Хрустящий хворост — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить весьма простой, но от этого не менее замечательный рецепт домашней сладости к вечернему чаепитию – знаменитый хрустящий хворост. На приготовление аппетитных, невероятно вкусных золотистых завитушек потребуется не более часа, а продуктов и вовсе, с ноготок.

Лакомство идет на «ура» как у детей, так и у взрослых. Порадуйте своих близких этим маленьким кулинарным чудом.

Продукты

Вкусный хрустящий хворост будем готовить из следующих ингредиентов:

• яйца — 2 шт.;
• сметана — 150 г;
• сахар — 100 г;
• пшеничная мука — 260 г;
• сода пищевая — 1/3 ч.л.;
• соль — 1/3 ч.л.;
• сахарная пудра — 70-100 г;
• подсолнечное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления хрустящего хвороста

1. В миске смешиваем яйца, сахар и сметану.

2. Взбиваем венчиком так, чтобы на поверхности массы образовалась пенка.

3. В приготовленную основу добавляем соль и соду. Перемешиваем.

4. Завершающий этап приготовления теста для хвороста — замешивание. Муку всыпаем в два захода. Первую половину можно вымешивать венчиком.

5. Добавив вторую порцию муки — месим вручную. В результате должен получиться вот такой шар нежного теста.

6. Прежде, чем приступить к формированию завитушек, тесто необходимо охладить. Для этого положите его в холодильник на 30 минут, завернув в полиэтилен.

7. Приступаем к нарезке. 1/3 теста раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте его пополам. Каждую половинку пласта разделите на несколько равных полосок, шириною приблизительно 2-3 см.

Хотя, нарезать тесто на хворост можно и произвольно — готовые изделия получатся более интересными и замысловатыми.

8. Посередине каждой полоски сделать вертикальный надрез.

9. Один край полоски продеть внутрь отверстия и перекрутить, чтобы получились такие завитушки.

10. В кастрюлю или глубокую сковороду налить подсолнечное масло и нагреть его до высокой температуры.

11. В кипящее масло опускать по 2-3 завитушки хвороста и обжаривать с обеих сторон не более двух минут. Ориентируйтесь на золотистый оттенок изделий.

12. Готовый хворост рекомендуется выкладывать на бумажное или хлопковое полотенце, чтобы убрать лишний жир. Для этой цели также подойдёт дуршлаг или сито.

13. Хрустящий золотистый хворост выложить на блюдо и подавать к чаю или какао. Для более насыщенного вкуса и более выраженной сладости рекомендуем посыпать завитушки сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Тонкий хрустящий хворост — 5 рецептов с фото пошагово

Яйцо 1 шт. Соль 2 щепотка Водка 1 ст. л. Мука пшеничная 100 гр. Масло растительное Сахарная пудра для украшения

Заваривайте свежий чай – приятного аппетита!

Простой рецепт хрустящего хвороста в домашних условиях

Хворост, приготовленный по этому рецепту понравиться детям. Печенье, жареное на сковороде получается довольно сладким и сытным, а за счет использования разнообразных форм для нарезки теста, ему можно придать различную форму: бантики, кружочки, прямоугольники и даже фигурки животных. Экспериментируйте на своей кухне – будет очень вкусно и красиво.

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт.
• Сахар песок — 1 ст.
• Натуральное молоко — 3 ст.л
• Соль — 1 ч.л
• Масло для жарки— 2 ст.
• Пшеничная мука — 4 ст.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость вбить куриные яйца, добавить сахарный песок и немного соли, осторожно взбить массу при помощи венчика.
2. Муку пшеничную просеять через мелкое сито два раза для ее насыщения кислородом.
3. Молоко слегка подогреть до комнатной температуры и влить к сахарно-яичной смеси. Массу тщательно взбить и осторожно, буквально по несколько столовых ложек продолжить вносить муку, не прекращая процесс взбивания.
4. Тесто нужно вымешать очень тщательно, если в его структуре останутся комки, десерт не будет таким вкусным.
5. Полученную мучную массу тщательно отбить о стол и раскатать в тонкий пласт, с толщиной не более 0,5 см при помощи скалки.
6. Для удобства работы тесто можно разделить на 2 порции.
7. Из тонкого пласта вырезать при помощи форм желаемые фигурки.
8. В чугунную сковороду влить растительное масло и раскалить его.
9. Выложить порцию хвороста одним слоем и обжарить с обеих сторон до золотистой корки.
10. Готовый хворост выложить в сито. Чтобы удалить лишний жир, печенье нужно обернуть салфеткой.

Подавать к столу в холодном виде, приятного аппетита!

Хворост хрустящий: рецепт с водкой

Чтобы тесто получилось мягким, нужно знать один секретный ингредиент, в его состав стоит добавить стопку водки. Алкогольный ингредиент позволит сделать продукт не только воздушным, но и повысит срок его хранения. Печенье не будет черстветь в течение долгого времени – около недели можно не волноваться о его свежести. Также в тесто по этому рецепту добавляют корицу для придания пряной ноты.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Водка – 1 ст.л.
• Сахар белый – 100 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 2 г.
• Вода – 5 ст.л.
• Растительное масло – для жарки.
• Корица – 1 г.
• Сахарная пудра – для посыпки готовых изделий.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца нужно тщательно взбить до получения однородной массы с солью и сахаром.
2. В отдельную глубокую посуду просеять муку и в центр влить яичную смесь. Хорошо вымешать массу, стараясь придать ей однородную консистенцию.
3. Воду смешать с водкой и влить в массу, тесто должно получиться довольно крутым. Потому жидкие ингредиенты смешивать с сыпучими нужно очень осторожно.
4. В полученную массу всыпать корицу и отправить ее в холодильник на 1 час.
5. Чтобы тесто не обветрилось его нужно накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой.
6. По истечении указанного времени подготовленный продукт достают из холодильника, разделяют на 3-4 порции.
7. Каждый комок раскатывают в пласт с толщиной не более 0,3-0,5 мм, за счет охлаждения должна повыситься эластичность состава, потому продукт не должен рваться.
8. Из каждого пласта нарезают тонкие полосы и обваливают их дополнительно в муке.
9. На сковороде прогревают растительное масло и выкладывают в нее заготовки для хвороста.
10. Равномерно обжаривают со всех сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита.

Вкусный и хрустящий хворост жареный во фритюре

Секрет приготовления по-настоящему хрустящего хвороста не всегда заключается в правильном приготовлении теста. По классическому рецепту блюдо готовится во фритюре, то есть в глубокую сковороду или ковш наливается достаточное количество масла. Многие хозяйки отказываются от этого варианта, потому что печенье получается очень жирным. Лишнее масло можно убрать за счет использования дуршлага и бумажных салфеток, как? Узнайте далее.

Ингредиенты:

• Мука – 400 гр.
• Сахар кристаллический – 100 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Молоко – 100 мл.
• Растительное масло – 500 мл для жарки.

Процесс приготовления:

1. Яйца куриные вбивают в отдельную посуду. Добавляют соль и сахар, осторожно взбивают и вводят другие ароматизаторы по вкусу, например молотый мускатный орех, корицу или ванилин.
2. Просеянную пшеничную муку всыпают в яичную смесь, тщательно размешивают массу, добавляют коровье молоко.
3. На этом этапе важно добиться максимально выгодной консистенции теста, оно должно быть похожим на основу для пиццы, то есть довольно плотным.
4. Если мучная масса получилась мягкой ее стоит отправить в холодильник до затвердевания, на это потребуется около 30 минут.
5. После готовности тесто раскатывают скалкой на ровной поверхности и нарезают на фигуры. Для классического хвороста вырезают лодочки, а затем формируют из-за счет складывания.
6. В глубокой кастрюле с плотными стенками прогревают растительное масло. После того как оно раскалиться, выкладывают по одному хворост.
7. Нужно учитывать, что печенье готовится довольно быстро.
8. Элементы достают из фритюра при помощи шумовки и выкладывают их в дуршлаг, после стекания основной массы жира, их выкладывают на поверхность выстеленную салфетками.

Такие простые манипуляции позволяют хозяйке получить вкусное угощение для своей семьи.

Тонкий, хрустящий и пряный хворост: просто и быстро

Основной отличительной особенностью блюда, приготовленного по этому рецепту, является то, что в состав теста добавляются многие пряности. Вкус у печенья получается довольно необычным, но попробовать его стоит, возможно, этот вариант понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 2 щепотки.
• Молоко – 1 ст.
• Мука — 100 г.
• Корица, мускатный орех, ванилин – по вкусу.
• Масло растительное
• Сахарная пудра – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления блюда по этому рецепту используют муку высшего сорта, которую стоит просеять через мелкое сито.
2. В порцию муки вводят куриные яйца и хорошо перемешивают массу.
3. Всыпают сахар и соль, добавляют специи для десертов по вкусу.
4. Молоко прогревают до комнатной температуры и осторожно замешивают тесто.
5. Тесто должно получиться довольно плотным, после получения максимальной плотности его выкладывают на поверхность и продолжают мять вручную.
6. Поверхность присыпают небольшим количеством муки, выкладывают на нее комок и раскатывают скалкой в тоненький пласт.
7. Пласт сверху присыпают мукой и нарезают на полосы острым ножом.
8. В это время на сковороде прогревают масло и выкладывают в нее отрезы теста.
9. Хворост обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.
10. После готовности присыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Хворост – простое блюдо, которое можно приготовить по-разному. Не бойтесь экспериментировать, несмотря на внешнее сходство, каждый рецепт уникален и вкус получается самым разнообразным.

Хворост на водке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим нежнейшее печенье

Один из рецептов приготовления печенья, под названием «хворост», содержит минимум ингредиентов. Чтобы замесить тесто, нам понадобятся — яйцо куриное, водка, соль и мука. Из маленького комочка теста мы получим приличную горку печенья. Очень важно раскатать тесто тончайшим слоем. В результате получим нежное, тающее во рту печенье-хворост. Приятного чаепития!

Как приготовить «Хворост на водке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить хворост, необходимо взять яйцо, водку, соль, муку; для жарки подсолнечное масло, для посыпки сахарную пудру.

Шаг 2 Ссылка

В стакане с водкой растворить соль. Вылить в миску. Добавить яйцо. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Постепенно подсыпать просеянную муку, замешивая тесто.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто, похожее по виду на пельменное.

Шаг 5 Ссылка

Раскатать тесто, как можно тоньше, сначала с одной стороны.

Шаг 6 Ссылка

Перевернуть слой теста и продолжить раскатывать с другой стороны. Тесто будет подсыхать. Оно станет похожим на тонкую, послушную в руках, ткань или папиросную бумагу.

Шаг 7 Ссылка

Нарезать из теста произвольно узкие полоски. Можно надрезать их по бокам. Можно нарезать в форме длинных треугольников.

Шаг 8 Ссылка

Кусочки теста не должны прилипать друг к другу. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 9 Ссылка

Опустить несколько полосок в большое количество разогретого растительного масла на сковороде. Перед опусканием полосок хвороста в масло, можно их немного провернуть вдоль оси, чтобы они скрутились. Жарить в течение 30 секунд, когда хворост начнёт розоветь, вынуть.

Шаг 10 Ссылка

Выложить готовый хворост со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 11 Ссылка

Разложить готовое остывшее печенье небольшими порциями на широкую тарелку. Посыпать его сахарной пудрой.

Шаг 12 Ссылка

Подавать хворост на десерт с тёплым какао или чаем.

Домашний хворост с водкой — Хворост от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Хворост – это та самая выпечка, которая будет популярна и любима всегда. Скорее всего трудно встретить человека, который скажет, что не любит хворост. Рецептов хвороста большое множество. Это рецепт один из классических. Вся сложность приготовления хвороста заключается в его обжарке во фритюре. Но результат того стоит.

Это простой рецепт приготовления хвороста из простых ингредиентов.

Этим рецептом я пользуюсь очень давно, ещё моя мама в детстве баловала меня этими вкусными хрустяшками.

Нежный, вкусный и быстрый в приготовлении хворост Вкус детства готовится за считанные минуты и исчезает со стола так же. Угощайтесь.

Чтобы приготовить хворост Вкус детства, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйцо – 1 шт.
• водка – 1 ст.л.
• соль – 1 щепотка
• сахар – 1 ст.л.
• мука – 100-150 г
• пудра сахарная
• масло подсолнечное для жарки

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить хворост Вкус детства

Пошаговое приготовление

В миску разбить яйцо и влить водку, перемешать при помощи венчика.

Затем в миску добавить сахар и соль, перемешать. Сахар хорошо использовать мелкий, чтобы он хорошо и быстро растворился.

Просеять муку и всыпать ее в миску, замесить крутое, но эластичное тесто.

По консистенции тесто должно получится, как на вареники или пельмени. Тесту дать отдохнуть в течении 5 минут.

Затем тесто раскатать тонко –  в пласт, толщиной не более 2 мм. Фигурным ножом нарезать полоски одинаковой длины. Если нет фигурного ножа, тогда можно и обычным ножом нарезать или вырезать фигурки формами для печенья.

На огонь поставить сотейник. Влить в него подсолнечное масло и разогреть. Аккуратно опустить полоски теста в разогретое масло и обжарить до румяного цвета. Достать при помощи шумовки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Это нужно для того, чтобы убрать лишнее масло. Затем переложить в глубокую миску и посыпать сахарной пудрой. И все можно подавать хворост к столу.

 

Пожалуйста, не судите строго мой первый рецепт на сайте.
Приятного аппетита с вкусным хворостом Вкус детства.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Простой рецепт хвороста (пошаговый с фото)

Хворост – блюдо довольно простое. Именно поэтому данное кулинарное изделие и стало таким популярным и любимым. Я, например, готовлю хворост, когда дома нет ничего к чаю, а очень хочется какой-нибудь выпечки, желательно, простой и быстрой.

Для приготовления этого печенья нам понадобятся самые простые ингредиенты — за такими не придется специально идти в магазин, эти компоненты всегда имеются у каждой хозяйки.

Хворост – это изделие, для приготовления которого можно не придерживаться каких-либо строгих правил, существует много различных рецептов этого печенья.

Так, можно приготовить хворост на кефире, из творога, на простокваше, сыворотке и т.д. Все эти варианты несложные, но для них нужно иметь вышеуказанные продукты, и хотя они достаточно обыденные, тем не менее, не всегда имеются в наличии.

Исходя из этих соображений, самый простой рецепт хвороста, наверное, будет с тестом на водке. Водка тоже не всегда бывает в наличии, но, во-первых, ее нужно очень мало, а во-вторых, ее можно заменить другим крепким алкогольным напитком, например, коньяком, ромом, виски, в крайнем случае – самогонкой.

Этапы приготовления:

1) Тесто для хвороста должно быть крутым, примерно, как на пельмени. В яйцо добавим водку, сахар, перемешаем, затем добавим муку.

2) Замес теста продолжим на столе. Для замеса будем добавлять муку на подсып, пока тесто не станет такой консистенции, что его уже можно будет раскатывать. Комочек у меня получился совсем небольшой, но и из него в результате вышло две тарелки хвороста.

3) Раскатаем тонким пластом.

4) Если мы хотим приготовить самый простой хворост, то можем просто вырезать печенье какими-либо вырубками.

5) Печенье будет жариться в раскаленном масле очень быстро, так что лучше все изделия подготовить заранее.

6) Разогреваем масло и жарим. Печенье будет увеличиваться в размерах, разбухать. Готово оно будет уже секунд через 30-40.

7) Соберем остатки теста, которое осталось между вырезанными цветочками. Мы можем повторить эту процедуру, пока не закончится все тесто, а можем сформовать «хворостинки» другим способом, возможно, он покажется вам проще. Тесто снова раскатываем в пласт. Нарезаем на полосы.

8) Полосы нарезаем на ромбики.

9) В центре ромбика делаем надрез.

10) Через этот надрез проворачиваем одну сторону ромба.

11) Затем другую. Далее также жарим все подготовленные печеньки.

12) Простой рецепт хвороста я вам показала. Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Мука (плюс на подсып) 6 ст. ложек, яйцо 1 шт., сахар 1 ст. ложка, водка 2 ч. ложки, масло растительное 1,5-2 стакана, сахарная пудра 3-4 ст. ложки.

Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Рецепт классического «хвороста» на кефире1. 1 Ингредиенты1.2 Подберите продукты1.3 Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)1.4 Видео приготовления пышного «хвороста»2…

Многие мои воспоминания о детстве связаны с бабушкиным «хворостом». Ведь в те далекие времена наши магазины не изобиловали кондитерскими лакомствами. А нас, детей, хотели побаловать чем-то оригинальным. Одной из самых легких и доступных сладостей был как раз «хворост». Тогда он представлял собой хрустящее подобие рогалика с дырочкой посредине, обязательно посыпанное сахарной пудрой.
Сейчас уже бабушкой стала я. Но проверенный годами рецепт на кефире очень вкусного «хвороста» до сих пор со мной. Своих внуков я частенько угощаю этим лакомством. Правда с тех пор я многому научилась и испробовала разную подачу и наполнители. Хочу поделиться своими наработками. 

Рецепт классического «хвороста» на кефире

Кухонная техника: миска для замешивания теста, раскаточная доска, нож (можно фигурный), венчик, шумовка, сито, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, блюдо для готовых изделий.

Ингредиенты

Куриное яйцо	1 шт.
Сахарный песок	3 ст. л.
Поваренная соль	щепотка
Пищевая сода	1 ч. л.
Натуральный мед	1 ч. л.
Жирный кефир	300 мл
Пшеничная мука	3 стак. без верха
Рафинированное растительное масло	500 мл
Сахарная пудра	4 ст. л.

Подберите продукты

• Самым лучшим вариантом будет кефир из домашнего молока. Если его нет, возьмите магазинный высокой жирности. Его можно заменить сметаной или майонезом.
• Муку лучше брать высшего сорта с высоким содержанием клейковины. Ее обязательно просеивать, чтобы обогатить воздухом и отсеять возможные примеси.
• Вместо соды можно использовать порошок для выпечки в трехкратном количестве.
• Если нет покупной сахарной пудры, то измельчите сахар в кофемолке. Готовую и залежавшуюся пудру на изделия лучше просеять через ситечко.

Пошаговый рецепт на кефире пышного «хвороста» (с фото)

1. В миску для теста вбейте яйцо.
   
2. Туда же всыпьте сахар и взбейте до однородности.
   
3. Посолите.
4. Добавьте мед, перемешайте.
   
5. Налейте кефира, всыпьте соду и снова хорошо перемешайте.
   
6. Частями добавьте просеянную муку и вымешайте эластичное тесто.
   
7. В сковороду или сотейник влейте масло и поставьте нагреваться.
8. Раскатайте небольшие лепешки толщиной по 1 см.
   
9. Порежьте на полоски шириной по 4 см и длиной по 8-10 см,
   
   сделайте в центре прорезь и через нее проверните один из концов.
   
10. Закиньте изделия в кипящее масло и обжаривайте с двух сторон.
    
11. Выньте «хворост» шумовкой и выложите, не соприкасаясь, на бумажное полотенце.
    
12. Выложите остывшее лакомство на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
    

Видео приготовления пышного «хвороста»

В ролике вы узнаете, какой консистенции должно быть тесто и каким способом заворачивать изделия.

Если у вас не так много растительного масла, приготовьте на кефире печенье.

Рецепт тонкого хрустящего «хвороста» на кефире

• Время приготовления: до часа.
• Количество порций: 10.
• Кухонная техника: миска для замешивания теста, венчик, сито, шумовка, формочки для жидкого теста, глубокая сковорода или сотейник, бумажные полотенца, большое блюдо для готовых изделий.

Ингредиенты

Жирный кефир	300 мл
Яйцо	2 шт.
Пшеничная водка	1 ст. л.
Пшеничная мука	1 стак.
Сахарный песок	4 ст. л.
Поваренная соль	1 ч. л.
Пищевая сода	1 ч. л.
Кислота лимонная	несколько кристаллов
Рафинированное растительное масло	500 мл
Сахарная пудра	6 ст. л.

Формочки для теста

В продаже есть множество формочек для приготовления изделий из жидкого теста. Вам необязательно иметь их все. Можете приобрести пару-тройку, их хватит на всю оставшуюся жизнь. Посмотрите, как они выглядят.

С помощью кружевных формочек вы можете испечь и красивое песочное печенье, а глубокие подойдут для праздничного оформления печенья Орео.

Но даже если у вас нет формочек, вы можете набрать тесто в кондитерский мешок с тонкой насадкой и выписывать им различные фигуры прямо в раскаленном масле.

Пошаговый рецепт хрустящего «хвороста» на кефире

1. Смешайте все жидкие ингредиенты и слегка взбейте.
   
2. По очереди всыпьте все сухие ингредиенты, взбейте жидкое тесто до растворения комочков.
   
3. Пожарьте «хворост», как показано в видео.
   
4. Выньте готовые изделия на бумажное полотенце.
5. Выложите остывшие хрустики на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
   

Видеотехнология приготовления тонкого «хвороста»

Из ролика вы узнаете, как приготовить тонкий и хрустящий «хворост» по этому простому рецепту на кефире. Обратите внимание: перед погружением в тесто формочки необходимо предварительно прогревать в раскаленном масле.

Варианты оформления

• Самое простое – порежьте раскатанное тесто: стаканом на кружочки, а ножом – на ромбики, квадратики, прямоугольники.
• Интереснее будет «хворост» из этих плоских фигурок, надрезанных по периметру.
• Загадочней станет изделие с начинкой и защепленными краями.
• Посложней будет закрутить из эластического теста спиральки, предварительно посыпав их мукой, и жарить нанизанные изделия на китайской палочке, постоянно прокручивая и придерживая «хвостик» лопаткой.
• Настоящий шедевр можно сделать из теста, порезанного соломкой. Соберите ее в виде пучка, хорошенько защепите посредине и расправьте в виде хризантемы.
• Да вы можете и розу слепить из теста и обжарить.
• А если замените сахарную пудру на глазурь для печенья, то ваш «хворост» станет еще наряднее.

Видео оформления

Проверьте себя: так ли вы представляли оформление изделий. С этих фото на вас смотрит «хворост», приготовленный по рецептам как мягкого, так и хрустящего теста на кефире.

https://youtu.be/q39UohsXPro

Я поделилась с вами всей информацией, которую знаю. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления «хвороста» на кефире. Поделитесь и вы со мной в комментариях.

Простой и быстрый рецепт хвороста с творогом с фото

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

творог —

200 г

масло растительное

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

• 1.

  Замешиваем тесто из муки, сахара, творога, кунжута и растительного масла. Оставляем на 30 минут.

• 2.

  Раскатываем тесто в пласт и нарезаем соломкой. Обжариваем полоски во фритюре. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Кулебяка по рецепту из рыбы и риса. Кулебяка с рыбой и рисом

Предлагаю вам очень быстрый хворост, простой рецепт, который мне подсказала мама! Его готовят из готового слоеного теста, делая его вкусным, хрустящим и золотистым. Этот рецепт пригодится, когда нужно быстро что-то испечь, поэтому я часто делаю такую ​​выпечку на праздники.
Советую брать только слоеное тесто, а чтобы хворост приобрел приятный аромат, в него нужно добавить ванилин.

Состав:

• 500 г готового слоеного теста
• 1 пачка ванилина
• масло растительное для жарки
• сахарная пудра

Приготовление:

Насыпьте на стол муки и размажьте тесто. С помощью скалки слегка раскатайте тесто и добавьте немного ванилина. Замесить тесто и снова раскатать. Так делаем до тех пор, пока не закончится ванилин. После этого тесто готово к разделке.
Раскатать пласт толщиной 5 мл.и нарезать полосками шириной около 3 см.

Нарежьте полоски на кусочки длиной 8-10 см. В середине получившейся полоски делаем небольшой надрез (2 см), через который продеваем один конец полоски. У него получается такая косичка из хвороста.

Налейте в глубокую кастрюлю большое количество растительного масла … Когда масло хорошо нагреется, положите в кастрюлю несколько кусочков хвороста. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон, переворачивая вилкой.

Посыпьте готовый хворост сахарной пудрой и подавайте.Из этого количества теста получается большая тарелка хвороста.

Приятного аппетита!

Кстати, из готового слоеного теста получаются отличные колбаски в тесте. Также очень быстро и просто!

Готовим хвороста в духовке … Рецепт хвороста называется сухой … Хворост — тонкое и ломкое печенье. Свое название он получил за сходство по форме с хворостом — упавшими ветками деревьев.

Печенье хвороста

Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, масло, сметана (или молоко) и сахар.В классическом рецепте в тесто добавляют водку, ром или коньяк.

Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (холодного) или жидкого теста. .

В первом способе замесите твердое тесто и примерно через 20 минут раскатайте его тонким слоем. Заготовки изготавливаются с помощью ножа или формочки. Полученные продукты обжариваются на кипящем масле, затем раскладываются на бумаге, в которую впитываются излишки жира.

Второй способ заключается в том, что приготовленное жидкое (обычно с большим количеством молока) тесто постепенно вливается в кипящий жир или масло, тем самым придавая продукту определенную форму.После приготовления хворост выкладывается на блюдо или салфетку. Иногда для формования теста используются специальные приспособления. Хворост украшают изюмом, орехами, присыпают сахарной пудрой или какао-порошком.

5 из 1 отзывов

Дрова в духовке

Время на приготовление

Время на приготовление

Общее время

Хворост — восхитительное хрустящее печенье, которое очень легко приготовить. Это хрустящее печенье любят и взрослые, и дети.

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Выход: 4

Ингредиенты

• 400 г — мука
• 100 г — масло сливочное
• 5 куриных яиц
• 50 г — сахарный песок
• сахарная пудра .

Приготовление

1. Масло, сахар и куриные яйца быстро перемешайте и постепенно добавляйте муку, помешивая. Месить тесто 15-20 минут. Затем раскатайте тесто в тонкие пласты (1 — 1,5 мм) и нарежьте полосками (длиной 6-7 см и шириной 2-3 см).
2. Скатать полоски спиралью, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 10-12 минут при 220-240 градусах.
3. После остывания посыпать кисть сахарной пудрой.

Примечания

В своем составе печенье Brushwood содержит витамины: группы B, E и PP, а также полезные для человеческого организма вещества: калий, магний, цинк, хлор, йод и другие.Также печенье служит помощником в образовании необходимой организму клетчатки.

Пищевая ценность

Размер порции: 100 г Калорийность: 342

Приятного аппетита! Хворост в духовке

Готовим хворост в духовке. Рецепт называется сухой хворост. Хворост — это кондитерское, тонкое и ломкое печенье. Свое название он получил за сходство формы с хворостом — упавшими ветвями деревьев. Печенье хворост Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, масло, сметана (или молоко) и сахар.По классическому рецепту в тесто добавляют водку, ром или коньяк. Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (крутого) или из жидкого теста. В первом способе замесите твердое тесто и примерно через 20 минут раскатайте его тонким пластом. Заготовки изготавливаются с помощью ножа или формочки. Полученные продукты обжариваются в кипящем масле, затем раскладываются на бумаге, в которую впитываются излишки …

Розетки I Рецепт | Все рецепты

У меня есть точный рецепт розетки, подаренный мне бабушкой. Я хотел бы добавить несколько советов: если все не покрыть горячим салом или маслом, на пирожках отпадет плесень. Если яйца взбить слишком легкими, от жира образуются волдыри или пузыри, из-за чего пирожки становятся жирными. Если котлеты мягкие, а не хрустящие, значит, они были быстрыми, готовьте немного медленнее. Если пирожки не соскальзывают с формы, положите их обратно во фритюрницу, тесто недостаточно приготовлено рядом с формой.

Я веду уроки норвежской кулинарии, поэтому подумал, что могу добавить несколько советов: ароматизатор: — вы можете заменить ваниль лимонным экстрактом Шугаринг: — не добавляйте сахар, пока не будете готовы к подаче, они становятся более сырыми, если на них есть сахар при хранении. — кто-то предпочитает сахар, кто-то сахарную пудру, кто-то сахар и корицу. Если вы используете сахарную пудру, используйте сито, чтобы она не шлепнулась, а продолжала плавно. — одни подслащивают низ, другие — вершины. он действительно выглядит немного красивее, если вы перевернете их вверх дном и таким образом приправите их — (что не так, как его изображают) — сахар тогда схватится за края и сделает цвет более контрастным.Я вырос, делая это так, как это изображено здесь, но после того, как вы перевернете, вы не вернетесь, потому что они выглядят намного лучше. Если у вас возникли проблемы с розетками, обратите внимание на следующее: Мокрый розетка? Он должен быть достаточно хрустящим, как только немного остынет. Ваш жир может быть слишком холодным или вы недостаточно долго жарите. Кроме того, убедитесь, что вы не даете ему остыть на спине. Масло должно стечь с краев. На твоей розетке много волдырей? Вы перебили яйца. Розетка отваливается от железа в масле? Вы недостаточно глубоко погружаете утюг в масло. Добавьте во фритюрницу еще масла или поместите во фритюрницу ниже. Но не бейте по дну, розетка сгорит. Не получается снять розетку с утюга? Удалите ножом. Возможно, вы погрузили его слишком глубоко в жидкое тесто.

Отличный рецепт — попробовал на прошлых выходных. Мне немного надоела сахарная пудра, и я обнаружил, что могу окунуть края печенья в растопленный шоколад, а затем окунуть их в тарелку измельченных орехов макадамии, чтобы получилось самое восхитительное печенье!

Я должен сказать, что с этим рецептом это было самое близкое, что я получил от розеток моей матери, которые были лучшими! У меня были небольшие проблемы с тем, что тесто упало с йорна, я позвонил маме и сразу получил ответ! Поместите кухонное полотенце или салфетки рядом с кастрюлей с горячим маслом или сковородой и, окунув иорн в горячее масло, похлопайте им по полотенцу, а затем окуните в жидкое тесто и убедитесь, что тесто больше не упало. Мне также нравится использовать блендер, чтобы смешать сахар и корицу вместе и сделать его немного более мягким для посыпания в конце. Спасибо за рецепт!

Это было так вкусно !!!! Вместо этого мы снизили температуру масла до 365, и нам также не пришлось повторно нагревать утюг.Благодаря этому процесс пошел намного быстрее. Обратите внимание, это очень долгий процесс. Беритесь за это, только если у вас есть несколько часов, чтобы убить. Это того стоит, хотя на вкус как воронковые пироги

Вы также можете посыпать их (перед и заднюю часть) простым белым сахаром (с добавлением небольшого количества красного украшающего сахара или без него). … через несколько секунд после того, как вы дадите им стечь на бумажном полотенце. Еще один совет, если кромка ползет по поверхности утюга, что затрудняет ее отрыв. Постучите вилкой по верхней части печенья / утюга, пока оно не упадет. Вы пожертвуете несколькими, чтобы получить их «правильно».

Вкус этих розеток — именно то, что я помню в детстве… Вот некоторые из моих заметок, основанных на моем опыте приготовления этого конкретного рецепта: 1. 375 градусов — это ПУТЬ слишком жарко !!! Розетки сжигаются, прежде чем их можно будет снять с утюга. Мы обнаружили, что 350 — это примерно правильно. 2. Окуните утюг в жидкое тесто и подержите там около 4 секунд, затем дайте тесту немного стечь, затем положите утюг в масло. 3. Подержите утюг под маслом около 12 секунд; так тесто будет легче сниматься с утюга. 4. Просейте муку; это сохранит тесто гладким. Однако вам нужно будет добавить больше муки, чтобы тесто не получилось слишком жидким.(Рецепт в том виде, в каком он написан, слишком тонкий, недостаточно прилипает к утюгу, а то, что прилипает, жарится слишком быстро.) 5. Обязательно время от времени помешивайте тесто, чтобы оно не стало слишком густым на дне.

Как раз нужное количество сладости.Еще одно предложение, если вы хотите, чтобы они были немного более хрустящими … охладите тесто в холодильнике на пару часов. Моя соседка делает это каждое Рождество в течение 59 лет, и это был ее совет мне!

Рецепт хорош, но получается ПУТЬ больше 30! Я тупо удвоил его, и у меня было больше 100, когда я сдался и выбросил оставшееся тесто. Не удваивайте, если у вас нет целого дня!

Простое печенье для быстрой руки. Взбиваем куки

Нет ничего вкуснее нежно испеченного домашнего печенья! Мы, сладкоежки, даже представить себе чаепитие не можем без самого уютного в мире десерта, приготовленного своими руками.

Свежая выпечка всегда на вкус неповторима и делает нас немного счастливее, начиная с того момента, как мы выбираем рецепт угощения.

Охлаждать тесто

Когда сроки поджимают и вы решаете быстро испечь печенье в духовке, главное сохранять спокойствие и не торопиться. Одна из самых больших ошибок, которую совершают даже опытные хозяйки, — это работа с горячим тестом.

Предварительно заморозив тесто, вы решите сразу несколько задач: не возникнет сложностей с раскатыванием, вам будет легко нарезать печенье с помощью формочки, а при выпечке изделий не появятся пузыри. В первую очередь, этот лайфхак касается песочного теста — учтите, если вы собираетесь быстро испечь простое песочное печенье в спешке.

Не руками

Трудно представить себе рецепты простого домашнего печенья, не требующего дополнительных инструментов или кухонных приспособлений. Даже для самых быстрых рецептов вам потребуются дополнительные «помощники», которыми нельзя пренебрегать.

Конечно, это пергаментная бумага, хороший противень, скалка и кондитерский мешок, если вы печете печенье с глазурью. Лучше всегда иметь эти инструменты на кухне, на всякий случай. Наличие блендера или специальных формок значительно расширит ваши возможности на тот непредсказуемый момент, когда вы решите порадовать себя ароматным домашним печеньем из духовки.

Выбирайте качественные ингредиенты

Наши кухонные шкафы обычно заполнены ингредиентами с длительным сроком хранения: мукой, специями, специями, разрыхлителем и другими, о которых так легко забыть. Имейте в виду, что надутые ингредиенты не принесут пользы вашей печени и вряд ли улучшат ее.

То же самое касается основных ингредиентов любой выпечки: масло, молоко, сиропы, шоколад, яйца должны быть качественными и свежими, чтобы ваше блюдо было безупречным.Другими словами, из маргарина и самого дешевого шоколада вряд ли получится приличное домашнее печенье.

И если вы пытаетесь правильно питаться, не экономьте на более здоровых аналогах ваших обычных продуктов: это может быть коричневый сахар вместо белого или, скажем, альтернативная мука вместо белой пшеницы.

Не раскатывать тесто слишком долго

Вряд ли те, кто в спешке ищет идеальный рецепт вкусного печенья, додумались бы раскатывать тесто слишком долго.Тем не менее, предупреждаем: ни к чему хорошему это решение не приведет.

Считается, что раскатывая тесто дольше, чем необходимо, мы не только портим его вкус, но и делаем непригодным для последующего запекания в духовке. Так что, кстати, даже вырезки из теста не нужно раскатывать более одного раза. Для хорошей выпечки не подходят уже раскатанные несколько раз остатки.

Сделайте простые рецепты печенья

Итак, теперь перейдем к практической части и попробуем приготовить домашнее печенье по одному из этих простых рецептов.Поставьте духовку на разогрев и выберите то, что вам нравится!

Песочное печенье с арахисовым маслом

Для простого песочного печенья с арахисовым маслом вам понадобятся:

• Мука — 2,5 стакана
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
• Соль — половина чайной ложки
• Топленое масло — 1 стакан
• Коричневый сахар — 1,5 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Арахисовое масло — 1,5 стакана

1. В большой миске хорошо перемешайте муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель.В другой емкости с помощью миксера взбивайте масло и сахар до пышности около 2 минут. Добавьте яйца, арахисовое масло и продолжайте взбивать, пока не получите гладкую пушистую консистенцию.
2. Добавьте мучную смесь во вторую емкость и еще раз хорошенько взбейте, затем оставьте все тесто остывать в холодильнике на полчаса.
3. Подготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Разложите тесто ложкой, раздавите вилкой и украсьте штрихованным узором (он должен выглядеть как на фото рецепта ниже).
4. Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей заморозьте печенье.

Вкусное шоколадное печенье

Для быстрого домашнего шоколадного печенья вам понадобится:

• Сливочное масло — 400 граммов
• Коричневый сахар — 1 стакан
• Сахарный песок — полстакана
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 2.5 чашек
• Сода — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка без горки
• Шоколадная крошка (капли) для запекания — 2 стакана

1. Взбить миксером масло и сахар до получения однородной воздушной массы. При взбивании добавить ваниль и яйца.
2. В отдельной чашке тщательно перемешайте муку, пищевую соду и соль, затем добавьте смесь в первую чашку с маслом и яйцами. Перемешайте до однородной массы и добавьте шоколадные капли. Дать тесту немного остыть в холодильнике: достаточно 20 минут.
3. Сформируйте из теста шарики шириной с большой палец. Накрыв лист бумагой для выпечки, расположите шарики на расстоянии 5 сантиметров. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.

Обычное банановое печенье

Для простого быстрого бананового печенья вам потребуется:

• Сахар — 1,5 стакана
• Масло — 190 граммов
• Бананы — 4 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Мука — 3 стакана
• Сода — 1 шт.5 чайных ложек

1. В миске взбить яйца и сахар до образования пышности. После добавления размягченного масла и пюре из бананов хорошо перемешайте смесь, а после, продолжая перемешивать, добавьте пищевую соду и муку.
2. Получившемуся тесту дать остыть: его хватит на полчаса охладить в холодильнике. Заранее подготовить духовку и разогреть ее до 200 градусов, выложить тесто на застеленный бумагой противень, сформировать из него небольшие «шайбы».
3. Выпекайте печенье примерно 20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.Подавать, дав ему немного остыть.

Взбитое круглое печенье

Для оригинального быстросъёмного печенья вам понадобится:

• Мука — 1 стакан
• Нарезанные грецкие орехи — 1,5 стакана
• Сахар — полстакана
• Соль — щепотка
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — полстакана
• Сахарная пудра — 2 стакана

1. После предварительного разогрева духовки до 180 градусов подготовьте противень, накрыв его пергаментом.Приступайте к замешиванию теста: в большой миске смешайте муку, орехи, сахар, соль и ваниль.
2. Затем добавьте в миску размягченное масло и замесите тесто руками. Дайте тесту остыть в холодильнике в течение 20 минут, сформируйте из него маленькие шарики и выложите на противень.
3. Выпекайте печенье 15-20 минут, затем обваляйте его в сахарной пудре, пока оно еще теплое. После того, как печенье остынет, снова обваляйте его в сахарной пудре.
4. Ложкой для мороженого сформируйте шарик из теста шириной с большой палец и положите на противень.В центре каждого шарика сформируйте пальцем выемку и залейте ее вареньем.
5. Выпекать печенье до золотистого цвета, около 15 минут. Охладите перед подачей на стол.

Чтобы быстро испечь печенье в духовке, не нужно обладать специальными кулинарными знаниями. Как правило, такие рецепты несложные и готовятся из доступных ингредиентов. Новичок сможет повторить любой вариант выпечки, а в некоторых рецептах можно соединить малышей с помощниками.

Как сделать простое печенье?

Тем, кто не умеет печь простое печенье в духовке, обязательно помогут приведенные ниже рекомендации.Вы можете приготовить лакомство из разного теста, проявив фантазию в процессе формования изделий.

1. Самое простое тесто для печенья — песочное. Его готовят всего из трех ингредиентов, и результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие продукты понравятся каждому сладкому.
2. Из слоеного теста легко приготовить вкусное быстрое печенье. Важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры не особо заморачиваются с дизайном: нарезают пласт на прямоугольники, присыпают сахаром или корицей и запекают.
3. Знаменитые «Гончие лапки» — одни из самых простых хлебобулочных изделий благодаря творожной основе. Печенье из этого теста не чернеет быстро.
4. Основа мягкого печенья — кисломолочные продукты: кефир, простокваша, простокваша или сметана.
5. Если малыши хотят поучаствовать в создании сладкого, обязательно обзавестись формочками для печенья, оригинальную форму угощения можно сделать практически из любого теста.

Самое простое печенье — песочное; таким лакомством сложно будет удивить.Если включить воображение, из простой базовой основы можно создать лакомство, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, добавить какао в одну, затем скатать два слоя рулетом и разрезать на дольки. Восхитительные «зебры» порадуют юную публику.

Состав:

• масло — 150 г;
• сахар — 1 ст .;
• мука — 2 ст .;
• разрыхлитель;
• яиц — 2 шт.;
• какао — 1 ст. л.

Подготовка

1. Растереть масло и сахар, всыпать яйца, разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто.
2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао, во вторую немного муки.
3. Замесите обе части, пока они не станут твердыми и не липкими.
4. Раскатать в 2 слоя, поверх белого положить шоколад, снова раскатать.
5. Плотно скатать.
6. Охладите заготовку в течение 20 минут.
7. Нарезать дольками и выпекать 20 минут при 190.

Простое печенье из творожного теста не доставляет хлопот. Здесь важно использовать жирный творог и запастись грубым сахаром, мелкий сахар при запекании просто тает. У лакомства есть несколько названий: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуи». Из указанного количества компонентов будет получено примерно 20-25 файлов cookie.

Состав:

• творог — 400 г;
• масло мягкое — 250 г;
Разрыхлитель
• — 1 ч.
• мука — 2 ст.;
• сахар.

Подготовка

1. Сливочное масло взбить с творогом, всыпать разрыхлитель.
2. Всыпая муку, замесить плотно эластичное тесто.
3. Охладите на 30 минут.
4. Раскатать в тонкий пласт, кружки нарезать стаканом, посыпать сахаром.
5. Сложите круг пополам и снова обмакните в сахар.
6. Снова сложите, сделайте треугольник, одну сторону окуните в сахар.
7. Выложить сахар на противень, выпекать 15 минут при 200.

Простое печенье на кефире мягкое и рассыпчатое. Для украшения можно использовать фигурные формочки или стакан. Чтобы вкус был более интересным, в тесто добавляется цедра лимона и ванилин, а само печенье перед выпечкой присыпается сахаром. Из этих ингредиентов получится около 25-30 маленьких конфет.

Состав:

• кефир — 150 мл;
• мука — 2 ст .;
• разрыхлитель;
• сахар — 150 г;
• масло сливочное мягкое — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• ваниль;
• цедра лимона — 1 ст. Л.

Подготовка

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить мягкое масло.
2. Добавьте кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
3. Добавить муку, замесить плотное, не липкое тесто.
4. Раскатать доски, вырезать печенье, выложить на противень.
5. Печенье на скорую руку выпекается в духовке 20 минут при 200.

Этот простой рецепт печенья многим известен еще с советских времен; он был очень популярен благодаря простому составу и быстрой реализации.Тесто раскатываем через мясорубку, делим на небольшие порции и быстро выпекаем. Приготовленное таким образом лакомство долгое время остается мягким, поэтому его можно уверенно делать в больших количествах.

Состав:

• майонез — 200 мл;
• сахар — 200 г;
• яиц — 2 шт .;
• масло мягкое — 150 г;
• мука — 3 ст .;
• разрыхлитель.

Подготовка

1. Смешать ингредиенты в любом порядке, всыпать муку, замесить плотное тесто.
2. Прокатываем тесто через мясорубку, срезая небольшими порциями.
3. Выложить на противень, посыпать сахаром.
4. Выпекать до золотистого цвета при 190 градусах.

Готовить может каждый. Рецепт можно адаптировать для диетического питания, заменив сливочное масло на растительное, а сахар — на мед или подсластитель. В рецепте не будут лишними всевозможные орехи и измельченные сухофрукты: курага, чернослив, финики. Обязательной изюминкой классического печенья является корица.

Состав:

• овсянка мелкая — ½ ст.
• мука — 2 ст. л .;
• яиц — 2 шт .;
• масло сливочное мягкое — 100 г;
• корица — 1 ч.
• орехов, сухофруктов — 1 горсть;
• сахар — 100 г.

Подготовка

1. Растереть масло и сахар, по одному взбить яйца.
2. Добавьте разрыхлитель и корицу.
3. Хлопья измельчить в кофемолке и смешать с мукой, добавить в тесто.
4. Выложить ложкой на противень, выпекать 15 минут при 200 градусах.

Это быстрое печенье понравится тем, кто сидит на диете, овощам или фанатам. Этот рецепт не содержит яиц и молочных продуктов. Печенье пушистое и напоминает мягкие имбирные пряники, но если добавить в тесто меньше муки, оно получится более тонким и хрустящим. При желании добавьте корицу и молотую гвоздику. Из указанных ингредиентов получается примерно 20 штук.

Состав:

• маргарин — 100 мл;
• сахар — 100 г;
• мука — 250 г;
• соль — 1 щепотка;
• разрыхлитель;
• мед — 120 г;
• имбирь молотый — 1 ч.л.

Подготовка

1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Добавить измельченный маргарин, растереть в крошке.
3. Добавить мед, собрать тесто в плотный шар, оставить на 15 минут.
4. Шарики скатать, обвалять в сахаре, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при 180 ° C.

Очень простое быстрое печенье можно приготовить из слоеного теста. Для реализации затеи идеально подойдет бездрожжевая заморозка, а для начинки понадобится тростниковый сахар, он придаст лакомству карамельный привкус. Чтобы угощение выглядело более сухим и рассыпчатым, нарежьте как можно более тонкими порциями, это удобно делать, заморозив заготовку.

Состав:

• тесто слоеное — 500 г;
• тростниковый сахар — ½ ст.
• корица — 1 ст. л .;
• масло сливочное мягкое — 50 г.

Подготовка

1. Раскатать размороженное тесто.
2. Смазать мягким сливочным маслом и посыпать смесью корицы и сахара.
3. Свернуть с двух сторон в рулет, обвалять заготовку в тростниковом сахаре.
4. Булочку охладить 20 минут, нарезать тонким печеньем, выложить на противень.
5. Выпекать 10-15 минут при температуре 200 ° С.

Простое домашнее печенье порадует влюбленных. Практически любой рецепт можно приготовить из какао, заменив порошок равной частью муки. Это итальянское лакомство отличается насыщенным кунжутным вкусом и скоростью запекания. Из заданного количества ингредиентов получится 12-15 печенья.

Состав:

• сливочное масло мягкое — 150 г;
• сахар — 100 г;
• ваниль, разрыхлитель, щепотка соли;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• какао — 100 г;
• семян кунжута — 2 ст. л.

Подготовка

1. Сливочное масло взбить с сахаром, всыпать ваниль, яйцо, разрыхлитель и муку.
2. Добавьте какао и семена кунжута.
3. Охладите тесто в течение 30 минут.
4. Скатать в шарики, взбить печенье в горячей духовке 15 минут.

Вкусное и простое печенье можно приготовить, совсем не заморачиваясь по рецепту.На приготовление этого лакомства уйдет не более 20 минут, для начинки лучше всего покупать покупное варенье, желательно нескольких разных видов, чтобы можно было приготовить варианты печенья на разный вкус. Подойдет не жидкость с небольшими кусочками фруктов.

Состав:

• масло мягкое — 100 г;
• сахар — 100 г;
• разрыхлитель, ваниль;
• мука — 300 г;
• яиц — 2 шт .;
• джем.

Подготовка

1. Сливочное масло растереть с сахаром, всыпать яйца, разрыхлитель, ваниль.
2. Всыпать муку, замесить гладкое нелипкое тесто.
3. Сформируйте шарики, расплющите, сделайте углубления по центру.
4. Заполнить полости вареньем, выпекать 15 минут при 200.

Рецепт быстрого печенья реализуется всего за полчаса с учетом приготовления теста. Из такой основы не получится сделать фигурное печенье, из-за липкой консистенции раскатать пласт не получится. Из теста формируются шарики; в процессе запекания они немного расплываются и истончаются.Жарятся они не слишком много, поэтому нужно следить, чтобы угощение не засыхало в духовке.

Состав:

• молоко сгущенное — 350 г;
• масло сливочное мягкое — 200 г;
• мука — 3,5 ст .;
• разрыхлитель.

Подготовка

1. Сгущенное молоко смешать со сливочным маслом, всыпать муку и разрыхлитель.
2. Замесите мягкое тесто.
3. Сформировать шарики, выложить на противень, разровнять вилкой.
4. Выпекать до золотисто-коричневого цвета при температуре 180.

hene «> Quick Cheese Cookies — отличный вариант пикантной закуски в дороге или в школе. Лакомство готовится очень быстро, из простых ингредиентов, а вкус просто неординарный. Учитывая, что в основе вкуса лежит образованный сыром, при его выборе стоит экономить Если основной продукт имеет солоноватый привкус, соль в состав не добавляется, количества готового угощения хватит на большую компанию.

Состав:

• мука — 150 г;
• желтков — 4 шт .;
• масло сливочное — 100 г;
• кунжут;
• сыр — 100 г.

Подготовка

1. Мягкое масло смешать с мукой.
2. Добавить желтки и мелко натертый сыр.
3. Собрать тесто в комок, оставить на 15 минут.
4. Раскатать в пласт толщиной 5 мм.
5. Нарезать соломкой, выложить на противень, посыпать кунжутом.
6. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Придерживаясь специальной диеты, исключив из рациона продукты животного происхождения, еще больше хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и желательно сладким. Это быстрое и вкусное печенье из простых ингредиентов готовится за считанные минуты. Единственный недостаток такой выпечки — продукты быстро черствят, поэтому их невозможно приготовить в большом количестве.

Быстрое и легкое домашнее печенье. 15 лучших рецептов

Если вдруг приходят гости или ваша семья просит чего-нибудь вкусненького, а у вас нет ни сил, ни времени приготовить что-то замысловатое, вам всегда поможет быстрое печенье.Он может быть приготовлен из самых разных ингредиентов, как сладких, поданных с чаем или кофе, так и соленых в качестве альтернативы чипсам. У людей разные вкусы, но среди множества вариантов всегда можно найти что-то для себя. В любом случае в кулинарном арсенале любой хозяйки обязательно должно быть несколько рецептов такой выпечки.

Быстрое и легкое домашнее печенье из песочного теста.

Состав:

Мука 2,5 стакана

Сахарный песок 0.5 чашек

Сливочное масло или маргарин 150 г

Яйцо 1шт. (+ 1 для смазки)

Соль по вкусу, примерно щепотка

Сода 0,25 ч. Л. Или разрыхлитель

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Сахар с яйцом и маслом растереть до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, посолить. Насыпьте в миску муку с содой или разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатать на присыпанном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой для печенья, выложить на противень, застеленный пергаментом.Смажьте печенье яйцом и посыпьте измельченными орехами или миндалем. Выпекайте печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Печет очень быстро Печенье безе , для приготовления которого не нужна мука.

Из семян подсолнечника или тыквы можно приготовить необычное безе.

Состав:

Яйца 5 шт. (белки)

Сахарный песок 1 — 1,5 стакана

Ванилин по вкусу

Ядро подсолнечника 1 стакан

Белки разделяют в кастрюлю, всыпают сахар и сбивают венчиком на водяной бане 5 минут.

Сняв с плиты, взбивать еще 10-15 минут, пока пена не станет устойчивой.

Если у вас есть миксер, то процесс сильно ускорится.

Противень слегка смазывают маслом с помощью кисти или тряпки, на него небольшими кучками выкладывают семечки и с помощью кондитерского мешка или просто ложки выкладывают на них мелкие безе.

Подсолнечник лучше слегка обжарить. Его можно сразу же замешивать в тесто.

Печенье должно быть маленьким, иначе оно не пропечется внутри.

Выпекаются при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.

Готовое печенье легко отделяется от листа постукиванием.

Домашнее печенье в виде печенья быстрого приготовления

Вам понадобятся следующие товары:

Мука 3,5 стакана

Сахарный песок 1 стакан

Маргарин или масло сливочное 100-125 г

Яйцо 1 шт.

Простокваша (кефир, ряженка, простокваша) 0,5 стакана

Сода 0.5 чайных ложек

Ванилин или цедра лимона по вкусу

Сахарная посыпка 1,5 столовая ложка

Смешать сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть до белого цвета. Влить простоквашу и размешать.

Добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

Раскатать тесто на столе в пласт толщиной примерно в палец и равномерно посыпать сахаром.

Возьмем скалку и еще раз раскатаем до толщины 0.5 мм.

Нарезать формочкой для печенья или стаканом и выложить на смазанный маслом лист.

Выпекать в горячей духовке при температуре 200–220 градусов до легкого подрумянивания.

Взбить песочное печенье можно также приготовить по этому рецепту:

Яйца 2шт.

Водка 0,5 стакана

Густые сливки 2 ст. Ложки

Сахарный песок 1 стакан

Сливочное масло или маргарин 100-125 г

Ванилин по вкусу

Сода 0,25 чайной ложки или половина ложки разрыхлителя

Мука высшего сорта 3 стакана

В сахар добавить пищевую соду, ванилин и яйца, растереть до света.

Влить водку, добавить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

Перемешайте, затем добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

Раскатайте тесто с жгутиками длиной до мизинца и листом.

Разложите их на расстоянии 2-3 см друг от друга и нарежьте кусочками 7-8 см.

Печенье смазать желтком, можно посыпать маком или кунжутом и запечь при температуре 20-230 градусов. Тонкое печенье можно склеивать попарно.

Быстрое печенье можно приготовить без духовки.

Хворост варят в кипящем масле , поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюля. Тесто можно приготовить по следующим рецептам:

Вариант 1

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. ложка

Молоко 1 ст. ложка

Соль с щепотку

Мука высшего сорта 1 стакан

Масло для жарки около 1,5 стакана

Сахарная пудра для присыпки

Вариант 2

Яйца 6 шт.

Молоко 6 ст.ложки

Сливки 6 ст. ложки

Водка 6 ст. ложки

Мука 4,5 стакана

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для присыпки

Яйцо смешать с сахаром и молоком, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Тонко раскатать и нарезать соломкой. Сформировать хворост в узелки, завитки и обжарить на кипящем масле до румяной корочки. Масло не должно гореть. Готовый хворост выложить на сито или бумажные полотенца, чтобы слить лишний жир.Когда он остынет, присыпьте его сахарной пудрой через ситечко.

Простое быстрое печенье можно приготовить из готового слоеного теста.

Желательно бездрожжевой слой. Это печенье может быть сладким или соленым, в зависимости от начинки. Например, можно приготовить печенье с кунжутом или тмином к пиву: раскатать размороженное тесто до толщины 0,5-0,7 см, ножом, а лучше специальным кругом, разрезать на продолговатые кусочки или квадраты, как вам нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и сверху посыпьте тмином или кунжутом, смешанным с крупной солью.Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если посыпать тесто сверху сахаром, то получатся слоенки к чаю.

Печенье из творожного теста также подходит для чая и пива.

Все зависит от того, какие добавки вы кладете в тесто.

Состав:

Стакан муки

150 г масла или маргарина

250 г творога

170-180 г твердого сыра

1 чайная ложка разрыхлителя

Соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, перец отдельно или с небольшим добавлением острого перца, тмина, мака, подсолнечника, орехов, кунжута и т. Д.

Размягченное масло смешать с творогом, тертым на крупной терке сыром до однородной массы. При необходимости посолить. После этого можно разделить массу на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить муку на порции. В творожную массу всыпать муку с разрыхлителем и добавками и замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса, затем свернуть в пласт, предварительно обернув пищевой пленкой. Если все добавки в вашем тесте. Рассыпать слоем чуть меньше сантиметра.Если вы хотите сделать посыпку, раскатайте тесто немного гуще, посыпьте маком, кунжутом или тмином и раскатайте посыпку скалкой. Печенье нарезать соломкой, лучше всего специальным кругом, чтобы край был зазубрен, выложить на смазанный маслом лист и запекать при температуре 200-220 градусов примерно полчаса. Для приготовления понадобится сухой творог.

Вкусное быстрое печенье.

Состав:

Сливочное масло 125 г

Простокваша 2 стакана

Сахар 1 стакан

Картофельный крахмал 2 стакана

Мука пшеничная 2 стакана

Сода неполная чайная ложка

Ванилин по вкусу

Масло сливочное белое растереть с сахаром, добавив ванилин.Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой,

Замесите мягкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной в полсантиметра и нарежьте стаканчиком печенье в форме полумесяца. Выпекать в не горячей духовке (160-170 градусов) на сухом листе.

Готовое печенье светло-золотистого цвета.

Когда мы готовим взбитых песочных печений, добавление сметаны в тесто значительно улучшает его вкус.

Чтобы приготовить песочное печенье с шоколадной крошкой, не нужно много времени.

Для его приготовления нам понадобится:

Мука 1,5 стакана

Какао 2 ст. ложки

Крахмал картофельный 1 ст. ложка

Сахарный песок 0,5 стакана

Яйца 1шт.

Простокваша, сметана или сливки 1 столовая ложка

Маргарин или масло 150 г

Ванилин по вкусу

Сода 0,25 чайной ложки

Перемешать сахар и белок, положить ванилин, всыпать простоквашу или сметану, снова перемешать. Добавить масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем добавить смесь муки, какао, крахмала и соды.Замесить не очень крутое тесто в прохладном месте и нарезать печеньем. Выпекать при 180-200 градусах. Украсить печенье можно вареньем из ягод, орехов или цукатов.

Еще простой быстрый cookie:

Сметана 0,5 стакана,

Мука 2 стакана,

Масло 100-125 г,

Сахар 1 стакан

Сода 0,5 чайная ложка,

0,5 чайной ложки соли — по желанию

Ванильный сахар 1 упаковка.

Сахар растереть с размягченным маслом, всыпать сметану, ванильный сахар и перемешать.

Добавьте муку, смешанную с пищевой содой, и быстро замесите тесто.

Слепить в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на несколько минут. Остывшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырежьте фигурки формочками. Остальное тесто можно просто скатать в шарики и сплющить.

Или просто выложите раскатанное тесто, обернув его скалкой, на смазанном маслом листе и разделите ножом или специальным колесом на квадраты.

Противень для запекания будет целым, но линии квадратов сохранятся, а печенье легко будет просто разбить на кусочки. Подготовленное печенье измельчить вилкой.

Выпекайте при температуре 180-200 градусов.

Вместо ванилина можно использовать тертую цедру лимона, изюм тоже не помешает.

Мы подобрали для вас лучшие рецепты вкусного печенья на скорую руку.

Печенье слоеное

Самый простой вариант печенья — из готового слоеного теста.Можно использовать любые начинки, ведь затяжки могут быть не только сладкими, но и солеными. К пиву, например, можно приготовить печенье с зирой или кунжутом. Для этого после разморозки теста раскатайте его скалкой примерно до толщины 0,5 мм, нарежьте полосками или квадратами, обмажьте взбитым яйцом и посыпьте смесью крупной соли с кунжутом или тмином. Выпекать при температуре 180-200 градусов, через 15 минут у вас будет готов вкусная закуска.

Если вы предпочитаете классическое сладкое печенье, просто посыпьте тесто сахаром, процесс приготовления такой же.

Печенье

Состав:

• яиц — 1 шт.
• мука — 3,5 стакана
• сахара — 1 стакан плюс 1,5 ст. л для порошка
• масло сливочное — 100 г (можно заменить маргарином)
• кефир или ряженка — 0,5 стакана
• сода — 0,5 ч.
• ванилин

Яйцо смешать с сахаром, всыпать соду, ванилин, маргарин, все тщательно растереть, всыпать кефир или ряженку, перемешать.Добавьте муку и замесите тесто.

С помощью скалки раскатать тесто (толщиной примерно 8-10 мм), посыпать сахаром и снова раскатать, уже до 5 мм. Нарезать печенье, переложить на предварительно смазанный маслом лист. Выпекать до золотистого цвета при 220 градусах.

Песочное печенье

Состав:

• яиц — 2 шт.
• мука — 3 стакана
• водка — 0,5 стакана
• сахар — 1 стакан
Сливки
• — 2 ст. л
• масло сливочное — 100-125 г
• сода — четверть чайной ложки
• ванилин
• Яичный желток

Яйца, сахар, соду и ванилин измельчить до белизны, добавить водку, сливки, размягченное масло, все тщательно перемешать, затем всыпать муку и хорошо вымесить тесто.Сделайте из него длинные жгутики толщиной около 5 мм, выложите на смазанный маслом лист на расстоянии 2-3 см друг от друга, затем разрежьте каждый на кусочки длиной не более 8 см. Каждый жгутик смазать взбитым желтком, можно посыпать кунжутом, маком. Выпекать при 220 градусах до готовности.

Хворост

Даже если у вас нет духовки, не беда, есть печенье, которое просто варится в кипящем масле на сковороде — хворост.

Состав:

• яйца — 2 шт.
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 ст. л
• молоко — 1 ст. л
• Масло растительное для жарки — 1,5 стакана
• соль — щепотка
• сахарная пудра

Смешать яйца с сахаром и молоком, затем всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать скалкой достаточно тонко и нарезать соломкой. Сделайте надрез внутри и завяжите узлом. Обжарить на кипящем масле на глубокой сковороде до румяной корочки. Готовый хворост лучше сначала разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.Дать остыть и посыпать сахарной пудрой перед использованием.

Песочное печенье

Состав:

• яиц — 1 шт.
• мука — 1,5 стакана
• сахар — 0,5 стакана
• какао — 2 ст. л
• крахмал картофельный — 1 ст. л
• масло сливочное — 150 г (можно заменить маргарином)
• простокваша или сметана — 1 ст. л
• сода — 0,25 ч.
• ванилин

Яйцо растереть с белым сахаром, добавить ванилин, сметану или простоквашу, перемешать, затем добавить размягченное масло, растереть смесь до кремовой консистенции.В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты — муку, какао, соду, крахмал, добавить в первую часть, тщательно вымесить и раскатать. Нарезать печенье стаканом или формочками, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 180-200 градусов.

Безе с семенами

Состав:

• белков — 5 шт.
• сахар — 1-1,5 стакана
• семена тыквы или подсолнечника — 1 стакан
• ванилин

Взбивать белки с сахаром на водяной бане 5 минут, затем снять с плиты и взбивать еще 10-15 минут, пока не появятся устойчивые пики.На смазанный маслом противень выложить чайную ложку предварительно слегка обжаренных семян, а поверх них — безе (также можно просто добавить семена в тесто). В духовке около получаса при температуре 100-110 градусов.

Если вдруг приходят гости или ваша семья просит чего-нибудь вкусненького, а у вас нет ни сил, ни времени приготовить что-то замысловатое, вам всегда поможет быстрое печенье. Он может быть приготовлен из самых разных ингредиентов, как сладких, поданных с чаем или кофе, так и соленых в качестве альтернативы чипсам.У людей разные вкусы, но среди множества вариантов всегда можно найти что-то для себя. В любом случае в кулинарном арсенале любой хозяйки обязательно должно быть несколько рецептов такой выпечки.

Быстрое и легкое домашнее печенье из песочного теста.

Состав:

Мука 2,5 стакана

Сахарный песок 0,5 стакана

Сливочное масло или маргарин 150 г

Яйцо 1шт. (+ 1 для смазки)

Соль по вкусу, примерно щепотка

Сода 0.25 чайных ложек или разрыхлителя

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Сахар с яйцом и маслом растереть до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, посолить. Насыпьте в миску муку с содой или разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Раскатать на присыпанном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой для печенья, выложить на противень, застеленный пергаментом. Смажьте печенье яйцом и посыпьте измельченными орехами или миндалем.Выпекайте печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Печет очень быстро Печенье безе , для приготовления которого не нужна мука.

Из семян подсолнечника или тыквы можно приготовить необычное безе.

Состав:

Яйца 5 шт. (белки)

Сахарный песок 1 — 1,5 стакана

Ванилин по вкусу

Ядро подсолнечника 1 стакан

Белки разделяют в кастрюлю, всыпают сахар и сбивают венчиком на водяной бане 5 минут.

Сняв с плиты, взбивать еще 10-15 минут, пока пена не станет устойчивой.

Если у вас есть миксер, то процесс сильно ускорится.

Противень слегка смазывают маслом с помощью кисти или тряпки, на него небольшими кучками выкладывают семечки и с помощью кондитерского мешка или просто ложки выкладывают на них мелкие безе.

Подсолнечник лучше слегка обжарить. Его можно сразу же замешивать в тесто.

Печенье должно быть маленьким, иначе оно не пропечется внутри.

Выпекаются при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.

Готовое печенье легко отделяется от листа постукиванием.

Домашнее печенье в виде бисквитов быстрого приготовления

Вам понадобятся следующие товары:

Мука 3,5 стакана

Сахарный песок 1 стакан

Маргарин или масло сливочное 100-125 г

Яйцо 1 шт.

Простокваша (кефир, ряженка, простокваша) 0,5 стакана

Сода 0.5 чайных ложек

Ванилин или цедра лимона по вкусу

Сахарная посыпка 1,5 столовая ложка

Смешать сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть до белого цвета. Влить простоквашу и размешать.

Добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

Раскатать тесто на столе в пласт толщиной примерно в палец и равномерно посыпать сахаром.

Возьмем скалку и еще раз раскатаем до толщины 0.5 мм.

Нарезать формочкой для печенья или стаканом и выложить на смазанный маслом лист.

Выпекать в горячей духовке при температуре 200–220 градусов до легкого подрумянивания.

Взбить песочное печенье можно также приготовить по этому рецепту:

Яйца 2шт.

Водка 0,5 стакана

Густые сливки 2 ст. Ложки

Сахарный песок 1 стакан

Сливочное масло или маргарин 100-125 г

Ванилин по вкусу

Сода 0,25 чайной ложки или половина ложки разрыхлителя

Мука высшего сорта 3 стакана

В сахар добавить пищевую соду, ванилин и яйца, растереть до света.

Влить водку, добавить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

Перемешайте, затем добавьте муку и пищевую соду и замесите тесто.

Раскатайте тесто с жгутиками длиной до мизинца и листом.

Разложите их на расстоянии 2-3 см друг от друга и нарежьте кусочками 7-8 см.

Печенье смазать желтком, можно посыпать маком или кунжутом и запечь при температуре 20-230 градусов. Тонкое печенье можно склеивать попарно.

Быстрое печенье можно приготовить без духовки.

Хворост отваривают в кипящем масле, поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюля. Тесто можно приготовить по следующим рецептам:

Вариант 1

Яйца 2 шт.

Сахар 1 ст. ложка

Молоко 1 ст. ложка

Соль с щепотку

Мука высшего сорта 1 стакан

Масло для жарки около 1,5 стакана

Сахарная пудра для присыпки

Вариант 2

Яйца 6 шт.

Молоко 6 ст.ложки

Сливки 6 ст. ложки

Водка 6 ст. ложки

Мука 4,5 стакана

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для присыпки

Яйцо смешать с сахаром и молоком, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Тонко раскатать и нарезать соломкой. Сформировать хворост в узелки, завитки и обжарить на кипящем масле до румяной корочки. Масло не должно гореть. Готовый хворост выложить на сито или бумажные полотенца, чтобы слить лишний жир.Когда он остынет, присыпьте его сахарной пудрой через ситечко.

Простое быстрое печенье можно приготовить из готового слоеного теста.

Желательно бездрожжевой слой. Это печенье может быть сладким или соленым, в зависимости от начинки. Например, можно приготовить печенье с кунжутом или тмином к пиву: раскатать размороженное тесто до толщины 0,5-0,7 см, ножом, а лучше специальным кругом, разрезать на продолговатые кусочки или квадраты, как вам нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и сверху посыпьте тмином или кунжутом, смешанным с крупной солью.Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если посыпать тесто сверху сахаром, то получатся слоенки к чаю.

Печенье из творожного теста также подходит для чая и пива.

Все зависит от того, какие добавки вы кладете в тесто.

Состав:

Стакан муки

150 г масла или маргарина

250 г творога

170-180 г твердого сыра

1 чайная ложка разрыхлителя

Соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, перец отдельно или с небольшим добавлением острого перца, тмина, мака, подсолнечника, орехов, кунжута и т. Д.

Размягченное масло смешать с творогом, тертым на крупной терке сыром до однородной массы. При необходимости посолить. После этого можно разделить массу на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить муку на порции. В творожную массу всыпать муку с разрыхлителем и добавками и замесить тесто. Убрать в холодильник на полчаса, затем свернуть в пласт, предварительно обернув пищевой пленкой. Если все добавки в вашем тесте. Рассыпать слоем чуть меньше сантиметра.Если вы хотите сделать посыпку, раскатайте тесто немного гуще, посыпьте маком, кунжутом или тмином и раскатайте посыпку скалкой. Печенье нарезать соломкой, лучше всего специальным кругом, чтобы край был зазубрен, выложить на смазанный маслом лист и запекать при температуре 200-220 градусов примерно полчаса. Для приготовления понадобится сухой творог.

Вкусное быстрое печенье.

Состав:

Сливочное масло 125 г

Простокваша 2 стакана

Сахар 1 стакан

Картофельный крахмал 2 стакана

Мука пшеничная 2 стакана

Сода неполная чайная ложка

Ванилин по вкусу

Масло сливочное белое растереть с сахаром, добавив ванилин.Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой,

Замесить мягкое тесто. Раскатайте его слоем в полсантиметра и нарежьте в стакан печенье в форме полумесяца. Выпекать в не горячей духовке (160-170 градусов) на сухом листе.

Готовое печенье светло-золотистого цвета.

Когда мы готовим взбитых песочных печений, добавление сметаны в тесто значительно улучшает его вкус.

Чтобы приготовить песочное печенье с шоколадной крошкой, не нужно много времени.

Для его приготовления нам понадобится:

Мука 1.5 чашек

Какао 2 ст. ложки

Крахмал картофельный 1 ст. ложка

Сахарный песок 0,5 стакана

Яйца 1шт.

Простокваша, сметана или сливки 1 столовая ложка

Маргарин или масло 150 г

Ванилин по вкусу

Сода 0,25 чайной ложки

Перемешать сахар и белок, положить ванилин, всыпать простоквашу или сметану, снова перемешать. Добавить масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем добавить смесь муки, какао, крахмала и соды.Замесить не очень крутое тесто в прохладном месте и нарезать печеньем. Выпекать при 180-200 градусах. Украсить печенье можно вареньем из ягод, орехов или цукатов.

Еще простой быстрый cookie:

сметана 0,5 стакана,

муки 2 стакана,

масло 100-125 г,

сахар 1 стакан,

соды 0,5 чайной ложки,

соль 0,5 чайной ложки — по желанию,

сахар ванильный 1 упаковка.

Сахар растереть с размягченным маслом, всыпать сметану, ванильный сахар и перемешать.

Добавьте муку, смешанную с пищевой содой, и быстро замесите тесто.

Слепить в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на несколько минут. Остывшее тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырежьте фигурки формочками. Остальное тесто можно просто скатать в шарики и сплющить.

Или просто выложите раскатанное тесто, обернув его скалкой, на смазанном маслом листе и разделите ножом или специальным колесом на квадраты.

Противень для запекания будет целым, но линии квадратов сохранятся, а печенье легко будет просто разбить на кусочки. Подготовленное печенье измельчить вилкой.

Выпекайте при температуре 180-200 градусов.

Вместо ванилина можно использовать тертую цедру лимона, изюм тоже не помешает.

Это печенье можно испечь даже из муки с не очень высоким содержанием клейковины.

Этот рецепт мне известен уже 30 лет, и он очень помог, когда не было возможности купить хорошую муку.

Медовое печенье взбитое

ароматный, как и вся выпечка с медом, а добавить к нему корицу и кардамон можно немного гвоздики.

Состав:

Мука 350 г

Сливочное масло 125 г

Творог 150 г

Желтки двух яиц

Корица, кардамон по вкусу (по 0,25 чайной ложки)

Разрыхлитель 1 упаковка

Сахар для посыпки

Если у вас жидкий мед, просто смешайте его с размягченным маслом. Если он засахаренный, поставьте миску на водяную баню и перемешайте до однородной массы.Творог измельчить блендером или пропустить через мясорубку, смешать с медом и маслом. Затем в медово-масляную смесь добавить творог и желтки. Замесить и всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Готовое тесто раскатать пластом 0,7-1 см на присыпанном мукой столе и вырезать печенье формочками. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него печенье, предварительно обмакнув его в сахар с верхней стороны. Можно взять смесь сахара и корицы. Выпекать при 200 градусах около 15 минут

Получается необычная и вкусная выпечка, взбитое печенье из такого теста делайте так:

300 г маргарина или сливочного масла

3 стакана муки

25 г свежих дрожжей

1 ст.ложка сахара + сахар для посыпки

0,75 стакана молока

Измельчите муку с маргарином, разведите дрожжи в теплом молоке, положив в него столовую ложку сахара. Взбить дрожжи и влить в муку с маслом. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы можно было замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в продолговатый лист, смазать повидлом или просто посыпать сахаром и скатать в рулет. Смажьте сверху взбитым яйцом и запекайте при температуре около 200 градусов.Готовые рулеты нарезать порционными кусочками.

Печенье можно быстро приготовить с помощью разъемных форм.

Тесто для печенья «Орехи» можно приготовить по следующему рецепту:

250 г маргарина

1 стакан сахара

2 стакана муки

1 стакан крахмала

0,25 чайной ложки соды

Соединяем все продукты и замешиваем тесто. Раскатываем в виде тонких жгутиков и делим на порции, как пельмени. Выкладываем кусочки теста в разогретую форму и запекаем орехи.

Еще один рецепт печенья со сметаной.

Необходимые продукты:

Мука 2 стакана

Сахар 0,75 стакана

Сливочное масло или маргарин 50 г

Яйцо 0,5 шт.

Сметана 3 ст. ложки

В сахарный песок засыпать ванилин и соду. Пюре из масла или маргарина. Хорошо протерев смесь, кладем в нее яйцо, еще раз измельчаем, всыпаем сметану, перемешиваем, а затем всыпаем муку. Приготовленное тесто измельчается на столе и формируется печенье.Выпекать при температуре 230-240 градусов. Печенье, которое готовят к праздничному столу, можно украсить мастикой.

Легкий рецепт Beignet — Как приготовить Beignet

Вы, наверное, знаете о бенье из-за длинных линий, которые они рисуют в Новом Орлеане. Жареные лакомства, похожие на подушку, покрытые сахарной пудрой, достойны поездки в один только Новый Орлеан. Но если вы не в настроении просто садиться в самолет, этот простой рецепт позволит вам пропустить очереди и оставить их дома.Традиционный бенье готовится из дрожжевого теста, но чтобы упростить задачу, мы приготовили тесто, в котором его не используют и которое пропускает время подъема, необходимое для дрожжей. Это тесто собирается за считанные минуты и легко жарится.

Что такое новоорлеанский стиль бенье?

Бенье — двоюродный брат оладий и торта-воронки. Обычно это дрожжевое и пышное тесто, но мы не использовали дрожжи, чтобы создать супер-простой и быстрый вариант. Они менее сладкие, чем пончики, и присыпаны сахарной пудрой, а не глазированы.

Сможете ли вы сделать их раньше времени?

К сожалению, нет. Как и большинство жареных блюд, бенье лучше подавать сразу, пока они еще теплые. Когда они сидят, они потеряют часть своей воздушности и не будут чувствовать себя такими же легкими и прекрасными, как свежеобжаренные.

Какое масло лучше всего для жарки?

Растительное масло! Это то, что мы чаще всего используем для жарки, так как у него очень высокая температура дымления и нейтральный вкус, что означает, что ваша еда не приобретет его аромат.У такого масла, как арахисовое масло, высокая температура дымления, но после жарки ваши бенье будут иметь вкус арахиса.

Насколько горячим должно быть масло?

Очень важно довести масло до нужной температуры. Для бенье она должна быть при 375 °. Это гарантирует, что ваши бенье приобретут красивый красивый золотистый цвет, но они также будут прожарены. Если подняться выше, то снаружи будет гореть раньше, чем можно будет приготовить изнутри. Во время жарки рекомендуем использовать термометр для конфет!

Можно ли испечь эти бенье?

В этом торте выпечка его не режет.Наше тесто было бы слишком жидким и не выдержало бы в духовке. Для этих маленьких ребят лучше всего жарить!

Если вы пробовали зажарить партию этих бенье, дайте нам знать, как они вышли, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 15

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1 1/4 c.

мука универсальная

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для присыпки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске смешайте яичные желтки, сахар, ¼ стакана воды, топленое масло и ваниль и перемешайте. Всыпать в сухие ингредиенты до однородного состояния.
2. В большой миске с помощью ручного миксера взбить яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков, затем смешать с жидким тестом.
3. В большой кастрюле нагрейте масло до 375º. Капните небольшими ложками теста в горячее масло и обжаривайте до золотистого цвета около 5 минут. (Вы должны держать масло при 375º, чтобы оно полностью прожарилось.) Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

   No related posts.