Рогалики на сметане и маргарине рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать рогалики на сметане и маргарине? Подготовьте продукты. Сметана подойдет любой жирности. Маргарин выбирайте качественный, сливочный, от его вкуса будет зависеть вкус готового блюда. Если вы принципиально не используете маргарин, возьмите вместо него такое же количество сливочного масла. Повидло для начинки подойдет любое, главное, чтобы оно было густое, без косточек.

Шаг 2:

Первым делом приготовьте тесто. Как сделать тесто? Возьмите глубокую миску. Просейте в нее муку. Добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по муке. Сахар в тесто по этому рецепту не добавляется, так как будет достаточно сладости повидла и пудры.

Шаг 3:

Возьмите маргарин прямо из холодильника. Нарежьте его на кубики и добавьте в муку.

Шаг 4:

Руками перетрите муку с маргарином до состояния песочной крошки. Затем добавьте в крошку сметану. Опять же руками замесите тесто. Долго мешать его не нужно — как только продукты смешаются, а тесто соберется в комок, замес прекратите.

Шаг 5:

Уберите тесто на 15-20 минут в холодильник.

Шаг 6:

Затем достаньте его, отрежьте одну треть, а остальное снова уберите. С отдельными кусочками работать будет удобнее, чем с одним большим куском. Припылите стол мукой и раскатайте на нем тесто в тонкий круглый пласт. Толщина пласта около 2 мм.

Шаг 7:

Разрежьте получившийся круг на 12 сегментов.

Шаг 8:

Выложите на широкую часть каждого сегмента по половине чайной ложки повидла. Если оно у вас не очень густое, то советую посыпать начинку крахмалом.

Шаг 9:

Начиная от широкой части, на которой лежит начинка, сверните сегмент теста в рулет. В результате получится вот такой аккуратный рогалик. Аналогичным способом сделайте все рогалики.

Шаг 10:

Противень, у меня размером 30*40 см, застелите бумагой для выпечки. Уложите на него рогалики. Достаньте из холодильника следующий кусок теста и сделайте рогалики из него.

Шаг 11:

Я готовила рогалики из расчета на 300 грамм муки, у меня получился целый противень.

Шаг 12:

Разогрейте духовку до 160°С. Пеките рогалики 40-50 минут до золотистого цвета. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Шаг 13:

Готовые рогалики остудите, а затем обильно посыпьте сверху сахарной пудрой.

Шаг 14:

Подавайте рогалики к кофе, чаю или просто с молоком. Приятного аппетита!

Рогалики на сметане — на раз, два, три! -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости,  kulinaroman.ru!

Рогалики — вкусная домашняя сладкая выпечка. Рогалики пекут из разного теста, с дрожжами или без, на молоке или на сметане, с маргарином или на жиру. Каждый печёт рогалики так как ему нравится, но одно всё же их объединяет — это сладкая начинка.

Но поверьте, какую бы начинку вы не положили в рогалики, повидло или фрукты, джем или халву, они будут очень вкусными. А чтоб порадовать не только желудок, но и глаз, просто посыпьте готовые рогалики сахарной пудрой. Взгляд точно будет не оторвать!

Ну, что, друзья, сегодня я хочу вам рассказать и показать подробную инструкцию с фото, как приготовить вкусные рогалики на сметане и маргарине. Берегитесь, желающих отведать такой вкуснятины будет много!

Ингредиенты:

сметана — 300 мл., пачка маргарина — 250 гр. (из холодильника), свежие дрожжи — 25 гр., молоко — 80 мл., сахар — 1 ч. ложка, мука — примерно 700 гр. (вес зависит от сорта), одно яйцо для смазывания рогаликов.

Как приготовить:

Раньше я думала, если в рецепте указаны дрожжи, значит тесто должно обязательно «подходить». А это как всем известно, занимает немного свободного времени. Но так хочется приготовить сладкого с дрожжами и по быстрому. Этот рецепт рогаликов именно такой. Печём рогалики на сметане, с дрожжами по простому и без всякого брожения и расстойки.

А результат вы можете сами посмотреть на фото. Пышные, румяные рогалики для всей семьи и не только! Не надо жадничать!

Первым делом советую заняться дрожжами. Чтоб тесто у нас вышло не только слоёным, но и пышным, дрожжи нужно распустить. И в этом нам поможет тёплое молоко. Вместо молока можно взять и простую воду.

Итак, в тёплое молоко всыпать 1 ч. ложку сахара (процесс ускорится) и раскрошить дрожжи. Накрыть блюдцем и отставить в сторону. А тем временем мы будем делать следующее.

Сливочный маргарин соединить с мукой и перетереть в крошку. Это можно сделать  руками, но проще и быстрее будет, если воспользоваться вот таким блендером — измельчителем. Таким же способом я пекла коржи для торта наполеон.

 

Раз, два и всё готово!

 

Пересыпаем крошку из муки и маргарина в общую миску. И заливаем холодной сметаной, разведенными дрожжами с молоком и начинаем перемешивать ложкой. После чего и руками.

 

После замеса тесто выглядит вот так. Здесь небольшой совет: тесто месить не долго, чтоб сохранить структуру слоёного теста. Тут же замешанное тесто разделить на 5 равных частей. Аккуратно выложить на плоскую тарелку и накрыть пищевой плёнкой или простым пакетом. Убрать в холодильник, а лучше в морозильник на 15 минут.

Пока тесто охлаждается, есть время убрать со стола ненужную посуду, подготовить необходимый инвентарь (скалка, острый преострый нож, чайная ложка). Ну, и, конечно, же сладкая начинка на ваш вкус. Рабочую поверхность припудрить мукой. Из морозилки достать тарелку с тестом и переместить её  на полку в холодильнике. Достаем один шарик теста, а остальные остаются в холодильнике.

Раскатываем шарик теста в небольшой пласт круглой формы. При помощи острого ножа разрезаем пласт на четвертинки, а потом каждый на сегменты. В итоге получается 12 частей теста, в которые нужно выложить начинку.

     

Третий и четвёртый пласт я приготовила из конфет «коровка».  А пятый — из простых конфет «рачки». Деткам больше всего понравились с рачками.

 

Тесто завернуть от края к центру и выложить на противень, застеленный пергаментом. Ничем пергамент смазывать не нужно! Рогалики обмазать хорошо взбитым яйцом, а сверху можно посыпать либо сахарком, либо кунжутом или маком.

Совет: любое тесто отправляем только в заранее разогретую духовку до нужной температуры.

Выпекаем рогалики на сметане, в течение 20 минут, при температуре 190ºС.

Рогаликов получается много, но моим обжоркам, как всегда хватило не на долго. Максимум до утра.

P.S. Так как рогалики в моей семье любят все, пеку  я их довольно часто. И вот что я заметила. Если готовить тесто из холодного маргарина, тесто получается слоеное и пушистое. А если маргарин положить мягкий — готовые изделия получаются не такие пышные, но и совсем другие по структуре — более рассыпчатые, так и тают во рту. В общем, песочные.

Надеюсь, вам пригодятся мои советы. А если возникнут вопросы, пишите, с радостью на них отвечу!

А пока приятного чаепития и до новых рецептов!

Рогалики домашние рецепт — как приготовить рогалики на сметане — УНИАН

Свежеиспеченные ароматные рогалики прекрасно сочетаются с чаем или кофе.

Рогалики — прекрасное лакомство к чаю и один из самых традиционных десертов стола. Простыми и в то же время очень вкусными являются домашние рогалики из теста на сметане.

Нежное песочное тесто с неповторимым ароматом свежей выпечки прекрасно сочетается с кисловатым вкусом варенья или любой другой начинкой на собственный вкус. А выбор начинки довольно большой: мак, орехи, мармелад, сгущенное молоко, заварной крем, творог.

Рогалики с повидлом

• Мука — 350 г
• Яйца — 1 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода пищевая — 1 г
• Соль — 1 г
• Повидло — 0,5 ст.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просеять через сито и добавить щепотку соды и соли.

Читайте такжеНежно-воздушные пирожные «Соффиони»: как приготовить необычный десертСоединить мягкое масло и сахар. Взбить все вместе в течение 2-3 минут, чтобы масло стало легче. Затем добавить яйцо и сметану. Все хорошо перемешать.

Постепенно подсыпать в тесто муку и замесить песочное тесто. Долго замешивать не надо, иначе в него войдет лишняя мука и изделия из него будут жесткие. Готовое тесто получается очень мягким, нежным и пластичным.

Разделить тесто на 2-3 части и каждую раскатать в круг. Разрезать тесто на сегменты.

На широкую часть выложить немного любого густого повидла. Широкую часть теста немного растянуть в ширину и накрыть повидло, слегка прижать по бокам. Затем свернуть в рулетик по направлению к узкой части.

Выложить рогалики на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить противень в разогретую до 190°С духовку, на 20-30 минут, ориентируясь на свою духовку.

Когда рогалики станут аппетитного золотистого цвета, вынуть их из духовки и немного остудить. Можно немного посыпать сахарной пудрой.

Рогалики с творожной начинкой

• Пшеничная мука — 2 ст.
• Куриные яйца — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 70 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.

Для начинки

• Сахар — 1 ст. л.
• Творог — 150 г

Муку смешать с порезанным сливочным маслом. Яйцо взбить с сахаром до однородности.

Вылить в тесто яичную массу и перемешать до однородного состояния. Насыпать разрыхлитель и добавить сметану. Замесить густое тесто.

Как приготовить рогалики на сметане / фото gastronom.ru

Творог смешать с сахаром и хорошо размять ложкой.

Тесто раскатать тонко и порезать на треугольники. Разложить по треугольничкам творожную начинку. Скрутить заготовки в виде рогаликов и положить на противень с пергаментом.

Отправить рогалики в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 190°С. Немного остудить рогалики и можно лакомиться с ароматным чаем.

Рогалики с орехами и сгущенкой

Для теста

• Мука — 400 г
• Сметана — 200 г
• Масло сливочное (маргарин) — 200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л. (+ столько же для посыпки)
• Соль — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 г

Для начинки

• Орехи грецкие — 150 г
• Сгущенное молоко — 2-3 ст. л.
• Сахар коричневый — 2-3 ст. л.

Соединить просеянную муку, соль и сахарную пудру. Перемешать сыпучие компоненты. Добавить охлажденное сливочное масло и перетереть все в крошку.

Затем добавить сметану и замесить мягкое, послушное тесто. Оно получается настолько мягким, что можно не ставить его в холодильник.

Разделить тесто на 4 равные части. В работу взять одну часть, остальное положить в прохладное место.

Орехи поджарить на сухой сковороде и остудить.

Измельчить их до получения крошки, но не слишком мелко. Добавить сахар и сгущенку, чтобы получилась плотная ореховая начинка, которая не растекается и держит форму.

Раскатать одну часть теста в круглый пласт и разрезать на сегменты: сначала – на 4 части, а потом еще каждый сегмент – на три части. В результате получится 12 сегментов.

Выложить начинку на более широкий край. Скрутить рогалики, слегка прижимая краешки теста. Сделаете так со всем тестом и начинкой.

Выложить рогалики на противень с пергаментом. Можно его слегка смазать маслом.

Выпекать рогалики в разогретой до 190°С духовке примерно 30 минут, до легкого зарумянивания. Время выпекания зависит от свойств духовки.

Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Дрожжевые рогалики на сметане с повидлом

• Мука — 500 г
• Дрожжи свежие — 30 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Густое варенье — 300 г

Измельчить дрожжи и добавить к ним сахар, перемешать.

В отдельной посуде взбить яйца — то есть хорошо перемешать белки с желтками.

Читайте такжеНевероятный шоколадный фондан: как приготовить изысканный десертДобавить яйца и сметану к талым дрожжам. Хорошо размешать. Всыпать к полученной смеси муку и ванилин. Перемешать ложкой или руками.

Растопить маргарин, охладить и добавить в тесто. В результате должно получиться гладкое и красивое тесто. Выложить его в миску, накрыть и положить в холодильник примерно на 1-1,5 ч. Тесто должно увеличиться в два раза.

Достать тесто из холодильника и разделить на 8 частей. Взять одну часть и тонко раскатать примерно толщиной 1,5-2 мм. Должен получиться круг с ровными краями.

Разрезать тесто на 8 частей-треугольников. На широкий край треугольника выложить густое варенье и скрутить рогалики. Выложить их на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать рогалики молоком или сладкой водой.

Отправить выпекать рогалики 30 минут при температуре 160°С. Перед подачей на стол посыпать вкусности сахарной пудрой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Рецепт: Рогалики на сметане | с корицей и не только

Ингредиенты:
мука — 500 г;
маргарин — 200 г;
сметана — 200 г;
сода пищевая — 0.5 ч.л.;
уксус — 1 ч.л.;
сахар — 100 г;
корица — по вкусу;
начинка — по вкусу

Такие рогалики очень часто пекла нам в детстве мама. Я очень люблю их делать с корицей, но начинка может быть абсолютно любая, главное, чтобы она не была жидкой. Из данного количества продуктов получится примерно 20-25 рогаликов, я же количество всего удваиваю, так как такая выпечка у нас быстренько исчезает со стола.

Приступим к приготовлению рогаликов.

Маргарин растопите и немного остудите(я не любитель готовить с маргарином, поэтому всегда заменяю его сливочным маслом).

Добавьте в него сметану, погашенную уксусом соду и размешайте ложкой до однородной массы.

Теперь частями всыпайте муку и замешивайте тесто.

Когда станет тяжело перемешивать тесто ложкой, выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и месим хорошо. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Делим тесто на на несколько частей(смотря на то, какого размера вы будете делать рогалики). Каждую часть раскатываем в круглый тонкий пласт.

Разрезаем пласт на сегменты.

Теперь рогалики нужно начинить. Начинку для них можно использовать любую на ваш вкус. Я часть рогаликов сделала с шоколадной пастой, часть с корицей смешанной с сахаром и часть с яблочным повидлом(также подойдет вареная сгущенка, любое другое густое повидло, шоколад, орехи с сахаром или сухофрукты).

Посыпаем сегменты смесью сахара с корицей, или на больший край кладём начинку .

И сворачиваем сегменты в рулетики.

Те рулетики, что с корицей, я обваливаю сверху их еще смесью сахара и корицы. С повидлом и шоколадной пастой это делать не обязательно, но так получается симпатичнее, только можно без добавления корицы сахар использовать.

Переложите рогалики на противень. У меня противень с очень хорошим покрытием, поэтому я его ничем не застилаю, но можно использовать пергамент или силиконовый коврик при необходимости. Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим противень и выпекаем рогалики 25-30 минут до румяного цвета.

Приятного Вам чаепития!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Рогалики с повидлом — рецепт с фото

Рогалики с повидлом – это лакомство, которое знакомо с детства многим. Пользуется такая выпечка огромной популярностью, и вы вряд ли найдете человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал эту вкуснятинку. Многие предпочитают не утруждать себе жизнь и покупают к чаю магазинные рогалики, но я предпочитаю исключительно те, которые приготовлены в домашних условиях. Так я точно уверена в качестве теста и свежести начинки, потому и всем читателям всегда советую не лениться баловать своих родных и себя исключительно домашней выпечкой.

Процесс готовки рогаликов очень прост и незамысловат. Для начала нужно приготовить песочное или дрожжевое тесто для сладкой выпечки. После этого разделить его на 2-4 части. Каждую из частей раскатываем в круглый пласт и разрезаем его на 8 одинаковых треугольников. На каждый из них в центр кладем начинку. Для этих целей подойдет повидло, джем, варенья или свежие фрукты/ягоды. Затем заворачиваем треугольник с начинкой от широкого к узкому краю, подгибая при этом его края, чтоб предотвратить вытекания начинки в процессе выпекания. Он занимает в среднем 20-30 минут, что не так уж и много.

К столу рогалики подают к чаю, кофе, молоку или соку, не забывая перед этим посыпать их сахарной пудрой. Так как это изделие остается свежим достаточно долго, то несколько последующих дней у вас не будет недостатка в сладком.

Тесто на сметане для рогаликов с повидлом

Приготовление любой выпечки начинается с теста. Предлагаю вашему вниманию универсальное тесто на сметане, из которого получаются пышные и вкусные рогалики.

Ингредиенты:

• 400 г. муки
• 1 ст. сметаны
• 100 г. сливочного масла
• Соль на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Первым делом просеиваем муку.
2. Пересыпаем ее в глубокую миску и делаем в центре небольшой «кратер».
3. В это «отверстие» кладем сметану, размягченное сливочное масло и соль.
4. Руками или с помощью комбайна замешиваем тесто.
5. Когда тесто станет эластичным, перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем.
6. Отправляем тесто на 60 минут в холодильник. Спустя это время оно готово для дальнейшего использования.

Постные рогалики на дрожжах с повидлом

Из списка ингредиентов указанных для теста, многие сразу же поймут, что речь пойдет о постном рецепте. Такие рогалики с повидлом для многих могут стать палочкой-выручалочкой, так что берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

• 1 ст. воды
• 4,5 ч.л. дрожжей
• 1,5 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• 0,5 ст. растительного масла
• 2,5 ст. муки
• 150 г. повидла

Способ приготовления:

1. Для начала готовим тесто. В глубокую емкость выливаем теплую воду. Добавляем в нее дрожжи, сахар и соль.
2. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать все ингредиенты между собой.
3. Небольшими порциями подсыпаем муку, не прекращая помешивать. После этого замешиваем тесто руками, пока оно не станет мягким и не перестанет от них отлипать.
4. Готовое тесто разделяем на три равные части.
5. Каждую из частей раскатываем в круг и разрезаем его ножом (проводя, словно радиус от центра) на 8 равных треугольных частей.
6. Ближе к широкому краю каждого треугольника кладем 1 ч.л. начинки. По рецепту это должно быть повидло, но вы можете заменить его и другим ингредиентом.
7. Заворачиваем тесто в рогалики и тщательно защипываем края.
8. Перекладываем их на смазанный растительным маслом противень.
9. Выпекаем их в духовке 20 минут при температуре 200С.
10. Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.

Творожные сахарные рогалики с повидлом

Любители творожной выпечки, наверняка обрадуются, таким вот творожным рогаликам. Из творожного теста выпечка всегда получается не только нежной, но и хрустящей. Из указано числа продуктов выйдет 16 рогаликов.

Ингредиенты:

• 200 г. творога
• 120 г. муки
• 80 г. сливочного масла
• 100 г. повидла
• 40 г. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. Сливочному маслу даем слегка подтаять, после чего перемешиваем его с творогом.
2. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль.
3. Замешиваем мягкое тесто.
4. Готовое тесто разделяем на две равные части.
5. Каждую из частей раскатываем в круг, диаметром приблизительно 25-30 см.
6. От центра «круга» делаем надрезы-радиусы, чтоб в итоге получилось 8 треугольников.
7. На каждый из них кладем по чайной ложки повидла.
8. После этого сворачиваем треугольники в рогалики. Каждый из них обваливаем в сахарном песке.
9. Противень застилаем бумагой для выпечки и кладем на нее все рогалики.
10. Отправляем выпекаться в духовку на 20 минут. Температура готовки 200С.

Вкусные рогалики на маргарине с повидлом

На маргарине готовят множество разных сладостей, и рогалики с повидлом не стали исключением. Если у вас не окажется в холодильнике маргарина, можете использовать сливочное масло.

Ингредиенты:

• 200 г. маргарина
• 150 г. сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 3 ст. муки
• 200 г. повидла

Способ приготовления:

1. В емкость вбиваем яйца и добавляем в них сахар.
2. Слегка подтаявший маргарин добавляем в яичную массу.
3. Смешать 2 стакана муки и соду, после чего всыпать их к остальным ингредиентам.
4. Из получившейся массы, замешиваем тесто. В процессе вымешивания от тепла рук маргарин будет таять потому, по необходимости, досыпайте оставшуюся муку.
5. Готовое эластичное тесто отправляем в холодильник на полчаса.
6. Разделяем тесто на части и каждую из них раскатываем. Нарезаем пласты теста на треугольники, кладем на каждый начинку и заворачиваем, придавая форму рогаликов.
7. Отравляем в духовку, разогретую до 200С, на 20 мину.

Теперь вы знаете, как готовить рогалики с повидлом. Приятного аппетита!

Рогалики с повидлом, как вы могли убедиться из приведенных выше рецептов, довольно-таки простая выпечка, которая хотя и требует определенной сноровки, многим будет по плечам. Технология готовки рогаликов всегда одинакова, только тесто и начинка могут изменяться. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша выпечка с повидлом получились с первого раза:

• Перед отправлением в духовку, смажьте рогалики взбитым желтком. От этого они приобретут аппетитный золотистый цвет;
• Для рецептов подойдет любое повидло: вишневое, яблочное, сливовое, абрикосовое, клубничное и т.д. Также можно заменить его мелко порезанными фруктами или ягодами;
• Не используйте для рецептов муку низких сортом, иначе вкус рогаликов существенно пострадает;
• В крайних случаях всегда можно заменить домашнее тесто магазинным, тем самым сэкономив немного времени.

Рогалики на сметане из 3-х ингредиентов

Описание

Встретился мне интересный рецепт: рогалики на сметане из трёх ингредиентов!Мука, масло и сметана – вот и всё, что требуется для целого противня восхитительного домашнего печенья – крошечных симпатичных рогаликов на сметане, рассыпчатых и вкусных, которые разлетаются подобно семечкам!

Я тут же решила опробовать этот рецепт рогаликов на сметане. Рогалики мы любим! Особенно вот такие крохкие, рассыпчатые – например, песочно-дрожжевые или те, что на смальце. Хотя и творожные тоже хороши! А дрожжевые, а слоёные круассаны?.. Вариаций всевозможных вкуснейших домашних рогаликов не счесть:) Так что давайте скорее пробовать ещё один вариант!

Тем более, что делаются они на раз-два-три: раз – тесто готово, два – охлаждаем его час в холодильнике, три – делаем и выпекаем рогалики! Можно даже накрутить их заранее и поставить в холодильник – например, утром, а вечером испечь. Или подготовить рогалики с вечера, а утром испечь!

Ингредиенты:

На 48 штучек:

• 240 г муки;
• 125 г сливочного масла;
• 120 г сметаны.

Это базовый набор продуктов для рогаликов из трёх ингредиентов. Но я подумала: а как же без соли и без сахара?! Ну ладно, допустим, без сахара можно – готовые рогалики предлагают посыпать сахарной пудрой. Как раз будет в меру сладко. А вот тесто без соли?.. Поэтому я таки добавила туда щепотку. А часть рогаликов сделала с начинкой: сахар и корица. Так что у меня они получились из пяти, даже из шести ингредиентов.

Как испечь:

Просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли и режем кубиками холодное масло. Руками перетираем в крошку. Если есть кухонный агрегат-комбайн – отлично, крошку сделает он.

Теперь добавим сметану – тоже из холодильника, и замесим тесто. Вернее, даже не замесим – месить песочное тесто как раз и не надо, оно от долгого вымешивания становится жёстким, так как масло от тепла рук нагревается и тает. Поэтому как можно быстрее слепляем тесто в комок. Опять же, с комбайном это быстрей и проще, но вполне можно руками.

Тесто кладём на час в холодильник. Отдыхаем или занимаемся своими делами.

А когда пора доставать, делим тесто на 4 равных части.

Три прячем обратно, а одну раскатываем в тонкий круг 1-1,5 мм, чтобы аж стол просвечивался. Тесто легко раскатывается; а чтобы оно не прилипало к столу, подстелите лист кондитерского пергамента и притрусите его и тесто мукой. Раскатываем, то и дело переворачивая корж.

Получившийся круг разрезаем на 12 сегментов.

Каждый сегмент скатываем, начиная от широкого конца. Получаются вот такие тоненькие рогалики.

На часть сегментов я насыпала по щепотке сахара с корицей.

Выкладываем их на застеленный пергаментом противень и отправляем… нет, пока не в духовку, а снова в холодильник – ещё на 30 минут.

А духовку заранее разогреем до 190С, чтобы сразу из холодильника переставить туда противень.

Выпекаем рогалики 20-25 минут, до золотистого цвета.

Посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Если начиняли сахаром, то можно не посыпать.

Вкусного чаепития!

Рогалики на сметане

Рогалики, приготовленные на сметане, получаются восхитительно нежными, вкусными и пышными. Такую выпечку непременно оценят по достоинству ваши близкие и друзья. Их можно сделать с разнообразной начинкой: вареньем, сгущенкой, орехами и т.д. А чтобы рогалики выглядели более праздничными, обмакиваем их в яичные белки и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Рецепт рогаликов со сметаной

Ингредиенты:

• сахар – 30 г;
• яичный желток – 1 шт.;
• масло сливочное – 250 г;
• мука – 250 г;
• сметана – 1 ст.;
• соль – щепотка;
• сахарная пудра – для украшения;
• густое повидло – по вкусу.

Приготовление

Итак, давайте сначала приготовим с вами тесто для рогаликов на сметане. Для этого отделяем аккуратно яичный желток и растираем его с сахаром. Затем кладем маслице, сметану, соль, всыпаем муку и замешиваем тесто. Далее формируем шарик и убираем его на полчаса в холодильник.

После этого разделяем тесто на 5 одинаковых частей. Стол присыпаем мукой, раскатываем каждый кусочек тонкими кругами и разрезаем на треугольники. Кладём густое повидло или любую другую начинку и сворачиваем тесто рогаликом. Духовку заранее зажигаем, разогреваем примерно до 200 градусов и выпекаем булочки до готовности. Затем осторожно вынимаем их, перекладываем на красивое блюдо, посыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем рогалики на сметане с повидлом на стол.

Рогалики на сметане и дрожжах

Ингредиенты:

• сметана – 200 мл;
• яичные белки – 2 шт.;
• мука – 500 г;
• дрожжи свежие – 20 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• масло сливочное – 125 г;
• вода – 50 мл;
• желтки яичные – 2 шт.;
• сахар – 5 ст. ложек;
• соль – щепотка;
• вареная сгущенка – 1 банка.

Приготовление

В чашку наливаем немного теплой воды, выкладываем дрожжи и тщательно перемешиваем до полного растворения. Далее всыпаем половину порции сахара, кладем сметану и растопленное сливочное маслице. Перемешиваем массу хорошенько, добавляем яичные желтки, ванильный сахар по вкусу и соль. Теперь всыпаем разрыхлитель и взбиваем все миксером на самой маленькой скорости. Муку заранее просеиваем и вводим частями в основу теста.

После этого перекладываем его в мисочку, накрываем полотенцем и оставляем подходить примерно на 30 минут. Затем обминаем и ждем еще полчаса. Поднявшееся тесто разделяем на 4 части, раскатываем каждую в круглый пласт и разрезаем на 8 треугольничков. На широкую часть выкладываем по чайной ложке вареной сгущенки и сворачиваем в рогалики. В мисочке взбиваем до однородности белок с оставшимся сахаром, обмакиваем булочки в полученную массу, выкладываем на противень, смазанный маслицем, и выпекаем около 10-15 минут при 180 градусах до золотистого оттенка. Вот и все, вкусные рогалики на сметане готовы!

Рогалики на сметане и маргарине

Ингредиенты:

• маргарин – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• мука – 3 ст.;
• сахарная пудра – по вкусу.

Для начинки:

• грецкие орехи – 200 г;
• сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

Маргарин выкладываем в ковшичек, растапливаем на слабом огне и остужаем. Затем разбиваем яйцо и выкладываем сметану. Тщательно перемешиваем, всыпаем муку, соду и замешиваем нежное, но не липнущее к рукам тесто.

Теперь переходим к начинке: очищенные грецкие орехи измельчаем и смешиваем с сахаром. Разделяем приготовленное тесто на части, раскатываем каждую в круг и нарезаем на треугольники. Выкладываем немного ореховой начинки и сворачиваем тесто в рогалики. Раскладываем их на противне и выпекаем до золотистого цвета при 170 градусах. Вынимаем готовые рогалики со сметаной и сразу посыпаем обильно сахарной пудрой.

 

Weight Watchers Безглютеновые рогалики

Эти простые безглютеновые рогалики для Weight Watchers сделаны из 5 простых ингредиентов и имеют только 3 SmartPoints каждый. Даже если вы не участвуете (или даже не интересуетесь) WW, вам понравится, насколько легкое это тесто — и какое оно на вкус!

Эти рогалики прославились в Интернете, потому что, безусловно, подходят для диет. Но настоящих причин, по которым вы влюбитесь в них, — это легкость и вкус!

Идеальный вкус простого йогурта по-гречески заменяет выдержанное дрожжевое тесто и делает его очень нежным внутри.Возможно, это не классические плотные и жевательные рогалики в стиле Нью-Йорка, но они сами по себе в классе!

Эти рогалики без глютена в стиле Weight Watchers основаны на «двухкомпонентных рогаликах Weight Watchers» и рецептах пиццы, которые, по-видимому, в какой-то момент захватили Instagram. Поскольку я не активен в Instagram по номерам все (и в основном наслаждаюсь фотографиями щенков и котят, а также блоггерами, чья жизнь мне просто не интересна, но меня очаровывает ), я не слышал об этом правильно. прочь.

Когда их называют рогаликами, состоящими из двух ингредиентов, это означает, что ингредиенты — это самоподнимающаяся мука + обезжиренный греческий йогурт. Если вы из Великобритании (привет! ??), то, скорее всего, у вас в арсенале или есть самоподнимающаяся безглютеновая мука, как у бренда Dove. Если он у вас есть, попробуйте использовать его вместо смеси муки, разрыхлителя и соли, указанных ниже.

Каждый из этих миниатюрных рогаликов имеет около 2 1/2 SmartPoints (без начинки), которые, как я полагаю, вам нужно округлить до 3 SmartPoints, но вы можете получить 2 из них за 5.Как будто они на распродаже с двумя фермами! Меня сейчас немного волнуют подобные вещи, и я подумал, что вы тоже можете. Вот почему…

Когда я впервые написал свою кулинарную книгу « Классические закуски без глютена », я был заинтригован копированием некоторых продуктов в стиле Weight Watchers, таких как пирожные. Они были настолько хороши, но не были доступны без глютена, поэтому я сделал их без глютена.

У меня трое детей, и хотя я всегда была отвратительно худой от природы, я никогда не была такой же после третьего ребенка — 12 лет назад.Я всегда ненавидел это, но вроде как списал это на ранний средний возраст и пошел своим путем.

У меня также есть 2 дочери, которые от природы худые, но я не росла со здоровым отношением к еде, весу или чему-то еще в этом отношении. Я боялся, что мои девочки унаследуют мое несколько искаженное мышление, поэтому я никогда не жалуюсь на свое тело или свой вес перед ними.

Когда моя дорогая подруга упомянула, что она принимает участие в программе Weight Watchers по тем же причинам, что и я (ранний средний возраст, изо всех сил пытается чувствовать себя так же хорошо, как всегда), я подумал, что попробую в течение месяца.Я буквально не упомянул об этом, мои дочери. Они никогда не читают блог (я уверен, что это слишком скучно), так что я считаю, что у меня все хорошо.

Ну да ладно, оказывается, мне очень очень нравится . Мне кажется, что я без особого энтузиазма пробовал каждую другую «диету» (палео! Кето! Низкоуглеводную!) За последние 12 лет, и ничего не изменилось. Weight Watchers — это , а не , но мне нравятся свободные правила. Они думают за меня в основном. Мне нравится, что. И это сработало. Мне это тоже нравится!

Состав и заменители

В этом рецепте так мало ингредиентов, что замены в основном сводятся к используемой смеси муки и йогурту.Яичный белок и мытье яиц действительно необязательны. Вот мои советы:

Смесь муки без глютена : Я пробовал только этот рецепт, используя Better Batter (такой же, как мой макет Better Batter ) и мой Better Than Cup4Cup универсальные рецепты муки без глютена. Я планирую попробовать вариации этого теста, сделанного из муки Палео, но я еще не дошел до этого! Я обязательно буду держать вас в курсе.

Как всегда, я рекомендую вам использовать только одну из рекомендованных мной универсальных безглютеновых смесей без глютена , либо имеющихся в продаже, либо приготовленных в домашних условиях по моим рецептам.Если вы используете смесь рисовой муки или несбалансированную смесь, рецепт вряд ли получится. Все смеси безглютеновой муки , а не созданы равными.

Йогурт (без молока) : Я рад сообщить, что я успешно приготовил этот рецепт из простого кокосового йогурта без молока. So Delicious делает действительно отличный продукт, и я нахожу его в моем местном магазине натуральных продуктов.

Поскольку безмолочный йогурт не был греческим йогуртом, я обнаружил, что мне нужно использовать 1 1/4 стакана (175 г) универсальной смеси муки без глютена и не добавлять яичный белок.Бублики подрумянились немного меньше (я полагаю, это функция безмолочного йогурта), а с тестом было немного труднее работать (из-за дополнительной влажности).

Но вкус и общая текстура были отличными. Кроме того, поскольку простой йогурт без молока не был обезжиренным, вам придется пересчитать значение SmartPoints.

Если вы можете использовать только простой йогурт любого типа, кроме греческого, вы можете добавить еще 1/4 стакана (35 г) универсальной безглютеновой муки или процедить йогурт, пока он не станет достаточно густым, чтобы быть греческим. стиль.Затем отмерьте 1 стакан (245 граммов) более густого йогурта и 1 стакан (140 граммов) мучной смеси.

Weight Watchers Бублики без глютена

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: > 22 минут

Выход: 6 рогаликов.

Состав

1 стакан (140 г) универсальной безглютеновой муки (я рекомендую Better Batter (или мою имитацию смеси) или Better Than Cup4Cup — оба рецепта указаны по ссылке), плюс еще примерно на 1 столовую ложку (9 г) для посыпки

1/2 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 чашка (245 г) обезжиренного простого йогурта в греческом стиле, прямо из холодильника

1 яичный белок (25 г), охлажденный

Мытье яиц (1 яйцо + 1 столовая ложка теплой воды, взбитая) (по желанию)

Начинки (по желанию), такие как кунжут, мак или все, кроме приправы для рогаликов от Trader Joe’s

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите большой противень с бортиком неотбеленной пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В большую миску поместите смесь муки, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль и перемешайте венчиком. Добавьте йогурт и перемешайте до однородности. В зависимости от содержания влаги в йогурте тесто может по-прежнему не держаться полностью. Если необходимо собрать тесто, добавьте по чайной ложке яичный белок (или еще немного йогурта). Смешайте, пока тесто не станет хорошо держаться.

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите его чистыми руками, пока оно не станет немного более гладким. Разделите тесто на 6 равных частей (каждая весом чуть более 2 унций) и скатайте каждую в шар между сложенными ладонями и / или покатав по слегка посыпанной мукой поверхности. При необходимости добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипло. Даже в формованном виде тесто будет казаться несколько неровным. Выдавите каждый круг теста в диск высотой около 1/2 дюйма и указательным пальцем, посыпанным мукой, сделайте отверстие в центре и поверните тесто, чтобы увеличить размер примерно до 1 дюйма.При необходимости измените форму теста вокруг отверстия. Поместите фигурные куски теста на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Обильно смажьте дополнительной жидкостью для мытья яиц и сверху добавьте необязательную начинку.

• Поместите противень в центр разогретой духовки и выпекайте, вращая один раз во время выпекания, пока рогалики не станут воздушными и золотисто-коричневыми, примерно 22 минуты. Дайте немного остыть на противне перед тем, как нарезать и подавать на стол. Остатки можно нарезать и хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней (для поддержания влажности добавьте в пакет смоченное бумажное полотенце) или запечатать в морозильном контейнере для более длительного хранения.

• Адаптировано из Интернета. Как Беспорядок за меньшее .

30 начинок для бублика: завтрак, обед, ужин и перерыв

Бублики можно есть в любое время!

Вы любите рогалики? Мммм, теплый хрустящий хлеб с мягкими тестообразными сердцевинами. Трудно ошибиться с этими восхитительными кругами радости во время завтрака и перекуса. Лучше бублика только бублик, посыпанный чем-нибудь вкусненьким.На самом деле, я никогда не ем равнину с рогаликом, даже ароматизированную. Я всегда добавляю сливочный сыр, арахисовое масло или, по крайней мере, масло.

корзина с рогаликами и нарезанный на тарелке

Как идеально поджарить свой бублик

• Обязательно разрежьте бублик пополам по его складке. У меня есть друг, который разжег небольшой огонь, положив целый рогалик в одно из отверстий тостера.
• Я обнаружил, что рогалики лучше всего держат начинку, когда бублик не поджаривается слишком темным.Установите ручку тостера на более низкое значение, немного ниже средней точки. Это может означать, что вам придется дважды поджарить бублик, но дополнительное время, чтобы идеально поджарить бублик, того стоит.
• Рогалик должен получиться светло-золотисто-коричневого цвета изнутри, а снаружи — слегка хрустящим. Это облегчит намазывание сливочного масла и начинки, поскольку они мягко растают в щелях рогалика.

Мазок ароматного йогурта на пшеничном бублике — полезная закуска или способ начать день.

Простые идеи для топпинга

Масло или маргарин	Один из самых простых и вкусных способов насладиться жареным рогаликом.
Сливочный сыр	Классика. Идеи о том, как ароматизировать сливочный сыр, см. Ниже.
Арахисовое масло	Каждое утро на завтрак я намазываю арахисовое масло на пшеничный бублик.
Джем или желе	Вкусный сам по себе или в сочетании с арахисовым маслом или сливочным сыром.
Яблочное масло	Работает само по себе, потому что оно такое сливочное и гладкое.
Marshmallow Fluff	Вкусный на не слишком сладком рогалике, например, простой или цельнозерновой.
Сахар с корицей	Сначала тосты и намазываем маслом или сливочным сыром.Затем посыпьте одну часть корицы на две части сахара.
Nutella	Намазываемая шоколадно-ореховая смесь.

Смешайте мед, корицу и сливочный сыр, чтобы получить восхитительную начинку на поджаренном рогалике.

Как приготовить сливочный сыр со вкусом

Вкус	Смесь со сливочным сыром
Овощи	Мелко нарезанный лук, огурец, морковь и зелень.
Мед с корицей	Ложка меда и немного корицы.
Northwoods Blue Cheese	Несколько крошек голубого сыра.
Клубника	Клубника в пюре или пюре.
Чесночные травы	Чесночный порошок или измельченный чеснок и сушеные травы.
Медовый апельсин	Ложка меда и немного апельсинового сока.
Ветчина	Ветчина мелко нарезанная.
Тропический	Пюре или пюре из манго, ананаса и папайи.

Яичница с ветчиной или беконом на поджаренном рогалике.

Просто положите кусок сыра на рогалик и тосты в тостер.

Бублик с начинкой для завтрака

Яйца	Болтунья, жареные или пашот.
Яйцо и сыр	Добавьте кусок сыра и сделайте бутерброд с бубликом.
Яйцо, сыр и бекон	Добавьте четыре кусочка приготовленного бекона в бутерброд с завтраком.
Яйцо, сыр и колбаса	Добавьте один котлет из вареной колбасы.
Яйцо, сыр и ветчина	Приготовьте один ломтик ветчины и добавьте к бублику на завтрак.

Бублик, обжаренный с кусочками индейки и сыра, станет восхитительным обедом или даже ужином!

Бублик для пиццы с соусом, сыром моцарелла и колбасой пепперони.

Идеи рогаликов на обед и ужин

Пицца	Намажьте каждую половину бублика соусом для пиццы.Сверху выложить сыр моцарелла и колбаску пепперони. Поджарить в духовке десять минут.
Tuna Melt	Смешайте тунец и майонез и выложите на каждую половину бублика. Выложите на каждую половину по ломтику помидора и сыру. Поджарьте около десяти минут.
Бутерброд с фрикадельками	Приготовьте замороженные или свежие тефтели и нарежьте их тонкими ломтиками. Каждую половину бублика намазать соусом для спагетти и выложить слоями фрикадельки.Сверху выложить сыр моцарелла и тосты в духовке на десять минут.
Поджаренная индейка, растопленная	Сложите каждую половину бублика слоями нарезанной индейки и сыра. Поджарить в духовке минут десять.
Ветчина и сырный расплав	Сложите каждую половину бублика с нарезанной ветчиной и сыром
Сливочный сыр и огурцы	Вкусный пакетик с луком! Огурцы придают приятный хруст.

Намажьте красивым слоем сливочного сыра каждую половинку поджаренного лука или чесночного бублика, сверху положите нарезанные огурцы, и у вас получится вкусный бутерброд.

14 лучших заменителей сливочного сыра (2021)

Ищу здоровую замену сливочному сыру Вот список некоторых из лучших заменителей!

Зачем нужен этот список заменителей

Все мы любим использовать сливочный сыр в наших утренних бубликах и в рецептах.

Но иногда вам понадобится заменитель сливочного сыра из-за пищевой аллергии. Или у вас закончился обычный сливочный сыр во время приготовления.

Или, может быть, вы интересуетесь веганским сливочным сыром или просто хотите более здоровый вариант.

Многие из этих альтернатив сливочному сыру являются отличной заменой в рецептах и ​​кулинарии.

Итак, что такое сливочный сыр?

Сливочный сыр — американский двоюродный брат французского Невшателя.

Он сделан из цельного молока, сливок и молочной кислоты.Молочная кислота превращает сливки в творог. Творог процеживают из сыворотки.

Затем они смешиваются со стабилизаторами, такими как камедь рожкового дерева, чтобы придать ему гладкую текстуру.

Конечно, все мы знакомы с блоками сливочного сыра Филадельфия в Соединенных Штатах. Вы также можете получить взбитые и ароматизированные версии, обезжиренный и нежирный сливочный сыр.

Польза для здоровья

Обычный сливочный сыр с высоким содержанием жира и небольшим количеством углеводов и белка.

Это хороший источник витамина А и некоторое количество рибофлавина (витамина В2).

Взбитый сливочный сыр содержит меньше жира и калорий на порцию.

Поскольку в нем много жира и калорий, лучше использовать его в умеренных количествах.

Зачем нужен сливочный сыр?

Это отличный выбор, чтобы сделать этот рецепт сливочно-куриного и чили Верде в медленноварке красивым и сливочным.

Вы можете использовать его в десертных соусах, например, в этом легком рецепте соуса из теста для печенья с шоколадной крошкой.

Это также основной ингредиент в чизкейках, таких как The Best No Bake Oreo Cheesecake, Pumpkin Cheesecake Lasgna или Mini Blueberry Cheesecake Cupcake.

Сливочный сыр отлично подходит для глазури для торта, картофельного пюре и суши.

Вот 8 лучших заменителей сливочного сыра (молочного)

1. Сыр маскарпоне

Маскарпоне — итальянский двойной или тройной сливочный сыр. Большинство из нас знает его как основной ингредиент тирамису.

Почему маскарпоне — хорошая замена?

Это супер-пастообразный сыр, потому что в нем много жира.Используйте его в десертах, так как этот мягкий сыр такой сливочный и гладкий.

Его можно использовать как сливочный сыр, но вы заметите разницу в текстуре и вкусе. (Американский сливочный сыр тверже и острее.)

Как заменить сливочный сыр маскарпоне:

1 стакан маскарпоне = 1 стакан сливочного сыра

2. Сыр Невшатель

Возможно, вы видели упаковки нежирного сливочного сыра с надписью «сыр Невшатель». Так в чем разница?

Сливочный сыр сделан с содержанием молока 33%.Молоко в Невшателе составляет 23%, так что это более здоровая альтернатива.

Почему Neufchatel — хорошая замена?

Это лучшая замена любому рецепту, в котором можно использовать нежирный сливочный сыр, например кексы, глазурь из сливочного сыра и другие рецепты десертов.

Попробуйте его в соусах, супах и картофельном пюре в качестве полезного заменителя жирных сливок или сыров.

Как заменить сливочный сыр Невшатель:

1 чашка Neufchatel = 1 чашка сливочного сыра

3.Сметана

Сметана получается при добавлении в молочные сливки бактерий, продуцирующих молочную кислоту. В результате получается слегка терпкая густая субстанция.

Сметана должна иметь молочную жирность не более 18%. Более легкие варианты сметаны изготавливаются с молочной жирностью 10,5%.

Почему сметана — хорошая замена?

Сметана — хорошая замена для соусов и соусов, потому что она густая и густая.

Многие повара любят использовать сметану в черничных пирогах и маффинах.Его также можно использовать в глазурях.

Не используйте сметану в рецептах чизкейков, так как она слишком жидкая. Ваш чизкейк не запекется и просто развалится.

Однако не используйте сметану в супах или тушеных блюдах, так как от тепла она сворачивается.

Наконец, не используйте обезжиренные сметаны в кулинарии или выпечке. Используемые стабилизаторы и недостаток жира приведут к тому, что обезжиренная сметана не попадет в ваш рецепт.

Как заменить сливочный сыр на сметану:

1 стакан сметаны = 1 стакан сливочного сыра

4.Сыр Рикотта

Рикотта — итальянский сыр, изготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления сыров из овечьего, коровьего, козьего или итальянского молока из буйволиного молока.

Поскольку рикотта рассыпчатая, вы должны смешать ее с простым йогуртом или жирными сливками, чтобы получить нужную консистенцию для использования в качестве заменителя сливочного сыра.

Для соусов и выпечки добавьте простой йогурт. Для чизкейка или глазури добавьте жирные сливки. Вы также можете добавить немного сахара.

Для подливок можно использовать сыр рикотта как есть.

Почему рикотта — хороший заменитель?

Рикотту легко найти и недорого. Вы также можете использовать нежирный или обезжиренный рикотту вместо обезжиренного или обезжиренного простого йогурта.

Как заменить сливочный сыр рикоттой:

1 стакан сыра рикотта + 1 стакан йогурта = 2 стакана сливочного сыра для выпечки и соусов

1 стакан сыра рикотта + 1 стакан жирных сливок = 2 стакана сливочного сыра специально для глазури и чизкейка

5.Жерве

Жерве — еще один французский заменитель сливочного сыра. К сожалению, его будет сложно найти, если рядом с вами не будет хорошего сырного магазина.

Почему Жерве — хорошая замена?

Это идеальный заменитель сливочного сыра. Он сладкий и острый. Имея 75% жирности молока, это один из лучших заменителей сливочного сыра.

Как заменить сливочный сыр Жерве:

1 стакан Жерве = 1 стакан сливочного сыра

6. Греческий йогурт

Греческий йогурт — это процеженный йогурт для удаления большей части сыворотки.Это приводит к более густой консистенции. (Его также называют йогуртовым сыром.)

Греческий йогурт содержит почти вдвое больше белка, чем обычный йогурт. И в три раза больше насыщенных жиров, чем в обычном йогурте.

Греческий йогурт содержит примерно половину натрия, чем обычный йогурт. И вдвое меньше углеводов в обычном йогурте.

Почему греческий йогурт — хорошая замена?

Поскольку греческий йогурт менее сладкий, но более сливочный, он лучше всего подходит для соусов и спредов.

Вы можете использовать его в глазури и выпечке, если добавите немного подсластителя.

Попробуйте и в пикантных блюдах.

Как заменить сливочный сыр греческим йогуртом

:

1 стакан греческого йогурта = 1 стакан сливочного сыра

7. Творог

Сливочный сыр — это мягкий свежий сыр с мягким вкусом, приготовленный из молока и сливок.

Творог лучше всего процедить через мелкое сито в течение 5 минут. Добавьте немного жирных сливок и пропустите их через кухонный комбайн.

Это идеальная замена сливочному сыру, который идеально подходит для рецептов чизкейков, соусов, пикантных блюд и многого другого.

Почему творог — хорошая замена?

Это недорогое и легко доступно. Вы также можете использовать обезжиренные и обезжиренные варианты в своих любимых рецептах.

Как заменить творог сливочным сыром:

1 стакан творога = 1 стакан сливочного сыра

8. Вешеный творог

Вешеный творог используется в индийской кулинарии. Повешенный творог получают путем слива сыворотки из творога, чтобы он стал более густым и кремообразным.

Его используют в индийских рецептах, таких как тикка, райтас и некоторые чатни.

Почему творог — хороший заменитель?

Вы можете использовать его для соусов, выпечки, ватрушек и глазурей из сливочного сыра. Попробуйте подсластить его сахаром, кленовым сиропом или медом.

Если вы хотите научиться делать творог самостоятельно, попробуйте этот рецепт.

Как заменить творог вместо сливочного сыра:

1 чашка сырного творога = 1 чашка сливочного сыра

Вот еще 6 заменителей сливочного сыра (немолочного и веганского)

Некоторые люди считают, что веганские блюда на растительной основе могут быть более здоровыми.Это имеет смысл, поскольку эти здоровые заменители содержат меньше жира.

1. Веганская сметана

Веганская сметана сделана из твердого тофу. Поскольку он вкусный и очень сливочный, используйте его каждый раз, когда рецепт требует сметаны.

Чтобы сделать его густым заменителем сливочного сыра, уменьшите количество масла и / или лимонного сока.

Почему веганская сметана — хорошая замена?

Можно легко смешать партию в блендере или кухонном комбайне с несколькими простыми ингредиентами.

Используйте его в соусах или дип-соусах. Я люблю его по моему рецепту простой лимонной пасты.

Как заменить сливочный сыр веганской сметаной:

1 стакан веганской сметаны = 1 стакан сливочного сыра

2. Крем-сыр с орехами

Вы можете использовать кешью или миндаль для приготовления веганского сливочного сыра с орехами, смешав его с яблочным уксусом, лимонным соком и солью.

Вот рецепт, но вы в основном замачиваете сырого миндаля или сырых кешью на ночь.Затем смешайте их с водой в кухонном комбайне (или высокоскоростном блендере).

Добавьте свежий лимонный сок и яблочный уксус. Тогда вуаля! У вас есть сливочный сыр с миндалем или кешью, который можно сравнить с настоящим сливочным сыром.

Почему ореховый сливочный сыр является хорошей заменой?

Приготовить этот веганский намаз просто. Вы контролируете, насколько острым будет вкус, добавляя больше или меньше лимона или уксуса.

В нем много белка, так как оно сделано из орехов. Миндальный сливочный сыр идеально подходит для кето-диеты.

Лучше всего то, что он не содержит необычных наполнителей, таких как каррагинан, камедь рожкового дерева или других стабилизаторов.

Единственный недостаток в том, что он не подходит для людей с аллергией на орехи.

Как заменить сливочный сыр кешью или миндальным кремом:

1 стакан сливочного сыра с орехами = 1 стакан сливочного сыра

3. Сливочный сыр тофу

Сливочный сыр тофу — отличная замена настоящему. Он немолочный и веганский.

Тофутти — популярный бренд сливочного сыра тофу, доступный в большинстве продуктовых магазинов.(Есть еще и взбитая версия.)

Люди также рекомендуют веганский сливочный сыр Trader Joe’s. Некоторые предпочитают его тофутти.

Почему сливочный сыр тофу является хорошей заменой?

Его можно использовать для выпечки, соусов и намазок.

Вы можете приготовить сливочный сыр тофу, смешав в блендере 3/4 стакана тофу, 1/4 стакана немолочного маргарина, веганский масляный спред или кокосовое масло и 1 столовую ложку лимонного сока.

Взбивайте, пока не получите однородную пасту.Затем охладите смесь до нужной консистенции.

Как заменить сливочный сыр тофу на сливочный сыр:

1 стакан сливочного сыра тофу = 1 стакан сливочного сыра

5. Крем-сыр с кокосовым молоком

Этот заменитель сливочного сыра изготовлен из жирного кокосового молока, свежего лимонного сока, соли и пищевых дрожжей.

Почему кокосовый сливочный сыр является хорошей заменой?

Вы можете сделать это сами. (Вот базовый рецепт.) Поскольку это низкоуглеводный, он подходит для кето-диеты.

Поскольку он сделан из кокосового молока, он слаще обычного сливочного сыра. Так что это идеальная замена в сладких рецептах, вашем любимом рецепте глазури и запеченных блюдах.

Это немолочный веганский сорт сливочного сыра, не содержащий орехов и сои. Таким образом, он идеально подходит для людей с аллергией на орехи или тех, кто должен избегать сои.

Как заменить кокосовый сливочный сыр:

1 стакан сливочного сыра с кокосовым молоком = 1 стакан сливочного сыра

6.Хумус

Традиционно рецепты хумуса готовятся из нута (бобы гарбанзо), тахини, оливкового масла, лимонного сока и соли. Обычно они веганские и богаты белком и клетчаткой.

Почему хумус — хорошая замена?

Хумус — отличный намаз для крекеров и рогаликов. Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов.

Достаточно просто, чтобы добавить ароматизатора. Например, в этих нетрадиционных рецептах хумуса используются авокадо и клюквенный соус:

Можно даже найти рецепты десертного хумуса.Однако это не лучший вариант для выпечки, глазури или других рецептов.

Как заменить сливочный сыр хумусом:

1 стакан хумуса = 1 стакан сливочного сыра

7. Кефир + семена чиа

Кефир — турецкий молочный напиток, похожий на жидкий йогурт. Вы можете использовать эту домашнюю смесь для соусов или паст.

Почему кефир + семена чиа являются хорошей заменой сливочному сыру?

Сочетание его с семенами чиа, обладающими пробиотическими и антибактериальными свойствами, помогает при желудочно-кишечных заболеваниях.

Не используйте его в каких-либо рецептах, которые нужно запекать или нагревать, потому что он свернется.

Как заменить сливочный сыр кефир + семена чиа:

Чтобы приготовить чашку заменителя сливочного сыра, смешайте в миске 1/4 стакана семян чиа и 1 стакан кефира. Оставьте смесь до тех пор, пока семена не впитают всю воду из кефира.

Это может занять до часа. Не перемешивайте смесь.

1 стакан кефира + 1/4 стакана семян чиа = 1 стакан сливочного сыра

Какой ваш любимый заменитель сливочного сыра?

Прервите пост в Йом Кипур домашними рогаликами

Йом Киппур, День искупления, — один из самых святых дней в еврейском календаре, в течение которого соблюдается строгий пост.

Перед постом принято подавать семейный ужин, состоящий из простых блюд, приготовленных с минимумом соли и специй, чтобы те, кто постился, не испытывали чрезмерной жажды и не переносили боли стимулированных вкусовых рецепторов.

Во время завтрака традиционно подают молочные продукты, а также рогалики с копченым лососем. Соленая рыба дополняет пресное предпраздничное меню и служит наградой для соблюдающих пост.

А бублик? Это лишь один из самых любимых блюд еврейской кухни.Изготовленные уникальным способом, они сначала варятся, а затем запекаются, что придает им характерную блестящую жевательную корочку.

Существует множество мнений относительно происхождения бублика. Многие говорят «Германия», настаивая на том, что слово «рогалик» происходит от немецкого «bugel», что означает кольцо или изогнутый браслет. Другие считают, что изготовление рогаликов, вероятно, зародилось в Вене 17-го века, где в одной пекарне продавались круглые булочки в форме стремени в честь польского короля, любившего кататься верхом.

Несмотря на их популярность, очень немногие из нас пытались испечь рогалики сами.На моих кулинарных курсах студенты иногда говорят мне, что, когда они делают бублики дома, они получаются тяжелыми и низкорослыми. Но если вы будете следовать моим практически безошибочным указаниям, вы увидите, что сделать рогалики довольно легко.

На недавнем уроке кулинарии рогаликов мы решили посыпать половину наших творений нарезанным луком и небольшим количеством мака. К полудню у нас были самые чудесные, только что из духовки, легкие, пухлые, золотисто-коричневые рогалики, которые когда-либо производились на моей кухне.

Подумайте о том, чтобы приготовить что-нибудь для быстрого завтрака Йом Кипур. Вы можете подавать их сами по себе или подавать горячие закуски из бублика со сливочным сыром и рубленым копченым лососем. Я включаю рецепт скандинавских рогаликов и лосося с укропным соусом в качестве другой закуски.

Вместо того, чтобы делать чесночные тосты с французским хлебом, попробуйте мою версию поджаренных чесночных рогаликов с добавлением сливочного масла или маргарина, смешанного с чесноком, чтобы подавать с салатами, жарким или рагу. А чтобы получить особое удовольствие от свежеиспеченных рогаликов, попробуйте поэкспериментировать с интересными добавками из сливочного сыра.

СУМКИ ДЛЯ ВОДЫ

— 2 стакана холодной водопроводной воды
— 2 столовые ложки сахара
— 3/4 столовой ложки соли
— 1 столовая ложка солода
— 1 столовая ложка масла
— 8 стаканов муки с высоким содержанием глютена (от 12 до 13 процентов) или 8 стаканов муки плюс 4 столовые ложки порошка глютен
— 5 чайных ложек активных сухих дрожжей
— 1 столовая ложка желтой кукурузной муки

Разогрейте духовку до 425 F.

В чаше электрического миксера с помощью крючка для теста (если он у вас есть) смешайте воду, сахар, соль, солод и масло.Добавьте 6 стаканов муки, смешанной с дрожжами, и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте оставшуюся муку, взбивая до однородной массы. Если на дне миски осталась сухая мучная смесь, добавьте несколько капель воды, чтобы смочить ее, и продолжайте взбивать 5 минут.

Перевод на деревянную доску; не добавляйте масло, воду или дополнительную муку. Накройте полотенцем и дайте постоять 5 минут. Разделите тесто на 15 частей, весом около 3 унций каждая. Накройте полотенцем. Снимайте по одной части за раз и месите, складывая каждую часть пополам и выталкивая любые воздушные карманы; затем снова сложите пополам и повторите.Сформируйте веревку длиной около 5 дюймов. Сформируйте форму пончика, перекрывайте концы примерно на 2,5 см и вымешайте гладкий идеальный круг. Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста.

Посыпьте деревянную доску кукурузной мукой и положите сверху рогалики. Накройте полотенцем и дайте постоять 5 минут.

Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Бросьте 4-6 рогаликов (не толкая) в кипящую воду и варите всего 10 секунд. (В это время бублики должны подняться на поверхность воды.Переложить шумовкой на решетку и процедить.

Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в предварительно разогретой духовке 10 минут или до золотистого цвета.

Делает около 15 рогаликов.

Варианты

СУМКИ ЛУК-МАК

После кипячения и слива бубликов, прижмите верхнюю часть каждого бублика к смеси нарезанного лука, смешанного с маком. Выпекайте, как указано.

СУМКИ ДЛЯ Яиц

Замените воду в списке ингредиентов на 2 или 3 яичных желтка, помещенных в мерную чашку на 2 чашки, и добавьте воды, чтобы заполнить ее.

ГОРЯЧИЕ БАГЕЛЬНЫЕ ЗАКУСКИ

— 1 упаковка сливочного сыра
— 4 столовые ложки сметаны
— 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
— 1/2 стакана нарезанного лосося (копченого лосося)
— 3 столовые ложки каперсов
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
— 6 рогаликов, разрезанных пополам

Разогрейте жаровню.

В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, сметану, лук и сыр. Сложите каперсы. Приправить солью и перцем и отложить. Поджарить рогалики и равномерно намазать смесью сливочного сыра. Выложите на противень, застеленный фольгой, и жарьте, пока он не подрумянится. Подавать немедленно.

На 12 порций.

СКАНДИНАВСКИЕ БАГЕЛИ И ЛОКС С ГОРЧАРНЫМ СОУСОМ ИЗ УПРОСА

— Горчичный соус с укропом (рецепт приводится ниже)
— 6 рогаликов, нарезанных пополам
— 12 маленьких тонких ломтиков лосося (копченого лосося)
— Свежий укроп и салат для украшения
— 12 помидоров черри

Приготовьте горчичный соус с укропом и отставьте в сторону.

Положите ломтик лоха на каждый ломтик рогалика и полейте горчичным соусом с укропом. Выложите на отдельные тарелки и украсьте свежим укропом, листьями салата и помидорами черри.

На 12 порций.

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС УКРОПА

— 3 столовые ложки дижонской горчицы
— 1 чайная ложка порошкообразной горчицы
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка белого уксуса
— 1/3 стакана оливкового масла
— 3 столовые ложки измельченного свежего укропа

В небольшой глубокой миске смешайте дижонскую горчицу, пудру, сахар и уксус и хорошо перемешайте.Медленно взбить венчиком в масле до образования густого майонеза. Добавьте нарезанный укроп. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

На долю от 3/4 до 1 стакана.

ЖАРКИ ЧЕСНОЧНЫЕ СУМКИ

— 1/4 фунта несоленого масла или маргарина
— 3-4 зубчика чеснока, очищенных
— 3 столовых ложки измельченной петрушки Соль по вкусу
— 8 рогаликов, нарезанных пополам

В блендере измельчите масло и чеснок до однородной массы.Зернобобовые в петрушке. Посолить по вкусу.

Резиновым шпателем переложите смесь в миску среднего размера. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования. (Вы также можете сформировать из смеси куб, завернуть в полиэтиленовую пленку и фольгу, а затем заморозить; разморозить до мягкости перед использованием.)

Разогрейте жаровню. Распределите масляную смесь по половинкам рогалика, выложите их на противень и жарьте, пока масляная смесь не закипит и не начнет подрумяниваться. Подавать немедленно.

На 16 порций.

---

Джуди Зейдлер — консультант по кулинарии, учитель кулинарии и автор 10 кулинарных книг, в том числе «Итальянские повара» (Mostarda Press, 2011). Ее сайт — judyzeidler.com.

12 лучших заменителей сливочного сыра, которые легко найти в любое время

У вас закончился сливочный сыр и вы не знаете , чем вы можете заменить сливочный сыр в своем специальном рецепте, не испортив вкус или текстуру?

Что ж, вы будете удивлены, узнав, что у меня есть не один, а ДВЕНАДЦАТЬ заменителей сливочного сыра .

Все это можно найти в холодильнике, кладовой или в магазине за углом.

Итак, , какой хороший заменитель сливочного сыра ?

Поскольку сливочный сыр обладает отличным вкусом и консистенцией, чтобы найти подходящую альтернативу, необходимо учитывать оба фактора, а также цель, для которой вам нужен сливочный сыр.

Кажется немного беспокойным? Не волнуйтесь. Я получил вашу поддержку и перечислил здесь несколько отличных заменителей.

Лучшие заменители сливочного сыра:

• Сыр рикотта
• Три вида французского сыра — Жерве, маленький швейцарский и Невшатель.

Другие широко используемые заменители сливочного сыра включают — творог из мягких бобов, известный также как тофу, сырный творог, творог и сливочный сыр из кешью.

Однако это еще не все. Мои самые любимые альтернативы сливочному сыру еще впереди.

Я обещаю вам, что к концу вы узнаете не только о лучших заменителях сливочного сыра , но и о том, насколько они полезны для вашего здоровья. Давайте сначала прочитаем, что такое сливочный сыр?

Что такое сливочный сыр?

Сливочный сыр — выбор многих.

Восхитительный спред — важный ингредиент в выпечке и соусах.

Но сливочный сыр содержит много нездоровых жиров.

По этой причине это неблагоприятно.

Следовательно, это не лучший выбор для людей, страдающих аллергией на молочные продукты, а также для тех, кто придерживается диеты.

Хорошая новость в том, что сливочному сыру можно найти заменители.

Заменители сливочного сыра хороши на вкус и не вредны для здоровья. Так что давайте разберемся с этой тягой без напряжения!

Вы спешите? Хорошо, сохраните это изображение и вернитесь позже, чтобы прочитать эту статью.

12 лучших заменителей сливочного сыра для ваших рецептов

Что делает любой ингредиент хорошим? Для меня это универсальность.

То, как его можно использовать в разных рецептах, самыми разными способами. Вот почему сливочный сыр — одна из самых любимых разновидностей сыра во всем мире.

Сделайте из него соус из артишока, испеките какой-нибудь полезный сырный пирог или намажьте его на бублик и съешьте!

Это точные причины, по которым после тонны проб и ошибок я наконец перечислил 12 ингредиентов, которые лучше всего заменяют сливочный сыр в любом возможном рецепте.

Готовы узнать?

12 Сыр рикотта

Сыр рикотта, родом из Италии, используется в свежем виде, его вкус более мягкий, чем у большинства сыров, с молочным послевкусием.

Учитывая его рассыпчатую текстуру, чтобы использовать рикотту в качестве заменителя сливочного сыра , вам придется смешать ее с равным количеством йогурта, чтобы получить нужную текстуру, необходимую для приготовления соусов или выпечки.

Однако, когда он используется для приготовления соусов, его можно использовать как есть.Хотя для приготовления чизкейка или глазури для тортов вам придется смешать сыр рикотта с равным количеством жирных сливок вместо йогурта, чтобы добиться нужного вкуса и текстуры.

Кроме того, поскольку рикотта не имеет сладости, вы можете добавить немного сахара.

Полезен ли сыр рикотта для здоровья?

Большинство сыров, в том числе рикотта, содержат много жира, что повышает риск сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина. Однако рикотта с низким содержанием жира легко доступна и имеет огромную пользу для здоровья:

• Одна порция сыра рикотта составляет 50% от количества кальция, необходимого в день.
• Рикотта содержит большое количество белка, необходимого для роста.

• Он богат витаминами, такими как A, B-12, цинк и фосфор.
• По сравнению с другими сырами, в нем вдвое меньше натрия, что делает его подходящим для людей с высоким кровяным давлением.

Почему я выбрал сыр рикотта в качестве альтернативы сливочному сыру?

Я предпочитаю использовать сыр рикотта вместо сливочного сыра, так как он отлично подходит для пикантных блюд.

Он дает очень похожий вкус и легко доступен, хотя текстура слишком сухая по сравнению со сливочным сыром, который, конечно, более сливочный.

Как заменить сыр рикотта сливочным сыром?

• 1 стакан сыра рикотта + 1 стакан йогурта = 2 стакана сливочного сыра для выпечки и соусов.
• 1 стакан сыра рикотта + 1 стакан жирных сливок = 2 стакана сливочного сыра, специально для глазури и чизкейка.

Ключевое примечание:

Сыр рикотта является правильным заменителем сливочного сыра с точки зрения вкуса.Текстура немного другая, но ничего, что нельзя исправить с помощью сливок и йогуртов.

Прочтите о лучших заменителях сыра рикотта, если у вас дома нет рикотты.

11 Вешеный творог:

Этот заменитель сливочного сыра хотя и прост, но полон питательных веществ. Все, что вам нужно, это простой йогурт.

Я предпочитаю жирный молочный йогурт, так как он обеспечивает наилучшую консистенцию, соответствующую сливочному сыру как по вкусу, так и по текстуре.

Вам понадобится:

• Обычный йогурт
• Марля ИЛИ квадратная тряпка чистой футболки
• Миска

Инструкции:

• Налейте в ткань чашку йогурта и выдавите ее. плотно упакуйте, чтобы сыворотка отделилась и стекала.
• Повесьте его на чашу на столько, сколько захотите. (чем дольше он настаивается, тем гуще получается творожный сыр)
• Когда вся сыворотка слита и у вас есть желаемая консистенция, он готов к употреблению.

Примечание : из одной чашки простого йогурта получается около половины чашки сырного творога при процеживании в течение 8–12 часов. Если висеть более 2 дней, из 1 стакана получается 1/3 стакана заменителя сливочного сыра .

Полезен ли творог для здоровья?

• Вешеный творог, в отличие от сливочного сыра, богат белками.
• Обеспечивает 15% суточной потребности в кальции.
• В нем низкое содержание натрия, что делает его более полезным для людей, страдающих высоким кровяным давлением.

Почему я выбрал творог вместо сливочного сыра?

Самая заметная причина, по которой творог предпочитают сливочному сыру, — это его низкое содержание жира.

В те дни, когда я хочу побаловать себя более здоровыми блюдами, сыр с сыром в подвешенном состоянии лучше всего подходит для замены сливочного сыра .

Другая причина в том, что это универсальный заменитель, который можно использовать в качестве соуса самостоятельно, в выпечке, а также в сладкой глазури с добавлением меда / кленового сиропа.

Хотя более низкое содержание жира полезно для здоровья, оно не так хорошо для таких рецептов, как чизкейк, где содержание жира имеет наибольшее значение.

Как заменить творог вместо сливочного сыра?

• 1 чашка сырного творога = 1 чашка сливочного сыра

Основное примечание:

Hung Curd — лучший вариант нежирного сливочного сыра, который хорошо сочетается как с солеными закусками, так и с десертами.

10 Сливочный сыр из кешью:

Этот заменитель сливочного сыра предназначен для всех, кто страдает непереносимостью лактозы и веганов.Как следует из названия, он использует кешью как заменитель сливочного сыра .

Все, что вам нужно:

• 1 стакан сырых кешью с горкой, замоченных в воде не менее 2 часов или лучше всего на ночь
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Измельчитель

Инструкции:

• Добавьте замоченные кешью и пищевые дрожжи в измельчитель и измельчите до образования однородной пасты.Добавьте лимонный сок и дайте ему еще немного взбить.
• Для ароматной упаковки вы можете добавить больше специй или ингредиентов, таких как — свежемолотый черный перец, сушеный чеснок, сушеный перец чили и т.д. .
  Полезен ли сливочный сыр из кешью для вашего здоровья?
  • Кешью полны полезных жиров и минералов.
  • Они известны снижением уровня холестерина; следовательно, они являются суперпродуктом для тех, кто страдает высоким уровнем холестерина.
  • Согласно исследованиям, кешью также может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
  Почему я выбрал сливочный сыр из кешью в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Использование сливочного сыра из кешью в качестве замены сливочному сыру дает мне возможность подавать его гостям, которые заботятся о своем здоровье или веганам. Он прекрасно сочетается со свежими овощами, бубликом и даже с макаронами.

  При приготовлении с пищевыми дрожжами, он дает правильный сырный вкус, делая его похожим по вкусу на настоящий сливочный сыр.

  Хотя он прекрасно сочетается с закусками, это не мой вариант при приготовлении десертов.

  Как заменить сливочный сыр из кешью сливочным сыром?
  • 1 чашка сливок из кешью = 1 чашка сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Идеальная альтернатива сливочному сыру с нотками орехового вкуса, которые лучше всего подходят для пикантных блюд.

  9 Мягкий творог из бобов:

  Творог из мягких бобов, широко известный как тофу. это универсальный заменитель сливочного сыра .Помимо правильного питания, он также подходит для веганов. Учитывая его твердую консистенцию, его нельзя использовать в исходном виде в качестве замены сливочного сыра . Хотя готовые варианты намазанного тофу можно найти в Интернете или в магазинах Азии.

  Чтобы использовать творог из мягкой фасоли / тофу в качестве замены сливочного сыра, вам понадобится:
  • 1 ½ стакана мягкого тофу (мягкий тофу смешать легче, чем твердый тофу)
  • ½ стакана маргарина
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  Инструкции:
  • Добавьте все ингредиенты в измельчитель и сделайте это!
  • Чтобы получить нужную консистенцию, надавите на тофу по направлению к ножу измельчителя для лучшего распределения.
  Полезен ли творог из мягкой фасоли для вашего здоровья?
  • Мягкий творог из бобов богат растительным белком и содержит незаменимые аминокислоты, которые известны как строительные блоки нашего тела.
  • Помимо кальция и железа, тофу также полон минералов, таких как цинк, фосфор и B1.
  • Он также снижает риск рака, остеопороза, высокого уровня холестерина и других симптомов менопаузы.
  Почему я выбрал творог из мягкой фасоли в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Мягкий творог из бобов AKA tofu помогает получить все необходимые питательные вещества без ущерба для вкуса и текстуры, что делает его идеальным заменителем сливочного сыра .

  Его можно использовать в пикантных рецептах, а также в десертах.

  Как заменить творог из мягкой фасоли сливочным сыром?
  • 1 ½ стакана мягкого творога из бобов + ½ стакана маргарина + 1 столовая ложка лимонного сока = 1 стакан сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Нет лучшего вкуса сливочного сыра для вегетарианцев, чем тофу. Поверх утреннего тоста или сделайте глазурь для кексов.

  8 Творог:

  Творог — это разновидность свежего сыра, что означает, что он не обрабатывается для выдержки.Он состоит из йогурта, что делает его менее жирным и полезным для здоровья. заменит сливочный сыр по сравнению с большинством.

  Творог можно использовать в качестве замены сливочному сыру несколькими способами:

  • Процедите творог и добавьте равное количество жирных сливок, чтобы получился идеальный сливочный сыр для десертов и глазури.
  • Добавьте процеженный сливочный сыр в блендер и сделайте из него пюре, которое станет прекрасной заменой соусов и соусов.
  • Пюре из процеженного творога с небольшим количеством масла для заменителя откорма.
  Полезен ли творог для здоровья?
  • Творог на 70% состоит из белков, что означает, что это продукт, богатый белками.
  • Обеспечивает 11% рекомендуемой суточной дозы кальция.
  • Он предотвращает инсулинорезистентность, что делает его более полезным для людей с диабетом.

  Примечание : При приеме в больших количествах пациентам с высоким кровяным давлением следует обязательно использовать разновидность с низким содержанием натрия, поскольку она содержит большое количество натрия.

  Почему я выбрал творог вместо сливочного сыра?

  Творог — один из наиболее часто используемых заменителей сливочного сыра , потому что :

  A: Он легко доступен. У большинства из нас он всегда есть в холодильнике. Если нет, то он есть в каждом магазине, большом или маленьком.

  B: Он полон питательных веществ.

  C: Может использоваться во всех рецептах, не беспокоясь о различии текстуры или вкуса.

  Как заменить творог сливочным сыром?
  • 1 стакан творога = 1 стакан сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Творог — прекрасная альтернатива сливочному сыру, особенно если вы помешаны на здоровье.

  7 Жерве:

  Жерве — это тип французского сыра, который является идеальной заменой сливочного сыра , учитывая его мягкую и легко намазывающуюся текстуру, а также вкус, который, хотя и богат и острее, но также имеет оттенки сладости, как сливочный сыр.

  Полезен ли Жерве для вашего здоровья?
  • Жерве, как и все сыры, отлично подходит для здоровья костей и зубов и, следовательно, предотвращает остеопороз и разрушение зубов.
  • Это хороший источник белка, кальция и витамина B12.
  • Здоровые жиры улучшают здоровье сердца.
  Почему я выбрал Жерве в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Жерве — это не просто заменитель сливочного сыра , а его двойник.Его можно использовать вместо сливочного сыра во всех возможных рецептах. Единственная загвоздка в том, что он не так легко доступен в любом другом магазине, как альтернативы.

  Как заменить сливочный сыр Жерве?
  • 1 стакан французского сыра Жерве = 1 стакан сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Нет лучшей альтернативы сливочному сыру, чем Жерве, это точно. Все, что вам нужно сделать, это найти магазин, в котором они хранятся.

  6 Little Swiss:

  Little swiss — еще один вид французского сыра, который является отличной альтернативой сыру .

  Это вид свежего несоленого сыра с густой текстурой, напоминающей йогурт, что делает его отличным для глазури при смешивании с подсластителем, таким как мед, мармелад, джем или даже шоколад.

  Для пикантности добавьте смешанные травы, соль и немного специй для быстрого чипирования и соуса.

  Полезен ли маленький швейцарский для вашего здоровья?

  Как и большинство сыров, он полезен для здоровья, если его употреблять в ограниченных количествах.

  Высокий процент жира может привести к коагуляции артерий; однако небольшие количества, даже ежедневные, могут оказаться очень полезными как для здоровья сердца, так и для костей.

  Почему я выбрал маленький швейцарский сыр в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Little swiss, также известный как petite Suisse, известен своей кремообразной консистенцией, поэтому его можно заменить сливочным сыром даже в десертах.

  Как заменить сливочный сыр маленьким швейцарцем?
  • 1 маленький контейнер маленький швейцарский + мед = 1 стакан сливочного сыра для десертов и глазури
  • 1 маленький контейнер маленький швейцарский + горчица = 1 стакан сливочного сыра для пикантных блюд и соусов.

  Ключевое примечание:

  Little Swiss ставит галочки во всех правильных клетках при замене сливочного сыра. Хотя при приготовлении десертов вам придется добавить сладкий компонент.

  5 Neufchatel:

  Как и petit Suisse и Gervaise, Neufchatel также является мягким сыром, который, как никакой другой, соответствует консистенции и вкусу сливочного сыра. Хотя он доступен как в свежем, так и в выдержанном виде, при использовании в качестве замены сливочного сыра лучше всего подходит молодой свежий сыр Невшатель.

  Полезен ли Невшатель для вашего здоровья?

  Как и другие виды сыра, он улучшает здоровье костей и зубов, что делает его суперпродуктом как для взрослых, так и для детей.

  Однако высокие дозы могут привести к высокому холестерину и высокому кровяному давлению, учитывая большое количество жиров и натрия, присутствующих в большинстве сыров.

  Почему я выбрал Neufchatel в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Хотя Neufchatel нельзя отличить от сливочного сыра, когда он используется в рецепте, особенно при приготовлении пикантных блюд, его не так легко найти в магазинах.Вам придется искать его в Интернете или покупать в специализированных магазинах, торгующих сыром и его разновидностями.

  Как заменить сливочный сыр Neufchatel?
  • 1 стакан свежего Neufchatel = 1 стакан сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  В точности как сливочный сыр, но вам придется отправиться во Францию, чтобы получить его.

  Читайте также: 10 идеальных заменителей масла в 2020 году

  4 Сметана:

  Сметана производится путем коагуляции сливок.Он широко используется в качестве соуса с несколькими приправами. Следовательно, он может легко заменить сливочный сыр при приготовлении соусов или в любом рецепте пикантных блюд. Однако, учитывая его кислый вкус, его нельзя использовать в качестве замены для глазури сливочного сыра .

  Полезна ли сметана для здоровья?

  К сожалению, сметана не приносит пользы для здоровья. Он богат насыщенными жирами и может повлиять на здоровье, если употреблять в пищу непропорционально.

  Почему я выбрал сметану вместо сливочного сыра?

  Единственная причина, по которой мне нравится заменять сливочный сыр сметаной, заключается в том, что он прекрасно работает при приготовлении соусов, а также потому, что его можно найти в любом ближайшем магазине.

  Как заменить сливочный сыр на сметану?
  • 1 стакан сметаны = 1 стакан сливочного сыра

  Основное примечание:

  Хотя сливочный сыр более острый, чем обычный сливочный сыр, сметана является идеальной заменой сливочного сыра во всех рецептах, кроме десертов.

  3 Кефир:

  Кефир — это напиток из ферментированного молока, родом из Турции. По вкусу он очень похож на традиционный йогурт. Но в нем больше воды, чем в сливочном сыре; следовательно, его нельзя использовать как заменитель сливочного сыра.

  У нас тоже есть решение — семена чиа.

  Как использовать кефир и семена чиа для приготовления идеального заменителя сливочного сыра:
  • В миску добавьте 1 стакан кефира и 1/4 чашки семян чиа.
  • Дать постоять полчаса, не перемешивая.
  • Вуаля! Готово!
  Полезен ли кефир для здоровья?

  Кефир сам по себе обладает огромными преимуществами. Смешайте его с семенами чиа, и вы получите рецепт полезного здоровья.

  • Эта комбинация известна лечением желудочно-кишечных заболеваний благодаря своим пробиотическим и антибактериальным свойствам.
  • Они помогают снизить риск заболеваний костей.
  • Также помогает при сезонной аллергии.
  Почему я выбрал кефир в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Сливочный сыр с кефиром и семенами чиа является наиболее привлекательным из-за незначительной пользы для здоровья, а также из-за того, что он очень похож по вкусу на сливочный сыр и прекрасно подходит для спредов и соусов.

  Хотя его нельзя нагревать, так как он не только свертывается, но и теряет свои существенные преимущества.

  Как заменить сливочный сыр кефиром?
  • 1 стакан кефира + 1⁄4 стакана семян чиа = 1 стакан сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Кефир, хотя и не лучший выбор для десертов, является лучшей здоровой альтернативой сливочному сыру. соусы и закуски.

  2 Козий сыр:

  Козий сыр, хотя и дорогой, является отличным заменителем сливочного сыра. Он имеет нужную остроту, а также гладкую, легко намазываемую текстуру, напоминающую сливочный сыр. Хотя он немного плотнее и жирнее сливочного сыра. Следовательно, 3/4 чашки будет достаточно, чтобы заменить одну целую чашку сливочного сыра.

  Если потребление жира является проблемой, на рынке также доступен нежирный козий сыр.

  Полезен ли козий сыр для здоровья?
  • Знаете ли вы, что козий сыр действительно полезен для похудения?
  • Мало того, он содержит нужное количество белков наряду со здоровой дозой кальция и других необходимых витаминов.
  • Он легче переваривается, чем другие сыры, поэтому многие люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко также могут употреблять именно этот сыр.
  Почему я выбрал козий сыр в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Козий сыр обладает особенно богатым вкусом, который подчеркивает каждое блюдо.Хотя он не может заменить сливочный сыр в десертах , он отлично работает, когда подается в качестве соуса, используется для сгущения подливок или для приготовления соуса для пасты.

  Как заменить сливочный сыр козьим сыром?
  • 3/4 стакана козьего сыра = 1 стакан сливочного сыра

  Основное примечание:

  Несмотря на то, что козий сыр богат и ароматен, он немного дороже, чем другие альтернативы.

  1 Маскарпоне:

  В то время как сливочный сыр — это американский сыр, маскарпоне — итальянский сливочный сыр.Они немного отличаются: последний более сливочный и жирный, а сливочный сыр немного более кислый.

  Но в целом на вкус и внешний вид они почти одинаковы; следовательно, маскарпоне является прекрасной заменой сливочному сыру .

  Полезен ли маскарпоне для вашего здоровья?

  Хотя маскарпон богат кальцием, количество содержащихся в нем жиров затрудняет выбор.

  Тем не менее, он содержит небольшое количество натрия по сравнению с другими сырами .

  Почему я выбрал маскарпоне в качестве альтернативы сливочному сыру?

  Маскарпоне — один из идеальных заменителей сливочного сыра , учитывая тот же вкус и консистенцию. Хотя маскарпоне более плотный, его можно осветлить, добавив немного лимонного сока.

  Но что делает маскарпоне самым лучшим, так это то, что его можно использовать как в пикантных блюдах, так и в десертах.

  Как заменить маскарпоне сливочным сыром?
  • 1 чашка сыра маскарпоне = 1 чашка сливочного сыра

  Ключевое примечание:

  Более тяжелый, чем сливочный сыр, он является прекрасной заменой десертов.

  Подробнее Заменители сливочного сыра можно посмотреть здесь в видео.

  Веганский сливочный сыр:

  Веганский сливочный сыр содержит меньше жира и снижает уровень холестерина, чем его молочные продукты. Пока вы употребляете сливочный сыр, вам не о чем беспокоиться.

  Существует множество невероятных сливочных сыров, которые можно попробовать, однако мы собрали для вас выгодное изложение пяти лучших брендов веганского сливочного сыра.

  • Tofutti
  • Follow Your Heart
  • Trader’s Joe
  Tofutti Better Than Cream Cheese:

  Это главный веганский сливочный сыр. Этот бренд обслуживает голодных веганов. Он состоит из 60 калорий, 5 г жира, 1 грамм белка, 2 грамма углеводов, 0 г клетчатки
  Положительные моменты этой марки Vegan Cheese:
  Мягкий вкус, насыщенный сливками и отличный вкус

  Другая сторона: Tofutti Better Сливочный сыр Тхан содержит гидрогенизированные масла, которые, как было доказано, снижают уровень плохого холестерина и повышают риск ишемической болезни сердца.

  Follow Your Heart Веганский изысканный сливочный сыр:

  Follow Your Heart — отличный выбор. Однако его крем-чеддер для вегетарианцев более предпочтителен как для вегетарианцев, так и для не вегетарианцев.

  Положительный момент: сливочный сыр FYH производится без трансжиров. Клиенты, которые не хотят использовать гидрогенизированное масло, могут легко намазать его на бублик.

  Trader’s Joe:

  Trader Joe’s — настоящая невоспетая легенда вегетарианского мира, и их любители овощей сливочный сыр — не особый случай.Trader’s Joe — это комбинация кокосовых и соевых продуктов. Покупатели определяют сливочный сыр TJ’s для любителей овощей как «роскошный».

  Положительный момент: веганский сливочный сыр Trader Joe’s принадлежит вегетарианским культурам. Торговая марка Джо сделана без вредных трансжиров. По этой причине это выбор для любителей овощей, чизкейки со сливочным сыром от Trader Joe’s. Люди также обращают внимание на то, что этот сливочный сыр хорошо подходит для приготовления чизкейков и глазури из сливочного сыра.

  Рецепт веганского сливочного сыра:

  Людям нравится готовить веганский сливочный сыр с кешью.Следовательно, чтобы приготовить веганский сливочный сыр (сливочный сыр из кешью), выполните следующие действия.

  • Добавление кешью (размягченная форма), кокосового масла, уксуса, белой пасты мисо, яблочного сидра, лимонного сока и соли в кухонный комбайн

  • Сделайте смесь как можно более однородной. Кроме того, прекратите царапать стороны по мере необходимости.

  • Теперь вылейте веганский сливочный сыр в небольшую тарелку и разровняйте начинку лопаткой. Не забудьте его накрыть. Оставить в холодильнике на 1 час или до подачи.
  • Наслаждайтесь!

  Теперь, когда вы знаете все правильные заменители сливочного сыра , вот несколько фантастических блюд, которые вы можете приготовить, протестировав все заменители сливочного сыра .

  Не забудьте рассказать, чем все закончилось для вас!

  Последние три года я сознательно стремился к здоровому образу жизни, и должен сказать, что это творит чудеса! От лучшего внешнего вида, наполненного энергией тела до мирной души, это помогло мне достичь всего этого, и теперь я здесь, в foodiideas, со всеми своими знаниями и опытом. Подробнее…

  Сметана против сливочного масла — сравнение

  Возможно, вы задумались о разнице между сметаной и маслом, когда дело доходит до начинки чего-то вроде печеного картофеля. Оба являются молочными продуктами, но они различаются по ингредиентам, питанию и способам приготовления. Давайте рассмотрим разницу между сметаной и маслом.

  Состав

  Сметана : Сметану можно просто приготовить из кисломолочных сливок. В других ингредиентах действительно нет необходимости.Однако некоторые марки сметаны содержат добавки. консерванты и / или загустители. Другие ингредиенты, которые вы можете найти в сметане, — это ферменты, сыворотка, каррагинан, пищевой крахмал, сорбат калия, фосфат натрия, сульфат кальция, камедь рожкового дерева и гуаровая камедь.

  Масло : Настоящее масло производится из взбитого молока или сливок. В соленое масло часто добавляют соль. Масло для намазывания на пасту содержит такое масло, как рапсовое или оливковое, благодаря чему получается более мягкое масло для намазывания. Некоторые другие ингредиенты, которые вы можете найти в сливочном масле, — это пальмитат витамина А, бета-каротин, лимонная кислота, сорбат калия, красители и моноглицериды.

  Как они сделаны

  Сметана производится путем добавления в сливки безвредных бактерий, продуцирующих молочную кислоту. Бактерии делают сливки густыми и создают классический вкус сметаны. Вы можете приготовить сметану дома, добавив в сливки настоящую пахту (должна быть культивированной) или лимонный сок. Из-за этого крем загустеет до текстуры сметаны, если оставить его на 24 часа при комнатной температуре. Посмотрите видео-рецепт вкусной домашней сметаны.

  Масло производится путем взбивания сливок для удаления воздуха и жидкости, известной как пахта.Остается только молочный жир, который слипается во время сбивания. Затем добавляется соль, если в молочном хозяйстве производится соленое масло, а затем снова взбивается жир, чтобы добавить соль. После этого оно официально становится маслом и готово к упаковке.

  Nutrition

  Сметана — безусловно лучший питательный выбор из двух продуктов. Ниже вы можете увидеть, что в сметане намного меньше жира и калорий, чем в сливочном масле аналогичного размера. Как указывалось ранее, масло в основном состоит из жирной части сливок, а сметана — из сливок.Сливочное масло (молочный жир), очевидно, содержит больше калорий и жира, чем сливки, из которых делают сметану.

  Сметана

  Сливочное масло

  20 худших продуктов для мышц

  Вы изо всех сил стараетесь, чтобы вас разорвали. Вы ходите в тренажерный зал, высыпаетесь, но если вы не едите правильную пищу, ваш прогресс замедлится. Вам нужно выбирать блюда и закуски, которые будут питать ваши мышцы и подпитывать ваше тело. Хорошо сбалансированная диета включает цельнозерновые, фрукты, овощи, нежирный белок и обезжиренные молочные продукты.Мышцы также любят аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), которые можно найти в таких продуктах, как постное мясо, птица, обезжиренные молочные продукты и арахисовое масло. Но помимо того, что вы должны съесть, есть также продукты, которые могут саботировать всю вашу тяжелую работу — вот некоторые из худших 20.

  1. Бублики

  Один купленный в магазине рогалик содержит около 400 калорий, все из рафинированных углеводов. Добавьте сливочный сыр, и вы не получите ничего, кроме насыщенных жиров. Ни бублик, ни сливочный сыр не помогут нарастить мышцы.

  Вместо этого: выберите 1 ломтик цельнозернового хлеба, покрытый натуральным арахисовым маслом.

  2. Крендели

  Крендели

  не содержат много питательных веществ для наращивания мышц — это просто старые углеводы, практически без протеина для наращивания мышечной массы или питательной клетчатки.

  Вместо этого: если вам нужны крендели, выберите цельнозерновые и обмакните их в арахисовое или миндальное масло, чтобы получить протеин и увеличить количество полезных жиров.

  3. Спирт

  Регулярное употребление алкоголя может увеличить нагрузку на ваш организм, увеличивая потребность в антиоксидантах.Антиоксиданты, которые обычно используются для восстановления мышц, вместо этого используются для усвоения алкоголя.

  Вместо этого: Сведите к минимуму употребление алкоголя. Если вы решите пить, употребляйте не более двух порций алкоголя в день. Одна порция алкоголя — это 12 унций пива, 5 унций вина или 1,5 унции спиртного напитка на 80 дней (например, ром или водка).

  Добавьте эти 25 продуктов в свой рацион, чтобы снизить вес >>>

  4. Мука универсальная

  Большинство печенья, пирожных, хлеба и других вкусных продуктов с углеводной начинкой готовятся из универсальной муки, которая в основном обеспечивает пустые калории.Если вы хотите побаловать себя, теперь вы можете найти множество рецептов, в которых используется мука с высоким содержанием клетчатки или комбинация муки, включая комбинацию универсальной муки и цельнозерновой муки в соотношении 50:50.

  Вместо этого: сделайте свою собственную более здоровую версию выпечки, чтобы иногда наслаждаться ею.

  Разбейте свое решение: 4-недельный план питания для сжигания жира >>>

  5. Колбасы

  Это обработанное мясо полно калорий, натрия и насыщенных жиров.Кроме того, он содержит нитриты, консервант, который помогает предотвратить рост бактерий и поддерживать аппетитный красный цвет мяса. Нитриты могут приводить к образованию химических веществ, называемых нитрозаминами, которые вызывают рак.

  Вместо этого: по возможности выбирайте нежирные куски мяса, а если вы хотите колбасу, выбирайте сорта без нитритов.

  5 странных фактов о шпинате >>>

  6. Готовые смузи

  Если вы думаете, что заказать смузи в дороге — самый разумный выбор, подумайте еще раз.Многие готовые смузи содержат много калорий (в среднем от 600 до 1000) и перегружены сахаром. Даже мерная ложка протеинового порошка не избавит вас от огромного количества сахара, которое вы будете вкладывать в свое тело.

  Вместо этого: возьмите свежие фрукты или сделайте свой собственный смузи дома, чтобы контролировать ингредиенты.

  5 вещей, которые лучше делать с пустым желудком >>>

  7. Пончики

  Откажитесь от этой любимой выпечки, приготовленной из очищенной муки, жареной и не содержащей полезных ингредиентов для ваших растущих мышц.

  Вместо этого: накормите сладкоежек простым обезжиренным греческим йогуртом, наполненным белками, со свежими фруктами и небольшим количеством меда.

  Вот как ваш мозг становится зависимым от еды >>>

  8. Мороженое

  Одна порция (1/2 стакана) мороженого содержит 137 калорий, 7 граммов общего жира, 4 грамма насыщенных жиров и 2 грамма белка. Количество насыщенных жиров в одной порции составляет 22 процента от рекомендуемой максимальной дневной нормы.Большинство людей съедают 2–3 чашки мороженого за один присест, в результате чего количество насыщенных жиров значительно превышает рекомендуемую дневную норму, что не поможет вам похудеть или нарастить мышцы.

  Вместо этого: выбирайте обезжиренные батончики из греческого йогурта, которые содержат BCAA, чтобы помочь нарастить мышцы.

  День против мошенничества >>>

  9. Вяленая ветчина

  Помимо копчения или вяления, эти ветчины обычно сочетаются с соусами, богатыми натрием, которые могут резко повысить уровень натрия.Слишком много натрия может вызвать вздутие живота, скрывая тот великолепный точеный вид, над которым вы так много работали.

  Вместо этого: откажитесь от вяленой ветчины и выберите вместо нее нежирный кусок свинины (например, свиной вырез).

  Freekeh: приятнее, вкуснее, лучше для вас зерно >>>

  10. Плавленый сыр

  Все сыры содержат натрий и жир, но сыр также содержит много важных питательных веществ для роста мышц. Однако плавленый сыр содержит немного меньше белка на унцию по сравнению с необработанным сыром.Кроме того, у плавленого сыра есть обширный список ингредиентов, которые вам просто не нужно добавлять в свое ухоженное тело.

  Вместо этого: выберите 30 грамм необработанного сыра, такого как чеддер, бри или пармезан.

  7 лучших рецептов десертов, богатых белком >>>

  11. Арахисовое масло с пониженным содержанием жира

  Когда из арахисового масла удаляют жир, его часто заменяют сахаром, добавками и консервантами. Кроме того, некоторые разновидности арахисового масла с пониженным содержанием жира содержат примерно на 1 грамм меньше белка на порцию по сравнению с натуральными продуктами.

  Вместо этого: по возможности выбирайте натуральное арахисовое масло.

  Как веселиться и не толстеть >>>

  12. Картофельные чипсы

  Этот крахмалистый клубень является полезным дополнением к вашему плану питания для наращивания мышечной массы, но после обработки он теряет большую часть своих питательных веществ, включая антиоксидант витамин С.

  Вместо этого: выберите жареный картофель или запеченный цельный картофель.

  Пещерные люди ели картошку >>>

  13.Искусственные подсластители

  Не обладая никакой пищевой ценностью, эти подсластители в несколько сотен раз слаще сахара, поэтому ваши вкусовые рецепторы привыкли к более сладким продуктам. Они не способствуют увеличению мышечной массы, и их следует избегать.

  Вместо этого: при необходимости выбирайте небольшое количество натуральных подсластителей, таких как 100% кленовый сироп, агава или мед.

  10 страшных пищевых добавок >>>

  14. Сухие завтраки с высоким содержанием сахара

  Некоторые злаки могут казаться полезными, но они могут содержать гораздо больше сахара, чем вы думаете.Если вы обнаружите сахар в трех основных ингредиентах (или подозреваете, что это другое название сахара) или еще 5 граммов сахара, пропустите это.

  Вместо этого: выбирайте злаки, содержащие не менее 3 граммов клетчатки на порцию и, в идеале, менее 5 граммов сахара на порцию. Вы даже можете найти злаки с хорошим содержанием белка, которые помогут нарастить мышцы.

  10 способов получить жир от салата >>>

  15. Гранола Батончики

  Батончики мюсли — это сочетание овса, сухофруктов, орехов и семян с небольшим содержанием жира и сахара.Однако в некоторые батончики мюсли также добавляют шоколад, леденцы или помадку. В этих батончиках может быть больше калорий, сахара или жира, чем вы думаете, что может саботировать ваше меню для наращивания мышц.

  Вместо этого: выбирайте батончики мюсли с 200 или менее калориями. Некоторые хорошие варианты включают батончики с фруктами и орехами Larabar и батончики Kashi Bars TLC Granola.

  Обработанное растительное масло, которое вы никогда не должны использовать снова >>>

  16. Кексы, купленные в магазине

  Вы можете подумать, что маффин с отрубями — ваш лучший выбор в дороге, но это совсем не так.Большие кексы могут содержать более 500 калорий каждый без особой пищевой ценности. Большинство из них готовится из традиционного теста для маффинов, состоящего из очищенной белой муки, яиц и масла. Это просто не идеально, если вы пытаетесь правильно питаться, чтобы добиться разорванных мышц.

  Вместо этого: сделайте свои собственные кексы подходящего размера, наполненные полезными ингредиентами, такими как лен, цельнозерновая мука, свежие фрукты и орехи.

  Странная проблема с заказом еды в Интернете >>>

  17.Кокосовое масло

  Кокосовое масло рекламируется как суперполезное (и чертовски полезно для вас), но это не значит, что оно должно применяться ко всему. При 120 калориях на столовую ложку вы можете испортить здоровую пищу, если ее полить. Кроме того, кокосовое масло не содержит жиров омега-3, которые помогают уменьшить воспаление мышц (после упражнений).

  Вместо этого: выбирайте масла с высоким содержанием омега-3 жиров, например масло канолы. И независимо от того, какое масло вы выбрали, используйте его экономно, порциями по 1-2 столовые ложки.

  5 техник следующего уровня, чтобы сжигать больше жира >>>

  18. Сливочное масло

  Сливочное масло производится из коровьего молока и не производится в лабораторных условиях, как большинство маргаринов. Но 1 палочка (1/2 стакана) сливочного масла содержит колоссальные 810 калорий, 92 грамма жира и 58 граммов насыщенных жиров. Это 141% от рекомендуемой суточной нормы жиров и около 300% насыщенных жиров! Ваши мышцы будут плакать, если вы поместите в свое тело весь этот закупоривающий артерии насыщенный жир!

  Вместо этого: выбирайте источники ненасыщенных жиров, такие как оливковое или рапсовое масло.Если вы выберете сливочное масло, умерьте из расчета 1 столовая ложка на порцию.

  6 способов взломать свой рацион >>>

  19. Пицца Пепперони

  Типичный кусок простой пиццы составляет около 400 калорий. Добавьте обработанное мясо, и оно может увеличить количество калорий на несколько сотен. Пепперони также содержит много натрия и насыщенных жиров, которые не являются идеальными питательными веществами, которые необходимы вашим мышцам для здоровья.

  Вместо этого: приготовьте пиццу дома из цельнозерновой корочки, обезжиренного сыра моцарелла, домашнего томатного соуса и посыпьте тоннами овощей.

  Самые страшные блюда в ресторане >>>

  20.

  No related posts.