Самые простые пироги в духовке: 5 новых рецептов

Ищите самые простые пироги в духовке, которые можно приготовить на скорую руку? Для вас мы подобрали 5 новых рецептов, которые захочется делать снова и снова! Пирог с переспевшими бананами, с ароматными яблоками или сочными ягодами. Кстати, замороженные ягоды тоже отлично подходят для этих рецептов. Каждый найдет самую вкусную выпечку на свой вкус!

Простой пирог с вишней

Воздушный пирог с вишней на молоке – чудесное лакомство для тех, кто любит быстрые и простые пироги. Золотистая выпечка из обычных ингредиентов, которые найдутся под рукой у каждой хозяйки. Приятная сладость и аромат теплой выпечки соберут на вашей кухне всю семью. Такой пирог можно делать как со свежей вишней в сезон, так и с замороженными ягодами.

Простой

банановый пирог

Не знаете, что делать с очень спелыми или даже перезрелыми бананами? Приготовьте этот чудесный и ароматный банановый пирог! Нужно просто размять бананы вилкой, добавить остальные ингредиенты и отправить в духовку выпекаться. А чтобы украсить эту банановую выпечку, можно положить половинки банана сверху на тесто перед выпеканием. Обалденный пирог, который никого не оставит равнодушным!

Простой пирог с черной смородиной

Изумительный пирог с черной смородиной на молоке сможет приготовить даже новичок в сладкой выпечке! Богатый вкус черной смородины и освежающие нотки цитруса – вот секрет самого вкусного смородинового пирога. А сахарная глазурь всего из 2 простых ингредиентов подчеркивает сочность смородины и нежную текстуру пирога. Если у вас есть замороженная смородина, то этот рецепт придется весьма кстати!

Простой пирог с яблоками

Ищите новый и простой пирог с яблоками, который будет вкуснее даже шарлотки? Сделайте этот бесподобный яблочный пирог, который поразит вас своим вкусом и ароматом! Пряные нотки корицы и сладость изюма отлично сочетаются со свежестью осенних яблок. А если полить кусочек этого яблочного угощения сметаной с сахаром, то будет еще вкуснее!

Простой пирог с малиной

Ароматный пирог с малиной приятно удивит всех любителей этой яркой ягоды. В каждом кусочке этого десерта чувствуется спелая малина. Приготовить эту золотистую выпечку можно на скорую руку и без особых хлопот. Кстати, для этого рецепта можно также использовать замороженные ягоды. Побалуйте себя и своих близких этим малиновым угощением, которое можно сделать в любое время года. Обязательно приготовьте эти самые простые пироги в духовке.

Быстрые и сытные пироги на ужин

Главная » Выпечка » Быстрые и сытные пироги на ужин — 9 простых рецептов

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных рецептов, которые не займут много времени в приготовлении, и быстрые и сытные пироги на ужин можно делать хоть каждый день!

1. Пирог с мясом «Легче не бывает»

Элементарный рецепт приготовления вкуснейшего и очень сытного пирога с мясом. Вот уж, действительно, легче не бывает! Рецепт здесь.

2. Быстрые и сытные пироги на ужин — Хачапури для ленивых

Ингредиенты для приготовления хачапури для ленивых:

• 100 г сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• укроп
• масло растительное
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление хачапури для ленивых:

1. Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.
2. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
3. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.
4. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

3. Пирог с зеленым луком и яйцом

Если хотите вкусно и быстро утолить свой голод, предлагаем вам очень быстрый и легкий рецепт пирога с зеленым луком и яйцом. Смотрите рецепт!

4. Быстрые и сытные пироги на ужин — Ленивый курник

Ингредиенты для приготовления ленивого курника:

Для начинки:

• 6 средних картофелин
• 1 луковица
• 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе).

Для теста:

• 100 г сметаны
• 100 г майонез
• 200-250 г муки
• 2-3 яйца
• 1/2 ч.л. погашенной соды
• соль — на кончике ножа.

Приготовление ленивого курника:

1. Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами. Солим, перчим и перемешиваем.
2. Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.
3. Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

5. Открытый мясной пирог

Пирог — просто восторг! Нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки… Советуем попробовать! Открытый мясной пирог вкусен и горячий и холодный. За рецептом прошу сюда!

6. Пирог с ветчиной и сыром

Ингредиенты для приготовления пирога с ветчиной и сыром:

• 4 яйца
• 300 г майонеза
• 2 ч.л. разрыхлителя
• мука
• по 150 г ветчины и сыра для начинки.

Приготовление пирога с ветчиной и сыром:

1. Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.
2. Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки. Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.
3. Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса.

7. Быстрые и сытные пироги на ужин — Капустный пирог

Хрустящая корочка, нежная начинка с ароматом любимых специй, не пирог — объедение!!! Этот капустный пирог готовится просто и быстро из доступных продуктов. Убедитесь, вот рецепт!

8. Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты для приготовления рыбного пирога:

Для теста:

• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 1,5-2 стакана муки
• 3 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч.л. соли.

Для начинки:

• 1 банка консервов из скумбрии в масле или натуральная
• пучок зеленого лука.

Приготовление рыбного пирога на скорую руку:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).
2. Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервов, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.
3. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

9. Заливной пирог с любой несладкой начинкой

На приготовление теста для этого пирога по этому рецепту у Вас уйдет всего несколько минут. Приготовьте любимую начинку заранее и сытный, вкусный ужин для семьи будет готов в мгновение ока!

Выбирайте быстрые и сытные пироги на обед или ужин, а также для выходных и праздничных дней, и готовка не станет для Вас долгим и утомительным занятием.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

простые и быстрые рецепты – «Еда»

Заливные пироги: простые и быстрые рецепты – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

С капустой, луком и яйцом, сыром, рыбными консервами и банановая шарлотка на десерт

В русских кулинарных святцах заливной пирог — что-то вроде пиццы. Было бы тесто, а положить на него (или под него) можно что угодно. Вареное яйцо, консервированную горбушу, вчерашнюю курицу, сыр или варенье-пятиминутку. Да и рецепт теста — элементарнее не бывает. Его не нужно вымешивать, раскатывать или давать время на подъем. Технология укладывается в три слова: смешать, налить, и отправить в духовку. Пропорции гибки и уступчивы – в тесте кефир легко заменяется на йогурт, сметана – на мацони и майонез, а количество муки и жидкости можно грубо отмерять стаканами, не слишком заботясь о точности. В общем, заливной пирог – идеален для неопытных, занятых и рассеянных.

Мы выбрали восьмерку самых востребованных заливных пирогов, среди них капустный, яблочный и с рыбными консервами. А вдобавок к ним – интересный венгерский вариант, который будет точнее назвать не заливным, а насыпным, на рассыпчатом тесте.

Но прежде, чем приступать, вот вам 5 простых правил, с которыми пирог получится даже у тех, кто первый раз подходит к духовке.

1. У большинства заливных пирогов тесто имеет консистенцию жидкой или густой сметаны. Не стоит пугаться, при выпечке оно застывает, поднимается и обретает румяную корочку.

2. Пирог печется очень быстро, поэтому начинку в него лучше добавлять полуготовой, а если у пирога тонкий слой теста – то и полностью готовой. Особенно это важно для мяса и курицы, а также для требующих долгого приготовления корнеплодов, вроде картошки или свеклы. Как бы тонко вы их не нарезали, внутри теста они не успеют пропечься.

3. Если вы решите печь пирог с ягодами, то сначала обваляйте их в муке, тогда ягоды равномерно распределятся по жидкому тесту и не провалятся на дно формы.

4. Начинка не должна быть мокрой или с большим количеством соуса, иначе пирог осядет, будет сырым. Или нежное рыхлое тесто промокнет и выпустит бульон или сок наружу (а это вообще катастрофа).

5. Готовность пирога проверяйте шпажкой или зубочисткой. Но втыкайте ее не где попало, а ровно в центр пирога – если она вышла из текста сухой, пирог точно пропекся.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Абсолютный хит среди заливных пирогов и один из самых рейтинговых рецептов eda.ru. Тесто на майонезе, в роли начинки – тушеная капуста с обжаренным золотистым луком и вареным яйцом. Один из главных секретов в том, что капуста в пироге должна сохранять остатки свежей текстуры и не размягчаться до конца. А важное достоинство – через два-три дня капустный пирог будет ничуть не хуже, чем сразу из духовки.

Заливной пирог с курицей и брокколи

Прообраз этого пирога – паштида, пирог из остатков, старый еврейский рецепт, главный принцип которого — бережливость. Хотя этом рецепте начинка готовится с нуля: курица мелко режется и тушится в сметане с брокколи и сметаной. Но внутрь могут пойти и остатки вчерашнего ужина, это отличный вариант дать вторую жизнь недоеденному плову, овощному рагу или, например, майонезному салату – в тесте все будет выглядеть вкусно. В тесте тоже присутствует спонтанность – его замешиваю на сметане, йогурте и кефире в произвольных пропорциях.

Заливной сырный пирог

Самое вкусное в этом пироге — контраст между тягучей сырной сердцевинкой со сливочным душком и запекшейся корочкой. В народном варианте хачапури можно использовать любой сыр, а еще лучше – сырные обрезки, которые никуда больше не годятся. Замечено, что спонтанное сочетание какого-нибудь российского сыра с остатками брынзы, сулугуни и случайно найденной пармезановой коркой, дает идеальный, самый пахучий и соблазнительный результат.

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Обычно с яйцом и луком готовят маленькие дрожжевые пирожки, и воспоминания о них есть у каждого в запасе, как и проверенный годами семейный рецепт. Но если с лепкой возиться не хочется, то можно переформатировать пирожки-малышки в большой заливной пирог: вкус тот же, из детства, а хлопот заметно меньше.

Яблочный пирог сестер Симили

Рецепт яблочного пирога от сестер Маргариты и Валерии Симили из Болонии, которые написали несколько книг по выпечке и сделали родовую пекарню достопримечательностью города, грозит превзойти по популярности французский пирог сестричек Татен. Готовится он еще проще, чем тарт-татен, теста в нем мало, а яблок много. В результате текстурой выпечка напоминает мармелад: поднимаясь, воздушное тесто лишь слегка обволакивает яблочные дольки, которые заодно покрываются карамельной корочкой из-за того, но на верхушку пирога кладется кусочек сливочного масла.

Быстрый пирог с рыбными консервами

Спринтерский рецепт, который регулярно спасает рассудок многих мам, которым надо быстро накормить мужа и ребенка. Проще просто некуда – рыба из банки, картошка и тесто на кефире, которое готовится ровно три минуты. Но если есть время, нечего не мешает придать пирогу дополнительный лоск: например, взять вместо сайры тунца, добавить в начинку горчицу и лимонный сок, можно внедрить в нее пюре сельдерея и зеленый горошек. Исходите из того, что есть в холодильнике.

Шарлотка с яблоками, бананами и корицей

Технологически любая шарлотка относится к семейству заливных пирогов. Кроме яблок, в шарлотку хорошо вписываются груши и сливы, брусника и клюква. Они достаточно плотные и сочные, чтобы не превратиться при выпечке в кашу. Ягоды лучше присыпать мукой – так они распределяться в форме равномерно и не упадут на дно. Еще одна техническая хитрость – вмешать в тело шарлотки банан. В отличие от других фруктов, банан тут будет не начинкой, а сольется с тестом, придав ему сладость, кремовость и нежность как у кекса.

Венгерский яблочный пирог

Правильно назвать этот пирог не «заливной», а «насыпной», поскольку в тесто в нем идут почти одни сухие ингредиенты, в результате текстура напоминает рассыпчатую крошку. Хотя принцип исполнения тот же: все ингредиенты для теста смешиваются, выкладываются в слоя на противень, а между кладется начинку. В финале получается очень похоже на рассыпчатое песочной тесто, но делается в два раза быстрее: ничего не надо вымешивать, просто натереть на верхний слой пирога довольно много сливочного масла – и отправить в духовку.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepti-shefov/zalivnye-pirogi-prostye-i-bystrye-recepty»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Заливные пироги: простые и быстрые рецепты «,»description»:»С капустой, луком и яйцом, сыром, рыбными консервами и банановая шарлотка на десерт «}

простые и вкусные пироги за полчаса

Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте

Сытный, «упитанный» заливной пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со свежими грибами напряженка, в  пирог можно добавить соленые или замороженные. Даже со всесезонными вешенками и шампиньонами получится вкусно, если аппетитно подрумянить их на топленом масле. 

Заливной пирог с грибами и картофелем

Что нужно:

200 г стакана сметаны

200 г майонеза

100 г  муки

2 яйца

2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

4 крупные картофелины

500 г грибов (шампиньонов или лесных)

3 луковицы

3 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. топленого масла

сухая приправа «итальянские травы» по вкусу

соль

Что делать:

1. Взбить яйца, смешать сначала с майонезом, потом со сметаной. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, вымешать, чтобы не было комков,  и отставить на 15 мин.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком в топленом масле до готовности, 10–12 мин., остудить.
4. Дно формы смазать сливочным маслом. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Красиво выложить слой картофельных кружков внахлест, присыпать итальянскими травами. Далее слоями выложить весь картофель, присыпая приправой и сбрызгивая растопленным маслом. Поверх картофеля выложить грибы с луком. Влить тесто и равномерно распределить его по форме.
5. Выпекать заливной пирог с грибами в духовке при 170 °С 40–50 мин. Подавать теплым или холодным, можно – перевернув начинкой вверх.

Заливной пирог на сметане со сливами

Для этого заливного пирога подойдут сливы любого сорта, цвета и степени сладости. А вместо корицы можно использовать другие пряности — гвоздику, имбирь или кардамон.

Заливной пирог со сливами

Что нужно:

3 яйца

180 г сахара

300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%

130 г муки

 0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию

12 спелых крепких слив

 1 ст.л. тростникового сахара

сок половины лимона

сахарная пудра для подачи

Что делать:

1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.

3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку,  нарезать аккуратными дольками.

4. Уложить дольки  по кругу или по спирали на дно хорошо присыпанной мукою формы. Присыпать тростниковым сахаром и сбрызнуть лимоном.

5. Залить сливы тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.

6. Остудить заливной пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог на кефире с луком, яйцом и селедкой

Очень соленую селедку нужно предварительно вымочить в молоке. А можно вместо селедки приготовить заливной пирог с любыми рыбными консервами — сайрой, горбушей или скумбрией.

Заливной пирог с луком, селедкой  и крутым яйцом

Что нужно:

Для начинки:

4 сваренных вкрутую яйца

 200 г не очень соленой селедки (или  консервы из скумбрии, сайры  или горбуши)

 большой пучок зеленого лука

Для теста:

сметана – 200 мл.

масло сливочное (маргарин) – 200 г

яйца — 2 шт.

мука – 300-350 г

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 0,5 ст. л.

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Что делать:

1. Для начинки яйца порубить, лук порезать, перемешать с рыбой, посолить, поперчить и отставить в сторону.
2. Приготовить тесто: сметану, масло, соль, сахар взбить (миксером или венчиком), добавить  яйца. Продолжая взбивать,  постепенно всыпать муку. В конце добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. Вылить половину теста в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную  мукой или панировочными сухарями.  Рапределить тесто ровным слоем. Выпекать пирог в разогретой до  200 С духовке  на 3 минуты.
4. Через 3 минуты достать форму с тестом, сверху выложить  начинку и распределить  остальное тесто. Вернуть в духовку на  35-40 минут.

Творожный заливной пирог с ягодами

Такой заливной пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет практически любая сезонная ягода — вишня, черная смородина, крыжовник.

Творожный заливной пирог с ягодами

Что нужно:

300 г любых ягод (отлично подойдет вишня, черная смородина, крыжовник)

200 г муки

250 г творога

150 г сахара

100 г сливочного масла

3 яйца

10 г разрыхлителя

ванилин на кончике ножа

50 г панировочных сухарей

щепотка соли

кусочек сливочного масла для смазывания формы

Что делать:

1. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями.

2. Миксером взбейте сливочное масло, затем в два приема, продолжая взбивать, введите сахар. Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте соль и творог, снова хорошо взбейте.

3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Добавьте к во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.

7. Выложите тесто в форму, поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто. Выпекайте около 40 мин. в разогретой до 180С духовке. 

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом на кефирном тесте

Удобный пирог на любой случай жизни. Его можно есть горячим и холодным, печь на праздничный стол или  оставлять детям в холодильнике на завтрак или полдник. Недорогие ингредиенты, несложное приготовления — просто пирог мечты.  А внутри — все, что мы любим:  молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны.

Быстрый заливной пирог с  капустой и яйцом

Что нужно:
Для начинки

450-500 г молодой белокочанной капусты
небольшой пучок укропа
немного свежего тимьяна и кинзы
3 яйца, сваренных вкрутую
соль, свежемолотый черный перец

Для теста

160 г сливочного масла + 15 г для формы
200 мл кефира
200 мл сметаны жирностью от 20%
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1.5-2 ч.л. разрыхлителя
панировочные сухари для подготовки формы

кунжут для украшения

Что делать:
1. Заранее нашинкованную капусту слегка обжарить на маленьком огне на сухой сковороде, добавить нарезанную зелень укропа, кинзы и тимьяна, посолить, поперчить, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками варёные яйца. Это будет начинка.
2. Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль. Яйца взбить отдельно и осторожно влить в полученную массу. Получится жидкое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и медленно всыпать в жидкое тесто, непрерывно помешивая, лучше миксером. Смешать до однородного состояния.
3. Форму для выпечки диаметром 24-25 см смазать маслом и слегка присыпать сухарями. Влить в форму половину теста, выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.
4. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 200 °С (можно сначала выпекать на режиме – «низ» 10-15 минут, а потом «верх и низ» до готовности). Готовность проверьте палочкой или спичкой — вставленная в центр готового пирога остается сухой.
5. Вынуть заливной пирог из духовки и дать ему немного остыть, 20 мин. Если хотите мягкую корочку, накройте пирог сверху полотенцем, если хрустящую — накрывать не нужно! Остывший пирог выложить пирог на тарелку или блюдо, украсить кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами по нашему рецепту готовится настолько просто, что его можно легко испечь даже в будний день.  Сразу включайте духовку, и пока она разогревается, вы успеете и тесто замесить, и груши порезать. И возьмите на заметку: с яблоками, бананом, айвой или сливами такой пирог получится не хуже, чем с грушами.

Заливной грушевый пирог

Что нужно:

3 яйца
1 стакан сахара
300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соды
1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию
6 ароматных средних крепких груш
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи

Что делать:
1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.
3. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками.
4. Уложить груши по кругу или по спирали, слегка внахлест, на дно силиконовой формы, предварительно сбрызнув его лимонным соком.
5. Залить груши тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.
Остудить пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
 

 

Сладкие пироги 🥞 — простые рецепты вкусных домашних блюд

Пасхальный барашек — это отличная идея для Пасхальных праздников. Такая выпечка обязательно понравится деткам и даже взрослым. В процесс приготовления можно вовлечь деток, я думаю им понравится катать шарики из теста и выкладывать из них барашков. Для приготовление подойдет любое дрожжевое сдобное тесто по вашему выбору.

Кулич пасхальный — это традиционная Пасхальная выпечка. В моей семье мама каждый год с самого моего детства печет куличи. Этот рецепт, проверенный годами она передала и мне, чтобы я поддерживала традицию выпекания куличей и в теперь уже моей семье. Традиционно в куличи добавляется изюм, но можно добавить любые сухофрукты и орехи по вашему желанию. Также можно добавлять пряные специи такие как корица, кардамон и другие.

Шоколадная шарлотка с вишней — это классическая шарлотка с добавлением какао и вишни. В качестве начинки можно использовать как замороженные ягоды так и свежие. Вместо вишни можно добавить в пирог другие ягоды и фрукты по своему вкусу. Украсить шарлотку можно сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Сливовый крамбл — это пирог с крошкой, который можно подать теплым с шариком сливочного мороженого или различными соусами. Также этот пирог подают и в холодном виде. Крамбл отлично подойдет для хозяек у которых нет времени, но гости уже на пороге. Крамбли готовят с различными фруктами или ягодами по сезону. Крошку можно готовить разными способами, при помощи терки или блендера и даже с помощью мясорубки.

Наступила осень, а значит самое время для шарлотки с яблоками. Самый простой и вкусный пирог с яблоками. Готовить такую шарлотку можно с яблоками разного сорта. Также очень вкусная шарлотка получается с грушами, а для оригинальности можно в тесто добавить ложку какао, тогда получится шоколадная шарлотка.

Этот сливовый пирог получается очень вкусным и нежным. В пироге много начинки, а это именно то что все так любят. Корица придает пирогу оригинальности. Такой пирог можно готовить с любой фруктовой начинкой. Отличным вариантом станет абрикосовая начинка или яблочная. В зимний период можно приготовить данный пирог с густым вареньем или замороженными фруктами.

Цветаевский пирог, по одной из легенд называется именно так, потому что им любили угощать своих госей сестры Цветаевы. Конечно же нам не известно правда это или нет, но звучит название очень красиво. Приготовить такой пирог нужно обязательно. Нежная сметанная начинка в сочетании с яблоками, звучит так вкусно. Подавайте пирог с вкусным горячим чаем. Окунитесь в атмосферу домашнего уюта, с чашкой чая и ароматным яблочным пирогом.

Брауни с вишней — шоколадное пирожное с влажной серединкой. Традиционно для Американской кухни. Подают брауни нарезав на прямоугольные кусочки. Готовить брауни можно с орехами, ягодами, фруктами. Готовые пирожные можно покрывать сахарной или шоколадной глазурью. Также можно экспериментировать с фруктовой глазурью. При приготовлении, главное не пересушить брауни.

Пирог с абрикосами, с мягким тестом, и со вкусной, нежной начинкой. Начинкой для пирога могут стать любые сезонные фрукты и ягоды. Сверху пирог можно посыпать сахаром и корицей. Подавать пирог можно как в теплом, так и в холодном виде.

Пироги простые и легкие к чаю: пошаговые рецепты выпечки

09 июля 2017 4336

Пить чай просто с молоком или с лимоном и сахаром неинтересно. Конечно, его можно дополнить любимыми конфетами или пирожным, но это все равно не то. Для того чтобы разнообразить эту чайную церемонию, можно испечь домашние сладкие пироги. Для повседневного чаепития отличным вариантом будет простая выпечка. Тем более существует огромное количество рецептов приготовления этого вкусного дополнения к чаю.

Ну что, хозяйки, готовы выпекать простые и легкие пироги к чаю? Тогда приступим. Рецепты, которые мы для вас подобрали, как раз помогут вам быстренько состряпать вкусности к чаепитию.

Сметанник – нежный пирог, который тает во рту

Ингредиенты	Количество
сметана —	800 грамм
масло натуральное коровье —	100 грамм
яйца —	2 шт.
сгущенка —	250 грамм
мука (высший сорт) —	130 грамм
какао —	40 грамм
сода —	1 маленькая ложка
уксус 9 % —	1 ч.ложка
сахар —	750 грамм
Время приготовления: 180 минут	Калорийность на 100 грамм: 265 Ккал

Процесс приготовления:

1. Для начала подготавливаем две кастрюли разного размера. В кастрюлю побольше нужно налить воды и поместить в нее емкость меньшего диаметра, затем ставим на огонь прогреваться;
2. Выкладываем в емкость коровье масло, оно должно полностью растопиться;
3. Яйца выкладываем в миску, перемешиваем их помощи миксера;
4. Заливаем к яйцам растопленное масло и перемешиваем миксером;
5. Затем вливаем сгущенное молоко и смешиваем до тех пор, пока не получится смесь с однородной консистенцией;
6. Соду смешиваем с уксусом, он должен полностью погасить пищевую соду;
7. Заливаем соду с уксусом в жидкую смесь и перемешиваем ложкой;
8. Включаем миксер на медленную скорость, всыпаем муку по частям и при этом размешиваем;
9. Все нужно перемешать, чтобы в итоге получилась однородная консистенция без комочков;
10. Раздвижную форму смазываем маслом и заливаем в нее половину теста;
11. Прогреваем духовку до 180 градусов и помещаем туда форму с тестом;
12. Выпекаться корж должен в течение 15-20 минут;
13. После этого вынимаем форму, раздвигаем ее и осторожно вытаскиваем светлый корж;
14. В оставшуюся половину теста всыпаем какао и хорошо перемешиваем;
15. Форму снова смазываем маслом и заливаем остальную часть шоколадного теста;
16. Запекаем в течение 15-20 минут и вынимаем шоколадный корж из формы;
17. Оба коржа обрезаем по краям примерно на 1 см, обрезки оставляем для украшения;
18. Длинным ножом режем коржи поперек еще на 2 части;
19. В миске готовим крем, для этого кладем в нее необходимое количество сметаны и насыпаем сахар;
20. Миксером размешиваем оба компонента до однородного состояния;
21. На поверхность большой плоской тарелки выкладываем первый корж шоколадный и смазываем его кремом, далее светлый и снова смазываем, затем шоколадный и промазываем и так далее;
22. Верх пирога промазываем кремом, с боков также нужно смазать;
23. Посыпаем со всех сторон крошками от обрезков;
24. Желательно после этого убрать торт в холодильник на 6-8 часов, чтобы он пропитался.

Бисквит с клубникой

Компоненты для приготовления пирога к чаю:

• мука – 270 грамм;
• яйца – 4 штуки;
• сахар – неполный стакан;
• масло натуральное – 2 большие ложки;
• сода пищевая — щепотка;
• 10 мл уксуса столового 9 %;
• ванилин — щепотка;
• немного сахарной пудры для подачи;
• клубника свежая – 9 штук.

На приготовление потребуется 1,5 часа.

Калорийность – 225 ккал.

Процесс приготовления легкого бисквита:

1. Куриные яйца нужно разбить и разделить белки и желтки;
2. В чашку кладем желтки, всыпаем к ним ванильный сахар и 3 большие ложки сахара. Взбиваем до поры, пока не побелеет масса;
3. Белки кладем в емкость, насыпаем к ним оставшиеся сахар. Взбиваем оба компонента до получения стойкой пены;
4. Затем соединяем белковую смесь с желтками и аккуратно перемешиваем;
5. Соду соединяем с укусом и переливаем в яичную смесь, хорошо размешиваем;
6. Коровье масло растапливаем до жидкого состояния, остужаем до теплого состояния и переливаем к остальным компонентам. Хорошо смешиваем;
7. Муку нужно просеять, насыпаем ее частями в жидкую смесь и смешиваем;
8. Вымешивать лучше ложкой или миксером, по структуре тесто должно выйти похожим не сметану;
9. Клубнику промываем и разрезаем на несколько частей;
10. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой;
11. Заливаем тесто в форму, сверху выкладываем клубнику;
12. Раскаляем духовку до 180 градусов и убираем туда форму;
13. Пирог должен выпекаться около 35-40 минут;
14. Затем вытаскиваем форму, поддеваем пирог лопаткой и выкладываем на плоскую тарелку;
15. Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Простой пирог со сливами

Какие ингредиенты потребуются:

• мука – 150 грамм;
• масло натуральное коровье – 70 грамм;
• сметана – 45 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• 300 грамм свежих слив;
• половина стакана сахара;
• щепотка разрыхлителя.

На приготовление потребуется 60-70 минут.

Калорийность – 236 ккал.

Как нужно делать пирог к чаю:

1. В емкость насыпаем муку, сахар и добавляем щепотку разрыхлителя;
2. Добавляем в сухую смесь сливочное масло и хорошенько растираем;
3. Затем добавляем куриное яйцо, немного сметаны и начинаем замешивать тесто;
4. Замешивать его сначала лучше лужком, а потом переходим на ручной процесс замешивания;
5. В итоге должно выйти мягкое и эластичное тесто;
6. Форму для запекания промазываем маслом;
7. На поверхность формы нужно выложить тесто и разровнять его, оно должно ее полностью покрывать до самых бортиков;
8. Сливы промываем, разрезаем на две части и вынимаем косточки;
9. Выкладываем сливы сверху на тесто, выпуклая часть их должна быть сверху;
10. Греем духовой шкаф до 180 градусов и убираем в него форму;
11. Готовить пирог нужно примерно 30-40 минут;
12. Вытаскиваем форму, аккуратно выкладываем из нее пирог и оставляем остывать;
13. Далее присыпаем выпечку сахарной пудрой и подаем на стол к чаю.

Сколько варить гречку в кастрюльке, мультиварке, горшочках. Особенности приготовления каши на воде или молоке.

На чем лучше настаивать самогон чтобы придать ему мягкость и интересный вкус.

Необыкновенно вкусный салат с морской капустой и огурцом — рецепты здесь.

Лимонный пирог с безе

Составляющие компоненты:

• лимон – 300-400 грамм;
• 170 грамм сгущенного молока;
• 3 большие ложки муки;
• сахарная пудра – 80 грамм;
• 2 яичных белка;
• 60 мл молока;
• одно яйцо;
• 40 грамм натурального коровьего масла;
• 30 грамм сахарного песка;
• 1 большая ложка кукурузного крахмала;
• один яичный желток.

Период приготовления – полтора часа.

Калорийность – 258 ккал.

Как готовить простую и легкую выпечку со вкусом лимона:

1. Коровье масло рекомендуется заранее вынуть из холодильника и оставить его постоять некоторое время, чтобы оно стало мягким;
2. Добавляем к маслу яичный желток, засыпаем муку и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
3. Должно получиться песочное тесто с мягкой и эластичной структурой;
4. На поверхность формы для запекания стелим пергаментную бумагу;
5. Тесто раскатываем, выкладываем пласт на поверхность пергамента, формируем бортики;
6. В нескольких местах прокалываем вилкой и убираем в морозилку на 15-20 минут;
7. После этого вынимаем и помещаем выпекаться при температуре 180 градусов, выпекать нужно примерно 12 минут;
8. Затем делаем суфле, для этого с одного лимона при помощи терки снимаем цедру;
9. Добавляем к протертой цедре сгущенное молоко и хорошо перемешиваем;
10. В полученную смесь добавляем одно яйцо;
11. Выжимаем сок из лимонов и заливаем в емкость к остальным компонентам;
12. Засыпаем крахмал и заливаем молоко. Все ингредиенты тщательно взбиваем при помощи миксера;
13. После этого выкладываем суфле на тесто и снова убираем в духовку на четверть часа;
14. Далее делаем безе. Для этого в чашку выкладываем белки и засыпаем к ним сахарную будру;
15. Взбиваем все до образования пышной смеси;
16. Вынимаем пирог из духовки, выкладываем сверху слой безе и помещаем в духовку еще на четверть часа;
17. После этого вынимаем готовую выпечку, остужаем и подаем к чаю.

Выше перечисленные рецепты пирогов это лишь небольшая часть того, что можно сделать дома для разнообразия повседневного чаепития. Эти простые и легкие пироги могут стать не только прекрасными десертами для повседневного меню, но их также можно делать и для различных праздников, встречи гостей. Главное точно соблюдать ход приготовления, тогда можно сделать просто отменный пирог, который точно понравится всем.

Оценить статью:

2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

25 быстрых и простых рецептов мини-пирогов

Пироги — это классический праздничный десерт во многих домах, но их трудно подавать, и для этого потребуется еще один набор тарелок и вилок. Почему бы не избавиться от беспорядка и добавления столового серебра, подавая множество различных мини-пирогов? Вот 25 наших любимых рецептов одноразовых пирогов, от пирога с лаймом до классического яблока.

1. Миниатюрные пирожки с лаймом

Эти мини-пирожки с лаймом выглядят невероятно аппетитно, и их тоже легко приготовить.Всего пять ингредиентов для начинки и три для корочки. Зайдите в Liv For Cake, чтобы узнать, как приготовить свои собственные мини-пироги с лаймом, и получить советы по получению корочки.

2. Мини-пирожки с черникой Мейер и лимоном

Эти мини-пирожки с черникой и лимоном Мейер покрыты корочкой сверху, что позволяет проявить творческий подход к дизайну. Попробуйте ромбовидные формы, которые они сделали здесь, или, возможно, более традиционный узор в виде решетки. Зайдите в The Creative Bite, чтобы ознакомиться с полным рецептом.

3. Миниатюрные тыквенные пироги

Эти очаровательные маленькие пирожки с восхитительной классической начинкой для тыквенного пирога с красивыми листьями и тыквами, украшающими верхушки. Они сделаны в формах для кексов для идеального размера одной порции. Отправляйтесь в Home Is Where The Boat, чтобы узнать, как их сделать.

4. Мини-пирожки с вишней

Этот липкий, восхитительно выглядящий мини-вишневый пирог имеет удивительно сладкий вкус с ноткой терпкости, характерной для классических вишневых десертов.Тканый верх также придает ему серьезный декоративный вид. Пройдите в OMG Chocolate Desserts, чтобы проверить рецепт.

5. Мини-пирожки с пеканом

Пекан-пирог — классический праздничный десерт во многих домах, поэтому эти мини-версии — отличный способ подать классический пирог без лишних тарелок и беспорядка, как у пирогов обычного размера. И их тоже довольно легко сделать! Отправляйтесь в House of Yumm, чтобы узнать, как их приготовить.

6. Яблочные пироги с соленой карамелью

Эти маленькие ручные пирожки наполнены восхитительной соленой карамельной яблочной начинкой, и они как раз подходящего размера и текстуры, чтобы брать их и есть руками (отсюда и название!).Зайдите в Just A Taste, чтобы ознакомиться с рецептом и получить несколько полезных советов.

7. Мини-пирожки с шоколадным кремом

Для тех из вас, кто любит шоколад, эти декадентские мини-пирожки с шоколадным кремом могут стать идеальным выбором. Они наполнены шоколадным пудингом и покрыты сладкими взбитыми сливками. Перейдите в раздел «Мука», чтобы увидеть рецепт.

8. Пирожки с лимонным безе на два укуса

Эти крошечные пирожки с лимонным безе наполнены терпкой лимонной начинкой и покрыты ложкой слегка подрумяненного безе… они настолько хороши, что вам, возможно, придется съесть два.Или пять! Отправляйтесь в Порт и Фин, чтобы увидеть рецепт и почитать полезные примечания.

9. Мини-пирожки в форме сердца

Ваши гости обязательно полюбят (без слов) эти очаровательные маленькие пирожки в форме сердечек. Все, что вам понадобится для их приготовления, — это варенье, тесто из магазина, сахар и молоко. Попробуйте несколько разных вкусов джема для разнообразия. Ознакомьтесь с супер простым рецептом на сайте 24/7 Moms.

10. Мини-пирожные «Ананас вверх ногами»

Если вы поклонник проверенного на практике пирога с перевернутым ананасом, то вам понравится этот миниатюрный вариант.Просто воссоздайте классический рецепт, используя формы для кексов вместо противня, и вуаля — идеальные порции на одну порцию. Ознакомьтесь с рецептом прямо здесь.

11. Ручные пироги с черникой

Эти аппетитные ручные пироги наполнены насыщенной черничной смесью и имеют форму полукругов, чтобы гости могли легко брать их руками, избавляя от необходимости использовать тарелки и вилки. Зайдите в Dish By Dish, чтобы проверить рецепт и другие фотографии.

12.Мини-пироги с яблоком и абрикосом

Добавьте немного абрикоса в традиционный яблочный пирог, и у вас получится забавный вариант классического пирога. Просто сделайте небольшую маслянистую корочку для пирога, а затем наполните ее этим восхитительным фруктовым сочетанием. Пройдите к Bunny’s Warm Oven, чтобы ознакомиться с полным рецептом.

13. Отдельные замороженные мини-пирожки со сливочным шоколадом

Вот еще одно блюдо для любителей шоколада — вкусное замороженное лакомство, приготовленное с шоколадным сыром маскарпоне и посыпанное взбитыми сливками и стружкой из темного шоколада.Загляните в «Итальянский на моей кухне», чтобы узнать все вкусные подробности.

14. Самые милые мини-тыквенные пироги в мире

Эти очаровательные тыквенные пироги на одну порцию были признаны их автором самыми красивыми в мире, но они — это чертовски симпатичные . Они сделаны с уникальной корочкой — обертками из вонтона! Зайдите в блог Hungry Girl, чтобы узнать, как сделать это самостоятельно.

15. Пирожки с грушей и ванилью с кардамоном

Вот другой вид ручного пирога — на этот раз с грушевой начинкой с нотками ванили и кардамона.Опять же, их легко есть, поэтому они не создадут ужасный беспорядок на кухне после долгого вечера мытья посуды. Перейдите к съедобной мозаике, чтобы увидеть рецепт.

16. Рецепт мини-пирога с нутеллой и шоколадом

Если вам нравится уникальный вкус Nutella, то вам обязательно понравится этот декадентский рецепт Nutella и шоколадного мини-пирога. Начинка состоит из сливочного сыра, ванили и нутеллы, а сверху — из чистого шоколада. Отправляйтесь в The Gunny Sack, чтобы прочитать рецепт.

17. Мини-пирожки с банановым кремом

В этих крошечных пирожках с банановым кремом есть что-то такое чертовски мило ! Нижняя смесь скрывает внутри кусочек банана, поэтому, когда вы его откусите, вы получите восхитительный аромат приготовленного банана. И еще они покрыты ломтиком банана! Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.

18. Пирожки с малиновым и темным шоколадом

Эти маленькие ручные пирожки — это отличный подарок, наполненный антиоксидантами как из красной малины, так и из темного шоколада… так что вам не придется чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели один (или два или три!).Зайдите в Annie’s Eats, чтобы узнать, как самому приготовить эти восхитительные угощения.

19. Пироги с персиковыми ручками

В отличие от многих других ручных пирогов, эти персиковые имеют сладкую глазурь снаружи, что придает им сладость. И их очень просто приготовить благодаря легкодоступным ингредиентам. Отправляйтесь в Shugary Sweets, чтобы ознакомиться с полным рецептом.

20. Мини бостонские кремовые пироги

Обычно бостонские кремовые пироги большие, и их сложнее приготовить… но эти миниатюрные версии были упрощены, и они идеального размера, чтобы бросить их в рот после обильной еды.Зайдите в блог Winco Foods, чтобы ознакомиться с простыми инструкциями.

21. Мини-пирожки с кокосовым кремом

Эти красивые маленькие пирожки с начинкой из кокосовой смеси и взбитыми сливками со вкусом рома. И корочки на самом деле сделаны из тонких слоев филло-теста. Отправляйтесь в Country Cleaver, чтобы ознакомиться с полным рецептом и другими фотографиями.

22. Пирожки с лимонным сливочным сыром без выпечки

Эти маленькие пирожки замечательны, потому что вам не нужно их печь … просто возьмите несколько готовых корок для пирогов с крекерами из мини-Грэма и залейте их восхитительным лимонным творогом и смесью сливочного сыра.Отправляйтесь к Барбаре Бейкс, чтобы прочитать все подробности.

23. Тыквенные чизкейки Mini Turtle

Побалуйте себя вкусом карамели и шоколада с этими вкусными чизкейками с черепахой. (Я знаю, что технически это не пирогов, а , но они выглядят так хорошо, что мне пришлось их включить!). Добавляется немного тыквенного аромата для осеннего изгиба. Получите рецепт в Crazy For Crust.

24. Мини-пирожки со сладким картофелем и безе

Из сладкого картофеля тоже получаются отличные пироги! Этот относительно полезный десерт наполнен смесью сладкого картофеля, бананов и специй, чтобы создать небольшое вкусное лакомство, которое не нарушит вашу диету.Ознакомьтесь с рецептом и некоторыми советами в Skinny Taste.

25. Мини-пирожки с клюквой и безе со специями

Последний рецепт мини-пирога великолепен… восхитительный клюквенный пирог с уникальным пряным безе, приготовленным с использованием китайских 5 специй. А корочки готовятся с нуля, используя очень простую смесь ингредиентов. Загляните в In The Know Mom, чтобы попробовать этот сказочный рецепт.

Рецепт простого консервированного вишневого пирога »Колибри High

Легкий консервированный вишневый пирог

Большое спасибо компании Cans Get You Cooking за спонсирование этого простого рецепта консервированного вишневого пирога.Как всегда, все мысли и мнения принадлежат мне. Спасибо за поддержку спонсоров, которые поддерживают работу Hummingbird High !

А теперь поговорим об этом простом рецепте консервированного вишневого пирога. Потому что настоящий разговор: я люблю готовить вишневые десерты. Но знаете, что я не люблю? Косточек вишни для использования в рецептах. Это запутанный процесс, который займет НАВСЕГДА. Так что, если я скажу тебе, что есть способ получше?

Введите этот простой рецепт консервированного вишневого пирога. Клянусь, этот рецепт — один из самых простых рецептов вишневого пирога, который вы когда-либо пробовали в моем блоге.Почему? Тесто для пирога из сливочного масла готовится в настольном миксере, и из него получается слоеная хрустящая корочка для пирога практически без беспорядка. Сладко-терпкая начинка для вишневого пирога сделана из консервированной вишни, что избавляет вас от необходимости отдельно очищать свежую вишню от косточки. Вы сокращаете ТАКОЕ много времени на подготовку (как вы все знаете из моей поваренной книги, я все о ней).

Но не волнуйтесь! Несмотря на эту легкость и удобство, вы все равно получите классический и приятный вишневый пирог, который вы знаете и любите. Для меня это вишневый пирог, наполненный слегка тусклой, сладкой И терпкой вишневой начинкой, заключенный в маслянистую хрустящую оболочку для пирога.Да и да.

Рецепт консервированного вишневого пирога

Почему вы должны сделать этот рецепт консервированного вишневого пирога

Помимо того, что он очень вкусный, вот все причины, по которым вы должны сделать этот простой рецепт консервированного вишневого пирога:

В этом рецепте вишневого пирога используется удобные, но вкусные ингредиенты для его начинки.

Я уже говорил о том, как использование консервированной вишни сокращает ТАК много времени на приготовление из этого рецепта. Но знаете ли вы, что употребление консервированных фруктов и овощей дает массу других преимуществ?

Например, недавно я узнал, что для производства консервированных фруктов и овощей производители собирают урожай на пике спелости.Затем они могут приготовить эти фрукты и овощи в течение четырех часов, сохраняя всю питательную ценность и вкус с их пика. Часто в процессе не используются консерванты или добавки. Это суперэффективный процесс, особенно по сравнению со свежими продуктами (иногда доставка в магазин может занять до 24 дней). В результате консервированные продукты имеют такой же — или даже лучший! — пищевой профиль, как их свежие или замороженные продукты. Довольно потрясающе, правда ?!

Но что на самом деле означает для нас, домашних поваров? Это означает, что использование консервных банок с фруктами или овощами в вашем рецепте гарантирует круглогодичный доступ к сезонным фруктам и овощам.Я могу приготовить этот точный рецепт вишневого пирога в разгар зимы и при этом получить аромат и питательные вещества пикового сезона вишни в летнее время.

В этом рецепте вишневого пирога используется необычный, но эффективный способ приготовления теста для пирога с нуля.

Большинство рецептов теста для пирогов предписывают вам приготовить тесто для пирога несколькими способами: вручную (с помощью таких инструментов, как резак для выпечки, или без них) или в кухонном комбайне. Я никогда, никогда не рекомендовал делать тесто для пирогов вручную.Это слишком беспорядочно и требует много времени! И хотя использование кухонного комбайна происходит быстрее, слишком легко перемолоть масло и получить плоскую плотную корочку.

Итак, в моем рецепте ниже я прошу вас приготовить тесто для пирогов с помощью СТЕНДОВОГО МИКСЕРА. Рецепт теста для пирога взят из моей поваренной книги Weeknight Baking . В разделе Weeknight Baking я прошу вас приготовить тесто для пирогов с помощью СТЕНДОВОГО МИКСЕРА. После охлаждения ингредиентов в течение пяти минут или около того, вы бросаете все в миксер и перемешиваете на низкой скорости, как тесто для печенья.Сборка занимает менее 5 минут и устраняет ТОННУ беспорядка и работы. Кроме того, в отличие от кухонного комбайна, настольный миксер дает вам больше контроля и обзора, когда тесто собирается вместе — здесь нет плоских плотных корок, ребята!

Этот рецепт консервированного вишневого пирога гибок и может вписаться в любой график.

Поскольку этот рецепт консервированного вишневого пирога основан на простоте и удобстве, в рецепте есть несколько компонентов, которые вы можете приготовить заранее. Это позволит вам легче вписать выпечку в свой распорядок дня.Это также гарантирует, что вы не будете торчать на кухне весь день!

В общем, я редко выпекаю пирог за один день. Это потому, что для приготовления пирога требуется много охлаждать и повторно охлаждать тесто, чтобы оно оставалось работоспособным. Во-первых, рецепты пирогов инструктируют вас сделать тесто для пирога, охладить его не менее часа, затем раскатать и заполнить, затем снова охладить, и так далее, и тому подобное, лол. Если вы будете следовать этим рецептам до мелочей, это быстро превратится в кухонный проект на целый день.Поэтому обязательно ознакомьтесь с моими советами ниже, как сделать этот пирог вписывающимся в ваш график!

Рецепт консервированного вишневого пирога Ингредиенты и заменители

Теперь, когда я убедил вас приготовить этот рецепт консервированного вишневого пирога, вот ваш список покупок по рецепту:

Список покупок для рецепта консервированного вишневого пирога

• несоленое сливочное масло
• яблочный уксус
• универсальная мука
• сахарный песок
• консервированная темная сладкая вишня без косточек И / ИЛИ красная терпкая вишня
• светлый ИЛИ темно-коричневый сахар
• кукурузный крахмал
• лимоны

227

кошерная соль Давайте поговорим о некоторых из его ключевых ингредиентов и их потенциальных заменах:

Тесто для пирога с маслом

Этот рецепт консервированного вишневого пирога инструктирует вас сделать тесто для пирога с маслом как для верхней, так и для нижней корочки.

Могу ли я использовать вместо него замороженное тесто для пирогов, купленное в магазине?

Да, конечно! Тесто для пирогов, покупаемое в магазине, обычно бывает двух видов: такое, которое уже предварительно отформовано на одноразовой форме для пирога, и такое, которое пекарь должен раскатать и уложить на свою форму для пирога. Я рекомендую использовать последнее, чтобы вы могли покрыть корочкой пирога и консервированную вишневую начинку.

Чтобы использовать в этом рецепте замороженное тесто для пирогов, купленное в магазине, следуйте инструкциям производителя по размораживанию теста и его размещению на тарелке для пирога.Затем следуйте инструкциям в моем рецепте по приготовлению начинки и выпеканию собранного пирога.

Консервированная вишня

Для этого рецепта вишневого пирога требуется от 2 до 3 (от 14 до 14,5 унций) банок целой вишни без косточек для приготовления начинки для пирога.

Подождите, а зачем мне 2 ИЛИ 3 банки вишни?

Хороший вопрос! В зависимости от формы формы для выпечки пирогов вам может потребоваться больше вишен. Вообще, я люблю печь свои пироги в тонких неглубоких металлических формах (таких как эта!).Я считаю, что это делает корочку пирога более хрустящей и снижает риск получения пирога с мокрым дном. Мелкие металлические формы для пирога обычно имеют глубину от 1 до 1 ½ дюйма.

Однако многие люди пекут пироги в глубоких формах. Напротив, глубина этих форм для выпечки составляет от 2 до 2 ½ дюймов. В результате эта большая глубина позволяет пирогу удерживать больше начинки. Если у вас есть одна из таких форм для пирога, я рекомендую использовать 3 банки вишни вместо 2.

Хорошо, имеет смысл. Какие консервированные вишни вы порекомендуете для этого рецепта консервированного вишневого пирога?

Обычно консервированная вишня бывает целой и без косточек. Некоторые хранятся в сиропе, а другие — в воде. Либо работает по этому рецепту.

Консервы из вишни также доступны в различных вариантах. Вы можете выбрать темную черешню или красную терпкую вишню (также известную как вишня для пирога). Любой из них работает в этом рецепте, но я особенно рекомендую использовать по 1 банке каждого, так как мне нравится сочетание сладкого и терпкого.Если у вас есть глубокая тарелка для пирога и вам нужно использовать 3 банки вишни, вы можете выбрать, какой сорт лучше использовать. Если вы предпочитаете сладкие пироги, выберите вторую банку темной черешни; выберите вторую банку красных терпких вишен, если вы любите пирог с тёплым вкусом.

Для моего рецепта консервированного вишневого пирога, приведенного ниже, я использовал 1 банку (15 унций) темной черешни Oregon Fruit и 1 банку (14,5 унции) красной терпкой вишни Oregon Fruit Red.

Свежий лимонный сок и цедра

В этом рецепте вишневого пирога требуется свежая цедра маленького или среднего лимона и 1 столовая ложка лимонного сока для начинки пирога.

У меня нет лимонов. Могу ли я использовать другой вид цитрусовых вместо этого рецепта консервированного вишневого пирога?

Да, конечно! Другие замечательные цитрусовые, которые можно использовать в этом рецепте консервированного вишневого пирога, включают лайм и апельсины.

У меня есть только предварительно выжатый сок лимона. Будет ли это работать в рецепте консервированного вишневого пирога?

Да, конечно! В таком случае не беспокойтесь об использовании в рецепте цедры лимона. Просто используйте вместо этого 1 столовую ложку лимонного сока.

Не люблю лимоны и другие цитрусовые. Можно ли полностью отказаться от цедры лимона и сока?

Да, конечно! Следуйте рецепту ниже, но без цедры лимона и лимонного сока. Ваш пирог все равно будет очень вкусным, обещаю.

Как приготовить вишневый пирог с консервированной вишней

Вот основные шаги, чтобы приготовить этот рецепт консервированного вишневого пирога с нуля:

Сначала приготовьте тесто для консервированного вишневого пирога.

1. Подготовьте ингредиенты для теста для пирога. (Время приготовления: 5 минут)
   При приготовлении теста для пирогов важно обращать внимание на температуру ингредиентов, указанных в рецепте! Если вы сделаете тесто для пирогов на слишком теплом масле или воде, оно будет слишком липким и трудным для работы. Лучше всего использовать ингредиенты, которые прямо из холодильника или даже замороженные в морозильной камере на 10-15 минут заранее. В данном случае это означает нарезку холодного масла и его замораживание на 5 минут, пока вы работаете с остальными ингредиентами.Смешайте смесь воды, уксуса и льда и держите ее в холодильнике, пока отмеряете сухие ингредиенты.
2. Сделайте тесто для пирога. (Время работы: <10 минут)
   Благодаря моей технике настольного миксера, это тесто для пирога собирается довольно быстро. Смешайте муку, сахар и соль в чаше миксера с лопастной насадкой. Добавьте сливочное масло сразу и взбивайте на медленном огне, пока смесь не приобретет текстуру кукурузной муки в течение примерно 3 минут. Добавьте 6 столовых ложек воды из смеси вода-уксус-лед и взбивайте, пока тесто не сгустится вокруг лопасти.Вот и все!
3. Охладите тесто, пока готовите начинку для пирога. (Время охлаждения: минимум 1 час)
   Разделите тесто на две равные половины, сформируя из них плоский диск. Один из этих дисков будет для нижней корочки, а второй — для верхней корочки. В любом случае, перед использованием тесто необходимо охладить в течение 1 часа (но желательно дольше, на ночь, если вы можете сэкономить!). Пока ждете, приготовьте начинку из консервированного вишневого пирога!

Затем приготовьте начинку для вишневого пирога из консервов.

1. Подготовьте ингредиенты для начинки для вишневого пирога из консервов. (Время приготовления: <5 минут)
   Поскольку вы используете консервированные вишни, подготовка к этому рецепту минимальна! Все, что вам нужно сделать, это подготовить и открыть банки, отмерить такие ингредиенты, как сахар и кукурузный крахмал, и соответствующим образом подготовить лимон.
2. Слейте воду из вишни и уменьшите количество сока. (Время работы: 10 минут)
   Поместите мелкое сито на среднюю кастрюлю с толстым дном.Вылейте консервированные вишни на сито, чтобы их соки стекали в кастрюлю. Отложите вишни (они понадобятся вам позже, так что не выбрасывайте их!) И варите сок на среднем или сильном огне, пока он не уменьшится до стакана. Совет от профессионала — именно этот шаг делает самый ароматный вишневый пирог!
3. Добавьте вишню, сахар, кукурузный крахмал, цедру лимона и сок, посолите и тушите до загустения. (Время работы: 5 минут)
   Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте готовить, часто помешивая, еще 5 минут, пока вишня не выпустит сок и смесь не загустеет.Ваша цель здесь — получить начинку, близкую к вашей идеальной текстуре для начинки пирога. Он должен быть густым и слегка глянцевым, как начинка для вишневого пирога в банке!
4. Дайте начинке полностью остыть, прежде чем использовать ее в пироге. (Время охлаждения: минимум 1 час)
   Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать начинку для пирога, пока он не остынет. Если вы используете его, пока он еще теплый, он потенциально может растопить тесто для пирога, над которым вы так усердно работали! Чтобы начинка остыла быстрее, переложите ее в другую посуду и поставьте на решетку.Если оставить его на сковороде, в которой готовили, начинка будет дольше остывать.

Затем соберите консервированный вишневый пирог.

1. Сформируйте один из дисков теста для пирога в тарелку для пирога, чтобы сделать нижнюю корочку. (Время работы: 10 минут)
   Раскатайте тесто в ровный круг примерно на 1–1 ½ дюйма больше, чем ваша форма для пирога. Поместите его на форму для пирога, обрезая лишние выступы и с помощью вилки запечатайте корку по краям формы.
2. Заполните нижнюю корочку консервированной начинкой для вишневого пирога. (Время работы: <5 минут)
   Зачерпните охлажденную консервированную начинку для вишневого пирога в тесто для пирога. Резиновым шпателем распределите начинку ровным слоем.
3. Сформируйте оставшийся диск теста для пирога в верхнюю корку пирога. (Время работы: от 10 до 15 минут)
   Для этого рецепта консервированного вишневого пирога я раскатал оставшееся тесто для пирога в плиту и использовал штамп для печенья в форме вишни (из этого набора!), Чтобы вырезать тесто для пирога в форме вишни. вырезы.Затем я разместил вырезы поверх начинки для пирога. Вместе они делают верхнюю корочку пирога!
4. Заморозить не менее 4 часов, предпочтительно на ночь. (Время охлаждения: минимум 4 часа)
   Замораживание пирога на несколько часов гарантирует, что он сохранит свою форму в духовке во время выпечки. Вы же не хотите, чтобы та причудливая корочка пирога, над которой вы так много работали, растаяла, верно? Для достижения наилучших результатов я рекомендую заморозить пирог на ночь!

   Однако при этом, если вы используете стеклянную тарелку для пирога, НЕ ЗАМОРАЖИВАЙТЕ ПИРОГ.Вместо этого просто охладите его. Стеклянная форма для выпечки чувствительна к резким перепадам температуры. Если вы поместите замороженную стеклянную тарелку для пирога в горячую духовку, она может разбиться!

Наконец, испечь консервированный вишневый пирог.

1. Выпекайте пирог 60 минут. (Время выпекания: минимум 1 час)
   На этом этапе все, что осталось сделать, это испечь пирог. Выпекайте пирог при температуре 375 ℉ в течение 60–65 минут или пока верхняя корка не станет бледно-золотисто-коричневой. Начинка должна медленно пузыриться по краям и в центре пирога.
2. Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. (Время охлаждения: 1 час)
   Хотя вы можете подавать пирог, пока он теплый, дать пирогу остыть хотя бы в течение 1 часа на решетке, творит чудеса. Почему? Это время охлаждения «устанавливает» консервированную начинку для вишневого пирога, чтобы начинка не протекала и не растекалась при нарезке.

Как приготовить рецепт консервированного вишневого пирога под ваш график

Хорошо, вы прочитали все выше и подумали: «Вау! Изготовление пирога — это ПРОЕКТ.«Не буду с вами спорить — это — это проект! Долгое время я избегал делать пироги, потому что они занимали ВЕСЬ день.

Но что, если я скажу вам, что есть другой способ?

Я уже упоминал об этом ранее, но в целом я редко готовлю и выпекаю все компоненты для пирога за один день. Вместо этого я обычно разбиваю его на несколько дней. Таким образом, в те дни я нахожусь на кухне всего час или около того. Это дает мне больше контроля над своим временем и расписанием.С этим рецептом консервированного вишневого пирога я разбил его на 3 дня:

День 1: приготовление теста для пирога и начинка для консервированного вишневого пирога (общее время: 25 минут)

Сначала я делаю тесто для пирога, разделяя его на два диска по рецепту. Я плотно заворачиваю диски в полиэтиленовую пленку и ставлю в холодильник на ночь. Затем делаю начинку из консервированного вишневого пирога. Сделав начинку для вишневого пирога, я даю ей полностью остыть, а затем складываю в герметичный контейнер. Я также охлаждаю начинку на ночь.

День 2: Соберите консервированный вишневый пирог (общее время: 30 минут)

После сборки пирога я накрываю все это неплотным листом полиэтиленовой пленки. Затем я замораживаю его на ночь. Вместо того, чтобы ждать 4 часа или около того, чтобы испечь пирог, я могу провести остаток дня без забот!

День 3: испечь консервированный вишневый пирог (общее время: 60 минут)

Самое лучшее? В этот последний день «работы» с вашей стороны не требуется больших усилий. Почему? Вы уже проделали всю тяжелую работу! На этом этапе все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку и испечь замороженный пирог.Предварительно размораживать не нужно.

К вашему сведению — если этот вид «тайм-менеджмента рецептов» вам подходит, я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с моей кулинарной книгой. Таким же образом я разбиваю сложные рецепты слоеных тортов и других пирогов!

Рецепт консервированного вишневого пирога Устранение неполадок и часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы: оборудование для выпечки консервированного вишневого пирога

Помогите! У меня нет настольного миксера. Могу я еще приготовить этот рецепт консервированного вишневого пирога?

Да, конечно! Если у вас нет настольного миксера, вы можете приготовить тесто для пирогов в кухонном комбайне.Смешайте муку, сахар, соль и масло в чаше кухонного комбайна и взбивайте, пока она не приобретет текстуру грубого помола. Добавьте 6 столовых ложек смеси воды, уксуса и льда, взбивая один или два раза после каждого добавления. Теперь возьмите щепотку смеси и выдавите ее. Если они останутся вместе, то вперед! Перелейте его в большую миску и сожмите смесь, чтобы получился небольшой холмик из теста. Следуйте остальной части рецепта, как указано.

И не забывайте! Если метод кухонного комбайна кажется вам слишком трудоемким, вы можете использовать купленное в магазине замороженное тесто для пирогов.Ознакомьтесь с разделом «Ингредиенты» выше для получения дополнительной информации!

Помогите! У меня нет формочки для печенья в форме вишни. Что я могу использовать вместо этого, чтобы приготовить этот рецепт консервированного вишневого пирога?

Чтобы приготовить этот рецепт консервированного вишневого пирога, вам не понадобится формочка для печенья в форме вишни. Вы можете использовать формочки для печенья других форм, чтобы делать вырезки из теста для пирогов. Некоторые примеры: я использовал формочки для печенья в форме листа в этом овсяном пироге с черным дном, круглые формочки для печенья для этого пирога с черничным кремом и сыром и формочки для печенья в форме звезды для этого пирога с тайберри.Не бойтесь проявлять творческий подход к тому, что у вас есть!

На мой взгляд, использование формочки для печенья — один из самых быстрых и простых способов приготовить причудливую корочку пирога без особых усилий с вашей стороны. Однако, если у вас есть другой метод, который вы предпочитаете — скажем, простая крышка (как этот!) Или традиционная решетка — не стесняйтесь формировать тесто таким образом! Только не забудьте оставить «вентиляционные отверстия», чтобы пар выходил из начинки пирога во время выпечки.

Часто задаваемые вопросы: Хранение консервированного вишневого пирога

Как хранить консервированный вишневый пирог

Пирог можно хранить при комнатной температуре под куполом для торта или большой перевернутой миской до 1 дня.После этого неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

Можно ли заморозить НЕБАКЕТНЫЙ консервированный вишневый пирог?

Да! Вы можете полностью заморозить невыпеченный консервированный вишневый пирог. Фактически, это можно сделать несколькими способами:

1. Заморозить невыпеченные, НЕ СОБРАННЫЕ компоненты пирога, такие как тесто для пирога и консервированная начинка для вишневого пирога.

   Чтобы заморозить тесто для пирога, плотно заверните каждый диск в 2 слоя полиэтиленовой пленки и 1 слой алюминиевой фольги (фольга не позволяет тесту впитывать запахи или запахи в морозильной камере).Заморозить до 3 месяцев. Когда все будет готово, переложите в холодильник, чтобы он оттаял на ночь.

   Чтобы заморозить начинку для вишневого пирога, охладите ее до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер с крышкой. Заморозить до 3 месяцев. Когда все будет готово, переложите в холодильник, чтобы он оттаял на ночь.

2. Заморозьте весь невыпеченный СБОРНЫЙ консервированный вишневый пирог.

   После сборки пирога заморозить на 1-2 часа или до твердого состояния. Плотно заверните в два слоя полиэтиленовой пленки и один слой алюминиевой фольги.Заморозить до 3 месяцев. Когда пирог будет готов к употреблению, следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению пирога. Если вы используете металлическую форму для пирога, не нужно ее заранее размораживать!

   Однако, если вы используете стеклянную тарелку для пирога, поместите ее в холодильник, чтобы он разморозился на ночь. Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями по рецепту. При этом поставьте холодный пирог на кухонный стол как минимум на 15-20 минут, чтобы он немного разморозился. Как я уже говорил ранее, стеклянная форма для выпечки чувствительна к резким перепадам температуры.Если вы пропустите этот шаг, есть вероятность, что ваша стеклянная тарелка для пирога взорвется, если вы поместите ее прямо в духовку!

Можно ли заморозить ЗАПЕЧЕННЫЙ консервированный вишневый пирог?

Да! Плотно заверните оставшиеся ломтики в полиэтиленовую пленку. Заморозить до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в микроволновой печи или духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут или до тех пор, пока не станет снова теплее и хрустящей корочкой.

Лучшие рецепты консервированного вишневого пирога

Лучший совет по оборудованию

• Для этого рецепта консервированного вишневого пирога я рекомендую использовать мелкую металлическую форму для пирога, аналогичную этой.В общем, я рекомендую металл вместо стеклянных или керамических тарелок для пирога. Почему? Во-первых, на металлических сковородах получается более хрустящая корочка для пирогов. Во-вторых, металлические формы для пирогов более безопасны. Большинство рецептов пирогов рекомендуют вам охладить или даже заморозить собранный пирог перед выпечкой. Стеклянная форма для выпечки чувствительна к резким перепадам температуры. Если вы поместите замороженную стеклянную тарелку для пирога в горячую духовку, она может разбиться!

  Если у вас есть только стеклянная или керамическая тарелка для пирога, не беспокойтесь! В этот пост я включил несколько советов, которые помогут вам приспособиться к вашему оборудованию.Точно так же, если у вас есть только форма или тарелка для пирога с глубоким блюдом, вам может потребоваться увеличить количество вишни в консервированной начинке для вишневого пирога. Вот почему в списке ингредиентов есть дополнительная банка вишни. Вам не нужно использовать эту дополнительную банку с неглубокой сковородой для пирога.

Лучшие советы по ингредиентам

• В приведенном ниже списке ингредиентов я не забыл указать температуру определенных ингредиентов, необходимых для рецепта.Обратите внимание на эти температурные сигналы. В общем, при приготовлении пирога вы хотите, чтобы ингредиенты были как можно более холодными. Холодные ингредиенты облегчают работу с полученным тестом!
• В большинстве рецептов пирогов пекарю перед выпечкой рекомендуется смазать пирог яичной водой. Эта яичная стирка делает пирог особенно хрустящим и золотистым. Однако я пропускаю это в рецепте ниже. Почему? Я обнаружил, что мытье для яиц может скрыть и исказить формы на крышке моей корочки для пирога.

  Но если яичная стирка — ваше варенье, дерзайте! Чтобы приготовить яичный раствор, взбейте 1 большой яичный белок и 1 чайную ложку воды.Непосредственно перед выпечкой собранного пирога с помощью кондитерской кисти смажьте верх пирога тонким слоем яичной жидкости. При желании тоже можно посыпать крупным сахаром. Выпекайте, как указано в рецепте.

Лучший рецепт техники

• Если вы обнаружите, что тесто для пирога прилипает — либо к прилавку после его раскатывания, либо к формочке для печенья при штамповке формы крышки — не паникуйте ! Просто добавьте больше муки под тесто для пирога, когда раскатываете его и на формочку для печенья.Если дополнительная мука не помогает, скорее всего, тесто для пирога стало слишком теплым. Просто охладите раскатанное тесто на 10– минут, прежде чем повторить попытку.

Рецепт простого консервированного вишневого пирога

Выход: 1 9-дюймовый пирог

Время приготовления: 10 минут

Время работы: 1 час

Время выпекания: 1 час

ПЕЧАТЬ

Ингредиенты

Для стационарного миксера Все- Тесто для масляного пирога:

• 1 чашка (8 унций или 227 граммов) очень холодное несоленое масло
• 6 столовых ложек (3 унции или 85 граммов) очень холодная вода
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чашка льда
• 2 ½ чашки (11.25 унций или 319 грамм) универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки сахарного песка
• ½ чайной ложки кошерной соли

Для начинки консервированного вишневого пирога:

• 1 банка темной черешни без косточек
• 1 банка (14,5 унций или 411 граммов) красной терпкой вишни без косточек
• ¼ чашки (1,85 унции или 52 грамма) коричневого сахара
• чашки (1,75 унции или 50 граммов) сахарного песка
• ¼ чашки (1 унции или 28 грамм) кукурузного крахмала
• Цедра 1 небольшого лимона (около 1 столовой ложки)
• 1 столовая ложка процеженного свежевыжатого лимонного сока
• щепотка кошерной соли
• 1 банка (15 унций или 425 грамм) без косточек черешни ИЛИ 1 (14.5 унций или 411 граммов) можно без косточек красной вишни, высушить (необязательно — см. Раздел «Ингредиенты» для получения дополнительной информации)

Instructions

Easy Canned Cherry Pie Recipe

• Сначала приготовьте тесто для пирога. Нарежьте масло кубиками диаметром 2,5 см и поместите их в небольшую миску. Заморозьте, пока готовите остальные ингредиенты.

• В большой мерной чашке для жидкости смешайте воду и уксус. Добавьте лед и взбейте. Охладите, пока готовите остальные ингредиенты.
• В дежи миксера с лопастной насадкой смешайте муку, сахар и соль. Взбивайте на слабом, примерно 15 секунд, пока не смешается. Добавьте сливочное масло сразу и взбивайте на медленном огне, пока смесь не приобретет текстуру грубого помола, с кусочками сливочного масла размером с горошину, примерно 3 минуты.

• Достаньте ледяную воду из холодильника. Включив миксер на низком уровне, быстро добавьте 6 столовых ложек жидкости из смеси ледяной воды. Взбивайте на медленном огне в течение 2–3 минут или до тех пор, пока тесто не соберется вокруг лопасти и / или стенок миски.Если тесто кажется слишком сухим, добавляйте больше жидкости из смеси ледяной воды по 1 чайной ложке за раз.

• Выложите тесто лопаткой на стол, слегка посыпанный мукой. Быстро замесите тесто в шар. Если вы делаете пирог с двойной корочкой, разделите тесто пополам с помощью скребка и сформируйте из каждой половинки грубый шар (каждый должен весить около 11 унций). Плотно заверните каждую порцию в полиэтиленовую пленку и разровняйте в небольшой диск. Поставьте в холодильник минимум на 1 час, желательно на ночь.
• Затем приготовьте начинку из консервированного вишневого пирога. Поместите мелкое сито на среднюю кастрюлю с толстым дном. Вылейте консервированные вишни на сито, чтобы их соки стекали в кастрюлю. Отложите вишни (они понадобятся вам позже, так что не выбрасывайте их!) И варите сок на среднем или сильном огне, пока он не уменьшится до стакана.
• Уменьшите температуру приготовления до средней и добавьте вишню, сахар, кукурузный крахмал, цедру лимона, сок лимона и соль.Готовьте, часто помешивая деревянной ложкой, еще 2–3 минуты или до тех пор, пока вишня не выпустит сок и смесь не станет густой и блестящей. С помощью резиновой лопатки соскребите в стеклянную миску среднего размера и полностью остудите, прежде чем использовать в пироге.
• Теперь сделайте нижнюю корочку пирога. Достаньте один из дисков для теста из холодильника и положите на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью скалки скатайте его в круг диаметром от 10 до 11 дюймов. Если тесто слишком твердое для раскатывания, несколько раз постучите по нему скалкой, вращая диск после каждого удара, чтобы оно равномерно расплющилось.

• Выложите нижнюю корочку на форму для выпечки. Выложите круг из теста на форму для пирога, чтобы нижняя корочка стала коркой. Используйте кухонные ножницы, чтобы срезать лишнее тесто, свисающее со сковороды, убедившись, что край нижней корочки совпадает с краем формы. Посыпьте вилку мукой и вдавите ее зубцы в тесто по краям формы, чтобы корка плотно прилегала к ней.

• Заполните нижнюю корочку консервированной начинкой для вишневого пирога. С помощью резиновой лопатки соскребите начинку из консервированного вишневого пирога до нижней корки, равномерно распределив начинку по сковороде. Охладите нижнюю корочку с начинкой, пока готовите верхнюю корочку пирога.
• Сделайте верхнюю корочку пирога. Выньте второй диск для теста из холодильника и, следуя инструкциям выше, скатайте его в круг размером 10–11 дюймов. Используйте посыпанную мукой формочку для печенья в форме вишни, чтобы выдавить формы из теста. Выложить поверх консервированной начинки для вишневого пирога.Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте в течение 4 часов, желательно на ночь.

• Испеките пирог. Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте ее до 375 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой. Достаньте замороженный пирог из морозильной камеры, выбросьте полиэтиленовую пленку и поместите пирог в центр подготовленного противня. Выпекайте от 60 до 65 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а фруктовые соки не начнут медленно пузыриться в центре пирога.Проверьте пирог через 45 минут до начала выпекания — если корка подрумянилась слишком быстро, слегка накройте верх пирога фольгой.

• Подавать и хранить. Охладите на решетке не менее 1 часа перед тем, как нарезать ломтиками. Подавать теплым или комнатной температуры. Пирог можно хранить при комнатной температуре под куполом для торта или большой перевернутой миской до 1 дня. После этого неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.

Это сообщение последний раз обновлялось 18.08.2020.

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

За последние несколько лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная, чрезвычайно ответственная работа в мире высоких технологий. В своей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.

ПОДРОБНЕЕ>

10+ креативных и уникальных рецептов пирогов

Делюсь своими любимыми уникальными рецептами пирогов.Я взял ваши любимые классические десерты и придал им уникальный оттенок, аромат или презентацию. Вас ждет угощение!

Пирог — один из моих любимых десертов. За эти годы я приготовил много видов пирогов, в том числе и несколько необычных. У меня даже был Год пирога, вдохновленный очарованием. Не так давно я поделился «Сборником любимых рецептов пирогов». Сегодняшний пост содержит другие мои креативные и уникальные рецепты пирогов: пироги на сковороде, ручные пироги, плоские пироги и мини-пироги. Прямо сейчас в этом посте предлагается 10 рецептов пирогов, но я планирую добавить больше, поскольку продолжаю создавать уникальные пироги.

Давайте познакомимся с этими вкусными и уникальными рецептами пирогов!

Рецепты пирога со сковородой:

Пирог с пиццей и яблоком на сковороде

Если вы поклонник яблочного пирога, но боитесь сделать корочку, этот рецепт пирога для вас. В нем используется тюбик теста для пиццы (!) И предварительно приготовленные кусочки яблока; все это завершается восхитительной начинкой из крошек. Этот пирог может быть лучшей десертной пиццей на свете!

Черничные пироги в мини-сковороде

Это быстрый, простой и легкий рецепт черничного пирога, который удовлетворит ваших сладкоежек.Уникальность пирогов заключается в том, что они выпекаются в чугунных сковородках на одну порцию. Симпатично и вкусно для победы!

МАГАЗИН: Чугунные мини-скобы

Рецепты ручного пирога:

Пирожки с клубникой

Если вы жаждете вкуса лета, этот десерт на ходу для вас. Круги теста загибают так, чтобы края можно было обжать, чтобы сохранить всю полезность клубники внутри. Я использовал свою обычную корочку для пирога, чтобы приготовить этот рецепт пирога, но вы можете выбрать вариант, купленный в магазине.

Пироги с ягодами для фритюрницы

Знаете ли вы, что в фритюрнице можно приготовить ручные пироги? Очаровательные круглые пирожки с начинкой из пары столовых ложек ягодного варенья и свежих ягод. Собрать их вместе так легко, а очистить совсем несложно!

Ягодные пироги

Я приготовила этот веселый и ароматный пирог, нарезав из теста мордочку кошки. Вы можете использовать любую большую формочку для печенья, в которой не много деталей, или простой дизайн от руки.В качестве начинки я выбрала смешанные свежие ягоды, но не стесняйтесь заменить ваш любимый фрукт, чтобы приготовить этот рецепт пирога по своему вкусу.

МАГАЗИН: Форма для печенья Cat

Рецепты пирога:

Яблочно-клюквенный пирог

Чтобы сделать эти красавицы, вы раскатываете слоеное тесто и намазываете его щедрой начинкой из яблок, сушеной клюквы, корицы и сахара. Сверху кладется еще один кусок слоеного теста, чтобы закрепить всю эту вкуснятину.После выпечки, но перед нарезкой пирог поливают масляной сахарной глазурью.

Тыквенный пирог

Этот рецепт пирога со сковородой — простой и интересный способ подать типичный осенний десерт. Круги из теста разного размера дополняют современный вид угловатых кусочков тыквенного пирога. Ложка взбитых сливок, посыпанных корицей, заканчивает каждый ломтик.

Рецепты мини-пирогов / мини-пирогов:

Лаймовый пирог в банке

Этот мини-пирог с его насыщенным вкусом лайма, корочкой крекера и гарниром из взбитых сливок подойдет вам, когда вы захотите немного погреться на солнышке.Я использовал сок лайма в бутылках, который избавляет от скуки при приготовлении этого уникального рецепта пирога. Поскольку пироги находятся в банках, их также легко упаковать на обед, пикник или даже полдник.

МАГАЗИН: Мини-банки для каменщиков

Mason Jar Черничные пироги

Почти все вкуснее, если подавать в милой баночке, и это творение из черники не исключение. Каждый маленький пирог готовится из купленного в магазине теста, который вы заполняете смесью черники и сверху выкладываете звездочку из теста.Перед тем, как пойти в духовку, верхнюю корочку слегка смажьте яичной жидкостью и посыпьте крупным сахаром.

Пироги с арахисовым маслом на кусочки

Если вы какое-то время читали IBC, то знаете о моей любви к арахисовой пасте. (Если вы так же любите арахисовое масло, как и я, ознакомьтесь с другими моими любимыми десертами с арахисовым маслом ЗДЕСЬ.) Этот уникальный рецепт пирога имеет шоколадную (!) Корочку в форме цветка, которую запекают, а затем покрывают начинкой из PB , сливочный сыр, ваниль, сахарная пудра и Cool Whip.Все это лакомство сбрызнуто шоколадным соусом и посыпано измельченным арахисом!

Спасибо всем… пока! Удачной выпечки пирога!

Надеюсь, вам понравилось еще раз пересмотреть мои рецепты пирогов. Какие твои любимые? Что вы сделаете? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Счастливой выпечки и еды!

Более вкусных коллекций рецептов:

Хотите большего от Inspired by Charm?

Я так рада, что вы здесь! Вы ищете другие способы создать свое счастливое место? Обязательно присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы ничего не пропустить.Вы также можете найти меня в социальных сетях для ежедневных обновлений.

Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter

Простой тыквенный пирог | Домашний рецепт тыквенного пирога с 5 ингредиентами

Ищете идеальный рецепт тыквенного пирога? Этот супер простой тыквенный пирог состоит всего из пяти простых ингредиентов и абсолютно надежен.

Я единственный, кто уже пускает слюни, думая об ужине в День Благодарения? День Благодарения всегда был одним из моих любимых праздников, и я ОЧЕНЬ рад, что в этом году мой старший брат Пол и его семья присоединятся к нам из штата Вашингтон.Прошли годы с тех пор, как мы устраивали большой семейный День Благодарения в нашем доме, и я серьезно не могу дождаться!

ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННЮЮ ДОМАШНУЮ ЖИЗНЬ

---

Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага. Это кардинально меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

Хотя я определенно хочу сделать все возможное, я также хочу быть уверенным, что меня полностью не перегрузят.Таким образом, в этом году я сосредотачиваюсь на простых рецептах, которые обеспечивают весь домашний вкус, которого я жажду, с гораздо меньшими усилиями. И позвольте мне сказать вам, этот супер простой тыквенный пирог из 5 ингредиентов в значительной степени идеален! Я не думаю, что что-то может превзойти вкус пирога, приготовленного полностью с нуля, со свежей обжаренной тыквой и идеальной домашней корочкой для пирога. Но, честно говоря, у кого на все это есть время? И хотя она может и не превзойти, эта «читерская» версия — очень, ОЧЕНЬ близкая вторая! Поскольку это буквально занимает около 5 минут практического времени, я думаю, что это компромисс, с которым я могу жить! Но не верьте мне на слово — попробуйте сами и убедитесь!

Легкий тыквенный пирог

Вот то, что вам нужно:

1 охлажденная рулетка для пирога

1 банка тыквы 15 унций

1 банка сгущенного молока 15 унций

2 яйца

2 чайные ложки специй для тыквенного пирога 1

2 чайные ложки соли (по желанию)

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 425 градусов.Разверните тесто для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке; поместите в тарелку для пирога 9 ″.

Шаг 2 : Смешайте тыкву, сгущенное молоко, яйца, специи для тыквенного пирога и соль в миске и взбивайте на средней скорости до однородного состояния, около 1 минуты.

Шаг 3 : Вылить тыквенную смесь в корку для пирога.

Шаг 4 : Загните края корочки пирога и обожмите пальцами, чтобы получился декоративный край. Покройте корку пирога фольгой, чтобы не поджарить.

Шаг 5 : Выпекайте при 425 градусах в течение 15 минут; убавьте огонь до 35o и выпекайте еще 40-50 минут, пока пирог не застынет и нож не выйдет чистым.Остудить 2 часа. Подавать со взбитыми сливками.

Easy 5 Ingredient Pumpkin Pie

Этот потрясающий осенний фаворит буквально так же прост, как пирог!

Время приготовления 1 час 5 минут Общее время 1 час 12 минут

• 1 охлажденная тесто для раскатанного пирога
• 1 банка тыквы емкостью 15 унций
• 1 банка сгущенного молока 15 унций
• 2 яйца
• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 1 / 2 чайных ложки соли по желанию

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Разверните тесто для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке; поместите в тарелку для пирога 9 дюймов.

2. Смешайте тыкву, сгущенное молоко, яйца, специи для тыквенного пирога и соль в миске и взбивайте на средней скорости до однородного состояния, примерно 1 минуту.

3. Вылейте тыквенную смесь в пирог корочка.

4. При желании используйте дополнительную корочку пирога для создания декоративного края.Закройте корку пирога фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение.

5. Выпекайте при 425 градусах в течение 15 минут; убавьте огонь до 35 ° и запекайте 40-50 минут. дольше, пока пирог не застынет и нож не выйдет чистым.Остудить 2 часа. Подавать со взбитыми сливками.

Другие рецепты, которые вам понравятся:

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

* * *

Какой ваш любимый праздничный пирог?

12 рецептов пикантных пирогов, потому что десерт переоценен

Сладкие пироги, такие как карамельное яблоко или банановый крем, обычно получают все заслуги в категории * пирог *. Но у нас для вас новость: в пикантных пирогах есть серьезных игр и . Вы не поверите, но они могут даже заменить ваш обычный стейк-ужин и стать идеальной едой для комфорта.Вы можете даже улучшить свой поздний завтрак, если подадите пикантный пирог. Но что самое лучшее? Если вы не ведете хищный образ жизни, есть множество вариантов овощей. Если вы еще не пробовали это удивительное лакомство, значит, вы слишком долго его упускали. Поверьте, вам понадобятся эти 12 рецептов пикантных пирогов в вашем еженедельном плане питания как можно скорее.

---

1. Пирог с говядиной в горшочке: это усиленная версия классического пирога в горшочке. Сытные овощи и насыщенный соус, завернутые в хлопьевидную корочку пирога, просто неотразимы.(через Good Dinner Mom)

2. Пирог с курицей, зеленым чили и картофелем: этот рецепт может выиграть награду за самый уникальный ингредиент. Мы никогда не использовали зеленый перец чили в пирогах, но, учитывая, что они сочетаются с картофелем, курицей и двумя чашками сыра, мы готовы поспорить, что это фантастика. (через The Wicked Noodle)

4. Куриный флорентийский пирог филло: все, что сделано из теста филло, означает, что мы сразу же находимся на борту. Слоеное маслянистое тесто отлично подходит для сладких или, в данном случае, соленых блюд.(через Diethood)

5. Пирог с курицей: А, традиционный пирог с курицей. Это идеальная еда для комфортного отдыха и незаменимый продукт для посиделок перед праздником. Этот пирог с курицей заставляет нас желать, чтобы у нас было слоеное тесто на каждый прием пищи. (через Loverly Little Kitchen)

6. Пирог с садовыми овощами: Этот пирог состоит из овощей и сыра, а также немного майонеза. Приготовьте это вкусное блюдо в следующий раз, когда ваши друзья-вегетарианцы придут в гости, и все будут счастливы в конце ночи.(через Tastes Better from Scratch)

10. Рецепт овощного пирога с рикоттой: этот пирог с овощной начинкой состоит из множества сливочных рикотты и яиц, что делает его идеальным завтраком, обедом, ужином или даже закуской. Этот рецепт — именно то, что вам нужно, когда в следующий раз родственники приедут в город. (через маринованные сливы)

Хотите еще вкусных рецептов на осень? Подписывайтесь на нас в Pinterest !

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

10 восхитительных веганских пирогов | Минималистские рецепты пекаря

Banana Cream Pie (V / GF) — Абсолютно вкусный веганский пирог с банановым кремом из 10 ингредиентов! Хрустящая корочка без глютена, пушистая и шелковистая кремовая середина, покрытая 3 целыми бананами!

Веганский пирог PB&J без выпечки — веганский пирог с натуральными сладостями, для которого требуется всего 9 ингредиентов.Никакой выпечки, кроме корочки, — все вкусы классического PB&J превращаются в более полезный для здоровья пирог!

Веганский тыквенный пирог без глютена — ОНИ лучший тыквенный пирог, который требует всего 10 ингредиентов, веганский и не содержит глютена! Хрустящая корочка, ароматная тыквенная сердцевина — идеальный тыквенный пирог для праздничных трапез.

Шоколадный пирог с муссом с арахисовым маслом — Легкий, богатый 7 ингредиентами шоколадный мусс с арахисовым маслом на простой корочке крекера. Сливочный, густой, супер шоколадный, идеально сбалансированный с соленым арахисовым маслом.Пирог моей мечты.

Vegan Key Lime Pies — 7 основных ингредиентов для укусов лаймового пирога с простой корочкой из крекера! Совершенно терпкий, сливочный и очень сытный.

Vegan Chocolate Pie — Сливочный веганский шоколадный пирог с 6 ингредиентами, так приятно, что вы никогда не догадались, что он не содержит молочных продуктов! Шелковый тофу закрывает глаза своей супер-шелковистой текстурой и нейтральным ароматом. Шоколадный, насыщенный, сладкий — что не любить?

Deep Dish Apple Crumble Pie — Deep Dish Apple Crumble Pie, который идеально подходит для осени и требует всего 1 чашу!

Raw Vegan Banana Cream Pie — удивительно полезный веганский банановый кремовый пирог, состоящий из 10 ингредиентов.Корочка из 2 ингредиентов, начинка из 7 ингредиентов и отсутствие выпечки означает отсутствие беспорядка и экономию времени. Самый лучший десерт — это простой десерт.

Vegan Peanut Butter Cup Pie — веганский пирог с арахисовым маслом без выпечки, с корочкой из крекера и шоколадным ганашем! 8 ингредиентов, простых в приготовлении и НАСТОЛЬКО вкусных, что у вас не получится съесть всего один ломтик.

Pretzel Peanut Butter Chocolate Pie — Восхитительный шоколадный муссовый пирог из 7 ингредиентов с соленой корочкой кренделя. Насыщенный, пикантный сладкий и легкий в приготовлении.

ПОДЕЛИТЬСЯ!

Если вам понравились эти рецепты, поделитесь этой страницей!

12 ПИРОГОВ, ТАКИЕ ЛЕГКИЕ ДЕТИ МОГУТ ИЗГОТОВИТЬ ИХ

Любимая часть Дня Благодарения в нашей семье — это десерт, и ни один другой праздник не известен тем, чтобы подавать пироги лучше, чем этот праздник с начинкой из еды. Я люблю печь с моими детьми, и хотя у меня есть кондитерская, где все рецепты готовятся с нуля, я люблю использовать горячие блюда дома, потому что с маленькими детьми это намного проще.

Вот 12 простых рецептов пирогов, которые вы можете приготовить со своими детьми. Многие из них используют простые шаги, такие как начинка в одну чашу или готовые корочки, а некоторые вообще не требуют выпечки.Я планирую испечь пару пирогов со своими детьми в этот День Благодарения, и я знаю, что они будут рады поучаствовать в приготовлении десерта для всей семьи в этом году.

Какие ваши любимые простые рецепты пирогов?

Обороты яблочного пирога (через Weelicious) Используя предварительно приготовленную корочку, этот рецепт совсем не требует времени и представляет собой гораздо более полезный ручной пирог, чем переработанный супермаркет или версия фаст-фуда.

Easy S’Mores Pies (через Mess for Less) Эти мини-пироги S’Mores — рай для укуса, и их можно быстро собрать.

Простой тыквенный пирог (через чау-чау) Без тыквенного пирога не день Благодарения! Начинка — это легкая часть, но всегда немного сложнее с корочкой. Если вы не хотите использовать готовую корочку, то эта корочка для быстрого надавливания — хорошая стартовая корка для обучения ваших детей.

Банановый кремовый пирог (через Everyday Occasions) Дети любят бананы — покажите им, как приготовить этот простой заварной крем. Им также понравится выкладывать крошки из крекера в форму для пирога.

Канадский кленовый пирог (сладкое место для дома) Легкий заварной крем, состоящий из 4 простых ингредиентов и предварительно приготовленной корочки.

Чашечки для тыквенного пирога (через The Sweet Tooth Life) Эти маленькие сладкие кусочки, как смесь помадки и пирога с корочкой из крекера, непременно будут съедены в мгновение ока.

Шоколадные пироги с арахисовым маслом (через проекты «счастливые часы») Большинство ингредиентов уже приготовлены, и для приготовления этих угощений, подходящих для детей, требуется их быстрая сборка.

Мини-пирожки с персиком и малиной (от привет, Замечательный) Посмотрите наш пошаговый рецепт для детей, готовящих эти вкусные фруктовые мини-пироги с решетчатой ​​крышкой.

Ice Box Яблочный пирог в банке (через Kleinworth & Co.) Это охлажденное лакомство так легко приготовить, оно не требует выпечки или корочки — к тому же детям понравится есть прямо из банки!

Шоколадный чизкейк без выпечки (через семейный праздник) Смешайте все в одной миске, чтобы приготовить легкий взбитый шоколадный чизкейк.

Тыквенный пирог с белым шоколадом (через Margaritas in the Rain) Комбинация пирожных, пирога и шоколада — это как трифект десертов, скрученных в один сладкий шар.

Тыквенный пирог на палочке (через She Knows) Еда становится еще веселее, когда ее едят на палочке — эти хлопья с начинкой из тыквенного пирога легко получить, если вы используете заранее приготовленную корочку, а детям понравится делать круглые формы леденцов.

Дополнительные идеи еды на День благодарения см. В разделах «12 блюд на День благодарения, которые дети съедят», «10 очаровательных угощений на День благодарения» и «8 милых и простых блюд на День благодарения».