Мимоза рецепт без моркови: Салат «Мимоза» без моркови — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

ОТ alexxlab

Содержание

Салат Мимоза, классический пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Салат «Мимоза» с консервами и без моркови

Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий и весенний. А уж сколько возможностей для экспериментов со вкусом!

Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба.

Хотя и тут находятся желающие переписать историю и вместо консервов упоминают крабовые палочки, копченую рыбу или икру минтая. Возможно, это тоже очень вкусно, но это не «Мимоза». Потому что ничего подобного в момент её рождения на наших прилавках просто не было.

Как приготовить «Салат «Мимоза»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовление салата Мимоза требует наличия таких продуктов: яйца, твёрдый сыр, сливочное масло предварительно положить в морозилку, чтобы удобно было тереть его на тёрке. Лучше брать рыбную консерву в масле или собственном соку, это может быть горбуша, сайра, скумбрия.

Шаг 2 Ссылка

Яйца 5 штук отварить вкрутую (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания).

Отделить белки от желтков — белки потереть на крупной тёрке.

Как правильно варить куриные яйца

Шаг 3 Ссылка

Желтки размять вилкой в однородную крошку.

Шаг 4 Ссылка

Сыр 100 грамм натереть на крупной тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Рыбу сайру вынуть из масла, удалить особо большие кости и мякоть размять вилкой.

Шаг 6 Ссылка

Лук 1 штуку очистить и мелко порезать.

Шаг 7 Ссылка

Очень важно соблюдать последовательность слоев классического салата Мимоза. На блюдо выложить первый слой — натёртые белки.

Шаг 8 Ссылка

В правильной рецепте салата мимоза, вторым слоем нужно выложить слой тёртого твёрдого сыра.

Шаг 9 Ссылка

Третим слоем по порядку в мимозе рыбная консерва сайра.

Шаг 11 Ссылка

Затем равномерно выложить мелко порезанный лук.

Шаг 12 Ссылка

Натереть на крупной тёрке сливочное масло.

Шаг 13 Ссылка

На слой лука выложить сливочное масло, сделать сверху сеточку из майонеза.

Шаг 14 Ссылка

Верхний слой салата — желтки, равномерно присыпать желтками и поставить в холодильник минимум на 2 часа, перед подачей украсить веточками петрушки например.

Салат «Мимоза» рецепт – классический рецепт с яблоком

Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» – с добавлением яблока. Вкус салата становится необыкновенный. Фрукт придает закуске свежесть и легкость. Рецепт уже не будет слишком жирным, тяжелым. Наоборот же станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат мимоза с яблоком и сыром вкусно и очень просто – наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

Салат мимоза без моркови с яблоком

Варенная морковь – далеко не всеми любимый продукт. Ее специфический вкус не каждому по душе. Вот и приходится отказываться от «Мимозы», ведь в рецепет обязательно должен присутствовать корнеплод. Эта рецептура спасает ситуацию. Вместо морковной сладости в блюде будет присутствовать приятная яблочная кислинка.

Ингредиенты салата мимоза:

  • 2картофелины;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 банка консервов горбуши;
  • 70 гр. майонеза.

Салат мимоза рецепт без моркови с яблоком:

  1. Клубни помыть щеточкой для посуды.
  2. Картофель и яйца отварить и остудить.
  3. Лук очистить от шелухи, нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и четверть часа промариновать.
  4. Из консервов слить всю жидкость, убрать косточки, а филе измельчить вилкой.
  5. Яблоко натереть на терке.
  6. Также измельчить и картофель.
  7. Яйца очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и натереть на терке.
  8. В салатницу первой выложить горбушу и, как последующие слои, смазать майонезом.
  9. Рыбу покрыть натертыми белками и добавить яблоко.
  10. Вслед за фруктовым слоем выложить промаринованный лук и картофель.
  11. Остается салат присыпать в крошку измельченным желтком и рубленой зеленью.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.

Салат мимоза с рыбой и яблоком

Представить себе «Мимозу» без лука достаточно сложно. Именно этот ингредиент придает блюду особый вкус, немного горький, но приятный. Правда не всем острота нравится. Данная рецептура позволяет исключить этот продукт безболезненно. Салат мимоза без лука получается нежный, сочный и удивительно вкусный.

Потребуются:

  • 1 банка консервов горбуши;
  • 1 яблоко;
  • 3 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 50 гр.
    майонеза.

Салат с рыбой мимоза:

  1. Корнеплоды помыть щеточкой для посуды.
  2. Картофель, яйца и морковь отварить и остудить.
  3. Яблоки промыть, очистить от кожицы и натереть на терке.
  4. Картофель и морковь очистить и также, как и яблоко натереть.
  5. Из баночки с горбушей слить всю жидкость, извлечь косточки, а саму рыбу измельчить вилкой.
  6. Яйца разделить на белок и желток, после чего каждый из компонентов отдельно натереть на терке.
  7. В подходящее блюдо послойно выложить салат. Первыми добавить яблоки и смазать майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
  8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
  9. После выложить картофель и морковь.
  10. После корнеплодов добавить яичные белки.
  11. Равномерно распределить измельченный желток и при желании украсить блюдо.
  12. Перед подачей рекомендуется настоять салат в течении получаса в холодильнике.

Салат мимоза без риса с яблоком

Хочется получить легкий, свежий салат? Достаточно из Мимозы исключить рис и добавить кисленький фрукт и вот закуска уже на столе.

Удивительное сочетание, дарящее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, как бы это не было странно. Мимоза с яблоком и сыром станет украшением вашего стола.

Потребуются:

  • 1 банка консервов лосося;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 1  луковица;
  • 50 гр. сыра твердого сорта;
  • 50 гр. майонеза.

Мимоза салат с яблоком:

  1. Корнеплоды качественно помыть от грязи.
  2. Картофель и морковь необходимо запечь завернутыми в фольгу.
  3. Яйца предварительно отварить.
  4. Готовые и охлажденные овощи и яйца очистить.
  5. Лук отделить от шелухи, после чего нарезать крохотными кубиками.
  6. Картофель натереть на терке и первым выложить в салатницу.
  7. Из банки с лососем слить жидкость, достать косточки, а рыба измельчить вилкой. Только после этого массу можно выложить на картофель.
  8. Слой рыбы обработать майонезом.
  9. Выложить лук, а поверх него очищенное от кожицы и натертое яблоко.
  10. Вновь нарисовать майонезную сеточку.
  11. Следующим слоем добавить тертую морковь.
  12. В яйцах желток отделить от белка. Белок натереть и выложить поверх моркови.
  13. Салат еще раз смазать соусом .
  14. В завершение блюдо присыпать измельченными желтками и на пару часов поставить в холодильник.

Совет: овощи можно не запекать, а просто отварить, как этого требует классическая рецептура. Но именно приготовленные в духовке корнеплоды обладают особенным ароматом.

Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье с огурцом, мимоза классическая или с сардиной.

Салат мимоза способ приготовления

Эта рецептура достаточно приближена к классической. Все продукты являются привычными, лишь только яблоко служит оригинальным дополнением. В салате отсутствует рис, сыр и сливочное масло. За счет этого блюдо получается легким и необыкновенно свежим.

Потребуются:

  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 70 гр. майонеза;
  • 1 банка консервов тунца;
  • 2 яблок кисло-сладкого сорта.

Салат мимоза рецепт приготовления:

  1. Изначально следует промыть и отварить морковь и картофель вместе с кожурой.
  2. Отдельно отварить яйца.
  3. Лук очистить от шелухи и миниатюрными кубиками нарезать. После этого массу необходимо залить кипятком и оставить до полного остывания.
  4. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить и натереть на терке. Обратите внимание, что белки измельчаются отдельно от желтков.
  5. С консервов тунца слить всю жидкость. Выбрать кости, рыбу измельчить вилкой.
  6. В подходящую салатницу послойно выложить блюдо.
  7. Все слои, за исключением лишь завершающего, смазывать майонезом, но не обильно. Вполне достаточно нарисовать редкую сеточку.
  8. На дно выложить картофель, а на него тунец.
  9. На слой рыбы добавить измельченный лук.
  10. Далее добавить натертые белки и морковь.
  11. Яблоки промыть, очистить от кожицы и натереть на терке. Делать это следует непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае фрукт может потемнеть и выглядеть не эстетично.
  12. Натертое яблочко равномерно распределить в салате.
  13. В завершение салат украсить измельченными желтками.

Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

Разновидностей «Мимозы» на данный момент огромное количество. Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить именно эту рецептуру. Вместо консервов или рыбы, здесь требуются крабовые палочки. Но особенность не только в этом. Яблоко – не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отличный вкус. Такой салат очень нравится детям, ведь в закуске собрано все самое аппетитное.

Потребуются:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 5 яиц;
  • 100 гр. сыра любого твердого сорта;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1 яблоко;
  • 100 гр. масла сливочного.

Салат мимоза с яблоком рецепт:

  1. Изначально необходимо отварить яйца, но не в коем случае не переварить, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет абсолютно непригоден для салата.
  2. После отваривания яйца минут на десять поместить в холодную воду, очистить, отделить желтки от белков, натереть в разные тарелки.
  3. С лука снять шелуху и нарезать мелкими кусочками.
  4. Сливочное масло необходимо заблаговременно поместить в морозильник, иначе натереть продукт будет проблематично.
  5. Крабовые палочки нарезать настолько мелко, насколько это вообще возможно.
  6. Яблоко следует очистить от плотной кожицы и натереть на терке.
  7. Сыр и масло также следует измельчить на терке.
  8. Теперь настает время формирования салата.
  9. В подходящее блюдо выложить яичный белок.
  10. На белок равномерно распределить тертый сыр.
  11. Слой сыра покрыть маслом. Если продукт натереть заранее, то выложить в блюдо равномерно будет очень сложно. Лучше натирать непосредственно в салат.
  12. Вслед за маслом добавить лук и обильно смазать майонезом.
  13. Поверх соуса равномерно распределить крабовые палочки и выложить яблочный слой.
  14. Тертый фрукт смазать майонезом и присыпать измельченными желтками.

Яблоки – полезный и вкусный продукт. Фрукты превосходно сочетаются и с мясом, и с рыбой. И Мимоза, если в нее добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее все привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, которое и настроение поднимает, и аппетит нагоняет. Приготовить такой салат не составит труда, все достаточно просто и к тому же быстро.

«Мимоза» салат без картошки — лучшие рецепты приготовления

Рецепт салата мимозы является одним из немногих, в котором компоненты можно убирать и добавлять. В результате каждый раз получается особенное блюдо. Картофель – далеко не основной ингредиент, его вполне можно вообще исключить. Салат от этого лишь выиграет, получится более ярким и многогранным.

Возможно вас также заинтересуют рецепты мимозы с шпротами или мимозы с крабовыми палочками.

Салат мимоза без картошки и моркови рецепт

Данная рецептура относится к разряду классических. Именно такое блюдо знакомо всем еще с далеких, советских времен. Закуска присутствовала во многих домах на праздничных столах. Вкусный, яркий и сытный салат, в котором картофеля вовсе не было.

Потребуются:

  • 6 яиц;
  • 70 гр. сыра любого твердого;
  • 1 банка консервов;
  • 70 гр. масла сливочного;
  • 1 обычная луковица;
  • 70 гр. майонеза.

Мимоза без картошки и моркови:

  1. Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить и разделить на желтки и белки.
  2. Белки натереть на терке, и половину массы равномерно распределить на дне салатника.
  3. Масло предварительно заморозить и натереть непосредственно в сам салат. Именно этот компонент придаст готовому блюду особенную нежность.
  4. Далее в салат натереть половину сыра.
  5. Лук следует очистить от шелухи и нарезать на миниатюрные кубики. Половину продукта выложить поверх сыра.
  6. С консервов слить всю жидкость, извлечь крупные косточки, а рыбу размять вилкой.
  7. Половину всех консервов выложить следующим слоем и обязательно смазать майонезом.
  8. Теперь необходимо в такой же поочередности выложить все оставшиеся компоненты.
  9. Готовое блюдо на пару часов поместить в холодильник. За это время все слои полноценно пропитаются.

Важно! Конечный этап приготовления – настаивание блюда в холодильнике. Если час не выдержать, салат получится неполноценным, слои должным образом не пропитаются, а соответственно закуска не будет единым целым.

Салат мимоза без картофеля

Яблочная «Мимоза» — это особое блюдо. Именно благодаря добавлению в рецепт кислого фрукта, салат становится необыкновенно легким и насыщенным. Само по себе яблоко является тем загадочным компонентом, благодаря которому даже самые простые консервы кажутся изысканным деликатесом.

Потребуются:

  • 1 банка консервов горбуши;
  • 1 луковица;
  • 2 яблока кисло-сладкого сорта;
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • 100 гр. сыра;
  • 100 гр. майонеза.

Салат мимоза рецепт без картошки:

  1. Морковь и яйца отварить, остудить и только потом очистить.
  2. Корнеплод натереть на терке.
  3. Желтки отделить от белков и измельчить на терке в разные тарелки.
  4. Яблоко освободить от кожицы, удалить все семена, и после нарезать соломкой.
  5. Рыбу извлечь из банки (без жидкости), отделить от косточек и размять вилкой.
  6. Сыр измельчить на терке.
  7. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  8. Подготовленные продукты начинают выкладывать в салатницу.
  9. Первой равномерно распределить блюду рыбу, а вслед за ней лук.
  10. Лук покрыть яблоком и яйцом, смазать майонезом.
  11. Теперь необходим слой сыра и морковь.
  12. Весь салат промазать майонезом.
  13. Готовое блюдо посыпать сыром и желтком.

Салат мимоза самый вкусный рецепт

Одно из главных преимуществ этого салата – скорость приготовления. При минимальных временных затратах можно приготовить удивительное, вкусное блюдо, которое непременно станет гордостью любой хозяйки.

Потребуются:

  • 1 банка консервов;
  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. майонеза.

Салат мимоза вкусный рецепт:

  1. С консервы аккуратно слить жидкость, извлечь косточки, а филе размять вилкой и выложить на дно салатника.
  2. Морковь до готовности отварить, очистить и натереть.
  3. В отдельной посуде отварить яйца, залить холодной водой.
  4. Через 10 минут яичные белки отделить от желтков и по отдельности натереть в тарелки.
  5. С лука снять шелуху и нарезать маленькими кубиками.
  6. На консервы выложить лук и смазать майонезом.
  7. Далее необходимо равномерно распределить по блюду белки и промазать соусом.
  8. Выложить морковь и смазать майонезом.
  9. В завершение салат присыпать желтками.
  10. Блюдо поставить на пару часов в холодильник, по истечению которых, закуску можно подавать на стол.

Салат мимоза рецепт без картошки

Необычная, ни восхитительно вкусная интерпретация классического салата. Свежий огурец, особенно в зимнее время, становится настоящим кладом. Благодаря присутствию овоща в салате, блюдо получается невероятно свежим и по летнему солнечным.

Потребуются:

  • 1 банка консервов;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 70 гр майонеза;
  • 1 луковица.

Салат мимоза — рецепт классический рецепт без картошки:

  1. Из консервы слить жидкость, выбрать все косточки. Филе измельчить вилкой.
  2. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками и минут на пятнадцать залить кипятком. После массу отжать от лишней жидкости руками.
  3. Огурцы помыть, при необходимости очистить от кожуры и нарезать кусочками.
  4. Яйца отварить до твердого желтка, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и отделить желтки от белков, натереть в разные тарелки.
  5. Первым слоем в салатницу выложить рыбу, после добавить слой из лука, который обильно смазать майонезом.
  6. Далее распределить белки и огурцы, после чего вновь майонез.
  7. В завершении добавить тертые желтки и при желании украсить зеленью.
  8. В готовом виде блюдо желательно поместить на час в холодильник, чтобы слои пропитались соусом.

На нашем сайте вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как,  диетический вариант, мимоза с печенью трески или с копченой рыбой.

Салат мимоза — рецепт с сыром

Оказывается, «Мимоза» имеет и такую рецептуру, в которой используют крабовые палочки. И это не просто дань моде, а удивительный салат, способный покорить вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.

Потребуются:

  • 6 яиц;
  • 100 гр. масла;
  • 100 гр. майонеза;
  • 200 гр. палочек крабовых;
  • 2 яблока;
  • 100 гр. сыра твердого сорта;
  • 1 обычная луковица.

Мимоза с сыром и маслом:

  1. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Массу залить кипятком на 15 минут, затем отжать от жидкости.
  2. Отварить и яйца до твердого желтка, остудить. Затем очистить от скорлупы, отделить желтки от белков и имельчить на терке в разные тарелки.
  3. Срезать кожуру с яблока, удалить все косточки и натереть на терке.
  4. Крабовые палочки измельчить на мелкие кубики.
  5. Масло следует заблаговременно поместить в морозилку. Натирать продукт рекомендуется непосредственно в сам салат, так как равномерно выложить такой слой весьма проблематично.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Салат выложить слоями: яичный белок, сыр, замороженное масло, измельченный лук. Смазать майонезом.
  8. После добавить крабовые палочки, натертые яблоки и снова промазать соусом.
  9. Последним слоем добавить яичные желтки, которые, при желании, можно украсить зеленью.
  10. Блюдо переместить в холодильник на 1 час, а после подать гостям.

Совет: яблоки лучше заранее не чистить и не натирать. Они очень быстро темнеют и в салате будут выглядеть совсем не привлекательно. Измельчать фрукты рекомендуется непосредственно перед добавлением в блюдо.

Салат мимоза готовить – настоящее искусство. Знатоки кулинарной сферы способны творить истинные шедевры, которые имеют одно название – «Мимоза». Исключив из рецепта картофель, появляется огромная платформа для фантазии и творчества. Компоненты можно добавлять, объединять и в результате получать на столе каждый раз новое, изысканное блюдо, которое действительно можно назвать шедевром.

Салат Мимоза без картошки с консервой, рецепт с фото

Салат Мимоза без картошки подойдет как для праздничного застолья, так и для домашнего ужина. Этот салат один из тех, который должен быть в записной книжке любой хозяйки.

Основные ингредиенты для салата Мимоза

Салат включает в себя простые и доступные ингредиенты. Такой рецепт можно еще дополнить слоем из натертого сыра и картофеля. Вариантов очень много.

Иногда в Мимозу добавляют даже вареный рис или подмороженное сливочное масло.

Любителям этого вкусного салата предлагаю еще несколько вариантов Мимозы:

Ингредиенты

  • Тунец консервы — 180 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.

Как приготовить салат Мимоза без картошки

  1. Нижним слоем в этом салате идут рыбные консервы. Всю жидкость из консервы нужно слить, а рыбу размять вилкой. Равномерно распределить по миске. Этот слой нужно немного поперчить и смазать майонезом.

    Консервы можно брать любые: тунец, сардина, скумбрия, сайра или любые другие на ваш вкус.

    Собирать такой салат можно как в большом блюде, так и в маленьких порционных салатниках.

  2. Далее выложить мелко нарезанный лук.

    Предварительно лук можно ошпарить кипятком, если он горчит, а можно взять фиолетовый салатный лук, который имеет очень приятный сладковатый вкус и не нуждается в дополнительной обработке.

  3. Вареные яйца нужно разделить на белки и желтки.

  4. Поверх лука натереть белки, смазать майонезом.

  5. Далее идет слой из вареной морковки, которую нужно натереть на мелкой терке.

    Опять немного смазать майонезом. Слой из моркови можно немного посолить и добавить молотого перца.

  6. Заключительным слоем идет натертые на мелкой терке желтки.

    Желтки не нужно приминать и смазывать майонезом. Салат сверху должен остаться пушистым. Можно сверху добавить веточку петрушки или укропа.

  7. Салат Мимоза без картошки готов.

    Перед подачей его нужно охладить в течение минимум 30 минут.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с рисом

Дорогие друзья!

Поздравляю Вас с наступающим Новым годом!

Спешу поделиться еще одним вариантом салата «Мимоза». Мы уже готовили «Мимозу» по классическому рецепту с картошкой,«Мимозу» без картошки, теперь нас ждет «Мимоза» с рисом.

Для приготовления салата «Мимоза» с рисом нам понадобится:

  • 100 грамм риса,
  • 1 баночка консервированной рыбы (у меня была нерка),
  • 1 маленькая головка репчатого лука,
  • 5 яиц,
  • 3 моркови среднего размера,
  • майонез,
  • соль,
  • перец.

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с рисом.

Рис отварим в подсоленной воде до готовности. Я взяла длиннозерный пропаренный рис, поскольку он получается рассыпчатым.

Яйца сварим до готовности (варить не более 10 минут после закипания, чтобы желтки не посинели). Остудим. Отделим белки от желтков.

Лук мелко порежем. Если Вам кажется, что он горчит, то ошпарьте его, залив ненадолго кипятком. Я обычно этого не делаю.

С рыбной консервы сольем жидкость, удалим крупные кости и разомнем вилкой.

Морковь отварим до готовности. Остудим. Из небольшого количества моркови сделаем украшения для салата, остальное натрем на крупной терке.

Приступим к сборке салата. Его можно выкладывать слоями в глубокий салатник или на блюдо. Я решила поэкспериментировать и вырезала из 1,5-литровой пластиковой бутылки форму для приготовления слоеных блюд. Поставила ее на тарелку. Каждый слой в такой форме нужно плотненько утрамбовывать. Из домашней утвари с данной функцией очень хорошо справляется картофелемялка.

Небольшое количество ингредиентов я уложила с использованием формы, все остальное же складывала традиционным способом в салатник.

Майонез наложим в плотный мешочек и отрежем у него уголок.

Первым слоем уложим рис (для удобства и лучшего вкуса его можно сразу смешать с майонезом). Утрамбуем и нанесем узор из майонеза.

Затем выложим рыбу и лук. Утрамбуем и промажем майонезом.

Следующим слоем положим морковь, утрамбуем и промажем майонезом.

Затем натрем белки на крупной терке, утрамбуем, нанесем майонез.

Последним слоем выложим желтки, натертые на мелкой терке, утрамбуем их и очень аккуратно снимем форму.

Украсим салат морковью, зеленью.

Уберем салат ненадолго в холодильник, чтобы настоялся.

Приятного аппетита.

Жду Ваших отзывов и комментариев.

Салат «Мимоза» без картошки — рецепт с фото пошагово

«Мимоза» – это салат советской кухни, который пользуется популярностью уже более чем полвека. Готовят чаще всего на праздники, особенно на новогодние, ведь именно зимой хочется солнечного света, а блюдо как раз с ярким желтым окрасом от яичных желтков, что импровизирует весну и солнце. Конечно, этот салат готовят и на другие праздники.

Основные ингредиенты: консервированная рыба, лук и яйца. Уже потом наши хозяюшки стали импровизировать, добавлять для сытности картофель или рис, различные отварные овощи.

Сегодня приготовим салат «Мимоза» без картошки, но я отошла от классики и добавила немного отварной моркови для яркости.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте все ингредиенты. В моем варианте я использовала сардину в собственном соку. Вы же возьмите ту рыбу, которую любите. А вообще, в идеале подойдет консервированная горбуша, с ней салатик получается более нежным.

Морковь можете не добавлять, если не любите. Старайтесь использовать майонез домашнего приготовления, в этом случае вы хоть будете уверены в его качестве.

Чтобы сократить время для сборки салата, отварите яйца и морковь накануне.

Шаг 2 из 12

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3 из 12

Можете замариновать его как вам нравится. Я же предлагаю свой любимый вариант: полить нарезанный лук соком лимона, оставить на 3-5 минут. Получится приятная цитрусовая нотка.

Шаг 4 из 12

Рыбные консервы откройте. Слейте весь сок, он нам не понадобится. Выложите рыбу в тарелочку и разомните вилкой.

Шаг 5 из 12

Мне нравится собирать салат в кулинарном кольце слоями. Если у вас нет этого приспособления или желания, то собирайте его привычным для вас способом.

Кулинарное кольцо в диаметре 16 см установите на блюдо. Первым ровным слоем выложите натертую на терке морковь. Смажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 6 из 12

Следующим слоем распределите лук.

Шаг 7 из 12

Поверх выложите рыбу.

Шаг 8 из 12

Смажьте тонким слоем майонеза.

Шаг 9 из 12

Яичные белки отделите от желтков. Натрите первые на терке и выложите следующим слоем на салат.

Шаг 10 из 12

Белковый слой тоже смажьте майонезом.

Шаг 11 из 12

Чтобы верхушка получилась пушистой, натирайте желтки на мелкой терке прямо на салат, а затем аккуратно распределите их вилкой по всей площади.

Уберите блюдо в холодильник на 1-2 часа. Можно оставить и на ночь, но тогда не забудьте затянуть форму пленкой.

Шаг 12 из 12

Непосредственно перед подачей аккуратно снимите с салата «Мимоза» кольцо. Украсьте по вашему желанию и подавайте к столу.

Салат Мимоза без картошки — воздушный и нежный: рецепт с фото и видео

Благодаря своему названию салат ассоциируется с весенним праздников 8 марта, но, не смотря на это, готовят его в основном в холодное время года. Это блюдо пользуется большой популярностью и многими любимо. Практически каждый семейный праздник на столе оказывается этот слоеный салат: он наравне с «Оливье» и «Селедкой под шубой» стал классикой.

Появился этот салат относительно недавно – в конце 70-х годов. В состав входят самые простые продукты, которые можно найти в нашем холодильнике, и, тем не менее, салат актуален и сегодня.

С первого взгляда может показаться, что приготовить «Мимозу» просто. Всего на всего необходимо слоями выложить все ингредиенты. Но, чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, нужно звать свои тонкости и секреты.

В данной статье собраны рецепты, благодаря которым, вы сможете легко и быстро приготовить салат «Мимоза» без картошки. Больше всего такой вариант придется по душе тем, кто сидит на диете, но не может отказаться от вкусного праздничного блюда.

Этот салат требует время для пропитки. Лучше всего готовить его на ночь, чтобы ночью он пропитался, стоя в холодильнике

Для приготовления этого салата необходимо использовать салатный лук. Если его нет в наличие, то подойдет обычный. После нарезки его нужно обдать кипятком, это устранит излишнюю горечь.

Смотрите также пошаговый рецепт салата «Мимоза» с фото

Классический салат «Мимоза» без добавления картофеля

Классический рецепт наиболее сбалансирован по своим вкусовым качествам. Исключение из его состава картофеля не отразилось негативным образом на его вкусе, но заметно повляло на количество калорий.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт.
  • Салатный лук (белый или красный) — 1 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Консервы рыбные — 200 гр
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

Отварить морковь. Сварить яйца вкрутую.

Рыбные консервы тщательно отделить от костей, слить масло и размять вилкой. Самым популярным вариантов для изготовления «Мимозы» считается сайра.

Выложить на блюдо рыбный слой. Лучше всего использовать ровное блюдо без углублений. Смазать майонезом.

Мелко нарезать лук и выложить поверх рыбы. Снова смазать майонезом.

Важно не переусердствовать с луком, чтобы не сбить вкус других ингредиентов!

Натереть на мелкой терке морковь. Выложить поверх лука и промазать майонезом.

Сверху тертые яичные белки. И снова слой майонеза.

Украсить салат раскрошенными яичными желтками и зеленью.

Салат «Мимоза» с сыром без добавления картофеля

Популярным ингредиентом для салата «Мимоза» является сыр. Попробуйте вариант приготовления с таким набором продуктов.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Рыбные консервы — 200 гр
  • Салатный лук
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

Заранее отворить морковь и яйца вкрутую. Морковь натереть на мелкой терке.

Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть по отдельности.

Лук мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Слить масло из консервов и избавиться от костей. Размять рыбу вилкой.

Выкладываем слой рыбы, промазываем майонезом.

Слой лука, промазываем майонезом.

Слой сыра, промазываем майонезом.

Слой моркови, промазываем майонезом.

Слой яичного белка, промазываем майонезом.

Покрошить слой желтка и украсить зеленью.

Салат «Мимоза» с рисом вместо картофеля

Заменить картофель в салате «Мимоза» можно с помощью риса. Очень вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

  • Отварной рис — 0,5 ст.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Рыбные консервы — 200 гр.
  • Салатный лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень

Можно использовать скумбрию или сайру.

Способ приготовления:

Отварить морковь и яйца вкрутую.

Готовую морковь натереть на мелкой терке.

Отделить желток от белка и по отдельности натереть.

Рыбные консервы избавить от масла и костей, размять вилкой.

Лук мелко порезать.

Выкладывать слоями: рис, рыбные консервы, лук, морковь, яичный белок, желток.

Каждый из слоев промазывать майонезом, кроме последнего. Слой желтка будет служить украшением.

Сверху украсить зеленью.

После приготовления салата, желательно отправить его в холодильник, чтобы он пропитался. Для этого хватит пары часов.

Нежный салат «Мимоза» без картофеля

По этому рецепту салат получится нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рыбные консервы — 200 гр
  • Масло замороженное
  • Уксус
  • Соль
  • Майонез

Способ приготовления:

Лук предварительно замочить в уксусе. Через 15 минут достать и обсушить.

Яйца отварить вкрутую. Оделить желтки от белков, натереть по отдельности.

Морковь отварить и натереть на мелкой терке.

Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.

Масло замороженное натереть на мелкой терке.

Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белок, рыба, лука, морковь, масло.

В конце выложить слой желтка без майонеза. Украсить зеленью.

Более подробно о салате и его приготовлении здесь:

Салат «Мимоза» без картофеля с яблоком

Яблоко придает легкую кислинку салату, что делает вкус свежим и приятным.

Для «Мимозы» используйте сорт яблок «Семеренко»

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 200 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Салатный лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 200 гр
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Использовать надо крепкие и сочные яблоки.

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.

Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.

Лук мелко нарезать.

Яблоко потереть на терке.

Выложить слой рыбы, покрыть его майонезом.

Затем слой лука. Смазать майонезом.

Слой белка. Смазать майонезом.

Слой яблока. Смазать майонезом.

Слой сыра. Смазать майонезом,

Слой моркови. Смазать майонезом.

Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.

Салат «Мимоза» без картофеля с печенью трески

Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 200 гр
  • Яйца — 6 шт.
  • Масло замороженное — 250 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Отварить морковь.

Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.

Мелко порезать лук.

Натереть на терке масло замороженное.

Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, печень, лук, морковь, масло.

Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью

Салат «Мимоза» без картофеля с крабовыми палочками

Вместо рыбных консервов зачастую используются рыбные палочки. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который больше всего придется по душе вам и вашим домочадцам!

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 150 гр
  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Салатный лук — 1 шт.
  • Масло сливочное замороженное — 120 гр
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Отварить морковь. Дать остыть и порезать на мелкой терке.

Яйца отварить вкрутую. Очистить, отделить белки от желтков. По отдельности потереть.

Крабовые палочки порезать мелко.

Лук мелко покрошить.

Первым слоем выложить яичные белки. Смазать майонезом.

Затем тертый на мелкой терке сыр. Смазать майонезом.

Сливочное масло.

Затем выложить лук. Смазать майонезом.

Затем крабовые палочки. Смазать майонезом.

Поверх всего выкладывается яичный желток. Украсить сверху зеленью.

Салат «Мимоза» без картофеля с твердым сыром

Салат без картофеля благодаря натертым на мелкой терке ингредиентам, становится нежным и воздушным.

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные — 200 гр
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр — 200 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.

Отделить рыбу от масла и костей, размять вилкой.

Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.

Мелко порезать лук.

Натереть на терке сыр.

Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыбные консервы, лук, морковь, масло.

Последний слой сделать из желтков. Поверх украсить зеленью

Салат «Мимоза» без картофеля с семгой

Для приготовления «Мимозы» можно использовать вместо консервированный рыбы обычное филе.

Ингредиенты:

  • Филе семги — 200 гр
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 150 гр
  • Сыр — 150 гр
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

Отварить семгу в подсоленной воде. Очистить от костей и разобрать на мелкие кусочки.

Отварить морковь. Дать остыть и натереть на мелкой терке.

Натереть сыр так же на мелкой терке.

Отварить вкрутую яйца. Отделить желтки и белки. Натереть отдельно друг от друга.

Покрошить лук.

Выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: белки, рыба, морковь, лук и сыр.

Последний слой из желтка промазывать не нужно.

Сверху украсить зеленью.

Салат «Мимоза» без картофеля с форелью

Свежая форель прекрасно может заменить собой рыбные консервы. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе форели — 200 гр
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр — 200 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.

Отварить рыбу. Отделить от костей и мелко порезать.

Отварить яйца вкрутую. Отделить желтки от белков и по отдельности потереть.

Мелко порезать лук.

Натереть на терке сыр.

Выложить слоями, промазывая майонезом: белки, рыба, лук, морковь, масло.

Последний слой сделать из желтков.

Украсить зеленью.

Салат «Мимоза» без картошки

Еще один аппетитный вариант приготовления блюда без добавления картошки.

Ингредиенты:

  • Сыр — 200 гр
  • Яйца — 4 шт.
  • Консервированная рыба — 200 гр
  • Масло замороженное — 100 гр
  • Салатный лук — 1 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков, натереть отдельно друг от друга.

Рыбу отделить от масла и костей, размять вилкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слоями, промазывай майонезом: белки, сыр, рыба, лук.

В конце салат покрывается яичным желтком и украшается зеленью.

Салат «Мимоза» без картошки с слабосоленой семгой

Какую рыбу добавить в «Мимозу» — решать вам. Главное, чтобы она сочеталась с остальными ингредиентами. Наиболее популярными считаются рыбные консервы из сайры, горбушки и тунца, печень трески. Но можно попробовать приготовить блюдо с добавлением слабосоленой семги.

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга — 200 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.

Морковь отварить и натереть на мелкой терке.

Лук мелко порубить.

Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.

Выкладывать слоями, промазывай тщательно майонезом: рыба, лук, морковь, белки.

В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.

Здесь вы можете ознакомиться рецептом «Мимозы» с слабосоленой семгой:

Салат «Мимоза» без картошки с печенью трески

Вместо общепринятых рыбных консервов сайры можно использовать печень трески. Особенно понравится такой вариант любителям этого продукта.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 200 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Сыр — 100 гр
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

Отварить вкрутую яйца. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности.

Морковь отварить и натереть на мелкой терке.

Сыр натереть аналогично.

Лук мелко порубить.

Печень отделить от масла и размять вилкой.

Выкладывать слоями: печень, лук, морковь, белки, сыр. Каждый слой тщательно промазывается майонезом.

В конце выложить слой яичных желтков, украсить зеленью.

Салат «Мимоза» с яблоком без картофеля

Еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с добавлением в него яблока.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 200 гр
  • Морковь — 2 шт.
  • Салатный лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков и натереть по отдельности.

Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.

Рыбные консервы отделить от масла и костей, размять вилкой.

Лук мелко нарезать.

Яблоко потереть на терке.

Выкладывать слоя, промазывай майонезом: рыба, лук, белок, яблоко, морковь.

Последним слоем выкладывается желток и украшается зеленью.

Смотрите видео-рецепт «Мимоза с яблоком»:

Салат «Мимоза» без картофеля

Еще один вариант салата «Мимоза», в состав которого не войдет картофель.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 200 гр
  • Яйцо — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Уксус
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Соль

Способ приготовления:

Отварить морковь. Натереть на мелкой терке.

Отварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности друг от друга.

Мелко нарезать лук. В отдельной мисочке лук посолить, добавить сахар, залить уксусом. Дать постоять10-15 минут. Лук обсушить от маринада.

Рыбу размять вилкой, предварительно отделив от масла и костей.

Выкладывать слои в следующей последовательности, тщательно промазывая майонезом: рыба, лук, белки, морковь.

Последний слой из желтков промазывать не нужно.

Украсить зеленью.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Как сделать лучшую мимозу

Мои лучшие советы по изготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем великолепный рецепт мимозы, приготовленный из сухого игристого вина и апельсинового сока? Перейдите к рецепту Mimosa или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их делаем.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как сделать лучшую мимозу дома

Мимоза — восхитительное сочетание игристого вина и апельсинового сока.Они просты, забавны и идеально подходят для обслуживания компании.

Ингредиенты

Поскольку для приготовления коктейлей с мимозой требуется всего несколько ингредиентов, мне нравится следить за их качеством. Для изготовления мимозы вам понадобится:

  • Игристое вино
  • Апельсиновый сок
  • Дополнительные дополнения, такие как водка, Гранд Марнье, Шамбор и даже виски

Как выбрать игристое вино для мимозы

Люблю игристое сухое, а не сладкое. Используйте вино, вкус которого вам нравится. Однако вам не нужно грабить банк. Мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам.

Лучше всего поискать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант. Если вы не нашли то, что вам абсолютно нравится, не стоит опускаться ниже 10 долларов, так как это может вызвать головную боль.

Для получения наилучшей мимозы используйте свежевыжатый апельсиновый сок.

Если умеете раскачивать, используйте свежевыжатый апельсиновый сок.Мы знаем, что это кажется немного чрезмерным, но если учесть, что половина напитка сделана из сока, вы хотите лучшего.

Свежевыжатый апельсиновый сок на вкус более свежий, легкий, немного терпкий и нежный, чем все, что можно найти в магазине. С учетом сказанного, когда мы оказываемся в затруднительном положении, мы будем использовать апельсиновый сок марки Simply.

Идеальное соотношение

Классический рецепт мимозы требует равных частей игристого вина и апельсинового сока. Хотя мы думаем, что это соотношение является лучшим на вкус, если мы обслуживаем толпу на поздний завтрак, мы немного сдерживаем вино. Очевидно, вы тоже можете увеличить количество вина. Просто помните, что это будет сильнее.

Когда вы делаете мимозу, всегда сначала добавляйте игристое вино, а затем поливайте апельсиновым соком. Таким образом, коктейль смешается сам по себе и не образует липкую массу на поверхности стакана. Размешивать не нужно, так как это приведет к тому, что вино станет мягким.

Делаем их для толпы

После того, как мы рассказали, как мы делаем мимозы, многие из наших читателей спрашивали, как делать мимозы для толпы.Вы можете сделать мимозу в кувшине. Предварительно смешайте мимозу в кувшине перед прибытием гостей. Не делайте этого заранее, потому что вы потеряете некоторое количество углекислого газа.

Независимо от того, готовите ли вы мимозу заранее или одну за другой, убедитесь, что вино и апельсиновый сок хорошо остыли. Храните вино, апельсиновый сок и, если вы добавили их в кувшин, храните кувшин в холодильнике до прихода гостей.

Варианты мимозы

Сочетание апельсинового сока и игристого вина потрясающее, но знаете ли вы, что существует множество вариантов мимозы? Вот несколько моих любимых:

  • Добавьте немного клюквенного, ананасового или гранатового сока.
  • Замените апельсиновый сок соком красного апельсина или грейпфрута.
  • Добавьте столовую ложку персикового или клубничного пюре на дно каждого бокала шампанского.
  • Добавьте нарезанные свежие фрукты, такие как клубника, черника и дольки апельсина.
  • Добавьте столовую ложку ликера, например Гран Марнье или Шамбор (для мимозы, вдохновленной французскими мотивами).

Безалкогольные (девственные) мимозы

Для безалкогольного коктейля из мимозы замените игристое вино газированной водой или ароматизированной газированной водой.Безалкогольный газированный виноградный сок — популярный вариант. Еще я люблю ароматизированную газированную воду. Когда дело доходит до газированной воды, существует множество вкусов. Лайм или лимон были бы прекрасны, а для ощущения тропического климата попробуйте воду со вкусом кокоса с небольшим количеством ананасового сока.

Более простые рецепты коктейлей

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Как сделать лучшую мимозу

Мимозы идеально подходят для позднего завтрака, дней рождения, праздников и свадеб.Для лучшей мимозы используйте игристое сухое, а не сладкое вино. Обычно мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам. Лучше всего искать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант.

Приготовить 8 порций

Вам понадобится

1 бутылка (750 мл) сухого охлажденного игристого вина

3 стакана (750 мл) охлажденного апельсинового сока (лучше всего свежевыжатый)

1/2 стакана (120 мл) Grand Marnier, по желанию

Советы Адама и Джоанны

  • Чтобы приготовить 1 коктейль из мимозы: в бокале с шампанским смешайте 1/3 стакана охлажденного игристого вина, 1/3 стакана охлажденного апельсинового сока и 1 столовую ложку Гран Марнье или трипл-сек.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 156 калорий / 1 г белка / 15 г углеводов / Пищевая клетчатка 0 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 0 г / Насыщенных жиров 0 г / Холестерина 0 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Как сделать идеальную мимозу

Мимоза, приготовленная с игристым вином вместо дорогого шампанского, — еще одна причина для тостов за ленивые бранчи на выходных или по любому особому случаю.

Рецепт коктейля Perfect Mimosa

Моя лучшая подруга Ким — королева мимоз. Будь то бездонный бранч с мимозами на выходных, ленивый летний день с собственной мимозой на пляж или просто билет на долгий перелет на самолете, ее рецепт всегда хорошо проводит время начинается и заканчивается мимозами.

Шипучие и шипучие, легкие и яркие мимозы — идеальный коктейль с шампанским, который добавит праздничного чутья любому событию, подходящему для шипучего напитка.Или, по сути, вторник :).

Мимозы незаменимы для свадебных или свадебных душей, детских душ, Дня матери, Пасхи, Дня сурка… практически любого праздника, который вы можете найти поводом для празднования. Чтобы мы не забыли Новый год, когда они являются лучшими, открывающими глаза собачьими глотками, от которых у вас не перехватит дыхание.

По моему скромному мнению, нет лучшего способа устроить ура, чем немного игристого с добавлением чего-нибудь сладкого. Вот почему сегодня я делюсь идеальным рецептом лучших мимоз, приготовленных из игристого игристого вина вместо дорогого шампанского, превращая трепку долларов в вашу руку всего лишь еще одной причиной, чтобы поднять тост за всех празднующих. вот-вот начнем.

Моя маленькая семья и я недавно побывали там, где, по легенде, была создана мимоза, в отеле Ritz в Париже, так что я, естественно, выпил. Я также сделал заметки о том, как сделать идеальную мимозу, так что поехали.

Что в мимозе?

Список ингредиентов мимозы короткий и сладкий: шампанское и апельсиновый сок. Но настоящее шампанское получают из винограда, выращенного только в регионе Шампань во Франции, поэтому другие регионы не могут называть свои игристые вина шампанскими.Это дорого, и, поскольку мимозы представляют собой смесь, я предлагаю вам сохранить чемпионов для празднования отдельно и вместо этого использовать менее затратную версию.

Какое шампанское лучше всего для мимозы?

Какое шампанское использовать в мимозах. Выберите сухое или полусухое игристое вино из Калифорнии, Орегона или Вашингтона. Испанская кава или итальянское просекко — тоже хороший выбор. Попробуйте их все! Потому что это дешевле, чем 12-15 долларов за бутылку.

Осушенное вино уравновешивает сладость сока, делая мимозы более пригодными для питья.Если вы действительно хотите похвастаться и произвести впечатление шампанским, выбирайте сухой брют.

Итак, сколько стаканов мимозы вы можете получить на бутылку? На каждую бутылку игристого вина объемом 750 мл рассчитайте 6-8 мимоз. Мимозу лучше всего подавать без льда (кто захочет разбавить ее?), Поэтому вы должны быть уверены, что ваше шампанское остается холодным.

Какой лучший сок для мимозы?

Рецепт напитка с шампанским и мимозой состоит всего из двух ингредиентов, поэтому максимально используйте то, что у вас есть, тратя как можно больше, чтобы получить лучшее, что вы можете себе позволить.Если вы не едите на какой-нибудь дрянной бездонный, пьяный бранч, главное здесь качество, а не количество.

Мы уже говорили о шампанском, также известном как игристое вино, поэтому все, что осталось в нашем рецепте, — это сок. Сделай апельсиновый сок, моя дорогая.

Для получения лучших мимоз используйте высококачественный апельсиновый сок без мякоти и убедитесь, что он приятный и холодный. Лучше всего свежий апельсиновый сок, лучше магазин хорошего качества, а замороженный сок из концентрата или тот противный апельсиновый пунш, который продается в галлонных кувшинах, следует полностью исключить из рецепта этого производителя мимозы.

Как сделать мимозы

Если краткий список ингредиентов не выдал его, этот рецепт мимозы прост. Просто налейте апельсиновый сок в бокал для шампанского, а затем долейте шампанским. Как только шампанское немного остынет, долейте в бокал больше пузырьков по желанию.

Вы можете подавать домашнюю мимозу как есть или украсить любимыми фруктами, ягодами или травами.

подробнее: 20 дополнительных праздничных завтраков

Соотношение лучшего сока и мимозы шампанского

Мимоза никогда не должна быть слишком сладкой, поэтому при принятии решения о том, сколько частей апельсинового сока в игристом вине или шампанском, используйте соотношение 1/3 сока к 2/3 игристого вина или около 2 унций апельсинового сока на напиток.

Вы можете добавить сок либо перед игристым вином, либо после него, но в любом случае будьте осторожны, чтобы он не вылился, что, по моему опыту, означает, что 1 из 5 бокалов, вероятно, будет.

Можно ли приготовить безалкогольную мимозу?

Для безалкогольной мимозы безалкогольного коктейля замените игристое вино простой или ароматизированной газированной водой или игристым виноградным соком.

Гарниры My Go-To Mimosa

Оставьте мимозу как есть или украсьте свежими фруктами, например:

  • семена граната
  • малина
  • черника
  • клубника
  • ежевика
  • свежие травы, такие как мята, базилик, веточки розмарина
  • дольки апельсина
  • дольки ананас
  • киви раунда

Мои любимые фужеры для шампанского для мимозы

Вы можете спросить, зачем нужен специальный бокал для шампанского.Да! Потому что все дело в пузырях, детка! Узкая верхняя часть бокала для шампанского обеспечивает меньшую площадь поверхности, чтобы вино оставалось сильным, а газировка — бурлящей. Узкая верхняя часть также приближает аромат напитка к носу. И должен сказать, я никогда не нюхал шампанского, которое мне не нравилось.

У меня есть целая коллекция бокалов для шампанского, от стебля до без стебля. Большинство флейт, которые вы найдете, имеют размер от 8 до 9 унций, с достаточным пространством для пузырей, чтобы подниматься, опускаться и глотать, в том числе:

СОВЕТ: Если у вас есть остатки шампанского, наука рекомендует держать его холодным, и шипение будет длиться несколько дней с пробкой или без нее.

Советы по созданию лучших мимоз

Если вы любите приключения, смешивайте и сочетайте вкусы, используя персиковый нектар (для создания беллини), гранатовый сок, сок манго, ананасовый сок или клюквенный коктейль, как я сделал в моем DIY Mimosa Bar.

А поскольку этот коктейль подается без льда, обязательно используйте охлажденное игристое вино и холодный апельсиновый сок. Перед подачей охлаждать игристое вино не менее 3 часов.

Наконец, не мешайте мимозу .При перемешивании пузырьки в шампанском разрываются, и они становятся плоскими.

Другие идеи рецептов бранча

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Как сделать идеальную мимозу

Мимоза, приготовленная с игристым вином вместо дорогого шампанского, — это еще один повод поднять тост за ленивые бранчи на выходных или по любому особому случаю.

Состав

  • 1 750 мл бутылка охлажденного игристого вина, кавы или просекко (составляет около 8 мимоз)
  • 16-20 унции апельсиновый сок без мякоти (2 унции на напиток)

Инструкции

  1. Откройте бутылку игристого вина.

  2. Налейте 2 унции апельсинового сока в бокал для шампанского, затем медленно добавьте шампанское, пока стакан не станет полным. Как только пузырьки немного утихнут, добавьте еще шампанского по желанию. Не мешайте.

  3. По желанию украсьте свежими фруктами. Ваше здоровье!

Примечания к рецепту

  • Совет: Поскольку этот коктейль подается без льда, обязательно используйте охлажденное игристое вино и холодный апельсиновый сок. Перед подачей охлаждать игристое вино не менее 3 часов.

Пищевая ценность

Как сделать идеальную мимозу

Сумма на порцию

калорий 26 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 113 мг 3% 2 Углеводы 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 1 г 2%

Витамин A 113IU 2%

Витамин C 28 мг 34%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг

6% в процентах диета на 2000 калорий.

Еще шампанское на бранч с

Вы тоже поклонник позднего завтрака? Поделитесь своими любимыми рецептами и причинами тостов в комментариях ниже.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить вашу жизнь и распланировать ее по минимуму.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Классический рецепт мимозы — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить мимозу дома, с помощью этого простого рецепта! Эти простые коктейли из 2 ингредиентов гарантированно станут звездой вашего следующего бранча.

Если я устраиваю бранч по особому случаю, можете поспорить, что мимозы будут в меню. Легкие, свежие и праздничные, они идеально подходят для празднования всего — от Дня матери до Рождества. С цитрусовыми в разгар сезона и приближающимся Новым годом, я подумал, что сейчас самое время поделиться своим классическим рецептом мимозы.Готовите ли вы его для новогоднего бранча, любого праздничного собрания или ленивого утра на выходных, я надеюсь, вам это понравится. Ура, друзья!

Как приготовить мимозу

Сделать мимозу не может быть проще, так как для этого требуются всего два основных ингредиента: охлажденное игристое вино и апельсиновый сок. Вот и все! Для этого коктейля вам даже не понадобится лед. На самом деле, для достижения наилучших результатов вам следует избегать его использования, так как он разбавит и уменьшит карбонизацию вина. Чтобы получить действительно холодный игристый коктейль, охладите вино и апельсиновый сок на ночь перед тем, как собираетесь приготовить мимозу.

Когда вы будете готовы к подаче, налейте вино в наклонный бокал для шампанского, дайте ему стечь по внутренней стороне бокала, чтобы избежать потери карбонизации. Добавьте в вино апельсиновый сок, попробуйте, отрегулируйте и наслаждайтесь!

Мне нравится использовать сухое игристое вино и апельсиновый сок в соотношении 50/50 в моих мимозах, но убедитесь, что вы попробуете и отрегулируете свой напиток по своему вкусу. Вы можете предпочесть 2 части игристого вина 1 части апельсинового сока или наоборот, если вам нравится менее алкогольный коктейль.

Советы по рецепту мимозы
  • Выломайте бокалы для шампанского. Фужеры для шампанского предназначены для сохранения газирования, поэтому их использование сделает ваши напитки более игристыми. Если у вас их нет, лучшим выбором будут фужеры.
  • Охладите очки. Как я уже сказал выше, вам не следует добавлять сюда лед, так как он заставит коктейли быстрее разложиться. Если вы хотите, чтобы ваша мимоза остыла, заранее охладите бокалы вместе с игристым вином и апельсиновым соком.
  • Пропустить мякоть. Никому не нравится мясистая мимоза! Для мягких, игристых коктейлей выбирайте апельсиновый сок без мякоти. Если вы предпочитаете отжимать самостоятельно, заранее отожмите и процедите. Затем охладите его, прежде чем смешивать напитки.
  • Перемешайте. Этот рецепт мимозы прост и гибок, так что не стесняйтесь играть с ним. Попробуйте заменить обычный апельсиновый сок соком кровавого апельсина или используйте другой свежий фруктовый сок. Клюквенный сок, яблочный сидр, грейпфрутовый или гранатовый сок — все это будет отличным выбором.Вы также можете добавить немного апельсинового ликера, такого как Grand Marnier, для более сильного апельсинового вкуса. Немногое имеет большое значение — начните с соотношения апельсинового сока и ликера 4: 1.
Еще больше любимых рецептов бранча

К любому бранчу подойдет мимоза! Посмотрите мои 60 лучших рецептов бранча, чтобы найти множество сладких и соленых идей, или попробуйте любой из этих восхитительных рецептов:

Классический рецепт мимозы

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

На 8 порций

Эти Легкие двухкомпонентные коктейли гарантированно станут звездой вашего следующего бранча!

  • 1 бутылка шампанского, просекко или кавы (750 мл), охлажденная
  • 3 стакана (750 мл) апельсинового сока

Клубничный ананас Mimosas — Damn Delicious

4 апреля 2015 г.

Самая простая, быстрая и лучшая мимоза из 4 ингредиентов.И все, что вам нужно, это всего 5 минут, чтобы это сделать!

Кто не любит хорошую мимозу? Это легкий, освежающий и прекрасный повод выпить веселых напитков во время бранча, не будучи оцененным. С помощью этого рецепта вы можете легко приготовить мимозу прямо у себя дома, потратив всего 5 минут на приготовление.

Лучше всего то, что простое добавление клубники добавляет немного цвета и немного пропитанной вином клубники, которую можно перекусить позже, вместе с забавным тропическим ананасом.

Хотя вы действительно можете добавить любой из ваших любимых фруктов — персики, чернику, киви — возможности безграничны. Вы даже можете заморозить их, чтобы ваши мимозы оставались красивыми и прохладными в жаркие летние дни!

Клубника и ананас Mimosas

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Самая простая, быстрая и лучшая мимоза из 4 ингредиентов.И все, что вам нужно, это всего 5 минут, чтобы это сделать!

Клубника и ананас Mimosas

5 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 1/2 стакана апельсинового сока
  • 1 1/2 стакана ананасового сока
  • 1 бутылка игристого белого вина (750 мл), охлажденное
  • 1/2 стакана клубники, тонко нарезанной

Указания:

  1. Используя кувшин, смешайте апельсиновый и ананасовый соки.
  2. Налейте смесь апельсина и ананаса в бокалы для шампанского до половины. Наполните бокалы белым вином.
  3. Подавайте сразу же, при желании украсив клубникой.