме. Если так произошло, значит дрожжи хорошо работают.

Смешиваем дрожжевую смесь с остывшей (примерно до 30-40°С) масляной смесью.

Добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Добавляем муку, обязательно просеивая её. Для дрожжевого теста это важно, т.к. при просеивании мы не только избавляемся от комочков и прочих возможных примесей в муке, но и обогащаем её кислородом, тесто с такой мукой лучше поднимется.

Начинаем вымешивать тесто. Сначала просто перемешиваем всё в миске, до объединения всех ингредиентов, затем выкладываем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут: просто растягивайте его, а затем складывайте пополам и сильно прижимайте рукой к столу, затем переворачивайте тесто на 90 градусов и снова растягивайте и складывайте. В результате мы получим гладкое, податливое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Возвращаем его в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 40-60 минут.

Пока тесто поднимается, подготовим всё для пряной начинки.

В небольшую миску насыпаем сахар, добавляем сюда же какао и все специи. Я опять же настоятельно рекомендую специи и какао просеивать, потому что они часто слипаются комочками и потом могут попадаться в таком виде в готовых булочках.

Сахар и специи хорошенько перемешиваем, можно даже, для лучшего результата, воспользоваться венчиком. Сливочное масло растапливаем.

Через 40-60 минут, тесто должно уже хорошо подняться, у меня оно увеличилось в объёме даже больше, чем вдвое.

Тесто кладём на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник толщиной 4-7 мм. У меня размер прямоугольника — 30х40 см. Смазываем расткатанное тесто растопленным сливочным маслом, оставляя пару сантиметров с одного из краёв длинной стороны непромазанными. Старайтесь распределить масло равномерно, чтобы не оставалось сухих частей, но и масляных луж тоже быть не должно. Удобно распределять растопленное масло силиконовой кистью, но можно и просто ложкой обойтись. Посыпаем тесто пряной смесью, стараясь распределять равномерно. Не посыпайте смесью тот край, который не смазан маслом.

Пряную смесь можно сверху немного прокатать скалкой, так она будет меньше сыпаться при сворачивании теста и нарезании булочек.

Начинаем аккуратно и плотно скручивать тесто в рулет. Скручивать будем с длинной стороны, противоположной той, которую мы оставили несмазанной и непосыпанной, т.е. этот чистый край у нас должен закрутиться последним. Скручивать нужно максимально плотно, старайтесь, чтобы не оставалось пустот. Немного приподнимайте уже скрученную часть рулета, слегка оттягивая его в обратную сторону и затем снова плотно скручивайте. Если торцы рулеты начинают вылазить в виде конусов, просто вправляйте их обратно рукой, формируя ровную сторону. Из-за того, что край, который закручивается последним, мы не смазывали и не посыпали, он склеится лучше.

Рулет кладём краем вниз. Острым ножом (вроде бы, можно нарезать ниткой, но я так не пробовала) нарезаем наш рулет на равные части, шириной примерно по 4-5 см. Я разрезала рулет на 10 частей по 4 см каждый.

Форму, в которой будем выпекать, застилаем бумагой для выпечки и раскладываем наши булочки, оставляя между ними пространство в 2-3 см. Булочки ещё довольно сильно увеличатся в размере, поэтому, если положите их слишком близко, они склеятся, и у вас получится одна большая булка. Накрываем форму полотенцем или пищевой плёнкой и снова, теперь уже в последний раз, ставим их в тёплое место на 20-30 минут.

Пока булочки стоят в тепле, приготовим для них мягкую глазурь на основе сливочного сыра.

К сливочному сыру добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем молоко и коньяк и снова перемешиваем. Должен получиться не густой однородный крем. Я всё перемешивала просто вилкой и всё отлично размешалось, но так как консистенция разных сливочных сыров может отличаться, то, возможно, для получения однородного состояния глазури, придётся воспользоваться блендером или миксером.

Вот так у меня увеличились булочки через 25 минут. Ставим их в разогретую до 175°С духовку на 20-30 минут. Как только булочки хорошенько подрумянятся, достаём их из духовки. Здесь важно не передержать, иначе они могут получится сухие.

Вот они, красиво подрумяненные булочки. Видите, они ещё сильнее увеличились в объёме.

Горячие булочки прямо в форме сразу смазываем глазурью. Из-за того, что булочки ещё горячие, глазурь будет слегка стекать и немного пропитает наши булочки, что сделает их ещё вкуснее и нежнее.

Горячие ароматные булочки с корицей ешьте сразу, пока они не остыли, вместе с чашечкой свежесваренного кофе. И забудьте на время о том, какой вред они нанесут вашей фигуре, наслаждайтесь вкусом! Если что-то останется у вас на завтра, храните их закрытом контейнере, чтобы не обветривались, а перед тем как есть, немного подогрейте их в микроволновке.

А вот какой красивый срез у булочек получился. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)

Описание приготовления:

Казалось бы, булочки Синнабон приготовить сложно, ведь здесь и нежнейшее сдобное тесто, и ароматная карамельная начинка с корицей, и легкая сливочная помадка. На первый взгляд, все дорого, сложно и практически невозможно для начинающей хозяйки. Сегодня я вам докажу, что приготовить булочки Синнабон в домашних условиях не только можно, но и очень просто! Предложу я вам проверенный мною рецепт. Скажу сразу: я тоже готовила первый раз, фотографировала, но все же боялась, что выпечка не получится. Но все получилось просто отлично! Булочки настолько вкусные, что мои домашние слопали их, едва я успела сфотографировать финал. Единственное: надо было чуть дольше дать остыть готовой булочке, чтобы разрез получился более четким, но на моей фотографии все равно видно, насколько мягкое и нежное тесто. Итак, слюнки у вас уже текут? Давайте приступать!

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Казалось бы, их достаточно много, но практически все они есть в любом холодильнике. Так что с набором продуктов проблем быть не должно.

Для теста в теплом молоке растворите немного сахара, буквально 1 ч. ложку, добавьте дрожжи. Я использую прессованные дрожжи, с ними моя выпечка всегда получается) Хорошенько расколотите массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, и оставьте все на 10 минут. За это время на поверхности появится пышная пенка, это значит, что дрожжи начали действовать.

Добавьте в миску яйцо (я его предварительно слегка взбиваю вилкой), немного поваренной соли, остальной сахар (предназначенный для теста) и ванильный сахар. Также добавьте растопленное сливочное масло (растопить его можно на медленном огне, на водяной бане или же в микроволновке, как это сделала я). Полученную массу хорошо размешайте.

Начинайте вводить просеянную муку. Размешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем выложите тесто на рабочую поверхность и замесите руками. Месить надо около 10 минут, за это время тесто станет однородным и гладким. Обратите внимание: муки вам может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте, в этом нет ничего страшного.

Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте. Я обычно пользуюсь мультиваркой, ставлю режим «Мультиповар», устанавливаю температуру 35 градусов и время 1 час. Ставлю тарелку с тестом прямо в мультиварку и закрываю крышку. Тесто поднимается просто отлично! Через час тесто следует обмять, положить в тарелку и снова оставить, но уже минут на 30-40, чтобы оно подошло.

Тесто получилось просто идеальное: гладкое и пышное! Раскатайте его в большой пласт толщиной примерно 6-7 мм.

Смажьте тонким слоем размягченного сливочного масла.

Смешайте сахар и корицу (лучше брать тростниковый коричневый сахар, но у меня не было, потому я взяла обычный белый). Присыпьте полученной смесью весь пласт теста.

Заверните тесто в рулет как можно плотнее.

Теперь нужно разрезать этот большой рулет на небольшие кусочки, шириной примерно 4-5 см. Ножом резать не очень удобно, поэтому советую воспользоваться обычной нитью. Возьмите небольшой кусок нити. Запустите его под рулет, поднимите края и перекрестив их, протяните. Таким образом у вас получится ровный и красивый разрез. Так разрежьте весь рулет.

Сложите маленькие рулетики в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Я использую круглую форму диаметром 25 см. Оставьте булочки минут на 20-30, чтобы они отдохнули. Затем отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.

Приготовьте помадку. Для этого смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и немного молока. Все хорошо перемешайте венчиком.

Полейте готовые булочки помадкой. Поскольку булочки еще горячие, помадка будет таять, растекаясь по их поверхности и проникая между слоями.

Булочки Синнабон готовы! Кушайте с удовольствием!

Как испечь булочки синнабон в домашних условиях. Подробный пошаговый рецепт с фото.

Рецепт этих великолепных булочек сохранен у меня в закладках бессчетное количество раз. При этом я ни разу не пробовала их где-то. Но слава воздушных, ароматных, нежных булочек с кремом не давала покоя. Снова и снова, заставляя нажать значок сохранить при виде рецепта.

А знаете, что мешало их приготовить? Отсутствие формы! Я считала, что такая вкуснятина заслуживает только подачи в стекле. И пока не обзавелась нужным инвентарем, откладывала. Теперь же у меня есть специальная форма для синнабонов. Рука не поднимается печь в ней что-то другое 🙂

Ингредиенты для домашних булочек синнабон (12 шт.)
для теста
мука пшеничная — 460 гр.
соль — 1/5 ч.л.
сахар — 40 гр.
дрожжи сухие быстродействующие — 7 гр.
яйцо -1 шт.
молоко — 250 мл.
сливочное масло — 60 гр.

для начинки
сливочное масло — 50 гр.
корица молотая — 20 гр.
коричневый сахар — 50 гр.

для крема
сахарная пудра — 50 гр.
сливочный сыр (cremette, almette, hohland и др.) — 150 гр.

Как приготовить булочки синнабон в домашних условиях

Готовим тесто. Самая долгая часть.

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Муку обязательно просеять.

3. Добавить к муке соль, сахар, дрожжи. Размешать

4. Молоко подогреть до 40 градусов

5. Влить теплое молоко в муку, добавить яйцо. Вымесить тесто руками.

6. Добавить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать до гладкого однородного состояния.

 

В конце трижды отбить тесто, собрать в шар и вернуть в чашу. Накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. В отопительный сезон обычно ставлю рядом с батарей. В остальное время — разогреваю духовку до 50 градусов, выключаю и отправляю в нее подходить тесто.

 7. Через час тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто, немного его обминаем.

8. Раскатываем прямоугольник, примерно 50*40 см. Помните, что в тесте много воздуха, которое нам необходимо сохранить, поэтому обращаемся со скалкой аккуратно, не торопимся.

9. Чтобы булочки были ровными, края прямоугольника можно подровнять ножом.

Готовим начинку.

10. Небольшим кусочком сливочного масла смазать форму

11. Остальное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить сахар, корицу. Перемешать до однородности. 

12. Кондитерской кистью равномерно распределить начинку по тесту, оставив свободными 1,5 — 2 см. у дальнего широкого края прямоугольника.

13. Свернуть тесто в плотный рулет, начиная с ближнего широкого края.
14. Зафиксировать руками шов и острым ножом отрезать края с обеих сторон. Разрезать рулет на 8-10 равных частей.

15. Выкладываем будущие булочки в смазанную форму на расстоянии друг от друга. Они значительно увеличатся в размере.

16. Убираем булочки в теплое место на 20 минут.
17. Выпекать синнабоны в разогретой до 180-200 градусов духовке 25 минут или до румяной корочки.

Пока синнабоны пекутся, приготовим крем.

18. Крем готовится быстро и просто. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и миксером доводим до однородного состояния. Все.

19. Как только булочки будут готовы, смазываем их частью крема. Он быстро начинает таять и расплываться. Смазываем остатками крема.

Булочки синннабон в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!

Пошаговые фотографии как приготовить булочки с корицей — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Если вы никогда раньше не делали булочки с корицей, эти пошаговые инструкции помогут вам визуализировать процесс их изготовления. Как только вы поймете , как сделать булочки с корицей , остальное легко 🙂

Я делаю тесто для булочек с корицей в хлебопечке по рецепту булочек с корицей.Как только хлебопечка сделает тесто, вот что делать дальше:

Шаг 1 изготовления булочек с корицей: раскатайте тесто в прямоугольник

Вот изображение того, как должно выглядеть тесто, когда вы его раскатываете:

Шаг 2 приготовления булочек с корицей: смажьте тесто молоком

Залейте тесто парой столовых ложек молока, затем смажьте тесто кисточкой для теста. Тесто должно выглядеть равномерно смоченным в молоке.

Вот изображение теста после того, как оно было смазано молоком:

Шаг 3 приготовления булочек с корицей: посыпать корицей и сахаром

Равномерно посыпать тесто смесью корицы и сахара.

Вот изображение прямоугольника из теста, посыпанного корицей и сахаром:

Шаг 4 изготовления булочек с корицей: скатайте тесто в рулет

Вот когда ваш прямоугольник из теста превратится в рулет 🙂 Начиная с длинной стороны, скатайте тесто в рулет, как показано на картинке ниже:

Вот изображение рулона после завершения процесса прокатки:

Шаг 5 изготовления булочек с корицей: разрезать длинный рулет из теста на 12 частей

Самый простой способ получить 12 ровных кусочков — разрезать рулет пополам, затем каждую половину на половинки и, наконец, каждую четверть на 3 части.Сложнее всего запомнить , чтобы разрезать четвертинки на 3 части, а НЕ на 2 части . Забыл 🙂 Поэтому детали на картинке ниже не очень ровные 🙂

Шаг 6 приготовления булочек с корицей: положите кусочки рулетов в смазанную маслом форму для выпечки

Положите кусочки булочек с корицей в смазанную маслом форму для запекания, как показано на рисунке ниже:

Шаг 7 приготовления булочек с корицей: пусть они поднимутся

Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой.Пластиковая пленка предохранит рулоны от высыхания, пока они поднимаются. Накрыв посуду полиэтиленовой пленкой, оставьте ее на прилавке на 1 час. За это время булочки поднимутся — тесто расширится и булочки станут больше!

Вот изображение формы для запекания, покрытой полиэтиленовой пленкой:

Когда булочки с корицей перестанут подниматься, они будут соприкасаться! Вот изображение булочки с корицей, которые перестали расти — обратите внимание, насколько они стали больше:

Шаг 8 приготовления булочек с корицей: испечь их

Разогрейте духовку до 350F.Снимите с формы для запекания полиэтиленовую пленку. Поставить форму для запекания с булочками с корицей в духовку и запекать 30 минут.

Вот фотография свежеиспеченных булочек с корицей, прямо из духовки:

Шаг 9 приготовления булочек с корицей: заморозьте их

Сделайте глазурь из молока и сахарной пудры и выложите ее на булочки с корицей.

Вот изображение булочек с корицей со льдом:

Готово! Булочки с корицей готовы к употреблению 🙂 Точные ингредиенты и пропорции см. В моем легком рецепте булочек с корицей!

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Клон Синнабона | Allrecipes

Кто-то хотел знать, как это сделать без хлебопечки, вот как.В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, маргарин, соль и яйца. Добавить муку и хорошо перемешать. Замесите тесто в большой шар руками, слегка присыпанными мукой. Положите в миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое. Затем приступайте к раскатке теста. Надеюсь, это помогло!

Это фантастические булочки с корицей, но я еще не видел, чтобы люди предлагали ключевую часть этих роллов! Как только вы достанете их из духовки, вам нужно перевернуть сковороду, чтобы все вкусные капли корицы покрыли булочки заново.Я слышал, как многие из вас заявляют, что начинка просто закончилась в рулонах. Это смягчает ситуацию и заставляет их умереть за это. Удачи!

Это фантастика! Это довольно быстрый и простой рецепт булочек с корицей, и вам определенно НЕ НУЖНА ХЛЕБОВАЯ МАШИНА, чтобы их приготовить. Просто используйте 8-граммовый пакет сухих активных дрожжей вместо дрожжей для хлебопечки и замесите тесто руками и скалкой. Затем нагрейте духовку до 200 градусов, а затем ВЫКЛЮЧИТЕ. Накройте миску влажным бумажным полотенцем и поставьте в духовку примерно на 1 час (тесто увеличится почти вдвое), затем раскатайте и залейте.Используйте зубную нить, чтобы разрезать булочки на 12 частей (толщиной 1 и 3/4 дюйма). Кроме того, в некоторых обзорах упоминалось, что было слишком много коричневого сахара и корицы, но я бы рекомендовал придерживаться того, что требует рецепт … хотя вдвое больше глазури !! Кроме того, вы можете использовать в рецепте масло или маргарин, оба одинаково хороши (я использую оба, когда готовлю их). Когда вы запекаете их, выстелите сковороду вощеной бумагой, смазанной маслом или маргарином, и удалите их сразу после выпечки, иначе они прилипнут.Выпекайте при температуре 350 градусов 20 минут, и они получатся идеальными. Этот рецепт качает 🙂

Они действительно хороши. Я поэкспериментировал со своей партией и обнаружил, что после придания формы рулетам и помещения их в смазанную маслом сковороду они могут оставаться накрытыми в холодильнике на ночь. Утром просто поместите их в разогретую духовку, чтобы испечь — очень быстрый завтрак. Неиспеченные булочки также хорошо замораживаются (я использовал 2 одноразовые квадратные формы размером 8 дюймов и положил по 6 булочек в каждую). Накануне вечером просто положите форму в холодильник.Утром они готовы к духовке. Легко и приятно есть холодным утром. Я был немного обеспокоен тем, что они не выглядели вдвое, прежде чем я запекал их таким образом, но они отлично выросли в духовке. Конечно, лучше вставать за 3 часа до завтрака!

Я довожу их до того места, где они помещаются в форму для запекания, затем накрываю их полиэтиленовой пленкой и кладу в холодильник на ночь. На следующий день они отправляются в ХОЛОДНУЮ духовку (без полиэтиленовой пленки!).Увеличьте огонь до 350 и запекайте 25-30 минут. Нет необходимости позволять им отсиживаться. Я делаю это с другими дрожжевыми булочками и хлебом. Кроме того, я сделал глазурь (использованный сыр Невшатель — менее жирный), капнул его ложками (достаточно для 1-2 рулонов) на вощеную бумагу, заморозил их, затем удалил капли глазури и по отдельности завернул в полиэтиленовую пленку. Все это помещалось в пластиковый пакет и возвращалось в морозильную камеру до тех пор, пока не было необходимости. Таким образом, вы можете использовать всю упаковку сливочного сыра на 8 унций (2/3 стакана сливочного масла, 4 стакана сахарной пудры, 1-1 / 2 чайной ложки ванили, 1/3 чайной ложки соли).Дополнительные роллы, если они есть, замораживаются и разогреваются в микроволновой печи (они действительно хорошо разогреваются). Вот здесь и пригодится замороженная глазурь. Чтобы разморозить глазурь, не нужно много тепла.

Предотвратить негерметичное наполнение! От бывшего сотрудника Cinnabon … Оставьте поле 1/4 дюйма на противоположной стороне теста b4, смазываемого маслом. Это обеспечит лучшее уплотнение (от теста к тесту) при раскатывании. После намазывания начинки на мягкое масло, используйте скалку и пару раз оберните смесь сахара и корицы, прежде чем скатывать булочки.Затем убедитесь, что вы плотно свернули, подкручивая после каждого завершенного переворачивания. Прокручивайте от середины к краям. Выстелка сковороды пергаментом позволяет соскрести сок (у нас всегда были люди, которые хотели получить больше слизи вместо глазури!) Совет по глазури … Половина глазури пошла на горячие булочки, как только они вышел из. Они посидели несколько минут, а потом получили остальное. Благодаря этому получается липкий / влажный рулон с неповрежденной глазурью, который многие знают и любят.

Не циннабон, но очень хорошо! Мы уже сделали этот рецепт дважды, и я только что скачал его три дня назад! Однако у меня есть несколько предложений…1 т. Корицы было много. Кроме того, мы сделали одну партию в стеклянной посуде, а другую — на металлической форме для выпечки, и партия стеклянной посуды оказалась лучше. Наконец, мы смешали масло с корицей и сахаром, а затем намазали им первую порцию. У них получилось здорово, и так было проще. Партия, в которой мы сначала намазывали сливочное масло, а затем посыпали сахарной смесью сверху, была не так хороша, потому что соус вытек из дна и кристаллизовался на дне сковороды. Все еще хорошо, но не так хорошо.Глазурь была восхитительной! Я вылизала каждую ложку и взбиватель чисто!

Мне очень понравился этот рецепт! Поскольку у меня нет хлебопечки (в основном потому, что я люблю готовить сразу много), я удвоил этот рецепт. Я растворил молоко и сахар, затем добавил дрожжи. Я позволила этому вспениться сверху, затем добавила соль, яйца и масло. Я использовал обычный миксер, чтобы смешать эту смесь с мукой понемногу. Затем переключился на крючки для хлеба, чтобы продолжить замешивание. Когда все было хорошо перемешано, я закончил замешивать вручную.Хороший способ предотвратить прилипание и высыхание — использовать кулинарный спрей со вкусом сливочного масла вместо муки. После того, как он был готов, я дал ему подняться и продолжил рецепт, как обычно. Они были такими вкусными и мягкими. Заморозьте булочки с корицей. Затем вы можете достать их из морозильной камеры, поместить в микроволновую печь, и они будут на вкус свежими из духовки !!

Мой тощий тесть съел 6 партий этого чуть больше чем за неделю. Они действительно хороши и сделали меня популярной девушкой на обедах и завтраках.Мне нравится немного уменьшить количество сахара в тесте. Будьте осторожны, заменяя хлебную муку универсальной мукой! Универсальный продукт содержит меньше белка и впитывает меньше жидкости, а это значит, что вам нужно добавить немного больше, чтобы тесто не получилось слишком мягким. Кроме того, не переборщите с универсальным тестом. Оно не такое крепкое, как тесто из хлебной муки, и легче падает. Кроме того, я экспериментировал с маслом и маргарином. Поскольку маргарин содержит гидрогенизированное масло, а масло — нет, маргарин облегчает текстуру хлеба.Если у вас закончился маргарин, попробуйте добавить немного жира. Это работает лучше, чем масло. Они получаются самыми легкими, когда их запекают на камне для пиццы.

Это было нормально, но ничего особенного. Я всегда использовал разные рецепты для своих булочек с корицей и всегда получал о них восторженные отзывы. Люди постоянно просят меня делать их. Когда я увидел, что этот рецепт получил более 1000 положительных отзывов, я подумал, что они должны быть лучше … Но это было не так. Я рекомендую людям вместо этого попробовать Cinnamon-Rolls-III.Они намного лучше. Я буду продолжать пользоваться этим.

Булочки с корицей и корицей | Лучший рецепт подражателя

Большинство любят теплые вкусные булочки с корицей «Синнабон». Если вам довелось попробовать эти булочки с корицей в чистом виде в аэропорту или в торговом центре, вы уже знакомы с их потрясающими качествами. Как только вы откусите от этой аппетитной выпечки, я думаю, вы согласитесь, этот подражательный рецепт Cinnabon действительно передает вкус продукта известной марки.

Рецепт Cinnabon

Несколько лет назад я владел компанией по сбору средств. Одним из фирменных продуктов, которые я нес, были булочки с корицей «Синнабон». Эта небесная выпечка пользовалась огромным спросом! Поэтому, естественно, я хотел раскрыть секретный рецепт, как приготовить эти булочки с корицей дома.

Об этом домашнем рецепте циннабона

Поскольку у меня было множество поддонов с продуктом Cinnabon в холодильнике, у меня было небольшое преимущество в том, чтобы это произошло.Однажды я вытащил со склада ящик Cinnabon, чтобы использовать его в качестве образцов для проверки вкуса. Затем я начал экспериментировать с рецептами булочек с корицей на своей кухне. После проб и ошибок я обнаружил идеальное сочетание ингредиентов. Выше приведены ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта булочки с корицей.

Как сделать домашние булочки с корицей?

В этом посте я покажу вам, как именно приготовить партию восхитительных домашних булочек с корицей. Они гарантированно утолят вашу тягу к сахару и заставят вас мечтать о том, чтобы испечь следующую порцию! Просто прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть рецепт Cinnabon для печати с подробными инструкциями.Ниже приведены некоторые изображения, которые я сделал при приготовлении этой восхитительной выпечки. Они действительно имеют такой же вкус, как и выглядят.

Вот изображение того, как должно выглядеть тесто после использования крючка для теста. После того, как тесто будет приготовлено, переложите его в смазанную маслом миску и накройте миску кухонным полотенцем. Подождите около часа, пока тесто не увеличится в размерах вдвое. Я поставил свою миску в духовку (без нагрева), потому что это красивое замкнутое пространство, которое никто не будет беспокоить, и который обеспечивает равномерную температуру без сквозняков.

Когда тесто поднимется, переложите его на мраморную доску для выпечки или разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Раскатайте тесто примерно до 12 дюймов на 16 дюймов. С помощью силиконового шпателя равномерно распределите размягченное масло по тесту.

Посыпать масло маслом с корицей ровным слоем.

С длинного конца начните раскатывать тесто в форме бревна. Острым ножом или зубной нитью разрежьте полено на 12 булочек с корицей одинакового размера.Осторожно поместите булочки с корицей в одну длинную квадратную пекарню или две пекарни поменьше. Накройте форму для запекания чистой тканью и дайте булочкам с корицей подняться в течение 30 минут.

На изображении выше показаны булочки с корицей после того, как они поднялись в течение 30 минут. Застелить форму для запекания фольгой и выпекать при 350 градусах 15 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10 минут или пока булочки с корицей не станут слегка золотисто-коричневыми.

Как долго циннабоны хранятся в холодильнике?

При хранении в холодильнике в герметичном контейнере ваши Cinnabons будут оставаться свежими до пяти дней.

Рецепт домашних рулетов с корицей и корицей >>

Лучшие кухонные принадлежности

Ниже приведены рекомендуемые кухонные принадлежности для приготовления этих вкусных домашних булочек с корицей «Синнабон». Один из моих любимых кухонных инструментов — моя мраморная плита для выпечки. Я купил свой в Crate and Barrel, но вы можете купить свой на Amazon. Мне также нравится мой шейкер для сахара, так как он удаляет комочки с коричневого сахара.

Распечатать часы значок часов

Описание

Большинство любят теплые вкусные булочки с корицей «Синнабон».Если вы имели удовольствие дегустировать безупречный вкус этих булочек с корицей в аэропорту или торговом центре, вы уже знакомы с их потрясающими качествами.

---

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 1 пакет активных сухих дрожжей ИЛИ дрожжей быстрого роста (2 + 1/4 чайные ложки)
• 1 чашка теплого молока
• 2 крупных яйца, комнатной температуры
• 1/3 стакана топленого масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана сахарного песка
• 4 + 1/2 стакана универсальной муки (плюс немного дополнительно к слегка мучному тесту)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

• 1/3 стакана размягченного сливочного масла
• 1 стакан коричневого сахара, в упаковке
• 3 столовые ложки молотой корицы

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБледенения

• 1 палочка несоленого сливочного масла (8 столовых ложек) *
• 1/4 стакана сливочного сыра
• 1 + 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 + 1/2 чайных ложки чистой мексиканской ванили (или обычного экстракта ванили)

---

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ТЕСТА

1. В чаше миксера растворите дрожжи в теплом молоке до образования легкой пены.
2. Добавьте остальные ингредиенты в миску и перемешайте деревянной ложкой до однородности.
3. Присоедините чашу к миксеру вместе с крючком для теста. Месите тесто около 4 минут, пока оно не станет мягким и гладким.
4. Смажьте чистую миску маслом. Переложите тесто в миску с маслом. Накройте миску чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в покое в течение одного часа или пока оно не увеличится вдвое.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ

1. Обильно смажьте одну прямоугольную форму для выпечки (или две квадратные формы для выпечки) сливочным маслом.Отложить в сторону.
2. В небольшой миске смешайте корицу и сахар. Перелейте смесь в шейкер для сахара (это избавит от комков коричневого сахара). Отложить в сторону.
3. Переложите тесто на чистый тесто, слегка посыпанный мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно двенадцать на шестнадцать дюймов.
4. Лопаткой равномерно распределите размягченное масло по тесту. Используя шейкер для сахара, равномерно посыпьте корицу сахаром по всей поверхности теста.
5. С длинного конца аккуратно раскатайте тесто в бревно. Ножом или зубной нитью нарежьте тесто на 12 булочек с корицей. Переложите булочки с корицей в форму для запекания, смазанную маслом, оставляя между ними достаточно места.
6. Накройте форму для запекания полотенцем. Подождите 30 минут, пока булочки с корицей не поднимутся, или пока они не увеличатся в размере вдвое.
7. Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте духовку до 350 градусов.
8. Откройте булочки с корицей. Застелить форму для запекания фольгой. Выпекайте булочки с корицей в течение 15 минут, накрыв фольгу.Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока булочки с корицей не станут слегка золотисто-коричневыми. (Общее время выпечки — примерно 25 минут.)
9. Приготовьте глазурь, пока булочки с корицей запекаются.

ИНСТРУКЦИИ ПО ОБЛЕДЕНИЮ

1. В миске взбейте сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру, соль и ваниль до легкого и пушистого состояния.
2. С помощью лопатки для глазури заморозьте запеченные булочки с корицей глазурью, пока они еще теплые.

Банкноты

* Если вы используете соленое масло, просто уменьшите количество используемой соли с 1/4 чайной ложки до 1/8 чайной ложки.

• Категория: завтрак, чай, закуска, десерт
• Способ приготовления: духовка
• Кухня: американская

Ключевые слова: подражатель циннабона, булочки с корицей, рецепт циннабона

[bctt tweet = «Восхитительный рецепт подражания для Cinnabon #CinnamonRolls!» via = ”no”]

Рецепт Cinnabon> Прикрепите его к Pinterest

Остановитесь на мгновение и сохраните этот восхитительный рецепт синнабона на потом.Прикрепите его к Pinterest!

❤️Больше рецептов, которые вам понравятся

Этот рецепт вкусных лимонно-черничных булочки с ванильной глазурью суждено стать одним из ваших любимых рецептов.

Вот как приготовить Кукурузный хлеб со сладким маслом . Если вы любите кукурузный хлеб, вам захочется приготовить этот рецепт!

РЕЦЕПТ CINNABON> ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К РАЗГОВОРУ!

Вы помните, как впервые познакомились с этими восхитительными булочками с корицей? Что вы думаете об этом вкусном рецепте Синнабона? Я приглашаю вас присоединиться к беседе, оставив комментарий ниже.Я буду рад получить известие от вас!

Как приготовить булочки с корицей Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 2 стакана цельного молока (480 мл), теплого на ощупь
• ½ чашка сахара (100 г)
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
• 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей
• 5 чашек универсальной муки (625 г), разделенных на части
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки кошерной соли

• ¾ стакана светло-коричневого сахара (165 г)
• 12 столовых ложек размягченного несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки молотой корицы

• 4 унции сливочного сыра (115 г), размягченного и нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• 4 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сахарной пудры (120 г)

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Сделайте тесто: в большой миске взбейте теплое молоко, сахар и топленое масло. Смесь должна быть просто теплой, температура должна составлять 100–110 ° F (37–43 ° C). Если немного теплее, дайте немного остыть.
2. Равномерно посыпьте дрожжи молочной смесью, перемешайте и оставьте в теплом месте примерно на 10 минут, пока дрожжи не зацветут.
3. Добавьте 4 стакана (500 г) муки в молочную смесь и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.
4. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться в теплом месте на 1 час, пока она не увеличится почти вдвое.
5. Смажьте маслом 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов (23 см) и отставьте в сторону.
6. Приготовьте начинку: в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, масло и корицу. Хорошо перемешайте, затем отложите.
7. Снимите полиэтиленовую пленку с теста и добавьте оставшийся стакан муки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, затем переверните на чистую поверхность. Оставьте рядом немного муки, чтобы использовать ее по мере необходимости, но старайтесь не смешивать слишком много.
8. Месите тесто не менее 10 минут, при необходимости добавляя больше муки, пока тесто не потеряет липкость и не прилипнет к поверхности или к рукам.Тесто должно быть очень гладким и упругим при проталкивании.
9. Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около ½ дюйма (1 см). Закрепите углы верстаком или шпателем, чтобы они были острыми и ровными.
10. Равномерно распределите начинку по тесту.
11. Начиная с одного короткого конца, скатайте тесто в бревно и защипните шов. Положите шов стороной вниз. Обрежьте неровные концы.
12. Используя неароматизированную зубную нить, разрежьте бревно на равные части толщиной около 1½ дюйма (8 см).Выложите булочки с корицей в подготовленные противни: 1 по центру и примерно 5 по бокам. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 35-45 минут, пока не расширится примерно на половину своего первоначального объема. Если вы собираетесь оставить булочки с корицей на потом, накройте их полиэтиленовой пленкой и заморозьте на 3 месяца.
13. Разогрейте духовку до 180 ° C.
14. Выпекайте булочки с корицей 25–30 минут до золотистого цвета.
15. Пока булочки с корицей запекаются, приготовьте глазурь: в средней миске взбейте сливочный сыр, топленое масло, молоко и ванильный экстракт до однородной массы.Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до однородной консистенции.
16. Когда булочки с корицей будут готовы, дайте им остыть примерно 10 минут.
17. Полейте глазурью булочки с корицей, при желании распределив тыльной стороной ложки.
18. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Copycat Cinnabon Рецепт булочки с корицей

Cinnabon снова сделала булочки с корицей популярными, и этот рецепт — точный выбор для тех, которые вы покупаете в торговом центре.

Тесто
1 стакан теплой воды (105-115 градусов F)
1 чайная ложка сахара
2 пакета активных сухих дрожжей
2/3 стакана сахара
1 стакан подогретого молока
2/3 стакана топленого масла, охлажденного
2 чайные ложки соли
2 слегка взбитых яйца
7 стаканов простой муки или по необходимости

Начинка
1/2 стакана топленого масла, охлажденного
1 1/2 стакана сахара
3 столовые ложки молотой корицы
1 1/2 стакана измельченных грецких орехов, по желанию
1 1/2 стакана изюма, необязательно
Дополнительное топленое масло и сахар для сковороды

Сливочная глазурь
2/3 стакана топленого масла
4 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки ванили
6 столовых ложек горячей воды, при необходимости больше

Для тесто:

Налейте теплую воду и 1 чайную ложку сахара в миску или мерный стакан.Сбрызните верхнюю часть воды дрожжами и дайте постоять, пока дрожжи не начнут пузыриться.

Тем временем в миске смешайте оставшийся сахар, молоко, топленое масло, соль и яйца. Взбить на средней скорости электрическим миксером до однородного состояния.

Добавьте дрожжевую смесь. При работающем миксере добавляйте половину муки порциями в 1 стакан, перемешивая до тех пор, пока не будут добавлены все порции. При необходимости соскребите стенки миски.

Добавьте достаточно муки, пока не образуется крутое тесто (оно будет немного липким).

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным.

Сформируйте из теста миску и поместите в смазанную маслом миску. Накройте миску и дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое (примерно 1,5 часа).

Выньте поднявшееся тесто из чаши и положите на посыпанную мукой поверхность. Пробейте тесто, чтобы оно спустилось, затем дайте ему постоять 5 минут.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15×20 дюймов.

Для начинки:

Намазать тесто топленым маслом. В миске смешайте сахар и корицу. Равномерно посыпьте сахарной смесью смазанное маслом тесто. Посыпьте орехами и изюмом (если используете) смесь корицы и сахара.

Начиная с длинной стороны, раскатайте тесто в виде желейного рулета. Зажмите шов, чтобы закрыть тесто. Разрезать тесто на 15 ломтиков одинакового размера.

Обильно смажьте форму для выпечки 13×9 и квадратную форму размером 8 дюймов растопленным сливочным маслом.Слегка посыпьте дно сковороды сахаром.

Выложите булочки с корицей в сковороды разрезом вниз. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока булочки не увеличатся вдвое (около 45 минут).

Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Когда рулеты увеличатся вдвое, поместите формы в духовку и выпекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте сковороды из духовки и поставьте на решетку для охлаждения.

Для глазури:

В миске смешайте топленое масло, сахарную пудру и ваниль. Размешивайте в горячей воде по одной столовой ложке, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию. Сбрызните или распределите глазурь по булочкам, пока они еще немного теплые.

Подавайте булочки в тепле или дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

Лучшие домашние булочки с корицей

Этот рецепт, несомненно, лучший рецепт домашних булочек с корицей. Идеальные мягкие, пушистые, липкие булочки с корицей у вас под рукой. Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится.

Я явно скупился на вас. Мой рецепт лучших домашних булочек на ужин стал сенсацией с миллионами просмотров и сотнями и сотнями обзоров, вопросов и комментариев. Тысячи, если считать на Facebook.Так много людей просили мой рецепт, как я могу превратить то же замечательное тесто в булочки с корицей. Ваше желание — моя команда, потому что вот оно!

Это идеальные булочки с корицей. Они мягкие, пушистые и липкие одновременно. Они тают во рту, когда еще теплые. По сути, за них стоит умереть. Я должен быть осторожен, когда готовлю их, потому что мы буквально съедаем всю сковороду сразу. А нас всего четверо.

• СДЕЛАЙТЕ ИНСТРУКЦИИ ВПЕРЕДИ

  Эти булочки с корицей можно легко приготовить заранее.Для достижения наилучших результатов выберите один из следующих двух методов.

  • ИНСТРУКЦИИ НА НОЧЬ: После того, как вы нарежете булочки с корицей и поместите их в слегка смазанную маслом форму для выпечки, накройте их полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. На следующий день выньте их из холодильника и дайте им остыть до комнатной температуры (от 45 минут до часа в зависимости от температуры в вашем доме) перед запеканием.
  • ИНСТРУКЦИИ ПО МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Раскатайте и нарежьте булочки с корицей и поместите на противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы заморозить булочки по отдельности.После замораживания переложите в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Когда все будет готово, поместите его в слегка смазанную маслом форму для запекания и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед запеканием.

• Можно ли сделать их без глютена?

  Я лично не тестировал какие-либо варианты муки без глютена. Мне сообщили, что смесь муки без глютена «Cup for Cup» работает в этом рецепте, но я не могу лично за нее поручиться.

• Что делать, если у меня нет стационарного миксера?

  Можно месить руками! Моя кухонная помощь была сломана больше года, и я все еще делал эти булочки вручную.Я начинаю с помешивания ложкой до тех пор, пока не перестану это делать, а затем месу его руками. Просто продолжайте замешивать, пока вся мука не смешается и / или тесто не станет мягким на ощупь и лишь слегка липким. Это немного потренироваться, но оно того стоит!

• Могу ли я уменьшить содержание соли в этом диете с низким содержанием натрия?

  Уменьшение количества соли не повлияет на рост. Единственное, на что это повлияет, — это вкус.

• Какой температуры должно быть молоко?

  Молоко должно быть теплым на ощупь, от 100 до 110 градусов.Вы можете использовать от 1% до цельного молока. Я никогда не рекомендую использовать обезжиренное молоко?

• Как мне отмерить муку?

  Мука, ​​которую вы сейчас покупаете в магазине, обычно предварительно просеивается. Просеивать муку не нужно. Я предпочитаю метод совка и подметания, так как он очень удобен. Просто используйте мерный стакан, чтобы вычерпать муку и выровнять ее сверху. Взвешивание муки на кухонных весах — единственный способ обеспечить полную точность.Даже в этом случае процесс выпечки хлеба непостоянен и снисходителен, и фактическое количество добавляемой муки может измениться только из-за влажности воздуха. При приготовлении этого рулета лучше всего руководствоваться прикосновением к тесту. 1 стакан муки — это примерно 125 грамм.

• Насколько мягким должно быть масло?

  Масло должно быть комнатной температуры и легко растираться на ощупь. Если вы размягчаете масло в микроволновой печи, работайте с небольшими временными интервалами, чтобы не получить растаявшие лужи масла.

• Имеет ли значение, использую ли я несоленое масло?

  Я тестировал рецепт как с соленым, так и с несоленым маслом, без большой или заметной разницы. Либо будет работать.

• Имеет ли значение, использую ли я хлебную муку?

  Я использовал и универсальную муку, и хлебную муку без большой или заметной разницы. У меня нет предпочтений, и я просто использую то, что удобно.

• Каким должно быть тесто?

  Тесто должно быть немного липким, но все же очень мягким и податливым.Он просто не должен прилипать к миске. Если вы добавите слишком много муки и тесто затвердеет, ваши булочки тоже станут немного жесткими. Я люблю говорить, что вы можете почувствовать мягкий рулет, просто прикоснувшись к тесту.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют некоторые из наших других вкусных рецептов сладких роллов:

Посмотрите видео , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта, давая советы и рекомендации. по пути.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Этот рецепт — лучшие домашние булочки с корицей. Идеальные мягкие, пушистые, липкие булочки с корицей у вас под рукой. Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 14 минут

Общее время 2 часа 14 минут

Ингредиенты

Тесто

• 1 чашка теплого молока
• 1 столовая ложка сухих растворимых дрожжей
• 2 столовые ложки белого сахарного песка 1
• чайная ложка соли
• 3 столовые ложки размягченного соленого масла
• 1 большое яйцо
• 3 стакана универсальной муки

Начинка

• 1/2 стакана растопленного соленого масла
• 1 стакан коричневого сахара
• 2 столовые ложки10

корицы 902

Глазурь

• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 1/4 стакана размягченного соленого масла
• От 1 до 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• От 1 до 2 столовых ложек молока

Инструкции

• В чаше миксера смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйца.Добавьте муку. Используя крючок для теста, включите небольшую скорость.

• Как только мука начнет смешиваться с тестом, увеличьте скорость до среднего. При необходимости добавьте муки, чтобы тесто отошло от стенок миски. Тесто должно быть липким, но не прилипать к рукам. Он должен быть мягким. Добавляйте больше или меньше муки, пока тесто не достигнет желаемой консистенции. Количество муки, которое вы добавляете при выпечке хлеба, всегда является приблизительным, и вы должны ориентироваться на это ощущение.

• Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

• Слегка смажьте противень или форму 9 × 13 жиром. Раскатайте тесто и скатайте его в прямоугольник размером 12 на 18 дюймов.

• Смажьте тесто 1/2 стакана топленого масла. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу. Сверху посыпать топленым маслом. Плотно сверните в продольном направлении, чтобы получился один длинный рулет.Используйте обычную зубную нить или острый нож, чтобы разрезать тесто на 12 сантиметровых ломтиков.

• Положите ломтики на сковороду размером 9 × 13. Накройте и дайте подняться от 30 до 45 минут.

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Выпекайте булочки около 14 минут, пока не покроете румянец сверху.

• Пока булочки с корицей выпекаются, сделайте глазурь из сливочного сыра, взбив в миске сливочный сыр и масло, пока они не станут легкими и воздушными.Взбить сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте достаточно молока, чтобы получить консистенцию мороси.

• Заморозьте роллы, пока они еще теплые. Сразу подавать или охладить и хранить. Остается от 4 до 5 дней.

Примечания

*** Некоторые сообщили о недоваренных рулетах. Время приготовления зависит от размера ваших булочек. Готовьте булочки до тех пор, пока сверху они не покроются румяной корочкой. Если у них нет коричневого поцелуя, они, вероятно, еще не закончили. Время приготовления может составлять 18-20 минут.

СДЕЛАЙТЕ ИНСТРУКЦИИ ВПЕРЕДИ

Эти булочки с корицей можно легко приготовить заранее. Для достижения наилучших результатов выберите один из следующих двух методов. ИНСТРУКЦИИ НА НОЧЬ: После того, как вы скатали и нарезали булочки с корицей и поместили их в слегка смазанную маслом форму для выпечки, накройте их полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. На следующий день выньте их из холодильника и дайте им остыть до комнатной температуры (от 45 минут до часа в зависимости от температуры в вашем доме) перед запеканием. ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНИКА: Скатайте и нарежьте булочки с корицей и поместите на противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, чтобы заморозить булочки по отдельности. После замораживания переложите в закрывающийся пластиковый пакет для заморозки. Когда все будет готово, поместите его в слегка смазанную маслом форму для запекания и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед запеканием.

Порция: 1 рулон | Калории: 372 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 5 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 370 мг | Калий: 111 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 620 МЕ | Кальций: 72 мг | Утюг: 1.8 мг

Рецепт булочки с корицей и корицей (Copycat & Pecanbon)

Copycat Cinnabon Булочки с корицей — липкие маслянистые булочки со льдом с корицей, наполненные всей корицей и сладкой глазурью вашего любимого угощения, приготовленного прямо на вашей собственной кухне!

Нам нравятся наши Easy Cinnamon Rolls , потому что они готовы, от начала до конца, всего за один час (серьезно!), Но если вам нужен идеальный Cinnabon Copycat, не смотрите дальше. И если вы хотите больше Copycat Recipes , вы находитесь на нужном сайте!

CINNABON CINNAMON ROLLS

Cinnabon делает одни из лучших булочек с корицей, но кто хочет бороться с толпой торговых центров и парковок, просто чтобы получить их? Это один из моих любимых рецептов подражания на сегодняшний день, было трудно устоять перед тем, чтобы съесть булочки, только что вынутые из духовки, настолько липкие и вкусные, что им вряд ли нужна была сладкая, богатая глазурь.

Теперь вы можете начать утро выходного дня с булочки Cinnabon и чашки кофе, наслаждаясь сладким вкусом начинки с корицей, не выходя ни на шаг. Подавайте роллы с большой порцией густой кремовой глазури.

Или вы можете подать домашние булочки с корицей и корицей на следующей рождественской вечеринке, завернуть их как вкусный бранч на ходу или перекусить ими после долгого рабочего дня.

Если вам нравится посещать Cinnabon, но вы предпочитаете карамельный PecanBon, вам повезло! Ниже у меня есть копия их знаменитой липкой булочки, которая наверняка понравится каждому сладкому, которого вы знаете.

Почему булочки с корицей готовятся так долго?

Время приготовления довольно короткое, самая долгая часть процесса — это наблюдение за подъемом теста, что может занять до часа. Достаточно просто переложить тесто в миску, слегка накрыть ее и поставить на час в теплое место. Время приготовления для этого конкретного рецепта булочек с корицей немного сложнее, чем для других рецептов, и вы можете использовать хлебопечку, чтобы сделать тесто, если вам так легче.

КАКОЕ ОБЛЕДЕНИЕ ИСПОЛЬЗУЕТ CINNABON?

Классическая глазурь на булках с корицей Cinnabon — это простая, но восхитительная глазурь из сливочного сыра, которую очень легко приготовить.

Для этого нужно всего 5 ингредиентов, и это так же просто, как смешать их вместе и сбрызнуть глазурью верхние части еще теплых булочек. Моя версия довольно близка к оригинальному рецепту Синнабона, так что у вас будет знакомое липкое лакомство, которое вы любите.

КАК ПРИГОТОВИТЬ CINNABON РУЛЕТЫ ИЗ корицы

• В небольшую миску добавьте теплое молоко и дрожжи и перемешайте, чтобы они смешались.
• На средней скорости добавьте сахар, маргарин, яйца и соль.
• Добавьте два стакана смеси муки и молока / дрожжей и хорошо перемешайте.
• Добавьте еще 1 1/4 стакана муки и перемешивайте до образования мягкого теста.
• Замесите тесто 4-5 минут, пока оно не станет однородным.
• Поместите тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое.
• Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 × 20 дюймов на посыпанной мукой поверхности.
• Намажьте тесто маргарином и посыпьте смесью сахара с корицей.
• Раскатайте тесто и разрежьте на 12 рулетов.
• Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов и выложите булочки в форму одним слоем.
• Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 30 минут или пока не увеличится в размере вдвое.
• Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 400 градусов.
• Откройте сковороду и запекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 18-20 минут.
• Пока булочки в духовке, смешайте ингредиенты для глазури в средней миске.
• Дайте рулетам остыть в течение 10 минут и нанесите на них глазурь.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА

Обезьяний хлеб с корицей

Обезьяний липкий хлеб

Легкая французская выпечка с тостами

Кастрюля для завтрака

CARAMEL на классическом булочке с корицей Cinnabon стоит Caramel PecanBon.Это простой вариант, поскольку все, что вам нужно сделать, это посыпать свежий булочку с корицей орехами пекан и восхитительным карамельным соусом Cinnabon. Соус действительно легко приготовить, просто следуйте этому рецепту глазури Cinnabon.

1. ИНГРЕДИЕНТЫ
   • 1 стакан коричневого сахара
   • 1/2 стакана масла
   • 1/4 стакана молока
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
2. НАПРАВЛЕНИЯ
   1. Принесите коричневый сахар, масло , и молоко до слабого кипения и варить до загустения 1-2 минуты.Снять с огня; добавить экстракт ванили.

CINNABON Часто задаваемые вопросы о рулетах с корицей

• В чем разница между булочкой с корицей и булочкой с корицей? Булочка с корицей — это тесто спиральной формы с глазурью. Булочка с корицей похожа на липкую булочку и обычно содержит измельченные орехи.
• Почему мои булочки с корицей дают усадку? Булочки с корицей могут немного сесть из-за испарения влаги из теста в духовке, но это нормально, но они не должны становиться слишком маленькими.

CINNABON СОВЕТЫ ПО РОЛЛЕТАМ ЦИННАМОНА

• Замешивая тесто для рулетов с корицей, всегда работайте на плоской посыпанной мукой поверхности. Мука не дает тесту стать слишком липким и разорвать его на части во время работы. Когда вы замешиваете тесто, держите рядом муку, чтобы можно было добавлять ее в руки и скалку по мере необходимости.
• Раскатывая тесто, обязательно засыпьте скалку мукой и поверхность.
• Для очистки после замеса можно присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, чтобы разрыхлить застрявшее тесто. Это значительно упрощает очистку кухонным полотенцем.

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КОПИКАЦИИ:

Панда Экспресс Апельсиновый цыпленок (подражатель)

Легкая монгольская говядина

Коулслоу KFC (Подражатель)

Венди чили (Подражание)

КОЛЕСЛАБ ВЭНДИ (Copycat)

• Количество порций: Булочки с корицей можно хранить до 2 дней при комнатной температуре, прежде чем они станут черствыми.Храните их запечатанными в полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.
• Магазин: Булочки с корицей можно хранить в холодильнике до 1 недели, если они упакованы в полиэтиленовую пленку или герметичный пакет. Не забудьте дать булочкам с корицей остыть до комнатной температуры, прежде чем ставить их в холодильник.
• Заморозка: Булочки с корицей можно заморозить на срок до 3 месяцев. Вам просто нужно убедиться, что они остаются герметичными, чтобы внутрь не попадала влага.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Булочки с корицей и корицей

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час 35 минут
• Курс: завтрак
• Кухня: американская
• Автор : Sabrina Snyder

Copycat Cinnabon Булочки с корицей — идеальное сладкое лакомство, свежеиспеченное дома!

Ингредиенты

Тесто:

• 1 стакан теплого молока или пахты (это в их списке ингредиентов)
• 2 яйца, комнатная температура
• 1/3 стакана топленого маргарина
• 4 стакана хлебной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана белого сахара
• 2 1/2 чайных ложки дрожжей

Начинка:

• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• 2 1/2 столовых ложки молотой корицы
• 1/3 стакана размягченного маргарина

Глазурь:

• Пакет 1 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 стакана кондитерского сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. В небольшую миску добавьте теплое молоко и дрожжи и перемешайте.

2. Добавьте на подставку сахар, маргарин, яйца и соль на средней скорости.

3. Добавьте два стакана смеси муки и молока / дрожжей и хорошо перемешайте.

4. Добавьте еще 2 стакана муки и перемешивайте до образования мягкого теста.

5. Замените обычную насадку венчика на крючок для теста и дайте ему замесить тесто в течение 4-5 минут, пока тесто не станет гладким.

6. Поместите тесто в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.

7. Когда тесто поднимется, смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске.

8. Раскатайте тесто в прямоугольник 15×20 дюймов на посыпанной мукой поверхности.

9. Намажьте тесто маргарином и посыпьте смесью сахара с корицей.

10. Раскатайте тесто и разрежьте его на 12 рулетов.

11. Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов и выложите булочки в форму одним слоем.

12. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и дайте подняться 30 минут или пока не увеличится в размере вдвое.

13. Пока тесто поднимается, разогрейте духовку до 400 градусов.

14. Откройте сковороду и запекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 18-20 минут.

15. Пока булочки в духовке, смешайте ингредиенты для глазури в средней миске.

16. Дайте рулонам остыть в течение 10 минут и распределите глазурь по рулонам.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 490 калорий, калорий: 490 г, углеводы: 79 г, белки: 8 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 53 мг, натрий: 384 мг, калий : 139 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 42 г, витамин A: 579 г, кальций: 71 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Cinnabon Cinnamon Rolls

Save

.