Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Жареные роллы — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Жареные роллы

Азиатская кухня

Рыба

Горячее

Закуски

Если вам надоели все эти роллы Калифорния и Филадельфия, но хочется чего-то азиатского, то рекомендуем приготовить жареные роллы. Особенно просто готовить ролл темпура, если тебе помогает Виктор Бурда с канала Школа Сушиста (а он нам помогает).

Ингредиенты (1 порция)

• Рис (варёный) — 140 г (около 65 г сухого)
• Нори (водоросли) — 1 лист
• Сливочный сыр Креметта (или Филадельфия) — 20 г
• Лосось — 30 г
• Спайси-соус — 15 г
• Мука темпура — 100 г
• Вода — 50 мл
• Панировочные сухари Панко — 50 г
• Соус Умами — 10 мл
• Масло растительное — 1–1,5 л (чтобы ролл был полностью покрыт)

Рецепт

Как варить рис для роллов

• Рис промываем 2–3 раза проточной водой.
• Заливаем в кастрюле в соотношении 100 г риса к 110 г воды.
• Ставим на максимальный огонь, накрываем крышкой.
• Как только вода закипает, уменьшаем огонь на минимум и варим с закрытой крышкой 15 минут.
• Снимаем рис с огня и оставляем ещё на 15 минут с закрытой крышкой.
• Готовим соус — смешиваем 55 г 3-процентного уксуса, 45 г сахара и 5 г соли, пока не растворится.
• Заливаем 1 ст.л. соуса в рис.

Готовим ролл

• Упаковываем циновку в пищевую плёнку.
• Готовить ролл нужно на плоской стороне циновки.
• Смазываем циновку растительным маслом, чтобы не прилипало.
• Смоченными в воде руками растягиваем 140 г риса на половине нори, чтобы получился ровный прямоугольник и не осталось пустых уголков.
• В середину риса выкладываем полоску сыра (удобно использовать кондитерский мешок).
• Сверху кладём кусочки лосося, порезанные на полоски ~2×10 см.
• Поливаем спайси-соусом (плотный майонез, соус Шрирача, икра летучей рыбы).
• Уверенным движением сворачиваем ролл, чтобы рис с одной стороны от рыбы и с другой сомкнулся. Поджимаем, чтобы ролл был плотным.
• Смачиваем нори водой и закручиваем ролл до конца.

Темпура

• Смешиваем муку для темпуры (либо муку с солью) с водой до консистенции теста для блинчиков.
• В соседнюю ёмкость высыпаем панировочные сухари.
• Обмакиваем ролл сначала в мучную смесь, затем в сухари.
• Жарим в высоком масле при температура 180 °C до образования оранжевой корочки (30-40 секунд или даже меньше).

• Нарезаем полученный ролл смоченным в воде ножом.
• Поливаем сверху соусом умами.
• Едим! 🙂

Похожие видео

Ленивые роллы: ролл-торт и ролл-салат

Ингредиенты

С приготовлением ленивых роллов дома Вы можете импровизировать, добавляя любимые ингредиенты в рецепт. В статье опишем классический рецепт, похожий на ролл Филадельфия. Итак, нам понадобится:

• рис для роллов или обычный круглозерный — 250 г;
• нори — 6-8 штук;
• огурец — 2 штуки;
• филе лосося — 100 г;
• Филадельфия или другой сливочный сыр — 150 г;
• соевый соус, васаби, имбирь по вкусу.

Такое количество подойдет для легкого ужина в компании 3-4 человек. Блюдом можно украсить праздничный стол, поставить как закуску на вечеринке с друзьями, взять в дорогу.

Для ленивой готовки нам не понадобится циновка. Кастрюля, небольшой глубокий противень или салатница, нож, блюдо для подачи — все, что нам нужно.

Рецепт для ленивых

Этот способ по времени готовится чуть больше следующего, но имеет более привлекательный и интересный внешний вид. Последовательная такая:

1. Отвариваем рис как указано на упаковке или чуть дольше, чтобы он стал нежным и липким.
2. Параллельно нарезаем огурец овощерезкой или ножом тонкими длинными пластами. С семгой поступаем также.
3. Готовый рис желательно остудить, но если совсем мало времени или кушать хочется так, что желудок требует еду все громче, то просто переложим его из кастрюли в плоскую тарелку.
4. Берем противень, выстилаем его полиэтиленом, чтобы легко вытащить будущие ленивые роллы. Кладем лист нори, поверх тонким слоем выкладываем рис, сбрызгиваем оливковым маслом (по желанию). Затем снова лист водорослей, а на них огурцы. Поняли принцип? Кладем остальную начинку и рис слоями. Между каждым слоем и сверху— лист нори.
5. Получился суши-торт. Чтобы он лучше держал форму, положим сверху что-нибудь тяжелое, например, толстую книгу или тяжелую посуду на 5-10 минут.
6. Достаем пирог, острым ножом режем на одинаковые прямоугольные кусочки.
7. Выкладываем на тарелку, рядом, как положено, ставим имбирь, васаби и соевый соус. Ленивые суши готовы!

Рецепт для очень ленивых

1. Варим рис как в предыдущем способе.
2. Режем мелко начинку, листы водорослей. Открываем сыр, достаем из холодильника соевый соус.
3. Рис перекладываем в салатницу, поливаем соусом. Добавляем огурцы, семгу, Филадельфию, водоросли и перемешиваем. По желанию добавляем васаби, имбирь.
4. Ролл-салат готов!

Заметки

• При готовке по первому рецепту смачивайте сухую начинку. Например, если используете болгарский перец, то вместе с ним лучше положить сыр, чтобы слои схватились и не распались.
• Импровизируйте! Делайте ленивые роллы с угрем, креветками, курицей, авокадо, вегетарианские.
• Вместо белого риса можно использовать бурый — он имеет больше полезных свойств. Также вкусные ленивые роллы получаются с киноа.

Желаем приятного аппетита. Надеемся, что порадовали необычным и быстрым рецептов любимых роллов.

А чтобы попробовать традиционные японские роллы, суши, лапшу ВОК и другие блюда, звоните для заказа по номеру 259-25-52 или оставляйте заявку на сайте кафе Чак Норис. Опытные повара готовят вкусно из качественных и свежих продуктов, вежливые операторы помогут с выбором, а курьеры быстро привезут заказ.

рецепты с фото на Повар.ру (105 рецептов суши)

Салат «Суши» 4.2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Начинка для роллов «Калифорния» 5.0

Роллы «Калифорния» выделяются тем, что они заворачиваются рисом наружу. Приготовить их дома не составит никакого труда. Роллы «Калифорния» — блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Юлия 14.01.2019

Роллы без риса 5.0

Любите роллы, но соблюдаете низкоуглеводную диету? Для вас есть отличная новость – роллы без риса! Будет вкусно, легко и витаминов много! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 29.03.2019

Дакота роллы 5.0

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке — это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис. …далее

Добавил: Юлия 15.01.2019

Рис для суши 3.6

Приготовить суши в домашних условиях можно, но нужно знать кое-какие секреты. Это искусство я наблюдала на мастер-классе по приготовлению суши. Рассказываю, как сделать рис для суши! …далее

Добавил: Galate 18.11.2013

Роллы на дому 5.0

Поскольку суши сейчас на пике популярности, многих интересует рецепт, как приготовить роллы на дому. В этом особой сложности нет, можно использовать не только сырую рыбу, но и разные морепродукты. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2019

Онигири 3.8

Онигири — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Другими словами, если нет времени крутить роллы, — это блюдо для вас! …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.09.2018

Суширитто 5.0

Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2019

Роллы с горбушей 4.0

Из горбуши получаются очень вкусные суши, поэтому предлагаю вам рецепт приготовления роллов из горбуши. …далее

Добавил: Mengrel12 20.11.2014

Роллы в духовке 5.0

Как правильно приготовить роллы в духовке? Также, как и обычные, только их нужно полить соусом и запечь в духовке. Эти роллы обладают сбалансированным вкусом, получаются очень нежными и аппетитными! …далее

Добавил: Алла 29.01.2019

Суши своими руками 5.0

Суши – это традиционная закуска страны восходящего солнца. Я люблю суши в виде роллов с разнообразными начинками. В кафе часто не походишь, это недешево, поэтому я делаю роллы дома своими руками. …далее

Добавил: Леся Федунова 17.01.2019

Рисовые колобки «Онигири» 5.0

Самый простой вариант приготовления вкусных суши без заворачивания. Вы можете миксовать любую начинку, создавая колобки из риса по вкусу для всех гостей. Дегустируют блюда, держа его за листики нори. …далее

Добавил: AlenaPrika 14.04.2021

Роллы с тунцом 5.0

Как приготовить роллы с тунцом дома? Да очень просто! Достаточно следовать данному рецепту и экзотическое блюдо будет радовать ваших гостей своим непревзойденным вкусом. …далее

Добавил: Мирослава 16.12.2018

Роллы простые 5.0

Суши – это очень популярное блюдо. Можно купить готовые или сделать их самостоятельно. Расскажу, как приготовить роллы простые, с тунцом, лососем и крабовыми палочками. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2018

Вегетарианские роллы

Вегетарианские роллы можно приготовить дома во время поста или для диетического питания. Если у вас есть специальная бамбуковая циновочка, то справиться с задачей будет совсем нетрудно. …далее

Добавил: Galate 05.04.2015

Домашние роллы с тунцом 5.0

Семья захотела роллы, значит готовим роллы. Главную цель, чтобы было необычно и вкусно, я достигла мастерски и всё благодаря этому рецепту. …далее

Добавил: Мирослава 27.12.2018

Рецепт суши «Филадельфия» дома 4.5

Любители азиатской кухни легко могут приготовить самые популярные суши-роллы дома. Не верите? Давайте убедимся, приготовив вкусные суши, в которых отлично сочетаются все ингредиенты, по этому рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.03.2018

Суши дома 5.0

Как приготовить суши дома? Я надеюсь, что мой рецепт поможет Вам приготовить очень вкусные суши легко и просто! Готовьте с любой начинкой, которая вам по душе. И приятного Вам аппетита! …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.01.2019

Роллы с красной икрой 5.0

Это — вкуснейшие роллы с красной икрой, крабовыми палочками и сыром «Филадельфия». Если передумали идти в суши-бар, попробуйте сделать роллы самостоятельно, в этом нет ничего сложного. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2015

Роллы в кляре 4.0

Роллы в кляре нужно хоть разок попробовать. Я сначала очень удивлялась, вроде роллы самостоятельное блюдо, но когда попробовала, то оценила! Роллы в кляре понравятся тем, кто любит обыкновенные. …далее

Добавил: Galate 06.09.2013

Горячие роллы дома 4.9

Мы сегодня приготовим «зимний», то есть «горячий» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. …далее

Добавил: Nufica 04.06.2015

Роллы с сюрпризом 5.0

Всем поклонникам азиатской кухню хочу предложить сделать роллы в домашних условиях. Да не простые, а невероятно оригинальные! Хотите удивить близких и гостей? Тогда непременно повторите этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2017

Суши в стиле «Звездных войн»

«Звездные войны» сейчас стали очень популярными, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить суши в стиле «Звездных войн», необычные, красивые и оригинальные. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Таня Бозик 29.04.2017

Суши «Роллы Маки» 5.0

Если вы еще не пристрастились к японской кухне, то сейчас самое время начинать, ведь это очень легкая и вкусная еда. Смотрите, как приготовить суши «Роллы Маки» дома, и пробуйте. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 28.02.2017

Самые простые роллы (ланч бокс) 5.0

В этом рецепте я поделюсь с вами разнообразными рецептами приготовления роллов. Они отлично подойдут в качестве перекуса. Но готовить мы их будет не совсем традиционным способом. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 12.05.2017

Вегетарианские суши 4.0

Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой — настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно! …далее

Добавил: Galate 01.04.2015

Роллы рисом наружу

Для меня домашние суши и роллы — это не просто блюдо, а целый ритуал. Подготавливаешь все ингредиенты, и садишься за стол, начиная магию. Но без подготовленного рецепта к делу лучше не приступать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

Суши с креветками

Суши с креветками могу есть на обед, ужин и даже завтрак. Это такая вкуснятинка, особенно, со всякими соусами и горчицами. Готовим суши с креветками дома. …далее

Добавил: Galate 24.09.2014

Суши с огурцом 3.7

Суши с огурцом — настоящее произведение искусства! Наша коллега принесла на праздничный корпоративный стол эту диковинку (для нас). Все были в полном восторге, очень напоминали суши конфетки ассорти. …далее

Добавил: Galate 03.10.2014

Роллы домашние 4.8

Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно угощать гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.12.2016

Суши с авокадо 5.0

Суши с авокадо можно готовить вегетарианские, просто с рисом, а можно добавлять еще и морепродукты. Вкусно в любом варианте. Разумеется, если вы любите авокадо! Вот отличный рецепт, смело пробуйте! …далее

Добавил: Galate 14.10.2014

Суши с сыром 4.6

Суши с сыром делает моя подруга, по своему вкусу изменяя уже известные варианты. А я всегда приветствую творчество, тем более, что вариант получился отличным! Все, что входит в суши такое вкусненькое! …далее

Добавил: Galate 25.09.2014

Запеченные суши 4.2

Эти суши очень быстро и легко готовятся. Хрустящая корочка придаёт особый шарм традиционным суши, что делает блюдо подходящим для любого случая. …далее

Добавил: Elle 21.02.2015

Суши с огурцом и крабовыми палочками 1.9

Суши с огурцом и крабовыми палочками — это уже русская интерпретация на тему японских суши. Надо сказать, если сделать все правильно, то получится очень даже вкусно и недорого. …далее

Добавил: Galate 14.10.2014

Суши простые 5.0

Иной раз просто хочется побаловать себя вкусными блюдами из Азиатских стран. Рекомендую рецепт, который ублажит ваши вкусовые рецепторы, а так же не затребует времени на его приготовление. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.10.2017

Суши запеченные 4.5

Любители азиатской кухни, спешу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить суши запеченные. Невероятно аппетитная корочка придает им особую пикантность, от них невозможно оторваться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2016

Суши с семгой 5.0

Если вы являетесь поклонником японской кухни, тогда обязательно должны взять на заметку рецепт приготовления cуши с семгой и творожным сыром. Это любимый многими классический вариант. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2015

Суши с семгой и огурцом 3.9

Для тех, кто не представляет себе жизни без этого традиционного блюда японской кухни, а также тех, кто хочет его впервые попробовать, предлагаю простой рецепт суши с семгой и огурцом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2015

Суши с селедкой 4.4

Даже традиционное блюдо японской кухни можно приготовить на русский манер. Один из таких вариантов — простой рецепт суши с селедкой и огурцом. Это сытно, вкусно и довольно бюджетно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

Суши с кальмаром 3.0

Любителям японской кухни на заметку предлагаю простой рецепт суши с кальмаром и огурчиком. Вкус их довольно нежный и прекрасно подойдет для разнообразия стола. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.06.2015

Здесь собраны и простые рецепты суши роллов, футомаков, урамаков, и других, более сложных в приготовлении разновидностей этого культового японского блюда, которое обожают люди по всему миру.
Чтобы приготовить суши дома, вовсе не нужно иметь специальных профессиональных навыков. Достаточно приобрести свежие и качественные продукты: нори, рис, свежую рыбу, краба, сыр и другие ингредиенты.

Если вы всё ещё задаётесь вопросом о том, как сделать суши своими руками, то пришло время ознакомиться с рецептами, выбрать набор подходящих вам ингредиентов и приступать к приготовлению.
Если всё сделать по рецепту и соблюдать несложные указанные инструкции, то можно быть уверенными, что домашние суши получатся ничем не хуже, чем те, которые можно приобрести в ресторанах или магазинах.

Роллы в домашних условиях, рецепты

Содержание:

1. Роллы в классическом исполнении;
2. Какие продукты необходимы для самодельных роллов;
3. Простые рецепты популярных роллов:

Свежие роллы из нежнейшего сливочного сыра, ломтиков малосольного лосося, деликатных морепродуктов с рисом и огурцами – эффектная закуска, которую легко на кухне. Существует множество рецептов холодных и горячих роллов, каждый из которых имеет тонкости приготовления.

Роллы в классическом исполнении

Аккуратные роллы сочетают свежесть натуральных компонентов, баланс вкусов и пикантное послевкусие морепродуктов.
Составляющие компоненты:

• 1 стакан круглого непропаренного риса;
• 180-200 г малосольного лосося;
• 1 молодой огурчик;
• 7 листов водорослей нории;
• 150 г творожного нежного сыра;
• горсть кунжутных семечек;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. деликатного уксуса из риса;
• щепотка морской соли.

Процесс приготовления по этапам:

1. Чтобы завернуть роллы в домашних условиях, необходимо правильно сварить рисовую крупу. Частички должны хорошо склеиваться, при этом приятно пахнуть и отличаться приятной кислинкой уксуса.
2. Для варки необходимо промыть рисовую крупу, чтобы стекала прозрачная вода. Залить 250 г риса в емкости 1.5 очищенной воды, вскипятить под крышкой. Огонь сделать средним, стараться не снимать крышку и не перемешивать. Проварить рис 5 минут, понизить огонь к минимуму и дать крупе провариться еще 10-12 минут. Снять емкость, дать остыть 15 минут. От поэтапного снижения температуры рис получится неразваренным и довольно липким.
3. Залить отваренную крупу заправкой из 1 ст. л. уксуса, посыпать сахаром и щепоткой морской соли. Перемешать, чтобы приправы полностью разошлась по крупе.
4. На рабочую поверхность выложить циновку, сверху постелить пленку.
5. Расстелить ½ листа водорослей блестящей стороной к коврику.
6. По шершавой стороне распределить тонкой прослойкой рис, оставив 1 см кончика свободным. В процессе сборки роллов руки лучше смочить уксусом.
7. Взять нори за свободный край и перевернуть, чтобы гладкая сторона нории оказалась вверху, а рис снизу. Выложить на край водорослей полоску нарезанного огурца. Нежную шкурку можно не очищать.
8. Творожный сыр выложить полосой возле огуречных полосок.
9. Добавить нарезанную длинными полосами малосольную рыбу.
10. Закрутить роллы, начав с края, свободного от начинки. Поднимать коврик, скручивая водоросли плотным роллом.
    
11. Обвалять готовый ролл в семечках, поделить каждый на 8 ломтиков сильно заточенным ножом.
12. Расположить на посуде вместе с пряными имбирными слайсами и пикантным васаби.

Какие продукты необходимы для самодельных роллов

Свежайшие домашние роллы требуют использования качественных компонентов, которые обеспечат гармонию вкусов.

• Уксус из риса определяет вкус крупы, поэтому заменять продукт или экономить на качестве нельзя. В отличие от столового жгучего уксуса, рисовый вариант отличается сладковатым приятным вкусом.
• Васаби – смесь горчицы с хреном и специями. Лучше использовать порошковый васаби, развести водой и получить пикантную добавку. Обычно подается вместе с соевым соусом.
• Соевый соус с имбирем – для правильной презентации готовых роллов. Имбирь едят, чтобы перебить вкус съеденного ролла перед тем, как употребить второй. Важно следить, чтобы имбирь был свежий – он обладает приятным ароматом без кислоты и запаха брожения. Ролл принято есть целиком, обмакивая в соевый соус.
• Нори – спрессованные водоросли шириной 20 см. Чем темнее пластины, тем сильнее вкус и ярче аромат.
• Рисовая крупа – специально для приготовления роллов дома лучше всего выбирать японские сорта, но подойдет и обычный круглозерный. Крупа должна быть умеренно клейкой и не разваливаться.

Простые рецепты популярных роллов

Приготовление роллов – увлекательный кулинарный процесс, в который можно вовлечь всю семью. Аппетитные ломтики, окутанные водорослями, можно по вкусу дополнить мягким и бархатистым авокадо, деликатным мясом креветки, сочными слайсами огурца. Дома вместо бутербродов на праздничный стол можно приготовить любые разновидности оригинальной закуски: гунканы, нигири, урамаки, футомаки.

Сяке маки

Это наиболее простые домашние роллы, рецепты с пошаговым описанием процесса доступны даже начинающим хозяйкам. Потребуется:

• отваренный и приправленный рис;
• слабосоленая семга;
• нори.

Принцип приготовления:
Необходимо распределить по половине листа нори рис толщиной 6 мм, оставив 1 см свободного края. В середине рисового слоя выложить дорожку из продолговатых ломтиков красной рыбы. Заготовку свернуть роллом и разделить на 12-16 кусочков. В рецепте семгу можно заменить мясом креветок.

«Филадельфия» с малосольной рыбой

При заказе услуги кейтеринга роллы «Филадельфия» лидируют по количеству заказов. Популярность закуски обусловлена мягкостью вкуса, простотой приготовления и эффектным видом. Кроме риса, листовых водорослей и уксусной кислинки потребуется малосольная семга, молодой огурчик и кремовый сыр «Филадельфия».

Рецепт роллов в домашних условиях:

Разрезанный на 2 части лист нори покрыть рисом, развернуть блестящей стороной вверх, промазать «Филадельфией». Сверху распределить тонкие огуречные брусочки, собрать ролл и поместить на кончик коврика. На нем поместить слоем слайсы лосося или семги. «Укутать», пользуясь ковриком, поверхность ролла рыбой. Разделить закуску на порционные ломтики. Сеты роллов презентовать на керамических прямоугольных тарелках с ароматным имбирем, жгучим васаби и «Терияки».

Нежная «Калифорния»

Многокомпонентные роллы, состав которых содержит морепродукты, названы «Калифорния» по месту создания.
Составляющие компоненты:

• отваренный подкисленный рис;
• темные листы водорослей;
• рыбные слайсы;
• молодой огурец;
• поспевший мягкий авокадо;
• плавленый сыр;
• мелкая икра тобико.

Пошаговый алгоритм, как сделать роллы:

1. Рулетик «Калифорнии» вывернут рисом наружу, а аппетитный наполнитель спрятан внутри.
2. Подкисленный уксусом сваренный рис распределить тонким слоем по половине листа водорослей.
3. На нем разложить икру, перевернуть заготовку гладкой стороной и промазать слоем сливочного сыра.
4. Сверху выложить брусочки авокадо с огурцом, порезанную рыбу.
5. Стянуть нории роллом, сделать форму и поделить на 8 одинаковых ломтиков.

Горячий ролл в темпуре

Аппетитные роллы можно подавать не только холодными. В Японии можно встретить закуску в зажаренном или запеченном виде.

Для готовки требуется:

• нори;
• мягкий сыр;
• семга слабого просола;
• мелкая тобико;
• молодой огурец;
• яйцо;
• мука для темпуры;
• сухари панировочные.

Процесс пошагового приготовления:

1. На нории поместить слой риса, промазать крупинки щедрым слоем риса, добавить икру тобико, полоски рыбы и огурец. Завернуть закуску рулетом.
2. Для кляра взбить муку для темпуры с яйцом.
3. Обмакивать ролл в кляр, обваливать в сухарях и обжаривать в горячем масле.
4. Чтобы организовать импровизированный ресторан на дому, можно презентовать ролл горячим в порезанном виде, чтобы темпура не размокла, осталась хрустящей и вкусной. Подачу оформить холодными роллами, пиалой с васаби и соусом.

Яркие роллы, домашние рецепты с фото которых были представлены в описании, станут украшением ежедневного и праздничного меню. Для эффектной подачи принято собирать гармоничные сеты из разных закусок, подавать их с кунжутом, икрой, острыми соусами и имбирем.

Овощные суши роллы для всех возрастов рецепт

Овощные суши роллы для всех возрастов — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 ролла

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Суши:

• 1/3 ст. рисового уксуса с приправами
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1,5 ст. круглозерного риса для суши
• 1,5 ст. воды
• 4 листа обжаренной водоросли нори

Начинки (выберите 3-4):

• 1 очищенный и нарезанный тонкой соломкой грунтовый огурец или 1/2 тепличного огурца с гладкой кожицей
• 1 нарезанная тонкой соломкой морковь
• 1 очищенный от плодоножки, семян и нарезанный тонкой соломкой маленький желтый болгарский перец
• 4 очищенных и нарезанных соломкой стебля зеленого лука
• 1 кусок (10 см.) очищенного и нарезанного соломкой свежего дайкона (или маринованного дайкона, или 6 редисок)
• 1/2 очищенного и нарезанного тонкими ломтиками вдоль твердого, спелого авокадо Хасс (сбрызните лимонным соком)
• Соевый соус
• Дополнительное оборудование: бамбуковый коврик для суши

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для риса: Смешайте уксус, сахар и соль.

   Промойте рис в дуршлаге и процедите. Положите рис в кастрюлю среднего размера с плотно подогнанной крышкой и налейте воду.

   Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до очень слабого и варите, плотно накрыв крышкой. (Для большей герметичности плотно оберните крышку маленьким кухонным полотенцем и накройте кастрюлю. Убедитесь, что края полотенца находятся достаточно далеко от источника огня.)

2. Варите рис, пока вода не впитается, примерно 15 мин. Снимите кастрюлю с огня (не открывайте крышку) и оставьте на 10 мин.

   Перемешайте рис вилкой и переложите его в большую миску. Добавьте уксусную смесь и перемешайте с рисом деревянной ложкой. Выложите рис на застеленный пергаменной бумагой противень. Остудите, обдувая рис феном или обмахивая журналом. Накройте рис влажным полотенцем.



3. Для сборки роллов: На чистую рабочую поверхность положите коврик для суши планками поперек, чтобы он находился прямо перед вами. Положите сверху лист нори блестящей стороной вниз и выровняйте его по ближайшему к вам краю коврика.

   Слегка смочите пальцы водой и равномерно прижмите примерно 1/4 часть риса к листу нори, оставив с дальнего края свободную полоску шириной 4 см. На расстоянии примерно 2,5 см. от ближайшего края положите начинку поперек риса и равномерно распределите ее. Оставьте незакрытым участок в 2,5 см. с дальнего конца.

4. Начиная с ближнего края коврика, плотно скатайте нори, рис и начинку, чтобы получился цилиндр. Сильно потяните свернутый коврик за дальний край, чтобы ролл получился более плотным.

   Разверните коврик, смочите свободный край нори небольшим количеством воды и скатайте суши, чтобы получился шов. Переложите суши на тарелку и накройте влажным бумажным полотенцем. Повторите те же действия с оставшимся рисом и начинкой.

   Нарежьте каждый ролл поперек на 8 частей острым влажным ножом. Подавайте с миской соевого соуса, чтобы макать суши.

Простые рулетики с чеддером без замеса — Тайм-аут для мам

Эти восхитительных рулетов с чеддером настолько просты в приготовлении и требуют без замеса ! Вам понравится супер-сырный вкус, который идеально сочетается с любой едой! Любовь роллы? Не забудьте попробовать наши любимые роллы на ужин и домашние роллы с полумесяцем!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

Если есть две вещи, которые идут вместе, а также хлеб с маслом, я почти уверен, что это должны быть хлеб и сыр.Я имею в виду, вы слышали о жареном сэндвиче с сыром, верно ??

Этот удивительный рецепт объединяет эти два потрясающих вкуса в маленькую сладкую упаковку, которая идеально подходит практически к любому блюду. Булочки тоже потрясающие сами по себе — масло не нужно! То есть, если вы не ЛЮБИТЕ масло и просто НЕ НУЖДАЕТЕ его в ваших булочках. Если это так, я тебя полностью чувствую. Если у вас остались остатки еды — из этих рулетов получаются потрясающие булочки для сэндвичей — размер слайдера, конечно же!

Этот рецепт очень быстро готовится, и, хотя он требует поднятия, в основном требуется около пяти минут работы, чтобы взбить партию.Примерно столько же времени я должен потратить на это, так что мне это подходит

По этому рецепту получается от двенадцати до пятнадцати булочек хорошего размера, что очень хорошо подходит нашей семье. Теперь, если вы делаете это для большого события, например, Рождества или Дня благодарения, вам нужно удвоить или утроить этот рецепт. Эти роллы всегда в восторге!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

Еще рецепты домашнего хлеба

1. Домашний кукурузный хлеб
2. Домашний домашний хлеб с корицей
3. ЛУЧШИЕ Булочки на ужин
4. САМЫЕ ЛУЧШИЕ самодельные роллы с полумесяцем

Как сделать роллы с чеддером

Легкие рулеты из чеддера без замеса

Эти восхитительных рулетов с чеддером настолько просты в приготовлении и требуют без замеса для нас, занятых мам! Вам понравится супер-сырный вкус, который идеально сочетается с любой едой!

Ингредиенты

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 1/4 стакана измельченного острого сыр чеддер
• 1 яичный белок слегка взбитый

Инструкции

• Смешайте 1 стакан муки, сахара, соли и дрожжей в большой миске.

• Нагрейте молоко и масло до 120 градусов в маленькой кастрюле на слабом огне.

• Добавьте молоко и масло к сухим ингредиентам и взбейте до однородной массы.

• Вмешайте сыр и добавляйте оставшуюся муку по 1/4 стакана за раз, пока не образуется мягкое тесто.

• Накройте и дайте подняться вдвое.

• Раскатайте тесто и сформируйте 12-15 шариков.

• Выложите на противень, застеленный пергаментом, накройте крышкой и дайте подняться, пока он не увеличится вдвое.

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Кисти-валики с яичным белком.

• Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки. Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 129 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 5 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 231 мг | Калий: 59 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 144 МЕ | Кальций: 89 мг | Железо: 1 мг

Рецепт домашних роллов на ужин за 30 минут

Вам понравятся эти легкие и пушистые домашние 30-минутные булочки на ужин, готовые всего за 30 минут от начала до конца.Это одни из самых простых булочек, которые вы когда-либо готовили. Идеально для начинающих пекарей!

Если вы любите домашние роллы, но у вас мало времени, то эти 30-минутные домашние роллы для вас!

Они действительно занимают всего 30 минут от начала до конца.

Так что бросьте немного супа в Instant Pot и взбейте их на скорую руку — они будут готовы к употреблению, когда ваш суп будет готов!

Любите домашний хлеб? Попробуйте наш рецепт «6 буханок домашнего хлеба за 1 час»!

Ингредиентов, необходимых для приготовления домашних булочек за 30 минут:

Эти восхитительные булочки сделаны из ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас под рукой.Они легкие.

1. Теплая вода
2. Растительное масло
3. Активные сухие дрожжи
4. Сахар
5. Соль
6. Яйцо
7. Мука

Как приготовить домашние роллы за 30 минут:

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
• В чаше миксера смешайте теплую воду, масло, дрожжи и сахар; дайте постоять 5-10 минут или до образования пены и пузырей. Наш любимый миксер Bosch Mixer или Kitchen Aid , но подойдет любой миксер с крючком для теста.

Вы также можете приготовить этот рецепт без настольного миксера — просто используйте большую миску, большую деревянную ложку и всю свою силу! (Вам также нужно будет хорошо замешивать тесто в течение 5-10 минут).

• С помощью крюка для теста смешайте соль, яйцо и 2 стакана муки до однородности.

• Добавляйте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз (тесто будет липким). Обрызгайте руки кулинарным спреем и сформируйте из теста 12 шариков.

• После придания формы поместите на слегка смазанный маслом противень или противень 9 x 13 дюймов и дайте постоять 10 минут.

• Выпекайте около 10 минут или пока верхняя часть не станет слегка золотистой. Они такие вкусные, подаются в теплом виде с маслом.

Варианты и надстройки для этих 30-минутных роликов:

• Сыр Пармезан — Нам нравится добавлять сыр Пармезан в эти роллы. При вынимании из духовки посыпьте булочки сверху, как в наших рулетах с пармезаном .
• Рулетики с чесноком — Просто сбрызните испеченные булочки топленым маслом и добавьте немного чесночной соли поверх топленого масла.
• Медовое масло — Мы любим подавать теплые булочки с медовым маслом . Можно даже сбрызнуть теплые приготовленные булочки немного.

Почему мои рулеты такие плотные?

Наши 30-минутные булочки на ужин довольно легкие и пушистые. Если у вас плотные рулеты, мы бы посоветовали три вещи.

В следующий раз еще раз вымесите. В отличие от печенья (где вы хотите смешивать их как можно меньше), хлеб необходимо хорошо перемешать, чтобы глютен превратился в красивые пушистые булочки.

Убедитесь, что у ваших дрожжей не истек срок годности. Если дрожжи не начинают вспениваться (как на картинке выше), возможно, срок их годности истек, и хлеб не поднимается.

Не используйте слишком много муки. Во время шага 4 тесто должно оставаться липким (поэтому мы рекомендуем добавлять муку по 1/2 стакана за раз). Если вы живете на более низкой высоте или в более влажном месте, вам, вероятно, не понадобится столько муки. Не думайте, что вам нужно добавлять всю муку, которую предлагает рецепт. Используйте свое суждение.

Посмотрите, как приготовить наши 30-минутные домашние роллы:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на YouTube? Посмотрите, как сделать эти 30-минутные роллы, следуя пошаговым инструкциям.

Как использовать это тесто для булочек с корицей?

Следуйте рецепту до шага 3, а затем добавьте муку, как упомянуто в шаге 4. Вместо того, чтобы делать из них шарики, раскатайте тесто, смажьте маслом и посыпьте корицей и коричневым сахаром.

Скатайте тесто в виде рулета из желе, затем нарежьте и поместите в смазанную маслом форму размером 9 x 13 дюймов. Дайте им подняться 10 минут, затем запекайте при 400 градусах 10 минут (или пока сверху не подрумянится).

Сверху посыпать глазурью булочки с корицей. Нам нравится использовать глазурь из сливочного крема или сливочного сыра.

Если вы чувствуете себя более уверенно, приготовьте наш любимый рецепт домашних рулетов с корицей .

Еще рецепты домашних роллов:

Обслуживает: 12

Домашние роллы за 30 минут

Идеальные домашние роллы всего за 30 минут! Https: // www.youtube.com/watch?v=Pz34vuDXHUU

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время подъема 10 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1 стакана теплой воды (см. Примечание ниже)
• ⅓ стакана растительного масла
• 2 столовые ложки активных сухих дрожжей (да, это действительно 2 столовые ложки)
• ¼ стакана сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 3 ½ стакана муки (более или менее; см. инструкции ниже)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В чаше миксера смешайте теплую воду, масло, дрожжи и сахар; дайте постоять 5-10 минут или до образования пены и пузырей (вы также можете приготовить этот рецепт без миксера — просто используйте большую миску, большую деревянную ложку и всю силу рук).

• С помощью крючка для теста смешайте соль, яйцо и 2 стакана муки до однородности. Затем всыпать оставшуюся муку — по 1/2 стакана за раз (тесто будет липким). Иногда мне нужны полные 3 ½ стакана, иногда меньше, а иногда даже больше.

• Обрызгайте руки кулинарным спреем и сформируйте из теста 12 шариков.

• После придания формы поместите на слегка смазанный маслом противень и дайте постоять 10 минут.

• Выпекайте около 10 минут или пока верхняя часть не станет слегка золотистой.

Видео

Примечания

• Когда дело доходит до того, насколько горячая вода используется для этого рецепта и для большинства домашних хлебов, вам нужно использовать самую горячую воду, которую вы использовали бы для умывания.Если вам слишком жарко, чтобы умываться, значит, слишком жарко для домашнего хлеба. Вы хотите, чтобы она была теплой, но не слишком горячей, чтобы дрожжи идеально активировались, и это хороший небольшой трюк, чтобы узнать, насколько теплую воду использовать.
• Из этого теста можно сделать булочки с корицей, но оно немного липкое . Однако, если вы хотите попробовать, вот инструкции: Следуйте рецепту до шага 3, а затем добавьте муку, как упомянуто в шаге 4. Вместо того, чтобы делать из них шарики, раскатайте тесто до толщины около 1/4 дюйма, смажьте маслом и посыпьте корицей и коричневым сахаром.Скатайте тесто в форме рулета из желе, затем нарежьте ломтиками толщиной около 1 дюйма и поместите в смазанную маслом сковороду размером 9 x 13 дюймов. Дайте им подняться 10 минут, затем запекайте при 400 градусах 10 минут (или пока сверху не подрумянится). Сверху на булочки с корицей посыпьте глазурью. Нам нравится использовать глазурь из сливочного крема или сливочного сыра. Если вы чувствуете себя более уверенно, вам нужно приготовить наш любимый рецепт домашних рулетов с корицей .

Nutrition

Калорийность: 203 ккал · Углеводы: 32 г · Белки: 4 г · Жиры: 6 г · Насыщенные жиры: 5 г · Натрий: 98 мг · Калий: 45 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 4 г · Кальций: 5 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: гарнир

Кухня: американская

Автор: Камилла Бекстранд

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Хотите сэкономить время на кухне? Приготовьте 8 порций заморозки за 1 час!

Рецепт вкусных обеденных роллов — Секреты совершенства

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что мы можем получить небольшую комиссию, если вы решите купить что-либо по ссылке, которую мы публикуем (включая ссылки на amazon.com, поскольку мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates.) Не волнуйтесь, этого не будет. вам ничего не стоит.

Рецепт вкусных обеденных роллов. В поисках вкусных рецептов, ведь праздники не за горами? Это ДОЛЖЕН попробовать! Один укус этих вкусных, масляных, тающих во рту булочек для ужина, и вы не сможете оторваться от еды!
У вас еще текут слюнки? 😉

Это очень любимый рецепт вкусных роллов на ужин в моей семье.Меня и мою маму, сестру всегда просили привезти на мероприятия. Они такие легкие и красиво получаются. Никто не поверит, что вы СДЕЛАНО им !

Обеденные роллы

Рецепт вкусных обеденных роллов

Состав:

1 1/2 стакана молока
3/4 стакана + 1 столовая ложка сахара
1 яйцо
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки дрожжей
2 стакана теплой воды
около 9-10 стаканов универсальной муки
не менее 1 стакана сливочное масло

Для начала:

Ошарьте 1 1/2 стакана молока, 3/4 стакана сахара и 1/2 стакана сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, примерно на 2 минуты.Нарезание сливочного масла на кусочки помогает ему быстрее растаять. Возможно, в горячей смеси еще будут плавать маленькие кубики масла, они растают.

Мы собираемся добавить дрожжи в эту горячую смесь, но она будет слишком горячей, чтобы просто залить дрожжи прямо (это убьет их!). Чтобы остудить, добавьте 1-2 стакана муки, затем добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку соли и оставьте на пару минут остыть. Тем временем в мерной чашке растворите 2 столовые ложки дрожжей в 2 стаканах теплой воды и 1 столовую ложку сахара.Оставьте на пару минут, пока он не станет пузырящимся.

** Следите за тем, сколько муки вы добавляете !!!

Убедитесь, что ваша молочная смесь только теплая, а не кипящая, и добавьте дрожжевую смесь!

Используя вилку или деревянную ложку, постепенно перемешайте 9-10 стаканов муки (считая муку, которую вы уже добавили для охлаждения ранее) . Я бы рекомендовал добавлять только 2 чашки за раз и помешивать между ними. Эти обеденные булочки получаются намного лучше, если их смешать вручную или в настольном миксере, рекомендованном экспертами.

В конце тесто будет густым и липким, и его будет трудно перемешать. При необходимости вы можете смешать оставшуюся муку руками. Не добавляйте слишком много муки. Затем разгладьте тесто и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте в теплом месте и дайте подняться.

Яркая идея:

Я наткнулся на эту забавную идею на День Благодарения в Pinterest — for Gratitude Dinner Rolls. Я подумал, что это так мило, и хотел показать вам, как это делается! Составьте список вещей, за которые ваша семья благодарна.Введите его в столбцы, затем распечатайте. Да , мой трехлетний ребенок сказал, что был благодарен за шоколадное молоко .. но я почти уверен, что мы все можем согласиться 😉

Разрежьте список на полоски ножницами или ножом для бумаги. Затем отложите их в сторону.

Когда ваше тесто почти полностью поднимется, смажьте 2 противня маслом и отложите их в сторону.

Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое.

Засыпьте рабочее место мукой, чтобы тесто не прилипало.Вылейте тесто и разделите его на 4 шарика. Наблюдайте за размером, затем поднимите его и почувствуйте вес каждого мяча. Постарайтесь уравнять их, но они не обязательно должны быть идеальными.

Используя по одному шарику теста за раз: раскатайте тесто в круг на присыпанной мукой столешнице. После того, как он раскатан, намазать сверху сливочным маслом от края до края. Вы будете использовать около 2 столовых ложек на круг теста.

Разрежьте тесто на четвертинки с помощью ножа для пиццы.

Затем разрежьте каждую четвертинку на 3 части.У вас должно получиться по 12 треугольников из каждого круга теста.

Если вы хотите добавить благодарственные письма, сейчас самое время!

Поместите одну благодарственную записку вдоль треугольника теста.

Обязательно намазывайте эти ноты большим количеством масла, это предотвратит их прилипание!

Независимо от того, добавляете ли вы благодарственную записку, вы будете раскатывать тесто, начиная с конца треугольника шириной .

Заправьте хвостик треугольника под рулет и положите его на смазанный маслом противень.У вас получится 3 ряда, по 8 рулонов по в каждом. Это даст вам 24 рулета на сковороду. Два шарика теста заполнят 1 сковороду. Всего вы получите 48 рулонов!

Разогрейте духовку до 350 градусов. Поставьте формы с булочками в теплое место (по возможности, на духовку), чтобы они поднялись. Когда они соприкоснутся и станут большими, запекайте (по одной сковороде) в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми . Около 10-15 минут. Это может занять больше времени, в зависимости от того, насколько горячая ваша духовка готовит.Внимательно следите за своей первой кастрюлей, чтобы вовремя приготовить вторую.

Пока они еще горячие и свежие, нанесите немного масла на верхушки булочек, чтобы получилась восхитительная масляная глазурь.

Детям понравится открывать эти благодарные булочки. Это как печенье с предсказанием!

Прочтите вслух то, за что вы благодарны на празднике Благодарения.

Рецепт вкусных обеденных роллов.

Сделайте это игрой и угадайте, чью благодарность вы читаете!

Эти аппетитные булочки станут хитом на любом мероприятии!

Вкусные обеденные роллы

Состав

• 1 1/2 стакана молока
• 3/4 стакана + 1 столовая ложка сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки дрожжей
• 2 стакана теплой воды
• около 9-10 стаканов муки общего назначения
• минимум 1 стакан сливочного масла

Инструкции

1. Ошарьте 1 1/2 стакана молока, 3/4 стакана сахара и 1/2 стакана масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, примерно на 2 минуты.Нарезание сливочного масла на кусочки помогает ему быстрее растаять. Возможно, в горячей смеси еще будут плавать маленькие кубики масла, они растают.
2. Добавьте дрожжи в эту горячую смесь, но она будет слишком горячей, чтобы просто бросить дрожжи прямо в нее (это убьет их!). Чтобы остудить, добавьте 1-2 стакана муки, затем добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку соли и оставьте на пару минут остыть. Тем временем в мерной чашке растворите 2 столовые ложки дрожжей в 2 стаканах теплой воды и 1 столовую ложку сахара.Оставьте на пару минут, пока он не станет пузырящимся.
3. Убедитесь, что ваша молочная смесь только теплая, а не кипящая, и добавьте дрожжевую смесь!
4. Используя вилку или деревянную ложку, постепенно перемешайте 9-10 стаканов муки (считая муку, которую вы уже добавили для охлаждения ранее). Я бы рекомендовал добавлять только 2 чашки за раз и помешивать между ними. Эти роллы получаются намного лучше, когда их смешивают вручную.
5. В конце тесто будет плотным и липким, и его будет трудно размешать, при необходимости вы можете смешать оставшуюся муку руками.Не добавляйте слишком много муки. Затем разгладьте тесто и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте в теплом месте и дайте подняться.
6. Когда ваше тесто почти полностью поднимется, смажьте 2 противня маслом и отложите их в сторону.
7. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое.
8. Засыпьте рабочее место мукой, чтобы тесто не прилипало. Вылейте тесто и разделите его на 4 шарика. Наблюдайте за размером, затем поднимите его и почувствуйте вес каждого мяча.Постарайтесь уравнять их, но они не обязательно должны быть идеальными.
9. Используя по одному шарику теста за раз: раскатайте тесто в круг на присыпанной мукой столешнице. После того, как он раскатан, намазать сверху сливочным маслом от края до края. Вы будете использовать около 2 столовых ложек на круг теста.
10. Разрежьте тесто на четвертинки с помощью ножа для пиццы.
11. Затем разрежьте каждую четвертинку на 3 части. У вас должно получиться по 12 треугольников из каждого круга теста.
12. Раскатать тесто, начиная с широкого конца треугольника.
13. Заправьте хвостик треугольника под рулет и поместите его на смазанный маслом противень.У вас получится 3 ряда по 8 рулонов в каждом. Это даст вам 24 рулета на сковороду. Два шарика теста заполнят 1 сковороду. Всего вы получите 48 рулонов!
14. Разогрейте духовку до 350 градусов. Поставьте формы с булочками в теплое место (по возможности, на духовку), чтобы они поднялись. Когда они соприкоснутся и станут большими, готовьте (по одной сковороде) в духовке, пока они не станут золотисто-коричневыми. Около 10-15 минут. Это может занять больше времени, в зависимости от того, насколько горячая ваша духовка готовит. Внимательно следите за своей первой кастрюлей, чтобы вовремя приготовить вторую.
15. Пока они еще горячие и свежие из духовки, нанесите масло на верхнюю часть булочек, чтобы получилась восхитительная масляная глазурь.

–

Вы можете получить некоторые ингредиенты для этого рецепта БЕСПЛАТНО в Vitacost, используя свой кредит в размере 10 долларов!

–

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и моей семье. Не забудьте подписаться на более проверенные и проверенные рецепты от HowDoesShe.

Все еще голодны? Посмотрите некоторые из этих любимых рецептов HowDoesShe:

Вы пробовали эти восхитительные блинчики с корицей? Это огромный успех HDS!

Ваши будние вечера настолько загружены, что вам не хватает еды? Вот 20 ЛЕГКИХ и ЗДОРОВЫХ идей для ужинов в будние дни.Идеальный!

Вы, наверное, знаете, что можете замораживать булочки, но вот 25 продуктов, о которых вы, возможно, не знаете, что МОЖЕТЕ заморозить. Добро пожаловать 🙂

Рецепт вкусных домашних булочек на ужин

Хотите верьте, хотите нет, но булочки намного проще, чем вы думали! Они маслянистые, мягкие и действительно лучший хлеб в мире!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Bob’s Red Mill. Мнения и текст — все мои.

Нет ни одного ребенка, который не сразу потянулся бы за булочками, когда сел за стол. Будь то День Благодарения, Рождество или просто вкусная еда в будние дни, домашний хлеб станет идеальным блюдом. Если вы еще этого не сделали, сейчас самое время, друзья мои.

Как работать с дрожжами

Люди почему-то нервничают при работе с дрожжами.

• Можно смешать с солью?
• Достаточно ли в нем сахара, чтобы дрожжи могли питаться?
• Моя жидкость слишком горячая или недостаточно горячая?

Я получаю это все время, особенно в моем самом популярном рецепте хлеба по деревенскому ремесленнику.После того, как вы используете дрожжи 1 или 2 раза, вы поймете, насколько легко их запекать.

• Самый надежный способ активировать эти дрожжи — начать с теплой жидкости. В то время как для большинства активных дрожжей требуется оптимальная температура от 105 до 110 °, я обычно становлюсь немного горячее, и вот почему.
• Когда вы переливаете горячую жидкость в миксерную чашу, она почти всегда остается холодной и сразу же понижается температура на 5–7 °, что делает ее идеальной.Всегда учитывайте такие вещи, потому что, если будет слишком холодно, дрожжи не активируются.
• Затем просто добавьте сахара, затем всыпьте дрожжи и взбивайте, пока они не смешаются. Дайте этой смеси постоять 4-6 минут, и вы заметите небольшой плот, который образуется наверху.

Трюк с поднятием хлеба

Некоторые люди живут в более холодных регионах, и им труднее достичь оптимальной температуры расстойки от 80 ° до 90 °, особенно зимой.Что ж, у меня для вас есть трюк, друзья.

• После того, как ваше тесто вымешано и окажется в миске, вы собираетесь дать ему подняться. Накройте его и поместите в неиспользованную духовку. Так что да, убедитесь, что он вообще не был включен.
• Затем закройте дверцу и просто включите свет духовки. Свет будет обеспечивать достаточно света, чтобы в духовке создавалась идеальная среда для расстойки хлеба.

Как это сделать

1. Чтобы начать этот рецепт , добавьте горячее молоко с температурой от 112 ° до 115 ° и налейте его в стоячий миксер.Сразу же добавьте немного сахара и всыпьте активные дрожжи. Взбейте смесь и дайте ей постоять 4-6 минут или пока сверху не сформируется плот.
2. Добавьте крючок и включите миксер на минимальную мощность, добавляя оставшийся сахар, масло и соль.

3. Медленно добавляйте в муку по несколько ложек за раз, чтобы миксер мог догнать и смешать все ингредиенты вместе. Вы же не хотите просто вываливать туда все сразу.
4. Добавьте 1 яйцо по за раз, пока оно не смешается, а затем просто месите его на средней скорости в течение 3-5 минут.

5. Затем просто добавьте тесто в контейнер, накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в неиспользованную духовку с включенным светом духовки и дайте ему настояться в течение 1 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое.
6. Достаньте тесто из духовки, поместите его на чистую поверхность, присыпанную мукой, и протолкните, чтобы просто разгладить.Мы хотим, чтобы он снова поднялся, поэтому вы это делаете.

Теперь пора превратить их в булочки!

Сформируйте 20 отдельных шариков из теста размером с гольф и поместите их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга в смазанный жиром и выложенный пергаментной бумагой противень для печенья или форму 13 × 9. Накройте хлеб полотенцем и дайте ему подняться еще 30 минут. Вы можете полностью поместить его обратно в неиспользованную духовку с включенным светом.

Снимите полотенце и смажьте верхние части булочек простым взбитым яйцом и молоком.Это поможет им красиво подрумяниться. Выпекать булочки в духовке при температуре 350 ° 25-30 минут. Они должны быть золотисто-коричневыми сверху и мягкими, но приготовленными в середине.

Смажьте растопленным несоленым маслом, посыпьте немного морской солью — и готово, друзья!

Макияж впереди времени

Вы можете приготовить эти булочки заранее. Вы будете получать их до тех пор, пока они не сформируются в отдельные маленькие шарики из теста и не будут помещены в смазанную маслом сковороду с пергаментной бумагой.

Поместите их в холодильник примерно на 90 минут, прежде чем вы будете готовы их съесть.

• Достаньте их из холодильника и дайте им постоять 60 минут, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
• Выпекать в духовке при 350 ° 25-30 минут
• Подавать!

Варианты топпинга для роллов на ужин

Есть несколько вещей, которые можно добавить в верхнюю часть этих булочек, чтобы сделать их уникальными. Вот некоторые из моих любимых!

1. Масло и травы — Когда булочки готовы, просто смажьте их сверху смесью топленого масла и свежей зелени.Я бы использовал тимьян, петрушку, чеснок или розмарин
2. Чеснок — То же, что и выше, но вместо трав используйте чеснок и чистите ботву.
3. Сыр — Как только булочки вынут из духовки, сразу же посыпьте тертым сыром, так как он сразу же растает. Я бы использовал пармезан, азиаго или чеддер.

Приготовление хлеба: вопросы и ответы

Будь то простой двухчасовой белый хлеб или французский багет, всегда есть много вопросов, которые заставят перерыв.Вот самые распространенные.

• Q: Как мне узнать, когда он встал?
• A: Хлеб, в большинстве случаев, обычно делают поднимающимся после того, как он увеличился вдвое.
• Q: Могу ли я использовать растворимые вместо активных дрожжей?
• A: Да, можно, растворимые дрожжи подходят для жидкости при температуре до 130 ° и не требуют повторного подъема после того, как хлеб сформирован.
• Q: Что делать, если плота нет?
• A: До тех пор, пока у дрожжей не истек срок годности, а температура жидкости находится между оптимальными 105–110 °, все будет в порядке.
• Q: Как мне узнать, когда хлеб готов?
• A: Хлеб должен иметь красивую тонкую или толстую коричневую корочку сверху с мягкой сердцевиной. Не должно быть сырого теста.

Сложно сказать, эти булочки на обед — потрясающие шары, и их нужно приготовить как можно скорее!

Еще больше удивительных рецептов хлеба

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Рецепт вкусных домашних булочек на ужин

Хотите верьте, хотите нет, булочки намного проще, чем вы думали! Они маслянистые, мягкие и действительно лучший хлеб в мире.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Курс: хлеб, гарнир

Кухня: американская, французская

Порций: 20

калорий: 162 ккал

Инструкции

• Добавьте 1 ½ стакана горячего молока, 1 столовую ложку сахара и дрожжи в стоячий миксер с насадкой-крючком. Взбейте венчиком до однородности и оставьте на 4-6 минут или когда сформируется плот.

• Добавьте оставшийся сахар, 7 столовых ложек топленого масла и морскую соль.

• Включите миксер на низкую мощность и медленно добавьте муку примерно 4 порциями до однородности.

• Добавьте 2 яйца до смешивания, а затем месите 3-5 минут.

• Накройте крышкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится вдвое, в течение 60 минут.

• Выдавите тесто и сформируйте 20 маленьких шариков из теста размером с мяч для гольфа и поместите на расстоянии 1 дюйм в смазанный жиром и выложенный пергаментной бумагой противень для печенья или форму 13×9.

• Накройте полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.

• В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и 2 столовые ложки цельного молока до однородности.

• Смажьте верхнюю часть хлеба яичной жидкостью и выпекайте при температуре 350 ° в течение 25–30 минут или до тех пор, пока сверху не подрумянится, не станет мягким и не станет готовым в середине.

• Смажьте несоленым топленым маслом и посыпьте морской солью.

• Подавать горячим.

Заметки

Питание

Калорий: 162 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 4 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 53 мг | Калий: 62 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 188 МЕ | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Вкусные домашние роллы для ужина Последнее изменение рецепта: 16 апреля 2020 г., автор — шеф-повар Билли Паризи.

ЛУЧШИЙ рецепт домашних дрожжевых булочек

Рецепт домашних дрожжевых булочек на ужин, вкусные, мягкие и пушистые.Это восхитительный гарнир к любому блюду!

Самодельные булочки невозможно превзойти !! Мы любим их подавать при приготовлении жаркого, коричневой сахарной ветчины и других блюд. Если вы любите эти роллы, вам понравятся и наши знаменитые райские роллы!

мягкие + пушистые домашние дрожжевые булочки

Вчера я поделилась рецептом моей мамы «Небесные роллы» — нашим любимым! Сегодня я делюсь еще одним отличным рецептом от моей мамы… дрожжевыми булочками! Она делала их всего несколько раз по сравнению с Небесными булочками, но мы тоже их любили и хотели, чтобы мы поделились ими, чтобы у вас было несколько вариантов для предстоящего Дня Благодарения.

Я знаю, что иногда проще пойти в магазин и просто забрать большую сумку булочек у Sams или Costco, но они не имеют такого же вкуса. Да, они хорошие, но рецепт этих обеденных булочек восхитителен… такие мягкие и такие вкусные!

Если у вас есть время и вы хотите приготовить самодельный, я определенно рекомендую попробовать их. 🙂 Они идеально сочетаются с маслом или джемом и идеально подходят для трапезы на День Благодарения!

Как сделать дрожжевые булочки

Как и многие рецепты, требующие дрожжей, они требуют немного больше времени и терпения, но они того стоят! Вот как можно сделать эти дрожжевые булочки:

В большой миске смешайте воду и сахар.Посыпьте сверху дрожжами и дайте настояться 10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.

Смешайте молоко, яйца и соль с дрожжевой смесью с помощью венчика.

В отдельной посуде смешайте муку и сахар. Всыпать масло и перемешивать, пока он не станет едва заметным. Смешайте мучную смесь с дрожжевой смесью деревянной ложкой. Ложкой перемешивайте, пока тесто не начнет отделяться от ложки и вокруг нее не сформируется шарик. Ближе к концу я предпочитаю использовать руки, чтобы убедиться, что смесь перемешана и остается мягкой, но не слишком липкой.

Накройте миску кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте (свое ставим под лампочки духовки на плите). Накрывайте, пока тесто не увеличится вдвое (около часа).

Когда тесто поднимется, полейте его сливочным маслом и месите руками в течение 2 минут. Дайте тесту постоять несколько минут.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1 дюйм. Используя нож для пиццы, разрежьте на 2 ″ квадраты.

Скатайте квадраты в шарики, разглаживая сверху и заправляя швы внизу, и поместите в ДВЕ смазанные маслом формы размером 11 × 15 примерно на 1 дюйм друг от друга (мы сделали 5 рядов по 4).Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое (от 45 минут до часа).

Выпекайте при температуре 375 примерно 12-15 минут. Когда они вылезут, смажьте их маслом.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете охладить их, если не готовите их сразу. Дайте настояться на следующий день.

Часто задаваемые вопросы о дрожжевом обеденном ролле

Можете ли вы заменить дрожжи быстрого роста сухими? Да! Просто измените сумму на 25%. Например, если в рецепте требуется 1 чайная ложка растворимых дрожжей, используйте 1 ¼ чайной ложки активных сухих дрожжей.Помните, что если вы используете сухие дрожжи, вам нужно активировать их в теплой воде со щепоткой сахара, прежде чем добавлять к сухим ингредиентам. Вам также нужно будет дважды подтвердить это. Один раз после того, как вы его смешали, а затем еще раз после того, как он был сформирован в рулоны.

Как хранить? Запеченные дрожжевые булочки можно хранить при комнатной температуре 3-5 дней или в морозильной камере около 3 месяцев. Перед хранением в герметичном контейнере или пакете убедитесь, что рулоны полностью остыли.

Как заморозить? Вы также можете заморозить тестовые шарики, чтобы испечь их позже.Не позволяйте тесту подниматься. Когда тесто придет в форму, выложите их на противень. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в безопасный контейнер для морозильной камеры. Заморозить 2-3 недели.

С чем работать в паре? Обычные булочки со сливочным маслом — это райский вкус, но вы также можете посыпать булочки медом или джемом.

Можете ли вы разделить рецепт вдвое? Конечно. Вот половинки ингредиентов:

• 1 ½ стакана теплой воды
• ½ столовой ложки соли
• ½ столовой ложки сахара
• 3.5 чайных ложек активных сухих дрожжей
• ¼ чашка молока
• 1 яйцо
• 4,5 — 5 стаканов муки
• и frac13; стакан сахара
• и frac18; укорочение чашки
• и frac18; чашка масла

А потом раскатайте, разрежьте на 20 шариков и поместите в смазанную маслом сковороду 11 × 15.

Хлеб для курса

Кухня Американская

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 12 минут

Общее время 2 часа 12 минут

Порций 40 роллов

Калорий 145 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 3 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• .75 унций активных сухих дрожжей (3 конверта)
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 9-10 стаканов муки Мы используем около 9,5
• 2/3 стакана сахара
• 1/4 стакана шортенинга
• 1/4 чашка сливочного масла

• В большой миске смешайте воду и сахар. Посыпьте сверху дрожжами и дайте настояться 10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.

• Смешайте молоко, яйца и соль с дрожжевой смесью с помощью венчика.

• В отдельной миске смешайте муку и сахар.Всыпать масло и перемешивать, пока он не станет едва заметным.

• Смешайте мучную смесь с дрожжевой смесью деревянной ложкой. Ложкой перемешивайте, пока тесто не начнет отделяться от ложки и вокруг нее не сформируется шарик. Ближе к концу мы любим руками перемешивать тесто, пока тесто не станет мягким и немного липким.

• Накройте миску кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте (свое ставим под лампу духовки на плите). Накрывайте, пока тесто не увеличится вдвое (около часа).

• Когда тесто поднимется, полейте его маслом и месите руками в течение 2 минут. Дайте тесту постоять несколько минут.

• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1 дюйм. Используя нож для пиццы, раскатайте милые квадраты размером 2 дюйма.

• Скатайте квадраты в шарики, разгладив сверху и заправив швы снизу, и поместите в ДВЕ смазанные маслом сковороды размером 11×15 примерно на расстоянии 1 дюйма друг от друга (мы сделали 5 рядов по 4 шт.). Накройте кухонным полотенцем и дайте снова подняться. пока тесто не увеличится вдвое (от 45 минут до часа).

• Выпекайте при температуре 375 примерно 12-15 минут. Когда они вылезут, смажьте их маслом.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете охладить их, если не готовите их сразу. Дайте настояться на следующий день.

Роллы за 30 минут — Рецепт ролла от домашней мамы

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Вы можете быстро приготовить домашние дрожжевые булочки с этим рецептом 30-минутных роллов.

Я не помню, сколько раз я делал эти 30-минутные ролики за последние несколько месяцев. Скажем так, много было. И каждый раз, когда я их готовил, все спрашивали: «Этот рецепт есть в блоге?» И вот оно! Внизу поста есть видео, чтобы вы могли увидеть, насколько легко приготовить эти вкусные роллы.

Сначала я не мог поверить, что эти булочки готовятся всего за 30 минут. От начала до конца. Действительно! И это дрожжевой валик. Кроме того, мне нравится, что по этому рецепту получается ровно дюжина булочек размером с обед. Это идеальный рецепт для семейного обеда.

Как сделать 30-минутные роллы.

Сначала смешайте дрожжи , сахар, масло и воду и дайте им постоять 15 минут. Затем замесите тесто и сделайте 12 шариков. Затем поместите их в форму размером 9 x 13 и дайте им постоять 10 минут.

А потом буквально через десять минут они выглядят так:

Затем вы кладете их в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки и готовите.

И на вкус они не хуже любого булочки, на приготовление которой ушло два часа! Я рекомендую есть их свежими и теплыми, прямо из духовки. И с большим количеством медового масла!

Вот и все! Быстрые, легкие и вкусные роллы в кратчайшие сроки! Это действительно так просто.

Если хотите чего-нибудь особенного, обязательно посмотрите роллы с травами и сыром, которые я создал.Они такие хорошие!

Рецепт 30-минутного ролла

30-минутные роллы