5 рецептов пиццы из кабачков в духовке и на сковороде

1. Пицца из кабачков с сыром и помидорами в духовке

cookinglsl.com

В тесте для этой пиццы используется мука и немного сыра.

Ингредиенты

• 2½ кабачка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 50 г цельнозерновой или обычной пшеничной муки;
• 170–200 г моцареллы;
• немного растительного масла;
• 1–2 помидора;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и выжмите всю лишнюю жидкость. Добавьте соль, яйца, разрыхлитель, муку и 60 г тёртой моцареллы и перемешайте.

Застелите бумагой для выпечки противень и смажьте маслом. Распределите массу в форме круга. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 8–10 минут. Выньте основу и оставьте минут на 10 охлаждаться.

Затем разложите по тесту кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте ещё 15 минут при температуре 190 °C. Украсьте пиццу листочками базилика.

Удивите близких 😋

2. Пицца из кабачков с томатным соусом, сыром и колбасой в духовке

YouTube-канал Delish

В тесте много сыра, крахмал и душистые приправы.

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• 1 яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• 300—350 г моцареллы;
• 60 г пармезана;
• 30 г кукурузного крахмала;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 3—4 столовые ложки томатного соуса;
• несколько кружочков пепперони или другой колбасы;
• щепотка хлопьев чили — опционально;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите всю лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, измельчённый чеснок, орегано, 120 г тёртой моцареллы, 50 г тёртого пармезана, крахмал, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выложите туда тесто и разровняйте, придав ему круглую форму. Выпекайте при температуре 220 °C около 25 минут.

Смажьте заготовку томатным соусом, присыпьте сверху оставшейся моцареллой и разложите колбасу. Добавьте хлопья чили и отправьте в духовку ещё на 10–15 минут. Посыпьте готовую пиццу пармезаном и нарезанным базиликом.

Попробуйте 👍

3. Пицца из кабачков с сыром, грибами, помидорами и перцем в духовке

ambitiouskitchen.com

Тесто для такой пиццы, в отличие от предыдущих, готовится без сыра.

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 60 г миндальной, цельнозерновой или обычной пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сушёного орегано + для посыпки;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 чайные ложки оливкового масла + немного для теста;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• несколько шампиньонов;
• ¼ красной луковицы;
• несколько мелких помидоров или помидоров черри;
• 60 г моцареллы;
• щепотка хлопьев чили — опционально.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и хорошенько отожмите от сока. Добавьте муку, взбитые яйца, орегано, чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом противень и смажьте 1 чайной ложкой масла. Сформируйте круглую основу для пиццы. Слегка сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15 минут.

Нарежьте болгарский и острый перцы тонкими кружочками, шампиньоны — пластинками, а лук — кусочками. Помидоры разделите пополам. Моцареллу разрежьте на небольшие кубики или натрите на тёрке.

Смешайте овощи и грибы с 1 чайной ложкой масла. Выложите на тесто все подготовленные ингредиенты и выпекайте ещё 7–10 минут. Полейте оставшимся маслом и приправьте солью, перцем, орегано и чили.

Добавьте в закладки 🥘

4. Пицца из кабачков с курицей, сыром и помидорами в духовке

thekittchen. com

В тесто добавляют муку и измельчённую зелень. А ещё его выпекают сразу с начинкой.

Ингредиенты

• 150 г куриного филе;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• 100 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Влейте соевый соус, перемешайте и дайте настояться, пока готовите тесто.

Натрите кабачок на крупной тёрке и выжмите всю жидкость. Добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, рубленую зелень, соль и перец и перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Сформируйте круг из теста. Сверху выложите кружочки помидоров и курицу и посыпьте солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Выпекайте при температуре 180 °C 30 минут. Покройте пиццу тёртым сыром и базиликом и верните в духовку ещё на 5–7 минут.

Приготовьте 🍽

5. Пицца из кабачков с колбасой, помидорами и сыром на сковороде

YouTube-канал «Простой рецепт»

В состав основы этой пиццы входит манка.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• растительное масло — для жарки;
• несколько кружочков колбасы;
• 1–2 помидора;
• несколько веточек укропа;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачок на мелкой тёрке и выжмите из него весь сок. Смешайте овощ с манкой и солью и оставьте на 5 минут. Вбейте яйца и тщательно перемешайте.

Смажьте разогретую сковороду маслом. Распределите по дну тесто и жарьте под крышкой на слабом огне 4 минуты.

Переверните основу и выложите на неё колбасу и помидоры, нарезанные кружочками. Посыпьте рубленым укропом и тёртым сыром и готовьте под крышкой, пока он не расплавится, ещё минуты три.

Читайте также 🍕😋🍜

Кабачковая пицца из кабачков в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать кабачковую пиццу из кабачков в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла варено-копченую свинину, подойдет любая колбаса, ветчина. Петрушку можно заменить на укроп или зеленый лук.

Шаг 2:

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать необязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку. Натрите кабачок на крупной терке, отожмите от лишнего сока.

Шаг 3:

Переложите кабачковую массу в миску подходящего размера. Добавьте яйца, посолите. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4:

Зелень помойте, обсушите, мелко измельчите.

Шаг 5:

Добавьте зелень в тесто, перемешайте.

Шаг 6:

Просейте в миску смешанную с разрыхлителем муку, добавьте манную крупу, хорошо перемешайте. Количество муки может быть больше или меньше. Все зависит от ее свойств. Поэтому просейте муки немного больше на тот случай, если придется добавлять. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста. Оно должно быть густым, как на оладьи. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще ложку муки.

Шаг 7:

Миску с тестом прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы клейковина в муке разошлась и манка набухла.

Шаг 8:

Мясо (или колбасу) нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 9:

Сыр натрите на мелкой или крупной терке. Подойдет любой сыр, который хорошо плавится. Можно использовать смесь твердого сыра и моцареллы.

Шаг 10:

Тесто заметно загустеет, станет менее текучим и более вязким.

Шаг 11:

Удобно использовать специальную форму для выпекания пиццы. У меня обычная разъемная d=22 см. Застелите форму пергаментом. Независимо от качества пергамента смажьте его растительным маслом, чтобы после выпечки было легче его снять.

Шаг 12:

Сверху посыпьте тесто равномерно базиликом или любыми ароматными травами по вкусу. Подойдет смесь прованских, итальянских трав.

Шаг 13:

Выложите кружочки мяса.

Шаг 14:

Помидоры возьмите плотные, мясистые, чтобы при нарезании и запекании они хорошо сохранили свою форму. Тогда пицца будет более аккуратной. Помидор помойте, обсушите, нарежьте острым ножом на кружочки. Выложите кружочки помидора на мясо.

Шаг 15:

Сверху посыпьте пиццу равномерно тертым сыром.

Шаг 16:

Запекайте кабачковую пиццу в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут. Время и температура выпекания может отличаться от указанного, так как духовые шкафы у каждого работают по-разному. Учитывайте особенности вашей техники. Как проверить готовность? Если сверху образовалась румяная сырная корочка, а снизу тесто схватилось, краешки стали золотистыми, значит пицца готова. Достаньте форму с пиццей из духовки и дайте ей немного остыть.

Шаг 17:

После остывания переложите пиццу на тарелку, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Пицца на кабачковой основе в сковороде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	350 г		2 шт.
	3 ст. л.		5 г
	5 г		1 ст. л.
	1 шт.		150 г
	100 г		20 г

Описание рецепта — Пицца на кабачковой основе в сковороде:

Пицца получается нежная, вкусная, низкокалорийная

Пицца на кабачковой основе в сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

99 килокалорий

Шаг 1:

	350 г
	2 шт.
	3 ст. л.
	5 г
	5 г

Готовим основу . Кабачок трём на мелкой тёрке, добавляем к нему 2 яйца, все хорошо перемешиваем. Всыпаем муку, соль, перец и вымешиваем наше тесто до однородности. Затем выкладываем его в хорошо разогретую а/п сковороду, разравниваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и обжариваем с двух сторон. Перевернуть проще всего двумя лопатками, чтобы основа не надорвалась. Или добавить чуть больше муки для плотности.

Шаг 2:

	1 ст. л.
	1 шт.
	150 г
	100 г
	20 г

Куриную грудку предварительно отварить или обжарить без масла с добавлением любимых специй. Нарезаем произвольно. Помидоры нарезаем брусочками, сыр трём на терке, зелень измельчаем . Томатной пастой смазываем готовую основу и выкладываем нашу начинку. Посыпаем сыром, накрываем крышкой, ждём пока расплавится сыр. Как только сыр расплавился можно выключить огонь и посыпать зеленью. Пицца готова. Приятного аппетита.

Пицца из кабачков в духовке

Кабачки – это универсальный ингредиент на кухне, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. И сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам рецепт пиццы из кабачков. Готовится кабачковая пицца легко и быстро, а получается невероятно сочной, нежной и питательной. Начинку каждый может подобрать под свой вкус, используя те или иные ингредиенты. Вкусна пицца из кабачков и с пылу с жару, и уже после остывания, поэтому кусочек такой пиццы можно взять с собой на работу, в школу или на пикник для вкусного перекуса. Давайте приготовим!

Для приготовления пиццы из кабачков потребуются такие ингредиенты:

Для основы из кабачков:

• кабачки – 700 г
• яйца – 3 шт.
• укроп – 10 веточек
• петрушка – 10 веточек
• чеснок – 2 зубчика
• мука (пшеничная высшего сорта) – 60 г
• мука (цельнозерновая) – 60 г
• растительное масло – 1-2 ч.л. (для смазывания пергамента)
• соль, перец – по вкусу

Для начинки:

• сосиски (колбаски)– 100 г
• помидоры – 1-2 шт.
• шампиньоны – 2 шт.
• сыр (моцарелла) – 250 г

Пицца из кабачков в духовке – рецепт с фото пошаговый:

Приготовим основу из кабачков для пиццы. Молодые и плотные кабачки, не очищая от кожицы, натираем на крупной тёрке. Если будете использовать крупные кабачки, то с них нужно счистить кожицу, а также вырезать семена.

Добавляем к кабачкам чайную ложку соли (без горки) и тщательно перемешиваем руками натёртую мякоть. Оставляем мякоть с солью минут на 5-10, чтобы она пустила сок.

Тем временем подготовим зелень с чесноком. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко рубим. Зелень промываем, слегка обсушиваем и также мелко режем ножом.

Мякоть кабачков вручную тщательно отжимаем от выделившегося сока.

Далее добавляем к ней зелень, чеснок, яйца, соль, перец. Перемешиваем.

Добавляем два вида муки. По желанию, цельнозерновую муку можно заменить на обычную.

Тщательно перемешиваем до получения густого теста.

Выстилаем противень листом пергамента и смазываем его слегка растительным маслом. Из теста формируем основу пиццы. Выкладываем кабачковое тесто толщиной около 1 см. Форма у такой пиццы может быть любая, мы готовили 2 круглые пиццы диаметром 22 см, но, при желании, можно сформировать 1 большую кабачковую пиццу на всю поверхность противня. Если вы также будете формировать круглую пиццу, то, чтобы она имела аккуратную форму, можно воспользоваться рамкой от разъемной формы.

Сформированную основу из кабачков отправляем выпекаться в духовке при 190 С 15 минут. Она должна хорошо схватиться и зарумяниться.

Пока основа для кабачковой пиццы румянится, подготовим ингредиенты для начинки. Сосиски нарезаем косыми кольцами, шампиньоны – тонкими пластинками, а помидоры – в меру упитанными кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).

Также натираем на крупной тёрке сыр.

На свежеиспеченную основу из кабачков выкладываем небольшую горсть сыра (этот слой сыра нужен, чтобы приклеить начинку к основе), а далее в любом удобном порядке выкладываем сосиски, помидоры и грибы.

Сверху прикрываем начинку щедрой порцией сыра.

И запекаем пиццу из кабачков в духовке еще 10-15 минут.

Вот и всё!

Наша кабачковая пицца готова!

Подаём её с пылу с жару, присыпав горстью свежих листьев петрушки.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пицца из кабачков — самые вкусные и простые рецепты кабачковой пиццы

Мы с нетерпением ждем их, отсчитывая часы в ожидании. И с большим наслаждением проводим минуты в это время. Все это драгоценные выходные. И какими они будут, зависит только от вас!

А отдых может получится ярким, разнообразным и очень смачным. Например, как пицца из кабачков. Да-да, вы не очитались. Не только из обычных компонентов можно ее приготовить. Затейте в ближайший уик-энд это круглое угощение! И все, с кем вы проведете это время, будут в огромном восторге и впечатлении от огромной, щедрой и невообразимой вкусноты  этого овощного блюда.

Разнообразьте ее приготовлением как в духовке, так и на любимой сковородочке. С мукой, яйцами, и без них, с добавлением рассыпчатой манки. Обогатите лакомство сочными помидорчиками, пряными колбасами и грибами, смачной ветчиной, ярким болгарским перцем, да рассыпчатым сыром. А ещё внесите на сочное тесто отварную и копчёную курочку. Это будет фейерверк наслаждения!

Палитра вкуса на смачном кабачковом тесте вскружит вам голову! Ловите сытные рецепты и воплотите их в жизнь.

Пицца из кабачков с ветчиной и овощами — самый вкусный рецепт на сковороде

А начнем мы творить с самой смачной и невообразимой пиццы. На ее нежнейшем овощном тесте поселятся яркий помидорчик и сытная ветчина. А покроет их воздушный сыр. И все это за считанные минуты, очень просто и быстро!

От аромата и вида итальянского лакомства, вы забудете про все свои дела, погрузитесь в праздник живота и только полный желудок скажет вам «Остановись!».

Ингредиенты (приблизительно на 7-8 кусочков):

• 1 средний цукини;
• 1 небольшая морковь;
• 1 репчатый лук;
• 1 куриное яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• 1 помидор;
• 50 гр. любой ветчины;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• соль на глаз;
• чёрный молотый перчик на своё усмотрение;
• масло для смазывания сковороды.

Технология приготовления:

1. Начнём с полезного цукини. Включите тёплую воду и хорошенько промойте овощ. Затем подготовьте острый нож и освободите его от кожицы. Разделите плод на две половины и удалите все зёрна.

2. Достаньте тёрку и поставьте её в глубокую ёмкость. Натрите на крупном полотне цукини. Добавьте в массу на глаз соль и перемешайте. Оставьте миску с его содержимым в стороне. Пусть оно пустит сок.

3. Обращаемся к морковке. Так же промойте её и быстрыми движениями очистите от кожуры. Возьмите разделочную доску и разделите рыжую красотку на несколько частей. Потом подготовьте блендер и выложите в неё кусочки. Измельчите её в технике до кашеобразного состояния. Отправьте массу в миску.

4. Пришла очередь лука. Почистите его от шелухи и разделите на несколько долек. Так же положите его в блендер и измельчите до пюреобразного вида. Соедините овощ с морковкой.

5. Вспоминаем про цукини. Переместите его в дуршлаг и погрузите в массу руки, хорошенько выжмите из овоща весь сок.

Положите его к моркови и луку. Всё основательно перемешайте.

6. Далее аккуратно разбейте в получившуюся массу одно яйцо и постепенно насыпьте в него муку. Она скрепит все компоненты в единую массу. Замесите тесто.

По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

7. О помидорах. Тщательно их промойте и уложите на кухонную доску. Нарежьте томаты тонкими кружочками.

8. Обращаем внимание на ветчину. Сначала нарежьте её на тонкие блинчики, а их, в свою очередь, превратите в узкую соломку. Ветчина может быть заменены копченой или полукопченой колбаской, или другим готовым мясным продуктом.

9. Приступаем к сыру. Быстренько измельчите его на крупной стороне тёрки и пока отложите в сторону.

10. Начинаем соединять компоненты в единое творение. Подготовьте сковородку среднего размера и с высокими бортиками. Поставьте её на средний огонь. Пусть разогреется. Смажьте ее маслицем, но только смажьте, много наливать его здесь не нужно.

11. Теперь влейте тесто в горячую посуду и равномерно распределите массу по всей поверхности.

12. Красиво и со вкусом выложите на поверхность теста кружочки помидоров и ветчину. А сверху всё это аппетитное дело присыпьте сыром. Закройте созданную красоту крышкой и готовьте на средне-медленном огне четверть часа. Всё!

Для красоты и смачности посыпьте вкуснятину любимой зеленью.

А-а-ах…, эти ароматы! Ох, эта начинка. Такой простой кабачок творит вот такие гурманные чудеса, объединив с собой смачные ингредиенты на аппетитном запеченном блине. Он растает в ваших устах. Наслаждайтесь, друзья! И верьте, что рай на вашей кухне существует!

Простой пошаговый  рецепт кабачковой пиццы с копченой курицей

После звездного блюда перейдем к самой быстрой пицце-красавице. Приготовить ее легче простого: нужна лишь сковорода и 35 минут времени. Сытное яство сделает ваш стол еще изысканней.

Что же в нем? Несмотря на всю простоту лакомства, все будут восхищены ее составом из мягкого томата и сметанного соуса. А пиком восторга выступит копченая курочка. Вам будет лишь нужно принимать комплименты и искреннюю похвалу.

Компоненты (примерно на 8 порций):

• 1 цукини;
• 1 куриное яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• 100 гр. курицы копченой;
• 1 средний помидор;
• 50 гр. сыра твердого;
• 50 гр. сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль на глаз;
• черный молотый перчик на своё усмотрение;
• 1 небольшой пучок укропа;
• растительное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. И снова цукини первый на арене вашего стола. Промойте его и очистите от кожуры, освободите от зёрен. Затем натрите овощ на крупной тёрке, или на измельчителе для корейской морковки. Добавьте к нему соль по вкусу и оставьте на 15-20 минут. Затем выжмите массу от сока и положите в другую глубокую миску.

2. Продолжаем готовить тесто. Положите к цукини разбитое яйцо, муку, соль, да перец. Всё основательно смешайте. У вас получилось тесто.

3. Подготовим начинку для нашего блюда. Возьмите копчёную курочку и отделите её от костей и кожицы. Нарежьте мясо небольшими квадратиками и уберите в тарелку.

4. Промытые помидоры так же порежьте ножом на маленькие кусочки. А чтобы они были аккуратными, вначале разрежьте томат на кружочки, а потом можно разрезать их одинаковыми треугольничками.

5. Ритмично натрите твёрдый сыр на крупной тёрке в глубокую ёмкость. Скоро и он пригодится.

6. Вымойте зелень и мелко накрошите на доске. Им мы будем посыпать мучное яство.

7. Поставьте сковородку на средний огонь, согрейте и налейте совсем немного масла, просто размажьте его по поверхности и достаточно. После чего влейте в неё тесто. Закройте посуду крышкой и дайте блину поджариться до золотистости с одной стороны. Далее аккуратно переверните лепёшку при помощи лопатки на другую сторону.

8. Пока готовится основа для блюда, сделаем для него соус. Очистите чесночок от шелухи и возьмите чеснокодавилку. Пропустите через неё 2 зубчика чеснока и отправьте их в миску.

9. Добавьте к нему сметану, соль и чёрного перца и всё смешайте. Соус готов! Пахнет он просто восхитительно!

10. Пока вы чудили с соусом, поджарилась и вторая сторона основы для яства. Еще раз переверните её, убавив огонь под сковородкой. Окуните кулинарную кисть в сметанную подливу и аккуратно смажьте ею лепешку.

11. Красиво распределите кусочки курицы, томаты по всему лакомству, а сверху посыпьте сыром. Не забудьте и про укроп. Закройте посуду с заготовкой крышкой и готовьте блюдо до тех пор, пока сыр не расплавится.

Лакомьтесь полезной и вкусной пиццей в горячем состоянии.

Не зря говорят — все гениальное просто! С этой легкой вкуснотой вы испытаете этот факт во всей красе! Искушайтесь им, вбирайте запахи лакомства и не отказывайте себе в простом удовольствии!

Пицца с кабачками без муки и манки (диетическая) запеченная в духовке

Всем ведущим здоровый образ жизни посвящается. А еще тем, кто считает калории и любит экспериментировать с питанием и любопытен в кулинарии. Советую приготовить вот такую пиццу: необычную, очень смачную и знающую толк в правильном питании.

Что же это за выпечка такая? А приготовлена она без калорийной муки из куриного филе, томатного соуса и любимого сыра. Всю эту компанию с блаженством обнимет сочный цукини. Несмотря на всю полезность блюда, ваши уста и желудок будут очень довольны и наполнены приятными впечатлениями. Приступаем!

Для приготовления вам понадобятся (примерно на 5 порций):

• 2 средних цукини;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ч. л. кетчупа или томатного соуса;
• 150 гр. твёрдого сыра;
• 100 гр. куриного филе;
• соль и черный молотый перчик на глаз;
• растительное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Сварим для начала филе курицы. Уложите её в небольшую кастрюлю и промойте в теплой воде. Затем поставьте мякоть на большой огонь и доведите под закрытой крышкой до кипения. Убавьте конфорку и удалите с бульона пену. Варите мясо до готовности примерно 4 десятка минут.

Как приготовится курочка, выложите её в миску остывать.

2. Пока варится мясо, сделаем тесто без муки. Вымытые и очищенные от кожицы и семян цукини крупно натрите на тёрке.

Если у вас молодые кабачки, то кожицу можете не срезать, так как в ней много ценных витаминов и она очень мягкая.

3. Добавьте к натертому овощу соль. Все активно смешайте и отложите массу на 15-20 минут для выделения сока.

4. Подготовим наполнитель для блюда. Измельчите сыр на крупной тёрке и оставьте его в посуде.

Можете для яства взять и сыры мягких сортов, например сулугуни или моцареллу. Их достаточно только нарезать на маленькие кусочки.

5. Переходим к курице. Порвите филе руками на небольшие кусочки. Так яство будет «мяснее»и красивее. Или же можно его порезать кубиками. Здесь способ нарезки не столь важен, поэтому делайте, кто как больше любит.

6. Выжмите цукини от лишнего сока и добавьте в него сырое яйцо и черный молотый перец. Хорошенько всё перемешайте.

Если тесто будет слишком жидким, можете добавить в него чуть-чуть манной крупы.

7. Подготовьте жаропрочный лист для духовки и застелите его пергаментной бумагой. Смажьте ее растительном маслом. Осторожно влейте на него тесто и распределите его по противню толщиной до 1 см. Потом включите духовку на 150-200 градусов и отправьте в него основу для яства на 10 минут.

9. Затем достаньте готовую лепёшку из печи и смажьте её поверхность томатной пастой или кетчупом. Поверх соуса красиво распределите курочку, покрыв её тёртым сыром. Поставьте лакомство обратно в духовку и запекайте ещё четверть часа. Как только печеность будет готова, по желанию, сдобрите её зеленью.

И даже не верится, что такая смачность — эталон правильного питания. Вы быстро ею насытитесь, а ваш голод еще не скоро напомнит о себе! Здорового аппетита!

Как быстро приготовить кабачковую пиццу без яиц в духовке

Экспериментировать, так экспериментировать! Попробуйте накануне понедельника приготовить постное лакомство без яиц. С жару-пылу, она вкусно попадёт к вам на стол. А мягкий цукини смачно выполнит свою миссию, угодив вашему аппетиту гаммой специй, тёртым сыром, сочным томатом и сладким перцем.

Если вы не жалуете яйца, этот рецепт как раз для вас!

Состав блюда (на 4 порции):

• 1 крупный или 2 маленьких цукини;
• 200 гр. твердого сыра;
• 2 средних помидора;
• 2 сладких перца;
• 6 ст. л. муки;
• соль на глаз;
• специи: 1/4 ч. л. асафетиды;
• 1/4 ч. л. кориандра;
• 1/4 ч. л. куркумы;
• любая любимая зелень на глаз:
• масло для смазывания.

Шаги по созданию блюда:

1. Натрите на крупной тёрке очищенный без семян цукини. Выкладываем его в миску и присалываем. Всё тщательно смешиваем и даём настояться овощу примерно 15 минут.

2. А пока сделаем начинку. Активно промойте болгарский перец и разделите его пополам. Уберите из овоща все внутренности и нарежьте его соломкой на доске.

3. Помытый томат так же аккуратно нарежьте на тонкие кружочки.

4. Как только цукини настоится, отожмите его и отправьте в другую пустую миску. Добавьте к нему муку, соль и пряности, всё хорошенько перемешайте.

По консистенции тесто должно напоминать массу для кабачковых оладий.

5. Отправьте тесто в жаропрочную посуду, смазанную маслом, и распределите его ровным слоем по ёмкости. На его поверхность выложите перец и помидорчик.

6. Включите духовку на 200 градусов и оставьте её нагреваться. Можно поставить ее на разогрев стразу же, как начнете готовить.

7. Затем натрите на крупной стороне тёрки сыр и измельчите чистую зелень. Выложите эти компоненты поверх овощей.

8. Отправьте лакомство в печь и готовьте его 30 минут. Потом выложите пиццу на стол и дайте ей немного остыть. Так блюдо легче будет порезать на кусочки.

Скорее доставайте плоскую вкусняшку из жаркой духовки. Пусть все сбегаются на ее ароматы. Быстрее поместите яство в центр стола и еще скорее разрежьте и растворите его в голоде! От него не останется и следа! Buon appetito!

Никто даже и представить себе не сможет из чего приготовлено наше блюдо, а когда узнают, то не захотят поверить. Кстати, загляните и на наши другие быстрые рецепты этого угощения.

Очень вкусный рецепт приготовления пиццы с манной крупой

И еще один необычный рецептик искрометной мучной вкуснятины. В ней, с большим удовольствием, растворятся копченая колбаска, необычайные маслины, помидорчики и перистый сыр.

Радуга вкуса освободит вас от мыслей, других желаний и дел. Все вокруг станет неважным. Ведь перед вами будет она — мягкая, приправленная рассыпчатой манкой и кабачком, пицца. Она не оставит вас равнодушными!

Компоненты (приблизительно на 6-7 порций):

• 0,6 кг кабачка;
• 3 куриных яйца;
• 80 гр. муки;
• 80 гр. манной крупы;
• 100 гр. твердого сыра;
• 120 гр. любимой копчёной колбасы;
• 4 небольших помидора;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 20 шт. маслин без косточки;
• поваренная соль на глаз;
• на своё усмотрение чёрный молотый перец;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления:

1. Отделите цукини от кожицы, зёрен и крупно измельчите на тёрке. Посолите массу и оставьте ее на примерно на 20 минут.

2. Ещё достаньте из холодильника кусочек сливочного масла. Пусть оно размягчится.

3. Пока кабачок дает сок, сделаем для лакомства наполнитель. Чистые помидоры нарежьте тонкими шайбочками.

4. Также поступаем и с маслинами. Извлеките их из банки и измельчите на доске кружочками. Их вполне можно заменить и оливками, если любите их сильнее.

5. Трём на крупой стороне тёрки твёрдый и свежий сыр. Скоро он покроет вкусное блюдо.

6. Аккуратно нарезаем копченую колбасу на тонкую соломку и пока оставляем в сторонке.

7. Возвращаемся к цукини. Выжмите из него все соки и отправьте в миску. Положите к овощной массе манку, муку, яйца, молотый чёрный перец с солью, да разрыхлитель. Основательно перемешайте ингредиенты между собой. У вас получилось густое тесто.

Дайте ему постоять минут 10, чтобы манка слегка разбухла.

8. Обращаем внимание на размягчившееся сливочное масло. Возьмите противень и расположите его на столе. Смажьте жиром поверхность противня и включите духовку на 200 градусов.

9. Тесто выливаем на дно жаропрочной посуды и выкладываем на него колбасу, помидорчики и маслины. Сверху накрываем вкусность тёртым сыром.

10. Отправляем лакомство в печь на 20 минут. Как только зарумянится тесто и расплавится сыр, вынимайте яство из печи.

Кабачковая пицца, приготовленная в духовке, получается такой нежной и вкусной! Остановите момент, уйдите в нирвану. А в этом вам поможет кабачковое лакомство. Вкушайте его, не останавливайтесь. Пусть каждая секунда станет особенной.

Ещё в древности люди научились печь лепешки, выкладывая сверху зелень и овощи. Это яство было удобно тем, что мучной блин был некой тарелкой, которая бралась с собой в дорогу и на работу в поле.

Сейчас это уже так не воспринимается, но само блюдо любимо в любом наполнении и исполнении.

Видео о том, как приготовить быструю мини пиццу из кабачков

Во всех сегодняшних рецептах при подготовки кабачков или цукини, мы их терли на сковороде. Но этого можно и не делать, особенно если у вас толстенький овощ. Его нужно просто порезать на кружочки, они и будут выполнять роль основы, куда можно поместить любую начинку.

А в предложенном варианте это традиционные помидоры и сыр. Но можете выбрать и другие варианты из предложенных выше.

Жарится эта мини-красота на сковороде на масле. Блюдо готовится очень быстро и может быть предложено даже на завтрак. Как вам такая идея. Мне нравится! И вкусно, и просто, и быстро, и красиво!

Чего еще желать для блюда!

Секреты приготовления самой вкусной пиццы на сковороде и в духовке

А хотите узнать что делает пиццу самой-самой?

Как приготовить яство так, чтобы вся ваша семейная команда умоляла вас приготовить его снова к следующим выходным? Тогда, усвойте каждый следующий пунктик.

1. Самое важное и главное правило для теста из цукини. Сок из овоща нужно полностью отжать прежде, чем отправлять его в тесто. Иначе плотной массы у вас не получится. Она будет водянистой и правильного теста вам не видать. Также, как и пиццы в ее привычном обличии.

2. Всегда добавляйте в тесто соль, перец и пряности. Так оно «насытится» вкусом и ваше блюдо станет более ярким и неповторимым. Ведь как известно, кабачок имеет нейтральный вкус. Поэтому, чем вы его наполните, таков он и будет в итоге.

3. Старайтесь использовать любимые соусы в ястве. Так оно тоже заиграет вкусными красками.

4. Если вы используете сковороду, выкладывайте тесто на раскалённую посуду и оно лучше схватится во время готовки.

5. Подсолнечного или другого масла добавляйте на противень совсем чуть-чуть. Иначе жир попадёт в само тесто. А оно уже получило всё необходимое и лишние компоненты блюду ни к чему.

6. Про крышку. Ею можно укрыть лакомство, когда тесто немного прихватится и поспеет снизу.

7. И такое наблюдение. Как показывает практика, старые цукини выделяют гораздо больше сока, чем молодые плоды. Поэтому, если вы готовите из овощей постарше, внимательно отнеситесь к этому факту.

8. Если же плохо отжали главный ингредиент, добавьте в него побольше муки. А, лучше, манки. Она по максимуму заберёт влагу из теста.

9. Как лучше смешивать тесто с манкой? Для начала, в натёртые цукини положите половину от заявленного количества манной крупы. Всё смешайте и оставьте в таком виде незаконченное тесто примерно на 15 минут. А затем кладите оставшиеся компоненты. Этот хитрый способ тоже поможет избежать излишней влажности в блюде.

10. Разрыхлитель, или пищевая сода сделают тесто более воздушным и нежным.

11. О начинке. На самом деле, она может быть совершенно разной. Из ингредиентов, которые милы вашему сердцу: морепродукты, маринованные и жареные грибы, любой вид мяса, и даже вареные яйца, маринованные огурцы и обжаренные кусочки цукини.

12. В ястве будет актуальна любая зелень: от кинзы до зеленого лука. Всё зависит от вашего выбора.

13. Соус. Можете сделать»болтушку» из томатной пасты, уксуса, соли, сахара и любимых приправ. Или же смазать лепёшку лакомства другим излюбленным соусом. Если нет под рукой ничего нужного для его приготовления, то смажьте яство обычным подсолнечным или оливковым маслом.

14. Сыр в кушанье возможно заменить мягким творогом. Получится очень оригинально!

Пусть каждые выходные будут для вас особенными, не бессмысленными, а укутанными кулинарными изысками. Такими, как хрустящая и щедрая кабачковая пицца. Как вы уже поняли, создается она очень легко, да просто. И, главное — быстро. Не требует специальных продуктов. А лишь те, которые есть в каждом холодильнике, или в ближайшем супермаркете.

Если настиг ступор, и вы озадачились о вопросе превосходного обеда, завтрака или ужина. На праздники, выходные или обычный день. То вот он — ответ. Совсем на поверхности. С любовью сотворите обалденную пиццу!

Все полюбят это простое, и в то же время оригинальное яство. Главное, запасайтесь домашним временем, заинтригуйте родных на смачный сюрприз. И с огоньком преподнесите им его. Тогда яркое лакомство просочится на ваши столы в любые дни. Да здравствует смак!

И приятного всем аппетита!

Пицца из кабачков ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Думаю, что пиццу любят и уважают многие… Но вот я хочу предложить Вам вариант пиццы летней, которая готовится исключительно на основе овощей, и никакого теста!!! Наверняка, любители овощной поры смогут оценить моё приготовление по достоинству и поспешать приготовить вкусную пиццу из кабачков.

Ведь кабачки — это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Кабачки являются диетическим продуктом, легко усваиваются организмом и отлично влияют на пищеварительную систему. Ведь кабачок на 95 процентов состоит из воды и имеет калорийность — 24 Ккал.

Потребуется:

• Кабачки — 3 шт.
• Яйца — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец болгарский — 1-2 шт.
• Томаты — 5-8 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Зелень
• Мука
• Соль и молотый перец
• Растительное масло

 

Как приготовить пиццу из кабачков:

Всё настолько примитивно, что Вы будете готовить кабачковую пиццу почти каждый день — такая она простоя и вкусная. Я своим домашним предложила отведать её на ужин, который удался на славу.

Вооружаемся глубокой миской и подготавливаем овощи к запеканию. На крупной тёрке натираем кабачки и репчатый лук отжимаем их от лишней жидкости (если её много). Сюда же идёт на мелкой тёрке чеснок и нарезаем мелко-мелко болгарский перец. По желанию добавляем в овощную пиццу измельчённую зелень (укропа, петрушки и тд.) Всё перемешиваем и добавляем яйца.

Остаётся нам ввести муку, которую тщательно вымешиваем и натираем на крупной тёрке сыр.

Овощная масса не должна быть сильно густой и муки не старайтесь всыпать много.  Кабачковая пицца — нежная и мягкая. Форму подходящего размера смазываем растительным маслом и выливаем основу из кабачков. По верху распределяем нарезанные слайсами томаты.

И в таком виде отправляем овощную пиццу в духовку запекаться при температуре 200-220 градусов на 30-50 минут. Всё зависит от толщины приготавливаемой пиццы и конечно Вашей духовки. У меня овощи были готовы через 45 минут.

Затем нам нужно присыпать сверху кабачковую пиццу тёртым сыром и снова отправить её в духовку на 5-10 минут.

Готовую пиццу вынимаем из духовки, режем на порционные кусочки и подаём домашним со свежими овощами и конечно по желанию с соусами.

Здесь можно предложить приготовить самый легкий сметанный соус с добавлением пропущенного через пресс чеснока.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную и очень полезную кабачковую запеканку в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом фото рецепте

Кабачковая пицца | Домашняя кулинария

Рецепт вычитала на страничке подруги в Инстаграме. Это даже не рецепт, а идея. Пригодится, если очень любите кабачки, но уже не можете придумать, что бы такое еще с ними приготовить. Тогда рецепт пиццы на кабачковом тесте с овощами и сыром в духовке для Вас. Конечно же, это скорее овощная запеканка, чем пицца, но главное, что очень вкусно, просто и красиво.
Все рецепты для членов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.

Состав:

• Кабачок молодой — 1 штука
• Мука — 3-4 столовые ложки
• Яйца — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Приправа — смесь сухих специй, соль, молотый перец
• Помидоры — 2 штуки среднего размера
• Сладкий перец — 1/2 среднего перца
• Сыр — 100 грамм

Как приготовить простую и красивую кабачковую пиццу с овощами и сыром в духовке

Для пиццы на кабачковом тесте натереть на средней терке кабачок, посолить щепоткой соли, оставить на несколько минут. Затем отжать от лишней влаги, сок слить.

Натереть и отжать от сока кабачок

Добавить яйцо, приправы, мелко нарезанный чеснок. Специи кладите свои любимые, я использовала сушеный базилик, сельдерей, кориандр и черный молотый перец.

Добавить яйцо, приправы и чеснок

Добавить муку (у меня цельнозерновая, подойдет обычная пшеничная, а в оригинальном рецепте — нутовая).

Добавить муку

Перемешать, должна получиться масса как на кабачковые оладьи.

Тесто для кабачкового коржа для пиццы как на оладьи

Выложить в форму с небольшими бортиками, смазанную растительным маслом.

Выложить в плоскую форму

Запекать кабачковый корж для пиццы в заранее разогретой до 180 градусах духовке 10-12 минут.

Запекать корж для кабачковой пиццы при 180 градусах

Помидоры окунуть на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать ломтиками. Сладкий перец нарезать соломкой.

Нарезать ломтиками очищенные помидоры и соломкой сладкий перец

Выложить на кабачковый корж помидоры. Помидоры в этом рецепте можно заменить, если любите кетчуп, достаточно промазать кабачковый корж для пиццы парой столовых ложек кетчупа, нет кетчупа —подойдут аджика, томатная паста.

Выложить помидоры на корж для кабачковой пиццы

Поверх помидоров выложить сладкий перец.

Выложить сладкий перец

Нарезать сыр, у меня моцарелла, но подойдет и любой другой нарезанный тонкими ломтиками или тертый сыр, рецепт пиццы на кабачковом тесте крайне демократичный.

Нарезать ломтиками или натереть сыр

Выложить моцареллу, отправить еще на 8-10 минут в духовку.

Выложить сыр на овощи

Кабачковая пицца с овощами и сыром готова.

Пицца с овощами и сыром на кабачковом тесте

Кабачковая пицца с овощами и сыром — прекрасный летний завтрак под чашечку кофе. При подаче украсить пиццу на кабачковом тесте свежей зеленью.

Пицца на кабачковом корже с помидорами и сыром моцарелла

Если хотите отрезать от кабачковой пиццы аккуратный кусок, чтобы переложить в тарелку, дайте ей немного остыть. Люблю такие яркие красочные и ароматные сезонные блюда!

Кабачковая пицца со свежими овощами и сыром

Приятного аппетита!

Рецепт летней пиццы с кабачком

Я делал это дважды, и каждый раз было вкусно. Крайне важно сделать тыкву как можно более сухой. Я использую противни размером 2 1/2, чтобы выпекать это, и выдавливаю их до толщины примерно 1/4 дюйма. Это неправильная форма, вроде овала. Я также использую спрей для сковороды с оливковым маслом, когда выдавливаю его, чтобы он не прилипал ко мне.Я сделал несколько изменений: уменьшил количество до 6, но все равно получил 8 фрагментов. Используйте 2 1/2 яичных белка (чтобы он стал хрустящим), добавьте чесночный порошок и орегано. Он красиво подрумянивается и похож на корочку, которую бросают вручную.

Я видел, как у других рецензентов были проблемы с сырым центром — спасибо за совет.Думаю, я нашел хороший трюк! Я оставил цуккини на дуршлаге, утяжелив чашу чуть меньшего размера и немного консервированных овощей, в холодильнике примерно на час. Потом выжал руками и слил еще больше воды. Используйте всего 1 цельное яйцо и 1 яичный белок и намазайте смесь очень тонким слоем, оставив остатки для запекания небольшого пирога. Очень хрустящая, и даже моему очень привередливому парню понравилась пицца, которую мы приготовили. Я сделаю это снова, несмотря на дополнительное время!

Этот рецепт корочки просто великолепен !!! Моя семья не знала, что это сделано из тыквы.Мы с мужем — малоуглеводы, и это хранитель моего дела !!! Три вещи делают этот рецепт намного менее трудоемким: спрей с антипригарным покрытием, чтобы тесто не прилипало к рукам … пергаментная бумага упрощает переворачивание теста … марля позволяет отжимать почти каждую каплю жидкости из вашей сквош — чем суше будет ваш кабачок, тем лучше будет ваш конечный результат — это действительно ключ к успеху с этим рецептом. Я измельчил тыкву, пока она не превратилась в пюре, и подвесил ее над раковиной в марлевой сумке на большую часть дня, а затем отжал почти досуха.Я добавила в тесто луковый и чесночный порошки, орегано и перец для придания аромата. Я добавила дополнительный яичный белок для хрустящей корочки. Я согласен с тем, что для этой корочки лучше подходит более тонкий ингредиент, и в следующий раз моцарелла может остаться без моцареллы, заменив ее на дополнительный кусок. Из этого получится отличный традиционный пирог с соусом и пепперони, но он отлично подойдет к любым начинкам. Я знаю, что в этом году я не буду отдавать свои лишние тыквы из сада! Рассвет, спасибо за этот чудесный рецепт без чувства вины!

Если вы выжмете из кабачка как можно больше воды, корка будет готовиться равномерно и идеально. Вы должны быть уверены, что готовите его столько, сколько указано в инструкции; он становится довольно коричневым, но это нормально! Я добавил около 1/4 стакана дополнительной муки (случайно), но, похоже, это помогло. И мой муж сказал, что это была лучшая корочка для пиццы, которую он когда-либо ел!

Как говорили некоторые другие, я дал кабачку стечь пару часов, а затем отжал его до полного высыхания.Чтобы испечь это, я сначала положил пергаментную бумагу на сковороду, а затем перевернул ее на противень, это было на одном дыхании !!!! Мы покрыли это небольшим соусом ранчо, затем приготовили нарезанную курицу, нарезанные черными маслинами, помидоры, еще ранчо, затем тертый сыр для пиццы. Совершенно замечательно — даже мои дети, которые ненавидят цуккини, любили этот!

Это очень креативный и вкусный способ использовать сквош! Я придерживаюсь модифицированной низкоуглеводной диеты (цельнозерновые, только много овощей), так что это было идеально для меня после замены цельнозерновой муки. Я покрыл это традиционными начинками для пиццы, и это было замечательно! Определенно не похоже на сквош. Я использовал замороженные тертые тыквы из урожая прошлого лета. Я разморозил и осушил его, затем разложил на соленых бумажных полотенцах и дал постоять, чтобы вытечь как можно больше воды. У меня не было достаточно сыра пармезан, поэтому я использовал примерно половину требуемого количества и добавил больше цельнозерновой муки, чтобы восполнить это. Когда я разложил его на сковороде, он оказался очень липким, поэтому я хорошо посыпал его еще цельнозерновой мукой и раскатал до тонкого слоя.Получилось очень хрустящей и вкусной!

ЧУДЕСНО!!! Веселый и вкусный способ использовать перелив тыквы из сада !!

Хотя вкус был хорошим, были проблемы с приготовлением рецепта. Было слишком влажно, чтобы запекать в два раза больше времени. Может быть, я виноват, может быть, в рецепте я не уверен, но в следующий раз, когда я сделаю его, я буду гораздо осторожнее, чтобы полностью высушить тыкву. Также показалось, что слишком много для сковороды, слишком толстая в следующий раз разделит рецепт на две корочки. Я люблю более хрустящую корочку. Также я добавил в смесь немного чеснока и свежего орегано, что придало ей действительно приятный вкус. Определенно рекомендую это с небольшими изменениями.

После переворота я предлагаю жарить почти 7 минут.В следующий раз мы обязательно сделаем более тонкую корочку и поставим тыкву на противень сушиться ВЕСЬ ДЕНЬ. Мы держали его на дуршлаге не менее 4 часов, и рецепт все еще был немного влажным . ……. но ОН ТАК ВКУСНО!

Хотя аромат был в порядке, он был слишком соленым.Я всего лишь добавляю соль в тыкву. Я не могу себе представить, чтобы использовать перец в полной мере. Просто использовал несколько тире, и мне этого было достаточно. Рецепт доставил много хлопот на исход.

Овощная пицца с орехами и тыквами | Минималистские рецепты пекаря

Я редко говорю о любви, когда речь идет о пицце. Не поймите меня неправильно. Мне правда, , правда, нравится, но пицца — это пицца, насколько я понимаю.Ничего особенного — это хлеб, соус и начинка.

А это пицца? Совершенно обалденный, потому что все начинается с маслянистого ярко-оранжевого (!!!) соуса из мускатной тыквы.

Этот рецепт основан на моем любимом куске пиццы в Hot Lips Pizza в Портленде (см. Полное руководство по ресторанам Портленда здесь!).

Их предложения меняются время от времени, но неизменным остается соус для тыквы из орехов. Сначала я не знала, что и думать, но это была любовь с первого укуса.Мускатная тыква создает сливочную, маслянистую, пикантно-сладкую основу, которую я обожаю. И это многое говорит о стойком наркомане томатного соуса!

Бонус? Это всего лишь из 5 ингредиентов, а приготовить просто.

Когда соус будет приготовлен, его можно нанести на овощи и корочку.

Я обычно покупаю тесто для пиццы, которое покупается в магазине, потому что оно очень простое и в рецепте всего 10 ингредиентов . Но не стесняйтесь делать свои собственные, если хотите (найдите нашу версию без глютена здесь). Настоящее волшебство — в соусе.

В качестве начинки я выбрал брокколини, красный лук и нут, чтобы добавить немного белка и клетчатки.

Я также попробовала веганский сыр моцарелла для этого пирога, но все же предпочитаю свой домашний веганский сыр пармезан! Когда дело доходит до итальянской кухни, это буквально лучшее, и оно спасает мне жизнь без молочных продуктов.

Я ЛЮБЛЮ эту пиццу. Это:

Ароматный
Осенний
Идеальный баланс пикантного и сладкого
С овощами
Сытный
и простой

Это идеальное блюдо, когда хочется пиццы, но хочется чего-то нового и необычного.Кроме того, у вас останутся остатки мускатного соуса для сквоша для будущих пицц или для превращения в суп (как этот простой тыквенный суп) или макароны (как эта паста с жареным красным перцем).

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его, сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 8 (ломтики)

Вход на курс

Кухня без глютена, веганская

Только соус для заморозки

Сохраняется ли? 2-3 дня

СОУС

• 3 чашки ореховой тыквы (нарезанной кубиками *)
• 3 зубчика чеснока (без кожицы)
• 2 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
• 1 щепотка морской соли + черный перец
• 1 столовая ложка кленового сиропа

ПИЦЦА

• 1 1/2 стакана брокколини (нарезанный // большие стебли удалены)
• 1/2 стакана красного лука (нарезанного)
• 1/2 стакана вареного нута (промытого и тщательно высушенного // по желанию )
• 1 щепотка морской соли + черный перец
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 6 унций покупного в магазине теста для пиццы (I Love Trader Joe’s Garlic & Herb или Whole Wheat // или этот рецепт без глютена)
• 1 чашка Butternut Squash Соус (рецепт выше)
• 1/2 стакана веганского сыра пармезан или веганского сыра моцарелла, приобретенного в магазине *

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и поместите решетку в середину духовки.

• Добавьте нарезанные кубиками тыкву и очищенные дольки чеснока на противень и сбрызните половиной оливкового масла (1 столовая ложка, как написано в оригинальном рецепте, / отрегулируйте при изменении размера партии) и по щепотке соли и перца. Перемешайте, чтобы смешать.

• Выпекайте 15-20 минут или пока кабачки не станут мягкими.

• Переложите тыкву и чеснок в блендер или кухонный комбайн с оставшимся оливковым маслом (1 столовая ложка, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии) и кленовым сиропом.Пюре до кремообразной и однородной консистенции, добавив еще оливкового масла или немного воды, если оно слишком густое. Консистенция должна быть кремообразной и растекающейся (не текучей).

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Отложите в сторону.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте 1 чайную ложку масла, брокколини, лук, нут (по желанию), соль, перец и орегано. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая. Отложите в сторону.

• Увеличьте температуру духовки до 425 градусов F (218 C).

• Раскатайте тесто для пиццы в ровный круг и переложите на круглый противень, выложенный пергаментом (или предмет аналогичной формы).

• Сверху добавьте ~ 1 стакан соуса (у вас останутся остатки соуса, который вы можете зарезервировать для других пицц // количество, как написано в исходном рецепте, // отрегулируйте, если меняете размер партии), овощи и нут. Посыпьте еще немного орегано и веганского сыра пармезан (или веганской моцареллы).

• Переложите пиццу в духовку, положив пиццу и пергаментную бумагу прямо на решетку духовки (сдвиньте противень, чтобы он мог выпекаться прямо на решетке, чтобы получить более хрустящую корочку).Выпекать 13-18 минут, пока края корочки не станут золотисто-коричневыми.

• Нарежьте и подавайте с оставшимся сыром пармезан, сушеным орегано и хлопьями красного перца (по желанию). Остатки хранятся 2-3 дня, но лучше всего в свежем виде.

* Лучший способ нарезать мускатную тыкву кубиками — это начать с большого и очень острого ножа, отрезая верхний и нижний концы. Затем разрежьте пополам там, где встречаются маленькая цилиндрическая форма и круглая луковица. Осторожно удалите кожицу ножом.Затем удалите все семена ложкой или ложкой для мороженого. Нарезать мелкими кубиками и приступить к приготовлению согласно инструкции.
* Что касается веганского сыра моцарелла, я люблю бренд Daiya.
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 ломтик Калорийность: 171 Углеводы: 24 г Белки: 6,2 г Жиры: 6,4 г Насыщенные жиры: 1,1 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 199 мг Клетчатка: 2,2 г Сахар: 4,1 г

Пицца с орехами и сквошами — Пицца с орехами, шалфеем и пармезаном

Знаю, знаю! Я переборщил с сквошем.Пицца с мускатным орехом и тыквой ?!

Но сегодня понедельник постный, могу я использовать это как оправдание? Не то чтобы нам нужен повод для пиццы с мускатным орехом, но вы знаете. Мое чрезмерное использование этого сквоша в стиле фанк может потребовать некоторых объяснений.

Это ТАК ароматно!

Но позвольте мне рассказать вам кое-что. Ты вроде как твоя корочка должна быть на более тонкой стороне. Даже хрустящая корочка или лепешка подойдут. Это также было бы здорово на купленном в магазине куске наана или лаваша!

Так как тыква похожа на своего рода пюре из кабачкового соуса, если у вас очень толстая корочка, ее просто МНОГО.Как много углеводов за один укус. Не с точки зрения питания (но да, это тоже!), А скорее с точки зрения ощущения во рту. Так что чем тоньше корочка, тем лучше.

Я был очень вдохновлен на приготовление пиццы на основе соуса после того, как несколько недель назад приготовил этот соус для пасты из тыквенных орехов. Вы, ребята, ЛЮБИТЕ это. Он невероятно ароматный и очень сытный, так что я понял. Я люблю это!

Я хотел расширить идею, но не использовал точный рецепт соуса. Для меня это не было пиццей.

Вместо этого я зажарил ореховую тыкву, а затем взбил ее с пармезаном, солью, перцем и небольшим количеством сливок. Как кремовая основа для тыквы.

Поверьте, он такой вкусный, что вам захочется есть ложкой.

Сверху у нас много пармезана (получайте ХОРОШИЕ ВЕЩЕСТВА), свежего шалфея и тонко нарезанных нежных полумесяцев из кабачков. Они придают пицце идеальную текстуру, и если вы нарежете их очень тонкими ломтиками, их не придется готовить заранее.

Пицца с мускатным орехом и тыквой казалась мне мечтой, посыпанной пармезаном. Осенью я жажду сочетания ореховой тыквы, пармезана и шалфея, но в основном с коричневым маслом. Я не хотел сбрызгивать пиццу маслом (ладно, если честно, конечно, я хотел сбрызнуть пиццу коричневым маслом, но сдержался), поэтому был приятно удивлен, что это сочетание по-прежнему было необычным на вкус.

Это должен быть сыр.

Не могу жить без сыра.

Пицца из мускатной тыквы с шалфеем и пармезаном

Пицца с орехами, кабачками, шалфеем и пармезаном

В этой пицце с мускатным орехом и тыквой есть все, что нужно для пиццы осенью! Сливочная основа из мускатных орехов, острый сыр пармезан, хрустящий свежий шалфей — все это и такое супер ароматное. Это тоже легко!

тесто

• 1 1/8 стакана теплой воды
• 3 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли

пицца

• 1 1/2 стакана нарезанной кубиками ореховой тыквы на 1-дюймовые кубики
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки сливок или половину
• 3 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан плюс дополнительно для посыпки
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 стакан свежего тертого сыра пармезан-реджано
• 1/2 нежной тыквы, очень тонко нарезанной с удалены семена
• 2/3 стакана свежих листьев шалфея

тесто

• В большой миске смешайте воду, дрожжи, мед и оливковое масло. Перемешайте ложкой и дайте настояться примерно 10 минут до образования пены. Добавьте 2 1/2 стакана муки и соль, помешивая ложкой, пока тесто не станет липким. Руками сформируйте из теста шар и добавьте еще 1/2 стакана муки, замешивая его на посыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут. Натрите ту же миску оливковым маслом, затем поместите внутрь тесто, повернув его, чтобы покрыть слой. Накройте полотенцем и поместите в теплое место, чтобы оно поднималось примерно на 1-1 1/2 часа.

• После того, как тесто поднялось, взбейте его и поместите обратно на посыпанную мукой поверхность.Используя скалку или руки, придайте ей желаемую форму (иногда я использую противни и делаю прямоугольники или пиццу произвольной формы — из этого теста получается одна пицца, достаточно большая, чтобы накормить около 3-4 человек) и кладу на противень. лист или противень для пиццы. Снова положите полотенце на тесто и оставьте в теплом месте на 10 минут.

• Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (если я использую камень для пиццы, я нагреваю духовку до 475 градусов и запекаю в течение 15 минут. Если вы просто используете противень, следуйте инструкциям ниже для выпечки и установить на 425 градусов.)

пицца

• Чтобы приготовить тыкву, нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой и добавьте нарезанные кубиками кабачки. Смешайте оливковое масло, соль, перец и мускатный орех. Жарьте, пока вилка не станет мягкой, от 30 до 35 минут, помешивая один или два раза во время приготовления.

• Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, а затем переложите ее в кухонный комбайн. Взбейте его с чесноком до однородной массы. Добавьте сливки и сыр пармезан.Будет густо!

• Мне нравится смазывать края теста для пиццы оливковым маслом. Намажьте основу для тыквы на тесто для пиццы. Сверху выложите ломтики тыквы с моцареллой, пармезом и деликатесом (или полумесяцами!). Сверху выложите шалфей.

• Выпекайте 20–25 минут (или примерно 15–20 минут, если используете камень для пиццы), пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся. Удалите и посыпьте шалфеем и пармезаном, если хотите!

Полиненасыщенные жиры: 0 г, мононенасыщенные жиры: 0 г, трансжиры: 0 г, калий: 0 мг, витамин A: 0 МЕ, витамин C: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

И если вы думаете, что я уже делал тыквенную версию этого раньше, я вроде как сделал!

Корочка для пиццы с мускатным орехом и кабачком без глютена

Сначала я был удивлен тем, насколько вкусной получилась эта корочка для пиццы с мускатным орехом без глютена.

Мне очень нравится, как он выглядит и на вкус.

Корочка для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена

Я полагаю, что этот рецепт был бы так же хорош, если бы его использовали как что-нибудь кроме корочки для пиццы.
Вы можете легко испечь эту корочку пиццы и превратить ее во что-то вроде моих жареных лепешек с чесноком.

Тем не менее, приготовление корочки для пиццы по этому рецепту, безусловно, имеет для меня смысл!

Я имею в виду, что я всегда могу насладиться пиццей. Кроме того, приготовление корочки из полезных ингредиентов делает вкус пиццы еще лучше!

Перейти к рецепту

Использование мускатной тыквы в этом рецепте кажется забавной идеей.

Это время года, когда мы, кажется, видим довольно много ореховой тыквы в производственных отделах продуктового магазина. Поскольку я видел много сквоша, я всегда ищу забавные способы их подать.

Этот рецепт также является отличным способом использовать остатки тыквенного ореха.
Для использования в этом рецепте кабачки должны быть приготовлены и нарезаны кубиками. Я видел мускатную тыкву в банках в Интернете, если вы тоже не можете найти ее там, где находитесь.

Эта корочка для пиццы также не содержит глютена.

Чтобы приготовить эту корку без глютена, вам понадобится универсальная мука без глютена. Вы можете найти в Интернете универсальную муку без глютена.

При выборе муки убедитесь, что на упаковке написано «без глютена».
Также убедитесь, что пропорция муки составляет 1: 1 по отношению к обычной универсальной муке, чтобы обеспечить сбалансированный объем ингредиентов в этом рецепте. Прочтите этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что вам не понадобится связующее (например, гуаровая камедь) в дополнение к муке.

Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить корочку для пиццы.

Я только что упомянул, что вам понадобится универсальная мука без глютена, для которой не требуется дополнительное связующее.Мука без глютена должна быть в соотношении 1: 1 с обычной универсальной мукой.

Вот еще несколько полезных советов по приготовлению корочки для пиццы без глютена.

1. Приготовьте корочку пиццы на листе пергаментной бумаги. Это упростит транспортировку корочки пиццы из зоны приготовления в духовку и обратно.
2. Сбрызните пергаментную бумагу небольшим количеством антипригарного спрея. Так вам будет легче перевернуть корку для получения равномерного выпечки.
3. Вы можете легко приготовить корочку заранее и охладить или заморозить ее для дальнейшего использования.Только обязательно хорошо заверните его.
4. Еще лучше, сделайте двойную порцию этого рецепта, чтобы заморозить или охладить остатки на следующий день!

Мускатная тыква в некотором роде необычна.

Мускатная тыква имеет не только уникальный цвет, но и собственную форму.
Еще одним лучшим атрибутом этой тыквы является то, что она держится лучше, чем другие кабачки.

Чтобы хранить цельную тыкву, просто храните ее в темном и прохладном шкафу или кладовой.
Мускатная тыква при правильном хранении может храниться до нескольких месяцев.
Мне нравится идея купить несколько дополнительных тыквенных орехов и сохранить их для приготовления или запекания на более поздний срок, например, зимой.

Корка для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена

Одна чашка мускатной тыквы содержит около 63 калорий, 13 чистых углеводов и является отличным источником витамина С и витамина А! Чтобы зажарить тыкву по этому рецепту, просто нарежьте ее кубиками и полейте оливковым маслом. Затем запекайте около получаса (или до золотистого или коричневого цвета) при температуре 400 градусов.

Перейти к рецепту

Кстати, пока вы здесь, вам тоже могут быть интересны эти идеи.

Обязательно подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram.

–ДЕРЖАТЬ ПРОКРУТКУ–

Корка для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена

Корка для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена

Как упоминалось выше, вам понадобится универсальная мука без глютена, для которой не требуется дополнительное связующее.Мука без глютена должна быть в соотношении 1: 1 с обычной универсальной мукой.

В этом рецепте также нужна мускатная тыква.

Для использования в этом рецепте кабачки должны быть приготовлены и нарезаны кубиками. Я видел мускатную тыкву в банках в Интернете, если вы не можете найти ее свежей и там, где находитесь.

Безглютеновая корка для пиццы с мускатным орехом и кабачком

Чтобы обжарить тыкву по этому рецепту, просто нарежьте ее кубиками и полейте оливковым маслом. Затем запекайте около получаса (или до золотистого или коричневого цвета) при температуре 400 градусов.

Ингредиенты, необходимые для этой корочки для пиццы с орехами и тыквой без глютена.

Как приготовить корочку для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена

• Поджарьте нарезанные кубиками кабачки, если они еще не обжарены. Затем растолочь кабачок в толчке.
• Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте большой кусок пергаментной бумаги с небольшим количеством антипригарного спрея. Вы можете положить пергамент на форму для пиццы, если хотите испечь корку на сковороде.
• В средней миске вилкой или венчиком смешайте муку, разрыхлитель и соль.
• Затем в большой миске смешайте кабачки с сыром. Затем добавьте в миску содержимое первой миски (муку и т. Д.), А также взбитые яйца.
• Выложите тесто для пиццы на подготовленные листы пергаментной бумаги. У вас должно получиться более одной корочки среднего размера. Вы можете заморозить или заморозить излишки для дальнейшего использования.
• Выпекайте корочку около двадцати минут или пока она не подрумянится.Переверните корку и продолжайте выпекать, пока верхняя часть не начнет подрумяниваться (еще около двадцати минут).
• Используйте корочку для приготовления пиццы по своему желанию.

Большое спасибо за посещение!

Если вы решили приготовить этот рецепт, пожалуйста, остановитесь и дайте мне знать, как он для вас получился. Кроме того, если у вас есть какие-либо советы или рекомендации по рецепту, которыми вы хотите поделиться, сделайте это в разделе комментариев ниже. Мои читатели любят периодически заходить, чтобы узнать о рецептах.Чтение комментариев ниже будет полезно этим читателям и, надеюсь, вам тоже !!

Ищете рецепт, которого нет на моем сайте?
Пожалуйста, дайте мне знать, и я дам вам рецепт.
Счастливой выпечки, еды и радости жизни!

Информация о пищевой ценности

является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Эта восхитительная корочка для пиццы с мускатным орехом и тыквой без глютена обеспечивает отличный вкус и относительно здоровую корочку для пиццы.

Выход: 4

Эта восхитительная корочка для пиццы с мускатным орехом и сквошом без глютена обеспечивает отличный вкус и относительно здоровую корочку для пиццы

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• Мускатная тыква — 3 чашки, нарезанные кубиками и обжаренные.
• Универсальная мука без глютена — 3 стакана. Убедитесь, что ваша мука не требует связующего вещества и что она соответствует соотношению 1: 1 с универсальной мукой.
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Тертый или тертый сыр Моцарелла — 1 ¼ стакана.
• Яйцо — 2 взбитых.

Инструкции

1. Поджарьте нарезанные кубиками кабачки, если они еще не обжарены. Затем растолочь кабачок в толчке.
2. Разогрейте духовку до 350 ° С и приготовьте большой кусок пергаментной бумаги с небольшим количеством антипригарного спрея. Вы можете положить пергамент на форму для пиццы, если хотите испечь корку на сковороде.
3. В средней миске вилкой или венчиком смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Затем в большой миске смешайте тыкву с сыром. Затем добавьте в миску содержимое первой миски (муку и т. Д.), А также взбитые яйца.
5. Выложите тесто для пиццы на подготовленные листы пергаментной бумаги. У вас должно получиться более одной корочки среднего размера. Вы можете заморозить или заморозить излишки для дальнейшего использования.
6. Выпекайте корочку около двадцати минут или пока она не подрумянится. Переверните корку и продолжайте выпекать, пока верхняя часть не начнет подрумяниваться (еще около двадцати минут).
7. Используйте корочку для приготовления пиццы по своему желанию.

Банкноты

Как упоминалось выше, вам понадобится универсальная мука без глютена, для которой не требуется дополнительное связующее. Мука без глютена должна быть в соотношении 1: 1 с обычной универсальной мукой.

В этом рецепте также нужна мускатная тыква.

Для использования в этом рецепте кабачки должны быть приготовлены и нарезаны кубиками. Я видел мускатную тыкву в банках в Интернете, если вы не можете найти ее свежей и там, где находитесь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4
Количество на порцию: Калорийность: 108 Углеводы: 8 г Чистые углеводы: 6 г Волокна: 2 г

* Пожалуйста, проверьте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы убедиться, что вы соблюдаете ограничения в своей диете на предмет любых используемых заменителей. — см. сообщение об альтернативах Пожалуйста, смотрите публикацию рецепта для получения более подробной информации об этом рецепте. Пищевая ценность является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Вы приготовили этот рецепт?

Это ты сделал? Пожалуйста, дайте мне знать на фейсбуке, понравился ли вам этот рецепт. (нажмите на facebook «f» слева) Мы также приветствуем советы и предложения! 🙂 <3 Энни

Лучший рецепт пиццы со спагетти и кабачком

Замени тесто для пиццы на сырную корочку из тыквенных спагетти! Мы знаем, что ничто не может по-настоящему заменить нашу любовь к корочке пиццы в наших сердцах, но этот вариант без глютена дает действительно хорошие усилия.Он удовлетворяет любое наше желание пиццы с дополнительным бонусом в виде дополнительных овощей.

Вы это уже пробовали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 1 час 30 минут

1

большие кабачки спагетти, разрезанные пополам с очищенными семенами

1 c.

тертая моцарелла

Перец черный свежемолотый

1/2 c.

маринара или соус для пиццы

6 унция.

Сыр Моцарелла, тонко нарезанный кружочками

1/4 c.

помидоры черри или виноград, тонко нарезанные

Свежие листья базилика, нарезанные, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 °. Разложите тыкву разрезанной стороной вниз на противне с бортиком и запекайте до готовности около 1 часа.Дать немного остыть. Когда станет достаточно, чтобы его можно было использовать, используйте вилку, чтобы удалить мякоть с кожуры.
2. Положите тыкву в полотенце и выдавите как можно больше жидкости; слить жидкость.
3. В большой миске взбейте яйца с чесночным порошком и орегано до однородности. Добавьте высушенную тыкву и измельченную моцареллу. Приправить солью и перцем.
4. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем. Распределите тыкву в прямоугольник толщиной около ½ дюйма. Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут.
5. Переключите духовку на жарку. Смажьте корочку соусом и сверху выложите ломтиками моцареллу и помидоры черри. Удалите пергамент из-под пиццы и жарьте, пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся, еще около 4 минут.
6. Посыпьте базилик сверху, нарежьте и подавайте.

Лаура Ридж

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Самая легкая палео-пицца на свете!

Я считаю, что это может быть самая легкая корочка для пиццы без зерна.

Корки пиццы из цветной капусты или цукини являются приемлемой основой для сырных начинок во многих домах с низким содержанием углеводов или без зерна.К сожалению, обработка этих корок занимает довольно много времени и в качестве связующего вещества используются яйца и молочные продукты. Эта корка требует всего около 10 минут приготовления и не содержит аллергенов.

Используйте начинки на ваш выбор. Для этих фотографий я использовала соус маринара, сыр моцарелла и зелень. Другие варианты включают песто, прошутто и / или козий сыр.

Сухарики для пиццы с мускатным орехом без зерен

Количество порций: Около 6 мини-пицц, в зависимости от размера тыквы

Ингредиенты

• 1 мускатная тыква, предпочтительно широкая с длинным концом
• Кокосовое масло, масло или топленое масло , растопленная (около 2 ст. )
• Морская соль
• Начинка для пиццы на ваш выбор, включая томатный соус и сыр

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400. Застелите 2 или 3 противня пергаментной бумагой. После очистки тыквы нарежьте конец стебля на ломтики толщиной ¼ дюйма. Чем шире кабачок, тем больше диаметр корочек для мини-пиццы. Лучше всего выбирать кабачки с длинным «концом ножки».
2. Вычерпайте семена из нижней части тыквы. Нарежьте и обжарьте эти кусочки и используйте в качестве закуски или гарнира.
3. Выложите ломтики тыквы на подготовленный противень. Слегка смазать растопленным маслом и посыпать морской солью.
4. Запекать 35-40 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным. Переверните тыкву на полпути. Добавьте начинку для пиццы и жарьте, чтобы сыр расплавился. Подавать немедленно.
5. Корки не хрустящие, но они создают легкую корочку пиццы без зерен, которая выдерживает большое количество сыра и соуса. Их можно есть руками или посудой.

3.5,3251

Веганская пицца с мускатным орехом и тыквой с яблоками и орехами пекан

Это тот, о котором я давно мечтала.

У меня было предчувствие, что из тыквенного ореха получится кремовый мечтательный соус для пиццы — в конце концов, он божественен в этом макароне и «сыре» — и я с нетерпением ждал, когда наступит осень, и я смогу его попробовать.

Наконец, пришло время, и я приготовил соус и… Я хоть убей не мог решить, что еще добавить. Итак, в первый раз, когда я сделал это, я намазал корочку пиццы восхитительным соусом, а затем, не зная, что еще делать, бросил несколько ломтиков лука и назвал его хорошим.

Результат был на удивление восхитительным, но как только я откусил, я понял, что на этом должны быть яблоки. И орехи пекан не отставали.

Не для того, чтобы вытащить «ребят», а серьезно. Вы парни. Это такая отличная осенняя пицца. Как я уже упоминал, веганская пицца не обязательно должна быть тем печальным диском без сыра, который вы можете себе представить. Если у вас хорошая корочка, отличный вкус и легкий кремовый оттенок, все готово. Соус для пиццы с мускатным орехом и тыквой определенно соответствует «сливочным» критериям; все остальное — аромат.

Как всегда, этот рецепт полностью адаптирован для тех, кто любит лакто или мясо. Делайте отдельные пиццы меньшего размера и просто добавляйте сыр для любителей молока (я добавил моцареллу; гауда, вероятно, будет нереальным). Что касается мясоедов, то немного вареной и покрошенной колбасы должно им очень понравиться.

Веганская пицца с мускатным орехом и тыквой с яблоками и орехами пекан

Кто знал? Из тыквенных орехов получается шелковисто-гладкий и ароматный соус для пиццы, а также идеально сливочная основа для этого осеннего пирога. Это вкусно, но вы также можете приготовить пиццу индивидуального размера и добавить сыроедов сыр гауда или моцареллу, а для плотоядных — вареную крошенную колбасу. Победить!

Для соуса из мускатной тыквы:

• 4 чашки нарезанной кубиками мускатной тыквы (примерно 1/2 средней 3-фунтовой тыквы)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средний зубчик чеснока (очищенный)
• 1 столовая ложка питательного вещества дрожжевые хлопья
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки кошерной соли + еще по вкусу
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черный перец + еще по вкусу

Для пиццы:

• 1 фунт 16 унций домашнего или купленного в магазине теста для пиццы (мне нравится чесночная корочка Trader Joe с травами для этого рецепта)
• 1 партия соуса из мускатного ореха
• 2 средние яблоки (мне нравится Granny Smith; для пиццы я использовал Jonagold и Granny Smith, с сердцевиной и тонко нарезанными)
• 1/2 маленькой красной луковицы (тонко нарезанной)
• 1/3 чашки орехов пекан (нарезанных)
• 2 ложки оливкового масла
• Пара щепоток кошерной или морской соли
• Несколько листиков свежего тимьяна (по желанию)

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Сделайте соус. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и поставьте на сильный огонь. Добавьте мускатную тыкву. Довести до кипения и варить 6-7 минут до мягкости вилки.

• Слейте тыкву на дуршлаг и дайте остыть в течение нескольких минут. Добавьте в кувшин высокоскоростного блендера или чашу кухонного комбайна с S-образным лезвием. Добавьте остальные ингредиенты и пюре до однородной массы. Если соус нужно немного разбавить, добавляйте еще немного оливкового масла, примерно по чайной ложке за раз.

• Выложите тесто желаемой формы и толщины на противень или камень для пиццы. Добавить мускатный соус из кабачков и распределить ложкой. Слой с яблоками, затем луком, затем орехами пекан. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте сверху парой щепоток соли.

• Выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотистой и прожаренной, яблоки и лук станут мягкими, а орехи пекан поджариваются, но не подгорают, около 10 минут.

  No related posts.