Рисовая каша на молоке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

На нашем сайте вы найдете 10 вкусных рецептов рисовой каши на молоке. Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото, чтобы хозяюшкам было легче ориентироваться и варить по-настоящему вкусную кашу, которую можно кушать на завтрак или в любой другой прием пищи. Знающие хозяйки варят молочную рисовую кашу из круглого риса: считается, что именно такой сорт лучше всего распаривается, придавая каше необходимую вязкость. Однако вы можете сварить любой рис по нашим рецептам, помня, что неочищенные рисовые зерна варятся долго и их лучше всего предварительно замачивать в холодной воде на несколько часов.

Классический рецепт рисовой каши на плите в кастрюле

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Время готовки: 30 минут.

Порций: 3 шт.

По классическому рецепту молочную рисовую кашу готовят во многих странах мира, а кушают ее чаще всего на завтрак. Если и вам нравится такое нехитрое, но очень питательное блюдо, варите ее утром или же вечером, чтобы потом разогреть кашку за считанные минуты в микроволновке либо на плите. Улучшить, достаточно нейтральный вкус рисовой каши можно, если заправить ее маслом, добавить орешки, ягоды, варенье или фрукты.

Калории: 97 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 16.0 г

• Промойте рис в проточной воде, чтобы вода стала полностью прозрачной.

• Чистую воду закипятите, добавьте рис и варите, пока вода полностью не выпарится.

• Пока рис варится, периодически его помешивайте, иначе крупа обязательно пристанет к кастрюле.

• Молоко добавьте в кашу и варите, пока каша не приготовится окончательно. Следите, чтобы молоко не убежало, помешивая содержимое кастрюльки. За несколько минут до готовности подсолите кашу и добавьте сахар.

• Когда рисовая молочная каша сварится, добавьте в кастрюльку масло и настаивайте кашу под крышкой несколько минут, чтобы она стала вкуснее, да и лишняя жидкость еще продолжит впитываться в рисовые зернышки.

• Кашу в тарелке можно присыпать ореховой смесью либо семенами тыквы по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Жидкая рисовая каша как в детском саду

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Кто еще помнит, как кушал в детском саду вкуснейшую жидкую молочную кашу из риса, тот наверняка захочет повторить этот рецепт для своих деток, тем более, что в ее приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты:

• Рис круглый – 1 ст.
• Молоко – 0,5 л.
• Вода – 0,5 ст.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Круглый рис промойте холодной проточной водой.
2. Доведите воду до кипения, засыпьте рис и снова закипятите. Варите рис, помешивая, пока вся вода не выпарится.
3. Потом подсолите кашу, добавьте сахар и половину молока, доведите до кипения.
4. Затем добавьте остаток молока, закипятите и варите до полной мягкости риса.
5. В готовую кашу добавьте масло и потомите ее под крышкой, чтобы каша настоялась. Полностью приготовленная, она будет похожа на тягучий кисель и станет очень мягкой, а когда остынет, то загустеет. Мы рекомендуем кушать рисовую молочную кашу горячей или теплой, добавив соль, сливочное масло и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусную рисовую кашу с добавлением тыквы?

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Когда осенью наступает сезон созревания тыкв, этот спелый, ароматный и очень сочный овощ не только можно, но и нужно добавлять в крупы для приготовления вкуснейших каш. Отлично сочетается тыква и с молочным рисом. В такую кашу можно добавлять изюм, цукаты, варенье и мед.

Ингредиенты:

• Тыква – 300-400 гр.
• Молоко – 3-4 ст.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Рис – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимое для варки молочной каши с рисом и тыквой.
2. Потом очищенную от кожуры и семян тыквенную мякоть нужно нарезать кубиками.
3. В большую кастрюлю поместите тыкву и варите ее до мягкости, залив водой на 2/3 от общего объема. Посолите по вкусу.
4. Когда тыква станет мягкой, отцедите ее от воды (воду сливайте в отдельную емкость, она еще пригодится), а мякоть разомните в пюре при помощи любого подходящего кухонного приспособления.
5. Промытый рис варите с тыквенной мякотью на воде, которая осталась от варки тыквы.
6. В кастрюлю добавьте молоко и сахар.
7. Когда каша загустеет, можно добавить еще немного воды или же молока, чтобы сварить кашу до конца. В готовую кашу добавьте сливочное масло.
8. Под крышкой настаивайте рисовую кашу с тыквой четверть часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пропорции рисовой каши на 1 литр молока для мультиварки

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Те, кто варит рисовую кашу в мультиварке, утверждают, что, томленая под крышкой этого электроприбора, она получается намного более вкусной и аппетитной, чем сваренная в кастрюльке на верхнем огне. Кушать рисовую кашу, приготовленную на молоке, можно как в качестве полноценного самостоятельно блюда, так и в качестве гарнира с мясным рагу, с гуляшем, с тушеной рыбкой или курочкой. Данный рецепт рассчитан на 0,5 литра молока, если вам нужно больше каши, тогда увеличьте количество всех ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Молоко – 0,5 л (2,5 ст.).
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Масло сливочное – 50-70 гр.

Процесс приготовления:

1. Рис полностью промойте.
2. В чашу мультиварки поместите воду и молоко, размешайте. Помните, что более жирное молоко придаст каше более насыщенный молочный вкус.
3. В молоко всыпьте промытый рис, соль и сахар по вкусу.
4. Варите кашу при закрытой крышке мультиварки в режиме «Молочная каша». Когда мультиварка издаст звуковой сигнал о готовности блюда, откройте крышку, кашу размешайте и 5-7 минут потомите ее в режиме «Подогрев».
5. В тарелки с горячей кашей добавьте по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке?

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Рисовая каша на молоке, сваренная в горшочке – этот вариант приготовления блюда известен с давних времен. Некогда в печке, а теперь в духовом шкафу керамический горшок позволяет рису хорошо и равномерно прогреваться, упревать, и в итоге у вас на столе оказывается совершенно иная по вкусу каша, чем та, что варилась на плите. Но помните, что готовая каша, увеличится вдвое в своем объеме, поэтому рисовой крупы засыпайте в горшочек немного.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все, что вам понадобится для приготовления каши в горшочке.
2. Рис промойте до полной прозрачности воды.
3. В холодный керамический горшок всыпьте рис, залейте его холодным молоком и размешайте вместе с солью и сахаром. Добавьте небольшое количество сливочного масла и поместите горшок в холодную духовку, не накрывая его крышкой. Сразу разогрейте духовку до 100 градусов, а через 15-20 минут увеличьте еще температуру и варите кашу при 180 градусах.
4. Процесс уваривания каши в горшочке до готовности небыстрый, он может занять около 1-1,5 часа. Когда на каше появится легкая румяная корочка, а сама каша станет вязкой, весь рис размягчится и отлично впитает в себя молоко и масло, блюдо будет готовым.
5. Кушайте кашу прямо из горшочка или же выложите ее на тарелку.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт пшенно-рисовой каши на молоке

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Вам нравятся каши из нескольких видов круп? Тогда непременно сварите кашу пшенно-рисовую с молоком, а также с добавлением сахара и соли по вкусу, не помешает и кусочек ароматного сливочного масла. И кушайте на здоровье этот полезный, питательный завтрак!

Ингредиенты:

• Пшено – 0,5 ст.
• Рис – 0,5 ст.
• Соль – 1 ч. л.
• Вода – 2 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Сахар – 2 ст. л. или по вкусу.
• Масло сливочное – 30-50 гр.

Процесс приготовления:

1. Крупу пшенную вначале переберите (там может быть мелкий мусор), промойте хорошенько, пока вода не станет полностью прозрачной.
2. Пшено залейте водой, доведите до кипения, потом через 3-5 минут первую воду слейте и залейте снова водой.
3. Рис промытый добавьте к пшену, добавьте туда же воду и соль, доведите до кипения.
4. Готовьте кашку, пока вода не впитается, а потом залейте ее молоком, можно уже горячим.
5. Затем на медленном огне, варите кашу из риса и пшена, помешивая, добавьте сахар и соль. Когда каша будет полностью готова, добавьте в кастрюлю сливочное масло и накройте ее крышкой, чтобы каша немного настоялась и стала еще вкуснее.
6. Кушайте пшенно-рисовую кашу горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с изюмом

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Сваренный на молоке с добавлением сладкого изюма рис, станет отличным завтраком или полдником – этот рецепт идеально подходит для использования в приготовлении блюд детского и диетического питания. Если вам нравятся каши вязкие, тогда выбирайте для варки круглый рис, так как он отлично впитывает жидкость и разбухает.

Ингредиенты:

• Молоко – 500-600 мл.
• Рис – 100 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Соль – 3 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Поставьте на плиту молоко нагреваться в кастрюле или в сотейнике. Если хотите сварить кашу как можно быстрее, тогда предварительно хорошо вымойте рис и залейте его холодной водой на несколько часов, чтобы он хорошо разбух.
2. В нагретое молоко добавьте рис одного из белых сортов, он содержит наибольшее количество крахмала, что придает каше бархатистость.
3. Варите рис, помешивая, чтобы каша не пригорела.
4. Чтобы рис сварился быстрее, некоторые хозяйки рекомендуют варить его в начале без соли и сахара, а приправлять по вкусу за несколько минут до готовности. За 5-7 минут добавьте в кашу промытый изюм (или любые другие сухофрукты) и варите, пока каша не сварится полностью, а изюм не станет мягким.
5. В готовую кашу добавьте сливочное масло и размешайте.
6. Молочную рисовую кашу с изюмом лучше всего кушать горячей на завтрак или на полдник, чтобы зарядится энергией надолго.

Приятного аппетита!

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

На кокосовом молоке можно варить диетическую кашу, годную для употребления в церковный пост, а еще это блюдо рекомендуется для тех, кому противопоказано коровье молоко. По вашему желанию добавьте к каше фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

• Рис (круглый) – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Кокосовое молоко – 2 ст.
• Ягоды или фрукты – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед варкой рисовую крупу нужно промыть хорошо.
2. Потом добавьте воду и варите рис до полуготовности, пока он не вберет всю воду в себя.
3. Молоко кокосовое добавьте в рис, добавьте соль, если есть необходимость.
4. Если нужно, добавьте еще немного воды и варите рис на кокосовом молоке, время от времени помешивая.
5. Если вы не придерживаетесь поста, тогда готовую рисовую кашу можно сдобрить сливочным маслом или же кушать с фруктово-ягодной добавкой.

Приятного аппетита!

Вкусная рисовая каша на молоке с яблоками

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Рисовую кашу с яблоками можно приготовить очень легко, если сварить ее из пропаренного риса, однако многие предпочитают в каши добавлять белый круглый рис, чтобы получить более привычное по вкусу блюдо. Если вам не чужды эксперименты либо вы являетесь поклонником полезного питания, тогда вам непременно стоит сварить такую кашу из бурого или черного риса.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яблоки – 1-2 шт. или по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.
• Корица – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварите основу для каши, для начала перебрав рис и промыв его под проточной водой.
2. Доведите воду в кастрюле до кипения и засыпьте рисовые зерна.
3. Потом, когда вода с рисом закипит, добавьте в кастрюлю молоко и варите рис до готовности, не забывая помешивать, чтобы каша не пригорела.
4. Промойте яблоки, удалите шкурку и семена с сердцевиной, нарежьте их кубиками или тонкими дольками.
5. В растопленное на сковороде сливочное масло добавьте яблоки и корицу в порошке. Тушите яблоки, в масле помешивая, примерно 5-7 минут, пока они не станут в меру мягкими.
6. Кушайте кашу, выложив ее в тарелки вместе со сладкими яблоками.

Приятного аппетита!

Сладкая рисовая каша на молоке с сахаром

🕜35 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Сладкая каша рисовая на молоке с сахаром может быть хорошим и полезным завтраком или ужином, который прекрасно насыщает. Кушать такую кашу будет вкусно не только малышам, но и взрослым, если ее дополнить сухофруктами, маслом, свежими ягодами, вареньем или еще чем-либо.

Ингредиенты:

• Рис – 150 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Ваниль – по желанию.
• Масло сливочное – по вкусу.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала промойте рис как можно лучше, чтобы вода стала прозрачной.
2. Если вы хотите сдобрить кашу ванилью, тогда добавьте в кипящее молоко стручок этой пряности, соль и сахар по вкусу. Потом порционно добавьте рис и снова доведите содержимое кастрюли до кипения. Удалите ванильный стручок, когда вкус каши им обогатится.
3. На маленьком огне варите рис до готовности, помешивая. Если после уваривания риса в кастрюльке еще останется немного жидкости, рисовые зерна впитают в себя и ее, когда начнут остывать. По вкусу добавьте в кашу сливочное масло.
4. Рисовую сладкую кашу можно кушать горячей, теплой или остывшей с маслом или же с любыми добавками.

Приятного аппетита!

Рисовая каша молочная — привет из детства: рецепт с фото

Рисовая каша молочная проста в приготовлении и требует минимум ингредиентов. Несмотря на это, она очень полезна. Если использовать натуральное молоко, то организм обогатиться витаминами D, А, Е и К, а также насытиться аскорбиновой кислотой и витаминами группы В.

Рис также быстро перерабатывается организмом и содержит в себе особые минералы, которые помогают организму избавиться от лишней жидкости и продуктов обмена веществ.

Это блюдо — настоящий привет из детства. Если добавить сливочное масло, то получится очень ароматное и нежное блюдо. Минимальное время на приготовление — еще один бонус для тех, кто не любит тратить много времени у плиты.

Важно приобретать молоко у проверенных продавцов, потому что в нем могут содержаться пестициды. Они попадают в организм животного вместе с кормом.

Рисовая каша молочная — классический рецепт

Этот простой рецепт позволит приготовить вкусную рисовую кашу на молоке всего за несколько минут. Продуктов при этом понадобится очень мало.

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 л
• Рис — 1/2 стакана
• Сахар — 2 ст.л
• Соль на кончике ножа
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Рис промыть.

В кипящее молоко добавить соль, сахар и высыпать рис.

Варить до готовности крупы. Когда это произойдет, отключить плиту, добавить сливочное масло. Закрыть кашу крышкой и дать постоять еще 5 минут.

Нужно постоянно помешивать кашу, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.

Рисовая каша на молоке с цитрусовыми и бананом

Такая вариация подойдет для тех, кто не является любителем молочных каш. Свежие фрукты сделают блюдо более вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• Мандарины — 3 шт
• Банан — 2 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Молоко — 3 стакана
• Сахар — 1 ст. л
• Сливочное масло — 1 ст .л

Приготовление:

Молоко довести до кипения. Высыпать рис и варить до готовности, постоянно помешивая.

За 10 минут до готовности добавить сахар и сливочное масло.

Мандарины очистить от кожицы, бананы нарезать кружочками. В готовую кашу высыпать фрукты.

Рисовая молочная каша в мультиварке

Приготовить такое блюдо можно и в мультиварке. Такое устройство позволит кулинару отлучиться с кухни и не переживать, что молоко «убежит».

Ингредиенты:

• Рис — 1 мультистакан
• Молоко — 3 мультистакана
• Вода — 2 мультистакана
• Соль — 3/4 ч.л
• Сахар — 1 ст.л
• Сливочное масло — 1 ст.л

Приготовление:

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом полностью, включая края. Это делается, чтобы каша не «убежала».

Высыпать в чашу рис, залить крупу молоком. Добавить воду, посолить и всыпать сахар. Положить сливочное масло.

Все хорошо перемешать и закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Молочная каша».

Чтобы блюдо было теплым к моменту подачи на стол, приготовить его в мультиварке можно с отсрочкой старка.

Молочная рисовая каша с корицей

Небольшое количество корицы придаст блюду аромата и «изюминки». Главное — не добавить ее слишком много.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Корица на кончике ножа
• Молоко — 3 стакана
• Сливочное масло — 20 г
• Сахар — 1 ст.л

Приготовление:

Молоко вскипятить. Добавить к нему рис, сахар и тщательно перемешать. Варить до готовности. В конце добавить сливочное масло и корицу.

Рисовая каша на молоке с бананом и мускатным орехом

Достоинством рисовой каши на молоке является то, что в нее можно добавить любимые фрукты, сухофрукты или орехи. Вкус при этом только улучшится, а блюдо станет более полезным и сытным.

Ингредиенты:

• Рис — 50 г
• Банан — 2 шт
• Молоко — 75 мл
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Мускатный орех молотый — 1 / 4 ч.л.

Приготовление:

Рис залить горячей водой и поставить на огонь. Бананы необходимо истолочь в пюре. В рис влить молоко. Как только появляется пенка, огонь умерить. Готовить кашу до готовности.

Керамическую форму смазать сливочным маслом. Кашу взбить немного блендером и добавить к ней банан.

Выложить массу в форму, посыпать мускатным орехом и отправить в духовку на 10 — 15 минут.

Кашу варить необходимо 20 — 25 минут, чтобы она превратилась в однородную массу.

Молочная рисовая каша с ягодами

В период свежих ягод нужно обязательно приготовить молочную кашу с ними. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Ягоды можно выбирать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Ягоды (малина) — 1/3 стакана
• Молоко — 0,5 л
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Сахар по вкусу

Приготовление:

В кипящее молоко высыпать рис. Добавить сахар и сливочное масло. Варить до готовности крупы.

Насыпать кашу в тарелку и добавить свежую малину или любые другие ягоды.

Рисовая каша на молоке по — турецки

Оригинальный вариант приготовления рисовой молочной каши. Кода стандартный вариант надоел, его можно видоизменить, добавив турецкого колорита.

Ингредиенты:

• Рис — 200 г
• Сахар — 175 г
• Молоко — 1 л
• Соль по вкусу
• Вода — 200 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю высыпать рис и залить его холодной водой. Вода должна покрыть крупу. Варить 7 минут и добавить молоко.

Когда молоко закипело, нужно уменьшить огонь и всыпать сахар.

Варить кашу следует варить 20 минут, постоянно помешивая. Добавить ванильный сахар.

Взять керамические формочки. Налить туда кашу. Поставить формочки на противень, налить на него немного воды и поставить в духовку на 20 минут. Каша должна покрыться корочкой.

Рисовая каша с манго и миндалем

Простой рецепт рисовой молочной каши можно усовершенствовать, добавив манго и миндаль. Восприниматься такое блюдо будет уже иначе.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Молоко — 500 мл
• Сливки — 100 мл
• Манго — 1 шт
• Миндаль — 1/3 стакана
• Мед — 2 — 3 ст.л
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Кардамон по желанию

Приготовление:

В кипящее молоко всыпать рис. Варить его до готовности. Затем добавить сливочное масло.

Сливки взбить. Добавить к ним мед. Вылить массу в кашу.

Манго нарезать и также высыпать в кастрюлю.

Миндаль измельчит. Варить кашу еще 10 минут, а после посыпать ее миндалем.

Каша молочная с рисом и тыквой

Классический рецепт молочной каши с тыквой. Блюдо выходит вкусным, питательным и очень полезным. Обязательная позиция в детском меню.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Тыква — 200 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло
• Сахар по вкусу

Приготовление:

Рис залить водой и поставить на огонь. Добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

Нарезать тыкву кубиками. В кастрюлю налить молоко, добавить сахар. Довести до кипения и высыпать в молоко тыкву. Варить до готовности.

В рисовую кашу вылить полученную молочно — тыквенную смесь и перемешать. Довести до кипения и снять с огня.

Каша рисовая молочная с курагой

В качестве дополнения может быть использованы любые сухофрукты. Они также имеют в своем составе полезные микроэлементы.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана
• Курага — 1/2 стакана
• Молоко — 0,5 л
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Сахар — 1 ст.л

Приготовление:

Приготовление этого варианта каши традиционное. Молоко довести до кипения. Всыпать в него рис, сахар. Положить сливочное масло.

Курагу измельчить в произвольном виде и добавить в блюдо, когда каша будет готова.

Молочная рисовая каша для малыша

Когда приходит время вводить в рацион ребенка молочные каши, нужно обратить внимание на блюдо с рисом. Если у малыша нет проблем с пищеварением, то такой вариант станет идеальным. Крупу в этом случае нужно предварительно перемолоть.

Ингредиенты:

• Вода — 1/2 стакана
• Молоко — 1/2 стакана
• Рис измельченный в порошок — 4 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

В кипящую воду влить молоко, довести смесь до кипения. Добавить измельченный рис, постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки.

Через 10 минут добавить сахар. Варить еще несколько минут.

Если ребенку по состоянию здоровья нельзя есть сахар, то этот ингредиент нужно исключить.

Молочная рисовая каша с яблоками

Когда в холодильнике нет ягод или сухофруктов, сгодятся даже яблоки. Они сделают кашу ароматной, полезной и вкусной.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Молоко — 0,5 л
• Сливочное масло — 1 ст.л
• Сахар — 1 ст.л

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и высыпать рис. Добавить сахар и сливочное масло. Варить до полной готовности риса.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Высыпать в кашу.

Молочная рисовая каша в тыкве с медом и изюмом

Это блюдо не только вкусное, полезное, но еще и очень эффектное. Подается оно прям в тыкве. При этом каша становится очень ароматной.

Ингредиенты:

• Тыква целая — 1 шт
• Рисовая каша отваренная — 2 — 3 стакана
• Мед — 2 ст.л
• Молоко — 3 стакана
• Изюм по вкусу
• Сливочное масло

Приготовление:

Тыкву вычистить и сформировать из нее горшочек. Изюм залить кипятком, чтобы он стал более мягким.

В рисовую кашу добавить мед, сливочное масло и изюм. Все перемешать.

Стенки тыквы смазать сливочным маслом и положить ее на противень. Выложить кашу в тыкву и залить молоком.

Поставить противень в духовку на 30 — 40 минут. Время приготовления зависит от размера тыквы: чем она больше, тем дольше нужно готовить блюдо.

Молочная каша с рисом и кукурузной крупой

Рис можно разбавить также кукурузной крупой. Ингредиенты измельчаются блендером, что в результате придает блюду воздушности и нежности.

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 л
• Рис — 1/2 стакана
• Кукурузная крупа — 1/2 стакана
• Сахар — 1 ст.л
• Сливочное масло — 1 ст.л

Приготовление:

В кипящее молоко всыпать рис и кукурузную крупу. Добавить сливочное масло и сахар.

Когда крупы будут готовы, взбить массу блендером. Довести до кипения.

Каша молочная с рисом и пшеном в мультиварке

Кто сказал, что в рисовую молочную кашу нельзя добавить пшено? Эксперимент получится вкусным.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 мультистакана
• Пшено — 1/2 мультистакана
• Сахар — 2,5 ст.л
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л

Приготовление:

В чашу мультиварки выложить крупу. Добавить сахар, соль, сливочное масло и молоко.

Выбрать режим «Молочная каша» на 1 час.

Рисовая каша на молоке — питательное, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Тому, кто не любит молочные каши, можно добавить в блюдо любимые фрукты, орехи или сухофрукты.

7 рецептов для молодой хозяйки

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Здесь мы расскажем о том, как варить молочную рисовую кашу, чтобы получалось вкусно. Есть возможность приготовить это блюдо как суп или же в качестве гарнира. Кроме того, можно сделать из риса отличный десерт.

Классический рецепт

Если правильно приготовить рисовую кашу, то ее с удовольствием будут кушать дети и взрослые, получая множество питательных веществ. Это незаменимый завтрак на каждый день.

Понадобятся простые ингредиенты:

• круглый рис – 1 ст;
• молоко – 2 ст;
• сахар – 2 ст. л;
• соль – 0,5 ч. л;
• масло – 20 гр.

Для получения вкусной каши на молоке главное правильно соблюдать все пошаговые действия.

1. Рис следует предварительно промыть несколько раз. Вода должна быть прозрачной после последнего ополаскивания.
2. Крупа заливается молоком в соотношении 1:2.
3. Варится до закипания на среднем огне.
4. Как только молоко начало бурлить, необходимо помешивать постоянно рис и уменьшить газ до минимума.
5. Крышкой закрывать на этом этапе категорически нельзя. Важно контролировать, чтобы крупа не начала подгорать.
6. Соль и сахар добавляются, когда крупа полностью впитывает жидкость.
7. Выключается газ и накрывается крышкой каша. Оставить ее необходимо на 5 минут.
8. Масло добавляется перед подачей на стол.

Это классическая рисовая каша, которая варится в кастрюле на плите дома, в детских садах и школах. Прекрасный завтрак для всех членов семьи. Важно знать, что в этой крупе совершенно нет глютена, а значит, ее можно давать ребенку с самого раннего возраста.

Приготовление в мультиварке

Современным женщинам на кухне помогает огромное количество техники. Когда нет времени и сил готовить завтрак, можно воспользоваться мультиваркой.

Завтрак обязательно должен быть сытным и питательным, чтобы у семьи было много энергии для активной учебы и работы в течение дня. Углеводы в данном случае подходят лучше всего.

Понадобится простой набор продуктов, чтобы каша была вкусная и сладкая:

• длиннозерный рис – 0,5 ст;
• вода – 1 ст;
• молоко – 0,5 ст;
• масло – 100 гр;
• соль – 1 щепотка.

Главной проблемой в приготовлении может быть убегание молока. Предотвратить это достаточно просто. Чашу мультиварки необходимо хорошо смазать сливочным маслом. В дальнейшем оно растопиться и попадет в кашу, что сделает ее еще вкуснее. По аналогичному рецепту можно готовить в скороварке.

1. Сливочным маслом хорошо промазать форму. Обязательно должно быть покрыто толстым слоем не только дно, но и края.
2. Рис важно хорошо промыть. Иногда в дешевых сортах попадаются черные точки и крошки от рисинок, их лучше удалить.
3. Заливается сразу вода и молоко. В результате должны получатся пропорции 1:3.
4. Соль и сахар добавляются по вкусу. Их количество можно менять в зависимости от личных предпочтений.
5. Устанавливается режим для каши. За это время рис полностью впитывает воду.
6. По окончанию приготовления следует добавить кусочек масла и оставить крупу под крышкой еще на 5 минут.

Совет! Именно эти пропорции можно смело использовать для приготовления в пароварке. Перед тем, как решить, сколько времени варить и сколько молока, можно поэкспериментировать. В зависимости от личных предпочтений рецепты легко могут меняться.

Быстрая каша в микроволновке

Польза рисовой каши не может быть переоценена.  С помощью этой крупы каждый будет иметь здоровые красивые зубы, ногти и волосы.

Рис – это источник красоты. Кроме того, он укрепляет желудок и помогает очистить организм от шлаков. С помощью СВЧ печи можно сохранить все полезные вещества крупы. Самое главное помнить, что молоко достаточно легко выкипает.

В рецепте присутствуют:

• рис – 0,5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• соль – 1 щепоть;
• масло – 20 грамм.

Приготовление обязательно должно начинаться с промывки риса. Крупа должна быть чистой и перебранной. В таком случае каша будет вкусная и густая. Пошаговый рецепт прост:

1. Зерна замачиваются на полчаса. Стоит использовать холодную воду. Затем она полностью сливается.
2. Использовать нужно лишь посуду, которую можно ставить в микроволновую печь.
3. Крупа заливается молоком и солится. Не стоит перебарщивать, достаточно одной щепотки. Вместо молока можно использовать и обычную воду.
4. Приготовление в микроволновой печи занимает около 20 минут, выставить нужно полную мощность.
5. В конце добавляется масло и обязательно рис перемешивается.

Подобная каша с маслом, но без сахара смело может использоваться в качестве гарнира. Она идеальна для завтрака при похудении или же при гастрите. Можно долго рассуждать, чем полезна такая каша, рис обладает массой положительных свойств. Он идеально подходит к рыбе и к мясу. Крупа получается вязкая, можно добавить мед и получить десерт к чаю.

Молочный суп

С рисом можно приготовить вкусный молочный суп.

Для этого понадобиться тот же набор ингредиентов:

• рис – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сахар и соль по вкусу.

Основное отличие в пропорциях. Для молочного супа важно приготовить не густую кашу. Он идеально подойдет для малышей, которые только начинают привыкать к твердой пище. Многим взрослым также может понравиться вкусный сладкий суп.

1. В кастрюльке нужно подогреть молоко с водой, не доводя до кипения.
2. Засыпается рис, затем нужно дождаться появления пузырьков.
3. На медленном огне понадобиться готовить в течение 20 минут.
4. За это время рис разбухает и получается густой наваристый молочный суп.

Каждая хозяйка может иногда для разнообразия готовить подобный завтрак. Это вкусная и питательная пища, которая принесет море энергии с утра.

Каша в горшочке

Классическим русским рецептом будет рис с тыквой. Именно такой состав позволяет насытить организм витаминами и полезными веществами. Лучше всего правильно выбирать тыкву. Овощ должен быть из сладких сортов, тогда не понадобиться добавлять слишком много сахара, блюдо буду практически диетическим. Основная особенность подобной каши в том, что она будет очень нежной и ароматной.

Нужно взять:

• 600 гр –тыквы;
• 150 гр – рис;
• 100 гр – сахар;
• 0,5 л. – молоко.

В начале приготовления важно подготовить все ингредиенты. Пропорции могут меняться, но представленный рецепт самый вкусный, обычно он нравиться всем членам семьи.

1. Тыкву следует почистить, аккуратно вытащить семечки, а затем нарезать овощ на небольшие кусочки.
2. В горшочек складывается тыква, а затем засыпается рисом. Перемешивать нет необходимости.
3. Засыпается основа сахаром и заливается молоко.
4. Затем нужно перемешать. Следует проверить, что рис полностью залит. Кусочки тыквы могут высовываться наружу.
5. Духовка должна быть разогрета до 160 градусов.
6. Горшочек стоит внутри около 50 минут.

При подаче в блюде красиво лежат кусочки тыквы. Однако, стоит начать кушать, как овощ распадается на нежную мягкую мякоть.

Совет! Есть возможность приготовить шикарное блюдо, если вместо горшочка использовать саму тыкву. Из овоща среднего размера вырезается мякоть. Она также нарезается на кусочки и помещается снова внутрь. Процесс приготовления не меняется. В результате получается оригинально оформленное блюдо.

Десерт с сухофруктами

Рис отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Каша с изюмом и курагой обязательно понравится домашним. Процесс приготовления очень простой.

Понадобиться собрать ингредиенты:

• 200 гр –рис;
• 1 ст- молоко;
• 2ст – вода;
• 100 гр – изюм и курага.

Сухофрукты могут быть совершенно любыми. Некоторые предпочитают добавлять лишь один топпинг, другие сочетают самые необычные ингредиенты. Главное, чтобы каша была ароматной и вкусной.

1. Сухофрукты обязательно должны быть предварительно промыты и распарены.
2. Рисовая каша готовится по классическому рецепту.
3. После закипания смело можно добавить сухофрукты.
4. После приготовления нужно быть готовым к тому, что изюм и курага увеличатся в размере.

В результате каша получается интересной и вкусной. На диете нет необходимости добавлять сахар, сухофрукты добавят оригинального аромата и вкуса. С изюмом и курагой рис уже может вызывать аллергию, поэтому эти топпинги лучше всего добавлять  не к первому прикорму.

Универсальная добавка

Идеально рис сочетается с яблоками. Эта добавка актуальной будет в совершенно любой каше. Важно знать, что в длиннозерном рисе меньше калорий, его следует выбирать тем женщинам и мужчинам, которые следят за своим весом. Дети же могут употреблять круглый, который будет наиболее питательным.

Вкусная каша готовится из простых ингредиентов:

• 1 стакан – рис;
• 2 стакана жидкости;
• Сахар и соль по вкусу;
• Яблоко.

В качестве жидкости может выступать молоко или вода. Используются любые комбинации. Любители жирных каш варят их только на молоке, а те, кто на диете, используют лишь воду. В классическом рецепте лучше всего смешивать продукты.

1. Промытый рис засыпается в кастрюлю.
2. Заливается водой и молоком.
3. Доводится каша до кипения.
4. После закипания обязательно нужно уменьшить газ.
5. Когда рис впитает всю воду, плита выключается и кастрюлька накрывается крышкой.
6. Яблоко трется на мелкой терке и добавляется в последний момент.

Читайте также: Как сварить манную кашу без комочков

Фрукты могут добавляться практически на любом этапе. Специалисты советуют лишний раз не подвергать их термической обработке, так в яблоках сохранится больше витаминов и полезных веществ. Кашица из яблок может быть сладкой или же кислой в зависимости от выбора сорта фрукта.

Есть огромное количество рецептов как варить молочную рисовую кашу. Обязательно нужно экспериментировать и пробовать разные варианты. Каждая семья выберет для себя любимые и сможет сделать завтрак полезным, вкусным и оригинальным.

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Если малышу уже 4–5 месяцев, то смело вводите в его рацион блюда, в которых есть рис. Эта крупа не содержит глютена, поэтому гипоаллергенна. Молочная рисовая каша — оптимальный вариант для первых прикормов. Расскажем, как правильно ее готовить.

Молочная рисовая каша: рецепт

Трудно найти в наше время продукт питательный и одновременно достаточно безвредный для детей. В этом смысле рис и молоко составляют приятное исключение. Из них получается очень простое и в то же время вкусное блюдо — рисовая каша.

Сама крупа имеет массу достоинств. Она:

• обладает приятным и нейтральным вкусом;
• хорошо разваривается;
• калорийна;
• прекрасно усваивается.

Молоко же, без которого рецепт рисовой каши совершенно немыслим, обогащает блюдо белком, кальцием. Таким образом, рассматриваемая каша — это сбалансированная пища, подходящая как для здорового ребенка, так и малыша, страдающего от несварения, или аллергика.

Читайте также

Компот из черешни: рецепт с фото

Обратите внимание: рисовая каша на молоке может присутствовать в рационе ребенка, вскармливаемого грудью с 6-ти месяцев. Детишки же, получающие искусственные смеси, способны усваивать такую прикормку с 5-ти месяцев.

В обоих случаях приучать малышей следует постепенно, давая в первые разы буквально по ложке кушанья и контролируя состояние на протяжении следующих нескольких дней.

Как показывает практика, часто молочная каша с рисом, став любимым блюдом в детстве, остается таковым на всю жизнь. Однако, чтобы ребенок не разочаровался в угощении, его следует правильно приготовить.

Потребуется следующий набор ингредиентов:

• круглый рис — 5 ст. л.;
• молоко — 100 мл;
• вода — 150 мл;
• соль и сахар — по вкусу;
• масло — 1 ч. л.

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Данного количества продуктов хватит ровно на одну порцию. Если возникает нужда накормить нескольких человек, то увеличьте пропорцию в зависимости от их количества.

Перед тем как приступить к приготовлению каши, узнайте несколько хитростей, позволяющих всегда получать отменный результат:

1. Рис следует замачивать перед варкой в только что вскипяченной воде минут на 20. Благодаря этому нехитрому приему молочная рисовая каша быстро приготовится и не пригорит.
2. Если дома не окажется круглозернистого риса, то ничто не мешает использовать длинный. Его, правда, надо брать на 1 ст. л. больше.
3. Иногда, торопясь, хозяйки, не зная, как сварить рисовую кашу правильно, берут продукты на глаз. Из-за этого консистенция нарушается. Если каша получилась слишком густой, долейте в блюдо кипятка. Когда же каша жидковата, всыпьте в нее 1–2 ст. л. обычной манки.
4. В готовую кашу стоит класть вкусовые добавки. Самыми безопасными остаются свежие и замороженные ягоды, фрукты. Также хорошо сочетается рисовая каша с джемами и медом. Дети старше 12 месяцев оценят сладкие дополнения по достоинству.
5. При отсутствии свежего молока замените его сухим или сгущенным. Порошковое молоко необходимо смешивать сначала с крупой, а уж после доливать воду. Сгущенку вводите в воду, но сахара больше не кладите.

Читайте также

Медовик на сковороде со сгущенкой

Как приготовить рисовую кашу на молоке для детей

Настал черед рассказать подробно о каждом этапе приготовления рассматриваемого блюда. Это позволит правильно организовать процесс и сэкономить время. Итак:

Подготовка риса

Узнайте, как подготовить рис:

1. Рис высыпьте в кастрюльку и залейте кипятком так, чтобы последний накрыл крупу на 1,5 см.
2. Через 20 минут слейте воду и тщательно промойте рис.
3. Отбросьте на дуршлаг. Чтобы каша не получилась жидкой, слейте ненужную воду.

Как сварить рисовую кашу

Итак:

1. Подготовьте основу для каши. Для этого смешайте упомянутые в рецепте молоко и воду в сотейнике.
2. Поставьте емкость на большой огонь. Подсолите слегка.
3. Когда молочно-водяная смесь закипит, уменьшите нагрев, положите в нее рис.
4. Готовьте на малом огне 15 минут. Не забывайте постоянно помешивать кашу, иначе пригорит.
5. После того как рис разбухнет, а жидкость станет густой, положите сахар, выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и сложенным вчетверо полотенцем. Оставьте кашу минут на десять.
6. Масло положите в кастрюлю и вмешайте в кашу. Если ребенок относится к сливочному маслу положительно, то добавьте его кусочком непосредственно в тарелку — так вкуснее.

Читайте также

Аппетитные блины из кабачков: вкусный рецепт

Приготовленная со знанием дела молочная рисовая каша всегда получается очень вкусной. Ее с удовольствием едят маленькие дети, подростки, а также взрослые люди.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1725071-molocnaa-risovaa-kasa-recept-dla-detej/

Секреты Приготовления Каши Рисовой Молочной с Фото для Новичков

itupi

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

engarat

Искала кашу рисовую молочную, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

saruenoul

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ksyusha

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Катя Яросова

Анюша, спасибо вам огромное!!!
каша рисовая молочная супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

viktoriya92

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

anggi

Муж не любит кашу рисовую молочную, а тут увидев это чудо попросил положить ему кашу рисовую молочную!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

nurduples2001

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

atolilol1998

Давненько мы с подругой пробовали приготовить кашу рисовую молочную на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кашу рисовую молочную — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кашу рисовую молочную.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

alulil

Анюша, спасибо большое, за вкусный превкусный каша рисовая молочная!!!

tsopa_97

Рецептик каши рисовой молочной прямо специально для меня.

Людмила Костромитинова

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

arisha

Готовила вчера каши рисовой молочной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

2rare2die

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кашей рисовой молочной!

ekisteas

В общем, каша рисовая молочная супер!
Автор-волшебница!!!

Рисовая каша в мультиварке на молоке: рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 2-4

Сложность: 1 из 5

Каша на молоке является самым распространенным блюдом, которое готовят большинство современных хозяек. Для его приготовления может использоваться практически любая крупа, но наиболее вкусной получается молочная рисовая каша в мультиварке.

Основные принципы приготовления

Для того чтобы получилась вкусной рисовая каша в мультиварке, потребуется совсем немного времени, к тому же для этого необходим минимальный набор продуктов. Если начинающая хозяйка еще не готовила подобное блюдо, не стоит беспокоиться, что рисовая молочная кашка не выйдет такой же нежной как хотелось бы.

Перед тем как приготовить ее, стоит правильно выбрать крупу. Круглозерный шлифованный рис идеально подойдет для сладкого блюда с молоком, он быстро разваривается и приобретает кремовую консистенцию, получается особенно нежным на вкус.

Для новичков лучше всего выбирать рецепты с фото, благодаря которым варить рисовую кашу в мультиварке будет вовсе не сложно.

Предложенные ниже рецепты с фотографиями позволят создавать на завтрак каждый раз новое, особенное блюдо, которое зарядит энергией и порадует отличными вкусовыми качествами.

Простой вариант сладкой кашки с изюмом

Если готовится молочная каша в мультиварке, рисовая крупа не является единственным ее компонентом. Лучше всего приготовить рисовую крупу с изюмом, получится вкусно, просто, оригинально.

Ингредиенты:

Шаг 1

Необходимо подготовить весь перечень продуктов.

Шаг 2

Перед тем как сварить рисовую крупу, сперва промойте ее под проточной водой. Высыпьте рис внутрь мультиварочной чаши.

Шаг 3

Залейте крупу необходимым объемом молока.

Шаг 4

Добавьте мелкий сахар-песок вместе с солью и сливочным маслом.

Шаг 5

Хорошенько перемешайте содержимое мультиварочной чаши, добавьте изюм.

Шаг 6

Готовьте блюдо на режиме «Молочная каша». По завершении программы рисовая каша с изюмом в мультиварке готова.

Осталось разложить ее по тарелкам и украсить каждую порцию по собственному усмотрению. Сперва вы даже не поймете рисовая это каша с сухофруктами в мультиварке или нет.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт с тыквой

Попробуйте насколько вкусной получается молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке. Добавляя тыквенную основу, вы обогащаете блюдо рядом важнейших витаминов и микроэлементов. Даже те, кто не любит этот овощ, по достоинству оценят нежнейшую кашку с тыквой на молоке.

Ингредиенты:

• Тыква спелая – 200 гр.
• Круглозерный рис – 200 гр.
• Молоко 3,2%-ной жирности – 400 мл
• Вода кипяченая – 100 мл
• Сахар-песок – 20 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.

Шаг 1

Почистите тыкву, затем порежьте кубиками, толщина которых не буде превышать 1 см.

Шаг 2

Переложите кусочки овоща внутрь мультиварочной чаши, залейте все водой, добавьте сахар. Установите режим «Тушение» продолжительностью 1 час. За это время блюдо полностью дойдет до готовности.

Шаг 3

Перед тем как начать готовить крупу в мультиварке рецепт подразумевает тщательное промывание зерен риса.

Шаг 4

Добавьте промытый рис к тыкве, протушите все на протяжении 5 мин.

Шаг 5

Влейте молоко, хорошо перемешайте содержимое чаши, готовьте на соответствующем блюду режиме. На завершающем этапе приготовления добавьте масло.

На заметку: Если рисовая каша в мультиварке-скороварке получится жидкая, дайте ей настояться (необходимо около 20 мин.).

Еще вариант этого блюда:

Рецепт каши с фруктами и ягодами

Если желаете побаловать чем-то простым, легким, но в то же время сытным, тогда рисовая каша с фруктами в мультиварке именно для вас. Сочетание сладости фиников, а также ненавязчивой кислинки мандарина с нежным молочным рисом подарит истинное наслаждение всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный – 1 мультистакан
• Клюква свежая – 25 гр.
• Сушеные финики – 7 шт.
• Молоко средней жирности – 200 мл.
• Сахар-песок – 25 гр.
• Вода кипяченая – 200 мл
• Соль – 2 гр.
• Мандарин – ½ шт.

Шаг 1

Промойте рисовую крупу, затем поместите ее внутрь чаши.

Шаг 2

Залейте финики горячей водой, оставьте на 10 мин. для набухания. После этого очистите плоды от косточек. Порежьте мякоть соломкой, отправьте к рису.

Шаг 3

Теперь очередь добавить клюкву.

На заметку: Если же у вас нет свежих ягод, можно использовать сушеные или же замороженные.

Шаг 4

Очистите мандарин, разделите его на дольки, добавьте к содержимому чаши.

Шаг 5

Положите сахар с солью, залейте все молоком. После этого можно влить воду. Готовьте блюдо на программе «Молочная каша» до соответствующего сигнала.

К сведению: Вместо сахара можно добавить мед, при этом блюдо приобретет яркий аромат.

Перед подачей посыпьте каждую порцию клюквой. Завтракайте с удовольствием. Приятного аппетита!

Возьмите на заметку рекомендации по приготовлению рисовой каши в мультиварке, именно они раскроют секрет, как сварить вкуснейшее сладкое блюдо на молоке.

Тонкости и хитрости приготовления блюда

1. Чтобы сделать блюдо послаще, добавьте во время варки крупы горсть сухофруктов, они обогатят рисовую кашу на молоке особым ароматом, она получится не только сладкая, но и приобретет приятный фруктовый оттенок.
2. Если вы не знаете сколько варить нежную рисовую кашку, ознакомьтесь с инструкцией к вашей модели кухонной помощницы, все зависит от ее мощности.
3. К сладким молочным блюдам на основе риса можно добавлять не только сухофрукты, но и другие ингредиенты: мед, орехи, а также свежие ягоды и фрукты. Каша рисовая получается вкусной не только с изюмом и курагой (предварительно распаренных в пароварке), но и со свежей смородиной, клубникой или же ягодным джемом. Сделанное собственноручно блюдо порадует не только годовалого ребенка, но и всю семью.
4. Молочную кашку можно ароматизировать ванилью и корицей, сделать ее вкуснее удастся с добавлением какао-порошка.
5. Перед тем как варить блюдо на утро, вскипятите молоко и разбавьте его небольшим количеством воды, затем выберите функцию на панели отложенный старт, благодаря этому кашка на молоке в мультиварке не сбежит.
6. Обычно рецепт рисовой каши подразумевает использование цельного коровьего молока, но для этого блюда можно использовать и сухое молоко. Разбавлять его следует в той пропорции, какая указана на упаковке.
7. Стоит отметить, что кашка, сваренная на соевом и кокосовом молоке, не только невероятно вкусная, но и постная.
8. Выберите простой рецепт приготовления рисовой каши, если готовите при помощи мультиварки впервые.
9. Рисовая каша с яблоками в мультиварке получится намного ароматнее, если на завершающем этапе ее приготовления добавить щепотку молотой корицы.

Приготовленная традиционным способом рисовая каша не в мультиварке на молоке получается другой по вкусу, поэтому готовьте при помощи современной техники и наслаждайтесь великолепным вкусом любимых с детства блюд.

На этом все. Желаем вам приятных кулинарных экспериментов!

Каша из рисовой муки (двухкомпонентная горячая каша)

Я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам в этом посте. Я не доктор; Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять пищевые добавки или режим лечения.

Наслаждайтесь этим новым рецептом завтрака или закуски без глютена, также подходящего для палео, веганов и VAD. Всего 2 ингредиента, легкое приготовление, быстрое приготовление, удобное, доступное по цене и нежное для переваривания.

Каша из рисовой муки — это еда, без которой вы удивитесь, как вы жили… и почему никто не поделился этим рецептом раньше! В последнее время мы стали использовать больше продуктов из кладовой, что и натолкнуло меня на мысль разработать и попробовать этот рецепт горячих хлопьев.Вау, такая вкусная и комфортная еда!

Почему белый рис полезен для здоровья и даже палео

Классическое определение палеодиеты включает описание: без зерна . Тем не менее, Пол Джаминет, автор книги The Perfect Health Diet , является одним из источников питания Палео, который на многих повлиял на то, что белый рис может быть добавлен с пользой.

Прежде чем я перейду к нескольким причинам, лежащим в основе точки зрения Джаминет, стоит отметить, что белый рис не для всех.Я снова добавила белый рис в свой рацион около шести месяцев назад после того, как важная детоксикация вывела меня на новый уровень благополучия. Поэтому я не предлагаю вам начать есть белый рис. 🙂

Просто белый рис имеет свои преимущества, и каждый человек должен решить для себя, находится ли его тело на правильном этапе, чтобы добавить его, или нет.

Преимущества белого риса:

• Обеспечивает организм глюкозой. — Белый рис (и белый картофель) переваривается в чистую глюкозу, тогда как другие крахмалистые овощи и фрукты расщепляются на глюкозу и фруктозу.Глюкоза может быть немедленно использована организмом (минуя печень). Джаминет отмечает, что отсутствие продуктов, производящих глюкозу, может привести к дефициту глюкозы и, в свою очередь, к проблемам со здоровьем. Он считает, что этого может избежать добавление белого риса.
• Резистентный крахмал — Я много писал о резистентном крахмале. В вареном и охлажденном рисе образуется особый вид устойчивого крахмала, называемый RS3. RS3 особенно любим нашей кишечной флорой. Белый рис содержит совсем немного, что делает его легким включением в рацион (в то время как некоторые реагируют на большое количество резистентного крахмала из других источников).RS3 полезен для здоровья толстой кишки и иммунной системы.
• Углеводы и энергия — Несколько клиентов (и один член семьи) на протяжении многих лет боролись с потерей веса. Поскольку они строго придерживались аутоиммунной диеты, они начали терять вес и энергию. Лучший совет? Сочетайте удобные углеводы со здоровыми жирами. Белый рис — один из таких углеводов, который помог многим набраться новой энергии и сохранить свой вес при соблюдении противовоспалительной диеты.
• Снижение заболеваемости диабетом — Вопреки распространенному мнению, исследования показывают, что в странах, которые едят больше белого риса на фоне сбалансированной диеты из натуральных продуктов, меньше заболеваемость диабетом.Джаминет говорит: «На международном уровне более высокое потребление белого риса связано со значительным снижением риска диабета 2 типа».
• Без токсинов и антипитательных веществ — Внешняя оболочка белого риса была удалена, что позволило освободить белый рис от белковых токсинов и фитиновой кислоты (которая лишает организм минералов). (По-прежнему следует избегать коричневого риса и других зерен.)
• Слизеобразование и чувство насыщения — По согласованию с Jaminet, Stephen Guyenet Ph.Д. и автор книги «Голодный мозг » отмечает, что длительное воздействие глюкозы на тонкий кишечник из белого риса и белого картофеля приводит к увеличению чувства насыщения. Guyenet также комментирует полезность глюкозы для образования полисахаридов, которые образуют слизь, в отношении улучшения целостности кишечника, здоровья глаз и многого другого.

Ингредиенты в каше из рисовой муки

В каше из рисовой муки действительно всего 2 ингредиента! Органическая белая рисовая мука (этот хороший вариант) + вода! Вот и все!

Подобно имеющимся в продаже горячим хлопьям, рисовая каша из рисовой муки — это мягкая, удобная, удобная, легкая и быстрая в приготовлении каша.

Каша из рисовой муки — отличный продукт для завтрака или закуски — и, конечно же, очень недорого приготовить из одной кладовой!

Как приготовить кашу из рисовой муки

Просто доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте рисовую муку венчиком. Варите на медленном огне 5 минут, снимите с огня и накройте крышкой 10.

Затем подавайте. Вот и все!

Начинки и вариации

Как и в случае с кремом из пшеничной муки, мой любимый способ есть кашу из рисовой муки довольно просто: с маслом и кленовым сиропом.В зависимости от ваших личных предпочтений вам подойдет несколько похожих начинок. Предложения и варианты начинки включают:

Вариант пикантного

Чтобы приготовить пикантную «еду» или кашу 😉, используйте в рецепте костный бульон или мясной бульон вместо воды. Сверху выложите немного несоленого сливочного масла и немного морской соли.

СУПЕР вкусно, это пикантное лакомство богато желатином и аминокислотами, при этом оно нежно переваривается и доступно для приготовления.

Каша из рисовой муки (двухкомпонентные горячие хлопья)

Только мука и вода делают НАИБОЛЕЕ вкусный и уютный завтрак и закуску! Вам понравится этот новый рецепт кладовой: удобный, любимый для всех возрастов и доступный.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время15 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская, азиатская, британская

Ключевое слово: безглютеновая, каша, рис

Порции: 2 порции

калорий 137 ккал

Автор: Меган

Стоимость: 0,75

Ингредиенты

• 4 стакана фильтрованной воды
• 10 столовых ложек рисовой муки белого, органического происхождения (½ стакана + 2 столовые ложки)

Инструкции

• Налейте воду в среду -большая кастрюля.Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего.

• Взбейте воду, посыпая рисовой мукой. Постепенно всыпайте муку, пока она не будет добавлена ​​полностью. Тушите на среднем или слабом огне 5 минут, большую часть времени помешивая или взбивая.

• Выключить огонь, накрыть крышкой или тарелкой. Оставьте на 10 минут.

• Подавать. Сверху смажьте сливочным или кокосовым маслом и кленовым сиропом или медом. Добавьте дополнительные необязательные ингредиенты: изюм, корицу, ягоды и т. Д.

Питание

Калорийность: 137 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 25 мг | Калий: 29 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг

Рис басмати, кардамон и фисташковая каша с грейпфрутом

Рис. При всем моем энтузиазме пробовать новые цельнозерновые (в последнее время гречиху) или использовать старые зерна в своих рецептах, я иногда забываю о простом, полезном, питательном рисе.Это было первое цельное зерно, которое я научился готовить самостоятельно (сжигая много кастрюль и сковородок), и это было практически единственное цельное зерно, с которым я вырос.

По этой причине рис занимает особое место в моем сердце. Один его запах вызывает воспоминания о кухне моей бабушки; она обычно варила рис с бульоном и маслом, а затем покрывала его глазированными помидорами черри. Кроме того, это, конечно, было основным продуктом питания на греческой Пасхе, хотя и не в веганских рецептах.В эти выходные я надеюсь приготовить партию веганского авголемоно в честь праздника.

Но сначала я буду занят этой прекрасной кашей для завтрака, приготовленной из коричневого риса басмати, миндального молока и специй. На это уходит немного больше времени, чем на некоторые из моих рецептов каш, потому что я замачиваю и поджариваю зерна, прежде чем делать что-либо еще. Я обнаружил, что это дает наилучшие результаты с рисом басмати, и это своего рода ритуал, который может вас утешить, если вы сделаете это привычкой.

Фактически, когда я приготовил этот рецепт, я понял, как приятно уделять завтраку немного времени и внимания. Я так привыкла торопиться с варкой овса или овсяных отрубей. Все это хорошо (я никогда не жалуюсь на овес), но время от времени более трудоемкая каша — это хорошее изменение темпа. И, как только вы приготовите этот конкретный рецепт, вы сможете наслаждаться остатками в течение нескольких дней.

Как вы увидите, я даю инструкции по приготовлению риса до того, как вы действительно сделаете кашу.Думаю, имеет смысл приготовить все сразу, но в некотором смысле мне нравится, чтобы рис готовился отдельно, потому что это можно сделать за день вперед. Или вы можете приготовить двойную порцию, посвятить половину риса этой каше, а половину — рецептам обеда или обеда (это я и сделал, когда взбивал сегодня это — и теперь у меня в холодильнике есть и каша, и плов, готов держать меня сытым на пару дней). Так что простите за лишний шаг — все ради того, чтобы дать вам немного больше свободы!

Каша басмати с рисом, кардамоном и фисташками с грейпфрутом (без глютена)

* Для вареного риса *:

• 1 стакан коричневого риса басмати
• 2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 палочки корицы
• 1 стручок звездчатого аниса

* Для каши *:

• 4 стакана вареного коричневого риса басмати в соответствии с инструкциями выше
• 1 1/2 стакана миндального молока или немолочного молока по выбору
• 1/2 чайной ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка ванильного порошка или экстракта
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/4 стакана нарезанных очищенных фисташковых орехов
• 1 грейпфрут, нарезанный ломтиками

• Хорошо промойте рис и поместите его в большую миску.Погрузите его в воду, достаточную для покрытия на 3–4 дюйма, и замочите на ночь. Перед приготовлением еще раз промойте и дайте стечь.

• Нагрейте кастрюлю среднего размера или голландскую духовку на среднем или слабом пламени. Добавьте высушенный рис и обжарьте его, постоянно помешивая, пока рис не станет сухим и не пахнет немного ореховым.

• Добавьте в кастрюлю два стакана воды, соли, корицы и звездчатого аниса. Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 30 минут или пока вся вода не впитается.Аккуратно взбейте рис вилкой, накройте и дайте ему постоять 10 минут. Вы можете поставить рис в холодильник на ночь, если хотите приготовить его заранее, или можете перейти к следующему шагу.

• Чтобы приготовить кашу, добавьте в кастрюлю миндальное молоко, кардамон, ваниль и кленовый сироп. Доведите смесь до кипения еще раз и дайте ей вариться в течение 10 минут или пока она не станет густой и кремовой, а большая часть молока не впитается.

• Для сервировки разделите кашу на четыре миски.Сверху положите столовую ложку фисташковых орехов и несколько ломтиков или кусочков грейпфрута.

Обожаю контраст этой каши. Сладость и насыщенность риса идеально сбалансированы терпким грейпфрутом и хрустящей корочкой фисташек. Такое хорошее сочетание ингредиентов.

Как бы я ни любил рис, в рецепте можно использовать и другие цельнозерновые продукты, такие как киноа или гречка. А при желании можно заменить фисташки миндалем или кешью.Все, что у вас есть под рукой. Только не экономьте на специях — от них каша поет!

Наслаждайтесь этой теплой, успокаивающей миской до того, как пройдет сезон цитрусовых. И я надеюсь, что вы хорошо проведете вечер.

xo

Каша черная рисовая с кокосом

Каша черная рисовая с кокосом

РАЗМЕЩЕНО 5 ноября 2010 г.

каша черная рисовая

Один из моих любимых способов провести утро — рано встать, поставить на плиту какой-нибудь теплый завтрак, чтобы приготовить его, пока я потягиваю зеленый чай и занимаюсь своими обычными делами.Теперь, когда мягкое утро ранней осени прошло, меня тянет к какой-нибудь разновидности теплой каши; В этом году я не могу устать от простой овсянки.

Интересно, каждый ли испытывает простое удовольствие от успокаивающей тарелки теплой овсянки? Я делаю свой из толстых овсяных хлопьев, щепотки корицы и морской соли; приготовление с большим количеством воды в течение примерно 20 минут обеспечивает кремовую текстуру. Пока он готовится, я замачиваю семена чиа в небольшом количестве миндального молока. Они загустевают примерно за 10 минут и добавляются в овсянку непосредственно перед едой, что дает вам повышенный уровень омега-3.(Чиа также является продуктом для выносливости, который кажется идеальным для утра.) Я обычно добавляю чернику и / или ягоды годжи в овсянку, посыпаю ее молотым льном и жареными семечками подсолнечника, а затем, в лучшем случае, наливаю домашнее. миндальное молоко поверх него. Холодным утром это чаша небес.

На днях ко мне на завтрак пришла подруга, и я хотел сделать что-то особенное, так как не был уверен, что она так же относилась к овсянке, как и я. Я, как обычно, просмотрел шкафы и увидел запрещенный черный рис.Еще у меня осталось немного кокосового молока в холодильнике … кокосовая каша из черного риса, идеально!

На Бали вы часто найдете черную рисовую кашу в меню завтраков в отелях и уличных кафе. Балийцы готовят кашу с кокосовым молоком и пальмовым сахаром и подают ее с тропическими фруктами. Я хотел сделать версию, которая была бы кремовой и вкусной, но не такой насыщенной и сладкой. Я использовал комбинацию миндального молока, воды и кокосового молока для приготовления каши, и сладость пришла от того, что посыпала ее нарезанным бананом (вы можете подсластить его медом или кленовым сиропом, если хотите).

Мне нравится, как это получилось, кокосовое молоко дает только намек на сочность, хруст от поджаренных кокосовых хлопьев и кремовую питательную текстуру после часа на плите или всего через 20 минут в скороварке (если она у вас есть).

Это завтрак, который можно приготовить, когда вы встаете очень рано. К счастью, этого хватит на 4 человека, и на следующее утро его можно будет разогреть на завтрак… или два!

черный рис запретный

Черный рис обладает всеми полезными для здоровья свойствами, как коричневый рис, но с дополнительным преимуществом антиоцианинов, пигмента на растительной основе, который также содержится в темных ягодах и асаи.Этот пигмент придает ему великолепный темно-фиолетовый цвет, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

поджаривание кокоса

завтрак готов

стол для завтрака

Каша черная рисовая

¾ чашка запрещенного черного риса, замоченного на ночь

½ стакана кокосового молока

1/2 стакана миндального молока плюс еще на порцию

1 стакан воды

Щепотка морской соли

½ стакана кокосовой стружки

Нарезанный банан для сервировки

Слейте воду, промойте черный рис и поместите в кастрюлю среднего размера.Добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, воду и соль. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить час. Перемешивайте кашу каждые 10 минут, добавляйте еще немного миндального молока или воды в конце приготовления, если каша становится слишком густой.

Если вы используете скороварку, доведите до высокого давления, уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут. Снимите с огня и дайте давлению спасть естественным образом. Снимите крышку и хорошо перемешайте.

Пока каша варится, нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте кокосовую стружку и тосты, постоянно помешивая в течение 3–4 минут или до золотисто-коричневого цвета и появления аромата.

Для подачи: разложите черную рисовую кашу по тарелкам, сверху положите нарезанный банан, поджаренный кокос и сбрызнув миндальным молоком.

Как приготовить рисовую кашу

Я знаю, что этот пост вызовет недовольство некоторых сотрудников продовольственной полиции, но я продолжаю обнаруживать, что в некоторых случаях, если принимать его в умеренных количествах, приготовленный белый рис может быть полезным для здоровья выбором.

Как указано в моей статье о том, когда есть белый рис, в белом рисе есть пищевая ценность — он содержит белок, углеводы, железо и некоторые витамины группы B.Белый рис, конечно, не такой питательный, как коричневый, но я не согласен с утверждением, что белого риса следует избегать при любых обстоятельствах.

Низкое содержание клетчатки в белом рисе по сравнению с цельнозерновыми — вот что делает белый рис полезным выбором, когда ваш пищеварительный тракт ослаблен хроническими или острыми заболеваниями. Когда я руководил лечебницей лечебного голодания, я регулярно работал с пациентами с тяжелым колитом, которые не могли переносить даже ложку сырых зеленых овощей; В каждом отдельном случае более мягкие блюда, такие как картофельный суп, тушеные кабачки, тушеный батат и рисовая каша, были тем, что позволяло исцелять.

Думаю, именно поэтому люди многих культур обращаются к рисовой каше как к еде для тех, кто плохо себя чувствует. В корейской культуре мы называем рисовую кашу джук . В китайской культуре его обычно называют отваром.

Приготовить рисовую кашу просто. Все, что вам нужно, — это немного оставшегося вареного риса, воды или бульона и, если вы хотите добавить больше питательных веществ, несколько яиц.

Если у вас нет опыта в приготовлении рисовой каши, обратите внимание, что она может быть разной консистенции.Некоторым нравится кремовая и насыщенная, как овсянка. Другие предпочитают, чтобы его варили или смешивали, пока он не превратился в суп без видимых зерен вареного риса.

Если вы планируете давать рисовую кашу кому-то, кто очень болен и не имеет большого аппетита, обычно лучше сделать ее более жидкой, используя много воды или бульона и / или смешав продукты перед подачей на стол. .

Итак, вот основные этапы приготовления рисовой каши:

Начните с оставшегося белого риса.

И одно яйцо на две чашки вареного риса. Для этой партии я использовал четыре стакана вареного белого риса, а значит, и два красивых яйца.

Переложите рис в суповую кастрюлю.

Добавьте достаточное количество бульона или воды, чтобы покрыть рис. Опять же, вы можете контролировать, насколько густым будет конечный результат, добавив больше или меньше жидкости. Как правило, я считаю, что лучше добавить примерно 2,5 см бульона после того, как рис полностью покроется. Я предпочитаю бульон воде, чтобы добавить дополнительные минералы и аромат.

Доведите бульон и рис до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут.

Добавьте яйца. Если вы делаете небольшую партию всего для одного человека, одного яйца более чем достаточно.

Разбейте яйца вилкой — здесь нужно действовать эффективно; в противном случае в каше может остаться твердый приготовленный желток.

Извините за недостаточную четкость на двух фотографиях выше — мне пришлось торопиться, а пар продолжал запотевать мой объектив.

Непрерывно перемешивайте и дайте каше вариться еще несколько минут, пока она не станет примерно такой:

Если вам нужно немного аромата, добавьте перед едой немного соевого соуса традиционной ферментации.

Voilà — вот так можно приготовить сытную порцию рисовой каши. Я рекомендую вам попробовать в следующий раз, когда вашему пищеварительному тракту понадобится небольшой перерыв, и вы почувствуете себя легко усваиваемой и питательной едой.

Рецепт веганского отваги (китайская рисовая каша с джуком)

Congee (произносится как джук на кантонском диалекте) — один из моих любимых продуктов для комфорта.Я выросла на отваре Мамы Линь, который обычно состоит из риса, воды, свинины и / или куриных костей, а также сушеных морепродуктов (таких как креветки, гребешки и устрицы). Однако многие люди просили меня придумать рецепт веганского отвара, так что вот он! Кстати, вот мой оригинальный рецепт отвара .

Основными ароматизаторами моего веганского отвара являются грибы шиитаке, лемонграсс, , имбирь и овощной бульон. Перед подачей я добавляю соусы и начинки, чтобы придать отвару еще больше аромата и текстуры.Не стесняйтесь добавлять в отвар свои любимые ингредиенты.

РИС И ЖИДКОСТЬ

Для начала отмерьте 1 стакан жасминового риса и промойте его один раз, чтобы избавиться от крахмала из риса. Затем слейте воду с риса и переложите его в большую кастрюлю. Обычно отвар готовят из жасминового риса, потому что его естественный аромат придает рисовой каше аромат. Однако, если у вас нет под рукой жасминового риса, вы можете использовать другие виды длиннозернистого белого риса.Если вы решите использовать коричневый рис, вам придется увеличить время приготовления, так как коричневый рис расщепляется гораздо дольше.

Я люблю готовить свой отвар с соотношением риса к жидкости от 1 до 9. Другими словами, я отмеряю 1 стакан риса и готовлю его с 9 стаканами жидкости. В этом веганском рецепте отвара жидкость представляет собой смесь воды и овощного бульона.

Для овощного бульона я использую овощную основу Better Than Bouillon . Это удобная паста, которую нужно разбавлять водой для приготовления бульона, и ее обычно легко найти в продуктовых магазинах.Вы также можете использовать овощной бульон из коробок, если хотите.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

В дополнение к овощному бульону я использую сушеные грибы шиитаке, лемонграсс и имбирь для ароматизации. Сушеные грибы шиитаке придают великолепный вкус умами, но перед их использованием вам необходимо восстановить или увлажнить грибы. Я обычно даю ему замачиваться в горячей воде не менее 30-45 минут, прежде чем использовать для приготовления.

Что касается лемонграсса , я обычно покупаю свежие стебли на фермерском рынке в Сакраменто.Когда я вернусь домой, я разрежу их на 3–4-дюймовые куски и заморозю, чтобы использовать круглый год. Если вам сложно найти свежий лимонник, можно использовать пасту из лемонграсса, например, от Gourmet Garden . Для этого рецепта используйте от 3 до 4 чайных ложек пасты.

ПРИГОТОВИТЬ КОНЖИ НА ПЕЧИ

Просто добавьте все ингредиенты для отвара в кастрюлю и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и дайте отвару покипеть под крышкой в ​​течение часа. Время от времени проверяйте отвар, чтобы убедиться, что он не выкипит.

Через час выключите огонь и перемешайте отвар. Затем дайте ему постоять при комнатной температуре еще 15 минут, слегка прикрыв крышкой кастрюлю. Это позволит отвару остыть и загустеть. Теперь отвар готов к подаче.

КОНЖИ ДЛЯ МГНОВЕНИЙ

Приготовление отвара в горшочке Instant Pot не обязательно экономит много времени, но он более удобен, поскольку вам не нужно проверять его, пока он готовится. Готовьте отвар при высоком давлении в ручном режиме 30 минут.Затем позвольте давлению спуститься естественным образом, что займет от 15 до 20 минут.

Когда вы впервые откроете крышку емкости для быстрого приготовления, вы заметите, что каша очень водянистая. Как и в случае с варочной панелью, перемешайте все и оставьте отвар на 15 минут, чтобы каша загустела по мере остывания. После этого можно подавать отвар.

ДОБАВКИ

Я все время добавляю начинку в свой отвар. Обычно я добавляю немного соевого соуса, белого перца, масла чили и зеленого лука.Еще я люблю добавлять жареный лук-шалот (или жареный лук) и фурикаке. Вы также можете подавать отвар с youtiao , китайскими жареными палочками из теста.

Порций: 4

Рецепт веганского отваги (Джук)

В этом веганском рецепте отвара (джука) используется мало ингредиентов, поэтому его легко приготовить. Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению на плите и в растворе быстрого приготовления.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Ингредиенты

Congee

• 1 стакан жасминового риса
• 6 сушеных грибов шиитаке
• 4 стакана воды, разделенные на части
• 5 стаканов овощного бульона, (см. Примечание 1)
• 2–3 стебля лемонграсса, нарезанные на 3 части на 4-дюймовые кусочки
• 2-дюймовый кусок имбиря, очищенный и нарезанный
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли, добавить больше по вкусу (см. примечание 2)

Инструкции

• Промойте рис один раз и слейте воду.

• Доведите до кипения 2 стакана воды. Мне нравится использовать электрический чайник , чтобы ускорить процесс. Затем налейте в миску горячую воду.

• Быстро промойте сушеные грибы шиитаке. Затем добавьте грибы в горячую воду и дайте им впитаться от 30 до 45 минут.

• Перелейте рис, грибы шиитаке и воду, использованную для замачивания грибов, в большую кастрюлю. Затем добавьте в кастрюлю оставшиеся 2 стакана воды, овощной бульон, лемонграсс, дольки имбиря и соль.

• Накройте кастрюлю крышкой и доведите все до кипения. Затем убавьте огонь до минимума. На этом этапе я обычно переставляю кастрюлю на горелку меньшего размера. Дайте отвару покипеть на медленном огне 1 час. Не забывайте время от времени проверять отвар, чтобы убедиться, что он не выкипит.

• Через час откройте крышку. На этом этапе отвар может выглядеть очень водянистым, и это нормально. Все перемешать. Выключите огонь и снова накройте кастрюлю крышкой, оставив ее слегка приоткрытой.Дайте отвару остыть в течение 15-20 минут. По мере остывания отвар густеет.

• Если по прошествии 20 минут отвар по-прежнему выглядит очень водянистым, снова включите слабый огонь и тушите отвар еще 15 минут.

• Выньте из кастрюли грибы, лимонник, имбирь и чеснок, если хотите. Подавайте отвар в мисках и добавьте свою любимую начинку. Вы можете нарезать грибы ломтиками и съесть их, если хотите. Я предпочитаю обжаривать свежие грибы шиитаке и подавать их с отваром.

• Перелейте рис, грибы шиитаке и воду, использованную для замачивания грибов, в миску быстрого приготовления. Затем добавьте оставшиеся 2 стакана воды, овощной бульон, лемонграсс, дольки имбиря и соль.

• Закрепите емкость для быстрого приготовления крышкой. Затем выберите «ВРУЧНУЮ» и дайте кастрюле быстрого приготовления готовиться при высоком давлении в течение 30 минут.

• После того, как отвар готов, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 15–20 минут.

• Перед открытием крышки дважды проверьте, что давление сброшено. Вы заметите, что отвар водянистый, и это нормально. Перемешайте все и нажмите «CANCEL», чтобы выключить Instant Pot. Неплотно накройте Instant Pot крышкой, оставив ее слегка приоткрытой. Дайте каше остыть в течение 15-20 минут, чтобы рис впитал больше жидкости, а отвар загустел.

• Выньте из кастрюли грибы, лимонник, имбирь и чеснок, если хотите.Подавайте отвар в мисках и добавьте свою любимую начинку.

Видео

Примечания

1. Я обычно использую Better Than Bouillon для изготовления запаса. Сначала я кипятил в электрочайнике 5 стаканов воды. Затем я переливаю его в миску и смешиваю с 4–5 чайными ложками пасты Better Than Bouillon. Ничего страшного, если паста не растворится полностью, потому что она будет растворяться во время приготовления отвара.
2. Овощные бульоны содержат различное количество натрия.Начните с 1 чайной ложки кошерной соли. Затем попробуйте отвар, когда он будет готов, и при необходимости добавьте еще соли. Обратите внимание, что вы можете подавать отвар с соевым соусом, поэтому он не должен быть слишком соленым.
3. На моих фотографиях я обжаривала свежие грибы шиитаке отдельно и добавляла их в кашу. Я считаю восстановленные грибы шиитаке слишком жевательными, поэтому обычно не ем их. Если вы хотите, чтобы отвар был более грибным, можно добавить 1-2 чайные ложки порошка белых грибов.
4. Youtiao — это большие жареные палочки из теста, которые обычно подают с отваром. Я покупаю замороженные в азиатских супермаркетах и ​​нагреваю их в духовке при 400ºF в течение 15 минут, перевернув наполовину.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 184 ккал | Углеводы: 41,7 г | Белок: 3,6 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 780 мг | Клетчатка: 1,7 г | Сахар: 3,2 г

© Лиза Линь

Базовый рецепт конджи — китайская рисовая каша (Jook / 粥)

Congee — это блюдо высшего комфорта в азиатской кухне.Слово «отвар» происходит от тамильского, и в разных азиатских культурах есть свои версии этой восхитительной, часто пикантной рисовой каши.

В китайской кулинарии отвар (粥, произносится как джук на кантонском диалекте или zhou1 на мандаринском диалекте) обычно включает варку жасминового риса с большим количеством воды на медленном огне. Часто можно увидеть, как люди готовят рис вместе с ингредиентами, придающими вкус умами, такими как сушеные морепродукты или свиные кости.

Подавать отвар можно в любое время суток. Когда я был молод, мама Линь часто готовила отвар на завтрак по выходным, а мы ели остатки на обед или ужин.Когда я болел, мама Лин тоже делала для меня простой отвар, потому что он легко переваривается.

В китайской кухне есть множество разновидностей отвара, например 皮蛋瘦肉粥 (отвар с вековым яйцом и нежирной свининой) или 魚片 粥 (отвар с нарезанной рыбой). В моем основном рецепте отвара я использую только имбирь, чеснок, сушеные креветки , , сушеные гребешки , грибы и шиитаке для придания вкуса. Поскольку я вырос на отваре, приготовленном из сушеных морепродуктов, я предпочитаю отвар с таким вкусом.

Я бы солгал, если бы сказал вам, что мама Лин следует особому рецепту заварного чая. Кажется, она всегда находит волшебное соотношение риса и воды, когда она это делает.

После того, как я приготовил отвар несколько раз самостоятельно, я понял, что предпочитаю соотношение риса к жидкости 1: 9: 1 стакан жасминового риса против 9 стаканов жидкости (может быть вода, бульон или их смесь). Отвар не слишком водянистый и не слишком густой.Вы можете поиграть с количеством используемой воды или бульона, чтобы определить, что лучше всего подходит для вас.

Имейте в виду, что рис продолжает впитывать жидкость даже после приготовления. Не волнуйтесь, если вам кажется, что вы начали с слишком большого количества воды. Вы всегда можете отварить отвар, не накрывая кастрюлю, или оставить отвар при комнатной температуре на 15-20 минут.

Нет, не понимаешь. Жасминовый рис довольно легко разлагается, поэтому предварительно замачивать зерна не нужно.

Вы можете приготовить этот рецепт отвара за 1-2 дня и хранить его в холодильнике. Вы заметите, что на следующий день каша загустеет. Все перемешайте и разогрейте отвар в микроволновой печи или кастрюле с небольшим количеством воды.

Отвар часто подают со свежим луком, кинзой, соевым или рыбным соусом. Вы также можете увидеть, как люди добавляют жареный лук-шалот или масло чили, как я это сделал на фотографиях.

В китайских ресторанах почти всегда можно встретить отвар, который подается с жареными палочками из теста, хрустящими снаружи и мягкими внутри. В регионах, где говорят на мандаринском, жареное тесто часто называют 油條, что примерно переводится как масляные палочки. В регионах, где говорят на кантонском языке, его называют 油炸鬼, что буквально означает «жареные в масле привидения» — понятия не имею, откуда взялось это словосочетание.

Я обычно покупаю замороженное жареное тесто в азиатских супермаркетах. Их не нужно размораживать перед повторным нагревом.Просто запекайте его на сковороде в течение 5 минут при температуре 375ºF (190ºC) в течение 5 минут. Затем выключите огонь, но оставьте жареные палочки из теста в духовке. Остаточное тепло будет продолжать хрустеть обжаренному тесту.

Если вас интересует другой рецепт каши, попробуйте мой рецепт веганского отвара ! Для аромата в нем используются грибы шиитаке, лемонграсс и имбирь.

Порций: 4

Основной отвар (Jook, 粥, китайский рис Porrdige)

В этом рецепте используется овощной бульон.Вы можете заменить его куриным бульоном, бульоном из морепродуктов или любым другим бульоном по своему вкусу. Я обычно предпочитаю

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 50 минут

Ингредиенты

Congee

• 1/4 стакана сушеных креветок
• 2 столовые ложки сушеных гребешков
• 2 столовые ложки сафлорового масла, любое масло работает
• 2 столовые ложки измельченного имбиря
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1/4 фунта шиитаке грибы, нарезанные толщиной 1/4 дюйма
• 1 стакан жасминового риса
• 6 стаканов овощного бульона
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка соли, добавить по вкусу

To Serve

• нарезанный зеленый лук
• жареный лук-шалот
• жареные палочки из теста (油條 / 油炸鬼)
• масло чили

Инструкции

• Промойте сушеные креветки и сушеные гребешки водой.Затем поместите их в миску и замочите в 2/3 стакана воды на 30 минут. Креветки и гребешки должны были немного подрасти. Вы можете слить воду, когда закончите замачиваться, или сохранить ее. Обычно я экономлю воду и использую ее для приготовления каши.

• Промойте рис один раз и слейте воду.

• Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте измельченный имбирь и чеснок и готовьте 30 секунд, пока они не станут ароматными. Добавьте в кастрюлю регидратированные креветки и гребешки.Разломите гребешки кончиком деревянной ложки или лопатки. Необязательно быть слишком точным. Добавьте грибы и рис и тушите еще минуту.

• Осторожно налейте бульон и воду в кастрюлю. Посыпьте солью и перемешайте. Доведите бульон до кипения, не накрывая крышкой. Затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю. Я обычно перекладываю кастрюлю на меньшую горелку, чтобы отвар готовился на очень слабом огне. Дайте отвару покипеть около часа, периодически помешивая.

• Через час проверьте отвар, чтобы узнать, нравится ли вам консистенция. Я люблю оставлять кастрюлю открытой на 15 минут, чтобы каша остыла и загустела. Если вы заметили небольшую пленку на поверхности отвара, просто перемешайте все перед подачей на стол. Попробуйте отвар и при необходимости добавьте еще соли.

• Подавайте отвар в мисках. Нарежьте зеленый лук, жареный лук-шалот, масло чили и нарежьте обжаренные палочки из теста сбоку для посыпки.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 286 ккал | Углеводы: 44.7г | Белки: 11,4 г | Жиры: 6,4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 1765 мг | Клетчатка: 1,4 г | Сахар: 2,4 г

© Лиза Линь

Рисовый пудинг быстрого приготовления {Рецепт + видео}

Этот классический рецепт рисового пудинга готовится одним нажатием кнопки. Рисовый пудинг мягкий, сливочный и сладкий с нотками кокоса и ванили. Всего 5 ингредиентов и 15 минут на приготовление — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот сказочный десерт.

Что такое рисовый пудинг?

Рисовый пудинг — это блюдо, приготовленное из риса, молока и / или воды и подслащенное сахаром. Его готовят до густой кашиной консистенции, и его можно подавать горячим или холодным. В зависимости от происхождения для загустения смеси иногда добавляют муку или кукурузный крахмал. Сливочное масло или яйца могут быть добавлены для насыщенности, а также часто добавляются специи, сухофрукты или орехи.

Почему этот рецепт так хорош:

В этом рецепте просто молоко, рис, сахар, кокосовое молоко (или столовые сливки, если хотите) и ваниль.В этом рецепте нет яиц, что позволяет сэкономить калории, и нет темперирования, но вы все равно получите богатство кокосового молока. Вы просто бросаете все в прижимную плиту Instant Pot и настраиваете готовиться на 15 минут, вот и все! Вам понравится этот рецепт, и вот что говорят некоторые из моих читателей:

«Я бы дал этому рецепту 10 звезд, если бы мог! Сделано как написано и было абсолютно ИДЕАЛЬНО! Спасибо за отличный рецепт ». — Дженнифер «Лучший рисовый пудинг на свете! Я использовал все инструкции, но использовал рис Арборио, половину (для цельного молока) и сливки.Вкусные!!!!!» — Мэри Энн

«Я только что сделала это! ОМГОШ, это здорово! Сделала так, как написано в рецепте, добавила изюм. Мы в раю!!» — Tracey

Этот рецепт превращает повседневные простые ингредиенты в великолепный десерт. Подается в теплом виде на завтрак или холодным на десерт — все, что угодно, подходит к этому легкому рисовому пудингу. И кто сказал, что это нельзя быстро перекусить? Это также здорово и полезно.

Как приготовить рисовый пудинг быстрого приготовления:

1. Промойте рис на дуршлаге с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите промытый рис и сахар в кастрюлю для быстрого приготовления. Влейте молоко и все перемешайте.
3. Закройте крышку и выберите настройку «Каша при высоком давлении» на время приготовления 15 минут.
4. Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте давлению медленно спуститься в течение 10 минут.
5. Через 10 минут нажмите кнопку «Отмена» и откройте вентиляционное отверстие. Когда давление сброшено, откройте крышку.
6. Осторожно добавьте кокосовое молоко и ваниль. По мере остывания пудинг загустеет.Не стесняйтесь добавлять больше кокосового молока или сливок, если необходимо.

Замены и варианты:

• Рис — Для этого рецепта вы можете использовать любой длинный или средний белый рис, например, жасмин, басмати, арборио или валенсию. Мне лично нравится жасминовый рис из-за его аромата, и он так хорошо сочетается со вкусом кокоса.
• Кокосовое молоко — Мне нравится вкус кокосового молока и богатство, которое оно придает рисовому пудингу, но если кокос вам не нравится, вы можете заменить его столовым кремом (10-18% M.F) вместо этого.
• Специи — Вы можете добавить немного корицы или мускатного ореха при приготовлении риса или можете посыпать его сверху при подаче.
• Надстройки — Не стесняйтесь добавлять сушеные фрукты, такие как изюм, смородина, нарезанные абрикосы или клюква.
• Начинки — Свежие фрукты, такие как ягоды, и нарезанное кубиками манго очень хорошо сочетаются с этим рисовым пудингом. Также прекрасно подойдет немного поджаренного кокоса.

Как хранить рисовый пудинг:

Дайте ему остыть до комнатной температуры и переложите рисовый пудинг в герметичный контейнер.Храните в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить рисовый пудинг?

Вам также может понравиться:

Этот легкий рисовый пудинг кремовый и имеет приятную клейкую текстуру.Имеет сладкий ванильный вкус. Кокосовое молоко придает ему тропический оттенок и добавляет глубину вкусу. Посыпка корицей добавляет немного остроты и тепла. Не стесняйтесь персонализировать его своими любимыми надстройками и начинками.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

• 3 стакана (750 мл) цельного молока
• 3/4 стакана (140 г) длиннозерного или среднезернистого риса (я использовал жасминовый рис)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (250 мл) консервированного кокосовое молоко или столовые сливки (плюс больше, если необходимо)
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• Корица для посыпки по желанию

1. Промойте рис в мелкоячеистом дуршлаге, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите промытый рис и сахар в кастрюлю для быстрого приготовления. Влейте молоко и все перемешайте.
3. Закройте крышку и выберите настройку «Каша» на «Высокая» на 15 минут.
4. Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте давлению медленно спуститься в течение 10 минут.
5. Через 10 минут нажмите кнопку «Отмена» и откройте вентиляционное отверстие. Когда давление сброшено, откройте крышку.
6. Осторожно добавьте кокосовое молоко и ваниль. Пудинг будет продолжать густеть по мере остывания. Не стесняйтесь добавлять больше кокосового молока или сливок, если необходимо.Подавать горячим или холодным.

Примечания

Как хранить рисовый пудинг:

Дайте ему остыть до комнатной температуры и переложите рисовый пудинг в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.

Как заморозить рисовый пудинг:

Дайте рисовому пудингу полностью остыть и поместите его в контейнер, пригодный для замораживания. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и при желании разогреть на плите или в микроволновой печи.Хранить в холодильнике и употреблять в течение дня или двух. Не размораживайте при комнатной температуре, потому что молоко испортится.

Замены и вариации:

• Рис — Для этого рецепта вы можете использовать любой длинный или средний белый рис, например, жасмин, басмати, арборио или валенсию. Мне лично нравится жасминовый рис из-за его аромата, и он так хорошо сочетается со вкусом кокоса.
• Кокосовое молоко — Мне нравится вкус кокосового молока и богатство, которое оно придает рисовому пудингу, но если кокос вам не нравится, вы можете заменить его столовым кремом (10-18% M.F) вместо этого.
• Специи — Вы можете добавить немного корицы или мускатного ореха при приготовлении риса или можете посыпать его сверху при подаче.
• Надстройки — Не стесняйтесь добавлять сушеные фрукты, такие как изюм, смородина, нарезанные абрикосы или клюква.

  No related posts.