Яблочный крамбл пошаговый рецепт с фото

Яблочный крамбл — классический английский десерт, который не сможет оставить равнодушным никого, кто решил попробовать эту прелесть. Нежная и хрустящая песочная крошка в сочетании с карамелизованными запечными яблоками доставят непередаваемое удовольствие. А, если дополнить десерт мороженым, то вкусовое наслаждение ещё больше увеличится и дойдёт минимум до 80-го уровня. Ну, а делается десерт на удивление просто и быстро, даже неприлично просто. Сам удивился когда занялся этим рецептом, насколько всё несложно и не требует особых навыков в кулинарии.

Яблочный крамбл имеет низкую калорийность за счёт большой доли яблок в составе и использовании коричневого сахара. А он, как известно, медленнее усваивается организмом, поэтому никогда не станет причиной излишнего веса. Так что, можно сказать, что крамбл из яблок полезен для здоровья, оставаясь при этом заманчивым сладким десертом.

Для выпекания крамблов используют жаропрочные горшочки из керамики или фарфора. В таких обычно делают крем-брюле, шоколадный фондан, яйца-кокотт и другие известные мировые блюда. Называются рамекины, если кто-то заинтересовался. Можно, конечно, пробовать другие формы для выпечки, но как мне кажется этот десерт требует классики.

Песочную крошку можно сделать сразу на большое количество десертов, просто остатки каждый раз убирать в морозильник. Там тесто пролежит с месяц точно. И если вдруг возникло желание полакомится или, как говорится, гости на пороге, то заранее приготовленное тесто намного ускорит процесс приготовления крамблов.

Ингредиенты

• яблоки 300 г
• коричневый сахар 60 г
• мука 90 г
• масло сливочное 50 г
• сахар 40 г
• корица 1 ч. ложка
• орехи грецкие 20 г

---

Яблоки лучше брать несладких сортов. Если у вас яблоки сладкие, то следует уменьшить количество сахара, иначе будет чрезмерно приторно. Также яблоки лучше брать брать с довольно плотной мякотью, так как они будут подвергаться тепловой обработке. Очень нежные и сочные скорее всего при жарке на сковороде развалятся.

Коричневый сахар я использовал вида Демерара, он обладает ярко выраженным карамельным ароматом и вкусом, что нам и нужно при карамелизации яблок. Если коричневого сахара нет, то его, конечно, можно заменить на обычный белый.

Грецкие орехи очень хорошо сочетаются с яблоками, но в случае их отсутствия можно их заменить на другие орехи или исключить из рецепта.

Из указанного количества ингредиентов получаются 4 десерта в формах диаметром 8 см (высотой около 4 см). При использовании форм иных размеров корректируйте количество ингредиентов.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Масло должно быть сильно охлаждённым. Лучше всего нарезать его небольшими кубиками и затем отправить в холодильник или даже в морозильник за полчаса до начала приготовления.

Нарезаем орехи на кусочки средних размеров. Чтобы отделить получившуюся при этом совсем мелкую крошку можно переложить порезанные орехи в дуршлаг, потрясти чтобы крошки выпали и переложить орехи в чашку для ожидания своей дальнейшей миссии.

Далее идёт необязательный этап, но я очень рекомендую его не пропускать. Можно орехи положить в десерт и в таком виде, но если орехи немного прокалить (поджарить) на сковороде, то их вкус преображается и усиливается, а сами орешки становятся хрупкими и хрустящими. Ну, и термообработка не помешает орехам, которые продаются уже очищенными, мало ли где они побывали. Это касается не только грецких орехов. Итак, высыпаем орехи в сухую сковороду без масла и ставим на плиту на мощность немного меньше средней. Прокаливаем орехи, постоянно помешивая для равномерной обжарки. Когда орехи начнут становится коричневыми — снимаем с плиты, пересыпаем орешки в чашку и оставляем остывать. Минут 5 всё это дело занимает.

На очереди яблоки. Снимаем с яблок кожуру, разрезаем пополам, вынимаем сердцевину (это удобно делать чайной ложкой) и нарезаем пластинами.

Теперь будем яблоки карамелизовать. Делать это будем для того, чтобы сделать яблочный вкус насыщеннее и добавить в начинку яблочно-карамельный соус. На сухую сковороду насыпаем корицу, коричневый сахар и яблоки, перемешиваем и ставим на плиту на среднюю мощность.

Постоянно помешивая прогреваем содержимое сковороды: сахар начнёт плавиться, а яблоки давать сок. Процесс обжаривания лёгкий и весьма ароматный.

Минут через 3-5 (в зависимости от яблок) начинка будет готова: сахар полностью расплавится, яблоки дадут сок, который смешается с сахаром. Сироп потемнеет и будет обволакивает каждый кусочек. Выглядит очень аппетитно!

И наконец, делаем крошку. Нам нужно не просто смешать сахар, масло и муку. Наша цель состоит в том, чтобы каждая крупица масла была покрыта со всех сторон мукой и сахаром. Я смешивал в чаше измельчителя, но можно и в комбайне или просто вилкой. Смешивать нужно быстро, не позволяя маслу растаять и впитать в себя муку и сахар. Если вы всё же решились делать тесто руками, то надо стараться смешивать ингредиенты очень быстро, чтобы от тепла рук масло не начало таять.

Крошка мне показалась слишком мелкой, я немного помял её руками, мелкие крошки соединились в более крупные и теперь моё тесто выглядит так.

Итак, всё готово к сборке яблочных крамблов.

Укладываем яблочную начинку на дно форм. Количество яблок можно регулировать на свой вкус. Я предпочитаю когда слой яблок немного больше слоя крошки. Посыпаем яблочную начинку орехами и чайной ложкой сверху выкладываем тесто. Я выкладываю крошку до самого верха, это даст красивые карамельные подтёки сбоку формы, так как в процессе выпекания яблочная начинка будет кипеть и стараться выбраться наружу.

Ставим формы на решётку. Под формы я обычно подкладываю бумагу для выпечки, чтобы карамельный сироп не стекал на дно духовки. Его потом отодрать будет довольно сложно. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 минут.

Яблочный крамбл готов! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Классическим вариантом является подача крамбла с мороженым. После приготовления первых десертов возникает желание сразу же поэкспериментировать с начинкой и специями. Не стоит сдерживаться, дайте кулинарному творчеству выйти наружу и наслаждайтесь этим! Приятного аппетита!

Яблочный крамбл с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать крамбл? Подготовьте продукты. Яблоки выбирайте твердых, не сладких сортов. Они лучше держат форму и вкуснее в выпечке такого рода. Если ваши яблоки сладкие, то советую уменьшить количество сахара, иначе будет приторно. Коричневый сахар идет в начинку, белый — в тесто. Вместо грецких орехов можно взять любые другие или совсем исключить их.

Шаг 2:

Первым делом порежьте масло на кубики и уберите в морозилку. Оно должно быть очень хорошо охлажденным.

Шаг 3:

Орехи измельчите на кусочки среднего размера.

Шаг 4:

Положите их на сухую сковороду и поджарьте в течении 5 минут на среднем огне. Таким образом вы усилите вкус орехов. Они станут более хрустящими и ароматными. Это совсем не обязательный шаг, но, попробовав один раз, вы удостоверитесь, насколько вкуснее орех в поджаренном виде.

Шаг 5:

Яблоки помойте и очистите от шкурки. Разрежьте их на половинки, вырежьте серединку. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.

Шаг 6:

На сухую сковороду высыпьте коричневый сахар и корицу. Положите подготовленный яблоки.

Шаг 7:

Поставьте сковороду на небольшой огонь и, помешивая яблоки, дождитесь расплавления сахара. Аккуратно перемешайте яблочные дольки с получившейся карамелью. Как только из яблок выделится сок и, смешавшись с карамелью, покроет каждый кусочек, нагрев выключите — начинка готова.

Шаг 8:

Осталось приготовить тесто — песочную крошку. В миску насыпьте муку и сахар. Достаньте из морозилки масло, положите его в муку.

Шаг 9:

При помощи вилки разотрите масло с мукой до состояния мелкой крошки. Цель — быстро размять масло, чтобы каждый его кусочек был покрыт мукой и сахаром. Тогда, при запекании, масло сделает муку хрустящей. Если же оно растает, то такого эффекта не получится. Поэтому работать надо быстро и не руками, от тепла рук масло начнет таять.

Шаг 10:

Для приготовления крамбла можно использовать или одну большую форму, или несколько порционных. На дно формы положите карамелизованные яблоки. сверху посыпьте их орехами. Я предпочитаю много яблок, поэтому кладу их на две трети объема.

Шаг 11:

Сверху насыпьте песочную крошку. Поставьте формы с крамблом на противень. Советую застелить его пергаментом — если при запекании выделится много яблочного сока, то, убежав, он не испачкает противень.

Шаг 12:

Запекайте крамбл в духовке при температуре 180°С в течении 25 минут. Готовый десерт выньте, немного остудите. Подавайте теплым с шариком мороженого.

Яблочный крамбл — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Пироги

Приготовление

55 минут

 

Рецепт на:

8 персон

 

Описание

Крамбл с яблоками — вкусный десерт английской кухни, покоривший весь мир своим вкусом и простотой. Хрустящая крошка и ароматная яблочная начинка — такой пирог обязательно нужно попробовать. Давайте разберемся, как приготовить яблочный крамбл самостоятельно и что для этого нужно. Предлагаю простой рецепт вкуснейшего десерта.

Как приготовить «Яблочный крамбл»

Шаг 1

На разогретую сковороду всыпьте 50 г сахара и растопите на среднем огне.

Шаг 2

К растопленному сахару выложите очищенные от кожуры и порезанные на маленькие кусочки яблоки. Перемешайте.

Шаг 3

Яблоки полейте соком лимона, добавьте цедру одного лимона и готовьте помешивая около 10 минут. Снимите с огня, дайте остыть.

Шаг 4

Просейте муку с разрыхлителем в глубокую миску. Туда же добавьте оставшийся сахар, соль, ванилин. Все сыпучие ингредиенты перемешайте.

Шаг 5

Вбейте в миску 1 яйцо.

Шаг 6

Туда же выложите холодное сливочное масло порезанное небольшими кусочками. Руками разминайте, пока не добьетесь состояния крошки.

Шаг 7

Дно формы для запекания устелите пергаментом. Выложите туда половину крошки, распределите и немного утрамбуйте рукой.

Шаг 8

Теперь выкладываем яблочную начинку, равномерно ее распределяя. Промытый изюм выкладываем поверх яблок.

Шаг 9

Далее равномерно выкладываем оставшуюся крошку. Отправляем выпекаться в разогретую духовку 40-45 минут, температура 180 градусов.

Шаг 10

Готовому пирогу нужно дать время на остывание.

Шаг 11

Яблочный крамбл можно подать с шариком сливочного мороженого.

Что такое крамбл и как его готовить — три рецепта вкусного десерта

Крамбл (англ. — crumble) — блюдо ирландской кухни, вкусная выпечка, которую, к тому же, очень просто приготовить. Крамбл бывает со сладкой и соленой начинкой. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить крамбл на десерт.

Сладкий крамбл готовят из фруктов, сливочного масла, муки и сахара. Десерт запекают в духовке до появления хрустящей корочки. Подают готовый крамбл с мороженым, взбитыми сливками или сладким йогуртом.

Условно, приготовление крамбла можно разделить на несколько этапов: вам нужно будет выбрать и подготовить фрукты (вымыть, очистить от кожуры, удалить косточку), замесить тесто и выложить ингредиенты в форму для запекания, поставить крамбл в горячую духовку, слегка охладить — и можно подавать на стол!

 

Как приготовить фруктовую начинку для крамбла — рецепт

Приготовить фруктовую начинку для крамбла — очень просто. Для этого вам понадобятся ингредиенты:

• 6–7 чашек кусочков фруктов или ягод (их должно быть достаточно, чтобы почти полностью заполнить форму)
• 0,5–1 чашка белого сахара (количество сахара зависит от того, насколько сладкие фрукты)
• 1–3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1–3 столовые ложки кукурузного крахмала (чем более сочные фрукты, тем больше крахмала)
• По 1 чайной ложке молотой корицы, молотого имбиря, молотого мускатного ореха — по желанию

Сначала приготовьте фрукты: хорошо промойте, удалите косточки и кожуру (если необходимо), нарежьте небольшими кусочками. Добавьте сахар, лимонный сок, крахмал, приправы. Если фрукты или ягоды не очень сладкие (такие как ежевика), берите больше сахара и меньше лимонного сока. Если фрукты сладкие (такие как персики), берите меньше сахара и больше лимонного сока. Количество кукурузного крахмала также зависит от вида фруктов: если фрукты сочные (такие как спелые сливы), крахмала нужно больше; для фруктов, таких как яблоки, крахмала можно брать меньше. Выложите фруктовую начинку в смазанную маслом форму.

Читайте также: Что такое коблер и «Браун Бетти» — простые рецепты вкусного десерта

 

Как приготовить тесто для крамбла — рецепт

Когда фруктовая, ягодная или фруктово-ягодная начинка готова, приготовьте тесто для крамбла. Для этого возьмите ингредиенты:

• 1 чашку муки
• 0,5 чашки коричневого сахара
• 1 чайную ложку разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки молотой корицы — по желанию
• Четверть чайной ложки соли
• 8 столовых ложек (примерно 100 граммов сливочного масла)

В большой миске перемешайте муку, коричневый сахара, корицу (не обязательно), разрыхлитель и соль. Масло разделите на несколько кусочков и обваляйте в сыпучих ингредиентах. Вымешайте с помощью вилки или ножа для рубки теста, чтобы получились большие комочки. Равномерно выложите крошки поверх фруктовой начинки и поставьте крамбл в горячую духовку примерно на 30 минут или до готовности. Готовый крамбл слегка охладите — и можно подавать на стол!

Читайте также: Шоколадный десерт для сладкоежек — три способа приготовить брауни

 

Как приготовить яблочный крамбл — рецепт

С яблочной начинкой можно приготовить много вкусных десертов: яблочную шарлотку, манник с яблочной начинкой, яблочный коблер и «Браун Бетти». Также, с яблочной начинкой можно приготовить и вкусный крамбл. Для этого возьмите ингредиенты:

• 0,5 килограмма яблок (мягких или средней твердости)
• Щепотка молотой корицы — по желанию
• 100 граммов + 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 стакан муки (около 170 граммов)
• 100 граммов холодного сливочного масла

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Выложите яблоки в форму для запекания, добавьте 2 столовые ложки сахарной пудры и корицу (по желанию). В отдельной миске перемешайте муку и сахар, масло нарежьте кубиками и добавьте к сыпучим ингредиентам. Вымешайте ингредиенты вилкой или с помощью блендера. Выложите крошки поверх яблок (слой крошек должен быть примерно вполовину меньше яблочного слоя). Поставьте крамбл в горячую духовку примерно на полчаса или до готовности. Когда крамбл будет готов, слегка охладите — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Как испечь вкусную шарлотку с яблоками — шарлотка на кефире, ряженке и сметане

 

Как приготовить грушевый крамбл с овсяными хлопьями — рецепт

Еще один простой рецепт вкусного десерта — грушевый крамбл с овсяными хлопьями. Чтобы его приготовить, понадобится совсем немного ингредиентов:

• 3 средние груши
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки муки
• Щепотка молотой корицы, имбиря и мускатного ореха
• 1 столовая ложка холодного сливочного масла
• 2 столовые ложки измельченных орехов

Груши очистите от кожуры и нарежьте ломтиками, выложите груши в форму для запекания, сбрызните лимонным соком. В отдельной миске перемешайте сахар, овсяные хлопья, муку, пряности. Добавьте сливочное масло и вымешайте. Добавьте измельченные орехи и выложите крошки в форму для запекания, поверх груш. Поставьте грушевый крамбл в горячую духовку примерно на полчаса или до готовности. Когда крамбл будет готов, слегка охладите — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

По материалам thekitchn.com, thespruceeats.com, tasteofhome.com

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Яблочный крамбл, рецепт с фото

Готовим яблочный крамбл. Крамбл — это сочная, насыщенная яблочная начинка под нежной и хрустящей песочной крошкой. Пирог можно смело отнести к категории ленивых и быстрых, так как с его приготовлением справится даже новичок. А вот результат ваших стараний способен порадовать самого привередливого сладкоежку.

Тесто для крамбла

Тесто для крамбла — это масляно-мучная крошка, которую готовят на основе сливочного масла, сахара и муки. На мой взгляд, это один из самых простых способов приготовить песочное тесто, но и тут важно соблюдать несколько нехитрых правил.

Наша задача состоит в том, чтобы каждая крупинка масла была покрыта сухими ингредиентами. Такой результат можно получить если работать с охлажденными продуктами не позволяя маслу таять и впитывать в себя муку и сахар. Вот несколько правил которые помогут вам преуспеть в этом нехитром деле:

1. Масло необходимо предварительно охладить. Лучше всего нарезать масло небольшими кубиками и затем отправить его в холодильник.
2. Миску в которой вы будете замешивать тесто и лопатку, так же лучше поставить в холодильник.
3. Если есть возможность, тесто лучше всего замешивать в комбайне или при помощи вилки, лопатки или других подручных инструментов. Если вам все же необходимо растирать тесто руками, к примеру, масло слишком замерзло, то такие взаимодействия лучше свести к минимуму. При длительном контакте с теплом ваших рук, масло начнет таять.
4. Замешивайте тесто в прохладных условиях. Если в помещении очень жарко, то тесто нужно замешивать очень быстро. Если вы видите, что масло тает, а тесто еще не готово — отправьте тесто на некоторое время в холодильник.

Неоспоримое преимущество песочной крошки заключается в том, что ее можно заготавливать впрок. Сделайте за один раз несколько порций теста и отправьте его в морозильную камеру до востребования.

Яблочная начинка для крамбла

Для приготовления крамбла можно использовать карамелизированные или свежие яблоки.

В сегодняшнем рецепте я немного усложнила начинку, она состоит из тертых и нарезанных яблок — первые образуют яблочное пюре, а вторые отдельные яблочные кубики. Можно просто порезать все яблоки кубиками и карамелизировать их.

Ничуть не хуже по вкусовым качествам получается крамбл со свежими яблоками. Этот способ проще, правда, вы не сможете полностью контролировать итоговый вкус начинки, как в случае с карамелизированными яблоками, зато сама начинка для пирога будет чуть сочнее. Нужно очистить и порезать яблоки удобным для вас способом. Добавить к ним сахар и корицу по вкусу, а так же ложку муки или крахмала, это нужно для того, чтобы слегка загустить готовую начинку. Все хорошо перемешать и выложить ровным слоем на дно формы.

Крамбл — это прекрасная возможность для смелых экспериментов с начинкой. Можно использовать практические любые ягоды и фрукты, главное их слегка карамелизировать. А как насчет крамбла с мясом или с овощами? А может грибы или сыр? Экспериментируйте и радуйте своих близких.

Украсьте горячий крамбл шариком мороженого и наслаждайтесь игрой вкусов, разных текстур и необычным сочетанием горячего и холодного. Дайте десерту остыть и вы получите сочную начинку, нежный слой теста и хрустящую корочку сверху.

Яблочный крамбл, рецепт с фото — Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

Что такое яблочный крамбл? Это традиционный английский десерт, который просто невозможно не полюбить! В нем прекрасно все: сочная фруктовая начинка, аппетитно хрустящее тесто и простой процесс готовки. Но главная прелесть крамбла — в его разнообразии. Кроме яблочного, он бывает сливовый, банановый, вишневый — да почти все ягоды и фрукты подходят. И даже овощи — есть рецепты с ревенем, тыквой и морковью. 

 

В переводе с английского «crumble» означает «крошка», что полностью оправдывается внешним видом этого десерта. Вместо коржей в качестве основы используется крошка из теста или даже печенья. Запекают крамбл в мультиварке, духовке и даже в микроволновке. В общем, вариантов масса. 

 

В этой статье мы расскажем, как приготовить классический яблочный крамбл. Рецепт с фото и подробными этапами поможет вам с первого раза приготовить невероятно вкусный десерт.

 

Яблочный крамбл — рецепт с пошаговыми фото

 

Нюансы приготовления яблочного крамбла

 

Выбирайте лучшие продукты

 

Правильно подготовьте ингредиенты

 

Как запекать?

 

Советы по приготовлению яблочного крамбла

 

Как разнообразить десерт: 3 вкусных варианта

 

 

Яблочный крамбл — рецепт с пошаговыми фото

---

 

 

 

 

 

 

Калорийность: 239 кКал/100 г

 

Время приготовления: 1 час 25 минут

 

Порций: 10

 

Ингредиенты: 

• 5 крупных яблок;
• 110 30 г пшеничной муки высшего сорта;
• 100 90 г сахара-песка;
• 180 г сливочного масла 82% жирности;
• 0,5 ч. л. порошка имбиря;
• 0,5 ч. л. порошка корицы.

 

Как готовить яблочный крамбл:

 

1. Сначала нужно замесить песочное тесто. Охлажденное сливочное масло порубите ножом на кусочки. Делайте это быстро, не касаясь к нему руками, иначе масло растает. Как вариант — можете быстро натереть масло с помощью крупной терки.

 

 

2. В охлажденную металлическую чашу поместите рубленое масло. Туда же засыпьте 110 г пшеничной муки и 90 г сахарного песка. Добавьте корицу и имбирь, но если вы не любите пряное тесто — можно заменить специи щепоткой ванилина. С помощью миксера смешайте все ингредиенты до однородности. Можно замесить и руками, но делать это нужно очень быстро, чтобы не допустить прогревания продуктов. 

 

 

3. Выложите тесто на пищевую пленку и заверните. Приплюсните его, чтобы заготовка скорее остыла. Отправьте в морозильную камеру на полчаса.

 

 

4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте кусочками произвольного размера и сбрызните лимонным соком — это сохранит их цвет и не даст потемнеть под воздействием воздуха. Добавьте 100 г сахара, 30 г муки и перемешайте. Начинка готова. 

 

 

5. На дно формы для запекания выложите все подготовленные яблоки. Наполняйте емкость для запекания почти до верха — на песочную верхушку оставьте примерно 1 см объема. Если в миске, где вы перемешивали нарезанные фрукты, осталась присыпка из муки и сахара — можете также присыпать ними яблоки.

 

6. Включите духовой шкаф разогреваться при температуре 180 градусов. Выберите режим при котором нагревается и верх, и низ. Когда духовка прогреется, достаньте песочное тесто из морозилки. Натрите его на крупной терке и выложите поверх яблок. Слой текста должен выйти не менее 1 сантиметра. Если положите меньше — он может подгореть, а яблочная начинка еще не успеет приготовиться.

 

 

7. Отправьте крамбл запекаться  в духовку на 45-60 минут. Когда верх приобретет румяную корочку, а яблоки внизу размягчатся — десерт готов. 

 

8. Достаньте крамбл из духовки, дайте постоять при комнатной температуре минут 10. 

 

9. Ещё горячим подавайте крамбл к столу. Можно подавать блюдо прямо в форме, или разложить по тарелкам и выложить сверху каждой порции шарик пломбира. Холодное мороженое и горячий крамбл создают контрастное сочетание температур, что еще лучше подчеркнет вкус десерта.

 

 

 

 

Нюансы приготовления яблочного крамбла

---

 

 

Выбирайте лучшие продукты

 

Главная звезда десерта — это яблоки. Традиционно для рецепта используются твердые сорта, которые сохраняют форму кусочков после запекания. Рекомендуем приготовить крамбл с зелеными яблоками. Они имеют приятную кислинку, которая оттеняет вкус сладкого теста. 

 

Вкуснее всего получается с сочными яблоками. Если у вас фрукты не такие, нарежьте их на мелкие кусочки, чтобы при запекании они отдали максимум сока.

 

Второй по важности ингредиент — сливочное масло. Для приготовления берите качественное масло, желательно 82% жирности (так крамбл получится более хрустящим). Не заменяйте сливочное масло спредами или маргарином на растительных жирах. Такие продукты могут расслоиться при выпекании и образовать жирные лужицы сверху десерта. 

 

Правильно подготовьте ингредиенты

 

Чтобы ваш крамбл получился вкусным, нужно правильно приготовить песочное тесто. При его замесе важно, чтобы все ингредиенты, инструменты и рабочая поверхность были максимально охлажденными. Иначе сливочное масло растает при замешивании, и вместо хрустящего, рассыпчатого теста вы получите нечто жирное и плотное. Для этого предварительно поставьте в морозилку доску и сливочное масло, чтобы они охладились буквально до ледяного состояния (примерно на 40-60 минут). 

 

Способ нарезки яблок тоже влияет на вкус блюда. 

• Если вы хотите, чтобы в готовом крамбле чувствовалась текстура яблока — нарезайте их дольками покрупнее. 
• Яблоки, нарезанные мелкими кубиками, в процессе запекания превратятся в нежное, почти однородное пюре. 
• Более мягкая начинка получится, если яблоки предварительно обжарить на сковородке с сахаром и ложкой сливочного масла. Это добавит карамельных ноток и мягкости яблокам. Это особенно уместно, если вам попались очень твердые фрукты.

 

Как запекать?

 

Для приготовления идеально подходят жаропрочные емкости из керамики или стекла. Не советуем использовать металлические формы — яблочный сок может подгореть на такой поверхности.

 

Формы с антипригарными покрытиями будут тоже плохой идеей. Готовый крамбл по текстуре рыхлый, поэтому его не получится аккуратно достать и переложить на блюдо. Обычно его едят прямо из формы для запекания, либо раскладывают ложкой по порционным тарелкам. Именно ложкой или вилкой вы можете поцарапать дно формы, испортив ее антипригарные свойства.

 

Перед выкладыванием заготовки, не нужно форму смазывать маслом — низ десерта будет пропитан соком, а в песочном тесте и так достаточно жирности, чтобы не прилипнуть к поверхности.

 

И еще один нюанс — если вы запекаете крамбл с сырыми яблоками, а не предварительно обжаренными — форму с заготовкой ставьте чуть ближе к нижнему тэну духовки. Так яблоки успеют хорошо пропечься, а корочка сверху не подгорит.

 

Советы по приготовлению яблочного крамбла

---

 

 

 

1. Песочная основа для яблочного крамбла способна храниться в морозилке целый месяц. Поэтому если десерт из разряда любимых, приготовьте сразу несколько порций, разделите на части и заморозьте в пищевой пленке. Когда вы снова захотите полакомиться чем-то вкусным к чаю — останется только натереть замороженную заготовку на слой фруктов и запечь в духовке.

 

2. Пшеничную муку можно заменять кукурузной, овсяной, цельнозерновой. Помимо этого, вместо муки можно использовать мелкую манную крупу, овсяные хлопья и мюсли. 

 

3. Если вы ищете совсем простой и быстрый рецепт яблочного крамбла — запеките нарезанные фрукты в форме до полуготовности. Потом просто выложите сверху крошку магазинного печенья и допеките десерт.

 

4. Если десерт кажется вам слишком сладким, замените обычный сахар на тростниковый. Помимо понижения сладости он придаст приятную карамельную нотку.

 

5. Для рецепта берите сахар с кристаллами покрупнее. Это сделает крамбл более хрустящим.

 

6. Классический рецепт предусматривает выпекание в большой емкости. Но если вы ждете гостей — испеките десерт в порционных керамических формочках. Подавать крамбл таким способом будет значительно удобнее.

 

 

Как разнообразить десерт: 3 вкусных варианта

---

 

 

• Диетический вариант. Крамбл можно сделать низкокалорийным и еще более полезным, если заменить песочное тесто на овсяные хлопья быстрого приготовления. При запекании они становятся хрустящими и приобретают тонкий ореховый привкус.
• Используйте орехи. Будет невероятно вкусно с любыми — с миндалем, грецкими, кешью, кедровыми, фундуком. С помощью блендера измельчите орехи почти в муку и замените ею часть пшеничной муки в песочном тесте. Или перебейте орехи в крупную крошку, а затем добавьте в тесто для крамбла или смешайте с овсяными хлопьями.
• Для любителей шоколада. Замените четвертую часть пшеничной муки в песочной основе на порошок какао. После замешивания добавьте шоколадные дропсы или крупную шоколадную крошку. 

 

С крамблом можно бесконечно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты, соусы, специи. Но для начала приготовьте яблочный крамбл по классическому рецепту. Вы непременно влюбитесь в это сочетание вкусов и текстур.

 

Возможно вам будет интересно:

 

Самый вкусный рецепт шарлотки с яблоками

 

Рецепт классичного штруделя — секреты приготовления теста и начинки 

 

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут

 

Яблочный крамбл рецепт

Кулинарния » Десерты » Фруктовые десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Яблочный крамбл — очень вкусный десерт, популярный в Англии. Базовый рецепт неимоверно прост: яблоки нарезаются кусочками, распределяются по формам и запекаются под песочной крошкой, состоящей из муки, масла и сахара. В итоге получается сочная и мягкая начинка под аппетитной хрустящей корочкой. А если не полениться и перед отправкой в духовую печь потомить яблоки с маслом и сахаром на сковороде, блюдо будет еще ароматнее и нежнее!

В качестве основы крамбла чаще всего применяются яблоки, но по желанию готовить десерт можно с грушей, сливой, вишней или смесью разных ягод. «Изюминкой» рецепта считается не сам главный ингредиент, а именно его сочетание со сладкой мучной крошкой.

---

Ингредиенты в расчете на 5-6 порций:

• яблоки (желательно зеленые, твердые) — 600 г;
• сахар — 20 г;
• сливочное масло — 20 г;
• корица молотая — 1 ч. ложка;
• грецкие орехи — 50  г.

Для теста:

• мука — 160 г;
• сливочное масло — 80 г;
• сахар — 60-70 г.

---

к содержанию ↑

Яблочный крамбл рецепт с фото

Как приготовить крамбл из яблок

[ad#first]

[ad#second]

1. Срезав тонкий слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки крупными кусочками, складываем в миску. Для приготовления крамбла желательно взять твердые, кисло-сладкие плоды — тогда десерт выигрывает по вкусовым качествам.
2. Всыпаем к яблокам 20 г сахара, добавляем молотую корицу и тщательно перемешиваем содержимое миски.
3. На сухой, разогретой сковороде, помешивая,  обжариваем орехи в течение 3-5 минут. Остудив, измельчаем ореховые ядра с помощью блендера. Перемалывать орехи до минимальной крошки нет необходимости — достаточно получить кусочки среднего размера.
4. На освободившейся сковороде  растапливаем 20 г масла, а затем выкладываем смешанные с сахаром и корицей яблоки.
5. Периодически перемешивая, выдерживаем смесь на небольшом огне в течение 7-10 минут. В итоге крупинки сахара должны полностью расплавиться, а кусочки яблок приобрести золотистый оттенок. Сняв с огня, к готовой яблочной массе загружаем орехи, перемешиваем.
   к содержанию ↑

   Как сделать тесто для яблочного крамбла — рецепт

6. Охлажденное твердое масло нарезаем кубиками произвольного размера.
7. Всыпаем сахар и сразу всю просеянную муку.
8. Начинаем активно растирать массу руками до получения крошки. На этом тесто для крамбла готово!
9. Смесь яблок и орехов распределяем по порционным емкостям, слегка смазанным сливочным маслом (количество ингредиентов рассчитано на 5-6 небольших формочек). Можно готовить и в одной крупной емкости, но учитывайте, что десерт получается очень рассыпчатым и разрезать его как пирог не получится, придется накладывать на тарелки ложкой.
10. Засыпаем яблоки мучной крошкой и отправляем в раскаленную духовку.
11. Поддерживая температуру на отметке 200 градусов, запекаем яблочный крамбл в течение 20-30 минут (до зарумянивания крошки).
12. Подавать десерт можно как теплым, так и остуженным. Яблочный крамбл отлично сочетается с шариком пломбира.

Приятного аппетита!

Рецепт яблочной крошки с овсяными хлопьями

Рецепт восхитительной яблочной крошки с овсяными хлопьями, корицей и масляной хрустящей корочкой для идеальной еды, комфортной для осени. Это сезонный любимый семейный десерт в нашем доме каждый год!

Другие любимые яблоки в нашем доме — ореховый и яблочный кофейный пирог, яблочные булочки с корицей и яблочные кексы с корицей. Если вы хотите быстро и легко десерт, обязательно попробуйте запеченные в мультиварке яблоки с корицей!

Рецепт яблочного чипса

Наша семья всегда любит рецепты хороших яблочных чипсов или яблочных крошек, особенно осенью, когда яблок много и они вкусные.Мы тоже любим делать этот яблочный пирог осенью. Мы всегда называли этот рецепт крошкой, поэтому этот рецепт назван так. Но, похоже, мы все это время могли ошибаться в том, как мы это называли. Я прочитал об этом больше и подумал, что поделюсь тем, что нашел!

В чем разница между Apple Crisp и Apple Crumble?

Крошки и чипсы очень похожи, и кажется, что люди склонны использовать их как взаимозаменяемые. Название «крамбл» происходит из Англии.Оба они начинаются со свежих фруктов и имеют посыпку, напоминающую штрейзель. Обычно в крошке нет овса, а в хрустящей корочке. Овес делает его хрустящим, готовится в духовке.

В этом рецепте яблочной крошки используются некоторые из моих любимых инструментов. Вот партнерские ссылки для вашего удобства:

Apple Crumble Ingredients с овсом

Ингредиенты для этой яблочной крошки простые, и их легко достать из холодильника или кладовой. Мне это нравится, потому что я могу просто зайти на местную ферму за свежими яблоками, а затем за остальными ингредиентами, которые обычно всегда есть под рукой.

• Свежие яблоки
• лимонный сок
• коричневый сахар
• сахарный песок
• мука
• корица
• овес
• масло
• ванильное мороженое для топпинга (по желанию)

Как приготовить

Полный рецепт для печати ниже.

Этот рецепт яблочной крошки можно приготовить за несколько простых шагов:

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте, поместив в большую миску.Я предпочитаю использовать в основном терпкие яблоки, такие как Granny Smith, с небольшим количеством фудзи, гала или Honeycrisp для дополнительной текстуры и аромата.
3. Слегка перемешайте яблоко с лимонным соком.
4. Добавьте корицу, муку и сахар, перемешивая, пока все яблоки не станут хорошо покрытыми.
5. Вылейте яблочную смесь в форму для выпечки размером 13×9 дюймов и отложите, пока готовите крошку.
6. Для крошки в средней миске смешайте муку, сахар, овес и корицу.
7. Используя резак для теста, добавьте сливочное масло, пока вся смесь не смешается и не станет рассыпчатой.На этом шаге можно быстро смешать смесь пальцами. Я использую их комбинацию.
8. Равномерно посыпьте крошку яблочной начинкой.
9. Выпекать 45-50 минут или пока края не станут слегка коричневыми и не начнут пузыриться.
10. Подавать по рецепту яблочного крошки теплым с шариком ванильного мороженого.

Не стесняйтесь прикрепить или распечатать этот рецепт для своей книги рецептов!

Рецепт яблочной крошки с овсяными хлопьями

Рецепт восхитительного яблочного праха с использованием свежих яблок, нежно запеченных с хрустящей начинкой из штрейзеля.Подавать теплым и посыпать ванильным мороженым!

Автор Кристен | Элла Клэр и Ко.

Состав

Для наполнения:

• 8 чашки яблоки с сердцевиной, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками
• 1 столовая ложка лимонный сок
• ½ чашка коричневый сахар
• ½ чашка гранулированый сахар
• ½ чашка мука общего назначения

Для топпинга крошки:

• 1¼ чашки мука общего назначения
• 1 чашка старомодный овес
• ¾ чашка коричневый сахар
• ⅔ чашка гранулированый сахар
• 2 чайные ложки Молотая корица
• ¾ чашка соленое масло холодный, нарезанный мелкими кубиками

Инструкции

Яблочная начинка

2. Яблоки очистить от кожуры, сердцевину и нарезать, поместив в большую миску.Слегка добавьте лимонный сок. Добавьте корицу, муку и сахар, перемешивая, пока все яблоки не станут хорошо покрытыми. Вылейте яблочную смесь в форму для выпечки размером 13×9 дюймов и отложите, пока готовите крошку.

Топпинг Крамбл

1. В средней миске смешайте муку, сахар, овес и корицу. Используя кондитерский нож, добавьте масло, пока вся смесь не станет рассыпчатой. На этом шаге можно быстро смешать смесь пальцами.

2. Равномерно посыпать крошкой яблочную начинку.

3. Выпекать 45-50 минут или пока края не станут коричневыми и не начнут пузыриться. Подавать теплым с ложкой ванильного мороженого.

Примечания к рецептам

1. Я предпочитаю использовать в основном яблоки Гренни Смит с небольшим количеством фудзи, гала или ханикрисп для дополнительной текстуры и аромата.
2. Будьте осторожны, не пережарьте крошку, чтобы яблоки не стали мягкими.

Нет ничего более утешительного, чем рецепт осенней яблочной крошки!

Вот еще несколько рецептов осенних яблок, которые стоит попробовать!

Рецепт яблочной крошки с овсом от Ella Claire & Co.| Старомодный яблочный пирог с глубоким блюдом от Handmade Farmhouse | Яблочные оладьи от Inspired by Charm | Сбрызнутые карамелью яблоки от французского загородного коттеджа | GF / DF Французский яблочный тарт — Тарт Татин от Zevy Joy

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Apple Crisp II Рецепт | Allrecipes

О, черт возьми, это вкусно! Такого вкусного яблочного чипса я еще не пробовала! Я никогда не буду искать другой рецепт! Я исправил это для своей большой разборчивой семьи на День Благодарения.Остатков не было! 🙂 Вот что я изменил. Сделал 2 партии. В одном из них я добавил 1/4 стакана воды, а не 1/2 стакана. Это было прекрасно. В другой партии я вообще не добавлял воду, и она была немного суше, чем мне хотелось бы. Так что разрежьте воду пополам. Кроме того, я бросил яблоки в смесь корицы и сахара и добавил в эту смесь немного мускатного ореха. Я думаю, это то, что сделало яблоки такими идеальными. Наконец, я удвоил рецепт корочки и положил слой сверху и снизу. Ням !!! Я использовал 6 больших бабушек Смит.Я не буду ничего менять в этом рецепте в следующий раз, когда исправлю его, что, если моей семье будет что сказать по этому поводу, будет завтра! 🙂 11-13-06 Я сделал это снова, как в пятый раз. Это все еще хорошо, но я думаю, что в следующий раз я попробую разрезать масло на корку, а не растопить его. Моя корочка никогда не бывает «рассыпчатой», как мне нравится в рецепте хрустящей корочки. Все еще 5 звезд без сомнения !!!

Отличный рецепт и отличительный знак отличного шеф-повара, но, как обычно, мне пришлось с ним поиграться. Слейте воду, добавьте к яблокам 1/4 чайной ложки мускатного ореха, удвойте рецепт корочки, добавьте 1 1/2 ц.нарезанный орех пекан до корочки, и он выходит идеально. Не забудьте использовать для этого яблоки для запекания (желательно «бабушкины кузнецы»), так как красные деликатесы будут более сладкими и, следовательно, потребуется меньше сахара. Хорошее ванильное мороженое обеспечивает всю влагу, которой вам не хватает в воде, а кухонный комбайн творит чудеса, избавляя от работы по нарезке яблок. Теперь просто чтобы найти хороший рецепт сливочно-ромового соуса 🙂

Есть причина, по которой этот рецепт получил около 300 отзывов — это ТАК ХОРОШО.ЭТО теперь мой стандартный рецепт яблочного чипса. Я приготовил свой на сковороде 9 x 13 и удвоил начинку, как предложил покрыть другой рецензент. Идеально. Я смешал свои яблоки со смесью муки и корицы — это вытягивает соки и избавляет от необходимости в дополнительной воде. Я не добавляла воду в яблоки. Единственной моей ошибкой было то, что я нарезал яблоки слишком тонкими кусочками, и из-за того, что они были слишком спелыми, некоторые из них были больше похожи на яблочное пюре, но это была моя собственная ошибка. Всем понравилось! Я знаю, что вы рассматриваете здесь другие рецепты Apple Crisp, но СДЕЛАЙТЕ ЭТО!

Отличный рецепт.Важно следовать инструкциям и не отклоняться от них (т. Е. Не смешивать все ингредиенты сразу и не бросать их на яблоки, поскольку это может сойти с рук в других рецептах хрустящей корочки). Рецепт был отличным. водный фактор для меня не имел значения. получился очень приятный густой сок, который красиво акцентировал блюдо. Будьте осторожны при использовании этого или любого рецепта яблочного чипса. ТИП ЯБЛОК НЕОБХОДИМ. Я сделал это дважды. Один раз с яблоками Red Delicious. эти яблоки не самые лучшие в использовании, поскольку они часто бывают мягкими и безвкусными.рецепт был отличным, но яблок не хватало. Затем я использовал зеленые кислые яблоки Гренни Смит. В этом вся разница! Не бойтесь употреблять кислые яблоки. Имейте в виду, что вы используете две чашки сахара в этом рецепте, и он будет довольно сладким. Все сводится к необходимости иметь твердое и кислое или, по крайней мере, яблоко с острым вкусом, чтобы противостоять сахару и даже аромату. Будет намного вкуснее. Не используйте яблоки с мягким или мягким вкусом и не пережарьте, так как яблоки станут мягкими, если вы переварите.Если вы боитесь пережарки, нарежьте яблоко толще. Если вам нравятся очень тонкие ломтики яблока, то вам нужно очень твердое, свежее, терпкое яблоко. Я не предлагаю использовать яблоки Red Delicious. Еще я добавила щепотку мускатного ореха.

Я отправил этот рецепт несколько лет назад, еще до того, как стал зарегистрированным участником. Он был включен в первую поваренную книгу, опубликованную «Все рецепты», и я очень горжусь этим. Я люблю возвращаться время от времени, чтобы прочитать некоторые обзоры. Я рекомендую яблоки Гренни Смит; он не будет слишком сладким или водянистым.Спасибо всем поварам за оценки и отзывы!

Замечательный вкус. В этот раз я точно выполнил инструкции, но в будущем внесу следующие изменения: сократите количество воды вдвое, удвойте долив и добавлю 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Возможно, вам придется увеличить время приготовления, так как мое приготовление не было сделано за 45 минут. Хотя рецепт отличный!

Одно важное замечание: пропустите воду! Я вообще ничего не использовал, и это было прекрасно. Я сделал уменьшенную версию, используя квадратную сковороду 8×8.Я уменьшил вдвое сахарную смесь для яблок, но использовал полные размеры для начинки. Если вы используете исходный размер 9×13, убедитесь, что вы увеличили его вдвое, иначе этого будет недостаточно. Это лучший яблочный чипс, который я когда-либо пробовал, и его так легко приготовить !!

Этот рецепт — почти точный рецепт, который я использовал в течение многих лет, поэтому мне пришлось добавить свой отзыв в кучу. Это мой любимый способ избавиться от излишков яблок (я обычно использую около 7 яблок хорошего размера разных сортов, за вычетом того, чем я перекусываю, пока готовлю).Единственное, что я делаю иначе: 1) Я использую 1/2 коричневого сахара и 1/2 белого для яблочной смеси. 2) Добавляю свежемолотый мускатный орех, экстракт ванили и часто изюм. 3) Я опускаю h30 и 4) Я всегда добавляю с горкой ложку изысканного карамельного мороженого ириски в яблочный микс — ДОВЕРЬТЕ МНЕ на это! Вначале мне было трудно, когда моя смесь для крошки была «рассыпчатой», пока я не придумал, как слегка вдавить ее в миску, охладить не менее 30 м, а затем разбить вилкой. Если дать маслу в смеси снова затвердеть, это действительно имеет БОЛЬШУЮ разницу в конечном факторе крошки.Кроме того, вы должны использовать настоящее сливочное масло, маргарин не будет иметь такого же эффекта для этого рецепта. Я часто собираю это в начале дня и оставляю в холодильнике, а затем, непосредственно перед ужином, измельчаю крошку, сверху и запекаю, пока мы едим. Я всегда служу с ванильным мороженым и ВСЕГДА получаю восторженные отзывы о нем.

Сначала я приготовил из (10) свежих персиков. Было слишком сладко на наш вкус. Во второй раз я использовал полутарт-яблоки только с 1/4 белого сахара. Мы по-прежнему НЕ МОЖЕМ есть без гигантского стакана молока или предлагаемого мороженого.Все, что я мог попробовать, было «сладкое», не много свежего фруктового аромата или чудесной корицы. Начинка была примерно 1/4 дюйма толщиной в блюде 9/13. Кроме того, это слишком мило для нас. Я опущу все, кроме небольшого количества белого сахара, в следующий раз добавлю ПОЛОВИНУ коричневого сахара. Если вам нравится «БОЛЬШОЕ ВРЕМЯ» СЛАДКОГО, этот рецепт КАК ЕСТЬ, для вас! Если вам больше нравится вкус свежих фруктов, исключите большую часть белого сахара и половину коричневого. Кроме того, вы можете уложить половину масла, если равномерно «порезать» его с помощью кондитерской или вилки.Он по-прежнему получается хрустящим, не слишком сухим и более здоровым.

Рецепт яблочной крошки — Девушка, которая все съела

22 сентября 2021 г.

Apple Crumble — это кастрюльный десерт размером 9 × 13, полный подслащенных яблок и толстого слоя крошки с коричневым сахаром и овсянкой. Подавайте его с мороженым, и вы попадете в рай. Обещаю, вы поверите, что это идеальный рецепт крошки.

ЯБЛОЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Мой муж Джон всегда ищет идеальную яблочную крошку.

Он заказывает это в каждом ресторане и всегда разочарован… недостаточно крошки сверху, слишком сухие, слишком мягкие яблоки… вы понимаете.

Эта версия , правда, ему очень понравилась. Я всегда считал смелым называть блюдо «лучшим» или «идеальным», потому что вы предъявляете действительно высокие требования, но я без колебаний назову это идеальным яблочным десертом.

Что мне нравится в крошке вместо пирогов, так это то, что здесь нет корочки для пирога.Я ужасен в пирогах.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яблоки — вы можете использовать любые яблоки, такие как Gala, Fiji, Honeycrisp или Granny Smith. Granny Smith немного более терпкие и дополняют сладость кромбла.
• Old Fashioned Oats — быстрая овсянка тоже подойдет, но мне нравится текстура old Fashioned.
• Коричневый сахар
• Белый сахар
• Корица
• Мука
• Лимонный сок — придает яркий вкус и помогает приготовить соус для яблок
• Масло сливочное
• Мускатный орех
• Гайки
• Разрыхлитель / пищевая сода

Просто очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками.Не слишком толстый, не слишком толстый. Я люблю нарезать их кусочками по 1/4 дюйма. Посыпать сахаром с корицей…

Добавьте слой крошки.

Если вы не умеете готовить пироги, попробуйте эту яблочную крошку на День благодарения вместо яблочного пирога. Поверьте мне … вы ни капли не пропустите свой пирог.

КАК СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНУЮ КРОШКУ

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Поместите нарезанные яблоки в форму размером 9 × 13 дюймов.Смешайте белый сахар, 1 столовую ложку муки, мускатный орех и молотую корицу и посыпьте яблоками.

3. Для начинки: смешайте овсяные хлопья, 1 стакан муки, коричневый сахар, орехи пекан, разрыхлитель, пищевую соду и топленое масло. Равномерно покрошите яблочную смесь.

4. Выпекать при температуре 350 градусов примерно 35-40 минут или до тех пор, пока яблоки не приготовятся и крошка не станет золотисто-коричневой.

5. Подавать теплым с ванильным мороженым.

Подавать с мороженым теплым!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЯБЛОКА:

Распечатать

Выход: 12 порций

Яблочная крошка

Apple Crumble — это кастрюльный десерт размером 9×13, полный подслащенных яблок и толстого слоя крошки с коричневым сахаром и овсянкой.Подавайте его с мороженым, и вы будете в раю. Обещаю, вы поверите, что это идеальный рецепт крошки.

Состав

Яблоки:

• 10 чашки яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками (я использую около 6 яблок Granny Smith)
• 1/2 чашка белый сахар
• 1 столовая ложка мука общего назначения
• 1 чайная ложка Молотая корица
• 1/4 чайная ложка мускатный орех
• 2 столовые ложки лимонный сок

Начинка:

• 1 чашка овсяные хлопья старомодные
• 1 чашка мука общего назначения
• 1 чашка фасованный коричневый сахар
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/4 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чашка сливочное масло топленое
• 1/2 чашка нарезанные орехи пекан или грецкие орехи (по желанию)

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Поместите нарезанные яблоки в форму размером 9×13 дюймов. Смешайте белый сахар, 1 столовую ложку муки, мускатный орех и молотую корицу и посыпьте яблоками. Сверху налить сок лимона.

3. Для начинки: смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, орехи (если используете) и топленое масло. Равномерно покрошите яблочную смесь.

4. Выпекать при температуре 350 градусов примерно 35-40 минут или до тех пор, пока яблоки не приготовятся и крошка не станет золотисто-коричневой.

5. Подавать теплым с ванильным мороженым.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт яблочного чипса, яблочный крамбл, рецепт яблочного чипса, идеальный яблочный чипс

КУПИТЕ МОЮ НОВУЮ КНИГУ!

100 моих любимых рецептов! Это семейная поваренная книга для всех, кто хочет быстро и легко приготовить еду и хочет объединить людей, наслаждаясь едой, которую можно описать только как восхитительную.

получать новые рецепты по электронной почте Оставаться на связи

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Apple Crumble — Joy Bauer

Этот рецепт — мечта о десерте: в него входят яблоки с корицей и сладкая хрустящая посыпка с цельнозерновыми добавками. Он также не содержит глютена, содержит белок и клетчатку, а также очень вкусный. Если у вас остались остатки, положите их в холодильник и разогрейте отдельные порции в микроволновой печи, когда будете готовы закопаться.Основываясь на моих исследованиях вкусовых качеств, вы сможете получить идеальное соотношение яблока и крошки с каждым укусом.

• Время подготовки 10 минут
• Общее время 60 минут

Этот рецепт рассчитан на 8 порций

Состав:

Для яблок:

• • От 6 до 8 яблок среднего размера (~ 3 фунта), очищенных от сердцевины и тонко нарезанных с кожурой *
• • 2 чайные ложки лимонного сока
• • ¾ чайной ложки смеси специй молотой корицы или яблочного пирога

* Я обычно использую сладкие сорта, такие как Fuji, Gala или Honey Crisp, но вы, безусловно, можете пойти и на пирог с Granny Smith.Кроме того, вы можете придерживаться одного сорта яблок для этого рецепта или наслаждаться смесью нескольких видов — все подходит!

Для крошки:

• • 1 стакан бланшированной миндальной муки
• • ¾ стакана овсяных хлопьев старого образца
• • 2 чайные ложки ванильного экстракта
• • 1 чайная ложка смеси специй молотой корицы или яблочного пирога
• • от до ½ чайной ложки кошерной соли
• • ¼ стакана кленового сиропа
• • 2 столовые ложки топленого масла * (или откажитесь от молока и используйте кокосовое, рапсовое или виноградное масло)

* Разогрейте в микроволновой печи примерно 30 секунд, чтобы он расплавился.

Приготовление:

Духовку разогреть до 350˚. Смочите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов (3 кварты) антипригарным масляным спреем и отставьте в сторону.

В большой миске смешайте яблоки с лимонным соком и чайной ложки корицы до однородного состояния (все перемешайте руками). Вылейте яблочную смесь в подготовленную форму для запекания и отставьте.

Приготовьте крошку: смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте.Смесь должна быть влажной и комковатой.

Руками посыпьте крошку яблочной смесью, чтобы сверху образовался ровный слой. Плотно обернуть фольгой и выпекать 45 минут на средней решетке. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. Яблоки должны быть горячими и пузырящимися, а посыпка — золотисто-коричневого цвета.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Подавайте в теплом виде с мороженым, взбитой начинкой или ложкой йогурта сверху.

Попробуйте эти яблочно-протеиновые оладьи!

Яблочная крошка • Рецепт и видео с хрустящей яблочной крошкой • Два фиолетовых инжира

Любители яблок, вот лучший рецепт яблочной крошки! Эта легкая яблочная крошка, полная сладких и острых ароматов свежих осенних яблок в сочетании с согревающими ароматами корицы и яблочной специи, станет вашим любимым десертом.

Что такое Apple Crumble?

Apple crumble — классический яблочный десерт, который нравится почти всем.Он имеет привкус яблочного пирога без корочки пирога. Вместо этого у яблочной крошки есть верхняя корочка.

По-настоящему хрустящая рассыпчатая корочка из овсяных хлопьев, масла и орехов — вот что отличает яблочную крошку. Поскольку при приготовлении корочки пирога не требуется, этот яблочный десерт приготовить намного быстрее, проще и надежнее, чем яблочный пирог.

Это фантастический рецепт, когда вам просто хочется чего-то по-настоящему уютного, и именно по этой причине он является идеальным рецептом для осени.

Как заставить яблоко раскрошиться

Один из самых простых и вкусных десертов.Хотя его очень просто собрать вместе, он дает много-много вкуса всего лишь из нескольких основных ингредиентов.

Здесь есть два компонента: начинка из яблочной крошки и начинка из яблочной крошки.

Ингредиенты в яблочной крошке

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления яблочной крошки, включают яблоки, молотую корицу или яблочную приправу, сахарный песок (можно использовать коричневый сахар), ваниль, цедру лимона или апельсина, лимонный сок, муку, овес и миндаль (или другой орех на ваш выбор (например, грецкие орехи) и несоленое масло.Все это ингредиенты, которые вы можете купить в местном магазине.

Начинка для яблочной крошки

Сначала нужно приготовить начинку по этому рецепту. Начните с того, что очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Лучше всего нарезать их кубиками меньшего размера, так как это поможет им лучше готовиться, когда вы поместите их в духовку.

Нарезав яблоки кубиками, поместите их в большую миску и добавьте корицу (или яблочную приправу), сахар, универсальную муку и цедру лимона (или цедру апельсина), сок лимона и ваниль.В миске смешайте и перемешайте все вместе, чтобы яблоки были равномерно покрыты.

А теперь пора начинать начинку с яблочной крошкой.

Яблочный топпинг

В то время как яблочный топпинг традиционно готовится только из муки, небольшого количества сахара и сливочного масла, натертых вместе, я люблю добавлять овсяные хлопья и орехи (я предпочитаю миндаль, но и другой орех, например грецкие, тоже подойдет). С добавлением овса и орехов вы получите дополнительный аромат и дополнительную рассыпчатую начинку, которая просто восхитительна.

Добавьте универсальную муку, овсяные хлопья, орехи и сахар в миску среднего размера и равномерно перемешайте, чтобы получилась яблочная крошка. Далее добавляется масло и перемешивается.

Теперь пора соединить начинку из яблочной крошки и яблочной крошки.

Выпечка яблочной крошки

Есть несколько способов испечь этот рецепт. Вы можете приготовить отдельные кусочки яблочной крошки, поместив начинку в меньшие формы для выпечки, а затем разложив сверху сверху и поместив все сразу в духовку.

Если хотите, вы также можете приготовить его, поместив всю начинку в одну большую форму для запекания и положив всю начинку поверх нее. В зависимости от размера вашей большой формы для выпечки, вы можете увеличить этот рецепт вдвое, чтобы у вас было достаточно, чтобы хорошо заполнить форму для выпечки.

Когда вы закончите составлять рецепт, он готов к выпечке. Просто разогрейте духовку до 375 градусов и запекайте 20-25 минут. Если вы запекаете в одном большом блюде, его нужно будет запекать дольше.

Сервировка Apple Crumble

Этот рецепт яблочной крошки можно подать по-разному, это действительно зависит от ваших предпочтений. Если вы похожи на меня, вы можете подавать так, как есть, но, как и мои дети, вы можете добавить что-нибудь — их любимое мороженое — ванильное мороженое. Но вы можете добавить все сорта, например, заварной крем или свежие сливки, что также будет восхитительно в сочетании с этим яблочным прахом.

Вы также можете подавать эту крошку прямо из духовки, горячим, как некоторые хотят, или оставить подачу теплым.Если вы храните крошку в холодильнике, перед подачей на стол рекомендуется дать ей нагреться до комнатной температуры.

Варианты Apple Crumble

Яблочная крошка с другими ингредиентами

Что замечательно в этом сладком и вкусном блюде, так это то, что существует так много вариантов, что вы можете использовать его, чтобы приготовить именно то, что вам нужно.

Поскольку это традиционно осеннее блюдо из-за того, что яблоки собирают осенью, груши также прекрасно подходят для этого рецепта, так как их также собирают осенью.Вы можете заменить все яблоки на груши или, если хотите, вы даже можете использовать и груши, и яблоки вместе в этом рецепте крошки.

Еще одна вкусная вариация этого рецепта — добавление любых ягод, например, яблок и ежевики. Вы действительно можете проявить творческий подход с этим рецептом.

Яблочная крошка без овса

Если вы хотите приготовить этот рецепт без овса, это сделать очень просто. Все, что вам нужно сделать, — это приготовить начинку, как обычно, но при приготовлении топпинга не кладите овес.Вы также можете оставить орехи, если хотите, и приготовить начинку только из муки, сахара и масла.

Если вы все же хотите добавить в топпинг немного дополнительного аромата, вы можете добавить в смесь немного корицы или яблочной специи. Это идеальный вариант, если вам нравится аромат корицы и вы хотите добавить ее в рецепт.

Советы по выпечке яблочной крошки

• Важно нарезать яблоки кубиками меньшего размера, так как это поможет им лучше приготовиться, когда вы поместите их в духовку.Если вы нарежете их слишком большими кубиками, они все равно будут твердыми, когда ваша начинка будет готова, и вы рискуете получить подгоревшую начинку или сырые твердые яблоки.
• С этим рецептом — отличная идея, чтобы все было полностью отмерено и подготовлено, прежде чем вы начнете составлять рецепт. Это включает в себя предварительную терку цедры лимона или апельсина, а также очистку и нарезку яблок. Когда вы забегаете вперед, приготовление всего рецепта становится намного проще, менее беспорядочным и более организованным.
• Количество сахара в этом рецепте не высечено из камня.В зависимости от типа яблок, которые вы используете, и от того, насколько сладко вам нравится яблочная крошка, вы можете изменить количество используемого сахара. Вы можете использовать больше или меньше рекомендованного, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.

Apple Crumble FAQ’s

Можно ли приготовить яблочный пирог по тому же рецепту?

Да, вы можете приготовить этот рецепт как яблочный пирог с крошкой. Все, что вам нужно сделать, это использовать ту же начинку и заменить крошку начинкой для пирога.

Могу ли я сделать это яблоко без глютена?

Да, этот рецепт легко сделать без глютена. Все, что вам нужно сделать, это заменить универсальную муку смесью муки без глютена или другой мукой, не содержащей глютена, такой как молотая овсяная мука.

Как мне получить хрустящее яблоко?

Чтобы крошка получилась красивой и хрустящей, необходимо убедиться, что вы используете правильное соотношение масла и муки. Слишком много масла сделает ваш топпинг более влажным, но добавление орехов и овса в большинстве случаев действительно помогает сделать топпинг хрустящим.Добавление коричневого сахара вместо сахарного песка также поможет начинки хорошо хрустеть.

Как я узнаю, что моя крошка готова?

Чтобы убедиться, что ваша крошка действительно готова, когда вы достанете ее из духовки, вы хотите, чтобы топпинг был красиво золотистым, а часть сока из начинки пузырилась вокруг

.

Какие яблоки лучше всего использовать в яблочной крошке?

Для этого рецепта вы можете использовать практически любые сорта яблок.Традиционно люди любят использовать яблоки бабушки Смит. Однако яблоки Грэнни Смит могут быть довольно терпкими, поэтому убедитесь, что вы используете достаточно сахара.

На самом деле мне нравится использовать хорошее гала-яблоко в яблочной крошке, но вы также можете использовать розовую леди или даже смесь всех этих яблок для множества разных вкусов яблок. Не забудьте отрегулировать количество сахара в зависимости от сладости яблок, которые вы запекаете.

Я люблю использовать Ontario Apples , чтобы сделать это!

Яблочные рецепты

Яблоки Easy Candy

Запеченные яблоки с хрустящей мюсли

Маффины с яблоком и корицей

Яблоки, фаршированные яблочным пирогом

Рецепт швейцарского яблочного торта

Запеченный яблочный картофель фри с малиновым соусом

Салат из капусты с капустой, яблоками и гранатом

Яблочная крошка

Любители Apple, вот лучший рецепт яблочной крошки! Эта легкая яблочная крошка, полная сладких и острых ароматов свежих осенних яблок в сочетании с согревающими ароматами корицы и яблочной специи, станет вашим любимым десертом.

Состав

Яблочная начинка для крошек

• 3 яблоки очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками по полдюйма. Используйте свои любимые на вкус яблоки.
• 1 Столовая ложка Мука общего назначения
• 1/4 чашка сахар сохранить это количество сахара независимо от сорта яблок
• 2 столовая ложка лимонный сок Можно использовать апельсиновый сок
• 1 чайная ложка цедра лимона может использовать апельсин
• 1/2 чайная ложка корица
• 1 чайная ложка ваниль
• ущипнуть поваренная соль

Яблочный топпинг

• 1/2 чашка овес рулет или быстрое приготовление
• 1/3 чашка мука общего назначения
• 1/4 чашка светло-коричневый сахар Используйте до 1/2 стакана, если вы используете терпкое яблоко, и оставьте 1/4 стакана для сладкого яблока.
• ущипнуть кошерная соль
• 1/2 чайная ложка корица
• 1/4 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/3 чашка масло плавленый и несоленый
• 1/4 чашка миндаль нарезанный миндаль, измельченный, грецкие орехи или фисташки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.

2. Выберите свои любимые яблоки и соответствующим образом отрегулируйте сахарную начинку — см. Список ингредиентов для посыпки.

3. Очистите яблоки и нарежьте кубиками по полдюйма

4. Перемешайте нарезанные кубиками яблоки с ингредиентами для подачи в миску.

5. В другую миску добавьте все ингредиенты для топпинга и хорошо перемешайте, пока он не станет похож на крошки.

6. Используйте четыре формы для выпечки индивидуального размера или одну большую форму. Добавьте яблочную смесь на дно блюда

7. Сверху равномерно уложить крошку и слегка прижать.

8. Выпекайте яблочный десерт в течение 22-25 минут, если они используются в отдельных блюдах, и в течение 35-40 минут, если вы готовите крупное яблоко в крошке в большом блюде.

9. Дайте яблочной крошке остыть в течение 10 минут, так как начинка будет очень горячей!

10. Подавать как есть или с ложкой с ванильным мороженым и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Примечания к рецептам

Яблочная крошка с другими ингредиентами

Что хорошего в этом сладком и восхитительном блюде, так это то, что существует так много вариантов, что вы можете использовать его, чтобы приготовить именно то, что вам нужно.

Поскольку это традиционно осеннее блюдо из-за того, что яблоки собирают осенью, груши также прекрасно подходят для этого рецепта, так как их также собирают осенью. Вы можете заменить все яблоки на груши или, если хотите, вы даже можете использовать и груши, и яблоки вместе в этом рецепте крошки.

Еще одна вкусная вариация этого рецепта — добавление любых ягод, например, яблок и ежевики. Вы действительно можете проявить творческий подход с этим рецептом.

Яблочная крошка без овса

Если вы хотите приготовить этот рецепт без овса, это сделать очень просто.Все, что вам нужно сделать, — это приготовить начинку, как обычно, но при приготовлении топпинга не кладите овес. Вы также можете оставить орехи, если хотите, и приготовить начинку только из муки, сахара и масла.

Если вы все же хотите добавить в топпинг немного дополнительного аромата, вы можете добавить в смесь немного корицы или яблочной специи. Это идеальный вариант, если вам нравится аромат корицы и вы хотите добавить ее в рецепт.

Советы по выпечке яблочной крошки

• Важно нарезать яблоки кубиками меньшего размера, так как это поможет им лучше приготовиться, когда вы поместите их в духовку.Если вы нарежете их слишком большими кубиками, они все равно будут твердыми, когда ваша начинка будет готова, и вы рискуете получить подгоревшую начинку или сырые твердые яблоки.
• С этим рецептом — отличная идея, чтобы все было полностью отмерено и подготовлено, прежде чем вы начнете составлять рецепт. Это включает в себя предварительную терку цедры лимона или апельсина, а также очистку и нарезку яблок. Когда вы забегаете вперед, приготовление всего рецепта становится намного проще, менее беспорядочным и более организованным.
• Количество сахара в этом рецепте не высечено.В зависимости от типа яблок, которые вы используете, и от того, насколько сладко вам нравится яблочная крошка, вы можете изменить количество используемого сахара. Вы можете использовать больше или меньше рекомендованного, чтобы соответствовать вашим предпочтениям.

Часто задаваемые вопросы об Apple Crumble

Можно ли приготовить яблочный пирог по тому же рецепту?

Да, вы можете приготовить этот рецепт как яблочный пирог с крошкой. Все, что вам нужно сделать, это использовать ту же начинку и заменить крошку начинкой для пирога.

Могу ли я сделать это яблоко без глютена?

Да, этот рецепт легко сделать без глютена. Все, что вам нужно сделать, это заменить универсальную муку смесью муки без глютена или другой мукой, не содержащей глютена, такой как молотая овсяная мука.

Как мне получить хрустящее яблоко?

Чтобы крошка получилась красивой и хрустящей, необходимо убедиться, что вы используете правильное соотношение масла и муки. Слишком много масла сделает ваш топпинг более влажным, но добавление орехов и овса в большинстве случаев действительно помогает сделать топпинг хрустящим.Добавление коричневого сахара вместо сахарного песка также поможет начинки хорошо хрустеть.

Как я узнаю, что моя крошка готова?

Чтобы убедиться, что ваша крошка действительно готова, когда вы достанете ее из духовки, вы хотите, чтобы топпинг был красиво золотистым, а часть сока из начинки пузырилась вокруг

.

Какие яблоки лучше всего использовать в яблочной крошке?

Для этого рецепта вы можете использовать практически любые сорта яблок.Традиционно люди любят использовать яблоки бабушки Смит. Однако яблоки Грэнни Смит могут быть довольно терпкими, поэтому убедитесь, что вы используете достаточно сахара.

На самом деле мне нравится использовать хорошее гала-яблоко в яблочной крошке, но вы также можете использовать розовую леди или даже смесь всех этих яблок для множества разных вкусов яблок. Не забудьте отрегулировать количество сахара в зависимости от сладости яблок, которые вы запекаете.

Я люблю использовать Ontario Apples , чтобы сделать это!

Пищевая ценность

Яблочная крошка

Сумма на порцию

калорий 448 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

10 г 4%

Витамин A 549IU 11%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 72 мг 7%

Железо 2 мг 9% в процентах диета на 2000 калорий.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ и ЛЕГКИЙ Apple Crisp

Эти быстрые и легкие яблочные чипсы наполнены нежными ломтиками яблока, запеченными под слоем хрустящего коричневого сахарного овсяного хлопка. У него все великолепные ароматы яблочного пирога, но это половина дела!

Я очень счастлив, что приближается осень, потому что для меня осень — это яблоки, тыквы и выпечка. Итак, начнем веселье!

Чем хорош этот рецепт:

• Это так просто, как .Все, что вам нужно сделать, это нарезать, перемешать и запечь. Поскольку в этом рецепте используется топленое масло, нет необходимости разрезать его и обрабатывать руками. Просто растопите масло в микроволновой печи и перемешайте ложкой. Это намного проще, чем запачкать руки жиром.
• Идеальное соотношение крошки и яблока . К каждому кусочку яблока добавляется необходимое количество хрустящей стрейзели. Хрустящая текстура смешивается с мягкими и шелковистыми дольками яблока. Вкус фруктовый, ореховый и маслянистый с теплым оттенком коричневого сахара и специй.Это все вокруг яблочного!
• Вот несколько отзывов :

«Этот рецепт восхитителен !! Нам не нужно было ни за чем выбегать, потому что в доме уже было то, что нужно. Нам это очень понравилось !! Я использовала яблоки Granny Smith и Macoun ». — Вифания

«Сделал это с моим 13-летним сыном. Я только очистил и порезал яблоки. Прекрасный момент матери и сына. Он был так горд, что это оказалось любимым десертом его и его отца. Спасибо за прекрасный рецепт ». — Одна счастливая мама 😊

Как нарезать яблоки для яблочного чипса:

1. Сначала очистите яблоки от кожуры овощечисткой или овощечисткой.
2. Затем поставьте яблоко стеблем вверх и отрежьте одну сторону, избегая сердцевины.
3. Положите яблоко на плоскую сторону и отрежьте другую сторону, снова избегая сердцевины.
4. Поверните и отрежьте еще два раза.
5. Теперь вы можете легко нарезать яблоко на однородные кусочки, которые идеально подходят для яблочного чипса или яблочного пирога.

Как приготовить яблочный хрустящий картофель:

1. Вы начинаете с смешивания ломтиков яблока, сахарного песка и корицы в квадратной или круглой форме для выпечки диаметром 9 дюймов.
2. Затем вы смешиваете муку, овсяные хлопья и коричневый сахар. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока все не станет влажным.
3. Равномерно посыпьте яблоки штрейзелью.
4. Выпекайте при температуре 375F примерно 35 минут или до образования пузырьков.

Совет эксперта:

Выбирайте твердые и хрустящие яблоки, сохраняющие форму даже во время приготовления.Также выберите смесь сладких и терпких яблок для лучшего вкуса. Некоторые из моих любимых комбинаций — это Мацу и Амброзия, Бабушка Смит и Роял Гала, Северный шпион и Голден Делишес. Вот список моих любимых Top Ten Baking Apples с полными описаниями.

Часто задаваемые вопросы:

• Яблочный чипсы и яблочный крамбл . Первоначальная разница между яблочным чипсом и яблочной крошкой заключается в покрытии штрейзелем. Для приготовления крошки обычно используют только муку, сахар и масло.А в запеченном виде — как маслянисто-сладкие хлебные крошки. Хрустящий топпинг будет содержать овес, а овес — хрустящий во время запекания, отсюда и название, и он имеет больше текстуры мюсли. Хотя с течением времени границы размылись, и названия рассыпались и четкие теперь используются как синонимы. (Источник: The Kitchn)
• Нужно ли охлаждать яблочные чипсы? Я склонен проявлять осторожность в отношении всего, что содержит фрукты, и говорю «да», потому что фрукты содержат натуральные соки и сахар.А если на кухне немного теплее, то есть шанс, что все испортится. Вы можете оставить его при комнатной температуре на день, но на более длительный срок я бы поставил его в холодильник. Вы всегда можете разогреть его, если не хотите есть холодным.
• Можно заранее приготовить яблочную корочку? Да, вы можете приготовить начинку и топпинг отдельно, не позднее чем за день, хранить в холодильнике, а затем собрать и испечь, прежде чем подавать на стол. Вы можете испечь его утром и подать вечером.Вы также можете запечь его и хранить в холодильнике за день до еды и просто разогреть перед подачей на стол.
• Можно ли заморозить яблочные чипсы? Да, дайте чипсу полностью остыть, а затем накройте его двойным слоем фольги. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем нагреть в духовке при 350F в течение 20-25 минут или до полного прогрева.

Возможно вам понравится:

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти быстрые и легкие яблочные чипсы наполнены нежными печеными яблочными ломтиками и покрыты хрустящим коричневым сахарным овсяным хлопком.

---

Начинка

• 5 чашек (580 г) нарезанных и очищенных яблок (около 4–5 средних яблок)
• 2–4 столовые ложки сахарного песка (в зависимости от того, насколько сладкие ваши яблоки)
• 1 чайная ложка (5 мл) молотой корицы

Топпинг

• ¾ чашки (70г) овсяные хлопья
• ¾ стакана (94 г) универсальной муки
• ½ стакана (75 г) коричневого сахара, в легкой упаковке
• ⅓ чашка (76 г) несоленого сливочного масла, топленого

---

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. В квадратной или круглой форме для выпечки 9 ″ перемешайте все ингредиенты для начинки.
3. В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку и коричневый сахар. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока все не станет влажным. Равномерно посыпьте начинку штрейзелем.
4. Выпекать 35-40 минут, пока яблоки не станут мягкими и не начнут пузыриться.

Банкноты

Остатки можно накрыть фольгой или полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Инструкции по приготовлению: Начинку и топпинг можно приготовить отдельно, за день заранее, хранить в холодильнике, затем собрать и выпекать, прежде чем подавать на стол.Вы можете испечь его утром и подать вечером. Вы также можете запечь его и хранить в холодильнике за день до еды и просто разогреть перед подачей на стол.

Инструкции по замораживанию: Дайте хрустящей корочке полностью остыть, затем накройте ее двойным слоем фольги. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем нагреть в духовке при 350F в течение 20-25 минут или до полного прогрева.

• Категория: десерт
• Способ: запекать
• Кухня: американская

Ключевые слова: рецепт яблочного крошки, рецепт яблочного чипса, легкий яблочный чипс, легкий яблочный крамбл

Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить

Поделиться этим:

Easy Apple Crumble — A Couple Cooks

Что может быть лучше большой сковороды с яблочной крошкой? Этот простой рецепт позволяет заполнить сковороду размером 9 x 13 дюймов хрустящей начинкой и начинкой из имбирных яблок.

Моя семья, выросшая с яблоней на заднем дворе, часами готовила и замораживала домашнее яблочное пюре и консервировала яблочное масло. Чтобы наша семья продолжала жить, моя мама делала фирменные хрустящие яблоки. Мы наливали вилкой ванильное мороженое, стекавшее по подбородку. А вот и Алекс и мой взгляд на старый стандарт! Это лучший классический яблочный крамбл . Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркивает липкую начинку.

Хотите хрустящую корочку? Перейти к Classic Apple Crisp.

Лучшие яблоки для запекания яблочная крошка

Какие яблоки лучше всего подходят для запекания яблочной крошки или хрустящей корочки? Мы рады, что вы спросили. Некоторые яблоки сохраняют текстуру лучше, чем запеченные. Некоторые сорта яблок лучше есть, чем готовить! Мы с Алексом лично предпочитаем терпкие или сладкие терпкие яблоки при выпечке. Вот что мы обнаружили — лучшие сорта яблок для запекания:

• Джонатон или Джонаголд
• Ida Red
• Honeycrisp
• Golden Delicious
• Granny Smith

Мы использовали Ida Red, которую мы собрали в местном яблоневом саду в этом саду. и у них была идеальная текстура и аромат.

Как нарезать яблоки: быстрый способ!

Для этого рецепта вам понадобится нарезать несколько яблок. Вот новый метод быстрой нарезки яблок ( см. 10-секундное видео ниже! ). Нет необходимости делать в них стержни или делать круглые надрезы вокруг стержня! Этот метод делает его быстрым и простым. Очистив яблоко от кожуры, сделайте следующее:

1. Возьмитесь за сердцевину яблока и срежьте большим поварским ножом четыре стороны яблока, разрезая как можно ближе к сердцевине.
2. Возьмите одну из четвертей и положите плоской стороной вниз. Затем нарежьте его тонкими ломтиками.
3. Повторите с оставшимися четвертями!

Советы по приготовлению этого простого яблочного крошка

Эту яблочную крошку действительно легко приготовить (загружается легче, чем яблочный пирог!). В нем используются простые ингредиенты и проверенные временем традиции крошки. И это всегда хит, когда мы подаем его друзьям и семье! Он идеально подходит для лета, осени или зимы, что делает его одним из самых универсальных десертов.Мало кто откажется от ложки теплого яблочного крошка с тающим ванильным мороженым (верно?). Вот несколько советов по выпечке и подаче яблочной крошки:

• Используйте свежий имбирь. Во многих рецептах яблочной крошки используется молотый имбирь, но свежий имбирь добавляет лучший аромат . Наш лучший трюк со свежим имбирем? Очистите его ложкой.
• Получается большая сковорода: 12 порций! Один из способов сохранить здоровье десертов — съесть небольшую порцию.Получается сковорода размером 9 x 13, что составляет 12 порций. Если придерживаться такого размера, то этот десерт не так уж и плох!
• Добавьте сверху греческий йогурт, крем-фреш, взбитые сливки или мороженое. Для здорового отжима попробуйте небольшую ложку греческого йогурта, слегка подслащенного кленовым сиропом. Creme fraiche с небольшим количеством клёна — это просто рай.

Варианты: веганский, без глютена и др.!

В рецепте, приведенном ниже, есть несколько вариантов приготовления яблочной крошки для различных диет и вкусов! Вот что вы можете сделать:

• Сделайте это веганским: Используйте кокосовое масло вместо сливочного.Крошка будет немного мягче, чем на сливочном масле, но все равно фантастическая.
• Сделайте это без глютена или палео: Используйте миндальную муку вместо универсальной муки. Начинка по-прежнему будет восхитительно рассыпчатой.
• Добавьте чутья: Добавьте специи, чтобы придать ему вращение. Попробуйте от до ½ чайной ложки кардамона в крошке или добавьте щепотку мускатного ореха или гвоздики.

Еще рецепты из яблок

Есть еще яблоки? В этом году мы пошли собирать яблоки, и у нас было много оставшихся яблок.Эта яблочная крошка была изюминкой, и с тех пор мы выбираем наши любимые рецепты из яблок! Вот несколько из наших лучших продуктов для приготовления с яблоками:

Рецепт яблочной крошки…

Вегетарианский. Для безглютеновых, веганских, растительных и молочных продуктов следуйте вариациям в рецепте ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Что может быть лучше большой сковороды с яблочной крошкой? Из этого получится сковорода размером 9 x 13 с классической хрустящей начинкой и тягучей начинкой с корицей и имбирным яблоком.

---

Для начинки

• 6 яблок среднего и большого размера для жарки
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Цедра 1/2 лимона
• ½ стакана сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• и frac18; чайная ложка мускатного ореха
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¼ чайная ложка кошерной соли

Для крошки

• ¾ стакана универсальной муки (или миндальной муки без глютена)
• ¾ стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан овсяных хлопьев
• ½ стакана измельченных грецких орехов
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка ванили
• 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (или кокосового масла для веганов)

---

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Яблоки очистить от сердцевины, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистите имбирь и натрите его на терке.
3. Смешайте дольки яблока и ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте руками до полного покрытия.
4. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, коричневый сахар, овес, грецкие орехи и кошерную соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Масло нарезать небольшими кусочками и добавить в миску. Используйте нож для теста или вилку, чтобы полностью растворить сливочное масло (или кокосовое масло комнатной температуры).
5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. На дно выложить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить крошку.
6. Выпекать от 45 до 50 минут, пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом или крем-фрешом, подслащенным кленовым сиропом, взбитыми сливками (классическими, веганскими или с добавлением бурбона) или мороженым.

   No related posts.