Бабушкины блины на молоке — пошаговый рецепт приготовления с фото

Все мы с детства помним невероятный вкус и удивительный запах блинов, которые нам готовила бабушка. Эти вкусовые и ароматические свойства мы узнали бы, вероятно, из тысячи вариаций классических блинов. Но с течением времени мы просто забываем или даже не знаем классического рецепта этих необычайных блинов, а порой так хочется вспомнить детство…

Именно поэтому мы поможем вам в этом и вернем в то время, когда все было бодро и беззаботно, а на кухне пахло молоком и свежей выпечкой.

Итак, начинаем готовить блины на молоке.

Приготовление

1

Сначала в глубокую тарелку вбиваем яйца. А также параллельно отмеряем необходимое количество молока.

2

Теперь в яйца отправляем сахар и перетираем их вместе. Молоко в это время нужно немного подогреть.

3

Примерно 100 мл теплого молока вливаем в яичную смесь.

4

Через сито в тесто просеиваем муку. Ее также можно просеять предварительно еще раз.

Благодаря этому блины будут более нежные и вкусные.

5

Далее в смесь добавляем немного соды и все тесто вымешиваем до однородного состояния.

6

Выливаем остальное теплое молоко и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. После этого отправляем его в холодильник примерно на 20 минут, чтобы оно отстоялось.

7

Достаем тесто из холодильника и вливаем в него 2 или 3 столовых ложки подсолнечного масла. Все хорошенько перемешиваем.

8

В сковородку наливаем немного масла и растираем его салфеткой по всей поверхности.

9

Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто, равномерно его распределяя по всей поверхности.

10

Переворачиваем блин на другую сторону и поджариваем до золотистого цвета.

11

Из всего теста жарим блины аналогичным способом.

12

Из приготовленных вкусных и ароматных блинов можно создать соленую закуску или сладкий десерт. Также их можно употреблять самостоятельно во время чаепития.

Все мы с детства помним невероятный вкус и удивительный запах блинов, которые нам готовила бабушка. Эти вкусовые и ароматические свойства мы узнали бы, вероятно, из тысячи вариаций классических блинов. Но с течением времени мы просто забываем или даже не знаем классического рецепта этих необычайных блинов, а порой так хочется вспомнить детство…

Именно поэтому мы поможем вам в этом и вернем в то время, когда все было бодро и беззаботно, а на кухне пахло молоком и свежей выпечкой.

Итак, начинаем готовить блины на молоке.

Блины на молоке без дрожжей — классический рецепт с пошаговыми фото

Вариант 2: Быстрый рецепт блинов на молоке без дрожжей

Чтобы быстренько приготовить пышные блинчики на молоке, вместо дрожжей можно использовать разрыхлитель – не нужно будет ждать, пока приготовится опара. Молоко лучше всего брать жирное, именно оно даст блинам приятный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 320 мл молока;
• два обычных яйца;
• две столовых ложечки сахара;
• 330 гр. муки пшеничной;
• две чайных ложки разрыхлителя;
• 60-75 гр. сливочного масла.

Как быстро приготовить блины на молоке без дрожжей

Шаг 1:

В глубокой чашке соединить подогретое молоко и сахар, хорошенько взбить. Сахар должен полностью раствориться.

Шаг 2:

В отдельную миску просеять через сито муку, чтобы она стала воздушной и без мелких комочков.

Шаг 3:

Сладкое молоко постепенно вливать к муке и перемешивать. Замесить довольно густое тесто, но чтобы оно лилось с ложки, а не падало.

Шаг 4:

Сливочное маслице растопить в микроволновке или на водяной бане и влить в мучную массу. Тщательно размешать и убрать емкость в сторону примерно на 10 минут, чтобы тесто настоялось.

Шаг 5:

Сковородку смазать жиром. Если его нет, то небольшим количеством растительного масла. Поставить на раскаленную плиту, подогреть. Взять небольшую поварешку, в которую вмещается около 2,5 столовых ложек теста.

Налить его в центр сковороды и дать растечься в форме круга.

Шаг 6:

Обжаривать блин на одной стороне около пары минут, затем подцепить за края и перевернуть на другую сторону. Готовить еще в течение минуты.

Блины будут вкусными и горячими, и остывшими, особенно с медом или сгущенным молоком. Подавать их можно и к несладкой закуске, но тогда уменьшить количество сахара в тесте.

Вариант 3: Блины на молоке без дрожжей с манкой

Обычные блины станут еще нежнее и вкуснее, если в тесто добавить манную крупу. А кефир придаст им приятную кислинку. Сладость блинчиков можно варьировать, уменьшая или добавляя сахар в тесте.

Ингредиенты:

• три ложечки манки;
• стаканчик муки;
• два стаканчика молока;
• два стакана кефира;
• три крупных яйца;
• треть стакана растительного маслица;
• 4 ложечки сливочного масла ;
• 3 ст. ложечки сахара;
• полчайной ложки соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Молоко перелить в кастрюлю и поставить на плиту. Когда оно начнет кипеть, тоненькой струйкой засыпать манную крупу, беспрерывно размешивая ее ложкой.

Шаг 2:

Сварить жиденькую манную кашу без комочков и поставить ее охлаждаться в прохладное место.

Шаг 3:

Муку пропустить сквозь сито, чтобы она напиталась кислородом. Пересыпать в остывшую кашу и перемешать руками, должно получиться довольно тугое тесто.

Шаг 4:

Отделить желточки от белков. Желтки влить в тесто, перемешать и посолить.

Шаг 5:

Добавить к тесту кефир и растительное масло, хорошенько все смешать, чтобы получилась однородная смесь без комков. Если же их много, то воспользоваться миксером.

Шаг 6:

В другой чашке белки взбить миксером до появления устойчивой пены и добавить к тесту. Осторожно перемешать и отложить емкость с тестом в сторонку.

Шаг 7:

Сухую сковородку поставить на плиту и накалить. После этого мощность огня сбавить до средней, и налить порцию теста. Прикрыть крышкой и обжаривать пару минут.

Затем снять крышку, блин переложить на другую сторону и снова на 2 минуты закрыть.

Каждый готовый блин нужно смазать сливочным маслом. Подавать горячими. В тесто таких блинчиков при желании можно добавить какао.

Вариант 4: Заварные блины на молоке без дрожжей

Тесто на блины, приготовленное заварным способом, позволяет их сделать тонкими, нежными и ажурными. Готовить их очень просто, справится даже новичок.

Ингредиенты:

• два куриных яичка;
• стаканчик молока средней жирности;
• стакан крутого кипятка;
• 3 ст. ложечки растительного масла;
• стаканчик муки;
• три столовых ложки сахарного песочка;
• половинка ложечки сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В отдельной емкости соединить сырые куриные яйца, сахарный песок и соль. С помощью венчика или миксера взбить массу до однородности.

Шаг 2:

Муку желательно просеять, чтобы она стала легкой и воздушной, без комочков. Небольшими порциями добавить к яичной смеси, постоянно размешивая столовой ложкой.

Шаг 3:

Стакан воды вскипятить и тонкой струйкой залить в тесто. Затем добавить растительное маслице, все хорошо смешать.

Шаг 4:

Блинную тонкую сковородку нагреть на плите, слегка смазав маслом перед первым блином. Налить тесто, разровнять его в форме круга. Обжаривать с одно стороны в течение пары минут, пока края блина не поднимутся. Затем перевернуть и вторую сторону готовить в течение одной минуты.

Подавать заварные блины, сложив их треугольниками, и полив медом, вареньем, фруктовым джемом или сметаной.

Вариант 5: Сырные блины на молоке с зеленью без дрожжей

Необычные блинчики с зеленью готовятся так же просто, как и классический вариант. Сыр придаст выпечке тонкий сливочный вкус и аромат. Такие блины будут вкусными и в горячем, и в холодном виде, можно их использовать в качестве закуски или завернуть в них несладкую начинку.

Ингредиенты:

• 160 гр. сливочного сыра;
• полтора стаканчика молока;
• 2 куриных обычных яйца;
• стаканчик неполный муки;
• чайная ложечка соли;
• чайная ложка или чуть больше сахарного песка;
• чайная ложка разрыхлителя;
• пучок свежего укропа;
• пара ложек растительного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Молоко немножечко подогреть на плите или в микроволновке. Главное только, чтобы оно не было холодным. Смешать с сахарным песком, добавить соль, хорошенько перемешать, чтобы все крупинки растворились.

Шаг 2:

Сырые куриные яйца разбить в молоко и перемешать с помощью венчика или вилки.

Шаг 3:

Муку просеять сквозь сито, чтобы избавиться от мелких комочков. Небольшими порциями подсыпать в молочную смесь и постоянно размешивать столовой ложкой. Должно получиться жидковатое тесто.

Шаг 4:

Сыр измельчить на самой мелкой терке, пересыпать к тесту. Чтобы он проще натерся, заранее поместить кусок сыра в морозилку или смазать рабочую поверхность терки подсолнечным маслом. Хорошенько перемешать, чтобы масса стала однородной.

Шаг 5:

Укроп тщательно промыть. Бумажными салфетками убрать оставшуюся влагу и мелко нашинковать ножом. Пересыпать в чашку с тестом, снова хорошенько размешать.

Шаг 6:

Сковородку смазать растительным маслом и хорошо нагреть на огне средней мощности. Налить порцию теста и жарить на одно стороне не меньше пары минут. Затем перевернуть и обжаривать до готовности.

Готовые блинчики можно складывать друг на друга, каждый промазывая сметаной. А затем подавать на стол, разрезав их как пирог. Или как обычно, складывать в треугольники и есть с любимой добавкой. Приятного аппетита!

Вариант 6: Оригинальный рецепт блинов на молоке без дрожжей

Самый простой вариант – это блины на молоке без дрожжей. Тесто получается таким же вкусным и мягким, а сами блины можно есть и просто так, а можно и с любой начинкой: фруктовой, мясной, творожной.

Ингредиенты:

• пара стаканов муки высшего сорта;
• три стаканчика молока;
• четыре куриных не крупных яичка;
• две-три столовых ложечки сахара;
• половинка чайной ложечки соли;
• три ст. ложечки подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт блинов на молоке без дрожжей

Шаг 1:

В глубокую тарелку через мелкое сито просеять всю муку, чтобы она насытилась кислородом и стала воздушной.

Шаг 2:

Тонкой струйкой потихоньку вливать молоко в муку, все время размешивая ложкой. Чем больше будет молока, тем более тонкими выйдут блины.

Шаг 3:

Добавить соль и сахар в муку с молокой, размешать. Оставить в сторонку, чтобы крупинки полностью растворились в тесте.

Шаг 4:

В отдельной посуде взбить яйца венчиком. Они должны быть охлажденными, так что заранее доставать их из холодильника не нужно.

Шаг 5:

Яичную смесь влить в мучную и хорошо перемешать до полной однородности. Тесто должно получиться похожим на сметану, достаточно жидким.

Шаг 6:

На среднем огне подогреть растительное масло в сковородке. Перед тем, как налить первый блин, огонь сделать максимально большим. Когда блин по краю начнет темнеть, тогда с помощью лопатки его можно перевернуть. Вторая сторона приготовится гораздо быстрее.

Вот так быстро и просто приготовить тонкие блины на молоке и без дрожжей. Подавать к чаю со сметаной или вареньем. Количество сахара можно менять по своему усмотрению.

Как приготовить блины на молоке пошаговый рецепт с фото для начинающих 🍎

Блины – жемчужина русской кухни. Это незамысловатое угощение независимо от способа приготовления и начинки пользуется неслыханной популярностью во всех уголках планеты. Рассмотрим 7 популярных рецептов, как приготовить блины на молоке в домашних условиях.

Калорийность блинов на молоке

Калорийность приготовленных по классической рецептуре блинов на молоке составляет 170 ккал на 100 грамм.

Традиционно для создания этого шедевра используется мука в сочетании с молоком и яйцами. Использование начинки значительно увеличивает энергетическую ценность. Калорийность блинов с грибочками равна 218 ккал, с красной рыбой – 313 ккал, с икрой – 320 ккал, а с медом – 350 ккал на 100 грамм.

Высокая калорийность озадачивает поклонников здорового питания. Такие люди, боясь стремительного увеличения веса. редко готовят вкусные блины. Если справиться с желанием не получается, они заменяют молоко водой. У блинчиков на воде ниже калорийность и по вкусу они не сильно уступают.

Полезные советы перед приготовлением

Вопреки кажущейся простоте, приготовить действительно вкусные блины на основе молока непросто. Больше всего проблем при решении этой задачи возникает у начинающих кулинаров в силу отсутствия опыта, но и бывалые повара нередко оказываются в неприятной ситуации. Если хотите избежать такой участи, прислушайтесь к советам.

• Блинное тесто на молоке не водит дружбу с интенсивным взбиванием. В противном случае блины приобретают резиновую текстуру.
• Для приготовления теста используйте полностью погашенную соду. Спешка в этом процессе приведет к тому, что готовые изделия приобретут неприятный привкус.
• Соблюдайте указанные в рецепте пропорции. Особенно это касается яиц. Их избыток сделает из блинов омлет. а недостаток плохо скажется на структуре. Подгоревшие края свидетельствуют тому, что в тесте много сахара.
• Не переусердствуйте с маслом. Избыток ингредиента приводит к тому, что угощения становятся лоснящимися и жирными, а это плохо сказывается на вкусе.
• Иногда при выпекании блины рвутся. В этом случае рекомендуется добавить муки. Если текстура готовых изделий слишком плотная, разбавьте тесто теплым молоком.

Благодаря этим простым рекомендациям вы без труда приготовите замечательные блины на молоке, которые в сочетании с любимой начинкой украсят стол, порадуют аппетитным видом и удовлетворят гастрономические потребности.

Классические тонкие блины на молоке

Существует множество рецептов приготовления блинов и классический рецепт на молоке должна знать каждая хозяйка. Он простой для запоминания и относится к выпечке в домашних условиях.

• Молоко – 500 мл.
• Куриное яйцо – 2 штуки.
• Пшеничная мука – 180 г.
• Сливочное масло – 1 столовая ложка.
• Соль – 1/2 чайная ложка.
• Сахарный песок – 1 чайная ложка.
• Растительное масло – для смазки сковороды.

1. В миску разбейте яйца. Если они небольшого размера, возьмите 3 штуки. Добавьте соль и сахарный песок. Старайтесь не переусердствовать, потому что классические тонкие блины не сладкие и не соленные.
2. При помощи венчика или вилки взбейте яйца до однородной массы. Влейте 1/2 молока, размешайте. Частями всыпьте муку и мешайте. Получится густая смесь.
3. На огне размягчите сливочное масло. Отправьте его в массу и долейте остальное молоко. Замесите тесто, раздавливая комочки.
4. Если нет профессиональной сковороды, воспользуйтесь домашней. Поставьте на плиту и раскалите. Дно помажьте маслом без запаха.
5. При помощи половника вылейте тесто тонким слоем в сковородку. Чтобы оно растеклось равномерно, покачайте емкость. Выпекайте по одной минуте на каждую сторону.
6. Выложите готовый блин и помажьте маслом сливочным.

Блины получаются восхитительные. Их подают в сметане или меде. Можно сделать с соленной или сладкой начинкой, как вам угодно.

Классические толстые блины на молоке

Для блюд с начинкой лучше готовить толстые оладьи. Они подойдут на завтрак, десерт или на закуску. Предлагаю попробовать толстые блины на молоке в классическом стиле.

• Куриное яйцо – 2 штуки.
• Молоко – 300 мл.
• Сахар – 2 столовые ложки.
• Пшеничная мука – 300 г.
• Соль – 0.5 чайные ложки.
• Разрыхлитель – 2.5 чайные ложки.
• Масло сливочное – 60 г.

1. Миксером взбейте молоко с сахаром. Если нет миксера, воспользуйтесь вилкой или венчиком.
2. В пшеничную муку добавьте соль и разрыхлитель, отправьте в массу. Перемешайте до однородной массы. В тесте не должно быть комочков, но оно и не должно получиться жидкое.
3. Вылейте сливочное масло, растопленное на огне. Перемешайте.
4. Включите плиту на небольшой огонь. Смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте тесто таким образом, чтобы толщина составляла не более 5 мм. Пускай печется 3-4 минуты, чтобы с каждой стороны образовалась золотистая поверхность.

Рецепт поможет сделать блины пышными. Для настоящих любителей советую влажную, тягучую, соленную или сладкую начинку, чтобы блинчик пропитался соком и стал вкуснее.

Как приготовить блины на кислом молоке

Научиться готовить блины на кислом молоке полезно тем, кто не любит сладости и следит за фигурой. По этому рецепту получатся нежные, легкие, с кисло-сладким вкусом блинчики. Их подают на завтрак или обед, а если добавить начинку – к праздничному столу.

• Кислое молоко – 1 литр.
• Яйца – 2-3 шт.
• Сахар – 3-4 столовые ложки.
• Сода – 0.5 чайной ложки.
• Растительное масло – 5 столовых ложек.
• Мука – 2 стакана.

1. В глубокую емкость разбейте яйца. Взбейте, добавив соль и сахар. 350 мл кислого молока отправьте к взбитым яйцам.
2. Муку добавляйте порциями и мешайте. Долейте остальное кислое молоко. Перемешайте, раздавливая комочки.
3. Добавьте соду и растительное масло, чтобы получилось жидкое тесто. Если тесто густое, влейте кипятка.
4. Расколите сковороду и помажьте маслом. При помощи половника налейте тесто тонким слоем. Жарьте с каждой стороны до золотистой поверхности.

Блины на кислом молоке мягкие и пластичные, поэтому можно использовать различные начинки: мясной фарш, рис с яйцом, курица, грибы. семга. икра .

Вкусные ажурные блины на молоке с дырочками

Каждая хозяйка хочет удивить родственников или знакомых необычным блюдом. Я предлагаю рецепт вкусных блинов на молоке с дырочками, которые получаются ажурными и мягкими.

• Молоко – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – 1/2 чайные ложки.
• Растительное масло – 1-2 столовые ложки.
• Сода – 1/2 чайные ложки.
• Мука – 1,5 стакана.

1. Разогрейте молоко до 40 градусов. Добавьте соль, сахар и яйца. Миксером взбейте смесь до образования пены.
2. Добавьте порциями муку и соду. Снова взбивайте миксером. Старайтесь взбивать, так чтобы раздавались все комочки. Влейте растительное масло, все перемешайте.
3. Обязательно дайте тесту 15-20 минут настояться. Когда образуются пузырьки, можно выпекать.
4. Расколите сковороду и помажьте маслом без запаха. Налив тонкий слой теста, распределите по поверхности. Обжарьте до образования дырочек и золотистой корки.

Важным нюансом приготовление блинов с дырочками выступает качественная сковорода, к которой не пристает тесто. Лучше всего использовать чугунную или керамическую посуду.

Как сделать заварные блины на молоке с кипятком

Хотя блины на молоке с кипятком тонкие, но они не прилипают к посуде во время жарки и не рвутся. В рецепте присутствует обязательное условие – тесто заливается кипятком.

• Молоко – 2 стакана.
• Кипяток – 1 стакан.
• Мука – 1,5 стакана.
• Яйца – 3 штуки.
• Сахарный песок – 2 столовые ложки.
• Соль – 1 щепотка.
• Ванилин – 1 чайная ложка.
• Масло растительное – 3 столовые ложки.
• Масло сливочное.

1. В глубокую емкость разбейте яйца. Добавьте сахарный песок и соль. Все перемешайте, но не взбивайте.
2. Туда же отправьте молоко, масло, муку и ванилин. При помощи венчика размешайте до однородной массы.
3. Помешивая тесто, влейте стакан кипятка. Оставьте тесто настаиваться на 10-15 минут.
4. Раскалите сковороду на плите. Лучше всего использовать керамическую посуду. Смажьте растительным маслом только для первого блина. При помощи половника вылейте тесто и распределите по поверхности тонким слоем.
5. Поставьте жариться на средний огонь. Когда низ прожарится, края начнут скручиваться и отставать от дна сковороды.
6. При помощи лопатки переверните на следующую сторону. Таким образом печем все блины.
7. Готовые угощения советую смазать сливочным маслом и скрутить трубочкой.

С объема заваренного теста, указанного в ингредиентах, получится около 20 блинов. Чем меньше теста выливаете на сковороду, тем тоньше они получаются. Лучше есть в теплом виде с начинкой или окунув в сироп. А с айвовым вареньем вообще супер.

Как испечь блины на молоке без яиц

Теперь поделюсь рецептом приготовления необычных блинов. Такими их делает отсутствие яиц в тесте. Рецептура придет на выручку, когда в разгар готовки обнаруживается, что яйца закончились, а бежать в магазин нет желания.

• Мука – 300 г.
• Молоко – 250 мл.
• Растительное масло – 4 столовые ложки.
• Сода – 0.25 чайной ложечки.
• Соль и сахар – по вкусу.

1. Просейте в глубокую миску муку, добавьте сахар, соль, перемешайте. В мучную смесь постепенно влейте молоко, одновременно перемешивая венчиком или вилкой. Постарайтесь раздавить все комочки.
2. Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и влейте масло. Перемешайте и оставьте минут на 10.
3. Половником выливайте тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарьте до зарумянивания с каждой стороны.

Обязательно попробуйте первый блин. Если он получился слишком жестким или твердым, разбавьте тесто небольшим количеством кипятка и оставьте минут на 10, после чего продолжите приготовление.

Пышные дрожжевые блины на молоке

По словам старожилов, приготовить настоящие русские блины без дрожжей невозможно. Из дрожжевого теста получаются кружевные и ажурные изделия, характеризующиеся пористой структурой. А их приготовление приносит такое же большое удовольствие, как и дегустация.

• Молоко – 3 стакана.
• Мука – 2 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – 0.5 чайной ложечки.
• Сухие дрожжи – 1.5 чайной ложечки.
• Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

1. В глубокую емкость влейте молоко, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и три столовые ложки муки. После перемешивания накройте тесто и поставьте в теплое место на треть часа.
2. Когда тесто поднимется, вбейте яйца, влейте подсолнечное масло и добавьте оставшуюся муку. Хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. В сковороду налейте немного подсолнечного масла, распределите по поверхности кисточкой и приступайте к выпеканию.

Буквально за час получится большая тарелка настоящих блинов по-русски, приготовленных на основе дрожжевого теста. Они займут достойное место в центре вашего стола и на мгновение станут украшением. Живут такие блины недолго, особенно если подать с красной рыбой .

Подводя итоги, скажу, что простейшего в приготовлении в домашних условиях, вкуснейшего и более ароматного блюда не найти. Готовьте блины в будни и на праздники, подавайте к столу с разными добавками и наслаждайтесь невероятным вкусом.

Блинчики тонкие на молоке — пошаговый рецепт с фото

Эти блинчики отлично подойдут для фарширования – тонкие, прочные и эластичные. Вкусные, легко пекутся.

Очень хорошо сочетаются как со сладкими начинками (джем, варенье, сгущенка, творог, сметана), так и с мясными.

На сайте уже есть рецепт тонких блинчиков, но там совершенно другие пропорции – много яиц, мало муки. Тоже вкусные, но менее прочные. Выбирайте тот вариант, который Вам больше по вкусу и пеките блинчики с удовольствием!

• Соединить яйца, сахар и соль

• Слегка взбить яйца, добавить растительное масло, перемешать

• Добавить к яйцам теплое молоко, перемешать

• Всыпать в яично-молочную смесь муку и разрыхлитель

• Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Очень удобно делать это венчиком блендера

• Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать растительным маслом, половником налить немного теста и покрутить, чтобы оно равномерно по ней распределилось

• Когда блинчик зарумянится с одной стороны, перевернуть его. Мне удобно делать это силиконовой лопаткой

• Обжарить несколько секунд с другой стороны

• Выложить на тарелку. Пережарить так все блинчики, сковороду можно маслом больше не смазывать

---

Приятного аппетита!

Рекомендую! Несладкие оладьи на кефире с колбасой и сыром.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Тонкие блины на молоке: пошаговый рецепт с фото

С самого детства в нашей семье повелось называть тонкие блины на молоке — блинчиками, а дрожжевые толстые — блинами. Папа с братом больше всего любили дрожжевые, а мы с мамой предпочитали блинчики. Времена идут, а вкусы остались прежними, в выходные, когда мы собираемся шумной компанией из детей и внуков у бабушки с дедушки мужчины едят толстые дрожжевые со сметаной и мясом, а девочки нежные тонкие блинчики на молоке с начинкой из творога или с топпингом из сгущенки.

Сегодня я расскажу и покажу на фото, как приготовить девчачьи тонкие блинчики(но в тексте иногда буду называть их просто блинами), а уж с чем вы их будете кушать, решайте сами. Камень преткновения в таком рецепте вопрос — класть разрыхлитель или соду в тесто? В нашем семейном рецепте никаких разрыхлителей нет, и я считаю это правильным. Опыт многих поколений показывает: дырочки появляются вовсе не от соды в тесте, а от соприкосновения горячей сковороды, капелек масла и блинного теста. В тех местах сковороды, где были капельки масла и происходит образование заветных дырочек.

Покопавшись в технологии приготовления блинчиков, сделала вывод, что м с мамой готовим правильно: в пресном тесте не должно быть разрыхлителя.
Со всеми остальными секретами тонких блинчиков я познакомлю вас по ходу приготовления.

Рецепт тонких блинов на молоке (везде используются граненые стаканы объемом 250 г):

• Крупные яйца — 3 шт (я использую категорию С0)
• Сахарный песок — 2 ст. ложки (чем мельче, тем лучше)
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 2 стакана
• Молоко — 3 стакана
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Экстракт ванили — 1 ч. л.

Из этого количества ингредиентов получается 17 блинов (при диаметре сковороды 20 см)

Как приготовить тонкие блины на сковороде (пошаговый рецепт с фото):

Если у вас есть привычка держать яйца в холодильнике, самое время их достать и согреть. Это правило касается и молока, но если молоко можно подогреть в микроволновой печи, то с яйцами так не поступишь. Чтобы быстрее согреть яйца, можно опустить их в миску с горячеватой водой (не больше 40 С). Яйца согреются и можно приступать к приготовлению теста.

Масло я использую растительно рафинированное (чтобы никакие посторонние вкусы и ароматы не перебивали вкус блинчиков). Но с легкостью можно заменить масло на сливочное, в этом случае заранее растопите масло и дайте ему остыть. К моменту добавления в тесто масло должно быть такой же температуры, как и остальные ингредиенты.

Разбиваем яйца в глубокую миску и размешиваем либо вилкой, либо с помощью миксера — на небольшой скорости. Лично я сразу достаю миксер, потому что для приготовления блинного теста он обязательно понадобится, и поэтому сразу работаю им.

Добавляем сахар и соль к яйцам, размешиваем. Цели взбить в пышную яйца с сахаром и солью — нет, главное их смешать до однородного состояния.

Теперь нужно добавить в миску 1 стакан теплого молока (я использую стаканы объемом 250 г), размешиваем. Не поддавайтесь соблазну вылить весь объем молока сразу — очень сложно вмешивать муку, когда молока слишком много.

Теперь в тесто отправляется 2 стакана муки, которые нужно основательно смешать с массой.  На этом этапе нам просто необходим миксер, что разбить даже самые мельчайшие комочки муки.

Внимание! Муку нужно заранее просеять, чтобы насытить тесто кислородом.

Тесто для тонких блинов должно стать идеально однородным! Лично я не рискую делать это без миксера, в обратном случае тесто на сковороде будет выдавать неприятные мучные комочки, которые в блинчиках нам совсем не нужны.

Теперь добавляем 1 ст. л. растительного масла и остальное молоко, снова размешиваем.

На следующем фото видно консистенцию блинного теста, оно должно получиться льющимся, легко текущим.

Я выпекаю блины на сковороде с тефлоновым покрытием, это специальная блинная сковорода. Но вы можете использовать совершенно любую сковороду, не обязательно блинную, самое главное, чтобы она была легкой и удобной в руке, потому что поднимать и опускать ее на плиту потребуется многократно.

Сковороды с тефлоновым покрытием позволяют жарить блины без смазывания, но по своему опыту могу сказать, что масло позволяет образовываться дырочкам, поэтому все же смазывайте. Удобно поставить небольшой стакан с маслом на дне, чтобы каждый раз опускать силиконовую кисть и обмакивать. Для смазывания лучше использовать растительное, а не сливочное масло, потому что сливочное очень быстро начинает гореть. Если вам неудобно смазывать кисточкой, возьмите бумажную салфетку, скомкайте ее в комок и используйте.

Для удобства вы можете использовать две блинные сковороды, тогда процесс пойдет быстрее. И обязательным условием является хороший прогрев сковороды: только на горячей сковородке будут получаться пористые блины.

На разогретую сковороду наливаем тесто с помощью половника и поворачиваем ее таким образом, чтобы вся поверхность сковороды была покрыта. Наливайте не очень много  теста, чтобы блинчики получились тонкими.

Возможно, вы не сразу поймете, сколько теста нужно наливать на сковороду, чтобы блинчики получились тонкими. Вам может понадобиться пожарить несколько блинов, чтобы понять, какое количество теста оптимально для вашей сковороды, чтобы на выходе получался тонкий блин. Есть еще один способ, чтобы блины получались максимально тонкими, но он «работает» исключительно с блинными, которые имеют невысокие бортики. Итак, налейте тесто, проверните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, затем слейте излишки теста со сковороды. Если бы борта были высокими, «хвост» блинного теста получился бы более заметным, а в случае низких бортиков их совсем не видно.

В зависимости от мощности нагрева, вам может потребоваться разное количество времени для обжаривания одного блина. Лучше ориентироваться не на время обжарки, а на поверхность блинчика и внешние признаки: если края начали темнеть и на поверхности появились заметные дырочки, можно начинать поддевать с помощью тонкой лопатки края и переворачивать блин.

После переворачивания обжариваем блинчик с другой стороны, приподнимая лопаткой край, чтобы убедиться, что он не подгорел. Не бойтесь расправлять блин с помощью лопатки, если он со складкой.

Испекшийся блин снимаем со сковороды и складываем в стопку на плоскую тарелку. Часто хозяйки дополнительно промазывают сливочным маслом каждый блинчик, чтобы было вкуснее. Чтобы блины не остыли, можно накрывать их миской или крышкой. Хотя аромат блинчиков настолько соблазнителен, что скорее всего они будут разлетаться у вас прямо со сковороды!

Чтобы ваши блины получились на 100 %, я записала подробное видео о том, как их правильно пожарить. Обязательно посмотрите и берите на заметку все советы и рекомендации!

Подавайте блины с медом, вареньем, сгущенкой, ешьте их горячими или остудите и заверните какую-нибудь начинку.

Я расскажу о своих любимых начинках для блинчиков, которые очень уважаемы в нашей семье

Тонкие блины на молоке с начинками

В этой начинке лук нужно мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить к луку куриное филе, нарезанное кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Твердый сыр нарезать кубиками или натереть на средней терке, перемешать все ингредиенты и добавить растопленное сливочное масло для объединения всех составляющих начинки. Если вы едите майонез, то можете вместо масла использовать 2-3 ст. л. майонеза.

Ингредиенты:

• с курицей и сыром
• филе курицы — 250 г
• сыр — 250 г
• лук репчатый — 1 шт (небольшого размера)
• сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

Начинка для блинов из творога и изюма

Это сладкая начинка, которую обожают и взрослые, и дети. В творожную начинку можно добавить  вместо изюма цукаты, кусочки кураги, яблок.

Ингредиенты:

• творог — 0,300 кг
• яйцо — 1 шт (можно использовать только желток)
• сахар — 1 ст. л.
• изюм — 30-50 г

Тонкие блины с мясом

Еще один вариант сытной начинки. Если завернуть такие блинчики в виде мешочка, получится отличная праздничная закуска: и сытная, и красивая!

Ингредиенты:

• отварное мясо — 300 г
• кусочек белого хлеба — 50 г
• лук репчатый — 1 шт
• масло — 30 г
• сметана — 3-4 ст. л.
• соль, перец  — по вкусу

Как приготовить блинчики с мясом:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Хлеб замочить в молоке и смешать с перекрученным на мясорубке мясом и обжаренным луком. Фарш должен получиться таким, чтобы его можно было намазывать на хлеб, в этом случае он подойдет для начинки.

 

 

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

Статья обновлена: 13. 03.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Рада новой встрече с вами)

Начало дня – время, чтобы побаловать вкусным и полезным завтраком домашних и себя заодно.

В будни, кроме критерия «полезно и сытно», в приоритете завтраки быстроприготовляемые.

А утром выходного дня очень люблю печь блинчики или оладьи – здесь мой самый любимый проверенный рецепт оладий на кефире, а это рецепт пышных оладий с яблоками, пригодятся на тот, случай, если дома нет яиц. Тёплый аромат и вид аппетитной блинной стопочки придают утру какой-то особый уют и настрой.

Так что в сегодняшней статье предлагаю вашему вниманию простой рецепт блинов на молоке с фото пошагово, именуемых по другому налистниками, продукты для которого найдутся в холодильнике практически всегда, а получатся эти блинчики даже у тех, кто вообще ни разу их готовил.

Можно даже сказать, что эта статья особенно пригодится тем, кто интересуется, как приготовить блины на молоке, сегодня пошаговый рецепт с фото для начинающих.

Для меня это самый что ни на есть классический рецепт блинов на молоке, так как и по продуктам в нем все просто, ни убавить, ни прибавить, и никаких дополнительных движений с завариванием теста или длительным настаиванием нет.

Хотя более сложные разнообразные рецепты также пробую и люблю, те блины получаются иными по текстуре, толще или кружевнее, суше или сдобнее, но о них в другой раз. А сегодня простой рецепт обычных блинов на молоке.

Содержание статьи

Тонкие блинчики на молоке, рецепт

Нам понадобится:

Весьма «аскетичный» набор продуктов.

• Молоко – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 2-3 стол. ложки
• Соль – щепотка

Это базовая норма, блинов из нее выходит немного, для получения большего количества соответственно увеличиваем пропорции.

Рецепт приготовления

• В молоко добавить яйцо, слегка взбить венчиком.
• Добавить сахар и соль.
• Продолжая взбивать, порционно ввести муку.
• Выпекать на хорошо разогретой сковороде.

Легкий рецепт блинов на молоке

Теперь о том, как приготовить блины на молоке пошаговый рецепт с фото и выработанными за много лет полезными советами и подробными комментариями.

Из вышеуказанного стандартного количества продуктов блинов получается совсем немного, мало я бы сказала, даже на двоих. Поэтому жидкости советую брать минимум пол-литра, соответственно добавив четверть стакана муки.

Молоко часто «миксую» с водой. Как-то мама сказала, что при смешивании молока и воды налистники  получаются более нежными, а опытным хозяйкам нужно доверять) Честно говоря, особой разницы во вкусе я не заметила, но как плюс, получается немного экономнее.

Часто интересуются можно ли сделать блины без яиц? Можно. Но не стоит. Пробовала так готовить по совету коллеги, когда у меня как раз яиц не оказалось. Налистники получились съедобными, но гораздо более жесткими, чем обычно и очень быстро подсыхали, особенно по краям.

Однако почему-то вышли более «дырчатыми» чем обычные, что считается ценно для блинов, для сравнения фото покажу ниже. Но мне лично понравились не слишком. Возможно, по какому-нибудь другому рецепту без яиц блины получатся лучше.

Если готовите на семью из 4-х человек, то молока нужно брать не менее 1 литра, все остальные продукты соответственно увеличивайте вдвое.

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт

В молоко (или в молоко с водой) добавляем яйцо и взбиваем венчиком особо не усердствуя.

Если нет венчика, вилка тоже подойдет, но венчик удобнее.

Насыпаем соль и сахар. С добавлением 2-3 ложек сахара они получаются не слишком сладкими. Но у меня младшая дочка просит делать послаже, так что я добавляю 3-4 ложки, но вы пробуйте, возможно, для вас это слишком сладко.

Взбиваем всё вместе и небольшими порциями начинаем добавлять муку не прекращая взбивать.

Пыталась сфотографировать какое по густоте получается тесто. Вот как-то так.

Если вы сначала замесите тесто, а сами ненадолго займетесь своими делами, дав тесту постоять, то блины получатся ещё лучше. А не постоят, так не постоят))

Жарю, смазывая сковороду кусочком сала, тогда блинчики выходят не жирными и не прилипают.

Напомню главное правило, чтобы первый блин не вышел комом – сковороду нужно очень хорошо разогреть. Тесто прилипает только к холодной.

Что еще важно – отрегулировать огонь. Поначалу делаю чуть больше среднего, после нескольких выпеченных налистников, когда сковорода хорошо разогреется, чуть меньше среднего.

На смазанную сковороду, наливаем тесто тонким слоем.

Чем наливать? Тут уж как приспособитесь. Мне удобнее столовой ложкой, сковороды разные по диаметру, на одну достаточно 3 ложки, на вторую 4.

Обжариваем до золотистого цвета.

Переворачиваем.

Перед тем как перевернуть, обычно дополнительно сковороду не смазываю.

Такими вот получаются блинчики.

А это, для сравнения блины, испеченные без яиц.

Здесь они только что приготовлены, поэтому не очень заметно, что они жестче, зато видно насколько «дырчатее», но по вкусу существенно проигрывают.

Подаем с любимыми добавками.

С вареньем. У нас в этот раз было малиновое)

Маслом.

Со сметаной или с молоком.

Мы любим с кленовым сиропом, когда он есть дома в наличии)

А можно просто как дополнение к чаю, они вкусны сами по себе.

Надеюсь теперь у вас не возникнет проблем с тем, как приготовить вкусные блинчики на молоке.

Желаю вам уютного утра выходного дня, да и буднего тоже 🙂

Блины на кефире и молоке пошаговый рецепт с фото

21 августа 2015 г.

Добрый день!

Вот уж чего-чего, а рецептов приготовления блинов — за всю жизнь не переесть! Казалось бы, что там ингредиентов-то? Ан, нет. Тут тебе и русские заварные блины, и царские дрожжевые, и с гречневой мукой, и на сыворотке, и с сыром и с зеленью. В общем, легко потеряться.

А еще кулинара-неофита в приготовлении блинов настораживает сам процесс. Если с тестом как-то всё более-менее просто, то жарка из-за сложности переворачивания обычно ввергает в уныние и стимулирует неверие в собственные силы с последующим развитием кухонной депрессии.

Если вместо блинов получаются комочки, пеките комочки ©

И зря, скажу я вам! Приготовление блинов — не такой уж замысловатый процесс и сегодня речь пойдёт о способе, который подвластен каждому. Более того, приготовление блинов таким методом позволит их делать, не побоюсь этого слова, конвейером, занимает минимум времени и годится для каждодневного применения.

Продуктовый набор:

• Мука (1 стакан)
• Кефир (1 стакан)
• Молоко (1,5 стакана)
• Яйца (3 шт. )
• Сахар (2 ч. ложки)
• Сода (1 ч. ложка без верха)
• Соль (0,5 ч. ложки)

Всё кроме муки загружаем в подходящую посудину:

И взбиваем миксером, постепенно добавляя муку:

Теперь берём две сковородки, ставим их на плиту, наливаем немного растительного масла и зажигаем под обеими максимальный огонь:

Зачерпываем немного теста:

И отправляем на одну из сковородок. Если они разного диаметра, то на меньшую. Покачивая сковороду, распределяем тесто по всей поверхности:

Ждём ровно 60 секунд. По прошествии этого времени будущий блин должен легко отслаиваться от сковородки:

Теперь просто переворачиваем сковородку с блином над пустой. Наш герой, влекомый силой притяжения, прощается со ставшей за минуту такой родной первой сковородой, и падает в раскалённые объятия второй, где продолжает свою шкворчащую жизнь:

Пока первый блин греет свой второй блок, добавляем при необходимости немного масла на первую сковороду, снова наливаем тесто, считаем. На тридцатой секунде перекладываем уже готовый первый блин на приготовленную тарелку (также просто переворачивая сковороду), проверяем на отлипчивость второй блин, считаем и так далее.

В итоге у нас каждый блин жарится на первой сковороде 60 сек. и 30 сек. на второй. Но в целом, цикл длится ровно минуту, соответственно, сколько минут, столько и блинов:

Если выгружая результат трудов праведных, вы переворачивали вторую сковороду, то на тарелке все блины получились повернуты второй стороной вверх. Она не такая красивая и пупырчатая как первая, поэтому накрываем всё новой чистой тарелкой, переворачиваем конструкцию вверх ногами и подаём на стол:

Приятного аппетита!

Рецепт шведских блинов Arvidson | Все рецепты

Шведские блины Arvidson

Порций по рецепту: 8
Калорий: 395,3

% дневная стоимость *

белок: 11,3 г 23%

углеводы: 48. 3g 16%

пищевые волокна: 1,1 г 4%

сахара: 18,6 г

толстый: 17.4 г 27%

насыщенный жир: 10 г 50%

холестерин: 134,6 мг 45%

витамин а ме: 722.7IU 15%

эквиваленты ниацина: 4,7 мг 37%

витамин b6: 0,1 мг 6%

витамин C: 0.2 мг

фолиевая кислота: 89,9 мкг 23%

кальций: 165,9 мг 17%

утюг: 2.3 мг 13%

магний: 25,7 мг 9%

калий: 263,2 мг 7%

натрий: 243.8 мг 10%

тиамин: 0,4 мг 37%

калории из жира: 156,2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Старомодные добрые блины Видео — Allrecipes.com

1. Дом
2. Рецепты
3. Завтрак и бранч
4. Блины

Вы смотрите: Старомодные добрые блины

В этом видео вы узнаете, как приготовить старые добрые блины.Этот суперпопулярный рецепт был давно забыт семьей. Он был вновь обнаружен в выветрившейся книге рецептов бабушки Дакоты Келли. Сегодня рецепт получил 5 звезд и 5000 восторженных отзывов! В видео вы увидите, как должны выглядеть ваши блины, когда они будут готовы переворачиваться! Посмотрите видео и получите 5-звездочный рецепт старых добрых блинчиков от Дакоты. Попробуйте эти легкие и воздушные блины.

Как приготовить блины — легкий классический рецепт блинов

Скорее всего, вы пришли сюда в поисках легкого рецепта блинов в день блинов или около него? Почему мы всегда забываем, как готовить блины ?! Я знаю, что.

Потом нам подарили лепешку для блинов, и дети решили, что блины не только для Масленицы. Мне было трудно не согласиться.

Примечание: Мы вернулись к использованию сковороды для приготовления блинов — мы пропустили «переворачивание»!

Когда Масленица (2021)?

В этом году масленичный день приходится на вторник, 16 февраля.

Сбор ингредиентов для теста для блинов

В зависимости от того, где вы посмотрите, вы найдете вариации смеси для теста для блинов.Все они должны содержать как минимум муки, яиц и молока (если вы не делаете оладьи без яиц).

Дополнительные продукты, такие как масло, соль и сахар, не являются обязательными . См. Ниже, почему вы можете или не хотите добавлять эти ингредиенты.

Вы можете обнаружить, что некоторые рецепты теста для блинов различаются по пропорциям, то есть в некоторых используется больше молока, чем в других, а в некоторых больше яиц и т. Д.

Чтобы найти идеальное тесто для блинов, я любезно подошел и протестировал многие (многие) вариации.Я хотел понять это правильно. Вы можете поблагодарить меня позже

Я считаю, что это самый простой способ приготовить тесто для блинов, чтобы приготовить самые лучшие блины!

А знаете что? Вы можете использовать тот же рецепт теста для блинов, чтобы приготовить йоркширские пудинги и жабу в дыре!

Как приготовить блины

Тесто для блинов можно приготовить заранее, чтобы вы были готовы приступить к приготовлению (вы можете хранить смесь в холодильнике), или можете приготовить его прямо перед тем, как вы будете готовы жарить.

Оборудование для приготовления блинов

• Большая чаша или кувшин
• Венчик
• Сковорода
• Шпатель

Добавьте муку и молоко в миску и взбивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте взбитые яйца и перемешайте. Если вы добавляете масло / масло и / или сахар, также добавьте его на этом этапе и взбейте.

Какой толщины должно быть тесто для блинов?

Необходимо, чтобы его можно было растекать по сковороде без особой помощи — если он слишком толстый, он не будет готовиться должным образом и будет иметь тесто на вкус, но если он слишком тонкий, он сгорит и развалится.Сложно, да?

Вот почему лучше приготовить достаточно теста, чтобы приготовить «тестовые блины».

На каком огне готовить блины?

Если вы смазываете сковороду маслом или растительным маслом, нагрейте его на среднем огне, чтобы он стал достаточно горячим. Когда тесто для блинов ударяется о сковороду, оно должно издавать шипящий звук.

Как долго нужно готовить блины?

Блины готовятся примерно за 1 минуту с каждой стороны. После того, как вы добавили жидкое тесто в нагретую сковороду, перемешайте сковороду, чтобы она равномерно распределилась по основанию, а затем оставьте готовиться.Не поддавайтесь искушению перевернуть его, пока он не будет готов, иначе вы его порвете. Примерно через 1 минуту, используя шпатель, переверните его и дайте ему подрумяниться с другой стороны.

Нужно ли дать блинной смеси «отдохнуть»?

В идеале — да, если дать смеси для блинов постоять не менее 30 минут, прежде чем добавлять ее в горячую сковороду, тесто загустеет и получатся блинчики с более мягкой текстурой. Однако маловероятно, что после того, как вы начнете взбивать тесто для блинов, у кого-то в доме хватит терпения позволить чему-нибудь «отдохнуть».«Время дорого, когда мы говорим о блинах»

Однако, если вы хотите, да, тесто для блинов можно приготовить заранее (даже накануне вечером) и оставить в холодильнике до использования.

Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

1. Смесь слишком густая — добавьте еще молока и взбейте.
2. Смесь слишком жидкая — добавьте еще немного муки.
3. Смесь слишком комковатая. — неважно, есть ли в тесте комки — на самом деле, если вы перемешаете тесто, ваши блины получатся более жевательными и эластичными, а не легкими и пушистыми.
4. Следует жарить блины на масле или масле? — Вы можете использовать и то, и другое, но масло может гореть, когда оно слишком долго нагревается, из-за чего на блинчике остаются коричневые / черные полосы. Вам нужно всего лишь добавить немного масла (я использую растительное) на сковороду.
5. Можно ли использовать в тесте маргарин вместо сливочного масла? — Опять же, не стал бы. Из сливочного масла блин будет намного вкуснее, чем из маргарина 🙂
6. Мой блин не готовится — возможно, вы добавили слишком много теста на сковороду.
7. Мой блин не хрустит — если ваш блин долго подрумянивается (блин должен занимать не более 1-2 минут с каждой стороны), скорее всего, ваша сковорода недостаточно горячая.
8. Можно ли заморозить тесто для блинов? — в том маловероятном случае, если у вас останется тесто для блинов, вы можете его заморозить.

Состав

• 250 г простой муки
• 500 мл молока (лучше всего цельное, но можно использовать полуобезжиренное)
• 2 больших яйца
• 50 г сливочного масла, топленого
• 2 чайные ложки сахара (по желанию)

Инструкции

1. Добавьте муку, молоко, яйца, масло и сахар (если используете) в миску или кувшин.
2. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородного теста.
3. Если у вас есть время, отставьте смесь примерно на 30 минут (или дольше).
4. Разогрейте подходящую сковороду на среднем огне и добавьте либо небольшой кусок сливочного масла, либо немного растительного масла (или масла по вашему выбору)
5. Когда сковорода и масло / масло станут горячими, добавьте 1 половник блинов. тесто до середины сковороды. Смесь должна иметь нужную консистенцию, чтобы растекаться по краям сковороды, в зависимости от размера и (сколько вы кладете!)
6. Дайте блину приготовиться около 1 минуты, прежде чем перевернуть его, чтобы приготовить на сковороде. Другая сторона.Если вы не хотите переворачивать его, переверните его лопаткой.
7. Когда блин станет золотистым с обеих сторон, переложите его на тарелку, чтобы приготовить вкусную начинку для блинов!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 214 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 65 мг Натрий: 92 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

7 секретов, как лучше приготовить блины в коробках + ошибки, которых следует избегать + рецепт

Вы когда-нибудь ели блинчики в коробках и не были довольны тем, как это получилось ?! Ну и я тоже! Вот почему сегодня я здесь, чтобы поделиться с вами, как сделать смесь для блинов лучше.Благодаря этим 7 секретам, как сделать лучше блины в коробках, вы сразу же сможете попробовать домашние блины в коробках!

Я на YouTube! Подпишитесь на меня, чтобы посмотреть видео с рецептами и многое другое 🙂

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ СПИСОК ПОЧТЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАНИРОВЩИК И КАРТУ РЕЦЕПТОВ!

Всем привет!

Чахинез здесь, репортаж из моего дома, потому что колодец на карантине…

Я специально хотел поделиться этой статьей о том, как лучше приготовить блины в коробках из простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас дома, потому что у меня было много времени, чтобы поэкспериментировать со всей смесью для блинов в коробках, которую я купил пару месяцев назад!

Мне никогда особо не нравилась смесь для блинов в коробках, потому что она не сравнится с теми, которые вы купили, восхитительные пушистые блины, которые можно приготовить дома.Но послушайте, иногда у вас просто не хватает энергии или вы не можете пойти в магазин за всеми необходимыми ингредиентами!

Ниже вы найдете хорошо спрятанные секреты, как улучшить купленную в магазине смесь для блинов. С помощью этих советов и приемов вы приготовите лучший продукт для завтрака, и ваша семья даже не узнает, что вы использовали коробочную смесь! Сумасшедший, да…

Вот 7 секретов, как сделать блины из коробки намного лучше:

1. Просейте смесь для блинов
2. Используйте топленое масло!
3. Используйте молоко или пахту
4. Добавьте яйца
5. Разрыхление
6. Добавьте ванильный или миндальный экстракт
7. Не забудьте добавить начинки

Я пойду в подробнее ниже и объясните все хитрости, которые помогут сделать вашу следующую партию блинов намного лучше!

Еще больше рецептов блинов, которые вам обязательно понравятся!

7 советов, как лучше приготовить блины в коробках

1.Смесь для блинов просеять

Первое, что вам нужно сделать, чтобы смесь для блинов стала более воздушной, — это просеять сухую смесь. Просеивая сухие ингредиенты, вы аэрируете их, в результате чего получается более легкий блин. Отличный совет для просеивания смеси для блинов — это держать сито на высоте -й ступени на 18 дюймов на 45 сантиметров над миской.

2. Используйте топленое масло

Часто смесь для блинов не требует использования сливочного масла, но поскольку мы пытаемся улучшить эту смесь для блинов в коробке, нам нужно будет добавить немного растопленного масла, чтобы сделать блины более воздушными, а также придайте ему маслянистый блинный вкус. Добавление топленого масла в мою смесь для блинов дает блины, которые напоминают мне блины ihop!

3. Используйте молоко или пахту

Все, что я должен сказать по этому поводу, это то, что вам не всегда нужно следовать инструкциям по приготовлению смеси для блинов в коробке! В большинстве традиционных блинов используется пахта, поэтому их называют традиционными блинами из пахты. Но один из моих любимых секретов приготовления домашней смеси для блинов — это добавить немного пахты или цельного молока .Добавление молока или пахты повысит жирность рецепта блинов и сделает блины более нежными.

4. Добавьте яйца

Некоторые смеси для блинов в коробках уже требуют, чтобы вы добавили пару яиц, но если ваша смесь для блинов этого не делает, вам обязательно нужно! Добавление яиц в смесь для блинов придаст тесту лучшую текстуру и аромат, больше напоминающий домашние блины. . Если я хочу очень пушистых оладий, мне также нравится делать что-то, а — взбивать яичные белки и добавлять их в тесто для блинов.Благодаря этой технике готовые блины получатся очень легкими и воздушными, похожими на японский блин.

5. Используйте больше закваски

Я заметил, что через некоторое время моя купленная в магазине смесь для блинов перестает быть такой пышной, как должна, и это потому, что разрыхлитель со временем становится слабее. Если не добавлять разрыхлитель, вы можете получить плоские блины. Итак, в следующий раз, когда вы будете работать с блинами в коробках, добавьте немного разрыхлителя или пищевой соды, если вы используете пахту или что-то кислое, и наблюдайте, как ваши блины поднимаются!

6.Добавить экстракт ванили или миндаля

Блины в коробках часто могут быть немного пресными, но не беспокойтесь! У нас есть решение для этого. Если добавить в смесь для блинов немного ванили или миндаля, они превратятся из хороших блинов в потрясающие. Вы также можете добавить немного корицы, специй, тыквенного пирога или даже цедры цитрусовых.

7. Не забудьте добавить начинку

Когда я думаю о домашних блинах, я думаю о воскресных утрах с семьей, о большом количестве времени для общения… и о том, что может быть лучше, чем блины.Чтобы сделать это еще более незабываемым, приготовьте батончик с начинкой. Я всегда люблю добавлять фруктов в свои блины, но еще несколько идей о том, что я приготовил для своего батончика для блинов:

• Фрукты
• Орехи
• Шоколадные чипсы (темные, молочные и белые)
• Посыпки
• Разнообразные сиропы
• Йогурты
• Бекон
• Арахисовое масло и нутелла

Выбор за вами на вкус блинов в коробках независимо от того, какой марки вы используете! Эти 7 советов позволят вам удивить всех во время завтрака.

Я посыпала свои вкусные блины карамелизированными бананами и сахарной пудрой.

Как приготовить пахту в домашних условиях?

Я понимаю, что у вас дома может не оказаться пахты. Я также понимаю, что из-за всего, что происходит, бывает сложно достать пахту.

Если у вас нет пахты, вот как ее легко приготовить дома:

Для этого рецепта вам понадобится 1 1/2 стакана пахты, поэтому возьмите 1 1/2 стакана молока, в то время как молоко или обезжиренное молоко подойдет, а также 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или белого уксуса.

1. Отмерьте молоко
2. Добавьте лимонный сок или уксус в молоко. Оставьте смесь на 30 минут при комнатной температуре. К этому времени молоко должно свернуться и стать кислым.
3. Используйте его вместо пахты в этом рецепте.

Если вы хотите заранее приготовить домашнюю пахту, храните ее в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.

Ошибки, которых следует избегать при попытке улучшить смесь для блинов

Теперь, когда я поделился 7 советами о том, как вы тоже можете улучшить купленную в магазине смесь для блинов, я хочу поделиться с вами некоторыми типичными ошибками, которые часто совершают многие из нас.

Не перемешивайте тесто

Вы можете подумать, что хорошо перемешать тесто для блинов, чтобы разбить оставшиеся комки, но тем самым вы можете создать другие проблемы с тестом.

Почему чрезмерное перемешивание портит блины?

Причина, по которой я говорю, что вы не должны чрезмерно перемешивать тесто, заключается в том, что оно сдувает все пузырьки воздуха, созданные разрыхлителем. Еще одна причина того, почему чрезмерное перемешивание является недопустимым, когда дело доходит до блинов, — это выработка глютена.Выработка глютена — это часто то, чего мы хотим, когда хотим, чтобы определенные продукты были жевательными, но кто хочет жевательных блинов.

Решение:

После добавления влажного ингредиента в сухую смесь осторожно перемешайте, чтобы сохранить как можно больше пузырьков воздуха, создаваемых разрыхлителем. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются Не беспокойтесь, если в тесте есть небольшие комочки. Таким образом вы сохраните легкость и воздушность блинов и избежите образования глютена.

Если вы начинающий пекарь, попробуйте посчитать свои удары.При добавлении влажных ингредиентов старайтесь сделать 8-10 движений. Этого должно быть достаточно, чтобы все было добавлено без образования глютена и удаления пузырьков воздуха.

Итак, в следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, что добавить в смесь для блинов, чтобы сделать ее лучше, у вас будет целая статья, на которую можно ссылаться!

Как лучше приготовить блины в коробках рецепт

Если вы попробовали и вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить нам оценку 5 звезд ниже!

7 секретов, как лучше приготовить блины в коробках + ошибки, которых следует избегать + рецепт

Если вы любите блины, но не любите вкус блинов в коробках, этот рецепт для вас! Сделав несколько настроек, вы не сможете сказать, что эти блины были приготовлены с использованием коробочной смеси!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

• 2 стакана блинной смеси
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 стакана пахты При комнатной температуре
• 2 чайных ложки сливочного масла
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 2 яйца комнатной температуры

Инструкции

• В большой миске просейте смесь для блинов, пищевую соду и соль.Затем отложите.

• В миске среднего размера смешайте все влажные ингредиенты, начиная с пахты, топленого масла, ванили и яиц. Взбейте, пока хорошо не смешано.

• Вылейте влажную смесь на сухую и перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся. Не перемешивайте слишком много.

• Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните ее антипригарным спреем. Обычно я делаю это только один раз вначале! Когда сковородка достаточно нагреется, налейте 1/4 стакана теста для блинов на каждый блин на сковороде.Когда появляются пузыри и края теряют свой блеск, самое время перевернуть и приготовить другую сторону. Варить до золотистого цвета.

• Когда блины будут готовы, подавайте их с небольшим количеством масла и теплым сиропом или с вашей любимой начинкой для блинов.

Keyword box mix pancake, как сделать смесь для блинов лучше, блиновая смесь, блины

Купить этот рецепт

Этот пост может содержать партнерские посты, а это означает, что я бесплатно для вас получу небольшой процент от каждой вашей покупки!

Если вам нравится читать эту статью о том, как лучше приготовить смесь для блинов, обязательно закрепите эту статью на будущее!

Обзор пользователей

3.17 (107 голосов)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Пушистые блины с блинной смесью

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Вы когда-нибудь делали оладьи из смеси для блинов и вас не устраивало, как они получаются? Соскучились по пушистости и качественному вкусу? Так обычно бывает со смесями для блинов, независимо от того, кто их изготовил.

Что в смеси для блинов?

Смесь для блинов в коробках изготавливается из:

• Обогащенная отбеленная мука (мука обогащена ниацином или витамином B3)
• Частично гидрогенизированное соевое масло
• Разрыхлитель (пищевая сода и / или разрыхлитель)
• Декстроза
• Соль

На первый взгляд, некоторые ингредиенты могут иметь странные названия и звучать устрашающе, поэтому давайте углубимся в эти ингредиенты, чтобы увидеть, что с ними происходит.

Декстроза — это просто форма глюкозы, которая представляет собой простой сахар. Чтобы блины были немного сладкими, добавляют декстрозу, но вы можете отрегулировать уровень сладости, добавив немного сахара.

В качестве аналога соль добавляется только для того, чтобы сохранить баланс вкуса.

Один ингредиент , который никому из нас не нужен, — это частично гидрогенизированное соевое масло. По сути, это форма трансжиров, и все мы знаем, насколько трансжиры вредны для нас.Если возможно, попробуйте найти смесь для блинов без частично гидрогенизированного масла любого вида.

Как сделать пушистую смесь для блинов

Прежде всего, убедитесь, что вы начали с качественной смеси для блинов. Я нашел это некоторое время назад на Amazon, и это, безусловно, лучший микс для блинов , который я когда-либо пробовал.

Вот несколько полезных советов, как превратить блины в коробках в настоящий деликатес:

• Просейте смесь для блинов — первое, что вы хотите сделать при приготовлении любых блинов, — это просеять сухие ингредиенты.Просеивая сухие ингредиенты, вы аэрируете их, в результате чего получаются воздушные блины.
• Используйте топленое масло — хотя блины в коробках могут содержать гидрогенизированное пальмовое масло, некоторые смеси полностью обезжирены. Если найдете, используйте топленое масло. Масло не только придает аромат, но и придает блинам легкую воздушность.
• Используйте молоко или пахту. — при использовании смесей для коробок для блинов иногда вы увидите «просто добавьте воды». Конечно, не обязательно всегда следовать этим инструкциям, вместо этого вы можете добавить молоко или пахту.Добавив эти ингредиенты, блины станут более жирными и, следовательно, станут более мягкими и воздушными.
• Добавьте яйца — в некоторых блинах уже есть яичный порошок, но дополнительное яйцо придаст блинам лучшую текстуру, вкус и пушистость. В этом рецепте я взбивал яичные белки отдельно, и это действительно дало дополнительный взбитый вес.
• Используйте больше разрыхлителей — это тоже то, что я лично пробовал.Блины в коробках содержат разрыхлитель, но со временем они могут ослабнуть. Это так очевидно с коробками блинов, срок годности которых близок. Не стесняйтесь добавлять дополнительный разрыхлитель или соду, чтобы сделать пушистые оладьи из коробки.
• Чтобы приготовить блины в японском стиле, используйте формы для десертов. — Поместите форму на сковороду и заполните до половины тестом для блинов. Варить минуту, а затем удалить форму. Переверните блин и готовьте еще минуту.

Ошибки, которых следует избегать для пушистых блинов

Хотя блины приготовить легко, иногда мы увлекаемся и превращаем блины вместо изысканного угощения в полный провал.

Вот несколько советов, как предотвратить раскисление блинов:

• Не перемешивайте тесто слишком сильно. — тесто для блинов должно быть в основном без комков, но если вы перемешаете его слишком сильно, вы разрушите пузырьки воздуха, и блины сдуваются.
• Убедитесь, что ваша сковорода горячая. — не горячая сковорода не активирует ингредиенты и не запустит необходимые реакции в тесте. В то же время убедитесь, что ваша сковорода не слишком горячая , так как блины могут подгореть.
• Не используйте смесь плохого качества. — Убедитесь, что вы используете смесь для блинов высокого качества, например, мою любимую от Augason Farms.

Как приготовить пушистые блины со смесью для блинов

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

В миске взбить яйцо, масло и пахту.

Шаг 2

Добавьте смесь для блинов к яйцам, маслу и пахте. Взбейте до однородности.

В отдельной миске взбить яичные белки с лимонным соком до образования твердых пиков.

Шаг 3

Постепенно добавляйте яичные белки в блинную смесь.

Шаг 4

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.

Выложите ¼ стакана жидкого теста на сковороду.

Готовить блин 1 минуту. Поднимите и переверните блины и готовьте еще минуту.

Блины подавать теплыми.

Пушистые блины с блинной смесью

Доходность: 6 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Эти воздушные блины на основе суфле такие фантастические!

Состав

• 2 чашки блинной смеси
• 1 ½ стакана пахты
• 2 ст. Л. Сливочного масла, топленого
• 1 большое яйцо
• 3 яичных белка
• ¼ лимонного сока
• Сахар по желанию

Инструкции

1. Взбейте в миске яйцо, масло и пахту.Добавьте смесь для блинов и взбивайте до однородности.
2. В отдельной миске взбить яичные белки с лимонным соком до образования жестких пиков.
3. Постепенно добавляйте яичные белки в блинную смесь.
4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
5. Выложите ¼ стакана жидкого теста на сковороду.
6. Готовьте блин 1 минуту. Поднимите и переверните блины и готовьте еще минуту.
7. Блины подавать теплыми.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 блин
Количество на приём: Калории: 258 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 45 мг Натрий: 705 мг Углеводы: 39 г Волокно: 1 г Сахар: 11 г Белки: 10 г

Следующее: разница между блинами и вафлями

Быстрый и легкий базовый рецепт блинов — масло поверх Bae

Если вам 20 с чем-то, читая этот пост, скорее всего, вы определенно хотя бы раз в жизни делали одну версию блинов.И вы здесь либо потому, что не получилось, как в ресторанах, либо потому, что вам просто интересно, какие еще рецепты существуют. Если вы делаете блины впервые или в тысячный раз, этот базовый рецепт блинов вас не разочарует.

Я действительно хочу сесть здесь и рассказать вам, как в детстве я любил готовить блины и бла-бла, и как это восхитительно на завтрак для детей и все такое. Но правда в том, что я уже взрослый взрослый. и Я все еще ем блины почти раз в две недели.И не овсяные с низким содержанием углеводов. Классные оладьи, которые готовит мама. Судите меня сколько угодно, но когда девушке нужно есть, никто не останавливает меня из-за какой-то дурацкой любви.

Итак, как бы мы ни любили IHOP здесь, в Саудовской Аравии, нам всем нужен хороший рецепт пушистых блинов. Лично у меня на завтрак блинов нет. Для меня это скорее поздний завтрак, и хороший блин поднимает мне настроение так же, как хороший шакшука или теплая миска чечевичного овса.Хорошо, вот и рецепт, и немного «БЛИНОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ»

Как приготовить блины с нуля

Для приготовления этих блинов вам понадобится яйцо, немного сахара, масла, молока, универсальной муки, немного эссенции и немного разрыхлителя. Я собираюсь сразу начать с подсказки.

СОВЕТ: Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры. Поверьте мне. В этом вся разница в мире. Это похоже на то, что другие гуру выпечки также расскажут вам о приготовлении торта.

Хорошо, теперь, когда мы рассортировали ингредиенты, приступим к делу. Вмешайте в миске яйцо с сахаром и эссенцией.

А теперь самое интересное. В смесь нужно добавить молоко и муку. Иногда при добавлении молока и муки тесто может стать немного комковатым, в нем плавают комочки муки. Вот небольшой совет, который я узнал, чтобы избежать образования комков:

СОВЕТ: Добавьте сначала половину молока и хорошо взбейте.Затем добавьте универсальную муку и перемешивайте, пока не получите жидкое тесто без комков. Добавьте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Это даст вам однородную смесь без комков.

Когда вы закончите смешивать молоко и муку, добавьте разрыхлитель и масло и хорошо взбейте. Вот еще один кикер, чтобы улучшить вашу игру в блины.

СОВЕТ: Когда тесто будет готово, накройте его и оставьте на 5-10 минут. Это даст время, чтобы все ваши ингредиенты начали реагировать вместе и дать вам несколько хороших пушистых блинов.

Возьмите свою лучшую сковороду с антипригарным покрытием и приготовьте эти восхитительные пирожные. Распылите на сковороду немного кулинарного спрея или используйте 1 чайную ложку масла, чтобы покрыть сковороду. Дайте сковороде нагреться пару минут на среднем огне. Теперь возьмите тесто черпаком и бросьте его в центр сковороды. Тесто распределится в красивый круг.

Блин начинает образовывать маленькие пузырьки наверху примерно через 2–3 минуты. Через 3 минуты переверните блин и готовьте еще 3 минуты до золотистого цвета.

Продолжайте делать это с оставшимся тестом. По этому рецепту вы получите от 5 до 6 блинов.

А теперь давай покопайся в этих горячих пирожках. Соедините его так, как вам нравится, и на самом деле, скажите мне в комментариях ниже, с чем вам нравятся ваши блины, я бы с удовольствием попробовал несколько новых вариантов.

ЭТИ КРАСОТЫ ДАЖЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ

Давайте будем здесь по-настоящему, большую часть дней ни у кого нет времени на то, чтобы испечь миллион блинов рано утром. Сделайте свою жизнь проще, а когда у вас будет время, приготовьте партию этих блинов и заморозьте их для использования в будущем.Они подходят для заморозки, поэтому вы можете запастись этими милашками, когда у вас будет время. При необходимости просто достаньте их из морозильной камеры и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Они будут как новые.

РЕЦЕПТ ОСНОВНЫХ БЛИНОВ

Состав

• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана молока
• 3/4 стакана универсальной муки
• Разрыхлителя
• 2 капли ванильной эссенции
• 4 столовые ложки масла
• 4 столовые ложки коричневого или белого сахара

Инструкции

1.Взбейте яйцо, сахар и ванильную эссенцию в миске венчиком.

2. Добавьте половину молока и снова взбейте.

3. Добавьте универсальную муку и взбивайте, пока не останется комков.

4. Добавьте оставшееся молоко и снова взбейте.

5. Добавьте разрыхлитель и взбейте в последний раз.

6. Наконец, добавьте масло и хорошо перемешайте. Накройте блины на 5 минут перед приготовлением.

7. Обрызгайте сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем или капните на сковороду чайную ложку масла.Держите сковороду на среднем или слабом пламени в течение 2 минут перед тем, как начать делать блины.

8. Бросьте половник с жидким тестом в середину сковороды и дайте ему вариться в течение 2–3 минут или пока не появятся пузырьки, образующиеся наверху. а дно золотисто-коричневое. Переверните блин и готовьте еще 2–3 минуты или до коричневого цвета. Повторите процесс с оставшимся тестом.

9. Подавать с блинным сиропом, ягодами или любыми другими добавками, которые вам нравятся, с блинами

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 244 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 40 мг Натрий: 131 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 4 г

Похожие сообщения:

Старомодные домашние блины | Карманный мелочь для гурманов

Вы когда-нибудь хотели знать, как собрать идеальный короткий стек? Вам повезло, потому что сегодня мы делимся нашим рецептом старинных домашних блинов.Кто угодно может добавить воду в коробку растворимого блинного микса. Но мы считаем, что вы лучше этого. Для тех из вас, кто хочет научиться готовить старые добрые оладьи, у нас есть то, что вам нужно. Кто сказал, что эти вкусные угощения нужно заказывать только на завтрак? Эти оладьи не слишком толстые и не слишком тонкие. Они мягкие, пушистые, влажные и вкусные, и их можно сочетать практически с любыми фруктами, сиропами или даже фруктовыми сиропами, например, с черничным сиропом. Вы даже можете подать вкусный фруктовый салат к этим домашним блинам на обед, который обязательно понравится вашей семье!

Если вы чем-то похожи на нас, то вы из тех людей, которые в предрассветные часы ходят в ресторан для мам и пап, чтобы отведать особенный завтрак.Что может быть веселее, чем блины и горячий шоколад в полночь? С помощью этого рецепта вы сможете быстро приготовить эти вкусные угощения дома. Сэкономьте поездку на ужин и немного денег по пути. Для тех из вас, у кого есть дети, это блюдо, которое знают и любят даже самые придирчивые едоки. Кто не любит пушистые блины?

Качественная еда, которую вы всегда будете знать и любить в любое время дня

Приходит время, когда еда вне дома становится больше роскошью, чем повседневным занятием.После учебы вы понимаете, что нужно экономить. Пребывание дома не должно быть скучным. Готовить — это то, что вы делаете. Этот старинный рецепт блинов делает его забавным. Когда дело доходит до удобной еды, нет ничего лучше оладий с маслом и густым кленовым сиропом. Если вы решите приготовить пахту или оладьи по старинке, или добавить свои собственные ароматы для небольшого пцаза, этот рецепт поможет вам. Приготовление пищи не должно быть сложным.

Вы видите мою куриную царапину на этом листе бумаги? Намного лучше разместить этот рецепт в блоге, чем на этом маленьком листке бумаги.

Пошаговое руководство, как приготовить Старые добрые блины

Вы новичок в кулинарии? Не переживайте. Мы здесь, чтобы помочь вам в этом процессе. Вот и хорошие новости. Этот рецепт прост и безболезненен. Вытащите сковороду и миску для смешивания, и приступим.

Сначала добавьте в миску один (или несколько) стаканов универсальной муки вместе с одной столовой ложкой сахара, тремя чайными ложками разрыхлителя и половиной чайной ложки соли.Взбейте сухие ингредиенты в большой миске.

Затем обязательно нагрейте сковороду и добавьте в сковороду антипригарный спрей.

Большая чугунная сетка Ozark Trail на Walmart.com

Для влажных ингредиентов: разбейте одно яйцо и добавьте в смесь три четверти стакана молока и примерно половину палочки топленого масла. Не стесняйтесь использовать яичные белки вместо цельного яйца, если хотите, и добавьте еще немного масла на свое усмотрение.Обязательно перемешайте его с мукой, пока не получите красивое густое тесто. Вы не хотите, чтобы тесто для блинов было слишком густым или слишком жидким; яичные белки должны придать смеси нужную консистенцию. Мы стремимся к идеальной кремообразной консистенции. Хотите, чтобы блины были немного слаще? Посыпьте смесь шоколадной стружкой.

Теперь вы готовы вылить жидкое тесто на горячую сковороду. Готовьте каждый блин до золотисто-коричневого цвета (это занимает около трех минут), затем переверните его и готовьте с другой стороны.Убивайте пузырьки воздуха, которые попадают в тесто, пока готовите блины.

Каждый блин стандартного размера готовится примерно за шесть минут. Важно отметить, что это тесто на полтора стакана. На каждый блин выделяйте четверть стакана; всего у вас будет шесть больших оладий из пахты.

Пришло время для самого интересного — он же начинки. Сняв блины с горячей сковороды, добавьте сверху сливочного масла и сбрызните чистым кленовым сиропом для идеального сладкого послевкусия.Добавьте столько кленового сиропа, сколько хотите — судить не будем. Не стесняйтесь украсить его сахарной пудрой (наш личный фаворит) и шоколадной стружкой.

Как видите, эти настолько легкие, что дети могут даже приготовить вам завтрак в постели!

Быстрый совет: заранее приготовьте домашнюю смесь для блинов для легкого приготовления

Во время напряженного учебного года или просто загруженной недели мы часто заранее делаем несколько партий домашней смеси для блинов и храним сухие ингредиенты в запечатанных пакетах.Просто смешайте сухие ингредиенты и поместите их в закрывающиеся пакеты и напишите на них влажные ингредиенты, которые необходимо добавить позже, с помощью Sharpie. Когда будете готовы, возьмите пакет со смесью, добавьте влажные ингредиенты и взбейте вкусные старомодные домашние блины на завтрак… или даже на ужин!

Старомодный рецепт домашних блинов

Старомодные блины … совсем как твоя мама. Рецепт от PocketChangeGourmet.com

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1 столовая ложка сахара
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

Яичный ингредиент

1

стакан молока немного меньше или немного больше — нормально в зависимости от желаемой консистенции}
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

1. В большой мерной чашке взбейте вместе сухие ингредиенты
2. Добавьте влажные ингредиенты и хорошо перемешайте
3. Нагрев сковородку и опрыскать антипригарным спреем для готовки
4. Вылить тесто на горячую сковородку
5. Готовить до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут, перевернуть и готовить с другой стороны
6. Примечание: тесто получается 1½ чашки — используйте чашки на каждый блин, это получится 6 больших блинов

3.

No related posts.