Ребрышки говяжьи в духовке (в гранатовом соусе)

Ребрышки говяжьи в духовке (в гранатовом соусе)

Телячьи ребрышки в духовке, маринованные в Наршарабе.

Если вам захотелось приготовить ребрышки  по-новому, предлагаю простой и вкусный рецепт телячьих или говяжьих ребрышек, томленых в духовке до самой нежной мягкости и сочности.

Это блюдо из говяжьего мяса с косточками несложно в приготовлении и не требует к себе постоянного внимания. Никаких нервов, просто запаситесь терпением и и расслабьтесь: все само приготовится.

В чем мариновать ребрышки

Предварительно ребрышки пропитываются маринадом из  гранатового соуса Наршараб. Он не только придает мясу пикантный кисловато-сладкий вкус, но и сильно смягчает любое суховатое, маложирное или жестковатое мясо. Если нет Наршараба, возьмите лимон, его кислый сок с ярким свежим запахом тоже хорошо маринует и мясо, и рыбу.

Какие ребрышки можно тушить в гранатовом соусе

Для тушения в духовке подойдут любые мясные ребрышки, но вкуснее всего получатся телячьи (говяжьи) ребра, на них больше всего мяса и вкус получается очень нежным, потрясающей вкусно.

Сладковатые бараньи ребрышки в наршарабе тоже будут очень хороши.

На свиных – мяса маловато. Но тоже можно потушить их по этому рецепту.

Что нужно для тушения ребрышек в духовке

на 6 порций

• Ребра (телячьи, говяжьи, бараньи или свиные) – 1 кг;
• Гранатовый соус Наршараб – 3 столовых ложки;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Перец душистый молотый – 1 чайная ложка;
• Зелень базилика или петрушка – небольшой пучок;
• Масло растительное – 3 столовых ложки;
• Вода – 0,5 стакана;
• Соль – по вкусу.

Форма для запекания (казан, утятница, гусятница или форма для запекания с крышкой, либо с куском фольги, чтобы закрыть ее).

Как потушить ребрышки в духовке

Замариновать ребрышки

• Ребра промыть, разрезать на порции (по 1 косточке). Посолить. Поперчить.
• Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.
• Все полить гранатовым соусом Наршараб. Перемешать, чтобы соус равномерно смазал и все кусочки мяса, и лучок. Мариновать под закрытой крышкой 1 час (при комнатной температуре. Но если у вас – страшная жара, то в холодильнике).

Замаринованные в наршарабе ребрышки и лук

Запечь ребрышки в духовке

• На дно утятницы (или другой удобной посуды для запекания с плотно закрывающейся крышкой) налить растительное масло. На него – выложить мясо. Посыпать его зеленью базилика и/или петрушки (можно класть целыми веточками и потом вынуть их из готового блюда).  Добавить 0,5 стакана воды.

Ребрышки с луком и зеленью в керамической утятнице перед запеканием

• Накрыть посуду с мясом крышкой и поставить запекаться в духовку на 2 часа (температура 200 градусов С).

Готовые телячьи ребрышки в утятнице

Вкусная картошка с ребрышками. Отличный домашний ужин. Или обед!

Если нет духовки

В отсутствие духовки можно выложить ребрышки в обычную кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду. Добавить побольше масла и воды (чтобы жидкость почти покрывала ребрышки).

Довести до кипения. Тушить ребрышки под полуоткрытой крышкой около 2 часов. Если вода совсем испарилась, а время приготовления еще не истекло, долить еще немного воды.

Тоже будет – пальчики оближешь!

Очень нежные и вкусные говяжьи (телячьи) ребрышки

Как подавать телячьи ребрышки в наршарабе

Мясо получается нежным, кисло-сладким. Подходящим гарниром к ребрышкам будут картофель и макароны.

Можно подавать тушеные ребрышки и с рисом.

Вкусные тушеные ребрышки с картофелем, зеленью и помидорами!

Говяжьи ребра в духовке: рецепты нежнейшего запеченного мяса

Если захотелось чего-то вкусненького, но не слишком тяжелого на обед, то нет ничего лучше, чем говяжьи ребра в духовке. Рецепты, которые мы подобрали, позволят приготовить их легко и быстро.

Бесподобные ребрышки в соусе из меда и горчицы

Вкус этого блюда зависит от качества мяса — оно должно быть получено с туши молодого животного. А чтобы говядина не была жесткой, лучше запечь говяжьи ребра в духовке в рукаве.

Ингредиенты:

• ребрышки говяжьи — 1 кг;
• мед — 2 стол. ложки;
• соус соевый — 2-3 стол. ложки;
• горчица — 2 стол. ложки;
• лимон — половина цитруса;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соус чили — 1 чайн. ложечка;
• ароматные травы.

Приготовление:

1. Вымойте ребрышки.
2. Обсушите бумажной салфеткой.
3. Сделайте маринад. Налейте в глубокую миску мед.
4. Добавьте к нему горчицу. Влейте соевый соус и чили в миску с маринадом. Все хорошенько размешайте.
5. Разрежьте лимон на две половины. Выжмите сок из одной части цитруса и добавьте его в маринад.
6. Натрите цедру лимона и положите к остальным ингредиентам.
7. Очистите чеснок. Выдавите его через пресс. Высыпьте в горчично-медовую смесь.
8. Возьмите сушенные ароматные травы, добавьте их в соус.
9. Приготовленным составом залейте ребра. Оставьте их мариноваться не менее чем на два часа в холодном месте. Время от времени перемешивайте ложкой.
10. Включите духовой шкаф на режим 200°.
11. Выложите мясо в кулинарный рукав. Завяжите его концы с обеих сторон, уложите на противень.
12. Поставьте противень в разогретую духовку. Запекайте бедра ровно час. Потом уменьшите нагрев до 160°. Готовьте ребрышки еще 30 минут.

Второе блюдо «на скорую руку» — говядина на ребрышках с картошечкой

На первый взгляд сложное блюдо — говяжьи ребра в духовке с картошкой готовится очень просто. Достаточно сделать правильный маринад, и оно выйдет гарантировано сочным.

Ингредиенты:

• говяжьи ребра — 700-800 г;
• картошка — 1 кг;
• лук-репка — 1 головка;
• морковь — 1 штука;
• подсолнечное (либо другое растительное) масло — 3 стол. ложки;
• куркума в порошке — 0,5 чайн. ложки;
• чесночок — 3 зубчика;
• молотая паприка — 1/2 чайн. ложечки;
• соль;
• перец разный;
• кипяток (или мясной бульон) — 2 стакана.

Приготовление:

1. Вымытые ребрышки нарежьте на небольшие порционные куски так, чтобы на каждом из них оставалось мясо.
2. Натрите их сухими специями, солью и перцем.
3. Сложите говядину в глубокую емкость и оставьте при комнатной температуре на час.
4. Очистите картофельные клубни. Промойте и нарежьте их не слишком мелкими дольками. Присыпьте паприкой, куркумой. Посолите. Перемешайте.
5. Очистите лучок. Нашинкуйте его полуколечками.
6. Очищенную морковь нарежьте кубиками или половинками.
7. Внутреннюю поверхность огнеупорной формы смажьте растительным маслом.
8. На дно выложите ребра в один ярус.
9. Покройте их слоем нарезанного лука.
10. Поверх лука выложите морковь.
11. Накройте ее картофелем.
12. Очистите чеснок. Меленько порубите. Насыпьте на картофельные дольки.
13. Залейте блюдо кипятком. Прикройте верх формы листом фольги.
14. Поставьте ее в нагретую духовку. Готовьте при 180° около полутора часа.
15. Когда мясо станет мягким, вынимайте картошечку из духовки.
16. Посыпьте свежей огородной зеленью, подавайте в горячем виде.

Закрыл и забыл – ребрышки, тушенные в духовом шкафу

Это блюдо можно приготовить и на плите, но говяжьи ребра, тушенные в духовке, обладают более выраженным вкусом, а само мясо получается нежным, при этом сохраняет свою форму.

Ингредиенты:

• ребра говядины — килограмм;
• морковь — 1 штучка;
• лук круглый — 200 г;
• перец горошком — 1 чайн. ложка;
• соль;
• чеснок — 2 зубчика среднего размера;
• растительное масло — 50 мл.

Приготовление:

1. Вымойте ребра и нарежьте их кусками, разрезая мякоть между соседними ребрами.
2. Тонко нарежьте очищенный лук.
3. Морковь нашинкуйте колечками.
4. Налейте на дно сковороды масло, обжарьте в нем мясо до появления румяной корочки.
5. Добавьте куски лука и моркови. Посолите, бросьте несколько горошин черного перца. Подержите на сковороде 3-4 минуты.
6. Чесночные дольки очистите от жесткой шкурки. Разрежьте каждую на две половинки. Добавьте к мясу. Все перемешайте.
7. Жарьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
8. Переложите ребрышки вместе с лучком и морковью в жаропрочную форму.
9. Долейте горячей воды так, чтобы она наполовину покрыла кусочки говядины.
10. Закройте блюдо крышкой либо затяните верх формы фольгой.
11. Разогрейте духовку до 170°.
12. Поставьте в нее форму с ребрышками. Готовьте от 2 до 2,5 часов.
13. Блюдо считается готовым, когда мякоть легко отделяется от костей.

Совет! Через полтора часа аккуратно отогните край фольги и проверьте, не выпарилась ли вся жидкость. Если это так, то долейте еще немного воды.

Ребрышки в острой подливке

Мясо сохранит всю свою сочность и никогда не пересушится и не подгорит, если приготовить ребра говяжьи в духовке в фольге. Такой способ имеет еще одно преимущество — духовка и противень после готовки останутся совершенно чистыми.

Ингредиенты:

• ребрышки — один килограмм;
• растительное масло — 2 стол. ложки;
• готовая смесь прованских трав — 2 стол. ложки;
• чеснок — 3 зубка;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Вымытые и подсушенные ребрышки натрите смесью соли и перца.
2. Налейте в небольшую посуду масло.
3. Добавьте к нему пряности.
4. Очищенные дольки чеснока измельчите или пропустите через пресс. Полученную массу положите к маслу. Все смешайте.
5. Присоленные ребрышки обработайте масляным маринадом.
6. Упакуйте их в фольгу, сложенную в три слоя. Уберите в холодильник на пару часов (или дольше).
7. Когда они пропитаются, разогрейте духовку. Готовьте свое кулинарное изделие при 200° два часа.
8. Раскройте фольгу. Полейте ребрышки образовавшимся соком и подрумяньте в духовке еще четверть часа.

Читайте также:

Для приготовления говяжьих ребер в духовке можно придумать свой рецепт, но главное — предварительно выдержать мясо в маринаде. Чем дольше оно будет мариноваться, тем вкуснее станет.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вкусные говяжьи ребра в духовке рецепт с фото пошагово

Ребра говяжьи — 2 килограмма
Морковь — 2 штуки
Лук — 2 штуки
Чеснок — 5-6 зубчика

Вино красное сухое — 150 мл.
Вода — 300 мл.
Томатная паста — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку — 400 грамм
Соль — 1,5 ч.л.
Лавровый лист — 2 штуки
Черный перец
Сладкая паприка
Прованские травы
Мука – для обвалки

1. Все подготовим, 2 средних моркови и 2 луковицы нарежем кубиками, чеснок пять шесть зубчиков порежем, берем ребрышки — два килограмма, у меня говяжьи, моем, обсушиваем бумажными полотенцами, теперь обваливаем в муке, на сковороду, наливаем немного растительного масла, кладем ребрышки и обжариваем со всех сторон на большом огне до золотистого цвета, так обжариваем все ребрышки. 2. Теперь на сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь, жарим еще все вместе минуту-две, масло добавлять много не нужно, примерно две три столовые ложки, добавляем одну столовую ложку томатной пасты, жарим все вместе еще минуты 2, теперь вливаем красное сухое вино, 150 миллилитров — 300 миллилитров воды, добавляем 400 грамм томатов в собственном соку, кожицу томатов нужно снять, если есть добавляем соль по вкусу. 3. Нужно учесть что томаты уже соленые, я добавляю полторы чайной ложки, добавляем специи, я добавляю черный перец, лавровый лист, сладкую паприку и смесь прованских трав, одну чайную ложку, теперь добавляем чеснок, перемешиваем и кладем подготовленные ребрышки, ребрышки кладем так чтобы они погрузились полностью в соус. 4. Теперь закрываем крышкой, и ставим в духовку, готовим при 180 градусах два с половиной часа или ориентируйтесь по готовности мяса, оно должно хорошо отходить от костей, если нет такой жаровни, можно взять казан или глубокий противень и закрыть фольгой, если нет вина то влейте на 150 миллилитров воды больш. 5. Но с вином получается намного вкуснее мясо, готовность можно проверить ножом, нож должен легко заходить в мясо, если брать свиные ребра или бараньи время приготовления уменьшится.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Наталья

Похожие рецепты

Говяжьи рёбрышки в духовке под соусом барбекю рецепт

Поделиться с друзьями:

Для приготовления этого блюда берут говяжьи рёбрышки шорт рибс, срезанные с боков или грудинки. Они более мясистые и их можно готовить без кости. Несмотря на то, что рёберное мясо жестковатое, оно станет невероятно сочным и нежным, если его правильно приготовить. По этому рецепту мясо, запечённое в духовке, получается таким же вкусным, как и копчёное на гриле. Но времени на его приготовление уходит меньше. Соус барбекю в процессе запекания придаёт блюду особый пикантный вкус и аромат мяса, пожаренного на углях.

Рекомендуем

Время: 3 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 кг. мяса говяжьих коротких рёбер шорт рибс без кости, нарезанных кусками длиной 7,5 см.
• 2/3 ст. коричневого сахара
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. столового уксуса 5 %
• 0,5 ч. л. молотого сушёного тимьяна
• 2/3 ст. кетчупа
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. вустерского соуса

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 150 °С.

   Разложите рёбра в форму для запекания размером 22х32 см., посолите и поперчите по вкусу.

   В небольшой миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Получившимся соусом полейте рёбрышки и всё тщательно перемешайте.

2. Накройте мясо алюминиевой фольгой и запекайте примерно 3 часа до мягкости и готовности. За полчаса до готовности снимите фольгу, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой.

   Переложите готовые рёбрышки на блюдо и подавайте.

   С этим блюдом сочетается красное вино Каберне-совиньон.

   Рецепт тушеных в вине говяжьих рёбрышек.

Категории:

Говяжьи рёбрышки в духовке пошаговый рецепт с фото 🍎

Всем здравствуйте! Кто искал простой рецепт приготовления говяжьих ребрышек в духовке тот зашёл на блог по адресу. Хочу вас уверить, чтобы придумать блюдо из этой части говяжьей туши вкуснее, чем моё, нужно очень сильно постараться.

Что же в нем такого особенного? Вот именно что ничего! Всё на удивление просто и вкусно. Говяжьи рёбрышки в духовке запекаются вместе с картошкой. Для этого можно использовать и фольгу, но я предпочитаю готовить их в рукаве. Рёбрышки и картошка в нем получаются ароматнее, сочнее. Короче говоря, гораздо вкуснее.

Разглядывая пошаговый рецепт вы, наверное, уже обратили внимание на то, что сначала приготавливается особый маринад для говяжьих ребрышек, в котором они выдерживаются некоторое время. Сколько именно узнаете чуть позже.

Также и картошка отдельно от мясных косточек приправляется специями. Как раз благодаря этим не хитрым действиям угощение и приобретает свою неповторимую индивидуальность. Нет больше смысла вас томить, рассказывая о всех вкусных прелестях блюда. Приступаю к готовке, сами всё увидите на фото.

Превращаем мясные рёбрышки в изысканный деликатес

• 500 гр. говяжьих рёбер;
• 1 кг. картофеля;
• одна луковица;
• 5-7 зубчиков чеснока;
• 1 ст. л. сухой горчицы;
• треть стакана соевого соуса;
• 2 ст. ложки паприки;
• 2 ч. л. куркумы;
• растительное масло;
• листья салата;
• рукав для запекания.

Забыл предупредить, что вкуснее всего получается картошка с телятиной. Хотя думаю вам это итак хорошо известно. Она не такая жёсткая и быстрее приготавливается.

Как замариновать для запекания

1. Добавляю в говяжьи рёбрышки сухую горчицу.

• Поливаю их соевым соусом.
• Посыпаю косточки сладкой паприкой.
• Вливаю пару бульков растительного масла.
• Перемешиваю. Горчица связала соевый соус, масло и все мясные соки, поэтому маринада как такового вы не увидите на фото. Также должно получиться и у вас. Смесь специй окутывает рёбрышки. В таком состоянии их нужно выдержать хотя бы часик.
  Короче, насколько хватит вашего терпения. В этом случае — время лучший повар. Отличным решением будет если оставить говядину в холодильнике до следующего дня. Несколько часов проведённых в объятиях маринада позволит ей основательно пропитаться вкусами и ароматами.
• Затем репчатый лук режу полукольцами. Зубчики чеснока делю на несколько ломтиков.
• Чищу картошку. Разрезаю её на четыре части. Если овощ крупный, то частей может быть больше. Соединяю с картофелем чеснок и лук.
• Посыпаю овощи куркумой.
  

  Готовлю в духовке

• Далее отрезаю рукав сантиметров сорок длиной. Завязываю один конец, укладываю в него картошку, а затем сверху замаринованные говяжьи рёбрышки.
• Помещаю рёбрышки с картошкой в разогретую духовку до 200 градусов. Никаких проколов в рукаве не делаю. Чтобы всё вкусное, ароматное и полезное осталось внутри.

Запекаю блюдо в течение одного часа. Периодически визуально проверяю его на готовность. При этом громко глотая слюну — даже только от вида мерно шипящей говядины в раздутом как пузырь рукаве. Это сейчас я понимаю. Все эти проверки — миф. Я просто наслаждался картиной приготовления пищи, предвкушая долгожданный финал.

Минздрав предупреждает — будьте бдительны и осторожны! Не ошпаритесь когда разрежете рукав для изъятия из него вашего ужина.

Так что вот такие дела, друзья. Больше не рыскайте в интернете в поисках способа, как вкусно приготовить говяжьи рёбрышки. Своей цели вы достигли. Лучше сделайте закладку на страничку с рецептом и возвращайтесь вновь и вновь, чтобы погрузиться в неизведанный мир кулинарного новаторства.

Рёбрышки в духовку сунул на готовку. Аромат окутал, мысли все запутал. Еле блюдо сфотал, чуть его ни слопал. Кое-как дождался — на ночь так нажрался! Снилась мне коровка. Как сна расшифровка?

 

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

варианты, рецепты, советы по приготовлению

Вкуснейший мясопродукт сочетается практически с любыми овощами, что делает его универсальным и популярным для готовки повседневных и праздничных блюд. Супы и борщи с говяжьими ребрами сытные и наваристые. Прозрачный бульон с аккуратно нарезанными кусочками овощей и мяса вызывает зверский аппетит и идеально подходит для обеда или ужина. Особой популярностью пользуется гороховый суп с ребрышками — классика кулинарного жанра.

Чаще всего говяжьи ребрышки встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Еще чаще ребра используются для приготовления вторых блюд. Их маринуют в ароматных специях, жарят на сковороде или гриле, а затем подают к столу со смородиновым или апельсиновым соусом. Запеченный в духовке мясной продукт с картофелем, томатами, баклажанами, сладким перцем понравится и детям, и взрослым. До готовности их доводят в закрытой жаровне или кулинарном «рукаве». Такое угощение можно готовить и в обычный день и по случаю праздника — гости будут сыты и обязательно попросят рецепт!

14.09.2018

Блюдо, которое просто обязано быть вкусным — говяжьи ребрышки в духовке. Рецепт такого объедения должен быть в запасе у каждой хозяйки. Если у вас его еще нет, то выбирайте любой из нашей копилки рецептов. Именно так их готовят мастера кулинарного дела.

Это блюдо для ценителей мяса. Чтобы приготовить говяжьи ребра в духовке, согласно рецепту, следует использовать только те компоненты, которые могут подчеркнуть вкус говядины и придать ей еще более приятный аромат. Кушать такую вкуснотищу можно даже без гарнира. А готовить ее следует в фольге. Это поможет сохранить сочность мяса.

Ингредиенты:

• говядина на ребрышках — килограмм;
• масло растительное — 2 стол. ложки;
• соль крупная;
• смесь «прованские травы» — 2 стол. ложки;
• перец свежемолотый;
• чеснок сухой в порошке — 2 чайн. ложки или свежий — 2 зубчика.

Приготовление:

Лучшее сочетание — ребрышки плюс овощи

Если у вас нет времени, чтобы отдельно готовить мясное блюдо и гарнир, то просто используйте рецепт говяжьих ребрышек с картошкой в духовке. Его секрет в том, что все запекается в рукаве. Это один из самых легких способов, чтобы приготовить такое «коварное» мясо и не пересушить его.

Ингредиенты:

• ребрышки — 0,7 кг;
• морковь — 2 небольшие либо 1 крупная;
• лук круглый — 2 головки;
• чеснок — 2 дольки;
• картофель — 1 кг;
• соль;
• аджика (можно использовать другой острый соус) — 1 стол. ложка;
• майонез (или сметана) — 2 стол. ложки;
• сливочное масло — 50 г;
• приправы.

Приготовление:

Ребрышки с хрустящей корочкой, запеченные с картофелем! Хотите?

Тем, кому больше нравятся более поджаристые говяжьи ребрышки с картошкой в духовке, рекомендуем рецепт их приготовления под крышкой из фольги. Такой вариант также не слишком сложен. Ваша главная задача — выбрать качественное мясо (самый лучший выбор — телятина) и выдержать его в соусе. Все остальное — просто!

Ингредиенты:

• говяжьи ребрышки — 1 кг 500 г;
• лимон — 2 цитруса;
• картофель (можно взять молодой) — 1,5 кг;
• розмарин – 0,5 чайн. ложки;
• соль;
• мед — 2 стол. ложки;
• молотый перец;
• лук — 5 мелких головок.

Совет! Молодой картофель можете не чистить!

Приготовление:

Все самое важное о приготовлении ребрышек: в чем, с чем и сколько?

Такое блюдо подают в престижных ресторанах. Но его вполне можно сделать и дома, если знать некоторые особенности обращения с говядиной и тонкости самого процесса запекания.

Кулинарные хитрости, которые помогут вкусно приготовить говяжьи ребрышки:

• Говядину обязательно надо мариновать. Для таких целей подходят сухие вина, гранатовый и лимонный сок, уксус столовый, кефир, соевый соус, то есть маринад с кислинкой.
• Продолжительность маринования зависит от качества мяса. Она может составлять от 2 до 12 часов (чем дольше, тем мягче будет говядина).
• Подавать ребра рекомендуется с картофелем или другими овощами, а вот макаронные изделия с ними не гармонируют.

Необыкновенно вкусное блюдо можно приготовить из обычных продуктов.

Говяжьи ребрышки, в духовке приготовленные, подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, лучше всего делать это блюдо с овощами: картошкой, луком, морковью и чесноком.

Можно запечь мясо отдельно и подать с картошкой, которая будет выступать в качестве гарнира.

Итак, как приготовить говяжьи ребрышки правильно? Здесь главное — хороший маринад. Существует множество его вариантов (это могут быть лимонный сок и мед), но мы рассмотрим классический рецепт, где ребра маринуются в соевом соусе.

Для приготовления понадобятся:

• говяжьи ребра — 1 кг;
• соевый соус — 50 г;
• оливковое масло (или подсолнечное) — 50 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• репчатый лук — одна большая головка;
• морковь — одна штука.
• соль;
• горький измельченный перец.

Первым делом необходимо вымыть ребра в прохладной или теплой воде, устранив все жилы и пленки. Далее его надо обтереть сухим полотенцем и замариновать.

Приготовить маринад очень просто: смешиваем соль, перец и соевый соус. Измельчаем чеснок, лук и трем морковь на терке, добавляем все это в соус. Далее все куски ребрышек перемешиваем в нем. Ребрышки говяжьи надо мариновать два часа в посуде с закрытой крышкой.

После этого мяско перекладывается на противень, смазанный растительным маслом, сверху прикрывается фольгой и запекается в духовке час при температуре 200° С. Это блюдо подается с картошкой. Она может быть запечена в духовке или приготовлена в виде пюре.

Второй рецепт приготовления

Можно приготовить и другой вариант этого блюда. Маринуем в этом случае мясо так же, но при этом блюдо готовится по-другому. Так, берется противень, застилается фольгой, которая смазывается растительным маслом. На фольгу выкладывается тоненько порезанный кружочками картофель, а сверху — замаринованное мясо.

Ребра можно посыпать измельченным полукольцами репчатым луком. Противень накрыть фольгой. Запекать в духовке полтора часа при температуре 200° С. Потом достать противень, снять фольгу и запекать блюдо еще 20 минут, чтобы оно подрумянилось. Блюдо получается очень вкусным и нежным.

Чтобы сделать вкуснейшие ребрышки в духовке, рецепт должен предполагать использование специального рукава. Так, они получаются более пропаренными, но все равно очень вкусными.

Фантастически вкусными получаются говяжьи ребрышки в духовке, если запекать их в медово-горчичном соусе.

Итак, для этого рецепта понадобятся:

• 1 кг ребер;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 ст. л. зернистой горчицы;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец.

Приготовление ребер по этому рецепту не сильно отличается от других вариантов: мясо вымываем, обчищаем и обсушиваем. Готовим соус для маринования: смешиваем горцу, мед и соевый соус, а также соль и перец. Мясо выкладываем в посуду и хорошенько смазываем маринадом. Дальше необходимо оставить ребра в холодильнике на ночь. Желательно их хотя бы несколько раз перевернуть.

Замаринованные ребра выкладываем в жароустойчивую форму и выпекаем на медленном огне 2-3 часа при температуре 150° С. Форму нужно закрыть крышкой или фольгой. Это сделает ребрышки очень мягкими и сочными. За 5 минут до конца приготовления можно открыть крышку и включить в духовке режим «гриль». Так, мясо еще и подрумянится.

Можно сказать, что секрет приготовления вкусных ребер кроется как раз в маринаде. Он может быть любым: имбирным, грибным, горчичным или медовым. С маринадами можно даже экспериментировать. Например, использовать разные фрукты или соки. Главное не переборщить, ведь основное в этом блюде — яркий вкус ребрышек.

Приятного аппетита!

Хотите вкусно приготовить говяжьи ребра? Тогда этот рецепт для вас.

Говяжьи ребрышки, запечённый в духовке в рукаве, покорят многих своим вкусом и ароматом. Получаются они сочными и очень аппетитными, а справиться с ними сможет каждый желающий, ведь рецепт достаточно простой. Главное, запастись нужными ингредиентами и не забыть приобрести рукав для запекания. Ведь именно благодаря ему мы сможем приготовить такое вкусное блюдо.

Для приготовления говяжьих ребер в духовке в рукаве подготовьте продукты по списку к рецепту.

Ребра тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем с помощью острого ножа зачистите их, удаляя лишний жир и пленку. Выберете подходящую емкость для маринования и отправьте туда мясо. Опираясь на свой вкус, добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу к говядине. Затем влейте соевый соус и немного мёда. Тщательно перемешайте.

Добавьте в миску ломтики чеснока и розмарин. Накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на пару часов, а если никуда не спешите — оставьте на ночь.

После чего переложите рёбра вместе с чесноком и ароматной травой в рукав для запекания.

Плотно завяжите с двух сторон, оставляя некоторое пространство внутри (как на фото).

Запекайте говяжьи ребра в духовке в рукаве при температуре 180 градусов около 60-90 минут. Время запекания зависит от возраста животного и жёсткости мяса. Готовое блюдо аккуратно переложите на тарелку и в горячем виде подавайте на стол.

В качестве гарнира отлично подойдут свежие овощи, рис или картофель. А также не забудьте о зелени и томатном соусе.

Приятного аппетита!

От одного воспоминания о говяжьих ребрышках, приготовленных в духовке, текут слюнки. Сочные, нежные, мягкие, тающие во рту, умопомрачительно пахнущие на всю квартиру. Это всё о них! Сегодня вы узнаете, как вкусно запечь мясные ребра, чтобы они смогли соперничать с ресторанными блюдами. А секрет в правильно выбранном мясе и приправах.

На приготовление берите ребра с хорошим запасом мяса, от молодого животного. И особое внимание уделите маринаду для говядины. Именно соус делает кушанье незабываемым. Что можно добавить? Берите красное или белое вино, различные виды уксуса, соевый соус, гранатовый сок, мед, сок лимона, и даже кефир. Комбинируйте в составе маринада разнообразные специи – куркуму, несколько видов перца, кориандр, орегано, тимьян и прочие, имеющиеся в вашем арсенале. Все они гармонично сочетаются с говядиной.

Мягкость и вкус блюда зависит от времени маринования говядины. В идеале, необходимо потратить на данный процесс 8-12 часов. Если время поджимает, сделайте на мясе несколько глубоких надрезов, тогда время можно сократить до 1-2 часов.

Сколько готовить ребрышки

Точного ответа, сколько по времени запекать ребрышки в духовке, вы не услышите даже от самого опытного шеф-повара. Временные рамки зависят от возраста животного, размера ребер, количества мяса на них. Да и мощность вашей духовки может сыграть существенную роль. В среднем на приготовление уходит от 1,5 до 2,5 часов, хотя некоторые рецепты предполагают более длительное запекание.

Говяжьи рёбра в духовке рецепт (очень вкусный маринад)

Приготовив мясо на косточке по данному рецепту, вы добьетесь главного – ребрышки можно будет кушать чуть ли не губами. Настолько мягкими и нежными они получатся.

Возьмите:

• Говяжьи ребра – около килограмма.
• Соевый соус – 40 мл.
• Мед – большая ложка.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Подсолнечное масло – 40 мл.
• Смесь перцев – ½ маленькой ложки.
• Паприка – ½ ложечки.
• Горчица – большая ложка.
• Соль.

Пошаговое приготовление:

Ополосните ребра, чуть просушите бумажной салфеткой, сложите в глубокую ёмкость.

Для приготовления маринада влейте в плошку соевый соус, масло. Засыпьте смесь перцев и паприку. Следом положите горчицу с медом. Все это старательно перемешайте, разотрите, чтобы вышла однородная смесь.

Попробуйте маринад на вкус, подкорректируйте его на соль. порубите чесночные зубчики в мелкую крошку, добавьте в маринад. Вновь хорошенько перемешайте соус.

Залейте заготовки, спрячьте под пищевую пленку и поставьте на полку холодильника. Идеальное время маринования – ночь, поскольку чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее и мягче оно становится. Но если не располагаете необходимым временем, подержите хотя бы пару часов.

Выложите промаринованные заготовки в жаропрочную форму. Запечатайте её, обернув фольгой, или заложив в рукав для запекания, чтобы говядина сохранила все соки. Плотно закрепите, чтобы не осталось дырочек.

Время приготовления 1,5-2 часа в зависимости от величины ребер. Температура в духовке 180 о С.

По истечении заданного времени, достаньте форму, раскройте. Верните назад в печь еще на 15 минут, для образования красивой золотистой корочки. Температуру советую увеличить примерно до 200 о С.

Как приготовить сочные и нежные говяжьи ребрышки

Думаю, вы уже поняли, чтобы говядина стала нежной и сочной, её нужно долго томить в духовке. И здесь изменить ничего нельзя. Но вот со специями можно поиграть. Доказательством этому служит следующий рецепт.

• Ребра – 800 гр.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Луковица.
• Красное вино – 300 мл.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Мука – столовая ложка.
• Тимьян – пара веточек.
• Бульон (кипяток) – ½ стакана.
• Перец, соль, подсолнечное масло.

Как запечь:

1. Если ребра слишком мясистые, советую сделать несколько надрезов, тогда они лучше промаринуются. Промойте мясо, подсушите салфетками.
2. Смешайте в мисочке муку, перец, соль. Разогрейте на сковороде масло, обваляйте кусочки в мучной смеси. Обжарьте на сильном огне до красивой румяности.
3. Переложите заготовки в форму. На данном этапе ребра лучше накрыть любым способом.
4. Нарежьте луковку полукольцами, порубите чесночные дольки. Отправьте их на сковороду, на которой обжаривалось мясо. На большом огне жарьте их буквально пару минут.
5. Добавьте порезанные пластинами грибы, продолжайте готовить, пока не выпарится вся жидкость (приблизительно 10 минут).
6. Залейте вино, бульон, дайте соусу закипеть. Проваривайте, пока не испарится запах алкоголя. Посолите, сдобрите перчиком.
7. Залейте соусом обжаренные ребрышки, бросьте тимьян, перемешайте содержимое.
8. Поставьте в духовку. Первый час запекайте ребра при 180 о С (под крышкой или фольгой).
9. После сбавьте жар до 150 о С, готовьте при медленном томлении еще 2 часа.
10. Уберите веточки тимьяна, выключите печь, дайте постоять минут 10. Блюдо готово.

Говяжьи рёбрышки с картошкой

Аппетитное блюдо, которое оценят все, кто любит вкусно сытно покушать, особенно мужчины. При долгом тушении в мясном соусе, картофель напитывается и становится невероятно вкусным.

Потребуется:

• Ребрышки – 700 гр.
• Морковка.
• Картошка – 1 кг.
• Луковица.
• Чеснок – 3 дольки.
• Растительное масло – 3 ложки.
• Сладкая паприка, куркума – по ½ маленькой ложки.
• Смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

1. Подготовьте к работе мясные ребрышки, щедро натрите солью, смешанной со смесью перцев. В состав можно добавить любые другие приправы, по вашему желанию. Сложите заготовки в ёмкость, оставьте мариноваться на 30-40 минут.
2. Почистите картофельные клубни, нарежьте крупными дольками. Сложите в миску, сдобрите куркумой, паприкой, присолите чуток. Перемешайте руками, распределив приправы по долькам.
3. Промаслите дно и бока жаростойкой формы, выложите ребрышки в один слой.
4. Покрошите произвольно луковицу, посыпьте мясо. Натрите морковку, накройте луковый слой.
5. Распределите по поверхности блюда кусочки картофеля, посыпьте рубленым чесноком.
6. Влейте 1,5-2 стакана воды или бульона. Накройте полуфабрикат листом фольги.
7. Запекайте кушанье при температуре в 180 о С, настроив таймер на 1-1,5 часа.
8. Когда мясо станет мягким, блюдо готово. При подаче посыпьте его зеленью и дополните овощным салатом.

Как запечь говяжьи рёбра в фольге с томатным соусом

Говяжьи ребра тушатся очень долго, поэтому практически всегда их накрывают фольгой или прячут в рукав. Держите чудный рецепт запекания с томатным соусом и обилием приправ. Считаю его одним из наиболее удачных вариантов.

• Ребрышки – 1,5 кг.
• Томатный соус – 60 мл.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Сушеный лук (или свежий) – 15 гр.
• Жидкий дым – 40 мл.
• Чеснок – 20 гр.
• Сахар – 20 гр.
• Красный перец, острый – 5 гр.
• Паприка, орегано, карри – по 10-15 гр.
• Соль – 10 гр.

Как приготовить:

1. Промойте и обсушите ребра. Обмажьте жидким дымом и оливковым маслом.
2. В отдельной посудине соедините все приправы, перечисленные в рецепте, кроме томатного соуса. Обваляйте заготовки ребер в данной смеси. Прикройте пленкой и отправьте мариноваться на 1-2 часа в холод.
3. Подстелите на противень лист фольги, оставив длинный хвост. Разложите мясо, накройте хвостом фольги и закрепите его.
4. Первые пару часов готовьте при 150-160 о С, установив противень на средний уровень духовки.
5. Затем разверните фольгу, проверьте их готовность. Далее действуйте по ситуации. Если ребра практически готовы, промажьте их томатным соусом, поместите в печь на 10-15 минут. Но, если мясо пока не достигло желаемой мягкости, сначала дождитесь этого, а топом уже промазывайте соусом.

Вкусные говяжьи рёбра, тушеные с овощами

В ресторане никогда не подают одни ребрышки, всегда дополняют массой овощей. Используйте любые, нашедшиеся в ваших запасах, здесь нет никаких ограничений. Или возьмите за образец данный рецепт.

Потребуется:

• Телятина (говядина) на ребрах – 600 гр.
• Белое полусухое вино – стакан.
• Стручковая фасоль – 200 гр.
• Брокколи – 200 гр.
• Картофель – 6-7 клубней.
• Морковка.
• Зелень петрушки, укропа.
• Соль, готовые приправы для говядины (розмарин, тимьян).

Технология приготовления:

1. Поделите ребра на порционные кусочки, промойте, обсушите.
2. Засыпьте приправами, подсолите, размешайте, чтобы специи распределились по мясу. Влейте вино, накройте и поместите в холод на 3-4 часа.
3. По истечении заданного времени слейте лишний маринад, кусочки чуток отожмите руками.
4. Пока мясо маринуется, почистите овощи. Корнеплоды нарежьте кубиками, брокколи разделите на небольшие соцветия, соразмерные нарезке картофеля.
5. Возьмите жаропрочную форму. Часть овощей сделайте подушкой для мяса, сверху разложите ребра. Накройте их остатками овощей.
6. Спрячьте компоненты под фольгу, поставьте в духовку. Готовьте при 180-200 о С, включив таймер на 1 час. После проверьте готовность мяса. Если оно еще не стало мягким, добавьте время запекания.

Томленые говяжьи рёбра в горчице

Рецепт по Дж. Оливеру. Времени уходит уйма, но результат потрясающий. Очень аппетитное и сочное блюдо, способное вызвать шквал комплиментов. Берите на заметку, рецепт подходит для праздничного угощения.

• Ребра – 1,2 кг.
• Кетчуп – 100 мл.
• Томатная паста – 70 гр.
• Острая горчица – 2 маленькие ложки.
• Мед – 3 маленькие ложки.
• Темное пиво – 100 мл.
• Вустерский соус – 3 маленькие ложечки.
• Оливковое масло.
• Перец, соль.

Как запечь:

1. Ополосните мясо, просушите салфетками, сложите в глубокую жаропрочную ёмкость.
2. Посыпьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом. хорошенько перемешайте руками.
3. Спрячьте форму под фольгу, поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Включите таймер на 8 часов. В конце приготовления на дне формы будет много бульона, а кости легко станут отходить от костей.
4. Чтобы сделать вкусный соус к мясу налейте в сотейник пиво, вустерский соус. Добавьте мед, кетчуп, горчицу, томатную пасту. Всё хорошо размешайте.
5. Перелейте из формы с мясом бульон. Подсолите, поперчите. Отрегулируйте вкус на соль. Уваривайте соус в течение 15 минут, пока он не загустеет.
6. Промажьте полученным соусом ребра, верните форму в печь. Не накрывая фольгой, продолжите запекать блюдо еще 30 минут.

Видео-рецепт: как вкусно запечь ребрышки

Здесь потрясающий маринад, который сделает блюдо незабвенным. Смотрите, повторяйте действия за автором ролика, и пусть на вашем столе будут только самые сочные и нежные ребрышки.

Мягкие говяжьи ребрышки в духовке пошаговый рецепт с фото пошагово с грибами

Таких нежных и сочных говяжьих рёбрышек вы наверняка ещё не пробовали! Результат достигается тем, что рёбрышки долго томятся в духовом шкафу. Красное вино также способствует смягчению мяса, а ароматные травы и специи придают этому блюду из мяса говядины потрясающий аромат. Это блюдо можно с успехом подавать не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Если вы любите вторые блюда с гарнирами, подайте к рёбрышкам отварной картофель. Не забудьте также и про свежую зелень или овощи, приготовив к мясу и гарниру салат. Чтобы ничего не упустить из рецепта и у вас получились превосходные ребрышки, следуйте пошаговому рецепту приготовлению нежных говяжьих ребрышек в духовке с фото. Процесс приготовления не сложный, а время, потраченное на домашний рецепт, с лихвой окупится, как только вы услышите благодарные отзывы о вашем блюде!

Ингредиенты для приготовления нежных говяжьих ребрышек

Говяжьи ребрышки	700-800 г
Шампиньоны	350 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	4 зубчика
Красное вино	300 мл
Бульон (кипяток)	0,5 стакана
Тимьян	3-4 веточки
Мука	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Чёрный перец	по вкусу
Растительное масло	100 мл

Пошаговое приготовление нежных говяжьих ребрышек в духовке с грибами

1. Свежие говяжьи рёбрышки промойте в холодной воде, разрежьте на кусочки, а также обсушите.
2. В отдельной посуде смешайте муку, соль и молотый перец.
3. В панировке из муки и специй обваляйте подсушенные ребрышки.
4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в нём все кусочки с обеих сторон.
5. Обжаренные рёбрышки выложите в формочку для запекания с толстыми стенками.
6. Нарежьте репчатый лук и чеснок полукольцами или кубиками и обжарьте их до золотистого оттенка. Жарить можно в той же сковороде, где готовились рёбрышки.
7. Когда лук немного обжарится, добавьте к нему нарезанные грибы шампиньоны. Обжаривайте лук и грибы около 8-10 минут. За это время жидкость из грибов выпарится, и они начнут подрумяниваться.
8. К луку и грибам влейте красное вино и полстакана бульона или кипящей воды из чайника. Когда содержимое сковороды закипит, присолите и поперчите его.
9. Вылейте грибы с вином в форму с обжаренными рёбрышками, сверху положите несколько веточек тимьяна и накройте крышкой.
10. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте рёбрышки около 1 часа.
11. Затем, снизьте температуру до 150 градусов и запекайте рёбрышки ещё 1,5 часа. Рёбрышки должны быть накрыты крышкой, иначе вся жидкость выпарится и они могут пригореть.
12. Когда мясо приготовится, веточки тимьяна уберите и подавайте рёбрышки к столу горячими.

Говяжьи рёбрышки подают к картофельному пюре или отварному рису со свежей зеленью, овощами или соусом. Приятного аппетита!

Рецепт сладких и липких говяжьих ребрышек BBQ | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

10 коротких говяжьих ребрышек (примерно 5 на 2 1/2 дюйма)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

3 1/4 чашки соуса Nancy’s Quick Fix BBQ Sauce, рецепт см.

2 стакана говяжьего бульона

12 измельченных зубчиков чеснока

1 луковица, нарезанная кружочками размером 1/2 дюйма

1 бутылка крепкого пива

Соус для барбекю Nancy’s Quick Fix:

3 чашки сальсы средней крупности, такой как Pace

1/4 стакана темно-коричневого сахара

2 столовые ложки молотого тмина

2 столовые ложки сладкого перца

Говяжьи ребрышки в духовке — Техасское бюро фермы — Столешница

Келли Богард

Это время года для меня как гурмана тяжелое.Мне нравится быть на улице и готовить на улице. Но сейчас это не вариант. Из-за постоянно меняющейся температуры и столь необходимого дождя, который мы получаем здесь, в Центральном Техасе, я, кажется, не могу заставить себя приготовить что-нибудь для гриля или курильщика.

Хорошо, что говядина настолько универсальна и легко доступна в Техасе. В конце концов, мы — государство крупного рогатого скота номер один в стране! Поэтому, когда мы начинаем с ума сойти в ожидании весны и более теплой погоды, я беру этот рецепт.

Для говяжьих ребрышек в духовке вам понадобится…
От 2 1/2 до 3 фунтов.говяжьи ребра
1/4 стакана соуса барбекю
2 ст. масло
2 ст. сахар коричневый, фасованный
1 ст. чесночный порошок
1 ст. луковый порошок
2 ч. соль
2 ч. перец
1 ст. горчица сухая
1 ч. порошок чили
1 ч. перец

Это ни в коем случае не рецепт для приготовления на ночь в будние дни, потому что вы готовите его медленно и медленно, как если бы вы готовили на яме для барбекю. Он отлично подходит для ужина в субботу или воскресенье со свежей зеленой фасолью и кукурузным хлебом.

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов.Пока духовка нагревается, снимите серебряную корку с задней части ребер. Большинство мясников разрезают ребра сзади, чтобы вы могли схватить их и потянуть. Как только у вас это получится, разрежьте ребра. Нам нравится оставлять нашу довольно большой.

Натрите ребра маслом. Затем распределите и промокните приправы со всех сторон. Выложите их в большую форму для запекания и поставьте в духовку на 10 минут жирной стороной вверх. Переверните их и готовьте еще 10 минут жирной стороной вниз.

Вынуть ребрышки из духовки и убавить температуру до 250 градусов.Смазать ребра со всех сторон соусом для барбекю и снова поставить в духовку на один час при более низкой температуре.

По истечении часа снова потяните сковороду и слегка накройте ее фольгой. Затем снова в духовку еще на час. Помните низко и медленно. Когда они закончат, отложите их на 10 минут или около того, чтобы они отдохнули, прежде чем копать.

Это грязный обед, но ради этого вкусного и мясного добра стоит всячески убирать. И это избавляет нас от необходимости сразу же выбраться наружу.Наступают теплые дни. Нам просто нужно выжидать, как в этом рецепте. От всех нас в Texas Table Top, наслаждайтесь!

Распечатать рецепт

Говяжьи ребрышки в духовке

Голосов: 18
Рейтинг: 3.33
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. По возможности удалите серебристую кожицу с тыльной стороны ребер.

3. Пластину ребер разрезать на отдельные части.

4. Натрите ребра маслом.

5. Смешайте все приправы, кроме соуса для барбекю.

6. Натрите пряностями ребрышки со всех сторон.

7. Выложите ребрышки в форму для запекания.

8. Выпекайте по 10 минут с каждой стороны, начиная жирной стороной вверх.

9. Уменьшите температуру духовки до 250 градусов.

10. Выньте ребра из духовки и смажьте с обеих сторон соусом для барбекю.

11. Выпекать один час без крышки.

12. Слегка накройте форму для запекания фольгой и запекайте ребрышки еще час.

13. Дайте постоять 10 минут, прежде чем подавать к столу теплым.

Говяжьи ребрышки Easy Honey bbq запеченные в духовке

Эти говяжьи ребрышки, запеченные на гриле с медом, очень нежные. Их дважды запекают и заправляют медовым соусом BBQ.Они отваливаются вкусно! Пойдемте со мной, пока я буду готовить этот рецепт ребрышек барбекю!

Говяжьи ребрышки Easy Honey bbq запеченные в духовке

Как приготовить короткие говяжьи ребрышки?

Приготовить говяжьи ребрышки в духовке не так сложно, как может показаться. Первое, что вам нужно сделать, это тщательно очистить ребра. Следует снять мембрану с ребер. В противном случае ребрышки будет очень трудно съесть. С ребра не упадешь. Для начала вам нужно будет добавить в сковороду ребра и залить их говяжьим бульоном.После этого сбрызните говяжьи ребра оливковым маслом. Во-вторых, приправьте ребра, затем возьмите руки и помассируйте приправы по всей поверхности ребер. Наконец, накройте сковороду алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на три часа тридцать минут. Добавьте соус барбекю, и теперь у вас немного отваливаются ребра.

Следует замариновать эти говяжьи ребрышки барбекю в меде?

Эти говяжьи ребрышки не нужно мариновать, но я бы порекомендовал их замариновать.Я говорю это просто потому, что у мяса была возможность впитать аромат и смягчить его. Поверьте, вы не пожалеете об этом.

Говяжьи ребрышки Easy Honey BBQ, запеченные в духовке

Как хранить оставшиеся запеченные в духовке ребрышки?

Итак, для хранения запеченных в духовке ребер. Вы можете завернуть их в саранскую пленку или герметичный контейнер. Как только вы будете готовы их съесть. Разогрейте их в микроволновой печи 1-2 минуты.

Если вы ищете гарнир к этому рецепту, попробуйте мой запеченный с беконом картофель или брокколи, запеченную с пармезаном.

Ну, до следующего раза, ребята…. Чау

Медовый барбекю, запеченные в духовке говяжьи ребрышки

говяжьих ребрышек, запеченных в печи на гриле с медом, очень нежные. Их дважды запекают и заправляют медовым соусом BBQ. Они отваливаются восхитительно с косточки! Пойдемте со мной, пока я буду готовить этот рецепт ребрышек барбекю!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

Мариновать ребрышки 2 часа

Общее время 3 часа 45 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, Соулфуд

• 4 фунта говяжьих ребрышек Попробуйте съесть много мяса
• 1/2 сладкого лука, нарезанного кольцами
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 стакана медового соуса для барбекю Сколько угодно на говяжьих ребрах
• 1 столовая ложка Чесночный порошок
• 1 столовая ложка креольской приправы
• 1/2 столовой ложки приправы Адобо
• 1 чайная ложка листьев тимьяна
• 1 чашка говяжьего бульона

• Очистите и удалите мембрану с тыльной стороны ребер бумажным полотенцем промокните говяжьи ребра насухо

• Положите ребра на сковороду

• Равномерно залейте говяжий бульон на говяжьи ребра

• Сбрызните оливки масло поверх ребер

• Добавьте в миску все приправы (адобо, креольскую приправу, листья тимьяна и чесночный порошок) Хорошо перемешайте

• Нанесите смесь приправ на говяжьи ребра

• Соберите руками обработать каждое ребро и помассировать приправы по ребрам

• Нарезать лук кружками и распределить по ребрам

• Разогрейте духовку до 375 градусов

• Добавьте алюминиевую фольгу поверх ребер и готовьте 3 часа

• Выньте ребра, смажьте их соусом барбекю и снова поместите в духовку на 30 минут.

• Выньте ребра и Наслаждайтесь!

калорий: 2790 ккал Углеводы: 25 г Белки: 259 г Жиры: 179 г Насыщенные жиры: 64 г Холестерин: 781 мг Натрий: 1777 мг Калий: 5311 мг Волокно: 4 г Сахар: 9 г Витамин A: 2177 МЕ Витамин C: 153 179 мг кальция 9000

Ключевое слово Чизкейк из 5 ингредиентов, ребрышки спины, говяжьи ребра, говяжьи ребра в духовке, короткие говяжьи ребрышки, как приготовить короткие говяжьи ребра, запеченные говяжьи ребра, рецепт быстрых говяжьих ребер

Ребрышки Колы | Lovefoodies

Ох уж это хорошо! Ребрышки колы, всегда так популярны в толпе! Используйте говяжьи или свиные ребрышки, гриль или духовку на ваш выбор.Очень красивый и простой рецепт с прекрасным вкусом

Ребрышки колы Донны! Что я могу еще сказать! Достаточно взглянуть на фото, чтобы понять, что они будут просто потрясающими!

Наша подруга Донна поделилась своим рецептом, и вот что она говорит по этому поводу; «Я готовлю эти ребрышки в течение многих лет, и каждый, кто их пробует, хочет рецепт. Я всегда готовил их из говяжьих ребрышек, но я знаю других, кто пробовал свинину и сказал, что они тоже хороши».

Эти ребрышки колы очень популярны.У нас были отличные отзывы, и люди сказали, что они предварительно замариновались и взяли с собой на вечеринки, барбекю и другие мероприятия.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Эти говяжьи ребрышки хорошо подходят как для гриля, так и для духовки, поэтому, если они выльются дождем, вас не поймают, потому что они готовятся очень красиво.

Так что, когда дело доходит до более прохладных месяцев или, возможно, во время Дня Благодарения, вы можете приготовить партию ребрышек как часть своего шведского стола, и я уверен, что ваши посетители будут довольны!

Сам по себе рецепт очень прост, и большинство, если не все ингредиенты должны быть легко доступны, у вас, скорее всего, уже есть многие ингредиенты в шкафу вашего магазина.

У нас есть большой выбор рецептов барбекю, которые вы можете найти здесь. Здесь определенно есть что-то на любой вкус, так что обязательно загляните.

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем восхитительные ребрышки колы Донны. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Рецепт от Донны Смит

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Урожайность

4-6 человек

Состав

6 фунтов говяжьих ребрышек, нарезанных на порционные кусочки ***, вы также можете выбрать свиные ребрышки!
2-4 литра Classic Coke
1 стакан / 240 г яблочного соуса
2 стакана / 400 г коричневого сахара
1 чайная ложка соли и перца
3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка
1/2 стакана / 120 г кетчупа
6 столовых ложек лимона сок
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки корицы

Инструкции

1.Поместите ребра в большую кастрюлю и залейте колой. Доведите до кипения и тушите 20 минут.

2. Разогреть духовку до 300 F / 150 C / газа 2

3. Смешайте оставшиеся ингредиенты в средней кастрюле и нагрейте до кипения. Тушить 5 минут. Выложите ребра на сковороду для гриля и полейте половиной смеси. Выпекать 45 минут, поливая каждые 10 минут.

4. Разогрейте гриль-барбекю в течение 10 минут. Готовьте около 10 минут, переворачивая и наметывая с каждой стороны, пока ребрышки не станут хрустящими.Смотрите внимательно, они очень легко сгорают.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте ребрышек колы. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка с рецептами

Состав

• 6 фунтов говяжьих ребрышек, нарезанных на порционные куски ***, вы также можете выбрать свиные ребрышки!
• 2-4 литра Classic Coke
• 1 чашка / 240 г яблочного соуса
• 2 стакана / 400 г коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли и перца
• 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка
• 1/2 стакана / 120 г кетчупа
• 6 столовых ложек лимонного сока
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки корицы

Инструкции

1. Поместите ребра в большую кастрюлю и залейте колой.Доведите до кипения и тушите 20 минут.
2. Предварительно нагрейте духовку до 300 F / 150 C / газа 2
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты в средней кастрюле и нагрейте до кипения. Тушить 5 минут. Выложите ребра на сковороду для гриля и полейте половиной смеси. Выпекать 45 минут, поливая каждые 10 минут.
4. Разогрейте гриль-барбекю в течение 10 минут. Готовьте около 10 минут, переворачивая и наметывая с каждой стороны, пока ребрышки не станут хрустящими. Смотрите внимательно, они очень легко сгорают.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Колеман с роликовым охладителем | 50 Quart Xtreme 5-дневный кулер с колесами | Колесный жесткий охладитель сохраняет лед до 5 дней, черный

• Двусторонний железный гриль / решетка Lodge LPGI3 Pro-Grid, 10,5 x 20 футов, черный (обновленный)

• Cuisinart CNP-411 Поднос для гриля с антипригарным покрытием, черный

• COOKINA B1OLD Противень для гриля многоразового использования с антипригарным покрытием, черный

• Решетка Sorbus с антипригарным покрытием — Стальная подставка для жарки с фарфоровым покрытием — Вмещает 4 решетки для жарки и барбекю (черный)

• Беспроводной дистанционный термометр для мяса Luxear Цифровой кухонный термометр с мгновенным считыванием данных с большим ЖК-дисплеем и двойным зондом Термометр для еды для коптильни Духовка Кухня Конфеты Гриль для барбекю Диапазон 100 футов

• OlarHike 25PCS Набор принадлежностей для гриля для барбекю, набор для гриля из нержавеющей стали с тканевым футляром Oxford для курильщика / кемпинга / кухни, принадлежности для барбекю для мужчин и женщин с термометром и инжектором для мяса

• # 1 ЛУЧШАЯ корзина для гриля для овощей — принадлежности для барбекю для приготовления овощей, рыбы, мяса, шашлыка или пиццы — использование в качестве вок, сковороды или коптильни — качественная нержавеющая сталь — походная посуда — угольные или газовые грили OK

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 6
Количество на приём: Калории: 500 Всего жиров: 131 г Насыщенные жиры: 52 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 60 г Холестерин: 387 мг Натрий: 721 мг Углеводы: 152 г Волокно: 1 г Сахар: 144 г Белки: 105 г

Oh So Good Бургеры Jack Daniel’s восхитительны на вкус! Легко приготовить и наполнить ароматом, чтобы вы могли получить восхитительный сочный бургер

Продолжить чтение

Шашлык из вяленой кукурузы на гриле.Идеально подходит для приготовления на гриле с рецептом приправы для джерка!

Продолжить чтение

Острые куриные голени тандури — замечательный рецепт запекания или приготовления на гриле с использованием домашней смеси специй. Полон вкуса и отлично подходит для ужина или для подачи на вечеринку!

Продолжить чтение

Куриный бургер быстрого приготовления на гриле.

Быстрое и легкое приготовление сочной куриной грудки на гриле, приправленной зеленью, в поджаренной булочке бриошь, прослоенной хрустящим салатом.Идеально для обеда или ужина

Продолжить чтение

Влажная курица-барбекю с чесноком и лимоном, приготовленная на гриле, с восхитительным маринадом, чтобы каждый раз получать сочную курицуВлажная курица-барбекю с чесноком и лимоном, приготовленная на гриле, с восхитительным маринадом, чтобы каждый раз получать сочную курицу. Простые инструкции, как нарезать целую курицу на порции.

Продолжить чтение

Шашлык для любителей мяса! Трио из говядины, свинины и курицы с прекрасными маринадами, готовое для гриля.Это идеальный вариант для любого любителя мяса!

Продолжить чтение

Quick and Easy Moist Chicken Breast, жареный маринованный цыпленок, полный аромата и такой нежный!

Получить рецепт

Шашлык из сочного мяса BBQ.
Эти сочные мясные шашлыки барбекю полны разнообразных специй и свежих трав, создавая сочный, полный аромат рецепт шашлыка из мяса. Идеально подходит для еды на открытом воздухе и легко готовится.

Продолжить чтение

Липкие сладкие китайские куриные крылышки. Обязательно сделайте больше, чем вам нужно! Они всегда идут быстро. Отличный гарнир для семейного ужина или вечеринки, шведского стола и т. Д. Вы также можете использовать маринад и приготовить отличные ребрышки. Идеально!

Продолжить чтение

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, перца халапеньо, помидоров и кинзы.Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Салат из цветной капусты и гороха, восхитительный популярный сливочный салат, идеально подходит для пикника или гарнира к любому блюду. Очень простой рецепт с домашней заправкой.

Продолжить чтение

Идеальный гарнир на гриле к любому барбекю, который легко приготовить из простого бальзамического маринада. Ароматные, сочные, нежные овощи на шашлыке

Продолжить чтение

Delicious Coconut Corn, свежая кукуруза, тушенная в насыщенном сливочно-кокосовом бульоне, придает чудесно сладкий тропический вкус идеальному гарниру.

Продолжить чтение

Fruity Nice Cream, сделанный только из фруктов, это восхитительный десерт, который может приготовить любой! Не требуется мороженица!

Продолжить чтение

Шоколадно-банановые лодочки — это простые бананы с шоколадной начинкой, завернутые в фольгу и запеченные на гриле. Идеально подходит для кемпинга и барбекю. Легкий рецепт всего из 2 ингредиентов

Продолжить чтение

Мороженое Easy Melon, легкий рецепт с отличным освежающим вкусом.Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Мороженое с клубникой Easy, легкий рецепт с отличным освежающим вкусом. Без яиц, сливочный и вкусный!

Продолжить чтение

Корейские говяжьи ребрышки барбекю, запеченные в духовке

Попробуйте эти нежные и вкусные корейские говяжьи ребрышки, запеченные в духовке! Они нравятся публике и отлично подходят для особых случаев ужина!

С приближением праздничного сезона я получаю запросы на корейскую еду, подходящую для вечеринки.Если вы не знаете, у меня есть огромная коллекция рецептов корейской еды для вечеринок, так что вам обязательно стоит проверить это!

И я хотел бы добавить в эту коллекцию особый рецепт сегодняшнего дня — корейские говяжьи ребрышки барбекю, запеченные в духовке.

Запеченные корейские говяжьи ребрышки барбекю очень легко и просто приготовить.

Просто приготовьте маринад, смешав ингредиенты соуса в блендере или кухонном комбайне. Мариновать ребрышки в соусе не менее 4 часов, но в идеале — 24 часа, чтобы усилить вкус.Готовьте ребрышки в духовке 8 часов. Вуаля! Вот и все.

Эти говяжьи ребрышки такие нежные, потому что их готовят медленно и долго. А еще запах такой соблазнительный и небесный.

Эти запеченные говяжьи ребрышки по-корейски барбекю идеально подходят для особых случаев, таких как День Благодарения, Рождество и Новый год. Или даже свидание! Вы будете популярным хозяином.

Так что попробуйте их скорее и дайте мне знать, что вы о них думаете!

Ингредиенты для корейских говяжьих ребрышек барбекю, запеченных в духовке

Основной

• 2 кг (4.4 фунта) говяжьи спинные ребра без мембраны

Маринад

• 3/4 стакана соевого соуса (я использовала соевый соус kikkoman)
• 6 столовых ложек коричневого сахара
• 1/4 стакана рисового вина (мирин)
• 1 красное яблоко или азиатская груша (230 г / 8,1 унции), сердцевина
• 1 луковица (180 г)
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 ч.л. измельченного имбиря
• 1/4 ч.л. молотого черного перца

* Этот маринад — тот же самый маринад, который я использую для рецепта Булгоги (корейская говядина барбекю).

** 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

Как приготовить говяжьи ребрышки барбекю по-корейски в духовке

1. Смешайте ингредиенты маринада в миксере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Отложите в сторону.

2. Залейте мясо маринадом и проследите, чтобы он достиг всех частей мяса. Накройте мясо крышкой и переложите в холодильник. Мариновать мясо не менее 4 часов (но в идеале — 24 часа для достижения оптимальных результатов).

3. Разогрейте духовку до 100 C / 212 F в течение 20 минут.Положите вощеную бумагу для выпечки (или алюминиевую фольгу) на противень (или противень). Затем поместите замаринованную решетку с ребрышками. Обрызгайте ребра небольшим количеством маринада, но откажитесь от большей части соуса. Готовьте 8 часов.

4. Достаньте мясо и нарежьте. Служить.

Предложения по обслуживанию

Как и в случае с типичным корейским барбекю, эти запеченные говяжьи ребра отлично подходят для подачи с рисом на пару, кимчи, листьями салата и корейским острым соусом для макания. Я также специально приготовила маринованные редиски и морковь к ним, и они очень хорошо дополняли эти ребрышки!

Примечание

Обычно мембрану снимают перед приготовлением ребрышек, и вот как это сделать.Если вы этого не сделаете, останется резиновая часть, которую вы неохотно проглотите или захотите выбросить во время еды.

Любите корейскую еду? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

• Смешайте ингредиенты маринада в миксере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Отложите в сторону.

• Залейте мясо маринадом и убедитесь, что он доходит до всех частей мяса.Накройте мясо крышкой и переложите в холодильник. Мариновать мясо не менее 4 часов (но в идеале — 24 часа для достижения оптимальных результатов).

• Разогрейте духовку до 100 C / 212 F в течение 20 минут. Положите вощеную бумагу для выпечки (или алюминиевую фольгу) на противень (или противень). Затем поместите замаринованную решетку с ребрышками. Обрызгайте ребра небольшим количеством маринада, но откажитесь от большей части соуса. Готовьте 8 часов.

• Вынуть мясо и нарезать. Служить.

* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

калорий: 1554 ккал | Углеводы: 34 г | Белки: 82 г | Жиры: 117 г | Насыщенные жиры: 37 г | Холестерин: 400 мг | Натрий: 2843 мг | Калий: 1469 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 30 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 5,9 мг

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

Easy, Fall off the Bone BBQ Ribs Рецепт

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Обильно приправьте ребрышки солью и перцем с обеих сторон и выложите на противень, выложенный фольгой.
3. Поставьте ребрышки в духовку на 20 минут, чтобы они подрумянились.
4. Выньте ребра из духовки и полейте вашим любимым соусом барбекю.
5. Верните в духовку еще на 20 минут, чтобы дать соусу немного времени для карамелизации.
6. Выньте ребра из духовки и полейте соусом.Создайте герметичный пакет, накрыв ребра фольгой и убедитесь, что все стороны плотно закрыты.
7. ВАЖНО — УМЕНЬШИТЕ ТЕМПЕРАТУРУ ПЕЧИ ДО 250 (если вы не сделаете этот шаг, соус на ребрах подгорит).
8. Поместите запечатанные ребрышки обратно в духовку при температуре 250 градусов примерно на 3 часа.
9. Выпивка: смотрите любимое шоу, пока не сработает трехчасовой таймер.
10. Намажьте еще соусом и запустите гриль.Поставьте гриль на сильный огонь.
11. Положите ребрышки на гриль на время, достаточное для получения хорошей карамелизации снаружи (1-2 минуты с каждой стороны).
12. Отдохнуть 20 минут и подавать!

Несколько советов профессионалов

1. Обязательно удалите мембрану с нижней стороны ребер, это действительно позволит мясу отвалиться от костей и упростит употребление в пищу.
2. Поместите обернутый фольгой противень для печенья под сковороду, на которой готовятся ребрышки, чтобы собрать любой сок, который может упасть.
3. Если ваши ребра не готовятся через 3 часа (в зависимости от того, сколько вы готовите), проверьте вилкой на нежность и добавьте еще 20 минут, пока не будет достигнута желаемая нежность.

Как всегда, все лучшие блюда начинаются с хороших, качественных ингредиентов. Я искренне верю в это во всем, что делаю. Если вы меня знаете, мне больше всего нравится смотреть, откуда берутся ингредиенты, включая все, от того, где я беру помидоры, как их выращивают и ухаживают, от семян до потребления, до жизненного цикла и обращения с домашним скотом. за мясо, которое я покупаю для своей семьи.Если вы еще не проверяли @ 1855blackangusbeef, вам определенно стоит! Они являются лидерами в производстве продуктов из говядины самого высокого качества!

Случайный забавный факт:

Знаете ли вы, что рибай — это часть мяса прямо под ребрами (отсюда и название)? Итак, когда вы готовите ребра, это на самом деле то же самое мясо, что и нарезанный ребрами.

Наконечник для сопряжения Pro:

Эти ребра идеально подходят к мальбеку или бароло!

Создатель 1855 г. href = «/ read-reviews-and-meet-chefs-cooks-who-love-1855-black-angus-beef /»> Сара Фаэрти

Рецепт запеченных говяжьих ребрышек — Southern Home Express

Эти запеченные говяжьи ребрышки — это настоящая начинка, и они такие восхитительные! Чтобы их приготовить, не нужны навыки повара, но нужно немного времени.

Мне нравится их готовить, когда у меня есть дела по дому, потому что я не люблю оставлять духовку включенной, когда меня нет.

Хотя на их приготовление уходит много времени, у них такой хороший вкус, что оно того стоит. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы найти их в продуктовых магазинах.

Судя по всему, говяжьи ребра популярны, потому что продавцы мяса в двух вышедших из них магазинах сказали, что, как только они кладут их в ящик, покупатели хватают их.

Я наконец нашел очень маленькую посылку в третьем магазине, который посетил, и это нормально, так как нас только двое в доме.

Нежные говяжьи ребрышки

Я люблю говяжьи ребрышки, когда они мягкие, поэтому я люблю готовить их на медленном огне, даже в духовке. Я готовил их в быстрорастворимом горшочке, но я думаю, что лучше всего в духовке или во фритюрнице.

В большинстве случаев я готовлю свиные ребрышки, потому что их легче найти и они дешевле. Нам нравятся оба.

Однако иногда нам хочется роскоши в виде вкусных говяжьих ребрышек, но они должны быть нежными. Единственный способ — или, по крайней мере, лучший — сделать их такими — это медленное приготовление.

Были времена, когда я использовал свою мультиварку для первой части процесса. Это всегда смягчает жесткие куски мяса.

Независимо от того, как вы готовите ребра, убедитесь, что они готовы. Я использую термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть мяса. Температура должна достигать 203˚ F.

.

Ингредиенты запеченных говяжьих ребрышек

Для этого рецепта ребер не нужно много ингредиентов. Как я уже упоминал, больше всего вам нужно время.

Вот список ингредиентов:

• Говяжьи ребра (желательно короткие говяжьи ребра)
• Жидкий дым (по желанию)
• Соус барбекю (домашний или в бутылках)
• Соль и черный перец по вкусу (приправленная солью или поваренная соль)
• Оливковое масло (или масло авокадо)

При желании вы можете добавить другие ингредиенты, например, луковый порошок, чесночный порошок, молотый кайенский перец, молотую корицу или любую другую приправу.

На самом деле я натерла сухую смесь с различными приправами.Затем я промазываю ребрышки смесью приправ, а затем готовлю их на медленном огне.

Удвойте или утроите рецепт, в зависимости от того, сколько мяса вам нужно. Этот рецепт легко изменить в зависимости от количества и личного вкуса.

Как приготовить запеченные говяжьи ребрышки

Прежде всего, разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту. Накройте внутреннюю часть формы для выпечки (достаточно большой, чтобы вместить ребра) алюминиевой фольгой.

Смажьте фольгу оливковым маслом или маслом авокадо. Это предотвратит прилипание мяса.

Выложите ребрышки на противне одним слоем. Если вам нравится аромат копчения, нанесите сверху жидкий дым.

Затем посыпьте сверху солью (или приправленной солью) и перцем. Я предпочитаю соль, потому что в соусе для барбекю есть соль.

Накройте ребра другим куском фольги и заклейте края со всех сторон. Это удерживает пар внутри во время готовки, помогая сделать ребра мягче.

Выпекать ребрышки в разогретой духовке 2-1 / 2 часа.Я знаю, это кажется долгим, но вы готовите на слабом огне.

Если вас не слишком беспокоит размягчение ребер, в первый раз, когда вы ставите их в духовку, вы можете готовить их на среднем или средне-сильном огне — 350˚ или 400˚F в течение 1-1 / 2 часа. Мне они нравятся нежные.

Для меня это худшая часть запекания ребрышек. Ожидание никогда не было моей сильной стороной.

Достаньте ребрышки из духовки и снимите верхний слой фольги. Если вы хотите ребрышки барбекю, смажьте их соусом для барбекю.

Верните ребра в духовку и увеличьте огонь до 350˚ F.

Выпекайте еще 20 минут.

Полезные советы

Если у вас есть лишний соус, отложите его, чтобы люди могли добавить еще к ребрам за столом. Некоторым людям нравится, когда их ребра выглядят особо пикантными.

Положите зарезервированный соус для барбекю в небольшую миску, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования в качестве соуса для макания во время еды.

Или вы можете добавить другой соус, если хотите.Раньше я использовала кисло-сладкий соус, и это хорошо.

После того, как ребрышки будут готовы, дайте им постоять 10–15 минут перед подачей на стол.

Я поместил карточку рецепта внизу этого поста, на которой указаны количества ингредиентов и подробные инструкции для вашего удобства.

Рецепт домашнего соуса для барбекю

На этот раз я использовала соус в бутылках, но у меня есть несколько рецептов вкусных соусов для барбекю. Это, наверное, мой любимый: лучший домашний соус для барбекю.

У меня есть несколько разных рецептов соусов, в зависимости от того, что у меня под рукой. Я всегда верю в то, что нужно использовать то, что у вас в кладовой.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для еще одного:

• 2/3 стакана кетчупа
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 / 2 стакана красного вина (по желанию)

Проезд:

1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и нагревайте при низкой температуре около 10 минут.
2. Дайте смеси остыть и переложите в небольшую миску, пока она вам не понадобится. Этот домашний соус барбекю годится несколько дней.

Как хранить оставшиеся запеченные говяжьи ребрышки

Когда я готовлю эти ребрышки, у нас редко остаются остатки. Но было несколько раз, когда осталось несколько.

Они должны быть в герметичном контейнере, а затем охлаждены. Они должны храниться 3 дня.

Вареные ребра можно также заморозить. Запечатайте их в герметичном контейнере и промаркируйте снаружи, чтобы вы знали, когда кладете их в морозильную камеру.Они должны прослужить пару месяцев.

Когда пришло время разогреть их, вы можете поместить их во фритюрницу или духовку при температуре 350˚F. Я бы нагрел их во фритюрнице в течение 8-10 минут, а в духовке — в течение 15 минут. Если они заморожены, это займет больше времени.

Лучшие стороны для говяжьих ребрышек

Обычно я подаю крахмал и овощи или салат с говяжьими ребрышками. Иногда кладу хлеб. Но решать только вам.

Вот несколько вкусных гарниров к говяжьим ребрам:

Запеканка из макарон с сыром — эта запеканка подходит к любому мясу, и особенно хороша с ребрышками барбекю.

Дважды запеченный картофель — Вы можете приготовить его заранее и подогреть прямо перед подачей на ужин. Это вкусно!

Картофель фри — я готовлю их во фритюрнице, но они также хороши, когда готовятся в духовке.

Запеканка из зеленой фасоли — Я добавляю что-то особенное, чтобы моя традиционная запеканка из зеленой фасоли выделялась среди других. Он красочнее и вкуснее!

Жареная брюссельская капуста — Даже люди, не любящие овощи, наслаждаются брюссельской капустой так, как я ее готовлю.Они хрустящие снаружи и абсолютно ароматные.

Broccoli Slaw — Что вы получите, если совместите вкус, приятный хруст и множество питательных веществ? В этом мясе брокколи есть все это и даже больше!

Обеденные роллы — Эти мягкие обеденные роллы от Back to My Southern Roots подходят к любому блюду, и их легко приготовить!

Кукурузный хлеб по-южному — Нам нравится кукурузный хлеб в разнообразных блюдах, поэтому я готовлю его по рецепту моей бабушки, который выдержал испытание временем.

Состав

• 1-1 / 2 фунта говяжьих ребрышек
• 1/2 стакана соуса барбекю (домашнего или из бутылки)
• 1 столовая ложка жидкого дыма (по желанию)
• 1 чайная ложка оливкового масла или масла авокадо
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 275˚ F.Накройте форму для запекания фольгой.
2. Выложите ребра на противень одним слоем.
3. Если вам нравятся ребрышки с дымком, нанесите жидкий дым на ребра.
4. Сверху посыпать солью и перцем.
5. Накройте ребра еще одним листом фольги и заклейте стороны нижней фольгой.
6. Выпекать в духовке 2-1 / 2 часа.
7. Выньте ребра из духовки и снимите верхний слой фольги. Добавьте соус для барбекю. Если вам нравится дополнительный соус на ребрышках, это нормально.Вы можете добавить его сейчас или после того, как ребра будут готовы.
8. Верните ребрышки в духовку и увеличьте огонь до 350 ° F. Выпекайте еще 20 минут.

   No related posts.