Распечатать рецепт

Домашнее печенье на кефире — простой и вкусный рецепт, тесто для печенья на кефире с минимальным количеством ингредиентов, а получается мягкое, нежное, хотя в рецепте не используется ни сливочное масло, ни сметана, ни маргарин. Печенье запекается в духовке, готовиться все быстро, на скорую руку, без всяких дополнительных подготовок.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления домашнего печенья на кефире. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

2. В удобную емкость разбиваем одно яйцо добавляем половину сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

3. Вливаем кефир.

4. Растительное масло.

5. Просеивая вводим муку с разрыхлителем. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Все зависит от категории яиц и клейковины муки.

6. Замесить мягкое и эластичное тесто.

7. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Посыпаем немного сахаром. Количество сахара можно добавлять по вкусу.

8. Тесто плотно сворачиваем в рулет.

9. Нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.

10. Одной стороной печенья обмакиваем в сахар.

11. Выкладываем печенье на противень, сахарной стороной к верху. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

12. Готовность печенья можно определить по его красивому румяному цвету.

13. Приятного вам чаепития!

Рецепты кефира с высоким содержанием белка на завтрак

Добавьте в свой рацион больше пробиотиков с помощью этих простых рецептов кефира с высоким содержанием белка на завтрак.

Изображение предоставлено: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages

Кефир похож на йогурт, это кисломолочный продукт. Но он также продается в бутылках, считая его скорее напитком — немного сбивает с толку, правда?

Кефир возник в Кавказском регионе Восточной Европы, и теперь его употребляют во всем мире.В традиционном понимании это пробиотический напиток, получаемый путем сквашивания молока грибковыми и бактериальными организмами. Это одно из основных различий между йогуртом и кефиром: йогурт состоит из бактерий, а кефир — из бактерий и дрожжей , как указано в статье Microorganisms от января 2020 года.

Регулярное употребление кефира связано с более низким уровнем воспаления и холестерина, улучшением пищеварения и здоровья кишечника, а также с другими преимуществами, но, согласно анализу Nutrition Research Reviews , необходимо провести дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти выводы.

Достаточно ли белка?

Отслеживайте свои макросы, регистрируя свои блюда в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы точно настроить свой рацион уже сегодня!

Одно мы знаем наверняка о кефире, так это то, что это отличный источник пробиотиков и белка, из которого можно вкусно и полезно поесть. Вот наши любимые рецепты кефирного завтрака.

Кефирные бренды, которые мы любим

• Lifeway Organic Whole Milk Kefir ($ 3,99, Amazon.com)
• Wallaby Органический обезжиренный кефир, простой (3 долл.59, Amazon.com)
• Lifeway Обезжиренный кефир, простой (2,78 доллара США, Amazon.com)

1. Вафли для торта из цельнозерновой моркови

Замена кефира другими ингредиентами, такими как пахта, увеличивает содержание белка в этом блюде.

Здоровые улучшения были сделаны, чтобы превратить простые вафли в эти восхитительные вафли из цельнозернового морковного торта. Вместо очищенной муки использовалась цельнозерновая мука, а для придания сладости были добавлены морковь и ананас, что принесло с собой дополнительную клетчатку, витамины и минералы.

Кефир здесь действительно выделяется — он используется в качестве заменителя пахты, что придает рецепту дополнительный протеин. По данным Министерства сельского хозяйства США, простой кефир содержит примерно на 40 процентов больше белка по сравнению с пахтой.

Как можно не провести отличный день после завтрака Sunshine Smoothie?

Манго добавляет сладости, а миндаль — источник полезных жиров и клетчатки. В этом смузи на самом деле есть два источника белка — творог и кефир, которые составляют большую часть из 18 граммов белка на порцию.

В смузи легко переборщить с углеводами и сахаром, если они наполнены соками, подслащенным молоком или йогуртами. Но смузи Sunshine хорошо сбалансирован: углеводы составляют 46 процентов от общего количества калорий, 26 процентов поступают из белка и 28 процентов от общего количества калорий составляют жиры.

Семена конопли и чиа обеспечивают этот протеиновый завтрак здоровой дозой омега-3.

Ночной овес — это то место, где он есть, если у вас мало времени по утрам.Это здоровый и недорогой завтрак, который можно приготовить накануне вечером, не требуя готовки. Кроме того, вы можете приготовить сразу несколько порций, что существенно сэкономит ваше время.

Чтобы приготовить сбалансированный ночной овсяный завтрак, вам нужно добавить белок и жир. Использование кефира в качестве жидкости для впитывания овса и, в данном случае, семян чиа, вместе с белком добавляет приятной кремовой консистенции. Семена конопли и чиа несут полезные жиры.

4. Смузи с шоколадным орехом и маслом

Этот смузи звучит как десерт, но на самом деле в нем нет добавленного сахара.

Похоже на десерт на завтрак, но этот смузи не содержит добавленных сахаров. Кроме того, он содержит 37 граммов белка.

Получение достаточного количества белка по утрам очень важно, особенно с возрастом. Согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition в июне 2015 года, сбалансированное количество белка в течение дня может быть так же важно, как и общее количество, которое вы съедаете в течение этих 24 часов.

5. Усиленные мюсли с березовыми микробами

Наслаждайтесь этой восхитительной тарелкой пробиотиков, цельного зерна, фруктов, орехов и семян.

В этот продукт входят два источника протеина — кефир и греческий йогурт — для 32 граммов макроэлементов для наращивания мышечной массы.

Белок уравновешивает углеводы из мюсли, яблока и изюма, а также полезные растительные жиры из семян конопли и миндаля.

6. Арахисовое масло Банан Ночная овсянка

Арахисовое масло и бананы с кефиром и овсяными хлопьями — мечта о завтраке.

Арахисовое масло делает все лучше, а что может быть лучше, чем арахисовое масло и банан? В рецепте также используются семена льна или чиа.Оба вещества увеличиваются в объеме при смешивании с жидкостью, и оба являются источниками клетчатки, белка и жирных кислот омега-3.

Омега-3 помогают уменьшить воспаление и поддерживают наше сердце и психическое здоровье, а также многие другие преимущества для здоровья.

Древнее зерно с высоким содержанием протеина увеличивает содержание протеина в этом рецепте.

Изображение предоставлено: Дженна Батлер / Livestrong.com

Teff — это цельнозерновые продукты с высоким содержанием белка, обеспечивающие 10 граммов белка на чашку (приготовленную), согласно Министерству сельского хозяйства США.Было доказано, что завтрак с высоким содержанием белка полезен, если вы пытаетесь похудеть, как это объясняется в статье Американского общества питания за декабрь 2018 года.

Употребление протеина в начале дня на завтрак увеличивает мышечную массу, увеличивает количество гормонов сытости и количество сжигаемой энергии. Он также поддерживает лучший контроль уровня глюкозы в крови.

Кефир на воде от Mastering Fermentation

В наши дни молочный кефир довольно часто встречается на прилавках молочных продуктов — по крайней мере, в Калифорнии.Гораздо более загадочным является его безлактозный родственник, водный кефир. Оба напитка ферментируются схожими SCOBY (симбиотическими колониями бактерий и дрожжей), но зерна молочного кефира питаются натуральными сахарами, содержащимися в молоке, в то время как водный кефир требует дополнительного сахара или фруктового сока для работы. Мэри Карлин предоставляет рецепты обоих блюд в своей новой кулинарной книге Mastering Fermentation . Сегодня мы пробуем свои силы в версии на водной основе.

Почему я выбрал этот рецепт: Мне было очень любопытно, какой на самом деле вкус водного кефира.Будет ли он кислым, как чайный гриб? Дрожжевое, как хорошее пиво? Плохо и странно? Пришлось попробовать.

Что сработало: Несмотря на работу с незнакомыми ингредиентами, это был очень простой проект. Кефир на простой воде был немного сладким и слегка дрожжевым, но в конечном итоге довольно скучным. Однако как только я добавил в него несколько кусочков имбиря, он мне очень понравился. Имбирь превратил напиток в едва сладкую газировку и идеально утолил жажду.

Чего не было: Не нужно использовать модные стеклянные бутылки для хранения готового кефира, если их у вас нет.Чистые кувшины из каменной кладки тоже подойдут.

Предлагаемые хитрости: Для этого рецепта вам понадобятся зерна водяного кефира. Я заказал свою в Интернете по адресу Cultures for Health , и они отлично сработали. Я также слышал о друзьях, которым удалось найти зерна кефира на Craigslist, но трудно проверить, насколько хорошо о них позаботились. Вы можете ароматизировать водный кефир одним из двух способов. Во-первых, вы можете положить гидратированные зерна в свежий фруктовый сок или кокосовую воду вместо простой воды.Или вы можете добавить небольшие кусочки фруктов, овощей или чайных листьев (например, черники, имбиря или гибискуса) в кефир после того, как вы процедите зерна. Дополнительный сахар из этих добавок сделает кефир слегка газированным. Если вы хотите использовать кефир в качестве закваски, оставьте все как есть.

Перепечатано с разрешения книги Мэри Карлин «Освоение ферментации: рецепты приготовления и приготовления с использованием ферментированных продуктов» . Авторское право 2013. Издано Ten Speed ​​Press, издательством Crown Publishing Group, подразделения Random House.Все права защищены. Доступно везде, где продаются книги.

Свежие зерна кефира / Рецепт — Кефирные зерна без кефира — Рецепт кефирных зерен

Кефир — это кисломолочный напиток. По вкусу он очень похож на йогуртовый напиток. Что делает кефир таким замечательным, так это то, что он богат питательными веществами. В нем много витаминов группы В, калия, кальция и белка. Не говоря уже о том, что, как и йогурт, важны пробиотики. Они помогают улучшить соотношение полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте.Хотя вы можете использовать молочное молоко для производства кефира, вы также можете выбрать немолочные продукты, такие как кокосовое молоко, из которого получается прекрасный гладкий кефир.

В большинстве случаев кефир сбраживается при комнатной температуре. Однако зимой может быть слишком холодно для нормального обогрева. Молоко получается кремообразным и терпким, но кефир отличается тем, что он намного тоньше йогурта. Итак, что нужно для приготовления лучшего кефира? Кефирные зерна — это ключ к успеху. Мы выращиваем собственные зерна кефира, используя органическое молоко (гомогенизированное).Кормить их молоком, чтобы они росли и размножались, — ежедневное испытание. Они также увеличиваются в размерах за счет многократного кормления.

Наши свежевыращенные зерна кефира обеспечивают полный вкусовой профиль для создания настоящего свежего кефира. Если у вас есть зерна кефира, ожидайте, что они будут разрастаться или давать больше зерна. Из обезвоженных зерен кефира будет производиться кефир, но он не будет содержать многих полезных бактерий и дрожжей, которые производятся из свежих зерен кефира. А обезвоженные зерна кефира не могут размножаться. Наши свежие зерна кефира собирают в день, когда вы делаете заказ.Ежедневное кормление наших зерен небольшим количеством молока позволит им размножаться, увеличиваясь вдвое каждые десять дней или около того.

Чтобы поддерживать высокую температуру в сосуде для кефира, вам следует подумать о ленточных нагревателях для брожения. Эти пояса помогут согреть зерна кефира, особенно в более холодные месяцы. Теперь, когда вы знаете, где купить кефирные зерна, нет причин не покупать самые свежие кефирные зерна.

Используйте подходящее ситечко, чтобы собрать все зерна кефира, особенно молодые зерна, которые могут упасть через некоторые ситечки.Наши сетчатые фильтры из нержавеющей стали имеют двойную сетку, а их отверстия составляют около 1/32 дюйма.

Включает 35-38 грамм, примерно 2 ст.

• Свежее каждую неделю
• Заморозить для дальнейшего использования
• В комплекте резинка и марля
• Маршруты включены

Наши свежие зерна кефира включают приблизительно 2-3 столовые ложки / 35-38 граммов свежих зерен кефира, а также инструкции по уходу, уходу и размножению кефирных зерен из свежего молока.Наши зерна кефира размножаются с использованием только свежего местного пастеризованного коровьего молока самого высокого качества. Некоторые поставщики продают обезвоженные зерна кефира, которые не работают так же хорошо, как свежие зерна. Наши зерна кефира производятся свежими каждую неделю и собираются в день вашего заказа. Свежие зерна кефира придадут полноценный вкусовой профиль, сделав настоящий кефир. Свежие зерна кефира будут размножаться, давая больше зерна, удваиваясь примерно каждые десять дней, в зависимости от температуры окружающей среды. Работать с настоящими зернами кефира просто.Заморозьте лишние зерна, чтобы использовать их позже или отдать другим.

Купите наш нагреватель для брожения ** по хорошей скидке, чтобы поддерживать более высокую температуру в емкости для приготовления кефира, что очень полезно в холодные зимние месяцы. ** Используйте наш нагревательный пояс, как только вы начнете сбраживать не менее 1/2 галлона молока. Не допускайте перегрева емкости для брожения. Расположите ленту нагревателя над зернами кефира / молоком, чтобы поддерживать температуру примерно 70-80 ° F.Чем выше температура, тем меньше зерна.

Зерна настоящего кефира обеспечивают полный вкусовой профиль, позволяя приготовить настоящий кефир. Эти зерна кефира будут размножаться, давая больше зерен. Работать с настоящими зернами кефира просто. Несколько минут в день упростят процесс и позволят получить превосходный продукт. Кефир, полезный и пробиотический, является отличным дополнением к вашему рациону. В комплекте резинка и марля.

Кефир рецепт.

Купите дополнительную упаковку свежих кефирных зерен и СЭКОНОМЬТЕ 10 долларов.00 на 2-й упаковке! Ваш заказ свежих зерен кефира собирают в день заказа, чтобы обеспечить их жизнеспособность. Они никогда не обезвоживаются. Обезвоженные зерна кефира не размножаются и не содержат столько бактерий и дрожжей, как свежие зерна.

Наши зерна кефира, которые родом из Восточной Европы **, содержат множество полезных бактерий и дрожжей, в том числе многие из следующих. Некоторое время назад наш друг-патолог проверил наши зерна, подтвердив, что в них присутствует не менее 40+ различных бактерий и дрожжей.** Мы выращиваем эти же зерна в течение многих лет. Зерна — это наши дети, и мы очень заботимся о них.

Lactobacillus acidophilus |, Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus kefranofaciens subsp. kefranofaciens, Lactobacillus kefri, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus sake, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides, Pseudomonas, Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas putida, Streptococcus thermophilus

Доставка включена в пределах США и Пуэрто-Рико (приоритетная почта ). Международная доставка недоступна.

ванильных овсяных хлопьев с черничным кефиром на ночь и более 60 рецептов завтрака без приготовления!

Вот простой, 5-минутный, 5-ти ингредиентный ванильный овес с черничным кефиром на ночь, полный пробиотиков и протеина! Кроме того, получите БОЛЬШЕ более 60 сытных рецептов завтрака без приготовления, чтобы каждый выходил за дверь с полным животом в хаосе утра!
Вам тоже нужно упростить планирование еды?
Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план быстрого приготовления еды в горшочке!

Вы все трудны по утрам.

Раннее напряженное утро еще хуже.

И все же каждый нуждается и заслуживает сытного, сытного и сытного завтрака, чтобы начать свой день правильно!

И я говорю не только о детях, которые нуждаются в таком завтраке и заслуживают его.

Мама, тебе тоже нужен завтрак.

Поверьте мне.

Я много лет пропускал завтрак, думая, что у меня нет времени готовить для себя, или я не хотел испачкать кухню, или наверстываю это позже обедом и ужином.

Неправильно.

Это долгая история, но я считаю, что пропуск завтрака был серьезным фактором, который привел к дисбалансу сахара в крови и увеличению веса. Я становлюсь намного более счастливой, уравновешенной и здоровой мамой, когда сначала питаюсь себя. (Или сразу после того, как взгляды выйдут за дверь, чтобы я мог насладиться завтраком в тишине и покое. 😉)

Представьте, что я в самолете. Что делать, если кислородные маски когда-нибудь упадут?

Сначала наденьте маску, а потом помогите детям.Потому что ты бесполезен для них, если не дышишь.

Завтрак вроде кислородной маски. Я бесполезна для своих детей (и для моего мужа, и для себя, и для моих друзей), если я голодаю и капризничаю, потому что уровень сахара в крови падает.

Мама, о тебе можно позаботиться. Помимо завтрака, вот еще 15 способов позаботиться о себе!

Теперь… если бы я только могла уговорить своего мужа позавтракать… 😉

Ночная овсянка на помощь!

Честно говоря, до недавнего времени я не прыгал на ночной овсяной поезде.Думаю, я был уверен, что мои дети не будут есть холодную овсянку, поэтому даже не пробовал.

Потом моя дочь решила, что ей надоели яйца.

И вот однажды ночью, когда наша кладовая и холодильник отчаянно нуждались в пополнении запасов, я решил пойти на это!

Я взял овсяные хлопья из кладовой и кефир из холодильника. (У нас всегда есть овсяные хлопья, потому что я покупаю их в 25-фунтовых пакетах в магазине Azure Standard!)

Чтобы добавить протеина, я добавил ложку моего любимого порошка коллагена травяного откорма. Сэкономьте 10% с моим кодом скидки только для читателей ВСЕ!

И, поскольку мы не используем сахар или цельные подсластители, я подсластил все это немного ванильной стевии с замороженной черникой сверху (которую я также покупаю оптом в Azure Standard).

5 минут на подготовку. 5 ингредиентов. Ваниль. Черника. Кефир. Здоровый. Выполнено.

Используйте кефир для успеха овсянки и лучшего пищеварения

# 1 — Используйте кефир или йогурт для расщепления фитиновой кислоты.

Во многих рецептах овсяных хлопьев, которые я нашел на ночь, использовалось молоко или молоко без молока.

К сожалению, овес довольно богат антинутриентом под названием фитиновая кислота . Фитиновая кислота препятствует всасыванию минералов в организме человека, что приводит к дефициту питательных веществ, плохому здоровью кишечника и плохому здоровью полости рта.

Тем не менее, кефир (или высококачественный кисломолочный йогурт) содержит необходимые соединения для расщепления фитиновой кислоты в овсе, что делает его питательным, усваиваемым и гораздо более полезным для здоровья!

Научитесь делать кефир.

Узнайте, как приготовить йогурт из сырого молока.

# 2 — Кефир также добавляет белок и жир.

Вы когда-нибудь ели на завтрак тарелку хлопьев или тостов и через час обнаруживали, что умираете от голода ??

Овес содержит много углеводов и мало чего другого. Итак, съесть большую миску подслащенной овсянки, приготовленной на воде, — это не что иное, как скачок и падение уровня сахара в крови, ожидающие своего часа.

Я большой поклонник медленно усваиваемых углеводов, которые не приводят к катанию на американских горках «Капля сахара в крови».

В этом овсянке, получаемом на ночь, кефир обеспечивает кислоту для расщепления фитиновой кислоты (см. Выше), а также обеспечивает дополнительный белок и жир.Добавление этих макросов в этот богатый углеводами завтрак действительно ценно для стабильного уровня сахара в крови и сытости.

# 3 — Кефир НАПОЛНЕН пробиотиками!

Даже больше, чем йогурт, и даже полезнее для здоровья кишечника!

Фактически, тогда как йогурт содержит временные бактерии, чтобы поддерживать чистоту кишечника и обеспечивать пищу здоровым бактериям в пищеварительном тракте. Кефир, с другой стороны, содержит штаммы бактерий и дрожжей, которые могут колонизировать кишечник, чего не может сделать йогурт.

Кефир также содержит больше штаммов бактерий, чем йогурт, а также полезных дрожжей (которых нет в йогурте), которые контролируют и борются с патогенными дрожжами, например Candida albicans .

Кефир — определенно суперпродукт, который я хочу, чтобы мои дети часто ели!

Плюс, помимо смузи, овсяные хлопья с ванильным черничным кефиром на ночь — буквально единственный способ добавить кефир своим детям.

Часто задаваемые вопросы по овсянке

Могу ли я подсластить чем-нибудь кроме стевии? Конечно! Если хотите, можете добавить немного кленового сиропа или сырого меда.Очевидно, что овес не с низким содержанием углеводов, поэтому я предпочитаю, чтобы углеводы были как можно меньше и медленно усваивались, не добавляя больше сахара. Если вы используете цельный подсластитель, вам нужно добавить от 1/4 до 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, чтобы восполнить ваниль в стевии.

Нужен ли коллаген? На мой взгляд, да. Сытный завтрак — это завтрак с большим количеством белка … а овес не совсем хороший источник белка. Одна чашка простого кефира из цельного молока содержит 9 граммов белка — это хорошее начало, но немного.Одна мерная ложка коллагена травяного откорма добавляет 10 граммов белка, а также аминокислот и оказывает положительное влияние на кишечник, суставы, кожу и волосы! И 19 граммов протеина на завтрак — это неплохо. 😉

Это единственный коллаген, который я использую. Сэкономьте 10% на покупке с моим кодом скидки только для читателей ALLTHETHINGS.

Ягоды свежие или замороженные? Это действительно неважно! Если у вас есть свежие, используйте свежие. Мои дети на самом деле предпочитают замороженные ягоды, потому что они тают в холодильнике за ночь, позволяя пурпурному соку медленно просачиваться в овес.Поскольку сезон свежих ягод очень короткий, замороженные ягоды позволяют нам наслаждаться этим супер-быстрым завтраком круглый год! Чтобы сэкономить, я покупаю замороженную чернику и клубнику оптом в магазине Azure Standard.

Овсяные хлопья или овсяные хлопья? Овсяные хлопья! По возможности используйте органические продукты. Здесь вы найдете сертифицированные овсяные хлопья без глютена. Опять же, мы покупаем органические овсяные хлопья в 25-фунтовых мешках в компании Azure Standard.

У вас есть еще вопросы об этих вкусных овсяных хлопьях с 5-мя ингредиентами, ванильными черниками, кефиром? Задайте их в комментариях!

А теперь давайте приготовим простой, сытный завтрак без готовки!

Ванильный овес с черничным кефиром на ночь (5 ингредиентов + 5 минут!)

Всего 5 ингредиентов, 5 минут приготовления и БЕЗ готовки, этот рецепт овсяных хлопьев с ванильным черничным кефиром на ночь не может быть проще! В нем также много протеина и пробиотиков!

Инструкции

1. Добавьте овес и коллаген в емкость Мейсона размером с пинту.

2. Смешайте вместе.

3. Добавьте кефир, стевию и соль.

4. Хорошо перемешайте.

5. Топ с черникой.

6. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь — 8 часов лучше всего для оптимального расщепления фитиновой кислоты в овсе.

7. Утром достаньте из холодильника и подавайте! Или возьмите его в машину на завтрак в дороге!

Примечания к рецепту

* Свежие или замороженные? Вы можете использовать и то, и другое.Мои дети предпочитают замороженные ягоды, потому что им нравится, как соки просачиваются в овсяные хлопья, когда ягоды тают за ночь в холодильнике. 🙂

Прикрепите!

А теперь… 60+ БОЛЬШЕ сытных рецептов завтрака без готовки!

От овсяных хлопьев и смузи до обезвоженных мюсли, пудингов и каш без варки и многого другого…

Вам понравятся все эти сытные рецепты завтрака без готовки!

Вот стандарты, которых я придерживался при выборе каждого из этих рецептов завтрака без готовки для вас:

• Многие рецепты не содержат зерна, но если они содержат зерновые (овес, сорго, гречка и т. Д.)) зерна правильно готовятся, вымачивая их в йогурте или кефире не менее 8 часов.
• Если рецепт содержит орехи или семена, они были замочены или проросли, чтобы уменьшить количество антипитательных веществ.
• Нет сырого шпината или капусты в смузи или чашах для смузи из-за высокого содержания оксалатов. Если в смузи входит зелень, ее сначала слегка пропаривают.
• Рецепты мюсли не запекаются, а обезвоживаются, чтобы сохранить ферменты и антиоксиданты, присутствующие в ингредиентах.
• Семена чиа наиболее питательны и легко усваиваются после замачивания.Во многих из этих рецептов пудинга с чиа используется молоко без молока, а не йогурт или кефир. Если вы не употребляете молочные продукты, я рекомендую добавить столовую ложку лимонного сока в безмолочное молоко ПЕРЕД добавлением семян чиа для расщепления фитиновой кислоты. Если вы действительно переносите молочные продукты, попробуйте пудинг из чиа с кефиром!
• Нет соевых продуктов.

Завтрак без готовки Успех!

Помните, что мы обсуждали о том, что белок является частью питательного и сытного завтрака? И насколько это важно для поддержания стабильного уровня сахара в крови?

В некоторых из этих рецептов, особенно в овсяных хлопьях, смузи и чашах для смузи, на мой взгляд, недостаточно белка.Но, тем не менее, это действительно великолепные завтраки без повара.

Если вам попался рецепт, в котором, кажется, недостаточно белка, или вы попробуете один из этих рецептов и через час почувствуете голод, я рекомендую добавить в рецепт мерную ложку коллагена, чтобы получить 10 дополнительных граммов белка.

Low-Cook Breakfast

Я обещаю, что действительно собираюсь дать вам ТОННУ полезных рецептов завтрака без готовки… правда, да. 🙂

Не позволяйте аспекту запрета готовки держать вас взаперти.Может быть, вам просто нужны завтраки «слабого приготовления»!

Что я имею в виду под «слабым приготовлением»?

Вместо того, чтобы готовить каждую часть еды (например, яйца, бекон, овсянку, кашу и т. Д.), Комбинируйте некоторые из этих рецептов завтрака без готовки с приготовленными продуктами:

• сторона колбасы для завтрака без нитратов или бекон с овсяными хлопьями на ночь или мюсли
• вареное яйцо или 2 яйца со смузи или парфе из йогурта

Я хочу сказать, что вы можете приготовить завтрак без готовки на 100%, если хотите.Или вы можете смешать рецепты завтрака без готовки с порциями полуфабрикатов для завтрака.

Ты заставляешь завтрак работать на тебя, мама.

Теперь, без лишних слов, мы предлагаем более 60 сытных рецептов завтрака без готовки!

Больше овсяных хлопьев на ночь

Тыквенный пирог Овсяные хлопья на ночь из традиционной кулинарной школы

Овес на ночь на кефире

Овсяные хлопья на ночь из искусственного тыквенного пирога

Предварительно замоченные овсяные хлопья (не склеенные и не очень твердые!)

Яблочный пирог Overnight Oats

Flower Child Probiotic Overnight Oats

Bircher Muesli Overnight Oats

Йогурт / батончики из йогурта / парфе / кефирное парфе

Как приготовить здоровый йогуртный батончик для завтрака от подрастающего поколения Nourished

Как приготовить батончик для завтрака A

Как приготовить кефирное парфе (легкий и полезный завтрак!)

* Copycat Chobani Coco Loco * Кокосовый йогурт с миндалем и кусочками шоколада

Ягодный йогурт без злаков

Черничный маффин на ночь

Клубничное парфе с йогуртом и чиа

Тарелка для завтрака из сырого морковного торта

Легкое лимонно-ягодное крем-парфе (низкое -carb)

Рецепты дегидратированной мюсли

Шоколадно-апельсиновая мюсли из киноа (без орехов, без сахара, без овса, пропитанная!) от All The Nourishing Things

Лучшая гранола без зерна (с высоким содержанием селена и протеина)

Гранола с кокосом и макадамией

Гранола из киноа с шоколадом без выпечки (без орехов, без овса, без сахара, пропитанная!)

Домашняя замоченная гранола (инструкция для духовки или дегидратора) -бесплатный вариант)

Paleo Blueberry Granola

Безглютеновая Morning Glory Granola

No-Cook 10-Minute Paleo Granola

Cinnamon Pumpkin Granola (без глютена с беззерновыми вариантами)

Яблочная гранола без глютена

Простая гранола с корицей (без глютена, без рафинированного сахара)

Замоченная гранола из палео кленового ореха

Шоколадная гранола Paleo (с ферментами и антиоксидантами!)

Smoothies & Shakes

Antioxidant Blueberry Апельсиновый смузи от Recipes To Nourish

The Everything Smoothie (с растительным белком, витамином С, рыбьим жиром, зеленью и многим другим!)

Здоровый шоколадный смузи с низким содержанием углеводов с арахисовым маслом

Цитрусовый смузи с имбирем

Шоколадно-банановый Power Smoothie (способствует концентрации внимания и минеральному балансу у детей!)

Противовоспалительный смузи с портуланом, ананасом и имбирем

Питательный зеленый смузи для детей

High Protein Golden Milk Smoothie

Creamy Keto Chocolate Shake

Палео / кето-малиновый смузи

Манго-лаймовый смузи с грибами

Обезьянье молоко с кусочками (со стевией) & Pecan Shake (с 4 питательными добавками!)

Противовоспалительный персиковый смузи с пробиотиками

Питательный малиновый смузи

Кокосовый малиновый ванильный смузи из чайного гриба

Высокопротеиновый малиновый смузи с чизкейком

Клубничный смузи с авокадо

Смузи с туртином

Смузи с клубникой и авокадо

Смузи с соусом «Гранд»

Гранд смузи из

Богатая антиоксидантами чашка для смузи из свеклы и ягод

Чаша для смузи с куркумой и имбирем

Чаша для смузи с персиком и вишней

Чаша для смузи Power с манго и макой

Чаша для смузи из персика и ягод с протеином

Пудинги для пудинга без варки from #foodbyjonister

Easy Paleo Mocha Chia Pudding

Eggnog Chia Pudding

Шоколадный, кокосовый и миндальный пудинг из семян чиа

Шоколадный апельсиновый пудинг с чиа

Кокосовый пудинг из семян чиа со сливками

Пудинг из семян пшеницы с кокосом и кремом

Ночная каша с чиа (пропитанная для лучшего пищеварения)

Веганский клубничный пудинг с кокосом и чиа

Ванильный пудинг с семенами чиа и миндалем

Противовоспалительный шоколадный пудинг с куркумой и чиа

Ночной клубничный пудинг с кефиром 9000 Кокосовый орех с семенами

Кето-ванильный пудинг из семян чиа

Закрепите!

Какой завтрак без готовки вы готовите по утрам? Пожалуйста, поделитесь, чтобы помочь всем измученным мамам!

Ароматизаторы и рецепты на молочном кефире

ПРОСТОЙ ВКУС

СОК

Фруктовый сок: Фруктовый сок следует добавлять только после удаления зерен (из-за этого они могут перестать расти, разрушаться, а также окрашивать их в цвет сока).Примерно 1/4 стакана сока на 1 литр кефира — хорошее количество для начала. Настроить по вкусу. Это сделает его очень жидким, и следует иметь в виду, что это нежелательный способ придания вкуса молочному кефиру, если вы не хотите получить жидкий фруктово-молочный напиток.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ЭКСТРАКТЫ

Чаще всего используется ароматический экстракт ванили, который, хотя и прост, но очень вкусен. Обязательно удалите зерна перед добавлением ароматизатора. Также можно использовать целые стручки ванили или палочки корицы.

• Ваниль Прибл. 1/4 — 1/3 чайной ложки чистого ванильного экстракта на 1 стакан готового молочного кефира. Чтобы подсластить, добавьте 1 / 2-1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа.

• Миндаль Прибл. 1/4 — 1/3 чайной ложки чистого миндального экстракта на 1 стакан готового молочного кефира. Чтобы подсластить, добавьте 1 / 2-1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа.

КОНСЕРВЫ

• Клубника (или любое другое варенье, например, малиновый, грушевый, апельсиновый мармелад) Прибл.1 столовую ложку консервов смешать с 1 стаканом вашего простого кефирного сливочного сыра. ИЛИ для более свежего и естественного подхода: 1 / 8–1 / 4 стакана свежей или замороженной клубники, нарезанной, как вы хотите, + 1 / 2–1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа и смешайте с 1 чашек вашего готового молочного кефира.

КАКАО И КАРОБ

• Шоколад (какао-порошок) Прибл. 1 / 2-1 столовая ложка какао-порошка на 1 стакан готового молочного кефира

• Nutella начните с 1 / 2–1 столовой ложки на чашку молочного кефира.

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ

Клубника с лимоном / лаймом / апельсином
Смешайте горсть свежей или замороженной клубники, выжимку одного свежего ломтика лимона (или 1 чайную ложку лимонного сока) в 1 чашку готового молочного кефира. Также очень вкусно с соком лайма или апельсина.

Лимон, лайм или апельсин
Выжмите один свежий ломтик лимона / лайма / апельсина (или 1 чайную ложку сока лимона / лайма, примерно 1 столовую ложку, если апельсин) в 1 чашку готового молочного кефира.Попробуйте смешать все три для смеси цитрусовых (разделив, конечно, на 1/3 от первоначального требуемого количества для каждого).

Банановая смесь со льдом и ягодами
Возьмите 1/2 стакана замороженных ягод, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки тертого кокоса, 1/2 большого банана, пару ложек яблочного пюре и смешайте со льдом до получения желаемой консистенции. Добавьте мед или сахар, если хотите слаще. Чтобы сделать его гуще, вы также можете добавить пару ложек ванильного или кокосового мороженого и не добавлять лед и яблочное пюре (оно будет достаточно сладким).Это очень вкусное сочетание вкусов.

Клубника и банан
1 стакан кефира, смешанный с половиной банана и парой свежих или замороженных ягод клубники. Вкусные!

Манго
Смешайте 1 / 4–1 / 2 стакана свежего нарезанного кубиками манго с 1 стаканом молочного кефира. Добавьте ломтик ананаса и / или измельченного кокоса (или кокосового молока) для дополнительного тропического вкуса.

Кокосовый лайм Ананас
Ваш классический вкус Пина Колада — смешайте пару ломтиков ананаса (1/4 стакана), 1 чайную ложку лайма, 1-2 столовые ложки тертого кокоса (или 1/8 стакана кокосовых сливок) с вашей 1 чашкой молочный кефир.Отличное летнее угощение.

Фрукты и комбинации вкусов могут быть бесконечными: свежие, замороженные, джемы или соки (или экстракты, такие как миндаль). Смешайте и посмотрите, какие новые вкусные повороты вы сможете создать! Вы также можете добавить морковный сок, алоэ, йогурт, сливки (чтобы получился очень насыщенный смузи) имбирь или другие специи / травы, если вы любите приключения или хотите еще больше улучшить питание! Вы также можете, конечно, сделать из него больше десерта и добавить несколько вкусных кусочков печенья, торта, конфет, орехов, крекера Грэма — всего, что душе угодно! Мы рекомендуем придерживаться более простого вкуса, такого как ваниль, и смешивать их в конце для получения эффекта корочки (и, возможно, использовать мороженое для густого эффекта смешивания типа Cold Stone вместо питьевого смузи).Вы также можете сгущать его с помощью тапиоки, смешанных бананов, смешанного риса или вареного смешанного овса или чечевицы (или других бобов с мягким вкусом), если хотите более консистенции пудинга.

СУХИЕ ФРУКТЫ

Скоро в продаже

РЕЦЕПТЫ

ИТАЛЬЯНСКАЯ СОДА

Это динамит!

1. Наполните высокую стеклянную чашку льдом.

2. (Необязательно — мы рекомендуем попробовать их после того, как вы узнаете, какой вкус у простой версии) добавьте немного ароматизирующего сиропа по вашему выбору (виноградный, вишневый, киви, клюквенный и т. Д.) .Вместо сиропа можно использовать джем или смеси фруктов — добавьте мед или сахар, если смесь фруктов слишком мягкая).

3. Налейте кефир с газированной водой примерно на дюйм от верха. Чтобы получить газированный молочный кефир, разлейте его в специально разработанную герметичную бутылку, такую ​​как бутылка с откидной крышкой (используется для пива и т. Д.), На пару дней, пока не будет достигнута желаемая газообразность (затем добавьте ее в этот рецепт). Если требуется больше шипучки, купите немного газированной воды и добавьте немного, чтобы заменить часть молочного кефира.

4.Добавьте половину и половину (половина сливок, половина молока) доверху.

5. Воткните соломинку и пейте!

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Из кефира легко получить восхитительный сливочный сыр, просто протерев его в тонком муслине (масляной салфетке), тонком кухонном полотенце или паре кофейных фильтров, установленных на ситечко. Вы можете выбрать сладкий намаз для завтрака или соленый сырный спред с некоторыми из предлагаемых ниже ароматизаторов. Просто возьмите готовый кефир (отделенный от зерен) и либо повесьте его в пакете из чистой тонкой кухонной ткани над большой миской, либо положите его в ситечко с фильтром для кофе над большой миской (чтобы уловить капающую сыворотку). .Чтобы было легче положить кефир в тканевый пакет, поместите ткань в миску так, чтобы края ее опускались по бокам, влейте кефир, возьмите бока и завяжите сверху, выньте из миски и повесьте. Используйте резинку, тесьму или кухонный шпагат, чтобы надежно завязать пакет крепким узлом, на котором он будет висеть. Банановое дерево хорошо подходит, чтобы повесить пакет, или деревянная ложка на высоком ведре (и тогда ведро также может служить для сбора сыворотки). Дайте стечь через ткань или кофейные фильтры при комнатной температуре в течение 24–28 часов.Вы также можете положить его в холодильник, если он по каким-то причинам нужен (это не помешает процессу). Снимите с тканевого или кофейного фильтра и положите в чистую емкость для хранения для употребления!

Рекомендации по вкусу : (все улучшается, если оставить на день или два и смешать в холодильнике перед употреблением)

Клубничный сливочный сыр
1-2 большие столовые ложки клубничного варенья, смешанные с 1 чашкой вашего равнина сливочный сыр на кефире ИЛИ для более свежего и естественного подхода, 1/4 стакана свежей или замороженной клубники, нарезанной, как вы хотите + 1 / 2-1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа, и смешайте с 1 чашкой стоит вашего простого кефирного сливочного сыра.

Черничный сливочный сыр (следуйте этому же примеру для малины или ежевики)
1-2 большие столовые ложки черничного варенья, смешанные с 1 чашкой вашего простого кефирного сливочного сыра ИЛИ для более свежего и естественного подхода, 1/4 чашки свежего или замороженного черника нарезанная так, как вы хотите, + 1 / 2-1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа и смешайте с 1 чашкой вашего простого кефирного сливочного сыра.

Консервы сливочный сыр
Список можно продолжать и продолжать, поэтому мы сведем его в один рецепт.Просто возьмите свое любимое варенье / желе / ​​варенье — примерно с 1 столовой ложки для начала и смешайте его со сливочным сыром на кефире. Некоторые ароматы подойдут лучше, чем другие. Абрикос, Гекльберри, Апельсин и Лимон были бы неплохими блюдами).

Медовый сливочный сыр с пеканом
1-2 чайные ложки меда и 1/4 стакана орехов пекан, нарезанных до нужного размера, смешанных или смешанных с 1 стаканом сливочного сыра с кефиром (более мелкие кусочки ореха пекан придадут больше аромата через день или два в сливках сыр, чем более крупные куски).

Смешанный ягодный сливочный сыр
1/4 стакана свежих или замороженных смешанных ягод с 1/2 -1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если вы хотите немного подсластить) чашка кефирного сливочного сыра.

Вишневый миндальный шоколадный крем-сыр
Свежая или сушеная вишня (через день они станут мягкими), нарезанная до желаемого размера, с 1/2 — 1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если вы хотите немного подсластить), 1/4 чайной ложки миндального экстракта и 1/2-1 столовая ложка какао-порошка (например, Hershey’s).Это прекрасно с шоколадом или без него

Шоколадно-сливочный сыр
Просто смешайте 1 / 2-1 столовую ложку какао-порошка с 1/2-1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если хотите немного подсластить) в 1 стакан сливочного сыра с кефиром.

Сливочный сыр с корицей и изюмом
1/2 чайной ложки корицы и 1/4 стакана / горсть изюма смешать / размешать с 1 стаканом кефирного сливочного сыра. Сушеные кусочки яблока также могут добавить приятный штрих (и, возможно, очень маленькая щепотка мускатного ореха).Добавьте 1/2 — 1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа (если хотите немного подсластить).

Сливочный сыр с чесноком и луком
Смешайте примерно 1 чайную ложку измельченного лука, 1 чайную ложку измельченного чеснока и при желании добавьте немного вустерширского соуса (примерно 1 чайную ложку) и щедрую щепотку соли в 1 чашку сливочного сыра с кефиром.

Средиземноморский сливочный сыр с оливковыми помидорами
Около 15 перцев или смешанных оливок и 1/2 стакана сушеных на солнце или полусухих (маринованных) помидоров и щепотка соли (отрегулируйте, если оливки или помидоры содержат соль).Нарезать или смешать (что хотите) и смешать с 1 стаканом сливочного сыра с кефиром.

Овощной сливочный сыр
1/4 чайной ложки укропа, 1 столовая ложка сушеных / обезвоженных овощей и 1 столовая ложка соевого соуса, смешанных с 1 стаканом кефирного сливочного сыра.

Пармезан, итальянский сливочный сыр с травами
Добавьте примерно 1 столовую ложку тертого (или гранулированного) пармезана, очень маленькую щепотку соли и перемешайте с 1 чашкой сливочного сыра на кефире. Посыпьте примерно 1 столовой ложкой (пару щедрых коктейлей) итальянской приправой (базилик, тимьян, орегано, шалфей и т. Д.).Чтобы сделать его еще более сырным, добавьте немного (1 / 4–1 / 2 стакана) вашего любимого сыра, такого как Монтерей Джек, Колби или чеддер, или даже мягкую моцареллу. Также замечательно добавить вяленые или полусушеные помидоры.

ДЕСЕРТЫ

Kefir Cream Cheese Easy Pie Dessert

Это так просто и так вкусно. Похож на легкий воздушный чизкейк. Возьмите один из рецептов сливочного сыра, если хотите, чтобы он был ароматизирован, или оставьте его простым.Если у вас нет корочки для пирога, просто смешайте 2 стакана крошек крекера с 6 столовыми ложками сливочного или кокосового масла (растопленного), крошечной щепоткой соли и 1/2 чайной ложки корицы. Выдавите смесь для корки в форму для пирога и охладите в течение 30 мин-2 часа. В противном случае используйте предварительно испеченную корку для пирога с крекером. Взбейте 2 стакана молока до образования плотных пиков, медленно добавьте 1/4 стакана сахара (пропустите или уменьшите количество, если сливочный сыр уже содержит сахар), продолжая взбивать. Затем возьмите эту смесь и с помощью лопатки осторожно смешайте ее с 2 стаканами кефирного сливочного сыра и 2 чайными ложками лимонного сока до однородного состояния.Попробуйте и добавьте сахар (или мед или стевию) до желаемой сладости (и 1 чайную ложку ванильного экстракта, если хотите), не перемешивая. Распределить по корочке. Сверху посыпьте фруктами или орехами, карамелью, шоколадом и т. Д.). Охладите 1-2 часа и подавайте!

ХЛЕБ И ТЕСТО

Использование кефира вместо закваски для поднятия теста

Как ни странно, молочный кефир — отличный приподнятый тесто, очень похожий на вашу традиционную закваску (или дрожжевые пакеты). Из него получится хлеб с многомерным вкусом или соблазнительная корочка для пиццы.

Кефирная корочка для пиццы

Чтобы приготовить закваску на молочном кефире, возьмите 1 стакан молочного кефира и перемешайте с 1 стаканом неотбеленной муки (лучше всего подходит пшеница или полба, рожь и другие зерна не поднимаются, как хорошо). Дайте посидеть в банке, в которой есть достаточно места, чтобы она увеличилась вдвое, накрытая воздухопроницаемой крышкой (подойдет бумажное полотенце и резинка). Как только он станет очень активным, пузырящимся и поднимется почти вдвое, он готов к употреблению. Не ждите, пока он станет слишком кислым или начнет отступать и рассыпаться.Он должен быть готов от 18 до 48 часов.

Рецепт позволяет приготовить 4 мини-пиццы или 2 большие пиццы:

1 чайная ложка соли
1/3 стакана масла (кунжутного, оливкового, сафлорового, подсолнечного или с добавлением трав)
1 стакан теплой воды
4 стакана муки (опять же, неотбеленной Лучше всего подойдет пшеница или полба. Цельнозерновые тоже не поднимутся, но все равно могут работать — вам, возможно, придется добавить больше воды, так как они более голодны, чем стандартная белая мука. Хорошим компромиссом может быть 1 или 2 стакана цельнозерновой муки и 2 чашки. или 3 чашки стандартного белого цвета).
Приправа для пиццы, соль и перец по вкусу (около 2 столовых ложек приправы, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка перца — хорошее место для начала).
Ваша закваска для кефирного теста (1 стакан кефирного молока, смешанный с 1 стаканом муки и оставленный для созревания)

Смесь приправ для пиццы (сделает больше, чем требуется для рецепта):
2 столовые ложки орегано
1 столовая ложка базилика
1 / 2 столовые ложки Луковые хлопья
1/2 столовой ложки чесночного порошка
1/2 столовой ложки Тимьяна
1/2 столовой ложки Фенхеля
1/2 столовой ложки Паприки
1/2 столовой ложки Черный перец крупного помола
1/2 столовой ложки Имбирь
1/2 столовая ложка Цедра лимона (сушеная форма)

Смешайте кефирную закваску, поднимающую тесто, с теплой водой, солью и маслом.Медленно добавьте всю муку, перемешивая по чашке, пока не смешается, затем добавляйте еще одну чашку и так далее. Когда тесто станет влажным и эластичным (пара минут перемешивания), оно готово. Добавьте еще теплой воды, если она густая и сухая. Тесто для пиццы более рыхлое, чем для обычного хлеба. Раскатайте 4 мини-пиццы или 2 большие (скатайте в шар, затем раскатайте наружу от центра в каждом направлении, пока не образуется красивая тонкая круглая корочка пиццы, подходящего размера для ваших форм для пиццы или камня для выпечки).Выложите раскатанное тесто на формы для пиццы.

Теперь намазываем пиццу любым соусом, приправой, затем выбранной начинкой и на последнем слое — тертым сыром по выбору. Если речь идет о мясе, сохраните его, чтобы надеть прямо перед тем, как ставить его в духовку, чтобы предотвратить проблемы с порчей (и сверху добавьте немного сыра, чтобы мясо не подгорело и не теряло слишком много влаги, если вы не хотите, чтобы оно было очень хрустящим).

Дайте тесту подняться, накрыть полиэтиленовой пленкой на сковороде в течение 2-5 часов.Разогрейте духовку до 450 ° F / 250 ° C непосредственно перед тем, как вы будете готовы вставить тесто. Поместите пиццу (и) в духовку на 15-25 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и шипящей. Служить!

Хлеб с кефиром

Чтобы приготовить кефирный хлеб, просто используйте тот же рецепт, что и выше, но замешивайте тесто в течение 5-10 минут, добавляя больше муки, чтобы тесто было мягким и упругим, а не рыхлым и влажным. Избегайте добавления слишком большого количества теста, которое будет похоже на сухое, плотное и крутое тесто. После того, как он вымесен, сформируйте его и положите в форму, в которой вы будете запекать (или в глиняном пекаре, формирователе корзины для хлеба и т. Д.).Через 2 часа нажмите на него и дайте ему снова подняться, еще пару часов или больше, пока объем не увеличится вдвое. Выпекайте при температуре 190 ° C / 375 ° F примерно 35-45 минут. Дайте остыть на решетке перед нарезкой или хранением.

34 рецепта с водным кефиром, которые вы, вероятно, не пробовали

Вы слышали о водном кефире?

Вы уже влюблены в удивительную пользу для здоровья, которую он может предложить?

А теперь вкус утомляет или просто хочется немного приправить?

Что ж, тогда этот пост для вас, потому что мы собрали 34 наших любимых рецепта водного кефира со всего Интернета, чтобы вы могли их попробовать.

А если вы еще не пробовали водный кефир или не знаете, как его приготовить — не волнуйтесь. У нас также есть подробное руководство о том, как приготовить кефир на воде.

Не пропустите!

Получите БЕСПЛАТНУЮ версию этого руководства для быстрого старта для печати + 9 БОНУСНЫХ РЕЦЕПТОВ + Руководство по приготовлению травяных сиропов . Это абсолютно БЕСПЛАТНО.

Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатное руководство прямо сейчас!

Как ароматизировать водный кефир Руководство

Это руководство отлично подходит для начала работы. Это не только красивая фотография, но и отличные пошаговые инструкции.

Персик Лаванда содовая

Хорошо, это может быть не для всех, но мне нравится аромат лаванды вместе с фруктовым персиком. Однако будьте очень осторожны, когда дело доходит до добавления лаванды. Слишком много, и вкус может стать… скажем так… интенсивным. Так что не спешите приправлять этот напиток, и вы добьетесь потрясающих результатов.

Черри Ванильный Кефир

Второе брожение — это действительно забавная часть брожения, когда действительно образуются пузырьки.Вишня — всегда отличный фрукт, хотя я обычно ем слишком много, прежде чем даже приступил к своим маленьким экспериментам по ферментации. Сочетание с ванилью очень красиво уравновешивает вкус.

Кефир с кокосовой водой

Кефир на кокосовой воде — один из моих любимых рецептов напитков на каждый день. Я просто обожаю кокосовую воду, и не только из-за ее питательных свойств. Просто потрясающий вкус! Это также отличная основа для начала собственных экспериментов с ароматизаторами.

Кефир с лавандой и черникой

Еще одно удивительное творение с лавандой. Опять же, будьте осторожны при добавлении лаванды, потому что она может легко превратиться в мыльный аромат, который вам действительно не нужен.

Домашняя газировка

Возьмите несколько зерен водяного кефира и немного фруктов, и вы будете в значительной степени готовы, когда дело доходит до вкусных рецептов водяного кефира. Если у вас мало опыта с водным кефиром, это отличное место для вдохновения.Ознакомьтесь с рецептом на cheerfullyimperfect.com.

Руководство: Как добавить аромат в водный кефир

У Терезы на сайте livinghomegrown.com есть отличное руководство по началу работы для всех, кто хочет ароматизировать свой водный кефир. От клубники до фруктового сока и многого другого — это должно дать вам несколько хороших идей о том, с чего начать.

Шоколадно-кокосовый смузи с кефиром

Знаете ли вы, что шоколад ферментируется? Нет? Что ж, теперь вы понимаете … и это просто еще одна веская причина (или предлог) съесть больше шоколада.Даниэль с сайта fermentedfoodlab.com объединила две удивительные вещи, чтобы создать восхитительный шоколадно-кокосовый смузи с кефиром.

Мне это нравится, и вы тоже! Так что давай, попробуй …

Вода Кефир Сода

Это для жарких летних дней! Или вообще в любой другой день, потому что они слишком вкусны, чтобы пропустить их зимой. Эрика с сайта thankyourbody.com собрала отличное руководство о том, как создавать и ароматизировать свои собственные газированные напитки с кефиром на воде. Учитывая множество различных вкусов, вы наверняка найдете здесь что-то для всех.

Апельсиновый кефир Soda Pop

Это отличный напиток для детей (больших и маленьких). Он газированный, игристый и здоровый и во всех смыслах является отличной заменой всем нездоровым напиткам, которые дети пьют ежедневно.

Итак, вам трудно убедить их есть больше здоровой пищи? Я обещаю, что у вас не будет этой проблемы с этими полезными содовыми. Зайдите на fermentedfoodlab.com, чтобы проверить рецепт.

Руководство: ароматизаторы водяного кефира

Еще одно отличное руководство, которое познакомит вас с миром ароматизированного кефира на воде.Клубничный киви или клюквенный лимонад, усилитель витамина С или апельсиновый морковный шип. Здесь каждый найдет что-то для себя. Перейдите на сайт deliciousobsessions.com, чтобы увидеть все варианты.

Кефир с корицей и кокосом, вода

Идеально подходит для наступающего зимнего сезона! Аромат корицы придает ему «рождественский» вкус, а кокосовый орех сохраняет свежесть и полезность. Богатый полезными пробиотиками, он поможет вам бороться с этой неприятной зимней простудой и просто даст вам дополнительный иммунитет, чтобы подготовиться к зиме.Ознакомьтесь с рецептом на сайте aharmonyhealing.com.

Кефир на воде с мятой, черникой и гранатом

Разве это не выглядит потрясающе?

И вкус даже лучше. Келли на foodiefiasco.com создала шедевр — водный кефирный напиток. Обязательно попробуйте!

Газированная вода Кефир для сидра

Обожаю сидр! Это просто то, что я могу пить весь день (но я не пью… по понятным причинам).

Если вам нравится сидр так же, как и мне, этот напиток для вас! Так что, если вы не знаете, что делать со всеми этими яблоками, которые падают, теперь вы знаете.Ознакомьтесь с рецептом водяного кефира на сайте picklemetoo.com.

Пробиотический пунш с имбирем и черникой на воде и кефире

Еще один из моих любимых рецептов водного кефира. В то время как имбирь сохраняет свежесть и шипучесть, черника придает ему сладкий и почти землистый вкус. Как обычно, вы получаете от него все полезные пробиотики, поэтому вы не ошибетесь с этим напитком. Ознакомьтесь с рецептом на сайте lightorangebean.com.

Мороженое с водяным кефиром и летними персиками

Мороженое с водным кефиром !!!

Что еще я могу сказать по этому поводу? Жаркие летние дни, вкусное мороженое, которое даже полезно для здоровья? Это просто идеально.Эмили на сайте recipestonourish.com расскажет, как сделать это самому.

Яблочная вода Кефир

Базовый и простой, иногда это все, что вам нужно. Если бы жизнь была такой простой. Вы также не можете есть шоколадный торт каждый день, не так ли? Apple Water Kefir на самом деле очень легко приготовить дома, и он предлагает все преимущества для здоровья, которые вы хотели бы получить от пробиотического напитка. Добавьте это в свой ежедневный рацион.

Клубничный кефир с водой и чиа

Еще один отличный летний напиток, который стоит попробовать.Семена чиа содержат много клетчатки, которая, помимо обычных пробиотических свойств, улучшает пищеварение. Найдено на homestead-honey.com.

Вода Кефир Имбирное Пиво

В этом напитке сочетаются две замечательные вещи — водный кефир и имбирное пиво. Оба удивительных напитка с пробиотиками сами по себе, но вместе они становятся источником пробиотических качеств. Узнайте, как приготовить собственное имбирное пиво, на сайте loveandtrash.com.

Черри, манго, вода, кефир, смузи

Еще один для любителей смузи.Этот вкусный, свежий и фруктовый. Убедитесь, что вы используете органические ингредиенты (что вам следует делать в любом случае), и как только вы добавите в него немного кефира, он станет идеальным питательным напитком для жарких летних дней. Узнайте, как это сделать, здесь.

Кефир из бузины

Этот мне порекомендовал друг, и у меня еще не было возможности попробовать. Но я доверяю ее мнению, что это идеальный напиток, который можно время от времени добавлять в свой рацион, чтобы оживить его.Посетите edibleeastbay.com, чтобы узнать больше.

Сода виноградный кефир

Еще один, который мне порекомендовали, когда я болтала с другом о различных вариациях кефира в моем любимом кофейне здесь, в Берлине. Я сомневаюсь, что когда-нибудь смогу попробовать все удивительные вариации, которые существуют … Вы можете получить более подробную информацию об этом кипящем кусочке удивительного здесь.

Кефир на воде с клюквой и малиной

Хотя клюква кажется суперпопулярной для ароматизации кефира, мне очень нравится, что Ребекка добавила еще немного малины, которая мне по какой-то причине подходит больше.О, я упоминал, что водный кефир в основном не содержит лактозы для всех вас, «нетерпимых» людей?

Ваниль, кокос, вода, кефир

Мне жаль, что я не нашел этот рецепт раньше, потому что мне очень нравится, как ароматы ванили, кокоса и кефира объединяются, образуя нечто волшебное. Это свежий напиток, идеально подходящий для весны и лета, он помогает очистить и детоксифицировать ваше тело, давая вам все удивительные витамины и бактерии, в которых нуждается кишечник.

Посмотрите рецепт здесь.

Кефирная газированная вода на травах

Итак, этот немного отличается от других из-за травяного вкуса. На самом деле это немного больше похоже на чайный гриб, который заваривают с использованием черного или зеленого чая. Поскольку я делаю и продаю свой собственный чайный гриб, очевидно, что это рецепт, который мне очень нравится. Попробуйте — вы можете найти больше инструкций здесь.

Кефир на воде со вкусом дыни и кефира

Лето — пора дынь и ягод. Таким образом, использование дыни, очевидно, делает изумительный сезонный напиток, который нельзя пропустить.Аманда на pickle.com точно покажет вам, как сделать свой собственный.

Пробиотик Малина Лимонная содовая

Еще один замечательный напиток для лета. В то время как лимон придает ему свежесть, малина придает ему приятную сладость, что особенно понравится детям. Подробнее об этом рецепте здесь.

Пробиотик клубнично-содовая

Еще один для детей — больших и маленьких. Потому что … а кто не любит клубнику, так что посмотрите рецепт здесь.

Розмарин Груша Кефир

Я действительно наслаждаюсь розмарином, грушами и медом на хорошем хлебе, только что вынутом из духовки… просто восхитительно. По сути, это версия моей маленькой закуски на водном кефире… так что да… мне она нравится 🙂

Игристый пробиотик Cherry Soda

У нас была клубника, теперь есть вишня. Потому что всем нам нужно немного больше разнообразия в нашей жизни, верно? А вишни просто восхитительны, так почему бы не приправить ими свои напитки? Вы можете найти рецепт здесь.

Вот и все. Надеюсь, вам понравилась наша небольшая подборка рецептов водного кефира. Если вы только начинаете и хотите узнать больше о том, как приготовить водный кефир самостоятельно, ознакомьтесь с нашим полным руководством по водяному кефиру.

Не пропустите!

Получите БЕСПЛАТНУЮ версию этого руководства для быстрого старта для печати + 9 БОНУСНЫХ РЕЦЕПТОВ + Руководство по приготовлению травяных сиропов . Это абсолютно БЕСПЛАТНО.

Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатное руководство прямо сейчас!

Рецепт домашнего кефира

0 акции

Поделиться

твитнуть

Эл. адрес

Автор: Food Guru | 12 июля 2017 г. 8:00 Следуйте @foodguruchannel

Не все пробиотики созданы одинаково.Таблетки с пробиотиками производятся в лабораториях и получают из меньшего количества культур, в то время как коммерческие бренды могут содержать сахар и консерванты. Напротив, домашний кефир богат пробиотиками и содержит в 3 раза больше живой культуры, чем йогурт! В нем содержится до 50 штаммов здоровых бактерий, что делает его мощным источником пробиотиков.

Хотите посмотреть, как это делается? У нас есть видео прямо здесь!

• 1/2 чайной ложки живых зерен кефира
• 1 пинта любого цельного или обезжиренного молока, сырого или пастеризованного (не ультрапастеризованного) и предпочтительно органического.Не получится с обезжиренным молоком.
• Не стесняйтесь использовать другие виды молочных продуктов, например козье или овечье молоко.

• 1 Положите 1/2 чайной ложки зерен в стеклянную банку с молоком размером с пинту.
• 2 Накройте его пластиковой крышкой, кофейным фильтром или плотной тканью (например, кухонным полотенцем), закрепив резинкой вокруг края банки.
• 3 Установите на стойку вдали от света.Идеальная температура в помещении — 75 градусов. Если холоднее, брожение займет больше времени. Это займет 12-36 часов в зависимости от крепости зерен, температуры и вашего личного вкуса. Обычно он готов в течение 24 часов. Следите за ним, потому что, если вы оставите его слишком долго, он станет очень густым, и молоко разделится, образуя слой сыворотки на дне банки. В этот момент вы будете на полпути между молочным кефиром и сыром кефиром (приготовление сыра с кефиром описано в блоге 2).
• 4 Процедите кефир через мелкоячеистое сито в кувшин, накройте крышкой и храните в холодильнике.Готова к употреблению или питью. Зарезервируйте кефирные зерна!
• 5 Вы можете использовать процеженные зерна, чтобы снова начать тот же процесс, чтобы приготовить следующую порцию кефира. Если вам нужно сделать перерыв в приготовлении кефира, поместите зерна в небольшую кувшинку, полностью залейте зерна молоком и закройте ее крышкой. Наклейте этикетку на банку и храните ее в холодильнике. Это продлится примерно 6–10 дней, прежде чем вам придется их повторно активировать.
• 6 Для более длительного хранения следуйте инструкциям №5, но поместите в морозильную камеру.Их активация займет больше времени, но без особых усилий ваши зерна будут как новые.

Гуру еды

Food Guru — компания по производству видео, созданная командой матери и дочери, Ариэль и Дебби Султан. Food Guru, основанная в 2013 году, создает и курирует увлекательный контент, специализирующийся на еде и напитках.

Подробнее

4w

Повара и эксперты 4 августа 2020 г., 13:12

Это ваш мозг о еде

4 августа 2020, 13:12 · Автор: Кухня

ЭТО ВАШ МОЗГ НА ПРОДУКТЕ Незаменимый путеводитель по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, (…)

19 апреля 20

Рекомендовано 19 апреля 2020 г., 12:14

Готовим в условиях кризиса COVID-19: день третий

19 апреля 2020, 12:14 · Автор: Кухня

Мы живем не только на выпечке, но очевидно, что выпечка приобрела новое очарование.Его пробуют люди, которые никогда раньше не пекли хлеб, (…)

03 декабря 19

Еда и напитки 3 декабря 2019 г., 18:10

Канал Food представляет главные тенденции в сфере питания на 2020 год

3 декабря 2019, 18:10 · Автор: Редактор FoodChannel

Пришло время снова — каждый год в течение последних 31 года Food Channel® публикует отчет о тенденциях в области пищевых продуктов.