Помидоры в томате на зиму рецепты: Помидоры в томатном соке, пошаговый рецепт с фото

ОТ alexxlab

Содержание

Помидоры в томатном соке на зиму консервированные рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Для такой заготовки подойдут два вида томатов: маленькие крепкие, сортов, подходящих для консервации, и крупные, мясистые, переспелые, которые будут использованы для приготовления сока. Мелкие помидоры моем, даем воде с плодов стечь. Крупные томаты также моем.

  • Шаг 2:

    У крупных плодов вырезаем место крепления плодоножки, мякоть разрезаем на несколько частей, если у томатов плотная грубая шкурка, то ее нужн снять, предварительно обдав помидоры кипятком, а затем погрузив в емкость с холодной водой. Если измельчение будет производиться с помощью блендера, этого можно не делать, вся кодица с томатов собирается на ноже-измельчителе, остается ее снять и выбросить.

  • Шаг 3:

    Помидоры можно измельчить с помощью блендера или перекрутить на мясорубке.

  • Шаг 4:

    Томатное пюре перекладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем сахар, соль, ставим на огонь. Когда смесь закипит, добавляем лавровый лист и перец горошком, убавляем огонь до минимального и варим томатное пюре около 15 минут при периодическом помешивании, чтобы томатная масса не пригорела к дну кастрюли.

  • Шаг 5:

    Заранее нужно промыть с содовым раствором и простерилизовать баночки для этой заготовки. Я всегда пользуюсь стерилизацией в духовке, за довольно-таки короткое время получается много стерильной посуды. Банки влажными ставим горловиной на решетку в холодную духовку, включаем температурный режим 150 градусов и держим банки объемом около 1 л в течение 15 минут. Крышки моем и кипятим или стерилизуем вместе с банками в духовке.

  • Шаг 6:

    Пока варится томатный сок, мелкие помидоры раскладываем по простерилизованным баночкам, заливаем их кипятком, чтобы он полностью закрывал томаты, банки прикрываем крышками и оставляем, пока заливка не будет готова.

  • Шаг 7:

    Воду из банок с помидорами сливаем, заливаем помидоры в банках томатным соком до плечиков банок. Банки накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой, на дно которой нужно проложить тряпочку. Стерилизуем заготовку на водяной бане в течение 15 минут. Банки сразу закатываем крышками, даем остыть в перевернутом виде под «шубой» и убираем на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

    • Помидоры в томатном соусе на зиму — Пошаговый рецепт с фото

    Представляем вам проверенный и вкусный рецепт помидоров в томатном соусе на зиму. Процесс очень простой – баночки заполняем крепкими спелыми помидорами, а томаты примятые, мягкие используем для приготовления томатного соуса. Он будет ароматной заливкой для помидор и одновременно консервантом, поэтому заготовка делается без стерилизации. Таким образом, этот рецепт позволяет переработать на зиму помидоры разных сортов, спелости и качества.

    Использование помидоров в томатном соусе универсальное: для вторых блюд и супов, соусов, подливок, овощных поджарок. Если вы замораживаете на зиму баклажаны или кабачки, то зимой эти помидоры можете добавить в овощную икру или салаты.

    Ингредиенты для приготовления помидоров в томатном соусе на зиму:

    • помидоры – 1 кг
    • соль поваренная – 0,5 ч.л
    • перец душистый (горошком) – 4-6 горошин
    • лавровый лист – 1 листик
    • гвоздика – 2 шт. (по желанию)

    Рецепт приготовления помидоров в томатном соусе на зиму:

    Сортируем помидоры. Для заполнения банок отбираем томаты небольшого размера, спелые, плотные, без повреждений кожицы. Для томатного соуса пойдет то, что осталось. Количество делим примерно пополам с таким расчетом, чтобы помидорами хватило заполнить две баночки по 700 г, и еще остались томаты для соуса. Банки вымоем горячей водой (желательно с содой), прогреваем в духовке или над паром. Когда остынут, заполняем помидорами, укладывая их плотно одна к другой.

    Заполненные до верха банки заливаем кипящей водой (очень удобно для этой цели использовать чайник). Накрываем чистыми прокипяченными крышками, даем постоять 15 минут. Вода за это время остынет.

    Пока помидоры прогреваются, приготовим всё для томатного соуса. Оставшиеся томаты нарежем кусочками, достанем нужные специи и соль.

    Переложим помидоры в блендер. Вместо блендера можете использовать мясорубку с насадкой или с мелкой решеткой, нужно будет перекрутить через нее томаты, не очищая их от кожицы.

    Перемелем помидоры, сделаем томатное пюре. Если пюре получится очень густым, можно добавить немного воды – заливка нам понадобится не совсем густая, она должна заполнить все пустоты в банках.

    Ставим кастрюлю с томатным пюре на слабый огонь. Когда только начнет кипеть, добавим соль. Если томаты кислые, то выправим вкус сахаром, его понадобится 1-2 щепотки.

    Положим все специи, какие считаете нужными. Но можно обойтись душистым перцем горошком и лавровым листом. Оставляем соус тихо кипеть минут на 10, помешивая периодически.

    Из банок сливаем воду, вновь ее кипятим и делаем вторую заливку. Оставляем еще на 10 минут. Как раз к этому времени томатный соус загустеет.

    Сливаем воду с помидор. Сразу же, не давая им остыть, заполняем баночки кипящим томатным соусом, предварительно достав из него лавровый лист.

    Закатываем крышками, переворачиваем, накрываем пледом или одеялом для дополнительного прогрева.

    На следующий день переносим помидоры в томатном соусе на зиму в кладовую.

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Как приготовить помидоры в томатном соусе на зиму

    Лето – пора витаминов. На грядках появляются долгожданные огурцы и помидоры. Для меня это основные овощи, которых мне очень не хватает в зимнее время года. Поэтому считаю нужным законсервировать эти овощи для себя и своей семьи.

    Сегодня хочу поделиться очень простым, но вкусным, рецептом помидоров в томатном соке, который вас так порадует в зимние денечки! Помидоры получаются по типу настоящих помидоров в собственном соку. Можно закрыть помидоры со шкуркой, а можно и без нее. Предлагаю приложить немного больше усилий и законсервировать помидоры, очистив кожицу. К тому же, кушать их потом без шкурок будет намного удобнее.

    Чтобы приготовить помидоры на зиму в томатном соке, вам понадобится:
    на 3 банки по полтора литра + одна банка на один литр

    помидоры – 4,5 кг
    сахар – 4 ч.л.
    соль – 2 ст.л.
    сок томатный – 2 л

    Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму:

    1. Для начала подготовим все банки для консервирования. Промываем их тщательно, осматриваем на предмет сколов, трещин и ставим стерилизоваться любым способом, который вам удобнее.
    2. Готовим помидоры. Промываем их. На каждом помидоре в районе основания делаем неглубокий надрез в виде креста.
    3. Затем помещаем все помидоры в миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. После сливаем воду и сразу же заливаем помидоры холодной водой. Вновь оставляем на 5 минут, затем воду сливаем. Теперь можно без особых усилий снять кожицу, чем мы и займемся.
    4. Помидоры без шкурок укладываем в банки.
    5. Готовим заливку. Ставим кастрюлю на огонь, наполняем ее томатным соком, добавляем соль и сахар. Кстати, томатный сок можно заменить густой томатной пастой (4 ст.л. с горкой), разведенной водой (1 л). Содержимое кастрюли кипятим.

    6. Заливаем наши банки с помидорами кипящим томатным маринадом. Накрываем банки прокипяченными крышками и стерилизуем 15 минут. Стерилизуем банки в кипящей воде. Для этого на дно широкой кастрюли кладем салфетку или полотенце, ставим банки с помидорами и наливаем воду той же температуры, что и температура у заготовок, иначе банки могут лопнуть. Воду нужно наливать так, чтобы она доходила до так называемых «плечиков» банок. Банки прикрываем крышками. Доводим воду до кипения и после этого стерилизуем банки 15 минут.
    Кстати, вы можете стерилизовать помидоры другим способом, например, в духовке. Для этого поставьте банки с помидорами на противень или на решетку и отправляем в холодную или слегка теплую духовку. Прикройте банки крышками. Температуру духовки доведите до 120 градусов и стерилизуйте заготовки 15 минут. Доставайте банки из духовки в специальных кухонных варежках, держа банку двумя руками за бока. И будьте осторожны, банки горячие!
    7. Стерилизованные банки с помидорами закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.

    Заготовка на зиму готова!

    Заготовки такого плана можно хранить при комнатной температуре.

    Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Консервированные помидоры без уксуса на зиму.

    Видео-рецепт Консервированные помидоры без уксуса на зиму

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Маринованные помидоры в томатном соке на зиму — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    2,5 кг4 зуб.
    2 шт.10 шт.
    2 ст. л.4 ст. л.
    2 ст. л.  

    Описание рецепта — Маринованные помидоры в томатном соке на зиму:

    Маринованные помидоры в томатном соке — это два удовольствия в одной банке. Вы съедаете помидоры и выпиваете сок. Готовится это блюдо просто и относительно быстро. В рецепте указаны ингредиенты для двух литровых банок помидоров. Томаты для такой заготовки нужно брать небольшие, спелые, без червоточин и гнили.

    Маринованные помидоры в томатном соке на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    25

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления маринованных помидоров в томатном соке возьмите следующие продукты: помидоры, чеснок, лавровый лист, соль, перец черный горошком, сахар и уксус.

    Шаг 2:

    Потребуется томатный сок, который можно купить в магазине. Но я приготовила сама. Итак, готовим сок. Помидоры помыть, удалить плодоножки.

    Шаг 3:

    Выжать сок из помидоров в соковыжималке.

    Шаг 4:

    Перелить сок в кастрюлю, довести до кипения, снять пену и проварить 10-15 минут.

    Шаг 5:

    Пока сок варится, стерилизуем банки. На дно каждой банки выложить очищенный чеснок. На одну банку достаточно 2-3 крупных зубчика.

    Шаг 6:

    В каждую банку добавить лавровый лист.

    Шаг 7:

    И перец черный горошком.

    Шаг 8:

    Помидоры помыть и разложить по банкам.

    Шаг 9:

    Залить банки с помидорами кипятком. Дать постоять 15 минут и воду слить. Затем опять залить кипятком и дать постоять 15 минут.

    Шаг 10:

    2 ст. л.
    4 ст. л.
    2 ст. л.

    Воду из банок слить. В каждую банку насыпать соль, сахар и налить уксус. На одну банку потребуется: 1 столовая ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка уксуса.

    Шаг 11:

    Залить банки с помидорами и специями кипящим томатным соком и закатать крышками. Перевернуть верх дном и укутать одеялом на сутки. Хранить в прохладном помещении.

    Шаг 12:

    Маринованные помидоры в томатном соке на зиму готовы. Открываем, когда наступят холода и подаем на закуску в обед, ужин, а также на праздничный стол. Приятного аппетита!

    Помидоры в собственном соку на зиму

    Когда помидор, что называется, валом, каких только способов сохранить урожай не придумаешь! Маринованные, солёные, в виде сока или томатной пасты, в качестве основы для огненной аджики или нежного лечо – помидоры отлично смотрятся во всех заготовках. А как хороши помидоры в собственном соку на зиму — это тебе и закуска, и вкусный сок, как говорится, два-в-одном!

    Для того чтобы приготовить помидоры в собственном соку на зиму, вам понадобится два вида помидор – не слишком крупные, плотные и мясистые, и перезревшие, полные сока и даже с небольшими повреждениями, ничего страшного в этом нет, все плохие места можно вырезать.

    Рецепты помидоров на зиму

    Итак, сначала готовим помидоры для сока. Перезрелые плоды нужно измельчить любым способом – в мясорубке или при помощи блендера. Можно пойти путём, описанным ещё в дореволюционных поваренных книгах: помидоры нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и пропарить, прогреть, не доводя до кипения. Затем массу протереть через сито. Сок получится без кожицы и косточек. Впрочем, и пюре из помидор, полученное при помощи современных кухонных девайсов, тоже можно протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. А можно всё оставить как есть, тут уже дело вкуса.

    Плотные, мясистые помидоры, которые мы будем заливать томатным соком, можно очистить от кожицы. Для этого надрежьте кожицу у плодоножки и опустите плоды в кипяток на 3-5 минут, а затем переложите их в холодную воду, в которую положите лёд. Такой приём с шоковым перепадом температур позволяет легко снять кожицу, не затрагивая мякоти. Если не хотите возиться, кожицу можете оставить, но в этом случае обязательно сделайте несколько проколов деревянной зубочисткой в области плодоножки. Этот приём позволит сохранить помидорки в целости.

    Помидоры в собственном соку на зиму лучше готовить без уксуса, так у вас получится абсолютно натуральный, полезный продукт, который можно без опаски давать детям. Впрочем, если хотите приготовить закуску поострее, можно добавить уксус, чёрный и красный молотый перец и другие специи по вкусу. А мы предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов.

    Помидоры в собственном соку (классический рецепт)

    Ингредиенты:
    3 кг мелких помидор,
    2 кг перезрелых помидор для сока,
    3 ст.л. сахара,
    2 ст.л. соли,
    лавровый лист, душистый перец горошком – по вкусу.

    Приготовление:
    Мелкие помидорки вымойте, наколите зубочисткой места присоединения плодоножки. Можно снять кожицу, если есть желание. Уложите подготовленные помидоры в стерилизованные банки. Перезрелые помидоры измельчите любым способом, перелейте в кастрюлю и добавьте в него соль, сахар и специи. Вскипятите, уменьшите нагрев и прокипятите в течение 4-5 минут. Кипящим соком залейте помидоры в банках, прикройте прокипячёнными крышками и поставьте стерилизоваться. Для этого в широкую кастрюлю налейте столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок, вскипятите. На дно предварительно положите тряпочку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуйте банки в течение 10 минут с момента закипания. Закатайте, переверните, укутайте хорошенько до полного остывания. Храните в тёмном месте.

    Помидоры в собственном соку (со стерилизацией)

    Ингредиенты на 2-л банку:
    2 кг помидор,
    ½ ч.л. соли,
    1 щепотка лимонной кислоты.

    Приготовление:
    Простерилизуйте двухлитровые банки. Снимите кожицу с помидор, сделав надрез и ошпарив их кипятком. Удалите плодоножки. На дно банок насыпьте соль и лимонную кислоту и заполните их помидорами. Несколько помидорок не влезет, ничего страшного, после стерилизации помидоры осядут, и вы их доложите. Поставьте наполненные банки в широкую кастрюлю, предварительно подложив под них полотенце, залейте кипятком по плечики и поставьте на огонь. Прикройте банки прокипячёнными крышками. Стерилизуйте банки в течение 30 минут с момента закипания. Минут через 20 откройте крышки и ложкой, которую обязательно обдайте кипятком, прижмите обмякшие помидоры. Добавьте оставшиеся помидоры и хорошо прижмите ложкой так, чтобы сок, который выделился из помидор, поднялся до горлышка. Снова прикройте крышками банки и стерилизуйте ещё 10 минут. Закатайте, переверните, укутайте.

    Помидоры в собственном соку без стерилизации

    Ингредиенты:
    2,5 кг мелких помидор,
    2,5 кг перезрелых помидор,
    3 ст.л. соли,
    9% уксус – по 1 ч.л. на каждый литр сока,
    чёрный молотый перец, молотая корица – по вкусу.

    Приготовление:
    Мелкие помидоры промойте и наколите зубочисткой в местах крепления плодоножек. Перезрелые помидоры нарежьте ломтиками и сложите в кастрюлю. Поставьте на огонь, прогрейте и затем протрите через сито. Верните томатный сок в кастрюлю, добавьте соль и уксуса (по чайной ложе на литр сока), щепотку чёрного перца и корицу на кончике ножа и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и кипятите в течение 20 минут, снимая пенку. Кипящим соком залейте томаты в банках и тотчас же закатайте. Переверните, укутайте.

    Помидоры в собственном соку «Изумительные»

    Ингредиенты:
    небольшие помидоры,
    перезрелые помидоры для сока,
    чеснок – по вкусу и желанию,
    сладкий перец – по вкусу,
    зонтики укропа,
    листья смородины и вишни,
    чёрный перец горошком, душистый перец горошком,
    2 ст.л. сахара – на каждый литр томатного сока,
    1 ст.л. соли – на каждый литро томатного сока.

    Приготовление:
    Мелкие помидоры наколите. На дно стерилизованных банок уложите промытую зелень, специи, зубчики чеснока и пару-тройку колец сладкого перца. Заполните банки помидорами. Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться. Когда вода остынет, слейте её и снова залейте банки кипятком. Перезрелые помидоры пропустите через мясорубку или нарежьте ломтиками, прогрейте и протрите через сито. Добавьте соль и сахар, вскипятите, снимите пенку и залейте кипящим соком помидоры в банках, слив с них предварительно воду. Закатайте, переверните.

    Помидоры в собственном соку на зиму можно сделать особенно пикантными, если добавить в сок натёртый на мелкой тёрке хрен (примерно столовую ложку).

    Помидоры в собственном соку (с томатной пастой)

    Ингредиенты:
    2 кг некрупных помидор,
    500 мл томатной пасты,
    1 л воды,
    2,5 ст.л. сахара,
    ½ ст.л. соли,
    5-6 горошин душистого перца,
    1 ст.л. яблочного уксуса
    зелень – по вкусу и желанию.

    Приготовление:
    Промойте помидоры, на пару минут опустите в кипящую воду, затем залейте ледяной водой. Снимите кожицу, разложите по стерилизованным банкам и залейте кипящей водой. Через несколько минут воду слейте. Смешайте воду с томатной пастой, добавьте остальные ингредиенты и вскипятите. Залейте кипящей заливкой помидоры в банках и сразу закатайте. Переверните, укутайте.

    Удачных заготовок!

    Лариса Шуфтайкина 

    Помидоры в собственном соку на зиму (без стерилизации)

     

    Домашний томатный сок – это очень вкусно. А если вы закроете вместе с ним на зиму еще и помидоры в собственном соку, то получится вдвойне вкусней! Такие томаты в собственном соку остаются практически такие же, как и свежие. Рецепт очень простой,  без утомительной стерилизации. А еще для такой консервации нам не потребуется уксус, поэтому эти помидорки очень любят дети.

    Простой рецепт без хлопот

    Как видите, у этой домашней заготовки на зиму столько достоинств, что заготовить такие помидорчики в собственном соку стоит всенепременно!

    Ингредиенты и пропорции

    Выход: 3 литра

    • 2 кг помидоров;
    • 1 л томатного сока;
    • 1,5 столовые ложки соли;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 2 горошины душистого перца;
    • 2 лавровых листика (среднего размера).

    Как закрывать помидоры

    Для этого рецепта используем и крупные спелые помидоры (для сока), и мелкие (лучше сливовидные) помидоры – в банки. Помидоры тщательно моем и сортируем. Сливовидные помидоры (или мелкие) откладываем пока в сторону.

    Крупные помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек, нарезаем некрупными кусками и пропускаем через мясорубку. Сок выливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Кипятим минут 5.

    Кладем соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Доводим до кипения, снимаем пену. Кипятим сок на маленьком огне в течение 12 – 15 минут (пока не перестанет появляться пена).

    Такой томатный сок получается очень вкусным и густым, но все же есть один нюанс – сок этот с косточками. Если вы, как и я, предпочитаете сок без косточек, то нужно будет перетереть его  через сито (быстрее получится, если сначала перетереть через крупноячеистый дуршлаг, а потом – через сито).  Если вам не хочется или некогда водиться с перетиранием, оставьте все, как есть. Сок наливаем в кастрюлю, снова помещаем на огонь, доводим до кипения.

    Одновременно в другой кастрюле кипятим воду. А в простерилизованные банки укладываем сливовидные помидоры.

    Заливаем помидоры в банках кипятком.

    Прикрываем (не закатываем!) банки крышками и укутываем одеялом (делаем «шубу»). Оставляем так помидоры на 7-10 минут.

    Затем воду из банок сливаем (удобно это делать с помощью специальной крышки с отверстиями). Сразу же банки доверху наполняем кипящим  томатным соком.

    Банки закатываем и сразу же снова укутываем в «шубу». Помидоры в собственном соку должны будут простоять так не менее 24 часов. За это время банки остынут, и их можно будет отнести в погреб, подвал или оставить на хранение при комнатной температуре.

    Советы и рекомендации к рецепту

    Для сока можно использовать мятые помидоры, неправильной формы, но не подгнившие. Главное, они должны быть крупные и спелые – тогда и сок будет ярким и вкусным.

    В банки лучше всего класть сливовидные помидоры – у них плотная кожица и толстый слой мякоти возле кожицы. Такие помидоры после заливки кипятком не растрескаются, останутся целыми и плотными. Но можно использовать и просто мелкие помидоры, только старайтесь отбирать в таком случае плотные томаты.

    4.4 / 5 ( 138 голосов )

    Помидоры в собственном соку на зиму — 9 рецептов «пальчики оближешь»

    Сезон заготовок в самом разгаре. Пришло время закатать на зиму томаты, но не обычные, а вкуснейшие — пальчики оближешь. И сегодня я напишу 9 очень вкусных рецептов приготовления помидоров в собственном соку. Такой способ консервации очень выгоден, ведь Вы получаете сразу два в одном: и целые овощи, и сок. Кстати, томаты могут быть как с натуральным вкусом, без добавления даже соли, так и пряными.

    Основа всех рецептов — естественно, помидоры. А дальше уже увидите разнообразие. Плоды заливают томатным соком, используют томатную пасту или вообще ничем не заливают. Для усиления вкуса используют различную зелень и специи. Попробуйте один раз закрыть такие яркие баночки и уже в следующем году будете готовить сразу двойную норму.

    Кстати, еще одна вкусная заготовка из помидоров — лечо. О ней я писала в прошлый раз. Очень рекомендую, получается лучше, чем в магазине.

    Итак, приступаем. Читайте пошаговые рецепты и готовьте. И не забудьте написать в комментариях, какой рецепт стал Вашим фаворитом.

    Помидоры в собственном соку на зиму – пальчики оближешь

    Рекомендую заготовить помидоры на зиму по этому простому рецепту . К тому же он еще и быстрый. Практически за 5 минут можно сделать основную работу, потом останется только простерилизовать наполненные банки.

    На вкус Вы получите натуральные томаты, без лишних добавок, которые могут забивать естественный аромат. Не нужно соли, сахара и тем более уксуса. Такую заготовку используют для приготовления различных соусов и кетчупа (для макарон, котлет, пиццы, тефтелей и т.д.), для заправок первых блюд, для горячих бутербродов. Да много еще всего можно придумать. Главное — сохраняется вкус, которого не найдете в зимних тепличных помидорах.

    Этот рецепт станет для Вас палочкой-выручалочкой. Очень быстро можно заготовить много банок.

    Ингредиенты:

    • помидоры
    • свежий базилик

    Как приготовить:

    1.Банки хорошо вымойте. Томаты тоже сделайте чистыми, как и базилик.

    Можете использовать любимые специи при желании.

    2.Мелкие плоды разрежьте накрест глубоко, крупные разрежьте напополам. Если есть помидоры черри, то их достаточно проколоть зубочисткой в нескольких местах. Плотно уложите в банки красные плоды, уплотняя их, чтобы выделилось немного сока. При желании у томатов можно снять кожицу. Но если нет времени, то можно готовить и с ней. Шкурку можно снять и зимой при использовании данных консервов.

    3.Между помидорами уложите веточку базилика и накройте крышками. Плотно завинчивать сейчас не нужно.

    4.В широкую кастрюлю положите кухонное полотенце и поставьте на него банки. Залейте водой, оставляя пару сантиметров до крышки. Поставьте на сильный огонь и вскипятите воду. Затем уменьшите нагрев и держите консервацию в кипящей воде 20 минут (время для литровых банок) или 15 минут (0,5 л).

    5.Достаньте банки, герметично закрутите крышки, переверните вверх дном и хорошо укутайте. Помидоры должны остывать постепенно, медленно. До температуры в 60 градусов продолжается стерилизация.

    6.Вот и готовы Ваши помидоры «пальчики оближешь». Получается быстро, просто и вкусно. Что еще нужно для хорошего настроения?

    Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)

    Этот рецепт уникален тем, что помидоры не заливаются томатом, а готовятся в своем собственном соку. При этом кожура у плодов снимается, они получаются нежными, чем-то даже похожи на свежие. Варить ничего не нужно, только простерилизовать наполненные банки. Но обо всем по порядку.

    Ингредиенты на 1 л банку:

    • помидоры
    • сахар — 1 ч.л.
    • соль — 0,5 ст.л. без горки
    • уксус 9% — 1 ст.л.

    Как приготовить:

    1.Как обычно, моем банки содовым раствором. Подготовленные овощи тоже нужно помыть. Далее — самый трудоемкий процесс — снятие кожицы. Но если знать некоторые секреты, то можно легко с этим справиться. Для начала сделайте крестообразный надрез на каждом плоде. Сложите все помидоры в миску и залейте их крутым кипятком. Оставьте на 30 секунд.

    Слейте горячую воду и залейте ледяной. Такой резкий перепад температур посодействует быстрому снятию кожуры. В месте надреза она сама уже начнет отходить, Вам останется только немного помочь ей ножом.

    2.Каждый овощ нарежьте дольками. В этом рецепте помидоры укладываются не целиком, а кусочками. Таким образом они пустят больше сока. Уложите в банки получившиеся дольки, при этом нужно ложкой их утрамбовывать, чтобы не было пустот.

    3.Когда банка наполнится, все помидоры будут покрыты своим соком. Высыпьте в каждую литровую банку чайную ложку сахара и пол столовой ложки соли. Накройте чистыми стерильными крышками и отправьте на стерилизацию.

    Для этого в большую кастрюлю постелите на дно полотенце. Поставьте свои наполненные банки на эту подстилку и залейте их теплой водой по плечики. Поставьте банки в воде на огонь. После закипания воды стерилизуйте банки при тихом кипении 15 минут.

    4.Достаньте заготовки из кипятка (удобно использовать специальные щипцы), влейте в каждую банку по столовой ложке уксуса и закатайте крышками. Переверните банки и укутайте их под шубу. Оставьте остывать на сутки. Затем можете убрать на хранение в темное место (можно при комнатной температуре).

    Консервирование помидоров в томатном соусе без стерилизации

    Это простой рецепт консервации помидоров в томатном соусе. При этом банки стерилизовать не нужно ни в пустом виде, ни в наполненном. Знаю, что многие хозяйки не любят делать заготовки на зиму именно из-за «мороки» со стерилизацией. Вот мы и облегчаем себе задачу, используя этот замечательный рецепт.

    Зимой такие заготовки улетают очень быстро со стола. А на следующий год домашние будут просить побольше закрыть таких вкусных баночек. Сами томаты можно подать к картошке или к мясу, а заливку использовать как основу для приготовления различных соусов (например, для пиццы) или заправок (например, в борщ).

    Ингредиенты на 1 л банку:

    • помидоры — сколько войдет + для заливки
    • лавровый лист — 1 шт.
    • черный перец горошком — 5 шт.
    • листья сельдерея — 7-8 шт.
    • чеснок — 1-2 зубчика
    • болгарский перец — 0,5 шт.

    На 1 литр заливки:

    • сахар — 2 ст.л.
    • соль — 1 ст.л. без горки

    Приготовление:

    1.Банки и крышки вымойте с содой и очень хорошо сполосните теплой водой. Переверните банки на чистое полотенце и дайте им полностью высохнуть. Крышки прокипятите 5 минут и оставьте в кипятке, пока они не понадобятся.

    Банки всегда мойте новой губкой для посуды, не используйте для этих целей старый инвентарь с микробами и жиром.

    2.Помидоры хорошо помойте и отсортируйте. Для томатного сока берите любые овощи, можно не презентабельного вида: мятые, с пятнышками, крупные, треснутые и т.д. Мелкие, плотные и тугие плоды оставьте для закладывания в банку целиком.

    3.Теперь у этих «избранных» томатов проколите ножом плодоножку. Нож просовывайте достаточно глубоко, сантиметра на 2. Это необходимо для того, чтобы помидоры хорошо прогрелись и просолились.

    4.На дно каждой литровой банки положите по одному листику лаврушки, 5 горошин черного перца и несколько листиков сельдерея (чистых). Далее уложите плотно в банку, но не утрамбовывая, не крупные помидоры. Сверху положите крупный зубчик чеснока, нарезанный пластинками.

    Любителям острых ощущений можно положить пару колечек перца чили.

    5.Заранее вскипятите воду и залейте крутым кипятком наполненные банки. Сначала наливайте понемногу, чтобы стекло прогрелось, затем залейте до самого верха. Накройте стерилизованными крышками банки и укутайте полотенцем, чтобы тепло не рассеивалось. Оставьте в таком виде на 20 минут для прогрева всех компонентов.

    6.Болгарский перец очистите от семян и нарежьте короткой соломкой. Перец нужно будет немного проварить вместе с заливкой. Именно этот овощ придаст оригинальный вкус и аромат соусу. Такое приготовление схоже с рецептом лечо, который я писала в прошлой статье. У помидоров, отобранных для сока, обрежьте все лишнее (плодоножку, гнилые места и т.д.). Осталось эти яркие плоды превратить в однородное пюре. Проще и быстрее всего это сделать в блендере. Но можно измельчить в мясорубке или натереть на крупной терке, удаляя при этом кожицу.

    Чтобы знать точно, сколько соуса нужно, залейте помидоры в банках кипяченной водой (перед прогревом), слейте ее и отмерьте количество.

    7.Залейте томатным пюре перец, добавьте соль и сахар. Количество этих добавок может отличаться от заявленных в списке ингредиентов, так как кислота-сладость в разных плодах отличается. Обязательно нужно пробовать свой соус на вкус. Поставьте получившуюся смесь на плиту, доведите до кипения и проварите 5-7 минут, помешивая.

    8.Через 20 минут после залива помидоров кипятком, слейте воду с банок и сразу же залейте кипящим соусом до самого горлышка. Для слива воды удобно пользоваться специальной капроновой крышкой с дырочками. Если такой в хозяйстве нет, воспользуйтесь марлей.

    9.Закройте крышками и закатайте машинкой. Также можно воспользоваться винтовыми крышками. Переверните готовую консервацию дном вверх, проверьте крышки на герметичность, ничего не должно вытекать. Хорошо укутайте заготовки и дайте им остыть под одеялом. На этом вкусные помидоры в томатном соусе готовы. Наслаждайтесь!

    Засолка томатов с хреном и чесноком

    Хрен и чеснок часто используются для маринования и соления огурцов. Но и помидорам эти ароматные добавки придают особенный вкус. Предлагаю сегодня сделать одну из самых моих любимых заготовок на зиму — помидоры в томатном соке с хреном, чесноком, укропом и петрушкой. Получается достаточно пряно и пикантно, так как в составе есть острый перец. Ваших домашних за уши не оттянешь от такого угощения.

    Ингредиенты на 2 л банки:

    • мелкие тугие помидоры — 1300 гр.
    • любые спелые томаты — 900 гр.
    • болгарский перец — 300 гр.
    • душистый перец — 8 горошин
    • лавровый лист — 2 шт.
    • зонтики укропа — 2 шт.
    • чеснок — 4 зубчика
    • острый перец — 1 шт.
    • листья хрена — 1 шт.
    • петрушка — по желанию

    На 1 л сока:

    • соль — 25 гр.
    • сахар — 25 гр.

    Приготовление:

    1.Проверьте банки на целостность. На них не должно быть сколов и трещин.

    Возраст банки для консервации не должен быть больше 5 лет, иначе возникает риск, что стекло лопнет. Год выпуска банки смотрите на ее дне. Помойте подходящую тару содой.

    2.Помидоры тоже помойте. Выбирайте только спелые плоды. Мелкие (круглые или сливки) оставьте пока в холодной воде. Из более мягких томатов нужно сделать сок. На две литровые банки его понадобится около 1 литра. Болгарский перец берется для придания благородной нотки соку.

    3.Свежую зелень помойте и ошпарьте кипятком на несколько секунд. Часто причиной взрыва банок бывает именно зелень, которую не обработали в достаточной мере.

    4.На дно каждой литровой банки положите по одному лавровому листу, 3-4 горошины душистого перца, несколько листочков петрушки, зонтик укропа, половинку листика хрена. Сверху на пряности положите целые мелкие помидоры прямо со шкуркой.

    5.Когда банка будет наполнена наполовину, нарежьте половину стручка острого перца кольцами. Также добавьте нарезанный пластинками чеснок (на одну баночку будет достаточно пары зубчиков).

    6.Продолжайте укладывать томаты в банки до верха. Накройте чистыми крышками и пока оставьте.

    7.Возьмите помидоры, предназначенные для приготовления сока. Нарежьте их произвольно и измельчите блендером вместе со сладким перцем. Получившееся пюре вылейте в подходящую кастрюлю и поставьте вариться. После закипания проварить заливку необходимо 4-5 минут, пока идет образование пены.

    8.Когда томат сварен, его нужно процедить через сито, чтобы удалить семена и кусочки кожуры.

    9.Процеженный сок поставьте на плиту, добавьте в него соль и сахар. Проварите еще 4-5 минут после закипания. Горячим соком залейте помидоры до самого края банки.

    Если у Вас нет времени возиться с процеживанием, нужно быстро все закрыть, то можете пропустить этот шаг.

    10.Осталось простерилизовать зимнюю вкусняшку. Это делается стандартным способом: на дно кастрюли кладется салфетка, наливается немного воды. Устанавливаются банки в кастрюлю и заливаются горячей водой, можно даже кипятком. В этот раз заливать нужно горячей водой, потому что банки уже горячие от сока. Не должно быть резких перепадов температуры. Стерилизуйте 10 минут после закипания воды. Банки при этом должны быть накрыты крышками.

    11.После стерилизации, достаньте банки из кипятка и плотно закройте крышки. Переверните заготовки и оставьте их остывать. По этому рецепту укутывать помидоры не нужно. Как видите, получается красиво и при этом пряно-вкусно.

    Самый вкусный рецепт консервации помидоров в банках с томатной пастой

    Этот рецепт отличается от большинства. В основном помидоры заливаются томатным соком, здесь же используются качественная томатная паста, которая разводится водой и получается густой однородный соус. И никаких лишних семян…

    Ингредиенты:

    • помидоры — 4 кг
    • вода — 2 л
    • томатная паста — 380 гр.
    • соль — 1 ст.л.
    • сахар — 2 ст.л.
    • уксусная кислота 70% — 2 ч.л.
    • лавровый лист — 3 шт.

    Способ приготовления:

    1.Сначала помойте банки и крышки. Как и в рецепте выше, с помидоров нужно снять кожицу. Для этого сделайте два надреза накрест сверху каждого плода. На плиту поставьте кастрюлю с кипящей водой. Рядом установите миску с холодной водой, желательно со льдом. Порциями бросайте томаты в кипящую воду на 30 секунд. Шумовкой вынимайте и кладите в холодную воду. А дальше просто снимите кожицу, помогая себе ножом. Плодоножку удалите.

    2.Очищенные плоды складывайте в банки. В этом рецепте разрезать их не нужно, помидоры укладываются целиком. Утрамбовывать и прижимать не надо, чтобы не помять нежную мякоть.

    3.Предварительно в большой кастрюле вскипятите воду. Налейте кипяток в банки до самого верха и накройте крышками. Оставьте заготовку на 10 минут прогреться. Благодаря такому шагу не нужно будет потом стерилизовать консервацию в кастрюле.

    4.Пока помидорчики греются, нужно сделать заливку. Два литра воды доведите до кипения, всыпьте сахар, соль, лавровый лист, томатную пасту и уксус. Размешайте-растворите все. Дайте маринаду прокипеть пару минут.

    5.Слейте с банок воду и залейте кипящим соусом. Сразу же плотно закрутите крышки (если они евро) или закатайте их машинкой. Укутайте получившуюся вкусняшку на ночь чем-нибудь теплым. Поверьте, зимой такую закуску съедят, заливку выпьют и попросят добавку.

    Очень простой рецепт приготовления томатов без уксуса и маринада

    Предлагаю Вашему внимаю очень простой и быстрый рецепт заготовки томатов на зиму. Не нужно снимать кожицу, не нужно использовать никакие специи. Именно закрытые таким способом помидоры сохраняют свой натуральный вкус. И непосредственно перед использованием Вы можете посолить и добавить приправы по вкусу и по необходимости.

    Из такой заготовки можно сделать зимой салат, добавив свежий репчатый лук и заправив постным маслом. Или использовать для приготовления томатного соуса в пиццу (такие закрутки в магазине стоят достаточно дорого).

    Ингредиенты:

    И все! Больше ничего не надо. Из инвентаря понадобятся банки любого удобного размера (удобно стерилизовать литровые), широкая кастрюля, крышки, закаточная машинка (если крышки одноразовые).

    Приготовление:

    1.Банки и томаты помойте. Крышки простерилизуйте (прокипятите 3-5 минут, этого будет достаточно). Разрежьте помидоры напополам, удалите плодоножку. Сложите плоды в банки, срезом вниз, слегка придавливая.

    Берите для этой заготовки томаты спелые, не салатных сортов, а для консервации. Они более плотные, не расползаются при воздействии высокой температуры. Также выбирайте не крупные плоды, их больше помещается в банку.

    2.Накладывайте полные банки, так как при стерилизации помидоры немного усядутся. Накройте стерильными крышками.

    3.Возьмите большую кастрюлю, дно застелите марлей или тряпочкой. Поставьте заполненные банки в эту кастрюлю и налейте воду по марусин поясок (место, где банка начинает сужаться). Воду можно лить холодную, но лучше теплую, чтобы она быстрее закипела.

    4.Поставьте на сильный огонь овощные консервы, вскипятите воду в кастрюле и уменьшите нагрев. После закипания стерилизуйте 20 минут литровые банки и 15 минут — пол-литровые. Сверху на крышки поставьте любой груз (например, крышку от другой кастрюли).

    5.Достаньте банки из кипятка и сразу же их закатайте. А дальше действуйте по стандартной схеме — переверните заготовки и укутайте их чем-то теплым до полного остывания. Как видите, времени на приготовление таких помидоров уходит мало. Стоят они хорошо, несмотря на то, что в составе нет никаких консервантов, кроме натуральной кислоты.

    Заготовка помидоров с корицей на зиму (в томате)

    Томаты по этому рецепту получаются очень ароматными. Ведь, кроме стандартного набора специй, в них добавляется корица, которая придает особенный шик. Сразу скажу, что придется потрудится, чтобы получить идеальную заготовку. Это не быстрый рецепт (быстрый был выше). Но результат обязательно порадует зимой.

    Ингредиенты на 1 л банку:

    • помидоры — 800-900 гр. + 250 мл сока
    • соль — 1 ч.л. без горки
    • сахар — 1 ст.л.
    • корица — на кончике ножа
    • лавровый лист — 0,5 шт.
    • душистый перец горошком — 1 шт.
    • черный перец горошком — 3 шт.
    • лист хрена — 0,5 шт.
    • чеснок — 1 зубчик

    Способ приготовления:

    1.Помидоры нужно помыть и перебрать. Самые красивые, плотные закрыть целиком, а мятые, подпорченные — пустить на сок.

    Сок можно сделать любым способом: через соковыжималку, соковарку, мясорубку или блендером. В двух последних случаях сок будет с мякотью и семенами. Если хотите этого избежать — протрите получившееся пюре через сито. Самый простой способ — купить готовый томатный сок в магазине.

    2.Получившийся сок (или пюре) вылейте в кастрюлю, вскипятите и проварите 10 минут. Тем временем из плотных помидоров нужно снять шкурку. Для этого поставьте на плиту воду, дайте ей закипеть. На каждом плоде сделайте сверху крестообразный надрез и положите в кипящую воду. Держите томаты там 1 минуту, затем достаньте, положите в холодную воду.

    3.Банки тщательно вымойте с содой или хозяйственным мылом. На дно каждой банки положите любимые специи, они могут быть не такими, как в списке ингредиентов. Я предлагаю положить в каждую литровую банку по половинке лаврового листа, три горошины черного перца и одну горошину душистого, зубчик чеснока, кусочек листика хрена, можно положить веточку укропа или петрушки по желанию.

    4.Снимите кожуру из томатов и сложите в подготовленные банки. Плодоножку тоже желательно вырезать. Трамбовать плоды не нужно, иначе они потеряют свою форму. Можно немного встряхнуть банку, чтобы было меньше пустот.

    5.Сверху помидоров в каждую литровую банку насыпьте столовую ложку сахара и чайную ложку соли. А также положите немного корицы. Залейте все томатным соком до самых краев. Накройте стерильными крышками и поставьте на стерилизацию. Не буду сейчас подробно описывать, как стерилизовать заготовки, об этом я написала в рецепте выше. Стерилизуйте литровые банки 20 минут после закипания воды.

    6.После стерилизации банки укупориваются. И очень хорошо потрясите закрытую банку, чтобы соль и сахар распределились между помидорами и растворились. Этот момент важный, не упускайте его.

    7.Переверните консервацию и укутайте. После остывания уберите в место хранения. Так как эти помидоры готовятся без уксуса, их можно давать детям и людям с заболеваниями желудочно кишечного тракта.

    Видео-рецепт помидоров в томатном соке c уксусом

    Посмотрите видео, как приготовить вкусные томаты в соке. В приготовлении используются ароматные травы, из-за чего такой сок Вы выпьете с удовольствием, а сами  помидоры можно использовать в различных блюдах. Вкус у этой заготовки будет кисло-сладкий, умеренно острый.

    Рецепт вкусных помидоров с томатным соком из магазина в автоклаве

    Домашний автоклав становится все более популярным среди тех, кто постоянно заниматься консервированием. Преимущества налицо — за один подход можно простерилизовать много банок. Процесс стерилизации не нужно контролировать, не нужно бояться получить ожог паром. И вообще можно не присутствовать на кухне в жару. Этот агрегат сделает все сам. В автоклаве Вы можете сделать помидоры в собственном соку практически по любому рецепту, описанному выше.

    Я не буду останавливаться на подробностях какого-либо рецепта, выбирайте любой на свой вкус. Я опишу, какие же тонкости консервации именно с помощью автоклава. Учтите, что автоклав используется именно для рецептов со стерилизацией.

    1.Банки предварительно стерилизовать не нужно, достаточно их хорошо помыть. Ту же процедуру нужно сделать с крышками. Дальше наполните банки помидорами, добавьте специи по вкусу (листья хрена и смородины, чеснок, укроп, перец горошком) и залейте томатным соком. Сок можно купить в магазине готовый или сделать его самостоятельно.

    Важно! До края банки должно оставаться около 2 см. При обычной стерилизации банки наполняются полностью, при использовании автоклава нужно оставлять сверху воздушную подушку.

    2.Наполненные банки сразу же закатайте крышками. В этом тоже отличие от стандартного способа, где укупорка банок делается после стерилизации. После закрутки крышек переверните банки и проверьте, не протекает ли сок. Крышки должны быть закрыты герметично.

    3.Установите банки на подставку в автоклаве. Если банок много, их устанавливают ярусами. Залейте воду в автоклав. Вода должна полностью покрывать крышки. Точнее уровень воды должен быть на 2 см выше крышек.

    4.Закройте прибор крышкой и закрутите гайки. Насосом или компрессором нужно создать в автоклаве давление. Для этого присоедините насос в нужном месте и качайте, пока на манометре не будет показана 1 атмосфера. Отсоедините насос и верните на место защитный колпачок.

    5.Послушайте, не шипит ли ничего. Не должно быть посторонних звуков. Если все хорошо, значит, автоклав закрыт герметично и давление в нем сохраняется. Включите прибор в розетку и выставьте температуру 110 градусов. Если автоклав газовый, то к нему присоединяется датчик температуры. Также выставьте время — 15 минут.

    6.Все, больше от Вас не нужно никаких действий. Когда температура дойдет до 110 градусов, пойдет отсчет времени на таймере. При нагреве давление в автоклаве будет повышаться, это нормально.

    7.Когда стерилизация закончится, нельзя открывать крышку. Нужно дождаться, пока автоклав остынет хотя бы до 30 градусов. То есть Вы просто оставляете там банки до остывания. Когда уже все остынет (на это уйдет несколько часов), нужно прокрутить колпачок, чтобы сбросить давление. И только после этого можно открывать крышку агрегата и доставать консервацию.

    Если нужно простерилизовать новую порцию банок, то можно ускорить остывание автоклава. Для этого поставьте его в холодную воду. Но при возможности лучше дать ему остыть естественным путем.

    8.Считается, что консервы, приготовленные в автоклаве, более вкусные и сохраняют больше полезных веществ, чем обычные. К тому же, такие заготовки лучше хранятся и не взрываются.

    Да, статья получилась достаточно объемной. Надеюсь, каждый найдет в ней свой любимый рецепт, который станет хитом на Вашей кухне. И помните, что немножечко фантазии всегда разнообразит приготовленные блюда. В кулинарии всегда нужно ориентироваться на свой вкус, всегда пробовать, что получилось. И тогда будете срывать аплодисменты. До встречи в следующей статье, она обязательно будет очень вкусной.

    Несколько простых рецептов, чтобы утолить тягу к помидорам посреди зимы

    Синди Крист

    Для тех из нас, кто любит хорошие помидоры, не те, которые выглядят красиво, но не имеют вкуса, зима может быть довольно неприятной. Хотя консервированные или замороженные помидоры можно использовать практически в любом готовом блюде, они не придадут вам такого замечательного землистого вкуса лета. Я нашел несколько способов добиться хорошего томатного вкуса даже в самый холодный и снежный день, используя свежие помидоры черри, желательно органические.Возможно, из-за меньшего размера им просто не так не хватает вкуса или текстуры, как их «полноразмерным» собратьям. И это может быть только мое воображение, но мне кажется, что виноградные помидоры — лучший выбор из тех, что доступны зимой.

    Вот три моих любимых способа насладиться свежими помидорами черри в разгар зимы (или в любое время года, когда хорошие, свежие местные помидоры не подходят).

    Помидоры черри, запеченные в духовке.

    Обжарка — один из самых простых и вкусных способов приготовить помидоры с великолепным, глубоким вкусом, и есть множество вариантов, которые можно попробовать.Начните с пинты или двух помидоров, небольшого количества приличного оливкового масла, немного хорошей соли (мне нравится Малдон для небольшого хруста) и перца, перемешанных на сковороде или противне. Затем выберите температуру духовки и проявите немного творчества, чтобы добиться желаемых результатов. Вот несколько вариантов:

    • Для чего-то вроде вяленых на солнце помидоров запекайте их на медленном огне при температуре 225 градусов в течение 3 часов. Вы найдете прекрасное описание этого подхода и идеи о том, как использовать медленно обжаренные помидоры в Around My French Table Дори Гринспен, , одной из моих любимых недавних кулинарных книг.Хотя многие знают Гринспен в первую очередь по ее кулинарным книгам по выпечке, эта книга не оставляет сомнений в том, что ее навыки не ограничиваются духовкой.
    • Для томатов, которые сохраняют большую форму и влажность, запекайте их при более высокой температуре в течение более короткого периода времени. Обжарка при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут придаст вам глубокий вкус, а обжарка при температуре 350 градусов в течение 30 минут или более даст более «мягкий», но все же вкусный результат.
    • Меняйте вкус с помощью трав или приправ.Целые веточки свежего розмарина или тимьяна подойдут, а сушеный орегано или рваные или измельченные листья базилика, перемешанные с помидорами, придадут вам более традиционный итальянский вкус. Чеснок может добавить аромата, но нужно следить, чтобы он не подгорел. Чтобы усилить карамелизацию, добавьте немного сахара.

    Помидоры, обжаренные при более высокой температуре в течение более короткого времени, отлично подходят в качестве гарнира, в то время как любые вариации отлично подходят для яиц (перемешанных в омлет или фриттата) или подаются с жареным мясом или курицей.

    Примечание повара: не тратьте зря самое лучшее оливковое масло первого холодного отжима в этом рецепте. Высокая температура уменьшит великолепный вкус, за который вы заплатили больше, поэтому используйте свой лучший EVOO в заправках для салатов и поливайте готовые блюда, а менее дорогие держите под рукой для запекания.

    Салат из помидоров и базилика

    Это так просто, как кажется. Перемешайте помидоры, целые или пополам, с тонкими полосками (шифонада) свежего базилика, оливковым маслом первого холодного отжима, солью и перцем.Если хотите, можете добавить немного хорошего уксуса (желательно красного вина или бальзамического) или свежей цедры лимона, чтобы немного яркости. Если базилик в это время года слишком дорогой или недоступен, многие другие зеленые травы могут его заменить. Другой вариант — полить помидоры соусом песто и / или свежей моцареллой.

    Для лучшего вкуса оставьте помидоры на стойке примерно на час перед едой. Они прекрасны в качестве закуски или гарнира или добавлены в салат.

    Примечание повара: поскольку охлаждение помидоров разрушает их вкус и текстуру, приготовьте столько салата, сколько нужно в день его приготовления.Кроме того, сделайте себе мысленную заметку сейчас, чтобы воспользоваться избытком базилика в конце лета на фермерском рынке, чтобы превратить его в песто, чтобы заморозить его в холодные зимние дни, когда солнечный вкус лета особенно приветствуется. Мой любимый рецепт находится в «Основы классической итальянской кухни» Марселлы Хазан ; она конкретно расскажет вам, как добиться наилучших результатов, если вы собираетесь заморозить песто

    .

    Соте из помидоров

    Жареные помидоры черри усиливают их вкус, а обжарить их на сковороде быстро и легко, сохраняя при этом свежий вкус.Для этого вы можете использовать сливочное или оливковое масло или их комбинацию. В этом блюде подойдет любое количество трав. Орегано и базилик являются самыми традиционными, но также хороши укроп, л’эрб де Прованс, чабер или майоран. Для аромата «к югу от границы» попробуйте добавить немного чили и тмина.

    Для усиления вкуса обжарьте нарезанный лук, лук-шалот и / или чеснок в масле перед добавлением помидоров или добавьте немного сливок в конце приготовления для придания им насыщенности.Их отлично кладут на курицу, стейки, свиные отбивные или рыбу, смешивают с пастой или используют практически в любом блюде, где требуются консервированные помидоры.

    Cook’s Note: в последний раз я использовал копченое оливковое масло, продукт, который я никогда раньше не пробовал, и меня поразил добавленный аромат. Я купил свой по адресу Williams-Sonoma и видел, как его предлагают Amazon и Open Sky , но он также доступен в Интернете напрямую от производителей, The Smoked Olive .

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Лучшие рецепты из томатов на зиму — 6 лучших блюд из помидоров

    Когда дело доходит до помидоров, зима — не лучшее время года, они определенно не на пике своего вкуса, именно поэтому нам нужны лучшие рецепты зимних помидоров.

    Мы отказываемся от помидоров зимой? Абсолютно нет, это один из моих любимых овощей, его вкус просто потрясающий, или как дополнение ко многим другим овощам.

    Лучшие рецепты зимних помидоров

    Идея состоит в том, чтобы использовать лучшие помидоры с фермерских рынков или тепличные помидоры. На мой взгляд, лучший томатный вкус зимой — это маленькие помидоры черри, они выращиваются по всему миру и обычно импортируются, у них сладкий вкус, много мяса и почти нет сока, поэтому они отлично подходят для салатов и перемешайте жареные блюда.

    Еще один вариант в зимнее время — консервированные помидоры, эти помидоры имеют отличный вкус и, как правило, импортные, используют итальянские, вкус у них просто потрясающий.

    Я всегда рекомендую приготовить свой собственный томатный соус и хранить его, делайте это, пока помидоры находятся на пике, посмотрите мой рецепт идеального томатного соуса, это мое предпочтение номер один во всех томатных блюдах.

    Хорошо, вот мой список лучших рецептов из зимних помидоров, вы не ошибетесь с этими томатными блюдами.

    Тефтели в томатном соусе

    Вкусные нежные котлеты в густом томатном соусе. Фрикадельки впитывают часть томатного соуса и становятся более ароматными, мягкими и жевательными. Это потрясающий рецепт фрикаделек, к которому вы обязательно вернетесь.

    Pappa al Pomodoro

    Pappa al Pomodoro — это типичный тосканский суп, приготовленный из остатков еды, который готовят почти в каждом доме в Тоскане и практически по всей Италии. Этот томатный суп — полноценная еда, потому что в него входит хлеб, который делает консистенцию супа густой и наполненной.

    Томатный соус Паста

    Вы думаете, паста с томатным соусом входит в 6 лучших рецептов зимних помидоров? На самом деле это макароны с томатным соусом, как бы просто это ни звучало, но при правильном приготовлении это одно из самых утешительных блюд, вызывающих воспоминания детства.На самом деле, если вы спросите в Италии любимое блюдо, 9 из 10 человек обязательно скажут пасту с томатным соусом, это своего рода паста, у которой в каждом доме есть своя версия, так что дерзайте и поднимите эту пасту на новый уровень. .

    Мясо в томатном соусе и лазанья с рикоттой

    Эта лазанья действительно не имеет чисто томатного влияния, однако я подумал, что она должна быть в этом списке, так как это мясо и лазанья с рикоттой — определенно типичная еда для комфорта в холодные зимние дни. Это тяжелое блюдо, которое после этого захочется вздремнуть, это помидоры, хотя они и не являются основным ингредиентом, придающим ему особую итальянскую начинку для лазаньи.

    Жареный томатный суп

    Я просто обожаю этот суп, да, в этом списке есть еще один томатный суп, потому что, правда, этот жареный томатный суп просто выводит чистый томатный вкус на новый уровень. Запеченный в духовке томатный суп извлекает из помидоров весь аромат и сахар и тщательно добавляет еще несколько ароматизаторов умами, таких как куриный бульон, для создания идеального зимнего супа.

    Шакшука

    Если вам интересно, что такое шакшука, это означает, что вы никогда не пробовали это восхитительное блюдо с пряностями на Ближнем Востоке / Балканах с помидорами, луком и яйцами.Шакшуку можно подавать как завтрак или как основное блюдо, просто приготовьте немного отличного хлеба, чтобы избавиться от лишнего соуса.

    (Посещений 459 раз, сегодня 1 посещений)

    Жареные помидоры быстрого приготовления | foodiecrush.com

    Хотя нет ничего лучше, чем откусить свежий помидор, быстро обжаренные в духовке помидоры создают пикантную сладость, которая восхитительна, превращенная в простой жареный томатный соус на пасте, приготовленный в суп или поданный в качестве закуски, нет независимо от того, в какое время года.

    Можно сказать, что я помешан на жарке помидоров.

    Даже когда они находятся на пике своего вкуса в летнее время, весьма вероятно, что сладкие помидоры черри, итальянские помидоры рома и почти все другие сорта, которые я собираю (за исключением больших бифштексов), обычно попадают в духовку в какой-то момент для быстрого обжаривания, чтобы раскрыть их самый сладко-джемный вкус.

    Но настоящая прелесть жарки — это когда мы едим зимние помидоры.Вы знаете тех. Помидоры, оставившие свой вкус у дверей.

    Я люблю длинные, медленно обжаренные помидоры при низкой температуре в духовке, но иногда нет времени ждать. Когда дело доходит до быстрого и легкого жареного помидора без суеты, большая отдача от затраченного времени полностью того стоит, потому что жаркое в духовке менее часа — это все, что нужно, чтобы высвободить сверхсладкие силы любого блюда. благородный помидор.

    Как жарить помидоры

    Жареные помидоры присутствуют во многих рецептах здесь, в блоге le, во всем, от жареного томатного соуса до салатов из макарон, в мисках с курицей из киноа и закусках капрезе, и даже в фриттатах на завтрак.

    Метод прост, но есть несколько приемов, которые я усвоил, любя помидоры.

    • Используйте противень с выступом или форму для запекания. Это будет содержать жидкость, выделяющуюся из помидоров во время приготовления. Однако не пугайтесь, если они не выделяют много жидкости. В зависимости от сорта и степени зрелости определяется, сколько жидкости они получат при приготовлении. Подробнее см. Ниже.
    • Выстелите противень алюминиевой фольгой. Этот шаг упрощает очистку.
    • Сбрызните помидоры оливковым маслом или маслом авокадо , чтобы они не прилипали к фольге, и посыпьте их солью и перцем, чтобы приправить, пока они готовятся.

    • Добавьте целые дольки чеснока или крупно нарежьте их, если у вас есть амбициозность. Если после этого вы откажетесь от чеснока, вы можете полностью не снимать и его бумажную кожуру. Однако я люблю добавлять жареный чеснок и помидоры в блендер, чтобы сделать основу для этого жареного томатного соуса.
    • Добавьте травы для аромата , например:
      • Василий
      • Тимьян
      • Петрушка
      • Майоран
      • Розмарин

    Сколько времени нужно, чтобы запекать помидоры

    В зависимости от сорта помидоров вы определите, как долго их жарить, и как лучше приготовить их. Лучшие помидоры для жарки — это те, в которых мало семян, много сока (как у обычного садового сорта) и у которых более нежная кожица.

    Рома суше, поэтому не будет производить столько жидкости, где коктейльные помидоры дают больше жидкости. Еще один сочный фактор: чем более спелые помидоры, тем больше жидкости они выделяют при приготовлении. Недозрелые помидоры не будут давать много жидкости.

    • Помидоры черри или виноград: Кожа на этих небольших помидорах достаточно нежная, и их не нужно снимать. Жарьте помидоры целиком при 400 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока кожица не начнет лопаться.
    • Коктейльные помидоры, итальянская слива или рома: Я оставляю свои коктейльные помидоры целыми, а для сливы или рома я снимаю помидоры, а затем разрезаю их пополам вдоль.Удалите семена, осторожно выдавливая их, или удалите ложкой. Выложите помидоры разрезанной стороной вверх в один слой на противень, застеленный фольгой. Жарьте при температуре 400 ° F в течение 40 минут или до тех пор, пока кожица не станет мягкой и не начнет лопаться.

    Как долго жареные помидоры хранятся в холодильнике

    Я ОБОЖАЮ добавлять жареные помидоры во многие рецепты, чтобы они были простым дополнением к любой трапезе. Храните запеченные в духовке помидоры в холодильнике в герметичном контейнере или стеклянной банке с соком в течение 5-7 дней.Или заморозьте жареные помидоры в надежных пакетах для хранения в морозильной камере на 4-6 месяцев. Заморозьте пакеты, чтобы вы могли сложить их вертикально, чтобы сэкономить место позже.

    Рецепты с жареными помидорами в духовке

    Я использую жареный виноград и помидоры черри в салатах, лепешках или кростини, сырных тарелках и т. Д.

    Рома и коктейльные помидоры отлично подходят для супов, рагу и соусов для пасты.

    Если вы готовите по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

    Быстро жареные помидоры

    Выберите помидор с тонкими стенками и кожицей и небольшим количеством семян. Мне больше всего нравятся помидоры черри, рома, слива или коктейльные помидоры. Для еще большего аромата посыпать чесноком и зеленью. Время приготовления будет зависеть от размера ваших помидоров.

    Состав

    • 4 фунты коктейль, рома, слива или помидоры черри
    • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
    • 6-8 гвоздика цельный чеснок
    • 1/2 чайная ложка кошерная соль
    • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 10 веточки свежие травы, такие как тимьян, базилик, петрушка или розмарин

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.

    2. При использовании черри или коктейльных помидоров можно оставить помидоры целыми. Для сливы или рома я сначала снимаю помидоры, а затем разрезаю их пополам вдоль. Удалите семена, осторожно выдавливая их (если хотите), или удалите ложкой.

    3. Выложите помидоры разрезанной стороной вверх, если разрезать пополам, одним слоем на противень, застеленный фольгой. Помидоры из коктейлей, рома или сливы жарьте при температуре 400 ° F в течение 40-50 минут или до тех пор, пока кожица не станет мягкой и не начнет лопаться.Помидоры черри запекать 15-20 минут.

    4. Выбросьте травы и нарежьте ломтиками, нарежьте или добавьте целиком в салаты, крупы или рис; размять и намазать на тостах кростини; или добавьте чеснок и помидоры в блендер и взбивайте до однородной массы, чтобы получить легкий соус для пасты.

    Еще больше рецептов жареных овощей

    Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить вашу жизнь и не спланировать ее.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

    Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

    Поделиться — это забота!

    «Что мне приготовить на ужин?»

    Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

    10 зимних рецептов с консервированными помидорами

    ОТЧЕТ ПАРТНЕРА: пусть итальянские помидоры премиального качества Pomì привнесут свежий и полезный вкус Италии в вашу кухню, независимо от кухни.
    Если вы похожи на нас, вы действительно скучаете по летним помидорам, которые приходят в это время года.К счастью, самые свежие помидоры сезона можно упаковать и хранить в темные зимние дни. Ознакомьтесь с этими полезными, но в то же время теплыми и сытными зимними рецептами.

    Томатный суп карри с креветками

    Обновите свой классический томатный суп, добавив карри и жареные креветки с тмином, чтобы сделать его основным блюдом и, возможно, лучшим томатным супом, который вы когда-либо пробовали. Смотрите рецепт.

    Мультиварка Ропа Вьеха: кубинское тушеное мясо из говядины

    Уютно приготовьтесь с большой партией этого традиционного кубинского тушеного мяса из говядины, ропа вьеха, приготовленного в мультиварке или скороварке, в зависимости от того, сколько у вас времени.Смотрите рецепт.

    Тофу с помидорами и шпинатом Карри

    Окунитесь в миску с помидорами и шпинатом с тофу карри, теплым и успокаивающим блюдом, которое можно подавать с рисом или нааном. Смотрите рецепт.

    Creamy Tomato Chicken Parmesan

    Попробуйте этот простой рецепт ужина с куриным пармезаном в сливочных помидорах и пармезаном, который достаточно сытный для голодной толпы и отличное блюдо в холодные зимние дни. Смотрите рецепт.

    Томатный суп с базиликом и сыр, запеченный в вафлях из кукурузного хлеба

    Чаша томатного супа с базиликом и сыр, запеченный в вафлях из кукурузного хлеба, — идеальное успокаивающее блюдо.Теплые маслянистые вафли из кукурузного хлеба, фаршированные сыром, подаются со сливочным томатным супом. Смотрите рецепт.

    Easy Tomato Pot Roast

    Дни короткие, а температуры падают. Приготовьте успокаивающее жаркое из помидоров, чтобы согреть ваш дом и ваших едоков. Смотрите рецепт.

    См. Также

    Brodetto di Pesce: томатный бульон с морепродуктами

    Утешительное итальянское блюдо, это томатное рагу из морепродуктов, или Brodetto di Pesce, — это идеальное зимнее блюдо, пропитанное хорошей буханкой хлеба.Смотрите рецепт.

    Пикантные помидоры и крошка с пармезаном

    Эта пикантная крошка с начинкой из пармезана, наполненная бобами, овощами и травами и использующая консервированные летом помидоры, имеет сытный вкус. Необходимый перекус в зимний день. Смотрите рецепт.

    Тушеная колбаса, капуста и чечевица

    Чаша этой сытной тушеной колбасы, капусты и чечевицы в томатном бульоне согреет вас до глубины души, наполнит вас и принесет на стол множество питательных веществ.Смотрите рецепт.

    Кассуле с курицей и колбасой

    Этот кассуле с курицей и колбасой, вдохновленный традиционным французским блюдом, сытный, сытный и идеальный для холодных зимних дней, наполненный консервированными помидорами. Смотрите рецепт.

    Честная кулинария

    Редакция The Honest Cooking подбирает вдохновляющие кулинарные истории, которые мы считаем красивыми, и делимся ими с вами. Как международный онлайн-журнал о кулинарии, стремящийся по-настоящему изменить лицо онлайн-СМИ, мы надеемся создать вдохновляющее место для серьезных кулинарных дебатов, вызывающих слюноотделение рецептов, интересных новостей о кулинарии и международных кулинарных развлечений.

    медленно обжаренных зимних помидоров — Jelly Toast

    В эти выходные, я думаю, я наконец оправился от праздничного тумана, в котором был. Я вернулся к своему прежнему «я» и был готов отправиться на кухню. Я также много думал о своих целях на этот год, и начал планировать блюда и меню, которые помогли бы мне достичь этих целей — а точнее, не саботировать их до чертиков. Вот что обо мне: я люблю салаты. Серьезно, их люблю. Но зимой — когда я весь в ознобе и одет примерно в три свитера, свитера и ботинки сжимаюсь вокруг чашки кофе, чтобы согреться, — меня не так сильно интересуют салаты.Я все равно буду их есть, потому что я бы даже не стал отрицать их вкус, а также их полезность; но это не то, что я, , жаждал . Я жажду обжаренных, тушеных, тушеных и запеченных комфортных сезонных продуктов. А если вы замужем за парнем, наполовину итальянцем, эти удобные продукты часто включают в себя богатые помидоры. К счастью, есть способы есть «легкую» пищу без салатов при каждом приеме пищи в течение следующих двух месяцев. Это подводит меня к этой замечательной закуске: маленькие зимние помидоры, обжаренные на медленном огне.Да, помидоры зимой — не самые вкусные мелочи в овощном отделе. Они могут быть довольно красивыми снаружи, но довольно безвкусными внутри — как у нет аромата .

    Поджарив эти скучные маленькие помидоры в духовке на низком уровне в течение некоторого времени (довольно долго), вы получите невероятно вкусные и сладкие помидоры.

    Эти сладкие, ароматные зимние томаты медленной обжарки вызывают привыкание сами по себе или вместе с бутербродами, пиццей или пастой. Но не забудьте приготовить партию для соуса маринара, домашнего томатного супа или даже хлеба (скоро появятся рецепты).

    Получение записки от Деб из Smitten Kitchen Я поджарил чеснок вместе с помидорами. Потому что, честно говоря, у нас дома везде, где вы найдете помидоры, вы найдете и чеснока в изобилии.

    Рецепт зимних томатов медленной обжарки

    Время на подготовку: 10 минут

    Время приготовления: 5 1/2 часов

    Общее время: 5 часов 40 минут

    Состав

    4 фунта помидоров рома, разрезанных пополам

    2 головки чеснока, зубчики отделены, но кожура осталась

    1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    1 столовая ложка коричневого сахара

    1/2 чайной ложки сушеного орегано

    1/2 чайной ложки сушеного базилика

    соль и перец по вкусу

    Проезд

    Разогрейте духовку до 225 градусов.В большой миске взбейте масло, сахар, орегано, базилик, соль и перец. Добавьте помидоры и аккуратно перемешайте. Убедитесь, что все помидоры покрыты смесью масел и трав. Выложите помидоры на противень с бортиком разрезанной стороной вверх. Разложите зубчики чеснока вокруг помидоров и между ними. Запекать в духовке около 5 с половиной часов или до тех пор, пока помидоры не высохнут снаружи, но останутся немного сочными внутри. Помидоры можно есть как есть, или вы можете удалить кожуру, если используете в рецепте (например, соус или суп).Перед едой очистите зубчики чеснока. Вы можете сразу насладиться ими или дать им остыть и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Наслаждаться!!

    7 января 2013 г.

    «Предыдущая запись
    голов Следующее сообщение »
    овсянка запеченная с клюквой, яблоками и корицей.

    50 рецептов свежих помидоров — Любовь и лимоны

    Продемонстрируйте свои лучшие помидоры с этими рецептами из свежих помидоров! У нас есть салаты, супы, макаронные изделия и многое другое — вы обязательно найдете то, что вам нравится.

    Когда я составлял наш список покупок на этой неделе, одно было ясно: мы с Джеком собирались есть много рецептов из помидоров. Мне нужны помидоры черри, помидоры семейной реликвии, и помидоров на корню. Но в это время года, думаю, так и должно быть.

    Помидоры в несезон, как правило, не покупаю. Их часто собирают еще незрелыми, поэтому они никогда не становятся по-настоящему ароматными. Вместо этого они мягкие, водянистые и мягкие. Поэтому, когда наступает лето, у меня есть всего несколько месяцев, чтобы приготовить каждый томатный салат, сэндвич, пасту и пиццу, которые я воображал в течение года.Короче, у меня есть рецепты свежих помидоров на повторении.

    Надеюсь, вы сейчас как сумасшедшие готовите из помидоров, пока они острые, сочные и сладкие. Если вы ищете новые рецепты помидоров, я поделюсь 50 моими любимыми рецептами ниже. Они включают в себя закуски, гарниры, сытные блюда и даже завтраки! При всем этом разнообразии вы обязательно найдете то, что полюбите.

    Основные рецепты из помидоров

    Используйте эти базовые рецепты из помидоров в качестве строительных блоков для пасты, пиццы и многого другого!

    Жареные помидоры
    Из всех рецептов томатов этот, наверное, мой любимый.Сделать это очень просто, но отдача огромна. Через несколько часов в духовке помидоры черри приобретают восхитительную жевательную консистенцию и насыщенный аромат умами. Выложите их на домашнюю пиццу, перемешайте с пастой или съешьте все сразу с противня. 🙂

    Simple Fresh Tomato Sauce , page 251 of The Love & Lemons Cookbook
    Зимой я делаю соус маринара с консервированными помидорами, но когда наступает лето, я не могу насытиться этим сладким, острым свежим томатным соусом.Перед тем, как раздавить помидоры, я обугляю их в чугунной сковороде, чтобы придать соусу дымную глубину аромата.

    Рецепты из свежих помидоров на завтрак

    В сезон помидоров я ем их каждый раз, когда могу… завтрак включен.

    Лучший буррито для завтрака
    В этом мега-буррито для завтрака есть все: острый жареный картофель, авокадо, яичница, жареный красный перец, шпинат, черная фасоль и пико де галло. Если вам этого недостаточно, подайте сливочный соус чипотле или заправку с лаймом и кинзой для макания.

    Тако для здорового завтрака
    Я влюбился в тако на завтрак в Остине, и теперь этот суперсвежий рецепт — один из моих любимых домашних завтраков! Я люблю готовить свежую сальсу с желтыми помидорами, но не стесняйтесь менять любой цвет, который у вас есть под рукой.

    Мини-кексы «Фриттата»
    Помидоры черри наполняют эти маленькие фриттаты сладким, сочным ароматом. Возьмите один, чтобы быстро позавтракать в будние дни, или приготовьте полноразмерную фриттату для непринужденного бранча на выходных.

    Чаша для завтрака с фермерского рынка
    Когда у меня в холодильнике лежит товарный запас овощей, я не могу не съесть их на завтрак! Эта полностью вегетарианская миска состоит из семейных помидоров, зелени, редиса, а также пряного риса из свеклы и моркови. Яйца всмятку и соус из йогурта с пряностями придадут ему достаточную выносливость, чтобы вы насытились до обеда.

    Завтрак Panzanella
    Яйцо на солнечной стороне — это все, что нужно, чтобы превратить вчерашний салат Panzanella в миску для завтрака!

    Caprese Eggs Benedict with Healthier Hollandaise , стр. 41 из Love & Lemons Every Day
    Свежие листья базилика и сочные ломтики помидоров божественны в этих светлых яйцах Benedict.Но домашний соус — это то, что делает его лучше. Сделано на основе кешью, оно кремовое, острое и яркое. Вы не сможете насытиться.

    Рецепты закусок с помидорами

    Я почти всегда беру помидоры, когда готовлю простую летнюю закуску. В это время года они настолько сочны и вкусны сами по себе, что большую часть работы делают за вас!

    Tomato Bruschetta
    Puttanesca bruschetta, кто-нибудь ?! Каперсы и оливки добавляют сложности классическому сочетанию сочных помидоров и хрустящего хлеба на гриле.

    Обугленные помидоры черри
    При приготовлении этого рецепта убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий хлеб. Вам понадобится много, чтобы зачерпнуть горячие, сочные помидоры черри и лимонный йогурт.

    Пико де Галло
    Подавайте его отдельно с чипсами из тортильи или посыпьте им начо или домашние такитос, чтобы летом закурить понравится публике.

    Буррата с помидорами семейной реликвии
    Это обильное блюдо буррата — аппетитная закуска, но она может так же легко пройти, как десерт.

    Ultimate Crudité Platter
    Когда летние помидоры находятся в отличной форме, не нужно много времени, чтобы превратить их в восхитительную закуску. Подавайте их на блюде с соусом из зеленой богини, баба гануш или сливочно-белым соусом из фасоли, и они мгновенно исчезнут.

    Тартины из рататуй на гриле
    Рататуй по-провансальски — один из моих любимых рецептов из помидоров, но когда становится слишком жарко, чтобы стоять над плитой, я вместо этого делаю эти маленькие кростини! Я кладу жареные овощи рататуй на поджаренный хлеб, посыпанный кусочком хумуса или козьего сыра.

    Шашлык из Капрезе
    Персики придают удивительно сладкий вид этим простым шампурам из Капрезе.

    Салаты из помидоров

    Салаты — мои любимые рецепты из свежих помидоров, потому что они такие простые, яркие и ароматные. И они не просто демонстрируют помидоры — другие фрукты, травы и овощи, которые стоит в разгар сезона, также блистают в приведенных ниже рецептах.

    Классический салат «Капрезе»
    Если есть одна вещь, которая заставит вас влюбиться в салат Капрезе, так это хорошие помидоры.Сделайте этот рецепт из лучших, которые вы можете найти.

    Клубничный салат с бальзамиком
    Этот более сладкий рифф на салате Капрезе включает свежую клубнику, авокадо и поджаренные орехи пекан, а также традиционные помидоры, базилик и свежую моцареллу.

    Салат Панзанелла
    Каждое лето я делаю разные варианты итальянского салата из хлеба Панзанелла , но этот всегда будет моим любимым. Помимо семейных помидоров, в него входят сладкие персики, хрустящая кукуруза, свежий базилик и жареный нут для хрустящей корочки.

    Средиземноморский салат из нута
    Помидоры черри, огурцы и мята делают этот рецепт ароматным и свежим, но финики Medjool действительно являются звездой шоу. Они придают этому сытному летнему салату восхитительную сладость.

    Греческий салат
    Когда моя мама добавляет рецепт в свою обычную ротацию, я знаю, что он хороший. Этот греческий салат отлично зарекомендовал себя! Его легко приготовить, его можно приготовить заранее, и он чертовски хорош на вкус.

    Салат из помидоров с арбузом
    Помидоры, авокадо, арбуз и тамари — необычная комбинация, но как только вы попробуете этот салат из помидоров из семейной реликвии, вас зацепит.Соленый тамари прекрасно сочетается со сладкими помидорами и арбузом, а авокадо представляет собой насыщенный сливочный контраст освежающим фруктам.

    Здоровый салат из тако
    Хрустящие полоски тортильи, «мясо» тако из шиитаке и кремовая заправка из кориандра и лайма делают этот полезный салат ароматным и интересным.

    Салат Нисуаз
    Когда мы с Джеком были в Ницце, я везде заказывала салат Нисуаз. Мне нравится, как пикантные, соленые элементы, такие как оливки и каперсы, контрастируют со свежими овощами и ярким лимонным винегретом.

    Итальянский рубленый салат
    Лучшее в рубленом салате — это то, что вы можете получить понемногу всего в каждом кусочке — хрустящий салат, сливочный сыр, лук, пепперончини, нут и помидоры. Ням!

    Салаты из пасты

    Для меня помидоры и салат из макарон кричат ​​о лета. Объедините их, и вы получите типичное летнее блюдо.

    Легкий салат из макарон
    Этот легкий салат из макарон — мое блюдо для летнего пикника. Он полон свежих ингредиентов, таких как помидоры черри, огурцы, руккола и базилик, и по-прежнему имеет прекрасный вкус, если приготовить его за день.

    Салат из макаронных изделий из брокколи
    Приготовьте этот рецепт, если вам нравится ваш салат из макарон, как я, — больше овощей, меньше макарон. В дополнение к свежим помидорам черри, я добавляю вяленые помидоры для всплеска аромата умами.

    Vegan Pasta Salad
    Я готовлю этот кремовый веганский салат из пасты из смеси желтой лапши из кабачков и обычной пасты. Такое ощущение, что вы наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

    Салат с кускусом из помидоров черри
    Здесь вы найдете не только сладкие, сочные сырые, но и сладкие, пикантные жареные помидоры.Контраст между ними делает этот рецепт одним из моих любимых летних салатов. Конечно, много свежего базилика и тимьяна тоже не повредит!

    Рецепты свежих томатных супов

    Ни один список томатных рецептов не будет полным без томатного супа! Здесь вы найдете прохладные летние супы, такие как гаспачо, а также согревающие и успокаивающие рецепты, когда температура начнет падать.

    Гаспачо с арбузом
    Не обманывайте себя — арбуз в этом гаспачо не делает его сладким.Вместо этого он компенсирует острый уксус, лук и халапеньо, создавая освежающий сбалансированный суп.

    Зеленый гаспачо , стр. 129 Поваренной книги Love & Lemons
    Зеленый цвет этого супа получают из огурца, кинзы и желтых помидоров. Если вы не можете найти желтые помидоры, смело заменяйте их красными. Суп не будет зеленым, но все равно будет вкусным.

    Сливочный томатный суп
    Я использую сочетание жареных свежих помидоров и нарезанных кубиками консервированных, чтобы придать этому супу насыщенный, концентрированный томатный вкус.Это вкусно само по себе, но еще лучше с жареными сырными гренками на гриле!

    Суп из тортильи из помидоров и нута , стр. 245 в Поваренной книге Love & Lemons
    Обугленные помидоры и соус адобо создают дымный пикантный бульон в этом веганском супе из тортильи. Подавайте его с жареными кукурузными зернами и хрустящими полосками тортильи для получения хрустящей корочки!

    Овощной суп с множеством овощей
    Мне нравится готовить этот рецепт прямо перед походом на большой фермерский рынок.Он работает практически с любыми овощами, так что это отличный способ избавиться от лишних хлопот в холодильнике. Зеленая фасоль? Бросьте их. Кабачки? Действуй! Свежие помидоры? Абсолютно.

    Рецепты пасты с помидорами

    Если соус маринара нас чему-то и учит, так это тому, что паста и помидоры идут вместе, как две горошины в стручке. Но использование томатов в рецептах пасты выходит далеко за рамки соуса. Попробуйте обжарить их, обжарить или приготовить из них следующую лазанью.

    Лингвини с лимоном и помидорами
    В этой летней пасте не только жареные помидоры… есть еще и жареный лимон! Они придают этому простому и элегантному блюду жевательную текстуру и пикантный вкус.

    Сливочная паста Pomodoro
    Я могу есть эту сливочную веганскую пасту каждый вечер недели! Сочный томатный соус покрывает мягкую лапшу, тушеные овощи и рассыпчатые помидоры черри.

    Паста с запеченными овощами
    Вы можете приготовить этот рецепт независимо от того, какие овощи вы принесли домой с фермерского рынка! Жарьте их, пока они не станут ароматными и нежными, добавьте в них пасту, зелень и сыр фета и приправьте по вкусу. Никаких мерных ложек не требуется!

    Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love & Lemons Every Day
    Этот рецепт легкий и полезный для здоровья, приготовленный из смеси 50/50 обычных макарон и лапши из кабачков.Но это не значит, что он экономит на вкусе! Вяленые на солнце помидоры, каперсы, оливки, цедра лимона и белое вино делают его невероятно соленым и ярким.

    Лучшая вегетарианская лазанья
    Конечно, я покрываю эту лазанью большим количеством томатного соуса, но я также добавляю лопнувшие помидоры черри в жареную овощную начинку.

    Summer Squash and Cherry Tomato Pasta , page 271 of The Love & Lemons Cookbook
    Джек любит дополнять эту простую пасту тертым пармезаном или свежим сыром моцарелла, а я украшаю свою миску веганским пармезаном или веганским песто.Какая начинка вам нравится больше всего? Вы действительно не ошибетесь — свежая зелень, хлопья красного перца, любой соус песто или кедровые орехи были бы восхитительны!

    Бутерброды и обертки

    Ломтики помидоров подходят практически для любого бутерброда, но в рецептах они помещены спереди и по центру.

    Crispy Shiitake BLT , стр. 171 из Поваренной книги Love & Lemons
    Этот растительный рифф на всеми любимом томатном сэндвиче настолько близок к настоящему, насколько это возможно.«Бекон» из шиитаке настолько хорош, что мне трудно не съесть его целиком, когда он готовится из духовки! Поверьте, вы ни капли не пропустите мясо.

    Сэндвич с помидорами семейной реликвии
    Сливочный, острый намаз из белых бобов и немного копченой паприки наполняют этот веганский «Bean-LT» пикантным дымным ароматом.

    Сэндвич Капрезе
    Жареные помидоры черри и маринованный красный лук придают классическому сэндвичу Капрезе яркий вкус. Поднимите его на новый уровень с домашним хлебом фокачча.

    Роллы для шаурмы из нута
    В этих шаурмах-рапортах вместо мяса используется жареный нут со специями! Наряду со свежими овощами и травами, трио соусов придает им особый аромат.

    Ромеско бутерброды с цветной капустой
    Этим летом вы еще не готовили соус ромеско? Чего же ты ждешь?! Смешайте этот сладкий и дымный соус и намажьте им бутерброды с обжаренной цветной капустой, свежей петрушкой и, конечно же, нарезанными помидорами.

    Сэндвич для пикника с помидорами, базиликом и артишоками
    Этот сытный бутерброд — идеальное блюдо для пикника. На вкус лучше всего, когда соки томатов и артишока могут смешаться, поэтому приготовьте это за несколько часов до еды.

    Рецепты пиццы и лепешек с помидорами

    Мы все любим томатный соус к пицце, но свежие помидоры — тоже отличная начинка! Выложите их на любую домашнюю пиццу или попробуйте один из рецептов ниже.

    Маргарита Пицца
    Салат по сути Капрезе на пицце.Что не любить?

    Лепешка Фалафель
    Эта лепешка в стиле фалафеля сделана из муки нута, поэтому она полностью не содержит глютена! Добавьте в него лимонный йогуртовый соус, огуречные ленты, свежую мяту и сочные помидоры, чтобы получился вкусный и питательный ужин в будние дни.

    Лучшая веганская пицца
    Даже самые большие любители сыра (re: Джек) влюбятся в эту веганскую пиццу! Он наполнен множеством овощей и пикантным кремом из кешью, поэтому каждый кусочек несет в себе изюминку.

    Пицца с персиком на ферме , стр. 239 из Поваренной книги Love & Lemons
    Я готовлю эти маленькие пиццы на лаваше, поэтому они становятся восхитительной летней закуской. Но в них столько летних подарков — персиков, помидоров, кабачков и их цветов (!!), — что вы, возможно, захотите сделать их главным событием. Если вы чем-то похожи на меня, вы обязательно вернетесь на несколько секунд. Эм … трети.

    Рецепты из помидоров: лингвини из жареных помидоров

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    На 2 порции

    Этот жареный томатный лингвини — один из наших любимых рецептов свежих помидоров!

    • 4 очень тонких ломтика лимона
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 6 унций лингвини пасты
    • 1 1/2 стакана рукколы
    • 1 столовая ложка свежего тимьяна
    • 1 стакан жареных помидоров
    • 3 унции свежей моцареллы, рваной
    • стакана поджаренных кедровых орехов
    • ½ стакана свежего базилика или ложки песто
    • Морская соль и свежемолотый черный перец

    • Разогрейте духовку, чтобы 350 ° F и застелите небольшой противень пергаментной бумагой.

    • Положите ломтики лимона на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Жарьте 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям. Лимоны мелко нарежьте и отложите.

    • На дне (холодной) кастрюли среднего размера смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок и чайной ложки морской соли.

    • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Оставьте ¼ стакана воды для приготовления пасты.Выложите горячую пасту в кастрюлю вместе с оставшейся водой для пасты, рукколой и перемешайте. При необходимости осторожно нагрейте, пока руккола не увянет, а паста не прогреется. Добавьте тимьян, помидоры, лимоны и снова перемешайте. Сверху посыпьте моцареллой, кедровыми орешками и базиликом. Осторожно перемешайте, приправьте по вкусу и подавайте.

    10 отличных способов использовать все летние помидоры

    Когда я был ребенком, я не ел помидоры.Я поклялся, что ненавижу их. Конечно, я бы съел кетчуп и томатный соус, но не настоящие помидоры. Когда я стал веганом, все изменилось. Внезапно я научился любить много продуктов, которые раньше не ел, и помидоры были одним из них. В настоящее время я ем помидоры каждый день в той или иной форме. Это один из продуктов, от которого я не могу избавиться или чувствую себя потерянным и обездоленным. Лето — прекрасная пора для помидоров. Это когда они самые лучшие — темно-красные, сочные и насыщенные по вкусу. Есть бифштексы, сливы рома, созревшие виноградные лозы, виноград, вишня, семейные реликвии и многие другие виды помидоров.У каждого есть свой вкус и индивидуальность, и каждый может использоваться по-разному.

    Если вы выращиваете помидоры, к концу лета они наверняка завалится. Может быть, вам повезло получить кого-то, у кого их слишком много, или, может быть, вы балуетесь щедростью фермерского рынка. Как бы вы ни купили помидоры, сейчас идеальное время, чтобы попробовать с ними что-то новое и интересное. Конечно, вы знаете, что из свежих помидоров можно приготовить томатный соус или сальсу, и вы знаете, что они отлично подходят для салатов и бутербродов.Итак, вот 10 разных способов использовать все эти прекрасные летние помидоры.

    1. Сделайте самодельную брускетту

    Брускетта из семейных помидоров и белой фасоли

    У помидоров не может быть лучших друзей, чем фруктовое оливковое масло, острый чеснок и хрустящий хлеб. Брускетта — любимая закуска или закуски. Я делаю брускетту с чесноком и помидорами, которая настолько хороша, что стакан белого вина — это все, что мне нужно на ужин. Вот как я это делаю: разогреваю жаровню.Выложите тонкие ломтики итальянского, чиабатта или французского хлеба на противень.

    Полейте их оливковым маслом первого холодного отжима и жарьте всего 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Достаньте хлеб из духовки и отложите в сторону. В сковороде разогрейте ложку оливкового масла первого холодного отжима на среднем огне. Добавьте 4 измельченных зубчика чеснока и щепотку хлопьев красного перца и готовьте в течение минуты, пока чеснок не начнет размягчаться. Добавьте 1 пинту разрезанных пополам виноградных помидоров и бросьте в заправленное маслом.Варить 4-5 минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправить солью и перцем и выложить помидоры на поджаренный хлеб. Украсить свежей петрушкой или базиликом и тертым пармезаном. Сделайте много. Это вызывает привыкание. Не говори, что я тебя не предупреждал.

    2. Приготовление супа — сырого или вареного

    Гаспачо — испанский суп, который подают холодным. Его также легко приготовить: просто смешайте спелые помидоры с любыми другими продуктами, которые вы хотите, — луком, огурцом, болгарским перцем и даже арбузом.Охладите и наслаждайтесь. Нет ничего проще. Этот суп из сырых помидоров и красного перца сочетает в себе мясистые помидоры, сладкий болгарский перец и острый чипотле для получения освежающего и красивого супа. Если вы предпочитаете томатный суп в горячем виде, попробуйте этот традиционный быстрый и насыщенный томатный суп или кремовый томатно-кокосовый суп.

    3. Сделайте фаршированные помидоры

    Обычно, когда мы готовим фаршированные блюда, мы кладем помидоры в овощи, которые фаршируем, но как насчет того, чтобы фаршировать сами помидоры? Все, что вам нужно сделать, это выдолбить помидоры и заменить мякоть своей любимой начинкой.Перемешайте помидоры черри с оливковым маслом, солью и хлопьями красного перца, а затем нафаршируйте их своим любимым спредом или веганским сыром. Жарьте их примерно 2 минуты, пока сыр не растает, а помидоры не станут мягкими. Украсьте зеленью и поразите своих гостей этой красивой закуской.

    Из более крупных помидоров можно фаршировать, чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо или гарнир. Я вытаскиваю большие помидоры из бифштекса и фарширую их смесью из обжаренных грибов, шпината, киноа и мякоти помидоров.Выложите их в форму для запекания, посыпьте каждую панировочными сухарями и запекайте 30 минут. Для более легкого блюда нафаршируйте помидоры своими любимыми летними салатами, такими как Вальдорфский салат из нута или салат из темпе «Тунец». Это освежает, и вы можете съесть тарелку!

    4. Сделайте свои собственные сушеные помидоры

    Я люблю вяленые помидоры. Они придают блюдам пикантный вкус и являются отличной закуской. Вы можете купить вяленые помидоры в магазине, но почему бы не сделать их сами? Независимо от того, используете ли вы дегидратор, духовку или солнце, сушить продукты легко самостоятельно.Чтобы приготовить вяленые в духовке помидоры, разрежьте спелые помидоры пополам вдоль и удалите семена. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и бросьте помидоры в оливковое масло, соль и перец. Установите в духовке самую низкую температуру (150 градусов) и дайте помидорам вариться в течение восьми часов или пока они не станут сморщенными. Затем используйте свои самосушенные помидоры, чтобы приготовить сырую лазанью с песто из кинзы, сушеные помидоры и маринованные овощи, киноа с секретным песто и вялеными помидорами, а также этот красивый тарт из вяленых на солнце томатов с хумусом из цуккини.

    5. Приготовьте жареные зеленые помидоры

    Красные помидоры не должны приносить удовольствие; зеленые тоже заслуживают любви. Незрелые зеленые помидоры — звезда южного блюда, жареных зеленых помидоров. Поскольку зеленые помидоры недозрелые, они тверже и содержат меньше влаги, а это значит, что они лучше переносят жарку. Вы можете жарить красные помидоры, но если они будут сочными, это может испортиться. Просто нарежьте помидоры, обжарьте их и обжарьте. Попробуйте эти жареные зеленые пивные помидоры, покрытые кукурузной мукой и темным пивом, или мои жареные зеленые помидоры со вкусом каджуна с айоли из красного перца.

    6. Приготовить жареные помидоры

    Помидоры сладкие, но когда вы их обжариваете, они приобретают интенсивный, насыщенный вкус, пикантный и сочный. Жареные помидоры вкусны сами по себе в качестве гарнира или используются в других рецептах. Просто выложите половинки помидоров на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой, и сбрызните их оливковым маслом, солью, любимыми травами и специями. Вы можете быстро запекать их в духовке с температурой 425 градусов в течение 20 минут или медленно в духовке с температурой 250 градусов в течение нескольких часов, пока они не станут мягкими и не станут мягкими.Затем наслаждайтесь ими в таких блюдах, как эта миска жареных помидоров мисо с лапшой из спиральной моркови или авокадо на гриле с жареными помидорами.

    7. Приготовить маринованные помидоры

    Маринованные и ферментированные продукты восхитительны с их уникальным привкусом и соленостью. Мы едим квашеную капусту как квашеную капусту, маринованный лук, морковь и другие овощи как кимчи и соленые огурцы, а также… ну, соленые огурцы. Так почему бы не замариновать помидоры? Это легко, они могут храниться долго, и вы можете есть их в бутербродах, салатах или отдельно.Чтобы сделать маринованные помидоры: приготовьте свои любимые специи, такие как чеснок, хлопья красного перца, имбирь, тмин или семена горчицы, в оливковом масле всего пару минут, чтобы усилить их вкус. Добавьте одну чашку вашего любимого уксуса и ¼ стакана сахара в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится, примерно 5 минут. Это рассол. Добавьте немного соли и дайте смеси остыть. Возьмите стерилизованную банку и наполните ее очищенными спелыми помидорами, нарезанными дольками или любой другой формы, которую вы хотите. Залейте рассолом помидоры.Не забудьте оставить примерно ½ дюйма наверху. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Чем дольше вы дадите помидорам мариноваться в рассоле, тем лучше они будут.

    8. Приготовьте домашний соус чили

    Соус Чили восхитителен. Он одновременно насыщенный, сладкий, пряный и острый. Его используют во многих рецептах, особенно в азиатских. Вы можете купить бутылочки с соусом чили, но некоторые из них содержат такие ингредиенты, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а другие могут быть дорогими. Когда у меня закончился соус чили в середине приготовления рецепта, я не мог ничего заменить, поэтому я научился делать свой собственный.Это было намного проще, чем я думал, и теперь я всегда делаю это сам.

    Позвольте мне поделиться с вами своим рецептом: смешайте 2 стакана свежих протертых помидоров (сливы лучше всего), стакана томатной пасты, ¼ стакана яблочного уксуса, ¼ стакана коричневого сахара, 2 нарезанных перца халапеньо, 1 чайную ложку. каждый порошок чеснока и порошок чили, ½ чайной ложки. каждый сухой порошок горчицы и порошок лука, щепотка душистого перца и 2 ст. веганский соус Вустершир в кухонном комбайне. Если у вас нет веганского вустерширского соуса, можно использовать 1 столовую ложку.каждый тамари и бальзамический уксус. Добавьте щепотку хлопьев красного перца, если хотите больше тепла. Перемешайте до однородной массы и попробуйте добавить любые приправы. Храните в банке в холодильнике и используйте его в таких рецептах, как тушеные короткие ребрышки сейтан в остром соусе чили, соус камбэк из Миссисипи и тофу с кунжутом.

    9. Приготовление томатных десертов

    Да, десерты. Мы используем шпинат, авокадо и кабачки в десертах, так почему бы не помидоры? В конце концов, помидоры — это фрукты, и, согласно большему количеству рецептов, сочетающих сладкий и соленый вкус, помидоры являются идеальным ингредиентом для десертов.В следующий раз, когда вы пойдете делать собственное мороженое или сорбет, попробуйте помидоры, добавив один или два в рецепт или полностью придавая им томатный вкус. Добавьте немного помидоров во фруктовый коктейль или эти тарталетки из сырых фруктов. Их нежный аромат хорошо сочетается с клубникой, арбузом, ананасом, манго, грушей, дыней и ягодами. Украсьте томатный десерт свежей мятой или листьями базилика.

    10. Заморозьте помидоры

    Помидоры можно покупать круглый год, но сезон для них бывает недолгим.Или, возможно, вы вырастили так много помидоров, что вы не можете использовать их все, сколько бы идей и рецептов помидоров я вам ни дал. Что ж, хорошая новость в том, что вы можете заморозить помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год. Помидоры можно заморозить с кожурой или очистить, сырые или приготовленные, целиком, нарезать, нарезать ломтиками или протереть. Если вы готовите томатный суп или соус, вы также можете заморозить готовые продукты.

    Чтобы заморозить помидоры, выбирайте спелые и твердые. Осторожно вымойте их и промокните насухо.Подготовьте помидоры, нарезав их нужной формы и выложив одним слоем на противень, который поместится в морозильной камере. После того, как они заморозятся, переложите помидоры в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры для хранения. Когда они вам понадобятся, просто разморозьте их и используйте в любом приготовленном рецепте (размороженные помидоры будут слишком мягкими, чтобы есть их, как свежие помидоры). Замороженные помидоры могут храниться до 8 месяцев, поэтому вы можете наслаждаться летними помидорами посреди зимней метели.

    Нет более универсального блюда, чем помидор.Сладкие или соленые, сырые или приготовленные, сами по себе или в составе рецепта помидоры — это природные конфеты.

    No related posts.

    Оставить ответ

    Обязательные поля помечены*