10 лучших рецептов мяса в духовке

01.03.2021

10 интересных фактов

Покажите мне того, кто не любит мясо в духовке? В отличие от более сложных гаджетов, духовка есть на любой кухне, и мясо в ней при правильном приготовлении получается нежным, ароматным и сочным. Курица, свинина, говядина, баранина — для приготовления в духовке подходит любое мясо, чем я регулярно пользуюсь: для детей запекаем целую курицу, для взрослых — баранью ногу, и недовольных за столом не будет, проверено!

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

В этой подборке вы встретите десять самых лучших рецептов приготовления мяса в духовке. Простые и очень вкусные блюда — апофеоз домашней кухни, её главная изюминка, и эти рецепты вам обязательно понравятся.

Буженина Высшая форма существования свиного окорока, буженина может подаваться на стол как горячей — и в этом случае она вполне сойдет за праздничное блюдо, став объединяющим началом для всех, кто сидит за столом, — так и холодной, в статусе прекрасной закуски или дополнения к бутерброду. Вы вообще видели кого-нибудь, кто не любил бы буженину? Вот и я нет. Рецепт буженины должен быть в записной книжке каждой уважающей себя хозяйки, но если у вас хорошая память, можете обойтись и без него. Ведь принцип приготовления буженины очевиден до банальности — мясо натирается специями и запекается одним куском. Мы не будем экспериментировать с вакуумом и низкотемпературным запеканием, а приготовим буженину по самому простому рецепту — и всё равно получится очень вкусно, вот увидите.

Медленно запечённая баранина На самом деле я никогда не переставал любить медленное запекание мяса при низкой температуре — мало какой другой способ приготовления позволяет получить такое сочное и нежное мясо, которое можно есть буквально ложкой. Но вновь обратиться к нему меня заставил случай. Попробовав в недавно открывшемся у нас «Тартарбаре» абсолютно невероятное говяжье ребро, я спросил шефа Дмитрия Блинова, как он его готовит, будучи уверен, что без сувида тут дело не обошлось — и был совершенно огорошен, узнав, что Дмитрий делает все по старинке, оставляя мясо в духовом шкафу при небольшой температуре на всю ночь. В своем рецепте, конечно, вместо говядины я взял баранину, и вообще сделал все немного иначе, но результат получился прекрасным, нежным и тающим во рту, что еще раз доказывает — дедовские методы работают, и зачастую они лучше всех новых технологий, вместе взятых!

Просто курица в духовке Запеченная курица — блюдо из самых простых, но и самых фундаментальных. Совсем недавно в некоторых странах курица в духовке была не просто едой, а ритуалом, зримым и аппетитным символом семейного достатка, а обещания обеспечить народу возможность каждую неделю есть курицу легли в основу не одной политической платформы. Сегодня курица в духовке воспринимается уже не столь драматично, но все равно с неким предвкушением: блюдо семейное или, по меньшей мере, компанейское, оно продолжает быть чем-то большим, чем просто еда. Разумеется, каждый готовит курицу в духовке по своему, но цель у всех одна — добиться того, чтобы под аппетитной зажаристой корочкой скрывалась сочная и нежная куриная плоть, вкусная и ароматная. Чтобы семья была сытая, счастливая и довольная. Чтобы можно было сказать себе — а я, кажется, неплохо готовлю! Мой рецепт курицы в духовке, в котором, как водится, есть парочка небольших, но эффективных хитростей, поможет вам провести ужин на мажорной ноте.

Свиная рулька в духовке Важное отличие этого рецепта от любого другого рецепта свиной рульки в интернете: он намного проще. Часто при запекании свиной рульки в духовке её обмазывают снаружи чем-нибудь вкусным, будь то мёд, горчица, пиво, соевый соус или смесь всего перечисленного. Я тоже готовил рульку по такому рецепту, и знаете, в чём проблема? Шкурка, обмазанная всем этим великолепием, остаётся упругой, резиновой, практически не жуётся и, как правило, отправляется в утиль вместе с костями. Сегодня мы приготовим рульку иначе. Вместо изобретения замысловатых маринадов мы сделаем корочку золотистой, воздушной, хрустящей — и идеально дополняющей сочное растомлённое мясо. Именно так готовят свиную рульку в Баварии, называя её Schweinshaxe и подавая с тушёной капустой и пивом. Это действительно шикарная комбинация, поэтому рецепт тушёной капусты, которая идеально сочетается со свиной рулькой в духовке, прилагается.

Запечённые утиные окорочка в духовке Я убежден, что в приготовлении утиных окорочков не нужно изобретать велосипед. Французы давно доказали, что лучше всего утиные ножки готовить методом конфи, медленного томления в большом количестве утиного жира, так что теперь остается лишь спорить, что вкуснее — утиные окорочка конфи или приготовленные в сувиде? Но точно так же я знаю, что многие из вас ищут рецепт утиных окорочков в духовке, поэтому решил попробовать приготовить их именно этим способом. И знаете что? Утиные окорочка, запеченные в духовке со знанием дела, мало в чем уступают приготовленным в утином жире, но при этом готовятся гораздо быстрее и проще. Смесь специй, специально подобранных к утке, придаст утиным ножкам согревающий аромат леса, запекание при низкой температуре сделает их мягкими, но сохранит внутри все соки, а хрустящая корочка наверняка порадует всех, кто любит вкусные блюда из птицы.

Томлёные говяжьи рёбра Думаю, у всех бывают моменты, когда хочется мяса, нежного, сочного и ароматного. Едва ли говяжьи рёбра — первое, что приходит вам в голову в такой ситуации: доступный и недорогой, но, увы, не самый мягкий отруб не слишком ассоциируется с нежностью и сочностью. Тем не менее, и их можно приготовить так, что едоки будут закатывать глаза от удовольствия и требовать добавки. Есть лишь пара нюансов. Если вы знакомы с методом низкотемпературного запекания, о котором я рассказывал в моей Кулинарной школе, вы уже в курсе, что для него лучше всего подходят жёсткие отрубы, богатые коллагеном — как раз такие, как говяжьи рёбра. Выбирайте наиболее мясистые, и не торопитесь — залог нежности мяса, которое в буквальном смысле будет таять во рту, в медленном томлении, которое позволит ему размягчиться. Хорошая новость — вместо предложенных мной соуса и приправ вы совершенно спокойно можете использовать другие, на мягкости мяса это никак не отразится.

Рецепт кролика в духовке Диетичности и пользе кролика спето уже столько дифирамбов, что начинать ещё один нет никакого смысла. Зачастую на пользу напирают потому, что вкусно приготовить кролика — задача не из простых. Поскольку крольчатина почти не содержит жира (пресловутая диетичность), при обычном приготовлении она получается сухой и практически безвкусной. К счастью, эту проблему можно решить, не превращая приготовление кролика в многоступенчатый квест. В этом рецепте мы на скорую руку обжарим кролика, чтобы получить корочку, побросаем всё в форму для запекания и отправим в духовку, а остальную работу за нас доделает время. Всё, что останется — в час Х открыть духовку и жестом заправского фокусника достать из неё ароматного кролика в окружении сочных овощей. Есть есть лишние 10 минут? Отлично, вашей наградой станет ещё и вкуснейший соус.

Свиные рёбрышки в духовке Некоторые блюда как будто специально созданы для того, чтобы есть их с пивом. Это куриные крылышки, свиная рулька, всевозможные домашние колбаски и, разумеется, свиные ребрышки: заняться бальными танцами после такой трапезы вы сможете едва ли, но благостное расположение духа гарантировано. Еще бы! Сочное мясо, легко отходящее от костей, ароматный соус, нежная консистенция и мощный, напористый вкус, который сразу берет в плен и не отпускает до тех пор, пока свиные ребрышки не будут съедены до последнего. Чтобы сделать свиные ребрышки мягкими, их зачастую варят, и это распространенная ошибка — признаюсь, я и сам раньше так делал. Проблема тут в том, что при варке мяса в воду уходит значительная часть его вкуса, так что получающийся в результате бульон — это, по сути, тот самый вкус, которого мы не досчитались. Предпочитаете, как и я, более насыщенный вкус мяса? Не проблема, мы приготовим свиные ребрышки без варки, и они получатся не менее мягкими и нежными. А если пиво вам не по нраву, не беда — такие вкусные ребрышки можно есть с любыми напитками, и даже вовсе без них.

Запечённая баранья нога Баранина, розмарин и чеснок — классическое сочетание вкусов, которое может не любить только тот, кто никогда его не пробовал. И если сама по себе запеченная баранья нога — едва ли не лучшее, что может возникнуть на столе по случаю праздника или семейного ужина, то простое добавление чеснока и розмарина буквально запускает ее в открытый космос. Вторая половина успеха этого рецепта — это режим запекания: сначала мы, никуда не торопясь, даем бараньей ножке медленно и неспешно приготовиться при низкой температуре, а затем включаем духовку на полную, чтобы за несколько минут получить румяную корочку. Бесподобная получается нога, если не верите — убедитесь сами.

Свинина в духовке в медовой глазури Я столько раз готовил свинину (а ел и того чаще), что уже могу считаться в некотором роде экспертом в этой области. И вот моё мнение: свинина в медовой глазури — невообразимо вкусная штука. Конечно, сегодня все грамотные, и сочетанием мяса с мёдом никого не удивишь, но в этом рецепте всё сошлось один к одному: и пикантная глазурь, и карамелизованный лук, и нежное, распадающееся на волокна мясо… Раздумываете, что приготовить к ближайшему застолью или просто на ужин? Думать не нужно, нужно готовить!

Если эта подборка понравилась вам, сохраните её в закладках и обязательно подпишитесь на рассылку сайта, чтобы получить бесплатный видеоурок в подарок!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Другие записи по теме:

рецепты приготовления с фото в духовке

Несомненно, что каждый рыбак вначале может похвастаться размерами той рыбы, которую он поймал. Но рыбалка – это далеко не окончательный этап, так как за ним следует приготовление рыбы.

Многие люди не раз задавались вопросом о том, какие сом рецепты приготовления с фото являются наиболее подходящими.

На сегодняшний день на стол принято подавать целую рыбу, не разрезая ее в процессе приготовления. Это ценится настоящими гурманами рыбных блюд. Чтобы интересно приготовить сома в духовке нужно приложить немало усилий, но это не значит, что для этого следует обращаться к профессиональным поварам.

С такой задачей сможет легко справиться даже неопытный кулинар. Сом имеет очень приятный, сладковатый вкус, поэтому блюда из сома всегда порадуют гостей. Сом рецепты приготовления в духовке предполагают, что рыбу следует обвернуть в фольгу, только после этого ее можно ставить в духовку.

Если рыбу не разрезать, то ее вкус будет очень эффектным, а мясо сома будет мягким и сочным.

Перед тем, как начать приготовление, нужно выпотрошить внутренности сома. Для этого нужно аккуратно разрезать брюхо рыбы от хвоста и до головы. При этом нужно тщательно следить, чтобы не треснул желчный пузырь.

Также следует удалить все жабры и отрезать голову, но, если сом помещается с головой, то ее резать не обязательно. Блюдо будет иметь отличный внешний вид. Сом рецепты приготовления с фото помогут лучше понять, как должно выглядеть данное блюдо.

Не стоит снимать кожу, так как рыба может утратить свои вкусовые качества. Сом – это рыба без чешуи, но на поверхности кожи есть слизь, которую можно удалить при помощи каменной соли. Тушку сома нужно протереть с обеих сторон, после чего вымыть в теплой воде.

Далее нужно сделать небольшие разрезы на спине сома, но не слишком глубокие, так как рыба утратит свою сочность.

Подготовленную тушку нужно натереть солью или специями. Особое внимание нужно уделить надрезам, тщательно натерев их специями. Чтобы понять, какого размера должны быть надрезы, можно посмотреть сом рецепты приготовления с фото.

Специалисты советуют полить сома лимонной кислотой и ненадолго отложить мариноваться. Это поможет избавиться от неприятного запаха ила, который остается в мясе рыбы. Также можно еще раз промыть тушку рыбы в теплой воде.

После этого следует подготовить луковицу, нарезав ее тоненькими полукольцами. Также нужно нарезать зелень, чтобы добавить сому дополнительных вкусовых качеств. Можно нарезать лимон, предварительно удалив из него все семена.

При помощи зелени и лука нужно нафаршировать сома, а лимон вставить в небольшие разрезы на спине. Рыбу можно дополнительно посыпать специями и перцем.

Перед тем, как выставить рыбу на противень, ее следует обильно смазать растительным маслом, чтобы кожа не пригорела во время приготовления. Духовку нужно разогреть до 200 градусов и выставить рыбу готовиться примерно на 40 минут.

За сомом нужно тщательно приглядывать, чтобы она не пригорела. Готовить нужно до того момента, пока сом не покроется румяной коркой, а мясо должно обрести матово-белый цвет. Когда блюдо приготовилось, его нужно выложить на тарелку и положить сверху зелень.

 

Также можно гарнировать блюдо разными овощами и подавать на стол в горячем виде. Сом рецепты приготовления в духовке не являются сложными, поэтому приготовить данное блюдо может даже новичок. Чтобы лучше понять весь процесс, можно посмотреть сом рецепты приготовления с фото.

---

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Как приготовить мясо в духовке: рецепт

Перед праздниками самое время подумать, как приготовить мясо в духовке. Как правило, приготовление в духовом шкафу любой вид мяса делает особенно вкусным и ароматным. Запомнив, какой рецепт выбрать для свинины, говядины или курятины, вы станете кулинаром, которого будут просить открыть свои секреты!

Мясо в духовке с помидором и сыром

Маринованная свинина, запеченная в духовке, — блюдо, покорившее вкусы многих. Когда начинающие кулинары ищут рецепт запеченного мяса в духовке, чаще всего останавливаются именно на этом варианте запекания. Разгадка популярности блюда в том, что маринад делает свинину мягкой и пряной, соус дарит мясу умеренную жирность и нежную консистенцию. Также мясо под шубой в духовке покрывают сырной корочкой для того, чтобы оно оставалось максимально сочным.

Ингредиенты:

• свинина – 0,4 кг;
• грибы шампиньоны – 160 г;
• помидоры – 2 штуки;
• репчатый лук – 2 луковицы;
• твердый сыр – 60 г;
• сметана – 40 мл;
• майонез – 30 мл;
• соль;
• перец черный молотый.

Маринад для мяса в духовке:

• растительное масло – 10 мл;
• горчица в зернах – 1 чайная ложка;
• паприка – щепотка;
• кориандр – щепотка;
• чеснок – 2 зубчика;
• гранатовый соус – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: грибы и помидоры помойте, лук очистите и промойте под краном, прочие составляющие блюда разложите по емкостям.
2. Нарежьте лук тоненькими полукольцами.
3. Выложите лук на дно формы для запекания – если на ней нет антипригарного покрытия, предварительно ее нужно смазать растительным маслом.
4. Мясо нарежьте средними кусочками.
5. Хорошенько отбейте кусочки мяса с обеих сторон.
6. Приготовьте маринад, соединив масло, горчичные зерна, гранатовый соус, приправы и измельченный чеснок.
7. Смажьте отбитые куски свинины с обеих сторон маринадом и подождите треть часа, чтобы мясо хорошенько пропиталось составом.
8. Выложите маринованное мясо в форму поверх луковой нарезки.
9. Припорошите мясо перчиком.
10. Посолите заготовку блюда.
11. Возьмите сметану и майонез. По желанию можно обойтись одним из этих ингредиентов – рецепт «Мясо под шубой в духовке» от этого существенно не изменится.
13. Сделайте сметанно-майонезный соус.
14. Половиной соуса смажьте свинину.
15. Порежьте помидоры кружочками.
16. Выложите помидоры на перемазанное мясо.
17. Нарежьте шампиньоны пластинками.
18. Немного присолите слой из томатов и грибов.
19. Чуть поперчите заготовку.
20. Смажьте верхний слой будущего блюда второй частью соуса.
21. Потрите сыр на средней терке.
22. Посыпьте содержимое формы для запекания сыром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C.
23. Через 50 минут блюдо должно покрыться золотистой корочкой – это признак готовности.
24. Подавайте горячее мясо с зеленью и листовым салатом.

Лучшие рецепты для различных видов мяса:

• Мясо с ананасами в духовке. Для основы берутся такие же свиные отбивные, как и в предыдущем рецепте, но их не маринуют. Затем застилают противень промасленной фольгой или пергаментом, и кладут туда присоленное и поперченное мясо. Сверху каждого кусочка помещают свежее или консервированное колечко ананаса. За 40-50 минут при 180 °C блюдо будет готово.

Если вам по вкусу мясо с ананасами в духовке с сыром, перед тем как поставить противень в духовку, посыпьте блюдо тертым сыром.

• Мясо с черносливом в духовке. Это один из лучших рецептов для говядины. На мясе делают надрезы и 15 минут маринуют его в смеси соевого соуса (1 стакан), меда (40 г), растительного масла (60 мл), лимонного сока (40 мл), специи (3 г) и горчицы (20 мл). Форму для запекания застилают фольгой, выкладывают туда говядину, а поверх куска – отстоянный в горячей воде чернослив и измельченный чеснок. Получится отличное мясо, запеченное в духовке целым куском, если его перед запеканием еще раз полить маринадом. Затем фольгу заворачивают и держат мясо в фольге в духовке час при 200 °C.

• Мясная запеканка из фарша в духовке. Такую запеканку лучше всего готовить из курятины. Ни яйца, ни мука вам не понадобятся – достаточно смешать присоленный фарш с измельченными зеленью, луком, черным перчиком и тертой морковкой. Заготовку из фарша для пластичности отбивают. Далее нужно обжарить на растительном масле сладкий перец, морковь и чеснок, нарезанные полосами. Сначала в форму кладутся овощи, а затем к ним плотно прижимается фарш. Сверху все заливается томатным соусом и посыпается специями. Полчаса при 190 °C хватит для доведения блюда до готовности, но последние 8 минут нужно открыть духовку и выпарить жидкость.

Куриное мясо в тесте, запеченное в духовке, готовится еще проще, чем запеканка. Просто слегка обжариваются на растительном масле лепешки из фарша с приправами, потом заматываются в тесто, нарезанное по диагонали елочкой. Выйдут аппетитные «косички» с мясом. Через треть часа при 180 °C они будут готовы.

• Мясо по-капитански в духовке с картошкой. Это простое блюдо будет вкуснее, если запечь нежную свиную шейку. Мясо режут на кусочки, отбивают, натирают специями. На промасленный противень выкладывают нарезку лука, потом свинину, а потом слой из тонко нарезанного картофеля. Блюдо солят, заливают майонезом, посыпают тертым сыром и запекают при 200 °C около 40 минут. Для сочности можно накрыть блюдо листом фольги – будет отличное мясо в фольге в духовке. Рецепт допускает такое решение.
• Рис с мясом в духовке. Свинина (лучше всего ребрышки) обжариваются на подсолнечном масле с луково-морковной зажаркой и специями. В рукав закладывают рис (его можно чуть приварить, но все же он должен быть почти сырым), мясо, зелень, немного сливочного масла, всё следует посолить и поперчить, залить 400 мл теплой воды. Мясо в рукаве в духовке готовится 180 °C 45 минут.

Читайте также:

Перед вами широкий перечень рецептов приготовления мяса в духовке – вы обязательно «откроете» свой любимый. Прежде всего попробуйте каждое из предложенных блюд, ведь все варианты приготовления имеют свои «изюминки». Например, мясо в пакете для запекания в духовке более похоже на тушеное, а мясо под шубой удивляет разнообразием вкуса. Приятного аппетита!

Гусь в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Праздничный гусь в духовке целиком с хрустящей корочкой

C 31.12. на 1.01. на столе должен быть салат оливье, это понятно подавляющему большинству русских. 8.03. — время салата «мимоза». Некоторые блюда можно готовить в любой день, но всё равно в году есть ИМЕННО ИХ ДЕНЬ. 11.11. — день святого Мартина. И во всех странах, почитающих этого святого, 11 ноября — это ещё и «день гуся»!

Почему так получилось? Этому существует 2 наиболее известных объяснения. Первое из них — легендарное — связано со Святим Мартином. Говорят, когда к нему пришли посланники, чтобы сообщить, что Мартин должен стать епископом Тура, скромный и стеснительный святой, склонный, скорее, к отшельническому образу жизни, спрятался от непрошеных гостей в гусятнике. Но птицы своим гомоном выдали Святого Мартина, и от епископских регалий ему отвертеться таки не удалось. А предателей (не знаю уж, по воле Мартина, или по решению гостей) с тех пор в День Святого Мартина подают к праздничному столу.

Другая версия объясняет поедание гусей именно в этот день по-другому. Именно до Дня Святого Мартина в Средние Века подданные должны были исполнить повинность перед сеньором, заключавшуюся в передаче ему определенного количества тушек разжиревшей под зиму водной птицы.

Лично для меня приготовление гуся 11.11. имеет под собой ещё один важный повод: в этот день я «репетирую» рождественского гуся: проверяю, хороша ли птица у того или иного поставщика. Для этого я запекаю гуся в духовке САМЫМ ПРОСТЫМ ИЗВЕСТНЫМ МНЕ СПОСОБОМ. Без фарширования, без специальных приправ, из года в год — строго по одному и тому же рецепту.

Для умелых поваров, готовящих эту восхитительную «жертвенную птицу» уже не в первый раз, данная методика приготовления, скорее всего, неинтересна. Но тем, кто запекает гуся в духовке впервые, я могу её только порекомендовать: она идеально позволяет освоиться со всеми нюансами приготовления данного продукта и возможными трудностями, и она действительно наименее «заморочная», если не считать приготовления в рукаве, в который не каждый гусь влезает. Я привожу нормы по расчёту приправ (шаг 1) и времени запекания в духовке (шаг 10) на вес гуся; по этим коэффициентам каждый сможет сделать индивидуальный подсчёт для имеющейся в распоряжении тушки любого размера.

Запеченные овощи в духовке: рецепты и особенности приготовления

Все знают, что овощи полезны для здоровья. Их можно приготовить очень вкусно, если запечь в духовке. Такой способ кулинарной обработки позволяет сохранить витамины, которые разрушаются при варке. При запекании можно не использовать масло, что позволит сделать блюдо более диетическим.

Овощи, приготовленные на решетке, выглядят очень аппетитно, их с удовольствием едят даже дети. Кроме этого, можно использовать фольгу или кулинарный рукав для сохранения сока и аромата. В данной статье мы расскажем, как приготовить овощи в духовке. Их можно запечь в качестве гарнира или сделать из них самостоятельное вегетарианское блюдо, теплый салат, холодную закуску.

Если овощи измельчить при помощи блендера, то пюре станет основой для вкусного соуса. Можно приготовить их в духовке и в специальных горшочках.

Основные принципы запекания овощей

Кажется, что нет ничего проще, чем сложить в форму порезанные дары огорода и отправить их в духовку. Если при этом не придерживаться некоторых правил приготовления, в конечном итоге выйдет прилипшее к противню сухое блюдо или превратившаяся в кашу неаппетитная масса.

Во-первых, следует знать, какие овощи можно запекать в духовке, а какие нельзя. Редис или огурцы мало подходят для такого способа кулинарной обработки. Если вы берете овощи, которые содержат мало жидкости (картофель, морковь), то их нужно сочетать с сочными плодами (помидорами, перцами).

Еще одним действенным способом является покрытие овощей сырной шапочкой или соусом. Но в последнем случае у вас получится тушеное блюдо в духовке. Оптимальная температура для запекания овощей – 250-280 градусов Цельсия.

Если вы готовите на решетке, включите в духовке режим конвектора или аэрогриля. Используйте только свежие овощи в хорошем состоянии. Малейшая гниль проявит себя в блюде самым неприятным образом.

Самый простой рецепт

Алгоритм действий при запекании овощей в духовке представляет собой действительно очень несложный процесс:

• Нужно нарезать все ингредиенты кусочками – не очень мелкими, поскольку в таком случае они получатся слишком сухими. В данном рецепте шинкуем луковицу полукольцами.
• Молодой кабачок и баклажан режем тонкими кружочками. Пересыпать их солью не нужно.
• Мякоть трех болгарских перцев разных цветов режем кусочками.
• Два помидора разделяем на крупные дольки.
• Овощи складываем в подходящую форму для запекания, солим, перемешиваем.
• Добавляем 50 миллилитров растительного масла. Оно не обязательно должно быть рафинированным и подсолнечным. Можно использовать ароматические масла (виноградное, кунжутное). Тогда блюдо выйдет ароматнее.
• Не забываем о травах. Веточку тимьяна или розмарина помещаем в овощную массу. Также можно положить целый зубчик чеснока.
• Накрываем форму фольгой.
• Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
• Снимаем фольгу и доводим блюдо до румяности еще около 15 минут.

Сытное блюдо

Картофель сделает блюдо более сытным и вкусным. Но времени для его приготовления требуется больше. Поэтому картофель нужно порезать помельче – тонкими кружочками или небольшими дольками. Потребуется около четырех средних клубней.

• Картофель и три кабачка цукини режем колечками.

• Три морковки чистим и режем крупными кусками.
• Один крупный болгарский перец освобождаем от плодоножки с семенами, а мякоть режем кусочками.
• Все овощи складываем в рукав для запекания. Добавляем измельченный зубчик чеснока.
• Наливаем четыре ст. л. растительного масла.
• Солим по вкусу, добавляем ароматические травы и специи.
• Требуется хорошенько помять рукав, чтобы масло равномерно распределилось по всем овощам. Нужно оставить пакет немного полежать, чтобы масса пустила сок.
• Не все знают, при какой температуре запекать картофель в духовке. Опытные повара считают, что 200 градусов будет вполне достаточно. Но готовить следует не менее 45 минут.

Ароматное блюдо в фольге

Такое блюдо готовят в различных вариациях. Запекать в фольге можно овощи с грибами, рыбой или мясом (свинина, курятина). Во всех случаях получается очень вкусно. Мы предлагаем рецепт, в котором используются только овощи. Вам нужно выполнить следующие действия:

• 2 морковки, 3 болгарских перца и 3 помидора порежем колечками.
• 200 граммов стручковой фасоли (можно взять свежую или мороженую) порежем крупными кусочками.
• Поместим все ингредиенты в миску, посолим, добавим черный молотый перец и ароматические травы (базилик, укроп, петрушку), а также чеснок.
• Добавим четыре ст. л. растительного масла и две – соевого соуса. Все перемешаем.
• Дадим овощам немного постоять, пока нагревается духовка.
• Отрежем от рулона фольги большой кусок. В середину сложим овощи.
• Края фольги завернем так, чтобы получился плотный конверт. Поместим его швами вниз на противень.
• Запечем при температуре 200 градусов Цельсия около 20 минут.
• Перевернем конверт и приоткроем его края. Отправим в духовку еще на 10 минут.

Овощи с колбасками

Как запечь овощи, одни из которых готовятся быстро, а другие долго? Это сделать тоже довольно просто, если соблюдать алгоритм приготовления:

• Килограмм молодой картошки чистим, нарезаем крупно и выкладываем на противень.
• Луковицу очищаем от шелухи, разрезаем на четвертинки, кладем к картофелю.
• Чеснок (3-4 зубчика) также помещаем среди основных ингредиентов.
• В блендере взбиваем оливковое масло (4 ст. ложки) с пряными травами и черным молотым перцем. Все специи берем по вкусу.
• Поливаем этим соусом картофель.
• Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Периодически нужно помешивать содержимое формы.
• Кабачок режем небольшими кусочками.
• Два болгарских перца освобождаем от семян и режем кольцами.
• Шесть охотничьих колбасок нарезаем небольшими кусочками.
• Добавляем эти ингредиенты к картофелю.
• Запекаем еще около получаса при той же температуре.

Рататуй

После одноименного мультфильма это старинное прованское блюдо стало очень популярным. Рататуй хорош тем, что с ним можно экспериментировать: менять набор овощей и их пропорции, форму нарезки. Это даже не рецепт, а способ приготовления.

Слово «ratatouille» на русском языке означает «мешать еду». В классическом рецепте, где используются кабачки и баклажаны, ингредиенты сначала обжариваются в оливковом масле, а потом доводятся до готовности в духовке вместе с соусом. Рассмотрим, как запечь овощи для рататуя. Необходимо выполнить такие действия:

• Сначала сделаем соус. Для этого запекаем 15 минут 2 болгарских перца при 230 градусах.
• Луковицу и 4 зубчика чеснока мелко шинкуем и обжариваем на сковороде.

• С перцев снимаем кожуру, мякоть разминаем вилкой и добавляем к луку.
• Помидоры (3-4 штуки) очищаем от кожицы и мелко нарезаем.
• Добавляем их к перцу и чесноку.
• К овощам добавляем прованские травы по вкусу.
• Получившийся соус распределяем по дну формы для запекания.
• Нарезанные тонкими кружочками кабачок и баклажан выкладываем «чешуей».
• Зубчик чеснока толчем со щепоткой соли и ложкой оливкового масла. Смажем этой смесью овощи.
• Накроем фольгой и ставим в духовку. Температура запекания — 140 градусов Цельсия.
• Через час фольгу снимаем, чтобы овощи подрумянились.

Рататуй с поздними овощами

Это еще один очень простой рецепт. Необходимо сделать следующее:

• Возьмем по две штуки репы, свеклы, моркови, картофеля и маленький клубень сельдерея. Тщательно их помоем, почистим.
• Нарежем овощи тонкими кружочками. Их толщина не должна превышать 5 мм.
• Как запечь свеклу, морковь и репу? Их даже не нужно предварительно обжаривать.
• Закроем противень фольгой, смажем ее растительным маслом.
• Выкладываем овощи.
• Можно поместить между ними веточки пряных трав – розмарина, тимьяна, мяты. Солим и перчим.
• Добавляем два целых зубчика чеснока.
• Заливаем все это 5 ст. л. воды и таким же количеством растительного масла. Можно использовать ароматическое: кунжутное, виноградное, льняное.
• Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, 30 минут.
• Посыпаем тертым сыром. Готовим до образования румяной шапочки.

Как приготовить в духовке запеченные овощи с грибами

Можно приготовить основное блюдо с гарниром в одном противне. Мы уже рассматривали рецепт овощей с колбасками. А теперь изучим, как приготовить их с грибами. Нужно сделать следующее:

• Два баклажана нарезаем кусочками среднего размера.
• Из двух болгарских перцев (красного и оранжевого) удаляем семена. Нарезаем крупными кольцами.
• Шампиньоны (200 граммов) чистим. Если грибы крупные, нарезаем их дольками.
• Пять помидоров нарезаем кусочками.
• Два зубчика чеснока очищаем и измельчаем.
• Смешиваем все овощи. Солим, приправляем травами и специями.
• Добавляем 3 ст. л. растительного масла. Перемешиваем, чтобы оно распределилось по всем овощам.
• Форму устилаем большим листом фольги так, чтобы один его конец мог накрыть блюдо. Выкладываем овощи.
• Закрываем их концом фольги. Запекаем около часа при 200 градусах Цельсия.
• Раскрываем конверт из фольги и оставляем овощи в духовке еще 10-15 минут.

Цветная капуста под сырным соусом

В предыдущих рецептах мы не использовали цветную капусту. Она готовится очень быстро. Из цветной капусты получается очень вкусное блюдо, если запекать его с использованием сырного соуса. Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, можно добавить помидорчики черри. Выполняем такие действия:

• Берем кочан весом примерно 600 граммов.
• Разделяем на соцветия.
• Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим буквально 3-4 минуты. Капуста должна получиться полусырой. Откидываем на дуршлаг.
• Готовим соус. Взбиваем три яйца, доливаем 150 миллилитров молока, 200 граммов сливочного сыра «Янтарь» и щепотку итальянских трав. Все перемешиваем.
• Остывшие соцветия капусты выкладываем в форму.
• Если вас волнует вопрос, как запекать овощи в духовке без масла, наш рецепт дает на него ответ. Залейте их соусом. Он сделает блюдо сочным и вкусным.
• Распределяем густой соус по всей поверхности капусты.
• Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 15 минут.

Вкусные овощи, запеченные в духовке с использованием пряного соуса

Небольшой кочан цветной капусты разбираем на соцветия, складываем в застеленную фольгой форму. Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем полосками. Добавляем в форму 3 зубчика чеснока и половинку перца чили. Далее добавляем по 3 ст. л. растительного масла и соевого соуса, а также сок, отжатый из половинки лимона. Посыпаем щепоткой куркумы, паприки, черного перца и соли. Готовим запеченные овощи в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления — 40 минут.

Это блюдо можно подавать самостоятельно. Но оно также будет отличным гарниром к мясу, особенно свинине.

Фриттата

Это итальянское блюдо представляет собой запеченные овощи в духовке в яично-сырном соусе. В нашей статье мы приведем рецепт фриттаты с кабачками. Вы должны выполнить такие действия:

• Луковицу и четыре зубчика чеснока сечем очень мелко.
• В сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем там овощи до легкой золотистости.
• Добавляем измельченную на крупной терке морковь. Обжариваем еще 3 минуты.
• Добавляем порезанный мелкими кубиками или колечками молодой кабачок и порезанный соломкой болгарский перец.
• Жарим 10 минут. Солить блюдо пока не нужно.
• Форму смазываем спредом. Выкладываем овощи.
• В миске тщательно перемешиваем четыре яйца, 50 миллилитров сливок или молока и сто граммов тертого сыра.
• Приправляем специями и солим. Заливаем этим соусом подготовленные овощи.
• Посыпаем фриттату панировочными сухарями. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовую печь.
• Готовим около 40 минут.
• Запеченные в духовке овощи выкладываем на поджаренные гренки.

Тыква

Об этом огородной культуре мы также еще не упоминали. А ведь запеченная тыква очень вкусна. Кроме того, она отлично сочетается с другими овощами. Запеченные в духовке, они создадут сытное и ароматное блюдо. Пошаговая инструкция:

• Килограмм мякоти тыквы, такое же количество картофеля, две луковицы, три морковки и пять зубков чеснока чистим и режем на мелкие кусочки. Перемешиваем.
• Выкладываем овощи на противень.
• Солим, посыпаем черным перцем.
• Добавляем 3-4 ст. л. растительного масла. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку.
• Запекаем до мягкости картофеля и тыквы. На это потребуется около 40 минут.

Советы опытных кулинаров

Теперь вы знаете, как приготовить овощи в духовке. Если они требуют разного времени приготовления, их нужно нарезать по-разному. К примеру, картофель шинкуем очень тонко, а помидоры или стручковую фасоль – крупными кусочками.

Чтобы овощи получились сочными, их при запекании нужно прикрывать фольгой или заливать соусом. Также можно добавлять к ним немного бульона или воды. Еще их можно завернуть в кулинарный рукав.

Сазан в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление сазана в духовке:

1 подготавливаем лук.

Очищаем с помощью ножа лук от шелухи и промываем его под проточной водой. После этого выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, нарезаем лук на кольца или полукольца и перекладываем в свободную тарелку.

---

2 подготавливаем чеснок.

Головку чеснока очищаем руками от верхней шелухи и выкладываем на разделочную доску. Мы ее не будем разделять на зубчики, а только разделим на несколько частей. Для этого, воспользовавшись ножом, разрезаем чесночную головку поперек на 2-3 части и после – перекладываем в чистую тарелку.

---

3 подготавливаем лимон.

Промываем лимон под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Отрезаем концы цитруса и после – нарезаем компонент на кружочки. Лимонные кружочки перекладываем в чистую тарелку.

---

4 подготавливаем зелень.

Зелень промываем тщательно под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и действуем по желаниб, либо крупно измельчаем петрушку на разделочной доске, либо сразу укладываем в чистую тарелку.

---

5 подготавливаем рыбу.

Сазан – пресноводная рыба семейства карповых и очень часто имеет речной запах тины. Поэтому важно ее приготовить в специях и с другими ароматными компонентами, например, с петрушкой или чесноком. А в связи с тем, что сазан очень вкусный, то стоит с ним повозиться, чтобы отведать нежную рыбку. Промываем потрошеного сазана под проточной водой со всех сторон и выкладываем в чистую миску. Внимание: готовить рыбу необходимо без чешуи, но можно с головой, чтобы блюдо выглядело еще и аппетитно-красивым.

---

6 подготавливаем сливочное масло.

Выкладываем сливочное масло на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем на небольшие кусочки.

---

7 готовим сазана в духовке.

Застилаем противень фольгой для запекания яркой стороной вверх, чтобы после – не пришлось отмывать долго емкость. После – выкладываем на фольгу рыбу. Натираем ее внутри и снаружи небольшим количеством соли и черного молотого перца. Внутрь сазана выкладываем кусочки сливочного масла, а также половину луковых колец, часть зелени и половину лимонных кружочков. Поверх рыбы выкладываем остатки овощей и лимона, а рядом с ними головки чеснока. Накрываем всю эту красоту небольшим отрезком пищевой фольги.
Ставим противень в духовку, разогретую до температуры 200°С запекаться в течение 30-40 минут в зависимости от размера самого сазана. Рыба за этот период времени отдаст речной запах овощным компонентам, а сама впитает в себя их аромат. Кроме этого мясо сазана станет мягким, сочным и очень нежным.
По истечении отведенного времени достаем противень кухонными прихватками и отставляем в сторону немного остынуть. После этого аккуратно перекладываем кухонной лопаткой сазана на разделочную доску, достаем зелень с луком из рыбы и нарезаем ножом на порционные кусочки. Блюдо перекладываем на плоскую тарелку и можем подавать к столу.

---

8 подаем сазана в духовке.

Как только сазан в духовке будет готов, подаем его к столу, пока он не остыл. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или салат из свежих овощей.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– Сазана перед запеканием можно нарезать на порционные кусочки и готовить его в таком виде. Тогда он пропечется со всех сторон и будет намного сочнее.

– Рыбку можно запекать вместе с картофелем. Для этого нарезаем овощ на кружочки и выкладываем на дно противня, после – выкладываем саму рыбку.

– Для приготовления сазана в духовке рыбу необходимо использовать только свежую. А чтобы определить свежесть рыбы, в первую очередь необходимо обратить внимание на ее жабры и глаза. Жабры должны быть красного или розового цвета, а глаза незамутненные. Рыба должна иметь нейтральный запах и быть со всех сторон не поврежденной.

Путассу в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Рыбная

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для путассу в духовке на 6 порций :

Рецепт приготовления путассу в духовке по шагам

Путассу в духовке — это простое, но полезное и вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт и на обед и на ужин. Готовится такое блюдо достаточно просто. Сначала надо подготовить рыбу. От тушек отрезаем головы и хвост, разрезаем брюхо вдоль и вынимаем внутренности вместе с чёрной плёнкой. Промываем рыбу под холодной проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце.

Муку смешиваем с солью и приправой для рыбы и обваливаем каждую тушку в этой смеси.

Подготовим овощи. Луковицы очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Из сладкого перца вырезаем семенную коробочку с семенами и также нарезаем полукольцами.

Помидор нарезаем тонкими дольками.

На дно формы для запекания наливаем подсолнечное масло и распределяем его по всей поверхности. Выкладываем на масло весь лук и разравниваем его.

На лук кладём рыбу.

На рыбу выкладываем полукольца сладкого перца.

Сверху укрываем дольками помидоров.

На помидоры выдавливаем три крупных зубчика чеснока.

Сверху заливаем майонезом, но не очень густо.

Ставим форму с рыбой в заранее разогретую до 180 — 200 градусов духовку и запекаем примерно двадцать минут.

Через двадцать минут путассу в духовке готова. Перед подачей к столу её можно посыпать тёртым сыром. Эта рыба хорошо сочетается с рисом и картофелем, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба путассу

333

16

0

1476

Мука пшеничная

10

1

63

301

Пищевая соль

0

0

0

0

Приправа для рыбы

0

0

2

8

Лук репчатый

2

0

12

62

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

353

101

111

2776

всего в 1 порции:

59

17

19

463

всего в 100 граммах:

14

4

5

114

Похожие рецепты

27 лучших рецептов голландской духовки

Учитывая, насколько дорогими могут быть голландские печи, вам, вероятно, понадобится целая книга из рецептов голландских духовок под рукой, чтобы максимально использовать ее.

У меня есть несколько голландских печей — некоторые могут сказать, что их слишком много. Но мне просто нравится, как они выглядят, и что вы можете с ними делать.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Приготовление хлеба, рагу, курицы, макарон и даже пирожных в одной кастрюле значительно упростит вашу жизнь. Кто не любит еду в горшочке?

Плюс возможность сразу перейти от плиты к духовке — это мечта!

Размер и вес этих кастрюль гарантируют, что все, что вы готовите, будет густым и равномерно приготовленным — никаких горячих точек, спасибо.

Они также идеально подходят для обжаривания мяса перед понижением температуры и медленного тушения, пока оно не станет мягким на вилке.

Если вы воздерживались от покупки одного из них, потому что он слишком дорогой, надеюсь, этот список из 27 голландских рецептов духовки убедит вас побаловать себя!

Поверили бы вы мне, если бы я сказал вам, что вы можете испечь изумительную хрустящую буханку хлеба всего из четырех ингредиентов и пяти минут приготовления?

Это правда! Замешивая тесто для хлеба, вы существенно ускоряете весь процесс, помогая глютену продвигаться, чтобы быстрее доставить его в духовку.

Этот рецепт без вмешательства пользователя так же прост, как смешать все вместе, а затем оставить его делать свое дело на ночь.Когда вы его запекаете, он будет мягким, воздушным и насыщенным.

Перец чили лучше всего, когда он полон мяса, фасоли и прекрасного густого соуса.

Голландская печь — это идеальный способ получить лучшую текстуру, а также обеспечить ее полный аромат.

Начните с размягчения лука и чеснока, затем обжарьте мясо прямо в кастрюле, а затем просто добавьте остальные ингредиенты.

В кастрюле все приготовится равномерно, и примерно через час у вас останется пузырящийся перец чили.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вы когда-нибудь использовали камень для пиццы? Вся идея в том, что вы предварительно нагреете камень, чтобы получить самую лучшую пиццу.

Но что делать, если у вас его нет?

Войдите в голландскую печь! Это более или менее то же самое, и вы можете нагревать его так же, как камень для пиццы, чтобы приготовить тесто для пиццы снизу.

Единственная разница в том, что вам нужно будет вытащить пиццу, когда она будет готова — следите за этими пальцами!

Приготовить рис в голландской духовке проще, чем вы думаете, и к тому же это удобно!

Все, что вам нужно сделать, это довести рис с водой до кипения и дать им покипеть на слабом огне в течение 15 минут.

Когда оно будет готово, снимите его с огня и дайте остаточному теплу прогреться.

Сочетание сладкой итальянской колбасы, зелени, тортеллини и сливочно-томатной основы — простительно, если вы подумаете, что это сытная тарелка пасты.

Я полагаю, можно сказать, что это идеальная смесь супа и пасты, с множеством дополнительных начинок и сливочным супом в завершение.

Здесь используется говяжий бульон, что делает его очень насыщенным. Но крем просто осветлит его и оставит желать большего.

Большинство тушеных блюд, которые вы видите, полны мяса и вина и имеют много декадентских ароматов. Как бы они ни были хороши, они не всегда подходят для детей.

Если вы ищете что-то сытное, теплое и чтобы накормить всю семью, это тушеное мясо с сыром и картофелем поможет вам.

Я думаю, что лучше всего делать это просто, с классическими овощами, такими как морковь и горох, и картофелем. Конечно, вы всегда можете добавить немного курицы, если она у вас есть.

Я знаю, что они тяжелые, но ваша голландская печь станет вашим лучшим другом в следующем походе.

Если вам не придется ехать пешком слишком далеко, то время ужина станет вашей палочкой-выручалочкой.

С этими макаронами и сыром у костра вы будете готовить макароны прямо на огне, позволяя им впитывать воду и пар от жары кастрюли.

Когда станет мягким, вам просто нужно будет перемешать тертый сыр, горчицу и чесночный порошок.

Не надо делать никаких сумасшедших соусов! Просто дайте сыру растаять и наслаждайтесь!

Если вы уберете одну вещь из этого списка, пусть будет так: жареные помидоры поднимут ваш суп на совершенно другую планету!

Не могу описать, насколько это хорошо; вам просто нужно поверить мне на слово. И когда я говорю «жареный», я имею в виду, чтобы он был мягким, покрытым волдырями и даже немного обугленным.

Так как вы все равно будете в духовке, вам также следует бросить немного лука и целую луковицу чеснока. Вы не поверите, что это имеет значение.

Очевидно, они предназначены не только для костра. Их можно приготовить прямо на плите!

Фаршированный перец сытный, ароматный, и его очень легко приготовить. Просто соберите все вместе, и они могут путешествовать прямо в голландской печи!

Использование киноа придаст им большую массу и обеспечит добавлением белка, но не стесняйтесь использовать рис или даже кукурузу, если хотите немного хрусткости.

Как и в случае с томатным супом, описанным выше, вы обнаружите, что обжарка красного перца сделает этот суп намного более насыщенным.

С перцем работать немного проще, и его можно просто жарить, а не жарить. Тем не менее, вам нужно будет снять кожуру, прежде чем добавлять их в суп.

Я большой поклонник еды из одного горшка исключительно для облегчения уборки!

У вас может быть разделочная доска и один-два ножа, но, по крайней мере, большая часть беспорядка содержится в вашей голландской духовке, а не в нескольких кастрюлях и сковородках, которые нужно проглотить после обеда.

Вместо того, чтобы варить лапшу и затем смешивать ее с соусом, этот рецепт делает это немного наоборот.

Приготовьте соус в голландской духовке, а затем добавьте туда сырые макароны. Он будет готовиться в соусе, наполненном всем этим фантастическим ароматом! Беспроигрышный вариант.

В этом рецепте голландская печь может действительно сиять. Идеальное, тающее во рту мясо, приготовленное медленно и медленно… У меня уже текут слюни.

Начните с обжаривания мяса (для еще большего аромата), прежде чем готовить его в духовке с бульоном и грибным супом.Через пару часов он будет нежным и сочным.

Рататуй — крепкое французское тушеное мясо, которое обычно готовят из баклажанов, кабачков, перца и помидоров.

Когда летом и осенью рынки полны веселья и свежих продуктов, я часто меняю вещи ради этого.

Главное — убедиться, что вы получите овощи, которые можно будет готовить вместе, или заранее приготовьте все, что нужно немного дольше.

Бекон и капуста — это союз, совершенный в кулинарном раю. Я люблю делать это большими партиями, чтобы иметь все, от жареной курицы до сочных свиных отбивных.

С основой из горчицы, куриного бульона, соли и перца вы получите такой приятный мягкий профиль, позволяющий сладкой капусте и соленому бекону занять центральное место.

Кукурузный хлеб следует готовить только в голландской печи, если вы спросите меня. Корочка, которую вы получаете снаружи, — это просто смерть, и даже во время готовки она остается идеально влажной.

Этот рецепт слегка сладкий, полон крепкого сыра и содержит необходимое количество специй.

Если вы избегаете ризотто, потому что не хотите сидеть на сковороде 30 минут, то это для вас!

Все, что вам нужно сделать, это добавить рис в кастрюлю с бульоном и позволить духовке сделать всю работу.

Он будет готовиться на пару в голландской духовке примерно за 20 минут.

Цыпленок Альфредо — это райская смесь сливок, сыра пармезан и, как правило, чеснока. Приготовить соус с нуля не так уж сложно, но на это уйдет немного времени.

Вместо этого в этом рецепте просто используются куриный бульон, сливки и сыр, которые добавляют в приготовленную пасту и курицу.

Мне нравится, что он довольно густой, и этот рецепт доставит вам удовольствие! Но если вы хотите, чтобы он был светлее, не стесняйтесь добавлять немного сливок или молока.

Если вам нравится картофельное пюре с характером, этот рецепт станет вашим новым фаворитом.

Красный картофель идеально подходит для этого, а если оставить кожицу, то смесь получится красивой и вкусной.

Вместо того, чтобы нуждаться в слишком большом количестве масла (а такое существует?), Вы добавите простой йогурт для получения прекрасного сливочного вкуса.

Быстрая, вкусная и очень доступная по цене, это блюдо из макаронных изделий — фантастическая готовая еда, которую можно есть в течение нескольких дней.

Говяжий фарш сделает его вкусным и насыщенным, но почему бы не попробовать свиной или куриный фарш, если вы хотите чего-то более легкого?

Этот ужин — настоящий шедевр! Поверьте мне; когда вы расскажете об этом, у вас будет много комплиментов и тегов в Instagram.

Лазанья впечатляет, но не требует сложностей.

Используйте лапшу без кипячения и готовую маринару, чтобы ускорить процесс. Если вам нравится сырный вкус, попробуйте добавить в смесь немного готового альфредо.

Я не смог бы составить список рецептов голландской духовки, не включив в него несколько десертов!

В конце концов, эти горшки универсальны, и вы захотите использовать их во всем, не так ли?

Cobbler — такой фантастический десерт для этих малышек с толстым дном, благодаря которому фруктовый слой становится очень толстым и похожим на варенье.

Если вас беспокоит, что верхняя часть будет слишком плотной, не бойтесь! В смеси есть лимонно-лаймовая сода, чтобы она была идеально воздушной.

Как я уже сказал, они не самые легкие, но ваша голландская печь сделает ваш следующий поход в походы легким ветерком!

Не знаю, как вы, но я могу съесть столько мороженого, пока они не заболеют. Так почему бы вместо этого не попробовать партию пирожных у костра?

Просто сделайте их в соответствии с инструкциями, и пусть огонь сделает всю работу.

А если вам не хватает зефира, просто бросьте несколько сверху и дайте им растаять.

Когда вы запекаете яблоки в обычной кастрюле, вы заметите, что они потемнеют и начнут прилипать к ним, но ботва все равно останется сырой.

Использование голландской духовки обеспечивает равномерный нагрев, позволяя фруктам готовиться полностью, пока они не распадутся и не начнут карамелизироваться.

Самое лучшее в этом то, что вы можете контролировать то, что входит. Не любите корицу? Пропусти это!

Нравится немного послабее? Добавьте в смесь немного коричневого сахара.Вы даже можете использовать различные яблоки, чтобы получить более округлый фруктовый вкус.

Сколько раз вы вынимали пирог из духовки, когда он был великолепным и золотистым сверху, а нижняя часть оставалась сырой?

Когда вы добавляете фруктовые начинки, основа не всегда легко готовится. Вот почему так идеально использовать голландскую печь!

Духовка нагревает основание и края, обеспечивая идеальное приготовление теста, не допуская пригорания верхней части.

Как и в рецепте выше, они будут чудесно золотистыми снаружи и нежными и влажными внутри.

Чтобы получить самое легкое печенье, нужно как можно меньше обрабатывать тесто. Чем больше вы над этим работаете, тем жестче они будут.

Мне нравится собирать все в лохматый шар, а затем дорабатывать его на прилавке, пока раскатываю. Работает каждый раз!

Клубника и ревень — одни из моих самых любимых фруктовых соусов.

Они не только потрясающе сочетаются друг с другом, но и сладость клубники так хорошо дополняет терпкость ревеня.

Это был бы прекрасный сапожник, если бы вы использовали тот же рецепт топпинга, описанный выше, но мне просто нравится текстура, которую вы получаете от жевательного овса.

Это почти как овсяное печенье сверху!

Дьявольски вкусный и откровенно греховный, этот торт — настоящий декаданс во всей его красе.

Я обожаю ароматный профиль насыщенного темного шоколада с терпким и сладкой малиной, и этот торт просто полон от этого!

Для этого вам понадобится начинка для малинового пирога, чтобы он получился красивым и густым, а сверху на него была положена смесь для шоколадного торта в коробках.Супер простой, но такой непослушный.

Или попробуйте поменять местами — добавьте тесто для торта снизу и сверху с малиной.

Во время запекания фруктовая начинка проникает в торт, наполняя его ароматом и влагой.

Здесь нет духовок — The New York Times

Что ж, на этой неделе было жарко, чтобы констатировать очевидное, и страшно жарко в некоторых частях Соединенных Штатов. Так что давай вообще не включаем духовку. (Жестокой иронией лета всегда казалось, что лучшее время года для выпечки пирогов — мое мнение — также и худшее время года для нагрева духовки.)

Ниже вы увидите пять рецептов, основанных на плите или гриле и только минимальных (отваривание лапши, поджаривание халлуми). Но вы, конечно, можете пойти по пути отказа от готовки с охлажденным супом или салатом. Или используйте мультиварку: как говорят преданные, она идеально подходит для лета, потому что она не превратит вашу кухню в сауну.

А если вы готовите в воскресенье четвертого июля, у нас есть для вас примерно миллион рецептов, включая гамбургеры всех видов, блюда из курицы-гриль, картофельные салаты, соусы, десерты и т. Д.

Я [email protected]. Скажите, что вы готовите, или что хотите приготовить, или что вы хотите, чтобы кто-нибудь приготовил для вас!

2. Цыпленок с имбирем и хрустящим салатом из напы

Эванде Комолафе придает куриной грудке имбирно-чесночный аромат с помощью этого простого рецепта — именно то, что вам нужно в июле. Курицу подают с прохладным хрустящим салатом из капусты напа, огурцов и мяты. Я практически чувствую, насколько это освежает.

3. Холодный салат с лапшой с острым арахисовым соусом

Есть несколько блюд более вкусных, чем миска холодной лапши в жаркую летнюю ночь. В этом непревзойденном рецепте Хетти Маккиннон смешивает лапшу соба с хрустящими овощами и арахисовым соусом с добавлением масла чили. (Вы можете добавить любое ореховое или семенное масло по вашему желанию.)

Посмотрите этот рецепт.

---

4. Халлуми на гриле со специями

Соленый, крепкий халлуми так хорош, когда его готовят на гриле. Еще лучше, если вы съедите сыр с сочными летними помидорами, приправленными кориандром и тмином, как в этом рецепте от Али Слэгла.Добавьте фарро или другие злаки, побольше овощей и приготовленный на гриле хлеб, чтобы получить превосходный летний обед.

29 голландских рецептов из духовки для кемпинга

Расширьте свой кулинарный репертуар с помощью этих вкусных голландских рецептов! Голландская печь — одно из самых универсальных предметов походного кухонного инвентаря, которым вы можете владеть. Обжарить, приготовить на пару, тушить, обжарить и запечь — если вы можете себе это представить, вы можете приготовить это в голландской духовке.

Когда несколько лет назад мы впервые получили нашу голландскую печь, она открыла для нас новый мир походной кухни.Рецепты, которые невозможно было приготовить на походной печи, внезапно стали вполне пригодными.

Хотя требуется немного практики, чтобы научиться готовить в голландской печи на углях или углях, весь процесс доставляет массу удовольствия. Когда дело доходит до различных уровней нагрева, соотношения угля и т. Д., Можно немного поэкспериментировать, но как только вы освоитесь, вас ждет угощение.

Если вы новичок в приготовлении пищи в голландской духовке, у нас есть небольшой учебник, который поможет вам начать работу.Если вы опытный профессионал и ищете новые рецепты, которые можно попробовать, можно сразу перейти к рецептам.

Лучшие голландские печи для кемпинга

Некоторые голландские печи созданы специально для кемпинга.

В отличие от домашней голландской духовки, у которой плоское дно и покрыто эмалью, походная голландская печь полностью сделана из чугуна, имеет опоры на дне и поставляется с плоской крышкой с фланцами. Угольки или тлеющие угли можно разместить под крышкой и сверху, что позволит нагревать с обеих сторон.

Датские печи Camping также бывают двух разной глубины. Мелкие голландские печи — наиболее универсальный вариант и лучше всего подходят для выпечки, в то время как глубокие голландские печи лучше всего подходят для приготовления большого количества супов, рагу или чего-либо еще с большим количеством жидкости.

↠ Lodge 10 ”4 qt: Эта голландская печь по размеру и размеру не уступает той, что принадлежит нам. Он относительно недорогой, поставляется предварительно заправленным и отлично подходит для тех, кто только начинает готовить в голландской духовке. Идеально подходит для 2-4 человек.

↠ Lodge 12 ”6 кварт (мелкая): Эта голландская печь немного шире, идеальна для 4-6 человек.

↠ Lodge 12 дюймов 8 кварт (глубина): Это более глубокая и широкая голландская печь, которая отлично подходит для приготовления больших объемов супов и рагу. Идеально подходит для 6-8 человек.

Как приготовить в голландской духовке

Есть много разных способов приготовления пищи в голландской духовке, но вот самые распространенные.

Для запекания вы хотите создать внутри голландской духовки равномерную температуру.(Подобно установке температуры в домашней духовке). Это достигается путем размещения горячих углей или углей под голландской духовкой и наверху крышки. Чугун отлично излучает тепло, поэтому, нагревая его сверху и снизу, вы равномерно распределяете тепло внутри.

Из-за изоляционных свойств земли вы обнаружите, что вам необходимо пропорционально гораздо больше тепла, поступающего сверху, чем снизу. Итак, вам нужно, чтобы на крышке было больше углей, чем под вашей голландской духовкой.

Вы также можете использовать голландскую печь в качестве прочного огнеупорного горшка и поставить ее над костром. Поскольку он полностью сделан из чугуна, нет ничего, что могло бы расплавиться или покоробиться. Вы даже можете использовать его на походной плите, как обычную кастрюлю, при условии, что ножки проходят через решетку.

Как мы уже говорили выше, он универсален! В этом учебнике вы можете узнать все о голландской кухне в духовке.

Голландские принадлежности для духовки

↠ Дымоход: Откажитесь от жидкости для зажигалок! Угольный дымоход — это быстрый и естественный способ разжечь уголь.Этот складной вариант отлично подходит для кемпинга, потому что он лежит ровно и поставляется в кейсе для переноски.

↠ Подъемник крышки: Подъемник крышки может оказаться действительно удобным. Мы владеем этим подъемником крышки 4-в-1 от Lodge, который выполняет функции подъемника крышки, крюка для дужки, подставки для кастрюль и подставки для крышки. Он складывается и помещается в нашу 10-дюймовую голландскую печь.

↠ Длинные металлические щипцы: Если вы используете брикеты для древесного угля, пара длинных металлических щипцов позволит вам легко перемещать и перемещать их.

↠ Термостойкие перчатки: Мы перепробовали множество различных сварочных рукавиц, и эти термостойкие перчатки для гриля намного лучше.

↠ Штатив: Если вы часто разбиваете лагерь в местах, где нет решеток над костром, вы можете взять штатив, чтобы повесить голландскую печь над огнем. Это позволит вам отрегулировать ручку высоты на жаре для идеального медленного кипения.

↠ Вкладыши или пергаментная бумага: Один из секретов облегчения выпечки в голландской духовке — использование вкладышей там, где это возможно.Вы можете подобрать одноразовые предварительно нарезанные вкладыши, но мы предпочитаем делать их сами из пергаментной бумаги.

Лучшие рецепты голландской печи для кемпинга

Смешивая лучшее из обоих миров, чили мак сочетает в себе дымный и пряный вкус чили с богатой сливочной текстурой макарон и сыра. Это классический кемпинг, который понравится детям и взрослых.

Если вы хотите разнообразить лагерное меню, попробуйте этих моллюсков, приготовленных на пару на костре.Нам нравится делать это, когда мы отдыхаем в кемпинге недалеко от побережья. Соус с чесноком и белым вином также идеально подходит для макания жареного хлеба.

Обед и гарнир, все в одной кастрюле. Сделайте быстрый фасоль чили, посыпьте легким тестом из кукурузного хлеба и накройте голландской духовкой угли. Поднимите ноги, и ужин будет готов чуть больше, чем через полчаса.

Это один из самых амбициозных рецептов голландской духовки, но на самом деле нет ничего более впечатляющего, чем свежеиспеченный пирог в лесу! Мы расскажем, как приготовить этот эпический десерт в вашем кемпинге.

Приготовление выпечки в вашем кемпинге — половина удовольствия от владения голландской печью. Этот банановый хлеб — это веселое угощение на завтрак, которое идеально сочетается с чашкой походного кофе.

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эти супер-простые макароны с сыром в духовке по-голландски. Мы любим завершать его раскрошенными чипсами для получения хрустящей начинки.

Эти энчилады довольно надежны и являются отличным рецептом для новичков, когда вы учитесь пользоваться голландской духовкой.Овощи и бобы, завернутые в лепешки, обмазанные соусом энчилада и сыром… действительно невозможно ошибиться с этим блюдом!

Эта французская выпечка с тостами в голландской духовке — отличная идея для завтрака, когда накормит толпу! Поджаренные края и нежность внутри — это все, что вам нравится во французских тостах, и даже больше!

Пицца — еще один классический рецепт походной голландской печи. Мы покажем вам технику приготовления и предложим множество восхитительных комбинаций топпинга в этом рецепте.

Если вы ищете отличную закуску или гарнир, этот творожно-чесночный хлеб очень легко приготовить, и его можно разделить с группой. Все, что вам нужно, это круглый буханка хлеба, тертый сыр, оливковое или сливочное масло и чеснок (много чеснока!).

Некоторые называют начос закуской, а мы часто называем это ужином! Чипсы из тортильи с фасолью, авокадо, луком, сальсой и плавленым сыром — этот классический счастливый час совсем несложно сделать в кемпинге.

Изысканная еда, которую легко приготовить в лагере. Этот вариант популярного званого обеда 1980-х годов полон великолепного вкуса благодаря яркому маринаду, который можно приготовить заранее.

Если вы не собираетесь готовить домашний пирог в походе, этот яблочный сапожник — лучший вариант. Сочные яблоки под масляной начинкой из печенья с корицей и сахаром — это идеальное завершение любого походного обеда.

Эта лазанья — отличное семейное блюдо.Это легкое вегетарианское блюдо не требует особых усилий и может быть легко изменено с различными начинками. Это отличный рецепт, в котором используются возможности голландской печи для выпечки.

его тушеное мясо с арахисом из сладкого картофеля в западноафриканском стиле — один из самых популярных голландских рецептов в духовке в нашем блоге, и не зря! Он очень приятный и ароматный. Несмотря на то, что это веганский продукт, это определенно несложная еда, которая идеально подходит для прохладных ночей.

Этот легкий перец чили так же просто, как открыть пять банок (черная и фасоль, помидоры, чипотл и пиво) и нарезать лук.Он острый, ароматный, и вам не придется тратить весь вечер на приготовление еды.

Это тушеное мясо из овощей в голландской печи, наполненное грибами, картофелем, морковью и луком, представляет собой сытный веганский вариант тушеного мяса. Это отличная еда в кемпинге, которая согреет вас всю ночь!

Дымный, пряный и очень сытный, этот сытный обед из одной кастрюли представляет собой адаптированную для лагеря адаптацию красной фасоли и риса.

Выпекайте это печенье «Закат», чтобы подавать его в качестве гарнира с чили или тушеным мясом.Вы можете приготовить их дома заранее и хранить в холодильнике, пока не будете готовы их приготовить.

Куриный каччиаторе от компании Family Spice — это дружелюбный к лагерям вариант традиционного итальянского «охотничьего рагу» с использованием куриных бедер. Он полон грибов, оливок и базилика, тушенных в томатно-винном соусе.

Курица и картофель готовятся вместе в соусе барбекю в этой голландской печи от Clarks Condensed. Подавать с гарниром из овощей, и ужин готов!

Эти булочки с корицей от Sunset приправлены апельсином, миндалем, корицей и коричневым сахаром для поистине изысканного походного завтрака!

В этой джамбалае сочетаются креветки, колбаса, курица и рис в ароматной еде из одного горшочка, наполненной ароматом.

Свиные отбивные, фаршированные панировочными сухарями и яблоками, а затем глазированные пряным апельсиновым соусом, этот рецепт от Lodge — голландская еда нового уровня, приготовленная в духовке.

Свинина, сваренная на медленном огне в томатилло и зеленом чили, рецепт Чили Верде от Lodge — очень ароматное блюдо.

Этот завтрак «Горный человек» представляет собой классическую запеканку, в которой сочетаются картофельные оладьи, колбаса, яйца и сыр чеддер. Этот рецепт от Lodge — отличная основа, к которой вы можете добавить всевозможные дополнения (подумайте, бекон, лук, чили, грибы… сходите с ума!).

Голландский ребенок — это легкий и воздушный блин, который находится где-то между крепом и выпечкой. Эта версия от Self Proclaimed Foodie украшена ягодами и сахаром.

Этот пикантный куриный суп от Barebones приправлен свежим соком лайма, перцем халапеньо и помидорами. Украшенный авокадо, полосками тортильи и кинзой, это свежее и согревающее блюдо для прохладных ночей.

Получите максимум удовольствия от лучших летних продуктов: персиков! Этот простой персиковый чипс от Family Spice — замечательный голландский десерт из духовки, который идеально подходит для приготовления на костре.

Ищете еще отличные рецепты? Если вы ищете завтрак в кемпинге, легкое питание в кемпинге или десерты у костра, у нас есть все необходимое! Смотрите наш полный указатель рецептов здесь.

Рецептов для духовки и гриля | Устройства GE

Гриль, Духовка Встречи.

Духовка, Meet Grill.

Возьмите свои рецепты от духовки к грилю и обратно с этими профессиональными советами по приготовлению пищи.

Готовьте по сезону, изучив некоторые базовые приемы, которые работают в любую погоду и на какой бы поверхности ни была.

Начать слайд-шоу

Цыпленок барбекю

Наслаждайтесь этим летним продуктом круглый год, адаптируя его к домашней кухне. Замариновав курицу, выложите ее на неглубокую форму для запекания костной стороной вверх.Выпекайте при температуре 375 ℉ 35 минут. Переверните куриную кость вниз. Выпекайте еще 15-20 минут или пока термометр, пригодный для использования в духовке, не покажет 175 ℉.

Получить полный рецепт

Кукуруза на гриле

Этот любимый пикник так же хорош вместе с приготовленными в духовке котлетами, как и с бургерами на гриле. Разогрейте духовку до 350 ℉. Поместите необрезанную кукурузу в шелухе прямо на центральную решетку духовки.Выпекайте 45 минут или пока кукуруза не станет мягкой.

Получить полный рецепт

Пицца Маргарита

Чтобы приготовить этот основной продукт на улице, не требуется никаких необычных камней для пиццы. На поверхности, покрытой кукурузной мукой, раскатайте тесто, разогревая гриль (тщательно очистите решетку). Используйте кухонную кожуру (тонкую, похожую на лопаточку посуду), чтобы аккуратно выложить тесто на решетку.Жарьте на гриле на среднем огне в течение 2–3 минут или пока дно не застынет и не поджарится. С кожурой осторожно переверните корочку и снимите с гриля. Сверху по желанию доведите до готовности и вернитесь к грилю еще примерно на 2 минуты или до тех пор, пока он не поджарится и не прогреется.

Получить полный рецепт

Запеченная рыба

Нежное филе сохраняет свою форму благодаря необходимому элементу решетки: корзине для гриля.Для гриля на углях поместите рыбу в смазанную маслом и предварительно разогретую корзину на решетке, прямо над средними углями. Готовьте на гриле до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой, перевернув рыбу один раз и посыпав половину сырной смесью. (Отводите от 4 до 6 минут на каждую половину дюйма толщины рыбы.)

Получить полный рецепт

Запеченные бургеры

Мало что может превзойти сочный вкус жареного бургера, но духовка становится на удивление близкой с помощью небольшого трюка.В духовке на 350 ℉ поместите гамбургеры в предварительно разогретую чугунную сковороду. Выпекайте 20-25 минут или пока гамбургеры не достигнут 160 ℉ (для средней степени готовности), перевернув один раз в середине приготовления на гриле. Бонус: при выпечке в духовке сокращается количество жира, выделяемого мясом, что делает котлету на удивление сочным.

Шашлык из креветок

Солнечное небо? Они могут быстро стать дождливыми, поэтому стоит знать, как переносить рецепты в помещении для приготовления пищи.Этот белок, который легко приготовить на гриле, находится в духовке менее 10 минут. Приготовьте, как указано, и поместите на противень приправленные шпажки. Выпекайте при 450 ℉ 5–6 минут.

Получить полный рецепт

Итальянская колбаса Easy Bake

Скоба для гриля легко перемещается снаружи внутрь. Просто поместите мясо в жаровню, затем поставьте сковороду в духовку на 400 ℉ на 20 минут (или больше, в зависимости от размера колбасы).Для получения хрустящей корочки сбрызните сосиски оливковым маслом перед запеканием.

Салат из халлуми и помидоров

Что может быть лучше, чем сочетание летнего сыра и помидоров? Теплая смесь сыра и помидоров, только что приготовленная на гриле. Халлуми — это одновременно козье и овечье молоко, и его принято есть теплым, с нежным обугливанием и острым вкусом. Нарежьте халлуми и слегка смажьте оливковым маслом; жарьте на среднем огне 4–5 минут или пока сыр не станет горячим и не станет заметным на гриле, перевернув один раз в середине процесса приготовления на гриле.Соедините с помидорами и, по желанию, с хлебом на гриле и подавайте в качестве закуски или основного блюда.

Получить полный рецепт

Картофельный картофель с чесноком

Поднимите себе фуршет с картофельным пюре, приготовленным на гриле. После добавления приправ и приготовления плющеного картофеля поместите его в слегка смазанную жиром, безопасную для гриля сковороду. Жарьте на среднем огне 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перевернув один раз в середине приготовления.

Получить полный рецепт

Баклажаны на гриле

Этот вегетарианский ужин, основной или дополнительный, можно просто и вкусно приготовить без духовки. Нарежьте баклажан крест-накрест толщиной примерно полдюйма и смажьте приправленным оливковым маслом; разместить прямо на разогретом гриле. Накройте крышкой на среднем или сильном огне 5-7 минут или до готовности, перевернув один раз в середине приготовления на гриле.У вас получится пикантный гарнир и никакой уборки внутри.

Мои лучшие рецепты из паровой духовки

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Меня часто спрашивают о 10 моих лучших рецептах пароварки. Могу честно сказать, что для меня это меняется в зависимости от дня; Наверное, потому, что столько блюд я готовлю в пароварках и пароконвектоматах!

Что не сильно меняет, так это 10 ваших лучших читателей: здесь есть постоянные фавориты, и, поскольку Google (пугающе) умен, он сказал мне за пару удачных кликов, какие сообщения вы все посещаете чаще всего. довольно часто.

Сегодня я собираюсь поделиться 10 лучшими рецептами пароварки, зная, что они не просто мои 10, они на самом деле ваши! Назовите это краудсорсингом в лучшем виде.

Прежде чем мы перейдем к самим блюдам, давайте поговорим о выборе рецептов и приготовлении пищи в пароварке.

Зачем готовить в пароварке?

Блюда, представленные ниже, говорят о том, что такого хорошего в приготовлении пищи в пароварке. В основном это классические блюда, которые я бы назвал основными блюдами, поэтому вы наверняка знакомы с большинством из них и, вероятно, приготовили хотя бы несколько традиционных блюд.

В том-то и дело.

Пар и комбинированный пар — это не методы, призванные изменить то, что вы готовите. Они помогают вам готовить то, что вы уже делаете, только лучше или быстрее (часто и то, и другое).

Когда дело доходит до готовки, ни один кухонный прибор не справится со всем хорошо. Любой, кто говорит вам обратное, вероятно, пытается вам что-то продать! Но там, где паровые духовые шкафы находят свое применение, это блюда, в которых вы хотите либо сохранить, либо добавить влагу в пищу.

Если подумать, это касается многих блюд.

Цыпленок, рыба и многие куски мяса выигрывают от добавления пара, но то же самое происходит с хлебом и другими хлебобулочными изделиями, выпечкой, овощами, фруктами, зерновыми, бобовыми и множеством десертов.

Хотите мои чит-листы для паровой духовки?
С настройками пара и комбинированного пара в духовке вы получите более 35 идей, что приготовить!
Нажмите здесь, чтобы получить шпаргалки прямо на ваш почтовый ящик

Как выбрать лучшие рецепты пароварки?

Часто, когда я говорю с кем-то, кто плохо знаком с приготовлением в пароварке, они просят меня поделиться своими лучшими рецептами или блюдами в пароварке.На этот вопрос мне всегда трудно ответить, потому что лучшие рецепты зависят от ваших предпочтений, местоположения, ингредиентов и способностей на кухне.

Выбрать свою десятку лучших было бы невозможно, но обращение ко всем, кто часто посещает этот сайт и готовит с него, очень полезно.

Просматривая сообщения, которые вы посещаете чаще всего, я могу узнать, какие из них вам нравятся больше всего. Я также вижу общую нить, которая связывает воедино большинство рецептов: это доступные, семейные классические блюда, возрожденные для приготовления в паровой печи.

Дайте мне 10 лучших!

Если вы пробыли здесь какое-то время, посмотрите, не пропустили ли вы какой-либо из этих рецептов в первый раз, когда они были опубликованы.

Если вы новичок в приготовлении пищи в пароварке или только что здесь знакомы, добавьте в закладки и используйте это как справочное руководство, полное рецептов, которые идеально подходят для пароварок и готовы вдохновить вас и побудить вас готовить.

Поехали:

1.

Жареный цыпленок в пароварке

Отличный ужин из жареной курицы — это радость, а ваша паровая духовка поможет вам приготовить самую сочную и нежную курицу без особых усилий.

Этот рецепт показывает, как я делаю это примерно за половину обычного времени для сытного и быстрого ужина. Измените приправы, чтобы жареный цыпленок подошел практически к любой кухне.

2.

Традиционный жареный ужин с овощами с использованием комбинированного пара

Продолжая тему жареных ужинов, традиционное жаркое с овощами легко приготовить в пароварке, и приготовление в основном происходит без вмешательства пользователя, и вам даже не придется беспокоиться о сухом, пережаренном мясе или кожистых овощах.

Таким образом можно приготовить ростбиф, баранину или свинину, метод остается прежним.

Чтобы пойти с жареной курицей или мясом, вам понадобятся гарниры, и хлеб — это первое место в списке. Кажется, вы все любите этот продукт, потому что в этом списке 10 лучших рецептов хлеба!

3.

Большая буханка хлеба для паровой печи

Используя пароварку для жарки хлеба и режим комбинированного пара для выпечки, вы сможете приготовить буханку лучше, чем в большинстве пекарен.

Получите советы, рекомендации и рецепт любимого моих детей сэндвича из этой публикации о , как испечь хлеб в паровой печи .

4.

Самые мягкие и воздушные булочки

Если вы начинающий пекарь, начните с простого, с моего любимого хлебного теста и сделайте мягких картофельных рулетов . Они легкие, очень хорошо хранятся и к тому же очень вкусные.

5.

Рогалики из паровой печи

Эти рогалики в нью-йоркском стиле стали хитом с тех пор, как я впервые опубликовал о них, и ваши фотографии их появляются в моей группе комби-пар по крайней мере пару раз в месяц, демонстрируя все вариации, которые вы делаете дома. .

Неудивительно, что вы любите выпекать рогалики в пароварке — возможность готовить их на пару вместо того, чтобы кипятить перед запеканием, устраняет самый сложный шаг, но при этом делает их мягкими, глянцевыми и аутентичными.

6.

Рис в паровой печи

Для тех, кто не любит глютен среди нас, это руководство по приготовлению риса в паровой печи является наиболее посещаемым постом на всем моем сайте и содержит удобную загружаемую таблицу с соотношением и временем приготовления для многих различных видов риса.

Бонусный рецепт: как только вы освоите лучший рис в своей жизни (обещаю, это до смешного легко), приготовьте этот прекрасный рождественский рисовый салат , который определенно подходит не только для Рождества.

7.

Лосось, спаржа и картофель в паровой духовке на одну кастрюлю

А, ужин из одной кастрюли. Паровая печь, также известная как ужин на листовой сковороде, идеально подходит для такого питательного, не требующего больших усилий и высоких вознаграждений за проезд по будням.

Мой обед из лосося, спаржи и картофеля можно приготовить на пару или на пару — попробуйте оба способа и выберите тот, который вам больше нравится.

8.

Цыпленок с соевым и имбирем на пару с рисом и овощами

Этот азиатский ужин с курицей, рисом и овощами — это не просто трапеза на одной сковороде, а скорее еда в одной духовке, где вы готовите все поэтапно, поэтому все получается одновременно.

Если вы хотите простой ужин с жареным движением без жарочной части, его можно приготовить заранее (или на месте), и вся еда будет приготовлена ​​и выложена на стол через 20 минут.

9.

Яйца вареные в пароварке

Если у вас дома большие яйца, вы будете в восторге, узнав, что вы можете приготовить их прямо в скорлупе на решетке пароварки.

Никаких кастрюль с кипятком, никакой суеты. Просто идеально сваренные яйца, как вы их любите, готовые к употреблению или складываемые в ланчбоксы в течение всей недели.

10.

Шоколадный торт, простой в пароварке

Я бы не оставил вас без десерта, и этот шоколадный торт с легким смешиванием в паровой печи — абсолютный победитель.

Это торт, который я испекаю для вечеринок по случаю дня рождения и особых случаев, а также тот, который я смешиваю с детьми в тихие выходные после обеда.

Шоколадный пост для торта также содержит отличные общие советы по использованию паровой печи для выпечки тортов, так что вы можете попробовать адаптировать некоторые из ваших собственных рецептов.

Вот и все, 10 лучших рецептов паровой духовки на Steam и Bake! Надеюсь, вы попробуете пару из них на этой неделе.

Если вы новичок в приготовлении пищи в пароварке и все еще чувствуете себя подавляющим, знайте, что немного настойчивости действительно окупается.

Для начала вы можете приготовить несколько неидеальных блюд, что раздражает, когда вы знаете, как готовить, и десятилетиями готовили в обычной духовке. Но если вы будете придерживаться этого (и останетесь здесь!), Вы быстро обретете уверенность.

Если вам нужно больше вдохновения и идей, возьмите мои Шпаргалки по паровой духовке , которые вы можете распечатать и хранить в холодильнике. В них собрано более 35 идей, какие блюда готовить на пару и комбинированный пар.

Удачного приготовления, до скорой встречи.

Рецептов в духовке, Вегетарианские рецепты в духовке, Tarladalal.com

Духовой шкаф — незаменимый инструмент ценителя еды. Выпечка — важный метод приготовления блюд на международном уровне. В каждой кухне есть своя доля запеченных деликатесов, от тортов и пирогов, таких как знаменитый яблочный пирог, до блюд из риса, пиццы и пасты.

Рецепты тортов, Рецепты духовки

Мраморный торт без яиц

Одного аромата выпечки торта в духовке достаточно, чтобы поднять настроение каждому в доме и пощекотать любопытство соседей.Если вы освоите простые торты, такие как насыщенный ванильный бисквит или шоколадный торт без яиц с творогом, мы уверены, что вы сможете превратить их в десерты для различных случаев, от простой семейной трапезы до звездного торта на день рождения.

В большинстве тортов, которые продаются на рынке, есть яйца, мы составили коллекцию из 53 рецептов тортов без яиц. Вы можете использовать заменители, такие как творог, масло, сгущенное молоко, и создать широкий выбор тортов по рецептам духовки, таких как мраморный торт без яиц, манная крупа без яиц и кокосовый торт или красивый торт с финиками и грецкими орехами.

В большинстве тортов используется обычная мука и молоко, мы также разработали веганские и безлактозные версии рецептов тортов. Испеките восхитительный морковный пирог из цельнозерновой муки и положите его в коробку для подарков вашему ребенку, чтобы удивить его в школе. Кроме того, веганский шоколадный торт богат и влажен с правильным соотношением ингредиентов.

Международные рецепты одного блюда, Рецепты духовки

Ризотто с запеченными овощами

Во французской, итальянской и мексиканской кухне используется много выпечки, о чем свидетельствуют такие блюда, как запеченные спагетти в томатном соусе и запеченные овощи с рисом.Кроме того, итальянская кухня неполна без хлеба. Будь то простой мягкий французский хлеб, фокачча, булочка с булочкой или багет, большинство блюд сопровождается этими изысками. Также вы можете попробовать приготовить эти восхитительные запеченные блюда. Блюда из разовых блюд, приготовленные в духовке, особенно удобны: просто приготовьте все, а затем соберите и запекайте непосредственно перед подачей на стол. Вот список из нескольких моих любимых рецептов духовки:

1. Ризотто с овощами

2. Французская запеканка

3.Запеканка из перечных грибов и картофеля

Запеченные закуски, рецепты в духовке

Матарсутир Кочури

Духовка также зарекомендовала себя как ценный инструмент для людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку она помогает готовить более полезные, запеченные версии популярных закусок, таких как запеченный сев, мульти-чакли из муки, запеченный ленточный сев или запеченный пурис из цельной пшеницы. Вы можете делать их оптом и хранить в герметичной таре. Смакуйте, когда и когда проголодаетесь, или носите их в своей тарелке, чтобы перекусить на работе.Люди, заботящиеся о своем здоровье, могут отведать запеченную вада пав, запеченную самсу со смешанными ростками, матарсутир кочури, не беспокоясь о калориях. Также запекать удобнее, чем жарить во фритюре.

Наслаждайтесь нашими рецептами духовки, которые охватывают все категории выпечки, и вы, несомненно, получите удовольствие от владения духовкой, продолжая пробовать эти рецепты.

25 пикантных блюд из голландской печи в одной кастрюле, которые вы съедите

]]>

Несколько лет назад моя сестра поделилась со мной своей любовью к голландским духовкам.С тех пор я обнаружил, что это один из моих самых любимых инструментов на кухне. Этот список блюд из одного горшка в голландской духовке идеально подходит для тех, кто хочет сократить уборку после ужина. В голландской печи можно приготовить так много разных блюд, а не только классический суп или тушеное мясо!

Блюда на один горшок с голландской духовкой

Если вам нравится идея еды в одной кастрюле, то необходимо иметь под рукой подходящие инструменты. Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в моей голландской духовке, — это то, что эмалевое покрытие также упрощает ее очистку.Не волнуйтесь — дорогой вариант вам не нужен. Мне больше всего нравится голландская печь Amazon Basics, которая стоит менее 50 долларов!

Если вы ищете больше отличных рецептов, которые можно добавить в свой план питания, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов ниже.

Рагу из свинины с корнеплодами

Возможно, вы ели тушеную говядину, но пробовали ли вы когда-нибудь тушеную свинину? Если нет, вас ждет угощение. Это восхитительное блюдо богато и очень доставляет удовольствие. Я люблю добавлять много овощей, и богатая суповая основа обязательно понравится.

Источник: Scrambled Chefs

Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке

Вы, наверное, в жизни пробовали какой-нибудь вариант супа тортеллини, но этот — мой личный фаворит. Он насыщенный, сливочный, сырный, и в каждом кусочке есть множество вкусных кусочков колбасы.

Источник: Scrambled Chefs

Copycat Zuppa Toscana Soup Рецепт

Его можно приготовить в любой кастрюле или суповой кастрюле, но я люблю голландскую печь за то, что она выдерживает такой жар и делает этот рецепт даже более вкусным, чем всегда популярный рецепт Olive Garden.

Источник: Scrambled Chefs

Домашняя запеканка с брокколи и сыром

Я даже не могу сказать, насколько нам нравится этот рецепт. Нет ничего более классического, чем старая добрая запеканка из сыра с брокколи. Это отлично подходит для самостоятельного приготовления еды или, если хотите, его можно сочетать с основным мясным блюдом.

Источник: Craft Create Cook

Рецепт рагу из говядины Гиннесс

Для более насыщенного вкуса попробуйте Гиннесс в сочетании с этим классическим рецептом тушеной говядины.Благодаря добавлению к бульону получается тонна насыщенности, и он идеально подходит для сытной трапезы в любой день недели.

Источник: Mommy Musings

Рагу из свинины со сладким картофелем

Это еще один вкусный вкус тушеной свинины, но на этот раз с более сладким вкусом. Сладкий картофель прекрасно дополняет свинину в этом рецепте и является прекрасным источником отличной клетчатки.

Источник: Наша жизнь ваби-саби

Пирог с курицей в голландской духовке

Лучшее блюдо из одного горшка, которое все любят, — это пирог с курицей.Я обожаю этот вариант с нежной курицей, овощами и идеально слоистой корочкой. Каждый укус — совершенство.

Источник: Delicious Made Easy

Лазанья в голландской духовке

Слои пасты, соуса и сыра объединяются для комфортного обеда, который станет любимым блюдом всей семьи. Вы только посмотрите на очевидное богатство этой лазаньи.

Источник: The Cookie Rookie

Голландская духовка Enchiladas

Кукурузные лепешки, наполненные черной фасолью, сыром, специями и покрытые богатым соусом энчилада, создают идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке.Мне нравится, насколько прост этот рецепт и что он вегетарианский, и им легко поделиться с кем угодно за вашим столом.

Источник: Fresh Off the Grid

Зити в банке с колбасой

Запеченные зити всегда являются любимым выбором, когда говорят о легкой выпечке из макарон. Итальянская колбаса и соус с тоннами свежей моцареллы заставят по-настоящему простую еду почувствовать себя рабом на кухне часами, над ее приготовлением.

Источник: Пряная южная кухня

Жаркое в горшочке Янки

Жаркое в горшочке — одно из любимых блюд моей семьи.Хотя у меня не было этого рецепта, он звучит просто восхитительно. Что может пойти не так, если добавить бекон в любимое жаркое? Для меня это идеальный рецепт воскресного ужина, и в голландской печи его легко приготовить!

Источник: Ужин в зоопарке

Голландская духовка Awesome Chili

Все мы знаем, что голландская печь создана для приготовления перца чили! Этот рецепт действительно выглядит потрясающе. Он наполнен фасолью, мясом и насыщенным острым соусом и идеально подходит для того, чтобы запекать в голландской духовке.

Источник: Dutch Oven Daddy

Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины

Если вы когда-нибудь ходили на кухню готовить тушеную говядину, то вы знаете запах, от которого слюнки текут. Этот рецепт вам НЕОБХОДИМО готовить регулярно. Первый снегопад, и это то, что я стараюсь сделать для своей семьи.

Источник: Занятый пекарь

Рецепт тушеной свинины по голландской духовке

Одно из моих любимых занятий с голландской духовкой — это использовать ее для медленно тушеного мяса.Этот рецепт тушеной свинины демонстрирует, насколько легко взять твердый кусок мяса и сделать его нежным, сочным и ароматным. Бонус? Это подходит для кето!

Источник: Здесь готовить

Лучшая целая курица в голландской духовке

Жареный цыпленок — один из моих любимых способов приготовить сытный, но недорогой обед. В один день мы едим мясо вместе с картофелем и овощами, а на следующий — шинкуем для супа или салатов.

Источник: Темекула Блоги

Голень ягненка, тушеная в бальзамическом стиле

Если вы думаете о декадентском закуске для праздничной вечеринки или чтобы произвести впечатление на гостей, позвольте голландской печи сделать всю работу! Эти тушеные бараньи рульки — один из тех рецептов, которые вы убираете, чтобы удивить гостей, и готовите их только от случая к случаю, но когда вы это делаете, все в восторге!

Источник: Diethood

.

Рецепт курицы с горчицей

Не пугайтесь горчицы в этом блюде.Насыщенный соус и идеальный острый вкус добавляют богатства куриным бедрам, создавая блюдо, рецепт которого каждый попросит передать.

Источник: Lavender and Macarons

Ризотто с мускатной тыквой

У меня были отношения любви / ненависти к мускатной тыкве на протяжении многих лет. Затем я открыл для себя сливочные супы из кабачков и это вкусное ризотто. Хотя это не то, что многие считают целым обедом, мне нравится его глубина аромата и успокаивающий вкус.В моем доме это блюдо!

Источник: Целебный помидор

Свинина и квашеная капуста

Признаюсь, квашеная капуста — не мой любимый вкус. Однако моему мужу это нравится, и поэтому я иногда готовлю из него такую ​​еду. Если вы сомневаетесь, забудьте о заботах и ​​следуйте этому рецепту идеального немецкого блюда из свиной отбивной.

Источник: Готовить дома, мама

Цыпленок и пельмени в голландской печи

Вы просто не ошибетесь с курицей и клецками! Это блюдо южного времени, которое может приготовить каждый, а голландская печь делает его немного проще.Мне нравится, как это получается, и я знаю, что вы тоже!

Источник: Украшенная тарелка

Паста Путтанеска в одной горшочке

Сочетание вкусов на первый взгляд может показаться странным, но каждый кусочек путтанески вам понравится. Помидоры, макароны, зелень, оливки и тонны чеснока делают это блюдо отличным блюдом за обеденным столом!

Источник: The Kitchn

Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной горшочке

Яркий вкус делает это блюдо любимым блюдом.Куриные бедра и добавка яркого лайма к рису создают недорогую еду, которую легко приготовить, и она всегда будет хитом для детей.

Источник: Kitchen Swagger

Boeuf Bourguignon Джулии Чайлд

Наш приглашенный шеф-повар, Фанни, за последний год подарила нам несколько закусок классических блюд Джулии Чайлд, и, позвольте мне сказать, они всегда получаются невероятно вкусными. Этот рецепт говядины имеет сложный вкус и, в конечном итоге, станет блюдом, которым каждый сможет насладиться за вашим обеденным столом.

Источник: чеснок и цедра

Пирог голландской овчарки

Приправленный фарш и нежные овощи в густой подливке с картофельным пюре для идеального комфортного обеда в горшочке. Этот классический рецепт обязательно понравится!

Источник: Urban Bliss Life

Гамбо с курицей и колбасой

Насыщенный соус, тонны овощей и та приправа каджун, которую вы жаждете, этот рецепт гамбо станет хитом для всех возрастов за вашим обеденным столом.Подавайте в одной миске с добавлением риса и небольшим количеством острого соуса.

Источник: Торнадо Алли

Итальянский суп Орзо со шпинатом

Простой суп готовится в кратчайшие сроки, когда вы используете голландскую печь. Мне очень нравится, как легко приготовить этот суп орзо, а шпинат придает бульону приятный землистый оттенок, что очень приятно.

Источник: Gimme Some Oven

Куриный суп из фасоли

Классика комфортной еды здесь, в миске с этим куриным супом из фасоли.Мне нравится этот суп в те дни, когда я хочу приготовить куриный суп, но при этом мне нужно немного более сытное блюдо. Добавьте в смесь бобы, и этот рецепт станет идеальным блюдом в миске.

Источник: Amanda’s Cookin ‘

Блюдо, которое вы съедите в одной кастрюле из 25 пикантных блюд в голландской духовке

Наслаждайтесь вкусными блюдами из одного горшка в голландской печи с одним или всеми этими замечательными блюдами!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• Рагу из свинины с корнеплодами
• Суп тортеллини с колбасой в голландской духовке
• Копикэт Zuppa Toscana суп Рецепт
• Домашняя запеканка с брокколи и сыром
• Рецепт рагу из говядины Гиннесс
• Рагу из свинины со сладким картофелем
• Пирог с курицей в голландской духовке
• Лазанья в голландской духовке
• Голландская духовка Enchiladas
• Зити в банке с колбасой
• Янки Пот Жаркое
• Голландская духовка Awesome Chili
• Лучшее тушеное мясо в горшочке из говядины
• Рецепт рваной свинины по голландской духовке
• Цыпленок в голландской духовке лучшего качества
• Голень ягненка тушеная в бальзамике
• Рецепт курицы с горчицей
• Ризотто с мускатной тыквой
• Свинина и квашеная капуста
• Цыпленок и клецки в голландской духовке
• Паста Путтанеска в одной банке
• Рис с курицей и кориандром и лаймом в одной кастрюле
• Boeuf Bourguignon от Джулии Чайлд,
• Пирог голландской овчарки
• Гамбо с курицей и колбасой
• Итальянский суп Орзо со шпинатом
• Куриный суп из фасоли

Инструкции

1. Обновите свой план питания, добавив вкусные блюда из этого списка!

Банкноты

• В этих рецептах в среднем используется 5-литровая голландская печь.

  No related posts.