Сочный пирог с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Любители домашней вкусной выпечки и яблочных пирогов, обязательно возьмите на заметку этот рецепт, разочарованными не останетесь!

Ингредиенты

мука (количество муки зависит от влажности творога)	400-500 г
масло сливочное ( мягкое )	200 г
творог	175 г
сахар	150 г
ванильный сахар	1 пакет
разрыхлитель теста	1 ч.л.
яблоко (количество зависит от размера яблок и формы)	4-6 шт
корица
финик (или курага, грецкий орех, чернослив, по количеству половинок яблок)	12 шт
желток+2-3 ст. л. молока

Общая информация

Сложность

Легкий

Этот пирог вкуснее всего есть теплым, с шариком холодного ванильного мороженого, присыпанного корицей. Яблоко внутри становится по консистенции как густой яблочный джем. Но и остывший пирог не менее вкусен, поскольку тесто за счет масла и творога долго не черствеет, а запеченные яблоки дают этой выпечке дополнительную сочность.

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром+ванильным сахар, добавить творог, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в миску и замесить тесто.

2. Тесто будет мягким, не липнущим к рукам. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.

4. Разрезать на половинки, в каждую вложить финик без косточки. Можно вместо финика положить курагу, грецкий орех, чернослив или вообще ничего не ложить.

5. Тесто достать из холодильника, разделить на две неравные части. Меньшую часть раскатать в прямоугольник по размеру формы. Размер моей формы 20х30. Форму застелить пергаментом, положить пласт теста. На тесто положить половинки яблок с финиками внутри, посыпать сахаром и посыпать корицей.

6. Большую часть теста раскатать в прямоугольник бОльшего размера, чем форма, накрыть яблоки, края защипать. Смазать верх пирога желтком, смешанным с молоком (2-3 ст. л.).

7. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 мин., до зарумянивания.
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой,нарезать на кусочки… и наслаждаемся
Приятного Вам наслаждения!

Поделись рецептом с друзьями!

Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото

Классическая шарлотка с яблоками

Классическая шарлотка

Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки,
• мука – 1 стакан,
• сахар – 1 стакан,
• 3-4 крупных яблока,
• разрыхлитель для теста – ½ ч. ложки,
• сливочное масло – небольшой кусок (для смазывания формы).

В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар-песок. Сладкая яичная смесь должна увеличиться примерно в три раза и приобрести легкий кремовый оттенок.

Просеять несколько раз муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить их в тесто и перемешать. Смазать форму сливочным маслом. Вылить в нее тесто с яблоками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.  Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, спичкой или зубочисткой.

Вынуть готовый пирог из духовки. Дать ему остыть и вытащить из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Воздушная шарлотка с яблоками

шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 4-5 крупных яблока,
• 150 г муки,
• 150 г сахара,
• 1 ст. ложка с горкой жирной сметаны,
• цедра 1 апельсина,
• 1 пакет ванильного сахара,
• половина чайной ложки лимонного сока.

Потереть на мелкой терке апельсиновую цедру .

В чашку с высокими краями разбить яйца. Взбить миксером на низкой скорости. Добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар-песок. Увеличить скорость и взбивать до образования пышной пенки. Затем добавить в яично-сахарную смесь просеянную несколько раз через сито муку. Ее следует всыпать медленно, понемногу, чтобы избежать образования комков. Вымесить до однородной массы. Добавить в тесто апельсиновую цедру и сметану. Тщательно перемешать.

Шарлотку с яблоками можно подавать с мороженым или сгущенкой. 

Яблоки нарезать небольшими дольками. Полить сверху яблоки лимонным соком. Смазать форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать мукой.  Выложить на дно часть яблок и залить тестом. Сверху разместить по спирали оставшиеся дольки яблок. Для этой цели лучше всего использовать красные яблоки с кожурой. Из них можно сделать на поверхности шарлотки красивый орнамент.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее форму с тестом. Выпекать 30-35 минут. Готовность определить при помощи деревянной палочки. Вытащить форму с шарлоткой, слегка присыпать сахарной пудрой (не обязательное условие) и оставить ее до полного остывания.

Вытащить выпечку из формы. Нарезать порционными кусками. Подавать с шариком мороженого (лучше всего ванильного или фруктового).

Шарлотка с яблоками «Оригинальная»: пошаговый рецепт

Бстрый яблочный пирог

Ингредиенты:

• 450 г муки,
• 200 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 15 г пекарского порошка,
• 5-7 капель ванильного экстракта,
• 250 г натурального йогурта,
• 500 г яблок,
• 1 яйцо.

За несколько часов до приготовления шарлотки вытащить сливочное масло из холодильника, переложить его в чашку и оставить его «согреваться».

Просеять через сито два раза муку (лучше использовать муку высшего сорта).

В муку переложить размягченное масло и перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это лучше всего делать руками, чтобы избежать появления в тесте комочков.

Затем высыпать в муку с маслом сахар, пекарский порошок (разрыхлитель для теста) и ванильный экстракт (при его отсутствии его можно заменить пакетиком ванильного сахара). Перемешать и добавить йогурт. Тщательно перемешать. Должно получиться пластичное тесто.

Оставить тесто на 15-30 минут – «подходить», а в это время подготовить начинку.

Для нее очистить от кожуры яблоки. Нарезать их мелкими кусочками. Посыпать сахаром. Перемешать.

Раскатать тесто скалкой. Порезать на длинные ленточки шириной 3-5 см. На каждый пласт теста выложить подготовленную яблочную начинку и свернуть тесто трубочкой.

Смазать форму для запекания сливочным или растительным маслом без запаха. Выложить в нее подготовленные трубочки с яблочной начинкой, начиная с внешних краев и продвигаясь к центру.

В небольшой чашке взбить в пену яйцо и смазать им уложенные в форму трубочки. Присыпать сверху сахарной пудрой.

Поставить форму с шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Степень готовности выпечки проверить зубочисткой или деревянной палочкой.

Шарлотку немного остудить. Вынуть из формы. Порезать на порции. Подавать к чаю или любому другому напитку.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Шарлотка в мультиварке

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 1 пакет ванильного сахара,
• 5-6 средних яблок,
• небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Просеять через сито муку. Взбить яйца, а затем добавить в них сахар и взбить массу до образования воздушной пены. Добавить в получившуюся яично-сахарную смесь просеянную муку и ванильный сахар.

Очистить от кожуры яблоки (для этого рецепта можно использовать фрукты любых сортов: кислые, сладкие, кисло-сладкие), удалить  семечки и перегородки. Для удаления сердцевины из яблок удобно использовать специальное приспособление в виде полой трубки небольшого диаметра. Но при ее отсутствии справиться с задачей можно при помощи обычного ножа.

Смазать форму мультиварки сливочным маслом. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 60 минут. Переложить в форму яблоки. А затем залить их тестом. Распределить его равномерно по форме. Закрыть крышкой и включить мультиварку. Через час шарлотку можно вынимать. Подавать на стол можно в теплом виде или полностью остывшей.

Чтобы шарлотка не опала, ее следует остудить в форме. Или перевернуть ее и установить выпечку на два перевернутых вверх дном стакана и дождаться полного остывания выпечки.

Примечательность выпечки шарлотки в мультиварке заключается в том, что за ее приготовлением не нужно следить: умная «чудо-кастрюля» все сделает сама.

Шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка на кефире

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 300 г муки,
• 150-200 г сахара,
• 1 стакан кефир,
• 50 г сливочного масла,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 0,5 ч. ложки столового уксуса,
• 1 пакет ванилина,
• 3 крупных яблока (или 4-5 средних яблока),
• половина лимона,
• 5-10 г сахарной пудры.

Растопить на водяной бане сливочное масло. Взбить  в густую пену яйца с сахаром. Просеять муку. Смешать ее с яично-сахарной смесью. Перемешать. Затем в смесь добавить ванильный сахар, кефир и растопленное масло.  Еще раз перемешать. Погасить соду уксусом или лимонным соком (можно использовать лимонную кислоту и воду). Замесить тесто.  Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Помыть яблоки и нарезать тонкими дольками (можно воспользоваться специальной шинковкой). Полить соком лимона и посыпать сахаром. Оставить на несколько минут, чтобы дать яблокам возможность пустить сок.

Форму для запекания выстелить пергаментом. Смазать его сливочным или растительным маслом без запаха. Вылить в форму часть теста. Затем добавить в него пустившие сок яблоки (вместе с соком). Равномерно распределить их по поверхности. Закрыть яблоки оставшейся частью теста.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут. Вытащить форму из духовки. Посыпать еще горячую  шарлотку сахарной пудрой и оставить остывать.  Подавать можно с мороженым, ванильным кремом или соусом.

Шарлотка с яблоками на сковороде

Шарлотка на сковороде

Ингредиенты:

•  3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 3-4 крупных яблока,
• на кончике ножа корицы,
• 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в пену. Добавить к ним сахар и еще раз взбить до получения густой пены. Затем влить желтки. Снова взбить. Через сито в сладкую яичную смесь всыпать муку и разрыхлитель. Чтобы не дать пене осесть, муку аккуратно перемешать деревянной лопаточкой (или ложкой). Подготовить яблоки. Нарезать их тонкими слайсами. Посыпать сахаром и корицей. Вылить часть теста в смазанную маслом сковороду, выложить поверх равномерный слой яблок и залить  оставшимся тестом. Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь. Выпекать 40-45 минут. Проверить готовность выпечки деревянной палочкой или зубочисткой.

Мандариновая шарлотка

Полезные советы

Бесспорной классикой шарлотки является ее бисквитное тесто, в основу которого входят сахар, яйца, мука.

Чтобы тесто получилось более воздушным, пышным и рыхлым, некоторые хозяйки добавляют в него манную крупу. В этом случае надо взять половину объема муки и столько же манки.

Для приготовления теста для шарлотки, кроме муки, сахара и яиц, также можно использовать кефир, сметану, йогурт.

Из-за большого содержания в яблоках железа они быстро темнеют, поэтому их не рекомендуется приготавливать заранее.

Яблоки  желательно же вводить в тесто и после этого выливать его в форму для запекания.

Яблоки идеально сочетаются с ванилью и корицей. Их добавление в тесто или начинку придает выпечке особый вкус и аромат.

Пекарский порошок, используемый во многих рецептах для приготовления теста, можно заменить его аналогами — разрыхлителем или пищевой содой. Для лучшего эффекта «воздушности» и «разрыхления» соду полезно гасить кислотой – уксусной или лимонной. Вместо использования столового уксуса для гашения соды допускается использование винного или яблочного.

Яблоки для шарлотки уместно посыпать сахаром, корицей, заправлять медом, смешивать с орехами.

Вместо яблок шарлотку можно начинять ягодами, фруктами и сухофруктами, которые перед использованием рекомендуется размочить в воде.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. 14 простых пошаговых рецептов приготовления

Осень славится яблоками, и хозяйки с удовольствием готовят яблочные блюда. Самое популярное из них — шарлотка с яблоками.
Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не нравиться! Этот сладкий, яблочный десерт родом из Франции. Он давно покорил всех своей простотой и незабываемым вкусом. Несмотря на то, что рецепт очень прост, удовольствия шарлотка принесёт не меньше, чем сложный десерт.

Шарлотка отлично подходит к чаю или кофе. Её можно употреблять, как и абсолютно самостоятельный десерт. Подача шарлотки, в какой-то степени, тоже искусство. Вкуснее всего, это свежеиспечённый пирог, он тёплый и ароматный.

Идеально подавать шарлотку с шариком лёгкого сливочного мороженого. Если немного присыпать сахарной пудрой, пирог станет еще более привлекательный и аппетитный. Особенно гармоничное сочетание у шарлотки и сметанного крема. Существует множество вариаций, нужно только проявить фантазию. Приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке вам помогут пошаговые рецепты шарлотки в этой статье.

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления пышной шарлотки в духовке.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Классический рецепт приготовления

По этому рецепту яблочный пирог получается вкуснейшим.

Состав:
1 гранёный стакан муки высшего сорта — 100 гр
1 гранёный стакан сахара — 170 гр
Куриные яйца ― 4 шт.
Разрыхлитель теста или сода гашенная уксусом ― 1/2 ч. л.
4―5 яблок небольшого размера, или 3―4 больших яблока
Сливочное масло, чтобы смазать форму для выпечки
Общее время приготовления – 60 минут (20 минут на заготовку теста и 40 минут на выпекание).

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками в духовке :

В глубокую посудину разбить яйца, высыпать весь сахар и взбить миксером или венчиком. Полученная заготовка для теста увеличится в размере примерно в три раза, она должна получиться нежно кремового цвета.

В несколько заходов просеиваем муку, каждый раз перемешиваем, чтобы не было комочков. Муку заранее смешать с разрыхлителем или гашеной содой. Смесь взбить кухонным миксером на небольшой скорости. Взбивать недолго, до получения однородного состояния.
Яблоки необходимо отчистить от шкурки, вырезать середину и нарезать не очень толстыми дольками или кубиками. После смешать тесто с нарезанными яблоками.
Вылить жидкое тесто с яблоками в смазанную сливочным маслом ёмкость для готовки. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40–45 минут. В частности, именно от высоты ёмкости меняется время выпечки, чем выше форма, тем дольше готовится, и наоборот. Готовность можно проверить, воспользовавшись деревянным сучком или зубочисткой. Необходимо проткнуть пирог в самом толстом месте, если палочка сухая, значит, готово.
Приятного аппетита!

Совет
Kaк oпpeдeлить гoтoвнocть шapлoтки? Гoтoвнocть пиpoгa мoжнo пpoвepить c пoмoщью cпички или жe дepeвяннoй зубoчиcтки. Пpиoткpoйтe дуxoвку, пpoткнитe пиpoг cпичкoй в цeнтpe: ecли тecтo пpилипaeт c дepeвяннoй пoвepxнocти, знaчит шapлoткa eщe нe гoтoвa. Пo гoтoвнocти дocтaть яблoчный пиpoг из дуxoвки и дaть нeмнoгo ocтыть. Шapлoткa c яблoкaми гoтoвa! Пo жeлaнию пышную яблoчную шapлoтку cвepxу мoжнo пpиcыпaть caxapнoй пудpoй или cмecью кopицы c caxapнoй пудpoй.

Пышная шарлотка c яблoкaми в дуxoвкe. Рeцeпт воздушного яблочного пирога c пошаговым фoтo

Гoтoвитcя вкуcнaя шapлoткa coвceм нeдoлгo и пpocтo дaжe для нoвичкa в кулинapии. Очень вкусная шарлотка с яблоками и корицей. Простое бисквитное тесто в сочетании с яблоками дает отличный вкус и аромат.
Состав:
Tecтo:
Яйцa — 4 шт.
Сaxap — 160 гp (1 cтaкaн)
Мукa — 150 гp (1 cтaкaн)
coдa, гaшeннaя укcуcoм — 1 ч. л.
coль — щeпoткa
вaнилин или вaнильный caxap — пo жeлaнию
Haчинкa для шapлoтки:
яблoки — 4 шт.
caxap — 2 cт. л.
кopицa мoлoтaя — пo жeлaнию
pacтитeльнoe мacлo — 0.5 ч. л. для cмaзывaния фopм

Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке:

Для нaчaлa нeoбxoдимo тщaтeльнo пpoмыть яблoки и oтдeлить oт cepдцeвины. Зaтeм нapeзaть тoнкими плacтинкaми.

Пocлe этoгo вылoжить в глубoкую миcку и пepecыпaть яблoки caxapoм, чтoбы oни пуcтили coк.
Для пpигoтoвлeния тecтa для шapлoтки тщaтeльнo взбить яйцa пpи пoмoщи микcepa в гуcтую пышную и тягучую пeну, пoтиxoньку пoдcыпaя в ниx, пo мepe взбивaния caxap и coль.
Пocлe тoгo, кaк яйцa c caxapoм были, кaк cлeдуeт, взбиты, дoбaвляeтcя coдa, гaшeннaя укcуcoм. Heoбxoдимo дoбитьcя тoгo, чтoбы aбcoлютнo вcя coдa былa пoгaшeнa укcуcoм, в инoм cлучae в гoтoвoй шapлoткe oт нee ocтaнeтcя нeпpиятнoe пocлeвкуcиe или зaпax.

Совет
Bo избeжaниe этoгo нeoбxoдимo дoбaвлять пo кaпeлькe oбычнoгo cтoлoвoгo укcуca к coдe, пoкa oнa нe пepecтaнeт шипeть.

Зaтeм к тecту дoбaвляeм вcю муку, пoмeшивaя cвepxу вниз oбычнoй лoжкoй, пoкa вcя мacca нe cтaнeт oднopoднoй и глaдкoй, дoбивaяcь кoнcиcтeнции cмeтaны. Зaливнoe тecтo для вкуcнoй яблoчнoй шapлoтки гoтoвo.

B фopму, oбъeмoм пpимepнo 20 cм, cмaзaнную мacлoм, выклaдывaeтcя тpeть тecтa. Яблoки нeoбxoдимo oтдeлить oт пущeннoгo ими coкa и aккуpaтнo вылoжить пo вceй пoвepxнocти тecтa, пocыпaть кopицeй и зaлить ocтaвшимcя тecтoм.
Bыпeкaть пиpoг c яблoкaми нeoбxoдимo в дуxoвкe пpимepнo 40-50 минут, пpи 160-180 гpaдуcax, в зaвиcимocти oт дуxoвки.
Гoтoвую шapлoтку ocтудить пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe и oбcыпaть caxapнoй пудpoй. Bкуcнaя яблoчнaя шapлoткa гoтoвa. Teпepь вкуcный яблoчный пиpoг мoжнo пoдaвaть дoмaшним. Oн будeт нeжным, лeгким и oчeнь вoздушным. Maкcимум вкуca и apoмaтa пpи минимумe зaтpaт нa пpoдукты и вpeмя пpигoтoвлeния. Приятного аппетита!

Яблочный пирог в духовке на кефире. Бабушкин рецепт приготовления шарлотки

Бабушкин рецепт пышной шарлотки из яблок на кефире. Он очень простой, времени на приготовление требуется совсем немного, а выпечка получается просто изумительная.
Состав:
Яблоки — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода с уксусом — 0,5 ч. л.
Корица — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Масло подсолнечное — для смазывания формы
Крупа манная — для посыпки формы

Приготовление:

Яблоки моем, очищаем от семенных коробочек, срезаем кожицу и произвольно нарезаем на небольшие кусочки.

В глубокую миску наливаем стакан кефира. Добавляем туда стакан сахара. Даем сахару немного раствориться и перемешиваем все.
Разбиваем в миску два яйца и снова мешаем.
Высыпаем муку, замешиваем тесто.
В тесто добавляем соду гашеную уксусом и немного ванили. В последний раз перемешиваем тесто. Тесто должно получится как густая сметана.
Форму смазываем растительным маслом. Присыпаем манной крупой. Выкладываем яблоки и равномерно распределяем их по дну формы.
Присыпаем яблоки корицей.
Выливаем тесто и слегка стряхиваем форму чтобы оно равномерно растеклось.
Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Обязательно проверяем его готовность с помощью спички. Чистым концом спички нужно проткнуть выпечку в нескольких местах, если кончик будет сухим, то пирог готов, если с кусочками влажного теста — пеките дальше.
Готовый пирог выкладываем на тарелку. Используем для этого разделочную доску. Накрываем форму доской как крышкой, и резко переворачиваем всю эту конструкцию, пирог должен оказаться перевернутым на доске.

Затем накрываем его тарелкой и снова все это переворачиваем. Шарлотка готова. Можно звать гостей. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Секреты приготовления. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт быстрого приготовления ленивой шарлотки

Когда гости на пороге, ставим чайник на плиту, а шарлотку в духовку. Она получится мягкая и румяная!
Состав:
Яблоки свежие небольшие — 6-8 шт.
Масло подсолнечное — 9 ст. л.
Сахар-песок — 0,5 стакана
Мука пшеничная — 1 стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Масло сливочное для смазывания формы — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром до образования пены, удобно миксером.
Затем добавляем растительное масло, соду, гашенную уксусом, по желанию немного ванильного сахара и чуточку корицы, муку.
Взбиваем все еще раз миксером до однородности.
Моем яблоки, чистим от кожуры. Нарезаем произвольного размера.
Перемешиваем яблоки с тестом.

Выкладываем в форму для запекания ( 24 см), застеленную бумагой для запекания. Бока формы смазываем сливочным маслом. Ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 35-45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.

Ленивая шарлотка с яблоками готова.

Приятного чаепития!

Несколько секретов приготовления вкусной шарлотки из яблок:

1. Для пирога подойдут абсолютно любые яблоки. Но вкуснее всего выпечка получается с твердыми и кисловатыми плодами. Идеально подходит антоновка. Пирог получается с ярко выраженным кисло-сладким вкусом.
3. Не переусердствуйте со слоем яблок, они должны покрывать дно формы в один слой, в противном случае пирог получится клеклым и не пропечется.
5. Для шарлотки подойдет даже подкисший кефир. Кефир можно заменить половиной стакана сметаны.
6. В тесто еще можно добавить пару столовых ложек майонеза. Выпечка получится пышнее и вкуснее.
7. Для экономии времени мешайте тесто для шарлотки блендером, он отлично справляется с этой задачей.
8. Если пирог после выпекания «не хочет» отходить от краев формы есть несколько способов его от туда извлечь. Во-первых, постучите по дну перевернутой формы деревянной толкушкой в нескольких места. Во-вторых, оберните влажным полотенцем форму, подождите немного и повторите переворачивания. После таких действий все должно получится.

Шарлотка из яблок и творога

Настоящее лакомство из самых простых продуктов — шарлотка с творогом и яблоками.

Состав:
Ломтики хлеба — 6 шт.
или Сухари — 100 гр
Творог — 500 гр
Яблоки — 300 гр
Молоко — 0,5 л
Яйца — 1 шт.
Желток — 1-2 шт.
Масло сливочное — 80 гр
или Маргарин — 80 гр
Пудра сахарная — 200 гр
Изюм — 30 гр
Коньяк — 1 ст. л.
или Ром — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 20-30 гр
Корица в порошке — 2-3 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками в духовке:

Масло нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким. Молоко подогреть до температуры тела.

Сухари или ломтики черствого хлеба нарезать на кусочки. Отложить 2 ст. л. крошек для посыпки формы.
Сухари залить теплым молоком. Оставить на 30 минут. Отжать.
Добавить сливочное масло (60 гр), яйцо, ром, ванильный сахар, сахарную пудру (40 гр), соль. Массу перемешать.
Желтки отделить от белков.
Творог протереть через сито или измельчить блендером.
Добавить желтки, сахарную пудру (80 гр), массу размешать.
В форму, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину массы из сухарей.
На нее — половину творожной массы. Чтобы слои были ровнее, творожную массу лучше сначала выложить небольшими кучками, а затем их размазать.
Яблоки очистить от кожуры и семян. Затем натереть на терке.
Натертые на терке яблоки смешать с остатком сахара, корицей.
На творожный слой выложить яблоки.
Изюм промыть.
Посыпать яблочный слой.
На яблоки выложить оставшуюся творожную массу.
На нее — оставшуюся массу сухарей.
Растопить оставшееся масло.
Сверху шарлотку залить сливочным маслом (20 гр).
Запекать шарлотку с творогом и яблоками в горячей духовке при температуре 200 градусов 1 час.
Готовую шарлотку с яблоками и творогом посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

Шарлотка рецепт с яблоками и грушами

С грушами получается необычный вкус.
Состав:
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар-песок — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яблоко — 1 шт.
Груши — 1 шт.
Сода пищевая — 0,25 ч. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Необходимо взбить 4 яйца. Добавляем 1 стакан сахара. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Затем добавляем 1 стакан муки и хорошо все перемешиваем.
В полученное тесто добавляем соду, гашенную уксусом. Можно вместо этого добавить разрыхлитель.
Необходимо вымыть яблоки и груши. И порезать кусочками.

Выложить яблоки в тесто, перемешать.

Выложить тесто с яблоками в форму, смазанную маслом. Ставим в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов на 30 минут.

Сверху украшаем сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного всем чаепития.

На заметку:
ВАЖНО: Когда поставите пирог в духовку, первые 10-14 минут не открывайте её, чтоб тесто не упало. Самые высокие коэффициенты в букмекерских конторах это конечно же marafonbet.xyz если не веришь смотри майскор в лайве Потом можно аккуратно посмотреть. Если шарлотка поднялась и верх уже запекается, желательно снизить температуру, чтобы пропеклась середина пирога. А когда тесто еще не поднялось, не зарумянилось, то смело поднимайте температуру до 200ºС.

Яблочный пирог (шарлотка) с корицей в духовке

Когда яблок собрали много, как не испечь вкусный яблочный пирог к чаю!
Состав:
Для теста:
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца куриные — 3-4 шт.
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Масло для смазывания формы — 1 ч. л.
Для начинки:
Яблоки средние — 4-5 шт.
Сахар — 1-2 ст. л.
Корица молотая — 0,5-1 ст. л.

Как приготовить яблочный пирог (шарлотку) с корицей:

В миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.

Все хорошо взбить миксером 3-5 минут.
Муку просеять. Добавить к яичной массе муку и соду. Перемешать тесто до однородности.
Яблоки вымыть. Можно очистить от кожуры. Разрезать на 4 части, вырезать семенную коробочку. Нарезать яблоки небольшими кусочками.
Яблоки посыпать сахаром и корицей. Перемешать.
Включить духовку. Форму смазать маслом, можно присыпать мукой или манкой. Выложить в форму половину теста.
Затем слой яблок.
Потом остававшееся тесто. Форму поставить в духовку на среднюю полку.
Выпекать яблочный пирог в разогретой духовке при 180 градусах 35-45 минут, до румяности (время выпечки зависит от особенностей духовки). Как и для любого бисквитного теста, духовку желательно при выпечке не открывать.
Шарлотка с яблоками и корицей готова. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками в духовке со сметаной. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Ароматная шарлотка из батона с яблоками и брусникой. Оригинальный рецепт яблочного пирога в духовке

Ароматная шарлотка, до невозможности, сочная, кисло-сладкая, с нежной серединкой и хрустящей поджаристой корочкой!
Состав:
Батон — несколько ломтиков под вашу форму
Яблоки — 4 шт.
Брусника замороженная — 1 стакан
Сахар демерара от «Мистраль» — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Ликер «Пинаколада» — 3 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Распустить в сотейнике одну ложку масла, всыпать пару ложек сахара, выложить яблоки и тушить, помешивая, до легкого смягчения. Влить коньяк и снова тушить до полного испарения жидкости и карамелизации яблок. Остудить начинку.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму обильно смазать второй ложкой сливочного масла.
Размешать венчиком в миске яйца, 2 ложки сахара и молоко. Влить ликер и снова размешать. Батон нарезать тонкими ломтиками, хорошо смочить в яичной смеси и плотно выложить ломтиками дно и бока формы.
Добавить к яблокам замороженную бруснику и посыпать все 2-3 ложками сахара-по вкусу. Хорошо размешать и выложить начинку в форму. Накрыть сверху намоченными в яичной смеси ломтиками батона, формуя закрытый пирог. Сверху аккуратно вылить остатки яичной смеси. Можно положить сверху хлопья сливочного масла.
Запекать в духовке до румяной корочки. Дать постоять в отключенной духовке 5 минут.
Сервировать теплой, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт шарлотки с абрикосами и шоколадом

Испеките шоколадную шарлотку с абрикосами. Результат понравится всем.
Состав:
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар-песок — 150 гр
Кефир — 1 стакан
Мука — 1,5 стакана
Сода пищевая — 0,5 ч. л.
Какао — 2 ст. л.
Абрикосы свежие — 10 шт.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Мята — по вкусу

Приготовление:

Соединяем яйца и сахар и хорошо взбиваем, добавляем кефир, еще раз все хорошо взбиваем.

Затем в эту емкость добавляем просеянную муку.
Не забываем про соду, которую не гасим.
Добавляем какао. Абрикосы и шоколадный вкус теста очень хорошо гармонируют.
Абрикосы разрезаем пополам, освобождаем от косточек. Используем форму для выпечки без дна, стелим форму бумагой для выпечки. Кладем на дно половинки абрикосов, половину от всех.
Выливаем сверху тесто и кладем оставшиеся половинки абрикосов. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Достаем из духовки, даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежим абрикосом и мятой.
Пирог разрезаем на кусочки и подаем на стол. Приятного чаепития!

Яблочный пирог (шарлотка) с ванилью

Пирог получится и красивым и вкусным.
Состав:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 300 гр
Ваниль — 1 стручок
Мука — 300 гр
Яблоки (лучше антоновские) — 5 шт.
Масло сливочное — 100 гр + для смазки формы
Сливки 35% — 100 мл
Сахар коричневый — 100 гр
Соль
Сахарная пудра

Приготовление:

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать коричневый сахар, прогреть 2 минуты.

Добавить яблоки, семена ванили и сам стручок.

Готовить 5 минут, затем влить сливки, перемешать, довести до кипения на медленном огне, проварить 3-4 минуты, помешивая. Снять сковороду с огня, вынуть стручок, слегка остудить.
Для теста взбить яйца, соль и сахар в пышную пену в течение 10 минут. Добавить просеянную муку, осторожно перемешивая.
Разъемную форму диаметром 26-28см смазать маслом. Вылить в нее большую часть теста, выложить яблоки вместе с соусом и равномерно распределить их по поверхности.
Сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут.
Посыпать сахарной пудрой.

Нарезать пышный пирог на порции и подавать на стол. Приятного чаепития.

Шарлотка с яблоками и орехами по-французски

Французская шарлотка — яблочный пирог, для которого не нужно возиться с тестом. Из остатков белого хлеба и яблок можно соорудить великолепный десерт.
Состав:
Хлеб белый , черствый (не сухой) — 200-230 гр
Яйца — 2 шт.
Сахар — 0,75 стакана
Молоко теплое — 1-1,25 стакана
Яблоко — 500 гр
Орех грецкий — 50 гр
или цедра лимона — 3 ч. л.
Сухари толченые — 5 ст. л.
или печенье толченое — 5 ст. л.
Масло растительное — 30 гр
Пудра сахарная — 5 ст. л.

Как приготовить шарлотку по-французски:

Взбить яйца с сахаром.

Развести теплым молоком, снова взбить.
Хлеб нарезать кубиками размером 1 см. Хлеб должен быть черствый, но не сухой.
Кубики хлеба залить яично-молочной смесью, дать постоять 40-45 мин.
Орехи измельчить в крошку.
Яблоки очистить, нарезать кубиками.
Добавить к ним орехи (30 гр) или цедру.
Смешать с разбухшим в смеси хлебом.
Включить духовку для разогрева. Сковороду, противень или форму смазать маслом, посыпать толчеными сухарями (или измельченным печеньем). В форму выложить ровным слоем приготовленную массу. Немного прижать, уплотнить. Сверху посыпать грецкими орехами (20 гр) или сухарями, смазать (полить) маслом (1-2 ст. л.).
Выпекать французскую шарлотку с яблоками при 200°С примерно 30 минут. Затем дать постоять 10—15 минут, посыпать сахарной пудрой.
Разрезать французскую яблочную шарлотку на порции и подавать. Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Рецепт быстрого приготовления

Интересный рецепт шарлотки на скорую руку. Сочетание нежного омлета и ароматных яблок дают поистине потрясающий вкус.

Состав:
Мука — 4 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Яблоко — 4 шт.
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 3 ст. л.
Соль — 0,125 ч. л.
Ванилин — на кончике ножа
или ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр)

Как приготовить шарлотку из яблок на сковороде в духовке:

Яблоки средней величины моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают ломтиками.

Разогревают сковороду, растапливают 1 ч. ложку сливочного масла.
Подготовленные яблоки слегка тушат со столовой ложкой сливочного масла на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Просеивают муку. Включают духовку.
Кладут в миску муку, соль, ванилин, вбивают яйца.
Затем перемешивают, вливают молоко и снова перемешивают.
На сковороде растапливают сливочное масло. В сковороду выливают часть смеси.

Кладут яблоки.

Яблоки заливают остатком смеси.
Ставят в духовку на среднюю полку. Выпекают шарлотку с яблоками в духовом шкафу при средней температуре 180-190 градусов до готовности 2-3 минуты.
Готовый омлет выложить на блюдо, посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Шарлотка из яблок готова. Приятного аппетита!

Приготовьте семье нежную шарлотку с яблоками к чаю! Шарлотка получается вкусной, красивой, воздушной и просто тает во рту! Аромат свежей выпечки не оставит никого равнодушным! Шарлотка с яблоками — рецепт для тех, кто любит простую домашнюю выпечку. Приятного чаепития! До новых встреч на моем блоге!

P.S. Дорогие читатели! Анонс от 20.12.2018. Приглашаю в школу блогеров, которая помогла мне с нуля создать и развить мой блог Culinarygallery.ru. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому

И еще одна новость. P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях.

Ближайшие праздники уже совсем скоро. И для Вас музыкальные видео поздравления, которыми можно поздравить близких людей, отправив им ссылки, действуйте.

Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Шарлотка с яблоками — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

6.2%

156 мл

Пищевые волокна

24.1%

7.216 г

Общие сахара

49.27 г

Кальций, Ca

5.6%

55.64 мг

Железо, Fe

13.9%

1.946 мг

Магний, Mg

14.2%

56.92 мг

Фосфор, P

27.8%

222.8 мг

Калий, K

10.5%

366.9 мг

Натрий, Na

1.9%

44.73 мг

Цинк, Zn

8.8%

1.314 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.6%

6.977 мг

Витамин В1 (тиамин)

14.9%

0.209 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

15.3%

0.244 мг

Витамин РР (ниацин)

10.1%

1.814 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

12.4%

0.247 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

16.5%

33.05 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

26.4%

0.264 мкг

Витамин А, RAE

7.9%

62.88 мкг

Витамин A, IU

10.7%

285 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

8.6%

0.856 мг

Витамин D (D2 + D3)

11.7%

0.587 мкг

Витамин D

12%

24.05 МЕ

Витамин K (филохинон)

4.175

Насыщенные жирные кислоты

7.8%

1.949 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

1.573

Полиненасыщенные жирные кислоты

9.8%

1.077 г

Трансжирные кислоты

0.4%

0.012

Холестерин

37.6%

112.7 мг

Рецепт шарлотки с яблоками и бананами

Аппетитная домашняя шарлотка с яблоками и бананами, испеченная по этому рецепту, очень понравится как детям, так и взрослым. Нежный, в меру сладкий пирог не оставит никакого равнодушным. Тонкий вкус бананов и аромат сочных сладких яблок прекрасно дополняют друг друга, делая эту простую выпечку восхитительной. Перед такой шарлоткой устоять невозможно, попробуйте!

Для приготовления шарлотки с яблоками и бананами потребуется:

разрыхлитель — 1 ч. л.;

сок лимона — 0, 5 ч. л.;

сахарная пудра (для посыпки) — 1 ст. л.

Вот такие ингредиенты понадобятся для приготовления шарлотки с яблоками и бананами.Миксером взбейте яйца с ванильным сахаром и сахаром в течение 3-4 минут (до полного растворения сахара и увеличения объёма яично-сахарной массы в 2 раза).

Яично-сахарная масса должна получиться достаточно воздушной (как на фото). 

Яблоки нарежьте тонкими дольками, бананы очистите от кожуры и нарежьте колечками. Для того чтобы бананы и яблоки при выпечке не потемнели, полейте их лимонным соком.

Во взбитую яично-сахарную массу добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешайте тесто при помощи ложки или взбейте на низких оборотах миксера. Готовое тесто легко стекает с ложки (как на фото) и напоминает сметану средней густоты.

В тесто добавьте яблоки с бананами, перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Для выпечки я использую чугунную сковороду диаметром 26 см, она — толстостенная, поэтому идеально подходит для выпечки. Вылейте тесто в форму, выпекайте яблочно-банановую шарлотку 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов.

Готовность пирога проверьте с помощью деревянной шпажки (если шпажка осталась сухой при прокалывании пирога — значит выпечка готова). Форму с шарлоткой достаньте из духовки, дайте слегка остыть. Затем проведите по краю формы ножом и переверните пирог на тарелку или поднос.

Дайте полностью остыть, по желанию, посыпьте наивкуснейшую шарлотку с яблоками и бананами сахарной пудрой. Подавайте на стол с чаем, кофе или просто с молоком. А еще можно разнообразить подачу и сделать ее более оригинальной, подав шарлоточку с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Ну и конечно же, как всегда, фото шарлотки в разрезе.

Вкусных и приятных моментов!

Шарлотка с яблоками | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Изобилие яблок осенью позволяет готовить различные блюда с их использованием: пироги, пирожки, шарлотки, варенья, джемы, пастилу и так далее. На мой взгляд, самым беспроигрышным вариантом является шарлотка, ведь её разновидностей существует очень много. В этом рецепте мы будем печь ароматную шарлотку с яблоками и корицей. Приступим!

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками, нам понадобятся:

• Яблоки — 4−5 шт. или 0,4−0,5 кг (лучше использовать кисло-сладкие сорта, с нежесткими плодами)
• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан (250 мл)
• Ваниль — немного, для приятного аромата бисквита
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
• Мука — 1 стакан
• Форма для выпекания (диаметром 20−25 см)
• Масло сливочное — 10 г (для смазки формы)
• Крупа манная — 1 ч. ложка

Как приготовить шарлотку с яблоками

1. Сначала подготовим яблоки для нашей шарлотки: моем, чистим, избавляемся от сердцевинок.
2. Смазываем форму сливочным маслом, не забывая про края, затем посыпаем манной крупой.
3. Одно яблоко режем тонкими дольками, посыпаем корицей и укладываем на дно формы.
4. Оставшиеся яблоки порежем кубиками. Мельчить не нужно, ведь при выпекании яблоки станут мягкими и почти растворятся в бисквите. Перемешиваем их с корицей и отставляем, приступая к тесту для шарлотки.
5. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем ванилин, а затем муку, которую просеиваем с разрыхлителем. Тесто на шарлотку должно быть жидким, однородным и долго вымешивать его не нужно.
6. Когда тесто готово, добавляем в тесто яблоки с корицей, всё тщательно перемешиваем и выкладываем получившееся тесто в форму с яблочными дольками. Сверху можно украсить шарлотку дольками яблок, клюквой или брусникой.
7. Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем нашу шарлотку печься на 40−45 минут. Готовность я всегда определяю зубочисткой, которой протыкаю бисквит. Если следов теста на зубочистке нет — шарлотка с яблоками готова. Красивая, румяная, ароматная.

Готовую шарлотку оставляем постоять в форме до остывания, тогда она легко выйдет из формы.

Шарлотка с яблоками хороша сама по себе и не требует дополнительных кремов и топингов, но по желанию вы можете использовать джемы, варенье, сгущенное молоко или взбитые сливки, — всё на ваше усмотрение и вкус. Я люблю кушать шарлотку просто с чаем без сахара, тогда чувствуется нежный аромат корицы и кисло-сладкий вкус яблок!

Вот так несложно можно приготовить замечательную домашнюю шарлотку с яблоками.

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, подавайте с радушием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Шарлотка с яблоками в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Рецепт шарлотки с яблоками и клюквой пошагово с фото » Татьяна Бедарева

Рецепт шарлотки с яблоками и клюквой пошагово с фото

Очень простой рецепт шарлотки в духовке, которую можно делать с любыми фруктами и ягодами. У меня в морозилке нашлись замороженные яблоки и клюква — им и посвящается)

Вкусная домашняя шарлотка

Для приготовления шарлотки своими руками вам потребуется:
2 яйца
Стакан сахара
100 грамм сливочного масла
Стакан муки
Чайная ложка разрыхлителя
По желанию щепотка ванилина

Для начинки пара тройка яблок, половина стакана или 2/3 клюквы.

Как приготовить вкусную шарлотку?

Легко, справится даже ребенок) Пошаговый рецепт шарлотки для вас:
 

взбиваем

1. Взбейте 2 яйца.
 

Мешаем

2. Добавьте стакан сахара и также взбейте. На это этапе детям можно помочь и лучше миксером.

3. Растопите сливочное масло (проще в микроволновке, следите, чтобы не закипело), через минуту, как чуть остынет, влейте к тесту и тщательно перемешайте. По желанию добавьте ванилин.
 

добавляем

4. Всыпьте муку и в нее разрыхлитель ( у меня ложка с горкой). Тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое, как сметана.
 

разминаем

5. Добавьте начинку и размешайте ложкой. Если начинка замороженая, как у меня, размораживать перед этим не обязательно, но важно равномерно распределить-размешать ее по тесту.
 

печем

6. Форму можно взять любую, силикон смазывать не надо, остальные — сливочным маслом. Выпекаем около часа в духовке при 160 градусах, если по корочке кажется, что не допеклась — проверьте спичкой и допеките еще немного. В плоской форме хватает и 40 минут, в высокой час 10.

Готово! Приятного аппетита)
ПС: классическая шарлотка делается без сливочного масла, но так гораздо вкуснее и нежнее — шарлотка получается рассыпчатая, нежная, просто тает во рту! Убедитесь)))

Кушаем!

 

А множество других моих рецептов вы найдете в рубрике О вкусном!
 

Дети требуют теперь пончики каждый день)

И еще немного рецептов вкусных блюд и обзоров:
Как запечь мясо в духовке рецепт
Как приготовить стейк рецепт с фото и видео!
Самый простой рецепт толстых вафель для мультипекаря или электровафельницы
Чайник-светильник-игрушка?! Отзыв о чайнике redmond SkyKettle G200S
Рецепт драников в мультипекаре Редмонд
Где купить сухофрукты и свежие фермерские продукты в Петербурге?
Рецепт салата с перепелиными яйцами
Отзыв о доставке правильного питания Диеда в СПБ
Рецепт домашнего печенья с фото
Лежу и худею) Как похудеть без спорта и диет, мой опыт!
Отзыв о магазине чая и кофе 101tea.ru
Отзыв о мультикухне Редмонд с фото

Яблочная шарлотка: рецепт с фото

Рассмотрим ниже несколько пошаговых рецептов (с фотографиями) яблочной шарлотки, которую можно приготовить с минимумом ингредиентов на кухне. Простой рецепт. Классическая яблочная шарлотка готовится из самых обычных продуктов, которые, как правило, есть на кухне любой хозяйки. Процесс приготовления такого пирога занимает около 50 минут (с запеканием).

Яблочная шарлотка — это любимый многими торт. Оно довольно нежное на вкус, красивое на вид и очень питательное.Приготовить такой кулинарный продукт очень просто. Рассмотрим несколько рецептов (с фото) яблочной шарлотки. Как показывает практика, они настолько просты в исполнении, что под силу даже начинающим поварам.

Как лучше всего приготовить яблочную шарлотку?

Поместите форму «Шарлотта» на хлеб вверх дном и обведите острым краем отверстие. (В качестве альтернативы используйте форму для запекания на 2 литра.) Разрежьте хлеб по намеченной линии и смажьте обе стороны размягченным маслом.Уложите хлеб на дно формы. Разрежьте 11 ломтиков хлеба вдоль пополам.

Сколько варить яблочную шарлотку в духовке?

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Накрыть крышкой и варить около 50 минут, пока яблоки не распадутся и смесь не станет жесткой. Снимите с огня и дайте остыть, пока готовите хлеб.

Как приготовить французский яблочный десерт?

Яблочная начинка внутри намазанного маслом. Простое приготовление десерта во французском стиле. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками. На большой сковороде растопить сахар и 5 столовых ложек масла. Добавить яблоки, перемешать, пока они не будут покрыты маслом, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.

Сколько ингредиентов в яблочной шарлотке?

Рецепт яблочной шарлотки так быстро и легко приготовить. Весь торт состоит всего из 5 основных ингредиентов.Текстура идеальна; мягкий и воздушный, а торт сбалансирован идеальной терпкостью яблок.

Apple Charlotte Фото рецептов

Шарлотта — яблочный пирог, который уже много лет относится к самым популярным блюдам благодаря удивительному вкусу, полезности (чем могут похвастаться не многие кондитерские изделия), а также простому рецепту, не требующему особых навыков и больших затрат. .

28 сентября 2016 г. — Используйте свою голландскую духовку, чтобы приготовить эту легкую яблочную шарлотку.Яблоки Гренни Смит, посыпанные коричневым сахаром, корицей, маслом и панировочными сухарями, пахнут не хуже, чем на вкус.

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Смажьте шесть жаропрочных форм вместимостью 1 стакан растопленным маслом. Выложите яблоко в сковороду с коричневым сахаром, корицей и достаточным количеством воды, чтобы оно покрылось. Варить до готовности; слить и остудить. Используя резак для печенья, отрежьте 12 кружков от ломтиков хлеба, чтобы они соответствовали верху и основанию каждого блюда.

НАПРАВЛЕНИЯ. Разогрейте духовку до 400F. Отдельно крем-крико и сахар; просеять вместе сухие ингредиенты; взбить яйцо, молоко и ваниль.Хорошо перемешайте все 3 части. Разделочную доску посыпать мукой и тонко раскатать тесто. Вырежьте маленькие кружочки для вершин и большие для основы. Выложите большие кружки в формы для кексов.

Рецепт яблочной шарлотки: попробуйте этот рецепт яблочной шарлотки или добавьте свой собственный. Добавьте свой обзор, фото или комментарии о Apple Charlotte. Американские десерты Fruit Crumbles

Apple Charlotte Рецепт

Существует несколько рецептов яблочных пирогов, и каждая хозяйка знает наизусть хотя бы один-два своих любимых.Самым известным десертом считается яблочная шарлотка (обычный бисквит), и некоторые умельцы научились готовить ее даже на сковороде. Такой рецепт выручит, если у вас нет духовки: шарлотка на сковороде с яблоками получается очень вкусной.

Проезд. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками. На большой сковороде растопить сахар и 5 столовых ложек масла. Добавить яблоки, перемешать, пока они не будут покрыты маслом, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности. Снимите крышку и продолжайте кипятить, пока образовавшаяся вода не испарится.

Загрузите все фотографии и изображения, не требующие уплаты роялти или лицензионных отчислений. Используйте их в коммерческих проектах на условиях пожизненного, бессрочного и всемирного права. Dreamstime — крупнейшее в мире сообщество стоковой фотографии.

Шведские рецепты яблочной шарлотки. Рецепты шведской яблочной шарлотки, которые вам обязательно понравятся. Выбирайте из сотен шведских рецептов яблочной шарлотки, которые легко приготовить. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению шведской яблочной шарлотки. Желаем хорошего вкуса!

Найдите идеальную стоковую фотографию яблочной шарлотки.Огромная коллекция, потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM. Не нужно регистрироваться, покупайте сейчас!

Apple Charlotte: рецепт с фото

Это очень быстрый и простой рецепт пудинга с фантастическим вкусом. Apple Charlotte — слоеный яблочный пирог. Судя по всему, это было оригинальное творение Марка-Антуана Карема, и пудинг, возможно, получил свое название в честь королевы Шарлотты, супруги Георга III.

Рецепт яблочных шарлоток очень прост, приготовление занимает меньше часа, а в результате получается вкусное и красивое блюдо из натуральных продуктов, которое идеально подходит для домашних посиделок и гостей.

Получите полный рецепт Apple Charlotte Recipe, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт яблочной шарлотки: 2 фунта жареных яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1 лимон, только цедра и сок, 3 столовые ложки светло-коричневого сахара, 30 унций несоленого сливочного масла, топленого, 8 тонких ломтиков черного хлеба. , корок удалено

Вырежьте небольшой кружок хлеба по размеру дна чаши из термостойкого стекла объемом 1,5 пинты и еще один кружок по размеру верха. Зарезервируйте верхний кружок хлеба. Выровняйте миску с оставшимися предметами, сначала окунув их в топленое масло, и слегка перекрывая их там, где это необходимо.

Search from Apple Charlotte стоковые фотографии, картинки и изображения без лицензионных отчислений с iStock. Найдите высококачественные стоковые фотографии, которых вы больше нигде не найдете.

Яблочная шарлотка фото рецепт

Существует легенда о происхождении этой знаменитой выпечки. А по ее словам, рецепт фруктового торта придумала английская королева Шарлотта, любившая яблоки. Таким образом, этот торт по праву можно считать королевским. Как приготовить шарлотку рецепт с фото. 1. Включите духовку, установите температуру 180 градусов.Смешайте муку, соль и корицу.

Получите полный рецепт Apple Charlotte Recipe, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт яблочной шарлотки с 1 столовой ложкой масла, 1 (1 фунт) буханкой белого хлеба, обрезанными корочками, 8 яблоками — очищенными, очищенными от сердцевины и нарезанными, 1/3 стакана белого сахара, 1/2 столовой ложки молотой корицы, 1 столовой ложкой лимонного сока, 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками, антипригарный кулинарный спрей

18 августа 2019 — Рецепт Шарлотты из груши Делии. Простая интерпретация старинной классики, этот элегантный рецепт от Анны дель Конте родом из северной Италии.Анна подала это нам, и нам так понравилось, что она дала мне свой рецепт. Также очень хорошо готовится из яблок.

Найдите стоковые изображения Apple Charlotte в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок.

Всегда проверяйте публикацию для получения полного списка ингредиентов. В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из кухонного шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. Д.).) — если не требуется в значительном количестве.

Шарлотка с яблоками

15 января 2014 г. — Изучите доску «Яблочная шарлотка» Шерил ДиРокко на Pinterest. Смотрите еще идеи о яблочной шарлотке, яблоке, рецептах.

Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке с добавлением творога используют те хозяйки, которые хотят испечь невероятно нежный, тающий десерт. С этим справятся даже неопытные молодые женщины, особенно если они будут внимательно следовать пошаговой инструкции.

Яблочная шарлотка — лучший рецепт для гурманов. На приготовление уйдет около 90 минут. Если это любимый рецепт ваших любимых ресторанов, вы также можете приготовить яблочную шарлотку у себя дома. Яблочная шарлотка может входить в следующие теги или в случае, когда вы хотите создать свой рецепт.

Легкий яблочный пирог Шарлотты. легкий рецепт десерта с подробной инструкцией и фото. Сегодня у меня есть рецепт яблочного пирога. Все очень просто и быстро, а главное — очень вкусно.Это так быстро и легко сделать. Это простой (упрощенный) рецепт яблочного пирога. Все, что вам нужно, это ОСНОВНЫЕ ингредиенты и ЛЮБОВЬ.

Отложите яблоки в сторону и накройте влажным бумажным полотенцем. Чтобы сделать тесто для оладий, взбейте в большой миске пахту, яйца, коричневый сахар и ванильный экстракт. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и корицу. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, помешивая, пока они не станут однородными. Затем сложите яблоки.

Миланское яблоко Шарлотта

На первом изображении Хадсон кружится в белой струящейся юбке до чая, а на втором фото Хадсон делает зеркальное селфи в костюме.

Шарлотта Казираги, посол бренда и представитель Chanel, приняла участие в первой фотосессии рекламной кампании Chanel весна-лето 2021. Фотографии были сделаны в La Vigie в Рокбрюн-Кап-Мартен в Монако.

Итак, если вы хотите, чтобы приготовить все яблоки, ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами из яблок. Просмотр галереи 34 Фотографии PARKER FEIERBACH. 1 из 34. Здоровая яблочная крошка

Закройте ручной пирог и сделайте декоративный край, прижав края теста вместе с зубцами вилки.Охладите собранные пироги на 30 минут. Выпекать пироги: разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске взбейте яичный желток и воду для мытья яиц.

Готовите ли вы яблочные десерты для двоих или для толпы, у нас есть все необходимое. От пирогов до крошек — эти простые рецепты яблочного десерта идеально подходят для осени и Дня благодарения.

Apple Charlottes Рецепт

iStock Рецепт векторной иллюстрации шарлотты яблочного пирога в плоском стиле Стоковая иллюстрация — Загрузите изображение Скачайте векторную иллюстрацию Рецепт векторной иллюстрации шарлотты яблочного пирога в плоском стиле прямо сейчас.И ищите больше в библиотеке бесплатных векторных изображений iStock, в которой есть графика Apple — Fruit, доступная для быстрой и легкой загрузки.

Представляем iPhone 13 Pro, iPhone 13, Apple Watch Series 7, а также новые iPad mini и iPad. Следите за событием. iPhone 13 Pro Значительно более мощная система камер. Совершенно новый OLED-дисплей с ProMotion. Самый быстрый в мире чип для смартфонов. Огромный скачок в времени автономной работы.

Трюфели с арахисовым маслом и кренделями в шоколаде. Сладкий шоколад, сливочное арахисовое масло и соленые крендели создают трюфель, от которого просто невозможно умереть.Это немного декаданса и особенное удовольствие в праздничный сезон. — Эшли Вишневски, Шампейн, Иллинойс. Перейти к рецепту. 10 / 65.

Бруно предоставил именно то основание, которое я искал. Я повар из Южной Африки, живу и работаю в Англии. Некоторое время назад я наткнулся на ваш канал на YouTube и с тех пор меня зацепил. Вы доставили мне такое развлечение и волнение с тех пор, как я увидел ваше первое видео (рататуй).

Картер Маунтин Орчард Персиковый сад Чилийский Сад Спринг Валли.Carter Mountain Orchard Телефон: 434.977.1833. Обратите внимание, что условия сбора могут меняться день ото дня и даже час от часа, в зависимости от погоды и трафика клиентов. Расширить все.

Бабушкины яблочные шарлотки Рецепт

Чугунная крошка из яблок и ежевики со сметаной. Сочетание яблок, ежевики и взбитых сливок — это все, что вам нужно в десерте. Получите рецепт. МАГАЗИН ЧУГУННЫХ НАВЫКОВ. Брайан Вудкок. 4 из 59. Пирог с яблоневым цветком. Яблоки Pink Lady — звезда этого привлекательного рецепта.Получите рецепт.

Яблоки прямо сейчас, и я планирую использовать их в яблочном масле. Любимый рецепт моей мамы. Спасибо еще раз! paulag1955. 19 августа 2012 г. в 10:40. Из прозрачных яблок получается отличный пирог, но для этого требуется дополнительный сахар. ET. 02 сентября 2012 г. в 10:04.

Рецепты яблочного торта. 25 рецептов. Подписка на журнал — попробуйте свои первые 5 выпусков всего за 5 фунтов стерлингов. Приготовьте один из наших сочных фруктовых яблочных пирожных к послеобеденному чаю. Выбирайте из деревенского деревенского яблочного пирога, квадратов из ириски, булочки и многого другого.Рекламное объявление.

Погасите свою подарочную карту Apple. Не можете совершить покупку? Возможно, вам потребуется изменить свою платежную информацию или оплатить неоплаченный счет. Исправьте отклоненные платежи или невыплаченные остатки. Управляйте покупками для всей семьи. С помощью функции «Семейный доступ» и «Попросить купить» вы можете дать детям свободу делать собственный выбор, при этом контролируя свои расходы.

Избранное из предыдущей рекламы Apple. Новое в R&B. Только самые свежие флюиды. Puro Pop. Окунитесь в эклектичный микс латинских поп-хитов.Бэби Ким и друзья. Увидеть все. Мелодичный синий. Бэби Ким. Бэби Ким: Интервью Nadeska. Apple Music. Интервью с художником. Увидеть все. Джей Бэлвин о «ХОСЕ» Джей Бэлвин.

Яблочная шарлотка с корицей Сабайон Рецепт

Последний свежий яблочный торт. Торты и кексы Десерты Рецепты осени Сезонные фавориты. Этот свежий яблочный торт с осенним ароматом покрыт простой сахарной глазурью. Он сделан на сковороде размером 9×13 дюймов, поэтому наслоение или сборка не требуется!

Традиционный рецепт греческой халвы на основе манной крупы часто называют «1: 2: 3: 4», так как он требует одну единицу масла, две манной крупы, три сахара и четыре воды.Так просто! Так что, если вы ищете восхитительный десерт без молочных продуктов, масла и яиц, это то, что вам нужно. Продолжить чтение.

Присоединяйтесь к нам на поздний завтрак в эти выходные, который доступен по субботам и воскресеньям с 10:00 до 14:00. В нашем меню позднего завтрака представлены такие вкусные блюда, как жареные куриные яйца Бенедикт, французский тост брюле и блины с лимонной рикоттой. Посмотреть меню бранча. Присоединиться к нашей команде! Мы известны своими легендарными чизкейками и прекрасным местом для работы.

В Фотоцентре Walmart вы можете создавать распечатки, настенные рисунки, фотокниги, персонализированные открытки и многое другое для себя или своего бизнеса и в качестве подарков.Ваш аккаунт Walmart Photo. С учетной записью Walmart Photo вы можете загружать свои фотографии со своего компьютера, телефона, другого устройства или из альбомов социальных сетей.

Бытовые чистящие средства «Чистый день миссис Мейер» экологически безопасны и изготовлены из растительных ингредиентов и эфирных масел. Они эффективны против повседневной грязи и сажи, но пахнут садом. В составе лаванды, лимона, вербены, базилика, герани и многих других.

старинные рецепты яблочной шарлотки

Вернитесь в свою сенсорную память с желанными ароматами, которые полностью захватывают чувства.Скидка 15% на ваш первый заказ. Просмотрите ароматические свечи, спреи для комнат, ароматизированные плагины, диффузоры тростника, восковые расплавы, подарочные наборы и предметы домашнего декора.

Связанные

Рецепт яблочной шарлотки Рика Штайна — Wise Living Magazine

Мы действительно хорошо подошли к сезону яблок, и что может быть лучше, чем отпраздновать этот хрустящий фрукт в запеченном десерте?

Рецепт яблочной шарлотки, созданный Риком Штайном, прост, но восхитителен. Если вам хочется немного накачать, добавьте свои любимые специи, такие как гвоздика или корица.

РЕКЛАМА

(Джеймс Мерфи / Пенсильвания) Распечатать рецепт

Пищевая ценность

Яблочная шарлотка

Сумма на порцию

калорий 471 Калорий в составе жиров 243

% Дневная норма *

Жир 27 г 42%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

55 6700155 2200153 Холстерины 2%

Натрий 470 мг 20%

Калий 252 мг 7%

Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 6 г 30000

5 г 10%

Витамин A 876IU 18%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций

Кальций 148 мг 15%

%

Железо * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Яблочная шарлотка

Простой, но восхитительный яблочный десерт

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порций: 4

Калорийность: 471 ккал

Автор: Rick Stein

сливочное масло

• 350 г яблок Bramley
• 350 г яблок Кокса
• 2 столовые ложки сахара
• Немного натертой цедры лимона по вкусу
• 6-8 ломтиков белого хлеба толщиной около 5 мм, без корок
• Заварной крем, взбитые сливки или лед крем для сервировки

• Смажьте таз для пудинга диаметром около 15 см и глубиной 10 см большим количеством масла.Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими ломтиками. Промойте в холодной воде и положите в кастрюлю с сахаром, цедрой лимона и 30 г сливочного масла. Сварить до состояния кашицы на слабом огне, а затем деревянной ложкой взбить до пюре. Дайте остыть. Разогрейте духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C.

• Растопите оставшееся масло. Обмакните каждый ломтик хлеба в масло, а затем выложите примерно три четверти ломтиков в таз для пудинга. Упакуйте их плотно и не оставляйте зазоров. Выложите ложку охлажденного яблочного пюре и залейте оставшимися кусочками хлеба, намазанными маслом, и осторожно надавите.

• Плотно накройте пудинг фольгой и запекайте около 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 8-10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте пудингу постоять пять минут, прежде чем переложить на сервировочную тарелку. Подавать с заварным кремом, взбитыми сливками или мороженым.

Калорий: 471 ккал | Углеводы: 55 г | Белок: 5 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 470 мг | Калий: 252 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 876 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 148 мг | Железо: 2 мг

Рик Штайн дома: рецепты, воспоминания и истории из кухни любителя еды № n опубликовано BBC Books.Фотография Джеймса Мерфи.

Последнее обновление 2021-11-01 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Бестселлеры керамические чаши для пудинга

Застряли для вдохновения? Ознакомьтесь с нашим списком самых продаваемых продуктов Amazon!

Бестселлер №1 Набор из 3 тазов для традиционного белого пудинга Muldale, керамическая миска для смешивания блюд из фарфора для пудинга …

• Ванночка для приготовления пудинга на пару — универсальная миска для пудинга, которая идеально подходит для приготовления, смешивания, выпекания и варки на пару.Подавайте удобные блюда, чтобы все могли насладиться: ваш любимый пирог, завернутый в панировочное тесто, или …
• ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ — керамическая чаша для выпечки имеет широкий ободок, так что вы можете легко и надежно закрепить муслин и накрыть крышкой. улавливать пар и приготовить идеальный пуд.
• ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ЧАША — полностью изготовлена ​​из прочной высококачественной глиняной посуды, что делает ее идеальной для любой кухонной задачи. Керамическую посуду можно использовать в духовке, микроволновой печи и морозильной камере; Это…

Бестселлер № 2 Раковина для домашнего пудинга / сервировочная чаша KitchenCraft, керамическая, белая, средняя (600 мл)

• ХОРОШИЙ ПУД: приготовьте себе сытные традиционные пудинги на пару с помощью этой чаши для пудинга из керамогранита среднего размера
• ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН: чаша с краем с кромкой так что вы можете плотно закрепить муслин и крышки и положить конец мокрым пудингам
• НАДЕЖНОСТЬ И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: сделанная из прочной крупной керамической посуды, чаша безопасна для пароварок, мультиварок, кастрюль, духовок и микроволновых печей

Бестселлер No.4 Раковина для домашнего пудинга / миска для выпечки KitchenCraft, керамическая, белая, большая (1 литр)

• ХОРОШИЙ ПУД: приготовьте сытные паровые пудинги на пару с помощью этой большой чаши для пудинга из керамогранита
• ТРАДИЦИОННЫЙ ДИЗАЙН: чаша с краем с выступом так что вы можете плотно закрепить муслин и крышки и положить конец мокрым пудингам
• НАДЕЖНОСТЬ И УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ: сделана из прочной массивной керамической посуды, чаша безопасна для пароварок, мультиварок, кастрюль, духовок и микроволновых печей

Последнее обновление 2021 г. -11-01 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Вас также может заинтересовать…

Журнал Wise Living Magazine может получить небольшую комиссию для поддержки работы этого сайта за счет покупок, сделанных по ссылкам на этой странице, или некоторые ссылки могли быть спонсированы для включения в статью.Партнерские или спонсорские ссылки не влияют на наши редакционные статьи или статьи, опубликованные Wise Living.

РЕКЛАМА

Сковорода Жака Пепина Apple Charlotte

Как вы помните, на прошлой неделе я вроде как встречался с Жаком Пепином. И он научил меня варить это яблоко Шарлотка. Ну, там было и около сотни человек в комнате.

Что мне понравилось в этой демонстрации французской кулинарии, так это то, что она включала сковороду, яблоки, масло, сироп и хлеб с маслом дневной выдержки.И его пальцы. В этом не было ничего фальшивого, никаких подходящих техник. Он совершенно не отличался от Mastering the Art of French Cooking , со всеми его связками, обвалкой утиных костей и желе. Я даже не могу придумать технику приготовления, которую можно было бы узнать из этого конкретного блюда из яблок на сковороде, покрытых тостами, за исключением того, чтобы продемонстрировать, что вы можете взять самые простые ингредиенты и превратить их в нечто чудесное. Это, и это все в брендинге . (Если вы обжарите яблоки, положите сверху нарезанный хлеб и запекаете его, не могли бы вы назвать это яблоком на сковороде Шарлотта? Звучит намного красивее, чем сумма его частей, не так ли?)

Должен признаться, что напортачил сразу: мой чугун 9-10 дюймов, а не 7-8.Я забыл компенсировать это большим количеством яблок.

Я полностью проигнорировал его совет использовать а) хлеб для сэндвичей, выбрав вместо него плотный, жевательный белый хлеб и обрезая только немного более толстую нижнюю корочку. Далее я не выкладывал их на поверхность и не делал из них круглую форму размером со сковороду — я просто клал их поверх яблок.

В следующий раз — может быть, завтра утром? — Я положу сверху французские тосты. Вы так не думаете?

Затем все, что вам нужно сделать, это запечь это количество, пока оно не станет пузырчатым, а хлеб полностью подрумяненным.Но последняя мера блеска — в топпинге — сметане, взбитой несладкой. Как я об этом не подумал? На что-нибудь столь же сладкое, как тарт Татин или яблочная Шарлотта, имеет смысл положить сверху густой и гладкий, но слегка острый крем. Это было божественно. Что Жак знает свое дело.

Урожайность 1 сервировочная четверть (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

3-4 яблока Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные шестыми части

2 столовые ложки чистого кленового сиропа

1 столовая ложка меда или золотого сиропа Роджера

3 столовые ложки сливочного масла

4 ломтика белого сэндвич-хлеба без корки

1 чайная ложка сахар

сметана, порционная

1

Разогрейте духовку до 400 °.В чугунной сковороде диаметром 8–9 дюймов аккуратно разложите яблоки сердцевиной вверх. Добавьте кленовый сироп, мед и 2 столовые ложки сливочного масла и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, время от времени осторожно встряхивая сковороду, пока яблоки не станут мягкими, 5 минут.

2

Откройте крышку и готовьте на сильном огне, несколько раз встряхивая сковороду, примерно 7 минут, пока жидкость не испарится и яблоки не карамелизируются.

3

Разложите ломтики хлеба квадратом на рабочей поверхности.Обрежьте углы ломтиков, чтобы получился круглый размер сковороды. Намажьте хлеб оставшимся маслом.

4

Выложите хлеб поверх яблок маслом вверх и посыпьте сахаром. Выпекать 20 минут, пока хлеб не поджарится. Переверните шарлотку на тарелку.

5

Нарезать дольками и подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

Ингредиенты

3-4 яблока Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные шестыми части

2 столовые ложки чистого кленового сиропа

1 столовая ложка меда или золотого сиропа Роджера

3 столовые ложки масла

4 ломтика белого сэндвич-хлеба без корки

1 чайная ложка сахара

сметана, для сервировки

Указания

1

Разогрейте духовку до 400 °.В чугунной сковороде диаметром 8–9 дюймов аккуратно разложите яблоки сердцевиной вверх. Добавьте кленовый сироп, мед и 2 столовые ложки сливочного масла и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, время от времени осторожно встряхивая сковороду, пока яблоки не станут мягкими, 5 минут.

2

Откройте крышку и готовьте на сильном огне, несколько раз встряхивая сковороду, примерно 7 минут, пока жидкость не испарится и яблоки не карамелизируются.

3

Разложите ломтики хлеба квадратом на рабочей поверхности.Обрежьте углы ломтиков, чтобы получился круглый размер сковороды. Намажьте хлеб оставшимся маслом.

4

Выложите хлеб поверх яблок маслом вверх и посыпьте сахаром. Выпекать 20 минут, пока хлеб не поджарится. Переверните шарлотку на тарелку.

5

Нарезать дольками и подавать в теплом виде с ложкой сметаны.

Вегетарианский рецепт: восхитительная яблочная шарлотка без яиц

«Это один из самых простых рецептов восхитительного яблочного пирога, для которого не нужны яйца.В результате получилась нежная, ароматная и вкусная на все время шарлотка! Прекрасный пирог! »

Ингредиенты На 6 порций

• 1 фунт 3 унции / 1 кг яблок
• 1 стакан греческого йогурта
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки
• 3/4 стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1/2 стакана масла
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 столовой ложки лимонного сока

Метод

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать кусочками.

2. Разогрейте духовку до 350 F / 180 C. Чтобы сделать тесто, смешайте греческий йогурт, масло, муку и манную крупу. Добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать венчиком. Смешайте соду и лимонный сок, чтобы вызвать химическую реакцию, затем добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

3. Добавить в тесто яблоки, хорошо перемешать.

4. Форму для торта смазать маслом, заполнить форму яблочным тестом.

5. На выпечку пирога уйдет 50-60 минут. Через 25 минут вылейте его из духовки и украсьте дольками яблока.Верните форму в духовку.

6. Выпекайте, пока верхняя часть пирога не подрумянится. Проверьте степень готовности пирога с помощью зубочистки. Вставьте и вытащите пирог. Если на зубочистке нет жидкого теста, значит, ваша шарлотка готова. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь чудесным яблочным пирогом с чашкой горячего чая.

Сад специй: соленая карамель «Яблочная шарлотка»

Однажды я сделаю настоящее теплое яблоко Шарлотт, но до этого времени этого должно хватить. И нет никаких серьезных проблем с этой «тупой» версией очень старого рецепта. Первый рецепт яблочной шарлотки в книгах взят из английской поваренной книги, появившейся в 1796 году.Этот факт любезно предоставлен моей поваренной книгой CIA Baking at Home . При этом сегодняшний десерт взят из поваренной книги лучших рецептов читателей альманаха старого фермера , которую я выиграл пару недель назад, когда участвовал в конкурсе по выпечке яблочного пирога.

Рецепт Альманаха содержит все те же ингредиенты, что и классический рецепт ЦРУ, но гораздо менее сложный. Ломтики хлеба не нарезаются треугольниками и не смазываются сливочным маслом, а свистят в панировочные сухари и поджариваются на сковороде с маслом до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки.

Хлебные крошки, ломтики яблока, персиковое варенье и крошка из коричневого сахара со специями укладываются слоями на смазанной маслом сковороде. Запеченный и теплый из духовки, это невероятно пахнет! Прохладные взбитые сливки слегка подслащены и, если их подавать на кусочке шарлотки, сбрызнуты карамельным соусом и небольшим количеством морской соли. О чувак!

Такой восхитительный и такой простой способ ощутить весь вкус без лишних хлопот. Это также действительно экономичный рецепт, так как вы можете использовать свой дневной хлеб до того, как он превратится в заплесневелый холмик в хлебной коробке и яблоки, которые начнут размягчаться, сидя в вазе с фруктами на прилавке.Просто говорю … итак, вот рецепт.

Карамель соленая «Apple Chalotte»

рецепт альманаха старого фермера

Шарлотта Ингредиенты:

около 1/2 буханки хрустящего хлеба (французский или итальянский) — твердый хлеб здесь ключевой

1/4 с. сливочное масло, растопленное на сковороде

1/2 с. светло-коричневый сахар

цедра одного лимона

1 ч. Л. корицы, 1/2 ч. л. мускатный орех

1 щедрая чайная ложка. нарезанный кристаллизованный имбирь (мелкая отбивная)

4 в.дольки яблок из очищенных и очищенных от сердцевины яблок

сок половинки лимона

3/4 с. персиковое варенье (или абрикосовое варенье для традиционалистов)

Начинка:

1/2 с. жирные сливки

2 ст. сахар кондитерский

1 ч. Л. пряный ром или бренди

1/2 с. карамельный соус (здесь подойдет соус для мороженого)

морская соль для обсыпки

Изготовление Шарлотты:

1. Срежьте с хлеба корочку и дайте ему высохнуть на противне в течение ночи.Несколько раз переверните хлеб, проходя мимо и перед сном.

2. Разорвите хлеб на мелкие кусочки и взбивайте в кухонном комбайне, пока крошки не станут размером с горошину и меньше.

3. Растопите масло на сковороде на среднем огне и добавьте панировочные сухари. Перемешайте, чтобы покрыть сливочным маслом, и продолжайте жарить, пока они не станут золотисто-коричневыми. Снимите с огня и дайте остыть.

4. Тем временем очистите яблоки от кожуры, сердцевины, нарежьте ломтиками и залейте их в миске лимонным соком. бросьте, чтобы покрыть и отложить.

5. Смешайте коричневый сахар, цедру лимона, корицу, мускатный орех и кусочки имбиря в небольшой миске.

6. Поместите варенье в другую небольшую миску и включите микроволновую печь, чтобы варенье размягчилось до уровня дождя.

7. Обильно смажьте маслом 9-дюймовый пружинный опан. Выровняйте дно пергаментной бумагой и маслом.

8. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

9. Отмерьте 1 1/2 c. панировочные сухари. Разложите их по дну сковороды. Выложите половину яблок поверх панировочных сухарей.Посыпьте яблоки 1/3 смеси коричневого сахара. Сбрызните 1/2 персикового джема слоем коричневого сахара. Повторить. 1 1/2 с. панировочные сухари, другая половина яблок, 1/3 коричневого сахара, другая половина персикового джема.

10. Смешайте последнюю чашку панировочных сухарей с последней 1/3 смеси коричневого сахара и посыпьте сверху форму для шарлотки.

11. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки около 40 минут или до тех пор, пока рассыпчатый верх не станет хрустящим и не подрумянится, а яблоки не осядут и не станут сочными.

12. Пока шарлотка запекается, разогрейте карамельный соус в небольшой миске в микроволновой печи. Взбить сливки и кондитерский сахар до образования пиков. Добавьте ром или бренди, если хотите, чтобы ваш топпинг был пьяным. Охладите взбитые сливки.

13. Дайте остыть в течение 20 минут перед тем, как освободить стороны пружинной формы. Переложите шарлотку на красивое блюдо и подавайте тёплые ломтики со взбитой начинкой и нагретым карамельным соусом с добавлением морской соли.

Миланский рецепт шарлотки из яблок | Хорошая еда

Сделано в Милане: миланская яблочная шарлотка Адама Лиава. Фото: Уильям Меппем

Сложность

Легко

Эта простая яблочная шарлотка, состоящая из хлебного пудинга и частично яблочного пирога, идеально подходит, когда вы хотите приготовить великолепный десерт без хлопот с выпечкой.

Состав

6-8 яблок Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими дольками

1 стакан белого вина

⅔ стакана касторового сахара

½ стакана изюма

цедра натертая

1 лимон

½ стакана замороженных фруктов

100 г сливочного масла, размягченного

16 ломтиков белого хлеба без корки и разрезать пополам

50 мл рома (по желанию)

Ванильное мороженое для сервировки

Метод

Подготовить фрукты

Положите яблоки, вино, сахар, изюм, цедру лимона и ½ стакана воды в большую кастрюлю.Варить 20 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной. Дайте остыть до комнатной температуры, затем перемешайте с замороженными фруктами.

В сборку

Нагрейте духовку до 180 ° C.

Обильно смажьте ломтики хлеба маслом и положите их, слегка внахлест, в основание и по краям 20-сантиметровой формы для выпечки. Залейте фруктовой смесью и покройте слоем хлеба с маслом.

Застелить верхний слой хлеба бумагой для выпечки.Оберните утяжелители для пирогов листом алюминиевой фольги и положите на хлеб, чтобы он держался.

Для приготовления: Выпекать 70 минут, затем вынуть из духовки и дать постоять не менее 20 минут.

Для сервировки: T Уложите теплую шарлотку на сервировочную тарелку. При использовании нагрейте ром в металлическом черпаке и подожгите его. Залейте шарлотку на столе пылающим ромом и подавайте с ванильным мороженым.

Рецепт яблочного пирога с карамельной розой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 4 яблока
• 1 сок лимона
• ½ стакана сахарного песка (100 г )
• ½ стакана коричневого сахара (110 г)
• чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• 1 подготовленное тесто для пирога
• ¼ чашки жирных сливок (60 мл)

• Калорий 375
13 г
• Жиров 68 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 42 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Очистите яблоки и поместите их в большую миску с достаточным количеством воды. Выдавите в воде сок лимона, чтобы яблоки не потемнели. Работая с 1 яблоком за раз, обрежьте сердцевину, отбросив сердцевину и убрав «щеки». Очень тонко нарежьте щеки.
2. В большой миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и оставьте на 30 минут.
3. Выложите тесто для пирога в чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) и наколите тесто вилкой со всех сторон.Охладите в холодильнике, пока не станет твердым, 20-30 минут.
4. Работая партиями, извлеките яблоки из смеси корицы и сахара, взяв по горсти и осторожно сжимая их руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Поместите высушенные яблоки в отдельную большую миску, оставив жидкость для карамельного соуса.
5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
6. Работая снаружи внутрь, выровняйте ломтики яблока на тесте для пирога, перекрывая каждый ломтик, чтобы создать форму розы.Плотно скатайте 1 ломтик яблока и поместите его в центр, создав форму бутона. Накройте сковороду фольгой и запекайте 30 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.
7. В кастрюле доведите до кипения оставшуюся жидкость с сахаром и корицей. Как только жидкость уменьшится вдвое, через 10-15 минут добавьте жирные сливки и хорошо перемешайте.
8. Для подачи полить яблочный пирог карамельным соусом.
9. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 4 яблока
• 1 лимон, сок
• ½ стакана сахарного песка (100 г)
• ½ стакана коричневого сахара (110 г)
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼
мускатного ореха готовое тесто для пирога
• ¼ чашки жирных сливок (60 мл)

• Калорий 375
• Жиры 13 г
• Углеводы 68 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 42 г
• Белки 2 г

на одну порцию Ориентировочные значения.

1. Очистите яблоки и поместите их в большую миску с достаточным количеством воды. Выдавите в воде сок лимона, чтобы яблоки не потемнели. Работая с 1 яблоком за раз, обрежьте сердцевину, отбросив сердцевину и убрав «щеки». Очень тонко нарежьте щеки.
2. В большой миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и оставьте на 30 минут.
3. Выложите тесто для пирога в чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) и наколите тесто вилкой со всех сторон.Охладите в холодильнике, пока не станет твердым, 20-30 минут.
4. Работая партиями, извлеките яблоки из смеси корицы и сахара, взяв по горсти и осторожно сжимая их руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Поместите высушенные яблоки в отдельную большую миску, оставив жидкость для карамельного соуса.
5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
6. Работая снаружи внутрь, выровняйте ломтики яблока на тесте для пирога, перекрывая каждый ломтик, чтобы создать форму розы.

   No related posts.