Ленивые голубцы с рисом рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»
Белокочанная капуста 800 г
Морковь 4 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Репа 1 штука
Сливочное масло 4 столовые ложки
Куриное яйцо 1 штука
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Укроп по вкусу
Ленивые голубцы на сковороде, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сварите рис для ленивых голубцов. В маленькой кастрюле доведите до кипения 150 мл воды. Немного посолите. Всыпьте рис и снова доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.
Шаг 2
Шаг 3
В сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Положите лук и слегка подрумяньте. Затем добавьте морковь. Жарьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 4
Для ленивых голубцов с кочана белокочанной капусты снимите верхние листья. Вырежьте кочерыжку и грубые части. Подготовленную капусту тонко нашинкуйте острым ножом.
Шаг 5
Капусту добавьте в сковороду к луку с морковью и перемешайте. Влейте 100 мл воды, быстро доведите до кипения и затем тушите под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.
Шаг 6
Мясной фарш выложите в большую миску. Яйцо мелко нарежьте и добавьте к фаршу вместе с остывшим рисом, тушеными овощами. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Из получившейся массы сформуйте голубцы (небольшие овальные котлетки). В процессе руки следует смачивать холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и котлетки получались аккуратными.
В большой сковороде нагрейте оставшееся растительное масло и обжарьте голубцы на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Доводить до готовности не следует.
Шаг 9
Сметану смешайте с томатной пастой. Посолите и поперчите. Затем получившейся смесью залейте обжаренные ленивые голубцы в сковороде, накройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.
Полезный совет
Для приготовления соуса к ленивым голубцам на сковороде выбирайте качественную сметану жирностью не менее 30% (так будет вкуснее). Томатную пасту можно заменить протертыми томатами или свежими очищенными, измельченными в блендере.
Кстати
Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для ленивых голубцов подготовим следующий набор продуктов: мясной фарш двух видов – свиной плюс куриный, лук, морковь, белокочанную капусту, рис, яйцо, соль и специи, а также муку для панировки, растительное масло для обжаривания и сметану с томатным соусом для заливки. Необходимое количество продуктов берем по списку.
Шаг 2:
Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и отвариваем.
Шаг 3:
Пока варится рис, нарезаем мелко лук.
Шаг 4:
Натираем на крупной терке морковку.
Шаг 5:
Лук и морковку выкладываем в сковородку с 2 ст. л. растительного масла, добавляем по половине чайной ложки соли и специй.
Шаг 6:
Лук с морковкой пассеруем на небольшом огне в течение 15 минут.
Шаг 7:
Затем смешиваем пассерованные лук и морковь с отваренным рисом и оставляем немного остыть.
Шаг 8:
Далее нарезаем мелкими кубиками капусту.
Шаг 9:
Нарезанную капусту выкладываем в сковороду с 1 ст. л. растительного масла, добавляем по 0,5 ч. л. соли и специй.
Шаг 10:
Капусту пассеруем на небольшом огне 10 минут, затем также даем немного остыть.
Шаг 11:
В миске смешиваем мясной фарш, пассерованные лук, морковку и капусту, добавляем еще по половине чайной ложки соли и специй.
Шаг 12:
Также добавляем в фарш яйцо и хорошенько вымешиваем руками.
Шаг 13:
Из мясо-овощной массы формируем ленивые голубцы продолговатой формы и обильно панируем их в муке.
Шаг 14:
Запанированные ленивые голубцы выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне.
Шаг 15:
Обжаренные голубцы перекладываем в кастрюлю или утятницу.
Шаг 16:
Заливаем ленивые голубцы смесью томатного соуса и сметаны.
Шаг 17:
Добавляем в утятницу подсоленную воду, как показано на фото.
Шаг 18:
Сначала на сильном огне прогреваем голубцы в соусе, доводим до кипения, делаем маленький огонь накрываем утятницу крышкой.
Шаг 19:
Тушим ленивые голубцы на малом огне 30 минут.
Шаг 20:
Подаем ленивые голубцы горячими в качестве второго блюда.
Как приготовить ленивые голубцы | Меню недели
Существует два основных рецепта под названием «ленивые голубцы». Один из них – это, по сути, капустная запеканка. А второй похож на котлеты с капустой. Второй вариант к слову «ленивые» отношения имеет мало, так как возиться с такими голубцами нужно не меньше, а даже больше, чем с обычными. Его единственное неоспоримое достоинство– это то, что их с удовольствием едят даже заклятые капустоненавистники. У меня в семье два таких – муж и дочка – поэтому я знаю, о чем говорю.
В обычных голубцах мои домочадцы съедают только сердцевину (рис с фаршем), а капусту презрительно выбрасывают. Исключение – только для ленивых голубцов в духовке (тут капусту никак отдельно не выковыряешь). Мало что так радует материнское сердце, как вид ребенка, с аппетитом уминающего полезные овощи.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Калорийность (100g): 147 ккал
Как готовить ленивые голубцы
Ингрeдиенты:
- Рис – 2/3 стакана
- Фарш мясной – 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 600 г (+- 100 г.)
- Соль – 1 ч ложка соли
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Соус томатный – 4 ст.л. (или 3 ст.л. томатной пасты)
- Сметана – 500 г.
- Сухари – для панировки
Приготовление:
Сначала готовим фарш. Для этого добавляем в него мелко порезанный лук, соль и перец.Все перемешиваем.
Рис отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Чем суше будет рис, тем лучше.
Капусту очень (!) мелко шинкуем, заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты. За это время капуста станет мягкой и из нее уйдет горечь.
Смешать вместе рис, фарш и капусту.
Смешать вместе рис, фарш и капусту. Посолить и поперчить по вкусу.Из получившейся массы сформировать большие котлеты. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 18 голубцов. Голубцы нужно обхлопать их со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке на сильном огне (они не должны полностью прожариться, а только “схватиться” сверху и образовать румяную корочку).
Для соуса нужно смешать сметану с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить ~1/2 стакана воды.
Обжаренные голубцы выложить в один ряд в смазанный маслом глубокий противень и залить соусом так, чтобы не осталось “сухих” мест.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
Все, ленивые голубцы для хитрых хозяек готовы. Приятного аппетита!
Ленивые голубцы — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Ленивые голубцы сочетают в себе достоинства обычных голубцов и котлет: сочные, мягкие, с достаточным количеством белка и растительной клетчатки в составе, при этом легко готовятся и очень вкусные. Рецепты ленивых голубцов встречаются разные, иногда их готовят в виде рагу с капустой и мясом, но чаще ленивые голубцы представляют собой котлеты особого состава, обжаренные и затем запеченные в сметанно-томатном соусе. Это как раз такой рецепт ленивых голубцов.
Ленивые голубцы (этап 1)
| Капуста белокочанная | 300 г |
Капусту нарежьте довольно мелко.
Ленивые голубцы (этап 2)
Залейте нарезанную капусту водой, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, чтобы она стала мягче. Воду слейте.
Ленивые голубцы (этап 3)
Одновременно сварите рис почти до готовности. Не разваривайте его слишком сильно, он должен еще впитать в себя мясные соки.
Ленивые голубцы (этап 4)
| Фарш из постной говядины | 700 г |
Остывший рис и капусту соедините с говяжьим фаршем. Фарш, конечно, лучше делать самостоятельно, используя хорошие кусочки говядины. Для ленивых голубцов фарш можно делать из нежирной говядины, т.к. капуста, лук и последующее запекание в соусе в любом случае сделают голубцы сочными.
Ленивые голубцы (этап 5)
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Репчатый лук очень мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты фарша, посолите и поперчите.
Ленивые голубцы (этап 6)
Добавьте яйцо. Одного будет достаточно, т.к. рис тоже помогает склеить составляющие фарша, а лишнее яйцо будет только огрублять фарш.
Ленивые голубцы (этап 7)
Тщательно вымесите фарш. Чем лучше вы это сделаете, тем легче будут лепиться голубцы.
Ленивые голубцы (этап 8)
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
Из получившегося фарша влажными руками сформируйте крупные котлеты (величиной с 3/4 женской ладони), обваляйте их в измельченных сухарях и обжарьте с обеих сторон без крышки до образования румяной корочки.
Ленивые голубцы (этап 9)
Переложите голубцы в форму для запекания в один ряд.
Ленивые голубцы (этап 10)
Сверху распределите соус из смеси томатного пюре и сметаны. Можно использовать и томатную пасту, в этом случае ее надо брать меньше и добавлять воду.
Ленивые голубцы (этап 11)
Запекайте голубцы в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Если верх начнет слишком сильно зарумяниться, прикройте форму фольгой. Готовые голубцы подавайте горячими.
Ленивые голубцы — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 140 г | 180 г | ||||
| 500 г | 500 г | ||||
| 450 г |
| 150 г | |||
| 2 шт. | по вкусу | ||||
| по вкусу | 180 г | ||||
| 150 г | 600 мл |
Описание рецепта — Ленивые голубцы:
Голубцы очень распространенное блюдо, известное от Европы до Азии. Обычно это мясной фарш, завернутый в листья капусты. Но есть менее трудоемкий процесс приготовления — это ленивые голубцы. Капуста в этом рецепте добавляется непосредственно в фарш. Кто то ее добавляет совсем немного, для сочности, кто то больше, чтобы она чувствовалась. Так же их можно готовить в казане на конфорке или же запекать в духовке. Кому как нравится. Мне хочется поделиться с вами своим рецептом, который, думаю, вам очень понравится.
Ленивые голубцы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления ленивых голубцов нам потребуется: мясной фарш, капуста, рис, яйца, соль, черный молотый перец, морковь, лук, сметана и томатная паста.
Шаг 2:
Морковь натрите на средней терке.
Шаг 3:
Лук порежьте маленькими кубиками.
Шаг 4:
Обжарьте лук и морковь вместе на сковороде на растительном масле.
Шаг 5:
В глубокую миску выложите мясной фарш и охлажденные обжаренные овощи.
Шаг 6:
Капусту порежьте мелкими кубиками.
Шаг 7:
Залейте капусту кипятком и оставьте на 10 минут.
Шаг 8:
Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 9:
Добавьте капусту в миску к фаршу.
Шаг 10:
| 150 г |
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
Шаг 11:
Отправьте охлажденный рис в миску с фаршем.
Шаг 12:
Добавьте в фарш яйца.
Шаг 13:
Поперчите фарш.
Шаг 14:
Посолите по вкусу.
Шаг 15:
Хорошо перемешайте фарш.
Шаг 16:
Сформируйте из фарша голубцы и обваляйте в муке.
Шаг 17:
Обжарьте голубцы со всех сторон на растительном масле.
Шаг 18:
Переложите обжаренные ленивые голубцы в смазанную форму для запекания.
Шаг 19:
Приготовим заливку. Соедините вместе сметану и томатную пасту.
Шаг 20:
Добавьте к сметане с томатной пастой воду и взбейте миксером. Посолите по вкусу.
Шаг 21:
Залейте голубцы приготовленным томатным соусом и поставьте на 25 минут в разогретую духовку запекать при 190*.
Шаг 22:
Ленивые голубцы готовы. В Польше это блюдо называется Бигос и на гарнир к нему подают гречку, что я и сделала. Очень вкусно, рекомендую! Приятного аппетита!
Ленивые голубцы на сковороде – Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
Фарш мясной — 400 г
Капуста белокочанная — 300 г
Рис — 100 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 4 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1/2 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
100 г риса промыть, залить 300 мл воды и поставить варить. После закипания варить на среднем огне 10-12 минут.
Откинуть рис на сито промыть и остудить.
300 г белокочанной капусты нашинковать в миску.
Залить кипятком и оставить на 15 минут.
1 луковицу и 1 морковь очистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.
На сковороде разогреть 2 столовыми ложки растительного масла и обжарить овощи 3-4 минуты помешивая. Снять и остудить.
В миску выложить 400 г мясного фарша.
Добавить обжаренные овощи и отжатую капусту.
Добавить 1 яйцо, полу отварной рис, 1 чайную ложку соли и молотый черный перец по вкусу.
Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие голубцы котлеты.
На сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла и выложить голубцы. Обжарить 2-3 минуты.
Перевернуть обжарить голубцы с другой стороны 2-3 минуты.
В миске смешать 3 столовых ложки томатной пасты, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара.
Добавить 200-250 мл воды и перемешать.
Залить голубцы томатной заправкой.
Готовить под крышкой на среднем огне 20-25 минут.
Ленивые голубцы на сковороде готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
рецепт, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты ленивых голубцов, рецепты голубцов, голубцы на сковороде, рецепты вторых блюд, вторые блюда с фото, рецепты блюд с фото, рецепты блюд из фарша, фарш с капустой голубцы, рецепты голубоват, рецепт голубцы на сковороде с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления ленивых голубцов на сковороде вторые блюда европейская, русская
Рецепт запеканки из голубцов | Allrecipes
Мне понравилась идея такого простого блюда, но я пошла еще дальше, когда делаю это (дважды сейчас и третий раз сегодня вечером), просто обжарьте мясо и лук в большой кастрюле, затем слейте воду. и положите обратно, добавьте остальные ингредиенты и накройте крышкой. Через 15 минут капуста тушится, рис идеален, и я просто кладу его в миску с небольшим количеством сметаны. Должно быть, во мне занятая мама, которая так раздражает! Вместо говяжьего можно использовать куриный бульон.
Это было действительно вкусно! Я прочитал кучу отзывов, и из них выделялись две вещи: блюдо нужно больше приправить, и оно может стать мягким при приготовлении за 1-1 / 2 часа. Принимая это во внимание, я добавил приправу к мясу / луку, пока он подрумянился — соль и перец, много чеснока, орегано и базилика, а также большую дозу хлопьев красного перца и кайенского перца. Также посыпал некоторыми из этих вещей капусту, которую я нарезал (по моим оценкам, 10-12 чашек, довольно большой кочан).Чтобы избежать «кашицеобразной» капусты, я дал рису преимущество — добавил томатный соус и половину бульона к обжаренному мясу / луку, затем перемешал с рисом, выключил конфорку и оставил на 10 минут. 15 мин. Я бросил все это в большую миску, вылил в блюдо для лазаньи (слишком много для 9×13) и запекал под крышкой 50 минут. Отлично! Рис приготовлен идеально, а капуста, хотя и размягченная, все же слегка хрустела. Попробуйте это и не бойтесь добавить МНОГО приправ! 🙂
Хочу сказать, что если кому-то не понравился этот рецепт, то они сделали что-то не так или им просто не нравится капуста.Обожаю этот рецепт! Я нашел этот рецепт около года назад и с тех пор исправлял его, наверное, 10 раз. Я обычно исправляю это, когда у нас есть компания (потому что она делает так много), и все просят копию рецепта. Я обычно добавляю больше томатного соуса, чем требуется, и использую один средний кочан капусты независимо от его веса. Я добавляю больше соли, чем требуется, и много черного перца. Вкус такой же, как мамины голубцы без всякой работы. Мама даже так говорит!
Я подумал, что этот рецепт просто восхитителен.Это было так вкусно, что мне потребовалась вторая порция. Как и некоторые другие, я также разрезал рецепт пополам, используя 1 фунт говяжьего фарша, 1/2 лука, 1/2 большого кочана капусты, 1 банку говяжьего бульона (14 унций), 2 банки (8 унции) томатного соуса и 1 стакан риса. Единственной дополнительной приправой, которую я добавил, была соль. Я поднял температуру до 400 и обнаружил, что это делается за час. Я обязательно сделаю это снова!
Это так ХОРОШО И ЛЕГКО !!! Я делаю это еще проще, складывая все в мультиварку… используйте только рис длительного приготовления.
Эта запеканка была простой в приготовлении и очень вкусной. Я действительно добавил различные специи, как предлагалось в предыдущих обзорах, в том числе соус Worstechsire, немного острого соуса, чеснок и мускатный орех и немного уксуса, чтобы растянуть помидоры. Я использовал фарш из индейки, чтобы уменьшить жир, и, возможно, из-за использования более сухого мяса, мне потребовалось добавить еще полторы чашки томатного соуса. Я подал его компании, и они продолжали возвращаться, чтобы «просто перекусить», после того, как мы встали из-за стола и взяли с собой копию рецепта.Этот рецепт будет много раз встречаться у меня за столом.
Я сделал это вчера вечером. Я добавил немного чесночного порошка и немного перца в мясо, пока оно готовилось. Еще я приготовила лук с мясом. Выложите рис в кастрюлю с мясом и луком. В большой, глубокий противень с фольгой я положил слой капусты и покрыл его смесью мяса и риса. Я вылила чашку говяжьего бульона поверх всего, а затем добавила соус для спагетти. Накрыть фольгой и запекать 45 минут.Через 45 минут я достал его из духовки, перемешал все вместе, а затем уменьшил температуру духовки до 225, потому что мне нужно было выйти на час. Когда мы вернулись и прошли тест на вкус, он был ИДЕАЛЬНЫМ. Моему парню нравится моя кулинария, но он съел 2 порции на свой вкус, взял немного сегодня на обед и хочет, чтобы я снова приготовил их на выходных! Я давно не казался ему таким буйным. Спасибо, Нэнси !!
Как настоящий голубец, этот рецепт вкуснее в остатках, когда вкусы смешались.Я немного изменил рецептурные количества, чтобы в итоге у меня не осталось 2 сковородок 9×13. Думаю, я недостаточно урезал — у меня была полная мультиварка на 6 литров! Я добавила еще риса и бульона (1,5 куб. См риса, 3 куб. Стакана бульона), несколько нарезанных кубиками помидоров (14 унций) и немного порошка чили. Если вы собираетесь готовить это в мультиварке, вам понадобится около 6 часов на высокой мощности, как минимум, чтобы приготовить капусту (я использовал для начала 3 часа, и мы проглотили ужин в первую ночь!). Это превосходно подается со сметаной и / или посыпанным сочным чеддером.Вкусный!
Я последовал совету Синдиба и все сделал на столешнице; работал как шарм !!! После того, как говядина подрумянилась в большой кастрюле, я добавил остальные ингредиенты, кроме капусты. Я довел его до кипения, уменьшил до кипения и положил поверх всего капусту (не перемешивая). Накройте крышкой и дайте всему покипеть 15 минут; капуста красиво пропарилась, а рис приготовился. Я сократил рецепт вдвое, так как у меня всего семья из 3 человек, и это было очень легко сделать.В целом мне очень понравился вкус, хотя я добавил много соли, перца, чесночного порошка и 1 тб коричневого сахара (чтобы снизить кислотность томатов). Ничто не сравнится с домашним голубцом, но это был хороший способ схитрить 🙂
Я решил попробовать еще раз, так как обычно меня очень впечатляют рецепты, которые я пробую на этом прицеле. Я опытный повар, СНОВА попробовал это и последовал за ним, и капуста была мягкой, а вкуса просто не было. Излишне говорить, что я буду придерживаться НАСТОЯЩИХ голубцов, потому что у меня НИКОГДА не было с ними проблем.
Рецепт голубца без фарша | Allrecipes
Ничто не раздражает меня больше, чем кто-то, кто публикует обзор, когда он не следовал рецепту, как написано … а теперь кто-то публикует 1-звездочный обзор, который даже не ПЫТАЕТСЯ его. Используйте здравомыслящие люди !!! Это вкусно, как написано. Если вы решите приправить его или каким-то образом изменить, это ваш выбор, но это не должно быть критикой рецепта.
Я видел этот рецепт на Facebook и теперь вижу его здесь. Я попробовал его сегодня и добавил 3/4 стакана коричневого риса и еще 1 1/2 стакана воды.Я использовала острые нарезанные кубиками помидоры. Я варил его на плите около полутора часов на медленном огне. Получилось так вкусно. Подаю со сметаной на стороне. Я люблю голубцы, и это разумное факсимиле. Будут остатки на обед. Ням!
Это был очень хороший рецепт. Тем не менее, я внес несколько поправок. Я хотел рис, поэтому добавил 1/2 стакана риса быстрого приготовления и 1 стакан жидкости. В большинстве рецептов я стараюсь использовать говяжий или куриный бульон вместо воды, поэтому в данном случае я заменил его на говяжий.Мой муж сказал, что это лучше, чем голубцы. Я согласен, и я думаю, что так смешались вкусы лучше. Я могу больше никогда не катать капусту.
Я делаю этот рецепт более 40 лет, и существует так много вариантов. У меня никогда не было рецепта. Я просто бросаю ингредиенты в кастрюлю. Я сделал это с фаршем из индейки или курицы. Я отказался от мясного фарша и добавил колбасу, а также сделал это со сладкой колбасой. Всегда добавляйте чеснок. Добавлен рис или нарезанный или нарезанный картофель.Обычно добавляют чайную ложку или 2 сахара. Это отличный базовый рецепт для игры с ингредиентами и специями. Неважно, что вы добавляете или нет, это всегда приносит удовлетворение. В крафт-рецептах тоже есть его версия. Спасибо, что поделился.
Голубцы голубцы, гений. Я попробовал этот рецепт, и он практически имитирует начинку из голубцов. Не кладите сюда суп Кэмпбелла. Вместо этого возьмите банку томатной пасты и добавьте воды по своему вкусу. Томатная паста острая и может регулироваться в зависимости от вашего личного содержания соли.Суп Кэмпбелла — это соль в жестяной банке. Купила две банки томатной пасты на случай, если понадобится томатный аромат. Это дешево и не похоже на суп, который вы кладете в суп. Я поискал в Интернете и обнаружил, что многие люди используют в рецептах коричневый сахар, уксус или лимон. Уксус и лимон будут использоваться для уменьшения горечи капусты … и сахара … для имитации американо-итальянских соусов? Кстати, в них много сахара. Я добавил пару капель вустерширского соуса. НО ЭТО ЭТО. Получилось офигенно.Я заморозил половину на потом. Всем это понравилось.
Для большего вкуса я заменяю обычный томатный соус на томатный суп Кэмпбелла.
Единственное, что я изменил, я добавил 1 стакан воды и 1 стакан риса. По вкусу он такой же, как у Халупки, без варки капусты и обертывания мясом и рисом.
Моей семье нравится этот рецепт, но я добавляю около 1/8 стакана уксуса и 1 столовую ложку сахара, чтобы придать им вкус голубцов, которые они любят! Здорово, просто и вкусно !!
Отличное блюдо, нужно больше специй…добавил еще соль и перец, а также немного коричневого сахара. Готовить примерно на полчаса дольше, чем указано, чтобы дать ароматам смешаться и немного смягчить капусту. Подается на рисовой подушке.
Голубцы без фарша — iFOODreal.com
Голубцы без фарша изготовлены из традиционных ингредиентов и отличаются ярким вкусом классических голубцов. В этом рецепте ужина, потраченном на небольшую долю времени и усилий, комфорт сочетается с удобством!
Мы, жители Восточной Европы, очень любим капусту! капуста жареная, салат из савойской капусты и даже ирландская солонина и капуста Instant Pot — нам все это нравится!
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!Простые голубцы
Вам понравятся эти голубцы без фарша, потому что, хотя традиционные роллы стоят того, чтобы подождать, иногда у нас просто нет времени или сил на ужин в будние дни.Я из Украины и никогда не приезжаю!
Для старомодных голубцов обычно нужно заранее отварить капусту, затем свернуть и запечь. Вместо этого для этих ленивых голубцов я люблю нарезать капусту крупными квадратными кусками и приготовить с коричневым рисом и мясом в ароматном томатном соусе в одной кастрюле. Я так люблю более легкие блюда из голубцов, что даже поделилась запеканкой из голубцов и голубцами быстрого приготовления!
Сочетание нежной капусты, фарша, лука, чеснока, риса и сочного соуса создает восхитительное сочетание блюд и является хорошей альтернативой таким блюдам, как болоньезе быстрого приготовления, запеканка из курицы и риса и энчиладас на сковороде — все они сытные, здоровый и полезный!
Я чередую его с другими сытными блюдами — например, с куриной лебедой в одном горшочке, запеканкой из фарша из лебеды из индейки и буррито с курицей Instant Pot.
Таким образом, когда вы подаете блюдо, оно имеет слои за слоями ароматов, сердечную успокаивающую ностальгию, а также питательные вещества всех полезных ингредиентов.
По сути, я деконструировал рецепт своей бабушки. И он может легко служить толпе. И нам это нравится!
Хотите больше капустного вдохновения? Если вы хотите полегче, попробуйте эту тушеную капусту с яблоками. Если хотите чего-нибудь теплого и успокаивающего, попробуйте этот украинский борщ!
Ингредиенты для голубцов без фарша
- Лук и чеснок: Нарезанный лук и измельченный чеснок.
- Мясо: Нежирный фарш из индейки, но вы можете использовать свиной или говяжий фарш.
- Капуста: Крупно нарезанная. Поскольку они не фаршированные, вы можете использовать различные виды капусты, такие как зеленая, красная или даже савойская капуста.
- Рис: Сырой коричневый рис. Однако можно также использовать белый рис или остатки вареного коричневого риса, что сэкономит много времени.
- Жидкости: Масло, томатный соус с низким содержанием натрия, банка нарезанных кубиками помидоров, бульон с низким содержанием натрия (или вода), мед или кленовый сироп, уксус.(аналогично приготовлению лучшего мясного соуса)
- Травы: Сушеный орегано, тимьян, лавровый лист.
- Приправы: Соль и перец.
- Гарнир: Свежий укроп или петрушка или зеленый лук, йогурт / сметана.
Как приготовить голубцы без фарша
- Соте из овощей: Разогрейте глубокую сковороду с антипригарным покрытием или в голландской духовке на 5-6 литров. Взбейте масло, чтобы оно покрылось слоем, и добавьте лук и чеснок, периодически помешивая.
- Приготовить мясо и рис: В кастрюлю добавить индейку, рис, орегано, тимьян, соль и перец и продолжить готовку. Разломите мясо деревянной ложкой на куски. Теперь обжаривание риса сокращает время его приготовления.
- Смешайте все: Добавьте бульон, томатный соус, уксус, кленовый сироп и капусту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Готовить в течение часа: После закипания накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне. Как бы ни было заманчиво открыть крышку, чтобы проверить это, НЕ! Нет, пока это не будет полностью сделано.
- Порция: Подавать теплым со свежим укропом и йогуртом или сметаной для наиболее аутентичного вкуса. Сверху острый соус, если захочется в тот вечер.
Советы и варианты
- Еще травы: Как всегда, приправьте по своему вкусу. Если вам нравится вкус тимьяна и орегано с фаршем из индейки, обязательно добавьте еще немного. Моя бабушка просто использовала соль и перец. 🙂
- Больше мяса: Если вам нравится более мясной укус и вы хотите добавить больше мяса, не стесняйтесь добавить еще 1 фунт.
- Замены: Если вы ищете вариант без мяса, попробуйте заменить фарш из индейки грибами и / или темпе. В качестве альтернативы, если вы ищете вариант с красным мясом, попробуйте вместо этого использовать говяжий фарш и говяжий бульон. Свинина также добавляет приятный аромат. Замените нарезанные кубиками помидоры свежими. Учтите, что они должны быть сочными! Добавьте еще немного бульона и даже немного томатной пасты для цвета.
- Квашеная капуста: Замените часть капусты квашеной капустой, но разрежьте соль пополам и затем приправьте по вкусу.Это может даже не понадобиться.
- Белый рис: Если вы используете белый рис, время приготовления составит около 30 минут.
- Предварительно приготовленный рис: Если вы используете предварительно приготовленный коричневый рис, сократите время приготовления, используйте 3 стакана вареного риса и уменьшите количество жидкости до 1 стакана. Варить 30 минут.
- Сырой рис: Если рис не приготовился до конца, добавьте 1/4 воды, накройте крышкой и готовьте еще 5–10 минут.
- Слишком много? Когда я говорю, что этот рецепт накормит голодную толпу, я имею в виду именно это! Это дает около 14 чашек еды.Если вам не нужно так много, сократите рецепт пополам и оставьте то же время приготовления.
Хранение, замораживание и разогрев
Магазин: У вас будут остатки на несколько дней! Наслаждайтесь в течение 4 дней, храня в холодильнике в герметичном контейнере. Запеканка из голубцов со временем становится лучше, как борщ.
Заморозка: После полной готовности заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Если у вас осталась тонна остатков, было бы разумно заморозить по отдельности и вынуть только то, что вам нужно.
Разогреть: Разогреть в холодильнике на ночь и снова разогреть в микроволновой печи. Вы также можете использовать кастрюлю с брызгами воды или бульона и варить под крышкой в течение 10 минут.
Более простые рецепты ужинов
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
- 1 крупный нарезанный лук
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла
- 1 фунт фарша из индейки экстра постного мяса
- 1 стакан коричневого риса сырого
- 3 фунта крупно нарезанной капусты
- банка томатного соуса на 28 унций с низким содержанием натрия
- 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия
- 2 стакана воды или любого бульона с низким содержанием натрия *
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
- 1 чайная ложка соли
- Черный молотый перец по вкусу
- 3 лавровых листа
- Свежий укроп, петрушка, зеленый лук и йогурт / сметана для сервировки
Разогрейте большую и очень глубокую сковороду с антипригарным покрытием или 5-6 литровую голландскую духовку на средне-сильном огне и перемешайте масло для покрытия.Добавьте лук и чеснок; варить 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте индейку, рис, орегано, тимьян, соль и перец; варить еще 10 минут, разбивая на мелкие кусочки и часто помешивая.
Добавить бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, уксус, кленовый сироп, капусту, лавровый лист и хорошо перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 60-70 минут. Не открывайте!
После проверьте, готов ли рис, а если нет (мой был), добавьте 1/4 стакана воды, накройте крышкой и варите еще 5-10 минут.
Подавать теплым с греческим йогуртом и зеленью.
Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи или духовке при 375 F в течение 10 минут.
- Мясо: Не стесняйтесь добавить еще 1 фунт фарша из индейки. Также отлично подойдут говяжий и свиной фарш!
- Квашеная капуста: Вы можете заменить часть свежей капусты квашеной капустой, но разрежьте ее пополам, а затем при необходимости приправьте по вкусу.
- Бульон: Я использовал воду + бульонные кубики с низким содержанием натрия. Использование бульона даст больше аромата, но вода вполне подойдет.
- Белый рис: При использовании белого риса время приготовления составит около 30 минут. Проверить и при необходимости готовить дольше.
- Приготовленный коричневый рис: Если у вас остались остатки коричневого риса или вы хотите сократить время приготовления, используйте 3 стакана вареного коричневого риса, уменьшите количество жидкости до 1 стакана и готовьте 30 минут. Проверьте и варите дольше, если капуста не стала нежной.
- Емкость для приготовления пищи: Важно найти большую глубокую сковороду или голландскую духовку на 5-6 литров с плотно закрывающейся крышкой. В противном случае рис будет готовиться дольше.
- Не подглядывать: Как бы вы ни искали, открытие крышки и проверка состояния запеканки замедлит процесс приготовления.
- Слишком много? По этому рецепту получается около 14 чашек еды. Если нет большой сковороды или обслуживают всего несколько человек, сократите рецепт пополам и, скорее всего, придерживайтесь того же времени приготовления.
Порция: 2,25 чашки | Калории: 352 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 25 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 715 мг | Калий: 736 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 241 МЕ | Витамин C: 85 мг | Кальций: 115 мг | Железо: 2 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
Как приготовить голубцы без фарша (Мамины ленивые голубцы)
Голубцы без фарша — это все классические вкусы голубцов, но с огромным ярлыком к ужину!
Эти старомодные голубцы похожи на мамины, только листья не вареные и не скрученные! Эти голубцы без фарша на украинском языке называются голубцы , и этот рецепт капусты несложно приготовить! Нет ничего проще, чем смешать для запекания сырой рис, мясо, томатный соус и капусту!
Ищете еще польские или русские рецепты? Вот настоящий польский рецепт вареников или попробуйте наш классический рецепт голубцов! А если вы любите огурцы, то обязательно попробуйте эти домашние польские соленья с укропом!
Голубцы vs.Голубцы без фарша
Голубцы без фарша — это все вкусы голубцов за вычетом начинки и проката с начинкой! Правильно, не варить капустные листья, не парить рис или даже возиться с мясом! Все ложится в форму для запекания сырой и запекается в духовке до той ароматной голубцы, которую вы любите! Это похоже на безглютеновую и низкоуглеводную версию традиционных голубцов, но сытно и так, как мама готовит! Назовите это ленивыми голубцами, потому что это их название!
Запеканка из голубцов
Это рецепт ленивых голубцов моей тещи.Это самая простая ленивая версия, которую я полюбил. Нет необходимости предварительно готовить рис или что-либо обжаривать! Все буквально бросают в форму для запекания (запеканку) и запекают до нежности, супер ЛЕГКОЕ блюдо на одну сковороду! Говоря о сковороде, эта дымящаяся аппетитная капустная мука — гениальный способ легко накормить толпу! И остатки так же хороши!
Не поймите меня неправильно, я тоже люблю легкие голубцы, но это не так просто, как этот вариант голубцов без фарша. Если вы ищете минимальный подготовительный ужин, чтобы удовлетворить эту тягу к голубцам, то это обязательно нужно попробовать!
Вопросы и ответы
Сможете ли вы наверстать упущенное?
Эти голубцы без фарша готовятся очень быстро.А так как это блюдо на одной сковороде состоит из сырых ингредиентов и специй, я не рекомендую готовить его заранее.
Что такое ленивые голубцы?
Голубцы — это простой способ приготовить голубцы, но с большими ярлыками. Не фаршированные голубцы — это не скручивание и не кипячение капустных листьев. Капуста скорее приготовлена вместе со всеми ингредиентами в неформальной обстановке, но при этом обладает всеми ароматами голубцов.
Как долго варить голубцы без фарша?
Запеченные в духовке голубцы без фарша: смешайте все ингредиенты в большом противне.Выпекайте в предварительно нагретой температуре 370 ° F в течение 2 часов.
Как приготовить на плите голубцы без фарша: , чтобы сделать голубцы на плите, подрумянить свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.
Можно сделать это на плите?
Чтобы приготовить блюдо из голубцов, просто обжарьте свиной фарш с луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите на медленном огне 60-75 минут, периодически помешивая.Подавать голубцы без фарша с ложкой сметаны и свежего укропа.
Как хранить голубцы:
Охлаждение на срок до 5 дней. Заморозьте остатки.
заморозить:
Поместите полностью приготовленные и охлажденные голубцы в пакет для заморозки и храните в замороженном виде до 3 месяцев.
Для разогрева: разморозить в течение ночи и снова нагреть на сковороде до полного испарения жидкости.
Что подавать с голубцами?
Голубцы лучше всего со сметаной и гарниром из свежего укропа. Поскольку ленивые голубцы уже заправлены томатным соусом, лучше использовать соус на основе молочных продуктов, а не кетчуп.
Сколько годится по этому рецепту?
Наша семья из 8 человек ела эту запеканку дважды, оставив 2 порции, всего обслуживая 18 человек (с остатками).
Ингредиенты для голубцов:- 2 фунта нарезанной капусты (1 кочан)
- 2 фунта свинины, говядины, курицы или индейки.
- 1 стакан сырого белого риса (рис с жасмином или басмати, но для более здорового коричневого риса).
- 2 моркови, соленые
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 12 унций (что составляет 1 1/2 стакана) любого томатного соуса, разбавленного 2 стаканами воды (используйте консервированные томатные продукты или свой любимый соус для спагетти!)
Специи:
- 3 лавровых листа
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 ч.л. перца
- 1/2 столовой ложки чесночной соли
Как приготовить голубцы в запеканке без фарша. Фотографии:
1.Выложите капусту, фарш, сырой рис, морковь и лук в большой одноразовый противень.
2. Добавьте разбавленный томатный соус, оливковое масло и специи. Все тщательно перемешать.
3. Выпекайте в духовке при 400 ° F в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F и продолжайте выпекать еще два часа.
Советы для голубцов:
- Поменяйте мясо на фарш из индейки или говядины.
- Для более здоровых голубцов выбирайте постное мясо и цельнозерновые продукты, например коричневый рис.
- Этот рецепт предназначен для сырого риса для пропаренного риса. Отрегулируйте жидкость и время приготовления в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Заморозьте остатки и разогрейте на сковороде!
- Готовьте на плите в кастрюле на 6 литров, если у вас нет большой формы для выпечки!
Более простые рецепты ужина:
Голубцы без фарша
Голубцы без фарша — это классические голубцы со вкусом, но с огромным ярлыком к ужину! Мама называет их в Украине ленивыми голубцами.Этот рецепт капусты так легко приготовить, ведь вы смешиваете сырой рис, мясо, томатный соус и капусту вместе для запекания!
Самый простой рецепт ленивых голубцов:
2 фунта тертой капусты (1 кочан)
2 фунта свинины
1 стакан сырого риса (жасмин)
2 моркови (с соломкой)
1 лук (нарезанный кубиками)
12 унций (1 1/2 стакана томатного соуса), разбавленный 2 стаканами воды
3 лавровых листа
1/4 стакана оливкового масла
1 столовая ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1/2 столовой ложки чесночной соли
Как приготовить голубцы без фарша Рецепт:
- Это большая форма для запекания, которую я использую для этой запеканки.Costco имеет такой же размер в одноразовых кастрюлях с фольгой.
- Калорийность: Этот рецепт подал 8 человек для 2 приемов пищи подряд с оставшимися 2 порциями, в результате чего получилось 18 порций всего.
Порция: 1 порцияКалорий: 219 ккалУглеводы: 13 г Белки: 10 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 36 мг Натрий: 723 мг Калий: 336 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 1269IU Витамин C: 1 мг
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Голубцы — Северная Усадьба
Примечание: Это старый рецепт.С тех пор мы перешли на растительную диету и нам это очень нравится. Так лучше для нашего здоровья, для всего живого и для планеты.
Капуста — отличная зимняя еда, насыщенная питательными веществами и вкусная во многих блюдах. Два наших фаворита — это борщ из капусты и голубцы. Как вы знаете, мне нравятся простые и легкие вещи. Я делаю простого хлеба почти без работы и ленивый суп-пельмени . Зачем работать больше, если меньше — тоже вкусно;).
Эти рецепты еще лучше в Instant Pot .Включите соте и обжарьте говяжий фарш, разбивая его на мелкие кусочки, пока он готовится. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет немного гладким, затем добавьте капусту, предварительно приготовленный рис, приправы и 1 стакан бульона.
Закройте крышку и готовьте под давлением в ручном режиме в течение 5 минут. Сделайте быстрое снятие давления, и ваше блюдо готово.
Эти голубцы сделаны без томатного соуса. Нам это нравится, и это как бы больше отличает блюдо от настоящих голубцов.Блюдо имеет особый вкус. Супер вкусно! Однако, если вам не хватает томатного соуса, просто используйте в рецепте томатный сок или треснувшие помидоры вместо бульона.
Нам нравятся ленивые голубцы с картофельным пюре. Собственно кладем поверх пюре. Это так хорошо! Читайте также, как приготовить лучшего картофельного пюре, здесь .
А теперь приступим к рецепту.
Ленивые голубцы
Автор: Анна @ Northern Homestead
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица (нарезанная)
- ⅓ или 3 чашки нарезанной капусты ⅓ стакана риса (желательно белого риса)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- ½ — 1 стакан бульона или томатного сока
Инструкции
- Обжарьте говяжий фарш на сковороде, разбив его на мелкие кусочки во время приготовления.
- В отдельной кастрюле предварительно варите рис до тех пор, пока рис не впитает большую часть воды (1/3 стакана риса на стакана воды).
- Добавьте лук после того, как мясо будет готово, а затем добавьте 1 чайную ложку соли.
- Обжарьте лук, пока он не станет немного гладким, затем добавьте капусту.
- Добавьте предварительно приготовленный рис и перемешайте.
- Добавьте бульон по мере необходимости во избежание пригорания.
- Включите слабый огонь и дайте покипеть около 20 минут.
- Подавать с картофельным пюре.
3.5.3228
Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас на Facebook или Pinterest , чтобы получить больше отличных рецептов.
Еще рецепты, которые могут вам понравиться:
Голубцы без фарша — Cooking Classy
Эти голубцы без фарша — идеальный рецепт для ужина в будние дни! Зачем делать всю работу по традиционным голубцам, если можно получить эту простую версию, затратив немного времени и усилий?
Кроме того, я люблю свои блюда, которые подаются слоями в миске, гораздо веселее нырнуть в нее таким образом, верно? Мне нравится этот сытный слой риса в сочетании с говядиной и капустой.Полная комфортная еда!
Голубцы без фарша
Это очень похоже на мой суп из голубцов, но это скорее сытная еда в миске, чем суп. Это также делает отличные остатки на обед на следующий день, если вам повезет, и они останутся. Ароматы просто держатся и пропитываются вместе намного дольше.
Мне нравится этот рецепт, потому что в отличие от традиционных голубцов, он не требует кипячения капустных листьев, затем заворачивания и запекания. Все готово на сковороде и готово через 35 минут!
Возможно, вы видели похожие рецепты, приготовленные в стиле запеканки и запеченные, но вы знаете, как я люблю свои ужины на сковороде.
Я сделал это двумя разными способами. Я приправила его этими теплыми специями (имбирем, корицей и мускатным орехом — 1/2 чайной ложки имбиря, щепоткой корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха), а затем приготовила его с сушеными травами (тимьян и майоран, как указано).
Я предпочел травяную версию, но если вы выросли на слегка приправленной версии, не стесняйтесь попробовать другую. Я говорю, что приправляйте его, как вам нравится, рецепты — это просто подсказки в большинстве случаев, верно?
Если вы хотите сократить потребление углеводов, вы можете отказаться от риса (и вы получите около 4 порций) или подавать его с рисом с цветной капустой — поговорите о изобилии овощей!
Тогда, если вы решите использовать рис и сделать это быстро, выберите мелкий рис, особенно если вы используете коричневый.Или даже лучше использовать немного оставшегося обычного коричневого риса со вчерашнего дня.
И если вы хотите заменить говяжий фарш на фарш из индейки, чтобы сделать его немного полезнее, это тоже подойдет.
Обратите внимание, что можно также полить сметаной. Мы сделали это, но это совершенно необязательно, поэтому я не стал добавлять его, потому что список ингредиентов уже становится длинным. Если у вас есть под рукой, попробуйте, если не пропустите.
Голубцы без фарша
Это более быстрый и легкий вариант традиционных европейских голубцов.Тем не менее, все вкусные ароматы, затраченные вдвое меньше времени и усилий! Они такие сытные, хороший источник белка и отличные остатки.
Порций: 5
Подготовка15 минут
Готовка 25 минут
Готовность: 35 минут
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 мелко нарезанная желтая луковица (1 стакан)
- 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
- 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки марьяра
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1/2 нарезанной капусты среднего кочана (5 стаканов)
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 1 1/4 стакана коричневого или белого риса, * приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
Нагрейте оливковое масло в глубокой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или в кастрюле на среднем или сильном огне.
Добавить лук и обжарить 2 минуты, добавить чеснок и тушить еще 10 секунд. Сдвиньте к дальнему краю сковороды.
Добавить говядину в крупной крошке, приправить солью и перцем.
Дайте говядине подрумяниться около 3 минут, затем продолжайте готовить и измельчать говядину, периодически помешивая, пока она не будет готова, еще примерно на 4 минуты.
Слейте лишний жир. Вернуть к огню и добавить помидоры, томатный соус, бульон, перец, тимьян, марджаром, коричневый сахар и уксус.Доведите до кипения.
Бросьте в капусту, приправьте солью и перцем по вкусу, убавьте огонь до средне-низкого уровня и тушите, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавать теплым с рисом, украшенным петрушкой (я также люблю подавать с кайенским перцем, что нетрадиционно, но попробуйте его, если вам нравятся пряности).
* Чтобы еда была быстрой, я предпочитаю использовать оставшийся рис или мелкий рис, особенно если я использую коричневый.
Источник рецепта: Cooking Classy
Пищевая ценность
Голубцы без фарша
Сумма на порцию
калорий 434 Калорий в составе жира 108
% дневная стоимость *
Жиры 12 г 18%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 73 мг 24%
Натрий 342 мг 15%
0
9182 Калий 8182% Углеводы 50 г 17%Клетчатка 3 г 13%
Сахар 8 г 9%
Белок 24 г 48%
Витамин A 510IU 10%
Витамин C 38.6 мг 47%
Кальций 92 мг 9%
Железо 4,4 мг 24%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Лучшие голубцы без фарша — Curbing Carbs
Голубцы без фарша , которые можно приготовить в одной кастрюле и попробовать восхитительно! Сэкономьте время, пропустив катание, и просто бросьте все в одну кастрюлю с помощью этого простого рецепта!
Голубцы без фарша — это простой способ вдвое быстрее насладиться традиционным вкусом голубцов.В этом рецепте не нужно сворачивать капустные листья и ничего запекать.
Просто добавьте все в кастрюлю и готовьте на плите. Поверьте, мы не будем жертвовать вкусом здесь!
Самые традиционные рецепты голубцов основаны на польском блюде Голумпки. Обычно в нем используется смесь говяжьего фарша с рисом и луком, которую обваливают в вареных капустных листьях.
Конечно, мы не будем использовать рис с этим вариантом кето. Но не беспокойтесь, потому что вы его даже не пропустите.Этот рецепт просто хорош!
Как сделать голубцы без фаршаСостав
- 1/2 фунта говяжьего фарша
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 нарезанной луковицы
- 1 нарезанный кочан
- 2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка томатного соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
- 1/2 стакана воды
Инструкции:
1. Начните с приправы и обжаривания говяжьего фарша в большой кастрюле или голландской духовке с измельченным чесноком и нарезанным луком. Обязательно раскрошите говядину, пока поджариваете ее. Слейте излишки смазки.
2. Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла и снова добавьте его в кастрюлю на среднем или сильном огне.
3. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и накройте крышкой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть около 30 минут.
Можно ли заморозить голубцы без фарша?
Невыполненные голубцы можно заморозить, однако при повторном нагревании капуста, скорее всего, станет мягкой. Вместо этого я рекомендую хранить остатки еды в холодильнике. Голубцы без фарша можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.
Что подавать с голубцами без фарша
Голубцы без фарша можно подавать с рисом из цветной капусты, жареными овощами или салатом. Я обычно наслаждаюсь этим блюдом само по себе, так как в нем есть все, что нужно для полноценного обеда.
Советы и варианты рецептов
- Добавьте чашку вареного риса с цветной капустой или обычного риса, если вас не беспокоят углеводы.
- Замените говяжий фарш фаршем из индейки, свинины или вегетарианской говяжьей крошкой.
- Добавляйте разные приправы. Я люблю добавлять приправы соль и иногда немного корицы.
Больше рецептов комфортной еды:
Доходность: 6 порций
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Голубцы без фарша в одной кастрюле.Этот рецепт — лучшая еда для комфорта!
Состав
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 крупной луковицы, нарезанной
- 1 небольшой кочан капусты, нарезанный
- 2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка томатного соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 стакана воды
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
Инструкции
- Приправить и обжарить говяжий фарш с луком и рубленым чесноком в большой кастрюле или в голландской духовке на средне-сильном огне.Обязательно раскрошите говяжий фарш во время его приготовления.
- Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла.
- Добавьте говядину обратно в кастрюлю на среднем или сильном огне.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю с говядиной и все перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Варить 30 минут или пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая.
- Не стесняйтесь изменять приправы по вкусу, добавляя больше, если хотите.Наслаждаться!
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 331 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 101 мг Натрий: 601 мг Углеводы: 5 г Чистые углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 32 г
Вся информация о питательных веществах и расчеты предоставлены в качестве любезности. Пищевая ценность является приблизительной.