• Крэк Брюссельская капуста с добавлением оливкового масла и приправ.
• Брюссельская капуста: 1,5 фунта свежей брюссельской капусты или 48 унций.
• МАСЛО: Масло — традиционный ингредиент, используемый для жарки овощей. Это также помогает сухой приправе прилипать к ней во время запекания.
• СОЛЬ: Придает овощу глубокий аромат.
• RANCH SEASONING POWDER: Мой секретный ингредиент, используемый для превращения простых овощей в восхитительные пикантные овощи.Поверьте, ваши дети сожрут каждый кусок!
• СВЕЖИЙ ЛИМОН: Немного цитрусовых имеет большое значение, а лимон помогает еще больше раскрыть аромат.
• ПАРМЕЗАНОВЫЙ СЫР: Я люблю сыр. Особенно соленый сыр пармезан. Используйте материал из зеленой банки или используйте тертый сыр.
• МИНДАЛЬ: Придает приятную хрустящую текстуру и ореховый вкус. Поджаривается в духовке последние 5 минут.

• Какой вкус у жареной брюссельской капусты? Я считаю, что вкус очень похож на брокколи, приготовленную на пару или жареную, но вкус гораздо более сложный.При правильном обжаривании брюссельской капусты овощи становятся хрустящими снаружи, не пережаривая середину.
• Где я могу найти брюссельскую капусту? Найдите их рядом со свежими продуктами в местном продуктовом магазине. Они могут поставляться в большом контейнере, который нужно расфасовывать в мешки или предварительно упаковывать. Брюссельская капуста обычно доступна круглый год с пиковым сезоном с сентября по февраль.

• Почему моя брюссельская капуста не стала хрустящей? Возможно, сковорода была слишком переполнена.Переполнение сковороды препятствует циркуляции воздуха и вместо этого приводит к запариванию овощей. Подробнее об этом см. Этап карамелизации ниже.
• КАРАМЕЛИЗАЦИЯ: Разрежьте брюссельскую капусту пополам и бросьте ее в масляную смесь. Положите ростки срезанной стороной вниз на сковороду на расстоянии примерно 1,5-2 дюйма друг от друга. СОВЕТ : Не переполняйте сковороду, иначе овощи будут готовиться на пару. Ключевой прием — дать им достаточно места на сковороде, чтобы воздух мог циркулировать и хрустеть.
• EXTRA CRISPY: Чтобы ростки стали еще более хрустящими, достаньте форму из духовки и переверните ростки так, чтобы разрезанная сторона была направлена ​​вверх. Включите духовку на сильное жарение и обжарьте верхушки до желаемой текстуры. Они
• ЖАРКИ МИНДАЛЬ: Миндаль нужно натереть в оставшемся приправленном масле, а затем добавить в духовку в последние 5 минут выпечки. Они, как правило, довольно быстро обжариваются, поэтому следите за ними и вынимайте их из духовки, прежде чем они сгорят.

Брюссельская капуста имеет плохую репутацию из-за десятилетий дезинформации.На протяжении десятилетий этот простой овощ имел репутацию горького на вкус, хотя оказалось, что все время его готовили неправильно! Теперь этот суперпродукт снова стал популярным овощем на обеденном столе. Жареная брюссельская капуста — популярный овощной гарнир на праздники. Его можно подавать в салате в качестве закуски или быстрого гарнира к семейной трапезе.

• Рецепты основных блюд для легкой обжарки брюссельской капусты, включающие : классическая глазированная коричневая сахарная ветчина с ананасом в глиняном горшочке , Сочная жареная индейка , Ребрышки спинки в азиатском стиле , Медленноварка Грудка индейки , Цыпленок-гриль быстрого приготовления , Креольская джамбалая , Чеснок, пармезан, жареные спагетти, кабачки , Чашки с курицей и салатом .
• Подавать в качестве гарнира на праздники вместе с Картофельное пюре быстрого приготовления , Классический салат с амброзией , Итальянский салат с пастой , Сливочный салат из клюквенного пуха , Сладкий кукурузный хлеб , Салат из вишневого пуха , Картофельный салат с добавлением ранчо , Салат из макарон BLT , Кукуруза с легким кремом и Клюквенный вкус .

Если вам нравится этот рецепт жареной брюссельской капусты, попробуйте эти ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ далее или мой рецепт Crack Asparagus .

• 1½ фунта (около 48 унций) брюссельской капусты
• ⅓ стакана масла (оливкового или растительного)
• 3 чайных ложки сухого порошка приправы для ранчо
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого или дробленого черного перца
• ½ чайной ложки чесночный порошок
• ⅛ ч.л. хлопьев красного перца
• ½ цедры лимона
• 3 ч.л. свежего лимонного сока
• чашки нарезанного миндаля
• ¼ чашки тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Обрежьте жесткие концы брюссельской капусты. Удалите все желтые внешние листья.

• Разрезать пополам. Смыть под холодной водой. Слейте воду и хорошо просушите на кухонном полотенце.

• В большой миске взбейте масло, ранчо-порошок, соль, перец, хлопья красного перца, чесночный порошок, цедру лимона и лимонный сок.

• Добавить брюссельскую капусту. Руками перемешайте проростки и обмажьте их масляной смесью.

• Переложите на 2 больших противня с пергаментной бумагой. Хорошо смажьте пергаментную бумагу растительным маслом или маслом канолы. Поместите на лист лицевой стороной вниз на расстоянии примерно 1,5-2 дюйма друг от друга. Выбросьте опавшие листья.

• Выпекать в духовке 18-25 минут. Я предпочитаю готовить около 18 минут или до тех пор, пока дно не станет коричневым. Будьте осторожны, чтобы не пережарить ростки, так как они станут слишком мягкими. СОВЕТ: Чтобы проверить степень готовности, достаньте один и попробуйте, а затем соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.Ростки должны перекусить и выглядеть скорее недоваренными, чем переваренными. Если дно все еще нужно больше времени, чтобы хрустеть, переверните и жарьте в течение нескольких минут.

• Положите нарезанный миндаль в миску и аккуратно полейте оставшимся соусом. СОВЕТ: Если ничего не осталось, добавьте немного масла и немного соли и порошка ранчо.

• За 5 минут до конца добавьте миндаль на чистую сторону противня. Если места нет, запекайте миндаль после брюссельской капусты. Для получения очень хрустящей вершины выровняйте ростки центральной стороной вверх и жарьте на сильном огне в течение 3-6 минут.Обязательно удалите миндаль.

• Вынуть из духовки и посыпать тертым пармезаном и любой дополнительной морской солью.

• Космические проростки, срезанные стороной вниз, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Благодаря этому ростки будут поджариваться до хрустящей корочки.

• Запекать в духовке при температуре 400 ° F в течение 18 минут. Дно должно быть хрустящим и темным. Центр ростков должен быть нежным, но не слишком мягким, иначе вы рискуете, что они намокнут. Традиционно, ростки с небольшими надкусами, которые могут показаться недоваренными, предпочтительнее, чем переваренные.

Калорий: 222 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 7 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 706 мг | Калий: 483 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 903 МЕ | Витамин C: 98 мг | Кальций: 110 мг | Железо: 2 мг

обновлено 4/21

• Pinterest125.7K
• Facebook1.7K
• Вкусное

Жареная брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и медом

Трудно что-то улучшить от простой обжаренной брюссельской капусты, но морось бальзамического уксуса и немного меда оживляют ее вкус.

Хрустящая обжаренная брюссельская капуста не нуждается в украшении; они вкусные как есть. Но я люблю добавить немного бальзамического уксуса и немного меда перед подачей, чтобы сбалансировать горечь ростков и оживить вкус. Сделайте больше — они вызывают привыкание, как картофель фри!

Что вам понадобится

Выбирая брюссельскую капусту, обратите внимание на твердые, ярко-зеленые кочаны с плотно прилегающими листьями. Если вы выбираете между крупной или маленькой брюссельской капустой, выбирайте более крупную.Брюссельская капуста меньшего размера немного слаще и нежнее, но готовится слишком быстро и не так хорошо подрумянивается.

Как приготовить жареную брюссельскую капусту с бальзамическим уксусом и медом

Начните с разрезания брюссельской капусты пополам. Если у вас есть очень большие ростки, разрежьте их на четвертинки. Все они должны быть нарезаны примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Непосредственно на противне, застеленном фольгой, перемешайте разрезанную пополам брюссельскую капусту с 2 столовыми ложками масла, соли и перца.Жарьте, помешивая, примерно 20 минут до мягкости и золотистой корочки.

Сбрызните обжаренную брюссельскую капусту оставшейся столовой ложкой масла, бальзамического уксуса и меда; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем подавайте на стол.

YOu может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареная брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и медом

Трудно улучшить простую обжаренную брюссельскую капусту, но капелька бальзамического уксуса и немного меда оживляют ее вкус.

Состав

• Брюссельская капуста 1-1 / 2 фунта, разрезанная пополам, стебли и рваные внешние листья удалены *
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.Выстелите противень прочной алюминиевой фольгой.
2. Непосредственно на подготовленном противне перемешайте брюссельскую капусту с 2 столовыми ложками масла, соли и перца. Жарьте, помешивая, примерно 20 минут до мягкости и золотистой корочки.
3. Сбрызните обжаренную брюссельскую капусту оставшейся столовой ложкой масла, бальзамического уксуса и меда. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, затем подавайте.
4. * Если у вас есть брюссельская капуста очень большого размера, разрежьте ее на четвертинки.Все они должны быть нарезаны примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Информация о питании

Powered by

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 116
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы: 12 г
• Сахар: 4 г
• Волокно: 4 г
• Белки: 4 г
• Натрий: 321 мг
• Холестерин: 0

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт лучшей жареной брюссельской капусты

Обжарка — один из лучших способов раскрыть восхитительный ореховый вкус брюссельской капусты, к тому же это НАСТОЛЬКО просто. Перемешайте их с оливковым маслом, разложите на противне и оставьте на полчаса в духовке.Лучшая часть? Хрустящие края. Ниже приведены некоторые общие рекомендации, чтобы ваш Брюссель был хрустящим и не парился.

Не выстилайте лоток для листов.

Пергаментная бумага отлично подходит для выпечки, например, печенья и пирожных, но не требуется для жарки. У овощей гораздо больше шансов стать хрустящими, если их положить прямо на металлический противень.

Не переполняйте кастрюлю.

По мере того, как ростки готовятся, они выделяют немного влаги.Если все их переложить в небольшую кастрюлю, эта влага начнет пропаривать Брюссель, в результате чего ростки станут мягкими.

Держите высокую температуру.

Хотите глубокую карамелизацию за короткое время? Лучше всего использовать сильный жар. Обжарка при более низком огне в конечном итоге даст вам золотистые овощи, но мы предпочитаем горячие и быстрые, потому что при этом ростки остаются с небольшим хрустом. Аль денте брюссельская капуста, если хотите.

Держите их обрезанной стороной вниз.

Как и в случае с любым жареным овощем, мы хотим, чтобы противень касался как можно большей площади поверхности. После того, как вы вылили все смазанные маслом ростки на противень, встряхните его, чтобы дать росткам отдохнуть разрезанной стороной вниз. Нам даже нравится проходить и перебрасывать последних отставших. В конце концов, оно того стоит.

Не связывайся с ними.

Для карамелизации этих обрезанных сторон потребуется время, так что дайте им шанс! Если вы будете перемешивать овощи каждые несколько минут, у них не будет достаточно времени, чтобы получить такой восхитительный золотистый цвет.Прежде чем сильно перемешать ростки, проверьте нижнюю сторону, чтобы убедиться, что они карамелизируются. Если у вас есть цвет, который вы ищете, перемешайте их, чтобы они немного окрасились на закругленных сторонах.

Ищете другие способы приготовления брюссельской капусты? Начните с этой сырной запеканки из брюссельской капусты — даже «ненавистники» ростков не смогут устоять …

Развлекайтесь с вариациями.

Это очень простой рецепт … с бесконечными возможностями для вариаций.Не стесняйтесь добавлять сытные свеже нарезанные травы, такие как тимьян или розмарин. Или несколько раздавленных зубчиков чеснока, чтобы придать пикантный вкус. Молотые специи, такие как тмин, кориандр и порошок чили, также являются отличным способом улучшить овощную составляющую.

Сохраните остатки!

Остатки следует хранить в герметичном контейнере от 3 до 5 дней после приготовления. И они особенно вкусны, когда их бросают в кесадилью, жареный сыр или сковороду с жареным рисом.

Сделал их? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: этот рецепт был отредактирован 11 марта 2020 г.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1 фунт.

Брюссельская капуста, разрезанная и разрезанная пополам

Перец черный свежемолотый

Соль морская в хлопьях для сервировки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 °.На большом противне сбрызните брюссельскую капусту оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте, пока не смешано.
2. Жарьте до тех пор, пока брюссельская капуста не станет хрустящей снаружи и нежной внутри, примерно 25 минут, наполовину встряхивая сковороду.
3. При желании посыпать слоистой морской солью и сразу же подавать.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

barnesandnoble.com

18,00 долл. США

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Жареная брюссельская капуста Рецепт

Если вы появитесь в доме моего отца с пакетом свежей брюссельской капусты, который нужно приготовить, он будет выть и жаловаться, как трехлетний ребенок, столкнувшийся с печенью и луком.

Таково сладкое удовольствие видеть, как этот окрашенный в шерсть сторонник брюссельской капусты вынимает из сковороды эти жареные изумрудные драгоценности и жует их, как леденцы.

Это жареная брюссельская капуста, которую может полюбить даже мой папа.

Видео: как приготовить жареную брюссельскую капусту

Как приготовить лучшую брюссельскую капусту

Жареная брюссельская капуста — это вклад моей сестры Карен в наши праздничные обеды. Сделать до смешного просто, в этом нет ничего особенного.

Вы можете жарить их прямо на чугунной сковороде в духовке, что будет полезно, если ваша обычная сковорода уже используется. А большая чугунная сковорода как раз подходящего размера, чтобы вместить полкило ростков.

Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать сковороду.

Келли Гамильтон

Секретный ингредиент для лучшей брюссельской капусты

Ключ к успеху с жареной или запеченной брюссельской капустой (по словам моей сестры и я полностью с ней согласен) — это соль , соль . Соль делает жареный карамелизированный вкус ярким!

Щедро солите проростки, когда они отправляются в духовку, больше, чем вы обычно солите овощи.После того, как вы достанете из духовки, попробуйте и при необходимости снова посолите.

Рецепт требует фунта брюссельской капусты. Обычно мы делаем немного больше, чтобы у нас было больше перекусов. Мы можем есть их, как попкорн!

способов адаптировать этот рецепт

Жареная брюссельская капуста удивительно универсальна! Вот лишь несколько идей, как можно изменить рецепт:

• Добавьте орехи: Поджарьте несколько кедровых орехов, грубо нарезанные грецкие орехи или нарезанный миндаль на стороне и перемешайте их с обжаренными ростками для подачи.
• Осветление с помощью уксуса: Вы можете легко использовать яблочный уксус вместо лимонного сока, указанного в этом рецепте, или бальзамического уксуса.
• Добавьте сладости: Не добавляйте пармезан в конце и вместо этого добавьте столовую ложку кленового сиропа или гранатовой глазури.
• Добавьте бекон или панчетту: Нарежьте немного бекона или панчетту и готовьте на среднем огне до подрумянивания. Чтобы поджарить ростки, замените оливковое масло в этом рецепте жиром бекона или панчетты.В конце перемешайте проростки с приготовленным нарезанным беконом или панчеттой.
• Жаркое с другими овощами: Жарьте фунт нарезанной кубиками тыквы, золотой свеклы или сладкого картофеля вместе с ростками. Брюссельская капуста хорошо сочетается с корнеплодами и зимними кабачками.
Келли Гамильтон

Брюссельская капуста Советы по покупкам

Покупайте брюссельскую капусту за 2-3 дня до того, как вы собираетесь приготовить ее для оптимальной свежести, хотя ее следует хранить в пластиковом пакете в холодильнике до 1 недели.Выбирайте брюссельскую капусту ярко-зеленого цвета, которая имеет некоторый вес. Если они очень легкие, они начали высыхать. Более мелкие ростки обычно слаще и нежнее, чем более крупные.

Для этого рецепта мы не рекомендуем замороженную брюссельскую капусту.


Что делать с оставшейся обжаренной брюссельской капустой

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Попробуйте эти творческие способы использовать остатки.

• Добавьте к зерновым чашам.
• Порубите их и добавьте к ветчине и картофельному хешу.
• Положите поверх пиццы или лепешек.
• Нарежьте их и добавьте в кесадилью.

Попробуйте другие рецепты брюссельской капусты!

• Брюссельская капуста весом 1 фунт, промытая, с обрезанными концами и удаленными грубыми внешними листьями более крупных ростков

• 1 столовая ложка измельченного чеснока (примерно 3 зубчика)

• 1 чайная ложка лимонного сока (можно меньше яблочного уксуса)

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

• Кошерная соль

• Перец черный свежемолотый

• 1/4 стакана тертого сыра пармезан, по желанию

1. Разогреть духовку:

   Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Подготовьте брюссельскую капусту:

   Поместите нарезанную брюссельскую капусту в большую миску. Перемешать с чесноком и лимонным соком. Сбрызните ростки оливковым маслом, чтобы они хорошо покрылись.

   Выложите брюссельскую капусту в большую чугунную сковороду или жаровню одним слоем, оставив между ними достаточно места. Обильно посыпьте солью (не менее половины чайной ложки) и несколькими оборотами черного перца.

   Келли Гамильтон Келли Гамильтон

3. Жареная брюссельская капуста:

   Поместите ростки в духовку на верхнюю решетку, запекайте в течение 25–30 минут, помешивая ростки примерно в середине процесса приготовления.

   Отрегулируйте время в зависимости от размера ростков и вашей конкретной духовки. Когда ростки будут готовы, они должны быть хорошо подрумяненными, а некоторые внешние листья хрустящими. Интерьер следует приготовить насквозь, чтобы ростки легко протыкались вилкой.

   Если ростки выглядят так, как будто они слишком подрумянились (они должны быть хорошо подрумянены, а не подгорели), переместите их на нижнюю решетку или уменьшите огонь.

   Если после приготовления в течение 30 минут ростки недостаточно подрумянятся, поместите их под жаровню (или увеличьте огонь до 500 ° F) на 5 минут.

   Келли Гамильтон

4. Посыпать пармезаном и подавать:

   Перемешайте с пармезаном (если есть) и добавьте еще соли по вкусу, чтобы подавать.

Пищевая ценность (на порцию)
132	калорий
9 г	жир
10 г	Углеводы
5 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	132
% дневная норма *
9 г	12%
Насыщенные жиры 2 г	10%
5 мг	2%
295 мг	13%
10 г	4%
Пищевые волокна 3 г	11%
Всего сахаров 2 г
5 г
Витамин C 71 мг	356%
Кальций 101 мг	8%
Железо 2 мг	9%
Калий 389 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт брюссельской капусты с золотой корочкой: пять способов

Я подумал, что поделюсь с вами своим любимым рецептом брюссельской капусты на все времена. Это немного расширенная версия того, что я включил в Super Natural Cooking, но, честно говоря, называть это рецептом немного натянуто. Он включает в себя сковороду, менее пяти ингредиентов, около десяти минут вашего времени и минимальные кулинарные навыки.

Что делает этот рецепт брюссельской капусты особенным? Это , так что просто.В итоге вы получите ярко-зеленые нежные брюссельские капусты, которые становятся темно-золотистыми и хрустящими в местах, где они касаются сковороды. Затем я слегка посыпаю их сыром и подаю. В это время года для нас нет ничего необычного в том, чтобы готовить их вот так два-три раза в неделю. Даже если вы скептически относитесь к выращиванию ростков, эта версия с золотой коркой способна обратить внимание самых бдительных ненавистников брюссельской капусты.

Покупки брюссельской капусты: что искать

Пара советов по покупкам, прежде чем начать, поищите брюссельскую капусту небольшого размера и плотно закрывающуюся.Крошечные готовятся быстро. Более крупные имеют тенденцию к потемнению снаружи задолго до того, как будут сделаны внутренние части. В мягкую погоду я заканчиваю их более легким соленым сыром, например пармезаном. Если бурно и холодно, я выбираю более тяжелый, более плавный сыр, например, обычный или копченый сыр Гауда (или грюйер). Или (!), Я вообще пропущу сыр и добавлю простой завершающий душ из измельченных орехов.

Приготовление брюссельской капусты:

Мой главный быстрый совет? Постарайтесь не пережарить ростки и, если возможно, ешьте их сразу после того, как они отойдут от плиты.Они такие классные!

Брюссельская капуста с золотой корочкой: любимые вариации

Многие из вас делали это на протяжении многих лет и упоминали об изменениях в комментариях. Хотел выделить несколько!

Джина отметила: «Я сделала из них рифф, который вам тоже может понравиться. Я использовала сливочное масло в сковороде вместо оливкового, добавила около чайной ложки хрена в конце и бросила в него ростки при выключенном огне. Я посыпал пармезаном, однажды я ел подобное блюдо в ресторане Coppa в Бостоне и не переставал думать о них.«

Рэйчел принесла с собой куркуму, «добавила немного куркумы в соль и перец, что придало мне приятный аромат, а также легкое золотистое сияние».

И Джесса приносит цитрусовые: «Единственный способ, которым я могу их съесть, — это обжарить их с поджаренными грецкими орехами, а в конце добавить немного лимонного сока, пармезана и грецкого орехового масла. Еще мне нравится добавлять на них цедру апельсиновой цедры».

А две последние идеи ?! Для любителей чеснока добавьте два мелко нарезанных зубчика чеснока в последнюю минуту приготовления.Или бросьте 2 столовые ложки вашего любимого песто в сковороду сразу после того, как закончите готовить брюссельскую капусту.

Еще рецепты брюссельской капусты:

В архивах есть куча отличных рецептов брюссельской капусты. Я люблю брюссельскую капусту в этом карамелизированном тофу. Жаркое из чечевицы и миндаля — отличный вариант для холодной погоды. В этом салате из измельченной капусты и пекорино есть вариант из измельченной брюссельской капусты, песто из орегано в этом рецепте — фантастический шаблон. И этот рецепт измельченной брюссельской капусты с яблоком — тоже А +.

No related posts.