Пирог со сгущенкой и грецкими орехами

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ruхочет представить вам рецепт простого, вкусного и бюджетного тёртого пирога с вареной сгущенкой и орехами. Тесто у пирога получается плотным, но при этом рассыпчатым, особую нотку ему придают панировочные сухари, которые делают пирог после выпечки более хрустящим. Огромный плюс этого теста еще заключается в том, что оно получается постным, поэтому, если вареную сгущенку заменить на любое густое повидло или, к примеру, маковую начинку, или свежие фрукты/ягоды в сахаре, то такой пирог можно подавать во время поста.

Чтобы приготовить пирог со сгущенкой и грецкими орехами потребуется:

• мука – 190 г
• панировочные сухари – 80 г
• растительное масло – 70 мл
• сахарная пудра – 90 г (+ 1 ст.л. для посыпки готового пирога, по желанию)
• вода – 70 мл
• разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки)
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• соль – 0,25 ч.л.
• вареная сгущёнка – 200 г
• орехи грецкие – 100 г (можно взять и другие)

Пирог со сгущенкой и грецкими орехами – рецепт с фото:

Для теста в большой миске соединяем все сухие ингредиенты: муку (её лучше просеять, чтобы избавиться от возможного мусора), сахарную пудру (если она в комочках, то её также стоит просеять), сухари, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Венчиком или просто рукой тщательно перемешиваем все компоненты, чтобы получилась равномерная смесь.

Вливаем растительное масло (отдаём предпочтение маслу без яркого аромата и вкуса, иначе после выпечки пирог приобретет его вкус) и обычную воду.

Перемешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно получиться в меру плотным и не липким. Делим его на 2 части так, чтобы одна из них была чуть больше другой. Оборачиваем каждую часть плёнкой или перекладываем их в отдельные пакеты и даём охладиться полчаса в холодильнике. Кстати, меньшую часть теста можно отправить на это время в морозильную камеру, чтобы в будущем его было проще натереть на тёрке.

Займемся начинкой для пирога. Готовую вареную сгущенку перекладываем в емкость для работы и добавляем к ней измельченные грецкие орехи (измельчить их можно ножом, в комбайне/ступке или в пакете скалкой). Перемешиваем.

Больший кусок теста раскатываем в квадрат до толщины 3-4 мм. Переносим его в форму (размером 20х20 см или на пару сантиметров больше) и аккуратно распределяем по поверхности, формируя невысокие (около 1-2 см) бортики.

Наносим слой начинки из вареной сгущенки и грецких орехов. Разравниваем лопаткой.

Свободные края теста лопаткой подгибаем так, чтобы они прикрывали начинку (по желанию, лишнее тесто можно просто обрезать). Оставшуюся меньшую часть теста натираем на тёрку с крупными зёрнами и присыпаем этим тестом верхушку нашего пирога.

Отправляем тертый пирог с вареной сгущенкой и орехами в печь и выпекаем его при 170 С около 30-35 минут, когда пирог приобретет красивый золотистый цвет его можно доставать.

Даём ему остыть и уже в остывшем виде, по желанию, присыпаем небольшим количеством сахарной пудры.

Тертый пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами готов!

Нарезаем порционно и преподносим к столу.

Приятного аппетита!

Тэги:

Ленивый пирог с вареной сгущенкой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

масло сливочное (40гр — для теста, 20гр — для посыпки) – 60 г

сахар (2ст.ложки — для теста, 2ст.ложки — для посыпки) – 4ст.л.

дрожжи сухие – 1ч.л. (с горкой)

ванилин – 1 щепотка

вареное сгущенное молоко –

мука – 400-450гр — для теста, 3ст.л. — для посыпки

Вкусный сдобный пирог с начинкой из вареной сгущенки и румяной сахарной корочкой.

Приготовление

В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль. Вливаем растопленное сливочное масло и взбитое яйцо, хорошо размешиваем.

Добавляем ванилин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 1-2 часа для подъема.

Готовое тесто делим на равные кусочки (у меня их получилось 7), из каждого формируем лепешки, на серединку выкладываем 1-2ч.ложки вареной сгущенки.

Слепливаем краешки и формируем круглую булочку таким образом, чтобы начинка оказалась внутри.

В круглую форму укладываем булочки (нельзя укладывать булочки слишком далеко друг от друга, так как при выпечке они должны соединиться) , оставляем их на 15-20 мин, а тем временем готовим посыпку.

Перемешиваем муку, масло и сахар, растираем их руками в крошку.

Полученной крошкой посыпаем сверху наш пирог и отправляем его в духовку на 20-30 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Готово! Готовый пирог необходимо немного остудить (иначе при разламывании будет вытекать начинка) и подавать к столу.

Быстрый пирог на сгущенке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление быстрого пирога на сгущенке:

1 подготавливаем муку.

Для приготовления пирога первым делом необходимо подготовить муку. Для этого высыпаем ее в сито и просеиваем в небольшую миску. Благодаря этому процессу компонент насытится кислородом, а тесто получится мягким, нежным и без комков.

---

2 подготавливаем сгущенное молоко.

Воспользовавшись консервным ножом, открываем банку со сгущенным молоком и на время оставляем компонент в стороне.

---

3 готовим тесто для пирога.

В среднюю миску разбиваем яйца и высыпаем пищевую соду. С помощью ручного венчика взбиваем ингредиенты до образования однородной массы.

Сразу же после этого выливаем сюда же сгущенное молоко и продолжаем перемешивать подручным инвентарем. В конце небольшими порциями высыпаем просеянную муку и параллельно продолжаем взбивать венчиком, чтобы не образовалось комков. У нас должно получиться слегка жидковатое тесто.

---

4 готовим быстрый пирог на сгущенке.

Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем дно и стенки противня небольшим количеством растительного масла. Выливаем сюда тесто и разравниваем его поверхность столовой ложкой. Разогреваем духовку до температуры

150–170 °С. Сразу же после этого ставим емкость с пирогом на средний уровень и выпекаем в течение 25–30 минут до образования золотистой корочки. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем противень, а тесто проверяем зубочисткой. Проткнем его в центре и посмотрим: если деревянная палочка будет сухой, значит, пирог готов. Если же на зубочистке останутся мокрые комочки, тогда необходимо продлить время приготовления еще на 7–10 минут. После всего выключаем духовой шкаф, а пирог достаем и оставляем в стороне слегка остыть. Через 8–10 минут перекладываем его на решетку и ждем, когда он станет слегка теплым.

---

5 подаем быстрый пирог на сгущенке.

Быстрый пирог на сгущенке перекладываем на плоскую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и с помощью ножа нарезаем на порционные кусочки.

Подаем эту воздушную и очень нежную выпечку к десертному столу вместе с горячим чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– для приготовления теста используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;

– перед выпечкой пирога в тесто можно добавить любые ягоды на ваш вкус. Например, это может быть черника, кусочки клубники, ежевика или смородина. Тогда выпечка приобретет слегка кисловатый оттенок;

– если использовать домашние яйца, тогда тесто получится по цвету ярко-желтым и более ароматным.

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой – песочный пирог с толстым слоем вареной сгущенки и сливочной начинки, политый густым сиропом с персиками. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить пирог из песочного теста со сгущенкой легко и без хлопот. Вкусный пирог из простых ингредиентов, который сможет приготовить любая хозяйка! Просто следуйте нашему рецепту и все получится!

Такой песочный пирог со сгущенкой вы еще не пробовали! Удивите всю семью этим сказочным угощением, от которого все будут в полном восторге. Для любителей необычных десертов и настоящих сладкоежек. Сладкое рассыпчатое тесто отлично сочетается с чудесным вкусом вареного сгущенного молока. А богатая текстура ореховой начинки гармонирует со сладостью персикового сиропа и кусочками персиков.

Необычный пирог с песочным коржом, который щедро намазан вареной сгущенкой. Вслед за сгущенкой идет нежная начинка с молотыми орехами, которая пропитывается золотистым сиропом. Густой сироп на персиковом соке с кусочками ароматных персиков делает это лакомство еще вкуснее! Такая начинка мягко оттеняет знакомую с детства вареную сгущенку и сладость медовых персиков.

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой – потрясающая сладкая выпечка, которую очень просто приготовить! Купите готовое песочное тесто или сделайте его по нашему рецепту. Для ореховой начинки возьмите любые любимые орехи или арахис, а затем измельчите в кофемолке или кухонном измельчителе. Густой сироп готовится из персикового сока и сахара, а затем уваривается до загущения.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, песочным тестом с орехами или песочным тестом с кукурузной мукой.

Шаг 2

Персики помыть, разрезать пополам, удалить косточки, половинки нарезать кубиками.

Совет. Желательно использовать твёрдые сорта персиков или слегка недоспевшие фрукты, тогда они сохранят свою форму в готовой выпечке.

Совет. Как легко и быстро вынуть косточку у персика? Сначала нужно разрезать плод вдоль пополам до косточки, затем провернуть одну половинку вокруг своей оси.

Шаг 3

В сотейник всыпать сахар, влить персиковый сок, поставить на огонь, довести до кипения.

Совет. Персиковый сок можно заменить любым осветлённым соком, например, яблочным без мякоти.

Шаг 4

Полученную сахарно-персиковую смесь варить до получения густого сиропа. К сиропу добавить нарезанные персики, остудить. 

Шаг 5

В среднюю миску всыпать муку, добавить молотые орехи, перемешать.

Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.

Где купить электрическую кофемолку?

Электрическую кофемолку можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Незаменим для измельчения кофейных зерен, орехов, специй, трав
• Можно сделать ореховую, кукурузную, рисовую или гречневую муку
• Одно нажатие кнопки – и все готово!
• Компактный размер
• Острые лезвия
• Прозрачная крышка, чтобы видеть степень помола
• Нержавеющая сталь и пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 6

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.

Шаг 7

В полученную сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 8

В яично-масляную массу всыпать мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 9

Остывший песочный корж смазать вареной сгущенкой, сверху выложить орехово-мучную смесь. Верх разровнять лопаткой.

Совет. Для более равномерного нанесения вареной сгущенки можно слегка подогреть ее на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 10

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить.

Шаг 12

Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой, полить сиропом с персиками.

Совет. Вместо сиропа с персиками можно полить пирог вашим любимым вареньем или только посыпать сахарной пудрой.

Шаг 13

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой и персиками нарезать на равные кусочки и подать с оставшимся сиропом к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

• Сахар – 1/2 ст. (100 г)
• Яйца – 2 шт. (100 г)
• Орехи молотые – 1/2 ст. (75 г)
• Мука – 2 ст. л. (18 г)
• Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
• Молоко сгущенное вареное с сахаром – 1/2 банки (190 г)

для персиков

• Персики – 3 шт. (450 г)
• Сок персиковый – 1 ст. (250 г)
• Сахар – 1/2 ст. (100 г)

Способ приготовления:

Корж

1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Начинка 

1. В среднюю миску всыпать муку, добавить молотые орехи, перемешать.
2. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. В яично-масляную массу всыпать мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Персики

1. Персики помыть, разрезать пополам, удалить косточки, половинки нарезать кубиками.
2. В сотейник всыпать сахар, влить персиковый сок, поставить на огонь, довести до кипения. Варить до получения густого сиропа. К сиропу добавить нарезанные персики, остудить.

Сборка

1. Остывший песочный корж смазать вареной сгущенкой, сверху выложить орехово-мучную смесь. Верх разровнять лопаткой.
2. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30 минут. Полностью остудить.
3. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, полить сиропом с персиками.

7 восхитительных тортов со сгущёнкой

1. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сливочного сыра

Фото: TatyanaNazatin/Shutterstock

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 90 г сахара;
• 45 г муки;
• 18 г какао‑порошка;
• 380 г варёного сгущённого молока;
• 170 г сливочного сыра;
• шоколад — по вкусу, для украшения.

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков. Они не должны смешаться. Взбивайте белки миксером несколько минут, понемногу всыпая сахар. У вас должна получиться белая кремообразная масса.

Продолжая взбивать, по одному вводите желтки. Соедините муку и какао, просейте. В несколько подходов всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 18 см. Выложите туда тесто и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из бисквита сухой.

Затем переверните форму, поместите её на холодную решётку и оставьте на 5 часов. После этого выньте бисквит. Осторожно разрежьте его на три одинаковых коржа.

Миксером взбейте сгущёнку и сливочный сыр до однородной консистенции. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж и бока десерта. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Посыпьте торт тёртым шоколадом.

Насладитесь 🍫

2. Торт из печенья со сгущёнкой и бананом

Фото: Ryzhkov Photography / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 чайные ложки желатина;
• 3 столовые ложки воды;
• 250 г сгущённого молока;
• 250 г сметаны жирностью 20–25%;
• 2–3 банана;
• 400 г песочного печенья.

Приготовление

Залейте желатин холодной водой и перемешайте. Поставьте ёмкость с массой на водяную баню. Разводите желатин, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, не доводя до кипения. Снимите массу с огня.

Миксером взбейте сгущёнку со сметаной. Добавьте желатин, тщательно перемешайте и уберите крем в морозилку на 20 минут. Банан нарежьте кружочками.

Собирать такой торт удобнее всего в форме. Выложите на дно часть печенья, смажьте слоем крема и распределите по нему часть бананов. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте немного печенья, раскрошите и посыпьте последний кремовый слой.

Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь. За это время печенье пропитается и десерт станет мягким.

Попробуйте другие простые десерты 🍰

3. Шоколадный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Svetlana_Belozerova / Shutterstock

Ингредиенты

• 400 г сгущённого молока;
• 3 яйца;
• 160 г муки;
• 3 столовые ложки какао‑порошка;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• кусочек сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 100 мл воды;
• 400 г варёного сгущённого молока;
• 400 г сметаны жирностью 20–25%;
• грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление

Хорошенько взбейте венчиком сгущёнку и яйца. Всыпьте муку и какао и перемешайте до однородного состояния. Добавьте соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 22 см. Смажьте бумагу и стенки сливочным маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 °C.

Полностью остудите корж. Если он вздулся посередине, срежьте верхушку. Она пригодится вам позже. Остальное разделите вдоль на три равные части.

Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Держите на умеренном огне, помешивая, до растворения песка. После этого остудите сироп.

Миксером взбейте варёную сгущёнку и сметану. Слегка полейте сиропом первый корж и распределите по нему часть крема. Проделайте то же самое с остальными коржами. Покройте торт кремом по бокам.

Если у вас осталась срезанная верхушка, раскрошите её и посыпьте ею торт. Можно также использовать для этого рубленые орехи или их смесь с крошкой. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа.

Поэкспериментируйте 😋

4. Блинный торт с кремом из варёной сгущёнки и сметаны

Фото: Eva Daren / Shutterstock

Ингредиенты

• 250 мл воды;
• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 320–350 г муки;
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
• 500 г сметаны жирностью 20–25%;
• 350 г варёного сгущённого молока;
• 2 столовые ложки коньяка — опционально;
• ягоды или фрукты — для украшения.

Приготовление

Взбейте венчиком воду, молоко, яйца, сахар и соль. Всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Влейте масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

Раскалите сковороду и смажьте маслом. Покройте дно тонким слоем теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон. Таким же образом испеките остальные блины. Остудите их.

Миксером взбейте сметану, чтобы она стала пышной. Постепенно добавляйте сгущёнку, продолжая взбивать крем. По желанию введите в него коньяк.

Соберите торт, смазывая каждый блин кремом, и оставьте в холодильнике хотя бы на 30 минут. Готовый десерт украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Приготовьте 🥞

5. Двухцветный торт на сгущёнке со сметанным кремом

Фото: Olha Solodenko / Shutterstock

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 380 г сгущённого молока;
• 2 яйца;
• 140 г муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 4 чайные ложки какао‑порошка;
• 400 г сметаны жирностью 20–25%;
• 200 г сахара;
• шоколад — опционально, для украшения.

Приготовление

Соедините венчиком растопленное масло и сгущёнку. Введите в массу яйца. Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, и ещё раз взбейте.

Отделите треть теста. В оставшуюся часть введите какао‑порошок. Застелите противень пергаментом, заполните ⅔ пространства шоколадным тестом, а рядом выложите остальное. Постарайтесь, чтобы они не смешались.

Поместите противень в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Затем выньте корж и разрежьте его по линии перехода между цветами. Большую шоколадную часть разделите поперёк на два коржа. По их размеру подровняйте маленькую белую часть. Всего должно получиться три коржа. Остудите их.

Смешайте сметану и сахар. Последний должен раствориться. Соберите торт, обильно смазывая каждый корж кремом и чередуя цвета. Срезанные части коржей измельчите и посыпьте этой крошкой десерт. Можно дополнительно украсить его тёртым шоколадом. Уберите торт в холодильник на 1–2 часа.

Добавьте в закладки 🎂

6. Торт «Наполеон» без яиц с кремом из сгущёнки

Фото: zygonema/Shutterstock

Ингредиенты

• 200 г маргарина;
• 600 г муки + для посыпки;
• 100 мл воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• 380 г сгущённого молока;
• 760 г варёного сгущённого молока.

Приготовление

Порубите маргарин на кусочки. Выложите их в муку и разомните вилкой в крошку. Растворите в воде соль и соду. Влейте в сухую смесь и замесите плотное тесто, которое можно собрать в комок. Если не выходит, добавьте ещё немного жидкости.

Разделите тесто на 18–20 одинаковых шариков. Выложите их на плоское блюдо в один слой, накройте плёнкой и уберите в морозилку на 20 минут. Тем временем смешайте два вида сгущёнки.

Присыпьте стол мукой. Достаньте один шарик теста, а остальные верните в морозилку. Сплющите его руками и раскатайте очень тонким пластом толщиной около 1 мм. Вырежьте из теста круг с помощью тарелки или крышки. Сделайте на всей поверхности коржа много надколов вилкой.

Присыпьте противень мукой и выложите подготовленное тесто. Обрезки разместите рядом — они пригодятся при украшении. Выпекайте корж буквально 1 минуту при температуре 220 °C. Он должен подрумяниться. Точно так же раскатайте и испеките коржи из остального теста.

Слегка промажьте блюдо для торта кремом. Соберите десерт из остывших коржей, покрывая кремом каждый из них, кроме последнего. Поместите сверху доску и аккуратно придавите торт. Затем намажьте кремом его верх и бока.

Обрезки коржей измельчите и обсыпьте ими торт. Накройте его крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, а лучше — на всю ночь.

Испеките 👩‍🍳

7. Торт «Полено» из слоёного теста со сгущёнкой

Фото: TorriPhoto/Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г слоёного бездрожжевого теста;
• мука — для присыпки;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 350 г сливочного масла;
• 250 г сгущённого молока;
• 1 столовая ложка коньяка — опционально;
• орехи — опционально, для украшения.

Приготовление

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарежьте его на длинные полоски шириной около 1 см.

Смажьте растительным маслом противень и выложите на него полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Если все не умещаются, готовьте в несколько подходов. Выпекайте тесто несколько минут при температуре 220 °С. Полоски должны подрумяниться. Остудите их.

Взбейте миксером размягчённое сливочное масло до пышности. Добавьте сгущёнку и при желании коньяк, ещё раз взбейте до однородности.

На большой кусок пищевой плёнки выложите часть крема и разровняйте. Сверху разместите 5–6 полосок теста и смажьте их кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставьте для украшения несколько полосок.

Заверните торт в плёнку, придав форму полена. Уберите в холодильник на 12 часов. Оставшиеся полоски измельчите и обсыпьте ими торт. Вместо них можно использовать орехи.

Читайте также 🍰😋☕️

Пирог с вареной сгущенкой

Сладкоежки, душу готовые продать за сгущенное молоко, обязательно оценят сладкий и нежный пирог «Буренка», приготовленный на его основе. Такое лакомство несложно испечь семье в обычный выходной день и, вместе с тем, слегка украсив, не стыдно подать гостям на праздничный стол.

Пирог с вареной сгущенкой Буренка

Примечание: вареную сгущенку можно купить в магазине уже готовой или же, если есть время, отварить самим. Для этого банку со сгущенным молоком (предпочтительно по Гост) следует залить большим количеством холодной воды и варить на среднем огне около 2 часов после закипания. Воду в кастрюлю периодически следует подливать, чтобы банка постоянно была полностью накрыта.

Итак, для того чтобы приготовить изумительно вкусный пирог на сгущенном молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• вареное сгущенное молоко – 180 грамм,
• куриные яйца – 4 шт.,
• сахарный песок – 100 грамм,
• растительное масло (без запаха) – 100 мл,
• ядра грецких орехов – 100 грамм,
• пшеничная мука – 180 грамм,
• ванилин 2-3 грамма,
• разрыхлитель – 10 грамм.

Кроме того, для превращения пирога в праздничный торт, нужно дополнительно подготовить:

• вареное сгущено молоко – 75 грамм,
• жидкие сливки – 50 мл,
• разноцветная кондитерская присыпка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Соединить и с помощью венчика взбить в однородную пышную массу сырые яйца, сахар и ванилин, а затем влить растительное масло и заложить сгущенное молоко.

Муку смешать с разрыхлителем, по возможности просеяв оба ингредиента через сито. Грецкие орехи достаточно мелко порубить ножом. Добавить их в тесто и старательно перемешать.

Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом и наполнить тестом не более чем на треть. Если вы изначально планируете превратить пирог в торт, то можете разделить тесто на 2-3 части и запекать каждый из коржей отдельно. Если же нет, то никогда не поздно разделить готовый корж на части с помощью острого ножа или специальной металлической нити.

Выпекать пирог с вареной сгущенкой при 180 градусах около 40 минут. В случае выпекания 2 или 3 более тонких коржей время нахождения в духовке следует уменьшить, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки. Вынуть пирог из формы и оставить до полного остывания.

Холодным разрезать его на 2-3 части и каждую из них пропитать сливками. Поочередно выкладывать коржи на плоское блюдо, перемазывая вареной сгущенкой или любым другим кремом.

Верх украсить разноцветной кондитерской присыпкой и оставить пирог Буренка или Коровка на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы крем впитался и сделал коржи нежными и слегка влажными.

Как приготовить торт на скорую руку с вареной сгущенкой: рецепт с фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт3.1 Крем для торта4 Как красиво оформить…

Сгущенку любят, кажется, все. Известное с детства, прекрасное, питательное, восхитительное лакомство. Его можно есть просто так или с куском хлеба, макать в него печенье, добавлять в чай или кофе. А можно приготовить какой-нибудь десерт: пирожное картошку, шоколадную колбасу – самые простые в приготовлении, доступные даже детям и при этом вкуснейшие рецепты.

Сгущенку иногда добавляют непосредственно в тесто для тортов. Коржи на сгущенке мягкие и нежные, пропитываются очень быстро. И вот буквально за полчаса готов легкий тортик на скорую руку cо сгущенкой к чаю или на десерт к праздничному столу.

С участием сгущенки можно делать различные кремы: со сливочным маслом, творогом, сметаной, сливками. Их можно обогащать разными вкусами: ванилью, шоколадом, кофе, ликерами. Очень дружат такие кремы с фруктами, кислая нотка разбавляет сладость и доставляет радость вкусовым рецепторам.

Отдельным в кулинарных тетрадях хозяек всегда был раздел «торты на скорую руку», которые можно быстро и легко приготовить в домашних условиях из продуктов, имеющихся в каждом доме. Самый простой и всем известный вкуснейший тающий во рту торт на скорую руку – это, конечно, вафельный.

Самый, пожалуй, быстрый торт с покупными вафельными коржами, которые перемазывают щедро вареной сгущенкой.

Для любителей шоколада, которым является ваш покорный слуга, хочу рассказать, как приготовить прекрасный шоколадный торт на скорую руку с кремом из сгущенки, она же добавляется в бисквитное тесто. Вкус и цвет у торта просто восхитительны.

Итак, шоколадный торт со сгущенкой на скорую руку, рецепт с фото.

• Инвентарь и кухонная техника: миска для смешивания, миксер или венчик, стакан, столовая ложка, чайная ложка, форма для выпечки, пекарская бумага.

Необходимые продукты

Продукты для теста:

Яйца	2 шт.
Мука	1 ст.
Сахар	1 ст.
Сметана	250 г
Сгущенка	0,5 банки
Какао	4 ст. л.
Разрыхлитель	1 ч. л.

Продукты для крема:

Сгущенка	0,5 банки
Сметана	1 ст.
Какао	3 ст. л.

Особенности выбора продуктов

Сгущенку выбирайте, внимательно изучая состав, не отдавайте предпочтение дешевым вариантам, в них наверняка содержатся растительные жиры. Лучше было бы, если бы у вас, как у меня, неподалеку располагался прославленный завод, который производил сгущенку с незапамятных ГОСТовских времен и по сей день не изменил качеству в угоду наживе.

Сметану для крема лучше брать пожирней, не ниже 20% – кто считает калории, тот не готовит торт со сгущенкой.

В качестве какао тоже желательно быть уверенной, я недавно купила на распродаже, а оно кислое и на зубах хрустит.

Как приготовить торт на скорую руку: пошаговый рецепт

Готовим шоколадный торт на скорую руку, пошагово и с фото.

Пока будем делать тесто, выпекать и остужать, оставшиеся полбанки сгущенки следует отварить в кастрюле с водой, чтобы крем был более эластичным. Или отварить заранее, предварительно отделив полбанки для теста. Или использовать сгущенку из двух разных банок – сырой и вареной.

1. Первым делом надо включить духовку, пусть нагревается. Далее смешать яйца с сахаром, взбить.
   
2. Добавить полбанки сгущенки, снова взбить.
   
3. Сухие ингредиенты смешать и, просеяв, добавить в смесь. Тщательно вымесить, чтобы получилось тесто без комков.
   

   Если вы используете соду вместо разрыхлителя, ее нужно предварительно погасить уксусом или лимонным соком и добавить на стадии готового теста, аккуратно вмешав.

4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. На дно положить кружок бумаги для выпечки, чтобы легко извлечь готовый бисквит из формы.
   
5. Выложить тесто, расправить его поверхность и отложить на 20 минут, чтобы оно отдохнуло и обогатилось углекислым газом, а мука выделила клейковину.
   
6. Выпекать около часа при 180 градусах, готовность, как обычно, проверить деревянной лучинкой.
7. Извлечь и остудить. Разрезать на три коржа, каждый смазать кремом со сгущенкой.
   

Для лучшей пропитки бисквита кремом следует каждую поверхность коржа (у него их две) увлажнить водой с помощью кисточки.

Крем для торта

Когда сварится и остудится сгущенка, нужно приготовить крем для шоколадного торта на скорую руку. Для этого следует смешать вареную сгущенку, сметану и какао.

Взбивать до однородности, однако следить внимательно за текстурой. Добившись однородности и воздушности крема, взбивание следует прекратить, чтобы не перебить крем.

Как красиво оформить и подать торт

Верх торта покрывается тем же кремом, что использовался для промазывания коржей.

Можно вместо этого покрыть шоколадной глазурью. Это для тех, для кого шоколада много не бывает.

В бисквитной выпечке, особенно с шоколадом, исключительно уместны грецкие орехи, они никогда не перебивают основной вкус, только дополняют его.

Украсить сверху теми ягодами, фруктами или орехами, которые лично для вас сочетаются с шоколадом. Я, например, не люблю сочетание с клубникой и вообще почти всеми фруктами-ягодами, кроме, пожалуй, вишни и банана, и то по отдельности.

Для праздничного случая можно украсить покупными фигурками, надписями.

А вообще шоколадный торт со сгущенкой, рецепт которого я вам предложила, настолько вещь в себе, хоть и готовится на скорую руку, что в дополнительных украшениях и не нуждается, он и без них прекрасен.

Советы и рекомендации по приготовлению торта на скорую руку

• Всегда, приготовив тесто, дайте ему минут 20 отдохнуть, чтобы оно созрело.
• Вытащив форму с бисквитом из духовки, также дайте ему отлежаться. От перепадов температур тела сжимаются, вот и наш тортик отстанет от бортиков, и его легче будет вынуть.
• Сгущенку вовсе необязательно варить в закупоренной банке. Прекрасно она сварится и в открытой, только следите за уровнем воды. А на дно кастрюли, чтобы банка не дребезжала, нужно постелить тряпочку.
• Если молочный продукт (сливки или сметану) перебить, начнет отделяться сыворотка и сбиваться масло. Не совсем тот эффект, который нужен.

Видеорецепт приготовления торта на скорую руку

На видео показано, как приготовить еще один домашний торт на скорую руку. Автор использует сгущенку в качестве ингредиента для теста. Коржи выпекаются не в духовке, а на сухой сковородке очень быстро – 1-2 минуты на каждой стороне. Крем в торте используется заварной.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Наверняка каждая хозяйка имеет в своей тетрадочке, доставшейся от мамы, а ей – от бабушки (у меня есть такая, потрепанная, но очень ценная) раздел быстрой выпечки и моментальных десертов. И скорей всего там не один торт со сгущенкой, который можно приготовить на скорую руку. Это был очень популярный ингредиент, используемый как есть и в вареном виде, с собственноручной выпечкой или на основе печенья, а рецепты передавались из рук в руки и тщательно конспектировались. Буду рада, если кто-то посоветует, как улучшить или модернизировать рецепт, или расскажет, какие торты со сгущенкой было принято готовить в их семье и сохранились ли традиции по сей день.

Post Views: 156

Рецепт карамельного пирога | Allrecipes

Я попробовал сусло в ресторане О’Чарли, и это в точности их рецепт — за исключением того, что они кипятят большие банки. Я делаю это для семейного отдыха из 2 небольших банок обезжиренной или обезжиренной сгущенки с сахаром. Вы должны положить его в миску и в течение минуты «взбивать», чтобы комки вышли наружу. Всем это нравится! Попробуйте орехи и взбитые сливки или ванильное мороженое.

Этот пирог получился вкусным, вкусным и легким … пара советов … Чтобы заполнить одну корочку пирога, нужно 2 банки, и убедитесь, что банки все время полностью погружены в воду.Если вода испарится и оставит верхнюю часть банок сухой, карамель будет иметь неравномерную консистенцию и может иметь «зернистый» вкус.

У меня не было корочки для пирога, но мое любопытство взяло верх. Выложив немного готового продукта в небольшую посуду, я поставила его в морозильную камеру на несколько минут, чтобы дать ему остыть и загустеть. Медленно смакуя каждую вкусную ложку, в моей голове постоянно возникала одна мысль: «Отец, прости меня, я согрешил …»

Хорошо, этот рецепт близок к рецепту, который мне дала официантка в ресторане O’Charleys. но вы используете 2 банки конд.молока и кипятить только 2 часа, затем покрыть взбитой начинкой, мини-шоколадной стружкой и кусочками ореха пекан. Это БОЖЕСТВЕННО !!!!!!!

Очень хорошо. Самый безопасный способ приготовить карамель из swc в банке — это положить банки в мультиварку, добавить достаточно воды, чтобы покрыть банки на дюйм, а затем готовить на СЛАБОЙ скорости в течение 8 часов. Нет опасности, что вода потечет слишком низко и придется перекрашивать кухню.

Богато богато богато! Чтобы приготовить английский «Banoffee Pie», добавьте 1 1/2 фунта нарезанных бананов поверх карамели и полейте свежими взбитыми сливками с небольшим количеством растворимого кофе, растворенного в них перед взбиванием.ВНИМАНИЕ! Очень важно часто добавлять больше кипящей воды во время приготовления сгущенного молока с сахаром. 4 часа — это долгий срок, и если дать банке высохнуть, она взорвется, что приведет к беспорядку и, возможно, травмам.

Я испекла этот пирог на День Благодарения. Это напомнило мне карамельный пирог O’Charley’s Ooey Gooey Caramel. Я приготовил сгущенное молоко за 4 часа и день раньше времени, так что было бы правильным положить его в оболочку для крекера из Грэма. Я сделал это, и после того, как вынул первый кусок, он побежал на открытое пространство.Стоило мне взбивать миксером или чем-то еще. Когда я положил его в оболочку для пирога, он был густым и сливочным. Я держал его в холодильнике, но он все равно затонул. Что я могу сделать в следующий раз, чтобы он не утонул в лишнем пространстве? Я хочу, чтобы он держался, как пироги. Скажите, пожалуйста, что мне делать в следующий раз. Пишите мне на [email protected]

Мое любопытство взяло верх над этим, и мне пришлось попробовать. Предыдущий рецензент прав — консистенция после кипячения похожа на крем-грибной суп и не вызывает эстетического удовлетворения.Однако после остывания он напоминает по консистенции лимонное безе. А вкус удивительно насыщенный и маслянистый! Я покрыл его прохладным взбитым венком, посыпал сверху конфетами Heath и полил шоколадным соусом. Это выглядело великолепно и было вкусно! Обязательно сделаю еще раз.

Это была самая легкая вещь, которую я когда-либо делал! Это тоже было восхитительно на вкус. Моему мужу это понравилось! Я поддержу все комментарии об использовании двух банок, хотя одной недостаточно. К тому же я варил только свою на двоих.5 часов, а не 4. Карамель была идеальной консистенции и имела прекрасный вкус. Я также взял пригоршню шоколадных чипсов и перемешал их с карамелью, когда она была еще горячей, так что они растопились и придали приятный шоколадный вкус. Только будьте осторожны, открывая банки. Подождите, пока они достаточно остынут, чтобы вы могли держать их в руке и не обжечься. Затем после того, как вы проткнете банку консервным ножом, подождите секунду, пока не выйдет воздух (и немного карамели), прежде чем продолжить открывать, иначе у вас будет карамель на потолке.

Лимонный пирог со сгущенкой

Здравствуйте, друзья! Сегодня мы готовим вкуснейший лимонный пирог со сгущенкой. Этот пирог легко приготовить, он очень вкусный и наверняка понравится всем, кто его попробует.

Наш Лимонный пирог со сгущенным молоком имеет корочку из миндального печенья, восхитительную кремовую и острую начинку, а сверху он покрыт карамелизированными ломтиками лимона.

Сегодняшний пост спонсируется Eagle Brand® Sweetened Condensed Milk, но все мнения принадлежат мне.

Не забудьте посмотреть видео на этой странице или на YouTube, в котором рассказывается, как легко приготовить этот лимонный пирог со сгущенным молоком.

Чтобы приготовить миндальную корку, нужно немного поработать и отдохнуть, но если вы выберете корочку из крекера из грубого помола или готовую корочку из магазина, этот пирог можно приготовить менее чем за 30 минут.

Начинка — это, по сути, самая простая вещь в мире, все, что вам нужно сделать, это сложить ингредиенты в миске и перемешать их вместе, прежде чем вылить смесь на дно предварительно запеченной корочки, а затем запечь еще около 20 минут. .

После выпечки пирог будет выглядеть застывшим по краям и слегка покачивающимся в центре.

Не забудьте дать ему полностью остыть и охладить перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Начинка этого лимонного пирога по вкусу такая же, как лимонный творог, но лучше, потому что она более насыщенная и сливочная.

Вы будете одержимы!

А карамелизированные дольки лимона просто божественны! Я решил сделать их сверху пирога, потому что я часто делаю их дома, и мы едим их как угощение, как и они.Так что еще лучше, если они будут на вкуснейшем пироге!

Eagle Brand® Sweetened Condensed Milk — моя самая любимая марка сгущенного молока! Это основной продукт в моей кладовой и на кухне. У меня в блоге есть множество рецептов сгущенного молока.

Единственными ингредиентами в Сгущенном молоке Eagle Brand® являются молоко и сахар, и добавление его в рецепты придаст вашим десертам сочность, насыщенность и шелковистость!

Поверьте, я эксперт по десертам из сгущенного молока.

И поэтому мне пришлось приготовить этот лимонный пирог со сгущенным молоком, иначе и не могло быть. Я привык делать этот рецепт, используя вместо этого лайм, для ключевой версии пирога с лаймом. Хотя с лимонами я даже лучше предпочитаю.

Добавка цедры лимона придает этому пирогу нотку цитрусовых, которая так хорошо сочетается с богатой кремовой текстурой начинки из сгущенного молока.

Если вам нравится этот лимонный пирог со сгущенкой, ознакомьтесь с другими моими рецептами со сгущенкой здесь:

Большое спасибо за чтение, надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт!

Если вы сделаете этот лимонный пирог со сгущенкой, оставьте комментарий ниже или отметьте меня в инстаграмме, я люблю видеть ваши творения!

Лимонный пирог со сгущенкой

Лимонный пирог с корочкой из миндального печенья, кремовой пикантной лимонной начинкой и карамелизированными лимонами сверху.

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Миндальное печенье с корочкой

• 6
  столовые ложки
  несоленого сливочного масла комнатной температуры
  85 грамм
• 1/2
  стакана
  просеянной сахарной пудры
  62 грамма
• 3
  столовые ложки
  миндальной муки
• 1/4
  ч. Л.
  соли
• 1/4
  ч. Л.
  ванильного экстракта
• 1
  яйцо
• 1 1/4
  стакана
  универсальной муки
  160 грамм

Начинка для лимонного пирога со сгущенным молоком

• 2-14
  унций.
  банок сгущенного молока Eagle Brand®
• 3
  желтков
• 1
  стакан
  лимонного сока
• 2
  столовые ложки
  цедры лимона

Карамелизированные ломтики лимона

• 1/2
  стакана
  120 мл воды
• 1/2
  стакана
  100 грамм сахарного песка
• 2
  нарезанных лимонов

Инструкции

Миндальная корка

1. Взбивайте сливочное масло в чаше миксера около 1 минуты.Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 2 минуты на средней скорости.

2. Добавьте яичный и ванильный экстракт. Смешайте, чтобы полностью растворить яйцо.

3. Затем добавьте миндальную муку и соль. Смешайте, чтобы соединиться.

4. Добавьте универсальную муку и немного перемешайте, либо ложкой, чтобы соединить ингредиенты. Смешайте до тех пор, пока мука полностью не смешается. Вы можете закончить замес лопаткой, чтобы тесто не переварилось миксером.

5. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и слегка придавите небольшой диск. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа.

6. Разогрейте духовку до 350ºF.

7. Достаньте тесто из холодильника.

8. Посыпьте прилавок мукой.

9. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/4 дюйма и диаметром 12 дюймов.

10. Поднимите тесто и переложите его в форму для торта или пирога.Я использовал 8-дюймовую форму для торта, она также подойдет и для 9-дюймовой сковороды.

11. Придавите тесто вниз и вверх по бокам формы для торта. Срежьте ножом лишнее наверху.

12. Проколите нижнюю часть корки ножом или вилкой.

13. Поместите корочку в морозильную камеру на 15 минут или в холодильник не менее чем на 30 минут перед выпечкой.

14. Выстелите дно корочки листом пергаментной бумаги и залейте его фасолью или утяжелителями для пирогов.

15. Выпекайте корочку пирога примерно 12 минут, пока стороны не станут золотистыми.

16. Снимите утяжелители пирога с нижней части корочки и выпекайте пирог еще 5–10 минут, пока нижняя часть корочки не станет полностью пропеченной и слегка золотистой.

17. Вы также можете использовать защитные кожухи для пирога или кусочки алюминиевой фольги, чтобы защитить стороны корочки пирога от слишком сильного запекания. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как я легко это делаю.

18. Удалите корку пирога из духовки, как только она станет золотистой.Затем сделайте начинку.

Начинка для лимонного пирога со сгущенным молоком

1. Добавьте сгущенное молоко Eagle Brand®, яичные желтки, лимонный сок, цедру лимона в большую миску. Смешайте на среднем уровне мощности с помощью электрического миксера до полного растворения.

2. Вылить начинку в запеченную корочку.

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350ºF в течение 18–20 минут, пока пирог не станет слегка покачиваться в середине, но полностью застынет по краям.

4. Достаньте из духовки.

5. Дайте остыть, затем оставьте на ночь в холодильнике, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Для украшения

1. Я сбрызнул пирог топленым белым шоколадом и посыпал карамелизированными ломтиками лимона и веточками розмарина.

Карамелизированные ломтики лимона

1. Налейте воду и сахар в большую кастрюлю. Я люблю использовать для этого большую кастрюлю.Доведите воду и сахар до кипения на сильном огне, и как только сахар растворится, уменьшите огонь до среднего и добавьте ломтики лимона в сковороду. Постарайтесь, чтобы они лежали ровным слоем, поэтому лучше использовать большую кастрюлю. Дайте ломтикам лимона вариться в сиропе примерно 20 минут, пока сироп не станет очень густым, а кожура ломтиков не станет почти прозрачной. Дольки лимона начнут карамелизироваться и станут слегка коричневыми.

2. Используя вилку, вынимайте по одному ломтику за раз, следя за тем, чтобы с каждого ломтика стекал лишний сироп на стенке сковороды, когда вы их удаляете.Выложите их на противень, застеленный силиконовой или пергаментной бумагой, и дайте им высохнуть в течение нескольких часов, желательно на ночь.

Примечания к рецепту

Корка: Вы можете приготовить корочку впереди, раскатать ее, выровнять по дну формы для торта, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в морозильной камере до 3 недель или в холодильнике до 2 дней.

Пищевая ценность

Лимонный пирог со сгущенкой

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 300

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Карамельный пирог Eagle Brand

Как только маньяки засыпают на Хэллоуин, я рыюсь в их пакетах с конфетами, «проверяю, все ли безопасно для еды» и, возможно, краду несколько вещей, чтобы спрятать их для себя. Среди маленьких сокровищ мне нравится искать маленькие индивидуально завернутые карамельные кубики. Я их люблю!

Я всегда их любил!

Я ЛЮБЛЮ КАРАМЕЛЬ!

Моя двоюродная сестра Эми Лорен познакомила меня с этим карамельным пирогом на День Благодарения, который грешно восхитителен, как если бы вы растопили сотни этих маленьких кубиков… без пыток разворачивать каждый из них.Это ТАК ВОНЯННО ЛЕГКО!

Это еще один рецепт из трех ингредиентов. Уверен, вам интересно, готовлю ли я когда-нибудь настоящую еду. Да, но сейчас я упрощаю… Можете ли вы меня винить? 🙂 Я на самом деле приготовила эту лазанью на ужин по рекомендации друга, и это было вкусно! Спасибо, Аманда! Это было еще вкуснее, а затем большой жирный кусок КАРАМЕЛЬНОГО ПИРОГА !!!

Итак, вот ДЛИННЫЙ список ингредиентов…

Крекер с корочкой Graham, 2 банки сгущенного молока торговой марки Eagle, Cool Whip

(Если вам нравится, вы можете приготовить нежирный пирог.Это не мое! Вы можете использовать обезжиренный или обезжиренный бренд Eagle и обезжиренный крутой кнут. Если вы твердо настроены, вы даже можете сделать свою собственную корку крекера Грэма из крекеров Грэма с пониженным содержанием жира.)

Удалите бумагу из банок Eagle Brand.

Поместите банки в достаточно большую кастрюлю, чтобы полностью погрузить банки в воду.

Залейте воду… .достаточно, чтобы покрыть верхнюю часть банок плюс немного. Не заполняйте кастрюлю до верха. Довести до слабого кипения.

Накройте крышкой и оставьте при слабом кипении ТРИ ЧАСА!

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Вам нужно будет добавить воды! Установите таймер, чтобы не забыть, что эти банки кипят на плите.Вам нужно будет следить за ним и добавлять воду несколько раз в течение 3 часов.

Осторожно снимите банки.

Положите банки на полотенце и дайте им остыть примерно 10 минут. Не ждите долго, иначе карамель начнет застывать.

Внимание: эти банки ГОРЯЧИЕ, а карамель ГОРЯЧАЯ, и она имеет тенденцию сочиться ГОРЯЧЕЙ жидкой карамелью, когда вы открываете банку. Я рекомендую использовать консервный нож, который удаляет всю верхнюю часть и край банки, а не старый, который протыкает верх.Открывашка, которая протыкает верхнюю часть, производит больше просачивания. Вы потрясены и впечатлены моим выбором слов? 🙂

Ниже вы можете увидеть сочащуюся доброту. Посмотрите на этот красивый, золотисто-коричневый, карамельный цвет! Вы можете поверить, как это было легко?

Теперь просто вылейте его в ракушку для пирога и разровняйте. Этот пирог был немного более гладким, пока моя ложка случайно не нырнула в середину пирога. Я не знаю , как это случилось!

Положите в морозильную камеру минимум на 3 часа.Достаньте из морозильной камеры и положите сверху Cool Whip. Я забыл сфотографировать этот этап. Использовать свое воображение. Я использовал около 1/2 контейнера Cool Whip.

Накройте пирог и снова поместите его в морозильную камеру, пока не будете готовы подавать на стол. Намного лучше, когда его подают холодным. О, это так гладко, карамельно и вкусно!

Как это могло быть плохим на вкус?

В смысле, привет моя любимая!

Так что добавьте этот простой и вкусный десерт в свое рождественское меню. Вы можете поблагодарить меня позже.:)

Рецепт карамельного пирога марки Eagle

Состав:

• 1 Крекер-корка Грэма
• 2 банки сгущенного молока марки Eagle
• Cool Whip (около 1/2 ванны)

Удалите бумагу с 2 банок сгущенного молока Eagle Brand. Поместите банки в достаточно большую кастрюлю, чтобы полностью погрузить их в воду. Довести до слабого кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить при слабом кипении 3 часа.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Не оставляйте банки без присмотра.Следите за ними и добавляйте воду по мере необходимости, чтобы банки оставались погруженными.

Осторожно достаньте банки из воды, положите их на полотенце и дайте им остыть 10 минут. Осторожно откройте консервным ножом. (Лучше всего подходят открывашки, которые снимают крышку и губу.) Вылейте карамель в корку пирога. Заморозьте не менее 3 часов. Выньте из морозильной камеры и выложите Cool Whip на пирог (около 1/2 таза). Накройте и поместите обратно в морозильную камеру, пока не будете готовы к подаче.

Я сбрызнул его небольшим количеством карамельного мороженого.Добавьте немного шоколадной крошки, орехов, ничего, или чего-нибудь еще, что вас радует.

Наслаждайтесь!

.

Рецепт пирога Баноффи от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 30 унций сгущенного молока (850 г)
• 14 крекеров Грэм
• 6 столовых ложек несоленого сливочное масло, топленое
• антипригарный кулинарный спрей
• 1 ½ стакана жирных сливок (360 мл)
• 1 столовая ложка сахара
• 3 банана, нарезанные ломтиками
• стружка шоколада, для украшения

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
2. Налейте сгущенное молоко в форму для выпечки. Накрыть алюминиевой фольгой и выложить в большую форму для запекания. Наполните большую посуду горячей водой, пока она не достигнет середины стенок меньшей посуды.
3. Поставить в духовку и готовить 90 минут. Время от времени проверяйте уровень воды, убеждаясь, что он достигает половины, и доливайте по мере необходимости.
4. Осторожно снимите форму для запекания с горячей водяной бани и дайте ей остыть до комнатной температуры.Взбейте смесь (теперь это dulce de leche!) До получения однородной массы.
5. Уменьшите температуру духовки до 350˚F (180˚C).
6. В чаше кухонного комбайна смешайте крекеры из муки грубого помола и топленое масло. Взбивайте, пока крекеры не станут мелко измельченными и смесь не станет напоминать мокрый песок.
7. Смажьте противень для торта диаметром 9 дюймов (22 см) антипригарным спреем. Добавьте смесь для крекеров в форму и равномерно надавите, чтобы она полностью покрыла форму.
8. Выпекать корочку 5 минут, пока она не станет золотистой и ароматной.Переложите в решетку и дайте остыть до комнатной температуры.
9. Намажьте дульсе де лече на остывшую корочку для торта, используя гибкий шпатель, чтобы получить ровный слой. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до ночи, пока не застынет.
10. В большой миске взбивайте жирные сливки до тех пор, пока не начнут образовываться мягкие пики. Добавьте сахар и взбивайте до образования мягких пиков.
11. Достаньте пирог из холодильника. Разложите ломтики банана по дульсе де лече. Сверху полейте взбитыми сливками, равномерно распределив их, чтобы покрыть бананы, и украсьте шоколадной стружкой.
12. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Пирог со сгущенным молоком и шоколадом

Пирог со сгущенным молоком и шоколадом — это простой рецепт, который понравится каждому. Это один из лучших домашних десертов, который можно взять с собой на вечеринку, подать на праздник или разделить с семьей.

Простой рецепт шоколадного пирога

Я любила шоколадный пирог с детства. Моя бабушка готовила шоколадный пирог с нуля, прежде чем мы даже вставали с постели.

И этот пирог — супер простой рецепт, который получил восторженные отзывы!

Мне нравится, как вы можете приготовить разнообразные рецепты шоколадных пирогов, от использования простых ингредиентов до добавления тертого шоколада или сгущенного молока с сахаром, как в этом случае.

Я всегда стараюсь попробовать разные рецепты шоколадных пирогов. Когда я поняла, что можно добавить сгущенное молоко и приготовить шоколадный пирог, я была одной счастливой девушкой. И, обещаю, вам понравится этот шоколадный пирог со сгущенкой.

Пирог и сгущенное молоко всегда вкусно

Пирог, безусловно, является основным продуктом питания на Юге. В моей книге это вкусное угощение для любого случая. И когда вы добавляете в рецепт сгущенное молоко, вы знаете, что это будет хитом.

Если вам нравятся рецепты, приготовленные из сгущенного молока, попробуйте помадку с арахисовым маслом от Reese’s или пирожные с конским глазом.

А чтобы получить более насыщенный и декадентский шоколадный пирог, попробуйте этот простой шоколадный шахматный пирог.

Что вам понадобится для этого пирога:

• Духовка
• Форма для пирога
• Nilla Wafers
• Сахарная пудра
• Сливочное масло
• Несладкое какао-порошок
• Сгущенное молоко
• Сливочный сыр
• Шоколадные чипсы
• Яйца
• Ваниль

Рецепт целиком печатные инструкции, перечисленные ниже

Пирог с корочкой

Есть несколько шагов к приготовлению пирога из сгущенного шоколада, но они того стоят.

Начните с измельчения вафель Nilla в сумке. Я использовал примерно половину коробки Nilla Wafer, чтобы получить то, что мне нужно для корочки пирога.

Добавьте вафли Nilla, какао и сахарную пудру в миску среднего размера.

Растопите масло, вылейте в миску и перемешайте.

Выложите смесь в смазанную маслом форму для пирога. Форма для пирога диаметром 9 дюймов — идеальный размер. У меня 9-1 / 2 дюйма, так что корочка пирога не дошла до края.Но это нормально, потому что когда пирог готовится, он все равно будет идеальным.

Советы для получения идеальной корочки для пирога

Если у вас есть Cuisinart, добавьте вафли Nilla и хорошенько их измельчите. Затем добавьте сахарную пудру и несладкое какао и перемешайте.

Если у вас нет Cuisinart, ничего страшного, просто убедитесь, что вы полностью раздавили вафли в пакете (в моем случае можно было использовать немного больше измельчения).

Безглютеновый вариант:

Если вы хотите приготовить тесто для пирога без глютена, вместо вафель Nilla можно использовать крекеры из грэма без глютена.

Начинка для пирога

Для начинки добавьте размягченный сливочный сыр в большую миску и перемешивайте, пока сыр не станет кремообразным.

Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.

Растопите шоколадную стружку в небольшой миске и добавьте в смесь. Разве это не самая красивая картинка? Я люблю это.

Некоторые читатели говорили, что им нравится использовать чипсы из молочного шоколада вместо полусладкого. Если вы хотите, чтобы ваш пирог был немного более молочно-шоколадным, просто купите в магазине чипсы из молочного шоколада вместо полусладкого.

Добавьте шоколад. Мммм … Я действительно думаю, что ты тоже можешь превратить это в провал. Возможно, придется создать новый пост для рецепта соуса.

Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь сгущенного молока с сахаром в оболочку для пирога.

Выпекайте пирог со сгущенным молоком 30-35 минут при температуре 350 градусов.

Советы по созданию идеального пирога:

Поставьте сливочный сыр на стойку на пару часов, чтобы он размягчился, прежде чем перемешать.

Дайте остыть и все! Сочетание мягкого, сладкого и хрустящего действительно стоит умереть. Обещаю, тебе это понравится!

Сообщите мне, что вы думаете, в комментариях ниже.

Другие рецепты сгущенного молока с сахаром

Вы также можете приготовить карамель из банки сгущенного молока с сахаром

Вот как карамелизировать сгущенное молоко с сахаром:

• Снимите этикетку с банки, поместите ее в кастрюлю и залейте водой.Закройте крышку.
• Доведите воду до кипения. Когда закипит, убавьте огонь. (Убедитесь, что он все еще залит водой).
• Варите на медленном огне около 1-1 / 2 часа с закрытой крышкой.
• Переверните банку и тушите еще час.
• Дайте остыть, а затем откройте для сладкой карамели.

Для чего используется сгущенное молоко?

Сгущенное молоко с сахаром используется в основном в десертах. Вы можете использовать его для приготовления домашнего мороженого, печенья, пирогов и многого другого.Вы даже можете использовать его в кофе в качестве сладкого сливочного масла.

Сгущенное молоко портится?

Да, может испортиться по истечении срока годности. Как только вы откроете банку, молока в холодильнике хватит на пару недель.

Какой вкус у сгущенного молока?

Сгущенное молоко имеет вкус густого сладкого молока. Вы также можете купить его обезжиренным или в бутылочке для выжимания, так что вам не придется использовать банку сразу.

Могу ли я использовать тесто для крекера из Грэма?

Да, вы можете использовать корочку крекера Грэма, если не хотите шоколадную корочку.

Состав

Корка

• 1-1 / 2 стакана измельченных вафель Nilla Wafers
• 1/3 стакана какао
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 палочка сливочного масла (топленого)

Начинка для пирога

• 8 унций. сливочный сыр (размягченный)
• 14 унций. сгущенное молоко консервное
• 6 унций.стружка шоколада полусладкая (плавленая)
• 2 яйца
• 1-1 / 2 ч. Л. ваниль

Инструкции

Crust

1. Измельчите вафли Nilla в пакете Ziplock
2. Добавьте вафли Nilla, какао и сахарную пудру в миску среднего размера и перемешайте.
3. Добавить топленое масло и перемешать.
4. Выдавить в 9-дюймовую форму для пирога и отложить.

Начинка для пирога

1. Добавьте размягченный сливочный сыр в большую миску и перемешайте до кремообразной консистенции.
2. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
3. Растопите шоколадную стружку примерно 50 секунд и добавьте в смесь.
4. Добавить яйца и ваниль и хорошо перемешать. Вылить в корку пирога.
5. Выпекайте от 30 до 35 минут при температуре 350 градусов.
6. Дайте остыть и подавайте.
7. Добавьте немного взбитого топпинга или мороженого или еще больше удовольствия и вкуса!

Банкноты

Если вам нравится вкус молочного шоколада в пироге, замените полусладкую шоколадную стружку на стружку из молочного шоколада.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 шт. Размер порции: 1 шт.
Количество на приём: Калории: 819 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 22 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 135 мг Натрий: 551 мг Углеводы: 96 г Волокно: 2 г Сахар: 70 г Белки: 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Узнайте больше о вкусных рецептах: Julia’s Simply Southern и South Your Mouth

Шоколадный десерт с домашними взбитыми сливками

Барс Hello Dolly

Лаймовый пирог с домашним крекером Грэм

В этом пироге с лаймом есть корочка из крекера из крекера с начинкой из лаймового творога и взбитых сливок.Это свежий, ароматный и нетрадиционный рецепт домашнего пирога без сгущенного молока.

Если вы меня хорошо знаете, вы знаете, что я люблю развлекать и принимать гостей. Когда я начинаю готовить на званом обеде, я обычно всегда сначала готовлю десерт. Десерты почти всегда можно приготовить заранее.

И этот рецепт ключевого пирога с лаймом спасает положение. Этот рецепт принадлежит моей Нонни, и это любимый десерт моего брата и пятерка лучших для моего мужа.

Что такое пирог с лаймом?

Key Lime Pie — это типичный американский десертный пирог, приготовленный из сока лайма Key, яичных желтков и сгущенного молока с сахаром. Его можно покрыть безе, взбитыми сливками или вообще ничего.

Традиционно его подают в крекере с корочкой из крекера, но обычным явлением является обычная корочка для пирогов или без нее.

В чем разница между лаймом и ключевым лаймом?

Key Limes — это особая разновидность лайма, которая на более ароматна, с тёплым и цветочным соком. Они желтого цвета и содержат больше семян и меньше сока. (поэтому вам нужно их больше, чтобы получить приличное количество сока).

Раньше они коммерчески выращивались на Флорида-Кис, но с тех пор были заменены персидскими лаймами из-за урагана, который стер с лица земли.

Состав //

Это нетрадиционный пирог с лаймом и ключом . В большинстве рецептов Key Lime Pie есть сгущенное молоко, а в этом нет. Его, наверное, следует назвать пирогом с лаймом и творогом, но не будем привередничать.

Соберите вместе сахар, яйца, сок лайма + цедру, масло, желатин, корочку крекера и взбитые сливки.

Key Lime Juice. Если вы можете достать ключевые лаймы, хватайте их! Или купите сок лайма Key West в бутылках в продуктовом магазине или в Интернете. Я не всегда могу найти ключевые лаймы или сок. Используйте обычный лайм. Я не скажу, если нет.

Желатин. Желатин помогает стабилизировать и удерживать творог. Для этого рецепта требуется всего 1 чайная ложка. Просто не забудьте заранее растворить его в 2 столовых ложках воды.

Грэхэм Крекер Краст. Самодельные или купленные в магазине прекрасно работают. Следуйте приведенным ниже инструкциям, если у вас есть время сделать это дома.

Домашняя корка крекера Грэма

Смешайте 1 1/2 стакана крошек крекера, 1/2 стакана сахара и 6 столовых ложек топленого масла. Переложите на 9-дюймовую форму для пирога и похлопайте одним ровным слоем. (здесь помогает дно мерной чашки или стакана). Выпекайте корочку в духовке при 375 градусах примерно 9 минут.

Как сделать // Шаги

Этот легкий ключевой рецепт пирога с лаймом очень просто приготовить из домашней корочки крекера.Но если вы пойдете по пути с корочкой, купленной в магазине, это будет полный рецепт десерта без выпечки. Просто:

• В верхней части пароварки (у меня ее нет, поэтому я использую кастрюлю, наполовину наполненную водой, и большую металлическую миску сверху) смешайте сахар, яйца и сок лайма.
• Постоянно взбивайте на среднем огне. Когда смесь начнет загустевать, добавляйте по одному кусочку сливочного масла. Постоянно взбивайте, пока масло не растает. Добавляйте по одному кусочку, пока не добавите все масло.Лаймовый творог будет густым.
• Добавьте размягченный желатин (я опрыскиваю чайную ложку желатина на 2 столовые ложки воды, пока он не растворится) к смеси извести.
• Процедите смесь лайма , чтобы гарантировать отсутствие кусочков яиц в твороге.
• Добавьте цедру лайма.

• Вылейте творог извести в остывшую корочку. Дайте остыть не менее 3 часов перед подачей на стол, чтобы начинка застыла.Украсить взбитыми сливками и дополнительной цедрой лайма.

Что делает этот ключевой рецепт пирога с лаймом таким вкусным?

Пирог, сладкий, насыщенный и декадентский, я люблю готовить этот рецепт пирога для званых обедов и друзей, потому что:

• Домашний творог из лайма обеспечивает непревзойденную текстуру и вкус по сравнению с сгущенным молоком с сахаром.
• Он обеспечивает этот особый вау-фактор , чтобы произвести впечатление на всех ваших друзей!
• Это лучший рецепт готового десерта для любого особого случая.

Вариант сгущенного молока с сахаром //

Я обожаю этот лаймовый пирог, как написано, но если у вас мало времени, вы можете пойти более традиционным путем. Просто:

1. Исключите ингредиенты лаймового творога — яйца, сахар, масло и желатин.
2. Используйте 2 банки (14 унций) сгущенного молока с сахаром и 1/2 стакана сметаны, смешанные с стакана сока лайма и цедрой лайма.
3. Вылейте это в подготовленную корочку крекера и запекайте 10 минут.
4. Остудить 3 часа в холодильнике. В завершение добавьте взбитые сливки и дополнительную цедру лайма.

Десерт для вечеринки Make-Ahead

Как уже упоминалось, это отличный десерт для вечеринки, потому что вы можете приготовить все заранее.

Без взбитых сливок он может храниться в холодильнике около 4 дней. Если вы стабилизируете взбитые сливки (подробные инструкции в посте) , вы можете приготовить весь десерт накануне.

Это великолепный и освежающий летний десерт.Один укус, и ваши друзья будут спрашивать рецепт.

Еще рецепты летних пирогов //

Первоначально опубликовано в июле 2010 г., обновлено в августе 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Состав

• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 3/4 стакана сока лайма
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 1 чайная ложка размягченного желатина
• 1 лайм, цедра
• взбитые сливки
• 9-дюймовая корка крекера Грэма (домашняя или купленная в магазине)

Инструкции

1. В верхней части пароварки (у меня ее нет, поэтому я использую кастрюлю, наполовину наполненную водой, и большую металлическую миску сверху), смешайте сахар, яйца и сок лайма.
2. Постоянно взбивайте на среднем огне. Когда смесь начнет густеть, добавляйте по одному кусочку сливочного масла. Постоянно взбивайте, пока масло не растает. Добавляйте по одному кусочку, пока не добавите все масло. Лаймовый творог будет густым.
3. Добавьте размягченный желатин (я сбрызгиваю чайную ложку желатина на 2 столовые ложки воды, пока он не растворится) к смеси извести.
4. Процедите известковую смесь, чтобы гарантировать, что в твороге не будет кусочков яиц.
5. Добавьте цедру лайма.
6. Вылейте творог извести в остывшую корочку. Дайте остыть не менее 3 часов перед подачей на стол, чтобы начинка застыла. Украсить взбитыми сливками и дополнительной цедрой лайма.

Банкноты

Домашняя корка крекера Грэма: смешайте 1 1/2 стакана крошек крекера, 1/2 стакана сахара и 6 столовых ложек топленого масла. Переложите на 9-дюймовую форму для пирога и похлопайте одним ровным слоем. (здесь помогает дно мерной чашки или стакана). Выпекайте корочку в духовке при 375 градусах примерно 9 минут.

Как приготовить ключевой пирог из лайма со сгущенным молоком:

1. Исключите ингредиенты лаймового творога — яйца, сахар, масло и желатин.
2. Используйте 2 банки (по 14 унций) сгущенного молока с сахаром и 1/2 стакана сметаны, смешанных с стакана сока лайма и 1 чайной ложкой цедры лайма.
3. Вылейте его в подготовленную корку крекера и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 10 минут.
4. Остудить 3 часа в холодильнике.В завершение добавьте взбитые сливки и дополнительную цедру лайма.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 256 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 94 мг Натрий: 145 мг Углеводы: 42 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Белки: 5 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Как приготовить карамель Dulce de Leche из сгущенного молока.Так просто!

Карамель Дульсе де Лече из сгущенного молока. Ах, какой простой способ приготовить либо соус дульсе де лече, либо более густую карамель с таким множеством восхитительных применений.

Карамель Дульсе де Лече

На протяжении многих лет я иногда говорил, что мне не приходит в голову публиковать некоторые из простейших идей рецептов. По ошибке я думаю, что существует достаточно источников для простой идеи рецепта, подобной этой.

Однако недавно я обратил внимание на то, что многие люди даже не слышали об этом методе приготовления этого восхитительного, богатого на вкус лакомства.

Карамель Дульсе де Лече

Читатель недавно узнал об этом и спрашивал моего совета относительно надлежащей продолжительности, последовательности и т. Д. Я упомянул это электронное письмо моему другу Терри, и, к моему удивлению, он никогда о нем не слышал.

Это меня очень удивило, потому что это хорошо зарекомендовавший себя метод во многих сельских районах Ньюфаундленда, которые я посетил. Он вырос в бухте Нотр-Дам, не так уж далеко от района Северного Бонависта, где я впервые столкнулся с ним еще в восьмидесятых.

Я был тогда в районе Уэсливилля с другом, учившимся в университете, и, похоже, все там знали и любили «карамельные пироги».

Позже, когда моя любовь к британской выпечке особенно возросла, я узнал, что это обычная практика в Великобритании. Там его очень часто используют в качестве начинки для любимого национального пирога.

Если у вас есть много времени, вы можете легко заменить его в начинке на версию того Banoffee Pie по моему собственному рецепту, здесь .

Баноффи Пирог

Заглядывая в будущее рецептов.

Итак, просто чтобы добавить эту идею рецепта, которую я буду использовать в будущих рецептах, и дать пару советов и предложений, как это сделать самому, я решил добавить ее сюда сейчас.

Будьте осторожны, это ПРЕВОСХОДНО вкусно! Для сладкоежки вроде меня это немного опасно.

Дульсе де лече из сгущенного молока.

Он великолепен в мороженом, в качестве начинки для карамельного торта или даже для намазывания на утренний тост.Признаюсь, я, как известно, беру полную чайную ложку с горкой и ем ее прямо из банки или бутылки.

Подруга из Facebook недавно сказала мне, что иногда она использует его для подслащивания чая или кофе. Я тоже хотел бы попробовать это, но опять же, это может оказаться рискованным для таких сладких любовников, как я.

Очень медленное кипение — это все, что вам нужно для приготовления этой карамели Dulce de Leche.

Мое любимое применение карамели Dulce de Leche

Мое любимое использование этого восхитительного кондитерского изделия неудивительно.Я абсолютно обожаю любую выпечку, и именно так я впервые попробовала эту невероятную карамель; внутри шелушащаяся корочка.

Карамельные пироги Dulce de Leche со сладким песочным тестом

В настоящее время я делаю эти Dulce de Leche Caramel Tarts в миниатюрном размере, используя сладкое песочное тесто, что, возможно, представляет собой лучшее из когда-либо известных угощений на два укуса! Вы можете не подумать, что это преувеличение, если попробуете сами!

Это так хорошо!

Одно замечание, которое я должен добавить, заключается в том, что Eagle Brand теперь делает его версию dulce de Leche в своей собственной линейке продуктов.Это, конечно, нормально, если вы хотите, чтобы он использовался только в качестве соуса для сопровождения десертов или для мороженого.

Этот метод также можно использовать для достижения этой согласованности. Или, как я предпочитаю, сделать карамель более густой, как я использую для этих великолепных маленьких пирогов.

Нравится рецепт Caramel Dulce de Leche?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории Торты и пироги и даже больше в категории десертов .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 2 минуты

Время готовки: 3 часа

Общее время: 3 часа 2 минуты

Карамель Дульсе де Лече из сгущенного молока.Ах, какой простой способ приготовить либо соус дульсе де лече, либо более густую карамель с таким множеством восхитительных применений.

Состав

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (300 мл в Канаде, банка 14 унций в США)

Инструкции

1. Положите банку в глубокую кастрюлю на бок и залейте горячей водой.
2. Доведите до слабого кипения.
3. Проверяйте кастрюлю каждые 30-45 минут, чтобы видеть, нужно ли доливать воду.
4. Когда нужно долить, долейте кипяток из чайника, чтобы не замедлить процесс приготовления.
5. Время от времени перекатывайте банку с противоположной стороны, когда добавляете воду, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
6. Варите на медленном огне 3 часа для получения густой карамели, как показано на фотографиях.
7. Полностью охладите банку до комнатной температуры перед тем, как поместить ее в холодильник на несколько часов или на ночь.
8. Если не использовать все сразу, я храню остаток в каменной банке или герметичном пластиковом контейнере в холодильнике.

ВАЖНО. НЕ позволяйте горшку высохнуть. Это может привести к расширению емкости и ее возможному разрыву.НЕ уходите от этого, пока он закипает. Внимательно следите за ним, чтобы убедиться, что банки всегда полностью погружены в воду и слегка кипятят. Я устанавливаю таймер на каждые 30 минут или около того, чтобы проверять это.
Хорошая идея — использовать довольно глубокую кастрюлю, чтобы в ней могло вмещаться больше воды.
Полностью следуйте инструкциям, и у вас не возникнет никаких проблем.

Банкноты

Для большей консистенции соуса, для мороженого и десертов сократите время до 90–120 минут в зависимости от того, насколько темный и густой соус вы хотите.

Поэкспериментируйте, сделав это несколько раз, чтобы получить идеальную консистенцию и цвет соуса.

Информация о питании

Урожайность

20

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 62 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 7 мг Натрия 25 мг Углеводы 11 г Волокна 0 г Сахар 11 г Белков 2 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.