Сэндвич «Монте Кристо» рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:Автор рецепта — Mama’s on Washington Square — ресторан специализирующийся на завтраках и обедах в Сан-Франциско, Калифорния
«Монте-Кристо» — это горячий бутерброд с ветчиной и сыром, вариация французского «крок-месье». В 1930–1960-х годах в американских поваренных книгах были рецепты этого блюда под названиями «Французский сэндвич», «Жареный сэндвич с ветчиной» и «Французский жареный сырный сэндвич». Обычно используется швейцарский сыр.
В большинстве регионов этот сэндвич скорее пикантный, чем сладкий. Традиционно его целиком окунают в яичный кляр и жарят на сковороде, но также может использоваться фритюр. Региональные разновидности включают нарезанную ломтиками индейку. В некоторых районах США бутерброд подают поджаренным; в других — это открытый сэндвич, в кляр окунают только хлеб, а затем в собранном виде слегка нагревают сэндвич на гриле или в печи с верхним огнем.
Рекомендуем
43 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 сэндвич
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 3 ломтика белого хлеба
- Майонез, сколько понадобится
- 2 ломтика сыра гауда
- 2 ломтика индейки
- 3 больших яйца, взбить
- 1/4 ст. молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- Ломтики клубники для подачи
- Дольки апельсина для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
- Положите на рабочую поверхность 2 ломтика белого хлеба и смажьте майонезом. Сверху выложите по 1 кусочку сыра гауда и индейки. На один из сэндвичей положите третий ломтик хлеба и накройте оставшимся ломтиком с начинкой, сырной стороной вниз, чтобы получился трехслойный сэндвич.
- Ножом обрежьте хлебную корку (так будет легче закрепить края). Плотно оберните сэндвич пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 мин. и не более чем на 6 ч. (Пленка спрессовывает сэндвич, и яичный кляр не будет затекать внутрь.)
- Смешайте в миске яйца и молоко. На умеренно высоком огне разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. Снимите пленку с сэндвича, погрузите его в кляр, равномерно покрывая. Аккуратно положите на сковороду и жарьте, один раз перевернув, всего около 5 мин., пока сэндвич не станет горячим и подрумянится.
- Разрежьте пополам, переложите на тарелку, украсьте клубникой и апельсином. На каждую половинку выложите немного джема и сразу подавайте.
Сэндвич Монте-Кристо — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 2 ч. л. | 4 шт. | ||
| 2 ч. л. | 4 шт. | ||
| 2 шт. | 1 щеп. | ||
| 1 шт. | 2 ст. л. |
Описание рецепта — Сэндвич Монте-Кристо:
Вкусный перекус
Сэндвич Монте-Кристо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 19,34 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
| 2 ч. л. | |
| 4 шт. | |
| 2 ч. л. | |
| 4 шт. | |
| 2 шт. |
Все 4 ломтика хлеба смазываем майонезом или горчицей (можно и тем, и другим). На 2 ломтика кладем нарезку. Сверху на нарезку кладем сыр (в «двухэтажном» варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба). Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба. Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью).
Шаг 2:
| 1 щеп. | |
| 1 шт. | |
| 2 ст. л. |
Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью. Обмакиваем сэндвичи в яичную смесь и держим их в ней секунд 30. На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Переворачиваем сэндвичи двумя лопатками. После переворачивания слегка «придавливаем» сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.
Шаг 3:
Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.
Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом.
Американский сэндвич «Монте-Кристо» пошаговый рецепт с фото
Американский сэндвич «Монте-Кристо» является вариацией рецепта французского тоста «Крок-месье». Отличительной особенностью этого горячего бутерброда является то, что помимо сырно-мясной начинки он имеет яичную оболочку, а жарить его нужно на сливочном масле. В результате получаются эдакие гренки с начинкой.
На мой взгляд, это весьма сытное блюдо, идеальное для завтрака, так как готовится очень быстро.
Ингредиенты
- Белый хлеб — 80 г
- Карбонад копчено-вареный — 40 г
- Сыр плавленый — 40 г
- Майонез — 2 ч.л.
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Черный молотый перец — 1 щепотка
Как приготовить сэндвич Монте-Кристо
В глубокую чашу разбить яйцо, добавить молоко, соль, перец по вкусу.
Венчиком хорошенько взбить яичную смесь.
Ломтики белого хлеба с одной стороны смазать майонезом.
Сверху выложить половинки ломтика плавленого сыра.
На одну из частей выложить ломтик карбонада.
Карбонад можно заменить ветчиной или другой мясной нарезкой.
Накрыть вторым ломтиком хлеба с сыром, таким образом должны получиться следующие слои: хлеб, майонез, сыр, мясо, сыр, майонез, хлеб.
Также собрать еще один сэндвич.
Каждый сэндвич хорошенько пропитать со всех сторон в яичной смеси.
Сэндвичи «Монте-Кристо» обжаривать на сливочном масле с обеих сторон на медленном огне до румяной корочки.
Заваривайте свежий кофе и зовите любимых к столу, чтобы отведать восхитительный «Монте-Кристо».
Приятного аппетита!
Сэндвич «Монте-Кристо»
[Это сэндвич # 19 из моего марафона «50 классических сэндвичей.»]Ингредиенты (на 2 сэндвича):
4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала)
Все 4 ломтика хлеба смазываем или майонезом, или горчицей.На 2 ломтика кладем нарезку.
Сверху на нарезку кладем сыр. (В «двухэтажном» варианте между ветчиной и сыром кладут еще один ломтик хлеба.)
Накрываем сэндвичи вторыми ломтиками хлеба.
Аккуратно обрезаем края сэндвичей волнистым ножом (необязательный этап, но так они будут выглядеть аккуратнее, а хлеб лучше пропитается яичной смесью.
Яйцо слегка взбиваем с молоком и солью.
На сковороде разогреваем на среднем огне сливочное масло. Обжариваем сэндвичи примерно по две минуты с каждой стороны.
Переворачиваем сэндвичи аккуратно, двумя лопатками. После переворачивания слегка «придавливаем» сэндвичи лопаткой сверху, чтобы половинки лучше склеились.
Снимаем сэндвичи на доску, ждем минутку.
Аккуратно разрезаем их на треугольные половинки волнистым ножом.
Подаем как основное блюдо на обед или ужин. Можно подать сэндвич с джемом и сахарной пудрой, но я не очень хотела мешать соленое и сладкое.
Enjoy your sandwich!Сэндвич Монте-Кристо — как быстро приготовить вкусный горячий сэндвич
Если вы любите горячие бутерброды, читайте также Как приготовить горячие бутерброды в духовке — быстро, вкусно, сытно
Сэндвич Монте-Кристо — ингредиенты
Чтобы приготовить этот вкусный горячий сэндвич, понадобится не так много ингредиентов и совсем немного времени. Итак, ингредиенты (рассчитаны на два сэндвича):
- 4 кусочка белого тостового хлеба (можно взять батон или обычный белый хлеб).
- Немножко горчицы и майонеза (можно только майонез или только горчицу).
- 2–4 больших тонких кусочка ветчины или индюшатины (по размеру мясная нарезка дожна быть такой, чтобы полностью закрывать хлеб).
- 2–4 ломтика твердого сыра, который хорошо плавится (обычно берут эмменталь, гауду или грюйер, но можно любой твердый сыр — главное, чтобы он хорошо плавился).
- 1 куриное яйцо.
- 2 столовые ложки молока.
- 2 столовые ложки сливочного масла (для жарки).
- Сахарная пудра, джем или ягодный соус.
Читайте также: Меню сырного гурмана — 10 видов сыра на все случаи жизни
Как приготовить сэндвич Монте-Кристо — пошаговая инструкция
- Два кусочка хлеба смажьте горчицей с одной стороны, еще два — майонезом. Можно все четыре кусочка хлеба смазать либо только майонезом, либо только горчицей — как вам больше нравится.
- На два кусочка хлеба положите сначала ветчину, потом сыр. Накройте вторым кусочком хлеба.
- Обмакните сэндвич во взбитое яйцо и подержите его немного, чтобы хлеб хорошо пропитался.
- Тем временем разогрейте на сковороде сливочное масло и поджарьте сэндвичи с обеих сторон. Чтобы сэндвичи лучше склеились, слегка придавите их лопаткой.
- Готовый сэндвич выложите на разделочную доску и подождите несколько минут, чтобы он слегка остыл. Разрежьте сэндвич на треугольники — и можно подавать на стол.
- Горячий сэндвич посыпьте сахарной пудрой — получается интересное сочетание соленого и сладкого.
- Также, можно украсить сэндвич Монте-Кристо ягодным джемом.
Читайте также: Что такое сэндвич BLT и как его готовить — три рецепта
Как еще можно приготовить сэндвич Монте-Кристо — несколько секретов
- Сэндвич Монте-Кристо готовят с двумя или тремя кусками хлеба. Если кусков хлеба — три, средний можно (не обязательно) слегка смазать майонезом. В такой случае сэндвич будет выглядеть так (последовательно): хлеб, сыр, ветчина, хлеб, ветчина, сыр, хлеб.
- Чтобы сэндвич лучше впитал яичную смесь, обрежьте его края — и только потом макайте в яйцо.
- Когда будете жарить сэндвич, слегка придавите его лопаткой, чтобы он лучше склеился.
- Если позволяет время, заверните сэндвич в пищевую пленку (до того как жарить) и поставьте в холодильник на несколько часов.
- Для жарки используйте сливочное масло или сочетание сливочного масла с растительным.
- Поджаренный сэндвич можно выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир.
- Подавать горячий сэндвич Монте-Кристо можно с ягодным соусом, вареньем или сладким сиропом.
Приятного аппетита!
Читайте также: 7 вкусных сэндвичей, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Сэндвич «Монте-Кристо» — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф
Пищевая ценность на 100 гКалории 152.6 Ккал
Белки 13 грамм
Жиры 6.3 грамм
Углеводы 10.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Сэндвич «Монте-Кристо» является французским вариантом известного сэндвича «Крок-месье», поэтому его часто называют «французским сэндвичем». Традиционно в состав этого блюда входят ветчина и сыр. Мы предлагаем более оригинальный вариант, а именно сэндвич «Монте-Кристо» с индейкой и малиновым джемом.
Чёрный хлеб 2 куска 2 куска 2 куска
Малиновое варенье 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Горчица 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка
Розмарин щепотка щепотка щепотка
Сыр Эмменталь 1 кусок 1 кусок 1 кусок
Филе грудки индейки 50 г 50 г 50 г
Яйцо куриное 1 штука 1 штука 1 штука
Молоко 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Сэндвич «Монте-Кристо» рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В глубокой миске взбейте яйцо с молоком.
Шаг 2. В отдельной миске смешайте малиновое варенье с горчицей и розмарином.
Шаг 3. Филе индейки нарежьте на 4 тонких ломтика. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте ломтики филе с двух сторон до готовности. По желанию вы можете использовать варёную индейку.
Шаг 4. На ломтики хлеба (мы использовали цельнозерновой ржаной хлеб) намажьте горчично-малиновый соус. На один ломтик хлеба положите ломтик сыра и индейки.
Шаг 5. Накройте вторым ломтиком хлеба и аккуратно окуните получившийся сэндвич в яичную смесь.
Шаг 6. Заготовку отправьте на сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны. Хлеб должен подрумяниться.
Что у нас получилось
Перед подачей разрежьте готовый сэндвич «Монте-Кристо» по диагонали пополам. Чтобы полностью насладиться всеми оттенками вкусовой палитры этого блюда, его следует подавать горячим. Жареная индейка и сыр придают блюду сытность, а малиновый джем – яркий акцент.
Если Вам понравился наш рецепт Сэндвич «Монте-Кристо» Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
Как приготовить сэндвич Монте-Кристо — рецепт с фото — Рецепты, продукты, еда
Он стал популярным благодаря Диснейленду и подается в паре с малиновым джемом
Бутерброды, тосты, сэндвичи, вероятно, самая популярная еда в мире. Потому что быстрая и вкусная. Итак, они могут быть очень калорийными, а могут быть достаточно полезными. Например, утренние тосты, о которых мы рассказывали. Но есть сэндвичи вот прям гордость той или иной кухни. Сэндвич «Монте-Кристо» – в тройке самых популярных в США. Его готовят дома, эксклюзивными рецептами хвастаются многие рестораны, пользователи Instagram соревнуются в искусстве его приготовления. Узнаем, что особенного в «Монте-Кристо» и запишем его рецепт.
В случае если вы пребываете в поисках самого оригинального подарка, воспользуйтесь идеями из нашего мартовского календаря праздников.
Американизированный француз
Но с особыми отличительными чертами. И безоговорочно утверждать, что «Монте-Кристо» – еда сугубо французской кухни, не стоит. Да, прототипом сэндвича стал французский «Крок месье» – горячий сэндвич с сыром и ветчиной. Но американцы пошли дальше, преобразив свой личный сэндвич другими ингредиентами. (Об этом чуть позже.) Правда, Франция осталась в названии: новоявленному сэндвичу дали имя бесстрашного графа Монте-Кристо. Дело было в 60-х годах прошлого века.
Но не романтическое название, не способность насыщать и не вкус особо не прельщали американцев. Подумаешь, просто сэндвич, который легко можно приготовить дома. Тогда и произошел точечный и беспроигрышный «удар» – в детей. Вернее, тех детей, которые приезжали в Диснейленд.
«Оружие» сэндвича «Монте-Кристо» – сахарная пудра и малиновый джем
Именно эти два ингредиента сделали свое дело – и ничем не примечательный «Монте-Кристо» за несколько недель стал самыми ходовым в кафе Диснейленда. Повара кафе Blue Bayou – оно существует и по сей день – решили посыпать сахарной пудрой «Монте-Кристо» и подавать его в паре с малиновым джемом.
Успех пришел быстро – увидев красивый сэндвич и малиновый джем, дети приходили в восторг и просили купить им «Монте-Кристо» снова и снова. Кстати, и родителям обновленный сэндвич пришелся по вкусу, а сам «Монте-Кристо» стал визитной карточкой Диснейленда.
Конечно, можно удивиться, мол, сэндвич с ветчиной и сыром – и как это сочетается с сахарной пудрой и малиновым джемом? Еще и как сочетается. Приготовьте его дома – и увидите реакцию.
Читайте также:
Как приготовить омлет Пуляр, взорвавший Instagram
Как приготовить сэндвич «Монте-Кристо»: делимся рецептом
Фото: instagram.com/annarecetasfaciles/
Ингредиенты ( на 4 сэндвича)
- Хлеб белый для тостов – 8 ломтиков
- Сыр твердый – 8 ломтиков
- Ветчина – 4 ломтика
- Индейка копченая – 4 ломтика
- Горчица сладкая – 8 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 80 мл.
- Масло сливочное – 20 г
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Джем малиновый – 200 г
Способ приготовления
- Взбить яйцо с молоком. Слегка смазать 4 ломтика хлеба горчицей.
- На каждый ломтик выложить сыр, индейку, ветчину и снова сыр. Сверху накрыть хлебом.
- Растопить на сковороде сливочное масло. Сэндвич опустить в яйцо с молоком и выложить на сковороду.
- Жарить на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Горячие сэндвичи посыпать сахарной пудрой, подавать с малиновым джемом.
О чем важно помнить в процессе приготовления
- Все ингредиенты по размеру должны быть максимально одинаковыми.
- Вместо малинового джема можно брать клубничный.
- Не берите острую горчицу, подойдет горчица с медом.
- В Диснейленде «Монте-Кристо» готовят во фритюре. Но и на сковороде он не менее вкусный.
Здесь узнаете, как едят хлебные тосты в разных странах.
Читайте также:
Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.
Больше статей автораРецепт сэндвича Монте-Кристо | Allrecipes
Мне очень понравился этот рецепт, как и моей компании. Если люди хотят более густое тесто, попробуйте: 1 1/2 стакана муки, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1 1/3 стакана воды, 1 яйцо. На 6 бутербродов. Подавать с вареньем и сахарной пудрой. Rio R.
Это должно быть региональное блюдо среди людей, которые говорят, что им нравится жареный во фритюре Монте-Кристо. Все, что я когда-либо видел в своей жизни, — это те, которые окунают в смесь яйца и молока и готовят на сковороде, как французские тосты.Этот рецепт хорошо повторяет то, что я ел в ресторанах. Вы определенно не можете готовить их на слишком сильном огне, иначе снаружи сгорит, прежде чем бутерброд полностью прогреется. Подавать с сахарной пудрой и клубничным вареньем для макания. Звучит странно, но отлично! Если бы я только съел к нему хрустящий ресторанный картофель фри!
Это любимец всей семьи. Я работал во 2-й смене, сделал их кучу и положил на противни, чтобы они могли согреть их прямо перед тем, как съесть.Когда я вернулся с работы, мне ничего не осталось! Я думаю, что проблема, с которой сталкивались люди из-за того, что они были мокрыми, заключалась в том, что они пытались приготовить их слишком быстро. Это в основном французские тосты. Если вы приготовили французские тосты при слишком высокой температуре, они также быстро подрумятся и станут сырыми. Убавьте огонь и готовьте их медленнее. Плавленый сыр должен заставить их держаться вместе. Это отличное удовольствие, которое вы можете приготовить заранее.
традиционных монте-кристо обжариваются во фритюре в гораздо более густом тесте.Я лично не делал рецепт для этого человека, потому что у меня есть собственная версия этого рецепта. Я использовал толстый яичный хлеб, такой как Хала или хлеб Бриошь, который может удерживать тесто. Я использую клюквенный соус из цельных ягод на внутренней части швейцарского хлеба с ветчиной и индейкой и, конечно же, на нескольких ломтиках хорошего яблочного бекона. Вы также можете поэкспериментировать с другим сыром …. но мое тесто состоит из 1/2 и 1/2 (1/4 стакана) и яиц (4 больших) в тесто, добавьте немного мускатного ореха и черного перца и готовьте. это как если бы вы готовили тосты из фенхеля, но в форме бутерброда…. Полить теплым кленовым сиропом для макания !!! Я надеюсь, что эта информация поможет кому-нибудь … наслаждаться !!!
Отличный рецепт. Сделал это на ужин вчера вечером, и он оказался отличным. Не замачивайте бутерброд в яичном соусе слишком долго, сделайте это очень быстро. Дочке это так понравилось, что она попросила сегодня на обед второй бутерброд. Она также является большой поклонницей «Монте-Кристо» Беннигана. Использовал виноградное желе вместо клубники, и это было вкусно. Моя дочь все равно предпочла виноград.
Я думаю, что этот вкус похож на Bennigans Monte Cristo без такой панировки (что я предпочел), плюс не совсем жирный.В нашей семье семеро, поэтому к концу работы я понял, почему некоторые из них были мокрыми. Я использовал форму для пирога для жидкостей и металлическую лопатку с прорезями. Соберите бутерброд, затем поместите в жидкость БЫСТРО ложкой и быстро удалите, чтобы излишки стекали. Сэндвич не должен оставаться в жидкости более полсекунды, иначе он станет мокрым. Я использовал хлеб на закваске обычной толщины и сыр мунстер, потому что моя семья не любит швейцарский. Я не использовал майонез или горчицу, но сахарная пудра и малиновое варенье без косточек для макания — ОБЯЗАТЕЛЬНО вкусные.Я также не упомянул, что использовал остатки ветчины или запеченный с пасхи — отличный способ использовать остатки!
Согласен с другим обзором, для этого нужно «более толстое» покрытие. это в основном роскошный сыр на гриле / французские тосты (без сиропа). его очень легко и быстро приготовить, и очень вкусно. Я попробую еще раз с модифицированным «жидким тестом».
Везде, где я ел Монте-Кристо, бутерброд всегда был жареным во фритюре. Этот рецепт — прекрасная альтернатива, и бутерброды по-прежнему хороши с джемом.Я также экспериментировал с использованием другой комбинации мяса и сыра; копченая индейка и чеддер работали хорошо. Спасибо за рецепт
Вот и хорошо. Единственная жалоба моего мужа заключалась в том, что чего-то не хватало. Я последовал совету другого рецензента, чтобы получилось более густое тесто, и это сработало очень хорошо. Я сделаю еще раз, но я думаю, что немного истечу, чтобы обнаружить, что чего-то не хватает … Спасибо за публикацию.
Рецепт сэндвичей Монте-Кристо
Я еще не пробовал этот «Монте-Кристо», но должен сказать.Это НЕ Монте-Кристо !!!! Это бутерброд с французскими тостами! «Монте-Кристо» готовят из пивного теста, ветчины из тройного хлеба, индейки, жареного во фритюре сэндвича по-швейцарски и подаются с соусом из отвеса или малинового джема. http://www.royalegoal.com/
Я заказал много сэндвичей с монте-кристо во многих местах. Сэндвич с монте-кристо я бы описал как французский тост с начинкой из индейки, ветчины и сыра, обмакнутый в яйцо и обжаренный на гриле. Большинство сэндвичей монте-кристо, которые я заказал, были поданы желе из красной смородины и посыпаны сахарной пудрой (кондитерской).Я НИКОГДА не пробовал монте-кристо, который включал в себя какие-либо виды зелени, и в ресторане он редко содержит горчицу, хотя это кажется хорошим дополнением. Я искал рецепт, чтобы получить идеи, но использовал этот конкретный рецепт только в качестве отправной точки.
Извините, Солт-Лейк-Сити, но ** трое ** из вас ошибаются. Вы все упомянули только региональные варианты, но в оригинале нет индейки или курицы, а также не используется пивное тесто — только ветчина и швейцарский сыр или сыр Грюйер.Монте-Кристо — это действительно разновидность французского сэндвича с тостами, в частности, помесь крок-месье (от которого он произошел) и французских тостов — например, крок-месье, обмакнутый в яичное тесто и обжаренный. А версия во фритюре (тьфу, слишком жирная и тяжелая!) Пришла из ресторана Blue Bayou в Диснейленде в 1960-х годах, хотя сэндвич уже существовал здесь, в США, с 1920-х годов. Вот цитата из истории Монте-Кристо: http: // whatscookingamerica.net / History / Sandwiches / MonteCristoSandwich.htm
mrtraska
Chicago, IL
14.01.2011
Я никогда не видел рецепта Монте-Кристо, который требует пива жидкое тесто. Просто говорю …
countrygoddess1
Вермонт через Сиэтл
6/12/2010
В ответ на комментарий Кука. Хотя я полагаю, что вы технически правильно с традиционной точки зрения.Кулинария и / или приготовление еды — это не только о рецепте, о том, чтобы быть творческий. Если бы все, что мы делали, было следовать что уже было представлено мы не нужны сайты как этот (замечательный). Кроме того, если вы не собираетесь попробуйте, не комментируйте это как ваш мнение заставляет вас походить на очень горький (каламбур) человек. я лично рекомендую этот рецепт и используйте свое любимое варенье.
erikbruner
Брисбен, Австралия
4/23/2010
На самом деле я не пробовал этот «Монте-Кристо», но должен сказать.Это НЕ Монте-Кристо !!!! Это бутерброд с французскими тостами! «Монте-Кристо» готовят из пивного теста, ветчины из тройного хлеба, индейки, жареного во фритюре сэндвича по-швейцарски и подаются с соусом из отвеса или малинового джема.
Аноним
Солт-Лейк-Сити
15.04.2009
Я добавляю тонко нарезанные и слегка соленые / перченые помидоры, тонкие ломтики красный лук, молотый шалфей и сушеный розмарин к яйцу. Хороший способ приготовить бутерброд с большим количеством вариации и возможности.
StephenJMoore
Naches, WA
16.11.2008
Monte Cristo Sandwich — Panlasang Pinoy
Монте-Кристо находится на вершине моего списка сэндвичей. В основном это жареный бутерброд с ветчиной и индейкой с сыром. Вы можете рассматривать его как нечто среднее между французскими тостами и сэндвичами с сыром на гриле. Обычно его добавляют в сахарную пудру и подают с джемом.
Как сделать Монте-Кристо
Это легко сделать, не выходя из дома.Обычно я использую два вида разворотов. Первый — это желтая горчица, а второй, не менее важный, — это ветчина Lady’s Choice. Это помогает сделать мой бутерброд сочным, сливочным и вкусным.
Просто выложите горчицу и ветчину на одну сторону каждого ломтика хлеба. Вы можете быть настолько щедрыми, насколько хотите, в отношении суммы. К этому сэндвичу просто необходимо сыр. Вы можете использовать любой сыр, который вам больше нравится. Я использовала швейцарский сорт. Поверх хлеба положите 2 ломтика сыра и выложите белки на сыр.
Было бы здорово, если бы в вашем Монте-Кристо было больше одного протеина. Чаще всего используется ветчина, и добавление индейки или нарезанной курицы имеет огромное значение. Вы также можете быть настолько щедрыми, насколько хотите, в отношении количества белка.
Так как сыр помогает ломтикам хлеба прилипать к остальному содержимому бутерброда, необходимо положить еще один набор поверх белков. Закончите, посыпав сверху другим ломтиком хлеба.
А теперь приступим к приготовлению.Это почти то же самое, что приготовить французские тосты. Обмакните одну сторону бутерброда во взбитое яйцо на 40 секунд. Сделайте то же самое с другой стороной. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить сэндвич с каждой стороны до золотистого цвета.
Получите это в любое время дня. Попробуйте этот простой рецепт Монте-Кристо. Наслаждаться!
Монте-Кристо
Сэндвич с жареной ветчиной и индейкой со швейцарским сыром.
Ингредиенты
- 4 ломтика белого хлеба
- ¼ чашки Lady’s Choice Ham Spread
- 4 ломтика ветчины
- 4 ломтика индейки
- 8 ломтиков швейцарского сыра
- 3 столовые ложки желтой горчицы
- 2 кусочка яйца
- 4 столовые ложки масла
Инструкции
Разбейте яйца на широкой миске.Взбить до однородной массы. Отложите в сторону.
Намажьте горчицей одну сторону каждого нарезанного хлеба. Намазать ветчиной Lady’s Choice Намазать горчицу. Сверху на один ломтик хлеба положить 2 ломтика швейцарского сыра, а затем поочередно выложить 2 ломтика ветчины и индейки на сыр. Выложите 2 ломтика сыра поверх белка, а затем посыпьте вторым ломтиком хлеба.
Окуните одну сторону бутерброда во взбитое яйцо на 40–50 секунд. Проделайте то же самое с другой стороной.
Сливочное масло растопить на сковороде. Положите бутерброд и продолжайте готовить на слабом и среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Переверните бутерброд и проделайте ту же процедуру с противоположной стороны.
Разрежьте сэндвич «Монте-Кристо» пополам. Разложите в сервировочной тарелке. Служить. Делитесь и наслаждайтесь!
Питание
Калорий: 1955 ккал | Углеводы: 59 г | Белки: 86 г | Жиры: 153 г | Насыщенные жиры: 68 г | Холестерин: 390 мг | Натрий: 3419 мг | Калий: 739 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2528 МЕ | Кальций: 1375 мг | Железо: 6 мг
Смотреть как сделать Монте-Кристо
Бутерброд с беконом и ветчиной с ягодным соусом
Рецепт сэндвича Монте-Кристо — новаторский подход к сытной еде.Он приносит восхитительные ароматы, которые создают ощущение живота в одной маленькой порции.
Сэндвич — это такое легкое угощение, которое придает невероятный вкус скромному тосту. Этот ничем не отличается.
За исключением того, что с низким содержанием натрия, холестерина и калорий, это гораздо более здоровое лакомство! Читайте дальше, чтобы узнать о Монте-Кристо и его пользе для здоровья.
Что такое бутерброд Монте-Кристо?
Обычно Монте-Кристо — это копия бутерброда с ветчиной и сыром. После сборки его окунают в яичное тесто, обжаривают на сливочном масле и посыпают сахарной пудрой.
Со временем Монте-Кристо превратился в несколько сладких и соленых вариаций, оставив выбор вкуса в руках производителя.
Croque Monsieur vs Монте-Кристо
Croque Monsieur — это оригинальное французское блюдо, из которого, как предполагается, возникла Монте-Кристо. Разница заключается в добавлении соуса бешамель, который действительно усиливает вкус Croque Monsieur.
Более того, Monte Cristo обмакивают в яичный заварной крем, а Croque Monsieur — нет.
Полезен ли сэндвич «Монте-Кристо»?
Начнем с хлеба, который имеет наибольшую пищевую ценность. По сравнению с белым хлебом, хлеб из проросшей пшеницы содержит больше клетчатки и содержит половину количества натрия на ломтик.
Есть все основания следить за потреблением натрия, учитывая все перекусы и читмилы, которыми мы можем заниматься в течение дня.
Уменьшение потребления соли и натрия может помочь снизить риск сердечных заболеваний, а также многих других осложнений.Случаи низкого уровня витамина D и высокого кровяного давления — это лишь некоторые примеры состояний, которые могут возникнуть в результате диеты с высоким содержанием натрия.
Хлеб из пророщенной пшеницы также менее калорийен, что дает нам возможность добавить больше ломтиков в этот бутерброд!
Еще один питательный аспект — яйца. Яичный белок — низкокалорийный источник белков.
На их долю приходится более 60% белка, содержащегося в цельном яйце, при этом оставаясь низким содержанием других питательных веществ и общих калорий. В результате они являются отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть и нарастить мышцы.
Что в бутерброде Монте-Кристо?
Как и любой другой сэндвич, «Монте-Кристо» состоит из хлеба и начинки. Однако ваш выбор этих элементов имеет решающее значение.
1. Лучший хлеб для бутерброда Монте-Кристо
Бриошь или французский хлеб — наш выбор для каждого рецепта жареного сэндвича. Будь то французские тосты или Монте-Кристо, эти виды хлеба идеально подходят для того, чтобы впитать яичный заварной крем, не поглощая его слишком много.
Бриошь плотнее, чем стандартные буханки хлеба, что означает, что из него получится более плотный бутерброд.Вы можете получить аналогичные результаты, используя нарезанный суточный хлеб или багетный хлеб, который более сухой, чем другие сорта.
Если вы хотите попробовать другой рецепт, наша запеканка из французских тостов также станет восхитительным лакомством для завтрака.
2. Мясо
Для нас это самое интересное при создании Монте-Кристо; Вы можете укладывать сочное, ароматное мясо между хлебом, чтобы получилась пикантная середина. Мясо, такое как ветчина или бекон, отлично подходит для добавления натурального жира, который подчеркивает вкус.
Ломтики индейки — также отличный способ получить вкусный вкус свинины с меньшим содержанием жира.Какое бы мясо вы ни использовали, не забудьте посыпать его слоем сыра, например, моцареллой, для того тягучего сырного эффекта, который мы все любим.
3. Варенье
Сначала мы не знали, как сочетаются вкусы мяса и ягод в этом блюде. Но мы знали, что сэндвич Monte Cristo без джема будет просто обычным сэндвичем.
Добавление джема — последний штрих, который превратит сэндвич из простого в элегантный. Он привносит ягодную цедру, чтобы завершить блюдо, наполненное сладкими и солеными ароматами.
Как приготовить сэндвич Монте-Кристо
Два основных способа приготовления Монте-Кристо — это жарка во фритюре и жарка на мелкой поверхности. Другие версии предпочитают поджаривать его или жарить на гриле.
Этот рецепт представляет собой бутерброд с ветчиной, беконом и сыром, обмакнутый в яичный заварной крем. После этого обжариваем его на сливочном и оливковом масле.
Для начала достаньте по три ломтика хлеба на каждый бутерброд. Используйте в качестве начинки бекон, ветчину, сыр, дижонскую горчицу и майонез.
Выровняйте его, чтобы получилась ровная поверхность, затем срежьте корку, прежде чем замачивать бутерброд в яичном кляре.
Затем приготовьте быстрое, но крепкое блюдо, смешав варенье из черники или малины с апельсиновым соком. Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде, прежде чем добавлять бутерброд в готовку.
Когда оно станет хрустящим со всех сторон, оно готово к подаче.
Советы по подготовке
Во-первых, чтобы получить красивый компактный сэндвич, который легко приготовить, сожмите его с помощью разделочной доски.
Затем с помощью лопатки, положив одну руку сверху, окуните бутерброд примерно на 4 секунды с каждой стороны.Тесто должно доходить до середины среднего ломтика, чтобы получился изрядный кремовый оттенок.
Вы также будете удивлены, как любой цитрусовый сок придаст блюду приятный пикантный вкус.
Что подавать с бутербродом Монте-Кристо
Ниже приведены некоторые из наших любимых аккомпанементов для Монте-Кристо.
1. Ягодный соус
Сделайте пикантный ягодный соус из клубничного или черничного джема и апельсинового сока. Ягоды — суперпродукты, богатые питательными веществами.
На уровне вкуса они придают блюду сладко-пикантный вкус и терпкость, уравновешенную сливочным тостом.
2. Фрукты
Небольшие фрукты, такие как виноград (или помидоры), — отличный способ добавить легкие калории. Они обладают закаляющим вкусом и придают блюду ценимую сладость.
Их кислотность также помогает преодолеть декадентский вкус Монте-Кристо.
3. Морковный апельсиновый имбирный сок
Чтобы завершить полноценный и сытный завтрак, добавьте тушащий элемент, например, морковный напиток.Морковный сок не только дополняет сладкий и сырный бутерброд, но также добавляет питательные вещества и полезные калории.
Мы рекомендуем, чтобы гарниры Монте-Кристо были простыми, легкими и питательными. Таким образом, вы сможете дополнить трапезу, не теряя вкуса начинки сэндвича.
Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений. Подробнее…Рецепт Монте-Кристо
Монте-Кристо — быстрый, но сытный завтрак с плавленым сыром, беконом и ветчиной.Вы также можете использовать дневной хлеб с аналогичными результатами. Подавайте его горячим или прохладным с пикантным ягодным соусом.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 12 минут
Время бездействия 2 минуты
Общее время 19 минут
Блюда Завтрак, ужин, обед
Кухня Американская, французская
Порции 4 порции
Калорий 469 ккал
Инструкции
Начните с грубого нарезания бекона. Смешайте майонез и дижонскую горчицу в миске для погружения.В другой миске смешайте черничный джем и апельсиновый сок, чтобы получился соус.
В неглубокую посуду добавьте яичные белки, молоко и ваниль и взбейте до смешивания.
Чтобы приготовить один бутерброд, выложите 3 ломтика хлеба. Добавьте сыр на первый ломтик, а затем ветчину. Намажьте смесь майонеза и дижона на одну сторону второго ломтика. Поместите его поверх ветчины (стороной майонеза вниз), намажьте смесь майонеза и дижона, затем добавьте бекон, а затем сыр.Наконец, добавьте третий ломтик хлеба.
С помощью скалки или разделочной доски сожмите бутерброд в течение 10–15 секунд. Нарежьте бутерброд по диагонали.
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло на среднем огне. (Вы можете обжарить два бутерброда за раз, если сковорода достаточно большая. Просто не забудьте разделить масло и масло соответственно.) Окуните бутерброд в яичную смесь и переложите его на сковороду. Варить по 4 минуты с каждой стороны до образования темной хрустящей корочки.
Снять с огня и посыпать сахарной пудрой. Сразу подавайте с черничным соусом и легким напитком.
Питание
Пищевая ценность
Рецепт Монте-Кристо
Количество на порцию (1 порция)
калорий 469 Калорий в составе жира 207
% дневная стоимость *
Жиры 23 г 35%
Насыщенные жиры 8 г 50%
Транс-жиры 1 г
Полиненасыщенные жиры 2 г
Мононенасыщенные жиры 9 г
42могол натрия 42мгол 42modium203 42modium202 24% Витамин A 107IU 2% Витамин C 6 мг 7% Кальций 171 мг 17% Железо 1 мг в процентах на 9% диета на 2000 калорий. Этот бутерброд Монте-Кристо содержит 469 калорий, на порцию, что составляет около 23% от дневной нормы калорий при диете в 2000 калорий. Большинство из них состоит из белков, а это значит, что это блюдо сохранит чувство насыщения в течение более длительного времени. Значительную часть составляют углеводы, а именно 26% вашей дневной потребности в клетчатке и 14 граммов чистых углеводов. Да, вы можете заморозить бутерброд Монте-Кристо. Все, что вам нужно сделать, это обернуть каждый бутерброд отдельно полиэтиленовой пленкой. После этого поместите их в герметичный контейнер, например коробку Tupperware. Бутерброды Монте-Кристо лучше всего употреблять в свежем виде. Однако, если вы оставите замороженные партии для разморозки в холодильнике, а затем слегка обжарьте их на сливочном масле, вы сможете вернуть хрустящую жареную внешность. Не добавляйте в бутерброды варенье или сахарную пудру, если храните их. Храните простые бутерброды и добавляйте приправы только после разогрева. Сэндвичи Монте-Кристо хранятся в морозильной камере от двух до трех месяцев. Но вы также можете хранить их кратковременно в холодильнике до трех дней. (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.) Этот сэндвич «Монте-Кристо» представляет собой классический сэндвич в стиле французских тостов. Теперь вам не нужно ждать поездки в местную закусочную, чтобы утолить свою жажду. Вы можете сделать свое собственное! Начинка для сэндвичей представляет собой сочетание нарезанной ветчины, индейки или курицы и сыра, а также горчицы или майонеза.Собранный бутерброд обваливается в яичной смеси, а затем подрумянивается с обеих сторон. Вы можете использовать в бутерброде нарезанную, вареную или запеченную ветчину и индейку или оставшуюся нарезанную ветчину. Классическим сыром является грюйер или швейцарский сыр, но вы можете попробовать и другие фавориты, например, сыр Хаварти. Хлеб должен быть более крепким сэндвичем с ровными ломтиками и кусками одинакового размера. Подойдет предварительно нарезанный белый хлеб, только не переполняйте бутерброд. Выберите горчицу, которая вам больше нравится. Дижон, конечно, классический для этого сэндвича, но вы можете выбрать более зернистую горчицу, медовую горчицу или любую комбинацию горчицы. Для более полноценного обеда подавайте этот бутерброд с чашкой томатного супа или свежим ярко-зеленым салатом. Чтобы сбалансировать насыщенность сэндвича, вам понадобится слегка кислая заправка. Или подавайте бутерброд как есть, или вместе с горсткой картофельных чипсов. Если у вас остались бутерброды, плотно заверните их в алюминиевую фольгу и храните в холодильнике. Монте-Кристо можно разогреть в теплой духовке (обязательно поместите его на противень, так как сыр, скорее всего, расплавится и потечет) или в горячей сковороде на плите. Это непревзойденное сладкое и соленое самми — легкая закрутка классического Монте-Кристо. В него входят теплый клейкий сыр, пикантная ветчина (или индейка) и сладкое хрустящее яблоко, расположенное между двумя ломтиками восхитительного французского тоста. Причина добавления яблок заключается в том, чтобы обеспечить естественную сладость вместо добавления сахарной пудры и / или джема, которые обычно находятся сверху. Конечно, вы можете отказаться от яблока и настроить другие ингредиенты в соответствии с вашим стилем питания.Например, используйте яичные белки, чтобы разбавить калории и насыщенные жиры; замените нарезанную индейку на ветчину, сыр грюйер на классический швейцарский; или используйте медовую горчицу вместо дижонской для более сладкого ощущения. Выбор едока! По этому рецепту получается 1 порция * Ломтики яблока придают немного естественной сладости и хрустящей текстуры, если вы хотите попробовать добавить. Намазать горчицей 1 ломтик хлеба и выложить ветчиной, ломтиками яблока и сыром. Сверху выложите оставшийся кусок хлеба. В широкой неглубокой миске слегка взбить яйцо и смешать с молоком и экстрактом ванили. Погрузите одну сторону сэндвича в яичную смесь, чтобы она действительно впитала жидкость. Переверните повтор сэндвича второй стороной. Обильно опрыскайте сковороду с антипригарным покрытием масляным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне.Осторожно добавьте бутерброд и готовьте с каждой стороны около 4 минут, чтобы хлеб подрумянился, а сыр расплавился. Пока он готовится, используйте широкую лопатку, чтобы убедиться, что нижние стороны не становятся слишком коричневыми. Перенос на тарелку. Разрежьте пополам, полейте сверху вареньем с низким содержанием сахара и закопайте. Попробуйте этот расплав тунца с открытым лицом! Этот пост содержит партнерские ссылки. Еще в 2010 году Time Inc.прислал мне копию новой поваренной книги «Все, что вы едите, хорошо, за исключением больших», чтобы проверить ее. В книге есть 148 рецептов ужинов, таких как эти сэндвичи с монте-кристо, которые стоят менее 2,50 долларов за порцию. Есть даже несколько рецептов по цене менее 1 доллара за порцию. Просматривая кулинарную книгу, я нашел несколько рецептов, которые мне хотелось попробовать, например, пирог с тортильей и котлеты из свинины с пармезаном. Однако я решил начать с бутербродов Монте-Кристо. Они быстрые, легкие и были указаны по цене 1,82 доллара за порцию. Если вы никогда раньше не пробовали Монте-Кристо, то в основном это сочетание французских тостов и сэндвича на гриле. Вы кладете швейцарский сыр, ветчину и индейку между двумя кусочками хлеба. Затем обмакиваешь его в яичное тесто и жаришь на сковороде. В завершение посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры и подавайте с малиновым вареньем сбоку, чтобы окунуться в него. Так вкусно! Раньше я ел их в ресторанах, но никогда не ел дома. Я немного изменил исходный рецепт.Семья их любила. Это был веселый и легкий ужин, к тому же он был недорогим. С тех пор я регулярно делаю бутерброды «Монте-Кристо» дома. Это оригинальная фотография, когда она была впервые опубликована в марте 2010 года. FAQ
1. Сколько калорий в бутерброде Монте-Кристо?
2. Можно ли заморозить бутерброд Монте-Кристо?
3. Как долго длится Монте-Кристо?
Рецепт классического сэндвича Монте-Кристо
Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания × Пищевая ценность (на порцию) 680 калорий 30 г жир 51 г Углеводы 49 г Белок Пищевая ценность Порций: 4
на 6 Сумма на порцию калорий 680 % Дневная норма * 30 г 39% Насыщенные жиры 14 г 71% 227 мг 76% 2122 мг 92% 51 г 19% Пищевые волокна 3 г 10% Всего сахаров 9 г 49 г Витамин C 4 мг 21% Кальций 740 мг 57% Железо 5 мг 30% Калий 597 мг 13% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот классический рецепт сэндвича «Монте-Кристо» вместе
Monte Cristo — Joy Bauer
Сэндвичей Монте-Кристо — Настоящая кухня мамы
Инструкции
Карточка с рецептами от