Очень ленивые пельмени — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 ст.		1 шт.
	2 ст.		0,5 ч. л.
	1 шт.		по вкусу
	300 г		300 г

Описание рецепта — Очень ленивые пельмени:

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки👌🏻

Очень ленивые пельмени: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,32 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

175 килокалорий

Шаг 1:

	3 ст.
	1 шт.
	2 ст.
	0,5 ч. л.
	1 шт.
	по вкусу
	300 г
	300 г

Ингредиенты:
-3 стакана муки,
-1 яйцо,
-2/3 стакана воды,
-1/2 чайной ложки соли.
-мясо,
-лук,
-соль,
-перец.

Шаг 2:

Приготовление:
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

Шаг 3:

В это время делаем фарш.
мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

Шаг 4:

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш

Шаг 5:

сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.

Шаг 6:

Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…

Шаг 7:

Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» ( можно любым бульоном-овощным или мясным)и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Ленивые пельмени на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусные ленивые пельмени на сковороде – отличный вариант ужина или обеда на скорую руку.

Ингредиенты

Вода теплая – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 200 г
Соль – 0,5 ч.л.
Мясо для фарша – 500 г
Лук – 150-200 г
Вода ледяная – 100 г
Соль – по вкусу (я добавила 0,5 ч.л.)
Черный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Черный перец – несколько горошин

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.

2. Для фарша перемолоть на мясорубке мясо, лук. Добавить соль, специи и холодную воду.

3. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края на 3-4 см.

4. Свернуть в рулет. Нарезать на отдельные кусочки.

5. Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон. Залить водой, не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.

6. Готовые ленивые пельмени можно подавать с зеленью, сметаной.

Поделись рецептом с друзьями!

Ленивые пельмени — пошаговый рецепт приготовления

Оказывается, приготовить сытное, как пельмени, но одновременно красивое, как розы, блюдо возможно, причем затраты времени будут минимальны. Вкуснейшие «розочки» (ленивые пельмени) в количестве 25 штук готовятся за час.

Рецепт просто великолепен и вовсе не сложен – попробуйте, вам обязательно понравится.

Продукты

Ингредиенты мясной начинки:

• фарш мясной (свиной, говяжий) – 400 г;
• лук репчатый – 150 г;
• морковь – 150 г;
• соль, перец;
• масло рафинированное – 50 мл.
  

 

Ингредиенты пельменного теста:

• горячая вода – 100 мл;
• просеянная мука – 350 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль – 5 г.
  

Рецепт приготовления ленивых пельменей

1. Продукты для пельменного теста смешать. Сначала это удобнее делать в миске и мешать ложкой, пока вода не остыла. Затем перейти на вымешивание руками на столе.

2. Получившийся комок положить под пленку минут на 15.

3. Тем временем измельчить лук.

4. Морковь удобнее натереть на терке.

5. Обжарить в масле сперва лук до мягкости, после чего добавить на сковороду морковь.

6. В свиной фарш положить половину обжарки со сковороды. Все перемешать, поперчить, посолить.

7. Комочек теста разделить пополам. Каждую часть раскатать очень тонко.

8. Начинку размазать по раскатанному листу.

9. Свернуть плотный рулет по длинной стороне.

10. Нарезать его кусочками 3-4 см.

11. Подготовленные кусочки, которые и являются ленивыми пельменями, сложить на доску.

12. В оставшиеся в глубокой сковороде овощи влить 300 мл воды и прокипятить подливку.

13. Выложить ленивые пельмени разрезом вверх в кипящую подливу, оставляя между ними немного пространства.

14. Под крышкой тушить розочки (ленивые пельмени) 20 мин.

15. Ленивые пельмени, разбухшие и пропаренные, раскрылись, словно розы с тонкими лепестками, обнажая мясную начинку. Немного кетчупа, майонеза или сметаны добавят пикантности необычному блюду.

Интересный вкус ленивым пельменям придаст сырная стружка, небрежно разбросанная по их верхушкам.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Ленивые пельмени рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Этот рецепт — находка для желающих полакомиться домашними пельменями без утомительного времяпрепровождения на кухне. Вместо традиционного способа изготовления пельменей раскатаем тесто в крупный пласт, нанесем слой фарша и сформируем рулет, который просто поделим на заготовки. Ленивые пельмени на вкус вовсе не уступают обычным, но при этом никакой длительной лепки — все элементарно и максимально доступно!

Замесим классическое пельменное тесто, для начинки применим любой мясной фарш и быстро приготовим вкусный обед/ужин. Итак, делаем ленивые пельмени — рецепт с фото пошагово окажет нам помощь!

---

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо — 1 шт.;
• соль — ½ ч. ложки;
• мука — 2,5-3 стакана;
• питьевая вода — 160 мл.

Для начинки:

• мясной фарш — 500-600 г;
• луковица — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу.

Для приготовления пельменей:

• растительное масло — 1-2 ст. ложки;
• сметана — 2-3 ст. ложки;
• сливочное масло — 40-50 г;
• луковица — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу;
• укроп или петрушка — 2-3 веточки.

---

к содержанию ↑

Домашние ленивые пельмени рецепт с фото пошагово

Тесто пельменное классический рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Готовить ленивые пельмени будем на классическом пельменном тесте. В глубокую емкость или на рабочую поверхность просеиваем муку, бросаем соль и вбиваем крупное сырое яйцо.
2. Слегка взбалтываем смесь вилкой, а затем подливаем питьевую воду.
3. Замешиваем податливое тесто, не прилипающее к ладоням. При необходимости увеличиваем дозировку муки, но не переусердствуем! Тесто должно получиться мягким и «послушным». Скатываем мучную массу в шар и, прикрыв салфеткой, оставляем минут на 30-40.
   к содержанию ↑

   Как сделать ленивые пельмени

4. Спустя указанное время еще раз старательно разминаем тесто, делим на две равные части, одну из которых раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт, доводя толщину до 1 мм.
5. Луковицу очищаем от шелухи, шинкуем максимально мелко и добавляем к фаршу. Солим, перчим мясную массу и тщательно вымешиваем, добиваясь однородности состава. Половину порции фарша распределяем ровным тонким слоем по поверхности раскатанного теста.
6. Аккуратно приподнимаем один  край нашей  заготовки и начинаем скатывать тесто в меру плотный, однообразный рулет, пряча мясной наполнитель внутрь.
7. Полученный в итоге «рулон» с начинкой разрезаем острым лезвием ножа на кусочки толщиной 2-2,5 см. Складываем наши ленивые пельмени на разделочную доску, присыпанную мукой. Аналогичным образом формируем «полуфабрикаты» из оставшейся порции теста и фарша.
   к содержанию ↑

   Как готовить ленивые пельмени на сковороде

8. Осталось довести наши пельмени до готовности. Для этого разогреваем объемную сковороду с высокими бортами, вливаем 1-2 столовые ложки растительного масла любого сорта. Мелко шинкуем очищенную луковицу и пассеруем на умеренном огне до мягкости.
9. На лук выкладываем ленивые пельмени одним слоем.
10. Сметану растворяем в стакане теплой воды, тщательно перемешиваем и вливаем в сковороду. Пельмени должны оказаться на 2/3 в жидкости. При необходимости подливаем воду.
11. Солим «сметанный бульон», приправляем специями по вкусу и доводим до бурного кипения. На каждый пельмень выкладываем по маленькому кусочку сливочного масла. Готовим на слабом огне под крышкой.
12. Когда жидкость почти полностью испарится, выключаем огонь. Осыпаем готовое блюдо мелко порубленной зеленью.
13. Пропитанные сметаной и сливочным маслом ленивые пельмени хороши и без дополнений, но по желанию можно предложить к блюду ваш любимый соус.

Приятного аппетита!

Ленивые пельмени на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Ленивые пельмени, конечно, по форме отличаются от стандартных, тем не менее, они получаются очень вкусными. Ленивые пельмени можно, как и обычные отварить в подсоленной воде, использовать для этого мультиварку или пароварку. Но, по-моему, самые вкусные и сочные они получаются в овощном соусе. Чтобы сделать такие ленивые пельмени на сковороде, на овощной подушке, вам потребуется в два раза меньше времени, чем на обыкновенные, что приятно радует. Как приготовить ленивые пельмени «Розочки», мы сейчас и рассмотрим.

Пельмени любят практически все, но не всегда и у всех есть время их готовить. Так как блюдо достаточно трудоемкое и занимающее много времени, многие из нас часто довольствуются покупными пельменями. В качестве альтернативы вы можете приготовить быстрые пельмени с овощной зажаркой.  Кстати, такие блюда как ленивые вареники, голубцы, пельмени очень часто выручают многих занятых хозяек, которые даже при недостатке времени хотят накормить свою семью вкусными блюдами.

Ингредиенты:

• Фарш – 400-500 гр.,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Кетчуп или томатный соус – 2 ст.ложки,
• Морковь – 2 шт.,
• Зелень петрушки,
• Яйца – 1 шт.,
• Вода для замеса теста – 1 стакан,
• Соль и специи,
• Мука – 3-3,5 стакана,

Ленивые пельмени на сковороде — рецепт

Приготовим для начала начинку для пельменей. Начинка будет стандартной – мясо, лук, специи и овощи. Так как пельмени у нас быстрые, то фарш для них желательно использовать уже готовый. Если вы предпочитаете домашний фарш, а не покупной, то очень удобно приготовить его дома из целых кусочков мяса и заморозить в морозильнике. Фарш для пельменей желательно использовать свиной или смешанный – говядина плюс свинина. Очищенный лук натрите на самой мелкой терке. Выложите его в миску с фаршем.

Помойте и мелко нарежьте зелень петрушки (можно укропа). Добавьте вместе с солью и специями в фарш.

Перемешайте фарш до однородного состояния. Поставьте в холодильник.

Приготовим тесто для пельменей. Взбейте яйца со щепоткой соли в глубокой миске с помощью венчика. Влейте воду (можно сырую).

Небольшими порциями добавляйте пшеничную муку.

Густое тесто домесите руками. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть в тепле около 15-20 минут. Так оно станет более эластичным, а значит, будет легче раскатываться. Пока тесто будет расстаиваться, займемся подготовкой овощной подушки для ленивых пельменей.

Очистите морковь. После чего натрите ее на мелкой или средней терке.

Вторую луковицу нарежьте мелкими кубиками.

Лук с морковью стассеруйте на подсолнечном масле, на протяжении 4-5 минут.

После этого добавьте воду (примерно полстакана), соль, специи и томатный соус.

Овощи перемешайте и потушите их еще 3-4 минуты.

Все, овощи готовы. Вернемся к тесту. Тесто для пельменей разделите на две части. Раскатайте тонко скалкой на присыпанном мукой столе. Чем тоньше вы их раскатаете, тем они будут нежнее. Смажьте его равномерно фаршем.

После этого тесто заверните рулетиком.

Нарежьте его на кусочки длиной по 3-5 см. Края каждого пельменя расправьте руками. Формируя розочки. Вот так выглядят готовые ленивые пельмени «Розочки».

Выложите их плотно друг около дружки на тушение овощи.

Добавьте немного воды. Зажарка должна покрывать пельмени наполовину. Сковороду накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Тушите ленивые пельмени около 20 минут. В процессе их тушения, по мере необходимости добавляйте воду. Кстати, пельменей получается много – на две сковороды. Оставшиеся пельмени можно спрятать в морозилку и использовать, когда нужно.

Готовые ленивые пельмени переложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью или украсьте ею и подавайте к столу. Как и стандартные пельмени, подавайте их со сметаной, как самостоятельное блюдо на обед или на ужин. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке.

Ленивые пельмени на сковороде. Фото

Ленивые пельмени — простой пошаговый рецепт с фото

В нашей семье давно прижился рецепт ленивых пельменей. От моей большой лени, наверное. (они нередко так и называются — пельмени «ленивая жена»)
Ведь главный минус обычных пельменей — это отсутствие у хозяйки лишнего времени и желания тратить 3-4 часа на блюдо, которое можно просто купить.
Но свои все-таки вкуснее, пусть они и без «двойной лепки», зато знаешь из чего сделаны.

Самое интересное, что «ленивость» почти не сказывается на вкусовых качествах блюда.
Так что если нет желания возиться – смело готовьте «ленивый» вариант пельменей. А если к ним дополнительно приготовить вкусный соус или подливку, то вообще получится великолепное блюдо, которое не стыдно будет поставить и на праздничный стол.

Главное, процесс приготовления пельменей сокращается вдвое, а конечный результат по вкусу очень напоминает настоящие домашние пельмени.

***

Для ленивых пельменей нам потребуется:

— мука пшеничная — 250 г;
— фарш мясной — 500 г;
— яйцо куриное — 1 шт.;
— лук репчатый — 1 шт.;
— соль — 1/4 ч. л.;
— масло растительное — 1 ст. л.;
— домашнее лечо — 250 г.

Это весь набор исходных продуктов для нашего ленивого пельменного блюда.

Рецепт приготовления

Хотя пельмени ленивые, но без теста в процессе приготовления все же не обойтись. Для него потребуется первым делом просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом… хотя, о чем это я?
Если готовить лень — опустим этот момент и запустим в работу хлебопечку. (правда, моя благополучно сломалась, поэтому тесто делаю ручками)

Итак, добавляем к муке 1–2 яйца,

в зависимости от категории и 1 ст. ложку растительного масла. Начинаем смешивать ингредиенты к центру углубления в муке, которое предварительно сделали.

Добавляем 1/4 чайной ложки соли. Вливаем постепенно 100 гр. теплой воды и вымешиваем пельменное тесто. Воду можно заменить молоком. Выкладываем тесто для пельменей на чистую поверхность стола, присыпанную мукой и обминаем 10–15 минут, периодически подсыпая муку. Консистенция пельменного теста должна быть достаточно жесткой, как для домашней лапши.

Готовое тесто скатываем в колобок, и оправляем в холодильник «отдохнуть» минимум на час.

Для начинки можно выбрать любой вид фарша, на этот раз ограничилась покупным куриным, пельмени же ленивые. Вы же, если хотите получить совсем диетический вариант пельменей отдайте предпочтение фаршу из куриных грудок или индейки, а чтобы сделать блюдо более привычное для мужского пола, фарш выбирайте смешанный из мяса свинины и говядины.

В фарш добавляем мелко порезанный кубиком лук, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс. Подсаливаем и перчим по вкусу. Разнообразить фарш можно любыми пряными, мелко порезанными травами и черным молотым перцем.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем скалкой как можно тоньше, пытаясь придать ему квадратную форму.

Если не получится — ничего страшного, при помощи ножа можно сделать любую форму. Обрезки теста не выбрасываем, а заново сминаем и раскатываем в пласт.

На тесто выкладываем ровным слоем мясной фарш,

стараясь отступить по краям около одного сантиметра. И скатываем большой рулет,

Рулет целиком отправляем в холодильник еще на полчаса, так его проще будет нарезать.
По истечении времени рулет достаем и нарезаем кружочками, шириной 3 см.
Нам необходимо запечатать мясной сок внутри большого пельменя. Для этого отправляем их обжариваться в сковороду с большим количеством растительного масла на средний огонь, минут 5 с каждой стороны.

Выкладываем пельмени в форму для запекания,

и заливаем их лечо, домашнего изготовления или магазинного — не имеет значения. Если лечо не оказалось подойдет любой соус, которым вы любите заливать голубцы. Это может быть сметана с томатной пастой или томатный пряный соус. В конце концов, никто не отменял обычный бульон из кубиков.

Отправляем ленивые пельмени в духовку при 180 градусах, достаточно будет 30-40 минут. Определить готовность можно элементарно по мясному запаху, который появляется в процессе варки обычных пельменей.
Пельмешки получаются большие, поэтому на порцию хватит трех-четырех штук. Подаем их вместе с соусом, в котором они тушились.
Вот такой способ сделать старинное блюдо на новый лад, вкусно накормив домочадцев и сэкономив время.

Вкусные ленивые пельмени готовы! Просто и быстро, как и заказывали.

Приятного аппетита!

с рецептом ленивых пельменей часто смотрят следующие блюда:

Как приготовить ленивые пельмени по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления пельменей

admin

Содержание:1 Ленивые пельмени на сковороде1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт готовки1.3 Видеорецепт ленивых пельменей на сковороде2 Ленивые пельмени в духовке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый…

Ленивые пельмени – это сегодняшний гвоздь программы. Я бы хотел, чтобы вы научились их готовить не только потому, что это вкусно и полезно, но и потому, что это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить, сильно не утруждаясь.

Для того, чтобы вы были действительно во всеоружии, я предоставлю на выбор вам сразу три рецепта по приготовлению ленивых пельменей. Первым рецептом, которым я вас порадую, будет руководство по приготовлению ленивых пельменей на сковороде. Особенность этого способа готовки очевидна – это быстрота приготовления! Второй будет касаться приготовления ленивых пельменей в духовке. Этот рецепт поможет вам в создании очень полезного блюда, так как духовая камера отлично сохраняет все витамины и микроэлементы, которые могут просто-напросто исчезнуть, если вы будете готовить другим способом.

А вот третий рецепт я называю «комплексным». Он научит вас готовить ленивые пельмени в мультиварке. А комплексный потому, что именно такой многофункциональный электроприбор как мультиварка сочетает в себе все самые лучшие качества духовой камеры и сковороды. От сковороды мультиварке досталась скорость готовки, а от духовки – способность сохранять полезность блюда и ингредиентов, из которых сделано это блюдо.

Ленивые пельмени на сковороде

Кухонная техника и утварь: сковорода, доска для нарезки и нож, посуда для ингредиентов, сито, скалка.

Ингредиенты

Начинка:

Фарш мясной с луком	625 г
Соль	по вашему вкусу
Перец	по вашему вкусу

Тесто:

Чистая вода	150-160 мл
Пшеничная мука	400 г
Куриные яйца	1 шт.
Соль	5 г
Растительное масло	15 мл

Как подобрать ингредиенты к блюду

Если вы хотите приготовить блюдо как можно быстрее, то советую купить уже готовый фарш. Для готовки ленивых пельменей вы можете выбрать фарш из любого мяса. А вот чтобы не ошибиться во время выбора этого ингредиента, я советую вам следовать нескольким полезным правилам.

Во-первых, проверяйте герметичность упаковки, в которой хранится сам фарш. Это основной пункт, который следует выполнять в первую очередь. Во-вторых, смотрите на дату изготовления и расфасовки. А лучше всего уточнить это у самих продавцов или консультантов. Вы можете попросить документы на данную продукцию, в которых четко засвидетельствованы время и дата изготовления. В-третьих, содержимое вакуумной упаковки не должно быть в крови или другой жидкости. Если излишняя жидкость присутствует, то такой фарш приобретать уже нельзя.

Пошаговый рецепт готовки

1. Добавляем в фарш соль с перцем, после чего перемешиваем этот ингредиент руками.
   
2. Приступаем к готовке теста. В миску мы вбиваем одно куриное яйцо, взбиваем немного вилкой.
   
3. После этого вливаем к яйцу чистую воду и добавляем соль с растительным маслом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
   
4. Берем муку и сито. Начинаем постепенно просеивать муку в яичную смесь. Добавляем этот ингредиент по порциям. Засыпав немного муки, мы хорошенько перемешиваем ингредиенты.
   
5. Когда вся мука будет использована, тесто должно уже быть готовым и густым. Может случиться так, что в миске будет неудобно перемешивать уже загустевшее тесто, тогда мы перенесем его на рабочую поверхность.
   
6. Когда полностью замесим тесто, мы помещаем его в миску, накрываем плотным полотенцем или крышкой и оставляем на 20 минут.
   
7. Спустя 20 минут, разделяем тесто при помощи ножа на две части, одну из которых откладываем.
   
8. Раскатываем тесто скалкой в тонкий прямоугольный пласт.
   
9. Поверх раскатанной части теста распределяем половину от всего количества фарша. Края теста не должны быть в фарше, поэтому оставляем 1-2 сантиметра свободными.
   
10. Сворачиваем тесто в рулет, начиная от длинной стороны. Края теста мы прижимаем, чтобы рулет не раскрылся.
    
11. Берем нож и нарезаем рулет на пельмени. Толщину выбираем по своему усмотрению.
    
12. Каждый пельмешек мы переворачиваем вверх внутренней частью, обваливаем в муке и немного прижимаем.
    
13. Подготавливаем сковороду. Для этого ставим ее на плиту, добавляем растительное масло и разогреваем ее. Выкладываем все пельмени на сковородку. Обжариваем до появления золотистой легкой корочки на нижней части пельменей.
    
14. После ее образования мы наливаем в сковороду немного кипятка. Уровень воды должен доходить до середины пельменей. Накрываем крышкой и варим пельмени 30 минут. По мере испарения воды, подливаем ее.
    
15. После 30 минут открываем крышку и даем всей воде испариться. Поздравляю, пельмени готовы! Таким же образом мы готовим и вторую часть пельменей из оставшегося теста и фарша.
    

Видеорецепт ленивых пельменей на сковороде

Рекомендую к просмотру этот видеоролик, в котором вы найдете подробное руководство по приготовлению вкусных ленивых пельменей в домашних условиях на сковородке.

Ленивые пельмени в духовке

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 28 пельменей.
• Кухонная техника и утварь: духовая камера, доска для нарезки и нож, посуда для ингредиентов, сито, глубокая форма для выпекания, фольга, скалка.

Ингредиенты

Начинка:

Фарш мясной с луком	500 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Тесто:

Чистая вода	160 мл
Пшеничная мука	300 г
Куриные яйца	1-2 шт.
Соль	5 г
Растительное масло	15 мл

Пошаговый рецепт готовки блюда

1. В миску вбиваем 1 яйцо, взбиваем венчиком. После этого добавляем к яйцу воду, соль, а также растительное масло. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Начинаем постепенно просеивать муку в получившуюся смесь. Добавляем пшеничную муку постепенно. Засыпаем немного муки и хорошенько перемешиваем ингредиенты. Когда тесто загустеет, перенесем его на рабочую поверхность и начнем замешивать с добавлением остального количества муки.
   
2. После того, как тесто будет замешано, мы помещаем его в миску, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
   
3. Спустя 20 минут разрезаем тесто на две равные части, и одну из них откладываем. Раскатываем половину теста в виде прямоугольника.
   
4. В фарш добавляем соль, а также перец. Перемешиваем и распределяем его по раскатанному тесту. Оставляем 2 сантиметра от краев без фарша.
   
5. Закатываем тесто в рулетик и зажимаем края. Разрезаем рулет на пельмени желаемого размера.
   
6. Смазываем форму для выпекания маслом и выкладываем ленивые пельмени. Накрываем их фольгой. Разогреваем духовую камеру до 150 градусов и отправляем в нее форму с блюдом. Готовим 1 час, после чего снимаем фольгу и увеличиваем температуру. Отправляем пельмени снова в духовку до того момента, пока они не подрумянятся. Готовое блюдо подаем горячим.
   

Ленивые пельмени в мультиварке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 30-35 пельменей.
• Кухонная техника и утварь: мультиварка, венчик, доска для нарезки и нож, посуда для ингредиентов, сито, терка, скалка.

Ингредиенты

Тесто:

Кефир	1 стак.
Куриные яйца	1 шт.
Мука пшеничная	390 г
Соль	2-3 г

Начинка:

Мясной фарш	420 г
Соль	5 г
Черный перец	3 г
Вода	75 г

Заливка:

Сметана	30 г
Соль	5 г
Теплая вода	410 мл
Репчатый лук	2 шт.
Морковь	1 шт.

Пошаговый рецепт готовки

1. Смешиваем одно яйцо, чайную ложку соли и стакан кефира. Перемешиваем венчиком получившуюся смесь до однородной консистенции.
   
2. Перемешиваем и начинаем добавлять муку. Делаем это порционно. Замешиваем тесто до готовности и оставляем его в теплом месте на 10 минут.
   
3. В мясной фарш отправляем соль, перец и 4 столовые ложки воды.
   
4. Приступаем к готовке заливки. Нарезаем лук, натираем морковку на крупном лезвии терки.
   
5. Раскатываем тесто в тоненький прямоугольник. На раскатанное тесто выкладываем фарш и равномерно распределяем по всей плоскости.
   
6. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем его на небольшие части одинакового размера.
   
7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, устанавливаем режим жарки и обжариваем пельмени до золотистой корочки 3-4 минуты.
   
8. Вынимаем пельмени из чаши, а добавляем нарезанный лук и натертую морковь, после чего обжариваем 5 минут.
   
9. Спустя 5 минут выкладываем поверх лука с морковкой пельмешки.
   
10. В отдельную емкость набираем горячую воду и смешиваем со сметаной. Добавляем в воду соль и размешиваем.
    
11. Осторожно заливаем получившуюся смесь в чашу мультиварки так, чтобы она покрыла пельмени лишь на несколько миллиметров.
    
12. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «мультиповар», ставим температуру на 125 градусов и готовим 25 минут.
    

Видеорецепт ленивых пельменей в мультиварке

Приглашаю вас посмотреть видео, на котором вы найдете полезную информацию по приготовлению вышеописанного блюда.

Такие пельмешки лучше всего кушать со сметаной или майонезом. Другие соусы также подойдут.

Возможные другие варианты приготовления

Кроме этих рецептов, я предлагаю вам также еще несколько очень полезных для здоровья и очень вкусных блюд. Первое – это пельмени в горшочках. Их мы часто видим в ресторанах. Но не пора ли научиться готовить их у себя дома?!

Чтобы правильно готовить вкусные пельмени и вареники, нужно знать, как сделать заварное тесто для вареников и пельменей. Такой рецепт удивит вас своей простотой. А о том, как приготовить домашние пельмени по оригинальному рецепту, да еще и затратить на это минимум времени, вы сможете узнать только у нас. Такие пельмени в духовке готовятся на ура, но также их можно готовить и с помощью другой кухонной техники.

Приглашаю вас к обсуждению рецептов в комментариях, что поможет вам не только узнать дополнительные хитрости в приготовлении, но также и получить помощь по определенным моментам готовки. Делитесь и собственным опытом в создании этого вкусного и простого блюда. Приятного аппетита!

Post Views: 27

Пельмени со свининой | Allrecipes

Очень нравится этот «ленивый» рецепт. Поскольку я китаец и сделал их традиционным способом со складками, чтобы запечатать их всю свою жизнь, приятно найти более простой способ сделать это. Дополнительным преимуществом является то, что это уменьшает количество теста в каждом пельмени. Кроме того, я обнаружил, что вместо «отбивной по карате», чтобы разделить пельмени, я использую толстую палку для отбивки. Это поможет запечатать каждый клецок по бокам, прежде чем я разрежу их ножом для пиццы.Определенно сделаем больше в будущем и поделимся этим с друзьями и семьей!

Это была моя первая попытка приготовить пельмени, и они оказались великолепными! Просмотр видео действительно помог мне, когда дело дошло до правильного понимания. У меня не было хлопьев корейского чили, поэтому я просто использовала измельченные хлопья красного перца. Моя азиатская жена и я предпочитаем сушеные пельмени, поэтому я приготовил их в чугунной сковороде на сильном огне, обжарив со всех сторон, а затем мы приготовили соус для макания из кунжутного масла, соевого соуса и домашнего уксуса с красным перцем чили.Мы обязательно сделаем это снова!

Я думал, что это действительно вкусно и относительно легко приготовить, но у меня проблема с содержанием соли! Святая моли, в этой штуке столько соли! Рецепт требует добавления 4 чайных ложек кошерной соли, и это безумие. Вы можете полностью отказаться от соли, и все остальные вкусы с лихвой восполнят ее. Я, к сожалению, не устранил это, но если я когда-нибудь сделаю это снова, я обязательно это сделаю.

По какой-то причине у меня мало денег.В следующий раз нужно будет сделать еще.

Это было легко и хорошо. Я сделал половину рецепта и использовал только 1 чайную ложку кошерной соли, основываясь на других обзорах, но нашел, что она все еще слишком соленая. В следующий раз я буду использовать только соевый соус в качестве соли в мясной смеси. Я последовал рецепту бульона, но добавил немного овощей, чтобы приготовить еду на один горшок.

Вкусно! Мой муж и сын все их сожрали!

Нам очень понравился этот! Я обычно плохо отношусь к азиатской кухне, но это оказалось великолепно! Мы заморозили половину рецепта, чтобы приготовить в другой раз.

Пельмени были восхитительными на вкус, и их приготовить не пришлось долго. Уксус в бульоне был для меня слишком сильным, но в остальном был прекрасным.

Слишком соленое для нас. Снова приготовить и расшифровать соль … В остальном вкусно!

Ленивые пельмени — Пекарня Олы

Ленивые клецки, или «лениве», как их называют в Польше, приготовить очень легко. Слово «лениве» переводится как «ленивый», потому что для приготовления этих пельменей требуется совсем немного усилий.

«Лениве» или «Ленивые пельмени» — лучшая польская комфортная еда

Пухлые пельмени в форме ромба навевают воспоминания о моем детстве. Когда я был ребенком, мама готовила мне «лениве» в качестве полдника или быстрого обеда.

Ленивые клецки очень вкусны и легко усваиваются. Богат белком из-за яиц и сыра, а также хорошим источником энергии, когда вам нужен дополнительный заряд энергии в середине дня.

Наслаждайтесь сладкими или солеными блюдами

Вы можете приготовить их как несладкие или как сладкие.Как сладкоежка, я люблю их подавать со сметаной или топленым маслом, посыпав сверху небольшим количеством сахара. Вы также можете добавить немного корицы, если вам нравится аромат.

Используйте фермерский сыр, чтобы сделать пельмени очень пушистыми

Основа этих вкусных и пушистых клецок — фермерский сыр. Фермерский сыр или «тварог», как мы его называем в Польше, очень популярен и является основным продуктом питания в большинстве польских семей.

Twarog отлично подходит для приготовления бутербродов, салатов, его легко использовать в кулинарии и выпечке.Слегка терпкий вкус прекрасно дополняет сладкий или соленый вкус.

Хотя в США я обнаружил, что сливочный сыр является популярным ингредиентом в рецептах десертов, требующих сыра, когда я использовал его в этом рецепте, он сделал пельмени менее воздушными и немного плотными. Если вы предпочитаете пышные ленивые клецки, я настоятельно рекомендую попробовать либо фермерский сыр, либо, если у вас поблизости есть польский магазин, попробуйте приготовить их с помощью Twarog.

Меньше муки сделает их воздушнее

Еще уменьшаю количество муки.Идеально три четверти стакана или максимум один стакан муки на два стакана фермерского сыра. Меньше муки делает их еще более воздушными. Если тесто слишком влажное, я дополнительно присыпаю рабочую область мукой, чтобы при раскатывании оно покрыло тесто, облегчая работу с ним.

Для этого рецепта я использую польскую пшеничную муку типа 500 «Poznanska», но вы также можете использовать универсальную или итальянскую муку 00.

Пельмени Ленивые «Лениве»

• 2 чашки фермерский сыр около 450 грамм
• 2 весь яйца
• ¾ чашки пшеничная мука «Познанская» тип 500
• +1 столовая ложка пшеничная мука для опудривания рабочей зоны
• 1 столовая ложка сахар (по желанию)
• ½ чайная ложка экстракт ванили (по желанию)
• ⅓ чайная ложка поваренная соль

1. Используя две средние миски для смешивания, отделите яичные белки от яичных желтков.

2. Взбить яичные белки с солью до густого состояния.

3. В отдельной миске смешайте фермерский сыр с яичным желтком, сахаром и ванилью. Разломайте фермерский сыр вилкой, а затем ложкой смешайте ингредиенты.

4. Добавьте взбитые яичные белки.

5. Затем добавьте муку и перемешайте все ингредиенты до однородности.

6. В средней кастрюле вскипятите около 4-5 стаканов воды с ⅓ чайной ложки соли.

7. Пока вода нагревается, возьмите половину замеса теста и раскатайте ее руками на хорошо присыпанной мукой поверхности. Ничего страшного, если тесто немного влажное. Слегка посыпав мукой рабочую поверхность, вам будет легче придать ей форму бревна. Не поддавайтесь искушению добавить в тесто больше муки, иначе ваши клецки могут получиться слишком плотными.

8. После скатывания в гладкое бревно с помощью ножа аккуратно вдавите поверхность под углом с обоих концов, чтобы получить ромбовидный узор.

9. Нарежьте каждый клецок под углом так, чтобы получилась ромбовидная форма. Повторяйте, пока все клецки не будут нарезаны.

10. Варить клецки не более 2–3 минут.Не переваривайте их, иначе они начнут разваливаться.

11. Подавать вскоре после закипания, посыпав маслом, корицей и сахаром. Вы также можете поливать их топленым маслом или сметаной.

Похожие сообщения в категориях

здоровое питание для детей и взрослых

Когда хочется вкусных пельменей, но у меня нет времени делать тесто и лепить их, на помощь приходит ленивый рецепт.
Ленивые вареники готовятся буквально за 10 минут, причем начинку для них можно выбрать самую разнообразную. Такие вареники особенно хороши летом с сочной малиной. Но если в холодильнике есть запас замороженных ягод, то радовать себя вкусным блюдом можно круглый год!
Пельмени ленивые — творожные шарики; их, как и обычные пельмени, нужно варить в кипящей воде. Кстати, чтобы ленивые пельмени были нежнее, я добавляю рисовую муку вместо пшеничной.Но это необязательно, в любом случае они получатся вкусными и в то же время очень сытными. Отличный вариант завтрака для всей семьи!

Ленивые пельмени с начинкой из малины или вишни

рецепт ленивых малиновых пельменей

• 100 г творога,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки рисовой муки (пшеничной),
• ванилин,
• сахар, соль по вкусу,
• малиновый.

Для приготовления ленивых пельменей творог не должен быть мокрым и сливочным, подойдет самый обычный брикет.В миске смешать творог с яйцом.

Добавить сухие ингредиенты: мука, ванилин, щепотка соли, сахар по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Теперь берем половину столовой ложки получившейся массы, скатываем шарики руками, а потом лепим из них круглые лепешки.

В середину каждого коржа положить 2-3 ягоды малины, можно немного присыпать сахарной пудрой. Если ягода замерзла, то размораживать ее не нужно.Вы также можете использовать вишню без косточек вместо малины.

Снова раскатайте шарики из коржей, закрывая тем самым начинку внутри. Делаем это аккуратно, чтобы малиновый сок не вытек при варке.

В кипящей слабосоленой воде отварить ленивые пельмени с малиной. После всплытия варить 3-5 минут.

Выложите клецки на порционное блюдо и дайте немного остыть. Подавать со сметаной или йогуртом.

Номер рецепта 2

Пельмени творожные с маком

Требуемые ингредиенты:

• творог 350-400 гр.;
• 1 яйцо;
Мак
• — 1,5 ст. ложки;
• сахар — 1,5 ст. ложки;
• мука пшеничная — 2,5 ст. ложки;
• мука для присыпки;
• сгущенное молоко, мед, варенье или варенье.

Этапы приготовления:

Возьмите творог, размять вилкой или протереть через сито. Вбить одно куриное яйцо. Добавьте мак и сахар.

Сначала всыпьте 2,5 столовых ложки муки. Все хорошо перемешайте. Творожное тесто для ленивых пельменей должно оставаться немного липким, не должно получиться эластичным.

Для работы с основанием присыпьте доску или рабочую поверхность мукой.

Тем временем в небольшую кастрюлю налить воды, посолить, поставить на огонь.

Также посыпьте руки мукой, чтобы тесто слушалось вас и не прилипало к рукам.

Сначала скатайте из теста длинные пряди и разрежьте их на кусочки.

Для красоты смажьте вилкой каждый кнедлик.

Вареники с маком отварить в кипятке 3 минуты и постоянно помешивать, чтобы они не прилипали к сковороде, убирать, как только всплывут.

Подавать горячим со сгущенкой, джемом или сметаной.

Номер рецепта 3

Вы можете устроить себе очень вкусный завтрак, приготовив ленивые вареники с творогом. Такие быстрые вареники можно приготовить даже с закрытыми глазами, настолько это блюдо готовится легко, к тому же оно быстрое.

пошаговый фото рецепт

Во время приготовления теста для ленивых пельменей и их разделки уже можно ставить на плиту кастрюлю с водой.Или включите нужный режим с быстрым вскипанием воды в мультиварке. А когда вода закипит, клецки уже слипнутся и их нужно будет только бросить в кипяток и варить до готовности.

В общем, приготовление ленивых пельменей займет всего 20 минут. Но обо всем по порядку.

Можно брать творог для вареников любой степени жирности, здесь это уже дело вкуса, индивидуальных предпочтений. Если творог нежирный, то такие вареники можно есть даже сидящим на диете, только на завтрак, а не на ужин.Для детей вареники можно приготовить с самым жирным творогом, тогда вкус готового блюда будет мягче.

Вам понадобится:

Состав:

• Творог любой жирности 180 г,
• 1 маленькое куриное яйцо,
• 4 ст. ложки муки без горки,
• 1 ложка сахара (столовая),
• Соль по вкусу
• Ванилин — на ваше усмотрение,
• Произвольное количество муки для посыпки стола при лепке пельменей.

Процесс приготовления:

Отмерьте 1 литр воды, налейте в кастрюлю и поставьте на плиту.

Тем временем в отдельную емкость поместите пачку творога, куриное яйцо, всыпьте сахар и муку.

Смешайте все ингредиенты ложкой до однородной массы.

Выложите тесто для ленивых пельменей на посыпанную мукой доску.

Руками сформируйте из творожной массы продолговатую колбаску небольшого диаметра.

Разрежьте творожную колбаску на равные части ножом.

Присыпать порезы мукой.

Залить кипящей подсоленной водой и варить до готовности (около 5 минут с момента повторного закипания).

Как приготовить ленивые пельмени в мультиварке

Перед тем, как замесить тесто, налейте воду в чашу мультиварки. Добавьте небольшое количество соли. Оптимальным режимом кипячения воды в мультиварке является программа «Приготовление на пару», но установленное время приготовления зависит от модели мультиварки.

В Панасонике отчет о времени в этом режиме начинается с момента закипания воды, поэтому нужно выставить 10 минут. В Редмонде считается общее время, нужно выставить 20 минут. Когда вода закипит, откройте крышку мультиварки и по очереди опускайте в кипящую воду пельмени.

Закройте крышку, осталось дождаться окончания программы. Красота!

Пельмени всплыли и плавают в воде полностью готовыми.Выньте их шумовкой на тарелку.

Ленивые клецки можно подавать на завтрак с различными начинками, такими как джем или джем, сметана или масло. А еще можно приготовить особый молочный соус с добавлением какао, который очень понравится детям. С малышами можно составить сказку про маленькие творожные шарики, они с радостью примут участие в приготовлении и усвоении!

До сих пор помню, как в детском саду на обед подавали необычные вареники.Иногда хочется вспомнить вкус детства, а потом варю ленивые вареники из творога. Это отличная альтернатива для занятых хозяйок, желающих побаловать свою семью легкими диетическими блюдами. Согласитесь, на приготовление настоящих пельменей уходит много времени и сил. Был найден компромисс, который устраивает всех, и хлопот гораздо меньше. Блюдо любят все, от мала до велика, и готовить его быстрее и проще. Простые вареники — это блюдо, которое можно предлагать детям от года и старше.

В национальных кухнях одно и то же блюдо часто называют разными названиями. Белорусы, украинцы и россияне знают вареники без лепки. Итальянцы любят клецки, в Чехии гордятся варениками, а это не более чем вареники с творогом, приготовленные по очень ленивой технологии.

Есть несколько рецептов приготовления любимого блюда. Ленивцы с творогом делают сладкими, добавляя изюм и манку. В рецепты соленых пельменей кладут зелень, мягкий сыр, лук, а подают их с жареным.Предлагаю познакомиться с разными пошаговыми способами приготовления.

Ленивые вареники с творогом — классический рецепт

Держите классический рецепт из старой книги о вкусном и здоровом питании.

Вам понадобится:

• Творог любой жирности — 400 гр.
• Мука стеклянная.
• Яйца — пара штук.
• Сахар — 3 ст.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Соль.

Пошаговый фото рецепт приготовления пельменей

Творог разомните вилкой или перетрите через сито, если купили зернистый, как на фото.

Взбить яйца. Добавьте сахар, соль. Размешайте массу.

Сливочное масло растопить в ванне, перелить в таз. Еще раз перемешайте.

Добавляйте муку небольшими порциями. Не торопитесь, чтобы сразу заснуть, это затруднит замешивание теста. Сначала перемешайте ингредиенты ложкой.

Когда смесь остынет, переложите содержимое миски на рабочую поверхность. Продолжайте работать руками.

Разделите тестовый мяч на части. Из каждой скатать по колбаске, расплющить руками с боков 24 часа. Разделить на части.

В кастрюле вскипятить воду, посолить. Добавьте порцию пельменей. Перемешайте, они имеют свойство прилипать ко дну.

Подождите, пока закипит. Еще раз хорошо перемешайте. Кусочки скоро всплывут.

Сколько вареников приготовить? Отсчитайте 3-5 минут (маленькие приготовятся быстрее), выключите огонь.

Рецепт ленивых вареников с творогом и манкой

Манная крупа нашла активное применение в кулинарии, часто заменяя муку. Замена подойдет, так как продукт тоже сделан из пшеницы, только более грубого помола. Манная крупа отлично набухает, делая пельмени более пушистыми и нежными. Рецепт идеально подходит для приготовления сладкого детского варианта. Детям изделия можно необычно слепить. Например, вырезать формочкой для печенья различные фигурки, скатать шарики.Подавать со сметаной, медом, вареньем.

Вам понадобится:

• Творог любой жирности — 500 гр.
• Яйца пара.
• Манная крупа — 250 гр.
• Сахарный песок — полстакана.
• Мука — 100 гр.
• Соль по вкусу.

Как приготовить вкусные пельмени из манной крупы:

1. Смешать сахар, яйца, творог. Тереть.
2. Посолить, всыпать манку. Хорошо перемешать, отправить на полку холодильника на 30 минут.
3. По прошествии времени начинайте всыпать муку. Его очень мало, поэтому залейте все сразу. Замесить плотное тесто.
4. Сформируйте жгут, разделите на равные части.
5. Варить в слегка подсоленной воде, не забывая время от времени помешивать, приподнимая куски со дна кастрюли.

Вареники ленивые с творогом детские, как в детском саду

Детям творог полезен тем, что в нем содержится кальций, необходимый для роста костной массы.но вот беда, получить продукт в чистом виде довольно сложно. Рецепт детских пельменей аналогичен классическому, но творог обязательно берут с невысокой жирностью, не более 5%. Для привлекательности можно добавить изюм, ванилин.

Возьмите:

• Творог нежирный — 600 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Мука — 200 гр.
• Сливочное масло топленое — 50 гр.
• Соль, ванилин на кончике ножа, горсть изюма.Изюм брать не обязательно, в оригинальном рецепте он отсутствует. Но если ребенок отказывается есть творог, добавляйте.

Как сделать:

1. Технология приготовления ленивцев мало отличается от классического рецепта. Смотрите пошаговое руководство и действуйте таким же образом.
2. Подумайте о добавлении изюма, предварительно запарьте 15 минут, заливая кипятком.

Калорийность блюда

Бытует мнение, что все изделия из теста вредны для фигуры.В этом есть доля правды, в 100 гр. готовые ленивцы 190-200 ккал. Пищевая ценность зависит от жирности творога, добавления муки и манной крупы, а также количества сахара.

Пельмени диетические ленивые без муки и манки

Я не зря рассказала о калорийности вкусного блюда. Приложив немного смекалки, можно заменить вредные компоненты на полезные, а рецепт вареников сделать менее опасным для фигуры.Подавать с йогуртом, свежими фруктами, ягодами.

Вам понадобится:

• Творог нежирный — 200 гр.
• Яйцо.
• Геркулес (овсянка) — 6 больших ложек.
• Сахар — 2 ст.

Как приготовить:

1. Чтобы диетические пельмени получились вкусными, советую брать зернистый творог. Пропустите его через сито или воспользуйтесь блендером.
2. Взбить яйцо в миску. Помешивать.
3. Измельчите овсяные хлопья в муку в кофемолке.Смешайте с творогом. Сначала перемешайте содержимое ложкой.
4. Затем переложите тесто на доску и начните работать руками.
5. Готовое тесто раскатать в колбасу. Разрезать на мелкие кусочки.
6. Кипятить в большом количестве воды. После всплытия варить 3 минуты.

Как приготовить ленивые пельмени без яиц

Не каждый может позволить себе яйца в составе еды. Но это не повод отказываться от вкусняшки. Отсутствие яиц негативно не сказывается на вкусовых качествах угощения.Единственное условие — брать творог влажный, тяжелый, гранулированный не подойдет.

Возьмите:

• Творог — 500 гр.
• Мука — 150 гр.
• Щепотка соли.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Крахмал — 60 гр.
• Корица, ванилин.

Пошаговое приготовление:

1. Поместите все перечисленные ингредиенты в глубокую миску. Советую сначала всыпать не всю муку, а только 2/3 от общего количества.Пельмени из этого объема муки получатся более воздушными. Если любите плотную структуру — ставьте все.
2. Размешайте содержимое миски ложкой. Постепенно мука и крахмал «схватятся» и соединят остальные компоненты.
3. Переложите на стол и продолжайте месить руками. Тесто выйдет пластичное, мягкое.
4. Сформируйте из теста шарики. Готовьте, бросив в кипящую воду. Время приготовления 3 минуты.

Вкусные домашние вареники с творогом и картофелем

Не любите сладкое? Приготовьте ленивое блюдо из картофеля.Другой рецепт, но без творога, узнайте из другого меню, ознакомившись с рецептом блюда

.

• Творог — пачка.
• Картофель — 4-5 шт.
• Крупный лук.
• Яйца пара.
• Крахмал — 100 гр.
• Мука — 100 гр.

Подготовка:

1. Лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде в масле до румяной корочки.
2. Замечательно, если у вас осталось немного картофельного пюре — используйте его.В противном случае отварите клубни, разомните в пюре. Добавить желтки, размешать.
3. Вводят крахмал, творог, муку. Еще раз перемешайте.
4. Посолить, добавить яичные белки. Замесить тесто вручную.
5. Сделать из теста колбаски, нарезать кусочками.
6. Готовьте в соленой воде. При подаче посыпьте обжаренным луком.

Секреты вкусных вареников

• Нежность блюда напрямую зависит от качества основного ингредиента. Возьмите творог зернистый, во влажный уйдет больше муки.В результате вместо вкусного блюда вы получите «отварные булочки».
• Не поленитесь измельчить, изделия получатся воздушными, нежными, что немаловажно для детей.
• Выбирайте некислый творог, так как ни сахар, ни варенье не могут скрыть кислинку.
• Не жалейте воды в кастрюле — ленивцы должны плавать свободно.
• Чтобы кусочки не слипались, выложите их на тарелку, сразу полейте сметаной, заправьте маслом.

Видео-рецепт приготовления ленивых пельменей с пошаговым рассказом.Пусть вам всегда будет вкусно!

Ленивые вареники считаются одним из тех блюд, которые с удовольствием едят даже те, кто не очень любит творог. И ничего удивительного в этом нет, ведь они довольно легкие и очень вкусные и сытные! И на их приготовление уходит не больше получаса.

Как вы думаете, кто на самом деле придумал это блюдо? Не знать? Так что я не знаю, потому что он настолько универсален, насколько многонационален. У каждой страны разные названия, в том или ином варианте.Одним словом суть везде одна, а названия разные.

Состав:

• Творог — 150 гр
• мука — 3 ст. л
• Яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 1 ст. л
• сода на кончике ножа
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом в глубокой миске слегка вымесить творог, вбить одно яйцо, всыпать сахар, соль и всю массу довести до однородного состояния.

Чтобы погасить кислотность творога, нужно всыпать в него немного соды и перемешать.

Из полученного теста лепим колбасу и нарезаем небольшими кусочками.

Тем временем кастрюлю с водой ставим на огонь, не забываем добавить соль, а когда она закипит, кладем в нее приготовленные ленивые пельмени и варим их с момента закипания три минуты.

Блюдо готово, подавать к столу горячим, со сметаной.

Как сделать ленивые творожные вареники для детей

Состав:

• Мука — 1/2 стакана
• масло сливочное — 50 гр
• Яйцо куриное — 1 шт.
• творог — 250 гр
• сахарный песок — 3 ст. л
• сахар ванильный — 1 пакетик
• соль — одна щепотка.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте нам нужно пропустить творог через сито, затем добавить к нему яйцо, пакетик ванильного сахара и обычный.Все хорошо перемешать до однородной массы.

3. Затем тесто делим на две части и делаем из каждой колбаски. И только потом разрезаем их на такие кусочки, которые вам больше подходят, например, как на фото ниже.

4. Теперь отправляем их в кипящую подсоленную воду и готовим после того, как они закипят пару минут.

Вот так быстро и легко можно приготовить чудесное блюдо на завтрак, побаловать себя на здоровье!

Лучший рецепт ленивых пельменей с манкой

Состав:

• Творог — 600 гр
• куркума — 1/4 чайной ложки
• сахар ванильный — 1 пакетик
• яиц — 2 шт.
• манная крупа — 100 гр
• сахар — 3 ст.л
• мука — 150 гр
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перелейте творог в глубокую миску и вымесите вилкой.

2. Вбить яйца, посолить по вкусу, пакетик ванильного сахара, добавить куркуму, манку, сахар и муку для красивого желтого цвета.

3. Замесить тесто руками до однородного состояния. Накрыть полиэтиленовым пакетом и убрать в холодильник на 20 минут. За это время манная крупа немного разбухнет и впитает лишнюю влагу.

4. Теперь, по прошествии времени, насыпаем на стол немного муки и начинаем формировать из теста колбаски, после чего начинаем вырезать из них подходящие по диагонали заготовки.

5. Ставим на огонь кастрюлю с водой, после того, как вода закипит, слегка подсаливаем и кладем в нее подготовленные заготовки.

6. После закипания нужно еще 2-3 минуты подержать в кипятке, после чего раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Вот рецепт пушистых, воздушных и очень вкусных ленивых пельменей.

Классический рецепт ленивых пельменей

Состав:

• Творог — 500 гр
• куриных яиц — 2 шт.
• сахар — 150 гр
• кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. Л.
• мука — 150 гр
• ванилин — 1 пакетик
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Слегка замесите творог в толчке, затем добавьте сюда яйца, соль и сахар. Тщательно перемешиваем эту массу, чтобы весь сахар растаял, тогда нам будет легче подмешивать муку.

Творог ни в коем случае не замешивать в тесто, так как вареники получатся жесткими.

Формируем из него длинные сосиски и нарезаем небольшими кусочками.

Теперь опускаем их в кипящую воду, солим по вкусу, а после закипания варим 2-3 минуты до готовности.

Порадуйте себя и своих близких этим замечательным, вкусным и полезным блюдом.

Вкусные ленивые вареники без яиц (видео)

Приятного аппетита !!!

Помните, как вы ели вкусные сахарные пельмени в саду для завтрака? Это полезное и вкусное блюдо не только для детей, но и для взрослых!

Чтобы получились эти сладкие творожные комочки нужной консистенции, главное правильно замесить тесто и не переборщить с мукой. Если добавить его слишком много, готовый продукт получится жестким, а если его будет недостаточно, есть риск, что вареники просто развалятся в процессе приготовления.Поэтому взвешивайте все ингредиенты на кухонных весах.

• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 чайная ложка
• Творог 400 г
• Яйца куриные 2 шт.

Для вкусных ленивых пельменей обязательно добавьте сливочное масло (не жалейте). Подавать ленивые вареники со сметаной или вареньем, здесь уже по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт 2: вареники с творогом — ленив (пошагово)

• Творог — 500 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 1 стакан
• Сливочное масло — 3 ст.ложки
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка

Смешайте все ингредиенты в одной миске. Порядок добавления в этом случае значения не имеет. Творог предварительно можно пропустить через мясорубку.

Замесите однородное мягкое тесто.

Раскатайте из теста длинную колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками.

Поместите клецки в кипящую воду и готовьте 5 минут после того, как они всплывут на поверхность.Подавать вареники со сметаной и фруктами. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: творожные ленивые вареники на завтрак

• Творог — 400 гр.,
• Сахар — 2 ст. ложки,
• Ванилин — 1 пакетик
• Яйца — 1 шт.,
• Мука неполный стакан
• Соль — на кончике чайной ложки

Перелейте творог в миску. Добавьте к нему сахар и щепотку соли.

Перемешать.

Взбить яйцо.

Добавьте ванилин.

Добавьте пшеничную муку.

Замесить творожное тесто. Какое должно быть тесто. Готовое тесто должно быть достаточно тугим и не липким. При этом сильно не забивайте его мукой. В тесте должны быть хорошо видны крупинки творога.

Стол посыпать мукой. Возьмите половину теста и скатайте в колбаску. Расправьте его руками, выровняйте бока.

Переход на посыпанную мукой кухонную доску. Нарезать наискось на кусочки шириной 1 см.Можно просто разрезать колбасу поперек. Готовые ленивые вареники расплющить, чтобы получить медальоны. Вы можете делать самые разные формы, используя формочки для печенья.

Как и пельмени с пельменями, нужно лениво отправлять пельмени в кастрюлю, когда вода закипит. Выложите небольшую порцию вареников в кастрюлю. Немедленно перемешайте, чтобы они не слиплись. Варить 4-5 минут. Обязательно появятся готовые ленивые творожные вареники. Выловите их шумовкой.

Переложите их в миску, добавьте сливочное масло.Накройте миску и встряхните. Дополнительно их можно заливать сметаной, повидлом, повидлом. В этот раз я решила добавить к ним абрикосовое варенье и тертый шоколад. Еще они очень вкусны со сгущенным молоком, грушевым вареньем, горячим шоколадом, топпингом или медом. Впрочем, кому это нравится.

Кстати, можно с бульоном сделать ленивые клецки и отправить часть в морозилку. Очень удобно. Приятного аппетита.

Рецепт 4: как приготовить сахарные ленивцы

• 500 грамм творога;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 2 ст.ложки сахара;
• 50 грамм сливочного масла;
• ванилин — на кончике ножа;
• щепотка соли;
• сметана для сервировки.

Переложите творог в глубокую миску и с помощью измельчителя картофеля запомните его, чтобы нарезать большие кусочки. Совсем не обязательно добиваться полной однородности. Напротив, если в тесте будут кусочки творога, оно будет еще вкуснее.

Добавьте 2 яйца в творог.

После перемешивания яиц всыпать муку, сахар, соль, ванилин.

Хорошо замесить «ленивое» тесто. Он должен быть достаточно мягким — добавлять муку не нужно.

Отщипните кусок теста размером с ладонь и скатайте длинную тонкую веревку, присыпая мукой рабочую поверхность. Диаметр пучка должен быть не более 2 см, тогда на 1-2 укуса получатся маленькие аппетитные ленивые вареники с творогом.

Разрежьте веревку на части 1-1.5 см шириной.

В кастрюле вскипятить воду и отправить туда ленивые творожные вареники. Как только они подойдут, блюдо готово. Осторожно удалите их шумовкой.

Заправить блюдо топленым маслом и подать с ним нежную сметану. Приятного аппетита!

Рецепт 5: ленивые вареники без муки

Вкусно, быстро и очень просто! Ленивые вареники без муки на завтрак — что может быть вкуснее?

• 1 большое яйцо
• 1 ст.л. с горкой сахара
• 200 г творога
• 4 ст. л. манки
• щепотка соли

Слегка взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли.

Добавить творог, размять вилкой. Добавить манную крупу, перемешать.

Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манная крупа набухла. В кастрюле вскипятить воду, слегка посолить. Сформируйте из теста маленькие шарики и поместите в кипящую воду. Слегка помешивайте после каждого шарика, чтобы клецки не прилипали ко дну.Варить, пока пельмени не всплывут (пока вы кидаете шарики, первые уже начнут плавать, процесс быстрый).

Слейте воду, подавайте клецки со сметаной или мармеладом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: творожные пельмени с манкой на кефире (с фото)

• 400 г творога;
• 120 мл кефира;
• 150 г манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• 3-4 ст. ложки сахара;
• 50 г сливочного масла для подливки;
• соль по вкусу.

Во-первых, желательно приготовить манную крупу, потому что потребуется время, чтобы она набухла. Для этого в отдельной емкости смешать манку с кефиром (желательно, чтобы кефир был теплым), тщательно размешать, чтобы не образовались комочки, и оставить манку набухнуть примерно на 20 минут.

В это время можно перемолоть творог с сахаром, немного посолить, вбить яйцо и все хорошо размешать.

Наполните широкую кастрюлю водой (примерно на 2/3), добавьте примерно одну чайную ложку соли и поставьте на средний огонь.

Творожную массу соединить с приготовленной манкой, все хорошо перемешать. Высыпать манную крупу на тарелку или доску. Собрав тесто чайной ложкой, намазать творожную массу на манку и сформировать небольшие шарики, которые затем нужно выложить на доску, присыпанную манкой или мукой.

Осторожно окуните шарики творога в кипящую воду. При этом следует учитывать, что в процессе приготовления они увеличатся в объеме, поэтому сразу много пельменей нельзя класть в сковороду.Доведите воду до кипения и, когда пельмени всплывет, варите еще примерно 3-4 минуты. Вынимать пельмени удобнее всего шумовкой. Желательно переложить их в глубокую миску и сразу же смазать сливочным маслом, чтобы не прилипло.

Детям лучше подавать готовые ленивые пельмени с творогом и манкой, предварительно полив их вареньем, сметаной, джемом или просто посыпав сахаром.

Теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники с манкой и творогом без муки.Рецепт очень вкусных и нежных творожных вареников готов!

Желаем всем Приятного аппетита!

Рецепт 7, простой: быстрые ленивые творожные клецки

• творог — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• манная крупа — 5 ст.
• мука пшеничная — 1 стакан
• сахар — 4-5 ст.
• масло и ягоды — для сервировки

Чтобы пельмени были сладкими, добавьте в тесто сахар. Поэтому сначала взбиваем сахар и яйцо.

Добавьте манную крупу, которая придаст тесту густоту и легкость.

Оставьте манку на 5-10 минут, она увеличится в размерах и набухнет.

После этого можно добавить творог, а можно использовать творог любой жирности для приготовления творожных пельменей.

Сверху всыпать муку и аккуратно замесить тесто, которое получится слегка липким, умеренно густым.

Это тесто (как и любое другое) должно отдыхать не менее 5 минут, тогда с ним удобнее и даже приятнее работать.

Затем нужно разделить его на пельмени, для чего сначала руками формируется колбаса и разрезается на равные части, каждую из которых можно слегка приплюснуть пальцем или вилкой. Это делается для того, чтобы получилась своеобразная выемка, в которой будет задерживаться масло или ягоды.

Готовьте творожные кнедлики в течение 4-5 минут в кипящей воде на среднем огне. Затем слейте воду и залейте форму топленым маслом.

Рецепт 8: вареники со сметаной — ленивцы из творога

• Творог 1 кг.
• Мука пшеничная 300 гр.
• Манная крупа 100 гр.
• Яйца куриные 3 шт.
• Сахар 1 стакан
• Ванильный сахар 1 пакет
• Сметана 100 мл.
• Соль 1 чайная ложка

Творог измельчить, всыпать манную крупу и сахар, ванильный сахар, соль. Хорошо перемешать.

Добавьте яйца. Смешиваем содержимое.

Теперь постепенно всыпать муку и замесить тесто. Количество муки может незначительно отличаться в зависимости от плотности творога и размера яиц.

Дать тесту постоять некоторое время и нарезать его небольшими кусочками. Формируем из них тонкие ролики, сначала руками вытаскиваем тесто, а затем обваливаем на доске небольшое количество муки. Разрезать на мелкие кусочки.

Готовые пельмени бросить в кипяток, они опускаются на дно, аккуратно перемешать шумовкой. Как только ленивые клецки всплывут, варите их 1-2 минуты и выньте шумовкой.

Готовьте небольшими порциями.Горячие вареники отправляем в миску с подготовленными кусочками сливочного масла, перемешиваем.

, http://w-say.ru

Все рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта

Приготовить ленивые пельмени очень просто. Для начала нужно смешать все ингредиенты, кроме муки. Возьмите жирный творог, если он зернистый, то его лучше перебить блендером или перетереть через сито. Но я всегда нахожу липкий, не зернистый творог, поэтому пропускаю этот шаг. Добавьте к нему яичные желтки, всыпьте сахар, щепотку соли и натрите сливочное масло.Можно снова перебить блендером или просто все хорошо перемешать. Творожные вареники ленивы именно потому, что почти готовы 🙂
Муку просеять в творожную массу и тщательно перемешать. Тесто для вареников с творогом не должно получиться слишком вязким, оно должно прилипать к рукам или к вилке.
Рецепт ленивых творожных вареников прост. Посыпать рабочую поверхность мукой, засыпать мукой руки и вылить творожное тесто на поверхность. Скатываем в цилиндр, при необходимости добавляя муки.
Теперь отрываем от цилиндра кусок творожного теста и раскатываем длинную колбаску по поверхности, снова присыпанной мукой, а затем немного прижимаем ее сверху. Ленивые творожные вареники должны быть немного плоскими.
Разрезать приплюснутую колбасу немного по диагонали на кусочки шириной 1 см.
Повторяем процесс до тех пор, пока творожная масса не закончится: раскатываем колбасу из творожного теста, сверху немного прижимаем, немного разрезаем по диагонали. В это время доведите очищенную воду до кипения в кастрюле.Чем больше воды, тем лучше. Немного подсолите и начинайте опускать самые вкусные ленивые вареники с творогом в кипяток, по кусочку за раз. Делаем это очень быстро, иногда помешивая, чтобы они ни к чему не прилипали. После того, как творожные вареники подойдут, варить 2-3 минуты.
Творожные пельмени вынимаем шумовкой из воды, складываем прямо в тарелки. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники с творогом!
Самые вкусные ленивые вареники с творогом можно подать с чем угодно.Классика — сметана или масло. В сметану добавила еще ягод (черника с малиной) и сверху присыпала сахарной пудрой. Маленький секрет: если хотите, чтобы сладкое блюдо выглядело красиво, просто добавьте ягоды и присыпьте пудрой 😉 Ленивые вареники, рецепт по которым я рассказала и показала, готовы к подаче!
Подведем итог, как приготовить ленивые пельмени.

Самые вкусные ленивые вареники с творогом. Рецепт короткий

1. Зернистый творог измельчить в блендере, незерновой творог — замесить вилкой.Смешайте его с желтками, сахаром, солью и мелко натертым маслом.
2. Просейте муку в творожную массу и замесите липкое творожное тесто.
3. Обильно посыпьте поверхность и руки мукой, вылейте на нее творожное тесто и раскатайте из него цилиндр.
4. Отщипнуть от цилиндра кусок творожного теста, скатать из него колбасу и немного придавить сверху.
5. Нарежьте колбасу из творожного теста слегка по диагонали на творожные клецки шириной 1 см.
6. Кипятим большое количество воды, слегка солим и бросаем в кипяток ленивые клецки с творогом: по одной, очень быстро, периодически помешивая, чтобы они не прилипали к дну сковороды.
7. Когда все вареники подойдут, варите их еще 2–3 минуты.
8. Готовые пельмени достаем из воды и выкладываем на тарелки. Теперь вы знаете, как приготовить ленивые вареники.
9. Подавать со сметаной или маслом, посыпать ягодами или сахарной пудрой. Можно сбрызнуть медом или добавить пару кусочков темного шоколада, который мгновенно растает.

Такие ленивые творожные вареники получаются невероятно нежными и вкусными. Они очень похожи на мои, не боюсь этого слова, , только там жарится творожное тесто.К тому же они получаются очень нежными и вкусными.
Все самые вкусные ленивые вареники с творогом теперь у вас на столах. И совсем скоро вас ждет еще один вкусный завтрак — ! Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на обновления в правой боковой панели, пробуйте готовить, оставляйте комментарии и оценки. Помните, что вы более талантливы, чем вы можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь едой!

Легкий рецепт супа с курицей и клецками (на томатной основе)

Если вы ищете простой, но очень вкусный рецепт супа с курицей и клецками , вы попали в нужное место, потому что я с радостью делюсь этим рецептом со всем миром.

В моей жизни бывают моменты, когда мне в голову приходит идея или меня что-то вдохновляет, но я слишком ленив, чтобы пойти в магазин за ингредиентами, и в итоге создаю что-то безумно хорошее дома только из того, что есть в моем холодильнике и кладовая, этот рецепт супа с курицей и клецками в один из тех моментов.

Я встречал много рецептов супов с клецками, но они не совсем то, что я себе представляю, потому что я всегда представляю, что это будет с каким-то томатным супом вместо прозрачных с азиатскими ароматами, которые рецепты онлайн есть.Бьюсь об заклад, они хороши, я просто хочу чего-то совершенно другого!

Кроме того, у меня кончились обертки от wonton, поэтому мои пельмени больше похожи на тефтели, но мне нравится думать, что это милые маленькие пельмени с боббликом. Да, не все пельмени одинаково хороши.

В любом случае, по рецепту!

Эй, ты классный человек! Это Эван, это здорово, что ты здесь, и я надеюсь, что у тебя самый лучший день. Если вам посчастливилось приготовить этот рецепт, , пожалуйста, не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Instagram @thekitchenabroad , и я обязательно поделюсь этим со всем миром.Увидимся в сетях! 👩🏻‍🍳

Как приготовить мой рецепт супа с курицей и клецками

Очень легко приготовить, но с богатым вкусом, вы ДОЛЖНЫ попробовать мой рецепт супа с курицей и клецками.

Как приготовить суп с куриными клецками с нуля?

Честно говоря, это очень просто! Просто приготовьте куриные клецки, смешав куриный фарш, приправы и связующий ингредиент, такой как кукурузный крахмал или яйцо (или оба), и сформируйте из них шарики. Вы готовите это в бульоне или супе и готово.

Курица с клецками — это суп или рагу?

Традиционная версия для южных штатов США кажется мне больше тушеной, но моя версия (которая далека от американской версии) — это суп.

Как узнать, готовы ли клецки?

Хороший трюк — разрезать пополам и проверить, не осталась ли средняя часть сырой. В противном случае я обычно просто протыкаю его вилкой, немного прижимаю стороны, и если вытекающая жидкость прозрачная, то это готово. Если он имеет розовый оттенок, его нужно приготовить еще немного.

Полезны ли вам курица и пельмени?

Я не медицинский эксперт и не диетолог, но, глядя на факты о питании в этом рецепте, он содержит хорошее количество белка, углеводов, клетчатки и жиров, поэтому он не должен быть вредным для вас. Это, конечно, будет зависеть от ваших диетических потребностей.

---

Не знаете, что приготовить дальше? Вот немного вдохновения!

---

Что вам понадобится

Для пельменей:

• Куриный фарш — вы также можете использовать другое мясо или овощи
• Яичный и кукурузный крахмал — это связующее, чтобы пельмени не рассыпались во время приготовления
• Специи: белый перец, луковый порошок, чесночный порошок, порошок копченой паприки, сушеный базилик и сушеный тимьян — конечно, вы можете изменить это как хотите!

Для супа:

• Ароматические углеводороды: Лук и чеснок
• Жиры: Масло и сливочное масло (пропустить, если не содержат молочных продуктов)
• Овощи: Морковь, стебель сельдерея, болгарский перец, зеленый горошек
• Белая фасоль
• Для глазури: сахар (без кето), бальзамический уксус и томатная паста
• Куриный бульон — также можно использовать овощной бульон или воду (просто добавьте немного соли)
• Томатный соус
• Специи: Соль, перец и лавровый лист

Пошаговое руководство по приготовлению этого рецепта

Пошаговое руководство по приготовлению супа с курицей и клецками.

1. Приготовьте клецки: соедините все ингредиенты и перемешайте. Сформируйте шарики или фрикадельки и отложите до тех пор, пока они не понадобятся.
2. В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте масло и сливочное масло, затем обжарьте ароматические вещества, морковь и стебли сельдерея, пока ароматические компоненты не станут приятными и ароматными.
3. Глазируйте, добавив сахар, бальзамический уксус и томатную пасту, и дайте им готовиться, пока дно кастрюли не станет карамелизирующим.
4. Деглазируйте, добавив томатный соус и куриный бульон, аккуратно поскребите дно и доведите до кипения на несколько минут.
5. Добавьте клецки и готовьте все, пока клецки не будут готовы.
6. Добавьте овощи и специи и готовьте, пока они не станут мягкими.
7. Настройте вкус и подавайте!

Вы в Pinterest? Прикрепите это на потом!

Хотите еще домашних рецептов?

Состав

КУРИНЫЙ ПЕЛЬНИК

• 400 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки картофельного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 мл белого перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 ч.л. порошка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

ИНГРЕДИЕНТЫ СУПА

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 ст.л. масла
• 1/2 нарезанного красного лука
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 3 моркови среднего размера, нарезанные кубиками
• 3 шт. Стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 кабачок, нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 банка белой фасоли (230 г или 1 стакан), высушенная и промытая
• 1 ½ дл (½ стакана) зеленого горошка, замороженного или свежего
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 банка томатного соуса (390 г или 1 ⅔ чашки)
• 1 л (4 чашки) куриного бульона
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки соли
• 1 щепотка черного перца
• 1 лавровый лист

Инструкции

СДЕЛАЙТЕ ПЕЛЬМЕНИ:

1.Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте, пока не превратится в мясное тесто.

2. Проверьте вкус, обжарив небольшое количество на сковороде, и соответствующим образом отрегулируйте приправы.

3. Сформируйте пельмени в маленькие шарики или сделайте кнель. Чтобы приготовить фрикадельку (как и я), я использовал ложки того же размера, зачерпнул мясо одной и сформировал фрикадельку, передавая мясное тесто с одной ложки на другую, пока не получился яичный пельмени.

4. Поставить в холодильник накрытым до тех пор, пока не понадобится.

СОЗДАЙТЕ ОСНОВУ СУПА:

1. Добавьте масло и сливочное масло в суповую кастрюлю на среднем или сильном огне и обжарьте лук, чеснок, морковь и стебли сельдерея до тех пор, пока аромат не станет слегка мягким.

2. Затем добавьте сахар и дайте всему обжариваться до тех пор, пока оно не начнет карамелизироваться

3. Добавьте немного бальзамического уксуса и дайте ему уменьшиться в течение нескольких минут

4. Добавьте томатную пасту и перемешайте все до однородного состояния

5.Добавьте лавровый лист и черный перец, дайте им настояться в смеси в течение нескольких минут

6. Затем добавьте консервированный томатный соус, соль и куриный бульон, доведите все до кипения и дайте готовиться примерно 5 минут

7 После того, как суп немного поджарился, пора добавить куриные клецки, которые вы отложили, и дать всем готовиться вместе около 15 минут или пока клецки полностью не приготовятся

8. Наконец, добавьте белую фасоль, цукчини, болгарский перец, лимонный сок и стручковые бобы и дайте им вариться около 5 минут или до готовности овощей

9.Попробуйте и отрегулируйте вкусы соответственно!

10. Вот и все, наслаждайтесь!

Банкноты

• Вы определенно можете использовать для этого любое мясо, которое вам нравится! Поэкспериментируйте и посмотрите, что вам нравится.
• Вы также можете использовать любые сезонные овощи.
• Всегда пробуйте и регулируйте количество соли.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 422, Всего жиров: 17.9 г Холестерин: 127,1 мг Натрий: 134,2 мг Углеводы: 62,4 г Волокно: 16,7 г Сахар: 15,4 г Белки: 37,3 г

Пробовали рецепт?

Упомяните @TheKitchenAbroad и отметьте #thekitchenabroad, чтобы разместить его в моем Instagram!

Эван Кристин

Эван Кристин — нордический шеф-повар из , который много путешествовал, пробуя разные кухни, традиционные блюда и местные деликатесы, чтобы принести вам лучших домашних блюд со всего мира ! Она также является автором блога о путешествиях по Финляндии и за ее пределами Pretty Wild World, в котором она делится своим путешествием.

Недавние сообщения

ссылка на рецепт салата фета из свежего арбуза

Рецепт салата фета из свежего арбуза

Одна из лучших черт лета — это изобилие свежих продуктов, и одна из моих любимых вещей в мире — это приготовить восхитительную тарелку моего простого салата фета из арбуза с небольшим количеством рукколы …

ссылка на Makaronilaatikko: Рецепт финской запеканки с макаронами

Легкий рецепт с курицей и клецками в мультиварке

Q: Есть ли что-нибудь более утешительное, чем курица и пельмени?

A: Нет!

Как приготовить курицу и клецки в мультиварке?

Этот рецепт разбит на две части: приготовление курицы и приготовление печенья.Сначала вы кладете куриные грудки без кожи и костей на слой лука в мультиварке, а затем наливаете сверху крем из куриного супа и куриный бульон. Когда курица приготовится, пора добавить овощи и печенье. Вот и все.

Почему в этом рецепте используется крем из куриного супа?

Ничто не сравнится с кремовой текстурой и пикантным вкусом крем-супа из курицы. Вы можете создать свой собственный рецепт с нуля, но для удобства мы полагаемся на консервы.

Как готовится печенье в мультиварке?

Итак, сначала вы готовите куриную смесь, а затем последний час готовите печенье. Тепло в мультиварке поможет бисквитам подняться и «запечься». Однако им понадобится гораздо больше времени в мультиварке — около часа, чтобы они полностью приготовились.

Можно ли приготовить тесто для пельменей с нуля?

Совершенно верно! Здесь для удобства мы используем охлажденное консервированное печенье, но мы можем только представить, какой будет вкус по этому рецепту с нашим идеальным слоеным печеньем.

Нужна еще курица? Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой Insanely Easy Chicken Dinners . В нем так много рецептов курицы, что вы можете буквально готовить курицу на ужин каждый вечер в течение трех месяцев и никогда не надоест.

Примечание редактора: этот рецепт был немного отредактирован 4 февраля 2021 года.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 4 часы 10 минут

1 1/4 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

2

банки (10,5 унций) куриный крем-суп

2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

2

крупная морковь, очищенная и нарезанная

1

(16.3 унции) банка охлажденного печенья

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. На дно большой мультиварки посыпать лук, затем выложить сверху курицу. Приправить орегано, солью и перцем.
2. Полить курицу супом и бульоном, затем добавить тимьян и лавровый лист.Накрыть крышкой и готовить на сильном огне, пока курица готовится примерно 3 часа.
3. Выбросить тимьян и лавровый лист, затем измельчить курица с двумя вилками. Добавьте сельдерей, морковь, горох и чеснок. Нарежьте или порвите печенье на небольшие кусочки, затем добавьте в куриную смесь. Вылейте жидкость ложкой поверх печенья.
4. Готовить на высоком уровне до овощи нежные, а печенье нежное. готовить, помешивая каждые 30 минут, еще примерно от 1 часа до 1 часа 30 минут.

Низ печенья будет немного тестообразным, что нам очень нравится. Но не волнуйтесь — они еще приготовлены.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: Безумно простые куриные обеды

амазонка.ком

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Жареные пельмени на сковороде | Как приготовить китайские жареные пельмени

Хрустящие и вкусные китайские жареные пельмени

Жареные на сковороде клецки, ласково известные как Potstickers на Западе и Guo Tie на Востоке, получаются хрустящими, сочными и ароматными.Рецепты жареных на сковороде клецок часто включают в себя свинину или креветки для начинки и правильно приправлены имбирем, солью и перцем.

Это больше, чем просто вкусная закуска, китайская культура и история, лежащие в основе жареных на сковороде пельменей, восходят к временам династии Восточная Хань, когда известный врач, специализирующийся на традиционной китайской медицине, приготовил мясо и некоторые овощи, измельчил начинку и завернул их в тесто. служить людям, страдающим от обморожений. Эти жареные на сковороде клецки — популярный рецепт в китайских семьях во время празднования Нового года.

Как сделать эти жареные на сковороде пельмени сочными внутри и хрустящими снаружи? Хитрость заключается в том, чтобы обжарить клецки на сковороде до золотистого цвета, а затем быстро приготовить на пару с нужным количеством воды. Ешьте его горячим с имбирным соусом из соевого соуса, черного уксуса и кунжутного масла.

Часто задаваемые вопросы о жареных клецках

Рецепт жареных на сковороде клецок, популярный деликатес в китайской кухне, имеет множество различных вариаций.

Какие начинки можно использовать для жареных пельменей?

В большинстве рецептов пельменей, жаренных на сковороде, в качестве начинки используются свинина или креветки, но говядина, курица и овощи также являются хорошими вариантами для начинки.

Я вегетарианец. Как приготовить вегетарианскую версию жареных на сковороде клецок?

Вместо свинины или курицы для начинки вы можете заменить ее своими любимыми овощами, которые хорошо прожариваются. Грибы, капуста и тофу — прекрасная альтернатива этому рецепту жареных клецок.

Какой соус я могу использовать для жареных на сковороде пельменей?

Эти жареные на сковороде клецки хорошо сочетаются с обычным соевым соусом, кунжутным маслом или горячим маслом чили. Добавьте соевый соус для окунания, добавив в него свежемолотый имбирь.

Что лучше всего подойдет к жареным клецкам?

Рецепт жареных на сковороде клецок — это традиционное классическое блюдо, которое часто встречается в китайской кухне. Их можно подавать с лапшой, рисом или просто в качестве закуски.

Что мне делать с остатками еды?

Обжаренные на сковороде клецки можно добавить в суп и полакомиться теплым рисом на этих ленивых ужинах по будням.

Я сделал слишком много пельменей. Что мне делать с сырыми пельменями?

К счастью, сырые пельмени можно заморозить и сохранить! Выложите сырые клецки на поднос и заморозьте их для жарки позже, когда будете готовы съесть еще этих сочных клецок, обжаренных на сковороде.

Приготовление китайских пельменей, жаренных на сковороде: советы и хитрости рецептов

Сложность этого рецепта заключается в технике жарки на сковороде. Чтобы получить идеально приготовленные, хрустящие и ароматные клецки, обжарьте их на горячей сковороде. Когда сковорода недостаточно горячая, эти клецки имеют тенденцию прилипать.

1. Соберите основные ингредиенты для начинки: смешайте выбранный вами фарш (фаворит — свинина), грибы, чесночный лук, соль и перец в миске и смешайте их вместе.Подготовьте начинку для вареников, чтобы процесс складывания и раскладывания клецок стал более эффективным.

2. Складывание пельменей: выберите подходящую вам технику складывания. Вы можете просто запечатать клецки или сложить их, если знаете, как это сделать. Заклеивая клецки, убедитесь, что они герметичны, чтобы они не развалились, когда их кладут на сковороду для жарки.

3. Проверьте температуру сковороды: перед тем, как жарить клецки на сковороде, сбрызните сковороду несколькими каплями воды, чтобы проверить температуру сковороды.Сковорода достаточно горячая, чтобы поджарить клецки, если капля воды будет кататься по ней, а не брызгать или пузыриться.

Готовить пельмени на кипящей воде — большая ошибка! Делайте этот шаг правильно, клецки получаются крепкими и вкусными, не повреждая кожицу

Несколько дней назад Лидонг ел пельмени. Вся семья собралась в доме его брата и приготовила несколько блюд, в основном пельмени. Подошли пельмени, и это было ужасно. Большинство пельменей были потрескавшимися, обнаженными и слипшимися.Оказалось, что их готовили младшие братья и сестры. Они не умеют делать пельмени. В супермаркете купили быстрозамороженные пельмени. Цена не низкая. Коробка стоит десятки юаней, но, к сожалению, их не сделали. Z1z

пельмени готовят дома, и мало кто ест быстрозамороженные пельмени. Готовить быстрозамороженные пельмени действительно сложно. Если вы не знаете, что делать, то приготовить кашу с клецками очень просто. Многие люди практикуют открывать подводный горшок, что на самом деле неправильно.Сегодня брат Ци сначала поделится способом приготовления быстрозамороженных пельменей, а затем расскажет о способе приготовления пельменей с начинкой. Готовить пельмени на кипятке — большая ошибка! Этот шаг нужно сделать правильно, вареники получаются вкусными и свежими, поэтому заинтересованные друзья могут посмотреть.

[Вареные быстрозамороженные пельмени]

[Необходимые ингредиенты] Быстрозамороженные пельмени, соль

Шаг 1. Не размораживайте быстрозамороженные пельмени, открывайте упаковку и замочите их в чистой воде на 15 секунд, чтобы корочка была сырой и не высохла.

Шаг 2: Многие люди неправильно готовят пельмени на кипятке. Во-первых, в кастрюле должно быть меньше воды и как можно больше воды. Добавьте ложку соли, чтобы улучшить текстуру теста, сделать пельмени более крепкими и предотвратить это. Вода переливается через горшок.

Не открывайте подводный горшок. Когда дно кастрюли только закипает, температура около 50 ℃, затем кладем замороженные клецки. Таким образом, внутренний и внешний нагрев будет равномерным, а замороженные пельмени не сломаются и не откроют начинку.

Шаг 3. После того, как замороженные пельмени помещены в кастрюлю, с помощью задней части ложки осторожно протолкните пельмени по дну кастрюли, чтобы пельмени не прилипали и не прилипали к кастрюле, чтобы вода будет иметь форму водоворота, и пельмени могут плавать естественным образом, не прилипая.

Шаг 4: Накройте кастрюлю крышкой и тушите 2-3 минуты. Когда вода закипит, поднимите крышку и налейте холодную воду. Три точки холодной воды, как так называемые «трехскатные пельмени и двухстворчатая лапша», — это три точки холодной воды.После многократного варки пельменей они все вздуваются, и кнедлики готовятся.

[Вареные клецки]

[Необходимые ингредиенты] Пельмени, соль

Шаг 1: Добавьте немного соли в клецки и лапшу, чтобы увеличить клейковину в клецках и придать им более сильный вкус. В кастрюле вскипятите широкую воду. Не ждите, пока вода закипит. Когда вы увидите большие пузыри на дне кастрюли, поместите пельмени при температуре 70-80 ° C и добавьте ложку соли, чтобы ускорить созревание пельменей и предотвратить слипание и разрушение пельменей.

Шаг 2: То же, что и приготовление быстрозамороженных пельменей. Слегка перемешайте ложкой, чтобы предотвратить прилипание, накройте крышкой и готовьте, пока вода не закипит, чтобы кожица и начинка для пельменей созрели. Трижды нажмите на холодную воду и несколько раз вскипятите, затем выньте их и съешьте.

No related posts.