Синнабон рецепт булочек с корицей Лучший рецепт с фото!

 Синнабон рецепт булочек с корицей, который вы найдете ниже действительно, очень прост и невероятно вкусен! Это обязательно стоит попробовать сделать!

Синнабон рецепт булочек с корицей или булочки синнабон лучший рецепт, нюансы:

1. Не вымешивайте тесто сильно, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
2. Сахар в тесто белый в начинку коричневый, очень рекомендую!  
3. Секретный ингредиент — это сливки, которые необходимо налить после 10 минут выпечки! Не пропустите!
4. Если все сразу не съедите, храните булочки в холодильнике, закрытыми. Перед подачей разогреть.

Хотите заполучить целый гору чудесных булочек синнабон? Тогда вас сюда!

Видео приготовления булочек с корицей синнаон смотрите в «Примечаниях» к рецепту.

Время Подготовки: 1 час

Время Приготовления: 25 минут

Общее Время: 1 час 25 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Американская

Ключевое слово: выпечка

Порции: 12 штук

Calories: 535kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 7g | Fat: 25g

• Теплое молоко вливаем в большую миску, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Всыпаем дрожжи и даем постоять в течение 5 минут пока растворятся. Добавляем яйца, соль и масло, взбиваем венчиком. постепенно вводя муку. Вынимаем тесно на припыленную мукой рабочую поверхность. аккуратно вымешиваем чтобы тесто получилось мягким, но не липким, муку позволяем по необходимости. Чистую миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и даем постоять 45-60 минут или до увеличения объема вдвое.

• Раскатываем тесто в прямоугольник на слегка приспанной мукой рабочей поверхности. Смазываем размягченным сливочным маслом. Коричневый сахар смешиваем с корицей и мускатным орехом (можно добавить орехи) выкладываем равномерным слоем на тесто. аккуратно сворачиваем рулет.

• Духовку ставим разогреваться до 180С. Форму для выпечки (у меня 33*23см) застилаем бумагой для выпечки и сбрызгиваем маслом. Рулет нарезаем на равные части толщиной 3-4см. Будущие булочки выкладываем в противень, накрываем полотенцем и оставляем расстаиваться, пока они не увеличатся в объеме вдвое.

• Ставим запекаться на 7-10 минут. Вынимаем и наливаем сливки между рулетиками. И возвращаем запекаться до золотисто-коричневого цвета.

• Пока запекаются булочки готовим глазурь: тщательно смешиваем маcло, сыр, соль, ваниль и пару ложек молока. Всыпаем сахарную пудру и хорошо взбиваем венчиком. Консистенцию глазури регулируем добавлением молока. Смазываем теплые булочки глазурью и даем немного остыть перед подачей.

Навигация по записям

Рецепт булочек синнабон — с пошаговыми фото

Я всегда смотрела на булочки «Синнабон» и думала, что они очень сложно готовятся, и каково было мое удивление, кода я поняла, что ошибалась. Несмотря на использование дрожжевого теста, эти булочки довольно просты в приготовлении. А какие они ВКУСНЫЕ!!! Да что говорить, мы с мужем из-за последней чуть не поссорились. Эти великолепные булочки с корицей из дрожжевого теста не могут оставить равнодушных. Вы все еще бороздите просторы интернета с вопросом – «Как сделать булочки с корицей»? Не теряйте время, лучше скорее ставьте тесто для синнабончиков.

Состав:

Для теста:

• Мука – 4 стакана
• Яйца – 2 шт
• Молоко – ½ стакана
• Вода (теплая) – ½ стакана
• Сахарный песок – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка для поднятия дрожжей
• Сливочное масло – 60 г
• Дрожжи сухие – 7 г

Для начинки:

• Масло сливочное – 60 г
• Сахар (коричневый) – ¾ стакана
• Корица – 2 ст. ложки
• Имбирь (молотый) – 1 ч. ложка

Для глазури:

• Сахарная пудра – 1 стакан
• Сливочный сыр – 100 г
• Молоко – 3 ст. ложки

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить дрожжевые булочки с корицей а-ля «Синнабон» для начала необходимо подготовить тесто. В небольшом ковшике соедините молоко, сливочное масло, сахар и соль.

Подогрейте на плите, что бы масло полностью растопилось, а сахар растворился.

В отдельной емкости соедините теплую воду, 1 ст. ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Жидкость должна помутнеть и слегка покрыться пеной как на фото.

В заранее подготовленной большой емкости соедините остывшую масляно-молочную смесь и дрожжи.

Следом добавьте яйца и перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями, добавьте просеянную через сито муку. Просеянная мука сделает выпечку более воздушной. Не добавляйте всю муку сразу, так и мешать будет тяжелее и муки может оказаться слишком много.

Сначала перемешивайте тесто венчиком или ложкой, а когда муки станет много – замесите его руками. Вымешивайте тесто на присыпанном мукой столе в течение 5-10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Емкость с тестом накройте полотенцем и уберите в теплое сухое место на 30-40 минут. Я обычно ставлю дрожжевое тесто в выключенную духовку. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

А пока тесто стоит в тепле, подготовьте начинку. В отдельной миске соедините коричневый сахар, корицу и имбирь. Перемешайте.

Масло растопите на плите или в микроволновой печи.

Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем скалкой поднявшееся тесто в пласт толщиной около 5 мм. Старайтесь раскатать тесто в форме прямоугольника.

Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом. Удобнее всего это будет сделать при помощи кулинарной кисти.

Равномерно посыпьте тесто, смазанное маслом, сахарной начинкой.

Скатайте тесто в рулет. Начинайте сворачивание с наиболее длинной стороны. А затем нарежьте рулет на сегметы, длиной примерно 5 см. Уложите дрожжевые булочки с корицей на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте между булочками место, т. к. при выпечке они будут увеличиваться в размере.

Накройте форму с булочками полотенцем и снова поставьте в сухое теплое место на 20-30 минут, что бы тесто еще раз немного поднялось.
Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте туда синнабончики на 20-30 минут. В духовке булочки должны подрумяниться и приобрести аппетитный золотой цвет.

Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.

А в это время приготовьте сливочную глазурь. Соедините сливочный сыр, сахарную пудру и молоко, тщательно все перемешайте. Пудру добавляйте постепенно, что бы не получилась слишком густая глазурь, которую тяжело будет намазывать.

Пока булочки еще теплые смажьте их глазурью. Так глазурь максимально проникнет во все слои и трещинки и максимально пропитает булочки с корицей.

Переложите булочки на блюдо и подавайте с кружкой горячего несладкого чая. Булочки хороши и в холодном и в теплом виде.

Вот такой несложный рецепт булочек синнабон/синабон с корицей.
Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

БУЛОЧКИ СИННАБОН/CINNABON — ну, Очень вкусные!

Клон Cinnabon Video

1. Дом
2. Рецепты
3. Хлеб
4. Дрожжевой хлеб

Вы смотрите: Клон Синнабона

В этом видео вы увидите, как приготовить булочки с корицей в своей хлебопечке, которые по вкусу напоминают знаменитые булочки с корицей из торгового центра.Откройте для себя секрет, который делает эти булочки с корицей такими особенными. Этот удивительный рецепт булочки с корицей был сохранен в более чем 175 000 коробок с рецептами. А теперь посмотрите, как их сделать. Вы также узнаете, как приготовить кремовую глазурь, чтобы нанести ее на теплые булочки. Свари еще немного кофе, эти булочки получаются такими сладкими, липкими и вкусными, что нельзя каждую по одной! Получите лучший рецепт Марши для создания клона синнабона.

Булочки с корицей Quick + Easy (+ ВИДЕО)

Вкусные одночасовые булочки с корицей с домашней глазурью из сливочного сыра.Эти булочки очень мягкие, из них получается быстрое и аппетитное лакомство с корицей, которое будет восхитительно на любое утро или праздник.

Их делают круглый год, но особенно хороши для праздников. Готовите ли вы их на завтрак или на поздний завтрак, этот рецепт понравится всем, как и наши мини-булочки с корицей и булочки с корицей.

easy Cinnamon Rolls — сделано за 1 час!

Вся моя семья ОЧЕРЕДАЕТСЯ булочками с корицей (поверьте мне — у нас есть рецепты на сайте для пирога с корицей, вафель из булочки с корицей — список можно продолжать и продолжать!)

Вероятно, это потому, что моя мама делала их столько, сколько я себя помню.Недавно она решила попробовать более быструю версию. Она провела небольшое исследование и решила, что рецепт от вашей домашней мамы выглядит лучше всего. Я заверил ее, что все от Ли-Энн будет феноменальным.

Моя мама попробовала этот рецепт, когда мы были в гостях на праздниках, и ВСЕЙ семье очень понравился рецепт. Булочки были мягкими и сладкими, и по вкусу не уступали ее обычному варианту, который она готовила годами, НО — они были сделаны за час!

Мы кое-что изменили и добавили немного больше масла и сахара (не ошибетесь с большим количеством масла и сахара, верно ?!) Мы также добавили немного сливочного сыра в глазурь и запекали на более низком огне в течение большего времени. .

Результат был потрясающим, и поверьте, мы будем делать это снова!

Булочка с корицей Состав

С тестом, начинкой и глазурью — для приготовления этого рецепта требуется немало ингредиентов, но все они есть под рукой у типичного пекаря. Вот что нужно для приготовления этих домашних булочек с корицей:

• вода
• пахта
• сахар
• масло сливочное
• Активные сухие дрожжи
• соль
• яиц
• мука хлебная
• коричневый сахар
• корица
• сахарная пудра
• сливочный сыр
• ваниль
• молоко

ПРИМЕЧАНИЕ. Убедитесь, что активные сухие дрожжи свежие.Когда дрожжи старые, они уже не работают, и ваши булочки с корицей не получатся такими легкими и пушистыми. 😉

Как сделать легкие булочки с корицей

Если у вас не было большого опыта работы с дрожжами — не расстраивайтесь! Я сам начал печь на дрожжах всего несколько лет назад, и, хотя это пугает, им довольно легко пользоваться.

Вам просто нужно следовать инструкциям. Помните, что это ЛЕГКО и сделано за час. Просто следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить эти домашние булочки с корицей.

СМЕСЬ. В миске смешайте воду, пахту, сахар, топленое масло и дрожжи. Дать постоять 15 минут ..

ОТДЫХ. Добавьте соль, яйца и муку (для муки обязательно добавьте ложку и сверху, начните с 4,5 стаканов — вы хотите, чтобы тесто было липким). Перемешивать 10 минут и дать отдохнуть 10 минут.

НАПОЛНЕНИЕ. Приготовьте начинку, смешав топленое масло, коричневый сахар, сахар и корицу. Отложите в сторону.

ВЫКАТ. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 x 16 дюймов.

РОЛЛ + РЕЗ. Намажьте начинку сверху и закатайте. Нарезать 12 больших рулетов (или 18 рулонов меньшего размера).

ВЫПЕЧКА. Выложите булочки в большую смазанную маслом форму для запекания или форму для желе. Выпекать при температуре 375 ° С 15-20 минут.

МОРОЗИРОВКА . Во время выпекания смешайте ингредиенты для глазури. Выложите на теплые булочки и нанесите еще один слой глазури, когда они остынут. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Нам нравится, насколько прост этот рецепт! Они серьезно делают лучшие булочки с корицей !!

Быстрый булочка с корицей FAQ

Почему-то многие думают, что булочки с корицей устрашающие.Раньше я так думал, но теперь я понял, насколько легко их приготовить — особенно по этому рецепту. Вот несколько примечаний, советов и часто задаваемых вопросов, которые помогут вам в этом.

Как сделать липкие булочки с корицей? Мы добавили больше начинки в этот рецепт, чтобы сделать его более липким (если вы хотите, чтобы он был менее липким, замените коричневый сахар и сахар на ½ стакана каждого).

Мы также добавили много глазури, что делает их очень липкими! Если вам нравится меньше замораживания, вы можете изменить количество на: & frac13; стакан масла, 2 стакана сахарной пудры, 3 унции.сливочный сыр, 1 чайная ложка ванили и молока. 😉

Какая мука лучше всего подходит для этого рецепта? Универсальная мука подходит для этого рецепта, но лучше всего подходит хлебная мука. Это делает рулеты очень мягкими, что придает им липкость и вкус, которые мы так любим в этом рецепте.

ХРАНЕНИЕ + ЗАМОРАЖИВАНИЕ? Положите булочки с корицей на тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой. Или поместите в герметичную емкость. Их следует держать при комнатной температуре 2-3 дня.

Булочки можно заморозить незамороженными. Просто дайте им оттаять на ночь и прогрейте их в духовке в течение нескольких минут, прежде чем заморозить. Вы также можете заморозить их уже замороженными. Просто дайте остыть, накройте и заверните в безопасный пакет морозильной камеры, чтобы заморозить.

Вы когда-нибудь смотрели на картинку с едой и просто ЖЕЛАТЬ, чтобы она была перед вами — в реальной жизни ?! Вот как я отношусь к этим плохим мальчикам. Как видите, мы не хотим экономить на глазури. А неотразимая глазурь из сливочного сыра для этих рулетов делает их еще более увлекательными!

Чтобы получить больше лакомств с корицей, посетите:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час

Порций 12

Калорий 587 ккал

Автор Lil ‘Luna

Тесто:

• 1 стакан теплой воды
• 3/4 стакана пахты комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана топленого масла
• 3 столовые ложки активных сухих дрожжей
• 1/2 столовой ложки соли
• 2 яйца
• 4.5 — 5,5 стакана хлебной муки

Начинка:

• 3 столовые ложки топленого масла
• 2/3 стакана коричневого сахара
• 2/3 стакана сахара
• 3 столовые ложки корицы

Глазурь:

• 1/4 стакана сливочное масло размягченное
• 3 стакана сахарной пудры
• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 1 чайная ложка ванили
• Достаточно молока или половина с половиной для придания однородной консистенции.

• В миске смешайте воду, пахту, сахар, топленое масло и дрожжи.Дайте настояться 15 минут.

• Добавьте соль, яйца и муку (для муки обязательно добавьте ложку и сверху, начните с 4,5 стакана — вы хотите, чтобы тесто было липким). Перемешивать 10 минут и дать отдохнуть 10 минут.

• Приготовьте начинку, смешав топленое масло, коричневый сахар, сахар и корицу. Отложите в сторону.

• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 12 x 16 дюймов.

• Намажьте начинку сверху и сверните.Нарезать 12 больших рулетов (или 18 рулонов меньшего размера).

• Выложите булочки в большую смазанную маслом форму для выпечки или форму для желе.

• Выпекайте при температуре 375 ° C в течение 15-20 минут.

• При выпекании смешайте ингредиенты для глазури. Выкладываем на теплые рулетики. Когда остынет, добавьте еще один слой глазури.

Рецепт, адаптированный для домашней мамы.

Сандра Ли делится своим рецептом булочек с корицей Cinnabon

Знаменитый шеф-повар Сандра Ли знает, чего люди хотят, но не могут иметь прямо сейчас — и это те восхитительные, тающие во рту булочки с корицей и сахаром от любимой сети Синнабон.

Из-за заказов на дому вероятность получить в руки одну из этих липких булочек невелика, но, к счастью, Ли знает секрет их приготовления… и она готова раскрыть детали. Шеф-повар и эксперт по стилю жизни показали Yahoo Life, как приготовить собственную версию сладостей из серии продуктов Cooking for Comfort .

«Все любят Cinnabon», — говорит Ли Yahoo Life. «Поскольку сейчас никто из нас не может пойти в торговый центр, я подумал, что поделюсь с вами своим римейком.

Булочки с корицей Сандры Ли

Ингредиенты простые. Для булочек достаточно смеси печенья, корицы, коричневого сахара и масла, которые скатываются и запекаются в духовке в течение 8-12 минут.

«Есть несколько способов приготовить глазурь, — объясняет Ли. «Но все начинается с масла». Она готовит свое, смешивая сливочное масло со сливочным сыром, сливками, ванилью и щепоткой корицы.

Самое главное, что глазурь наносится на булочки, когда они еще горячие из духовки, поэтому она тает в булочке со всей корицей и сладостями.

«Ого, они хороши», — восклицает Ли, отведав роллы. «Святое дерьмо. Попробуйте это! »

Чтобы увидеть, насколько хороши булочки с корицей Сандры Ли, посмотрите видео выше и прочитайте полный рецепт ниже.

Булочки с корицей Сандры Ли

Для булочек с корицей:

1 банка бисквитной смеси (заменитель: хлебное или слоеное тесто)

2/3 стакана коричневого сахара

1/4 стакана корицы

1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры

Антипригарный кулинарный спрей (заменитель: масло)

1/4 стакана универсальной муки (для раскатывания теста)

Для глазури:

1/2 стакана несоленого сливочное масло, комнатная температура

1/3 стакана сливочного сыра

1 стакан сахарной пудры

2 ст.жирные сливки (замените: половину и половину, или исключите полностью)

1 ч. л. ванильный экстракт

1 ч. корица

Духовку разогрейте до 425 градусов.

Достаньте тесто из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры. Засыпьте мукой ровную поверхность. Руками скатайте все печенье в шар. Раскатайте тесто на ровной поверхности в форме прямоугольника.

История продолжается

Пальцами намазать корицу в тесто.Выложите сверху коричневый сахар и равномерно распределите его по тесту.

Раскатайте тесто и нарежьте кусочками примерно по 1 ½ дюйма. Слегка сбрызните форму для выпечки или форму для кексов антипригарным кулинарным спреем. Выложите булочки в форму для запекания. Намажьте каждый рулет ложкой сливочного масла, чтобы сахар и корица карамелизировались во время выпекания.

Поместите булочки в предварительно разогретую духовку. Выпекать 8-12 минут.

Тем временем приготовьте глазурь, пока булочки выпекаются.

Смешайте сливочное масло и сливочный сыр в миске.Тщательно перемешайте вилкой. Добавьте 1 стакан сахарной пудры и перемешайте. Для более густой глазури добавьте больше сахарной пудры. Добавьте жирные сливки или половину и половину, чтобы они стали жидкими. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте корицу и перемешайте до однородного состояния.

Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и покройте глазурью, пока они еще теплые, чтобы они растаяли.

Чтобы узнать больше об идеях рецептов от Сандры Ли, посетите https://www.sandralee.com/.

Чтобы узнать о последних новостях и обновлениях о коронавирусе , следуйте по ссылке https: // news.yahoo.com/coronavirus . По мнению экспертов, наибольшему риску по-прежнему подвержены люди старше 60 лет и люди с ослабленным иммунитетом. Если у вас есть вопросы, обратитесь к справочникам CDC и ВОЗ .

Подробнее от Yahoo Life

Хотите, чтобы на ваш почтовый ящик приходили ежедневные новости о жизни и здоровье? Подпишитесь здесь для получения информационного бюллетеня Yahoo Life.

Торт гигантский рулет с корицей (Рецепт + видео)

Узнайте, как приготовить гигантский торт с корицей , используя мое простое домашнее тесто из 7 ингредиентов и скручивая его в один большой торт.Сверху добавьте ванильную глазурь, чтобы получить дополнительный веселье и вкусный завтрак, на Пасху, День матери, День отца или Рождественский бранч. Детям это нравится! (Хорошо, взрослые тоже.)

Этот рецепт предложен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.

Если вы обнаружите, что (1) испытываете огромную тягу к булочкам с корицей, (2) вам скучно и ищете веселую выпечку, и / или (3) вам нужен ВЕСЕЛЫЙ семейный завтрак, поздний завтрак или десерт — у меня есть просто рецепт. Изначально я опубликовал этот гигантский пирог с корицей несколько лет назад, и после того, как с тех пор увеличил его в 7938 раз (конечно, приблизительно), я решил добавить некоторые обновления.Сейчас даже лучше!

Откройте для себя новые изображения, дополнительные примечания к рецептам и видеоуроки, которые помогут гарантировать мега успех булочки с корицей. Потому что, если вы собираетесь делать булочки с корицей, вы можете сделать лучший, самый гигантский булочка с корицей. Это невозможно не любить.

Почему тебе понравится этот гигантский булочка с корицей

• Это булочка с корицей размером с вашу голову.
• Требуется только 1 короткий отдых и 1 длинный подъем. (Не 2 подъема!)
• Никаких специальных инструментов не требуется.
• Идеально для новичков в дрожжах.
• Дети любят помогать скатывать их.
• Удовольствие от еды.
• Задушенный ванильной глазурью.
• Повторяю: это булочка с корицей размером с твою голову.

Идеально для начинающих дрожжей

Вы любите домашние булочки с корицей, но боитесь печь на дрожжах? Раньше я тоже был таким, но мои легкие булочки с корицей полностью изменили это мышление.Им нужен только один короткий период отдыха и один длинный подъем, в отличие от двух длинных подъемов, как у моих ночных булочек с корицей. Тот же самый вкусный пушистый булочка с корицей, но в два раза меньше. Мы используем очень похожий рецепт теста для сегодняшнего булочка с корицей.

Вот мой совет №1: Я использую исключительно дрожжи Red Star для выпечки хлеба и всегда рекомендую читателям делать то же самое. Надежные дрожжи, такие как Platinum Yeast от Red Star, в значительной степени гарантируют успех теста. Это быстрорастворимые дрожжи, которые помогают сократить время нарастания.Мало того, его тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. А простота, особенно если речь идет о выпечке хлеба, всегда хорошо.

Итог: Я рекомендую Platinum Yeast от Red Star в этом булочке с корицей.

Видеоурок: гигантский булочка с корицей

Как сделать гигантский булочка с корицей

1. Сделайте тесто: Ингредиенты довольно стандартные: мука, сахар, соль, дрожжи, молоко, масло и яйцо.Нагрейте масло и молоко вместе. Затем перемешайте или взбейте молочную смесь с сухими ингредиентами, затем добавьте яйцо. После замеса ваше тесто готово к замешиванию. Вы заметите, что я использую полностью молоко (без воды) и * чуть * больше масла, чем мой простой рецепт булочек с корицей. Я хотел более богатое тесто для этого торта с корицей. Такие же отличные результаты.
2. Замесить тесто: Вы можете замесить тесто миксером или руками. Посмотрите, как я замешиваю тесто руками в видеоуроке выше. Когда вы закончите замешивать, накройте тесто и дайте ему постоять около 30 минут.В течение этого времени он на самом деле не поднимется, но это позволяет глютену расслабиться, что значительно облегчает формирование.
3. Наполните и придайте форму булочке с корицей: Вот где начинается самое интересное! Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 на 12 дюймов. Сверху намазать размягченным маслом, затем посыпать коричневым сахаром и корицей. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на 6 горизонтальных полосок. (Длина каждого 15 дюймов). Сверните 1 полоску и поместите в смазанную маслом сковороду. Оберните оставшиеся 5 полосок вокруг центрального рулета, начиная каждую полоску с конца предыдущей, чтобы получился один большой рулет с корицей.Когда вы собираете полоски, часть начинки может вылиться, поэтому просто посыпьте ею торт, когда закончите формировать его.
4. Подъем: Дайте формованному пирогу подняться, пока он не увеличится вдвое, примерно 1-2 часа. Помните, что это единственное необходимое время нарастания!
5. Выпекать: После того, как гигантский булочка с корицей станет пухлой, выпекайте до золотистого цвета.
6. Сбрызнуть ванильной глазурью: Взбить кондитерский сахар, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы.Полить теплым пирогом.

Торт Булочка с корицей Пошаговые рисунки

Смешайте сухие ингредиенты. Нагрейте масло и молоко вместе.

Влейте влажные ингредиенты в сухие, добавьте яйцо и взбейте, чтобы получилось слегка мягкое тесто. (Если у вас нет миксера, вы можете приготовить это тесто вручную.)

Замесите тесто и дайте ему постоять около 30 минут.

Раскатайте в большой прямоугольник.Сверху полейте размягченным маслом.

Сверху посыпать смесью коричневого сахара и корицы, затем разрезать на 6 полосок. Сверните 1 полоску.

Выложите в смазанную маслом сковороду. Оберните вокруг него оставшиеся полосы.

Перед выпеканием дайте формованному пирогу подняться, пока он не станет пухлым:

3 полезных совета

1. Лучшая форма для использования: Я рекомендую 9-дюймовую круглую форму для пирога или форму для выпечки.
2. Держите его плоско: Пока выпекается гигантский булочка с корицей, некоторые пятна могут подниматься больше, чем другие.Это совершенно нормально и ожидаемо от чего-то такого большого! Просто выньте сковороду из духовки и придавите обратной стороной лопатки те места, которые поднимаются выше других, чтобы они оставались ровными.
3. Нет ли у вас все утро, чтобы потратить на это тесто? Не стесняйтесь готовить тесто накануне вечером. Это прекрасный способ сэкономить время по утрам, чтобы вы могли проснуться и поесть раньше! См. Мои инструкции по приготовлению / приготовлению на ночь в письменном рецепте ниже.

Давайте копаем

Для подачи на стол нарежьте гигантский булочка с корицей, как традиционный пирог.В качестве альтернативы вы можете развернуть его и позволить всем попробовать, как вы делаете с обезьяньим хлебом. Эй, это нормально время от времени повеселиться с едой. А теперь иди и сделай торт !!

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Описание

Узнайте, как приготовить красивый, пушистый и веселый пирог с булочками с корицей, используя проверенный на кухне рецепт быстрого приготовления теста.Перед тем, как начать, просмотрите видеоурок выше и примечания к рецептам ниже.

• 2 и 3/4 стакана (344 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), при необходимости еще
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 1 чайная ложка соли
• 2 и 1/4 чайные ложки Platinum дрожжи от Red Star (1 стандартный пакет) *
• 3/4 стакана (180 мл) цельного молока
• 1/4 стакана (4 столовые ложки; 60 г) несоленое масло
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре

начинка

• 1/4 стакана (4 столовые ложки; 60 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1/4 стакана (50 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар или сахарный песок
• 1 столовая ложка корица молотая

Ванильная глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 2 столовые ложки (30 мл) молока или жирных сливок
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1. Сделайте тесто: Взбейте вместе муку, сахар, соль и дрожжи.Отложите в сторону. Нагрейте молоко и масло вместе в микроволновой печи, пока масло не растает и смесь не станет теплой на ощупь, между 38-43 ° C. Влейте теплую молочную смесь в сухие ингредиенты. Добавьте яйцо. Используя ручной или настольный миксер, снабженный крючком для теста или насадкой для лопастей, или используя резиновую лопатку и перемешивая вручную, взбивайте / перемешивайте смесь до образования мягкого теста. Тесто готово, когда его осторожно отстраняют от стенок миски. Если тесто довольно липкое, взбейте / смешайте с 2-4 дополнительными столовыми ложками муки.(Имейте в виду, что вы хотите, чтобы тесто оставалось более мягким.)
2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3 минут (для наглядности посмотрите, как я замешиваю на видео выше). Если вы предпочитаете замесить тесто миксером, взбивайте тесто на низкой скорости в течение 3 минут. После замеса потыкайте тесто пальцем — если оно медленно отскакивает, тесто готово к следующему шагу. Если нет, продолжайте месить.
3. Сформируйте из теста шар на рабочей поверхности.Накройте его чистым полотенцем, алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре. В качестве альтернативы шарик теста можно положить в покрытую слегка смазанную маслом миску для смешивания.
4. Сделайте начинку: Через 30 минут скалкой раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 × 12 дюймов. Сверху равномерно распределите размягченное масло. Смешайте сахар и корицу и посыпьте им смазанное маслом тесто.
5. Смажьте 9-дюймовую круглую форму для пирога или форму для выпечки сливочным маслом или антипригарным спреем.
6. Сформируйте булочку с корицей: См. Видеоурок и мои пошаговые фотографии выше, чтобы наглядно увидеть этот этап формирования. Используя очень острый нож или нож для пиццы, разрежьте тесто на шесть полосок шириной 2 дюйма. Сверните одну полоску и поместите в центр сковороды. Оберните оставшиеся 5 полосок вокруг центрального рулета, начиная каждую полоску с конца предыдущей, чтобы получился один большой рулет с корицей. Когда вы собираете полоски, часть начинки может вылиться, поэтому просто посыпьте ею торт, когда закончите формировать его.
7. Неплотно накройте торт алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в относительно теплом помещении без сквозняков в течение 1-2 часов или пока он не увеличится вдвое. ( Совет: Повышение комнатной температуры обычно нормально, но в особенно холодный день нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите внутрь фигурный торт и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет теплая среда, в которой ваше тесто будет подниматься. Примерно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри вместе с поднимающимся тестом.Когда он увеличится вдвое, достаньте из духовки.)
8. Выпечка: После того, как тесто для торта увеличится вдвое, разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выпекать 30-35 минут или до золотистого цвета. Если вы заметили, что верх или края слишком быстро поджариваются, накройте торт алюминиевой фольгой. Пока выпекается гигантский булочка с корицей, некоторые пятна могут выступать больше, чем другие. Это совершенно нормально и ожидается от чего-то такого большого. Просто выньте сковороду из духовки и придавите обратной стороной лопатки те места, которые поднимаются выше других, чтобы они оставались ровными.Вернитесь к выпечке.
9. Готовый булочка с корицей достаньте из духовки и охладите в сковороде на решетке в течение 10 минут. Тем временем сделайте глазурь.
10. Приготовление глазури: Взбейте ингредиенты для глазури. Если вы хотите получить более густую глазурь, добавьте больше кондитерского сахара. Если вам нужна более жидкая глазурь, добавьте больше молока или сливок. Полить теплым пирогом и подавать.
11. Булочки с корицей лучше всего есть в тот же день, когда они приготовлены, но они будут оставаться свежими, плотно закрытыми, в холодильнике до 4 дней.

Банкноты

1. Ночные инструкции: Ночью перед подачей на стол приготовьте булочку с корицей на шаге 6. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов. На следующее утро достаньте из холодильника и дайте ему подняться на прилавке под крышкой в ​​течение 1-2 часов, прежде чем продолжить шаг 8.
2. Инструкции по замораживанию: Запеченный булочка с корицей можно заморозить до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и нагрейте перед употреблением.Вы также можете заморозить невыпеченный булочка с корицей и вот как: выпекайте торт на шаге 8 всего около 10 минут. Полностью остудите, затем плотно накройте и заморозьте. Чтобы разморозить и запечь, достаньте пирог из морозильной камеры и положите в холодильник за несколько часов до подачи на стол. Перед подачей закончите запекать.
3. Дрожжи: Платиновые дрожжи от Red Star — это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. Если вы используете активные сухие дрожжи, взбивайте дрожжи в теплой масле / молочной смеси, а не в сухих ингредиентах.(Если вы забудете сделать это и добавите активные сухие дрожжи к сухим ингредиентам, пирог все равно будет в порядке — поверьте мне!) Время подъема займет немного больше времени, если вы используете активные сухие дрожжи. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
4. Глазурь: Изначально я покрыл этот гигантский булочки с корицей глазурью из ванильного клена. Просто замените 1 столовую ложку молока / сливок чистым кленовым сиропом. Если вы хотите получить глазурь со вкусом кофе, замените все молоко / сливки крепко сваренным черным кофе.

Ключевые слова: булочка с корицей, гигантская булочка с корицей

Очень хорошие булочки с корицей

Эти невероятно хорошие домашние булочки с корицей запекаются и получаются большими, мягкими и очень пушистыми. Благодаря небольшой помощи кухонного комбайна, они просты в приготовлении и имеют роскошную маслянистую текстуру. Не позволяйте булочкам с корицей или длине нашего рецепта пугать вас, эти булочки можно приготовить за несколько часов или превратить в булочки с корицей на ночь.Также есть много дополнительных деталей и советов, которые помогут вам приготовить самые лучшие роллы! Перейдите к рецепту мягких булочек с корицей или посмотрите видео с быстрым рецептом, в котором показано, как их приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как сделать булочки с корицей с нуля

Когда я впервые подумал о том, чтобы сделать домашние булочки с корицей, я немного испугался. Затем, когда мы наткнулись на этот простой метод, меня зацепило. Теперь я оглядываюсь на свои заботы и качаю головой.Эти роллы легко сделать, и я знаю, что это под силу каждому!

Что вам понадобится

Ингредиенты, необходимые для этих простых булочек с корицей, несложны, и, вероятно, некоторые из них уже есть на вашей кухне. Позвольте мне быстро пройти через них, помните, полный список ингредиентов с указанием количества находится в рецепте ниже.

• Мука — Мы используем универсальную муку, но хлебная мука работает в этом рецепте. (Некоторые рецепты на самом деле рекомендуют хлебную муку, так как она должна сделать булочки еще более нежными внутри.)
• Молоко — Теплое молоко — это начало нашего теста, которое помогает сделать булочки мягкими внутри.
• Дрожжи — Для изготовления этих булочек мы используем активные сухие дрожжи.
• Сахар — В нашем рецепте используются гранулированный, коричневый сахар и сахарная пудра. В тесто добавляют сахарный песок, а также коричневый сахар, используемый для начинки из сахара с корицей. Наша глазурь — это сахарная пудра.
• Масло — Мы используем довольно много масла для этих булочек, и именно поэтому эти рулеты так чертовски хороши на вкус.
• Специи — Вы не можете есть булочки с корицей без корицы, но мы также добавляем немного кардамона и мускатного ореха в нашу сахарную начинку с корицей. Они делают рулеты невероятно вкусными.
• Сливочный сыр и сливки — Для глазури сверху у вас есть несколько вариантов. Мне нравится простая глазурь из сливочного сыра, но мы также рассказали, как приготовить простую ванильную глазурь в рецепте ниже.

Изготовление рулонов

Секрет этих простых булочек с корицей — это кухонный комбайн .Это делает тесто быстрым. Идея использования кухонного комбайна была вдохновлена ​​Джеймсом Бирдом, который рассказал, как использовать кухонный комбайн для приготовления теста для булочек. Бриошь — это маслянистое небесное тесто, которое при выпекании становится мягким и насыщенным в середине.

Beard позволяет нам приготовить тесто, похожее на бриошь, с гораздо меньшими усилиями и затратами времени, чем обычно. Это также идеальное тесто для приготовления булочек с корицей.

Вот основные этапы приготовления булочек с корицей. Я знаю, что дрожжевой хлеб поначалу может немного пугать, но не волнуйтесь.Этот метод прост и увлекателен!

1. Сделайте тесто: Нарежьте сливочное масло на муку с помощью кухонного комбайна — вот как мы начинаем готовить безупречное тесто для пирогов. Затем добавьте смесь дрожжей, молока и сахара, а также взбитые яйца. Перемешивайте, пока не образуется тесто. Тесто будет немного липким, не пугайтесь.
2. Быстрое замешивание теста: Нет необходимости замешивать это тесто в течение длительного времени. Все, что нам нужно сделать, это перемешать тесто, пока оно не превратится в шар.Посмотрите наше видео, чтобы увидеть, как мы это делаем. Это займет всего несколько минут, обещаю.
3. Дать тесту подняться: У вас есть два варианта. Во-первых, вы можете дать тесту подняться при комнатной температуре, это займет от 60 до 90 минут. Во-вторых, вы можете поместить тесто в холодильник и дать ему медленно подняться в течение ночи. Если вы выберете вариант на ночь, вам нужно будет дать тесту приблизиться к комнатной температуре, прежде чем раскатывать его.
4. Приготовить сахарную начинку с корицей: Это может быть моя любимая часть (я всегда пробую немного пробовать начинку).Я люблю размягчать масло в микроволновой печи, пока оно почти не растает, а затем добавляю коричневый сахар и сахарный песок, много корицы, кардамона и мускатного ореха. Использование обоих сахаров придает приятную текстуру, но вы можете использовать 100% коричневый сахар, если хотите.
5. Сформируйте булочки: Раскатайте тесто, выложите (вкусную) начинку с корицей и скатайте. Нарежьте булочки и выложите на блюдо с маслом. Отложите булочки, чтобы они поднялись еще за 30 минут до выпекания.
6. Выпекать булочки и глазурь: Булочки запекаются в духовке на 20–30 минут.Остудите их немного, чтобы они не были слишком горячими, а затем полейте сверху глазурью.

Приготовление меньшего или большего количества булочек с корицей

Как вы можете видеть из нашего видео и фотографий, мы любим делать большие высокие булочки с корицей. Это не означает, что нет гибкости в том, сколько бросков вы решите сделать. Все дело в размере вашей формы для запекания.

В зависимости от того, сколько рулетов вы планируете сделать, вам также потребуется отрегулировать размер раскатанного теста и толщину каждого ломтика.Вот руководство, которое поможет вам определить, сколько рулетов вам нужно нарезать, чтобы они уместились на сковороде?

Сделать 6 больших рулонов:

• Используйте небольшую прямоугольную форму для выпечки размером примерно 6 на 9 дюймов, форму для выпечки 5 на 9 дюймов или круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов (булочки поднимаются и выпекаются по размеру формы).
• Раскатайте тесто до квадрата размером примерно 12 на 12 дюймов и разрежьте на 6 равных рулонов шириной около 2 дюймов.

Сделайте от 8 до 9 рулонов немного меньшего размера:

• Используйте 8-дюймовую или 9-дюймовую круглую форму для выпечки или квадратную форму для выпечки 8 или 9 дюймов.Вы также можете использовать 9-дюймовую тарелку для пирога.
• Раскатайте тесто до квадрата размером примерно 13 на 13 дюймов и разрежьте на 9 равных рулонов шириной примерно 1,5 дюйма.

Сделайте 12 рулонов меньшего размера:

• Удвойте рецепт и используйте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов или четверть листа (9 дюймов на 13 дюймов).
• Раскатайте тесто в форме прямоугольника размером примерно 18 на 12 дюймов и разрежьте на 12 равных рулонов шириной около 1 1/2 дюйма.

Помните, что, как правило, булочки с подъёмом и выпечкой подходят для любой формы, которую вы используете, поэтому, если между каждым булочкой есть пространство перед выпечкой, они должны разложиться в духовке.Кроме того, время выпечки может немного отличаться в зависимости от размера ваших рулетов. Используйте наш рецепт в качестве руководства, но следите за булочками, когда они выпекаются.

Ночные булочки с корицей

Этот рецепт позволяет сделать булочки с корицей в течение нескольких часов или вы можете сделать булочки с корицей на ночь. Есть два общих варианта ниже?

ВАРИАНТ №1: Поднять тесто на ночь. При приготовлении булочки накануне вечером сделайте две вещи:

• Сделайте тесто , поместите его в закрывающийся пластиковый пакет и дайте ему медленно подняться в холодильнике на ночь.
• Сделайте набивку . Вы можете оставить его на прилавке на ночь или в холодильнике. Если вы все же охладите начинку, на следующее утро она должна будет достичь комнатной температуры, чтобы ее можно было намазывать.

На следующее утро мы раскатываем, нарезаем и выпекаем булочки. Вы можете приготовить глазурь, пока они запекаются.

ВАРИАНТ № 2: Просыпайтесь полностью собранными рулонами! При приготовлении булочки накануне вечером сделайте следующие три вещи:

• Следуйте приведенному ниже рецепту, включая расстойку теста при комнатной температуре.
• Залить тесто, раскатать и нарезать рулетами.
• Поместите булочки в форму для запекания и плотно накройте полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, смоченной небольшим количеством растопленного сливочного масла. Поставьте булочки в холодильник на ночь. Плотно завернуть булочки очень важно, так как открытое тесто высыхает за ночь.

На следующий день достаньте булочки из холодильника и дайте им остыть до комнатной температуры перед выпечкой.

Советы Адама и Джоанны для успеха

Не нужно бояться, когда готовишь себе партию домашних булочек с корицей.В ходе тестирования мы научились нескольким приемам, которые помогут упростить процесс:

1. Проверить дрожжи . Если после нескольких минут сидения с теплым молоком дрожжи не закипают, это бесполезно. Посмотрите наше видео, чтобы увидеть, как выглядели наши дрожжи.
2. Не беспокойтесь, если тесто немного липкое. . Мы добавляем много масла и яиц в это тесто для рулетов с корицей, что в значительной степени гарантирует, что тесто будет более липким. Работая с тестом, посыпьте рабочую поверхность и скалку мукой и используйте легкие прикосновения.Если тесто кажется непригодным для обработки или слишком мягким, охладите его в течение нескольких минут в морозильной камере или холодильнике.
3. Охладите тесто перед нарезкой рулетами . Мы обнаружили, что охлаждение скатанного теста перед нарезкой рулетом значительно упрощает получение идеального ломтика. Также пригодится острый нож (в некоторых рецептах рекомендуется нить без вкусовых добавок).
4. Добавьте немного жирных сливок перед выпеканием . Мы заметили, что этот совет появляется во многих рецептах, которые мы исследовали, и поэтому попробовали его.Булочки с корицей восхитительны без каких-либо дополнительных сливок, но если вы положите столовую ложку сливок на каждый рулет непосредственно перед выпечкой, верхняя часть станет блестящей, а середина и дно станут еще более липкими.

Упрощенные рецепты выпечки

Невероятно хорошие булочки с корицей

• PREP 2 часа
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ИТОГО 2 часа 30 минут

Метод приготовления этих булочек с корицей основан на популярном приеме приготовления булочки. процессор, совместно используемый талантливыми поварами, включая Джеймса Бирда, Джулию Чайлд и Джека Пипина.Кухонный комбайн значительно сокращает время на подготовку.

Примечание по калибровке: существует гибкость, когда речь идет о том, сколько рулонов вы решите сделать. Все дело в размере вашей формы для запекания. Взгляните на нашу статью выше, чтобы узнать, как приготовить 6 больших, 9 средних и 12 маленьких булочек с корицей.

На изготовление 6 больших рулетов

Вам понадобится

1/4 стакана (60 мл) цельного молока

3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка (38 г) сахарного песка, разделенных на части

2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (один пакет на 1/4 унции)

2 стакана плюс 2 столовые ложки (268 г) универсальной муки или хлебной муки

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1/2 чайной ложки молотой корицы

6 столовых ложек (85 г) холодного несоленого масла, плюс еще для сковороды

2 крупных взбитых яйца

1/4 стакана (60 мл) жирных сливок для заливки булочек перед выпечкой, по желанию

6 столовых ложек (85 г) несоленого масла

1/4 стакана (50 г) коричневого сахара, предпочтительно темно-коричневого сахара

2 столовые ложки (25 граммов) сахарного песка

1 столовая ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

Щепотка тертого мускатного ореха, по желанию

2 столовые ложки сливочного сыра, размягченного

2 столовые ложки жирных сливок

4 столовые ложки сахарной пудры

1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Щепотка мелкой морской соли

Указания

• Сделайте тесто

Нагрейте молоко до температуры от 110 до 115 градусов по Фаренгейту.Если у вас нет термометра, чтобы проверить температуру молока, вы должны окунуть палец в подогретое молоко и подержать его там. Он должен быть немного теплым, но не горячим.

Добавьте теплое молоко, 1 чайную ложку сахарного песка и дрожжи в небольшую миску, затем несколько раз взбейте, чтобы смешать. Отложите на 10-15 минут. По истечении этого времени смесь должна иметь вид пузырящейся массы (смотрите наше видео). Если это не так, возможно, у дрожжей просрочен срок годности.

Тем временем всыпьте муку, 3 столовые ложки сахарного песка, соль и 1/2 чайной ложки корицы в чашу кухонного комбайна.Взбейте два-три раза, пока не получите однородную массу.

Разрежьте масло на 6 кусочков равного размера и рассыпьте их поверх мучной смеси. Взбивайте, пока масло не порежется в муке. Смесь будет выглядеть как очень мелкая крошка.

Добавьте дрожжевую смесь и взбейте еще два раза, затем добавьте яйца и продолжайте перемешивать, пока большая часть теста не соберется в шар, который поднимется по стенкам миски. Тесто будет липким.

Переложите грубое тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность.Скорее всего, вам понадобится лопатка, чтобы соскрести тесто, прилипшее ко дну и стенкам чаши кухонного комбайна. Замесите тесто 1-2 минуты или до однородного состояния, при необходимости добавляя муку.

• Расстойка теста

Для рулетов, сделанных в тот же день, сформируйте из теста шар и затем поместите в большую, слегка смазанную маслом миску. Накройте чистым кухонным полотенцем и отложите в теплом месте, чтобы он увеличился вдвое, на 60–90 минут.

Или же, для булочек с корицей на ночь, поместите тесто в слегка смазанный маслом и плотно закрытый пластиковый пакет.Поставить в холодильник на ночь. Тесто медленно застынет в холодильнике в течение ночи. Утром дайте охлажденному тесту постоять при комнатной температуре на 5-10 минут перед раскатыванием.

• Подготовка начинки

Нагрейте сливочное масло (в микроволновой печи или на плите), пока оно почти не растает. Добавьте сахар, корицу, кардамон и мускатный орех. Отложите при комнатной температуре до тех пор, пока не понадобится. Масло слегка затвердеет.

• Соберите роллы

Смажьте маслом небольшую прямоугольную форму для выпечки или 8-дюймовую круглую форму для выпечки.Если ваше блюдо больше или вы планируете делать большее количество роллов меньшего размера, ознакомьтесь с нашими советами в статье выше. На видео и фотографиях мы использовали керамическую тарелку размером 9 на 6 дюймов.

Выложите поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в квадрат размером 12 на 12 дюймов. Ничего страшного, если с одной стороны он будет немного длиннее.

Смажьте тесто лишней мукой, а затем распределите смесь сахара с корицей и доведите смесь до краев.

Начиная с ближайшего к вам края, скатайте тесто в тугую спираль. Если концы выглядят немного зазубренными, очистите их, отрезав 1/2 дюйма с обоих концов рулона. Нарежьте рулет на 6 равных частей, примерно по 2 дюйма каждая. Если тесто слишком мягкое для разрезания, аккуратно переложите рулет на лист пергаментной бумаги и выложите на противень. Охладить в холодильнике 20 минут или заморозить 5 минут, а затем нарезать рулетами.

Разложите булочки на смазанной маслом сковороде.Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно на 30 минут. Через 15-20 минут разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Советы Адама и Джоанны

• Хранение: ими, как и большинством булочек с корицей, лучше всего наслаждаться в день выпечки. Храните оставшиеся булочки до 2 дней при комнатной температуре или хорошо заверните и храните в морозильной камере до 1 месяца. Чтобы разогреть, нагрейте в духовке 350F до полного прогрева.
• Простая ванильная глазурь: взбейте около 1/4 стакана жирных сливок, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и от 2 до 2 1/2 стаканов сахарной пудры до однородного состояния.
• Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 большая булочка с корицей (1 из 6) / 554 калорий / 28,5 г насыщенных жиров / 17 г насыщенных жиров / 133,1 мг холестерина / 240 мг / натрия 240.6 мг / углеводы 67,7 г / пищевые волокна 2,5 г / общее количество сахаров 31,5 г / белок 8,3 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Как сделать ЛУЧШИЕ булочки с корицей

Эти ЛУЧШИЕ булочки с корицей пушистые, липкие и такие нежные. Вы никогда не пробовали булочки с корицей столь безупречного вкуса.

Булочки с корицей должны быть сочными и липкими, мягкими и теплыми, с большим количеством сладкой глазури из сливочного сыра, которая медленно тает во всей этой сладости с корицей и сахаром.

Все мы знаем, что середина булочки с корицей — это лучшая часть булочки. Но, допустим, ваш булочка с корицей такой мягкий и пушистый, что все это похоже на середину. Вот и булочка с корицей!

Что ж, этот рецепт — все вышеперечисленное, и он вдохновлен любимыми и вечно пожираемыми синнабонами. А изготовление их с нуля делает их намного лучше (и намного полезнее), чем те, которые вы когда-либо могли купить.

Итак, во-первых, я не говорю о здоровом, как о низкокалорийной, обезжиренной и безглютеновой.Потому что этот рецепт ни о чем не говорит. Он полон масла. Давай будем настоящими. Вы здесь, чтобы получить НАИЛУЧШИЙ, САМЫЙ, САМЫЙ БОГАТЫЙ рецепт булочки с корицей, поэтому последнее, что вас интересует, — это отказ от вкуса. Значит, мы не убираем масло. На самом деле, в этом рецепте, вероятно, больше масла, чем в большинстве других, которые вы можете найти. Почему? Масло на самом деле полезно для здоровья, так как оно вкуснее и является невероятным антиоксидантом, поэтому никому даже не думайте прикасаться к этому мерзкому маргарину, потому что это НЕТ.Определенно никогда. Нужно ли мне вообще объяснять?

И до тех пор, пока мы не едим эти вкусные сладости изо дня в день, я бы сказал, что мы в полной безопасности в том, что касается более популярного определения «здорового».

Надеюсь, вы попробуете их и проглотите, пока они теплые, потому что это что-то особенное, не так ли? И верьте, что их сожрут, потому что они слишком вкусные, чтобы просто зависать в холодильнике. Но — это всего лишь , вы можете полностью заморозить их даже после того, как запекаете, и просто поместите их в микроволновую печь, и они получатся такими же, как только что приготовленные.

Наслаждайтесь ими и люблю их, потому что я, конечно, любил — я съел слишком много этих сладостей во время тестирования рецептов. Это было вне моего контроля, что я могу сказать ?!

Подпишитесь на мой канал на YouTube ЗДЕСЬ!

Следуйте за мной в Instagram!

Я тоже на Facebook!

И если вы хотите получать уведомления всякий раз, когда я публикую новый рецепт, подпишитесь на мою бесплатную рассылку, указав свой адрес электронной почты в самом низу страницы!

Как всегда, любви, здоровья и счастья всем вам!

Как сделать ЛУЧШИЕ булочки с корицей — ВИДЕО!

Эти ЛУЧШИЕ булочки с корицей пушистые, липкие и такие нежные.У вас никогда не было такого идеального вкуса булочки с корицей.

Course Dessert

Cuisine American

Ключевые слова: лучшие булочки с корицей, завтрак, рецепт булочки с корицей, булочки с корицей, рецепт десерта, более здоровые булочки с корицей, натуральные ингредиенты, булочки с корицей, органические ингредиенты

Время приготовления 1 час

Время приготовления 25 минут

Общее время 1 час 25 минут

Порций 12

калорий 703 ккал

Автор Честный и Вкусный

Ингредиенты

Тесто:

• 1 стакан подогретого цельного молока (не горячего)
• Пакет 1 1/4 унции активных сухих дрожжей
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана 1 палочка сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 1 чайная ложка морской соли
• 4 стакана универсальной муки Я обычно беру органическую муку Whole Foods 365, потому что в ней нет добавок.Единственными ингредиентами должна быть мука.

Корица-сахарная начинка:

• 1/2 стакана 1 палочки сливочного масла, размягченного
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 3 столовые ложки корицы

Глазурь для сливочного сыра:

• 1 стакан 2 палочки сливочное масло, размягченное
• 1/2 стакана сливочного сыра
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3 стакана сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки морской соли

Инструкции

• Добавьте дрожжи в молоко и немного перемешайте.Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте сахар, масло и сливки.

• Добавьте два яйца и смешайте.

• Добавить соль и перемешать.

• Постепенно добавляйте муку, чтобы она хорошо перемешалась. Используйте чистые руки, чтобы хорошо сложить.

• Взбить молочно-дрожжевую смесь и влить в мучную смесь.

• Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и не слишком липким. Это займет несколько минут.

• Поместите тесто в большую, хорошо смазанную маслом миску и накройте крышкой, пока оно не станет примерно вдвое больше. Это займет около часа.

• Когда тесто увеличится вдвое, раскатайте его тонко (толщиной примерно 1/4 дюйма) на чистой, посыпанной мукой поверхности.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Чтобы приготовить сахарно-коричную начинку, намажьте 1/2 стакана масла по всей поверхности раскатанного теста, край к краю.

• В миске среднего размера добавьте коричневый сахар и корицу и взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте смесь корицы и сахара по всей поверхности теста, край к краю.

• Начиная с короткого края, плотно раскатайте тесто, как будто вы делаете рулет из желе.

• После того, как рулет будет готов, с помощью острого ножа разрежьте его пополам, а затем снова разрежьте каждую половину пополам. Затем разрежьте каждую пополам.

• Поместите куски на смазанный маслом противень, оставив для каждого кусочка примерно 1 дюйм.

• Выпекать около 25 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.Не перепекайте.

• Пока булочки с корицей выпекаются, приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты для глазури в большой миске.

• Достаньте их из духовки, добавьте обильное количество глазури в каждый булочку с корицей и наслаждайтесь! 🙂

• ~~ Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его ниже и подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео! ~~

Видео

Питание

Калорий: 703 ккал | Углеводы: 91 г | Белок: 7 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 121 мг | Натрий: 569 мг | Калий: 132 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 57 г | Витамин А: 1151 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 2 мг

Рецепт булочки с корицей | Кэти Ли Бигель

Убрать выделение со всего

Булочки с корицей:

1/4 стакана теплой воды

Одна упаковка растворимых дрожжей на 1 1/4 унции (2 1/4 чайных ложки)

1 стакан плюс 1 чайная ложка сахара

1 большое яйцо, слегка взбитое

1/4 стакана рапсового масла

2 чайные ложки кошерной соли

1/2 стакана холодной воды

1/2 стакана кипятка

4 стакана универсальной муки плюс 1/2 стакана или больше при необходимости

2 столовые ложки молотой корицы

6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого

Обледенение:

1 стакан кондитерского сахара

2 столовые ложки молока или апельсинового сока