рецепты с фото на Повар.ру (361 рецепт лепешек)

Лепешки классические 4.3

Как приготовить лепешки классические не имея духовки? Очень легко. Используйте сухую сковороду и лепешки выйдут отменные. Очень простой рецепт закуски со свежей зеленью. Попробуйте незатейливое блюдо! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Лепешки без яиц 4.6

Спешу поделиться с вами рецептом простейших лепешек, которые выручат вас в пост или если дома закончился хлеб. Готовятся очень быстро, всего 3 основных ингредиента! …далее

Добавил: Натали 25.03.2019

Сырные лепешки на кефире 3.8

Рецепт этих лепешек уже давно лежит в моей кулинарной книге, но впервые я приготовила их только недавно и была просто поражена, настолько они получились вкусными. С тех пор готовлю лепешки часто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Кульча 4.8

Эту традиционную таджикскую хлебную лепешку едят с первым горячим или с чаем/молоком и взбитым со сливочным маслом и медом. Кульча получается вкусной, с нежным пушистым мякишем, долго не черствеет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.02.2017

Лепешки с сыром сулугуни 5.0

Предлагаю приготовить лепешки с сыром сулугуни. Такие лепешки подойдут и как хлеб, и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса. К завтраку, обеду или ужину — быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.12.2018

Закусочные лепешки 5.0

Предлагаю приготовить закусочные лепешки. Ароматные, аппетитные, хороши как для перекуса с чаем, так и в качестве альтернативы хлебу. В качестве начинки копченая колбаса — будет вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2019

Узбекские слоеные лепешки 4.7

Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Сметанные лепешки в духовке 4.1

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Пиде с сыром и яйцом 5.0

Пиде — это очень вкусное блюдо турецкой кухни, которое представляет из себя открытую лепешку на дрожжевом тесте в форме лодочки. Сегодня я предлагаю вам испечь пиде с сырной начинкой и яйцом. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Манные лепешки 4.2

Чаще всего из манной крупы готовят кашу, а я хочу предложить вам приготовить манные лепешки. Вкусные, ароматные и питательные — приятная альтернатива магазинному хлебу. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.02.2019

Вегетарианские лепешки 3.9

Рецепт этих лепешек подтверждает тот факт, что вегетарианская еда может быть вкусной! Попробуйте и проверьте сами! А в помощь вам предлагаю рецепт, как приготовить вегетарианские лепешки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.04.2016

Плацинды 4.8

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.07.2016

Толстый лаваш без дрожжей 4.1

Многие хозяйки спрашивают, как приготовить толстый лаваш без дрожжей. Ведь пышные лепешки — достойное дополнение к первым блюдам, прекрасная выпечка к завтраку и вкусная основа для различных начинок. …далее

Добавил: Маргарита 22.11.2018

Токаш (лепешка) 4.2

Вода и мука — вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб — это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2016

Арабская лепешка 4.0

Мягкий, воздушный, пышный хлеб. Вот такая она, арабская лепешка, Bint Al sahn (буквально Дочь Таралки). Подается к основным блюдам, в качестве хлеба или с молочными напитками. Заходите, угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2016

Жети нан 4.7

Жети нан – это казахские лепешки, ставшие очень популярными и в нашей стране. Готовятся они на простом дрожжевом тесте, очень быстро и легко. А вкусом радуют даже через 2 дня, если не исчезнут раньше. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.01.2017

Пудла 5.0

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Бхатури 5.0

«Бхатури» — простые, и, конечно, вкусные лепешки на простокваше, популярные в Индии. Рецепт, как приготовить «Бхатури», выручит вас, когда хлеб закончился, а в магазин бежать уже поздно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Алю паратха 5.0

Алю паратха – индийская тонкая лепешка. Готовится быстро, просто, да еще и дешево! Такая лепешка идеально подойдет к супу и бульону, станет отличным перекусом на прогулке. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017

Ламаджо армянский 3.8

Ламаджо представляет собой лепешки с начинкой из мясного фарша, лука, зелени и томатной пасты или свежих томатов. Подают эти лепешки горячими, вот прямо из печки! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.11.2017

Хлеб на сковороде 4.4

Мечтаете о домашней свежей выпечке, но духовка сломалась? Не беда, ведь вы всегда сможете узнать, как сделать хлеб на сковороде, быстро и просто! Я такие ароматные лепешки часто готовлю, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2017

Лепешка из сулугуни на сковороде 4.5

На завтрак, к первым блюдам или просто в качестве аппетитной закуски простая в приготовлении лепешка из сулугуни на сковороде в домашних условиях подойдет просто идеально. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2016

Ржаные лепешки 5.0

Ржаные лепешки на солоде получаются очень вкусными и ароматными. Ах, как вкусно потереть чесночком да с борщиком! Или с маслом и сыром да просто с кружкой молока. В общем, стоит приготовить! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2016

Ржаные лепёшки без дрожжей 3.7

Предлагаю интересный рецепт приготовления лепёшек из обдирной муки, которые станут вкусным и полезным дополнением к любому блюду. Готовятся лепёшки очень быстро, их можно легко приготовить к завтраку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.07.2016

Лаваш на кефире 3.9

Такой лаваш готовила еще моя бабушка, мы часто использовали его вместо хлеба. Он мягкий внутри, а снаружи — с румяной и хрустящей корочкой. Записывайте рецепт, как приготовить лаваш на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.12.2016

Паратха 4.3

Паратха – это классические индийские лепешки с картофельной начинкой. Рецепт их очень простой, поэтому приготовить такие лепешки сможет даже подросток. Сами же лепешки получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.02.2017

Лепешки на сухой сковородке 4.8

В качестве альтернативы хлеба для приготовления рулетиков или других закусок, например, такие лепешки станут находкой для вас. Минимум ингредиентов, простой процесс, так что обязательно запомните! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.02.2017

Сырные лепешки с разными начинками 4.8

Очень рекомендую приготовить этот рецепт, лепешки на основе сыра и жирного кефира просто тают, а начинки могут быть очень разными: ветчина, сыр, зелень, грибы и т.д. Смотрите подробнее в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.02.2017

Гокая 5.0

Гокая – это киргизская тонкая лепешка из дрожжевого теста, которую чаще всего подают к чаю. У нас такие лепешки чаще всего подают к супам и бульонам. Сегодня хочу приготовить такую лепешку с вами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Качори 5.0

«Качори» – это популярное индийское блюдо, с которым и гостей встречают, и в дорогу провожают, да и вообще считают чем-то похожим на наш хлеб. Попробуйте и вы приготовить такие лепешки, это вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.03.2017

Индийские лепешки с чесноком

В Индии, где вегетарианство распространено как ни в одной точке земного шара, сытный, свежеиспечённый хлеб – незаменимое блюдо во время практически любой трапезы. Очень рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Ира Cамохина 27.06.2018

Лепешки «Тепло осени» 5.0

Предлагаю приготовить лепешки «Тепло осени». Нежные, аппетитные, с пикантной вкусной начинкой, они непременно вам понравятся! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.09.2018

Плацинды с творогом и зеленью 4.9

Плацинды — это лепешки с начинкой. Она может быть любой, у меня творожная с зеленью. Готовят их из бездрожжевого теста на кефире и жарят на сковороде. Попробуйте и Вы! …далее

Добавил: Зоя Шунина 12.10.2018

Дрожжевые лепешки с луком 4.3

Мягкие и вкусные (из доступных продуктов) лепешки отлично подойдут для обеда, к тарелочке ароматного супа или солянки. Рецепт простой и легкий, смотрите и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2018

Китайские слоеные лепешки 3.5

Китайские слоеные лепешки — простая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Тонкое слоеное тесто с зеленым луком и замечательным вкусом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.01.2019

Балкарские хычины 3.8

Вкуснейшее кавказское блюдо, которое довольно сильно распространено в Кабардино-Балкарии. Это лепешки из тонкого теста с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.03.2019

Бездрожжевое тесто для лепешек 4.7

Тесто подходит для лепешек с разной начинкой на ваш вкус: зелень, чеснок, сыр, фарш. Лепешки жарятся на сковороде быстро и с минимальным количеством масла. Попробуйте приготовить эту простую выпечку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2016

Пресные лепешки 4.1

Всего 15 минут — и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде или в духовке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.10.2016

Турецкая лепешка гезлеме 4.3

Хочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.11.2016

Лепешки на завтрак 5.0

Как приготовить лепешки на завтрак, спросите вы? Попробуйте мой простой и доступный рецепт этого нехитрого блюда. Для приготовления лепешек можно использовать любые колбасные изделия. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.02.2017

Рецепт домашних лепешек в духовке бабушкиных

Испечь домашние лепёшки можно разными способами, но в духовке лепёшки получаются самыми полезными! Да и вкус таких лепёшек максимально приближен ко вкусу традиционных лепёшек степных народов (где их, в основном, и придумывали в своё время). Если же говорить о разнообразии, то и с этим нет никаких проблем: десятки видов теста и сотни вариантов начинки позволяют сотворить настоящее кулинарное чудо в собственной духовке. Хотите попробовать новую выпечку? Испеките лепёшки!

В данном разделе наши авторы делятся лучшими рецептами лепёшек в духовке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как испечь домашние лепёшки в духовке быстро и вкусно!

Всем привет! На днях я спасала кефир, чтобы он не пропал 😉 . Результатом стали отличные домашние лепёшки.

Я, конечно, хотела сделать домашние лепешки, как у бабушки , но, не зная ее рецепта даже примерно, решила довериться своей любимой женской логике. Логика не подвела, недаром она женская. Получились отличные лепешки.

Правда, на бабушкины они похожи исключительно по внешнему виду. А на вкус другие, но тоже весьма душевные. Чувствую, скоро их придется исполнять на бис (супруг прозрачно намекает на них со словами: «А когда ты еще будешь печь свои лепешки?»).

Чтобы приготовить домашние лепешки в духовке, нам понадобится:

• 2 стакана кефира
• 100 г сливочного масла
• 2/3 стакана сахару
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 ч.л. соды без верха и уксус
• 6-7 стаканов муки

Домашние лепешки, рецепт приготовления:

Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром, солью, яйцами, хорошенько размешиваем. Затем добавляем кефир, гашеную уксусом соду, постепенно (постаканно 🙂 ) вводим муку и замешиваем эластичное тесто, не слишком крутое (полстакана муки оставьте на подсыпку).

Теперь пусть тесто немного постоит при комнатной температуре – где-то полчаса. За это время можно как раз приготовить хрустящие куриные крылышки в микроволновке и пожарить капусту.

Спустя положенное (мною) время подсыпаем на стол муки и руками или скалкой раскатываем тесто в пласт толщиною примерно в 1см. Спешу отметить, что я тесто предварительно поделила на два равных куска, и один кусок убрала в полиэтиленовом пакетике в холодильник, чтобы приготовить свежую порцию лепешек на следующий день. Почему? Потому что все тесто за один раз однозначно не уместится на противне. А заряжать духовку второй порцией лепешек как-то лень. Да и вообще, сколько не испеки, все стрескается за один вечер, а на следующий день останутся (если останутся) жалкие крохи. Кроме того, обжорство – грех 🙂 . А по моему варианту получится нормальное количество лепешек на два вечера. Причем оставшееся тесто можно и заморозить, если назавтра лепешки не планируются.

Так вот, раскатываем тесто и вырезаем обвалянным в муке фужером (я имею в виду, края фужера натереть мукой) кружочки и складываем их на противень. Оставшиеся обрезки теста вновь раскатываем и вырезаем наши потенциальные лепешки, пока тесто не закончится.

Теперь лежащие на противне кружочки накалываем вилкой в двух-трех местах, чтобы пропекались равномернее, и отправляем в нагретую духовку весьма примерно на 30-40 минут, до румяного цвета и вкусного запаха. Температура стандартная – 180 градусов, в конце выпекания можно чуть повыше, чтобы зарумянить.

Вот и всё, вкусные домашние лепешки готовы. Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С наилучшими пожеланиями, Мария Носова .

Популярные публикации

Последние комментарии

Эти замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки бабушка жарила почти каждый день, летом я забывала, что такое хлеб, а ела только их! Помню, какими вкусными они были с кружечкой теплого молочка, я сидела у бабули на коленках и ела, а бабушка гладила меня по голове и рассказывала мне всякие интересные истории, про себя, про свою молодость, особенно я любила слушать историю любви моих бабушки и дедушки, она поистине сказочная и красивая.

Если вы нечасто готовите лепешки или вообще не имеете опыта их приготовления, то, решив их приготовить, найдете массу разнообразных рецептов на любой вкус. Но какому из них отдать предпочтение? Вариантов много и, чтобы определиться, в первую очередь, нужно решить, какие именно лепешки вы хотите приготовить. Если сделать хочется по-настоящему пышные лепешки, то предлагаемый рецепт – для вас!

Ничего сложного в приготовлении пышных лепешек на кефире нет – сделать их сможет даже неопытный кулинар, впервые взявшийся за подобную задачу. Итак, приступим!

РЕЦЕПТ ПЫШНЫХ ЛЕПЕШЕК НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

125г маргарина растопленного
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. сахара
по ½ ч.л. соды и соли

Начинка на выбор (по желанию):

тушеные грибы
тушеная капуста
картофель или картофельное пюре с добавками по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить пышные лепешки на кефире .

Перемешать кефир с сахаром , всыпать соду, затем влить негорячий растопленный маргарин или сливочное масло. Муку просеять, перемешав предварительно с солью. Жидкую кефирную смесь влить в мучную, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, оставить его на 10мин, после чего разделить на 3 равных части.

Рукой каждую часть размять в лепешку, в центр уложить начинку, поднять края вверх и защипнуть, аккуратно расплющить получившийся мешочек из теста с начинкой в лепешку, можно использовать для этого скалку.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить лепешку, жарить с двух сторон до зарумянивания: сначала с одной стороны на среднем огне, потом с другой, накрыв крышкой и убавив огонь до минимального. Пожарив, уложить лепешку на бумажное полотенце, смазать сливочным маслом при желании. Таким образом приготовить все лепешки, затем уложить их друг на друга и накрыть на 20мин чистым полотенцем или подходящей миской.

кефире – рецепт приготовления» w />

Лепешки на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Эти воздушные, хрустящие и невероятно вкусные лепешки, которые мы печем на сковороде, можно приготовить очень просто и быстро из обычного дрожжевого теста на воде. Все ингредиенты, необходимые для них, всегда есть в каждом доме под рукой. А это значит, что вы можете делать эти аппетитные лепешки в любое время, как только пожелаете. Их можно подать к столу в качестве хлеба или просто как аппетитную выпечку. Хороши они с чаем, кефиром, вареньем, сметаной или даже просто так. Самые вкусные лепешки — пока они горячие и сразу со сковороды, они нежные и пористые внутри, с хрустящей золотистой корочкой сверху.

Ингредиенты:

• 400 гр пшеничной муки
• 300 мл теплой воды
• 1 ст ложка сахара
• 1/2 ч ложки соли
• 20 гр свежих дрожжей
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Смешиваем 100 мл воды с сахаром и дрожжами для активации, ждем минут 15 до поднятия пенной дрожжевой шапки. За это время просеиваем муку в миску и добавляем в нее соль, вливаем в нее оставшуюся воду и активированные дрожжи. Замешиваем однородное гладкое тесто, оно получается некрутое и даже липнет к рукам. Именно это и дает воздушность нашим лепешкам при выпечке на сковороде. Накрываем миску полотенцем и ставим ее в теплое место для поднятия теста минут на 30, оно должно увеличиться в два — три раза. Обминаем его и

перекладываем на присыпанный стол мукой, делим на 6 частей и скатываем небольшие колобки. Снова накрываем и даем им минут 15 для расстойки до легкого поднятия. Раскатываем каждый колобок в тонкую лепешку или растягиваем руками на весу, слегка вращая его.

Обжариваем ее на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяности нижней стороны.

Затем аккуратно переворачиваем и жарим вторую сторону до полной готовности. Готовые лепешки  выкладываем на бумажное полотенце, чтобы излишки масла в него впитались. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сэндвичи из домашних лепешек с помидорами, базиликом и моцареллой рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Канг Ким

Сэндвичи из домашних лепешек с помидорами, базиликом и моцареллой — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Время: 4 час. 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 сэндвичей

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Лепешки

Заправка

• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 3 ч. л. дижонской горчицы
• 1/4 ч. л. сушеного базилика
• Щепотка сахара
• Крупная соль и свежемолотый перец
• 1/2 ст. оливкового масла

Салат капрезе

• 4 помидора среднего размера, нарезать ломтиками (приблизительно 600 гр.)
• 650 гр. свежей моцареллы, нарезать ломтиками
• 16 — 20 свежих листьев базилика
• Крупная соль и свежемолотый перец

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовить домашние лепешки: смешать в миске дрожжи, сахар и 1,5 ст. теплой воды (приблизительно 43°С). Дать постоять до образования пены, приблизительно 5 мин. Смешать в большой чаше муку и 1,5 ч. л. соли. Добавить разведенные дрожжи и оливковое масло, перемешать тесто руками до однородной консистенции. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место на 1 ч., пока тесто не удвоится в объеме.
2. Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месить в течение 5 мин. пока тесто не станет слегка упругим, подсыпая дополнительное количество муки, если тесто все еще остается слишком липким для обращения с ним. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить еще на 1 ч., пока не увеличится в два раза.


3. Смазать 2 противня оливковым маслом. Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месить до тех пор, пока тесто не станет упругим, подсыпая по мере необходимости дополнительное количество муки. Разрезать тесто на две части и сформировать в 2 шара. Раскатать каждый шар в прямоугольник размером 30 на 7,5 см. толщиной 12 мм. Поместить прямоугольники на подготовленные противни и оставить, раскрытыми, до тех пор, пока тесто не покроется корочкой, на срок от 1,5 ч. до 2 ч.
4. Тем временем установить камень для пиццы или перевернутый противень в нижнюю часть духовки и разогревать в течение 40 мин. до 250°С.
5. С помощью кончиков пальцев сделать на поверхности подсохшего теста пятнистый узор. Осторожно растянуть каждый пласт теста в прямоугольник размером 35 на 10 см., затем смазать сверху оливковым маслом и посыпать солью. Переложить один пласт теста на разогретый камень и печь, до тех пор, пока дно не станет золотисто-коричневого цвета, приблизительно 7 мин. Установить камень на средний уровень духовки и продолжать печь лепешку до образования золотистого цвета по всей поверхности, еще приблизительно 5 мин. Достать лепешку из духовки и немедленно смазать верхнюю часть оливковым маслом, посыпать солью; охладить на противне. Повторить с оставшимся тестом.
6. Приготовить заправку: смешать в миске уксус, горчицу и сушеный базилик. Добавить сахар и по 1/4 ч. л. соли и перца. Постоянно взбивая венчиком медленно влить оливковое масло.
7. Собрать сэндвичи: разрезать каждую лепешку горизонтально на две части и намазать заправкой. Выложить на нижние половины лепешек слоями помидоры, моцареллу и листья базилика. Посыпать солью и перцем, прикрыть верхними половинами лепешек. Разрезать сэндвичи на куски.

Категории:

Луковые лепешки — 7 рецептов на сковороде, в духовке, в домашних условиях

Луковые лепешки — популярная выпечка к любому блюду или в качестве перекуса. Рецепты на сковороде и в духовке, как приготовить в домашних условиях.

Рецепт 1: луковые лепешки (пошаговые фото)

Предлагаем вам испечь лепешки с луком на сковороде. Рецепт с фото покажет вам, как нужно замесить тесто и приготовить вкусную луковую начинку для лепешек. Их можно взять с собой на природу, в дорогу или на работу. Выпечка отлично подойдет к первым и вторым блюдам, кружке молока или кефира, да и просто так. Для приготовления можно использовать простоквашу, домашний кисляк, ряженку, жидкую сметану. Если у вас на обед нет хлеба, приготовьте лепешки с луком и угостите своих родных.

• кефир — 500 г,
• сахар — 0,5 ст.л.,
• соль — 0,5 ст.л.,
• сода — 1 ч.л.,
• лук репчатый — 250 г,
• масло подсолнечное для жарки,
• лук сушеный — 1 ст.л.,
• мука пшеничная — 800 г.

Первым делом подготовим лук. Очистите луковицу и промойте, обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками. В сковородке разогрейте небольшое количество подсолнечного масла, добавьте лук. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Обжаренный лук остудите до комнатной температуры.

Теперь готовим тесто для лепешек. В удобную глубокую миску налейте кефир любой жирности. Если он несколько дней лежит в холодильнике и кислый, это даже лучше. К кефиру насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Сода должна прореагировать с кефиром и на поверхности будут заметны пузырьки.

Насыпьте соль и сахарный песок. Перемешайте.

Добавьте остывший жареный лук и сушеный. Если сушеного лука нет, можно не добавлять. Перемешайте.

Добавьте частями просеянную пшеничную муку. Начните замешивать тесто ложкой до загустения. После, подмесите на доске. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Укройте тестовой клубок полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску. Нарежьте ровными кусочками. Из данного количества теста получилось 10 кусочков, соответственно, будет столько же лепешек. Каждый кусочек обомните в красивый шар.

Раскатайте в пласт. Если хотите пышные лепешки, раскатывайте не так тонко. Наколите вилочкой с двух сторон.

Разогрейте масло в сковороде. Уложите заготовку. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания с обеих сторон. Лепешки по данному рецепту можно запечь в духовке. Для красивой корочки изделие смажьте взбитым желтком.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Лепешки с луком готовы. Остудите и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: луковые лепешки на сковороде

Для тех, кто любит пампушки на кефире и хочет как-то разнообразить это вкусное, но уже надоевшее блюдо, отлично подойдет мой пошаговый рецепт с фото луковых лепешек. Это простое и незамысловатое блюдо очень придется по вкусу всем тем, кто его хотя бы раз попробует. Однажды я столкнулась с тем, что в доме не было хлеба, и подача первого блюда к столу могла быть испорчена, но я немного поэкспериментировала и пожарила лепешки, так сказать, из того, что было.

В дальнейшем, я разнообразила этот рецепт тем, что добавила к тесту обжаренный лук. Он добавил оригинальности, и пикантности такому простому блюду, как лепешки.

Их можно подавать к супам, или употреблять как самостоятельное блюдо, добавив к ним на тарелку немного сметаны. Если вы включите фантазию, то можете добавить к тесту свои любимые специи и продукты, которые также могут сделать такие лепешки очень выигрышными и вкусными.

• мука – 350 грамм;
• лук – 1 средняя луковица;
• кефир – 250 миллилитров;
• сода – 3-4 грамма;
• соль – 2-3 грамма;
• сахар – 2-3 грамма;
• растительное масло – для обжаривания.

Вылейте кефир в удобную для замешивания миску и добавьте к нему соль и сахар.

Нарежьте лук кубиками и обжарьте его до состояния золотистости, только следите очень внимательно, не передержите. Лук должен просто стать мягким и чуть румяным.

Добавьте лук в тесто.

В отдельной посудине соедините муку и пищевую соду, хорошенько перемешайте. Муку лучше всего просеять через очень мелкое сито. Благодаря этому лепешки будут очень мягкие и воздушные.

В кефирную смесь потихоньку добавьте муку, постоянно перемешивая. Когда вся мука будет высыпана, замесите тесто. Оно должно быть достаточно мягким (как на оладьи), не забитым мукой.

После этого накройте миску пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. В таком виде оставьте при комнатной температуре всего лишь на пятнадцать минут.

Теперь ложкой выложите лепешки на сковороду.

Обжаривайте их на умеренном огне до красивого и золотистого цвета.

Рецепт 3: слоеные лепешки с жареным луком

Очень простой рецепт суперслоёных лепёшек с жареным луком! Жареный лук внутри прямо растворяется, получается невероятно вкусно! И возьмите лука для начинки побольше, а то на пробу много уходит. Готовьте на здоровье и с хорошим настроением!

Для теста:

• Мука — 500 г + для работы с тестом
• Вода — 340 мл
• Соль — 1 ч. ложка
• Масло растительное — 2-4 ст. ложки

Для начинки:

• Лук репчатый — 4-5 небольших
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу

Продуктов понадобится минимум. Но лучше взять побольше, потому что будет вкусно!

Мне лука хватило только на 3 лепешки.

В первую очередь займемся тестом.

Муку пересыпаем в чашку побольше, добавляем соль. Хорошо перемешиваем.

Понемногу вливаем воду и замешиваем мягкое эластичное тесто. Растительное масло вливаем в процессе замешивания, когда часть воды уже добавили.

Вымешиваем тесто минут 5. После чего накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть 20 минут.

За это время приготовим начинку.

Лук очищаем, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до золотистости. Жареный лук хорошо остужаем.

Тесто разделяем на четыре части (вы можете поделить на кусочки поменьше).

Поверхность стола слегка припыляем мукой. Каждую заготовку теста раскатываем в лепешку толщиной 2 мм.

Сверху распределяем жареный лук, слегка присаливаем (можно солить лук во время обжаривания).

Делаем один надрез от края до центра лепешки и аккуратно сворачиваем тесто с начинкой в одну сторону. Должен получиться конус.

Прижимаем заготовку из теста с начинкой и даём немного отлежаться, минут 10, пока занимаемся остальными лепешками.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Лепешки с луком раскатываем до величины вашей сковородки и обжариваем под крышкой. Нагрев минимальный.

Лепешка получается классной — тысяча слоев! Приятного аппетита!

Рецепт 4: китайские луковые слоеные лепешки

Приготовить луковые лепешки совсем не сложно. А мука, соль и вода для приготовления теста найдется в доме у каждой хозяйки. Жарить, конечно, лучше на растительном масле, чтобы получилась румяная корочка, но если не хотите получить жирную масляную лепешку, то можно использовать сухую сковороду или запечь в духовке. Это один из самых простых рецептов домашних лепешек, которые с легкостью заменят хлеб. Даже если не сезон зеленого лука, и у вас его нет, просто замените его сушеной зеленью или приправой.

• Мука 300 г
• Вода 180 мл
• Лук зеленый 1 пучок
• Растительное масло 3 – 4 ст. л.
• Соль по вкусу

В глубокую миску просеиваем 300 г муки.

Делаем в муке углубление, наливаем 180 мл теплой воды.

Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть тягучее, липкое.

Тщательно вымешиваем до однородного состояния, примерно 10 минут. После такого вымешивания тесто становится однородным и эластичным, перестает липнуть к рукам.

Из готового теста формируем шар, кладем его в целлофановый пакет или заворачиваем в пищевую пленку.

Оставляем отдыхать на 20 минут.

Берем 1 небольшой пучок зеленого лука, отрезаем верхнюю зеленую часть. Белая часть нам не понадобится.

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом.

Раскатываем тесто в тонкий пласт.

Смазываем поверхность теста растительным маслом. Для того, чтобы лепешки получились более ароматными, при смазывании можно добавить несколько капель кунжутного масла.

Сверху посыпаем нарезанным луком. Лук и тесто присаливаем по вкусу.

Сворачиваем тесто в рулет.

Рулет разрезаем на 10 одинаковых частей.

Каждый кусочек теста переворачиваем срезом вниз, защипываем верхушку.

Переворачиваем кусочек, защипываем другую сторону. Заготовкам из теста даем немного отдохнуть, примерно 10 минут.

После указанного времени приминаем лепешки, чтобы получился круг диаметром 12 – 15 см.

На средний огонь ставим сковороду разогреваться. Наливаем немного растительного масла, распределяем его по поверхности.

На разогретую сковороду выкладываем лепешку. Когда лепешка сверху поменяет свой цвет, ее можно переворачивать.

Обжариваем до золотистой, румяной корочки с обеих сторон.

Готовую лепешку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом жарим все лепешки. Складываем стопочкой на тарелке. Употреблять их лучше в горячем виде, так как в холодном они теряют вкусовое обаяние.

Рецепт 5: жареные луковые лепешки узбекские

Лепешки очень и очень вкусные!!! Думаю, что готовить их будете очень часто. Рецепт знаю уже много лет и хотела бы с вами поделиться.

• молоко — 0,5 литра;
• мука пшеничная — 500 гр;
• соль — 1 ч. л;
• сода пищевая — щепотка;
• сахар-песок — 1 ч. л;
• масло подсолнечное — 2 ст. л;
• лук репчатый — 1-2 шт;
• масло сливочное — 100-150 гр

Замесить тесто:

0,5 литра молока

+ 1 ч. л. соли + щепотка сахара + 2 ст. л. масла подсолнечного + чуток соды + мука.

Не замешивайте крутое тесто, тесто должно быть мягкое, иначе будет трудно раскатать. Скатать тесто в шарик и отставить отдохнуть на 20-30 мин.

Берем тесто и делим его на 2 половины (одну накроем и отставим пока в сторону).

Раскатываем скалкой тесто в тонкий пласт 3-5мм.

Смазываем растопленным сливочным или растительным маслом.

Режим репчатый лук, тонкими полу-кольцами.

Выкладываем лук на наше тесто. Количество зависит от того, как вам больше понравится, дело вкуса как говориться.

Долее режим наш пласт теста на тонкие полоски, шириной примерно в 5см.

Скручиваем тесто в рулетик

Обсыпаем мукой и сверху прижимаем

И расскатывваем в небольшую лепешку

Жарить их нужно на сковороде, на подсолнечном или сливочном масле, с двух сторон. До красивой золотой корочки.

Получаются очень нежные и в то же время хрустящие, сытные, слоеные лепешки. Приятного аппетита, просто очень вкусно!

Рецепт 6: луковые дрожжевые лепешки в духовке

Рецепт домашних лепешек без яиц. Готовить лепешки в духовке несложно, тесто для лепешек на дрожжах нежное, мягкое и очень вкусное. Такие лепешки даже не успевают остыть, съедаются сразу. Главную изюминку лепешкам придает жареный лучок, который добавляется в тесто.

• Мука – 420-450 г
• Дрожжи сухие – 5 г
• Молоко – 250 мл
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Масло сливочное (маргарин) – 60 г
• Лук репчатый – 250 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Куркума (по желанию)

Как приготовить дрожжевые лепешки в духовке: смешиваем дрожжи с сахаром и частью молока, оставляем на 10 минут. Остальное молоко соединяем с солью и растопленным маслом (маргарином), добавляем дрожжи.

Замешиваем дрожжевое тесто для лепешек, подсыпая муку. Тесто мягкое и слегка липкое. Ставим в тепло на 40 минут для подъема.

Тем временем обжариваем лук с солью и куркумой (по желанию). Даем остыть.

Вмешиваем обжаренный лук в тесто, при необходимости подсыпая немного муки.

Даем отдохнуть тесту 20 минут. Делим на кусочки.

Обминаем тесто и формируем лепешки.

Кладем на противень, протыкаем вилкой или деревянной палочкой. Выпекаем лепешки в духовке 15 минут при 180 градусах.

Домашние лепешки «Луковые» готовы. Лепешки отлично заменяют хлеб, можно есть их с супом или даже чаем. Вкуснятина!

Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: лепешки с луком и сыром

Лепёшки с луком-пореем и сыром не только хороши сами по себе с пылу с жару, но и составят прекрасную компанию тарелке супа или второму блюду. Главное – тонко раскатать тесто и не жалеть начинки, её должно быть много.

Приготовить такие лепёшки можно с любым тестом: дрожжевым, на кефире, слоёном. Но я больше предпочитаю именно дрожжевое тесто, с ним лепешки получаются особенно вкусными и мягкими.

тесто

• мука 500 г
• дрожжи свежие 21 г
• вода 220 г
• йогурт натуральный 150 г
• масло оливковое 2 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка

начинка

• лук-порей 400 г
• сыр адыгейский 200 г
• масло оливковое 1 ст. ложка
• соль 1/2 ч. ложка
• мята 3-4 веточки

Адыгейский сыр можно заменить на халуми, брынзу или сулугуни. Но если сыр очень соленый, то отрегулируйте количество соли в начинке по собственному вкусу.

При отсутствии свежих дрожжей заменяем их 7 граммами сухих дрожжей, добавляя в тесто в той последовательности, что указана на упаковке.

Оливковое масло можно заменить на подсолнечное.

Подготавливаем ингредиенты для лепёшек с луком-пореем и сыром.

Подогреваем воду (220 мл), чтобы она была тёплая, но не горячая, иначе это убьёт дрожжи. Крошим в миску дрожжи (21 г), заливаем водой и оставляем на 5-7 минут до появления на поверхности пузырьков.

В миску с подошедшими дрожжами добавляем натуральный йогурт (150 г), 1 ч. ложку соли и всыпаем всю муку (500 г). Замешиваем тесто руками или в чаше миксера. В середине замеса добавляем в тесто оливковое масло (2 ст. ложки) и продолжаем вымешивать тесто еще 5-7 минут. Тесто должно получиться эластичным, не липнуть к рукам.

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убираем в тёплое, но не горячее место, без сквозняков на 1-1,5 часа. За это время тесто значительно увеличиться в размере.

Подготавливаем начинку для лепёшек. Для этого у двух больших стеблей лука-порея отрезаем зелёную часть, затем разрезаем каждый стебель пополам и тщательно промываем под проточной водой от грязи и песка. Тонко нарезаем каждую половинку полукольцами. Разогреваем сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла и выкладываем лук-порей. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты до прозрачности лука. Солим, перемешиваем и снимаем с плиты. Адыгейский сыр (200 г) крошим руками, листики мяты снимаем с веточек и мелко рубим. Смешиваем мяту с остывшим луком-пореем.

Подошедшее тесто делим на 9 частей, каждая весом 90-100 грамм, и подкатываем в шарики.

Присыпаем слегка рабочую поверхность мукой, берем один шарик теста и раскатываем его в тонкую лепёшку. На серединку выкладываем 1 столовую ложку лука-порея с мятой, потом адыгейский сыр.

Поднимаем края теста вверх и делаем складочки, собирая их в мешочек (принцип лепки похож на тот, как делают хинкали).

Переворачиваем шарик швом вниз и снова раскатываем скалкой в тонкую лепёшку высотой примерно 1 см. Таким образом поступаем со всем тестом и начинкой.

Хорошо разогреваем сковороду без добавления масла. Выкладываем по одной лепешке и жарим до появления коричневых подпалин на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и накрываем их полотенцем, чтобы они оставались теплыми.

Лепёшки с луком-пореем и сыром готовы. Подаем такие лепешки тёплыми, при желании перед подачей промазав каждую небольшим кусочком сливочного масла. Остывшие лепёшки лучше разогревать на сухой сковороде, а не в микроволновке, так они будут хрустящими, а не резиновыми. Приятного аппетита!

Источники: https://namenu.ru, https://ej-ka.net, https://www.russianfood.com, https://www.svoimirykami.club, http://fotorecept.com, https://www.russianfood.com, https://art-lunch.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

10 рецептов вкусных узбекских лепешек в духовке

Сытную и ароматную узбекскую выпечку традиционно готовят в тандыре. Так она получается хрустящей и румяной. Естественно, в домашних условиях это довольно проблематично. Но выход есть – рассказываем простые рецепты, как приготовить узбекскую лепешку в духовке!

1. Узбекская лепешка на дрожжах

Нежные и воздушные лепешки с тонкой красивой корочкой.

Тебе понадобится: 450 г муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл молока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, кунжут.

Приготовление: Размешай сахар и дрожжи в теплом молоке, и оставь на 15 минут. Смешай опару с просеянной мукой, растительным маслом и солью, замеси эластичное тесто и оставь его в тепле на час.

Раздели на 4 части, раскатай лепешки толщиной 1 см и слегка приплюсни середины. Оставь их в тепле еще на 40 минут, смажь молоком, присыпь кунжутом и выпекай в духовке 25 минут при 200 градусах.

2. Узбекская лепешка на кефире

Вместо сливочного масла можно взять топленый жир.

Тебе понадобится: 150 мл воды, 90 мл кефира, 2 ст.л. растительного масла, 40 г сливочного масла, 370 г муки, 1 ч.л. соли, 4 г сухих дрожжей, щепотка сахара, 1 желток.

Приготовление: Разведи дрожжи с сахаром в теплой воде, оставь на 10 минут и смешай с остальными жидкими ингредиентами. Добавь муку, оба вида масла, соль, и замеси эластичное тесто.

Оставь тесто на час в тепле, сформируй лепешку и придави ее центр. Смажь ее сверху желтком и выпекай 15-20 минут при максимальной температуре духовки.

3. Узбекская лепешка на воде

Самый простой и дешевый рецепт.

Тебе понадобится: 600 г муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 350 мл воды, 2 ч.л. соли, 30 мл растительного масла, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Размешай дрожжи в воде, а муку смешай с солью, и замеси плотное тесто. В конце добавь в него масло и оставь на 10 минут под пленкой.

Раздели на части, сформируй лепешки и оставь еще на час на столе. Сделай красивые плоские середины, смажь лепешки взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекай 15-20 минут при 220 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

4. Бездрожжевая узбекская лепешка

Не нужно ждать несколько часов, пока дрожжи сработают!

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 500 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 кг муки, 2 ч.л. соли, 1 желток, семечки.

Приготовление: Смешай просеянную муку, соль и разрыхлитель, влей молоко, добавь мягкое сливочное масло и замеси тесто. Раздели его на 2 части и оставь на 15 минут. Раскатай лепешки толщиной в 5 мм, сформируй небольшие бортики, смажь их желтком и присыпь семечками. Выпекай в духовке 15-20 минут при 220-250 градусах.

5. Узбекская лепешка с луком

Такая лепешка называется катлама, и получается особенно ароматной.

Тебе понадобится: 400 г муки, 230 мл воды, по 1 ч.л. соли и сахара, 10 г сухих дрожжей, 90 г сливочного масла, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Смешай теплую воду, дрожжи, соль и сахар, и оставь на пару минут. Влей все в просеянную муку, замеси мягкое тесто и оставь в тепле на час. Раскатай его в лепешку толщиной 5 мм, смажь растопленным сливочным маслом и разложи сверху полукольца лука.

Скатай тесто в рулет и отправь на холодильник на 20 минут. Раздели его на 4 части, сформируй лепешки со сплюснутой серединой, смажь их яйцом и посыпь кунжутом. Выпекай в духовке 25 минут при 200 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Бездрожжевая узбекская лепешка с луком

Еще один рецепт слоеной лепешки, но теперь на молоке и без дрожжей.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 500 г муки, 1 ч.л. соды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1,5 луковицы, 120 г сливочного масла.

Приготовление: Добавь в молоко соль, сахар, соду, растительное масло и муку, и замеси крутое тесто. Оставь его на полчаса и раскатай в тонкий пласт. Сверху смажь его растопленным сливочным маслом и разложи полукольца лука.

Нарежь тесто на полоски, сверни каждую в небольшой рулет и раскатай его в тонкую лепешку около 5 мм в толщину. Выпекай 15-20 минут при 200-220 градусах.

7. Узбекская лепешка с мясом

А такие лепешки можно подавать даже вместо основного блюда.

Тебе понадобится: 500 г муки, 250 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, соль, 300 г мясного фарша, 1 луковица, зелень.

Приготовление: Замеси упругое тесто из воды, муки, соли и растительного масла, и оставь его на полчаса. Мелко нарежь лук и обжарь вместе с фаршем, специями и зеленью до готовности.

Раздели тесто на 4 части, раскатай 1 в пласт и выложи на нее часть фарша. Сверху раскатай второй пласт теста, снова фарш, а потом сверни в рулет и отложи в холодильник. Так же сформируй второй рулет, и через 20 минут раскатай обе «улитки» в лепешки. Запекай около 30-35 минут в духовке при 200 градусах.

8. Узбекская лепешка с творогом

Вместо творога смело бери любой другой сыр.

Тебе понадобится: 250 мл воды, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 400 г муки, 500 г творога, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Смешай воду, соль, яйцо и сметану, постепенно добавь муку и замеси тесто. Творог перемешай со специями и рубленой зеленью. Раздели тесто на 4 части, и раскатай один пласт. Сверху распредели творог, сделай надрез от центра до края и сверни рулет по кругу.

То же самое сделай с остальными пластами, и разомни рулеты в плоские лепешки. По желанию смажь их желтком и запекай в духовке 20-25 минут при 200 градусах.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

9. Узбекская лепешка с сыром и зеленью

Альтернативный рецепт для разнообразия.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 100 г сыра, 1 пучок зелени, специи, 2 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. растительного масла, 165 мл воды, 165 мл кефира, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 560 г муки, 9 г сухих дрожжей, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай муку, соль и дрожжи, и влей туда кефир с водой и растительным маслом. Замеси эластичное тесто и оставь его в тепле на 1,5 часа. Нарежь лук полукольцами и смешай с рубленой зеленью, а сыр отдельно натри на крупной терке.

Половину теста раскатай в тонкий пласт, смажь сливочным маслом и выложи половину начинки. Сверни рулет, разрежь на части и раскатай их в небольшие лепешки. Оставь их в тепле на 20 минут, смажь взбитым яйцом, присыпь сыром и запекай в духовке 20 минут при 200 градусах. Со второй частью сделай то же самое.

10. Узбекская лепешка с картошкой

Попробуй приготовить такие лепешки вместо обычных жареных пирожков.

Тебе понадобится: 500 г муки, 250 мл воды, 500 г вареного картофеля, 1 луковица, 1 ч.л. соли, 20 г кинзы, специи, 150 г сливочного масла, 1 желток, 1 ч.л. кефира, кунжут.

Приготовление: Смешай муку, соль и теплую воду, замеси тесто и оставь на 20 минут. Пюрируй вареную картошку, добавь специи и кинзу, и туда же – обжаренный лук.

Раздели тесто на части, каждую часть раскатай в пласт и смажь сливочным маслом. Выложи начинку, сформируй рулет и нарежь их на кусочки-«улитки». Каждый кусочек раскатай в лепешку, смажь кефиром и желтком, присыпь кунжутом и запекай в духовке 20 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как сделать быструю лепешку с сыром, зеленью рецепт с фото на кефире

Готовится такая быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке всего 30-40 минут. Выпечка с содой на кефире получается пышной, румяной и очень ароматной.

Плюс использования духовки в том, что лепешка получается не жирной, как если бы ее жарили на сковородке в растительном масле. Гораздо лучше — сразу после запекания смазать румяную корочку сливочным маслом.

По этому простому рецепту приготовления лепешка хороша и в горячем, и в холодном виде. Ее можно подать к обеду вместо хлеба. Выбор сорта сыра и состав пучка зелени, а также их количество, могут меняться в зависимости от ситуации и вкусовых предпочтений.

Читайте также:

Катлама слоеная лепешка — как приготовить в духовке целиком, без начинки

Ржаные лепешки в духовке, без дрожжей, на молоке — простой рецепт приготовления в домашних условиях

Круглые постные лепешки на сковороде, без дрожжей — рецепт с фото пошагово на сковородке

Ингредиенты:

• Мука – 220-250 г
• Кефир – 150 мл
• Сыр – 75 г
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок
• Растительное масло – 30 мл
• Сода – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Как сделать быструю и вкусную лепешку без дрожжей — рецепт с фотографиями

1. Любой имеющийся в наличии сыр натереть на крупной терке. Можно использовать, например, российский, сулугуни, лори.

Помыть и мелко нарезать свежую зелень. Это может быть зеленый лук, петрушка, укроп, кинза. Берите зелень по своему вкусу.

2. Далее замесите тесто.

Основой теста для быстрой сырной лепешки может стать любой кисломолочный продукт: кефир, мацони, простокваша, йогурт. Его следует слегка взбить с куриным яйцом и небольшим количеством растительного масла.

3. Должна получиться однородная масса. Постепенно ввести в нее смешанную с содой муку.

Чтобы вкус соды не чувствовался в тесте, нужно добавить одну чайную ложку без горки. Либо заменить соду разрыхлителем, но добавить его вдвое больше. То есть, 2 чайные ложки.

Соль можно не добавлять вовсе, если сыр достаточно соленый и его много.

4. Тесто должно собраться в комок, который будет мягким и умеренно липким.

5. Добавить сыр с зеленью.

6. Хорошо замесить тесто для быстрой домашней лепешки.

Оно останется довольно липким. Поэтому для облегчения дальнейшей работы руки нужно смочить водой или смазать растительным маслом.

7. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень или в форму для выпечки.

Руками придать ему форму круглой лепешки толщиной около 8-10 мм.

8. Ножом, смазанным растительным маслом, разделить круг на 8 секторов.

9. Выпекать сырную лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Как вам такая лепешка быстрого приготовления без заморочек на завтрак к чаю? Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих

Хотите воссоздать свой любимый желтый торт с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.

Вы росли, ели смесь для тортов? Я сделал.

Нас четверо — я, мой брат и мои родители. Мама часто делала каждому члену семьи торт на его или ее день рождения, обычно это дьявольская еда, но иногда желтая или даже фанфетти.

Когда я научился печь, я настоял на том, чтобы делать домашнюю выпечку. Сейчас я даже сам делаю торт на день рождения (хотя я не буду возражать, если кто-то купит мне торт с мороженым).

Некоторое время я делал слоеные торты в блоге, но сейчас я сосредоточился на небольших партиях с рецептами 6-дюймовых тортов.

Если вы ищете десерт для двоих или порционный десерт, я могу вам помочь.

После приготовления маленького шоколадного торта я начал думать о том, какие ароматы приготовить дальше.

Вскоре я начал думать о желтом пироге, который вы видите как смесь для пирожных.

Конечно, я всегда готовлю пирожные с нуля, поэтому я решил сделать этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих.

Что смешно, желтый — это не аромат. У вас есть шоколадный торт, ванильный торт, клубничный торт. Тогда у вас есть желтый торт. Каков именно вкус желтого?

Что такое желтый торт?

Желтый торт получил свое название от масла и цельных яиц (по сравнению с белым пирогом, где используются только яичные белки).Откровенно говоря, это ванильный пирог из цельных яиц.

Другими словами, желтый пирог и ванильный пирог — это одно и то же. Это зависит от того, хотите ли вы насыщенности желтков или придерживаетесь всех белков.

Как сделать желтый торт для двоих

Я тестировал этот рецепт, наверное, 8 раз. Пироги вначале получались слишком тонкими. Тогда одни продолжили погружаться посередине, другие — наоборот и затонули.

В итоге я добавил пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислотность пахты, а разрыхлитель помогал пирогу подняться до желаемой толщины.

Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта

Чтобы приготовить лучший рецепт желтого торта, вам понадобится 6-дюймовая круглая форма для торта (партнерская ссылка). Если вам не удается его найти, загляните в раздел украшения тортов в местном магазине товаров для рукоделия.

Я также превратил этот рецепт в небольшие желтые кексы, если у вас нет 6-дюймовой сковороды.

Порций в 6-дюймовом желтом пироге

Размеры порции являются субъективными, особенно если вам нужен только небольшой кусок торта.Обычно 6-дюймовые кексы можно нарезать на 4-6 ломтиков, что составляет около 4-6 порций на 6-сантиметровый торт.

Однако, если вы нарежете торт достаточно мелкими ломтиками, вы сможете получить 8 ломтиков, что составит 8 порций.

В конечном итоге размер порции зависит от вас, в зависимости от того, насколько маленьким вы разрезаете свой 6-дюймовый торт.

Какая глазурь для желтого торта лучшая?

Для глазури я использовал свою шоколадную глазурь Small Batch, которой достаточно, чтобы заморозить верхнюю и внешнюю части. Не забудьте о брызгах!

Не любите шоколад? Обратите внимание на мою глазурь из сливочного крема небольшой порции и сливочный крем с клубникой.

Можно даже сделать его красивым в розовых тонах с глазурью из сливочно-клубничного сыра.

Оборудование, которое вам понадобится

Более маленькие 6-дюймовые рецепты тортов

Ищете более маленькие вкусы для тортов? Обратите внимание на эти рецепты:

Урожайность: 4-6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Хотите воссоздать свое любимое блюдо желтая смесь для торта с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.

Ингредиенты

• 1/2 стакана + 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 6 столовых ложек несоленого сливочное масло, размягченное
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 стакана пахты, комнатная температура

Варианты глазури (Pick One)

Инструкции

1. Предварительный нагрев духовка до 350F.Слегка смажьте одну 6-дюймовую круглую форму для выпечки, затем выстелите дно пергаментной бумагой.
2. В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
3. В большой миске взбейте масло и сахар примерно 2 минуты до легкого и кремового состояния.
4. Вбить яйцо и ваниль (он будет выглядеть творожисто).
5. Добавьте мучную смесь поочередно с пахтой, добавляя муку 3 раза и молоко 2 раза (начало и конец сухими ингредиентами).
6. Перелейте тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет с несколькими крошками (без влажного теста). Охладите около 15 минут, проведите ножом по краю сковороды, чтобы он ослабился, и переверните на решетку для охлаждения. Прохладный лицевой стороной вверх.
7. Когда остынет, украсьте глазурью по выбору.

   Если вы используете сливочный крем, храните при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.

   Если используется глазурь из сливочного сыра, храните в холодильнике до 1 недели.Дайте отстояться при комнатной температуре примерно на 15-30 минут перед подачей на стол, чтобы избавиться от холода.

Заметки

• Понравился рецепт? Ознакомьтесь с моим полным списком рецептов маленьких пирожных, включая шоколад, ваниль и многое другое!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты протестированы в U.Кухня S. с американскими ингредиентами на обычном уровне с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Простой, надежный рецепт торта GF

Хотя я и сам не придерживаюсь глютена, меня часто спрашивают о рецептах без глютена в социальных сетях. Вот почему я делюсь этим рецептом ванильного торта без глютена !!

Раньше я думал, что выпечка без глютена очень устрашающая, но в настоящее время существует так много замечательных смесей муки без глютена !! Они делают выпечку без глютена намного более доступной.

Если бы вы не сказали мне, что этот торт не содержит глютена, я бы понятия не имел. Текстура и вкус такие же, как у обычного ванильного пирога !!

Что содержится в муке без глютена?

Есть много смесей муки без глютена. Каждый бренд использует уникальную смесь альтернатив пшеничной муки, такой как рисовая мука, мука из коричневого риса и даже миндальная мука.

Иногда бывает трудно добиться текстуры безглютеновой муки, подходящей для выпечки. Многие из этих альтернативных видов муки имеют более тонкую текстуру, чем универсальная мука.

Обычно добавляют какой-нибудь крахмал, чтобы придать смеси лучшую структуру и некоторую связывающую способность. Чаще всего используются тапиока и картофельный крахмал.

Еще один ингредиент безглютеновой муки, который может показаться немного странным, — это ксантановая камедь. Это ключевой ингредиент в выпечке без глютена. Ксантановая камедь также оказывает большое влияние на текстуру выпечки без глютена.

Глютен придает тесту эластичность и липкость. Ксантановая камедь имитирует эти характеристики при выпечке без глютена и помогает удерживать влагу.

К счастью для нас, ксантановая камедь входит почти во все безглютеновые мучные смеси (включая указанные ниже бренды).

Моя любимая смесь муки без глютена

Я пробовал этот рецепт с несколькими разными марками безглютеновой муки, и до сих пор каждый из них работал отлично:

Моей любимой маркой безглютеновой муки для этого рецепта был King Arthur. Однако подойдет любая марка безглютеновой муки, которую вы можете найти в своем продуктовом магазине.

Мое единственное предостережение — убедитесь, что вы используете какую-то смесь муки без глютена.

Использование в этом рецепте одного типа безглютеновой муки, такой как миндальная мука или мука из маниоки, не даст таких же результатов!

Большинство продуктовых магазинов продают по крайней мере одну смесь безглютеновой муки. В таких магазинах, как Whole Foods или Trader Joe’s, также есть множество отличных вариантов.

Если ничего не помогает, Amazon — еще один простой способ получить в свои руки смесь муки без глютена.Я заказываю большую часть своих принадлежностей для выпечки на Amazon, включая большинство моих фирменных ингредиентов.

Предпосылки создания этого рецепта торта без глютена

Этот рецепт ванильного торта без глютена фактически основан на моем рецепте кексов без глютена. У него была потрясающая текстура и вкус, и меня все время спрашивали, можно ли из него сделать торт.

И вот однажды я наконец решил это проверить! Я удвоил количество ингредиентов, следовал всем моим советам по выпечке без глютена, перечисленным ниже, и испек 3,6-дюймовые коржи.

Мне пришлось немного поиграть с временем выпечки, так как выпечка без глютена занимает немного больше времени, чем обычная выпечка. Но после тестирования пары партий я понял, что все в порядке!

Я был так счастлив, что эти коржи были такими же вкусными и пушистыми, как мой рецепт кекса без глютена !!

Почему этот рецепт работает с мукой без глютена

Есть также несколько уловок, которые я использую, чтобы моя безглютеновая выпечка имела ту нежную пушистую текстуру, которую мы знаем и любим.

Совет №1: Перемешайте тесто

Хотя я настоятельно не рекомендую чрезмерно смешивать жидкое тесто в других рецептах и ​​даже разрабатываю свои рецепты таким образом, чтобы смешивать было как можно меньше, жидкое тесто без глютена — другое дело.

Вся причина, по которой вы не хотите чрезмерно перемешивать тесто, заключается в том, что в нем образуются толстые пряди глютена, которые могут привести к получению плотного твердого пирога. Но когда вы используете муку без глютена, это не проблема.

На самом деле, чрезмерное перемешивание безглютеновой муки может улучшить структуру пирога! Это поможет слоям пирога лучше подняться во время выпекания и сделает пирог более нежным.

Инкрементальная структура помогает предотвратить рассыпание коржей при надкусывании.

Совет № 2 Дайте вашему тесту отдохнуть

Помните, ранее я сказал, что мучные смеси без глютена плохо впитывают влагу и жиры?

Если вы дадите тесту немного постоять перед тем, как запечь его, вы дадите муке больше времени, чтобы впитать все эти полезные свойства. Это сделает тесто более густым и предотвратит появление песчаной текстуры вашего торта.

Я случайно сделал это, когда фотографировал и снимал это безглютеновое ванильное тесто для торта.Вы будете удивлены, сколько времени нужно, чтобы получить идеальный снимок заливки теста для торта на сковороду!

Если дать тесту постоять примерно 30 минут, текстура коржей значительно улучшится, так что не пропустите этот шаг!

Пока тесто отдыхает, вы можете придумать, как вы хотите украсить свой безглютеновый торт! Я решил упростить задачу, нанеся глазурь Wilton 1M на край торта.

Почему в этом рецепте я предпочитаю ванильную пасту вместо экстракта ванили

Важно использовать ваниль хорошего качества, если это единственный аромат в такой выпечке.В этом рецепте я использовала пасту из ванильных бобов, и я думаю, что это имеет огромное значение для вкуса!

В этом рецепте я предпочитаю пасту из ванильных бобов экстракту ванили по нескольким причинам. Первая причина в том, что мне нравятся маленькие частички ванили в масляной глазури и коржах.

Они красивые !! Это похоже на то, что вы можете увидеть, как этот теплый восхитительный аромат пропитал весь торт.

Я также думаю, что паста из ванильных бобов добавляет более сильный и лучший аромат, чем ванильный экстракт.Если вы еще не пробовали, настоятельно рекомендую попробовать. Это не слишком дорого, и это действительно усиливает вкус этого торта!

Если вы не хотите покупать другой ингредиент или предпочитаете экстракт ванили, это тоже нормально! Только обязательно используйте настоящий экстракт ванили. Имитация ванили просто не подходит мне с точки зрения вкуса.

Советы по приготовлению лучшего ванильного торта без глютена:

• Не бойтесь переделать тесто ! После приготовления энергично взбивайте тесто в течение нескольких минут, чтобы оно было структурировано.
• Оставьте тесто на 30 минут перед выпеканием , чтобы мука без глютена впитала больше влаги из теста.
• Правильно измерьте уровень глютена. свободная мука (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются вместе, поэтому убедитесь, что вы заложили все холодные ингредиенты заранее.
• Постучите формами для торта о прилавок перед тем, как положить его в духовку , чтобы вывести на поверхность любые пузырьки воздуха, застрявшие в жидком тесте.
• Используйте пасту из ванильных бобов , чтобы придать вашему торту потрясающий аромат!

Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению:

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт ванильного торта без глютена, я хотел бы услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своими мыслями в разделе комментариев.

Другие рецепты без глютена, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 36 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 41 минута

Состав

Ванильный торт без глютена

Глазурь с ванильной фасолью и сливочным кремом

Инструкции

Ванильный торт без глютена

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F, смажьте и выровняйте три 6-дюймовых формы для выпечки.
2. Добавьте муку без глютена, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску и аккуратно перемешайте венчиком.
3. Сделайте углубление в центре ваших сухих ингредиентов и добавьте воду, ванильную пасту или ванильный экстракт, сметану, яйца и растительное масло.
4. Осторожно взбейте влажные ингредиенты, пока они не начнут смешиваться, затем медленно начните смешивать их вместе с сухими ингредиентами.
5. Смешайте в течение пары минут, чтобы тесто получило структуру.Вам не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании, потому что в этом тесте нет глютена!
6. Накройте и оставьте тесто на 30 минут, чтобы мука без глютена впитала больше жидкости из теста.
7. Распределите тесто равномерно по формам для выпечки и выпекайте 35-38 минут, пока не выйдет зубочистка с влажными крошками. Я люблю переворачивать сковороды на полпути, чтобы они выпекались более равномерно.
8. Дайте коржам остыть в противнях в течение 10 минут, прежде чем перевернуть их на решетку для завершения охлаждения.

Ванильная глазурь без глютена

1. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте глазурь.
2. Взбивайте масло на средней скорости 30 секунд венчиком или лопастью до однородного состояния.
3. Добавьте пасту из ванильных бобов или ванильный экстракт и соль на низкой скорости.
4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
5. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).

Банкноты

Приготовление этого ванильного торта без глютена заранее и советы по хранению:

• Приготовьте коржи заранее и заморозьте их: это прерывает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 632 Всего жиров 34 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 96 мг Натрий 401 мг Углеводы 83 г Волокна 0 г Сахар 81 г Белки 1 г

Рецепт легкого пирога — I Heart Naptime

Домашнее домашнее лепешек покрытые сладкой шоколадной глазурью.Идеальное угощение для вечеринки или подарок для любого случая!

Этот рецепт напоминает мне мои трюфели из сахарного печенья, но с восхитительной основой для торта. Влажный рассыпчатый пирог смешивают с густой масляной глазурью, затем окунают в сладкую шоколадную глазурь. Эти пирожные не только невероятны на вкус, но и выглядят потрясающе!

Десерт размер Perfect Bite

Есть что-то такое в том, чтобы съесть декоративный небольшой десерт на палочке, и это так весело.Моим детям это нравится! Эти домашние пирожные — идеальное угощение для дней рождения, детского душа, свадебного душа, праздников или ужина. Вы даже можете завернуть их по отдельности и подарить гостям в качестве подарка на вечеринке!

Этот рецепт идеально подходит для начинающих, включая простое пошаговое руководство. Это отличный способ израсходовать остатки торта и глазури. Мне нравится классическое сочетание белого торта и сливочного крема, но есть и другие вкусные варианты, которые вы можете приготовить.Их так весело украшать, и их можно подавать буквально в любом случае!

Как сделать шоколадный торт

Микс и ролл. Раскрошите остывший пирог в большой миске. Затем добавьте несколько ложек глазури и перемешайте руками. При сжатии смесь должна скрепиться. Если он все еще рассыпчатый, добавьте еще немного глазури. Затем вылейте смесь средней ложкой для печенья и скатайте в шар. Повторяйте, пока не используете всю смесь.

Добавить палочку для пирожных .Растопите несколько вафель из черного и белого шоколада в двух отдельных мисках. Затем окуните конец палочки для торта в растопленный шоколад и вставьте этот же конец в шарик для торта. Растопленный шоколад помогает «приклеить» палочку к шарику для торта. После того, как у каждого шара появится палочка, поместите его в морозильную камеру, чтобы он затвердел примерно на 20 минут.

Шоколадное пальто . В отдельных мисках растопить оставшийся черный и белый шоколад. Обмакните шарики для торта в растопленный шоколад, убедившись, что он полностью покрыт.Осторожно постучите палочкой по краю блюда, чтобы удалить излишки шоколада.

Добавить украшения . Пока шоколад еще влажный, добавьте посыпку или джимми. Если вы декорируете шоколадным дождем, дайте шоколадной глазури сначала застыть, а затем полейте сверху шоколадом. Затем дайте им застыть примерно на час перед подачей на стол.

Украшения

Есть , так что много способов украсить торт! На самом деле небо — предел при их украшении.Ниже приведены несколько простых и очаровательных идей:

• Добавьте посыпку или джимми
• Сбрызните растопленным шоколадом
• Используйте растопленные цветные конфеты
• Покрасьте тесто для торта пищевым красителем, чтобы сделать забавный сюрприз при откусывании.

Варианты вкуса

Для этого рецепта я использовала белый торт, но вы действительно можете использовать любой ароматизатор. Классический масляный крем также является моим любимым типом глазури для торта, но не стесняйтесь использовать и другие, такие как шоколадный масляный крем, глазурь из сливочного сыра или клубничный масляный крем.

Ниже приведены несколько различных комбинаций вкусов, которые могут быть вкусными:

• Белый торт + классический масляный крем
• Шоколадный торт + классический масляный крем
• Красный бархатный торт + крем-сырная глазурь
• День рождения (фунфетти) + классический сливочный крем
• Лимонный торт + лимонная глазурь
• Морковный торт + крем-сырная глазурь
• Клубничный торт + клубничная глазурь

Рекомендации по выпечке:

• Половина партии глазури — Я приготовил половину партии глазури из сливочного крема и использовал только половину этого количества.Сколько вам потребуется глазури, во многом будет зависеть от того, насколько влажным будет торт. Мой был ОЧЕНЬ влажным, так что мне не нужно было столько. Если у вас осталась глазурь, вы можете легко хранить ее в герметичном пакете на молнии в морозильной камере.
• Добавьте достаточно глазури — Обязательно добавьте достаточно глазури, иначе они потрескаются и развалятся после замораживания. Однако добавляйте глазурь постепенно, потому что добавление слишком большого количества может сделать ее мокрой.
• Охлаждение в морозильной камере — Очень важно, чтобы они были холодными.Они не будут держать форму и не будут висеть на палочке, если они недостаточно остынут, особенно когда вы начинаете окунать и покрывать растопленным шоколадом. Иногда я замораживаю свои примерно на 45 минут, чтобы убедиться, что они достаточно остыли. Я также снимаю половину партии за раз, чтобы другая половина не размягчалась, пока я покрываю шоколад.
• Растапливание шоколада — Если шоколад затвердевает в мисках, возможно, вам придется разогреть и снова растопить. Обязательно нагревайте шоколад только 30 секунд.Шоколад можно сжечь дольше.
• Метод окунания — Вы можете окунуть шарик для торта в глубокую мерную чашку на 2 чашки, наполненную растопленным шоколадом, или выложить шоколад ложкой в ​​неглубокую посуду. Несколько шариков для торта упали с палочки при погружении в мерную чашку, поэтому метод ложки сработал для меня лучше. Важно отметить, что сначала они будут выглядеть немного деформированными, но когда шоколад остывает, он становится более гладким. Любые украшения скроют недостатки.
• Советы по декорированию — Во время декорирования держите внизу пустую тарелку или миску, чтобы уловить лишние украшения, которые не прилипают.
• Держа вертикально — Используйте стакан, наполненный рисом или посыпкой (вверху), или пенополистирол, чтобы удерживать торт в вертикальном положении.

Больше угощений для вечеринок:

Рецепт торт-поп

Легкие домашние лепешки для торта, покрытые сладкой шоколадной глазурью. Идеальное угощение для вечеринки или подарок для любого случая!

Время приготовления: 40 минут

Заморозка: 20 минут

Общее время: 1 час

• Смесь для белого торта в коробке 15 унций, готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке в сковороде 9 × 13 дюймов
• Вафли из темного шоколада в упаковке 10 унций
• Вафли из белого шоколада в упаковке 10 унций, я предпочитаю Ghiradelli

Глазурь для сливочного крема

• 1 палочка размягченного соленого сливочного масла
• 2-2 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка жирных сливок или молока

По желанию: посыпка, джимми или другие украшения

Сделайте глазурь для сливочного крема

• В средней миске взбейте масло.Добавьте 1 стакан сахарной пудры. Смешайте до однородности. Добавляйте ваниль и сахарную пудру понемногу. Добавьте 1 столовую ложку жирных сливок или молока, чтобы глазурь стала густой и сливочной. Он должен держать точку.

Приготовьте пирожные

• В большой миске раскрошите приготовленный пирог в мелкую крошку (убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем крошиться). Добавьте в торт 2 ложки масляной глазури. Смешайте руками или ложкой. Постепенно добавляйте больше глазури, пока пирог не склеится, если его сжать.Вы не хотите, чтобы он был слишком рассыпчатым, иначе он не будет держаться.

• Используя среднюю ложку для печенья, возьмите 1 мерную ложку смеси для выпечки. Скатайте в шар и выложите на тарелку. Повторяйте, пока вся смесь для торта не превратится в шарики. Заморозьте шарики примерно на 10 минут.

Вы также можете использовать 8 унций глазури из магазина (половину банки объемом 16 унций), чтобы облегчить задачу, я просто предпочитаю домашний масляный крем. Убедитесь, что вы работаете только с пятью пирожными за раз.Оставьте остатки в морозильной камере, чтобы они не размягчались слишком сильно, пока вы работаете над остальными. Вы хотите, чтобы они были очень холодными при работе с ними. Окунув палочку в растопленный шоколад, дайте ей высохнуть, прежде чем вставлять ее в шарик для торта. Таким способом легче работать, и при погружении всего торта в растопленный шоколад меньше шансов упасть. Выбросьте коричневые края торта, пока он не рассыпался.

калорий: 110 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 36 мг | Сахар: 15 г | Витамин А: 101 МЕ | Кальций: 1 мг

Веганский торт — 5 простых вкусов! {и НИКАКИХ льняных яиц!}

Как приготовить лучший легкий веганский торт с нуля, абсолютно БЕЗ яиц, молока и масла!

Это мой рецепт веганского ванильного торта.

Это идеальный выбор для праздников, дней рождения или любого другого случая.

Просто попробуйте ультра-мягкий и пушистый домашний торт и , и вы больше никогда не вернетесь к смеси для торта в коробках.

Рецепт не уступает любому классическому невеганскому ванильному пирогу, потому что он готовится только из традиционных ингредиентов — без яиц чиа или льна, без тофу, без бобов или нута и без дорогой дорогой муки.

Также попробуйте веганское печенье с шоколадной крошкой

Мало того, что легко сделать торт без яиц и молока, веганский торт на день рождения может быть таким легким, пушистым и восхитительным, что вы даже можете выбрать этот веганский рецепт в качестве нового рецепта торта…

Даже если вы не веган!

Рецепты веганских тортов

Веганский морковный торт

Веганский шоколадный торт

Веганский лимонный торт

Веганский шоколадный торт

Веганский чизкейк

Вы также можете добавить 1/2 стакана посыпки к основному рецепту торта ниже для детского радужного веганского торта фунфетти.

Или добавьте 1 чайную ложку кокосового экстракта и горсть тертого кокоса в тесто, затем заморозьте кокосовой глазурью веганский кокосовый пирог.

Как приготовить веганский торт

Начните со сбора всех ингредиентов.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом две 8-дюймовые сковороды или одну сковороду 9 × 13, затем отложите сковороды в сторону, пока готовите тесто.

Смешайте немолочное молоко, уксус, масло и чистый экстракт ванили в большой миске и оставьте на десять минут.

Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в новой миске. (Для торта в одну чашу вы можете добавить сухие ингредиенты в первую чашу, если хотите. Только не забудьте сделать это после того, как жидкая смесь остынет.)

Вылить сухое в сырое и перемешивать до однородного перемешивания. Перемешивание кексов может слишком сильно активировать глютен и, как следствие, привести к получению жесткой или жевательной выпечки.

Перелейте тесто в подготовленный противень или сковороды и выпекайте на центральной решетке духовки в течение 30 минут или до тех пор, пока пироги не поднимутся и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.

Возможно, вам понравится эта Веганская пицца — всего 4 ингредиента

Торт без яиц

Даже если вы не веган, умение приготовить торт без яиц — хорошая идея по многим причинам:

• Если вам нужно приготовить десерт, но нет яиц под рукой.
• Когда вы печете для друга или члена семьи, страдающего аллергией на яйца, или для кого-то, кто следит за уровнем холестерина.
• Для тех случаев, когда вы хотите испечь торт и съесть ложки теста для торта во время работы.

В конце концов, кто не любит тесто для торта ?!

Идеи для глазури

Существует множество способов заморозить веганский белый торт, включая «Здоровую шоколадную глазурь», малиновое варенье, сахарную пудру, шоколадную стружку или шоколадный ганаш.

Или добавьте сверху свежие фрукты и взбитые сливки из кокоса.

Удивительно, но многие купленные в магазине глазури случайно являются веганскими, в том числе некоторые ароматы от Duncan Hines и Pillsbury.

Чтобы сделать легкую домашнюю глазурь из веганского сливочного сыра, просто взбейте 8 унций покупного или домашнего веганского сливочного сыра с 4 унциями веганского масла, 2 стаканами сахарной пудры и 1 чайной ложкой чистого экстракта ванили.

Для торта на фотографиях я использовала глазурь с шоколадным кремом и сыром

Посмотрите видео с рецептом веганского слоеного торта

Рецепт был адаптирован из этих веганских шоколадных кексов.

• 1 1/4 стакана молока по выбору
• 1 1/2 столовой ложки белого или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1/4 стакана масла
• 2 стакана белой, полбовой или овсяной муки (для низкоуглеводной , приготовьте этот кето-торт)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан сахара, нерафинированного по желанию

• По рецепту готовятся два 8-дюймовых торта, или один торт размером 9 × 13, или три 6-дюймовых торта.Чтобы приготовить веганский торт, сначала разогрейте духовку до 350 F. Взбейте жидкие ингредиенты в большой миске. Дайте настояться не менее 10 минут, затем добавьте оставшиеся ингредиенты, чтобы получилось жидкое тесто. Разложить по формам для запекания, смазанным маслом. Выпекать 30 минут или пока пирог не поднимется и не готовится. (Если вы визуально обучаетесь, не стесняйтесь смотреть видео с рецептами выше.) View Nutrition Facts

Другие веганские рецепты

Веганские пирожные

Веганские пончики

Веганские булочки с корицей

Веганское сахарное печенье

Веганские макароны с сыром

Веганские блины

Веганский шоколадный пирог

5/5 (9) .

No related posts.