Пышные оладьи из кабачков с базиликом, пошаговый рецепт с фото

Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи …

Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они …

Оладьи из кабачков -рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. Овощные …

легко Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто …

легко Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда . ..

средне Пышные оладьи с яблоками

Пышные оладьи с яблоками —  блюдо оригинальное, даже немного праздничное. И все …

легко Постные оладьи из кабачков

Постные оладьи из кабачков, как и другие овощные, можно подать на завтрак, ужин или упаковать в …

легко Оладьи из кабачков с чесноком

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим …

легко Оладьи из кабачков на сковороде

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество.

И чего только ни добавляют в …

Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. …

легко Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. …

средне Пышные блины на молоке

Ну какая же Масленица без пышных блинов на молоке?! Кружевные, аппетитные, такие ароматные, что дух …

легко Пышные блины на дрожжах

Говорят, пышные блины на дрожжах появились значительно позднее тонких пресных. Дело в том, что …

Оладьи из кабачков с сыром – 7 простых и вкусных рецептов приготовления

Летний рецепт оладий из кабачков с сыром становится мега-популярным среди любителей кабачка и плавленного сыра с наступлением сбора урожая первых кабачков. Пышные кабачковые оладьи с сыром для всего семейства хозяйки делают с различным составом ингредиентов. Кабачки и сыр вкусно сочетаются с чесноком, с укропом, с картофелем, с колбасой.

Перед тем, как приготовить пышные кабачковые оладьи с сыром, надо знать, какой сыр делает оладушки пышными. При замешивании пышного теста на оладушки из кабачков, используйте творог либо сыр Фета. Любой кисломолочный продукт, как известно, придаёт тесту воздушность, а творог делает тесто очень воздушным.

Совет от Чудо-Повара. С кабачками цуккини упрощается процесс приготовления блюд из кабачков. Из зелени в оладьи я использовала укроп и зелёный лук, можно добавить базилик, кинзу, – кто что любит.

Как приготовить кабачковые сырные оладьи

Рецепты оладий из кабачков могут содержать сыр, чеснок, зелень. Кабачковые оладьи по рецептам с сыром готовят солёные. Существуют способы приготовления сладких оладьев с кабачком, и каждый рецепт по-своему хорош.

При замешивании теста на оладьи можно использовать цуккини, они менее водянистые, чем обычные белоплодные кабачки.

На подготовительном этапе молодые кабачки измельчают вместе с кожицей и серединкой. Старые перезрелые плоды обязательно очищают от кожицы с помощью овощечистки и удаляют из кабачков семечки с помощью острого ножа. Кабачки для приготовления оладьев измельчаются на тёрке, в блендере либо овощи пропускают через мясорубку.

Кабачковая мякоть отжимается от излишков сока и после этого заводится тесто на оладьи согласно рецептуре. От того, какой использовать сыр, будет зависеть, какие оладьи из кабачков будут внутри. Сыр берём любой – плавленный, твёрдый либо творожный, – лучше в оладьи добавлять больше сыра, и присутствие кабачков станет незаметным. В каждом варианте готовое кабачковое блюдо всё равно получится очень вкусным.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Кабачковые оладьи с сыром готовят различными способами. Вкусные получаются оладьи из кабачков без муки с сыром твёрдых сортов либо с добавлением в кабачковое тесто мягкого сыра Фета. В этом рецепте кабачковые оладьи с сыром и чесноком, хотя с творогом они пышнее.

Порция: 4

15 мин

148 кКал на 100 г

Ингредиенты:

• кабачки белые или цукини – около 500 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сыр – 50 г или несладкий творог – 1 пачка;
• яйца куриные – 2 шт.;
• манная крупа – 3 ст.л.;
• зелень;
• масло растительное без запаха;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Рецепт приготовления:

1. Молодые цуккини не очищаем, а с переросших кабачков снимаем кожицу.
2. Затем натираем кабачковую мякоть (без семян) на мелкой терке.
3. Далее в отдельной посуде смешиваем натертый сыр, яйца, соль, измельчённый чеснок, перец.
4. После этого соединяем полученную смесь с тертыми кабачками, перемешиваем.
5. Добавляем манку, нарубленную зелень и еще раз тщательно вымешиваем массу.
6. Выкладываем кабачковое тесто чистой столовой ложкой на разогретую поверхность сковороды, смазанную маслом.
7. Обжариваем оладушки поочередно с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.

Оладьи из кабачков без муки, которую заменяет манка, благодаря чему при жарке они не впитывают в себя лишний жир и легко переворачиваются, кроме того, в холодном виде у оладьев сохраняется свежий вкус.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на плоскую тарелку и подаём к столу со сметаной, с майонезом, соусом Бешамель, домашним несладким йогуртом без добавок.

Как сделать с сыром и укропом оладьи из кабачков

С зеленью кабачковые оладьи очень сочные, вкусные и лёгкие. Зелень укропа придаёт оладушкам аппетитный оттенок и насыщает нейтральный кабачок ароматом зелени.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 среднего размера;
• сыр твёрдый – 100 грамм;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• укроп свежий – пучок;
• мука белая – 3 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкус;
• растительное масло (для жарки).

Как приготовить:

1. С промытого кабачка срезаем кончики. Зелень ополаскиваем, мелко рубим. Сыр трём на мелкой тёрке.
2. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем сок. Добавляем яйцо, зелень, соль, перец чёрный молотый. Всё перемешиваем.
3. Добавляем тёртый сыр и хорошо вымешиваем массу, чтобы сырные кусочки равномерно распределились среди тёртого кабачка.
4. Всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не образовались мучные комочки. Тесто за счёт сыра должно получится средней густоты, гуще, чем на традиционные оладьи, кабачковые драники.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. В столовую ложку набираем тесто и выкладываем его в виде кружочка на сковороду. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки. Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.

Классические оладьи из кабачков

Классический рецепт кабачковых оладий достался современным хозяйкам благодаря старым кулинарным книгам с рецептами классических блюд. В базовый список классических ингредиентов добавляем сыр, творог или классику оставляем неизменной и получаем на выходе кабачковые оладьи с хрустящей корочкой как готовили в СССР.

Классические пропорции:

• кабачок (вес кабачков около 500 грамм) – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• соль – половина чайной ложки.

Классический рецепт приготовления:

1. Кабачки натираем на крупной тёрке. Можно сделать оладьи быстро – измельчить кабачок блендером и получится вкусно, но тогда отойдём от классики приготовления.
2. Лук трём на крупной тёрке и отправляем к кабачкам. Разбиваем в массу 2 яйца.
3. Всыпаем муку и всё перемешиваем. Сковороду ставим на плиту, вливаем в неё подсолнечное масло и нагреваем его.
4. Когда сковорода будет горячей, всыпаем в тесто соль. Быстро перемешиваем.
5. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на сковороду и накрываем крышкой. Жарим кружочки на сковороде под крышкой с двух сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Переворачиваем лопаткой, чтобы оладьи не развалились.
6. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Готовые оладьи выкладываем на тарелку и даём слегка остыть.
   Подаём холодными в качестве закуски или горячими в виде гарнира.

Если использовать минимум масла на сковороде, получаются постные оладьи из кабачков.

Кабачковые оладьи с сыром и колбасой

Чтобы приготовить очень вкусные оладьи, нам понадобятся кабачки, сыр, колбаса и зелень.

Ингредиенты:

• кабачок молодой средних размеров – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 50 г;
• колбаса (можно с салом) – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• укроп свежий – небольшой пучок зелени;
• чеснок – 1 зубок;
• мука – 2 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• масло растительное (для жарки).

Способ приготовления:

1. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем мякоть от жидкости. Добавляем нарезанный тонкими, мелкими кусочками репчатый лук и разбиваем яйцо.
2. Вводим в кабачковую массу натёртый на крупной тёрке сыр.
3. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и отправляем к кабачкам.
4. Добавляем измельчённый укроп и чеснок.
5. Всыпаем муку, тесто перемешиваем и перед жаркой солим по вкусу.
6. Масло разогреваем в сковороде и выкладываем оладьи ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаём кабачковые оладьи к столу, сверху посыпаем тёртым сыром.

Оладьи из кабачков с плавленным сыром

Плавленные сырки и молодой кабачок сделают кабачковые оладьи нежными, вкусными, быстрыми в приготовлении и бюджетными.

Потребуется:

• кабачки молодые – 500 г;
• разрыхлитель теста – половина чайной ложки;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• плавленный сырок – 1 шт.;
• укроп – пучок;
• чеснок – 2 зубочка;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу ;
• масло растительное.

Этапы приготовления:

1. Кабачок трём на тёрке и солим. Отжимаем жидкость. Добавляем перец, яйцо, муку и разрыхлитель теста.
2. Рубленный укроп, тёртый на средней тёрке плавленный сырок и чеснок добавляем к основной массе. Хорошо перемешиваем и быстро начинаем жарить.
3. В сковороде на разогретое масло выкладываем кабачковую массу столовой ложкой, придавая тесту форму оладий.
4. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи из кабачков и картофеля с сыром

Картофельно-кабачковые оладьи с сыром обожают кушать мужчины. Приготовьте такие оладушки быстро на ужин либо к завтраку, и домочадцы за такую вкуснятину скажут Вам спасибо.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт;
• картофель – 2 шт.;
• плавленный или твёрдый сыр – 80 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• половина стакана муки;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Как вкусно приготовить:

1. Трём кабачок на крупной овощетёрке. Молодой кабачок натираем вместе с кожурой.
2. Натрём сыр и сырой картофель. Добавляем сырые яйца.
3. Всё смешиваем и всыпаем муку. Ещё раз хорошо перемешиваем.
4. Сковороду с растительным маслом нагреваем. Столовой ложкой выкладываем в сковороду в виде оладьев приготовленное тесто. Обжариваем с двух сторон.

Подаём со сметаной как картофельные драники либо кабачковые.

Вкусные оладьи из кабачков в духовке с сыром

Кабачковые оладьи в духовке получаются вкусные и хорошо пропечённые. Духовка справляется с приготовлением оладьев без масла.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• сыр – 100 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• соль, перец, свежая зелень – по своему вкусу;
• растительное масло – 2-3 ст.л.

Как правильно приготовить:

1. Промываем кабачок и зелень. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. У кабачка срезаем хвостик. Натираем овощ на крупной тёрке. Отжимаем руками сок и выливаем его в раковину.
3. Яйцо соединяем с солью, перцем молотым и с двумя столовыми ложками муки. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
4. К тёртому кабачку добавляем мелко порезанную зелень, тёртый сыр и яично-мучную смесь. Перемешиваем.
5. Столовой ложкой выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки кабачково-сырное тесто, формируя из него круглые или овальные оладьи.
6. Выпекаем оладьи в духовке 15 минут до появления золотистой корочки.

Готовые оладьи кушаем со сметаной или томатным кетчупом. Как ни странно, но по вкусу в кабачковых оладьях не чувствуется, что они из кабачка – такие же вкусные, как обычные домашние оладушки.

Оладьи Кабачковые блины, Оладушки, Пышные оладьи с сыром фета, Цукини

без муки вкусные, сладкие в духовке

• Достаточно просто и быстро на завтрак можно приготовить оладьи из кабачков с манкой

  Время готовки: 40 мин;
• Порции: 8;
• Ккал: 140;
• Белки / Жиры / Углеводы: 0,6 г / 10,25 г / 4,5 г.

Что такое оладьи? Это разновидность блинов, сделанных из кислого теста и обжаренных в большом количестве масла. Это блюдо появилось еще в 16 веке, но имя свое они получили только в 1938 году.

Содержание материала:

Оладьи из кабачков с манкой

Вариантов из чего делать оладьи огромное количество. Они бывают овощными, сладкими и постными. Оладьями можно накормить и мужчин, и детей и тех, кто на диете. Главное выбрать нужный рецепт. В них можно добавлять курицу, фарш, творог, сыр и овощи. Они могут быть на молоке, на кефире. Чтобы сделать оладушки от хозяйки требуется только фантазия и наличие необходимых продуктов. Один из вариантов приготовления оладушек – это оладьи из кабачков с манкой.

Кабачковые оладьи с манкой обязательно понравятся как взрослым, так и детям

Каждая хозяйка знает, что если кабачки натереть, то они дают много жидкости, которую необходимо чем-то нейтрализовать. Для этого в приготовлении оладушек из кабачков используют манку. Она не имеет вкуса сама по себе, поэтому в блюде не чувствуется, но при этом она впитывает лишнюю влагу и делает оладьи более пышными, а также консистенцию более плотной, что позволяет сохранять форму у оладушек.

Оладьи из кабачков: рецепт с манкой

Это блюдо можно назвать по-настоящему летним, так как кабачки – это сезонный овощ. Но и в любое другое время этот овощ доступен на наших прилавках.

Легкость приготовления, минимальный набор продуктов, вкус и насыщенность питательных элементов делает это блюдо достойным внимания.

Если оладьи печь в духовке, то они получаются менее калорийными, это надо учитывать тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления классических кабачковых оладушек обычно используются следующие ингредиенты.

Ингредиенты

1. 2-4 молодых кабачка, все зависит от их размера и от количества, которого вы хотите приготовить.
2. 2-3 яйца. Желательно их охладить, тогда они замешиваются быстрее.
3. 1 ст. л. муки.
4. 1-1,5 стакана манки.
5. Соль по вкусу.

В начале моем, очищаем кабачки от кожуры и семян. Если кабачки совсем молодые, то очищать их не обязательно, так как кожура содержит много полезных веществ.

Далее:

1. На кухонном комбайне либо на мелкой терке измельчаем кабачки.
2. Оставляем их на 20 минут, чтобы можно было убрать лишнюю жидкость.
3. В полученную массу добавляем манку, просеянную муку, чтобы не образовалось комочков, соль.
4. Яйца добавлять в два приема, сначала желтки, затем взбитые белки. Это позволит сделать их более пышными.
5. Тщательно перемешиваем. Должно получится густое тесто.
6. На огонь ставим сковороду и добавляем большое количество подсолнечного масла.
7. Как только масло нагреется начинаем формировать ложкой наши оладушки.
8. Выложив их на сковородку недалеко друг от друга, начинаем жарить на медленном огне, для того чтобы получилась золотистая корочка, можно накрыть сковородку крышкой.
9. После того как они приобретают золотистый оттенок, переворачиваем оладушки и жарим уже без крышки.
10. Таким образом мы поступаем и с оставшимся тестом.

Оладушки готовы! Свежеиспеченные вкусные оладушки подаются к столу. К ним можно подавать сметану, сметанный соус с укропом и чесноком, либо любой другой любимый соус. Оладушки вкусны не только горячими, но и охлажденными. Это не только питательный завтрак, но и замечательный способ, чтобы перекусить.

Варианты приготовления оладий из кабачков

Представлен классический рецепт оладьев, но его можно интерпретировать по-разному, добавляя свои ингредиенты по вкусу. Можно в тесто добавлять укроп, чеснок, репчатый лук, зеленый лук. Кто-то добавляет немного фенхеля, куркумы. Не редкость, когда добавляется морковь.

Сделать оладушки из кабачков более ароматными можно, если в тесто добавить укроп, лук или чеснок

Такие оладьи можно сделать сладкими, для этого в состав добавляется сахар.

Чтобы сделать пышные сладкие кабачковые оладьи для детей можно добавить яблоко, в таком случае кабачки и яблоки лучше натирать до консистенции пюре. Такие оладушки можно подавать с любимым вареньем, джемом или сгущенкой. Также для приготовления сладких оладушек можно использовать блинную муку, в этом случае тесто лучше наоборот делать более густым и плотным. Соответственно кабачки лучше тереть на крупной терке. Чтобы сделать диетические оладьи нужно исключить добавление желтков, и обжаривать их не на растительном масле, а на оливковом.

Пышные оладьи из кабачков: рецепт с манкой (видео)

Экспериментируйте! Пробуйте что-то новое для себя и для своих близких. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков: рецепт пышных с манкой (фото)

Для начала нужно подготовить все ингредиенты для приготовления оладий из кабачков

Кабачки тщательно моем, чистим и трем на мелкой терке

Добавляем к ним яйцо, муку и все перемешиваем

В кабачковую массу добавляем немного манки

Обязательно перчим и солим по вкусу. Тесто для оладий тщательно перемешиваем

Жарим оладушки на горячей сковороде с каждой стороны

Подавать готовые кабачковые оладушки с манкой можно со сметаной или соусом. Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром: пошаговый рецепт с фото

Оладьи из кабачков с сыром – настоящее летнее блюдо, которое можно рассматривать как неплохую замену куда как более калорийным оладьям из муки или картофельным драникам. Они  легкие, нежные, с приятным вкусом свежих овощей, и если подать с подходящим соусом, то горка золотистых оладушков быстро исчезнет с тарелки. Рецепт очень простой: натираем кабачки, добавляем сыр, муку, специи, можно зелени нарезать любой, какая нравится. Выкладываем в горячее масло и жарим с обеих сторон. Сыр выбирайте на свое усмотрение, но честно сказать, в оладьях не очень-то он и заметен, разве что положить раза в два-три больше – вот тогда отличие во вкусе почувствуется.

Ингредиенты:

• очищенные от кожицы кабачки – 700 г;
• мука пшеничная – 4 ст. л. с горкой;
• яйцо куриное – 1 шт;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• соль – 1 ч. л;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• паприка – 0,5 ч. л;
• подсолнечное масло – 4 ст. л.

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

По возможности выбираем молодые овощи, которые не нужно чистить от кожицы и грубых семян. Но вообще кабачки могут быть любыми: молоденькими, крупными, желтого или салатового цвета, подойдут так же цуккини. Если кожица плотная – счищаем. Мякоть натираем через терку с крупными дырками, измельчаем в короткую стружку.

Чтобы оладьи получились вкусные, пышные, кабачки нужно правильно подготовить. После того, как натерли, добавляем соль, перемешиваем, оставляем на несколько минут. Такая подготовка способствует выделению лишнего сока, который мы чуть позднее отожмем.

А пока сделаем основу для теста. Взобьем одно крупное или два небольших яйца.

Натрем на терке с мелкими отверстиями сыр. Берите любой: твердый, колбасный, можно плавленые сырки пристроить или остатки сырной стружки для пиццы.

Тертые кабачки отжимаем от сока. Выглядит это так: набираем в ладонь, сжимаем с небольшим усилием и даем стечь соку. Получившийся комочек отправляем в миску с яйцом и сыром.

Перемешиваем, просеиваем муку. Для начала добавьте три ложки, если тесто не загустело, всыпьте еще одну-две ложки.

Вместе с мукой добавим разрыхлитель и паприку. Для любителей острых овощных блюд паприку заменяем перцем чили или острой смесью карри.

Вот таким будет тесто после перемешивания. Достаточно густым, но не клеклым, не тяжелым. Оно не должно растекаться, иначе и на сковороде потечет, и получатся не оладьи, а плоские лепешки.

На горячую поверхность сковороды наливаем достаточно масло, закрывая донышко слоем 1-1,5 см. Столовой ложкой набираем кабачковое тесто, выкладываем аккуратные шайбочки. Поджариваем низ, не переворачивая. Огонь регулируем слабее среднего, чтобы оладьи из кабачков равномерно прожарить с каждой стороны и успеть пропарить внутри.

Через две-три минуты низ зарумянится (следим чтоб не сгорели!), поддеваем и переворачиваем оладьи золотистой стороной вверх. Подрумяниваем вторую сторону.

Оладьи из кабачков вкуснее подавать с соусом. Самый простой – из сметаны с зеленью, в него для остроты и аромата добавляют тертый чеснок или толику молотого перца. Альтернативой ему может быть натуральный йогурт, простокваша с добавлением измельченной зелени, чеснока и зиры. Неплохо идет томатный соус, но в меру острый. Вкусно с домашней аджикой, многие не против кетчупа или майонеза.

Готовые оладьи из кабачков с сыром не обязательно сохранять горячими или сразу ставить на стол. Они очень вкусны теплыми, остывшими до комнатной температуры или даже из холодильника. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

А вот еще один вариант приготовления, с добавлением зелени

 

Оладьи из кабачков с фаршем рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Оладьи из кабачков с фаршем — более сытные, чем просто овощные. Их подают самостоятельно, сопровождая сметаной, зеленью и свежими овощами. Здесь не требуется дополнительный гарнир или основное блюдо в виде отдельно приготовленного мяса — рецепт соединяет сразу два в одном. Вкусно, не сильно хлопотно и удобно!

Мягкие и сочные за счет добавления сметаны, ароматизированные чесноком и покрытые золотистой зажаренной корочкой, оладьи получаются очень аппетитными. Сочетание овощи плюс мясо работает безукоризненно! Нежные, гибкие, промасленные изделия с щедрой порцией начинки, только что снятые со сковороды, соблазняют одним только запахом и внешним видом! Трудно устоять и не попробовать хотя бы один экземпляр, а за ним и другой…

---

Ингредиенты:

• кабачки — 500 г;
• сметана — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубец;
• сода — ¼ ч. ложки;
• мука — 100-130 г;
• соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

• фарш говяжий (или другой) — 200 г;
• лук репчатый — 100 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки).

---

Оладьи из кабачков с фаршем рецепт

1. Предварительно вымыв и протерев насухо, трем кабачок крупной стружкой. По возможности выбираем молодые плоды с тонкой кожицей и мелкими, еще несформировавшимися семенами. Если используются уже зрелые кабачки, предварительно срезаем плотную кожуру и удаляем жесткие семечки. Слегка присыпаем кабачковую стружку солью, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут — за это время кабачки пустят сок.
2. Параллельно готовим начинку. Лук мелко режем и высыпаем на прогретую с маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне 3-5 минут (до легкой золотистости).
3. Следом добавляем фарш, разбивая лопаткой объемные мясные комки. Держим мясную смесь на сильном огне, не забывая перемешивать. Как только выпарится влага, и весь фарш сменит цвет с красного на серо-бежевый, солим, перчим и снимаем с плиты.
4. С кабачков сливаем сок, отжимаем стружку — лишняя жидкость тесту не нужна. Затем добавляем яйца и сметану, выжимаем через пресс зубчик чеснока.
5. Солим, перчим и перемешиваем массу.
6. Муку просеиваем с содой и подсыпаем к кабачкам. Должно получиться вязкое тесто, не густое, но и не сильно жидкое. По консистенции примерно как нежирная сметана.
7. Приступаем к жарке кабачковых оладий с фаршем. Сковороду покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Ложкой набираем тесто и выкладываем в виде тонких лепешек (тоньше, чем для обычных оладушек).
8. Сверху выкладываем щедрый слой мясной начинки.
9. Заливаем фарш небольшим количеством теста. Держим на среднем огне до значительного зарумянивания низа оладий.
10. Затем, аккуратно поддев лопаткой, переворачиваем изделия и подрумяниваем вторую сторону. Если слой теста получился высоким, можно накрыть сковороду крышкой и подержать оладьи на медленном огне 3-5 минут, чтобы полностью пропеклась середина. Аналогично формируем и жарим экземпляры из оставшейся порции теста, по мере необходимости подливаем масло. Всего получается 10-15 штук готовых оладий (количество зависит от их толщины и размера).
11. Готовые оладьи складываем на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впитался лишний жир. Подавать их можно хоть сразу после приготовления в горячем виде, хоть повторно разогретыми, хоть остуженными, со сметаной или без нее.

Оладьи из кабачков с фаршем готовы! Приятного аппетита!

Как приготовить пышные оладьи из кабачков: рецепты, калорийность

Кабачки пользуются очень большой популярностью, из них можно приготовить большое количество самых разных кулинарных шедевров. Но особое место среди них занимают оладья из кабачков. Вариантов их приготовления множество, подбирайте рецепт на свой вкус и радуйте домашних полезным низкокалорийным блюдом.

Чем полезны кабачки: состав, свойства, калорийность

Кабачки полезные, легкие в приготовлении, низкокалорийные овощи.

Состав кабачков: витамины, микроэлементы, кислоты

В них содержатся:

• витамины — C, B, B1;
• микроэлементы — молибден, титан, алюминий, литий, цинк;
• соли — фосфора, калия, магния, кальция;
• кислоты — фолиевая, никотиновая, яблочная.

Блюда из этих растений получаются полезными, готовятся быстро. Например, приготовление оладий из кабачка не займёт у вас больше получаса.

Полезные свойства и вред кабачков

• Усваиваются кабачки в организме очень легко, не вызывают реакции пищеварительных ходов, соответственно их рекомендуют добавлять в рацион детям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больным сахарным диабетом, атеросклерозом.
• Сок из этого растения действует успокаивающе на нервную систему человека.
• Недозрелые овощи, если их сварить без соли, помогают справиться с отеками.
• Содержащиеся в этом растении антиоксиданты уменьшают риск развития онкологических заболеваний.
• Также они являются гипоаллергенным продуктом, имеют очень нежную структуру, легко перевариваются. Грудным детям, рекомендуют начинать прикорм именно с кабачка.

Зная про то чем богаты овощи семейства тыквенных, делаем вывод что они будут противопоказаны людям, страдающим от почечной недостаточности, больным с гастритом и язвой.

Калорийность оладий из кабачков

В сыром виде кабачки содержат всего 24 ккал, что делает их незаменимыми при соблюдении низкокалорийной диеты. Безусловно, во время приготовления калорийность готового блюда увеличится, но в целом, они отлично справляются с функцией быть полезными диетическими овощами.

Возьмите на заметку, что калорийность оладий из кабачков составляет 139 ккал.

Для информации: жареные овощи семейства тыквенных содержат 88 ккал, кабачковая икра 97 ккал, а варенье из кабачков признано одним из самых калорийных овощных блюд с показателем 196 ккал.

Простые и вкусные рецепты оладий из кабачков

Для любого рецепта нам понадобятся исключительно свежие кабачки. Если ваш овощ побывал в морозилке, то приберегите его для рагу. Для пышных оладий из кабачка стоит брать свежие, спелые, твёрдые плоды, которые легко поддадутся терке.

Оладьи из кабачка без яиц

Для этого нам понадобятся молодые овощи. Если же ваши уже переспели, рекомендуем снять с них кожуру, удалить семечки.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.;
• мука — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Четкого правила, какие именно должны быть специи не существует. Вы сами выбираете специи, которые пользуются популярностью у вас в семье.

Как приготовить:

1. Тщательно моем овощи, если кожура толстая — чистим от неё, семечек.
2. Овощи натираем на стороне тёрки с крупными отверстиями.
3. Смешиваем в отдельной посуде натертую массу с солью и перцем.
4. Даём постоять 15 минут.
5. Сливаем скопившийся сок.
6. Постепенно вводим муку. Если вы видите, что смесь уже достаточно густая, не растекается, значит — больше добавлять не стоит. Также если вы высыпали все ложки, но смесь все еще жидковата, увеличьте количество, но немного.
7. Ставим сковороду с растительным маслом на плиту.
8. Смесь для жарки помещаем на сковороду и ложкой формируем нужную форму.
9. Обжариваем на сильном огне до готовности с обеих сторон.
10. Украшаем блюдо зеленью, добавляем сметану и подаем к столу.

Диетические оладьи из кабачков

Мы приготовили вам рецепт, по которому вы без труда сделаете оладьи из кабачков с минимальным количеством калорий. Этот диетический рецепт подойдет всем, кто считает каждый съеденный грамм и беспокоится о своей фигуре.

Ингредиенты:

• кабачки — 3 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сода — щепотка;
• приправы и соль — по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Для того чтобы приготовить оладушки с минимальной калорийностью, понадобится пергаментная бумага, которая защитит от проникновения лишнего жира. Используя пергамент, мы получаем вкусные, диетические, овощные оладьи.

Как приготовить:

1. Тщательно моем, чистим овощи.
2. Кабачки, картофель, морковь — натираем на стороне тёрки с крупными отверстиями.
3. Лук мелко режем.
4. В миске смешиваем кабачки, картофель. Оставляем на 15 минут, чтоб овощи пустили сок. Сливаем лишнюю жидкость.
5. Добавляем лук, морковь. Тщательно перемешиваем.
6. Высыпаем неиспользованные ингредиенты, мешаем до тех пор, пока не образуется однородная масса.
7. Сковороду смазываем оливковым маслом, выстилаем на нее пергаментную бумагу. Подготавливаем сковороду.
8. Помещаем столовой ложкой массу в сковороду, накрываем крышкой.
9. Через минут 5 переворачиваем оладьи другой стороной и обжариваем их дальше при закрытой крышке.
10. Подаем оладьи из кабачков и картофеля, приготовленные в духовке, горячими с добавлением сметаны.

Оладьи из кабачка на кефире

Вкусные кабачковые оладушки получаются при добавлении кефира. Они порадуют ваших домашних своим вкусом, нежной структурой.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• кабачки — 3 шт.;
• кефир — 1,5 стакана;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 5 ст. л.;
• сода — щепотка;
• соль, специи — по вкусу;
• масло — для жарки.

Конечно, для жарки больше подходит оливковое масло. Его температура горения выше, что позволяет избежать попадания вредных паров в готовое блюдо. Но если следить за огнём, не допускать подгорание, то можно обойтись более дешевым аналогом — подсолнечным маслом.

Как приготовить:

1. Вымыть овощи, натереть на стороне терки с крупными отверстиями.
2. Подождать пока кабачки пустят сок, слить лишнюю жидкость.
3. Смешать кефир с содой.  Дать постоять 5 минут.
4. Добавить соль, перемешать.
5. Добавить яйцо, снова перемешать.
6. Добавить отжатые от лишней влаги кабачки и перемешать полученную массу.
7. В нее добавляем постепенно муку, мешаем. Смотрим, пока получившаяся смесь не стала по консистенции как густая сметана. Сразу останавливаемся добавлять муку.
8. Оставляем получившуюся однородную массу отдохнуть на 10 минут.
9. Тем временем подготавливаем сковороду с оливковым маслом.
10. Формируем небольшие горсточки столовой ложкой. Обжариваем их на сковороде по пару минут с каждой стороны до готовности.
11. Подавать к столу горячими, украшенными зеленью и со сметаной.

Оладьи из кабачков с сыром

Нежные оладьи, которые можно приготовить из оставшегося в холодильнике кусочка сыра. Быстрый рецепт и изумительный вкус.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• сыр твёрдый — 100 гр;
• мука — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Сыр для этого рецепта можно взять самый простой.

Как приготовить:

1. Моем, очищаем от кожуры кабачок.
2. Измельчаем его на стороне тёрки с крупными отверстиями. Солим, оставляем, чтоб пустил сок. Затем сливаем лишнюю жидкость.
3. Сыр измельчаем на мелкой стороне тёрки.
4. В  миске смешиваем яйца, просеянную муку, перец и тертый сыр. Перемешиваем все.
5. В полученную смесь добавляем тертые кабачки. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
6. Добавляем муку и смотрим тесто по густоте. Нам нужно нежидкое и негустое, консистенцией напоминающей жирную сметану.
7. Подготавливаем удобную сковороду с оливковым маслом.
8. Столовой ложкой выкладываем кабачковую смесь и обжариваем с двух сторон до готовности при открытой крышке.
9. Подавать на стол их лучше горячими и со сметаной.

Оладьи из кабачка с чесноком

Приготовить кабачковые оладушки с пикантным вкусом очень легко, достаточно добавить к привычным ингредиентам немного чеснока. Мы предоставим вам быстрый и простой рецепт:

Ингредиенты:

• кабачки — до 1 кг;
• яйца — 1 шт.;
• мука — 3 ст. л.;
• чеснок — пару зубчиков;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Чеснока можно положить больше или меньше, все зависит от вкусовых предпочтений ваших и тех людей, для которых вы готовите.

Как приготовить:

1. Берём свежие кабачки, моем их и очищаем от кожуры и семечек.
2. Измельчаем на крупной стороне тёрки, солим и оставляем пустить сок, чтоб потом его слить.
3. В отдельной миске смешиваем яйцо, чеснок, продавленный через пресс, перец, специи.
4. Добавляем натертые овощи.
5. Вводим муку следя за консистенцией. Останавливаемся, когда наша смесь будет похожа на густую сметану.
6. Подготавливаем сковороду, накаляем ее, столовой ложкой помещаем в неё кабачковую массу.
7. Жарим при открытой крышке с двух сторон до золотистой корочки.
8. Рекомендуем снимать готовые оладьи не в тарелку, а на бумажное полотенце, чтоб дать возможность стечь лишнему маслу.

Оладьи из кабачка с сыром и чесноком

Совместив два предыдущих рецепта, мы получим потрясающий сырно-чесночный вкус блюда.

Ингредиенты:

• цукини — 1 кг;
• сыр — 150 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Выбирайте молодые цукини, тогда вам не придется предварительно очищать их от кожуры и семечек.

Как приготовить:

1. Моем овощи и натираем на крупной тёрке. Соли, оставляем в миске на время, чтоб они пустили сок, который впоследствии необходимо слить.
2. В отдельной глубокой миске смешиваем яйца, натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, перец и специи.
3. В ту же глубокую миску помещаем кабачковую массу. Размешиваем.
4. Вводим муку. При этом внимательно следим за консистенцией. Нам необходимо остановиться, когда мы поймем, что наше тесто похоже на густую сметану.
5. Подготавливаем большую плоскую сковороду с оливковым маслом.
6. Помещаем столовой ложкой тесто и обжариваем на сильном огне при открытой крышке с двух сторон.
7. Оладьи получаются золотистого цвета с пикантным запахом чеснока и нежно тянуться из-за входящего в их состав сыра. Обязательно подавайте на стол горячими.

Оладьи из кабачков в духовке

Приготовление без жарки делает блюдо намного полезнее и менее калорийным. Поэтому духовой шкаф — отличная альтернатива сковороде.

Ингредиенты:

• цукини — 1 кг;
• лук — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 2 ст.л.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Также нам понадобится пергаментная бумага и несладкий йогурт с зеленью.

Как приготовить в духовке:

1. Вымойте овощи. Цукини необходимо натереть на крупной терке, посолите, оставьте выделять сок, который впоследствии необходимо вылить.
2. Лук нарезаем максимально мелкими кусочками.
3. Смешиваем яйца, соль, перец, специи.
4. Добавляем кабачки, без лишней жидкости и лук. Перемешиваем.
5. Всыпаем понемногу муки до консистенции густой сметаны.
6. Противень духовки накрываем пергаментной бумагой и помещаем столовой ложкой смесь из кабачков. Выдерживаем расстояние между оладушками.
7. Выпекаем при 200 градусах на протяжении 15 минут. Затем переворачиваем другой стороной и выпекаем ещё 5-7 минут.
8. Подаем к столу горячими и с несладким йогуртом, заправленным зеленью.

Оладьи из кабачков и тыквы

Тыква богата полезными веществами не меньше кабачка, поэтому соединив их в одном блюде, мы получим микс из витаминов и отличный вкус.

Ингредиенты:

• тыква — 300 гр;
• кабачки — 300 гр;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст.л.;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Тыкву выбираем спелую, предварительно очищаем ее от кожуры, семечек.

Как приготовить:

1. Моем овощи.
2. Натираем их на крупной тёрке.
3. Перемешиваем овощи с яйцами.
4. Добавляем соль, перец, специи.
5. Всыпаем постепенно муку. Следим за консистенцией. Когда масса будет напоминать густую сметану, прекращаем добавлять муку.
6. Накаляем сковороду и накладываем ложкой оладьи.
7. Жарим до румяной корочки с двух сторон.
8. Подаем к столу гарантии со сметаной.

Сладкие оладьи из кабачков

Среди множества рецептов выделяется один — сладкие оладушки из овощей. Сочетание сразу удивляет, но только тех, кто ни разу не пробовал это блюдо. Не зря даже варенье делают из овощей семейства тыквенных, не только сладкие оладьи.

Ингредиенты:

• кабачки (можно брать цуккини) — 500 гр;
• сахар — 3 ст.л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — щепотка;
• мука — 3 ст.л.

Предварительно цуккини моем под проточной водой, отделяем от кожуры и семечек.

Как приготовить:

1. На крупной тёрке натираем овощи.
2. В отдельной посуде смешиваем яйца, сахар, соль.
3. Удаляем лишнюю влагу из овощей и добавляем их к яйцам.
4. Тщательно перемешиваем полученную смесь до однородности.
5. Всыпаем муку. Следим за консистенцией. Когда она станет напоминать сметану, прекращаем добавлять муку.
6. Жарим сладкие оладушки на сильном огне в масле с двух сторон.
7. Подавать можно как холодными, так и горячими с джемом.

Оладьи из кабачков с фаршем

Увеличить полезную калорийность блюда поможет мясо. Да, да. Кабачковые оладушки можно приготовить с добавлением мясного фарша. Какого именно значения не имеет. Вы можете взять говяжий, свиной, куриный или смешанный, на ваш выбор.

Ингредиенты:

• кабачки — 500 гр;
• мясной фарш — 250 гр;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст.л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Из специй мы рекомендуем добавить хмели-сунели и молотый кориандр.

Как приготовить:

1. Моем овощи, отделяем кожицу.
2. Трем кабачки и лук на мелкой тёрке.
3. Чеснок пропускаем через пресс.
4. Удаляем лишнюю воду из тертых овощей.
5. Разбиваем в овощную массу яйца, добавляем фарш, измельченный под прессом чеснок, соль, приправы и тщательно перемешиваем.
6. Теперь добавляем муку до получения консистенции густой сметаны.
7. Жарим кабачки на раскаленной сковороде с маслом с двух сторон.
8. Подаем горячими с овощами и сметаной.

Оладьи из кабачков с манкой

Манка делает кабачковые оладушки нежными, мягкими и питательными.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 кг;
• манка — 3 ст.л.;
• яйцо — 1 шт. ;
• соль, приправы — по вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Чтоб оладушки получились максимально воздушные и нежные, выбирайте молодые свежие овощи и очищайте их от кожуры.

Как приготовить:

1. Кабачки трем на мелкой терке, оставляем на время, чтоб стекла жидкость, которую затем необходимо слить.
2. Перемешиваем яйцо, соль, манку.
3. Добавляем кабачки и перемешиваем до однородности.
4. Жарим с двух сторон до золотой корочки.
5. Подаем к столу горячими со сметаной или несладким йогуртом.

Оладьи из кабачков с сыром

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ, чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о НОВЫХ Олесиных Рецептах!

Сегодня мы приготовим очень вкусные, нежные, сочные и одновременно хрустящие оладьи из кабачков с сыром. Именно добавление сыра делает оладьи такими необыкновенно вкусными, что их хочется готовить снова и снова! Приготовление займет буквально 5-10 минут вашего времени, а ваши близкие будут вам благодарны за вкусный обед или ужин.

Ингредиенты

кабачок (молодой) или цуккини	1 шт (250-300 г)
яйца	2 шт
сыр твердый	100-150 г
мука	2-3 ст.л. (до желаемой густоты теста)
укроп	2-3 веточки
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Кабачок натираем на крупной терке. Если кабачки у вас молодые, их не нужно очищать от кожицы и семян, а если уже крупные и перезревшие, с жесткой кожицей и крупными семечками, то обязательно срезаем кожуру и удаляем семена.
Подсаливам кабачки по вкусу и оставляем на пару минут, чтобы кабачки пустили сок.

Тем временем мелко нарезаем укроп или другую зелень, какую любите, это может быть петрушка, зеленый лук и так далее.
А также трем на крупной терке любой сыр, который хорошо плавится и который вам нравится по вкусу.
Отжимаем жидкость из кабачка. Это для того, чтобы нам не пришлось добавлять лишнюю муку в тесто для оладий. А если для вас не имеет значение количество муки, то кабачок можно не отжимать, просто добавите чуть больше муки.
К отжатому кабачку добавляем укроп, пару яиц.

Все перемешиваем и добавляем тертый сыр.

Еще раз перемешаем и можно добавить немного свежемолотого перца по вкусу. Можно добавить сушеные травы или любимую приправу.
Добавляем пару столовых ложек муки с большой горкой. Количество муки будет зависеть от размера кабачка, ориентируйтесь по консистенции, она должна получиться примерно вот такой.

В сковороде разогреваем растительное масло.
Выкладываем ложкой тесто.

И обжариваем оладьи с двух сторон до золотистой румяной корочки.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

И сразу подаем, пока горячие!

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить блины из кабачков.

Пышные оладьи из кабачков

Как быстро и вкусно приготовить блины из забачков, расскажем наши пошаговые рецепты с фото. Мы собрали самые удачные варианты приготовления на сковороде и в духовке, подробно и наглядно описав весь процесс от начала и до конца. Следуя этим нескоростным советам, вы сможете расширить свой ежедневный рацион, включив в него простые, но полезные и питательные фейдеры кабачков, которые обязательно понравятся вашим родственникам.Если кто-то из близких «сядет» на диету, можно угостить его всеми яйцами без яиц и муки или предложить попробовать острое тесто из кабачков, приготовленное на гриле. В душ выйдет нежная рыбка с яблоками, а взрослые будут в восторге от пикантного сочетания кабачков, сыра и чеснока. Главное — готовить с душой, в хорошем настроении и по нашим проверенным рецептам.

Как быстро и вкусно приготовить блины из фарша — пошаговые рецепты с фото

Необычное и вкусное блюдо — оладьи из кабачков с фаршем — украсит повседневный рацион и разнообразит его. Рецепт приготовления не сложный и не требует от хозяйки больших усилий. Фарш можно употреблять как дома, так и в магазине. С мясом птицы оладьи получатся нежнее и нежнее, а со свининой или говядиной приобретут насыщенность и насыщенность.

Необходимые ингредиенты для быстрого складывания Caucasus Faste

• кабачки — 2 шт.
• мясной фарш — 300 г
• мука пшеничная — 3 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт
• укроп — 1/3 пучка
• БУМАГА — ½ CHL
• перец черный молотый — 1/3 чайной ложки
• соль — ½ кл.
• масло растительное — 50 мл

Пошаговая инструкция рецепта дурака из кабачков с фаршем

Простые и вкусные оладьи из кабачков в мультиварке — рецепты с фото

Делать пенку из кабачков в мультиварке очень просто и удобно.Их так не готовят, они не пригорают и, равномерно перчая изнутри, образуют сверху приятную хрустящую корочку.

Необходимые ингредиенты для сковороды с кабачками, приготовленной в мультиварке

• кабачки — 2 шт.
• Картофель — 6 шт.
• яйцо — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мука пшеничная — 6 ст.л.
• чеснок — 4 зубца
• сода — 1/3 чайной ложки
• соль — ½ кл.
• перец черный молотый — ½ CHL

Пошаговая инструкция по рецепту — как приготовить в мультиварке из кабачков

1. Овощи растворить и высушить.Кабачки и картофель очистить от кожицы, верхушку подвески снять, зубчики разобрать чеснок. Все компоненты подобрать небольшими кусочками и с помощью блендера превратить в мягкую однородную массу.
2. Влить в овощное пюре яйца, всыпать святую муку, перец, соль, соду и все тщательно перемешать так, чтобы все комочки и пучки разделились, а специи равномерно распределились по заготовке.
3. Чаша мультиварки с маслом изнутри, слегка нагрейте, чтобы на дно выложить порции фарша и растворить так, чтобы они приняли форму сковороды.
4. В рабочем меню выбрать режим «Выпечка» или «Жарка» и, не закрывая крышку, обжарить блины с одной стороны до золотистой корочки. Затем осторожно переверните и закройте вторую сторону.
5. Готовые блины вынуть, выложить на блюдо горячим и сразу же подойти к столу.

Оладьи от Забачкова и Манки — лучшие постные рецепты

Постный рецепт советует готовить оладьи из кабачков без яиц и муки. В комплекте для всех компонентов манная крупа.Придает овощной массе более плотную консистенцию и делает общий вкус блюд нежным, нежным и слегка сливочным.

Необходимые ингредиенты для постных каш из кабачков с манкой

• кабачки — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• Манна-Круп — 200 г
• куркума — ¼ ЧЛ
• зелень — ½ пучка
• Смесь перцев — 1/3 ч. Л.
• соль — ½ кл.
• масло растительное — 30 мл

Пошаговая инструкция по рецепту пота из манки и кабачков

1. Морковь и кабачки вымыть, обсушить, очистить, натереть на средней терке, слегка присыпать солью, поставить на 5-10 минут, а затем отжать руки, чтобы остался лишний сок.
2. Посолить овощную массу, поперчить, скрутить бордюр, нарезать зелень и очень хорошо перемешать до густой нетехнической консистенции.
3. Ложку сформировать из полуфабрикатов блинов примерно одинакового размера, выложить их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить до образования румяной корочки.
4. Затем переверните блины на другую сторону, убавьте огонь и доведите до готовности. Оставайтесь на бумажной салфетке, чтобы впитались излишки масла, затем распишитесь на столе в качестве горячей закуски.

Рецепт с фото — Оладьи из кабачков без яиц в кефире

Блинчики из кабачков, приготовленные по этому рецепту с фото, получаются нежными и воздушными, даже если готовят их без яиц. Насыщенность и мягкую консистенцию блюду придает кефир, а входящие в его состав хлопья Геркулес делают блины более сытными и питательными.

Необходимые ингредиенты для приготовления кефирно-кабачковой фолы без яиц

• кабачки — 2 шт.
• хлопья геркулеса — 1 шт
• мука пшеничная — 6 ст.л.
• кефир 1% — 1 ст
• содовая — ½ CHL
• соль — ½ кл.
• приправ — ½ CHL

Пошаговая инструкция, как сделать оладьи из забачков на кефире

1. Кабачки промыть в проточной воде, обсушить, очистить, натереть на крупной терке, сохранить и отжать лишний сок.
2. Хлопья залить водой комнатной температуры и оставить на 10-15 минут, чтобы они набухли.
3. Соединить в глубокой емкости натертые кабачки, набухшие хлопья и просеянную через сито муку, залить кефиром, посолить, положить соду, перемешать с приправами и тщательно вымыть ложку, чтобы масса была однородности.
4. На раскаленной сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить порции блина и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Затем перевернуть, убавить уровень нагрева и через 10 минут довести до полной готовности.
5. Для подачи со свежими овощами, майонезом или острым соусом.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком — рецепт с фото острой закуски

Оладьи с аквалангом, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве легкой закуски к основным блюдам. Их пикантный, слегка острый вкус подчеркнет насыщенность мяса, нежная рыба подарит оригинальные сочные нотки, а картофельный или крупяной гарнирам добавит запоминающийся сливочно-чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты для блинов из кабачков с добавлением сыра и чеснока

• кабачки — 2 шт.
• сыр твердый — 100 г
• мука пшеничная — 6 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
• чеснок — 2 зуба
• черный перец — ½ кл.
• соль — ½ кл.

Пошаговая инструкция по приготовлению коуч из чеснока и сыра

1. Кабачок хорошо промыть в проточной воде, просушить, очистить, удалить из сердцевины семена и натереть на крупной терке.Посолить, оставить на 10-15 минут, затем отжать лишний сок.
2. Решетка для твердого сыра.
3. Чеснок и зелень очень мелко нарезаем.
4. Просеять муку через кухонное сито, выбить яйцо, посолить, поперчить, залить сыром, соединить с кабачками и тщательно перемешать до полной однородности.
5. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить порции блина и на среднем огне обжарить с двух сторон до образования красивой румяной корочки.
6. На стол подавать горячим, со сливочными соусами, майонезом, свежей зеленью или гарниром из злаков.

Оладьи из кабачков на мангале — простой рецепт с фото

Блюда, приготовленные на гриле, отличаются низкой калорийностью и считаются более полезными для организма. Приготовленные таким образом оладьи из кабачков получаются приятно хрустящими по краям и мягкими внутри. Масло в рецепт не входит. На сковороде рекомендуется лишь слегка намазать кусочек ила, чтобы рулетики из кабачков красиво прожарились, как полосы, характерные для крышек для гриля. Количество и виды специй можно подбирать по собственному вкусу, что придает традиционному блюду оригинальность и запоминающиеся нотки.

Необходимые ингредиенты для простого рецепта пузырьков на гриле

• кабачки — 2 шт.
• сметана — 2 ст.л.
• чеснок — 2 зуба
• итальянских трав — 1 ч. Ложка
• соль — ½ кл.
• перец молотый — ½ CHL

Пошаговая инструкция, как приготовить вкусные оладьи из кабачков

1. Кабачки Растворите в проточной воде, промойте бумажным полотенцем и нарежьте кольцами толщиной 0.5-0,7 мм.
2. Очистить чеснок от шелухи, разделить на зубчики, очень мелко нарезать острым ножом, соединить с итальянскими травами и сметаной и хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
3. Кольца кабачков натереть с двух сторон смесью соли и перца и оставить на 10-15 минут, чтобы мякоть приобрела как можно более пикантный вкус.
4. Нижнюю часть кожуры гриля смазать кусочком сала и разогреть в тепле.
5. Каждое кольцо кабачка окунуть в сметанную смесь, выложить на сковороду и взбить с каждой стороны до появления характерных полосок.
6. На столе готовые оладьи из кабачков вместе с острым соусом, майонезом или домашней сметаной.

Оладьи из кабачков без муки, яиц и масла в духовке — Рецепт с фото пошагово

Чтобы оладьи из кабачков были нежными, легкими и низкокалорийными, их нужно готовить без муки, яиц и масел. Роль связующего звена в этом рецепте отводится крахмалу и сметане. Эти компоненты скрепят овощную основу изнутри, а панировочные сухари не дадут Оладиаму насытиться и потерять аккуратную форму.

Необходимые ингредиенты для приготовления без муки, яиц и масел из кабачков

• кабачки — 3 шт.
• лук белый — 1 шт
• зелень — ½ пучка
• морковь — 1 шт.
• сметана нежирная — 2 ст.л.
• крахмал — 1 ст.ложка
• специи — ½ CHL
• соль — ½ кл.
• панировочные сухари — 2 ст. л.

Пошаговая инструкция к рецепту кабачков без муки, масла и яиц

1. Овощи и зелень тщательно вымыть и обсушить на чистом кухонном полотенце.
2. Захватить кабачки, натереть на крупной терке и оставить на четверть часа, чтобы выделился овощной сок.
3. Морковь измельчена, а лук мелко нарезан. Ребенка отбивная.
4. Руками выжать сок из овощей, чтобы тесто не получилось слишком жидким и не растекалось по контрасту.
5. Все компоненты сложить в одну глубокую миску, добавить сметану, крахмал и специи, посолить и тщательно перемешать, добившись мягкой однородной консистенции.
6. Ложкой выкопать немного начинки, руками сформировать плоскую котлету, нарезать панировочными сухарями и выложить на жаропрочный противень, предварительно смазанный растительным маслом.
7. Поставить в духовку, нагретую до 150 ° C, запекать 10 минут. Затем снимите, перевернув деревянным лезвием на другую сторону, поставьте под верхний огонь и приготовьте румянец.
8. Когда на булочке появится красивая светло-золотистая корочка, достаньте из духовки, выложите на сервировочное блюдо и подайте к столу.

Сладкие пышные оладьи из кабачков — пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт подробно расскажет, как сделать в домашних условиях оригинальный сладкий десерт — пышные оладьи из кабачков. Нежный вкус этого лакомства производит самое приятное впечатление и очень понравится не только взрослым, но и капризным малышам, которым так сложно приготовить что-то полезное, сытное и питательное. Основа блюда — обычное пастеризованное молоко, но для усиления сладких оттенков его можно заменить любым питьевым йогуртом с фруктовыми добавками.Еще больше понравятся детские оладьи, приготовленные в этом варианте. Да и взрослые не откажутся от лишнего кусочка оригинального домашнего десерта.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пышных и сладких блинов из кабачков

• кабачки — 2 шт.
• молоко — 125 мл
• мука пшеничная высшего сорта — 200 г
• сахарный песок — 50 г
• яйцо — 1 шт
• сода — 1/3 чайной ложки
• соль — ¼ ЧЛ
• масло растительное — 30 мл

Пошаговая инструкция, как приготовить сладкие и пышные оладьи из кабачков в домашних условиях

1. Кабачок хорошо промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, очистить от кожуры, удалить косточки с середины, а мякоть натереть на мелкой терке.
2. Молоко комнатной температуры налить в глубокую посуду. Есть яйцо, сода, сахар и взбиваем дольку в легкую пену.
3. Просеять муку через кухонное сито и влить в молочную смесь. Быстро перемешайте и проследите, чтобы все комочки и пучки растворились.
4. Соединить натертые кабачки с мучной основой и хорошо размазать ложкой. По консистенции должна напоминать густую домашнюю сметану. Если густоты не хватит, можно добавить еще муки, иначе блины растекутся и не будут держать плоскую аккуратную форму.
5. Сковородку хорошо расколоть, залить подсолнечным маслом и прогреть до высоких температур. Ложкой выложить на дно порции кабачково-мучной массы, растворить их верхушкой и обжарить до румяного цвета с одной стороны.
6. Деревянная ножка для переворачивания блинов на другую сторону, уменьшения степени разогрева и доведения до готовности. Оставайтесь на бумажной салфетке, чтобы сделать лишнее масло, и подавайте на стол с медом, сгущенкой и вашими любимыми напитками.

Самые вкусные сладкие оладьи из кабачков и яблок для детей и взрослых — рецепт с фото и подробной инструкцией

Процесс приготовления сладких блинчиков из кабачков с яблоками подробно описан этот рецепт с фото.Готовый десерт радует насыщенным, ярким вкусом и запоминающимся ароматом, который ему дарит корица. Пикантную кислоту придают блюду листы лимонной мяты, но если такие оттенки ей не нравятся, компонент можно просто исключить или заменить какой-нибудь другой ароматной специей.

Необходимые ингредиенты для сладких и восхитительных складок из кабачков с яблоком

• кабачки — 2 шт.
• яблоко — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• мука пшеничная высшего сорта — 2 ст.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1/3 чайной ложки
• корица — 1/3 чайной ложки
• Листья мяты лимонной — 3-4 штуки
• оливковое масло — 30 мл

Пошаговая инструкция, как приготовить сладкие и вкусные блины с кабачком и яблоком

1. Кабачки и яблоко Растворите в проточной воде, вытрите чистым кухонным полотенцем и протрите.
2. Натереть на крупной терке, посолить и оставить на четверть часа, чтобы овощной сок успел выделиться. Затем слегка отжать и переложить густую массу в отдельную емкость.
3. Натереть яблоко на средней терке, сбрызнуть сахаром и корицей, перемешать и добавить к кабачкам.
4. Яйца взбить дольками в легкую пену, соединить с просеянной мукой и тщательно вымыть до люминесцентной консистенции.
5. Листья мяты промыть, промокнуть бумажной салфеткой, мелко нарезать и положить в емкость с кабачком и яблоком.
6. Залить фруктово-овощную массу взбитым с мучным яйцом и хорошо перемешать. На выходе должна быть заготовка средней плотности, жарить которую будет комфортно.
7. Раскатать на сковороде, налить оливковое масло, как его разогреть и приступить к приготовлению оливок. Столовую ложку выплакать порцию теста выложить на дно и скрутить до приятно золотистого оттенка. Затем переворачиваем и доводим до готовности.
8. Горячие оладьи остудить и подавать с медом, йогуртовым соусом, сгущенным молоком или домашней сметаной.

Кабачки считаются диетическим продуктом, в них мало калорий, а польза даже отлаживается: в них есть витамины B1, C и B3, а также магний и железо. К тому же они гипоаллергенны и не создают проблем для желудка.

Для приготовления вкусных кормов лучше выбирать молодые кабачки, они крепкие и вкусные, с нежной кожицей, не снимаемой, при этом в ней содержится 80% полезных веществ.Но если вы возьмете уже старые овощи, то кожура на них уже плотная и ее можно залатать, поэтому ее следует снимать и очищать от семечек с середины.

Оладьи из кабачков (без яиц)

Что понадобится: 2 молодых кабачка, 4-5 ст. Ложки муки с разливом, солью и специями по вкусу и подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить : Мои кабачки и три на терке (в среднем лучше). Затем солим и даем постоять (буквально минут 5-7) кучачкой массе: она даст сок, который нужно слить, иначе блины могут развалиться при жарке.После отжима сока добавляем соль, специи и муку, все перемешиваем, чтобы масса не растекалась.

Как только тесто будет готово, разогрейте сковороду, влейте масло и выложите корень блинов. Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки. Если вас интересует более диетический вариант, блины можно не жарить, а запекать в духовке (20 минут на 180-200 градусов).

Ниже вы найдете еще один интересный рецепт без яиц:

Рецепт Sweet Fuldies от Забачкова

Для приготовления оладий из цуккини вам понадобятся:

• 2 кабачка,
• 1 яйцо,
• мука из стакана,
• 3-4 ул.Запасы сахара, соль по вкусу (можно и без)
• Масло для жарки подсолнечное.

Процесс приготовления прост:

1. Кабачки промыть и натереть на мелкой терке.

2. В эту массу вбить яйцо, всыпать сахар, соль и муку и все тщательно перемешать.

3. Переходим к жарке: Разогреваем сковороду на огне, заливаем маслом, убавляем огонь до среднего. Блины формируем ложкой на сковороде, обжаривать нужно с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.

Такие блины понравятся и взрослым, и детям! Подкармливать их можно медом, вареньем или обычной сметаной.

Рецепт фрити из сыра

Что понадобится для приготовления:

• 1-2 молодых кабачка (смотря сколько блинчиков хотите получить),
• 100 грамм тертого сыра,
• 3 ст. ложки муки
• 2 куриных яйца,
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1.Корзинки вымыть и натереть на средней терке, слегка насытив, чтобы они дали сок (оставить массу на 5 минут), затем слить сок.

2. Добавить тертый сыр, вбить яйцо и добавить специи по вкусу.

3. Приготовление блинов двумя способами обжарить на сковороде или в духовке. Если вы выбрали вариант на сковороде — то необходимо хорошо разогреть, чтобы оладьи не прилипали, и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Если в духовке, то нагрейте духовку до 180-200 градусов, на противень выложите пергамент или фольгу (бумагу можно немного смазать маслом, чтобы не прилипало), сформируйте оладьи ложкой и варите 20 минут. .

Видео рецепт таких же, но пышных оладий

Оладьи из кабачков с чесноком

Состав:

• 2 кабачка средних размеров,
• 3 ст. ложки муки
• Яйцо куриное — 1-2 шт.,
• 3 зубчика чеснока, зелень (например кинза или укроп),
• перец соленый,
• масло растительное для жарки.

Способ приготовления : Кабачки очистите кожуру и натрите на терке (большой или средней). Если масса кабачков успела дать сок, то ее нужно слить.Очистить и измельчить чеснок и добавить в землю. Выпить яйцо и, постепенно помешивая, начать всыпать муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.

Разогреть на огне, залить маслом и сформировать ложкой блины. Жарить их с каждой стороны 3-4 минуты до золотистого цвета. Можно подавать со сметаной или вкусным йогуртовым соусом (рецепт на видео).

Видео рецепт вы найдете ниже:

Вкусный соус

Что понадобится: 100 грамм натурального йогурта (тот, что без добавок), зелень петрушки и укропа — немного, 1 зубчик чеснока (но без него ), 1 огурец — свежий или маринованный, соль и перец.

Приготовление соуса: Зелень промыть и мелко растопить, выдавить в нее зубчик чеснока. На терке огурец мелкий, все перемешать, добавить кефир и соль, перец по вкусу. Перемешайте и готово!

Оладьи из кабачков с мясом или фаршем

Состав:

• два средних кабачка,
• 1 большая морковь,
• куриная грудка или другой фарш (200-250 г),
• 100 грамм твердого сыра,
• 4-5 ложек муки,
• 2 яйца,
• петрушка,
• соль и специи на ваш вкус.

Приготовление: Изначально мы займемся мясом — курица или выбранное мясо мелко нарезать (можно в блендере измельчить, но будет не так вкусно).

Кабачок промыть, натереть на средней терке, также пасется с морковью и сыром, все это переложить в миску, всыпать мясо и перемешать. Выпейте эту массу. Добавьте 4-5 ложек муки, нарезанной зелени и приправ.

Жарить на сковороде как обычно — нагреть на сильном огне, добавить масла, затем обжарить. Жарить с каждой стороны 3-5 минут до золотистой корочки.

Блины из кабачков на кефире — быстро и вкусно

Нам понадобится:

• 1 кабачок средних размеров,
• 2 яйца,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан муки,
• пара зубчики чеснока,
• соль,
• можно добавить зелень и специи на свой вкус.

3. Домкрат: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выложить небольшие оладьи, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Подавать со сметаной или натуральным йогуртом и соусом из зелени.

На заметку! Такие оладьи можно сделать сладкими, просто добавив в тесто сахар, а не добавляя зелень.

Видео-рецепт Оладьи на кефире

Пышные оладьи из кабачков на кефире

Состав:

• 1 кабачок среднего размера,
• 1 стакан кефира,
• 2 куриных яйца,
• 5-6 ст. Ложки муки или измельченной овсянки,
• 1/2 л. Сода соды или разрыхлитель для слоенки,
• соль, специи по вкусу.
• если хотите сладкий вариант — то сахар еще добавляйте.

Способ приготовления: Мой и очистите кабачки, если не можете очистить молодой. Натираем на мелкой терке, в массу из кабачков всыпаем муку, вбиваем яйца и заливаем кефиром, солим и добавляем соду. Все это перемешивается и тесто готово. Главное, чтобы тесто было как густая сметана, если оно еще жидкое, то можно добавить еще муки.

Обжарить блины на сковороде (она должна хорошо прогреться, чтобы блины не прилипали и полилась маслом) с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с творогом

Что возьмем: На 4 порции берем 1 кабачок, пачку творога (хотите более диетический продукт, то выбирайте небольшой жирный творог), 1 курицу яйцо, стакан кефира, 1 стакан муки, изюм или другие сухофрукты, сахар по вкусу, 1 ч. Сода и уксус (для пышности).

Готовим:

1. Самые вкусные оладьи получаются, если брать молодой фрукт, а если состарились, старый овощ не беда, главное снять с него кожицу.Итак, кабачок мой и три на средней терке.

2. Творог и добавить к массе кабачков.

Изюм или любые сухофрукты промыть (можно через пару минут залить кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить содовый уксус и добавить в тесто. Теперь тесто готово!

5. Начните жарить. Разогрейте сковороду, залейте маслом и ложкой поочередно прокладывайте оладьи. Жарить нужно с двух сторон до румяной корочки. Ммм, приятно!

Полезно знать! Блины с творогом можно не жарить, а готовить в духовке.Получатся пышные и диетические!

Сладкие блины с яблоком и корицей

Один из вкуснейших рецептов сладких блинов из кабачков — вариант с яблоками и корицей.

Что понадобится: кабачки среднего размера — 2 шт., Одно яблоко, 1 яйцо, 5 ст.

Приготовление: Яблоко и кабачки вымыть и очистить, порезать семена и натереть на крупной терке. Потрите отдельно, чтобы слить с него сок. Соединить с яблоками, вбить в получившееся яйцо, всыпать муку, помешивая.Погасить соду, добавить корицу и сахар и все тщательно перемешать. Можно жарить на сковороде, либо запекать в духовке (200 градусов 20 минут, перевернуть через 10 минут).

Пышные сладкие оладьи из кабачков

Для них необходимо приготовить 0,5 кг кабачков (1-2 средних), 1 куриное яйцо, 4-5 ложек муки, сахара, соды или разрыхлителя (для помпы) и подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления: Кабачки промыть и натереть на мелкой терке.Добавьте в кабачки яйцо, сахар, соду и муку. Все перемешать. По консистенции «тест» должен быть как у густой сметаны. Обжарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, залить маслом и доставить до золотистой корочки с каждой стороны.

Оладьи из цуккини без муки и яиц

Если вам интересно: что приготовить из кабачков вкусно, быстро и просто, то сегодняшняя статья для вас. Ведь что может быть проще блинов? — Только оладьи из кабачков. Причем простые и вкусные, рецепты которых я опубликовал в прошлой статье.

Казалось бы, здесь может быть особенное в рецептах помадки из кабачков? А, получается, если полностью поменять ингредиенты, то каждый раз получается совсем непохожее блюдо. Давайте в этом убедимся, и попробуем приготовить блины по разным рецептам.

Оладьи из кабачков Простые и вкусные рецепты с фото:

Оладьи из кабачков на сковороде — рецепт с фото пошагово

Совершенно свежие, сегодняшние фото.Готовила оладьи на завтрак, исчезла на 5 минут. Получилось необыкновенно нежно и вкусно.

Нам нужно:

• яйцо — 1 шт.
• мука — 4 ст. л.
• манка — 2 ст. л.
• зелень укропа и петрушки
• соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

1. Кабачки мои и чистые. Если кабачки молодые и мелкие семечки, используем вместе с ними. У меня был более старый кабачок, поэтому я удалила мякоть с семенами. Затем натираем кабачки на крупной терке.

2. Вбить яйцо, посолить.

3. Свежую зелень мелко нарезать и добавить в цукчоп.

4. Добавить в тесто манную крупу и муку. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Хорошо перемешать.

Если при варке кабачок успевает выделить много сока, то сливаем лишнюю жидкость

5. На разогретую сковороду ложкой растительного масла выложить тесто и сформировать блины.Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки.

6. Нанести сметаной.

Кабачковые пышные оладьи — рецепт с фото шаг

Если вы хотите попробовать пышные блины, то в тесто нужно будет добавить соду. Учтите, что муки здесь нужно гораздо больше.

Нам нужно:

• кабачки — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• яйцо — 2 шт.
• мука — 1 стакан
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• зелень укропа и петрушки
• соль, перец по вкусу
• сода — 1 ч.
• Масло растительное для жарки

1. Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Сода (1 ч. Л.) Для придания пышности добавить тесто в замороженную массу.

2. Свежую или сушеную зелень измельчить и добавить к кабачкам.

3. Зубчик чеснока пропустить через пресс или просто нарезать проще и тоже отправить в цукчоп. Солим и перец по вкусу.

4. Пришла очередь Подсыпать муку. Для обогащения кислородом просеиваем его через сито и постепенно всасываем тесто.

5. Яйца, отделяющие белки от желтков. Желтки отправляем в тесто, а взбитые белки до образования пены и тоже добавляем в тесто. Взбитые белки еще больше поднимут блинчики.

6. Лук нарезать до блеска и добавить в тесто.

7. Все ингредиенты хорошо перемешать и дать тесту постоять 30 минут.

8. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Обжарить с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Оладьи от Забачкова — Рецепт от Юлии Высоцкой

Вкусные блины в исполнении Юлии Высоцкой с каштановой мукой, вялеными помидорами и сыром бри, думаю, многим понравятся. Очень люблю смотреть, как Юля стремительно готовится.

Оладьи Забачковы с кефиром — вкусный и быстрый рецепт

Это рецепт десертной сладкой рафинации с добавлением яблока и кефира.

Нам нужно:

• кабачок — 1 шт.
• яблоко — 1-2 шт.
• яйцо — 1 шт.
• кефир — 1/2 стакана
• мука — 7 ст. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — чипотч
• сахар — 1 ст. л.

1. Кабачки очистить, удалить косточки и натереть на мелкой терке. Встаем, и когда кабачок выделит сок, слейте его, кабачок немного отжать.
2. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. К кабачкам добавить яблоко.
3. Добавить соду в кефир, перемешать и влить в овощную смесь.
4. В отдельную посуду вбиваем яйцо, добавляем сахар и соль и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Соединяем яичную смесь с забачкой.
5. Муку просеять через сито и постепенно всасывать тесто. Хорошо перемешать и запечь на разогретой сковороде.

Капли из кабачков с сыром и чесноком

А еще оладьи из кабачков можно приготовить с добавлением сыра, что придаст им нежный вкус.А если вы решите добавить и чеснок в тесто для Олд, не пожалеете, все самоделки побегут по запаху.

Нам нужно:

• кабачки — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• сыр — 100 гр.
• мука — 4 ст. л.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец по вкусу
• свежая зелень
• Масло растительное для жарки

1. Сыр натиме на средней терке.

2. Свежую зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.

3. Чеснок тоже мелко порезать, можно пропустить через пресс. Репчатый лук, т.е. натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере до состояния пюре.

4. Кабачки (можно заменить кабачками) натираем на крупной терке и добавляем сыр, зелень, яйца, чеснок и луковую тушку. Солим и перец по вкусу.

5. Всыпать муку и хорошо перемешать тесто.

6. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон. Блины красивого, ароматного золотистого цвета.

Блинчики из кабачков с фаршем — Ленивые Беляши из кабачков

Блины из кабачков с сыром фета

Но этот рецепт мне посоветовала дочка, и это блюдо стало частым гостем на нашей кухне. Оладьи получаются очень вкусными, с приятной кислинкой.

Нам нужно:

• кабачок — 1 шт.
• яиц — 2 шт.
• сыр фета (можно заменить сыром) — 100 гр.
• мука — 3 ст. л.
• фиолетовый бант — 1/2 шт.
• соль, перец по вкусу
• свежая зелень
• 1/3 лимонного сока
• Масло растительное для жарки

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 минут для выделения сока. После этого прижмите и слейте лишнюю жидкость. По желанию посыпать черным молотым перцем.
2. В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, отжимаем сок лимона.
3. Муку просеять через сито и добавить в тесто.
4. Лук мелко нарезать кубиками и также добавить в тесто.
5. В заключение, сыр Фета измельчаем на вилку и замешиваем тесто в кабачки.
6. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон.
7. Очень вкусные блины с нежирным натуральным йогуртом.

Мне кажется, вы убедились, что блины из кабачков — это простое и в то же время вкусное блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин.В зависимости от состава ингредиентов вкус у них может быть от нежного до острого, от соленого до сладкого.

Желаю вам экспериментов и наслаждения рядом с таким красивым и вкусным блюдом. Тем более, что сейчас разгар сезона кабачков.

Пейте на здоровье! А если рецепты вам понравились, то поделитесь ими с друзьями и знакомыми.

Блинчики из кабачков относятся к ценным и вкусным блюдам. Благодаря большому содержанию клетчатки, фосфора и железа овощ полюбился многим семьям.Также ценится за накопление витаминов разных групп. Блюдо полезно людям, страдающим сахарным диабетом. Кабачки активизируют работу пищеварительного тракта, борются с заболеваниями печени и почек, помогают похудеть. Чтобы извлечь максимальную пользу от употребления, нужно правильно приготовить блины. Поговорим обо всем по порядку.

Особенности приготовления блинов из кабачков

1. При выборе кабачка отдавайте предпочтение молодым экземплярам, ​​длина которых не превышает 20 см.У плодов этого вида плотная мякоть и тонкая кожица, а крупных семян нет.
2. В юбке молодых кабачков содержится большое количество полезных минералов, поэтому снимать кожицу не стоит. Если вы используете для жарки поздние фрукты, удалите косточки, срежьте «попку» и кожицу.
3. В процессе лепки блинов используйте столовую ложку. Прикрутите необходимое количество состава, затем выложите на решетку и обжарьте. Устройство поможет создать поддающуюся лечению толщину.
4. Соленые оладьи с приправами перед прямым горячим или после него. Если сразу добавить компонент, прищурится вся жидкость, посуда высохнет.
5. Некоторые хозяйки предпочитают готовить блины без муки. В этом случае необходимо заменить ингредиент молотком из овсянки или манной крупы. Также можно использовать специальную диетическую муку.
6. Если вам нужны сладкие оладьи из кабачков, добавьте в тесто еще сахарного песка или меда. Также обеспечьте много изюма, сушеных, засахаренных или творожных сыров.
7. Разнообразить вкус оладий из кабачков можно, добавив в тесто мясной фарш или жареные грибы. Как правило, кормление подкормкой осуществляется чесночно-сливочным соусом или сметаной.
8. Если вы хотите приготовить пышные блины, добавьте в тесто разрыхлитель или соду (по желанию). Дополнительно можно украсить готовый продукт нарезкой плавленого сыра или бекона.

Оладьи из кабачков: классический жанр

• яйцо куриное — 2 шт.
• приправ (на усмотрение) — по вкусу
• укроп свежий — 20 гр.
• соль по вкусу
• приготовление молодняка — 240 гр.
• масло растительное — 75 мл.
• мука пшеничная — 140 гр.

1. Кабачки промыть, обсушить полотенцем, отрезать «попку». Если плоды молодые, кожуру и семена не удалять. Измельчите овощи блендером или содой на средней секции.
2. Кабачки смешать с измельченным свежим укропом, полить любимыми приправами, опрыскать.Добавить в миску яйца, взять содержимое удобным способом (миксером, венчиком, вилкой).
3. Муку раздавить, начать медленно всыпать до основного состава. Одновременно перемешайте массу, чтобы не было комков. Довести состав до кремообразного состояния, чтобы оладьи были нежными.
4. Теперь масло разлить в жаропрочной посуде, огонь убавить до средней отметки. С помощью столовой ложки выложить на сковороду блины. Сформируйте тонкие кусочки.
5. Оставить блюдо прожариться, дождаться появления румяной корочки.Переверните торт второй стороной. Когда блины будут готовы, выложите их на тарелку салфетками.
6. Дождитесь, пока растечет жир, затем подайте готовое блюдо к столу. Приготовить соус из майонеза, толченого чеснока и укропа. По желанию можно на каждый блинчик положить немного сметаны.

• чеснок — 4 зубца
• кабачок — 200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• масло подсолнечное — 60 мл.
• мука высшего сорта — 180 гр.
• соль — 10 гр.
• лук репчатый — 45 гр.

1. Измельчите зубцы чеснока в прессе или сломайте нож. Лук почистить, пропустить через мясорубку или соду на терке. Кабачки промыть, при необходимости снять кожицу, превратить плоды в кашу.
2. Соединить перечисленные компоненты между собой, прокрутить в миску яйцо и посыпать. Можно всыпать молотый перец, количество добавляется на усмотрение.
3. Мука Symptime, входящая в нее к основным компонентам.Исключить комок для вилки, их быть не должно. Масло разогреть, столовой ложкой сформировать оладьи. Шепшушки не должны быть слишком толстыми, иначе они не перекроются.
4. Блины обжарить на масле, выставляя средний огонь. Перед кормлением приготовьте соус из натурального йогурта, томатной пасты и чеснока. Используйте блюдо горячим.

Блинчики сырные в квадрате

• сыр твердый (любой) — 145-160 гр.
• кабачок — 250 гр.
• масло подсолнечное — 120 мл.
• яйцо — 2 шт.
• соль — 8 гр.
• мука — 45 гр.

1. Подготовьте фрукты заранее, промойте и очистите их, если необходимо. Чтобы получить кашу, пропустите овощи через холодильник среднего размера. Сохраните состав, дайте ему постоять 5 минут.
2. Выложите яйца в глубокую посуду, добавьте приправы по вкусу. Вот такие же сыры, возьмите массу до однородности (по возможности). Из кабачка выделилась жидкость, слейте воду.
3. Соединить смесь овощей и яиц в одну смесь, найти муку и аккуратно ввести.Размешайте тесто, чтобы удалить все комочки. Продам сковородку, налей масло.
4. Палка огонь по средней отметке. Расправить тесто столовой ложкой, на жаркое выложить коржи. Продолжительность термообработки зависит от толщины блинов, обычно занимает 2 минуты на каждую сторону.
5. После приготовления подержать лакомство под крышкой 3-5 минут. Блюдо дойдет до готового, вам останется только подать его к столу, украсив нарезанной укропой.

• яйцо — 1 шт.
• кабачок — 250 гр.
• масло растительное — 75 мл.
• лук репчатый — 50 гр.
• соль — 7 гр.
• приправа — по вкусу
• зелень Фреш — 45 гр.
• мука высшего сорта — по факту

1. Кабачки промыть, протереть на терке. Нарезанный овощ смешать с яйцом, специями и солью. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к основности.
2. Набросайте муку, начните медленно всыпать ее к кабачкам. При этом исключите комок для вилки.По плотности тесто напоминает сметану.
3. Дать кастрюлю, налить масло, прогреть на средней мощности. Выложите столовые ложки, формируя оладьи. Готовить до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Готовое блюдо выложить на тарелку проигрывая бумажным полотенцам. Разложить блины, дать стечь жиру. Подавать со сметаной и укропом.

Оладьи из кабачков с картофелем

• соль — 5 гр.
Картофель
• — 200 гр.
• кабачок — 200 гр.
• специй (любимых) — количество вкусовых
• чеснок — 4 зубца
• масло растительное — по факту
• мука — 85 гр.
• лук репчатый — 70 гр.

1. Овощи вымыть и подготовить к дальнейшим манипуляциям. Картофель очистить от кожуры, соды вместе с кабачками на терке. Лук протянуть через мясорубку или очень мелко постучать.
2. Чеснок пропустить через дежурство, перемешать до основного состава. Приправы потренировать, посыпать, при желании разбить одно яйцо.Сделайте из массы однородный состав.
3. Муку пропустить через сито, ввести порциями по 35 гр. к основным продуктам. Когда тесто станет однородным, расколоть масло на сковороде. С помощью столовой ложки раскладываем по посуде блины.
4. Обжарить каждый пирог с двух сторон, пока блинчики не покроются золотистой корочкой. Положите их сначала на бумажные полотенца, затем приложите к столу.

• мука — 80 гр.
• кабачок — 150 гр.
• перец мятый — 2-3 гр.
• соль — 8 гр.
• лук репчатый — 2 шт.
• масло — 65 мл.
• фарш из свинины и говядины — 280 гр.
• куриное яйцо — 2 шт.

1. Фарш спеть и наклеить, руками сломать. Луковицы протереть через среднюю или крупную терку, добавить к мясному компоненту. Соединить яйца с любимыми специями.
2. Кабачки промыть, посыпать содой, добавить в яичную смесь. Смешать с фаршем, начать медленно поливать и всыпать муку.Когда тесто приобретет необходимую густоту, приступаем к жарке.
3. Раскатать масло на сковороде, сделать лепешки, обжарить оладьи из кабачков по 3 минуты с каждой стороны. Когда блюдо станет золотистым, разложите его на салфетках.

Оладьи из цуккини с цедрой лимона

• мука — 115 гр.
• кабачок — 270-280 гр.
• масло растительное — 90 мл.
• сахарный песок — 15 гр.
• лимон — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль — 7 гр.
• тесторазрывная машина — 8 гр.

1. Вымойте плоды кабачков, срежьте «жопу», овощ заправьте на средний сорт. Полученный очиститель перекладываем на марлю, выдавливаем лишнюю жидкость, она ей не понадобится.
2. Лимон промыть, удалить кожуру с фруктов, не затрагивая мякоть. Натереть терку на терку, добавить в цукчоп. Проверьте соль и сахарный песок, разбейте яйцо.
3. С помощью миксера или пробки довести массу до однородности.Муку смешать с разрыхлителем, мелкими порциями вводить сыпучий состав в объемный.
4. Когда тесто станет умеренно густым (как на обычных оладьях), приступить к термообработке. Разогреть посуду для жарки, повторно залить в нее масло.
5. Сформировать по столовой ложке оладьи, каждый корж обжарить с двух сторон. Вы должны получить розовое блюдо. Готовое изделие выложить на салфетки, через 5 минут приступить к использованию.

• чеснок — 5 зубцов
• морковь — 300 гр.
• Укроп свежий — 35 гр.
• соль — 10 гр.
• лук репчатый — 90 гр.
• перец черный молотый — 3 гр.
• куриное яйцо — 4 шт.
• сорт сыревой — 225 гр.
• кабачок — 250 гр.

1. Плоды вымыть, обсушить, заморозить срезать. Саттейл овощи натереть на терке, переложить в марлю, отжать от сока. Морковь очистить и точно так же измельчить. Смешать овощи в одну массу.
2. Сыр залить, добавить к основным продуктам.Выкладываем яйца до общего состава, опрыскиваем, всыпаем перец. Луковицы измельчить, мелко постучав или приподняв.
3. Соединить все ингредиенты, добавить пропущенный через dft чеснок. Разогрейте жаропрочные блюда со сливочным маслом, пустые оладьи столовой ложкой.
4. Обжарьте коржи до румяного цвета, затем выложите готовое блюдо на бумажные полотенца. Оставить для откорма жиром, подавать с зеленью и майонезом.

Оладьи с курицей и цуккини

• мука — 100 гр.
• перец молотый — 4 гр.
• сметана — 70 гр.
• куриное филе — 375 гр.
• яйцо — 1 шт.
• соль — 10 гр.
• укроп — 25 гр.
• кабачок — 280 гр.
Масло подсолнечное
• — 35-40 мл.

1. Филе промыть и обсушить, нарезать 0,5 * 05 кубиками. Кабачки промыть, фрукты удалить, овощ натереть на терке.
2. Зелень измельчить. Смешать все компоненты в одну смесь, добавить сметану и яйцо. Просыпаемся за вилкой, начинаем просеивать муку.
3. Набухшее, приклеить тесто, на сковороде расколоть масло. Сформировать заготовку-корж, обжарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.

• мука — 215 гр.
• чеснок — 2 зуба
• кабачок — 350 гр.
• приправ — 5 гр.
• масло подсолнечное — 100 мл.
• шампиньоны сырые — 125 гр.
• лук репчатый — 70 гр.
• соль — 8-10 гр.

1. Заранее подготовьте кабачки. Их нужно вымыть, просушить, натереть и отжать от сока.Затем измельченный овощ смешивают с яйцом. Шампиньоны промыть, порезать пластинками вдоль ножек.
2. Лук репчатый лук натереть на терке. Перемешать перечисленные компоненты, добавить молотую ручку и специи, посолить. Всыпать муку, небольшими порциями вводить в состав.
3. Когда тесто станет однородным (без комков), готовим блюда для выпечки блинов. Выложите коржи, придайте им форму столовой ложки.
4. Выключить конфорку на минимум, поджарить до румяной корочки. Не нужно делать огонь сильным, иначе грибы не пропустят и останутся сырыми.
5. Переверните оладьи, равномерно прожаривая их с обеих сторон. После приготовления раскладываем продукт на салфетках для жирного бега. Подавать с чесночно-сметанным соусом.

Блинчики из кабачков с беконом

• яйцо — 1 шт.
• сорт сыревой — 75 гр.
• чеснок — 2 зуба
• кабачок — 280-300 гр.
• кефир жирностью от 3% — 220 мл.
• такая для панировки — 70 гр.
• морковь — 60 гр.
• бекон — 70 гр.
• мука в / с — 65 гр.
• соль — 10 гр.
• укроп свежий — 30 грамм.

1. Кабачки и морковь промыть, овощи почистить, содать их содой. Перемолоть укроп и сыр, соединить компоненты с основными ингредиентами. Пропустить чеснок через пресс и добавить в основной состав.
2. Начать медленно вливать кефир, помешивая массу. Перемешать муку с просеянной мукой, ввести ингредиенты по столовой ложке. Исключите комочки.
3. Сон вымыть тесто для блинов, дать ему постоять в теплом месте четверть часа.В это время выложить тонкими пластинами бекон. Раскатать посуду для жарки, налить в нее масло, сформировать лепешки.
4. Поместите слайд с беконом поверх каждого блина. Обжарить продукт на средней мощности до появления кромок. Затем повернуть лопату, довести до готовности.

Купить для приготовления оладий. Молодые кабачки. Если вам нужно приготовить диетическое блюдо без масла, выберите понравившийся рецепт, приготовьте тесто и разлейте его по формам. Выпекать при 180 градусах четверть часа.Подавать коржи из кабачков можно с соусом из майонеза и чеснока, йогуртом или сметаной, кетчупом, плавленым сыром.

Видео: Рецепт приготовления из кабачков

Он содержит много микроэлементов, магний, кальций, фосфор и сочетается с витаминами С и Е. Калорий в кабачке меньше 25, а если добавить что-то такое, что кабачок не вызывает аллергических реакций, получается прекрасное детское питание, которое можно добавлять в пюре детям с пяти месяцев.

Как ни стараются, но невозможно найти блюдо, в которое нельзя было бы положить кабачок, потому что он имеет нейтральный вкус и сочетается практически с любыми продуктами.Из него можно приготовить:

Первый прием пищи;
Тушеное мясо из овощей;
Детское пюре;
Маринованные овощи;
Jam;
Оладьи и пироги;
Блюда на углях.

Оладьи — лучшее блюдо, которое легко приготовить из кабачков, ведь необходимые ингредиенты есть в каждом холодильнике. А калорийность обычных лепешек из кабачков, обжаренных на растительном масле без добавления сахара, составляет 150 ккал. Поэтому съеденное в обед небольшое количество оливок нанесет вред фигуре.

Несколько популярных рецептов

1. Самый простой рецепт

Чтобы приготовить насыщенные, нежные и ароматные оладьи, нужно много времени, и их можно использовать в блюдах абсолютно в любом виде.

Состав:

— масло растительное;
— кабачки паровые кусочки;
— 2 куриных яйца;
— 5 столовых ложек муки;
— Специи по вкусу.

Готовка:

1. Нарежьте с помощью зеленого ножа заранее подготовленные кабачки по три на мелкой терке и удалите сок.

2. Кабачки и зелень смешать с куриными яйцами, посыпать мукой, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавляя муку, важно следить за тем, чтобы смесь зоккакет не была слишком густой или жидкой, мука берется в количестве на свое усмотрение.

3. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ждем, пока оно прогреется, ложками выкладываем тесто. Обжарить блины со всех сторон. Оладьи можно использовать, как только заметна корочка золотистого цвета.

2.Оладьи из кабачков с фаршем

После приготовления этого блюда можно получить не только гарнир, но и основное блюдо. Кабачки придадут блюду легкости и нежности, а мясо получится насыщенным. Они могут быть из мяса птицы, свинины, говядины и даже рыбы.

Необходимые компоненты:

Фарш 300 грамм;
Кабачок;
Лук пара штук;
Яйца куриные 2 штуки;
Мука три столовых ложки;
Специи по вкусу.

Пошаговое выполнение:

1.Мелден натирает ножом лук. Можно взять мелкую терку, кому удобнее и положить в фарш, посыпать специями.

2. Кабачок натереть на терке и смешать все остальные компоненты: куриные яйца, муку, соль и перец, фарш.

3. В сковороде разогреть масло и ложкой выложить тесто и обжарить блины до получения золотистого оттенка.

4. Идеально подавать на стол полученное блюдо сразу после приготовления, так как именно тогда оно имеет прекрасный вкус и вид.

3. Оладьи из печеного лука

Невероятное блюдо. Благодаря бантам блины приобретают пикантный вкус. И приготовить их можно в короткие сроки. Необходимые ингредиенты:

Кабачки среднего размера;
Кружка муки;
Лук 1 шт .;
Куриное яйцо;
Соль и красный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Кабачки три с бантиком на мелкой терке.

2. Смешиваем наши овощи с яйцом, приправляем и хорошо перемешиваем.

3. Всыпать муку, снова аккуратно и тщательно перемешать.

4. Ложкой выкладываем полученную смесь на разогретую на растительном масле сковороду и обжариваем блины около 5 минут со всех сторон. Готовое блюдо подать со сметаной.

4. Блины из чеснока с чесноком

Оладьи придутся по вкусу тем, кто любит необычные блюда с добавлением чеснока. Если подать их на горячий со сметаной стол, то они станут любимым блюдом гостей и домочадцев.

Необходимые компоненты:

— Третьи стаканы муки;
— куриное яйцо;
— Кабачки среднего размера;
— репчатый лук;
— пара зубчиков чеснока;
— Соль по вкусу.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачок три на терке вместе с луком и чесноком или мелко нарезать ножом или измельчить с мусором.

2. Смешать натертые кабачки и чеснок, яйцо и лук, специи и еще раз тщательно перемешать.

3. Ложкой выложить тесто на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

4. Подавать оладьи со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.

5. Сладкие оладьи от Забачкова

Рецепт необычный, но детям гарантирован. Слойки получатся нежными и приятными на вкус, поэтому не останавливайтесь и нужно приступить к их приготовлению.

Необходимые компоненты:

— кабачок укрытие;
— Сахарный песок 2 столовые ложки;
— яйцо;
— соль;
— масло подсолнечное;
— мука 200 грамм.

Пошаговое выполнение:

1.Для приготовления по этому рецепту нужно взять кабачки, которые предварительно очищают от кожуры. Нарезав кабачок кусочками, доставим его из семян и по три штуки на мелкой терке. Это пюре смешивается с яйцом, солью, сахаром и содой на кончике ножа.

2. Ставим сковороду на плиту и дожидаемся, пока она прогреется, наливаем подсолнечное масло и осторожно ложкой кладем его в получившееся тесто, предварительно обжарив на раскаленном масле блины до появления золотистой корочки.

3.Блюда лучше всего начинать в теплом виде, со сладким соусом, джемом, медом или сметаной.

6. Блины из сыра

Необходимые компоненты:

— Кабачок 200 грамм;
— Яйца куриные 2 штуки;
— соль по вкусу;
— мука 30 грамм;
— сыр твердых сортов 100 грамм;
— Масло растительное 100 грамм.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачки промыть и натереть содой на терке, посолить и дать им выйти на лицо примерно 10 минут.Теперь берем яйца отдельно и всыпаем к ним муку.

2. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Сырную соду натереть на мелкой терке и добавить в полученную смесь.

3. После этого взять посуду со смесью кабачков, оставить и добавить в основную массу. Полученную массу тщательно перемешать и приступить к приготовлению. На разогретую сковороду налить масло и выложить тесто.

4. Обжарить со всех сторон и выложить в миску, накрыть крышкой.

5. Этот рецепт позволяет готовить блины как закуску, так и сладкие, которые подходят к чаю.

7. Оладьи из кабачков с яблоками

Необходимые компоненты:

— Яблоко среднего размера;
— кабачки 2 штуки;
— яйцо;
— мука 60 грамм;
— сахар 2 чайные ложки;
— Ванилин чайная ложка;
— масло подсолнечное 100 грамм;
— корица, соль по вкусу;
— Сода, прыгнула с уксусом.

Пошаговое выполнение:

1. Кабачок и яблоко очистить от кожуры, семян и соды на терке.
2.В массу для зоккакета положить соль, сахарный песок, ванилин и муку, а также соду с уксусом. 3. Хорошо перемешайте и взревите. Для этого ложкой теста выкладываем на сковороду.
4. Полученное блюдо будет нежным и приятным. Подкармливать его можно как в отдельной форме к чаю, так и со сметаной.

8. Оладьи из петухов с морковью

Необходимые компоненты:

— Яйца куриные три штуки;
— кабачки среднего размера 2 штуки;
— морковь;
— зубчик чеснока;
— лук репчатый;
— зелень;
— Специи по вкусу;
— масло подсолнечное.

Пошаговое приготовление:

1. Взять на терке и натереть на терке до среднего размера морковь, кабачок и перемешать. Излишки жидкости отжать и всыпать в измельченную зелень, яйца, мелко нарезанный лук, специи и перемешать.
2. Поставить сковороду на плиту и долить масло, подождать, пока она нагреется.
3. С помощью столовой ложки начать выкладывать тесто.
4. Обжарить с двух сторон до получения золотистой корочки.
5. Если в массу положить тертый сыр, форма будет лучше держаться.Подавать к столу рекомендуется с йогуртом без добавок или сметаной.

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть того, что можно приготовить из кабачков. Можно экспериментировать и каждый раз добавлять новый ингредиент, тогда на выходе будет получаться другой вкус и каждый раз интересное блюдо. А для тех, кто следит за своей фигурой, кабачки станут незаменимым продуктом.

8 оценок, среднее: 4,38 из 5)

10 вариаций на любой вкус |

• На завтрак довольно просто и быстро можно приготовить блины из кабачков с мангой Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 8;
• Ккал: 140;
• Белки / жиры / углеводы: 0.6 г / 10,25 г / 4,5 г.

Что такое блин? Это разновидность оладий из закваски, обжаренных в большом количестве масла. Это блюдо появилось в 16 веке, но свое название они получили только в 1938 году.

Оладьи из кабачков с манкой

Вариантов приготовления блинов огромное количество. Они овощные, сладкие и постные. Блинами можно кормить и мужчин, и детей, и тех, кто сидит на диете. Главное правильно выбрать рецепт. В них можно добавить курицу, фарш, творог, сыр и овощи.Могут быть на молоке, на кефире. Чтобы приготовить блинчик из хозяйки, нужна только фантазия и наличие необходимых продуктов. Один из вариантов приготовления блинов — это оладьи из кабачков с мангой.

Блинчики с мангой обязательно понравятся и взрослым, и детям

Каждая хозяйка знает, что если кабачки натереть, то они дают много жидкости, которую нужно чем-то нейтрализовать. Для этого при приготовлении блинов из кабачков используйте мангу.Сам по себе он не имеет вкуса, поэтому не ощущается в блюде, но впитывает лишнюю влагу и делает блины более пышными, а также более плотной консистенции, что позволяет сохранять форму блинов.

Блины из кабачков: рецепт по манге

Это блюдо можно назвать по-настоящему летним, ведь кабачки — сезонный овощ. Но в любое другое время этот овощ уже есть на наших прилавках.

Простота приготовления, минимальный набор продуктов, вкус и богатство полезных веществ делают это блюдо достойным внимания.

Если оладьи готовятся в духовке, то они получаются менее калорийными, это необходимо учитывать тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления классических блинов из тыквы обычно используются следующие ингредиенты.

Состав

1. 2-4 молодых кабачка, все зависит от их размера и количества, которое вы хотите приготовить.
2. 2-3 яйца. Их желательно остудить, тогда они быстрее перемешиваются.
3. 1 ст. л. мука.
4. 1-1,5 стакана манги.
5. Соль по вкусу.

Вначале очищаем кабачки от кожуры и семян. Если кабачки очень молодые, то чистить их не нужно, так как в кожуре содержится много полезных веществ.

Далее:

1. Измельчите кабачки на кухонном комбайне или на мелкой терке.
2. Оставьте их на 20 минут, чтобы можно было удалить лишнюю жидкость.
3. В полученную массу добавляем манную крупу, просеянную муку комковатую, соли не образуются.
4. Яйца добавляйте в два приема пищи, сначала желтки, затем взбитые белки. Это сделает их более пышными.
5. Тщательно перемешать. У вас должно получиться густое тесто.
6. Ставим сковороду на огонь и добавляем большое количество подсолнечного масла.
7. Как только масло нагреется, ложкой начинаем формировать наши оладьи.
8. Выложите их на сковороде недалеко друг от друга, начните жарить на слабом огне, чтобы получилась золотистая корочка, сковороду можно накрыть крышкой.
9. После того, как они приобретут золотистый оттенок, перевернуть оладьи и обжарить без крышки.
10. Итак, мы проделали оставшуюся часть теста.

Блины готовы! К столу подаются аппетитные свежеиспеченные блины. Можно подавать им сметану, сметанный соус с укропом и чесноком или любой другой любимый соус. Блины вкусны не только горячими, но и охлажденными. Это не только сытный завтрак, но и прекрасный способ перекусить.

Варианты приготовления кабачков из кабачков

Представлен классический рецепт блинов, но его можно трактовать по-разному, добавляя ингредиенты по вкусу.В тесто можно добавить укроп, чеснок, лук, зеленый лук. Кто-то добавляет немного фенхеля, куркумы. Нередко добавляют морковь.

Сделайте блины из кабачков более ароматными, если в тесто добавить укроп, лук или чеснок

Такие оладьи можно сделать сладкими, для этого в состав добавляют сахар.

Чтобы сделать пышные сладкие оладьи из кабачков для детей, можно добавить яблоко, в этом случае кабачки и яблоки натереть до консистенции пюре.Такие оладьи можно подавать с любимым вареньем, вареньем или сгущенкой. Также для приготовления сладких блинов можно использовать блинную муку, в этом случае тесто лучше наоборот сделать более густым и плотным. Соответственно кабачки лучше натереть на крупной терке. Для приготовления диетических оладий нужно исключить добавление желтков и обжарить их не на растительном масле, а на оливковом.

Пышные блины из кабачков: рецепт с мангой (видео)

Эксперимент! Попробуйте что-то новое для себя и своих близких.Приятного аппетита!

Блины из кабачков: рецепт пышной с мангой (фото)

Для начала нужно подготовить все ингредиенты для приготовления блинов из кабачков

Кабачок тщательно промыть, очистить и три на мелкой терке

Добавьте к ним яйцо, муку и все перемешайте

В массу кабачков добавить немного манги

Обязательно перец и соль по вкусу. Тесто для блинов тщательно замесить

Обжарить блины на раскаленной сковороде с каждой стороны

Подавать готовые оладьи из кабачков с мангой можно подавать со сметаной или соусом.Приятного аппетита!

Рецепт оладий из кабачков на кефире. Блины на кефире с пышными кабачками рецепт с фото пошагово. Пышные оладьи на кефире с творогом

Блины — традиционное славянское блюдо, без которого многие не представляют застолье. Большинство предпочитает классику, но тем, кто пробовал, нравятся и оладьи из кабачков. Они очень нежные и менее калорийны, чем обычные. Калорийность одной порции таких оладий из кабачков составляет всего 210 ккал.Обычно их готовят летом, когда кабачки только спят. При желании зимой можно вместо кабачков использовать тыкву. Хотя это будет совсем другое блюдо. 😉 А наш рецепт с фото расскажет, как приготовить вкусные оладьи из кабачков на кефире.

Набор изделий для приготовления блинного теста.

— кефир — 2 стакана;
— Яйца куриные — 3 шт .;
— мука первого сорта и выше — 2 столовые ложки;
— кабачки — 1шт.;
— сода;
— соль;
— сахар;
— Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
— Масло подсолнечное очищенное, для жарки — 2 стакана.

1. Яйцо делим в миску. Затем добавляем соль, сахар и хорошо с вокалом.

2. Добавьте в кефир 0,5 чайной ложки соды и перемешайте, нужно только, чтобы сода прореагировала в кефире. Посмотрим, как отреагирует полученная легкая пена.

3. Натереть на мелкой терке очищенные от кожуры кабачки.

4. Яйца, кефир и кабачки смешать до однородного состояния.

5. Добавляем к полученной смеси натёртую муку и все перемешиваем ложкой.

6. Налейте в тесто 2 столовые ложки постного масла и перемешайте.

7. Ставим тесто на 15 минут, чтобы компоненты отреагировали с содой.

На толстой стручке измельчить подсолнечное масло тонким слоем, Лучше рафинированное, чтобы не коптить. Разогреваем сковороду и выливаем пласт теста.

Блины поджариваются до румяного цвета с двух сторон. Крупногабаритный с деревянным лезвием.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на блюдо и слегка смазываем сливочным маслом.

Вкусные диетические кабачки со свежей сметаной, чесноком или томатным соусом. Начать такие оладьи не принято, но если очень хочется, выбирайте среди них. Блины из кабачков сами по себе настолько вкусны, что просто тают во рту.

Кабачки, вкусные и полезные овощи, которые используются в диетическом питании, можно приготовить разными способами.Их жарят, тушат, запекают и добавляют во многие блюда. А оладьи из кабачков получаются сытными и питательными.

Блинчики из кабачков можно готовить с различными добавками, но в классическом варианте они готовятся из таких ингредиентов:

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 150-180 г муки;
• щепотка соли;
• приправы по вкусу;
• масло растительное.

Порядок приготовления:

1. Овощи вымыть, удалить кожуру, удалить семена и натереть мякоть на мелкой терке.
2. Куриные яйца измельчить, посолить, приправить и тщательно перемешать.
3. Небольшими порциями добавляем состав из муки, постепенно разбавляя тесто молоком. Важно, чтобы масса не содержала комков.
4. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по поверхности, обжарить блины с двух сторон.

Внимание! Первое тесто для кабачковых блинов Вроде густое, но разбавлять его не стоит. Вскоре замороженные овощи начнут выделять сок, а масса приобретет желаемую консистенцию.

Блинчики из кабачков на кефире и сметане

Блины из кабачков можно приготовить не только на молоке, но и использовать смесь кефира и сметаны в качестве основы для теста.

Для приготовления потребуются:

• 3-4 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 150 мл кефира;
• 200 г муки;
• соль и приправы;
• жир растительный.

Порядок работы:

1. Овощи вымыть, удалить фрукты, кожуру и семена, измельчить на терке.
2. Добавить в чипсы зерге яйца и половину сметаны, посолить, посыпать приправами и перемешать.
3. Всыпать в муку, положить остатки сметаны и перемешать до исчезновения комочков, после чего развести массу кефиром.
4. Выложить смесь на разогретую сковороду, равномерно распределить и доставить с двух сторон до готовности.

Подается блюдо в горячем или охлажденном виде, поливая сметаной.

Тонкие оладьи из кабачков на молоке с зеленью

Блинчики из кабачков получатся тонкими и нежными, если измельчить мякоть в блендере.Для этого блюда разрешается брать не только свежее, но и немного черного молока, а раскрыть вкус поможет зелень.

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 220 мл свежего или кислого молока;
• 270-300 г муки;
• веточки любой зелени;
• соль и приправы;
• жир растительный.

Порядок работы:

1. Вымойте и очистите кабачки, удалите семена, нарежьте мякоть мелкими кусочками.
2. Сложить овощи в блендере, вбить яйца и сделать смесь с пюре.
3. Добавьте муку, молоко, соль, специи, зелень и снова включите прибор.
4. Когда масса станет однородной, добавить немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блины лучше стреляли. Затем при помощи подгиба перелить порцию теста на горячую сковороду и обжарить с двух сторон.

Совет. Чтобы не тратить время на удаление косточек с кабачков, лучше брать молодые плоды, у которых они очень маленькие.

Постные оладьи из кабачков без яиц

Постные оладьи без яиц не менее вкусны и сытны, чем блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• несколько картошек;
• 250 г муки;
• 50 мл соевого соуса;
• пряность;
• жир растительный.

Порядок приготовления:

1. Кабачки и картофель очистить, растолочь на терке среднего размера.
2. Добавить в смесь муки, специй, залить соевым соусом и тщательно перемешать. Соло тесто не понадобится.
3. Распределить массу по раскаленной сковороде и жарить до готовности.

Для того, чтобы блюдо не казалось слишком свежим, можно добавить толченый чеснок.

Блинчики с сыром и чесноком

При приготовлении блинчиков с извозом хозяйке часто приходится сталкиваться с тем, что они рвут при переворачивании. Этого можно избежать, если добавить тертый сыр, под воздействием высоких температур он начнет таять и поможет тонкому тесту держать форму.

Для приготовления такого блюда необходимо:

• 3-4 кабачка;
• 2 яйца;
• несколько столовых ложек — сметана;
• 100 г муки;
• 250 г твердого сыра;
• несколько зубцов чеснока;
• любая зелень;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Цуккини очистить, растолочь на терке, вбить яйца, добавить соль и приправы, тщательно перемешать.
2. Приготовить сырные чипсы, измельчить зелень, растолочь в прессе чеснок и добавить в тесто.
3. Постепенно всыпаем в основу муку, постоянно помешивая массу.
4. Жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Приготовить это блюдо можно и по-другому: приготовить обычное тесто, обжарить блины, а потом посыпать их смесью сыра, зелени и чеснока.

Блины с кабачками, яблоками и морковью

Блины получаются вкусными и нежными, если к кабачкам добавить яблоки и морковь.

В процессе приготовления вам понадобятся:

• 2-3 кабачка;
• одна крупная морковь;
• 2 кислых яблока;
• 3 яйца;
• 50-70 г сметаны;
• 10 г сахара;
• соль и приправы;
• 120-150 г муки;
• 3-4 г и сода пищевая;
• 5-7 мл столового уксуса;
• жир кулинарный.

Порядок работы:

1. Кабачки, морковь и яблоки заморозить, вымыть и натереть на средней терке.
2. Яйца выпить, добавить сметану, соль и специи, всыпать сахар и ввести соду, пропитанную уксусом.
3. Тщательно замесить тесто, постепенно добавляя муку, а затем обжарить блины на раскаленной сковороде.

Блюдо станет отказным, если добавить в тесто куриную или говяжью печень — мятую или говяжью мясорубку.

Блины с кабачками и картофелем без муки

Блинчики из кабачков можно приготовить без муки.

Для этого необходимы такие компоненты:

• 3-4 кабачка;
• несколько картошек;
• 2 яйца;
• соль и специи;
• жир для жарки.

Порядок приготовления:

1. Овощи измельчить на терке и дать постоять четверть часа, чтобы они пустили сок.
2. Добавить яйца, соль, специи и тщательно вымыть массу.
3. Раскатать сковороду, смазать жиром и распределить тесто по поверхности.Лучше делать это деревянным лезвием.

Обжаренные с двух сторон блины, посыпанные зеленым луком или укропом, подаются со сметаной.

Сладкие оладьи из кабачков

Кабачковые оладьи можно сделать сладкими и применять в качестве десерта.

Для этого потребуются такие продукты:

• несколько кабачков;
• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 180-200 г муки;
• сахар по вкусу;
• сода;
• жир растительный.

Порядок работы:

1. Цуккини очистить, натереть на терке или измельчить в блендере, а затем смешать с яйцами, сахаром и содой.
2. Маленькими порциями всыпать в основу муку и перемешать до исчезновения комков, постепенно вливая молоко.
3. Неудачные порции на раскаленном жире с двух сторон.

В процессе работы вам потребуются:

• блины из кабачков;
• куриное филе;
• свежие грибы любых видов;
• лук репчатый;
• зелень;
• Приправа и соль.

Порядок приготовления:

1. Куриное филе измельчить на мясорубке и отправить на сковороду, посыпав солью и приправами.
2. Грибы и лук очистить, измельчить и обжарить с мясом до готовности.
3. На блинчики нанести начинку, а верх торта посыпать зеленью.

Это блюдо можно приготовить, взяв в качестве наполнителя свинину, говядину или печень.

Сладкое капустное пирожное с творожной начинкой

Этот десерт обязательно понравится взрослым и детям.

Для приготовления блюд взять:

• блинчики сладкие запеченные;
• творог;
• изюм, курага или чернослив;
• сахар по вкусу;
• несколько ложек сметаны.

Порядок работы:

1. Сделать творог на вилку или пролистать через мясорубку.
2. Добавить в начинку сметану, сахар и отобранные сухофрукты, тщательно перемешать.
3. Возьмите каждый блинчик начинкой из творога и выложите коржи друг на друга.

Для такого торта как добавка к творогу не только сухофрукты, но и банановое пюре, свежие ягоды, цитрусы, варенье или джем.

Готовить оладьи из кабачков будем на кефире, а чтобы они стали вкуснее и максимально, добавляем в тесто рубленую зелень — лучше всего подойдет укроп (или укроп и петрушка в равных пропорциях). Тесто по консистенции будет практически таким же, как у обычного блина. Хорошо растекается на сковороде, блины получаются мелкие и румяные, мягкие и очень нежные.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 8-9 штук

Состав

• кабачок — 1 шт. (300 г)
• крупных яиц — 2 шт.
• кефир — 1 ст.
• мука пшеничная — 1 ст.
• Укроп — 0,5 УЕ.
• соль — 0,5 ч. л.
• сахар — 1 щепка.
• таз — 0,5 ч.
• масло растительное — 1 ст. л. + Для жарки

Примечание: Объем графика = 200 мл.

Кулинария

Большие фото Маленькое фото

Молодую защиту вымыть, просушить и натереть на терке. Переверните дуршлаг, чтобы оставить лишнюю жидкость. Или подать руку с силой к стенке миски, затем слить сок.

Берём в миску яйца, добавляем соль, щепотку сахара и разрыхлитель, чтобы оладьи из кабачков были нежными и воздушными. Тщательно перемешайте до однородности.

Залить кефиром и добавить в предварительно промытое и просушенное тесто измельченный укроп.

Постепенно, небольшими порциями вводим просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

В блинное тесто налить растительное масло. Еще раз перемешайте. По толщине он должен получиться немного гуще обычного блина. При необходимости можно добавить еще муки или добавить кефир до достижения желаемой консистенции.

Запекать на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Вылить тесто на половину (примерно половину) и распределить в тонкий блин, вращая сковороду на воздухе круговыми движениями.Вы можете крутить поверхностные блины к полуночи.

Жарить до румяного цвета с двух сторон — огонь должен быть умеренным, чтобы блины с кабачками успели подгореть. Переверните самые удобные лезвия. Блины не прилипают к сковороде с антипригарным покрытием, но каждый раз ее все же следует смазывать небольшим количеством растительного масла, распределяя по дну кисточкой. Если вдруг первый блин у вас ком, он нарезается или плохо переворачивается, то добавьте в тесто еще одно яйцо, оно повысит эластичность.

Горячие блины выложить стопкой друг на друга, смазывая каждый небольшим количеством масла (по желанию).

Блины из кабачков продаются как в теплом, так и в холодном виде. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или соусом из майонеза и чеснока. Можно собрать лепешку по-кавказски, в качестве начинки отлично подойдет плавленый сыр и жареные грибы, вареные яйца с чесноком или помидоры с твердым сыром. Приятного аппетита!

1. Тонкие оладьи на молоке
Из кабачков.

Из кабачков приготовьте множество вкусных и аппетитных
блюд — запеканок, блинов, закусок и т.д.
Попробуйте оладьи из кабачков. Ты не пожалеешь.

Простой рецепт, по которому очень получается
Вкуснейшие блины из кабачков. Попробуйте — у них
можно просто так, а можно и
с начинкой. Встречайте рецепт.
Итак, приготовим блины с добавлением
пюре Кабачков. Готовое блюдо нельзя назвать
десертом, поэтому в рецепте не
используйте сахар.

Отделите белки от желтков. Белки подметать
В пену посолить.
Желтки смешать с молоком, всыпать к ним
просеянную муку, посолить.
Приготовить кабачки. Очистить их от кожуры,
Нарезать
Хвосты и растереть в пюре.Лучше всего
Измельчить блендером
до состояния пирсинга, а вот
можно натереть на мелкой терке.
Ввести в тесто натертые кабачки,
Перемешать, добавить масло в смесь
Овощ.
Проколоть тонкие оладьи из кабачков
Две-три минуты с каждой стороны. Подавайте их
к столу без добавок, со сладким чаем или
компотом.

2. Завитушки из кабачков в кефире

Состав:

Кабачки 450 гр.
— кефир 300 мл
— Яйца 4 шт.
— мука 350 гр.
— Масло подсолнечное 1 ст. Ложки
— петрушка 2 ст. Ложки
— Соль 1 ч. Ложка
— сода 0,5 ч. Ложка
— сливочно-сливочные оладьи

Готовка

Кассир натереть на мелкой терке в сите
Отжать хороший сок. Добавить в кабачки
Яйца взбить, соль, кефир, перемешать.

Добавить нарезанную петрушку,
перемешать.

Постепенно всыпать муку, замесить
Не густое тесто.
Добавьте 1 ст. ложка растительного
Масло перемешать. Добавить соду
Перемешать, дать настояться
20 минут.

Горячая сковорода
Масло, сформируйте блин и обжарьте
с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета
. Готовый блин смазать
сливочным маслом.
Также в оладьях из кабачков
Положить начинку и подавать к столу.

В летне-осенний период одним из действенных способов порадовать своих близких полезными и вкусными блюдами является приготовление пузырьков из кабачков.Внешне они будут напоминать тонкие блины, но чуть большего диаметра.

Взяв за основу эти оладьи, можно приготовить много вкусных закусок: рулетики, батончики и пирожные. При желании не особо изысканно, а просто положить поверх готовых блинов Любую начинку и скатать их конвертером или как-то иначе.

Готовят такие овощные оладьи на любом молоке или равных молочных продуктах Стол накрывают на тепле, на тепле, а в качестве соуса прекрасно подойдет жирная домашняя сметана.

Вкусные блины из кабачков — фото Рецепт пошагово

Главное при приготовлении оладий из кабачков — точно соблюдать все пропорции и следовать рецепту. Блины из кабачков, как и любые другие блины, тоже можно что-то сужать, просто полить соусом и даже слепить из них лепешку. Такое блюдо станет замечательным вкусным и сытным завтраком для всех членов семьи.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 2 часа 0 минут

Количество: 20 порций

Состав

• Очищенный касент: 400 г
• Яйца: 3 шт.
• Пшеничная мука: 450 г
• Молоко: 700 мл
• Соль: 1 ч.
• Масло растительное: 4 ст. л.
• Перец черный молотый: вкус

Инструкция по приготовлению

Прежде всего, необходимо очистить щеткой от кожуры и семян кабачков. Нарезать небольшими кусочками. Для блинов потребуется около 400 г уже очищенных кабачков.

В глубокую миску положить измельченный кабачок. Добавить яйца, соль по ложке и черный перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

В полученную смесь кабачков влить молоко и снова перемешать.

Затем постепенно всыпать муку и размешивать до тех пор, пока по консистенции смесь не станет похожей на кефир.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Тесто для блинов из кабачков готово.

Водостойкий на растительном масле, разогрейте и залейте почти полностью. Выложить тесто на сковороду и обжарить блин 3-4 минуты.

Потом лопатой переворачиваем блин и столько жарим с другой стороны. То же самое и с остальной частью теста — не забывая иногда смазывать масляный поддон. Из этого количества теста 20-25 оладий.

Готовые оладьи из кабачков желательно прикладывать горячими и скрученными по желанию со сметаной.

Блинчики из кабачков очень нежные, при этом калорийность в них намного меньше, чем в классических. Например, в варианте ниже кефирно-кабачковый всего 210 ккал на 100 г.

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 л кефира;
• 3 яйца нежирные;
• 2 ст. мука;
• 1 средний кабачок;
• 2 ст. + 2 ст. подсолнечное масло для жарки;
• сода, сахар, соль.

Этапы приготовления:

1. Начинаем перемешивать яйца, добавляем к ним соль и сахарный песок.
2. Отдельно берем на смешивание кефира с содой, ждем появления легкой пены.
3. Кабачки без кожуры мелко натереть.
4. Соединяем массу кабачков с кефиром и яйцом, перемешиваем до однородности, вводим муку и снова перемешиваем.
5. Вводим масло в тесто, перемешиваем вилкой.
6. Выдерживаем забачково-кефирное тесто около четверти часа.
7. Блинчики из кабачков обжарить на разогретом масле и протереть на сковороде, жаркое должно быть с двух сторон. Для токарной обработки используем деревянное полотно.
8. Каждый из горячих блинов рекомендуется смазать сливочным маслом.

Блинчики из нежирных цуккини

Верите, что оладьи из овощей тоже могут быть сладкими, но в то же время очень вкусными ?! Следующий рецепт обязательно оценит все, что придерживается поста.

Необходимые ингредиенты:

• 1 большой (или пара маленьких) кабачок;
• 0,1 кг муки;
• 1 ст. Песок Sugara;
• Соль, масло.

Предельно простая и понятная процедура приготовления Блинчики из кабачков без яиц:

1. Очищенные кабачки мелко натереть, всыпать в них муку, соль и сахар.
2. Производим жарку на сковороде с горячим и политым маслом.
3. Вместе с такими блинами принято подавать сладкие сиропы, варенье или сметану.

Торт из кабачков в панелях

Всем любителям несладких закусок советуем отложить приготовление печенки и попробовать вкуснейшие кабачки, которые подходят как для дружеского застолья, так и для тесного семейного ужина.

Необходимые ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 1 лампочка-репка;
• 3 яйца;
• 8 ст.мука;
• 1 ст. подсолнечное масло;
• 1 ст. сметана;
• 3 ст. Оливковое масло;
• 1 ст. пищевой уксус;
• 1 ч. острая горчица;
• 50 г сыра;
• зеленый, соль, перец.

Для украшения этого шедевра мы используем свежие помидоры и веточки зелени.

Этапы приготовления:

1. Тушить закусочный торт Будем из забачков блинов. Для этого очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку, плюем и добавляем в получившуюся массу специи.В процессе овощей разрешат сок, не сливайте его.
2. Добавить яйца в овощную массу, снова перемешать.
3. Вводим муку после того, как она разойдется, получаем однородную массу, в которую вливаем подсолнечное масло.
4. Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде с каждой стороны. Не делайте их слишком большими, иначе будут проблемы с поворотом. Если блины на сковороде рвутся, добавьте в тесто немного муки.
5. Даем стопке готовых оладий из кабачков остыть, а в это время готовим начинку.
6. Для послойной смазки смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, специи, горчицу со сметаной. Острый выжатый чеснок и измельченная зелень придаем нашему соусу. Отдельно натереть сыр.
7. Переходим к сбору торта. Каждый блин смазать свежеприготовленным соусом, посыпать тертым сыром и накрыть следующим.
8. При желании лепим торт с помидором кружками, а вместе с рубленой зеленью используем для украшения.

1. Переходим к тесту на замес сразу после того, как прибрежная пастбищная масса готова.
2. Кроме рецептов блинов на кефире, не позволяйте тесту проявиться, иначе овощ выделит слишком много жидкости и блины из него не будут подаваться. Сделать тесто более густым поможет добавление муки, но тогда о нежности готового результата можно будет забыть.
3. Лить тесто нужно исключительно на горячую и смазанную маслом сковороду, иначе они начнут прилипать и метаться.
4. Начинка для овощных блинов может выступать сыром, грибами, ветчиной или даже кашей.
5. Отведайте вкусные блины Его родным на завтрак, обед и ужин.

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Шоколадные оладьи с цукини | Вегетарианские десерты

Опубликовано: 30 августа 2019 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Блинчики из кабачков (блинчики из кабачков) с шоколадом — Эти легкие и воздушные блины на вкус напоминают хлеб из кабачков! Легкий вкусный завтрак.Подается с кленовым йогуртом.

Я принесла вам достаточно рецептов цукини за последнее время?

В последнее время я использую их почти ежедневно, а в моем фермерском магазине полно сезонных тыкв.

Я натираю его на терку для пасты, взбиваю в зудлы и жарю с другими овощами.

Для этих оладий с цуккини я нарезал цуккини (также известные как цукини) вместе с большими кусками темного шоколада.

Вы не можете попробовать кабачки / цукини, но они оставляют довольно много зеленых пятен и дают вам немного дополнительной зелени.

В качестве начинки я приготовил кленовый йогурт, чтобы добавить сладость / кислинку, чтобы компенсировать сладость шоколада.

О, и вы ведь знаете, что добавление овощей полностью нейтрализует любые неприятности в шоколаде? Определенно.

Этот рецепт был первоначально опубликован 17 февраля 2015 года. Обновлен новыми фотографиями, текстом и карточкой рецепта 30 августа 2019 года.

Масленица

Масленица, прекрасная ода углеводному завтраку.Как вы еще не перебрались через пруд в Северную Америку?

В Великобритании каждый год весело отмечают этот праздник (Масленицу), беспрекословно.

Большинство не совсем понимают, почему так или иначе связано с израсходованием того, что было в доме до того, как его одолжили.

Но тем не менее, в этот день мы едим блины.

Гречка? Скотч? Блинчики или пушистые по-американски? Каким бы ни было ваше удовольствие, сегодня все о блине. Блинчики из кабачков.

Рецепты блинов

Попробуйте другие мои рецепты блинов:
Веганские блины
Апельсиновые блины с чиа
Пряники (веганские)
Черничные гречневые блины
Блинчики на палочках

Вам понравятся и другие рецепты вкусного завтрака

Сердечки французских тостов с корицей

Обязательно ознакомьтесь с моим эпическим списком креативных рецептов блинов!

Кабачки

Есть много отличных способов употребить кабачки.Это такой мягкий овощ, что он действительно универсален как в сладких, так и в соленых блюдах. Я люблю это сырое, приготовленное, приготовленное на пару, тушеное. И, конечно же, в рецептах овощных десертов!

Попробуйте следующие рецепты из кабачков / кабачков:
Брауни из кабачков
Суп из кабачков с базиликом
Маффины из кабачков с черникой
Оладьи из сырных кабачков
Пирог из кабачков с лимонной моросью

Взгляните на мой список из 26 вкусных рецептов кабачков.

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Шоколадные оладьи с цукини

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Шоколадные оладьи с цуккини такие вкусные. Кусочки темного шоколада и измельченные цуккини превращают его в особый завтрак с кленовым йогуртом.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, международная

Порций 4

Калорий 325 ккал

Ингредиенты

• 125 мл (½ стакана) молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масла плюс экстра для приготовления пищи
• 100 г (1 стакан) сырых кабачков / кабачков, тертый
• 50 г (& frac13; чашка) измельченного темного шоколада
• 150 г (1 стакан) простой (универсальной) муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

Для клена Йогурт

• 3 столовые ложки простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка кленового сиропа

Инструкции

• Взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло в большой миске.

• Взбейте венчиком тертые кабачки (кабачки), шоколад, муку, разрыхлитель, корицу и соль.

• В отдельной миске взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло. Всыпьте в миску с мукой вместе с тертыми цукини и измельченным шоколадом и перемешайте до однородности.

• Нагрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Влейте ложки жидкого теста. Когда тесто начнет пузыриться, переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.Повторяйте, пока тесто не будет готово. Сверху выложите кленовый йогурт.

Для кленового йогурта

• Смешайте ингредиенты до однородности. Хранить в холодильнике до использования.

• Подавайте блины с кленовым йогуртом, тертым кабачком и шоколадной стружкой.

Nutrition

Калорийность: 325 ккалУглеводы: 46 г Белки: 9 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 45 мг Натрий: 40 мг Калий: 391 мг Волокно: 3 г Сахар: 13 г Витамин A: 160 МЕ Витамин C: 4.5 мг Кальций: 132 мг Железо: 3,6 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

пышный рецепт, плавленый сыр и зелень, как приготовить с колбасой и фаршем

• Очень вкусные и оригинальные блинчики из кабачков получаются с добавлением твердого сыра Время приготовления: 15 мин.;
• Порций: 2;
• Ккал: 159;
• Белки / жиры / углеводы: 6,5 г / 7 г / 8 г.

В Европу кабачки были завезены в 16 веке и долгое время использовались как декоративное растение. Первыми европейцами, которые попробовали это диковинное растение, были итальянцы. На стол русский кабачок упал еще в XIX веке, а потом начали экспериментировать с его приготовлением.

Состав:

• • Как приготовить оладьи из кабачков с сыром
  • Сделать оладьи из кабачков: рецепт с сыром и специями
  • Состав
  • Вкусные оладьи из кабачков с сыром: приготовить со вкусом
  • Блинчики с кабачками и сыром (видео )
  • Фаршированные оладьи из кабачков с сыром (фото)

Как приготовить блины из кабачков с сыром

Кабачки не имеют резкого запаха и вкуса, их можно сочетать практически с любыми продуктами и в любые блюда .Также полезны кабачки, так как калорийности практически нет, на 100 г чистого овоща приходится около 20 ккал.

В мякоти кабачков содержатся различные витамины (B6, A, B1, C, B2,) и минералы (калий, железо).

Чтобы блины получились нежными и вкусными, кабачки и сыр нужно натереть на средней терке

. Кабачок используется в диетах, для реабилитации после операций и во время голодания, так как он легко переваривается. Самым легким блюдом из кабачков являются блины.

Для жареных оладий из кабачка необходимо:

1. Соль, перец — 7 г;
2. Кабачки — 500 г;
3. Сыр — 150 г;
4. Яйца — 1 штука;
5. Мука — 100 г;
6. Сахар — 5 г.

Приготовление этого вкусного блюда для всей семьи не займет много времени и труда.

Приготовление оладий из кабачков: рецепт с сыром и специями

Как приготовить оладьи из кабачков и сыра не всем известно.

Это несложно и для этого:

1. Необходимо взять 1 зрелый твердый кабачок. Его необходимо промыть прохладной водой и очистить от кожуры.
2. Цукини натереть на средней терке и оставить на пару минут в тарелке, чтобы дать сок.
3. Тертые кабачки нужно отжать, вылить сок и оставить одну мякоть.
4. Взять сыр, затем его нужно натереть на мелкой терке. Сыры лучше брать твердые, такие как Сулугуни, Пармезан, Сыр Русский, Сливочный, Витязь, Голландский, Ламберт и другие.
5. Перелить тертый сыр и мякоть кабачков в глубокую тарелку, все тщательно перемешать.
6. Мука просеивается.
7. Добавить муку, яйцо и снова перемешать.
8. В последнюю очередь добавить соль, перец и сахар.

Разогрейте сковороду до максимальной температуры. Однако если жарить на обычной чугунной сковороде, то добавлять растительное масло на поверхность сковороды нужно только при жарке оладий. Если вы используете форму для блинов, при добавлении ингредиентов нужно добавлять масло.

Раскладываем оладьи обычной столовой ложкой, при этом процесс жарки нужно проводить с двух сторон, до получения хрустящей корочки, на одну сторону падает от 30 секунд до 60 секунд.

Блины после запекания нужно выложить на тарелку и закрыть крышкой, чтобы они не застыли. При подаче можно украсить зеленью. Такие роскошные блины подойдут на завтрак, такое вкусное блюдо будет сочетаться с плавленым сыром, колбасой или ветчиной.

Ингредиенты

Для приготовления оладий из кабачков в духовке потребуются определенные продукты.

А именно:

1. Кабачки — 800 г;
2. Сыр — 160 г;
3. Чеснок — 50 г;
4. Мука — 150 г;
5. Соль, перец по вкусу;
6. Яйца — 1 шт.

Вкусные оладьи из кабачков с сыром: готовим со вкусом

Блинчики необязательно жарить на сковороде, их можно готовить в духовке.

Этот рецепт блинов менее калорийный.

На приготовление блинов уходит незначительное количество времени.

Опытные хозяйки отмечают, что оладьи из кабачков с сыром можно не только жарить, но и запекать в духовке.

Для этого следует:

1. Кабачок хорошо промыть, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке.
2. Пережить лишний сок.
3. Чеснок мелко нарезать и добавить к тертым кабачкам.
4. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в объем.
5. Добавить просеянную муку, яйцо.
6. В полученную массу добавить соль и перец.
7. Все хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 180 ° С. Полученную массу выложить на противень, предварительно наклеив на его поверхность бумагу для запекания. Бумагу для выпечки необходимо смазать сливочным маслом.

Выпекать блины нужно за 15 минут до образования румян. Чтобы блины лучше пропеклись, через 10 минут аккуратно переверните на другую сторону и дайте запечься.

Подавать оладьи из цуккини с зеленью, помидорами и зеленым луком.

Блины из кабачков с сыром (видео)

Вместо муки можно полить оладьи с манго, панировочными сухарями, фаршем. Также можно приготовить куриные оладьи с кабачками. Однако при добавлении фарша и курицы блины готовятся дольше.

Фаршированные оладьи из кабачков с сыром (фото)

Кабачки, очищенные и очищенные на средней терке

Натертые на средней терке и твердый сыр

В отдельной посуде взбить яйца, всыпать муку и тертый сыр.Хорошо все перемешано

В массу добавляем натертые кабачки

Снова тщательно все перемешиваем

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом аккуратно выкладываем блины

Жарить блины нужно примерно по минуте с каждой стороны в среднем fire

Блинчики из кабачков с сыром готовы. Приятного аппетита!

вкуснейших рецептов приготовления блинов с фаршем, сыром и картофелем

Он содержит много микроэлементов, магний, кальций, фосфор и сочетается с витаминами C и E.пять месяцев.

Сколько ни пробовать, невозможно найти блюдо, в которое нельзя было положить кабачки, так как оно имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается практически с любыми блюдами. Из него можно приготовить:

Первый прием пищи;
Овощное рагу;
Детское пюре;
Маринованные овощи;
Jam;
Блины и пироги;
Посуда на древесном угле.

Блины — лучшее блюдо, которое легко приготовить из кабачков, ведь необходимые ингредиенты есть в каждом холодильнике.А калорийность обжаренных на растительном масле обычных блинчиков из кабачков без добавления сахара составляет 150 ккал. Поэтому съеденное в обед небольшое количество блинов не навредит фигуре.

Несколько популярных рецептов

1. Самый простой рецепт

На приготовление сочных, нежных и ароматных оладий не уходит много времени, а есть их можно абсолютно в любом виде.

Состав:

— масло растительное;
— пара кабачков;
— 2 куриных яйца;
— 5 столовых ложек муки;
— специи по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень мелко нарезать ножом, три подготовленных кабачка на мелкой терке и при необходимости удалить сок.

2. Кабачки и зелень перемешать с куриными яйцами, всыпать муку, соль, перец и хорошо перемешать. При добавлении муки важно следить, чтобы смесь кабачков не была слишком густой или жидкой, мука берется в выбранном вами количестве.

3. Добавить в сковороду подсолнечное масло, подождать, пока оно нагреется, и ложкой выложить тесто.Обжариваем блины некоторое время со всех сторон. Блины можно есть, как только на них заметится золотистая корочка.

2. Оладьи из кабачков с мясным фаршем

После приготовления этого блюда можно получить не только гарнир, но и основное блюдо. Кабачки добавляют блюду легкости и нежности, а мясной сытности. Их можно приготовить из птицы, свинины, говядины и даже рыбы.

Необходимые компоненты:

Фарш 300 грамм;
Кабачок;
Пара луковиц;
Яйца куриные 2 штуки;
Мука три столовых ложки;
Специи по вкусу.

Пошаговое исполнение:

1. Лук мелко нарезать ножом. Можно взять мелкую терку, как кому удобнее, и положить в фарш, посыпать специями.

2. Три цуккини натереть на терке и смешать все остальные ингредиенты: куриные яйца, муку, соль и перец, фарш.

3. На сковороде разогреть масло, ложкой выложить тесто и обжарить оладьи до румяной корочки.

4. Идеально подавать получившееся блюдо сразу после приготовления, потому что именно тогда оно имеет прекрасный вкус и великолепно выглядит.

3. Оладьи из кабачков с луком

Невероятное блюдо. Благодаря луку блины приобретают пикантный вкус. И приготовить их можно в короткие сроки. Требуемые ингредиенты:

Кабачок среднего размера;
Кружка муки;
Лук репчатый 1 штука;
Куриное яйцо;
Соль и красный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Три кабачка вместе с луком на мелкой терке.

2. Смешиваем наши овощи с яйцом, специями и хорошо перемешиваем.

3. Добавить муку, еще раз аккуратно и тщательно перемешать.

4. Ложкой распределите полученную смесь на сковороде, предварительно разогретой на растительном масле, и обжарьте блины около 5 минут со всех сторон. Подавать готовое блюдо вместе со сметаной.

4. Блинчики из кабачков с чесноком

Блины понравятся любителям необычных блюд с чесноком. Если их подать горячими со сметаной, то они станут любимым блюдом гостей и домочадцев.

Необходимые компоненты:

— мука треть стакана;
— куриное яйцо;
— кабачки среднего размера;
— репчатый лук;
— пара зубчиков чеснока;
— соль по вкусу.

Пошаговое исполнение:

1. Три кабачка на терке вместе с луком, а чеснок либо мелко нарезать ножом, либо измельчить чесночным прессом.

2. Смешать натертые кабачки и чеснок, яйцо и лук, приправы и еще раз тщательно перемешать.

3. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки.

4. Блины подавать со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.

5. Сладкие оладьи из кабачков

Рецепт необычный, но малышам он обязательно понравится. Блины получатся нежными и приятными на вкус, поэтому не стоит откладывать их и начинать готовить.

Необходимые компоненты:

— фунт кабачков;
— сахарный песок 2 столовые ложки;
— яйцо;
— соль;
— масло подсолнечное;
— мука 200 грамм.

Пошаговое исполнение:

1. Для приготовления по этому рецепту нужно брать предварительно очищенные от кожуры кабачки. Кабачок нарезать кусочками, очистить от косточек и три части на мелкой терке. Смешайте это пюре из кабачков с яйцом, солью, сахаром и содой на кончике ножа.

2. Поставить сковороду на плиту и дождаться, пока она нагреется, влить подсолнечное масло и аккуратно ложкой выложить в него полученное тесто, затем обжарить оладьи на раскаленном масле до появления золотистой корочки.

3. Лучше всего начинать есть блюдо теплым, со сладким соусом, джемом, медом или сметаной.

6. Оладьи из кабачков с сыром

Необходимые компоненты:

— кабачки 200 грамм;
— яйца куриные 2 штуки;
— соль по вкусу;
— мука 30 грамм;
— сыр твердый 100 грамм;
— масло растительное 100 грамм.

Пошаговое исполнение:

1. Кабачки промыть, натереть на терке, посолить и дать настояться около 10 минут.Теперь отдельно взбиваем яйца и всыпаем к ним муку.

2. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Натереть сыр на мелкой терке и добавить к полученной смеси.

3. Затем взять посуду со смесью кабачков, отжать и добавить к основной массе. Полученную массу тщательно перемешайте и приступайте к приготовлению. В разогретую сковороду налить масло и выложить ложкой тесто.

4. Обжарить со всех сторон и уложить в миску, накрыть крышкой.

5. Этот рецепт позволяет готовить блины в качестве закуски, а также сладкие, которые хорошо сочетаются с чаем.

7. Оладьи из кабачков с яблоками

Необходимые компоненты:

— яблоко среднего размера;
— кабачки 2 штуки;
— яйцо;
— мука 60 грамм;
— сахар 2 чайные ложки;
— ванилин чайная ложка;
— масло подсолнечное 100 грамм;
— корица, соль по вкусу;
— сода гашеная уксусом.

Пошаговое исполнение:

1. Очистить цуккини и яблоко от кожуры, семян и натереть на терке.
2. В тыквенную массу положить соль, сахарный песок, ванилин и муку, а также соду и уксус.3. Все хорошо перемешать и обжарить. Для этого ложкой переложите тесто на сковороду.
4. В результате блюдо получится нежным и вкусным. Его можно подавать как отдельно к чаю, так и со сметаной.

8. Блинчики из кабачков с морковью

Необходимые компоненты:

— три куриных яйца;
— кабачки средние 2 штуки;
— морковь;
— зубчик чеснока;
— лук репчатый;
— зелень;
— специи по вкусу;
— масло подсолнечное.

Пошаговое приготовление:

1. Взять терку и натереть на терке морковь, кабачки на средний размер и перемешать. Отжать лишнюю жидкость и добавить измельченную зелень, яйца, мелко нарезанный лук, специи и перемешать.
2. Поставить сковороду на плиту и долить масло, подождать, пока оно нагреется.
3. С помощью столовой ложки начните выкладывать тесто.
4. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
5. Если в массу положить тертый сыр, то он лучше будет держать форму.К столу рекомендуется подавать с простыми йогуртами или сметаной.

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть того, что можно приготовить из кабачков. Вы можете экспериментировать и каждый раз добавлять новый ингредиент, тогда результат будет каждый раз разным вкусом и интересным блюдом. А для тех, кто следит за своей фигурой, кабачки станут незаменимым продуктом.

8 оценок, в среднем: 4,38 из 5)

В сезон молодых кабачков оладьи из них становятся очень популярным и востребованным блюдом.И это неудивительно, ведь это просто, вкусно и бюджетно. Блинчики из кабачков готовятся очень быстро. Рецепт пышных блинов можно выбрать из представленных ниже вариантов.

Как приготовить воздушные оладьи из кабачков?

За основу для пышных блинчиков из кабачков можно взять нежирный кефир. Достаточно применить 120 мл молочного продукта. Также вам понадобятся: 40 г сахара, яйцо, пара средних кабачков, пол чайной ложки соды, 3 ст. мука, масло, соль.

1. Кефир заранее слегка подогревают и хорошо перемешивают с содой.
2. Кабачки, очищенные, натертые на терке со средними клетками, смешанные с щепоткой соли и сахара.
3. В кефир вбивают яйцо, которое успело погасить соду.
4. Две смеси объединяются.
5. Осталось всыпать в тесто муку и хорошенько перемешать. Он должен быть достаточно толстым.
6. Блюдо обжарилось в небольшом количестве масла.

В процессе приготовления форма прямо на глазах станет пышной.

Выпекаем вкусные блины в духовке

Чтобы угощение было более полезным и низкокалорийным, можно приготовить его в духовке.

В этом случае также можно будет получить оладьи из пышных кабачков. Для этого потребуются: большое яйцо, 2 кабачка, пара зубчиков чеснока, половинки моркови и луковицы, 3 ст. пшеничная мука, щепотка морской соли, сушеный укроп и черный перец, масло.

1. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов.
2. Кабачки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке с крупными ячейками.
3. К измельченным овощам добавляется соль.Когда дают сок, жидкость осторожно отжимают.
4. Лук и морковь натереть на мелкой терке и также смешать с кабачками. В массу добавляют чеснок из чеснока, муку и приправы, пропущенные через чесночный пресс.
5. Полученное тесто ложкой выкладываем на застеленный пергаментом противень. Чтобы блины приготовились быстро, нужно сделать их миниатюрными.
6. Процесс выпечки займет 15 минут.

Кабачки ценится кулинарами за тонкий сладковатый вкус.Овощ не имеет резкого запаха, что позволяет дополнить кабачком практически любое блюдо — нежную мякоть добавляют в супы, салаты, готовят овощное жаркое. Особой популярностью в сезон пользуются блины из кабачков; готовятся они легко и быстро, требуя от повара минимум усилий и навыков.

В статье собраны известные и необычные пошаговые рецепты оладий из кабачков, подробно описано, какие кабачки выбрать, как добавить в тесто, чтобы вкус блинов стал более насыщенным.В нем объясняется, как правильно жарить оладьи из кабачков на сковороде или приготовить диетический вариант блюда в духовке.

Общие принципы приготовления блинов из кабачков по пошаговым рецептам

Несмотря на то, что приготовление блинов не требует особых навыков, есть несколько секретов, как сделать их особенно вкусными. В первую очередь важно тщательно и правильно выбрать кабачки. Кожура овощей не должна быть морщинистой, гладкость и глянцевый блеск — отличительная черта спелого качественного овоща.

Молодые и зрелые кабачки также подходят для блинов; процесс приготовления отличается только приготовлением овоща. Если у молодого плода не срезана кожура, то со зрелого кабачка ее нужно снимать, иначе в блинчиках будут ощущаться крупные частицы. Кроме того, независимо от зрелости плода следует осмотреть семена. Для этого кабачки разрезают вдоль и, если семена крупные, их необходимо удалить.

Мякоть овоща можно измельчить по-разному.Практически всегда его натирают на терке, меняя при необходимости только размер ячеек. Иногда, перебивая блендером, готовят пюре, но обычно это делают только в том случае, если добавлена ​​манная крупа, которая обильно втягивает лишнюю влагу.

Посолить тесто рекомендуется непосредственно перед жаркой. Кабачки — это водянистые овощи, и в сочетании с солью они выделяют обильно сок. Если раньше посолить тесто, тесто всплывет и последнюю партию блинов будет сложно жарить.

Основные компоненты теста для блинов: кабачки, мука и яйца. Последние добавляют для связывания овощной стружки. Помимо перечисленных, в тесто могут быть добавлены и другие компоненты, улучшающие вкус или позволяющие приготовить более воздушные блины. Это может быть сыр, фарш, кефир, манная крупа, зелень. Приправы и соль используются по собственному вкусу.

Оладьи из кабачков обжариваются в толстостенной неглубокой сковороде на высококачественном растительном масле. Тесто, поддев ложкой, опускается в раскаленный жир.Если положить его в недостаточно горячее масло, во-первых, оно расползется, а во-вторых, продукты будут насыщены лишним жиром. Обжаривать без накрытия с обеих сторон до получения нежного румянца. Сковорода закрывается только в особых случаях, когда готовятся пышные блины, чтобы блины пропарились на всю толщину.

Есть еще один способ приготовления, когда тесто запекается в духовке. При таком способе жир практически не используется, а тончайшим слоем наносится на пергамент, которым покрывается мангал.Подробный пошаговый рецепт диетических оладий из кабачков — в статье; по ее принципам можно приготовить в духовке и другие блины из этой подборки.

При подаче оладий из кабачков принято отпускать сметану или йогурт без ароматизаторов. На основе этих кисломолочных продуктов также можно приготовить соус. Самый простой рецепт йогуртового соуса можно найти в наших пошаговых рецептах блинов из кабачков.

Самые простые оладьи из кабачков: пошаговый рецепт

Состав:

Кабачки маленькие — 2 шт.;

5-6 столовых ложек муки;

Два отобранных яйца;

Способ приготовления:

1. Кабачки необходимо тщательно промыть теплой водой. Желательно срезать кожуру тонким слоем, но если овощ молодой, можно его оставить. Кабачки разрезаем вдоль и удаляем крупные косточки. Натерев мякоть овоща на крупной терке, измельчите здесь чеснок на мелкой стороне. Для двух маленьких кабачков достаточно одного зубчика.

2.Высыпав в чашку два яйца, размешайте их вилкой до однородности и отправьте в миску с кабачками. Немного подсолив овощную массу, добавьте меньше трети ложки перца и хорошо перемешайте.

3. Засыпаем муку для удаления с нее сорняков, добавляем в кабачки и еще раз хорошо перемешиваем.

4. Тесто для блинов готово, можно приступать к жарке. В сковороду налить масло, поставить на средний огонь и нагревать. Зачерпнув столовой ложкой овощную массу, обмакиваем ее в раскаленный жир.Когда нижняя сторона слегка подрумянится, аккуратно переверните и доведите другую сторону до розового цвета. В среднем жарка одной стороны может занять от трех до пяти минут.

5. Готовые оладьи выложить в миску и накрыть полотенцем, чтобы они как можно дольше оставались теплыми. Не используйте крышку или, что еще хуже, пленку, блины быстро размягчатся.

Воздушные оладьи из кабачков: пошаговый рецепт кефира

Состав:

Три ложки муки;

50 гр.гранулированый сахар;

Половина ложки негашеной соды;

Большое яйцо;

Два маленьких молодых кабачка;

Неароматическое растительное масло высокой чистоты;

100 мл кефира.

Способ приготовления:

1. Налейте кефир в миску. Желательно использовать теплый кисломолочный продукт, поэтому предварительно разогрейте его при комнатной температуре. В кефир добавить соду и тщательно перемешать. Отставляем таз в сторону, даем кислоте активировать соду.

2.После мытья кабачков тонко срежьте кожуру острым ножом или картофелечисткой. Мякоть овощей натереть на средней терке, всыпать сахар и перемешать.

3. Взбить яйцо в кефире и залить кабачком, всыпать муку, посолить. Тщательно перемешайте тесто из кабачков, в нем не должно остаться комков муки. Если окажется, что это не так, всыпьте еще немного муки, но немного. Тесто стараемся приготовить по толщине, как для обычных оладий. Если из кабачков после измельчения выделилось много сока, их лучше слегка отжать и только потом добавлять кефир.

4. В кастрюлю налить масло, оно не должно быть маленьким, но в избытке нет необходимости. Накройте дно сковороды примерно на сантиметр. Когда масло нагреется, оно начнет потрескивать, затем ложкой дозируйте тесто и обжарьте блины, переворачивая их по мере того, как они подрумянятся.

5. Тесто поднимается прямо на глазах, блинчики из кабачков на кефире получаются замечательно пышными.

Вкусные оладьи из кабачков: пошаговый рецепт со свежей зеленью и сыром

Состав:

Кабачки большие;

80 гр.твердый сыр;

Яйцо;

Укроп свежий;

Ложка пшеничной муки высшего сорта.

Способ приготовления:

1. Подготовить кабачки, тщательно промыть их поверхность водой. Как правило, у крупного овоща кожура жесткая, ее нужно снимать, но если у вас совсем молодые кабачки, оставьте кожицу. Обратите внимание на семена, разрезав овощ вдоль. Если семена крупные, удалите их.

2. Кабачки крупно измельчить в широкой миске.Излишки сока процедить и сыр перетереть в миску с такой же теркой, перемешать.

3. Два зубчика чеснока и зелень мелко нарезать. С чесноком можно поступить так же, как с сыром и кабачками — натереть на терке, но с дырочками. Перекладываем измельченные компоненты в массу кабачков, добавляем немного перца, муки и, слегка посолив, перемешиваем. Соль нужно добавлять с учетом солености сыра, иначе блины могут испортиться.

4. Обжарить оладьи на нежирном, хорошо разогретом масле на толстостенной сковороде.Выкладываем овощное тесто ложкой в ​​хорошо разогретый жир. Переверните, достаточно подрумянив нижнюю сторону, обжарьте другую сторону до золотистого цвета.

Пышные оладьи из кабачков: пошаговый рецепт с манкой

Состав:

Три молодых кабачка среднего размера;

Два больших яйца;

Стакан манной крупы;

Ложка белой муки.

Способ приготовления:

1. Смойте грязь с кабачков, разрежьте их вдоль, затем нарежьте мелко.Измельчите блендером или кухонным комбайном. Слегка добавить полученную однородную массу, соединить с манкой и оставить на 20 минут. За это время крупа достаточно набухнет, от чего овощная масса станет гуще.

2. Вымойте скорлупу теплой водой. Аккуратно взломав, вылейте белки в миску, а желтки переложите в чашку. Белки взбить до пышности, желтки размешать до однородной массы.

3. Вмешать муку в кабачковую массу, добавить желтки, а затем небольшими порциями всыпать белковую массу.Постепенное добавление яиц позволит сделать блины более воздушными. В итоге у вас должно получиться тонкое однородное тесто, немного более густое, чем для обычных блинов.

4. Выложить тесто из кабачков столовой ложкой в ​​хорошо разогретое масло на сковороде. Вначале обжаривайте под крышкой, пока нижняя сторона не станет слегка коричневой, затем переверните и обжарьте до золотистой корочки и второй стороны, но без крышки.

Диетические оладьи из кабачков: пошаговый рецепт шпината для духовки

Состав:

По фунту молодых кабачков и свежего шпината;

50 гр.мука;

Три отборных яйца;

5 гр. молотый тимьян;

Оливковое масло — 25 гр.

Для соуса:

150 гр. натуральный нежирный йогурт без ароматизаторов;

ложка мелко нарезанной зелени укропа;

Зубчик чеснока.

Способ приготовления:

1. С промытых кабачков тонко очистить кожуру. Овощи разрезаем пополам, если семена крупные, выбираем. Мякоть измельчить в миске на крупной терке, слегка посолить и отставить на пятнадцать минут.

2. Пока овощная масса оседает, листья шпината промыть и обсушить от влаги, промокнув полотенцем. Удалите жесткие стебли, а листья нарежьте тонкими полосками. Очищаем два зубчика чеснока.

3. Выдавить созревшие кабачки руками, слить выделившийся сок. В тыквенную массу разбить яйца, всыпать муку, тимьян и немного молотого перца. Чеснок мелко перемолоть к кабачкам и все тщательно перемешать, затем массу кабачков смешать со шпинатом.

4. Подготовить противень — накрыть противень пергаментной бумагой и смазать оливковым маслом.

5. Отступив на толщину пальца друг от друга, ложкой выкладываем тесто из кабачков небольшими порциями. Поместите противень на средний уровень разогретой духовки. Готовим оладьи из кабачков четверть часа.

6. Пока блинчики запекаются, приготовьте соус. Смешать йогурт с измельченным укропом, прижать к нему чеснок, посолить и перебить блендером.

7. Горячие блинчики полить свежеприготовленным соусом и подавать к столу.

Есть простой способ сделать тесто для блинов из кабачков более густым. Солите овощную массу сразу после измельчения кабачков. Дать постоять полчаса и слить выделившийся сок. Можно слегка отжать кабачки.

Получить однородную структуру блинов проще, если натереть кабачки как можно меньше. Из крупной стружки получается неоднородное тесто с явной клетчаткой.

Выкладываем тесто ложкой небольшой кучкой, тогда оладьи не будут напоминать блин. Если позволяет консистенция, кладите не одну, а полторы ложки, а вторую порцию поверх первой.

Не устанавливайте максимальный огонь, после нагрева масла установите средний огонь. Блины пропекутся равномерно, середина не останется влажной, а дно не пригорит.

Привет, повара!

На очереди самая популярная овощная тема.Сделаем сегодня и научимся жарить их на сковороде, чтобы они получились пышными. И конечно же очень вкусно и ароматно.

Есть десяток способов приготовить это блюдо сегодня, и более того, с каждым годом их становится все больше. Ты знаешь почему? Потому что перед этими нежными и восхитительно очаровательными котлетками никто не устоит.

Всем хочется, чтобы они были безумно красивыми и воздушными, а главное, чтобы их можно было приготовить быстро и легко. Без лишней суеты и суеты на кухне.А что для этого нужно? Правильно — проверенные рецепты и ваше желание колдовать и творить. Если он снова с вами в данный момент, то продолжаем и воплощаем его в реальность.

Выбирайте из этого сборника любой вариант и вперед и с песней. Получится 100%, с этим даже не поспоришь.

Этот способ приготовления действительно самый быстрый, делать это одно удовольствие. Тем более, если солнце уже взошло и светит в вашей комнате. И вы решили порадовать любимых домочадцев таким лакомством.

Что ж, надо попробовать создать это овощное лакомство, чтобы оно было красивым и привлекательным. Чтобы слюна текла при виде круглой тарелки с готовой продукцией.

Из, казалось бы, знакомых продуктов получите следующий результат. Даже само тесто перед жаркой пахнет очень ароматным, потому что оно полно витаминов и летних запахов.

Нам нужно:

• кабачки — 1 кг
• яйца — 3-4 шт.
• мука — 7-8 столовых ложек
• Укроп и петрушка — пучок
• зеленый лук с перьями — пучок
• соль — 1 ч. Ложка

Этапы:

1.Тщательно промойте кабачки под проточной водой. Затем вытрите полотенцем. Если кожица достаточно твердая, срежьте ее. Не срезайте молодые плоды. Порубить на крупной терке.

Всю необходимую зелень измельчить кухонным ножом до однородного состояния. Не забываем и о луке.

Некоторые хозяйки также добавляют сюда щепотку соды или разрыхлителя. Получается здорово, но можно полностью обойтись без этих компонентов. Попробуйте сделать то-то и то-то).

2.Куриные яйца разбить в блюдце и взбить вилкой до однородности. А затем влить в кабачки.

3. Для приготовления теста всыпать муку любого сорта, можно взять общего назначения. Перемешать и слегка посолить.

Если кабачки слишком влажные и сочные, сначала отожмите их, прежде чем добавлять яичную смесь и муку. Если у вас есть время, можно накрыть их крышкой и дать им постоять 15 минут, чтобы слилась вся жидкость.

4. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом до предела, а затем убавьте свет до среднего.Влить такие пышки по ложке и обжарить до готовности с двух сторон до золотистого цвета.

Знаете ли вы? Чтобы блины не были жирными, выложите каждую вещь после жарки на бумажную салфетку, чтобы она не вырвалась.

5. Подавать со сметаной или майонезом. Желательно есть их в теплом виде и хранить в холодильнике, затем вы можете разогреть их в микроволновой печи и съесть снова, если хотите. Приятного аппетита!

Как быстро приготовить оладьи из цуккини с сыром и чесноком

Еще один простой рецепт, если вы гурман.И всегда люблю экспериментировать и никогда не стоять на месте. Вкус пряно-сливочный.

Тесто готовится один, два, три раза, и блюдо уже на сковороде, а потом во рту. Представляете, добавите ли вы фарш или ветчину, но об этом мы поговорим чуть позже.

Нам нужно:

• Кабачки — 0,5 кг
• Лук зеленый укроп — 1 пучок
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сыр — 90 г
• Соль — 0.5 чайных ложек
• Перец черный молотый — на усмотрение
• Масло растительное
• Мука — 95 г

Этапы:

1. Итак, выберите молодой кабачок с мягкой кожицей и протрите его через крупную терку. Если вдруг появляются семянки, то обязательно их удалите.

2. Зеленый лук и укроп, при желании можно добавить еще базилика, очень мелко нарезать острым кухонным ножом.

3.В глубокой миске смешайте все ингредиенты и добавьте куриное яйцо. Сначала добавляйте одну, если масса высохла, то смело добавляйте вторую. Размешивать.

Без яиц масса распадется и не сохранит форму. И возьмите их лучше дома, он даст желтоватый оттенок.

4. Теперь можно посолить и поперчить. И добавить мелко натертый сыр и дольки чеснока.

5. Сверху посыпать мукой и размешать, пока не загустеет.

6. Сразу же, потому что, если прошло значительное количество времени, начинать жарить на рафинированном растительном масле на сковороде.

Такие творения обжаривают с двух сторон, смесь аккуратно и бережно выкладывают столовой ложкой. Сделайте огонь средним.

7. Рекомендуется есть при подаче со сметаной или со специальным соусом, который вы легко приготовите сами. В целом сыр в готовом кексе отлично растянется и его будет вкусно есть без чего-либо.Попробуйте и вам обязательно понравится.

Пышные оладьи из кабачков с манкой на сковороде

Хотите приготовить это блюдо без муки? И вы не знаете, чем его заменить, поэтому манную кашу или еще добавить рис. Но об этом позже.

Манная крупа, как и мука, способна не только уплотнять готовую массу, но и брать выделившийся сок. Если вы никогда этого не делали, то сейчас есть такая возможность, ведь перед вами пошаговая инструкция.

Нам нужно:

• Кабачки — пара шт.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Укроп свежий — пучок
• Лук — 1 головка
• Соль перец
• Масло подсолнечное

Этапы:

1. Снимите шкуру с главного героя и затем протрите ее через терку с большими дырочками. Отжать массу руками, чтобы выделилось больше сока, посолить и подождать около 10 минут.

Затем добавить манную крупу и перемешать. Оставить на 15 минут.

2. Затем поперчить и добавить куриные яйца, кубики лука и мелко нарезанный укроп. Выглядит так шикарно, что мешать жалко.

3. Осторожно ложкой, не спеша, чтобы каждый блинчик получился похожим на предыдущий, обжарить на сковороде. В этом случае сначала нагрейте его, а затем убавьте до среднего огня. Обжарить на подсолнечном масле.

Убедитесь, что, как только первая сторона подрумянится, переверните ее вилкой на другую.Можно использовать любой кухонный шпатель, в зависимости от того, на какой поверхности сковороды и кто к ней привык.

4. Поставить такую ​​неописуемую красоту на сервировочную тарелку и украсить петрушкой. И, конечно же, без сметаны не обойтись. Не знаю, но всегда хочется есть такие котлеты в жару. Ведь они, как говорится, и румяные, и теплые))).

Поэтому для детей была создана особая методика, которая делается в духовке, она больше похожа на диетическую.Получается тоже интересно и даже немного хрустит, если передержать.

1. Возьмите свежие желтые или зеленые кабачки и натрите их на терке в миске. Затем удалите всю влагу через сито.

2. Добавьте свежие яйца, соль и перец. Перемешайте ложкой. Тесто получилось. Не хватает только карамелизованного лука или обычного лука. Добавьте щепотку соли и перца. А еще всыпать сухарики, по русски говорят крошки.

Кстати, если хотите, чтобы блюдо получилось воздушным, можно добавить разрыхлитель или пищевую соду.

3. Выложите лепешки на противень, накройте пергаментной бумагой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов, пока первая сторона не станет коричневой. Это займет около 7 минут.

Обжаривайте другую сторону около 5 минут, а затем сразу же с помощью лопатки переложите готовые продукты на противень.

4. Или на любой тарелке, это выглядит даже немного смешно, они напоминают круглые печенья. Ха, главное, чтобы это нравилось любимым детям. Кстати, для них еще есть сладкий вариант, если вы пропустили см.

Из года в год мы привыкли делать такие творения и бывает, что традиционная кухня уже устала.Но если бы нас угостила подруга или телеведущая, от такой дегустации бы точно не отказались.

Казалось бы, оладьи из кабачков — самое распространенное летнее блюдо, но сколько интерпретаций уже придумано. И вот одна из них, о которой вы узнаете прямо сейчас. Видео взято с канала youtube.

У меня есть вариант с овсянкой, он тоже меня приятно удивил. Сколько раз вы их готовите, и вы всегда найдете в Интернете какой-нибудь способ, которым никогда не готовили.

Так получается, что пока все не попробуешь и душа успокоится. Мои друзья подписываются на многие журналы и всегда находят такие шедевры и соответственно делятся со мной. И тогда я с тобой. Так было и в этот раз. Приехала в гости, и меня ждал еще один сюрприз, но я не растерялся и открыл рот шире))).

1. Все ингредиенты из списка необходимо смешать в миске, надеюсь, вы знаете, что делать с кабачками. А если нет, напоминаю, очистите его от толстой кожицы, удалите косточки и измельчите на крупной терке.Все перемешать.

2. Обжарьте на сковороде с двух сторон блюдо, похожее на зразы, на растительном масле до приятного цвета. Подавать со сметаной любой жирности.

А-ха, белки, только тесто в них необычное будет. Для меня пусть будет так. Начинка в этом блюде — не последнее, использовать можно что угодно. Вы обычно то, что ставите, поделитесь, пожалуйста, плиз.

Действуйте сразу, т.к. тестировал этот шедевр не раз, получается без неожиданных неприятных сюрпризов.Не думайте, что не получится, все расписано до мелочей. И как сытно, конфетка!

1. Натрите главных героев на мелкой терке, воспользуйтесь специальным приспособлением — электрической овощерезкой. Да, это довольно интересный и, в свою очередь, мгновенный способ. Тем, у кого его нет, то натрите на обычной терке руками.

Затем добавить соль, перец и яйца. Капните на соду пару капель уксуса, чтобы она погасла, перемешайте. Чеснок раздавить прессом или нарезать небольшими кусочками.

Затем добавьте фарш, лучше всего куриный или смешанный. Можно не сразу добавить, а положить сразу при жарке, как начинку.

Этот вариант для ленивых, поэтому здесь сразу добавляйте его в овощную массу. Затем измельчите укроп и все тщательно перемешайте.

Добавьте немного муки, чтобы тесто не было слишком густым и крутым. Добавляйте одну или три ложки за раз, и тогда будет видно, когда будет достаточно. Консистенцию определяйте сами, но жарьте сразу, иначе получится много сока и придется снова подсыпать муку.

Хит сезона этого года, а может быть и предыдущего. Если вы хоть раз ели это лакомство, то, возможно, заметили, что если не посолить и не добавить, например, травы и чеснок, он будет безвкусным. Поэтому стоит привезти картошку. И он будет вид, только слегка измененный.

Уверяю вас, действительно заслуживает положительных эмоций, равнодушных не останется. Вы также можете добавить морковь для отличного цвета.

1. Подготовить все необходимое для работы.Картофель и таверну натереть долькой чеснока.

2. Добавьте одно яйцо и перемешайте. Затем муку и размешать. Масса должна быть влажной, но не слишком густой, растянуть, посолить и поперчить. Овощи возьмите в равных пропорциях.

3. Обжарьте картофельные оладьи, чтобы края подрумянились.

4. Возьмите майонез и смешайте его с кетчупом. Влейте по плану соевый соус и перемешайте. Именно такая интересная подача вместо сметаны подчеркнет оригинальность и прохладный вкус.

5.Жарить больше и угощать всех и себя в том числе. Приятных открытий, господа!

Муж говорит, что с этим десертом им можно только играть, веселиться. Залить можно, но через 1,5 часа захочется снова. Вот в чем проблема. Поэтому нужно каждый раз делать все в два раза больше.

Советую посмотреть это видео и чему-нибудь научиться, ведь каждый автор знакомит нас со своими секретами и хитростями в кулинарии.

Вот и все, закончу пост. Получилось очень разнообразно, на любой цвет, что безумно радует.

Выбирайте и сегодня на вашем столе будут такие круглые лакомства под этим всем известным названием. Наслаждайтесь готовкой. Увидимся!

Вам нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю? Хотите приготовить легкий завтрак или легкую закуску? Тогда вам обязательно стоит знать, как готовить оладьи из кабачков. Кроме того, будет полезно узнать, как приготовить оладьи из кабачков, тем, кто сидит на диете. Ведь кабачки — достаточно низкокалорийный продукт. А еще вы можете узнать, как приготовить диетические оладьи из кабачков.

Блинчики из кабачков готовят несколькими способами: чаще их просто обжаривают в масле, но можно и запечь в духовке. Можно приготовить обычные или сладкие оладьи из кабачков … Рецепт блинов из кабачков может также включать другие ингредиенты, которые делают оладьи из кабачков более разнообразными по вкусу. Это оладьи из кабачков с чесноком, оладьи из кабачков с творогом, оладьи из кабачков с сыром фета. Если следить за своим весом, соблюдать диету, можно приготовить диетические оладьи из кабачков.В двух словах, как приготовить диетические оладьи из кабачков. В первую очередь такие оладьи из кабачков нужно не жарить, а запекать в духовке. Диетические оладьи готовятся из кабачков без муки. В остальном рецепт такой же, в него входят яйца, соль, иногда морковь и лук. Пергаментная бумага смазывается маслом и выпекаются оладьи из кабачков. Для того, чтобы научиться готовить оладьи из кабачков, видео-рецепт обычно не требуется. Если не использовать яйца, то можно приготовить нежирные оладьи из кабачков … Но в этом случае без муки не обойтись.Хотя нет, вы можете заменить муку манной крупой и приготовить оладьи из кабачков манной крупой. Следует упомянуть, как сделать блины из тыквы более полезными. Для этого в кабачки добавляют другие овощи или фрукты. Так готовятся оладьи из кабачков и яблок, кабачковые и морковные оладьи. Пышные оладьи из кабачков получаются, если к ним добавить немного гашеной соды, а также немного взбить полученное тесто. Есть еще один способ, как сделать пышные оладьи из кабачков: для этого готовятся блины из кабачков с кефиром или йогуртом.

Важное замечание о том, как испечь оладьи из кабачков … Если вы хотите приготовить красивые и аккуратные оладьи из кабачков, рецепты приготовления не всегда напоминают вам, что нужно класть тесто на горячую сковороду, а это желательно делать это столовой ложкой, чтобы блины из кабачков не прилипали и не крошились. Рецепт с фото подскажет, как это лучше всего сделать. Выбирайте рецепты оладий из кабачков (фото рецепт), блинов из кабачков (фото) и готовьте для себя и своих близких на здоровье.Вы можете выбрать рецепт на свой вкус, вкусные оладьи из кабачков обязательно получатся у вас, если приготовить их с душой. И помните, что самые вкусные оладьи из кабачков бывают горячими, горячими, горячими.

Лучшие рестораны Луисвилля на 2019 год на основе обзоров продуктов питания

ЗАКРЫТЬ

Репортер кулинарного журнала Courier Journal Бейли Лусмор и ресторанный критик Линдси Макклейв беседуют о захватывающей кулинарной сцене Луисвилля.

Бутылки спиртного стоят на стене бара «Серебряный доллар» и длинного деревянного бара ресторана.4 сентября 2018 г. (Фото: Дэвид Р. Лутман, специально для Courier-Journal)

Примечание редактора: Распространение COVID-19 изменило способ питания в Луисвилле. В то время как в некоторых ресторанах разрешается ужинать на расстоянии, многие заведения добавили или расширили возможности доставки и доставки еды на вынос. Если вы все же рискнете, следуйте рекомендациям CDC по социальному дистанцированию. Оставайтесь в безопасности!

Итак, где лучше всего поесть в Луисвилле? Мы здесь, чтобы помочь вам ответить на этот извечный вопрос, взглянув на лучшие рестораны 2019 года.

Мы повторно посетили все места в районе Луисвилля, которые наш ресторанный критик Линдси Макклейв рассмотрела в прошлом году, чтобы выделить «лучшие из лучших» в ресторанах по всему городу.

С кухней от корейской и карибской до средиземноморской и пиццерии, вот ее причина, по которой это рестораны с самым высоким рейтингом в Луисвилле.

2269 Lexington Road, 502-456-6569; Рейтинг: 3 из 4 звезд

ЗАКРЫТЬ

August Moon — это высококлассный китайский ресторан, который обслуживает район Айриш-Хилл более 30 лет.Попробуйте меню!

Еда: Вариантов много как на обед, так и на ужин в August Moon, и я решил начать с обжаренных на сковороде пельменей (8 долларов). Презентация здесь имитирует эстетику, и вскоре передо мной была поставлена ​​белая прямоугольная тарелка с шестью пухлыми пельменями, аккуратно выстроенными в линию с небольшим блюдом с имбирно-соевым винегретом во главе.

Пельмени были приготовлены безупречно, хорошо обжарены снаружи, оставаясь нежными и сочными в центральной части из свинины.Сопутствующий соус добавлял к клецкам только нужную дозу пунша, оставаясь сам по себе, не подавляя каждый укус.

Атмосфера: Для ресторана с таким постоянным проживанием Август Мун сделал хорошую работу по поддержанию внешнего вида. Эстетика чистая и простая, стены бледно-серо-коричневого цвета, за исключением одной белой стены справа от бара, которая подчеркнута очень большой абстрактной картиной ярких оттенков.

Подробнее на August Moon: August Moon предлагает традиционные китайские блюда с современными нотками.Вы будете чувствовать себя как дома

800 S. 4-я улица, 502-883-3331; Звездный рейтинг: 4 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Шеф-повар Эндрю МакКейб поражает сложным балансом изготовления тарелок, которые одновременно интригуют и восхитительны. У кого-то есть ощущение, что они едят ту пищу, которая ему нравится больше всего, например, хрустящий сэндвич со свининой и пармезаном (10 долларов), ежедневный бранч. Тонкая бумажная отбивная покрывает тарелку с супер хрустящей панировкой, создавая шершавые, временами жевательные края.Лепешки нежно растопленной моцареллы и стружки пармезана украшают поверхность свинины вместе с ярко-красным соусом. Однако именно маринованный перец отличает эту классику, каждый дает пунш и что-то особенное в каждом укусе.

В конце концов, именно паста зовет меня обратно в бар Vetti. Будь то нежный букатини (20 долларов), завернутый в роскошное одеяло из тушеной грудинки и черного чеснока, тальерини с укропом (20 долларов), наполненный каменными креветками, ферментированными чили и тонкой рыбной эссенцией, или невероятно простой, но вызывающий привыкание ригатони cacio e pepe (18 долларов), Маккейб овладел искусством ручной пасты до такой степени, какой я еще не испытывал где-либо еще в Луисвилле.

Атмосфера : Бар Vetti, расположенный на окраине Старого Луисвилля, на первом этаже здания 800, отличается модным тоном. Декор чистый, за исключением отдельных элементов, таких как ярко-розовый неоновый светильник, подчеркивающий название ресторана, вдоль высокой мраморной стены. Обеденная зона интимная и, помимо большого количества сидячих мест в баре, может вместить только небольшую толпу.

Горстка серверов проплывает через ярко оформленную комнату, и нетрудно заметить, что к их структуре обслуживания применяется «командный подход».Это не случайно. bar Vetti — один из немногих ресторанов, использующих новую бизнес-модель «без чаевых» — плата за обслуживание уже включена в цену каждого блюда, чтобы всем членам своей команды выплачиваться прожиточный минимум.

Подробнее: bar Vetti в настоящее время подает «лучшую еду» в Луисвилле

9148 Taylorsville Road, 502-618-0699; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: На мой взгляд, было бы стыдно есть только часть белого мяса курицы Карали.Несмотря на то, что он сам по себе достаточно сочный, это мясо с бедра и голени, в котором уголь от Carali действительно сияет. Наш заказ половинки курицы с двумя сторонами (9,99 доллара США) сделан для полноценного ужина — кожица приобретает эффект полировки от времени, вращающегося над углями, восхитительно липкая по текстуре и богатый, но не слишком богатый по вкусу.

Атмосфера: Меню размещено над кассой, а гриль-гриль из нержавеющей стали виден справа от кухонного прохода.С изображением улыбающегося мультяшного цыпленка на логотипе нет никаких сомнений в том, что движет Карали. Стены ярко-красные и украшены вывесками в виде цыплят с нацарапанными на них заметными пунктами меню. Обеденный зал относительно большой, а экран, на котором транслируется главное спортивное событие этого вечера, покрывает боковую стену. Обстановка здесь непринужденная и идеально подходит для семейного отдыха.

Подробнее о Carali’s: Найдите «куриную нирвану» в этом перуанском ресторане в Джефферсонтауне

127 W Main St., 502-587-1626; 502-587-1626; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Мы быстро заказали креветки в кожуре и съесть (12,50 долларов за половину, 20 долларов) за фунт) вместе с жареными устрицами (12 долларов) и выбрали пару домашних коктейлей, включая «Месть, леди!» (9 долларов США), слегка сладкий и привлекательно кислый отвар из бурбона с имбирным сиропом, абрикосовым сиропом с корицей, персиковым ликером и лимоном.

Креветки и устрицы прибыли раньше, чем мы выпили. Устрицы были только что обжарены и покрыты тестом из кукурузной муки, хорошо приправленным и достаточно легким, чтобы говорить за пухлых устриц. Сопутствующий «ремулад Дока» был удачным сочетанием, придавая каждому кусочку немного тепла. Креветки были одинаково хорошо приготовлены, нежные и слегка сладкие, залив Олд-Бэй всегда был приятным прикосновением.

Атмосфера: Этот удивительно большой ресторан-коптильня в южном стиле спроектирован так, чтобы вместить массы, которые наводняют центр Луисвилля на концерты, конференции и многое другое, заполняя его столики каждую ночь.Гостей Doc Crow’s встречают широкие потолки и потертые деревянные полы. Белые кирпичные стены мягко освещены большими непрозрачными подвесными светильниками-шарами. На обширных классных досках очерчены обширные предложения бурбона и виски, а на доске ежедневно обновляются различные устрицы, готовые к употреблению в баре.

Подробнее о Доке Кроу: Док Кроу устанавливает достойный бар для успешных ресторанов в Луисвилле

Ла Часс

1359 Бардстаун-роуд, 502-822-3963; Рейтинг: 4 из 4

ЗАКРЫТЬ

Ресторан La Chasse в Хайлендсе получил редкую 4-звездочную оценку от нашего ресторанного критика за вкусную еду.Louisville Courier Journal

Еда: Меню в La Chasse со временем эволюционировало, каждый шеф-повар добавлял свой собственный вкус, в то время как корни сохраняли в основном европейское влияние. С введением шеф-повара Кристины Дайер акцент остается на континентальном, однако вкусы со всего мира вносятся в деликатные складки предлагаемых блюд. Возьмите закуску из обугленного осьминога (14 долларов). Обжаренный до мягкости, а затем слегка обугленный по краям, осьминог сочетается с андуй и картофельным хешем, халапеньо и авокадо, добавляя тепла и текстуры смеси.Франция и американский Юг здесь гармонично сочетаются, каждый компонент играет ключевую роль в составе тарелки.

Три салата и девять основных блюд завершают меню в дополнение к нескольким ночным фирменным блюдам. Больше всего запомнились ньокки с рикоттой (24 доллара). Эти легкие, как воздушные пельмени, наполнены грибами, английским горошком и сладким перцем и залиты сливочным соусом с добавлением нужного количества трюфеля. Небольшое количество микрозелени станет ярким гарниром.

Classic, не отказываясь от творчества, La Chasse — это доступный ресторан изысканной кухни в лучшем виде — баланс, который не так-то легко достичь, оставляет этот ресторан достойным четырех звезд по всем статьям.

Атмосфера: Несмотря на то, что отель La Chasse расположен в самом центре района Хайлендс, он воплощает в себе это настолько привлекательное качество, которое невозможно не заметить. Внешний вид этого европейского ресторана чрезвычайно прост, с единственной черной вывеской с белым шрифтом «La Chasse», тихо возвещающей о присутствии ресторана. Этот скромный фасад только делает тускло освещенную, гудящую столовую еще более удивительной и привлекательной, как только человек входит в дверь.

Со столами, установленными достаточно близко, чтобы чувствовать себя уютно, но не вторгающимися, барное пространство, аккуратно переполненное бутылками, и новоиспеченный шеф-повар, который профессионально прорезал зубы в одном из самых уважаемых ресторанов Луисвилля, La Chasse, если не тихо, то считается одним из лучших ресторанов города.

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Обзор ресторана: Почему La Chasse in the Highlands получил наш третий 4-звездочный обзор за 2018 год

1941 Bishop Lane, Suite 107, 502-456- 9714; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Меню Ли разбито на семь разделов, обширное меню состоит из почти 20 закусок, в том числе знакомых корейских фаворитов как блины с морепродуктами и кимбап, до нескольких десятков основных блюд.Обязательные, приятные для публики блюда, такие как всегда сытный пибимпап и пулькоги, доступны в различных формах, а также менее известные творения, такие как ган-пунг-ги (14 долларов США), гарнир из курицы, который мы выбрали для начала нашего ужина. именно в эту ночь.

Тем, кто любит пибимпап, я настоятельно рекомендую хоть немного выйти из зоны комфорта и попробовать горячий каменный чапчэ деопбап Ли (14,50 долларов США).

Атмосфера: Обеденная зона в Lee’s компактна, а декор — изыскан.Стены выкрашены в светло-бежевые цвета, а перила для стульев более темного цвета простираются через квадратную комнату. Стены украшены фотографиями без рамы разного размера, с которых открываются различные виды на города и сельскую местность Южной Кореи. Несколько столов и стульев установлены у входа, рядом с трибуной для хозяев, в то время как большинство сидячих мест расположено в боковой комнате, кабинки покрывают одну стену, а в центре — четыре и шесть столешниц.

Впервые в Луисвилле ?: Это 5 ресторанов, которые вы действительно должны попробовать

Подробнее о корейском ресторане Ли: Пибимпап до бульгоги, корейский ресторан Ли предлагает классические блюда.Это не разочаровывает

1370 Veterans Parkway, Clarksville, Indiana, 812-725-0399; Рейтинг: 3 из 4 звезд

ЗАКРЫТЬ

Карибская кухня Naila’s в Южной Индиане может похвастаться широким выбором традиционных блюд Тринидада. Посмотрите несколько образцов!

Еда: Любимые на Карибах ароматы карри можно найти во всем меню, включая закуски из курицы, козы и креветок. В то время как козий карри (13,99 доллара) был нежным, специи, покрывающие кубики мяса, были приглушенными, тогда как при смешивании с креветками они сияли (11 долларов.99), и это основное блюдо оказалось моим любимым на вечер. Креветки были обжарены именно так, глазурь из специй окутывала каждого рачка жирным, сладким и острым вкусом одновременно.

Независимо от того, какое блюдо вы выберете, на тарелке стандартно лежит рисовый слой — традиционное средство для впитывания восхитительных соусов. Посетителям предлагается выбрать две стороны для своего основного блюда, среди которых выделяются красная фасоль, бананы и калалу.

Атмосфера: Музыка дополняет чрезмерно освещенную столовую, и в любой момент вы можете услышать зажигательную музыку калипсо, она помогает задать пляжный тон вместе с дуэтом картин, изображающих пальмы и сияющий синий океан .Сзади заправлена ​​небольшая планка, одетая по части с жестяной рамой и соломенной крышей. Однако выбор напитков ограничен, но включает в себя несколько предлагаемых преимущественно местных сортов пива, а также домашние вина и две маргариты — лаймовый или тропический.

Подробнее о карибской кухне Найлы: Карибский ресторан может быть спрятан, но его вкусы совсем не скучные

1001 E. Washington St., 502-749-7856; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Коктейль «Мысль, который имеет значение» (9 долларов США) был особенно освежающим.Огурец и лайм, добавленные в этот водочный напиток, придавали ему спа-атмосферу, соответствующую мягкой атмосфере ресторана.

Южный чародей (7,50 долларов) не содержит глютена, но не то, чтобы его пропустили. Сладкий картофель вместо этого используется в качестве связующего вещества в этом слоеном и ароматном сэндвиче на основе печенья, где мягкие местные яйца и органические колбасы хорошо сочетаются с восхитительным соусом из яблочного масла.

Яблоки, что интересно, также присутствуют во французских тостах с луковым супом (9 долларов). В Naive не упускают из виду важность текстуры и презентации.Большинство его блюд поражают цветом и контрастом ингредиентов. Так обстоит дело здесь. Яблоки, обжаренные в кляре, похожем на темпура, украшают толстый кусок хлеба, покрытый красивой домашней рикоттой и карамелизованным луком, гарантируя, что намек на классический суп, вдохновляющий это блюдо, не утерян. Последняя морось ежевичного бальзамического оттенка создает идеальный оттенок.

Атмосфера : Naive — не обычный ресторан здорового питания. Принимая концепцию экологически чистого питания, выходящую далеко за рамки органического, Naive, расположенный в районе Бутчертаун в Луисвилле, применил целостный подход, когда дело доходит до своей деятельности, поставив экологичность во главу угла.Для закусочной это означает, что еда не содержит ГМО, добавок и гормонов; по возможности ингредиенты местного производства; и стильная обеденная зона, отделанная экологически чистыми материалами.

Подробнее о Naive: Naive — не обычный ресторан здорового питания. Вот что можно заказать

3311 Preston Highway, 502-963–2727; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Буррито — это дела в стиле миссии, вдохновленные разнообразием готовых чучел до жабр известный в Сан-Франциско.Почти все они имеют в качестве основы рис и бобы, а остальные ингредиенты — это универсальное творческое решение.

Выбор закусок в «Новой волне» заманчив и интересен сам по себе. Esquites (4 доллара) — холодный салат из жареной кукурузы, слегка заправленный майонезом и соком лайма, с добавлением перца чили и больших листьев кинзы, — был подходящим контрапунктом к нашему восхитительному обеду.

Атмосфера: Как следует из названия, «Новая волна» олицетворяет красочную природу поп-музыки 80-х, с элементами панка и диско, смешанными для хорошей меры.Яркие оттенки продолжаются внутри, где стены окрашены в оттенки красного, синего и желтого, а меню отображается в виде букв и столь же ярких цветов на классной доске от пола до потолка.

Подробнее о буррито «Новой волны»: Эти буррито идеально подходят для позднего ужина. Хорошая вещь, которую доставляет «Новая волна» | Обзор

Ползунок Оскара

3799 Дорога Тополь уровня, Номер телефона не опубликован; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Oskar’s Slider Bar — новое дополнение к ресторанной сцене, любезно предоставленное двумя ветеранами индустрии.Джесси и Лиз Хуот, владельцы неизменно популярной Grind Burger Kitchen по адресу 829 E. Market St., проявили свою сноровку в создании вызывающих привыкание гамбургеров и позволили этому вдохновить их последнее предприятие — ресторан, специализирующийся на сэндвичах в стиле слайдеров, наполненных ароматы и традиции Скандинавии.

Один из моих любимых закусок этой ночи был любезно предоставлен копченым слайдером халлуми (3 доллара). Этот полутвердый сыр приветствовал дым — который был настоянен на нужной степени — проникал сквозь него, не подавляя каждый укус.Маринованный лук и тахини завершили этот привлекательный вкусовой профиль. Когда я вернусь, солонина (3 доллара) также будет отмечена в моем меню. Говядина нежная и намазывается смесью горчицы и майонеза, а затем покрывается пучком хорошо приготовленной домашней квашеной капусты.

Атмосфера: Отель Oskar’s расположен недалеко от угла Trevilian Way и Poplar Level Road. В отеле царит классная ретро-атмосфера с элементами пересеченной и дикой местности скандинавского региона Европы.Повседневное место выкрашено в прохладные серо-голубые тона, за исключением дальней стены, оклеенной обоями, с изображением леса побеленных деревьев. Большой медведь с резьбой по дереву сидит рядом с имитацией дикой природы и с ревом мчится в сторону столовой.

Обзор ресторана: Oskar’s заполняет продовольственную пустоту в Луисвилле, о которой мы не знали | Обзор

2437 Браунсборо-роуд, 502-893-2062; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Меню разделено на несколько закусок и основных блюд, состоящих из нарезки стейков, блюда из морепродуктов и предложения из курицы и свинины.Каждое основное блюдо включает салат и выбор из двух овощей, хотя, когда у вас есть группа из четырех или более человек, кажется, что практика заключается в том, чтобы просто принести на стол миску каждого доступного овоща.

Говядина — это название игры в Pat’s, и хотя мой опыт с их различными нарезами на протяжении многих лет неоднозначен, этот конкретный визит принес нам как искусно приготовленную кость в рибай (55 долларов), так и хорошо выполненную нью-йоркскую кухню. полоска (44-49 долларов), обе с темной корочкой.

Атмосфера: В мире, где открытая кирпичная кладка, естественная эстетика и сезонные меню преобладают в списках «лучших» обедов, Pat’s не совсем соответствует шаблону. Ресторан разбит на лабиринт комнат, больших и малых, каждый дюйм покрыт деревянными панелями и зеленым ковром трилистника. Декор вызывает сенсорную перегрузку с отсылкой к традициям скачек Луисвилля, которые можно увидеть на различных фотографиях чистокровных лошадей и пейзажах Черчилль-Даунс.

Подробнее о Pat’s Steakhouse: Pat’s Steakhouse — это классика Луисвилля.Их больше не делают такими.

1540 Frankfort Ave., 502-409-8440; Рейтинг: 3 из 4 звезд

ЗАКРЫТЬ

Lupo — это пиццерия на Франкфорт-авеню, в которой сезонно меняющаяся пицца сочетается с небольшими тарелками, чтобы создать уникальный ужин. Взглянуть.

Еда: Lupo — не обычная пиццерия. Действительно, люди, стоящие за этим относительно новым дополнением к району Бутчертаун, освоили пирог, и ясно, что каждое блюдо — пицца или другое — создано с намерением.

Меню состоит из девяти пицц и более десятка маленьких тарелок, паст и салатов. В целом ингредиенты лаконичны, каждый компонент играет определенную роль, оставляя мало места для ошибки.

Атмосфера: Будь то зима, весна, лето или осень, теплая природа столовой предлагает много привлекательности. Реставрация здания середины 1800-х годов проведена правильно и может похвастаться всеми атрибутами исторического ремонта с большим количеством открытого кирпича, регенерированной древесины и матово-серыми воздуховодами, покрывающими потолок.

Подробнее о Pizza Lupo: Lupo — один из новейших ресторанов пиццы в Луисвилле — уже освоил пирог

117 E Riverside Dr., Джефферсонвилл, Индиана, 812-913-4250; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Меню в Portage House очень похоже на меню The Fat Lamb, но несколько блюд накладываются друг на друга — подумайте о двойном чизбургере на гриле и его обжаренной брюссельской капусте; многие блюда были небольшими вариациями блюд, приготовленных в The Fat Lamb, в том числе обжаренная утиная грудка и кабачки на гриле; и горстка уникальных для этого места, включая оладьи со шпинатом и беконом, ризотто и натертый чесноком нью-йоркский стрип.

Атмосфера: Если качество еды в Portage House не является достаточным основанием для перехода через мост, то его расположение на берегу Огайо в Джефферсонвилле должно быть подходящим. Из просторного, но уютного патио открывается вид на реку, которая была усеяна лодками, покачивающимися в такт оркестру, игравшему в Амфитеатре Riverstage во время нашего недавнего посещения с ужином.

Эстетика Portage House практически не изменилась — смесь старинных стульев, белых пятнистых произведений искусства и барная стойка из переработанного дерева, как это было, когда я ранее рассматривал ресторан.Это напомнило об ароматах этих блюд и заставило меня задуматься о том, что делает МакГарити, чтобы оставить свой след в этом месте.

Подробнее о Portage House: Portage House — еще один хит популярного шеф-повара Луисвилля

2217 Frankfort Ave., 502-897-1774; Рейтинг: 3 из 4 звезд

ЗАКРЫТЬ

Ресторан Grape Leaf давно зарекомендовал себя как бесспорный фаворит среди ресторанов Луисвилля — как средиземноморских, так и других.

Еда: Спанакопита украла шоу. Эти маленькие карманы из шпината и феты были покрыты красивой смесью трав и покрыты хрустящим тестом филло.

Что бы вы ни заказали, к вам обязательно придет порция одного из девяти домашних гарниров The Grape Leaf. Мое must-have — это рис с шафраном, так как он вызывает привыкание и хорошо сочетается со всем в меню. Кускус и греческий салат занимают второе и третье места.Кускус — пушистый и усыпанный сладким картофелем и вялеными помидорами, а греческий салат — с кубиками феты, кусочками миндаля и яркими зернами граната.

Атмосфера: Тень здесь в изобилии с приятной суматохой Франкфорт-авеню и кварталом Клифтон, расположенным прямо за забором из кованого железа, украшенным пышными зелеными виноградными лозами, которые вьются на север, переливаясь на деревянную решетку, установленную над горсткой деревьев. черные столы и стулья.Это место подходит для блюд, которые подают в ресторане Grape Leaf — изобилии блюд ближневосточной кухни.

Подробнее о Grape Leaf: Еда и внутренний дворик Grape Leaf перенесут вас на Средиземное море

1761 Frankfort Ave., 502-259-9540; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Еда: Между разделом закусок и закусок и списком маринованных продуктов собственного приготовления есть из чего выбрать, когда дело доходит до блюд, которыми можно поделиться.И позвольте мне сказать вам, Серебряный Доллар умеет работать с фритюрницей. Выполнение как жареных огурцов с укропом (7 долларов), так и корзины жареной печени (8 долларов) — на высоте.

Одна вещь, которую я особенно ценю в меню The Silver Dollar, — это то, что оно учитывает вегетарианцев. Хотя это ни в коем случае не без мяса, креативные вегетарианские блюда, такие как стейк из цветной капусты (15 долларов), сохраняют интерес. Презентация этой подборки поразительна — глубоко обжаренная цветная капуста с гарниром из ореховой тыквы и обжаренной брюссельской капустой.Моросящий бальзамический соус с соусом из шалфейного масла завершили это сытное вегетарианское наслаждение.

Атмосфера: The Silver Dollar, 1761 Frankfort Ave., опередивший эту тенденцию, открылся, предлагая блюда южной кухни с калифорнийскими нотками из старого пожарного дома Альберта Столла в районе Клифтон. В то время как дорожная карта ресторана часто может казаться надуманной, Silver Dollar вместо этого воплощает в себе подлинную аутентичность, точно так же, как еда, выходящая из их кухни, и напитки, разливаемые в их баре.

412 С. 4-я ул., 502-749-7933; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезд

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: Семь гамбургеров составляют главное событие в Whiskey Dry, The Big Ed (13 долларов США), фирменный сборник . Бутерброд из двух пирожков с жареным зеленым помидором. Говядина сформирована вручную и с хрустящей корочкой. Соус камбэка добавляет тепла и ему противопоставляется множество измельченных айсбергов. Сливочный американский сыр и соленые огурцы добавляют завершающий штрих этому обильному и сытному бургеру.

Это лучшее в городе? Не совсем, но достойный соперник.

Также неизменно популярен бургер из дымчатого города Foxhollow (14 долларов). Этот пирожок весом 7 унций задушен в джеме с беконом и приготовлен из говядины, выращенной на траве с фермы Фоксхоллоу, расположенной менее чем в 32 км в Крествуде.

Атмосфера: В то время как меню Whisky Dry может похвастаться элементами закусочной, атмосфера выглядит более изысканной. Длинная барная стойка в дальнем левом углу ресторана, оформленная сверху вниз, является наиболее привлекательной особенностью.Полки тянутся к потолку, а впечатляющая коллекция виски подсвечивается на фоне выложенной плиткой стены метро в елочку. Мотив плитки метро продолжается вдоль стены, обращенной к входу в ресторан, где висят зеркала в золотой оправе и головки бочек из-под бурбона.

More of Whisky Dry: Whisky Dry — «достойный претендент» на звание лучшего бургера города

4222-B Bishop Lane, 502-618-1400; Звездный рейтинг: 3 из 4 звезды

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Еда: С перуанскими кулинарными традициями в глубине души курица Yummy Pollo занимает центральное место в этом быстро-повседневном месте, как и единственное блюдо в предложении.Оригинальное блюдо выполнено настолько хорошо, что оно без труда удерживается на одном уровне с морем южных гарниров, дополняющих меню. Добавьте к этому склонность владельца к тому, чтобы еда, которую он подает, была с низким содержанием натрия, жира и в целом была полезной для здоровья, и Yummy Pollo оставит отличительный знак в городе, который знает хорошую курицу.

Если кто-то задается вопросом, в нужном ли месте они, то богатые ароматы, наполняющие маленькую столовую в Yummy Pollo, — все, что нужно для подтверждения.Линия буфета тянется вдоль задней части комнаты, множество подносов с салатом из капусты, картофельным пюре, тушеными овощами и т. Д.

Атмосфера: Yummy Pollo, спрятанный в небольшой полосе магазинов, граничащих с оживленным перекрестком Бишоп-лейн и Ньюбург-роуд, легко пропустить. Однако для тех, кто охотится за курицей-гриль, это достойная находка.

Подробнее о Yummy Pollo: Вкусный цыпленок-гриль Полло — рецепт перуанского совершенства

Обратитесь к ресторанному критику-фрилансеру Линдси Макклейв в lindsey @ foodie-girl.