Одной из самых популярных закусок в Италии можно назвать брускетту. Хрустящие кусочки хлеба дополняются разными продуктами. Главное, чтобы их вкус был достаточно ярким и гармоничным. Рассказываем 20 аппетитных рецептов!

1. Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Традиционный вариант, который часто встречается на солнечных Апеннинах.

Тебе понадобится: 1 белый батон, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 30 г базилика, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь батон ломтиками и обжарь на сковороде-гриль с двух сторон. Остуди и натри измельченным чесноком. Сверху добавь нарезанные помидоры и веточки базилика. Посоли и поперчи.

2. Брускетта с овощами-гриль и мягким сыром

Овощи можно приготовить на сковороде-гриль или мангале.

Тебе понадобится: 1 белый хлеб, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 100 г мягкого сыра, 100 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец, по 5 веточек базилика и укропа.

Приготовление: Нарежь хлеб, овощи и обжарь по очереди на сковороде-гриль. Остуди, натри хлеб чесноком, выложи сверху овощи и сыр. Измельчи зелень в блендере с солью и оливковым маслом. Полей брускетту этим соусом.

3. Брускетта с грибами и помидорами

Такую закуску можно подать на праздничный стол или просто порадовать своих близких на обед.

Тебе понадобится: 1 белый батон, 200 г шампиньонов, 1 лук, 200 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 5 веточек зелени, 50 г сливочного масла, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь грибы, лук и обжарь на сливочном масле до готовности, посоли и поперчи. Хлеб нарежь, обжарь на оливковом масле и натри выдавленным через пресс чесноком. Выложи сверху грибы, измельченные помидоры и зелень.

4. Брускетта с моцареллой и помидорами

Время запекания может меняться в зависимости от особенностей духовки.

Тебе понадобится: 1 итальянский хлеб, 200 г помидоров, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, 150 г моцареллы, 3 зубчика чеснока, полпучка базилика, молотый черный перец.

Приготовление: Хлеб нарежь, смажь тонким слоем сливочного масла и выложи на противень. Нарежь помидоры, сыр и базилик. Смешай помидоры с маслом, солью и перцем. Выложи на хлеб листья базилика, моцареллу и помидоры. Сбрызни все оливковым маслом и поставь брускетты в духовку на 10 минут.

5. Итальянская брускетта

Удивительно аппетитное сочетание оливок, помидоров и моцареллы.

Тебе понадобится: 1 батон, 200 г помидоров, 100 г темных оливок, 3 веточки базилика, 100 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. прованских трав, соль.

Приготовление: Батон нарежь, обжарь на сковороде-гриль с двух сторон и присыпь измельченным чесноком. Нарежь помидоры, оливки и зелень. Все смешай, добавь масло, соль и прованские травы. Сыр натри на терке и выложи на хлеб, сверху добавь овощи.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

6. Брускетта с куриным паштетом и жареным луком

Лук нарезай толстыми кольцами, чтобы после приготовления он оставался сочным.

Тебе понадобится: 1 батон, 200 г куриного паштета, 2 лука, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 50 мл оливкового масла, соль, молотый черный перец, щепотка сахара, зелень.

Приготовление: Хлеб нарежь и обжарь до золотистого цвета с двух сторон. Остуди, присыпь измельченным чесноком и намажь щедрым слоем паштета.

Лук нарежь кольцами и обжарь на сливочном масле, добавь соль, сахар, перец и выложи на паштет. Укрась брускетту веточками зелени.

7. Брускетта с семгой

Семгу следует нарезать очень тонкими пластинами.

Тебе понадобится: 1 белый батон, 80 г слабосоленой семги, 30 г микса салатов, 3 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 огурец, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Батон нарежь, обжарь на сковороде-гриль и натри чесноком. Нарежь рыбу и огурец тонкими ломтиками, выложи на хлеб. Микс салатов посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом и добавь на брускетту.

8. Брускетта с сельдью

Используй филейную часть без костей.

Тебе понадобится: 1 батон, 100 г слабосоленой сельди, 1 лук, 1 острый перец, 100 г редиски, зелень, 50 г сливочного масла, 50 мл оливкового масла.

Приготовление: Хлеб нарежь, обжарь на сковороде-гриль и смажь тонким слоем сливочного масла. Выложи кусочки сельди, мелко нарезанные редиску, лук и перец. Сверху добавь зелень.

9. Брускетта с креветками

При желании креветки можно сбрызнуть соевым соусом.

Тебе понадобится: 1 батон, 200 г очищенных креветок, 50 г сливочного масла, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 20 г соуса песто, долька лимона, 5 веточек петрушки, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарезанный хлеб обжарь на оливковом масле и присыпь измельченным чесноком. Креветки обжарь на сливочном масле, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и выложи на брускетту. Добавь мелко нарубленную зелень и соус.

10. Брускетта с тунцом

Приготовить такую брускетту можно за считанные минуты!

Тебе понадобится: 1 белый хлеб, банка консервированного тунца, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 20 г рукколы, 1 лук, 5 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Хлеб нарежь, обжарь на сковороде и натри измельченным чесноком. Помидоры и лук мелко нарежь, тунец разомни вилкой. Выложи на хлеб рукколу, затем лук с тунцом и помидоры.

15 рецептов вкусных блюд из куриной печени

11. Брускетта с беконом

Возьми уже нарезанный бекон, чтобы облегчить себе задачу.

Тебе понадобится: 1 багет, 100 г бекона, полпучка рукколы, 80 г пармезана, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец

Приготовление: Багет нарежь, смажь оливковым маслом и запеки в духовке до золотистого цвета. Остуди, натри измельченным чесноком. Сверху выложи рукколу и тонкие пластинки бекона. Присыпь молотым перцем и натертым на мелкой терке пармезаном.

12. Брускетта со сливочным сыром и авокадо

Также отлично подойдет сыр филадельфия.

Тебе понадобится: Половина хлеба, 1 авокадо 1 ст.л. лимонного сока, 100 г сливочного сыра, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. хлопьев красного перца, 0,5 ч.л. прованских трав, соль.

Приготовление: Хлеб нарежь, обжарь на сковороде-гриль и натри чесноком. Авокадо очисти, нарежь и сбрызни соком лимона. Смажь ломтики хлеба сливочным сыром, сверху выложи авокадо. Присыпь солью и специями.

13. Брускетта с авокадо и яйцом

Авокадо должно быть очень спелым.

Тебе понадобится: Полбатона, 3 яйца, 1 авокадо, долька лимона, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, хлопья красного перца, соль, 5 веточек укропа.

Приготовление: Хлеб нарежь, смажь оливковым маслом и запеки в духовке до золотистого цвета. Остуди и натри чесноком. Яйца свари всмятку. Авокадо очисти и разомни до кашеобразного состояния, посоли, поперчи и выложи на брускетту. Сверху добавь половинку яйца, хлопья перца и зелень.

14. Брускетта с козьим сыром и вялеными томатами

Такое угощение удивит даже самых капризных гостей.

Тебе понадобится: 1 батон, 200 г вяленых томатов, 200 г козьего сыра, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль, 3 веточки укропа.

Приготовление: Батон нарежь и обжарь на сковороде-гриль с двух сторон. Остуди и натри измельченным чесноком. Намажь на хлеб козий сыр, сверху выложи томаты. Посоли, поперчи и присыпь брускетту мелко нарубленной зеленью.

15. Брускетта с творожным сыром и запеченным перцем

Снимать кожуру с уже запеченного перца очень просто.

Тебе понадобится: 1 батон, 2 болгарских перца, долька лимона, 80 мл оливкового масла,3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, 5 веточек базилика.

Приготовление: Нарезанный батон обжарь до золотистого цвета и присыпь измельченным чесноком. Перец смажь оливковым маслом и запекай 15 минут в духовке при температуре 200 градусов. Остуди, сними кожуру, мелко нарежь, посоли и поперчи. Смажь хлеб сыром, выложи перец и сбрызни соком лимона. Сверху присыпь нарубленной зеленью.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

16. Брускетта с индейкой,соусом песто и оливками

Чтобы индейка получилась сочной, не вынимай ее из воды до полного остывания.

Тебе понадобится: 1 белый багет, 300 г вареной индейки, 2 зубчика чеснока, 50 г соуса песто, 3 ст.л. оливкового масла, горсть темных оливок, 5 веточек базилика.

Приготовление: Багет нарежь, обжарь на оливковом масле с чесноком. Остуди, намажь соусом песто, сверху выложи кусочки индейки, по 1 оливке и веточке базилика.

17. Брускетта с индейкой и тыквенным пюре

Вкусно, быстро и полезно!

Тебе понадобится: Половина багета, 100 г брынзы, 200 г тыквы, 200 г вареного филе индейки, долька лимона, молотый черный перец, соль, 50 мл оливкового масла, 20 г рукколы.

Приготовление: Багет нарежь, смажь оливковым маслом и обжарь на сковороде до золотистого цвета. Тыкву запеки в духовке, разомни вилкой, посоли и поперчи. Индейку нарежь, сбрызни соком лимона и посоли. На хлеб намажь тыквенное пюре, выложи рукколу, индейку и сыр.

18. Брускетта с оливками и сыром с плесенью

Можно сделать микс из темных и зеленых оливок.

Тебе понадобится: 1 багет, 200 г оливок без косточек, 100 г сыра с плесенью, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Багет нарежь, смажь оливковым маслом и обжарь на сковороде-гриль. Оливки измельчи в блендере с ложкой масла, посоли и поперчи. Сыр нарежь на мелкие кусочки. Хлеб натри выдавленным через пресс чесноком. Сверху намажь пасту из оливок и присыпь сыром.

19. Брускетта с творожным сыром и клубникой

Хлеб быстро размокает, поэтому готовь брускетту непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 1 багет, 200 г клубники, 3 веточки мяты, 100 г творожного сыра, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Багет нарежь, сбрызни оливковым маслом и обжарь до золотистого цвета. Остуди, намажь творожным сыром, сверху выложи кусочки клубники и веточки мяты.

20. Брускетта с инжиром и хамоном

Очень красивая и аппетитная брускетта на праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 чиабатта, 100 г мягкого сыра, 100 г инжира, 30 г хамона, пару веточек кинзы, 1 ст.л. соуса терияки, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Чиабатту нарежь, обжарь на сковороде-гриль и натри измельченным чесноком. Намажь тонкий слой сыра, выложи хамон, кусочки инжира и мелко нарубленную зелень.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт брускетты)

Итальянская брускетта 4.4

Рецепт итальянской брускетты очень прост. Вы полюбите эти милые яркие и, главное, вкусные бутербродики, которые пользуются феноменальной популярностью на солнечных Апеннинах. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Брускетта с сардинами и сливочным сыром 5.0

Брускетта — идеальный итальянский бутерброд. На хрустящем ломтике багета — запеченный сливочный сыр с вкусной рыбкой и вяленым томатом. Прекрасное сочетание вкусов в одном укусе. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2017

Пантумака по-каталонски 5.0

Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

Брускетты с кабачками, вялеными томатами и песто 5.0

Брускетты — традиционное Итальянское блюдо. Это закуска, поданная на ломтиках подсушенного багета. Блюдо интересное, простое, но вполне способно украсить и разнообразить даже праздничный стол! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017

Брускетта с творогом, икрой и перепелиным яйцом 4.5

Брускетта — очень простая закуска, но интересна она тем, что при ее приготовлении может использоваться множество ингредиентов иногда, казалось бы, совсем не сочетаемых, как и в этом случае. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.04.2018

Брускетта с песто 5.0

Брускетта с песто представляет собой классическую итальянскую закуску — помидорчик, сливочный сыр или моцарелла, песто и хрустящий белый хлеб. Такую закуску можно на завтрак подать, на полдник. …далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Быстрый завтрак 3.6

Каждый человек должен знать, как приготовить быстрый завтрак. Времени часто с утра не хватает, поэтому нужно получить максимум пользы и вкуса за короткий срок. Есть масса подобных простых рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2018

Брускетта с печеной тыквой и фетой 4.0

Брускетта уже давно является популярной закуской по всему миру, а раньше она была едой для итальянских бедняков. Разнообразие ингредиентов для начинки и простота делают блюдо любимым для многих. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2017

Брускетта «Цезарь» 5.0

Уверена, что многим приходила в голову мысль соединить подсушенный (поджаренный) хлеб и любимый салат. Я хочу вас познакомить с рецептом, как приготовить брускетту «Цезарь». Просто, гениально! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.01.2018

Bruschetta Pomodoro All’Amatriciana 5.0

Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда со свининой и томатами. …далее

Добавил: Владимир Иванов 24.03.2010

Брускетта с абрикосом, миндалем и сыром 4.2

Нежный французский сыр Бри на поджаренном ломтике багета, смазанного абрикосовым джемом – это очень вкусно! Идеально подходит на праздничный стол в качестве закуски к белому вину. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.07.2018

Брускетта с зеленью и козьим сыром 5.0

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с зеленью и козьим сыром. Очень хорошая летняя закуска, подходит для выездов на природу или быстрых завтраков. Сытно, вкусно и оригинально. …далее

Добавил: Koch 07.05.2013

Брускетта с артишоками 4.3

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с маринованными артишоками, рикоттой, чесноком и сыром пармезан. …далее

Добавил: Koch 31.01.2011

Брускетта с маслинами и фетой 4.8

Брускетта с маслинами и фетой — это классический средиземноморский бутерброд, который подается как аперитив перед началом главной трапезы. Сочетание маслин и феты — это очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Montovini 11.11.2012

Брускетта с помидорами 3.8

Любителям помидоров — мясистых, черри, желтых и черных — предлагаю простой рецепт вкусного и малобюджетного блюда. Это — и легкая закуска, и «звезда» дачного пикника, и отличный источник витаминов. …далее

Добавил: Aelita 31.07.2013

Брускетта с томатами 4.1

Этот легкий тост гармонично впишется в ваше летнее меню, а приготовленный в холодное время года, напомнит о солнечных днях, буйстве красок и свежести морского прибоя. …далее

Добавил: Itsme 19.08.2013

Брускетта с авокадо 3.8

Брускетта с авокадо — моя любимая закуска, которую я позаимствовала у итальянцев. Из множества вариаций, перепробованных мной, брускетта с авокадо — одна из самых успешных. …далее

Добавил: Galate 15.10.2013

Брускетта с овощами 4.9

Брускетта с овощами — это итальянская закуска. По нашему говоря, это обычные гренки, но итальянцы даже из них умудрились сделать кулинарный шедевр. Учимся делать брускетту с овощами своими руками! …далее

Добавил: Galate 16.10.2013

Брускетта с моцареллой 3.6

Брускетта с моцареллой — отличная закуска для легкого полуденного перекуса, под вечернее вино или коктейль или просто, когда хочется чего-нибудь легкого. Классическая закуска включает сыр и помидоры. …далее

Добавил: DianaV 19.02.2014

Брускетта с лососем 4.6

Брускетту с лососем готовлю часто, когда мы с друзьями или любимым человеком собираемся посмотреть фильм или спортивное мероприятие. Копченый или соленый лосось у меня в холодильнике есть всегда. …далее

Добавил: DianaV 19.02.2014

Брускетта с орешками 3.0

Брускетта с орешками может быть дополнена разными составляющими. Вот и мы возьмем батат или сладкий картофель, сушеную клюкву, чеснок, специи и создадим из всего этого ароматную и вкусную закуску. …далее

Добавил: DianaV 21.02.2014

Брускетта с сыром 5.0

Брускетта с сыром запекается в духовке, а овощи для нее надо обжарить в сковороде. Добавим сюда помидорчиков, лук, свежий базилик и тягучий сыр. Подавайте такую закуску на праздник или к напиткам. …далее

Добавил: DianaV 21.02.2014

Брускетта с креветками 3.7

Брускетту с креветками вы приготовите за 10-150 минут. Это — отличная закуска к вину. Легкая, простая в приготволении, нехитрая. Вареные креветки надо обжарить на масле со специями, багет запечь, все! …далее

Добавил: DianaV 21.02.2014

Брускетта с ветчиной 5.0

Брускетта с ветчиной (пармской ветчиной!) готовится в течение 10 минут. Это — изысканная средиземноморская закуска не оставит равнодушных. Все просто и быстро. Обязательно приготовьте такую закуску! …далее

Добавил: DianaV 21.02.2014

Брускетта с тунцом 4.7

Брускетту с тунцом вы приготовите за минут 15. Вчерашний багет надо разрезать и запечь, предоставив ему вторую жизнь, а к консервированному тунцу добавим фасоль, кедровые орешки, чеснок, специи. …далее

Добавил: DianaV 22.02.2014

Брускетта с грибами 5.0

Брускетта с грибами подается в качестве изысканной закуски. Грибы и лук надо карамелизировать, к ним добавить ароматные специи и все это подать на золотисто-хрустящем багете, смазанном сыром. …далее

Добавил: DianaV 22.02.2014

Брускетта с курицей 2.8

Брускетта с курицей — сытная и в то же время легкая закуска, простая в приготовлении и очень вкусная. Куриную грудку надо запечь на сковороде-гриль или в духовке, можно и обжарить. Добавим специи. …далее

Добавил: DianaV 22.02.2014

Брускетта с сельдью 4.0

Брускетта с сельдью отлично возбудит аппетит и украсит стол холодных закусок на любом празднике. Помимо сельди (я люблю маринованную), понадобится маринованный перец болгарский, моцарелла, зелень. …далее

Добавил: DianaV 25.02.2014

Брускетта с прошутто 5.0

Брускетта с прошутто понравится всем любителям вкусных закусок. Добавим к прошутто рикотту, розмарин, сливовые помидоры, специи. Будет очень вкусно и красиво. Аромат у такой брускетты — неповторимый. …далее

Добавил: DianaV 25.02.2014

Брускетта с помидорами и базиликом 4.3

Из каждого путешествия привожу разные рецептики и не перестаю удивляться многообразию блюд разных кухонь мира! Например, брускетта с помидорами и базиликом — прекрасная легкая вегетарианская закуска. …далее

Добавил: Galate 01.05.2014

Брускетта в духовке 4.5

Легкие и простые в приготовлении закуски получаются всегда очень вкусными и аппетитными. Сегодня мы приготовим брускетту в духовке, с сочными спелыми томатами, ароматным базиликом, специями. …далее

Добавил: Galate 02.07.2021

Брускетта с баклажанами и помидорами 5.0

Прекрасная легкая закуска для тех, кому надоели обычные бутерброды. Идеально на работу, учебу или природу. Смотрим рецепт брускетты с баклажанами и помидорами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.11.2014

Брускетта яично-луковая 5.0

Вкусные, ароматные и пикантные бутербродики на обжаренном хлебушке предлагаю приготовить уже сегодня. Отличный вариант для завтрака, полдника, а также как закуска к праздничному столу. …далее

Добавил: Демурия 12.03.2017

Брускетта 3.8

Этот вкусный итальянский бутерброд можно приготовить легко и быстро для перекуса или подать на праздничный стол и, хотя это блюдо изначально считалось едой бедняков, ваши гости будут довольны. …далее

Добавил: Арина Вольская 04.05.2017

Брускетта со шпинатом

Брускетты — это самая любимая закуска в Италии или Испании. Она представляет собой основу из хлеба, на которую кладут всевозможные ингредиенты, приправляя все оливковым маслом и специями. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.06.2017

Брускетта с маринованным цуккини 5.0

Брускетта с маринованным цуккини идеально подойдет в качестве закуски. Вы можете подать ее к праздничному столу. Также такое блюдо пользуется популярностью на всевозможных фуршетах и банкетах. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.07.2017

Брускета (самый простой рецепт) 5.0

Если хотите приготовить закуску в европейском типе, тогда я расскажу вам, как приготовить брускету. Это блюдо берет свои корни в Италии и служит прекрасным аперитивом перед обедом или ужином. …далее

Добавил: Татьяна Семина 18.07.2017

Брускетта с помидорами и брынзой 4.7

Расскажу вам, как приготовить брускетту с помидорами и брынзой. Это отличная закуска для любого повода — простая и очень вкусная. Угощайтесь! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.08.2018

Брускетта (пять вариантов рецепта) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Брускетта — это простая в приготовлении итальянская закуска-антипасто, которую принято подавать перед основными блюдами для увеличения аппетита. Брускетта отличается от обычного тоста или бутерброда тем, что ломтики хлеба или багета предварительно подсушивают или поджаривают на углях, решетке, гриле или сковороде без добавления масла.
 

Затем ломтики хлеба натирают зубчиком чеснока и сдабривают качественным оливковым маслом, обязательно холодного отжима. Это и есть настоящая итальянская брускетта. Всевозможные начинки или паштеты в рецепте появились значительно позднее, когда брускетта из еды для бедняков превратилась в изысканную закуску.
 
Поэтому будьте внимательны. Если в ресторане Италии вы закажите «bruschetta», скорее всего Вам принесут именно обжаренные хлебцы с чесноком и оливковым маслом. Если же Вы попросите принести в качестве аперитива «bruschette» (название во множественном числе), то получите большую тарелку закусок с разнообразными начинками. Кстати, наполнение брускетты напрямую зависит от того, в какой части Италии Вы находитесь. Например, в Тоскане предпочитают «классику», в Пьемонте и Неаполе добавляют спелые помидоры, в Калабрии – сладкий перец и орегано, а в небольшом городе Альба брускетту приправляют трюфелями.

Традиционно для брускетты используют чиабатту. Этот итальянский хлеб пекут из пшеничной муки, дрожжей и оливкового масла. Чиабатта имеет хрустящую корочку и мягкую пористую структуру. Этот сорт хлеба очень популярен в США и Европе, с конца 1990-х годов его используют для приготовления бутербродов и брускетты.

Главное в приготовлении брускетты – правильно выбрать и подсушить хлеб. Вместо чиабатты подойдет свежий багет или белый хлеб. Его необходимо нарезать на ломтики средней толщины, около 1-1,5 сантиметра.
 

Чтобы подсушить хлеб для брускетты в духовке, выложим его на противень, застеленный пергаментом.
 

Затем отправим ломтики хлеба в разогретую до 150 градусов духовку на 3-5 минут. Когда хлеб подрумянится, аккуратно перевернем его на другую сторону и поджарим в духовке еще пару минут.
 

Подсушить хлеб можно и на сковороде (гриль или обычной).
 

Обратите внимание, что хлеб нужно обжаривать на сухой сковороде, без масла.
 

Особенно вкусной получается брускетта, обжаренная на угрях или решетке. Правильно поджаренный хлеб должен иметь хрустящую корочку, оставаясь при этом мягким внутри.
 

Румяные ломтики чиабатты необходимо натереть зубчиком чеснока для аромата.
 

Затем каждый кусочек хлеба нужно сбрызнуть небольшим количеством качественного оливкового масла, обязательно нерафинированным.
 

А дальше можно смело экспериментировать: выкладывать на хлеб измельченные спелые помидоры с ароматным базиликом, ростбиф с твердым сыром и зелеными оливками, прошутто с тертым пармезаном, ветчину с инжиром и так далее.
 

Брускетта с печеным сладким перцем и фетой

 

Хрустящий хлеб в сочетании с пикантной начинкой из печеного болгарского перца с ароматной петрушкой станет отличным аперитивом перед основным блюдом.

Ингредиенты для брускетты с печеным сладким перцем и фетой

• красный сладкий перец 500 г

• сыр фета или брынза 100 г

• свежая петрушка 5 веточек

• оливковое масло холодного отжима 1 ст. л.

• чеснок 1 зубчик

• батон или чиабатта 8-10 ломтиков

Рецепт приготовления брускетты с печеным сладким перцем и фетой

Сладкий перец помоем и обсушим. Для этого рецепта сладкий перец необходимо запечь. Положим перец в жаропрочную форму или просто на противень. Поставим форму с болгарским перцем в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов. Будем запекать перец примерно 20-30 минут, пока на его кожуре появятся черные подпалины. Запечь перец можно и другим способом. Для этого каждый перец полностью завернем в фольгу и положим на газовую конфорку. Включим газ на среднюю мощность и запечем перец на протяжении 5 минут. Горячий перец переложим в полиэтиленовый пакет и плотно его завяжем. Это необходимо для того, чтобы потом перец легче было почистить от кожуры. Через 15 минут достанем запеченный перец из пакета. Очистим перец от семян и плодоножки, аккуратно снимем кожуру. Порежем запеченный перец тонкой соломкой.
 
Помоем и обсушим петрушку. Мелко порежем зелень.
Переложим в отдельную посуду порезанный перец, измельченную петрушку. Добавим немного мелкой соли и молотого перца. Выльем в смесь ложку оливкового масла и перемешаем.
 
Фету или брынзу нарежем маленькими кубиками.
 
Подготовим хлеб для брускетты. Порежем багет ломтиками толщиной в 1 сантиметр. Подсушим ломтики багета в тостере или духовке. Также можно поджарить хлеб на сухой сковороде без растительного масла. Натрем ломтики хлеба зубчиком чеснока.
 
Ровным слоем выложим на подсушенный хлеб начинку из печеного перца, зелени петрушки и оливкового масла. Сверху выложим маленькие кубики феты или брынзы.
 

Брускетта с помидорами

 

 
Этот рецепт не только вкусный завтрак или ланч, но и прекрасная закуска к вину. Особенно вкусным получается сочетание хрустящей чиабатты со свежими помидорами и базиликом.

Ингредиенты для брускеты с помидорами

• чиабатта или батон 4 ломтя

• чеснок 1 зубчик

• спелые помидоры 2 шт.

• базилик 2 веточки

• нерафинированное оливковое масло 2 ч. л.

• черный молотый перец щепотка

Рецепт приготовления брускеты с помидорами

Сначала приготовим начинку. Помоем и мелко порежем спелые помидоры. Помоем зелень. Оставим несколько красивых листиков базилика для украшения, остальные мелко порубим. Смешаем порезанные помидоры с базиликом. По желанию в начинку можно добавить сушеный орегано, он отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их вкус. Добавим немного соли, оливкового масла холодного отжима и черного перца для остроты, перемешаем. Начинка для брускетты с помидорами готова.
 
Теперь подготовим хлеб. Порежем багет или чиабатту ломтиками средней толщины. Подсушим их с двух сторон на сухой сковороде. Затем натрем горячий хлеб зубчиком чеснока для аромата. Немного сбрызнем ломтики хлеба оливковым маслом. Выложим на хлеб начинку и украсим закуску листочком базилика.
 

Брускетта с бальзамическим красным луком и грибами

 

 
Пикантный вкус бальзамического лука в сочетании с шампиньонами делает эту закуску особенно вкусной и ароматной.

Ингредиенты для брускетты с бальзамическим красным луком и грибами

• шампиньоны, вешенки или другие свежие грибы 200 г

• красный лук 1 шт.

• бальзамический уксус 50 мл

• чиабатта 6 кусочков

• оливковое масло 2 ст. л.

Рецепт приготовления брускетты с бальзамическим красным луком и грибами

Нальем на сковороду столовую ложку нерафинированного оливкового масла. Пока масло разогревается, очистим красную луковицу и нарежем ее четверть кольцами. Выложим лук в масло и обжарим его несколько минут до золотистого цвета. Затем вольем в сковороду с луком бальзамический уксус. На медленном огне будем уваривать уксус, чтобы он полностью выпарился.
 
Помоем и почистим шампиньоны (или другие грибы). Отделим шляпки от ножек. Разрежем шляпки шампиньонов напополам и порежем тонкими пластинками. Ножки порежем кружочками. Когда бальзамический уксус выпарится, добавим к луку порезанные грибы и будем обжаривать их до золотистого цвета на среднем огне. Иногда будем помешивать ингредиенты для начинки, чтобы она приготовилась равномерно. Через 3-5 минут начинка для брускетты будет готова.
 
Чиабатту порежем на ломтики толщиной не более 1 сантиметра. Подрумяним их с двух сторон на сковороде гриль (можно использовать обычную сковороду) без масла. Готовые ломтики чиабатты по рецепту необходимо сбрызнуть оливковым маслом. Оно может быть обычным, или со вкусом трюфелей, душистого перца и других специй и пряностей.
 
Выложим на чиабатту ароматную начинку из лука и грибов. Украсим зеленью.
 

Брускетта с грибами

 

Простой и быстрый рецепт приготовления классической итальянской закуски. Традиционно ее подают к винному столу или перед основным блюдом.

Ингредиенты для брускетты с грибами

• чиабатта или багет — 1 шт.

• свежие шампиньоны — 400 г

• чеснок 1 зубок

• белый репчатый лук — 1 шт.

• оливковое масло 2 ст. л.

• сухое белое вино 50 мл

• паприка 0,5 ч. л.

• свежемолотый черный перец щепотка

Рецепт приготовления брускетты с грибами

Почистим репчатый лук. Нарежем его четверть кольцами средней толщины. Обжарим лук на оливковом масле несколько минут, затем добавим паприку и продолжим пассеровать лук на среднем огне еще пару минут.
 
В это время помоем и почистим шампиньоны. Нарежем их кусочками одинакового размера, чтобы они поджарились равномерно. Форма кусочков не имеет значения, так как начинку мы будем измельчать в блендере.
 
Добавим порезанные шампиньоны к луку. Помешивая, будем обжаривать ингредиенты на среднем огне. Когда выпарится сок, который выделяется из грибов, вольем немного сухого белого вина. Подождем, пока алкоголь полностью выпарится со сковороды. Затем посолим и поперчим начинку.
Белое вино придаст грибам пикантный вкус. Если вы готовите для детей или не хотите использовать алкоголь, этот этап можно пропустить.
 
Переложим начинку в чашу блендера и измельчим до однородной пастообразной смеси. Для измельчения начинки можно также использовать мясорубку или погружной блендер.
 
Порежем чиабатту или багет на ломтики. Поджарим хлеб любым удобным для вас способом (в духовке, на сковороде, в тостере или на решетке). Натрем еще горячий хлеб чесноком.
 
Намажем ломтики поджаренного хлеба начинкой из грибов и лука. Украсим веточкой петрушки и ягодкой клюквы или красной смородины.
Существует множество начинок для брускетты. Она может быть постной, мясной или рыбной, с добавлением фруктов и свежих овощей. Для праздничного стола отлично подойдет закуска с морепродуктами, лососем, крабом, разными сортами сыра и лесными грибами.
 
Приятного аппетита!

Как легко приготовить уникальные рецепты брускетты

Нам нравятся рецепты, в которых используется краткий список, казалось бы, простых ингредиентов, которые приводят к удивительно богатому вкусу, и брускетта, традиционная итальянская закуска из помидоров, может быть прекрасным примером. Рецептов брускетты так много, что вы обязательно найдете то, что понравится вашей палитре. Вы не поверите, насколько легко приготовить брускетту, и множество вариаций — это просто игра на этой классической основе: Hunt’s ^® Easy Tomato Bruschetta.

Вот как приготовить брускетту:

• Соберите ингредиенты: французский багет, оливковое масло, нарезанные кубиками помидоры Hunt’s, свежий базилик, чеснок, соль и перец.
• Нарежьте французский багет ломтиками, выложите ломтики на противень и смажьте вершины оливковым маслом. Выпекать при 350 градусах около 12 минут (до поджаривания).
• Смешайте в миске помидоры, базилик, чеснок, соль, перец и 2 столовые ложки оливкового масла.
• Выложите ложки томатной смеси на поджаренный хлеб и подавайте.

Начиная с этой основной формулы, эти рецепты брускетты добавляют новые изюминки к классическому фавориту:

1. Брускетта с помидорами и сыром

Для этого варианта ваша томатная смесь будет включать немного нарезанного сладкого лука, бальзамического уксуса и сыра Пармезан. Выпекайте ломтики итальянского хлеба, смазанные оливковым маслом, по пять минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Сверху полейте смесью Брускетта с помидорами и сыром.

2. Брускетта без глютена

Вместо французского багета используйте сладкий картофель!

• Нарезать сладкий картофель ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.
• Положите ломтики в миску и сбрызните оливковым маслом. При желании посыпьте их небольшим количеством соли и перца, а затем перемешайте, пока ломтики не покроются.
• Положите ломтики на противень и запекайте при 450 градусах примерно по 10 минут с каждой стороны.
• Сверху полейте томатной смесью и подавайте.

А в качестве альтернативы сладкому картофелю вы можете использовать французские багеты без глютена Udi ^® .

3. Брускетта с низким содержанием углеводов

Брускетта — это лучший вариант для здоровья.Но вы можете сделать его еще полезнее, исключив хлеб. Ломтики кабачков — отличная альтернатива для тех, кто живет с низким содержанием углеводов. И этот рецепт брускетты особенно прост, потому что его не нужно готовить. Просто нарежьте цукини и полейте сырые овощи томатной смесью — легкая свежесть, легкая брускетта!

4. Сырный хлеб Брускетта Pull-Apart

Как сделать что-нибудь лучше? Сыр! И после этого вот как можно приготовить сырный брускетта Pull-Apart Bread:

• Разрежьте всю буханку французского или итальянского хлеба как решетку, ограничивая разрезы примерно на 1/4 дюйма от нижней части буханки, чтобы они оставались вместе (чтобы их позже разобрать!).
• Заполните надрезы смесью из нарезанных кубиками помидоров Hunt’s, сыра моцарелла, базилика, чесночного порошка, соли и перца.
• Накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 350 градусах; откройте крышку и запекайте еще 10, чтобы получить хрустящую золотистую верхушку.

5. Мексиканская брускетта

Вместо базилика используйте нарезанную свежую кинзу в оригинальном рецепте брускетты. Добавьте немного нарезанного кубиками халапеньо (по вашему вкусу) и немного сока лайма.Выложите его поверх поджаренного французского багета, итальянского хлеба, раундов сладкого картофеля или ломтиков цуккини. Это идеально подходит для любого собрания на тему юга от границы — все будут ожидать гуак и кесо, а затем вы взорвете закусочный стол этой вкусной брускеттой броухаха.

6. Antipasto Bruschetta

Это так же просто, как и оригинальный рецепт брускетты — вы просто добавляете еще несколько ингредиентов для получения уникального вкусового профиля. В эту формулу входят маринованные артишоки, нарезанная кубиками итальянская салями, копченый сыр проволоне, итальянская петрушка и нарезанные кубиками помидоры Hunt’s с базиликом, чесноком и орегано.После приготовления смеси охладите ее на час, чтобы ароматы смешались, затем выложите на ломтики, подавайте и подождите, пока не проявятся комплименты.

Рецепты брускетты — это весело, и с ними легко экспериментировать. Вы можете создавать свои собственные уникальные вариации с различными видами хлеба, зеленью, сырами, специями и многим другим. Вы даже можете приготовить партию из жареных нарезанных кубиками помидоров Hunt’s с чесноком или нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем, сельдереем и луком. Нет предела тому, что вы можете сделать с брюками!

Брускетта с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом

В этой летней брускетте соленые оливки и немного бальзамического уксуса оживляют классическую начинку из томатов и базилика.

Простая и легкая в приготовлении, брускетта — это итальянская закуска из поджаренного хлеба, сбрызнутого оливковым маслом, натертого чесноком и посыпанного сезонными ингредиентами. В этой классической версии представлены два фаворита лета — свежие помидоры и базилик, приправленные солеными оливками и небольшим количеством бальзамического уксуса.

Не стесняйтесь играть с рецептом. Если вы не любите оливки, оставьте их. Или добавьте в топпинг нарезанную кубиками свежую моцареллу и подавайте брускетту в качестве легкого ужина с бокалом вина.

Что вам понадобится

Поскольку этот рецепт брускетты очень прост, важно использовать высококачественные ингредиенты. Ищите самые сочные и спелые летние помидоры — предпочтительно семейные реликвии из-за их разнообразного цвета и вкуса, — а также хлеб, оливковое масло и бальзамический уксус самого высокого качества, какие только можете найти.

Как приготовить брускетту с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом

Начните с того, что смешайте помидоры, оливки, бальзамический уксус, базилик, соль, перец и 1/3 стакана масла в средней миске.Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. (Если помидоры не такие сладкие, как хотелось бы, добавьте 1/8 чайной ложки сахара.)

Отложите томатную смесь в сторону и нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Разложите ломтики хлеба на противне. Смажьте обе стороны хлеба оставшимися 3 столовыми ложками масла. Выпекать около 10 минут, пока дно не станет хрустящим и золотистым.

Щипцами переверните ломтики хлеба золотой стороной вверх.

Потрите верхнюю сторону каждого ломтика срезанной стороной чеснока, двигаясь вперед и назад один раз (или два раза, если вам нравится ваша брускетта с добавлением чеснока).

Переложите поджаренный хлеб на сервировочное блюдо и полейте каждый ломтик ложкой томатной смеси. Посыпьте брускетту большим количеством базилика. Подавать в течение 10 минут, чтобы хлеб оставался хрустящим.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Брускетта с помидорами семейной реликвии, оливками и базиликом

В этой летней брускетте соленые оливки и немного бальзамического уксуса оживляют классическую начинку из томатов и базилика.

Состав

• 1-1 / 2 фунта спелых помидоров (предпочтительно семейных реликвий), очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками (от 3 до 4 помидоров)
• 1/4 стакана оливок Каламата без косточек, мелко нарезанных
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• 1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика, плюс еще для сервировки
• 1/4 чайной ложки соли
• Немного измельченного свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима, разделенное на части
• 1 багет хорошего качества, нарезанный тонкими ломтиками толщиной 1/2 дюйма по диагонали
• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам вдоль

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
2. В средней миске смешайте помидоры, оливки, бальзамический уксус, базилик, соль, перец и 1/3 стакана масла. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. (Если помидоры не такие сладкие, как хотелось бы, добавьте 1/8 чайной ложки сахара.)
3. Разложите ломтики хлеба на противне. Смажьте обе стороны хлеба оставшимися 3 столовыми ложками масла. Выпекать около 10 минут, пока дно не станет хрустящим и золотистым.
4. Щипцами переверните ломтики хлеба золотой стороной вверх.Потрите верхнюю часть каждого ломтика срезанной стороной чеснока, двигаясь вперед и назад один раз (или два раза, если вам нравится ваша брускетта с добавлением чеснока). Переложите поджаренный хлеб на сервировочное блюдо и полейте каждый ломтик ложкой томатной смеси. Посыпьте брускетту большим количеством базилика. Подавать в течение 10 минут, чтобы хлеб оставался хрустящим.
5. Инструкции по предварительному приготовлению: Томатную смесь можно приготовить на 3 часа раньше времени и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.Перед тем, как заправлять поджаренный хлеб, попробуйте и отрегулируйте заправку.

Информация о питании

Powered by

• Размер порции: 1 штука
• Калорий: 108
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы: 10 г
• Сахар: 2 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 147 мг
• Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Аутентичный рецепт брускетты

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Брускетта — одна из самых простых и быстрых вещей в мире в приготовлении, но она может быть фантастически вкусной, если использовать высококачественные ингредиенты.

Существует много различных разновидностей брускетты, хотя иногда их можно было бы назвать кростини или кростони (кростини — это маленькие версии, сделанные из поперечных сечений багета, а кростони — очень большие ломтики).Но самая известная версия брускетты — это просто приготовленные на гриле ломтики хлеба, натертые сырым чесноком и покрытые нарезанными помидорами, свежим базиликом и солью.

Используйте самые свежие и качественные ингредиенты, чтобы приготовить лучшую брускетту. Лучше всего созревшие в виноградной лозе помидоры лучше всего проявляют себя летом, но иногда вы можете найти хорошую тепличку и помидоры черри в продуктовом магазине в другое время года. Поскольку ингредиентов всего несколько, важен каждый.Лучше всего подойдет высококачественное оливковое масло с фруктовыми нотками, а хороший деревенский тосканский или итальянский хлеб станет вкусной основой.

Идеальная подготовка — это приготовить на гриле ломтики хлеба на угольном гриле, поэтому брускетта станет отличной закуской для любого летнего пикника или барбекю. rosato (розовое) или lambrusco было бы отличным вином в паре с этим летним угощением.

Брускетта из свежих помидоров

Как приготовить нашу любимую домашнюю брускетту с помидорами и базиликом.Плюс пять простых советов, как сделать это лучше. Перейти к рецепту брускетты из свежих помидоров

Как приготовить лучшую брускетту

Нам нравится, чтобы все было просто — полезные ингредиенты, свежий вкус и немного ингредиентов. Поэтому, когда мы находим то, что любим, мы делаем это часто. Знаете ли вы, что у большинства людей есть от пяти до десяти рецептов, которые они меняют в течение года? Мы не исключены, поэтому мы постоянно готовим этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом, — особенно летом.

Рецепт прост, но это не значит, что вы не сможете его улучшить. Вот пять простых советов, как сделать это лучше.

Если можете, приготовьте хлеб на гриле . На улице этого делать не нужно, хотя это отличный вариант. Поскольку мы делаем это так часто, мы возьмем сковороду для гриля. Он прекрасно работает и создает достаточно дыма, чтобы добавить немного аромата самому хлебу. При приготовлении хлеба на гриле важны не пятна от гриля, а аромат дыма.Если вы не можете приготовить хлеб на гриле, поджарьте его.

Как только хлеб снимется с гриля, быстро натрите его очищенным зубчиком чеснока. Чеснок практически тает в теплом хлебе. Это не только более аутентичный способ приготовить брускетту, но и намного вкуснее, чем если бы вы измельчили чеснок и добавили его в помидоры. Количество, которое вы втираете в хлеб, зависит от вас — мы делаем его довольно легким.

Используйте лучшие помидоры, какие сможете найти .Летом нас засыпают сладкими пухлыми помидорами. Однако в другие месяцы вам, возможно, придется присмотреться немного усерднее. Когда мы настроены на томатную брускетту вне лета, у нас есть одно решение — ищите помидоры Кумато, мы обнаружили, что они довольно сладкие и стабильные круглый год. Они более темные, почти коричневые и обычно поставляются в пластиковой упаковке. Вам также может повезти с меньшими по размеру помидорами, созревшими в виноградной лозе.

Используйте помидоры комнатной температуры. Очень важно не хранить в холодильнике помидоры, которые вы планируете использовать для этого (или для большинства вещей). Что-то происходит после охлаждения помидоров — они становятся менее ароматными и менее томатными. Мы оставляем их на прилавке. Так они вкуснее.

Приправить помидоры. Прежде чем делать что-либо еще, мы нарезаем помидоры и приправляем солью и перцем. Более того, мы оставляем их в покое примерно на 10 минут. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными.Они также выпускают немного своего сока — это идеально, когда мы позже будем доливать хлеб. Так же поступаем и с нашим легким томатным салатом.

Кстати, 10 минут — идеальное время для приготовления хлеба на гриле. Оценка за многозадачность. После этого добавьте к помидорам оливковое масло и, если оно у вас под рукой, немного свежего базилика. (Также подойдут петрушка или даже чеснок).

Выложите помидоры ложкой на каждый ломтик хлеба и убедитесь, что вы положили немного томатного сока, который просочился, пока вы приправляли помидоры — это золото .Наслаждаться!

Более легкие и простые рецепты

• Свежий и легкий сливочный салат из огурцов, приготовленный из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
• Используйте свежие или консервированные помидоры, чтобы приготовить домашний соус маринара. Храните его до недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.
• Эта простая паста орзо с помидорами, базиликом, пармезаном и большим количеством чеснока стала одним из наших любимых легких рецептов!
• Как приготовить лучший салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2013 года. После публикации этого сообщения в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Брускетта из свежих помидоров

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
• ВСЕГО 20 минут

Этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом лучше всего подходит для свежих помидоров комнатной температуры.Также важно выделить немного времени, чтобы помидоры посолились. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выделяют часть своего сока, который идеально подходит для того, чтобы потом поливать хлеб ложкой.

На 3 порции, 2 брускетты на каждую

Смотри на нас Сделайте рецепт

Вам понадобится

1/2 фунта спелых помидоров комнатной температуры (3-4 средних)

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

6 тонко нарезанных листьев базилика

Шесть ломтиков итальянского или французского хлеба толщиной 1/2 дюйма

2 очищенных и оставленных целиком зубчика чеснока

Указания

Разрежьте помидоры пополам, затем удалите и выбросьте большую часть семян.Нарежьте помидоры на кусочки 1/4 дюйма, затем добавьте в миску среднего размера, добавив щепотку соли, небольшую щепотку черного перца, одну столовую ложку оливкового масла и базилик. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне или приготовьте уличный гриль на среднем огне. Сбрызните ломтики хлеба оставшейся столовой ложкой масла и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не прогреются и не появятся пятна от гриля.

Потрите еще теплую сторону хлеба с чесноком — этого должно хватить двумя-тремя движениями на ломтик хлеба.

Еще раз перемешать помидоры; вкус, затем при необходимости отрегулируйте, добавив больше соли или перца. Выложите достаточное количество ложки на каждый ломтик хлеба. Полейте помидоры небольшим количеством сока, оставшегося на дне миски, и наслаждайтесь.

Советы Адама и Джоанны

• Консервированные помидоры: Если у вас нет доступа к сладким, спелым помидорам, используйте высококачественные консервированные целые помидоры. Оставьте сок для другого рецепта и нарежьте целые помидоры для брускетты. Мы любим помидоры Сан-Марцано и очень довольны консервированными помидорами Мьюир Глен.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 2 брускетты / 169 калорий / белок 4 г / углеводы 18 г / пищевые волокна 2 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Брускетта с курицей на гриле — Skinnytaste

Брускетта с курицей на гриле — это летний продукт в моем доме! В основном капрезе из сочных помидоров, моцареллы, базилика, красного лука, чеснока и бальзамика — восхитительный ужин в будние дни!

Цыпленок брускетта на гриле — главный летний продукт моего дома.Нам нравится лето, когда помидоры самые спелые — они определенно являются звездой шоу. Процитирую моего мужа: «Вы могли бы подать это на картоне, и это было бы хорошо!» Чтобы получить более полезные рецепты брускетты, попробуйте брускетту с помидорами и базиликом, бургер с голой индейкой и брускетту с авокадо.

Что такое курица брускетта?

Брускетта по-итальянски — это закуска из хлеба на гриле, натертого с чесноком и залитого оливковым маслом и солью.Помидоры и другие начинки часто добавляют, как эту простую томатную смесь, которую я подавал с жареной курицей. В этом рецепте классическая итальянская закуска превращается в основное блюдо.

Приготовьте томатную смесь накануне вечером или рано утром и дайте всем ароматам замариноваться. Затем, когда вы будете готовы к употреблению, приготовьте курицу на гриле, чтобы быстро перекусить в будние дни.

Подавайте курицу брускетта с хрустящим хлебом, чтобы впитать сок, или просто съешьте ее с большим салатом или несколькими зудлами.Некоторые другие идеи для гарнира — это жареный пармезан с зеленой фасолью, домашний рисовый плов и жареная спаржа.

• Для рецепта без молока не используйте сыр.
• Поменять спелые помидоры в виноградной лозе на помидоры черри.
• Суббальзамический для красного винного уксуса.
• Если у вас нет гриля, используйте сковороду для гриля.
• Подавайте к любимой белой рыбе или креветкам.

Как приготовить брускетту с курицей на гриле

Цыпленок брускетта на гриле

282 ккал 38.5 белков 7 углеводов 11 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Брускетта с курицей на гриле — это летний продукт в моем доме! В основном капрезе из сочных помидоров, моцареллы, базилика, красного лука, чеснока и бальзамика — восхитительный ужин в будние дни!

• 3 средних спелых помидора
• 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика
• 1 столовая ложка масла первого отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• кошерная соль и свежий треснутый перец по вкусу
• 3 унции обезжиренной моцареллы, нарезанной кубиками (исключить для целых30, палео)
• 1.25 фунтов 8 тонко нарезанных куриных котлет

• Смешайте лук, оливковое масло, бальзамическое масло, 1/4 чайной ложки кошерной соли и перца. Выделите несколько минут.

• Помидоры нарезать и выложить в большую миску. Смешайте с чесноком, базиликом, луково-бальзамическим комбо и дополнительно 1/8 ч.л. соли и перца по вкусу. Отложите и оставьте как минимум на 10 минут или на всю ночь.

• Добавьте сыр, когда он будет готов к подаче.

• Приправить курицу солью и свежим перцем.

• Разогрейте гриль до средне-сильного, очистите и смажьте решетки маслом, чтобы предотвратить прилипание.

• Обжарьте курицу на гриле по 2 минуты с каждой стороны, отложите на блюде и посыпьте брускеттой и подавайте.

Порция: 2 штуки, калорийность: 282 ккал, углеводы: 7 г, белок: 38,5 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 116 мг, натрий: 173 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 0,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 7

Ключевые слова: лучший рецепт курицы на гриле, курица брускетта, рецепт куриной брускетты, курица на гриле брускетта, что такое курица брускетта

10 креативных рецептов брускетты, которые перенесут вас в Италию

Брускетта — восхитительное итальянское блюдо, которое выводит тосты на совершенно новый уровень.Обычно его готовят из помидоров, оливкового масла, чеснока и соли, но есть много разных вариаций этого классического рецепта. Он идеально подходит для того, чтобы перекусить, потягивая бокал вина — вы почувствуете, что обедаете в сельской местности Тосканы. Нам всем иногда нужно так себя чувствовать.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов на основе растений, который поможет вам стать здоровым!

Источник: Брускетта с белой фасолью Песто

Песто и брускетта сочетаются в этой брускетте из белой фасоли с песто от What the Health, Кипа Андерсена и Кигана Куна с Юнис Вонг, чтобы сделать идеальную закуску или закуску! Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении, он наверняка удовлетворит ваши желания!

Источник: Брускетта из грецкого ореха артишок

Невероятно вкусная брускетта с грецкими орехами и артишоками от Тары Биндер — фантастическая замена тому, что вы планировали съесть на обед..или ужин! Взбейте их за 10 минут, а еще лучше, половину можно заморозить на другой раз. Вам просто нужно разморозить и быстро перемешать, и он будет таким же невероятно вкусным, как и в тот день, когда вы его приготовили.

Источник: Брускетта

Брускетта — фаворит. Очень простой гарнир или закуска, свежая и вкусная. И вы можете есть его практически во время любого приема пищи в течение дня. Используйте самые свежие помидоры, которые только можете найти, смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь этой восхитительной брускеттой от Maryke Wylde!

Источник: Брускетта из красной свеклы с арахисовой крошкой

Комбинация необычная, но такая вкусная! Соленый, ореховый вкус арахиса подчеркивает привкус свеклы. Эта брускетта из красной свеклы с арахисовой крошкой от True Foods Blog настолько хороша!

Источник: Томатный базилик Брускетта

Из спелых помидоров, оливкового масла хорошего качества и свежего базилика получается изысканная закуска или закуска с изысканным вкусом.Брускетта с томатным базиликом от Мелиссы Тедеско просто фантастическая.

Источник: Штирийская брускетта

Авокадо и рецепт хрустящей брускетты прекрасно сочетаются друг с другом! Песто очень много, а оставшийся песто отлично подходит для макаронных изделий. Для сливочного соуса можно разбавить его небольшим количеством варочной воды из лапши. Обязательно попробуйте штирийскую брускетту Клаудии Люгер-Базингер!

Источник: Брускетта грибов с трюфельным маслом и ферментированным чесноком

Брускетта с грибами с трюфельным маслом и ферментированным чесноком от Кара Карин — идеальная закуска для вечеринки. Нежные грибы загружаются на тосты поверх мазка хумуса, а затем заканчиваются рукколой и ферментированным чесноком. Эти маленькие кусочки обладают большим вкусом.

Источник: Брускетта с запеченными в духовке помидорами

Брускетта из запеченных в духовке помидоров может быть одной из самых простых закусок.Все, что им действительно нужно, — это хлеб хорошего качества и лучшие помидоры. Эта брускетта из запеченных в духовке помидоров от Мирей Айкман немного отличается от вашей обычной брускетты. Готовы узнать, как можно приготовить брускетту из запеченных в духовке помидоров? Давайте начнем!

Источник: Брускетта из помидоров семейной реликвии и белой фасоли

Брускетта из семейных помидоров и белой фасоли от Пэрис Мараш готовится за 2 минуты.С каждым днем ​​оно становится еще лучше.

Источник: Easy Rainbow Bruschetta

Эта легкая радужная брускетта от Хизер Ларсон просто восхитительна. Это также так быстро и легко, но цвета радуги делают его еще более привлекательным… что не нравится ?!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Брускетта

Есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем брускетта. Жареный маслянистый хлеб … прекрасные помидоры … восхитительный базилик. Идеальное сочетание и идеальный перекус. Если ты не съешь двенадцать кусочков, как я … и тогда это больше похоже на еду.

Вряд ли что-нибудь заставляет мои вкусовые рецепторы подпрыгивать и шлепаться больше, чем брускетта. Я любил его более половины своей жизни и регулярно ел его в дни вегетарианства, прежде чем Человек Мальборо сковал мое сердце и познакомил меня с миром стейков, приготовленных на шипящем масле. И я до сих пор люблю его сегодня так же сильно, как и когда-либо.

Брускетта вот что: это может быть закуска.Это может быть закуска. Это может быть салат. Это может быть даже основное блюдо, если вся фраза «Где говядина?» вещь для вас не проблема.

В любом случае, это божественно. И это очень-очень легко сделать.

Состав персонажей: Помидоры красного винограда (или черри), помидоры желтого винограда (или черри), чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, свежий базилик, багет и (без изображения) соль, перец и масло.

Помидоры разрезать вдоль пополам…

Затем проделайте то же самое с желтым.Ешьте два. При необходимости повторите.

Измельчите пучок предварительно очищенных зубчиков чеснока с помощью этого приспособления для измельчения, потому что если вы похожи на меня, это ваш новый любимый способ быстро нарезать пучок чеснока…

Затем нагрейте немного оливкового масла в небольшой сковороде на среднем или сильном огне и бросьте чеснок.

Перемешивайте меньше минуты, чтобы аромат развился и немного подрумянился… но не позволяйте ему подгореть!

Затем бросьте это — оливковое масло и все остальное — в миску и дайте немного остыть.

Вы могли бы остановиться на несколько секунд раньше, чем я, поэтому он будет немного более «золотистым», чем «золотисто-коричневый».”

Не будь таким, как я, вот что я говорю.

Тем временем возьмите несколько листьев базилика и сложите их друг на друга…

Потом плотно скатать…

И нарезать полосками.Тебе понадобится намного больше, чем это. Я просто демонстрирую.

Далее бросаем в миску красные помидоры…

За желтыми помидорами…

Немного бальзамического…

Базилик…

И немного соли и перца.Не слишком много соли! Включите свет и при необходимости продолжайте движение вверх.

Затем перемешайте, чтобы смешать, и дайте ему вкус, добавив еще того, что, по вашему мнению, ему нужно. Я добавил еще кучу базилика…

И еще немного бальзамического.

Теперь вы можете использовать это прямо сейчас, но я думаю, что лучше, если вы можете оставить его (либо на столешнице, либо в холодильнике) на час или около того, просто чтобы ароматы встретились, смешались и влюбились и производить потомство.

Извините. Странный визуал. Давайте двигаться дальше.

Теперь о багете! Вы можете нарезать хлеб прямыми круглыми ломтиками, если хотите, чтобы они были на небольшой стороне. Или вы можете вырезать такие очень диагональные части, чтобы оставить большую площадь поверхности.

Больше площади = больше вещей наверху.

Я голосую за большую площадь.

Кусочки хлеба можно поджарить в духовке, просушить.Но зачем вам это делать, если их можно обжарить в масле на сковороде?

Ммммм, детка. Это то, что делает брускетту божественной. Ну, а это еще помидоры, базилик, чеснок и бальзамик.

Неважно.

О, и еще одно замечание о хлебе: иногда я жарю хлеб на сковороде для гриля, чтобы на нем остались хорошие отметины. Это тоже красиво. Но кажется, что у него никогда не было такого хрустящего, маслянистого, ароматного качества, как у этой сковороды.

Для подачи разложите кусочки хлеба на большом блюде и выложите на каждый кусок томатную смесь.

Тогда подавайте это как закуску, первое блюдо .