Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сладкий пирог к чаю — легкий, как пух, простой, быстрый и вкусный рецепт

Привет, дорогие хозяюшки и хозяева! Если в доме пахнет пирогами — там живет счастье. Но в нашем сверхбыстром темпе жизни не всегда есть время для длительной выпечки. И тут пригодится этот рецепт.

Тесто для пирога к чаю можно замесить за 10-15 минут, поставить его в духовку и заниматься своими делами, пока выпечка дойдет до готовности. А если к такому пирогу сделать шоколадно-ягодную заливку — вообще будет вкуснятина. Мои дети, которые не едят торты, этот пирог ели с большим удовольствием.

Также читайте рецепт королевской ватрушки с творогом.

Простой пирог на скорую руку в духовке: рецепт на молоке

Температура продуктов не имеет значения, берите, какие есть.

Ингредиенты для теста:

• яйца С1 — 3 шт.
• сахар — 150 г
• молоко — 250 мл
• соль — щепотка
• ванильный сахар — 10 г
• мука — 450 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• растительное масло — 30 мл

Для заливки:

• какао — 2 ст.л.
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 50 г
• вода — 50 мл
• ягоды — 100 г

Шаги приготовления:

1.В миску вбейте три средних яйца и насыпьте к ним сахар. Я сахара взяла 150 граммов, чтобы тесто не было приторным. Если вы большой сластена, то можете положить и 200 граммов. Также добавьте щепотку соли и ванильный сахар для аромата (можно заменить на 1 г ванилина).

2.Венчиком или миксером взбейте до появления пены, на это уйдет пару минут. Долго взбивать, как на бисквит, нет необходимости.

3.Влейте в массу молоко, слегка перемешайте.

4.Смешайте муку (возьмите сначала 400 г, потом при необходимости можно будет добавить) и разрыхлитель. Просейте в тесто эту смесь частями, размешивая до однородности. Можно это делать ложкой или миксером.

5.Тесто должно получиться не тугим, но и не слишком жидким. С лопатки оно стекает широкой лентой.

6.В конце влейте 30 мл постного масла без запаха и хорошенько перемешайте. На этом основа готова.

7.Перелейте ее в форму для выпечки (у меня диаметр 23 см). Если форма с хорошим покрытием, достаточно просто смазать ее растительным маслом. Если же нет — застелите ее пергаментной бумагой. Встряхните емкость, чтобы тесто равномерно распределилось. Поставьте в разогретую до 200º духовку примерно на 45 минут. Это достаточно тяжелая и плотная масса, поэтому выпекается дольше, чем воздушный бисквит.

Готовность, как обычно, проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой со середины выпечки.

8.Если верх пирога хорошо зарумянится, а внутри он будет еще сыроват, накройте его фольгой, чтобы он не сгорел.

9.Чтобы приготовить заливку, нужно просто сложить в небольшую кастрюльку все необходимые продукты из списка (какао, сахар, сливочное масло, воду и любые ягоды), перемешать и довести на среднем огне до кипения.

10.У этого пирога при выпечке сильно поднимается серединка. Я ее срезаю, чтобы выровнять поверхность. Делаю это, пока десерт еще горячий.

11.Далее двумя зубочистками или более толстыми шпажками сделайте много отверстий в пироге.

12.Полейте десерт заливкой.

13.Срезанную верхушку покрошите, я это делаю блендером, и засыпьте крошкой края выпечки.

Дайте сладкому пирогу к чаю пропитаться и можно подавать его к столу. Сочетание ванильного теста и шоколадной заливки с ягодами, которые дают легкую кислинку, просто восхитительное.

Всем рекомендую попробовать испечь этот простой и быстрый десерт к домашнему чаепитию.

Также оставляю вам видео, в котором я показываю, как делалась эта выпечка:

Всем приятного аппетита! Пишите свои отзывы и делитесь рецептом с друзьями!

Рецепт простого и вкусного пирога

Редко можно встретить человека, который не любит домашние сладости. Только вспомни, с каким нетерпением ты каждый раз ожидал, когда кто-то из взрослых, будь то папа, мама или бабушка, закончит колдовать на кухне и позовет попробовать что-то вкусненькое.

Готовить яблочный пирог нужно уметь каждой уважающей себя хозяйке. И сегодня мы вместе приготовим простой пирог с яблоками

Рецепт простого и вкусного пирога

Этот пирог в народе называют «Три стакана»? и готовится он довольно необычным способом. Но именно из-за своей простоты пирог сумел завоевать всеобщую любовь.

Ингредиенты

• 1 ст. просеянной пшеничной муки высшего сорта
• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. сахара
• 1/2 ст. изюма
• 180 г сливочного масла
• 1,5 кг кисло-сладких яблок (5–6 штук)
• 2 ч. л. корицы
• 1 ст. л. разрыхлителя для теста
• 1/3 ч. л. соли
• 3 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Насыпь в первую емкость муку, сахар и манную крупу. Добавь 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. разрыхлителя для теста. Перемешивай до получения однородной массы.

2. Очисти яблоки от сердцевины и кожуры. Натри на крупной терке. В яблоки добавь 3 ст. л. лимонного сока. Перемешай. Добавь изюм и корицу. Снова перемешай.
3. Возьми форму для пирога и на нее натри примерно 50 г масла. Равномерно разровняй. Оставшиеся 130 г положи в морозилку — они нам понадобятся для верхнего слоя пирога.

4. Поверх масла равномерным слоем насыпь 4 ст. л. смеси из первой емкости. Выровняй, получая таким образом первый слой.
5. Следующим слоем выложи тертые яблоки. Для этого понадобится треть нашего запаса. Не забывай выравнивать каждый слой.

6. Повтори действие: выложи еще один слой мучной смеси из первой посуды, выровняй и добавь слой яблок. Не забывай выравнивать каждый слой.
7. Потом снова выложи слой мучной смеси и снова слой яблок. Завершающим будет еще один слой смеси.
8. На последний слой пирога натри оставшееся в морозилке масло. Снова на крупной терке. Выровняй.

9. Поставь пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 50 минут.
10. Сочный и невероятно аппетитный пирог готов. Осталось только угостить им всю семью!

Пирог можно совершенствовать. Например, в яблоки вместе с изюмом можно добавить измельченные грецкие орехи, а вместо корицы можно использовать мак, ванилин или что-то другое.

Зная этот рецепт самого простого и вкусного пирога, ты всегда будешь готов к неожиданному визиту гостей. А чтобы быть во всеоружии, рекомендуем опробовать еще и рецепт творожных улиток, которые готовятся без всякого масла и дрожжей.

Если же хочешь сразить всех наповал своим кулинарным талантом, тогда испытай нашу аппетитную яблочную шарлотку. Все будут в восторге!

Пирог с вареньем на скорую руку простой рецепт с фото

Пирог с вареньем на скорую руку приготовить быстро и просто. Наверняка в вашей семье все любят ароматную выпечку в придачу с крепким горячим чаем. А вам уже поднадоело часами стоять на кухне и готовить, хочется уделить больше времени себе. Если есть такая ситуация, обратите внимание на рецепт пирога с вареньем в духовке на скорую руку.

Он действительно легко и быстро делается, да и состоит из продуктов, которые можно найти в холодильнике, не бегая в ближайший магазин. Не забудьте переписать рецепт или сохранить страницу.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 500 г;
• молоко – 100-150 мл;
• рафинированное масло – 100 мл;
• варенье (любое) – 250 г;
• столовый уксус – 1 ст. л.;
• пищевая сода – 1 ч. л.

Приготовление сладкого пирога с вареньем:

Варенье для приготовления пирога по данному рецепту можно выбирать любое: малиновое, смородиновое, яблочное, грушевое.

Хорошо подойдет для такого заливного пирога ягодный джем или , тогда сладкий десерт выйдет однородным. Для понадобиться миксер.

Готовим тесто для быстрого пирога
В глубокую посуду влить теплое пастеризованное молоко, растительное масло, полученную смесь хорошо размешать. Добавить домашнее варенье. Хорошо взбить до однородного состояния.

Не переставая взбивать, параллельно по столовой ложке добавлять предварительно просеянную муку. Тесто для пирога должно получиться жидким и иметь консистенцию густой сметаны.

Соду кухонную погасить столовой ложкой уксуса и отправить в жидкое тесто. Хорошо перемешать, используя ложку.

Печем заливной пирог с вареньем на скорую руку
Для выпекания нужна небольшая форма. Подойдет форма для кексов. Металлическую надо выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом перед использованием. Вылить в неё жидкое тесто для пирога.

Духовку разогреть до 200 С, отправить форму с будущим пирогом и выпекать ровно полчаса.

Время может колебаться. Все зависит от особенностей работы духовой печи, материала формы и количества печеного изделия.

Готовность определяется с помощью деревянной зубочистки. Её необходимо воткнуть в середину пирога, если не прилипло сырое тесто, значит пора вытаскивать.

Быстро приготовленный пирог с домашним вареньем осторожно вытащить из формы, переложить на железную решетку и минут через 15 положить на красивую тарелку. Сверху накрыть кухонным полотенцем и остудить до комнатной температуры.

Настоявшийся пирог с вареньем на скорую руку щедро украсить сахарной пудрой, веточками мяты либо полить фруктовым сиропом.

Теперь у вас есть рецепт пирога с вареньем ароматного, пышного, легкого в изготовлении и просто вкусного. Держите всегда под рукой. И когда в дом неожиданно нагрянут гости, вы уже будете знать, каким десертом их угощать. Желаем приятного аппетита!

Полезные советы для приготовления быстрого пирога
1. Муку перед использованием крайне желательно просеять, чтобы она была насыщена кислородом. Тогда сладкое изделие будет пышным.
2. Для пикантного аромата следует добавить в варенье смесь из лимонной и апельсиновой цедры.
3. Если нет разрыхлителя и соды, можно использовать хороший коньяк. Только взять не больше 1 чайной ложки.
4. Чтобы готовый быстрый пирог с вареньем легко вынимался из формы, при этом, не ломаясь, его вместе с формой надо поставить на мокрое полотенце и через 10 минут спокойно вытащить.

Смотрите как легко приготовить чайный пирог с вареньем на скорую руку

Калорийность пирога с вареньем

Морковный пирог самый простой и вкусный рецепт

Совершенно восхитительный пирог!

Предлагаю вам совершенно восхитительный рецепт морковного пирога! С секретным ингредиентом😉🤫 тссс! Никому ни-ни🤫😄

Пирог влажный, с сочетанием разных текстур и умеренно сладкий. В общем, я так думаю, он идеален! Это совершенно определенно!

Не забудьте посмотреть видео приготовления самого простого и вкусного морковного пирога!

Время Подготовки: 15 минут

Время Приготовления: 35 минут

Общее Время: 50 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Американская

Ключевое слово: выпечка

Порции: 12 порций

Calories: 575kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 13g | Fat: 34g

Основные ингредиенты (форма 20-22см):

Сухие ингредиенты:

Влажные ингредиенты:

Готовим корж:

• Морковь натираем на крупной терке. Чтобы кусочки получались не длинными держим ее перпендикулярно к терке, не под углом.
  

• Ананасы сливаем, измельчаем, но сильно не упорствуем. 65 мл сиропа отмеряем для дальнейшего применения в тесте.

• В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты.

• Отдельно смешиваем все влажные ингредиенты и сироп.

• Добавляем к влажным ингредиентам морковь, орехи и кокосовую стружку. Перемешиваем.

• Вливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем и добавляем секретный ингредиент 😄 ананасы.

• Тесто делим на две части. Выпекаем в застеленной бумагой форме 35 минут при 180-190С.

• Достаем из духовки. Прежде чем вынимать из формы даём постоять 10 минут. Освобождаем корж из формы и даём ему полностью остыть.

Взбиваем крем:

• Для крема взбиваем сыр с маслом и сахарной пудрой.
  

• Намазываем коржи. Если хотите нанести крем более плотным слоем, то его объем стоит увеличить в полтора раза

• Хранить торт надо в холодильнике, а вот кушать его лучше комнатной температуры.

Навигация по записям

Рецепт самого удивительного ванильного торта

Самый восхитительный ванильный пирог влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля. Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был!

С тех пор, как мой самый удивительный шоколадный торт стал сенсацией, люди умоляли меня создать самые удивительные версии множества различных тортов. Я уже приготовил самый удивительный белый торт, получивший восторженные отзывы, а также его кузен — праздничный торт Funfetti.Сегодня я принесу вам ванильную версию. Думаю, тебе это понравится не меньше. Вы больше никогда не будете использовать желтую смесь для торта в коробках!

При приготовлении ванильного торта я настоятельно рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой. Это предотвратит образование более толстой корки на дне, а также гарантирует, что ваш торт выйдет из формы целиком. Для этого рецепта я использовал масло и антипригарный кулинарный спрей, чтобы смазывать сковороды, и я не мучу сковороду. Оба отлично работают.

Этот рецепт написан для трех 9-дюймовых слоев. Трехуровневый торт дает идеальное соотношение пирога и глазури. 9-дюймовая сковорода — стандартный размер. 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды потребуют корректировки рецепта.

Некоторые ингредиенты в рецепте указаны как имеющие комнатную температуру. Следуя этому методу, вы в конечном итоге получите лучшую текстуру, так что терпение стоит того. Что касается молока, я просто подогревал его в микроволновой печи в течение 30 секунд, потому что идея оставить его на прилавке, чтобы нагреться до комнатной температуры, меня не устраивала.

Этот рецепт разработан с использованием соленого сливочного масла, потому что это то, что большинство людей обычно покупает и имеет под рукой. Я предпочитаю, чтобы мои рецепты были удобными для домашних поваров, поэтому в моих рецептах по возможности используется соленое масло. Несоленое масло, безусловно, подойдет, но, возможно, вам придется добавить щепотку соли. В этом рецепте есть сочетание сливочного и растительного масла. Я считаю, что растительное масло придает пирогу больше влаги.

Вы можете использовать любую глазурь для этого торта.На фотографиях я использовал сливочно-сливочный крем с шоколадным сыром, точно так же, как и для своего самого удивительного шоколадного торта.

Посмотрите видео ниже , где я проведу вас через каждый этап этого рецепта и поделюсь еще несколькими советами и приемами для идеального белого торта. Как всегда, вы можете найти мою полную коллекцию полнометражных демонстраций рецептов на моем канале YouTube.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

В: Можно ли приготовить кексы по этому рецепту?

A: Почему это возможно! Они выпекаются при температуре 325 градусов в течение 20-22 минут, и по этому рецепту получается около 36 кексов.

В: Могу ли я сделать этот рецепт только из двух слоев?

A: Да, можно, вам нужно разделить рецепт на 2/3. Но нет, я не буду делать за тебя математику. Я искренне верю, что самый восхитительный шоколадный торт должен быть трехслойным.

В: У вас есть заменитель яиц?

A: Существует множество вариантов замены яиц в рецептах выпечки. Вы всегда можете попробовать использовать один из них.

В: Могу ли я использовать посуду другого размера?

A: Вы, конечно, можете попробовать, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления и следить за тем, сколько вы наполняете сковороду.Этот рецепт написан для 9-дюймовых круглых сковородок стандартного размера, которые можно есть как трехслойный торт.

В: Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

A: Используйте муку без глютена на свой страх и риск. Не вся безглютеновая мука одинакова, и большинство из них не могут служить прямой заменой универсальной муки. Я не тестировал в этом рецепте муку без глютена, так как у меня нет целиакии.

В: У вас есть шоколадная версия?

A: Почему да.Я называю это «Самый удивительный шоколадный торт».

Рецепт ванильного торта

Самый удивительный ванильный пирог — влажный и ароматный, сделанный полностью с нуля. Это лучший домашний ванильный торт, который у вас когда-либо был! И сделать это тоже несложно!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• 1/2 стакана размягченного соленого масла
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3 1/2 стакана универсальной муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

• Смажьте три 9-дюймовых противня.Выровняйте дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить сливочное масло, растительное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте пахту, яйца и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.

• Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородного состояния. Обязательно очистите стенки и дно чаши, чтобы убедиться, что все перемешалось.

• Разделите тесто на три подготовленных противня.Выпекайте при 350 ° C в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Оставьте на сковороде на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем выложить слоями и глазировать вашей любимой глазурью.

Примечания

Этот рецепт может быть выполнен в виде трех тонких 9-дюймовых слоев или двух толстых 9-дюймовых слоев.

Порция: 1 ломтик | Калории: 310 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 160 мг | Калий: 172 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 260 МЕ | Кальций: 80 мг | Утюг: 1.5 мг

Лучший рецепт желтого торта с неотразимой шоколадной глазурью

Хороший рецепт желтого торта в рукаве — всегда хорошая идея.

Многие люди выросли на желтом пироге, и я чувствую, что он занимает особое место в наших сердцах.

В то время как большинство из нас наслаждались желтым пирогом в виде листового торта, ничто не мешает нам превратить этот восхитительный фаворит детства в восхитительный желтый слоеный пирог!

Листовые торты определенно проще и быстрее украсить, но (как я уверен, вы уже знаете) мне просто нравится делать слоеные торты.

Что делает торт желтым?

Когда вы спрашиваете кого-нибудь, каковы определяющие характеристики желтого торта, многие люди на самом деле не знают!

Они знают, что у него нежная крошка и маслянистый вкус, но в остальном большинство людей не уверены.

В моей голове у каждого желтого торта тоже есть изумительная шоколадно-масляная глазурь

Сливочное масло

Рецепты желтого торта всегда требуют использования масла вместо жира. Это придает пирогу маслянистый вкус и нежную мякишу.

Это также способствует желтому цвету коржей.

Я обычно использую масло довольно светлого цвета, но это одна из ситуаций, когда я рекомендую вам использовать масло желтого цвета, которое вы можете найти!

Некоторые марки масла имеют более желтый цвет, чем другие.

Это может быть основано на рационе коров. Коровы, которые едят много травы, делают масло более желтым из-за бета-каротина в траве. Некоторые бренды также добавляют искусственные красители (всегда проверяйте ингредиенты).

Я обнаружил, что кустарное и / или органическое масло обычно имеет более насыщенный цвет.

Целые яйца

Еще один определяющий фактор в рецепте желтого торта? Куча яиц!

Во многих рецептах белого торта (например, в моем кексе WASC) используются только яичные белки, поэтому использование целых яиц добавляет как цвет, так и аромат торта. Желтки придают пирогу более насыщенный вкус.

Как и я выше, я рекомендую использовать коричневые яйца вместо белых.У них более темный желток, из-за чего тесто на самом деле выглядит желтым!

Одна из моих любимых неприятностей — когда по «рецепту желтого торта» получаются относительно белые коржи.

Рецепт по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, если вы используете белые яйца, но цвет жидкого теста будет более желтым, если вы выберете коричневые яйца.

Шоколадно-масляный крем

Последний компонент желтого торта — глазурь!

Чтобы по-настоящему рецепт желтого торта, торт должен иметь шоколадную глазурь.Эти двое идут рука об руку!

Я использую свой шоколадный крем в этом рецепте желтого торта, потому что он мой любимый !!

В нем используется как порошок какао, так и растопленный шоколад, что придает ему насыщенный шоколадный вкус.

Я решил использовать молочный шоколад, но вы также можете использовать темный шоколад, если хотите.

Украшение торта

Придерживаясь темы простых и вкусных тортов, которые мы ели в детстве, я сохранил украшение этого торта довольно простым.

На самом деле я украсила его ложкой !!

Я сделал несколько свушей в шоколадном сливочном креме, они перемешались с небольшим количеством растопленного темного шоколада.

На создание внешнего вида потребовалось всего несколько минут, и это была такая забавная смена темпа!

Это также отличный вариант украшения, если вам сложно получить гладкие стороны вашего торта.

• Найдите время, чтобы правильно взбить сливочное масло и сахар ! Это включает воздух в масло и придает вашему пирогу идеально пушистую консистенцию.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
• Охладите Коржи для торта в морозильной камере примерно на 20 минут перед сборкой торта, чтобы упростить укладку и заморозку.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми.
• Если вы хотите приготовить желтый листовой торт, воспользуйтесь моим рецептом желтого листового торта , чтобы приготовить торт размером 9×13 дюймов.

Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению:

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их : Это прерывает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Если вы приготовите этот рецепт желтого торта, я бы хотел услышать, как он получается! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Или, если вы поделитесь своими творениями в социальных сетях, обязательно отметьте меня @chelsweets!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

Состав желтого торта

• 2 стакана сахарного песка (400 грамм)
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
• 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
• 1 ст.экстракт ванили (12 грамм)
• 3 1/2 стакана муки для выпечки (420 г)
• 1 1/2 столовые ложки разрыхлителя (18 грамм)
• 5 крупных яиц, комнатной температуры (280 грамм)
• 1 1/3 стакана пахты комнатной температуры (303 грамма)
• 1/4 стакана растительного масла (56 г)

Шоколадно-сливочная глазурь

• 2 стакана (или 4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (452 ​​грамма)
• 6 стаканов сахарной пудры (750 грамм)
• 1 1/3 стакана растопленного черного шоколада, охлажденного (232 грамма)
• 1 стакан несладкого какао для выпечки, просеянного (100 грамм)
• 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
• 1/2 стакана жирных сливок (115 г)

Для украшения

• ложка
• 1/3 стакана темного шоколада, растопленного и охлажденного

Инструкции

Слои желтого торта

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите 4,7-дюймовые или 3,8-дюймовые формы для выпечки пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
2. Положите масло и сахар в чашу миксера. Взбивайте на средней скорости с помощью насадки для взбивания в течение 2 минут, чтобы в смесь попал воздух.
3. Смешайте яйца на низкой скорости, по два за раз. При необходимости соскребите стенки миски резиновым шпателем.
4. В отдельной миске взбейте вместе сухие ингредиенты (мука для выпечки, разрыхлитель и соль).
5. Добавьте 1/3 сухих ингредиентов в масляную смесь и перемешайте на низкой скорости.
6. Смешайте половину пахты (1/2 стакана) на низкой скорости.
7. Повторите этот процесс, добавляя последнюю 1/3 сухих ингредиентов.
8. Смешать ванильный экстракт и масло, вылить тесто в подготовленную форму.
9. Постучите посудой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха, затем запекайте 25–26 минут.
10. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение примерно 15 минут, затем осторожно переверните его на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.

Шоколадно-масляная глазурь

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте шоколадно-масляную глазурь.
2. Взбивайте сливочное масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородного состояния.
3. Добавьте просеянное какао и перемешайте на слабом уровне, пока какао полностью не смешается и не останется комков.
4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
5. Добавьте охлажденный, растопленный шоколад.
6. После полного перемешивания добавьте соль.
7. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
8. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку жирных сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
9. Перемешайте вручную резиновым шпателем в течение пары минут, чтобы глазурь SUPER стала гладкой.

Для сборки торта:

1. Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Добавьте ровный слой шоколадно-масляного крема между каждым слоем торта.
3. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть слои торта. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
4. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком.
5. Ложкой сделайте завитки в глазури, затем окуните заднюю часть ложки в растопленный темный шоколад и добавьте шоколадные шарики.

Банкноты

Эти коржи можно сделать заранее !! Узнайте больше о том, как далеко можно их приготовить и как правильно их обернуть, в моем посте о том, как сделать коржи заранее.

Этот сливочный крем можно приготовить заранее !! Я настоятельно рекомендую сделать это заранее, чтобы украшение торта было менее стрессовым и более увлекательным. В герметичном контейнере хранится в холодильнике несколько недель.

Когда вы будете готовы использовать охлажденный сливочный крем, выньте его из холодильника за несколько часов (или на ночь) и дайте ему нагреться до комнатной температуры.Хорошо перемешайте резиновым шпателем или кухонными принадлежностями, чтобы избавиться от образовавшихся пузырьков воздуха. Как только масляный крем снова станет гладким, его можно будет использовать!

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Лучший рецепт белого торта

Это лучший рецепт белого торта.Нежные, легкие, влажные и пушистые коржи, покрытые кремовой ванильной глазурью. После того, как вы попробуете это, вам больше не понадобится рецепт. Он идеален в качестве праздничного торта, свадебного торта или любого торжества.

Несколько лет назад я был на красивой свадьбе в Сан-Франциско, где у меня был самый вкусный ванильный торт. Я был так одержим этим, что не мог дождаться, чтобы попробовать его дома. Я тестировал (и пробовал) множество рецептов, чтобы попытаться воссоздать его, но как истинный перфекционист меня не впечатлил ни один из них.В то время я был пекарем-любителем, поэтому быстро отказался от этой идеи. Но недавно я попробовал еще раз, теперь, когда я действительно знаю, что делаю. Я провел последние несколько недель, пробуя всевозможные домашние рецепты ванильных и белых пирогов, пока мое сердце не остановилось на одном. Это тот белый торт, о котором я мечтала.

Это мой лучший рецепт белого торта

Это сильное утверждение, но это правда! Он очень влажный, с пушистой текстурой, которая почти тает во рту, а нежный маслянистый ванильный аромат просто восхитителен.

Используйте экстракт ванили высокого качества.

В этом вся разница. Я тестировал его с имитацией экстракта ванили, чистым экстрактом ванили и высококачественным экстрактом ванили, который также является чистым экстрактом ванили с превосходным вкусом (но это довольно дорого). Высококачественный выигрывает много, но, поскольку я знаю, что не у всех он есть, просто используйте любой чистый экстракт ванили для лучшего вкуса. Я знаю, что для некоторых имитация экстракта ванили — это аромат, который вызывает детские воспоминания, так что это вопрос личного вкуса.Я предпочитаю чистый ванильный аромат.

Яйца

В этом рецепте я использую яичные белки. Если вам нужен рецепт, в котором используются цельные яйца, я очень скоро буду работать над этим. Для белого торта вместо целых яиц используются яичные белки, потому что яичные желтки придают пирогу желтоватый цвет. Вы можете использовать яичные желтки для приготовления крем-брюле или бостонского кремового пирога.

Как испечь ровные лепешки?

Наконец-то я купила несколько полосок для торта, и это работает как шарм. Коржи у меня получились ровные, плоские и белые по краям.Полоски доступны по цене, не занимают много места на кухне, а если вам нравится делать слоеные торты, то это просто необходимо. Полоски удобны в использовании. Замочите их в воде, затем отожмите воду и разложите вокруг форм для выпечки. Их можно регулировать для разных размеров посуды.

Глазурь

Я использую ванильную глазурь из сливочного крема, потому что это классическая комбинация, но если вы предпочитаете глазурь из сливочного сыра, используйте ее. Можно экспериментировать с разными начинками и глазурью. В качестве начинки можно использовать лимонный творог или варенье.

Больше классических слоеных тортов:

: 35 минут

: 30 минут

: 1 час 5 минут

ВЫХОД: 12 порций

Я настоятельно рекомендую придерживаться рецепта. Использование масла и сметаны — вот что делает этот рецепт таким хорошим. Лучше всего, если все ингредиенты (яйца, молоко, сметана) будут комнатной температуры, но не забудьте разделить яйца, пока они еще холодные, потому что так легче. Если у вас нет настольного миксера, используйте ручной миксер.Я рекомендую выстелить дно формы для торта пергаментной бумагой, чтобы коржи выходили из формы целиком. Я нарезаю пергаментную бумагу на размер кастрюли.

Пирог

• 2 и 1/4 стакана (315 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (180 мл ) сметаны
• 3/4 стакана (180 мл) цельного молока
• 1 стакан (2 палочки / 225 г) несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарного песка
• 5 больших яичные белки
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта

Ванильная глазурь

• 1 и 1/2 стакана (340 г / 3 палочки) несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
• 1/8 чайной ложки соли
• 6 стаканов (700 ж) сахарная пудра, просеянная, плюс больше по мере необходимости
• 5 столовых ложек (75 мл) жирных сливок
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

1. Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.Смажьте маслом две 9-дюймовые формы для выпечки (подойдет и 8-дюймовая) высотой не менее 2 дюймов и выстелите дно пергаментной бумагой.

2. В средней миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В другой средней миске смешайте сметану и молоко. Отставьте миски в сторону.

3. В стоячем миксере, снабженном лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышности, 3-4 минуты. При необходимости соскребите стенки и дно миски.Добавьте яичные белки и ванильный экстракт и взбивайте до однородности. Включите миксер на низкой скорости, добавьте половину мучной смеси и взбивайте до однородности. Добавьте молочную смесь и взбивайте до однородности. Добавьте вторую половину мучной смеси и взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.

4. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Выпекать 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Дайте коржи остыть в течение 15 минут, затем аккуратно снимите со сковороды и дайте им полностью остыть на решетке.

5. Глазурь: В дежи электрического миксера с лопастной насадкой взбить масло и соль на средней скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте 2 минуты. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры.

6. Сборка: Если лепешки слишком сильно приподнялись, срежьте их закругленную верхушку ножом, чтобы они стали плоскими.Положите один корж на тарелку или подставку для торта. Равномерно распределите по пирогу толстый слой глазури до края. Сверху выложите второй корж. Распределите глазурь по поверхности и по бокам торта. Торт следует хранить в холодильнике, но перед подачей на стол довести до комнатной температуры.

Глазурь можно приготовить на 3 дня раньше срока и хранить в холодильнике под крышкой.