Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пробиваем печень блендером.

Добавляем яйцо.
Сметану.
Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.

Хорошо перемешиваем.

Всыпаем муку.
Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.
У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.

Сковороду смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.
Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку.

Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Морковь трем на крупной терке.
К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.

В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.
Соус готов.

На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.
Смазываем соусом.
Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.
И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой.
Можно посыпать рубленой зеленью.

Накрываем следующим коржом.
Смазываем соусом.
Кладем лук с морковкой.
Посыпаем зеленью.
Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.

Кладем последний корж.

Смазываем печеночный торт майонезным соусом.
И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.
Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.

Совет

Фантазируйте с украшением и делитесь в комментариях вашими любимыми начинками для печеночного торта, я с удовольствием послушаю-почитаю и не сомневаюсь, что узнаю от вас что-то новое и самыми лучшими идеями поделюсь потом с вами.

Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!

Совет

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Печеночный торт, на праздничном столе, будет красивым и вкусным!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Печёночный торт — рецепт с фото пошагово

1 Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую с маслом сковороду выкладываем и обжариваем до золотистого цвета.

2 Сюда же добавляем очищенную морковь нарезанную соломкой.

3 Обжариваем на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой.

4 В блендер опускаем порезанные кусочки говяжьей печени и добавляем пол стакана молока. Все хорошенько взбиваем.

5 Сюда же добавляем яйцо, муку, соль и специи.

6 Берем сковороду диаметром 10-15см, разогреваем ее на среднем огне с добавлением небольшого количества масла подсолнечного.

7 Затем одной рукой вы наклоняете сковороду, а второй берете половник со смесью и выливаете на сковороду с верхней стороны. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по сковороде. Ставите сковороду обратно на огонь, и поджариваем получившийся «блин» с одной стороны.

8 Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем его с другой стороны.

9 Повторяем выше описанные действия с оставшейся смесью.

10 Очищенный чеснок выдавливаем и смешиваем с майонезом.

11 Сюда же добавляем, нарезанный укроп и петрушку, солим по вкусу и перемешиваем.

12 Затем каждый «блин» смазываем смесью с чеснока, майонеза и зелени.

13 Сверху кладем начинку с моркови и лука и так поочередно с каждым слоем печеночного торта.

14 Последний слой смазываем только смесью с чеснока, майонеза и зелени. Затем ставим в холодильник на ночь пропитаться и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт «Печеночный торт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Печеночный торт рецепт с фото, как приготовить печеночный торт пошаговый рецепт

Я не очень большой любитель печени, но в этом «торте», если приготовить с печенью куриной, печеночный вкус едва заметен. Если использовать печень говяжью — то вкус печени будет более ярко выражен.
Люблю рецепты, которые можно готовить за день до застолья. Этот торт я обычно готовлю с вечера, только не украшаю, убираю в холодильник, а, незадолго до подачи, посыпаю тертым яйцом и зеленью.
В оригинальном рецепте для смазывания торта используется майонез, я же постаралась привнести в это блюдо больше пользы и снизить калорийность, поэтому использую 15% сметану. С чем будете готовить Вы — выбирайте сами.
Варианты начинки есть разные, я же готовлю с овощами, опять же — и полезнее, и вкуснее, и не так жирно!
Украсить тортик можно чем угодно, я использовала отварные яйца — быстро, просто и нарядно!
Из данного количества ингредиентов вышел тортик из 11 блинных слоев с начинкой!

Готовим! Печень очистить от пленок и прожилок, порезать на средние кусочки, сложить в миску и пюрировать погружным блендером.
Добавить к печени яйца, муку, молоко, растительное масло, соль и перец. Еще раз взбить погружным блендером в однородную массу.
Тесто для печеночных блинов получается средней густоты, льющееся. Дать тесту немного постоять и приступаем к выпечке!

Сковороду хорошо разогреть (я пеку на блинной сковороде, диаметром 22 см). Смазать растительным маслом, вылить по краю половник теста, распределить круговыми движениями по всей поверхности. Жарим на среднем огне!
В общем-то, печеночные блинчики жарятся так же, как и обычные блины! Выходят они тонкими, около 3 мм.
Когда края блинчика начнут отходить от сковороды и серединка пропечется, широкой лопаткой проверяем, не прилип ли блинчик и аккуратно переворачиваем его на другую сторону! Для каждого нового блинчика я смазывала сковороду кулинарной кистью с растительным маслом. Если вдруг блинчик порвется — ничего страшного, его можно будет поместить в середину торта! Выпеченные блины складываем стопочкой.

Займемся начинкой: мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь положить в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тушить под крышкой на маленьком огне до мягкости, минут 10, затем посолить, поперчить по вкусу. Начинку охладить и разделить на столько частей, сколько вы выпекли блинов, за минусом одного, так как верхний блин украсим яйцом!

Измельчить чеснок, мелко нарезать укроп, добавить к сметане — перемешать.

Собираем тортик: на блюдо кладем печеночный блинчик, смазываем 1 ст. л. приготовленного сметанного соуса, сверху распределяем лук с морковью. Повторяем так для всех блинчиков, кроме последнего. Верхний блинчик и бока торта смазать сметанным соусом, овощи не выкладывать.

Далее, тортику нужно дать пропитаться. Я закрываю крышкой для микроволновки (чтобы не заветрился) и убираю на ночь в холодильник. Если время поджимает — дайте ему пропитаться в тепле пару часов.

Незадолго до подачи украшаем торт: верх — тертыми желтками, бока — тертыми белками отварных яиц. Можно добавить зеленого лука — для свежести.
Вкусная, необычная закуска к празднику, или семейному ужину готова! Режем как торт и раскладываем лопаткой на тарелки любопытствующих и проголодавшихся! Приятного аппетита!

Куриный печеночный торт, рецепт с фото пошагово

Простой рецепт печеночного торта из куриной печени

Несколько раз в неделю полезно употреблять в пищу куриную печенку. Но постоянно готовить ее по одному рецепту совсем неинтересно и быстро надоедает. Поэтому для разнообразия попробуйте простой рецепт печеночного торта из куриной печени.

Правда, многие не знают как приготовить такой торт правильно, и считают это блюдо той еще морокой. Что сложно испечь хорошие аккуратные блинчики, чтоб они не рвались и не пригорали. Так вот, весь секрет в печени. Куриная печенка мягче и нежнее свиной и телячьей. И блины из нее получаются легко и просто. Но лучше взять сковороду с маленьким диаметром, тогда печь будет еще проще.

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении куриный печеночный торт для ваших домашних по рецепту с фото пошагово.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Время пропитки: 1 час

Ингредиенты:

• Куриная печенка — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 3 столовые ложки
• Куриные яйца — 3-4 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Вода — 50-100 мл
• Растительное масло — 50-100 мл
• Соль — по вкусу
• Смесь молотых перцев — по вкусу
• Майонез — 100-150 мл
• Кетчуп — 50-100 мл
• Маринованные патиссоны или огурцы — для украшения
• Зеленый лук — для украшения

Читайте также: Куриная печень с яблоками и луком

Как приготовить печеночный торт

1. Куриную печенку необходимо промыть в несколько водах. На ней бывают остатки пленок, желчного пузыря и перепонок. Срежьте и удалите их. Они могут придать горечь готовому блюду.

Чтобы торт получился нежным, вкусным и ароматным, рекомендуем использовать для его приготовления только охлажденную печень хорошего качества.

2. Подготовьте печеночное жидкое тесто. Для этого в миску отправьте печенку, одно куриное яйцо, несколько ложек муки.

3. Измельчите одну среднюю луковицу и зубчик чеснока, отправьте в миску. Добавьте щепотку соли, смесь молотых перцев и другие специи по своему вкусу.

4. Блендером измельчите все компоненты в однородное тесто.

5. Если печеночное тесто получается немного густым, можно налить в него молока или воды, около 50 мл. Чтобы блины-коржи при выпечке хорошо держали форму, оставьте тесто на 15 минут постоять при комнатной температуре. Затем добавьте растительное масло 3-4 столовые ложки.

6. В отдельной миске слегка взбейте три куриных яйца вилкой, по вкусу добавьте соль и специи.

7. Приступайте к выпечке коржей из печени. Для этого необходимо хорошо прогреть сковороду с антипригарным дном. Половником наливайте тесто на сковороду. С двух сторон выпекайте коржи.

Налив тесто, нужно подождать пока оно не начнет отходить от стенок. Около 1-2 минут. Затем лопаткой поддеваете блинчик. Удостоверившись, что он не прилип к сковородке, переворачиваете его одним резким движением. Даже если блинчик порвался, его можно будет вложить в середину торта. Никто ничего не заметит.

8. Яичные блины-коржи готовьте на той же сковороде, что и печеночные коржи, смазывая поверхность маслом.

9. Остывшие коржи собирайте на тарелке в торт. Выкладывайте первым корж из печенки.

10. Смажьте его майонезом. К майонезу можно добавить тертый сыр или обжаренные овощи — морковку и лук с грибами. Начинку можете продумывать по своему вкусу.

Совет. Если стараетесь не употреблять майонез, то коржи можно перемазать жидким плавленым сыром.

11. Следующим коржом будет яичный блин. Смажьте его кетчупом.

12. Продолжайте собирать послойно печеночный торт, чередуя коржи и начинки.

13. Чтобы придать готовому торту красивый вид, нанесите сверху майонезную сеточку и выложите на нее цветочек из маринованного патиссона или огурца. Для украшения еще можете использовать зеленый лук или петрушку.

Подавать такой торт из печени рекомендуем после того, как он немного пропитается. На это уйдет 1-2 часа. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола. Ваша семья будет рада такому угощению. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Печеночный торт рецепт с фото пошагово из говяжьей печени

В канун Нового года столы полны самыми разнообразными блюдами. Среди всего этого изобилия хочется выбрать что-то более легкое, но в то же время сытное. К одному из более простых и доступных блюд можно отнести рецепт печеночный торт. Легкая и в то же время оригинальная закуска, которая внешне похожа на сладки кондитерский торт. Блюдо готовится из тонких печеночных блинчиков. Несмотря на то что каждый блинчик нужно выпекать отдельно, времени на приготовление этого блюда уходит немного.

Торт получается более нежным из говяжьей печени. Вкус у нее без горчинки, как, например, в куриной и свиной печени. Изюминкой печеночного торта послужит ароматная прослойка из тушеной моркови с луком. Прослойка смазывается майонезом, но если вы сторонник правильного питания замените его на сметану 15% жирности. Первым делом нужно приготовить коржи. А за время, пока готовится начинка они уже успеют остыть и работать с ними будет легко.

Также советуем приготовить
Простой торт без выпечки
Печеночные оладьи из говяжьей печени
Гречка с куриной печенью

Калории: 172 ккал

Белки: 9.44 г

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 10.86 г

• Приготовив все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению торта.

• Работу начинаем с говяжей печени. Ее необходимо мелко нарезать, а после измельчить с помощью мясорубки. Далее, в полученную массу добавляем куриное яйцо, муку, перец и соль.

• Тщательно перемешиваем мясную заготовку, чтобы в печеночном тесте не оставалось комочков с мукой. В конце в полученное тесто нужно налить слегка подогретое молоко и еще раз хорошенько все взбить миксером.

• Выпекаем тонкие блинчики. Сковороду лучше взять небольшого диаметра, в идеале подойдет самая обычная блинница. Наливаем немного теста на разогретую сковороду и выпекаем печеночный блинчик. На одну сторону уйдет в среднем 1,5 минуты. Случается так, что во время выпекания тесто практически не растекается по сковороде или блин не переворачивается. Разбавить тесто можно небольшим количеством молока, а укрепить мукой, если оно слишком жидкое.
  Полученные блинчики аккуратно уложите друг на дружку и дайте им остыть.

• Пока блинчики остывают, сделаем начинку. Потушим мелко натертую морковку и лук, а затем можно приступать к завершающему этапу приготовления мясного тортика. На плоскую тарелку выкладываем печеночный блин и смазываем его пассировкой из моркови и лука, покрываем тонким слоем майонеза.
  И так смазываем весь торт. Для украшения сверху смажьте майонезом и уложите аккуратно укроп. Пирог нужно поставить в холод минимум на 1 час, чтобы коржи из печени пропитались и были более сочные.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Печеночный торт — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (74)

kormchikova2010

Рецепт правильный, готовлю часто,

23 August 2016 в 19:28

koldashova-olga

А я в печень только яйцо добавляю, а жарю только с одной стороны (блинчик печеночный тонкий и жарится быстро, можно его еще крышкой накрыть), а потом аккуратно выкладываю на тарелку. У меня в рецепте 3 блина и два слоя начинки: яйцо с майонезом и морковь с луком обжаренные, сверху украшение из зелени

23 August 2016 в 13:40

daanilova

ВКУСНЯШКА….МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ……!!!!!

16 August 2016 в 00:03

dilyara_babich

Любимое блюдо! Беру всегда куриную печенку, 100% не горчит и нежная, быстро прожариваются блинчики, все кладу на глаз, молоко не добавляла, надо попробовать)), а вот начинка самая простая , морковь сырая на средней терке и свой майонез! Если есть зелень, добавляю! Вкусно и в горячем виде , и в холодном!

15 August 2016 в 16:31

natali99-82

Я ложу на пол кило печени-1,5 ст. молока, 6 яиц, 6 ст. ложек с горкой муки. Обжариваю кольцами лук и морковь, пропускаю их через мясорубку вместе с печенью, плюс соль и перец по вкусу. В конце немного подсолнечного масла. Блинчики не ломаются при жарке. Смазываю майонезом с зеленью и чесноком.

12 August 2016 в 22:08

tati.koroleva

ваш рецепт самый правильный!

10 August 2016 в 21:37

касиет ауельбекова

молоко 1стакан, щепотку гашенной соды. т.е печень+молоко+сода+яйцо+мука.+соль+горчица+репчатый лук.

10 August 2016 в 09:55

v_radnaeva

Любимое блюдо

9 August 2016 в 15:07

nestuk-lida

ну очень много молока,на это кол-во муки тогда надо брать гораздо больше,иначе блинчики будут «тощими»… я часто делаю подобный тортик и из куриной ,и из индюшиной ,и из свиной печени.. но не с таким кол-вом молока…а тортик получается всегда очень вкусным..

8 August 2016 в 13:29

royal_person

Ох как захотелось а..

16 June 2016 в 15:51

viktoriya_lemesh

Все сдесь пишут, что вкусный торт, а интересно, хоть кто нибудь его делал по этому рецепту? Очень много молока и мало муки. Я положила в два раза больше муки и 3 яйца, и то блинчики разваливались и ломались, еле пожарила!

6 March 2016 в 15:27

Kristina Dae

А как Вы их переворачиваете? Блинчики эти? Мне кажется, они сломаются…

9 February 2016 в 10:46

gbp.63

Первый раз сделала печеночный тортик на Новый год только с майонезом по пошаговому рецепту из интернета, вкусный получился, и гостям понравился. Сейчас попробую со сметанкой. Спасибо!

11 January 2016 в 13:57

stasyuk_1952

Спасибо за хорошие рецепты я очень благодарна.

11 January 2016 в 10:04

2032938

Спасибо.

10 January 2016 в 11:26

слоеный печеночный пирог | Рецепт

Оценка 4.40 на основе 5 голосов

Слоеный печеночный пирог

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Слоеный печеночный пирог , блюдо традиционной украинской кухни, часто подают в качестве закуски на различных торжествах, на самом деле я попробовала впервые на свадьбе.

Для этого рецепта я использовал куриную печень , но говяжья печень также подойдет .

Фарш из моркови и лука можно полностью пропустить — это сократит время приготовления и уменьшит количество используемого майонеза (так как слоям не понадобится много майонеза, чтобы они слиплись). Однако морковь отлично сочетается с печенью.

Сколько слоев получится из этого количества ингредиентов, зависит от размера сковороды, которую вы используете. Я думаю, что 11-дюймовая сковорода — лучшая — не слишком большая и не слишком маленькая. Идеальное количество слоев для этого рецепта — около 12 ; если у вас будет больше, разделите их пополам и соберите 2 торта.

Ингредиенты:

• 3/4 фунта куриной печени
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки масла + еще немного для жарки
• 2-3 моркови
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-1,5 стакана майонеза
• Свежий укроп по вкусу
• Свежая петрушка по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Приготовьте ингредиенты: слоеный печеночный пирог Рецепт: шаг 1
2. Начните с приготовления начинки: обжарьте лук с тертой морковью на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой:
   Очистите и четверть луковицы, обжарьте на масле Добавить морковь, измельченную на больших прорезях, обжарить вместе, пока морковь не станет мягкой, посолить по вкусу
   
3. Промыть куриную печень, удалить жир или соединительную ткань (и выбросить ее), положить очищенную печень в блендер: многослойный печеночный пирог Рецепт: шаг3
4. Добавьте полстакана молока. Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 4
5. Накройте крышкой и пюре до однородности: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 5
6. Налейте пюре из печени в миксерную чашу, расколите 2 яйца: Слоями Рецепт печеночного торта: Шаг 6
7. Добавьте 2 столовые ложки масла: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 7
8. И примерно чайную ложку соли (или меньше по вкусу): Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 8
9. Все перемешайте и постепенно перемешайте муки (будет легче, если вы воспользуетесь просеивателем): Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 9
10. Теперь пора жарить печеночные «блинчики», использовать сковороду диаметром 10-11 дюймов, разогреть и намазать с маслом перед первым крепом, остальное обжаривается на масле в кляре:
    Половник немного теста Налейте его в разогретую сковороду Равномерно распределите тесто круговыми движениями
    Обжарьте креп с одной стороны Затем переверните на другую сторону лопаткой или руками Повторите на все тесто у вас получится 10-12 крепов i n всего
    
11. Вылейте весь майонез в миску; очистить зубчики чеснока и прессовать их в миску с майонезом: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 11
12. Добавьте нарезанный свежий укроп и петрушку, приправьте солью по вкусу и перемешайте: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 12
13. Теперь давайте соберем «торт» ».Выложите один блинчик в середине плоской тарелки и намажьте его чесночным соусом с майонезом: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 13
14. Намажьте смесью моркови и лука: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 14
15. Накройте следующим блинчиком и повторите с майонез с чесноком и луком с морковью, до последнего блинчика, затем просто добавьте оставшуюся майонезную смесь, также получите стороны: слоеный пирог с печенью Рецепт: шаг 15
16. Подавайте пирог с куриной печенью в качестве закуски или закуски, сохраните остатки в холодильнике, покрытом пищевой пленкой: Рецепт слоеного печеночного торта: шаг 16

Предыдущая / Следующая запись

Как приготовить печень, чтобы удивить себя и своих близких .Печеночный пирог Как приготовить печеночный пирог

Когда гости должны прийти к вам, а вы не знаете, какой рецепт им больше нравится, и не хотите тратить лишние деньги на покупку дорогих продуктов, лучше использовать оригинальное блюдо из говядины или другой печени. Зная, как приготовить печеночный пирог, вы обязательно удивите не только гостей, но и членов вашей семьи. Ведь такой рецепт предполагает приготовление не только очень вкусного, но и красивого блюда, которое обязательно понравится любому человеку, независимо от его предпочтений.

Печеночный пирог не сложно приготовить правильно, хотя процесс потребует от вас большого количества свободного времени. Прелесть рецепта заключается в том, что вы можете самостоятельно модифицировать его, дополняя определенными продуктами и, соответственно, изменяя вкус.

Основным этапом приготовления такого лакомства является подбор ингредиентов, от которых будут зависеть вкусовые качества блюда, а также его полезность и влияние на пищеварительную систему человека. Оптимальный вариант — отдать предпочтение говяжьей печени, которая имеет достаточно нежный вкус и не требует специальной подготовки.

Пирог можно приготовить из свиной печени, однако он получится довольно жирным и тяжелым для желудка, поэтому этот рецепт стоит приберечь для тех, у кого никогда не было проблем с пищеварением.

Некоторые гурманы говорят, что нет ничего лучше закуска из куриной печени, однако он может быть немного горьковатым. Чтобы избавиться от неприятного послевкусия, продукт придется долго замачивать в рассоле или молоке. Сделать это довольно просто, но вы потеряете много времени.

Кроме того, если вы готовите закуску из куриной печени, вы должны быть очень осторожны с выбором. В частности, материал не должен содержать крупных кусков соединительной ткани; и большие сгустки крови.

Идеальным местом для покупок был бы магазин, а на рынке вы можете делать покупки только в том случае, если хорошо знаете, что животное содержится в надлежащих санитарных условиях.

Кроме того, в рецепт включен ряд других ингредиентов, которые также должны быть свежими и иметь высокое качество… Конкретно печеночный пирог потребует от вас использования следующих материалов:

Процесс создания блюда

Тесто

Чтобы начать готовить печеночный пирог, вам понадобится хорошая мясорубка, которая сможет измельчить печень до состояния полужидкой кашицы. Через него нужно пропустить основной ингредиент, добавив к нему лук, чтобы получилась однородная смесь. Если вы потом измельчите его, вам придется использовать блендер, чтобы тщательно перемешать.

При использовании куриной или свиной печени проблем возникнуть не должно, но измельчение говяжьей печени может занять некоторое время из-за ее прочности.

Далее рецепт потребует создания качественного теста. Для этого в кашицу добавляют молоко, специи, соль, муку, масло растительное, яйца и перемешивают полученную смесь не менее 5 минут. Если лепешка сделана на основе куриной печени, стоит добавить половину молока сразу, а половину — после замеса, и еще раз хорошенько взболтать, чтобы получился однородный материал.

Приготовление начинки

Когда все будет готово, можно приступать к формированию печеночного пирога.Для этого сковороду разогрейте, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла и влейте по 3-4 столовые ложки за раз. тесто … Обжарив блины с двух сторон, выложите их на большую тарелку или блюдо и дайте немного остыть. Рецепт не устанавливает количество коржей — это зависит от вашего желания.

Заранее приготовьте крем, который будет состоять из майонеза, чеснока и, если хотите, творога. Для этого зубчики чеснока раздавите специальным приспособлением, либо порежьте ножом как можно мельче.

Рецепт куриной печени потребует больше чеснока, чтобы немного приглушить его специфический вкус, но при использовании свинины и говядины его содержание можно уменьшить или уменьшить.

Тщательно перемешайте чеснок и майонез, чтобы он равномерно попал в полученный крем. Если вы используете рецепт с творожным кремом, вам нужно будет использовать блендер, чтобы добиться идеального состояния этого слоя.

Выкладывание торта

После того, как вы испекли блины, из которых состоит печеночный пирог, дайте им остыть примерно 2-3 минуты, чтобы они не лопались, особенно куриная печень.Затем намазать кремом и положить сверху второй лист, повторяя этот процесс до получения блюда нужной высоты.

Помните, что 10-15 см — это идеальный вариант, так как большой торт просто развалится, и вы не сможете аккуратно разрезать его даже очень острым ножом.

Кроме того, печеночный пирог можно приготовить не только с использованием куриной, говяжьей или свиной печени. Вы вольны выбирать добавки, которые изменят его вкус. Достаточно интересный вариант — добавить в тесто натертые кабачки или тертую вареную свеклу, что придаст блюду необычный оттенок и оригинальный вкус.

С кремом тоже можно поэкспериментировать — в него помимо чеснока часто добавляют зелень и различные специи, которые тоже меняют вкус закуски. Крем можно приготовить из сметаны или даже горячего мягкого сыра, который легко намазывается на горячие пирожные.

После того, как вы испекли готовый печеночный пирог и правильно его сложили, самое время приступить к украшению.

Декорации и варианты

Украшение из яиц

В традиционном рецепте яйцо используется для украшения верхней части печеночного торта.Для этого вам потребуется намазать верхний слой майонезом. Желательно использовать именно его, а не готовый крем, чтобы не смешивать вкус чеснока с чесноком. Яйцо отварить, разделить на белок и желток и по отдельности натереть на мелкой терке обе части.

Посыпьте центр торта желтком, а края белым, чтобы получился достаточно красивый декор … Кроме того, можно положить сверху несколько веточек зелени.

Овощной декор

Также украшение верхней части может быть выполнено из овощей и корнеплодов.Для этого нужно взять огурец, помидор и морковь. Специальным овощным ножом нарежьте огурец, вырезав из него максимально длинные стружки, если чередовать участки с большой и малой шириной, из такого материала можно сделать «цветочки».

С морковью нужно обращаться точно так же, за исключением того, что сначала ее нужно отварить в течение 7-10 минут, слегка смягчив корнеплод, но не делая его податливым. Помидоры можно складывать целиком по размеру («вишня») или нарезать из них дольками.

Кроме того, на крупных помидорах гвоздику можно разрезать, образуя своеобразную крону, что также будет хорошим декоративным решением.

Сырный гарнир

Есть еще один рецепт украшения, который лишь немного сложнее описанных выше. Для этого стоит натереть немного твердого сыра и посыпать им корочку, обильно смазанную майонезом. После этого поставить печеночный корж на 3-5 минут в духовку, выставленную на температуру нагрева не более 200 градусов.Образуется своеобразная «сырная голова», которая придаст блюду оригинальный вкус и необычный вид.

Не нужно запекать сыр, используя его вместо того, чтобы посыпать тертым вареным яйцом … В общем, это блюдо открывает огромный простор для вашей фантазии!

Можно приготовить много интересных и вкусных блюд … Печеночный пирог — лучший из них. Это блюдо съедят обе щеки даже тем, кто не любит печень.

Печеночный пирог — основные принципы приготовления

Многие хозяйки не решаются приготовить печеночный пирог, считая его долгим и хлопотным.Да, придется повозиться, но на самом деле все не так страшно, как кажется.

Блинчики изготавливаются из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриные субпродукты, так как печень птицы быстрее готовится и имеет нежный вкус. Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В получившуюся основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились эластичными, кладите яйца из расчета одна штука на 200 г субпродуктов.

Блины пекут из теста, стараясь не быть слишком толстым.

Когда все блины готовы, приступают к приготовлению начинки. Для этого лук очистите и мелко нарежьте. Очищенную морковь пропускаем через большие отверстия терки. Затем овощи обжариваются до мягкости и остужаются.

Для соуса используется майонез или сметана. В нее через пресс выдавливают чеснок и перемешивают.

Затем выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезно-чесночным соусом и выложить овощную начинку.Накрыть следующим блинчиком и повторить слои. Так собирают торт, пока не закончатся оладьи и начинка.

Для украшения можно использовать овощи, яйца или кукурузу.

Можно использовать в прослойке дольки свежего помидора или зеленого лука.

Рецепт 1. Пирог из печени говяжьей (пошаговый)

Состав

печень говяжья — 400 г;

три яйца;

зелень свежая;

200 мл молока;

50 мл подсолнечного масла;

100 г муки;

две луковицы;

соль морская;

две морковки;

щепотка молотого душистого перца.

Способ приготовления

1. Печень промываем под краном, срезаем пленки и нарезаем небольшими кусочками. Субпродукты пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

2. В печеночную смесь добавить яйца, посолить, поперчить и, постепенно всыпая муку, замесить тесто без петушков. Теперь влейте молоко и хорошо взболтайте венчиком.

3. Налейте немного масла в разогретую сковороду. Возьмите черпаком немного теста и вылейте его на сковороду. Быстро распределяем по дну и выпекаем блин с двух сторон, по две минуты с каждой.Готовые оладьи остудить.

4. Лук очистить и мелко нарезать. Три крупно очищенные и промытые моркови. Пассировать овощи в подсолнечном масле до мягкости.

5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и выложить обжаренные овощи. Накрыть вторым блинчиком и повторить процедуру. Таким образом, собираем весь торт. Украсить измельченной зеленью и оставить на час впитаться.

Рецепт 2. Жмых из печени куриной (пошаговый)

Состав

печень куриная — 600 г;

соль;

три сырых яйца;

петрушка;

три вареных яйца для украшения;

две большие луковицы;

чеснок — три зубчика;

две крупные морковки;

мука — 80 г;

морковь отварная небольшая;

масло растительное рафинированное — 50 мл;

майонез — 300 г;

Сметана 20% — 100 мл.

Способ приготовления

1. Тщательно промойте куриную печень и очистите ее от желчных пузырей (если есть) и пленок. Субпродукты нарезать небольшими кусочками и переложить в миску. Добавьте яйца, сметану и муку. Все измельчить погружным блендером до однородной массы. Посолить и размешать.

2. Нагрейте немного масла на сковороде. Ковшом набираем немного теста, выливаем в форму и распределяем по всей поверхности, переворачивая из стороны в сторону.

3.Обжарить блины на среднем огне. Как только блин начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем обжаривать до румяной корочки.

4. Очистите луковицы и мелко нарежьте их. Морковь очистить и три на крупной терке. Обжарить овощи на среднем огне десять минут. В конце поперчить и посолить. Охлаждаем и делим на равные стопки по количеству блинов.

5. Выдавить очищенный чеснок в майонез и перемешать.

6.На плоскую тарелку выложить первый блин. Поливаем майонезно-чесночным соусом и выкладываем обжаренные овощи. Накрываем вторым блинчиком и собираем корж, повторяя слои.

7. В вареных яйцах отделяем желтки от белков … Натираем их отдельно и раскладываем по разным тарелкам.

8. Смажьте верх и бока печеночного коржа соусом. Сверху посыпаем желтком, а по бокам присыпаем яичным белком … Делаем розу из отварной моркови и украшаем ею торт.Выкладываем по бокам веточки зелени. Готовый корж оставляем пропитаться на несколько часов.

Рецепт 3. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с плавленым сыром

Состав

Масло растительное;

стакан молока;

полстакана муки;

два куриных яйца.

Начинка 1

четыре луковицы;

масло растительное;

две морковки.

Начинка 2

100 г плавленого сыра;

пучок укропа;

чеснок — два зубчика.

Способ приготовления

1. Очищаем говяжью печень от жилок и пленок. Субпродукты нарезать кусочками и пролистать через мясорубку. В полученную печеночную смесь вбить яйца, посолить и взболтать. Влейте молоко и продолжайте взбивать венчиком до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто без комков.

2. Сковородку поставить на огонь, влить растительное масло и разогреть. Влейте примерно половину ложки печеночной массы и жарьте, пока блин не начнет отставать от стенок.Затем осторожно перевернуть лопаткой и жарить еще три минуты. Итак, все блины обжариваем и остужаем.

3. Готовим первую заливку. Очистить и вымыть морковь и лук. Проденьте морковь через большие отверстия терки. Лук мелко нарезать. Обжарить овощи до румяной корочки, переложить на тарелку и остудить.

4. Приготовьте вторую заливку. Сыр мелко три. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Добавьте к сыру. Сюда выжимаем очищенный чеснок.Добавить майонез и перемешать.

5. Выложить блин на плоскую тарелку, смазать майонезом и распределить овощную начинку, равномерно распределив ее по блинчику. Накрываем второй блин и смазываем его сырной начинкой … Продолжаем собирать лепешку таким образом, чередуя начинки. Ставим в холодильник для пропитки, нарезаем и подаем.

Рецепт 4. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с помидорами и омлетом

Состав

полкило куриной печени;

перец черный;

четыре яйца;

головка лука белая;

100 г муки;

150 мл молока;

два помидора;

два перепелиных яйца;

маслины маслины.

Способ приготовления

1. Печень вымыть, очистить от всего лишнего и измельчить через мясорубку или в блендере. В полученную смесь добавить яйцо и муку, перемешать, чтобы не осталось ни единого комочка. Влейте пару столовых ложек молока и взбейте венчиком. Приправить перцем и солью.

2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Распределить печеночную массу ложкой и равномерно распределить по дну. Накрыть крышкой и жарить три минуты.Затем аккуратно переверните и жарьте столько же времени.

3. Взбить три яйца с оставшимся молоком. Энергично взболтать венчиком. Обжарить из этой смеси тонкие омлеты.

4. Помидоры вымыть, протереть и нарезать тонкими ломтиками.

5. Теперь собрать лепешку в следующей последовательности: печеночный блин, смазать майонезом, омлет, смазать майонезом, дольки помидора. Повторяйте слои в этом порядке, пока у вас не закончатся печеночные оладьи. Украшаем торт по своему вкусу и оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался.

Рецепт 5. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) в мультиварке

Состав

400 г печени свиной;

масло растительное;

два яйца;

перец черный;

два яйца;

70 г твердого сыра;

две луковицы;

две морковки;

чеснок — три зубца.

Способ приготовления

1. Промытую и очищенную печень пропускают через мясорубку. Очищаем лук.Половину мелко нарезать и добавить к смеси печени. Так же вбиваем яйца, соль, перец и, постепенно всыпая муку, все хорошо взбиваем венчиком.

2. Вылейте полученное печеночное тесто в смазанную маслом миску. Устанавливаем в прибор, закрываем крышку и запускаем программу выпечки. Варим 25 минут. Вынуть пирог с пароваркой, перевернуть и варить еще десять минут.

3. Очищенный лук мелко нарезать. Очистите морковь и нашинкуйте ее через большие отверстия терки.Обжарить овощи на растительном масле, поперчить, посолить, до мягкости.

5. Готовый печеночный пирог достаньте из миски, охладите на решетке и разрежьте пополам вдоль.

6. Выложить нижнюю корочку на плоскую тарелку, залить майонезно-чесночным соусом и равномерно распределить половину овощной начинки. Накрыть вторым коржом.

7. Оставшуюся овощную начинку смешать с соусом и полученной массой смазать поверхность коржа. Сверху обильно посыпать мелко натёртым сыром и убрать на ночь в холодильник.

Рецепт 6. Печеночный пирог (пошаговый рецепт) с баклажанами

Состав

полстакана молока;

полкило говяжьей печени;

головка лука;

два яйца;

Стакан пшеничной муки;

разрыхлитель;

30 мл растительного масла.

150 г мягкого сыра;

баклажаны;

50 г грецких орехов;

два зубчика чеснока;

петрушка и кинза.

Способ приготовления

1.Подготовленную печень с луком перекручиваем через мясорубку. В получившуюся массу добавить яйца, влить молоко и растительное масло, всыпать соль, разрыхлитель. Постепенно всыпая муку, замесить тесто без комков, консистенции густой сметаны. Сделайте из теста тонкие оладьи.

2. Запечь баклажаны в духовке, поставить на полчаса под давлением, очистить и нарезать. Залить помидор кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Грецкие орехи мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс.Зелень нашинковать. К овощам добавить майонез и перемешать.

3. Соберите торт, намазав начинку на каждый блин. Бока смазать майонезом. Сверху и по бокам торта посыпать мелко натертым сыром. Оставить на полчаса впитаться.

Майонез можно заменить жирной сметаной.

Посыпать верх и бока торта крошкой из ржаных гренок.

Муку можно заменить отрубями или крахмалом.

Начинка будет вкуснее, если в нее добавить жареные грибы.

Здравствуйте. Вы любите печень? Печень — одно из моих любимых блюд.

Во-первых, его легко и быстро приготовить. Во-вторых, при правильном приготовлении она просто вкусная.

Считается, что этот продукт хорошо усваивается организмом, богат белком, витаминами и минералами.

Поэтому дам несколько советов, что делать, чтобы блюдо из печени не получилось сухим и жестким.

Как правильно выбрать печень

Сначала выберите печень в магазине.Он должен иметь приятный сладковатый аромат, без повреждений, без крупных сосудов, поверхность эластичная и гладкая. Кусочки лучше брать охлажденными, чем замороженными. Обратите внимание на цвет:

Курица — должна быть коричнево-бордового оттенка с блестящей поверхностью и сладковатым ароматом.

Говядина — имеет цвет спелой вишни с алой кровью и нотками сладкого запаха, белая пленка, легко отделяющаяся от основного мяса.

Свинина — бурая, с ровной поверхностью без пятен.

Маленькие, но полезные секреты приготовления печени

Перед приготовлением обязательно избавьтесь от пленки. Печень промыть в холодной проточной воде, затем ошпарить кипятком. Достаем его из воды, кладем на доску и делаем небольшой надрез, затем нужно поддеть большим пальцем и аккуратно отделить пленку.

Крупные прожилки и сосуды необходимо удалить, иначе это повлияет на нежность готового блюда.Также от них может появиться горечь. Здесь нужен острый нож. Разрезать кусочки по сосудам и желчным протокам.

Для мягкости нарезать порциями и замочить в холодном молоке на 30-40 минут. Затем высушите его.

Чтобы печень при жарке получилась воздушной и мягкой, ее лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы их толщина была примерно 1,5 сантиметра.

Для сочности и мягкости его нужно жарить на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны.Главное, не пережарить, иначе будет тяжело. Предварительно желательно каждый кусок обмакнуть в муке. Это создает восхитительную корочку.

Посолить желательно в конце варки, так как соль впитывает влагу, и от этого может оказаться сухой.

Сметана и сливки также придают сочность и мягкость, если их добавлять в процессе приготовления. Тушить в них нужно не более 20 минут.

Теперь мы знаем, как правильно выбрать и обработать печень перед приготовлением.Пора переходить к собственно приготовлению. Я подобрала для вас 5 своих любимых, простых и быстрых рецептов приготовления блюд из печени в домашних условиях, пошагово с фото.

Печень строгановая классический рецепт

Один из самых популярных рецептов этого продукта.

Состав: 

• печень говяжья — 500 гр.
• сметана — 300 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• соль
• перец
• масло растительное

Подготовка:

Лук мелко нарезать.
Печень очистить от пленок, нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень, соль и перец, обжарить со всех сторон.
Добавить сметану, тушить 15–20 минут.

В качестве гарнира можно приготовить рис, макароны или пюре. Указанное количество ингредиентов составляет 5-6 порций.

Печеночное суфле как в детском саду

Пожалуй, одно из моих любимых блюд в детстве. И самое главное тоже никакой особой мудрости. Готовиться быстро и легко.Такое суфле можно приготовить не только из говяжьей печени, но и из любой другой, а также из свинины, курицы и даже рыбы. Если у вас получился суховатый фарш, не спешите расстраиваться. Добавьте к нему молоко или масло, еще раз перемешайте.

Состав:

• Печень говяжья — 500 гр.
• Дубинка (белая) 2-3 штуки
• Сливки — 100 гр.
• Сливочное масло — 50 грамм
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 3-5 ст.ложки
• Соль по вкусу.

Подготовка:

Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.

Яйца взбить, затем добавить к печени и залить сливками. Поваренная соль. Добавьте муку и перемешайте. Масса должна получиться как блин.

Смажьте форму для запекания маслом (силиконовую форму смазывать не нужно). Выпекать при 180 градусах 40–45 минут.
Готовность проверить зубочисткой или спичкой (суфле нужно проткнуть, если зубочистка высохла — суфле готово).

Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле можно нарезать порциями или намазать на хлеб как паштет. Или подавать с гарниром — рисом, гречкой, макаронами или любым картофелем.

Вкусная куриная печень в сметане — нежный и быстрый ужин для семьи

На приготовление следующего блюда у вас уйдет не более 30 минут, а результат порадует всю семью.

Состав:

• Куриная печень — 300 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки
• Соль по вкусу

Подготовка:

Печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить печень, посолить и обжарить, помешивая 5-7 минут.

Затем добавить сметану и тушить еще 10 минут на слабом огне.

Подавайте готовое блюдо с любым гарниром, но лучше всего выбирать для этого легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной.

Паштет из куриной печени — проще простого

Едят ее с удовольствием и дети, и взрослые, ведь она тает во рту. Приготовить закуску быстро и легко, а если оригинально украсить бутерброды или канапе, то можно использовать их как дополнительное блюдо к праздничному столу.

Состав:

• Куриная печень — 800 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Соль по вкусу
• Зелень

Подготовка:

Обжарьте печень на сливочном масле до изменения цвета. Только пару минут. Снимите со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, обжарить на масле, оставшемся после обжаривания печени, пока лук не станет прозрачным.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
С помощью блендера взбейте все ингредиенты до состояния паштета. Или все измельчить на мясорубке.
Добавить в горячий паштет мелко нарезанное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник.
Через 30 минут можно намазывать бутерброды получившимся паштетом.

Котлеты из свиной печени с рисом

Эти котлеты сами по себе очень питательны, и в сочетании с рисом они также очень сытны. Этим блюдом можно легко накормить всю семью, к тому же совсем не обязательно готовить дополнительный гарнир.

Состав:

• Печень свиная — 1 кг.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Рис — 1,5 стакана
• Соль, перец по вкусу

1. Лук нашинковать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

2. Печень нарезать кубиками и пропустить через мясорубку

3. Рис отварить, выложить на печень и перемешать

4. Добавить обжаренный лук и специи по вкусу, снова перемешать

5. Выложить котлеты наподобие блинов и обжарить с двух сторон 3 минуты.

Лучше подавать вместе с котлетами из свежих овощей и украсить тарелку зеленью.

Теперь вы знаете, как быстро и вкусно приготовить блюда из печени, и вам не составит труда на скорую руку создать праздничный обед или ужин … Правильно приготовленная печень превращается в кулинарное и эстетическое наслаждение, которое хочется готовить снова и снова. снова, добавляя необычные специи и ингредиенты.

Многие отзываются об этом продукте очень нелестно. Дескать, сколько бы ни варилась печень, она все равно получается сухой и жесткой, а присущая ей горечь может полностью испортить блюдо.А может они просто не умеют вкусно приготовить печень?

Среди гурманов особенно ценится телячья печень, цвет которой варьируется от светло-коричневого до красного, она самая вкусная и нежная. Особенно вкусна телячья печень в жареном или запеченном виде, но тушить ее нужно осторожно — после долгого тушения она становится жесткой. Самая крупная печень — говяжья, достигающая 5 кг, темного цвета с горьковатым и даже немного терпким вкусом. Улучшить вкус говяжьей печени можно, только замочив ее на пару часов в молоке.Этот процесс не только избавит печень от горечи, но и сделает ее мягче и мягче. Свиная печень отличается от печени других животных наличием пористости при разделке. Весом до 2,5 кг, цвет от темно-красного до темно-коричневого. Он не такой нежный, как телятина, но и не имеет такой грубой пленки, как говядина. Однако перед приготовлением его также необходимо замочить в молоке, чтобы убрать горечь и придать нежность и мягкость.

Некоторые хозяйки идут другим путем и выбирают птичью печень.Печень индейки менее калорийна и значительно уступает куриной по содержанию витаминов, но не менее полезна и вкусна. Свежая и качественная печень птицы имеет коричневый цвет, блестящую и гладкую поверхность.

Какую бы печень вы ни выбрали, старайтесь покупать свежие, а не замороженные продукты. Запах свежей печени сладковатый, кислинка — признак порчи продукта. Выбранная вами поверхность печени должна быть гладкой, твердой, без пятен, повреждений и царапин.Снимайте пленку непосредственно перед приготовлением. Сначала промойте печень в холодной проточной воде, затем поместите в теплую воду на несколько минут. Вынув ее из воды, срежьте с одной стороны часть печени и аккуратно отделите пленку. Чтобы избавиться от пленки на свиной печени, также промойте ее, затем поместите в кипяток на 20 минут. Обязательно удалите крупные вены и сосуды.

Чтобы печень вкусно приготовить, нарежьте ее порциями, замочите в холодном молоке на 40 минут, затем выньте и высушите обычным бумажным полотенцем.Нет молока? Используйте обычную пищевую соду. Сбрызните им каждый кусочек и оставьте на 1 час, затем смойте холодной проточной водой. Блюда из печени лучше посолить в конце варки.

Соблюдая эти простые правила и вооружившись нашими рецептами, вы научитесь готовить вкусную печень, и этот полезный продукт будет чаще появляться у вас на столе.

Печень свиная, тушенная в сметане

Состав:
400 г печени свиной
1 луковица
1 зубчик чеснока
200 г сметаны,
1 ч. Л. Горчицы,
1 ч. Л. Муки,
100 г молока
растительное масло, петрушка, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Замочите печень в молоке на 30 минут. Когда время истечет, удалите печень и отожмите лишнее молоко. Вылейте 2 столовые ложки на разогретую сковороду. масло растительное, туда кладем мелко нарезанный лук и подготовленную печень. Жарить 10 минут. Муку, горчицу и сметану отдельно смешать в чашке или стакане, вылить эту смесь на сковороду и тушить 10 минут. Добавьте к общей массе пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, специи и тушите до готовности.В конце варки посолить по вкусу.

Печень строганова

Состав:
500 г телячьей печени
2-3 луковицы
300 г сметаны
посыпка мукой,

Приготовление:
Промойте печень, нарежьте мелкими кусочками и замочите в молоке на 30 минут, затем промокните бумажным полотенцем. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Затем вынуть лук из сковороды и обжарить печень на том же растительном масле, предварительно обвалив ее в муке, не более 5 минут с каждой стороны.Добавьте к печени сметану и лук, перемешайте, дайте немного закипеть без крышки, чтобы жидкость испарилась, и тушите 15 минут, уже накрыв крышкой. В самом конце варки добавить по вкусу соль и черный перец.

Шницель печеночный

Состав:
200 г говяжьей печени,
200 г сухарей,
100 г муки
масло растительное — для жарки.
Для теста:
2 яйца,
1 щепотка соли
20 мл сливок
1 ст. (Без горки) муки.
Для белого соуса:
100 мл сливок
2 зубчика чеснока
соль по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте печень, нарежьте ее порциями, приправьте солью и перцем и дайте постоять. Чтобы приготовить кляр, возьмите яйца, отделите желтки от белков. Желтки посолить, всыпать сливки, муку и аккуратно добавить к массе взбитые белки. Подготовьте отдельные емкости для муки и панировочных сухарей. Кусочки печени обвалять в муке, обвалять в кляре и обвалять в панировочных сухарях… Подготовленные кусочки выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны. Для соуса на горячей сковороде налить сливки, добавить измельченный чеснок, посолить и довести до кипения. Готовые шницели полить белым соусом.

Печень в картофельно-сырной «шубе»

Состав:
300 г печени
150 мл красного сухого вина,
2 картофелины,
1 яйцо,
100 г твердого сыра
масло растительное, соль, перец черный — по вкусу.

Приготовление:
Очистите печень и погрузите в вино на 1 час. Картофель и сыр натереть на крупной терке, перемешать, добавить яйцо и хорошо перемешать. Печень обсушить, натереть солью и перцем и нарезать дольками. Затем возьмите немного картофельной смеси, разгладьте ее на ладони, положите на смесь кусочек печени и залейте смесью. Полученный пирог немного отжать и выложить на сковороду в разогретом растительном масле. Обжарить печень «под шубой» на умеренном огне, чтобы и картошка, и печень хорошо прожарились с двух сторон.

Печень запеченная в горшочке

Состав:
500 г печени
8 картофеля,
2 луковицы,
1 моркови
1-2 помидора,
4 столовых ложки сливочного масла,
соль перец, лавровый лист, чеснок, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную печень нарезать кусочками, обжарить в масле и разложить в керамических горшочках. Добавить нарезанный картофель, помидоры, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, залить горячим бульоном или водой.Накройте горшочки с печенью и овощами крышками, поставьте в духовку и тушите при 180 ° C 20-30 минут. При подаче посыпать печень в горшочке измельченным чесноком и зеленью.

Печеночная горячая закуска с грибами

Состав:
400 г печени
200 г свежих грибов,
1 луковица
сливочное масло, сметанный соус и сыр по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную печень нарезать соломкой.Грибы промыть и отварить, выбросить на дуршлаг и также нарезать соломкой. Лук нашинковать и слегка обжарить на сливочном масле. Обжарить печень и грибы, добавить лук, выложить ингредиенты в форму для запекания, залить сверху сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180 ° С духовке 30 минут.

Паштет печеночный

Состав:
1 кг печени
200 г сливочного масла
2 луковицы,
соль, лавровый лист, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную печень отварить в подсоленной воде до мягкости, добавить лавровый лист и перец. Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с топленым маслом. При желании в готовый печеночный паштет добавить нарезанный обжаренный лук.

Печень индейки в сырном соусе

Состав:
500 г печени индейки
100 г твердого сыра
75 г сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
150 мл 30% сливок,
150 мл молока
50 мл белого сухого вина,
2 столовые ложки муки,
2 веточки укропа и петрушки,

Приготовление:
Печень промыть, обсушить салфеткой и нарезать кусочками.На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем печень до румяной корочки. Приправить солью, перцем, залить вином и продолжать жарить до полного испарения вина. Затем выложите печень на тарелку. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку. Добавить в кастрюлю сливки, разведенные молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, соль и перец по вкусу. После этого в сковороду добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем до полного растворения сыра. Положите печень в сотейник и нагрейте вместе с сыром в течение 1 минуты.Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и подавать.

Блинчики печеночные «Нежные»

Состав:
500 г любой печени,
1 морковь
1 луковица
3 яйца,
100 мл молока
2 столовые ложки муки,
2 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка майонеза,
10 г зелени
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Очистить и нарезать лук среднего размера, обжарить его на разогретом растительном масле до легкого румяного цвета.Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком 2 минуты. Переложите овощи в миску или чашу блендера. Хорошо промойте печень и удалите желчные протоки и пленку. Положить печень в миску с овощами, добавить яйца, соль и перец по вкусу, по желанию добавить специи и зелень. Затем всыпать муку и крахмал, влить молоко, всыпать по 1 ст. растительное масло и майонез и все измельчить с помощью блендера. Готовое тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Выпекать оладьи на разогретой сковороде с обеих сторон растительного масла.

Фрикадельки из печени

Состав:
200 г телячьей печени
1 яйцо
30 г жира
60 г сухарей
20 г муки
10 г петрушки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сырую печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, масло, крекеры, соль, перец, измельченную петрушку и тщательно перемешать. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в муке и отварите в подсоленной воде.Подавать котлеты из печени к бульону, жареной капусте или щи.

Печеночный сальтисон

Состав:
700 г печени
300 г сала,
1 луковица
2 яйца,
2 головки чеснока,
1 стопка. манная крупа,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Прокрутить сырую печень на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Перемешать печень с яйцами, измельченным чесноком и манкой и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.Добавить мелко нарезанный бекон, специи, лук, хорошо перемешать и сложить полученную массу в полиэтиленовый пакет (а еще лучше в 2-3, чтобы не лопалось), опустить в теплую воду и варить 2,5-3 часа. Можно использовать кишечник вместо пакета и запечь печеночный сальтисон в духовке.

Лакомка печеночные пирожки

Состав:
600 г печени
8 картофеля,
4 яйца,
3 луковицы,
2 ст.л. молотых крекеров,
масло или маргарин, соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Прокручиваем печень через мясорубку. Картофель отварить, запомнить или тоже пропустить через мясорубку. Обжарить на масле мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Полученное пюре смешать с печенью, добавить яйца и жареный лук, перемешать, посолить и поперчить. Из полученной массы сформируйте пирожки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на медленном огне до готовности.

Печеночные котлеты

Состав:
500 г куриной печени
½ стопки.отварной рис
1 луковица
1 яйцо,
1 ст.л. крахмала
молоко, мускатный орех, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарезать печень небольшими кусочками и замочить в молоке на 2 часа. Затем печень вместе с луком перекручиваем через мясорубку, в получившуюся массу добавляем рис, яйцо, крахмал, специи. На разогретую сковороду с растительным маслом разложить массу столовой ложкой и обжарить котлеты с двух сторон на сильном огне … Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. еще несколько минут.

Печеночные рулетики с яблоками

Состав:
500 г печени
1 луковица
300 г яблок
200 г копченого бекона,
1 ст.л масла,
2 ст.л. сметаны,
мука, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Снимите пленку с печени, нарежьте дольками, слегка взбейте, на каждую положите по кусочку яблока, скатайте в рулет, оберните тонкой полоской сала и перевяжите ниткой.Готовые булочки обжарить в раскаленном масле, переложить в сотейник, добавить бульон или горячую воду, а также нарезанный и обжаренный лук и тушить при закрытой крышке. Через 20 минут всыпать соль, специи и тушить до готовности. Готовые рулеты вынуть из бульона на отдельную посуду, удалить нити, добавить в бульон сметану, смешанную с мукой. Подавать рулеты с соусом.

Теплый салат из куриной печени

Состав:
200 г куриной печени
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец,
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:
Печень промыть, обсушить и мелко нарезать, лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кольцами или полукольцами. На разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут, добавить измельченные овощи, соль, перец и обжарить до готовности, периодически помешивая, 8-10 минут.

Теперь вы знаете секреты приготовления вкусной печени. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Торт печеночный — рецепт

232 5/5 — —

Шикарный и нежный торт из печени!

Ингредиенты для печеночного торта

Пошаговая инструкция приготовления печеночного торта

Шаг 1

Лук мелко покрошить.

Шаг 2

Морковь натереть на средней терке.

Шаг 3

Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, хорошо обжарить.
Сырая печень очистить от пленок, пропустить через мясорубку.

Шаг 4

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Шаг 5

Добавьте молоко, хорошо перемешайте.

Шаг 6

Затем всыпать муку, посолить, хорошо перемешать.

Шаг 7

На смазанной маслом сковороде обжарить блины с двух сторон (обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне).
Получил 4. Чтобы блины не ломались, при переворачивании советую сделать следующее. Когда блин подрумянится с одной стороны, он легко соскользнет со сковороды на тарелку, а тарелку вы перевернете обратно в сковороду и обжарьте с другой стороны.

Шаг 8

В майонез добавить выжатый через чеснокодавилку чеснок, хорошо перемешать.

Шаг 9

Смазать теплый блин майонезом.
Положите морковь и лук.
Накрыть следующий блин.

Шаг 10

Соберите таким образом все блины.

Шаг 11

Украсить по вкусу. Например, бортики украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром и немного желтками.

Идеальный рецепт печеночного торта для вашей собаки

Во всем мире люди начинают задумываться о более здоровой диете.Прошло очень много времени, прежде чем люди начали задумываться и о диетах своих питомцев. Печеночный пирог для вашей собаки — отличный вариант, если вы хотите, чтобы ваша собака питалась здоровой пищей. Вашей собаке это обязательно понравится, особенно потому, что собаки любят печень. Поскольку собаки любят печень, она также пригодится в качестве удовольствия при дрессировке собаки. Однако следует отметить, что желудки собак не могут справиться с печенью самостоятельно.

Теперь, когда мы показали вам в лицо преимущества живого торта для собак, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как его приготовить? Вам также может быть интересно, какую печень покупать.Что ж, обратите внимание, и мы поможем ответить на некоторые из ваших вопросов. Перед тем, как приступить к выполнению проекта по выпечке печеночных печеночных печеночных пирожных для вашей собаки, небольшое предупреждение, они имеют тенденцию пахнуть, поэтому, если вы можете открыть окно, чтобы проветрить рабочее пространство, ваш нос оценит это во время работы и после того, как вы закончите свой проект.

Компоненты рецепта печеночного торта
• 2,2 фунта печени (это может быть ягненка, свиная или бычья печень)
• 4 яйца
• 1 3/4 стакана муки
• Всплеск молока

Вы будете Также понадобится блендер, миска, мерный инструмент, противень для готовки, алюминиевая фольга и вилка.

Указания
1) Начните с разбивания двух яиц в миске для смешивания, затем добавьте половину печени и немного молока. После того, как все ингредиенты будут добавлены в миску, взбейте их до состояния смузи.

2) Далее вам нужно добавить в смесь 0,875 стакана муки. Другими словами, отмерьте половину муки и положите ее в миску. Вместо блендера используйте вилку, чтобы смешать муку с смесью.Вы захотите получить густую и липкую слизь. Если он недостаточно густой, это признак того, что вам нужно добавить больше муки.

3) Вылейте смесь на поддон, покрытый алюминиевой фольгой. Затем повторите первые два шага процесса, чтобы получить вторую половину смеси. Когда вторая половина печеночной смеси будет готова, добавьте ее также в противень. Вы захотите, чтобы он выглядел ровно и даже как сковорода с пирожными.

4) Выпекайте при 180 градусах примерно от 1 часа до полутора часов.Торт должен получиться похожим на пирожные, но более светлого оттенка.

5) Нарежьте торт на отдельные угощения для вашей собаки. Это намного легче сделать, когда он еще теплый, чем когда он затвердеет.

Итак, у вас есть новые угощения для вашей собаки, которые вы приготовили дома. Ваша собака полюбит вас за это. Также следует отметить, что если вы готовите эти угощения в меньшем контейнере, их также можно нагревать в микроволновой печи на полном огне в течение примерно 6-10 минут.

Я открыл сайт newdogowners.com по одной простой причине — помочь подготовить новых владельцев собак к появлению нового щенка. Моя цель — помочь остановить перемещение собак. Вечный дом должен быть первым домом для собаки.

Пирог из печени свиной: рецепты с морковью, молоком, калорийностью — Совет

Пирог из печени свиной печени — нежная, вкусная и сытная закуска, которая эффектно смотрится на любом столе.Изменив классический вариант приготовления и используя дополнительные продукты, удастся выгодно подчеркнуть прекрасный вкус блюда.

Как приготовить лепешку из свиной печени

Печень свиная не нуждается в длительной термической обработке, ее достаточно на несколько минут потемнить на хорошо разогретой сковороде. Если коржи передержать, они станут слишком сухими, что негативно скажется на вкусовых качествах торта. В тесто обычно добавляют пшеничную муку, но можно заменить ее гречневой, добавив при этом немного крахмала для вязкости.

Печеночный пирог необходимо декорировать. Отличным материалом для украшения закусок являются овощи. Они хорошо гармонируют со свиной печенью и выгодно подчеркивают ее вкусовые качества. Можно использовать не только сырые, но и маринованные и отварные овощи. Фигурная нарезка поможет придать торту более нарядный, праздничный вид.

Более быстрый гарнир из тертого сыра, тертого яйца, орехов или рубленой зелени также выглядит неплохо. Красиво в центре торта смотрятся крупные элементы из дольки лимона, вареного перепелиного яйца, помидоров черри или маринованных грибов.

Совет! В качестве трав можно использовать петрушку, кинзу, зеленый лук, укроп или их смесь.

Для приготовления торта лучше всего подходит свиная печень охлажденная. Следует обратить внимание на его внешний вид. Он должен иметь свежий, не очень темный цвет и специфический сладковатый аромат. Покупая замороженные субпродукты, обязательно смотрите на срок годности. Если она подойдет к концу, то печень лучше не покупать, так как блюдо получится менее нежным. При этом не следует нарушать упаковку.

Печень свиная имеет горький вкус, который легко удаляется замачиванием. Для этого его заливают молоком на 2 часа. Для размягчения субпродуктов перед приготовлением их можно ошпарить кипятком или опустить в кипяток на 3 минуты. После этого варить согласно рекомендациям выбранного рецепта. Чтобы желчь не попала в тесто и не испортила вкус блюда, обязательно вырезайте протоки и удалите все пленки.

Совет! Чтобы свиная печень не стала сухой и жесткой после термической обработки, перед приготовлением замочите ее в молоке.

Для лепки из тщательно измельченной печеночной массы выпекают тонкие оладьи, которые покрывают различными начинками. Для слоя обжариваются овощи. Чаще всего используются морковь и лук. Придать начинке сочность помогает майонез, а более насыщенный вкус — чеснок.

Можно приготовить оригинальную порционную закуску. Для этого нужно испечь небольшие блины и сформировать аккуратные лепешки, которые будут радовать всех гостей.

Пачка печеночных оладий, намазанная аппетитной начинкой, надолго утолит голод

Классический торт из свиной печени

Традиционный вариант приготовления по достоинству оценят все любители свиной печени.

Вам понадобится:

• свиная печень — 600 г;
• майонез — 150 мл;
• мука — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• яйцо — 2 шт .;
• репчатый лук — 350 г;
• масло растительное;
• морковь — 350 г;
• соль;
• перец;
• зелень.

Пошаговое описание процесса:

1. Удалите желчные протоки из печени свиной. Промыть и залить молоком. Оставьте на 2 часа.
2. Слить жидкость, а субпродукты очистить от пленки. Нарезать кусочками. Отправляем в чашу блендера вместе с нарезанным луком. Молоть. Масса должна стать жидкой и однородной.
3. Всыпать яйца. Добавить муку и снова взбить. Приправить солью и перцем.
4. Морковь отварить, очистить и натереть на терке. Зелень нашинковать. Добавьте майонез.
5. Зачерпните тесто. Вылить на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжарить с каждой стороны. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Блины должны получиться тонкими.
6. Остывшие коржи поочередно смазывают соусом и кладут друг на друга, образуя лепешку.
7. Отправьте в холодильную камеру не менее чем на час. Подавать охлажденным и посыпать большим количеством свежей петрушки.

Зелень выгодно подчеркнет вкус закуски

Рецепт простого торта из свиной печени

Чеснок, добавленный в начинку, придаст пирогу из свиной печени пикантную пикантность.

Вам понадобится:

• свиная печень — 500 г;
• молоко;
• зелень;
• сметана — 100 мл;
• мука — 100 г;
• яйцо — 3 шт.;
• перец;
• майонез — 350 мл;
• помидоры — 150 г;
• репчатый лук — 360 г;
• соль;
• морковь — 400 г;
• чеснок — 12 зубчиков.

Пошаговый процесс:

1. Удалить желчные протоки и пленку из свиной печени. Нарезать порциями.
2. Залейте молоко. Оставьте на 1 час.
3. Слить жидкость, а субпродукты измельчить блендером.
4. Добавьте сметану. Добавьте муку, затем добавьте яйца.Приправить солью и перцем. Размешать. Тесто должно быть гладким.
5. Выпекать тонкие лепешки на сковороде.
6. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Жарить до мягкости.
7. Добавьте измельченные травы и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Влить майонез. Размешать.
8. Остывшие коржи смажьте соусом и соберите в виде лепешки.
9. Охладите на 3 часа. Перед подачей украсьте нарезанными помидорами и зеленью.

Помидоры сделают блюдо ярче и аппетитнее.

Как приготовить лепешку из свиной печени с грибами

Грибы наполнят лепешку из свиной печени особым ароматом. Лесные грибы — сначала нужно отварить, а грибы можно сразу жарить.

Вам понадобится:

• печень свиная — 900 г;
• зелень;
• мука — 180 г;
• перец;
• майонез — 350 мл;
• репчатый лук — 350 г;
• соль;
• шампиньонов — 600 г;
• яйцо — 4 шт.;
• молоко — 150 мл.

Пошаговый процесс:

1. Сварите одно яйцо.
2. Грибы нарезать толстыми ломтиками. Жарить на сковороде. Жидкость должна полностью испариться.
3. Добавьте нарезанный лук.
4. Очистить субпродукт от пленки. Нарезать порциями. Влейте молоко, затем добавьте три яйца. Добавьте муку, перец и соль. Измельчить блендером.
5. Выпекать тонкие блины на сковороде.
6. Каждый корж смазать майонезом и залить луково-грибной массой.Сформируйте торт.
7. Поместить в холодильную камеру на 2 часа. Посыпать тертым яйцом и украсить зеленью.

Для приготовления подходят любые лесные грибы или шампиньоны

Как приготовить лепешку из свиной печени в духовке

Если не хотите тратить время на выпечку оладий, то нежный и сочный пирог из свиной печени можно приготовить в духовке.

Вам понадобится:

• свиная печень — 700 г;
• перец;
• репчатый лук — 450 г;
• соль;
• морковь — 350 г;
• масло растительное — 60 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• майонез — 60 мл;
• мука — 60 г.

Пошаговый процесс:

1. Подготовленные субпродукты нарезать на кусочки. Поместите в чашу блендера.
2. Всыпать яйца. Добавьте муку. Приправить солью и перцем. Бить. Масса должна стать однородной.
3. Нагрейте сковороду. Влить масло и добавить мелко нарезанный лук. Жарить 3 минуты.
4. Добавьте тертую морковь. Постоянно помешивайте и готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
5. Залить майонезом.Поваренная соль. Добавьте перец. Размешать.
6. Вылить половину теста в форму. Сверху выкладываем начинку. Заполните оставшейся массой печени.
7. Отправляем в духовку, которая разогревается до 190 ° С. Выпекаем 45 минут.
8. Обильно посыпать тертым сыром. Оставить в духовке на 3 минуты.

Чем гуще начинка, тем сочнее получается торт.

Совет! Чтобы снизить калорийность закуски, вместо майонеза можно использовать сметану.

Пирог из свиной печени с чесноком и творогом

Ароматный и легкий пирог из свиной печени получается особенно вкусным с чесночно-творожной начинкой. Для украшения можно использовать измельченную зелень и тертые яйца.

Вам понадобится:

• свиная печень — 650 г;
• масло растительное;
• яйцо — 4 шт .;
• кефир — 120 мл;
• зелень;
• соль;
• пряность;
• молоко;
• чеснок — 3 зубчика;
• творог — 400 г.

Пошаговый процесс:

1. Отварить 3 яйца.
2. Подготовьте субпродукты, сняв пленку и замочив в молоке на 2 часа.
3. Нарезать порциями. Отправить в чашу блендера. Посолить и всыпать одно яйцо. Молоть.
4. Смажьте горячую сковороду маслом. Зачерпните тесто черпаком и равномерно распределите его по дну. Коржей должно быть три.
5. Творог соленый. Следует отдавать предпочтение продукту с высоким содержанием жира. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.Взбить блендером до однородной массы.
6. Влить кефир и добавить мелко нарезанную зелень. Размешать.
7. Остудите коржи. Каждую начинку намазать и сформировать лепешку.
8. Положить в холодильную камеру на несколько часов. Перед подачей обильно посыпьте свежей зеленью и тертыми яйцами.

Закуска станет лучше, если она хорошо остынет.

Пирог из свиной печени с молоком

Оригинальный торт поможет удивить гостей не только красивым видом, но и вкусовыми качествами.

Вам понадобится:

• мука — 120 г;
• зеленый лук — 100 г;
• печень свиная — 600 г;
• укроп — 30 г;
• молоко — 130 мл;
• соль;
• сыр плавленый — 100 г;
• яйцо — 2 шт .;
• перец черный;
• масло подсолнечное — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — 120 мл;
• морковь — 280 г;
• лук репчатый — 280 г.

Пошаговый процесс:

1. Отправьте очищенные от пленок субпродукты в чашу блендера и измельчите.
2. Влить молоко и яйца, взбить. По частям всыпать муку. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте 40 мл масла.
3. Вылейте небольшое количество теста в горячую сковороду. Когда поверхность блина станет коричневатой, переверните. Выпекать до готовности. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится около 10 блинов. Остыть.
4. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
5. Перемешайте овощи. Вылить в кастрюлю. Влить оставшееся масло и обжарить до мягкости.
6. Перцовый майонез посолить и соединить с измельченными зубчиками чеснока.
7. Каждый блин смажьте соусом и залейте овощной начинкой. Сформируйте торт.
8. Украсить блюдо тертым сыром и измельченной зеленью.

Совет! Свиную печень лучше измельчить блендером. Мясорубка не сможет придать субпродуктам нежную и пористую структуру.

Подавать торт как закуску или как основное блюдо

Калорийность лепешки из свиной печени

Калорийность блюда из свиной печени незначительно варьируется в зависимости от продуктов, используемых для начинки:

• классический вариант варки в 100 г содержится 140 ккал;
• рецепт простой — 138 ккал;
• с грибами — 173 ккал;
• в духовке — 141 ккал;
• с творогом и чесноком — 122 ккал;
• с молоком — 174 ккал.

Заключение

Пирог из печени свиной — отличный вариант к любому блюду. При желании в начинку можно добавить любимые овощи, специи и острый перец. Для придания более насыщенного вкуса закуску нужно подержать в холодильнике несколько часов.

Посмотрите видео: Рецепт свиной печени — pagkaing pinoy # BeberleVega (август 2021 г.).

Лучшее угощение из печеночного пирога

Хотя многие люди от этой мысли будут «фури».Печень — это великолепная, богатая питательными веществами пища, которая безумно нравится большинству собак.

Печень полезна для здоровья вашей собаки

Печень снабжает вашего питомца белками, жирами и витамином А, ключевыми питательными веществами, которые помогут вашей собаке оставаться здоровой. Печень также является хорошим источником железа, меди, ниацина, цинка и фосфора. Знаете ли вы, что печень содержит в десять раз больше питательных веществ, чем мышечное мясо!

Рецепт печеночного пирога без злаков и глютена

Так что готовьте эти восхитительные собачьи лакомства.Вот простой рецепт печеночного угощения, который вы можете попробовать. Что еще лучше, так это то, что он не содержит жира и зерна для собак с чувствительным животиком, поскольку мы используем сладкий картофель вместо муки. Вы можете использовать куриную печень, свиную, баранину или коровью печень.

Почему бы не испечь большой пирог и не превратить его в печеночный праздничный торт для вашей собаки.

Как хранить печеночные лепешки для собак

Нарезать торт небольшими кубиками и заморозить. В морозилке они хранятся 3-4 месяца.Если вы заморозите их в маленьких пакетиках, вы можете легко взять их, когда они вам понадобятся. Я люблю брать свои на прогулки, и они тают по мере того, как мы идем. Затем я могу спрятать их, чтобы Долли нашла их под листьями, в укромных уголках и трещинах для дополнительного обогащения.

Вот домашняя игра, в которую можно поиграть. Найди это: как научить собаку за 8 простых шагов в дождливый день.

Лучший печеночный пирог — без пшеницы

Скучные полезные лакомства без пшеницы для собак с чувствительным животиком

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курсовые угощения

Кухня Английский